3D сады


Вредители чеснока и как с ними бороться


Вредители чеснока и борьба с ними, фото

Вырастить хороший чеснок несложно. Но при нарушении правил агротехники его часто атакуют разнообразные вредители. Несмотря на то что их число велико, бороться с ними можно, но надо вовремя заметить и опознать, кого именно требуется уничтожать.

Вредители чеснока

Вредители чеснока опасны не только сами по себе. Помимо того, что они повреждают и уничтожают листья и головки, многие насекомые являются переносчиками болезней. А бороться с болезнями несколько сложнее, чем с вредителями, поэтому нельзя допускать их распространения на чесночной грядке.

Табачный трипс

Трипс — очень мелкое светло-жёлтое или бурое насекомое, достигающее в длину всего 1 мм. После того как самки отложат яйца в мягкие ткани растений (обычно листья, и не только чеснока), буквально через несколько дней из них появляются прожорливые личинки. Они питаются соками различных растений, высасывая их как из листьев, так и из соцветий. Чеснок при этом ослабевает, перестаёт расти, а при сильном распространении вредителя может и погибнуть. Обнаружить вредителя просто.

Трипсы вредят очень многим овощам и цветочным растениям, чеснок — не исключение

Трипс почти гарантированно не появится, если будет соблюдаться правильный севооборот, грядки вовремя очищаться от сорняков и растительных остатков. Он боится запаха моркови, которую следует сажать рядом с чесноком. Кроме этих простых мер, распространению вредителя препятствует обработка посадочного материала горячей водой (зубки держат 8–10 минут в воде с температурой около 45 оС, после чего окунают в холодную воду).

Если трипс появился, его можно уничтожить настоем чистотела. Для этого ведро наполняют травой, заливают горячей водой и выдерживают 2 дня, после чего фильтруют и опрыскивают этим настоем растения. Более быстро действуют многочисленные химические препараты, например, Вермитек, Актеллик, Каратэ и др. Применять их следует согласно инструкциям, но, поскольку до сбора чеснока обычно проходит немало времени, сильно опасаться действия «химии» на урожай не стоит, однако при опрыскивании надо быть очень осторожным.

Так, например, препарат Вермитек, в основе которого лежит вещество абамектин, вызывает паралич у вредителя, причём начинает действовать уже на следующий день. Необходимы 2–3 обработки с интервалом 5–7 дней, для приготовления раствора 5 мл препарата разводят в 10 л воды. Однако препарат вреден не только для трипсов и других насекомых: для человека он относится ко 2-му классу опасности, поэтому меры предосторожности при работе с ним подразумевают обязательное использование респиратора и такой одежды, которая сразу будет отправлена в стирку. В то же время, согласно инструкции к препарату, уже через 3–4 дня после его использования можно собирать урожай. Аналогичная информация относится и к другим отмеченным препаратам, хотя действующие вещества в их составе и иные. Так, в составе препарата Каратэ содержится менее опасный для человека (3-й класс опасности) лямбда-цигалотрин, а Актеллика — пиримифос метил (2-й класс), однако их воздействие на вредителей и сроки выхода для ручных работ практически одни и те же.

Луковая муха

Луковая муха довольно крупна, около 1 см, имеет серую окраску, личинки у неё белые. Появляется в конце весны, откладывает яйца в основание чесночных и луковых растений: в основания листьев или прямо в землю. Вредят вылупившиеся через неделю личинки не листьям: они быстро пробираются внутрь молодых зубков и грызут их. В результате головки чеснока размягчаются и сгнивают.

Луковая муха внешне напоминает обычную назойливую муху

Появлению мухи препятствуют те же приёмы, что и в случае трипса. Хороший отпугивающий эффект дают народные методы. Например, опыливание растений сухой смесью табачной пыли, древесной золы и молотого перца. В самом начале лета полезно полить чеснок солёной водой (стакан поваренной соли на ведро воды). Если повторить процедуру ещё через 2–3 недели, муха навряд ли появится. В случае обнаружения личинок лучше сразу применять инсектициды, например, такие как Искра, Инта-Вир или Актара.

Например, действующим веществом препарата Инта-Вир является циперметрин, относящийся к инсектицидам — пиретроидам. Для растений он не представляет опасности, но насекомым вредит как нежелательным, так и полезным, поэтому должен применяться с осторожностью. По отношению к человеку относится к веществам 3-го класса опасности. Для приготовления раствора таблетку растворяют в ведре воды, проводят 2–3 опрыскивания с интервалом 2 недели. Урожай можно собирать через 2 недели после обработки.

Аналогично действуют другие приведенные препараты. Например, в состав инсектицида Искра Двойной эффект, помимо циперметрина, входит перметрин, усиливающий действие первого пиретроида. Но в других препаратах линейки Искра состав может быть и другим: например, Искра Золотая «работает» за счёт имидаклоприда, в результате чего спектр её действия несколько шире, а Искра М — препарат на основе карбофоса. Актара, содержащая инсектицид тиаметоксам, также умеренно опасна для человека. В большинстве случаев опрыскивание её раствором проводит один или два раза (с недельным интервалом), состав рабочих растворов и способы их приготовления подробно расписаны на упаковке.

Луковая моль

Это небольшая ночная бабочка серо-коричневого цвета с размахом крыльев до 14 мм. Откладывает в начале лета между листьями чеснока и лука желтоватые яйца размером не более 0,4 мм, из которых вскоре появляются жёлто-зелёные гусеницы. Продольные светлые полосы или пятна неправильной формы на листьях — это результат деятельности гусениц. В итоге листья вянут и погибают, слабеет и всё растение. Особенно они активны в сухую погоду. Меры борьбы с молью примерно те же, что и с луковой мухой. Среди наиболее активных препаратов, помимо Искры или Актары, можно отметить Фастак. В его основе — вещество альфа-циперметрин (2-й класс опасности для человека), необходимо два опрыскивания с интервалом 10 дней.

Поэтому, если дело не зашло слишком далеко, лучше использовать менее опасную привычную Искру, растворив таблетку в ведре воды. Правда, сейчас продаётся много инсектицидов с похожими названиями (Искра-био, Искра Двойной эффект, Искра золотая и др.), но их действие аналогично, надо лишь внимательно прочитать на упаковке, как правильно приготовить раствор, а также через сколько дней повторить обработку.

Луковая моль — насекомое, гусеницы которой уничтожают перо лука и чеснока

Чесночная нематода

Нематода — очень маленький тонкий белый червь, питающийся соком чеснока. Нематод существует много, и только на чесноке их встречается три вида: стеблевая, галловая и корневая. Последняя обитает в почве, выгрызает молодые головки растений, её вовремя обнаружить сложно. В результате чешуйки рыхлеют, а головка загнивает. Галловая нематода образует небольшие вздутия на корешках, поэтому тоже проявляет себя не сразу. Стеблевая обнаруживается коричневатыми пятнами на листьях, в результате чего перо деформируется.

Поселившаяся на грядке нематода способна оставить огородника без урожая

При появлении нематод бороться с ними надо сразу же, а сажать чеснок на этом же месте не следует 4–5 лет. Почву после уборки урожая поливают раствором формалина (1:25), расходуя полведра на 1 м2 и предпринимая все меры предосторожности. Сами посадки можно спасти лишь при небольшой численности вредителя. Из народных методов применяют табачный отвар (0,5 г табачной пыли на ведро воды, кипятят 2 часа, после остывания разбавляют вдвое) или отвар из корней календулы (0,5 кг на ведро воды, кипятят 15 минут, остужают). Этими настоями опрыскивают растения и почву.

К сожалению, при массовом появлении вредителя спасти урожай практически невозможно, в этом не помогут и сильные химикаты. Поэтому надо будет хорошо обработать грядку осенью, а посадочный материал весной обязательно продезинфицировать. Даже вымачивание зубков в воде в течение суток может снизить риск заражения. Но надёжнее обработка их в растворе перманганата калия (сутки в розовом растворе). Есть рекомендации и об обработке зубков формалином, но здесь нужна осторожность в приготовлении раствора. Он выпускается в форме 40%-го раствора, а разбавлять его нужно очень сильно: максимальная концентрация для дезинфекции посадочного материала составляет 0,5%, то есть разбавить его следует в 80–100 раз. В промышленном овощеводстве эта процедура используется широко, но в личных хозяйствах лучше ограничиться марганцовкой.

Чесночный клещ

Клещ — один из самых частых гостей на чесноке, но проявить себя он может не только на грядке, но и позже, при хранении продукции. Это очень маленькое существо, около 0,2 мм, четырёхногое, белесой окраски. Обнаружить его очень сложно, но результаты его деятельности известны: это вдавленные желтоватые пятна, обнаруживаемые на взрослых головках под сухими чешуйками. Самки откладывают летом очень мелкие яйца на листья чеснока, и через несколько дней уже начинается вредоносная деятельность нового поколения.

При увеличении клещ напоминает, наверное, медузу

Поскольку клещ обитает не только в земле, но и во взрослых головках, осмотр зубков перед посадкой и их тщательная дезинфекция обязательны. Успех в борьбе с ним во время вегетации растения весьма сомнителен, хотя наличие вредителя определить нетрудно: если он присутствовал в зубках, то листья изначально могут вырастать искривлёнными. Большинство обычных инсектицидов на клеща не действуют, его убивают акарициды, предназначенные для борьбы именно с клещами. Так, эффективны препараты Актофит или Актоверм, но надо учитывать, что, несмотря на то, что они относятся к биопрепаратам, для человека они имеют 3-й класс токсичности (умеренно опасные).

Действие этих препаратов основано на блокировке нервной системы вредителей, их полная гибель наступает через 2 суток. Для приготовления рабочего раствора 4 мл Актофита растворяют в 1 л воды, проводят максимум две обработки за сезон. В принципе, действующим веществом в обоих этих препаратах служит аверсектин С — то же соединение, что и в Фитоверме. Поэтому, прежде чем покупать препараты в магазине, стоит внимательно почитать инструкции и сравнить цены.

Тля

Тля хорошо известна огородникам, поскольку это один из самых распространённых врагов большинства культур. Несмотря на то, что видов тлей существует много, выглядят они почти одинаково; схожи и меры борьбы с ними. Селится тля всегда на самых молодых листочках, но затем перебирается и на другие, образуя целые колонии. За сезон меняется множество поколений, и каждое питается соками растений. Листья молодого чеснока, повреждённые тлёй, искривляются, а часто и заболевают, поскольку тля способна переносить возбудителей различных болезней.

Как и на других овощных растениях, тля на чесноке образует целые колонии

Удивительно при этом, что сам взрослый чеснок — неплохое средство от тли на других растениях.

К счастью, избавиться от тли на молодом чесноке несложно. Есть множество народных средств (горчичный порошок, сода, табачная пыль, древесная зола и т. д.), но если опоздали и такие средства не помогают, на молодых посадках можно применить химические инсектициды (например, Инта-Вир или Фуфанон), чтобы надолго забыть об этом вредителе. Фуфанон, в составе которого находится фосфорорганическое вещество малатион, не менее эффективен по сравнению с Инта-Виром, да и на человека воздействует примерно в той же степени, поэтому без лишней нужды использовать его не стоит. Если же тля одолела, 10 мл эмульсии растворяют в ведре воды и опрыскивают растения. Всего за сезон проводят не более 2 обработок, последнюю — за 3 недели до сбора урожая.

Видео: основные вредители чеснока

Профилактика появления вредителей

Выше перечислены вредители чеснока, более или менее часто встречающиеся на практике. Не со всеми бороться легко, поэтому важно постараться не допускать их появления. Как уже было отмечено, важнейшей мерой профилактики является тщательный отбор и предпосадочная подготовка зубков для посадки. Важно и правильное хранение урожая, при этом даже поселившиеся в головках вредители не так быстро портят чеснок.

Кроме этого, профилактические меры против вредителей состоят в следующем.

  1. Правильный севооборот: на прежнее место чесночную грядку возвращают лишь через 4–5 лет, а хотя бы 2 раза за это время на этом месте стоит посеять морковь.
  2. Тщательная уборка растительных остатков после сбора урожая с перекопкой грядки. Весьма желательна и дезинфекция почвы медным купоросом или перманганатом калия (0,1–0,2%-е растворы), а в случае заражения участка — формалином (0,5–1%-й раствор).
  3. Своевременное освобождение грядок от сорняков: многие вредители первоначально селятся именно на молодых сочных травах.
  4. Своевременная подкормка чеснока: сильные растения лучше противостоят действию вредителей.
  5. Удаление лишних всходов чеснока вне грядки, появившихся из-за случайного распространения семян: местами в огороде полезно держать по несколько растений чеснока, но неконтролируемые всходы могут стать очагами болезней и вредителей.

Видео: профилактика болезней и вредителей чеснока

Не со всеми вредителями чеснока легко бороться, поэтому профилактика их появления очень важна. Это несложные меры, направленные на поддержание чистоты на участке и в хранилище, а также обеззараживание посадочного материала. Но при обнаружении вредителей на грядке с ними сразу следует начинать борьбу.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Распространенных вредителей газонов и способы борьбы с ними

Что беспокоит ваш газон? прочтите наше руководство по распространенным вредителям газонов и способам борьбы с ними

Что беспокоит ваш газон? Естественный газон поддерживает довольно широкую экосистему, но когда он выходит из равновесия, травянистые растения страдают. Итак, какие ошибки безвредны, какие хороши, а какие неприятны? Вот краткий список самых распространенных вредителей газонов.

Родинки на лужайке

Вероятно, самый разрушительный посетитель, который когда-либо мог встретиться на вашей лужайке, но также и предвестник хорошего здоровья.

Нет никаких сомнений в том, была ли у вас родинка на лужайке. Если он там, признаки очевидны. За одну ночь появляются большие прыщики почвы, из-за чего она выглядит как обесцвеченная пицца.

Кротовые холмы: явный признак того, что у вас есть крот, живущий и добывающий корм под вашим газоном.

Хорошая новость в том, что вы редко встретите кротов в местах с нездоровой почвой. Они питаются подземными беспозвоночными, такими как дождевые черви. Если у вас есть крот, значит, вы хорошо позаботились о своей почве.

Плохая новость в том, что их, как известно, трудно отговорить. Если вы поймаете один, вместо него переместится другой. Кажется, что профессионалы на это способны. То же самое и с пожилыми жителями Норфолка, но их становится все меньше. Даже мне трудно найти его, а я живу в 200 ярдах от участка.

Мой совет:

  1. Немедленно свяжитесь с местным диспетчером по борьбе с вредителями. Чем раньше он начнет ловить и отпугивать этих существ, тем меньший урон они нанесут
  2. Зачерпните кротовины и отложите почву в сторону - она ​​отлично подходит для подкормки или наполнения горшков.Очистите лужайку жесткой щеткой, чтобы привести ее в порядок. Так вы не избавитесь от родинок, но замаскируете шрамы.

Муравьи и муравьиные гнезда

С технической точки зрения эти крошечные существа не повреждают газон. Они там просто живут. НО, они могут испортить вам удовольствие от лужайки. Совсем неинтересно сидеть на солнышке и читать книгу, когда чувствуешь, как по рукам и ногам карабкаются ноги. Муравьиные гнезда тоже плохо сочетаются с малышами.

Вот простое нехимическое средство от муравьев, которое можно использовать и в доме.

Смешайте 10-15 капель масла перечной мяты со столовой ложкой водки. (Масло мяты перечной не смешивается с водой). Добавьте мятную водку в распылитель, наполненный водой, и встряхните.

Обрызгайте муравьиные гнезда и те места, где вы видите, как они собирают пищу.

Муравьи ненавидят мяту перечную. Обнаружив это, они поднимаются и перемещаются в другое место. Просто, недорого, безопасно и эффективно.

Пчелы - вредители газонов?

Медоносные пчелы вряд ли заинтересуются вашим газоном, если он не является для них источником пыльцы и нектара.Однако некоторые виды шмелей и одиночных пчел любят строить гнезда под лужайкой. Они проделывают маленькие ямки, окруженные почвой, как мини-кротовина. Он будет там только летом и не повредит траву.

Пчелиное гнездо. Если вы достаточно привилегированы, чтобы найти один из них на лужайке, пожалуйста, не относитесь к нему как к вредителю. Это не угроза ни вам, ни вашей семье, ни вашему газону.

Пчелы - нежные существа и жалят только в том случае, если чувствуют угрозу, поэтому я вам советую оставить все в покое.В этом мире мало пчел, поэтому, защищая их гнездо, вы окажете планете услугу. Просто не кладите коврик для пикника слишком близко к отверстию и не протыкайте его палкой. Вам будет хорошо.

Домашние животные - самые надоедливые вредители газонов

Ой, лабрадор. Как она могла быть вредителем газонов? Что ж, она моя собака, и как бы она ни была хороша, она определенно вредитель. Она копает, писает, швыряет траву своими играми с воротником и кувырком, и я каждый раз ее прощаю.

Ооо, загадка вечная. Как предотвратить повреждение лужайки собачьей мочой? Я писал о лужайках для собак на нашем партнерском сайте в Шотландии

.

Подробнее здесь

Чафер Грабс

Это может стать настоящей неприятностью на лужайке. Это лава жука-чейфера (или майского жука), и они едят корни травы - ненасытно! Одна или две личинки не причинят большого вреда всей лужайке - трава может их перерасти. Но если у вас настоящая инвазия - скажем, 20-30 личинок на квадратный метр, то будьте готовы заменить участки вашего газона следующей весной.

личинки чейфера наносят наибольший урон в период с сентября по февраль. Именно тогда личинки быстро растут как в размере, так и в аппетите.

Никаких химических средств контроля для личинок жуков не существует - только биологические. Биологические меры контроля работают лучше всего, когда почва теплая. Поэтому в начале лета (май - июнь) следите за взрослыми жуками. Если вы видите, что они прячутся поблизости, они, вероятно, откладывают яйца на лужайке. В июле / августе из яиц вылупятся крошечные лавы. На данном этапе они слишком малы, чтобы повредить ваш газон, но сейчас самое время применить биологический контроль, чтобы остановить их.

Подробнее

Кожаные куртки

Этот отвратительно выглядящий экземпляр представляет собой кожаную куртку, названную так из-за цвета и текстуры кожи. Это машина для еды. Они не представляют угрозы для газона, но в больших количествах они могут нанести неисчислимый ущерб.

Кожаные куртки - это лава мухи-журавля, известной как длинноногие папочки. Это не самая привлекательная личинка, которую я когда-либо видел, и определенно вредители газонов. Мой друг Дэниел Маккей написал обширный пост о кожаных куртках.Прочтите здесь

Спросите экспертов

Если у вас есть проблемы с вредителями на лужайке, и вам нужна помощь, чтобы определить их и найти решение. Отправьте несколько фотографий команде Turfonline, и мы постараемся посоветовать вам, как управлять животными и ремонтировать ваш газон.

Напишите по электронной почте команде Turfonline

Дополнительная литература

Почему мой газон выглядит неоднородным?

Ремонт газона с помощью семян травы

Сохранить

.

6 различных способов хранения чеснока

Если вы, как я, любитель чеснока и выращиваете чеснок, то, вероятно, прямо сейчас у вас в саду или дома есть куча чеснока. Эти красивые и вкусные растения настолько универсальны на кухне, что мне нравится выращивать их большое количество каждый сезон и хранить их для использования в течение всего года.

Но хранить чеснок может быть непросто, если вы не знаете, что делаете. Есть много разных способов хранения чеснока, одни лучше других.

Давайте посмотрим, как именно правильно сохранить чеснок, чтобы вы могли наслаждаться этими ароматными луковицами долгие месяцы.

Слушайте этот пост в подкасте «Эпическое садоводство»

Подпишитесь на подкаст «Эпическое садоводство» в iTunes

Выбор чеснока лучшего качества для хранения

Прекрасный пример порезанной гвоздики. Выбросьте это! source

Независимо от того, выращиваете ли вы чеснок в своем саду или покупаете его в продуктовом магазине или на фермерском рынке, есть несколько проблем с контролем качества, на которые следует обращать внимание на луковицы.Избегание этого увеличит срок годности и вероятность успешного хранения чеснока:

  • Мягкие лампы
  • Луковицы для проращивания
  • Гвоздика и луковицы повреждены

Если вы покупаете чеснок, вам нужны твердые свежие луковицы с сухой, покрытой бумагой кожицей снаружи. Если луковица мягкая, вероятно, она слишком спелая и долго храниться не будет. Также не покупайте охлажденный чеснок. Есть много видов чеснока, но они хранятся одинаково, так что не беспокойтесь об этом.

Если вы выбираете луковицы в своем саду, выбирайте те, которые выглядят здоровыми и не повреждены вредителями или болезнями.

Обработка чеснока перед хранением

Посолить чеснок в теплом, сухом месте с циркуляцией воздуха.

После сбора урожая чеснока его необходимо вылечить, прежде чем можно будет правильно хранить. Процесс отверждения гарантирует, что оставшаяся энергия поступит к вашим луковицам (поскольку это то, о чем мы заботимся, когда выращиваем чеснок).

Перед лечением чеснока:

  1. Очистить корневую систему от грязи
  2. Не повредите лампочки и не повредите их
  3. Оставить корни и листья нетронутыми

Самый простой способ вылечить чеснок - это связать его 3–6 пучками растений и связать веревкой.Струны должны быть расположены в зоне с хорошей циркуляцией воздуха, а идеальная температура воздуха составляет около 80 ° F (27 ° C).

Дайте чесноку лечиться примерно на две недели. Вы поймете, что оно застыло, когда кожица станет сухой и бумажной, как чеснок, который вы покупаете в магазине или на фермерском рынке.

Очистка чеснока

После отверждения чеснок необходимо очистить, чтобы обеспечить хорошее хранение.

После того, как чеснок высохнет, его нужно немного очистить перед хранением.

Проведите руками по корням - они должны быть ломкими в процессе отверждения и сразу же отслоиться.Обрежьте верхушки, но будьте осторожны, не обрезайте слишком близко к луковице. Не подвергайте гвоздики воздействию воздуха.

Если вы чистите чеснок с твердой шейкой, не снимайте шейки, чтобы в будущем их легче было расколоть.

Удаляйте только очень грязные внешние слои бумажной корки. В противном случае оставьте его, так как он помогает чесноку оставаться свежим.

Совет для очистки : Если вы заметили поврежденные зубчики, которые вы пропустили ранее, удалите их из луковиц. Если некоторые из ваших луковиц стали мягкими после отверждения, используйте их на кухне - они плохо хранятся.

Лучший способ хранения чеснока

Сетчатые пакеты - отличный способ хранить чеснок. source

Самый простой способ сохранить урожай чеснока - это поместить его в сетчатые пакеты для овощей, которые можно купить в Интернете. Они многоразовые и обеспечивают циркуляцию воздуха, необходимую для сохранения чеснока.

Вот экологические требования при хранении чеснока:

  • 60-65 ° F (15,5-18 ° C) температура воздуха
  • Умеренная влажность
  • Хорошая циркуляция воздуха

Если температура упадет слишком сильно, ваши луковицы начнут прорастать после того, как температура снова повысится.Вот почему попытки сохранить купленный в магазине чеснок, который хранился в холодильном отделении, - плохая идея.

Если влажность слишком низкая, чеснок слишком быстро высохнет и сморщится.

Если циркуляция воздуха плохая, у чеснока высока вероятность загнивания.

При сушке, очистке и хранении чеснок может храниться более полугода (иногда более года).

Другие способы хранения чеснока

Если у вас есть свежие луковицы чеснока, которые вы хотите сохранить быстрее, чем описанный выше метод, для вас есть много разных вариантов.Некоторые из них лучше, чем другие, а некоторые популярные методы хранения чеснока на самом деле могут быть довольно опасными - так что читайте дальше.

Положить чеснок в холодильник

Хранить свежий чеснок в холодильнике - не самая лучшая идея. Это связано с тем, что луковицы чеснока обладают низкой кислотностью, что делает их предрасположенными к Clostridium botulinum, более известному как виновник ботулизма.

Когда вы видите чеснок, продаваемый в магазине в масле, обычно в него добавляют консервант, такой как лимонная кислота, для повышения кислотности смеси, предотвращая образование Clostridium botulinum.Кроме того, в коммерческих холодильниках его температура хранится при более низкой температуре, чем в большинстве случаев может достичь ваш домашний холодильник.

Заморозка чеснока

Заморозьте измельченный чеснок в лотке для льда для удобства использования. source

Заморозка свежего чеснока - отличный вариант. Вот лучшие способы сделать это:

  • Неочищенные целые гвоздики - Не снимайте кожуру и помещайте их непосредственно в морозильную камеру после сбора урожая или покупки. Когда вам нужно их использовать, разморозьте, снимите кожуру и употребите.
  • Нарезанный и сформированный в блок. - Снимите кожицу с гвоздики и нарежьте ее на ровные кусочки. Вы можете сформировать из него блок или любую форму, какую захотите, при условии, что вы очень плотно завернете его в полиэтиленовый пакет или упаковку. Когда вам нужно его использовать, вы можете натереть его в замороженном виде или просто отломить кусок.
  • Пюре в масле - Очистите гвоздику, а затем смешайте ее в кухонном комбайне или блендере с маслом по вашему выбору. Мне нравится использовать высококачественное оливковое масло.Поскольку масло не замерзнет полностью, вы можете легко соскрести немного чесночного пюре и использовать его в кулинарии.

Независимо от того, какой метод вы выберете, очень важно заморозить его, как только вы закончите приготовление. Не кладите его в холодильник и не оставляйте там по причинам, указанным в разделе о холодильниках выше.

Консервирование чеснока

Чеснок лучше не консервировать. Как упоминалось в разделе об охлаждении чеснока, это растение с низкой кислотностью, склонное к Clostridium botulinum.Споры также размножаются в среде с низким содержанием кислорода, чем известны консервы.

Сушка чеснока

Чтобы высушить зубчики чеснока, сначала убедитесь, что они свежие, а не мягкие и не помятые. Очистите гвоздику и разрежьте каждую пополам. Сушите их при температуре около 140˚F (60˚C) в течение двух часов. Через два часа уменьшите температуру до 130˚F (54˚C). Когда они полностью высохнут, достаньте их из духовки или сушилки.

Хранение чеснока в масле

Если вы храните в масле, немедленно заморозьте.источник

Если вы решили хранить чеснок в масле, вам нужно проявлять особую бдительность из-за возможности развития Clostridium botulinum. Что бы вы ни делали, не храните при комнатной температуре. Фактически, коммерческим поставщикам чесночных продуктов запрещено хранить чеснок в масле, не подкисленном чем-то вроде лимонной кислоты.

Поскольку подкислять смесь чеснока и масла в домашних условиях неудобно, лучше всего заморозить смесь сразу после приготовления.

Хранение чеснока в уксусе или вине

Один из наиболее интересных способов хранения чеснока - положить зубчики в уксус или вино и поставить их в холодильник.Если вы пьете вино, выбирайте белое сухое вино. Если вы используете уксус, подойдет белый уксус. В холодильнике хранится 3-5 месяцев.

Если вы используете этот метод, внимательно следите за появлением необычных наростов на поверхности контейнера. Обычно это образование плесени или дрожжей из-за температуры выше идеальной, поэтому убедитесь, что ваш холодильник достаточно холодный.

Что делать с сохраненным чесноком

Независимо от того, какой способ хранения вы используете, есть масса замечательных способов использования чеснока! Вот несколько моих любимых, но, пожалуйста, прокомментируйте их вместе со своими - я всегда ищу другие способы использовать этот вкусный овощ.

Обжарка

Мой любимый способ приготовления чеснока. source

Обжарка чеснока - мой любимый способ его приготовления из-за сладкого вкуса, который контрастирует с типичным вкусовым профилем большинства чеснока. Я люблю намазывать его на хлеб или использовать в качестве маринада для мяса.

Чтобы поджарить его, просто отрежьте кончик луковицы, чтобы можно было увидеть верхушку гвоздики. Затем заверните их в фольгу и сбрызните оливковым маслом. Поместите их в духовку при температуре 350 ° F (176 ° C) примерно на полчаса или час.когда луковицы станут мягкими, вы можете выдавить жареный чеснок прямо из луковицы.

Травление

Мариновать чеснок любят как садоводы, так и повара. Он немного ослабляет острый, сильный аромат чеснока, а это значит, что вы можете бросить в блюдо много зубчиков, и аромат не перебьет все остальное.

Я не буду здесь подробно рассказывать о мариновании чеснока, но вы можете очистить зубчики чеснока и бросить их в холодильник с солью и уксусом.

Приготовление чесночного масла

Хотя хранить свежий чеснок в масле - плохая идея (если вы не заморозите его сразу), вы можете приготовить чесночное масло из сушеного чеснока.В небольшую емкость положить измельченный сушеный чеснок и влить немного масла. Оставьте на некоторое время, чтобы ароматы настоялись, а затем используйте, сколько душе угодно.

Приготовление чесночной соли

После того, как вы высушите чеснок, вы можете сделать легкую чесночную соль, бросив его в кухонный комбайн и измельчив до мелкого помола. Добавьте к чесноку соль по вашему выбору в соотношении 4: 1 и пульсируйте несколько секунд. Не смешивайте слишком долго - вы получите слишком тонкую смесь, и она начнет комковаться.

У вас есть любимый способ хранения или использования чеснока? Позвольте мне знать в комментариях ниже!


Зеленые пальцы за этой статьей:
Кевин Эспириту
Основатель
.

Как защитить свой сад от слизней и улиток

Апрельские дожди приносят майские цветы, но они также приносят слизистых вредителей, слизней и улиток.

Улитки захватили скворечник! Фото Деб Сандерс.

Ночные рейдеры, у них острый аппетит к сочной листве и цветам. И от заката до рассвета они могут быстро справиться с листьями, цветами, мягкими травами, овощами, саженцами, нежной зеленой корой и созревающими фруктами.

На странице нашей Gardener’s Path в Facebook Деб Сандерс, одна из наших читательниц из Орегона, написала о своих проблемах с заражением улитками.

Фото Деб Сандерс.

Бронированные брюхоногие моллюски настолько распространены в саду Деб, что она не может выращивать овощи, а ее кормушка для птиц переполнена липкими тварями. Что еще хуже, они прячутся под краями ее контейнеров, в результате чего, когда она перемещает их, образуются горсти слизистых раздавленных улиток - тьфу! Теперь , что - это брутто!

Кроме того, из-за того, что на ее территории много посещающих птиц и домашних животных, Деб стремится бороться с этими вредителями безопасным и экологически чистым способом.

.

5 естественных способов избавиться от сурков (не нанося им вреда)

День сурка уже наступил (это 2 февраля), и теперь люди чаще всего задают нам вопрос не о том, что предсказывает сурок, а «как мне избавиться от них на лужайке?»

О сурках

Сурки, также известные как сурки, «свистки» или сурки, - это грызуны, которые могут нанести серьезный ущерб вашим лужайкам и садам. Поскольку они являются отличными землекопами (их логова могут представлять собой обширные туннельные системы, содержащие камеры, коридоры и несколько выходов), они могут ослабить почву, что приведет к повреждению фундаментов, сараев и сельскохозяйственного оборудования, а также может вызвать травмы домашнего скота.А поскольку сурки - травоядные, им нравится готовить еду на растениях в вашем саду, поэтому всю ту тяжелую работу, которую вы вкладываете в это, можно уничтожить за один день. Они определенно создают себе неудобства.

Так что же делать? Если у вас нет собаки, или вам неудобно ловить и выпускать на волю * (или у вас нет на это средств), ознакомьтесь с нашим списком из 5 эффективных естественных средств защиты от них, приведенным ниже. Эти идеи не причинят вреда окружающей среде, домашним животным или самим суркам.

Две ключевые вещи:

Во-первых, важно знать, что профилактика очень важна, когда дело доходит до заражения грызунами. Попробуйте определить и удалить то, что их привлекает в вашем дворе; например, фрукты с яблонь, компостные кучи, содержащие фрукты, такие как дыни (их любимые!), или поленницы. Рассмотрим закрытый контейнер для компоста. И старайтесь собирать урожай в своем саду и почаще собирать любые упавшие плоды.

Кроме того, важно знать повадки сурка.Время, когда они выходят из своих постзимних логовов, будет отличаться в зависимости от того, где вы живете (несмотря на то, что вы слышите, 2 февраля большинство сурков впадают в спячку и не появляются, чтобы увидеть свои тени), и они активны в течение дня. . Весна - это когда они начинают спариваться, поэтому в это время они будут очень активны.

5 естественных способов избавиться от сурков

1. Английская соль

Соль Эпсома, разбрызгиваемая рядом или вокруг входов и выходов нор, отпугнет сурка.Если ваши растения едят, попробуйте поставить рядом с ними оловянную тарелку, наполненную солями. Заменить после дождя.

2. Касторовое масло

Касторовое масло, залитое в норы и вокруг них, может быть эффективным способом отпугнуть их (они ненавидят запах), но применять только тогда, когда вы знаете, что их там нет, иначе они просто останутся зарытыми. Вам нужно будет бодрствовать, чтобы увидеть, когда они отправятся за едой.

3. Человеческий волос C губы

Вырезки, сделанные вашим местным парикмахером или парикмахером, также могут подойти, потому что им не нравится запах людей.Посыпьте скошенными деревьями участки, где часто бывают сурки. Или, чтобы его не унесло ветром, поместите обрезки в мешочек с мелкой сеткой и прикрепите его к столбу возле жилища сурка.

4. Загрязненный наполнитель для кошачьего туалета

Подстилка для кошачьих туалетов (бывшая в употреблении), насыпанная вокруг одной из нор (но не другой), также эффективна, поскольку пахнет хищником. Если оставить одно выходное отверстие без запаха, они смогут сбежать, а не оставаться в норе.

5.Наступательные ароматы

Есть определенные запахи, которые сурки абсолютно ненавидят. Если вы можете убедиться, что эти запахи присутствуют возле их нор и вокруг сада, вы можете отправить им упаковку:

  • Кайенский перец - Читатели нашего Farmers ’Almanac клянутся, что этот метод основан на следующем: просто насыпьте кайенский перец рядом с норками сурка. Купите большую емкость (объемную), чтобы можно было создать небольшую кучку. Когда идет дождь или ветрено, вам придется подавать повторно.На самом деле запах и - жара, которую они не любят. Вы также можете опрыскать нежные растения смесью 2 чайных ложек кайенского перца с одним литром воды, чтобы они не покусывались.
  • Чеснок - Раздавите несколько зубчиков чеснока и распределите пасту по участкам сада, которых сурки не должны избегать. Их чувствительные носы не переносят резкого запаха.
  • Лаванда - Попробуйте посадить немного лаванды вокруг сада. Хотя он приятно нам пахнет, сурки считают его неприятным и избегают мест, где он находится.Им также не нравится запах этих трав: базилика, чеснока, мелиссы, мяты, шалфея, тимьяна, розмарина и орегано.

Интересный факт: сурки - самый крупный представитель семейства беличьих.

Интересно, почему сурков называют «свиньями-свистками»? Послушайте звук, который они издают в этом видеоклипе (вы могли подумать, что слышите птицу!):

* Всегда уточняйте в своем государственном агентстве по охране дикой природы, прежде чем перемещать каких-либо животных из вашей собственности.В вашем районе могут быть законы, запрещающие вам это делать. Переселение сурков запрещено в некоторых штатах, отчасти из-за опасений распространения бешенства. Возможно, вы захотите узнать у них безопасное расстояние в зависимости от того, где вы живете.

.

Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: