Вредные ешки таблица

Таблица пищевых добавок Е | ONLINE.UA

Индекс Е	Название	Функция добавки	Побочное действие, вредность добавки	Статус
E102		искуственный желтый краситель	провоцирует развитие аллергии, небезопасный для астматиков	разрешенная
E103		краситель	вызывает злокачественные опухоли	не изучена
E105		краситель	вызывает злокачественные опухоли	запрещена
E121	Красный цитрусовый 2 Orcein, Orchil	краситель	вызывает злокачественные опухоли	запрещена
E123		краситель	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли	запрещена
E125	Ponceau SX, Scarlet GN	краситель	вызывает злокачественные опухоли	не изучена
E126	Ponceau 6R	краситель	вызывает злокачественные опухоли	запрещена
E130	Indanthrene blue RS	краситель	вызывает злокачественные опухоли	запрещена
E131		искуственный синий краситель	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли	разрешена
E142		искуственный зеленый краситель	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли	разрешена
E152		натуральный черный краситель	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли	разрешена
E153		натуральный черный краситель	может производится из генетически модифицированного сырья	разрешена
E171		белый краситель	вызывает болезни печени и почек	разрешена
E172	Окислы и гидроокислы железа Iron oxides hydroxides	красный, желтый и черный краситель	вызывает болезни печени и почек	разрешена
E173		краситель	вызывает болезни печени и почек	разрешена
E210		консервант	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли	разрешена
E211		консервант	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли	разрешена
E213	Бензоат кальция Calcium benzoate	консервант	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли	разрешена
E214	Ethylparaben (ethyl parahydroxybenzoate)	консервант	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли	не изучена
E215	Sodium ethyl parahydroxybenzoate	консервант	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли	не изучена
E216		консервант	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли	не изучена
E217		консервант	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли	не изучена
E221	Сульфит натрия Sodium sulfite	консервант	провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта	разрешена
E222		консервант, антиоксидант и стабилизатор	провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта	разрешена
E223		консервант, разрыхлитель	провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракту	разрешена
E224		консервант, разрыхлитель	провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта	разрешена
E225		консервант	провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта	разрешена
E226		консервант	провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта	разрешена
E230		консервант	вызывает аллергические реакции	разрешена
E231		консервант	вызывает аллергические реакции	разрешена
E232		консервант	вызывает аллергические реакции	разрешена
E239		консервант	вызывает аллергические реакции	запрещена
E240	Формальдегид Formaldehyde	консервант	вызывает злокачественные опухоли	запрещена
E311	Octyl gallate	антиоксидант	вызывает аллергические реакции	разрешена
E312	Dodecyl gallate	антиоксидант	вызывает аллергические реакции	разрешена
E313		антиоксидант	вызывает аллергические реакции	не изучена
E320		антиоксидант	вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, вызывает болезни печени и почек	разрешена
E321		антиоксидант	провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, вызывает болезни печени и почек	разрешена
E322		антиоксидант	может производится из генетически модифицированного сырья, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, болезни печени и почек	разрешена
E330		Регулятор кислотности, антиоксидант, комплексообразователь	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли	разрешена
E338	Ортофосфорная кислота Orthophosphoric acid	Регулятор кислотности, усилитель антиоксидантов	вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта	разрешена
E339		Регулятор кислотности текстуратор, эмульгатор.	вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта	разрешена
E340		Влагоудерживающий агент, комплексообразователь	вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта	разрешена
E341		стабилизатор, регулятор кислотности, разрыхлитель	вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта	разрешена
E407		загуститель, стабилизатор, желирующий агент	провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта	разрешена
E450		эмульгатор, стабилизатор регулятор кислотности, разрыхлитель, комплексообразователь, влагоудерживающий агент	вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта	разрешена
E461	Метилцелюлоза Methyl cellulose	загуститель, стабилизатор, эмульгатор	вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта	разрешена
E462	Этилцелюлоза Ethyl cellulose	стабилизатор	вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта	разрешена
E463	Hydroxypropyl cellulose	стабилизатор	вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта	разрешена
E464	Hydroxy propyl methyl cellulose	стабилизатор	вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта	разрешена
E465	Ethyl methyl cellulose	стабилизатор	вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта	разрешена
По материалам сайта dobavkam.net

Под шифром "Е"

Е-121	CitrusRed 2	Цитрусовый красный 2
Е-123	Amaranth	Амарант
Е-216	Propyl p-hydroxybenzoate	Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир
Е-217	SodiumPropyl p-hydroxybenzoate	Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
Е-240	Formaldehyde	Формальдегид
Отдельно отметим консервант Е-239, разрешенный к применению в России, но запрещенный в Украине.
Е-239	HexamethyleneTetramine	Гексаметилентетрамин
Таблица наиболее вредных пищевых добавок Е согласно данным Центра независимой экологической экспертизы «КЕДР»
Е-102	опасное вещество
Е-103	запрещено к применению
Е-104	вещество под подозрением
Е-105	запрещено к применению
Е-110	опасное вещество
Е-111	запрещено к применению
Е-120	опасное вещество
Е-121	запрещено к применению
Е-122	вещество под подозрением
Е-123	очень опасное вещество, запрещено к применению
Е-124	опасное вещество
Е-125	запрещено к применению
Е-126	запрещено к применению
Е-127	опасное вещество
Е-129	опасное вещество
Е-130	запрещено к применению
Е-131	канцероген
Е-141	вещество под подозрением
Е-142	канцероген
Е-150	вещество под подозрением
Е-151	вредно для кожи
Е-152	запрещено к применению
Е-153	канцероген
Е-154	вызывает расстройство кишечника, влияет на артериальное давление
Е-155	опасное вещество
Е-160	вредно для кожи
Е-171	вещество под подозрением
Е-173	вещество под подозрением
Е-180	опасное вещество
Е-201	опасное вещество
Е-210	канцероген
Е-211	канцероген
Е-212	канцероген
Е-213	канцероген
Е-214	канцероген
Е-215	канцероген
Е-216	канцероген, запрещено к применению
Е-219	канцероген
Е-220	опасное вещество
Е-222	опасное вещество
Е-223	опасное вещество
Е-224	опасное вещество
Е-228	опасное вещество
Е-230	канцероген
Е-231	вредно для кожи
Е-232	вредно для кожи
Е-233	опасное вещество
Е-239	вредно для кожи
Е-240	канцероген
Е-241	вещество под подозрением
Е-242	опасное вещество
Е-249	канцероген
Е-250	влияет на артериальное давление
Е-251	влияет на артериальное давление
Е-252	канцероген
Е-270	опасное вещество для детей
Е-280	канцероген
Е-281	канцероген
Е-282	канцероген
Е-283	канцероген
Е-310	вызывает появление сыпи
Е-311	вызывает появление сыпи
Е-312	вызывает появление сыпи
Е-320	повышает уровень холестерина
Е-321	повышает уровень холестерина
Е-330	канцероген
Е-338	вызывает расстройство кишечника
Е-339	вызывает расстройство кишечника
Е-340	вызывает расстройство кишечника
Е-341	вызывает расстройство кишечника
Е-343	вызывает расстройство кишечника
Е-400	опасное вещество
Е-401	опасное вещество
Е-402	опасное вещество
Е-403	опасное вещество
Е-404	опасное вещество
Е-405	опасное вещество
Е-450	вызывает расстройство кишечника
Е-451	вызывает расстройство кишечника
Е-452	вызывает расстройство кишечника
Е-453	вызывает расстройство кишечника
Е-454	вызывает расстройство кишечника
Е-461	вызывает расстройство кишечника
Е-462	вызывает расстройство кишечника
Е-463	вызывает расстройство кишечника
Е-465	вызывает расстройство кишечника
Е-466	вызывает расстройство кишечника
Е-477	вещество под подозрением
Е-501	опасное вещество
Е-502	опасное вещество
Е-503	опасное вещество
Е-510	очень опасное вещество
Е-513	очень опасное вещество
Е-527	очень опасное вещество
Е-620	опасное вещество
Е-626	вызывает расстройство кишечника
Е-627	вызывает расстройство кишечника
Е-628	вызывает расстройство кишечника
Е-629	вызывает расстройство кишечника
Е-630	вызывает расстройство кишечника
Е-631	вызывает расстройство кишечника
Е-632	вызывает расстройство кишечника
Е-633	вызывает расстройство кишечника
Е-634	вызывает расстройство кишечника
Е-635	вызывает расстройство кишечника
Е-636	опасное вещество
Е-637	опасное вещество
Е-907	вызывает появление сыпи
Е-951	вредно для кожи
Е-952	запрещено к применению
Е-954	канцероген
Е-1105	вредно для кожи
Особо вредные пищевые добавки (по информации INFO Мнздрав)
Условные обозначения: * – вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации ** – вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации
Консерванты(Е-200 – Е-299)
Е-200	Сорбиновая кислота	Может вызывать кожные реакции.
Е-209**	Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир.
Е-210	Бензойная кислота	Может провоцировать приступы астмы
Е-213**	Бензоат кальция
Е-214**	Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир	Запрещен в ряде стран
Е-215**	Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран
Е-216*	Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир	Запрещен в России
Е-217*	Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран
Е-218**	Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир	Возможны кожные аллергические реакции
Е-219**	Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран
Е-220	Диоксид серы	Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
Е-221	Сульфит натрия
Е-225**	Сульфит калия
Е-226**	Сульфит кальция	Запрещен в ряде стран
Е-227**	Гидросульфит кальция	Запрещен в ряде стран
Е-228**	Гидросульфит калия (бисульфит калия)
Е-230**	Бифенил, дифенил	Запрещен в ряде стран
Е-231**	Ортофенилфенол	Запрещен в ряде стран
Е-232**	Ортофенилфенол натрия
Е-233**	Тиабендазол	Запрещен в ряде стран
Е-234	Низин
Е-235	Натамицин (пимарицин)	Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
Е-236	Муравьиная кислота	Запрещен в ряде стран
Е-237**	Формиат натрия	Запрещен в ряде стран
Е-238**	Формиат капьция	Запрещен в ряде стран
Е-239	Гексаметилентетрамин	Запрещен в ряде стран
Е-240*	Формальдегид	Запрещен в России Запрещен в ряде стран
Е-241**	Гваяковая смола
Е-249	Нитрит калия	Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
Е-252**	Нитрат калия	Во многих странах на его использование наложены ограничения
Е-261	Ацетат калия	Его следует избегать людям с заболеваниями почек
Е-262	Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
Е-263**	Ацетат кальция
Е-264**	Ацетат аммония	Может вызывать тошноту
Е-281**	Пропионат натрия	Может вызывать мигрень
Е-282**	Пропионат кальция	То же
Е-283**	Пропионат калия	То же
Е-284	Борная кислота
Е-285	Тетраборат натрия (бура)
Е-296	Яблочная (малоновая) кислота	Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
Е-297	Фумаровая кислота
Усилители вкуса и аромата (Е-600 – Е-699)
Е-620	Глутаминовая кислота. Заменитель соли	Не рекомендуется использовать в детском питании
Е-621	Глутамат натрия однозамещенный	Запрещен к использованию в детском питании
Е-622**	Глутамат калия однозамещенный	Может вызывать тошноту, понос, колики
Е-625**	Глутамат магния
Е-627	Гуанилат натрия двузамещенный	Запрещен к использованию в детском питании
Е-629**	5-гуанилат кальция
Е-630	Инозиновая кислота
Е-631	Инозинат натрия двузамещенный	Запрещен к использованию в детском питании
Е-635**	5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные	Запрещен в ряде стран
Красители (Е-100 – Е-199)
Е-100	Куркумины
Е-102	Тартразин	Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
Е-103**	Алканет, алканин
Е-104	Желтый хинолиновый	Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
Е-107**	Желтый 2 G	При астме применять с осторожностью
Е-110	Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S	Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
Е-120	Кошениль; карминовая кислота; кармины	Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.
!E-121*	Цитрусовый красный 2	Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.
Е-122	Азорубин, кармуазин	Запрещен в ряде стран.
!Е-123*	Амарант	Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
Е-124	Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А	Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.
Е-125**	Понсо, пунцовый SX
Е-127**	Эритрозин	Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.
Е-128**	Красный 2G	Запрещен в ряде стран.
Е-129	Красный очаровательный АС	Канцероген. Запрещен в ряде стран
Е-131	Синий патентованный V	Запрещен в ряде стран
Е-132	Индиготин, индигокармин	Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции. Запрещен в Норвегии
Е-133	Синий блестящий FCF	Запрещен в ряде стран
Е-142	Зеленый S	Запрещен в ряде стран
Е-151	Черный блестящий BN, черный PN	Запрещен в ряде стран
Е-153**	Уголь растительный	Запрещен в США
Е-154**	Коричневый FK	Запрещен в США
Е-155**	Коричневый НТ	Запрещен в ряде стран
	Экстрам паприки, капсантин, капсорубин	Запрещен в ряде стран
E-160d**	Ликопин
Е-166**	Сандаловое дерево
Е-173**	Алюминий	Запрещен в ряде стран
Е-174**	Серебро	Запрещен в ряде стран
Е-175**	Золото	Запрещен в ряде стран
Е-180**	Рубиновый литол ВК	Запрещен в ряде стран
Е-181	Танины пищевые
Е-182**	Орсейл, орсин
Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки, прочие вещества (Е-900 – Е-999)
Е-900	Диметилполисилоксан
Е-901	Пчелиный воск, белый и желтый	Возможны аллергические реакции
Е-902	Воск свечной	То же
Е-903	Воск карнаубский	Добывается из вида пальм, растущих в Африке
Е-904	Шеллак	Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции
Е-905а	Вазелиновое масло «пищевое»
Е-905b	Вазелин
Е-905c	Парафин
Е-906**	Бензойная смола
Е-908**	Воск рисовых отрубей
Е-909**	Спермацетовый воск
Е-910**	Восковые эфиры
Е-911**	Жирных кислот метиловые эфиры
Е-912	Эфиры монтаниновой кислоты
Е-913**	Ланолин
Е-914	Окисленный полиэтиленовый воск
Е-916	Кальция йодат	Используется для обогащения продуктов питания йодом
Е-917	Калия йодат	То же
Е-918**	Оксиды азота
Е-919**	Нитрозил хлорид
E-920	L- цистеин
Е-922**	Персульфат калия
Е-923**	Персульфат аммония
Е-924а-b**	Бромат кальция, натрия	Запрещен в России!
Е-925**	Хлор
Е-926**	Лиоксид хлора	Канцероген
Е-927b	Карбамид
Е-928	Пероксид бензоила
Е-929**	Перекись ацетона
Е-930	Пероксид кальция
Е-938#	Аргон
Е-939#	Гелий
E-940	Дихлордифторметан хладон-12
Е-941	Азот
Е-942*	Диазомонооксид
Е-943а*	Бутан
Е-943b**	Изобутан
Е-944*	Пропан
Е-945*	Хлопентафторэтан
Е-946**	Октафторциклобутан
Е-948	Кислород
Е-950	Ацесульфам калия
Е-951	Аспартам Заменитель сахара	Огромное количество побочных эффектов
Е-952	Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли	Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном
Е-953	Изомальтит
Е-954	Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли	Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
Е-957**	Тауматин	Заменитель сахара естественного происхождения
Е-959**	НеогесперидинДигидрохалкон
Е-958	Глицирризин
Е-965	Мальтитмальтитный сироп
Е-966	Лактит
Е-967	Ксилит	Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
Е-999	Экстракт Квиллайи	Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве

Продукты, содержащие вредные пищевые добавки

К сожалению, практически во всех продуктах питания, которыми так богаты современные супермаркеты и магазины, содержатся пищевые добавки, обозначаемые кодом Е. Многие из них вредны для организма. Особенно опасна ситуация, когда человек употребляет продукты с большим количеством пищевых добавок ежедневно или даже по несколько раз в день.

Сейчас существует несколько сотен пищевых добавок с кодом Е (от Е100 и до Е1521). Конечно, есть и безвредные добавки, которые также обозначаются как Е, например, обычная сода - Е500. Мы могли бы просто перечислить вам целый список этих "Е", но люди, к большому сожалению, не всегда читают состав приобретенных ими товаров, поэтому в этой статье мы приведем вам наиболее популярные продукты с опасными пищевыми добавками.

Жевательная резинка

Этот продукт практически полностью состоит из вредных добавок Е. Очень опасен для жизни и здоровья человека при регулярном употреблении «после еды» (как нас учит тому реклама). В нашем случае имеется ввиду жевательная резинка известных марок «Орбит», «Дирол» и т. д., так как в дешевых жвачках китайского производства добавок намного меньше, но они вредны из-за добавляемого в них сахара, который разрушает зубы.

• Е420 (Сорбит, сорбитол, сорбитовый сироп) — подсластитель, используется как замена сахара в жвачке. В США считается опасной добавкой. Может вызывать расстройство желудка (в случае употребления более одной пачки жвачки в сутки).

• Е953 (Изомальт) — подсластитель, сахарозаменитель, обеспечивает жвачке глазурь. Вызывает прилив сил, обладает слабительным эффектом. Значительное употребление может вызвать расстройство желудка.

• Е421 (Маннит) — стабилизатор, препятствует комкованию. Использование большого количества Маннита может вызвать признаки обезвоживания организма.

• E967 (Ксилит) — сахарозаменитель. В лабораторных условиях вызвал каменно-почечную болезнь у животных.

• Е965 (Мальтит, мальтийный сироп) — обеспечивает продукции сладкий вкус. В больших дозах приводит к проблемам с желудком. В США, Австралии и ряде др. западных стран на упаковках содержится предупреждение о возможном слабительном эффекте на продуктах с Мальтитом.

• Е951 (Аспартам) — синтетический подсластитель. При употреблении более 40 мг в день вызывает кожные заболевания. При передозировках может вызывать множественные заболевания!

• E950 (Ацесульфам-К, Ацесульфам калия) — новый подсластитель. Изучен слабо, предположительно может обладать канцерогенными свойствами.

• E414 (Гуммиарабик) — эмульгатор (вещество для создания эмульсий). Провоцирует заболевания желудочно-кишечного тракта.

• Е422 (Глицерин) — стабилизатор вкуса. Может нанести вред печени.

• Е322 (Лецитин) — антиоксидант. Может вызывать аллергические реакции.

• Е171 (Диоксид титана) — пищевой краситель. Подозрителен, может вызывать аллергические реакции. Вызывает болезни печени и почек.

• Е903 (Карнаубский воск) — глазурь. Наряду с пищевой промышленностью замечен в использовании для производства косметики. Потенциально вреден.

• Е321 (Бутилгидрокситолуол) — антиоксидант. Может вести к росту уровня холестерина в крови. Сильный аллерген.

• Е341 (Ортофосфат кальция, III) — антиоксидант. Ведет к расстройству желудка.

Помимо большого количества пищевых добавок жвачки опасны тем, что развивают слабоумие. Например, жвачки запрещены для больных фенилкетонурией (нарушение умственного развития на генном уровне).

Йогурты и схожая продукция

Например, продукция с марками «Активиа», «Даниссимо», «Растишка» и другие рекомендуются как средство избавления от токсинов.

Их плюсы - сладкая, приятная на вкус продукция, которая нормализует пищеварение при помощи содержащихся в них кисломолочных бактерий.

Минусы – содержат множество Е-добавок и большое количество сахара.

• Е1442 (Гидроксипропилдикрахмалфосфат, модифицированный крахмал) — загуститель, стабилизатор вязкости в молочных продуктах. Входит во все продукты компании Данон. Запрещено добавление этого вещества в детские продукты (до 3-х лет). Очень опасен для поджелудочной железы.

• Е330 (Лимонная кислота) — антиоксидант. В больших дозах имеет канцерогенный эффект. У некоторых людей может вызывать аллергию.

• Ароматизаторы, идентичные натуральным — обычно не указывается какие именно. Есть подозрение, что добавки могут быть опасными.

Картошка-фри

Является одним из наиболее популярных видов фаст-фуда.

Содержит такие вредные добавки:

• E459 (Мальтодекстрин, циклодекстрин) — стабилизатор вкуса. Является генетически модифицированной пищевой добавкой.

• Е576 (Глюконат Натрия, Натрий глюконат) — усилитель вкуса.

Является опасным для здоровья. Большое употребление может вести к болезни «синдром китайского ресторана» (головная боль, покраснение лица, потоотделение, чувство тяжести в области рта и др.). Вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности РФ.

• Е551 (Диоксид кремния) — средство против слеживания и комкования. Активно применяется в промышленности, например, при создании резины или бетона. Точный вред для организма не определен.

Дополнительным поражающим фактором является масло, на котором жарился картофель. С большой степенью уверенности можно сказать, что в ресторанах фаст-фуда одно и то же масло используется по несколько десятков (!) раз и потому продукты, приготовленные на нем, несут в себе опасную дозу канцерогенов.

Мороженое

Не менее известный продукт, но даже оно содержит вредные пищевые добавки:

• Е102 (Тартразин) — краситель. Запрещен для применения в ЕС. Вызывает мигрень, зуд, нарушения зрения, раздражительность, чрезмерную активность, нарушения сна. Очень сильный аллерген.

• Е133 (Синий блестящий FCF) — синтетический краситель. Канцероген. Запрещен в США, ЕС.

Стабилизаторы:

• Е407 (Каррагинан) — текстурирующий агент для придания кремистости. Возможны расстройства желудка.

• Е410 (Камедь рожкового дерева) — сохраняет и передаёт вкус различных ароматов. Вызывает болезни печени, почек.

• Е412 (Гуаровая камедь, гуаран) — вещество-структуратор. Обнаружены токсичные вещества. Согласно исследованиям, может вызвать различные аномалии организма, искалечить и даже обезобразить человека (при передозировках).

• Е466 (Карбоксиметилцеллюлоза, натрий -карбоксиметилцеллюлоза) — загуститель. Может вызывать расстройство желудка.

• Е471 (Моно- и диглицериды жирных кислот) — эмульгатор. Может привести к избытку жиров в организме.

Состав мороженого может быть самым различным, в том числе и без добавок. Но эти виды Е-добавок часто содержатся в таких дополнениях к мороженому как джем, глазурь и т.д.

Газированные напитки

Наряду с жевательными резинками являются наиболее вредными продуктами.

Плюсы: якобы утоление жажды, приятный вкус, получение энергетического заряда.

Минусы: много Е-добавок, много сахара или более вредных сахарозаменителей, углекислый газ, который вреден для желудка, печени.

Наиболее опасные добавки в Коле:

• E950 (Ацесульфам калия) — сахарозаменитель. Ухудшает работу сердца. Включает в состав аспарогеновую кислоту (вызывает привыкание).

• E951 (Аспартам) — при сильных дозах вызывает самые различные заболевания.

• E952 (Цикламовая кислота) — сахарозаменитель. Опасный канцероген. Запрещен в ЕС, США, Японии и др. развитых странах.

А также:

• E338 (ортофосфорная кислота) — ослабление костей.

• Е330 (лимонная кислота).

• Е211 (бензоат натрия) — канцероген. Деактивирует участки ДНК, что может вести к циррозу печени и дегенеративным заболеваниям.

• Множественные синтетические ароматизаторы.

Примечательно, что в некоторых странах (например, в США), Кола используется как моющее средство.

Плавленый сыр

Часто в состав сыров могут входить следующие Е:

• Соли-стабилизаторы Е450 (Пирофосфат) — большое употребление чревато отложением в почках кальция и фосфора, способствует развитию остеопороза, Е452 — расстройства желудка.

• Е407 (Каррагиан).

• Е202 (Сорбат калия)

В соусе фирмы «Чин-су» обнаружены добавки Е1422 (мод. крахмал), Е260 (уксусная кислота), Е330 (лимонная кислота), усилители вкуса Е621, Е627, Е631, консерват Е211 (Бензоат натрия), красители Е110, Е124 (опасны для здоровья), а также особо опасные сахарозаменители Е950 и Е951.

В общем, достаточно взрывоопасная смесь.

Сухарики

Для примера можно взять одни из самых распространенных сухариков — «Кириешки».

Туда входит целый каскад усилителей вкуса:

• Е621 (Глутамат натрия) — аллерген, опасен для детей привыканием.

• Е627 (Гуанилат натрия двузамещенный) — нарушает артериальное давление, ведет к расстройствам желудка.

• Е631 (Инозинат натрия двузамещенный) — нарушает нормальное артериальное давление. Опасен для детей.

• Е551 (Диоксид кремния).

Шоколад

Обычная добавка в шоколаде — Е476 (Полиглицерин) — изготавливается из генетически модифицированных растений. Также замечены эмульгатор Е504 (Карбонат магния, гидроксикарбонат магния) в шоколаде Бабаевский, Е124 (Понсо 4R (пунцовый4R)) в батончиках Несквик — опасен для здоровья, канцероген, аллерген.

Чипсы

Известные Lays включают в себя опасный Аспартам Е951.

Также чипсы изобилуют усилителями вкуса (E-621, E-627, E-631 и др.), замечена E270 (Молочная кислота) и E551. В Pringles также добавляют стабилизатор Е471.

Мы постарались привести вам наиболее популярные продукты с опасными добавками, которые покупают люди. Это конечно не всё. Всегда нужно внимательно читать состав продукта перед покупкой, чтобы выбрать правильно. Некоторые добавки вредны только в больших количествах, но канцерогены имеют свойство накапливаться в организме. Так что со временем это даст о себе знать. Любая модификация продуктов делает их потенциально опасными для здоровья. Употребление синтетических усилителей вкуса и цвета – это обман собственного организма.

Также хотелось бы сказать, что наличие маркировки в виде знака "Без ГМО" не гарантирует отсутствие в продукте геномодифицированных компонентов. Старайтесь употреблять экологически чистые продукты – свежие сырые овощи, фрукты и ягоды. Не рекомендуем покупать продукты с большим сроком хранения, ведь это признак того, что там много консервантов (также и в обычном молоке).

Список вредных "Е" консервантов

E 102	опасен
E 103	запрещён
E 104	подозрителен (?)
E 105	запрещён
E 110	опасный
E 111	запрещён
E 120	опасен
E 121	запрещён
E 122	подозрителен (?)
E 123	очень опасен, запрещён
E 124	опасен
E 125	запрещён
E 126	запрещён
E 127	запрещен
E 129	опасен
E 130	запрещён
E 131	ракообр.
E 141	подозрителен (?)
E 142	может вызвать рак
E 150	подозрителен (?)
E 151	вреден для кожи
E 152	запрещён
E 153	может вызвать рак
E 154	вызывает кишечные расстройства, нарушает артериальное давление
E 155	опасен
E 160	вреден для кожи
E 171	подозрителен (?)
E 173	подозрителен (?)
E 180	опасен
E 201	опасен
E 210	может вызвать рак, может вызвать каменно-почечную болезнь
E 211	запрещён. Может вызвать рак. Допустимая максимальная дозировка в безалкогольных напитках — 150 мг/л!
E 212	может вызвать рак
E 213	может вызвать рак
E 214	может вызвать рак
E 215	может вызвать рак
E 216	запрещён. Пропиловый эфир (спирт). Может вызвать рак
E 217	запрещён. Пропиловый эфир. Ракообр.
E 219	может вызвать рак
E 220	опасен
E 221	растр. кишечника
E 222	опасен
E 223	опасные
E 224	опасен
E 226	растр. кишечника
E 228	опасен
E 230	может вызвать рак
E 231	вреден для кожи
E 232	вреден для кожи
E 233	опасен
E 239	вреден для кожи
E 240	запрещён. Может вызвать рак
E 241	подозрителен (?)
E 242	опасен
E 249	может вызвать рак
E 250	нарушает артериальное давление
E 251	нарушает артериальное давление
E 252	может вызвать рак
E 270	опасен
E 280	может вызвать рак
E 281	может вызвать рак
E 282	может вызвать рак
E 283	может вызвать рак
E 310	вреден для кожи, вызывает сыпь
E 311	вреден для кожи, вызывает сыпь
E 312	вреден для кожи, вызывает сыпь
E 320	холестерин
E 321	холестерин
E 330	может вызвать рак
E 338	вызывает расстройства желудка
E 339	вызывает расстройства желудка
E 340	вызывает расстройства желудка
E 341	вызывает расстройства желудка
E 343	вызывает кишечные расстройства
E 400	опасен
E 401	опасен
E 402	опасен
E 403	опасен
E 404	опасен
E 407	вызывает расстройства желудка
E 405	опасен
E 450	вызывает расстройства желудка
E 451	вызывает расстройства желудка
E 452	вызывает расстройства желудка
E 453	вызывает расстройства желудка
E 454	вызывает расстройства желудка
E 461	вызывает расстройства желудка
E 462	вызывает расстройства желудка
E 463	вызывает расстройства желудка
E 465	вызывает расстройства желудка
E 466	вызывает расстройства желудка
E 477	подозрителен (?)
E 501	опасен
E 502	опасен
E 503	опасен
E 510	очень опасен
E 513	очень опасен
E 527	очень опасен
E 620	опасен
E 626	вызывает кишечные расстройства
E 627	вызывает кишечные расстройства
E 628	вызывает кишечные расстройства
E 629	вызывает кишечные расстройства
E 630	вызывает кишечные расстройства
E 631	вызывает кишечные расстройства
E 632	вызывает кишечные расстройства
E 633	вызывает кишечные расстройства
E 634	вызывает кишечные расстройства
E 635	вызывает кишечные расстройства
E 636	опасен
E 637	опасен
E 907	вреден для кожи, вызывает сыпь
E 924а	запрещён
E 924б	запрещён
E 951	вреден для кожи
E 952	запрещён
E 954	может вызвать рак
E 1105	вреден для кожи

Особо вредные и запрещённые пищевые добавки Е по сведениям INFO министерства здравоохранения РФ:

Е 102; Е 104; Е 110; Е 120; Е 121; Е 122; Е 123; Е 124; Е 127; Е 128; Е 129; Е 131; Е 132; Е 133; Е 142; Е 151; Е 153; Е 154; Е 155; Е 173; Е 174; Е 175; Е 180;

Е 214; Е 215; Е 216; Е 217; Е 219; Е 226; Е 227; Е 230; Е 231; Е 233; Е 236; Е 237; Е 238; Е 239; Е 240; Е 249 ... Е 252; Е 296; Е 320; Е 321; Е 620; Е 621; Е 627; Е 631; Е 635;

Е 924 а-b; Е 926; Е 951; Е 952; Е 954; Е 957.

Также, специалисты Роспотребнадзора считают опасными следующие добавки:

Е102, Е110, Е120, Е124, Е127, Е129, Е155, Е180, Е201, Е220, Е222, Е223, Е224, Е228, Е233, Е242, Е270, Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е405, Е501, Е502, Е503, Е620, Е636 и Е637. В список очень опасных занесены Е123, Е510, Е513 и Е527, однако по неизвестным причинам они до сих пор не запрещены. Подозрительными названы добавки Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е241 и Е477.

таблица по опасности. Рассматриваем вредные пищевые добавки Е и не только

Когда человек начинает задумываться о правильном питании, возникает необходимость исключать из рациона те или иные продукты. Это не всегда просто и связано с рядом сложностей. Во-первых, сила привычек, и эти привычки, как правило, навязаны нам с детства, а во-вторых, в нашем обществе настолько укоренилась культура неправильного питания, что порой вредные и даже опасные продукты считаются вполне обычной едой.

Когда человек начинает корректировать своё питание, исходя из той информации, которой он обладает, он начинает исключать из рациона вредные (по его мнению) продукты. Кто-то первым делом исключает мясо, кто-то — все продукты животного происхождения, кто-то убирает из рациона мучное, сладкое, жирное, жареное и так далее. Однако если подойти к вопросу правильного питания на более серьёзном уровне, то можно — к своему большому огорчению — понять, что большая часть того, что продаётся в наших магазинах под видом еды, едой, в общем-то, не является.

Когда в следующий раз пойдёте в супермаркет, обратите внимание на то, как ведут себя покупатели. Если вы немного понаблюдаете за ними, то поймёте, что все посетители магазина делятся на две части: первая (более многочисленная) — они, как правило, хватают всё подряд и лишь изредка колеблются, их «хватательный» рефлекс иногда тормозит высокая цена и ничего кроме этого. Вторая часть покупателей (менее многочисленная) — они долго слоняются по отделам супермаркета, перебирая продукты и вчитываясь в мелкий, плохо разборчивый текст на упаковке. Напряжённо морща лоб, они внимательно разглядывают упаковку, а потом разочарованно кладут (а то и бросают) продукт на прилавок. Что они там ищут и почему так долго перебирают продукты? Знакомьтесь — это адепты здорового питания, которым не всё равно, что сегодня положить в свою тарелку. Они участвуют в практически безнадёжном ежедневном квесте, задача которого — найти продукт, в который производитель на запихал всю таблицу Менделеева. Пищевые добавки — основа современной пищевой промышленности.

За последние двадцать лет пищевая промышленность претерпела коренные изменения. Именно около двадцати лет назад в нашу страну пришла массовая и агрессивная рекламная политика, которая стала наращивать потребление и в том числе пищевых продуктов. Объёмы потребления, благодаря продуманным рекламным акциям, стали возрастать в разы. Это поставило пищевой промышленности новую задачу — нужно было создавать продукты, с одной стороны, с яркими вкусовыми сочетаниями, а с другой стороны, увеличить их срок хранения, потому как в условиях выросших объёмов потребления продукты стали нуждаться в транспортировке и долгом хранении. Просто ради интереса пойдите в супермаркет и посмотрите там срок хранения, который указан на упаковках, к примеру, молочных продуктов. Сроки там — месяц и выше. Может ли натуральный молочный продукт храниться больше месяца? Вопрос риторический. Тогда возникает следующий вопрос: что же разлито в этих красочных ёмкостях с улыбающимися коровами на этикетках? Этот вопрос, к сожалению, тоже без ответа.

Итак, около двадцати лет назад произошло слияние двух сфер промышленности: химической и пищевой — и это положило начало новой эпохе в сфере питания, эпохе смертельной (уже даже не просто вредной, а именно смертельной) еды. Какое же оружие против нас применяет сегодня пищевая индустрия и что кроется за, на первый взгляд, безобидным названием «пищевые добавки»? Список весьма внушительный и тошнотворный:

На первом месте, конечно же, консерванты. Именно им мы обязаны столь сказочно длительному хранению молока и любых других продуктов, которые в естественном виде не протянули бы и четверти указанного на упаковке срока. Что делают консерванты? Тут следует рассмотреть смежный вопрос: почему вообще продукт портится?

По простой причине — его начинают разлагать и потреблять бактерии. В этом мире всё продумано идеально — если продукт не интересен никому из более развитых живых существ (в плане употребления), его начинают поедать бактерии. И что же делают консерванты? По правде говоря, они просто отравляют продукт, чтобы бактерии его не ели. Представьте себе, насколько токсичным должен быть яд, чтобы даже бактерии отказались его есть? Известно ли вам, что существуют микроорганизмы, которые способны выживать даже в жерле вулкана? А средняя температура в такой среде около 400 градусов. А теперь задумайтесь — бактерии, которые выживают при температуре 400 градусов, отказываются есть продукт с консервантами. А люди едят. Стафилококк прекрасно себя чувствует даже в чистом этиловом спирте, более того, даже размножается в такой среде. А детский йогурт, напичканный консервантами, не трогает. Дадите ли вы своему ребёнку то, чем побрезговал даже стафилококк?

На втором месте находятся ароматизаторы и красители. Эти вещества являются не обязательными ни для транспортировки, ни для хранения продукта, они добавляются исключительно ради одной цели — чтобы заставить нас (потребителей) этот продукт потребить. Красители придают продукту яркий, насыщенный цвет. Самый показательный пример — газированные напитки. Именно они привлекают детей и молодёжь своим ярким цветом. И редко кто задумывается над тем, что платим мы за это своим здоровьем. Далее в процесс вступают ароматизаторы. Когда продукт уже приобретён, надо привлечь потребителя на следующем уровне, уровне обоняния, чтобы заставить его купить это снова. Для этого и добавляют ароматизаторы.

На следующем этапе в бой против нас вступает ещё одна категория пищевых добавок — усилители вкуса. Именно к ней относится печально известный глутамат натрия, вред которого так настойчиво пытаются «опровергнуть» производители и купленные ими «учёные». Глутамат натрия — настоящий наркотик. Он содержится практически во всех продуктах, к которым прикоснулась суровая «рука» пищевой промышленности. Глутамат натрия перенастраивает наши вкусовые рецепторы на нужный (а для нас совсем ненужный) лад. Они перестают чувствовать настоящий вкус еды и становятся способными оценить лишь один фактор — есть ли в пище глутамат натрия или нет. И если его там нет, наш мозг определяет продукт как «невкусный», а если есть, то как «вкусный». Таким образом, вся натуральная пища автоматически попадает в раздел невкусной, а вся рафинированная и искусственная — становится обычным рационом.

Следующая категория — различные вспомогательные пищевые добавки, которые обеспечивают сохранность продукта во время приготовления, его консистенцию и так далее: антибиотики, стабилизаторы, эмульгаторы, вещества, препятствующие сглаживанию и комкованию, глазирователи, размягчители и иже с ними. Всё это для того, чтобы приготовить продукт, содержащий в себе несовместимые элементы, а также придать ему более-менее товарный вид. Вся мясоперерабатывающая промышленность основана на этих веществах, потому что, чтобы придать мёртвой плоти товарный и аппетитный вид, да ещё и убедить потребителя, что это продукт питания, нужно изрядно постараться.

Итак, для большего понимания и упорядоченности информации о пищевых добавках составим небольшой список пищевых добавок Е по опасности:

Е102 — вредоносный;
Е110 — вредоносный;
Е120 — вредоносный;
Е123 — крайне вредоносный;
Е124 — вредоносный;
Е127 — вредоносный;
Е129 — вредоносный;
Е131 — ракообразующий;
Е142 — ракообразующий;
Е153 — ракообразующий;
Е154 — ракообразующий, нарушает артериальное давление;
Е155 — вредоносный;
Е180 — вредоносный;
Е201 — вредоносный;
Е210–Е216 — ракообразующие;
Е219 — ракообразуюший;
Е220–Е228 — вредоносные;
Е230 — ракообразующий;
Е233 — вредоносный;
Е240 — ракообразующий;
Е242 — вредоносный;
Е249 — ракообразующий;
Е250 — нарушает АД;
Е251 — нарушает АД;
Е252 — ракообразующий;
Е270 — вредоносный;
Е280–Е283 — ракообразующие;
Е330 — ракообразующий;
Е338–Е343 — вызывают расстройства кишечника;
Е400–Е405 — вредоносные;
Е450–Е 454 — вредоносные;
Е461–Е466 — вредоносные;
Е501–Е503 — вредоносные;
Е510 — крайне вредоносный;
Е513 — крайне вредоносный;
Е527 — крайне вредоносный;
Е620 — вредоносный;
Е626–Е635 — вызывают расстройства кишечника;
Е636 — вредоносный;
Е637 — вредоносный;
Е954 — ракообразующий.

Разумеется, это далеко не полный список вредоносных добавок. Действие большинства из них на организм человека просто не изучено, да и заниматься этим никто не будет, потому что пищевым корпорациям это невыгодно. Они и дальше будут проплачивать исследования «Британских учёных» о «безвредности» пищевых добавок Е.

Вред нижеописанных пищевых добавок настолько очевиден для здоровья человека, что на территории РФ их использование запрещено, однако производители могут различными методами маскировать данные вещества в составе, поэтому следует ознакомиться с их полными названиями:

краситель «цитрусовый красный», кодировка Е121;
краситель «красный амарант», кодировка Е123;
краситель «красный 2G», кодировка Е128;
консервант «пропиловый эфир парагидроксинбензойной кислоты», кодировка Е216;
консервант «натриевая соль пропилового эфира парагидроксибензойной кислоты», кодировка Е217;
формальдегид, кодировка Е240.

Обладают крайне вредоносными свойствами, но не запрещены на территории РФ:

пищевой синтетический краситель «зелёный S», кодировка Е142;
конняку и его производные, кодировка Е425.

Как ни странно, но это риторический вопрос, пищевые добавки Е существуют и безвредные, и даже, более того, полезные. Кодировкой типа Е помечаются также некоторые витамины. Среди них:

витамин В2 имеет кодировку Е101;
хлорофилл — компонент растений — имеет кодировку Е140;
каротины — витамины, схожие по составу с витаминами группы А, — имеют кодировку Е160а;
антоцианы — содержимое растений, краситель — имеет кодировку Е163;
сорбат калия, консервант. Для здоровья безвреден. Имеет кодировку Е202;
яблочная кислота имеет кодировку Е296;
молочная кислота имеет кодировку Е270;
углекислый газ имеет кодировку Е290;
витамин С имеет кодировку Е300;
витамины группы Е имеют кодировки Е306–Е309;
пектин — вещество, которое содержится в яблоках, невероятно полезно для очищения организма — имеет кодировку Е440;
пищевая сода имеет кодировку Е500;
соляная кислота — вырабатывается желудком человека — имеет кодировку Е507;
полезные аминокислоты имеют кодировки Е641 и Е642;
йоданат кальция имеет кодировку Е917.

Данные пищевые добавки Е являются полезными или, как минимум, безвредными для организма человека, и их наличие в продуктах никак человеку не повредит. По крайней мере, таких случаев не зафиксировано.

Исходя из вышеизложенного, становится понятно, почему в магазине можно встретить людей, которые пристально изучают упаковку, словно пытаются выучить текст, описанный в разделе «состав», наизусть. Употребляя продукты питания, которые нам давно кажутся привычными и нормальными, мы, в прямом смысле слова, роем сами себе могилу собственной ложкой. И стоит отметить, что мы находимся ещё в более-менее благоприятных условиях, где государство на законодательном уровне вынуждает производителей писать состав продукта на упаковке. Но надо сказать, что большинство ушлых производителей уже давно научились обходить эти законы и могут так завуалированно перечислить опаснейшие Е-яды, что человек будет пребывать в полной иллюзии того, что покупает натуральный продукт. К примеру, целый ряд вреднейших пищевых добавок Е производитель может заменить каким-нибудь безобидным словом, вроде «экстракт», или вместо указания конкретного кода можно просто написать — «краситель, идентичный натуральному». В штате производителей пищевых продуктов работают, видимо, неплохие психологи, и они прекрасно знают, что слово «натуральный» действует на потребителя волшебным образом, и если только среди кучи перечисленных пищевых добавок Е вставить слово «натуральный», то радостный покупатель положит этот продукт себе в корзину и — полный уверенности, что ведёт здоровый образ жизни, — отправится к кассе. Поэтому следует проявлять осознанность при покупке продуктов питания и лучше потратить лишние 10–20 минут и уподобиться тем дотошным посетителям супермаркета, которые тщательно вглядываются в состав, прежде чем купить продукт.

от полезных до вредных и опасных

№ п/п	Цифровой код и название пищевой добавки	Краткое описание	Где используется?	Влияние на организм человека	Примечание
1.	Е105 Желтый прочный АВ Fast Yellow AB	Синтетический краситель, который имеет желтый цвет и относится к группе красителей, изготовленных на основе соединений азота (азокрасители).	В Индии, Китае, Таиланде и некоторых других восточных странах используется в виде красителя при изготовлении газированных напитков и кондитерских изделий.	Очень токсичное вещество, которое наносит непоправимый вред организму.	Запрещена в России, Украине, США и большинстве европейских стран.
2.	Е107 Желтый 2 G Yellow 2 G	Краситель желтого цвета, который изготавливается путем синтезирования каменноугольной смолы. Является красителем, изготовленным на основе соединений азота (азокраситель). Отлично растворяется в воде.	Ранее добавка использовалась в виде красителя при изготовлении газированных напитков и кондитерских изделий.	Употребление в пищу вызывает разные аллергические реакции. Особенно опасна данная пищевая добавка для людей, у которых диагностирована бронхиальная астма. Опасна для людей, имеющих особую чувствительность к аспирину.	Запрещена в России, Украине, Швеции, Норвегии, Швейцарии и многих других европейских странах. Разрешена в Великобритании.
3.	Е111 Альфа-нафтол оранжевый Оранжевый GGN Alpha-naphthol orange Orange GGN	Синтетический краситель оранжевого цвета.	Ранее добавка использовалась в виде синтетического красителя при изготовлении некоторых продуктов питания.	Особо опасна для человеческого организма, так как оказывает на него сильное токсическое действие.	Запрещена в России, Украине, странах Европейского Союза. Никогда не входила в список пищевых добавок, указанных в Кодексе Алиментариусе.
4.	Е123 Амарант Amaranth	Азокраситель в виде порошка красно-фиолетового, синевато-красного или коричневато-красного оттенка, который изготавливается из каменноугольной смолы. Хорошо растворяется в воде.	Ранее пищевая добавка использовалась в виде красителя при изготовлении сухих смесей для приготовления кексов, в смесях для приготовления желе и сухих завтраках. В некоторых странах до сих пор используется при изготовлении алкогольных напитков и бисквитных полуфабрикатов.	Может спровоцировать возникновение ринита или крапивницы. Вызывает сбои в работе печени и почек. Негативно влияет на репродуктивную систему человеческого организма. Увеличивает риск возникновения и развития злокачественных опухолей.	Запрещена в России, Украине, США, многих странах Европейского Союза.
5.	Е126 Пунцовый 6R Ponceau 6R	Синтетический пищевой краситель, который относится к группе азокрасителей. Отлично растворяется в воде и плохо растворяется в спирте.	Ранее пищевая добавка использовалась в качестве красителя при изготовлении мясных и колбасных изделий.	Крайне негативно влияет на организм человека. Провоцирует возникновение и развитие раковых опухолей.	Запрещена в России, Украине и большинстве европейских стран.
6.	Е131 Синий патентованный V Patent Blue V	Синтетический пищевой краситель темного голубовато-фиолетового оттенка, который изготавливается из каменноугольной смолы путем её синтезирования.	Хотя в пищевой промышленности и не используется широко, но иногда добавляется в фарш, мясные и колбасные изделия. Часто используется в виде красителя при изготовлении газированных напитков.	Негативно влияет на желудочно-кишечный тракт, вызывает расстройства желудка и кишечника. Может спровоцировать возникновение разных аллергических реакций и приступов астмы. Провоцирует возникновение крапивницы и гиперактивности. Категорически запрещена людям, имеющим повышенную чувствительность к аспирину.	Запрещена в США, Норвегии и Австралии. В России и Украине разрешена и используется в виде пищевого красителя фиолетового цвета.
7.	Е134 Быстрый зеленый Fast Green	Синтетический краситель зеленого цвета.	Ранее пищевая добавка использовалась в пищевой промышленности в виде красителя зеленого цвета.	Токсичное вещество, которое крайне негативно влияет на человеческий организм. Добавка провоцирует возникновение и развитие злокачественных опухолей в мочевом пузыре.	Запрещена в России, Украине и большинстве других стран мира.
8.	Е211 Бензоат натрия Sodium Benzoate	Консервант синтетического происхождения в виде порошкообразного вещества белого цвета без запаха, который изготавливается путем нейтрализации гидроксидом натрия бензойной кислоты. Хорошо растворяется в воде.	В пищевой промышленности используется в качестве усилителя цвета и консерванта при изготовлении маргаринов, кетчупов, соусов, повидла, фруктовой пасты, пива, мармелада, рыбных и мясных изделий, майонезов, плодово-ягодных изделий, сладких газированных напитков, пресервов.	Негативно влияет на человеческий организм. Вступает в реакцию с аскорбиновой кислотой и образует в организме человека бензол, который является сильным канцерогеном. Бензол наносит серьезные повреждения ДНК в митохондрии, что становится причиной возникновения цирроза печени, болезни Паркинсона, определенных нейродегенеративных болезней и т.д. У маленьких детей пищевая добавка вызывает возникновение гиперактивности, а у людей с астмой, крапивницей или повышенной чувствительностью кожи провоцирует возникновение аллергических реакций и обострение указанных заболеваний.	Разрешена в России, Украине и большинстве стран Европейского Союза. В последние годы использование данной пищевой добавки начинает сокращаться.
9.	Е222 Гидросульфит натрия Sodium Hydrogen Sulphite	Синтетический антиоксидант и консервант в виде белого порошка, который изготавливается путем кипячения диоксида серы в водном растворе карбоната натрия. Хорошо растворяется в разбавленных щелочах и воде.	В качестве консерванта и антиоксиданта используется при изготовлении консервированных фруктов, вина,	Негативно влияет на человеческий организм. Является сильным ядом, который при употреблении в повышенных дозах провоцирует возникновение серьезных аллергических реакций. Может вызывать сбои в нормальном функционировании желудочно-кишечного тракта.	Запрещена в США. В России и Украине разрешена для использования в пищевой промышленности, но только со строгим соблюдением технологических норм.

Полный список пищевых добавок Е

Е-400	Alginic Acid	Альгиновая кислота
Е-401	Sodium Alginate	Альгинат натрия
Е-402	Potassium Alginate	Альгинат калия
Е-403**	Ammonium Alginate	Альгинат аммония
Е-404	Calcium Alginate	Альгинат кальция
Е-405	Propan-1,2-diol alginate	Пропан-1,2-диол альгинат
Е-406	Agar	Агар
Е-407	Carrageenan and its Salts	Каррагинан и его соли
Е-407а #	Processed Eucheuma Seaweed [Note – this additive was added by an amendment agreed in December 1996]	Переработанные морские водоросли Eucheuma (примечание — эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 года)
Е-408**	Bakers Yeast Glycan	Гликан пекарских дрожжей
Е-409**	Arabinogalactan	Арабиногалактан
Е-410	Carob Bean Gum	Камедь рожкового дерева
Е-411	Oat Gum	Овсяная камедь
Е-412	Guar Gum	Гуаровая камедь
Е-413	Tragacanth	Трагакаит
Е-414	Acacia Gum (Gum Arabic)	Гуммиарабик
Е-415	Xanthan Gum	Ксантановая камедь
Е-416	Karaya Gum	Карайи камедь
Е-417	Tara Gum	Тары камедь
Е-418**	Gellan Gum	Геллановая камедь
Е-419**	Gum Ghatty	Гхатти камедь
Е-420	Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol Syrup	Сорбит, сорбитовый сироп
Е-421	Mannitol	Маннит
Е-422	Glycerol	Глицерин
Е-425#	Konjac (i) Konjac Gum (ii) Konjac Glucomannane [Note — this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]	Коньяк смола, коньяк глюкоманнан (примечание — эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
Е-429**	Peptones	Пептоны
Е-430**	Polyoxyethylene (8) Stearate	Полиоксиэтилен(8)стеарат
Е-431**	Polyoxyethylene (40) Stearate	Полиоксиэтилен(40)стеарат
Е-432**	Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20)	Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20)
Е-433**	Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)	Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80)
Е-434**	Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40)	Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40)
Е-435**	Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)	Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60)
Е-436**	Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65)	Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65)
Е-440	Pectins (i) Pectin (ii) Amidated Pectin	Пектины: пектин, амидопектин
Е-441**	Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil	Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
Е-442**	Ammonium Phosphatides	Фосфатида аммонийные соли
Е-443**	Brominated Vegetable Oil	Бромированное растительное масло
Е-444**	Sucrose Acetate Isobutyrate	Изо-бутиратацетат сахарозы
Е-445	Glycerol Esters of Wood rosins	Эфиры глицерина и смоляных кислот
Е-446**	Succistearin	Сукцистеарин
Е-450	Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (ii) Trisodium Diphosphate(iii) Tetrasodium Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v) Tetrapotassium Diphosphate (vi) Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen diphosphate	Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфатнатрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенныйпирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат
Е-451	Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii) Pentapotassium Triphosphate	Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный
Е-452	Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates	Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция
Е-459#	Beta-cyclodextrine [Note — this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives	b-циклодекстрин (примечание — эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам)
Е-460	Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered Cellulose	Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке
Е-461	Methyl Cellulose	Метилцеллюлоза
Е-462**	Ethyl Cellulose	Этилцеллюлоза
Е-463**	Hydroxypropyl Cellulose	Гидроксипропилцеллюлоза
Е-464	Hydroxypropyl Methyl Cellulose	Гидроксипропил метилцеллюлоза
Е-465**	Ethyl Methyl Cellulose	Этилметилцеллюлоза
Е-466	Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl Cellulose	Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза
Е-467**	Ethyl Hydroxyethyl Cellulose	Этилгидроксиэтилцеллюлоза
Е-468#	Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose [Note — this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]	Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
Е-469#	Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose [Note — this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]	Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
Е-470а#	Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids	Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот
Е-470b#	Magnesium Salts of Fatty Acids	Магниевые соли жирных кислот
Е-471	Mono- and Diglycerides of Fatty Acids	Моно- и диглицериды жирных кислот
Е-472а	Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids	Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
Е-472b	Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids	Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот
Е-472с	Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids	Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот
Е-472d	Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids	Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
Е-472e	Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol	Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот
Е-472f	Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol	Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот
Е-472g	Succinylated Monoglycerides	Сукцинилированные моноглицериды
Е-473	Sucrose Esters of Fatty Acids	Эфиры сахарозы и жирных кислот
Е-474**	Sucroglycerides	Сахароглицериды
Е-475	Polyglycerol Esters of Fatty Acids	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
Е-476**	Polyglycerol Polyricinoleate	Полиглицерин полирицинолеаты
Е-477**	Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids	Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот
Е-478**	Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol	Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля
Е-479b**	Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids	Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот
Е-480**	Dioctyl Sodium Sulphosuccinate	Диоктилсульфосукцинат натрия
Е-481	S Stearoyl-2-lactylate	Стеароил-2-лактилат натрия
Е-482**	Calcium Stearoyl-2-lactylate	Стеароил-2-лактилат кальция
Е-483**	Stearyl Tartrate	Стеарилтартрат
Е-484**	Stearyl Citrate	Стеарилцитрат
Е-485**	Sodium Stearoyl Fumarate	Стеароилфумарат натрия
Е-486**	Calcium Stearoyl Fumarate	Стеароилфумарат кальция
Е-487**	Sodium Laurylsulfate	Лаурилсульфат натрия
Е-488**	Ethoxylated Mono- and Di-glycerides	Этоксилированные моно- и диглицериды
Е-489**	Methyl Glucoside — Coconut Oil Ester	Эфир кокосового масла и метилгликозида
Е-491**	Sorbitan Monostearate	Сорбитан моностеарат СПЭН 60
Е-492**	Sorbitan Tristearate	Сорбитан тристеарат
Е-493**	Sorbitan Monolaurate	Сорбитан монолаурат, СПЭН 20
Е-494**	Sorbitan Monooleate	Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80
Е-495**	Sorbitan Monopalmitate	Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40
Е-496**	Sorbitan Trioleat	Сорбитан триолеат, СПЭН 85
Е-500	Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate	Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия
Е-501	Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate	Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия
Е-503	Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen Carbonate	Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония
Е-504	Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (ii) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate)	Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния
Е-505**	Ferrous Carbonate	Карбонат железа
Е-507	Hydrochloric Acid	Соляная кислота
Е-508	Potassium Chloride	Хлорид калия
Е-509	Calcium Chloride	Хлорид кальция
Е-511	Magnesium Chloride	Хлорид магния
Е-512**	Stannous Chloride	Хлорид олова
Е-513	Sulphuric Acid	Серная кислота
Е-514	Sodium Sulphates (i) Sodium Sulphate (ii) Sodium Hydrogen Sulphate	Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия
Е-515	Potassium Sulphates (i) Potassium Sulphate (ii) Potassium Hydrogen Sulphate	Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия
Е-516	Calcium Sulphate	Сульфат кальция
Е-517	Ammonium Sulphate	Сульфат аммония
Е-519**	Cupric Sulphate	Сульфат меди
Е-520**	Aluminium Sulphate	Сульфат алюминия
Е-521**	Aluminium Sodium Sulphate	Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)
Е-522**	Aluminium Potassium Sulphate	Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые)
Е-523**	Aluminium Ammonium Sulphate	Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)
Е-524	Sodium Hydroxide	Гидроксид натрия
Е-525	Potassium Hydroxide	Гидроксид калия
Е-526	Calcium Hydroxide	Гидроксид кальция
Е-527	Ammonium Hydroxide	Гидроксид аммония
Е-528	Magnesium Hydroxide	Гидроксид магния
Е-529	Calcium Oxide	Оксид кальция
Е-530	Magnesium Oxide	Оксид магния
Е-535**	Sodium Ferrocyanide	Ферроцианид натрия
Е-536	Potassium Ferrocyanide	Ферроцианид калия
Е-537**	Ferrous Hexacyanomanganate	Гексацианоманганат железа
Е-538**	Calcium Ferrocyanide	Фферроцианид кальция
Е-541**	Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) Basic	Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный
Е-542**	Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)	Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный
Е-550**	Sodium Silicates: (i) Sodium Silicate (ii) Sodium Metasilicate	Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия
Е-551	Silicon Dioxide	Диоксид кремния
Е-552**	Calcium Silicate	Силикат кальция
Е-553а	(i) Magnesium Silicate (ii) Magnesium Trisilicate	(i) Силикат магния, (ii) трисиликат магния
Е-553b	Talc	Тальк
Е-554**	Sodium Aluminium Silicate	Алюмосиликат натрия
Е-555**	Potassium Aluminium Silicate	Алюмосиликат калия
Е-556**	Calcium Aluminium Silicate	Алюмосиликат кальция
Е-557**	Zink Silicate	Силикат цинка
Е-558	Bentonite	Бентонит
Е-559**	Aluminium Silicate (Kaolin)	Алюмосиликат (каолин)
Е-560**	Potassium Silicate	Силикат калия
Е-570	Fatty Acids	Жирные кислоты
Е-574**	Gluconic Acid (D-)	Глюконовая кислота (D-)
Е-575	Glucono-delta-lactone	Глюконо-d-лактон
Е-576**	Sodium Gluconate	Глюконат натрия
Е-577**	Potassium Gluconate	Глюконат калия
Е-578	Calcium Gluconate	Глюконат кальция
Е-579**	Ferrous Gluconate	Глюконат железа
Е-580**	Magnesium Gluconate	Глюконат магния
Е-585	Ferrous Lactate	Лактат железа

Таблица пищевых добавок

Довольно часто в супермаркетах замечаешь людей, придирчиво изучающих этикетки на продуктах. Они хотят точно знать, что именно употребляют в пищу.

Спору нет, когда питаешься правильно — это замечательно! Но часто-густо «страшная правда» о вредной химии заставляет покупателей отказываться даже от продуктов с совершенно безобидными ингредиентами.

Хочешь перестать вздрагивать при взгляде на состав продуктов? «Так Просто!» поможет тебе разобраться с тем, какие добавки допустимы или даже полезны, а каких стоит избегать.

Таблица пищевых добавок

Нельзя просто так взять и отказаться от пищевых добавок. Добавлять в еду некоторые вещества, например соль, крахмал, уксус, чтобы улучшить ее вкус и продлить срок хранения, люди начали много веков назад. «Но это же не химия!» — скажешь ты.

На самом деле все вещества, которые есть в природе, — это тоже химия, а пищевые «Е-шки» могут быть абсолютно натуральными. Как, например, лимонная кислота (Е330), присутствующая во всех цитрусовых, каротин (E160) или витамин В2 (Е101) из томатов.

Если у добавки есть индекс Е, который всех так пугает, то это означает, что ее проверили ученые и она одобрена в Codex Alimentarius — своде пищевых международных стандартов, принятых Продовольственной организацией ООН (ФАО).

Есть еду с таким добавками можно. При условии соблюдения сроков хранения пищевых продуктов, требований к упаковке и допустимых концентраций, большинство пищевых добавок не причиняют вреда. Но дьявол, как всегда, кроется в деталях.

Во-первых, не всё, что разрешено, полезно. Добавки в тех количествах, которые есть в пище, не причиняют явного вреда, но могут вызывать индивидуальные реакции, ту же аллергию.

Во-вторых, исследования еще продолжаются, поэтому приходится слышать о добавках, которые оказались «вреднее, чем мы считали до этого». Недостаточно изучены сочетания «Е-шек». Две безвредные добавки могут иногда превращаться в третью, токсичную.

И к тому же нельзя быть уверенным, соблюдал ли производитель все нормы и правила при изготовлении продукта и соответствует ли список добавок реальному содержанию. Для нас всё перечисленное значит одно: чем меньше в продукте добавок, тем лучше, и этого пока никто не отменял.

К 2020 году европейское агентство по безопасности продуктов питания должно переоценить все пищевые добавки, которые были разрешены в ЕС до 20 января 2009 года. Это значит, впереди нас ждет масса интересной информации о том, что мы каждый день употребляем в пищу.

Классификация пищевых добавок

Каждой добавке в международной цифровой системе кодификации (INS) присвоен цифровой трех- или четырехзначный код (в Европе он начинается с буквы «Е»).

В народе бытует такой способ определять вредность E-добавок: чем меньше цифра после буквы «Е», тем безопаснее добавка. На самом деле это, естественно, не так. Первая цифра говорит о типе добавки: 1 — красители, 2 — консерванты и так далее. Запоминай!

Категории

Е100–181 — пищевые красители. Содержатся в безалкогольных напитках, мороженом, кондитерских изделиях. Чаще всего они встречаются именно в кондитерских изделиях. Яркие цвета привлекают детей, поэтому они отдают предпочтение конфетам, напиткам, мороженому, десертам, напичканным искусственными красителями.

Медики из Великобритании провели исследования, которые доказали, что пищевые красители наносят вред здоровью детей. Вначале предполагали, что это касается только малышей, но оказалось, что в группе риска и подростки.

Европейская организация потребителей (BEUC) выступила с инициативой «Осторожно, красители!», которую активно поддержали педиатры и более 40 организаций в разных странах Европы. Они требуют запретить использование шести красителей: Е102, Е104, Е110, Е122, Е124, Е129.

Производители ссылаются на то, что эти добавки разрешены для использования в пищевой промышленности. Это так, но существующие исследования не берут в расчет особенности детского организма. В результате пошли на компромисс. Начиная с 2010 года, в странах Евросоюза действует правило: на продуктах, содержащих красители из «черного» списка, производители обязаны размещать предупреждающие надписи.
Е200–296 — консерванты, способствующие сохранению продуктов. Находятся в большинстве консервов, шоколаде, чипсах, сухих супах, винах.
© Depositphotos
Е300–363 — антиокислители, то есть вещества, замедляющие окисление. Можно найти в жирных продуктах, консервах, вине, пиве, лимонадах, колбасах, масле, шоколаде.
© Depositphotos

Известны любителям здорового питания под названием антиоксиданты. К ним принадлежат аскорбиновая (Е300), лимонная (Е330) и ортофосфорная кислота (Е338).
Е400–481 — эмульгаторы и стабилизаторы, сохраняющие консистенцию. Часто содержатся в вареньях, джемах, сгущенке, различных соусах.
© Depositphotos
Е500–599 — эмульгаторы, поддерживающие однородность продукта.
Е600–699 — ароматизаторы и усилители вкуса. Широко применяются в фастфуде.
© Depositphotos
Е900–999 — антифлеминги для уменьшения вспенивания.
Е1100–1105 — ферменты, биологические катализаторы.
Е1400–1450 — модифицированные крахмалы для создания необходимой консистенции.
Е1510–1520 — растворители.

Мы так привыкли к вредным добавкам, что даже не подозреваем, что в продуктах есть и полезные.

Полезные и нейтральные добавки

Е101 — рибофлавин, или витамин В2, который играет ключевую роль в поддержании здоровья человека.
E140 — хлорофилл, это безобидное вещество, которое придает растениям зеленый цвет.
Е160a — каротины, такие вещества близки по свойствам к витамину А.
E161b — каратиноид лютеин, который рекомендуется принимать при уменьшении остроты зрения и в качестве профилактики людям, проводящим много времени за компьютером.
E163 — группа природных красителей — антоцианов. В природе содержатся в клеточном соке цветов, ягод, фруктов, окрашивая их в яркие цвета.
© Depositphotos

Присутствие данных компонентов в готовых продуктах питания и витаминах не только не вредно, но и полезно для организма. Антоцианы применяются для предотвращения бактериальных инфекций, а в комплексной терапии для лечения инфекционных заболеваний.
E181 — танины, или дубильные вещества, содержатся в зеленом чае и винограде. Используются в медицине благодаря антибактериальным, противовоспалительным и вяжущим свойствам.
© Depositphotos
E202 — сорбат калия. Один из наиболее популярных консервантов, абсолютно безвреден.
Е260 — уксусная кислота. Безвредный компонент натурального происхождения.
E290 — углерода диоксид. Не что иное, как углекислый газ, превращающий напитки в газировку.
Е406 — агар-агар, что в переводе с малайского означает «водоросль». Это природный заменитель желатина, который получают путем экстракции из красных и бурых водорослей.
Е440 — пектины, которыми богаты яблоки. Способствуют очистке кишечника, выводят шлаки.

В богатых жирами продуктах питания для защиты от прогоркания, изменения цвета и вкуса используют антиокислители. Один из наиболее распространенных антиокислителей — аскорбиновая кислота E300 (витамин C).

Наиболее распространенные добавки

Е300 — аскорбиновая кислота
Е330 — лимонная кислота
Е322 — лецитин
Е500 — сода

Влияние пищевых добавок на организм

Рекомендуем ознакомиться с перечнем наиболее опасных пищевых добавок и узнать, как они могут повлиять на твой организм.

Расшифровка

О! — опасная
ОО!! — очень опасная
(З) — запрещенная
РК — вызывает кишечные расстройства
РД — нарушает артериальное давление
С — сыпь
Р — рак
РЖ — вызывает расстройство желудка
Х — холестерин
П — подозрительная
ВК — вредна для кожи

Совет редакции

Пищевые привычки детей формируются благодаря их родителям. Очень важно, чтобы у ребенка сформировался правильный взгляд на питание. Так вредные пищевые добавки нередко используются в кондитерских изделиях, которые обожают дети.

При злоупотреблении этой продукцией у них может развиться аллергия, хронические заболевания пищеварительного тракта, синдром гиперактивности. Чтобы не навредить малышу, родителям стоит не лениться внимательно изучать этикетки приобретаемых товаров и не обольщаться красивой упаковкой с изображением любимых мультипликационных героев.

Нет ничего важнее здоровья, чтобы его сохранить, питайся разнообразно и отдавай предпочтение необработанным или малообработанным продуктам, в которых, как правило, не допускается использования добавок.

Как вернуть ему вредную еду. Готовим фигуру к лету или как отказаться от вредных продуктов. Снимаю еду "до"

Ребята, вкладываем душу в страницу. Итак
что вы открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам Facebook. и В контакте с

Диетологи давно обратили наше внимание: тяга к вредной пище зависит не столько от привычек тела, сколько от привычек нашего мозга. Иногда дегустация начинки, которая щедро таит в себе столь привлекательные опасности, вызывает привыкание, но не до такой степени, чтобы избавиться от зоба, она будет устранена.Попробуем снять волю и мозг?

Мы в деле. сайт Мы решили собрать советы по работе, которые помогут нам разобраться с тем, что мы покупаем в магазине, и подойти к выбору более осознанно.

1. Читайте этикетки

Рабочий способ покупать менее вредные продукты — это понимать, что мы делаем. Это не означает, что вы должны полностью отказаться, например, от файлов cookie. Ведь, потратив немного больше времени возле прилавков в магазине, чтобы прочитать состав, можно найти продукт, в котором будет меньше сахара, не будет вредных консервантов и добавок.

Найти меньше 5 ингредиентов на колбасных упаковках в наше время сложно, но возможно. Примечание. Если на простых продуктах (молочные продукты, выпечка, соки) можно увидеть более 5 наименований, это тревожный показатель.

Многие добавки используются для улучшения консистенции, загущения, увеличения веса продукта, продления срока годности.

Стоит знать, что:

Производители используют и натуральные аналоги химических консервантов, ищите их на упаковках: лимонная кислота, мед, соль, уксус.
Добавили пектин в подсластитель вместо желатина? Отлично, считается более полезным, недаром ЭкоПРОдукты используют этот ингредиент.
Е-маркировка на продуктах настораживает, но следует помнить, что не все «ЭШКИ» вредны. Например, Е260 — это только уксусная кислота, Е500 — пищевая сода.
Например, рибофлавин Е101, пектин Е300, аскорбиновая кислота Е440 – обычная яблочная композиция.
Добавление Е250 или нитрита натрия, в составе колбасных изделий, говорит о том, что продукт защищен от токсина Грозный ботоулулус .Только это вещество может противостоять ему. В большом количестве нитриты натрия содержатся в шпинате.

3. Фотосъемка еды

Визуализация помогает контролировать свой рацион Поэтому диетологи советуют вести пищевой дневник. Если вы настроены на похудение или здоровое питание, съесть капкейки и быстро забыть об этом не получится. Дневник не забудет, а фото напомнит.

Количество еды, которое вы съедаете вечером, вы можете «подвести» вечером, и это поможет вам скорректировать свой рацион и быстрее сбросить лишние килограммы.

4. Заменить вредный продукт на полезный аналог

Кто добровольно заменил чизбургер на морковку?! Поначалу перспектива замены одного приема пищи не вызывает энтузиазма. Пока вы не заметите, что он хорошо поправляется, а вес уходит. Такой обмен убирает горечь расставания и не меняет резких пищевых привычек I резко. Популярные альтернативы, к которым они быстро привыкли:

молочный шоколад – темный шоколад;
чипсы - попкорн без масла;
картофель для жарки - печеный картофель;
мороженое - замороженный йогурт;
леденцы из сухофруктов;
печенье - цельнозерновой хлеб.

5. Варьируйте свой рацион

Известный факт: тяга к проблемам вызвана недостатком полезных элементов в организме. Летом это легко заметить: в период созревания ваши любимые ягоды не тянутся в леденцы, правда?

Если происходит бесконтрольное вытягивание чего-то жирного, организму не хватает кальция и жирорастворимых витаминов - добавьте в смесь молочные продукты, сыр, брокколи.
Тяга к мучному говорит о нехватке азота и жиров, ешьте больше бобовых, мяса и орехов.
Не очень хочется сладкого, особенно шоколада? В организме не хватает магния – его недостаток восполняют семечки, орехи, гречка.
Люди пьют кофе? Организму необходимы фосфор и сера – в них содержится клюква и семечки.
Если вы любите мороженое, попробуйте добавить мясо кролика, курицы и индейки – вам не хватает кальция и триптофана.

6. Добавьте больше красочных продуктов

Исследования показали, что красная пища делает ее более привлекательной и вкусной С точки зрения нашего мозга.Красную пищу считайте более калорийной и вкусной, а зеленую, наоборот, не очень привлекательной, «незрелой».

Заметили, что вредная пища часто не отличима по особому цвету? Он видит выпечку, картофель фри, печенье, мозг фаст-фуда как единое целое. Мы едим «бежевую пищу» и она не отслеживает насыщение, организм требует больше.

Теперь попробуй вспомнить. Наверное хоть раз в жизни садились на диету или придерживаетесь правильного питания? Замечали ли вы, что после отказа от вредных продуктов улучшается состояние кожи, лица и тела, нам становится легче, улучшается настроение.

Давайте подробнее рассмотрим, как меняется наш организм после выхода из строя вредных продуктов.

Очищение организма

Большое количество вредной, неправильной пищи приводит к тому, что организм засоряется, и пища медленно переваривается. Как только вы начинаете правильно питаться, происходит процесс очищения: выводятся шлаки и токсины, уходит лишний вес, улучшается обмен веществ.

Чистая кожа

Во-вторых, осмотрите кожу. Многие люди часто задаются вопросом, почему у них время от времени появляются прыщи и высыпания, если они не имеют вредных привычек и ухаживают за кожей лица.Так что причиной этому может быть вредная пища. Жирная калорийная пища приводит к тому, что кожа лица становится жирной, поры закупориваются, из-за этого на лице появляются прыщики и некрасивые прыщики. Как только вы исключите определенные продукты, вы увидите, что ваша кожа выглядит свежей, а прыщи исчезнут сами собой.

Похудеть

Конечно, после вредной еды все люди набирают килограммы. Но как только вы перестанете употреблять такие продукты, через несколько недель он и сам не заметит, как похудеет, а в талии и бедрах сбросит несколько сантиметров.Ведь нет ничего лучше, чем чувствовать себя стройной и привлекательной (Кейт Мосс давно об этом говорила).

Неправильное питание всегда приводит к набору лишнего веса. И если в молодости вам кажется, что может быть что-то – вам все равно не лучше, тем больше к зрелому возрасту вы начинаете понимать: организм не обманывает, все-таки вредная пища рано или поздно приводит к набору лишних фунты.

Самое сложное в процессе похудения – отказаться от этих вредных продуктов и раз и навсегда заняться правильным питанием.Но оказывается не все так просто, особенно если человек привык вообще плохо питаться, не умеет планировать свое время и легкие приятности на чужое мнение.

Часто люди сами не понимают, что стали заложниками вредной еды, не знают, почему нельзя пройти через другой фастфуд, а чипсы оказались в их корзине.

Рассмотрим основные причины зависимости от вредных продуктов питания и найдем способы избавиться от них...

Причина 1.Семейные традиции

Даже в раннем детстве у нас сохраняется большинство ритуалов и пищевых привычек.
Если ваша семья привыкла к обеду из трех блюд, а потом, а, созреете, то и не будете думать об обеде без первого.

Именно в детстве закладывается семейная привычка доедать все до конца, пробовать все, что есть на столе, есть определенные продукты, торопясь на праздники.

Важную роль играют наши родители, так как они решают, как строить наши отношения с едой: привести к плохому аппетиту или позволить покинуть полземли ради стола, разрешив есть сладкое или запретив его, награждая сладостями за хорошее поведение или найти другую рекламу.

Если в вашей семье были ненормальные пищевые ритуалы и привычки, вам необходимо их проанализировать и исправить. Это может быть сложно. Психоанализ поможет облегчить задачу.

Возьмите лист бумаги и подробно опишите, как в детстве вы сидели за столом, который чаще всего готовила мама, как проходили ваши каникулы, как ваши родители относились к плохому аппетиту, отвращению к определенным продуктам, играм с едой, Вы бросили это после просмотра телевизора.

Теперь внимательно прочитайте письменные тексты и подумайте, какие пищевые привычки не считаются полезными.Начните избавляться от них сегодня. Не волнуйтесь - у вас все получится, привыкнуть к чему-то новому, забыв о старом, вы сможете уже за 21 день.

Причина 2. Давление окружающих

"Кто тебе скажет - с того и получишь". Вам знакомо это уравновешенное выражение? Действительно, наше окружение влияет на наши привычки, ход наших мыслей и наше поведение.

Уже доказано, что если вы общаетесь с полными людьми, то сами склонны к набору лишнего веса, а если вокруг стройные люди, мотивация похудеть будет гораздо больше.

Все мы подсознательно копируем принятую модель в группе, в которой часто оказываемся. Быть белой вороной не согласятся со многими. Поэтому важно проанализировать свой круг общения и постараться уйти от распространенных пищевых стереотипов, если они вредны.

Среди ваших коллег принято обедать в фаст-фуде? Твои приятели пьют пиво по пятницам, часто бросают гулять и покупают торты и пироги, переживают бутерброды из колбасного жира. Да, с этими привычками вы не похудеете.

В этой ситуации есть два варианта: занять позицию лидера и попытаться изменить пищевые привычки группы справа, или, вопреки косому взгляду, начать следовать нашим здоровым привычкам.

Первый сделать сложнее, но вы не похудеете в обществе и сможете стать всеобщим любимцем и сможете изменить жизнь других.

Легче следовать второму плану, но тогда можно испортить хорошие отношения с коллегами и стать поводом для канализационных дискуссий коллег.

В любом случае поддерживать чужие вредные привычки в еде дороже и от них нужно избавляться. Попробуйте мягкую тактику: начните неудобство рассказывать о том, как кто-то из ваших знакомых отказался от вредной еды и вылечил некоторые болезни. Или, наоборот, действовать по принципу запугивания — рассказывать страшилки о последствиях нерегулярного питания. Страх тоже заразен!

Причина 3. Вкусы производителей

Оказывается, в нашей зависимости от вредной пищи замешана не только психология, но и физиология.За восприятие вкусов отвечают рецепторы, а за приверженность вкусам – гормоны.

Например, очень легко объяснить пристрастие к сладкому. Под влиянием сахара в мозгу происходит раздражение дофаминовых рецепторов, отвечающих за выработку гормонального удовольствия дофамина.

Частое употребление сладкого приводит к появлению дофаминовой зависимости, мозг все больше вопрошает об удовольствии, и человек начинает ежедневно полагаться на сладкое.

Пищевая смазка также влияет на наши рецепторы в головном мозге. Исследования показывают, что жирная пища имеет самый приятный вкус в понимании нашего мозга. Так что тяга идет от колбас, жирного мяса, жареных блюд.

Специи, добавляемые в пищу, также взаимодействуют с гормонами и рецепторами. В результате пища, приправленная специями, кажется нам невероятно вкусной, и мы уже не можем отказаться от специй при приготовлении домашних блюд.

Соль

имеет аналогичный эффект.Мы привыкли к соли, хотя нам нужно всего 5-10 г в день. Совпадающие блюда кажутся нам пресными и невкусными, к солонке сама тянется рука, что только способствует набору лишнего веса.

Интересен и тот факт, что разные люди по-разному относятся к горькой пище. В нашем организме есть ген, отвечающий за восприятие горького вкуса. У некоторых людей ДНК содержит две копии этого гена, в результате чего люди очень чувствительны к горькому вкусу и избегают горьких продуктов: редиски, лука, пива, кофе и тому подобного.

Перейти от физиологической зависимости к пищевой сложнее, но все же возможно. Для этого необходимо постепенно менять пищевые привычки: уменьшить количество сахара и сладостей, заменить сахар полезными аналогами (например, стевией), уменьшить количество соли, уменьшить употребление специй, отдавая предпочтение сушеным травам. .

Причина 4. Обмен эмоциями на удовольствие от еды

Люди, которые не могут или не хотят выражать эмоции, которые по разным причинам часто заменяют их едой для удовольствия.

Так что постарайтесь разнообразить свою жизнь, займитесь тем, что приносит вам положительные эмоции, оставляющие приятные впечатления. Как только ваша жизнь наполнится, толчок к вредной еде ослабнет или уйдет совсем.

Вы замечали, что счастливые люди чаще питаются правильно? Подумай об этом!

Причина 5. Дефицит жизни в жизни 9000 9

Иногда нормальный контроль помогает преодолеть вредные пищевые привычки и вредные продукты.

Заведите дневник и зафиксируйте, в каком количестве и при каких обстоятельствах вы едите и пьете. Теперь с помощью калорифера посчитайте количество израсходованных калорий в день и соотношение ч/б. Проанализируйте, насколько различные результаты отличаются от стандартов, и сделайте соответствующие выводы.

Теперь попробуйте составить меню, которое удовлетворяет ваши потребности в белках, жирах и углеводах и не превышает суточную потребность в калориях. Опять же, используйте калорифер.

Попробуйте пройти через это меню.Даже если получится сразу, то постепенно двигайтесь к соблюдению меню.

Реклама торговли и торговли вредными продуктами питания, в т.ч. Маркетологи наглядно демонстрируют нам картошку фри по всему экрану, выплескивая FanGlered Cola, Golden Crust Just Wash Fighter.

Выглядит аппетитно и способствует тому, что вы хотите попробовать. В магазине, когда вы увидите знаменитую упаковку из рекламы, ваш мозг обеспечит вас приятными аппетитными ассоциациями (вот эти разводы, это те самые хрустящие чипсы, усыпанные натуральной картошкой).

Рекламодатели знают свое дело и способны повлиять на выбор. Единственное оружие, которое работает против красиво оформленной рекламы, — это ваши знания. Начните внимательно изучать этикетки товаров, не ленитесь читать, из чего сделан тот или иной продукт, обращайте внимание на его калорийность и ценность в пересчете на белки, жиры и углеводы.

Не позволяйте никому и никому влиять на пищевую зависимость, избавляйтесь от вредных пищевых привычек, действуйте так, как это будет полезно и выгодно вам.Удачи на пути к здоровому образу жизни!

Была ли эта статья полезной для вас? Тогда ставьте нас и пишите в комментариях, какие продукты вы считаете самыми вредными и как избавиться от их употребления?

Ученый Стивен Уотерли изучал феномен приема пищи и пришел к удивительному выводу: вредная пища заставляет нас есть собственный мозг.

Писатель и специалист по здоровому питанию Майкл Поллан в своей книге «Дилемма Dismovers' Dilemma» утверждает, что причина, по которой мы любим фаст-фуд, кроется в великом противоречии между логикой природы и промышленным производством продуктов питания.

В своих книгах и отчетах ученые не только делятся своими наблюдениями, но и дают советы, как побороть ползание пищи.

1. Проверить состав

Майкл Полланс советует вам избегать продуктов с ингредиентами, названия которых не подходят для третьеклассника. Самый важный способ начать покупать менее вредные продукты — узнать больше о том, что вы на самом деле едите. Если копнуть глубже и узнать состав любимых продуктов, то может быть и не в себе.

В чипсах нет картофеля, а пасты шоколадно-ореховые более чем наполовину состоят из сахара. В сосиски и сосиски часто добавляют пищевую добавку Е320 (бутилгидроксианизол), которая действует как антиоксидант и может быть потенциальным канцерогеном. А витамин D3, который вы найдете на этикетке йогурта, синтезируется из овечьего жира.

2. Больше цветов

Вы замечали, что полезные продукты часто окрашиваются в самые яркие цвета, а вредные не отличаются обилием оттенков цвета (если только не используются красители)? Наше видение рассматривает выпечку, чипсы, крекеры и лапшу быстрого приготовления почти как один продукт и, конечно, требует начинки.

Отдел науки о еде и учитель Сьюзан Bauerman питания говорит слишком много людей находятся на бежевом диетпитании с шутихами, хлопьями и cookies. Но нам нужно видеть на тарелках как минимум три разных цвета продукта. Поэтому вместо того, чтобы бежать за очередным кексом, добавьте ярких красок: сочного красного яблока или желтого банана.

3. Помните правило пяти ингредиентов

Если на этикетке указано более пяти ингредиентов, это сигнал о переработанном продукте.Принцип «меньше — лучше» и в данном случае работает отлично.

Избегайте продуктов, которые содержат ингредиенты, о которых вы не слышали или не использовали дома. Эмульгатор пищевой, лецитин, стабилизатор - что это? Для продления срока годности продукта используется множество добавок, но даже в этом случае всегда можно найти безопасные и натуральные аналоги: соль, уксус, лимонная кислота, мед.

Встречаются и продукты, на этикетке которых сахар входит в первую тройку ингредиентов.

4. Укажите десять секунд перед тем, как выбросить вредоносный продукт в корзину.

Майкл Поллан советует перед покупкой задать вопрос: "Хотели бы вы быть едой?" Ест бы, например, или желе ядовитого цвета из пластиковой упаковки?

Также при покупке постарайтесь визуально собрать состав этого товара. Как его готовили, сколько добавляли сахара, усилителей вкуса и консервантов, сколько жира. А теперь верни эту пачку сосисок на полку.

5. Больше времени мойте, чтобы покупать полезные блюда

Прогулки по рынку или супермаркету пополняют запасы полезных продуктов. Фрукты, овощи, ягоды, орехи, натуральный йогурт, свежая зелень – выбор продуктов, за которые организм скажет вам спасибо, достаточно широк.

Если вы привыкли что-то жевать, сельдерейные палочки придут вам на помощь: лучше их вам никогда не будет. А чтобы не чувствовать себя кроликом и получать удовольствие от еды, можно готовить без соуса.

Разместите полезные предметы на видном месте: перед и в центре холодильника, в кухонной корзине, на полках и на рабочем столе. Пусть в ваших руках всегда будут овощи и фрукты, чтобы перекусить. Например, обмакнуть кусочки болгарского перца в перегной.

6. Десерты могут быть полезными

Самая большая проблема, с которой он сталкивается, это, наверное, вся тяга к сладкому. Не так-то просто отказаться от торта или печенья. Но продукты с высоким содержанием сажи можно заменить их диетическими аналогами, а в Instagram сняты страницы о здоровом питании с подробными рецептами блюд.

Приготовить домашнее мороженое. Поместите чернику в морозильную камеру, а затем завершите свой ужин сладким десертом. Мамлинские домики: Отправьте в блендер два стакана овсяных хлопьев, крупное яблоко, грушу или банан, горсть сухофруктов и орехов. Выложить эту массу тонким слоем на противень и выпекать при 180°С до яркой корочки. Теперь не надо будет бегать за плюшками.

7. Тщательно пережевывайте пищу

Более ста лет назад борец с ожирением Хорас Флетчер представил удивительную концепцию: пережевывая пищу более 32 раз, человек может похудеть.Японские ученые еще более подробно изучили эту привычку и обнаружили, что она необходима для здоровья и долголетия.

Недостаточное пищевое питание приводит к метаболическому синдрому: повышению артериального давления, сахарному диабету и ожирению. Чем больше внимания уделяется измельчению пищи, тем легче организму ее переваривать.

Если вы сможете дольше и усерднее жевать, вы съедите меньше. Старайтесь пережевывать пищу медленно и осознанно.Один укус, 32 пережевывания, проглатывания и только потом еще один укус.

8. Больше съемок диеты

Исследователи под руководством Лидии Зепсона из Висконсинского университета в Мэдисоне еще десять лет назад пришли к выводу, что фотографирование еды помогает отказаться от вредных продуктов и похудеть.

Экспериментальные результаты с подтверждением 43 добровольцев: визуализация помогает вам контролировать свой рацион. Ученые считают, что вооружившись отделением для телефона и дневником питания, куда вы записываете свои ощущения после еды, вы действительно сможете сбросить пару лишних килограммов за поясом.

Поэтому, когда увидите очередное фото еды в Instagram, не судите строго: возможно, автор борется с вредными привычками в еде.

Бонус: Почему мы так любим вредную пищу?

Стивен Уотерли в своем докладе «Почему люди любят нездоровую пищу?» Он говорит, что есть два фактора, которые заставляют вас получать особое удовольствие от вредных блюд.

Ощущение вкуса, запаха и таяния пищи во рту

Продовольственные компании тратят миллионы долларов, чтобы понять, какой должна быть идеальная консистенция определенного продукта.Им помогает динамический контраст (например, сочетание хрустящей корочки с мягкой начинкой), быстро тающие продукты со скрытыми калориями (мозг не успевает понять, сколько вы на самом деле потребляете) и продукты, вызывающие активное слюноотделение ( майонез, различные соусы, горячий шоколад).

Пищевой состав

Производители продуктов питания используют идеальное сочетание соли, сахара и жира, которое больше всего возбуждает мозг и заставляет его снова вернуться к употреблению этого типа пищи.

Но есть и хорошие новости: многочисленные исследования показывают, что чем меньше вы едите вредной пищи, тем меньше вам хочется. Некоторые называют этот процесс «перепрограммированием жанра».

Читайте нас.
Телеграмма

11 июня 2016 г.

Часто человек, вдохновленный историями о том, как правильно питаться, решает сделать это жестко. В итоге она хватает его на неделю, потом берет живот и язык - и все возвращается к позвонкам.Человек расстраивается и вообще бросает эту идею, а зря, ведь резкий переход бывает не у всех людей. Многое перешло в полезную пищу постепенно - я тому классический пример.

Сколько времени мне нужно идти?

Я любил блины со сгущенкой. Конечно, я их ела не каждый день, иногда-иногда, а когда происходило очередное событие: моя супруга испекла вкусные вегетарианские оладьи, я смотрела на них и откладывала в сторону.Как вы думаете, сколько времени прошло, чтобы покинуть этот последний рубеж? .. несколько лет...

В 2011 году я съел все. До конца года я отказалась от мяса, курицы и рыбы, и первые 3 месяца постоянно хотелось есть. Все остальное благополучно происходило без ограничений, тем более.

В 2012 году я дополнительно отказался от яиц, даже если они входили в состав каких-либо продуктов типа яичного порошка. Они могут и есть печеную картошку и считают это нормальным.

В 2013 г.- пила черный и зеленый чай. Это было даже не специальное употребление сладкого или мучного, время еды. Он стал заниматься йогой и различными оздоровительными практиками нерегулярно. Печь почти не стал, но мог себе позволить.

В 2014 году - Печенье, шоколадки и разные вкусы не завелись в супермаркете. Он любил есть пиццу в ресторане. Чай почти не пил, кофе тоже. Нерегулярно занималась йогой и различными оздоровительными практиками.

В 2015 годуС ужасом посмотрел на вкусы, продаваемые в супермаркете. Только специализированные магазины или домашнее производство. Я вообще не пил ни чай, ни кофе. Каждый день делала оздоровительные практики из йоги и специальных систем. Печеный картофель вызывал дикий ужас.

В 2016 году молочные продукты были сведены к минимуму, а близки к полному исключению из рациона. От молока осталась только сметана; Даже сыр ушел в прошлое. Мука и сахар вкусные почти остались... И, конечно, я очень редко могу себя чем-то побаловать, да и не очень хочется...и есть балобство, которое никогда не переходит в какие-то рамки.

Посмотрите, как это было. Постепенно, один за другим, вредные продукты исключались из рациона, лечились, очищались… Все происходило не за один день, так же шло и большинство моих знакомых.

Раньше мне было жутковато и дико кроме мяса, а потом он стал мне очень противен. Раньше я думала, что не могу исключать сыр, потому что очень люблю его вкус, но пришло время, когда организм начал его просить.Фишка такая, что тело просит, сознание увеличивается, четкость обратной связи от тела увеличивается, рецепторы очищаются, и все очищается само собой.

Конечно, без электричества никуда.

Сила точно потребуется, но одно дело, когда ты просто запрещаешь что-то, что ты ешь, а другое дело, когда ты действительно понимаешь, что это работает, кажется, внутренне этого хочется, и тогда становится легче договориться с языком и желудком сам.

Есть, конечно, люди, которые сейчас переходят на сыроедение, но я встречал и маленьких. Поэтому не стоит расстраиваться, если вы не можете резко изменить свой образ жизни за один день, вам может понадобиться несколько лет, как мне, прежде чем вы кардинально поменяете свой образ жизни. Но если вы хотите жить здоровой и полноценной жизнью, у вас нет другого пути, кроме как начать серьезно относиться к тому, что вы едите.

То, что вы едите, влияет на все ваше тело.В пищеварительном тракте все органы, сосуды, суставы.
Чистота продуктов питания влияет на ваш уровень энергии и качество. Чем лучше вы питаетесь, тем меньше в вашей жизни стрессов, депрессий и плохого настроения. Больше позитива, радости. Больше Уилла!
Еда сильно зависит от вашего мышления и мировоззрения. Больше ясности, больше правды, лучшее ощущение своего места и того, куда вы идете по жизни.

Конечно, одной диетой не обойтись. Вам по-прежнему нужно двигаться и сохранять некоторую внутреннюю осанку, но еда — это основа.

Самое интересное, что переход на разный тип питания все время был тесно связан с духовно-личностным настроем: чем больше приоритетов жизни я отдавал душе, смыслу жизни, тем больше у меня получалось спокойная, доверенная жизнь, мое сердце, тем больше я думал о еде, как мое тело чувствует.

Если вы решили отказаться от вредной пищи, вам нужна мотивация и параллельная работа над всеми сторонами жизни.

Какая может быть мотивация перестать есть все без разбора?

Положительный.Записывайте все преимущества, которые вы получаете от здорового питания, слушайте вдохновляющие истории тех, кто уже ведет здоровый образ жизни. Мне кажется, что у большинства эта мотивация будет работать не очень эффективно.

Страхом. Это более сильный аргумент, особенно когда что-то действительно начинает болеть. Если вы не будете готовить еду, то есть много шансов, что ваша жизнь может быстро стать болезненно-радостной, как и радость, когда вы нездоровы. Потеря здоровья – это не только боль, так как начинает мешать зарабатывать деньги, активно проводить свободное время.

Без параллельной работы над собой шансов практически нет.

Как говорили многие успешные и известные люди, правильное питание – это больше, чем просто диета. Это образ жизни, образ мышления, духовный и личностный рост.

Трудно перестать решать вопрос как отказаться от вредной пищи, он прекращается по вечерам, если постоянно смотреть телевизор, переживая стресс, в тебе нет гармонии, не проводи время на природе, живи кем-то Жизнью Другой, у тебя день разбитый, день бардак в делах, депрессия.

Другое дело, когда ты активен и подвижен, думаешь о том, как развивать свою душу, умеешь работать со своими внутренними состояниями, идешь по пути призвания, рано встаешь и так далее.

Согласен, что не имея порядка в жизни думать о переходе на здоровую пищу в один миг - на грани невозможного.

Большую часть тех же лет они бьются о стену, чтобы очистить свое питание, скрипят зубами, чтобы оно не было противным, и ничего не происходит.Беги, недовольствуйся такими ограничениями. Почему?

Необходимо работать со всеми сторонами жизни. Это непросто, потому что слишком много новых и полезных привычек приходится внедрять в жизнь, слишком много «сорняков» выросло в вашем саду жизни, часто приходится выдергивать их один за другим, а значит, нужно время.

Если вы меня услышали и решили взять всю жизнь, а не только думать о том, как исключить сахар или мучное, то вам помогут мои статьи:

Будьте здоровы и долгих лет активной жизни!

Комментарии:

Анна 15.06.2016.

Спасибо за статью! Очень полезная информация, курил 20 лет, бросил курить 3 года назад, по времени все вышло только месяц, не лет, но понятная причина почему я это делаю привела к хорошим последствиям. Все прошло безболезненно и успешно. Работа со своим осознанием, без сомнения, плодотворна, всегда читайте статьи и старайтесь следовать вашим советам. Про оладьи со сгущенкой, конечно, сразу захотелось прочитать))) Люблю выпечку и всякие вкусняшки))) Понимаю, что зависимость такая же, как и от сигарет, но сегодня это моя слабость, но работаю ЭТО )))) Спасибо Еще раз желаю всем просвещения и духовного роста!!! Всех люблю, удачи!!!

Орлова Анна 15.06.2016.

Админ 15.06.2016.

Весь набор овощей, фруктов, орехов, злаков, бобовых, различных овощей, растительных масел, семечек - огромное разнообразие. Нет яиц, мяса, рыбы, сахара, соли, минимум муки. Я не понимаю, что значит "ничего не есть", все равно!

Улана 15.06.2016.

Михаил, большое спасибо за статью! Мне и в голову не приходило, что можно перейти на здоровую еду, я думала, что это нужно сделать сразу - здесь и сейчас)) но это действительно отличный вариант безболезненно перейти к новой жизни образа .Хотя вариант сыроедения и вегетарианства мне не близок, я не поддерживаю, но правильно приготовленная еда и много свежих овощей - это точно! Легче не только в теле, но и мозг начинает быстрее учиться)
Всем удачи, любви и крепкой соли воли

Игорь 15.06.2016.

Спасибо за статью! Но большинство из нас проходят через это, некоторые расстаются несколько раз и редко соединяются с руководством порядка и духовного роста.Он еще раз доказывает, что цель может быть достигнута только в рамках индивидуально составленной системы. Впечатлите свое сознание Михаил... Мира и здоровья Вам...))

Анна Кучерова 15.06.2016.

Ваш опыт постепенного обучения за 5 лет несколько утешает)). Некоторые проблемы с питанием, такие как рыба и мясо, были незаметны. Кроме того, через год он заметил, что появляется явное отвращение к еде, имеющей глаза. Но перекусить сложно...но надежда есть))

Вячеслав 15.06.2016.

Отличный способ! Да, вы можете использовать свое тело и свое желание, чтобы «настроиться» на свои цели. А теперь скажи, что ты получаешь взамен кроме "достижения своих целей" в своей уверенности в себе, что сталь "правильно" есть? Что изменилось в вашей жизни? Понятно, что вам ответ показался радостью, энергией, дополнительным временем и возможностями... но хотелось бы знать, что?
Подробнее объясню конкретные, допущу "вредные" продукты для удовольствия, т.к. действительно, я получаю от этого массу положительных эмоций, при этом "вреда" здоровью не чувствую (могу позволить этим "удовольствиям" сократить мою жизнь) .Отсюда вечный вопрос - а нам "играть", чтобы прожить как можно дольше, или как можно "лучше"?
ПС надеюсь выразился достаточно ясно и давайте не будем упираться в сроки

Админ 15.06.2016.

Вячеслав, большинство не до конца понимают последствия этих "удовольствий", в этом и проблема, а когда это приводит к серьезному заболеванию, то о жизни "лучше" речи быть не может. Это значит, что можно относиться к этим Н-О удовольствиям, количество лет, потом можно обогнать машину и потом приехать.

Тело сразу не сломается, в нем накапливаются яды, а потом эти poiciads должны отступить, а его нет. Большинство берет таблетки в руки и подписывает приговор.

Поэтому выбор таков: удовлетворение своих вкусовых рецепторов — это часть жизни, а следующая часть жизни — это страдание и страдание, — деликатно сказала она. Или следи за своим здоровьем и всей жизнью до самого старого, радуйся жизни: Дыши, двигайся, твори...

Если есть знания о последствиях, причинах и последствиях, как убрать эти последствия, то совсем другое отношение.

И еще один важный момент. Здоровье, здоровый образ жизни всегда радует! А еда приносит самый низкий уровень в единицу времени.

Чтобы ответить на ваш вопрос:

Счастье пришло!!! И с этим счастьем можно жить сколько угодно. Удача - кто не знает людей, живущих только с удовольствием в еде, сексе и беге по денежным знакам.

Это прямое следствие диеты и образа жизни. Бытие есть сознание.

И еще момент. От здорового образа жизни и питания только море удовольствия. Обычное яблоко с очищенными рецепторами и чистым пищеварительным трактом может принести такие ощущения, что не одна пицца и почти сплошная.

Анастасия 15.06.2016.

Спасибо за статью! Это только ответ на мой вопрос. Я полтора года был вегетарианцем, а с марта ориентируюсь на сыроедение, но без фанатизма. В принципе себя не ограничиваю, но замечаю, что не хочется делать это раньше.А Дни разгрузки стали заживать очень спокойно, постоянно повышая свою осознанность и все больше ощущая чувство единства со всем сущим.
Бывает, что старая привычка извлекать все вредное, типа хлеба и сыра, а потом не комфортно в организме, и я думаю, что оно мне нужно? Давно читаю ваши статьи и очень рада, что вы так духовно развиваетесь!

Дмитрий 16.06.2016.

Все хорошо, только непонятно что тогда.Некоторые овощи фрукты?
Кушать, конечно, вряд ли можно, только тогда нужен какой-то источник приятных эмоций в жизни, который заменит резко проевшую обычную еду. Потому что у мозга будет «эмоциональный голод». Тема гораздо шире, чем пишет автор. Ведь все эти перекусы для многих людей не только калории, но и «радость» в жизни. Многие попадают в «Топ-3 радости» жизни. Эти. Чтобы перейти на сыроедение, здоровое питание, не нарушая его, необходимо решить вопрос «а где же радость? Ведь обычные источники радости иссякают»..."

Админ 16.06.2016.

Радость и удовольствие - разные вещи. Я уже ответил на это. Вы можете продолжать «радовать себя», а затем причинить вред сексу. Каждый выбирает путь. В правильном питании (в нем может быть и свое) много радости, не сравнимой со вкусным.

Топ-3 радостей жизни рассказывает только о том, что живо. Язык, живот, гениталии, но для счастья еще много)))

Андрей 16.06.2016.

Безусловно, тема здорового образа жизни и питания в частности очень актуальна.Я прошел вегетарианство, полгода. Мой друг уже несколько лет. Мясо и рыбу стали употреблять после того, как начались проблемы со здоровьем именно из-за нехватки необходимых веществ в организме. Хотя человек грамотный, но живет на юге Украины и имеет свой сад и огород. Это овощная и фруктовая диета была богатой.
На мой взгляд, вопрос не только в том, как стать вегетарианцем. Для этого перехода должно быть четкое обоснование с научной точки зрения.А мнения специалистов разнятся и не однозначны. В молочных и мясных блюдах есть вещества, которые трудно заменить растительной пищей. А некоторые не могут. Например, некоторые аминокислоты можно получить только из белков животного происхождения. В целом животный белок лучше усваивается. Просто вопрос умеренного потребления и правильной технологии приготовления.
Я понимаю, наверное у многих вегетарианцев улучшается самочувствие и даже мышление становится чище.Но дело в том, что исход такого питания может сказаться на пожилых людях.
Резюме. Статья хорошая, но совершенно нет мнений диетологов и врачей - если речь идет о вегетарианстве.

Админ 16.06.2016.

Эта статья не о вегетарианстве, поэтому я не раскрываю здесь эту тему. А насчет невидимых аминокислот... Видите ли, дети без мяса растут ведь без последствий, какие-то незаменимые люди могут обходиться...

Мои дети растут и мои друзья растут.Десятки детей, никогда не евших мяса во рту. Какие еще доказательства мне нужны я не знаю)))) Никакой вражеский вегетарианец не смог бы мне объяснить, ведь возможно все организмы построены с нуля без мяса и все нормально.

Есть много людей - вегетарианцев от рождения. Эти факты невозможно скрыть глазами.

Так что надо быть умным во всем. Тут другу стало плохо, что его точно не хватает? Основания? Если она ела только яблоки, это было естественно.

Постоянно прохожу тесты, сохраняю в дорогу, потом все показываю. Единственное, что требует специальной проверки, это B12, но опять же отдельный разговор.

Вообще отдельная тема по отказу от мяса и яиц.

Статья не о вегетарианстве, а о здоровом питании и образе жизни!!! Большинство не вегетарианец))) а без него так очень противно, в диете просто кошмар.

О старости:

Проблема не только в том, что мы едим, а в том, как это усваивается и сколько ядов накопил организм за свою жизнь.Многие доводят свой организм до такого состояния (в обществе такое состояние считается нормальным), хоть мясо будет хуже. Кстати, интересная статистика, что с возрастом количество вегетарианцев на тысячу человек увеличивается в пять раз! Большинство людей с возрастом обычно придерживаются диеты без мяса. Насчет возраста, извините, но я в это не верю, не вижу логики. Почему вегетарианец вдруг становится достаточно взрослым, чтобы испытывать проблемы, если его тело минимально подходит? По точности, наоборот, проблемы возникнут у тех, кто отдал максимально и сделал все, чтобы еда выучилась настолько неполноценной.

Валентина 16.06.2016.

Михаил - Вы написали такую замечательную статью. Прием пищи, правильное питание – дело жизни. Я много раз пыталась перейти на правильное питание и доходила до того, что запах мяса (вареного) вызывал отвращение. И то же самое постепенно возвращалось. Моя дочь не ест мясо и супы на мясном бульоне, но ест молочные продукты и яйца. Организму нужен белок? Конечно же, в бобовых. Я понимаю, что овощей и фруктов (экологически чистых) больше, чем в Сибири не хватает.Постараемся есть больше каш, овощей и фруктов. Спасибо за статью!

Админ 16.06.2016.

Что-то в комментариях очень много вопросов про вегетарианство))) Хотя в этой статье об этом не говорилось, хотя это тоже имеет косвенное отношение к теме. Тем не менее, подача статьи - здоровое питание! Ни в какой системе координат мы бы не учитывали эту проблему, она почти всегда сводилась к отказу от всех известных вредных продуктов, приему пищи в нужное время, определенному балансу питания.

Белки есть везде, просто в них разное содержание. Не только в бобовых. Если мы говорим о вегетарианстве, то оно не исключает молочные продукты, вообще не проблема. Тема отдельной статьи: "Что там?".

Не факт, что в Сибири живут вегетарианцы, но я не вижу в этом проблемы. Зерновые, овощные и другие культуры есть в любом регионе.

Юрий 16.06.2016.

Михаил при всем понимании смысла одного и того же я отношусь к нему по другому.На сегодняшний день я не видел ни одного представителя конкретного учения, у которого я смог бы со 100% уверенностью подтвердить абсолютную пользу для организма человека. спорить не буду. Пожалуйста, примите данное.
Я о друге. Кругом отказ от определенных продуктов. Я сладкоежка. Товары, связанные со здоровьем. Произошел сбой OP_T. Я по-прежнему применяю Merklignei Interisei, например: «Я пускаю деньги в ход, чтобы испортить здоровье и т. д.». Окончательно решить вопрос. Отказ от «белой смерти» перенес безболезненно и спокойно.Без взлома. Я понял одно, тему надо держать в голове и честно мозговать точность подтверждения необходимости решения. Он не дурак. Он может справиться с этим. Мы держим в основном решение. А потом другая история.

Юлия 16.06.2016.

Мой путь похож на...Даже даты временные...но в то время я осознала настоящую зависимость от еды(((моя битва с сахаром уже 3 года....конечно не ем это да раньше.И я его даже почти не ем...но еще могу побаловать себя испеченным пирогом или пирожком(((
Недавно прочитал великую книгу "Конец края", где раскрывает главный секрет пищевой промышленности.. .это не вареная пища, это не сахар и белая мука.... Это сочетание: жирная соль. После этого стало как-то осознанно смотреть на то, что я кладу себе в рот.... Но я до сих пор в спешите в начале пути...хотя прогресс большой.

Админ 16.06.2016.

Марина 16.06.2016.

Михаил, я вам прямо завидую! Все, что вам нужно собрать! Я тоже за здоровое питание, но не с таким аскетизмом, как у вас. Может наступит осознание и отказ от большего количества продуктов, если очень нужно пройти этот путь...посмотрим...но пока впереди 2 проблемы: 1. Моя домашняя работа, что я жажду сладкого и соблазняю меня . 2. Страх, что отказ от мяса, яиц, сыра... Я не получаю достаточного количества белка, кальция и т. д.Наоборот, вы опустите свое тело!
стр. Я бы обиделась, если бы муж не съел мои блинчики...
Я вообще не понимаю, как вы посещаете? Ты пойдешь со мной? Как в таком случае не обидеть гостеприимных хозяев?

Админ 16.06.2016.

Честно говоря, не вижу аскетизма))) Я не голодаю целый день))

Про криминал и блины. Это один из примеров того, как живет наша семья. Моя супруга только рада, что ее муж будет здоров.Никто не обижается на такие вещи, поэтому мы пять лет ни разу не спорили о браке.

Мы в гостях у вас и угощаем. Обычно никто не может поверить, например, что торт, который мы принесли, сделан без яиц, но такой вкусный!! Хозяева заранее предупреждаются))) Среди наших знакомых есть те, кто не понял, что у нас есть пищевые привычки и их надо соблюдать. В этом размещении - по отношению к привычкам другого, а не к стицу яда гостя (я не имею в виду мясо), даже если оно вкусное.

Вячеслав 16.06.2016.

Спасибо за исчерпывающий ответ! Вы правы, это хороший "способ". Остается только маленькая деталь — каждый должен уметь или научиться «чувствовать/знать», какая пища полезная/нужная, и только «кажется» таковой. Ведь соглашусь с той же Эвенкой, чукчи не будут жить на овощах и фруктах без мяса и жира, потому что их пищеварительный тракт приспособлен к переработке других продуктов, что они получают все необходимое.Поэтому нет универсального рецепта, что можно, а что нельзя. Но это, конечно, совсем другая тема.

Админ 16.06.2016.

Мариан 16.06.2016.

Админ 16.06.2016.

Я очень серьезно отношусь к питанию. Если нехватка, особенно весной у многих (независимо от вида питания), то вопрос надо решать, если он решается только витаминами, то хорошо. Витамины разные.

Мишань 16.06.2016.

Я начал с алкоголя. Уже 4 месяца без граммов, без алкоголя в любом виде и количестве. 😛 Дело в том, что я не была вынуждена ему отказать, я просто чувствовала, что мне это совсем не нужно, абсолютно.

Админ 16.06.2016.

Анна 16.06.2016.

Михаил, большое спасибо за статьи, особенно эту! Наша семья плавно переходит на сыроедение уже год. Первый вегетарианец (я вегетарианец с рождения), мы перешли на веганство за 3 года, отказаться от сыра было сложно, но получилось! У меня растущий малыш-веган, наблюдалась у врачей - идеальный анализ! Я на своем опыте понял, что многое навязывается рекламой и обществом, а как жить - решать только самому

Админ 16.06.2016.

Марина 16.06.2016.

Михаил, большое спасибо за статью! Мне очень важно.. о плавном переходе) уже почти год перехожу на вегетарианство (иногда ем рыбу, яйца) и переживаю по этому поводу (что со мной так долго происходит)) .. буду больше слушать своих тело) я уверена все будет хорошо)) все хорошо))

Тамара 16.06.2016.

Уважаемый Михаил! После ваших статей я хочу только связаться с вами. Вы, кажется, читаете мои мысли.Просто хотел спросить, а вы уже ответили на мои вопросы. Если можно, совет от меня тем, кто хочет изменить пристрастие ко вкусу. И не волевым усилием, а с удовольствием. Начинайте есть пчелиную пыльцу и надо ее решить, а то вылезет, вылезет. Мед тоже можно, но пыльца сильнее. А еще есть замечательный продукт аюрведический чаванпрас. В нем строги все вкусы. Отличить хорошую еду от плохой можно и без тестеров.

Марина 16.06.2016.

Админ 16.06.2016.

Зависит от подразумеваемого вкуса. Никаких картошек фри, сникерсов, чампов и прочего, что они не едят и не просят, потому что знают, что мы это не едим и не будем покупать. У нас дома нет ничего подобного.

Больше всего любит фрукты, орехи, злаки, семечки, любит льняное масло)), молоко. Вкусно для сумасшедшей базы, только вегетарианская и домашняя кухня, но не очень часто.

Наверное, я пишу отдельную статью о блюдах, которые мы готовим.

Алексей 16.06.2016.

Админ 16.06.2016.

Есть анекдот:

- Я больше никогда не буду грибами!
- Почему?
- Я им вчера обещал!

Грибы - вкусно, конечно. Я тогда не решился, но это пока очень редко - пару раз в год, потому что свежего и настоящего негде. Белый особенно! Ух ты!

Нина 16.06.2016.

Хорошая статья, согласен! Мне нравится, как препятствуют вашему переживанию - спокойно и без пафоса и без нотаций (как иногда бывает у некоторых воинствующих вегетарианцев).Но я не согласен с определением вредоносной утилиты. Нет вредной или полезной еды, все созданное природой не вредно. Все есть яд и все есть лекарство. Важная мера. (Хотя да, любые химические заменители, возможно, все еще вредны, и их использование должно быть сведено к минимуму.) Все дело в количестве и качестве самого продукта. Лежащая трава или овощи точно будут вреднее самого свежего стейка. Но если эти стейки «сожрут» по десять штук за раз – никакой пользы не будет.Все хорошо в меру.
Блины со сгущенкой — это красиво и никогда не вредно. Зачем внедрять поддельные установки? Я считаю, что гораздо вреднее запрещать себе есть блины, если очень хочется. Другое дело, если отношения изменились естественным путем и вы просто не хотите, чтобы они прекращались. Я также съел много того, что я на самом деле не ем, теперь не вкусно.
Более того, все люди слишком разные, чтобы всем одинаково подходить для одной и той же диеты.Если кто-то «заржавевший» от вегетарианской пищи чувствует себя счастливым, здоровым и полным сил — отлично! Но это не повод утверждать, что это единственное правильное питание, что мясо — это яд и так далее! Кстати, те, кто считает, что нехватка мяса лишает человека каких-то полезных веществ, причем не правильных, ведь все эти вещества также запасаются в растительной пище, иногда больше, чем в мясе. И оказывается. Ведь мясо изначально получает эти вещества от растений, которые способны их вырабатывать посредством фотосинтеза.И регулярно проверять состояние своего организма полезно.
Но есть и огромное количество других людей, которым мясо показано и полезно, и необходимо для вашего самочувствия, и в этом нет ничего плохого или странного. Вот я невегетарианец и мне плохо, если долго не есть мясо, молочное. Один или два раза в неделю мне нужен корм для домашних животных для моего благополучия. Особенно зимой. Но это не мешает мне заниматься йогой и медитацией. И почувствуйте прилив энергии, будьте здоровы и здоровы.
Что касается здоровья, то оно, безусловно, диетическое, но очень мало из-за вегетарианства. Все найдут примеры здорового дыхания (имеется в виду «здоровое», а не «густо-розовое») мяса, если они того пожелают, и умерших от рака (который часто считается «мясным») вегетарианцев.

Админ 16.06.2016.

Согласитесь, это решает каждый. Это правильно для всех, и я просто пытаюсь поделиться своими мыслями и чувствами.

Мясо разное и возможно по-разному.Чаще всего происходит бесконтрольное поедание, вызывающее гниение тела и отравление различными химическими веществами, в которые его набивают. Есть нюансы, о которых обычно не знаешь. Лично для меня это уже не вопрос пользы или диеты, а вопрос опыта тела и Духа.

Блинчики со сгущенкой. Выпечка не удалась + бесполезный и вредный сахар + мертвая мука + переработанный корм. Там хоть ничего хоть капля, просто вкусовые ощущения, которые только разгоняют желание съесть что-то подобное.Я уверен, что если человек будет там часто, то это обязательно скажется на его здоровье, и в больших количествах аналогично. А вопрос отказа лежит в плоскости понимания и ощущения тела, что оно педик. Это не ограничение в полном смысле.

Неудача или перекос — это тоже контроль над телом, когда под контроль попадаешь ты, а не живот или язык. Это очень важный компонент человеческого роста. Я могу много писать об этом, здесь все очень глубоко.

Как хорошо, что у каждого из нас есть выбор!

Лиана 16.06.2016.

Спасибо за статью Михаил. Я не против здорового питания, просто включаю только потому что дорого, колбасу давно не ем, если вдруг захочется начитаться составов на этикетке и тяга пропадет. А когда овощи и фрукты начинают созревать, они автоматически становятся вегетарианцами, потому что все они свежие и вкусные, а вкусов нет. Теперь пошли ягоды: такие ароматные и сладкие!

Тамара 16.06.2016.

Перечитайте комментарии и ответы Михаила еще раз. Здорово, что многие люди только задеты этой темой. Среди моих друзей есть вегетарианцы, веганы и даже один сыроед. И все они сильно изменились после смены власти державы. Единственное, но это важно - поесть, так что в условиях нашего климата это очень дорого. Не Индия и не Тайланд. Всю тяжелую, сладкую, мучную пищу - едят исторически бедные люди. В случае тяжелого физического труда, а теперь иметь постоянную работу в аптеках, фитнес-центрах и иже с ними.И все же, Михаил, насколько дороги деньги в вегетарианской семье?

админ 17.06.2016.

Если речь идет о вегетарианстве, то кроме мяса, рыбы и яиц разницы нет. Мясо заменяют бобовыми: машом, грецким орехом, чечевицей, фасолью. 1 кг чечевицы дешевле 1 кг мяса, так что особых проблем я тут не вижу. Больше, чем орехи, но они им не нужны. Оливковое масло растительных оливок дорогое, но свои литры тоже не надо пить, по 1-3 столовые ложки в день.В целом особой разницы нет. Разница будет при заказе сельхозпродукции, постоянно покупать свежую чернику и так далее, но это уже другой уровень. Для «простого человека» не будет проблемой, если он заменит мясо фасолью, семечками, орехами.

Александр 16.06.2016.

Странно, конечно, столько разговоров вокруг еды: одни видят в ней такую радость, что не могут отказаться, другие практикуют "отказ", тренировку организмов/духа и счет включительно. Печеный картофель с оладьями вызывает раннее заболевание.

У меня дед всю жизнь водку пил в больших количествах (если только не надо правильно подавать - никогда не курил), кидал трехэтажный мат, ел одни макароны, колбасу, вареники, картошку, супы, только мясо. И прожил здоровый, крепкий, могучий, крепкий, энергичный, почти 80 лет (его часто беспокоят зубы). И умер почти безболезненно.

Так вопрос, дело в еде?

P.S.: Интересуюсь вопросами здорового питания, некоторые эксперименты провожу на себе, так что на автора мне плевать никак.Но буду рад услышать его комментарий по вышеизложенному. Заранее спасибо.

Админ 16.06.2016.

Этот вопрос нельзя рассматривать как один параметр. Конечно, это во многом зависит от пищи, доказательство того, что люди, которые меняют свои пищевые привычки, становятся значительно здоровее, но генетика также имеет значение.

Мой прадед прожил 97 лет и ни разу не слышал, что это правда, а что неправильно, но если бы он еще и о еде заботился, то жил бы еще больше, а последние годы своей жизни провел гораздо активнее.Бабушке 89 лет, у нее конфетка и рак кишечника.

Питание+Генетика = Значит бомба вообще конечно, но в этом поколении я не встречал случаев чтобы генетику вытащить, а вот среди родных прошлых поколений полно. Наши предки снова ели нормальную пищу! ГМО, отравленное мясо, выдыхаемые фрукты и овощи с поля пестицидов, они не знали. Она дышала воздухом, активность была, за компьютером не сидела...

Как бы ни было круто, питание по-прежнему крайне важно, особенно в долгосрочной перспективе.Чистый воздух и активность.

Александр 16.06.2016.

Еще есть наблюдение, что очень важен вопрос веры в правильность своего питания. Если вы двигаетесь со страхом перед дефицитом животного белка — скорее всего, пользы будет мало (возможно, в том числе именно этим страхом объясняются проблемы со здоровьем у вегетарианцев из комментариев выше).

Ну конечно, в этом контексте вспоминается книга Ричарда Брэнсона «Все к черту, пробуй и делай!», в которой автор на протяжении всей книги Евстиона рассказывает, как он воспитывался в Духе Служения и Помощи в Соседство, и напрашивается вывод, что «секрет успеха — просто бери и делай».

Это трудность, а иногда и невозможность сопоставить истинные причины и следствия противоречий между людьми, разный опыт, разные точки зрения, разные взгляды на жизнь, взаимное непонимание по многим вопросам.

Также с конвейером. Учитывая, что можно есть много мяса и блинов, но Кайфану в жизни, жизни любви, ценить то, что имеешь, спасибо, получая удовольствие от жизни и служа/помогая людям - и будешь ты долгим, здоровым и счастливая жизнь.
А «веганские» (они их обобщили так) виды питания, как правило, просто невозможны без всех (или хотя бы некоторых) вышеперечисленных. Потому что почти никто не становится веганом без причины. Как правило, ему предшествует или сопутствует некоторая практика, осознание, понимание необходимости «рядом» (не знаю, как это кратко описать, чтобы не обрастать дополнительным написанным на 3-х страницах, использую это немного странно срок, но кто в теме я так понимаю, а кто не в теме, посмотрите в гугле по запросу "ИКигай" о чем речь, там лучше написано и даже с картинками, без шуток).

Вот и думайте, что это реальная причина продлить активное и здоровое долголетие))

админ 17.06.2016.

Виктор 17.06.2016.

Статья хорошая, хотя информация известная. Но что я хочу отметить. Многие пишут об изменении диеты с позиции отказа: отказался так, а потом от того, а.т.д. Но мало кто пишет о способах полной замены того, от чего они отказались. Понятно, что не все виды продуктов нуждаются в замене, но в целом, если, например, отказаться от условно «грязного» источника тех или иных веществ, микроэлементов, то пустота — плохая замена.Важно не просто отказаться, а заменить, а главное научить организм правильно усваивать эту замену. Иначе очень многие споткнутся на этом тернистом пути, потому что будут негативные последствия от смены власти.
Например, довольно распространенная, хоть и редко выраженная проблема при переходе на вегетарианско-веганско-сыроеводство. Помимо кучи положительных эффектов, которые никто не отрицает, у многих молодых людей наблюдается снижение либидо. Его не принято обсуждать, и проявляется он у всех по-разному и, как правило, через год два отказа от белков, яиц и молока животным.Легче похвастаться подтянутой талией, тонусом и отсутствием насморка. Но люди действительно становятся более восприимчивыми. Мужчины предпочитают дружить с женщинами, а у женщин могут проявляться проблемы по женской линии.
Скажете, виновато сыроедение? Менее вероятно. Как и зацикливание на несостоятельности старого типа питания, мы слишком мало внимания уделяем формированию полноценного и сбалансированного нового типа.
Оказывается, большинство пионеров сыроедения.Я еще не видел сырых продуктов второго поколения. Более того, я даже не видел сыроедов, которые постоянно живут в скандинавских странах, с более чем 10-летним стажем. В Австралии, в Америке, в теплых европейских странах, да. А Россия, Норвегия, Финляндия?
Дело в том, что мы влияем на тему естественной системы питания, исключаем из нее тему естественной среды обитания. Ведь в сухом остатке, если сбросить всю чешую, физиологически мы будем похожи на голых обезьян, которые в условиях Сибири или даже Питера долго бы не протянули.Поэтому наш рацион должен отличаться от классического варианта сыроедения, что возможно в странах с теплым климатом.
Пишу это, потому что лично сталкивался со многими подводными камнями-сырцами. Сейчас мой рацион на две трети состоит из сырых овощей и фруктов, но я стала включать яйца, иногда молоко и еще реже животный белок. Лично мне отход от классики позволил сохранить положительные эффекты и убрать отрицательные. Но это было интуитивно, методом проб и ошибок, что вообще нежелательно.

конфет Черника на дом. Лучшие рецепты полезных конфет из натуральных продуктов своими руками в домашних условиях: описание

Для чая и сладостей. Одно из любимых лакомств, безусловно, известно всем без исключения. И дети, и взрослые попробовали сотни видов сладостей в упаковке. Но это все ассортимент магазина. А вот домашние сладости – редкое удовольствие. Это связано с тем, что стоимость продуктов для их изготовления даже выше, чем покупка готовых конфет.Но вы точно знаете, что едите полезный и качественный продукт, без эмульгаторов и стабилизаторов.

Есть много способов сделать конфеты дома. Можно приготовить калорийный, но очень вкусный шоколад, посыпанный большим количеством орехов. Другие выберут диетический – на основе сухофруктов.

Как делать шоколадные конфеты

При приготовлении конфет на основе шоколада не добавляйте слишком много воды, иначе избыток жидкости помешает формированию конфет.После оттаивания они растают и покроются потом. Еще хуже, когда кондитерский полуфабрикат сворачивается в комочки.

Черный и белый шоколад не густеет так сильно, как ваш любимый молочный шоколад. Поэтому легче бороться с первыми двумя типами. Но молоко может сгореть.

По классическому рецепту можно наливать как классические тарелки, так и конфеты различной формы. Есть очень простые советы, как сделать шоколад дома. Например, любой силиконовой формы будет достаточно, сладкая масса не прилипнет.Либо любую прямоугольную посуду накрываем фольгой. Часто шарики катают из шоколада, они быстро остывают, чтобы не потерять форму.

Конфеты "Изюминка"

Ингредиенты для конфет "Зюминка"

4 ст. л молока
50 г сливочного масла
7 арт. л.сахарного песка
5 ул. л какао-порошка
чайная ложка муки
горсть изюма

Как приготовить конфеты "Изюминка"

Смесь молока, сахара и какао нагревают на медленном огне.При варке кладите в масло, чтобы жидкость не пригорала. Добавьте муку и дайте загустеть.

Легче всего приготовить сладкий десерт в силиконовой форме. Выложите изюм в ячейку и залейте порцией горячего шоколада. Остудить до твердости. На столе сладости растают и станут вкусными.

Апельсиновая цедра в шоколаде

Апельсин
Темный шоколад
Тростниковый сахар - 2 ст.л. л.
Стакан воды
Молоко - 1 ст.л.л.

Способ приготовления

Трудно найти дома более простой и экзотический десерт.

Кожуру нарезать ломтиками, варить несколько минут до мягкости.

Глазурь сварить на водяной бане с растопленным шоколадом, молоком и водой.

Посыпьте апельсиновую соломку сахарными крупинками, окуните в горячий шоколад и охладите.

Это не только вкусно, но и красиво.

Домашняя выпечка

Две плитки шоколада
Грецкие орехи - стакан
Сахар - 150 г
Немного лимонного сока

Сварить сироп из трех ингредиентов - воды, сахара и лимонного сока.

Орехи не дробим, а рубим на мелкие кусочки, можно ножом.

Влить в сироп.

Шоколад нагреваем любым удобным способом - в микроволновке или на плите. Остудите глазированные орехи, скатайте их в шарики и погрузите в глазурь. Дайте грилю остыть и подавайте с чаем.

клубничная карамель

100 г клубники
200 г сахара

Леденцы очень легко приготовить, сложно сделать для них правильный сироп.

Нагреваем всего несколько столовых ложек воды и карамелизуем в ней сахар. Изменения в сладкой массе нужно постоянно контролировать, чтобы они не перегорели. Как только она загустеет и цвет станет золотистым, обмакиваем клубнику в сладкое и получаем домашние сладости в замороженном виде.

классические леденцы на палочке

Самый простой рецепт, для которого вам понадобится только сахар и вода. Причем вес определяется на глаз. При нагревании масса должна загустеть.Если нет, просто добавьте больше песка. На зубочистку налейте немного темно-коричневой пасты и опустите ее в холодную воду. Петушок в домашних условиях готов.

Как сделать леденцы

Леденцы те же леденцы. Но вы можете приправить их любым фруктовым соком. Часто хозяйки капают лимон.

Описание приготовления

Сахарную воду вскипятить до густоты и солнышка, влить немного сока. Формочки, в которых будут застывать леденцы, смажьте маслом, при извлечении они не разобьются.Кстати, хранить их можно прямо на столе, они не растают.

Ирис

Масло сливочное - 10 г
Сахар - 540 г
Молоко - 270 г
Ванилин

Нагрейте молоко и сладкий песок на плите. Должен появиться аппетитный коричневатый оттенок.
Масло и ванилин – вкусовые добавки, ароматы которых знакомы с детства. Вылить густую массу в форму, а затем нарезать кубиками, например, «Кис-кис».

Как приготовить шоколад

Пакет какао -порошка
150 г масла
150 мл воды
Один третий стакан молока
20 G Sugar
Большой HEAREPPLEPPOON
20 G SUCER
Большой HEAREPPON TALCPOON
20 G Sugar
.

Нам нужна горячая вода, но не кипяток. Растопить кусочек сливочного масла и втереть какао-порошок.

Добавьте все ингредиенты, как смешанные, так и чистые, в горячую воду и перемешайте до исчезновения комочков.

Посуду для приготовления лакомства накрыть фольгой и вылить в нее коричневую смесь. Через несколько часов батончик застынет в морозилке и тогда его разделят на конфеты.

bird's milk

Ingredients

200 g chocolate
Pack of gelatine
150 g butter
3 egg proteins
Citric acid and ваниль

Белковая масса взбивается миксером вместе с лимонной пудрой в густую пену.

Желатин и сахар растворить отдельно на медленном огне.

В третьей миске растереть сгущенку и кусочек сливочного масла.

Когда желатиновая часть остынет, смешайте все ингредиенты.

Сливочное суфле охлажденное.

Последний шаг самый вкусный. Растопим плитку шоколада и заполним мягкую серединку птичьим молоком со всех сторон.

Рецепты домашних конфет из какао

Невозможно перечислить все известные рецепты конфет из какао.Наиболее популярны курага, чернослив, изюм в шоколаде, «Белочка» с орехами, на гриле и трюфели. В качестве начинки можно положить все что угодно. А шоколадная глазурь делается обычным способом - из растопленного шоколада или какао с молоком.

Шоколад с орехами

Темный шоколад
Кусочек сливочного масла
Чайная ложка корицы
Ядра фундука или миндаля

Плитку шоколада со сливочным маслом нагревают на водяной бане, но не допускают попадания жидкости в массу.

Дать глазури немного остыть и разделить на две порции. В одном корица, в другом какао.

Орехи в ароматную смесь закладываем вручную. Формируем овал. Сверху посыпать какао-порошком.

Конфеты "Трюфель"

Шоколад горький - 250 г
Стакан сливок
Масло сливочное - 50 г
Какао

Приготовление трюфелей

В горячие сливки положить небольшие кусочки какао-продукта, растворить до однородности.Вынимаем остывать, когда масса уже загустела. Для вкуса кидаем кусочек масла.

Предмет должен стоять на холоде несколько часов. Затем скатайте из него шарики, всыпьте какао и подавайте.

Домашние сладости подходят не только к чаю. Почувствуйте вкус натурального лакомства, например, с шампанским. Удивите своих гостей в новогоднюю ночь.

Шоколадные конфеты

по праву считаются любимым лакомством взрослых и детей. До сих пор полки магазинов завалены разнообразными десертами, но все они наполнены стабилизаторами вкуса и эмульгаторами.Опытные хозяйки предпочитают готовить шоколад самостоятельно, и это неудивительно. Конечным результатом является полностью натуральный продукт, который понравится всем членам семьи. Рассмотрим самые вкусные рецепты.

Функции приготовления шоколада

Прежде всего, помните, что шоколад при всем своем разнообразии не любит воду. По этой причине при производстве конфет на основе шоколада рекомендуется соблюдать особую осторожность. Убедитесь, что посуда всегда сухая.При нагревании изделия на водяной бане жидкость из кастрюли не должна попадать в шоколадницу. Если в состав попадет вода, конфеты скатаются в комочки, а сама основа будет слишком толстой.
Молочный шоколад загустевает намного быстрее, чем белый или темный шоколад. Поэтому самый простой способ приготовления конфет из двух последних ингредиентов поможет вам контролировать консистенцию и подобрать правильную форму. Молочная масса чрезмерно чувствительна к различным факторам, будь то перепады температур или повышенная влажность.
Если вы планируете приготовить трюфели дома, сначала храните начинку в холодильнике. Сформировав конфеты, также поместите их в камеру, чтобы готовое изделие высохло после глазирования.

Трюфели

сахарная пудра - 45 гр.
темный шоколад - 225 гр.
жирные сливки (15-20%) - 65 гр.
- 30 мл.
фундук - 45 гр.
какао-порошок - 85 гр.

Возьмите небольшую эмалированную кастрюлю, вымойте и высушите ее.Даже одна капля воды может испортить текстуру готового продукта. Шоколад поломать на мелкие кубики, сложить в емкость, поставить посуду на плиту. Постоянно помешивайте, чтобы состав не прилипал к стенкам.
В отдельной миске смешайте сахарную пудру и сливки, перемешайте до однородности. Поставьте емкость на плиту и также нагрейте ее. Влить тонкой струйкой в шоколадную основу, перемешать деревянной лопаточкой.
Фундук обжарить на сухой сковороде без растительного масла.Нарежьте небольшими кусочками, смешайте с коньяком и добавьте к предыдущей смеси. Еще раз перемешать, поставить в холодильник на 1,5-2 часа.
По истечении указанного времени вы получите состав, напоминающий по консистенции пластилин. Выложите пасту на кружочки, обваляйте их в какао-порошке. Положите подготовленные трюфели на сервировочный поднос или разделочную доску и поставьте в холодильник на 1 час.

Ореховые леденцы

орех грецкий (ядра) - 55 гр.
темный шоколад - 25 гр.
мед - 20 гр.

Грецкие орехи испечь на сухой сковороде, измельчить в кофемолке или блендере. Смешайте картофель фри с медом, сформируйте круги.
Шоколад поломать на квадратики, положить в кастрюльку и растопить на водяной бане. Готовые шарики обмакнуть в растопленную массу, выложить на противень.
Готовую помадку отправить в холодильник до полного застывания. Обычно они затвердевают в течение 2 часов. Грецкие орехи можно заменить миндалем или фундуком.

сливки (жирность 20%) - 110 гр.
масло сливочное
- 55 гр.

масло растительное - 10 мл.

темный шоколад - 45 гр.

конфеты ириски - 210 гр.

фундук - 45 гр.

Достаньте масло из холодильника и оставьте при комнатной температуре. Положите ирис в глубокую посуду, растворите на водяной бане. Затем жидкую смесь со сливками и маслом перетереть вилкой или блендером.

Разогреть сковороду, выложить на нее фундук и хорошо обжарить. Очистите орехи от кожуры, подготовьте формочку и смажьте ее растительным маслом.

Положите по одному целому лесному ореху в каждую секцию, сверху полейте смесью из расплавленной ириски. Поставьте вещь в холодильник, подождите четверть часа.

Шоколад поломать на квадратики, растворить на водяной или паровой бане, постоянно помешивая. Достаньте конфеты-ириски, залейте их шоколадной глазурью, уберите лакомство в морозилку.

Примерно через 6 часов конфеты затвердеют, их нужно просто вынуть и переложить в герметичную тару. Срок годности «Ириски» 10 дней.

Конфеты со сгущенным молоком

какао-порошок - 25 гр.
белый шоколад - 55 гр.
- 15 гр.
сгущенка - 410 гр.

Сливочное масло достать из холодильника, нарезать небольшими кубиками, положить в глубокую миску. Растопить состав до комнатной температуры, затем добавить какао-порошок и влить молоко (жирность от 3%).
Подготовить водяную баню, растворить состав до жидкой консистенции. Кипятите смесь не более 10 минут, иначе какао потеряет свой аромат.
Выключите плиту, сначала остудите смесь в естественных условиях, затем поставьте в холодильник на полчаса. В это время измельчаем на терке белый шоколад, высыпаем его в плошку.
Достаньте масло из холодильника и скатайте из него шарики. Полученные конфеты обваляйте в тертом белом шоколаде, выложите на поднос. Поставить в холодильник на 1 час.

сахарный песок - 55 гр.

молочный шоколад - 75 гр.

фундук - 90 гр.
масло сливочное
- 25 гр.

В первую очередь на сухую сковороду положить фундук, обжарить до румяности. Перемолоть в кофемолке или порубить на кусочки.

В кастрюлю с толстым дном насыпать сахарный песок, растопить на плите. Следите за тем, чтобы состав не подгорел, собирайте массу со стенок емкости.

После приготовления сахарного сиропа добавьте в него измельченный фундук. Выложите готовую массу на пергаментную бумагу и дайте ей остыть.

Когда смесь затвердеет и остынет, переложите ее в блендер и измельчите. Затем добавить масло, предварительно растопленное при комнатной температуре, взбить состав. Начните медленно добавлять орехово-сахарный сироп.

В итоге вы получите густую пасту, из которой можно формировать кубики или круги. Если хотите, добавьте в каждую конфету по одному целому лесному ореху.Готовые конфеты поставить в холодильник на четверть часа.

Шоколад растопить на водяной бане, окунуть в него сформированные леденцы. Выложить десерт на противень, поставить в холодильник до полного застывания.

Конфеты маскарпоне

сыр мягкий (подойдет маскарпоне) - 145 гр.
молочный шоколад - 85 гр.
темный шоколад - 90 гр.

Заранее приготовьте бумажные или силиконовые формы для конфет, они не должны быть большими.Растопить черный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи (режим «Разморозка», 15 минут).
Бока формочек смазать шоколадной глазурью, поставить в холодильник на 25 минут. По истечении этого времени формочки снова смазать шоколадом, поставить обратно на полчаса в холод.
Когда основа затвердеет, поломать молочный шоколад на квадратики, отправить в емкость и растопить на водяной бане до однородности. Охладить 7 минут, добавить мягкий сыр.
Массу взбить миксером или блендером, формы вынуть из холодильника.Попробуйте отделить застывший шоколад от бортиков, чтобы получились формочки с бортиками.
Смесь сыра и молочного шоколада вылить в кондитерский мешок. Нажмите на нее, чтобы заполнить шоколадные формы. Выложите конфеты на поднос, поставьте в холодильник на 1 час. Срок годности - 5 дней.

арахис без соли - 50 гр.

фундук - 60 гр.

сливки жирные - 100 гр.

какао-порошок - 55 гр.
сахарный песок
- 55 гр.
масло сливочное
- 45 гр.

белый шоколад - 80 гр.

кокосовая стружка - 30 гр.

При необходимости можно заменить арахис или фундук другими видами орехов, например кешью, грецкими орехами, фисташками. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавьте арахис и фундук, обжарьте до золотистого цвета.

Когда скорлупа начнет отделяться, снимите продукт с огня и очистите его.Измельчите его в блендере до состояния муки или измельчите ножом на кусочки.

Сливочное масло достать из холодильника, нарезать мелкими кубиками, растопить на водяной бане. Постепенно добавляйте какао, предварительно просеяв порошок.

Продолжая перемешивать массу, добавить сахарный песок, держать состав до полного растворения гранул. Снять смесь с огня, остудить до комнатной температуры, добавить сливки.

Перелить состав в блендер или взбить миксером, добавить орехи, поставить в холодильник на 1 час.За это время растопить на водяной бане белый шоколад, всыпать в плошку кокосовую стружку.

Достаньте сливочную массу, скатайте шарики, заверните в растопленный белый шоколад. Затем сразу посыпать кокосовой стружкой и выложить на противень. Поставить в холодильник до полного застывания (около 3 часов).

Конфеты с миндалем

сахарная пудра - 80 гр.
(60-72%) - 110 гр.
какао-порошок - 80 гр.
- 60 гр.

Масло нарезать кубиками, положить в кастрюлю, поставить на плиту и растопить на водяной бане. Просейте какао-порошок, начните добавлять порошок по одной чайной ложке, помешивая. То же самое сделать с сахарной пудрой.
В результате у вас должна получиться кремообразная масса. Достать изделие из духовки, когда смесь станет однородной. Остудить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник на полчаса.
По истечении указанного времени сформируйте из массы шарики, поместив внутрь один поджаренный миндаль.Посыпать конфеты сахарной пудрой, смешанной с какао в равных пропорциях.

Конфеты с вареной сгущенкой

орех грецкий - 150 гр.
мука пшеничная - 40 гр.
сгущенка - 300 гр.
какао-порошок - 85 гр.
ягоды для варенья (целые) - для украшения

Снимите этикетку с банки из-под сгущенного молока. Положите в кастрюлю и залейте кипятком так, чтобы вода полностью покрывала емкость.Варить на умеренном огне 2,5 часа, затем выключить конфорку и остудить состав.
Когда сгущенка остынет до комнатной температуры, откупорьте банку и переложите содержимое в глубокую миску. Какао просеять через кухонное ситечко, смешать со сгущенным молоком.
Застелите противень бумагой для выпечки или фольгой и посыпьте мукой. Взять две чайные ложки, первой собрать смесь, второй снять состав, положив на противень. Расстояние между конфетами должно быть не менее 3 см.
Поверх смеси положите одну ягоду черники. Разогрейте духовку до 180 градусов, отрегулируйте мощность, чтобы она не колебалась. Отправьте противень внутрь, выпекайте изделие четверть часа.
По истечении указанного времени выключите духовку, выньте противень и охладите содержимое до комнатной температуры. Аккуратно подденьте каждую конфету лопаточкой, положите на поднос и поставьте в холодильник на 1 час.

Конфеты с сухофруктами

миндаль сладкий - 90 гр.
курага - 110 гр.
изюм без косточек - 80 гр.
сушеный инжир - 120 гр.
лимон - 1,5 шт
мед - 210 гр.
орех грецкий - 100 гр.
какао - 115 гр.
молочный шоколад - 100 гр.

Миндаль и грецкие орехи поджарить на горячей сухой сковороде, очистить и измельчить в блендере/кофемолке. Соединить изюм, курагу, лимоны, инжир. Отправьте сухофрукты на мясорубку, отмотайте 2 раза.
Смешайте две массы в один состав, добавьте мед и хорошо перемешайте. Поставить смесь в холодильник на полчаса, затем насыпать на руки какао-порошок и начать формировать шарики.
Когда конфеты будут готовы, снова обваляйте их в какао. Растворите шоколад на водяной бане, сделайте его гладким и остудите. Готовые изделия обмакнуть в массу, выложить на плоскую тарелку.
Конфеты для холодильника. Как только шоколад затвердеет, начните его есть. Срок годности домашних сладостей 10-14 дней.

кокос - 0,5 шт

белый шоколад - 100 гр.

сахарная пудра - 55 гр.
масло сливочное
- 110 гр.

какао - 80 гр.

миндаль - 175 гр.

Сливочное масло, нарезанное мелкими кубиками, растворить на водяной бане. Медленно начните всыпать сахарную пудру, помешивая продукт.

Снять с огня, добавить просеянный какао-порошок. Взбейте массу миксером и поставьте в холодильник на 45-60 минут.

Тем временем очистите кокос, половину плода натрите на мелкой терке. Полученный картофель фри обжарить на сухой раскаленной сковороде в течение 1 минуты. Переложите его на плоское блюдо.

Достаньте сливочную массу из холода, сформируйте небольшие шарики, внутрь положите обжаренный миндаль. Шоколад растворить на водяной бане и остудить.

Можно также сначала окунуть конфеты в шоколадную глазурь, затем посыпать кокосовой стружкой и слегка прижать руками. Готовую конфету положите на разделочную доску.

По окончании всех манипуляций готовое изделие поставить на холод на 1,5 часа. Подавать с несладким кофе или чаем. Хранить не более 5 дней.

Карамельные конфеты

масло сливочное - 30 гр.
овсяные хлопья - 90 гр.
сахарный песок (коричневый) - 50 гр.
фундук (целый) - 110 гр.
темный шоколад - 90 гр.
белый шоколад (можно молочный) - 100 гр.

Подготовьте силиконовые или бумажные формы для конфет.Горький шоколад растворить на водяной бане, остудить и разлить по отделениям формы. Оставьте его застывать в холодильнике на 15 минут.
Нарежьте сливочное масло кубиками, оставьте при комнатной температуре до мягкости. Всыпьте сахарную пудру, разотрите массу вилкой. Если гранулы не растворяются, используйте водяную баню.
Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке или блендере, добавить к предыдущей смеси. Фундук обжарить на сухой сковороде, порубить ножом на мелкие кусочки, отправить к сметанообразной овсяной массе.
Перелить состав в эмалированную посуду, поставить на огонь и растопить до полной карамелизации. Вы почувствуете характерный запах, масса станет коричневатой.
Достаньте из холодильника формочки для шоколада, залейте их охлажденной смесью. Растопите белый шоколад на паровой бане и вылейте его на основу.
Поставить кастрюлю в холодильник на 3 часа. Затем каждую конфету можно завернуть в фольгу и украсить лентой. Хранить не более недели.

Срок годности домашнего шоколада довольно короткий, благодаря полностью натуральному составу и отсутствию консервантов.Охлаждение ограничивается двумя неделями, в противном случае - 6-7 днями.

Видео: Конфеты Bounty

Никогда не знаешь, из чего сделан тот или иной продукт, ведь он может содержать вредные Ешки, эмульгаторы и ненатуральные красители. К счастью, вы можете многое приготовить дома так, как вам нравится. И шоколадки не исключение. Процесс приготовления поначалу может показаться сложным, но качество и непревзойденный вкус того стоят.

Советы по приготовлению шоколада в домашних условиях

Идеальный десерт получится, если следовать этим простым правилам:

шоколад не переносит помещения с температурой выше 20°С;
, следим за температурой плавления плитки шоколада, чтобы потом на наших конфетах не образовался белый налет. Максимальная температура плавления горьких — 32°С, молочных — 29-30°С, белых — 28°С. Температуру проверяют конфетным термометром;
в емкость с растопленным шоколадом не должна попасть ни капли воды, иначе лакомство будет испорчено;
если будете охлаждать сладости в морозилке, используйте закрытую форму (можно взять пищевую пленку), иначе готовый десерт будет иметь неприятный запах;
в каждом рецепте домашних лакомств присутствует процесс нагревания: ни в коем случае не допускайте закипания шоколадной массы или любой другой жидкости и смеси;
вместо сахара лучше использовать сахарную пудру, с ее помощью можно легко регулировать консистенцию массы.

Инструменты для изготовления конфет

Без которого не получится приготовить качественные сладости:

контейнер для растапливания шоколада, лучше использовать пластиковую чашу;
кондитерский термометр, альтернативой может быть спиртовой термометр;
готовые конфеты выложить пергаментной бумагой, чтобы они затвердели, а шоколад кристаллизовался;
формочки: можно использовать специальные силиконовые и пластиковые формы для конфет, только формочки от покупных конфет в коробках;
инструменты для заточки: шпатели для заточки, мраморная пластина, микроволновая печь.Для новичков подойдет парилка – это быстро, просто, недорого.

Выбор шоколада для сладостей

Для производства конфет ручной работы подходит любой шоколад без добавок и начинок: черный, молочный, белый. Но вам не нужно использовать пористую плитку. Идеально подойдут корзиночки – темперированный шоколад в виде небольших тарелок. Важным моментом является закалка (). Это постепенный процесс нагрева и охлаждения, который создает стабильные кристаллы.Они позволяют растопленному шоколаду снова застыть, придают ему блеск и блеск, препятствуют образованию серого налета.

Питательный

Десерт можно наполнить орехами и изюмом, нугой и ганашем, джемом и свежими фруктами и ягодами. В домашних условиях приготовить последний наполнитель не так уж и сложно. Для ганаша вам понадобятся сливки, шоколад, масло, ароматизатор и немного спирта. На паровой бане растапливаем шоколад со сливками, затем в растворенную смесь добавляют остальные ингредиенты, все тщательно перемешивают и ставят на несколько часов в холодильник.Охлажденные сливки уже можно использовать для приготовления десертов.

Как хранить домашние лакомства

Сладости лучше хранить в холодильнике. Их долговечность зависит от используемого наполнителя. Десерт с сухофруктами можно хранить в холодильнике до месяца, а если есть орехи, то гораздо дольше. Если наполнителем были свежие ягоды или фрукты – на пару дней. С ганашевой начинкой все просто: какова стойкость крема, такова и стойкость десерта. А сам шоколад хранится до 12 месяцев, все зависит от сорта плитки.

Рецепты конфет с жидкой начинкой в домашних условиях

Суть всех способов приготовления домашних сладостей в том, что мы можем придумать любую начинку, а потом полить ее шоколадом. Все зависит от ваших предпочтений и умения сочетать продукты. Сейчас мы представим самые популярные, вкусные, необычные сочетания и рецепты сладостей ручной работы.

Конфеты с вареньем

Что нам нужно:

джем фруктово-ягодный - 150 гр;
темный шоколад - 150 гр

Как сделать

Нарежьте шоколад на мелкие кусочки.
Темперированный шоколад. Для этого часть кусочков шоколада нагрейте до 45°С на водяной бане. Затем понижаем температуру массы с помощью оставшейся стружки до 26-27°С.
Все хорошо перемешать до полного растворения всех кусочков, можно поставить миску с горячей массой в холодную воду, чтобы она постепенно достигла 27°С.
На этом этапе разогреваем шоколад на водяной бане до 32°С, ни в коем случае температура не должна быть выше, иначе все нужные нам кристаллы разрушатся и процесс придется повторить.
Достигнута нужная температура - проверьте качество отпуска. Капаем какую-то массу на пергамент, если она минут 5 застывает и светится, значит все сделано правильно, продолжаем работать.
Разлить темперированную массу в формочки для будущих конфет. Так как начинка у нас жидкая, важно распределить шоколад по всему объему формы, чтобы в дальнейшем он не вытек. Для этого, как только шоколадная масса будет разлита по емкостям, переверните форму на стеклянную доску или просто на стол, чтобы шоколад вылился за края.Затем излишки следует выбросить.
Через 5 минут, когда масса застынет, выкладываем варенье в наши формочки для шоколада.
Оставшийся шоколад снова темперируется (один и тот же шоколад можно темперировать до 5 раз), а затем забивается.
Ждем 5-10 минут (для надежности можно поставить в холодильник, хотя темперированный шоколад этого не требует) и вынимаем из формочек - лакомство готово.

Конфеты Step

Принцип приготовления всех домашних сладостей с жидкой начинкой аналогичен описанному выше.Для начинки можно использовать свежие перетертые ягоды с сахаром, различные джемы. Идеальное сочетание – джем и ганаш.

Рецепты домашних шоколадных конфет

Конфеты с сухофруктами и орехами

Что нам нужно:

шоколад черный - 100 гр;
инжир сушеный - 100 гр;
финик сушеный - 100 гр;
семена кунжута - 30 гр;
кешью - 100 гр;
мед – 2 ст.

Как сделать

Вымойте сухофрукты и орехи и измельчите их в блендере.
Семена кунжута обжаривают на сковороде до золотистого цвета.
В одной емкости смешать кунжут, сухофрукты, орехи и мед.
Из полученной массы формируют небольшие шарики. Вставьте в каждую конфету зубочистку, чтобы потом ее было легче окунуть в шоколад.
Поставить конфеты в холодильник на 15 минут.
Когда конфеты затвердеют, темперировать шоколад на паровой бане.
Достаньте шарики из холодильника и полейте их растопленным шоколадом.
Круглые конфеты выкладывают на пергамент и снова кладут в холодильник до полного застывания шоколадной глазури.
Удалите зубочистки из замороженных конфет.

Рецепт "Трюфели в домашних условиях"

Что нам нужно:

темный шоколад - 200 гр;
сливки жирные - 70 мл;
сахарная пудра - 50 гр;
– 30 мл;
- 30 гр;
какао-порошок - 70 гр.

Как сделать

Орехи мелко порубить в блендере.
Поставить шоколад растворяться на водяную баню, предварительно растолочь плиту.
Когда шоколад растает, смешайте сливки и сахарную пудру в одной миске. Хорошо перемешать и поставить на огонь, подогреть, но не доводить до кипения.
В одной емкости смешать шоколадную массу и сливки с сахаром.
Добавить в эту же смесь орехи и алкоголь. Все тщательно перемешать, затем нужно охладить массу в холодильнике в течение полутора часов.По истечении этого времени он остынет, по консистенции должен напоминать пластилин.
Теперь займемся сладостями. Для удобства смачиваем руки водой. Сформируйте из массы кружочки или треугольники, а затем посыпьте фигурки какао-порошком.
После извлечения сладостей из холодильника на час. По истечении этого срока конфеты готовы.

Клубничные трюфели с йогуртом и белым шоколадом

Что нам нужно:

белый шоколад - 120 гр;
йогурт - 60 гр;
клубника - 500 гр;
кокосовая стружка - 150 гр.

Как сделать

Измельчите и растопите плитку шоколада на водяной бане или в микроволновой печи.
Влить йогурт в шоколадную массу, хорошо перемешать и охладить в холодильнике.
За это время клубнику нужно помыть и обсушить.
Когда смесь йогурта и шоколада остынет и затвердеет, приступайте к формированию трюфелей. Берем нашу массу и оборачиваем ею ягоды, а затем обсыпаем конфету кокосовой стружкой.Повторите то же самое с оставшейся клубникой.
Шарики кладут в холодильник, ждут, пока они затвердеют, а затем подают к столу.

"Птичье молоко"

Что нам нужно:

темный шоколад - 200 гр;
яичный белок 3 яйца;
- 200 гр;
желатин - 20 гр;
сгущенка - 150 гр;
- 150 гр;
лимонная кислота - щепотка.

Как сделать

Заранее приготовьте желатин.Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить на 40 минут.
Белки взбить миксером, постепенно добавляя лимонную кислоту. Взбивать нужно до образования «твердой» пены.
Теперь взбиваем масло и сгущенку.
Когда желатин набухнет, подожгите его, добавив сахар. Растворите смесь, но не давайте ей закипеть.
Влить в белки растворившийся желатин, все взбить не спеша. Затем добавить в смесь масло со сгущенкой и все медленно взбить.
Теперь нужно разлить массу по формочкам и дать ей остыть. Можно все разложить по маленьким формам или сложить в одну большую, а когда «молочко» застынет, просто разрезать на мелкие кусочки.
Пока суфле остывает, темперировать шоколад.
Затем нужно замочить «молочко» в глазури. Выкладываем суфле в шоколаде на пергамент, даем время всему застыть.
Убиваем бумажные конфеты и подаем.

Рецепт слитка награды

Что нам нужно:

кокосовая стружка - 200 гр;
(жирность - 20%) - 200 гр;
- 40 гр;
- 100 гр;
молочный шоколад - 300 гр;

Как сделать

В кастрюле смешайте сливки, масло и сахар.Поставить емкость на медленный огонь, все время помешивать до полного растворения сахара.
Расплавленный - удалить из печи. В эти жидкие ингредиенты всыпать кокосовую стружку, размешать до образования липкой однородной массы.
Теперь нашу смесь следует переложить в пластиковую емкость, равномерно распределив плотный слой по дну, высота должна быть около 2 сантиметров. Сначала застелите дно емкости пищевой пленкой. Когда кокосовая масса загустеет, снова оберните емкость фольгой.Затем охладите в течение часа.
Достаньте контейнер из холодильника. Аккуратно снимите кокосовый слой. Теперь нам нужно разрезать пласт на одинаковые кусочки длиной 6 см и шириной 2 см. Для придания эстетичной формы можно закруглить края. Неприготовленные конфеты разложите на пергаментной бумаге и снова поставьте в холодильник на час.
Темперируйте шоколад и распределите его по кокосовым тарелкам.
Достаньте затвердевшие батончики из холодильника. Обмакивайте каждую в глазурь по очереди.
Когда все кокосовые палочки «купаются», положите их обратно на пергаментную бумагу и отправьте в холодильник, пока шоколадный слой полностью не затвердеет.
Готовый десерт хранится только в холодильнике.

Рецепт "Сливы в шоколаде"

Что нам нужно:

чернослив без косточки - 250 гр;
темный шоколад - 150 гр.

Как сделать

Чернослив промойте и залейте кипятком на 20 минут.
После того, как фрукты высохнут, хорошо просушить.
Темперированный шоколад.
Возьмите вилку или большую шпажку, наколите на нее чернослив и обмакните в шоколадную массу. Если шоколад был неравномерным или слой был слишком тонким, повторите процедуру еще раз.
После «купания» сухофрукты кладут в шоколад на пергаментную бумагу и ставят в холодильник до застывания.
Шоколад заморожен - десерт готов.

Шоколадные конфеты с помадкой

Что нам нужно:

шоколад любой - 300 гр;
сгущенка - 380 гр;
- 60 гр;
- опционально.

Как сделать

Нагрейте сгущенное молоко в кастрюле.
В сгущенку добавляют сливочное масло.
Шоколад растолочь, тщательно перемешать до получения однородной массы.
Затем добавьте орехи, если они есть в вашем рецепте.
Полученную массу разлить по формочкам для конфет.
Поставьте формочки в холодильник и дождитесь полного застывания.

Очевидный плюс - скорость приготовления.Преимущество этого рецепта в том, что шоколад не нужно темперировать, а конфеты все равно затвердевают благодаря использованию сливочного масла.

Домашние леденцы на палочке станут прекрасной натуральной альтернативой покупным Чупа-Чупсам, не содержащим вредных примесей и добавок. Взрослые смогут вспомнить давно забытый вкус детства, а дети смогут полакомиться сладостями без вреда для здоровья.

Как сделать леденцы?

Приготовить леденцы в домашних условиях не составит труда даже начинающему кулинару, а весь процесс, при наличии нужных ингредиентов, займет всего несколько минут.

Необходимые ингредиенты для создания сладостей: сахар, вода, сок, компот или любая другая жидкая основа. В карамель добавляют уксус или лимонную кислоту, чтобы избежать подслащивания. Необязательно смесь окрашивают или ароматизируют путем добавления красителей и ароматизаторов.
Из ингредиентов варят сироп, который затем разливают в формы, на силиконовый коврик или промасленный пергамент.
Домашние леденцы дополняются деревянными шпажками по мере необходимости.

Леденцы из жженого сахара

Следующий рецепт поможет вам научиться делать леденцы из жженого сахара. Отличием этого метода от классической технологии является минимальное количество используемой жидкости. Сахар должен быть лишь слегка увлажнен. Если плесени нет, сироп можно разлить по смазанным маслом столовым или чайным ложкам.

Ингредиенты:

сахар - 1 стакан;
вода - 1,5-2 ст.л. ложки;
растительное масло.

Кулинария

В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар, добавьте воды и поставьте емкость на плиту.
Содержимое нагревают до растворения всех кристаллов и доводят до кипения, постоянно помешивая, до получения насыщенного карамельного цвета.
Разлить сироп по смазанным формам.
Через 20-30 минут жженые леденцы в домашних условиях будут готовы к дегустации.

Как сделать леденцы?

Можно сделать леденцы своими руками без каких-либо добавок, или наполнить лакомство цветом и ароматом, приправив основу ароматом, заменив воду соком.Палочки могут быть зубочистками, шампурами для барбекю, спичками без содержания серы или специальными пластиковыми палочками, предназначенными для придания сладости.

Ингредиенты:

сахар - 250 г;
вода - 100 г;
лимонная кислота – 0,5 ч.л.;
краситель и ароматизатор – по вкусу;
растительное масло.

Кулинария

В кастрюле смешайте сахар и воду, нагревайте при помешивании до растворения кристаллов.
Продолжайте нагревать основание до 130 градусов или для теста с мягким шариком.
Ароматизатор и цвет добавляются по желанию, уваривание до 160 градусов или мгновенная карамелизация капель сиропа в воде.
Добавить лимонную кислоту, смешав с половиной чайной ложки кипятка.
Разлить смесь по формам или на силиконовый коврик.
Вставьте шпажки, поверните их на 360 градусов в карамель и дайте леденцам остыть.

Леденцы без плесени в домашних условиях

Даже если нет специальных формочек, можно приготовить леденцы дома, используя другую кухонную утварь.Вместо формочек можно взять чайные ложки, ложки, смазанные маслом, или использовать силиконовый коврик, на котором вымачиваете порции карамели и ждете, пока она быстро застынет.

Ингредиенты:

сахар - 200 г;
вода - 7 ст. ложки;
лимонный сок – 1 чайная ложка;
растительное масло.

Кулинария

Сахарная вода нагревается при перемешивании до тех пор, пока кристаллы не растворятся и не приобретут насыщенный карамельный цвет.
Готовность карамели проверяют, закаливая капли в воде, затем наливая их в смазанные маслом ложки или капая на силиконовый коврик.
При желании добавьте леденцы круглой или другой формы с помощью шпажек и дайте им затвердеть.

цветные леденцы на палочке

Читайте дальше, чтобы узнать, как сделать сахар в домашних условиях. Порции карамели, приготовленные в отдельных емкостях, окрашивают гелевыми красителями. Натуральный цвет сиропа имеет гораздо большее значение на начальном этапе приготовления путем добавления фруктовых, ягодных или овощных соков.

Ингредиенты:

сахар - 500 г;
вода - 200 мл;
уксус - 2 ст.л. ложки;
красители различных цветов;
растительное масло.

Кулинария

Поочередно кипятить сахар и воду до карамельного цвета.
Добавляют краситель и уксус, еще немного кипятят и после испытания на жестком падении разливают основу в смазанные маслом формы.
Наполните разноцветные леденцы палочками и дайте лакомству застыть.

леденцы имбирные

Домашние леденцы на палочке по следующему рецепту не только позволят насладиться прекрасным, изысканным вкусом и ароматом, но и помогут облегчить течение простуды, сопровождающейся болью в горле или кашлем. Кроме того, ценный состав конфет укрепит иммунитет.

Ингредиенты:

сахар - 1 стакан;
– 0,5 стакана;
лимонный сок — 1 ст.ложка;
мед – 1 ст. ложка;
молотый имбирь – ½ чайной ложки;
гвоздика молотая – 1/4 чайной ложки;

масло растительное, сахарная пудра.

Кулинария

В кастрюле смешайте воду и сахар.
Добавьте мед, лимонный сок, имбирь и гвоздику.
Смесь нагревают при перемешивании до кипения и уваривают до цвета крепкого чая или положительной твердой шаровой пробы в холодной воде.
Чайной ложкой вылейте порции карамели со специями на промасленный пергамент.
После застывания посыпать сахарной пудрой.

полосатый леденец

Если вы хотите приготовить яркие полосатые леденцы, вам придется одновременно готовить карамель разных цветов. В этом случае нужно будет по очереди заливать в формочки два-три вида основ разного цвета, получая желаемое полосатое лакомство. Если карамель начинает преждевременно застывать в чаше, ее снова нагревают, пока она не растает.

Ингредиенты:

сахар - 500 г;
вода - 200 мл;
уксус - 2 ст.л.ложки;
красители двух цветов;
растительное масло.

Кулинария

Ингредиенты делят на две части и готовят в разных емкостях до тех пор, пока не будет достигнуто желаемое загустение и не будет получено положительное испытание на падение твердого вещества.
Добавляют красители, смесь еще немного нагревают и разливают поочередно в смазанные маслом формы.

маленькие леденцы на палочке

Для приготовления блюд под названием «Монпасье» формы и шпажки не нужны.Карамельные капли выкладывают на промасленный пергамент или силиконовый коврик, а после застывания посыпают сахарной пудрой. Сладость по желанию приправляется эссенцией и наполняется цветом путем добавления красителей.

Ингредиенты:

сахар - 150 г;
вода - 50 мл;
уксус – 1 чайная ложка;
ароматизаторы и красители (по желанию) – по вкусу;
растительное масло.

Кулинария

Нагрейте сахарную воду, помешивая, пока кристаллы не растворятся и не загустеют.
Красители и ароматизаторы добавляются по мере необходимости, капли варятся для карамелизации в холодной воде.
Уксус заливают, перемешивают и выкладывают с ложкой капель карамели на пергамент или силиконовый коврик.

леденец петушиный

Раньше их готовили без всяких добавок в виде ароматизаторов и красителей, и без того они получались вкусными и аппетитными. Если среди кухонной утвари есть специальная формочка в виде птички или других животных, сделать такую сладкоежку не составит труда, а необходимые продукты всегда под рукой.

Ингредиенты:

сахар - 100 г;
вода - 2,5 ст.л. ложки;
уксус – 1 ст. ложка;
растительное масло.

Кулинария

Воду смешивают с сахаром, нагревают при перемешивании до растворения кристаллов и приобретения карамельного цвета.
Проверить готовность карамели по твердой капле, добавить уксус.
Массу разливают в смазанные маслом формы, укладывают на палочки и дают затвердеть.

Конфеты новогодние "Ласки"

Для приготовления следующего рецепта конфет вам понадобится кулинарный термометр, силиконовый коврик или желательно форма. Кроме того, вам нужно будет позаботиться о наличии патоки, красного гелевого красителя или любого другого цвета. Технология может показаться сложной на первый взгляд, но на самом деле ее легко сделать.

Вкусные конфеты можно не только купить в магазине, но и приготовить дома.В этом случае они также окажутся полезными, так как лакомство будет содержать только качественный шоколад и другие натуральные ингредиенты без красителей, ароматизаторов и консервантов.

Состав: банка сырого сгущенного молока, 4 ст. л. какао-порошка, 1,5 ст. л.сливочного масла высокой жирности, любой топпинг.

Масло нарезают кусочками и отправляют в кастрюльку. При малейшем возгорании доходит до жидкого состояния.
В масло вливают сырую сгущенку.
Туда же добавляется весь какао-порошок. Ингредиенты хорошо перемешиваются, пока масса не станет однородной.
Готовое «тесто» выливают в миску и дают остыть в течение 6-7 часов.
Небольшие сферы формируются из негорячей массы. Это нужно делать смазанными маслом руками, иначе смесь будет крепко прилипать к пальцам.

Полученные конфеты измельчают в любой подходящей посыпке. Для этого можно взять обычный тертый шоколад или кокосовую стружку.

Конфеты с сухофруктами

Ингредиенты: 130 г инжира и фиников, 1 чайная ложка. густой натуральный мед, какао-порошок, горсть светлых кунжутных семечек, плитка темного шоколада.

Сухофрукты хорошо промываем, избавляемся от косточек, жестких плодоножек и нарезаем на мелкие кусочки.
Семена кунжута высыпают на сухую сковороду и слегка обжаривают. Они должны изменить цвет. После такой обработки семена кунжута будут иметь приятный ореховый привкус и аромат.
Сухофрукты измельчают в блендере. К ним добавляют кунжут и мед.
Из полученной массы формируют конфеты. В каждую вставьте зубочистку.
Конфеты охлаждают четверть часа, а затем поливают растопленным шоколадом.
Шарики кладут на пергаментную бумагу и снова достают, когда они остынут.

Из полученного лакомства вынимают зубочистки. Такие шоколадные конфеты своими руками можно приготовить из любых других сухофруктов.

Домашнее лакомство с миндалем и какао

Состав: 90 мл воды очищенной, 200 г сухого обезжиренного молока, 3 ст.л. л.арахисового масла, столько же черной кунжутной и миндальной муки, 2 ст.л. л.сиропа топинамбура, плитка темного шоколада, какао-порошок.

Вода поступает в чашу блендера. В него всыпают 150 г сухого молока и всю кунжутную муку, добавляют арахисовое масло.
Массу измельчают, затем помещают в форму и снимают на холод до застывания.
Миндаль запекают на сухой сковороде и нарезают кусочками. Орехи смешивают с сиропом топинамбура и оставшимся сухим молоком.
Шоколад тает.
Ореховую смесь укладывают поверх первого замороженного слоя и разрезают полученный слой на кусочки.

Каждая конфета обсыпана шоколадом и щедро посыпана какао-порошком. Десерт убирают в холод до полного застывания.

Как приготовить Сникерс в домашних условиях

Ингредиенты: 400 г несоленого арахиса, половина сухих сливок, 1 ст.сахарного песка, 4 ст. л. взбитых сливок, 2 ст. л.масла и какао-порошка, плитка темного шоколада.

Влить сливки в кастрюльку, добавить какао и весь песок. Смесь доводят до кипения на медленном огне, сразу снимают с плиты и охлаждают.
Очищенный арахис запекается на сухой сковороде. Орехи измельчают любым удобным способом. Их можно просто измельчить ножом или использовать блендер.
Ореховая крошка высыпается в шоколадное молоко.Сухие сливки добавляются постепенно. После перемешивания в кастрюле появится густая эластичная масса.
Влажными руками лепим из полученного состава сладости. Их накрывают пакетом или пищевой пленкой и убирают в холодном виде.

Осталось залить замороженные конфеты растопленным шоколадом. Подаются охлажденные чайные угощения.

Конфеты со сгущенкой

Состав: банка сырой сгущенки, 25 г сливочного масла высокой жирности, 3 чайные ложки.качественный растворимый кофе, горсть цельного фундука (обжаренного), темный шоколад для посыпки.

В небольшую кастрюлю выливаем всю сырую сгущенку. В него добавляют предварительно размягченное сливочное масло и сухой кофе.
Смесь варится на среднем или слабом огне до загустения. Приходится часто перемешивать. Весь процесс обычно занимает от 25 до 35 минут. Точное время зависит от интенсивности огня.
Смесь выливают на тарелку и охлаждают до густой консистенции.
Из полученной сладкой массы формируют небольшие шарики и кладут на разделочную доску. В центр каждой из них выдавливается по одному обжаренному лесному ореху.
Шоколад растворяется на водяной бане. Все конфеты окунаются в него по одной.

Деликатес снимается холодом до затвердевания.

Трюфели с какао и сухим молоком

Ингредиенты: 1,5 ст. сахарный песок, ст. питьевой воды, полпачки сливочного масла, 6 ст.л. какао-порошка 400 г сухого молока 90 г грецких орехов.

Немедленно весь сахар в кастрюльке высыпается в питьевую воду. Контейнер поджигают. После закипания смесь кипятят 3-4 минуты, часто помешивая.
Кастрюля вынимается из духовки. Пока сироп горячий, какао-порошок и масло растворяются. Ингредиенты смешивают, добавляют к ним сухое молоко и измельченные орехи.
Полученную массу убираем в холодильник на час. Из него формируют маленькие шарики, каждый из которых падает в какао.

Лакомство можно подавать сразу к чаю или кофе.

Приготовление «Птичьего молока» своими руками

Ингредиенты: 3 белка, ½ чайной ложки. лимонной кислоты, по 200 мл питьевой воды и сахарной пудры, 25 г желатина, полбанки некипяченой сгущенки, полпачки сливочного масла высокой жирности, плитка молочного шоколада, щепотка соли и ванилин, 2 чайные ложки.молоко. Ниже подробно описано, как приготовить молочный шоколад Bird's Milk.

Желатин заливают 100 мл холодной воды и отставляют в сторону.
100 г размягченного сливочного масла взбивают миксером до воздушной и прозрачной консистенции.
В него постепенно вливается сгущенка, и взбивание продолжается. Включите блендер на средней скорости не менее 2 минут.
Сахар и ваниль высыпаются в кастрюльку. Они заполняются остальной водой. Через 5 – 6 минут варки сиропа в него добавляют «лимонку», и еще через 3-5 минут он будет полностью готов.
Соленые белки уплотняются в густую, пушистую пену. Проверить их готовность очень просто. Переверните емкость вверх дном – готовая масса не должна из нее выпасть.
Сироп вливается в пышную смесь тонкой струйкой. В процессе смесь взбивается миксером.
Сливки обрабатываются перед охлаждением.
В него вливают растворенный после нагревания желатин.
Масляный крем постепенно превращается в белковый. Порка продолжается.
Массу заливают в силиконовую форму и оставляют застывать на холоде.
Для глазури растопить шоколад с оставшимся маслом и молоком. Им поливают уже застывшее суфле.

Осталось остудить конфеты и аккуратно нарезать.

Шоколадное лакомство с фундуком

Ингредиенты: 90 г темного шоколада, 35 г сливочного масла, 1 чайная ложка. молотая корица, 7 фундука, какао-порошок, 90 г миндаля.

Миндаль превращается в крошку.
Шоколад ломают и растапливают с маслом на водяной бане.
Полученную массу соединить с ореховой крошкой и убрать в холод на полчаса.
Смесь делится на 7 равных частей.
Каждое тесто замешивается, в которое кладут фундук.
Какао и корица смешиваются на плоской тарелке. В полученной смеси обваливают конфеты, укладывают на противень, накрывают фольгой и убирают в холод до застывания.

С мастикой

Состав: 300 г темного шоколада, банка некипяченого сгущенного молока, 60 г сливочного масла.

Сгущенку отправляем в кастрюлю и слегка подогреваем.
В нем растапливает масло.
Добавлены кусочки шоколада. Получается густая однородная масса.
Заливается в силиконовую форму и отправляется в холодильник для застывания.

Пласт разрезается на куски. Сладости подаются сразу к кофе.

Конфеты "Мадлен"

Состав: по 45 г белого шоколада и лимонно-апельсинового творога, половина плитки темного шоколада, 60 г чернослива, 1 ст.л.л. рома, 1 ст. л. крупно нарезанного миндаля, 60 мл взбитых сливок.

Candy будет доступен в двух цветах. Белый шоколад тает, половина разливается по силиконовым формочкам. Затем выкладывается цитрусовый творог и оставшаяся шоколадная масса.
Для темных сладостей чернослив мелко нарезают и сбрызгивают ромом на 15-17 минут.
Сливки нагревают, но не доводят до кипения. К ним добавляют темный шоколад и замешивают однородную массу.
Темные конфеты заливают в силиконовые формы по принципу белого. Шоколадная масса добавляется в два слоя, между которыми находится чернослив и миндаль.

Мягкость двухцветная отправляется в морозилку на заморозку.

Легкий рецепт с Нутеллой

Ингредиенты: 2 таблетки темного шоколада (горького), 10 шт лесных орехов, 10 шт любых цукатов по вкусу, 2 ст.л. л. Нутелла.

Батончики плавятся на водяной бане.Вы также можете сделать это в микроволновой печи.
Растопленный шоколад распределяют по конфетнице и убирают на 6-7 минут в холод.
Конфетная основа с нутеллой. В него также вдавливается орех или цукаты.
Форму следует ударить по столу, чтобы из начинки вышел лишний воздух.
Сверху выливается остаток шоколада. Лакомство убирают в холод.

Этот рецепт шоколада можно улучшить по своему вкусу.Например, вместо цукатов добавьте в лакомство кусочки свежих фруктов или m&m’s.

С жидкой начинкой

Состав: 220 г малины, 160 г темного шоколада (свыше 56%), 1 ст. Коричневый сахар.

Малина помещается в кастрюлю. Можно брать как свежие, так и замороженные ягоды. Они засыпают сразу со всем сахаром. Варенье кипятят на сильном огне 8 - 9 минут, часто помешивая.Затем массу вынимают из духовки и протирают через мелкое сито.
Джем отправляется в холодильник. Там она должна приобрести желеобразную консистенцию.
Шоколад тает. Его температура должна быть не менее 50 градусов. Если не соблюдать это правило, на готовых конфетах могут появиться белые пятна или основа получится слишком зернистой.
Шоколад быстро остывает. Проще всего это сделать, поместив емкость с ним в миску с ледяной водой. Когда температура массы достаточно понизится, холодную жидкость можно удалить.
Теплым паром шоколад снова немного нагревается, половина его разливается по формам. Сверху полить малиновым джемом. Добавляется оставшийся шоколад.

Конфета затвердевает при комнатной температуре в сухом месте.

Готовим с белым шоколадом

Ингредиенты: 160 г белого шоколада, 2 ст.л. л.свежевыжатого мандаринового сока, 1 ч. л. мандариновая цедра, горсть черники.

Шоколад ломают на мелкие кусочки и растапливают на водяной бане.
Цедру мандарина удаляют самой мелкой теркой и добавляют в растопленный шоколад вместе с цитрусовым соком.
Все ягоды укладываются в формочки. Вы также можете взять замороженные.
Наполняются массой со второй ступени.

Домашние сладости вынимают из холодильника до застывания.

"Баунти" в шоколаде своими руками

Ингредиенты: ½ банки некипяченой сгущенки, 2 плитки темного шоколада, 1,5 ст.л.кокосовая стружка.

Кокосовую стружку смешивают со сгущенным молоком.
Батончики отлиты из густой пасты и отгружены на 15-17 минут в холодном виде.
Шоколад тает в микроволновой печи. Каждая полоска погружена в него.

Десерт снимают холодом до полного застывания.

Конфеты ручной работы — отличный универсальный подарок. Он обязательно понравится каждому человеку и подойдет для любого праздника.Осталось только подобрать красивую коробочку для домашнего застолья.

.90 000 «Каждая встреча с Сочи — праздник!». Останавливались на новогодний концерт

Группа улетела в Сирию с новогодним концертом.

Это был крупнейший в нашей стране военно-художественный коллектив. Вместе Академический коллектив песни и пляски им. Александрова 186 человек: солисты, мужской хор, оркестр и танцевальная группа. 25 декабря в Сочи при крушении самолета Ту-154 погибли 68 художников. В основном это солисты хора и балетная труппа.

Александровский хор, помимо гастролей по России и миру, регулярно выступал в российских военных округах и частях.Группа постоянно выезжала в «горячие точки». В январе этого года. Академический ансамбль песни и пляски Российской Армии имени Александрова выступил перед российскими военнослужащими на авиабазе Хмеймим в Сирии. Исполняли народные песни и композиции военных лет. Затем музыканты посвятили одну из песен памяти командира сбитого самолета Су-24 Олега Пешкова. Очередной концерт состоялся в ноябре. Солдаты любили и ждали выступления именно этой группы. Поэтому хор вылетел в Сирию, чтобы отыграть концерт из 15 песен по случаю Нового года для военных.

"Я очень надеюсь, что кто-то выживет."

Ралина и Михаил - артисты александровского хора не поженились

Вадим Ананьев уже много лет является ведущим солистом коллектива, на выступление он пришел не в первый раз, т.к. жена его недавно родила , и он остался дома с женой и тремя детьми. Есть в столице и две солистки хора, которые: по разным причинам не поехали в командировку. Солист хора Сергей Хлопников не полетел, так как его дочь заболела и взяла больничный по уходу за ребенком.У художника Романа Валутова был просрочен паспорт, и таможенники отправили его домой из аэропорта.

Известно, что на борту разбившегося самолета находилась пара хористов - молодая девушка (22-летняя Ралина Гильманова окончила Казанское хореографическое училище, жила в Москве) и Михаил Васин. У них был роман на работе В 2017 году ребята собирались пожениться. Последний концерт хора состоялся в начале декабря в подмосковном городе Одинцово.

Режиссер В авиакатастрофе погиб художественный руководитель Ансамбля, народный артист России, композитор, генерал-лейтенант Валерий Халилов, которому 30 января должно было исполниться 65 лет.день рождения. А на весну 2017 года запланировал свой творческий вечер.

Ансамбль создал его первый художественный руководитель, композитор, Народный артист СССР, генерал-майор Александр Александров. Первое выступление группы состоялось 88 лет назад в Центральном Доме Красной Армии. Васильев назвал главной задачей команды поддержание боевого духа армейцев. 26 июня 1941 г. На Белорусском вокзале одна из групп оркестра, еще не ушедших на фронт, впервые исполнила песню «Священная война» (музыку написал Александров).За годы Великой Отечественной войны музыканты дали более 1500 концертов, выступая отдельными бригадами в действующих частях. После 1945 года группа много путешествовала по миру. Александр Васильевич Александров погиб во время гастролей своего ансамбля в июле 1946 года. В наше время солисты, танцоры и музыканты хора не раз были на передовой «горячих точек»: в Афганистане, Югославии, Приднестровье и Чечне.

Хор считается одним из лучших мужских хоров мира.Участники группы проявляют себя высокими вокальными данными. Оркестр уникален по своему составу (русские народные инструменты сочетаются с духовыми), танцевальный коллектив также отличается высоким уровнем мастерства. По примеру Александровского коллектива были организованы ансамбли песни и пляски военных округов и флотов в СССР и за рубежом. Коллектив получил большое количество престижных наград и отличий в стране и за рубежом.

В ноябре 2016 года впервые выступили музыканты Александровского академического ансамбля песни и танца.Большой театр, посвященный концерту, посвященному 75-летию битвы под Москвой.

Ведущий солист ансамбля – народный артист Вадим Ананьев. У Александровой удивительно мягкий лирический тенор и огромный размах. Его уникальное, волшебное исполнение знаменитой «Калинки» принесло ему титул «Владыка Калинка», а Папа Иоанн Павел II пролил слезы после его исполнения в Ватикане. Накануне гастролей группы в Израиле Вадим Петрович рассказал о себе, группе и большом искусстве

После окончания Казанского государственного института культуры Вадим Ананьев работал солистом Йошкар-Олинского музыкального театра.В 1984 году поступил в Московский музыкально-педагогический институт им. Гнесиных, а в 1987 году был принят в хор ансамбля. Александрове, где прошел путь от артиста хора до ведущего солиста.

Репертуар Вадима Ананьева огромен, гастроли бесконечны, а слава не знает границ. Но за всем этим стоит не только талант, но и колоссальный ежедневный труд.

Я с детства мечтал быть певцом и военным и моя мечта сбылась.Я вырос на песнях "Александровца", и когда меня приняли в эту легендарную группу, я был на небесах от счастья. За свою карьеру я пел и для президентов, и для королей. Он сделал «Калинку» Иоанну Павлу II в Ватикане. После эксклюзивного концерта меня попросили подойти к Папе и получить от него серебряную медаль. Я помню освещенный ярким прожектором трон Иоанна Павла II. Это было очень красиво.

Вы выступали на всех континентах.Как общественность реагирует на военную команду?

мужской хор работает волшебно: военный, красивый, ладный, с потрясающими голосами. Да и форма завораживает. Иногда бывают ситуации, когда я выступаю с гражданским оркестром, а когда выхожу в военной форме - какие аплодисменты! Я вышла во фраке, смокинге и костюме, но это не идет ни в какое сравнение с туникой! Почему-то людей очень вдохновляет униформа, они более эмоционально воспринимают творчество певицы.

Артисты на гастролях часто рассказывают забавные истории. У вас что-то смешное случилось, не правда ли, с Военным Ансамблем?

Почему этого не происходит? Бывает... В одной из первых поездок за границу произошел ужасно смешной случай. Это было в конце 80-х. Пойдем как всегда с тушенкой и казаном. Мы максимально сэкономили на поездке. А мой сосед по комнате решил вскипятить воду, поставить чашку на стол в комнате, и температура создала огромное пятно.Что делать? Очень не хотелось платить штраф валютой! Мой друг пошел на рынок, купил где-то пилу, и мы распилили стол, упаковали его в какие-то сумки и бережно вынесли из отеля. Вошла горничная, удивленно огляделась и спросила - где стол? Мы говорим - какой стол? Здесь не было стола. Она побежала к администратору. Спрашивает - кто-нибудь выносил стол из такой-то комнаты? Пришла администратор отеля, удивилась, что в номере нет столика... Так никто ничего и не узнал.А на Кубе была забавная история. Нас повезли на пляж, красивый пляж, песок, океан, пальмы. А вдоль этого пляжа стоял национальный оркестр с гитарами, контрабасом, аккордеоном, всеми этими... маракасами... развлекал отдыхающих. Я их спросил - ребята, а знаете ли вы "Бессаме Мучо"? И именно там я пел с ними, и они были счастливы аккомпанировать мне. Все, кто там был, разбежались!

Вадим Ананьев покоряет зрителей не только красотой цвета, но и искренностью исполнения.Особой популярностью у публики пользуется русская музыка. Народная песня «Калинка», «Амапола» испанского композитора Лакаля, а также «На солнечном лугу» и «Соловьи», «Дорогая», «Три сестры».

Вадим Ананьев приедет в Израиль с командой. Александрова, в репертуаре которого более двух с половиной тысяч композиций и произведений: не только излюбленные русские народные и военные песни, но и оперные арии, шедевры эстрадной музыки, красочные зажигательные танцы, вызывающие восторг и аплодисменты на всех выступлениях легендарного Ансамбль без исключения.

Не пропустите большое яркое шоу с 5 по 11 ноября в Тель-Авиве (Хейхаль Хатарбут), 10 ноября в Хайфе (Хейхаль Раанан Кац).

Заказ билетов в кассе Lean или по телефону: * 8780

Анна Македонская

основная информация
Вадим Ананев
Ошибка Lua в модуле: Викиданные в строке 170: попытка проиндексировать поле «викибаза» (нулевое значение).
Фамилия при рождении	Ошибка Lua в модуле: Викиданные в строке 170: попытка проиндексировать поле «викибаза» (нулевое значение).
Полное имя и фамилия	Ананьев Вадим Петрович
Дата рождения
Дата смерти	Ошибка Lua в модуле: Викиданные в строке 170: попытка проиндексировать поле «викибаза» (нулевое значение).
Место смерти	Ошибка Lua в модуле: Викиданные в строке 170: попытка проиндексировать поле «викибаза» (нулевое значение).
Годы деятельности
Страна	Ошибка Lua в модуле: Викиданные в строке 170: попытка проиндексировать поле «викибаза» (нулевое значение).
Профессии
певческий голос
Инструменты	Ошибка Lua в модуле: Викиданные в строке 170: попытка проиндексировать поле «викибаза» (нулевое значение).
Виды
Сокращения	"Мистер Калинка"
Коллективы	Ошибка Lua в модуле: Викиданные в строке 170: попытка проиндексировать поле «викибаза» (нулевое значение).
Сотрудничество
Этикетки	Ошибка Lua в модуле: Викиданные в строке 170: попытка проиндексировать поле «викибаза» (нулевое значение).
Награды	Ошибка Lua в модуле: Викиданные в строке 170: попытка проиндексировать поле «викибаза» (нулевое значение).
Автограф
Ошибка Lua в модуле: Викиданные в строке 170: попытка проиндексировать поле «викибаза» (нулевое значение).

Ошибка Lua в модуле: Викиданные в строке 170: попытка проиндексировать поле «викибаза» (нулевое значение).
[] в Википедии

Ошибка Lua в модуле: CategoryForProfession в строке 52: попытка проиндексировать поле «wikibase» (нулевое значение).

Вадим Петрович Ананьев (21 марта, Куйбышев, РСФСР) - советский и российский певец, ведущий солист Ансамбля песни и пляски Российской Армии им. А. В. Александров, Народный артист Российской Федерации (2005 г.), член жюри Всероссийского ежегодного конкурса вокалистов среди субъектов Российской Федерации «Новая звезда».До последних десятилетий бессменная солистка песен «Калинка» и «Катюша» за рубежом и в России в составе хора.

Биография

Ананьев Вадим Петрович родился 21 марта 1959 года в Куйбышевской области. Его отец был деревенским ветеринаром, мать — поваром. Окончил с отличием музыкальную школу по классу фортепиано. Срочную военную службу проходил в РВСН в Белоруссии, во время которой играл в духовом оркестре.

Исполненные песни

Современная версия гимна Российской Федерации

Народный артист Ананьев Вадим - Ведущий солист ансамбля.У Александровой удивительно мягкий лирический тенор и огромный размах. Его уникальное, волшебное исполнение знаменитой «Калинки» принесло ему титул «Владыка Калинка», а Папа Иоанн Павел II пролил слезы после его исполнения в Ватикане. Накануне гастролей группы в Израиле Вадим Петрович рассказал о себе, группе и большом искусстве

После окончания Казанского государственного института культуры Вадим Ананьев работал солистом Йошкар-Олинского музыкального театра. В 1984 году поступил в Московский музыкально-педагогический институт им.Гнесиных, а в 1987 году был принят в хор ансамбля. Александрове, где прошел путь от артиста хора до ведущего солиста.

Я с детства мечтал быть певцом и военным и моя мечта сбылась. Я вырос на песнях "Александровца", и когда меня приняли в эту легендарную группу, я был на небесах от счастья.За свою карьеру я пел и для президентов, и для королей. Он сделал «Калинку» Иоанну Павлу II в Ватикане. После эксклюзивного концерта меня попросили подойти к Папе и получить от него серебряную медаль. Я помню освещенный ярким прожектором трон Иоанна Павла II. Это было очень красиво.

Вы выступали на всех континентах. Как общественность реагирует на военную команду?

Волшебно работает мужской хор: военный, красивый, ладный, с потрясающими голосами.Да и форма завораживает. Иногда бывают случаи, когда я выступаю с гражданским оркестром, а когда выхожу в военной форме - какие аплодисменты! Я вышла во фраке, смокинге и костюме, но это не идет ни в какое сравнение с туникой! Почему-то людей очень вдохновляет униформа, они более эмоционально воспринимают творчество певицы.

Почему этого не происходит? Такое случается...В одной из первых поездок за границу произошел ужасно смешной случай. Это было в конце 80-х. Пойдем как всегда с тушенкой и казаном. Мы максимально сэкономили на поездке. А мой сосед по комнате решил вскипятить воду, поставить чашку на стол в комнате, и температура создала огромное пятно. Что делать? Очень не хотелось платить штраф валютой! Мой друг пошел на рынок, купил где-то пилу, и мы распилили стол, упаковали его в какие-то сумки и бережно вынесли из отеля.Вошла горничная, удивленно огляделась и спросила - где стол? Мы говорим - какой стол? Здесь не было стола. Она побежала к администратору. Спрашивает - кто-нибудь выносил стол из такой-то комнаты? Пришла администратор отеля, удивилась, что в номере нет столика... Так никто ничего и не узнал. На Кубе тоже была забавная история. Нас повезли на пляж, красивый пляж, песок, океан, пальмы. И на этом пляже был оркестр - национальный оркестр с гитарами, контрабасом, аккордеоном, со всеми...маракасы...развлекали отдыхающих. Я их спросил - ребята, а знаете ли вы "Бессаме Мучо"? И именно там я пел с ними, и они были счастливы аккомпанировать мне. Все, кто там был, разбежались!

Вадим Ананьев покоряет зрителей не только красотой цвета, но и искренностью исполнения. Особой популярностью у слушателей пользуются русские народные песни «Калинка», «Амапола» испанского композитора Лакаля, а также «На солнечной поляне» и «Соловьи», «Дорогая», «Три сестры».

Не пропустите яркое и яркое шоу с 5 по 11 ноября в Тель-Авиве (Хейхаль Хатарбут), 10 ноября в Хайфе (Хейхаль Раанан Кац).

Заказ билетов в кассе Lean или по телефону: * 8780

Анна Македонская

Накануне приезда в Киров Вадим Ананьев дал эксклюзивное интервью

4 февраля ведущий солист Академического ансамбля песни и пляски Российской Армии им. Александров. Но этого концерта могло и не быть, сидит Вадим Ананьев в самолете, разбившемся под Сочи утром 25 декабря.Певец чудом остался жив – благодаря жене и сыну он не пришел на выступление с хором. Трагедия, потрясшая всю страну, оставила в душе Вадима неизгладимый след, который не удалось вернуть его коллегам, с которыми многие проработали 30 лет… планы на будущее и заочно познакомил его со своей большой семьей.

Вадим Петрович, что вы будете играть для кировчан?
- На концерте в основном прозвучат советские и народные песни, романсы и неаполитанские песни.Я сыграю что-нибудь из оперетты, немного отрывочно. Никогда раньше не был в Кирове, приеду к вам впервые, так что если будет время, думаю, прогуляюсь по городу. Если, конечно, не холодно. Какая там погода?

На 4 февраля обещают около минус 8...
- Хорошо. Будем надеяться, что она не опустится ниже минус 10, и тогда мы сможем прогуляться. Если будет холодно, я останусь в отеле.

Вы будете петь песни, которые исполняете в ансамбле Александрова?
- Да, безусловно.На данный момент некоторые песни уже десять лет не исполняются группой, но находятся в репертуаре. Скажем песню «Ах ты рожь». У нас очень обширный репертуар, я исполняю песни, которые мне больше всего нравятся - "На солнечной полянке", "Смуглянка" и другие.

Расскажите, как сейчас дела в команде?
- В данный момент идет конкурс на вакансию. В основном люди приходят на хоровые прослушивания. В состав конкурсной комиссии входят 9 человек, это известные люди Москвы, руководители творческих коллективов.Собеседования проходят ежедневно с 11 до 18. Я думаю, надо набрать человек 30, может, больше. Знаю, что уже наняли 8 балерин и думаю, что еще 10 человек наберут и в принципе коллектив сможет работать. Но чтобы восстановить репертуар, который пел хор, восстановить танцы, которые танцевал балет, потребуется много времени. Экскурсий пока нет. Поездки запланированы на май - полетим в Чехию и Словакию.

Не могу не спросить о трагедии, которая произошла 25 декабря.Вы буквально чудом не приземлились на этот самолет. Расскажите, почему вы остались дома?
- У меня не так давно родился сын, и в нашей семье, кроме него, есть еще двое маленьких детей. Жена постоянно просила меня не ехать в эту поездку. Она устала от троих маленьких детей и нуждалась в моей помощи. Бывает, артисты берут отпуск по семейным обстоятельствам. Мне разрешили остаться с семьей — я приехал к генералу, и он освободил меня от этой поездки.Кто-то чудом выжил - у кого-то был просроченный паспорт, кто-то заболел, у кого-то заболел ребенок. Все мы люди, и бывают моменты, когда нужно оставаться дома. И просто так мне повезло... А знаете, сколько летало за 30 лет? И в Чечню, и в Югославию, и в горячие точки и все было хорошо... А ребята погибли здесь, в России... Большое горе...

Расскажите, как вы узнали о трагедии?
- Жена разбудила меня рано утром, я тогда еще спал.Позвонила команда Александрова и сказала, что самолет пропал с радаров... Меня просто убило это сообщение, через несколько дней мне было очень тяжело, я не мог найти слов. С несколькими ребятами я работала 30 лет, у нас был очень дружный коллектив солистов, мы дружили семьями, ходили в гости, наши дети общались между собой... И вот дети остались без отцов... Я чувствую очень близко к этой печали в моем сердце и я разделяю с семьями умерших детей.

Наш соотечественник и ваш коллега Алексей Скахков, оставшийся дома из-за болезни, сказал, что перед полетом у него были опасения. У вас было что-то подобное?
- Да, конечно, я знаю Алексея. Мы учились у одного и того же учителя. Знаете, перед каждым полетом какие-то заботы - транспорт, самолеты. И неважно, военный это самолет или гражданская авиакомпания, волнение все равно есть. Были случаи, когда шасси не выходили, были проблемы с подруливанием.Когда я был в Италии по приглашению Папы, а потом летел из Рима в Москву, из крыла самолета при взлете лился керосин. Конечно, проблема была устранена, все прошло хорошо. Но вы знаете, что-то случилось. Я не думаю, что пилоты летают столько, сколько я налетал за эти 30 лет... У меня несколько десятков часов полетов в месяц. Допустим, Москва-Сахалин, туда-обратно уже 18 часов. Летишь, летишь, а что делать, у нас такая жизнь, если не летать, то двигаться, то дома останешься...

Вы давали концерты для королей, президентов и пап... У вас есть какой-то ритуал перед выходом на сцену?
- Прочтите молитву, попрощайтесь и уходите. Это целый ритуал. Вам еще нужно настроиться. Перед выходом на сцену я ни с кем не разговариваю, готовлюсь морально, пою песни внутри себя, запоминаю все нюансы, иногда даже слова - ведь петь надо на китайском, корейском, немецком, итальянском , чешский, словацкий. В зависимости от страны, в которой вы находитесь, есть много задач.

За границей вас называют "Мистер Калинка".Что вы думаете о таком прозвище?
- Это явно не я придумал, а зарубежная аудитория. Может быть, он не помнит твоего имени, но запомнит, что ты играешь в «Калинку». До меня были другие мистеры Калинки - Беляев, Виноградов и другие. Так это прозвище передается из поколения в поколение.

Вадим Петрович, предлагаю еще раз поговорить о жителях Кирова. Вы служили в армии у нашего соотечественника Олега, который, собственно, и организует ваш приезд в Киров...
- Да, но не так давно мы начали связываться с Олегом и теперь созваниваемся каждый вечер. Нам есть что вспомнить - два года мы вместе служили в Белоруссии в ракетных войсках.

Расскажите о своей семье. Вы - многодетный отец, у вас четверо детей...
- Да-да, мы с женой Еленой большая семья и у нас даже льготы есть (смеется). Каждое утро я встаю в 7 утра и забираю сына Александр, ему 5 лет, в детский сад.Перед тем, как пойти на работу, я отвожу свою дочь Анну в школу. В настоящее время он учится в четвертом классе. Вы понимаете, какая ситуация? Жена с ребенком, а ребенок спит. Чтобы жена отвела сына в детский сад, ребенка надо разбудить, одеть, завернуть и положить в коляску. А потом, если дочку в школу водить, то тоже только с малышкой. Есть некоторые трудности, поэтому, конечно, я ей во всем помогаю. Мои дети многогранны. Старшему, Владиславу, сейчас 27 лет, он окончил Московский авиационный институт, параллельно занимался танцами.Он один из самых известных в Москве танцоров - направления тектоники, или электро-дэнса, пришедшего из Франции. Владислав неоднократно занимал призовые места на фестивалях и является чемпионом мира по этому танцу. Он делает именно это сейчас. Наша Аня любит велокроссовые коньки, я вожу ее в Ледовый дворец, а Саша занимается дзюдо. Ну, Юрий пока еще ребенок, ему только исполнилось 7 месяцев (улыбается).

Все свободное время посвящаете семье?
- Да! Я домосед, я люблю быть с детьми.Мои дети очень активны и любят двигаться. Сейчас зима, а недалеко от дома, 5 минут на машине, Крылатские сопки, где можно покататься на тюбиках, санках, снегоходах. Мы много туда ходим. Я люблю быть со своей семьей!

Интервью Экатериной Крошихина

Файлы
Ананиев
Вадим Петрович
Дата и место рождения: 21 марта 1959, Город СТАТИЯ КУИБИШЕВА (САМАРА). (-хоровой), Государственный музыкально-педагогический институт (ныне Российская академия музыки)Гнесиных (вокальное отделение)
Карьера: Йошкар-Ольский музыкальный театр (солист), с 1987 г. - Александровский ансамбль.
Звание: Народный артист России
Семья: Женат, четверо детей (трое сыновей и дочь).

Благодарим импресарио Бажину Татьяну за организацию интервью

.90 000 Джон Винчестер - поддержка и поддержка главных героев телесюжета "Сверхъестественное. Когда сверхъестественные персонажи впервые появились на экране Компьютерный гений Эш

11 ноября 2014 года на канале CW был показан 200-й эпизод сериала «Сверхъестественное». Мы выбрали 11 персонажей, 11 эпизодов и 11 песен из шоу.

11 — наше любимое число. Так уж получилось, что 11.11 выходит 200-я серия шоу о том, как братья Винчестеры сокрушают зло и разоблачают ангелов.Мы решили отметить это событие по-своему и собрать 11 лучших серий, 11 самых любимых персонажей и 11 лучших песен за 10 лет существования шоу.

Но сначала немного истории.

Все началось со страсти продюсера Эрика Крипке к американскому фольклору и городским легендам. Кровавая Мэри, Автомобиль без фар, Убийца с крюком, Вендиго с детства интересовали будущего создателя сериала. Так что появление «Сверхъестественного» было лишь вопросом времени.В первый раз Крипке пытался оформить «народную мифологию».

Первоначальная идея заключалась в том, чтобы сделать главного героя журналистом, пишущим статьи о городских легендах. Но боссы студии сказали Крипке однозначное «нет». При этом в голове "главного пиарщика Сатаны" (так любит себя называть сам Эрик Крипке) рождается вариант о двух братьях, которые путешествуют по Америке на Шевроле 67 - почти как в старой серии Highway 66, но только с обязательным истреблением монстров.Проекту дан зеленый свет. В 2005 году Сэм и Дин Винчестеры отправились на поиски пропавшего сверхъестественного отца, который был охотником. При этом в каждой новой серии встречались типичные представители самых известных городских легенд.

символов

Да, конечно, мы тоже любим и помним Руби, Люцифера и Желтоглазого Демона. Да, можно сказать, что Аббадон, Джоди Миллс или Мэг здесь отсутствуют. Гарт милый, а Эш все еще в трауре. Но мы постарались собрать ключевых персонажей шоу.Конечно, элементарно, незабываемо.

1. Декан Винчестера

Роль озорного, харизматичного, необузданного Дина досталась Дженсену Эклзу, ранее появлявшемуся в сериалах «Тайны Смолвиля» и «Темный ангел». Актер пробовался на роль Сэма, но продюсеры не увидели в нем врожденной мягкости Сэма. Но Эклз, как никто другой, смог переосмыслить себя как эмоционального декана. Старший из братьев Винчестеров не очень образован, но детство его не было безоблачным.В четыре года Дин пережил смерть матери, после чего по воле отца стал охотником, истребляющим ужасных существ из ночных кошмаров. Он любит вкусно поесть, никому не доверяет Chevrolet Impala, носит в багажнике целый арсенал оружия, а в качестве вымышленных имен предпочитает имена известных рок-музыкантов. Даже у такого опытного охотника есть свои слабости — Дин Винчестер боится летать на самолетах. Он до сих пор носит на шее амулет, который младший брат подарил ему на Рождество. Программа рекламирует номер телефона Дина как 866-907-3235, если вы наберете его в США, вы услышите сообщение на автоответчике: «Это Дин Винчестер.Если это чрезвычайная ситуация, пожалуйста, оставьте сообщение. Если вы позвоните по номеру 11-2-83, дайте мне координаты».

2. Сэм Винчестер

Сэм Винчестер, наоборот, мягкий, добрый и очень образованный юноша. В пилотной серии мы видим, что он хочет жить нормальной жизнью — он убегает от отца и старшего брата, поступает в Стэнфордский колледж и свято верит, что монстры — это всего лишь его детские кошмары. Ровно через 22 года после смерти матери желтоглазый демон убивает девушку Сэма, что не оставляет юному Охотнику выбора.Из-за этого противоречия Сэм занимается постоянным самокопанием, за что фанаты периодически высмеивают его. У него самого тоже есть слабость - это коулрофобия, по сути панический, неконтролируемый страх перед клоунами.

Младшего Винчестера

сыграл Джаред Падалеки, который скромно наблюдал за «Девочками Гилмор» в течение пяти лет. Из-за съемок в «Сверхъестественном» он пропустил прослушивание на главную роль в «Возвращении Супермена» Брайана Сингера. Но это к лучшему, мы думаем.

3. Кастилия

Актер Миша Коллинз быстро влился в команду и стал ее равноправным членом.Ангел, занявший тело простого христианина Джимми Новака, помогает Винчестерам в их борьбе с демонами. Кас не проявляет никаких эмоций, время от времени напивается, чтобы обнять человеческую душу, а его отличительная черта — длинный плащ. В эпизоде шестого сезона «Ошибка француза» создатели разрешили Мише Коллинзу проказничать и сыграть самого себя, а также посмеялись над увлечением актера в Твиттере. Кстати, там часто появляются записи на русском языке с хэштегом #Мишалюбитрусский, хотя прямых родственников из России у актера нет.В октябре этого года Миша приехал на ComicCon в России, что вызвало большой ажиотаж среди фанатов:

4. Кроули

Сейчас вообще сложно представить, что Кроули был у нас только в пятом сезоне. Да, Азазель, Люцифер и Лилит были действительно большими придурками и большими злодеями. Калибр Кроули казался не таким уж большим, но как только он попал в шоу, стало ясно, что титул самого обаятельного злодея шоу принадлежит ему! Марк Шеппард не только сумел органично вписаться в штатный состав сериала — нет, он оказался настолько непредсказуемым героем, что время от времени забываешь, насколько на самом деле опасен Король Ада… но это он! Кроули жесток, саркастичен, периодически увлекается кровью и интригует.Его легкомысленное прозвище Moose, что означает «лось», прицепилось к Сэму Винчестеру.

5. Джон Винчестер

Первые два сезона мальчиков сопровождал Джеффри Дин Морган, который на тот момент стал отцом семейства, Джоном Винчестером. Актер покинул шоу из-за плотного рабочего графика, хотя неоднократно говорил, что не прочь вернуться на несколько серий. Но, видимо, это просто слова: пока Дин Морган не находит времени, мы смотрим на Джона Винчестера со спины в воспоминаниях.Но, оглядываясь назад, понимаешь, что отец Винчестера не был таким уж крутым… Он точно не выдержал бы битвы с ангелами.

6. Бобби

Бобби Сингер (актер Джим Бивер) фактически заменил братьев отца. Когда-то он был одним из лучших охотников, но теперь помогает, копаясь в книгах и предоставляя своим братьям информацию о том, как уничтожить то или иное существо. Бобби был женат, но ему пришлось убить свою одержимую демоном жену. В эпизоде «Мое сердце будет жить дальше» нас ждет судьба этого героя, если бы… «Титаник» не затонул.Одному из Падших Ангелов фильм не понравился и он решил вмешаться в исторический процесс. Спойлер! Внимание, спойлер: Бобби умирает в 7 сезоне. И мы приходим к простой истине, что иногда то, что мертво, должно оставаться мертвым.В 9 сезоне создатели предложили зрителям некую замену - ту нишу попыталась занять шериф Джози Миллс.

7. Гадриэль

Гадриэль - это греховное удовольствие моего автора. Он появляется только в 9 сезоне и нельзя сказать, что ведет себя очень прилично.Ему когда-то доверили охранять Эдемские сады от зла, и Гадриэль успешно справился с задачей, за что был заточен на очень и очень долгое время в небесную тюрьму. Когда ангелы вместе начали падать на Землю в 9 сезоне, Гадриэль был одним из них. Из канадки Тамо Пеникетты появился прекрасный падший ангел. Насколько серьезна вся эта ангельская битва.

8. Бенни

Когда нам показалось, что больше двух братьев (вроде Сэма и Каса) Дина уже не потянуть, на арене появился совершенно симпатичный вампир Бенни, дав понять, что там, где есть место для двух корешей, всегда может быть «полезность». "."И третий. Конечно, появление Бенни не могло не поставить ставку на отношения Сэма и Дина, но мы уже знаем, что Дин ни с кем не будет общаться. Предположим, Бенни — такой проверенный военный друг, с которым старший Винчестер прошел чистилище. Интересно, что Бенни появляется только в 8-м сезоне сериала, а актер Тай Олссон играет вампира по имени Эли в эпизоде второго сезона.

9. Патрон

Неважно, стал он Богом или нет... Хотя актер Роб Бенедикт утверждает, что его звали на роль Бога... Одно мы знаем точно - Чак Ширли крут! И не только потому, что он на самом деле создал Библию Винчестеров, но и потому, что главный герой… он оказался очень кстати, чтобы немного успокоить всю эту апокалиптическую нервозность.

10. Чарли

Первая девушка в нашей блузке, но мы не могли забыть Чарли. Она милая, очень умная, веселая и смелая.И он не просто наблюдатель: Чарли Брэдбери любит погружаться в лабиринт вещей. Итак, в LARP and the Real Girl братья знакомятся с Чарли как королевой ролевой игры Moondoor и помогают разобраться со злой феей. Для Сэма и Дина Чарли — младшая сестра, которую (как выразился Дин) «мы всегда хотели, но не знали об этом». Здесь не может быть никаких романтических проблем, потому что Чарли — лесбиянка.

11. Импала

Да, Chevrolet Impala 1967 года уже давно стал полноправным героем сериала.Для Дина Винчестера Импала является частью семьи, возможно, потому, что напоминает ему об отце. В пепельнице до сих пор лежит игрушечный солдатик, которого Сэм оставил там в детстве, а набитые внутри кубики Lego Dean гремят у вентиляционного отверстия. Несмотря на то, что братья путешествуют по всей стране, номерные знаки меняли всего один раз. И ангелы, и демоны давно поняли истину «если хочешь подставить своих братьев, используй импалу».

Музыка

В «Сверхъестественном» есть один большой плюс — практически всегда в нужный момент играет нужная песня, что делает незабываемыми даже небольшие сцены.И неважно, о чем мы сейчас говорим — о классическом роке, который записывается на кассеты и крутится на радио «Импала», или о том, что создатели выбирают в качестве фоновой музыки. Правда в том, что музыка является одним из главных аспектов шоу.

1. Продолжить с My Wayward Son by Kansas

Эта песня стала неотъемлемой частью шоу, поскольку она звучит в конце каждого сезона. И несмотря на то, что в сериале полно ангелов, демонов и прочей нечисти, не будем забывать, что это все-таки история отношений двух братьев, поэтому песня Kansas сюда подходит как нельзя лучше.

2. Дорога в ад через AC/DC

Еще в пилотной серии мы понимаем, что для Дина Винчестера нет никого важнее Сэма… и Импалы. А когда Сэм спасает ему жизнь, нанеся незначительные повреждения машине, мы видим, как разозлился Дин (предварительно, конечно, он позаботился о том, чтобы его младший брат был здоров и невредим). Затем Impala уезжает в ночь под звуки Highway To Hell. И песня становится своеобразной визитной карточкой машины.

3.Не бойтесь Жнеца от Blue Oyster Cult

В «Вере» мы видим, как умирает один из братьев Винчестеров ( Спойлер! Спойлер! Это повторится.) Сэм пытается вылечить Дина, но это обходится ужасной ценой. Этот эпизод знакомит вас со Жнецом. А песня «Не бойся Жнеца» играет в кульминации, когда Жнец забирает жизнь у одного человека и отдает ее другому.

4. Актуальность Азии

«Таинственное пятно» — одна из самых смешных серий сериала, но о ней мы поговорим ниже.Помните, что в День сурка Билл Мюррей проснулся от Сонни и Шер Got You Baby? В этом эпизоде у Сэма (спасибо Локи) такой день, когда его будит песня Asia. И ему придется пройти через много-много забавных смертей ради Дина.

5. Тигровый глаз выжившего

Кажется, это самая частая серия под названием «Желтая лихорадка», в которой Дин подвергается приступам страха после пребывания в аду. А вот для фанатов песня из этого выпуска — «Eye Of The Tiger» — стала одной из фаворитов, поскольку связана с забавным моментом, который затем распространился в сети.По сценарию персонаж Падалеки должен был подойти к машине, в которой прятался испуганный Дин, и постучать по крыше машины. Но Джаред намеренно затягивал момент, поэтому Эклзу пришлось импровизировать. Примерно так:

6. Дым над водой из Deep Purple

В какой-то момент Дин решает уйти на пенсию и отправляется в пригород, накрыв импалу одеялом в гараже. Но Сэм возвращается за братом, объясняя, что охота его не ждет. Как правило, нет лучшего способа описать такой момент, как «Он вернулся!»И Deep Purple прекрасно смотрятся на заднем плане.

7. За смерть Джен Титус

Апокалипсис близок. И мы видим, как под звуки песни «O Death» Джен Титус Смерть выбирается из своего белого «Кадиллака» в 1959 году. Он идет по улице Чикаго и натыкается на незадачливого бизнесмена, который в данный момент пишет смс. Результат печальный. Никогда не пишите на ходу, дети!

8. Разыскивается живым или мертвым Бон Джови

Не веселый финал 3 сезона.Дин только что продал свою душу, чтобы вернуть брата к жизни. Сэм явно расстроен тем, что Адские гончие разорвут Дина в клочья. Чтобы избежать неловкого момента, Дин включает Бон Джови, подпевая ему. Кажется, это даже облегчает ситуацию. "Скалы Бон Джови... Изредка"

9. Rock of Ages от Def Leppard

По сути, этот эпизод должен был стать финалом всего сериала (но потом, как мы знаем, последовало еще 5 сезонов).Люцифер перешел к Сэму, а Архангел Михаил к самому младшему из Винчестеров, Адаму. И это был действительно большой бой. Кастиэль предупредил Дина, что никто не выживет, но Дин решил, что не может позволить Сэму умереть одному. Именно поэтому он приходит на это поле боя под звуки «Рока веков».

10. Черная спинка AC/DC

В самом начале второго сезона Дин Винчестер совсем сломлен - умер его отец (наконец), проблемы с Сэмом, плюс он собственноручно почти уничтожил Импал.Но в третьем эпизоде он набирается храбрости, чтобы починить Импалу, и под звуки «Back In Black» намеревается уничтожить вампиров всей Америки.

11. Фанфики

Да видимо 200 серия будет хм... как мюзикл. И мы услышим каверы на некоторые из представленных выше песен. Посмотрим. Потому что если кто-то и может посмеяться над тенденцией «давайте поместим 10-й эпизод на что-нибудь и сделаем из этого мюзикл», так это «Сверхъестественное». Так что ждем. «В «Сверхъестественном» нет пения, — говорит Дин.И мы в целом с ним согласны.

серий

Просмотрел почти десятки фан-топов и форумов на предмет чистоты сэмпла. Вот почему следующие эпизоды — это не просто личный выбор: это эпизоды, любимые миллионами поклонников сериала. Выбрать лучшие 11 серий из 200 — непростая задача. Поэтому представлены только те, кто голосует везде и почти единогласно.

Как показала практика, второй сезон стал самым шокирующим за всё шоу.Из него легко можно взять 11 серий. Но все же...

1. «Пилот» / Пилот (1 сезон, 1 серия)

«Пилот» — явно не лучший эпизод сериала, но без него ничего бы не получилось. Все начинается с загадочной смерти Мэри Винчестер. Спустя 22 года один из ее сыновей — Дин — появляется в общежитии, чтобы попросить ее младшего брата — Сэма — помочь найти его отца. Джон Винчестер отправился на Охоту и не вернулся.Охота на демонов — это, в некотором роде, дело семьи Винчестеров. Конечно, в «Пилоте» отца не находят, но расправляются с одним из заблудших призраков. В этом же эпизоде погибает подруга Сэма, что становится последней каплей для младшего брата, чтобы объединить силы со старшим для продолжения истребления всего... сверхъестественного.

Декан: Водитель выбирает музыку, пассажир молчит.

2. «Ловушка дьявола» / Devil's Trap (сезон 1, серия 22)

Шокирующий финал первого сезона.Отчасти потому, что именно здесь характер Бобби Сингера раскрывает все свои грани. Спойлер! Спойлер! В Джона Винчестера вселяется желтоглазый демон, после чего события начинают разворачиваться настолько стремительно, что зритель даже не успевает моргнуть. В конце концов, произойдет грандиозная авария, в которой все трое Винчестеров будут ранены.

ДИН: Где наш отец, Мэг?
Мэг: Вежливо спроси
Дин: Где наш отец, сука?
Мэг: Боже. И этими губами ты целуешь свою мать? Ой, я забыл... вы не можете! Ведь мамы нет!

3. «Ночной оборотень» / Nightshifter (2 сезон, 12 серия)

Один из самых напряженных эпизодов, в котором братья оказываются в ловушке оборотня. Эпизод начинается с того, что Дин держит заложников в банке. Но настоящая прелесть сериала заключается в финале, когда братьям удается виртуозно сбежать от агента ФБР Виктора Хенриксена. В данный момент играет замечательная песня Renegade группы Styx, которая по всем правилам должна быть в списке лучших музыкальных элементов сериала, но ей не хватило одного балла.

Дин: Он мне нравится. Он сказал "хорошо-доки".

4. «Рожденный под дурным знаком» / Born under the bad sign (2 сезон, 14 серия)

Спойлер! Спойлер! В этом эпизоде Сэм одержим демоном, что дает Падалеки хоть какую-то возможность развернуться и показать себя. Это хорошо, ведь до этого герой Джареда Падалеки многим поклонникам сериала казался немного скучным и однообразным. Название эпизода отсылает к одноименной песне, написанной Букером Т. Джонсом и Уильямом Беллом.

Дин: Ты зарегистрировался как Ричи Самбора два дня назад. И я думаю, что худшее в этой истории то, что ты настоящий фанат Бон Джови.

5. Небылицы (сезон 2, серия 15)

В этом эпизоде мы встречаемся с архангелом Гавриилом, который впоследствии будет очень и очень часто издеваться над своими братьями. Сэм и Дин прибывают в колледж, чтобы расследовать серию загадочных происшествий. Но кого не удивят незнакомцы или аллигатор в канализации? В «Сказках» создатели сериала постарались как следует высмеять персонажей, но немного преувеличили их «слабости».Сэм становится здесь чрезмерно чувствительным, а Дин ест так много, что даже не может пережевывать пищу.

Сэм: Твои грязные носки в раковине! Ваша еда в холодильнике!
Дин: Что не так с моей едой?
Сэм: Это больше не еда, Дин! Это дарвинизм!
Дин: Мне нравится...

6. Что есть и чего никогда не должно быть? (2 сезон, 20 серия)

В этом эпизоде Дин получает ту самую альтернативную реальность, о которой всегда мечтал.Его мать жива, но отец умер от инсульта, и у Сэма довольно натянутые отношения. Эпизод примечателен тем, что мы можем рассматривать братьев Винчестеров как обычных людей, а не как Охотников. Другими словами, что было бы, если бы Мэри не умерла и не было Ханта. Снова довольно драматичный для Дина эпизод – ему приходится пожертвовать счастьем в выдуманном мире и вернуться в суровые реалии.

ДЕКАН: Я вижу медсестру? Ого, это очень... солидно...

7.Замкнутый круг / Таинственное место (3 сезон, 11 серия)

По мнению многих... очень многих... "Замкнутый круг" не только лучшая серия "Сверхъестественного", но и вообще лучшая серия аля "Петля времени" на телевидении. Сэм переживает свой собственный «День сурка», наблюдая, как Дин снова и снова умирает в самых неожиданных ситуациях. Мы ясно видим, что любовь Сэма к Дину так же сильна, как и любовь Дина к Сэму.

Снова на арене один из самых любимых персонажей — архангел Гавриил.В сверхъестественной вселенной он Локи.

Сэм: Потому что это мой сотый вторник подряд. Да, я пессимист.

8. Ghostfacers (3 сезон, 13 серия)

Почему этот эпизод здесь? Отчасти потому, что это первая серия, выпущенная после «Забастовки тех самых писателей». Несмотря на довольно низкие рейтинги, теперь он постоянно появляется во всех чартах «10/20/30/40 лучших эпизодов сверхъестественного».Влюбленные обнаруживают различные паранормальные явления и встречают Дина и Сэма в одном доме с призраками.

Эд: Злая забастовка писателей всем усложнила жизнь.
Гарри: Жирные ленивые свиньи!
Эд: Да кому нужны писатели, когда они такие, как мы!

9. Смена канала (сезон 5, серия 8)

В очередной раз благодаря архангелу Гавриилу братья оказываются запертыми в мире телевидения, через который проходят все круги ада — от идиотских рекламных роликов до шоу вроде «Анатомии Грейс».В пародии на «Рыцаря дорог» Сэм вообще превращается в душу Импалы.

Дин: Привет, Сэм. Что происходит?
Сэм: Да ничего. Хм... Это просто конец света!

10. Французская ошибка (сезон 6, серия 15)

Этот эпизод был написан Беном Эдлундом, который создал самые оригинальные эпизоды шоу. Братья Винчестеры оказываются в параллельной вселенной, в которой они на самом деле являются актерами Джаредом Падалеки и Дженсеном Эклзом, снимающимися в сериале «Сверхъестественное».Самый горячий здесь Миша Коллинз, который постоянно твитит и называет своих подписчиков «мишамигос».

Сэм: Меня зовут Джаред Падалеки.

Дин: Что?! Так ты тоже поляк?

11. «Жертва» / Victim (8 сезон, 23 серия)

Это действительно одна из лучших серий сериала! На самом деле нет ничего лишнего. Ни одного загибающегося диалога, ни одной ненужной фигуры. Кроули шипит от напалма, когда он говорит о том, как сильно он любит девушек и HBO в целом.А его выступление под лозунгом «Я заслуживаю любви» вызывает восторг! Особенно учитывая некоторые недостатки последних сезонов в целом.

Это, пожалуй, самый сильный «братский диалог» (или «бромент») в истории сериала между Сэмом и Дином. Добавим, что ангелы падают с неба. В общем, буря аплодисментов!

Кроули: Девочки. Ты моя Марни, Лось! И Ханна заслуживает любви. Ты, я, мы все заслуживаем любви! Я заслужил это! Я просто хочу быть любимым!

Джон Винчестер — один из ключевых персонажей первых сезонов популярного американского телесериала.

Джон из Нормал, штат Иллинойс. Когда ему было четыре года, его отец Генри Винчестер исчез. Джон думал, что Генри бросил их вместе со своей матерью, хотя на самом деле Генри пришлось отправиться в прошлое, в будущее, чтобы сбежать от Рыцаря Ада Абаддона и спрятать от нее ключ от бункера Хранительницы знаний. Если бы Генри не исчез, Джон, как и Генри, стал бы Мастером Знаний. Джон служил во Вьетнаме капралом морской пехоты. После службы он работал механиком и был совладельцем мастерской вместе с Майком Гюнтером.Он описывает себя как «механик из семьи механиков».

Джон Винчестер и Мэри Кэмпбелл поначалу терпеть друг друга не могли. Однако Небу было угодно объединить семьи охотников и Хранителей Знаний, и они послали херувима, в результате чего Джон и Мария полюбили друг друга.

Брак Джона и Марии не всегда был мирным. Известно, что Джон как минимум один раз выходил из дома. После того, как Мария умерла, ему пришлось поднять и одного. Узнав, что Мэри была убита сверхъестественным существом, Джон стал злым охотником и таким же образом воспитывал своих детей, обучая их охоте.Он был одержим местью. Джон путешествовал из города в город, охотясь за злыми духами, и часто оставлял Дина и Сэма одних на несколько дней или даже недель.

После того, как Дин, Сэм и Джон попали в аварию, вызванную демоном, жизнь Дина оказалась в смертельной опасности из-за очень серьезных травм. Джон заключает сделку с Азазелем о жизни Дина в обмен на его душу и Кольт с мячом. Оказывается, Джон знал правду о Сэме с самого начала. Умирая, он предупреждает Дина, что ему придется убить Сэма.

В Time Flies мы узнали, что Сэм и Дин были не только потомками нескольких поколений охотников по материнской линии, но и что их предки по отцовской линии также были связаны со сверхъестественным миром.

После превью фильма «Время летит» ранее на этой неделе исполнительный продюсер Роберт Сингер рассказал о важности того, что Сэм и Дин узнают об их происхождении и тайном местонахождении.

У ребят будет новая база.

Когда Сингера спросили о сверхсекретном, мистическом месте, от которого у них теперь есть ключ, он сказал: «Мы построили потрясающую декорацию для этой базы.Там много секретов. И станет основной базой для ребят. Мы все в восторге от него. Восемь лет Винчестерам некуда было возвращаться, а теперь им будет, где преклонить голову, и на какое-то время это место станет их домом. Я думаю, вам понравятся наборы, они веселые».

Это новое место содержит много информации для Винчестеров.

На вопрос, что Сэм и Дин найдут на новом месте, Сингер ответил: «Хранители знаний. Возьмите дневник вашего отца и умножьте его на сто, тогда вы получите правильный ответ.Есть много источников информации, которые интересуют ребят».

И продолжил: «Все Хранители Знаний мертвы. Последний оставшийся в живых старик также исчез. ВНИМАНИЕ, СПОЙЛЕРЫ: когда ребята заходят внутрь все цело, как будто место герметично закрыто. Все осталось, как было, совершенно чисто и единственный знак, который они оставили в спешке, — это шахматная доска с незаконченной партией и пепельница с окурками».

Но братья не торопятся делиться секретами.Когда его спросили, поделятся ли братья своими секретами с остальной частью охотничьего сообщества, Сингер ответил: «Я думаю, что они сохранят эту информацию в секрете. Вряд ли они соберут охотничий съезд, чтобы показать всему миру, что у них есть. Не совсем их стиль. Но я удивлюсь, если Гарт не придет и не сломает этот дорогой глобус».

Новая база будет использоваться как место, где они смогут собраться вместе и поговорить от души.

Певица рассказала о новом доме: «Сэм и Дин сделают все, чтобы скрыть это.Кроме того, это место практически недоступно. У нас уже были дома, вроде хижины Руфуса. Им нужно место не только для того, чтобы у нас была съемочная площадка, но и для того, чтобы мальчишки могли отдохнуть и укрепить свое братство. Наши предыдущие пейзажи никогда не были такими глобальными. Когда вы их увидите, вы поймете, что там много места и что там много классных вещей. Адаму пришла идея (для стекла) , и мы сразу поймали его с удушьем.Наборы были очень дорогими, и мы будем использовать их еще не раз».

Сэм и Дин по-разному видят свой новый дом.

Как мальчики относятся к своему новому дому? «Конечно, Сэм погрузился в новый мир, а Дин просто счастлив иметь свою комнату. Он повесил на него плакаты и сказал Сэму: «Здесь есть что угодно, и ты можешь получить все, что захочешь, и это меня угнетает», — сказал Сингер.

Зингер более подробно рассказал о личностных различиях братьев и о том, как это влияет на их отношение к новому дому: «В конце концов, Сэм в основном мудр, а Дин — в большей степени сила.В этом эпизоде, я не помню, показывали его уже или нет, Сэм сказал что-то вроде: «Ты лучший охотник, которого я когда-либо встречал, ты лучше моего отца». И это все Дин. В некотором смысле Дин более духовен, чем Сэм. Но когда дело доходит до эмоций, Сэм часто выступает катализатором. Это персонажи, которых мы создали. Дин любит использовать полезную информацию. "Так что нам нужно? Ятаган первого века нашей эры, чтобы отрубить этому парню голову? Отлично, пошли.Это то, о чем Дин.

Секретный бункер войдет в историю планшетов.

Когда Сингера спросили, как новая мифология вписывается в текущую сюжетную линию 8-го сезона, он сказал: «Все это сыграет свою роль в планшетах. Если, например, Кроули доберется до ангельской таблички и сможет ее расшифровать, это плохой бизнес. Информация, хранящаяся в бункере Хранителей Знаний, в чужих руках станет мощным оружием против братьев, а значит, их необходимо тщательно охранять.В этом сезоне и, надеюсь, в следующем будет много драмы, потому что это очень важное место.

Идея Хранителей Знаний из следующей серии запустит новую сюжетную линию.

Рассказывая историю предков Винчестеров по отцовской линии, Зингер открыл нам, что: «Пока не появился Адам, мы не особо считали эту часть семьи и дедушку Винчестеров. Но помня, что говорил Купидон о важности отношений между Марией и Иоанном, о том, насколько приоритетной была эта задача для неба, было правильно завершить полный цикл, который дал нам огромный пласт информации, ведущий к новым историям.Их начало вы увидите в следующей серии, будет весело.

Актер был выбран на роль Генри Винчестера, в отличие от мальчиков.

О том, как Гил МакКинли был выбран на роль Генри, Сингер сказал: «Он пришел на прослушивание, и мы сразу подумали, что он подходит для этой роли. Мы не искали портретного сходства, тем более, что между ними целое поколение. Мы искали актера, который лучше всего работал бы с мальчиками. К тому же мы играли на контрастах: он был элегантен, образован, утончен, а наши — крутые парни.Когда он впервые сказал «охотник», он был шокирован, но в конце концов пошел дальше и передумал. Вот почему мы искали контраст, а не фамильное сходство».

Что вы думаете о новом доме братьев и всей идее наследства теперь, когда вы узнали больше о Хранителях Знаний? Вы изменили свое мнение о последней серии? Вам нравится новый элемент сверхъестественной мифологии?

Перевод -

В течение восьми сезонов фанаты SPN познакомились с некоторыми родителями Сэма и Дина, в основном с Кэмпбеллами, которые были родственниками по материнской линии.Но в среду, в эпизоде 8.12 «Время идет», зрители знакомятся с Генри Винчестером, их дедом по отцовской линии. Сегодня, после объявления для прессы, исполнительный продюсер Роберт Сингер (на фото справа) рассказал об актерском составе, заинтригованный несколькими предстоящими возвращениями и возможным сезоном 9.

Кастинг на роль деда Винчестера.

У всех мужчин Винчестеров есть определенная жесткость, но когда дело доходит до выбора актера на роль дедушки Сэма и Дина по отцовской линии, Сингер сказал, что сериалу нужен актер, отличный от мальчиков:

"Он представитель прошлого поколения.Мы просто искали лучшего актера и парня, который бы хорошо работал с мальчиками и создавал контраст. Этот парень более модный, более эрудированный и более образованный. На самом деле мы искали контраст, а не фамильное сходство».

Действительно, другой дедушка Генри (Джил МакКинни) нашел способ попасть в 2013 год, но у него конфликты с внуками. Он немного смущен современными технологиями, проблемами с машиной Дина (черт возьми, это нехорошо), не одобряет их жизненный выбор и не согласен с тем, как вести бизнес.

Возвращение знакомых персонажей.

Несмотря на то, что большая часть сериала посвящена двум братьям Винчестерам, Зингер подтвердил скорое возвращение некоторых знакомых персонажей:

Кевин вернется. Бенни вернется. Кастиэль вернулся. Может быть, Амелия. А может и нет.

Поклонники

SPN знают, что у Кастиэля теперь есть глубокая связь с планшетом.

«Он действительно играет ключевую роль в истории планшетов, — говорит Сингер. Впереди его собственные испытания.Наоми очень им недовольна, Кроули им очень недоволен. И ангел сейчас в хаосе».

С Бенни все немного сложнее:

«Он изо всех сил борется со своей жаждой крови», — интригует Сингер. «На самом деле, Бенни тяжело из-за того, что Дин разорвал их отношения». Поэтому мы работаем над тем, через что ему придется пройти в ближайшее время. Мы не хотим и никогда не хотели, чтобы их история заканчивалась.Наверное, не та большая драма, которая заканчивается телефонным звонком».

Несмотря на то, что Фелиция Дэй (Чарли) появилась в качестве гостя в эпизоде прошлой недели «РИЖД и настоящая девушка», сценаристы уже планируют ее третье возвращение в шоу.

«Фелиция вернется в одном из эпизодов», — говорит Сингер. Мы любим Фелицию.

К сожалению, подробности возврата пока неизвестны:

«Мы знаем, что он вернется, история находится в разработке. Я знаю, что он втянет в дело братьев, — большего сказать не могу».

Будет ли 9 сезон?

«Я достаточно долго работаю в индустрии, чтобы знать, что никогда ни в чем нельзя быть уверенным», — признался он.

- Если бы я спорил, я бы поспорил, что мы вернемся.

На самом деле эта статья должна появиться где-нибудь, где пишут о мистике или чудесах, или о том, как инопланетяне из созвездия Дракона приняли наш облик и живут среди нас. Но так как его тема имеет прямое отношение, то, на мой взгляд, именно сюда.Дело в том, что есть много людей, которые изобретают или пытаются изобретать и конструировать оружие. А у некоторых это хорошо получается. Но тогда что? Как воздействуют проклятия людей, убитых этим оружием, на нас и наших детей (если да?!), и что они могут иногда думать о том, как эти проклятия... влияют на их судьбу? Мысль, материализованная, есть страшная сила, даже если она полностью воображаемая. И как раз об одном таком примере история будет описана здесь.

Дом Сары Винчестер.

"Кажется, что еще нужно человеку судьбы, если ты вообще стал самым известным человеком в стране бедных и голодных? Когда ты с юности работал в колхозах, считал медяки, был в гостинице посыльным, работал строителем, а потом получил столько денег, что их и не десятки, и даже не сотни тысяч счесть , но миллионы долларов! Однако вначале наступило хоть какое-то благополучие.Собственная компания, собственная компания «Винчестер и Дэвис» — просто и солидно. Лишь позже он вложил немного денег в акции Volcanic Repetition Arms и, как оказалось, принял верное решение. Потому что в этой стране производство мужских рубашек, очевидно, хорошо, но все же гораздо выгоднее производить огнестрельное оружие и пистолеты.

Винтовка Генри (вверху) и Винчестерский мушкет (внизу).

И пистолет Генри, эта "дьявольская винтовка", тоже пригодился, правда он, Оливер, назначил цену в 42 доллара плюс деньги на пули! Словом, трехмесячное жалованье солдата в годы Гражданской войны в США надо было пожертвовать, чтобы купить его себе, а ведь покупали бы не на что, а то и сполна.полки. Ну а когда война закончилась, ему снова повезло, что Нельсон Кинг придумал свое «царское новшество» и, главное, согласился продать ему на него патент!

Карабин 1873.

Потому что старый карабин Генри был хорош для всех, но заряжать его было слишком неудобно. Пока ты запихиваешь в него все пятнадцать патронов - так что лучше было делать это снова стоя, потому что ты должен был запихнуть их в ствольный магазин - так вот видишь, ты уже убит.Ну а теперь с его новыми карабинами, благодаря патенту Кинга, все стало совсем иначе. Сбоку есть небольшая крышка с пружинкой, на которую нажимаешь и набиваешь магазин один патрон за другим. И хоть лежать в канаве, хоть сидеть на коне - тебе все равно. И все же почему-то все идет не так, вокруг творятся необъяснимые несчастья... Нет, ни один человек не может быть по-настоящему счастливым, даже я, хотя, по правде говоря, у меня все намного лучше, чем у многих!

Так или иначе, так думал Оливер Фишер Винчестер, босс и основатель Winchester Repetition Arms, теперь вы, вероятно, даже не можете сказать.Но о чем-то подобном ему приходилось думать, потому что в старости он не мог не оглянуться на свое прошлое и не подумать о своем жизненном пути. Однако в 1880 году, в год своей смерти, он, конечно, еще не знал, что его сын Уильям, которому предстояло унаследовать отцовское состояние, Уильям, женившийся на самой красивой девушке из Коннектикута Саре Парди, знавшей четыре языка, играл на скрипке. и фортепиано, в 1881 году он внезапно заболел туберкулезом и умер. Однако уже в 1866 году, вскоре после того, как Сара родила дочь Анну, его семью стали преследовать многочисленные несчастья.Так маленькая Энни тяжело заболела и через две недели умерла. И горе матери было так велико, что семь дней она не могла ни есть, ни спать, ни с кем разговаривать, и все они сели над телом ее умершей девочки.

Сара Пурди, цветное фото 1865

Конечно, ее все-таки удалось похоронить, но в результате Сара попала в больницу, где провела несколько лет и все это время упорно молчала. Но не успела она вернуться к нормальной жизни, как Уильям заболел и умер, а Сара стала наследницей состояния в 20 миллионов долларов, тогда просто баснословного.Кроме того, она владела 50 процентами акций компании, которые ей оставил свекор, что давало ей доход около тысячи долларов в день!

Но есть богатство - не судьба! Сара Винчестер была очень больна, и один из ее друзей посоветовал ей обратиться к медиуму, который, как говорят, способен общаться с потусторонним миром и вызывать души умерших. Вдруг, как говорится, он сможет вызвать дух мужа, утешить ее и успокоить?! Поскольку Сара была очень набожной, она сначала наотрез отказывалась делать такие вещи, считая это грехом, но в конце концов решилась.И вот во время сеанса медиум сказала: «Ваш муж здесь» и очень точно описала ей внешность Уильяма, хотя никогда раньше его не видела и, конечно, не могла знать, как он выглядит в жизни. Сара полностью поверила ему. И медиум сказал ей, что призрак сказал ему, что вся их семья находится под проклятием, которое убило и Энни, и ее мужа. Проклятие является результатом того, что Оливер Винчестер был производителем смертоносного оружия, убившего тысячи людей, чьи души жаждут мести.Затем призрак супруга сказал Саре, штат Коннектикут, продать все имущество и отправиться на Запад. Муж сказал, что будет сопровождать ее в этом путешествии и, как только найдет для себя подходящий дом, даст ей знать. Там ей предстоит построить дом, где будет жить она и дух ее мужа Уильяма. Дух также предупредил ее, что строительство этого дома ни в коем случае не должно быть завершено. Если это произойдет, то она, Сара, немедленно умрет!

Фотография дома Винчестеров начала 20 века.

Что бы вы сделали на ее месте? Десять против одного, они сделают то же, что и она: продадут все и уедут в Калифорнию. В 1884 году она поселилась в Санта-Кларе, где купила небольшой дом с шестью спальнями в поместье доктора Колдуэлла площадью 166 акров. Он не собирался ничего продавать, но Сара предложила ему такую сумму, что доктор не смог ей отказать. Тогда она наняла рабочих, снесла старый дом и начала строить новый. И хотя строительство не прекращалось ни на минуту и двадцать два нанятых ею плотника работали круглый год с утра до ночи, этот дом так и не был построен, как ей сказали!

Сара каждый день давала инструкции инженеру-строителю и говорила, что нужно сделать за один день.Тем более, что не планировалось строить дом, как это обычно бывает. Вся работа была совершенно хаотичной. Одна комната соединялась с другой, из нее вела лестница в третью, потом все это соединялось с другими частями дома, которые изобиловали дверями, часто с пустыми стенами за ними, а бесчисленные лестницы просто вели «в никуда». «Кроме того, там были длинные изогнутые коридоры и бесконечные наборы комнат, которые следовали одна за другой. В некоторых спальнях были камины (а в некоторых почему-то не было?!), а всего их было 47.Имелись также люки на крыше дома, которые открывались прямо из комнат, и множество фальш-труб. Сара, видите ли, считала, что таким образом она сможет обмануть призраков, если считалось, что они решили использовать трубы, чтобы проникнуть в ее дом. Снаружи к стенам пристроены десятки пожарных лестниц, чтобы спастись от пожара в случае пожара.

Таков был строительный процесс, один этаж надстраивался над другим, одно крыло соединялось с другим, а в разных частях дома и этажность была разная, от одного до семи.В то же время бедная женщина была просто помешана на числе 13. В цветных окнах было 13 стекол, в паркете 13 секций, в комнатах 13 панелей на стенах, на лестнице было 13 ступеней, а 13 куполов на крыше здания. Вдова считала, что таким образом она сможет отпугивать злых духов и истощать силы тех, кто намеревался причинить ей боль. Днями она бродила одна по своему странному дому, где легко было заблудиться, а по ночам играла на рояле. Казалось, она снова обрела покой во всем этом, даже если целью ее жизни было построить этот нелепый дом.Однако в 1906 году в Сан-Франциско произошло сильное землетрясение, и Дом Винчестеров был почти полностью разрушен. Три верхних этажа семиэтажного крыла обрушились и больше не восстанавливались.

Двери в никуда

И… стройка кипит! Сара пошла на работу, как ни в чем не бывало. Сейчас в доме и даже на улице установлено много зеркал, так как хозяйка обнаружила, что духи и нечисть почему-то боятся их отражения.Были построены потайные ходы из одной комнаты в другую, можно было исчезнуть в одной комнате и внезапно появиться в другой. Сама Сара привыкла носить сразу несколько платьев, одно поверх другого, чтобы моментально изменить свою внешность. Все это для того, чтобы обмануть силы зла, которые, по мнению Сары, постоянно преследовали ее.

Дом Сары Винчестер сверху.

Сара не такая сумасшедшая, как кажется. Например, она пожертвовала 2 миллиона долларов больнице в Коннектикуте, и на эти деньги построила там туберкулезное отделение, которое существует до сих пор.На своем участке в 40 гектаров она выращивала сливы и абрикосы, которые затем сушила и отправляла в Европу (в телефонном справочнике Санта-Клары она значилась как «продавец фруктов Сары Винчестер» № М15). Она снабжала дом газом, затем электричеством, паровым отоплением и водопроводом и даже тремя лифтами, одним из единственных лифтов с горизонтальным приводом в Соединенных Штатах. Хотя Сара вложила в дом пять с половиной миллионов долларов, после смерти любовницы он ушел с молотка всего за 135 тысяч долларов и ни центом больше.А ведь мебель из нее вытаскивали целых шесть недель и по шесть грузовиков каждый день!

Интерьер одной из комнат.

Сара умерла 4 сентября 1922 года в возрасте 83 лет. Она оставила все свое имущество племяннице Фрэнсис Мариотт и считала, что в доме спрятан сейф с золотом семьи Винчестеров, но этот сейф так и не был найден. Денег также было меньше, чем ожидалось, поскольку Сара потратила много денег на строительство своего особняка и его украшение.

Лестница, ведущая к потолку.

Со временем наследники семьи Винчестеров продали дом группе предпринимателей, которые превратили его в туристическую достопримечательность. Когда мы решили спланировать дом, оказалось, что это не так просто. Изначально насчитывалось 148 комнат, но каждый раз их количество оказывалось разным. Судя по всему, устройство лестниц и комнат настолько замысловато, что даже люди, участвовавшие в строительстве, иногда запутывались в них, как в лабиринте, и с трудом находили выход.

Интерьер одной из спален.

Сейчас поместье Винчестеров является историческим памятником, и в брошюрах указано, что точное количество комнат в нем неизвестно. Многие верят или делают вид, что верят, что в нем живут призраки. Ну, что уж говорить о духе Сары, многие люди видели его снова и снова. Два пастора, работавшие в доме, клялись, что тоже видели дух мужчины в костюме 19 века. Естественно, в этот дом потоком приезжают туристы, поэтому недвижимость приносит неплохой доход.В настоящее время Winchester House представляет собой трехэтажную резиденцию с примерно 160 комнатами, 13 ванными комнатами, 6 кухнями, 40 лестницами, а также 2000 дверей, 450 дверей, 10 000 окон и 47 каминами.

Есть только одна фотография Сары Винчестер, потому что она всегда старательно избегала фотографий, которые, по ее мнению, только привлекают злые силы. Слуга, спрятавшийся в кустах, сфотографировал ее, когда она ехала в карете. Неизвестно, видела ли сама миссис Винчестер картину.

Сара Винчестер в инвалидной коляске.

В любом случае, она была почти уверена, что проклятие поразило ее семью, и в этом не было сомнений. Но была ли это действительно месть создателю смертоносного оружия, или оно срикошетило от невинных, сказать совершенно невозможно. Однако как и узнать, кто навязал этот заговор или результатом чего он стал? Был ли это акт многих или одного? А кто, скажите мне, способен познать истину, которая никогда не бывает достоверной?! Но жесткие диски, очень похожие на те, с которых все началось, сейчас производятся в США, а их старые модели бережно хранятся коллекционерами как память...

карбонат аммония, бикарбонат аммония, карбонат аммония, пищевая добавка

Карбонат аммония называют аммониевой солью угольной кислоты. На родине он больше известен как нашатырный спирт. Карбонат представляет собой бесцветные кристаллы с характерным запахом аммиака. Одним из его свойств является отличная растворимость в водной среде. Вещество показывает плохую стабильность, так как способно выделять аммиак даже при комнатной температуре, превращаясь в бикарбонат аммония.В качестве пищевой добавки служит для создания и стабилизации эмульсий и других дисперсных систем. Кроме того, под воздействием карбоната образуется однородная субстанция из ингредиентов, которые раньше не удавалось соединить.

В исходном состоянии карбонат является ядовитым веществом. Это связано с выделением аммиака. Но при соблюдении правильной технологии приготовления пищи добавка под воздействием высоких температур распадается на абсолютно безвредные компоненты.

Карбонат аммония впервые был получен из азотистых продуктов органического происхождения, таких как волосы, ногти, рога, путем перегонки при высоких температурах.В настоящее время в промышленности добавку получают нагреванием хлорида аммония или обратной реакцией разложения.

Свойства карбоната аммония и его технологические функции в качестве пищевой добавки:

эмульгатор - образует комбинацию веществ, не смешивающихся в нормальных условиях;
искусственного происхождения - вещество, искусственно синтезированное в лаборатории;
добавка, предотвращающая слеживание, слеживание и действующая как разрыхлитель.Его вводят в смеси для придания необходимых физических свойств.

Приложения

Карбонат аммония используется в качестве добавки с номером E503. Заменяет дрожжи или соду в выпечке хлеба или в производстве кондитерских изделий. Обычно Е503 можно найти в тортах, печенье, рогаликах, выпечке. Вместо дрожжей БАД можно использовать даже при производстве пива.

Карбонат аммония используется для выпечки фирменного печенья в Скандинавии и Северной Европе.Например, только эта добавка используется при производстве исландского слоеного печенья. Если вы замените его дрожжами или содой, вы уже не получите исходный продукт.

Другие приложения:

в качестве ускорителя брожения в процессе виноделия;
в лекарствах, таких как аммиак, сиропы от кашля и т. д.;
в косметической промышленности в качестве стабилизатора цвета;
в составе огнетушащих составов;
как компонент для получения других солей аммония;
в качестве реагента для очистки промышленных газов.

Воздействие на организм

Эта пищевая добавка считается потенциально опасной из-за ее способности выделять аммиак. Однако существует мнение, что вредность карбоната аммония вовсе не значительна. Это связано с тем, что при термической обработке продуктов испаряется углекислый газ и аммиак, так что в готовом продукте остается только вода, как компонент сложного вещества. Только в исходном состоянии добавка считается опасной и вредной для организма человека.Избыток карбоната аммония может тормозить мыслительные процессы, нарушать дыхание, активизировать работу потовых желез.

популярные статьи Читать дальше статьи

12.02.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если мы ведем малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим - ведь у нас нет...

611387 65 Подробнее

10.10.2013

Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своего рода рубеж, за которым проходит каждая вторая...

453357 117 Подробнее

12.02.2013

В наше время бег уже не вызывает столько восторженных отзывов, как тридцать лет назад. Потом общество...

357536 41 Подробнее

Карбонат аммония, то есть добавка Е503, уже много лет активно используется в производстве сладостей во многих странах. Это вещество может быть обозначено на упаковке как аммоний. Он одобрен для использования в Европейском Союзе, Беларуси, Украине и России.Это вещество предназначено для смешивания ингредиентов, которые невозможно смешать в обычных условиях, а также для предотвращения слеживания и комкования смеси.

Описание вещества

Карбонат аммония - аммониевая соль угольной кислоты, не имеет цвета, встречается в природе в виде кристаллов. В организме человека это вещество больше известно как аммиак. Его химические и физические свойства будут следующими:

хорошо растворяется в воде;
при контакте с воздухом выделяется аммиак, при этом вещество превращается в бикарбонат аммония;
При достижении температуры воздуха 60° начинается разложение на аммиак, углекислый газ и воду.
химическая формула имеет вид (NH 4) 2 CO 3 , при контакте с воздухом - (NH 4 HCO 3).

Внимание! Именно благодаря способности интенсивно выделять газы эта добавка интенсивно используется в производстве хлебобулочных изделий!

Методы получения

Первоначально карбонат аммония получали перегонкой под действием высоких температур. Его добывают из органических продуктов, таких как ногтевые пластины, волосы и рога.
В современной промышленности Е503 получают путем синтеза химических соединений - контактированием углекислого газа и аммиака с водой, немедленным охлаждением или воздействием высоких температур на соединения хлористого аммония.

Недвижимость

Карбонат аммония может быть опасен для здоровья человека только в чистом виде, так как уже при комнатной температуре в результате контакта с воздухом начинает выделять токсичное и очень опасное соединение - аммиак. Однако, входя в состав пищевых продуктов, он подчиняется всем правилам технологического процесса, это вещество разлагается, в результате чего в воздухе растворяются углекислый газ и аммиак и остается только вода, не представляющая никакой опасности.

Из-за этих свойств карбонат аммония опасен только в исходном состоянии. Во многих странах мира использование добавки Е503 в различных отраслях промышленности разрешено и считается безопасным.

Применение

Карбонат аммония используется в следующих областях:

Пищевая промышленность – заменяет дрожжи и пищевую соду. Входит в состав печенья, пирожных, рогаликов, шоколада и хлебобулочных изделий.

Внимание! Без карбоната аммония невозможно производство некоторых видов марочного печенья, производимого в странах Северной Европы и Скандинавии.Например, во всемирно известное исландское слоеное печенье добавляют только Е503, а если эту добавку заменить на обычную пищевую соду или дрожжи, то вкус будет совсем другим, а значит, исходный продукт уже будет не таким, каким должен быть!

Фармацевтические препараты – содержатся в сиропах от кашля, в их основе находится аммиак.
Косметология - добавка Е503 используется в производстве декоративной косметики, где она действует как стабилизатор цвета и интенсивности.
Виноделие - ускоряет процесс брожения вина.

Помимо указанных направлений, карбонат аммония используется в производстве огнетушащих составов.

Все материалы на сайте представлены исключительно в ознакомительных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Обновлено: 26.04.2019

Большинство современных продуктов питания имеют странные коды «Е» на упаковке.Некоторых ингредиентов стоит опасаться, но, по мнению ученых, карбонат аммония совершенно безвреден для человеческого организма. Каковы свойства этого вещества, как его получают и где применяют? Об этом пойдет речь в этой статье.

Описание реагента, физические свойства

Соединение формулы (NH 4) 2 CO 3 представляет собой не что иное, как соль угольной кислоты. Всем известны его крайне неустойчивые свойства, уже в ходе многих реакций он распадается на СО 2 и Н 2 О. По-видимому, их унаследовал реагент под названием карбонат аммония.Пищевая добавка Е503 представляет собой кристаллическое вещество с кубической сеткой. Бесцветные зерна имеют характерный запах из-за присутствия катиона Nh5+. Он придает кристаллам запах аммиака.

Плотность вещества 1,5 г/см3. Молярная масса соли 96,09 г/моль. Температура плавления реагента 58°С. Соединение хорошо растворяется в воде, но крайне нестабильно. Соль начинает разлагаться при 18-25 ⁰C. В ходе реакции выделяются газообразный аммиак и бикарбонат аммония.Это свойство реагента позволяет использовать Е503 в пищевой промышленности. По этой же причине не стоит держать его в открытых емкостях, так как через несколько дней состав полностью исчезнет.

Синтез карбоната аммония

Исходными материалами для синтеза аммонийной соли угольной кислоты служили природные продукты, содержащие азот. Для этого собирали волосы, бычьи кости и ногтевые пластины. Компоненты перегонялись под воздействием высоких температур. Сегодня сложно представить массовое производство реагента из таких компонентов.Современный синтез предполагает простоту процесса и его дешевизну. Для этого используют обратную реакцию разложения, смешивая газ Nh4, углекислый газ и водяной пар. Предпосылкой для этого метода является быстрое охлаждение. Существует также альтернативный метод промышленного синтеза вещества, называемого карбонатом аммония. Приготовление пищевой добавки осуществляется путем пропускания углекислого газа через водно-аммиачные растворы.

Химические свойства

Как уже было сказано выше, карбонат аммония по своей природе нестабилен.Это соединение может разлагаться под действием температуры с образованием различных реагентов. Так что продуктами полного термического разложения будут аммиак, углекислый газ и вода, вот что происходит при нагревании соли до 58 ⁰C. Образование карбамата NH 2 COONH 4 или бикарбоната аммония NH 4 HCO 3 возможно при комнатной температуре. С солями Е503 вступает в реакции обмена или образует комплексные соединения.

Продуктами взаимодействия с основаниями будут соли углерода и водный раствор аммиака, имеющий характерный резкий запах.В быту его называют аммиаком. Эта реакция является качественной для определения иона NH 4 + в соединении, называемом карбонатом аммония. Взаимодействие с кислотой происходит быстро. При этом происходит реакция обмена и получается новая соль и Н 2 СО 3 , которая сразу же разлагается на углекислый газ и воду. Выделение СО 2 сопровождается кипением раствора.

Колба с химическим фонтанчиком

Есть много красивых экспериментов, которые могут впечатлить юных химиков. Именно это чаще всего используют учителя, чтобы сделать такое «скучное» обучение как можно более привлекательным для подрастающего поколения.Для эксперимента используются следующие ингредиенты: карбонат аммония, нашатырный спирт, концентрированная соляная кислота.

В качестве сосуда принимается плоскодонная коническая колба. На его дно помещают небольшое количество (NH 4 ) 2 CO 3 . Чтобы высушить соль, добавьте 5-10 мл водного раствора аммиака. Следующий реагент – соляная кислота, ее должно быть в избытке. В химическом сосуде одновременно протекают две бурные реакции. Выделяется густой белый дым хлористого аммония, а СО 2 , образующийся при нейтрализации кислоты солью, активно выталкивает ее из колбы.На лабораторном столе стоит настоящий химический фонтан.

Необходимый разрыхлитель

Благодаря легкому разложению на газообразные компоненты карбонат аммония используется в производстве кондитерских изделий. Он используется в качестве разрыхлителя и вместо живых дрожжей. В отличие от пищевой соды, которая в больших количествах оставляет неприятный привкус и «хрустит» на зубах, этот ингредиент не требует строгого дозирования.

Газообразные продукты разложения карбоната аммония делают тесто пористым в процессе выпечки.Продукты, использующие в рецептуре пищевую добавку Е503, долго сохраняют свою свежесть и объем. Вещество содержится в тортах, печенье, булочках и может использоваться в питании детей. Его добавляют в тесто непосредственно перед выпечкой, чтобы избежать выхода газов, необходимых для подъема.

Влияние карбоната аммония на организм человека

Как и другие «Ешки», карбонат аммония овеян невероятными историями вреда для организма человека.Это тесно связано с токсичностью газообразного аммиака, выделяющегося при термическом разложении пищевой добавки. На самом деле это соединение настолько летучее, что почти сразу покидает выпечку. Углекислый газ не опасен, как и вода, являющаяся конечным продуктом реакции разложения Е503.

Гипотеза накопления аммиака была опровергнута учеными Британского центра сертификации (FSA), пользующегося заслуженным уважением во всем мире. Работа с порошкообразным реагентом под названием карбонат аммония может нанести вред человеку.При взаимодействии с кожей Е503 вызывает раздражение, зуд, местные реакции в виде крапивницы и сыпи. Вдыхание паров аммиака, которые выделяются при комнатной температуре, может привести к отравлению, бронхоспазму, слезоточивости и повреждению слизистой оболочки. При работе рекомендуется защищать кожу и органы дыхания, использовать специальные очки.

Применение в других отраслях промышленности

Помимо приготовления хлебобулочных изделий карбонат аммония используется для синтеза аммиака и других азотсодержащих солей.Применяется в очистке промышленных газов от сероводорода. Это соединение также помогает ускорить ферментацию вина. Фармацевты готовят препараты на основе реагентов от кашля, отравлений и сердечной недостаточности. В косметике карбонат аммония используется в качестве красителя и стабилизатора рН.

Эмульгатор пищевой Е503 Карбонат аммония по своим свойствам может выступать также в качестве регулятора кислотности, разрыхлителя и стабилизатора, благодаря чему его применение в различных сферах жизнедеятельности человека достаточно широко.

Кстати, помимо основного и наиболее распространенного названия добавки - карбонат аммония - известны и другие. В частности, карбонат аммония, карбонат аммония, бикарбонат аммония, бикарбонат аммония и карбонат аммония.

Как правило, пищевой эмульгатор Е503 Карбонат аммония представляет собой бесцветные кристаллы, однако нередко наблюдается появление гранул белого, серого или розового цвета с выраженным запахом аммиака. Физические свойства пищевого эмульгатора E503 Карбонат аммония обусловлены синтетическим или искусственным происхождением.Химическая формула карбоната аммония: (Nh5) 2CO3.

Добавка хорошо растворима в воде, но неустойчива на воздухе и в растворе. При повышении температуры до 18-24С пищевой эмульгатор Е503 Карбонат аммония начинает выделять аммиак, превращаясь в бикарбонат аммония. Причем при температуре 60С вещество разлагается на углекислый газ, воду и аммиак.

Ранее карбонат аммония получали из органического азотсодержащего сырья (рогов, копыт и шерсти животных) путем перегонки в условиях высокой температуры.До сих пор в промышленных масштабах Е503 получают нагреванием смеси хлорида аммония или взаимодействием углекислого газа с аммиаком и водой и очень быстро охлаждают.

В пищевой промышленности эмульгатор карбонат аммония Е503 используется в качестве заменителя дрожжей и соды в кондитерской и хлебопекарной промышленности. Добавка содержится в таких продуктах, как печенье, шоколад и хлебобулочные изделия, пирожные, рогалики. Довольно часто виноделы используют добавку в качестве ускорителя брожения при промышленном производстве вина.

Кроме того, основные свойства пищевого эмульгатора Е503 Карбонат аммония важны и для фармацевтики – он используется в производстве аммиака и сиропов от кашля. Многие косметические компании в составе декоративных средств также указывают карбонат аммония, играющий роль стабилизатора яркости цвета.

Повреждение пищевого эмульгатора E503 Карбонат аммония

Вредность пищевого эмульгатора Е503 Карбонат аммония для здоровья человека обусловлена тем, что вещество способно выделять аммиак.Однако существует мнение, что при термической обработке продуктов углекислый газ и аммиак испаряются, а в готовом продукте остается только вода сложного вещества.

Таким образом, можно сказать, что пищевой эмульгатор Е503 Карбонат аммония может нести реальную опасность и вред только в исходном состоянии. Но так или иначе, добавка считается опасной, хотя и не запрещена к применению во многих странах мира.

Если вам нравится информация, нажмите кнопку

В кулинарии используется большое количество натуральных и химических пищевых добавок для улучшения вкуса пищи, а также для сокращения времени приготовления.К таким добавкам относится карбонат аммония (пищевая добавка Е-503), который широко используется в производстве мучных кондитерских изделий.

Карбонат аммония или карбонат аммония представляет собой бесцветный кристаллический продукт, растворимый в воде. Плотные твердые комки соли распадаются на мелкие крошащиеся кусочки. Разлагается на компоненты при высокой температуре. Это вещество используется как разрыхлитель для теста, как аналог дрожжей. Добавлять в муку при выпечке кексов, кексов, печенья, рогаликов, рулетов и т. д.

Как используют карбонат аммония в кулинарии, вред он или нет, а может быть польза? Расскажем об этом:

Использование в кулинарии

Как мы уже упоминали, добавка Е-503 широко используется в пищевой промышленности как аналог соды или дрожжей. Амон используется в хлебобулочных и кондитерских изделиях, так как значительно ускоряет производственный процесс. Он часто содержится в разрыхлителе.

В качестве разрыхлителя эта добавка добавляется в тесто, увеличивая его объем и обеспечивая пористость среза.Все это обеспечивает отличное качество выпускаемой продукции.

Непосредственно перед выпечкой кристаллы мелко разбивают, растворяют в воде и смешивают с мукой. Замешивается тесто, формируются нужные изделия, а затем выпекаются. Аммиак действует как любой другой разрыхлитель: при смешивании с водой и мукой он выделяет аммиак и углекислый газ, которые разрыхляют тесто. Готовые изделия получаются очень вкусными, нежными, красивыми.

Кроме того, эта добавка используется в фармацевтике для производства некоторых препаратов, например сиропов от кашля.Довольно часто эту добавку используют в техническом вине для ускорения брожения винного напитка.

Для приготовления пищи используется только очень чистый карбонат аммония, не контактировавший с воздухом. Нужно сказать, что такое взаимодействие вызывает химическую реакцию, при которой безвредное вещество превращается в бикарбонат аммония, использование которого в пищевой промышленности запрещено.

Поэтому кристаллический порошок следует бережно хранить в темных, непрозрачных, плотно закрытых стеклянных емкостях.Вы также можете использовать бумажные банки с герметичными крышками. Допускается хранение в закрытых бумажных мешках. Никакая другая посуда (керамика, керамика, керамика) для хранения не годится.

Опасен ли карбонат аммония? Есть ли жалость?

Недавно эта пищевая добавка была синтезирована путем высокотемпературной дистилляции из природного азотсодержащего сырья, такого как рога, копыта и шерсть крупного рогатого скота.В настоящее время его производят в промышленных масштабах из смеси хлорида аммония, которую либо подвергают процессу нагревания, либо получают реакцией двуокиси углерода с аммиаком и водой при очень быстром охлаждении смеси.

Многие люди опасаются использовать карбонат аммония в кулинарии, а также употреблять в пищу продукты, для которых он использовался. Это связано с тем, что вещество выделяет углекислый газ и аммиак, которые могут нанести вред вашему здоровью.

Однако, как утверждают специалисты, под воздействием высоких температур при выпечке углекислый газ и аммиак испаряются, распадаясь на безвредные компоненты.В частности, от исходного вредного соединения в готовом продукте остается только вода. Поэтому вредным считается только чистый карбонат аммония.

Обратите внимание, что добавка E 503 разрешена в большинстве стран. В частности, Управление по пищевым стандартам Великобритании (FSA) признало эту добавку безвредной для здоровья человека. Поэтому его можно использовать в промышленном производстве кондитерских изделий. Например, при приготовлении исландского воздушного печенья в тесто добавляют карбонат аммония.

Однако эта добавка до сих пор не используется в некоторых странах. Поэтому, если вы тоже боитесь его использовать, используйте в качестве разрыхлителя пищевую соду или дрожжи. Покупая готовые кондитерские изделия, внимательно смотрите на список ингредиентов, указанный на упаковке. Часто этот ингредиент называют Е 503 или просто говорят -
"соли аммония".

Рецепт Рафаэлло владеет руками

Рафаэлло - вкусные, но дорогие конфеты. При этом никто не дает нам уверенности в том, что в них нет никаких консервантов и, как говорится, «ешки». Оказалось, что дома можно приготовить те сладости, которые по вкусу ничем не отличаются от магазинных. Вредные ингредиенты в домашнем рецепте Рафаэлло будут содержаться.

Итак, давайте обсудим, как сделать домик Рафаэлло своими руками. Ингредиенты берутся те же, что и при промышленном производстве конфет.Значит нам понадобится кокосовый сливочный сыр или сливки и масло в равных пропорциях по 200 грамм. 1 можно еще сгущенки, 3 столовые ложки меда и жареный миндаль в количестве 100 г.

Приготовление Рафаэлло тоже рассмотрим по шагам.

Первый шаг. На водяной бане растопить сливочное масло и тщательно перемешать со сгущенным молоком.

Второй шаг. Влить в кокосовую массу и снова прогреть при помешивании на водяной бане недолго, примерно 3-4 минуты.

Шаг третий.Реакционную смесь снимали с огня, доводили до холода и выдерживали при низкой температуре в течение одного часа.

Шаг четвертый. Сливки или сливочный сыр взбить с медом и соединить с остывшей кокосовой массой.

Шаг пятый. Теперь все вместе долго взбиваем, чтобы получилась хорошая липкая смесь.

Шаг шестой. Возьмите столовую ложку получившейся массы, ее можно положить на ладонь, внутрь положите один миндальный орешек и спрячьте его внутри сформированного вами шарика.

Шаг седьмой.Кокосово-миндальный шарик обвалять в сушеной кокосовой стружке и выложить на блюдо ровными рядами.

Восьмой шаг. Выньте леденцы, пока они еще холодные.

Шаг девятый. Вскипятите чайник и садитесь за стол, чтобы насладиться результатом.

Это был рецепт Рафаэлло - традиционные сладости, которые мы привыкли постоянно ждать, пока они появятся на столах во время праздников. Что, если бы следующим благоприятным случаем оказалось, как сделать Рафаэлло в виде торта. Это белое сияние заговорит с городом среди его гостей.А еще его легко приготовить. Самое главное – соблюдать пропорции элементов, которые требуются по рецепту Рафаэлло.

Если вам интересно, как превратить Рафаэлло в форму для торта, начните с торта. Для этого нужно взять 2 стакана муки, 2 яйца, стакан сахара, 2 пакетика с ванильным сахаром и 1 пакет разрыхлителя и 1 стакан сливок 30% жирности. Яйцап. Сахар и ваниль взбить до густой пены, добавить сливки, еще взбивая массу. Затем смешать муку с разрыхлителем до однородности.Осталось отправить пирог в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 25 минут.

Пока выпекается тесто для приготовления крема, из сахара отмеряется 200 граммов сливок, неполный стакан и 3 пакетика ванилина, что-то пышно немного. А еще нужно 5-6 конфет Рафаэлло из магазина и по 200 г малины и клубники. Ягоды можно брать свежие или замороженные.

Пирожные пекли в то время и имели красивый золотистый вид. После некоторого остывания делим его на две части и выкладываем на дно слоем крем-пасты, равным одному сантиметру.Сверху выложите ягоды на одинаковом расстоянии друг от друга, слегка вдавливая их в крем.

Покрыть верхний слой теста вторым коржем, смазать со всех сторон взбитыми сливками, посыпать кокосовой стружкой по белому и по периметру разложить конфеты Рафаэлло, разделенные пополам.

Этот рецепт Рафаэлло необычен и очень вкусен. Если вы нарежете печенье в форме сердца, вы сможете угостить таким тортом своих близких в День святого Валентина.

Да не так сильно, как черт рисует.Теперь, когда вы знаете, как приготовить рафаэлло, можно смело приглашать гостей домой на праздники.

3D сады

Вредные ешки таблица

Таблица пищевых добавок Е | ONLINE.UA

Под шифром "Е"

Продукты, содержащие вредные пищевые добавки

таблица по опасности. Рассматриваем вредные пищевые добавки Е и не только

от полезных до вредных и опасных

Е105

Е107

Е111

Е123

Е126

Е131

Е134

Е222

Полный список пищевых добавок Е

Таблица пищевых добавок

Таблица пищевых добавок

Классификация пищевых добавок

Категории

Полезные и нейтральные добавки

Наиболее распространенные добавки

Влияние пищевых добавок на организм

Расшифровка

Совет редакции

Как вернуть ему вредную еду. Готовим фигуру к лету или как отказаться от вредных продуктов. Снимаю еду "до"

1. Читайте этикетки

3. Фотосъемка еды

4. Заменить вредный продукт на полезный аналог

5. Варьируйте свой рацион

6. Добавьте больше красочных продуктов

Очищение организма

Чистая кожа

Похудеть

1. Проверить состав

2. Больше цветов

3. Помните правило пяти ингредиентов

4. Укажите десять секунд перед тем, как выбросить вредоносный продукт в корзину.

5. Больше времени мойте, чтобы покупать полезные блюда

6. Десерты могут быть полезными

7. Тщательно пережевывайте пищу

8. Больше съемок диеты

Бонус: Почему мы так любим вредную пищу?

Сколько времени мне нужно идти?

Конечно, без электричества никуда.

Какая может быть мотивация перестать есть все без разбора?

Без параллельной работы над собой шансов практически нет.

конфет Черника на дом. Лучшие рецепты полезных конфет из натуральных продуктов своими руками в домашних условиях: описание

Как делать шоколадные конфеты

Конфеты "Изюминка"

Как приготовить конфеты "Изюминка"

Апельсиновая цедра в шоколаде

Способ приготовления

Домашняя выпечка

клубничная карамель

классические леденцы на палочке

Как сделать леденцы

Описание приготовления

Ирис

Как приготовить шоколад

bird's milk

Рецепты домашних конфет из какао

Шоколад с орехами

Конфеты "Трюфель"

Приготовление трюфелей

Функции приготовления шоколада

Трюфели

Ореховые леденцы

Конфеты со сгущенным молоком

Конфеты маскарпоне

Конфеты с миндалем

Конфеты с вареной сгущенкой

Конфеты с сухофруктами

Карамельные конфеты

Видео: Конфеты Bounty

Советы по приготовлению шоколада в домашних условиях

Инструменты для изготовления конфет

Выбор шоколада для сладостей

Питательный

Как хранить домашние лакомства

Рецепты конфет с жидкой начинкой в домашних условиях