3D сады


В каком месяце растут мухоморы


Когда нужно собирать мухоморы и какие виды

Мухомор известен всем, как ядовитый гриб. Он растет в лесной чаще, и его легко найти по ярко-красной шапке, усеянной белыми вкраплениями. Многие ассоциируют этот гриб с детскими сказками, в которых часто фигурировала Баба-Яга, варящая из него зелье, чтобы уничтожить своих врагов. Нужно внимательно рассмотреть фото мухомора и прочитать его описание, а также информацию о сезоне мухоморов.

Что нужно знать о мухоморе?

Данный гриб следует отнести к роду микроизообразующих пластинчатых грибов. Семейство мухомора называется аманитовые, и данный представитель относится к ядовитым. Если переводить название гриба на латинский, то оно будет звучать, как Amánita. В семейство, куда относится мухомор, насчитывается более 600 разновидностей мухоморов. На протяжении многих лет были составлены различные систематики, позволяющие классифицировать виды тем или иным образом. И далеко не каждый знает, какие бывают мухоморы.

 

Например, гриб бывает не только такого цвета, каким его привыкли видеть на страницах детских учебников или сказок. Шляпки у гриба могут быть как красного, так и желтого, и даже зеленого цветов. Могут быть шляпки мухомора без точек. Встречаются грибы с коричневыми и оранжевыми шляпками. Гриб мухомор включает виды:

  • Красный;
  • Бледная поганка;
  • Вонючий;
  • Королевский;
  • Цезарский.

Размеры у всех перечисленных видов довольно крупные. У гриба мясистое тело и большая ножка. Молодые представители семейства растут с круглой шапкой, а вот у старых она напоминает форму зонтика. Ножка у гриба расширяется книзу и легко отделяется от шляпки. Узнать мухомор можно по юбочке, которая располагается посередине или в верхней части ножки. На самом деле эта юбочка – остатки оболочки, в которой растут молодые особи, поэтому у них подобного отличительного признака встретить нельзя. Окрас гриба может со временем меняться, также на это могут влиять внешние факторы, например, место произрастания.

Размножение происходит спорами, которые напоминают белый порошок.

Свойства мухоморов

Одним из главных свойств является его негативное воздействие на организм и нервную систему человека. Гриб способен вызвать галлюцинации при его употреблении, а некоторые виды могут довести человека до смерти. Дело в том, что в представителях семейства содержится яд мускарин, который и заражает организм токсичными веществами, проникая внутрь.

Что касается скорости распространения яда, то происходит процесс довольно быстро, и уже через 15 минут можно заметить первые симптомы. Обо всем этом рассказывают еще в детском возрасте, чтобы уберечь любопытных ребят от возможности попробовать ядовитый гриб.

 

Можно ли все-таки употреблять грибы в пищу?

Если внимательно изучить все виды семейства мухоморовых, то можно узнать, что существуют съедобные грибы. Он растет в Средиземноморье и называется цезарским. В странах, где его можно встретить, блюда из него считаются настоящим деликатесом и встречаются в приличных заведениях. В России встретить подобный гриб практически невозможно, и поэтому врачи и специалисты не рекомендуют проводить эксперименты с собственным организмом, пытаясь распробовать полезные свойства мухомора на вкус.

Единственный вариант употребления мухомора без возможности смертельно отравиться, - это как можно более тщательно обработать его термически. Иногда даже в этих случаях возможен риск пищевого отравления и нарушения работы нервной системы.

Где можно найти мухоморы?

Бывают места в лесу в которых найти хорошую полянку с мухоморами очень затруднительно, или может быть вам просто лень, если это так, тогда вы можете купить уже готовые сушеные мухоморы в нашем интернет магазине:

Сушеные мухоморы

Мухоморы 30 гр

Сушеные шляпки мухомора красного Amanita Muscaria 30 грамм грибного сезона 2021.

Сушка грибов проводилась по специальной технологии...

Мухоморы 50 гр

Сушеные шляпки мухомора красного Amanita Muscaria 50 грамм грибного сезона 2021.

Сушка грибов проводилась по специальной технологии...

Мухоморы 100 гр

Сушеные шляпки мухомора красного Amanita Muscaria 100 грамм грибного сезона 2021.

Сушка грибов проводилась по специальной технологи...

Мухоморы 150 гр

Шляпки мухомора красного Amanita Muscaria 150 грамм грибного сезона 2021.

Сушка грибов проводилась по специальной технологии при те...

Мухоморы 200 гр

Сушеные шляпки мухомора красного Amanita Muscaria 200 грамм грибного сезона 2021.

Сушка грибов проводилась по специальной технологи...

Не многие знают, где найти мухоморы, и постоянно задаются вопросом, где мухоморы растут . Ответ на этот вопрос довольно прост – в лесу. Он приживается практически в любых лесах, и встретить точки мухомора можно даже в Австралии. Если говорить о России, то мухоморы встречаются среди хвойных и лиственных деревьев. Найти его можно:

  • В районе тундры;
  • Среди берез;
  • Среди елей.

Растет подобный экземпляр семейства апанитовых как один, так и целыми группами.

 

Когда растут мухоморы и где?

Многих людей, которые каким-либо образом связаны как с обычной медициной, так и нетрадиционной, интересует вопрос, когда начинается активный рост мухоморов. Большинство любопытных ищут грибы для того, чтобы сделать из них лекарственные средства:

  • Настойки;
  • Вытяжки;
  • Мази.

Если у кого-то появляется возможность сходить в лес и отыскать мухоморы, они тут же пользуются возникшим шансом и осуществляют сбор самостоятельно. Те же, кто подобной возможности не имеет, могут обратиться к специальным магазинам, занимающимся продажей необычных грибов.

Если говорить о росте мухоморов, то он начинается где-то в конце июля. Как только на траве появляются холодные росы, и середина лета подошла к своему логическому концу, мухоморы начинают вылезать из-под земли. Обычно это совпадает с сезоном роста съедобных грибов.

Очень редко случается, что ядовитые экземпляры начинают расти еще в начале июня. Они зафиксированы в 2015-2016 годах. Отдельно стоит сказать о пантерных мухоморах, активный рост которых начинается в начале июля. Пантерные мухоморы легко спутать с их собратьями, серо-розовыми мухоморами. И в первые дни их появления можно задаться вопросом, как отличить мухоморы друг от друга, тем более, что растут они в одно и то же время.

 

Красные мухоморы предпочитают расти в березовых рощах, но иногда их можно встретить в лесах, наполненных хвойными деревьями. Также встречаются красные мухоморы и в смешанных лесах. Найти их можно рядом с болотами или неподалеку от места, где растет мох. Можно сказать, что этот вид ядовитых грибов отлично приспосабливается к любой среде обитания, и поэтому считается довольно опасным.

Когда собирать мухоморы?

Четких сроков начала и окончания сезона сбора мухоморов нет. Каждый год он может начаться в разное время, и зависеть это будет:

  • От того, какое лето в этом году;
  • От погодных условий;
  • От вида требуемого мухомора.

Если говорить о средней полосе России, то сбор мухоморов обычно стартует в конце августа и продолжается вплоть до начала октября. Мухоморы осенью уже практически не растут, и поэтому найти их бывает довольно трудно.

Иногда сезон заканчивается гораздо раньше из-за того, что вырастает небольшое количество мухоморов. Например, были зафиксированы случаи, когда начинался сбор осенних мухоморов в начале сентября, а заканчивали собирать мухоморы в октябре. Поэтому о том, когда именно необходимо отправляться в лес на поиски ядовитых экземпляров, нигде не написано.

 

Во время сезона собирать можно только шляпки мухоморов. Важно, чтобы они были темноватые, круглые, ровные и имели большое количество белых вкраплений. Срезать их необходимо аккуратно и лучше всего это делать в перчатках, чтобы не пропитать ядом участки кожи и не вызвать таким образом раздражения.

Что касается дальнейшей обработки, то необходимо разрезать собранные шляпки вдоль и высушить их в течение продолжительного времени. Многие интересуются, как хранить мухоморы? Хранятся высушенные шляпки в закрытом темном и недоступном для детей месте, лучше всего, если оно будет сухим.

Почему собирают мухомор?

Несмотря на то, что мухомор считается очень ядовитым, гриб также обладает полезными свойствами, если правильно осуществить процесс обработки. Его можно встретить в медицине в составе лекарственных препаратов. Единственное, что стоит учесть, - использовать для приготовления различных настоек, мазей и вытяжек можно только шляпки. Дело в том, что ножка мухомора содержит гораздо большее количество ядовитого вещества, и поэтому употреблять ее крайне не рекомендуется.

 

Благодаря содержащимся в мухоморе веществам можно вылечить:

  • Подагру;
  • Туберкулез;
  • Раковые заболевания;
  • Экземы;
  • Суставы.

Также настойками из мухомора лечат варикозное расширение вен. Их употребляют при расстройствах психики для улучшения общего состояния центральной нервной системы. Положительное воздействие оказывает гриб семейства апанитовых на кожные покровы, приводя к омолаживанию. Также с помощью мухоморовых настоек люди восстанавливают энергию и лечат бессонницу.

 

Обычно мухомор предпочитают употреблять в виде настоек или различных вытяжек. Также с помощью мазей на основе гриба ускоряют процесс заживления ран.

Важно! В любом случае, если идет речь об употреблении лекарственных средств или мазей на основе мухомора, стоит обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы избежать риска возможного отравления. Несмотря на обработку, некоторое количество яда мухомора может остаться в шляпке, что приведет к пищевому отравлению.

Использовать мухомор нужно осторожно и всегда стоит помнить о том, что гриб очень ядовит. Известно много случаев, когда в результате неверной термической обработки люди умирали из-за распространившихся по организму токсинов. При первых симптомах отравления стоит тут же обратиться к врачу.

 

 

Когда и где растут мухоморы

Когда растут мухоморы, где растут мухоморы

Наверное, много людей занимающихся нетрадиционной медициной интересует вопрос о том, когда начинают расти мухоморы. Многие ищут их для приготовления различных лекарственных средств, например, настойки из мухоморов, вытяжки из мухомора, или мази. Те у кого есть возможность поискать мухоморы в лесу занимаются сбором для своих нужд сами, ну а те кто не имеет такой возможности может заказать свежие грибы на нашем сайте KupiMuhomor.ru.

Рост мухоморов начинается с конца июля, когда холодные росы появляются на траве, когда середина лета уже прошла и дни становятся короче. В это время можно увидеть редкие красные шляпки в густой июльской траве, это и есть наш любимый гриб - красный мухомор. Отдельной даты роста мухоморов конечно же нет, эти грибы начинают расти как и большинство других съедобных грибов и полностью зависит от природных факторов. Есть случаи когда красный мухомор amanita muscaria начинает расти в июне месяце, так например в 2016 г. у нас появились редкие грибы в июне месяце, в 2015 г. грибы видели в начале июля. Один наш читатель писал, что в Орловской области мухоморы появились в 2018 г. в августе, да так много что не было видно свобоного места в лесу, везде были мухоморы. А вот пантерные мухоморы amanita panteria, начинают расти значительно раньше, массово появляются с июля месяца. Как мы уже говорили ранее пантерные мухоморы легко спутать с мухомором серо-розовым, а в некоторых местностях мухомор серо-розовый очень трудно отличить от пантерного. Эти два вида мухоморов начинают расти примерно в одно и то же время.

Мухоморы красные любят как березовые рощи, так и густые ельники, и смешанные леса, растут во мху возле болот и растут в сухих перелесках. Одним словом, мухомор красный amanita muscaria настолько легко приспосабливается к окружающей среде, что может расти буквально в любом лесу образуя микоризу с различными видами деревьев.

Так что теперь вы знаете где и когда искать эти удивительные грибы. Задавшись однажды вопросом, когда начинают расти мухоморы, вы узнаете что сезон сбора зависит в основном от природных условий, но в основном в средней полосе России мухоморы начинают расти с августа. Отдельные виды мухоморов начинают расти раньше, например, пантерный мухомор, или мухомор вонючий.

Когда собирать мухоморы — Сад и огород


Когда растут мухоморы, где растут мухоморы

Наверное, много людей занимающихся нетрадиционной медициной интересует вопрос о том, когда начинают расти мухоморы. Многие ищут их для приготовления различных лекарственных средств, например, настойки из мухоморов, вытяжки из мухомора, или мази. Те у кого есть возможность поискать мухоморы в лесу занимаются сбором для своих нужд сами, ну а те кто не имеет такой возможности может заказать свежие грибы на нашем сайте KupiMuhomor.ru.

Рост мухоморов начинается с конца июля, когда холодные росы появляются на траве, когда середина лета уже прошла и дни становятся короче. В это время можно увидеть редкие красные шляпки в густой июльской траве, это и есть наш любимый гриб — красный мухомор. Отдельной даты роста мухоморов конечно же нет, эти грибы начинают расти как и большинство других съедобных грибов и полностью зависит от природных факторов. Есть случаи когда красный мухомор amanita muscaria начинает расти в июне месяце, так например в 2016 г.


нас появились редкие грибы в июне месяце, в 2015 г. грибы видели в начале июля. Один наш читатель писал, что в Орловской области мухоморы появилис в 2018 г. в августе, да так много что не было видно свобоного места в лесу, везде были мухоморы. А вот пантерные мухоморы amanita panteria, начинают расти значительно раньше, массово появляются с июля месяца. Как мы уже говорили ранее пантерные мухоморы легко спутать с мухомором серо-розовым, а в некоторых местностях мухомор серо-розовый очень трудно отличить от пантерного. Эти два вида мухоморов начинают расти примерно в одно и то же время.

Мухоморы красные любят как березовые рощи, так и густые ельники, и смешанные леса, растут во мху возле болот и растут в сухих перелесках. Одним словом, мухомор красный amanita muscaria настолько легко приспосабливается к окружающей среде, что может расти буквально в любом лесу образуя микоризу с различными видами деревьев.

Так что теперь вы знаете где и когда искать эти удивительные грибы. Задавшись однажды вопросом, когда начинают расти мухоморы, вы узнаете что сезон сбора зависит в основном от природных условий, но в основном в средней полосе России мухоморы начинают расти с августа. Отдельные виды мухоморов начинают расти раньше, например, пантерный мухомор, или мухомор вонючий.

Источник: KupiMuhomor.ru

Август подступил к своей середине, а значит в России уже начался особый грибной сезон. Лесные космодромы влекут к себе первых психонавтов, поэтому пришло время напомнить, как правильно собирать, готовить и употреблять загадочный гриб Amanita muscaria.

Мухоморы-мухоморы, а я маленький такой…

Несколько лет назад я впервые попробовал мухомор. Мне было интересно самому разобраться в его магии. Позже у меня сложилось определённое понимание природы этого гриба. Возможно, оно ошибочно, но мне всегда хотелось в чём-то побыть первооткрывателем, и я убежден, что русское грибное берсеркество ещё только ждёт своих исследователей.

Первое и самое главное, что следует уяснить, если вы хотите попробовать мухомор, так это то, что не стоит делать этого ради «глюков, кайфа, эйфории». Это грубый профанический подход, который выдает в вас лишь примитивного потребителя острых ощущений. Про такой тип искателей удовольствий ещё Эвола писал, что их путь – это «иллюзорный, сомнительный заменитель истинного смысла жизни, которого он лишён; таким образом, здесь также не происходит никакого выхода из замкнутого круга индивидуума».

А смысл мухомора именно в том, что он постарается выбить вас из оболочки индивида.

Но обо всём по порядку.

I. Мухомор в человеческой традиции.

Мухомор издавна был знаком человечеству, как космогонический элемент. В мифических представлениях мир, как и мухомор, часто рождается из «яйца». Но в основном мухомор запомнился обывателю, как участник шаманских камланий, как проводник в мир изменённого состояния сознания. И хотя, как показал Мирча Элиаде, мухомор далеко не всегда атрибут шаманизма, из-за своих свойств он оказался замешан в куда как более сложных религиозных системах.

Так, учёный и основатель этномикологии Уоссен, выдвинул своеобразную гипотезу о происхождении чудодейственного напитка сомы (хаомы) в зороастрийской и индийской традициях. В мифах этот напиток пили боги и получали чудодейственную силу. Уотсон привел серьёзные доказательства того, что сома готовилась именно из мухоморов. Тщательно исследовав первоисточники, Уоссен попытался подтвердить свою теорию практикой и начал экспериментировать с мухоморами. Результат не сошёлся с описанием того о чем говорит Рамаяна. Уоссену не открылась страна, где та «повсюду покрыта самоцветами, драгоценными каменьями и яркими коврами синих лотосов с золотыми лепестками».

Поэтому у новых исследователей всё ещё только впереди.

Кроме того, не стоит забывать, что мухомор – это не какая-нибудь сыроежка, а благородный гриб. У него есть собственное царство. Не зря мухомор носит величественную красную корону-шляпку (цвет высших каст, кшатриев, войны, Марса). Так, гриб того же вида Amanita caesarea (гриб Кесаря) или царский гриб, считался деликатесом и подавался на стол римских Цезарей. А родственная бледная поганка использовалась уже для их отравления.

Наиболее полной книгой, описывающей роль мухомора в истории человека, является «Мистерии Мухомора» Оларда Диксона. Интересующиеся прочтут, ну а мы перейдём дальше.

II. Виды мухомора и их свойства.

Прежде всего, интересен мухомор красный (Amanita muscariaс). Это всем хорошо известный гриб с красной шляпкой и белыми пятнышками, который отлично образует микоз с берёзой и елью, а растёт практически по всей России. Плодоносит он в зависимости от климатической зоны, но средние сроки – это от середины июля до середины октября.

Amanita muscaria интересен тем, что содержит иботеновую кислоту, мускарин и мусцимол. Иботеновая кислота одновременно ядовита и психоактивна. Именно она вместе с мускарином и служит причиной отравления человека. Эти субстанции расширяют сосуды, вызывают потоотделение и слюнотечение, затрудняют дыхание, могут спровоцировать понос, но – не более того. Намного интересней психоактивное вещество мусцимол, которое и сделало мухомор столь известным. Что удивительно, но количество мусцимола возрастает в разы после «перегонки» мухомора через живой организм. В моче содержится гораздо больше галлюциногена, чем в съеденном грибе. Ещё замечательный натуралист Джеральд Даррелл увидел в лесу, как олени, наевшиеся мухоморов, пытаются пить мочу друг друга. Этнологи и исследования отмечают, что бедняки (вот оно – социальное расслоение во вроде бы «традиционных» обществах) в некоторых племенах, ждут, когда отведавшие мухоморов облегчаться, чтобы выпить галлюциногенную мочу. Остаётся только гадать, кому первому вообще пришла в голову странная идея отведать чужую мочу.

Но кроме Amanita muscaria существует ещё целый ряд родственных грибов, таких как бледная поганка (Amanita phalloides), мухомор порфирный (Amanita porphyria) или мухомор вонючий (Amanita virosa). Но они неинтересны, кроме, пожалуй, мухомора пантерного (Amanita pantherina), про который иногда неопределённо пишут, что он очень ядовит и даже может убить человека. Мне стало интересно и как-то раз я съел две тёмно-пятнистые шляпки, чтобы проверить этот тезис. Эффект получился несравненно более жёсткий, чем от обычного Amanita muscaria, но не летальный. Вообще медицинская практика не зафиксировала ни одной смерти от Amanita muscaria. Самое плохое, что может случиться – это пищевое отравление или помутнение сознания. А чтобы умереть от летальной дозы мускарина необходимо съесть пару килограмм (!) красных мухоморов. В пантерных грибах содержание мускарина несравненно выше, а кроме того есть алкалоиды скополамин и гиосциамин, которые содержатся в белене и делают её такой ядовитой. В сочетание с мухоморным мускарином это даёт очень взрывоопасную смесь, т.ч. есть Amanita pantherina я бы не рекомендовал. А такие грибы семейства Amanita, как бледная поганка или мухомор вонючий, практически стопроцентно вызывают смерть даже в количестве одного экземпляра.

III. Как собирать мухоморы.

Собирать грибы стоит в лесу, удалённом от дороги и индустриальных объектов. В нём обязательно не должно быть скотомогильников или помойки. Для собирания Amanita muscaria больше всего подойдет смешанный хвойно-берёзовый лес в средней полосе России. Отправляйтесь туда рано утром (часов в 6-7), если два денька назад пролил дождик, а потом стояло солнышко.

Следующая часть может показаться нелепой и смешной, но она чрезвычайно важна.

Входя в лес – поздоровайтесь с ним. Можно даже обнять дерево. Старайтесь ступать осторожно, чтобы сильно не навредить экосистеме. Не несите в себе дурных мыслей, а будьте легки и открыты. Оставьте что-нибудь в подарок на опушке. Например, кусочек хлеба или сахара. Лесным жителем всё пригодиться. Для срезания мухоморов вам нужен особый, нигде более не используемый нож. Иногда он даже собственноручно делается из дерева, чтобы не прикасаться к грибу металлом. Поговорите с грибами, объясните, почему вы их берёте и напомните, что и вы тоже когда-нибудь помрёте во славу черники и ёжиков.

Может показаться, что это полное сумасшествие, но на самом деле всё это служит абсолютно рациональной цели.

Ведь чем больше значимости и труда уделяешь какому-то сакральному делу, тем больше в тебе крепнет уверенность в том, что оно увенчается успехом. Ритуал — это психологический механизм самоубеждения. Строгое его исполнение есть залог победы. Именно поэтому многие «магические ритуалы» требуют, например, перо из хвоста феникса и яд мантикоры. Установка берётся на то, что чем сложней, тем вероятней сработает. Такое отношение к делу, прежде всего, необходимо не объекту, а субъекту представления.

И вот тут очень важный момент.

От мухомора нам понадобится одна только шляпка. Ножку брать с собой не надо. В ней высокая концентрация иботеновой кислоты и мускарина, вредных для организма. Только шляпки и ничего больше. Ножку от срезанного гриба надо отломать и покрошить вокруг. Собирать целесообразно молодые мухоморы, которые имеют шарообразные шляпку, а не плоские огромные блины. Связано это с тем, что скорей всего при сушке червячки съедят все ваши красные «подсолнухи», тогда как молодые грибки почти всегда чистые и свежие.

IV. Как готовить и употреблять мухоморы.

Собранные грибы необходимо почистить. Соскребите с них грязь и листья. Ничего страшного, если исчезнут белые крапинки. Существует заблуждение, что именно в них содержится галлюциноген мусцимол, хотя это всего лишь остатки покрывала (velum), защищающего в молодом возрасте тело гриба. Аккуратно почистив плодовое тело и обтерев его влажной тряпочкой необходимо приступить к сушке.

Сушить можно на солнце, на костре или в духовке. Под действием температуры иботеновая кислота декарбоксилируется в мусцимол, поэтому сухой гриб не вызывает такого отравления, как сырой. Сырые мухоморы практически гарантировано вызовут головокружение и рвоту. В духовке (не больше 100 градусов) грибы могут почернеть от выступившей влаги, поэтому лучше всего пару дней посушить их на солнце. Закройте шляпки марлей, чтобы мухи не отложили в них яйца. Важно помнить, что со временем сушёные мухоморы теряют свои свойства. Через год от их магии не остаётся и следа.

В сети много рецептов приготовления красных мухоморов. Найти интересующий именно вас несложно. Очень просто и действенно заваривать грибной отвар, используя две-три грибных шляпки и обычный листовой чай. Главное не заливать кипятком, который разрушает мусцимол, а водой где-то 80-ти градусов. А пить этот чай (без разварившихся грибов) нужно вприкуску с двумя-тремя высушенными шляпками.

Эффект должен наступить через полчаса, когда вы почувствуете учащённое сердцебиение, а дальше…

Лично я наблюдал разные реакции.

Человек может впасть в сон, где он увидит волшебные картины. Там он повстречает мухоморного бога, почувствует себя путешественником внутри ветвей дерева Иггдрасиль или увидит траекторию мысли. Но он может впасть и в боевое безумие и, прямо как древний викинг, начать кого-нибудь грызть. Точно также он может внезапно взять и сыграть на флейте (или другом музыкальном инструменте) какую-то дьявольскую, совершенно демоническую мелодию, от которой волосы встанут дыбом.

А может – ничего не будет.

По-разному бывает.

Мне кажется, что это зависит от настроя человека, от его психического склада и физической конституции. И, правда, агрессию обычно проявляли те люди, кто в жизни отличался насилием и крутым нравом, а видели сны натуры спокойные и мудрые. Прямо какое-то кастовое разделение на кшатриев и брахманов, будто мухомор, как Распределяющая Шляпа в Хогвартсе, абсолютно точно знает внутреннюю сущность человека.

Также интересно выпить мухоморный чай (но – не более того) перед каким-нибудь «делом». Только сначала надо проверить то, как вообще ваш организм отнесется к влиянию гриба. Если всё пройдёт как надо, то у вас участится сердцебиение, отчего реальность для вас чуть ускорится, обострятся реакция и чувства, появится даже какое-то подобие предвиденья, а также вы станете менее чувствительны к боли и повреждениям.

А ещё мухомор освобождает от индивидуальности и в этом его трансцендентная сила.

Пожалуй, самое страшное моё воспоминание от знакомства с мухомором заключалось в том, что я не смог заново осознать себя человеком. Я даже не мог помыслить, что существует какое-то слово «Я» настолько глубоко и просто мне открылось строение мира, что в нём было стыдно мнить себя кем-то больше атома. С громадным трудом и с чудовищным ужасом мне всё-таки удалось заставить вновь воспринимать себя, как человека.

После таких опытов западло быть атеистом.

Ещё может волновать этический вопрос употребления мухоморов. Мол, наркотик. Во-первых, наплевать. Во-вторых, он не вызывает привыкания, т.е. строго говоря не является наркотиком. Во-вторых, это не искусственно созданная человеком дрянь вроде водки, сигарет или ЛСД. Мухомор создан природой, которая не сотворила ничего лишнего, кроме человека. Это природный антидеприсант, про который народная мудрость говорит: «У мухомора свое назначение, он для человека и зверя лечение».

Кроме того, лично мне абсолютно неинтересны все наркотические загоны Хантера Томпсона, Уэлша, Буковски, Тимоти Лири, Боба Марли, битников и хиппи всех мастей, равно как и клубных мажоров с расширенными зрачками. Технократическая материалистическая цивилизация порождает много дурманящих игрушек, которые обсасывают бунтари всех мастей. Это понимали такие исследователи наркотического опыта, как Эрнст Юнгер или Олдос Хаксли.

Другое дело природный мир, где всё органично, создано для чего-то и не имеет в своей сущности праздности, лености, бессмысленного развлечения, задачи по извлечению прибыли. И прикоснуться к этому миру, попытаться его понять, вернуться к корням, причём не на уровне городского туземца, а лесного жителя, мне представляется не просто интересной, но нужной, необходимой задачей.

Царство грибов загадочно и пугающе. Не зря самое большое живое существо на Земле – это не синий кит, а тёмный опёнок (Armillaria ostoyae) в штате Орегон, чья грибница простирается на целых 880 гектаров. Это целый неизведанный мир, где каждому хватит научных, эзотерических, философских открытий. Под мухоморами можно угнетать говноедов, совершать невообразимые путешествия и попытаться на время сбросить шкуру индивидуальности. Спешите, ведь каждый год скрытые инициатические центры прорастают в осенних русских лесах, где румяные мухоморы тянутся вверх, к незримой горней точке. Они ждут тех смельчаков, кто сможет разгадать их тайну и поговорить со звёздами.

Как говорится: «Утром иду за грибами, вечером они приходят за мной…»

#ПК_статья #ПК_советы #ПК_этнография

Источник: vk.com

СПОСОБ УПОТРЕБЛЕНИЯ мухоморов и рецепты приготовления.
(без термической обработки)

Способ употреления мухомора красного, Amanita Muscaria, с течением времени не изменился. Его едят и, что менее распространено, курят. 

При сборе и заготовке мухоморов существуют несколько правил:

Собирать только грибы вида Amanita Muscaria, предварительно ознакомившись с их внешним видом и описанием ядовитых мухоморов. 
Собирать нужно грибы небольшого размера с большим количеством белых точек — в них содержание психоактивных веществ выше. 
Активные вещества концентрируются в шляпке, поэтому ножки грибов брать не обязательно. 
Сушить мухоморы можно на солнце или в помещении, нанизав их на бечевку. Сушка в печи или духовке не рекомендуется. 
Сушить нужно обязательно — при этом токсичная иботеновая кислота превращается в менее токсичный мусцимол, которым в-основном и объясняется действие гриба. 
После того, как грибы полностью высохнут, их хранят в сухом месте при комнатной температуре.

Дозировка при пероральном применении
(Это значит, сколько их кушать, если уж вы решились.)

Во-первых, за 2-3 дня себя лучше посадить на диету из легкой пищи.

Принимать грибы нужно на пустой желудок, дабы избежать возникновения тошноты. 
В первый раз не принимать более 1 гриба среднего размера! Это необходимо, чтобы избежать передозировки и выяснить индивидуальную переносимость. 
В первый раз рядом с принимающим гриб должен находиться человек, который будет "присматривать" за ходом процесса, так как невозможно точно предсказать действие гриба на психику и организм в целом. 

Дозировка приводится только для полностью высушеных шляпок: 

Дозы A. muscaria для орального применения 
Слабая 1 — 5 g (1 средняя шляпка) 
Средняя 5 — 10 g (1-3 средних шляпок) 
Сильная 10 — 30 g (2-6 средних шляпок) 

Начало : 30 — 120 минут
Пик : 1 — 2 часа
Длительность : 5 — 10 часов (в случае больших доз — дольше)
Пост-эффекты : 1 — 5 часов
Эффекты, вызываемые мухоморами

Эффекты от приема мухомора красного могут широко варьировать в зависимости от индивидуальной чувствительности, дозировки, времени и места сбора грибов. 
Первые эффекты появляются через час-полтора после приема гриба в виде легкой дрожи в конечностях (но это не судороги). Далее может появиться желание уснуть, чувство утомления. Если человек, принявший грибы, ложится спать, то он погружается в некий полусон с видениями и обостренной чувствительностью к звукам. Если же он предпочитает бодрствовать, то могут появиться галлюцинации визуального и звукового характера. Вообще же, конечно, все это строго индивидуально. 
Действие мухомора длится до 6 часов, после окончания действия не наблюдается ничего похожего на похмелье. 
Из побочных эффектов отметим тошноту, которая может возникнуть в первые час-полтора. Если принимать грибы не натощак, то тошнота отмечается чаще. Бывают боли в животе. 

РЕЦЕПТЫ. 

Приготовление и употребление мухоморов

Наиболее важным аспектом приготовления Amanita muscaria является сушение и/или нагревание гриба. Эти два процеса, посредством декарбоксилации, превращают мене активную (и более токсичную) иботеиновую кислоту в высокопсихоактивное соединение мускимол. Если этого не сделать тогда активность воздействия будет не таккой высокой. Существует несколько способов приготовления грибов. 
Свежие грибы можно поджарить над открытым огнем за методом Уоссона который открыл его друг из Японии, там он поджаривал мухоморы над открытым пламенем и затем употреблял их достигая эйфорического эффекта. 
Другая техника, которую применял я, несколько отличается, но также предвидит использование открытого пламени. Я брал нераскрывшиеся шляпки и помещал их вверх-ногами над медленным огнем. По мере нагревания, у них внутри конденисировалась жидкость, которую я затем выпивал. Результатом было чувство сильной эйфории; я помимо собственной воли пританцовывал и напевал про себя (оба симптома очень характерны для уведомлений употребления A. muscaria в Сибири). Ощущения очень приятного характера были получены от употребления всего 2 чайных ложек жидкости. Также возникла мысль использовать оставшиеся после сбора сконденсировавшейся жидкости щляпки и выжать из них оставшийся сок, но вместо этого я проглотил их большими кусками и в результате ужасно блевал.
Я также заметил что когда я сушил мои мухоморы в духовке жидкость просачивалась (вытекала) из грибов на противень. Эту жидкость можно просто собрать, соорудив в нескольких сантиметрах над противнем экран таким образом жидкость будет конденсироваться и скапывать на противень, и ее можно будет собрать после того как она высохнет. Но, на мой взгляд, для сохранения их натурального цвета и формы лучше всего использовать дегидратор. Можете даже выжать сок из сушеных или обезвоженых (дегидрированых) грибов и затем нагреть оставшуюся жидкость. Эту жидкость также можно дегидрировать и поместить в желатиновые капсулы. Если вы предварительно высушили ваши грибы то можете их просто съесть или приготовить грибной чай, нагрев немного воды почти до точки кипения, приблизительно до 190 градусов по Фаренгейту и добавив в нее размолотые грибы. Пусть они варятся в воде приблизительно полчаса/час и потом употребляйте, отвар, размолотые грибы — все вместе. Для тех кто не переносит вкус сушеных грибов или грибного чая (подобно мне, у которого по какой-то странной причине каждый раз как-только я пытаюсь их проглотить и иногда даже когда просто понюхать возникает блевотный рефлекс) наилучшим вариантом может оказаться использование желатиновых капсул. Просто возьмите сушеные грибы измельчите их и засыпте в капсулы. Также можно приготовить чай, дегидрировать его, и поместить осадок в капсулы. Я сам никогда не пробовал приготавливать чай, но целиком возможно что этот метод повышает содержание мусцимола даже в большей степени чем высушивание, поэтому этот способ с изпользованием желатиновых капсул стоит того чтобы его попробовать. Поскольку основной объем алкалоидов содержится в кожице шляпки, также стоит попробвать оттделить ее от шляпки свежих грибов и затем высушить, или просто удалить пластинки сушеного экземпляра, чтобы уменшить объем необходимый для употребления. 
Возможно следует упомянуть несколько менее обычных способов, первый состоит в возможности грибного сока абсорбироваться через кожу. Этот метод был описан Adrian Morgan в чудесной книге "Toads and Toadstools", и это единственный источник из которого я услышал о таком способе их приема. Этот метод должен лучше всего работать в комбинации с диметилсульфоксидом (dimethylsulfoxide (DMSO) — апротонный растворитель). Другой интересный метод заключается в использовании клизмы или прямого внедрения гриба в вагину, второй метод конечно не является допустимым так как может легко вызвать заражение, или еще худшие последствия. Clark Heinrich, в его чудесной книге "Strange Fruit", делает предположение что в тантрических текстах и исскустве существуют доказательства указывающие на эти способы применения в высоко символичных ритуалах. 
Также доказано, что мягкий эффект вызывает курение грибов. Поскольку кожица шляпки содержит наивысшую концентрацию мусцимола ее можно отделять от свежих грибов и затем сушить или просто удалять пластинки и ножки у высушеных экземпляров. Я также персонально заинтересован в получении информации ою эффектах применения концентрированого экстракта чистого мусцимола. 
И еще один метод о котором я хотел бы упомянуть является наиболее интересным и должен вызывать наиболее сильные эффекты. Он состоит в комбинации любого из вышеописаных методов с семенами Peganum harmala или их экстрактом для достижения МАО-ингибиции. Я никогда не пробовал этот метод самостоятельно, но отдаваю себе полный отчет в том, что подобный эксперимент должен вызвать очень сильный эффект. 

Мухоморный отвар 

Собираете грибы, моете, очищаете от грязи (мы снимали красную пленочку со шляпки — иначе отвар будет не "золотым", а с красноватым оттенком, однако существует мнение, что самый галюциноген содержится именно в этой пленке — вопрос остается открытым), заливаете водой так чтоб грибы все были в воде, но особо не плавали (они сами дадут много жидкости). Варить от момента закипания 20 минут! После — слить грибной бульон и пить — это и есть "золотой отвар" берсеркеров! О времени варки — очень важно! Дело в том, что яд, вызывающий отравление (впрочем, как и галюциноген) распадается под действием температуры и распадается по экспонете! Отсюда 2 вывода — недовар (меньше 15 (!!!) минут от момента закипания) грозит серьезным отравлением! (один парень этим летом, выведав рецепт (правда, я сказал, что варить надо 15 минут (( — ну ошибся — сам-то в тот же вечер варил исходя из тех же 15!) сильно траванулся! — так что будьте осторожнее, т.к. обратившись к врачу с жалобой на отравление недоваренными мухоморами, вы можете нарваться на "непонимание"!:) Переваришь — ничего не пропрет — через 40 минут варки они уже ничем не отличаются от вареных сыроежек! Первый раз я варил 27 минут, пили 6 человек и разные дозы — не проперло никого!:( Теперь о дозировке — стакана на взрослого мужика хватает на 1-1.5 часа (чистый отвар). некоторые рекомендуют смешивать с водкой 1:1 — кайф приходит! В битву — в самый раз — голыми руками можно! Этим летом варил отвар на 17 минут — эффект: сначала легкая тошнота (хочу предупредить, что это скорее психологические явления — самовнушение: "мухоморы — отрава, значит, я отраву выпил -> меня должно тошнить), потом аппатия и тянет слегка в сон — лучше начать двигаться (хотя бы ходить), а вот потом….
1) Понижение тактильной чувствительности — кожа и мышцы не чувствуют прикосновение и боль! (я попросил жену куснуть меня за ухо — она сжала челюсти — я только начал ощущать давление, а она сказала, что уже должна была брызнуть кровь!) — понятно откуда берсеркеры, не чувствующие боли? 2) Прилив физических сил огромный! (посадили девчонок килограмм по 50-60 себе на плечи и скакали рок-н-ролы по несколько подряд! никакой усталости!) 3) е выбиваешься из дыхалки! (все теже рок-н-ролы тому свидетельство!) Через полтора часа "отпустило", причем отход в течение нескольких секунд!- сразу наваливается усталость, все ушибы всплывают и т.д. От смеси с водкой народ крушил березки в запястье толщиной и играл в регби виртуальным мячиком — все по-настоящему: розыгрыш мяча, схватка, проходы, передачи, забивание,но… мячика НЕТ!!!:))) … ворота футбольные из стальных труб зашвырнули метров на 15 от пляжа в воду и т.д.

Мухоморные настойки

Способов приготовления, как и схем употребления сущестует несколько десятков: Настойку мухомора лучше пить с 0.5 ст водного настоя березового гриба чаги или капать ее в 0.5 ст.л. разведенного бефунгина (аптечный препарат из чаги). Для приготовления настойки используют только шляпки. 

Первый способ: Порезать их на мелкие кусочки, взвесить, залить равным количеством воды (по весу) и настаивать при комнатной температуре на протяжении одного месяца. 
Второй способ: шляпки измельчить, наложить в банку доверху, закрыть капроновой крышкой и закопать в землю на глубину 1 м на 1 месяц. Затем отцедить и получившийся сок смешать с равным количеством водки. 
Действие грибов собранных в одной и той же местности но в разные сезоны может отличатся по отношению тошнотных/соматических эфектов к ментальным /энтеогенным. 

При оральном приеме эфекты иботеиновой кислоты проявляются в дозах 50-100 mg При оральном приеме эфекты мускимола проявляются в дозах 10-15mg. 

Опасность видов Amanita прежде всего в том, что нельзя сразу определить содержание биологически активных веществ и ядов. Поэтому надо начинать с небольших доз, чтобы познакомиться с потенцией материала и избежать опасной передозировки, не надо забывать, что неприятна не только смертельная доза, но могут появиться и самые обычные признаки отравления, которые требуют медицинской помощи. 

Мухоморный чай.

1. Вскипятите небольшое количество воды, сколько сможете выпить за один раз, так как вкус довольно противный.

2. Добавьте несколько растолченных таблеток витамина С или лимонного сока, это повысит кислотность воды, однако нет уверенности, что это является необходимым. (Думаю, это неплохой прием, так как я читал, что активные вещества мухомора выщелачиваются водой, а кислая среда минимизирует это — прим. Doctor Muhomoroff)

3. Засыпьте измельченные грибы. (Не более 1-2 штук в первый раз! прим. Doctor Muhomoroff)
4. Дайте покипеть на медленном огне 15 минут.
5. В течение последних трех минут кипения добавьте чайный пакетик, чтобы перебить вкус грибов.
6. Процедите, выбросите грибы, оставив жидкость.
7. Остудите и добавьте сахар.
8. Мухоморный чай готов.

Курение мухоморов

Это нетрадиционный способ. Однако упоминания о нем встречаются довольно часто. 
Для курения берут высушенную верхнюю красную кожицу со шляпок грибов вместе с белыми чешуйками и желтым слоем под ней. Ее тонко перемалывают, добавляют немного ароматной травы, например, мяты.
Дозировка точно не установлена.
Эффекты от курения мухоморов намного мягче, чем от перорального применения. Иногда они почти не заметны, иногда это ощущение поднятия настроения и избытка жизненных сил и энергии.
(К сожалению, от себя могу добавить, что из нескольких попыток курения мухоморов ни одна ничем не увенчалась. прим. Doctor Muhomoroff) 

FLY AGARIC — Мухомор 
Amanita muscaria. Семейство Agaricaceae (пластинниковых). 
Материал: Грибы с красными шляпками с белыми чешуйками, растущие в дождливую погоду в березовых и сосновых лесах северного умеренного пояса восточного и западного полушарий. 
Применение: Грибы собирают и сушат на солнце или в печи при температуре 200 градусов Фаренгейта (93 Цельсия). Нельзя принимать больше одного мухомора среднего размера до того, как будет выяснена индивидуальная переносимость. 
Активные вещества: мускимол и иботеновая кислота, превращающаяся при сушке в мускимол. Присутствуют также некоторые количества мускарина, но в связи с тем, что он плохо преодолевает барьер "кровь-мозг", ему не приписывают ответственности за психоактивные эффекты. 
Эффекты: Меняются в зависимости от индивида, источника грибов, дозы. Обычно через 30 минут бывает головокружение, легкие судороги, иногда тошнота, после чего наступает онемение ног и сумеречный сон в течение 2 часов, с цветными видениями и обостренной чувствительностью к звукам. После этого может случиться прилив жизнерадостности, сил и энергии. Типичны галлюцинации и изменения размеров. Весь сеанс длится 5..6 часов. Мускимол — галлюциноген, действующий на ЦНС. Иботеновая кислота вызывает покраснение кожи и летаргию. Мускарин — высокотоксичный галлюциноген. 
Противопоказания: Ошибки в идентификации. Некоторые близкие виды amanita чрезвычайно токсичны. В них входят A. pantherina, A. virosa, A. verna, A. phalloides ("ангел-разрушитель"). Большие количества A. muscaria тоже могут оказаться смертельны. Три гриба — абсолютный максимум. 
Примечание: Поглощенный мускимол большей частью переходит в мочу неизмененным. Сибирские едоки мухоморов практикуют питье такой мочи для повторного использования психоактивного материала.

http://vkontakte.ru/note38943754_10812895

Источник: dnka-92.livejournal.com

Факт № 1: знаменитость!

Мухомор не только самый известный, но и самый узнаваемый гриб — на картинке его узнали 96% опрошенных европейцев. Для сравнения: белый гриб узнали лишь 53%.

Факт № 2: название говорит само за себя

Во всех странах мухомор использовали для того, чтобы избавиться от надоедливых насекомых, в основном — мух. На Руси, например, кусочки мухомора заливали молоком, накрывали тканью, чтобы мухам было удобно садиться и ставили в место их скопления. Мухи пили отравленное молоко и через некоторое время падали обездвиженные. Отсюда и название: «мухо» — муха, «мор» — смерть. Получается — смерть мухам или смерть для мух.

Факт № 3: они бывают разными

Мухоморы разделяются на несколько видов. Одним из отличительных признаков между ними является цвет шляпок. Самый ядовитый мухомор — пантерный имеет коричнево-серую шляпку с белыми точками. А вот ярко-красный мухомор наименее ядовит.

Факт № 4: и деликатес тоже

Цезарский гриб, который тоже относится к мухоморам, считается деликатесом. Растёт он на побережье Средиземного моря в странах Южной Европы, отличается коричневой шляпкой без пятнышек. Если цезарский гриб приготовлен правильно, то это такой деликатес — пальчики оближешь!

Факт № 5: ткань в горошек

Говорят, что ткань в горошек дизайнеры придумали глядя на мухоморы.

Факт № 6: секрет бесстрашия викингов

Викинги наводили ужас на все окрестности. Враг знал, что викинги ничего не боятся. А секрет этого бесстрашия оказался прост. Перед боем викинги выпивали настой из мухоморов, который наделял их невосприимчивостью к боли и практически сумасшедшим бесстрашием. Воины чувствовали себя неуязвимыми и легко шли даже на верную гибель.

Факт № 7: с возрастом конопушки теряются

Оказывается яд у красного мухомора находится в большой концентрации в белых точках на шляпке. Их очень много у молодого мухомора. Чем старше мухомор — тем меньше точек на нём.

Факт № 8: их едят червячки!

Грибники говорят: «Ядовитый гриб червь не ест». А вот красный мухомор червячки любят, хотя в сыром виде это очень даже ядовитый гриб. Да и готовить его нужно уметь…

Факт № 9: рецепт приготовления мухоморов

Этот рецепт относится к приготовлению красных мухоморов, но ни в коем случае не других. Так что — не уверены, не рискуйте! Мухоморы собрать, очистить от точек и поверхностной кожуры шляпок, промыть и дважды отварить по 20 минут в хорошо кипящей воде, затем пожарить. Говорят — вкусно. Наверное, говорят те, кто выжил.

Факт № 10: хорошее обезболивающее

Бабки-знахарки утверждают, что правильно собранные и высушенные мухоморы — прекрасное обезболивающее средство, которое может облегчить мучения людей, страдающих запущенной формой онкологических заболеваний и вынужденных принимать наркотические препараты для купирования боли. Отвар из мухоморов помогает быстро справиться с болью и достойно дожить отведённое время.

Факт № 11: снадобье шаманов

Чтобы шаман пришёл в экзальтированное состояние, он пьёт специальную настойку или курит специальный состав. Шаманы многих народов пили настойку мухоморов и курили определенный вид мухоморов, чтобы «прозреть» и «пообщаться с богами». Однако не спешите быть шаманом. Вместо расширения духовного зрения вы можете получить банальное отравление с печальным исходом.

Факт № 12: мухомор один, а действие — разное

Один и тот же мухомор будет действовать по-разному на младенцев, взрослых и стариков, здоровых и больных людей. Всё зависит от физиологии организма. Чтобы отравиться взрослому здоровому человеку, ему нужно съесть 15 красных мухоморов. А вот больным, старикам и маленьким детям хватает и одного кусочка.

Факт № 13: противоречивый гриб

В 1869 году немцы выяснили, что мухомор содержит 2 яда: мускарин и мускаридин. В опыте на животных они доказали: мускарин губительно воздействует на почки, приводя к смерти животного. Мускаридин вызывает галлюцинации и бред, одновременно блокируя действие мускарина, что уберегает животное от гибели.

Факт № 14: всё новое — это хорошо забытое старое

Раньше настойки из мухоморов были очень распространены. Знахари ими лечили почти все болезни. Потом про это забыли, а вот сейчас мухомор вновь попал в поле зрения учёных с целью более подробного изучения и изобретения новых лекарственных средств.

Факт № 15: чётко по стадиям

Отравление мухоморами имеет три чёткие стадии:

приятное возбуждение, немотивированное веселье, повышение выносливости и силы;

галлюцинации (голоса, видения, искривление пространства), заторможенность, неадекватное поведение;

потеря связи с действительностью, выраженное беспокойство, наркотический сон.

Третья стадия может привести к летальному исходу.

Факт № 16: лекарство от рака

Знахари утверждают, что чай из мухоморов на ранней стадии может излечить от рака, однако учёные до сих пор это не подтвердили.

Факт № 17: всеядные японцы

Жители Японии (особенно — префектуры Нагано) употребляют мухоморы в пищу. Кулинарные рецепты передаются из поколения в поколение и никакого удивления ни у кого не вызывают.

Факт № 18: спутники мухоморов

Грибники заметили: увидел шляпку мухомора, будь внимательнее — рядом спрятались подберёзовики и белые грибы.

Факт № 19: лекарство для животных

Животные едят мухоморы, испытывая при этом все стадии наркотического опьянения так же, как и люди. Зачем они это делают? Учёные считают, что так животные лечатся, возможно, изгоняют паразитов. Но точно неизвестно. Однако мясо животного, съевшего мухомор, тоже обладает лёгким веселящим действием.

Факт № 20: заглянем в сонник

Сонник утверждает:

— отравились во сне мухомором — приятно пообщаетесь с друзьями;

— просто съели мухомор — ждите незваных гостей;

— пытаетесь сами накормить кого-то мухоморами — наяву испортите с ним отношения.

Источник: pikabu.ru


Грибы в Подмосковье: когда и где собирать, сезоны и грибные места

Леса, по данным государственного лесного реестра, занимают более 40% от общей земельной площади Подмосковья. Так что у любителей «тихой охоты» есть прекрасная возможность каждый год находить новые грибные места. Самые популярные направления — Рузский городской округ, а также городские округа Коломна и Ступино. Но этим «грибная зона» не ограничивается: вы можете попытать удачу и собрать хороший урожай в других районах Московской области. Но для этого лучше заранее узнать, в каких лесах какие грибы растут, и в какое время года за ними лучше ехать. Расскажем об этом подробнее.

Когда отправляться за грибами в Подмосковье

Грибы в Подмосковье можно собирать с середины лета. Но некоторые их виды, например, сморчки и маслята, встречаются уже в апреле-мае. Обычно грибной сезон длится до середины октября.

В июне иногда попадаются белые, подберезовики, подосиновики, шампиньоны и сыроежки. В июле эти же грибы можно найти значительно чаще. А массовый рост таких грибов, как: маслята, лисички, белые, подберезовики, подосиновики, моховики, летние опята, рыжики, грузди и волнушки, — приходится на конец августа. Нередко они встречаются в сентябре и октябре. В ноябре собирают опята и вешенки.

Большинство грибов появляются через две-три недели после резкой смены температуры и влажности. Если эти изменения длятся от трех до пяти дней, есть большая вероятность, что урожай будет хороший.

Календарь грибника

Апрель: сморчки, строчки, маслята

Май: сморчки, маслята, подберезовики, сыроежки

Июнь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки

Июль: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, опята

Август: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, рыжики, опята

Сентябрь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, рыжики, опята

Октябрь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, шампиньоны, сыроежки, опята, грузди

Ноябрь: опята, вешенки

Где искать грибы

Разные виды грибов встречаются в разных лесах. Так, например, белым комфортно в хорошо прогреваемых ласах без густых зарослей, подберезовикам — в смешанных лесах с примесью березы, а подосиновики растут недалеко от любых лиственных деревьев.

За лисичками лучше отправиться в смешанные хвойно-лиственные леса и искать их рядом с опавшими листьями, мхом и густой травой. Опята растут повсеместно, как на живых, так и на гниющих деревьях смешанного леса.  Маслята прячутся в молодых сосенках, но больше всего их в высокой траве на поле.

Грибники со стажем не советуют во время «тихой охоты» залезать в густые заросли — там урожай не соберешь. Лучше обратить внимание на хвойные и смешанные леса, опушки и лесные тропинки. Придется проехать минимум 50 километров от Москвы — ближе, скорее всего, все уже собрано.

Также стоит избегать мест вдоль автомобильных трасс и объектов, загрязняющих окружающую среду, так как грибы могут накапливать в себе тяжелые металлы.

Лучшие грибные места Подмосковья

Наиболее популярными среди грибников считаются пять направлений. Первое — Савеловское. Выходите на станциях Икша, Морозки или Турист и ищите подберезовики, опята, маслята, сыроежки, вешенки и моховики.

Второе — Ярославское (Зеленоградская, Калистово, Семхоз или Абрамцево). Туда едут за опятами, вешенками, лесными шампиньонами, моховиками и белыми.

Третье — Киевское (Алабино, Селятино, Рассудово, Бекасово). Там часто встречаются боровики, летние опята, волнушки и вешенки.

Четвертое — Казанское (Данино, Григорово, Гжель, Игнатьево, Бронницы, Луховицы, Егорьевск). В этих местах собирают белые, синеножки и осенние опята.

Пятое — Ленинградское (Подрезково, Поварово, Головково, Покровка, Фроловское). Выбор грибов там широк: белые, подберезовики, подосиновики, сыроежки, грузди, опята и маслята.

Как собирать грибы

Даже опытные грибники не скажут однозначно, что лучше: выкручивать грибы или срезать их ножом. Преобладает мнение, что такие грибы, как белый, подосиновик и подберезовик, легче выкручивать, а сыроежки, грузди, опята и шампиньоны нужно срезать, поскольку их ножки очень хрупкие.

Главное правило — собирать грибы нужно аккуратно, не раскапывая грибную подстилку, чтобы не повредить грибницу. А ямку, которая осталась на месте гриба, надо присыпать землей.

О чем стоить помнить перед походом в лес

Наверное, вы и так об этом знаете, но на всякий случай напомним: идти за грибами лучше рано утром. Во-первых, так у вас будет меньше «конкурентов». Во-вторых, шляпки грибов после ночи будут влажные, и их будет проще заметить в траве.

Обязательно подберите подходящую одежду: она должна быть прочной, удобной и соответствовать погоде. Лучше отдать предпочтение натуральным тканям: в синтетике будет слишком жарко. Штаны следует заправить в ботинки или сапоги: это обезопасит вас от клещей. Не забудьте взять с собой головной убор и дождевик, но не из полиэтилена — он легко рвется, напоровшись на ветки. Обувь должна быть с плотной подошвой, лучше резиновая.

Из других необходимых вещей вам понадобятся: репелленты от комаров, спички, фонарик, компас, аптечка, еда и вода, пауэрбэнк, ножик и тара для грибов. Пакет или сумка не подойдут, лучше взять плетеную корзину — там грибы будут меньше мяться и проветриваться.

Обязательно перед походом в лес зарядите телефон!

Как не заблудиться в лесу

Обязательно заранее изучите карту местности, в которую вы отправляетесь за грибами. Расскажите родным и близким, куда именно вы идете и когда планируете вернуться.

По возможности возьмите с собой компас и бумажную карту этой местности – телефон может разрядиться в пути. Не заходите в темную, густую чащу незнакомого леса, выбирайте уже проложенные тропинки.

Если вы забулдились в лесу, немедленно свяжитесь со специалистами Единой службы спасения по телефону: 112 или 01 (звонок бесплатный). 

Какие грибы растут в Подмосковье

В Московской области встречаются самые разнообразные виды грибов. На севере обычно собирают лисички, сыроежки, белые, подберезовики и шампиньоны, на западе растут белые, синеножки и опята, на востоке — маслята, трутовики, лисички и подосиновики, а на востоке — белые, подберезовики, маслята и опята.

Все грибы можно условно разделить на четыре категории. К первой относятся белые, грузди и рыжики сосновые и еловые. Они считаются самыми вкусными и полезными.

Ко второй категории причисляют опята, маслята, подосиновики и волнушки, к третьей — моховики, сыроежки, лисички и сморчки.

Четвертая категория — условно съедобные грибы. Многие грибники обходят их стороной. Это дубовик оливково-бурый, козляк, дубовик крапчатый, веселка обыкновенная, каштановый гриб и перечный гриб.

Несъедобные и ядовитые грибы: красный мухомор, белая поганка, сатанинский гриб, энтолома весенняя, сыроежка рвотная, шампиньон пестрый, поплавок серый, панеолус, ложная лисичка, веселка обыкновенная.

Мы советуем собирать только съедобные грибы – это те грибы, которые можно употреблять в пищу, не подвергая их серьезной температурной обработке.

Белые грибы

Где растут: лиственные, смешанные или хвойные леса

Когда собирать: с июня по октябрь

Белый гриб – король среди съедобных грибов. Шляпка – от бежевого до темно-коричневого цвета, ножка плотная и массивная, часто расширенная у основания. Встречаются в лиственных, смешанных и хвойных лесах, предпочитают не заболоченную, хорошо дренированную почву.

За свой насыщенный вкус белые грибы ценятся в кухнях всего мира – их даже можно есть сырыми! А еще их жарят, варят, маринуют и сушат – в любом виде они сохраняют свой приятный вкус.

Грузди

Где растут: лиственные и смешанные леса

Когда собирать: с июля по октябрь

Груздь настоящий – белого или желтоватого цвета, с плоской, а позже воронковидной шляпкой – считается съедобным грибом. Растет в лиственных и смешанных лесах, в которых присутствуют березы.

Млечный сок этих грибов – едкий на вкус, поэтому сначала грузди вымачивают, чтобы избавиться от горечи. Чаще всех их солят – они остаются упругими и хрустящими, приятными на вкус, и приобретают голубоватый оттенок.

Другие виды груздя – желтый, перечный, осиновый и так далее – считаются условно съедобными.

Подберезовики

Где растут: лиственные и смешанные леса (чаще – рядом с березами)

Когда собирать: с июня по октябрь

Подберезовик – общее название сразу для нескольких видов грибов рода Лекцинум (Обабок). Все они являются съедобными и отличаются друг от друга незначительно. Название этого гриба говорит само за себя – чаще всего они встречаются рядом с березами, любят влажную почву. Цвет шляпки – от светло до темно-коричневого, ножка плотная, расширяется у основания и как будто покрыта чешуйками.

Подберезовик ценится за свои вкусовые качества – эти грибы жарят, добавляют в супы и соусы, маринуют и сушат.

Подосиновики

Где растут: лиственные и смешанные леса (чаще – рядом с осинами и тополями), любят мелколесье

Когда собирать: с июня по октябрь

Еще один гриб из рода Лекцинум. Внешне от подберезовика отличается яркой шляпкой – оранжево-красного цвета. Еще одно отличие – расти предпочитает не с березами, а с осинами и тополями. За подосиновиками лучше идти в молодой лес. Этот гриб также можно готовить любим способом – жарить, варить, мариновать, сушить.

Сыроежки

Где растут: лиственные, смешанные и хвойные леса

Когда собирать: с мая по октябрь

Видов сыроежек – десятки, и растут они повсеместно. Шляпка у всех видов имеет одинаковую форму – у молодого гриба чуть выпуклая, по мере роста становится плоской с углублением в центре. А вот цвета могут быть любыми – рыжие, желтые, розовые и даже синие.

Одни из них полностью оправдывают свое название – их можно есть сырыми, другие лучше готовить, а третьи – вообще не трогать. Советуем собирать только те виды, которые вы хорошо знаете.

Лисички

Где растут: лиственные и хвойные леса

Когда собирать: с июля по октябрь

В августе маленькие рыжие лисички появляются на полках магазинов и на рыночных прилавках. Если хочется не купить, а собрать – отправляйтесь в лиственные и хвойные леса и внимательно смотрите под ноги. Лисички часто прячутся среди травы или под опадом. Увидели одну – ищите других, ведь эти грибы обычно растут многочисленными группами. А еще лисички очень редко бывают червивыми.

У лисичек шляпка и ножка представляют собой единое целое, цвет – от светло-желтого до оранжевого. Шляпка обычно неправильной формы с волнистым краем и вдавленным центром. Готовить их можно по-разному, но самый вкусный вариант – пожарить.

Рыжики

Где растут: сосновые и еловые леса

Когда собирать: с июля по октябрь

Рыжики – это целая группа грибов, которые очень ценятся во многих странах мира за свой насыщенный вкус. Как и грузди, относится к роду Млечник – это значит, что в них содержится млечный сок. Он дает грибам горький привкус, который исчезает при кулинарной обработке. Поэтому чаще всего рыжики солят и маринуют.

Свое название рыжик получил не случайно – шляпка и ножка у него от желто-розового или оранжево-красного цвета. Растет в сосновых и еловых лесах группами, часто прячется в траве.

Опята

Где растут: предпочитают гнилую древесину и поврежденные живые деревья лиственных пород

Когда собирать: с мая по ноябрь

Чаще всего грибников интересуют опята летные и опята осенние – они очень похожи, хотя и относятся к разным семействам. Оба вида активно растут в Московской области. Шляпки у этих грибов сначала выпуклые, по мере старения становятся плоскими. Цвет опят – от медового до оливкового.

Опята растут на пнях, поваленных деревьях, упавших ветках большими колониями, предпочитают сырые леса. Эти грибы варят, жарят, солят и маринуют. Стоит отметить, что осенние опята некоторые источники относят к условно съедобным грибам – это значит, что их кулинарная обработка должна быть особенно тщательной.

Маслята

Где растут: хвойные и смешанные леса

Когда собирать: с июня по октябрь

Маслята – съедобные грибы, которые получили свое название из-за шляпки – она кажется скользкой и влажной на ощупь. Цвет шляпки – все оттенки коричневого, кожица на ней тонкая и легко отделяется от мякоти. Маслята чаще всего растут рядом с соснами и предпочитают светлые места – опушки и полянки.

Эти грибы жарят, солят, маринуют, используют в супах и соусах. Считается, что молодые грибы – вкуснее. Кожица со шляпки часто снимают, потому что она дает темный цвет всему блюду.

Сморчки

Где растут: лиственные, смешанные и хвойные леса

Когда собирать: с апреля по июнь

Сморчки – самые ранние съедобные грибы, которые можно собрать в Подмосковье. За ними можно отправляться уже в апреле, когда сойдет снег. К месту эти грибы тоже весьма неприхотливы – растут в лиственных, смешанных и хвойных лесах, в садах и парках, на опушках и склонах холмов.

Сморчки выглядят очень необычно – их шляпка по форме напоминает яйцо, а ее поверхность неровная, сморщенная, с ямками и углублениями. Перед едой сморчки нужно отварить 10-15 минут.

Моховики

Где растут: лиственные, смешанные и хвойные леса

Когда собирать: с мая по октябрь

Моховик – еще один съедобный гриб в подмосковных лесах. Шляпка у него выпуклая, на ощупь – бархатистая, цвет – бурый. Растет в лиственных, хвойных и смешанных лесах, предпочитает полянки и опушки. Моховики добавляют в разные блюда, солят и сушат.

Вешенки

Где растут: лиственные, смешанные и хвойные леса

Когда собирать: с сентября по декабрь

Эти грибы можно легко найти в ближайшем магазине, потому что их культивируют в промышленных масштабах. Но и в лесу мимо них проходить не стоит. Они растут большими группами на пнях, валежнике, живых, но ослабленных деревьях. Предпочитают лиственные и смешанные леса.

Вешенки ценятся за свою низкую калорийность, высокое содержание белка и уникальных состав аминокислот.

Шампиньоны

Где растут: луга, поля, опушки и полянки

Когда собирать: с мая по октябрь

Шампиньоны, как и вешенки, культивируются в большом количестве. В естественной среде они предпочитают богатые перегноем почвы и светлые места. Часто они растут на лугах и полях, в огородах и садах. В лесу обитают на опушках и полянках. Шляпки у них круглые в молодости, чуть расправляются с возрастом. Цвет грибов – белый. Как и вешенки, отличаются уникальным аминокислотным составом.

Важно! Собирайте только те грибы, в которых вы уверены. Не берите незнакомые или вызывающие сомнения грибы. Отравление ими может быть смертельным!

Календарь грибов на июнь июль август весну и осень — Информ-прогулка

Сбор грибов — не такое уж и простое дело, как может показаться на первый взгляд. Существует оптимальное время для сбора грибов разных видов. И конечно нужны соответствующие погодные условия. Выбрать время для похода за грибными дарами природы поможет календарь грибов. Опытные грибники, конечно, могут обойтись и без него, а вот начинающим грибной календарь придется очень кстати.

Грибной календарь

Начинающий грибник обязательно должен знать, что грибной год начинается в апреле и заканчивается во второй половине октября. Учтите, что каждый гриб растет в определенное время, а не постоянно. Поэтому, если Вы нацелены конкретно на опят или сыроежек, то для начала Вам необходимо заглянуть в календарь грибов, уточнить месяца, когда они растут.

Грибной календарь на Апрель

Апрель — самый сложный месяц для грибов, фиксирует календарь грибов. В такое время очень часто еще бывают заморозки, поэтому не все грибы способны пережить морозы, снег и холод. Выживают только самый стойкие. Грибы появляются приблизительно в середине апреля. Вы сможете найти сморчки в самой гуще леса, именно там, где все еще лежит снег. Они растут на открытых участках, куда больше всего попадает солнечный свет. А вот дубовые и сосновые боры обязательно порадуют Вас строчками и омфалиями гаревыми.

Грибной календарь на Май

Май также особо не радует грибников изобилием своих даров, сообщает календарь грибов. Это месяц, когда грибы только подготавливаются к своему летнему и щедрому сезону. Но, если сильно постараться, то глубоко в лесу можно найти сморчковые шапочки и коренастые строчки. Конец мая больше порадует грибников, так как в этот период есть большая вероятность найти маслят и лисичек. Конечно же, основная масса данного вида грибов появится чуть позже, но если Вам так не терпится, то у Вас есть возможность найти таких грибов-первопроходцев.

Грибной календарь на Июнь

В июне, как гласит каленадрь грибов, существует народная примета: Если земляника уже заалела в траве, а рябина и калина уже покрылись цветами, то можно смело отправляться на поиски сыроежек. Найти их не составит особого труда, так как они располагаются на открытых местах, и ни от кого не прячутся. В середине июня Вы смело можете отправляться на сбор подберезовиков, маслят и моховиков. Конец месяца Вас щедро порадует крепышами, боровиками и подгруздками.

Грибной календарь на Июль

Июль, как фиксирует календарь грибов, один из не самых удачных месяцев для грибника. Дождей в этот период мало, а палящее солнце просто не дает нормально расти и развиваться грибам. Поэтому в этот период не стоит надеяться на особый урожай грибов. Но, все-таки если установилась дождливая погода, то можете смело отправляться в лес на поиски подберезовиков, подосиновиков и маслят, сообщает календарь грибов.

Грибной календарь на Август

Август – это один из самых благоприятных для грибников месяцев, подсказывает календарь грибов. Жара спадает, ночные туманы учащаются, а роса становится обильнее. В лесах можно найти огромное количество маслят. Также Вам обязательно повезет на осенние опята и польские грибы. Рыжики – это самый настоящий подарок для грибника, который отправился в лес в августе.

Грибной календарь на Сентябрь, Октябрь

Сентябрь и октябрь – это холодные месяца, в которые уже сложно найти большое количество грибов, но все же постараться стоит. Календарь грибов отмечает, что, если Вы проявите упорство и настойчивость, то сможете порадовать себя сыроежками, козляками и зеленушками.

Подробнее с расписанием роста грибов можно ознакомиться в Грибном календаре ниже. Каждый месяц богат на грибы. Просто, для каждого гриба отведено специальное время. Поэтому, если у Вас есть какие-либо предпочтения, то Вам лучше всего ориентироваться именно так календарь грибника.

Календарь грибов на июнь июль август весну и осень

Какие грибы собирать
Когда собирать грибы
грибы в апреле грибы в мае грибы в июне грибы в июле грибы в августе грибы в сентябре грибы в октябре
Сморчки + + +        
Строчки + + +        
Майский гриб   + +        
Вешенка обыкновенная   + + + + + +
Луговой опенок     + + + +  
Подберезовик     + + + +  
Масленок зернистый       + + +  
Летний опенок     + + + + +
Лисичка настоящая       + + +  
Белый гриб     + + + + +
Подосиновик     + + + + +
Плютей олений     + + + + +
Дождевик шиповатый   + + + + + +
Шампиньон обыкновенный     + + + +  
Шампиньон полевой         + +  
Валуй       + + +  
Говорушка ворончатая       + + +  
Гриб-зонтик белый       + + +  
Гриб-зонтик пестрый       + + + +
Груздь настоящий         + +  
Поддубовик       + + +  
Ивишень         + + +
Подгруздок белый         + +  
Подгруздок черный         + +  
Свинушка толстая         + +  

Сыроежка желтая,

пищевая и др.

  + + + + +  
Моховик зеленый     + + + + +
Ежовик желтый         + +  
Колпак кольчатый       + + +  
Масленок лиственничный       + + +  
Волнушка розовая         + + +
Груздь черный       + + + +
Рыжик еловый зеленый         + + +
Рыжик сосновый         + + +
Говорушка серая         + +  
Масленок поздний         + +  
Зимний гриб           + +
Подгруздок черно-белый           + +
Польский гриб         +    
Вешенка осенняя           +  
Рядовка серая           +  
Строчок осенний           + +
Опенок осенний           + +
Рядовка фиолетовая         + +  
Зеленушка         + + +
Гигрофор бурый           + +


Продолжительность жизни грибов

Грибы растут быстро, увеличиваясь за сутки приблизительно на 1-2 см. Средние размеры гриб приобретает за 3-6 дней. Продолжительность жизни опенка, лисички, подберезовика укладывается в 10 дней. До 14 дней живут белый гриб и подосиновик, до 40 — шампиньон. С созреванием спор, количество которых исчисляется десятками миллионов, грибы стареют и часто загнивают.

Советы грибникам

Грибы вкусны и питательны. Если соблюдеть некоторые правила, грибной сезон принесет вам только радость:

  1. Первый признак чистой территории, на которой стоит собирать грибы, это обилие мухоморов.
  2. Если на опушке растут одни сыроежки, её лучше обойти стороной — скорее всего, почва загрязнена. 
  3. 90% грибов растёт по опушкам, просекам и молодым посадкам, так что забираться в чащи, рискуя не найти дорогу домой, смысла нет.
  4. Грибы растут от 1 дня до 3 суток. Оптимальные условия: 10-20 градусов тепла, для пластинчатых и благородных — от 5 до 15 градусов выше нуля. Влажность воздуха — 80-90%, желательны дожди и обильная роса.
  5. В пищу годятся только молодые грибы, у которых шляпки полностью не раскрыты или раскрыты частично. Перезревшие грибы с раскрытой, как зонтик, шляпкой не имеют никакой пищевой ценности. Такой гриб лучше повесить на веточку — пусть споры разнесутся по округе. А вот если шляпка выгнута, как купол,- значит, гриб уже выпустил споры и в нём формируется яд, аналогичный трупному. Он опасен, это основная причина отравлений.

Начало грибного сезона. Какие грибы и где собирать в Иркутской области? | ОБЩЕСТВО

Лучше всего собирать грибы в корзину, чтобы они дышали. Фото: pixabay.com

Дождливая погода, пришедшая на смену жаре, ознаменовала начало грибного сезона в Иркутской области. Все чаще в корзинки любителей тихой охоты попадают подосиновики, подберезовики и маслята. Об этом корреспонденту «АиФ-Иркутск» рассказали в ЗАО «Иркутскзверопром».

«Самые грибные места – вдоль Качугского и Александровского трактов. Там чаще всего можно найти подосиновики, подберезовики и волнушки. Вдоль Голоустненского тракта – грузди, но для них еще рано. Они пойдут с середины августа», – рассказал специалист заготовительного предприятия. Уточнив, что массовая заготовка грибов начнется во второй половине августа. Тем не менее попытать удачу и отправиться в лес за грибами можно уже сейчас. 

Если вы начинающий грибник, то особенно внимательно стоит отнестись к экипировке. Одежду выбирайте закрытую, чтобы уберечься от комаров, клещей и прочих насекомых. В дождливую погоду, которая наиболее благоприятна для грибов, используйте дождевик. Обувь также должна быть закрытой – так вы избежите травм от сухих веток и убережетесь от влаги.

Собирать грибы лучше в корзинку, на крайний случай подойдет и ведро. Но не стоит складывать свои находки в пакет. Дело в том, что грибы должны находится на свежем воздухе, чтобы не потерять своего привлекательного вида до того, как вы привезете их домой. Кроме того, в пакете они могут поломаться.  

Лучше всего грибы растут на опушках, возле рек и ручьев, а также недалеко от автомобильных дорог и линий электропередач. Но, как известно, грибы хорошо впитывают в себя вредные вещества, поэтому желательно отказаться от сбора вдоль трасс, где они впитали в себя выхлопные газы.

Важно при сборе грибов обращать внимание на их внешний вид. Полезный и вкусный экземпляр должен быть чистым и целым. Если на грибе есть гниль или следы от укусов насекомых, то брать его не стоит. Также не срезайте грибы, к которых имеются уплотнения на ножке, поскольку таким качеством чаще всего обладают ядовитые грибы.

Долго хранить грибы также не рекомендуют – желательно приготовить их в течение одного-двух суток.

Смотрите также:

Грибная охота - сбор грибов - Мои статьи - Каталог статей

Советы любителям тихой охоты - съедобные грибы, их виды, грибные места, рекомендации по сбору, приготовлению. Грибы и время года.
   Большинство наших охотников и рыболовов - страстные грибники. Некоторые энтузиасты все эти прелести сочетают и выезжают не только с ружьем или удочками, но и с заветным кузовком по грибы.

   Грибными лесами всегда считались смешанные леса из березы, дуба, сосны, ели, осины.  Маслята, опята, зеленки, лисички, подберезовики, подосиновики, волнушки, рыжики, грузди, даже белые дают богатые урожаи. Кроме названных, в наших лесах растут и другие виды съедобных грибов. О них многие знают, но почему-то обходят стороной или сбивают ногами, как мухоморы. А зря, ведь и мухоморы являются своеобразным лесным лекарством для лосей. Во время походов по грибы мне с большим трудом удается убедить того или иного товарища собирать черные грузди, сыроежки, моховики, шампиньоны, свинушки, фиолетовые рядовики, мокрухи и многие другие.

   Щедрое на лесные дары украинское лето и золотая осень. В лесах не только множество грибов, но и ягод, орехов, лекарственных трав, цветов, дикого меда. Поэтому не удивительно, что, начиная с весны, в зеленые дубравы и рощи устремляются легионы непоседливых сборщиков лесных даров, начиная от шумной быстроногой детворы до степенных старичков и старушек.

   Однако, прежде чем идти в лес, необходимо обстоятельно познакомиться с видами грибов и научиться отличать настоящие лесные грибы от поганок. Есть золотое правило: лучше собирать, например, только опята и никакие другие грибы, но быть уверенным в том, что это настоящие, съедобные, а не их ядовитые двойники.
   Многие интересуются, в какое время года идти в лес по грибы, скажем, за белыми или груздями. Точно на этот вопрос ответить нельзя, ибо год на год не всегда похож, и лучшим барометром в данном деле я считаю базар. Появятся белые грибы в лесу, будут они и на рынке. Но увидеть их в продаже - еще не все. Надо знать, куда ехать искать.

   Узнать это от местных жителей почти невозможно, ибо каждый сызмальства держит свои заветные места в секрете. И если вы даже увяжетесь за кем-нибудь из таких знатоков, он обязательно заплутает вас в лесу. Но вы не расстраивайтесь, будут заветные места и у вас, главное тут энергия и настойчивость.

   Грибная охота в наших лесах начинается весной. В период цветения подснежников появляются первые лесные грибы - сморчки и строчки.

Ищите их под слоем прошлогодней листвы и на прогретых солнцем лесных полянках сосновых боров, на песчаной почве, под елками и березами, на местах лесных пожарищ, на вырубках. Собирать следует молоденькие грибы. Среди старых попадаются разлагающиеся, ядовитые. Такие экземпляры в темноте светятся фосфорическим светом, как лесная гнилушка. Сморчки более ароматны, чем строчки.

   Перед тем, как употреблять в пищу лесные грибы, а это рекомендуется делать в день сбора, грибы необходимо на пять минут опустить в кипящую воду. Более длительное кипячение лишает грибы специфического аромата. Строчки и сморчки жарят, сушат и варят из них грибной суп или соус. За аромат и нежную мякоть они особенно ценятся западными кулинарами. Сморчок для них - гриб-кумир. Лучшее время сбора - апрель, май.

   В июне месяце вылезают первые белые грибы.

Их следует искать в дубах. Массовый сбор для заготовки - июль, август, сентябрь. Самый любимый лес у белых - березовый, но растут они и в сосновом, и в смешанном.  

   Мелкие молодые белые грибы лучше мариновать, а крупные сушить.
   В начале июня можно идти за подосиновиками и подберезовиками в молодую поросль берез и осин. Больше всего их встречается в июле и августе.
   Молодые лесные грибы маринуют, жарят, тушат с картофелем, а крупные грибы сушат.

   В июле появляются и такие красавицы, как рыжие лисички

и самые популярные среди сборщиков - маслята.

Лисичек много в сырое лето. Растут семьями в хвойных, лиственных и смешанных лесах. Лисички очень вкусны жареные на сливочном масле и в грибном супе. На зиму их солят.
   Маслята любят расти в сосновых молодых посадках. Особенно много их в июле, августе. Очень вкусные молодые маринованные лесные грибы, жареные, тушеные. Крупные экземпляры лучше сушить.

   В августе пора отправляться за ароматными груздями.

Настоящие грузди ищите в сосново-березовых и елово-березовых лесах. Первые грибы появляются в конце июля, а массовый сбор ведется в августе, сентябре. Грузди, как правило, солят. Очень вкусны они также отварные с подсолнечным маслом и толченым чесноком, а также запеченные в пирогах. Молоденькие грибы хороши и в маринаде.

   В конце августа появляются первые опята.

Искать их лучше в сырых лиственных лесах вокруг пней, на полянах и на склонах оврагов, а местами и на деревьях. Далеко ходить за опятами не приходится, попадаются такие урожайные места, что вместо ножа хорошо бы применить косу. У опят свой своеобразный лесной аромат. Особенно вкусны они жареные, в тушеном виде. Мелкие "гвоздики" лучше мариновать, а крупные - сушить.  Попутно с опятами можно собирать и лесные орехи.

   В сентябре идите в лес за волнушками и рыжиками.

Растут они в смешанных лесах, но рыжики предпочитают больше елку. Оба гриба рыжие и похожи друг на друга, как брат и сестра, используются для соленья. Урожайные месяцы - сентябрь, октябрь.

   С конца августа, в сентябре и до глубокой осени, даже в ноябре, в лесах появляется в большом количестве зеленка.

Она любит расти в осеннем сыром песке. При желании этих грибов можно собрать сколько душе угодно. На поверхность молодые грибки вылезают редко, их выкапывают, определяя местонахождение "по выпуклостям почвы. Жаль, что сбор зеленок популярен только среди местного населения. Из них хорошо варить грибной суп, но особенно вкусны молодые грибки в маринаде и соленые. Перед приготовлением необходимо хорошо промыть их от песка в проточной воде.

   Вы познакомились лишь с немногими видами съедобных лесных грибов, которые очень популярны среди сборщиков-горожан. К сожалению, даже маслята, опята, грузди, не говоря уже о десятках других видов, остаются несобранными! В морозные осенние дни во время охоты на зайца жалко смотреть на погибшие от мороза армады грибов. А ведь этот золотой лесной урожай составил бы весомую прибавку к столу тысяч людей. Лесные грибы намного питательнее мяса лося, кабана или косули. Лесные грибы содержат в себе белки, жиры, сахар и многие витамины. Употребление грибов, как утверждает медицина, улучшает обмен веществ и укрепляет нервную систему.

   Дары леса рядом с вами, только решитесь на одну поездку, а там уже само собой попадете в "плен" грибной охоты.
   Только будьте внимательны, нашли один гриб - ищите рядом другие, а не бегайте попусту по лесу. С годами придет успех, и ваш кузовок всегда будет наполнен ароматными грибами, а при желании и дикими ягодами.

   Кроме всего, сбор грибов - это не только чудесное увлечение, но и здоровье, физическая закалка организма. Можно сбросить за грибной сезон лишний десяток килограммов без применения надоевшей диеты. Порой приходится удивляться подвижности самых тучных   людей,   которые, сами того не замечая, носятся среди кустов и деревьев, делая при этом, не боясь кровоизлияния, тысячи поклонов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

С.Бушуев. Грибная охота  - грибы, грибные места, собирание грибов.

Красный мухомор — описание, возникновение, отравление, интересные факты

Красный мухомор – общее описание и встречаемость

Взрослый красный мухомор высотой около 20 см с черенком и таким же диаметром, как шляпка. У молодых экземпляров шляпка имеет форму шара, затем постепенно уплощается до углубленной формы, чем-то напоминающей блюдо. Жабры бледно-желтые, переходящие в белый цвет. Они плотно распределены и свободны, т.е.не прикреплены к валу.

Молодь имеет шляпы, покрытые белым чехлом. По мере роста гриб отмирает, оставляя на красной шляпке характерные белые точки. У гриба белая ножка, а также белая мякоть, которая издает слабый запах.

Красный мухомор очень распространен во всем мире, практически во всей умеренной зоне, хотя встречается и в более теплых регионах мира, таких как Средиземноморский бассейн и Центральная Америка.Это типичный вид для лесов Центральной Европы, также очень распространенный в Польше. Растет в период с августа по ноябрь, чаще всего в хвойных, но также и в лиственных лесах.

Красный мухомор – отравление

Красный мухомор указан как ядовитый вид во всех атласах грибов. Он содержит токсичные вещества, такие как мускарин, иботеновая кислота и мусцимол. Основными симптомами отравления являются одышка, рвота и диарея, а также галлюцинации.Предполагается, что в наибольшей степени за них ответственна иботеновая кислота. Галлюцинации связаны с серьезными нарушениями чувства времени и пространства, вызывающими чувство общей дезориентации. Эти эффекты могут исчезнуть всего через два часа, после чего наступит непреодолимая сонливость. Не бывает, чтобы какие-либо изменения в состоянии сознания длятся дольше 24 часов. Молодые особи обычно содержат больше веществ, чем старые, но концентрации колеблются настолько сильно, что оценить, какие дозы ядов могут быть в отдельных грибах, крайне сложно.

Отравление поганкой встречается крайне редко из-за характерного и хорошо известного внешнего вида гриба. Они наиболее распространены среди маленьких детей и молодых людей, экспериментирующих с психоактивными веществами и сознательно употребляющих эти грибы. Смертельные отравления бывают очень редко, и красная поганка не вызывает длительного поражения внутренних органов. Опасность более тесно связана с несчастными случаями, которые могут произойти, когда отравленный человек находится в состоянии алкогольного опьянения.Большинство сообщений о смерти от поедания красной поганки на самом деле относятся к мухомору, который немного отличается по внешнему виду (коричневая шляпка вместо красной), но имеет гораздо более высокую концентрацию токсических веществ.

Интересные факты о красной поганке

Название «мухомор» происходит от того факта, что гриб когда-то использовался как средство от мух. Мухи падали после контакта с поганкой.Интересно, что грибок их не убивает, а парализует на срок до нескольких дней.

Психоактивные эффекты поганки известны с древности. Известно, что шаманы Сибири использовали этот гриб для входа в мистический транс, во время которого связывались с душами умерших и предсказывали будущее. Так как мухомор вызывает тяжелые расстройства пищеварения, шаманы вместо того, чтобы есть свежие грибы, выпивали мочу тех, кто принимал их раньше.Большая часть токсинов, содержащихся в мухоморе, не метаболизируется, а выводится организмом таким образом.

Хотя в интернете есть много рецептов, как приготовить поганку для опьянения, такие эксперименты категорически не рекомендуются. Дозу психоактивных веществ предсказать практически невозможно, а в крайнем случае можно сильно отравиться или опьянеть настолько сильно, что человек под действием мухомора полностью потеряет связь с реальностью.

Однако, если нам интересно узнать о действии этого гриба, мы всегда можем обратиться к литературе. Американский писатель Томас Пинчон в своем знаменитом романе «Радуга гравитации» включил наводящее на размышления описание «кайфа» после курения высушенной красной поганки, добавленной в сигарету.

  • Гриб мухомор — внешний вид, токсины, симптомы отравления

    Зеленоватый мухомор, широко известный как вонючий мухомор, является самым токсичным грибом в мире.После поедания мякоти поганки обычно следует...

    Марта Павляк
  • Печень пересадили 20-летнему мужчине, отравившемуся поганкой

    В больнице в Щецине 20-летнему подростку, отравившемуся поганкой, пересадили печень, сообщил в среду РАР директор больницы...

  • Мальчик, отравленный мухомором, успешно прошел вторую операцию

    Хирургическое закрытие брюшной стенки у мальчика, перенесшего трансплантацию печени в связи с отравлением грибами.Состояние Томека хорошее - сообщили...

  • Отравление грибами

    Отравление грибами – очень опасный недуг.Любуясь растениями и грибами, мы часто очаровываемся их цветом, запахом и формой...

    Януш Пах
  • Синдром Алисы в стране чудес.Семь удивительных фактов об этой загадочной болезни

    Если вы не знаете, что такое синдром Алисы в стране чудес (AIWS), неудивительно. Пока эта болезнь реальна, ...

    Ханна Щигел
  • Величайшие математики ХХ века на грани между гениальностью и безумием

    "Не смею сказать, что между математикой и безумием существует прямая связь, но не сомневаюсь, что гениальные математики страдают из-за своих...

    Моника Зеленевская | Медонет
  • Респираторный ацидоз - причины, симптомы, лечение

    Респираторный ацидоз чаще всего вызывается чрезмерной задержкой углекислого газа в крови.Слишком высокая концентрация углекислого газа может вызвать ...

  • перназин

    Перназин — препарат, применяемый в психиатрии для лечения острой и хронической шизофрении, а также острых и хронических психозов с бредом и галлюцинациями.

  • Абстинентный синдром - причины, симптомы, лечение

    Абстинентный синдром – это состояние, возникающее после резкого отказа от алкоголя.Его продолжительность варьируется. Это может быть несколько часов или даже несколько дней. Команда характеризуется ...

  • Наркотическая зависимость

    Наркомания – одна из цивилизационных болезней современного общества.Его последствия многообразны и затрагивают как самих людей...

.

Сколько растут грибы?

Обновлено: 28 марта 2022 г.

Начинающие грибники задаются вопросом, как долго растут грибы и стоит ли ждать момента, когда найденный экземпляр еще не полностью вырастет. Однако старое правило грибов гласит, что гриб, наделенный человеческим зрением, больше не вырастет ни на миллиметр. Есть ли правда в этом суеверии?

Многие задаются вопросом, как долго растут грибы - стоит ли прочесывать одни и те же участки каждые несколько дней в течение нескольких дней поездки в Боры Тухольские или другое "гриболюбивое" место?

Как долго растет гриб?

Конечно, сколько времени растет гриб, зависит от многих факторов.Поговорка «растет как грибы после дождя» не лишена правды. Субстрат тяжа, благодаря которому плодовое тело — та часть, которую мы в просторечии называем грибом, — может легче пробить землю и выбраться на поверхность из-под мицелия.

Пахта и козьи грибы , т.е. мягкие грибы, быстро растут. Подберезовики и подберезовики гораздо медленнее. Для представителя этих видов нам придется ждать от одного до десяти дней . Боровик растет около 6 дней.

Почему грибы не растут?

К сожалению, до сих пор нет стандартизированной информации о том, от чего зависит размер гриба - часто бывает, что данный гриб "останавливается" в развитии и начинает, например, вгниют вместо того, чтобы расти дальше. Старая поговорка гласит, что гриб, который найдет (и увидит!) грибник, перестанет расти. Есть те, кто развенчивает этот миф, но до сих пор многие любители осенних прогулок по лесу считают этот тезис верным.

Исследователи стойких грибов подчеркивают, что, например, белые грибы имеют довольно медленную «систему» ​​роста и, например, после появления плодового тела гриб временно перестает расти, а примерно на 5-й день после появления плодовое тело, оно «выстреливает» и растет даже два раза в день.

Вы собираете крошечные грибы?

Иногда грибы растут колониями и многие грибники задаются вопросом, собирать ли только хорошие экземпляры, а мелкие оставить расти или срезать «на лету».

Специалисты рекомендуют оставлять мелкие грибы в чехле и, что особенно важно, призывают не копать покров, чтобы не повредить мицелий.

Как собирать грибы?

Чтобы вернуться с грибника со щитом, а по факту - корзиной, полной грибов, стоит помнить, что не обязательно иметь "свои" проверенные места, а достаточно умело наблюдать за лесом.

Грибы похожи на определенные виды деревьев, с которыми они растут в симбиозе.

  • козы растут у берез, сосен, тополей, грабов и фундука,
  • "любит" подосиновик с елью, лимбой и червленым дубом,
  • микориза подберезовика в основном с елью, сосной и дубом,
  • Под соснами растет
  • бабочка.

Когда светит солнце, грибов нужно искать в тенистых, укромных местах .

Никогда не берите домой грибы сомнительного происхождения. Такой экземпляр лучше оставить в лесу, чем съесть и отравиться или пострадать от еще более тяжелых последствий.

Была ли эта статья полезной для вас?

Да :-) Нет :-(

Спасибо, что дочитали нашу статью до конца.
Если вы хотите быть в курсе информации по
о здоровье и здоровом образе жизни,
снова посетите наш портал!

.

Когда за грибами? Календарь грибника, сезон сбора грибов

Когда за грибами? Лучше всего утром после теплой и дождливой ночи. Грибы начинают собираться в мае, но лучший сезон для грибов — конец лета и осень. Мы советуем вам, когда идти за грибами, чтобы собрать ваши любимые виды.

Первые грибы появляются в мае. Это включает белые грибы и белые грибы. Пик грибного сезона приходится на конец лета и осень.

Съедобные грибы различных видов часто растут под определенными породами деревьев.Например, подберезовик - под сосной и елью, а бычок - под березой.

Многие грибники считают, что фазы луны влияют на рост грибов, но научных доказательств этому нет.

Емкость, в которой вы будете собирать грибы, должна быть проветриваемой. В целлофановом пакете или пластиковом ведре грибы портятся и выделяют токсины.

В Польше насчитывается около 1300 видов съедобных грибов, но только 47 можно употреблять в пищу и продавать.

Когда появляются грибы?

Первые грибы можно найти в лесах поздней весной. Однако их пока мало, а погодные условия не способствуют их росту. Для плодоношения грибам нужна высокая влажность, т.е. дождь и тепло одновременно. Лучшее время для сбора грибов – осень, но и в августе можно найти интересные экземпляры. Если вам интересно, когда идти за грибами, чтобы убедиться, что вы собрали полную корзину, проверьте таблицу, которую мы подготовили, в какие месяцы растут виды грибов.Вы также найдете советы о том, где их искать. Съедобные грибы разных видов часто растут под определенными породами деревьев.

Когда лучше ходить за грибами?

Пик сезона сбора грибов в Польше приходится на сентябрь и октябрь. Однако это не значит, что нужно ждать сентября, чтобы отправиться за грибами. В мае можно собирать подберезовики и первые подберезовики, а с конца июня или начала июля — лисички и пахты. В августе начинайте искать белые грибы. Осень – пора белых грибов, белых грибов, камышов, бабочек и козлятников.

В таблице ниже указано, когда какие грибы собирать, когда самый пиковый сезон для разных видов грибов и где их легче всего найти:

Виды Сезон Где найти? Боровик Май-ноябрь (пик сезона: сентябрь-октябрь) в лиственных, хвойных и смешанных лесах Лисичка (перец съедобный) июнь-ноябрь (пик сезона: август-октябрь) под соснами, елями, дубами, грабами Опеньки (медовые и темные) сентябрь-ноябрь (высокий сезон: октябрь) в лиственных лесах, парках, садах; на стволах и корнях лиственных и хвойных деревьев Подберезовик июнь-ноябрь (пик сезона: сентябрь-октябрь) под соснами и елями Обыкновенные бабочки Май-ноябрь (высокий сезон: сентябрь) под соснами Тряпка для веток (сосна) июль-ноябрь (высокий сезон: сентябрь) на корнях сосны, реже ели коршун Чубайка июль-ноябрь (пик сезона: сентябрь-октябрь) в лесной подстилке, на лугах, обочинах дорог, часто под буками Mleczaj rydz август-ноябрь (высокий сезон: сентябрь-октябрь) под соснами и елями Koźlarz (подорожник и красный) подорожник: май-октябрь (высокий сезон: август - сентябрь) красный: июль-октябрь (пик сезона: август-сентябрь) подорожник: под березами красными: под тополями и осинами Голубь (съедобный) май-сентябрь (высокий сезон: август) под дубами, буками, елями, соснами и липами

Многие грибники считают, что фазы луны влияют на рост грибы.Когда идти за грибами по этой теории? Сверьтесь с лунным календарем в полнолуние — большинство грибов будет сразу после него. Однако другие поверья о грибах и сытости указывают на то, что именно здесь грибов меньше всего. Еще одно - что грибы червивые в полнолуние. Каков вывод? Ясно, что нет никакой связи между разливом грибов и полнолунием. Во всяком случае, научных доказательств такой связи нет. Итак, когда идти за грибами? Грибы любят влажный воздух и тепло.Так вы соберете больше всего грибов после дождя и теплой ночи. Достаточно нескольких дождливых дней, чтобы заполнить корзину в течение часа.

Ядовитые и съедобные грибы могут быть очень похожи друг на друга PAP

Отправляясь за грибами, одевайтесь соответственно: длинные брюки, длинные рукава, головной убор. Такая одежда защитит вас не только от царапин, когда вы будете искать грибки в кустах, но и от клещей (Как удалить клеща в четыре простых шага - инструкция) и ножниц - т. н.летающие клещи. Собираясь за грибами, возьмите:

- корзину или корзины. В полиэтиленовом пакете или пластиковом ведре грибы заразятся, быстро портятся и выделяют токсины, а потом легко отравиться. Емкость, в которой вы будете собирать грибы, должна быть воздушной.

- Атлас грибов. Вам не нужно носить с собой книгу, вы можете скачать на телефон приложение, которое поможет вам судить, съедобен ли гриб. Однако не забывайте относиться к этим подсказкам с осторожностью и собирайте только те экземпляры, которые вы хорошо знаете.Ядовитые грибы часто путают со съедобными. Так обстоит дело, например, с коршуном и поганкой или с лисичками и рыжей лисицей.

- нож для нарезки грибов. Среди грибников ведутся дискуссии о том, следует ли срезать грибы или выкручивать их из субстрата. В любом случае имеет смысл. Более крупные грибы удобнее срезать прямо у земли или поддеть ножом ножку гриба. Срезав гриб, лунку тщательно засыпьте мульчей, чтобы не разрушить грибницу. Лисички, лисички и другие пластинчатые грибы лучше отжать, чтобы внимательно посмотреть на них и не спутать с ядовитым грибом.

Что нужно помнить при сборе грибов?

В Польше около 200 видов ядовитых грибов и около 1300 видов съедобных грибов. Однако, согласно постановлению Совета Министров, только 47 видов могут употребляться в пищу и продаваться. Отправляясь за грибами, помните следующие правила:

Собирайте только известные вам грибы. Если вы сомневаетесь, не срывайте гриб, дайте ему вырасти и не рискуйте отравиться.

Не разбрасывать мусор. Так вы не повредите грибницу и на этом месте вырастет больше грибов.

Не уничтожайте грибы. Это еда для животных.

Источник основного фото: Shutterstock

.90 000 Грибы в детском рационе – факты и мифы
Грибы в детском рационе – очень спорная тема. Накопилось много мифов, которые незнающие родители передают друг другу.
Разберемся с ними раз и навсегда :)

МИФ 1. Грибы ничего не стоят и не стоит включать их в свой рацион.

Мы заступаемся за ненавистников. Грибы, хотя и состоят из большого количества воды (около 70%), также содержат белок.Наибольшее количество его содержится в культивируемых грибах, к которым относятся, например, шампиньоны. Подберезовики содержат в два раза больше, чем говядина (!). Грибы являются ценным источником витаминов и минералов. К ним относятся, в том числе медь, калий, цинк, селен, магний и витамин D 2, из которых являются единственным растительным источником. Они также содержат большое количество витамина В и С. Грибы, растущие на деревьях, содержат больше всего минералов. Так что трудно сказать, что они бесполезны, так как это повторяется много раз.

МИФ 2.Грибы очень трудно перевариваются.

Грибы перевариваются не сложнее, чем некоторые трудноперевариваемые овощи . Просто в них много клетчатки, как, например, в фасоли. Однако в небольших количествах при правильном приготовлении они не должны быть проблемой для организма. Конечно, будут животы, которые они не будут обслуживать, но это касается многих продуктов питания. Дело не в том, что каждый, кто ест грибы, заболеет вздутием живота.

МИФ 3.Все грибы вредны и запрещены для ребенка.

Ребенок в возрасте до 12 лет МЫ НЕ ВКЛЮЧАЕМ ЛЕСНЫЕ ГРИБЫ из-за СЛИШКОМ ВЫСОКИЙ РИСК ОТРАВЛЕНИЯ . И это не аргумент, что их собирал дядя или папа, который знает грибы как никто другой. Ни о том, что папа много лет грибник, и с закрытыми глазами отличит красную шапку от коричневой, и вообще ни разу не ошибся, и что снабжает грибами всю деревню-полтора города. Потому что этот дядя или папа МОЖЕТ ОШИБАТЬСЯ , и эта ошибка слишком дорого стоит и не стоит вкуса гриба, даже если это самый красивый маслята или подберезовик. Нет охотника за грибами, который не ошибется с номером . И если взрослый организм как-то справляется с этим отравлением, то детский для этого слишком слаб. Мы настоятельно рекомендуем избегать этого риска.

CAN ОДНАКО ДАЙТЕ своему ребенку сельскохозяйственных грибов, таких как шампиньоны, вешенки. Вводим их в рацион ребенка как любые другие овощи или фрукты, но только не в сыром виде. Они вкусные, ценные и из них можно приготовить много вкусных блюд.

В нашем блоге вы найдете, например, рецепт грибного соуса для пасты и лечения грибами

Подведем итоги.

ДАТЬ РЕБЕНКУ:

ПОСЛЕ 12 ЛЕСНЫХ ГРИБОВ

КУЛЬТИВИРОВАННЫЕ ГРИБЫ (например, грибы, вешенки) В КАЧЕСТВЕ ОВОЩЕЙ ИЛИ ФРУКТОВ, НО НЕ СЫРЫЕ

4

Источник:

Малгожата Яковска

Зузанна Антецка "Шпинат делает блеее"

экология.pl

www.dietetycy.org.pl

* фото взято с этого сайта.

ПОСМОТРИТЕ, ЧТО У НАС ПРИГОТОВЛЕНО ДЛЯ ВАС В ЭТО ПРЕДРОГОВСКОЕ ВРЕМЯ!

12 новогодних блюд, которые можно не только легко приготовить, но и легко подарить ребенку и даже малышу. Смотрите нашу новейшую электронную книгу

"ЧТО ДЛЯ ЕВА? 12 РОЖДЕСТВЕНСКИХ БЛЮД ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ» (нажмите)

.

Познакомься с грибами - не отравишься! - Воеводская санитарно-эпидемиологическая станция в Лодзи

Сбор грибов в нашей стране очень популярен. Грибы охотно едят люди из-за их вкуса. Пребывание в лесу также является очень хорошей формой активного отдыха. В наших лесах растет множество видов грибов, в том числе ядовитых, съедобных и несъедобных. Ядовитые грибы особенно опасны, так как могут вызвать смертельное пищевое отравление.Чтобы избежать таких серьезных угроз жизни и здоровью, собирайте только те грибы, которые хорошо знаете. Только так можно избежать тяжелых последствий употребления в пищу ядовитых грибов.

Основные правила безопасного сбора грибов:

  • Собирать нужно только только те грибы, по которым у нас нет сомнений в том, что они съедобны (стоит использовать атласы ).
  • Собирать следует только грибы только выращенные и хорошо развитые , потому что молодые плодовые тела, без развитых признаков данного вида, чаще всего являются причиной трагических ошибок.
  • Новичок Сборщикам грибов следует собирать только Трубчатые грибы , так как в этой группе нет смертельных грибов и риск отравления гораздо ниже.
  • Следует избегать неправильных методов определения ядовитых видов (окраска лука при варке, потемнение серебряной ложки, горький вкус - смертоносные виды, такие как зеленоватая поганка - вонючка, имеют приятный, сладкий вкус).
  • собирайте грибы в воздушные корзины , ни в коем случае не в полиэтиленовые пакеты, так как они настаиваются и ускоряют порчу грибов.
  • Не хранить свежие грибы или грибные блюда слишком долго .
  • Не собирать грибы в непосредственной близости от скопления отходов , т.е. на производственных предприятиях, а также растущих в канавах или на опушке леса и на дорогах с интенсивным движением - грибы поглощают тяжелые металлы и др. загрязняющие вещества из окружающей их среды.
  • Несъедобные и ядовитые грибы не следует собирать и уничтожать , так как многие из этих видов находятся под охраной и являются частью экосистемы.

Если вы сомневаетесь, являются ли собранные грибы ядовитыми или съедобными, вы можете воспользоваться бесплатной консультацией в санэпидстанции.

Если мы не уверены, съедобен ли гриб - не рискуйте! Даже самые опытные грибники допускают фатальные ошибки!

Некоторая информация о потреблении грибов

  • Употребление в пищу грибов, особенно лесных, не рекомендуется детям раннего возраста и людям, страдающим расстройствами пищеварительной системы.
  • Грибы не следует есть слишком много, так как они трудно перевариваются . Также он может быть опасен из-за степени загрязнения плодовых тел тяжелыми металлами, которые могут накапливаться в нашем организме.
  • Не ешьте грибы в сыром виде - это может вызвать расстройство пищеварения и отравление. Употребляйте в пищу только те грибы, которые подверглись термической обработке, например, жарке или варке.
  • Некоторые виды грибов в сочетании с алкоголем могут вызвать отравление! (например, подберезовик, черный капуста)
  • При появлении после употребления грибов тошноты, болей в животе, поноса, мышечных судорог, повышения температуры - немедленно вызвать рвоту и обратиться к врачу.

При отравлении поганками возможно временное улучшение самочувствия, после чего состояние больного резко ухудшается. Вовремя вызванный врач может спасти вам жизнь!

Заметки о торговле грибами

Свежие грибы, произрастающие в естественных условиях, могут реализовываться в коммерческих учреждениях или на рынке при наличии грибного сертификата , выданного классификатором или грибником.

В сертификате должны быть указаны: размер партии , видовая принадлежность грибов и органолептические признаки. Сертификат распространяется на испытанную партию, максимальный срок хранения которой составляет 48 часов при температуре до 10°С.

Перед покупкой стоит попросить справку, выданную классификатором или грибником, а не надеяться только на безграничное доверие к продавцу.

Источник исследования: https://www.gov.pl/web/zdrowie/bezpieczne-grzybobranie

Связаться со специалистом по грибам

В Госсанэпиднадзоре работают специалисты по грибам, обладающие всесторонними знаниями о грибах. Грибники, которые хотят убедиться, что собранные грибы безопасны для здоровья, могут записаться на прием к специалисту по грибам Воеводской санитарно-эпидемиологической станции в Лодзи , который проведет бесплатную видовую оценку представленных грибов.

Для организации встречи с грибником Вы можете позвонить по телефонам: 42 253 63 69 , 42 253 63 60 или по электронной почте, написав по адресу: [email protected] .lodz.pl

Образовательная графика

Ниже мы представляем обучающую графику по мотивам выставки Всемирной экономической зоны «Познакомьтесь с грибами – вы избежите отравления», созданную в сотрудничестве с Грибной ассоциацией ( www.grzybiarze.eu ). Пожалуйста, не стесняйтесь использовать.Они также появятся на нашем Facebook .

.

Отравление грибами, т.е. каких грибов следует остерегаться?

На протяжении веков человечество находило различные применения для грибов, например для плесневых грибов, и в 1928 году был получен первый антибиотик пенициллин. Грибы издавна ценятся за свои вкусовые качества. Однако они практически лишены пищевой ценности и в то же время часто содержат ядовитые вещества. Ежегодно регистрируется несколько сотен случаев отравления различными видами грибов.

Виды отравления грибами

Существует множество различных классификаций отравления грибами. Все предполагают отравление одним видом грибка, что в клинической практике встречается довольно редко. Однако полезной разбивкой может быть классификация отравлений в соответствии с эффектами, вызываемыми токсином. В соответствии с этим делением различают следующие отравления:

  • цитотропные — поражающие паренхиматозные органы, например печень;
  • нейротрофические - вызывающие нервно-психические симптомы;
  • желудочные - вызывающие острый гастроэнтерит;
  • неспецифический - вызываемый съедобными грибами.

Какие грибы вызывают наибольшее отравление?

Наиболее распространенными являются отравления поганками, которые ошибочно принимают, например, за с воздушным змеем . Другими грибами, часто вызывающими отравление, являются:

  • листовертка каштановая - напоминает съедобный сморчок;
  • красные шторы - путать с другими шторами;
  • подберезовики - похожие на подберезовики: пурпурный, желтый, оравский;
  • Поганка красная - возможна путаница с королевской поганкой, молодые плодовые тела также можно спутать с виноградным голубем.

Отравление поганкой

Поганка ( Amanita phalloides ), иначе известная как зеленоватая поганка или лесная смерть, представляет собой грибок, употребление которого может представлять прямую угрозу жизни. Растет с лета до осени чаще в лиственных или смешанных лесах.

Для отравления достаточно одного среднего гриба.

Токсины, содержащиеся в поганках:

  • аматоксины - ответственны за некроз печени, который может привести к печеночной недостаточности.Аманитин, один из аматоксинов, вызывает так наз. стингер в сборе .
  • фаллотоксины - преимущественно поражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, вызывая сильную рвоту и диарею.

Эти вещества термостабильны, что означает, что они не разрушаются при термической обработке. Отравление ими очень коварно и трудно поддается лечению, так как с момента проглатывания гриба до появления первых симптомов может пройти до 48 часов .

За первой, бессимптомной фазой актинического синдрома следует кишечная фаза .Проявляется тяжелой диареей, быстро приводящей к обезвоживанию и электролитным нарушениям. Иногда это может привести к уменьшению количества циркулирующей крови и шоку. В этой фазе отравления поганками также может возникнуть почечная недостаточность – это риск особенно для пожилых людей или тех, кто ранее обременял этот орган, а также для детей.

После кишечной фазы начинается период поражения печени . Наблюдается явное улучшение в виде временного облегчения желудочно-кишечных жалоб.Однако имеются симптомы поражения печени - в т.ч. пожелтение кожных покровов (желтуха) и изменения лабораторных анализов. Возможно развитие острой печеночной недостаточности и печеночной комы.

На последней стадии, , фаза мозга, наблюдается нарушение сознания. В стадии снижения больные перестают реагировать на любые раздражители.

Отравление конским каштаном

Конский каштан ( Gyromitra esculenta ) содержит нейротоксин под названием гиромитрин .Это вещество, которое разлагается после многократной термической обработки со сменой воды. Отравиться этим грибом можно, вдыхая пары кипящей хризантемы и употребляя воду после варки грибов.

Гиромитрин ингибирует выработку одного из нейротрансмиттеров γ-аминомасляной кислоты (ГАМК), что приводит к приступам у пациентов . Другие последствия отравления могут включать:

  • тошноту, рвоту и диарею с обезвоживанием и электролитными нарушениями;
  • поражение печени с пожелтением покровов и увеличением печени;
  • канцерогенные и тератогенные (повреждающие плод).

Отравление красной шапочкой

Красная вуаль ( Cortinarius orellanus ) содержит токсическое вещество под названием орреланин . Уже 100-200 г грибов этого вида есть опасно. Токсическое действие орреланина заключается в основном в поражении почек, симптомы которого проявляются через несколько дней после приема гриба внутрь. Латентный период может длиться до двух недель, что затрудняет диагностику внезапной прогрессирующей почечной недостаточности .

Отравление подберезовиками

Подберезовики ( Boletus satanas ), а также блевотиной голубиной ( Russula emetica ) и одуванчиком шерстистым ( Lactarius torminosus ) вызывают преимущественно желудочно-кишечные жалобы. Преобладает диарея, которая может привести к водно-электролитным нарушениям. Лечение этих заболеваний обеспечивает быстрое выздоровление, а летальные исходы редки.

Отравление красной поганкой

Красный мухомор ( Amanita muscaria ) и мухомор ( Amanita pantherina ) токсичны в основном из-за присутствия производных изоксазола.

Изоксазолы не только не разлагаются при термической обработке, но их активность может быть усилена сушкой . Эти соединения оказывают токсическое действие на центральную нервную систему. Иногда отравление происходит преднамеренно, так как эти вещества при употреблении в небольшом количестве оказывают наркотическое действие.

Лечение отравлений грибами

Из-за длительного латентного периода такие процедуры, как промывание желудка, обычно не имеют терапевтического значения.Обычно рекомендуется делать это в течение часа после приема яда. В случае грибков, которые могут длительное время оставаться в пищеварительной системе, с диагностической целью проводят промывание желудка - остатки грибов могут облегчить выявление грибка, которым отравился больной.

Существуют специфические антидоты для некоторых грибков, например, поганки. Кроме введения такого препарата часто применяют:

  • активированный уголь,
  • процедуры гемодиализа,
  • лечение специфических симптомов.

Симптоматическое лечение включает введение жидкости и электролитов и лечение острой печеночной недостаточности.

Читайте также:
Что такое детоксикация?

Как защитить себя от отравления грибами?

Частыми причинами отравления являются ложные убеждения, что ядовитые грибы затемняют серебряные столовые приборы, окрашивают лук в красный цвет или имеют горький вкус. Это ложные показания, которым не следует верить!

Кроме того, рекомендуется не собирать пластинчатые грибы e (т.е.нижняя сторона шляпки) и молодые грибы с не полностью развитой морфологией, так как это может затруднить идентификацию вида.

Взрослым рекомендуется собирать только грибы и не вовлекать в этот процесс детей.

Хотя, по оценкам, отравление грибами составляет 3-6% всех острых отравлений, это, вероятно, преуменьшение . Одни больные с отравлением не обращаются за медицинской помощью, другие забывают указать в анамнезе, что ели грибы.Взрослые и дети обычно отравляются при случайном проглатывании ядовитого гриба, в то время как молодые люди относительно часто отравляются грибами с галлюциногенными свойствами.

Читайте также:
Грибы лишены питательной ценности?
Как отличить поганку от каноэ?

.

Как избавиться от грибка на газоне? Опрыскивание Отнесу в мастерскую

Грибы на газоне могут полностью испортить внешний вид дерна в вашем домашнем саду. К счастью, грибки, растущие на газоне и образующие характерные чертовы круги, вовсе не означают, что вам придется отказаться от красивой травы. Есть несколько способов борьбы с ними.

На газоне могут появиться съедобные грибы, такие как, например, коршун. Однако их быстрое распространение и малоэстетичный визуальный эффект вызывают желание как можно скорее избавиться от грибков на газоне.

Список необходимых продуктов:

Почему на газоне растут грибы?

Появлению грибов на газоне способствует влага и остатки органики, оставшиеся на траве. Вот почему они являются обычным бичом многолетних и запущенных газонов. Чаще всего они вырастают после периодов интенсивных дождей и длительного увлажнения. Скошенная и неубранная трава, оставленная на дерне до тех пор, пока она не сгниет, является отличной средой для размножения грибков. Кроме того, войлок, образующийся на поверхности неправильно ухоженного газона, вместе с остатками скошенной травы ограничивает доступ воздуха к корням растений.

Причиной роста грибов на газоне также является легкая, бедная питательными веществами почва. Земля, на которой создан газон с грибком, может быть заражена остатками растений или веток. Причиной развития грибков также является неправильное внесение удобрений, особенно бедных азотом тукосмесей.

Трудно бороться с так называемыми дьявольскими кругами на газоне. Это круги шляпочных грибов на лужайке. Иногда покрытая ими поверхность отмирает.Это из-за войлока в дерне. Часто появляется на старых газонах, которые растут на песчаном грунте. Чаще всего эти грибы атакуют участки, близкие к лесу.

Марка: НЕО

Аккумуляторный распылитель Micro-USB 3,6 В

Узнать больше Купить на:

Как избавиться от грибка на газоне?

Грибок на вашем газоне не означает, что вам придется сажать его снова и снова.Существуют эффективные способы борьбы с этими непривлекательными лишайниками – они позволят сохранить газон и сохранить красивый, сочный зеленый цвет. Первая обработка, которую стоит провести на газоне с грибком – это опрыскивание. Химические препараты, содержащие ионы меди, являются эффективным средством против грибков. Они отвечают за торможение развития инфекции, а также за усиление сопротивляемости газона. Обязательным условием их точной работы является их применение на первых стадиях заболевания.Однако эти типы агентов довольно опасны для водных организмов и при использовании в больших количествах могут загрязнять подземные воды. Поэтому в случае органического земледелия чаще используют натуральный препарат на основе Pythium oligandrum , который безопасен для живых организмов, и в то же время питается многими видами грибов, напр. на газоне. Помните, что помимо опрыскивателя при опрыскивании газона мы должны использовать садовые перчатки и другую защитную одежду, напр.маска или козырек для защиты лица.

Еще одним важным шагом в предотвращении появления грибка на газоне является регулярный и правильный уход за газоном. Не забывайте косить (не реже одного раза в неделю), а также тщательно сгребать и собирать обрезки травы. Таким образом, мы предотвратим высыхание и гниение срезанных лезвий, а также предотвратим образование войлока на дерне. С апреля по июль мы также должны помнить о систематической подкормке газона азотными удобрениями.

Марка: ВЕРТО

Грабли для листьев, пластиковая головка, 25 зубьев, металлическая ручка, эргономичная

Узнать больше Купить на:

В борьбе с грибком на газоне также эффективно улучшать состояние травы такими уходовыми обработками, как скарификация и аэрация. Скарификация газона включает стрижку газона специальным скарификатором, который помогает удалить мох и войлок. С другой стороны, аэрацию проводят аэратором или специальной обувью, оснащенной шипами. Во время обработки дерн прокалывают шипами, таким образом аэрируя субстрат. Скарификацию и аэрацию газона следует проводить еще до опрыскивания средством от грибка – это облегчит проникновение препарата в почву. В случае «чертовых кругов» необходима аэрация и скарификация газона. Чтобы скрыть симптомы болезни, нужно использовать в удобрении большую дозу азота.

Если вышеуказанные меры не будут реализованы, замена газона будет неизбежна.

.

Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: