3D сады


Зародыш в яйце курицы как выглядит


Развитие цыпленка в яйце по дням, фото и видео | Курочка

Добрый день, дорогие читатели! Мы сегодня дадим описание, покажем фото и видео про развитие цыпленка в яйце по дням во время инкубации в домашних условиях и на птицефабриках. Инкубация яиц сегодня уверенно практикуется как в фабричных масштабах, так и на частных подворьях.

Но, несмотря на широкое распространение, мало кто задумывается о сложном механизме, заложенном на генетическом уровне, обеспечивающим рост и развитие цыпленка.

До сих пор встречается мнение, что птенец вырастает из желтка. В этой статье вы узнаете все секреты, скрываемые под скорлупой, а также что за «страшный» смысл скрывается под словами аллантоис у цыпленка и амнион у цыпленка, и какую функцию они выполняют.

Содержание статьи:

  • 1 Развитие цыпленка в яйце по дням видео
  • 2 Развитие цыпленка в яйце по дням фото
  • 2.1 Бластодиск
  • 2.2 Амнион у цыпленка
  • 2.3 Аллантоис у цыпленка
  • 3 Дыхание цыпленка в яйце
  • 4 Питание цыпленка в яйце
  • 5 Положение яйца и развитие цыпленка
  • 5.1 Значение поворачивания яйца для развития цыпленка

Развитие цыпленка в яйце по дням видео

Развитие цыпленка в яйце по дням фото

Бластодиск

Развитие цыпленка начинается с бластодиска. Бласодиск – это небольшой сгусток цитоплазмы, находящийся на поверхности желтка. В месте нахождения бластодиска плотность желтка значительно ниже, что способствует неизменному всплыванию желтка бластодиском вверх.

Эта особенность обеспечивает лучшее прогревание в процессе инкубации. Оплодотворенный бластодиск начинает деление еще в организме курицы и к моменту снесения он уже полностью окружен бластодермой. Выглядит бластодиск как небольшое белое пятнышко размером около 2 мм.

Светлый ореол, кольцом окружающий зародышевый диск является бластодермой.

При попадании яйца в благоприятные окружающие условия, остановившееся после снесения, деление клеток продолжается.

На 2 – 3 сутки инкубации начинается развитие провизорных оболочек:

  • Амнион у цыпленка
  • Аллантоис у цыпленка

Все они являются, по сути, временными органами, призванными выполнять функции обеспечения жизнедеятельности зародыша до момента его окончательного формирования.

Амнион у цыпленка

Представляет собой оболочку, предохраняющую зародыш от физического воздействия и высыхания, благодаря наполнению жидкостью. Амнион у цыпленка регулирует количество жидкости в зависимости от возраста зародыша.

Эпителиальная поверхность амниотического мешка способна наполнять водой полость с эмбрионом, а также обеспечивает отток жидкости по мере его роста.

Аллантоис у цыпленка

Один из временных органов, выполняющий множество функций:

  • снабжение эмбриона кислородом;
  • изолирует от эмбриона отходы жизнедеятельности;
  • участвует в транспорте жидкости и питательных веществ;
  • осуществляет доставку минеральных веществ и кальция от скорлупы к зародышу.

Аллантоис у цыпленка, в процессе роста, создает разветвленную сосудистую сеть, которая выстилает всю внутреннюю поверхность яйца и соединяется с птенцом через пуповину.

Дыхание цыпленка в яйце

Кислородообмен в яйце в зависимости от стадии развития цыпленка имеет различный механизм. На начальной стадии развития, кислород поступает из желтка напрямую в клетки бластодермы.

С появлением кровеносной системы, кислород поступает уже в кровь, по-прежнему из желтка. Но желток не может полностью обеспечить дыхание быстрорастущего организма.

Начиная, с 6 дня функция обеспечения кислородом, постепенно, перекладывается на аллантоис. Рост его начинается в сторону воздушной камеры яйца и достигнув ее, покрывает все большую внутреннюю площадь скорлупы. Чем больше растет цыпленок, тем большую площадь покрывает аллантоис.

При овоскопировании он выглядит как розоватая сеть, охватывающая все яйцо и замыкающаяся с острой его стороны.

Питание цыпленка в яйце

В первые дни развития эмбрион использует питательные вещества белка и желтка. Так как в желтке содержится целый комплекс минеральных веществ, жиров и углеводов, он способен обеспечить все первоначальные потребности растущего организма.

После замыкания аллантоиса (11 день развития), происходит перераспределение функций. Зародыш, становится крупнее и принимает положение вдоль длинной оси яйца, головой к тупому концу. Белок к этому моменту сконцентрирован в остром конце яйца.

Вес птенца вкупе с давлением аллантоиса обеспечивает смещение белка и проникновение его через амнион в рот зародыша. Благодаря этому непрерывному процессу обеспечивается быстрый рост и развитие цыпленка в яйце по дням во время инкубации.

С 13 дня минеральные вещества, которые использует цыпленок для дальнейшего развития, доставляются аллантоисом от скорлупы.

Следует знать: Нормальное питание цыпленка, способен обеспечить, только своевременно замкнутый аллантоис у цыпленка. Если, при его смыкании, в остром конце яйца, остался не покрытый сосудами белок, цыпленку не хватит питательных веществ для дальнейшего роста.

Положение яйца и развитие цыпленка

В последнее время все шире практикуется инкубация куриных яиц в вертикальном положении. Но такой способ не самым лучшим образом сказывается на развитии цыпленка.

При вертикальном положении, максимальный наклон при поворотах равен 45°. Этого наклона недостаточно для нормального роста аллантоиса и своевременного его смыкания. Особенно это касается крупных яиц.

При инкубации в горизонтальном положении поворот обеспечивается на 180°, что положительно влияет на рост аллантоиса и как следствие питание птенчика.

Как правило, пушистики, выведенные при вертикальном положении яиц, имеют вес на 10% ниже, чем  выведенные при горизонтальном положении.

Значение поворачивания яйца для развития цыпленка

Поворачивание яиц во время инкубации необходимо на всех стадиях развития, кроме первых суток и двух последних. В первые сутки необходимо интенсивное прогревание бластодиска, а в последние сутки маленький пискун уже принял положение для пробивания скорлупы.

На начальных стадиях развития поворачивание яиц устраняет риск прилипания бластодермы или амниона к внутренней стороне скорлупы.

Поворачивание также способствует:

  • сокращению амниона;
  • равномерности прогревания яиц;
  • принятию эмбрионом правильного положения;
  • улучшению газообмена;
  • своевременному смыканию аллантоиса;
  • улучшению питания зародыша.

Теперь, после прочтения статьи, можно судить о сложности процессов, происходящих с маленьким петушком или курочкой во время его развития от нескольких клеток до маленькой птички. Этот процесс не менее сложен, чем развитие человеческого ребенка или, например, котенка в утробе матери, где гарантированы постоянные условия.

Развитие цыпленка в яйце по дням полностью зависит от внешних условий, обеспечение которых и является инкубацией.

Подпишитесь на обновления сайта, чтобы первыми узнать куриные новости, которые помогут решить все проблемы.

Поделитесь статьей в социальных сетях, пусть ваши единомышленники тоже узнают про развитие цыпленка в яйце по дням в период инкубации.

Вот фото от нашей постоянной читательный Юлии Арептевой, цыпленок вывелся под наседкой!

Желаем всем удачного вывода желтых, серых и других пушистиков!

© Все про кур 2018, Все права защищены.

Развитие цыпленка в яйце: описание процесса по дням

Чтобы иметь возможность влиять на то какие получатся цыплята, в первую очередь надо понимать, каким образом происходит развитие цыплёнка. Зная это, можно вовремя отбраковать непригодные яйца и получить здоровых куриц. Посмотрим как развиваются эмбрионы цыпленка, в простой и понятной форме.

Развитие цыплёнка в яйце по дням

Будущий цыпленок развивается довольно быстро и изменения в яйце происходят каждый день.

  • 1 день – сразу после снесения яйца виден зародышевый диск, который начинает расти. Появляются кровеносные сосуды;
  • 2 день – начинает формироваться мешок, который будет называться амнион, наполненный жидкостью. Он будет окружать эмбрион цыплёнка и защищать его от ударов. Вокруг эмбриона с амнионом, с внутренней стороны скорлупы, образуется аллантоис – им зародыш будет дышать, также амнион будет принимать продукты жизнедеятельности эмбриона. Идёт формирование желткового мешка, появляется сердце и начинается сердцебиение;
  • 3 день – выделяется голова будущего птенца;
  • 4 день – длина зародыша 8 мм. Вокруг него – амнион, наполненный жидкостью. Зародыши цыпленка поворачиваются набок, обозначаются зачатки конечностей. Аллантоис становится большим мешком, оплетённым сосудами;
  • 5 день – глаза пигментируются и увеличиваются, развиваются зачатки ног и крыльев, различим рот и изогнутая шея. Размер эмбриона около 1,5 см, масса 0,5 г;

яйцо

  • 6 день – длина зародыша 2 см, масса 2 г. На ногах и крыльях выделяются пальцы, образуются веки, различается надклювный бугорок. Почти весь желток оплетает кровеносная система;
  • 7 день – рост продолжается: тело удлиняется, голова увеличивается в размерах;
  • 8 день – определяются половые железы, что позволяет уже на этом сроке отличить курочку от петушка. Сформированы пальцы;
  • 9-10 дни – зародыш цыплёнка приобретает всё большее сходство с птицей. На спине и голове появляются перьевые сосочки;
  • 11 день – масса 3,5 г, размер 2,5 см. Смыкание аллантоиса на остром конце яйца. У цыплёнка различается будущий гребешок, появляются коготки. Всё тело покрыто перьевыми сосочками;
  • 12 день – зародыш вырастает до 3,5 см. На спинке появляется первый пушок, а гребешок становится зубчатым;
  • 13 день – пушок покрывает спину, голову и бёдра, веки закрывают глаза;
  • 14 день – длина зародыша 4,5 см. Пух покрывает всё тело. Цыплёнок поворачивается головой к тупому концу яйца;
  • 15-16 дни – зародыш достигает размера 6 см. У него формируются ноздри, полностью развиты коготки. К этому времени белок уже полностью использован, и главной пищей является желток;

цыпленок в яйце

  • 17-18 дни – масса эмбриона 20 г, размер 7 см. Ноги цыплёнка полностью покрываются чешуйками, а клюв обращён к воздушной камере, находящейся в тупом конце. Кровеносные сосуды, оплетающие аллантоис, начинают высыхать и дегенерировать;
  • 19 день – размер цыплёнка 7,5 см. У него открываются глаза. В полость тела втягиваются остатки желтка. Ими малыш будет питаться в первое время после вылупления. Сосуды аллантоиса уже не нужны, и они отмирают;
  • 20-21 дни – размер цыплёнка 8 см, масса тела от 35 г и выше. Малыш пробивает оболочку воздушной камеры, делает первый вдох лёгкими и начинает проклёвывать скорлупу. Происходит вылупление.

Овоскопирование

Процедура овоскопирования основана на просвечивании яйца ярким пучком света, при этом видно всё, что происходит внутри. При помощи овоскопирования отбираются только качественные яйца для закладки в инкубатор.

Похожие публикации

Просвечивание на протяжении всего периода инкубации позволяет отбраковывать непригодные яйца.

Важно! Достаточно проводить овоскопирование раз в 3-5 суток.

Первый раз это делают не раньше, чем на 4-6 сутки для мясо-яичных пород, а для мясных – на 7-е сутки.

овоскопирование

Нормальное развитие эмбриона

Овоскопирование сродни УЗИ беременной женщины, которое проводят трижды за весь период развития младенца.

  • На первом овоскопировании просматривается сетка сосудов. Тень эмбриона заметна, если покачать яйцо.
  • На второй процедуре заметен зародыш, опутанный сосудами. Хорошо видно аллантоис, окружающий всё содержимое и замыкающийся на тонком конце.
  • На третьей процедуре цыплёнок занимает почти всё место, его очертания просвечиваются, и заметно как он двигается.

Патологии

По результатам овоскопирования выбраковываются яйца с такими признаками:

  • Тёмные пятна внутри;
  • Желток при покачивании не двигается;
  • Желток легко передвигается и не возвращается на своё место;
  • Структура скорлупы неоднородная, «мраморная»;
  • Два желтка;
  • Светлые полосы;
  • Желток визуально не определяется, содержимое имеет оранжевый цвет;
  • Воздушная камера увеличена и находится в остром конце или смещена вбок;
  • Чужеродные включения;
  • Кровяные сгустки;
  • Сосуды не просматриваются, эмбрион выглядит как тёмное пятно – это замерший плод.

Важно! Если обнаруживается много яиц, имеющих одинаковую патологию, обратите внимание на условия в инкубаторе.

Процесс рождения цыплят. Таинство рождения цыпленка

Всем нам известно практически все о появлении и развитии человеческого зародыша, но далеко не все знают о том, как вылупляются цыплята после того, как курица снесла яйцо. А ведь это не только интересный процесс, но еще и достаточно сложный. Фермерам нужно быть настоящими специалистами, чтобы привести на свет достойное и здоровье потомство курочки. Необходимо также выбрать нужный способ высиживания яиц, а ведь их существует несколько видов. Поэтому о том, как рождается цыпленок, вы узнаете ниже.

Существует лишь два способа появления и высиживания цыплят на свет и это: инкубатор и естественное высиживание. Хотя сами по себе эти методы значительно отличаются друг от друга. Главное, что нужно запомнить, это то, что в естественном способе рождения потомства, сам фермер не должен принимать никакого участия.

Однако при искусственном, успешность процесса будет зависеть от него и его умений. После того, как курица в течение 21 дня высиживает свои яйца, на свет появляется потомство с небольшими перерывами между собой. А видео и фильмы на эту тему, покажут вам, как это выглядит в реальности.

А вот, что касается инкубатора, то здесь все гораздо тяжелее, а все потому что при неправильной настройке характеристик машины, цыплята могут вообще не появиться на свет. Или же вы вовремя не перевернете яйца, но самая распространенная проблема, это неправильная температура. Поэтому стоит хорошенько подумать, прежде прибегать к помощи инкубатора, иначе вы рискуете потерять все потомство.

Как все начиналось

Как и человеческий зародыш цыпленок начинает развиваться, как отдельный живой организм именно с того момента, когда яйцо будет оплодотворено. Суть процесса в том, что яйцо, после того как выйдет из яичника, попадает в яйцевод. Во время этого движения в самом желтке формируется диск зародыша. Чаще всего на это уходит около 22 часов.

В этот период вы можете увидеть, что эмбрион выглядит, как два слоя клеток. Во время носки, яйцо попадет из курицы во внешний мир с температурой в 40 градусов по Цельсию, но из-за перепада температуры развитие цыпленка значительно замедляется. Именно для того, чтобы возобновить дальнейшее развитие, под курицу и подкладывают выводок, чтобы были воссозданы первичные условия.

Если говорить про теплое время года, то курица имеет возможность высидеть около 15 яиц, а зимой не больше 10. А если же их будет больше, то зародыш может замерзнуть и не вылупиться.

Все необходимые витамины и минералы цыпленок берет именно из желтка. Первые кровеносные сосуды у зародыша могут появиться уже в первые несколько дней. А к концу недели у него даже появляются первые низшие позвонки. В это же время при ближайшем рассмотрении яйца на свету можно заметить, что зародыш подрос и теперь его размер около 1 см в длину. Большинство специалистов отмечает, что в первые недели, цыпленок напоминает по развитию ящерицу.

После восьмого дня, эмбрион похож на маленькую птицу. А после этого его внешний вид особо не меняется, он лишь становиться больше и более развитым. И уже на последний, 21 день развития, цыпленок вылупляется, а точнее сам проклевывает поверхность яйца и появляется на свет. Существует множество видео на эту тему.

Как цыпленок появляется под наседкой?

После того, как яйцо оплодотворилось и появилось под курицей и начинается основной процесс их высиживания. У многих птиц нет подобного инстинкта, но тех у кого есть, заботятся и защищают свое потомство. В гнезде создается свой климат и свои температуры. Чаще всего на груди она самая высокая, а ближе к хвосту снижается. Те особые пятна, которые иногда можно увидеть на груди курицы как раз и созданы для того, чтобы она обогревала яйца.

А для того, чтобы не перегревать или не переохлаждать потомство, курица самостоятельно переворачивает яйца со стороны в сторону по несколько раз в день. Опытные фермеры советуют не тревожить и не волновать курицу-наседку в первые дни высиживания, потому что она может разволноваться и покинуть гнездо, и тогда будущий цыпленок погибнет. Бывают даже такие ситуации, когда курица по несколько дней не ела и не пила, чтобы ее потомство было в уюте и тепле.

А вот в те минуты, когда птица будет отходить, чтобы поесть, хозяину следует убрать в гнезде, но не при каких обстоятельствах не стоит менять поврежденные яйца на новые, потому что они все равно будут недоразвитыми. А если процесс происходит зимой или в холода, то лучше, если вы утеплите гнездо теплыми тканями и сеном. В остальном же, ни цыплята, ни курица не требуют никакого вашего участия, как при искусственном высиживании.

Особенности появления цыпленка в инкубаторе

Этот процесс гораздо сложнее, чем естественный, поэтому важно ознакомиться со всеми особенностями заранее, чтобы в дальнейшем не допускать трагичных ошибок. Перед тем, как вы загрузите яйца цыплят в инкубатор, необходимо, чтобы он проработал без них в течение трех-пяти дней. Как раз в это время вы и сможете настроить нужную температуру.

А непосредственно перед тем, когда вы положите будущее потомство в машину, нужно чтобы вы их занесли в теплое помещение. Это необходимо, чтобы избавиться от перепада температуры и во избежание деформации скорлупы. Яйца помещаются тупым концом к верху, а температура настраивается в районе 38 градусов, влажность около 65%.

С течением времени эти показатели нужно снижать. Запомните, что вам придется переворачивать яйца через каждые два часа, но есть инкубаторы, которые делают это сами. Хотя лучше, если вы самостоятельно будете проверять это, потому что в любой машине может быть сбой механизма и цыплята не смогут вылупиться.

Важно постоянно следить за поступлением воздуха и температурой. И если в первые дни воздуха должно быть минимальное количество, то ближе к вылуплению, обмен воздуха в инкубаторе должен быть максимальным.

А все для того, чтобы цыпленок привыкал дышать самостоятельно. Также необходимо запомнить, что температура не должна быть как высокой, так и слишком низкой. После 10 дня она не должна превышать чем 38 градусов по Цельсию, иначе нужно будет применить охлаждение до 32 градусов.

В дни перед появлением птенцов показатели влажности воздуха должны быть около 65 %, а температуры около 37 градусов. Именно тогда вылупелние пройдет успешно и на свет появиться здоровое и развитое потомство.

Развитие яиц в инкубаторе – особый процесс, который может провести без ошибок, лишь тот, кто имеет определенный опыт. Хотя никто не застрахован от неудач, и несколько ваших яиц могут все-таки не развиться до конца или же цыпленок умрет до момента появления на свет, но допускать такие погрешности нормально и в следующий раз все пройдет лучше.

Как вылупляются цыплята из яйца – интересует любого фермера. При соблюдении условий температуры и влажности в инкубаторе весь процесс происходит буквально за 1 час и без посторонней помощи.

Существует два способа выведения цыплят: в инкубаторе и естественным путем (насиживает курица). Общий срок созревания в обоих случаях составляет от 20 до 25 дней. Если проходят 26-е сутки, вылупление не состоится: эмбрион погиб в яйце. При этом в условиях достаточного обогрева срок рождения составит не более 20-21 дня, а если температура временами была недостаточно высокой, вероятны задержки на несколько суток. Таким образом, норма созревания для цыпленка составляет 3 недели.

Весь процесс формирования зародыша из желтка и белка яйца разделяют на 3 стадии:

  • до 5 дней;
  • с 6 по 20 день;
  • день вылупления.

Первые 5 дней

В этот период из простого привычного яйца, состоящего из белка и желтка, не только формируется эмбрион, но он еще и начинает дышать атмосферным воздухом, скапливающимся в полости яйца. Опыты по выращиванию цыпленка из яйца с удаленной скорлупой в чашке Петри позволили увидеть весь процесс вживую:

Период с 6 по 20 день

На этой стадии происходят все основные процессы, благодаря которым эмбрион быстро растет и под конец достигает практически размера яйца.

Видео — Процесс эмбрионального развития

Признаки скорого вылупления

Контролировать вылупление в инкубаторе легче, чем в случае насиживания курицей. В любом случае спустя 19 полных суток начинают готовиться к тому, что птенец скоро появится на свет. Узнать его скорое появление становится возможным по следующим признакам:

  • слабое попискивание, доносящееся даже из целостного яйца;
  • звук скрежета по скорлупе – его хорошо удается услышать, если приложиться ухом вплотную к яйцу;
  • появление небольшого отверстия (наклева) и расходящихся от него трещин – очевидный сигнал к тому, что процесс вылупления начался; в этом случае всегда слышится писк цыпленка.

Разведение домашней птицы в домашних условиях начинается с инкубатора. В данной статье мы сосредоточим свое внимание именно на самодельных инкубаторах.


Все эти явления говорят о том, что рождение состоится в ближайший день или даже несколько часов. Поэтому после 17 суток, а тем более после появления любого из описанных признаков предпринимают сразу несколько действий:

  1. Следует прекратить переворачивать яйца в инкубаторе примерно за 3 суток до срока рождения (21 сутки).
  2. В это же время температуру в инкубаторе следует соблюдать около 37 градусов, а влажность – не менее 65%.
  3. Обязательно следует опрыскивать дважды в день поверхность яиц теплой водой после 17 суток: дело в том, что если скорлупа слишком сухая, она становится прочной, и цыпленку будет очень трудно ее разбить. По этой причине новорожденные часто не могут самостоятельно выбраться из яйца.
  4. Для поддержания оптимальной влажности следует также подлить воду в нижний поддон и следить за тем, чтобы она всегда там была.
  5. Все это время наблюдают за яйцами практически беспрерывно. Особенно поможет определить момент вылупления звук писка рождающегося птенца. Интересно, что нередко уже на 18 сутки становятся слышны постукивания по скорлупе изнутри и тихие звуки. Это очень хорошие признаки – они подтверждают, что зародыш благополучно превратился в птенца, и он готов к рождению.

В случае необходимости птенцу помогают избавиться от остатков скорлупы. О том, как это сделать и в каком случае, описывается далее.

Процесс вылупления

В норме сам процесс вылупления от формирования наклева до полного освобождения цыпленка от скорлупы происходит в течение 1 часа. Бывают случаи, когда может понадобиться несколько часов. Процесс происходит следующим образом:

  1. Появляется небольшое отверстие, в которое виден светло-розовый клюв цыпленка.
  2. Он разрушает сначала небольшой фрагмент скорлупы, а затем начинает расширять отверстие, из-за чего от него в разные стороны идут трещинки.
  3. В это время яйцо активно вертится от усилий птенца, слышен скрежет – он пытается разрушить стенки клювом и царапает ногтями на лапах. Одновременно слышен писк.
  4. Далее трещины начинают заметно увеличиваться, и спустя несколько минут 2 части скорлупы заметно расходятся друг от друга.
  5. Довольно резкими движениями новорожденный окончательно раздвигает обе половины и как бы выкатывается из яйца. Глаза у него сразу открытые, он активно дышит. Первоначально поверхность тела птенца мокрая, а на перьях заметны остатки скорлупы.

Процесс вылупления

Видео — Рождение цыпленка в инкубаторе

Нужно ли помогать птенцу вылупиться

Часто начинающие фермеры задаются вопросом, есть ли необходимость помогать цыпленку вылупляться – ведь все процессы происходят на уровне инстинктов, которые в него заложила природа. Правильный ответ, основанный на многочисленном опыте вылупления цыплят в инкубаторах, следующий: помогать нужно, но не во всех случаях.

Причины для помощи следующие:

  1. В условиях инкубатора может быть соблюдена недостаточная влажность, из-за которой скорлупа становится прочной, и цыпленок практически не может выбраться самостоятельно. Если в течение нескольких часов он не может покинуть яйцо, может задохнуться.
  2. Наконец, в некоторых случаях птенец может оказаться довольно слабым, и если ему не помочь, он будет вылупляться слишком долго, поэтому опять же появляется риск гибели.

Самое главное – это понять, в каких случаях и каким образом помогать. Очевидные случаи – когда вылупление занимает несколько часов: в норме такого быть не должно. Особенно важно, чтобы птенец за 15-20 минут смог расковырять наклев до состояния щели: к нему должно попадать достаточное количество воздуха.

Возможная помощь состоит в следующих действиях:

  • когда наклев только появился, можно слегка увеличить его, отколупав буквально по сантиметру в каждую сторону;
  • на этапе, когда появилась трещина, и половинки уже разошлись, можно слегка помочь цыпленку освободиться от уже ненужной скорлупы. Этот момент запечатлен на видео.

Видео — Процесс вылупления цыплят

Во время помощи новорожденному следует учесть 2 важных условия:

  1. Расковыривать скорлупу самостоятельно, когда только появился наклев, ни в коем случае нельзя. Дело в том, что кровеносные сосуды цыпленка могут быть связаны с ней до самого последнего момента. Если поспешить, сосуды будут повреждены, и велика вероятность того, что новорожденный умрет от кровопотери.
  2. Освобождают птенца от половинок скорлупы, когда он уже раздвинул их, очень аккуратно. Прежде чем это делать, сначала убеждаются, что скорлупа действительно свободно отходит от поверхности его тела (это наглядно было показано на видео).

После того, как рождение состоялось, и цыпленок полностью освободился от яйца, скорлупу выбрасывают, а новорожденному нужно дать обсохнуть примерно 2 часа – в это время не следует трогать его, пытаться снять остатки скорлупы и совершать другие действия.

Уход за новорожденными цыплятами

Суточный цыпленок весит порядка 35-40 г, он активный и живой. Быстро перемещается, как только обсохнет, и уверенно стоит на ногах, издает громкий писк. Если птенец держится слабо и выглядит вялым, его сразу отделяют от всех остальных и возвращают на место только в тех случаях, когда он оживает.

Рождение новой жизни – невероятный и трогательный момент. Как же приятно наблюдать, когда куриные яйца превращаются в милейшие желтые комочки. Наверняка даже бывалые заводчики не могут не умилиться только что вылупившемуся цыпленку. Давайте вместе проживем этот трогательный момент, узнаем как вылупляются цыплята – видео и фото помогут нам в этом!

Признаки предстоящего вылупления

Ваши малыши могут появиться на свет как традиционно – из-под наседки, так и посредством инкубатора. В любом случае контролировать процесс насиживания нужно, но в инкубаторе это, естественно, делается тщательней. Для уверенности в том, что из ваших яиц точно получится выводок, они должны быть 100% оплодотворенные и качественные. Предположим, что яйца вы заложили хорошие, условия в инкубаторе соблюдали правильные и как же понять, что птенчик скоро появится на свет? Инкубационный период куриного яйца составляет 21 день.

За три дня до предполагаемого дня рождения птенцов нужно прекратить переворачивать яйца в инкубаторе и внимательно за ними следить. В яйце, которое в ближайшем времени станет цыпленком, слышны характерные постукивания клювиком – это маленькая птичка просится на волю. Иногда даже слышны очень тихие попискивания, такие признаки жизни начинают проявляться уже на 17-19 день. После постукиваний идет черед наклевов - если вы увидели маленькую дырочку в скорлупе, не спешите «помогать» птичке выбраться. Первое видео, демонстрирующее нам процесс вылупления птенца, смотрите далее.

Иногда с момента наклева до полного вылупления птички проходит несколько часов. Главное, периодически обращать внимание на такое яйцо с наклевом, иногда помощь птичке все-таки нужна, иначе цыплёнок может задохнуться и умереть в своей скорлупе.

Процесс вылупления

Если ваши цыплята должны вылупиться в гнезде, из-под наседки, то она, как правило, следит за всем процессом и контролирует его. Однако, доверять полностью его птице не стоит, иногда попадаются нерадивые мамаши, которые могут своей массой задавать новорожденного малыша. Но далее вы можете увидеть необычайно умилительное видео, в главной роли которого заботливая мама-наседка и новорожденные цыплята!

Итак, процесс вылупления цыплят происходит так:

  • Сначала на скорлупе появляется маленькая трещинка, которая в течение нескольких часов превращается в небольшую дырочку.
  • Далее, маленький цыпленок вращается в яйце и при помощи имеющегося у него образования под названием «яйцевой зуб» раскалывает скорлупу по окружности. Следует отметить, что за время высиживания скорлупа истончается и становится очень хрупкой, для раскалывания скорлупы птенцу требуется, как правило, от 6 до 12 часов. Пока цыпленок борется с яичной оболочкой, освобождая себе путь на свободу, наседка издает специфические зовущие звуки.
  • Случается так, что птенчик обессиливает раньше времени и не может далее бороться со скорлупой, в таком случае на помощь ему приходит либо мать-наседка, либо человек. К сожалению, смертность среди птенцов, которым требуется помощь еще на стадии вылупления, выше, чем среди всех прочих.

Еще одно видео о рождении куриных птенцов для вашего внимания далее!

  • Далее, незадолго до полного выхода птенца из оболочки происходит всасывание им остаточного содержимого желточного мешка – это запас энергии для птички на первые часы жизни.
  • Полностью освободившийся от скорлупы цыпленок обессиленный, слабенький и полностью мокренький. Ему требуется пара часов на то, чтобы обсохнуть, «собраться с силами» и предстать перед нами во всей красе – желтеньким пищащим комочком!

Видео «Как рождаются птенцы»

И в окончание нашего знакомства с новорожденными цыплятами, видео, где показаны первые часы жизни маленьких птенцов! Стоит отметить, что очень много видео в интернете посвящено этой тематике!

Слово «бройлер» вызывают воспоминание о вкусной, аппетитной курочке, приготовленной умелым поваром по индивидуальному рецепту. Мясо в основном берется как на рынке, так и в магазине. Но лучше всего вырастить эту породу кур самостоятельно. Не все умеют отличить цыплят бройлера от обычных. Эта статья расскажет все про цыплят.

Как выглядят цыплята

Цыплята кур бройлеров выводятся искусственным путем, скрещивая определенные породы кур. Не следует думать, что в домашних условиях птенцы будут иметь те же качества, что и их «родители». Для получения мясной породы малышей лучше всего покупать.

Впервые бройлеры появились в двадцатом веке и стали популярны как в массовом производстве на птицефабриках, так и для выращивания в домашних условиях. Эта порода кур вырастает за очень короткие сроки, держат их не более двух месяцев. Дальнейшее их содержание нерентабельно, поскольку расти они больше не будут, но кормить их нужно.

Интересная информация! Название кур «бройлер» пошло с английского языка от слова broil и обозначает «жарить на огне».

Из-за того, что цыплята быстро растут, они потребуют кормления не реже, чем через каждые два часа. Ночной перерыв должен длиться шесть часов. Кроме того, эти цыплята могут жить в стесненных условиях, но требовательны к чистоте и теплу.

Цыплята бройлеров имеют визуальное отличие от цыплят других пород. Поскольку куры бройлеры – это мясная порода, то и строение их тела соответственное. Даже маленькие цыплята выглядят по-другому:

  • Их тело имеет прямоугольную форму и широкую грудку;
  • Бедра упругие и мускулистые;
  • Лапки намного короче, чем у других птенцов, но при этом толстые, способные выдержать массу тела;
  • Крылья, как и ноги, тоже короткие.

Важно! В первые дни голова бройлера будет выглядеть не пропорциональной телу, но с каждым днем эта визуальная особенность будет исчезать, и все нормализуется.

Взрослые куры имеют белое оперение, а малыши – желтое. Если продавец предлагает птенцов, у которых имеется рисунок, или совершенно рыжих, то однозначно следует пройти мимо, поскольку это малыш другой породы кур. Кроме того, птенцы бройлеров отличаются маленькими гребешками, и у них нет сережек. Этот фактор обусловлен тем, что данная порода кур не размножается.

Цыплята имеют желтое оперение

Цыпленок обычной курицы весит от тридцати до тридцати пяти грамм, в то время как малыш бройлер весит все сорок грамм. Через две недели он вырастает от ста восьмидесяти до двухсот грамм. За месяц цыпленок будет весить около килограмма.

Как появляется цыпленок

Многие хотели бы узнать, как появляются цыплята, поскольку даже во сне не может присниться весь процесс, который происходит внутри куриного яйца. Развитие цыпленка в яйце начинается с бластодиска, так принято называть маленький сгусток цитоплазмы. Именно здесь начинает зарождаться новая жизнь. Находится этот сгусток на поверхности яичного желтка. Поскольку желток в этом месте менее плотный, то бластодиск при любом повороте яйца всегда находится в верхнем положении.

Благодаря этому, в момент инкубации зародыш лучше прогревается. Весь процесс эволюции птенцов начинается задолго до того, как несушка снесет яичко. На желтке цитоплазму можно увидеть, как небольшое светлое пятно, диаметр которого – не более двух миллиметров. Светлый ореол вокруг пятна называется бластодермой.

Как только для яйца возникают благоприятные условия (его прогревает наседка, или используется инкубатор), то начинается деление клеток. Уже на вторые сутки в яйце появляется две оболочки:

  • Амнион;
  • Аллантоис.

Эти оболочки являются временными органами, благодаря которым птенец растет и развивается до полного своего формирования.

Амнион у цыпленка

Эта оболочка нужна птенцу для того, чтобы зародыш не высыхал и был защищенным от воздействий извне. Амнион на протяжении формирования цыпленка в яйце обеспечивает ему нужное количество жидкости.

Аллантоис у цыпленка

Благодаря этой оболочке, выполняется большое количество других функций, а именно:

  • Цыплячий эмбрион получает нужное количество кислорода;
  • Продукты жизнедеятельности своевременно отводятся от эмбриона;
  • Организм птенца получает все необходимые микроэлементы;
  • Обеспечивает кальцием зародыш.

Аллантоис – это сосудистая сеть, которая окружает всю внутреннюю поверхность яйца и соединяется с зародышем в области пупка.

Система яйца

«Дыхание» зародыша зависит от стадии развития эмбриона. На первых этапах развития кислород попадает в клетки бластодиска самостоятельно. После того, как появятся кровяные сосуды, кислород поступает вместе с кровью из желтка. Но поскольку эмбрион растет и развивается, то кислорода, поступающего из желтка, ему недостаточно.

Поэтому через неделю кислород начинает поступать через аллантоис, который по мере роста зародыша распространяется по всей скорлупе.

Питание зародыша

Поначалу эмбрион питается белком и желтком яйца. Располагается зародыш от острого конца к тупому, при этом белок концентрируется в остром конце. Но, благодаря давлению аллантоиса, он смещается и с помощью амниона попадает в рот эмбриона. Через две недели все питательные вещества поступают к цыпленку, благодаря аллантоису со скорлупы.

Положение яйца

Для нормального развития эмбриона необходимо, чтобы яйцо имело возможность поворачиваться на сто восемьдесят градусов. Это возможно только при горизонтальном положении яйца в инкубаторе. Если же инкубация происходит в вертикальном положении, то развитие зародыша замедляется, его вес при вылуплении значительно меньше, чем во время горизонтального положения.

Горизонтальная закладка яйца

Зачем нужно поворачивание яйца

Поворачивают яйца на протяжении всего инкубационного периода. Исключениями являются первый день и два последних. В первые сутки важно хорошо прогреть бластодиск, в последние сутки птенец уже принял положение, при котором он готовится вылупляться.

Благодаря поворачиванию, бластодерма не сможет прилипнуть в скорлупе. Кроме того, выполняются следующие действия:

  • Сокращается амнион;
  • Яйцо прогревается равномерно со всех сторон;
  • Эмбрион принимает правильное положение;
  • Улучшается газообмен;
  • Смыкается аллантоис;
  • Улучшается питание.

Цыпленок в яйце

Чтобы из обычного яйца появился маленький пушистый цыпленочек, нужен всего лишь двадцать один день. Многим интересно, как этот процесс происходит на протяжении всего периода поэтапно. Это происходит так:

  1. В обычном яйце в первые сутки инкубации образовывается сгусток желтка, откуда собственно и зарождается жизнь.
  2. На вторые сутки начинают появляться едва заметные кровеносные сосуды.
  3. Уже на третий день начинают появляться первые контуры глаз и лапок.
  4. На следующий день этот процесс становится более заметным.
  5. По истечении недели глаза формируются полностью.
  6. Затем появляется клювик.
  7. Через девять дней появляются капсулы, благодаря которым цыпленок будет оперяться.
  8. Через двенадцать дней клюв полностью сформирован.

После этого зародыш начинает развиваться каждый час. Через две недели веко начинает закрывать зрачок, и голова и туловище начинают покрываться пухом. На пятнадцатый день веко полностью закрывает глаз. Через восемнадцать дней белок полностью съеден зародышем. На девятнадцатый день птенец начинает втягивать желток, его шея начинает вытягиваться в сторону воздушной камеры. Малыш дышит последними каплями кислорода в яйце. На двадцатые сутки желток уже втянут, цыпленок живой, открыл глаза и начал наклевывать скорлупу. На двадцать первый день малыш беспомощный и совершенно мокрый покидает свой «домик» и выходит наружу. Таким образом, видно, сколько проходит этапов перед тем, как в яйце появляется цыпленок.

Развитие зародыша

В период развития эмбриона в яйце многие задаются вопросом: «Как определить возраст цыплят?». Для этого понадобится инструмент, который называется овоскоп.

Переведение молодняка в общее помещение

Большинство начинающих птицеводов не знает, в каком возрасте цыплят можно подсаживать к взрослым курам. Объединять слишком молодых цыплят со взрослым стадом не очень рекомендовано, поскольку взрослые особи будут клевать молодняк. Иногда случалось и такое, что взрослые куры насмерть забивали молодых. Хотя бывают исключения, когда молодушки со взрослыми приживаются и существуют бок о бок мирно.

Естественно угадать, как будут себя вести птицы, никто не может. По этой причине лучше молодушек не поддавать риску заранее и подождать положенного срока. Помимо этого, старые куры могут ограничивать молодняк в еде и питье, поскольку будут отгонять их от кормушек и поилок.

Единственной причиной, по которой нежелательно делать объединение, является возможность заражения молодых особей от старых разными заболеваниями.

Многие птицеводы практикуют способ, в процессе которого пернатые могут привыкнуть друг к другу визуально. Для этого они создают место для выгула, которое преграждают сеткой и выпускают по обе стороны старых несушек и молодушек. Когда куры видят друг друга ежедневно, уже не проявляют агрессии к цыплятам, которых требуется пересаживать в общее помещение.

Единственной причиной, по которой нежелательно делать объединение, является возможность заражения молодых особей от старых разными заболеваниями. Ведь их иммунитет еще очень слаб и не приспособлен к борьбе с болезнями. Поэтому некоторые птицеводы все же предпочитают держать живность разной весовой категории в отдельных помещениях.

Важно! Лучше всего подселять цыплят к старым курам в возрасте семнадцати недель. Таким образом, молодушки привыкнут к новому месту еще до того, как они начнут нестись. Кроме того, они успеют привыкнуть к своим «соседкам» и в дальнейшем будут комфортно себя чувствовать, а затем и нестись.

Есть несколько народных секретов, благодаря которым подселение молодняка будет получаться без проблем:

  1. Молодушек нужно подселить ночью, благодаря чему можно избежать драк в курятнике.
  2. Можно обтереть кур с помощью рукавицы. Сначала старших, затем молодняк. Таким образом, и те и другие будет пахнуть одинаково. Поэтому не будет между особями разногласий.
  3. Прежде, чем объединить две возрастные категории кур, нужно, в первую очередь, на несколько дней к молодушкам подселить петуха. Позже он не даст обидеть своих молодых подруг.

Секреты опытных птицеводов

Проще всего покупать цыплят, чем инкубировать яйца. Но при покупке необходимо знать, как правильно это делать. Делать это лучше всего на птицефабриках. Но и в этом случае нужно быть внимательным при покупке:

  1. Лучше всего покупать птенцов зимой. В первую очередь, этой порой года цены значительно ниже. Но подобные покупки можно совершать при наличии теплого птичника.
  2. Совершая покупку, нужно внимательно осмотреть птенцов. Их пух должен быть чистым и пушистым. Эти признаки – залог здоровья птенцов.
  3. Глаза и клюв птенцов тоже должны иметь здоровый вид, блеск и не иметь выделений.
  4. Животик должен быть мягким, но при этом не висеть.
  5. Пуповина чистая, без признаков выделения, так же и клоака.
  6. Покупать нужно тех цыплят, которые активно двигаются и время от времени клюют пищу.
  7. Если брать птенцов по весу, то они должны весить, как минимум, тридцать пять грамм.

Помещение, в котором растут птенцы, должно быть сухим и теплым. Ни в коем случае нельзя допускать в птичнике сквозняков. После покупки нужно, чтобы температура воздуха в помещении, где растут цыплята, была не ниже тридцати градусов. На протяжении месяца температуру постепенно снижают до двадцати градусов.

Кормушки и поилки для малышей должны быть оборудованы таким образом, чтобы цыплята имели свободный доступ к ним. Ни в коем случае нельзя допускать попадания кормов под ноги.

Выращивание птенцов – совсем не сложное дело, но чтобы поголовье росло крепким и здоровым, нужно выполнять все правила и рекомендации опытных специалистов. Ведь уход за цыпленком, как и за утенком, должен быть надлежащим. Только тогда начинающий фермер будет обеспечен мясом и яйцами.

Увлекательный процесс развития цыплёнка в яйце

 

Цыпленок был выращен в чашке Петри:

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

 Вот оно, самое обычное куриное яйцо, но самой что ни на есть первой свежести. В инкубатор яйца отбирают очень тщательно

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

 Видите еле заметный сгусток? Так начинается жизнь

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

На 2-е сутки на желтке появляются кровеносные сосуды

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

На 3-и сутки появляются зачатки конечностей, глаза «оцвечиваются»

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

На 4-е сутки процессы становятся заметны невооруженным глазом

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

В общем, курица начинается с глаз

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

 На 7-е сутки у зародыша появляется рот

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

Яйца, между прочим, активно дышат, потребляя в сутки 2-4 литра кислорода

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

На 9-е сутки на спине формируются первые перьевые сосочки

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

На 10-е сутки формируется клюв

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

Кстати говоря, цыпленок растет не по дням, а по часам в самом прямом смысле этого слова

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

На 13-е сутки веко достигает зрачка, на голове появляется пух

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

На 14-е сутки зародыш покрыт пухом полностью

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

На 15-е сутки веко полностью закрывает глаз

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

На 16-18-е сутки белок яйца полностью использован зародышем

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

А он всё растет и растет

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

На 19-е сутки желток начинает втягиваться, открываются глаза, шея выдвигается в воздушную камеру, начинается наклев

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

На 20-е сутки желток втянут полностью, глаза открыты, наклев

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

На 21-е сутки — вывод. Снаружи этот процесс выглядит так

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

 

как развивается цыплёнок в яйце, цыплёнок чашка петри

Вот и появился на свет красавец!

нато елисеевой отвечает на вопросы покупателей

Повышен ли риск получить сальмонеллу от фермерских яиц и куры?

Все зависит от фермера. Риск повышен, если фермер держит кур и водоплавающую птицу вместе. Утки и гуси больше подвержены сальмонеллезу, они и кур заражают.
У меня водоплавающие все на пруду, а куры непременно отдельно, совсем с другой стороны у них территория.
Ну и мы же обязательно на сальмонеллез анализы сдаем. Раньше раз в три месяца сдавали, теперь раз в месяц. Это обязательно. Ветеринар берет помет, кровь, тушки тоже, и все проверяет, на сальмонеллу и на грипп. Я за своих кур спокойна.

Можно ли есть ваши куриные яйца сырыми?

И дети мои едят, и внуки, и я ем. Сырое яйцо сверху слегка разбила, сольцой присыпала, и в рот. Очень люблю! 

Во многих яйцах часто попадаются маленькие красные вкрапления (видимо, это маленький зародыш цыпленка). У некоторых прямо очень заметные, приходится вылавливать при приготовлении. От чего это зависит?

Если как кровяное пятнышко — это фрагмент яйцевода. Такое бывает, когда яйцо формируется у курицы в яйцеводе, сначала образуется желток. Потом он собирается как бы в кокон такой, это белок нарастает. А потом, уже перед самым выходом, складывается скорлупа. И вот бывает, что при это часть яйцевода обрывается. Это совершенно безболезненно для курицы, у некоторых просто такая особенность физиологическая. Тогда в яйце остается сгусток такой, кровяного цвета. Это совершенно неопасно, не влияет ни на вкус, ни на что.
А зародыш — он иначе выглядит. Он почти черный и кругленький, как глазок птичий. И вокруг как бы такая паутинка. Но зародыши — тоже ничего страшного.

Можно ли хранить яйца при комнатной температуре?

Не просто можно, это даже правильно. Я храню только так. Ну, не при комнатной, а в прохладном месте, где около 10-15С. Не люблю яйца из холодильника — у них белок густеет, и вкус уже не такой.

Как получаются яйца с двумя желтками (не одно, а массово)?

Это в двух случаях бывает. Во-первых, когда куры-молодки только начинают нестись, у них часто двухжелтковые яйца получаются первое время. Во-вторых, наоборот, когда кура уже старая, нестись заканчивает, у нее тоже случаются такие яйца.
Еще порода имеет значение. Коричневые куры чаще несут двухжелтковые яйца, и бройлеры. Но в первую очередь все же возраст курицы сказывается.

Почему некоторые яйца не гладкие, а с пупырышками (кальциевые наросты это вроде?) Почему вообще они образуются на скорлупе?

Это от избытка кальция обычно. Курам дают известь, рыбу и ракушечник как источник кальция. И вот если его слишком много, избыток откладывается такими наростами. Есть такие яйца можно, но вот на инкубацию я их не закладываю.

Нормально ли, что с перепелиных яиц при мытье частично смывается верхний слой с коричневыми пятнышками?

Ну, если только мочалкой тереть, наверное. А зачем яйца так натирать, да еще перепелиные? Яйцо аккуратно обтирать надо, мягкой губкой или салфеткой. И только перед самым приготовлением. Ни в коем случае не мойте яйцо заранее — оно от этого вкус теряет и быстро портится.

Сколько яиц дает курица в домашних условиях?

От породы зависит. Вот яичные кроссы (гибриды), к примеру, дают по 320-340 яиц в год. Но зато несутся они года два, и все, прекращают. А вот, скажем, мохноногие породы несут всего 80-120 яиц. Зато они несутся и 8, и 10 лет.
Еще от обстоятельств зависит. Вот отключили у нас электричество — все, у кур стресс, не несутся. Резко погода поменялась — у них опять стресс. И от времени года тоже. Зимой куры несутся хуже, скучно им, а летом лучше.

Из какого вылупится птенчик, а из какого нет?

Птенчик вылупится из оплодотворенного яйца, если петух куру покрыл. Курице петух не нужен, чтобы яйца нести. В свое время — кроссы в 120 дней, другие породы в 180-210 дней — курочка начинает класть яйца. Сама собой. Но из таких яиц цыпленка не будет, тут петух нужен.

Сколько дают яичек курицы на птицефабриках?

Не знаю точно, от породы зависит, от кормежки. Но уж точно больше, чем домашние. Хотя бы потому, что на птицефабрике у кур все в жизни стабильно — свет по расписанию, кормежка, нет смены времен года и перепада температур. Для кур это важно.

Слышала, кур на птицефабриках током бьют, чтобы яйцо от страха выскакивало. Это правда?

Страсть-то какая! Никогда о таком не слыхала. Да и зачем бы? Кура выше головы не прыгнет, новое яйцо не снесет, пока оно не созреет. А от стресса такого и вовсе нестись перестанет. Выдумки, я считаю.

Яйца с ярким желтком как получают?

На фабриках дают специальные премиксы с красителем. Целые палитры существуют, какой оттенок желтка хочешь — такой и будет. А в домашних хозяйствах кукурузу дают, морковку, тыкву — от такого корма желток ярче. Но я с этим не заморачиваюсь. У меня яйцо вкусное, его и так все знают и хорошо разбирают, не обращают внимание на цвет желтка.

Вы своим курицам антибиотики даете?

Послушайте, у вас когда ребенок болеет, вы ему антибиотики даете? Наверное даете, но только если без них никак, да? Вот и я так же. Как же можно не лечить животное, если оно болеет?
Другое дело, что антибиотики — это последнее средство, если другие не помогают. И птицу такую я отсаживаю, в отдельный сарай. И яйца от них еще месяц не беру, после того как поправятся. Но больное животное надо лечить! У меня, правда, такое года два назад последний раз было, что пришлось антибиотики давать — купила курицу, взрослую, а она больная оказалась. Два месяца ее выхаживала. А что делать? Хорошо хоть остальные не заразились — я ее сразу отсадила.

Курицам на ферме дают какие-то лекарства для профилактики?

Ну как сказать. И да, и нет. Вот когда цыпленок только вылупляется, я ему даю однократно пенициллин, иначе их не поднять, одомашненные они все хрупкие. Но это в первые сутки только. А потом мы всем курам и цыплятам раз в неделю даем толченый уголь (остается же в печке) и слабый раствор марганцовки. Это профилактика желудочных заболеваний. Они ведь клюют что ни попадя. Ну и все.

Что едят курицы?

Да все подряд. Они же всеядные. Я своим даю зерно, хлеб, картошку, творог (нам в «Лосево» отдают списанный), морковку, сыворотку обязательно. Летом они траву щиплют. А всю зиму я им ячмень проращиваю и даю пророщенный — это же самые витамины. Ну и ракушечник, конечно.

Почему домашние яйца так отличаются на вкус от «фабричных»?

Думаю, в первую очередь тут дело в кормлении. На фабрике у них что — комбикорм только. Он, конечно, сбалансированный по питательным веществам. Но вкуса такого, как на домашней кормежке, не будет. Ну сами знаете, у кормящей женщины ведь состав и вкус молока завит от того, что она ест, правда? Вот и у кур то же. Еще воздух. На фабрике он тяжелый, спертый. А я своим курам в апреле, как снег начнет сходить, дверцы открываю — и они целый день ходят туда-сюда, когда захотят, и до самой зимы так. Ну и препараты, наверное. Я не знаю точно, что там птице дают, мне это ни к чему. Но что-то должны — при такой скученности, как там, без медикаментов птица вся поляжет.

Нато, одна наша покупательница, почти полная твоя тезка, вопроса к тебе не имеет, но просила передать, что яйца у тебя очень вкусные

А я рада, что нравятся. Мы же для вас и работаем. Ешьте на здоровье!

(все фото сделаны на ферме Нато Елисеевой)

КРЕПОСТЬ ДЛЯ ПТЕНЦА | Наука и жизнь

Птичье яйцо на первый взгляд устроено очень просто. На самом же деле это сложный организм, над совершенным "устройством" которого глубоко задумывались известнейшие ученые прошлого. Давайте и мы внимательно посмотрим на это чудо природы. В яйце - тайна жизни, тайна ее осуществления.

Куриное яйцо на двенадцатый день своего развития.

Прежде чем стать яйцом, яйцеклетка в организме птицы проходит долгий путь.

При возрастании массы яйца птицы увеличивается и площадь пор в скорлупе.

Так выглядят под большим увеличением (увеличение в 20 раз) поры в скорлупе вымершего родственника страуса - мадагаскарского эпиорниса.

Поры в скорлупе разных птиц имеют разное строение и длину; чем больше длина пор, тем толще скорлупа.

Вылупляющиеся черепахи, как и все рептилии, имеют особые "яйцевые" зубы, которыми они прорезают кожистое покрытие яйца.

У птенца на клюве есть специальный яйцевой бугорок, которым он пробивает скорлупу.

Так вылупляются крокодилы.

За 21 день инкубации зародыш курицы постепенно переходит к дыханию атмосферным воздухом.

Наука и жизнь // Иллюстрации

От типа гнезда зависит испарение воды через поры скорлупы у разных птиц.

Гнездо ласточки-береговушки.

Гнездо куропатки.

Гнездо серощекой поганки.

Гнездо серой цапли.

Императорский пингвин высиживает свое яйцо прямо на лапах.

Гнездо удода в щели каменной кладки.

Гнездо полярной крачки.

Гнездо голубя.

От яйцеклетки до яйца

Разобьем скорлупу куриного яйца - мы делаем это так часто! Под скорлупой обнаруживаем плотную, как пергамент, белую пленку. Это подскорлуповая оболочка. Под ней студенистая масса белка, сквозь которую просвечивает желток. С желтка, собственно, и начинается яйцо.

Несозревшее яйцо представляет собой яйцеклетку, одетую в тонкую оболочку. Развитие яйцеклетки протекает в клубке противоречивых требований, которые постепенно сводятся к единому знаменателю и приводят к благополучному появлению на свет полноценного живого существа. Стоит чуть-чуть сместить равновесие, убрать один из незначительных компонентов, ослабить одну из функций, и жизнь в яйце прекратится.

В яичнике птицы одновременно зреет несколько яйцеклеток, покрытых оболочкой, - фолликулов. Созревают они в разное время. Созревшая яйцеклетка, накопившая запасы желтка, прорывает оболочку фолликула и выпадает в широкую воронку яйцевода. Там и происходит оплодотворение. Теперь яйцу предстоит долгий путь: 24 часа оно "одевается" во все яйцевые оболочки.

Первая оболочка - белковая. Вещество белка выделяется особыми клетками и железами. Слой за слоем наматывается оно на желток в длинном, "основном", отделе яйцевода. На это уходит около пяти часов, после чего яйцо поступает в "перешеек" - наиболее узкий отдел, где оно покрывается еще двумя оболочками - подскорлуповыми. На выходе из "перешейка" яйцо делает первую остановку, которая длится пять часов. Здесь яйцо набухает, всасывает в себя воду и увеличивается, достигая своих нормальных размеров. Подскорлуповые оболочки все более растягиваются на набухающем яйце и в конце концов плотно облекают его поверхность. Наконец яйцо проходит в последний отдел яйцевода, в так называемую "скорлуповую железу". Там в течение 15-16 часов формируется скорлупа. Когда сложный процесс формирования скорлупы заканчивается (см. "Наука и жизнь" № 11, 1997 г.), яйцо покидает организм матери и начинает самостоятельную жизнь.

Зародыш, который начинает развиваться в яйце после оплодотворения, представляет собой сложную самоорганизующуюся систему; его развитие осуществляется по заданной программе. Эта программа заложена в наследственном материале, передающемся из поколения в поколение. Однако безошибочное развертывание закодированной в хромосомах информации возможно лишь при определенных условиях, которые создаются внутри яйца.

Зародыш развивается - сплошные проблемы

Процессы, которые протекают при развитии зародыша, можно сравнить со строительством дома или, еще лучше, крепости, поскольку от внешнего мира зародыш отгорожен крепкой стеной - скорлупой.

При постройке дома необходимы строительный материал и энергия. Строительным материалом зародышу служат высокомолекулярные органические соединения - белки, углеводы и жиры. Это своего рода "руда", из которой растущий организм черпает строительные кирпичики, прежде всего аминокислоты и сахара, чтобы построить из них собственные белки и углеводы.

Топливом являются те же углеводы и жиры. Для их сжигания необходим кислород, который поступает к зародышу через поры в скорлупе. Но и это еще не все. В процессе построения тела эмбриона образуются "строительные шлаки" и отходы от сжигания топлива - ядовитые для организма азотистые вещества и углекислый газ. Их необходимо удалять из растущего организма и его непосредственного окружения. Как видим, проблем немало. Как же они решаются?

Питательные вещества заблаговременно запасаются в яйце: желток, по существу, - кладовая с пищевыми запасами. По мере развития зародыша желток расходуется так активно, что от него к моменту вылупления птенца почти ничего не остается - он, как принято говорить, рассасывается. Итак, проблема энергии и стройматериалов решена.

А вот куда девать токсичные вещества? Хорошо рыбам и амфибиям. Их яйцо - икринка - развивается в водной среде и отгорожено от воды только слоем слизи и тонкой мембраной. В этом случае "шлаки" выводятся прямо в воду и легко растворяются. Поэтому рыбы и амфибии выделяют не мочевину, как млекопитающие, а хорошо растворимый аммиак.

А как же быть птицам (и крокодилам, и черепахам), у которых яйцо покрыто плотной оболочкой и развивается не в воде, а на суше? Они захоранивают отходы прямо в яйце, в особом "мусорном" мешочке, называемом аллантоисом. Аллантоис связан с кровеносной системой зародыша и вместе со "шлаками" остается в яйце после того, как птенец уже вылупится и покинет яйцо. Продукты распада выделяются в сухой, плохо растворимой форме (иначе они могли бы отравить зародыш) - это не мочевина и не аммиак, а "сухая" мочевая кислота.

В яйцах рептилий и птиц есть и другие эмбриональные оболочки кроме аллантоиса, в частности амнион. Эта оболочка тонкой пленкой обрастает развивающийся зародыш, как бы включает его в себя, и заполняется специальной жидкостью. Таким способом будущий птенец образует внутри яйца свою собственную "водную" прослойку, которая защищает его от возможных сотрясений и механических повреждений. Чем не ров с водой вокруг стен крепости? Не перестаешь удивляться, как премудро все устроено в природе.

А как решается вопрос с "топливом"? Как проникает в яйцо кислород? И как выводится из него углекислый газ? Здесь все удивительно продумано, до мелочей. Скорлупа пронизана многочисленны ми узкими трубочками - поровыми, или дыхательными , каналами, попросту порами. Пор в яйце тысячи, через них и осуществляется газообмен: поступает кислород, уходит углекислый газ. Но и это еще не все. Чтобы быстро доставить поступающий по порам кислород к тканям растущего эмбриона, в яйце формируется особый дыхательный орган, похожий на плаценту у млекопитающих. Это хориоаллантоис - сложная сеть кровеносных сосудов, выстилающих яйцо изнутри.

Но остается еще одна проблема: как доставить зародышу воду? Она необходима для его формирующихся тканей, и без нее зародыш не может нормально развиваться. Разные животные решают эту проблему по-разному. У змей и ящериц, например, яйца впитывают воду из почвы. При этом яйцо увеличивается в объеме в 2-2,5 раза. Но у ящериц и змей яйца покрыты эластичной волокнистой оболочкой, у птиц же они закованы в панцирь скорлупы. Да и где в птичьем гнезде взять воду? Остается одно: запасти ее заранее, пока яйцо еще находится в яйцеводе. Для этого и служит белок яйца.

Что же, теперь-то все проблемы решены? Нет, это только кажется. Развитие зародыша протекает в клубке противоречий и проблем. Благополучное осуществление новой жизни - воистину невероятный процесс, скользящий по лезвию бритвы, между двумя безднами. Решение одной проблемы тут же порождает другую. Например, поры в скорлупе позволяют зародышу получать кислород. Но через поры же испаряется драгоценная вода. Поэтому вода хранится в белке с "запасом", а испарение используется для особых нужд. Благодаря такому частичному испарению воды на широком полюсе яйца постепенно образуется свободное пространство, которое называют воздушной камерой. К этому времени птенец переходит на активное дыхание легкими. В "камере" же накапливается воздух, которым птенец наполняет легкие после того, как прорвет клювом подскорлуповую оболочку. Кислород здесь еще сильно перемешан с углекислым газом, так что собирающийся начать самостоятельную жизнь птенец как бы постепенно привыкает к дыханию атмосферным воздухом.

Как дышит яйцо

Итак, яйцо птицы "дышит" благодаря порам в скорлупе. Кислород поступает в яйцо, а пары воды и углекислый газ выводятся наружу. Если пор много и поровый канал широкий, то газообмен проходит быстро. Если поровый канал длинный, то есть скорлупа толстая, газообмен идет медленно: чем толще скорлупа, тем медленнее, поскольку обмен затруднен вязкостью воздуха. Поэтому в толстой скорлупе поры должны быть широкие, а в тонкой - узкие.

Несмотря на особенности газообмена, концентрация кислорода в крови эмбрионов самых разных птиц довольно постоянна. Таково требование их физиологии. Следовательно, скорость, с которой поступает в яйцо воздух, должна быть не меньше некой пороговой величины.

Казалось бы, чего проще, пусть пор будет как можно больше и они будут как можно шире - и кислорода хватит, и углекислый газ будет отлично выводиться. Но не будем забывать про воду. За все время инкубации яйцо может потерять не более 15-20% воды от своего первоначального веса, иначе эмбрион погибнет. Говоря другими словами, существует и верхний предел для увеличения скорости газообмена. Оптимальное решение при заданном числе пор и других их количественных характеристиках должно быть задано уже во время формирования скорлупы.

Чем больше яйцо, тем быстрее должен поступать в него кислород. Это связано с закономерностью: объем яйца (и масса эмбриона, и его потребность в кислороде) растет в кубе, а площадь поверхности яйца - только в квадрате. Величина же яйца меняется у птиц от одного грамма у колибри до килограмма у африканского страуса - объем такого яйца около полутора литров. А у вымерших в пятнадцатом веке мадагаскарских эпиорнисов, родственников страусов, объем яйца достигал восьми - десяти литров!

Как справляется со всеми этими сложностями скорлупа? Этот вопрос впервые поставил тридцать лет назад американский профессор Герман Ран. Позднее исследования специалистов из различных лабораторий мира подтвердили, что скорость газообмена через скорлупу (или газовая проводимость скорлупы) действительно возрастает при увеличении размеров яйца. Однако зависимость оказалась не прямо пропорциональной. При десятикратном увеличении массы яйца проницаемость скорлупы для кислорода возрастает только в 6,5 раза. При этом длина поровых каналов, то есть толщина скорлупы, не уменьшается (это снижало бы прочность скорлупы), а тоже увеличивается, хотя и медленнее. Зато число пор в шестисотграммовом яйце страуса-нанду в 18 раз больше, чем в курином яйце, весящем шестьдесят граммов.

Для наглядности все эти соотношения были представлены в виде уравнений корреляции, а также графически, в виде соответствующих уравнений корреляционных прямых. Это не формула для точного расчета какой-то неизвестной величины, а только представленные на языке символов некие идеальные "правила поведения" взаимосвязанных величин, которые мы наблюдали бы на самом деле, если бы в природе всегда выполнялись равные условия. В нашем случае такими равными условиями являются перепад давления газов через скорлупу, или, в конечном счете, давление водяных паров внутри гнезда.

В природе же "прочие равные условия" далеко не всегда соблюдаются, а потому и интересующие биологов взаимосвязанные величины ведут себя не так хорошо, как следовало бы по заданным уравнениям корреляции. На рисунке видно, что все действительные значения газовой проводимости скорлупы в яйцах разных видов птиц не лежат в точности на прямой. Все они, в той или иной степени, оказываются как бы исключениями из идеального правила. Заданная графиком идеальная взаимосвязь между массой яйца, газовой проводимостью скорлупы и общим числом пор в скорлупе выполнялась бы в том случае, если бы все яйца насиживались на одной и той же высоте над уровнем моря и при одних и тех же "нормально-сухих" условиях, которые мы задаем в эксперименте. Но этого никогда не бывает. Если птица гнездится в средней полосе России и помещает гнездо в "нормально" продуваемом месте - на ветвях деревьев или открыто на земле, то для скорлупы яиц этой птицы числовые отношения будут близки к идеальному правилу. Если же яйца развиваются в более влажных или более сухих условиях, то реальные соотношения будут заметно отличаться от идеальных.

Например, яйца некоторых видов птиц теряют воду несколько быстрее, чем это должно было бы быть при "нормально-сухих" условиях. Что это значит? Да то, что яйца у таких видов насиживаются в чрезмерно влажных условиях. Это происходит у ласточек-береговушек, зимородков, щурок, буревестников, которые гнездятся в норах, у сорных кур, которые откладывают яйца в растительные кучи-инкубаторы, а также у птиц, устраивающих гнезда в дуплах. Вентиляция в норах и дуплах неважная, поэтому по мере насиживания яиц влажность из-за испарения воды возрастает, содержание кислорода уменьшается, а углекислого газа - увеличивается. Приходится повышать пропускную способность "газового барьера". Проводимость скорлупы в яйцах ласточек-береговушек, гнездящихся в норах, значительно выше, чем у ласточек-касаток, делающих открытые гнезда, хотя размеры яиц у обоих видов почти одинаковы.

Повышена газовая проницаемость скорлупы и у тех птиц, что строят гнезда у самой воды или даже на плаву - на кучах из веток, водорослей, листьев. Это гагары, поганки и лысухи.

Пользуясь уравнениями корреляции, ученые могут заранее предвидеть особенности развития яиц какого-то вида. Это важно в тех случаях, когда нужно разводить птиц в неволе, например в зоопарке, или выращивать птенцов в инкубаторе. Уравнения Рана применяют и в палеонтологических исследованиях. Вычислив объем, а по нему и первоначальную массу определенного яйца динозавра, по уравнениям рассчитывают величину газовой проницаемости скорлупы данного яйца, ожидаемую для "нормально -сухих" условий. Затем, подсчитав число пор, измерив их сечение и толщину скорлупы, вычисляют действительное значение проницаемости скорлупы данного яйца. Сопоставив действительную величину с ожидаемой, можно установить, как отличались условия развития яиц тех или иных динозавров от обычных условий развития яиц в гнездах птиц. И тогда можно сделать твердое заключение, что диплодоки и бронтозавры откадывали яйца во влажный песок, а яйца тираннозавров развивались в гораздо более сухих условиях (см. "Наука и жизнь" № 5, 1997 г.).

Страусенок вылупляется

Птенца внутри яйца подстерегают и другие опасности: если поры в скорлупе ничем не прикрыты сверху, то поровые каналы работают как капилляры, и вода легко проникает по ним в яйцо. А с водой в яйцо попадают микробы - начинается гниение. Лишь у некоторых птиц, гнездящихся в дуплах, например у попугаев и голубей, поры ничем не прикрыты. У большинства птиц скорлупа яйца сверху покрыта тонкой органической пленкой - кутикулой. Воду кутикула не пропускает, а кислород и пары воды проходят сквозь нее беспрепятственно.

Но у кутикулы есть свой враг - плесневые грибки. Грибок пожирает "органику" кутикулы, и тонкие нити его мицелия быстро проникают по поровым каналам в яйцо. У птиц, которые не поддерживают чистоту в гнездах (цапли, бакланы, пеликаны), а также у тех, кто делает гнезда на воде, в жидкой илистой грязи или в преющих кучах растительности (так устроены плавающие гнезда чомги и других поганок, грязевые конусы фламинго и гнезда-инкубаторы сорных кур), есть своеобразная "противоплесневая" защита. Скорлупа у этих птиц имеет особые поверхностные наслоения неорганического вещества, богатого карбонатом и фосфатом кальция. Такое покрытие хорошо защищает дыхательные каналы не только от воды и плесени, но и от грязи, которая препятствует нормальному дыханию зародыша. Воздух же это покрытие пропускает, так как внутри оно пронизано микротрещинками.

Наконец птенец миновал все трудности развития и готов появиться на свет. И снова перед ним проблема. Разлом скорлупы - очень ответственное событие. Даже тонкую, но упругую волокнистую оболочку бесскорлупового яйца рептилий прорезать непросто. Для этого у эмбрионов ящериц и змей имеются специальные "яйцевые" зубы, сидящие, как и положено зубам, на челюстных костях. Этими зубами змеиные детеныши прорезают кожистую оболочку яйца, как лезвием.

У готового вылупиться птенца таких зубов нет. Зато есть другое приспособление: яйцевый бугорок, роговой вырост на надклювье, которым птенец разрывает подскорлуповую оболочку перед тем, как проломить скорлупу. А вот у австралийских сорных кур никакого яйцевого бугорка нет, их птенцы разламывают скорлупу коготками на лапах.

Оказалось, что те, кто пользуется яйцевым бугорком, тоже делают это по-разному. Группа английских биологов, возглавляемая профессором Р. Боодом из университета в городке Бат, обнаружила, что птенцы одних групп птиц прокалывают многочисленные крошечные отверстия по окружности яйца у его широкого полюса и потом, поднажав, выдавливают участок скорлупы. Другие пробивают в скорлупе всего одно-два отверстия, и она трескается, как фарфоровая чашка.

Все зависит от механических свойств скорлупы, а ее свойства - от деталей внутреннего строения. От "фарфоровой" скорлупы освободиться труднее, чем от вязкой, но у нее есть и ряд преимуществ. В частности, "фарфоровая" скорлупа может выдержать большие статические нагрузки - попробуйте равномерно сдавить по окружности казалось бы хрупкую хрустальную рюмку. Разбить ее таким образом будет нелегко. То же происходит и с яйцами, когда их в гнезде много и лежат они "кучей", одно на другом, а вес насиживающей птицы не мал, как у многих куриных, уток и особенно у страусов. Скорлупа яйца при насиживании может выдерживать большие нагрузки.

А как же появлялись на свет молодые эпиорнисы, если они были замурованы внутри "капсулы" с полуторасантиметровой броней? Такую скорлупу и руками-то разломить нелегко. Но в природе все предусмотрено. Поровые каналы внутри скорлупы яйца эпиорниса ветвятся, причем в одной плоскости, параллельно продольной оси яйца. На поверхности яйца образуется цепочка узких желобков-насечек, куда и открываются поровые каналы. Такая скорлупа легко треснет, когда птенец надавит на нее изнутри своим яйцевым бугорком. Не так ли поступаем и мы, когда наносим алмазным резаком насечки на поверхности стекла, облегчая его раскол вдоль намеченной линии?

Итак, птенец вылупился. Вопреки всем проблемам и, казалось бы, неразрешимым противоречиям. Из небытия перешел в бытие. Началась новая жизнь. Поистине все простое в природе сложно по своему воплощению. Задумаемся об этом, когда в очередной раз вынем из холодильника простое куриное яйцо. Яйцо, в котором заключена тайна жизни.

Практическое руководство "Домашнее инкубирование"

Обратный звонок Пожалуйста, заполните краткую контактную информацию. Наши сотрудники свяжутся с вами в удобное для вас время.

Практическое руководство "Домашнее инкубирование"

В этом пособии описаны общие принципы инкубации яиц. При использовании  инкубатора нужно изучить его инструкцию и следовать конкретным указаниям к этому прибору.

Содержание

  1. Сбор и хранение яиц для инкубации
  2. Осмотр яиц
  3. Первое овоскопирование яиц
  4. Оплодотворяемость яиц
  5. Настройка инкубатора
  6. Температура для инкубации яиц
  7. Закладка яиц в инкубатор
  8. Инкубация яиц
  9. От закладки до 7 дня
  10. Второе овоскопирование яиц
  11. Поворачивание яиц
  12. От 7 дня до середины инкубации
  13. Влажность воздуха при инкубации
  14. Третье овоскопирование
  15. От среднего дня до первого писка
  16. Вентиляция при инкубации
  17. Охлаждение яиц
  18. Увлажнение яиц (опрыскивание)
  19. 4-е овоскопирование яиц
  20. Выведение яиц

Сбор и хранение яиц для инкубации
К яйцам, которые будут инкубироваться, следует относиться по особенному с самого начала.
Собирать 3—4 раза в день. Снесенные после 6 часов вечера лучше не инкубировать.
Перед сбором яиц мыть руки.
Из гнезда яйцо брать двумя пальцами за противоположные концы, чтобы не повредить защитную пленку.
Чаще менять подстилку в гнездах и на полу, чтобы яйца меньше пачкались.
Куриные и индюшиные яйца можно хранить после снесения не более 5 дней; утиные и индюшиные - не более 8; гусиные - не более 10. При обязательном условии, что в месте хранения поддерживалась температура воздуха в пределах 10-15 градусов и относительная влажность 70-80%. Температура должна быть ни в коем случае не выше +27 градусов, потому что именно при этой температуре начинается развитие зародыша, но идет оно неправильно. И не ниже +8 градусов - иначе в яйце произойдут необратимые химические изменения.
Если яйца хранились до инкубации 2 недели - у вас никогда не выведется более 70% цыплят от количества заложенных яиц. Через 25 дней этот показатель снизится до 15%.
Куриные, индюшиные, цесариные и мелкие утиные яйца хранят тупым концом вверх. Крупные утиные яйца хранят в полунаклонном положении, а гусиные - только на боку. Рекомендуется поворачивать яйца один раз в два-три дня на 90 градусов.

Осмотр яиц(ОЦЕНКА ПО НАРУЖНОМУ ВИДУ)
•    Отбирают яйца правильной формы, среднего размера.
•    Скорлупа должна быть чистой, гладкой, без трещин.
•    Свежее яйцо — матовое, старое — блестящее, глянцевое.
Лучшую выводимость дают те яйца, которые близки к средней массе. Из мелких куриных яиц (весом менее 45 г) не выведется более 38% цыплят. Из крупных чаще выводятся калеки.
Не берут для инкубации яйца с разбитой и надтреснутой скорлупой (насечка). Узнать их можно по звуку: при легком постукивании одною яйца о другое поврежденное издает глухой звук. Не закладывают к инкубатор яйца с сильно загрязненной скорлупой. Мыть яйца нельзя -вместе с грязью смывается защитная пленка. Слабые загрязнения лучше соскоблить острым ножом.
При выбраковке яиц по форме к плохим признакам относятся бугры, наросты, складки на скорлупе, се шероховатость, очень крупные поры, различимые невооруженным глазом.
Большая часть признаков, которыми пользуются при оценке яиц, передается потомству. Поэтому, отбирая яйца с одними желательными признаками и удаляя с другими, нежелательными, вы изменяете качество яиц у потомства в нужном направлении.

Первое овоскопирование яиц (ПРОСВЕЧИВАНИЕ ЯИЦ)
Для этого нужен овоскоп, который можно сделать самостоятельно. В картонную коробку среднего размера на дно поставьте электрическую лампу мощностью 60 Ватт, па верхней стенке вырежьте овальное отверстие размером чуть меньше яйца. Использовать овоскоп нужно в затемненном помещении, соблюдая правила пожарной безопасности.
Яйцо прикладывают к отверстию овоскопа и слегка поворачивают в разных направлениях. Четко бывает видна только воздушная камера, желток просматривается как тень с размытыми границами.
Нормальное яйцо при просвечивании имеет следующий вид:
•   Скорлупа однородная.
•   Воздушная камера маленькая и расположена в тупом конце яйца.
•   Желток   в   центре   или чуть ближе к тупому концу, границы его нечеткие.
•   При вращении яйца желток поворачивается с замедлением.
•   Никаких посторонних включений внутри яйца нет.


Рисунок. Строение яйца в разрезе.


Дефекты яиц, просматриваемые на овоскопе:
1) Светлые полосы на скорлупе (яйцо было повреждено в яйцеводе, но трещина заклеена добавочными веществами).
2) Пятнистая «мраморная» скорлупа (неравномерное распределение кальция).
3) Воздушная камера сбоку или в остром конце яйца (расслоение подскорлупных оболочек).
4) Большая воздушная камера (старое яйцо).
5) Желтка не видно, цвет яйца оранжево-красный («красюк» — желток разорвался и смешан с белком).
6) Желток перемещается вдоль и поперек яйца (оборваны градинки).
7) Желток остается на одном месте (яйцо старое, хранилось неправильно — желток «присох» к скорлупе).
8) Два желтка (наследственное нарушение).
9) Сгустки крови внутри яйца (было кровоизлияние в яйцеводе).
10)  Песчинки, перья, яйца глист, другие посторонние предметы внутри яйца (попадание этих предметов в яйцевод).
11) Темные пятна под скорлупой или полностью темное яйцо («тумаки» — колонии плесени).

Оплодотворяемость яиц
Не все яйца, отобранные но внешним признакам и при просвечивании, выведутся, а только оплодотворенные. Определить оплодотворенность яйца можно только после 5-7 дней инкубации. При просвечивании в них не будет признаков развития зародыша.
Условия, при которых увеличивается доля оплодотворенных яиц:
• Несушки и петухи не должны иметь общих родителей.
• Лучший возраст несушек у яичных кур и цесарок - от 8 до 17 месяцев, у мясных кур - от 9 до 18, у уток - от 8 до 18, у гусей и индеек - от 10 до 20 месяцев.
• У самцов наилучшие результаты приходятся на один год жизни, начиная с 7-месячного возраста — у петухов, с 8-месячного - у селезней, с 9-месячного - у индюков, с 1 года — у гусей.
• Оплодотворяемость снижается в холодное время, в короткий световой день и при плохом питании или условиях содержания.
• На одного самца в стаде должно быть 10-12 кур яичных пород (8—
10 мясных). В утином стаде — 5—7 самок, в гусином — 3—4, у цесарок — 4-5, в индюшином — 8—10 на одного самца.
• Хорошие несушки дают больше оплодотворенных яиц.
Хороший уровень оплодотворенности яиц для кур - 90—93%, индеек, уток - 85—90%, гусей — 65%, цесарок — 70%.

Настройка инкубатора
• Основательно помыть и продезинфицировать инкубатор.
• Настроить температуру и влажность.
• Проверить работу механизма переворота и вентилятора.
Инкубационную камеру, лотки, поддоны для воды вымыть раствором хлорной извести, ополоснуть, просушить. Пустой инкубатор включить за два дня до закладки яиц и проверить стабильность его работы: точность поддержания температуры; работу вентилятора и механизма переворота, других устройств, если они есть.

Температура для инкубации яиц
Температура воздуха для инкубации всех видов домашней птицы одинакова: от +37,3 до +38,3"С — в этом диапазоне процент выводимости одинаково высокий. Поэтому терморегулятор настраивают на середину этого диапазона +37,8"С, и именно эта температура считается идеальной. При отклонении температуры воздуха на половину градуса в любую сторону от 37,8"С все равно выведется максимальное количество птенцов.
Если же температуря постоянно будет отличаться от идеальной больше чем на 0,5"С, процент выведенных птенцов будет уменьшаться. При отклонении температуры на 2"С все зародыши погибнут.
Из всех доступных термометров для инкубатора наилучший — обычный медицинский термометр по одной, но самой важной причине — он точно показывает температуру. Все другие бытовые термометры (спиртовые, на металлической пружине, ртутные) показывают температуру с ошибкой до двух-трех градусов. Поверив такому термометру, вы загубите яйца.
Измеряя температуру, нельзя открывать инкубатор.
В любом инкубаторе температура всегда колеблется: поднимается, когда включается нагреватель, и опускается, когда он отключается. Такие колебания составляют 0,2—0,5"С. Медицинский термометр «запоминает» максимальную температуру. Если вы открывали инкубатор — внутрь попал холодный воздух. Температура после этого будет «скакать» на несколько градусов вверх-вниз, и только через 40—50 минут постепенно установится та, которая была до открывания инкубатора. Шкала термометра за это время покажет самое высокое ее значение, и от настоящего оно будет отличаться на 1—2 градуса. Поэтому, измеряя настоящую температуру, нельзя открывать инкубатор.
Чтобы измерить истинную температуру, термометр приклеивают изолентой (скотчем, лейкопластырем) к ровной тонкой палочке так, чтобы колбочка термометра была на уровне верха яиц, а палочка упиралась в решетку, на которой они лежат. Через вентиляционное отверстие термометр на этом щупе опускают внутрь инкубатора на 5 минут в середину кассеты для яиц. После этого на медицинском термометре должна зафиксироваться температура 38,3"С.
Нельзя, чтобы термометр касался яиц. Их температура всегда отличается и должна отличаться от температуры воздуха внутри инкубатора (подробнее на странице 12). Чуткий термометр, приложенный к яйцу, будет показывать его температуру, а не температуру воздуха. Мы же всегда говорим об измерении и регулировании температуры воздуха.

Закладка яиц в инкубатор
• Яйцо в инкубатор закладывают подогретым.
• Инкубацию куриных яиц начинают вечером, а утиных — утром.
• Одновременно закладывают яйца одного размера.
Холодное яйцо закладывать в инкубатор нельзя, так как это увеличивает общее время прогрева и даже может привести к осаждению влаги на скорлупе. Яйца заранее занести в помещение с температурой 25°С на 8-10 часов. Но ни в коем случае не теплее, чем 27"С — при этой температуре начинается неправильное развитие зародыша. Старт инкубации должен быть быстрым, время первого разогрева — не больше 4 часов.
По этой же причине для увлажнения воду в поддон наливают подогретой до 40—42 градусов.
Самое удобное время для закладки куриных яиц и начала инкубации вечером около 18 часов. При таком начале первые цыплята выведутся рано утром, и в течение дня пройдет основной выводок. Дополнительный плюс: просвечивание куриных яиц на овоскопе через 6 и через 17 суток вы будете проводить вечером, значит, не придется специально затемнять помещение. Из того же расчета утиные яйца нужно закладывать в первой половине дня.
Для того чтобы вывод происходил более дружно, перед закладкой в инкубатор яйца можно отсортировать по размеру. Существует прямая связь между массой яиц и продолжительностью развития зародышей: из мелких яиц цыплята вылупляются раньше, из крупных — позже. Сначала закладывают крупные яйца, через 4 часа — средние и еще через 4 часа — мелкие.
В природе все яйца во время высиживания находятся в горизонтальном положении, то есть лежат на боку. В таком положении зародыш всплывает кверху и приближается к источнику тепла. Для инкубации в домашних инкубаторах такое положение яйца является наилучшим. Однако в инкубаторы с автоматическим переворотом можно укладывать куриные, индюшиные и мелкие утиные яйца вертикально острым концом вниз, а тупым — вверх. Гусиные и крупные утиные яйца укладывают только боком.

Инкубация яиц
ИНКУБАЦИЯ делится на ЧЕТЫРЕ периода:
ПЕРВЫЙ - от закладки яиц до 7-го дня у кур; до 8-го — у индеек уток и цесарок; до 9-го — у гусей. У зародыша формируются зачатки все; органов На вторые сутки начинает сокращаться сердце. Эмбрион вырастает до полутора сантиметров и начинает поглощать кислород из воздуха.
ВТОРОЙ - после окончания первого периода и до середины срока инкубации, то есть до 11-го дня — у кур;12-го — у цесарок; 13-го — у индеек и уток; до 14-го — у гусей. Появляются половые признаки, формируется скелет, клюв, когти.
ТРЕТИЙ - от середины инкубации до появления первого писка внутри яйца. Зародыш покрывается пухом, когти роговеют. Полностью используется белок. Втягивается желточный мешок.
ЧЕТВЕРТЫЙ - от первого писка и до окончания вывода. Птенец открывает глаза. Пупочное кольцо закрывается, начинается легочное дыхание и проклев скорлупы. Птенец выходит из скорлупы.

От закладки до 7 дня
Хорошо прогреть яйцо — основная задача первой недели!
Установить дополнительный поддон с теплой водой (более влажный воздух лучше переносит тепло от нагревателей). В первый день яйца переворачивать реже — через 12 часов (в инкубаторе без механизма переворота), чтобы не выпускать теплый воздух. Делать это нужно быстро и нежно. Во время переворачивания яйца из центра перекладывают к краям, а лежавшие по краям — в центр поддона.
  Можно поднять температуру на 0,5 градуса выше еще при настройке инкубатора (по медицинскому термометру 38,8°С).
  Закрыть все вентиляционные отверстия.
К концу шестого дня инкубации все эти процедуры обязательно отменяются!

Второе овоскопирование яиц
Яйца кур яичных пород просвечивают на шестом дне инкубации (не раньше чем через 132 часа после закладки в инкубатор), мясных пород — через шесть с половиной дней. Индейки, утки, цесарки -через 8-8,5 дня. Гуси (легкие) — 8,5 дня; тяжелые — 9,5 дня.
• Яйцо, вид которого не изменился по сравнению с днем закладки, убирают, так как оно или неоплодотворенное, или неживое.
• Определяют степень развития кровеносной системы внутри яйца.
Без привычки нелегко рассмотреть детали внутри яйца. На рисунках приведено четкое изображение, а на овоскопе оно будет «мутным», как через матовое стекло. Разбейте несколько яиц, чтобы сравнить то, что видите на овоскопе с реальным состоянием яйца, так вы быстрее освоите приемы распознавания важных деталей при овоскопировании.


Хорошее развитие зародыша. При хорошем развитии эмбриона можно рассмотреть ниточки сосудов кровеносной системы, но сам зародыш не виден. При покачивании яйца иногда просматривается лишь его тень. Цвет яйца приобретает розовые оттенки. Граница развивающегося поля кровеносных сосудов приближается к острому концу яйца.


Удовлетворительное развитие зародыша. При удовлетворительном развитии рост кровеносных сосудов несколько замедленный, они проникли чуть дальше середины яйца. Зародыш иногда проглядывает, но не весь. Такой эмбрион еще может наверстать отставание.


Плохое  развитие зародыша. Яйцо со слабо развитым зародышем, который лежит близко к скорлупе и виден, как темная запятая. Кровеносная система недоразвита, с острой стороны яйца много белка, который еще не покрыт сетью кровеносных сосудов. Недостаточное кровенаполнение делает цвет яйца бледным, прозрачным.

Вид просвечиваемых утиных яиц почти такой же, как и куриных. Следует только внимательнее присмотреться к границе кровеносной системы с противоположной стороны от зародыша. При нормальном развитии эта граница спускается от тупого конца к острому ровным
краем. При отставании в развитии этот край неровный, посередине он
отстает, а по бокам опускается ниже.


Гусиное яйцо. Развитие зародышей у гусиных яиц оценивается по величине и положению границы сосудистого поля. При хорошем развитии (1 категория) эта граница будет заходить за середину просвечиваемого яйца. При среднем (2 категория) — проходить через середину. При слабом (3 категория) кровеносная система занимает менее 1/3 части яйца.

Поворачивание яиц
Обязательно, не реже чем через 8 часов (кроме первого дня), яйца нужно поворачивать. Угол поворота должен быть не меньше, чем 90° (прямой угол). Если этого не делать, зародыш будет прижат к скорлупе, присохнет к ней или прирастет. Развитие его прекращается, и он погибает.
Поворачивание способствует более равномерному обогреву, улучшает снабжение зародыша кислородом, способствует развитию кровеносной системы, улучшению питания. В итоге повышается выводимость.

От 7 дня до середины инкубации
Высокая влажность опасна в средний период инкубации.
• Убирают дополнительные емкости с водой из инкубатора.
• Открывают вентиляционные отверстия.
В результате влажность воздуха уменьшается и из яйца начинается более быстрое испарение воды. При этом улучшается питание зародыша, а скорость удаления продуктов обмена веществ увеличивается.
Однако нельзя переусердствовать, как во всяком деле, следует придерживаться «золотой середины». Излишняя усушка яйца губительна для зародыша, а запас влаги в яйце не может быть восстановлен. Точно так же пострадает зародыш, если в яйце останется слишком много воды. Процесс его развития будет нарушен, и он погибнет или в яйце, или уже после про клева.

Влажность воздуха при инкубации
• Относительная влажность воздуха внутри инкубатора должна поддерживаться на уровне 50—60%.
• Желательно, но не обязательно в первые шесть суток инкубации и в конце ее, во время вывода, влажность повысить до 80%.
Требуемая влажность достигается за счет испарения воды из сосуда (или сосудов), установленного внутри инкубатора.
В маленьких инкубаторах точное измерение уровня влажности воздуха с помощью приборов (психрометров) невозможно. Во-первых, настоящий психрометр не поместится внутри бытового инкубатора, а самодельные точных показаний не дают (колба должна быть не просто влажной, а еще и обязательно обдуваться подвижным воздухом, то есть отдельным вентилятором). Во-вторых, когда вы откроете инкубатор, чтобы установить в нем прибор, вовнутрь попадет сухой воздух из помещения. Чтобы этот воздух насытился влагой, потребуется несколько часов — за это время «мокрый» термометр высохнет.
Для особо настойчивых и изобретательных приводим таблицу для определения влажности по «влажному» термометру. При постоянной температуре на «сухом» термометре 38°С.
 
Увлажненный термометр (°С)  36 35 34 33 32 31 30 29
Относительная влажность (%) 88 83 77 72 66 61 56 52

Проще и точнее установить влажность подбором подходящей емкости для воды. Измерив внутренний объем инкубатора умножением высоты на длину и ширину, сравните его с площадью открытой поверхности воды. Для влажности 50% при температуре 38°С на каждые 80 кубических сантиметров внутреннего пространства (воздуха) должен приходиться 1 квадратный сантиметр «водного зеркала». Увеличив площадь воды в два раза, вы поднимете влажность в полтора раза.
Контролировать уровень влажности можно по состоянию инкубируемых яиц. Воздушная камера к седьмому дню инкубации не должна заметно увеличиться. И наоборот, к концу 18-го дня ее размер должен достигать 1/3 части яйца.

Третье овоскопирование
Это просвечивание делают в середине инкубационного срока на 11 дне для куриных яиц, на 13-м — для утиных, на 14-м — для индюшиных и на 15-м — для гусиных. В это время видно, насколько развилась кровеносная система зародыша.


Хорошее развитие зародыша. Зародыш развивается хорошо. Сеть кровеносных сосудов полностью охватила содержимое яйца и замкнулась в его остром конце. Воздушная камера увеличилась в 3—4 раза.


Удовлетворительное развитие зародыша. Развитие зародыша несколько отстает, но кровеносные сосуды уже приблизились к острому концу яйца. Смыкание их произойдет с опозданием.


Сильное отставание. Развитие зародыша сильно отстает. Тень от зародыша заметно меньше размерами, чем у нормально развитых эмбрионов. В остром конце яйца большой просвет — это белок, который, вероятно, так и не будет использован.

От среднего дня до первого писка
Приступают к «закаливанию», охлаждая яйца 1-2 раза в день.
Все вентиляционные отверстия постоянно держат открытыми. Снижают настроенную температуру в инкубаторе на половину градуса, а когда птенцы начнут пищать — еще на 1°С.

Вентиляция при инкубации
Уже на шестой день зародыш начинает поглощать кислород из окружающего воздуха. Сначала в очень малых количествах. Затем все больше и больше. На 16-й день инкубации каждому куриному яйцу нужно по 2,5 литра воздуха в сутки, а в последний день — уже по 8 литров. Если не будет доступа свежего воздуха к яйцу — зародыш задохнется.
Приток свежего воздуха в инкубатор регулируется через вентиляционные отверстия. В первый период инкубации все отверстия следует держать закрытыми (Примечание: в этом пособии описаны общие принципы инкубации. При использовании инкубатора нужно изучить его инструкцию и следовать конкретным указаниям к этому прибору). Во второй период обеспечить умеренную вентиляцию. В третий — максимально открыть все основные и дополнительные вентиляционные отверстия. В четвертый период инкубации добавляется активное насыщение кислородом во время периодического охлаждения яиц. В принципе, в инкубатор можно подводить неограниченное количество свежего воздуха в любой период инкубации до тех пор, пока внутри инкубатора держатся нормальная температура и влажность.

Охлаждение яиц
Первые пять дней зародыш только поглощает тепло. Поэтому температура яйца ниже, чем температура воздуха в инкубаторе. Яйцо забирает тепло из инкубатора и отдает его зародышу.
Только когда пройдет половина срока инкубации (для кур это 11-й день), температура яйца сравняется с температурой воздуха инкубатора. Зародыш сам начал выделять энергию. За оставшееся время одно куриное яйцо постепенно выделит столько тепла, что можно было бы вскипятить стакан воды. В последние дни инкубации температура яйца превышает температуру воздуха внутри инкубатора на 2-3 °С.
Куриные и индюшиные яйца охлаждают 1 раз в сутки, утиные и гусиные — 2 раза.
Для проведения охлаждения следует достать из инкубатора поддон вместе с яйцами, поставить, на чистую ровную поверхность в комнате с температурой воздуха от 18 до 25 градусов на 15-30 минут. Охлаждение проводят до тех пор, пока при касании яйцом века не пропадет ощущение тепла. Это означает, что температура па поверхности яйца уменьшилась до 32"С, что и требуется сделать при охлаждении.
Поддон с яйцами ставят на место во включенный инкубатор, чтобы за следующие 20-30 минут температура обязательно повысилась до установленной на терморегуляторе.

Увлажнение яиц (опрыскивание)
Яйца водоплавающей птицы — утиные, гусиные — выделяют больше тепла. Поэтому их охлаждают не только воздухом, но и водой. Сразу после извлечения из инкубатора яйца равномерно опрыскивают (лучше из пульверизатора), как белье при глажке. Для опрыскивания применяют охлажденную до 12°С кипяченую воду, подкрашенную марганцовкой до бледно-розового цвета. Дают яйцам полностью высохнуть и далее охлаждают на воздухе, как описано выше.
Такие процедуры продолжают регулярно вплоть до начала вылупления птенцов.

4-е овоскопирование яиц
За два дня до начала массового вывода яйца просвечивают в последний раз. Определяют количество испаренной из яйца влаги и использованного белка, готовность эмбриона к выводу.


Отличное развитие зародыша. При хорошем развитии в остром конце яйца нет ни малейшего просвета. Воздушная камера сильно увеличилась и занимает 1/3 часть яйца. Граница воздушной камеры изогнута бугром — птенец готов к выводу.


Развитие зародыша задерживается. Воздушная камера не достигла нужного размера, границы ее ровные. Содержимое яйца было использовано, но развитие зародыша задерживается. Птенец к выводу еще не готов и, вероятно, выведется слабым.


Очень сильное отставание в развитии. В остром конце яйца остался неиспользованный белок. Воздушная камера маленькая. Прогноз неблагоприятный (безнадежное отставание в развитии).

Выведение яиц
• В инкубатор устанавливают дополнительную емкость с водой.
• Все яйца укладывают на бок и как можно реже.
• Прекращают переворачивать.
• Устраивают максимальную вентиляцию.
Сухой воздух опасен при вылупливании. Подскорлупные оболочки высыхают, становятся твердыми и ленточками соединяют половинки скорлупы. Из-за этого некоторые птенцы не могут их разорвать. Кроме того, пересушенный молодняк в дальнейшем плохо растет.
Плотное размещение яиц во время вывода мешает птенцу сделать круговой наклев. Поэтому яйца на вывод нужно размещать как можно свободнее.
Во время последнего просвечивания уже видно, что птенец вытягивает шею в сторону тупого конца. Именно эта тень делает границу воздушной камеры неровной, с бугром. Сначала зародыш прорывает оболочку воздушной камеры и делает первый вдох еще внутри яйца. После этого он способен издать первый писк! Набравшись сил, упирается надклювным бугорком в скорлупу и начинает протирать ее. Если поднести яйцо к уху, можно услышать эти шорохи и попискивания, при нормальных условиях они будут спокойными и ласковыми. Если же птенцу прохладно, писк будет требовательный и жалобный. В решительный момент птенец делает 2-3 удара по скорлупе и проламывает ее.


Мелкий проклев. Хотя к концу инкубации скорлупа становится хрупкой, нужна значительная сила, чтобы пробить ее, если учесть неудобное положение для длинного замаха и удара. Поэтому ослабленный птенец сделает мелкий наклев.


Хороший проклев. При хорошем развитии эмбриона наклев будет между тупым концом и серединой яйца. Сильный и здоровый птенец делает крупный наклев, скорлупа будет отламываться крупными кусочками.

Поворачиваясь в яйце против часовой стрелки, птенец делает круговой наклев. Упирается головой и шеей в тупой конец, а ногами в острый, разгибается, скорлупа разламывается, и птенец выходит из нее.
В одной и той же партии яиц от начала вывода и до его конца проходит примерно 24 часа у кур. При выводе утят этот срок увеличивается до двух суток, а вывод гусят (даже хороший) может растянуться на трое суток.
Птенцов оставляют в инкубаторе на несколько часов, чтобы они обсохли, и после этого забирают. Плохо сказываются и ранняя, и запоздалая выборки. Необсохший птенец получит переохлаждение, а оставшийся надолго в инкубаторе будет угнетен от перегрева.
В среднем выборку производят с промежутками в 8 часов.


Здоровый цыпленок. Здоровый суточный птенец устойчив на ногах, хорошо реагирует на звук (постукивание), у большинства отчетливо выражен рефлекс клевания, ноги крепкие, нормально расставленные. Живот подобранный мягкий, пуповина без следов кровотечения, клоака чистая розовая. Глаза выпуклые, ясные и блестящие, клюв короткий и толстый.


Слабый цыпленок. Некондиционные цыплята стоят на ногах, реагируют на звук. Но имеют несколько увеличенный живот. Пух не отличается шелковистостью. Глаза могут быть закрыты, крылья опущены.

При описании процесса инкубации, как правило, говорится о куриных яйцах. Однако инкубация яиц других птиц имеет свои особенности.

Рентгенологическое исследование яиц домашней птицы и инкубационных яиц. Посмотрите, как сделать рентген овоскопом

Проверка эмбриона в яйце

Для рентгеноскопии яиц домашней птицы и инкубационных яиц используются специальные лампы , ранее известные как лампа для яиц, теперь называемые рентгеном, смотровым окуляром, овоскопом или тестером яиц.

Эти лампы используют сильный сфокусированный свет, чтобы рассмотреть как можно больше деталей. Рентген следует проводить в темном месте, поместив яйцо вертикально на рентгенограмму кончиком вверх, а затем наоборот.Современные модели рентгеновских аппаратов позволяют укладывать яйцо как вертикально, так и горизонтально, что позволяет более детально рассмотреть внутри яйца .

Любой заводчик, который собирается начать инкубацию, должен иметь сканер яиц .

Почему важно проверять яйца во время инкубации?

Осмотр яиц во время инкубации ОЧЕНЬ ВАЖЕН !

Без этого вы никогда не будете уверены, что время и силы, потраченные на выведение яиц, закончатся разочарованием и отсутствием потомства.

Обязательно инвестируйте в рентгеновский аппарат. Это окупается.

Инкубируемые яйца в течение всего процесса инкубации должны подвергаться рентгеноскопии не менее 3-4 раз.

Рентгенограмма яиц перед инкубацией.

При сборе, сборе и хранении яиц в течение длительного времени, покупке яиц из иностранных источников или при обмене с другими производителями - проверяйте яйца перед тем, как поместить их в аппарат для выращивания.Никогда не знаешь, свежие ли они и пригодны ли для инкубации - поэтому их надо просвечивать и .

При просмотре обратите внимание: на подвижность желтка, размер воздушной камеры, равномерную толщину скорлупы и ее повреждения.

В этот момент при сканировании вы не узнаете, заросло ли яйцо ! Пока нет устройств, способных определить, оплодотворено яйцо, снесенное курицей, или нет. Только через несколько дней, в процессе нагревания яйца в выводном аппарате, т. е. инкубации, зародыш начинает развиваться.

Первый рентген яиц.

После недели примерно через 7-10 дней , после помещения яиц в инкубатор абсолютно необходимо проверить инкубационные яйца . Только теперь заводчик может проверить, не переросло ли яйцо. Во время рентгена вы проверите развитие эмбриона. Если вы не видите красных прожилок, значит, яйцеклетка не оплодотворилась – ее необходимо удалить. Незажившие яйца, оставленные в инкубаторе с высокой температурой и повышенной влажностью, быстро портятся, а выделяемые ими газы могут нарушать процесс развития яйцеклеток в оплодотворенных яйцах.

Очередной и последующий овоскопический рентген яиц.

После каждой недели инкубации просматривайте яйца в инкубаторе под лампой. Может случиться так, что часть эмбрионов погибла по независящим от нас причинам - слабый эмбрион, генетические дефекты, инбридинг. Такие яйца абсолютно вытесняют , потому что в яйцах с уже построенными сосудами и ядром сердца сразу портятся и в них размножаются бактерии.Неудачное удаление таких яиц может привести к гибели всего выводка или к вылуплению больных и уродливых птиц.

Последняя проверка яиц

Последний осмотр яиц под овоскопом должен состояться в примерно за 3-4 дня до планируемого вывода , когда мы закончим переворачивание яиц. Затем извлекаем из инкубатора яйца, которые свидетельствуют о гибели зародышей и отсутствии видимых движений птенцов.

Что можно увидеть в яйце при рентгене

Чтобы лучше понять значение скрининга яиц, мы представляем картину строения яйца и развития эмбриона в яйце.

Сделав рентгеновских снимков во время вылупления, заводчик может убедиться, что яйцо правильно развито в эмбрионе .

Когда вы видите красную сетку кровеносных сосудов, выходящих из маленькой точки, это означает, что яйцеклетка оплодотворена и содержит здоровый развивающийся эмбрион .


Яйца, с другими видимыми формами напр.красивый желток без красных нитей или темный желток , чаще всего неоплодотворенные яйца, видимое кольцо или черное пятно без красных нитей - это яйца, содержащие мертвые эмбрионы, поэтому следует немедленно удалить .

Такие яйца быстро портятся и могут инфицировать эмбрионы, развивающиеся в других яйцах.

Изображения ниже взяты из руководства, прилагаемого к овоскопам, которые мы продаем.

Дополнительные фотографии и информацию можно найти в руководстве, которое прилагается к приобретенному у нас рентгеновскому аппарату.

ПОДСВЕТЛЯЮЩАЯ ВТУЛКА ДЛЯ ЯЙЦ - Проверка воздушной камеры для яиц

При просмотре инкубируемых яиц на рентгенограмме также проверяется размер воздушной камеры в яйце .

Эта операция выполняется для проверки поддержания надлежащей влажности воздуха в инкубаторе. Это второй важный элемент для успешной инкубации и успешного вывода.


Воздушная камера — это пустое пространство между яичной скорлупой и внутренней частью яйца. В свежем яйце воздушный пузырь очень мал, лет, но со временем становится больше. Яйцо во время инкубации весит меньше, это нормально. Это связано с испарением воды.

Во время инкубации воздушная камера расширяется пропорционально длине инкубации.

В ситуации, когда воздушная камера слишком велика, может случиться так, что яйцо потеряло слишком много воды, и тогда необходимо увеличить влажность в инкубаторе. В противном случае, когда камера маленькая, влажность следует уменьшить.

В нашем магазине вы можете купить Витрина для яиц

ПОДСВЕТКА ПИЩЕВОГО ЯЙЦА для контроля свежести


Действующими нормативными актами, требованиями санэпиднадзора ветеринарно-эпидемиологической службы, возлагается обязанность осматривать куриные яйца при контрольном рентгенографическом исследовании с применением яйцевода (сканеров).

Это связано со стандартизацией качества куриных яиц, предназначенных для потребления , и устранением с рынка носиков и инкубационных яиц для пищевых целей. Это касается в первую очередь 90 035 фермерских и рыбоводных хозяйств, а также предприятий общественного питания, пищевой и кондитерской промышленности 90 036. С помощью рентгеновской лампы наблюдают, в том числе, воздушную камеру в яйце, повреждение скорлупы, наличие инородных тел внутри, внешний вид и видимость желтка, консистенцию белка и др.

Специальный мерный стаканчик для измерения размера воздушной камеры позволяет отнести яйца к соответствующему классу .

И так, в настоящее время требуется, чтобы высота патронника не превышала 6 мм в классе А , а маркированные как Экстра не должны быть выше 4 мм .

Посмотреть, проверить Профессиональный сканер яиц

Правовые положения.


Ветеринарно-санитарные вопросы, связанные со сбором яиц и размещением их на рынке , регулируются Постановлением министра сельского хозяйства и развития сельских районов от 20 февраля 2003 года.(Вестник законов № 52, ст. 461) о подробных ветеринарных условиях, необходимых для получения и переработки яиц.

Вопросы анализа куриных яиц регулируются Постановлением министра сельского хозяйства и развития сельских районов1) от 29 декабря 2003 г. о методах анализа куриных яиц (Вестник законов от 31 декабря 2003 г.)

В соответствии со ст. 34 п. 2 Закона от 21 декабря 2000 г. о товарном качестве агропродовольственных продуктов (Вестник законов от 2001 г., № 5, поз. 44 с изменениями2)), приказано:

§ 1.1. Рейтинги:

  1. форма и повреждение оболочки,
  2. 90 380 высота и устойчивость и цвет воздушной камеры,
  3. внешний вид яичного белка и желтка,
  4. 90 380 на наличие инородных тел,
  5. видимость зародышевого диска - производится визуально при сканировании куриных яиц, именуемых в дальнейшем "яйца".

2. Высота воздушной полости яйца определяется с помощью шкалы, отградуированной в миллиметрах.

3. Контрольные рентгеновские снимки яиц во время оценок, указанных в разд. 1, осуществляется с применением яичного светильника с учетом положений пункта 2. 4.

Вопросы товарного качества куриных яиц регулируются Постановлением Министра сельского хозяйства и развития сельских районов1) от 5 августа 2003 г. о товарном качестве куриных яиц (Вестник законов от 26 августа 2003 г.)

В соответствии со ст. 15 п. 2 Закона от 21 декабря 2000 г. о товарном качестве агропродовольственной продукции (ЖурналЗаконов 2001 г., № 5, ст. 44 и № 154, ст. 1802 и 2002 г., № 135, ст. 1145 и № 166, ст. 1360)

Модели рентгеновских аппаратов, овоскопов и просмотрщиков для яиц с ценами можно посмотреть и купить в нашем магазине заказов по почте Осветители для яиц

Теги: Овоскоп для рентгена яиц, сканер яиц, осмотр яиц, осмотр яиц, УЗИ яиц, тестер яиц, овоскоп, осмотр яиц для инкубации, как распознать яичниковое яйцо, яичный метод, яичная лампа, просмотрщик яиц

.

Пятно крови в яйце. Есть или не есть?

Вы разбиваете яйцо и в нем кроме белка и желтка замечаете кровь. Большинство людей думают, что это куриный эмбрион, что может препятствовать потреблению. Вы знаете, что такое пятно крови в яйце на самом деле?

1. Пятно крови в яйце - что это?

Кровь в яйце - Это маленький цыпленок, который не вылупился? Ведь именно так гласит популярная теория.

Однако на самом деле кровяные пятна бывают и в никогда не оплодотворенной яйцеклетке.

Пятно на яйце - куриная кровь . Кровь из разорванной чашечки, должно быть, попала в яичник курицы или фаллопиеву трубу.

Plamka krwi w jajku, wbrew obiegowej opinii, nie jest zarodkiem kurczaka Пятно крови в яйце, вопреки распространенному мнению, не куриный эмбрион (youtube.com)

См. также: Яйца снижают риск проблем с ростом у детей

2.Пятно крови в яйце - можно ли его есть?

Многие люди пропускают прием пищи, когда видят «окровавленное яйцо». Другие удаляют только кровь и поедают остальную часть яйца. Есть и те, кому вообще наплевать на кровь в яйце.

Кровь в яйце означает, что у курицы произошел разрыв сосудов.

Обычно это происходит со старшими курами в конце цикла или с более молодыми курами в начале цикла.

Возможно, это генетическая особенность, тогда это не повод для беспокойства.Однако это сложно проверить.

7 powodów, dla których warto jeść jajka

7 причин, почему вы должны есть яйца [7 фото]

Удивительно, но наше отношение к яйцам с годами изменилось.Еще несколько лет назад было заявлено

посмотреть галерею

Кровь в яйце также может указывать на проблемы с печенью или кровотоком. Это также случается у кур, которым не хватает витаминов и поэтому их неправильно кормят.

Теоретически яйцо с кровью может быть менее здоровым, чем яйцо без красных пятен.

Однако на практике употребление такого яйца не представляет опасности для человека.Конечно, яйца всегда должны быть приготовлены, чтобы сделать их безопасной едой.

См. также: Аллергия на яйца

3. Яйца – показания к выращиванию и кормлению цыплят

Яйца – очень полезная пища, источник витаминов, в т.ч. А, В, D и минералы. Помимо цыплят рекомендуют перепелов. Страусиные яйца также набирают все большую популярность.

Указания по выращиванию и кормлению кур можно найти на яичной скорлупе или ее упаковке.

Зерем используется для маркировки яиц органического производства. Одиночка означает яйцо от курицы на свободном выгуле.

Двое из них получают амбарные яйца. Три метки — это яйца, снесенные курами, живущими в клетках.

Есть новость, фото или видео? Отправьте нам через czassie.wp.pl

Рекомендовано нашими экспертами
.

Добро пожаловать в блог BIO-EGGS

У многих людей вылупление цыплят ассоциируется с упрощенным процессом из комиксов или сказок. Курица сносит яйцо, насиживает его, и через некоторое время из него вылупляется красивый, желтый цыпленок. Но как на самом деле выглядит весь процесс?

При откладывании яйца развитие зародыша прерывается. Это связано с разницей температур внутри курицы-несушки и внешней температуры окружающей среды.Чем раньше яйцо будет помещено в инкубатор, тем лучше будут результаты вывода. К моменту откладки в яйце можно выделить два слоя клеток, являющихся началом двух зародышевых листков — эктодермы и энтодермы. Третья, мезодерма, формируется в течение первых суток после начала инкубации. В течение всего цикла развития, который длится 21 день, из эктодермы развиваются кожа, нервная система и органы чувств. Мезодерма образует мышечную, скелетную и кровеносную системы, а также половые органы, жировую ткань и почки.Из энтодермы формируются дыхательная система и пищеварительный тракт.

В ходе эмбрионального развития образуется целых четыре оболочки, каждая из которых играет отдельную, не менее важную роль. Желточный пузырек предназначен для выработки ферментов, расщепляющих вещества желтка на компоненты, проникающие в кровеносные сосуды. Аллантоисная полость довольно сильно васкуляризирована и является для зародыша чем-то вроде органа дыхания. Кровь, текущая непосредственно под яичной скорлупой, поглощает кислород и вытесняет углекислый газ через поры скорлупы.На более позднем этапе развития аллантоис замыкается на остром конце яйца, и, соединяясь с кишечником, из него удаляются продукты метаболизма. Другой оболочкой является хорион, который окружает амнион и соприкасается с белковой оболочкой яйцеклетки, благодаря чему берет необходимые вещества из белка. Амнион, с другой стороны, сначала покрывает только головку эмбриона, а затем полностью окружает ее. Околоплодные воды содержат не только питательные вещества, но и ферменты, помогающие избавиться от отслоившегося эпителия.Он также имеет защитную функцию – как от высыхания, так и от механических повреждений.

Процесс инкубации эмбрионов явно сложнее, чем кажется на первый взгляд. Но как происходит сам переход от эмбриона к пушистому птенцу? Об этом можно прочитать во второй части текста.

.

Ютубер построил «стеклянное яйцо», чтобы заснять, как растет куриный эмбрион [ВИДЕО]

Украинский энтузиаст науки вынул из скорлупы внутренности оплодотворенного куриного яйца и поместил его в специальный контейнер, а затем поместил в домашний инкубатор. Все это, включая вылупление живого цыпленка, было представлено на YouTube.

Хотя отчет об эксперименте действительно увлекательный, путь к успеху был трудным и довольно противоречивым (фотоЮтуб/СливкиШоу)

Автор эксперимента - создатель канала SlivkiShow - Украинский влогер Юрий Янив . Его канал, существующий с 2012 года, собрал 19 миллионов подписчиков (еще 2 миллиона подписчиков имеют англоязычную версию). Янив не публикует много информации о себе в социальных сетях, но на его канале есть статья в русскоязычной Википедии.

Изначально SlivkiShow публиковал забавные жизненные советы и т.н.ухищрение. Однако со временем на канале появлялось все больше научно-популярных тем, в том числе многочисленные эксперименты. Теперь Юрий может рассчитывать на новый приток зрителей благодаря интригующему и неоднозначному опыту со «стеклянным яйцом».

Стеклянное домашнее яйцо

Стеклянное яйцо, разработанное Юрием, представляет собой не что иное, как контейнер, похожий на маленькую банку . Сверху находится «искусственная оболочка» из пищевой фольги, пропитанной минералами и антибактериальными средствами.На дне было пустое пространство, через которое Юрий решил подавать кислород к развивающемуся зародышу.

Этот эмбрион представлял собой куриное яйцо, которое некоторое время "созревало" в домашнем инкубаторе (тоже сделанном самим ютубером), а затем аккуратно очищалось от скорлупы - чтобы не повредить защитную оболочку интерьер. Наконец, Джанив завернул их в специальную фольгу и поместил в вышеупомянутое стеклянное яйцо, а затем снова поместил в инкубатор.Поскольку куры высиживают яйца каждые несколько часов, Юрий также регулярно переворачивает стеклянное яйцо.

Как развивался цыпленок?

На канале SlivkiShow появилась целая серия видеороликов, демонстрирующих развитие куриного эмбриона . И так, первым этапом, которым Юрий поделился со зрителями, стало формирование сосудистой системы. Первые красные нити можно было увидеть в большом пятне желтка. «Это небольшой кружок с капиллярами, ведущими к центру желтка, в котором уже бьется маленькое сердце», — пояснил создатель эксперимента.

По ходу испытания зрители могли наблюдать за следующими этапами развития эмбриона, включая формирование основания глаза и зрачка, появление ног и крыльев и, наконец, формирование оперения . Итак, на четвертый день после «внедрения» зародыша в стеклянное яйцо мы можем видеть, например, как желточная оболочка лопается и разливается по всему пространству. На шестой день зародыш, видимый внутри желтка, обретает форму, и становится особенно заметным его глазок — крохотное черное пятнышко, спрятанное внутри желтой массы.

По словам Юрия, глаза эмбриона открылись на десятый день. При этом стал виден клюв, который в следующие два дня значительно потемнел и увеличился вдвое. Наконец, появились и перья.

Примерно через 20 дней из стеклянного яйца вылупился живой цыпленок. Юрий тут же поместил их под специальную нагревательную лампу, дающую тепло, необходимое для выживания и дальнейшего развития цыпленка.

Три года проб и ошибок

Несмотря на то, что отчет об эксперименте впечатляет, путь к успеху был трудным и довольно противоречивым. Работа над идеей началась в 2018 году , когда Юрий построил инкубатор и придумал записывать развивающийся куриный эмбрион.

С тех пор Юрий использовал для своих экспериментов более 300 яиц более дюжины различных пород . Каждое яйцо было проверено на дефекты, продезинфицировано и помещено со скорлупой в инкубатор для начала процесса развития.

Из всех попыток только одна удалась. Большинство эмбрионов не пережили метод проб и ошибок Юрия, который, наконец, позволил ему обнаружить оптимальные условия для роста детеныша.

Недостатков нет, эксперимент не имеет исследовательской ценности и является лишь способом возродить популярность канала.

Источник: SlivkiShow.

.

Эмбриональное развитие цыпленка - Ogólnopolski Informator Pouliarski

Половая система цыпленка состоит из одного левого яичника с соответствующей левой фаллопиевой трубой. Яйцеклетка созревает в яичнике примерно 5-6 дней. После разрыва фолликула Граффа он попадает в маточную трубу, в которой различают пять отделов: воронка маточной трубы, основная часть - белковообразующая, перешеек, оболочечная железа - маточная часть и влагалищная часть . В фаллопиевой трубе происходит оплодотворение яйцеклетки, первые этапы развития эмбриона, формирование и отложение остальных частей яйцеклетки: белка, оболочек яйцеклетки, скорлупы, ее пигментов и муцина, а также хранение и транспорт сперматозоидов.Процесс дробления происходит в маточной трубе на зародышевом диске. В это время деятельность по приему пищи и отчасти дыхание являются внутриклеточными процессами.

В отложенной яйцеклетке процесс дробления проходит в стадии морулы, бластулы или гаструлы, в зависимости от того, как долго яйцеклетка находилась в фаллопиевой трубе (в среднем это занимает около суток).

При откладке яйца в результате резкого изменения главным образом температуры (от температуры тела несушки до температуры окружающей среды) развитие зародыша прерывается до момента помещения яйца в соответствующие условия.Следует отметить, что очень важным фактором, влияющим на результаты вывода, является как время, так и условия, в которых хранятся яйца перед помещением в инкубатор. Чем короче это время, тем лучше результаты.

Во время откладки на зародышевый диск видны два дифференцированных слоя клеток, которые являются зачатками двух зародышевых листков эктодермы и энтодермы. Третий зародышевый листок - мезодерма формируется в течение первых суток инкубации. Весь процесс формирования цыпленка в курином яйце занимает 21 день.Однако уже в первые часы инкубации эмбриональное развитие идет очень интенсивно.
При дальнейшем развитии образуются следующие зародышевые листки:

  • Из эктодермы - кожа, органы чувств и нервная система,
  • из энтодермы - пищеварительный тракт, дыхательная система и часть желез внутренней секреции,
  • из мезодермы - системы: мышечная, костная, кровеносная, половые органы, почки, жировая ткань.

В первые сутки инкубации формируется первичная полоска, а в расширенном ее продолжении формируется начало головы (а в ней начинают формироваться зачатки мозговых везикул - они являются зачатками головного мозга, глаз , внутренние уши и органы обоняния).В основной части мезодермы сердце зародыша начинает формироваться через 24 часа инкубации. Из энтодермы образуется кишечная борозда, а из передней ее части – носовая полость, глотка, щитовидная железа, вилочковая железа, легкие, пищевод, желудок, печень и поджелудочная железа, из средней кишки – тонкая кишка, а из толстой кишки сзади. На вторые сутки инкубации также формируются зачатки оболочек.
В эмбриональном развитии птиц образуются четыре плодные оболочки: амниотическая, хорионическая, аллантоисная и желточный мешок.Какова роль каждого из них?

Амниотическая - сначала окружает только головку эмбриона, а затем покрывает весь эмбрион. Его стенки содержат сократительные клетки, благодаря которым он может сокращаться и расширяться. В амниотической жидкости накапливаются питательные вещества, такие как фруктоза, жир и ферменты, позволяющие растворяться отслоившемуся эпителию эмбриона. Амниотическая жидкость защищает эмбрион от высыхания и возможных механических повреждений. Наибольшее количество этой жидкости обнаруживается примерно на одиннадцатый день инкубации, так как именно тогда в нее проникает яичный белок.Непосредственно перед вылуплением эта оболочка высыхает и прилипает к телу зародыша.

Omocznia - представляет собой сильно васкуляризированную плодную оболочку и является органом дыхания эмбриона. При прохождении кровь непосредственно под скорлупой яйца поглощает через поры скорлупы кислород и выделяет углекислый газ. Примерно на одиннадцатый день инкубации аллантоис закрывается на остром конце яйца. Так называемое аллантоисная ножка соединяет кишечник с внутренностью аллантоисной. Через нее в аллантоисную область удаляются ненужные продукты метаболизма, резервуаром которых она является.Более того, аллантоис опосредует питание зародыша – через свои кровеносные сосуды зародыш вытягивает питательные вещества из белка, а карбонат кальция – из скорлупы.

Хорион - окружает амнион, однако отделяется от внезародышевой полости тела. Он находится в контакте с оболочкой яичного белка и, таким образом, поглощает питательные вещества из яичного белка. На шестой день инкубации аллантоисная оболочка плода через хорион контактирует с подкожной оболочкой и через поры скорлупы поглощает кислород.

Желточный мешок - Окружает желточный шарик. Клетки, из которых состоит везикула, вырабатывают ферменты, расщепляющие вещества желтка на компоненты, диффундирующие в кровеносные сосуды. По мере роста зародыша желточный мешок сморщивается, и непосредственно перед вылуплением неиспользованная часть желтка (около одной трети) вместе с желточным мешком втягивается в полость тела зародыша по кишечно-желтковому тракту. В первые двое суток инкубации зародыш берет кислород и пищу из желтка через сосудистое поле без участия кровеносной системы.

На третий день ядро ​​головы зародыша сильно меняется. Зачатки конечностей — ноги и крылья — также появляются в виде ажурных бугорков. Плодные оболочки быстро развиваются. Эмбрион вращается и изгибается под прямым углом в каудальной области.
На четвертые сутки зародыш отделяется от желтка и полностью окружается амниотической оболочкой. Мозговые везикулы дифференцируются. Скелет начинает формироваться. Формируются почки и половые железы.Конечности и внутренние органы зародыша медленно увеличиваются в размерах.

На пятый день в глазах виден пигмент, развивается хрящевой скелет эмбриона. На концах ног начинают просвечиваться пальцы ног, кроме того, имеется напр. тимус, желудочный зачаток, первичная кишечная петля.

На шестой день происходит быстрое увеличение аллантоисной оболочки. Именно с шестого по седьмой день он берет на себя функции дыхания. Кислород поступает к зародышу по кровеносным сосудам аллантоисного органа.Клюв и шея начинают формироваться. При осмотре шестидневных зародышей можно различить их пол, а именно у самцов железы одинакового размера, а у самок в это время видно
увеличение левой железы. С этого дня правая маточная труба начинает сокращаться.

На седьмой день начинают дифференцироваться следующие части ног и крыльев. Глаза эмбрионов заметно увеличены. Можно сделать вывод, что эмбрион растет и развивается час за часом.

На восьмой день формируется хрящевая грудина.В формировании костной системы зародыша выделяют три основных этапа: развитие примитивного скелета в виде спинной хорды, затем хрящевого и костного скелета.
В формирующейся дыхательной системе начинают образовываться воздушные карманы. Эмбрион все больше становится похожим на птенца, хотя его голова все еще остается непропорционально большой по отношению к телу.

На девятый день - на десятый день быстро развиваются мышцы (становятся способными сокращаться и расширяться), амниотическая жидкость окружает весь зародыш, белок яйца перемещается на острый конец яйца под желточный мешок , на спине видны зачатки перьев.

На одиннадцатый - двенадцатый - тринадцатый день - это период бурного роста эмбриона, с двенадцатого дня расход желточного жира значительно возрастает, поэтому наряду с интенсивным усвоением питательных веществ сокращается и желточный мешок. Внутренние органы уже сформированы. Все тело зародыша покрыто пухом, его клюв становится роговым. На прыжках появляются чешуйки, а на кончиках пальцев когти.

На четырнадцатый - пятнадцатый день зародыш меняет свое положение в яйце за это время.Он ложится вдоль длинной оси яйца и направляет голову, клюв к тупому концу и к воздушной камере.

На шестнадцатый - семнадцатый день яичный белок почти полностью перешел в амниотическую полость. Аллантоисная жидкость начинает постепенно исчезать. Дыхание эмбриона становится все более и более затрудненным.

На восемнадцатый - девятнадцатый - двадцатый день начинается легочное дыхание эмбриона, он черпает кислород из воздушной камеры.Если он не находит эту камеру на тупом конце (например, при расположении на остром конце или сбоку от яйца), зародыш погибает. Использование питательных веществ из желтка увеличивается. Обычно на девятнадцатый день инкубации желточный мешок и неиспользованный желток (около трети) втягиваются через пуповину в брюшную полость зародыша.
В последние дни инкубации зародыш почти полностью заполняет яйцо, его голова находится под правым крылом, а клюв обращен в воздушную камеру.Постепенно из-за недостатка кислорода птенец начинает совершать движения головой в яйце, затем отросток, расположенный на клюве, прокалывает подкожную оболочку, затем поворачивается вокруг длинной оси яйца и постепенно надувает скорлупу вокруг воздуха камера.

На двадцать первый день цыпленок пытается выпрямить шею, одновременно отталкивая ножки от скорлупы на ее остром конце и заставляя ее разваливаться. Вылупление происходит примерно через 21 день инкубации у цыплят. У индеек это время составляет 28 дней, у уток аналогично (исключение составляет мускусная утка, у которой насиживание длится 35-36 дней), у гусей 30-31 день.
При анализе процессов развития зародыша следует констатировать, что они протекают в невероятно быстром темпе. У кур всего за три недели микроскопический зародыш простого строения превращается в птенца со всеми полностью сформированными органами, совсем как у взрослой птицы.

Ссылки доступны у автора

.90 000 Белых нитей в яйцах - что это такое, для чего они нужны и стоит ли их есть?
  • Нойз
  • Здоровье
  • Белые нити в яйцах - что это такое, для чего они нужны и стоит ли их есть?

Вы часто задаетесь вопросом, что это за белая ленточка прикреплена к желтку яйца, которое только что упало на вашу сковороду? После прочтения этой статьи приготовление яичницы станет сплошным удовольствием.

Приготовление утренней яичницы для многих вызывает определенное волнение. Когда мы бросаем яйцо на сковороду, нередко можно увидеть на нем маленький белый комочек. Кто-то из нас вываливает его вилкой и выбрасывает в мусорку, кто-то из нас выбрасывает всю яичницу с отвращением и призывает к пицце, но большинство просто недоумевают: что это такое и действительно ли это можно есть?

Что за белая ленточка прикреплена к желтку яйца?

Белая нить, которую мы иногда находим в свежих яйцах, называется халазой.Ее также называют витой парой или белковой нитью. Он отвечает за удержание желтка в середине яйца.

Присутствие халазы в яйце нас совершенно не должно беспокоить. Наоборот - яйца, в которых уже исчезла халаза, вероятно, несвежие и давно пролежали на прилавках магазина. Что касается съедобности, то здесь тоже нет проблем — пряди съедобны, поэтому их не нужно доставать из еды.

Читайте также: Уговорили разных поляков показать, что они не стесняются своего тела

  • Источник:
  • Развитие Noizz
.90 000 Развитие эмбриона в яйце Декоративные птицы 9000 4
Развитие эмбриона начинается очень быстро.
Желток выделяется из яичника в луковицу фаллопиевой трубы, где оплодотворяется сперматозоидом, если он есть Эмбрион начинает свое развитие по мере продвижения желтка по фаллопиевой трубе. Здесь оно получает белковую оболочку Яйцо переходит в скорлупную железу, где получает оболочки и образует скорлупу.Процесс занимает около 20 часов, за это время эмбрион вырастает до диаметра около 4 мм. Яйцо отложено.После того, как яйцо отложено, оно остывает, и рост замедляется или прекращается. Многие, но не все, птицы собирают «помет» яиц, прежде чем они начнут инкубацию. Во время этой «выдержки» температура предпочтительно должна быть в пределах от 0-209014 до 90,015°С, но некоторые виды переносят более экстремальные температуры. Однако при длительном хранении при температурах вне указанного диапазона зародыш может погибнуть.

В первый день инкубации появляется линия, называемая первичной полосой. Это позволяет сформироваться третьему слою клеток. Из этого слоя развиваются органы эмбриона. Клетки сгруппированы в три слоя, называемые эктодермой, мезодермой и энтодермой. Эктодерма будет производить кожу, перья, клюв, нервную систему, когти, глаза и рот. Мезодерма будет развивать скелет, мышцы, кровь и репродуктивные органы. Напротив, из энтодермы сформируются органы дыхания, органы пищеварительной и выделительной систем.В конце первых дней инкубации начинают формироваться голова, глаза, нервная система и сердечная трубка. Сердце образовано на вторые сутки и начинает свою работу в 44 часа.

Четвертый день инкубации
На четвертый день сердце переходит от простой формы к полноценному бьющемуся сердцу. За это время формируются дополнительные оболочки, формирующие амниотический мешок.Эмбрион теперь будет погружен в амниотическую жидкость до конца инкубации. Амниотическая жидкость и вращение яйца позволяют правильно сориентировать эмбрион для правильного вылупления. На четвертый день тоже начинают формироваться зачатки крыльев и ног, а сердце еще находится вне тела.

На шестой день почти полностью развиваются ноги и крылья, на восьмой день начинают появляться перья. На 9-й день эмбрион выглядит как цыпленок. Сердце уже находится внутри тела, оно имеет кровеносную систему, которая соединяется с внешним миром через пупок.

На 10-й день начинается формирование кости.

На 13-й день уже виден пух и можно определить его цвет.

На 16 день почти полностью формируются клюв, чешуя и когти. Белок израсходован, остался только желток. Уровень амниотической жидкости падает и желток начинает выполнять свои питательные функции. На 19-й день желток внедряется в организм. Способность яичной скорлупы поглощать кислород в кровеносную систему детеныша теперь ограничена.Поэтому уровень СО2 в крови резко повышается, что заставляет шею курицы сокращаться. В результате клюв цыпленка пробивается сквозь воздушный пузырь на широком конце яйца. Клюв открывается впервые, и легкие наполняются воздухом. Это заставляет кровь циркулировать через легочную систему. Это время сильного стресса для цыпленка, и любые недостатки могут стать очевидными. Этот стресс настолько тягостен для курицы, что может даже убить ее, если она недостаточно окрепнет, обычно при недостатке витаминов группы В.

Курица пытается нормально дышать, из-за чего мышцы шеи снова сокращаются и постепенно прорывают скорлупу. Этот процесс позволяет клюву выйти через маленькое отверстие в раковине. Ноги плавно отодвигают птенца в сторону, что позволит птенцу отколоть еще одну часть скорлупы во время следующей схватки, так она выглядит до полного распада.

У цыпленка есть яичный зуб, облегчающий процесс вылупления, и он выпадает сразу после его окончания.Когда скорлупа вскрывается, курица выпрыгивает из нее, оставляя внутри старые кровеносные сосуды и мембраны.

.

Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: