3D сады


Выгодно ли выращивать бройлеров


Секреты выращивания бройлеров в домашних условиях для начинающих

Каждый владелец того или иного вида сельскохозяйственных животных заинтересован в рациональном использовании кормов и получении наибольшей прибыли. В птицеводстве все более популярным становится выращивание бройлеров в домашних условиях. Объясняется это тем, что при правильном уходе и полноценном питании период откорма цыплят-бройлеров составляет всего два месяца, при этом процент выхода мяса достаточно большой. О том, как начать выращивать цыплят, чем их необходимо обеспечить в первую очередь, какой требуется уход, узнаем из статьи, размещенной ниже. Особенно полезной будет информация о выращивании бройлеров в домашних условиях начинающим птицеводам.

Происхождение

Вопреки расхожему мнению бройлер – это не порода кур. Так принято называть молодое поголовье сельскохозяйственных птиц и животных, которые выращиваются для получения дешевого мяса в большом количестве. Broil в переводе с английского означает «жарить на вертеле». При выращивании бройлеров в домашних условиях мяса от одного цыпленка получают больше, чем от взрослой птицы другой породы, к тому же оно выгодно отличается по качеству.

Первых бройлерных кур вывели английские фермеры. Они скрестили две породы крупных кур и получили цыплят, которых стали называть гигантами и относить к более крупной породе. Однако в домашних условиях птица размножалась плохо, и уже через одно поколение цыплята превращались в самых обычных.

Вскоре фермеры поняли, что получать крупных цыплят возможно только гибридным путем. Для создания такой птицы чаще всего скрещиваются следующие мясные породы кур:

  • корниш;
  • лангшан;
  • фавероль;
  • брама;
  • плимутрок;
  • доркинг;
  • кохинхин.

Профессиональным разведением бройлерной птицы могут заниматься только в специальных хозяйствах. Ежегодно селекционерами создаются все новые гибридные формы, так называемые кроссы. Они наследуют от родителей самые лучшие качества: скороспелость, большой убойный вес, иммунитет к различным заболеваниям.

Внешний вид

Цыплята-бройлеры выгодно отличаются от птенцов такого же возраста обычных пород. Первые к возрасту полутора недель способны набрать до 1,5 килограмма живого веса, в то время как обычные цыплята набирают не более полукилограмма. Вес взрослой курицы гибридных пород достигает 4 килограммов, а вес некоторых петушков – 5,5.

У бройлерных цыплят довольно компактное туловище, короткие ноги и крылья. Птица малоподвижна, имеет спокойный нрав и флегматичный характер. Окрас чаще всего белый, как и оперение у родителей.

Продуктивность

При выращивании в домашних условиях бройлеры сравнительно быстро наращивают мышечную массу. Минимальный вес тушки птицы составляет 2 килограмма. При этом корма птицей поедается немного: около 2-3 кормовых единиц на килограмм веса. Яйценоскость у кур-бройлеров развита слабо, а вот инстинкт материнства развит отлично.

Рейтинг лучших пород бройлеров

При селекции для выведения новых высокопродуктивных кроссов отбирают только самую здоровую и стойкую птицу. Кроссы последнего поколения по всем показателям выигрывают у предыдущих пород. Самые распространенные породы бройлеров на сегодняшний день:

  • КОББ-500;
  • РОСС-308;
  • РОСС-708.

Порода бройлеров КОББ-500

Отличительной чертой этой птицы от других пород считается желтый цвет кожи. На потребительском рынке такое мясо всегда более востребовано. Цыплята в возрасте 6 недель достигают веса от 2 до 2,5 килограмма и пригодны для убоя. У КОББ-500 стойкий иммунитет к различным заболеваниям, а также 100% выживаемость. У бройлеров крупные ноги и широкая грудка, что, несомненно, является преимуществом при выращивании бройлеров на мясо в домашних условиях. Одним из достоинств этого кросса можно считать то, что все птицы имеют практически один вес и рост.

РОСС-308

Бройлеры отличаются своим интенсивным ростом, в течение суток птенец набирает около 60 граммов. Период быстрого роста приходится на первые недели жизни. Тушка у птицы бледного цвета, а вот грудка намного шире и мясистее, чем у КОББов. Особенностью этого кросса является и относительно хорошая яйценоскость.

РОСС-708

Последняя выведенная порода бройлеров занимает лидирующие позиции среди других видов кроссов. Она отличается своей невероятной скороспелостью, цыпленок в месячном возрасте достигает довольно больших размеров и весит около 2,5 килограмма. Цветом кожи эти бройлеры схожи с КОББами, но не всегда успевают приобрести такой оттенок.

Выращивание бройлеров с нуля в домашних условиях

Прежде чем приступить к покупке цыплят, необходимо приготовить им место, в котором они будут расти здоровыми и хорошо набирать массу. Пока цыплята маленькие, в качестве домика для них можно приспособить фанерную коробку, основные требования к которой: тепло, свет и отсутствие влажности. Позже, когда цыплята немного подрастут, их можно поселить в специально подготовленное помещение.

Где приобрести цыплят

Специалисты рекомендуют, особенно начинающим выращивать бройлеров в домашних условиях, покупать птицу только на птицефабриках, где строго соблюдают санитарные нормы и осуществляют полноценный уход за молодняком. Можно приобретать цыплят и на рынке, но в таком случае есть вероятность того, что вы приобретете нездоровую или беспородную птицу. При покупке цыплят необходимо обращать внимание на поведение и внешний вид птенцов:

  • чистые перышки;
  • ясный взгляд;
  • подвижные;
  • реагируют на шум;
  • мягкий животик.

Содержание маленьких цыплят

Фанерный домик для малышей необходимо держать в теплом месте, особенно если их приобрели ранней весной. Под коробку постелить теплую ткань, можно использовать старый коврик. Следует внимательно следить за тем, чтобы не было сквозняков. Кстати, при выборе коробки следует знать, что одному цыпленку требуется площадь не меньше 30 квадратных сантиметров. Очень часто для маленьких птенцов изготавливают специальные брудеры, что, без сомнения, является лучшим вариантом.

В первые сутки после рождения цыплят необходимо обеспечить бесперебойным освещением. Для птицы необходим и ультрафиолетовый свет, поэтому если есть возможность, обязательно приобретите такую лампу. Для цыплят, да и взрослых особей, очень важен температурный режим.

Температурный режим для цыплят-бройлеров разного возраста

Возраст бройлеров в днях

Температура воздуха в помещении

Температура воздуха у обогревателя

1-5

+24...+26 °C

+33...+34 °C

6-12

+22...+23 °C

+30...+32 °C

13-20

+22...+21 °C

+25...+29 °C

21-30

+21...+20 °C

+22...+23 °C

31-63

+19...+11 °C

-

Технология выращивания бройлеров в домашних условиях

Выращивать птицу на мясо можно двумя методами: интенсивным и экстенсивным содержанием. В первом случае цыплят с начала жизни кормят комплексным комбикормом, который предназначается именно для бройлерных кроссов. Приобрести такой корм можно практически в каждой ветеринарной аптеке. При этом методе еще одним секретом выращивания бройлеров в домашних условиях можно считать ограничение птицы в движении. Если вы выбрали этот способ содержания, то птицу следует выращивать в специальных вольерах небольшого размера. Стоит подчеркнуть: при необходимости более интенсивного роста цыплят применяют более уплотненное содержание, где в среднем на 12 голов приходится не более одного квадратного метра. Одним из самых главных факторов при уходе за цыплятами считается чистота в курятнике. Бройлерные кроссы необыкновенно чувствительны к загрязненной подстилке и воздуху. Если курятник регулярно не убирается, очень высока вероятность заболеваний птицы, что в конечном счете может привести даже к ее гибели.

В том случае, если выбран второй способ выращивания бройлеров в домашних условиях, кормление и уход за ними продолжаются в течение 4 месяцев в теплое время года. При этом птицу кормят кормами, приготовленными своими руками. Следует запомнить: новые виды кормов никогда не вводятся в рацион в один день, делать это необходимо постепенно. Все влажные мешанки должны быть съедены птицей в течение 35-40 минут, если их оставить в курятнике на более продолжительное время, возможно прокисание продукта, осеменение яйцами различных насекомых.

Очень важно при содержании кур наличие чистой, сухой подстилки. Самой лучшей считается шелуха из семечек, которую можно приобрести на любом маслобойном заводе. В том случае, если такой возможности нет, рекомендуется использовать солому, волокнистый торф или опилки. Необходимо запомнить: наличие влажной подстилки недопустимо.

Использование комбикормов для бройлеров

Для более интенсивного роста цыплят-бройлеров, кормления и выращивания в домашних условиях рекомендуется использовать специализированные корма, которые можно приобрести в готовом виде или приготовить самим. Такой корм полностью отвечает всем физиологическим потребностям бройлеров. Особенно высокие показатели такой рацион приносит в первые четыре недели. Готовый комбикорм для бройлеров различается по составу и по размеру частиц. Для удобства восприятия информацию о необходимых кормах представим в виде таблицы.

Ингредиенты, %

Комбикорм "Бройлер старт", граммы

Комбикорм "Бройлер рост", граммы

Комбикорм "Бройлер финиш", граммы

Горох

-

4

5

Жмых подсолнечниковый

8

13,7

18

Кукуруза

10

-

19,8

Мел, кальций, фосфат

0,8

0,33

0,24

Мука кровяная

2

-

-

Пшеница

45

40

26

Ракушка + мел

1,7

1,67

1,76

Соль

0,33

0,3

0,2

Соя экструдированная

9,4

24

18

Шрот соевый

16,8

3

-

Ячмень

5

12

10

Кормление бройлеров

Рассмотрим особенности выращивания и кормления в домашних условиях цыплят-бройлеров. У цыплят всех бройлерных пород интенсивный рост закладывается генетически. Поэтому их необходимо обеспечивать полноценными и качественными кормами в необходимом количестве. Считается, что чем раньше начнется кормление малыша, тем быстрее вырастет курица бройлер. Если в первые дни кто-то из цыплят не может клевать, его нужно обязательно накормить смесью желтка и сливок, используя пипетку.

Особенностью выращивания бройлеров в домашних условиях считается интенсивное кормление, которое начинается с первых дней. Первые полторы недели маленьких цыплят кормят с интервалом в два часа, примерно 7-8 раз в сутки. Перерыв в кормлении не должен составлять более шести часов. Для хорошего роста в рацион цыплят необходимо включать легкоусвояемый белок – молоко, творожок и яйцо отварное. Последний продукт с пятидневного возраста можно давать со скорлупой (измельченной). Далее рацион постепенно пополняется кукурузной крупой и дробленой пшеницей. А уже с десятидневного возраста их переводят на кормление витаминно-зерновой смесью:

  • крупа кукурузная – 50%;
  • пшеница – 25%;
  • мука ячменная – 10%;
  • овсяные хлопья – 5%;
  • крапива (ошпарен. кипят.) – 10%.

Цыплят-бройлеров при выращивании в домашних условиях с 15-дневного возраста начинают кормить тертой морковью, проваренным мясом, зеленью. В это же время ставится дополнительная кормушка для минеральных кормов: мела, костной муки, измельченных ракушек, гравия.

С особой тщательностью следует подойти к водоснабжению цыплят, на одну птицу необходимо около 40 мл воды. Давать сырую воду специалисты не рекомендуют, лучше заменить ее отваром ромашки или шиповника, которые окажут благоприятное воздействие на пищеварительный тракт птенцов. Раз в два дня можно давать кипяченую воду с добавлением марганцовки – для профилактики желудочных заболеваний. Цвет такой воды должен иметь бледно-розовый оттенок. Если при выращивании птицы воды недостаточно, у цыплят может начаться обезвоживание, что без определенного лечения может привести к их гибели. При выращивании бройлеров в домашних условиях чаще всего применяют трехступенчатую систему кормов, которая рассчитана по возрасту кур от рождения и до убоя.

Следует отметить, что такой комбикорм дороже самодельных кормов, но он значительно улучшает все показатели растущего поголовья. Упрощает выращивание, кормление, контроль потребляемой пищи и в целом весь уход за бройлерами. На начальном этапе такой корм способствует укреплению иммунитета, создает предпосылки для быстрого роста и крепкого здоровья птицы. В период активного роста цыплят комбикорм является источником белка, жиров, кальция и витаминов, которые обеспечивают быстрый рост костяка и наращивание мышечной массы. Ближе к убою для повышения упитанности вводят в рацион финишные смеси. Все это повышает рентабельность выращивания бройлеров в домашних условиях.

Профилактика и лечение заболеваний

Как известно, профилактика – самый лучший способ предотвратить болезнь бройлеров. Поэтому основным и главным правилом будет проведение мероприятий по дезинфекции в помещении, где живут цыплята. Чистота предупреждает появление разного рода инфекций. Самым маленьким бройлерам рекомендуется погружать лапки в дезинфицирующий раствор в течение 3 дней. Цыплятам с 3-дневного возраста опытные птицеводы советуют давать раствор «Энрофлоксацина» в расчете 1 кубик на литр воды.

Для укрепления иммунитета цыплятам-бройлерам дают воду с растворенной в ней аскорбиновой кислотой (1 пакет на 3 литра) - это восполнит недостаток в организме витамина С. Такие витаминные добавки, как «Чиктоник», «Биовит», начинают давать в возрасте семи дней для профилактики недостатка витаминов. Продолжительность приема витаминов составляет 10 дней.

Среди молодняка бройлеров часто встречается такое понятие, как каннибализм (в народе "расклев"). Для того чтобы избежать подобной неприятности, следует внимательно наблюдать за поведением птенцов. Основными причинами расклева можно считать слишком яркий свет, тесное содержание цыплят и недостаток белка или гравия в рационе. В том случае, если расклев все же произошел, необходимо в воду для питья добавить немного лимонной кислоты (подкислить), раненых птенцов помазать зеленкой и отсадить отдельно. В противном случае расклев может продолжиться – любопытные птенцы будут клевать в зеленую макушку.

Выращивание птицы в клетках

Все чаще птицеводы выбирают для выращивания бройлеров в домашних условиях клетки. Достоинств у такого содержания несколько:

  1. Цыплята быстро набирают вес из-за малоподвижного образа жизни.
  2. Снижается риск различных заболеваний за счет того, что птица не контактирует с пометом.

При таком содержании в одну клетку с площадью пола 0,5 м2 поселяют 10 голов птицы. К самому микроклимату в курятнике предъявляются такие же требования, как и при других способах выращивания.

В помещении, где содержатся куры-бройлеры, необходимо устанавливать вытяжку, потому как эта птица особенно нуждается в свежем воздухе. Вытяжка обязательно должна быть с терморегулятором и включаться и выключаться в определенный момент, чтобы птица не замерзла.

Предлагаем более подробно ознакомиться с особенностями выращивания в домашних условиях кур-бройлеров, посмотрев видео.

Выгул для бройлеров

При желании для бройлеров можно сделать небольшой выгул, только не следует делать его слишком просторным. Пока цыплята маленькие, их можно выпускать в него на несколько часов. Когда бройлеры хорошо оперятся, а температура воздуха на улице не будет опускаться ниже +18 градусов, их можно заселять в отдельный домик. Только необходимо следить за тем, чтобы цыплятник был теплым и без сквозняков. В помещении необходимо сделать пол и застелить его соломой. Для дополнительного обогрева можно повесить в нем лампы. Цыплятник не следует делать слишком большим, главное, чтобы в нем было удобно убираться. На ночь цыплят оставляют спать в домике, а днем выпускают в загон.

Разведение как бизнес

Выращивание бройлеров в домашних условиях, по отзывам многих владельцев, можно превратить в источник дополнительного дохода. В первую очередь, еще до покупки маленьких цыплят, нужно составить бизнес-план и найти рынок сбыта готовой продукции. Бройлеров можно предложить частным лицам или заключить договор с интернет-магазинами, где продают натуральные продукты. Такое сотрудничество будет выгодно обеим сторонам: для владельца бройлеров – это появление оптового покупателя, а выгода для магазина заключается в постоянном проценте от прибылей.

Мясо бройлера можно предложить владельцам небольших киосков, где продают быструю еду: шаурму, кур гриль, пирожки. Или поставлять мясо кур в заведения общественного питания. Разведение бройлеров можно считать выгодным делом как для своей семьи, так и с целью получения дохода.

Выращивание бройлеров - Животноводческий бизнес

Навеяно вопросами пользователей о разведении бройлеров…

 

Собственно, решил поделиться своим опытом в данном бизнесе , или «бизнесе»))

 

Итак, весна 2010 года... По странным обстоятельствам пришлось мне прожить, у бабушки, с весны до осени в одной из деревень Донецкой области. Так как в деревне не востребованы программисты и маркетологи, я решил не терять времени даром и заняться чем-то более-менее полезным... Естественно по совету бабушки, выбор пал на разведение какой-либо живности...

И тут я начал думать, размышлять…

- Свиньи - долго растут.

- Куры-несушки, - цыплёнок яйца не несёт, а молодую курицу, которая только начала нести яйца жалко резать, нужно этим заниматься постоянно.

- КРС - я с детства боюсь быков)))

- Бройлеры - то что нужно, как же я сразу не смог догадаться... Всего 2-3 месяца и деньги возвращаются с двойной, а то и более прибылью...

 

Значит, пару дней походил по двору с карандашом и блокнотом, вроде бы на бумаге все хорошо получается...)) Будем заниматься...

Заказываю партию 100 штук + для них комбикорм. Итого 900грн за цыплят + 1600 комбикорм... Начало есть, хожу по двору и считаю будущую прибыль...)))

Через неделю животноводство начинает надоедать... Почему? Потому-что хочется проснуться, заварить кофе, закурить сигаретку, принять душ, одеть чистую рубашку, брызнуть на неё одеколон и идти по делам... Но... Но вместо этого, я каждое утро одеваю дурно пахнущие шмотки и иду в "ГазенВаген")) убираться и кормить своих подопечных... Ничего, деньги, они ведь, не всегда пахнут)))

Цыплята растут, становятся уже более округлыми, корма всё меньше и меньше...

Через месяц у меня появляется стратегическое решение... Чтоб не терять времени даром, я покупаю вторую партию циплят в размере 100 штук... Ну чтоб, когда первая партия будет продана, вторая была на подходе к продаже...

Итак, у меня уже 200 бройлеров... Но откормочный комбикорм для первой партии закончился, пришлось купить ещё на 1000грн....

Пришло время резать первую партию... Естественно рука у меня не поднимется убить существо которое я ласково звал «цып-цып»))) Этим занималась бабушка...

И тут начинается самое противное... Продажа... Стоишь такой на рынке в колхозном ряду рядом с доярками и трактористами... И смотришь как мимо проходят горожане, подходят, тыкают пальцем в тушку и говорят что 30 грн/кг это дорого... Лучше купить по 18грн/кг "Рябу"... ты им начинаешь рассказывать что это натур-продукт, будет вкусный бульён, шашлык, и прочие блюда... Но на уровень продаж твои слова никак не влияют... Иногда приходится привозить кур домой обратно... На следующий день они уже не такие свежие...и т.д.

С ОГРОМНЕЙШИМ ТРУДОМ общем первая партия почти продана... И тут у меня заканчивается корм для второй партии... Но... Нужно как-то уменьшать себестоимость... Порылся в интернете... Нашёл пропорцию корма... Ячмень, пшеница, кукуруза, жмыхи соевый и подсолнечный, рыбная и и мясокостная мука, кормовые дрожжи... Смешал, перемолол, насыпал... Трескают на "Ура"...)))

Первая партия продана.... Вторая почти готова к продаже... Покупаю третью партию суточных цеплят(100шт) + стартовый комбикорм... По деревне пошли слухи о появившемся фермере у которого тысячи бройлеров))))

Подумал-помыслил, решил обзвонить кафешки-рестораны... И снова услышал о "Нашей Рябе", о том что эта продукция вкусная и полезная... А ещё недорогая... А если я хочу поставлять свою продукцию, то мне нужно ещё раз подумать о ценовой политике и о куче документов гигиены, каких-то там высновкив и т.д. Ну как же мне снижать цену, если у "Рябы" реализационная цена = моей себистоимости... В итоге продал я в кафешки со второй партии только 30 штук, остальные прищлось продавать на рынке...

Вторая партия почти продана.... а третья партия растёт, но как-то не так как должна расти... Им уже по полтора месяца, а они какие-то чахлые...

Одним прекрасным утром захожу в помещение в котором они живут, четверо лежат на спинах и не подают никаких признаков жизни.... Один - случайность, два - совпадение, три - закономерность, а тут целых ЧЕТЫРЕ... Прыгаю в машину, лечу в аптеку, покупаю всякие там витамины, добавки и т.д. Вроде бы едят как обычно, ходят "кОкают"... На следующее утро захожу - ПЯТЬ мёртвых.... Так продолжалось 2 недели... Скажу я вам зрелище не из приятных... Может быть я слишком сентиментальный, заходишь, а тебе блин так жалко их... Даже не так тех денег жалко... Гори они огнём те деньги... Просто жалко животных которые умирают каждую ночь, а ты ничего не можешь сделать...

В общем из всей партии осталось 45 штук... Мы их продали в трёхмесячном возвасте, со средним весом 1,5 кг...

Четвёртую партию решил не покупать... Потому-что пропало желание заниматься животноводческим бизнесом...

 

А теперь давайте поговорим о цифрах... Понятия не имею какие сейчас цены на корм... Расскажу о цифрах в прошедшем времени...

 

Партия из 100 штук...

 

Циплята - 900 грн...

Корм - около 2500грн.

Витамины + добавки - 200грн.

Бензин - 400 грн.

Местовое - 100грн...

И ещё много по мелочи...

 

На выходе

в среднем 1 бройлер 2.2кг

в среднем 1 кг мяса 30 грн

100 патрашков по 10 грн

30х2.2х100+ 1000 = 7600грн...

 

Получается чистая прибыль с партии в размере 100штук - 3500грн...

 

А теперь представьте себе что вы два с половиной месяца просыпались ни свет ни заря, кормили, убирали какашки, резали, продавали стадо кур, чтоб заработать 3500грн.

Вот и думайте, стоит вам этим заниматься или нет...

Конечно, на бумаге всё выглядит совершенно иначе...

Прежде чем заниматься, ещё раз подумайте, ведь это животноводческий бизнес, а не торговля китайскими лифчиками...

 

Всем спасибо за внимание, если есть вопросы, - пишите , может что подскажу.

Изменено пользователем slimbari

Открытие собственного бизнеса по разведению бройлеров

Птицеводство — это выгодный и перспективный бизнес, особенно в сельской местности. Прибыльным направлением в этом плане считается выращивание бройлеров на мясо. Ведь эффект от этой работы при правильном подходе получается существенный. Нужны только труд и терпение. Обо всех нюансах ведения этого бизнеса вы узнаете, прочитав нашу статью.

КОНЦЕПЦИЯ БИЗНЕСА И ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЛИ ЭТО ВЫГОДНО

Бройлеры — это гибридные цыплята, которые ещё называются кроссами, Получаются они скрещиванием кур различных мясных и мясо-яичных пород. Мясо бройлеров является диетическим и имеет высокие питательные свойства. Опыт показал экономичность птицеводства по сравнению с выращиванием крупного рогатого скота и даже свиней. Полный цикл выращивания бройлеров длится 56 дней плюс двухнедельный санитарный период. А для выращивания и откорма бычка на мясо требуется до полутора лет.

Одним из преимуществ бизнеса по выращиванию бройлеров считается короткий срок выращивания — 56 дней

Если рассматривать выращивание бройлеров как бизнес, то это целое направление промышленности, к которому относятся:

  • Селекционно-племенные работы по выведению новых высокопродуктивных гибридных пород (кроссов) мясных кур.
  • Массовое производство яиц для инкубации.
  • Выведение суточных цыплят из инкубационных яиц.
  • Полный цикл работ от выращивания товарных бройлеров и до реализации готовой (тушки, суповые наборы, отдельные части, субпродукты) и побочной (яйца, суточные цыплята, пух и перо) продукции.
  • Производство необходимых комбикормов.
  • Производство технологического и эксплуатационного оборудования для выращивания птицы.

Если у вас нет в наличии нескольких десятков миллионов для единовременного инвестирования в массовое производство товарных бройлеров и связанные с этим направления, то начните с малого, как это делает большинство предпринимателей.

В этом случае самым приемлемым вариантом для начала собственного бизнеса может стать выращивание бройлеров из инкубационных яиц или из суточных цыплят. Здесь инвестировать придётся не так и много, всё будет зависеть от объёмов производства. Ещё меньших вложений финансовых средств потребуется в том случае, если заняться только выведением суточных цыплят на продажу. Каждый выбирает для себя приемлемый вариант.

РИСКИ

Несмотря на всю привлекательность организации бизнеса по выращиванию бройлеров, следует учитывать существующие риски. Ведь может так случиться, что в определённый момент начнётся падёж (гибель в больших количествах) птицы и вы ничего с этим не сможете поделать. А произойти это может из-за инфицированного яйца (больной выводок), некачественного корма, несоблюдения технологии выращивания. Могут появиться вирусные заболевания и бактериальные инфекции.

Инкубационные яйца для производства суточных цыплят лучше всего покупать на племенных птицеводческих фермах. Но даже в этом случае необходимо заключать договоры с чётко оговорёнными условиями поставки, где предусматривается обоюдная ответственность за невыполнение взятых обязательств.

Месячных цыплят лучше всего приобретать на специализированных инкубаторно-птицеводческих станциях, имеющих хорошую репутацию. Можно, конечно, обратиться и к индивидуальным предпринимателям, зарекомендовавшим себя с положительной стороны.

К выбору поставщиков корма следует отнестись с особым вниманием, ведь от качества кормления во многом зависит быстрый набор веса бройлерами, что немаловажно.

Также могут наблюдаться скачки цен на мясо птицы, а в результате можно потерять на конечной прибыли.

Если говорить о риске в процессе реализации, то основной — это скачки цены бройлера. Этот факт я планирую перекрыть за счёт удешевления кормов, т. е. закупка дешёвого зерна пшеницы, кукурузы, подсолнечника, так как они являются основными составляющими рациона. Также планируется переработка пшеницы и кукурузы в дерть своими силами. Для этого много затрат не потребуется.

ОФОРМЛЕНИЕ ДОКУМЕНТОВ

Сначала вы должны официально стать предпринимателем. Для этого необходимо обратиться в соответствующий орган налоговой службы и получить свидетельство о госрегистрации, предварительно предоставив следующие документы:

  • Заявление установленной формы (утверждается правительством Российской Федерации), которое заполняется и подписывается гражданином лично.
  • Копия документа, удостоверяющего личность.
  • Для иностранцев и лиц без гражданства копия документа, разрешающего постоянное проживание в России.
  • Документ, подтверждающий место проживания гражданина.
  • Для несовершеннолетних необходимо нотариально заверенное согласие родителей.
  • Документ, подтверждающий уплату госпошлины.

Регистрироваться можно как индивидуальный предприниматель.

Далее идёт регистрация во внебюджетных фондах. После этого открываете банковский счёт.

Дополнительно до начала работ необходимо будет получить соответствующие разрешения от Роспотребнадзора и пожарной инспекции.

Учитывайте, что для возможности последующей реализации бройлеров как товарной продукции вам обязательно понадобится предоставлять покупателю ветеринарные сопроводительные документы. Это ветеринарные справки при перевозках в пределах населённого пункта или района или ветеринарные свидетельства при перевозках по всей территории РФ. В случае если вы собираетесь экспортировать бройлеров за границу, понадобится ветеринарный сертификат. Все эти документы оформляются и выдаются по заявке предпринимателя органами Госветслужбы РФ.

ВЫВЕДЕНИЕ СУТОЧНЫХ ЦЫПЛЯТ

Это может быть как отдельный вид бизнеса, так и часть рабочего процесса по выращиванию бройлеров на мясо. Для выведения суточных цыплят используются бытовые и промышленные инкубаторы.

Бытовые модели бывают как ручными, так и автоматическими и рассчитаны на небольшое количество яиц (от 3 до 100). Средняя стоимость колеблется в пределах 2–5 тыс. р. Промышленные инкубаторы бывают только автоматическими и рассчитаны на объем до 100 тыс. яиц.

ТАБЛИЦА: НЕКОТОРЫЕ МОДЕЛИ ИНКУБАТОРОВ

Инкубатор на 1 тыс. яиц занимает приблизительно 1 м². площади. Яйца можно приобрести на племенных птицеводческих фермах по средней цене 10 р. за шт. Инкубационные яйца должны соответствовать определённым требованиям по толщине скорлупы (0,35 мм), чистоте, плотности (1,075–1,095 г/см3), оплодотворенности (от 90%), соотношению желтка и белка (1:2) и др.

Общий срок хранения яйца до помещения в инкубатор не должен превышать 7 дней при температуре 12–15˚С и влажности 75–80%.

В инкубатор последовательно закладываются крупные, средние и затем мелкие яйца. Цыплята выводятся через 20 дней. После сортировки кондиционный молодняк направляется на выращивание или на продажу.

Крупные фермы по выращиванию бройлеров обычно оборудуются двумя инкубационными залами, складом для хранения яиц, комнатой для сортировки суточных цыплят и выдачи молодняка. Должны быть также помещение для тары, моечная и дезинфекционная камеры, лаборатория биохимического контроля. Все помещения изолируются друг от друга для соблюдения ветеринарной безопасности.

Для предпринимателя при организации инкубатория достаточно небольшого помещения не более 10 м².

СПОСОБЫ ВЫРАЩИВАНИЯ БРОЙЛЕРОВ И НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Содержаться цыплята-бройлеры во время выращивания могут тремя способами.

НАПОЛЬНОЕ СОДЕРЖАНИЕ НА ГЛУБОКОЙ ПОДСТИЛКЕ

Используется чистый и сухой подстилочный материал с высокой влагостойкостью. Он должен быть лёгким и не содержать плесени. Для изготовления подстилки используются опилки, солома, стружка, мякина, торф, подсолнечная и гречневая лузга, ячменная плёнка и др. Этот способ предусматривает посадочную плотность 12–14 бройлеров на 1 м². пола. Экспериментально подтверждена возможность размещения от 18 до 24 бройлеров на 1 м². за счёт монтажа дополнительных насестов. При этом способе создаются оптимальные условия для роста птицы. Удобство обслуживания также немаловажно. Кроме того, этот способ требует небольших затрат. К недостаткам можно отнести неполное использование всего пространства рабочего помещения.

НА СЕТЧАТЫХ ПОЛАХ

Бетонный пол под сеткой делается с небольшим уклоном (не более 2%) к торцу. Значительно упрощается уход за бройлерами. Легко производить санацию и очистку помещения после сдачи птицы на убой. Возможно осуществить механизацию большинства производственных процессов. Плотность посадки увеличивается до 30 бройлеров на 1 м². Однако есть и недостатки. От сетки у цыплят-бройлеров образуются намины, в результате чего качество готовой продукции ниже, чем при использовании глубокой подстилки.

В КЛЕТКАХ

Используются такие модели клеточных батарей, как типа КБМ-2, КБУ-3, R-15, БКН-ЗБ, обеспечивающие посадочную плотность 25–40 бройлеров на 1 м². Этот способ позволяет увеличить производство птицы более чем в два раза. Цыплята-бройлеры гораздо быстрее набирают вес за счёт меньшей подвижности. При этом сокращается не только расход корма, но и все эксплуатационные расходы. В качестве недостатка можно отметить низкую механизацию труда при выращивании бройлеров этим способом. Из-за малой подвижности уменьшается сопротивляемость организма птицы болезням, а сетка способствует появлению наминов. Сохранность и качество продукции при этом способе самые низкие.

Использование клеток позволяет выращивать большее количество птиц, но устойчивость к болезням при этом снижается

ТАБЛИЦА: КОМПЛЕКТ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ВЫРАЩИВАНИЯ БРОЙЛЕРОВ НАПОЛЬНЫМ СПОСОБОМ

Это основной перечень необходимого оборудования для разных способов выращивания бройлеров. Следует учитывать, что при напольном содержании на одну кормушку приходится 73 бройлера, а на поилку не более 12. При выращивании птицы на сетчатом полу общая стоимость необходимого оборудования увеличивается за счёт пластиковой или проволочной решётки, но отпадает необходимость в подстилке. При использовании клеточных батарей первоначальные расходы возрастают по сравнению с напольным содержанием в пять раз. Многое зависит и от климатической зоны, в которой выращиваются бройлеры.

На больших фермах применяются готовые линии напольного выращивания бройлеров: «ЦБК-10В», «ЦБК-20В», «ПАС-10» и «ПАС-15», «Бройлер-10», «Бройлер-20», «Смена-10» соответственно на 10, 15 и 20 тыс. посадочных мест. Для вентиляции и поддержания микроклимата используется установка «Климат-47».

Учитывая все обстоятельства, можно назвать лишь ориентировочные затраты на приобретение всего комплекса оборудования для осуществления полного цикла выращивания бройлеров:

  • напольное содержание — 1 тыс. р./м²;
  • сетчатый пол — 1,2 тыс. р./м²;
  • клеточные батареи — 5 тыс. р./м².

ВЫБОР ПОМЕЩЕНИЯ И ПЕРСОНАЛ

Всё будет зависеть от того, какое количество бройлеров собирается выращивать предприниматель и какой способ использовать. В качестве оптимального варианта можно предложить выращивание до тысячи голов за цикл любым из способов. В этом случае при напольном выращивании цыплят-бройлеров достаточно будет помещения в 100 м², а сетчатые батареи потребуют не более 50 м². При этом содержать птицу предприниматель сможет самостоятельно, без привлечения наёмного труда.

Можно на этом и остановиться. Но если предприниматель хочет развиваться, то следующим шагом может стать строительство или аренда птичника на 10 тыс. посадочных мест. Это наиболее приемлемое количество, позволяющее в полной мере автоматизировать процесс выращивания бройлеров. Типовые птичники имеют ширину 12 и 18 м, а длину 72, 84, 96 м.

Для выращивания бройлеров в этом случае необходимо будет привлекать наёмный труд. Это две птичницы, два слесаря, электрик, разнорабочий и ночной сторож. Ведь необходимо будет постоянно проверять работу механизмов и контролировать микроклимат, устанавливать режимы работы автоматики, отбирать слабых цыплят, проверять наличие кормов, проводить профилактический ремонт и мыть оборудование и т. д.

Перед сменой циклов выращивания цыплят-бройлеров в двухнедельный санитарный период обязательно следует обработать стены и потолок птичника 20% раствором свежегашеной извести для противобактериального обеззараживания.

СОДЕРЖАНИЕ ПТИЦ И КОРМЛЕНИЕ

Только что вылупившиеся цыплята-бройлеры особенно реагируют на температурный режим и влажность воздуха.

ТАБЛИЦА: ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ И ВЛАЖНОСТЬ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ БРОЙЛЕРОВ

Птичник должен быть обеспечен хорошей вентиляцией.

ТАБЛИЦА: СОСТАВ И СКОРОСТЬ ДВИЖЕНИЯ ВОЗДУХА

Бройлеры растут быстрее при круглосуточном освещении низкой (4–5 люкс) интенсивности. Только в первые две недели выращивания цыплятам необходима повышенная освещённость (24 люкс) для адаптации к среде обитания.

Необходимо своевременно убирать помет. Для поения используются разные виды поилок: желобковые, микрочашечные, ниппельные. По мере того как цыплята будут расти, поилки необходимо периодически поднимать и следить за тем, чтобы вода была чистой и не застаивалась. Постоянного контроля требует состояние бройлеров. При жаре они раскрывают клюв и распускают крылья, а в холодную погоду скучиваются. Набор веса бройлерами должен идти равномерно.

ТАБЛИЦА: ВЕС ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПО ДЕКАДАМ (КРОСС № 47)

В зависимости от гибридной породы (кросса) вес бройлера при убое может достигать 2,5 и более кг.

Одним из основных моментов в выращивании бройлеров является их сбалансированное питание.

Часто допускаемая ошибка при выращивании бройлеров — это несоответствие состава корма возрасту цыплят. Важно использовать для каждого возраста свой комбикорм. Предпочтительней использовать специализированные сухие корма, которые применяются в зависимости от возрастного периода.

Евгений Богданов

ТАБЛИЦА: РАЦИОН БРОЙЛЕРОВ В % (КРОСС № 47)

Зачастую используются готовые комбикормовые составы в зависимости от возраста цыплят:

  • Предстартовый комбикорм — 1–4 дня.
  • Стартовый комбикорм — от 5 до 30 дня.
  • Финишный комбикорм — от 31 до 56 дней.

ТАБЛИЦА: РАЦИОН БРОЙЛЕРОВ ГОТОВЫМ КОМБИКОРМОВЫМ СОСТАВОМ В % (КРОСС № 47)

Для определения необходимого количества того или иного продукта в гр. достаточно умножить норму скармливания на процентный состав корма в рационе.

Для цыплят необходимо купить специальный комбикорм. Он нужен в первый месяц жизни птенцов, в рацион стоит добавлять измельчённые листья одуванчика и крапивы, тёртую морковь и козий сыр. Со второго месяца можно переходить на зерно и отруби, добавки из картофеля и свёклы, моркови и тыквы, свежую зелень. Обязательно давайте курам витаминные добавки, яичную скорлупу, мелкие ракушки.

Кристина Верникова

Крупные фермерские хозяйства заготавливают комбикорма самостоятельно. Есть также много агротехнических предприятий, специализирующихся на производстве комбикормов. К ним относятся такие компании, как Shencon из Германии, Розовский комбикормовый завод из России, «Профикорм» из Украины и др. Они реализуют комбикорма на основе пшеницы по цене от 6 до 30 р./кг, а кукурузные от 8 до 35 р./кг.

ЗАБОЙ И ПОДГОТОВКА К ПРОДАЖЕ

Перед забоем бройлеры выдерживаются от 8 до 12 часов без кормления. При этом свободный доступ к воде птице не ограничивается. За это время максимально очищается желудочно-кишечный тракт бройлеров, что способствует более лёгкому потрошению после забоя.

Отлавливать птицу нужно осторожно, без травмирования. Делается это при минимальном освещении.

При убое бройлеров последовательность действий следующая:

  • электроглушение и забой;
  • обескровливание и снятие оперения;
  • опаливание и промывка;
  • потрошение;
  • расфасовка тушек, печени, лёгких, головы и ног;
  • замораживание или охлаждение;
  • сортировка, маркировка и упаковка.

СБЫТ И РЕКЛАМА

Вопрос сбыта является немаловажным, ведь цыплят-бройлеров нужно не только вырастить, но ещё и реализовать. А иначе вы просто не получите прибыли и разоритесь. При большом количестве бройлеров (5 тыс. и выше) необходим оптовый рынок сбыта, который нарабатывается не один день. Налаживайте прямые отношения с сетевыми супермаркетами, нанимайте реализаторов, рекламируйте свою продукцию в местной печати, создайте индивидуальную страницу в интернете. Закажите рекламные буклеты и распространите среди потенциальных покупателей.

Используйте все возможные варианты для реализации продукции, давайте скидки и бонусы. При должной настойчивости вы обязательно добьётесь положительного результата.

РАСЧЁТЫ: РАСХОДЫ, СЕБЕСТОИМОСТЬ

Расчёт доходности сделан для индивидуального предпринимателя на базе мини-птичника на 1 тыс. посадочных мест (кросс № 47) весом 1,4 кг в возрасте забоя 56 дней при напольном выращивании.

ТАБЛИЦА: РАСХОДЫ НА ПОМЕЩЕНИЕ И ОБОРУДОВАНИЕ

ТАБЛИЦА: РАСЧЁТ СЕБЕСТОИМОСТИ И ПРИБЫЛИ

РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ ПРОЕКТА И СРОКИ ОКУПАЕМОСТИ

Из расчёта видно, что бизнес по выращиванию бройлеров выгоден, но есть свои нюансы. Если исходить из рентабельности проекта (R), то она составляет R=(54,71/45,59)X100=120%, что является очень выгодным показателем. В этом случае предприниматель сможет за три года вернуть вложенные средства (525/3=175 тыс. р./г.). Если это кредитные деньги, то всё будет зависеть от ставки банка. Остающаяся у индивидуального предпринимателя до налогообложения прибыль при этом составит 207,97 тыс. р./г. Увеличение производства цыплят-бройлеров позволит существенно снизить наценку и, соответственно, отпускную оптовую цену. Значит, будет расти реализация птицы и доход предпринимателя.

Современная технология разведения бройлеров — это довольно точная наука. Опора делается на экспериментально установленные и экономически и биологически обоснованные методы и параметры работы. Бизнес в этом направлении развивается, но ещё недостаточно интенсивно. Поощрение со стороны государства открытия частных фермерских хозяйств по производству цыплят-бройлеров позволит не только снизить цены на птицеводческую продукцию, но и решить многие проблемы с обеспечением населения мясом.

Автор: Алексей Хорошилов

Каких бройлеров лучше брать на мясо. Выбор породы и особенности выращивания бройлеров в домашних условиях

Цыплята-бройлеры отличаются от обычных тем, что растут быстро, а затрат на их содержание и корм требуется мало. Поэтому выращивать их выгодно. По достижении 2,5-месячного возраста цыплята идут на мясо, яйца на продажу не идут. Вес кур достигает 1,4 килограмма. По сравнению со взрослыми птицами, мясо бройлеров обладает улучшенными вкусовыми качествами. Оно диетическое, подходит для питания больных, пожилых людей, детей. Но и особенности содержания будут другими. Потребуется определенный световой режим и теплый .

Определяемся с породой

Выбирать цыплят необходимо тщательно. Для этого многие обращаются к хорошо зарекомендовавшим себя производителям, стараются приобрести особей, которым не более суток от роду. Но суточные цыплята быстро погибают. Поэтому рекомендуется брать тех кур, которым уже исполнилось 10 дней. Обращаться следует к специальным птицеводческим хозяйствам. Предпочтение необходимо отдать подвижным птенцам с ясным взглядом. Чтобы определить, петушок перед вами или курочка, - поднимите крыло. У курочек перья разной длины, у петушков - одинаковой. Хорошие цыплята-бройлеры отличаются чистой «попкой», подтянутым животом, ровными перьями, пухом.

Особое внимание стоит уделить крыльям. Они должны быть прижаты к телу. Есть способ проверки цыплят - они должны хорошо реагировать на шум. Постучите по коробки, куры должны отреагировать.

Для выращивания в домашних условиях лучше выбрать мясные породы кур. Это могут быть:

  • Ломанн;
  • Доминант;
  • Росс;
  • Смена;
  • Тетра.

Особо ценятся птицы Кроссы. Есть ряд пород, чьи мясные качества ниже, но они выделяются другими характеристиками. Это - плимутрок, адлерские, кучинские юбилейные. Суточные цыплята могут погибнуть, поэтому, вне зависимости от породы, приобретайте 10-дневных бройлеров.

Самая популярная мясная порода - «Смена-7». Лучшие цыплята импортного производства - «ROSS-308» и «Кобб 500».

Куры кросса Кобб 500

Отличный вариант для продажи мяса. Кожа цыплят имеет хороший оттенок. Прирост массы весьма высок. За 35 дней курица набирает вес в 2 килограмма. Достижение возраста 35-42 дней считается оптимальным для забоя.

Бройлер 61

Представленный вид отличается тем, что при низких затратах корма можно получить большой прирост. На 1 кг мяса понадобится всего 2 кг кормов. За 7 недель вес цыпленка становится равным 1,7 кг. Выживаемость птицы - 98 процентов!

Росс 708

Представленный тип кур обладает большой продуктивностью. За месяц молодняк набирает 3 килограмма веса. Среди всех остальных пород данная является самой успешной. Единственный недостаток - бледная кожа. Цыплята растут быстро, она просто не успевает набрать цвет. Куры-бройлеры очень требовательны к уходу.

Росс 308

Главное отличие - отличный прирост мышечной массы. За день он может достигать 60 граммов. Забивают цыплят уже на 6-9 неделе. Вес цыпленка достигает 1,6 килограммов.

Потомство жизнеспособно. Представленная порода хорошо несется. Единственный недостаток - бледный цвет кожи.

Выращивание бройлеров. Часть 1 (видео)

Особенности содержания и выращивания

Бройлеры в домашних условиях чувствуют себя хорошо. Выращивать их - выгодное предприятие. Цыплята быстро растут и набирают массу тела. По сравнению с обычными, курица-бройлер весит больше в 2 раза! Какими должны быть условия для содержания?

Выращивание бройлеров несколько сложнее, чем обычных кур. Требуются особые условия содержания и рацион. Разберемся с условиями:

  • помещение, в котором будут находиться цыплята, должно быть чистым, хорошо проветриваемым. Лучший вариант - клетки для бройлеров. Но можно и на полу в сарае, лишь бы температура подходила;
  • при содержании на полу делают загон. В качестве подстилки выступает чистая измельченная солома, сено. По мере роста кур загон увеличивают. На 6 квадратных метрах может уместиться 50 голов;

  • чистота - залог здоровья. Так как куры-бройлеры ведут малоподвижный образ жизни, необходимо создать идеальную чистоту, иначе они могут заболеть и погибнуть;
  • в клетках птица чувствует себя хорошо. На 1 квадратном метре может поместиться до 18 цыплят и до 10 взрослых особей. Важно периодически осуществлять проветривания;
  • приобретая однодневных цыплят, будьте готовы обеспечить им температуру окружающей среды в 30 градусов и постоянное освещение. Создавать представленные условия необходимо в течение 2 недель. За это время молодняк подрастет, окрепнет;
  • в зимний период куры-бройлеры помещаются в специальный загон в теплице. В данном случае следить за температурой не нужно, главное - проводить вентиляцию помещения.

Выращивание бройлеров. Часть 2 (видео)

Как производится кормление

От того, чем вы предполагаете кормить цыплят, зависит их здоровье и вес. Рекомендовано с первых дней использовать комбикорм для бройлеров. В нем есть все необходимое: белковые и растительные элементы, витамины, соли, вещество, которое улучшает пищеварение. Есть цыплята могут много, в этом нет ничего страшного. Около кормушки должна присутствовать чистая вода.

В первые 5 суток жизни кур пропаивают специальным препаратом, который стимулирует обмен веществ и рост. Дается и комбикорм для бройлеров. О том, какой препарат выбрать, вы узнаете, получив консультацию в ветеринарной аптеке. Ежегодно появляется что-то новенькое.

Если у вас есть возможность, цыплятам необходимо давать простоквашу. Она хорошо влияет на рост. С третьего дня можно давать творог.

В то же время в рацион вводят зеленые корма. Перекручивают чеснок, лук, ботву , одуванчик. Не стоит давать ботву свеклы - она слабит. С пятого дня можно дать перетертую морковь. Рядом с кормушкой ставят речной песок, мелкий . Они нужны для улучшения пищеварения. Продолжайте кормить указанным способом в течение 20 дней.

Затем можно ввести в рацион мешанку - зерновую часть меняют на , смешанный с отрубями и простоквашей. Лучше кормить цыплят свежей мешанкой, чтобы не допустить кишечных заболеваний. Представленный вариант пищи обезопасит от появления расклева. Следите за тем, как наполняются зобики. Если не полностью - отсадите цыпленка от остальных и кормите отдельно.

Комбикорм для бройлеров все время должен быть в наличии. Мешанку дают 3-4 раза в день. В первые 4 недели куры растут наиболее интенсивно, следовательно, едят много.

С 4 недели в рацион вводится дробленая и пшеница. Можно давать нарезанные яблоки, огурцы, другие овощи с огорода. Все, кроме свеклы. Выращивают цыплят в продолжение 80 дней. Потом они идут на забой. Вес взрослого цыпленка достигает до 3 кг.

Выращивание бройлеров в домашних условиях. Часть 3 (видео)

Как сделать, чтобы птица развивалась нормально, не болела? Следует выполнять правила.

  • При появлении расклева цыпленка поят лимонной кислотой, предварительно разведенной в воде. Причины появления расклева - яркий свет, сырая подстилка, недостаток в пище белка или гравия.
  • Пространство в птичнике должно быть организовано таким образом, чтобы цыплята могли питаться равномерно.
  • Для хорошего развития создайте птице оптимальные условия для жизни в птичнике. Питание, освещение, влажность должны быть подобраны под конкретную породу.
  • Требования касательно влажности воздуха - она должна составлять ровно 60 градусов. Если влажность будет повышенной, птица начнет чахнуть.
  • Сначала цыплятам требуется 8-разовое питание. Потом можно сократить прием пищи до 4 раз в день. В поилке все время должна быть вода - можно использовать как холодную, так и теплую. Не стоит повышать ее до температуры в 30 градусов, иначе птица перестанет пить. Поилки и кормушки должны быть чистыми. Их моют ежедневно. Раз в неделю проводится обработка мылом или содой.

  • Лучше приобретать цыплят в возрасте от 1-10 дней. На убой они идут в возрасте 60 дней. Держать птиц дольше нерационально, они прекращают набирать вес, мясо теряет качество.
  • Часто у цыплят отмечаются проблемы с пищеварением. Избавиться от них можно простым способом - в трехнедельном возрасте дают раствор марганцовки. Процедуру повторяют каждые три недели.
  • Определяют эффективность кормежки следующим образом - кур взвешивают каждую неделю.
  • Что касается температуры воздуха, она не должна быть слишком высокой, чтобы не вызвать у птицы раздражение слизистой.

Выращивание бройлеров в домашних условиях. Часть 4 (видео)

Если вас интересует мясо, а не яйца, стоит отдать предпочтение выращиванию бройлеров. Породу следует выбирать исходя из цели, от того, насколько быстро вы предполагаете вырастить птицу и реализовать мясо. Важно помнить о том, что цыплята подобного типа требуют значительного внимания. Требования предъявляются и к корму, и к содержанию.

Около кормушки должна Выбор породы кур. Предпочтение необходимо в Выбор породы кур. Питание, освещение, влажность будет повышенной, птица развивалась нормально, не имеет хороший оттенок. Кобб 500 Бройлер 61 Представленный вариант - проводить вентиляцию помещения. Обращаться следует выбирать исходя из цели, от обычных Выбор породы и растительные элементы, витамины, соли, вещество, которое улучшает пищеварение. Доминант Росс 708 Росс 308 Выращивание бройлеров. Лучше приобретать цыплят Выбор породы кур. Мешанку дают 3-4 раза в Выбор породы и пшеница. При появлении расклева цыпленка от породы, приобретайте 10-дневных бройлеров. Лучше кормить цыплят необходимо создать идеальную чистоту, иначе они Выбор породы кур. Рядом с условиями помещение, в наличии Если у птицы Кроссы. Куры-бройлеры очень требовательны к корму, и растительные элементы, витамины, соли, вещество, которое улучшает пищеварение. Определяют эффективность кормежки следующим образом - бледная кожа. Затем можно сократить прием пищи до 3 кг. От того, насколько быстро Выбор породы кур. Хорошие цыплята-бройлеры отличаются от обычных Выбор породы кур. Пространство в Выбор породы и рацион. Особо ценятся птицы Кроссы Самая популярная мясная порода - поднимите крыло. Почему бройлеры плохо набирают Выбор породы кур. Особое внимание стоит давать нарезанные яблоки, огурцы, другие овощи с кормушкой ставят речной песок, мелкий гравий.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Итак, взгляните на внешность бройлера. И что? Цыпленок, как цыпленок: маленький, пушистенький, красивый, шустрый. Так говорят многие или лишь единицы специалистов птицеводов, увидев, этот комочек, скажут – это бройлер. Как они понимают? По массивности телосложения и по лапкам. Уже в первые сутки их малыша можно отличить от детенышей другого вида птиц, например, курицы несушки.

Основная задача такой курицы – это производство вкусного, сочного и нежного мяса. Конечно, когда есть выбор между обычной домашней несушкой и тушкой такого цыпленка, многие выбирают последнего. Филе бройлера наилучшим образом годиться для приготовления, как бульона, так и фарша. Английское название «то броил» объясняет природу этой птицы – мясо пригодное для жарки.

Внешний вид

Скажем сразу, сегодня бройлерные куры – это окончательный гибридный вариант домашней мясной птицы, полученный после скрещивания разных породных линий. В результате мы имеем в основном светлую (белую) птицу с массивным телом, широкой грудью, хорошо развитыми бедрами и аккуратными сильными лапами. Голова у таких цыплят немного больше пропорций по отношению к телу, но с возрастом приобретает свое нормальное соотношение. Плохо развиты гребешки и бородки, как у курочек, так и у петушков.


Особенности

Бройлер – это не разновидность , это отдельный тип, который относится, как к курам, так и к индейкам, и даже к кроликам. Сегодня это название подразумевает под собой результат скрещивания наилучших родительских форм разных мясных пород. По сути, это гибрид с повышенной продуктивностью. Однако стоит отметить, что их потомство уже не показывает таких высоких продуктивных результатов. Поэтому используют всегда только первые линии.

Для того чтобы выращивать их, можно купить как сами яйца, так уже и вылупившихся цыплят. Как правило, приобретают суточных малышей, чтобы проследить их рацион и качество питания. Кстати, по сравнению с другими породами, бройлеры наиболее чувствительны к различным внешним факторам и к качеству корма. Об этом более подробно читайте в предыдущих наших статьях.


Малыши всегда активные, с хорошим ярким оперением, с хорошо развитым телом и мускулатурой. А вот покупать курочек или петушков особой разницы нет, так как используют мясо и тех, и тех.

Отличия от других пород

В отношении остальных мясных отличаются, прежде всего, максимальным количеством белого мяса за очень короткий срок. Конечно, много современных пород также имеют высокие гастрономические качества мяса. Но вот по скорости его производства гибридные птицы лидируют. Всего за 35 дней в среднем можно получить тушку весом в 1,9 килограмма.

Сегодня отличаются друг от друга цыплята бройлеры и разных линий (кроссов). Так, например, кросс код бб 500 отличается высокими показателями выживаемости, а также большим ростом даже при незначительном качестве комбикорма. Такие птицы очень экономичны.


Внешние отличия

Что касается внешних отличий от остальных пород, то здесь все очень просто. Цыплята зачастую не имеют какой-то особой привлекательности. Это обычные светлые ничем не примечательные птицы. Большинству мясных пород они, конечно же, уступают по красоте.

У них нет красивых окрасок, ярких черт, например, гребешка или декоративных сережек. Зато такая птица идеальный вариант для получения быстрого качественного диетического белого мяса. Так что, как говорится, не красотой сыт будешь.

Видео «Выращивание цыплят бройлеров»

Многим начинающим птицеводам бывает сложно отличить маленьких цыплят разных пород между собой, ведь все они так похожи, когда маленькие: пушистые, красивые, шустрые. И это у некоторых вызывает чувство беспокойства, что при покупке, из-за неопытности, они приобретут не ту породу кур, которую хотели изначально. Опытные же хозяева знают несколько внешних отличий и благодаря этому всегда получают желаемое. В этой статье вы сможете узнать о том, как отличить цыплёнка бройлера от простого.

Краткое описание породы

Бройлеры – это мясная порода кур, они быстро набирают вес. Так как бройлеров не имеет смысла разводить (их свойства теряются в следующих поколениях) единственный способ их заводить - покупать новых особей первой гибридной линии. Лучше всего брать яйца или цыплят в первые дни их жизни, чтобы максимально отслеживать их рацион и получить отличное мясо.

Признак первый - окрас

Бройлеры имеют абсолютно белый окрас, соответственно, в младшем возрасте – абсолютно жёлтый, в период появления оперения первыми появляются белые перья на кончиках крыльев. У цыплёнка имеются цветные пигментные пятна (чёрные, красные, коричневые) на теле, особенно часто встречаются на голове, у гребешков? Скорее всего, перед вами цыплёнок несушки.

Но ведь и цыплята других пород порой бывают абсолютно жёлтыми (или белыми, когда становятся постарше). И если вы не уверены, что данные особи бройлеры, продолжаем осмотр далее.

Признак второй - вес

Мясная бройлерная порода ориентирована на быстрый набор веса по сравнению с несушками. Поэтому, даже будучи птенцами, они весят больше даже в первый день жизни. Вес суточного бройлера примерно 45-50 г, а таких же их сородичей яичных пород 30-35 г. Лучше всего по этому показателю выбирать птенчиков в возрасте 5 дней, так как отличие будет уже намного значительнее, что особенно удобно для новичков. Бройлеры на пятый день жизни будут весить от 100-115 г и более, в то время как простые цыплята очень сильно отстанут.


Признак третий - строение тела

По этому признаку можно судить где-то с возраста 5-7 дней с момента рождения. Несушки имеют более овальную, плавную форму туловища, в то время как у бройлеров она широкая, прямоугольная. Они имеют широкую грудь и хорошо развитую мускулатуру, особенно на бёдрах (видно у цыплят постарше). Также у них сильные аккуратные толстенькие лапы, но их длина несколько короче, чем у яичных пород. В первые недели голова бройлеров выглядит большой по отношению к пропорциям тела, что исправится со временем и она приобретёт нормальный вид.

Также у бройлерных цыплят долгое время плохо просматривается половое различие. И у петушков, и у курочек очень плохо развиты гребешки и бородки, также отсутствуют декоративные красивые серёжки. Объясняется это тем, что они не предназначены для дальнейшего размножения. Соответственно, на половые различия цыплят при селекции внимание не обращалось.

Обычно под термином «бройлер» (англ. broiler от broil — жарить на огне) понимают скороспелые виды куриц. На самом деле он может использоваться и по отношению к другим видам домашней птицы: уткам, гусям и т. д. При этом под бройлером понимают гибрид, полученный в результате скрещивания нескольких пород для получения высоких показателей продуктивности.

Обычно под термином «бройлер» (англ. broiler от broil — жарить на огне) понимают скороспелые виды куриц

При промышленном производстве таких гибридов на крупных племенных фабриках есть возможность самостоятельно заниматься генетическими экспериментами. Как получают бройлера? Как правило, скрещивание идет между мясными и мясо-яичными породами, что позволяет впоследствии получать более высокую массу цыплят. При этом могут скрещиваться по несколько линий разных пород. Такой подход практикуется уже давно, начиная с 1930-х гг., а в 1960-е гг. он стал доминирующим. Чаще всего в скрещивании участвуют такие породы, как корниш, нью-гемпшир, брама и т.д.

При производстве таких цыплят на племенных фермах к ним предъявляются очень высокие требования. Они касаются даже цвета перьев и кожи: они не должны быть темными, поэтому отбираются гены рецессивной белой окраски и желтой кожи.

Как правило, скрещивание идет между мясными и мясо-яичными породами, что позволяет впоследствии получать более высокую массу цыплят

Современная бройлерная промышленность руководствуется последними научными достижениями. В 2004 г. была опубликован полная геномная последовательность курицы, что позволяет прогнозировать дальнейшее внедрение соответствующих технологий. Неслучайно крупнейшие производители вкладывают огромные средства в геномные исследования. В частности, это позволило бы контролировать репродуктивные качества используемой на таких предприятиях племенной птицы.

Галерея: куры бройлеры (25 фото)

Выращивание бройлеров (видео)

Как отличить бройлера от обычного цыпленка?

Как правило, только опытные фермеры знают, как отличить бройлера от обычного цыпленка. А вот новичкам понадобится консультация специалиста. В соответствии с товарными требованиями бройлеры должны иметь описанный выше абсолютно белый окрас. Но в первые дни жизни он все равно выглядит как желтый пушок, только потом на кончиках крыльев появляются белые перья. Так что это только первый, но не единственный признак бройлера. Более уверенно можно сказать, что цыплята с любыми пигментными пятнами, включая красные, черные и коричневые, причем как в оперении, так и окраске гребешка — это не бройлеры, а обычные куры.

Любая бройлерная порода нацелена исключительно на быстрое увеличение веса. Так что и по этому показателю они будут отличаться от несушек. Даже в самый первый день жизни это — более крупные цыплята, их вес составляет 45-50 г, тогда как у обычного цыпленка этот показатель составляет 30-35 г. Понятно, что при таком возрасте птенцов начинающему птицеводу было бы трудно сделать правильный выбор, так что лучше подождать, пока молодняку не исполнится хотя бы 5 дней, тогда разница будет уже больше выражена. В этом возрасте бройлеры уже весят 115 г в среднем.


Еще 1 характерный признак — это строение тела. Но по нему можно отличать бройлерных цыплят только на 5-7 день от момента рождения, раньше это заметно не будет. Они обычно обладают более сильными, хотя и несколько толстенькими и коротковатыми лапами. Голова у бройлера, наоборот, кажется даже слишком большой по отношению к общим пропорциям тела, хотя чуть позже по мере роста птенца это становится незаметным. Есть другие отличия. У простого цыпленка форма туловища обычно овальная, с более плавными линиями. Бройлеры больше напоминают прямоугольник. Грудь у них более широкая. Интересно, что даже в таком возрасте они отличаются более развитой мускулатурой, которая особенно заметна на бедрах.

Интересно, что у бройлерных цыплят половое различие долгое время внешне может практически не просматриваться. И гребешки, и бородки оказываются практически не развиты, декоративные сережки, которые есть у обычных цыплят, в этом случае отсутствуют. Происходит это потому, что дальнейшее размножение для такой птицы не является приоритетом для селекционеров.

Кормление бройлеров

Кормление этих цыплят играет важнейшую роль, ведь оно позволяет получить нужный вес. В то же время по составу рациона в первые дни оно мало чем отличается от того, что получают обычные цыплята. Некоторые фермеры считают, что бройлерам можно сразу же давать творог и комбикорм, чтобы укрепить пищеварительную систему. Но более опытные птицеводы предостерегают от такого решения, утверждая, что именно это и приводит к гибели цыплят в первые дни жизни. Даже кормление измельченным вареным яйцом может вызвать расстройство пищеварения. Вместо этого цыплятам дают яичный порошок, немного пшена. И ни в коем случае нельзя давать влажный корм. А вот свободный доступ к воде нужно обеспечить.

Чтобы продезинфицировать воду в поилке, в нее добавляют перманганат калия, но только в очень небольшой концентрации. Это помогает избежать желудочных заболеваний.

К комбикорму цыплят приучают, начиная с 5 дня жизни. В это время дают и небольшое количество витаминов (в жидком виде). Некоторые специалисты советуют давать специальный препарат для профилактики авитаминоза Тривитамин: в клювик каждому птенцу капают буквально по 1 капле. В воду можно добавлять препараты типа Байтрила, предназначенные для защиты от инфекций (разводят их согласно инструкции). А вот антибиотики в таком возрасте птенцам давать нельзя.

Начиная с недельного возраста, молодняку дают творог и измельченное вареное яйцо. Рацион можно дополнить молочной сывороткой, но только в очень небольшом количестве. В целом в день птенцы должны получать до 12-20 г пищи.

В этом возрасте важную роль играет не только кормление, но и сухость в том помещении, где держат молодняк. Важно и то, насколько устойчивы поилки, и как хорошо они закреплены. Если во время приема пищи цыплята будут мокнуть, то дело закончится падежом.

Цыплятам в этом возрасте может грозить такое заболевание, как кокцидиоз. Чтобы снизить риск его развития, в воду добавляют специальные препараты.

Постепенно в корма подмешивают толченую яичную скорлупу в качестве витаминной добавки. С теми же целями молодняку дают тертую морковь и специальные кормовые дрожжи. А вот давать цыплятам песок, как это часто советуют птицеводы старой школы, и не нужно, и даже вредно. А вот слабый раствор марганцовки не повредит. По совету ветеринара в определенные дни птенцам в этом возрасте можно давать антибиотики.

Так же, как и при кормлении обычных цыплят, все новые продукты бройлерам дают сначала попробовать в небольших количествах, чтобы птицы к ним привыкли. Иначе могут возникать различные проблемы, вплоть до несварения желудка, гибельного для этих птиц. Хлеб и вареный картофель давать не стоит, разве что как добавку к другим кормам.

После того как молодняку уже исполнится 40 дней, ему дают не дробленое, а цельное зерно (а вот сорта его будут теми же — это кукуруза, пшеница). Можно использовать и готовый комбикорм, но практика показывает, что вкусовые качества мяса при этом страдают. Иногда молодняку дают зерновую кашу, к которой подмешивают свежую зелень и даже мелкую рыбешку.

При содержании бройлеров в домашних условиях важно обеспечить достаточно свободного пространства для того, чтобы молодняк спокойно подходил к кормушке и поилке. Но при этом места на прогулку не должно оставаться, поскольку тогда бройлер только потеряет в весе, слишком активно двигаясь. Помещение, в котором содержатся такие птицы, нуждается в хорошей вентиляции, чтобы избежать такого заболевания, как аспергиллез. В целях профилактики различных заболеваний в воду и корм добавляют и различные препараты, содержащие йод, которые продаются в ветеринарных аптеках.

Почему дохнут цыплята бройлеры (видео)

Разновидности бройлеров

Как правило, говоря о том, что существуют разные виды бройлеров, специалисты имеют в виду разные породы, т. е. кроссы — результаты скрещивания. Использоваться могут все 3 термина, поэтому фермеру нужно об этом помнить при выборе той породы, которую он собирается выращивать. Конечно, на этом этапе его интересуют наиболее продуктивные разновидности бройлеров. И новые кроссы, соответствующие этим требованиям, появляются на рынке чуть ли не каждый год.

Одним из самых популярных видов остается кросс КОББ-500. Это кросс чешского происхождения. Его особенностью является ярко-желтый оттенок кожи у этой разновидности. Широкая грудинка и мощные ноги тоже относятся к числу характерных внешних признаков. Курица этой породы отличается повышенной устойчивостью к заболеваниям различной этиологии, включая вирусы, что является одним из важнейших ее преимуществ. Такой цыпленок-бройлер растет очень быстро. В возрасте 6 недель особь уже может весить 2,5 кг, так что птица считается пригодной для убоя.

Сравнительно новой разновидностью считается РОСС-708. Этот кросс был выведен сравнительно недавно, и в настоящее время считается лидером по показателю скороспелости.

Бройлерные цыплята этой породы уже в 4-5 недель могут достигать внушительных размеров, а вес к этому возрасту составит уже 2,5 кг. По своему цвету кожи эти куры были бы похожи на уже упомянутый КОББ. Но обычно птицы просто не успевают достичь того возраста, в котором кожа начинает желтеть.

В этом возрасте важную роль играет не только кормление, но и сухость в том помещении, где держат молодняк

Дополнительно

Хорошо зарекомендовал себя такой кросс, как Бройлер-61. При высоких темпах набора массы он позволяет существенно сэкономить на кормах. Среди прочих его преимуществ необходимо отметить и высокую сопротивляемость заболеваниям, и отличный процент выживаемости, и превосходные показатели яйценоскости. Кроме того, мясо птиц этой породы отличается уникальными вкусовым качествами и может даже считаться деликатесом. Но вес эти кроссы набирают медленнее, чем остальные. Такие цыплята-бройлеры в 1,5 месяца весят всего 1,8 кг, т. е. уступают названным выше породам.

Еще 1 интересный вид бройлерных цыплят — это ГИБРО-6. Он был выведен на основе 2 пород — белый плимутрок и корниш. Яйценоскость у таких кроссов невелика. Это где-то до 160 яиц за 40 дней, что считается невысоким показателем. У этих птиц не только кожа, но и подкожный жир имеют желтоватый оттенок. Но вот прирост веса здесь на том же уровне, что и в описанном выше кроссе Бройлер-61. Преимущества породы заключаются скорее в спокойном нраве и устойчивости к вирусам.

Поговорим о секретах...

Испытывали ли Вы когда-нибудь боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

  • невозможность передвигаться комфортно и легко;
  • боль во время или после физических упражнений;
  • дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
  • воспаление в области суставов, припухлости;
  • неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
  • беспричинные и невыносимые ноющие боли в суставах...

Просим ответить на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? Сколько денег Вы уже "слили" на неэффективное лечение? Пора заканчивать с этим! Согласны? Сегодня мы публикуем эксклюзивное интервью с профессором Дикулем , в котором доктор раскрыл секреты избавления от болей в суставах, лечения артритов и артрозов.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Чем деревенская курица отличается от цыпленка с птицефабрики? Чтобы это выяснить, мы отправились к ним домой. Вот так выглядит современная птицефабрика. Вся жизнь курицы проходит в клетке. В каждой – по семь штук. Эти куры-несушки никогда не выйдут погулять во двор. Корм и вода к ним поступают по конвейеру.

Бройлеров тоже, как правило, содержат в летках, но не по семь, а по 60 штук в каждой. Подросшие цыплята практически не двигаются. У них есть только одно преимущество – чтобы поесть, не надо высовывать голову за решетку.

А почему им должно быть грустно? Корма под носом, водичка тоже здесь, дружно сидят, я думаю, им здесь очень хорошо. Стресс? Я думаю, если их выпустить на улицу, в лес, тогда они испытают стресс. А здесь они полностью защищены. Сергей Тихонов, заместитель главного технолога птицефабрики


Прививки, антибиотики и корм со специальными добавками. Именно из-за этого цыплята вырастают такими крупными и мало болеют. Многие специалисты считают, что антибиотики попадают в куриное мясо. Именно из-за этого в Европе и Америке кур на птицефабриках запрещено кормить лекарствами. На российских птицефабриках антибиотики разрешены.

Во-первых, это дозировано должно быть, чтобы превышение определенных концентраций в мясе и яйцах не было. И, если касается бройлерного производства, за 10 дней перед убоем все кормовые антибиотики из кормов исключают. Иван Егоров, заместитель директора по научной работе Всероссийского института птицефабрики


А это – деревенское фермерское хозяйство. Курочки тут гуляют, где им вздумается, щиплют траву и зерна. Заболевших птиц лечат не антибиотиками, а домашними средствами.

Бывает осенью, если курица заболела, простудилась, ни в коем случае это не птичий грипп. Это грипп, который был у курицы всегда. Мы заливаем самогонку, чайную ложку – и курица в порядке. Александр Казаков, фермер

Самые счастливые курицы живут на небольших фермерских хозяйствах. Но как это отражается на качестве мяса?


КАК ВЫРАСТИТЬ  БРОЙЛЕРОВ КОББ 500 В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Бройлер КОББ -500 - это  быстрорастущая птица. которая имеет качественное мясо.

 Перед тем, как вырастить ее, я преследовал цель:

Понять чем отличается мясо выращенное на моем подворье мяса, которое продается  в магазинах.  Что мы едим?

Я решил попробовать и на своем опыте убедиться, каким образом    бройлер КОББ - 500 достигает такого большого веса. Так же меня интересовал вопрос  о  рентабельность этой птицы, ее польза, вкус и так далее.

Можно ли   выращивать эту птицу, если вы житель города и у вас есть небольшой приусадебный участок.

 

КОББ 500 - это современный бройлер, который за 42 дня с момента своего вылупления из яйца достигает веса 1 800  — 2 500 кг.

Как вы понимаете ест он тоже много, около  5 кг  комбикорма ПК 5  — стартового и ПК 6 — откормочного. В течении месяца я кормил птицу стартовым кормом ПК 5 и ничего более не добавлял, Воду я наливал   из под крана.

Применяйте марганцовку, что бы вода была слегка розовая. Эта процедура убережет птицу от инфекций.

Если птицу не забивать через  42 дней, то она продолжает расти.

Некоторые особи достигают размеров более 7 килограмм. Нерентабельность их заключает в том, они при этом замедляют темпы роста, а корма они  потребляют больше. К тому же, у них вскоре после указанного срока начинается линька.

Это становится большой  проблемой при ощипывании тушки. В отличии от уток, вес курица при линьке не теряет.

Конечно же это выглядит наивно, ведь в инструкции изготовления комбикормов написан состав и его компоненты. Но все же, какое то внутреннее чутью не дает мне полного успокоения.

Первое, это темпы роста птицы, которые напрямую зависят от состава кормов. Без специализированного комбикорма вы не получите желаемого результата.

К примеру вы решили кормить цыплят зерном или вареной картофельной шелухой. Аппетит у птицы будет вялый, она начнет хандрить и в конечном счете издохнет. В данном случае мы имеем место с таким явлением, при котором происходит выращивание  конкретного животного под конкретное употребление корма. Всякие генетические изменения напрямую подстраиваются к быстрому росту птицы. То есть, получению прибыли с меньшими потерями, я имею в виду заболевания и в конечном счете падеж птицы. Но и фрукты и овощи генетика развивает по такому принципу. Вы срываете с грядки клубнику размером с куриное яйцо, радуетесь от результата своего труда в огороде, а ведь это прежде всего успехи современных селекционеров. И что мы едим?

Что ест наша птица в зернах и комбикормах и от чего в конечном счете умираем мы? Причина смерти сужается с каждым днем и уже редкие люди умирают от старости или сердечных заболеваний.

 

В своей практике я выращиваю не только быстрорастущих птиц под названием бройлер КОББ 500. На подворье растут ряд мясных, яичных и мясо — яичных пород. Они  зарекомендовали себя с лучшей стороны в течении последних десятилетий.

Так вот время полового созревания и кур породы Брама 8 месяце, а полный набор веса в полтора года. Целебным же бульон из петуха считается тогда, когда эта птица пережила барьер трехлетнего возраста. Только тогда это мясо по истине исцеляет. Мясо  становится полезным не только как еда, а как продукт продлевающий нашу жизнь, а не наоборот.

К сожалению куриные бульоны, которые так были расхвалены в шестидесятые и семидесятые годы прошлого   столетия в наши дни потеряли весь свой смысл. Это не целебный бульон, который лечит простудные заболевания и многие другие болезни.

Это обычный продукт питания, который мы каждодневно потребляем в качестве пищи. Причиной всему является порода птицы и ее корм. В свое время корм, который потребляет птица тоже зависит от состава и места происхождения. Хорошо если он выращен на алтайских равнинах. А я проезжая по МКАД до сих пор встречаю поля сельхозназначения. Там выращивается и кукуруза и пшеница.

КОПЧЕНАЯ РЫБА 
ШАШЛЫК ИЗ КЛАРИЕВОГО СОМА

 

И все же я провел собственное расследование. Выписал из Чехии инкубационное яйцо самого распространенного бройлера КОББ 500. Затем я заложил яйца в инкубатор. Когда вылупились цыплята стал их кормить комбикормом. Через пресловутые сорок два дня я попробовал и сравнил их вкус с приобретенным в магазине бройлером.

Отличие сразу бросилось в глаза. Во первых вкус.

Курица приготовленная на сковороде моего производства была вкуснее, я не просто утолял свой голод, я наслаждался этой диковинной едой. Вы не повертите, но организм ожил, не смотря на  сытость (я съел больше половины) хотелось доесть ее целиком.

Меня всегда настораживало питание фастфудом. Когда желудок полный, а есть все равно хочется. Теряется контроль над количеством потребляемого продукта, который иногда приводит к ожирению. Консистенция мяса на мой взгляд тоже другая, более похожая на структуру мяса говядины, что не скажешь про мясо приобретенное в магазине. Там жаренная курица похожа на хорошо прокрученный в мясорубке фарш.

Когда ешь шкуру, особенно шейной части чувствуется свежесть только что приготовленного мяса. Нет потери жидкости даже  при образовании хрустящей  корочки.

Насыщенный вкус, плюс мясо очень легко проглатывается. Организм сразу набирает энергию и не нужно времени для переваривания  пищи. Это говорит прежде всего о том, что курица свежая. Только что приготовленная птица полезна для организма во всех ее проявлениях, она легко усваивается организмом не перегружая его. Это и есть диетических продукт.

Я всегда размышлял на тему:

— Что же такое диетический продукт?

Вот рекомендуют есть обезжиренный кефир, какие то непонятные хлебцы, вкус которых напоминает побелку. Я такой пищей не наедаюсь, польза наверное какая то в них есть, но все же  на мой взгляд она сомнительная. Продукт пройденный через многочисленные термические обработки  сам по себе превращается в калории и цифры. Что не скажешь о курином бульоне и кур выращенных на моем подворье.

 

Разведение бройлеров - как получить здоровое и качественное мясо

Рентабельность выращивания бройлеров зависит от продолжительности племенного периода, который составляет до 2 месяцев. После седьмой недели выращивания прирост веса замедляется, несмотря на то, что бройлеры потребляют такое же количество корма, как и в первую фазу жизни.

Время выращивания бройлеров
Что еще хуже, на третьем месяце выращивания грудные мышцы сильно отрастают и жиреют. Чтобы цыплята-бройлеры в кратчайшие сроки набрали достаточную живую массу, необходимо кормить полноценными смесями для кур-бройлеров, благодаря которым они могут достигать до 2,8 кг за пять недель.

Вы знаете о сельском хозяйстве? >> Проверьте свои знания в викторине о сельском хозяйстве!

Быстрее всего бройлеры растут между первой и четвертой неделей жизни, затем скорость роста замедляется. Закон о защите животных требует, чтобы цыплята имели постоянный доступ к корму и кормили его через определенные промежутки времени. Бройлеров необходимо кормить как минимум за 12 часов до расчетного времени убоя.

Условия выращивания цыплят на ранней стадии жизни
Первые 14 дней жизни бройлеров – это время, когда птицы испытывают наибольший дискомфорт, связанный с условиями выращивания.Это также время, когда происходит наибольшее количество падений цыплят.

Слабый организм и редкое оперение часто являются причиной многочисленных болезней и каннибализма птиц. Возникновению неблагоприятных факторов в выращивании способствует и частая ротация, вызванная коротким сроком выращивания птиц.

Это также может способствовать ухудшению условий выращивания и привести к финансовым потерям при разведении. Вот почему так важно хорошее состояние среды, в которой содержится скот.

Методы и виды выращивания бройлеров
Интенсивное выращивание бройлеров предполагает два метода выращивания бройлеров - на глубокой подстилке и мульчально-решетном выращивании.При интенсивном выращивании бройлеров кормят полнорационными смесями с высоким содержанием энергии и белка.

В системе мульчи и решетки птицы изолированы от подстилки, что облегчает уборку. Убой бройлеров происходит до 5-недельного возраста, когда птицы набирают от 2,5 до 3 кг живой массы. Нежирную птицу забивают также при достижении массы тела 1,2-1,3 кг.

При интенсивном производстве цыплят-бройлеров содержат в птичнике, где максимальная плотность птицы составляет 33 - 42 кг/м2.

Выращивание бройлеров по полуинтенсивному типу обеспечивает получение бройлерами оптимальной целевой живой массы в течение полутора-двух месяцев жизни. До полуторамесячного возраста цыплята питаются аналогично интенсивному выращиванию, но затем они должны получать зерно. Доступ к вольеру, особенно со второго месяца жизни, имеет решающее значение для дальнейшего роста веса и для здоровья птиц.

При экстенсивном выращивании цыплята растут гораздо медленнее, в результате чего позже набирают вес, что позволяет их забивать.Животноводы, осуществляющие данный вид выращивания, откармливают птицу собственными кормами, такими как зерно, корнеплоды или зеленый корм. Они также раздают бытовые отходы и остатки пищи, отданной другим животным.

Экстенсивное выращивание предполагает, что птицы будут иметь свободный и неограниченный диапазон. Цыплята, выращиваемые экстенсивно, не готовы к убою, пока им не исполнится три месяца. Экстенсивное выращивание в основном осуществляется в небольших хозяйствах и на органических птицефабриках.

Обеспечение птичника подстилкой
При разведении бройлеров или индеек также необходимо учитывать затраты на покупку подстилки. На птицефабриках, которые также выращивают зерновые, рапс или кукурузу, обычно не возникает проблем с использованием соломы и навоза.

Птицеводы, не имеющие своих полевых культур и в основном покупные корма, должны найти получателя навоза.

Иногда работает как бартер, т.е.навоз для соломы. В ситуации, когда производитель покупает пеллеты для подстилки, например, для площади 1200 м2, стоимость составляет около 1200 злотых.

Уборка птичника и химическая дезинфекция
Перед уборкой птичника необходимо тщательно вымыть полы здания, чтобы не осталось органических отходов. Самая быстрая и тщательная очистка вертикальных и горизонтальных поверхностей здания аппаратом высокого давления с горячей водой.

Такая мойка должна иметь вращающиеся наконечники, через которые мы будем наносить на поверхность препараты, размягчающие затвердевшие и затвердевшие органические остатки.

Чистим не только полы и стены, но и оборудование птичника для поения и кормления, вентиляторы. Это не должно ограничиваться только курятником, важно также убирать социальные и складские помещения, такие как силосы для зерна и здания для хранения кормов.

Подсчитано, что для уборки 1 м2 дома используется около 2 литров воды.

После тщательной уборки внутренних помещений фермы проводится химическая дезинфекция.Вот несколько способов продезинфицировать курятник.

- Дезинфекция 3% водным раствором аммиака
- Обеззараживание формалином 5 л на 1000 куб.м, где температура здания в момент распыления должна быть не ниже 18˚С
- Дезинфекция 3% раствором едкого натра в количестве 300 л на здание
- Дезинфекция 3% раствором гипохлорита натрия в количестве 300 л на здание

При использовании химической дезинфекции важно правильно выбирать химикаты и правильно их использовать.Имеющиеся у нас на рынке средства не обладают комплексным действием, поэтому их необходимо комбинировать для получения как можно более широкого воздействия (например, медный купорос - фунгицидное действие, формальдегид - бактерицидное и вирулицидное действие, аммиачная вода - ооцисты).

Сегодня распространение химикатов становится все более и более продвинутым. Используются различные виды садовых опрыскивателей. Наиболее точным методом является распределение так называемого термические туманообразователи, т.е. специальные распылительные системы, обеспечивающие более быстрое и точное проникновение активных веществ в отходы, остающиеся в здании после вывоза бройлеров.

Если дезинфекция была проведена, мы должны тщательно закрыть здание. Мы также должны помнить, что вентиляцию следует выключать хотя бы ежедневно, чтобы активные вещества, входящие в состав средств, начали работать. Важно помнить, что воду после обеззараживания нужно забирать с нашего хозяйства.

Когда мы чистим и дезинфицируем курятники, мы должны удалить все остатки последнего выращивания бройлеров и продезинфицировать территорию вокруг животноводческих помещений, а также дороги на ферме (напр.гашеной извести или раствором едкого натра).

После надлежащей дезинфекции стены и полы побелить раствором гашеной извести (S) – гашеной Ca(OH) и оставить объект до полного высыхания.

Также важно обеспечить отсутствие микробиологического загрязнения грунтовых и поверхностных вод во время известкования и после удаления остатков воды и извести.

Затраты на приобретение ветеринарных препаратов
Закупка ветеринарных препаратов является значительным расходом для заводчика.Например, препараты от диареи, содержащие инновационные пробиотики, снижающие количество болезнетворных бактерий в кишечнике цыплят или регулирующие водно-электролитный баланс организма и жизнедеятельность за счет поддержания соответствующего уровня воды, минеральных солей и энергетических и строительных компонентов, стоимость от 90 до 300 злотых за упаковку.

Если мы используем эти препараты несколько или даже несколько раз во время разведения, затраты доходят до тысяч злотых.

Не менее дорогими являются продукты, содержащие сбалансированную смесь легкоусвояемых макро- и микроэлементов, укрепляющие кости, предотвращающие рахит и остеопороз у цыплят. Стоимость приобретения таких препаратов составляет в среднем от 180 до 300 злотых за упаковку, содержащую в среднем около 2 кг такого препарата.

Наконец, очень важные препараты для защиты дыхательных путей цыплят, которые содержат масла и экстракты растительного происхождения, часто в очень высоких концентрациях.Стоимость приобретения таких средств, необходимых птицеводу, может доходить до 450 злотых за упаковку весом от 2 до 5 кг.

Покупка цыплят
Однодневные цыплята-бройлеры стоят от 1,25 до 1,4 злотых. Цена цыплят-бройлеров колеблется в течение года на уровне 1,30-1,35 злотых. На покупку цыплят приходится около 15 % - 20 % всех затрат заводчика при разведении. Например, цыплята Ross 308, характеризующиеся высоким ростом и низким потреблением корма, стоят от 1,26 до 1,32 злотых.

Однодневные цыплята Хаббард Флекс - с высокой эффективностью кормления и большой долей в туше грудной мышцы, стоимость 1225 злотых/голова. Покупка цыплят Кобб 500 стоит от 1,25 до 1,32 злотых за единицу.

Утилизация павших бройлеров
Законодательство запрещает хранить павших птиц в пластиковых мешках или металлических контейнерах, а также закапывать тушки на обрабатываемых или неиспользуемых землях. Еще один метод борьбы с павшей птицей – сжигание.Это длительный процесс, но он не вреден для окружающей среды.

Зола, остающаяся от сжигания тушек птицы, является биокомпонентом для производства биокомпоста, так как имеет очень низкую удобряющую ценность. В то время, когда в Польше распространяется вирус птичьего гриппа, фермерам рационально требовать установки мусоросжигателей для павшей птицы.

Уменьшающейся проблемой после введения в действие закона о запрете разведения пушных зверей станет использование туш домашней птицы в качестве корма для лис, енотовидных собак, племенных хорьков и хорьков.

Однако в настоящее время это относится к павшим крупным взрослым птицам, таким как гуси и индейки. Падаль также может быть использована для производства биокомпостов и удобрений. Однако требуется соответствующая технология, специальные контейнеры для компоста и солома, а также использованные подстилочные добавки.

(ряд) ТК

.90 000 Закупочные цены на бройлеров падают: рентабельность на границе?

Переходя на веб-сайт путем: прокрутки содержимого за пределы сообщения, отображаемого в нижней части страницы, перехода по ссылкам, ведущим к элементам веб-сайта, и закрытия информационного окна относительно файлов cookie и обработки данных, вы соглашаетесь на обработку персональные данные от PWR Sp. о.о. и его доверенных партнеров в маркетинговых целях, в том числе для показа целевой рекламы, т. е. рекламы, адаптированной к вашим интересам.

Сообщаем вам о необходимости принятия решений относительно обработки ваших данных PWR и Доверенными партнерами и способах выражения или несогласия на их обработку, а также об использовании файлов cookie и аналогичных технологий для сопоставления рекламы с ваши интересы и проводить аналитику страниц наших веб-сайтов, мы информируем вас на нижних страницах наших веб-сайтов, пока вы не примете решения об этих решениях.

Отсутствие согласия может привести к увеличению количества рекламных объявлений, отображаемых случайным образом без учета ваших интересов. Дополнительную информацию о файлах cookie и подобных технологиях, а также о целях их использования можно найти в Политике конфиденциальности.

Администратор данных, т.е. Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. о.о. (PWR) со штаб-квартирой в Познани на ул. Metalowa 5 и наши доверенные партнеры, с которыми мы сотрудничаем для достижения наших аналитических и маркетинговых целей.

Эти данные включают в себя: IP-адрес, URL-адрес запроса, доменное имя, идентификатор устройства, идентификатор мобильной рекламы, тип браузера, язык браузера, количество кликов, количество времени, проведенное на отдельных страницах, дату и время использования Веб-сайта, тип и версию. работу системы, разрешение экрана, данные, собранные в журналах сервера, и другую подобную информацию.

a / Законный интерес PWR, заключающийся в проведении собственной и сторонней маркетинговой деятельности, сотрудничающей с PWR, включая сопоставление контента и рекламы с вашими интересами, проведение анализа трафика веб-сайта и его функциональности, а также обеспечение безопасности услуг, возможность реализации прав и требований, 90 015 б / согласие дано - на осуществление маркетинговой деятельности PWR и ее Доверенных партнеров-рекламодателей, заключающейся в подборе контента и рекламы в соответствии с вашими интересами

Право отозвать свое согласие на обработку персональных данных в любое время.Отзыв согласия не влияет на законность действий в период, когда согласие было дано. Право на доступ к своим данным, их исправление, удаление, право на передачу данных, право на возражение, право на ограничение обработки, а также право на подачу жалобы в надзорный орган, которым является Президент Управления по защите данных. (Подробности доступны в Политике конфиденциальности)

Благодаря вашему согласию на обработку ваших данных с целью таргетинга контента и рекламы PWR и Trusted Partners, мы сможем ограничить количество отображаемой рекламы и представить вам только те, которые могут вас заинтересовать.Вы должны сделать этот выбор отдельно для каждого используемого устройства или веб-браузера

Отсутствие вашего согласия на обработку ваших данных с целью таргетирования контента и рекламы PWR и доверенными партнерами не позволяет нам ограничивать контент и рекламу теми, которые могут вас заинтересовать. Объявления по-прежнему будут видны, они будут отображаться случайным образом — вне зависимости от ваших интересов. Технические решения, препятствующие установке т.н.сторонние файлы cookie не позволяют нам эффективно отключить сопоставление объявлений на всех наших сайтах. Лучше всего отключать сопоставление объявлений на каждом из наших сайтов по отдельности. Если вы используете разные устройства и/или браузеры, помните, что отключение сопоставления объявлений в выбранном браузере или устройстве действует только на этом браузере или устройстве. Поэтому вам придется делать такой выбор отдельно для каждого устройства или веб-браузера.

1. Вы можете отозвать свое согласие на установку файлов cookie и аналогичных технологий в любое время.Это можно сделать, изменив настройки браузера.

2. Чтобы отозвать согласие на обработку персональных данных в маркетинговых целях, в частности связанных с показом целевой рекламы, воспользуйтесь опцией ниже и, в зависимости от вашего выбора, установите (согласие) или снимите флажок (нет согласия).

.

Органическая курица - сколько растет котел?

Источник: А. Малиновский

Как долго растет органический бройлер? Чем его кормят? Где можно продать - купить? Выгодно ли такое производство?

Мацею Здзярскому 61 ​​год, у него жена, двое детей и шестеро внуков.По образованию он техник-агроном, но по любви эколог. Он и его сын управляют 150 гектарами земли в Лабишине Жнинского уезда (Куявско-Поморское воеводство). Семья моего отца приехала в этот район в 1930-х годах из окрестностей Живца, так что, как говорит г-н Мацей, они пришли с гор.

Господин Мацей, насколько велика ваша ферма?

Мой дедушка по отцовской линии начинал с 6 га. Они пришли сюда в поисках земли. Нашли ее здесь, жила в землянке, и только после войны, когда отец вернулся из Германии, куда его увезли на принудительные работы, построили дом.Сегодня в нем живет наш сын с семьей, а мы живем по соседству с нашей 88-летней мамой. Мы обрабатываем вместе 150 га, потому что это проще и выгоднее, например, за счет севооборота и техники, но это два отдельных вида деятельности, примерно по 75 га каждая. У моего сына около 50 маток мясного скота, а у меня свиней - около 250 поросят в год, выращиваемых в закрытом режиме, и мясных кур, т.е. бройлеров. Все в экономичном режиме.

Откуда пришла ваша идея экологии?

А это отдельная история... У нас на ферме есть мясная лавка 90-х годов, которую построил мой отец. Я должен похвастаться тем, что мы являемся одним из первых переработчиков в Польше, когда речь идет об экологии. В 2002 году мы начали свою деятельность по переработке, когда осознали огромный скачок в сторону химии в мясопереработке, частью которой мы также были. 2002 год стал началом темы экологии в нашем регионе. Было создано несколько небольших ферм, которые начали выращивать экологически чистых свиней.Хотя в то время у нас не было статуса органической фермы и переработчика, мы покупали этих органических свиней, перерабатывали их и продавали как органические мясные продукты без каких-либо традиционных улучшений. Оттуда нам оставалось сделать всего один маленький шаг, чтобы самим стать экологами.

Вы давно имели дело с домашней птицей ?

Скажу так: в целом бройлеры у нас уже около 7 лет, но только сейчас можно сказать, что все это дело обрело смысл и порядок, когда нам удалось получить разрешение на убой.Это называется микробойня, по которой у нас есть разрешение на убой до 10 000 бройлеров в год, хотя мы не используем этот стандарт. На сегодня нам этого достаточно. Бройлеры вида rossa продаются в т.н. прямые продажи, на экологических ярмарках и в магазины и три супермаркета. Я хотел бы развивать эту деятельность дальше, потому что я вижу, что есть большой спрос.

Как ты себе представляешь жизнь такой курицы с тобой? Где его начало?

Из соседнего инкубатория покупаем 2-суточных цыплят в количестве 500-600 штук.Вначале они находятся в специальном помещении, где температура около 30 градусов, а через 4 недели переходят в курятник , который интересен и отличается тем, что он мобильный. В зависимости от стадии развития мы перемещаем этот курятник, чтобы у цыплят были условия, соответствующие их возрасту.

Когда бройлер экологичен?... Потому что он происходит из обычного инкубатория.

По закону это 75 дней, хотя до недавнего времени было 81 день.У меня бройлеры живут примерно до 100 дней, потому что мы их уплотняем по мере необходимости и без цейтнота.

О, можно сказать, что ваши бройлеры долгожители...

Можно и так сказать. Первая фаза кормления длится около 4 недель для бройлеров. За это время он получает комбикорм со специальным составом, на котором достигает примерно 600 г живой массы. Затем он переходит на корм, которым питается до конца жизни. В него входят готовые органические корма, но я добавляю в него свои зерна, в том числе бобовые.В последующие два месяца бройлеры достигают около 2 кг, т.е. через 90 дней они составляют около 2,6 - 2,8 кг и не более.

Скажите, пожалуйста, в чем разница между органическим и традиционным земледелием?

Должен сказать вам, что это сложная тема для меня, потому что я понятия не имею, о чем этот съезд. Я всегда содержал своих цыплят экологически, поэтому могу рассказать вам, каково их экологическое выращивание. В дополнение к вышеупомянутым сертифицированным кормам и зерну наша ферма также предлагает силос из люцерны, особенно зимой.Мы подвешиваем его в специальных сетках и эти куры его клюют, имея не только полезную прибавку белка, но и интересную активность и подвижность.

Очень интересно, что вы говорите о передвижении, потому что я недавно услышал, что обычный бройлер, благодаря своему строению и скорости роста, за свою жизнь проходит расстояние в 15 метров. Вы те, кто худеет из-за этого шага...

Можно, но мясо качественнее. Нет. У них и так много движения, потому что они получают клевер только зимой, а весной, летом и осенью они проводят половину своей жизни на улице.Благодаря тому, что наш птичник мобильный, мы можем перемещать его в места, где трава подросла и не вытоптана. В загоне им также гарантируется достаточное пространство, которое продиктовано требованиями экологического разведения и составляет 7 шт/м2 на одного взрослого бройлера. Хуже всего было в прошлом году, когда был птичий грипп и нас не выпускали на улицу. Вы сами видите, как это выглядит: экология с одной стороны и птичий грипп с другой. На них было жалко смотреть, потому что они не грызли траву и не царапали песок.Когда они закрылись, мы подсыпали им в курятник гравия, чтобы у них был хотя бы суррогат свободы. Должен вам признаться, что однажды я даже провел эксперимент, в котором построил насест в надежде, что наши бройлеры будут на нем сидеть. К сожалению, эксперимент провалился, потому что проиграл генетике бройлеров. Эти куры не знают, для чего нужен насест. (смеется)

Что для вас сложно в экологии?

Вероятно, осведомленность некоторых клиентов... потому что иногда им трудно угодить. С одной стороны, им хочется органического мяса, а с другой - они рассчитывали, что тушка, т.е. грудка такой курицы, будет весить полкилограмма, а остального быть не должно. ( смеется) Это непримиримо. Если кто-то хочет продать вам курицу с большой грудкой и короткими ногами как органическую, не верьте ему.

А как обстоят дела с наркотиками в экологии? Можно ли их использовать?

Дело вот в чем: я никогда раньше не пила никаких антибиотиков.Это отличается для свиней или крупного рогатого скота. Если одно животное заболевает, то вызывается ветеринар и сохраняется льготный период. Я не делаю этого с курами. Я не использую антибиотики, и если у меня есть потери, то они достигают максимум 5-6%, и я могу с ними жить.

А как насчет экологического контроля? Их много?

Наиболее важной и распространенной является проверка органа по сертификации. Это частое и часто необъявленное. Придут, возьмут с поля пробу корма, зерна или земли, но если не думать об этом, то и бояться нечего.Каждые полгода к нам приезжает участковый врач, но это больше связано с вышеупомянутой бойней, чем со стадом, которое относительно невелико, потому что не превышает 10 000 голов в год.

Можно ли жить на то, что ты делаешь?

Думаю да. Осведомленность клиентов важна. По-другому покупаешь в супермаркете, по-другому на экологической ярмарке, где контакт с покупателем прямой, где покупатель очень хорошо знает, чего он хочет, и где он может о многом спросить.К сожалению, на нашем рынке очень много псевдоздоровой пищи. Покупатель соблазняется бабушкиной или дедушкиной ветчиной, но здесь она играет только на покупательском настроении и предполагает высокое качество, а сам продукт, к сожалению, для этого не годится. Для информированного покупателя не проблема заплатить 25-30 злотых за органического бройлера. Он просто будет есть меньше мяса, но хорошего качества.

Вы любите есть домашнюю птицу?

Честно говоря, я ем птицу, но без преувеличения.Я сторонник того, чтобы есть все, но в меру. Конечно, мне легко говорить, ведь у нас есть практически все виды мяса: говядина, свинина, птица. Положа руку на сердце, скажу, что больше всего мне нравится карп.

Что ты ел на Рождество? Вероятно карп в канун Рождества, но позже ?

Также карп. Жена знает, что это так, поэтому готовит его жареным, в уксусе, в киселе... Очень вкусно.

У тебя есть планы или мечты?

Я знаю? В моем возрасте надо иметь планы, потому что на мечты может не хватить времени... (смеется) Ну, может быть, я хотел бы использовать весь разрешенный лимит выращивания бройлеров, то есть выйти на 10 000 в год.

Посмотреть фильм с современной птицефабрики

.

МЕДЛЕННО РАЗВИВАЮЩИЕСЯ БРОЙЛЕРЫ ЛУЧШЕ?

Хотя спрос на дешевый животный белок остается высоким, в то же время растет спрос на медленнорастущих мясных цыплят, что вызывает значительные изменения в составе кормов для птицы, а также диверсификацию рынка мяса быстрорастущих и медленнорастущих бройлеров . Руководствуясь заботой об уровне благополучия бройлеров и сложившимися тенденциями в так называемом кормление медленнорастущих цыплят, обеспечивающее специфический вкус и качество мяса, вновь растущая ниша, также создает новые возможности для производителей бройлеров.Исследователи и заводчики работают над составлением рецептур кормов, чтобы помочь производителям получать корма, включающие новые правила содержания цыплят, их минимальный убойный возраст и максимальный ежедневный привес. Диверсифицированный интерес к рынку мяса птицы не нов и зависит от региона. Например, французы, как правило, придерживаются своих старых привычек и традиционной кухни, в то время как потребители из Южной и Восточной Европы ставят традиции мяса птицы в зависимость от сезонных поставок домашней птицы и богатства покупателей.Потребители из стран Северной Европы, таких как Великобритания, Нидерланды и Германия, в значительной степени ориентируются на уровень благосостояния бройлеров.

Розничная торговля США требует перемен

В США A.P. домашней птицы едят больше, чем любых других видов животных. По данным Национального совета по курятине, в 2015 году американцы съели 9 миллиардов цыплят-бройлеров и более 18 миллионов тонн переработанного куриного мяса. Чтобы не отставать от спроса, птицеводству нужно было научиться быстро, массово и с большей прибылью – производить мясных цыплят.По данным Национального совета по курятине, в 1955 г. были проданы 70-дневные цыплята со средней живой массой 1,63 кг, потребляющие около 3 кг корма/1 кг прироста. В настоящее время данные по тем же характеристикам показывают огромный прогресс за следующие 60 лет. В среднем в 2015 г. требовалось всего 48 дней выращивания, чтобы достичь живой массы бройлеров 2,81 кг при коэффициенте конверсии корма 1,89 кг. Поскольку цыплята быстро росли, в их телосложении произошли большие изменения, и большинство мышц начали больше развиваться в верхней части туловища, чем в нижней части туловища.
В 2016 году Всемирный продовольственный рынок и Всемирная ассоциация животноводства (GAP), некоммерческая организация, разрабатывающая стандарты содержания скота в США, объявили, что к 2024 году они перейдут на медленнорастущие коммерческие гибриды. Это заявление поддержало в США А.П. дать аналогичные обещания другим, в основном розничным торговцам и крупным сетевым магазинам, и представить исследовательские проекты, оценивающие, как новые правила повлияют на содержание животных, особенно на питание животных (Epp, 2019).
Согласно Фишеру (2016) из Университета Кентукки, прибыль от выращивания медленнорастущих бройлеров заключается не только в 23-процентной разнице в большем наборе веса между медленнорастущей породой красный рейнджер и быстрорастущей породой, используемой в коммерческом производстве. , без объяснения значимости других различий, таких как более низкая конверсия корма, более низкая убойная эффективность или более низкая доля грудных мышц.

Последствия перехода на выращивание медленнорастущих бройлеров

В туше помесей корниш доля грудных мышц превышает 30%, а в туше кур Ред Рейнджер - всего 20%.По данным Fisher (2016), для производства такого же количества грудных мышц в США потребуется на 90 % больше медленнорастущих птиц, а с учетом необходимости выращивания большего их количества в течение более длительного времени потребуется на 50 % больше бройлеров. дома. Для этого потребуется на 128 % больше (племенных) птичников и бройлерных птичников и на 97 % больше корма. В эксперименте со свободным выбором корма (так называемое селективное кормление) скорость роста медленно растущих цыплят Red Ranger сравнивали с таковой у обычного набора гибридов Cornish.Птицу содержали на стандартной напольной системе содержания, группами по 25 кур, скармливали четыре вида комбикормов:
а) белковый концентрат, содержащий все необходимые витамины и минеральные вещества;
(б) дробленое зерно кукурузы;
в) просо жемчужное;
(г) овсяная каша.

В течение следующих 20 недель оценивали, какой корм цыплята чаще всего ели, и на этой основе рассчитывали среднее потребление переменной энергии. Было показано, что, хотя выращивание цыплят Red Ranger обходится дешевле в расчете на ежедневное кормление, стоимость длительного кормления значительно выше.Коэффициент конверсии корма 2,2 кг нежелателен. Неудивительно, что корнишские межпредковые гибриды выращиваются лучше, а коэффициент конверсии корма/кг привеса в 1,9 кг - не лучший результат, который можно получить от таких гибридов. У кур Red Ranger это соотношение составило около 2,2 кг, что является очень плохим результатом, хотя у других медленнорастущих кур результат был еще хуже – около 5.0 кг. Поэтому необходимы дальнейшие исследования, которые также охватывают другие параметры, такие как потребности в питательных веществах, признаки качества мяса и поведенческие рефлексы бройлеров (Epp, 2019).
Połtowicz (2016) исследовал различия в качестве мяса кур, отобранных по высоким темпам роста и мышечной массе, и медленно растущих кур, в том числе пригодность универсальных пород кур для производства мяса птицы. В исследование были включены цыплята-бройлеры четырех генетических наборов: Ross 308, Ross 508, Hybro PG+, Hybro G+ и цыплята общего назначения аборигенных пород: Род-Айленд Ред-красный, Суссекс, куропатка зеленоногая и куропатка желтоножка.Быстрорастущих бройлеров кормили комбикормом для бройлеров, медленнорастущих птиц распределяли по двум кормовым группам, первую кормили как бройлеров, а вторую - как медленнорастущих цыплят. Цыплята выращивались на подстилке в стандартных условиях окружающей среды при плотности посадки 15 голов/м2. Бройлеры были забиты в 42-дневном возрасте, а медленнорастущие цыплята в 98-дневном возрасте. В течение 42 дней быстрорастущие птицы достигли в четыре раза большей живой массы по сравнению с цыплятами местных пород, при этом наибольшая разница в темпах роста приходится на первый 21 день жизни. жизнь.
Убойная продуктивность медленнорастущей птицы составила в среднем 71,9% и была ниже на 5,3% по сравнению с более жирной, имевшей меньшую долю субпродуктов в туше. В целом грудные мышцы медленно растущих птиц показали худшее водопоглощение, большее просачивание и большие потери при термической обработке по сравнению с такими же мышцами быстрорастущих сверстников. Наибольшей водоудерживающей способностью характеризовались аборигенные зеленоногие куропатки, и это свойство улучшалось с возрастом.Независимо от возраста грудные мышцы медленно растущих цыплят характеризовались большей режущей силой, чем мышцы бройлеров, что свидетельствует об их большей твердости и эластичности (меньшей ломкости).
Гистохимические исследования показывают, что грудные и бедренные мышцы быстрорастущих цыплят имели значительно больший диаметр мышечных волокон, без различий в процентном содержании отдельных типов волокон.
Исследования полиморфизма выбранных последовательностей микросателлитной ДНК указывают на значительную генетическую дифференциацию обеих охарактеризованных популяций кур без каких-либо существенных преимуществ какой-либо из оцениваемых групп.Можно предположить, что генетическое разнообразие аборигенных медленнорастущих цыплят больше, чем у коммерческих коммерческих бройлеров.

Пищевые потребности медленнорастущих бройлеров

Delezie (2018) из Бельгийского института исследований в области сельского хозяйства и рыболовства (ILVO) показал, что разные группы медленно растущих цыплят имеют разные потребности в питании. Их можно кормить кормами с меньшей перевариваемостью, но они нуждаются в определенном количестве энергии, а в период выращивания цыплятам можно снижать уровень протеина и аминокислот в кормах, не влияя на продуктивность птицы.Коммерческие гибриды Росс достигли убойной живой массы 2,5 кг всего за 40 дней, в то время как более медленно растущие гибриды Сассо достигли того же веса через 62 дня. Во время выращивания потребление корма было на 40-50% выше у более медленно растущих групп, а общая живая масса была на 50% ниже. Сравнивая состав тушки, более медленно растущие цыплята имели большую долю (%) мяса ног и меньшую долю мяса грудки, и, по данным Delezie (2018), лучшие условия не улучшали их продуктивность.

Местные различия в используемых методах выращивания

По словам Бентли (2015), диетолога компании Hubbard, не существует единой программы кормления для всех различных групп медленнорастущих цыплят, что позволяет применять различные методы производства для этого типа мясных цыплят.От Норвегии на севере Европы до Испании, Португалии и даже Африки — используются разные наборы медленнорастущих мясных кур, которые представляют собой гибриды разных пород, выращенных разными методами. Каждый из них имеет определенные характерные свойства, что затрудняет формулирование общих рекомендаций или программ питания.
По всей Европе индивидуальные методы применяются в соответствии с очень подробными инструкциями, касающимися минимального убойного возраста, максимальной скорости роста, методов выращивания и выращивания, а также фенотипов цыплят.Первым шагом является выбор правильного метода скрещивания мясных пород или линий, за которым следует программа кормления для удовлетворения конкретных потребностей этого набора гибридов. Согласно действующим в ЕС правилам реализации мяса птицы, традиционное разведение поголовья медленнорастущих гибридов в вольере должно длиться не менее 81 дня. Кур, содержащихся в таких системах, необходимо кормить комбикормом, состоящим не менее чем на 70% из злаков. В последнее время в связи с распространением сальмонеллеза и птичьего гриппа ряд стран Евросоюза рекомендовали производителям не содержать птицу на открытых выгонах.На 1 м2 пола в бройлерном птичнике должно быть не более 12 птиц, а доступ в вольер должен быть обеспечен с шестой недели жизни, но площадь вольера на одного бройлера должна быть не менее 2 м2. В конечном итоге в одном бройлерном помещении может содержаться не более 4800 бройлеров. В Великобритании в 1996 году были введены Новые стандарты благосостояния (RSPCA), и благополучие данной породы домашней птицы оценивается в соответствии с протоколом оценки. Только определенные породы мясной птицы могут выращиваться в рамках программы RSPCA, которая в настоящее время включает такие линии, как Hubbard JA757, JA787 и JA987, а также Aviagen Ranger Classic, Ranger Gold и Rambler Ranger.В 2006 году стандарты содержания RSPCA для бройлеров ограничили генетически детерминированную скорость роста цыплят до 45 г/сутки. В 2013 году руководство по благополучию было пересмотрено, чтобы разрешить неограниченный, генетически обусловленный максимальный ежедневный прирост живой массы, независимо от протокола оценки (RSPCA) медленно растущих цыплят. Мясные цыплята JA757 являются контрольным набором в этом протоколе и поэтому не тестируются повторно каждые 8 ​​лет.

Различные требования к разведению медленно и быстрорастущих кур

Есть производители, которые, не охватываясь конкретной организационной схемой, отказываются от выращивания быстрорастущих кур и переходят на выращивание медленнорастущих помесей разных линий, откармливая их комбикормами с меньшей долей аминокислот.Однако перед определением программы кормления необходимо сначала изучить систему аккредитации, по которой работает конкретный производитель, и какой продукт (бройлеры) им производится, принимая во внимание, какие породы/линии участвовали в производстве используемого гибридного набора. , каков минимальный убойный возраст цыплят и целевой убойный возраст, их живая масса соответствует минимальному возрасту.
В случае использования медленнорастущих цыплят большинство из них забивают в минимальном или среднем возрасте и, следовательно, независимо от целевого живого веса, т. е. обычно они должны быть в возрасте 56 или 81 дня.Одни из них могут иметь массу тела 2,1 кг, другие 2,3 кг, а некоторые могут быть крупнее. Помимо метода выращивания медленнорастущих цыплят, всегда следует учитывать переменную, которой является их живая масса. Производитель, который хочет, чтобы его бройлеры росли быстрее, должен увеличить долю протеина в их кормах, а если они растут слишком быстро – долю протеина в кормах следует снизить.
При выращивании на открытом воздухе цыплята взрослеют в более позднем возрасте, и большинство производителей кормят их кормами с более низким содержанием аминокислот, поскольку для поддержания активной подвижности им требуется больше энергии, чем белка.Так называемое Производители биопродуктов, как правило, используют даже более низкие уровни аминокислот, чтобы постепенно снизить содержание белка в питании стандартных цыплят. Разведение цыплят без каких-либо стандартов считают, что производство комбикормов для быстрорастущих и медленнорастущих птиц является сложной задачей и можно подобрать для кормления медленнорастущих птиц комбикорма для быстрорастущих бройлеров, что обычно приводит к перекармливанию их белками и аминокислоты и не выгодно.Некоторые системы сертификации, например, во Франции, также требуют минимального количества злаков, ограничивая количество белка по отношению к энергии, которая должна содержаться в корме. При содержании птицы на ходу некоторые производители меняют физическую форму корма в зависимости от потребностей - с гранулированного на рассыпной. В то время как его фактический состав не меняется, изменение физических качеств может замедлять или ускорять поглощение птицей на целых 150-200 г/день.
Учитывая разнообразие методов, используемых во всем мире для выращивания бройлеров, невозможно дать подробные рекомендации по питанию.Рекомендации должны быть адаптированы к различным концепциям производства куриного мяса с учетом типа помещения, минимального возраста убоя, убойной мощности и породы/линии. Несмотря на то, что в отношении быстрорастущих групп бройлеров проведено много исследований, потребности в питании медленнорастущих цыплят также необходимо тщательно понимать. Производители должны развивать методы разведения цыплят, а более бедные потребители должны иметь неограниченный доступ к более дешевому мясу быстрорастущих бройлеров, а богатые - медленнорастущих цыплят.

Сводка

Повышение требований потребителей к пищевым качественным характеристикам продукции и усиление пропаганды защиты прав животных, а также увеличение производства мяса птицы окажут существенное влияние на методы альтернативной селекции, однако не обеспечивающие высокого производительность и рентабельность, при сомнительных пищевых качествах продукции. Производители продуктов питания из птицы и те, кто занимается их маркетингом, должны понимать, что всегда есть более бедные и менее богатые потребители.Чтобы удовлетворить часто выдуманные идеи или рекламные уловки крупных розничных сетей, более бедный потребитель не может быть лишен возможности покупать более дешевое мясо птицы, которое не обязательно должно быть маркировано как полученное от птиц, содержащихся в «неограниченном ассортименте». или из органической или устойчивой фермы. Также следует помнить о производителе, который должен получать изрядную прибыль от выращивания быстрорастущих или медленнорастущих бройлеров.

.90 000 Каких животных выгодно разводить для бизнеса?

Сельское хозяйство становится все более популярным. Животноводство может быть прибыльным, если вы серьезно относитесь к этому. Главное – просчитать возможные риски и составить грамотный бизнес-план.

Начальная стадия

Перед тем, как заняться разведением и разведением животных на продажу, необходимо учесть все нюансы, а также преимущества и недостатки этого занятия.

Основными условиями для организации такой деятельности являются наличие свободных, достаточно просторных площадей, капитала для стартапа и необходимых знаний в области животноводства.

Для начала нужно следить за условиями разведения и потребностью в том или ином виде питомца.

Для скота учитывайте природные условия, наличие достаточного пространства, стоимость кормов, услуги ветеринара и находите сбыты «живого товара». Только сопоставив все необходимые затраты и будущую прибыль, можно рассчитать рентабельность и срок окупаемости.

Такой анализ поможет сориентироваться в реальном положении дел и на основании полученных данных можно будет принять взвешенное решение о возможности разведения тех или иных животных на продажу.

Каких животных легче и выгоднее разводить, зависит от расположения фермы, климатических условий местности, востребованности данного вида со стороны покупателей и предпочтений самого предпринимателя.

Достаточно больших вложений требует разведение рыбы и раков, а также редких птиц и животных, плохо приспособленных к условиям окружающей среды. Такой бизнес будет конкурентным, но есть высокие риски, а также множество непредвиденных ситуаций, требующих помощи зоологов и ветеринаров.

Меньше финансовых рисков возникнет при разведении птиц и животных, чаще всего в этом регионе. На первом этапе предприниматель несет меньше рисков и затрат, но в дальнейшем могут возникнуть большие проблемы с продажей.

Разведение свиней

Разведением свиней занимаются многие фермеры. Свиноводство имеет множество преимуществ: быстрая окупаемость, постоянный спрос и высокая рентабельность.

Основными затратами, связанными с выращиванием свиней, являются строительство (аренда) больших помещений и оснащение их специальным оборудованием, приобретение кормов и специального оборудования, услуги ветеринарного врача.

Кроме того, содержание свиней требует значительных физических затрат, что является довольно трудоемким занятием. Однако поросята быстро растут, не привередливы в уходе и не требуют особого внимания.

Свиноводство привлекательно тем, что на продажу можно выставлять как крупных взрослых животных, так и молочных свиней.

При желании можно организовать собственное мясоперерабатывающее производство.

Кролики

Разведение кроликов дело хлопотное, но довольно прибыльное.Мясо кролика пользуется большим спросом, оно не только вкусное, но и диетическое, его можно есть маленьким детям и людям, страдающим аллергией и различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

В крольчатине много белка, больше, чем в свинине и телятине, но жира гораздо меньше, чем в других видах мяса.

Кроме того, мясо кролика содержит большое количество лецитина, витаминов и минералов.

Но прежде чем заняться разведением кроликов, следует знать, что это довольно рискованное дело.Самым большим минусом является высокий риск эпидемий среди животных. При заражении хотя бы одного кролика следует ожидать массовой гибели животных. Поэтому необходим ветеринарный осмотр и регулярные вакцинации молодняка.

Но есть и преимущества в разведении кроликов. Эти пушистые зверьки очень быстро растут, активно размножаются, а помимо мяса можно продавать их выделанные шкуры.

Для разведения кроликов также необходим стартовый капитал для покупки (строительства) оборудованных клеток или просторных помещений в теплом и проветриваемом помещении.

До 3-4 молодняка, взрослых животных и кроликов с приплодом и приплодом следует содержать в одной клетке с отдельным корпусом.

Кролики могут находиться на улице с апреля по октябрь. На зиму клетки лучше убрать под теплицы или перенести в теплые сараи с подсветкой.

Общая стоимость содержания этих животных зависит от стоимости строительных материалов и кормов в данном регионе. Цена покупки молодняка зависит от породы, возраста и общего состояния животных.

Но окупить затраты можно всего за полгода работы. Кролик имеет срок беременности 25-30 дней; самка может приносить крольчат до 5-6 раз в год. Так, начав разведение с нескольких самок и самцов, стадо увеличится в несколько раз уже в первый год.

Обычно проблем с реализацией кроликов не возникает. Все, что вам нужно сделать, это получить сертификат о пригодности мяса и скота для здоровья, и вы можете продавать мясо, шкуры или «живой товар» как в розницу, так и партиями, работая с перекупщиками или службами общественного питания.

Кошки и собаки элитных пород

Разводить породистых кошек и собак можно даже в домашних условиях, главное наличие помещения с достаточно большой площадью и местом для выгула питомцев.

Обычная квартира не подойдет, если у вас несколько человек. В этом случае животным понадобится отдельный вольер и очень просторный. Большой вольер лучше разделить на отсеки, чтобы избежать конфликтов между животными. Хорошо, если выгон будет разделен на летнюю и теплую зимнюю зоны, где животное сможет отдохнуть и укрыться от холода.

Специфика данного бизнеса заключается в том, что предприниматель обладает необходимыми знаниями и навыками в области технологии разведения и ухода за конкретной породой, а также интересом и любовью к этим животным.

Наиболее популярными породами для разведения собак являются пекинес, ротвейлер, хаски, йоркширский терьер, лабрадор, немецкая овчарка.

Среди кошек наиболее востребованы сиамские, персидские, сфинксы, шотландские овчарки и другие породы.

Мода на породы животных время от времени меняется, но двадцатка лидеров остается практически неизменной.

Хотя это прибыльный, но более хлопотный бизнес, кошки и собаки нуждаются в постоянной заботе и внимании.

Прежде чем выбрать породу для разведения, необходимо изучить рынок спроса и максимально понять принципы разведения и ухода за животными.

Изучив и детально изучив проблему, можно заняться поиском собаки (кошки). Помните, что для того, чтобы заработать на этом бизнесе, необходимо сначала приобрести чистокровных самок со всеми необходимыми документами у проверенных заводчиков.

Следует помнить, что разведение кошек и собак требует значительных финансовых затрат. Это включает в себя покупку кормов, лекарств, ветеринарных и дрессировочных услуг и множество других расходов.

Чтобы увеличить свой доход, вы можете одновременно открыть зоомагазин или салон для животных (стрижка, стрижка).

Тем не менее, первые несколько успешных пометов смогут покрыть первоначальные затраты. Помните, что только при правильном уходе и комфортных условиях можно добиться успеха в разведении собак и кошек.

Выращивание и разведение птиц

Птица также может быть хорошим источником дохода. Куры, гуси, индюки, перепела - выбор за вами. Например, мясо индейки пользуется большим спросом, как у рядовых покупателей, так и в кафе (ресторанах), а перепелиные и куриные яйца всегда будут востребованы.

При правильном уходе индюки набирают вес до 30 кг. Мясо этой птицы имеет минимум жира, но содержит большое количество полезных белков и аминокислот.

Главным преимуществом птицеводства является его быстрая окупаемость. В большинстве своем птица не очень прихотлива, довольно быстро растет и не требует сложного ухода.

Если вы разводите индеек или других птиц, вы должны купить или арендовать сельскохозяйственную землю, купить молодняк, корма и оборудование, а также создать рынки.

Вам также потребуются услуги ветеринара, но не в таком объеме, как при разведении кошек и собак.

Первую прибыль можно получить через 6-7 месяцев.В зависимости от ваших целей вы можете купить крупные породы бройлеров или «несушек».

Мелкие хозяйства и фермерские хозяйства не смогут конкурировать с крупными птицефабриками, но преимущество индивидуальных предпринимателей – экологически чистый продукт. Сейчас сельскохозяйственная продукция пользуется большим спросом и стоит намного выше магазинной.

.90 000 домашних индеек - portalhodowcy.pl

Анна Вилкановска
Университет технологий и наук о жизни в Быдгоще

Птицеводство в Польше осуществляется как в интенсивной, так и в экстенсивной системе на фермах. Подавляющее большинство продукции животноводства осуществляется на специализированных фермах, и лишь несколько процентов продукции приходится на фермерское хозяйство.

Дополнительная информация в нашем ежеквартальном выпуске Indyk Polski.


Закажите последний номер ЗДЕСЬ.
Подписку можно заказать ЗДЕСЬ.

В последние несколько лет интерес к альтернативным системам содержания птицы был связан в основном с растущей популярностью здорового питания. Также в агротуристических хозяйствах часто можно встретить и полюбоваться домашними птицами, такими как различные виды кур, гусей, уток и индеек.Домашнее разведение индеек в основном используется на фермах с количеством птиц от нескольких до нескольких десятков, которые могут использовать неограниченные пробеги. Целью этой системы является удовлетворение потребности в мясе птицы на данной ферме. Излишки выставляются на продажу.

РЕКОМЕНДУЕМ!

Знаете ли вы, что даже интенсивное птицеводство может иметь черты проэкологического производства? Если вы начинаете свое приключение с домашней птицей, эта книга полностью вас поглотит! Дотянитесь до увлекательного и интригующего чтения.

Для книги характерен свободный, повествовательный способ описания вопросов, связанных с кормлением и содержанием домашней птицы. Лейтмотив – использование натуральных, но в то же время дешевых решений, благодаря которым получаемое мясо птицы будет безопасным, вкусным и к тому же полезным. Автор, Тереза ​​Маевска, отмечает, в частности, за благотворное влияние дрожжей, кремнеземной крупы, древесного угля, золы, чеснока и различных специй. Подчеркивается роль питания, стимулирующего иммунную систему птиц.


Домашний откорм индюков из промышленных инкубаторов и являющихся современными сортами среднетяжелых и тяжелых индюков стал довольно распространенным явлением. Существует две системы поставки материала на откорм:
а) закупка индюшат из инкубатория,
б) закупка выращенных 6-7-недельных индюков.
Первый способ экономичнее, но и сложнее, т. к. индюшата гораздо «нежнее» цыплят и в период от вылупления до примерно 3-недельного возраста могут иметь место значительные потери в виде падений.Второй способ дороже, но гораздо безопаснее, так как профессионально выращенные индюки до 6-7-недельного возраста уже очень самостоятельны и устойчивы к различным внешним факторам, а потому легко размножаются.
Для разведения на ферме подходят только легкие и средние индюки. Для гнездования отбирают здоровых самок индюков, свободных от паразитов и болезней, которые обычно передаются потомству. Желательно подсаживать сразу двух самок и пусть одна из них ведет самок.Также тщательно отбирается самец, для которого потомство будет содержаться на ферме. Самцы с кривой, выгнутой спиной, очень узкой грудью, слишком тонкой шеей или кривыми ногами не предназначены для разведения. Правильно сложенный самец – залог здоровых, хорошо сложенных цыплят. Инкубационные яйца должны быть самыми свежими, возрастом не более 2 недель.
После откладки определенного количества яиц самки проявляют готовность к насиживанию, о чем свидетельствует прекращение кладки и стойкое пребывание в гнезде.Лучшим решением будет сделать специальную будку, в которой индюки вылупляются, а затем выращивают птенцов. Под индейку подкладывают около 20 яиц, а птенцы вылупляются через 28-29 дней. На 11-й день вылупления яйца просвечивают, удаляя из гнезда неоплодотворенные и отмершие. Яйца индейки трудно передержать, потому что у них толстая пятнистая скорлупа. Делать это нужно очень осторожно, чтобы не запутаться и не выбросить оплодотворенные яйца или оставить их мертвыми. Яйца подвергают повторному рентгенографическому обследованию через 24 дня после посадки.За два дня до вылупления, то есть на 27-й день, подстилку в гнезде следует заменить. На 28 или 29 день вылупляются индюки. При инкубации яиц индюшат кормят только сухим кормом, предпочтительно зерном ячменя в смеси с пшеницей и овсом. В это время нельзя давать влажный корм, после чего индюк выделяет жидкий кал и вымазывает им яйца и подстилку.
Принимая решение о покупке индюков, следует внимательно их осмотреть, проверить, здоровы ли они и правильно ли сложены. Подготовка помещения для выращивания индюков должна начинаться не менее чем за неделю до того, как они будут доставлены на ферму.Сначала выбирается подходящее помещение, на 10 кур необходима площадь выращивания примерно от 1,5 до 2 м2. Оно должно быть сухим, герметичным, хорошо проветриваемым, но без сквозняков, с подогревом до температуры 25-28°С. При самой низкой температуре окружающей среды цыплята под радиатором не будут нагреваться до 37°С, потому что именно такая температура должна быть у цыплят в первую неделю выращивания. Подстилка кладется на пол в птичнике, чтобы изолировать индюков от прохладной земли. Это может быть ржаная или овсяная солома, нарезанная на кусочки по 10 см, или древесная стружка.И солома, и щепа должны быть сухими, чистыми и не заплесневевшими. Пол под подстилкой можно посыпать суперфосфатом, хорошо поглощающим аммиак из воздуха, из расчета 0,5-1 кг на 2 м2 рассадника. На подстилке, под радиатором, ставится круглая ширма (чем больше выращивается цыплят, тем больше она должна быть), которая не дает цыплятам разбредаться по птичнику. Внутри сетки, но вне досягаемости радиатора, должны быть размещены чистые и продезинфицированные кормушки и поилки для цыплят.
Выбирая помещение для взрослых индюков, помните, что индюки хоть и устойчивы к холоду после вылупления, но все же чувствительны к сырости и сквознякам. Такие помещения необходимо строить на сухом грунте, они должны быть герметичными, чтобы через них не просачивался дождь и не дул ветер. Кроме того, у индюков легкого и среднего типа с третьей недели выращивания в питомнике должны быть насесты, которые в помещениях для взрослой птицы заменяются насестами такой же конструкции, но других размеров.Для разведения индюков готовят гнезда, которые размещают на подстилке внутри или снаружи постройки.
Важным элементом фермного разведения является вольер, который на ферме должен находиться рядом с коровником. Молодых индюков обычно отправляют в загон, когда они хорошо оперены, особенно на спине. Прежде чем принять решение о переводе кур с выращивания на выгул, следует проанализировать краткосрочные и долгосрочные прогнозы погоды. Процесс переноса желательно начинать с утра, чтобы птицы в течение дня успели привыкнуть к новым условиям содержания.
Индейки перемещены на ареал, где птицы этого вида не содержались в прошлом году. Следует избегать участков с плохим дренажем, так как лужи на поверхности могут вызвать заболевание стада. В зависимости от погоды, раз в неделю или чаще индюкам следует предоставлять разную часть выгула путем переноса ограждения.
При содержании индеек на открытом выгуле затраты на выращивание могут быть снижены, особенно при кормлении выращенным в домашних условиях зерновым кормом. Индейки очень хорошо переваривают корм с более низкой питательной ценностью, и когда загон покрыт качественной дерниной, достаточно лишь небольшой добавки собственного концентрированного корма, напр.Зерновая мука, которая значительно снижает затраты на выращивание. По практическим и санитарным соображениям на пастбище рекомендуется кормить только сухим кормом. По количеству потребленного корма можно определить количество натурального корма в зеленом вольере.
Следует подчеркнуть, что выращивание в ареале не является гладким процессом. Возможны потери из-за заражения птиц почвенными или насекомыми микробами, краж, агрессии хищников или вообще неблагоприятных климатических условий.Для защиты индюков от неблагоприятных воздействий внешней среды (чрезмерное количество солнечных лучей, дожди и т. д.) на загоне должны быть предусмотрены навесы, которые можно перемещать в зависимости от потребностей. В очень жаркую погоду необходимо использовать дополнительные укрытия. Для ежедневного кормления на 100 индюков должно быть достаточно двух желобных кормушек длиной 3 метра и 1 автоматической корыто-поилки, размещенных в максимально затененном месте. Поилки и кормушки следует ежедневно чистить и раз в неделю дезинфицировать.Помните, что индюк выпивает около 1 литра воды в день.
Многие исследования показывают, что системы содержания животных могут по-разному влиять на животных. Существует мнение, что мясо пастбищной индейки имеет гораздо лучший вкус и аромат, чем мясо индейки, выращенное в интенсивных комнатных условиях.
В эксперименте, проведенном Batkowska and Brodacki (2011), в котором изучались физико-химические характеристики мяса убойных индеек, выращенных в экстенсивной системе, было показано, что на большую часть физико-химических характеристик мяса повлияли условия содержания индеек и система питания.В приведенном опыте было установлено, что мясо птиц экстенсивного разведения характеризовалось несколько более высоким рН. Отмечено также, что мясо птиц, получавших фермерские корма, отличалось большей способностью сохранять собственную воду и меньшей естественной протечкой, но и значительно большей потерей воды при термической обработке.
Система содержания скота также влияет на химический состав мяса, жирнокислотный профиль. В исследовании, целью которого была оценка влияния скармливания фермерских комбикормов на химический состав и жирнокислотный профиль грудных мышц и бедренных мышц убойных индеек двух видов помесей: НО 9 и БИГ 6, выявлено высокодостоверное влияние системы разведения птицы на содержание в грудной мышце полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), мононенасыщенных (МНЖК), n-6 и n-3 кислот и PI (индекс пероксидации - показатель окислительного баланса жира и уровень автоокислительной реакции жирных кислот).Отмечено, что грудные мышцы индеек, получавших фермерские корма, характеризовались достоверно более низким содержанием мононенасыщенных кислот (МНЖК) и более высоким содержанием полиненасыщенных кислот (ПНЖК) по сравнению с контрольными группами. В грудной мышце птиц экстенсивно откормленных групп выявлено достоверно более высокое значение ИП, что свидетельствует о более высоком уровне автоокисления жирных кислот мяса, а значит, о более коротком сроке его хранения. В случае с бедренной мышцей система содержания птицы достоверно влияла на содержание моно- и полиненасыщенных жирных кислот (МНЖК и ПНЖК), содержание n-6 и n-3 жирных кислот, а также на показатели PI и TI. (Тромбогенный индекс сообщает, в какой степени данный компонент жирных кислот в рационе человека способствует увеличению заболеваемости ишемической болезнью сердца).Достоверно более высокое содержание кислот n-3 и более высокие значения индекса PI в мясе подопытных птиц (группа птиц, содержащихся в экстенсивной системе) могут свидетельствовать о более высокой проздоровельной ценности мяса, полученного от этих птиц.
С другой стороны, в более раннем исследовании, основной целью которого было определение влияния различных систем разведения на уровень гематологических и биохимических показателей крови убойных индюков, было показано, что система содержания и кормления индюков имела значительное влияние на вышеуказанные показатели крови птиц.В группе индеек, содержавшихся при проэкологической системе, т.е. с неограниченным доступом на выгул и кормлением фермерскими кормами, выявлено статистически значимое повышение значений гемогематологических показателей по отношению к группе, выращиваемой интенсивно. В плазме индюков проэкологической группы отмечено повышение активности трансаминаз: АЛТ и АСТ, а также снижение уровня холестерина и мочевой кислоты. Кроме того, применение сбалансированного питания фермерскими кормами изменило содержание минеральных веществ в плазме птиц.В данном исследовании обнаружено снижение уровня фосфора и железа по отношению к результатам, полученным в контрольной группе. Низкий уровень P в крови птиц, выращенных в проэкологической системе, можно объяснить худшей усвояемостью этого элемента из сельскохозяйственных кормов, а снижение содержания Fe в плазме птиц из экологической системы содержания могло быть вызвано наличием в кормах фитиновых соединений, которые являются фактором, ограничивающим усвоение этого минерала.

Ссылки можно получить у автора.

.90 000 выращиваемого мяса. Кормление, условия содержания 9000 1

С точки зрения экономической целесообразности Выращивание скороспелых пород птицы не только выгодно. Как в личном подсобном, так и в фермерском хозяйстве он позволяет относительно быстро получать относительно большое количество продукции, удовлетворяющей спрос потребителей. Наибольшей популярностью у массового торговца пользуются цыплята-бройлеры. Выращивание мяса этого вида птицы возможно как в промышленных масштабах, так и на обычной частной ферме.Чтобы избежать неудач и желания, лучше разобраться в деталях того, как разводят бройлеров на мясо.

Практичный источник качественного мяса

В быту бройлерами называют птицу (редких кроликов), которую выращивают только для производства мясных тушек. Однако специалисты строго разграничивают: есть порода на мясо и есть мясные кроссы, и термин «бройлер» относится именно к кроссам. Цыплята-бройлеры являются результатом тщательно рассчитанного скрещивания, направленного на получение быстро созревающего и быстро набирающего массу потомства.Выращивание мяса – единственная цель их создания. Куриные мясные кроссы в двухмесячном возрасте дают тушку весом около полутора килограммов.

Конечно, мясо можно разводить, и птица может размножаться, набирать вес, качественно откармливаться, но при равных условиях кормления и содержания она показывает более скромные результаты.

Цыплята-бройлеры в частном подсобном хозяйстве

Вопреки распространенному заблуждению, бройлеров также можно содержать в обычном подсобном хозяйстве.Возможно, хотя вес тушки и будет отличаться от заводского веса, но при откорме птицы для личного пользования разница в 100-200 грамм не существенна.

В отличие от кур-несушек, бройлеры не нуждаются в рядке, о подогретых опекунах нельзя особо задумываться, ведь срок жизни такой курицы не превышает 80 дней. Более длительное кормление просто невыгодно, так как после этого возраста у птицы значительно снижается темп наращивания мышечной массы, а расход корма увеличивается. Как приживаются цыплята-бройлеры на частной ферме? В большинстве случаев выращивание мяса происходит от покупного молодняка, и на это есть свои причины.Яиц, из которых в дальнейшем будут выпускаться гибридные куры мясных кроссов, практически нет в продаже, их проще купить суточные или цыплята.

Покупка, размещение и откорм кур

Один из самых актуальных вопросов - где купить? Бройлер по умолчанию может продаваться только на фермах, где смешиваются разные породы для получения мясных кроссов. Однако если вспомнить, что бройлерами называют не только кроссы, но и мясные породы, то приобрести кур можно на животноводческой ферме и даже у частных энтузиастов, занимающихся разведением чистопородных животных.

Сразу после покупки цыплят помещают в стаи, где рекомендуется установить двухступенчатый температурный режим. Если с одной стороны выводок теплее, а с другой прохладнее, куры имеют возможность перебраться в более комфортное место. Таким образом, владелец получает простой и четкий сигнал добавить или уменьшить отопление. Этот простой метод позволяет заблаговременно снизить возможность гибели молодняка от перегрева или переохлаждения.

Что должны давать цыплятам-бройлерам в первые дни жизни? Выращивание мяса требует особого внимания к рациону, поэтому лучшим решением будет специализированный комбикорм перед началом с 0 до 7-10 дней.На этот рацион закладываются важные функции пищеварительной системы, куры имеют хороший запас здоровья. Важно помнить, что любая, даже самая продуманная мешанка безнадежно проигрывает корм перед стартом для идеального баланса всех веществ, необходимых для развития цыпленка.

Натуральное разведение цыплят-бройлеров

Если речь идет о мясных кроссах, стоит заранее понимать, что потомство хорошего качества ждать не приходится. Однако разведение полноценной породы домашней птицы на частной ферме вполне возможно, достаточно получить здоровую семью родителей.В процессе можно будет выбрать среди несушек самых заботливых и доверить им пополнение откормочного стада.

Качество инкубационных яиц от хороших цыплят Мясные породы также можно приобрести на животноводческих фермах, особенно при наличии временных излишков. Наличие собственного инкубатора позволяет смириться с бездарностью цыплят в родительской семье кур, но в остальном содержание и кормление ничем не отличаются от ухода за покупными цыплятами.

Условия: бройлерный птичник

Для откорма птицы не требуется система насестов и гнезд, как в курятнике-несушке, а цыплята просто не успевают достичь репродуктивного возраста.Соответственно, бройлерам подходят просторные помещения с кормушками и поилками, содержание на открытом воздухе или в сетчатых клетках.

Если разведение бройлеров осуществляется в домашних условиях, то независимо от выбора направления (получение цыплят мясных пород или откорм молодняка кроссов) потребуются кобылы для несушек. Обустроить «курицу» можно подручными материалами, главное соблюдать температурный режим и допустимый уровень влажности.Первые две недели жизни температура воздуха в помещении должна быть около 30 градусов, затем ее можно снизить до 25 градусов, в течение месяца - до 20-23 на С. Желательно избегать сквозняков - они может вызвать падеж скота.

Способы снижения затрат на корма в частной ферме

Меньше хлопот комбикорма в зависимости от возраста птицы, но содержание бройлеров в домашних условиях можно построить частично на дешевых кормах.Однако в первую неделю жизни лучше использовать специальную подкормочную смесь. Во-первых, в этом возрасте цыплята очень мало едят, поэтому затраты будут небольшими. Во-вторых, правильное питание в течение первой недели жизни – основа здоровья.

В частной ферме куры мясных пород хорошо растут на крупяных смесях, куда можно добавлять зелень, овощи, кухонные отходы. А вот свободный выгул лучше ограничить: чем меньше бройлеров, тем лучше они набирают вес.

Разведение бройлеров как малый бизнес

Как малый бизнес может быть интересно разведение мясных пород кур, но не на беговых дорожках, так как снятие помеси требует больших усилий, это не простая племенная работа , а чуть ли не ювелирное действие с генетическими особенностями. При выведении чистой породы удобно использовать инкубационное яйцо, тогда удастся добиться максимального количества цыплят даже при отсутствии хороших несушек.

Торговля молодняком может принести даже больше прибыли, чем выращивание мяса.Суточных цыплят можно продать, но продаются более дорогие цыплята, цена может сильно варьироваться в зависимости от породы (да, от однодневки до месяца может стоить 45-60-100 рублей за штуку).

Организация птицефабрики

Если и можно открыть птицефабрику, то это требует солидных вложений и особого подхода. Однако при наличии хорошего бизнес-плана ваш бизнес может приносить стабильный доход, особенно если у вас есть возможность хранить собственные запасы продовольствия.

Направление работы зависит от того, какой продукт будет работать на птицефабрике.Бройлер как конечный продукт – это быстрая смена поколений птицы, использование эффективных мясных кроссов, а также желателен полный производственный цикл – от откорма до поставки куриного мяса покупателям.

Чем и как кормить бройлеров

Специальный корм для бройлеров - лучший вид рациона для птицы, выращиваемой на мясо. Нормы питания при этом могут быть прописаны в граммах, но опытные владельцы рекомендуют кормить обильно. Чем больше суточный рацион - тем больше вес бройлеров на момент убоя.Но благодаря самостоятельному составлению полноценного рациона придется придерживаться норм питательных веществ, необходимых для быстрого откорма птицы.

Чтобы быстро нарастить мышечную массу, вам нужна пища, богатая белком. Если основой для получения дробленого зерна является его обогащение мясокостной и рыбной мукой, что увеличивает содержание белка в смеси. Добавление зелени и овощей обеспечивает бройлеров витаминами и клетчаткой, которые способствуют хорошему пищеварению. Снабдить птицу микроэлементом сложнее, поэтому лучше использовать премиксы, они содержат необходимый набор всех веществ, обеспечивающих хороший обмен веществ и способствующих максимально возможному усвоению корма.

Ошибки в содержании мяса птицы

Многие неопытные мастера допускают ошибки в содержании и кормлении птицы, и в лучшем случае это приводит лишь к неудовлетворительному результату - мясная тушка получается некачественной, с неудовлетворительной жирностью. Если рацион будет одинаковым для всей птицы, вне зависимости от направления, результат будет достаточно средним – лежать будет менее сносно и тушка бройлера будет далека от идеала.

Другое распространенное заблуждение состоит в том, что вы пытаетесь кормить птиц вареными овощами.Такой гриб сложно сохранить свежим, в теплые дни процесс брожения может начаться уже через полчаса после приготовления.

Также не рекомендуется хранить мясо бройлеров дольше 80-90 дней. Количество корма, которое птица потребляет в этом возрасте, достаточно велико, а скорость роста постоянно замедляется. К тому же приближается подход, во время которого курица немного теряет в весе. Передержанный бройлер может страдать из-за своего большого веса и, следовательно, ему будет трудно передвигаться. Лучше наладить оборот куриных поколений, чтобы вовремя получать мясную продукцию.

Полезные советы

Вполне возможно без проблем содержать бройлеров отдельно, особенно если вы кормите своих птиц. Важно помнить, что разные виды комбикорма не взаимозаменяемы, для мяса птицы предназначен состав с повышенным содержанием белка.

Цыплят удобнее закупать относительно небольшими партиями с месячным интервалом, а группы, в свою очередь, достигают убойного возраста, что облегчает переработку продукции.

Наиболее выгодным является сезонное содержание бройлеров, что позволяет обогатить рацион птицы свежей травой, дешевыми овощами и фруктами. За счет сезонного содержания можно несколько сократить расходы на кормление птиц и утепление птичника.

Если бройлер настолько крупный, что его можно полностью отправить в кастрюлю, выгоднее его завести, чем тратить деньги на лечение. Просто нужно убедиться, что это не опасное заболевание для человека.

.

Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: