3D сады


Яблоки с розовой мякотью какой сорт


Сорта яблок с розовой и красной мякотью | Твоя усадьба

Яблоко – древнейший фрукт. Оно упоминается в Библии как запретный плод, которым Змий искусил Еву. В мифах Древней Греции этот фрукт именуется яблоком раздора, надпись на котором «Прекраснейшей», стала причиной начала Троянской войны. В русском народном фольклоре есть сказка о молодильных яблочках. А Иссак Ньютон открыл закон всемирного тяготения после того, как ему на голову упал всё тот же небезызвестный фрукт. Достоверно не известно, какого цвета были упомянутые плоды, но то, что яблоки издавна привлекают людей не только своими вкусовыми качествами, но и внешним видом, очевидно. Сочетание исторического прошлого этого фрукта и притягательности красного цвета для психики людей делают красные яблоки особо привлекательными и желанными. А достижения современной селекции позволили вывести сорта не просто красного цвета, а с ярко-красной мякотью или нежными розовыми прожилками внутри.

Из наиболее известных сортов яблок с розовой мякотью самыми популярными являются сорта Розовый жемчуг и Винерпо. Сорта Суйслепское, Малиновка, Боровинка, Штрифель, Розовый налив, Смугляночка, Солнцедар, Уэлси тоже могут иметь прожилки разной степени интенсивности розового цвета.

Несомненное лидерство среди яблок с розовой мякотью принадлежит плодам сорта Розовый Жемчуг. Природный полукарлик с позднелетним сроком созревания, эта яблоня обладает высокой зимостойкостью. Ароматная мякоть её сочных жёлто-зелёных плодов ярко-розовая, почти красная, с перламутровым отливом, мелкозернистая, плотной консистенции. В терпком вкусе яблок присутствуют ноты грейпфрута и малины. Фрукты среднего размера, весят по 180-200 граммов штука. Кроме того, плоды Розового Жемчуга содержат много витамина С, а также железа и клетчатки. Собирать яблоки начинают с конца августа, окончание сбора урожая наступает в середине сентября. Хранятся фрукты около четырёх недель. Употребляются как в свежем виде, так и как начинка для пирогов. Из них получается очень вкусный яблочный сок. Однако, яблоки этого сорта подвержены таким заболеваниям, как парша и мучнистая роса.

Яблоко сорта Розовый Жемчуг

Яблоко сорта Розовый Жемчуг

Плоды зимнего сорта Винерпо меньшего размера и весят всего по 120-150 граммов. Фрукты окрашены в красный цвет с фиолетовыми полосками. Сочная розовая мякоть имеет неповторимый нежный вкус и приятный аромат. У сорта высокий иммунитет от болезней. Яблоки созревают к концу сентября и могут храниться до февраля.

Яблоко сорта Винерпо

Яблоко сорта Винерпо

Среди сортов яблонь с красной мякотью популярны сорта Байя Мариса и Редлав.

Плоды зимнего сорта Байя Мариса красной окраски с белыми точками. Вес одного яблока достигает 170-190 граммов. Мякоть сочная, кисло-сладкого вкуса, ярко-красной цвета. Урожай собирают в конце сентября, и храниться яблоки могут до января. Сорт морозоустойчив, но нуждается в регулярном опрыскивании от болезней.

Яблоко сорта Байя Мариса

Яблоко сорта Байя Мариса

У сорта Редлав существует четыре разновидности: летние сорта Сирена и Калипсо, осенний сорт Цирцея и зимний сорт Эра. У все сортовых подвидов масса плодов не превышает 200 граммов, а красная мякоть имеет очень нежный и сладкий вкус. Летние и осенний сорта хранятся не более одного месяца, а зимний сорт может пролежать до трёх месяцев. Устойчивость к болезням у сорта средняя.

Яблоко сорта Редлав

Яблоко сорта Редлав

Покупая саженцы сортов с красной и розовой мякотью необходимо знать, что они любят серые лесные почвы и чернозёмы. Подойдут для них лёгкие и средние суглинки. Главное, чтобы грунт был питательным и увлажнённым, и на глубине до 80 см содержание карбонатов не превышало 12%. Сначала эти яблони медленно растут и развиваются, так как идёт активное укрепление корневой системы. Но первые плоды появляются уже на второй год. Интересной особенностью описанных сортов является то, что красный цвет яблок не меняется при тепловой обработке, что позволяет обычный джем приготовить оригинально и удивить своих гостей.

Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал. Если вам понравилась эта статья, то ставьте лайки и делитесь ею в социальных сетях.

Пять сортов яблок с красной мякотью

Селекция не стоит на месте, и сейчас в саду можно посадить или привить сорта яблок с красной, малиновой, розовой и даже фиолетовой мякотью. Такие яблочки, красные внутри, не только интересны и красивы в закрутках, но и полезнее обычных. В них больше антиоксидантов и витаминов. При посадке желательно учитывать ряд особенностей красномясых яблок.

1. Все яблони с красномясыми плодами, красными цветками и листьями произошли от дикорастущего вида яблони Недзвецкий. Современные красные сорта превосходят его по скороплодности, размерам плодов, качеству и количеству урожая. Не говоря уже про вкус.

2. Высаживать красномясые яблоки надо в унавоженный грунт. Вообще они предпочитают черноземы, но сгодится и плодородный слой с удобрениями. Да и летом подкармливать их приходится почаще.

3. Сажать эти яблони и заглублять надо до места прививки. После посадки поливать деревья нужно один раз в две недели.

4. У большинства красномясых сортов яблоки появляются уже на второй год, но почки пробуждаются с большой задержкой, что позволяет уйти от весенних заморозков.

5. Нижние ветки начинают цвести раньше верхних, что позволяет растянуть цветение в пределах дерева и, если часть цветков пострадает или погода будет дождливой, выручит верхушка.

6. Максимальный урожай с таких деревьев собирают, когда зимы не слишком морозные, а весной нет резких перепадов температуры.

 

ЛУЧШИЕ СОРТА КРАСНОМЯСЫХ ЯБЛОК

Baya Marisa (Байя Мариса) – плоды красные с белыми точками. Яблоки вкусные, сочные, с плотной красной мякотью. Урожай хранится только до января. Сорт морозоустойчив, но сильно поражается паршой и мучнистой росой. Масса плодов 170-190 г.

Pink Pearl (Пинк Перл) – плоды необычного светло-зеленого с красноватым отливом цвета. Внутри розовые, почти красные. Мякоть сочная и плотная. Очень ароматный сорт, на вкус яблоки очень сладкие, с небольшой терпкостью. Считается лучшим красным сортом яблок со сладким вкусом. Плоды весом 180-200 г, хранятся четыре месяца. Поражается паршой и мучнистой росой.

Redlove Odysso (Редлав Одиссо) – цветы, листья и плоды красного цвета, крупные, сочные, кисло-сладкие. Мякоть при переработке не окисляется, сохраняя красный цвет. Хранят урожай при умеренно низких температурах. Сорт не любит слишком холодных подвалов и погребов. Устойчивость к парше высокая, а к мучнистой росе средняя. Вес яблок 190-210 г. Урожай хранят до февраля.

Redlove Era (Редлав Эра) – плоды темно-малиновой окраски. После сбора урожая приобретают лучшие вкусовые качества только через три-четыре недели. Сорт устойчив к парше, но поражается мучнистой росой. Урожай собирают в середине сентября и хранят до декабря.

Vinerpo (Винерпо) – плоды темно-красные с фиолетовыми полосами. Мякоть розовая, очень нежная, сочная. С разных деревьев окраска может быть различной. Листва зеленая, что отличает сорт от большинства красномясых сортов. Устойчивость к болезням высокая. Масса плодов 120-150 г. Урожай собирают в конце сентября и хранят до февраля. Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube

Сорт яблок розовый жемчуг, история сорта и его описание

Яблони с необычными свойствами всегда привлекали внимание как профессиональных селекционеров, так и садоводов любителей. Еще в прошлом столетии И.В. Мичурин получил несколько сортов яблонь, которые стали называть красномясыми. Причем первоначально такой цели у великого русского селекционера не было.

Сорт яблок розовый жемчуг был получен в США значительно позже мичуринских сортов. Можно только предположить, что американские селекционеры воспользовались достижениями Мичурина и получили сорт с красной мякотью на основе его сортов. Ведь Иван Владимирович в свое время вывел достаточное количество сортовых яблонь, мякоть у которых была окрашена в пурпурные тона.

Содержание:

Яблоня розовый жемчуг, история сорта и его описание

История красномясых яблонь начинается еще с опытов Мичурина И.В. по опылению различных сортов яблоней Недзвецкого. Эти яблони встречались в дикой природе Кавказа и имели в своих тканях очень много красных пигментов. Побеги, листья в начале сезона и даже мякоть некрупных плодов у этой яблони были пурпурного цвета. Первоначальная цель у русского селекционера была получить морозостойкие сорта, но в итоге он получил серию красномясых сортов:

  • Яхонтовое
  • Бельфлёр рекорд
  • Комсомолец
  • Бельфлёр красный
  • Красный штандарт

Следует сказать, что мичуринский бельфлёр красный до сих пор считается лучшим сортом с окрашенной мякотью. Кроме отличного вкуса, яблоки этого сорта имеют превосходный товарный вид, а само дерево можно смело отнести к декоративным яблоням.

Был ли американский селекционер Альберт Этьер новатором при создании сорта или простым плагиатором от селекции, присвоившем себе достижения Мичурина в выведении сортов яблок с мякотью, окрашенной в красные и розовые цвета, этого уже наверное не узнать. Важно то, что этот человек ему стал автором сорта Розовый жемчуг. Сорт выведен еще в первой половине прошлого века в штате Калифорния, США.

Яблоня

Так же как и Мичурин. А. Этьер использовал яблоню Недзвецкого для получения плодов с окрашенной мякотью. Розовая мякоть этого сорта имеет мелкую зернистость. Кожица желтая или зеленая с красным или темно - розовым румянцем практически по всей поверхности плода.

Вкус у яблок сорта розовый жемчуг скорее терпкий, напоминает вкус мякоти грейпфрута. По сроку созревания сорт можно отнести к средне - поздним. Размер яблок может быть 5 - 6 см в диаметре при обильном урожае и до 10 см при умеренном. Сорт среднерослый. Обычно высота деревьев не превышает 8 м.

В условиях Калифорнии созревание начинается во второй половине августа и продолжается до октября. Яблоня достаточно выносливая и может расти в регионах с достаточно холодными зимами без дополнительных укрытий.

Как посадить и вырастить яблоню сорта розовый жемчуг

В США яблони сорта Розовый жемчуг принято выращивать в промышленных масштабах. В условиях нашей страны сорт остается любительским и культивируется в основном любителями или в некрупных фермерских хозяйствах для реализации урожая или саженцев. Основным моментом в выращивании является выбор посадочного материала.

Здесь стоит доверять только плодовым питомникам с хорошей репутацией, так как сорт еще мало распространен и можно получить саженец несоответствующий сортовым признакам. Приобретать целесообразнее саженец в возрасте одного - двух лет. Лучшим выбором конечно будет экземпляр с закрытой корневой системой в контейнере или с земляным комом.

Но если продажа осуществляется с открытыми корнями, то выбирайте растение с хорошо развитыми корнями. Длина корней не должна быть меньше 30 см, толщина побега в нижней части от 1,5 до 2,5 см.

Для посадки яблони нужно выбирать хорошо освещенное место. Важным условием является отсутствие грунтовых вод на небольшой глубине. Лучшим местом будет то, где они залегают не ближе 2,0 - 2,5 м. По механическому составу хорошей почвой для яблони розовый жемчуг будут суглинистые и супесчаные земли с нейтральной реакцией.

Допустима и слабокислая почва. Если земля тяжелая глинистая или легкая песчаная, то такой участок нужно подготавливать под посадку яблоневого саженца заранее. Самое лучшее время для посадки яблони розовый жемчуг - это весна. В том случае когда саженец куплен осенью, то его можно прикопать и сохранять в прикопанном состоянии до весны.

Видео о правильной обрезке молодой яблони:

Как только земля оттает на нужную глубину, можно копать посадочную яму для саженца яблони. Глубина ямы должна быть не менее 0,6 м, а ширина до 0,9 -1,2 м. Около ведра компоста или перегноя нужно высыпать в яму. Поставить в неё саженец и все корешки расправить. Нужно следить за тем, чтобы кончики корней не загибались кверху.

Засыпать корни аккуратно, при этом слегка утрамбовывая землю. Когда корневая система будет полностью закрыта, после этого утрамбовать землю можно уже более основательно. Полить саженец 20,0 л воды и замульчировать торфом. Важно посадить саженец так, что бы его корневая шейка располагалась выше земли на 5 см. После посадки саженец нужно обрезать. Если побег без веток, то его обрезают на 1/3.

Если есть кроме основного стебля присутствуют 2 - 3 ветки, то все их нужно обрезать до трех почек. В первые годы после посадки яблоне нужна формирующая обрезка, в дальнейшем будет достаточно санитарных обрезок. Благодаря красной мякоти плоды яблони розовой жемчуг могут использоваться в народной медицине.

Применение красномясых яблонь в народной медицине

Возможно, в русских сказках не зря упоминалось о молодильных яблоках. Яблоки сорта розовый жемчуг содержат вещества актоцианы. Именно они придают мякоти плодов красный цвет. Благодаря этим веществам яблоки с красной мякотью обладают антиоксидантными свойствами и способны замедлять процессы старения в организме.

Сок из этих яблок отличное укрепляющее иммунитет средство. Кроме того, он помогает поддерживать мелкие сосуды в хорошем состоянии. Это особенно актуально при таком заболевании как диабет. Благодаря высоким бактерицидным свойствам, кашицу из мякоти яблок розовый жемчуг можно использовать при лечении небольших ран и ожогов.

Яблоки розовый жемчуг

Иногда для заживления ранок достаточно просто периодически прикладывать срез яблока к поврежденной коже. Регулярное употребления свежих яблок сорта розовый жемчуг или сока из них улучшают остроту зрения и повышают толерантность глаз к зрительным нагрузкам. Также свежие яблоки помогут справиться с диарей, а печеные - с запорами.

Отвар из яблок с красной мякотью поможет при заболеваниях почек. В кулинарии яблоки сорта розовый жемчуг используются в качестве гарнира к блюдам из мяса или птицы. Благодаря своей терпкости они подчеркивают, а не перебивают вкус мяса. В заключении можно сделать вывод что яблоня розовый жемчуг не только украшение сада, но и очень полезное растение. Её плоды обладают оригинальным вкусом и лечебными свойствами.

Сорт яблони Розовый жемчуг: фото, отзывы, описание, характеристики.

Яблоки с красной или розовой мякотью — если кто и не видел, то наверняка слышал о таких. Некоторые относятся к такой диковинке с недоверием, предполагая, что уж без вездесущего ГМО тут никак не обошлось. А ведь первые эксперименты по селекции таких видов, причём очень успешные, начал наш замечательный учёный И.В. Мичурин. В то время ни о каком ГМО и речи не шло. Именно Мичурину принадлежит разновидность Малиновка, или Суйслепское, которая до сих пор встречается в садах любителей этой необычной культуры. Тема яблок с нетипичным цветом мякоти продолжала волновать умы учёных по всему миру. В США, в самом начале ХХ века, селекционер Альберт Эттер из Северной Калифорнии начал свои эксперименты с целью создания нового уникального сорта с красной мякотью. За основу были взяты старинные английские разновидности, одна из которых считается потомком яблони Недзвецкого. Так в 1944-ом году появился Розовый жемчуг, который по сей день считается одним из самых популярных в этой категории сортов. На родине эта разновидность необычайно популярна среди потребителей, очень интересуются ей кулинары (необычная мякоть вдохновляет их на создание шедевров высокой кухни). В штатах с мягким умеренным климатом (побережье Калифорнии, Орегона, Вашингтона) эти яблони выращивают в промышленном масштабе. В Госреестр селекционных достижений России наш герой не внесён, на территории страны повсеместного распространения не получил, выращивают его преимущественно коллекционеры и любители, увлекающиеся необычными яблочными видами. По имеющимся сведениям, дерево вполне уживается в климате средней полосы России.

Описание

Растение среднерослое — около 4,5 — 4,8 метра, но если не проводить обрезку вовремя, дерево может вырасти выше пяти метров. В первые три года после посадки прирост составляет около 80 см, затем ежегодный прирост ограничивается 50 см. Однолетние побеги светлые, коричнево-зелёные. Чечевички небольшие, светлые, расположены по поверхности коры не густо. Листья у Розового жемчуга среднего размера, удлинённо-яйцевидной формы, с округло-клиновидным основанием, зелёного цвета, жилкование выражено слабо. Края пластины, покрытые пильчатой зазубренностью, приподняты к центру, слегка вытянутая верхушка загибается книзу. Поверхность листа неопушённая, обратная сторона имеет более светлый оттенок и лёгкое опушение. Черешок средней длины или длинный, не толстый, не окрашенный. Прилистники шиловидные. В пору цветения яблоня выглядит фантастически привлекательно благодаря обильному цветению. Цветки у сорта яркие, розовые, пятилепестковые, блюдцевидной формы. Лепестки имеют округлую вершину. Чашелистики светлые, опушённые. Соцветие насчитывает около 5 цветков. Почки удлинённые, с заострённой верхушкой, растут, прижавшись к побегу. Плодоношение происходит на кольчатках и верхушках годовалых побегов.

Самый подходящий подвой для Розового жемчуга — ММ-111 (средне- или сильнорослый). Он довольно морозоустойчивый, обладает устойчивостью к основным болезням. На нём удобно регулировать силу роста привитой разновидности.

Плоды яблони продолговато-конической формы, иногда со слабо выраженной широкой ребристостью и слегка скошенной вершиной. Размер средний, масса около 180 грамм. Но яблочки могут быть и вовсе небольшими — около 70 грамм, или наоборот крупными — до 350 грамм. Воронка узкая и глубокая, со следами оржавленности. Плодоножка не длинная, средней толщины. Блюдце неглубокое, средней ширины, в складочку. Чашечка полуоткрытая. Подчашечная трубка средней ширины, длинная, соединяется с семенным гнездом. Семенные гнёзда небольшие, продолговатые, сердечко широкое. Кожица блестящая, тонкая и нежная. Основная окраска плода этого сорта очень скромная, обычно светло-зелёная, иногда желтоватая, причём часто создаётся иллюзия, что кожица полупрозрачная. Покровная может проявляться в виде незначительного размытого румянца светло-малинового цвета. Подкожные точки светлые, хорошо заметные, довольно густо покрывают поверхность, наибольшая локализация возле вершины.

Плоды Розового жемчуга полны сюрпризов для тех, кто только впервые пробует эти удивительные яблоки. Под ничем не примечательной кожицей таится необычного цвета и вкуса мякоть. Она окрашена в яркий малиновый цвет. По структуре она достаточно плотная, хрустящая, мелкозернистая, очень сочная и ароматная. Но не только цвет мякоти вызывает удивление, но и вкус. Вкусовые качества, пожалуй, нельзя описать однозначно. Вкус кисло-сладкий, с терпкостью, с нотками грейпфрута и малины. Но как пишут американские садоводы, текстура мякоти, интенсивность её окраски и вкусовые качества во многом зависят от степени созревания и сезонных условий. Красная мякоть содержит большое количество витамина А, С и В, пектина и совсем немного калорий. Именно поэтому эта яблоня так популярна в диетическом питании, особенно для снижения уровня холестерина.

Вот как по 10-балльной шкале оценил плоды Розового жемчуга один из садоводов Америки, который выращивает этот сорт довольно продолжительное время:

  • вкус яблока — 7;
  • хруст мякоти — 7;
  • терпкость — 7;
  • сочность — 5;
  • сладость — 5.

Характеристики

  • Розовый жемчуг причисляют к скороплодным культурам, ведь он способен принести урожай на 3-ий год после посадки;
  • цветёт разновидность в ранние сроки. Является самобесплодной, поэтому для того, чтобы завязалось максимальное количество плодов, а также улучшилось их качество, рядом высаживают цветущие в одни сроки другие виды яблонь;
  • сорт относится к раннеосенним. Урожай собирают во второй декаде сентября. Но более точные сроки диктует, конечно же, погода, потому что в благоприятные годы в Калифорнии яблоки снимали с деревьев даже в конце августа — начале сентября;
  • об урожайности трудно судить, так как в официальных источниках этой информации нет. Но по некоторым сведениям, которую предоставляют реализаторы саженцев, цифра составляет 70 кг с дерева;
  • на англоязычных сайтах можно найти информацию, что плодоношение Розового жемчуга периодично, урожайный год может сменяться неурожайным;

  • один из несомненных плюсов разновидности — неосыпаемость плодов. Даже вызревшие яблоки крепко держатся на ветках, поэтому период уборки может растягиваться на 6 — 8 недель;
  • иммунитет яблони недостаточно высокий, так как известно, что культура может страдать от парши и мучнистой росы;
  • сорт хорошо растёт и развивается в зонах от 6 по 9 по шкале морозостойкости, принятой Министерством сельского хозяйства США (USDA). Это значит, что при зимней температуре до -23,3°С дерево не нуждается в зимнем укрытии. Встречаются сведения о том, что наш герой благополучно зимовал и при более низких, в -30°С, температурах;
  • транспортабельность урожая высокая. Фрукты отлично переносят перевозки на длительное расстояние. Но срок хранения оставляет желать лучшего. Урожай может храниться чуть больше месяца. Хотя есть и другие сведения — плоды этой яблони могут храниться до 3-х месяцев;
  • способ употребления — универсальный. Яблочки в натуральном виде очень любят и взрослые, и дети, правда, плоды должны быть полностью вызревшими. Благодаря необычному вкусовому сочетанию, Розовый жемчуг очень популярен у кулинаров. Терпковатая мякоть с успехом сочетается с мясными и даже рыбными блюдами, её добавляют в витаминные салаты, приготовленный из яблочек этого сорта соус имеет бархатистую структуру и очень приятен на вкус, из нарезанных кольцами яблок готовят чипсы. А ещё делают выпечку, яблочное пюре, сидр, варят варенье и сорбет.

Посадка и уход

Высаживают Розовый жемчуг осенью и весной. К почвам растение не очень привередливо, встречалась информация о том, что даже на глинистых почвах растение плодоносило. Но всё же лучше выделять под посадку солнечные места с хорошо проницаемой и питательной почвой. Таким требованиям отвечают суглинки. Расстояние между соседними растениями должно быть около 4 метров. Хорошими компаньонами для сорта будут жостер калифорнийский, ольха и крыжовник. Обрезку яблони лучше всего проводить в самом начале весны, пока не началось сокодвижение. Основная цель процедуры — устранить загущенность кроны, удаляя растущие внутрь ветки, боковые побеги укорачивают на 1/3. Под взрослое растение выливают до 50 литров воды 1 раз в месяц. Но следует учитывать погодные условия, например, если погода жаркая и осадков не предвидится, то частоту полива можно увеличить, в дождливую погоду наоборот, сократить, также как и количество воды. Весной в качестве подкормки можно использовать нитроаммофоску, в период цветения используют богатую микроэлементами древесную золу, осенью — фосфорно-калийные удобрения.

Розовый жемчуг — довольно интересное растение. Весной оно украшает сад ярким цветением, а ранней осенью одаривает садовода удивительными и полными сюрпризов плодами. Ухаживать за разновидностью совсем не трудно, главное, правильно подобрать место для посадки, а дальше просто выполнять характерную для культуры агротехнику. Главная ценность сорта — необычного цвета и вкуса мякоть. Действительно, в нашем саду практически не встречаются яблони с красномясыми плодами, поэтому для многих эта разновидность, без сомнения, будет очень интересна. Тем более что употреблять яблочки можно не только в натуральном виде. Благодаря тому, что мякоть отлично сочетается со многими продуктами, хозяйка сможет удивить семью и гостей изысканными блюдами высокой кухни. Недостатками культуры являются самобесплодность и периодичность плодоношения. Но с этими недочётами вполне можно мириться, учитывая экзотичность заморского гостя.

Гид по сортам яблок – «Еда»

Гид по сортам яблок – «Еда»

Подбор рецептов

  • Любое меню
  • Безглютеновая диета
  • Вегетарианская еда
  • Веганская еда
  • Безлактозная диета
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Краткая характеристика 29 образцов.

В России полно яблок. Народ, а также русские и советские селекционеры приложили к этому немало усилий, благодаря чему нынешние сады, магазины и рынки завалены яблоками всевозможных сортов — отечественных и заграничных, старых и новых.

Какие-то долго лежат в холодильнике, и с ними ничего не происходит, какие-то запросто могут провести несколько дней в портфеле школьника и выжить в этих условиях без единой царапины, какие-то быстро сморщиваются, одни моментально темнеют, а другие долго сохраняют свою сахарную белизну. Все ведут себя по разному, и все они замечательные.

Мы решили составить гид по тем сортам, которые встречаются в конце лета — начале осени. Вот небольшой список тех яблок, которые доступны в это время в Московском регионе.

Поделиться:

Нашли ошибку?

---------------------------

Другие материалы из Номера

---------------------------

похожие идеи

Летний и позднелетний сорт, он же «слава переможцям». Был выведен в 1928 году украинскими селекционерами путем гибридизации сортов «папировка» (белый налив) и североамериканского сорта «макинтош», сеянца, обнаруженного американским фермером Джоном Макинтошем в 1796 году на своей ферме в Онтарио.

Это небольшое кисло-сладкое яблоко, рыхлое, плохо хранится, как и все летние яблоки, но зато обладает ярким душистым ароматом. Светлые румяные плоды разной формы — могут быть ровные, могут быть конические, а могут быть продолговато округлые. Особенность яблок в том, что на дереве они очень быстро могут перезреть, поэтому агрономы советуют их собирать чуть раньше положенного срока. Правда, у этого сорта есть особенность: в зависимости от региона это яблоко может быть и летним и осенним. Хорошо подходит для повидла, джема и густого сока.

На основе этого сорта селекционерами СССР было создано множество других ранних летних сортов, распространившихся на территории Кавказа и Украины.

Вес плода 120–180 грамм.

«Пинк леди»

То же, что и «крипс пинк». Яблоко родом из Англии. Хорошо себя чувствует длинной теплой осенью. Появилось на свет благодаря британскому садоводу австралийского происхождения Джону Крипсу, который скрестил два яблока — «голден делишес» и «леди вильямс».

Очень сочный сорт, что в сочетании с крепкой плотью делает это яблоко универсальным: хорошо себя поведет в варенье, где кусочки яблока не превратятся в труху, и годится для сока. Поверхность плода покрыта легким воском. Из тех яблок, что агрономы называют школьными — среднего размера, легко съесть за один раз и не побьется в детском портфеле. Твердое яблоко с характерной мягкой как будто бы ванильной сладостью. Хорошо хранится и пригодно для длительной транспортировки.

Вес плода 180–200 грамм.

«Гала»

Яркое новозеландское полосатое яблоко среднего размера, удобно укладывающееся в женскую ладонь. Иногда красные полоски яблока сливаются в густой плотный румянец. Хрустящие, сочные, сладкие яблоки с сильным ароматом. Отлично переносят сушку, а еще этот сорт подходит для изготовления чипсов: высокая температура ему не доставляет проблем. Появились на свет путем скрещивания сортов «голден делишес» и «киддс оранж ред».

Плоть «галы» долго не темнеет, за что яблоки любят добавлять в салаты и использовать их в кондитерских блюдах без термической обработки.

«Гала» активно выращивается в Канаде, Америке, Бразилии и в большинстве европейских стран. В 70-е годы XX века сорт удачно прошел испытания на Украине и с тех пор постепенно внедрялся в наши сады. В 2018 году в Америке у яблок «гала» случился триумф, и они на время опередили по популярности главные американские яблоки «ред делишес». Это осеннее яблоко, и значит, оно неплохо хранится и запросто долежит до весны при правильном с ним обращении.

Вес плода 125–145 грамм.

«Квинти»

Популярный столовый сорт, родом из Канады, где появился в результате скрещивания сортов «кримсон бьюти» и «ред мельба». В СССР «квинти» появился в 1986 году.

Плоды окрашены, как правило ровно, в зеленовато-желтый цвет, но яблоку присущ здоровый багряный румянец. Одно из первых летних яблок с яркой кислинкой, крепкой плотью и легким ароматом. Неплохо себя ведет во всех видах консервирования — от сушки до наливок. Явный недостаток: «квинти» плохо лежит и через 10 дней после того, как яблоко сняли с дерева, начинает портиться.

Вес плода 160–180 грамм.

«Женева»

Кисло-сладкое яблоко, с почти медовым вкусом и насыщенным ароматом. Очень напоминает «квинти». Было получено в 1967 году путем скрещивания сортов «джулиред» и «квинти». Произошло это в США, на опытной станции Женева, отсюда и название яблока, а к Швейцарии сорт не имеет никакого отношения.

Такой же ранний сорт, как и и «квинти», также лежит недолго. Если положить их в одну корзину, то можно и перепутать. Кроме того, садоводы часто выращивают их рядом, что благотворно сказывается на опылении. К концу срока хранения плоть его становится рыхлой, напоминая картофельное пюре. Хорошо себя ведет в мармеладах и джемах, где его пектиновая сущность проявляет себя на пятерку. Также яблоко пригодно для сушки.

Вес плодов до 200 грамм.

«Ред делишес»

Одно из самых популярных яблок в Америке, входит в 15 самых покупаемых американцами сортов. Ранний осенний сорт, о котором общественность узнала в конце XIX века, когда в 1880 году фермер Джесси Хайатт из штата Айова прислал это яблоко на конкурс, назвав его «ястребиным глазом».

Очень красивое, как правило, крупное яблоко интенсивного красного цвета, спокойно-сладкое, без намека на кислоту. Много сока, но плоть часто оказывается мучнистой. «Ред делишес» хорошо себя ведет в несладких закусках и салатах. Имеет толстую грубоватую кожуру, благодаря которой, однако, яблоко легко переносит транспортировку.

Вес плодов 100–300 грамм.

«Золотой ахмед»

Он же «гызыл ахмед». Знаменитое азербайджанское яблоко, небольшое, сочное, кисло-сладкое и очень душистое. Для Азербайджана также важно, как для России антоновка. В России почти не выращивается, зато в Азербайджане его называют королем яблок, хотя какое-то время сорт оказался на грани исчезновения. В российских супермаркетах встречается редко, искать его надо на рынках. У яблока плотная шкурка, поэтому, оказавшись в Азербайджане, смело покупайте и везите его в Россию, перелет яблоку не навредит.

Вес плодов около 150 грамм

«Малинка»

Раннеосеннее яблоко, выведено в Бурятии в 80-е годы XX века, путем скрещивания белого налива и ранетки пурпуровой. Там же в больших количествах и произрастает.

Мякоть средней сочности и плотности нежного зеленоватого цвета, вкус сбалансированный кисло-сладкий, аромат умеренный. Хорошо хранится до декабря, пригодно для компотов, соков и варенья.

Вес плодов около 100 грамм.

«Спартан»

Очень красивое яблоко, цвет которого может варьироваться от темно-бордового до интенсивно-фиолетового. Этот фиолетовый оттенок еще усиливает свойственный яблоку восковой налет. Выведен в 20-е годы XX века канадскими селекционерами опытной станции в Саммерленде. Вкус сладко-кислый, аромат яркий, плоть белая и хрустящая, легкий аромат дыни и вина. Кожица плотная.

«Спартан» пахнет интенсивней, если яблоко сняли с дерева уже зрелым. Хорошо себя ведет в десертах в свежем виде и подходит для изготовления сидра. Хорошо хранится, при соблюдении всех правил долежит до апреля.

Вес плодов около 150 грамм.

«Богатырь»

Старый русский сорт, появился на свет благодаря трудам украинского селекционера Семена Черненко, который в 1925 году скрестил антоновку с «ренетом ландсбергским». От антоновки ему достался замечательный аромат, а от «ренета» — стойкость. «Богатырь» слаще антоновки и отлично себя ведет во всех видах консервирования, особенно интересно варить из него варенье: оно получается очень ароматным, а кусочки яблок крепки и приятно жуются. Агрономы не советуют снимать «богатыря» с ветки раньше времени, есть риск, что яблоки быстро съежатся. Хранится до середины весны.

Вес плодов 120–200 грамм.

«Бребурн»

Сорт был обнаружен случайно новозеландским фермером в 50-е годы XX века на холмах близ Мотуэки. Румяные упругие плоды c повышенной хрусткостью, сочностью и ярким кисло-сладким вкусом с легкими терпкими винными нотами. Универсальное яблоко, годится и для варенья и для несладких салатов, хорошо держит форму и не истекает соком. Но лучше всего его есть просто так. Хорошо переносит транспортировку и долго хранится, вплоть до мая. Плоды продолговатые.

Вес плодов 280–380 грамм.

«Гренни смит»

Один из самых популярных в России иностранных сортов, и одно из самых популярных яблок в мире. Появилось на свет в XIX веке. Гренни Смит переводится как «бабуля Смит». Название яблоку дала пожилая австралийка-селекционер Анна Мария Смит, удачно скрестившая некую австралийскую яблоню и французскую дичку.

Так это или нет — неизвестно, но яблоко получилось одно из лучших: крепкое, звонко хрустящее, сочное и свежее. Умеренное сладкое, с яркой, но не пугающей кислинкой. Особенность «гренни смит» в том, что разрезанное яблоко не спешит темнеть, поэтому его часто используют в салатах и в десертах со свежими яблоками.

Бабуля Смит — прототип пони-фермера из мультика «Дружба — это чудо».

Вес плодов до 300 грамм.

«Голден»

Он же «голден делишес». Еще одно крайне популярное в России иностранное яблоко, которое можно встретить практически в каждом магазине. Сладкое нежное яблоко с матовой тонкой кожицей, которая быстро подвергается деформации при малейшем неточном движении.

Сорт появился на свет в Западной Вирджинии в 1905 году в результате непреднамеренного скрещивания. С тех пор яблоко стало символом штата, а с 1972 года в округе Клей стали устраивать ежегодный фестиваль, посвященный яблоку «голден».

Вес плодов до 220 грамм.

«Крипс пинк»

То же, что и «пинк леди».

«Красные крымские»

Эти яблоки были куплены нами как яблоки «крымские», и продавцы уверяли, что это название сорта. Но ни один из разговаривающих с нами агрономов такого сорта не знает. Про яблоко можем сказать, что оно в меру сладкое, в меру хрустящее, в меру ароматное, но обладает характерной для российских сортов рыхлостью. Мы добавили его в пирог, о чем не пожалели.

Вес плодов примерно около 100 грамм.

«Дискавери»

Маленькое, не слишком ароматное яблоко, появившееся на свет в 40-е годы XX века на просторах графства Саффолк стараниями работника фруктовой фермы Джорджа Даммера. Джордж случайно скрестил два старых сорта «пармен ворчестер» и «бьюти оф бас», а потом надолго забыл о результате. Через несколько лет оказалось, что на свет появилась замечательная яблоня.

Народная любовь и признание свалились на яблоко только в 70-е годы, и вскоре «дискавери» получил награду Королевского садоводческого общества. Тогда же яблоко быстро распространилось по планете.

Кремового оттенка, имеет в меру твердую плоть и кисло-сладкий вкус, многим напоминающий клубнику. Это раннее яблоко, оно хорошо летом, но быстро приходит в негодность.

Вес плодов около 140 грамм.

«Орловское полосатое»

«Орловское полосатое» — осеннее зеленое-желтое яблоко с ярко-красными вкраплениями. Плод с фотографии, очевидно, был снят с дерева раньше времени, и его окрас силы не набрал. «Орловское полосатое» появилось в 50-е годы XX века во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур путем скрещивания американского «макинтоша» и «бессемянки мичуринской».

Мякоть кремовая, сочная и мелкозернистая. Вкус кисло-сладкий, хотя кислота преобладает. Хорошо себя ведет в джемах и сладких пирогах. У яблока тонкая кожица, что быстро приводит к травмам и недолгому хранению. Но если яблоко не травмировано, то оно спокойно пролежит несколько месяцев. Лауреат многочисленных зарубежных и российских выставок.

Вес плодов 120–150 грамм.

«Дарья»

Раннее яблоко, вопреки названию, выведенное в Америке: там ему не дали имя, но присвоили номер DA 6517. Русские селекционеры переименовали сорт в «дарью». Бывает, что плоды достигают больших размеров, но образцу, который купили мы, видимо, не повезло, это одно из самых маленьких яблок в этой подборке.

Так же, как и все ранние яблоки, «дарья» плохо лежит, но в нем больше сладости. Отлично подходит для повидла, джемов и пирогов, где структура яблока не так важна.

Вес плодов 100–200 грамм.

«Ред чиф»

Очень красивое осеннее яблоко родом из Западной Вирджинии. В 1914 году яблоко получило все необходимые документы и быстро распространилось по Америке и европейским странам.

Кремовая мякоть, настойчивый аромат и уверенная сладость во вкусе. Из них получается отличное варенье, кусочки яблока остаются крепкими, не развариваясь в кашу. Крупные слегка вытянутые плоды, отличающиеся хорошей лежкостью. Родственник яблока «ред делишес». Американцы называют «ред чиф» «яблоком Белоснежки».

Вес плодов 180–380 грамм.

«Фуджи»

«Фуджи» — самое непохожее на другие яблоко. Вывели его японские селекционеры в поселке Фудзияки (отсюда и название). Плод скрещивания сортов «роллс дженет» и «ред делишес».

С нежной, пастельных оттенков, розовато-зеленой кожурой и мягким сладким вкусом. При этом имеет крепкое тело, много сока и отличный хруст. Очень популярно в Японии, где практически вытеснило все другие яблоки, в Китае и Америке. Поздний сорт, а значит, лежат эти яблоки лучше многих других. Идеальное сырье для любых десертов и напитков на основе яблока. «Фуджи» очень хорошо хранится, при этом выдерживает температуры, при которых другие яблоки быстро приходят в негодность.

Вес плодов до 200 грамм.

Райские

Под райскими яблоками часто подразумевают несколько похожих друг на друга мелкоплодных сортов. Чаще всего речь все же идет о яблоне сливолистной, ранетке, яблоне ягодной и яблоне низкой.

Помимо мелких плодов у сортов, именуемых райскими, еще невысокие компактные стволы. Плоды райских яблок часто бывают окрашены в удивительные насыщенные цвета, не пропадающие при консервации, и имеют пряный вкус, тоже заметно отличающийся от привычных столовых яблок. Идеальная основа для варенья и наливок, а еще из них получаются редкой красоты цукаты.

Вес плодов 40–45 грамм.

«Глостер»

Результат трудов немецких селекционеров. Яблоко было выведено в 50-е годы XX века и довольно быстро разошлось по странам Западной Европы. В СССР первые испытания яблоко прошло на Украине, а оттуда успешно ушло во все южные регионы страны.

Слегка коническое крепкое румяное яблоко, созревающее в конце сентября. Вкус кисло-сладкий, но сладость преобладает. Крепкая хрусткая плоть и нежная кожура. Как и многим осенним сортам, этому яблоку идет чуть повисеть на ветке уже созревшим.

Хорошо лежит, хорошо себя ведет в десертах и при всех типах консервации.

Вес плодов 140–180 грамм.

«Черный принц»

Молодой осенний сорт, выведенный на основе яблока «джонаголд» в конце XX века. В Россию попал в 90-е годы и сразу стал очень популярным. Маленькое звонкое яблоко с гладкой кожей, слабым ароматом, кисло-сладким вкусом и неожиданным кисловатым послевкусием. Тугая мелкозернистая хрустящая и чуть маслянистая плоть, которая отлично себя ведет в пирогах, где нужна структура яблока. Хорошо хранится, как и многие осенние сорта.

Вес плодов около 200 грамм.

«Ренет Симиренко»

Один из самых любимых народом сортов. Происхождение его неизвестно. Одни утверждают, что яблоко обнаружил в собственном саду и зафиксировал русский помолог Лев Симиренко. Другие считают, что тот же Лев Платонович вывел его в деревне Млиев Киевской губернии. Так или иначе сортом мы обязаны Симиренко, который назвал яблоко в честь своего отца.

Ренет — это группа яблоневых сортов, которую отличает нежная мякоть и сладкий, слегка винный, а иногда и пряный вкус. «Симиренко» из их числа.

Эти яблоки хорошо себя ведут в компотах, и еще их смело можно замачивать.

Вес плодов 150–200 грамм.

«Айдаред»

Осенний сорт, выведенный в 1935 году в США из сортов «джонатан» и «вагнер», и активно выращиваемый в южных регионах России. Крупные, иногда слабоконические увесистые плоды со слегка мраморной поверхностью и пестрым окрасом. Кожура эластичная с заметным восковым налетом. Средний спокойный кисло-сладкий вкус, ощутимая сочность и плотная структура. Хорошо себя ведут во время сушки. Спокойно хранятся до середины весны.

Вес плодов 140–190 грамм.

Антоновка

Главное русское яблоко. Не сорт, а сортотип. Существует несколько сортов антоновки, но каноническая, та, по которой скучают наши бабушки, — это антоновка обыкновенная. Есть версия, что появилось это яблоко то ли в Курской, то ли в Тульской губернии как минимум в XIX веке, и является оно результатом скрещивания культурного сорта и дикорастущей лесной яблони.

В некоторых источниках сообщают, что первое упоминание антоновки датировано 1848 годом, ее в своем труде «Правила плодоводства в открытом грунте, оранжереях, теплицах» описал московский садовод Николай Красноглазов.

Биолог Адам Гребницкий писал о ней как о старинном яблоке уже 1906 году: «Место происхождения антоновки точно неизвестно; разводится же она с очень давних времен, и все помологи, описывавшие ее, признают за сорт русского происхождения».

А Лев Симиренко в XIX веке отмечал непостоянство свойств сорта: «Плоды антоновки северного происхождения прекрасно сохраняются в лежке, и, например, в Москве они бывают в торговле даже в мае. Но чем дальше на юг, тем больше она утрачивает свойства лежкого зимнего сорта и превращается в непрочное осеннее яблоко». В 1939 году государство, к счастью для нас, заинтересовалось сортом, его зафиксировали и задокументировали.

Характерная особенность антоновки обыкновенной — маслянистая ароматная кожица и желтоватая зернистая мякоть. Антоновка хорошо себя ведет в заготовках — от моченых яблок до пастилы. На антоновке делают отличную водку, про которую мы писали вот тут.

Вес плодов 120–150 грамм.

«Синап кандиль»

«Синап кандиль» — осеннее крымское яблоко, довольно старый сорт, происхождение которого толком не известно. Когда-то это был очень популярный в Крыму сорт, теперь же его практически не встретишь в промышленных садах. Ходят слухи, что в руках умелых садоводов эти яблоки когда-то достигали гигантских размеров.

Характерная удлиненно-цилиндрическая форма плодов, размытый румянец, который появляется, как правило, только на солнечной стороне. Мякоть зернистая, сочная, вкус ощутимо кисло-сладкий и заметно отличающийся от общей массы сортов.

Плоды нежные, при транспортировке требуют особых условий.

Вес плода около 150 грамм.

«Шафран»

Очень нарядный осенний сорт, плод трудов советских селекционеров из Саратова. В основе его лежат антоновка и «пармен». Хрустящие в меру сочные яблоки с интенсивным кисло-сладким вкусом и ярким ароматом. Особенность сорта в том, что размер плода, как и урожайность, могут из сезона в сезон меняться. Хорошо хранится до декабря.

Вес плодов 140 грамм.

Белый налив

К сожалению, мы не смогли найти хороший образец белого налива для съемки, но и обойти стороной рассказ про первое летнее яблоко нельзя.

Он же «папировка» (раньше считалось, что это два разных сорта). Старинный летний сорт народной селекции, предположительно родом из Прибалтики. Лев Симиренко утверждал, что «папировка» — старорусский сорт, откуда-то из Поволжья. Легко переносит заморозки, а потому отлично распространился по стране. Мичурин говорил, что белый налив — одно из самых устойчивых к русскому климату яблоко и его надо использовать для селекции. Так и произошло, на основе белого налива было создано два десятка других сортов.

Рыхлое, белое, кисло-сладкое сочное яблоко с тонкой кожицей, которое очень легко травмируется и плохо переносит транспортировку. Плоды его отличаются повышенной стекловидностью, на солнце плод наливается, набирает сахара и становится полупрозрачным. Со временем рыхлость легко переходит в ватность и яблоко перестает быть вкусным. Хранится недолго, есть и перерабатывать его надо сразу после созревания. Хорошо подходит для соков, вина, наливок и шарлоток.

Вес плода 120–150 грамм.

","mainEntityOfPage":"https://eda.ru/media/produkt/gid-po-sortam-yablok","@context":"http://schema.org","name":"Гид по сортам яблок","description":"Краткая характеристика 29 образцов."}

яблок будущего - красные внутри? - Садовый портал с форумом

Яблоко с красной кожицей – это довольно банально, а вот с красной мякотью считается оригинальным. Нас ждет революция в выращивании яблок? До серьезных изменений еще далеко, но интерес к семечковым плодам с красной мякотью есть во многих странах мира.

Работы по выращиванию ведутся во многих центрах и некоторые из них уже могут похвастаться новыми сортами яблонь с красочным интерьером.Первые исследования их состава дают основания продвигать их как более питательных, чем традиционные. Они богаты антиоксидантами, сахарами и кислотами. Их стоит есть сырыми, тем более, что некоторые сорта вкусные и сочные. Переработчики также видят преимущества яблок с красной мякотью.

К ним стоит присмотреться повнимательнее, ведь вскоре на столы потребителей будут поступать большие партии таких фруктов и есть много признаков того, что они станут популярными. По оценкам, в ближайшие 5 лет яблоки с красной мякотью станут отдельным брендом.
В этом видео кратко описывается механизм наследования красной плоти:
http://youtu.be/CpmycbNqgjM

В Польше есть два сорта с красной мякотью (подробнее: здесь), мы писали об исследовательском проекте здесь.

Цвет кожуры плода варьируется от зеленого до желтого, оттенков красного до темно-красного. Цвет мякоти может быть слегка розовым на поперечном разрезе плода, а также фиолетовым от семенной впадины до эпидермиса.

Производители в других странах, ищущие возможности увеличить свои доходы, решают выращивать яблоки с красной мякотью. Иногда это страсть к коллекционированию, которая начинается с поиска сортов, затем связана с производством питомникового материала, а заканчивается продажей конкретных фруктов или их консервов. Относительно мало известно о красноягодных сортах.

'Магги'
Плод имеет очень красную мякоть, уникальный вкус, слегка кисловатый.Кожа желтая, оранжевая или красная. Яблоки созревают в сентябре во французских условиях. Деревья стоят от 6 евро/шт.

'Bioactiveapfel Vitalstar'®
Яблоки с красной мякотью, хорошего качества, среднего размера, мягкие в самку с легкой терпкой ноткой, исключительно богаты питательными веществами. Кожа желтая или красная. Сорт рекомендуется для употребления в сыром виде, для компотов (красивый цвет), муссов, соков. Дерево растет умеренно быстро. Устойчив к парше яблони и умеренно чувствителен к серой гнили.Цветет розовым. Созревает в середине сентября в Германии.

Redlove® эра
Яблоня, устойчивая к парше, с хрустящими, сочными, нежными плодами. Созревает с середины сентября.
Больше информации об этом сорте в видео:

http://youtu.be/zAmYOVxvkDs
http://www.youtube.com/watch?v=vG4kXleb7ow
http://youtu.be/nN0DJohM9HE

Во второй части статьи описания других сортов яблони, кдн...


Подготовлено на основе:
http: // www.gentside.com
http://www.lavenir.net
http://www.willemsefrance.fr

.

Новые сорта яблок с красной мякотью

Сандер – летний сорт яблонь.

Сандер — летний, десертный сорт яблок. Выведен в Жджарах на ферме Анджея и Шимона Новаковских в результате скрещивания сортов Sunrise и Delbarestivale ...

Корни для яблонь - 7 неделя 2022 года

Представляем актуальный список доступных подвоев для яблонь в питомниках, зарегистрированных на сайте Szkkarstwo.com.pl. Анализ проводился на 7-й неделе 2022 года.Как...

Деревья - Вишни - неделя 7 2022

Мы представляем актуальный список доступных сортов вишни на выбранных подвоях в питомниках, зарегистрированных на сайте Szkkarstwo.com.pl. Анализ выполнен на 7...

П 60 - вегетативный подвой для яблони

Р 60 - вегетативный подвой для яблонь средней силы роста - между карликовыми и полукарликовыми подвоями (между М.9 и М.26). В питомнике растет умеренно быстро, ...

Алессия® - морозоустойчивый сорт груши.

Алессия® – привлекательный сорт груши, выведенный по программе селекции Баварского центра выращивания фруктов и фруктов, по мнению производителей, оправдает ожидания потребителей.Особенность...

Разноцветные золотые - Dream, Italia, Reinders

Краткое введение о яблоках и происхождении этих сортов: Голден Делишес - саженец неизвестного происхождения, Голден Делишес Рейндерс - спорт сорта Голден Делишес с более низкой тенденцией ...

Фруктовые кусты - 6 неделя 2022 г.

Представляем актуальный перечень имеющихся сортов плодовых кустарников (крыжовник, арония, голубика, жимолость голубика, малина, кизил, ежевика, вишня, виноградная лоза) в питомниках...

Полосатый или гладкий темный? Какую Галю выбрать?

Большинство производителей уже приступили к сбору яблок Гала. Первые самые темные виды спорта уже должны быть собраны, а вот есть ли уже яблоки в ящиках-поддонах зависит...

Aroma - новый польский сорт клубники

Аромат – новый сорт клубники польской селекции от селекционной группы NIWA. В ее родословной есть такие сорта, как Полька, Эльсанта и Вибрант. Это сорт клубники с разнонаправленным использованием плодов...

Dark Baron® - самый темный Гала

Происходит от мутации типичной яблони Гала, которая была обнаружена в 2009 году в районе Лайвес, в провинции Больцано в Италии. Во время сбора урожая было замечено, что яблоки из мутанта...

Голден Парси Да Роза®

Голден Парси Да Роса® - цветовой мутант сорта Голден Клен Б. Рост дерева такой же, как и у сорта Голден Делишес Рейндерс (дерево сначала растет довольно энергично, затем в среднем ...

Бланка - крупноплодный сорт озимой груши.

Бланка — чешский сорт груши, полученный путем скрещивания сортов Президент Друар и Бера Боска.Дерево растет умеренно быстро. Образует регулярно разветвленные кроны. Это сорта...

Деревья - Сливовые деревья - неделя 5 2022

Мы представляем актуальный список доступных сортов сливы на выбранных подвоях в питомниках, зарегистрированных на сайте Szkkarstwo.com.pl. Анализ выполнен на 5...

МРТ-20: Машина для обрезки корней деревьев

Обрезка корней для посадки деревьев – кропотливая работа. Измельчитель корней фруктовых деревьев MRT-20 от Baars Techniek меняет ситуацию.Для управления машиной достаточно двух человек. МРТ-20...

Sweet Sensation® - груша, полная витаминов

Sweet Sensation® — сорт клубной груши, естественная мутация Doyenne du Comice. Он был обнаружен в 1992 году Саймоном Брортьесом, производителем груш в Вейденесе, Нидерланды. Сладкий...

Reno2® - красный мутант сорта Szampion

Reno2® — польский сорт яблок, выведенный в Жджарах [Gospodarstwo Szkółkarskie Andrzej and Szymon Nowakowski]. Это красный мутант сорта Szampion.Дерево растет умеренно быстро, после...

Деревья - Яблони - 4 неделя 2022 года

Мы представляем актуальный список доступных сортов яблони на выбранных подвоях в питомниках, зарегистрированных на сайте Szkkarstwo.com.pl. Анализ выполнен в ...

Деревья - Грушевые деревья - неделя 4 2022

Представляем актуальный список доступных сортов груши на избранных подвоях в питомниках, зарегистрированных на сайте Szkkarstwo.com.пл. Анализ проведен в 4...

Гала Шнига® Шнико Ред (с)

Gala Schniga® Schnico Red (s) является мутацией сорта Gala Schniga Schnitzer. Ее нашли в Нальсе, Южный Тироль. Дерево растет умеренно быстро. Зацветает на два дня раньше с...

М7 - полукарликовый подвой для яблони

М7 – полукарликовый вегетативный подвой для яблони. Она была выведена в Англии. Это подвой с большой приспособляемостью к различным почвенно-климатическим условиям....

Кусты - Смородина - 3 неделя 2022 года

Представляем актуальный список доступных сортов кустовой смородины (красной, черной и белой) в питомниках, зарегистрированных на сайте Szkkarstwo.com.pl. Анализ был...

Деревья - Вишни - неделя 3 2022

Мы представляем актуальный список доступных сортов вишни на выбранных подвоях в питомниках, зарегистрированных на сайте Szkkarstwo.com.pl. Анализ проводился в 3...

Деревья - Вишни - неделя 3 2022

Мы представляем актуальный список доступных сортов вишни на выбранных подвоях в питомниках, зарегистрированных на веб-сайте runkarstwo.com.pl. Анализ выполнен в ...

Новые сорта яблок на TSW 2022

Начинаю публикацию видеоматериалов, которые нам удалось собрать во время проведения в этом году Ярмарки плодоовощной промышленности (TSW) 2022. В связи с тем, что фруктовый сад начинается еще и в питомнике...

СВХ 2022 в детском саду

12 и 13 января 2022 г. в Ptak Warsaw Expo в Надажине состоялась 13-я ярмарка фруктово-овощной промышленности TSW TSW 2022. Ярмарка TSW - это отличная возможность узнать о текущих ...

Принципы торговли материалами для питомников в ЕС

Стратегия функционирования Европейского Союза гарантирует возможность эффективного потока товаров между отдельными государствами-членами. Для растений, растительных продуктов и... 9000 3 Фруктовые кусты - 2 неделя 2022 года

Представляем актуальный перечень имеющихся сортов плодовых кустарников (крыжовник, арония, голубика, жимолость голубика, малина, кизил, ежевика, вишня, виноградная лоза) в питомниках...

Деревья - Сливовые деревья - неделя 2 2022

Мы представляем актуальный список доступных сортов сливы на выбранных подвоях в питомниках, зарегистрированных на сайте Szkkarstwo.com.pl. Анализ проведен за 2...

Dr Szymanowski - польский вид актинидии

Dr Szymanowski — польский обоеполый сорт актинидии с вкусными плодами. Лиана растет очень быстро. Годовой прирост до 2 м, благодаря чему растение покрывается с каждым годом вегетации...

Рита® - самый ранний сорт черешни

Рита® — сорт вишни, открывающий рынок ранней вишни, с привлекательным внешним видом и вкусом, имеющей коммерческую ценность, аналогичную Бурлату. Плод может быть размером до ...

Портативный трактор Rath Highlander V70

Портальный трактор Rath Highlander V70 используется для механического удаления сорняков между рядами деревьев в питомниках. Конструкция трактора в сочетании с современными элементами ... 9000 3 .

Alwa - польский сорт яблони с высокой морозостойкостью

Сандер – летний сорт яблонь.

Сандер — летний, десертный сорт яблок. Выведен в Жджарах на ферме Анджея и Шимона Новаковских в результате скрещивания сортов Sunrise и Delbarestivale ...

Корни для яблонь - 7 неделя 2022 года

Представляем актуальный список доступных подвоев для яблонь в питомниках, зарегистрированных на сайте Szkkarstwo.com.пл. Анализ проводился на 7-й неделе 2022 года. Как...

Деревья - Вишни - неделя 7 2022

Мы представляем актуальный список доступных сортов вишни на выбранных подвоях в питомниках, зарегистрированных на сайте Szkkarstwo.com.pl. Анализ выполнен на 7...

П 60 - вегетативный подвой для яблони

Р 60 - вегетативный подвой для яблонь с промежуточной силой роста - между карликовыми и полукарликовыми подвоями (между М.9а М.26). В питомнике растет умеренно быстро, ...

Алессия® - морозоустойчивый сорт груши.

Алессия® – привлекательный сорт груши, выведенный по программе селекции Баварского центра выращивания фруктов и фруктов, по мнению производителей, оправдает ожидания потребителей. Особенность...

Разноцветные золотые - Dream, Italia, Reinders

Краткое введение в яблоки и происхождение этих сортов: Голден Делишес - саженец неизвестного происхождения, Голден Делишес Рейндерс - спорт сорта Голден Делишес с более низкой тенденцией...

Фруктовые кусты - 6 неделя 2022 г.

Представляем актуальный перечень имеющихся сортов плодовых кустарников (крыжовник, арония, голубика, жимолость, малина, кизил, ежевика, вишня, виноград) в питомниках...

Полосатый или гладкий темный? Какую Галю выбрать?

Большинство производителей уже приступили к сбору яблок Гала. Первые самые темные виды спорта уже должны быть собраны, а вот есть ли уже яблоки в ящиках-поддонах зависит...

Aroma - новый польский сорт клубники

Аромат – новый сорт клубники польской селекции от селекционной группы NIWA.В ее родословной есть такие сорта, как Полька, Эльсанта и Вибрант. Это сорт земляники с разнонаправленным использованием плодов ...

Dark Baron® - самый темный Гала

Происходит от мутации типичной яблони Гала, которая была обнаружена в 2009 году в районе Лайвес, в провинции Больцано в Италии. Во время сбора урожая было замечено, что яблоки из мутанта...

Голден Парси Да Роза®

Golden Parsi Da Rosa® — цветовой мутант сорта Golden Maple B. Рост дерева такой же, как и у сорта Golden Delicious Reinders (дерево сначала растет довольно энергично, затем умеренно)...

Бланка - крупноплодный сорт озимой груши.

Бланка — чешский сорт груши, полученный путем скрещивания сортов Президент Друар и Бера Боска. Дерево растет умеренно быстро. Образует регулярно разветвленные кроны. Это сорта...

Деревья - Сливовые деревья - неделя 5 2022

Мы представляем актуальный список доступных сортов сливы на выбранных подвоях в питомниках, зарегистрированных на сайте Szkkarstwo.com.pl. Анализ проводился в 5...

МРТ-20: Машина для обрезки корней деревьев

Обрезка корней для посадки деревьев – кропотливая работа. Измельчитель корней фруктовых деревьев MRT-20 от Baars Techniek меняет ситуацию. Для управления машиной достаточно двух человек. МРТ-20...

Sweet Sensation® - груша, полная витаминов

Sweet Sensation® — сорт клубной груши, естественная мутация Doyenne du Comice. Он был обнаружен в 1992 году Саймоном Брортьесом, производителем груш в Вейденесе, Нидерланды.Сладкий...

Reno2® - красный мутант сорта Szampion

Reno2® — польский сорт яблок, выведенный в Жджарах [Gospodarstwo Szkółkarskie Andrzej and Szymon Nowakowski]. Это красный мутант сорта Szampion. Дерево растет умеренно быстро, после...

Деревья - Яблони - 4 неделя 2022 года

Мы представляем актуальный список доступных сортов яблони на выбранных подвоях в питомниках, зарегистрированных на сайте Szkkarstwo.com.pl. Анализ проводился в г...

Деревья - Грушевые деревья - неделя 4 2022

Мы представляем актуальный список доступных сортов груши на выбранных подвоях в питомниках, зарегистрированных на сайте Szkkarstwo.com.pl. Анализ проведен в 4...

Гала Шнига® Шнико Ред (с)

Gala Schniga® Schnico Red (s) является мутацией сорта Gala Schniga Schnitzer. Ее нашли в Нальсе, Южный Тироль. Дерево растет умеренно быстро. Зацветает на два дня раньше с...

М7 - полукарликовый подвой для яблони

М7 – полукарликовый вегетативный подвой для яблони.Она была выведена в Англии. Это подвой с большой приспособляемостью к различным почвенно-климатическим условиям ...

Кусты - Смородина - 3 неделя 2022 года

Представляем актуальный список доступных сортов кустовой смородины (красной, черной и белой) в питомниках, зарегистрированных на сайте Szkkarstwo.com.pl. Анализ был...

Деревья - Вишни - неделя 3 2022

Представляем актуальный список доступных сортов вишни на избранных подвоях в питомниках, зарегистрированных на сайте Питомника.комп.пл. Анализ проведен в 3...

Деревья - Вишни - неделя 3 2022

Мы представляем актуальный список доступных сортов вишни на выбранных подвоях в питомниках, зарегистрированных на веб-сайте runkarstwo.com.pl. Анализ выполнен в ...

Новые сорта яблок на TSW 2022

Начинаю публикацию видеоматериалов, которые нам удалось собрать во время проведения в этом году Ярмарки плодоовощной промышленности (TSW) 2022. В связи с тем, что фруктовый сад начинается еще и в питомнике...

СВХ 2022 в детском саду

12 и 13 января 2022 г. в Ptak Warsaw Expo в Надажине состоялась 13-я ярмарка фруктово-овощной промышленности TSW TSW 2022. Ярмарка TSW - это отличная возможность узнать о текущих ...

Принципы торговли материалами для питомников в ЕС

Стратегия функционирования Европейского Союза гарантирует возможность эффективного потока товаров между отдельными государствами-членами. Для растений, растительных продуктов и... 9000 3 Фруктовые кусты - 2 неделя 2022 года

Представляем актуальный перечень имеющихся сортов плодовых кустарников (крыжовник, арония, голубика, жимолость голубика, малина, кизил, ежевика, вишня, виноградная лоза) в питомниках...

Деревья - Сливовые деревья - неделя 2 2022

Мы представляем актуальный список доступных сортов сливы на выбранных подвоях в питомниках, зарегистрированных на сайте Szkkarstwo.com.pl. Анализ проведен за 2...

Dr Szymanowski - польский вид актинидии

Dr Szymanowski — польский обоеполый сорт актинидии с вкусными плодами. Лиана растет очень быстро. Годовой прирост до 2 м, благодаря чему растение покрывается с каждым годом вегетации...

Рита® - самый ранний сорт черешни

Рита® — сорт вишни, открывающий рынок ранней вишни, с привлекательным внешним видом и вкусом, имеющей коммерческую ценность, аналогичную Бурлату. Плод может быть размером до ...

Портативный трактор Rath Highlander V70

Портальный трактор Rath Highlander V70 используется для механического удаления сорняков между рядами деревьев в питомниках. Конструкция трактора в сочетании с современными элементами ... 9000 3 Корнеплоды для черешни - 1 неделя 2022 г.

Представляем актуальный список доступных подвоев черешни в питомниках, зарегистрированных на сайте Szkkarstwo.com.pl. Анализ проводился в первую неделю 2022 года. Как...

.

Яблоня с красной мякотью | Фруктовые деревья 24 900 1

Яблоня с красной мякотью - спецификация

Шайба: М26, М9
срок погашения: сентября
цвет цветов розовый
сезон цветения май
Размер плода: среднее 90 010
Форма плода: сферо-уплощенный
цвет фруктов: красный
плоть: красный
сочный
кисло-сладкий
Морозостойкость: высокий
опылители: Другие сорта яблони, цветущие в один и тот же срок

Яблоня с красной мякотью – характеристика сорта

Дерево этого сорта имеет множество достоинств.Во-первых, в плодах с красной мякотью много антоцианов – полезных для здоровья веществ-антиоксидантов, тормозящих процессы старения в организме. В красноцветной яблоне во много раз (в 30-40 раз) больше антиоксидантов (антиоксидантов), чем в обычных яблоках. Яблони можно сажать в небольших садах из-за их небольшого размера. Кроме того, он может быть чрезвычайно привлекательным украшением сада или участка благодаря красивому внешнему виду в период цветения.

Дерево

Яблоко с красной мякотью растет медленно и со временем становится маленьким.Вырастает до 3-3,5 м в высоту и имеет небольшой раскидистый вид. Он также предназначен для тех, у кого есть небольшие участки земли или небольшие сады. Дает регулярно и обильно. Цветет в апреле-мае.

Фрукты

Плоды яблока с красной крапинкой среднего размера с красной кожицей и, что интересно, имеют красную сочную мякоть. Вкус плодов определяется как кисло-сладкий за счет сбалансированного количества сахара по отношению к кислотам. Яблоки ароматные с ягодным послевкусием.Это отличный десертный сорт с уникальным вкусом, подходящий для непосредственного употребления. Яблоки этого сорта также можно легко перерабатывать в соки, сидры, муссы, джемы и запекать красный сидр или сушить.

Сбор и хранение

Время сбора урожая красноцветковых яблок приходится на период сентябрь-октябрь с длительным послеуборочным сроком хранения.

Иммунитет

Яблоня красная мякоть нетребовательна к химической защите, так как устойчива к паразитам и вредителям, а также к парше яблони.Среднеустойчив к другим заболеваниям. Можно выращивать в органическом земледелии.

Опыление

Следует позаботиться о соседстве с другим сортом яблони, цветущим в схожее время, т.е. апрель-май. Яблоня с красными пятнами опыляется и требует, чтобы пчелы опылялись пыльцой другого сорта, цветущего в ту же дату.

Посадка

Яблоне с красной мякотью требуется солнечное место или полутень. Почва должна быть богата гумусом и питательными веществами.Если почва слабая, ее можно смешать с компостированной землей или обычной садовой землей. Субстрат должен быть влажным, особенно при посадке весной, а также регулярно поливать дерево. Для этой цели лучше всего создать миску вокруг ствола, как только вы его посадите.

Записи в блоге, связанные с этим продуктом

.90 000

Старые сорта фруктовых деревьев

90 000

Сорт найден проф. Хребницкого как сеянец неизвестного сорта. Плоды крупные или очень крупные, шаровидно-конические, слегка сужающиеся к чашечке, слегка ребристые. Крепкая, блестящая зеленовато-желтая кожица покрыта нежным, размытым, розовым румянцем. Мякоть кремовая, плотная, после созревания хрустящая, не очень сочная, винно-сладкая, слегка ароматная.Плоды достигают зрелости в первой половине августа. Их можно хранить до конца сентября, они быстро загнивают. Типичный десертный фрукт. Деревья растут очень сильно, образуя шаровидные среднегустые кроны. Они поздно начинают плодоносить. Они устойчивы к морозам и мало подвержены заболеваниям.

90 000

Немецкий сорт, найденный в окрестностях Бремена. Впервые описан в 1828 г. Плоды среднего размера, шаровидные, слегка конические.Кожа блестящая, сальная на ощупь, зелено-желтая, покрытая красным румянцем, с белыми пятнами. Мякоть белая, твердая, кислая, не очень вкусная. Урожайной зрелости плоды достигают во второй половине октября. Они могут долго храниться (до апреля, мая). Плод подходит для варенья, салатов и выпечки. Деревья средней высоты с рыхлой, слегка приплюснутой кроной. Они рано начинают плодоносить, обильно плодоносят, обычно раз в два года. Они умеренно устойчивы к морозам и умеренно восприимчивы к парше и милдью.

90 000

Саженец сорта Ренет Харберт, найденный в 1864 году Карлом Хессельманом в немецкой области Бергише-Ланд (Северный Рейн-Вестфалия). Плоды с толстой зелено-желтой кожицей, с сильным красным румянцем. Желтая, сочная, крупнозернистая, ломкая, винно-сладкая мякоть с пряным ароматом. Урожайной зрелости плоды достигают в начале октября. Они могут храниться до января. Они полезны для переработки и в качестве десертных фруктов.Деревья растут очень энергично, образуя обширную и высокую крону. Они поздно начинают плодоносить. Они умеренно устойчивы к морозам.

90 000

Сорт происходит из региона Шлезвиг-Гольштейн и Дании. Плоды средние и крупные, шаровидные, легкие, четко ребристые. Нежная восковая желтая кожа с карминными пятнами и полосами, создающими румянец. Мякоть белая, мягкая, очень сочная и ароматная. Мякоть твердая, мягкая, плоды хрустящие, очень сочные, вкусные.Плоды достигают уборочной зрелости в первой декаде сентября. Типичный десертный сорт, плоды долго остаются сочными и пригодны для приготовления сока. Деревья относительно сильно разрастаются, образуя шаровидные умеренно густые кроны. Довольно поздно начинают плодоносить. Достаточно чувствительны к морозам и устойчивы к парше

90 000

Немецкий сорт, обнаруженный и описанный между 1750 и 1800 годами. У него маленькие овальные плоды, обычно надрезанные у чашечки и плодоножки.Толстая, гладкая кожица желтовато-зеленого цвета с полосатым, красным румянцем. Зеленоватая, плотная, крупнозернистая, умеренно сочная мякоть плода. При хранении приобретает желтоватый оттенок и более лучший — более сладкий — вкус. Урожайной зрелости плоды достигают во второй декаде октября. Они могут храниться даже до июня. В конце зимы их можно есть как десертные яблоки. Деревья характеризуются умеренной силой роста. Они рано начинают плодоносить, очень обильные урожаи раз в два года.У них низкие требования к почве. Они морозоустойчивы и мало подвержены парше.

90 000

Французский сорт, найденный Жаком Лебелем в 1825 году недалеко от Амьена. Крупные плоды с тонкой, слегка жирной, зеленовато-желтой кожицей и легкий оранжевый румянец. Желтоватая, рыхлая мякоть плода, сочный, кисло-сладкий и вкусный. Плоды пригодны для сбора на начало октября. Из-за их вкуса их следует собирать как можно позже.Они хорошо хранятся до января. Деревья активно растут. Вначале они образуют шаровидные кроны, со временем – распространение. Они рано начинают плодоносить. Они повреждены морозом только в молодом возрасте. Сорт устойчивый к парше яблони.

1825 г. в Амьене (Франкрайх) фон Жак Лебе 1825 г. в Амьене (Франкрайх) фон Жак Лебель 90 000

Польский сорт, вероятно, 17 века.Плоды шаровидные, среднего размера, с зеленой или соломенно-зеленой, гладкой и прочной кожицей с легким желтоватым румянцем.Мякоть плода желтоватая, твердая, сочная, очень сладкая и вкусная. Плоды созревают во второй-третьей декаде сентября. Их можно хранить до конца января. Созревшие плоды очень легко опадают. Деревья отличаются высокой силой роста. Они образуют шаровидные кроны. Они поздно начинают плодоносить, дают обильные урожаи раз в два года. Они устойчивы к морозам и мало подвержены заболеваниям. На них редко нападают вредители.

90 000

Французский сорт, выведенный Шарлем Балте в 1869 году.У него крупные или средние, шаровидно-конические или шаровидные, слегка приплюснутые плоды с тонкой, зеленовато-желтой кожицей и мелким, нежным, розоватым, размытым румянцем. Мякоть плода кремовая, рыхлая, сочная, кисловато-сладкая, ароматная и вкусная. Плоды достигают зрелости в начале сентября. Собирать их нужно осторожно, так как они легко раздавливаются. Деревья отличаются сильным ростом. Кроны сильно разрастаются и быстро загущаются. Они рано начинают плодоносить. Обычно уже на 3-й или 4-й год после посадки.Дает обильно раз в два года. Сорт устойчив к морозам. Восприимчив к парше и мучнистой росе яблони.

Королевская короткая нога

Сорт, вероятно, происходит из Нидерландов или Италии, впервые описан в 1613 году. Плоды мелкие или средние, четко сплюснутые, с зеленовато-желтой, слегка рыжеватой кожицей, с красной кожицей. Желтоватая или зеленоватая мякоть плода, твердая, в меру сочная, кисло-сладкая, вкусная.Урожайная зрелость наступает в первой половине октября. Их хранят до конца марта. Они отлично справляются с транспортом. Столовые плоды пригодны и для консервирования, в основном для сухофруктов. Деревья растут умеренно сильно. Плодоносить начинают довольно рано, плодоносят обильно, но обязательно попеременно. Они дают более крупные и вкусные плоды на плодородных и теплых почвах. Они устойчивы к морозам и мало подвержены заболеваниям.

Принц Альбрехт Прусский

Немецкий сорт селекции 1865 года.Плоды средние и крупные, слегка приплюснутые шаровидные. Гладкая, крепкая, зелено-желтая кожица с ярко-красным полосатым румянцем на половинке плода. Мякоть умеренно плотная, слегка зернистая, сочная, кисловатая, вкусная. Позднеосенний сорт. Урожай собирают в середине сентября, плоды созрели для употребления в середине октября. Десертный фрукт, также подходит для консервирования. Деревья растут не очень сильно, образуя шаровидные, слегка приплюснутые кроны с густыми и жесткими побегами. Они рано начинают плодоносить.Обильные урожаи, как правило, раз в два года. Сорт устойчив к парше яблони, милдью и морозам.

.90 000 яблок - 9 причин полюбить их снова

Яблоко настолько популярно, что мало кто интересуется его историей и происхождением. Среднестатистический едок яблок может отличить красные яблоки от зеленых. Он также знает, что вы должны съедать один кусочек в день, чтобы избежать посещения кабинета врача. Эта статья для тех, кто хотел бы узнать больше об этом известном, хотя и не совсем, плоде .

На вопрос, каким плодом Ева соблазнила библейского Адама, большинство из нас ответит яблоком.Возможно, это не совсем так, потому что в Ветхом Завете прямо не упоминается, какой именно плод имеется в виду. Однако на протяжении веков, благодаря росписи и резьбе, яблоко стало символом, ведущим к искушению .

Как яблоки влияют на наше здоровье?

Подробнее о полезных для здоровья свойствах яблок вы узнаете далее в этой статье (нажмите здесь, чтобы перейти). А теперь вернемся к этому — почему яблоко так популярно?

Запретный плод - яблоко в культуре

Эта библейская история дала ему название запретного плода, даже афродизиака.Отчасти это может иметь свое рациональное объяснение, ведь согласно археологическим данным, яблока уже присутствовали в рационе человека за 6500 лет до н.э. .

Символика богатого яблока

Яблоко — спорный фрукт. Пока оно сопровождает человечество, его значение эволюционировало. Его символика обрела новые значения – связанные со спорами, ссорами и властью (яблоко раздора). Он стал орудием убийства (Белоснежка). Это также связано с открытиями в области физики (Ньютон и закон всемирного тяготения), а также с миром крупных корпораций (Apple).

Яблоко раздора

В греческой мифологии яблоко стало синонимом раздора — именно во время свадьбы Тефии и Пелея богиня Эрида бросила золотое яблоко со словами «самой прекрасной» .

Этот плод стал причиной спора между Герой, Афродитой и Афиной. Поскольку женщины, как правило, чувствительны к себе, особенно с точки зрения красоты, это возвращает нас к другой истории, в которой главную роль играет яблоко.

Суд Парижа (1638-1639) - Питер Пауль Рубенс

Зависть к званию самой красивой подтолкнула злую мачеху отравить Белоснежку с помощью отравленного плода яблока.Авторы сказки не случайно указали на яблоко, ведь оно является традиционным атрибутом царской власти - золотое яблоко с крестом символизирует мир и земной шар и используется при коронациях рядом со скипетром и короной.

Apple как источник вдохновения для ученых

Нельзя не вспомнить и о прорывном открытии в физике. Согласно популярной легенде, Исаак Ньютон должен был открыть закон всемирного тяготения после того, как ему на голову упало яблоко.

В области анатомии еще одна легенда об этом плоде породила название анатомического дисковидного хряща гортани.Это был фрагмент райского яблока, который должен был прилипнуть к гортани Адама, создав характерную структуру под названием адамово яблоко .

Яблоко в популярной культуре

Яблоки также неотделимы от американской культуры. Первые яблони попали в Северную Америку только в конце XVII века с Британских островов. Однако они стали символом Нью-Йорка, известного как «Большое яблоко». Также крупный американский компьютерный концерн Apple стал узнаваем благодаря пиктограмме надкусанного яблока.Поп-культурным символом США стал яблочный пирог , яблочный пирог , которому было посвящено несколько фильмов.

Яблоки в Польше и мире

Яблоки имеют не только кулинарное, культурное или символическое значение. Это прежде всего значимая отрасль сельского хозяйства и знаний и опыта производителей, собранных за лет.

Садоводство - наука о яблоках и тысячи сортов

Вся информация, связанная с выращиванием, защитой, сбором и хранением этих плодов, связана с посвященной им научной областью – садоводством.Неудивительно, ведь всего в мире насчитывается сорта яблок свыше 7500, из которых около ста имеют реальное коммерческое значение.

В Польше выращивают около 60 сортов яблок . Все они внесены в Государственный реестр сортов, который ведет Центральный научно-исследовательский центр сортов культурных растений. Хотя это число может показаться незначительным по сравнению с выращиваемыми в США (2500 сортов), оно не оказывает негативного влияния на объемы производства или конкурентоспособность отечественного сырья на международных рынках.

Крупнейшие производители яблок

Хотя по объему производства Китай стал непревзойденной державой с годовым объемом производства до 40 млн т (в 2018 г.) [1], производство польских яблок (4 млн т в год) аналогично американскому. рынка (4,65 млн т. в год).

Польша подставки с яблоками

Тот факт, что Польша является крупнейшим производителем яблок в Европе, обеспечивает экспорт и высокую доступность этих фруктов на местном уровне. Многочисленные статистические исследования показывают, что яблоки, несомненно, являются любимым фруктом поляков .

Средний отечественный потребитель съедает их около 13 кг в год [GUS 2018] [2]. Последние данные подтверждают хорошую полосу яблок, потому что в августе 2020 года яблоки стали самыми популярными фруктами на польских столах. Их употребляли 76% респондентов [KANTAR 2020].

Выращивание яблок в Польше

Выращивание яблок в Польше осуществляется на площади около 176 103 га [GUS 2019].

Крупнейшие фруктовые регионы, в которых выращивают яблони, это: Груецко-Варецки в Мазовии и окрестности Сандомира.В 2011 году производители фруктов из окрестностей Груйца были внесены в реестр ЕС в качестве охраняемых географических указаний. Это обозначение, а также Защищенное обозначение происхождения присвоено пока только 10 польским фруктам или овощам, кроме груецких яблок, этим могут похвастаться и лонцкие яблоки. Возможность использования знака «Защищенное географическое указание» распространяется на 40 разновидностей и связанных с ними видов спорта, в том числе Глостер, Айдаред, Джонагоред, Голден, выращенные на строго определенной территории Груецкой области.

Так чем же отличаются эти яблоки, заслуживающие такой значимой маркировки? Все они имеют удельную кислотность, которая в среднем на 5% выше, чем у яблок того же сорта из других регионов. Кроме того, они имеют очень сильный румянец, обусловленный более высоким - также в среднем на 5% - содержанием пигментов под кожей (главным образом антоцианов и каротиноидов).

Самые популярные сорта яблок в Польше

Jozef Polc / 123RF

Такой большой интерес к этим фруктам усиливается благодаря множеству разновидностей, доступных на рынке.Самые популярные:

Лобо

Лобо — осенний сорт, завезенный из Канады более ста лет назад. Один из самых популярных коммерческих сортов в США и Северной Европе, в том числе в Польше, благодаря высокой морозостойкости и легкости адаптации к холодному климату.

Несмотря на то, что это старый сорт, вытесненный с рынка более новыми, благодаря своим вкусовым качествам он по-прежнему занимает заметное место на внутреннем рынке. Яблоки крупные, круглые, слегка приплюснутые сверху .Мякоть винно-сладкая, ломкая, сочная, кремового или белого цвета.

Очень десертный фрукт с более толстой, блестящей, зеленовато-желтой кожицей, покрытой крупным красным румянцем. Для консервации не годится. Сбор урожая обычно возможен в середине сентября, но затягивать с ним не следует, так как яблоки этого сорта быстро опадают.

Лобо не пригоден для любительских посевов, так как этот сорт требует соответствующих агротехнических обработок, предусмотренных в крупных хозяйствах.

Гала

Гала — зимний сорт, один из самых популярных и употребляемых в Европе. Идеальные фрукты как в сыром, так и в переработанном виде. Для него характерна шаровидная форма. Они не большие, и при неправильном уходе становятся чахлыми.

Мякоть хрустящая, сочная и сладкая, что делает этот сорт таким популярным. Отличительной чертой гала является кожа - блестящая и зеленовато-желтая (позднее переходящая в золотистый оттенок), покрытая ярким, желаемым румянцем.

Урожай в основном в конце сентября, что немаловажно, этот сорт не имеет склонности к осыпанию, а плоды, оставленные на дереве чуть дольше, будут крупнее и лучше окрашены. Сорт хорошо переносит хранение, поэтому доступен в продаже с момента сбора урожая до марта, даже мая.

Красный Джонапринц (Красный принц)

Красный Джонапринс (Красный Принц) . Плоды неохотно собирают в конце сентября. Яблоки этого сорта крупные или очень крупные, шаровидно-конической формы.

Кожица блестящая, гладкая, обычно сплошь покрыта интенсивным размытым бордовым румянцем. Этот интенсивный цвет виден на яблоках, растущих в тени. Эта особенность связана с высоким содержанием антоцианов.

Мякоть очень плотная, очень твердая, кремово-желтая, кисло-сладкая и ароматная, но этот сорт не считается вкусным. Red Jonaprince очень хорош для хранения и транспортировки, что делает его отличным сортом для экспорта.

Чемпион

Szampion — чешский сорт, выведенный в начале 1970-х годов.

Это один из самых доступных сортов яблок на польском рынке. Имеющееся в продаже название этого сорта « Champion » неверно. Это очень устойчивый и пластичный сорт, подходящий для коммерческого, любительского или экологического выращивания.

Плод крупный, с ароматной, рыхлой, кремово-белой мякотью. Вкус сладкий, явно винный.Кожица в основном румяная, сухая, поэтому при хранении склонна к увяданию.

Десертный сорт. Также подходит для консервирования. Его собирают в конце сентября и начале октября, поэтому его называют зимним.

Муцу

Mutsu – позднезимний сорт, собираемый в начале октября. Кожа гладкая, зеленовато-желтая, редко покрыта румянцем. Характерны крупные коричневые дыхальца на коже.

Плод крупный, шаровидный, слегка конический. Мякоть кремовая с зеленоватым оттенком, плотная, довольно грубая, сочная, слегка кисловатая. Яблоки этого сорта считаются одними из самых вкусных.

Идеально подходит как для свежих фруктов, так и для варенья. Привлекательные плоды, простота выращивания и устойчивость к болезням делают муцу успешным даже среди любителей.

Глостер

Глостер – зимний сорт, собираемый в первой половине октября.Плоды крупные или очень крупные, конусовидные, с волнистой нижней стороной.

Зеленовато-желтая кожица, более грубая, гладкая, с легким блестящим восковым налетом. Яблоки этого сорта отличаются темно-красным размытым румянцем.

Мякоть бело-зеленоватая, мелкозернистая, плотная, сочная, с ярко выраженным вкусом и ароматом. Это исключительно десертный сорт, который хорошо переносит хранение – в соответствующих условиях даже до мая.

Антоновка

Антоновка – очень старый русский сорт, происхождение которого восходит к началу 19 века.Они созревают очень поздно и неравномерно. В зависимости от погодных условий их можно собирать с сентября по ноябрь.

Собранные раньше, они будут очень кислыми, а при воздействии холода рассыпаются и становятся сладкими.

Плоды Антоновки крупные, круглые, слаборебристые, желтые, с гладкой блестящей кожицей.

Мякоть кремовая, сочная, кисловатая, ломкая, с приятным легким карамельным запахом. Яблоко лучше всего подходит для варенья, тортов, варенья, соков и компотов.

Малиновый

Малиновка — это общее название сорта, еще более древнего, чем Антоновка — первые сообщения о нем появляются около 1771 года. Правильное название этого сорта — Raspberry Oberland .

Скорее всего, он происходит из Нидерландов, а был одним из самых популярных сортов яблок, выращиваемых во всей Европе . Его популярность со временем снизилась, но старшее поколение потребителей, помнившее сорт с детства, инициировало возвращение к его выращиванию.

Яблоки этого сорта обычно крупные, шаровидно-конические, неправильной формы, но одинакового размера. Кожура малины тонкая, светло-зеленая, почти полностью покрыта темно-красным, малиновым румянцем. Сильная пигментация кожи влияет и на цвет мякоти, который меняется от светло-зеленого до светло-красного или розового.

Яблоки хрустящие, нежные и сочные, с малиновым вкусом и ароматом. Десертный сорт, но подходит и для переработки.Яблоки собирают с сентября по октябрь, их доступность непродолжительна (максимум с января) из-за того, что они плохо переносят хранение.

Кортленд

Cortland , сорт из США, популярный в Польше в 1980-х гг., утратил свою популярность из-за высокой потребности в агротехнических обработках в коммерческих садах и высокой восприимчивости к болезням, что сделало невозможным его выращивание любителями.

Кожица этого сорта толстая, прочная и густо покрыта сероватым восковым налетом.Яблоко окрашено в светло-зеленый цвет, почти полностью покрыто вишневым румянцем. Округлые, ровные, иногда слегка приплюснутые.

Мякоть белая, сочная, сладкая и хрустящая, на разрезе не темнеет. Эту функцию ценят как переработчики, так и потребители. Кортланд собирают поздно — в конце сентября и начале октября. Обычно он продается до февраля.

Балансы

Желтая олива – или иначе балансовая древесина – это сорт, происходящий из Северной Европы.Цветет обильно, что делает его очень декоративным. Плоды созревают рано (их можно собирать уже в середине июля).

Сорт устойчив к болезням и морозам, хорошо себя зарекомендовал в любительском выращивании. Яблоки этого сорта имеют светлую кожуру (беловатую, желтоватую), а также сочную, нежную, мелкозернистую мякоть. Кисло-сладкий вкус. Плод не пригоден для более длительного хранения, поэтому его часто используют для переработки.

Голден Делишес

Golden Delicious - Яблоки этого сорта собирают в середине октября.Плоды обычно некрупные, шаровидно-конической формы, со слаборебристыми боковыми поверхностями.

Слегка блестящая, зеленовато-желтая или желтая кожица, иногда с нежным размытым оранжево-красным румянцем и четко выраженными чечевичками.

Мякоть сочная, ломкая, винно-сладкая, ароматная, очень вкусная. Яблоки хорошо хранятся, в зависимости от условий, плоды доступны до конца февраля, а в холодильной камере с контролируемой атмосферой до конца июня.Яблоко этого сорта легко вянет, поэтому в домашних условиях мы долго не сохраним его в привлекательном виде. Голден Делишес — самый распространенный сорт в Западной Европе.

Айдаред

Айдаред дает яблоки среднего размера, шаровидные, слегка сплюснутые у плодоножки и чашечки, довольно тяжелые. Кожица плодов прочная, толстая и блестящая, светло-желтого цвета, с размытым, ярко-красным румянцем.

Мякоть белая, с легким кремовым оттенком, мелкозернистая, сочная, плотная, с кисловатым вкусом, вкусная при правильном сроке сбора и хорошем хранении.

Лигол

Лигол - яблоки крупной или очень крупной шаровидно-конической формы. Четкая ребристость на чашке. Кожица крепкая, гладкая и блестящая, зеленовато-желтая, с солнечной стороны покрыта интенсивным размытым румянцем карминового цвета.

Сочная, долго сохраняющаяся мякоть, хрустящая, сладкая, с легкой кислинкой, очень вкусная. Собрана в начале октября. Чрезвычайно десертный сорт, устойчивый к хранению.В зависимости от условий он держится до февраля или даже апреля.

Серый сычужный фермент

Серая ренета : плоды созревают в конце сентября или начале октября. Они годны к употреблению только в декабре, а храниться могут до апреля.

Плоды: средние и крупные, слегка приплюснутые. Кожа толстая, грубая, оливково-серая, иногда с румянцем. Мякоть зелено-желтая, кислая, винная, слегка острая, не слишком сладкая, со слабым запахом.Исключительно консервный сорт, идеально подходит для сидра, тортов и сушки

Алва

Alwa — десертный сорт. Яблоки среднего или крупного размера, шаровидной формы, у чашечки четко ребристые. Кожица гладкая, зелено-желтая, почти сплошь покрытая карминово-красным, размытым румянцем с хорошо заметными чечевичками.

Кремово-белая мякоть, плотная, сочная, кисло-сладкая, ароматная, освежающая, вкусная. Собрана в начале октября.Обычно хорошо хранится до февраля, в специальных холодильных камерах даже до мая. Умеренно восприимчив к заболеваниям.

Джонаголд

Джонаголд - крупные или очень крупные десертные яблоки, конусовидно-шаровидные, слегка ребристые у чашечки. Характерна гладкая, зеленовато-желтая, средней толщины кожица с размытым темно-красным румянцем.

Желтая, грубая, твердая, сочная, сладкая, вкусная и ароматная мякоть. Собирают в конце сентября или начале октября.Плод хранится в хранилище около 3 месяцев. В современных холодильных камерах они не теряют своих качеств круглый год.

Райские яблоки

Райские яблоки - этот термин относится к многочисленным сортам декоративных яблонь . Они вырастают до 5 м в высоту. Они обильно цветут весной, а осенью у них появляются маленькие красочные плоды, которые остаются на дереве в течение всей зимы, обеспечивая декоративную ценность и кормовую базу для птиц.

Костела

Костела – десертный сорт, собираемый с сентября по октябрь.Яблоки светло-зеленые и желто-зеленые с мелкими пятнами, иногда с легким румянцем; средний размер. Очень сладкие на вкус, их трудно собирать и транспортировать, потому что они легко мнутся и розовеют.

Поларед

Поларед - яблоки этого десертного сорта обычно среднего размера, шаровидно-приплюснутые. Кожица гладкая, блестящая, тонкая, от зелено-желтого до светло-желтого цвета, большей частью покрыта темно-красным, размытым румянцем и очень отчетливым восковым налетом.

Белая или кремово-белая, крупнозернистая, плотная, средней твердости, сочная, кисло-сладкая, ароматная, очень вкусная мякоть. Сорт пригоден к уборке в сентябре, среднеустойчив к хранению (в продаже до декабря). Яблоня довольно восприимчива к болезням.

Старкинг

Старкинг – фрукт очень характерной формы в виде усеченного конуса. Мякоть сладкая, хрустящая, ароматная и сочная. Плоды среднего размера с пятью отчетливыми ребрами.

Кожица толстая, прочная, гладкая, сплошь покрытая темно-карминовым румянцем. Собирают в середине октября, лучше всего есть в январе. Они хорошо хранятся до мая.

Когда лучший сезон для яблок?

Яблоки, в зависимости от сорта, доступны потребителю в разные месяцы. Сезон этих фруктов начинается уже в середине июля.

Благодаря все более совершенным возможностям хранения , эти фрукты сохранят свои вкусовые и питательные свойства даже до следующего урожая года.Также следует помнить о широком ассортименте консервов, обеспечивающих доступ к этим вкусным фруктам в течение всего года.

Пищевая ценность яблок

Яблоки богаты клетчаткой, витаминами А и С и минералами, включая калий, кальций и магний. Кроме того, фрукты являются хорошим источником антиоксидантов. Высокое содержание пектина делает их очень сытными и низкокалорийными.

Научные исследования подтверждают, что регулярное употребление этих фруктов может принести много пользы для здоровья [3], [4], [5].Что немаловажно, яблоки ценны не только в сыром виде, они еще и очень благодарное сырье для переработки.

Эти вкусные плоды используются для приготовления муссов, пюре и тортов, они являются прекрасной добавкой к мясу и в виде соков, напитков и вин, особенно сидра.

Богатство форм, цветов, вкусов, текстур и ароматов означает, что каждый может выбрать свой любимый сорт из такого широкого ассортимента. Какие питательные вещества обеспечивает среднее яблоко?

0.4g 12,1 г Пищевых волокна 2,0 0,04 0,09 г 2mg Калий 90 326 134mg 4mcg 9,2 мг
Ингредиенты Содержание в 100 г
Энергия 50 ккал
Вода 86,8 г
Protein 9032 0,42 9032
Углеводы
насыщенные жирные кислоты
жирные кислоты жирных кислоты
полиненасыщенные жирные кислоты
Натрия
кальция 4mg 7 7 4mg 4mg 7 , 3MG
витамин А
Bet A-CAROTENE 24MCG
0,49 мг 0,49 мг
9,2 мг 9,2 мг
Источник: Столы пищевого состава и пищевой стоимости, PZWL, 2017 гликемический индекс, 2017

Яблоки — фрукт, богатый углеводами и водой.Преобладают простые сахара, такие как фруктоза, сахароза и глюкоза.

Несмотря на высокое содержание углеводов и сахаров, их гликемический индекс (ГИ) низкий и составляет 29–44 [6]. Клинические исследования показывают, что продукты с низким ГИ связаны с различными преимуществами для здоровья [7].

Это связано с высоким содержанием пищевых волокон. Предполагается, что одно яблоко среднего размера содержит около 4 г этого питательного вещества, что составляет ок.1/5 рекомендуемой суточной дозы. Яблоки содержат как растворимые (пектин), так и водонерастворимые (целлюлоза и воски) фракции клетчатки.

Включение в рацион продуктов с высоким содержанием клетчатки, особенно водорастворимой, полезно, в том числе, для кишечной микрофлоры [8], [9], [10].

Клетчатка

помогает поддерживать чувство сытости и, таким образом, способствует снижению веса, регулируя уровень сахара в крови и улучшая пищеварительные функции [11].

Полезные свойства яблок

Кардиозащитные свойства

Ученые связывают регулярное употребление яблок с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний [12]. Исследователи видят эту связь, среди прочего, в высоком содержании растворимой клетчатки в яблоках с клинически доказанным снижением уровня холестерина ЛПНП в крови.

Кардиопротекторный эффект этих фруктов также связан с содержанием полифенолов с антиоксидантным действием.Многие из этих соединений сконцентрированы в кожуре, например флавоноид эпикатехин, который может снижать кровяное давление.

Анализ исследования показал, что высокое потребление флавоноидов было связано с снижением риска инсульта на 20% [13]. Эти соединения используются для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний благодаря их антигипертензивному, антиоксидантному и антиатеросклеротическому действию [14].

Ученые отметили, что эффективность диеты, богатой яблоками, может быть сравнима с эффективностью статинов , класса препаратов, применяемых у пациентов с гиперхолестеринемией.В исследовании британцев в возрасте от пятидесяти лет, у которых был обнаружен повышенный уровень холестерина, было показано, что яблоки будут почти так же эффективны в снижении смертности от сердечных заболеваний, как и лекарства [15]. Однако в связи с тем, что исследование носило наблюдательный характер и не имело контрольной группы, его результаты не могут являться однозначными доказательствами, подтверждающими эту взаимосвязь.

Другое исследование связало потребление фруктов и овощей с белой мякотью, таких как яблоки и груши, со снижением риска инсульта.На каждые 25 граммов яблок, потребляемых в день, риск инсульта снижался на 9% [16].

Многие данные подтверждают эффективность регулярного употребления яблок в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Эти фрукты проявляют многогранный защитный эффект, связанный со снижением артериального давления и уровня холестерина ЛПНП, что приводит к снижению риска инсульта и сердечного приступа.

также проверить

Снижает риск диабета 2 типа

Исследования показали, что потребление яблок

связано с более низким риском развития диабета 2 типа [17].Большое исследование с участием 6000 человек показало, что у тех, кто ел яблоки каждый день, риск развития диабета 2 типа был на 28% ниже, чем у тех, кто избегал их употребления [18].

Возможно, полифенолы в яблоках помогают предотвратить повреждение ткани бета-клеток поджелудочной железы. Эти клетки отвечают за выработку организмом инсулина и часто повреждаются у людей с диабетом 2 типа.

Способствует правильной микрофлоре желудочно-кишечного тракта

Пектин в яблоках, представляющий собой разновидность клетчатки, действует как природный пребиотик.Они обеспечивают субстрат для пробиотических бактерий, которые колонизируют просвет пищеварительного тракта, тем самым поддерживая их развитие.

Пектины не перевариваются в тонком кишечнике и в неизмененном виде попадают в толстую кишку, где колонизируются и расщепляются дружественными для хозяина микроорганизмами, синтезирующими полезные для здоровья органические соединения [19].

Роль правильной микрофлоры невозможно переоценить – считается, что она обладает иммуностимулирующим, антидиабетическим, противораковым, защитным действием на систему кровообращения и даже поддерживает лечение ожирения.Диета, богатая сырыми овощами и фруктами, а также хлебом из непросеянной муки, злаками и орехами, поддерживает правильную флору пищеварительного тракта.

Потенциальная противоопухолевая активность

Исследования с использованием клеточных культур (in vitro) показали связь между веществами, содержащимися в яблоках, и более низким риском развития некоторых видов рака [20].

В 15-летнем исследовании с участием большой группы женщин старше 70 лет ученые указали, что среди женщин, регулярно употреблявших яблоки, был зафиксирован меньший процент смертей от рака [21].

Исследователи подозревают, что противораковая активность этих плодов связана с наличием в них антиоксидантов и их противовоспалительной активностью [22]. Чтобы подтвердить этот защитный эффект яблок, необходимы дальнейшие клинические испытания, поскольку обсуждаемые исследования были только наблюдательными.

Профилактика астмы и аллергических реакций

Яблоки содержат определенные соединения, которые могут помочь противодействовать развитию астмы. Их действие связано с защитой легочной ткани от окислительного повреждения.

В крупном исследовании, в котором приняли участие более 68 000 женщин, было обнаружено, что у испытуемых, которые потребляли больше всего яблок, был самый низкий риск развития астмы.

Достаточно было ежедневно потреблять всего 30 г этого фрукта (это количество соответствует примерно 15% крупного яблока), чтобы снизить риск развития астмы на 10% [23].

Самое главное, однако, не очищать яблоки от кожуры, потому что именно кожура особенно богата флавоноидом - кверцетином .Это вещество оказывает регулирующее действие на иммунную систему и одновременно уменьшает воспаление.

виндсерфер62 / 123РФ

Благодаря этим свойствам может оказывать профилактическое действие на развитие астмы и аллергических реакций [24]

Полезен для костей

Исследования показали, что диета, богатая свежими овощами и фруктами, связана с более высокой минеральной плотностью костей, что является одним из показателей здоровья костей.

Обсуждаемые выше противовоспалительные и антиоксидантные соединения в яблоках улучшают плотность костей [25].Это подтверждается клиническими испытаниями, подобными этому [23], в которых исследуемым женщинам давали свежие яблоки с кожурой, очищенные фрукты или яблочное пюре.

Женщины, употреблявшие яблоки в анализируемый период, потеряли меньше кальция, хранящегося в костях, чем женщины контрольной группы, не употреблявшие эти фрукты. Это важная информация, особенно для женщин, которые физиологически более подвержены развитию остеопороза. Регулярное употребление фруктов может помочь сохранить костную массу, которая теряется с возрастом .

Защитное действие на пищеварительную систему

Аспект приема популярных обезболивающих и сопутствующие побочные эффекты

Яблоки могут защитить и противодействовать повреждению слизистой оболочки желудка при приеме нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП). Исследования, проведенные на клеточных культурах и с использованием лабораторных животных, показали, что лиофилизированный яблочный экстракт способствует защите клеток слизистой оболочки желудка от повреждений, вызываемых НПВП [23].

Исследователи связывают этот эффект с двумя соединениями, присутствующими в этих плодах, — хлорогеновой кислотой и катехином [23]. Однако для подтверждения этих сообщений необходимы клинические испытания.

Запор

Неправильное питание, отсутствие физических упражнений и недостаточное питье воды способствуют запорам.

Употребление яблок, богатых пектином, помогает улучшить перистальтику кишечника. Пектины, которые не перевариваются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, быстро ферментируются бактериями в толстой кишке, образуя короткоцепочечные жирные кислоты, которые втягивают воду в толстую кишку, смягчая стул и сокращая время прохождения через кишечник [26], [27]. ].

В клиническом исследовании, проведенном среди 80 пациентов с рецидивирующими запорами, было показано, что благодаря яблочным пектинам исчезла симптоматика и значительно увеличилась доля полезных микроорганизмов, населяющих просвет желудочно-кишечного тракта обследованных больных [28].

Исследование на животных подтвердило, что введение животным яблочной клетчатки увеличивало частоту и массу стула, несмотря на введение морфина, вызывающего тяжелые запоры [29]. Яблоки — это простой и широко доступный источник пищевых волокон и быстрый способ увеличить их долю в рационе, что способствует облегчению симптомов запоров.

Разбавленный яблочный уксус, который действует как натуральное слабительное, также можно использовать в качестве временной меры. Однако этим методом не следует злоупотреблять, так как он может раздражать слизистую оболочку желудка, обладает мочегонными свойствами и способствует снижению концентрации калия в сыворотке крови, а также повреждает зубную эмаль.

Защитное действие на центральную нервную систему в плане профилактики болезни Альцгеймера

Яблоки могут помочь защитить мозг от неблагоприятных изменений, происходящих с возрастом.Большая часть исследований сосредоточена на веществах в их коже и плоти.

Однако научные данные указывают на то, что яблочный сок наиболее полезен при возрастном снижении умственных способностей. Исследования на животных показали, что концентрат яблочного сока снижает концентрацию вредных активных форм кислорода (АФК) в ткани головного мозга и, таким образом, минимизирует прогрессирующую потерю психических функций [30].

Кроме того, яблочный сок может помочь сохранить ацетилхолин, нейротрансмиттер, уровень которого с возрастом начинает снижаться.Низкий уровень ацетилхолина связан с болезнью Альцгеймера [23].

Интересные результаты получили ученые, которые давали пожилым лабораторным животным целые яблоки. Они обнаружили, что маркер, связанный с памятью исследованных животных, восстанавливался до уровня, характерного для более молодых животных [23]. Хотя это не клиническое испытание, вы можете предположить, что целые яблоки содержат те же соединения, что и яблочный сок, и всегда полезнее есть фрукт целиком.

Мифы и факты о яблоках

Можно ли есть яблоки на ночь?

Независимо от того, что вы планируете съесть в качестве последнего приема пищи в течение дня, его следует есть не позднее, чем за 2-3 часа до сна.

Употребление фруктов (включая яблоки) вечером, особенно натощак, противопоказано людям с диабетом и некоторыми желудочно-кишечными заболеваниями, такими как рефлюкс, язвенная болезнь, синдром раздраженного кишечника или язвенный колит.

Здоровые и физически активные люди могут позволить себе вечером съесть порцию фруктов. Лучшим решением для большинства потребителей является употребление фруктов в течение дня, равномерное распределение их между приемами пищи и избегание употребления больших порций за один раз

Яблоки вредны для здоровья, потому что они содержат сахар Может ли быть аллергия на яблоки?

Яблоки содержат углеводы, а также клетчатку. Больные сахарным диабетом должны контролировать поступление углеводов в рацион.Имейте в виду, что не все углеводы одинаково полезны с точки зрения их воздействия на организм.

Среднее яблоко содержит 25 граммов углеводов, из которых 4,4 грамма приходятся на клетчатку [32]. Клетчатка замедляет переваривание и усвоение углеводов, из-за чего они не так быстро повышают уровень сахара в крови [33].

Исследования указывают на противодиабетическую роль клетчатки и на то, что она может улучшить контроль уровня сахара в крови [34], [35].

На самом деле яблоки лишь умеренно влияют на уровень глюкозы в крови.Хотя эти фрукты содержат фруктозу (простой сахар), при употреблении всего фрукта она мало влияет на уровень глюкозы в крови [36].

Обладает близким действием с высоким содержанием клетчатки, которая в то же время замедляет пищеварение и усвоение сахара. Это означает, что сахар медленно поступает в кровоток и не вызывает быстрого выброса инсулина [37].

Кроме того, полифенолы, содержащиеся в яблоках, также замедляют переваривание углеводов и снижают уровень сахара в крови [38].

В заключение, яблоки содержат фруктозу, простой углевод, который может повышать уровень сахара в крови, но клетчатка и полифенолы в этих фруктах помогают стабилизировать уровень сахара в крови и обеспечивают дополнительную пользу для здоровья.

От яблок полнеют?

Сырые яблоки относятся к низкокалорийным продуктам (100 г фруктов обеспечивают около 52 ккал). Эти фрукты в необработанном виде рекомендуются людям на редукционной диете.

Яблоки в виде яблочных пирогов, штруделей, карамелизированных фруктов или подслащенных муссов и десертов являются высокоэнергетическими продуктами, способствующими отложению жировой ткани.

Следует обратить внимание на нектары и напитки на основе этих фруктов, так как они являются источником простых сахаров, а также соки, потребление которых в объеме больше рекомендованного (250 мл в день) способствует положительному энергетическому балансу.

Можно ли собаке есть яблоки?

Яблоки могут стать ценным дополнением к рациону вашей собаки. Как и в человеческом меню, эти фрукты обеспечивают собаку витаминами (А, С) и пищевыми волокнами.

Помогают чистке зубов питомца и освежают дыхание.Обратите внимание, что гнезда необходимо удалить перед подачей собаке, так как семена содержат (очень небольшое) количество цианида.

Это вещество высвобождается только при жевании, и, как и у людей, проглатывание нескольких семян вряд ли вызовет проблемы.

Аллергия на яблоки - может ли быть на них аллергия?

Пищевые аллергические реакции также поражают яблоки. У людей с аллергией на яблоки аллергические реакции проявляются независимо от того, употребляете ли вы фрукты в свежем виде или в виде десертов, муссов, сидра, сока, яблочного пектина, используемого в качестве загустителя для различных блюд (джемов, желе).

Аллергия на яблоки, как и другие пищевые аллергии, может принимать разные формы у разных людей. Количество яблок, которое может вызвать аллергическую реакцию, варьируется от человека к человеку.

Существует связь между аллергией на яблоки и аллергией на пыльцу березы. У некоторых людей с аллергией на пыльцу березы может развиться аллергия на яблоки. Это связано с тем, что белки, содержащиеся в яблоках, аналогичны белкам, содержащимся в пыльце березы, и последние ответственны за симптомы аллергии.

Этот тип аллергии на яблоки распространен в районах с большим количеством берез, таких как Центральная и Северная Европа. Людям с этим типом аллергии на яблоки следует готовить фрукты. Высокая температура денатурирует эти проблемные белки, которые в таком виде не вызывают аллергических реакций.

Второй тип аллергии на яблоки связан с аллергией на персики. Это связано с тем, что аллергены, обнаруженные при этом типе аллергии, одинаковы как в персиках, так и в яблоках.У людей с этим типом аллергии также может быть аллергия на другие фрукты и орехи, такие как сливы, абрикосы, вишни, грецкие орехи и фундук. Приготовление фрукта в этом случае обычно не устраняет симптомы аллергической реакции.

Женщины чаще страдают аллергией на яблоки. Аллергия также чаще всего встречается у взрослых и подростков.

Симптомы аллергии

Каковы симптомы аллергии на яблоки? Симптомы могут появиться во время или вскоре после их употребления.Довольно распространенные симптомы включают опухшие губы, першение в горле, опухшие веки, боль в животе, диарею, кожную сыпь или крапивницу. У некоторых людей эти симптомы могут исчезнуть через 15 минут.

Можно ли есть яблоки во время беременности?

Можно ли есть яблоки во время беременности? Яблоки, как и другие домашние фрукты, безопасно есть во время беременности, если у беременной женщины нет на них аллергии и она хорошо их переносит . Не забывайте соблюдать элементарные правила гигиены перед их употреблением.Люди на диете с низким содержанием FODMAP должны быть осторожны с яблоками [31].

Можно ли есть яблоки при грудном вскармливании?

Как и при беременности, при грудном вскармливании противопоказаний к употреблению яблок нет, если у кормящей матери нет на них аллергии, она хорошо их переносит и не должна соблюдать диету с низким содержанием FODMAP [31].

Резюме - давайте есть яблоки!

Яблоки — это фрукт, который не зря стал синонимом здоровья. В Польше мы можем наслаждаться здоровыми местными яблоками от польских фермеров круглый год.Давайте включим их в свое ежедневное меню и не забудем дополнить ежедневное меню 5 порциями овощей и фруктов.

CuTE: культивирование вкуса Европы

Скоро появятся новые выпуски «CuTE: культивирование вкуса Европы»!

Более подробная информация о кампании доступна на официальном сайте проекта, также на польском языке: https://www.fruitvegetableseurope.eu и
в социальных сетях.


СНОСКИ:

90 647
  • ФАОСТАТ, www.fao.org [по состоянию на 13 сентября 2020 г.]
  • GUS 2019, Производство сельскохозяйственных и садовых культур в 2019 г.
  • Холт, С. Х., Бранд Миллер, Дж. К., Петок, П., и Фармакалидис, Э. (1995). Индекс сытости обычных продуктов. Европейский журнал клинического питания , 49 (9), 675-690.
  • Бойер, Дж., и Лю, Р. Х. (2004). Фитохимические вещества яблок и их польза для здоровья. Журнал о питании , 3 (1), 5.
  • Hyson, DA (2011). Всесторонний обзор яблок и компонентов яблок и их отношения к здоровью человека. Достижения в области питания , 2 (5), 408-420.
  • http://www.glycemicindex.com/
  • Ризкалла С.В., Беллисл Ф. и Слама Г. (2002). Польза для здоровья продуктов с низким гликемическим индексом, таких как бобовые, у пациентов с диабетом и здоровых людей. British Journal of Nutrition , 88 (S3), 255-262.
  • GT, MSM, & Cummings, JH (2006). Обзорная статья: пребиотики в желудочно-кишечном тракте. Aliment Pharmacol Ther , 24 , 701-714.
  • Хотчкисс-младший, А.Т., Олано-Мартин, Э., Грейс, У.Е., Гибсон, Г.Р., и Растол, Р.А. (2003). Пектиновые олигосахариды как пребиотики. (2012). Пребиотический эффект слизи и олигосахаридов, полученных из пектина, из нопала (Opuntia ficus-indica). Пищевая наука и биотехнология , 21 (4), 997-1003.
  • Андерсон, Дж.В., Бэрд П., Дэвис Р.Х., Феррери С., Кнудтсон М., Корайм А., ... и Уильямс С.Л. (2009). Польза для здоровья пищевых волокон. Обзоры продуктов питания , 67 (4), 188-205.
  • Куцос, А., Туохи, К.М., и Лавгроув, Дж.А. (2015). Яблоки и здоровье сердечно-сосудистой системы — является ли микробиота кишечника основным фактором? Питательные вещества , 7 (6), 3959-3998.
  • Холлман, П. К., Гилен, А., и Кромхаут, Д. (2010). Потребление флавонолов с пищей может снизить риск инсульта у мужчин и женщин. Журнал питания , 140 (3), 600-604.
  • Маевска-Вежбицкая, М., и Чечот, Х. (2012). Флавоноиды в профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Польская медицинская ртуть: орган Польского медицинского общества , 32 (187), 50-54.
  • Бриггс, А. Д., Миздрак, А., и Скарборо, П. (2013). Статин в день избавляет от врача: исследование моделирования сравнительной оценки пословиц. БМЖ , 347 .
  • Oude Griep, LM, Verschuren, WM, Kromhout, D., Ocké, M.C., & Geleijnse, JM (2011). Цвета фруктов и овощей и 10-летняя заболеваемость инсультом. Ход , 42 (11), 3190-3195.
  • Мураки И., Имамура Ф., Мэнсон Дж. Э., Ху Ф. Б., Уиллетт В. К., ван Дам Р. М. и Сун К. (2013). Потребление фруктов и риск развития диабета 2 типа: результаты трех проспективных продольных когортных исследований. БМЖ , 347 , ф5001. 90 649
  • Хайсон, Д.А. (2011). Всесторонний обзор яблок и компонентов яблок и их отношения к здоровью человека. Достижения в области питания , 2 (5), 408-420.
  • Куцос, А., Туохи, К.М., и Лавгроув, Дж.А. (2015). Яблоки и здоровье сердечно-сосудистой системы — является ли микробиота кишечника основным фактором? Питательные вещества , 7 (6), 3959-3998. 90 649
  • Хайсон, Д. А. (2011). Всесторонний обзор яблок и компонентов яблок и их отношения к здоровью человека. Достижения в области питания , 2 (5), 408-420.
  • Ходжсон, Дж. М., Принс, Р. Л., Вудман, Р. Дж., Бондонно, С. П., Айви, К. Л., Бондонно, Н., ... и Льюис, Дж. Р. (2016). Потребление яблок обратно пропорционально смертности от всех причин и болезней у пожилых женщин. British Journal of Nutrition , 115 (5), 860-867.
  • Герхаузер, К. (2008). Химиопрофилактический потенциал яблок, яблочного сока и компонентов яблок. Planta medica , 74 (13), 1608-1624.90 649
  • Хайсон, Д. А. (2011). Всесторонний обзор яблок и компонентов яблок и их отношения к здоровью человека. Достижения в области питания , 2 (5), 408-420.
  • Млчек, Дж., Юрикова, Т., Скрованкова, С., и Сохор, Дж. (2016). Кверцетин и его противоаллергический иммунный ответ. Molecules , 21 (5), 623.
  • Shen, C.L., von Bergen, V., Chyu, M.C., Jenkins, M.R., Mo, H., Chen, C.H., & Kwun, I.S. (2012). Фрукты и пищевые фитохимические вещества для защиты костей. Исследования в области питания , 32 (12), 897-910. 90 649
  • Бэ, С. Х. (2014). Диета при запорах. Детская гастроэнтерология, гепатология и питание , 17 (4), 203-208.
  • Ян, Дж., Ван, Х. П., Чжоу, Л., и Сюй, К. Ф. (2012). Влияние пищевых волокон на запоры: метаанализ. Всемирный журнал гастроэнтерологии: WJG , 18 (48), 7378.
  • Сюй, Л., Ю, В., Цзян, Дж., и Ли, Н. (2014). Клинические преимущества после добавления растворимых пищевых волокон: рандомизированное клиническое исследование у взрослых с медленным запором. Чжунхуа и сюэ за чжи , 94 (48), 3813-3816.
  • Нива Т., Накао М., Хоши С., Ямада К., Инагаки К., Нисида М. и Набесима Т. (2002). Влияние пищевых волокон на морфин-индуцированный запор у крыс. Биологические науки, биотехнология и биохимия , 66 (6), 1233-1240.
  • Роджерс, Э. Дж., Милхалик, С., Ортиз, Д., и Ши, Т. Б. (2004). Яблочный сок предотвращает окислительный стресс и нарушение когнитивных функций, вызванное генетическими и диетическими недостатками у мышей. Журнал питания, здоровья и старения , 8 (2), 92.
  • Gibson, P.R., & Shepherd, SJ (2010). Диетическое лечение функциональных желудочно-кишечных симптомов на основе фактических данных: подход FODMAP. Журнал гастроэнтерологии и гепатологии , (2), 252-258.
  • https://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1809/2
  • Riccardi, G., & Rivellese, A.A. (1991). Влияние пищевых волокон и углеводов на метаболизм глюкозы и липопротеинов у больных сахарным диабетом. Лечение диабета , 14 (12), 1115-1125.
  • Вейкерт, М.О., и Пфайффер, А.Ф. (2008). Метаболические эффекты потребления пищевых волокон и профилактика диабета. Журнал питания , 138 (3), 439-442.
  • Андерсон, Дж. В., Бэрд, П., Дэвис, Р. Х., Феррери, С., Кнудтсон, М., Корайм, А., ... и Уильямс, К. Л. (2009). Польза для здоровья пищевых волокон. Обзоры продуктов питания , 67 (4), 188-205. 90 649
  • Ливси, Г.и Тейлор, Р. (2008). Потребление фруктозы и последствия для гликирования, триацилглицерина в плазме и массы тела: мета-анализ и мета-регрессионные модели интервенционных исследований. Американский журнал клинического питания , 88 (5), 1419-1437.
  • Риккарди, Г., и Ривеллезе, А.А. (1991). Влияние пищевых волокон и углеводов на метаболизм глюкозы и липопротеинов у больных сахарным диабетом. Лечение диабета , 14 (12), 1115-1125. 90 649
  • Хангинева К., Торронен Р., Бондиа-Понс И., Пеккинен Дж., Колехмайнен М., Мюкканен Х. и Поутанен К. (2010). Влияние пищевых полифенолов на углеводный обмен. Международный журнал молекулярных наук , 11 (4), 1365-1402. 90 649 .

    сортов яблок по степени зрелости. Название летних сортов. Озимые сорта яблони, краткое описание, плодоношение: видео

    Антоновка

    Старо-среднерусский сорт. Вероятно, спонтанный гибрид сорта с аборигенной дикой яблоней

    Слегка жирная, блестящая кожица с характерным сильным ароматом. Основной цвет зеленовато-желтый, при хранении соломенно-желтый. Окраска покрова отсутствует, иногда слегка розовая или кирпично-красная, а также в виде золотистого загара.Подкожные точки многочисленные, крупные, белые, хорошо заметные.

    Мякоть слегка желтоватая, сочная, средней плотности, зернистая. Вкус хороший, с избытком кислоты и специфическим ароматом.

    Смел

    Плод крупный, приплюснутый, округлый, с гладкой поверхностью. Кожа тонкая, гладкая, покрыта тонким слоем воскового налета.

    Основная окраска светло-зеленая, со светло-малиновым или темно-карминовым румянцем с густыми полосами и штрихами, покрывающими почти весь плод.

    Кремовая, сочная, кисло-сладкая мякоть. Вкус хороший или средний. Аромат слабый.

    Бреберн - Бреберн

    Мякоть твердая, хрустящая, сочная, сладкая и ароматная. Яблоки с оранжево-красной полосатой кожурой.

    Braeburn подходит для закусок и тортов или яблочного пюре.

    Яблоки Брабурн собирают в сентябре и начале октября.

    Доступен с октября по июль.

    Гора Фудзи - Гора Фудзи

    Большое яблоко, красное с зелеными тонами вокруг.

    Сорт Fuji имеет японское происхождение. Яблоки Фуджи также очень популярны в России благодаря своей супер сладкой, сочной мякоти.

    Яблоки Фуджи лучше всего есть сырыми или в соке. Яблоки Фуджи также удобны тем, что их можно хранить до 4 месяцев даже в обычных условиях.

    Гала-Гала

    Ярко-красные яблоки с золотыми полосками.

    Очень сладкие и ароматные яблоки.

    Употребляются в сыром виде и лучше всего подходят для фруктовых салатов и закусок.

    Хранится очень долго.

    Голден Делишес - Голден Делишес

    Спелое яблоко Голден Делишес действительно золотистого цвета.

    Вкус сладкий, мякоть мягкая желтовато-белая, темнеет не дольше других яблок.

    Одним из преимуществ этого сорта яблок является стабильность при хранении. Яблоки Golden Delicious используются как в качестве десерта, так и в кулинарии.

    Бабушка Коваль - Бабушка Коваль

    Гренни Смит — популярный сорт яблок, выведенный в 1868 году в Австралии.Название сорта переводится как «Гренни Смит» в честь Анны Марии Смит. Похищенная селекцией Мария Смит скрестила дикую яблоню, привезенную из Франции, с местной австралийской яблоней.

    Яблоки Гренни Смитт насыщенного светло-зеленого цвета с толстой кожицей, очень кисло-свежим вкусом и плотной мякотью.

    Кислые, твердые яблоки особенно подходят для салатов и тортов, которые после выпечки сохраняют форму и не расползаются.

    McIntosh - Macintosh

    Mekintosh (реже - Macintosh) - различные популярные в Северной Америке яблоки, названные в честь их создателя Джона Макинтоша.

    Этот сорт также известен в России как Красная Осень, Идеальная Осень, Хорошовка Осень.

    Яблоки среднего размера. Бледная зелено-желтая кожа, почти сплошь покрытая темно-красным, размытым полосатым румянцем и светлыми подкожными точками.

    Мякоть белая, сочная, хрустящая, мелкозернистая, кисло-сладкая, с сильным приятным ароматом и отличным вкусом.

    Наш Макинтош растет и на Украине, и на Кубани, но редко появляется на ярмарках и в магазинах.Его кожа слишком нежная, и он ненавидит транспортировку на дальние расстояния.

    Яблоня, пожалуй, самое распространенное плодовое дерево в наших садах. Культивируется с незапамятных времен. И именно его хотят посадить на своем участке практически все начинающие садоводы в первую очередь. Сорта яблок сегодня удивительны. Их действительно очень много: как старых, всем известных, так и новых, выведенных или привезенных в нашу страну совсем недавно.

    Как выбрать именно ту яблоню, которая будет богатой на урожай, неприхотливой, устойчивой к болезням и плоды которой понравятся садоводу и членам его семьи? Ниже представлены сорта яблони для средней полосы России, фото, их особенности, достоинства и недостатки.Это поможет вам сделать свой выбор.

    Первое, что стоит сказать, это деревья:

    90 104 90 105 летние - созревают рано, примерно с июля. Плоды у них непростые, их нужно есть или перерабатывать в течение 2-3 недель.
  • осенний - уборка ранней осенью. Хранятся они обычно до середины зимы;
  • зимой или поздно - полностью созревает поздней осенью. Они самые зрелые, хранятся буквально до начала лета.
  • Интересно, что зимние и осенние сорта яблок дополнительно хранятся до созревания.

    Яблони летние сорта фото с названием и описанием, уход

    Фрукты летние разнообразны. Среди них можно найти широкий спектр вкусовых качеств со структурными характеристиками.

    Белая начинка

    Известный и очень популярный сорт. Вы можете насладиться им в начале июля. Высота взрослого дерева 3-5 м, плоды округлые, зеленоватые, при полном созревании становятся почти белыми. Мякоть ароматная, слегка рыхлая и грубая. Умеренно кислый.Очень важно собрать урожай без перезревания, так как в этом случае он теряет качество. Собранный плод довольно быстро портится, поэтому его следует использовать сразу. Белая начинка зимостойка, плодоносить сеянец начинает на 5-й год.

    Мельба

    Сорт яблок канадского происхождения, созревающий в конце лета. Они средние, часто крупные, округлые, удлиненные. Цвет их желтоватый, наполовину украшен нарядным красным полосатым румянцем. Плоть Мелби белоснежная.Невероятно вкусный, кисло-сладкий, с ощутимо сладким запахом. Плодоносит в возрасте 4 лет. Относительно прочный.

    Mantet

    Он тоже приехал к нам из Канады. Плоды округлые, продолговатые, яркоокрашенные, с красным пятном на основном зеленоватом фоне. Они достаточно крупные, приятные, практически бескислотные, густые, сочные, слегка кремовые. Мантет долго не хранится, всего 2-3 недели. Плодоносить начинает довольно рано, уже 4-5 осени. Устойчив к серьезным заболеваниям, но очень сильных морозов не переносит.

    Грушувка Москва

    Древний, но распространенный в наше время сорт. Он созревает в августе и должен быть съеден и использован в течение 2-4 недель. Плоды средние, мелкие, круглые, слегка приплюснутые. Их основная окраска светло-зеленая, покрытая розовым румянцем из пятен и полос. Мякоть груши рыхлая и нежная, сочная, более кислая, с приятным запахом. Дерево высокое, обильное и быстро начинает давать обильные урожаи. Зимостойкость Грушувки не оставит никаких впечатлений даже в самый холодный год.

    конфеты

    Сорт сладких яблок, как само название говорит о многом. К тому же он красивый, желтый, с красноватым и даже коричневым румянцем. Округлой формы, белые внутри, сочные и нежные. Созревают к середине августа. Срок годности ограничен 2-3 неделями. Они плохо транспортируются. Деревья сорта Кандытное позволят насладиться плодами уже в возрасте 4-5 лет, они неприхотливы в уходе, устойчивы к болезням, зимостойки.

    Фото осенних сортов яблони с описанием, уход

    Самые осенние плоды Наилучший способ подходит для консервации.

    Duster

    Канадский сорт, плоды среднего размера, желто-зеленые, покрытые почти фиолетовыми полосами на красном фоне. Центр белый, часто с характерными красноватыми прожилками, приятно пряный. Отличный товарный сорт. Крепкое и ветвистое дерево. Уборка – с сентября его можно есть до середины зимы. Недостатком является низкая морозостойкость и подверженность заболеваниям.

    Стрельба

    Разнообразная фольклорная подборка из стран Балтии.Это крупные желто-зеленые плоды, покрытые оранжево-коричневыми полосами. Внутри они бледно-желтоватые, сочные. Он немного похож на малину, такой же кисло-сладкий. Урожай можно собирать с ранней осени, хранить в прохладном месте примерно до декабря. Стрейфлинг морозостоек, но плодоносит не раньше 8-9 осени.

    Слава победителям

    Гибрид Макинтоша и Белой начинки. Созревает ранней осенью, сохраняя качество — до середины зимы. Довольно крупные, продолговатые, зеленого цвета, с эффектным красным румянцем.Важный признак сорта – заметные точки на кожуре. Мякоть Glory для победителей кремовая, пахнет изумительно. Они портативны. Яблоня этого сорта сильнорослая, со временем раскидистая. В особо благоприятных условиях может плодоносить буквально через 2, но обычно 4-5 осенью. Плодородный сорт, устойчивый к морозам, но с недостатком – плохо переносит засуху.

    корица полосатая

    Известный, даже старинный сорт, созревает в основном в сентябре. Зеленовато-желтого цвета с четкими полосками на красноватом фоне.Мякоть желтоватая, иногда с красными прожилками, нежная, десертная, с явно заметными нотками корицы. Мы гарантируем, что плоды этого сорта останутся на месте до января. Начинает рожать с 8-9 осени, урожайность умеренная. По зимостойкости корица полосатая, пожалуй, лучшая из других сортов яблони, произрастающих в средней полосе.

    Жигулевское

    Сорт обычный. Плоды полосатые красные. В разрезе - кремового оттенка, нежный, крупнозернистый. Он умеренно кислый.Он созревает в конце августа и начале сентября и хорошо сохраняется до декабря. Саженец даст свой первый урожай через 5 лет. Плодоносит обильно, почти ежегодно. Устойчива к болезням деревьев, но сильных морозов эта яблоня боится.

    Сорта зимних яблок с описанием, уход

    Зимние яблоки отличаются прочностью структуры, благодаря чему хорошо сохраняются.

    Антоновка

    Старый, любимый зимний сорт яблок. Его яблоки имеют красивый желто-золотистый цвет и неповторимый узнаваемый аромат.Внутри такое яблоко белоснежное, хрустящее, с едва уловимой кислинкой. Крепкое, гармоничное дерево с густой листвой. Плодоносить начинает только в 7-летнем возрасте. Даже самые молодые саженцы Антоновки не боятся заморозков. В целом сорт неприхотлив, устойчив к болезням.

    Джонатан

    Сорт популярен и имеет много преимуществ. Выведен в США. Плоды среднего и крупного размера, окрашены в желто-зеленый цвет, покрыты темно-красным румянцем, иногда «ржавым» с сеточкой.Их мякоть твердая, хрустящая, кремовая, сочная и десертная. Урожайность яблони Джонатан с 5-летнего возраста очень высокая, при хорошей почве и правильном уходе. Они созревают в октябре и успешно хранятся до апреля. Восприимчивость к болезням и зимостойкость средние.

    Пепин шафрановый

    Зимний сорт яблок отечественной селекции... Плоды округлые, желто-зеленые, с чудесным красным румянцем и густой кремовой серединкой. Вкус у них безупречный, виноградно-сладкий, интересно пряный, с ни с чем не сравнимым ароматом.Они созревают в октябре и прекрасно лежат до марта-апреля, не теряя качества. Дерево обильно плодоносит с 5-7 лет, но требует регулярной обрезки. В слишком морозные зимы имеет свойство подмерзать, но потом хорошо регенерирует.

    Gold Delicious

    Готов к сбору урожая в сентябре и хорошо хранится до марта. Плоды средние и часто крупные, шаровидные, слегка удлиненно-конические. Зрелые имеют желто-золотистый цвет кожуры. Внутри они толстые и невероятно сочные и сливочные.Они становятся намного мягче после того, как полежат. Вкус Golden Delicious сладкий и приятный. Этот сорт американского происхождения. Регулярное плодоношение этой яблони начинается в 7-летнем возрасте. Морозостойкость у него хорошая, но засухоустойчивость невыносима.

    Welsey

    Этот зимний сорт яблок также выращивают в США. Плод некрупный, шаровидный, сильно сплюснутый, желто-золотистого цвета с красной полосатой крышкой. Внутри они белые, кисловатые, с нежным, приятным ароматом.Интересен тот факт, что их вкус может меняться из года в год. Яблони сорта Уэлси созревают ранней осенью и хранятся на специально оборудованном складе до февраля. Саженцы начинают давать урожай с 4-5 лет. Их достаточно много. Зимостойкость нормальная, хорошо устойчив к болезням.

    Sinap Orłowski

    Созревает в сентябре, прекрасно сохраняется до мая. Плод довольно крупный, продолговатый, золотистый, с нежным и тонким румянцем, кисловатый. Деревья плодоносят с 4-5 осени регулярно, почти ежегодно.

    Сорта карликовых яблонь, фото

    Выращивают карликовые яблони там, где площадь, предназначенная для сада, небольшая. Карликовая яблоня получается путем прививки необходимого сорта на специальный субстрат. Дерево всего 2-4 м высотой, компактное. Ждать плодов можно на 3-4 год. Собирать их одновременно очень удобно, благодаря невысокому росту.

    Результат:

    Представленные сорта яблок с фото пользуются большой популярностью благодаря своим качествам.При обустройстве и планировании сада стоит сделать выбор в пользу нескольких видов. Посаженные вместе летние, осенние и зимние сорта яблони для средней полосы России дадут вам возможность практически наслаждаться этими плодами круглый год, с июля по май. Вышеперечисленные сорта яблонь с описанием и фото помогут вам спланировать посадку красивого, урожайного сада.

    Популярные у наших бабушек и дедушек сорта яблок постепенно уходят в прошлое. В настоящее время редко можно увидеть постепенно сдающие свои позиции в садах Грушувку Московскую, Коробовку, Апорт, Боровинку, Китайку Золотую и даже Антоновку.Несмотря на приятный вкус и другие достоинства, эти сорта во многом уступают тем, которые были выведены в последние несколько лет.

    Сорта, с которыми пора прощаться

    Ежегодно в Госреестр вносятся новые сорта яблони с улучшенными показателями урожайности, зимостойкости и устойчивости к наиболее распространенным заболеваниям. Одни из популярных в настоящее время сортов яблони полностью устойчивы к парше, другие ценятся за отличную стойкость и долговечность, третьи привлекают красотой, внешним видом и прекрасным десертным вкусом.

    Вовсе не обязательно сажать в саду только саженцы тех сортов, которые хорошо прижились двадцать-тридцать лет назад. Попробуйте заменить их новыми сортами, которые уже полюбились домашним садоводам. Вряд ли этот выбор вас разочарует!

    Видео о сортах яблони

    Как бороться с разными сортами из года в год, переживать как деревья переживут зиму и безуспешно пытаться увеличить урожай, не лучше ли не избавляться от старых сортов? Давайте разберемся, от каких яблонь можно отказаться без сожаления.

    Например, у старого сорта полосатые коричные яблоки хоть и вкусные, но внешне не очень привлекательны и урожайность недостаточно высока. А яблони сорта Осенняя полоска слишком сильно вырастают, поздно начинают плодоносить и плохо переносят засуху. Вместо этих сортов лучше посадить сорт Орловское полосатое с вкусными вкусными яблоками и хорошей урожайностью или новый сорт Коричный - сорт, рано начинающий плодоносить, урожайный и устойчивый к парше.

    Квинти канадская не морозоустойчива и устойчива к парше

    Квинти и Складчатая - летние сорта яблони, которые также не пригодны для выращивания.Квинти канадская не морозостойка и не устойчива к парше, Папировка плодоносит не каждый год, к тому же яблоки очень кислые, перезревшие теряют вкус и плохо переносят транспортировку. Садоводы предпочитали эти сорта с вкусными плодами. А новые сорта Алое раннее и Орлинка не только высокоурожайные и быстрорастущие, но и по морозостойкости превосходят Мельбу.

    С можно попрощаться северный синап , дающий не очень вкусные плоды, с Пепин с шафраном , склонный к частому поражению паршой, а также с сортом Память Мичурина , от которого трудно ожидать хорошего урожая. Антоновка обыкновенная при всех своих положительных качествах разочаровывает садоводов нерегулярностью плодоношения, коротким сроком хранения яблок и появлением «солнечных ожогов» на плодах при хранении. Антоновка не имеет аналогов по вкусовым качествам плодов, но по урожайности и срокам созревания ее могут заменить такие сорта, как Легенда, Корица новая, Брусничное, Марат Бусурин.

    Сорт яблони "Антоновка обыкновенная"

    Лучшие сорта яблони, выращиваемые в последние годы

    Благодаря усилиям селекционеров выявлены гены устойчивости к наиболее опасным заболеваниям и гены карликовости - чего не хватало в старые сорта яблок.Так, на сегодняшний день в мире насчитывается более 150 устойчивых к парше сортов, а значит, не требующих обработки фунгицидами.

    Среди новых сортов яблони лучшей урожайностью отличаются: Либерти, Голден Устойчивый, Баритон, Энтерпрайз, Лигол, Краса Свердловск, Лавли Ред, Грин Блюз, Аскольд, Вильямс Прайд, Чемпион, Капитал Ред, Радогост, Снегирь. Большинство перечисленных сортов уже получили широкое распространение за рубежом, но в нашей стране только набирает популярность.

    Видео о раннелетних сортах яблони

    Предлагаем вашему вниманию краткую характеристику уже завоевавшего любовь садоводов России сорта яблони:

    • Сорт яблони Медуница стал настоящей находкой для любителей сладких яблок с медовый вкус. Их вкус наиболее ярко выражен прямо из ветки, плоды можно хранить в холодильнике до января. Плодоношение яблони начинается на четвертый год, урожаи обильные, регулярные, но с возрастом становятся периодическими.Сорт Медуница устойчив к гнилям и парше.
    • Сорт яблок Легенда имеет сладкий, карамельный вкус. Довольно крупные конические плоды темно-красного цвета имеют привлекательный внешний вид, товарное состояние и одинаковый размер. При правильном уходе урожайность яблок очень высокая, плодоношение ежегодное. Зимостойкость и устойчивость к болезням примерно такие же, как у лучших традиционных сортов.
    • Летний сорт Манте ценится за раннеспелость, зимостойкость и хорошую (хотя и периодическую) урожайность.Яблоки начинают созревать в конце июля, их рекомендуется употребить в течение месяца. Мякоть плода очень сочная, ароматная, нежная, кисло-сладкая. Сорт Mantet DO неустойчив к мучнистой росе, но устойчив к парше.
    • Плод сорта Орлик, зимнего сорта яблони, созревающего до середины сентября, может храниться до марта (фото можно увидеть во вкладке статьи). Желтый плод, покрытый сплошным красным румянцем, имеет гармоничный кисло-сладкий десертный вкус и яркий аромат.Зимостойкость яблони достаточная, устойчивость к парше средняя.

    Зима - самое подходящее время, чтобы спокойно спланировать свой лендинг на следующий летний сезон... И если следующей весной вы намерены запустить один или несколько на своем участке, и когда вы в проигрыше выбираете нужный класс, эта статья для вас.

    Любители освежающих яблок с кислинкой не найдут здесь ничего интересного. Но те, кто любит тающие во рту медовые фрукты, наверняка смогут сделать выбор.В свой обзор я включила 9 самых сладких сортов — как старые добрые «бабушкины» яблоки из детства, так и новые современные.

    "Мёдунка"

    Популярный летний сорт заслуживает внимания. 'Мёдунка' , который был выведен известным советским селекционером Сергеем Ивановичем Исаевым. Дерево собирают во второй половине лета. Яблоки обладают невероятно сладким вкусом.


    Сорт "Медуника". Фото с сайта sadpolyanka.ru

    Дерево вырастает крупным, с редкой пирамидальной кроной.Свой первый мед яблоня даст уже в 4-летнем возрасте. Плоды среднего размера, массой 110-140 г, с желтой кожицей и красивым алым пятнистым румянцем, особенно ярким на солнце. Округлые яблоки «Лунгелла» отличаются мелкозернистой, сочной, кремовой мякотью и восхитительным ароматом.

    Превосходный морозостойкий сорт, хорошо переносит холодные зимы. Высокая урожайность и устойчивость к парше – еще две важные особенности, говорящие в пользу этого сорта.

    "Конфета"

    Среди огромного ассортимента сортов сладостью своих плодов выделяется еще один летний сорт селекции Исаева - "Конфета" ... Первые плоды вы получите с 4-5 летнего дерева.


    Вариант "Конфеты". Фото с сайта allgardening.ru

    Крона у него раскидистая, могучая. «Конфетка» вырастает до 4-5 м в высоту. Округлые плоды весят в среднем 100-130 г, имеют нежную кожуру, насыщенного желтого цвета с красивым оранжево-красным румянцем. По сладости этот сорт может составить конкуренцию «Завтраку»: у яблок плотная сочная мякоть с медовым привкусом и карамельным ароматом.Но хранятся они всего 2-3 недели.

    Урожайность 'Конфеты' не очень высокая, но вы не пострадаете от периодичности плодоношения: яблоки у вас будут каждый год. В сезон дождей дерево может поражаться паршой, однако этот недостаток с лихвой компенсируется хорошей морозостойкостью и восхитительным сладким вкусом.

    "Золотая Пышне"

    Американец завершает линейку сладких сортов "Золотая Пышне" ... Это сорт для настоящих сладостей. Красивые желтые плоды собирают на рубеже сентября и октября.


    Сорт "Голден Делишес". Фото с сайта semenauspeha.ru

    Среднерослое дерево с широкой густой кроной. При первом урожае порадует вас уже в 2-3-летнем возрасте. Яблоки с узнаваемой золотистой, слегка шероховатой кожицей со слегка отчетливым розоватым румянцем округло-конической формы. Мякоть светло-желтая. При соблюдении всех условий хранения яблоки можно хранить до апреля.

    Сорт хорошо переносит заморозки, имеет завидную урожайность и отличное качество плодов.Но у него есть и недостатки. К ним относятся плохая засухоустойчивость, нерегулярное плодоношение. В США «Голден Делишес» считается официальным символом штата Вирджиния.

    Белорусская сладость

    Бесспорно, зимний сорт входит в нашу десятку самых сладких. "Белорусская сладость" ... Дерево вырастает средних размеров с округло-конической кроной. Молодые яблони плодоносят на 2-3 год жизни.


    Сорт "Белорусская сладость".Фото с сайта nizovo-sad.ru

    Округлые яблоки массой 150-200 г, при созревании сначала желтые, а затем облитые сплошным красным румянцем. Красивая, белоснежная мякоть. Хороший сорт благодаря высокой морозостойкости и урожайности. Дерево генетически устойчиво к поражению паршой. Каждый год приносит плоды. Собранный вовремя урожай с дерева прекрасно сохраняется до февраля.

    "Орловим"

    Хочу отметить яблоню "Орловим" - еще один советский сорт.Один из его родителей был «Антоновкой обыкновенной». Яблоня дает очень сладкие, ароматные яблоки. Древесина средней высоты с красивой округлой кроной. Плодоносит на третьем году жизни.



    Сорт "Орловим" за 2 недели до созревания. Фото

    Посадив несколько лет назад этот сорт на дачном участке, продолжаю восхищаться его достоинствами. «Орловим» не поражается болезнями, плодоносит ежегодно и обильно. Обрезать легко - его ветви отходят от направляющей почти под прямым углом с красивой естественно сформированной кроной.

    Яблоки слегка приплюснутые, массой 150-170 г. Кожица бледно-желтая с обильным размытым акварельным румянцем с розово-красными тонами. Под яркой оболочкой скрывается не менее впечатляющее содержимое: мякоть кремовая, сочная, с бесподобным вкусом и приятным карамельным ароматом.

    Сорт следует высаживать в пищу, так как плоды не пригодны для длительного хранения. Как и другие летние сорта, Яблоки Орловим хранятся не более месяца.

    "Роздевенское"

    Не уступает "Орловим" по сладости плодов, красивое название 'Рождественское' Раннезимний срок созревания.На этом некрупном дереве с широкопирамидальной кроной даже в самые неблагоприятные сезоны я не заметил следов парши - яблоня генетически устойчива к этому заболеванию.


    Сорт "Рождественское". Фото

    Средний вес яблока 140-180 г, но на моем дереве часто бывают более толстые экземпляры (массой 230-250 г). Яблоки отличаются зеленовато-желтым цветом кожицы, а в фазе зрелости приобретают ярко-красный, почти сплошной румянец.Толстая, сочная, белоснежная мякоть – отлично смотрится на контрасте с красной кожицей.

    Дерево порадует первыми яблоками в 3 года и будет плодоносить каждый год. И название этого сорта неспроста: эти вкусные сладкие яблочки могут пролежать в овощехранилище до середины зимы.

    'Пепин шафран'

    Старый зимний сорт заслуживает внимания. "Пепин шафран" , выведенный Иваном Владимировичем Мичуриным. Он до сих пор не теряет своей актуальности и часто встречается в любительских садах.


    Сорт "Пепин Шафран". Фото с сайта romashkino.ru

    Первого урожая придется ждать долго, так как в плодоношение вступают только 4-5-летние деревья. А вот долгожданные яблоки вас не разочаруют: они некрупные (80-140 г), но ароматные, сочные и с десертным привкусом. Спуститься невозможно! Кожица у них желто-зеленая, покрытая темно-красным румянцем, а мякоть кремовая.

    Шафран Пепин собирают в первой половине октября, яблоки уже созревают в магазине.Именно здесь они прославляются своим пряным ароматом и становятся медом. При правильных условиях урожай отлично сохраняется до апреля.

    Сорт отличается высокой урожайностью, отличным качеством и хорошей лежкостью плодов. Не страдает периодичностью плодоношения, но сильно вымерзает в суровые зимы и дождливое лето, быстро поражается паршой.

    'Рижский голубь'

    Особенно сладкие и вкусные плоды. Раннеосенний период созревания, выделяется латвийский сорт. 'Рижский голубь' ... Красивые зеленовато-белые яблоки с тончайшей кожицей, достигающие веса 110-130 г. На бочках может появиться нежный розоватый румянец. Спелые плоды полупрозрачные, как будто наполнены соком. Яблоки имеют приятный кисло-сладкий вкус. Отличаются хорошей лежкостью: при соблюдении всех условий хранения доживут до декабря.


    Вариант "Рижского голубя". Фото с сайта moysadovnik.ru

    Само дерево среднерослое, с раскидистой кроной.Сорт склонен к периодичности плодоношения, и первого урожая придется ждать (первые яблоки получают на 4-й год). Зато обладает хорошей зимостойкостью, поэтому выращивается в России. Паршой и гнилью плодов не поражается.

    "Блисс"

    Название сорта говорит само за себя "Блисс" ... Дерево этого сорта имеет среднюю силу роста, имеет широкую, овальную, густую крону, начинает плодоносить через 4- 5 лет.


    Сорт "Восторг". Фото с мктула.ru

    Яблоки раннеосеннего периода созревания, массой 120-160 г. Они практически идеально круглой формы и так и хочется их в вазе и на столе. Кожура плода зеленовато-желтая, но скрыта под обильным акварельно-розовым румянцем, покрывающим спелые яблоки. На мякоти могут появиться розоватые пятна. Сочные, сладкие, пахнущие малиной – это уникальные яблоки сорта «Восторг».

    Лежат без проблем до декабря. Высокоурожайный, морозостойкий сорт, устойчивый ко всем распространенным болезням яблони.К недостаткам можно отнести сильную загущенность кроны, поэтому за деревом нужно ухаживать и регулярно его обрезать, иначе урожай растает прямо на глазах.

    Сладкие яблоки вышеперечисленных сортов, несомненно, заслуживают самой высокой оценки за свои вкусовые качества и всегда становятся главным десертом на любом столе.

    Яблони - самые распространенные плодовые деревья в саду и на дачных участках... Их вкусные и полезные плоды используют в свежем виде, перерабатывают или долго хранят.Многих любителей садоводства интересует, какие бывают сорта яблок и когда их лучше сажать. Во всем многообразии сортов можно запутаться.

    Популярные летние сорта

    Характерной особенностью плодов, созревающих летом, является короткий срок хранения. Такие деревья начинают плодоносить в июле. Урожай рекомендуется обрабатывать и перерабатывать через несколько недель, так как яблоки быстро портятся. По особенностям строения и вкусовым качествам выделяют несколько популярных видов.

    Важной особенностью посадки вселетних яблонь является их защита от перекрестного опыления. Запрещено сажать этот вид растений рядом с осенним сортом... Если размеры и планировка участка не позволяют сгруппировать все деревья в зависимости от сезонности, можно объединить летние и зимние экземпляры.

    Популярные сорта:

    Не забывайте, что летние яблони плохо переносят зимние морозы и поэтому требуют тщательного ухода.Общие рекомендации в этом случае дать невозможно, ведь все зависит от климатических особенностей каждой местности.

    Осенние сорта яблок

    Плоды, созревающие осенью, идеально подходят для хранения. Опытные садоводы советуют срывать слегка недозрелые яблоки для лучшего сохранения свойств при длительном хранении... Важным преимуществом всех сортов является высокое содержание витаминов и хорошая морозоустойчивость.

    Выращивание небольших японских деревьев бонсай

    Большинство людей пытаются сажать растения в разное время года в разных районах, поэтому важно знать, какие сорта яблок присутствуют осенью.

    Большой урожай яблони во многом зависит от хорошего ухода... Не забывайте, что корневая система достаточно глубокая, растения нуждаются в обильном поливе. Кроме того, следует прочитать о лучших удобрениях, подходящих для осенних плодовых деревьев. Наиболее распространены:


    Перед посадкой рассады следует узнать тип почвы. Осенние деревья предпочитают влажную почву с большим количеством чернозема. При уходе за ними следует избегать чрезмерного полива.

    Популярные зимние виды

    Главным клеймом зимних сортов яблони является их отличная лежкость. Надлежащие условия могут обеспечить сохранение вкуса и полезных качеств до весны или лета. В садоводческих кругах этот сорт яблони принято называть элитным. фруктовый сад... Большинство сортов имеют отличный вкус и много полезных компонентов... Длительное созревание без спешки позволяет плодам накопить достаточное количество витаминов, поэтому самыми полезными считаются зимние яблоки.

    Плюмерия: описание и выращивание цветка в домашних условиях

    .

    Смотрите также

    НАС УЖЕ 77 321

    Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: