3D сады


Варенье из груши на зиму рецепты простой рецепт


самые вкусные рецепты с фото

Поэтому пару – тройку баночек этого ароматного лакомства можно найти на полочках кладовой каждой запасливой хозяйки.

Когда на ветвистом грушевом дереве среди листвы проглядывают румяные сочные бока фруктов, становится немного грустно. Лето уходит и наступает золотисто-желтая осенняя пора! Это лучшее время для полезных фруктовых заготовок и можно варить янтарное грушевое варенье. На этой страничке я представляя вам 5 простых рецептов грушевого варенья на зиму под единой наклейкой на банках: «Съешь и пальчики оближешь!»

Рецепт простого варенья из груши на зиму

Начнем с самого простого рецепта. Сварить варенье из груш и закатать его на зиму так легко, что справиться даже начинающий юный поваренок.


Заготовим продукты:

  • грушки – 1 кг;
  • сахарный песок – 1, 200 кг;
  • вода – 1 стакан;
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка.

Приготовление:

  1. Заливаем стакан воды в сахарный песок и ставим тазик на огонь, чтобы приготовить сироп. Помешиваем лопаткой или большой ложкой, чтобы сахар не подгорел.
  2. Груши нарезаем на дольки, избавляясь от семян и плодоножек.
  3. В кипящий сироп закидываем 1 чайную ложку лимонной кислоты и хорошенько перемешиваем.
  4. Следом загружаем нарезанные груши.
  5. Ждем, когда варенье закипит, убираем пенку и варим вкусное лакомство около 30 минут
  6. Когда варенье немного остынет, его можно переложить в стерилизованные баночки и закрыть стерилизованными крышками.

Быстрое грушевое вареньице готово! Однажды вечером в холодном январе можно будет устроить вкусное семейное чаепитие!

Янтарное варенье из груши дольками

Проваренные в сахарном сиропе дольки груш превращаются в прозрачные янтарные сладости. Рецепт приготовления очень простой и понравится всем любителям зимних заготовок.

Ингредиенты для варенья:

  • плотные спелые груши – 1 кг;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • вода холодная – 200 г.

Приготовление:

  1. Фрукты отчистим от кожуры, вырежем семечки и нарежем на одинаковые тонкие дольки.
  2. Сахарный песок растворим в воде и поставим на медленный огонь. Смесь доведем до кипения, чтобы сироп стать янтарным и полупрозрачным.
  3. Теплым раствором зальем нарезанные груши, все тщательно перемешиваем и снова поставим на медленный огонек.
  4. Покипятим варенье 5-6 минут, и повторим процедуру еще 2-3 раза после полного остывания.

Любителям очень густых сладостей желательно проварить лакомство в 4 раза.

Фрукты станут почти прозрачными, а варенье окончательно загустеет после охлаждения. Теперь его можно раскладывать по баночкам и подавать к столу для оценки вкусовых качеств!

Варенье из груши на зиму «Пятиминутка» – простой рецепт

Для хозяюшек-торопыжек подойдет простой рецепт варенья из груш, по которому янтарный десерт варится 3 раза по 5 минут. Потому и назвали этот оригинальный способ приготовления «пятиминуткой».


Ингредиенты для варки:

  • фрукты – 2 кг;
  • сах/песок – 2 кг.

Приготовление:

  1. Фрукты промоем под проточной водой, тщательно высушим и нарежем тонкими дольками. Засыплем все сахарным песком и перемешаем.
  2. После выделения достаточного количества сока, заготовка ставится на огонь и с момента закипания варенье должно хорошо покипеть в течение 5 минут.
  3. После полного остывания процедура повторяется еще два раза. Каждый раз сладость нужно полностью охлаждать!

Густое лакомство из груш уже можно подавать на стол на радость сладкоежкам, а зимой открывать баночку варенья на праздники и на семейные чаепития!

Чтобы приготовить густое грушевое варенье, придется уваривать сироп до состояния тягучего меда. Рецепт не сложный, но придется немного повозиться, зато результат превзойдет все ожидания.


Готовим ингредиенты:

  • груши – 1 кг;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • лимонный сок – 1 ст.л.;
  • вода.

Приготовление:

  1. Спелые, но твердые плоды груши нужно помыть и нарезать дольками. Размер кусочков определяет сама хозяйка!
  2. Фрукты перекладываются в кастрюльку и заливаются водой. Жидкость должна полностью покрыть красивые дольки примерно на толщину одного пальца. Туда же добавляется свежевыжатый лимонный сок. Теперь емкость надо закрыть крышкой и варить 10 – 15 минут.
  3. Когда сироп начнет пузыриться, сцеживаем его через сито, а груши аккуратно перекладываем в другую посуду.
  4. Жидкость переливаем обратно в кастрюлю, добавляем сахар и кипятим около30 минут, периодически помешивая.
  5. В свежий сироп выложим груши и проварим в течение 7 минут. После остывания повторим процедуру еще 3раза.

Готовое варенье можно раскладывать по стерилизованным баночкам и убирать на зиму.

Проверить готовность варенья можно интересными способами: остывший сироп выливаем немного на тарелочку и проводим по нему пальчиком или ложечкой. Бороздка не должна соединяться!

Рецепт варенья из груш с лимоном

Сентябрь и октябрь – горячая пора осенних заготовок! По рецептам опытных домохозяек можно сварить янтарное варенье из груш, а цитрусовая нотка лимона придаст ему неповторимый аромат и летнюю свежесть.


Подготовим ингредиенты:

  • груши – 2 кг очищенных;
  • лимон – половинка;
  • сахар – 1,200 кг;
  • вода – 1 стакан.

Приготовление:

  1. Очищенные от всего лишнего груши измельчаем на тонкие дольки. Шкурку снимать не нужно, она сохранит грушевые кусочки цельными и красивыми.
  2. Лимон очищаем от косточек и нарезаем на тонкие пластинки.
  3. В кастрюльку с антипригарным покрытием высыпаем сахар, добавляем стакан воды и ставим на маленький огонек. Помешиваем лопаткой до полного растворения сахарного песка и образования прозрачного сиропа. Пенку снимаем!
  4. Заливаем горячим сиропчиком груши и ставим тазик на медленный огонь. Ждем, чтобы будущее варенье прогрелось, но не закипело. Лопаткой не мешаем, чтобы не повредить дольки, можно периодически прокручивать и встряхивать тазик. Ждем 20 минут, красивые грушки немного усядутся и дадут сок.
  5. Отставляем тазик и ждем 6 часов настойки для ароматного варенья. Сиропа станет много, а цвет груш изменится, когда начнем варить 2 раз. Подождем закипания и проварим лакомство в течение 10 минут. Пенку снимаем!
  6. Снова отставляем варенье на 6 часов и повторяем варку еще 2 раза.

После 4-ой варки на медленном огне в течение получаса проверяем вареньице на готовность. Капельки сиропа не должны растекаться на блюдце!

Красивые цельные дольки грушевого варенья раскладываем по чистым банкам и закрываем на зиму. Приятного чаепития всей семье!

Удачных заготовок и до новых рецептов!

Варенье из груш «Пятиминутка» на зиму простой рецепт

Варить варенье обычно довольно хлопотно и долго. Больше всего сложности уходит на помешивание варенья, а вот варенье из груш 5-минтука — полное исключение. Варим его в один подход всего 5 минуток, и оно еще ни разу не пригорало, в какой бы кастрюле я его не готовила. Рецепт я получила от бывшей коллеги, которая всегда делала много заготовок на зиму, и мне все остальные ее рецепты были для меня слишком сложными.

Ингредиенты

— 300 грамм груш

— 100 грамм сахара

— 250 мл банка с крышкой (твист-офф)

Выход 250 мл + немного варенья на пробу.


Приготовление быстрого варенья из груш

Готовить это варенье нужно заранее, еще с вечера.

Груши очистить от кожуры, семян и хвостика. От кожуры можно не избавляться, если у вас ранняя груша со светлой кожицей. Но будьте готовы к тому, что ваше варенье будет чуточку темнее чем то, что на фото.


Режем груши произвольными кусочками. Я режу просто четвертинки тонкими полосками. Старайтесь, чтоб кусочки были максимально одинаковыми. Можете нарезать одинаковыми кубиками.


Всыпать сахар.


Накрыть емкость крышкой или пищевой пленкой и оставить на ночь.

Если вы готовите утром – перемешайте грушу с сахаром – она так легче выделит сок, и поставьте ее в теплое место (у плиты или духовки).


Как видите, груша выделила много сока, и добавлять воду нет никакой необходимости.


Поставьте кастрюльку на огонь, и дождитесь кипения. Снимите пену и проварите 5 минут.


Снимите с огня и полностью охладите. Обычно, при небольшом объеме варенья достаточно 2 часов.

Вновь поставьте на огонь, снимите пену и проварите еще 5 минут.


Охладите и повторите еще раз. Пены в этот раз уже не будет.

А пока груша вариться, подготовим тару – банки и крышки стерилизовать привычным для вас способом.


Переложить в банки варенье, влейте сироп.


Банки закрутить крышками.

Укутать теплым пледом или полотенцем и постепенно охлаждать. Обычно хватает ночи, чтоб баночки полностью остыли.


Только после этого варенье готово к дальнейшему хранению.

Как правило, любое варенье нужно варить долго, по крайней мере, так готовили ещё наши бабушки. С недавних времён хозяйки всё чаще пользуются экспресс-методами и варят варенье-пятиминутку. Данный способ даёт возможность приготовить вкусное варенье быстро и без заморочек. Предлагаю рецепт варенья из груш “Пятиминутка”. Такое варенье вкусно подавать к чаю с блинчиками или оладушками. Из указанных ингредиентов получится 550 мл готового варенья.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Груши следует вымыть и очистить. Нарезать груши кубиками. У меня чистый вес груш был 380 грамм, столько же понадобится сахара.

Нарезанные груши переложить в сотейник и налить воду. Когда вода закипит, варить груши 5 минут под закрытой крышкой на не большом огне.

Слить отвар, добавить к нему сахар, снова поставить на огонь и варить сироп 5 минут.

В полученный сироп добавить груши, довести до кипения и варить 5 минут на не большом огне, помешивая.

В подготовленную стерильную банку вылить готовое варенье из груш, закрутить прокипяченной крышкой.

Банку перевернуть, укутать до остывания, а затем убрать на хранение. Варенье из груш “Пятиминутка”, приготовленное по этому рецепту, получается не густым и очень вкусным.

Варенье из груш - Пятиминутка - рецепт с фото


Как правило, любое варенье нужно варить долго, по крайней мере, так готовили ещё наши бабушки. С недавних времён хозяйки всё чаще пользуются экспресс-методами и варят варенье-пятиминутку. Данный способ даёт возможность приготовить вкусное варенье быстро и без заморочек. Предлагаю рецепт варенья …

Варенье из груши рецепты пятиминутка

Варенье из груш «Пятиминутка» на зиму простой рецепт

Варить варенье обычно довольно хлопотно и долго. Больше всего сложности уходит на помешивание варенья, а вот варенье из груш 5-минтука - полное исключение. Варим его в один подход всего 5 минуток, и оно еще ни разу не пригорало, в какой бы кастрюле я его не готовила. Рецепт я получила от бывшей коллеги, которая всегда делала много заготовок на зиму, и мне все остальные ее рецепты были для меня слишком сложными.

100 грамм сахара

250 мл банка с крышкой (твист-офф)

Выход 250 мл + немного варенья на пробу.

Приготовление быстрого варенья из груш

Готовить это варенье нужно заранее, еще с вечера.

Груши очистить от кожуры, семян и хвостика. От кожуры можно не избавляться, если у вас ранняя груша со светлой кожицей. Но будьте готовы к тому, что ваше варенье будет чуточку темнее чем то, что на фото.

Режем груши произвольными кусочками. Я режу просто четвертинки тонкими полосками. Старайтесь, чтоб кусочки были максимально одинаковыми. Можете нарезать одинаковыми кубиками.

Накрыть емкость крышкой или пищевой пленкой и оставить на ночь.

Если вы готовите утром – перемешайте грушу с сахаром – она так легче выделит сок, и поставьте ее в теплое место (у плиты или духовки).

Как видите, груша выделила много сока, и добавлять воду нет никакой необходимости.

Поставьте кастрюльку на огонь, и дождитесь кипения. Снимите пену и проварите 5 минут.

Снимите с огня и полностью охладите. Обычно, при небольшом объеме варенья достаточно 2 часов.

Вновь поставьте на огонь, снимите пену и проварите еще 5 минут.

Охладите и повторите еще раз. Пены в этот раз уже не будет.

А пока груша вариться, подготовим тару – банки и крышки стерилизовать привычным для вас способом.

Переложить в банки варенье, влейте сироп.

Банки закрутить крышками.

Укутать теплым пледом или полотенцем и постепенно охлаждать. Обычно хватает ночи, чтоб баночки полностью остыли.

Только после этого варенье готово к дальнейшему хранению.

Хранить варенье из груш «Пятиминутка» можно при комнатной температуре, нет надобности выносить его в прогреб.

Варенье очень нежное, идеально подходит для начинки фруктового песочного тарта или пирога.

Варенье из груш - Пятиминутка, Простые рецепты с фото


Простой рецепт пятиминутка отличного грушевого варенья. Пошаговые фото приготовления.

Варенье из груши Пятиминутка: рецепты на зиму

Ингридиенты для варенья из груши

Предлагаю и вам приготовить «Пятиминутку из груши». Для этого необходимо:

Как выбрать груши

Важный этап – выбор фруктов для будущего варенья . Непосредственно перед приготовлением фрукты необходимо тщательно перебрать. Нам подойдут:

  • Спелые, но при этом не перезревшие груши абсолютно любого размера и сорта;
  • На плодах должны отсутствовать повреждения и червоточины.

Выбирая сырье для варенья, не лишне отдавать предпочтение осеним твердым сортам.

Процесс приготовления варенья

Процесс варки «Пятиминутки» из груш можно разбить на несколько этапов:

  1. Плоды промыть, удалить хвостики и сердцевину.
  2. Нарезать дольками размером не более 2 см. Дольки должны быть тонкими, но не прозрачными.
  3. Поместить фрукты в эмалированную посуду, залить лимонным соком, добавить сахар-песок, мед, ваниль, а после – перемешать.
  4. Чтобы груши пустили сок, накрыть заготовку пленкой и оставить на 6-8 часов.
  5. По истечении этого времени поставить фрукты на огонь и варить, помешивая, при средней температуре до закипания.
  6. После закипания варить еще пять минут.

Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, которые затем закатать.

Лакомство будет вкуснее, если придерживаться следующих советов:

  • Сахара в варенье потребуется гораздо меньше при использовании сочных груш медовых сортов.
  • Кислинку лакомству придаст немного цедры лимона, добавленной в конце варки.
  • Изумительное варенье получается как из плодов диких груш, так и из садовых культивированных сортов.
  • Очищать груши или нет – вопрос на любителя. Если кожуру фруктов проколоть перед варкой в нескольких местах зубочисткой, она не треснет при высокой температуре.
  • В зависимости от вкусовых предпочтений, в варенье из груш можно добавить не только мед и ваниль, а также корицу, апельсины, бананы и даже смесь перцев.
  • Заготовка будет храниться в холодильнике дольше, если под крышку поместить пропитанный водкой кружок из бумаги.

Как хранить заготовки из груш

С какими продуктами лучше всего сочетается грушевое варенье «Пятиминутка»

Варенье из груш настолько универсальное десертное лакомство, что есть его можно практически с чем угодно: кашами, оладьями, творожниками и блинчиками, чаем и йогуртом.

Его добавляют в компоты и выпечку. Немногим известно об отличных бактерицидных и тонизирующих свойствах грушевого варенья. Это прекрасное средство выводит токсины и шлаки, используется при лечении простудных заболеваний.

Варенье из груши Пятиминутка: рецепты на зиму


Вареньте из груши “Пятиминутка” – зумительное и невероятно вкусное. Оказывается, это достаточно просто и отнимает совсем чуть-чуть времени. Рецепт на зиму..

Варенье из груши на зиму: 5 простых рецептов – пальчики оближешь

Варенье из груш вполне сопоставимо по вкусу и красоте яблочному варенью, поэтому пару – тройку баночек этого ароматного лакомства можно найти на полочках кладовой каждой запасливой хозяйки.

Когда на ветвистом грушевом дереве среди листвы проглядывают румяные сочные бока фруктов, становится немного грустно. Лето уходит и наступает золотисто-желтая осенняя пора! Это лучшее время для полезных фруктовых заготовок и можно варить янтарное грушевое варенье. На этой страничке я представляя вам 5 простых рецептов грушевого варенья на зиму под единой наклейкой на банках: «Съешь и пальчики оближешь!»

Рецепт простого варенья из груши на зиму

Начнем с самого простого рецепта. Сварить варенье из груш и закатать его на зиму так легко, что справиться даже начинающий юный поваренок.

  • грушки – 1 кг;
  • сахарный песок – 1, 200 кг;
  • вода – 1 стакан;
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка.
  1. Заливаем стакан воды в сахарный песок и ставим тазик на огонь, чтобы приготовить сироп. Помешиваем лопаткой или большой ложкой, чтобы сахар не подгорел.
  2. Груши нарезаем на дольки, избавляясь от семян и плодоножек.
  3. В кипящий сироп закидываем 1 чайную ложку лимонной кислоты и хорошенько перемешиваем.
  4. Следом загружаем нарезанные груши.
  5. Ждем, когда варенье закипит, убираем пенку и варим вкусное лакомство около 30 минут
  6. Когда варенье немного остынет, его можно переложить в стерилизованные баночки и закрыть стерилизованными крышками.

Быстрое грушевое вареньице готово! Однажды вечером в холодном январе можно будет устроить вкусное семейное чаепитие!

Янтарное варенье из груши дольками

Проваренные в сахарном сиропе дольки груш превращаются в прозрачные янтарные сладости. Рецепт приготовления очень простой и понравится всем любителям зимних заготовок.

Ингредиенты для варенья:

  • плотные спелые груши – 1 кг;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • вода холодная – 200 г.
  1. Фрукты отчистим от кожуры, вырежем семечки и нарежем на одинаковые тонкие дольки.
  2. Сахарный песок растворим в воде и поставим на медленный огонь. Смесь доведем до кипения, чтобы сироп стать янтарным и полупрозрачным.
  3. Теплым раствором зальем нарезанные груши, все тщательно перемешиваем и снова поставим на медленный огонек.
  4. Покипятим варенье 5-6 минут, и повторим процедуру еще 2-3 раза после полного остывания.

Любителям очень густых сладостей желательно проварить лакомство в 4 раза.

Фрукты станут почти прозрачными, а варенье окончательно загустеет после охлаждения. Теперь его можно раскладывать по баночкам и подавать к столу для оценки вкусовых качеств!

Варенье из груши на зиму «Пятиминутка» – простой рецепт

Для хозяюшек-торопыжек подойдет простой рецепт варенья из груш, по которому янтарный десерт варится 3 раза по 5 минут. Потому и назвали этот оригинальный способ приготовления «пятиминуткой».

Ингредиенты для варки:

  1. Фрукты промоем под проточной водой, тщательно высушим и нарежем тонкими дольками. Засыплем все сахарным песком и перемешаем.
  2. После выделения достаточного количества сока, заготовка ставится на огонь и с момента закипания варенье должно хорошо покипеть в течение 5 минут.
  3. После полного остывания процедура повторяется еще два раза. Каждый раз сладость нужно полностью охлаждать!

Густое лакомство из груш уже можно подавать на стол на радость сладкоежкам, а зимой открывать баночку варенья на праздники и на семейные чаепития!

Густое варенье из груши

Чтобы приготовить густое грушевое варенье, придется уваривать сироп до состояния тягучего меда. Рецепт не сложный, но придется немного повозиться, зато результат превзойдет все ожидания.

  1. Спелые, но твердые плоды груши нужно помыть и нарезать дольками. Размер кусочков определяет сама хозяйка!
  2. Фрукты перекладываются в кастрюльку и заливаются водой. Жидкость должна полностью покрыть красивые дольки примерно на толщину одного пальца. Туда же добавляется свежевыжатый лимонный сок. Теперь емкость надо закрыть крышкой и варить 10 – 15 минут.
  3. Когда сироп начнет пузыриться, сцеживаем его через сито, а груши аккуратно перекладываем в другую посуду.
  4. Жидкость переливаем обратно в кастрюлю, добавляем сахар и кипятим около30 минут, периодически помешивая.
  5. В свежий сироп выложим груши и проварим в течение 7 минут. После остывания повторим процедуру еще 3раза.

Готовое варенье можно раскладывать по стерилизованным баночкам и убирать на зиму.

Проверить готовность варенья можно интересными способами: остывший сироп выливаем немного на тарелочку и проводим по нему пальчиком или ложечкой. Бороздка не должна соединяться!

Рецепт варенья из груш с лимоном

Сентябрь и октябрь – горячая пора осенних заготовок! По рецептам опытных домохозяек можно сварить янтарное варенье из груш, а цитрусовая нотка лимона придаст ему неповторимый аромат и летнюю свежесть.

  1. Очищенные от всего лишнего груши измельчаем на тонкие дольки. Шкурку снимать не нужно, она сохранит грушевые кусочки цельными и красивыми.
  2. Лимон очищаем от косточек и нарезаем на тонкие пластинки.
  3. В кастрюльку с антипригарным покрытием высыпаем сахар, добавляем стакан воды и ставим на маленький огонек. Помешиваем лопаткой до полного растворения сахарного песка и образования прозрачного сиропа. Пенку снимаем!
  4. Заливаем горячим сиропчиком груши и ставим тазик на медленный огонь. Ждем, чтобы будущее варенье прогрелось, но не закипело. Лопаткой не мешаем, чтобы не повредить дольки, можно периодически прокручивать и встряхивать тазик. Ждем 20 минут, красивые грушки немного усядутся и дадут сок.
  5. Отставляем тазик и ждем 6 часов настойки для ароматного варенья. Сиропа станет много, а цвет груш изменится, когда начнем варить 2 раз. Подождем закипания и проварим лакомство в течение 10 минут. Пенку снимаем!
  6. Снова отставляем варенье на 6 часов и повторяем варку еще 2 раза.

После 4-ой варки на медленном огне в течение получаса проверяем вареньице на готовность. Капельки сиропа не должны растекаться на блюдце!

Красивые цельные дольки грушевого варенья раскладываем по чистым банкам и закрываем на зиму. Приятного чаепития всей семье!

Варенье из груши на зиму: 5 простых рецептов – пальчики оближешь


Варенье из груши на зиму: 5 простых рецептов – пальчики оближешь Варенье из груш вполне сопоставимо по вкусу и красоте яблочному варенью, поэтому пару – тройку баночек этого ароматного лакомства

Варенье из груши дольками

Грушевое варенье причисляется к одним из самых вкусных, красивых и душистых сладких заготовок на зиму. Ароматное лакомство со светящимися на солнце дольками может покорить даже самого изысканного гурмана. Летне-осенний период – это время созревания груш, поэтому не упустите возможность приготовить аппетитный десерт из этих чудо-фруктов.

Как варить грушевое варенье

В приготовлении того или иного блюда, следует придерживаться определенных рекомендаций, чтобы конечный продукт получился максимально вкусным. Так, для варки варенья следует брать те сорта груши, которые отличаются плотностью, как например, лимонка или дюшес. Можно выбрать любые другие сорта, но чтобы плоды не были перезрелыми. Идеальным вариантом будут цельные груши с упругой шкуркой поздних осенних сортов. Перед непосредственной варкой плоды следует вымыть, освободить от сердцевины и плодоножки, нарезать кубиками или дольками, удаляя подпорченные места.

Следующим важным моментом того, как приготовить варенье из груш, является правильно выбранная посуда. Сладость лучше варить в медной или алюминиевой миске. В таком инвентаре смесь не пригорит, не будет приставать ко дну. Мешать лучше деревянной лопаточкой, а пенку снимать в тарелку. Стерилизация банок – главное условие для длительного хранения заготовок на зиму.

Существует несколько секретов, как сделать варенье из груш вкусным и ароматным:

Обратите внимание!

– Грибок вас больше не побеспокоит! Елена Малышева рассказывает подробно.

– Елена Малышева- Как похудеть ничего не делая!

  • Деликатес можно разнообразить дополнением различных ингредиентов, как, например, лимон, апельсин, яблоко, банан, мята, миндаль или специи.
  • Урожай для варки лучше собирать в солнечный день, только в этом случае фрукт способен хорошо раскрыть свой аромат.
  • Варенья из груш сильно подгорает, поэтому весь процесс следует контролировать.
  • Для легкого снятия кожуры с груши нужно ошпарить ее кипятком, затем сразу же опустить в холодную воду.
  • Чрезмерно тугую кожуру желательно срезать, чтобы лакомство не оказалось слишком грубым.
  • Цельные дольки могут получиться только при условии трехэтапной варки, каждый из которых проводить в течение двадцати минут.

Классическое варенье из груш на зиму

Если хотите узнать, как сделать варенье из груш максимально простым способом, то рассмотрите классический рецепт приготовления. Технология изготовления данного лакомства известна почти каждой хозяйке, ведь здесь можно обойтись без многоэтапной варки, а сделать вкусный деликатес за один подход. Минимальные усилия на приготовление лакомства из груш позволят сделать вкусные заготовки на зиму.

Ингредиенты, необходимые для классического варенья:

Чтобы получить вкусное варенье из груши дольками, нужно делать все пошагово:

  1. Подготовленные плоды фруктового дерева нарезать подходящими дольками и уложить в тару, в которой планируете варить сироп.
  2. Высыпать сахар на поверхность фруктов и равномерно распределить.
  3. На кусочках груши проделать проколы вилкой и оставить на пару часов, пока не образуется обильное количество сока. Если сорт не отличается сочностью, то нужно в миску добавить воду.
  4. Поставить посуду на огонь и подождать, пока консистенция закипит. Уменьшить пламя и варить еще час, помешивая.
  5. Разлить в банки прозрачную вяжущую смесь с желтым оттенком, закупорить крышками.

Варенье из груш в сиропе

Деликатес отличается своим необычным вкусом в любой интерпретации. Однако более изысканными рецептами являются те, которые имеют пикантные дополнения в виде апельсина, яблока или лимона. Так, варенье из груш в сиропе из лимона понравится даже ребенку. Вкусная и ароматная сладость янтарного цвета будет уместна холодными зимними вечерами под чашечку горячего чая.

Чтобы сделать грушевое варенье в сиропе, нужны такие продукты:

  • очищенные плоды грушевого дерева – 1 кг;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • большой лимон – 1 шт.;
  • вода – 250 мл.

Готовится варенье долго, но не тяжело:

  1. Промываем, чистим от шкуры и сердцевины плоды грушевого дерева, режем на дольки.
  2. Лимон разделяем на тонкие ломтики, освобождая каждый от косточек.
  3. Помещаем подготовленный цитрус в кастрюлю, наполненную водой, кипятим три минуты, отвар сливаем, а лимоны слегка выжимаем.
  4. Отвар процеживаем через сито с меленькими отверстиями, чтобы убрать мякоть. Помещаем к цитрусам, ставим на плиту и добавляем сахар в два-четыре подхода до полного растворения.
  5. Горячим сиропом заливаем фрукты в тазу, в котором будем варить варенье. Выдерживаем пару часов, чтобы они дали сок.
  6. Ставим смесь на огонь, доводим до закипания, ждем десять-пятнадцать минут, снимая пенку. Убираем с огня, выдерживаем будущее варенье три-пять часов до полного охлаждения. Такую процедуру проделываем еще пару раз. Четвертый раз варим двадцать минут до образования красивого янтарного цвета.
  7. Вкусное почти прозрачное желе помещаем в стерилизованные банки, закупориваем, тару переворачиваем верх дном до полного остывания. Заготовки ставим в место хранения.

Варенье из груш Пятиминутка

Этот универсальный фрукт подлежит любому способу приготовления, с его помощью можно проводить всевозможные кулинарные эксперименты. Если вы считаете, что варенье из груши дольками нужно делать путем многочасовой варки, то ошибаетесь. Вкуснейшее лакомство доступно приготовить всего за пять минут, а шкуру снимать с плода вовсе не обязательно. Пикантное грушевое варенье можно запросто использовать как жидкий соус к мясному блюду.

Ингредиенты для Пятиминутки:

  • плоды грушевого дерева – 1 кг;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • вода – 0,5 ст.

Мармеладное лакомство делается так:

  1. Обрабатываем плоды грушевого дерева, нарезаем очень тонкими дольками.
  2. Отдельно варим сироп: сахар растворяем в воде, снимаем пенку, образующуюся сверху во время варки.
  3. В готовую сладкую смесь кладем грушевые дольки и варим, пока консистенция не станет прозрачной.
  4. Мармеладное варенье разливаем по приготовленным заранее банкам, закатываем.

Варенье из груш без сахара

Сахар является главным компонентом заготовок на зиму. Ведь, по мнению многих, лакомство к чаю обязательно должно быть сладким и даже приторным. Однако люди, которые следят за стрелкой весов и предпочитают ограничивать употребление сладостей, знают, как приготовить варенье из груш без сахара. Диетический деликатес получается очень вкусным, поэтому не упустите возможность приготовить его. Варенье будет максимально полезным – во время приготовления ассорти плодов сохранит все свои полезные свойства.

Ингредиенты для приготовления диетической сладости:

  • айва – 1 кг;
  • груша – 2 кг;
  • яблоко (зеленого или красного цвета) – 2 кг;
  • абрикос (крупных размеров) – 1 кг;
  • вода – 3 л.

Способ приготовления варенья без сахара:

  1. Все плоды подготовить: почистить от сердцевины, косточек и шкуры, нарезать дольками.
  2. Поместить в емкость для варки, залить водой, дать закипеть.
  3. Варить следует четыре подхода на протяжении двух дней до того момента, пока варенье не приобретет однородную консистенцию.
  4. При желании к фруктам можно добавить апельсин или лимон – тогда заготовка получится особенно вкусной.

Является специфическим лакомством, которое любят практически все. Прозрачная сладость янтарной расцветки способна стать замечательным украшением праздничного стола. Если хотите порадовать своих близких и друзей вкусным блюдом в холодные зимние вечера, то не упустите возможность сварить варенье по одному или нескольким рецептам. Пошаговая инструкция, как варить варенье из груш, представлена ниже.

Варенье из груши дольками: рецепты приготовления вкусного и ароматного лакомства на зиму


Варенье из груши дольками – оригинальное и вкусное лакомство, которое отлично подойдет к горячему чаю в холодный зимний вечер. Узнайте несколько рецептов и секретов приготовления

Добрый день дорогие друзья. Сегодня предлагаю вашему вниманию несколько рецептов как сварить варенье из груш. Эту сладость я обожаю с детства и при любой возможности стараюсь заготовить её в разных вариантах.

За долгое время скопилось много рецептов так как мне было интересно попробовать заготовить грушу в разных вариантах. И теперь предоставляю вам подборку моих самых любимых рецептов. И перед тем как приступим к делу, дам один совет. Не спешите, делайте все согласно рецептуре и двигайтесь от простых рецептов к сложным.

Этот вариант приготовления схож с рецептом пятиминутки за одним исключением что варится оно в 3-4 захода. А еще к грушам добавим немного лимонных долек.

Весь секрет этого рецепта в том что бы варить его несколько раз. Это многократное действие будет способствовать тому что бы дольки хорошо пропитывались сахарным сиропом.

Ингредиенты.

Груша 0,5 кг.
Сахар 0,5 кг.
Корица 0,5 палочки.
Лимонный сок 2 ст. ложки.

Процесс приготовления.

  • Нарезать груши небольшими кусочками. В приготовление идут дольки без косточек.

Что бы дольки не темнели сбрызгиваем соком лимона.

  • Засыпать сахаром и перемешать и оставить груши в сахаре на ночь.
  • Утром ставим кастрюлю на плиту. Греем до закипания варим 5-6 минут и убираем нагрев полностью. Оставляем кастрюлю до полного остывания.
  • Через примерно 7-8 часов добавить 5-7 долек лимона и корицу. Снова повторить процесс варки, а затем оставить кастрюлю до полного остывания.
  • Варим варенье в 3-4 захода. После распределяем по стерильным банкам и закручиваем крышками.
  • Не забудьте убрать корицу перед тем как будете распределять варенье по банкам.

Как варить густое грушевое варенье

Если вам по душе вкусное густое и тягучее варенье, то этот рецепт именно для вас. На первый взгляд может показаться что предыдущий рецепт практически повторяет этот, но скажу вам это не так. Даже если набор ингредиентов будет схож. А вот в чем различие?

Ингредиенты.

Груша 2 кг.
Сахар 2 кг.
Лимон 2 шт.
Вода 0,5 литра.

Процесс приготовления.

  • Лимоны замачиваем в кипятке на 1 минуту затем нарезаем вместе с грушами на на большие дольки.
  • Лимоны выложить в кастрюлю залить водой добавить весь сахар и варить до полного растворения сахара.
  • Дольки достать, а сироп процедить.
  • Грушу выложить в кастрюлю сверху распределить лимоны. Залить горячим сиропом и оставить под крышкой на час.
  • Далее ставим кастрюлю на плиту, доводим массу до уверенного кипения и снижаем нагрев на минимум, варим на протяжении часа периодически помешивая и снимая пену.
  • После часовой варки горячую массу распределяем по стерильным банкам и закупориваем крышки. Храним варенье в прохладном месте. Приятного аппетита.

Пятиминутка из груш лучший рецепт на зиму

В летние месяцы хочется заготовить как можно больше всевозможных вкусняшек. Поэтому многие хозяюшки стараются выбрать те рецепты на которые не нужно будет уделять особо много времени. Но также важно что бы было и быстро и вкусно. Этот рецепт пятиминутки из груш как раз таким и является.

Ингредиенты.

Твердая груша 1 кг.
Сахар 1 кг.
Вода 180 мл.

Процесс приготовления.

  • Да для того что бы варенье получилось правильной консистенции груши нужно брать только твердые. Так же каждую грушу нужно очистить от кожуры и семечек, после нарезать на небольшие дольки.
  • Воду вылить в ковшик или сотейник добавить весь сахар. Поставить на плиту и варить сахар до полного растворения.
  • Готовым сиропом залить груши выдержать 1-3 часа.
  • Кастрюлю поставим на плиту доведем до кипения и проварим ровно 5 минут. После выдержим до полного остывания и заново повторим процесс варки.
  • Варим варенье в 3-4 подхода. Важно что после закипания варенье должно вариться не более 5 минут.
  • После последнего подхода еще горячую массу распределяем по стерильным банкам и закручиваем крышками.

Прозрачное варенье из груши дольками с лимонной кислотой - пальчики оближешь

Груша сама по себе очень сладкая и очень часто можно встретить приторный вкус варенья, а что бы такого не было в состав внесем немного кислинки и вкус выровняется.

Ингредиенты.

Груша 1,8 кг.
Сахар 1,8 кг.
Вода 160 мл.
Кислота Лимонная 0,5 ч. ложки.

Процесс приготовления.

  • Груши помыть и не очищая нарезать дольками.
  • Из воды и сахара приготовить сироп и залить сиропом грушевые дольки.
  • Варим груши в сиропе первый раз 3-4 часа.
  • После остывания варим столько же. И так повторяем 3 раза.
  • На третий раз, перед варкой вносим лимонку перемешиваем и отправляем вариться.
  • Через 20-30 минут уверенного кипения горячую массу распределяем по баночкам и закатываем крышки. Приятного аппетита.

Варенье из дички-простой - рецепт из спелой груши

Варенье из груши дички одно из моих любимых. Давным давно у бабушки в деревне в конце огорода росло большое дерево с которого можно было каждый год собирать по несколько сотен кг. урожая.

И конечно же бабушка готовила для нас варенье из этой груши. Особенно нам нравился вкусный сироп с этого варенья. Он был тягучим, очень вкусным и ароматным.

Ингредиенты.

Груша дичка 2 кг.
Сахар 2 кг.
Вода 2 литра.
Лимонная кислота 1 ч ложка.
Пол пучка мяты.

Процесс приготовления.

  • Груши берем только крепкие без следов испорченности.
  • Налить воду в кастрюлю довести до кипения. В горячую воду засыпаем сахар и перемешиваем. Варим сироп до полного растворения сахара. Когда сахар полностью растворится у вас получится сладкий сироп в который еще нужно добавить лимонную кислоту и пол пучка мяты.
  • Горячим сиропом заливаем груши, перемешиваем и накрываем крышкой.
  • Оставляем груши примерно на 2-3 часа постоять под закрытой крышкой.
  • Остывшие груши ставим на плиту и варим 30 минут. Появившуюся при варке пену снимаем и убираем. После варки даем варенью остыть и до комнатной температуры. Процесс варки повторяем 3-4 раза.
  • Еще горячим варенье разложить по банкам и закатать крышками.

Рецепт варения из груш с лимоном

Вот еще рецепт приготовления варения из груш. Но теперь для того что бы вам был понятен каждый шаг предлагаю посмотреть видео рецепт. Но перед тем как приступить к просмотру скажу что для приготовления варенья лучше всего использовать только твердые сорта.

Вкусное варенье из целой груши на зиму

Варенье получается очень вкусное и приятное. При виде его у всех просто слюнки потекут. А какой получается вкусный сироп, это же просто бомба. Таким сиропом очень хорошо пропитывать коржи для домашней выпечки.

Ингредиенты.

Груша 1,5 кг.
Сахар 1,5 кг.
Апельсин 1 шт.
Корица 2 палочки.
Вода 250 мл.

Процесс приготовления.

  • Грушу помыть, перебрать, плодоножку не убирать.
  • Воду нагреть, высыпать сахар, размешать его до полного растворения.
  • В готовый сироп выкладываем корицу и плоды груши.
  • Варим на медленном огне 30 минут. После варки даем полностью остыть и повторяем варку 2-3 раза.
  • Перед последней варкой добавить сок с одного апельсина и варить с соком.
  • Пред закруткой из сиропа достаем корицу и мяту.
  • Раскладываем варенье по банкам закупориваем крышки. Приятного аппетита.

Рецепт грушевого десерта в мультиварке с маком и лимоном- очень очень вкусно

Теперь предлагаю сварить грушевый джем с добавления мака. Угощение действительно получается вкусным и очень оригинальным. Отличное дополнение к блинам и пончикам.

Ингредиенты.

Груша 1 кг.
Сахар 200 грамм.
Мак 1 ст. ложка.
Сок лимона 2 ст. ложки.
Щепотка ванилина.

Процесс приготовления.

  • Грушу помыть очистить от семечек и кожуры. Нарезать небольшими кубиками.
  • Нарезанные плоды пересыпать сахаром оставить на 3-5 часов. В чаше мультиварки.
  • Через 5 часов включаем режим жарка и тушим груши около 30 минут.
  • Затем берем блендер и превращаем наши кубики в пюре.
  • Зернышки мака слегка прожарить, затем растолочь в ступке и высыпать в мультиварку.
  • Вместе с маком добавляем лимонный сок и ванильку, перемешиваем и варим массу еще 30 минут в режиме жарка на мультиварке.
  • Процесс термической обработки можно повторять несколько раз до достижения нужной вам густоты.
  • После также раскладываем по стерильным банкам и плотно закручиваем крышками банки.

Вот такие вот нехитрые приемы по заготовке грушевого варенья вы сегодня узнали. Главное потом зимой не забывайте попробовать свои заготовки. Ведь эти сиропы просто великолепно подходят для пропитки бисквита или просто подать это варенье в качестве прикуски к блинам или пирожкам. в общем всем мира добра и много позитива,

Ещё за 3 тысячи лет до нашей эры люди культивировали грушу. Считается, что груши попали в Европу с древнегреческого полуострова Пелопоннес, который в то время называли страной груш.

Издавна груши выращивают на Украине, в Беларуси, России, на Кавказе, в странах Средней Азии.

Лечебные свойства груши использовали ещё шумерские врачи.

Свежие груши улучшают пищеварение. Благодаря большому количеству дубильных веществ отвар груш, особенно диких, назначают при поносах. Такой отвар помогает при кашле и лихорадочных состояниях. Также он обладает мочегонным, обезболивающим, антисептическим действием.

Грушевый сок – отличное средство для укрепления капилляров.

Груши хороши тем, что поспевают тогда, когда многие ягоды и фрукты уже отошли. Поэтому хозяйки с удовольствием занимаются их заготовками на зиму: сушат, варят из них компоты, варенье, джемы.

Тонкости приготовления

  • Груши для варенья должны быть спелыми, но не мягкими. Из зелёных груш варенье получается сырым, бледным, малопривлекательным и неароматным. Перезревшие груши при варке (термообработке?) развариваются, превращаясь в кашу.
  • Чтобы ломтики груш сварились одновременно, плоды должны быть одинаковой степени зрелости и одного сорта.
  • Подготовка груш заключается в том, что с них срезают кожуру, тщательно вырезают семенные камеры.
  • Чтобы очищенные груши не потемнели, до варки их держат в слегка подкисленной воде.
  • Мелкие груши можно варить целиком, остальные режут ломтиками 2 см шириной.
  • Если груши сладкие, то сахара можно брать в два раза меньше, чем для варки яблочного варенья. В некоторых случаях достаточно на 1 кг груш взять всего 500 г сахара.

Варенье из груш: рецепт первый

Ингредиенты:

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 1,2 кг;
  • грушевый отвар – 2 ст.

Способ приготовления

  • Спелые, но крепкие груши очистите от кожуры. Разрежьте пополам, удалите сердцевину. Порежьте на дольки.
  • Подготовленные груши сложите в широкую кастрюлю, залейте водой, чтобы она их слегка покрыла. Сварите до мягкости, но ломтики при этом не должны развариться. Слейте отвар в отдельную посуду.
  • В варочный таз насыпьте сахар и добавьте два стакана отвара. Хорошо размешайте, доведите до кипения.
  • В сироп опустите груши, вновь доведите до кипения, снимая пену. Варите до прозрачности ломтиков.
  • Варенье остудите. Разложите в чистые сухие стеклянные банки. Закройте пергаментом или калькой.

Варенье из груш: рецепт второй

Ингредиенты:

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 1-1,2 кг.

Способ приготовления

  • Для варенья отберите спелые, но твёрдые груши. Вымойте их под проточной водой. Срежьте кожицу.
  • Разрежьте плоды пополам, вырежьте сердцевину. Порежьте груши кубиками.
  • Поместите их в варочный таз. Засыпьте сахаром. Оставьте на 6-8 часов. За это время груша даст сок.
  • Таз поставьте на огонь и при умеренном кипении варите 35 минут, удаляя пену.
  • Снимите таз с плиты, варенье остудите в течение 8 часов.
  • Снова поставьте на огонь и варите ещё 35 минут.
  • Банки вымойте и высушите.
  • Готовое варенье остудите. Разложите в банки. Закройте пергаментом или калькой. Если хотите варенье закрыть герметично, то банки и крышки предварительно нужно стерилизовать. Варенье расфасуйте в горячем виде. Укупорьте крышками. Переверните кверху дном и в таком виде остудите.

Варенье из груш: рецепт третий

Ингредиенты:

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 3/4 ст.;
  • цитрусовые (лимонные, апельсиновые или мандариновые) сушёные корочки – по вкусу.

Способ приготовления

  • Спелые крепкие груши вымойте. Срежьте кожуру. Разрежьте пополам, удалите семенные камеры.
  • Груши порежьте на дольки и сложите в варочный таз, послойно пересыпая сахаром. Оставьте на 12 часов. За это время груша даст сок и часть сахара растворится.
  • Налейте воду, аккуратно размешайте. Поставьте на огонь и при умеренном кипении варите 1 час 20 минут. Появляющуюся пену снимите шумовкой.
  • В конце варки добавьте цитрусовые сушёные корочки.
  • Готовое варенье оставьте в тазу до полного остывания. Затем расфасуйте в сухие чистые банки и закройте пергаментом или калькой.

Варенье из груш с лимоном

Ингредиенты:

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 1 ст.;
  • лимон – 1 шт.

Способ приготовления

  • Спелые, но твёрдые груши вымойте. Очистите от кожуры. Порежьте ломтиками, сразу же удаляя сердцевину. Сложите в варочный таз.
  • Лимон помойте, порежьте кружочками. Удалите семена. Сложите в небольшую кастрюльку, залейте водой и кипятите 3 минуты. Процедите.
  • В кастрюлю насыпьте сахар, добавьте лимонный отвар. Сварите сироп.
  • Залейте им груши. Настаивайте 2 часа.
  • Поставьте таз на плиту, доведите варенье до кипения. На умеренном огне варите до готовности. Ломтики груши должны стать прозрачными, а сироп – загустеть.
  • Приготовьте сухие стерильные банки с крышками. Разложите в них горячее варенье. Герметично укупорьте. Остудите в перевёрнутом виде.

Варенье из груш быстрое

Ингредиенты:

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 1 ст.

Способ приготовления

  • Спелые, но твёрдые груши вымойте. Срежьте с них кожуру. Разрежьте пополам и удалите сердцевину. Порежьте ломтиками.
  • Подготовленные груши сложите в варочный таз.
  • В кастрюлю насыпьте сахар, налейте воду. Сварите сироп. Залейте им груши.
  • Доведите до кипения. На умеренном огне варите в один приём до готовности.
  • В горячем виде разлейте варенье в стерилизованные банки и герметично укупорьте жестяными крышками. Остудите, перевернув кверху дном.

Варенье из груш с апельсином

Ингредиенты:

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 2/3 ст.;
  • апельсин – 0,5 шт.

Способ приготовления

  • Спелые, но твёрдые груши вымойте. Срежьте кожуру. Разрежьте пополам, удалите семенные камеры. Порежьте тонкими ломтиками. Подготовленные груши поместите в варочный таз.
  • В кастрюлю положите сахар, налейте воду. Сварите сироп.
  • Залейте горячим сиропом груши. На умеренном огне доведите до кипения и варите 5-6 минут, удаляя пену.
  • Снимите варенье с плиты и оставьте на 8-10 часов, чтобы груши пропитались сиропом.
  • Снова поставьте на огонь и с момента закипания варите 5 минут.
  • Опять настаивайте в течение 8-10 часов. Повторите эту процедуру ещё раз.
  • Апельсин вымойте и вместе с кожурой порежьте кусочками. Добавьте в грушёвое варенье. Варите всё вместе на умеренном огне 30 минут. Если варенье хорошо загустело, кипение уменьшите, иначе варенье может пригореть.
  • Подготовьте банки и крышки. Для этого их вымойте и обработайте паром или прокалите в духовке.
  • В сухие стерильные банки разложите горячее варенье и сразу же герметично укупорьте чистыми и сухими крышками. Переверните банки кверху дном и в таком положении остудите.

Полезная информация

После сортировки груш для варенья остаются переспелые или мятые плоды. Они идут на приготовление джема или повидла. Но если нет желания возиться с этими заготовками, то оставшиеся груши можно использовать для косметических целей. Например, делать фруктовую маску. Зрелые плоды содержат большое количество витаминов, полезных микроэлементов, биологически активных веществ.

Чтобы приготовить фруктовую маску, груши очищают от кожицы и семенных камер, помещают в банку и тщательно растирают. Это грушёвое пюре наносят на лицо, область шеи, груди, на руки и держат 20 минут. Затем смывают тёплой водой, а кожу смазывают кремом.

Читайте также...

Как сварить варенье из жесткой груши. Янтарное варенье из груш дольками на зиму: простые рецепты-пятиминутки

Как же здорово в морозную зимнюю погоду открыть варенье из груш, заварить чай и устроить уютные посиделки. Лакомство скрасит вечера, сделает выпечку вкуснее и дополнит праздничный стол.

Из медовых плодов получаются вкусные и ароматные заготовки, которые легко сделать. Сегодня предлагаю вам простые и быстрые рецепты на зиму обалденного грушевого варенья.

Баночки с янтарным содержимым хранятся в кладовой каждой опытной запасливой хозяйки. При этом не все знают, как сварить любимый джем.

Можете быть уверенны, ничего сложно в этом нет. К тому же здесь расписан каждый шаг. Справятся даже неопытные девушки. Приступим?

Янтарное варенье из груш дольками

Быстрое варенье из райских плодов отличается эстетическими свойствами. Помимо вкусовых качеств, конфитюр привлекает янтарно-прозрачным цветом. Для его приготовления отбираются спелые плотные сорта. Подойдет груша северянка.

Употребляйте сладкое с пользой – грушевое варенье богато витаминами и микроэлементами.

Ингредиенты:

  • очищенные груши Бере – 2 кг;
  • стакан воды;
  • 1 кг сахара.

Приготовление:

Нарезаем очищенные фрукты на дольки.

Начинаем готовить сироп. Сахар высыпаем в кастрюльку, которую ставим на средний огонь, затем вливаем воду. На первый взгляд кажется, что жидкости мало. Однако тростниковый продукт органично растворится в стакане воды постепенно. Когда консистенция станет прозрачной и закипит – сироп готов.

Карамелизированной массой заливаем грушевые ломтики и оставляем так до полного остывания сиропа.

Затем сладкие дольки ставим на средний огонь, доводим до кипения и кипятим примерно 5–6 минут.

Ждем, когда полуготовое варенье остынет, и повторяем процесс еще раз. Во время варки не забываем помешивать массу. После второй тепловой обработки фрукты становятся прозрачными.

Конфитюр получается немного жидковатым. Если вы желаете более густую консистенцию, остудите его и повторите процедуру еще раз.

Из двух килограммов неочищенных груш выходит один литр варенья.

На данном этапе грушевый десерт готов к употреблению. Для закрутки его на зиму подготовьте предварительно банки и крышки.

Плоды сладкие по своей природе, поэтому осторожнее с добавлением сахара. Оптимальное его соотношение: 1/2 сыпучего продукта на 1 часть груш.

Густое варенье из груш с лимоном на зиму: простой рецепт

Данный рецепт поможет узнать, как варить грушевое варенье густой консистенции из маленьких домашних плодов. Самое сложное в приготовление – это почистить наливы. В остальном процесс не отнимет много сил.

Ингредиенты:

  • 1,8 кг сахарного песка;
  • 3 кг домашних груш;
  • 400 мл воды;
  • один лимон.

Приготовление:

  1. Фрукты чистим от кожуры, вырезаем сердцевину.
  2. Измельчаем плоды на дольки.
  3. Лимон нарезаем кружочками, затем каждый ломтик делим на 4 части.
  4. Готовим сироп. Сахар заливаем водой и томим его на среднем огне, пока масса не станет прозрачной.
  5. После того как сироп закипит, заливаем им грушевые и лимонные кусочки. Затем ждем, когда карамель остынет.
  6. Ставим фруктово-сахарную массу на плиту. Доводим ее до кипения, при этом не кипятим. Готовим на медленном режиме, не забываем периодически помешивать.
  7. Отставляем кастрюльку, остужаем. Затем снова ставим вариться до тех пор, пока не начнет закипать. В общей сложности делаем четыре таких варки – на каждую уходит примерно полчаса.
  8. Банки и крышки предварительно стерилизуем. Готовый джем разливаем по емкостям, закручиваем и убираем до зимы.

Оставьте немного варенья в холодильнике – оно уже готово к употреблению.

Грушевое варенье с апельсином через мясорубку

Так как апельсин терпкий фрукт, рекомендуется брать десертные сорта. Например, у груши Дуля – сладкая и ароматная мякоть, что идеально подходит для переработки. Варенье из груш с цитрусом поможет при простудных заболеваниях. Рекомендуется его употреблять и в профилактических целях.

Чтобы насладиться ароматным лакомством зимой, возьмите следующие ингредиенты:

  • груши – 3 кг;
  • апельсин – 1,5 кг;
  • сахар – 2 кг.
  1. Перекручиваем фрукты через мясорубку.
  2. Засыпаем пюре сахаром и оставляем так на ночь.
  3. Наутро начинаем варить сладкую массу на медленном огне.
  4. Доводим ее до кипения и выключаем плиту.
  5. Готовое варенье разливаем по стерилизованным баночкам.
  6. Переворачиваем емкости крышкой вниз, укутываем их полотенцем и оставляем заготовки в таком положении на сутки.
  7. Получается густой, ароматный и вкусный джем темно-янтарного цвета.

Не бойтесь экспериментировать. Попробуйте добавлять во время варки различные пряности. Варенье с корицей, имбирем, анисом и другими специями завораживает приятным ароматом и необычным вкусом.

Рецепт варенья на 3-литровую банку

На 3-литровую банку нам потребуется минимум 3 кг уже очищенных груш. Обычно варенье разливают по маленьким банкам, чтобы после вскрытия емкости его успели съесть до того, как оно начнет портиться.

Однако для большой семьи, особенно где живет кондитер, такое количество конфитюра долго не задержится.

Ингредиенты:

  • слегка недоспелые груши – 3,5 кг;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • 3 кг сахара;
  • вода – 400 мл.

Нарезаем вымытые янтарные наливы дольками. Кожуру оставляем, в ней много витаминов.

Выкладываем кусочки в кастрюльку и заливаем их водой, так чтобы она покрыла содержимое.

Вливаем сок лимона.

Ставим кастрюлю на огонь и варим груши 10 минут. Затем их процеживаем.

Воду оставляем. Смешиваем ее с сахаром и готовим сироп на медленном режиме. Интенсивно помешиваем до тех пор, пока сахарный песок не растворится полностью.

Когда сироп закипит, провариваем его еще 20 минут.

Затем отправляем дольки в кастрюлю. Обращаемся с грушами аккуратно, чтобы ломтики не развалились.

После закипания, ждем 7 минут, затем плиту выключаем. Оставляем полуготовый джем на 4–6 часов. Это позволит грушам хорошенько пропитаться сиропом.

Повторяем процесс 3–4 раза. Чем больше этапов варки, тем гуще консистенция.

Переливаем готовое варенье в заранее обработанную банку, закатываем ее крышкой и переворачиваем емкость верх дном.

Для варенья дольками выбирайте твердые груши. Мягкая плоть быстро разварится.

Читайте на сайте Долина позитива:

Варенье из груш на зиму «Пятиминутка»

Данное грушевое лакомство варится всего 5 минут. Результат поражает – вкусный, густой конфитюр красивого оттенка с фруктовыми дольками. Если не знаете, какой сорт лучше взять, попробуйте сварить варенье из лесной груши дички. Это весьма распространенный вид налива в приготовлении джемов.

Ингредиенты:

Нарезаем вымытые груши удобным способом. От кожуры не очищаем.

Засыпаем кусочки сахаром. Затем разровняем его по поверхности так, чтобы фруктов не было видно. Оставляем минимум на ночь. Таким образом, плоды пустят сок.

Наутро перемешиваем дольки и ставим их на огонь. Воду не добавляем, выработалась собственная жидкость.

Доводим массу до кипения и провариваем 2 минуты.

Остужаем и настаиваем 10 часов. Делаем это для того, чтобы все кусочки пропитались сиропом, стали прозрачными и не развалились.

Ставим варенье снова на огонь.

Когда сироп закипит, добавляем 2 ч. л. лимонной кислоты и варим 3 минуты.

В общей сложности, варенье варилось всего 5 минут. Две минуты в первый раз и 3 минуты при повторной варке.

Разливаем джем по банкам (не стерилизуем их). Достаточно обдать емкости кипятком. Крышки рекомендуется прокипятить в течение 5 минут.

Лимонный экстракт позволяет сладким заготовкам храниться дольше. Добавка не влияет на вкусовые качества.

Варенье из целых груш с хвостиками в сахарном сиропе

Варенье из целых фруктов привлекает своим необычным видом. Преимущество такого способа приготовления состоит в том, что груши, сваренные целиком, сохраняют больше полезных свойств. Неважно, из зеленых или желтых плодов вы сделаете конфитюр. В любом случае он получится сладким и ароматным.

/kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/images/icon.png" target="_blank">http://kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/images/icon.png) 100% 5px no-repeat;">08 ИЮЛЬ 2014 /kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/themes/blue/images/bg-comment.png" target="_blank">http://kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_life...mes/blue/images/bg-comment.png) repeat;"> /kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/themes/blue/images/bg-comment.png" target="_blank">http://kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_life...mes/blue/images/bg-comment.png) repeat;" target="_blank">0

Мало кто из хозяек не любит грушевое варенье. Более того, наверняка, каждая из нас знает, как сварить варенье из груш. Мы поделимся с вами самыми лучшими рецептами приготовления грушевого варенья.

Скорее всего это будет классический рецепт варенья. Эта красивая, ароматная, сладкая масса способна пленить любого своим незабываемым вкусом. Грушевое варенье идеально подходит и для простого чаепития, и для начинки пирога.
Известно, что груша - самый питательный фрукт, который к тому же имеет низкую калорийность. В процессе термической обработки груша не теряет своих полезных свойств, а поэтому, в виде варенья станет замечательным, ценным зимним запасом.
Плоды груши богаты витаминами A, который регулирует работу печени и зрения.
Витамин C укрепляет сосуды и повышает иммунитет.
Витамины B и PP благотворно влияют на работу иммунной системы человека. Обновляют клетки и омолаживают организм в целом.
Низкое содержание сахара в груше и наличие в ней фруктозы делает этот фрукт неотъемлемой частью рациона диабетиков.
Груша содержит такие микроэлементы как пектин, серу, цинк, кобальт, железо и многое другое. Пектин помогает регулировать работу пищеварительного тракта, а железо восстанавливает нормальный уровень гемоглобина в крови.
Калий в составе груши благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
Регулярное употребление груши показано людям с избыточным весом.
При всех своих положительных свойствах груша имеет и противопоказания: ее не рекомендуется употреблять в сыром виде тем людям, которые страдают язвой желудка. Однако они же могут употреблять грушу в виде компотов, сухофруктов и варенья.
И сегодня мы откроем вам несколько необычных рецептов приготовления грушевого варенья.

Как подготовить груши для варенья

Для варки варенья, как правило, рекомендуется брать те сорта груш, мякоть которых достаточно плотная. Чаще всего используют лимонку или дюшес. Но можно любую другую грушу, лишь бы она не была перезрелая. На варенье нужно собрать целые плоды с упругой кожицей.
Некоторые опытные хозяйки рекомендуют брать для варенья поздние осенние сорта груш.
Стоит сказать, что вы можете сами выбирать для себя период заготовки груши и ее сорт. Благо, период созревания этого плода достаточно продолжительный, так что простор для фантазии имеется в полном объеме.
Груши тщательно моем, удаляем сердцевину и плодоножки, и нарезаем кубиком или дольками желаемого размера. Все темные пятна и подгнившие места на поверхности груши необходимо срезать.

Посуда, в которой варят грушевое варенье

Варить варенье из груши лучше всего в медном или алюминиевом тазу. В такой емкости медовое грушевое варенье не пристанет и не пригорит.
Банки для варенья из груши необходимо тщательно помыть и ошпарить кипятком. Можно простерилизовать над паром или прогреть в микроволновой печи.
Для приготовления варенья из груши вам понадобится деревянная лопаточка и тарелка для снятия пенки.

Советы опытных хозяек, как сварить грушевое варенье

Вкус варенья из груши можно разнообразить, если добавлять к нему различные ингредиенты в виде специй или других фруктов и ягод.
Собирать плоды для варки варенья лучше всего в солнечный день, когда груши будут напитаны энергией солнца и максимально раскроют свой аромат.
При варке варенья из груши необходимо пристально следить за процессом. Грушевое варенье очень любит пригорать.
Если кожура у груши окажется слишком плотной, то лучше срезать ее. Иначе варенье получится грубоватым.
Если вы хотите, чтобы дольки груши оставались целыми в вашем варенье, то лучше варить его в три этапа по 20 минут, вместо одного - длиной в час.

Рецепт грушевого варенья классический

Этот простой рецепт приготовления варенья из груш известен почти каждой хозяйке. Однако в нем можно обойти стороной многоразовые этапы кипячения и сварить лакомство за один подход. Такое варенье станет любимым среди ваших домочадцев благодаря летнему аромату и медовой консистенции.
Ингредиенты:
Груша - 2 кг.,
Сахар - 2,4 кг.,
Вода - 2 ст.
Как приготовить грушевое варенье:
Плоды груши подготовить, нарезать и сложить в таз для варки варенья.
Туда же насыпать сахар и разровнять его по поверхности плодовых кусочков. Грушу хорошо наколоть вилкой во многих местах. Оставить на два-три часа до появления сока.
Может случиться так, что сорт груши будет не особо сочный. В этом случае рекомендуется влить к фруктам воду в указанном количестве. Теперь ставим таз на плиту и доводим варенье до кипения.
Уменьшаем огонь и варим сладкую массу на медленном огне в течение часа, периодически помешивая. Горячее варенье разливаем по банкам и плотно закрываем крышками. Варенье готово! Приятного аппетита и веселой зимы!

Рецепт варенья из груш с лимоном

Если в грушевое варенье добавить свежий лимон, то лакомство приобретет легкий цитрусовый вкус и аромат. А цвет такого варенья будет похож на яркий солнечный день. Вам понравится такое лакомство!
Ингредиенты:
Груша - 2 кг.,
Лимон - 3 шт.,
Сахар - 2,5 кг.
Как приготовить варенье из груш с лимоном:
Плоды груши тщательно промыть, очистить от сердцевины, плодоножек и темных мест на кожуре. Нарезаем грушу или крупным кубиком, или долькой, и складываем в емкость для варки варенья.
Лимон пропускаем через мясорубку вместе с кожурой и отправляем туда же. Всю фруктовую смесь засыпаем сахаром и настаиваем не менее трех часов. Грушу желательно наткнуть вилкой в нескольких местах, чтобы она быстрее пустила сок.
Как только сахар хорошо пропитается соком, можно перемешать смесь и ставить варенье на плиту. Доводим варенье до кипения и варим на медленном огне около часа. Обязательно помешиваем варенье и снимаем с него ароматную пенку.
Варенье в горячем виде разливаем по горячим подготовленным баночкам и плотно закрываем крышками. Убираем банки под шубу до полного остывания. Ароматное варенье готово. Приятного вам аппетита и радостных зимних дней!

Рецепт грушевого варенья с миндалем

Будет интересно если в грушевое варенье добавить ваниль и миндальный орех. Вкус такого варенья необычный и очень привлекательный. Это лакомство послужит отличным десертом к зимнему чаепитию.
Ингредиенты:
Груши - 2 кг.,
Сахар - 2 кг.,
Ваниль - 0,5 чайной ложки,
Миндальный орех - 100 гр.,
Вода - 1,5 л.
Как приготовить грушевое варенье с миндалем:
Грушу необходимо подготовить, очистить от сердцевины и нарезать дольками.
В емкости для варки варенья необходимо вскипятить воду и опустить в нее подготовленную грушу. Проварить около трех минут. После чего необходимо слить воду в отдельную емкость и, добавив туда весь сахар, сварить сироп.
Готовым сладким сиропом заливаем кусочки груш и оставляем их в таком виде на три-четыре часа.
По истечении этого времени варенье ставим на огонь и доводим до кипения. Уменьшив огонь, варим варенье на медленном огне около 10 минут. Теперь снова настаиваем его около четырех часов.
В следующий раз варим варенье 20 минут и за 10 минут до окончания варки всыпаем в варенье ваниль и измельченный в блендере миндальный орех.
Варенье горячим разливаем по банкам и закатываем крышками. Необходимо укутать заготовку до полного ее остывания. Интересное варенье в зиму готово. Приятного вам аппетита!

Варенье из груш и яблок с мятой

А в этом рецепте мы предлагаем вам объединить груши и яблоки, и добавить к ним немного мяты. Вот увидите, ваших домочадцев потом за уши не оттащишь от такого десерта. Аромат такого варенья привлечет и гостей в ваш дом.
Ингредиенты:
Груши - 1 кг.,
Яблоки - 1 кг.,
Сахар - 2 кг.,
Лимонная кислота - 1 ч.л.,
Мята свежая - 2-3 веточки.
Как приготовить варенье из груш с мятой:
Яблоки и груши тщательно промыть и очистить от плодоножек, сердцевины и подгнивших мест. Фрукты нарезаем кубиками или дольками и складываем в емкость для варки варенья.
Плоды засыпаем сахаром и, хорошенько наткнув вилкой во многих местах, отставляем в сторону на ночь.
За это время заготовка должна пустить сок и растворить в ней сахар. Если этого не случится ввиду сухости плодов, то можно добавить немного воды к плодам. Массу перемешиваем и ставим на огонь.
Варенье доводим до кипения, после чего варим на медленном огне, постоянно помешивая. Варить варенье будем час-полтора. За 20 минут до готовности опускаем в варенье лимонную кислоту и тщательно перемешиваем. Туда же нужно положить промытые веточки мяты, но не позволить им утонуть в варенье. Их нужно будет вынуть перед разливом варенья по банкам.
Итак, вынимаем проварившуюся мяту из варенья и разливаем его по горячим сухим банкам. Плотно закрываем крышками и убираем под шубу до полного остывания.
Варенье в зиму готово. Хорошего вам настроения и доброго здоровья!

Рецепт грушевого варенья с апельсином

А в это рецепте мы предлагаем вам использовать в качестве добавки к основному грушевому вкусу свежий апельсин. Варенье получится красивым, густым и очень-очень ароматным и вкусным.
Ингредиенты:
Груша - 2 кг.,
Апельсин - 3 шт.,
Сахар - 2,2 кг.
Как приготовить грушевое варенье с апельсином:
Груши моем, очищаем от сердцевины и нарезаем дольками или кубиками. Выкладываем подготовленные плоды в емкость для варки варенья.
Апельсин очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками и отправляем к долькам груши.
Всю фруктовую массу покрываем слоем сахара и хорошо натыкаем вилкой. Оставляем заготовку в таком состоянии на всю ночь. Фрукты должны обильно пустить сок. Если вдруг груша окажется суховатой и не даст обильного сока, то можно будет добавить один-два стакана воды в емкость с плодами.
Ставим варенье на огонь и, доведя его до кипения, варим на медленном огне час-полтора. Не забывайте постоянно помешивать варенье и снимать с него пенку. Готовое лакомство разливаем по горячим сухим банкам и плотно закрываем крышками. Ароматная заготовка на зиму готова. Приятного вам аппетита и доброго богатырского здоровья!
Как приготовить варенье из груш, рассказала Виолетта Лондарева.

Грушевое варенье считается одной из самых ароматных домашних заготовок, идеально подходящей для приготовления разнообразной выпечки и долгих вечеров у самовара. Причем сварить вкусное варенье из груш на зиму (рецепт с фото ниже)можно не только из мягких, но и твердых зеленых, в том числе и диких, сортов. Что касается «дички», то в зависимости от рецептуры, грушевое лакомство может быть прозрачным и густым джемом, а может готовиться из целых плодов или дольками. Отлично подходит груша и для экспериментов с разными добавками в вареньице. К примеру, подчеркнуть вкус плодов и добавить необычные нотки можно с помощью лимона (лимонной кислоты), апельсина, корицы, ванили, мака, имбиря. В этой статье были собраны лучшие рецепты и рекомендации о том, как сварить вкуснейшее грушевое варенье для зимы, в том числе и пятиминутки и варианты без стерилизации. Надеемся, что простые пошаговые рецепты с фото и видео помогут вам по-новому взглянуть на это лакомство и полюбить заготовки из груши еще сильнее.

Простое варенье из груш с лимоном - пошаговый рецепт с картинками

Лимон и груша - самое простое и при этом удачное вкусовое сочетание для приготовления оригинального варенья. В этом рецепте нет воды, поэтому для образования сиропа из фруктов потребуется минимум 12 часов предварительной подготовки. Но в целом, простое варенье из груш с лимоном из пошагового рецепта с картинками ниже, готовиться довольно быстро и легко.

Необходимые ингредиенты для простого варенья с грушами и лимоном по рецепту с картинками

  • груши - 2 кг
  • лимон - 1 шт.
  • сахар - 1, 5 кг

Пошаговая инструкция для простого рецепта варенья из груши и лимона на зиму

Густое варенье из груш с корицей и ванилью - простой рецепт на зиму, пошагово

Чем особенно хороша груша для варенья, так тем, что структура плода очень мясистая и рыхлая. Поэтому сварить густое и ароматное варенье из груш на зиму, например, с корицей и ванилью, проще простого. Кстати, именно эти две специи идеально подчеркивают уникальный вкус груш, особенно сочных сортов. Подробнее о том, как приготовить густое варенье из груш с корицей и ванилью в простом пошаговом рецепте на зиму ниже.

Необходимые ингредиенты для густого варенья с грушей, корицей и ванилью на зиму

  • груша - 2-3 кг
  • сахар - 1,5 кг
  • ваниль - 1 стручок
  • корица - 0, 5 ч. л.
  • вода - 1 стакан

Пошаговая инструкция для простого рецепта густого варенья из груши, корицы и ванили для зимы

  1. Чтобы варенье по этой рецептуре получилось густым нужно взять плоды мясистые и сочные с тонкой кожурой. Груши моем и разрезаем напополам, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кубиками.
  2. Варим сироп из стакана воды и всего сахара. Когда крупинки сахарного песка полностью растворяться и сироп загустеет, заливаем им груши и оставляем на 3-4 часа при комнатной температуре. Такжедобавляем корицу и содержимое одного стручка ванили (можно заменить пакетиком ванилина).
  3. Спустя указанное время ставим кастрюлю с фруктово-сахарной массой на огонь и доводим до кипения. Снимаем пенку и уменьшаем огонь, уваривая массу до загустения.
  4. Постоянно помешиваем варенье деревянной ложкой, чтобы оно не пригорало.
  5. Грушевое варенье считается готовым, когда кусочки фруктов полностью разварятся, а масса потемнеет и загустеет. В зависимости от сорта груши процесс варки после закипания может занять от 1,5 до3,5 часов. За это время нужно простерилизовать банки и крышки.
  6. Разливаем готовое варенье по удобной стеклянной таре и укупориваем крышками

Прозрачное варенье из груш дольками - рецепт пошагово с лимонной кислотой

Особое прозрачное лакомство, которое и на варенье не очень похоже, готовится из груш дольками с добавлением лимонной кислоты. Так как внешне такое грушевое варенье очень красивое, его чаще всего подают на стол к чаю самостоятельно или используют для украшения тортов. Как сварить прозрачное варенье из груш дольками с лимонной кислотой узнайте из следующего рецепта.

Необходимые ингредиенты для прозрачного варенья из груши дольками с лимонной кислотой

  • груши - 1 кг
  • сахар - 1,4 кг
  • лимонная кислота - 1/4 ч. л.
  • ванилин - 1 пакетик
  • вода - 250 мл.

Пошаговая инструкция для рецепта прозрачного варенья с грушами и лимонной кислотой дольками

  1. Груши вымыть и удалить плодоножки, очистить от семечек. Затем нарезать плоды тонкими ломтиками и опустить в кипящую воду на 5 минут.
  2. Достать кусочки груши и остудить в холодной воде, откинуть на дуршлаг.
  3. Сварить густой сироп из воды и сахара. Залить сиропом грушу и оставить на 3-4 часа под крышкой.
  4. Поставить массу на огонь и довести до закипания, проварить 20 минут и полностью остудить.
  5. Повторить последнюю процедуру дважды. Доведя варенье до кипения в третий раз, добавить лимонную кислоту и варить 10 минут.
  6. Разлить готовое варенье по стерильным баночкам, закатать, перевернуть пока варенье не остынет.

Вкусное варенье из диких твердых груш на зиму - пошаговый простой рецепт

Вкусное и ароматное варенье на зиму можно приготовить даже из твердыхдиких грушек.Главное при этом выдержать рецептуру и время варки. Тогда вкусное варенье из твердых или диких сортов груши на зиму из простого пошагового рецепта ниже обязательно порадует вас своим оригинальным смаком и летним ароматом.

Необходимые ингредиенты для вкусного варенья из твердыхдиких грушна зиму

  • груши дикие - 1 кг
  • сахар - 1, 5 кг
  • грушевый отвар - 1, 5-2 стакана

Пошаговая инструкция для рецепта вкусного варенья с дикими грушами для зимы

  1. Грушки моем и чистим от перегородок с семечками. Нарезаем тонкими дольками и сразу опускаем в холодную воду. Варим груши после закипания 10 минут и откидываем на дуршлаг.
  2. Отмеряем два стакана грушевого отвара и засыпаем сахар. Доводим сироп до кипения и варим 5 минут.
  3. Горячим сиропом заливаем грушевые дольки и оставляем на ночь при комнатной температуре.
  4. Утром доводим фрукты в сиропе до кипения и, уменьшив огонь, варим примерно полчаса.
  5. Снимаем с плиты и даем полностью остыть. Повторяем процедуру еще 2 раза.
  6. Горячее варенье разливаем по стерильным банкам, закаточным ключом закручиваем крышки и укутываем в теплую ткань до остывания.

Быстрое варенье-пятиминутка из груши целиком без стерилизации - пошаговые рецепты для зимы

Варенье-пятиминутка из груши целиком без стерилизации - один из самых быстрых и простых видов заготовок на зиму. Для того чтобы лакомство получилось правильной консистенции нужно брать маленькие плотные фрукты с твердой мякотью. Как приготовить быстрое варенье-пятиминутку с грушами целиком без стерилизации далее.

Необходимые ингредиенты для варенья-пятиминутки из груши целиком без стерилизации

  • груши -1, 5 кг
  • сахар - 1 кг
  • лимон - 1 шт.
  • мед- 1 ст. л.

Пошаговая инструкция для варенья-пятиминутки с грушами целиком без стерилизации на зиму

  1. Маленькие грушки помыть и удалить хвостики. Срезать тонко кожуру.
  2. Засыпать груши сахаром, добавить ложку меда и сок одного лимона.
  3. Все тщательно перемешать и оставить на ночь в холодильнике под крышкой.
  4. Утром довести массу до кипения, проварить 15 минут и сразу снять с плиты.
  5. Расфасовать грушевое варенье по стерильным баночкам и закатать.

Вкусное варенье из зеленой груши с лимоном, апельсином и маком - быстрый рецепт пошагово

На первый взгляд, мак в рецепте вкусного варенья из зеленойгруши, лимона и апельсина может показаться лишним. Но именно этот нехитрый ингредиент делает простую грушевую заготовку оригинальным десертом, способным удивить даже гурмана. Все подробности приготовления вкусного варенья из зеленой груши, лимона, апельсина и мака в быстром пошаговом рецепте ниже.

Необходимые ингредиенты для вкусного варенья из зеленойгруши, лимона, апельсина и мака

  • груша - 1 кг
  • сахарный песок - 1, 3 кг
  • апельсин - 1 шт.
  • лимон -1 шт.
  • мак -3-4 ст. л.

Пошаговая инструкция для быстрого рецепта варенья из груши, лимона, апельсина с маком

  1. Груши моем и чистим от семечек и перегородок. Вместе с кожурой нарезаем тонкими ломтиками и засыпаем сахаром.
  2. С лимона и апельсина снимаем цедру, добавляем к грушкам. Выдавливаем лимонный сок, а апельсин нарезаем маленькими кубиками.
  3. Добавляем апельсин к груше и хорошо перемешиваем. Оставляем массу на 4-5 часов.
  4. Мак промываем под проточной водой и обсушиваем на полотенце. Затем слегка обжариваем маковые зернышки на сухой сковороде.
  5. Ставим фруктовую массу на огонь и ждем, пока она закипит. Провариваем 15 минут и снимаем до полного остывания.
  6. Повторно провариваем по той же схеме.
  7. В третий раз после закипания добавляем мак и варим 10 минут.
  8. Разливаем оригинальное варенье по стерильной таре, закупориваем.

Янтарное варенье из груш на зиму дольками - пошаговый рецепт с видео

Густое янтарное варенье из груш (рецепт дольками) на зиму по вкусовым качествам не уступает более оригинальным вариантам с маком, апельсином или корицей. Далеко не каждый сорт подойдетдля приготовления этого грушевого лакомства. Например, зеленые твердые грушки, а также дикие сорта, так называемая дичка, не смогут дать правильную консистенцию и цвет такому варенью-пятиминутке. Чтобы сварить янтарное варенье из груш на зиму дольками или целиком также понадобится лимон или лимонная кислота. Все подробности приготовления этого вкуснейшего варенья без стерилизации в видео ниже.

Как всегда, рада всем моим гостям!

Приготовить не только вкусное, но и красивое варенье из груш дольками задача вполне выполнимая! Конечно, если знаешь некоторые нюансы. Именно о них и пойдёт речь в моей сегодняшней публикации.

В этой статье о варенье из груш дольками (рецепт с фото) я покажу последовательно и подробно как достичь желаемого результата, а также раскрою все секреты получения великолепного янтарного грушевого варенья.

Надеюсь, что мой кулинарный опыт послужит добрым пособием молодым хозяюшкам. Хорошо помню, как я в свои зеленые годы по крупицам собирала удачные рецепты (только по снятию пробы) и старалась достичь совершенства. Как давно это было…

Но думаю, что и на сегодняшний день статус хорошей хозяйки никто не отменял!

Первым делом определим количество ингредиентов. Из ниже перечисленного у меня вышло 2 пол литровые баночки варенья из груш на зиму и ещё немного, чтобы снять пробу сейчас и тут же получить удовольствие от полученного результата.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Груши – 1,2 кг
  • Сахар песок – 1,2 кг
  • Вода очищенная – 0,200 мл
  • Пропорции соблюдать при любом количестве
  • КАК ВЫБРАТЬ фрукты на варенье из груш дольками

Как ни странно это прозвучит, но не из каждой груши можно получить красивое янтарное варенье! Выбор фрукты здесь имеет большое значение. Подходят только груши с плотной мякотью, можно даже сказать слегка не дозревшие. Но и не зеленые, не достигшие ещё должного вкуса. Поэтому советую обязательно пробовать то, что вы покупаете.

И, конечно же, для получения прозрачного варенья из груш дольками никоим образом нельзя использовать мягкие, полностью созревшие или перезревшие экземпляры. Из них лучше сварить отличный джем или повидло. Что тоже в общем неплохо, зима подберёт всё!

И так, с выбором исходного материала определились. Мною было куплено 2 кг груш. После обработки, которых осталось 1,2 кг. Так что учитывайте отходы при расчете. Двигаемся дальше.

КАК ВАРИТЬ ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШ ДОЛЬКАМИ

Начнём с того, что приобретённые фрукты первым делом нужно будет помыть. Затем с помощью ножа экономки снять с них кожицу, то есть почистить. И далее разрезав грушу на четыре части аккуратно вырезать семена. После чего разрезать четвертушки на дольки толщиной примерно в 3-4 мл.

Пока мы будем заниматься этим процессом, на плите уже греется вода для приготовления сахарного сиропа. Ведь без него не получится янтарное прозрачное варенье из груш дольками.

В кипящую воду нужно всыпать сахар песок (согласно рецепту), хорошо размешать и проварить до полного растворения сахара.

Можете, не сомневаться: раствориться ли указанное количество сахара песка в таком маленьком количестве воды, просто следуйте рецепту и всё получится!

Сахарный сироп сварился, и дольки груш нами уже подготовлены.

Засыпаем их в кастрюлю, в которой будем варить грушевое варенье. И тут же заливаем кипящим сахарным сиропом.

Оставляем на время пока груши не пропитаются сладостью, а сироп полностью не остынет.

После чего ставим наше будущее варенье из груш дольками на огонь, медленно доводим до кипения и провариваем буквально 5-6 минут. Затем выключаем огонь и ждём, пока содержимое кастрюли полностью остынет.

Малиновое варенье пятиминутка уже было бы готово, но здесь другой процесс.

Когда это случится, можно двигаться дальше и снова поджигать огонь и проваривать примерно столько же времени. При таком процессе наши грушевые дольки постепенно будут пропитываться сиропом, и делаться как бы прозрачными. Нужно сделать 2-3 таких подхода.

После чего можно уже приступить к окончательному этапу варки варенья. Но в этот раз время кипения будет уже примерно 1 час. Впрочем, вы увидите сами, как оно набирает янтарный цвет и делается гуще.

Не забывайте только, что кипеть варенье должно на маленьком огне и его обязательно в процессе нужно помешивать (касаясь дна кастрюли) желательно деревянной ложкой с длинной ручкой.

Грушевое варенье причисляется к одним из самых вкусных, красивых и душистых сладких заготовок на зиму. Ароматное лакомство со светящимися на солнце дольками может покорить даже самого изысканного гурмана. Летне-осенний период – это время созревания груш, поэтому не упустите возможность приготовить аппетитный десерт из этих чудо-фруктов.

Как варить грушевое варенье

В приготовлении того или иного блюда, следует придерживаться определенных рекомендаций, чтобы конечный продукт получился максимально вкусным. Так, для варки варенья следует брать те сорта груши, которые отличаются плотностью, как например, лимонка или дюшес. Можно выбрать любые другие сорта, но чтобы плоды не были перезрелыми. Идеальным вариантом будут цельные груши с упругой шкуркой поздних осенних сортов. Перед непосредственной варкой плоды следует вымыть, освободить от сердцевины и плодоножки, нарезать кубиками или дольками, удаляя подпорченные места.

Следующим важным моментом того, как приготовить варенье из груш, является правильно выбранная посуда. Сладость лучше варить в медной или алюминиевой миске. В таком инвентаре смесь не пригорит, не будет приставать ко дну. Мешать лучше деревянной лопаточкой, а пенку снимать в тарелку. Стерилизация банок – главное условие для длительного хранения заготовок на зиму.

Существует несколько секретов, как сделать варенье из груш вкусным и ароматным:

  • Деликатес можно разнообразить дополнением различных ингредиентов, как, например, лимон, апельсин, яблоко, банан, мята, миндаль или специи.
  • Урожай для варки лучше собирать в солнечный день, только в этом случае фрукт способен хорошо раскрыть свой аромат.
  • Варенья из груш сильно подгорает, поэтому весь процесс следует контролировать.
  • Для легкого снятия кожуры с груши нужно ошпарить ее кипятком, затем сразу же опустить в холодную воду.
  • Чрезмерно тугую кожуру желательно срезать, чтобы лакомство не оказалось слишком грубым.
  • Цельные дольки могут получиться только при условии трехэтапной варки, каждый из которых проводить в течение двадцати минут.

Классическое варенье из груш на зиму

Если хотите узнать, как сделать варенье из груш максимально простым способом, то рассмотрите классический рецепт приготовления. Технология изготовления данного лакомства известна почти каждой хозяйке, ведь здесь можно обойтись без многоэтапной варки, а сделать вкусный деликатес за один подход. Минимальные усилия на позволят сделать вкусные заготовки на зиму.

Ингредиенты, необходимые для классического варенья:

  • груша – 2 кг;
  • сахар – 2,4 кг;
  • вода – 2 ст.

Чтобы получить вкусное варенье из груши дольками, нужно делать все пошагово:

  1. Подготовленные плоды нарезать подходящими дольками и уложить в тару, в которой планируете варить сироп.
  2. Высыпать сахар на поверхность фруктов и равномерно распределить.
  3. На кусочках груши проделать проколы вилкой и оставить на пару часов, пока не образуется обильное количество сока. Если сорт не отличается сочностью, то нужно в миску добавить воду.
  4. Поставить посуду на огонь и подождать, пока консистенция закипит. Уменьшить пламя и варить еще час, помешивая.
  5. Разлить в банки прозрачную вяжущую смесь с желтым оттенком, закупорить крышками.

Деликатес отличается своим необычным вкусом в любой интерпретации. Однако более изысканными рецептами являются те, которые имеют пикантные дополнения в виде апельсина, яблока или лимона. Так, варенье из груш в сиропе из лимона понравится даже ребенку. Вкусная и ароматная сладость янтарного цвета будет уместна холодными зимними вечерами под чашечку горячего чая.

Чтобы сделать грушевое варенье в сиропе, нужны такие продукты:

  • очищенные плоды грушевого дерева – 1 кг;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • большой лимон – 1 шт.;
  • вода – 250 мл.

Готовится варенье долго, но не тяжело:

  1. Промываем, чистим от шкуры и сердцевины плоды грушевого дерева, режем на дольки.
  2. Лимон разделяем на тонкие ломтики, освобождая каждый от косточек.
  3. Помещаем подготовленный цитрус в кастрюлю, наполненную водой, кипятим три минуты, отвар сливаем, а лимоны слегка выжимаем.
  4. Отвар процеживаем через сито с меленькими отверстиями, чтобы убрать мякоть. Помещаем к цитрусам, ставим на плиту и добавляем сахар в два-четыре подхода до полного растворения.
  5. Горячим сиропом заливаем фрукты в тазу, в котором будем варить варенье. Выдерживаем пару часов, чтобы они дали сок.
  6. Ставим смесь на огонь, доводим до закипания, ждем десять-пятнадцать минут, снимая пенку. Убираем с огня, выдерживаем будущее варенье три-пять часов до полного охлаждения. Такую процедуру проделываем еще пару раз. Четвертый раз варим двадцать минут до образования красивого янтарного цвета.
  7. Вкусное почти прозрачное желе помещаем в стерилизованные банки, закупориваем, тару переворачиваем верх дном до полного остывания. Заготовки ставим в место хранения.

Этот универсальный фрукт подлежит любому способу приготовления, с его помощью можно проводить всевозможные кулинарные эксперименты. Если вы считаете, что варенье из груши дольками нужно делать путем многочасовой варки, то ошибаетесь. Вкуснейшее лакомство доступно приготовить всего за пять минут, а шкуру снимать с плода вовсе не обязательно. Пикантное грушевое варенье можно запросто использовать как жидкий соус к мясному блюду.

Ингредиенты для Пятиминутки:

  • плоды грушевого дерева – 1 кг;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • вода – 0,5 ст.

Мармеладное лакомство делается так:

  1. Обрабатываем плоды грушевого дерева, нарезаем очень тонкими дольками.
  2. Отдельно варим сироп: сахар растворяем в воде, снимаем пенку, образующуюся сверху во время варки.
  3. В готовую сладкую смесь кладем грушевые дольки и варим, пока консистенция не станет прозрачной.
  4. Мармеладное варенье разливаем по приготовленным заранее банкам, закатываем.

Варенье из груш без сахара

Сахар является главным компонентом . Ведь, по мнению многих, лакомство к чаю обязательно должно быть сладким и даже приторным. Однако люди, которые следят за стрелкой весов и предпочитают ограничивать употребление сладостей, знают, как приготовить варенье из груш без сахара. Диетический деликатес получается очень вкусным, поэтому не упустите возможность приготовить его. Варенье будет максимально полезным – во время приготовления ассорти плодов сохранит все свои полезные свойства.

Ингредиенты для приготовления диетической сладости:

  • – 1 кг;
  • груша – 2 кг;
  • яблоко (зеленого или красного цвета) – 2 кг;
  • абрикос (крупных размеров) – 1 кг;
  • вода – 3 л.

Способ приготовления варенья без сахара:

  1. Все плоды подготовить: почистить от сердцевины, косточек и шкуры, нарезать дольками.
  2. Поместить в емкость для варки, залить водой, дать закипеть.
  3. Варить следует четыре подхода на протяжении двух дней до того момента, пока варенье не приобретет однородную консистенцию.
  4. При желании к фруктам можно добавить апельсин или лимон – тогда заготовка получится особенно вкусной.

Видео: рецепт варенья из груш

Является специфическим лакомством, которое любят практически все. Прозрачная сладость янтарной расцветки способна стать замечательным украшением праздничного стола. Если хотите порадовать своих близких и друзей вкусным блюдом в холодные зимние вечера, то не упустите возможность сварить варенье по одному или нескольким рецептам. Пошаговая инструкция, как варить варенье из груш, представлена ниже.

Как сварить варенье из груш дольками

Варенье из груш в мультиварке

Янтарное варенье из груш

Джем из груш - Простой рецепт

История возникновения рецепта джема из груши

Идея приготовления желеобразной субстанции из фруктов принадлежит жене шотландского моряка Дженит Кейлер, решившей сделать из привезенных мужем из Испании горьких апельсинов вкусную заготовку на зиму. Горечь цитрусовых фруктов ей удалось нейтрализовать за счет добавления большого количества сахара, превратившего дольки апельсина во вкусный джем с желеобразной основой. В честь создательницы простого рецепта джема из груш Дженит Кейлер было названо блюдо с созвучным корнем слова. Он мгновенно стал популярным в разных европейских странах. Особым спросом технология его приготовления стала пользоваться у сладкоежек из Англии, которые на протяжении трех веков с момента создания блюда по сей день не изменяют традиции завтракать хрустящими тостами с джемом из яблок и груш, апельсинов, смородины и других ягод.

Ингредиенты для джема

  • спелые груши любого сорта – 1 кг;
  • сахар – 0,5 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • корица – 10 г.

Как приготовить джем из груши: рецепт с фото-инструкцией

  1. Очистите фрукты, чтобы варево получилось с нежнейшей основой.

    Очистите груши от кожуры

  2. Удалите сердцевину плодов и нарежьте небольшими кусками.

    Вырежьте сердцевину и измельчите груши

  3. Перекрутите фрукты на мясорубке или измельчите с помощью погружного блендера.

    Пропустите груши через мясорубку

  4. Добавьте сахар. В зависимости от сладости груш нужно уменьшить или увеличить количество сахара.

    Всыпьте сахар в миску с основой блюда

  5. Интенсивно перемешайте пюре из груш с сахаром.

    Мешайте ингредиенты джема из груш с лимоном до момента превращения в однородную массу

  6. Добавьте ароматные добавки – ванильный сахар и корицу.

    Всыпьте запашистый ванильный сахар и корицу

  7. Выдавите лимонный сок, который нейтрализует чрезмерную приторность джема из груш. Фото демонстрирует элементарный способ получения лимонного сока, но для ускорения процесса при варке большого количества джема целесообразно использовать соковыжималку для цитрусовых.

    Влейте лимонный сок

  8. Перелейте основу фруктовой заготовки на зиму в многолитровую кастрюлю из нержавеющей стали, в которой никогда не пригорит блюдо, если своевременно перемешивать его компоненты. Поставьте кастрюлю на плиту со средним уровнем огня. Во время варки джем должен обильно булькать. Варите 30 минут.

    В течение получаса варите пюре из груш с сахаром и лимонным соком

  9. Простерилизуйте закаточные крышки в кипящей воде.

    Чтобы заготовки максимально долго находились в законсервированном состоянии, обязательно простерилизуйте крышки

  10. Аналогичным способом простерилизуйте полулитровые банки.

    Обдайте банки паром в течение нескольких минут

  11. Аккуратно разлейте по банкам горячий джем, накройте простерилизованной крышкой и закройте закаточным ключом.

    Разлив кипящие заготовки по подготовленным банкам, закатайте их ключом для консервирования

  12. Остывшие банки с заготовками отправьте в темное место.

    Обязательно оставьте немного джема для знакомства с фруктовой сладостью с потрясающим грушевым вкусом

  13. Приятного смакования!

    Наслаждайтесь ))

Вариации приготовления заготовки на зиму из груш

О том, как приготовить джем из груш, кулинары расходятся во мнении, полагаясь на индивидуальный вкус. Любители приторного вкуса настаивают на выборе сочных сладких груш, добавлении меда и сахара во время варки фруктового пюре. Те, кому нравится в меру сладкий джем из груши на зиму, рецепты выбирают с представленными в этом обзоре пропорциями полузрелых фруктов и сахара (на 1 кг груш приходится 0,5 кг сахара). От степени зрелости груш зависит густота джема: из переспелых плодов получается жидкое варево, схожее по консистенции с вареньем, а из твердых фруктов выходит желеобразная заготовка на зиму.

Для приготовления ассортимента консервации из груш целесообразно добавить кусочки очищенных яблок кислых сортов, дольки апельсина или мандарина, способные придать джему особенный вкус. В ходе измельчения груш можно перемолоть через мясорубку горсть грецких орехов или арахиса, который придаст этому блюду едва заметный терпкий привкус.

Польза употребления блюда

Разнообразная консервация из груш благотворно влияет на организм, так как эти ароматные фрукты богаты клетчаткой, витамином C и E, фолиевой кислотой и другими ценными микроэлементами. Эти компоненты улучшают обмен веществ и состояние микрофлоры кишечника. Содержащиеся в грушах антиоксиданты повышают иммунитет и замедляют процесс старения кожи. Употребление разных блюд с грушевой основой помогают избавиться от разных заболеваний почек, кожного покрова, запоров и других болезней.

Джем из груш на зиму - простой рецепт вкуснейшей заготовки, создание которой доставит удовольствие от максимальной быстроты приготовления. Эту вкусную добавку можно активно использовать в виде начинки во время приготовления различных десертов – пирожков, рулетов или блинов. При недостатке времени на готовку выпечки можно за считанные минуты создать сладкий бутерброд: нанести толстый слой джема на поджаренный тост. Отличное дополнение к чаепитию, не правда ли? Сезон созревания груш в самом разгаре. Не упустите возможность приготовить изумительно вкусный джем.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Варенье из груш на зиму дольками, рецепт с фото

Лето – пора не только отпусков и отдыха, но и еще время заготовок на зиму всяких вкусностей. Ведь именно на летний сезон в нашей стране поспевают фрукты и овощи, которыми так хочется наслаждаться и зимой. Для этого мы и будем сегодня закатывать варенье из груш на зиму дольками, которое так любят взрослые и дети.

Мы грушевое варенье употребляем не только с блинчиками или просто к чаю. Из такого варенья, сваренного дольками получаются замечательные пироги с грушами. Но о них в другой раз, а сейчас приступим к заготовке.

Ингредиенты для варенья:

  • 3 кг. груш
  • 2 кг сахара

Варенье из груш на зиму дольками, рецепт с фото:

Для приготовления варенья из груш необходимо выбрать немного недозревшие плоды, слегка зеленоватые, так как мягкие груши сильно развариваются и при обработке теряют свою форму, превращаясь в пюре.
Отобранные груши хорошо моем.


Далее разрезаем на два части и удаляем семенное гнездо.


Груши нарезаем дольками.

Подготовленные грушевые дольки помещаем в эмалированную емкость (таз или кастрюлю) или же как в моем случае я поместила на большую с высокими бортиками сковороду с тефлоновым покрытием. Удобнее не варить варенье в кастрюле, а как бы тушить его в сковороде. Тогда дольки получаются целыми и красивыми. К грушам добавляем сахарный песок и когда они немного пустят сок, включаем плиту и доводим до кипения. Теперь огонь убавляем на минимум и тушим в течение 10 минут, после завершения отодвигаем с плиты и оставляем настаиваться 8 часов.

После выдержки снова отправляем наше варенье из груш дольками на плиту и доведя снова до кипения тушим все тех же 10 минут. Опять убираем с плиты часов на 5 настояться.

За это время подготавливаем баночки, моем и стерилизуем над горячим паром или в духовом шкафу. Для варенья удобнее всего использовать баночки объемом в 0,5 л.

Последний раз ставим варенье на огонь, доводим до кипения, убавляем градусы и тушим наше варенье также 10 минуток, после чего расфасовываем по баночкам, закрываем крышками и убираем в надежное место до зимы, чтоб никто из сладкоежек его не сел преждевременно.

Всем приятного чаепития.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Варенье из твердой груши на зиму. Вкуснейшее варенье из груш с маком — пошаговый рецепт с картинками готового блюда

Технику консервирования на зиму варенья из груш простые рецепты с пошаговыми фото описывают очень подробно и доступно. Для приготовления домашнего лакомства рекомендуют брать твердые, слегка недозрелые или зеленые груши. Они легко переносят интенсивную термообработку и, нарезанные тонкими дольками или кубиками, не раскисают в сиропе и отлично держат форму. Плоды груши-дички используют целиком.

Чтобы десерт был более ярким и насыщенным, груши компонуют с лимоном, апельсином или пищевым маком, а для усиления аромата кладут корицу, ваниль и другие душистые приправы. И быструю «пятиминутку», и классическое грушевое варенье чаще всего готовят без стерилизации. Для сохранности в сироп добавляют лимонную кислоту. Она выступает как естественный консервант и обеспечивает продукту надежное и долгое хранение.

Вкусное варенье из груш с лимонной кислотой на зиму — простой рецепт без стерилизации

Чтобы грушевое варенье, сделанное на зиму без стерилизации, не забродило и благополучно дождалось холодного сезона, нужно в процессе приготовления добавить в продукт лимонную кислоту. Она выступит как естественный консервант и обеспечит закатке надежное и долгое хранение.

Необходимые ингредиенты для рецепта вкусного грушевого варенья с добавление лимонной кислоты

  • груши – 3 кг
  • сахар – 3 кг
  • вода – 225 мл
  • лимонная кислота – 1 ч.л

Пошаговая инструкция, как приготовить без стерилизации зимнее варенье с грушами и лимонной кислотой


Янтарное варенье из твердых груш дольками – рецепт с фото и видео

Варенье из груш, закатанное на зиму по этому рецепту с фото, получается очень привлекательным внешне. За счет троекратного проваривания сироп приобретает янтарный цвет и приятную густоту, а плотные дольки качественно пропитываются сахаром и становятся похожими на цукаты. Пошаговая инструкция подробно описывает процесс создания домашнего лакомства, а видео наглядно описывает каждое действие и помогает освоить способ заготовки варенья из твердых груш дольками даже начинающим хозяйкам.

Необходимые ингредиенты для рецепта янтарного грушевого варенья

  • груши – 1,5 кг
  • сахар – 1,5 кг
  • вода – 400 мл

Пошаговая инструкция, как из долек твердых груш сварить янтарное варенье

  1. Груши тщательно вымыть, обсушить, удалить плодоножку, разделить на половинки, извлечь семенную коробочку, а кусочки порезать аккуратными дольками одинакового размера.
  2. Сахар всыпать в глубокую кастрюлю, залить водой и слегка вспенить венчиком, чтобы быстрее разошелся. Поставить на умеренный огонь и, регулярно помешивая во избежание пригорания, варить до полного растворения кристаллов.
  3. Когда сироп станет прозрачным и однородным, залить им дольки груш и очень осторожно перемешать, чтобы жидкость обволокла кусочки фруктов. Остудить до комнатной температуры.
  4. Затем емкость с охлажденным полуфабрикатом вернуть на плиту, довести до кипения и проварить в течение 5-6 минут.
  5. Опять остудить, а потом еще раз повторить проваривание.
  6. Закипевшее в третий раз варенье готовить от 10 до 45 минут (в зависимости от желаемой густоты). В горячем виде расфасовать в стерилизованные банки, герметично закрыть крышками, перевернуть и, накрыв банным полотенцем, оставить на сутки охлаждаться. Потом унести в сарай или погреб.

Варенье из диких груш целиком на зиму — простой пошаговый рецепт

Приготовленное на зиму из целой груши-дички варенье получается необыкновенно вкусным и насыщенным. Плоды, несколько раз проваренные в сиропе, приобретают выраженную сладость, а палочки корицы обогащают аромат лакомства яркими, пряными нотками.

Необходимые ингредиенты для зимнего варенья с целыми дикими грушами

  • груша-дичка – 2 кг
  • сахар – 2 кг
  • лимон – 2 шт
  • вода – 600 мл
  • корица – 4 палочки

Пошаговая инструкция к рецепту приготовления варенья из целой груши-дички

  1. Плотные, цельные груши вымыть и отбросить на кухонное сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
  2. Сахар насыпать в кастрюлю, залить водой, перемешать и оставить на 25-30 минут. Потом определить на плиту и на среднем огне довести до кипения. Снизить уровень подогрева и варить до полного растворения кристаллов. Регулярно помешивать, чтобы сироп не пригорел.
  3. Сухие груши и палочки корицы поместить в таз, залить кипящим сиропом и готовить на небольшом огне. Активно бурлящую массу проварить в течение 5 минут. Собирающуюся на поверхности пену обязательно снять.
  4. Убрать с подогрева, прикрыть чистым полотенцем и оставить до утра охлаждаться. Потом повторить процесс проваривания/кипячения/охлаждения еще дважды.
  5. На третий раз в варенье влить сок, выжатый из лимонов, проварить 10 минут, шумовкой разложить по банкам груши, залить их сиропом, закатать под металлические крышки, перевернуть, закутать в плотную ткань и остудить естественным путем. На хранение спрятать в подвал или погреб.

Прозрачное варенье из груш дольками с лимоном – рецепт на видео

Видео-рецепт подробно описывает процесс приготовления зимнего варенья из лимона и груш, порезанных дольками. Помимо сахара, фруктов и цитрусовых в состав входит натуральный желирующий компонент пектин. Он придает сиропу приятную, плотную консистенцию и необходимую густоту. А непревзойденную прозрачность обеспечивает сливочное масло. Аккуратно опущенное в горячую фруктовую массу, оно способствует растворению образующейся в результате кипения пенки и не дает ей замутнять сладкий сироп.

Вкуснейшее варенье из груш с маком — пошаговый рецепт с картинками готового блюда

Делать варенье из сладких груш и пищевого мака не сложно, но немного хлопотно. Однако, трудозатраты вполне оправданы, ведь готовое лакомство получается настолько вкусным, что затмевает другие виды домашней консервации и мгновенно становится самым любимым и у детворы, и у взрослых.

Необходимые ингредиенты для вкуснейшего грушевого варенья и мака

  • груши – 2 кг
  • мак – 1 ст
  • сахар – 800 г
  • лимонная кислота – 2 ч.л
  • ваниль – 1 ч.л

Пошаговая инструкция, как сварить на зиму варенье с грушами и маком

  1. Груши сполоснуть в проточной воде, обсушить, почистить, удалить сердцевину с семечками, а мякоть порезать кусочками произвольной формы.
  2. Сложить обработанные фрукты в глубокую емкость, пересыпать лимонной кислотой и сахаром, аккуратно перемешать и оставить на 3-4 часа, чтобы успел выделиться сок.
  3. По истечению времени определить емкость с грушами на плиту, выставить медленный огонь и прогревать от 15 до 20 минут, регулярно помешивая и следя, чтобы масса не прилипала к дну.
  4. ½ порции варенья переместить в отдельную кастрюлю и перетереть в однородное пюре при помощи погружного блендера.
  5. Вернуть обработанные фрукты к кусочкам с сиропом и на очень слабом огне довести до кипения.
  6. Параллельно мак высыпать на толстодонную сковородку и просушить на среднем огне примерно 2-3 минуты.
  7. Затем всыпать его в кипящее варенье, добавить ваниль, хорошо перемешать, проварить 10 минут, разложить в банки, закатать, перевернуть, накрыть одеялом и остудить. На хранение унести в прохладное, сухое помещение.

Быстрое варенье из груши – рецепт-пятиминутка на зиму

У грушевого варенья-пятиминутки сразу два плюса. Во-первых, на приготовление уходит очень мало времени, а во-вторых, фрукты, подвергаясь минимальной термообработке, сохраняют все свои полезные качества и зимой не только радуют приятным вкусом, но и способствуют укреплению иммунитета.

Необходимые ингредиенты для грушевого варенья-пятиминутки

  • груши – 1 кг
  • сахар – ½ кг
  • лимонный сок – 25 мл
  • мед – 1 ст.л
  • ваниль – ½ ч.л

Пошаговая инструкция, как сделать к зимним холодам грушевое варенье-пятиминутку

  1. Груши сполоснуть в проточной воде, обсушить, убрать хвостик и сердцевинку, почистить и порезать не толстыми кусочками произвольной формы.
  2. Сложить обработанные фрукты в глубокую эмалированную емкость, всыпать сахар и ваниль, влить мед и свежевыжатый лимонный сок. Очень хорошо перемешать, накрыть чистым полотенцем и оставить на ночь, чтоб выделился сок.
  3. С утра определить емкость на огонь, довести до кипения, проварить в течение 5 минут, в горячем виде расфасовать по стерилизованным банкам, закатать крышками, перевернуть, накрыть одеялом и остудить. На хранение спрятать в прохладное, темное помещение.

Простые рецепты, как варить в домашних условиях густое и сладкое грушевое варенье

Чтобы грушевое варенье имело плотную, густую консистенцию, его нужно готовить без воды. Усиленную сладость придаст лакомству сахар, которого, согласно рецепту, необходимо взять на 1/3 больше, чем фруктов.

Необходимые ингредиенты для приготовления дома густого варенья из груш

  • груши – 1 кг
  • сахар – 1,3 кг

Пошаговая инструкция к простому рецепту приготовления густого грушевого варенья

  1. Спелые, но твердые, не подпорченные вымыть, обсушить, почистить, удалить сердцевинку с семечками, а мякоть порезать кусочками любой удобной формы.
  2. Сложить обработанные фрукты в варочный таз, пересыпая каждый слой порцией сахара и оставить на 8-10 часов, чтобы масса пустила сок.
  3. Затем поместить емкость на огонь, довести до кипения и проварить в течение 35-30 минут, обязательно удаляя образующуюся на поверхности пену.
  4. Снять таз с подогрева и оставить на ночь, чтоб хорошо охладился.
  5. Утром снова проварить варенье 35-40 минут, в горячем виде разлить в банки, закрутить жестяными крышками, перевернуть и укутать плотной теплой тканью.
  6. Спустя сутки убрать на хранение в кладовку или любое другое сухое, темное и прохладное место.

Как сварить варенье из груши с лимоном и апельсином – рецепт с фото для мультиварки

Подробный рецепт с фото расскажет, как в домашних условиях сделать в мультиварке оригинальное и необычное грушевое варенье с лимоном и апельсином. Для приготовления понадобятся фрукты максимально сладкого сорта с плотной, упругой мякотью. Если взять слишком мягкие груши, они раскиснут в процессе обработки и потеряют свою форму. Наличие в составе цитрусовых придаст вкусу пикантную кислинку и насытит блюдо ярким, изысканным и запоминающимся ароматом.

Необходимые ингредиенты для грушевого варенья с апельсинами и лимонами

  • груши – 1 кг
  • лимон – 1 шт
  • апельсин – 1 шт
  • сахар – 1,5 кг
  • вода – 150 мл

Пошаговая инструкция, как сварить в мультиварке варенье с грушами, апельсином и лимоном

  1. Фрукты и цитросовые тщательно вымыть в проточной воде и обсушить на бумажном полотенце. Груши очистить от шкурки, удалить плодоножку и семечки, а мякоть нашинковать некрупными ломтиками либо кубиками, если плоды плотные и слегка недозрелые.
  2. Лимон и апельсин вместе со шкуркой порезать мелкими кусочками. Из обработанных цитрусовых убрать косточки.
  3. В мультиварочную чашу налить воду, всыпать половину всей порции сахара, выставить на дисплее агрегата программу «Тушение», не накрывая крышкой, довести до кипения. Готовить до тех пор, пока гранулы сахара не растворятся в воде полностью.
  4. Когда сироп приобретет легкую густоту и станет однородным, добавить измельченную грушу и варить, не меняя программ настройки, в течение 10 минут.
  5. Затем выключить бытовую технику и остудить полуфабрикат до комнатной температуры. Обычно на это уходит от 3 до 4 часов.
  6. По прошествии необходимого времени опять активировать режим «Тушение» и довести груши, пропитавшиеся сиропом, до кипения.
  7. Всыпать оставшийся сахар, добавить мелко порезанные лимон, апельсин и готовить еще 1 час, регулярно помешивая варенье, чтоб не подлипло к донышку.
  8. Готовый сладкий продукт в горячем виде расфасовать по стерилизованным банкам, закатать под жестяные крышки, перевернуть, закутать теплым одеялом и хорошенько остудить. На хранение убрать в погреб или подвал, не допуская попадания на банки прямых солнечных лучей.

Поэтому пару – тройку баночек этого ароматного лакомства можно найти на полочках кладовой каждой запасливой хозяйки.

Когда на ветвистом грушевом дереве среди листвы проглядывают румяные сочные бока фруктов, становится немного грустно. Лето уходит и наступает золотисто-желтая осенняя пора! Это лучшее время для полезных фруктовых заготовок и можно варить янтарное грушевое варенье. На этой страничке я представляя вам 5 простых рецептов грушевого варенья на зиму под единой наклейкой на банках: «Съешь и пальчики оближешь!»

Рецепт простого варенья из груши на зиму

Начнем с самого простого рецепта. Сварить варенье из груш и закатать его на зиму так легко, что справиться даже начинающий юный поваренок.


Заготовим продукты:

  • грушки – 1 кг;
  • сахарный песок – 1, 200 кг;
  • вода – 1 стакан;
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка.

Приготовление:

  1. Заливаем стакан воды в сахарный песок и ставим тазик на огонь, чтобы приготовить сироп. Помешиваем лопаткой или большой ложкой, чтобы сахар не подгорел.
  2. Груши нарезаем на дольки, избавляясь от семян и плодоножек.
  3. В кипящий сироп закидываем 1 чайную ложку лимонной кислоты и хорошенько перемешиваем.
  4. Следом загружаем нарезанные груши.
  5. Ждем, когда варенье закипит, убираем пенку и варим вкусное лакомство около 30 минут
  6. Когда варенье немного остынет, его можно переложить в стерилизованные баночки и закрыть стерилизованными крышками.

Быстрое грушевое вареньице готово! Однажды вечером в холодном январе можно будет устроить вкусное семейное чаепитие!

Янтарное варенье из груши дольками

Проваренные в сахарном сиропе дольки груш превращаются в прозрачные янтарные сладости. Рецепт приготовления очень простой и понравится всем любителям зимних заготовок.

Ингредиенты для варенья:

  • плотные спелые груши – 1 кг;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • вода холодная – 200 г.

Приготовление:

  1. Фрукты отчистим от кожуры, вырежем семечки и нарежем на одинаковые тонкие дольки.
  2. Сахарный песок растворим в воде и поставим на медленный огонь. Смесь доведем до кипения, чтобы сироп стать янтарным и полупрозрачным.
  3. Теплым раствором зальем нарезанные груши, все тщательно перемешиваем и снова поставим на медленный огонек.
  4. Покипятим варенье 5-6 минут, и повторим процедуру еще 2-3 раза после полного остывания.

Любителям очень густых сладостей желательно проварить лакомство в 4 раза.

Фрукты станут почти прозрачными, а варенье окончательно загустеет после охлаждения. Теперь его можно раскладывать по баночкам и подавать к столу для оценки вкусовых качеств!

Варенье из груши на зиму «Пятиминутка» – простой рецепт

Для хозяюшек-торопыжек подойдет простой рецепт варенья из груш, по которому янтарный десерт варится 3 раза по 5 минут. Потому и назвали этот оригинальный способ приготовления «пятиминуткой».


Ингредиенты для варки:

  • фрукты – 2 кг;
  • сах/песок – 2 кг.

Приготовление:

  1. Фрукты промоем под проточной водой, тщательно высушим и нарежем тонкими дольками. Засыплем все сахарным песком и перемешаем.
  2. После выделения достаточного количества сока, заготовка ставится на огонь и с момента закипания варенье должно хорошо покипеть в течение 5 минут.
  3. После полного остывания процедура повторяется еще два раза. Каждый раз сладость нужно полностью охлаждать!

Густое лакомство из груш уже можно подавать на стол на радость сладкоежкам, а зимой открывать баночку варенья на праздники и на семейные чаепития!

Чтобы приготовить густое грушевое варенье, придется уваривать сироп до состояния тягучего меда. Рецепт не сложный, но придется немного повозиться, зато результат превзойдет все ожидания.


Готовим ингредиенты:

  • груши – 1 кг;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • лимонный сок – 1 ст.л.;
  • вода.

Приготовление:

  1. Спелые, но твердые плоды груши нужно помыть и нарезать дольками. Размер кусочков определяет сама хозяйка!
  2. Фрукты перекладываются в кастрюльку и заливаются водой. Жидкость должна полностью покрыть красивые дольки примерно на толщину одного пальца. Туда же добавляется свежевыжатый лимонный сок. Теперь емкость надо закрыть крышкой и варить 10 – 15 минут.
  3. Когда сироп начнет пузыриться, сцеживаем его через сито, а груши аккуратно перекладываем в другую посуду.
  4. Жидкость переливаем обратно в кастрюлю, добавляем сахар и кипятим около30 минут, периодически помешивая.
  5. В свежий сироп выложим груши и проварим в течение 7 минут. После остывания повторим процедуру еще 3раза.

Готовое варенье можно раскладывать по стерилизованным баночкам и убирать на зиму.

Проверить готовность варенья можно интересными способами: остывший сироп выливаем немного на тарелочку и проводим по нему пальчиком или ложечкой. Бороздка не должна соединяться!

Рецепт варенья из груш с лимоном

Сентябрь и октябрь – горячая пора осенних заготовок! По рецептам опытных домохозяек можно сварить янтарное варенье из груш, а цитрусовая нотка лимона придаст ему неповторимый аромат и летнюю свежесть.


Подготовим ингредиенты:

  • груши – 2 кг очищенных;
  • лимон – половинка;
  • сахар – 1,200 кг;
  • вода – 1 стакан.

Приготовление:

  1. Очищенные от всего лишнего груши измельчаем на тонкие дольки. Шкурку снимать не нужно, она сохранит грушевые кусочки цельными и красивыми.
  2. Лимон очищаем от косточек и нарезаем на тонкие пластинки.
  3. В кастрюльку с антипригарным покрытием высыпаем сахар, добавляем стакан воды и ставим на маленький огонек. Помешиваем лопаткой до полного растворения сахарного песка и образования прозрачного сиропа. Пенку снимаем!
  4. Заливаем горячим сиропчиком груши и ставим тазик на медленный огонь. Ждем, чтобы будущее варенье прогрелось, но не закипело. Лопаткой не мешаем, чтобы не повредить дольки, можно периодически прокручивать и встряхивать тазик. Ждем 20 минут, красивые грушки немного усядутся и дадут сок.
  5. Отставляем тазик и ждем 6 часов настойки для ароматного варенья. Сиропа станет много, а цвет груш изменится, когда начнем варить 2 раз. Подождем закипания и проварим лакомство в течение 10 минут. Пенку снимаем!
  6. Снова отставляем варенье на 6 часов и повторяем варку еще 2 раза.

После 4-ой варки на медленном огне в течение получаса проверяем вареньице на готовность. Капельки сиропа не должны растекаться на блюдце!

Красивые цельные дольки грушевого варенья раскладываем по чистым банкам и закрываем на зиму. Приятного чаепития всей семье!

Удачных заготовок и до новых рецептов!

Если вы уже начали снимать урожай груш, то обязательно сварите такое варенье из груш на зиму, простой рецепт — всего 10 минут варки, никаких головоломок на тему, что такое мягкий шарик. А все потому что груши засыпаются сахаром заранее. Вы скорее всего удивитесь, когда обнаружите, что они дают сок не хуже, чем спелые ягоды. И вот именно благодаря этому процессу грушевые дольки и становятся такими замечательно прозрачными. Это варенье обязательно придется по вкусу ценителям деликатных, нежных сладостей. В отличие от стандартного рецепта, сахара в наше варенье из груш нужно добавлять вдвое меньше. Благодаря этому лучше раскрывается аромат самой груши. Существует несколько разновидностей грушевого варенья. Мы с вами сегодня сварим варенье из груш дольками. В таком виде их удобно использовать в качестве начинки для пирожков и другой выпечки. Дольки отлично дополнят утреннюю порцию йогурта. А на основе сиропа можно приготовить разнообразные замечательные коктейли. К тому же, дольки в процессе приготовления варенья станут немного прозрачными и будут напоминать засахаренные фрукты. Для этого варенья выбирайте целые, неподавленные плоды сорта с плотной сочной мякотью.

Ингредиенты:

для приготовления примерно 1 литра варенья из груш вам понадобятся

  • 1 кг спелых ароматных груш
  • 500 грамм сахара
  • 1 пакетик желирующей добавки для варенья c натуральным пектином (например, «Конфитюрка», «Желинка», «Желфикс» и другие)

Способ приготовления варенья из груш на зиму дольками

Конечно, сварить варенье из груш можно и без желирующей добавки, но тогда сироп вас не получится густым, ведь сахара мы кладем совсем немного. Для начала смешайте сахар с желирующей добавкой.


Груши хорошенько промойте и разрежьте на 4 части. Удалите ножом семенную коробочку. Затем каждую четвертинку разрежьте еще на 3-4 дольки.


Постарайтесь нарезать груши как можно быстрее и сразу же приступайте к варке варенья, иначе фрукты окислятся и потемнеют.


Переложите дольки груш в посуду с толстым дном. Сверху всыпьте сахар, смешанный с желирующей добавкой для варенья.


Спокойно перемешайте груши с сахаром, чтобы дольки не разломались.


Поставьте варенье на маленький огонь и доведите до кипения. К этому времени растаявший сахар соединится с натуральным соком груш. Когда масса закипит, дайте ей провариться 10 минут. Груши станут полупрозрачными.


Если вы заготавливаете варенье из груш на зиму, то разложите его по стерилизованным банкам и плотно укупорьте крышками.

Переверните банки верх дном и укутайте в теплое одеяло. Дайте варенью из груш остыть в таком состоянии. После того, как оно остынет, все дольки станут прозрачными, а сироп загустеет.

Галина Артеменко

Рецепты варенья из груши на зиму

Рецепт приготовления вкусного прозрачного грушевого варенья с целыми дольками очень прост. Его сможет сварить любая хозяйка, даже начинающая...

3 ч

200 ккал

5/5 (8)

Грушевое варенье готовят не многие. И зря. Я варю его по рецепту моей мамы – целыми дольками в прозрачном сиропе. Получается изысканное лакомство . В хрустальной вазочке – золотистые кусочки груши в сиропе – украшение любого стола. А вкус у варенья нежный с тонким обворожительным ароматом.

Для варенья по этому рецепту любые груши не подойдут. Выбираем плоды средней спелости . Недоспелые груши не дадут нужного аромата, а дольки получатся жестковатыми. Очень спелые разварятся, и получится мутное варенье. Предпочтительнее брать груши сортов с плотной, не рассыпчатой основой.

Итак, выбрали подходящие груши. Если плод не крупный, можно разрезать на 4 части. Более крупные делим на шесть долек. Удаляем сердцевинку с косточками и хвостик. Основа для варенья готова.

Ингредиенты для янтарного варенья из груши дольками

Нам понадобится:

Совет: в случае если мы хотим добавить в грушевое варенье дополнительную изюминку – например, сливу или лимон (в этом случае – плюс 0,5 кг сахара), то добавляем их к списку ингредиентов. На данный объем груш – 1 маленький лимон или полкило крепких слив, разрезанных пополам с удаленными косточками.

Процесс приготовления

  1. В эмалированной кастрюле или тазике готовим сахарный сироп. Выливаем воду на дно, высыпаем сахар. На медленном огне, помешивая, чтобы сахар не пригорел, доводим до кипения. Кипятим сироп 3-5 минут, чтобы лишняя влага испарилась и сироп стал гуще.
  2. Опускаем в кипящий сироп дольки груши. Аккуратно берем кастрюльку за ручки и потряхиваем содержимое, чтобы все дольки равномерно погрузились в сироп. Ни в коем случае не мешаем ложкой! Кипятим 5 минут. Снимаем кастрюлю с плиты и оставляем не менее чем на 5 часов. За это время грушевые дольки пропитаются сиропом. Это позволит им остаться цельными и не развариться. На этом же этапе добавляем при желании и другие ингредиенты – сливы либо лимон.
  3. Снова ставим кастрюлю на плиту. Доводим до кипения. В процессе нагревания периодически встряхиваем дольки груши в сахарном сиропе, чтобы размешать. Ложкой по-прежнему размешивать не рекомендую. Закипевшую массу держим на медленном огне еще минут пять. Удаляем пенку, которая должна отойти от краев к центру – это показатель того, что варенье практически готово. В конце варки можно аккуратно помешать варенье деревянной ложкой или лопаткой.
  4. Разливаем горячее варенье в подготовленные банки. Прикрываем бумажными листами. Когда варенье полностью остынет, можно будет закрыть банки крышками.

Банки готовим заранее – моем хозяйственным мылом с содой. Ополаскиваем в проточной воде. Пастеризуем или прокаливаем в духовке.

Как хранить варенье

Особых рекомендации здесь нет. Варенье из груши храним, как и прочее варенье – в сухом прохладном месте . Данный способ приготовления позволяет сохранить варенье даже в кладовке обычной квартиры или на полке в кухонном шкафу.

Совет: при хранении в погребе или холодильнике важно, чтобы не было перепада температуры и на крышке с внутренней стороны не появился конденсат.

Варенье из грушевых долек в прозрачном сиропе вкусно само по себе . Оно хорошо, как самостоятельный десерт, к чаю или даже кофе.

Можно использовать для украшения открытых домашних пирогов. Это и вкусно, и красиво. Только представьте золотистый пирог из дрожжевого теста, украшенный сверху золотистыми грушевыми дольками! Впрочем, к песочному тесту такая начинка тоже подходит идеально.

Еще бы предложила такое лакомство: смешать несколько чайных ложек варенья с кефиром. Получится вкусный кефирный десерт с кусочками груши.

Совет: предложите такое лакомство своим ребятишкам. Уверена, он попросят приготовить эту вкуснотищу еще не раз.

Рецепт приготовления грушевого варенья с целыми дольками очень прост. Его сможет сварить любая хозяйка, даже начинающая. Кстати, баночку с таким вареньем вполне можно использовать в качестве гостинца. Варенье не просто очень вкусное, но и выглядит эстетично.

Вконтакте

Сварить янтарное грушевое варенье дольками, плавающими в прозрачном сиропе – верх совершенства. Но при соблюдении некоторых нюансов приготовления и выбрав правильный рецепт, вполне выполнимо. Красивый десерт варится в моей семье уже много лет. С тех давних времен, когда рецепты собирались по знакомым и подругам и, методом проб и ошибок, отбирались самые лучшие.

Постепенно, копилка моих рецептов пополнилась другими замечательными рецептами. Варю лакомство с апельсинами, лимоном, грейпфрутами. Добавляю бруснику, сливы, яблоки. И каждый раз получается настоящий шедевр.

Как сварить варенье из груш дольками — простой рецепт (пошагово)

Настоящее янтарное варенье можно сварить не из любой груши. Отбирайте плоды твердые, можно чуть недозрелые. Перезревшие груши пускайте на джем или повидло.

Возьмите:

  • Груши, уже очищенные от серединки – 1 кг.
  • Вода – 200 мл.
  • Сахар – 1 кг.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Разрежьте плоды на половинки, удалите семенную часть. Нарежьте крупными дольками. Мелкие экземпляры порой достаточно оставить половинками. Впрочем, решайте сами, лично я люблю делать тонкие дольки. Снимать кожуру или оставить также решите самостоятельно.

2. Сварите сироп, вскипятив воду с сахаром. Помешивайте до полного растворения сладости.

3. Сложите кусочки груш в кастрюлю с сиропом. Перемешайте и оставьте на полчаса, час. За это время дольки пропитаются сиропом, от этого зависит их дальнейшая целостность.

4. Когда сироп остынет полностью, отправьте заготовку вариться. На маленькой мощности огня закипятите. Проварите пять минут.

5. Снимите с плиты, остудите, кусочки плодов опять напитаются сиропом. Затем вновь поварите после закипания 5 минут, и опять дайте остыть.

6. Варенье варим в три подхода. Последний раз готовьте несколько больше – 15-20 минут по времени. Не торопитесь, варите медленно. Постепенно заметите, что десерт уваривается, становится гуще и становится прозрачного янтарного цвета.

7. Раскладывается лакомство в простерилизованные банки. Непременно оставьте на пробу, ждать до зимы еще долго.

Прозрачное варенье из целых груш

Груши, сваренные вареньем целиком, с хвостиками, можно подать с мороженым, украсить любой десерт и выпечку. Лучше подойдет дичка, или мелкие плоды любого сорта, только не мягкого. Варятся прямо с кожурой. Плавающие в сиропе груши не оставят равнодушным никого, можете смело подавать гостям и хвастаться своим мастерством.

Понадобится:

  • Фрукты – 1 кг.
  • Вода – стакан.
  • Сахар-песок – 1 кг.

Варим десерт из целых груш:

  1. Если варите дичку, или груши очень твердые, наколите плоды иголкой в нескольких местах.
  2. Существует два способа подготовки фруктов к варке. Можно засыпать помытые плоды сахаром, оставить на несколько часов, чтобы они дали сок.
  3. Второй способ быстрее. Сварите сироп из воды и сахара.
  4. Забросьте в него груши. Дайте остыть.
  5. Поставьте на огонь. Варите 10-15 минут. вновь остудите.
  6. Варку сделайте в 3 приема. В последнюю варку дайте лакомству сильно закипеть и сразу перелейте в банки. Сироп получится прозрачным, целые груши будет красиво в нем плавать.

Видео-рецепт грушевого варенья на зиму с лимоном

Густое грушевое варенье с молоком — рецепт на зиму

Грушевой сгущенкой называют варенье, сваренное на зиму по этому рецепту. У многих десерт вызывает удивление. Получается густым, сходим по консистенции со сгущенкой.

  • Груши – 17 шт.
  • Сахар – 6 стаканов.
  • Молоко – 5 стаканов.
  • Пищевая сода – маленькая ложка.

Приготовление:

  1. Очистите плоды от кожуры, удалите среднюю часть.
  2. Измельчите блендером в пюре. Добавьте в массу соду с сахаром. Размешайте.
  3. Влейте молок. Вновь хорошенько перемешайте, распределив по массе грушевого пюре.
  4. Настаивайте 2 часа. Затем доведите до закипания.
  5. Варите на самом малом огне 8 часов. Не забывайте помешивать варенье, иначе оно станет слишком густым и пригорит.
  6. Когда увидите, что объем пюре уменьшился примерно в 4 раза, снимайте с плиты и наполняйте баночки.

Грушевое варенье с апельсинами дольками

Изысканный деликатес с шоколадом и цитрусовыми. Объяснить вкус невозможно! Нечто волшебное, поверьте. По данному рецепту можно сварить варенье из груш с грейпфрутами.

Возьмите:

  • Плоды – килограмм.
  • Апельсины – пара штук.
  • Горький шоколад – плитка в 100 гр.
  • Сахар – килограмм.

Пошаговое приготовление:

  1. Поделите на половинки помытые плоды. Вырежьте сердцевину. Не удаляя кожуры, нарежьте дольками.
  2. Апельсины залейте холодной водой на 5 минут. Это даст возможность получить из него больше сока.
  3. Снимите цедру, нарежьте кусочками. Из мякоти выдавите сок.
  4. Сложите в варочную ёмкость дольки груш, цедру, влейте сок. Засыпьте сахаром.
  5. Перемешайте и отправьте вариться.
  6. После закипания бросьте шоколадку, поломанную кусочками.
  7. Размешайте, пусть сладость растворится. Сразу снимите с конфорки.
  8. Охладите десерт. Вновь поставьте на варку. После закипания варите четверть часа. Горячее лакомство разлейте в банки, закрутите.

Варенье из яблок и груш на зиму с орехами, лимонами

Домашнее варенье из груш и яблок, сваренное на зиму вкусное, но скучное. Приготовить его легко и просто. Добавление грецких орехов превращает заготовку в изысканное лакомство.

  • Яблоки, груши – по 500 гр.
  • Сахар – килограмм.
  • Ядра грецких орехов – 200 гр.
  • Лимон – ½ часть.
  • Ванилин – щепотка.

Как приготовить:

  1. Помойте фрукты, удалите середину с семенами, нарежьте дольками. Кожуру удалять не станем, тогда после горячей обработке они останутся целыми, а варенье станет янтарного цвета.
  2. Наколите дольки зубочисткой. Сложите в варочную посуду, добавьте к ним орехи. Пересыпьте слои компонентов сахаром.
  3. Несколько раз встряхните таз, оставьте настаиваться на 5 часов. Кусочки фруктов пустят сок и впитают сладость.
  4. На умеренном огне дайте десерту закипеть. После появления признаков, снизьте интенсивность огня.
  5. Готовьте четверть часа. Отставьте в сторону. Сделайте паузу на 8-12 часов.
  6. Данную манипуляцию повторите еще пару раз. В конце третьей варки добавьте ванилин с лимонным соком. После сильного закипания, снимите с плиты, расфасуйте и закрутите.

Видео: янтарное грушевое варенье с лимоном

Видео рецепт вкусного десерта с грушами, заготовленного на зиму. Приятных вам зимних вечерних чаепитий.

Что сделать из слив и груш. Варенье из груши на зиму простой рецепт


Пошаговый рецепт варенья из слив и груш с фото.
  • Национальная кухня: Европейская кухня
  • Тип блюда: Консервация
  • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
  • Технология приготовления: Варка
  • Время подготовки: 20 мин
  • Время приготовления: 50 мин
  • Количество порций: 10 порций
  • Количество калории: 90 килокалорий
  • Повод: Пост, десерт

Это варенье стало для меня открытием. Эксперимент удался и получился изумительный результат: ароматное, с интересным вкусом и красивым цветом варенье, в котором прозрачные пластинки груши расположились с кусочками сливы. Обязательно буду готовить этот десерт в каждый сезон фруктов.

Хочу ещё добавить, что нужно брать сливу угорку. Груши и сливы должны быть плотными, не мягкими. Количество фруктов в ингредиентах указано в чистом виде после обработки.

Ингредиенты на 10 порций

  • Вода 200 мл
  • Груша свежая 500 г
  • Сахар 800 г
  • Слива 500 г

Пошагово

  1. Для приготовления такого варенья потребуются сливы, груши, сахар и вода.
  2. Сливы тщательно вымыть, отобрать повреждённые, некондиционные экземпляры.
  3. Также поступить с грушами.
  4. Груши нарезать тонкими пластинами, удалить сердцевину с семечками. Чистый вес груш получился 500 граммов.
  5. Сливы разрезать и удалить косточку. Крупные разрезать на 3-4 части. Чистый вес слив у меня 500 граммов.
  6. Приготовить сироп. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения и постепенно всыпать сахар.
  7. Когда сахар полностью растворится, сироп будет готов.
  8. Выложить груши в кастрюлю с толстым дном.
  9. Залить груши горячим сиропом и поставить на огонь.
  10. Довести груши с сахаром до кипения, огонь уменьшить и варить на самом слабом огне 20 минут. Снять пену. У меня её практически не было.
  11. На этом этапе добавить в кастрюлю сливы.
  12. Варить груши со сливами ещё 20-25 минут и выключить.
  13. Варенье разлить по баночкам. Хранить в холоде.
  14. Замечательное варенье готово. Приятных вам десертов!

Обязательно заготовьте на зиму это необычное варенье из груш и слив. Это варенье не только вкусное и красивое, оно еще и полезное. Благодаря присутствию в нем природного антибиотика арбутина, грушевое варенье со сливой это лекарство номер один при лечении заболеваний легких, оно помогает избавиться от кашля, а при ангине снимает боль в горле. Готовится варенье довольно просто. Делюсь проверенным семейным рецептом.

  • 2 кг. твердых груш
  • 1 кг. слив
  • 1кг. 250 гр. сахара (5 стаканов)
  • 2/3 стакана воды
  1. Берем спелые, но плотные груши. Тщательно моем плоды, даем им немного просохнуть.
  2. Груши режем дольками, затем засыпаем сахаром. При этом высыпаем не весь сахар, указанный в рецепте, а 3 стакана сахара с горкой (стаканы по 250 гр.).
  3. Миску с грушами накрываем марлей или чистым полотенцем и оставляем на ночь.
  4. На следующий день сливаем сок, выпущенный грушами. Сок на время отставляем в сторону.
  5. Сливы разламываем на дольки (надрезаем в случае необходимости), удаляем косточки.
  6. Смешиваем сливы с грушевыми дольками.
  7. Теперь берем грушевый сок, добавляем 2/3 стакана воды и оставшиеся 2 стакана сахара. Помешивая, доводим сироп до кипения.
  8. Груши со сливами заливаем горячим сиропом и оставляем до полного остывания.
  9. Когда содержимое миски остынет, ставим на огонь. Варим варенье из груши и сливы 30-40 минут. Во время варки очень осторожно помешиваем. Обязательно снимаем пенку.
  10. Проверяем варенье на готовность. Для этого капаем капельку сиропа на охлажденную тарелку. Если сироп растекся по тарелке, то следует еще немного проварить, если капелька сохранила свою выпуклую форму, то наше варенье из груш и слив готово.
  11. Горячее варенье разливаем по стерильным банкам и закатываем. При этом данную процедуру выполняем в таком порядке: наполняем одну банку до верха, накрываем стерильной крышкой, закатываем, затем переходим ко второй, наполняем и закатываем, к третьей и т.д.
  12. Банки с грушевым вареньем ставим крышками вниз и укутываем одеялом. Оставляем до полного остывания.
  13. Очень красивое и ароматное варенье из слив и груш ставим на хранение в темное и прохладное место (в холодильник ставить не нужно). Кому интересно, вот очень вкусный и практичный рецепт варенья-ассорти с грушами, сливой и яблоками.
  14. Холодными зимними вечерами это вкуснейшее варенье непременно порадует вас и ваших деток.

Варенье из имбиря и лимона, варенье из апельсинов – рецепты на зиму


Что приготовить из груш на зиму. Рецепты из груш: варенье с брусникой и груши в сливовом пюре


Домашний кетчуп из помидоров, болгарский перец в банках и маринованный имбирь: рецепты от Белоники


Простые рецепты заготовок: варенье из груш, маринованные и вяленые груши


Каждому рецепту здесь — около ста лет, а некоторым — гораздо больше. Сегодня в меню — фруктовые заготовки: апельсиновый мармелад, пряное варенье из дынных или арбузных корочек, персики со специями, пьяные персики, джем из морской сливы, желе из дикого винограда вперемешку с семейными историями, кулинарными лайфхаками и просто приятной болтовней. Итак... Таблица мер и весов в американской системе 1 фунт = 0,453 кг; полфунта = около 226 г; четверть фунта = около 113 г 1 унция = 28,3 г 1 кварта = 9,946 л для жидкостей; 1,101 л для сыпучих тел 1 пинта = 0,473 л 1 галлон = 3,79 л 1 бушель = 27, 216 кг (пшеница, соевые, картофель) 1 бушель = 25,4 кг (рожь, семена льна, ку...

Груши очистить, нарезать дольками, удалая сердцевину. Посыпать сахаром и выдержать сутки в холодном месте. Добавить яблочный сок для желирования и варить на слабом огне до готовности. [ссылка]

В этом году хороший урожай груш, куда их девать, не знаю. Сушеные не очень люблю, и сушить лень. Подскажите, как сварить варенье из груш??

Обсуждение

Из груш моя свекровь делает обалденный сок. Он чистый, прозрачный, с горчинкой, несладкий. Все наши друзья просто балдеют, потому что вкуса такого нигде нельзя попробовать -промышленный сок сладкий. А этот освежает.
Если интересно, завтра у нее спрошу и напишу вам.

Лучше не надо! Они как цукаты, причем очень жесткие становятся в варенье...

А то груши жалко! Я тут в Девичьей немножко рассказала про добычу. Ну ладно, 3 противня долек на сушку - это они дня два будут сушиться. Корзинка "зеленыx" на "до треx дней подождут". Ну, пюре сделаю "комковатое"... Ну, еще джем "местного образца". Варенье "брусника с грушами" не предлагать - брусники нету и не предвидится. А что еще? Чтоб быстро и с максимальной выгодой. Да, морозильника тоже нет.

Обсуждение

Я опять делала вчера мусс по рецепту из "О вкусной и здоровой пище" :)
Груши разрезала пополам, удалила семена.
Запекла в духовке при 180 гр. 20 минут.
Вытащила и сняла кожу (легко и быстро)
Взбила этим...который для пюре:)
Добавила сахар из расчёта на 1 кг груш (готовых, уже испеченных)400 грамм (у меня сладкие груши)
Проварила 5-10 минут и разлила в стерильные банки.

Только я поняла - в изначальном рецепте надо варить часами до состояния мармелада, мне это не надо было, мне был нужен именно нежный мусс.

Помогите новичку в этом деле:) Захотелось мне сделать варенье из слив яблок и груш:, в рецепте написано.....закипятить и так 3-4 раза - как это??? Давать сутки отстаиваться или как только остыло, кипятить еще раз??? Как стирилизовать банки? Можно просто надеть на носик чайника и паром???Можно просто налить в них кипятка???

Обсуждение

именно так. Не обязательно сутки. Вечером закипело- отставить, утром закипело-отставить, пришла с работы - закипело-под крышки. Оч. удобно! Но можно и сразу после остывания(не обязательно утро-вечер, критерий- можно за кастрюлю взяться, горячо, но не обжигает). Я делаю 3 раза, после третьего закатываю. Варенье получится такое, в котором фрукты не разварятся(не должны, во всяком случае), а будут "огурцы". Типа, цукаты. Но не они, конечно. Т.е. каши не будет. Надеюсь, понятно объяснила:)))
Да, банки не стерелизую уже давно, ни под что, тем более-варенье. Помыла хорошо, кипятка плеснула, ополоснула им внутри-вылила. УСЁ! да и то -это, как говорится, чтоб ничего не приснилось, на всякий случай.
Любые фрукты варю (от жадности, ага:))-700 г на кило без косточек. Получается не приторно. Храню под жестяными крышками(в жаре на балконе). Хотя, можно и под пластм, имхо.
Лучше каждый фрукт отдельным вареньем, имхо...иначе теряется его НЕПОВТОРИМЫЙ ВКУС:) я серьезо!

Осень – едва ли не самый важный сезон в жизни настоящей хозяйки. Выращенные/купленные на рынке овощи, плоды, фрукты и ягоды требуют переработки и заготовки на зиму. Сливовые деревья, растущие на дачном участке или в саду, обычно радуют хорошим урожаем. Наиболее популярным способом заготовки слив является варка варенья. Ниже подборка простых и оригинальных рецептов, которые удивят даже опытных кулинаров.

Густое варенье дольками из сливы без косточки на зиму — фото рецепт пошаговый

Все знают три основных способа зимней консервации сливы: компот, вяление (чернослив), и варенье (повидло). Остановимся на варенье. Казалось бы, чего сложного? Смешал плоды с сахаром, прокипятил и разлил по банкам. Почему-же тогда вкус и консистенция, у разных хозяек отличается? Мы приготовим прозрачное варенье с густым сиропом и плотной консистенцией плода.

В чем секрет рецепта?

  • при минимальном помешивании, плоды остаются плотными, и не разваливаются
  • за счет добавления лимонной кислоты, сироп получается прозрачным
  • малое количество сахара не дает сиропу стать жидким

Время приготовления: 23 часа 0 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

  • Слива темных поздних сортов: 2,3 кг (вес после отделения от косточки - 2 кг)
  • Сахар: 1 кг
  • Лимонная кислота: 1/2 ч. л. или 1 ст. л. сока лимона

Инструкция приготовления


Как приготовить варенье из желтой сливы

Опытные садоводы знают, что сливы с синими и желтыми плодами отличаются размерами, консистенцией мякоти и, главное, вкусом. Желтые сливы более сладкие, сочные, хорошо подходят для варки джемов, варенья и конфитюров.

Ингредиенты:

  • Плоды сливы желтого цвета – 1 кг.
  • Сахар-песок – 1 кг.

Алгоритм действий:

  1. Приготовление начинается со сбора урожая. Затем сливы нужно перебрать, удалить червивые, потемневшие, подгнившие плоды. Промыть. Оставить на время, чтобы обсохли.
  2. По этому рецепту варенье варится без косточек, поэтому каждую сливу разделить, косточку выбросить.
  3. Плоды поместить в емкость, в которой будет готовиться варенье. Выкладывать сливы слоями, пересыпая каждый из них сахарным песком.
  4. Оставить на время, чтобы сливы пустили сок, который, смешиваясь с сахаром, образует вкусный сироп.
  5. Сливовое варенье по классической технологии варится в несколько приемов. Когда сиропа будет достаточно, нужно аккуратно перемешать сливы. Поставить на огонь.
  6. После закипания варенья емкость снять с огня. Дать настояться 8 часов. Так поступить еще два раза. Такой способ варки не позволяет половинкам слив превратиться в пюре, они остаются целыми, но пропитываются сиропом.
  7. Расфасовать готовое варенье по стеклянным емкостям небольшого объема. Укупорить.

Холодной снежной зимой баночка солнечного золотистого варенья, открытая к чаю, согреет и в прямом, и в переносном смысле!

Варенье из сливы «Угорка»

Название этой сливы связано с Угорской Русью, располагавшейся на территориях современной Венгрии. Сегодня в равной степени можно встретить названия «Угорка» и «Венгерка», плоды небольшого размера, с темно-синей кожицей и плотной мякотью, они очень хорошо подходят для приготовления варенья.

Ингредиенты:

  • Слива «Угорка» – 1 кг, вес чистого продукта без косточек.
  • Сахар-песок – 800 гр.
  • Вода фильтрованная – 100 мл.

Алгоритм действий:

  1. На первом этапе сливы перебрать, вымыть, очистить от косточек.
  2. Сварить сироп из воды и сахара, то есть довести до кипения, кипятить, пока не растворится сахар.
  3. Горячим сиропом залить сливы. Теперь плоды поставить вариться. Сначала огонь сильный, после закипания – самый малый. Варить полчаса.
  4. Выдержать несколько часов. Повторить процедуру еще два раза, при этом время, собственно, варки уменьшить до 20 минут.
  5. Стерилизовать емкости и крышки, расфасовать готовое варенье.
  6. Укупорить. Накрыть теплым одеялом/пледом для дополнительной стерилизации.

Ароматное, густое, темно-красное варенье будет самым лучшим угощением к зимним чаепитиям.

Самый простой и быстрый рецепт варенья из слив «Пятиминутка»

Классические технологии требуют варки варенья в несколько этапов, когда оно доводится до кипения, затем настаивается несколько часов. К сожалению, ритм ныне живущих хозяек не позволяет «растягивать удовольствие». На помощь приходят рецепты приготовления варенья по ускоренной технологии, они получили название «пятиминутки», хотя иногда все же требуется чуть больше времени.

Ингредиенты:

  • Слива «Венгерка» – 1 кг.
  • Сахар-песок – 1 кг.
  • Вода – 50-70 мл.

Алгоритм действий:

  1. Сливы перебрать, обрезать потемневшие места, удалить косточки, а саму мякоть нарезать на 4-6 кусочков (для ускорения процесса пропитывания сиропом).
  2. Переложить в емкость, где будет происходить волшебный процесс варки, налив на дно воду по норме. Слои слив пересыпать сахаром.
  3. Начать процесс варки, сначала на среднем огне. Как только варенье подойдет к моменту закипания, огонь нужно уменьшить до самого малого, выдержать в горячем виде 5-7 минут. Появившуюся пену нужно убирать.
  4. За это время подготовить стеклянные емкости объем 0,5–0,3 литра, обязательно стерилизовать емкости и крышки.
  5. Фасовать сливовое варенье необходимо в горячем виде, желательно, чтобы и емкости были горячие (но сухие).
  6. Укупоривать можно жестяными, предварительно простерилизованными крышками.

Дополнительно накрыть пледом/одеялом или просто старой курткой, чтобы продлить процесс стерилизации. Варенье получается не очень густым, но ароматным и вкусным.

Как сварить варенье из сливы с косточкой

Сливовое варенье с косточкой – довольно популярный продукт, хозяйки идут на это в целях экономии времени. Второй момент – косточки придает готовому варенью необыкновенный вкус.

Ингредиенты:

  • Слива «Венгерка» – 1 кг.
  • Сахар-песок – 6 ст.
  • Вода – 4 ст.

Алгоритм действий:

  1. Сливы перебрать и промыть. Каждую наколоть вилкой, чтобы сироп быстрее проникал внутрь.
  2. Сложить плоды в глубокую кастрюлю. Залить водой (по норме). Довести до кипения, бланшировать от трех до пяти минут.
  3. Процедить сливы, воду со сливовым соком слить в другую кастрюлю. Туда же добавить сахар, помешивая, сварить сироп.
  4. Готовым сиропом залить бланшированные плоды. Выдержать 4 часа.
  5. Довести почти до кипения. Вновь оставить, на этот раз на 12 часов.
  6. После этого можно приступать к окончательной варке – 30-40 минут при тихом кипении.
  7. Фасовать такое варенье нужно в стерилизованные емкости. Укупоривать, желательно, жестяными крышками.

Сливы сохраняют свою форму, но становятся прозрачными, красивого медового оттенка.

Рецепт варенья из слив и яблок

Обычно сады радуют одновременным урожаем слив и яблок, это своеобразный намек хозяйке, что плоды являются друг другу хорошей компанией в пирогах, компотах и вареньях.

Ингредиенты:

  • Яблоки кислые – 1 кг.
  • Слива темно-синяя – 1 кг.
  • Сахар-песок – 0,8 кг.
  • Вода фильтрованная – 100 мл.
  • Лимонная кислота – ½ ч. л.

Алгоритм действий:

  1. Процесс, по традиции, начинается с мытья, переборки плодов.
  2. Затем сливы разделить на 2 половинки, косточку убрать. Яблоки разрезать на 6-8 частей, также удалить «хвостик», семена.
  3. Приготовить сироп из воды и сахара.
  4. Сливы и яблоки перемешать, чтобы они равномерно распределились между собой. Залить горячим сиропом.
  5. Три раза повторить следующий процесс: довести до кипения, варить на очень тихом огне четверть часа, выдерживать 4 часа.
  6. На последнем этапе варки добавить лимонную кислоту, можно развести ее небольшим количеством воды. Варить четверть часа.
  7. Фасовать по стерилизованным емкостям.

Правильно сваренное варенье из яблок и слив получается однородным, густым. Оно подходит и для чаепития, и для приготовления пирогов.

Заготовка на зиму — варенье из слив и груш

У яблочно-сливового варенья есть достойный конкурент – варенье из груш и слив. Груши делают сливовое варенье менее кислым и более густым.

Ингредиенты:

  • Слива «Угорка» – 0,5 кг. (без косточек)
  • Груша – 0,5 кг.
  • Сахар-песок – 0,8 кг.
  • Вода – 200 мл.

Алгоритм действий:

  1. Груши и сливы промыть. У груш обрезать хвостики, удалить семена, у слив – косточки.
  2. Груши нарезать мелкими пластинками, сливы на 4-6 частей (в зависимости от размера). Можно приступать, собственно, к варке варенья.
  3. Приготовить из воды и сахара сироп. Этот процесс примитивный – смешать в кастрюльке, довести до кипения. Снять с огня, как только сахар растворится.
  4. В емкость положить только груши, им нужно больше времени для варки, залить плоды горячим сиропом. Выдержать на малом огне 20 минут. Пену, если будет появляться, снимать. За это время грушевые пластинки пропитаются сиропом, станут прозрачными.
  5. Теперь пришла очередь слив, положить их в кастрюлю к грушам, перемешать. Проварить вместе 30 минут.
  6. Стерилизовать емкости и крышки, разложить в горячем виде, укупорить.

Варенье из груш и слив поможет скрасить не один зимний вечер.

Варенье из слив с апельсином

Эксперименты со сливовым вареньем можно продолжать почти до бесконечности. Примером тому является следующий рецепт, где вместо традиционных яблок или груш, компанию сливам составят апельсины.

Ингредиенты:

  • Слива «Венгерка» –1,5 кг.
  • Сахар-песок – 1,5 кг (или чуть меньше).
  • Апельсиновый сок из свежих плодов – 400 мл.
  • Цедра апельсиновая – 2 ч. л.

Алгоритм действий:

  1. Этап первый – сливы осмотреть, перебрать, удалить плохие плоды, убрать косточки.
  2. Этап второй – приготовить сок из апельсинов.
  3. Сливы переложить в емкость для варки, залить апельсиновым соком.
  4. После закипания проварить 20 минут. Откинуть на дуршлаг, слить апельсиново-сливовый сок.
  5. К нему добавить сахар. Проварить для получения ароматного сиропа.
  6. Снова залить сливы, добавить апельсиновую цедру. Продолжить процесс варки.
  7. Проверить готовность следующим образом – капля варенья на холодном блюдце должна держать форму, не растекаться, а сами плоды полностью погрузятся в сироп.
  8. Заполнить вареньем стерилизованные емкости. Укупорить такими же крышками.

При дегустации варенья из слив и апельсинов потрясающий аромат цитрусовых, легкая кислинка и необыкновенный цвет гарантированы.

Как приготовить варенье из слив с лимоном

Многие рецепты сливового варенья предлагают добавлять цитрусовые или лимонную кислоту, которые помогают в процессе консервирования и долговременного хранения. Лимоны – как раз те плоды, которые хорошо сочетаются со сливами.

Ингредиенты:

  • Сливы – 1 кг.
  • Сахар-песок – 0,8 кг.
  • Лимон – 1 шт. (небольшого размера).

Алгоритм действий:

  1. Для приготовления такого варенья лучше всего брать крупные сливы с синей кожицей или плоды «Венгерка». Сливы вымыть, убрать косточки, каждый плод разрезать, чтобы получилось 6-8 частей.
  2. Засыпать сахаром. Выдержать в таком состоянии 6 часов, пока сливы не пустят сок, который смешается с сахаром.
  3. Поставить варенье из слив на огонь. К плодам добавить цедру лимона, сюда же выжать лимонный сок. Варить до готовности слив, проверка простая – капелька сиропа сохраняет форму.

Сливовое варенье с легким ароматом лимона зимой напомнит о теплых, солнечных днях.

Рецепт очень вкусного варенья из слив с какао

Следующий рецепт – слишком оригинальный, но невероятно вкусный. Но сливам компанию составят не привычные яблоки, груши и даже не экзотические лимоны и апельсины. Один из главных ингредиентов – порошок какао, который поможет кардинально изменить и цвет, и вкус сливового варенья.

Готовя по этому рецепту в первый раз можно провести эксперимент с небольшой порцией слив. Если варенье пройдет «народный», домашний контроль, значит порцию плодов (соответственно, сахара и какао) можно будет увеличить.

Ингредиенты:

  • Сливы – 1 кг, уже очищенные от косточек.
  • Сахар-песок – 1 кг.
  • Какао – 1,5 ст. л.
  • Вода фильтрованная – 100 мл.

Алгоритм действий:

  1. Сливы перебрать. Разрезать. Косточки выбросить.
  2. Пересыпать сахаром, так сливы быстрее пустят сок.
  3. Выдержать несколько часов. Поставить вариться, влив воду, всыпав какао и перемешав.
  4. Сначала огонь сделать достаточно сильный, затем убавить до очень малого.
  5. Время варки – около часа, естественно, придется вести постоянное наблюдение за процессом и время от времени помешивать.

Сливовое варенье с добавлением какао-порошка точно сможет удивить домочадцев и вкусом, и цветом!

Варенье из слив и корицы

Обычное варенье из слив может кардинальным образом измениться с помощью маленькой порции восточных пряностей. Щепотка корицы станет своеобразным катализатором превращения банального сливового варенья в восхитительный десерт, достойный того, чтобы украсить королевский стол. Хозяйку, приготовившую необыкновенное блюдо, смело можно удостаивать титула «Королева кулинарии»

Ингредиенты:

  • Слива «Угорка» или крупная с темно-синей кожицей – 1 кг.
  • Сахар-песок – 1 кг.
  • Корица молотая – 1 ч. л.

Алгоритм действий:

  1. Пристальное внимание нужно уделить сливам, выбрать из имеющихся самые лучшие плоды, без гнили, червоточин, потемнений. Промыть под проточной водой. С помощью бумажных полотенец убрать лишнюю влагу.
  2. Острым ножом разрезать на две части. Косточки выбросить.
  3. Плоды переложить в сотейник, пересыпая слои сливовых половинок сахаром.
  4. Убрать сотейник на холод на 4 часа, чтобы сливы под воздействием сахара пустили сок.
  5. Варенье варить в два этапа. Первый раз выдержать на огне в течение четверти часа, помешивая все время и снимая изредка появляющуюся на поверхности пену. Вынести на холод на 12 часов.
  6. Второй этап варки начать с добавления корицы, перемешать. Опять поставить на огонь.
  7. Время варки увеличить в два раза. Помешивать, но очень нежно, чтобы не помять плоды. Сироп должен загустеть, дольки слив станут пропитанными сиропом и прозрачными.

Легкий аромат корицы запутает родных, которые будут ожидать от хозяйки выпечки, а она удивит домочадцев, подав сливовое варенье с необыкновенным вкусом.

Если у вас есть в наличии спелые сливы и груши - создайте из них красочный джем и консервируйте его на зиму, чтобы в зимнее время можно было подать к чаю или кофе вкусную заготовку, сочетая ее с румяной выпечкой, сливочным маслом и т.д.

Для заготовки джема из груш и слив на зиму используйте сливы сорта "Венгерка", а груши могут быть любые: зеленые, желтые, с красноватыми боками. Главное - не приобретать кислые сливы, иначе придется удвоить или утроить норму сахарного песка для создания заготовки по рецепту.

Не забывайте про лимонную кислоту, она выступает не только корректором в джеме, но еще и консервантом - заготовка будет отлично храниться как при комнатной температуре, так и в погребе, подвале или гараже.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Сливы промойте в воде, разделите на две половинки острым ножом и удалите косточки из каждого плода. Выложите нарезку в емкость с антипригарным дном, казан или кастрюлю, сотейник.

Груши промойте в воде, срежьте подпорченные участки на плодах, если таковые присутствуют, разрежьте пополам и удалите семенные блоки. Нарежьте любым удобным для вас способом. Добавьте в емкость к сливовым половинкам вместе с сахарным песком и лимонной кислотой.

Поместите емкость на плиту и доведите до кипения, затем убавьте нагрев и томите примерно 30 минут, пока все нарезки не размягчатся. Остудите в течение 2 часов, затем снова прогрейте.

Пюрируйте погружным блендером или перелейте в чашу измельчителя. Готовое сливово-грушевое пюре снова влейте в емкость и прогрейте в течение 3-5 минут на среднем нагреве. Если вы хотите получить мармелад на зиму, то на этом этапе всыпьте около 10 г агар-агара и перемешайте содержимое емкости, прогрейте 3 минуты. В это время простерилизуйте банки и крышки на водяной бане или в духовке.

Разлейте горячий джем в емкости.

Плотно укупорьте горячими крышками по резьбе или ключом для консервации, если емкости и крышки без резьбы. Дайте остыть и перенесите на хранение.

Красочная сладкая консервация на зиму полностью готова! Теперь вы точно знаете, как приготовить джем из груш и слив на зиму!

Приятного вам зимой аппетита!


Варенье из груш на зиму: простой рецепт

Если вы уже начали снимать урожай груш, то обязательно сварите такое варенье из груш на зиму, простой рецепт — всего 10 минут варки, никаких головоломок на тему, что такое мягкий шарик. А все потому что груши засыпаются сахаром заранее. Вы скорее всего удивитесь, когда обнаружите, что они дают сок не хуже, чем спелые ягоды. И вот именно благодаря этому процессу грушевые дольки и становятся такими замечательно прозрачными. Это варенье обязательно придется по вкусу ценителям деликатных, нежных сладостей. В отличие от стандартного рецепта, сахара в наше варенье из груш нужно добавлять вдвое меньше. Благодаря этому лучше раскрывается аромат самой груши. Существует несколько разновидностей грушевого варенья. Мы с вами сегодня сварим варенье из груш дольками. В таком виде их удобно использовать в качестве начинки для пирожков и другой выпечки. Дольки отлично дополнят утреннюю порцию йогурта. А на основе сиропа можно приготовить разнообразные замечательные коктейли. К тому же, дольки в процессе приготовления варенья станут немного прозрачными и будут напоминать засахаренные фрукты. Для этого варенья выбирайте целые, неподавленные плоды сорта с плотной сочной мякотью.

Ингредиенты:

для приготовления примерно 1 литра варенья из груш вам понадобятся

  • 1 кг спелых ароматных груш
  • 500 грамм сахара
  • 1 пакетик желирующей добавки для варенья c натуральным пектином (например, «Конфитюрка», «Желинка», «Желфикс» и другие)

Способ приготовления варенья из груш на зиму дольками

Конечно, сварить варенье из груш можно и без желирующей добавки, но тогда сироп вас не получится густым, ведь сахара мы кладем совсем немного. Для начала смешайте сахар с желирующей добавкой.

Груши хорошенько промойте и разрежьте на 4 части. Удалите ножом семенную коробочку. Затем каждую четвертинку разрежьте еще на 3-4 дольки.

Постарайтесь нарезать груши как можно быстрее и сразу же приступайте к варке варенья, иначе фрукты окислятся и потемнеют.

Переложите дольки груш в посуду с толстым дном. Сверху всыпьте сахар, смешанный с желирующей добавкой для варенья.

Спокойно перемешайте груши с сахаром, чтобы дольки не разломались.

Поставьте варенье на маленький огонь и доведите до кипения. К этому времени растаявший сахар соединится с натуральным соком груш. Когда масса закипит, дайте ей провариться 10 минут. Груши станут полупрозрачными.

Если вы заготавливаете варенье из груш на зиму, то разложите его по стерилизованным банкам и плотно укупорьте крышками.

Переверните банки верх дном и укутайте в теплое одеяло. Дайте варенью из груш остыть в таком состоянии. После того, как оно остынет, все дольки станут прозрачными, а сироп загустеет.

 

рецепт для мясорубки или мультиварки

Груши всегда привлекали и взрослых и детей своим необычным вкусом. А вот такое лакомство, как варенье из них, хоть и вкусное, но все же встречается не часто. Вот только многие хозяйки не умеют готовить необыкновенную сладость и невероятно вкусное лакомство. Но есть простой способ заготовить его на зиму..

Простой и вкусный рецепт приготовления грушевого варенья на зиму

В реальном мире фруктов есть сорт груша сорт .Поэтому при приготовлении варенья желательно учитывать такой сорт, так как технология заготовки изменится незначительно. Каждый новый рецепт варенья из груш будет отличаться вкусом, который будет меняться, но всегда останется самым вкусным и необычным.

Самый популярный сегодня сорт груши - "Конференция", который считается твердым сортом. Поэтому всегда стоит выбирать только что созревшую грушу, ведь она будет самой сладкой и идеально подойдет для приготовления варенья.Главное преимущество приготовления из них вкусного лакомства сорта груши в том, что можно сэкономить сахар. Если вы используете другой сорт, чтобы легко заготовить грушу на зиму, нужно увеличить количество сахара.

Для приготовления такого грушевого десерта по простому рецепту необходимо заранее подготовить следующие продукты:

  1. Плоды любого сорта груши - 1 килограмм.
  2. Вода, но только чистая - 1 стакан.
  3. Сахар-песок - около 0,5 килограмма.
  4. Лимонная кислота - 1 чайная ложка, но без горошков.

Груши, выбранные в качестве десерта, тщательно промойте и очистите от кожуры. Затем их нужно разрезать пополам. Кстати, необходимо удалить семенную сердцевину. Теперь осталось нарезать грушу небольшими и тонкими дольками. Это можно сделать с помощью ножа или шинковки..

Осталось положить кусочки груши в кастрюли и залить водой . Затем отварите их и доведите до мягкости.Когда кусочки груши станут очень мягкими, пюрируйте их. Это можно сделать несколькими способами. Например, это можно сделать вручную толкушкой или ситом, а можно использовать для этого специальную кухонную технику – блендер.

Теперь нужно приготовить получившееся пюре. Вам нужно варить его на медленном огне до тех пор, пока не останется половина первоначального веса. Как только грушевого пюре станет меньше, добавьте сахар и лимонную кислоту по рецепту, предварительно растворив ее в небольшом количестве воды.


Процесс кипячения должен длиться примерно двадцать минут. Но не забывайте помешивать

Затем дайте грушевому варенью остыть, а за это время можно приготовить банки. Осталось только в края выложить варенье и закатать крышками , которые обязательно нужно прокипятить.

Варенье из груш в мультиварке

Варенье из груш так же аппетитно и вкусно, если приготовить его в мультиварке.Этот способ приготовления простой и быстрый. Хозяйке не нужно стоять возле плиты, помешивать варенье, которое медленно закипает. Обязательно нужно будет хорошо перемешать, но только когда варенье станет густым

Приготовленное в мультиварке грушевое лакомство можно не только есть, но и использовать в качестве начинки для тортов и пирожных, так как оно густое и очень сладкое. Такое грушевое варенье станет прекрасным дополнением к каше , которую дети едят на завтрак. Достаточно намазать на них хлеб, и чай будет самым вкусным и аппетитным для каждого ребенка..

Для приготовления грушевого варенья потребуются следующие продукты:

  1. Груши всех видов - около 1 килограмма.
  2. Сахар - около 0,5 кг
  3. Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
  4. Ванилин - 0,5 ч. л.

Слегка промойте груши и сорвите. Но для этого рецепта можно использовать и груши со шкурками, только тогда фрукты для варенья нужно очень тщательно вымыть. Затем фрукты нарезают небольшими кубиками. Im вставляем мультиварку , и заливаем все остальные ингредиенты по рецепту.Если вдруг ванилина будет слишком много, варенье будет горчить.

Чаша ставится в мультиварку и включается режим нагрева. Установите время на пятнадцать минут, так как это позволит растворить весь сахар. Если фрукты не очень сочные, можно еще добавить воды. Затем обязательно включите режим тушения и закройте крышку. Программа все сделает сама, и хозяйка сможет на время забыть о грушевом варенье.

После того, как мультиварка выполнила свою программу , нужно взять грушу и измельчить ее в блендере.И снова отправляем тушиться на двадцать минут. Как только вы услышите звук кипения, необходимо будет изменить режим и установить режим приготовления на пар. Итак, варенье варится до полной готовности, но при этом его нужно время от времени помешивать.

Варенье из груш будет готово, если лакомство получится густым. Для этого можно взять в руки ложечку и обвести. Готовое грушевое варенье не должно стекать, а может только отваливаться. Осталось его остудить и закрыть в чистые и подготовленные банки.Обычно из одного килограмма груш получается около 700 граммов грушевого варенья.

Классический рецепт варенья из груш

Варенье готовится из груш и по классическому рецепту, но сам процесс его приготовления занимает много времени. Но обычно хозяйки все-таки предпочитают готовить сладкие груши таким способом..

Для приготовления по этому рецепту потребуются следующие продукты:

  1. Груши твердые - 4 килограмма.
  2. Чистая вода - 1 литр.
  3. Песок сахарный - 800 грамм.

Фрукты хорошо моются, так как для этого рецепта требуется груши, приготовленные с кожурой . Затем плод разрезают пополам или на четыре части после удаления сердцевины. Для приготовления варенья вам понадобится большая кастрюля, в которую вы сложите грушу и добавите воду. Варенье кипятят на медленном огне. Чем мягче ломтики, тем легче их будет чистить. Поэтому варите, пока кусочки груши не станут мягкими. Обычно такой процесс приготовления занимает 30-40 минут..

Следующий шаг в приготовлении пищи — усилие. Чтобы сохранить сироп, процедите фрукты через дуршлаг или сито. Теперь нужно , чтобы вся эта масса остыла. Осталось пропустить через мясорубку или соковыжималку. Теперь осталось вылить однородную грушевую массу в кастрюлю, добавить туда сахар, а также сироп, и варить все это еще минут сорок, но время от времени нужно ее помешивать.

Когда грушевое варенье будет готово, разложите его по банкам, закатайте, переверните и дайте остыть.Теперь будет приятно проводить зимние вечера за вкусным грушевым вареньем.

. 90 109 90 110

90 112.

Варенье из груш на зиму: простой рецепт


Этот рецепт позволяет приготовить не только варенье из груш, но и сохранить дольки целыми. Для того чтобы грушевые дольки не развалились при термической обработке, недостаточно просто посыпать фрукты сахаром, как в случае с обычными джемами. Секрет в первоначальном приготовлении сиропа..
Самое вкусное грушевое варенье получится из сорта бергамот. Другие разновидности также будут работать. Только желательно, чтобы плод был твердым.

Для приготовления варенья из груш потребуется:

- 4 кг груш -
- 4 кг сахара -
- 1 стакан воды.


1. Сначала нужно заняться подготовкой груш самостоятельно. Спелые, неиспорченные плоды хорошо вымойте в прохладной воде.


2. Вырежьте сердцевину с семенами и нарежьте дольками. В таком нарезанном виде груш должно быть ровно 4 килограмма.


3. Насыпьте сахарный песок в большую алюминиевую миску или другую емкость для варенья.


4. Аккуратно налейте сверху стакан воды, равномерно распределив ее. Теперь поставьте миску на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите сахарный песок до состояния сиропа (то есть так, чтобы он полностью растворился, но еще не карамелизировался).

Также получается очень вкусное варенье из груш на молоке, рекомендуем попробовать.


5. Затем кусочки груш постепенно кладут в сироп. Чтобы сироп равномерно покрыл кусочки груши, можно аккуратно перемешать их лопаточкой.Все груши выкладываем в миску, теперь добавляем немного тепла и доводим до кипения. Когда варенье закипит, огонь немного замедляется и содержимое чаши варится около часа. Выключить огонь через час.


6. То же самое нужно сделать на следующий день, только теперь время приготовления будет 30-40 минут. К тому времени уже должны быть подготовлены банки и крышки, которые следует предварительно простерилизовать.


7. Готовое острое грушевое лакомство разложить по банкам, закупорить и остудить.Можно укутать банки теплым одеялом, это значительно замедлит процесс остывания. Полученное грушевое варенье лучше хранить в погребах и погребах. Но и в комнатных условиях он замечательно сохраняется..


В результате получается красивое варенье с целым целым кусочком, с отменным вкусом и ароматом. Прекрасно дополнит зимний чай с оладьями или оладьями. Можно использовать как начинку для открытых лепешек. Для романтического ужина или праздничного семейного ужина можно украсить мороженое кусочками грушевого варенья.Теперь вы знаете, как приготовить варенье из груш на зиму, хотя рецепт не сложный, все же рекомендуем вам его записать.

Предлагаем также приготовить очень вкусное грушевое варенье, которое готовится на сковороде.

Удачных заготовок!

.

Ванильный грушевый джем. Варенье из груш с ванилью и корицей Варенье из груш с ванильным сахаром

Поэтому на полках кладовой каждой экономной хозяйки можно найти несколько-тройку баночек этого ароматного лакомства.

Когда на ветвистой груше из листьев появляются румяные, сочные бока плода, становится немного грустно. Лето ушло, и наступает золотисто-желтая осень! Это лучшее время для полезных фруктовых консервов и можно сварить варенье из грушевого янтаря.На этой странице я представляю 5 простых рецептов варенья из груш на зиму под одной наклейкой на банках: «Ешь и пальчики оближешь!»

Рецепт простого грушевого варенья на зиму

Начнем с самого начала простой рецепт... Приготовить варенье из груш и закатать его на зиму настолько просто, что с этим справится даже начинающий молодой кулинар.


Подготовим продукты:

  • груши - 1 кг;
  • сахар-песок
  • - 1200 кг;
  • вода – 1 стакан;
  • лимонная кислота - 1 ч. л.

Подготовка:

  1. Налейте стакан воды в сахарный песок и поставьте миску на огонь, чтобы сварить сироп. Перемешайте лопаткой или большой ложкой, чтобы сахар не подгорел.
  2. Нарежьте груши, удалив косточки и плодоножки.
  3. Добавьте в кипящий сироп 1 чайную ложку лимонной кислоты и хорошо перемешайте.
  4. Затем загрузите нарезанные груши.
  5. Дожидаемся закипания варенья, снимаем пену и готовим вкусную закуску около 30 минут
  6. Когда варенье немного остынет, его можно переложить в стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками.

Варенье из груш готово! Одним холодным январским вечером можно выпить вкусный семейный чай!

Джем янтарный из грушевых долек


Дольки груши, сваренные в сахарном сиропе, превращаются в прозрачные янтарные леденцы. Рецепт очень простой и понравится всем любителям заготовок на зиму.

Ингредиенты для варенья:

  • груши плотные спелые - 1 кг;
  • сахарный песок
  • - 1 кг;
  • холодная вода - 200 г.

Подготовка:

  1. Очистить фрукты, вырезать косточки и нарезать ровными тонкими ломтиками.
  2. Сахар растворим в воде и при слабом нагревании. Доведите смесь до кипения, чтобы сироп стал янтарным и прозрачным.
  3. Нарезанные груши заливаем теплым раствором, все тщательно перемешиваем и медленно поджигаем.
  4. Варенье кипятить 5-6 минут и после полного остывания повторить процедуру еще 2-3 раза.

Любителям очень густых сладостей лакомство желательно готовить 4 раза.

Фрукты станут почти прозрачными, а варенье загустеет, когда остынет. Теперь его можно разложить по баночкам и подавать к столу, чтобы судить о вкусе!

Варенье из груш на зиму "Пятиминутка" - простой рецепт


Для спешащих хозяек подойдет простой рецепт варенья из груш, согласно которому янтарный десерт готовится 3 раза по 5 минут. Именно поэтому этот оригинальный способ приготовления получил название «пятиминутка».


Кулинарные ингредиенты:

  • фрукты - 2 кг;
  • сахар/песок - 2 кг.

Подготовка:

  1. Плоды вымыть под проточной водой, тщательно обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Засыпать все сахарным песком и перемешать.
  2. Когда выделится достаточно сока, заготовка поджигается и с момента закипания варенье должно хорошо вариться в течение 5 минут.
  3. После полного остывания процедуру повторяют еще два раза. Каждый раз сладость должна быть полностью охлажденной!

Густое грушевое лакомство уже можно подать на стол любителям сладкого, а зимой открыть баночку с вареньем для праздников и семейных чаепитий!

Для приготовления густого грушевого варенья потребуется уварить сироп до липкого медового состояния.Рецепт не сложный, но придется немного повозиться, а результат превзойдет все ожидания.


Кулинарные ингредиенты:

  • груши - 1 кг;
  • сахарный песок
  • - 1 кг;
  • лимонный сок – 1 столовая ложка;
  • вода.

Подготовка:

  1. Спелые, но крепкие груши следует вымыть и разрезать на четвертинки. О размере кусочков решает сама хозяйка!
  2. Фрукты перекладываются в кастрюлю и заливаются водой.Жидкость должна полностью покрывать красивые ломтики толщиной с палец. Туда же добавляется свежевыжатый лимонный сок. Теперь емкость нужно закрыть крышкой и прокипятить 10-15 минут.
  3. Когда сироп начнет пузыриться, процедите его через сито и аккуратно переложите груши в другую посуду.
  4. Перелейте жидкость обратно в кастрюлю, добавьте сахар и варите около 30 минут, периодически помешивая.
  5. Положить груши в свежий сироп и варить 7 минут.После остывания повторить процедуру еще 3 раза.

Готовое варенье можно раскладывать по стерилизованным банкам и убирать на зиму.

Готовность варенья можно проверить интересным способом: остывший сироп немного налить на тарелку и распределить пальцем или ложкой. Канавка не может соединиться!

Рецепт варенья из груш и лимона

Сентябрь и октябрь — самое жаркое время для подготовки к осени! По рецептам опытных хозяек можно приготовить янтарное варенье из груш, а цитрусовая нотка лимона придаст ему неповторимый аромат и летнюю свежесть.


Приготовим ингредиенты:

  • груши - 2 кг очищенные;
  • половинка лимона;
  • сахар
  • - 1200 кг;
  • вода - 1 стакан.

Подготовка:

  1. Очищенные груши тонкими ломтиками. Кожуру снимать не нужно, она сохранит груши целыми и красивыми.
  2. Лимон очистить и нарезать тонкими ломтиками.
  3. Насыпьте сахар в кастрюлю с антипригарным покрытием, добавьте стакан воды и зажгите маленькую лампочку.Перемешивайте лопаткой до полного растворения сахара и образования прозрачного сиропа. Снимаем пену!
  4. Залейте груши горячим сиропом и поставьте миску на слабый огонь. Ждем, пока будущее варенье прогреется, но не закипит. Лопаткой не мешаем, чтобы не повредить дольки, можно периодически прокручивать и встряхивать миску. Ждем 20 минут, красивые груши немного сядут и дадут сок.
  5. Отставьте миску в сторону и подождите 6 часов настаивания ароматного варенья. Сиропа будет много и цвет груш изменится, когда начнем варить 2 раза.Дать закипеть и варить лакомство 10 минут. Снимаем пену!
  6. Снова поставьте варенье на 6 часов и повторите приготовление еще 2 раза.

После четвертого слабого нагрева в течение получаса проверьте готовность варенья. Капли сиропа не должны проливаться на блюдце!

Разложите красивые, целые дольки грушевого варенья в чистые банки и закройте на зиму. Наслаждайтесь чаем для всей семьи!

//youtu.be/zzb9xdO9ziI

Удачных приготовлений и новых рецептов!


Калорийность: Неопределенный
Время приготовления: Не указано

Чтобы моя семья могла полакомиться вкусным и ароматным лакомством, готовлю на зиму варенье из янтарных кусочков груши, рецепт которого подробно описан ниже с ванилью.Сами груши имеют резкий аромат, а в сочетании с ванилином превращаются в прекрасный десерт. Многие привыкли к обычному варенью из груш. Но сегодня я предлагаю вам новый, немного видоизмененный вариант старых добрых, которые еще готовили наши бабушки. Я люблю добавлять новые вкусы в свой рецепт, и эти эксперименты всегда удаются! Поэтому я рекомендую его без каких-либо опасений!

Состав:

- 700 грамм груш;
- ½ чай. л. ванилин;
- лимонная кислота на кончике ложки;
- 50 грамм воды;
- 600 грамм сахарной пудры.

Рецепт с фото пошагово:


Груши мои, я отрезала хвостики и нарезала груши на дольки, чтобы серединка с косточками осталась у меня в руках. Оказывается, нарезать груши очень просто. Вырезать семена и все остальное не нужно. Это ускоряет процесс, поэтому нарезка груш не занимает много времени. Я беру спелые и мягкие груши, тогда варенье получится сочным и не жестким. Груши твердые и сухие. Это происходит, когда они не созрели на дереве.А если груша спелая, то из нее просто выплескивается сок. После того, как груши готовы, приступаю к варке сладкого сиропа.


В кипящую воду всыпать сахарный песок и снизу перемешать ложкой, чтобы не подгорел.


Затем я кладу кусочки груши в этот сладкий сироп и откладываю в сторону. Дайте грушам пропитаться сладким сиропом и стать вкусными. Когда грушевый сироп остынет, ставлю варенье на огонь и держу на медленном огне 40 минут, помешивая каждые 15-20 минут.


За 10 минут до готовности добавить ванильную лимонную кислоту.


Я перемешиваю и готовлю недолго. Теперь раскладываю ванильное грушевое варенье по банкам и закупориваю.


Варенье готово!

Варенье из груш с ванилью рецепт пошагового приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и фото этапов приготовления. Как приготовить варенье из груш и ванили? Рецепт с фото вы можете найти на нашем сайте.Очень вкусное грушевое варенье. Удачи в приготовлении этого замечательного и очень вкусного блюда! Надеюсь, вам и вашей семье понравится. Приятного аппетита! Приятного аппетита для ПРИГОТОВЛЕНИЯ!

Ингредиенты:

груши 450 г
ваниль 1 шт
сахар 320 г
желатин 1 ст. ложка
апельсины 1 шт
вода 2 ст. ложки

Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:

Апельсин едим, очищаем от кожуры и выдавливаем апельсиновый сок.

Затем добавить груши с сахаром.

Доведите до кипения и снимите с огня. Остудить до комнатной температуры. Затем добавьте содержимое стручка ванили и саму палочку, а также апельсиновую цедру. И еще доводим до кипения. После того как остынет.

Затем нужно добавить желатин (или 10 г пектина). Это необязательно, но желательно. Проварить еще 1-2 минуты и остудить.

Груша - самый ароматный фрукт осени. Из груш готовят великолепные десерты - джемы, варенья, варенья, сиропы, компоты, желе, муссы, пирожные, пирожные, мороженое, соусы... Как известно, во всей Европе из груш обычно готовят несладкие блюда. Гораздо чаще его можно встретить в закуске или мясном блюде, чем в десерте. В горячем блюде груша прекрасно сочетается со многими видами мяса – свининой, говядиной, курицей, индейкой, уткой. Груши фаршированные (с творогом, мягким сыром с плесенью, мясом, орехами), запеченные (напр.На гренках с печеночным паштетом), жареные (вместе со свиными отбивными или филе индейки). В результате получается кулинарный шедевр.

По мне так все немного проще, но здорово :)! Сегодня я готовлю чрезвычайно хрупкое, ароматное грушевое варенье с нотками ванили и корицы. Будет не только десертом на зиму, но и прекрасным дополнением к моим любимым муссам и тарталеткам.

Состав: 1 кг твердых груш, 0,5 кг сахара, 2 палочки корицы, 2 палочки ванили (1 пакетик ванилина), лимонная цедра и 0,5 лимонного сока, 100 мл коньяка.

Очистить груши, нарезать соломкой или кубиками, добавить кожуру и полить лимонным соком.

В отдельной посуде растворить сахар, добавить коньяк, корицу и стручки ванили. Доведите до кипения и снимите с огня.

Добавить грушевый сироп и отправить в духовку. Довести до кипения, варить 5 минут и выключить.

Затем осторожно встряхните посуду и снова поставьте ее на огонь. Варить на медленном огне еще 5 минут.Груша изменила цвет, стала более прозрачной и уменьшилась в объеме – все это говорит о том, что варенье готово!

Пришло время разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

Зимой, заварив ароматный чай, открыв баночку с таким вареньем и поставив ее на стол, вы почувствуете, что попали в гости к теплой бархатной осени! А какой вкусный мусс из черного шоколада с грушевым пюре, корж с маком и грушево-фисташковой прослойкой - все это, друзья, мы приготовим из моего грушевого варенья.Спешите, пока сезон груш еще продолжается!

Варенье из груш считается одним из самых ароматных домашних варений, идеально подходит для приготовления разнообразной выпечки и долгих вечеров в самоваре. Кроме того, приготовить вкусное варенье из груш на зиму (рецепт с фото ниже) можно не только из мягкой, но и жесткой зелени, в том числе дикорастущих сортов. Что касается «дикого», то в зависимости от рецепта грушевое лакомство может быть прозрачным и густым джемом, а может быть приготовлено из целых фруктов или кусочков.Груша также отлично подходит для экспериментов с различными начинками для варенья. Например, подчеркнуть вкус фруктов и добавить необычные нотки можно с помощью лимона (лимонной кислоты), апельсина, корицы, ванили, мака, имбиря. В этой статье собраны лучшие рецепты и рекомендации, как приготовить вкусное варенье из груш на зиму, включая пятиминутки и варианты без стерилизации. Надеемся, простые пошаговые рецепты с фото и видео помогут вам по-новому взглянуть на это лакомство и еще больше полюбить пустые груши.

Простое варенье из груши и лимона - пошаговый рецепт с фото

Лимон и груша - самое простое, но самое удачное сочетание вкусов для приготовления оригинального варенья. В этом рецепте нет воды, поэтому на приготовление фруктового сиропа уйдет минимум 12 часов. А в целом простое грушево-лимонное варенье по пошаговому рецепту с фото ниже готовится достаточно быстро и просто.

Необходимые ингредиенты для простого рецепта лимонного варенья из груш с фото

  • груши - 2 кг
  • лимон - 1 шт.
  • сахар - 1,5 кг

Пошаговая инструкция простого рецепта варенья из груш и лимона на зиму

Густое варенье из груш с корицей и ванилью - простой пошаговый рецепт на зиму

Варенье из груш особенно хорошо тем, что по структуре плод очень мясистый и рыхлый. Поэтому приготовить густое и ароматное варенье из груш на зиму, например с корицей и ванилью, проще простого. Кстати, эти две специи прекрасно подчеркивают неповторимый вкус груш, особенно сочных сортов.Узнайте больше о том, как сделать густую грушу с корицей и ванильным джемом в простом пошаговом рецепте на зиму ниже.

Необходимые ингредиенты для толстой груши, корицы и ванильного джема для зимы

  • груша - 2-3 кг
  • сахар - 1,5 кг
  • ваниль - 1 POD
  • Cinnamon - 0.5 TSP
  • Вода - 1 стекло

Пошаговая инструкция простого рецепта густого варенья из груш, корицы и ванили на зиму

  1. Чтобы варенье по этому рецепту получилось густым, нужно брать мясистые и сочные плоды с тонкой кожа.Груши вымыть и разрезать пополам, удалить сердцевины и нарезать небольшими кубиками.
  2. Приготовьте сироп из стакана воды и всего сахара. Когда крупинки сахарного песка полностью растворятся и сироп загустеет, залить им груши и оставить на 3-4 часа при комнатной температуре. Также добавьте корицу и содержимое одного стручка ванили (можно заменить пакетиком ванилина).
  3. По истечении указанного времени поставьте кастрюлю с фруктами и сахаром на огонь и доведите до кипения. Снимите пену и уменьшите огонь, варя массу, пока она не загустеет.
  4. Продолжайте помешивать варенье деревянной ложкой, чтобы оно не подгорело.
  5. Варенье из груш считается готовым, когда кусочки плодов полностью сварятся, а масса потемнеет и загустеет. В зависимости от сорта груши процесс варки после варки может занять от 1,5 до 3,5 часов. За это время нужно простерилизовать банки и крышки.
  6. Готовое варенье переложить в удобную стеклянную тару и закрыть крышками

Джем из прозрачных груш с дольками - пошаговый рецепт с лимонной кислотой

Из нарезанных груш с лимонной кислотой готовится особое прозрачное лакомство, мало похожее на варенье.Так как внешне такое грушевое варенье очень красивое, чаще всего его подают на чайный стол самостоятельно или для украшения тортов. Узнайте, как приготовить прозрачное варенье из груш с кусочками лимонной кислоты, из следующего рецепта.

Необходимые ингредиенты для прозрачного варенья из груш с кусочками лимонной кислоты

  • груши - 1 кг
  • сахар - 1,4 кг
  • лимонная кислота - 1/4 ч. л.
  • ванилин - 1 пакетик
  • вода - 250 мл.

Пошаговая инструкция к рецепту прозрачного варенья с грушами и дольками лимонной кислоты

  1. Груши вымыть и удалить плодоножки, удалить косточки. Затем нарежьте фрукты тонкими ломтиками и положите в кипящую воду на 5 минут.
  2. Удалите кусочки груши и охладите в холодной воде, откиньте на дуршлаг.
  3. Сварить густой сироп с водой и сахаром. Залейте сиропом грушу и оставьте под крышкой на 3-4 часа.
  4. Смесь поставить на огонь и довести до кипения, варить 20 минут и дать полностью остыть.
  5. Повторите последнюю процедуру дважды. Варенье в третий раз довести до кипения, добавить лимонную кислоту и варить 10 минут.
  6. Готовое варенье разлить по стерильным банкам, закатать, перевернуть до остывания варенья.

Вкусное варенье из диких груш на зиму - простой пошаговый рецепт

Вкусное и ароматное варенье на зиму можно приготовить даже из твердых диких груш, главное соблюсти рецепт и время приготовления. Тогда вкусное варенье из твердых или диких сортов груш на зиму по простому рецепту, представленному ниже, обязательно порадует вас своим оригинальным вкусом и летним ароматом.

Необходимые ингредиенты для вкусного варенья из диких груш на зиму

  • дикие груши - 1 кг
  • сахар - 1,5 кг
  • грушевый отвар - 1,5-2 стакана

Пошаговая инструкция рецепта вкусного варенья из диких груш на зиму

  1. Груши помойте и очистите от перегородок с семенами. Нарежьте тонкими ломтиками и сразу же погрузите в холодную воду. Груши после варки проварить 10 минут и откинуть на дуршлаг.
  2. Отмерьте два стакана грушевого бульона и добавьте сахар. Довести сироп до кипения и варить 5 минут.
  3. Залейте ломтики груш горячим сиропом и оставьте на ночь при комнатной температуре.
  4. Утром довести фрукты в сиропе до кипения и, уменьшив огонь, варить около получаса.
  5. Вынуть из духовки и полностью остудить. Повторяем процедуру еще 2 раза.
  6. Горячий джем разлить по стерильным банкам, закрыть крышками с помощью гаечного ключа и укутать теплой тканью до остывания.

Быстрое варенье из целой груши без стерилизации за 5 минут - рецепты на зиму пошагово

Варенье из целой груши за 5 минут без стерилизации - один из самых быстрых и простых видов заготовок на зиму. Чтобы лакомство имело правильную консистенцию, нужно брать мелкие плотные плоды с твердой мякотью. Как приготовить быстрое варенье-пятиминутку из целых груш без дополнительной стерилизации.

Необходимые ингредиенты для варенья из целых груш пять минут без стерилизации

  • груши -1,5 кг
  • сахар - 1 кг
  • лимон - 1 шт.
  • мед - 1 ст. л.

Пошаговая инструкция варенья-пятиминутки из целых груш без стерилизации на зиму

  1. Маленькие груши помойте и удалите хвостики. Тонко срезать кожуру.
  2. Груши обсыпать сахаром, добавить столовую ложку меда и сок одного лимона.
  3. Все тщательно перемешать и оставить на ночь в холодильнике под крышкой.
  4. Утром массу довести до кипения, проварить 15 минут и сразу вынуть из духовки.
  5. Упакуйте грушевое варенье в стерильные банки и закатайте.

Вкусное варенье из зеленых груш с лимоном, апельсином и маком - быстрый пошаговый рецепт

На первый взгляд, мак в рецепте вкусного варенья из зеленых груш, лимона и апельсина может показаться излишним. Но именно этот простой ингредиент превращает простую заготовку из груши в оригинальный десерт, способный удивить даже гурмана. Все подробности о том, как приготовить вкусное варенье из зеленой груши, лимона, апельсина и мака в быстром рецепте ниже.

Необходимые ингредиенты для вкусного варенья из зеленой груши, лимона, апельсина и мака

  • груша - 1 кг
  • сахарный песок - 1,3 кг
  • апельсин - 1 шт
  • лимон 9001шт.
  • мак – 3-4 ст. л.

Пошаговая инструкция быстрого рецепта варенья из груш, лимонов, апельсинов и мака

  1. Груши помойте и очистите от косточек и перегородок. Нарезать тонкими ломтиками вместе с кожицей и посыпать сахаром.
  2. Снять цедру лимона и апельсина, добавить к грушам. Выжмите сок из лимона и нарежьте апельсин небольшими кубиками.
  3. Добавьте апельсин к груше и хорошо перемешайте. Оставляем Мессу на 4-5 часов.
  4. Семена мака промывают под проточной водой и просушивают на полотенце. Затем слегка обжарить мак на сухой сковороде.
  5. Поставить фруктовую массу на огонь и дождаться закипания. Проварить 15 минут и снять до полного остывания.
  6. Готовим снова так же.
  7. В третий раз после приготовления добавить мак и варить 10 минут.
  8. Перелейте оригинальный джем в стерильный контейнер и закройте его.

Варенье из янтарных груш на зиму с дольками - пошаговый рецепт из видео

Густое варенье из янтарных груш (рецепт с дольками) на зиму по вкусу ничем не уступает более оригинальным вариантам с маком , апельсин или корица. Не каждый сорт подходит для приготовления этого грушевого лакомства. Например, зеленые твердые груши, а также дикорастущие сорта, так называемыеДикие, они не смогут придать такому пятиминутному варенью нужную консистенцию и цвет. Чтобы сварить варенье из янтарной груши на зиму, нарезанной или целиком, также понадобится лимонная или лимонная кислота. Все подробности приготовления этого вкуснейшего варенья без стерилизации в видео ниже.

.

Четыре проверенных рецепта вкусных грушевых повидлов

В наступающем сезоне рекомендуем четыре вкусных грушевых повидла - маринованные груши, джем, груши в сиропе и грушевый мусс для блинов. Попробуйте наши рецепты!

Заготовки из груш

Варенье из груш обязательно в осенне-зимней кладовой! Не только потому, что они вкусные, но и потому, что груш очень полезны .Долгое время использовались в натуральной медицине как противоядие от различных болезней . Груши богаты, среди прочего в калии, фосфоре, кальции и магнии. Они также содержат витамины А, В1, В2, В6, С и РР. Так что едим их на здоровье.

Груши маринованные

Ингредиенты:

  • 1,5 кг груш,
  • 3 стакана воды,
  • 1 стакан уксуса,
  • 1 стакан сахара,
  • корица и гвоздика для аромата

Способ приготовления:

Груши вымыть, очистить от кожуры, вырезать гнезда и нарезать на четвертинки.Вскипятите рассол с водой, уксусом, сахаром и специями и медленно положите в него фрукты. Варим их на очень медленном огне около часа. Горячие фрукты с начинкой уложить в банки, закрутить и перевернуть вверх дном.

Рецепты обработанных груш / Фото iStock Фото: Офеминин

грушевое варенье

Ингредиенты:

  • 1,5 кг спелых груш
  • 200 г сахара
  • 1 стручок ванили
  • 1 лимонный сок

Способ приготовления:

Очистите груши, удалите семена, нарежьте.Положить в кастрюлю, добавить сок и сахар. Вскипятить. Добавьте половинки стручка ванили и выбранные семена. Варить без крышки, пока джем не загустеет. Часто помешивайте. Горячее варенье разлить по банкам, пастеризовать,

Рецепты обработанных груш / Фото iStock Фото: Офеминин

Груши в сиропе

Ингредиенты:

  • 1,5 кг груш
  • 0,5 кг сахара
  • 0,75 л воды
  • 1 упаковка ванильного сахара
  • 4 зубчика на каждую банку
  • 2 чайные ложки лимонной кислоты

Способ приготовления:

Вымойте и очистите груши от косточек.Вскипятить декантацию сахара, воды, ванильного сахара и лимонного сока. Добавить груши, варить около часа, плоды должны стать стекловидными. через час разложите горячие груши по банкам, залейте жидкостью 3/4 объема банки, добавьте гвоздику. Пастеризовать 15 минут.

Рецепты обработанных груш / Фото iStock Фото: Офеминин

Грушевый мусс для блинов

Ингредиенты:

  • 1 кг груш
  • полстакана сахара (в зависимости от сладости груш и наших предпочтений)
  • 1 лимонный сок
  • 8 гвоздик
  • 2 чайные ложки корицы

Способ приготовления:

Очистите груши, удалите семена, нарежьте.Положить в кастрюлю, добавить немного воды, засыпать сахаром, варить до готовности. Затем добавьте гвоздику, лимонный сок и корицу. Варить еще 20 минут. Если вы хотите, чтобы мусс получился идеально гладким, его нужно протереть через сито или измельчить блендером. Если вы хотите, чтобы он был гуще, вам нужно варить больше. Готовый мусс разложите по баночкам, плотно закрутите и закройте крышкой.

См. также:

Корица, кардамон, тыквенный латте со специями.Рецепты вкусного осеннего кофе, который вы приготовите сами

Торт со сливами и безе, который является сливовой версией яблочного пирога. Гордость!

Груши в уксусе, рецепт ароматной добавки с корицей и гвоздикой

.

Рецепты груш в рассоле, уксусе, сиропе

Свойства груш

Сезон груш в Польше длится с начала июля до конца сентября. Вы также можете есть их дольше в виде варенья. Груши идеально подходят для пикантных блюд и десертов. Существует несколько видов этих плодов – они отличаются вкусом, запахом и размером. Стоит пробовать по-разному, в соответствии с вашими предпочтениями.

Груши обладают отличной пищевой ценностью и свойствами. Как один из немногих фруктов, он содержит йод (необходим для правильного функционирования щитовидной железы) и большое количество бора — минерала, улучшающего работу головного мозга.Они укрепляют кости и предотвращают остеопороз. Запеченные фрукты поддерживают пищеварительную систему. Кроме того, настой груш успокаивает простуду, лихорадку и сильный кашель.

Груши – идеи для варенья

Груши в уксусе – идеальная закуска для укрепления организма в зимние месяцы. Их можно есть прямо из баночки или использовать для приготовления таких блюд, как марокканское рагу (тажин) или набор горячих мясных блюд.

Груши в уксусе

Ингредиенты:

Приготовление:

Очистите груши и нарежьте на четвертинки или восьмые части.Залить водой и добавить лимонный сок. Вскипятите в кастрюле воду с сахаром и уксусом, добавьте груши и варите некоторое время. Подготовленные груши разложите по банкам, засыпьте гвоздикой и щепоткой корицы. Прокипятите банки в кастрюле с горячей водой в течение 20 минут.

Джемы и варенье — еще одно вкусное варенье из груш. Они идеально подходят для бутербродов, блинов, печенья и десертов. Джем готовится быстро и легко.

Варенье из груш

Ингредиенты:

Подготовка:

Груши вымыть, просверлить гнезда и разрезать плоды на четвертинки.Добавьте в высокую кастрюлю измельченный стручок ванили, лимонный сок и сахар. В конце добавить груши и варить на медленном огне, постоянно помешивая. Когда варенье загустеет, отставить в сторону и разлить по банкам.

Если вы хотите приготовить диетическое варенье , добавьте вместо сахара ксилит или эритрит.

Блюда из груш

Груши понравятся любителям соленых и сладких сочетаний. Можно сочетать с мясом, овощами или другими фруктами. Посмотрите идеи груш на кухне ниже!

Фрикадельки из свинины

Ингредиенты:

    • 250 г.

    • 5 столовые ложки Quinoa,

    • 1 чайная ложка высушенного мудреца,

    • полумесячная ложка имбиря

    • соль,

    • 3 столовые ложки тертых груш.

    Подготовка:

    В миске смешайте свинину, киноа и панировочные сухари. Добавьте шалфей и имбирь. Приправить солью и добавить тертые груши. Перемешайте, сформируйте фрикадельки и обжарьте во фритюре. Подавать фрикадельки можно с киноа и салатом из свежих овощей.

    Если вы любите время от времени перекусывать легким обедом , грушевый салат будет хорошей идеей для этого блюда.

    Утка и Груша Салат

    Ингредиенты:

      • 1 Предварительная запекающая утка Грудка,

      • Смесь избранных салатов,

      • Мандарин,

      • Груша в сиропе,

      • Сироп арахис или семечки подсолнуха.

      Подготовка:

      Нарезать утиную грудку на кусочки. Промойте и обсушите салат. Нарезать мандарин и груши. Все ингредиенты выложить в салатницы, посыпать орехами или семечками. Можно полить специально приготовленным винегретом (мёд, клубничный соус, горчица, оливковое масло, 2 капли лимона).

      гренки с грилью груша

      ингредиенты:

        • 2 свежие груши,

          2 свежие груши,

          0

        • чайную ложку на гриле,

          0

        • горстки ракеты,

        • ,

          сыр,

          Сыр,

        • Семена подсолнечника или ореховые окуты ,

        • Оливковое масло,

        • гвоздика чеснока,

        • столовая ложка бальзамического соуса,

        • зеленая петрушка.

        Подготовка:

        Очистить груши, сделать гнезда, разрезать на четвертинки. Смешать оливковое масло с приправой для гриля, полить груши и отставить на некоторое время. Тем временем на сковороде обжариваем семечки. Выложите груши на решетку (достаточно 5–8 минут). Багет нарезать ломтиками. Смешайте оставшееся оливковое масло с чесноком и петрушкой и смажьте хлеб. Положите рукколу, грушу-гриль и тертый сыр. Вы можете сразу приступить к еде или заранее испечь тосты в течение 3 минут.

        Сладкие груши

        Летом насладитесь вкусным и освежающим коктейлем на завтрак . Достаточно положить в блендер банан, грушу, киви и несколько листочков мяты.

        Из груш можно приготовить вкусные десерты. Одним из самых популярных является тарт.

        Груша TART

        Ингредиенты:

        • 250 г Муки,

        • 125 г Масло,

          7

          0

        • 1 столовая ложка сахарного сахара,

        • 3 груши,

        • 2

        • 180 г простого йогурта,

        • щепотка соли и 40 г воды.

        Подготовка:

        Смешать муку, сахар и масло. Добавьте воду и яичный желток, начните тщательно вымешивать. Когда тесто будет готово, поставьте его в холодильник на час. Затем раскатайте их тонко. Переложив тесто в форму, наколите его вилкой и затем поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. На дно выложить нарезанные груши. Смешайте яйца, сахар и йогурт. Вылить в форму и выпекать еще полчаса.

        Груши станут отличным ингредиентом для утренней овсянки .Достаточно их нарезать, положить в хлопья и залить молоком. Приятного аппетита!

        .90 000 нарезанных и целых, с медом и лимоном. Вкусное грушевое варенье с дольками лимона в сиропе

        Варенье из груш считается одним из самых ароматных домашних варений, идеально подходит для приготовления разнообразной выпечки и долгих вечеров в самоваре. Кроме того, приготовить вкусное варенье из груш на зиму (рецепт с фото ниже) можно не только из мягкой, но и жесткой зелени, в том числе дикорастущих сортов. Что касается «дикого», то в зависимости от рецепта грушевое лакомство может быть прозрачным и густым джемом, а может быть приготовлено из целых фруктов или кусочков.Груша также отлично подходит для экспериментов с различными начинками для варенья. Например, подчеркнуть вкус фруктов и добавить необычные нотки можно с помощью лимона (лимонной кислоты), апельсина, корицы, ванили, мака, имбиря. В этой статье собраны лучшие рецепты и рекомендации по приготовлению вкуснейшего варенья из груш на зиму, включая пятиминутки и варианты без стерилизации. Надеемся, простые пошаговые рецепты с фото и видео помогут вам по-новому взглянуть на это лакомство и еще больше полюбить пустые груши.

        Простое варенье из груши и лимона - пошаговый рецепт с фото

        Лимон и груша - самое простое и удачное вкусовое сочетание для приготовления оригинального варенья. В этом рецепте нет воды, поэтому на приготовление фруктового сиропа уйдет минимум 12 часов. А в целом простое грушево-лимонное варенье по пошаговому рецепту с фото ниже готовится достаточно быстро и просто.

        Необходимые ингредиенты для простого рецепта лимонного варенья из груш с фото

        • груши - 2 кг
        • лимон - 1 шт.
        • сахар - 1,5 кг

        Пошаговая инструкция простого рецепта лимонно-грушевого варенья на зиму

        Густое грушевое варенье с корицей и ванилью - простой пошаговый рецепт на зиму

        Грушевое варенье особенно хорошо тем, что структура плоды очень мясистые и рыхлые. Именно поэтому приготовить густое и ароматное варенье из груш на зиму, например с корицей и ванилью, проще простого. Кстати, эти две специи прекрасно подчеркивают неповторимый вкус груш, особенно сочных сортов.Узнайте больше о том, как приготовить густое варенье из груш с корицей и ванилью, из нашего простого пошагового рецепта на зиму ниже.

        9002

        Необходимые ингредиенты для густой груши, корицы и ванильного джема для зимы

        • груша - 2-3 кг
        • сахар - 1,5 кг
        • ваниль - 1 POD
        • Cinnamon - 0.5 TSP
        • вода - 1 стекло

        Пошаговая инструкция простого рецепта густого варенья из груш, корицы и ванили на зиму

        1. Чтобы варенье по этому рецепту получилось густым, нужно брать мясистые и сочные плоды с тонкой корка.Груши вымыть и разрезать пополам, выдолбить и нарезать кубиками.
        2. Приготовьте сироп из стакана воды и всего сахара. Когда сахарные гранулы полностью растворятся и сироп загустеет, залить им груши и оставить на 3-4 часа при комнатной температуре. Также добавьте корицу и содержимое одного стручка ванили (можно заменить пакетиком ванилина).
        3. По истечении указанного времени кастрюлю с фруктами и сахаром поставить на огонь и довести до кипения. Снимите пену и уменьшите огонь, варя массу, пока она не загустеет.
        4. Продолжайте помешивать варенье деревянной ложкой, чтобы оно не подгорело.
        5. Варенье из груш считается готовым, когда кусочки плодов полностью сварятся, а масса потемнеет и загустеет. В зависимости от сорта груши процесс варки после варки может занять от 1,5 до 3,5 часов. За это время нужно простерилизовать банки и крышки.
        6. Готовое варенье разлить по удобным стеклянным емкостям и закрыть крышками

        Джем из груши прозрачной дольками - пошаговый рецепт с лимонной кислотой

        Особое прозрачное лакомство, мало похожее на варенье, готовится из дольки груши с добавлением лимонной кислоты.Так как внешне такое грушевое варенье очень красивое, чаще всего его подают на стол к чаю самостоятельно или для украшения тортов. Узнайте, как приготовить прозрачное варенье из груш с кусочками лимонной кислоты, из следующего рецепта.

        9002

        Необходимые ингредиенты для прозрачного грушевого джема с кусочками лимонной кислоты

        • Груши - 1 кг
        • Сахар - 1,4 кг
        • Лимонная кислота - 1/4 чайной ложки
        • VAULILLIN - 1 Sachet
        • Вода - 250 мл
        • .

        Пошаговая инструкция к рецепту прозрачного варенья с грушами и дольками лимонной кислоты

        1. Груши вымыть и удалить плодоножки, удалить косточки. Затем нарежьте фрукты тонкими ломтиками и положите в кипящую воду на 5 минут.
        2. Удалите кусочки груши и охладите в холодной воде, откиньте на дуршлаг.
        3. Сварить густой сироп с водой и сахаром. Залейте сиропом грушу и оставьте под крышкой на 3-4 часа.
        4. Смесь поставить на огонь и довести до кипения, варить 20 минут и дать полностью остыть.
        5. Повторите последнюю процедуру дважды. Варенье в третий раз довести до кипения, добавить лимонную кислоту и варить 10 минут.
        6. Готовое варенье разлить по стерильным банкам, закатать, перевернуть до остывания варенья.

        Вкусное варенье из диких груш на зиму - простой пошаговый рецепт

        Вкусное и ароматное варенье на зиму можно приготовить даже из твердых диких груш, главное соблюсти рецепт и время приготовления. Тогда вкусное варенье из твердых или диких сортов груш на зиму по простому пошаговому рецепту, представленному ниже, обязательно порадует вас своим оригинальным вкусом и летним ароматом.

        Необходимые ингредиенты для вкусного варенья из диких груш на зиму

        • груши дикие - 1 кг
        • сахар - 1,5 кг
        • отвар грушевый - 1,5-2 стакана

        Пошаговая инструкция рецепта вкусного варенья из диких груш на зиму

        1. Груши помойте и очистите от перегородок с семенами. Нарежьте тонкими ломтиками и сразу же погрузите в холодную воду. Груши после варки проварить 10 минут и откинуть на дуршлаг.
        2. Отмерьте два стакана грушевого отвара и добавьте сахар. Довести сироп до кипения и варить 5 минут.
        3. Залейте горячим сиропом кусочки груши и оставьте на ночь при комнатной температуре.
        4. Утром довести фрукты в сиропе до кипения и, уменьшив огонь, варить около получаса.
        5. Вынуть из духовки и полностью остудить. Повторяем процедуру еще 2 раза.
        6. Горячий джем разлить по стерильным банкам, закрыть крышками с помощью гаечного ключа и укутать теплой тканью до остывания.

        Быстрое варенье-пятиминутка из целой груши без стерилизации - пошаговые рецепты на зиму

        Варенье-пятиминутка из целой груши без стерилизации - один из самых быстрых и простых видов заготовок на зиму. Чтобы лакомство имело правильную консистенцию, необходимо брать мелкие, плотные плоды с твердой мякотью. Как приготовить быстрое варенье-пятиминутку из целых груш без дополнительной стерилизации.

        Необходимые ингредиенты для варенья из целых груш пять минут без стерилизации

        • груши -1,5 кг
        • сахар - 1 кг
        • лимон - 1 шт.
        • мед - 1 ст. л.

        Пошаговая инструкция приготовления варенья-пятиминутки из целых груш без стерилизации на зиму

        1. Груши помойте и удалите хвостики. Тонко срезать кожуру.
        2. Груши обсыпать сахаром, добавить столовую ложку меда и сок одного лимона.
        3. Все тщательно перемешать и оставить на ночь в холодильнике под крышкой.
        4. Утром довести массу до кипения, варить 15 минут и сразу вынуть из духовки.
        5. Грушевое варенье разложите по стерильным банкам и закатайте.

        Вкуснейшее варенье из зеленых груш с лимоном, апельсином и маком - быстрый пошаговый рецепт

        На первый взгляд мак в вкуснейшем варенье из зеленых груш, лимона и апельсина может показаться излишним. Но именно этот простой ингредиент превращает простую заготовку из груши в оригинальный десерт, способный удивить даже гурмана. Все подробности о том, как приготовить вкусное варенье из зеленой груши, лимона, апельсина и мака в коротком рецепте ниже.

        Необходимые ингредиенты для вкусного варенья из зеленой груши, лимона, апельсина и мака

        • груша - 1 кг
        • сахарный песок - 1,3 кг
        • апельсин - 1 шт
        • лимон -9001шт.
        • семена мака - 3-4 ст. л.

        Пошаговая инструкция быстрого рецепта варенья из груш, лимонов, апельсинов и мака

        1. Груши помойте и очистите от косточек и перегородок. Нарежьте кожицу тонкими ломтиками и посыпьте сахаром.
        2. Снимите цедру лимона и апельсина, добавьте к грушам. Выжмите сок из лимона и нарежьте апельсин небольшими кубиками.
        3. Добавьте апельсин к груше и хорошо перемешайте. Оставляем Мессу на 4-5 часов.
        4. Семена мака промывают под проточной водой и обсушивают полотенцем. Затем слегка обжарить мак на сухой сковороде.
        5. Подожгите фруктовую массу и дождитесь ее закипания. Проварить 15 минут и снять до полного остывания.
        6. Готовим снова так же.
        7. В третий раз после приготовления добавить мак и варить 10 минут.
        8. Перелейте оригинальный джем в стерильную тару и закупорьте ее.

        Варенье из янтарных груш на зиму с дольками - пошаговый рецепт из видео

        Густое янтарное варенье из груш (рецепт с дольками) на зиму по вкусу ничем не уступает более оригинальным вариантам с маком , апельсин или корица. Не каждый сорт подходит для приготовления этого грушевого лакомства. Например, зеленые твердые груши, а также дикорастущие сорта, так называемыеДикие, они не смогут придать такому пятиминутному варенью нужную консистенцию и цвет. Чтобы сварить варенье из груши янтарной на зиму, нарезанной или целиком, также понадобится лимонная или лимонная кислота. Все подробности о том, как приготовить это вкусное варенье без стерилизации, смотрите в видео ниже.

        Варенье из груш - одна из самых вкусных, красивых и ароматных сладких заготовок на зиму. Ароматное лакомство с блестящими на солнце кусочками способно покорить даже самых искушенных гурманов.Летне-осенний период – время созревания груш, поэтому не упустите возможность приготовить аппетитный десерт с использованием этих замечательных плодов.

        Самый полезный в мире десерт нужно искать не в кондитерских, а приготовить на зиму самостоятельно. Варенье из груш станет для вас бесценным источником витаминов, защитит от простуды и болезней, сделает ваше чаепитие особенным.

        При приготовлении блюда следует придерживаться определенных рекомендаций, чтобы конечный продукт получился максимально вкусным.Итак, для варки варенья нужно брать те сорта груш, которые отличаются плотностью, например, лимон или дюшес. Можно выбрать любые другие сорта, но так, чтобы плоды не были перезревшими. Идеальным вариантом будут целые груши с твердой кожицей позднеосенних сортов. Перед непосредственным приготовлением плоды необходимо вымыть, освободить от сердцевины и плодоножки, нарезать кубиками или дольками, удалив испорченные места.

        Еще один важный момент, как приготовить варенье из груш, – правильная посуда.Готовить сладость лучше всего в медной или алюминиевой посуде. В таком инвентаре смесь не пригорит, не прилипнет ко дну. Перемешивать лучше деревянной лопаточкой и снимать пену на тарелке. Стерилизация банок – главное условие длительного хранения заготовок на зиму.

        Несколько секретов приготовления вкусного и ароматного варенья из груш:

        • Вы можете разнообразить лакомство, добавляя различные ингредиенты, такие как лимон, апельсин, яблоко, банан, мята, миндаль и специи.
        • Урожай для приготовления лучше собирать в солнечный день, только в этом случае плод способен хорошо раскрыть свой аромат.
        • Варенье из груш очень жгучее, поэтому весь процесс нужно контролировать.
        • Чтобы легче было очистить грушу, ошпарьте ее кипятком, а затем сразу же опустите в холодную воду.
        • Слишком тугую кожицу рекомендуется срезать, чтобы лакомство не получилось слишком грубым.
        • Целые ломтики можно получить только при трехступенчатой ​​варке, каждая из которых занимает двадцать минут.

        Как выбрать и подготовить груши для варенья

        Чтобы варенье выглядело красиво и вкусно, перед приготовлением его нужно привести в порядок. Наиболее 90 236 считаются лучшими плодами 90 237 тех, что уже созрели, но еще не успели прозреть. Сорт груш, как и их размер, может быть любым. Но все же лучше выбирать сочные фрукты со сладким вкусом, тогда для приготовления варенья понадобится меньше сахара. Если хозяйка хочет придать варенью особый вкус или запах, в него можно добавить и другие фрукты.Это может быть лимонная или лимонная кислота, миндаль, апельсины и другие продукты.

        Но каждый раз рецепт приготовления с такими ингредиентами будет меняться, так что будьте осторожны при экспериментах. Если в варенье добавить немного лимонной кислоты, грушевое варенье перестанет быть покрыто сахаром и будет иметь кислый вкус. Прежде чем приступить к приготовлению, вам необходимо сделать следующее:

        Сколько нужно варить такое варенье, зависит от сорта и спелости фруктов, но чаще всего это около 1-1,5 часов.Готовить вкусную закуску все же лучше в два этапа, следя за тем, чтобы она полностью остыла.

        Какая посуда нужна для приготовления грушевого десерта? Какой вкус будет у варенья , даже посуда может повлиять на , в которой оно готовится. Лучше всего подходят алюминиевые или медные сосуды, желательно широкие. Это позволит варенью не пригорать и не прилипать к стенкам, а также сохранить натуральный медовый аромат. Хранить варенье все же лучше в банках, которые нужно хорошо вымыть, запарить кипятком или тщательно простерилизовать.

        Обычно при варке варенья на его поверхности появляется пена , которая снимается специальной деревянной лопаточкой или ложкой. Чтобы закрыть уже разлитое по банкам варенье, необходимы плотные крышки. Хранить его лучше в темном и прохладном месте, так как грушевое варенье имеет свойство менять цвет и бродить.

        Простой рецепт варенья из груш на зиму

        Существует множество рецептов приготовления грушевого варенья:

        1. Классический.
        2. Дольки.
        3. Прозрачный.
        4. Янтарь.
        5. Пять минут.
        6. Полностью.
        7. С лимоном.
        8. Другое.

        Но все же всегда следуйте инструкциям по приготовлению каждого рецепта соблюдайте пропорции, которые помогут достичь желаемого результата. Многие хозяйки хотят знать, как приготовить варенье из груш на зиму по простому рецепту. Для его приготовления вам потребуются следующие продукты:

        Плод предварительно сортируется, очищается от кожуры и нарезается ломтиками.их положить в одну сковороду , в которой они будут вариться, а в другой кастрюльке стоит приготовить сироп: сахар залить водой и подогреть на умеренном огне. С него постоянно снимается пена, и он будет готов только после полного растворения сахара. Осталось залить этим сиропом фрукты и снова довести до кипения, после чего разлить по банкам. Аппетитное варенье готово!

        Быстрое грушевое варенье за ​​пять минут - пальчики оближешь

        Этот универсальный фрукт можно приготовить любым способом и использовать для всевозможных кулинарных экспериментов.Если вы думаете, что варенье из нарезанных груш нужно варить часами, то вы ошибаетесь. Вкуснейшее лакомство можно приготовить всего за пять минут, при этом кожуру с фруктов снимать не обязательно.

        Пряное варенье из груш с успехом можно использовать в качестве жидкого соуса к мясным блюдам.

        Ингредиенты на пять минут:

        • плоды груши - 1 кг;
        • сахарный песок
        • - 1 кг;
        • вода - 0,5 ст.л.

        Резиновый пир готовится так:

        Плоды груши перерабатываем, нарезаем очень тонкими ломтиками.Сироп сварить отдельно: сахар растворить в воде, снять пену, которая образуется сверху при варке. В готовую сладкую смесь выложить кусочки груши и варить до тех пор, пока консистенция не станет прозрачной. Разлить мармеладное варенье в заранее подготовленные банки, закатать.

        Янтарное варенье из твердых кусочков груши - рецепт с фото

        Варенье из груш, завернутое на зиму по этому рецепту с фото, получается очень привлекательным на вид. При трехкратном кипячении сироп приобретает янтарный цвет и приятную густоту, а толстые дольки качественно пропитываются сахаром и напоминают цукаты.В пошаговой инструкции подробно описан процесс создания домашнего лакомства, а видео наглядно описывает каждое действие и помогает освоить способ приготовления варенья из твердых груш дольками даже начинающим хозяйкам.

        Ингредиенты, необходимые для рецепта грушевого янтарного варенья

        • груши - 1,5 кг
        • сахар - 1,5 кг
        • вода - 400 мл

        Пошаговая инструкция по приготовлению янтарного варенья из твердых груш

        1. Груши тщательно вымойте, обсушите, удалите плодоножку, разделите на половинки, удалите коробочку с семенами и нарежьте кусочки на равные по размеру дольки.
        2. В глубокую кастрюлю насыпать сахар, добавить воды и слегка вспенить венчиком, чтобы он быстрее растворился. Нагрейте на умеренном огне и, регулярно помешивая, чтобы не пригорело, варите до полного растворения кристаллов.
        3. Когда сироп станет прозрачным и однородным, залейте им кусочки груши и очень осторожно перемешайте, чтобы жидкость обволакивала кусочки фруктов. Остудить до комнатной температуры.
        4. Затем емкость с остывшим полуфабрикатом поставить в духовку, довести до кипения и варить 5-6 минут.
        5. Снова охладите и снова повторите приготовление.
        6. Сваренное в третий раз варенье варить от 10 до 45 минут (в зависимости от желаемой густоты). Хранить в горячем виде в стерилизованных банках, герметично закрыть крышками, перевернуть и накрыть махровым полотенцем, отставить на сутки для остывания. Затем отнесите его в сарай или подвал.

        Рецепт прозрачного грушевого варенья

        Для приготовления варенья не требуются специальные продукты.Прозрачное грушевое варенье можно хранить в любом прохладном месте даже на полке в кухонном шкафу или в кладовой. Главное условие хранения – отсутствие перепадов температуры. По вкусовым качествам это варенье самое ароматное и вкусное. Его можно подавать как самостоятельный десерт, который имеет самый красивый внешний вид и вкус, что делает его идеальным к чаю или кофе.

        Для приготовления чистого варенья из ломтиков груши необходимо заранее подготовить следующие продукты:

        Этого количества продуктов хватит на 2 литра варенья.Груши хороши в качестве закуски Промойте под проточной водой Убедитесь, что все плоды твердые и не перезрелые. Груши разрезают на четвертинки и кладут в кастрюлю. Туда же насыпается сахар. Чтобы груши пустили сок, грушевую массу нужно оставить на несколько часов при комнатной температуре. Поставьте кастрюлю с настоящей гирей на огонь и доведите до кипения.

        Как только варенье закипит, уменьшить огонь и варить 10 минут. Затем выключают и оставляют на ночь, чтобы масса хорошо остыла.Утром варенье снова варят, как и раньше, и теперь оставляют на весь день до вечера. Вечером снова сварить и оставить на ночь в прохладном месте. Каждый раз пятна будут менять цвет, становясь темнее. Утром варить массу на медленном огне 50 минут. Так масса станет гуще, а ломтики приобретут прозрачный цвет. Осталось только разлить по банкам и закатать.

        Простые рецепты приготовления густого и сладкого варенья из груш в домашних условиях

        Чтобы варенье из груш было густой, густой консистенции, варите его без воды.Повышенная сладость добавляет в лакомство на 1/3 больше сахара, чем фрукты.

        Необходимые ингредиенты для приготовления густого грушевого варенья в домашних условиях

        • груши - 1 кг
        • сахар - 1,3 кг

        Пошаговая инструкция простого рецепта приготовления густого варенья из груш

        1. Спелые, но твердые, не испорченные, вымыть, обсушить, очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами и нарезать мякоть на кусочки любой удобной формы.
        2. Сложить переработанные фрукты в варочный сосуд, насыпая каждый слой сахара, и оставить на 8-10 часов, чтобы стекал сок.
        3. Затем поставить емкость на огонь, довести до кипения и варить 35-30 минут, обязательно сняв образовавшуюся на поверхности пену.
        4. Снимите чашу с огня и дайте ей остыть в течение ночи.
        5. Утром снова довести варенье до кипения 35-40 минут, горячим разлить в банки, закрыть жестяными крышками, перевернуть и завернуть в плотную теплую ткань.
        6. Через сутки уберите в шкаф или другое сухое, темное и прохладное место для хранения.

        Как приготовить варенье из груш с лимоном и апельсином - рецепт с фото для мультиварки

        Подробный рецепт с фото расскажет, как приготовить оригинальное и необычное варенье из груш с лимоном и апельсином в мультиварке в домашних условиях. Для приготовления потребуются самые сладкие плоды с толстой упругой мякотью. Если вы возьмете слишком мягкие груши, то при обработке они размякнут и потеряют форму.Присутствие цитрусовых в составе придаст вкусу пикантную кислинку и насытит блюдо ярким, изысканным и незабываемым ароматом.

        Основные ингредиенты для грушевого варенья с апельсинами и лимонами

        • груши - 1 кг
        • лимон - 1 шт.
        • оранжевый - 1 шт
        • сахар - 1,5 кг
        • вода - 150 мл

        Пошаговая инструкция, как сварить варенье с грушами, апельсином и лимоном в мультиварке

        1. Тщательно промойте фрукты и цитрусовые под проточной водой и высушите на бумажном полотенце.Груши очистить от кожицы, удалить плодоножку и семена, а мякоть нарезать некрупными дольками или кубиками, если плод плотный и немного недозрелый.
        2. Нарежьте лимон и апельсин вместе с кожурой на мелкие кусочки. Удалите семена из обработанных цитрусовых.
        3. В чашу мультиварки налить воду, добавить половину всей порции сахара, выставить на дисплее прибора программу «Гуляш», не накрывая крышкой, вскипятить. Варить до тех пор, пока сахарные гранулы полностью не растворятся в воде.
        4. Когда сироп станет светлым и однородным, добавьте нарезанную грушу и варите, не меняя настроек, 10 минут.
        5. Затем выключите бытовую технику и охладите полуфабрикат до комнатной температуры. Обычно это занимает от 3 до 4 часов.
        6. По истечении необходимого времени снова активируйте режим «Тушение» и доведите пропитанные сиропом груши до кипения.
        7. Всыпать оставшийся сахар, добавить мелко нарезанный лимон, апельсин и варить еще час, регулярно помешивая варенье, чтобы оно не прилипало ко дну.
        8. Готовое сладкое изделие приготовить горячим в стерилизованных банках, завернуть под жестяные крышки, перевернуть, укутать теплым одеялом и хорошо остудить. Поместите его в погреб или погреб на хранение, избегая попадания прямых солнечных лучей по краям.

        Легкий сироп и прозрачные кусочки янтаря в нем, в меру сладкий в густом сиропе - грушевое варенье не оставит равнодушным никого. В этой статье вы найдете различные рецепты самого вкусного варенья из груш на долгую зиму, необходимые ингредиенты и пропорции.


        Груша – природный источник энергии с высоким содержанием фруктозы, но зимой лучше лакомиться вареньем из ароматных сортов, ведь только такие груши сохраняют свой насыщенный аромат и вкус. Шлейф груши можно усилить, добавив в варенье немного лимона или лайма.

        Варенье из груш любят за необыкновенный вкус, простоту приготовления и низкую калорийность. Это прекрасное лакомство к чаю и вкусная начинка для разнообразных десертов и выпечки.


        1.Варенье из целых груш

        Рецепт прост, спелые желтые груши промывают, прокалывают в нескольких местах спицей и выливают в широкую посуду с сахарным сиропом, сваренным отдельно.

        На 5 кг груш вам потребуется:

        3 кг сахара

        Немного лимонной кислоты.

        Груши варят в сиропе 10 минут и дают остыть. Эту процедуру повторяют трижды, в последнюю очередь добавляют лимонную кислоту, варенье раскладывают по банкам и закрывают на зиму металлическими крышками.

        2. Варенье из груш, нарезанное


        Чтобы кусочки груши не разварились, берут плоды твердых сортов, кожуру не очищают, но удаляют сердцевину, нарезанные кусочки должны быть тонкими, но не прозрачными.
        Подержите их в содовом растворе (примерно чайная ложка пищевой соды на 2 литра воды) около 15 минут, затем промойте и прокипятите. Если не игнорировать такой способ подготовки фруктов, на кусочках будет виден даже след от ножа, а дольки получатся прозрачными и янтарными.
        Килограмм нарезанных груш смешивают с 700 г сахара, сверху кладут дольки лимона или лайма. Эту смесь оставляют на 5-6 часов, в течение которых из груш выделится сок, которого будет немного.
        Варенье из груш варится в просторной кастрюле с толстым дном, кусочки цитрусовых не вынимаются, а варятся на всем протяжении.
        Первый раз варенье ставится на слабый огонь не более чем на 20 минут. За это время сахар растворится и груши станут мягкими.Можно добавить немного воды, если выделится немного сока, варенье не пригорит. Массу снимают с огня и ждут, пока она остынет.
        Второй раз варенье кипятят 15 минут и снова охлаждают.
        Третий этап приготовления будет последним, также занимает 15 минут, за это время сковороду не накрывают крышкой и сухой ложкой снимают образующуюся на поверхности пену.
        В стерилизованных банках варенье ставят на варку, закрывают железными или пластиковыми крышками на зиму.
        Вкус этого варенья довольно необычный и напоминает вкус сухофруктов. Банки с вареньем по этому рецепту хорошо хранятся в прохладном месте до двух лет.

        3. Джем из груш с лимоном

        Товары:

        Груша - 2,5 кг

        Сахар - 1,6 кг

        Лимон - 1 шт.

        Ванильный сахар - 2 чайные ложки

        Яблочный уксус - 2 столовые ложки 9000 3

        Вода - 1,5 стакана

        Так как груша относится к фруктам с пониженной кислотностью, приятную кислинку следует придать варенью с помощью добавок: кислых яблок, киви, лимона.А так как груши не имеют ярко выраженного запаха, то в нашем случае мы будем приправлять варенье тем же лимоном и ванилином.

        1. Выбирайте спелые, но крепкие груши. Тщательно промойте.

        2. Разрезать груши пополам, удалить сердцевину и кожуру. И сразу заливаем водой с уксусом. Для этого разведите 2 столовые ложки яблочного уксуса в 2 литрах воды.

        3. Замочите половинки груш в растворе уксуса на 30 минут.

        4. Достаньте половинки груши и разрежьте их на более мелкие части: каждую на 4 части.

        5. Вскипятить 1 л воды, положить кусочки груши в кипящую воду и варить 10 минут после варки.

        6. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

        7. Сварить сироп из сахара и воды, добавить в сироп ванильный сахар и сок лимона (можно также добавить цедру лимона).

        8. В кипящий сироп положить грушу, довести до кипения, снять с огня и остудить. Это займет несколько часов.

        9. Вернуть варенье на плиту, довести до кипения и варить на среднем огне, периодически встряхивая кастрюлю, еще 30 минут.

        Горячее грушевое варенье с лимоном разлить по стерилизованным банкам, закатать и перевернуть вверх дном.

        4. Джем из груш и апельсинов

        Ингредиенты:

        1 кг. груши 9000 3

        1 кг. Сахара 9000 3

        2/3 стакана воды

        1/2 оранжевый

        Чтобы сварить варенье из нарезанных груш, нам понадобится спелая, но не перезревшая груша. Плоды должны быть достаточно твердыми, а осенние груши лучше всего подходят для варенья.

        Тщательно вымойте груши. Разрезать пополам, удалить сердцевины. Если кожура слишком толстая, срежьте ее.

        Нарежьте грушу тонкими ломтиками.

        Грушу, подготовленную для варенья, залить подсоленной водой, а затем слить воду.

        Сварить сироп из расчета количества груши (2/3 стакана воды + 1 кг сахара на каждый килограмм груши).

        Залейте ломтики груши горячим сиропом. Варить 5-7 минут на медленном огне.

        Завяжите варенье чистой марлей, отложите на 6-10 часов.

        На следующий день варенье довести до кипения, варить 5-7 минут и снова отставить на 6-10 часов. Повторяем три раза.

        Тщательно вымойте половину апельсина и нарежьте его тонкими ломтиками. Добавьте апельсин к грушевому джему.

        Варить 30 минут на медленном огне. Грушевое варенье время от времени помешивайте.

        Сироп в готовом варенье должен быть густым и красивым.

        Для проверки готовности сиропа возьмите ложкой небольшое количество сиропа и вылейте на остывшую тарелку.Если сироп не растекается по тарелке, наше варенье готово. Есть еще один способ: капнуть грушевого варенья в стакан с холодной водой. Если капелька сразу тает, значит варенье еще не готово, а если капля благополучно достигла дна, то наше варенье сварилось.

        Готовое грушевое варенье разлить по стерильным банкам и закатать. Также подойдут многоразовые металлические колпачки.

        5. Джем из груш и слив

        Варенье не только вкусное и красивое, но и полезное.Благодаря наличию в нем природного антибиотика арбутина варенье из груши со сливой является препаратом номер один при лечении заболеваний легких, помогает избавиться от кашля, снимает боль в горле при ангине. Приготовление варенья довольно простое.

        Состав: (объем 2 л)

        2 кг. твердые груши 9000 3

        1 кг. дренаж 9000 3

        1 кг. 250 г сахара (5 стаканов) 9000 3

        2/3 стакана воды

        Берем спелые, но плотные груши. Тщательно вымойте фрукты, дайте им немного обсохнуть.

        Нарежьте груши и посыпьте сахаром. При этом высыпать не весь указанный в рецепте сахар, а 3 стакана сахара с горкой (стаканы 250 грамм).

        Накройте миску с грушами марлей или чистым полотенцем и оставьте на ночь.

        На следующий день слить сок, выделившийся из груш. Дайте соку немного постоять.

        Нарезать сливы (при необходимости нарезать), удалить косточки.

        Смешать сливы с кусочками груши.

        Теперь возьмите грушевый сок, добавьте 2/3 стакана воды и оставшиеся 2 стакана сахара.Помешивая, доведите сироп до кипения.

        Груша со сливами залить горячим сиропом и отставить до полного остывания.

        Когда содержимое чаши остынет, поставить на огонь. Варенье из груш и слив варить 30-40 минут. Во время приготовления очень тщательно помешивайте. Обязательно снимите пену.

        Проверить варенье на готовность. Для этого на охлажденную тарелку налейте каплю сиропа. Если сироп растекся по тарелке, прокипятим еще немного, если капелька сохранила выпуклую форму, наше варенье из груш и слив готово.

        Горячее варенье разлить по стерильным банкам и закатать. В данном случае выполняем эту процедуру в следующем порядке: одну банку наполняем доверху, накрываем стерильной крышкой, закатываем, затем переходим ко второй, наполняем и закатываем, к третьей и т.д.

        Банки с грушевым вареньем поставить крышками вниз и укутать одеялом. Оставьте до полного остывания.

        Очень красивое и ароматное варенье из слив и груш поставить в темное и прохладное место (в холодильник ставить не нужно).

        Нарежьте груши и яблоки. Чтобы ломтики не темнели на воздухе, замочите их в подсоленной воде.

        Тем временем сварите сироп из воды и сахара. Если фрукт сладкий, достаточно полутора килограммов сахара, если кислый, количество сахара увеличивается до 2 кг.

        Сливаем соленую воду. Готовые ломтики залить горячим сиропом. Варить 10 минут. Удалите образовавшуюся пену.

        Варенье держим 5-7 часов. За это время яблоки и груши успевают как следует пропитаться сиропом.

        Выжмите сок из спелых слив или просто разомните три. Добавьте сливовый сок или мякоть в варенье. Слива придаст нашим разнообразным джемам красивый цвет.

        Поставить миску с вареньем на огонь, варить до готовности.

        Горячее варенье раскладываем по стерильным банкам, закатываем. Банки с перемешанным джемом перевернуть крышками вниз, укутать и оставить остывать.

        Храните варенье при комнатной температуре.

        7. Желе вкуснейшее грушево-сливово-банановое

        Варенье из груш, приготовленное со сливами и бананами, имеет оригинальный вкус и отличный ярко-сливовый цвет.
        На половину от общего количества груш используется такое же количество слив, бананов и сахара, как и в классических рецептах.

        Сначала сливы с сахаром доводят до кипения в небольшом количестве воды, затем всыпают груши и снова варят массу, после чего выкладывают бананы и остаток сахара.

        Немного отварить, взбить блендером и горячим разложить в небольшие баночки и закатать крышками на зиму.

        Вкусный домашний лимонно-грушевый джем еще и очень красивый: гибкие ломтики в прозрачном золотистом сиропе.Лимон необходим для придания сиропу красивого цвета и вкуса. Новый аромат груши и лимона уникален и незабываем. Технология приготовления такого сладкого кусочка немного сложна, но результат того стоит. Чтобы грушево-лимонное варенье было прозрачным, помните, [...]

        Вкусный домашний лимонно-грушевый джем еще и очень красивый: гибкие ломтики в прозрачном золотистом сиропе. Лимон необходим для придания сиропу красивого цвета и вкуса.Новый аромат груши и лимона уникален и незабываем. Технология приготовления такого сладкого кусочка немного сложна, но результат того стоит. Чтобы лимонно-грушевое варенье было прозрачным, помните, что первые четыре раза его нельзя варить, иначе сироп помутнеет, а дольки станут мягкими. Все тонкости приготовления варенья в пошаговом рецепте с фото.

        Приступая к приготовлению, запаситесь:

        • 1 кг груш Лайм;
        • 90 014 400 граммов сахара;
        • 2 лимона.

        Как приготовить варенье из груш и лимонов

        Вымойте груши в большой емкости, чтобы удалить всю пыль и грязь с их поверхности.

        90 630

        Хорошие груши нарезать ломтиками, кожуру не снимать. Нас это не побеспокоит. Положите груши и нарезанный сахар в миску.

        Встряхните миску, чтобы сахар равномерно покрыл кусочки груши. Оставляем это фруктово-сахарное свечение на 4 часа.

        Ставим миску на огонь, варим до появления первых пузырьков, что говорит о закипании смеси.Отставляем варенье в сторону на 8 часов.

        Добавить нарезанные кубиками лимоны вместе с кожурой.

        Повторяем снова нагревание до температуры кипения. Отложите эту лимонно-грушевую смесь снова.

        Выполняем 4 таких доведения до кипения.

        В пятый раз надо сварить варенье. Варить и варить не менее 15 минут.

        Разложить варенье по стерильным банкам.

        Очень удобно укладывать срезы деревянной лопаткой.Его тоже нужно обработать, чтобы он не стал источником микробного заражения банок.

        Свернуть прозрачный грушево-лимонный джем.

        Ставим банки рядами на полотенце, укутываем одеялом или чем-то теплым.

        Обернутые должны остыть. Затем просто переносим наше яркое грушевое варенье в погреб.

        Зимой можно просто в удовольствие полакомиться чаем, съесть его с блинчиками или испечь сладкие пирожные.Выбор на любителя широк! 🙂

        Ломтики, приготовленные без воды, способны покорить сердце любой сладости. Ароматный, вкусный, красивый, сладкий десерт – кто устоит? Грушевое варенье прекрасно подходит не только для чаепития, но и в качестве начинки для различных видов тортов.

        Польза и вред груши

        Этот фрукт является одним из самых питательных, а его калорийность настолько мала, что даже съев килограмм этих прекрасных плодов, можно не беспокоиться о том, как это отразится на вашей фигуре .

        Груша содержит витамины А, С, РР, а также витамины группы В. Низкое содержание сахара и наличие фруктозы делают этот фрукт идеальным фруктом в рационе диабетиков. Груша также богата микроэлементами, такими как цинк, сера, железо, кобальт, калий и другими.

        Но, при всех своих положительных качествах, употребление груш противопоказано людям с заболеваниями желудка. Но они могут побаловать себя этим фруктом в виде сухофруктов, компотов и, конечно же, варенья.Опытные хозяйки придумали не один рецепт варенья из груш кусочками, рассмотрим самый лучший и простой в приготовлении.

        Фруктовая заготовка

        Сорта с толстой мякотью, такие как дюшес или лимон, обычно используются для приготовления грушевого варенья. А вот из любого другого сорта варенья из нарезанных груш, сваренного без воды, оно получится не менее вкусным. Главное, чтобы плод не был перезрелым или недозрелым.

        Благодаря длительному периоду созревания этого фрукта можно пробовать разные рецепты.

        Перед приготовлением плоды необходимо тщательно вымыть, удалить плодоножки и сердцевины, нарезать ломтиками, необходимо срезать имеющиеся темные пятна или гнилые места.

        • Вкус грушевого варенья можно немного изменить, добавив в рецепт другие ягоды или фрукты.
        • Фрукты на десерт лучше всего собирать днем, в жаркий солнечный день. На данный момент груши максимально ароматны.
        • Варенье из груш очень любит подгорать, поэтому за процессом приготовления необходимо тщательно следить. Он идеально подходит для чугунной посуды: вкус будет насыщеннее, а вероятность прилипания сладкой массы ко дну емкости намного меньше.
        • Если кожура плода не нежная, а достаточно грубая и плотная, ее лучше срезать, иначе варенье получится не таким вкусным.
        • Следуйте подробным инструкциям по приготовлению, чтобы ломтики оставались целыми и не переваривались.

        Варенье грушевое классическое

        Подобный рецепт наверняка известен многим опытным хозяйкам. Но некоторым лень готовить вкусное лакомство из-за необходимости готовить их неоднократно. Этот вариант упростили, теперь грушевый десерт можно приготовить за один раз.

        Для приготовления вам понадобится два килограмма груш, два с половиной килограмма сахарной пудры.

        Подготовка:

        1. Подготовьте фрукты: вымойте, очистите, нарежьте.Поместите их в кастрюлю для приготовления пищи.
        2. Зубочисткой проткните каждый клин в нескольких местах.
        3. Плоды посыпать сахарной пудрой, поставить кастрюлю в прохладное место на несколько часов. За это время сахар растворится и груши дадут сок.
        4. Если груши оказались не слишком сочными, перед приготовлением добавьте к ингредиентам в контейнере два стакана воды.
        5. Варенье довести до кипения, уменьшить огонь и варить десерт на медленном огне 40 минут. Обязательно перемешивайте каждые пять минут, иначе плоды могут прилипнуть ко дну.
        6. Варенье перелить в подготовленную тару, герметично закрыть, остудить и хранить.

        Если вы любите цитрусовые, этот рецепт именно то, что вам нужно. Вместо лимона можно использовать и апельсин, но тогда сахара придется взять на 500 грамм меньше.

        Приготовьте следующие блюда: два килограмма груш, два с половиной сахара, три лимона.

        Приготовление:

        1. Вымойте фрукты, очистите их, нарежьте ломтиками и положите в кастрюлю.
        2. Также промойте лимон, тщательно натрите кожуру и отрежьте кончики. Пропустить через мясорубку и добавить к грушам.
        3. Во фруктовую смесь всыпать сахар, поставить в прохладное место на три часа для настаивания. Чтобы груша в это время пустила сок, проколите ее в нескольких местах зубочисткой или вилкой.
        4. Осторожно перемешайте джем, стараясь не раздавить кусочки фруктов.
        5. Готовить на медленном огне, периодически снимая образовавшуюся пену, около 45 минут.
        6. Готовое варенье перелить в стерильную емкость и закрыть крышкой.

        Варенье из груш с миндалем

        Что будет, если в классическое варенье из груш добавить миндаль и ваниль? Этими ингредиентами вы точно не испортите вкус, а только придадите десерту частичку чего-то необычного и очень интересного. А аромат, который будет витать в квартире во время варки и после открытия баночки с готовым вареньем, вызовет у всех желание поскорее его попробовать.

        Вам понадобится: два килограмма груш, столько же сахарной пудры, две щепотки ванили, жареный миндаль (количество берите на свой вкус, в оригинале нужно взять стакан), полтора литра воды.

        Приготовление:

        1. Приготовить основной ингредиент варенья - грушу. Вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину, при необходимости снимите кожицу, нарежьте фрукт дольками.
        2. В кастрюле довести до кипения воду с вареньем, опустить туда подготовленные ломтики груши.
        3. Вскипятите воду, затем перелейте ее в отдельную кастрюлю, в полученный сироп добавьте сахар. Варить до густоты около 15 минут.
        4. Натереть груши сиропом и охладить около трех часов.
        5. Когда варенье остынет, снова доведите его до кипения и варите около 10 минут. Охладите его.
        6. Последний раз варенье нужно будет проварить после варки 20 минут, за 10 минут до окончания варки добавить ванилин и измельченные блендером орехи.
        7. Горячий десерт разлить по банкам, плотно закрыть.Хранить после полного остывания.

        Теперь вы знаете, как варить варенье из нарезанных груш. Все достаточно легко и быстро. Приятного аппетита!

        .

        Варенье из груш – 7 лучших рецептов

        Нежные и сладкие груши – одни из тех фруктов, которые идеально подходят для варенья! Вы можете выбрать один из нескольких сортов для приготовления джемов, настоек или грушевых муссов! Смотрите наши рецепты и готовьте варенье из груш на зиму!

        Груши – фрукты, питательные свойства и вкус которых ценятся веками. Древние пили грушевый настой при простуде, лихорадке и упорном кашле.В свою очередь, запеченные фрукты помогали при расстройствах пищеварения, а жареные фрукты использовали для укрепления организма. Как мы можем использовать их сейчас? Встречайте 7 проверенных рецептов с грушей в главной роли!

        Что приготовить из груш? Подготовка!

        Хотите знать, что приготовить из этих пухлых фруктов? Лучше всего будет использовать их для консервирования. Настой, варенье, настойка, а может уксус? Во всех этих пресервах груша приобретет совершенно новый, неповторимый вкус. Однако, прежде чем мы перейдем к рецептам, стоит подумать, какая груша будет лучшей.

        Какие груши для варенья?

        Очень важно выбрать сорт груши для данного процесса. Одни идеально подходят для приготовления варенья, другие – для настойки, а третьи – для теста. Встречайте самые популярные сорта груш!

        Конференция: проводится в сентябре/октябре. Он идеально подходит для употребления в сыром виде, а также для всех видов десертов. Он также будет хорошо работать при приготовлении сладких консервов, например.компоты.

        Lukasówka: собрано в конце сентября. Он сладкий и имеет слегка винный вкус. Идеально подходит для десертов и варенья.

        Накладная: собирают со второй половины сентября. Идеально подходит для варенья с грушами и груш в уксусе.

        Карола и Конкорд: оба связаны с магазином секонд-хенд. Плодоносят в начале сентября. Это типичный десертный сорт.

        Пощечина: также известен как фаворит.Он имеет прекрасный вкус в сыром виде. Мы также можем использовать его для различных видов десертов, например, тортов и компотов.

        Парижанка: собран в конце октября. У него кисло-сладкая мякоть, что делает его идеальным для маринования в уксусе.

        Bonkret Williams: Этот сорт идеально подходит для сушки.

        Азиатская груша: Этот сорт очень похож на яблоко, вкуснее всего в варенье.

        General Leclerc: Этот сорт собирают ранней осенью, он идеально подходит для различных видов зимнего консервирования, например.компоты, джемы и варенья.

        Рецепты обработанных груш проверены на нашей кухне - они каждый раз получаются ароматными и мы не можем устоять перед ними! Ознакомьтесь с нашими предложениями, если у вас был хороший урожай этих фруктов или вы планируете вкусное домашнее варенье!

        Препараты из груши - настойка из груш

        Ингредиенты:

        • литр водки,
        • 2 кг груш,
        • 500 мл спирта,
        • 2 палочки корицы.

        Подготовка:

        Тщательно очистить груши и посыпать сахаром. Отложить примерно на 4 дня. Затем сцедить сироп и соединить со спиртом и корицей. Перелейте в большую банку. Уберите в прохладное сухое место примерно на 3 месяца. По истечении этого времени настойка будет готова к употреблению.

        Заготовки из груш - варенье

        Ингредиенты:

        • 3 кг груш,
        • 90 059 кг сахара, 90 060
        • щепотка корицы,
        • лимонный сок.

        Подготовка:

        Тщательно очистить груши и нарезать на кусочки. Положить в кастрюлю и засыпать сахаром. Варить около 2 часов, добавить лимонный сок и корицу. По истечении этого времени законсервировать.

        Препараты из груш - грушевый уксус

        Ингредиенты:

          90 059 Кожура груши (около одного килограмма)
        • 6 столовых ложек сахара
        • 1,5 литра воды.

        Подготовка:

        Грушевые корки залить водно-сахарной смесью и положить в банку.Приложите марлю. Оставьте его в теплом, затененном месте примерно на 6 недель. Ежедневно перемешивайте содержимое деревянной ложкой. Уксус будет готов, когда на поверхности воды не будет пены.

        >> Другие рецепты консервированных груш смотрите в нашей галерее! <<

        Заготовки из груш - Свойства

        Варенье из груш обязательно должно быть в вашей зимней кладовой! Не только потому, что они вкусные, но и потому, что груши очень полезны.Груши, как один из немногих фруктов, содержат йод – минерал, положительно влияющий на работу щитовидной железы. Кроме того, они являются сокровищницей бора – минерала, улучшающего работу головного мозга. Кроме того, они могут предотвратить инсульт и развитие высокого кровяного давления. Груши также богаты витаминами А, В1, В2, В6, С и РР. Неудивительно, что они должны быть постоянным пунктом в нашем меню!

        См. также:

        .

        Смотрите также

  • НАС УЖЕ 77 321

    Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: