3D сады


Вырастить сумах из семян в домашних условиях как


Сумах. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Кто-то считает это дерево похожим на акацию или рябину, другие сравнивают его крупные резные листья с пальмовыми ветвями. В любом случае сумах – очень эффектное растение и отличная находка для тех, кто занимается декорированием участка.

Летом сумах кружевной и "светлый", а осенью его ветви становятся яркими, словно языки пламени – оранжевыми, красными, пурпурными. Хорош сумах и в групповых посадках, и в качестве солитера. Но при желании этому дереву можно найти и практическое применение – его цепкие корни способны закреплять почвы оврагов и осыпей.

Род сумах (Rhus) принадлежит семейству сумаховых (Anacardiaceae ) и насчитывает 120–150 видов. Большинство из них растет в Южной Африке, но в умеренной и субтропической зонах Северной Америки, Европы и Азии они тоже встречаются.

Чаще всего это невысокие листопадные, реже вечнозеленые деревья, есть среди них кустарники и лианы. Цветки у большинства сумахов довольно мелкие, невзрачные, зеленоватые или оранжево-желтые, собраны в колосовидные соцветия или метелки. Но привлекают внимание вовсе не они, а листья, у некоторых видов достигающие полуметровой длины. Многие виды сумахов очень привлекательны, но, к сожалению, пока непонятно, как они переносят заморозки средней полосы.

На юге России хорошо растет сумах голый (R. glabra). Сумах кожевенный, дубильный (R. coriaria) украшает каменистые склоны гор Крыма и Кавказа. Интересен сумах ароматный, душистый (R. Aromatica) – ползучий кустарник, пахучие побеги которого достигают метровой длины.

Есть среди сумахов и опасные, ядовитые виды, при выращивании которых нужно соблюдать особую осторожность, а лучше вообще не использовать на садовом участке. Они выделены в отдельную группу под названием токсикодендроны (Toxicodendron). Нельзя выращивать в саду токсикодендрон восточный (T. orientalis), вызывающий при прикосновении долго не заживающие ожоги. В природе он растет на Сахалине, Курилах, в Японии и Китае, а в "неволе" встречаются в коллекциях ботанических садов и у любителей экзотических растений.

Издалека лучше любоваться и другими токсикодендронами: т. волосистым (T. trichocarpa), т. укореняющимся (T. radicans), т. лаковым (T. vernix).

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Растение засухоустойчивое, поэтому поливают только молодые растения.

Весной удаляют сухие побеги и обмерзшие концы ветвей. Кусты регулярно обрезают. Приствольный круг рыхлят и пропалывают, но очень аккуратно, чтобы не повредить корневую системы.

При избытке влажности поражается грибными болезнями. К вредителям устойчив.

Уксусное дерево посадка и уход в открытом грунте

Сумах оленерогий (уксусное дерево) — это растение семейства сумаховых, которое произрастает на востоке Северной Америки, прежде всего в северо-восточной части Соединенных Штатов Америки и на юго-востоке Канады.

Биологическое описание

Сумах оленерогий представляет собой листопадное дерево высотой от трех до десяти метров. Листья с множественными 6-11-сантиметровыми листочками (от 9 до 31), непарноперистосложные, в длину достигают 25-55 сантиметров. Молодые черешки и ветви покрыты бархатистыми волосками. Красно-коричневые цветки собраны в конусовидные густые метёлки диаметром четыре-шесть сантиметров и длиной десять-двадцать сантиметров. Плоды в виде маленьких красных костянок, собранных в метёлки. В осенний период листва сумаха приобретает ярко-красный цвет.

Использование

Уксусное дерево, описание которого мы только что дали, культивируется в качестве декоративного растения. Ландшафтные дизайнеры его любят благодаря неприхотливости, устойчивости и красивому внешнему виду.

Это деревце является своеобразным хамелеоном. В весеннюю пору оно облачается в зеленое одеяние, а осенью становится темнее и переливается бурым, оранжевым, красным… Создается впечатление, что такая невероятная красота создана специально для уютных садов! Однако только на первый взгляд таким непритязательным кажется сумах. Уксусное дерево вырастить довольно сложно, и убедиться в этом может каждый, кто рискнет на своем участке приютить красивое растение.

За счет интересного «наряда» можно распознать экзотического гостя очень быстро. Растения, родиной которых являются теплые края, осенью покрываются красными листьями. Исходя из этого, при виде красноватой кроны сразу можно констатировать, что перед вами находится любитель солнца, способный выжить в засушливых условиях. Однако таких знаний мало, чтобы вырастить деревце типа уксусного, поэтому расскажем о нем больше.

Почему сумах называют оленерогим?

С виду невысокое дерево несколько похоже на пальму. Оно тоже имеет пышную крону и раскидистые ветки, украшенные с обеих сторон длинными тонкими листьями. Вот только ствол растения не похож на экзотический, да и плоды его нельзя употреблять в пищу.

Откуда в названии взялось слово «оленерогий»? Ответ очень прост: дело в том, что раскинувшиеся ветви с тоненькими листиками по внешнему виду напоминают рога оленя. Только вот габариты серьезно различаются: уксусное дерево может в высоту вырасти до двенадцати метров! Хотя, честно говоря, такие гиганты встречаются очень редко, обычно во дворах и на дачах растут сумахи до двух метров в высоту.

Цветение

Цветет уксусное дерево посреди лета. На концах веток появляются метелки, в считанные дни покрывающиеся пушком. Они чем-то напоминают цветение каштана, но их частицы в большей степени переплетаются между собой, а потому образуют цельные цветочки. Одни сумахи цветут белым цветом, другие – темно-красным. Бордовые цветы напоминают бархат, а белые более пушисты, так что растение выглядит неотразимо в обоих случаях!

Сумах зимой

В зимний период уксусное дерево плодоносит! В это время оно выглядит невероятно красиво. Плоды представляют собой небольшие темно-красные гроздья, расположенные на концах ветвей. По размеру они приблизительно такие же, как и сами цветы растения с бордовыми метелками. Плоды собраны в кисти и украшены коротким пушком.

При выборе уксусного дерева для своего участка следует обращать внимание на его пол. Желаете наслаждаться не только красотой цветов, но и видом плодов? В таком случае приобретайте женскую особь. На ветвях отлично сохраняются мелкие плоды с темно-красной ворсистой поверхностью, собранные в вертикальные плотные кисти.

Двудомным растением является уксусное дерево, и при посадке необходимо это учитывать. Прямостоячие соцветия имеют кистевидную форму, состоят из множества неброских, мелких цветков. Плотные соцветия, которые достигают двадцати сантиметров в длину, окружены листьями и расположены на кончиках ветвей.

Предпочтения сумаха

Уксусные деревья раньше были настоящей редкостью. Садоводы ради отростка такого красавца были готовы проехать чуть ли не через весь Советский Союз. Торжественно привезя домой экзотическое растение, они сажали его перед окном на самом видном месте и любовались изо дня в день. Хорошо если дерево не доставляло хозяину хлопот. Хотя такое поведение можно назвать редкостью. Обычно сумах оленерогий разрастается и становится настоящей проблемой для садовода.

Для его выращивания главное условие – большая территория. Она нужна не только для того чтобы уксусное дерево могло раскидывать свои корневые отростки вокруг, но и чтобы эффективно бороться с ними. Если есть, где развернуться, выкорчевывать лишние деревца гораздо проще. Помимо большого пространства, сумах оленерогий любит интенсивный солнечный свет. Поэтому, если вы желаете любоваться красивой кроной, которая напоминает пальму, следите, чтобы растение с регулярностью принимало солнечные ванны.

Посадка уксусного дерева

Как кажется на первый взгляд, в посадке сумаха нет ничего сверхсложного. Однако некоторые хитрости все же нужно знать, они помогут вырастить на участке этого красавца. Вообще, в дикой природе растение имеет достаточно «спартанские» условия произрастания: живет среди камней, и в этой связи его никак нельзя назвать прихотливым. Уксусное дерево способно вырасти даже в супесчаной земле, где и кабачки-то не растут. Однако для сумаха очень важно наличие большого количества солнечного света, поэтому для посадки место следует выбирать незатененное.

Перед высадкой саженца корни необходимо подрезать таким образом, чтобы у ствола остались корешки до двадцати сантиметров длиной. Затем необходимо вырыть яму размером 50 на 50 сантиметров, поместить в нее саженец растения и зафиксировать землей. Желательно тут же полить деревце водой.

И еще один важный момент: сумах оленерогий не любит ветров. Если у вас на даче имеется несколько построек, например дом, сарай, баня, для экзотического красавца выбирайте такое место, чтобы оно не росло на сквозняке, образуемом этими постройками.

Уксусное дерево: уход

Среди сумахов, несмотря на экзотичность, очень мало мерзляков. В зимний период, как правило, они не обмерзают, если только речь не идет об очень холодных зимах. В этом случае, если весной восстановить замерзшие ветви не получается, их необходимо практически полностью срезать, оставив от ствола не более тридцати сантиметров. Потом такая «стрижка» сыграет декоративности дерева на пользу, ведь оно станет расти не в высоту, а в ширину. Поэтому подмерзший сумах оленерогий украсит участок даже лучше, чем «закаленный». Ну, а если желаете избежать обмерзания, подготовьте уксусное дерево к зиме в ту же осень, когда посадите. Для этого землю вокруг ствола укройте торфом, сухими листьями или сеном.

Что касается удобрений, то это растение можно и без подкормки оставить. Ведь ему, несмотря на внешнюю пышность, привычно расти в бедном грунте. Помимо этого, сумах оленерогий болезнями практически не заражается, так что его и опрыскивать не нужно. Поэтому, если вы любите красивые насаждения, которые не требуют особенного ухода, вам идеально подойдет уксусное дерево. Если же главное для вас – извлечение пользы, лучше посадите на участке плодовые деревья и собирайте с них богатый урожай!

Одно из самых древних растений на нашей планете — сумах может похвалиться не только красильными и дубильными свойствами, но и декоративностью. Среди десятков видов этого крупного, но элегантного и раскидистого растения с роскошными перистыми листьями особое место занимает сумах оленерогий — уксусное дерево. Медленнорастущий, не превышающий и 5 метров, он признан одним из лучших солистов среди крупных древесных. Главное его достоинство – высокая декоративность с ранней весны и до эффектного листопада, сменяющаяся на зимние украшения-плоды.

Сумах оленерогий, или Сумах пушистый, Уксусное дерево (Rhus typhina). © Iulian.o

Раскидистое чудо с роскошными листьями

Сумахи можно легко узнать с первого взгляда. Невысокие листопадные деревья, постепенно так раздающиеся в ширь, что кажутся едва ли не кустовидными, притягивают внимание и структурой кроны, и роскошной листвой. Перистые, с простыми долями, на округлых или крылатых черешках, с невзрачными цветками, собранными в эффектные метелки и колоски-свечи соцветий и яркий осенний окрас кроны делают сумах одним из самых импозантных древесных.

Сумах пушистый или оленерогий (rhus typhina) у нас больше известен под названием уксусного дерева. Это древесное считается одним и самых нарядных. Парадная, броская красота привлекает к сумаху восхищенные взгляды и делает его одним из лучших сугубо декоративных кандидатов на статус семейного дерева. Сочетание необычной перистой листвы и экстравагантного рисунка кроны, раздающейся вширь, почти кустовидной не может не восхищать. Да и привлекательность сумах сохраняет круглый год.

Уксусное дерево в садовой культуре редко вырастает до 4-6 м (не говоря уже о природной десятиметровой высоте), чаще всего ограничиваясь 3 метрами. Оно растет прямо, немного строго только в очень молодом возрасте, далее же вовсю проявляют себя широкие побеги. Чем старше становится сумах, тем больше разрастается в ширину, становясь все более разлогим, роскошно-раскидистым. Удивительно мощные, быстро растущие ветви требуют выделения для сумаха немалой площади. Но зрелище причудливо изгибающихся ветвей, которое можно оценить только зимой, сполна компенсирует обхват кроны.

И чем старше становится уксусное дерево, тем красивее выглядит. Побеги сумаха светлые, буроватые, толстые, и правда чем-то напоминают оленьи панты. Листья непарноперистые, с долями длиной до 12 см. В каждом сложном листе – от 11 до 31 листочков, при этом поверхность листовых пластин напоминает бархат, форма – заостренная, длинная, зубчики по краю крупные, а нижняя сторона листьев – беловатая. Огромные перистые листья сумаха, и так летом формирующие сказочную крону, осенью как будто охватывает багряный пожар, а само древесное превращается в едва ли самое яркое цветовое пятно в саду кроме кленов. Но и с опадением листвы декоративное шоу сумаха оленерогого не завершается: соцветия сменяются такими же эффектными пирамидками-метелками соплодий, которые не привлекают птиц и украшают кусты подобно роскошной гирлянде.

Сумах оленерогий, или Сумах пушистый, Уксусное дерево. © jardin-nature

Цветет этот сумах в июне и июле, присоединяюсь к мощному взрыву красок начала лета. Цветки мелкие, но собраны в пирамидальные соцветия до 20 см в высоту с густоволосистой осью, кажутся плотными и кружевными. Растение двудомное. В соцветиях сумаха расположены красные пестичные и салатовые тычиночные цветки. После цветения завязывают покрытые красными щетинками плоды-костянки сферовидной формы, которые держаться в пирамидках вплоть до весны.

У сумаха оленерогого есть несколько декоративных форм. Форма ланцетная (laciniata) отличается от базовой культуры только тонкими, ланцетными долями листьев с более глубокими зубчиками. Особо привлекательной считается форма сумаха оленерогого «Dissecta». Это уникальное древесное, чьи перистые листья, окрашенные в сизовато-серебристый тон, напоминают изящные вайи папоротника. Да и соплодия у этого сорта очень яркие, карминные.

Другие виды сумаха

Несмотря на то, что в природе встречается более сотни видов сумаха, использование этих древесных в озеленении в качестве декоративных растений существенно ограничено. Во-первых, сумах почти всех видов – это древесные для средних и больших садов. А во-вторых, в роду есть виды, которые столь ядовиты, что даже случайный контакт с листвой вызывает ожоги на коже (к примеру, сумах ядовитый (rhus toxicodendron, сегодня причисляемый к виду Токсикодендрон пушистый (Toxicodendron pubescens). Как декоративные помимо уксусного дерева используют только 2 нетоксичных вида:

  • сумах ароматный (Rhus aromatica) – ограничивающийся 1 м в высоту ползучий кустарник, отдельные ветки которого могут вырастать до 3 м в длину. Эффектный, броский, медленнорастущий, он цветет начиная с пятилетнего возраста, предлагает полюбоваться на бледные ажурные пирамидки во второй половине июня;
  • сумах голый (Rhus glabra) – вид, который часто путают с сумахом оленерогим; компактное кустовидное деревце до 3 м в высоту с красивыми зонтиковидными абрисами кроны, голыми побегами, сложными перистыми листьями, состоящими из крупных ланцетных долей длиной до 12 см. Весь лист вырастает до полуметра в длину. Красивый яркий окрас, зубчатый край придают листьям особую элегантность, а осенью они окрашиваются в оранжевый и карминный. На растении одновременно распускаются плотные метелки с красными женскими цветками и более рыхлые метелки с беловатыми мужскими. Соцветия в длину достигают 20 см, очень эффектны. Плоды шаровидные, сплющенные, щетинистые, держатся в соплодиях буквально всю зиму, созревая еще в сентябре. Может цвести не только в июне, но и повторно в начале осени.

Сумах душистый, или ароматный (Rhus aromatica). © Clemson HGICСумах голый (Rhus glabra). © ipfwТоксикодендрон пушистый, сумах ядовитый (Toxicodendron pubescens). © homeopourtous

Использование сумаха в декоративном садоводстве

Уксусное дерево – одно из тех древесных, которые больше подходят на роль солистов. Красота сумахов эффектна, это текстурное растение с необыкновенной листвой. Но поскольку они требуют больших площадей и не любят тесного соседства, их лучше высаживать в роли крупных одиночных акцентов или в таких композициях, в которых сумахи будут окружены низкорослыми и строгими компаньонами. Отлично подходит для укрепления склонов и почвы, в местах эрозии, в качестве крупной доминанты в рокариях и на альпийских горках. Особенно эффектен на крупных газонах и плоских участках. Внешне уксусное дерево воспринимается едва ли не как родственник пальм, экзотичный, броский, удивительно эффектный. К его облику невозможно привыкнуть. Красоту сумаха прекрасно подчеркивают хвойные растения. Высаживая уксусное дерево, лучше ориентироваться на осень и зиму: его размещают там, где пейзаж скучен в холодное время года, ведь яркий осенний наряд и красивые рисунки ветвей и соплодий делают сумах одним из лучших украшений зимнего сада.

Несмотря на довольно крупные размеры в природе, в садовой культуре сумах ограничивается скромными 3 метрами максимальной высоты, развивается в ширь, а не ввысь. Растение можно использовать не только в больших садах, но и в роли главных древесных на небольших участках.

Варащивание сумаха оленерогого

Оленерогий сумах считается одним из самых лучших древесных, способных хорошо расти в бедных почвах и даже в загрязненных городских условиях. Это светолюбивое растение, которое предпочитает открытые солнечные площадки.

Единственная сложность при подборе условий для сумаха оленерогого – предпочтения растения к составу почв. Это древесное хорошо растет только в песчаных, песчано-каменистых, песчано-глинистых грунтах. Сумах предпочитает сухие и рыхлые садовые почвы, не выносит высокого залегания грунтовых вод и заболачивания, плотных почв, но может выдержать средневлажные и влажные дренированные типы грунта. Несомненный «плюс» – сумахи могут мириться с незначительным засолением и поселятся там, где не будут расти большинство классических древесных.

Сумах оленерогий, или Сумах пушистый, Уксусное дерево. © IshKavetz

Уход за уксусным деревом

Фактически, сумаху оленерогому никакой уход не нужен вовсе. Это растение не боится даже сильных засух и не требует полива, жароустойчиво, способно удивить повторной волной цветения. Подкормки для этого древесного вносить нет никакой необходимости.

Одна из ключевых особенностей сумаха этого вида – запрет на обрезку. Полюбоваться уникальными изгибами ветвей и причудливым рисунком кроны можно только у взрослых деревьев, на старых, нетронутых побегах. Все процедуры по обрезке сводятся к удалению сухих, поврежденных веток, то есть к санитарным мерам. Если вы хотите добиться успеха в его выращивании, то растению лучше позволит развиваться свободно. Но если само дерево не трогают, то с корневой порослью придется сражаться неустанно. Сумах очень активно разрастается, выпускает многочисленные корневые отростки и в этом похож на дикие или старые садовые вишни. И если не удалять ростки, то сумах буквально заполонит все вокруг.

Сумах практически не болеет, не привлекает садовых вредителей.

Зимовка сумаха

Несмотря на то, что сумах оленерогий в средней полосе подмерзает, он не нуждается в защите на зиму и прекрасно растет безо всякого укрытия. Побеги у этого древесного успевают одревеснеть только на 2/3 длины, но он быстро восстанавливается и следов зимних повреждений на уксусном дереве практически не видно.

Сумах оленерогий, или Сумах пушистый, Уксусное дерево (Rhus typhina). © Mirage Bookmark

Размножение сумаха

Сумах – одно из редких древесных, которое лучше размножать вегетативно. Главный недостаток растения при этом превращается в настоящий сюрприз: активное выпускание корневой поросли позволяет постоянно получать новые экземпляры растений. Отделенные от материнского куста саженцы очень хорошо адаптируются на новом месте.

А вот получение сумаха этого вида из семян – настоящий вызов. Всхожесть семян сохраняется лишь 3-4 года, при этом максимальные показатели в 2% проявляются редко. Да и всходы маложизнеспособны (даже те растения, которые удается выхолить, в отличие от полученных из отростков через 15-20 лет отомрут). Прорастание семян сумаха требует двухмесячной стратификации, всхожесть повышают обработкой концентрированной серной кислотой и ошпариванием (обработка кислотой должна продолжаться 50 минут, а в кипяток семена опускают сразу же после процедуры).

Уксусное дерево сможет соперничать со многими декоративными деревьями не только по красоте, но и неприхотливости. На одном большом листке дерева может быть до 28 небольших листиков. Особо изящный и выразительный вид имеет осенью, когда все листья окрашиваются в разные оттенки жёлтого, зелёного, красного. Цветение — сначала до середины лета. Соцветия кажутся пышными сплошными конусами. Плоды некоторых видов используют для изготовления приправ. Они знамениты своими антиоксидантными свойствами. Дубильные вещества дерева используют при покраске и дублении кожи. Лечебные свойства сумаха применялись ещё в Средневековье. Активно используется и многими пчеловодами.

Сумах имеет около 200 видов, которые могут отличаться по внешнему виду и иметь разные условия произрастания.

Виды уксусного дерева

  • Душистый. Вырастает в высоту не более 2 метров. Соцветия жёлтых оттенков, похожи на колос. Плоды же ярко-красных окрасок. В середине имеется большая косточка.
  • Оленерогий. Самый часто встречаемый, пышный и красивый вид. Вырастает до 10 м. Листья большие, слегка бархатистые. Соцветия похожи на густые метёлки. Сорт отличается большим количеством корневой поросли.
  • Китайский. Обладает небольшими цветами, собранными в колос, с беловатым оттенком. Место произрастания — Азия.
  • Дубильный. Средняя высота деревьев — 5 метров. Листья в длину могут достигать 18 см белых или зеленоватых оттенков. Соцветия-метёлки — до 25 см. Зрелые плоды — буро-красного цвета.

Правила посадки

  1. Многих садоводов оно покорило своей неприхотливостью и нетребовательностью в уходе. Может произрастать практически на любых почвах, даже там, где обычные деревья не будут расти. Если есть выбор, где посадить, то можно выбрать солончаковые или кислые почвы, супесчаные. Нормально перенесёт и посадку на бедных каменистых или сухих почвах.
  2. Место посадки. Оленерогий сумах любит хорошо освещенные места. В полутени (и тем более в полностью затемненных местах) его сажать не желательно. Растение может снести любые температурные условия умеренного климата: и жару, и сильные морозы. А вот сильный шквальный ветер может быть для него губительным, поэтому на открытых участках посадку лучше не производить.

Процесс посадки

  1. Выращивание саженца. Его получить не так сложно, поскольку можно использовать молодые отростки, которые дают корни. Для этого достаточно присмотреться к самому здоровому из них и выкопать, используя лопату с острым краем. В связи с тем, что растение не только растёт от корня, но и пытается от него, лучше копнуть поглубже.
  2. Сохранение саженца. Если молодое дерево будет посажено не сразу: необходимо его перевезти или просто отложить посадку на несколько дней, нужно осуществить несколько мероприятий по его сохранению. Молодые корни поместить в полиэтиленовый пакет, перед чем, обмотать их шерстяной тканью или насыпать в пакет опилок по уровень корня. Это снизит риск повреждения и высыхания корней. В таких условиях их можно хранить до 6−8 дней.
  3. Подготовка к посадке и посадка. В зависимости от размера корней, яма для посадки должна быть не менее 40 на 40 см. Перед тем, как разместить туда саженец, в яму насыпается смесь земли и перегноя, вливается ведро воды. Посадку производить только после того, как вода полностью войдет в почву. Засыпать саженец стоит по ту отметку, что он рос и раньше. Обычно она хорошо просматривается. Уже посаженный сумах снова поливают водой в области закладки корней. Сумах не требует удобрений, но при их использовании он намного быстрее приживется и тронется в рост. В будущем может отблагодарить садовода цветением и шикарной кроной.
  4. Посадка сумаха из косточки. Ничего сложного в такой посадке нет. Выкопав неглубокую яму (15−20 см), уложить туда немного удобрений, перемешанных с почвой, заложить и косточку, хорошо присыпать землей. Всходы, правда, нужно ждать около месяца. Если выбрать этот метод, нужно помнить о том, что твердую оболочку косточки перед посадкой нужно повредить, чтобы росток смог показаться. В противном случае он может просто не пройти сквозь толстую кожуру. Многие опытные садоводы считают большой ошибкой выращивание сумаха из косточек. Такие растения чаще всего слабые и нежизнеспособные. Уход за молодыми деревьями, выращенными из косточек, требует особых условий. Такой процесс часто очень сложный для тех, кто занимается садоводством не так давно.

Особенности правильного ухода

Дерево даёт много поросли. Поэтому, решив его у себя посадить, нужно быть готовым к этому. От неё очень сложно избавиться, поскольку нужно постоянно уничтожать.

  1. Полив. Сумах хорошо переносит даже засушливые периода без полива. Но в жаркое время всё же стоит побаловать его водой (не переувлажнять) хотя бы раз в 1−2 недели. Это позволит улучшить цветение и оживит листву.
  2. Подкормки. Дерево практически в них не нуждается. Возможное максимальное количество минеральных подкормок — 1 раз в год. Более частое внесение удобрений может дать обратный эффект или даже погубить растение.
  3. Обрезка. В природной среде обитания, уксусное дерево может вырастать до 10 метров. При этом, у него есть недостаток — слабо переносит сильные морозы. И на территориях, где зимой сильные морозы, верхние ветки могут вымерзать. Таким образом, по весне обязательной процедурой считается обрезка веток, которые вымерзли. Эта процедура может дать и более сильный толчок для роста молодых почек.
  4. Подготовка к зимовке. Дерево редко погибает из-за сильных морозов, даже без укрытия. Этому способствует и мощная корневая система. В случае же обморожения и дальнейшей обрезки веток, они достаточно быстро отрастают.
  5. Борьба с вредителями. Сумах поражается вредителями и заболеваниями в редких случаях. Кору дерева не трогают даже зайцы. Иногда возможно поражение грибковыми инфекциями (в основном при переувлажнении).

Уксусное дерево в ландшафтном дизайне

Уксусное дерево — эффектное растение, которое часто приравнивают к чему-то экзотическому. Оно имеет необычную листву и очень быстро разрастается, поэтому для него нужно оставлять много места. Очень актуально последние года в ландшафтном дизайне, но часто его используют или как одиночный акцент, или в качестве соседей ему выбирают низкорослые деревья. Хорошо смотрится на альпийских горках и рокариях в качестве доминанта. Благодаря мощной корневой системе используется и как средство для укрепления склонов и почвы.

Его эффектность подчеркнут и хвойные растения, особенно осенью, когда яркая, пёстрая, слегка бархатистая листва и соплодия сумаха отлично сочетаются со строгими зелёными хвойными растениями.

Если на родине дерево может достигать и 10 метров в высоту, то на территории Европы, благодаря формированию кроны с помощью обрезки оно не вырастает более 3−5 метров.

Одним из многих его недостатков является его недолговечность. Одно дерево не растёт на одном месте более 20 лет. Но его можно легко «восстановить» благодаря молодой поросли.

Осенью на дереве появляются небольшие плоды, которые кисловаты на вкус. Большинство выращивают дерево только для декоративности. А народы южных стран изготавливают из плодов не только специю, но и делают ароматное кисловатое вино. Получается из них и хороший уксус, особо актуален для маринадов.

Уксусное дерево

Одно из самых распространенных декоративных деревьев — Сумах оленерогий или уксусное дерево, фото и описание которого, содержание нашей статьи.

Сумах заслужил столько внимания благодаря тому, что он неприхотлив, имеет много полезных свойств и является главным украшением любого двора.

Его огромные листья летом и весной дают приятную тень, а осенью окрашиваются в невероятно яркие цвета.

Как выглядит

Сумах оленерогий – это листопадное дерево, которое вырастает до 10 метров.  У него непарноперистосложные листья, похожие на рябину обыкновенную,  длиной приблизительно 20-55 см в длину.

Молодые листья и ветви покрыты бархатными  волосками. Цветы имеют красно-коричневый окрас и собраны в объемные конусовидные метелки длиной около 15 сантиметров.

После цветения образуются маленькие красные плоды, внутри которых расположена косточка. Для семейства Сумаховых осенью характерны желтые, оранжевые и красные листья.

Виды

Сумах оленерогий

Интересно, что Род Сумах насчитывает около 200 видов, среди них чаще всего встречаются:

  • Оленерогий – самый красивый представитель рода, высотой около 10 метров. Имеет большие листья, цветы собраны в густые метелки. Плоды- маленькие красные костянки.
  • Душистый – небольшой кустарник не более двух метров в высоту, листья рассечены на три сидячих, верхняя часть листьев гладкая и темно-зеленая, нижняя – опушена и более светлая. Цветки, собраны в колос, желтоватые. Плоды большие, ярко-красные  с одной большой косточкой внутри.
  • Китайский – произрастает в странах Азии. Цветы мелкие, собраны в колос, беловатые.
  • Дубильный – типичный представитель рода, кустарник 5 метров в высоту. Листья около 14-17 см, непарноперистосложные. Цветки белые или зеленовато-белые, собраны в метелки до 25 см длиной. Созревшие плоды имеют красно-бурый окрас.

Когда цветет

Уксусное дерево начинает цвести в начале июня или июля.

Благодаря своей пышности они кажутся сплошными конусами, который как новогодняя звезда стоят на дереве. Важно то, что этот вид имеет несколько сортов (Dissecta и Laciniata) , которые могут немного отличаться друг от друга.

Применение в ландшафтном дизайне

Благодаря своей пышной и богатой форме культура идеально смотрится на пустых участках газона, раскидываясь как акация в Сафари. Сочетается с хвойными культурами.

Нужно учесть, что в саду культура достигает максимум 5 метров. Важно то, что его можно садить на бедной и сухой почве. Главное условие роста – достаточное количество света и отсутствие заболачивания.

Особенности ухода

Культура совершенно не требует никакого ухода. Она спокойно переносит засухи, не требует полива, может цвести несколько раз за сезон.

Интересно, что не требуется и обрезка, точнее она вовсе запрещена (за исключением санитарных процедур). Но у этого дерева есть и огромный недостаток! Корневая поросль может заполнить весь сад, ростками своей обильностью похожими на дикую вишню.

Подготовка к зиме

Это дерево зимует в нашем климате без проблем, иногда может подмерзать, но это не страшно и не требует особых мер защиты.  Любые повреждения зимой быстро восстанавливаются и во время цветения он становится все таким же пышным и красивым.

Размножение

Лучше всего использовать вегетативное размножение, для этого прекрасно подойдет корневая поросль. Это достаточно практично и не требует поездок на рынки и в магазины для поиска саженца или семян.

Обратите внимание: ошибкой будет пытаться вырастить сумах из семян, так как это почти невозможно. Важно то, что даже если удастся прорастить семя, саженец скорее всего будет слабым и почти нежизнеспособным. Это очень сложный процесс, за который лучше не браться садоводам-новичкам.

Если в вашем саду есть пустой и солнечный участок – посадите на нем Сумах. Это растение создаст неповторимую атмосферу средиземноморского сада.

Как высадить уксусное дерево и как за ним ухаживать, смотрите советы в следующем видео:


выращивание и применение Вот и решила рассказать о нем вам,мои дорогие читатели,чтобы и у вас,у кого есть возможность посадить себе это,не только лекарственное дерево, а красивое чудо.Особенно привлекател

Одно из самых распространенных декоративных деревьев — Сумах оленерогий или уксусное дерево, фото и описание которого, содержание нашей статьи.

Сумах заслужил столько внимания благодаря тому, что он неприхотлив, имеет много полезных свойств и является главным украшением любого двора.

Его огромные листья летом и весной дают приятную тень, а осенью окрашиваются в невероятно яркие цвета.

Как выглядит

Сумах оленерогий – это листопадное дерево, которое вырастает до 10 метров. У него непарноперистосложные листья, похожие на рябину обыкновенную, длиной приблизительно 20-55 см в длину.

Молодые листья и ветви покрыты бархатными волосками. Цветы имеют красно-коричневый окрас и собраны в объемные конусовидные метелки длиной около 15 сантиметров.

После цветения образуются маленькие красные плоды, внутри которых расположена косточка. Для семейства Сумаховых осенью характерны желтые, оранжевые и красные листья.

Виды

Сумах оленерогий

Интересно, что Род Сумах насчитывает около 200 видов, среди них чаще всего встречаются:

  • Оленерогий – самый красивый представитель рода, высотой около 10 метров. Имеет большие листья, цветы собраны в густые метелки. Плоды- маленькие красные костянки.
  • Душистый – небольшой кустарник не более двух метров в высоту, листья рассечены на три сидячих, верхняя часть листьев гладкая и темно-зеленая, нижняя – опушена и более светлая. Цветки, собраны в колос, желтоватые. Плоды большие, ярко-красные с одной большой косточкой внутри.
  • Китайский – произрастает в странах Азии. Цветы мелкие, собраны в колос, беловатые.
  • Дубильный – типичный представитель рода, кустарник 5 метров в высоту. Листья около 14-17 см, непарноперистосложные. Цветки белые или зеленовато-белые, собраны в метелки до 25 см длиной. Созревшие плоды имеют красно-бурый окрас.

Когда цветет

Уксусное дерево начинает цвести в начале июня или июля.

Благодаря своей пышности они кажутся сплошными конусами, который как новогодняя звезда стоят на дереве. Важно то, что этот вид имеет несколько сортов (Dissecta и Laciniata) , которые могут немного отличаться друг от друга.

Применение в ландшафтном дизайне

Благодаря своей пышной и богатой форме культура идеально смотрится на пустых участках газона, раскидываясь как акация в Сафари. Сочетается с хвойными культурами.

Нужно учесть, что в саду культура достигает максимум 5 метров. Важно то, что его можно садить на бедной и сухой почве. Главное условие роста – достаточное количество света и отсутствие заболачивания.

Особенности ухода

Культура совершенно не требует никакого ухода. Она спокойно переносит засухи, не требует полива, может цвести несколько раз за сезон.

Интересно, что не требуется и обрезка, точнее она вовсе запрещена (за исключением санитарных процедур). Но у этого дерева есть и огромный недостаток! Корневая поросль может заполнить весь сад, ростками своей обильностью похожими на дикую вишню.

Подготовка к зиме

Это дерево зимует в нашем климате без проблем, иногда может подмерзать, но это не страшно и не требует особых мер защиты. Любые повреждения зимой быстро восстанавливаются и во время цветения он становится все таким же пышным и красивым.

Размножение

Лучше всего использовать вегетативное размножение, для этого прекрасно подойдет корневая поросль. Это достаточно практично и не требует поездок на рынки и в магазины для поиска саженца или семян.

Обратите внимание : ошибкой будет пытаться вырастить сумах из семян, так как это почти невозможно. Важно то, что даже если удастся прорастить семя, саженец скорее всего будет слабым и почти нежизнеспособным. Это очень сложный процесс, за который лучше не браться садоводам-новичкам.

Если в вашем саду есть пустой и солнечный участок – посадите на нем Сумах. Это растение создаст неповторимую атмосферу средиземноморского сада.

Как высадить уксусное дерево и как за ним ухаживать, смотрите советы в следующем видео:

Не знала,что у меня растет такое полезное дерево - *Сумах оленерогий*

Растет у меня во дворе молодое еще дерево - Сумах оленерогий. Растет себе и растет,и не очень я им была довольна,потому что каждый год растет из земли молодая поросль,с которой приходилось мне бороться.Думала в этом году выкопать и посадить в лес.Но что-то заставило меня в последний момент порыться в интернете и посмотреть на него совершенно другими глазами.

Итак - знакомьтесь..

Дубильный, или Сумах кожевенный (лат. Rhus coriaria) — небольшое дерево или кустарник; вид рода Сумах (Rhus) семейства Сумаховые (Anacardiaceae).

Кустарник или небольшое (2—3 м высотой) дерево. Ствол покрыт коричневой корой с продольными трещинами. Побеги желтовато- или серовато-коричневые, покрытые жесткими волосками. Листья очередные, черешковые, непарноперистые; листочки (их 9—17) сидячие, супротивные, яйцевидные или ланцетные, крупнозубчатые, опушенные, сверху темно-зеленые, снизу — зеленые. Цветки мелкие, однополые (растения однодомные), зеленовато-белые, 5-лепе-стковые, в конечных или пазушных про-долговатоконических кистях. Плод — костянка.

Цветет в июне — июле.


В медицине как лекарственные травы применяются листья сумаха д убильного, заготовка растений в период начала цветения до образования плодов; обрывают целиком непарноперистые листья и сушат на солнце или под навесом. Листья содержат 13—25% дубильных веществ, галловую кислоту, флавоноиды.Заготовка и качество сырья. При заготовках листьев сумаха нельзя допускать обламывания ветвей, собирать надо только неповрежденные листья, т. е. сложную пластинку, состоящую из 3—10 отдельных листочков, срывая ее целиком с кустарника. Листья сушат на солнце, в сушилках или под навесами. Следует тщательно оберегать сырье от сырости во избежание его потемнения и потери товарного вида. Намокание сырья недопустимо потому, что при этом вымывается танин, определяющий его ценность

Используют листья сумаха (Folia Rhus coriariae), которые заготавливают от начала цветения растения и до образования на нем зеленых плодов. Собранный материал раскладывают тонким слоем на бумаге или ткани и сушат. Можно сушить на солнце. Готовое сырье хранят в сухом проветриваемом помещении. Срок годности — 3 года.

Ветви содержат дубильные вещества. Листья - фенолкарбоновые кислоты и их производные (галловую, м-дигалловую, эллаговую, метилгаллат, этилгаллат), дубильные вещества, флавоноиды (авикулярин, кверцитрин, мирицитрин, астрагалин, З-О-альфа-L- рамнофуранозид мирицитина, 3-0-бета-Д-глюкопиранозид мирицитина, З-О-альфа-L-рамнофуранозид кверцетина, изокверцитрин).

В плодах найдены органические кислоты (винная, яблочная, лимонная), эфирное масло, аскорбиновая кислота, дубильные вещества и антрагликозиды. Семена содержат жирное масло и часто в его составе кислоты: пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, их глицериды и фосфолипиды.
Дубильными веществами у сумаха богаты не только листья, но и ветки и кора стволов , используемые для дубления овечьих, козлиных и телячьих кож. Листья сумаха оказывают (в виде настоя или отвара) вяжущее, противовоспалительное, кровоостанавливающее действие и используются косметологами и дерматологами почти исключительно наружно при кожных заболеваниях как ранозаживляющее, при опухолях вследствие отморожений, при потливости ног, при ожогах, при фурункулах, а также для полоскания полости рта при зубной боли и кровоточивости десен. Отвар готовят в соотношении 10:100 и применяют в виде компрессов, полосканий, ванн; употребляют при широкопористой коже, помогает при жирной себорее лица, себорейных дерматитах.

Листья можно собирать в течение всего лета, на одном месте — в течение 2—3 лет. Сушка сырья - обычная, но в виде исключения из общего правила их можно сушить и на солнце.
Листья обладают мочегонным, вяжущим, кровоостанавливающим, антисептическим, противовоспалительным, общеукрепляющим, противорвотным и ранозаживляющим действием.


Отвар ветвей, коры, листьев, плодов применяется при тошноте, рвоте; кровохарканье.

Ветви и листья используются как сырьё для получения медицинского танина. Водный настой измельченных ветвей, листьев употребляют для полоскания при воспалительных процессах в полости рта, носа, зева, гортани, а также для приготовления мази, используемой при ожогах, язвах, трещинах, пролежнях. Танин используется как детоксикационное при отравлении солями алкалоидов и тяжелых металлов, входит в состав антисептической жидкости Новикова, а также в препарат Танальбин - вяжущее и дезинфицирующее при поносах, сопровождающих острые и хронические колиты, энтериты, энтероколиты.

Применяется при заболеваниях желчевыводящих путей, как кровоостанавливающее, рвотное.

Листья в виде настойки употребляются в гомеопатии при сыпном тифе, поносах, ревматизме, подагре, параличе, астении.

Применяет настой листьев как вяжущее, противовоспалительное, для промывания ран при ожогах, мокнущих язвах, для полоскания рта, промывания глаз.

Водная вытяжка из листьев обладает высокой протистоцидной активностью. Водный настой, спиртовый экстракт и отвар употребляются при начальной стадии сахарного диабета. Питье из порошка плодов - общеукрепляющее, противорвотное, при цинге, гастритах, гепатохолециститах, кровотечениях.


В Таджикистане порошок плодов применяется при дизентерии, для полоскания при ангинах, как жаропонижающее, а плоды - в виде припарок при опухолях. Настой семян на Кавказе применяется при язвенном колите, рвоте, для утоления жажды и возбуждения аппетита. Жареные, толчёные семена и настой их - при гонорее, холере.

Настой: 1 ч. ложка свежих листьев на 1 стакан кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3—4 раза в день.

В качестве дополнительного средства лечения при сахарном диабете можно пить настой сумаха. Залить 1 ч. ложку молотых плодов 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1-2 ст. ложки 3-4 раза в день за полчаса до еды. А вот при язвенном колите, рвоте, тошноте настой нужно сделать покрепче: заварить 2 ст. ложки плодов 1,5 стакана кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Пить по 2 ст. ложки 3 раза в день.

Настой из сумаха лечит серьезные расстройства желудка вплоть до дизентерии. Кроме того, он прекрасно помогает снять приступ цистита. В этом случае настой должен быть не слишком крепким (из расчета ½ ч. ложки порошка сумаха на 1 стакан кипящей воды, настаивать 10 минут), но пить его надо в больших количествах.


Натуральный энергетик

Еще задолго до появления первых европейских переселенцев индейцы делали из душистых плодов сумаха кисловатый энергетический напиток, а листья использовали вместо табака. Кстати, в домашних условиях несложно самим приготовить энергетический сумаховый сироп и затем добавлять его в соусы, лимонады и молочные коктейли. Рецепт прост: на 2 части воды возьмите по 1 части сумаха и сахарного песка. Сахар растворите в воде и доведите до кипения. Всыпьте сумах, перемешайте, убавьте огонь и томите под крышкой 5 минут. Сироп остудите, процедите (если при его изготовлении вы использовали молотые ягоды) и храните в холодильнике в стеклянной таре.

Проверено — вкусно!


Но чаще всего сумах все-таки используют в кулинарии . Еще в 1597 году известный английский ботаник Джон Джерарад отмечал, что «плоды сумаха, съеденные в соусах с мясом, прекращают все неприятные ощущения в желудке». В них содержится много винной кислоты, благодаря которой они и имеют приятный кисловатый вкус. Если недозревшие плоды замариновать с перцем, то получится отличная приправа к мясным и рыбным блюдам. А околоплодники растения можно использовать в качестве заменителя уксуса.

Особую популярность приправа сумах получила в традиционных мусульманской и иудейской кухнях. Специя красивого рубинового цвета активно используется в приготовлении повседневных блюд и является оригинальной альтернативой привычному лимону.

На текущий момент наука насчитывает примерно 250 разновидностей растения сумах. С арамейского название кустарника Sumaqa переводится как красный, тогда как в переводе с латинского вид Coriarius означает кожевенный. Растение отличается довольно обильным плодоношением. В годы хорошего урожая с одного куста собирают порядка 500 рубиновых ягод, покрытых легким пушком, которые достигают размеров 0.8 см в диаметре.

Сумах считается незаменимой специей в блюдах стран Ближнего Востока, он служил в качестве терпкого, кислого элемента в приготовлении блюд до выращивания лимонов. В дополнение к своему очень приятному аромату, хлопья из ягод сумаха имеют прекрасный, темно-красный цвет , который делает изысканным Ваш гарнир.

Сумах имеет терпкий вкус, им очень хорошо посыпать рыбу, курицу, бобовые он идеально подходит для салатов, риса плова, маринада шашлыков и кебабах . Попробуйте добавить его в любое блюдо, где вы обычно добавляете лимонный сок. Если вы любите хумус, попробуйте его посыпать щепоткой сумаха. Это будет восхитительно!

Использование пряности сумах дает всевозможным блюдам приятную кислинку и помогает существенно продлить их срок годности при повышенной температуре, характерной для стран распространения. Саму специю необходимо хранить в темном месте в герметично закрывающейся таре, лучше всего керамической. О том, что срок пригодности приправы сумах истек, красноречиво говорит потеря продуктом характерного рубинового цвета.


Вкус пряности довольно кислый, поэтому сумах используют в очень малых количествах . По традиции приправу добавляют в мясные и рыбные блюда, салаты. Кушанья из птицы, бобовых, овощей и круп в сочетании с приправой сумах раскрываются наиболее ярко. Кроме того продукт принято добавлять в соусы, заправки, тушеные блюда, довольно активно используют при консервировании.

Сумахом можно посыпать баранину, что придаст ей приятную фруктовую кислинку. А густой отвар из него часто добавляется в овощные и мясные блюда. Пряность способна значительно улучшить вкус соусов и заправок для салатов. Сумах также очень популярен как добавка к изысканным десертам, ведь он придает им пикантный вкус и особенный аромат.

Если сумах смешать с луком, то такое блюдо может стать отличной закуской. А еще специя оригинально и выигрышно выглядит на бутербродах. Не помешает сумах в хуммусе. Если специю смешать с черным перцем и тмином, то такая смесь будет актуальна для свиных отбивных, а если с зирой, то подойдет к котлеткам из баранины, приготовленным на косточке.

Еще оригинальнее получится вкусовое сочетание тонкого ломтика копченого сала, посыпанного сумахом, на черном хлебе.

Приправа сумах считается отличной основой для . Мясные заготовки для приготовления шашлыка, барбекю или кебаба обильно посыпают рубиновой специей или замачивают в маринаде с ее добавлением. Блюда, приготовленные на гриле, отменно сочетаются с соусом, представляющим собой смесь натурального йогурта и приправы сумах. Специю с лимонным вкусом используют готовя колбасы, сыры, начинки и фарши, а также напитки, десерты и плов.

Готовить с сумахом просто: добавляйте его на свой вкус в любые мясные и овощные блюда. Основная нотка - приятная кислинка. Но нужно помнить, что сумах следует добавлять в блюда в конце термообработки. Делать это нужно осторожно, ведь кушанье очень легко сделать кислым.

Сумах - придает блюдам вишнево-красный цвет и кисловатый вкус. Часто используется вместо лимона, добавляет уксусную ноту.

Чтобы приготовить специю, ягоды сумаха сначала просушивают, потом растирают. Вкус у сушеных ягод кислый, терпкий и немного вяжущий, а вот запах невыразительный. Правда, для приготовления блюд можно использовать и свежие ягоды, если растереть их, то получится отличный ароматный сок, который способен придать блюдам особый неповторимый вкус.
Порошок сумаха размачивают в горячей воде , а потом отцеживают жидкость, которую используют для салатных заправок и маринования мяса, добавляют в тушеные блюда вместе с мясом и овощами.

Другое применение сумаха популярно в Турции и Иране, им посыпают холодные и горячие блюда в самом конце приготовления перед подачей. Это делается как для украшения, так и для придания заключительного аккорда блюду. Можно просто окунать кусочки шашлыка или лаваша в плошку с молотым сумахом.

Помимо кулинарии многогранные свойства приправы сумах используются в различных сферах. К примеру, как красящее и дубильное вещество, в качестве добавки для табачных смесей и т.д.

1.

2.

3.

4.

Садоводы - профессионалы и любители знают это растение под именем "уксусное дерево". Хотя есть и официальное, более правильное и торжественное наименование – сумах.

Выбор места и грунт для посадки сумаха


Растение любимо садоводами за нетребовательность и неприхотливость, Сумах с легкостью сможет обосноваться даже на бедных почвах. Там, где другое растение зачахнет, сумах приживется и расправит свою необъятную зонтичную крону. Почва для сумаха подойдет любая, растение неплохо растет на кислых или солончаковых почвах. При устройстве новосела в своем саду на постоянное место жительства следует учесть, что сумах очень любит хорошее освещение и не приемлет полутень или вовсе затененные места. Он без проблем переносит непродолжительную засуху и высокую температуру воздуха. Жара сумаху нипочем, но вместе с тем он требует защиты от ветров и, желательно, замульчированного грунта. Повышенная влажность сумаху не по вкусу. Растению нравятся плодородные супесчаные почвы. Но охотно будет расти и на бедных сухих, каменистых грунтах. Растение практически ничем и никогда не болеет.

Знаете ли вы? Сумах отлично будет смотреться,если его высадить в виде живой изгороди для вашего сада.

Посадка сумаха


Давайте рассмотрим, как правильно посадить сумах в землю. Несложно вырастить сумах из молодой поросли, которая в обилии отрастает от корней растения. Для этого выбираем наиболее развитый саженец и выкапываем его лопатой с очень острым краем. Так как молодая поросль не только отрастает от корней старого дерева, но еще и питается от них, то хороших собственных корней у саженца сумаха не будет. Поэтому при его выкопке нужно отсечь отводок растения от материнского корня как можно глубже.

Если саженец будет посажен не сразу, а будет перевозиться на дальние расстояния, его нужно хорошенько подготовить к поездке. Корешки саженца тщательно заворачивают во влажную шерстяную ткань или во влажные (не мокрые!) опилки, и все это упаковывают в полиэтиленовый пакет. Полиэтилен убережет корни от высыхания, а влажная ткань или опилки сохранят нежные корешки влажными. В такой упаковке можно сберегать саженец сумаха в течение недели.

Для того чтобы посадить деревце сумаха, нужно выкопать посадочную яму 50 х 50 см. В эту яму добавляется полведра перегноя и перемешивается с грунтом. Далее выливаем в посадочную яму ведро воды, и когда она впитается в землю, приступаем непосредственно к посадке сумаха. Нужно проследить, чтобы при посадке саженец не был углублен в землю ниже, чем он рос прежде. Обычно эту границу можно четко рассмотреть на коре саженца.
Посаженный сумах снова поливают, выливая полведра воды под будущий приствольный круг. Сумах неприхотлив, он будет расти и без удобренной почвы, но при достаточном питании он быстрее приживется и отблагодарит садовода за заботу красивой кроной и пышным цветением. Если вы решите вырастить сумах из косточки – тоже ничего трудного. Сразу подготовьте посадочную яму, заложите в нее удобрение, присыпьте поверх удобрения грунтом. Косточка сумаха вкапывается в грунт на глубину 15-20 см. Полейте. Сумах долго прорастает, поэтому ростки покажутся из земли только на 20-30 день.

Важно! У сумаха мелкие косточки с очень твердой семенной оболочкой. Для того чтобы из косточки показался росток, ее твердой оболочке перед посадкой нужно обязательно нанести механические повреждения. Например, потереть косточку с обеих сторон о точильный камень.

Уход за уксусным деревом

Дерево сумах дает поросли даже больше, чем вишенные деревья. Необходимо регулярно вырубать молодую поросль. Садоводы знают, что завести сумах у себя в саду несложно, а вот избавиться от него – задача посложнее.

Важно! Свойства разветвленной и крепкой корневой системы сумаха используют для укрепления грунта на склонах оврагов.

Полив и подкормка почвы


Сумах отлично себя чувствует и без полива, но если мы хотим любоваться шикарной листвой и чудесным цветением, то лучше растение периодически поливать. Полив должен быть не обильным и не частым. Не чаще одного раза в год деревце можно подкормить минеральными подкормками. Более интенсивные минеральные или азотные подкормки могут замедлить рост растения, а то и вовсе погубить сумах.

Обрезка сумаха

Завезен в нашу страну сумах с востока Северной Америки. В природной среде он растет на открытых солнцу местах и нередко вырастает до 7-10 метров. Но сумах слабоустойчив к морозам, и в наши зимы растение частенько обмерзает. Подвергается добровольно-принудительной «обрезке» ветвей морозом. При отмирании основных ветвей весной начинаютпросыпаться боковые почки. Вымерзшие ветви весной удаляются, и новым почкам есть простор для роста. Новые ветки растут вертикально. Сумах уходом и обрезкой можно сформировать и в высокий кустарник, и в дерево.

Подготовка сумаха к зиме

Сумах нормально переносит наши зимы и в каком-либо особом утеплении не нуждается. При легком обморожении растение легко наращивает ветки. Мощная корневая система не дает дереву погибнуть.


Сумах в ландшафтном дизайне стоит на особом, почетном месте. Декоративность сумаха не только в интересном силуэте, но и в широких перистых, чуть бархатистых листьях. К осени пышная листва плавно меняет окраску с зеленой на бордовый или почти розовый. Цветовая гамма осенней листвы сумаха весьма широка. Молодые побеги сумаха покрыты рыжей опушкой, тоже чуть бархатистой на ощупь. Цветет деревце пирамидальными свечками-соцветиями, которые, в свою очередь, составлены из мелких цветочков. Двадцатисантиметровые бордовые «свечки» эффектно выглядят в окружении пышной кроны.В конце лета сумах увешан длинными красными метелками с опушенными кистями. Пух на кистях тоже ярко-карминный. Эти плоды останутся на дереве в качестве главного украшения до самой весны.

Невысокое растение редко добирается до отметки роста в три метра. Его корневая система способствует скорее формировке кустарника, чем дерева. Непривычная и нарядная форма растения требует внимательнее отнестись к высадке соседних растений. Необычность сумаха будет ярко выделяться на фоне голубых елей или других хвойных. Часто высадка сумаха производится среди смешанных групп деревьев и растений. Ориентируются на то, что наиболее эффектен сумах осенью. Он просто полыхает всеми оттенками багрянца и золота.

Знаете ли вы? Сумах часто высаживают при устройстве японских садов камней.


Сумах прост в размножении. Растение размножается благодаря своим мелким плодам и корневой поросли, которая при высаживании легко укореняется на новом месте. Корневая система взрослого сумаха расположена не вглубь почвы, а параллельно поверхности земли. В каждом междоузлии корней находится спящая почка (точка роста). При благоприятных погодных условиях, на корнях взрослого растения просыпаются спящие почки и выпускают вверх побег. Эти побеги при выкопке и пересадке отлично приживаются на новых местах, требуя к себе минимального ухода.

Косточки сумаха прорастают не очень охотно, так как имеют очень твердую оболочку. Но если косточки рассыпаны у дерева и оболочка со временем сгниет, то из нее показывается росток и укореняется, вырастая в полноценное растение сумаха.

Виды уксусного дерева в садовой культуре

Сумах гладкий (голый)

Хорошо зимующий куст, высота растения до трех метров. Почти не вымерзает. Плоды этого вида сумаха опушенные, мелкие. Цветение кустарника начинается ближе к концу июля – началу августа. Сумах голый особо наряден в осеннем убранстве.

Это эффектное дерево станет настоящим украшением вашего сада. Сумах оленерогий -разновидность одного из самых древних растений на Земле. Из-за кислых плодов его также называют уксусным деревом и уксусником. Растение отличается высокой декоративностью с весны до поздней осени. Оно и зимой радует глаз яркими нарядными плодами.

Особенности растения

Родина этого растения - северо-восточная часть Америки и юго-восток Канады. Там оно вырастает до восьми метров. Высота сумаха оленерогого в Подмосковье не превышает трех метров. Сумах оленерогий, который также называют сумахом пушистым, - это невысокое листопадное дерево, крона которого сильно разрастается в ширину. Толстые побеги растения действительно напоминают оленьи панды. У него перистые листья заостренной формы с зазубринами на краях. Их длина достигает одиннадцати сантиметров. Изнутри листья окрашены в белый цвет. На ветках они собраны в группы до тридцати листьев.

Сумах оленерогий, или уксусное дерево, - растение двудомное. Оно цветет в июне и в июле, образуя пирамидальные соцветия высотой до 15 см и 5 см в диаметре. В них имеются красные пестичные и салатные тычиночные цветы. После цветения образуются сферовидные плоды-костянки, покрытые щетинками.

Осенью листья приобретает красный окрас, и дерево выглядит очень эффектно из-за яркого цвета листвы. Когда листья опадут, на сумахе остаются плоды пирамидальной формы. На вкус они очень кислые, и птицы их не клюют. Они могут оставаться на растении вплоть до весны.

В высоту уксусник растет только первые четыре года. Затем его крона начинает разрастаться в ширину, и растение иногда становится похожим на кустарник. Раскидистое дерево с годами становится всё красивей.

У растения имеются другие декоративные формы. Так, сорт ланцетный имеет тонкие листья с глубокими зубчиками. Очень декоративно выглядит сорт Диссекта - у него яркие, карминного цвета плоды, а листья окрашены в серебристый тон и похожи на вайи папоротника.

Использование сумаха пушистого, или оленерогого

Уксусное дерево нашло применение в промышленности. Из корней и листьев растения изготавливают краски для шелка, плоды используют для производства лака. Из него также добывают дубильные вещества, которые имеют антибактериальный и заживляющий эффект. Их применяют в фармацевтике.

Ягоды сумаха имеют кислый вкус, из-за чего дерево получило название уксусного. Поэтому в некоторых районах Кавказа и Крыма их используют в качестве приправы для шашлыка. Но при употреблении плодов нужно соблюдать осторожность, так как у некоторых видов они очень ядовиты.

Оливковое дерево: описание растения и размножение в домашних условиях

Хорошо известна специя из плодов уксусного дерева. Ее применение в народной медицине и кулинарии очень широко, так как сумах - это сильный антиоксидант. В нём содержатся эфирные масла, дубильные вещества и кислоты. Листья обладают ранозаживляющим эффектом.

Растение используют при следующих заболеваниях:

  • простуде;
  • подагре;
  • ревматизме;
  • отравлении;
  • онкологических заболеваниях;
  • диабете;

Также его применяют как тонизирующее средство при сильной утомляемости.

Плоды сумаха противопоказаны при:

  • язве и гастрите;
  • тромбозе и нарушении свертываемости крови;
  • нарушенном углеродном обмене.

Плоды сумаха часто используются в восточной кухне. У них приятный кисловатый, немного вяжущий вкус. Сумах - природный консервант, позволяющий сохранять свежесть продуктов .

Плоды сумаха сохраняют свои свойства в течение года. Их следует хранить в закрытой таре в темном месте. Качественная специя имеет яркий цвет. Если она становится тусклой, значит, просрочена.

В блюда сумах следует добавлять осторожно. Если положить его слишком много, то еда становится слишком кислой.

Зимовка растения

Естественная зона обитания сумаха - тёплые страны, и наши зимы он переносит плохо. Однако даже подмерзшие растения быстро восстанавливаются. На месте старых веток вырастают новые, и дерево становится более ветвистым и красивым. Оно даже не нуждается в обрезке.

Если зима снежная, то сумах переносит морозы до -30 С. Снег защищает растение от ветра и замерзания корней. Глубина снежного покрова в морозные зимы не должна быть меньше полуметра. Снег должен укрывать не только крону растения, но и всё пространство вокруг него. Чтобы растение лучше зимовало, осенью обсыпьте приствольные круги листьями. Дополнительно можно укрыть его торфом или сеном.

Сумах оленерогий хорошо смотрится в сочетании с хвойниками , особенно с голубой хвоей или горизонтальной кроной. В осеннее время его яркая раскраска великолепно сочетается с многолетниками. Уксусное дерево в ландшафтном дизайне используют как основной элемент на каменистых участках. Он хорошо смотрится в парках японского стиля.

Уксусник неприхотлив. Его сажают возле заборов и используют как элемент живой изгороди. Насаждения хорошо закрепляют овраги. Уксусное дерево используют для выживания сорных растений - оно быстро разрастается и вытесняет их с территории сада. Недостаток в том, что он может захватывать и полезные растения, поэтому за его ростом нужно постоянно следить. Срок жизни уксусника - около двадцати лет, после чего дерево погибает. Но его можно заменить новым, которое выращивают из корневых побегов.

Китайский финик унаби: правила посадки и уход за растением

Чтобы гарантированно получить хорошие саженцы сумаха оленерогого - уксусного дерева, их лучше покупать в садоводческих хозяйствах. Перед покупкой тщательно осмотрите деревце. У него должны быть упругие, развитые листья и здоровые корни . Форма сумаха должна быть симметричной. Если у него кривой ствол, значит, растение подрезали.

Деревце с поврежденным корнем быстро погибает. Выбирайте саженец с комом земли, тогда вы будете знать, что корневище не повреждено. У качественного растения свежие листья без засохших кончиков. На нём не должно быть паутины или плесени, так как это признак болезни или заражения насекомыми.

Корни саженцев не должны быть гнилыми или пятнистыми. У здорового деревца крепкие корни, хорошо заглубленные в землю. Если у деревца чересчур яркий цвет листьев или слишком крупные цветы, это означает, что его перекормили удобрениями. Растение будет болеть, и вы можете быстро потерять сумах.

Сумах пушистый любит свет. На солнце он растет быстрее и лучше развивается. Саженцы не следует сажать возле дома или сарая. Выберите для них место где-нибудь посередине участка и ничем его не огораживайте. Удачное место посадки облегчит уход за растением - побеги разросшегося сумаха легче удалять с открытого участка. Деревце может заболеть от сквозняков , так что лучше подобрать для него защищенное от ветра место.

Уксусник предпочитает рыхлые и сухие земли. Его можно выращивать на песчаных, глинисто-песчаных и каменисто-песчаных грунтах. Дерево не переносит влажной или заболоченной земли, а также близких грунтовых вод. Но оно хорошо растёт на засоленных почвах и на известняках. На склонах оврагов и насыпей крепкие корни хорошо удерживают дерево сумах.

Посадка растения несложная. Дерево сажают в весенний или осенний период. Молодым растениям должно быть около двух лет. В осеннее время дерево сажают в контейнер, чтобы весной перенести на основное место посадки. Чтобы получить плоды, на участке должно быть мужское и женское дерево.

В ямку для саженца должен входить земляной ком. В неё добавляют лопату компоста. У растения расправляют корни и помещают в землю так, чтобы земляной ком был наравне с поверхностью почвы. Яму засыпают землей и поливают растение.

Как посадить европейскую плакучую карликовую лиственницу

Деревца сажают на расстоянии не около 2,5 м. Во время посадки нужно вкопать шифер, доски или листы металла, которые будут ограничивать рост корней. Это помешает уксуснику разрастаться по всей территории. После посадки в течение трех дней нужно обильно поливать сумах и посыпать мульчей. Слой мульчи должен быть больше пяти сантиметров.

Уход за уксусником несложен. Молодые растения в сухую погоду следует обильно поливать, взрослые не нужно поливать вовсе. Сначала почву удобряют нитроаммофоску - 30 граммов на один квадратный метр. Весной также нужно срезать подмерзшие или сухие части растения. Если вы не хотите, чтобы сумах рос вверх, необходимо подрезать ветви - сумах выглядит более эффектно широкой кроной. Во время обрезки растение выделяет густой сок, который в дальнейшем отвердевает и чернеет.

Вредители не поражают деревья, но сумах сильно подвержен воздействию грибков. Самые распространённые из них - мучнистая роса и усыхание побегов . Споры грибков могут переноситься по воздуху или находиться в грунте и заражать дерево.

Мучнистая роса сначала образует паутинку на листьях растений, которая затем превращается в налёт. В дальнейшем он распространяется по всему дереву. Если заболевание не лечить, то сумах может погибнуть.

Мучнистая роса обычно поражает растение в тёплую влажную погоду. Ее распространению способствуют излишки азота в почве. Чтобы предотвратить заболевание, нужно удалять сорняки вокруг растения и рыхлить вокруг него почву. Не следует сажать деревья близко друг другу. Заболевшие побеги нужно сразу удалять.

Для лечения уксусника на ранних стадиях болезни можно использовать народные средства. Если же болезнь захватила всё дерево, то нужно использовать химические препараты.

Усыхание побегов и ветвей у растения может начаться, если повреждена кора. Она начинает растрескиваться, затем засыхают ветки и побеги. На отмерших ветвях образуются грибницы чёрного или бурого цвета. Если вы заметили признаки этого заболевания, то нужно начать лечить кору и ветви. Заболевшие ветви срезают и сжигают. Для лечения заболевания также используют химические средства.

Сумах оленерогий - это эффектное и неприхотливое дерево. При надлежащем уходе оно весь год будет радовать вас своей красотой и декоративностью.

Уксусное дерево обладает неповторимой красотой, отражающейся в роскошных резных листьях, постоянно меняющие свой цвет, а также шикарной, раскидистой кроне. Оно прекрасно в любую пору года. За счет своей экзотичности и неприхотливости, дерево в основном применяется в ландшафтном дизайне.

Перед тем как решится на посадку уксусника, рекомендуется ознакомиться с особенностями его выращивания:

  • Дерево имеет хорошую приспособляемость к разным климатическим условиям и с легкостью переносит высокие морозы и другие неблагоприятные условия.
  • Для получения плодов уксусника необходимо высаживать женскую и мужскую особь неподалеку друг от друга.
  • Сумах пушистый долговечен и на одном месте может расти более 20 лет.
  • Цвести начинает на 3-4 год жизни.
  • Несмотря на свою неприхотливость, растению необходимо хорошее освещение. Выращивание уксусного дерева должно быть на солнечных местах или слегка затемненных.
  • Для выращивания сумаха пушистого рекомендуется использовать отечественные саженцы, приспособленные к местным климатическим условиям, импортные, не выдерживают холодных зим.

Виды уксусного дерева в садовой культуре

В садовой культуре существует 3 основных вида уксусника, которые рассмотрим более подробно.

  • Душистый – Высота этого вида достигает не более 2 метров. Листья и тонкие ветви имеют душистый аромат. Форма листьев напоминает трилистник. Душистый сумах цветет ранней весной, до появления первых листьев.
  • Оленерогий один из самых распространенных видов. Дерево имеет большую высоту, достигающую 10 метров и обширную крону, напоминающую рога оленя. Листья большие, имеющие слегка бархатистую поверхность. Данный вид отличается своей навязчивостью, плодотворно распространяющий свои поросли на 2-3 метра вокруг ствола. Цветет в начале лета, небольшими соцветиями, напоминающие метелки. Образующиеся пирамидальные грозди с плодами во время созревания становятся красно-бурого цвета.
  • Гладкий сумах в высоту достигает 4-5 метров. Листья сумаха гладкие, что и отличает этот вид от других. В плане цветения и плодоношения, сумах гладкий похож на оленерогий, имеет небольшие метелки, при созревании которых принимают красно бурый цвет. Но вот обширность кроны желает лучшего, так как дерево смотрится немного голым.

Почему уксусное дерево так называется?

Сумах получил название уксусное дерево в связи с кислым вкусом его ягод, сок или отвар которых раньше использовали в качестве уксуса.

Сейчас ягоды в пищу употребляются исключительно в качестве пряностей, придавая блюду кисловато пикантный привкус. Из-за большого процента содержания в своем составе дубильных веществ, ягоды используются также и в медицине.

Посадка в открытый грунт

Несмотря на свою неприхотливость уксусника, к его посадке нужно относиться с полной ответственностью, и соблюдать некоторые рекомендации:

  • Оптимальный возраст саженца для посадки в открытый грунт должен быть в пределах 2-3 лет.
  • Высадку саженцев лучше производить весной, обеспечивая тем самым максимальную их приживаемость. При осенней посадке молодые поросли рекомендуется на зиму укрывать.
  • При пересадке подросших экземпляров, главное, сохранить ком земли, обволакивающий их корни.
  • Если планируется высадка нескольких деревьев, расстояние между ними должно быть не меньше 3 метров, так как в будущем их крона разрастется и займет много места.

Этапы высадки саженца

  1. Приготавливается смесь для засыпания корней: 1 часть земли, 1 часть компоста и 2 части крупно-фракционного песка. Такой грунт в полной мере обеспечит приживаемость и развитие саженца.
  2. В освещенном месте выкапывается яма. Размер ее зависит от объема земляного кома или обширности корневой системы кустарника. Но в среднем она составляет 0,5м в диаметре и 0,5 м в глубину.
  3. Перед высадкой саженца в яму выливается 1-2 ведра воды.
  4. Засыпка ямы производится аккуратно, с расправлением каждого корешка деревца. Для избегания образования пустот, грунт постоянно уплотняется. Углубление корневой шейки дерева должно быть не больше чем на 5 см.
  5. По окончании проводится мульчирование почвы вокруг деревца.

Важно! Так как уксусное дерево обильно дает корневую поросль, при высадке саженцев рекомендуется устанавливать ограничители. В их роли могут выступать шифер, доски, листы металла и другие стройматериалы.

Уход за уксусным деревом

Как и любое растение, уксусное дерево нуждается в уходе.

Мероприятия по уходу за деревцем

Мероприятие В чем заключается Примечание
1. Полив В первые, дни после высадки деревца, полив производится через день, на протяжении двух недель.
По мере роста растения – полив необходим только в особо жаркие дни.
Особенно важен в период высадки саженца.
Переизбыток полива может вызвать появление мучнистой росы.
2. Прополка или рыхление Проводится после увлажнения почвы, на 4-5 день. Данное мероприятие необходимо для обогащения корней кислородом.
При наличии мульчи рыхление проводится 1 раз в месяц.
3. Обрезка Санитарная обрезка сумаха выполняется весной, удаляя сухие и поврежденные ветви.
Удаление нежелательных порослей можно также отнести к этому разделу.
Сумах не нуждается в обрезке, так как при вмешательстве в формирования его кроны, дерево получается не столь роскошным и экзотическим.
4. Подкормка Растение подкармливается раз в год, используя минеральные удобрения. Азотсодержащие удобрения замедляют рост уксусника.
При произрастании дерева на плодородных землях, подкормка производится раз в 2 года.

Подготовка дерева к зиме

Взрослые особи сумаха морозоустойчивы, с легкостью выдерживают морозы до -30 градусов.

Ранимыми считаются особи в первый год их жизни. Для предотвращения их замерзания деревце закутывают спанбондом или лапником. Хорошим утеплителем является толстый слой снега, но к сожалению предугадать его наличие невозможно.

Важно! Даже если произойдет подмерзание побегов, весной деревце быстро и безболезненно восстановится, образовав множество новых молодых побегов.

Размножение сумаха

Размножаться сумах пушистый или оленерогий может семенами или частями растений.

  • Способ с черенками практически никогда не используется, так как имеет малый процент выживаемости.
  • Семенной метод – используется редко, только в случаях выведения новых сортов. Это объясняется долгим проращиванием семян и низкой всхожестью. И даже все же удалось их прорастить, большинство из всходов просто нежизнеспособны.
  • Способ с использованием корневых порослей считается наиболее успешным в размножении уксусника. Для этого выбирается самый развитый и взрослый саженец. На новом месте они с легкостью приживаются.

Важно! Чем глубже копнуть поросль, тем быстрее она приживется на новом месте, с малой долей усыхания.

Вредители и болезни — чем лечить?

Большинство видов сумаха устойчивы к заболеваниям и вредителям. Но одно заболевание все же их поражает – это грибок. Самые распространенные из них, это мучнистая роса и грибок вызывающий усыхание побегов.

Мучнистая роса

Проявляется в белом налете на ветвях растения, который очень быстро поражает все дерево. При отсутствии лечения есть вероятность, что уксусное дерево пропадет.

Причиной заболевания является повышенная влажность и избыток азотных удобрений или азота в почве.

Для предотвращения появления мучнистой росы рекомендуется пропалывать и рыхлить почву, ограничивать полив и не сажать деревья слишком близко друг к другу.

Лечение заключается в удаление заболевших ветвей и опрыскивание проблемных мест специальными химическими веществами.

Усыхание ветвей

Проявляется болезнь сначала в растрескивании коры, после чего следует засыхание пораженной ветви. Отмершие ветви имеют некие образования бурого или розового цвета.

Причиной этого заболевания является повреждение коры и повышенная важность.

Лечение грибка происходит путем уничтожения пораженных побегов и опрыскивания близ расположенных ветвей химическими растворами.

Подводя итог, можно сказать, что уксусное дерево совершенно неприхотливое и устойчиво к любым климатическим условиям. Имеет шикарный вешний вид в любое время года. В основном используется в ландшафтном дизайне. Не требует особого ухода.

Уксусное дерево, посадка и уход. Уксусное дерево лечебные свойства Сумах или уксусное дерево описание

Сумах или уксусное дерево – это кустарник, относится к семейству Сумаховые. Насчитывается около 250 видов уксусного дерева, однако всего 3 вида используют в кулинарии, медицине и фармацевтика: китайский, дубильный и оленерогий сумах. Он растет на территории Ближнего Востока, Кавказа и в Азии. Ягоды сумаха бордового цвета с кислым вкусом.

Химический состав и полезные свойства плодов дерева сумах

В их состав входят такие вещества:

  • Дубильные вещества.
  • Органические кислоты: яблочная, винная.
  • Жирные кислоты: миристиновая, олеиновая, линолевая.
  • Минеральные вещества: K, Mg, Zn, Na, Ca, P, Fe, Cu, Mn.
  • Витамины: С, группы В.
  • Незаменимые аминокислоты.
  • Танин.
  • Флавоноиды.
  • Эфирные масла.

Танины оказывают антибактериальное действие, снимают воспаление, способствуют выведению ядовитых веществ, токсинов и солей тяжелых металлов.

Яблочная кислота улучшает метаболизм, выводит из организма лишнюю жидкость, усиливает перистальтику кишечника.

Винная кислота улучшает эластичность сосудов, ускоряет метаболизм.

Жирные кислоты подавляют рост и развитие болезнетворных бактерий, вирусов, штаммов, повышают защитные силы организма, выводят из клеток свободные радикалы, укрепляют сердце и сосуды, улучшают эластичность кожи.

В состав ягод входят 8 незаменимых аминокислот .

Лейцин замедляет старение клеток, участвует в метаболизме белков, принимает участие в образовании гемоглобина.

Лизин предотвращает образование холестериновых бляшек, повышает усвояемость кальция.

Валин поддерживает нормальный уровень сахара в крови, выводит из организма шлаки и токсины.

Витамины группы В поддерживают нормальную работу нервной системы, улучшают мозговое кровообращение, снижают уровень холестерина, ускоряют заживление поврежденных тканей.

Витамин С повышает защитные силы организма, ускоряет процесс выздоровления после перенесенных инфекционных и вирусных заболеваний.

Плоды оказывают такие полезные свойства:

  1. Замедляют старение клеток.
  2. Выводят из клеток свободные радикалы, соли тяжелых металлов, шлаки, токсины и яды.
  3. Снимают воспаление.
  4. Подавляют развитие болезнетворных бактерий, вирусов, грибов.
  5. Снижают уровень холестерина.
  6. Выводят лишнюю жидкость из организма.
  7. Предотвращают образование злокачественной опухоли.
  8. Повышают лактацию.
  9. Оказывают вяжущее действие.
  10. Нормализуют микрофлору кишечника.
  11. Ускоряют заживление ран, ссадин, ожогов.
  12. Обладают антигельминтными свойствами.

Показания и противопоказания для применения

Ягоды уксусного дерева применяют для лечения и профилактики следующих заболеваний и патологий:

  • Диарея.
  • ОРВИ, ОРЗ, бронхит.
  • Раны, ссадины, ушибы, ожоги.
  • Нарушения работы печени.
  • Расстройство пищеварения.
  • Дисбактериоз.
  • Артроз, артрит.
  • Сахарный диабет.
  • Гинекологические заболевания.
  • Болезнь Альцгеймера.
  • Гельминтоз.
  • Онкологические заболевания.
  • Авитаминоз.
  • Кишечные колики.
  • Тонзиллит, фарингит.
  • Стоматит.

На основе сока, полученного из ягод, выпускают огромное количество лекарственных препаратов от простудных заболеваний, ангины, тонзиллита, бронхита. Содержащиеся в соке дубильные вещества, органические кислоты и витамины снимают воспаление, оказывают антисептическое действие.

Свежевыжатый сок используют для лечения ожогов, он ускоряет заживление, предотвращает развитие воспаления.

Дубильные вещества, входящие в состав ягод, оказывают вяжущее действие, поэтому его рекомендовано употреблять при диарее, отравлениях и расстройстве пищеварения.

Плоды нормализуют менструальный цикл, повышают лактацию.

На основе ягод готовят приправу сумах, которую широко используют в кулинарии.

Однако существует ряд противопоказаний для применения сока ягод:

  • Тромбоз.
  • Гастрит в острой форме.
  • Язва желудка.

Применение при глистной инвазии

Плоды уксусного дерева в свежем виде встречаются очень редко, поэтому для лечения гельминтоза можно использовать приправу сумах, которую производят на основе этих плодов.

Для профилактики приправу можно добавлять в блюда вместо лимона или консерванта. Благодаря кисловатому вкусу она прекрасно сочетается с мясом, рыбой, ее можно добавлять в овощные салаты и крупы.

Уксусное дерево обладает неповторимой красотой, отражающейся в роскошных резных листьях, постоянно меняющие свой цвет, а также шикарной, раскидистой кроне. Оно прекрасно в любую пору года. За счет своей экзотичности и неприхотливости, дерево в основном применяется в ландшафтном дизайне.

Перед тем как решится на посадку уксусника, рекомендуется ознакомиться с особенностями его выращивания:

  • Дерево имеет хорошую приспособляемость к разным климатическим условиям и с легкостью переносит высокие морозы и другие неблагоприятные условия.
  • Для получения плодов уксусника необходимо высаживать женскую и мужскую особь неподалеку друг от друга.
  • Сумах пушистый долговечен и на одном месте может расти более 20 лет.
  • Цвести начинает на 3-4 год жизни.
  • Несмотря на свою неприхотливость, растению необходимо хорошее освещение. Выращивание уксусного дерева должно быть на солнечных местах или слегка затемненных.
  • Для выращивания сумаха пушистого рекомендуется использовать отечественные саженцы, приспособленные к местным климатическим условиям, импортные, не выдерживают холодных зим.

Виды уксусного дерева в садовой культуре

В садовой культуре существует 3 основных вида уксусника, которые рассмотрим более подробно.

  • Душистый – Высота этого вида достигает не более 2 метров. Листья и тонкие ветви имеют душистый аромат. Форма листьев напоминает трилистник. Душистый сумах цветет ранней весной, до появления первых листьев.
  • Оленерогий один из самых распространенных видов. Дерево имеет большую высоту, достигающую 10 метров и обширную крону, напоминающую рога оленя. Листья большие, имеющие слегка бархатистую поверхность. Данный вид отличается своей навязчивостью, плодотворно распространяющий свои поросли на 2-3 метра вокруг ствола. Цветет в начале лета, небольшими соцветиями, напоминающие метелки. Образующиеся пирамидальные грозди с плодами во время созревания становятся красно-бурого цвета.
  • Гладкий сумах в высоту достигает 4-5 метров. Листья сумаха гладкие, что и отличает этот вид от других. В плане цветения и плодоношения, сумах гладкий похож на оленерогий, имеет небольшие метелки, при созревании которых принимают красно бурый цвет. Но вот обширность кроны желает лучшего, так как дерево смотрится немного голым.

Почему уксусное дерево так называется?

Сумах получил название уксусное дерево в связи с кислым вкусом его ягод, сок или отвар которых раньше использовали в качестве уксуса.

Сейчас ягоды в пищу употребляются исключительно в качестве пряностей, придавая блюду кисловато пикантный привкус. Из-за большого процента содержания в своем составе дубильных веществ, ягоды используются также и в медицине.

Посадка в открытый грунт

Несмотря на свою неприхотливость уксусника, к его посадке нужно относиться с полной ответственностью, и соблюдать некоторые рекомендации:

  • Оптимальный возраст саженца для посадки в открытый грунт должен быть в пределах 2-3 лет.
  • Высадку саженцев лучше производить весной, обеспечивая тем самым максимальную их приживаемость. При осенней посадке молодые поросли рекомендуется на зиму укрывать.
  • При пересадке подросших экземпляров, главное, сохранить ком земли, обволакивающий их корни.
  • Если планируется высадка нескольких деревьев, расстояние между ними должно быть не меньше 3 метров, так как в будущем их крона разрастется и займет много места.

Этапы высадки саженца

  1. Приготавливается смесь для засыпания корней: 1 часть земли, 1 часть компоста и 2 части крупно-фракционного песка. Такой грунт в полной мере обеспечит приживаемость и развитие саженца.
  2. В освещенном месте выкапывается яма. Размер ее зависит от объема земляного кома или обширности корневой системы кустарника. Но в среднем она составляет 0,5м в диаметре и 0,5 м в глубину.
  3. Перед высадкой саженца в яму выливается 1-2 ведра воды.
  4. Засыпка ямы производится аккуратно, с расправлением каждого корешка деревца. Для избегания образования пустот, грунт постоянно уплотняется. Углубление корневой шейки дерева должно быть не больше чем на 5 см.
  5. По окончании проводится мульчирование почвы вокруг деревца.

Важно! Так как уксусное дерево обильно дает корневую поросль, при высадке саженцев рекомендуется устанавливать ограничители. В их роли могут выступать шифер, доски, листы металла и другие стройматериалы.

Уход за уксусным деревом

Как и любое растение, уксусное дерево нуждается в уходе.

Мероприятия по уходу за деревцем

Мероприятие В чем заключается Примечание
1. Полив В первые, дни после высадки деревца, полив производится через день, на протяжении двух недель.
По мере роста растения – полив необходим только в особо жаркие дни.
Особенно важен в период высадки саженца.
Переизбыток полива может вызвать появление мучнистой росы.
2. Прополка или рыхление Проводится после увлажнения почвы, на 4-5 день. Данное мероприятие необходимо для обогащения корней кислородом.
При наличии мульчи рыхление проводится 1 раз в месяц.
3. Обрезка Санитарная обрезка сумаха выполняется весной, удаляя сухие и поврежденные ветви.
Удаление нежелательных порослей можно также отнести к этому разделу.
Сумах не нуждается в обрезке, так как при вмешательстве в формирования его кроны, дерево получается не столь роскошным и экзотическим.
4. Подкормка Растение подкармливается раз в год, используя минеральные удобрения. Азотсодержащие удобрения замедляют рост уксусника.
При произрастании дерева на плодородных землях, подкормка производится раз в 2 года.

Подготовка дерева к зиме

Взрослые особи сумаха морозоустойчивы, с легкостью выдерживают морозы до -30 градусов.

Ранимыми считаются особи в первый год их жизни. Для предотвращения их замерзания деревце закутывают спанбондом или лапником. Хорошим утеплителем является толстый слой снега, но к сожалению предугадать его наличие невозможно.

Важно! Даже если произойдет подмерзание побегов, весной деревце быстро и безболезненно восстановится, образовав множество новых молодых побегов.

Размножение сумаха

Размножаться сумах пушистый или оленерогий может семенами или частями растений.

  • Способ с черенками практически никогда не используется, так как имеет малый процент выживаемости.
  • Семенной метод – используется редко, только в случаях выведения новых сортов. Это объясняется долгим проращиванием семян и низкой всхожестью. И даже все же удалось их прорастить, большинство из всходов просто нежизнеспособны.
  • Способ с использованием корневых порослей считается наиболее успешным в размножении уксусника. Для этого выбирается самый развитый и взрослый саженец. На новом месте они с легкостью приживаются.

Важно! Чем глубже копнуть поросль, тем быстрее она приживется на новом месте, с малой долей усыхания.

Вредители и болезни — чем лечить?

Большинство видов сумаха устойчивы к заболеваниям и вредителям. Но одно заболевание все же их поражает – это грибок. Самые распространенные из них, это мучнистая роса и грибок вызывающий усыхание побегов.

Мучнистая роса

Проявляется в белом налете на ветвях растения, который очень быстро поражает все дерево. При отсутствии лечения есть вероятность, что уксусное дерево пропадет.

Причиной заболевания является повышенная влажность и избыток азотных удобрений или азота в почве.

Для предотвращения появления мучнистой росы рекомендуется пропалывать и рыхлить почву, ограничивать полив и не сажать деревья слишком близко друг к другу.

Лечение заключается в удаление заболевших ветвей и опрыскивание проблемных мест специальными химическими веществами.

Усыхание ветвей

Проявляется болезнь сначала в растрескивании коры, после чего следует засыхание пораженной ветви. Отмершие ветви имеют некие образования бурого или розового цвета.

Причиной этого заболевания является повреждение коры и повышенная важность.

Лечение грибка происходит путем уничтожения пораженных побегов и опрыскивания близ расположенных ветвей химическими растворами.

Подводя итог, можно сказать, что уксусное дерево совершенно неприхотливое и устойчиво к любым климатическим условиям. Имеет шикарный вешний вид в любое время года. В основном используется в ландшафтном дизайне. Не требует особого ухода.

Однажды осенью, находясь в командировке в одном из небольших городков Прибалтики, я впервые увидела дерево, мимо которого просто невозможно было пройти, не обратив на него внимания.

В другой раз, сослуживцы, показывая фотографии после отдыха на Куршской косе, с восторгом показали фото, на котором я опять увидела так понравившееся мне дерево. Побродив по просторам интернета, по описанию, я нашла его название. Вы заинтригованы!
Это - сумах оленерогий или уксусное дерево. Чем же оно так примечательно?

Дерево сумах (уксусное дерево): описание

Сумах оленерогий (уксусное дерево) принадлежит к семейству сумаховых. Родиной его является Северная Америка, а наибольшее распространение он получил в Соединенных Штатах Америки и Канаде.

Сумах оленерогий внешне чем-то похож на пальму. Такая же раскидистая крона с большими рассеченными листьями. Ствол коричневого окраса бархатистый, напоминающей по ощущению панты оленя.

Я почему-то считала, что отсюда и происходит название дерева. Однако есть версия, что ассоциацию с оленьими рогами создают раскинувшиеся ветви сумаха.

Особенностью сумаха является его декоративность на протяжении всего года. Но пик ее, конечно же, приходится на осень.

Изумительная ярко-красная окраска листьев и багровые соцветия, очень схожие по форме с цветущим каштаном. Зимой, когда блекнут все краски и все вокруг становится довольно унылым, сумах продолжает радовать нас своими плодами, маленькими красными костянками, собранными в метелки. Желающим стать обладателем данного растения необходимо учесть, что плоды образуются только у особей женского пола.

В высоту сумах может достигать до десяти метров, но в городской среде и на дачах он редко превышает двух метров.

Посадка и уход

Размножается сумах очень легко - корневыми отпрысками. Как правило, лучшее для этого время - начало апреля, весной и октябрь - осенью.

Несмотря на свою внешнюю экзотичность это довольно неприхотливое растение. К почвам нетребователен (выживает даже на каменистых известниках!), засухоустойчив, в зимний период укрытия не требует.

Единственное, что нужно учесть при его посадке - освещение. Растение нужно сажать на хорошо освещенных участках. Поскольку наш питомец южного происхождения, ему необходимо как можно больше солнца. Желательно, чтобы участок был защищен от ветров и сквозняков.

При посадке и дальнейшем выращивании необходимо знать об одной важной особенности сумаха. Он необычайно быстро разрастается. Причем отпрыски появляются на довольно большом расстоянии от родителя. Этот момент необходимо учитывать, планируя рядом другие посадки.

Несомненным достоинством сумаха является его устойчивость к различного рода заболеваниям.

На мой взгляд, самый актуальный вопрос при уходе за сумахом - это обрезка. Мнение на этот счет в изученных мною публикациях разное.

Понаблюдав за растениями, пришла к однозначному выводу - обрезать нельзя!

Оказывается, это растение любимо не только мною - я обнаружила его посадки в разных частях моего города. Там, где видно, что растение предоставлено само себе и обрезка не проводилась, деревья небольших размеров, крона раскидистая, в общем, смотрится впечатляющее.

Там же, где за растениями осуществлялся уход, обрезка стимулировала образование дополнительных побегов, растущих вверх. При этом крона получалась не такой красивой. Кстати, в одном случае кто-то переусердствовал - пришлось наблюдать побеленный стволик и, как следствие, засохшее деревце.

Единственный минус, который можно отметить у этого растения, - это его недолговечность. Сумах радует глаз своей диковинной красотой лишь до двадцати лет, после чего стремительно стареет и погибает. Правда, его можно легко восстановить из прикорневых отпрысков и поросли.

Так что, если надумали посадить уксусное дерево, то обеспечьте ему солнечное место и минимум ухода. Успех вам будет гарантирован.

Применение уксусного дерева

Сегодня уксусное дерево растет практически в каждом калининградском дворе

Плоды сумаха имеют очень кислый вкус. Их отвар напоминает уксус. Отсюда скорее всего и второе название этого растения - уксусное дерево.

Известно, что коренное население находило практическое применение плодам и коре растения. Кору дерева, содержащую дубильные вещества, использовали в народной медицине в качестве вяжущего средства. Кроме того, это свойство коры делало ее незаменимой при выделке кожи. Из плодов производили краску, которая считалась очень устойчивой и использовалась при окрашивании тканей в красный цвет.

Однако главное предназначение сумаха оленерогого, благодаря его высоким декоративным качествам и неприхотливости, - это украшение наших садов и парков. Он является незаменимым растением в ландшафтном дизайне.

Вот уже третий год под моим окном растет всеобщий любимец - сумах оленерогий. Несмотря на молодость, уже успел показать свой характер: вокруг наросли отпрыски, на которые сформировалась очередь из друзей и соседей. Тешу себя надеждой, что в следующем году сумах порадует меня своим цветением.

Одно из самых распространенных декоративных деревьев — Сумах оленерогий или уксусное дерево, фото и описание которого, содержание нашей статьи.

Сумах заслужил столько внимания благодаря тому, что он неприхотлив, имеет много полезных свойств и является главным украшением любого двора.

Его огромные листья летом и весной дают приятную тень, а осенью окрашиваются в невероятно яркие цвета.

Как выглядит

Сумах оленерогий – это листопадное дерево, которое вырастает до 10 метров. У него непарноперистосложные листья, похожие на рябину обыкновенную, длиной приблизительно 20-55 см в длину.

Молодые листья и ветви покрыты бархатными волосками. Цветы имеют красно-коричневый окрас и собраны в объемные конусовидные метелки длиной около 15 сантиметров.

После цветения образуются маленькие красные плоды, внутри которых расположена косточка. Для семейства Сумаховых осенью характерны желтые, оранжевые и красные листья.

Виды

Сумах оленерогий

Интересно, что Род Сумах насчитывает около 200 видов, среди них чаще всего встречаются:

  • Оленерогий – самый красивый представитель рода, высотой около 10 метров. Имеет большие листья, цветы собраны в густые метелки. Плоды- маленькие красные костянки.
  • Душистый – небольшой кустарник не более двух метров в высоту, листья рассечены на три сидячих, верхняя часть листьев гладкая и темно-зеленая, нижняя – опушена и более светлая. Цветки, собраны в колос, желтоватые. Плоды большие, ярко-красные с одной большой косточкой внутри.
  • Китайский – произрастает в странах Азии. Цветы мелкие, собраны в колос, беловатые.
  • Дубильный – типичный представитель рода, кустарник 5 метров в высоту. Листья около 14-17 см, непарноперистосложные. Цветки белые или зеленовато-белые, собраны в метелки до 25 см длиной. Созревшие плоды имеют красно-бурый окрас.

Когда цветет

Уксусное дерево начинает цвести в начале июня или июля.

Благодаря своей пышности они кажутся сплошными конусами, который как новогодняя звезда стоят на дереве. Важно то, что этот вид имеет несколько сортов (Dissecta и Laciniata) , которые могут немного отличаться друг от друга.

Применение в ландшафтном дизайне

Благодаря своей пышной и богатой форме культура идеально смотрится на пустых участках газона, раскидываясь как акация в Сафари. Сочетается с хвойными культурами.

Нужно учесть, что в саду культура достигает максимум 5 метров. Важно то, что его можно садить на бедной и сухой почве. Главное условие роста – достаточное количество света и отсутствие заболачивания.

Особенности ухода

Культура совершенно не требует никакого ухода. Она спокойно переносит засухи, не требует полива, может цвести несколько раз за сезон.

Интересно, что не требуется и обрезка, точнее она вовсе запрещена (за исключением санитарных процедур). Но у этого дерева есть и огромный недостаток! Корневая поросль может заполнить весь сад, ростками своей обильностью похожими на дикую вишню.

Подготовка к зиме

Это дерево зимует в нашем климате без проблем, иногда может подмерзать, но это не страшно и не требует особых мер защиты. Любые повреждения зимой быстро восстанавливаются и во время цветения он становится все таким же пышным и красивым.

Размножение

Лучше всего использовать вегетативное размножение, для этого прекрасно подойдет корневая поросль. Это достаточно практично и не требует поездок на рынки и в магазины для поиска саженца или семян.

Обратите внимание : ошибкой будет пытаться вырастить сумах из семян, так как это почти невозможно. Важно то, что даже если удастся прорастить семя, саженец скорее всего будет слабым и почти нежизнеспособным. Это очень сложный процесс, за который лучше не браться садоводам-новичкам.

Если в вашем саду есть пустой и солнечный участок – посадите на нем Сумах. Это растение создаст неповторимую атмосферу средиземноморского сада.

Как высадить уксусное дерево и как за ним ухаживать, смотрите советы в следующем видео:

Как за ним ухаживать и как украсить ваш сад.

Как выглядит

Сумах пушистый или оленерогий, уксусное дерево или как его называют на латыни Rhus typhina - представитель семейства Сумаховые, произрастающий в основном, в северо-восточной части США и на юго-востоке Канады. Это лиственное дерево вырастает до 8 м высотой. В Подмосковье же высота сумаха оленерогого не превзойдет 3 метров в возрасте 4-х лет. Листья имеют 6-11 см в длину, заостренную форму, зазубренную на краях, и белый окрас с внутренней стороны листа. Каждый лист «собран» на ветках в «содружество» от 9 до 31 листа.

Сумах цветет в начале и середине лета. насаждения очень красивые, красно-коричневого или салатового цвета. Каждый цветок имеет тычинки и конусоподобную форму. Длина цветка в среднем 15 см, диаметр - около 5 см.

Знаете ли вы? Сумах используют в Средней Азии как приправу к мясным блюдам, вместо уксуса.

Осенью листья краснеют и дерево становится красным из-за цвета листвы, а после ее опадания, на сумахе появляются плоды, которые имеют пирамидальную форму. Они неинтересны птицам, а значит, вы сможете долго любоваться ими. Держатся на дереве до следующей весны.

Дерево растет ввысь только первые годы жизни, далее оно разрастается вширь. Иногда насаждение напоминает кустарник из-за такой широкой кроны.

Как переносит зиму и холода

Из-за того, что естественная зона обитания дерева - южные страны, наши зимы сумах переносит с трудом. Но то, что плохо для насаждения, не совсем плохо для дизайна сада.

Дело в том, что старые ветки обмерзают, но на их месте образуются новые, что помогает дереву, со временем, стать ветвистым, а значит - более красивым и милым взгляду.

Сумах выдерживает зимы до -30 °С, но нужно, чтобы было побольше снега: он защищает дерево от ветра и вымерзания корневой системы, в противном случае может погибнуть. Следите, чтоб снег обволакивал не только крону насаждения, но, также и все пространство вокруг него.

Для защиты зимой, глубина снега должна быть около полуметра. Осенью необходимо обсыпать приствольные круги листьями, чтобы растениям легче было перезимовать. Дополнительно укрыть дерево от морозов поможет торф или сено.
Еще одним подтверждением того, что сумах приспособился к нашим зимам, является наличие на «женских» растениях красных плодов, которые остаются на дереве до весны.

Применение в ландшафтном дизайне и соседи

Это растение часто выбирают для японских садов. Кроме этого, оно хорошо гармонирует с хвойными горизонтальными кронами и неплохо уживается с растениями с голубой хвоей. Еще одна компания для уксусного дерева - многолетники: очень уж красиво они смотрятся с сумахом в осеннее время.

Можно использовать растение и в качестве составляющей части каменистых садов. Само же уксусное дерево очень неприхотливое.

Занимаясь его посадкой, дизайнеры обращают внимание на такие его особенности как: возможность хорошего закрепления склонов и оврагов и частое использование для удаления сорняков , так как это насаждение очень быстро разрастается и не дает вредным растениям пространства для развития.
Садят уксус и вдоль забора или же в качестве живой изгороди .

Единственной проблемой, связанной с этим растением, может стать способность сумаха разрастаться, ведь он «заглатывает» не только растения-вредители, но и все доброкачественные насаждения.

Знаете ли вы? Уксусное дерево живет около 15-20 лет и отмирает. Но оно возрождается снова за счет новых побегов, появляющихся из корня растения.

Как правильно выбрать саженцы при покупке

Лучше всего покупать саженцы в проверенных питомниках: там о них точно правильно заботятся. Перед покупкой необходимо внимательно рассмотреть маленькое растение. Саженец должен быть симметричным, с нормально развитыми листьями. Если он несколько кривоват, это значит, что его обрезали.

Корневище должно быть хорошо сформировано и развито. Если корень поврежден, то растение скоро погибнет. Лучше, чтобы вам предложили ком, сформированный из родного грунта: так вы будете знать, что с корневой системой все в порядке.
Далее рассмотрите листья. Они не должны быть увядшими и безжизненными. Хорошие саженцы всегда обладают упругими листьями, которые не должны быть засохшимина концах. Также не должно быть плесени и паутинок: это говорит о заболевании насаждения или о присутствии вредных насекомых.

У хорошего экземпляра корневая система без гнили и пятен. Упругие корни должны быть хорошо углублены в землю. Если растение имеет слишком большие цветы или неестественно зеленый окрас, значит, его слишком перекормили питательными составами.

Покупать его не следует, так как оно будет болеть и может погибнуть у вас на глазах. Теперь, когда мы разобрались, как выбрать растение, давайте разберемся, как его сажать.

Выбор места для посадки

Разобравшись, какие именно условия нужны для уксусного дерева, в дальнейшем эти знания помогут выбрать наиболее подходящий для него участок.

Освещение

Сумах любит много света. Он может жить и в тени, но при очень хорошем освещении - развитие будет проходить качественнее и быстрее. Так что не садите его рядом с домом и сараем: лучше посадите посередине сада, ничем и нигде не огораживая.

Это поможет и в том случае, если (а так и будет) растение разрастется. Дело в том, что намного проще вытаскивать молодые ненужные вам деревца на открытой местности, чем в соседстве с молодыми яблонями или грушами .

Важно! Постарайтесь выбрать территорию, где нет постоянных холодных ветров, ведь этот зеленый питомец плохо переносит сквозняки.

Почва

Дерево растет на песчаных, песчано-глинистых и песчано-каменистых грунтах. Уксусное дерево любит рыхлые сухие почвы. Не любит заболачивания и не переносит близкого соседства с грунтовыми водами, сильной плотности земли. Не любит растение влажных и средне влажных дренированных типов почвы.
Однако спокойно переносит среднее засоление субстрата. Может сумах расти и на каменных известняках. Корни растения хорошо цепляются даже за почву оврага или осыпи.

Посадка саженцев на участке: процесс и схема

Садить саженцы сумаха оленерогого нужно весной или осенью, когда растению исполнится два-три года. В осеннее время саженцы высаживают в контейнер, чтобы затем весной пересадить в постоянную почву. Сажать надо как женское, так и мужское растение.

Процесс посадки начинается с выкапывания ямы для корня. Она должна соответствовать земляному кому насаждения. Выкопанную землю следует смешать с лопатой компоста .

Расправьте корни растения и посадите в землю так, чтоб земляной ком был наравне с поверхностью грунта. Далее засыпьте яму и полейте насаждение.

Расстояние между двумя уксусными деревьями не должно быть меньше двух с половиной метров. Во время посадки вкопайте ограничители роста корней поглубже.
Это может быть доска, шифер или металлические листы: сумах очень быстро разрастается по всему саду, что не всегда приятно для садовода.

Три дня после посадки необходимо мульчировать почву вокруг растения и обильно поливать. Мульчировать лучше всего опилками и торфом.

Важно! Слой мульчирования должен быть не меньше 5 см.

С посадкой сумаха оленерогого мы разобрались, теперь давайте разберемся с правилами ухода за ним.

Полив и подкормка

Уход за этим растением несложный. Мульчировать землю необходимо сразу после посадки, используя древесную щепу или опилки, слоем в 6 см. Полив производится только в сухую погоду. Если же растение уже взрослое, то его поливать не нужно совсем.

В начале весны вносят нитроаммофоску : на 1 м² необходимо 30 грамм удобрения.

Обрезка

Зимой многие ветви насаждения отмирают, так как не выдерживают сильных морозов, а значит, весной необходимо делать . Обрезаются только отмершие и сухие ветки.

Необходимо также подрезать ветви, если вы не хотите, чтобы дерево росло вверх: намного интереснее и привлекательнее растение выглядит с широкой кроной. Во время обрезки дерево выделяет желтоватый густой сок, который со временем отвердевает и чернеет.

Болезни и вредители

Уксусное дерево, чаще всего, болеет грибковыми заболеваниями. Не будем рассматривать все их, а остановимся на двух самых распространенных: мучнистой росе и усыхании ветвей и побегов. Грибки могут переноситься как воздушным путем, так и быть на/в грунте.
Итак, мучнистая роса. Изначально болезнь заметна как некая белая паутинка на листьях дерева, но со временем она превращается в налет. Этот налет быстро распространяется на соседние листья и достаточно быстро овладевает всем деревом.

Чем дольше не лечить растение от этого заболевания, тем больше шансов, что уксусное дерево погибнет. Чаще всего, растение болеет мучнистой расой в теплую погоду и при высокой влажности. Также способствует этой болезни и большое количество азотных удобрений или азота в почве в целом.

Чтобы избежать этого заболевания, необходимо пропалывать сорняки вокруг растения (в случаи их появления), рыхлить почву вокруг насаждения, а также не садить деревья слишком близко одно к другому. Если же один побег все же заболел, придется его уничтожить, иначе погибнут все насаждения.

Существуют также и народные средства, с помощью которых уничтожается мучнистая роса, однако они лучше служат для профилактики заболевания или же используются на ранних ее стадиях. Если болезнь давно овладела сумахом - используйте химические препараты.
Усыхание побегов и ветвей. Этой болезни, насаждение подвергается при повреждении коры. Начинается она с растрескивания коры, далее засыхают ветви. Отмершие ветки имеют грибницы - образования черного, светло-розового или бурого цвета.

Профилактика этого недуга состоит в отслеживании и лечении коры и основных ветвей дерева. Если ветка заболела, ее необходимо срезать и сжечь. Также используются химические препараты для лечения этого заболевания. От вредителей растение фактически не страдает.

В целом, сумах - красивое яркое дерево, которое будет радовать вам глаз долгие годы, стоит лишь приложить немного усилий и обеспечить ему комфортные условия существования.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

321 раз уже
помогла


Как вырастить помело в домашних условиях?

Экзотический фрукт помело можно почти круглый год приобрести в супермаркетах. Его любят многие. Но некоторые любители экспериментов задумываются о том, как вырастить помело в домашних условиях.

Условия для выращивания

Помело, произрастающее в теплых странах, можно вырастить и в России, но только в домашних условиях. Даже в теплых регионах на улице этому дереву не выжить, поскольку в зимнее время могут возникнуть хоть и небольшие, но минусовые температуры. Поэтому данный фрукт выращивают дома, где можно создать все необходимые условия. К ним прежде всего относятся комфортная температура, не ниже +18 градусов Цельсия, довольно увлажненный воздух, отсутствие сквозняков.

В остальном о растении заботятся так же, как и о любом фруктовом дереве:

  • подбирают грунт, богатый питательными веществами;
  • своевременно поливают;
  • снабжают всеми необходимыми подкормками;
  • производят профилактику атак вредителей, а при необходимости борются с ними;
  • производят своевременную пересадку и обрезку растения.

Соблюдая все эти условия, удастся вырастить красивое, здоровое дерево и получить плоды.

Подготовка посадочного материала

Взойдет ли растение в будущем и будет ли хорошо развиваться, зависит от того, какие были семена, правильно ли они были подготовлены.

Какими должны быть семена

Семена для посадки берут от обычного плода, купленного в магазине. Но помело должно быть красивым и внешне здоровым. Семена, подходящие для высадки, выглядят тоже здоровыми, чистыми, без каких-либо повреждений. Лучше выбирать крупные семена, достаточно 3-4-х штук. Необязательно прорастут все. Прежде чем посадить семена, нужно их хорошо промыть, высушить и провести стратификацию. Это повысит шансы на всхожесть и хороший рост.

Проращивание

Чтобы ускорить процесс, можно прорастить семена. После того как косточки вымыты и высушены, их помещают во влажный просеянный песок. Помещают в холодильник на нижнюю полку, где температура держится в пределах 5 градусов. Далее придется проявить терпение: в таком состоянии семена будут находиться около 2-х месяцев. Зато это потом хорошо отразится на здоровье ростка, а в последующем – дерева. По истечении 2-х месяцев косточки укладывают во влажную марлю, также это может быть сфагнум. Затем все это помещают в теплое место, периодически увлажняют, следя за тем, чтобы она всегда была влажной. Как только из косточки появился крошечный росток, можно высаживать его в землю.

Если нет желания выдерживать семена 2 месяца, можно пойти другим путем. Поместите семена на несколько минут в активатор роста, а потом уже высаживайте в землю.

Посадка

Если проклюнулись несколько семечек, высевать их нужно в разные емкости. Для посадки нужно подготовить все необходимое.

Берем обычный цветочный горшок, проделываем в дне горшка дырочки, чтобы влага не застаивалась. На дно обязательно помещаем дренаж – гальку, битый кирпич, затем выкладываем субстрат.

Землю можно купить в садовом магазине, лучше, если это будет состав специально для цитрусовых. Можно приготовить почву и самостоятельно, взяв в равных частях листовую землю, песок, перегной и 2 части дерна.

Можно этот состав прокалить в духовке, а горшок сполоснуть слабым раствором марганцовки.

После этого семечко сажают в землю на глубину не более 1 сантиметра. Затем почву слегка поливают, лучше – методом опрыскивания, накрывают прозрачной крышкой и устанавливают в хорошо освещенное место. Периодически крышку поднимают, проветривают емкость и опрыскивают, чтобы земля была всегда влажной. Но нужно действовать аккуратно с поливами, ни в коем случае нельзя переувлажнить почву. После появления ростков крышку можно убрать, а далее осуществлять необходимый уход.

Подробнее о посадке помело Вы узнаете из видео ниже.

Уход

От того, насколько правильно выполняются все процедуры по уходу, зависит, когда дерево зацветет и будет его плодоношение.

Увлажнение и температурный режим

Несмотря на то что помело является влаголюбивым растением, нужно придерживаться определенных правил при поливе. При избытке воды еще неокрепшие корни могут начать гнить, а это приведет к гибели растения. Поэтому поливать нужно растение, когда грунт слегка подсох. Кроме того, можно опрыскивать помело из пульверизатора.

Оптимальная температура в пределах +25… 28 градусов Цельсия. Солнце необходимо растению, но лучи должны быть рассеянными. Нужно следить за тем, чтобы не возникало резкого перепада температур, а также сквозняков. Нельзя ставить емкость с фруктом возле батарей или обогревателей. Сухой воздух деревцу повредит. Летом, в теплые весенние и осенние дни дерево можно выносить на улицу – это пойдет ему на пользу.

Удобрение

Как и каждому обитателю сада, помело тоже требуются подкормки для правильного и полноценного развития. Самыми жизненно необходимыми в данном случае являются составы, богатые азотом, фосфором, калием и магнием. Правила внесения удобрений просты. Если сегодня поливали растение, на следующий день можно подкормить. При внесении удобрений земля должна быть увлажненной. Минеральные составы обычно чередуют с органическими подкормками. Но более всего помело необходим именно азот. Но следует помнить, что это весеннее удобрение, которое способствует ускорению роста корней и листвы.

Когда растение достигнет в высоту 1 метра, можно подкормить его доломитовой мукой – такое удобрение снабдит деревце кальцием и поможет укрепить ствол.

Зимой наступает период покоя, и все подкормки прекращаются.

Обрезка и пересадка

Формировать крону цитруса следует обязательно. Это поможет укрепить ствол, сделать более прочными ветви, на которых впоследствии созреют плоды. Их вес в домашних условиях может достигать килограмма. Первую основательную обрезку можно провести на 4-й год жизни деревца. Высота его к этому времени достигает 60-80 см. На центральном побеге обрезают ветви, оставив 4 почки. В следующем году формируют 2-й ярус, а затем 3-й и 4-й.

Когда деревцу становится тесно в старом горшке, его пересаживают в большую емкость. И в год пересадки обрезку уже не делают. Помимо формирования кроны, производят санитарную обрезку, удаляя слабые или больные ветки.

Впервые помело пересаживают, когда на ростке появляется около 5 листочков. Выбирают горшок в диаметре на 5 см больше предыдущего. После пересадки прищипывают главный ствол. Это спровоцирует рост боковых веток.

Пересаживать нужно методом перевалки. Сначала новый горшок наполняют на одну часть свежей землей с удобрениями, а затем туда помещают земляной ком с растением, после чего поливают.

По мере роста дерева его пересаживают в емкость чуть более предыдущей таким же способом, не забывая полить после пересадки.

Борьба с вредителями и болезнями

Несмотря на то что растение живет дома, это не означает, что оно застраховано от возникновения заболеваний и появления вредителей. Рассмотрим представляющих наибольшую угрозу.

  • Если дерево стало высыхать, листья поникли и пожухли, есть вероятность, что на него напала щитовка. Она высасывает все соки из листьев, стеблей, и возможности развиваться молодым побегам нет.
  • Такая же картина может наблюдаться, если на растении поселился паутинный клещ. Он откладывает яйца на обратной стороне листьев, личинки питаются соком листьев.
  • Самый распространенный вредитель – тля. Он тоже питается растительным соком, отчего листья высыхают и скручиваются.

Болезни также не обходят стороной помело. Особенно стоит опасаться фитофторы, серой и черной гнили, антракноза. Основными предпосылками для возникновения этих заболеваний является переувлажнение почвы.

Если вовремя не начать борьбу с болезнями и вредителями, можно просто лишиться растения. Поэтому как только заметили, что деревце чувствует себя плохо, принимаем срочные меры.

Сначала удаляем все поврежденные ветки и листья, пытаемся собрать насекомых вручную. После этого обрабатываем дерево мыльным раствором. Повторяем процедуру несколько раз. Если поражения основательные, нужно приобрести химические препараты в специализированном магазине для борьбы с вредителями, например, «Фитоверм».

При грибковых поражениях деревце нужно срочно пересадить в чистую емкость с новой землей, перед этим хорошо обработав корни фунгицидами, а также срезав пораженные ветви. Места среза можно обработать садовым варом.

Бывают редкие случаи, когда дерево сильно поражено, и спасти его невозможно. Тогда придется с ним расстаться. При этом даже косточки для будущих посадок от больного растения брать нельзя.

Рекомендации

Перед тем как решить, что вы хотите выращивать помело, нужно помнить, что дерево требует ухода и внимания, как любое садовое фруктовое дерево.

Чтобы избежать неприятностей с поражением различными болезнями и вредителями, нужно не пренебрегать профилактическими мерами. К ним относятся:

  • тщательная обработка семян перед посевом;
  • подбор правильной земли и предварительное ее обеззараживание;
  • оптимальный режим полива, когда растение не пересушивается, но и не переувлажняется;
  • внесение подкормок и профилактическое опрыскивание от вредителей и заболеваний специальными средствами;
  • чтобы вовремя заметить проблемы и быстро их устранить, дерево нужно регулярно осматривать.

целебные свойства и применение. Способ изготовления специи

Сумах — раскидистое чудо, пожалуй, одно из самых древних растений на нашей планете. Из большого разнообразия видов этого крупного, но очень декоративного дерева, сумах пушистый занимает отдельное место. Растение способно украсить любой участок с начала весны до театрально-декоративного листопада роскошью листьев, который сменяется зимними игрушечно-красивыми плодами.

Сумах пушистый или оленерогий (на латыни Rhus typhina) также называют уксусным деревом, род деревьев и кустарников, семейства сумаховых.

В природе известно примерно 250 видов сумахов, которые произрастают на северо-востоке Северной Америки и на юго-востоке Канады. Широко распространен сумах в центральной Азии и на юге Европы.

В природе сумах пушистый может вырасти до 8 -10 метров в высоту. В средней полосе России высота уксусного дерева обычно не превышает 3 метров. Растет в высоту сумах только первые несколько лет, а затем начинает расти только в ширину. Иногда настолько разрастается, что издали может напоминать огромный куст.

Это дерево очень декоративно. Его по праву признают одним из самых ярких и нарядных. Парадный, броский окрас приковывает взгляды восхищения.

Необыкновенно красивая перистая листва и причудливый рисунок кроны, раскинувшейся вширь, не оставляет равнодушных. А прелесть свою сумах не теряет и зимой.

Эта необыкновенная красота сумаха оленерогого создается его причудливой зонтиковидной кроной и густо расположенными большими перистыми листьями. Листва с наступлением осени становится розово-красной.

Чудесно смотрятся также молодые побеги, ножки у соцветий и черешки листочков, которые покрыты густым, бархатисто-рыжим пухом. Но не менее импозантно выглядит сумах и с наступлением осенних дней. Настоящим украшением становятся карминовые кисти плодов, которые щетинятся ярко-красными пуховыми свечками, похожими на рождественское украшение.

Сумах растет прямо только первые 3-4 года. Затем он начинает потихоньку разрастаться в ширину, становясь с возрастом все более раскидистым, с роскошной, разлогой кроной деревом.

Такая мощная, быстро растущая крона требует значительного места для этого растения. Но высокая декоративность причудливого изгиба ветвей, которая особенно красива зимой, заслуживает выделения дереву отдельного места в партере.

Листья сумаха оленерогого довольно большие, с бархатистой поверхностью. Они имеют заостренную форму, с зазубринками по краям, в длину от 6 до 11 сантиметров. С внутренней стороны листья очень оригинальной белой окраски, а на ветках они собраны вместе от 9 до 31 листочков.

Эта сказочно-красивая крона с началом осени будто охвачена багряным пожаром, а само дерево в саду выглядит, пожалуй, даже ярче клена из-за своей красной листвы.

Сумах оленерогий -растение двуполое. На женских деревьях цветы пестичные, красно-коричневого оттенка. Мужские тычиночные цветы имеют более скромную окраску, они желто-зеленого цвета.

Осенью густые метелочки дают плоды – маленькие красные костянки.
Цветение уксусного дерева начинается с середины лета. Цветы имеют форму свечки в виде конуса. Цвет у них насыщенного бордово-коричневого или салатового цвета. Цветы довольно крупные, до 15 сантиметров в высоту и около 5 сантиметров в диаметре.

С падением листьев эти цветы, которые сменились на эффектные соплодия в виде пирамидок-метелок, наряжают сумах, словно елочная гирлянда. Птицы не склевывают эти плоды, а следовательно, они будут украшать дерево до самой весны.

С возрастом сумах все больше разрастается и становится еще более красивым. Его ветви светло-бурого оттенка, толстые, в чем-то на самом деле похожи на оленьи рога.

Другое свое название, которое получил сумах оленерогий, — уксусное дерево. Это название вовсе не случайно. Листья сумаха имеют кислый привкус, благодаря чему это растение в ряде стран используют в качестве приправы к мясным блюдам вместо лимона или уксуса. Кисловатые на вкус плоды уксусного дерева используют для изготовления различных напитков.

В восточных странах растение известно, прежде всего, как уникальная пряность. Аромат сумаха довольно слабый, но ценность имеет красивый насыщенно-рубиновый цвет и легкий вяжущий эффект с тонкой кислинкой. Благодаря этим свойствам его используют в жарких странах в качестве консерванта для увеличения срока годности продуктов.

В качестве приправы сумах может не только придать блюду из риса, овощей или мяса аппетитный рубиновый цвет, но и добавить пикантную остроту и кислинку. Этот натуральный ингредиент при производстве колбас, фаршей и других мясных изделий — просто не имеет себе равных.

Известны также лечебные свойства сумаха, он используется в качестве противовоспалительного и противогрибкового средства. Сумах является ценным источником омега-3 жирных кислот и витамина С, обладает антиоксидантными и мочегонными свойствами, способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Кроме того, из корней и листьев этого растения делают краску для шелка, а из плодов получают воск для изготовления лаков.

Как вырастить сумах

Уксусное дерево является одним из наиболее приспособленным для выращивания на бедных почвах даже в условиях загрязненных городских улиц. Растение любит свет и отдает предпочтение открытым солнечным местам.

Есть лишь одно условие при выборе места для посадки сумаха оленерогого. Дерево хорошо себя чувствует только на песчаных, песчано-каменистых и песчано-глинистых почвах.

Растение любит сухую и достаточно рыхлую почву, не терпит близкого залегания грунтовых вод или болотистых мест. Тем не менее, влажные, но хорошо дренированные почвы вполне пригодны для выращивания сумаха.

Есть очень большой плюс при посадке сумаха: он может расти на незначительно засоленных почвах, где ни одно из классических древесных не сможет выжить

Правила посадки

Сажают обычно молодое растение, которое не достигло трехлетнего возраста. Лучше всего заняться этим с наступлением весны, потому что этот период считается наиболее оптимальным для укоренения растения.

Перед посадкой почву надо как следует подготовить. Для этого делают специально составленную смесь из листовой земли, крупнозернистого песка и компоста. Пропорции компонентов: 1:2:1. Корневую шейку растения необходимо заглублять в землю не более 5 сантиметров.

Если на участке планируется выращивать сразу несколько деревьев сумаха, то необходимо соблюдать между ними расстояние при посадке не менее 4 метров.

После посадки деревце необходимо обильно поливать в течение трех дней. Кроме того, надо заранее позаботиться о мульчировании приствольного круга, потому что корневая система растения расположена довольно близко у поверхности, а следовательно, возникает риск повредить корни во время рыхления почвы.

В качестве мульчи используют опилки или щепу слоем примерно в 5 сантиметров.

Поскольку уксусное дерево — растение двудомное, то необходимо сажать как женское, так и мужское дерево.

Сумах пушистый, оленерогий, видео:

Организация полива

Каких-либо специальных правил при уходе за сумахом оленерогим нет. Поливать растение необходимо умеренно. Молоденькие саженцы нуждаются в обильном поливе только в очень жаркую и сухую погоду.

Для сумаха характерно, что он способен выдерживать кратковременную засуху без дополнительного увлажнения.

Подкормка

Чтобы увеличить цветение и, следовательно, дальнейшее плодоношение сумаха, нужны минеральные подкормки растения. Проводить такую процедуру следует не чаще, чем раз в году, потому что избыточное количество минералов способно сильно навредить растению.

Очень важно также выбрать правильный участок при посадке сумаха. Дерево предпочтет кислые или даже слабосоленые почвы. Часто для этой цели и вносят специальные удобрения. Хотя, по большому счету, особого значения это не имеет для успешного выращивания этого удивительного растения.

Другие правила ухода

Одним из главных требований для выращивания сумаха является хорошее освещение. Дерево любит солнечные площадки. При отсутствии такой возможности, если все же участок получился немного затененным, то это тоже не станет препятствием для выращивания красивого и здорового растения.

Сумах оленерогий подвержен нападению насекомых-вредителей и различных заболеваний в такой же степени, как и другие деревья в саду. Поэтому, при обнаружении каких-либо симптомов повреждения растения, необходимо принимать срочные меры по борьбе с недугом.

Пересадку уксусного дерева возможно проводить только в молодом возрасте и только при возникновении такой необходимости. Кроме того, надо при этом учесть время года. Наилучшим сезоном пересадки является весенний период. Если же проводить такую процедуру осенью, то есть риск заморозить молодые побеги.

Если вдруг растение замерзло, то тут есть кое-какой секрет: деревце способно восстанавливаться из почек, расположенных на нижних и средних ветках.

На зиму проводят мульчирование приствольного круга растения большим количеством опилок и щепы.

Обрезка кроны

Обрезку сумаха оленерогого обычно проводят в декоративных целях, формируя крону по своему собственному усмотрению. Это позволяет получить всевозможные оригинальные композиции в саду, ограничений здесь не бывает.

Делается сумак из молотых красных ягод небольшого кустарника, который часто именуют «уксусное дерево» за его специфические вкусовые свойства. Созревают ягоды к концу сентября.

С одного куста сумака можно собрать до пяти сотен ягод.

Историки утверждают, что еще в Древнем Риме сумак активно использовался в кулинарии как заменитель уксуса или лимонного сока.

Приправу сумах изготавливают из ягод дерева сумах или, как его еще называют, «уксусного дерева»

Науке известно примерно 250 видов сумака, которые расселились на обширных территориях Кавказа, Ближнего Востока, Средней и Центральной Азии, а также Средиземноморья. Но по-настоящему съедобными и годными в роли специи считаются лишь несколько разновидностей сумаха.

Остальные ягоды настолько ядовиты, что даже листья кустарника способны оставить после прикосновения легкий ожог.

Полезные свойства

Сумак заполучил свою славу не только благодаря насыщенному рубиновому цвету или кислому вкусу, ведь его главной особенностью является свойство надолго сохранять блюда в условиях жаркого климата.

Сумах насыщен различными кислотами и маслами, благодаря чему является хорошим антиоксидантом

Сумах богат такими природными соединениями, как винная, лимонная, яблочная, малеиновая, фумаровая, янтарная и аскорбиновая кислоты, танины и множество жирных и летучих масел. Именно их сочетанию специя сумах обязана своей питательностью и неповторимым вкусом. А свой темно-алый оттенок ягоды сумаха заполучили за счет наличия антоцианиновых пигментов.

Известно, что сумак обладает свойствами антиоксиданта, что делает его незаменимым в медицинских целях. Вещества, содержащиеся в листьях сумаха, известны своими кровоостанавливающими, противовоспалительными и мочегонными действиями.

Народная медицина изобилует средствами с применением сумаха для лечения диареи, ревматизма, паралича, подагры или элементарной простуды.

Если развести молотый сумах в воде и выпить, это поможет при борьбе с цингой, опухолями и при дизентерии.

Сумак способен быстро очистить организм от токсинов и вредных шлаков, привести в порядок пищеварительную систему и нормализовать работу организма при сахарном диабете. Для этого из ягод выделяется особый спиртовой экстракт, который обладает уникальным гипогликемическим эффектом.

При холере или серьезном воспалении гортани или рта советуют пить горячий настой из свежих ягод. А высушенные листья и кора сумаха становятся основой для лечебных мазей против язв и ожогов.

Если вы испытываете серьезный упадок сил или усталость, сумак может оказать положительное влияние.

Во многих случаях сумах даже добавляется в табачные смеси и считается неплохим красящим или дубильным веществом. Танин, выделяемый из сумаха, проявил себя как детоксикационное средство и рекомендуется врачами при отравлении солями тяжелых металлов и алкалоидов.

Куда добавляют сумах?

Сумак практически универсален и в разных культурах нашел свое удачное применение – от готовки до консервирования.

Среди распространенных восточных приправ сумак входит в первую пятерку. Так, в Иране и Турции принято посыпать молотым сумаком рисовые закуски, а в Египте, Сирии и Ливане красные ягоды заваривают и приправляют получившимся отваром мясные и овощные яства.

Исследователь-ботаник Джон Джерарад, родом из Англии, еще в 1597 году охарактеризовал сумак, как прекрасную добавку к соусам с мясом, после которых исчезают любые неприятные ощущения в желудке.

Приправу сумах используют в приготовлении мясных и овощных блюд, добавляют в салаты, маринады и соусы

Сумак можно встретить в салатах и маринадах, он отлично подходит к мясу рыбы или птицы, нередко добавляется в блюда, где используются бобы и крупы. Чтобы придать пикантность гороховым супам или хумусу (восточной закуске из нутового пюре), необходимо добавить немного сумака.

Еще одно интересное кушанье, где нужен сумак – это соус из йогурта или кефира, который традиционно сопровождает мясо, приготовленное на мангале или гриле.

Свиные отбивные или котлеты из баранины приобретут необычную остринку, если приправить их сумаком с тмином или молотым черным перцем. Иногда для пущей аппетитности и вкуса шашлык или кусочки лаваша макают прямо в миску с пряностью.

Ни один люля-кебаб, шаурма или шашлык не может обойтись без кинзы и луковых колец, щедро присыпанных бардовой пряностью. Маринованное мясо и стейки для барбекю перед жаркой щедро приправляются сумаком.

На этом сферы применения рубиновой пряности не заканчиваются, и сумак можно встретить в составе колбас, разнообразных начинок и фаршей, сыров и даже напитках или десертах. Любители необычных вкусов и кулинарных экспериментов с уверенностью добавляют сумак в легкие завтраки вроде бутербродов.

Одним из преимуществ сумаха является его сочетаемость с большинством приправ, таких как кунжут, тимьян, мускатный орех, кориандр, жгучий перец, зира, гвоздика и другие.

На сегодняшний день сумак повсеместно используется в приготовлении плова, вареной картошки и фасолевых супов. Поклонникам копченого сала наверняка понравится новый вкус деликатеса в сочетании с ломтем черного хлеба и сумака.

Где хранить сумах?

Качественная приправа сумах должна иметь глубокий вишневый оттенок

Хранить эту пряность советуют в плотно закрытом сосуде, желательно керамическом, надежно скрытом от солнечных лучей.

Считается, чем глубже и «вишневее» оттенок порошка, тем качественнее изготовлен сумах. Когда же его срок годности истекает, а это чуть больше года, характерный оттенок пропадает.

Противопоказания

Несмотря на все положительные качества, сумах обладает и недостатками. За счет того, что лекарства из сумаха усиливают свертываемость крови и активно стимулируют организм на вырабатывание желудочного сока, они противопоказаны людям, страдающим язвами желудка, острыми формами гастрита.

Нельзя употреблять сумах и тем, кто подвержен риску появления тромбов в сосудах, или у кого нарушен углеводный обмен.

Сумах стал еще одной находкой для кулинаров, и открывает безграничные возможности для гастрономических экспериментов. Экзотическая приправа из восточных земель идеально подходит для большинства рецептов, а также имеет широкое применение за пределами кулинарии.

К сожалению, свежие ягоды сумаха вряд ли можно найти на прилавках магазинов, но молотая приправа продается почти везде.

Это эффектное дерево станет настоящим украшением вашего сада. Сумах оленерогий -разновидность одного из самых древних растений на Земле. Из-за кислых плодов его также называют уксусным деревом и уксусником. Растение отличается высокой декоративностью с весны до поздней осени. Оно и зимой радует глаз яркими нарядными плодами.

Особенности растения

Родина этого растения - северо-восточная часть Америки и юго-восток Канады. Там оно вырастает до восьми метров. Высота сумаха оленерогого в Подмосковье не превышает трех метров. Сумах оленерогий, который также называют сумахом пушистым, - это невысокое листопадное дерево, крона которого сильно разрастается в ширину. Толстые побеги растения действительно напоминают оленьи панды. У него перистые листья заостренной формы с зазубринами на краях. Их длина достигает одиннадцати сантиметров. Изнутри листья окрашены в белый цвет. На ветках они собраны в группы до тридцати листьев.

Сумах оленерогий, или уксусное дерево, - растение двудомное. Оно цветет в июне и в июле, образуя пирамидальные соцветия высотой до 15 см и 5 см в диаметре. В них имеются красные пестичные и салатные тычиночные цветы. После цветения образуются сферовидные плоды-костянки, покрытые щетинками.

Осенью листья приобретает красный окрас, и дерево выглядит очень эффектно из-за яркого цвета листвы. Когда листья опадут, на сумахе остаются плоды пирамидальной формы. На вкус они очень кислые, и птицы их не клюют. Они могут оставаться на растении вплоть до весны.

В высоту уксусник растет только первые четыре года. Затем его крона начинает разрастаться в ширину, и растение иногда становится похожим на кустарник. Раскидистое дерево с годами становится всё красивей.

У растения имеются другие декоративные формы. Так, сорт ланцетный имеет тонкие листья с глубокими зубчиками. Очень декоративно выглядит сорт Диссекта - у него яркие, карминного цвета плоды, а листья окрашены в серебристый тон и похожи на вайи папоротника.

Использование сумаха пушистого, или оленерогого

Уксусное дерево нашло применение в промышленности. Из корней и листьев растения изготавливают краски для шелка, плоды используют для производства лака. Из него также добывают дубильные вещества, которые имеют антибактериальный и заживляющий эффект. Их применяют в фармацевтике.

Ягоды сумаха имеют кислый вкус, из-за чего дерево получило название уксусного. Поэтому в некоторых районах Кавказа и Крыма их используют в качестве приправы для шашлыка. Но при употреблении плодов нужно соблюдать осторожность, так как у некоторых видов они очень ядовиты.

Оливковое дерево: описание растения и размножение в домашних условиях

Хорошо известна специя из плодов уксусного дерева. Ее применение в народной медицине и кулинарии очень широко, так как сумах - это сильный антиоксидант. В нём содержатся эфирные масла, дубильные вещества и кислоты. Листья обладают ранозаживляющим эффектом.

Растение используют при следующих заболеваниях:

  • простуде;
  • подагре;
  • ревматизме;
  • отравлении;
  • онкологических заболеваниях;
  • диабете;

Также его применяют как тонизирующее средство при сильной утомляемости.

Плоды сумаха противопоказаны при:

  • язве и гастрите;
  • тромбозе и нарушении свертываемости крови;
  • нарушенном углеродном обмене.

Плоды сумаха часто используются в восточной кухне. У них приятный кисловатый, немного вяжущий вкус. Сумах - природный консервант, позволяющий сохранять свежесть продуктов .

Плоды сумаха сохраняют свои свойства в течение года. Их следует хранить в закрытой таре в темном месте. Качественная специя имеет яркий цвет. Если она становится тусклой, значит, просрочена.

В блюда сумах следует добавлять осторожно. Если положить его слишком много, то еда становится слишком кислой.

Зимовка растения

Естественная зона обитания сумаха - тёплые страны, и наши зимы он переносит плохо. Однако даже подмерзшие растения быстро восстанавливаются. На месте старых веток вырастают новые, и дерево становится более ветвистым и красивым. Оно даже не нуждается в обрезке.

Если зима снежная, то сумах переносит морозы до -30 С. Снег защищает растение от ветра и замерзания корней. Глубина снежного покрова в морозные зимы не должна быть меньше полуметра. Снег должен укрывать не только крону растения, но и всё пространство вокруг него. Чтобы растение лучше зимовало, осенью обсыпьте приствольные круги листьями. Дополнительно можно укрыть его торфом или сеном.

Сумах оленерогий хорошо смотрится в сочетании с хвойниками , особенно с голубой хвоей или горизонтальной кроной. В осеннее время его яркая раскраска великолепно сочетается с многолетниками. Уксусное дерево в ландшафтном дизайне используют как основной элемент на каменистых участках. Он хорошо смотрится в парках японского стиля.

Уксусник неприхотлив. Его сажают возле заборов и используют как элемент живой изгороди. Насаждения хорошо закрепляют овраги. Уксусное дерево используют для выживания сорных растений - оно быстро разрастается и вытесняет их с территории сада. Недостаток в том, что он может захватывать и полезные растения, поэтому за его ростом нужно постоянно следить. Срок жизни уксусника - около двадцати лет, после чего дерево погибает. Но его можно заменить новым, которое выращивают из корневых побегов.

Китайский финик унаби: правила посадки и уход за растением

Чтобы гарантированно получить хорошие саженцы сумаха оленерогого - уксусного дерева, их лучше покупать в садоводческих хозяйствах. Перед покупкой тщательно осмотрите деревце. У него должны быть упругие, развитые листья и здоровые корни . Форма сумаха должна быть симметричной. Если у него кривой ствол, значит, растение подрезали.

Деревце с поврежденным корнем быстро погибает. Выбирайте саженец с комом земли, тогда вы будете знать, что корневище не повреждено. У качественного растения свежие листья без засохших кончиков. На нём не должно быть паутины или плесени, так как это признак болезни или заражения насекомыми.

Корни саженцев не должны быть гнилыми или пятнистыми. У здорового деревца крепкие корни, хорошо заглубленные в землю. Если у деревца чересчур яркий цвет листьев или слишком крупные цветы, это означает, что его перекормили удобрениями. Растение будет болеть, и вы можете быстро потерять сумах.

Сумах пушистый любит свет. На солнце он растет быстрее и лучше развивается. Саженцы не следует сажать возле дома или сарая. Выберите для них место где-нибудь посередине участка и ничем его не огораживайте. Удачное место посадки облегчит уход за растением - побеги разросшегося сумаха легче удалять с открытого участка. Деревце может заболеть от сквозняков , так что лучше подобрать для него защищенное от ветра место.

Уксусник предпочитает рыхлые и сухие земли. Его можно выращивать на песчаных, глинисто-песчаных и каменисто-песчаных грунтах. Дерево не переносит влажной или заболоченной земли, а также близких грунтовых вод. Но оно хорошо растёт на засоленных почвах и на известняках. На склонах оврагов и насыпей крепкие корни хорошо удерживают дерево сумах.

Посадка растения несложная. Дерево сажают в весенний или осенний период. Молодым растениям должно быть около двух лет. В осеннее время дерево сажают в контейнер, чтобы весной перенести на основное место посадки. Чтобы получить плоды, на участке должно быть мужское и женское дерево.

В ямку для саженца должен входить земляной ком. В неё добавляют лопату компоста. У растения расправляют корни и помещают в землю так, чтобы земляной ком был наравне с поверхностью почвы. Яму засыпают землей и поливают растение.

Как посадить европейскую плакучую карликовую лиственницу

Деревца сажают на расстоянии не около 2,5 м. Во время посадки нужно вкопать шифер, доски или листы металла, которые будут ограничивать рост корней. Это помешает уксуснику разрастаться по всей территории. После посадки в течение трех дней нужно обильно поливать сумах и посыпать мульчей. Слой мульчи должен быть больше пяти сантиметров.

Уход за уксусником несложен. Молодые растения в сухую погоду следует обильно поливать, взрослые не нужно поливать вовсе. Сначала почву удобряют нитроаммофоску - 30 граммов на один квадратный метр. Весной также нужно срезать подмерзшие или сухие части растения. Если вы не хотите, чтобы сумах рос вверх, необходимо подрезать ветви - сумах выглядит более эффектно широкой кроной. Во время обрезки растение выделяет густой сок, который в дальнейшем отвердевает и чернеет.

Вредители не поражают деревья, но сумах сильно подвержен воздействию грибков. Самые распространённые из них - мучнистая роса и усыхание побегов . Споры грибков могут переноситься по воздуху или находиться в грунте и заражать дерево.

Мучнистая роса сначала образует паутинку на листьях растений, которая затем превращается в налёт. В дальнейшем он распространяется по всему дереву. Если заболевание не лечить, то сумах может погибнуть.

Мучнистая роса обычно поражает растение в тёплую влажную погоду. Ее распространению способствуют излишки азота в почве. Чтобы предотвратить заболевание, нужно удалять сорняки вокруг растения и рыхлить вокруг него почву. Не следует сажать деревья близко друг другу. Заболевшие побеги нужно сразу удалять.

Для лечения уксусника на ранних стадиях болезни можно использовать народные средства. Если же болезнь захватила всё дерево, то нужно использовать химические препараты.

Усыхание побегов и ветвей у растения может начаться, если повреждена кора. Она начинает растрескиваться, затем засыхают ветки и побеги. На отмерших ветвях образуются грибницы чёрного или бурого цвета. Если вы заметили признаки этого заболевания, то нужно начать лечить кору и ветви. Заболевшие ветви срезают и сжигают. Для лечения заболевания также используют химические средства.

Сумах оленерогий - это эффектное и неприхотливое дерево. При надлежащем уходе оно весь год будет радовать вас своей красотой и декоративностью.

Как за ним ухаживать и как украсить ваш сад.

Как выглядит

Сумах пушистый или оленерогий, уксусное дерево или как его называют на латыни Rhus typhina - представитель семейства Сумаховые, произрастающий в основном, в северо-восточной части США и на юго-востоке Канады. Это лиственное дерево вырастает до 8 м высотой. В Подмосковье же высота сумаха оленерогого не превзойдет 3 метров в возрасте 4-х лет. Листья имеют 6-11 см в длину, заостренную форму, зазубренную на краях, и белый окрас с внутренней стороны листа. Каждый лист «собран» на ветках в «содружество» от 9 до 31 листа.

Сумах цветет в начале и середине лета. насаждения очень красивые, красно-коричневого или салатового цвета. Каждый цветок имеет тычинки и конусоподобную форму. Длина цветка в среднем 15 см, диаметр - около 5 см.

Знаете ли вы? Сумах используют в Средней Азии как приправу к мясным блюдам, вместо уксуса.

Осенью листья краснеют и дерево становится красным из-за цвета листвы, а после ее опадания, на сумахе появляются плоды, которые имеют пирамидальную форму. Они неинтересны птицам, а значит, вы сможете долго любоваться ими. Держатся на дереве до следующей весны.

Дерево растет ввысь только первые годы жизни, далее оно разрастается вширь. Иногда насаждение напоминает кустарник из-за такой широкой кроны.

Как переносит зиму и холода

Из-за того, что естественная зона обитания дерева - южные страны, наши зимы сумах переносит с трудом. Но то, что плохо для насаждения, не совсем плохо для дизайна сада.

Дело в том, что старые ветки обмерзают, но на их месте образуются новые, что помогает дереву, со временем, стать ветвистым, а значит - более красивым и милым взгляду.

Сумах выдерживает зимы до -30 °С, но нужно, чтобы было побольше снега: он защищает дерево от ветра и вымерзания корневой системы, в противном случае может погибнуть. Следите, чтоб снег обволакивал не только крону насаждения, но, также и все пространство вокруг него.

Для защиты зимой, глубина снега должна быть около полуметра. Осенью необходимо обсыпать приствольные круги листьями, чтобы растениям легче было перезимовать. Дополнительно укрыть дерево от морозов поможет торф или сено.
Еще одним подтверждением того, что сумах приспособился к нашим зимам, является наличие на «женских» растениях красных плодов, которые остаются на дереве до весны.

Применение в ландшафтном дизайне и соседи

Это растение часто выбирают для японских садов. Кроме этого, оно хорошо гармонирует с хвойными горизонтальными кронами и неплохо уживается с растениями с голубой хвоей. Еще одна компания для уксусного дерева - многолетники: очень уж красиво они смотрятся с сумахом в осеннее время.

Можно использовать растение и в качестве составляющей части каменистых садов. Само же уксусное дерево очень неприхотливое.

Занимаясь его посадкой, дизайнеры обращают внимание на такие его особенности как: возможность хорошего закрепления склонов и оврагов и частое использование для удаления сорняков , так как это насаждение очень быстро разрастается и не дает вредным растениям пространства для развития.
Садят уксус и вдоль забора или же в качестве живой изгороди .

Единственной проблемой, связанной с этим растением, может стать способность сумаха разрастаться, ведь он «заглатывает» не только растения-вредители, но и все доброкачественные насаждения.

Знаете ли вы? Уксусное дерево живет около 15-20 лет и отмирает. Но оно возрождается снова за счет новых побегов, появляющихся из корня растения.

Как правильно выбрать саженцы при покупке

Лучше всего покупать саженцы в проверенных питомниках: там о них точно правильно заботятся. Перед покупкой необходимо внимательно рассмотреть маленькое растение. Саженец должен быть симметричным, с нормально развитыми листьями. Если он несколько кривоват, это значит, что его обрезали.

Корневище должно быть хорошо сформировано и развито. Если корень поврежден, то растение скоро погибнет. Лучше, чтобы вам предложили ком, сформированный из родного грунта: так вы будете знать, что с корневой системой все в порядке.
Далее рассмотрите листья. Они не должны быть увядшими и безжизненными. Хорошие саженцы всегда обладают упругими листьями, которые не должны быть засохшимина концах. Также не должно быть плесени и паутинок: это говорит о заболевании насаждения или о присутствии вредных насекомых.

У хорошего экземпляра корневая система без гнили и пятен. Упругие корни должны быть хорошо углублены в землю. Если растение имеет слишком большие цветы или неестественно зеленый окрас, значит, его слишком перекормили питательными составами.

Покупать его не следует, так как оно будет болеть и может погибнуть у вас на глазах. Теперь, когда мы разобрались, как выбрать растение, давайте разберемся, как его сажать.

Выбор места для посадки

Разобравшись, какие именно условия нужны для уксусного дерева, в дальнейшем эти знания помогут выбрать наиболее подходящий для него участок.

Освещение

Сумах любит много света. Он может жить и в тени, но при очень хорошем освещении - развитие будет проходить качественнее и быстрее. Так что не садите его рядом с домом и сараем: лучше посадите посередине сада, ничем и нигде не огораживая.

Это поможет и в том случае, если (а так и будет) растение разрастется. Дело в том, что намного проще вытаскивать молодые ненужные вам деревца на открытой местности, чем в соседстве с молодыми яблонями или грушами .

Важно! Постарайтесь выбрать территорию, где нет постоянных холодных ветров, ведь этот зеленый питомец плохо переносит сквозняки.

Почва

Дерево растет на песчаных, песчано-глинистых и песчано-каменистых грунтах. Уксусное дерево любит рыхлые сухие почвы. Не любит заболачивания и не переносит близкого соседства с грунтовыми водами, сильной плотности земли. Не любит растение влажных и средне влажных дренированных типов почвы.
Однако спокойно переносит среднее засоление субстрата. Может сумах расти и на каменных известняках. Корни растения хорошо цепляются даже за почву оврага или осыпи.

Посадка саженцев на участке: процесс и схема

Садить саженцы сумаха оленерогого нужно весной или осенью, когда растению исполнится два-три года. В осеннее время саженцы высаживают в контейнер, чтобы затем весной пересадить в постоянную почву. Сажать надо как женское, так и мужское растение.

Процесс посадки начинается с выкапывания ямы для корня. Она должна соответствовать земляному кому насаждения. Выкопанную землю следует смешать с лопатой компоста .

Расправьте корни растения и посадите в землю так, чтоб земляной ком был наравне с поверхностью грунта. Далее засыпьте яму и полейте насаждение.

Расстояние между двумя уксусными деревьями не должно быть меньше двух с половиной метров. Во время посадки вкопайте ограничители роста корней поглубже.
Это может быть доска, шифер или металлические листы: сумах очень быстро разрастается по всему саду, что не всегда приятно для садовода.

Три дня после посадки необходимо мульчировать почву вокруг растения и обильно поливать. Мульчировать лучше всего опилками и торфом.

Важно! Слой мульчирования должен быть не меньше 5 см.

С посадкой сумаха оленерогого мы разобрались, теперь давайте разберемся с правилами ухода за ним.

Полив и подкормка

Уход за этим растением несложный. Мульчировать землю необходимо сразу после посадки, используя древесную щепу или опилки, слоем в 6 см. Полив производится только в сухую погоду. Если же растение уже взрослое, то его поливать не нужно совсем.

В начале весны вносят нитроаммофоску : на 1 м² необходимо 30 грамм удобрения.

Обрезка

Зимой многие ветви насаждения отмирают, так как не выдерживают сильных морозов, а значит, весной необходимо делать . Обрезаются только отмершие и сухие ветки.

Необходимо также подрезать ветви, если вы не хотите, чтобы дерево росло вверх: намного интереснее и привлекательнее растение выглядит с широкой кроной. Во время обрезки дерево выделяет желтоватый густой сок, который со временем отвердевает и чернеет.

Болезни и вредители

Уксусное дерево, чаще всего, болеет грибковыми заболеваниями. Не будем рассматривать все их, а остановимся на двух самых распространенных: мучнистой росе и усыхании ветвей и побегов. Грибки могут переноситься как воздушным путем, так и быть на/в грунте.
Итак, мучнистая роса. Изначально болезнь заметна как некая белая паутинка на листьях дерева, но со временем она превращается в налет. Этот налет быстро распространяется на соседние листья и достаточно быстро овладевает всем деревом.

Чем дольше не лечить растение от этого заболевания, тем больше шансов, что уксусное дерево погибнет. Чаще всего, растение болеет мучнистой расой в теплую погоду и при высокой влажности. Также способствует этой болезни и большое количество азотных удобрений или азота в почве в целом.

Чтобы избежать этого заболевания, необходимо пропалывать сорняки вокруг растения (в случаи их появления), рыхлить почву вокруг насаждения, а также не садить деревья слишком близко одно к другому. Если же один побег все же заболел, придется его уничтожить, иначе погибнут все насаждения.

Существуют также и народные средства, с помощью которых уничтожается мучнистая роса, однако они лучше служат для профилактики заболевания или же используются на ранних ее стадиях. Если болезнь давно овладела сумахом - используйте химические препараты.
Усыхание побегов и ветвей. Этой болезни, насаждение подвергается при повреждении коры. Начинается она с растрескивания коры, далее засыхают ветви. Отмершие ветки имеют грибницы - образования черного, светло-розового или бурого цвета.

Профилактика этого недуга состоит в отслеживании и лечении коры и основных ветвей дерева. Если ветка заболела, ее необходимо срезать и сжечь. Также используются химические препараты для лечения этого заболевания. От вредителей растение фактически не страдает.

В целом, сумах - красивое яркое дерево, которое будет радовать вам глаз долгие годы, стоит лишь приложить немного усилий и обеспечить ему комфортные условия существования.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

321 раз уже
помогла

Сумах или уксусное дерево представляет собой вечнозеленое растение, которое может достичь трех метров в высоту. Внешний вид сумаха может напомнить всем знакомую , особенно формой листьев – они длинноватые с зубцами по краям. У этого дерева насчитывается более 150 различных видов.

Цветет сумах пушистыми метелками белого оттенка. На их месте впоследствии появляются и созревают плоды, которые пригодны для использования в качестве специи. Их высушивают и размалывают в порошок, который имеет бордовый цвет и кислый запах.

Сумах произрастает практически повсеместно, но наибольшее многообразие видов можно встретить в Южной Африке.

Основные принципы посадки и ухода за сумахом:

  • Растение неприхотливо к выбору грунта, однако идеальным субстратом для него является: садовая земля, смешанная с песком и перегноем.
  • Сумах любит свет, поэтому стоит подобрать для него наиболее освещенный участок.
  • Идеальный возраст для высадки сумаха в открытый грунт – два года, до этого его следует выращивать в посадочной емкости.
  • Сумах можно высаживать в открытый грунт весной, либо осенью.
  • Следует высаживать по два растения в одну лунку, так как сумах считается двудомным растением.
  • Корни при посадке необходимо хорошенько расправить, далее прикопать землей и полить.
  • Расстояние между растениями не должно быть менее двух метров.
  • Можно вкопать в землю ограничители, которые будут сдерживать бурно развивающуюся корневую систему .
  • После посадки будет полезным торфом или опилками.

Цвести сумах начинает с четвертого или пятого года жизни. Сумах хорошо переносит жару, взрослое дерево требует полив только в период засухи. Молодые растения требуют более частого полива и подкормки .

Сумах - южное растение и тяжело переносит зимние морозы.

Важно следить за тем, чтобы дерево не пострадало от обморожения и не сломалось под тяжестью снега. Если сумах все же подвергся обморожению, то весной необходимо обрезать пострадавшие ветки.

Размножают сумах семенами и корневым делением. Размножение семенами – довольно сложный процесс, так как всхожесть такого метода очень низкая, а укоренение слабое. Для того чтобы подготовить семена к посадке их следует замочить на час в серной кислоте. В процессе замачивания нарушается оболочка. Семена всходят, как правило, через месяц после посадки.

Сумах часто используется в ландшафтном дизайне из-за своей неприхотливости в уходе. Наиболее частые решения, при которых предпочитают высаживать это растение:

  • Сады, не требующие особого ухода (сумах способен разрастаться самостоятельно и в очень короткие сроки).
  • Закрепление неровных участков (склоны и овраги).
  • На газонах, чтобы уничтожить различные сорняковые растения (сумах обладает агрессивной и активно развивающейся корневой системой, которая поглощает близлежащие растения).
  • В качестве живой изгороди , либо вдоль забора.
  • В композициях, которые подразумевают контраст цветов (ведь осенью листья сумаха становится багряного цвета).

Единственная сложность при выращивании сумаха – это постоянная борьба с многочисленной порослью, ведь сумах может заполонить собой любое пространство, даже которое для него не предназначено.

Специя из плодов сумаха ценится как в кулинарии, так и в народной медицине:

  • Сумах является антиоксидантом, так как содержит в составе масла, кислоты и дубильные вещества.
  • Листья сумаха обладает противовоспалительным и ранозаживляющим эффектом.

Сумах применяется при:

  • Простудных заболеваниях
  • Ревматизме
  • Подагре
  • Дизентерии и различных отравлениях
  • Новообразованиях
  • Очищении организма от токсинов
  • Нарушених ЖКТ
  • Диабете;
  • Повышенной утомляемости

Однако даже при своих многочисленных достоинствах, сумах имеет и противопоказания:

  • Сумах нельзя употреблять при наличии язв и острой формы гастрита.
  • Также его нельзя употреблять при тромбозе и проблемах со свертываемостью крови.
  • Следует быть очень осторожным в применении сумаха при нарушенном углеводном обмене.

Специя сумах имеет пикантный кисло-вяжущий вкус. Она считается очень ценным компонентом в кулинарии, так как является природным консервантом и помогает сохранить свежесть продуктов более длительный срок. Сумах довольно часто используется в восточной кухне.

В каких блюдах принято использовать сумах:

  • Чаще всего специю добавляют при приготовлении шашлыков и барбекю. Особенно хорошим получается сочетание сумаха с бараниной. Он размягчает мясные волокна, благодаря чему блюдо получается мягким и нежным.
  • Также сумах добавляют при приготовлении рыбы. Однако важно учитывать, что ярко-рубиновый цвет специи способен окрасить остальные продукты блюда.
  • Сумах часто добавляют в блюда из бобовых и риса. Его очень любят использовать при приготовлении плова.
  • Маринованный лук с добавлением сумаха приобретает оригинальный цвет и вкус.
  • Для добавления кислинки выпечке также часто прибегают к этой специи.
  • При приготовлении напитков сумах можно использовать как замену лимонной кислоте.
  • Сумах хорошо сочетается с другими приправами, особенно с кунжутом.

Для того чтобы определить качество специи, достаточно посмотреть на ее цвет. Он не должен быть тусклым, так как это говорит о просроченном продукте. Срок годности сумаха, как правило, не превышает год. При этом хранить его следует в плотно закрытой емкости, вдали от солнечных лучей. Если переборщить и добавить слишком большое количество специи, то блюдо будет испорчено, приобретя кислый вкус. Недаром сумах называют уксусным деревом, в его плодах столько кислоты, что она вполне способна заменить уксус и лимонный сок.

Больше информации можно узнать из видео:

Как вырастить арахис и собрать урожай в домашних условиях — Domik.ua

Зима — пора, когда хочется превратить домашний подоконник в пышную оранжерею, радующую взгляд.

Если зелень уже давно взошла, а косточка авокадо и хурмы прорастает в стакане с водой, самое время взяться за выращивание арахиса в домашних условиях. Тем более, что посадить и дождаться плодов этого неприхотливого растения вовсе несложно.

Как вырастить земляной орех и собрать вкусный обильный урожай в домашних условиях — читайте на страницах Domik.ua .

Родина арахиса — Южная Америка, но и украинский климат подходит для его домашнего выращивания. Специально для условий украинского климата были выведены сорта арахиса Краснодарский, Валенсия украинская, Степняк.

Следует купить необходимые семена и можно приступать к посадке.

Читайте также: Как вырастить хурму из косточки: пошаговая инструкция

Подготовка и проращивание семян перед высаживанием

Стакан спелого сырого крупного арахиса необходимо тщательно промыть и переложить в большую банку. Затем следует залить орехи тремя стаканами прохладной воды и оставить их на 12 часов вдали от прямых солнечных лучей в помещении с активной циркуляцией воздуха при температуре 21° С. После замачивания нужно промыть и просушить семена. Через 12 часов нужно повторить процедуру с замачиванием еще раз. Семена начнут прорастать после трех циклов промывания и просушивания.

Когда на верхушках зерен появляется выпуклость, арахис можно высаживать в грунт.

Читайте также: Моринга: полезное растение, которое можно вырастить дома

Выбор горшка и почвы для выращивания арахиса

Для комфортного роста арахиса необходимо выбирать длинные глубокие горшки-кашпо, похожие на ванночки. В горшок нужно насыпать земли не более половины. Так развитой корневой системе растения будет удобно разрастаться.

Сажать арахис нужно в грунт, богатый кальцием и магнием с добавленными фосфорными удобрениями — например, нитрофоской (из расчета 50 г на 1 кв. м посадок)

Арахис не будет расти в грунте повышенной кислотности (его можно «разбавить» известью или мелом) и в засоленной почве (уменьшают засоленность фосфогипсом).

Читайте также: Как вырастить имбирь в домашних условиях: советы и правила

Высадка арахиса в почву

Высаживать пророщенный арахис необходимо в теплую почву, так как семена прорастают при температуре +15—+20° C.

В грунте следует выкопать лунки глубиной 6-8 см. В них поместить по 3-6 семян арахиса. Сеют зерна арахиса в грунт рядами шириной 6-7 см с расстоянием между кустами 1,5-2 см.

Арахис не любит плотную почву, застоя влаги в ней и опрыскиваний. Растение комфортно себя чувствует в помещении с интенсивным солнечным освещением и частыми проветриваниями.

Читайте также: Как вырастить зелень осенью дома

У ход за арахисом в домашних условиях

Самое благоприятное место для выращивания арахиса дома — это подоконник окна, выходящего на юг или восток. Альтернативой может служить отрегулированное комнатное электрическое освещение с помощью ламп накаливания.

Следует постоянно поддерживать почву в горшке с арахисом рыхлой и влажной. До появления первых всходов полезным будет легкое рыхление земли.

Взошедший арахис обязательно нужно окучивать — впервые после появления цветков. Окучивать землю необходимо таким образом, чтобы стебель был засыпан на 3-4 см вверх. Следует проводить окучивания после каждого полива.

Орошать арахис желательно, когда почва начинает просыхать. Важно следить, чтобы земля в шорке с растением была увлажнена, но не залита водой.

Оптимальное решение в вопросе полива арахиса — капельный полив подогретой на солнце водой. За месяц до уборки урожая полив прекращают.

К огда можно собирать урожай

От посадки и до сбора урожая проходит приблизительно 5-7 месяцев.

Собирать плоды арахиса можно, когда куст прекращает свой рост и цветение. Листья должны пожелтеть и слегка засохнуть.

Уборка урожая проводится поэтапно. Вначале кусты целиком вынимают из земли и дают им подсохнуть. Затем приходит время собрать вокруг корней растения орехи в сетчатой скорлупе и отправить их на досушивание. Зерна спелого арахиса должны легко вылущиваться из бобов.

Сушить арахисовые бобы следует при температуре не выше 40° C с проветриванием. Для этого подходит слегка теплая духовка. Просушить арахис можно за час. За это время нужно 2-3 раза открывать дверцу духового шкафа, чтобы орехи «дышали».

Читайте также: Как вырастить авокадо в домашних условиях

Интересные факты выращивания арахиса

- Масса пророщенных зерен арахиса увеличивается в два раза по сравнению с массой сухих семян.

- Арахис растет и зацветает быстро — за месяц-два после высадки семян в грунт.

- Заморозки и сквозняки губительны для арахиса — его нужно оберегать от холодов и ветров.

- При недостатке света арахис плохо растет, цветет и почти не дает плодов.

- Если растение сильно замерзло — на сквозняке или в холодном помещении, урожай, скорее всего, будет горьким.

- В домашних условиях арахис следует высаживать только в широкую емкость, чтобы его побеги не свисали по краям горшка. Плоды арахиса завязываются после цветения, ветвь с завязью опускается на длинном стебле и зарывается в землю, где созревает плод. Если горшок недостаточно широкий, расположенные высоко на ветках соцветия не достают до земли, высыхая в воздухе.

- Арахис — однолетнее растение. После первой волны цветения его рост почти прекращается, а новые ростки и соцветия не появляются.

- Хранить собранный урожай лучше всего в бобах в сухом темном проветриваемом месте (оптимальная температура +8—+10° C) или в морозильной камере. Плоды должны быть сложены в тряпичные мешочки. Так сохранять арахис свежим можно около шести месяцев.

Обсудить правила выращивания плодоносящего арахиса и рассказать о своих достижениях в организации домашних грядок можно на форуме домашний сад .

Материал подготовила Ирина Бегаль, журналист рубрики «Советы по обустройству»

Sumac Reproduction - Professional

Советы и статьи

репродукция сумаха - Интересная информация, обзоры, статьи, советы и фото на тему, связанную с репродукцией сумаха

А | Б | С | Д | Е | Ф | г | Н | И | Дж | К | л | л | М | Н | О | П | Вопрос | Р | С | Ś | Т | У | В | В | Х | Y | С | Ż |

  • Цветущие деревья

    Сумах (Rhus) - виды, выращивание и уход

    Сумаки – растения с очень высокой декоративной ценностью.Перистые листья, оригинальные соцветия, зонтиковидная крона, а главное, огненные краски осенью – те особенности, ради которых многие из нас решаются выращивать эти кустарники. Сумаки – растения с очень высокой декоративной ценностью. Перистые листья, оригинальные соцветия, зонтиковидная крона, а главное, огненные краски осенью – те особенности, ради которых многие из нас решают выращивать эти кустарники... подробнее...

  • Цветущие кустарники

    Калина корейская - выращивание, уход и обрезка

    Калина корейская – неприхотливый декоративный кустарник.Белые цветы в крупных шаровидных соцветиях добавят очарования практически любому домашнему саду. Калина корейская – неприхотливый декоративный кустарник. Белые цветы в крупных шаровидных соцветиях добавят очарования любому домашнему саду. Описание Калина корейская (Viburnum carlesii) из семейства Колючие представляет собой кустарник шаровидной формы, достигающий до 1,5-2 м в высоту. Его зеленые овальные листья осенью становятся золотисто-коричневыми. Этот вид калины производит розовые... подробнее...

.

Сумах - Разведение - Профессиональные советы и статьи

Сумах - Разведение - Интересная информация, мнения, статьи, советы и фотографии на тему, связанную с сумахом - Разведение

А | Б | С | Д | Е | Ф | г | Н | И | Дж | К | л | л | М | Н | О | П | Вопрос | Р | С | Ś | Т | У | В | В | Х | Y | С | Ż |

  • Цветущие деревья

    Сумах (Rhus) - виды, выращивание и уход

    Сумаки – растения с очень высокой декоративной ценностью.Перистые листья, оригинальные соцветия, зонтиковидная крона, а главное, огненные краски осенью – те особенности, ради которых многие из нас решаются выращивать эти кустарники. Сумаки – растения с очень высокой декоративной ценностью. Перистые листья, оригинальные соцветия, зонтиковидная крона, а главное, огненные краски осенью – те особенности, ради которых многие из нас решают выращивать эти кустарники... подробнее...

.

Сумах уксусный - сорта, выращивание, размножение, как избавиться от

У уксуснокислого сумаха столько же последователей, сколько и врагов. Он привлекателен, эффектно меняет цвет осенью, а также очень быстро растет благодаря корневым отпрыскам. Посмотрите, какие сорта уксусного сумаха подходят для вашего сада, как вырастить сумах в саду и что нужно сделать перед его посадкой, а также как избавиться от уксусного сумаха, когда он окажется слишком дорогим. Вот все, что вам нужно знать о уксусном сумахе!


Уксус сумаховый

Сумах уксуснокислый ( Rhus typhina ) – неприхотливое дерево.Достигает высоты до 7 м. Имеет внушительную форму кроны с побегами, покрытыми рыжими волосками. Очень крупные, темно-зеленые, непарноперистые листья, длиной до 50 см, осенью становятся красными, оранжевыми и желтыми, гармонируя с коричнево-красными чешуйчатыми соцветиями, долго сохраняющимися на дереве. В результате растение выглядит привлекательно не только летом, но и особенно красиво осенью. Плоды сумаха съедобны и могут быть использованы для приготовления уксуса и слабокислых сиропов.Посадка уксусного сумаха также является хорошим способом удержать комаров в саду, так как комары избегают деревьев.

Сумах уксусный - сорта

Уксус сумаховый славится малой требовательностью к почве. Он прекрасно себя чувствует везде, где есть солнце. Разновидности сумаха уксусного отличаются более низким ростом, чем обычные виды, поэтому прекрасно впишутся в небольшие сады с многолетниками и небольшими кустарниками. Интересно, что сортов садового сумаха производят меньше корневых отпрысков, что делает их не такими экспансивными, как чистые виды. Разновидности уксусного сумаха также идеально подходят для выращивания в контейнерах.

Сумах уксусный 'Dissecta' – это сорт, вырастающий до 4 м в высоту и 6 м в ширину. Он будет хорошо расти в больших контейнерах и небольших садах. Листья глубоко рассеченные, напоминающие папоротник, осенью меняют окраску. Еще одна очень интересная разновидность уксусного сумаха — сумах TIGER EYES 'Bailtiger' . Это низкорослый сорт с зонтиковидной кроной.Растет медленно, достигая 2 метров в высоту и столько же в ширину. Листья весной светло-зеленые, в период вегетации желтые, а осенью приобретают алый оттенок. Идеально подходит для небольшого сада и больших контейнеров.

Уксус сумаховый - выращивание

Уксус сумаховый понравится любой почве. Он будет хорошо расти в проницаемой, песчаной почве, не влажной, со слабокислой или щелочной реакцией. Предпочитает солнечные места и хорошо переносит сезонную жару.Растение не предъявляет особых требований, поэтому выращивание сумаха уксуснокислого не вызовет проблем, в том числе благодаря его устойчивости к болезням, вредителям и полной морозостойкости. Сумах найдет свое место даже в непривлекательном месте сада, где другие растения не справились.

Внимание! Чтобы избежать неконтролируемого роста сумаха уксусного перед побегами, лучше посадить растение в горшок или вырыть вокруг него барьер для корней, например, из полиэтиленовой пленки (этот тип барьера иногда можно приобрести в качестве барьера для корней для бамбук).

Сумах уксусный - репродукция

Сумах уксусный – очень широкое дерево с неглубокой корневой системой и многочисленными корневыми отпрысками. Так что без нашего контроля сумахи могут занимать большую площадь нашего сада. Если травмировать корни лопатой, быстро появятся корневые отпрыски. Эта особенность сумаха делает его размножение присосками очень легким.

Другим методом является размножение сумаха уксуснокислого корневыми черенками.Такие черенки заготавливают в феврале с хорошо развитых корней. Нарезаем их острым ножом на кусочки по 2,5 см и высаживаем в песчано-торфяную смесь (1:1). Собранным сеянцам следует обеспечить в смотровой теплое место, стимулируя их рост при температуре 20°С. Затем в марте-апреле высадить рассаду на постоянное место.

Внимание! Уксусный сок сумаха ядовит и иногда вызывает довольно сильное раздражение. Поэтому будьте осторожны при подготовке рассады.Выполняйте все работы в защитных перчатках.

Сумах уксусный - как избавиться от

При уходе за сумахом уксуснокислым следует избегать повреждения корней, так как это еще больше способствует образованию отростков. Профилактика заражения сумахом заключается в удалении уже сформировавшихся корневых отпрысков. У вас может возникнуть соблазн использовать различные типы гербицидов, такие как Avans Premium 360 SL или Roundup, на отпрысках. Предоставленный сам себе, уксусный сумах начинает активно захватывать территорию, вытесняя другие растения.Если вы хотите навсегда избавиться от уксусного сумаха , нам нужно тщательно удалить все растение из сада, что будет непросто. Может случиться так, что растение снова начнет подпрыгивать, поэтому это действие нужно повторять до тех пор, пока оно не увенчается успехом.

Читайте также:

Корневые отпрыски - раскидистые деревья и кустарники
Раскидистые деревья и кустарники, разрастающиеся с помощью корневых отпрысков, могут стать настоящей помехой в саду. Какие виды лучше выяснить заранее, чтобы они не заросли и не заглушили растущие по соседству ценные многолетники.Узнайте о наиболее часто сажаемых экспансивных растениях, образующих корневые отпрыски, узнайте, когда их стоит сажать, а когда лучше избегать. Подробнее...

Шведская рябина - описание, применение, выращивание
Шведская рябина - дерево, которое легко выращивать и декоративно круглый год. Хотя это дерево приобретает значительные размеры и чаще используется в городских агломерациях в качестве ценного аллейного и уличного дерева, стоит рассмотреть вопрос о выборе этого вида и для приусадебного участка.Какие условия необходимо обеспечить, чтобы выращивание рябины шведской было успешным? Подробнее...

Лабурнум - выращивание, обрезка, болезни
Желтые, декоративные стручки, украшающие кузнечик Лабурнум, не оставят вас равнодушным. Это невысокое декоративно-лиственное деревце прекрасно подойдет в качестве солитера в саду или цветка в укромном уголке. Посмотрите, как выглядит выращивание золотолистника в саду, как правильным обрезанием златолистника можно повлиять на габитус этого растения и какими болезнями оно может болеть.Подробнее...

Подготовлено на основе: Мурас П., Каталог растений, деревьев, кустарников, многолетников , Agencja Promocji Zieleni Sp. з о. о., стр. 63; Маркли Р., Кустарники и деревья. Использование растений, посадка, уход, обрезка . Свят Ксенжки, ​​стр. 189; Хаберер М., 333 садовых растения. Самые красивые кустарники, многолетники и цветы срезки . Издательство РМ, стр. 66; Сквайр Д., Срезка растений. Профессиональный совет. Уход за плодовыми и декоративными кустарниками, деревьями и лианами , Издательство Аркадий, с.36; Retournard D., Размножение 250 растений черенками , Oficyna Wydawnicza Delta W-Z, стр. 278; Костюч Ю., Костюч Р., Инвазионные растения в: ЭКОЛОГИЯ И ОХРАНА ЛАНДШАФТОВ, № 1-2 (73-74) / 2013, стр. 24. Фото. Стен Порс, фото доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/pl/), источник: Wikimedia Commons.

.

Уксус сумаховый (опьяняющий) | Садовые цветы

©

Rhus typhina

Описание

Семейство: Anacardiaceae

Габитус обычно представляет собой многоствольное дерево с голыми стволами и зонтиковидной кроной. Наиболее привлекателен осенью, когда листья меняют окраску. Они имеют длину около 50 см и состоят из ланцетных и мелкопильчатых листьев. Может быть до 13 пар. Примерно в июне на верхушках побегов появляются соцветия.Растение двудомное, а это значит, что на одном дереве может быть только один вид цветка. Для меня мужское соцветие более декоративно - оно более раскидистое. Женские юниты чаще продаются в ходе торговли. Если у нас есть два растения с разными соцветиями, у нас могут быть семена. Они созревают, когда листья меняют цвет.

Самая большая проблема сумаха — его корень. Расположенные очень неглубоко, они делают невозможным обход растения. Практически любое их повреждение приведет к появлению корневых отпрысков.

Несколько вариантов:

'Laciniata' (син. 'Dissecta' ) - более медленный рост, создает более широкую и зонтиковидную крону. Ствол обычно наклонный. Листья очень перистые. Осенью листья становятся ярко-оранжевыми. Лучше подходит для небольших садов и выращивания в контейнерах.

"Тигровый глаз" (син. "Бейлтигер" ) - сорт является природным мутантом более раннего сорта. Характеризуется самым медленным ростом, почти не имеет присосок и невысок - до 2 метров.Молодые листья светло-зеленые, при взрослении желтеют, цвет которых остается на уровне в течение всего сезона до осени. Это лучший сорт для контейнеров.

Возникновение

Родом из восточной части Северной Америки. Среда обитания – светлые леса, скалистые склоны и пустоши.

Высота

Около 3-5 метров

Дата цветения

Начинает цвести после середины июня.

цветочный

Желто-зеленый.Карминовые семенные головки.

Станция

Полное солнце.

Требования и обслуживание

Растение, которое исключительно легко выращивать. Он пойдет туда, где у других большие проблемы. Тип почвы является нейтральным, если он проницаем. Не требует полива и обрезки. Обрезка дает многочисленные наросты, вследствие чего мы имеем лес прямых, волчьих наростов. Эти присоски - единственное проклятие этого растения. По этой причине мы должны выбрать позицию, в которой нам не нужно ничего делать.Посадка рядом с газоном позволит удалить все присоски с газонокосилки. Просто помните, что упавшие семенные головки — это мусор. Удары по ним косилкой заставят их разбиться на мелкие кусочки, которые ужасно трудно удалить с газона. Перед скашиванием соберите соцветия.

Растение можно выращивать в больших контейнерах на террасах или закапывать в землю вровень с краем контейнера.

Если мы хотим избавиться от растения, мы почистим листья щеткой и подождем, пока гербицид сделает свое дело.Мы не опрыскиваем, потому что «Раундап» — это тотальный гербицид, и мы уничтожим все, на что попадут его капли.

Морозостойкость

Полностью морозоустойчив. Его нижняя зона зимостойкости USDA 3b с температурами до -37,2 0 C.

Умножение

Размножение семенами очень сложно. Как правило, после многих обработок, в том числе концентрированной кислотой и кипятком, всходит максимум 2% семян.Присоски – самый верный способ размножения.

Болезни и вредители

Исключительно здоровое растение. Только если он посажен в ветреном месте, он очень подвержен опрокидыванию ветром. В таких местах рекомендуется сразу сажать растение под углом к ​​земле.

Применение

Очень декоративное растение, особенно осенью. Недостатком является позднее начало вегетации весной.

Для выращивания в контейнерах, стоящих на террасах или больших балконах, приобретите сорт «Тигровые глаза».

Комментарии

Название рода "Rhus" взято из древнегреческого. Так тогда называли сумах. Название «Сумак» происходит от арабского, где название «суммак» обозначало красный краситель, получаемый из другого вида сумаха «Rhus coriaria».

Название вида "Typhina" имеет греческое происхождение. Слово имеет много значений и переводится по-разному. Один из переводов основан на сравнении молодых волосатых побегов с кустом, бархатистой кожей, которая нарастает на рогах оленя, пока тот еще растет.

Термин «уксус» основан на чрезвычайно кислых плодах этого сумаха.

А 90 140 А 90 140 А 90 140 Сноски

90 146

Фотографии использованы на следующих сайтах:

Мужское соцветие + семена - http://plantsgallery.blogspot.com/

Листья - http://www.canadaplants.ca/display.php?id=4208

Добавить в избранное: 90 160

Мне нравится Загрузка...

Аналог

.

Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: