3D сады


Выращивание цветной капусты от посева до урожая


Выращивание цветной капусты от посева до урожая

​Похожие статьи​

​При температуре выше 25 градусов образуются мелкие и рыхлые головки, особенно при недостаточных в это время поливах. Помимо температуры окружающей среды, цветная капуста требовательна к условиям освещенности, особенно в период выращивания рассады. В условиях длинного светового дня ускоряется образование головок растения, но в последующем происходит их израстание и образуются цветущие побеги.​

Полезные свойства

​Под осеннюю подготовку на 1 кв. м вносят по ведру перегноя или компоста. Можно использовать торфонавоз. Добавляют минеральные удобрения: нитрофоску (60 г/кв. м) или суперфосфат (50 г) и сернокислый калий (30 г) на 1 кв. м площади. Перекапывают участок. Весной разравнивают и слегка уплотняют. Посев на уплотненную почву способствует формированию более крупных головок.​

​Цветная капуста светолюбива, особенно после всходов и в начальный период роста в открытом грунте. На затененных местах стебель вытягивается, головки формируются рыхлыми, грубыми, подвержены частым заболеваниям. При длительном световом дне быстро переходят к формированию семян.​

​Снежинка и Снежный шар – скороспелые, дружно созревающие сортацветной капусты (90-120 дней).​

​Руккола – два пучка.​

Как вырастить цветную капусту

​На даче в сезон достаточно провести три подкормки: первая – спустя 10 суток после перемещения рассады в открытый грунт, далее – с интервалом в 2 недели. Когда начинается образование головок, введение удобрений прекращают. Первые соцветия закрывают листьями, скрепленными простой прищепкой, для сохранения приятного белоснежного цвета. Такой нехитрый способ также защитит соцветия от палящего солнца.​

​Середина марта – для рассады с перемещением в грунт на конец апреля.​

​Подкормка. Необходимы 3 подкормки за сезон:​

​Очень капризна цветная капуста в отношении качества почвы. Только легкие, влагоемкие, плодородные почвы с нейтральной реакцией подходят для того, чтобы получить высокие урожаи.​

​Если у вас нет возможности обеспечить необходимые условия для выращивания рассады цветной капусты, то придется покупать уже готовую, лучше выращенную тепличными комбинатами.​

​Несмотря на несколько экзотический вид, цветная капуста – это все-таки капуста, родственница белокочанной, брюссельской, брокколи и кольраби. Она  относится к семейству крестоцветных. Цветная капуста все лето идет к нам на стол, начиная с июня месяца. Это очень вкусное диетическое блюдо. Ее полезные свойства особенно важны при заболеваниях желудка, для  детского питания. Многие огородники жалуются, мол, не растет этот овощ. При выращивании цветной капусты  необходимо учитывать  некоторые нюансы. ​

​Искусственное создание условий укороченного светового дня приводит к образованию более плотных головок и предотвращает образование цветоносных побегов.​

​Посадку рассады в открытый грунт проводят рядовым способом с расстоянием 40-50 х 70 или 50 х 50 см. На дно лунки вносят немного перегноя, 5-7 г нитрофоски, смешивают. Корень капусты припудривают корневином и высаживают так, чтобы не засыпать верхушечную почку. Засыпают слоем почвы и поливают. Затем окончательно засыпают лунку, почву уплотняют и поливают примерно 1 л теплой воды (не из скважины). Обязательно мульчируют для предупреждения образования почвенной корки.​

​Чтобы получить качественный урожай цветной капусты необходимо соблюдать тепловой и поливной режимы. Культура не выносит длительного похолодания, ниже +10°C. Оптимальной, от фазы прорастания до формирования головок, является температура воздуха +15..+18°C. Более высокая задерживает развитие соцветий. Особенно негативно сказывается сочетание низкой влажности с высокой температурой и их резкие колебания.​

​Самую раннюю продукцию формирует Сноуболл ранний (Дания), через 55-60 дней.​

​Пучок свежего базилика.​

​Смеси питательных веществ (на каждый куст приходится 1 л раствора):​

​Тепличный посев – 15-25 мая с перемещением в грунт в начале июня.​

​Спустя 14 дней после высадки - раствором коровяка.​

​Это растение, как и все капустные, любит влагу, однако избыточный полив может остановить его развитие.​

​Цветная капуста плохо реагирует на недостаток бора и молибдена. Я спасаюсь удобрением Фертика Люкс (раньше Кемира Люкс). Дважды подкармливаю рассаду и еще один-два раза в открытом грунте. О дефиците бора вам подскажет пустая сердцевина кочерыжки, а о недостатке молибдена расскажут узкие листья – пышного растения при этом не будет. Головка, естественно, так же расти не  будет.​

​Долгое время она носила название сирийская, потому что ведет свое происхождение с Ближнего Востока. Оттуда она попала в Испанию, потом на Кипр. Много столетий Кипр был единственным источником семян цветной капусты. Благодаря этому процветал, так семена были тогда очень дороги. Цветная капуста плохо росла в климате северных стран. В Россию она попала лишь при Екатерине II. Тогда была известна как овощ для богатых и была редкостью.​

Подкормки цветной капусты

​Из всех капустных цветная наиболее привередлива к составу почвы, ее плодородию. Потребность в питательных веществах у нее в два раза выше, чем у белокочанной. Кроме основных применяемых минеральных и органических удобрений, ей крайне необходимы подкормки марганцем, магнием, бором и молибденом. При недостатке микроэлементов наблюдается слабое развитие головок, дуплистость кочерыжки, листья деформируются и сами головки обычно загнивают.​

Особенности полива

​Семена высевают рядовым способом в борозды на глубину 1 см. Междурядья оставляют 40-50-70 см. В фазу первого листа прореживают растения в ряду на 15-20 см. В фазу 5-6 листьев выполняют второе прореживание. Расстояние между разросшимися растениями оставляют опять по 15-20 см.​

​Цветная капуста требует высокого агротехнического фона. Чтобы избежать формирования деформированных головок, кислотность почвы должна быть нейтральной с высоким обеспечением питательными веществами. Учитывая высокую потребность в элементах питания, в течение вегетации культуре необходимы несколько подкормок, в том числе микроэлементами. Особенно важны бор, медь, молибден, магний. Будьте внимательны! Не используйте под цветную капусту хлористый калий.​

Уборка урожая

​Из сортов более поздней селекции подходит для домашнего выращивания по России гибрид Амфора.​

​Соль, перец, масло оливы для обжарки.​

Сорта цветной капусты - выращивание на даче

​Коровяк 1 ч на 10 ч воды.​

​Посев под пленку в грунт – конец апреля или начало мая.​

​Через 2 недели - минеральными (комплексными) удобрениями.​

ogorod23.ru

Правильно выращиваем хорошую цветную капусту

​Если учитывать все эти особенности, можно вырастить отличный урожай.​

​Как и любая капуста, цветная очень любит поливы. Но ее любят слизни, поэтому чрезмерное увлечение поливами, особенно в конце вегетации, не рекомендуется.​

Свойства цветной капусты

​Теперь цветная капуста не редкость, но, тем не менее, у нас ее не выращивается столько, чтобы удовлетворить спрос. Возможно незнание других форм капусты, кроме белокочанной, привело к тому, что цветная у нас не так популярна. А ведь  ее полезные качества намного превышают полезные свойства белокочанной.​​В настоящее время районировано около 10 сортов цветной капусты. Раннеспелые (вегетационный период – 85-100 суток) – Мовир 74 (годится для консервирования), Ранняя Грибовская 1355, Снежинка. Среднеранние (вегетационный период – 95-120 суток) – Отечественная (пригодна для консервирования), Московская консервная и Гарантия. Позднеспелые (вегетационный период – 175-230 суток) – Адлерская зимняя 679, Адлерская весенняя и Сочинская.​

​Цветная капуста – относится к водолюбам. В первую неделю после высадки необходимо особенно тщательно следить за состоянием влажности. Поливы проводят 2 раза в неделю. Но есть особенность! Полив должен быть достаточным, но не заливать посадки. В мокрой почве ощущается недостаток кислорода, который нарушает работу корневой системы. С возрастом растений можно перейти на более редкий полив через 7-10 дней, но не допускать пересушивания почвы. После полива почву мотыжат или покрывают мульчей до смыкания кустов. От солнца головки прикрывают боковыми листьями, скрепляя их наподобие крыши.​

​Рассада цветной капусты. © Natalie Shocklee​

​Сорт Гарантия обычно выращивается в теплый период в открытом грунте, а ближе к средним регионам под пленочными укрытиями.​

  1. ​В начале приготовления макаронные изделия отвариваются стандартным способом. Однако, время варки должно быть на минуту сокращено, если ориентироваться на указанное на упаковке. С овощных соцветий срезают грубые стебли.​
  2. ​Птичий помет 1 ч на 15 ч воды.​
  3. ​Перемещение в открытый грунт без использования укрывных материалов – конец июня, начало июля.​

Особенности выращивания

​В начале завязывания головок - сульфатом калия.​

​Как правильно подготовить семена? Чтобы семена дали дружные всходы, не стоит пренебрегать процессом подготовки их к посеву на рассаду.​

​Цветную капусту после завязывания головки нельзя поливать дождеванием или из шланга сверху. Только под корень. Влага при попадании на соцветия тут же вызывает заболевание – слизистый бактериоз, который поражает места соединения черешков с кочерыжкой. Избавиться от этого заболевания невозможно. Урожай будет потерян.​

​Это один из немногих растительных продуктов, который содержит много железа. Конечно, его меньше, чем в мясе, но это железо растительного происхождения - оно лучше усваивается нашим организмом. Витамин РР  защищает наши сосуды от потери эластичности. Витамин К влияет на свертываемость нашей крови. И самое главное она содержит сложное вещество дииндолилметан, которое подавляет рост раковых клеток предстательной железы у мужчин.​

​Вернуться к содержанию​

​Завязывающийся кочан цветной капусты. © Laura Rittenhouse​

​При выполнении требований агротехники урожаи цветной капусты всегда будут отличаться высоким качеством. Чтобы иметь свежую продукцию длительный период, применяют рассадный метод выращивания, проводя посев в несколько сроков, а также с доращиванием при наступлении неблагоприятных осенних условий и позднего посева в открытый грунт.​

​Обратите внимание на сорт цветной капусты Дачница. Он характеризуется очень растянутым периодом формирования технического урожая, что очень удобно для личного потребления. Период получения биологического урожая колеблется в пределах 80-100 дней.​

  1. ​На противень, слегка сбрызнутый маслом, выкладывается капуста, чеснок (раздавленный тыльной стороной ножа). Блюдо запекается в режиме гриля не менее 5 мин. в это время в сковороде обжаривается грудинка, измельченная тонкими полосками.​
  2. ​Добавление микроэлементов – марганца, молибдена, бора, магния.​
  3. ​Агрономы советуют брать исключительно крупные семена— это правильно, так как только из них можно получить здоровую и дружную рассаду. Перед посевом рекомендовано провести подготовку: каждое семя прогревают в воде температурой 50 градусов, быстро перемещают в холодную, далее замачивают на 8 часов в растворе марганцовки.​

​Рыхление почвы и окучивание - после каждой подкормки и полива. Рыхление можно заменить мульчированием почвы опилками, опавшими листьями или чем-то подобным.​

Как правильно вырастить рассаду

​Что в это включается?​

​После срезания головок не торопитесь вырывать остатки растения из земли. Из пазух около корневой шейки недели через две появятся боковые побеги. Оставьте самый сильный побег, остальные выломайте. Через два месяца вырастет новая головка, правда, меньше по размерам, чем первая. Это будет второй урожай цветной капусты с одного растения. Не забывайте его вовремя поливать и окучивать.​

​Цветная капуста считается самой полезной из всех капустных разновидностей. По ценности она приближается к куриному мясу,  не такая грубая как белокочанная, легче переваривается, меньше раздражает слизистую оболочку, лучше  усваивается организмом из-за своей клеточной структуры.​

​Условия выращивания цветной капусты и уход за ней практически такие же, как и при выращивании рассады белокочанной капусты. Семена ранних сортов высевают в рассадные ящики, установленные в обогреваемых теплицах или других отапливаемых помещениях. На каждый рассадный ящик расходуют порядка 2-3 г подготовленных к посеву семян. Рекомендуется произвести замачивание семян, для чего их помещают в марлевый мешочек, заполненный на 0,5 объема и замачивают в чистой воде комнатной температуры в течение 10-12 часов. Почву перед посевом увлажняют и проводят посев семян на глубину не более 1 см. После заделки семян посев мульчируют тонким слоем песка.​

​Первую подкормку растений в полевых условиях проводят через 17-20 дней желательно раствором органики. Тщательно размешивают 0,5 л коровяка в 10 л воды. Вносят под корень с последующим мульчированием.​

Пересадка в грунт

​При рассадном выращивании цветной капусты посев семян в теплицы проводят в середине марта и сеянцы в открытый грунт высаживают в начале мая по минованию весенних заморозков.​

​Колеман – сорт для жаркого климата. Формирует урожай на 90-105 день.​

​Все компоненты соединяются — в пасту вводятся грудинка, капуста, измельченная зелень. При подаче блюдо посыпается натертым сыром. Блюда одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде.​

​Мочевина, хлористый калий, суперфосфат – 20/20/50 г на 10 л воды.​

​Высаживание производится в ящики со съемной передней стенкой или питательные горшочки. Для улучшения дренажных свойств на дно емкости выкладываются камешки. Почвенная смесь готовится на основе 1 части перегноя, 3 частей низинного торфа, 15 граммов сульфата калия, 30 граммов суперфосфата, 5 мл борной кислоты.​

​Борьба с вредителями. Опудривание растений древесной золой от крестовой блошки, опрыскивание травяным настоем от гусениц (отвар помидорной ботвы) и другие мероприятия.​

​Калибровка и сортировка семян по размеру. Высаживая самые крупные семена, можно увеличить урожай на треть.​

Технология выращивания цветной капусты

  1. ​Существуют некоторые методы сохранения урожая цветной капусты. Есть такой способ доращивания капусты. Можно выкопать ее с корнем, посадить ее в ящик в темном  подвале. Выкапывать можно капусту с уже сформированной головкой, а можно с только начавшей расти. Качество ее от такого способа доращивания только улучшается.  Она наберет свой вес, будет белоснежной, вкусной.​
  2. ​Для еды употребляется головка - это укороченные соцветия, расположеные близко друг к другу. Цветная капуста выращивается как однолетнее растение. Высота стебля 15-20 см. Лучше всего она растет там, где климат умеренно теплый и влажный.​
    1. ​Примерно через две недели после появления всходов проводится пикировка сеянцев. Рассада самых ранних сроков посадки выращивается в торфо-перегнойных горшочках. Рассада более поздних сроков может выращиваться и безгоршечным способом. Для этого сеянцы пикируют в торфо-перегнойный грунт тепличных грядок или в рассадные ящики.​
    2. ​Вторую подкормкуцветной капусты выполняют через 10-12 дней раствором нитрофоски, кемиры или кристаллина. 20-25 г удобрения растворяют в 10 л воды. На кв. м расход раствора составляет 5-6 л.​
    3. ​При условии использования холодных парников, посев семян проводят 15-25 мая и высаживают на постоянку в июне.​
  3. ​Монтано пригоден для любителей голландских сортов. Рекомендуется для выращивания под укрытием (пленка, спандбод и другие материалы).​
  4. ​Потрясающие лечебные свойства капусты были известны за 5000 лет до нашей эры. В древнем Риме ей приписывали магические свойства и использовали при проведении ритуалов и лечения болезней. В начале нашей эры капуста через германцев и кельтов пришла на Русь. Знаменитый овощ стал популярен из-за своей доступности и ярко выраженных лечебных свойств.​

​Теперь расскажу, как ухаживать за растениями для защиты от болезней и вредителей, ведь без этого вкусную капусту съедят еще до вас. Такие простые средства, как настой листьев лопуха и биоактивный препарат «Энтеробактерин» применяют для устранения основных вредителей и болезней культуры. Если обнаружено грибковое поражение используют «Фитоспорин». Обработку проводят по мере необходимости, если на растениях обнаруживаются различные поражения.​

​Для выращивания рассады потребуются следующие условия:​

ParnikiTeplicy.ru

Как вырастить цветную капусту в открытом грунте – от посадки до вкусных блюд

​Как дорастить цветную капусту?​

​Обеззараживание. Если вы выращиваете растения только самым безопасным способом, то следует применять нетоксичные вещества. Отличный вариант - раствор чеснока (чеснок и вода в соотношении 1:3) или прогрев семян в течение 20 минут в воде с температурой 50°С.​

Польза цветной капусты

​Сейчас очень большой выбор сортов и гибридов. Например, гибриды Малимба F1 и Болдо F1 хорошо себя зарекомендовали на протяжении нескольких лет. Это  очень ранние гибриды. От высадки рассады до уборки – 55-65 дней. Масса головки – от 1 до 2 кг.​

​По сравнению с кочанной цветная более требовательна к теплу, влаге и условиям почвенного плодородия, pH – не выше 6,0. На легких почвах обязательно вносят органику.​

​При образовании 2-3 настоящих листьев проводят подкормку растений раствором калийной или аммиачной селитры, для чего на ведро воды разводят 5 г аммиачной и 15 г калийной селитры. Когда на растениях образуется 3-4 листа, проводят внекорневую подкормку, опрыскивая раствором борной кислоты и молибденово-кислого аммония (по 2 г на 10 л воды). Рассада поливается редко, но обильно, после полива помещение проветривается. Примерно за две недели до высадки в открытый грунт проводят постепенное закаливание рассады, приучая растения к температуре наружного воздуха. Рассада готова к высадке в возрасте 45-50 суток. К этому времени растения должны иметь не менее 4-5 листьев.​

​Третью подкормку также проводят нитрофоской. Растворяют 30-40 г с расходом 8-10 л на 1 кв. м.​

Лучшие сорта цветной капусты для открытого грунта

​При безрассадном выращиваниицветной капусты в открытом грунте под укрытием, посев проводят в конце апреля – начале мая, а без укрытий – в конце июня. Успешны посевы в начале июля.​

  • ​Из сортов этой селекции наиболее распространены сорта Гарантия, Отечественная, Белый шар, Белая красавица, Московская консервная, Гудмен, Латеман.​
  • ​Цветная капуста (Brassica oleracea var. botrytis). © ctmarie3​
  • ​Когда подошел срок созревания, цветную капусту срезают с куста. Это необходимо провести до того, как головка станет рыхлой и соцветия начнут цвести по-настоящему. Со здорового растения с мощными листьями можно попытаться получить второй урожай. Для этого оставляют сильнейший побег и ухаживают за ним, согласно общим принципам.​
  • ​До появления всходов (на протяжении 4-5 суток) сохраняется температура 20 градусов.​
  • ​Осенью не поврежденные заморозками капусту с головкой в диаметре 5 см выкопать с большим комом почвы и перенести в парники, в борозды 15 см глубиной (предварительно политые). Растения установить вплотную друг к другу и продолжить выращивание. При температуре +10°C для доращивания потребуется около месяца, а при +4…+5°C - не менее двух месяцев.​

​Замачивание семян в растворе, содержащем микроэлементы, на 7-8 часов (0,1 л воды, 0,3 г молибдена, 0,05 г марганцовки, 0,3 г кислоты борной).​

Сроки выращивания

​Один из новых сортов цветной капусты отечественной селекции – Полярная Звезда – рекомендуется для личных подсобных хозяйств. Сорт раннеспелый. Головка массой до 1 кг. Вкус отличный.​

  • ​Хороший урожай можно получить на плодородной рыхлой почве с высоким содержанием гумуса.  Участок надо выбирать хорошо освещенный, следить за реакцией почвы.​
  • ​Вернуться к содержанию​
  • ​После внесения растворов удобрений обязательно растения обмывают чистой водой. Если есть открытые места, почву мульчируют или мотыжат, разбивая корку.​
  • ​Приведенные сроки посева ориентировочны. В каждом регионе и даже отдельных районах регионов, в зависимости от климатических условий года, сроки посева могут отличаться от приведенных на 8-15 дней.​

Посев семян и подготовка рассады

​Белая красавица отличается высокими урожаями, прекрасным нежным вкусом. Сорт цветной капусты Отечественный любители выделяют за устойчивость к перепадам температуры. Московская консервная предназначена для открытого и закрытого грунта России в Европейской части и Сибири.​

​Капуста наряду с картофелем занимают первое место в рационе абсолютного большинства семей. Отличается она высоким содержанием клетчатки. Капуста и ее разновидности являются источником основных витаминов группы «В», «С», очень редких для овощных культур «К» и «U». Славится капуста высоким содержанием токоферола, ниацина, рутина, биотина, элементов: калия, кальция, магния, фосфора, железа, цинка и других. Благодаря клетчатке, капуста впитывает продукты алкогольных напитков и очищает кровь, а антоцианы и фитонциды снимают последствия радиации.​

​Рекомендации по уборке сводятся к следующему:​

  • ​Сразу после появления ростков параметры снижаются до 7 градусов. Это позволит избежать вытягивания рассады. Режим соблюдается 5 суток.​
  • ​Цветная капуста относится, естественно, к семейству капустные. Растение может быть озимым или однолетним. По мере вызревания кочан дает плоды – многосемянные стручки, из которых впоследствии выращивают рассаду.​
  • ​Эти способы помогут выращивать крепкие саженцы.​
  • ​Таким образом, особенностью выращивания цветной капусты являются более теплые условия выращивания рассады по сравнению с белокочанной. Они создают задел для развития большой плотной головки. Конечно, величина, плотность головки, ее белизна зависит также от выбора сорта, гибрида.​

​Она хуже белокочанной переносит колебания температуры и влажности. При температуре выше 25°С и плохом поливе формируются рыхлые или мелкие головки. Она светолюбива, предпочитает незатененные солнечные участки. Даже при частичном затенении (менее 6 часов на солнце) головки сформируются мелкие или даже могут вообще не завязаться.​

Посадка цветной капусты в открытый грунт

​Независимо от способа посадки, не забываем, что цветную капусту садят на участке после таких предшественников, как бобовые или корнеплодные культуры, лук, ранний картофель или ранние сорта огурца. При выращивании в качестве повторной культуры цветную капусту размещают после ранних зеленых культур и подзимних посевов корнеплодов.​

​Защита цветной капусты от болезней и вредителей химическими препаратами исключена. При использовании отваров и настоев трав можно использовать только неядовитые растения.​

​Рассаду лучше выращивать в торфоперегнойных горшочках и без пикировки высаживать на постоянку. В холодных регионах огородники высевают цветную капусту на подготовленную грядку в отапливаемой теплице. Почву при необходимости обеззараживают одним из рекомендуемых способов, заправляют удобрениями. Вносят на кв. м 0,5 ведра перегноя, компоста или готового гумуса (300-400 г). Добавляют 70 г суперфосфата и 30 г сернокислого калия. Можно смесь минеральных туков заменить внесением 50-60 г/кв. м нитрофоски или нитроаммофоски.​

Выращивание

​Сравнительно молодые сорта цветной капусты Гудмен и Латеман районированы с 2000 года для приусадебных участков Северо-Западного, Центрального, Центрально-Черноземного и для некоторых районов Западно-сибирского регионов. Вегетационный период составляет всего 105 дней. Ценится сорт Латеман также за устойчивость к негативным условиям погоды, низкое поражение бактериозом, килой, фузариозом.​

Почва

​Особенно выделяется культура своими полезными лечебными, диетическими и вкусовыми свойствами. Входящие в состав этой группы овощей ценнейшие аминокислоты, пектины, яблочная и лимонная кислоты, витамины и другие вещества, позволяют считать ее незаменимым продуктом питания. Капуста, во всех ее видах, хорошее профилактическое средство при онкологии различного происхождения. Сера и хлор, присутствующие в капусте в виде соединений, очищают стенки пищеварительного тракта.​

​Оптимальный диаметр головок для сбора – 8-12 см, что соответствует весу от 300 г до 1.2 кг. Более крупные плоды теряют часть полезных свойств и вкусовых характеристик, но все еще очень зависит от сорта.​

Температура

​Далее температура поднимается до 15 градусов.​

​В пищу употребляют нераспустившиеся соцветия, которые сформированы укороченными белоснежными или кремовыми цветоносами. По сути, головка овоща – это большое соцветие, которое состоит из множества плотно прижатых бутонов. Некоторые кулинарные традиции позволяют использовать листья, считается что они пригодны для приготовления салатов и овощных блюд.​

Полив и рыхление

​Плохая освещенность, слишком сухой воздух и высокая температура - вот факторы, которые затрудняют выращивание рассады в домашних условиях и приводят к формированию мелких, неразвитых соцветий капусты. Лучше всего подготовленные семена высаживать в обогреваемые теплицы либо парники уже в начале-середине апреля. Гораздо удобнее высаживать по 2-3 семени в отдельные горшочки или кассеты: уменьшаются трудозатраты по пересадке и не повреждаются корни растений, следовательно, не происходит задержки в развитии. При этом предварительно удаляются более слабые и плохо развившиеся экземпляры.​

​Старинная английская поговорка гласит: «Самые лучшие цветы - это цветки капусты». Любят цветную капусту и ценят во всем мире за ее вкус и необычайную питательность. Если вы задаетесь вопросом, правильно ли вы выращиваете этот ценный овощ, то эта информация для вас.​

Подкормки

​Зачатки соцветий формируются уже при выращивании рассады. Температурный режим при этом очень важен. Если рассаду содержите при температуре выше 20°С, то головки начинают слишком рано формироваться, они будут более рыхлыми. Если же температура около 10-12°С, то рост головок задерживается, но они будут более плотными.​

​Под весенне-летнее выращивание цветной капусты почву готовят с осени. После уборки урожая предшествующей культуры ее тщательно обрабатывают мотыгой на глубину 6-10 см. Затем участок перекапывают, внося на 1 кв.м 7-8 кг навоза или торфонавозного компоста, при условии, что они не вносились под предшественников. Весной, перед посадкой, в почву вносят минеральные удобрения (аммиачная селитра – 30 г, хлорид калия – 20 г и 50 г суперфосфата на 1 кв. м) и повторно перекапывают ее, тщательно рыхля комки.​

  • ​Из болезней цветная капуста поражается слизистым бактериозом, черной ножкой, альтенариозом, вирусной мозаикой. От грибковых заболеваний эффективно защищают биофунгициды, которые не наносят вреда здоровью семьи, животным, птицам. Однако их действие проявляется при системе обработок. Поэтому обработки начинают с весны и проводят через 10-12 дней вплоть до уборки урожая. Культуру можно обрабатывать следующими биофунгицидами: гаупсин, фитоспорин, алирин-Б, гамаир, планриз, триходермин, гипокладин, бинорам, трихопол.​
  • ​Посев рядовой с междурядьями 15-20 см на глубину 0,5 см. Семена высевают на дно бороздки и присыпают мелкой мульчей или песком. Аккуратно поливают, чтобы не размыть посев. До всходов температуру поддерживают +18..+20°C. Всходы появляются на 4-5 день. В этот период температуру понижают до +5..+6°C. Понижение температуры крайне важно. В жарком климате теплицы, как и в квартире, невозможно получить рассаду. Ей необходим умеренный или даже холодный климат. Через 5-6 дней после холодной адаптации температуру повышают до +15*С. Такая смена температур позволит заложить крупные, нормально развитые головки цветной капусты.​
  • ​Сорта этой селекции требуют длительного теплого периода. Их выращивают преимущественно на юге РФ. Из наиболее распространенных дачниками используются позднеспелые сортацветной капусты Адлерская зимняя 679, Адлерская весенняя, Сочинская.​
  • ​Цветная капуста, влияет на углеводный и жировой обмен, участвует в кроветворении и формировании костной ткани. Недоваренная капуста – хорошее слабительное, переваренная – закрепляющее. Ее можно применять как противоглистное, если настоять семена в кипятке и принимать натощак. Культуру используют в диетологии, кулинарии, косметологии. Главное свойство, которое делает ее незаменимой для значительной части населения – ее гипоаллергенность. Для пищевых аллергиков – это единственный источник витаминов и других необходимых организму веществ.​

Устранение вредителей

​При срезании лучше оставлять небольшой черешок с 2-4 листочками. Это особенно полезно, если планируется длительное хранение капусты.​

Сбор урожая

​На 8-10 сутки саженцы пикируют, после чего необходим следить за умеренной влажностью почвы, иначе ростки заболеют. Через 10 суток после пикировки их подкармливают (10 л/10 г калийных удобрений/20 г суперфосфата). Вторая подкормка возможна после появления второго настоящего листа, дозу увеличивают вдвое.​

​Зрелые соцветия отличаются высокой пищевой ценностью, что обусловлено богатым белковым составом. Капуста легко и сполна усваивается организмом, так как содержит небольшое количество клетчатки.​

  • ​Хорошая качественная рассада вполне может вырасти дома. Как выращивают рассаду цветной капусты в домашних условиях?​
  • ​Особенностью цветной капусты является возможность ее выращивания в течение всего теплого периода года.​
  • ​Цветная капуста не переносит заморозков.  Это надо учитывать при выборе сроков посадки. В открытом грунте ее выращивают как рассадным, так и безрассадным способом. Но все-таки выращивание через рассаду предпочтительнее.​

​Рассаду ранней цветной капусты высаживают по схеме 70х25 см, среднеспелой – 70х30 см. Иногда междурядья делают более узкими (50-60 см), а расстояния в рядах более широкими (40-45 см). При высадке рассады в каждую лунку добавляют щепотку золы, тщательно перемешивая ее с землей. Затем в лунку заливают 1 л воды и сажают растения. После высадки рассада регулярно поливается до ее адаптации к месту посадки. Через неделю погибшие растения заменяют новыми.​

Хранение цветной капусты

​Из вредителей сильно объедают цветную капусту слизни и улитки Наносят значительные повреждения гусеницы белянки, моли, капустная муха, тля и другие грызущие и сосущие вредители. Обеспечивают при систематическом внесении хорошую защиту следующие биоинсектициды: битоксибациллин, бикол, боверин, вертициллин и другие. Нужно отметить, что биопрепараты хорошо смешиваются в баковых смесях и эффективно действуют при одновременной обработке растений. Против улиток и слизней опыляют растения золой. Сухую золу насыпают в марлю и потряхивая опыляют растения. Также ее рассыпают в междурядьях и под кустами.​

​Через 1-2 недели проводят пикировку. Рассаду подкармливают 3-4 раза за период выращивания. Основные подкормки проводят растворами минеральных удобрений под корень или в междурядья.​

​Адлерская зимняя 679 предназначена для Краснодарского края.​

Полезные рецепты

​По научно обоснованным нормам питания, на капусту в суточном рационе приходится 1/4 часть. За год норма овощной продукции составляет в среднем 122 кг, в которой на долю капусты приходится 34 кг на человека, из которых потребляется 29 кг белокочанной и лишь 2 кг цветной и то в основном жителями больших городов. Вместе с тем именно виды и сорта этой овощной культуры поставляют наиболее раннюю продукцию открытого грунта.​

Пенне с цветной капустой

​Срезанные соцветия нельзя оставлять под прямыми солнечными лучами. Лучше переместить их в сухое, прохладное место, например, в дачный домик.​

  • ​В среднем на подготовку рассады из семян уходит 45 суток. Высаживать можно кустики с 4-5 листочками и развитыми корнями. Они должны быть закалены — привычны к солнечному свету и холоду.​
  • ​Витаминный состав представлен аскорбиновой кислотой, витаминами РР, К, В-группы. Плоды насыщены минеральными солями кальция, калия, фосфора, магния. Кроме того, в них присутствует тартановая кислота. Этот элемент помогает сохранить здоровую массу тела, предупреждая развитие ожирения.​
  • ​Схема посадки сеянцев цветной капусты.​
  • ​Витамины групп В и С присутствуют в этом растении в большем количестве, чем в белокочанной капусте и других ее родственниках. Повышенное содержание калия, магния, фосфора и цинка делает цветную капусту незаменимым продуктом в диетическом и лечебном питании.​
  • ​Обычно семена сеют на рассаду в середине февраля (на Кубани) или  середине марта (средняя полоса). В открытый грунт семена сеют в последних числах марта – начале апреля (на Кубани). Огородники средней полосы России ее выращивают только через рассаду.​
  • ​Высадка семян в открытый грунт проводится на глубину 1 см. Сев, как правило, проводят предварительно замоченными семенами. При появлении первого настоящего листа растения прореживают и оставляют между ними 15-20 см (при ширине междурядий 70 см) или 35-40 (при ширине междурядий 50-60 см). Дальнейший уход за посевом такой же, как уход за рассадой.​
  • ​Цветная капуста. © Dave Miller​

​Семена капусты цветной. © Forest & Kim Starr​

​Сорта Андес – Нидерландской селекции и Магеллан Голландской селекции (среднепоздний и поздний) пригодны для доращивания в тепличных или иных укрывных условиях.​

​По срокам созревания культура подразделяется на группы:​

sait-pro-dachu.ru

​Доращивание проводится с позднеспелыми сортами, если они не успели дать полноценную головку до первых заморозков. Кочан весте с комом земли переносят в погреб или в теплицу. Кочаны размещают вплотную, присыпают почвой, поливают. Далее – достаточно лишь увлажнять корни.​

​Готовые к посадке, хорошие кустики следует закалить, для чего их на 3-5 суток помещают в холодный парник. Раму поднимают только днем, планомерно увеличивая период проветривания.​

Полезные свойства капусты

​Комплексный состав оказывает благотворное воздействие на нервную, пищеварительную системы. Цветная капуста включается в рацион лиц, страдающих нарушениями работы сосудов и сердца, сахарным диабетом, гастритом, язвами.​

​Некоторые успешные огородники утверждают, что выращивают цветную капусту несколькими этапами. Это значит, что семена высаживаются в горшки в начале апреля, в конце апреля и в конце мая. Что это дает? Этот овощ созревает очень дружно. Поэтому, чтобы удлинить время производства свежей продукции, посев осуществляют с интервалом в три недели. Формируется поэтапный урожай, и последнюю партию цветной капусты можно дорастить в подвале даже с наступлением холодов.​

​В ней в большем количестве содержится белок, а клетчатки совсем немного - это позволяет применять ее в рационе даже детей грудного возраста и страдающих желудочно-кишечными болезнями.​

Вернем на огород цветную капусту

​Хотите получить раннюю цветную капусту? Рассаду следует выращивать в январе, чтобы получить капусту в июне. При январском посеве семян растения готовы к высадке в грунт в марте.​

Сроки развития и созревания урожая сортов и гибридов цветной капусты

​За время выращивания проводят не менее 5-6 поливов (не менее 30 л/кв.м). Обязательным условием, особенно во время формирования головок, является рыхление почвы, которое проводится после каждого полива или дождя. Уход заключается в обработке междурядий и окучивании растений. При необходимости проводят подкормки полным минеральным удобрением.​

  1. ​Уборку продукции в технической спелости проводят выборочно. Созревшие головки срезают с 3-4 розеточными листьями. Листья предохраняют соцветия от механических ударов и грязи. Срезку проводят аккуратно, не допуская развала розетки. Срезанные головки укладывают в подготовленную тару.​
  2. ​Первую подкормку цветной капусты проводят через 2 недели после пикировки. Некоторые огородники советуют провести подкормку сразу после пикировки. Но этот прием приемлем, если рассаду выращивают на малоплодородной почве с отклонениями в кислотности. Для подкормки растворяют 50 г нитрофоски на 10 л воды комнатной температуры. Растения аккуратно обмывают от питательного раствора, попавшего на листья рассады.​
  3. ​Скайвокер относится к позднеспелым голландским гибридам цветной капусты специально для умеренного климата.​
  4. ​Ранние сорта и гибриды. В группу входят раннеспелые сорта с периодом от всходов до созревания головок 90-100 дней.​
  5. ​Сохранить полученный урожай можно несколькими методами. Во-первых, хранение может проводиться в погребе. Если температура не превышает 0 градусов и влажность находится в пределах 95%, целые кочаны размещают в полимерные или деревянные ящики. Овощи хранятся около семи недель прикрытые простой полиэтиленовой пленкой. В равнозначных условиях кочаны остаются пригодными к употреблению чуть менее месяца, если их подвесить за кочерыжки.​
  • ​Высаживание в открытый грунт лучше проводить в пасмурный, но теплый день, грядка должна быть хорошо освещаемой. Идеальными предшественниками являются огурцы, бобовые культуры, лук. Высадка производится по схеме 50*25 см.​
  • ​Диетологи не рекомендуют увлекаться блюдами на основе этого овоща больным подагрой, так как он содержит большое количество пуринов. После того, как известны польза и вред данной культуры, можно приступать к выбору сорта для посадки.​

Сорта цветной капусты

Ранние (раннеспелые)

​Для ускорения проращивания было бы правильно распределить замоченные семена на влажных опилках и поместить эти емкости в открытые пакеты из полиэтилена. По мере необходимости производить увлажнение. Когда семена проклюнутся, на опилки насыпать слой плодородной почвы примерно 3-4 мм. Когда появятся всходы, емкости с рассадой цветной капусты освобождают от пленки и переносят на застекленные лоджии, тепло укрывая на ночь. После этого как можно скорее следует пересадить рассаду в теплицу. Во время пикировки и посадки сеянцы заглубляют в грунт и хорошо поливают водой (теплой). Дальше сеянцы выращивают под покровом тонкого материала на тепличных грядках.​

​Цветная капуста - один из немногих овощей, сохраняющий полностью свои вкусовые и питательные качества при замораживании, поэтому может с успехом употребляться круглогодично. Этим и объясняется его популярность.​

​Для выращивания цветной капусты поздней рассаду начинают выращивать в апреле-мае, а высаживают на постоянное место в конце июня. При таких сроках выращивания урожай собирают в сентябре, но это зависит также от местных условий. Только следует учесть, что площадь питания нужно увеличить до 70х70 см, поскольку у поздних сортов формируются крупные и мощные растения.​

​Чтобы вырастить полноценный урожай, в обязательном порядке проводят притенение головок цветной капусты в период их интенсивного формирования.​

​Иногда головки цветной капусты рассыпаются не сформировав товарную форму продукта в технической спелости. Это происходит потому, что была высажена переросшая рассада, или был нарушен поливной режим (пересушивание почвы). Слишком плотная тяжелая почва и недостаточное питание также негативно сказываются на товарном виде продукции.​

​При наступлении фазы 2-3 настоящих листьев проводят внекорневую подкормку смесью микроэлементов бора и молибдена (1 г/10 л воды). Эта процедура ускоряет развитие сеянцев, способствует закладке полноценного соцветия.​

​Капуста цветная. © Happily Occupied Homebodies​

​Средние сорта и гибриды объединяют среднеранние, среднеспелые и среднепоздние.​

​Чтобы заморозить полученный урожай очищенные соцветия помещают в полиэтиленовый пакет и выкладывают в камеру. Для этого допустимо брать как свежую, так и предварительно отваренную капусту. Такой способ позволит использовать овощи в пищу в течение полугода и более.​

Средние (среднеранние, среднеспелые, среднепоздние)

​В каждую лунку вводится немного золы, перемешиваемой с землей, размещают росток, заглубляя до первого настоящего листика и поливают. Молодые побеги на несколько дней можно защитить пленкой или иным укрывным материалом.​

​Для выращивания культуры в открытом грунте рекомендовано обратить внимание на указанные сорта:​

​Если мы выращиваем рассаду цветной капусты в горшках, то, прежде чем пересадить ее в грунт, его непременно следует подготовить:​

Поздние (среднепоздние и позднеспелые)

​Как же вырастить на своем участке цветную капусту? Как это сделать правильно, чтобы получить богатый урожай такого ценного продукта для своей семьи?​

​Базовая технология выращивания рассады цветной капусты та же, что и белокочанной. Но здесь надо учитывать, что при ее выращивании надо применять закалку растений, потому что она более нежная и к моменту высаживания  должна быть подготовлена  к пониженным ночным температурам.​

​Кроме того, два верхних листа связывают над головкой либо подламывают.​

​Срезанные головки могут храниться в течение 4-6 недель. У продукции, предназначенной на хранение, листья не обрывают. Оптимальной температурой хранения является 0..+1°C с влажностью воздуха не ниже 90-95%. Хранить цветную капусту необходимо отдельно от других видов капустных.​

​Следующую подкормку цветной капусты проводят при наступлении фазы 4 листьев. Нитрофоску разводят в концентрации 20 г/10 л теплой воды и вносят (как и первую) под корень с последующим поливом.​

Основные правила получения высоких урожаев цветной капусты

​Многие огородники жалуются, что в домашних условиях не могут получить качественный урожай цветной капусты: головки маленькие, куст вытянутый, вкус с горечью и т.д.​

​Среднеранние формируют биологический урожай через 105-126-135 дней.​

  • ​На кратковременный срок целые кочаны можно поместить в холодильник, завернутыми в пищевую пленку. Для каждого экземпляра требуется отдельная упаковка. Урожай помещают в отдел для хранения овощей.​
  • ​В период выращивания проводится целый комплекс мероприятий по уходу, рассмотренных ниже.​
  • ​«Мовир 74»— раннеспелый сорт с высокими вкусовыми качествами. Прекрасно переносит жару и похолодание. Масса спелого плода достигает 1,4 кг, диаметр доходит до 23 см. Наблюдается отзывчивость на поливы.​
  • ​Выбор участка - лучшими предшественниками этой культуры считаются картофель и свекла.​

Краткая биологическая характеристика

​Выращивание любого культурного растения начинается с выбора хорошего сорта. Этот выбор зависит в первую очередь от личных предпочтений огородника. Что следует учитывать?​

Основные требования к выращиванию цветной капусты

Освещение

​Как же это сделать в домашних условиях? Сразу же скажу, что это сделать очень трудно, если не невозможно. Все-таки я противник выращивания рассады любой капусты дома. Повышенная (для капусты) комнатная температура, недостаток солнечного освещения способствует вытягиванию и ослаблению растений. Если вы не сможете поддерживать  прохладный температурный режим - вы потеряете растения, останетесь без рассады.​

Тепловой режим

​Делается это для того, чтобы головка не распадалась и сохранила свой цвет.​

Почвенные условия

​Доращивание можно проводить разными способами. Если стоит ненастная погода и головки не успели полностью сформироваться, то их можно выдернуть с корнем и перенести в подвал или погреб. Там растения подвешивают на шпалеры корнями вверх. Доращивание проводят при температуре +1..+3°C без доступа света и влажности воздуха в пределах 80-90%.​

​Через 10 дней готовят сложный состав для последней подкормки. Разводят 50-60 г нитрофоски, по 2 г борной кислоты, сульфата марганца и медного купороса в 10 л емкости. Смесь хорошо перемешивают и вносят под корень с последующим поливом.​

Агротехника выращивания цветной капусты

​Чтобы избежать неприятностей необходимо:​

Сроки посева на рассаду

​Среднеспелые, формируют урожай через 110-136-145 дней.​

​Ниже представлено несколько полезных рецептов, которые помогут разнообразить рацион и порадовать близких. Не стоит употреблять цветную капусту людям с заболеваниями ЖКТ (при повышенной кислотности), а также при заболеваниях почек и подагре.​

​Участок должен быть хорошо подготовлен при помощи минеральных и органических удобрений. Овощ дает большой урожай на структурной, обработанной суглинистой почве, которая богата органикой. Если на участке преобладают песчаники, они обогащаются при помощи больших доз навоза.​

​«Альфа» — гибридное растение, которое отличается весьма ранним сроком созревания. После первичной высадки рассады можно получить урожай спустя 60 суток. Головка капусты гладкая, плотная, белая.​

Выращивание рассады

​Схема посадки цветной капусты в грунт. Расстояние для среднеранних сортов капусты между лунками занимают около 50 см.​

​Разновидность (соцветия цветной капусты бывают как белые или бледно-кремовые, так и желтые, зеленоватые, розоватые и даже фиолетовые). У «цветных» сортов специфический капустный вкус менее выражен, что некоторым нравится больше.​

​Мой парник-рассадник для цветной капусты​

​Вернуться к содержанию​

​Растения поздних сроков посева, которые не успели до холодов сформировать развитую головку, доращивают в теплицах или парниках без доступа света. Для доращивания отбирают растения с развитыми листьями и диаметром головки не менее 5 см. Растения выкапывают с корнями и, не отряхивая почву, плотно укладывают рядами в предварительно политые 15 см борозды. Рост головок, продолжается до 30 дней при температуре воздуха около +10°C и влажностью воздуха 85-90%. Со снижением температуры до +4..+5°C, процесс удлиняется до 40-50 дней. Головки за этот период могут набрать массу до 0,5 кг. Если доращивание проходит в парниках, их по мере снижения температуры воздуха, утепляют.​

​Почву постоянно содержат во влажном состоянии (пересушивание, как и слишком обильный полив, приводит к заболеванию корневой системы сеянцев, нарушению обмена веществ).​

​сеять цветную капусту только районированных сортов,​

​Среднепоздние – 146-159 дней.​

​В большинстве случаев соцветия принято отваривать в кипящей воде, однако, более тонкий вкус можно получить, обработав ее методом запекания. Чтобы заняться приготовлением, следует запастись указанными компонентами блюда:​

​Подготовку земли проводят еще в осенний период. Участок тщательно перекапывают и удобряют. Остальные работы реализуются непосредственно перед посадкой.​

​«Консиста» — сорт, прекрасно переносящий небольшие осенние заморозки, позднеспелый. До сбора урожая проходит не менее 75-90 суток. Масса плода достигает примерно 800 г.​

Посадка и уход за цветной капустой в открытом грунте

Предшественники

​Внесение питательных веществ. Перекапывание почвы осенью с внесением калия и фосфора по 50г на м2 и гумусного компоста (примерно 5 ведер на 1м2). Очень ценным удобрением является органика из листа тополя, которым осенью можно запастись в больших количествах.​

​Сроки созревания. Ранние сорта (Альрани, Фрюернте, Белое совершенство НК F1) и среднеранние (Ярик F1, Бьянка, Аметист F1 с фиолетовой головкой) предпочтительнее, так как поздние сорта могут не вызревать из-за холодной погоды.​

Подготовка почвы

​Не бойтесь высевать семена цветной капусты на рассаду в парнике или теплице. Если все-таки температура в теплице ниже 10°С, то советую насыпать питательный грунт в деревянный ящик,  высеять семена, накрыть ящик двойным слоем пленки или спанбондом до появления  всходов. Семена должны прорасти через 7-10 дней. После появления всходов следует над ящиком устроить как бы микропарник, приподняв пленку на высоту 30-35 см дугами или палками, чтобы всходы не касались пленки. То есть в теплице будет у вас стоять микропарник с рассадой цветной капусты. При солнечной погоде можно оставлять один слой пленки над ящиком с рассадой или даже снимать ее,  чаще проветривать.​

Высадка рассадыцветной капусты в открытый грунт

​Правильный уход – это не только выращивание, но и грамотный сбор урожая. Головки цветной капусты убирают при достижении ими достаточных размеров. С 1 кв.м посадок убирают 2 и более килограмма головок. Срезают головки вместе с 3-4 розеточными листьями. Растения, не успевшие созреть до окончания сроков уборки, выдергивают вместе с корнями и используют для их доращивания. Для этого они должны иметь головки диаметром около 5 см и не менее 20 листьев.​

Посев семенами в открытый грунт

​Пожалуйста, оцените эту статью в нашем рейтинге: Всего:​

Уход за растениями

Полив

​30-35 дневную рассаду цветной капусты высаживают на постоянку. Рассада имеет хорошо развитый мочковатый корень, 5 нормально развитых листьев, прямой стебель.​

​до покупки ознакомиться с климатическими особенностями района (длительностью светового дня, дождливыми и засушливыми периодами, заморозками) и к ним подобрать районированные сорта.​

Подкормки

​Поздние сорта и гибриды цветной капусты формируют урожай через 160-170 дней. Есть отдельные сорта с вегетацией в 170-230 дней.​

​Макаронные изделия – пенне – 250 граммов.​

​Овощная культура отличается меньшей стойкостью к холодам, чем стандартные кочанные сорта. Чтобы головка получила максимальное развитие, достаточно 16 градусов, для формирования мощной листовой системы – до 20 градусов.​

​«Осенний гигант» — позднеспелое растение, вегетационный период длится до 220 суток. Масса спелой головки около 2,5 кг.​

Защита от болезней и вредителей

​Примерно в середине мая капусту пересаживают в грунт. К этому времени должны сформироваться от 4 до 6 истинных листьев и корневая система должна быть достаточно развита.​

​Урожайность. Соцветия капусты могут достигать веса от 350 до 1000 г.​

​Если в теплице температура днем не ниже 13-14°С, а ночью не ниже 10-12°С, то ящик с рассадой цветной капусты можно дополнительно ничем не покрывать.​

​Для доращивания их помещают в очищенные от биотоплива обогреваемые парники или теплицы, размещая на 1 кв.м 35-40 растений. Затем растения закрывают щитами, матами, черной пленкой и поддерживают в теплицах температуру 5 градусов. Парники, по мере похолодания, утепляют опилками или другими подручными средствами. Убирают такой урожай в декабре или в январе.​

Уборка и хранение урожая

​75​

​Перед высадкой в иные условия для дальнейшего выращивания необходимо закаливание с постепенным понижением температуры и изменением условий освещения.​

​изучить биологические особенности культуры и требования сорта или гибрида к выращиванию, включая тип почвы, интенсивность и периодичность полива, обеспеченность питательными веществами),​

Доращивание цветной капусты

​Капуста цветная на грядке. © MarisaPerez​

​Капуста цветная – 8-10 соцветий.​

​Если на огороде держатся низкие температуры – от + 6 до 8 градусов – рост растения значительно задерживается, но не останавливается. Не менее вредными являются слишком высокие показатели. При уровне свыше 28 градусов соцветия рано раскрываются и превращаются в цветоносные побеги. Плоды могут успешно перенести заморозки до минус 1-2 градусов. Озимые культуры выдерживают мороз до -4 градусов.​​«Яко» — сорт, специально предназначенный для летне-осеннего выращивания. До уборки урожая проходит не менее 65 суток. Масса головки, как правило, порядка 820-850 г.​​Лунки выкапывают по схеме, которая зависит от размера будущих растений. Обычно для ранних сортов используют лунки с параметрами 70х25 см, а для среднеспелых сортов - 70х35 см. Лунки стоит делать глубокими, чтобы растение оказалось в некотором углублении после высадки для упрощения подкормки и дальнейшего полива саженцев. Перед высадкой в каждую лунку добавляют пару горстей древесной золы, 2 ст. ложки комплексного удобрения (к примеру, «Кемира») и пару горстей перегноя. Все тщательно следует перемешать в лунке.​

botanichka.ru

Цветная капуста: выращивание, уход, сбор урожая

​Схема защиты цветной капусты от света.​

​Таким образом, рассада цветной капусты должна выращиваться в тепличке или парничке, но в более теплых условиях, чем белокочанная. А потом она также, как и любая другая рассада, пикируется.​

​Доращивать головки цветной капусты можно также в подвалах или погребах. В этом случае растения связывают и подвешивают на шпалерах корнями вверх. По окончании процесса доращивания масса головок цветной капусты достигает 0,5 кг, а диаметр – 15-20 см.​

​(5,00 из 5), проголосовало: 15. Loading...​

​Лучшими предшественниками являются огурцы, морковь, горох, фасоль, лук, картофель. Нельзя высаживать цветную капусту на участке, где в предыдущие 3 -4 года выращивали любые типы капусты, томаты, свеклу, репу.​

​проводить посадку в открытый грунт только здоровой рассадой.​

​К раннеспелым наиболее распространенным в частном овощеводстве сортам цветной капусты относятся Ранняя Грибовская 1355, Мовир 74, Фрюэрнитэ, Московская скороспелка, Снежинка.​

Цветная капуста: выращивание рассады

​Копченая грудинка – не более 70 граммов (можно смело заменить куриной грудкой).​

​Оптимальный режим полива – 1 раз еженедельно. Переизбыток влаги приводит к нарушению формирования корневой системы и замедляет развитие соцветий. Однако и недостаток жидкости растение переносит очень плохо— в жаркую погоду интенсивность орошения можно увеличить.​

​Все представленные сорта успешно произрастают в условиях климата средней полосы и дают стабильный урожай.​

​Почву в кассетах или емкостях с рассадой обильно поливают. Одиночные растения требуют, чтобы их корневую систему тщательно расправили. Те саженцы, что росли в кассетах или горшочках, прямо с землей помещают в лунки. В каждую лунку вливают примерно л воды, а почву вокруг мульчируют и рыхлят. Сразу же накрывают тонким материалом для предохранения от излишнего воздействия солнца и заморозков, а также вредителей в период приживаемости рассады.​

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

​Цветную капусту следует выращивать в местностях, где преобладает не слишком холодная погода. Хотя, как и все капусты, она довольно устойчива к холоду, но при этом считается самой теплолюбивой из всех своих сородичей. Продолжительные низкие температуры (до +8˚C) вызывают образование слабых недоразвитых головок. Оптимальным является температурный режим от +18 до +20˚C. Это требует при ранней высадке применения укрытий (парники, теплицы и т.п.). Стоит отметить, что высокие температуры выше +25°C задерживают формирование головок, делают их рыхлыми и мелкими.​

​Я обычно, определяя сроки пикировки, ориентируюсь на листочки. После того, как появились первые два настоящих листочка, а 3-й-4-й листочки вот-вот появятся – пришло время пикировки - пересаживаю в стаканчики. Если считать дни, то обычно через 30 дней после всходов рассада из стаканчиков высаживается на постоянное место и там уже растет до созревания.​

​Вот и все секреты – ничего сложного нет.​

​Цветная капуста – однолетнее овощное растение семейства капустных. Родина – Средиземноморье, широко распространена также в Западной и Северной Европе. В Россию цветная капуста завезена из Европы в 18 веке, возделывается повсеместно в небольших объемах. Ценится за свою скороспелость и вкусовые качества и за не слишком сложный уход. В пищу употребляют головки (видоизмененные соцветия) растения, содержащие много витаминов и минеральных солей. Очень полезно употребление цветной капусты при желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваниях.​

​Рассада цветной капусты высаженная в открытый грунт. © gardenfrisk​

​Цветная капуста относится к подвиду капусты огородной (кочанной). Биологической особенностью является однолетний цикл развития. Культура за вегетационный период (в отличие от капусты огородной) формирует урожай в технической и биологической спелости. Корневая система мочковатая. Требует постоянной влажности в корнезалегающем слое. Стебель цилиндрический до 70 см высоты, отдельные сорта формируют боковые побеги. При высоком стеблестоянии нужны опоры. Продуктовый орган закладывается в виде густых кистей 3-15 см длины. В технической спелости представлен головкой из укороченных побегов с зачатками соцветий. При запаздывании со снятием урожая, формируются удлиненные семенные побеги – стручки с семенами. Уборка урожая в технической спелости продолжается до 18-35 дней.​​Из перечисленных сортов Фрюэрнитэ образует самые крупные головки массой до 5 кг. Мовир 74 и ранняя Грибовская требуют регулярных поливов. Мовир 74 отличается выносливостью к жаре, холодостоек.​​Сыр твердых сортов – 50 граммов. Очень вкусно в рецепте ведет себя пармезан.​

​Почву предпочтительно не рыхлить, а мульчировать, для чего применяется перегной или торфяная смесь. Подобные требования обусловлены тем, что корневая система цветной капусты расположена слишком близко к поверхности земли.​

Секреты сбора урожая

​Посев растения рекомендовано реализовать в указанные сроки:​

​Полив. После высадки полив требуется ежедневный, в последующее время не менее двух раз в неделю. Недопустимы как пересыхание почвы, так и попадание воды на формирующиеся головки.​

​Хорошую цветную капусту можно вырастить только в условиях достаточной освещенности - она не выносит полутени. Этим объясняется, почему в период выращивания рассады есть необходимость в дополнительном освещении.​

​Высаживайте рассаду в открытый грунт на расстоянии 60-90 см друг от друга. Все капустные культуры хорошо растут в достаточно плодородных, хорошо дренированных, влажных почвах с большим количеством добавленного органического вещества. Мульча поможет сохранить почву холодной  и влажной.​

​Головки цветной капусты используют в пищу в свежем, вареном, жареном виде. Их также маринуют, используют для приготовления супов, запеканок, гарниров и салатов.​

JLady.ru

​Корневая система у цветной капусты располагается близко к поверхности почвы и развита хуже, чем корневая система белокочанной капусты. После образования розетки из 25-30 листьев формируется соцветие, имеющее вид плотной головки зеленого, желтого, белого либо фиолетового цветов. В целом, цветная капуста к выращиванию более требовательна, чем другие виды капусты. Чутко реагирует на неблагоприятные условия и уход, хотя в целом к теплу не требовательна, но менее устойчива к пониженным температурам, чем та же белокочанная капуста. При их продолжительном воздействии рост растений замедляется, а используемые в пищу головки образуются мелкие. Оптимальная температура для формирования плотных и крупных головок – 15-20 градусов.​

Все о выращивании цветной капусты: от посева семян до сбора урожая

Цветная капуста – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов: железа, магния, кальция и фосфора. Это один из любимых продуктов приверженцев правильного питания и незаменимый помощник в похудении. Попробуйте вырастить этот овощ в своем огороде!

Этот вид капусты мы называем цветной не из-за расцветки, а потому что ее кочан состоит из небольших соцветий, которые употребляют в пищу. Крупнейшие производители цветной капусты – США, Франция, Италия, Индия и Китай, но и в нашем климате можно успешно выращивать этот вкусный и полезный овощ.

Когда сеять цветную капусту на рассаду?

Основной метод выращивания цветной капусты – рассадный, поскольку это растение довольно капризное и более требовательное, чем его «родственница» – капуста белокочанная. Сроки посева семян цветной капусты определяют исходя из сорта растения.

Подготовка семян

Опытные овощеводы начинают подготовку семян цветной капусты на рассаду с закалки по следующему алгоритму:

  • замочите семена на 15 минут в горячей воде (до 50°C);
  • остудите в холодной воде;
  • на сутки замочите посевной материал в питательном растворе минерального удобрения, например, нитрофоски (1 ч.л. на 1 л воды);
  • промойте и просушите семена;
  • на 2-4 дня положите семена в прохладное место (до 2°C, например, на нижнюю полку холодильника).

Семена можно подготовить к посеву и прогреванием. Для этого опустите их в термос с горячей (50-55°C) водой на 2 часа, а затем подсушите.

После этой процедуры семена можно сеять в горшочки по несколько штук, поскольку пикировку цветная капуста переносит с трудом. Если планируете сеять семена в один ящик, то выберите тару поглубже и располагайте семена не густо, чтобы при пересадке в грунт не повредить корни.

Посев капусты на рассаду

На дно горшочка поместите дренаж, после чего засыпьте грунт нейтральной реакции. Такой грунт продают в магазинах, но при желании можно приготовить его самостоятельно: смешайте 1 часть низинного торфа, 1 часть песка и 10 частей перегноя или же 4 части низинного торфа, 2 части прелых опилок и 1 часть коровяка.

Перед тем, как сеять семена, прокалите субстрат в духовке в течение 5 минут при температуре 60-80⁰С (не более!). Это очистит грунт от вредных микроорганизмов и повысит болезнеустойчивость растений.

Семена высеивают в стаканчики или торфяные горшочки, заглубляя на 0,5 см и уплотняя грунт, а затем мульчируют тонким слоем песка.

Уход за рассадой цветной капусты

Оптимальная температура для появления всходов – 18-20°C, затем после появления всходов (обычно это 7-10-й день после посева) ее снижают до 6-8°C, переставив рассаду ближе к источнику света. Спустя неделю температурный режим меняют на 15-18°C днем и 8-10°C – ночью. При появлении 2 настоящих листочков рассаду цветной капусты переваливают в емкость большего размера.

Не рекомендуется пикировать рассаду цветной капусты, но если вы все-таки решились на пикировку, то высевайте семена в ряды: делайте борозды на расстоянии 3 см друг от друга, а семена выкладывайте с интервалом 1 см.

Если семена высеяны в общий ящик, то проводить пикировку нужно через 2 недели после появления всходов, после чего сеянцам обеспечивают 21°C в помещении, пока они не приживутся. Затем поддерживают температуру в 17°C днем и 9°C ночью.

Рассаду цветной капусты поливают нечасто (1 раз в неделю), но обильно, и после каждого полива помещение проветривают. Рыхлить грунт не стоит – корни цветной капусты расположены близко к поверхности.

Чем подкормить рассаду цветной капусты?

Когда у сеянцев появится 2-3 настоящих листочка, опрыскайте их раствором борной кислоты (2 г на 1 л воды). После появления 4 листков разведите 5 г молибденовокислого аммония в ведре (10 л) воды и снова проведите внекорневую подкормку рассады.

Высадка цветной капусты в грунт

На 45-50 сутки рассада цветной капусты готова к высадке в грунт, обычно к этому времени у сеянцев уже есть по 4-5 листков. За две недели до высадки начните закалять рассаду, вынося ее в более прохладное помещение и оставляя там на некоторое время.

Хорошие предшественники цветной капусты: корнеплоды, бобовые, лук, ранние сорта огурца. Плохие: томат, свекла, редис, редька и все виды капусты.

Почву под цветную капусту готовят осенью: перекапывают, вносят навоз или компост (7-8 кг на 1 кв.м). Весной землю удобряют минеральными удобрениями: на 1 кв.м – 30 г аммиачной селитры, 20 г хлорида калия и 50 г суперфосфата, после чего почву снова перекапывают, разбивая комки.

Сроки высадки рассады цветной капусты в грунт зависят от сорта (смотрите таблицу выше), главное, чтобы миновала угроза заморозков. Место для посадки лучше выбрать солнечное, почва должна быть нейтральной кислотности (pH 6,7-7,4).

Схема высадки цветной капусты: 60-70×25-30 см. В каждую лунку насыпьте по щепотке золы, перемешивая с землей, затем пролейте водой (1 л на лунку). Саженец заглубляйте до первого настоящего листка. Если высадка проходит в апреле-мае, накройте грядку на несколько дней спанбондом или пленкой.

Обязательная процедура для цветной капусты – притенение. В июне-июле скрепите 2-3 листа из розетки над каждой образовавшейся головкой. Также можно надломить крупный лист и использовать его для создания тени.

Уход за цветной капустой

Несмотря на то, что цветная капуста не слишком адаптирована к выращиванию в средней полосе, уход за ней мало чем отличается от ухода за белокочанной капустой: регулярные поливы, рыхление, окучивание, подкормки и обработка от болезней.

Поливают цветную капусту 1 раз в неделю (первое время после высадки – дважды в неделю) из расчета 6-10 л на 1 кв.м. После полива или дождя почву осторожно рыхлят на глубину 8 см, удаляя сорняки. Необходимо регулярно окучивать цветную капусту, чтобы усилить рост корней.

Подкармливают капусту трижды за сезон: в первый раз на 10-й день после высадки, затем с интервалом 2 недели. Подкормку вносят под корень из расчета 5 л удобрения на 1 кв.м. Состав первой подкормки: 0,5 л жидкого коровяка, 10 л воды и 1 ст.л. комплексного минерального удобрения. Вторая: в 10 л воды добавляют 40 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, по 2 г борной кислоты и хлористого калия. Третья подкормка: в соотношении 1:8 коровяк разводят водой и на 10 л такого раствора берут 20 г хлористого кальция, по 30 г суперфосфата и аммиачной селитры.

Болезни цветной капусты

Если следовать всем правилам выращивания цветной капусты, то вероятность того, что растение может заболеть или стать жертвой вредителей, крайне мала. Но – предупрежден, значит, вооружен, а потому предлагаем ознакомиться с основными проблемами здоровья капусты.

Против вредителей цветной капусты (капустной совки, гусениц капустной белянки) нужно использовать инсектициды, например, Энтеробактерин. Также можно применить для опрыскивания народное средство – настой листьев лопуха (ведро на 1/3 наполнить листьями лопуха, залить водой и настаивать сутки).

Как хранить цветную капусту?

Обычно урожай цветной капусты собирают в середине августа, когда головки достигли диаметра 8 см. Их нужно срезать с 3-4 кроющими листьями на 2 см ниже последнего листа.

Хранят цветную капусту в прохладном темном месте с хорошей вентиляцией и невысокой влажностью. Лучше всего подвешивать ее за кочерыжку так, чтобы головки не касались друг друга. Также можно удалить листья, завернуть головки в пищевую пленку или бумагу и убрать в холодильник.

Лучший способ хранения цветной капусты – заморозка. Прежде чем отправить капусту в морозильную камеру, головки нужно обсушить и разрезать на небольшие кусочки или разделить на соцветия.

Источник

Выращивание цветной капусты: от семян до урожая

Цветная капуста является очень важным продуктом диетического и даже детского питания, который по количеству белков и витаминов превосходит белокочанную капусту, имеет позитивный эффект для работы ЖКТ, но не вызывает вздутие желудка. Выращивание цветной капусты на собственном огороде получается далеко не у всех овощеводов. Наиболее частые проблемы, с которыми сталкиваются огородники такие:

  • не вяжутся головки;
  • темнеют соцветия;
  • соцветия становятся рыхлыми либо приобретают зеленоватый оттенок.

В чем же заключается секрет созревания плотных белых капустных соцветий? Основное требование для выращивания данного овоща — обеспечение необходимых условий раннего цветения, ведь “головка” цветной капусты — это нераспустившиеся, плотно прилегающие друг к другу соцветия. Цветам, в первую очередь, необходим фосфор, калий и бор. Увеличив содержание вышеуказанных элементов в грунте, уменьшая при этом внесение азотных удобрений, можно ускорить цветение, сокращая время интенсивного роста зеленой массы.

Лучшие предшественники цветной капусты:

  • помидоров;
  • картофеля;
  • свеклы;
  • лука;
  • огурцов;
  • бобовых

Плохие предшественники цветной капусты

  • капуста;
  • брюква;
  • редис;
  • редька;
  • репа.

Особенности ухода за цветной капустой.

Цветную капусту рекомендуют выращивать рассадным методом. Урожай можно собирать на протяжении всего лета и ранней осени, высевая семена не менее трех раз в сезон:

  1. Для ранних и гибридных сортов оптимальный период для высевания семян 5-30 марта. Рассаду можно высаживать в открытый грунт начиная с 25 апреля и заканчивая 15 мая.
  2. Для среднепоздних благоприятный посев в период с 10 апреля по 15 мая. Рассада будет готова для условий открытого грунта начиная с 20 мая, высаживать растения рекомендуется не позднее 15 июня.
  3. Для поздних сортов семена на рассаду можно высевать в период 25 мая — 10 июня, рассада высаживается в грунт в первую декаду июля.

Для подготовки семян к посеву их нужно протравить в марганцовке и закалить переменными температурами. Цветная капуста не очень хорошо переносит пикировку, поэтому семенной материал рекомендуется высевать сразу в отдельные торфяные или пластиковые стаканчики, заполнив их питательной почвой. Растениям не подходит кислая почва, почвосмесь лучше готовить с реакцией рН 6-6.5.

Почва для рассады цветной капусты:

Подготовить грунт для рассады цветной капусты можно самостоятельно, для этого необходимо:

  • смешать 3-5 частей низинного торфа; 1-1,5 части перепревших опилок; 1 часть коровяка;
  • смешать 10 частей перегноя, 1 часть низинного торфа, 1 часть песка.

Можно встретить рекомендации по добавлению в почвосмесь для рассады минеральных удобрений таких как суперфосфат, калий или аммиачная селитра. Подкормку рассады минеральными удобрениями можно проводить и позже, не внося данные вещества в смесь для высевания семян. Обогатить почву органическим калием можно добавив золу, которая снижает кислотность грунта, увеличивает содержание в нем фосфора, бора и марганца.

При выращивании цветной капусты, особое внимание следует уделять соблюдению температурного режима. До появления всходов температура должна поддерживаться на уровне 18-20 С. Чтобы рассада не вытягивалась, после появления сеянцев, температуру следует понизить до 6-8 С. Через пять дней температуру нужно установить в пределах 15-18 С в дневное время и 8-10 С в ночные часы. Вырастив рассаду при температуре выше 22 С, можно вообще лишиться урожая — цветная капуста не образует соцветий.

Подкормку сеянцев бором проводят после образования 2-3 настоящих листьев, опрыскивая растения раствором борной кислоты (2 гр./1 л. воды). Дождавшись появления 3-4 листьев следует провести обработку раствором молибденовокислого аммония  (5 гр. на ведро воды).

За 7 дней до высадки нужно исключить подкормку азотными удобрениями. За 2 дня до планируемой даты высаживания рассады можно произвести подкормку фосфором и калием (3 гр. суперфосфата, 3 гр. хлористого калия /1 л. воды), повысив таким образом холодостойкость растений.

Когда сеять семена цветной капусты на рассаду

  • раннеспелые — 1 до 30 марта;
  • среднеспелые — 10 апреляпо 12 мая;
  • позднеспелые — 12- 15 мая до 10 июня.
Возраст рассады цветной капусты перед высадкой:
  • для раннеспелых — около 2 месяцев;
  • для средних — около 40 дней;
  • для поздних — немногим больше месяца;
Сроки высадки рассады в открытый грунт:
  • ранние — с конца апреля до середины мая;
  • среднние — с середины мая до середины июня;
  • поздние — с начала до середины июля.

Секреты подготовки грядок и тонкости выращивания рассады.

Рассаду цветной капусты рекомендуется высаживать в открытый грунт в теплый, но пасмурный день. Участок должен быть хорошо освещенным, в грунт можно внести перепревший навоз или питательную смесь (перегной, торф и компост) из расчета 10 кг./1 м2. Лучшие предшественники для цветной капусты — бобовые, огурцы или лук.

Не стоит разбивать широкие грядки для выращивания цветной капусты, поскольку в таких случаях может быть переизбыток влаги. На очень узких грядках растениям со слаборазвитой корневой системой может наоборот её не хватать. Высаживать растения рекомендуется на расстоянии 50*25см., в шахматном порядке, добавляя в каждую лунку горсть золы. Рассада заглубляется в грунт до первого листочка и поливается. Для лучшего укоренения и защиты от крестоцветной блошки, растения можно на пару дней притенить, используя нетканое полотно, пленку и т.д.

Выращивать цветную капусту на одном месте можно не более 3-х сезонов подряд, после этого нужно сделать перерыв на пять лет, поскольку в грунте накапливаются болезнетворные бактерии.

Кислотность почвы следует поддерживать на нормальном уровне, дважды в год (осенью и весной) можно вносить в грунт известь или доломитовую муку. Органические и минеральные удобрения лучше внести осенью.

Уход за растениями, сбор урожая

Для нормального формирования головок цветную капусту можно поливать 1 раз в неделю, она менее требовательна к влаге, чем белокочанная. Корни у растений расположены ближе к поверхности, поэтому почву лучше мульчировать, избегая рыхления. В качестве мульчи можно использовать торфяные смеси, перегной, любой подручный мульчирующий материал.

Подкормка растений проводится трижды:

  • по истечению десяти дней после высаживания рассады в открытый грунт;
  • две последующие через  2 недели.
  • после формирования головок, подкормку стоит прекратить, для избежания накопления нитратов.

Проводить эффективную подкормку растений можно используя:

  • водный раствор коровяка (1/10) либо птичьего помета (1/15), обогатив бором, молибденом, магнием, марганцем.
  • раствор мочевины (20 гр.), хлористого калия (20 гр.), суперфосфата (50 гр.) — пропорции указаны на 10л. воды.

Растворы для подкормки готовятся исходя из потребности 0,5л. на каждое растение.

После появления первых соцветий, головки цветной капусты следует прикрыть надломленными листьями, которые скрепляются при помощи обычной прищепки. Такая нехитрая манипуляция по затенению позволит сохранить соцветия белоснежными.

Бороться с возбудителями грибковых заболеваний естественным путем можно опрыскивая растения препаратом “Фитоспорин”. “Энтеробактерин” или настои из листьев лопуха помогают защитить цветную капусту от нашествия гусениц капустной белянки или совки. Приготовить такой раствор можно залив водой ⅓ ведра листьев лопуха, затем настаивать в течение 24 часов.

Цветная капуста когда собирать урожай

Урожай цветной капусты собирают ориентируясь на сроки созревания, указанные для семян и внешний вид, до того, как соцветия зацветают по-настоящему, “кочаны” не должны быть рыхлыми. В некоторых случаях здоровые растения с мощным листьями могут “дать” второй урожай. Оставив один самый сильный побег, удаляя все остальные пазушные побеги, проводя подкормку и полив, можно вырастить дополнительную “головку” весом до 500гр.

Для более поздних сортов, которые не успевают достаточно созреть до заморозков, можно использовать метод доращивания. Выкопав растения с большим комом земли, их следует поместить в погребе или теплице. Располагают близко друг к другу, присыпав корни землей и обеспечивают достаточное увлажнение. Дополнительного освещения не требуется, однако за счет оттока питательных элементов, через пару месяцев можно получить вполне весомые “головки” из недоразвитых “кочанов”.

Срезают цветную капусту острым ножом, с несколькими придаточными листами. Сохранить урожай в товарном виде можно при хранении в ящиках, покрытых полиэтиленом, в помещениях с высокой влажностью (90-95%) и температурой около 0С.

Уход за цветной капустой требует немного больше усилий, чем за белокочанной. Однако большое количество полезных веществ, содержащихся в этом ценном овоще, лишний раз подтверждает необходимость выращивания цветной капусты на собственных участках.

Выращивание цветной капусты, видео

Как вырастить вкусную и полезную цветную капусту в своем огороде?

Цветная капуста (другое название – брассика) – очень полезный диетический продукт, богатый витаминами и минералами. Это скороспелая культура, которая при хорошем уходе может дать два урожая за один сезон. Выращивание цветной капусты требует некоторых знаний и усилий. И далеко не каждому огороднику удается получить хороший урожай белых, крепких, сочных и вкусных головок.

Немного об особенностях цветной капусты

Эту культуру выращивают рассадным методом в открытом и закрытом грунте. Самые востребованные и урожайные сорта цветной капусты:

  • Московская консервная, Гарантия, МОВИР 74 – сорта с ранним сроком созревания урожая.
  • Браво, Ракета и Среднеспелый Фаргот относятся к среднеранним сортам.
  • Скайвокер F – позднеспелый гибрид.

У каждого сорта свои особенности и требования к температурному режиму, освещению, поливам и подкормкам. Новые, недавно выведенные гибридные формы отличаются от основных сортов высоким показателем урожайности и устойчивостью к болезням, неблагоприятным погодным условиям. Вот только семена таких растений не сохраняют сортовые характеристики и качества материнского растения.

Поэтапность выращивания

Итак, как вырастить цветную капусту на даче? Этот вопрос интересует многих огородников, особенно начинающих. Существует определенная технология выращивания цветной капусты, и при ее соблюдении успех гарантирован каждому дачнику.

Сроки посева

Первый этап – это получение рассады из семян. Сроки посева семенного материала зависят от сорта культуры. Семена ранних сортов высевают на протяжении марта месяца. Уже к концу апреля рассада будет готова к высадке в открытый грунт. Идеальное время для посева семян среднепоздних сортов – это период с десятого апреля по десятое мая. Высадка рассады проводится в конце мая или в начале июня. Семена поздних сортов сажают в конце мая – в начале июня. Высадка рассады на огороде осуществляется в первой декаде июля.

Перед посевом семена проходят предпосевную подготовку. Сначала их дезинфицируют в слабом растворе перманганата калия, затем стратифицируют путем закаливания попеременными температурами. Рассаду цветной капусты не пикируют из-за хрупкой корневой системы. Посадка семян осуществляется сразу в пластиковые стаканчики с питательной почвенной смесью. Эта культура плохо растет и развивается на кислых почвах, поэтому грунт с нейтральным уровнем кислотности лучше всего подойдет для ее роста и плодоношения.

Подготовка почвы

Существует два варианта, как можно приготовить почвенную смесь для посева семян цветной капусты на рассаду:

  • Полтора литра перепревших опилок, четыре литра низинного торфа и один литр коровяка.
  • Десять литров перегноя, один литр низинного торфа и один литр песка.

Некоторые садоводы, которые имеют опыт выращивания этой культуры уже не один год, добавляют дополнительно к посадочной смеси минеральные подкормки – аммиачную селитру, суперфосфат и сернокислый калий. Заменить минеральные удобрения можно золой. Это универсальный компонент, который богат калием, фосфором, бором и марганцем. Кроме того, зола снижает уровень кислотности грунта. Другие огородники удобряют рассаду только после высадки на участке корневым и внекорневым способом.

Уход за рассадой

С момента посева семян и до момента прорастания сеянцам требуется особый уход. Температурный режим в пределах восемнадцати-двадцати градусов. Как только появятся ростки, температуру понижают до семи-восьми градусов тепла, что предотвращает вытягивание и истончение рассады. Через неделю температуру повышают до пятнадцати градусов – в дневное время суток, и ночью – от восьми до десяти градусов. Стоит помнить, что в условиях повышенного температурного режима от двадцати градусов и выше, ждать хорошего урожая от этой культуры не стоит.

Подкормки

Основной уход за рассадой включает регулярное внесение подкормок. Молибден и бор – самые необходимые микроэлементы для этой культуры. Первое внекорневое питание растений проводится на стадии появления двух-трех листочков. В качестве удобрения используют раствор борной кислоты 0,2-процентной концентрации. Два грамма вещества разводят в одном литре воды. На стадии появления четвертого-пятого листа растения удобряют молибденовокислым аммонием – 0,5-процентной концентрации. Пять грамм вещества растворяют в одном литре воды.

За семь дней до пересадки капусты в открытый грунт ее перестают подкармливать азотосодержащими удобрениями. За пару дней до высадки растения удобряют фосфорно-калийными препаратами. Три грамма суперфосфата смешивают с таким же количеством хлористого калия и растворяют в одном литре воды. Такое питание необходимо растениям для быстрой адаптации к новым условиям произрастания. Кроме того, это удобрение повышает холодостойкость молодых растений.

Высадка на грядки

Перед высадкой рассады на огороде необходимо подготовить грядку. Это должен быть хорошо освещаемый солнцем участок, где нет застоя воды. Сажать рассаду лучше всего в теплый день, когда будет пасмурно. Наилучшие предшественники этой культуры – огурцы, лук и бобовые. Перед высадкой рассады грунт удобряют навозом или смесью из торфяной, перегнойной земли и компоста. Десять килограмм вещества расходуют на участок площадью 1 м2.

Основной уход за рассадой на даче заключается в следующем:

  • Регулярные поливы. Эта культура, в отличие от других сортов капусты, менее требовательна к влаге. Увлажнение посадок один раз в неделю будет вполне достаточным. Переизбыток влаги не лучшим образом отражается на развитии растений и угнетает образование головок.
  • Цветная капуста имеет поверхностную корневую систему, поэтому вместо рыхления для посадок проводят процедуру мульчирования. В качестве мульчи можно использовать перегнойную землю или торф.
  • Главный уход за этой культурой на огороде включает регулярное и своевременное внесение удобрений. Посадки подкармливают трижды за весь сезон. Первое питание осуществляется ровно через пятнадцать дней после пересадки растений в открытый грунт. Каждое последующее кормление проводится с частотою – один раз в две недели. Кочаны цветной капусты обладают свойством накапливать нитраты. Поэтому, как только на растениях сформируются плоды, питание растений прекращают.

Существует два варианта, как можно подкормить эту культуру:

  • Смесь из жидкого коровяка (один литр вещества растворяют водой, доводя до объема десяти литров), куриного помета, растворенного водой в соотношении 1:15 с добавлением необходимых микроэлементов.
  • Двадцать грамм мочевины, столько же калия и пятьдесят грамм суперфосфата. Полученную смесь растворяют в десяти литрах воды.

Под каждое растение вносят по одному литру готового раствора.

Как ухаживать за кочанами?

На стадии появления соцветий, кочаны цветной капусты нуждаются в притенении. Обломленные листья крепят на верхушке прищепкой. Такое укрытие необходимо для того, чтобы головки оставались белоснежными.

Болезни и вредители

Выращивание цветной капусты в открытом грунте включает проведение профилактических мер от болезней и вредителей.

Препарат Энтеробактерин применяют в борьбе с гусеницами, совками и другими вредоносными насекомыми. Заменить это средство можно настоем из листьев лопуха. Одну треть емкости заполняют свежими листьями лопуха, затем заливают их водой. Через сутки настой будет готов к применению.

Эту культуру могут поражать грибковые инфекции. Болеющие растения обрабатывают препаратом Фитоспорин.

Сбор и хранение урожая

Если посадкам оказан грамотный уход при соблюдении всех правил агротехники, цветная капуста, выращивание которой является совсем несложным процессом, отблагодарит вас хорошим и качественным урожаем. Сбор урожая кочанов проводят, когда соцветия зацветут. При этом кочан не должен быть рыхлым.

Для получения второго урожая садоводы используют здоровые растения с мощными листьями. Их освобождают от всех побегов, оставляя лишь один, который самый крепкий и сильный. Последующий уход за цветной капустой будет идентичным уходу за растениями первого урожая. В оптимальных условиях выращивания можно получить кочаны весом от четырехсот до пятисот грамм.

Головки позднеспелых сортов, которые не успели вызреть до первых морозов, доращивают в теплице. Растения выкапывают вместе с земляным комом и располагают плотно друг возле друга, досыпая землю между образовавшимися пустотами.

Весь уход за капустой в теплице заключается в своевременных поливах. Все питательные вещества и энергия растений уйдет на развитие головок. Примерно через полтора-два месяца из невызревших кочанов можно получить урожай сочных, вкусных головок приличного размера.


Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: