Условия птицеводства

Читать онлайн «Птицеводство для начинающих», Э. И. Бондарев – ЛитРес

Введение

Птицеводство является одной из наиболее выгодных и доступных отраслей животноводства для населения. В приусадебном хозяйстве можно разводить любую домашнюю птицу. Для ее содержания пригодны различные постройки на подворье после их соответствующего переоборудования и приспособления. Новые постройки, в которых легче создать оптимальные условия содержания для птицы разного возраста и направления продуктивности, не требуют больших капитальных затрат. При наличии приусадебного участка можно выращивать молодняк и содержать взрослую птицу в любое время года, как кругло-годично, так и сезонно. В течение всего года целесообразно содержать кур-несушек, а при сезонном ведении хозяйства с мая по октябрь для средней полосы России лучше выращивать молодняк на мясо. Цыплят-бройлеров можно выращивать на полу и в клетках.

Домашняя птица скороспела. Яичные курочки начинают нестись уже в возрасте 5 месяцев. Цыплята-бройлеры достигают живой массы 2,3–2,5 кг к 7–8-недельному возрасту. Птица хорошо использует корм. При правильном ведении хозяйства на 10 яиц затрачивается 1,5–1,6 кг, а на 1 кг прироста массы бройлеров – 2,2–2,5 кг полнорационного комбикорма. При включении в рацион отходов питания и продуктов садово-огородного участка затраты комбикормов значительно сокращаются.

Продукты птицеводства яйца и мясо, полученные в личном подсобном хозяйстве, отличаются высокой питательной ценностью и прекрасными вкусовыми качествами. Яйца «домашних» кур содержат большое количество витаминов, ферментов и других биологически активных веществ, полезных для человека. Их желток имеет темно-оранжевую окраску и характеризуется наличием большого количества каротиноидов. Белок отличается плотной консистенцией, что свидетельствует о высоких биологических свойствах яиц кур, содержащихся на подворье. Известно, что при хранении питательная ценность яиц, как и любого другого продукта, снижается. Поэтому одним из существенных преимуществ приусадебного птицеводства является возможность использовать в питании только свежие яйца.

Биологические и хозяйственно-полезные качества птицы

Одним из основных видов продукции птицеводства являются яйца. Для получения пищевых яиц используют кур яичных кроссов и мясо-яичных пород.

При этом кур-несушек выгоднее содержать без петухов. В этом случае яйценоскость не снижается и они несут неоплодотворенные яйца, которые по пищевым достоинствам не отличаются от оплодотворенных. Размещая в птичнике только кур, получают больше яиц и сокращают затраты кормов. Но многие содержат кур с петухами, считая, что так курам «веселее».

Кроме куриных яиц в питании человека используют перепелиные яйца, которые характеризуются повышенной питательностью и, по мнению некоторых специалистов, обладают лечебными свойствами. Перепелиные яйца стерильны, и поэтому на их основе готовятся сыворотки для вакцин. Значительно реже в питании людей используют цесариные яйца. Яйца других видов сельскохозяйственной птицы использовать в питании людей нецелесообразно, так как они необходимы для инкубации и вывода молодняка, выращиваемого на мясо. Кроме того, яйца, например, уток могут быть источником заражения гепатитом.

По морфологическим признакам, химическому составу и физическим свойствам яйца различаются в зависимости от вида, возраста, уровня кормления и генетических особенностей птицы. В то же время яйца птицы разных видов имеют много общего (рис. 1).

Птичье яйцо состоит из желтка, белка и скорлупы. По массе желток в яйце составляет около одной трети. В куриных яйцах его чуть меньше, в яйцах водоплавающей птицы – чуть больше. Форма желтка почти шарообразная. Снаружи он покрыт тонкой, но прочной трехслойной желточной оболочкой. Со временем в процессе хранения прочность желточной оболочки уменьшается, и при грубом обращении с яйцом или, например, в процессе транспортировки по неровной дороге оболочка разрывается и белок и желток смешиваются. Такое яйцо называется «красюк». Цвет желтка зависит от содержания в нем пигментов и каротиноидов, которые поступают в организм птицы с кормом. Чем больше птица получает свежей зелени, желтой кукурузы, моркови, витаминной травяной муки, тем ярче окрашен желток. Сам желток неоднороден. Он состоит из чередующихся концентрически расположенных светлых и более темных слоев. В темных слоях желтка больше сухих веществ, они толще и тяжелее. У свежего яйца, сваренного вкрутую и разрезанного пополам, эти слои хорошо видны. Видна также латебра – светлый слой желтка в виде колбы, распространяющийся от наружного края желтка к центру. Если свежее яйцо осторожно разбить и вылить на ровную, гладкую поверхность, то желток сохраняет свою форму, точнее, форму полушара. Желток долго хранившегося яйца сплюснутый, бледной окраски. На поверхности желтка можно увидеть бластодиск – круглое светлое пятнышко диаметром 2–3 мм у неоплодотворенного яйца и 4–5 мм у оплодотворенного яйца. Поскольку бластодиск окружен светлым более легким слоем желтка, он всегда поворачивается в яйце и остается в таком же положении при выливании содержимого яйца на горизонтальную поверхность.

Рис. 1. Схема строения куриного яйца: 1 – подскорлупные оболочки; 2 – воздушная камера; 3 – скорлупа; 4, 5 – градички; 6 – наружный жидкий слой белка; 7 – средний плотный слой белка; 8 – средний жидкий слой белка; 9 – внутренний плотный слой белка; 10 – желток; 11 – желточная оболочка; 12 – слои желточного желтка; 13 – слои светлого желтка; 14 – латебра; 15 – шейка латебры; 16 – ядро Пандера; 17 – желточная оболочка; 18 – зародышевый диск

В желтке куриного яйца содержится около 17 % протеинов, более 32 % липидов, 1 % углеводов и чуть больше 1 % минеральных веществ и остальное – вода. В желтке яйца водоплавающей птицы содержание липидов достигает 36 %, что связано с условиями ее размножения. В процессе инкубации яиц при использовании липидов выделяется большое количество биологического тепла.

Белок по массе в два раза больше желтка. В яйце кур современных кроссов, несущих темно-скорлупные яйца, соотношение массы белка к массе желтка более широкое, что связано с увеличением массы самого яйца в основном за счет массы белка. Отмечено, что при содержании птицы в экстенсивных условиях, характерных для приусадебного птицеводства, соотношение белка и желтка в яйце изменяется по сезонам года. По консистенции белок также неоднороден и состоит из четырех слоев – наружный жидкий, средний плотный, средний жидкий и внутренний плотный. Последний охватывает желток и, закручиваясь вдоль длинной оси яйца, образует халазы, или градинки, удерживающие желток в центре яйца. Самый большой слой белка – средний плотный. По массе он занимает до 57 % от всего белка. По его состоянию судят о качестве яйца. У свежего яйца, разбитого и вылитого на горизонтальную поверхность, плотный слой белка сохраняет форму яйца, его высота достаточно велика, а весь белок занимает небольшую площадь. У яйца, длительно хранившегося в неблагоприятных условиях, белок свободно разливается по гладкой поверхности, формы плотного слоя белка расплывчаты, высота его небольшая. Белок яйца содержит 88 % воды, более 10 % протеинов, 1 % углеводов и менее 1 % минеральных веществ. В белке содержатся водорастворимые витамины, а также лизоцим – вещество, способное убивать микробы или задерживать их развитие. Биологическая ценность белков яиц очень высока, что обусловливается содержанием в них практически всех незаменимых аминокислот, необходимых для питания человека в оптимальном соотношении. Усвояемость организмом человека питательных веществ, содержащихся в яйце, очень высока.

Скорлупа яиц является своеобразной природной упаковкой, в которой находится содержимое яйца. Она состоит на 95 % из неорганических соединений, в основном из солей кальция. В скорлупе имеются поры, через которые проходит воздух, необходимый для развития эмбриона. Поверхность скорлупы покрыта кутикулой, предохраняющей поры яйца от загрязнения и придающая скорлупе матовый вид. Если яйцо потереть, кутикула стирается и скорлупа становится глянцевой.

Под скорлупой находятся две оболочки, одна из которых примыкает непосредственно к скорлупе, другая заключает в себя содержимое белка. Ближе к тупому концу яйца они расходятся и пространство заполняется воздухом, образуется воздушная камера. При хранении яиц влага испаряется, содержание яйца уменьшается в объеме, а воздушная камера увеличивается. Таким образом, по величине воздушной камеры можно судить о свежести яйца. У свежего яйца высота воздушной камеры 2–2,5 мм, а диаметр – 15–17 мм. У яйца, хранившегося при особенно неблагоприятных условиях, размеры воздушной камеры увеличиваются: высота до 5–7 мм, диаметр до 25–27 мм, что хорошо видно при просвечивании яиц на овоскопе.

Обычно яйцо имеет овальную форму с круглым концом с одной стороны и заостренным с другой. Индекс формы яйца (отношение малого диаметра к большому, выраженное в процентах) в норме составляет 73–80 %. Индекс формы округлых яиц приближается к 100 %, удлиненных яиц – к 50 %.

Окраска скорлупы яиц может быть белой, светло-коричневой или темно-коричневой и зависит от содержания в крови птицы мелатонина. Яйца с белой и коричневой скорлупой не различаются по своим пищевым и инкубационным качествам. Большое значение имеет состояние скорлупы. Она должна быть ровной и гладкой, без наростов и впадин, чистой и неразбитой. При нарушении условий кормления и содержания, при некоторых заболеваниях скорлупа яиц сильно шероховата, имеет пояса, наросты или впадины. Такие яйца для инкубации непригодны, но их можно использовать в пищевых целях.

 

Часто куры, особенно в начале яйцекладки, несут двух-желтковые яйца, а в некоторых случаях без желтков или без скорлупы. При просвечивании яиц на овоскопе можно наблюдать и другие дефекты, например «пятно», когда отдельные участки яйца поражены микроорганизмами, или «тумак», когда все яйцо поражено микроорганизмами и оно не просвечивается. Чаще всего такие дефекты наблюдаются у утиных яиц, лизоцимные свойства которых слабо выражены. Иногда в яйцах появляются кровяные включения, причиной которых являются разрывы кровеносных сосудов яйцевода. Как правило, этот дефект обусловлен наследственностью, но он может быть усилен при ушибе в результате испуга или неосторожного обращения с несушкой при ее ловле.

Обычно здоровое стадо кур при оптимальных условиях содержания и надлежащем кормлении дает чистые, правильной формы яйца с ровной, гладкой скорлупой без посторонних включений и других дефектов.

Как видим, птичье яйцо устроено достаточно сложно и в то же время рационально. Все в нем направлено на продолжение птичьего рода. В яйце содержится комплекс питательных веществ, необходимых для нормального развития эмбриона вне тела матери. Естественно, что и для человека яйца как продукт питания представляют большую ценность. Однако не следует рассматривать их как основной источник питательных веществ и возможность существенного повышения калорийности диеты. Яйца могут служить лишь прекрасной составной частью меню для людей любого возраста и любой профессии. Тенденции к ограничению или исключению из рациона яиц среди определенной части населения из-за наличия в них холестерина недостаточно обоснованы. Дело в том, что в яйцах содержится весьма полезное, особенно для сердечной деятельности, вещество – лецитин, который препятствует накоплению холестерина в организме человека. Желательно, чтобы количество используемых в питании яиц соответствовало научно обоснованным нормам. Диетологи рекомендуют человеку среднего возраста потреблять примерно яйцо в день.

Мясо птицы, так же как и яйца, является ценным диетическим продуктом. Для его производства выращивают молодняк кур мясных пород и кроссов, а также уток, гусей, индеек, перепелов, цесарок и других видов сельскохозяйственной птицы. В последнее время успешно разрабатывается технология выращивания на мясо страусов.

Молодняк сельскохозяйственной птицы очень быстро растет. Особенно высокой скоростью роста отличаются утята, гусята и индюшата. Их живая масса к 8 неделям по отношению к массе в суточном возрасте увеличивается в 50 и более раз. Наиболее высокая скорость роста у молодняка всех видов сельскохозяйственной птицы наблюдается в первые недели выращивания. В дальнейшем эта скорость замедляется. Со скоростью роста молодняка тесно связаны затраты корма на его выращивание. Чем выше скорость роста, тем меньше расходуется кормов на прирост живой массы. Поэтому в практике птицеводства стремятся сократить срок выращивания молодняка и таким образом уменьшить затраты кормов, которые составляют основную статью расходов при выращивании молодняка на мясо. Так, в промышленных условиях затраты корма на прирост живой массы составляют не менее ²/₃ себестоимости продукции, в частном секторе – значительно больше – они приближаются к 100 % (свой труд и свободные подсобные помещения не учитываются). Однако убой молодняка в слишком раннем возрасте также нежелателен из-за недостаточной обмускуленности тушек и неудовлетворительного качества мяса.

На практике иногда возникает необходимость по тем или иным причинам передержать выращенный молодняк, несмотря на дополнительные затраты кормов. Некоторые птицеводы, например, предпочитают убивать не всю птицу сразу, а поочередно, получая к столу свежее, вкусное мясо.

Известен случай, когда цыплят-бройлеров выращивали до 3,5 месяцев и они достигали живой массы 6,0–6,5 кг, при этом мясо было сочным, мягким и ароматным.

Ориентировочные сроки выращивания в интенсивных условиях представлены в табл. 1.

Птичье мясо является источником полноценных белков, жира, минеральных веществ и витаминов. Биологическая полноценность мяса обусловлена аминокислотным составом его белков. В нем содержатся все незаменимые в питании человека аминокислоты в оптимальном соотношении – валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Кроме того, в нем содержится комплекс заменимых аминокислот – аланин, гистидин, аспарагиновая кислота и другие. Мясо птицы различается по цвету и качеству. У кур, индеек и цесарок в основном белое мясо – это грудные мышцы.

Таблица 1

Сроки выращивания и конечная живая масса молодняка сельскохозяйственной птицы

Ножные мышцы большей частью состоят из красных волокон. Наиболее ценными в пищевом отношении являются белые мышцы. В них больше протеина и незаменимых аминокислот, меньше жира и соединительно-тканевых волокон, содержащих коллаген, избыточное потребление которых человеком нежелательно. Поэтому в западных странах цена на грудки в 3–4 раза выше стоимости ножек. Белое мясо птицы считается диетическим продуктом. Усвояемость мяса цыплят-бройлеров достигает 95 %, в то время как говядина, свинина, баранина усваивается не более чем на 60 %. Химический состав – один из объективных показателей питательной ценности, которая у птицы неодинакова.

Пищевая ценность мяса обусловливается соотношением входящих в него компонентов. Чем больше в мясе мышц, тем больше его питательная ценность. Жировая ткань в какой-то мере является благоприятным фактором только при соответствующем соотношении к мышечной. При большом количестве жировой ткани в мясе уменьшается относительное содержание белков и снижается их усвояемость. Соединительная ткань содержит неполноценные белки, по мере увеличения ее количества снижается качество мяса, ухудшается нежность и вкус. Естественно, что кости также понижают пищевую ценность мяса.

Качество мяса обусловлено не только количеством жира, но и соотношением отдельных жирных кислот. Известны рекомендации медиков, особенно сторонников натурального питания, об ограничении потребления продуктов, содержащих жиры, которые способствуют накоплению холестерина в организме человека и отложению его на стенках кровеносных сосудов, что в конечном итоге ведет к сердечно-сосудистым заболеваниям – инфаркту и инсульту. Однако при этом, как показали последние исследования, большое значение имеет не столько потребление самого жира, сколько соотношение в нем насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. Именно насыщенные жирные кислоты опасны с точки зрения повышения содержания холестерина в крови и отложения его на стенках сосудов, а ненасыщенные жирные кислоты способствуют его выведению из организма человека. В этом отношении жир птицы выгодно отличается от жира других сельскохозяйственных животных (табл. 2).

C возрастом птицы содержание ненасыщенных жирных кислот уменьшается, поэтому жир молодняка сельскохозяйственной птицы более ценный в биологическом отношении, чем жир взрослой птицы.

Птичье мясо содержит значительное количество некоторых минеральных веществ, особенно кальция и фосфора, а также витамин Е и витамины группы В.

Мясо птицы обладает высокими вкусовыми качествами. Оно нежное, сочное и ароматное, особенно мясо птицы, выращенной в домашних условиях. Мышечные волокна тоньше, в них меньше соединительной ткани, чем у других видов сельскохозяйственных животных.

Таблица 2

Содержание жирных кислот в различных жирах

(% от массы жира)

Вопросы экспертам: паразитарные болезни в современном птицеводстве

Влияет ли современная технология содержания птиц на эпизоотическую ситуацию по паразитозам?

Ринат Сафиуллин. Результаты проведенных нами в Московской области исследований показали, что на эпизоотическую ситуацию по эймериозу цыплят технология их выращивания влияние оказывает.
В одном из хозяйств Московской области зараженность цыплят-бройлеров эймериями и интенсивность и экстенсивность кокцидиозной инвазии при напольном содержании варьируются в зависимости от сезона года и возраста птиц. Причем на уровень инвазии больше влияет возраст цыплят, чем сезон.
Так, за 2 года исследований средняя инвазированность проб помета ооцистами кокцидий составила: в зимний период – 36 %, в весенний – 44 %, в летний – 23,6 %, в осенний – 22,31 %.
Интенсивность инвазии при напольном содержании цыплят в зимний, весенний, летний и осенний периоды составила 24 480; 25 160; 25 160 и 26 180 ооцист в 1 г помета соответственно.
Изменение же экстенсивности и интенсивности инвазии в зависимости от возраста птиц более выражено. У 7-суточных цыплят эймерии отсутствовали. Далее картина складывалась такая: эймерии выявлялись у 14-суточных цыплят – в 17,68 % случаев; у 21-суточных – в 38,73 % случаев; у 28-суточных – в 42,37 % случаев; у 35-суточных зараженность достигала 58,58 % при интенсивности инвазии 23 375; 39 100; 38 250 и 25 500 ооцист в 1 г помета соответственно.

А в птицеводческом хозяйстве Владимирской области, где бройлеров выращивают в клетках, в разные годы были исследованы на наличие эймерий пробы помета от бройлеров всех периодов выращивания, и все эти пробы были свободны от ооцист эймерий.

Вполне очевидно, что клеточное выращивание цыплят-бройлеров, когда помет удаляется из птичников ежедневно и отсутствует источник инвазии – зараженные эймериями птицы, при условии соблюдения ветеринарно-санитарных правил сама технология производства гарантирует профилактику у цыплят эймериоза.

Екатерина Качанова. Наши исследования, проведенные в птицеводческом хозяйстве Московской области с напольным содержанием цыплят-бройлеров, показали низкую экстенсивность эймериозной инвазии (до 5 ±1,31 %) при ее незначительной интенсивности.
В хозяйстве Белгородской области, где бройлеры тоже выращиваются на полу, экстенсивность инвазии была гораздо выше и составила 51,66 ±15,73 % при средней интенсивности 11,96 ±5,97 тыс. ооцист в 1 г помета.

Такая высокая вариабельность экстенсивности и интенсивности эймериозной инвазии в хозяйствах с одной и той же технологией содержания говорит о том, что соблюдение ветеринарно-санитарных требований, норм по содержанию и кормлению птиц, а также регулярное проведение профилактических мероприятий против эймериоза позволяют значительно снизить на птицефабриках инвазированность поголовья.

Эльвира Чалышева. Во всех исследованных индейководческих хозяйствах, где практикуется напольное выращивание молодняка, имела место достаточная экстенсивность и интенсивность эймериозной инвазии.
Так, результаты исследований показали, что у молодняка индеек разного возраста на фоне назначения кокцидиостатиков экстенсивность инвазии Eimeria spp. варьировалась от 5 до 20 % при ее низкой интенсивности. В хозяйстве без четкой схемы назначения кокцидиостатиков зараженность эймериями составляла от 33,3 до 100 %.

Андрей Сафронов. Несомненно, влияет. Но благодаря химиопрофилактике на большинстве крупных и средних птицефабрик практически не отмечаются случаи как эндо-, так и эктопаразитозов. В мелких же хозяйствах и личных подсобных хозяйствах граждан строгий ветеринарный контроль не ведется, и, конечно же, эпизоотическая ситуация по паразитозам птиц там значительно хуже.

На чем основана профилактика паразитозов у птиц при различных технологиях их содержания?

Ринат Сафиуллин. Профилактика паразитозов у сельскохозяйственных птиц основана на химиопрофилактике. Задачей химиопрофилактики является предохранение птиц от вызывающих протозоозы, гельминтозы, арахноэнтомозы паразитов и предотвращение рассеивания их зародышей во внешней среде.

Предупредить у птиц паразитарные инвазии можно путем уничтожения ооцист паразитических простейших, личинок или молодых неполовозрелых гельминтов, личинок и взрослых насекомых и клещей с помощью лекарственных средств. Для этой цели как в промышленном птицеводстве, так и в фермерско-крестьянских хозяйствах повсеместно с успехом используют кокцидиостатики и кокцидиоциды.
В племенных хозяйствах ремонтному молодняку и птицам родительского поголовья дают высокоэффективные антигельминтики путем периодического вольного группового скармливания их с кормом, эти препараты хорошо поедаются и в малых дозах безвредны для организма птиц.

В птицеводческих хозяйствах общая профилактика паразитозов проводится согласно технологическим картам ветеринарно-санитарных мероприятий, однако в случаях сильного неблагополучия хозяйства по этим заболеваниям необходимо прибегать к специфической химиопрофилактике, которая является мерой дополнительной, вынужденной и затратной.

Методы и схемы проведения противопаразитарных обработок зависят от ряда условий (прежде всего – от биологических особенностей различных паразитов), эпизоотологии паразитозов в определенных природных, климатических и хозяйственных условиях, технологии производства птицеводства и экономических возможностей хозяйства.

Следует помнить, что многие паразитозы птиц являются болезнями сезонными, возникающими, по большей части, в теплое время года, но разные паразиты проявляют себя в разные сезоны, а иногда и в разные месяцы, по-разному.

На сегодня из числа основных препаратов, назначаемых при нематодозах, следует отметить тетрамизол, фенбендазол, албендазол и ивермектин, но длительное их скармливание влечет за собой дополнительные затраты, которые не всегда могут быть экономически оправданы и приняты птицеводческим хозяйством. Соответственно необходимо выбирать оптимальные сроки проведения обработок, обеспечивающие оптимальный противопаразитарный и экономический эффект при минимальных затратах, а для этого требуется подробно знать эпизоотологию гельминтозов. Приведем в качестве примера аскаридиоз кур: данное глистное заболевание в средней полосе России наиболее опасно в плане заражения во второй половине лета и в начале осени (с июля по сентябрь). Следовательно, в отмеченный период необходимо усилить противогельминтные мероприятия, и химиопрофилактика в этом случае может дать наибольший эффект.

Необходимо также учитывать технологические особенности хозяйства при организации противопаразитарных мероприятий.
Например, есть хозяйства, где практикуют изолированное выращивание цыплят до достижения ими 4–5-месячного возраста, и гельминтов у этих птиц практически нет. Осенью же свободным от гельминтов молодняком пополняют маточное стадо кур, неблагополучных по гельминтозам. Дегельминтизацию переведенного ремонтного молодняка кур в этом случае целесообразно осуществлять в первые 1–2 месяца его совместного содержания со взрослым поголовьем. Обычно этот период приходится на сентябрь – октябрь. С точки зрения оптимальной организации противогельминтных мероприятий необходимо предварительно подвергать дегельминтизации кур маточного стада.

В бройлерных хозяйствах, неблагополучных по паразитарным болезням, для химиопрофилактики эймериоза кокцидиостатики дают цыплятам с момента самостоятельного потребления ими корма в течение всего периода выращивания и прекращают применение этих препаратов за 5 дней до убоя птиц. В связи с использованием бройлеров мясных кроссов срок выращивания таких птиц до массы тушки 2,2–2,5 кг постоянно сокращается. В настоящее время большинство успешных птицеводческих хозяйств выращивают бройлеров до 35–38-суточного возраста, хотя есть хозяйства, где срок выращивания увеличен до 42 суток. При столь коротких сроках технологического цикла проводить массовые химиопрофилактические мероприятия против возбудителей аскаридиоза и гетеракидоза нет смысла, так как эпизоотический процесс не запускается по причине отсутствия источника инвазии, если даже имеются факторы передачи и восприимчивый молодняк.
Проблема паразитарных болезней птиц, особенно гельминтозов, остается актуальной для ремонтного молодняка племенных хозяйств и кур напольного содержания.

В основном нормативном документе – инструкции «О мероприятиях по предупреждению и ликвидации заболеваний животных гельминтозами» (1999 г.) указано, что профилактические дегельминтизации проводят:
– при клеточном содержании – в случае выявления инвазии;
– при напольном (напольно-выгульном) содержании – каждые 45–60 дней;
– при низкой инвазированности – каждые 60–90 дней;
– при комбинированном содержании – перед посадкой в клетки и месяц спустя.
Лечебные дегельминтизации проводят при наличии показаний.

В настоящее время для дегельминтизаций при аскаридиозе, гетеракидозе и других нематодозах птиц применяют тетрамизол, фенбендазол, албендазол и ивермектин. Препараты дают птицам групповым способом с кормом утром натощак.

Перед проведением массовых обработок, особенно путем группового скармливания противопаразитарных препаратов с кормом, необходимо предварительно испытать каждую партию препарата на небольшой группе птиц (30–50 голов) и при отсутствии резко выраженных побочных явлений переходить к дегельминтизации всего поголовья.
При высокой экстенсивности и интенсивности инвазии, а также при наличии ослабленных птиц во избежание осложнений следует проводить дробную дегельминтизацию с уменьшенными дозами препаратов.
После проведения лечебных дегельминтизаций необходимо выдерживать птиц (особенно уток и гусей) в помещении или на изолированном участке в течение 2–3 дней и весь выделившийся за время выдержки помет с гельминтами собирать и подвергать обеззараживанию.

Екатерина Качанова. Эймерии являются на птицеводческих предприятиях сопутствующими протозоозами, поэтому профилактика эймериоза должна быть основана, в первую очередь, на борьбе с экзогенными стадиями паразитов. Она включает в себя проведение качественной дезинвазии в птицеводческих помещениях и на объектах внешней среды птицефабрик. Но спорулированные ооцисты эймерий довольно устойчивы во внешней среде благодаря наличию прочной липопротеиновой оболочки и способны оставаться жизнеспособными в течение года. К тому же они устойчивы к воздействию различных физических и химических факторов, ко всем используемым в ветеринарной практике дезинфицирующим и дезинвазирующим средствам. По этой причине, а также из-за постоянного присутствия факторов передачи эймериоза (предметы ухода за животными, спецодежда персонала, корма, насекомые, синантропные грызуны) и высокого репродуктивного потенциала кокцидий одной дезинвазии недостаточно, и профилактика эймериоза у бройлеров также должна включать борьбу с эндогенными стадиями возбудителей – химиопрофилактику или вакцинацию.

Эльвира Чалышева. Профилактика эймериоза у индеек на промышленных птицефабриках с напольным выгулом основана на строгом соблюдении ветеринарно-санитарных правил содержания и кормления, профилактическом назначении эффективных препаратов против паразитических простейших в наиболее критические периоды выращивания птиц (до 90-суточного возраста) и применении надежных средств для дезинвазии при подготовке помещений к заселению новой партии. Данные мероприятия позволят обеспечить надежную биозащиту поголовья.

Андрей Сафронов. Следует начать с интенсивной системы содержания птиц. Данная система предполагает три способа: напольный, клеточный и комбинированный.
Наиболее совершенным в плане профилактики различных инвазий является клеточный способ содержания, поскольку птицы не соприкасаются с пометом, и благодаря этому создаются хорошие санитарные условия, отпадает необходимость использования различных противопаразитарных препаратов.

Иная ситуация с напольной технологией содержания, здесь основой является использование химиотерапевтических препаратов. Если молодняк выращивается на подстилке, профилактические мероприятия начинаются с достижения птицами 10-суточного возраста. Во избежание привыкания к лекарственным веществам один препарат следует использовать не более 4–5 дней, а затем заменять его другим, то есть необходима ротация лекарственных средств. Важной составляющей является также дезинвазия внешней среды.

При выгульном способе содержания наряду с химиопрофилактикой паразитозов требуется исключение контактов поголовья с синантропными птицами и животными.
И, что важно, независимо от применяемого способа молодняк следует содержать изолированно от взрослых птиц.

Каковы преимущества комплексной программы по контролю эндогенных и экзогенных стадий ооцист эймерий у сельскохозяйственных птиц при напольной технологии их содержания?

Ринат Сафиуллин. Основное преимущество данной программы заключается в системном подходе к борьбе с паразитозами, когда все звенья эпизоотической цепи находятся под контролем.
Комплексная противоэймериозная программа предусматривает борьбу как с экзогенной стадией развития эймерий – ооцистами в окружающей среде (для этого используют препарат Делеголь Pro), так и с эндогенной – в организме цыпленка (препарат Байкокс 2,5 %).

Исследования, проведенные до применения программы, показали, что в птичниках с напольной технологией содержания бройлеров пол и подстилка были весьма значительно контаминированы инвазионными элементами: ооцистами эймерий, красным куриным клещом и подстилочным клещом (экстенсивность инвазии – от 33,3 до 100 %).
С точки зрения эпизоотического процесса вышеперечисленные членистоногие являются не только переносчиками различных инфекционных заболеваний, таких как ньюкаслская болезнь, реовирусная инфекция, орнитобактериоз, гистомоноз, аспергиллез, сальмонеллез и другие, но и могут обеспечивать выживание патогенов в период между вспышками, служить резервуаром инфекции и способствовать ее передаче от предыдущего поголовья последующему.

Многообразие паразитов в подстилке говорит о том, что принятая в данном хозяйстве технология подготовки птичников не обеспечивает полной санации от инвазионных элементов, и прежде всего – от ооцист эймерий.

Дезинвазия пола птичников при их подготовке с применением препарата Делеголь Pro способствовала заметному снижению инвазионных элементов паразитов на стыках, в трещинах пола и в подстилке. До середины тура выращивания бройлеров пробы подстилки из опытных птичников содержали незначительное количество ранее многочисленных паразитов. В дальнейшем и вплоть до конца тура выявлялось определенное количество подстилочных клещей при низком уровне содержания ооцист эймерий, что поддерживало у птиц иммунитет против данной инвазии при напольном содержании.

Использование препарата Делеголь Pro рекомендуется для эффективной подчистки пола птичников с целью его санации от ооцист эймерий, особенно если пол испещрен трещинами. Это позволяет прервать цепочку развития полевых форм эймерий, предотвратить возможные клинические и субклинические проявления эймериоза, что положительно влияет на основные производственные показатели, а также снижает давление и патогенность инвазии на птицеводческих площадках. К тому же препарат Делеголь Pro оказался эффективным не только против ооцист эймерий, но и против всех остальных паразитов, присутствовавших в подстилке.

Из подстилки предыдущей партии цыплят были выделены в большом количестве следующие виды эймерий: Eimeria acervulina (16,7 %), E. maxima (37,5 %) и E. brunetti (45,8 %). Среднее количество ооцист эймерий в 1 г пробы подстилки в конце тура выращивания предыдущей партии колебалось от 7,2 до 8,5 тыс. При таком уровне контаминированности подстилки эймериями у птиц возникают многочисленные повреждения слизистой оболочки кишечника, что, в свою очередь, приводит к нарушению всасывания компонентов корма и, соответственно, к снижению скорости увеличения веса бройлеров. У них развивается так называемый субклинический кокцидиоз, наносящий серьезный экономический ущерб вследствие увеличения конверсии корма и недополучения привесов.

Очевидно, что используемая в данном хозяйстве схема назначения препарата салиномицин была недостаточно эффективна для борьбы с эндогенной стадией развития эймерий. Профилактическое использование кормовых кокцидиостатиков, таких как салиномицин натрия, основано на ежедневном их применении. Эти препараты добавляют непосредственно в корм для птиц в небольших количествах, обычно в концентрации несколько ppm (частей) на 1 тонну корма. Вероятно, в обследованном хозяйстве количество салиномицина было либо недостаточным для того, чтобы остановить инвазионный процесс, либо у эймерий уже имелось частичное привыкание к этому препарату.

Против эндогенных стадий кокцидий 8–10-суточным бройлерам на фоне применения кормового ионофорного кокцидиостатика салиномицина назначали препарат Байкокс 2,5 % с питьевой водой, что заметно улучшило используемую программу борьбы с эймериозом посредством губительного воздействия на эндогенные стадии эймерий и при этом способствовало формированию у птиц надежного иммунитета к кокцидиозу.

Полученные нами данные показали, что выделение ооцист начало постепенно уменьшаться через 2 недели после применения препарата Байкокс 2,5 %. Это наглядно продемонстрировало работу иммунного ответа организма цыплят на кокцидии, формированию которого данный препарат не только не препятствовал, но даже усилил его. Низкий уровень содержания ооцист в подстилке в конце тура выращивания бройлеров (3,2 тыс. в 1 г подстилки) указывает на наличие у цыплят хорошего иммунитета к кокцидиозу. Повышенная эффективность толтразурила в сравнении с салиномицином (ионофорное кокцидиостатическое лекарственное вещество), скорее всего, обусловлена тем, что механизм действия толтразурила отличается от механизма действия ионофорных антикокцидиозных лекарственных веществ. Толтразурил вызывает гибель Eimeria на стадии как полового, так и бесполого размножения. Салиномицин же активен в основном на стадии бесполого размножения паразитов.
Анализ полученных результатов исследования показал, что интенсивность эймериозной инвазии в опытном туре заметно снизилась. В конце тура предыдущей партии она составляла 7,2 тыс. в 1 г подстилки, а после применения программы – 3,2 тыс.

Таким образом, препараты Делеголь Pro и Байкокс 2,5 % позволяют уничтожать эймерии на всех стадиях их развития как в самом организме цыпленка, так и во внешней среде и, соответственно, значительно снижать инвазионный фон на птицеводческих площадках. Данный метод рекомендован для неблагополучных по эймериозу птицеводческих хозяйств.

Екатерина Качанова. Практика работы многих птицефабрик страны показывает, что при напольной технологии содержания цыплят-бройлеров для контроля эймериоза проводят в основном мероприятия, направленные только против эндогенных стадий развития эймерий (назначают кокцидиостатики), что не обеспечивает желаемых результатов по снижению распространения инвазии. Борьба с эймериозом сложна, поскольку ооцисты эймерий относятся к высокоустойчивым инвазионным элементам и имеют высокий репродуктивный потенциал. Кроме того, они быстро приобретают резистентность к противококцидийным средствам. Выработке резистентности способствует целый ряд причин, и в первую очередь – неправильное применение препаратов против кокцидий. В результате, несмотря на почти повсеместное применение антикокцидийных препаратов и большое количество химических антикокцидийных средств избавиться от эймериоза полностью пока не удается.

Из вышесказанного следует, что на промышленных птицефабриках необходимо разрабатывать и внедрять комплексные программы по борьбе с экзогенными и эндогенными стадиями эймерий, адаптированные для каждого конкретного птицеводческого хозяйства. При этом применяемые антикокцидийные препараты должны соответствовать требованиям санитарных норм, предъявляемым к ним, быть безопасными для птиц и персонала, иметь высокую эффективность и низкую перекрестную резистентность. А препараты для дезинвазии должны быть активны против экзогенных стадий эймерий. И, конечно, в комплексную программу против эймериоза цыплят-бройлеров требуется включать мониторинг, позволяющий вовремя обнаруживать возбудителя и принимать нужные меры.

Такие комплексные программы позволяют вести на птицефабриках постоянный контроль распространения эймериозной инвазии, а следовательно – эффективно подбирать препараты против как экзогенных, так и эндогенных стадий эймерий и оздоровлять неблагополучные по эймериозу хозяйства.

При изучении нами результатов применения комплексной программы по контролю экзогенных и эндогенных стадий кокцидий в условиях промышленной птицефабрики с напольным содержанием цыплят-бройлеров выявлена 70,2 % интенсэффективность, что является довольно высоким показателем для промышленного выращивания птиц.

Эльвира Чалышева. Комплексная программа по контролю эндо- и экзогенных стадий эймерий в неблагополучных индейководческих хозяйствах с использованием лекарственной формы толтразурила и диклазурила совместно с новыми комплексными препаратами для дезинвазии Делеголь и Кенококс позволяет обеспечить высокую лечебно-профилактическую и экономическую эффективность, тогда как плановые противоэпизоотические мероприятия не всегда оказывают губительное воздействие на паразитов в поголовье индеек разного возраста.

Андрей Сафронов. Преимущество комплексной программы по контролю эндогенных и экзогенных стадий ооцист эймерий у сельскохозяйственных птиц перед прочими программами состоит в том, что она сводит риск возникновения эймериоза до минимума, поскольку обеспечивает воздействие на все стадии роста эймерий, и благодаря этому уменьшается количество резистентных паразитов. Данная программа способствует также снижению уровня уже приобретенной резистентности эймерий к применяемым кокцидиостатикам, и с каждым циклом выращивания бройлеров количество резистентных эймерий будет снижаться, а кокцидиостатики будут работать все более эффективно. Все это способствует улучшению производственных показателей предприятий.

---

Эксперты:

Ринат Туктарович Сафиуллин, доктор ветеринарных наук, профессор Всероссийского научно-исследовательского института фундаментальной и прикладной паразитологии животных и растений (ВНИИП) – филиала ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН, Москва

Екатерина Олеговна Качанова, младший научный сотрудник ВНИИП – филиала ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН, Москва
Эльвира Ивановна Чалышева, аспирант ВНИИП – филиал ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН, Москва

Андрей Михайлович Сафронов, аспирант кафедры паразитологии и ветсанэкспертизы, анатомии и патанатомии им. профессора С. Н. Никольского Ставропольского государственного аграрного университета, частнопрактикующий ветеринарный врач, Ставрополь

Совершенствование методов хозяйствования в целях обустройства более гигиеничных инкубаторов во Вьетнаме | ФАО

Из-за событий, происходящих в Центральноафриканской Республике (ЦАР) в последние два года, более 2,5 млн человек нуждаются в гуманитарной помощи. Благодаря полученному в 2014 году финансированию ФАО и ее партнерам удалось сдержать серьезный продовольственный кризис, но общий объем сельскохозяйственного производства до сих пор почти на 60% ниже докризисного уровня. В рамках этих институциональных усилий Комитет по вопросам комплексного развития местных общин (Comité pour le Développement Intégré des Communautés de Base, CODICOM) получил от ФАО 24,000 долл. США и свыше 200 тонн зерна от Министерства для увеличения производства и удовлетворения высокого спроса на животные белки. «Учитывая предупреждение Организации Объединенных Наций, касающееся продовольственной безопасности в стране, Правительство сделает все возможное, чтобы проекты, подобные тем, которые проводят CODICOM и ФАО, получали необходимую помощь для повышения уровня защищенности населения в опасных ситуациях», - заявил министр животноводства Мохамед Якуб Таиб.

Создание более благоприятных условий труда для фермеров и улучшение условий содержания домашней птицы
Как показала программа ФАО по оценке производственно-сбытовой цепи в птицеводстве, во Вьетнаме отсутствуют методические руководства и ноу-хау по вопросам внедрения и соблюдения норм гигиены и безопасности в мелких и средних инкубаторах и племенных птицеводческих хозяйствах.  Ненадлежащие условия обеспечения биобезопасности не только снижают качество продукции, но и вносят вклад в распространение патогенных организмов и загрязнение окружающей среды, а также создают угрозу для здоровья работников.

Собственно говоря, низкий уровень биобезопасности в птицеводческих хозяйствах признан одним из факторов, которые начиная с 2003 года способствовали возникновению и распространению вируса H5N1 (высокопатогенного гриппа птиц), угрожающего безопасности пищевых продуктов во всех производственно-сбытовых цепях в птицеводстве во Вьетнаме.

Для более крупных птицеводческих хозяйств страны МСХРС Вьетнама разработало  Методические рекомендации по надлежащей организации производства и обеспечению биобезопасности продукции животноводства (GAHP), но для мелких и средних племенных птицеферм и инкубаторов эти рекомендации не подходят.  

Внедрение  простых, удобных и реалистичных мер биобезопасности в целях улучшения санитарно-гигиенических условий в инкубаторах 
В рамках пилотного проекта на 12 утиных фермах и в инкубаторах в провинциях Куангчи и Кантхо было внедрено 15 простых мер по обеспечению биобезопасности. Эти меры включали устройство новых кормушек и недорогих гнезд, содержание стад вне жилых помещений фермеров, введение более совершенных методов гигиены - например, таких, как фумигация яйца,  - а также применение более эффективных методов управления. 

И всего три месяца спустя фермеры заметили, что их жизнь существенно изменилась к лучшему.  Повысилась яйценоскость, улучшилось качество продукции. Г-н Сон, участвовавший  проекте, говорит, что после введения новых мер биобезопасности возросла яйценоскость его 850 уток-несушек, которые принесли дополнительный приплод в 2 245 утят: они вылупились через два с половиной месяца, что обеспечило ему 530 долл. США дополнительного дохода. 

Кроме того, улучшилось состояние здоровья стад в целом: уменьшилось количество случаев диареи,  снизился процент выбраковки уток-несушек.  Фермеры  отметили также, что работать им стало приятнее: воздух на фермах стал чище и лучше. 

За три месяца реализации проекта владельцы инкубаторов получили от 271 до 4 327 долл. США дополнительного дохода за счет увеличения вылупляемости. Кроме того, рост показателей выживаемости в течение первой недели жизни утят  улучшил репутацию инкубаторов среди покупателей и, тем самым, позволил фермерам расширить свой бизнес. 

Благодаря всем этим изменениям сократился рабочий день и улучшилось качество жизни местных фермеров.

Обучение  - ключ к обеспечению надлежащего уровня биобезопасности в начальном звене производственно-сбытовой цепи в птицеводстве
Успешный опыт реализации пилотного проекта был положен в основу официально выпущенных МСХРС «Методических рекомендаций по организации минимальных мер биобезопасности для малых и средних инкубаторов» и «Методический рекомендаций по организации минимальных мер биобезопасности для малых и средних племенных птицеводческих хозяйств».

Внедрение методов обеспечения надлежащего уровня биобезопасности в начальном звене производственно-сбытовой цепи в птицеводстве принесло существенные улучшения в работе 12 вьетнамских ферм, участвовавших в пилотном проекте. ФАО и партнеры Организации понимают, что ключевым фактором закрепления этого успеха является обучение. Для повышения осведомленности и распространения информации о несложных методах организации работы птицеферм, которые позволят  большему количеству фермеров улучшить свои условия жизни путем повышения производительности труда, борьбы с болезнями и повышения безопасности пищевых продуктов,  будут использоваться обучающие и информационно-пропагандистские фильмы. Кроме того, в сотрудничестве с Всемирным фондом птицеводства ФАО разработала учебное пособие, которое будет более широко распространяться во Вьетнаме среди владельцев небольших инкубаторов.

Рынок страхования рисков птицеводства с господдержкой в России вырос на 20%

«В 2020 году застрахованное на условиях субсидирования птицепоголовье в России составило 184 миллиона голов – 176 миллионов кур и более 8 миллионов птицы других видов: индейки и других. Участниками страхования стали предприятия 38 регионов», – привел данные президент союза.

Как уточнили в организации, в пятерку лидеров по количеству застрахованной птицы вошли Челябинская область, где было застраховано 20 миллионов голов, а также Тамбовская (15 миллионов голов) и Брянская (13 миллионов), Пензенская (12 миллионов) и Липецкая (12 миллионов) области.

По словам главы НСА, потенциал роста в страховании птицеводства с господдержкой еще не исчерпан: в 2020 году было застраховано около 39% имеющегося поголовья промышленных птицеферм.

• «Основным риском, на который приходится не менее 97% выплат, стал высокопатогенный птичий грипп», – уточнил Биждов.

По данным Россельхознадзора, в 2020 году очаги этого заболевания были зафиксированы в 14 регионах: в Поволжье, Сибири, на Урале и на юге страны. За первые месяцы 2021 года вспышки птичьего гриппа зарегистрированы на Кубани и в Ростовской области.

Как напомнили в НСА, по закону застраховать поголовье птицы возможно на случай массовых отравлений, заразных болезней, пожара, а также опасных для разведения и содержания птицы природных явлений и стихийных бедствий. Сельхозпроизводитель также может застраховать риски нарушения электро-, тепло- и водоснабжения, произошедшего в результате опасных природных явлений и стихийных бедствий, если условия содержания птицы предусматривают обязательное использование электрической, тепловой энергии и воды.

Список заразных болезней, от которых можно страховать поголовье, утвержден приказом Минсельхоза России и включает 62 болезни. Для птицеводческих хозяйств особый риск представляет прежде всего высокопатогенный грипп птиц, а также вирусный гепатит уток, инфекционный бронхит и ларинготрахеит кур, уточнили в НСА.

Подпишитесь на нас в Telegram, чтобы читать новости сразу, как только они появляются на сайте.

Особенности птицеводства в Краснодаре | Оборудование от компании "ВАЛАНДИС"

Среди разнообразия представителей птиц одного вида, выделяют несколько пород отличных между собой внешними данными, продуктивностью и иными признаками:

• мясо-молочные,
• мясные,
• яичные.

Гораздо выгоднее и продуктивнее разводить породы птиц, которые адаптированы к климатическим условиям Краснодара. Довольно хорошо приспосабливается ко всем условиям пекинская утка, также выгодно заниматься разведением мускусных уток, тем более, что для их выращивания не требуется особых затрат и усилий. Не менее «удобные» в разведении и цесарки, славящиеся своим питательным и вкусным мясом. Их яйца могут храниться около года, что позволяет использовать этот продукт в дальних плаваньях, походах и т.п.

В помещении, где содержатся птицы, обязательно должен соблюдаться нужный температурный режим, поддерживаться необходимая степень влажности, а также чистота воздуха. Не менее важна и удовлетворенность птицы в питании, воде, поэтому обязательно следует оборудовать птицеферму, птичник качественным и надежным оборудованием, системами поставки корма, воды и т.п.

Не секрет, что питательность и вкус мяса зависит от качества корма птицы, поэтому нельзя допускать его прокисания, плесени и т.п. При соблюдении всех технологий выращивания птицы уже готовая продукция будет пользоваться огромным спросом, приносить владельцу фермы, подсобного хозяйства приличный доход.

Производство яиц или мяса?

Считается, что куры, гуси, утки обладают высокой продуктивностью. В зависимости от конституции и веса они могут быть: тяжелыми и легкими (маловесными). У легких кур период яйценоскости приходится на возраст в 4.5 месяца, тогда как у птиц тяжелых пород начинается он в полгода. Половая зрелость у уток, гусей, индеек наступает по весне в возрасте примерно 8-10 месяцев.

Яичные породы кур за год несут около 250 яиц, индейки – 100, а гуси – всего 75. Поэтому при выборе породы птицы для выращивания следует учитывать ключевое направление вашей деятельности. Следует помнить, что особенности породы птицы проявляются и в зависимости от условий их содержания.

Какие условия необходимы для содержания птицы?

В первую очередь, нужно правильно подобрать помещение. В нем должно быть тепло зимой и достаточно прохладно летом, а для этого потребуется оборудовать его системой обогрева, вентиляции и орошения.

Особое внимание при обустройстве птичника потребуется уделить и возвышению пола над поверхностью земли. Это необходимо сделать, чтобы не допустить «посещение» его грызунами. Яйценоскость птиц напрямую зависит от температурного режима в помещении. Низкие температуры могут не только снизить активность птицы, но и содействовать тому, что они перестанут нестись.

Правильный световой режим также имеет важное значение, ведь солнечный свет, а, точнее, его воздействие, позволяет вырабатывать витамин D, повысить гемоглобин у птиц, а это напрямую влияет на продуктивные качества любого поголовья.

Питание и его количество

Состав порции, количество корма зависит от возраста и породы птицы. Для промышленного производства рекомендуется использовать готовый комбикорм, который подбирается с учетом особенностей возраста и породы птицы. Храниться он должен в специальном бункере, а подача его осуществляться по требованию птицы. Для этих целей птичник оборудуется специальными кормушками, поилками с дозатором. Эти устройства обязательно должны подвергаться регулярной чистке и мойке, чтобы птица получала только качественную еду и воду. Вредные примеси (пыль, грязь) значительно ослабляют иммунитет поголовья и могут привести к их гибели, собственно, как и некачественная, застоявшаяся вода.

Кормушки, всевозможные поилки располагаться должны так, чтобы птицы имели доступ к еде. Недостаток пищи негативно скажется на их развитии и может привести к тому, что поголовье не сможет набирать вес, полноценно развиваться.

Разведение домашней птицы | Современные методы борьбы со стрессами в птицеводстве

Современное птицеводство развивается очень быстро и те показатели продуктивности, которые казались пределом возможностей 10 лет назад, сегодня достигаются в большинстве птицеводческих хозяйств.

В частности, генетики и селекционеры ведущих компаний по бройлерному производству в мире («Росс», «Кобб», «Хабард» и др.) сделали возможным получение среднесуточных привесов на уровне 60 г и, вероятно, - это не предел. Кроме того, сроки выращивания птицы существенно сократились и сегодня на многих бройлерных предприятиях они приближаются к 35 дням. При этом существенно улучшилась мясистость тушки и возрос выход грудной мышцы. Существенный прогресс достигнут и в яичном птицеводстве, где пик яйценоскости превышает 97%, аяйценоскость на начальную и среднюю несушку существенно выше показателей, которые казались мало достижимыми 10 лет назад.

Вместе с тем, следует отметить, что курица — это живой организм и любые изменения в сторону увеличения продуктивности связаны с повышением чувствительности птицы кативным факторам внешней среды. Это касается как баланса аминокислот и жирных кислот в рационе, так и минералов и биологически активных ве негществ, включая витамины. При этом задачи специалистов по кормлению усложняются с каждым годом. Если несколько лет назад речь шла, главным образом, о повышении среднесуточных привесов и улучшении конверсии корма у бройлеров, а также о повышении яйценоскости и качества яиц у товарной несушки, то сегодня речь идет, в основном, о себестоимости производимой продукции. Во многих случаях в птицеводческих хозяйствах Украины и ближнего зарубежья не удается полностью реализовать генетический потенциал птицы и причиной тому -различные стрессы.

Стрессы в современном птицеводстве

С физиологический точки зрения стресс — это отклонение от оптимальных условий среды, включая внешние условия содержания птицы, внутренние условия (бактериальный баланс в кишечнике), а также условия кормления и поения птицы, включая отклонения от оптимального состава рациона. Основные стрессы в птицеводстве можно разделить на средовые, кормовые и внутренние (таблица). Рассматривая упомянутые стрессы, следует иметь в виду, что они приводят как к снижению воспроизводительных качеств родительского стада кур (снижение оплодотворенности, выводы молодняка и жизнеспособности цыплят в первые дни после вывода), так и продуктивности бройлеров (повышение конверсии корма и снижение среднесуточных привесов). Иммунная система наиболее чувствительна к различного рода стрессам. В результате разбалансировки иммунной системы снижается естественная резистентность птицы к различным заболеваниям и снижается эффективность вакцинаций.

Рассматривая молекулярные механизмы отрицательного действия стресс-факторов на сельскохозяйственную птицу, следует отметить, что в последние годы получила наибольшее развитие свободнорадикальная теория стрессов. Свободные радикалы — это активированные молекулы кислорода, способные повреждать все типы биологических молекул, включая липиды, белки и нуклеиновые кислоты. Так, известно, что в физиологических условиях в каждой клетке каждый день образуется примерно 200 млрд свободных радикалов. В стресс-условиях образование свободных радикалов увеличивается в несколько раз и антиоксидантная система просто не справляется с потоком молекул-убийц. В результате происходят нарушения на уровне мембран клеток, приводящие к пагубным последствиям на уровне метаболизма клетки. Это, в свою очередь, приводит к снижению продуктивности птицы и ее воспроизводительных качеств.

Одним из проблемных моментов современного бройлерного производства является снижение оплодотворенности яиц родительского стада кур во второй половине продуктивного периода. В этом виноваты как петухи, так и куры. С одной стороны, сперматозоиды петуха содержат высокие концентрации полиненасыщенных жирных кислот, которые нуждаются в антиоксидантной защите и при недостатке этой защиты повреждаются и теряют оплодотворяющую способность. С другой стороны, сперматозоиды в организме курицы сохраняют свою оплодотворяющую способность в течение нескольких дней в специальных образованиях, называемых криптами. Изменение условий в указанных криптах приводит к снижению жизнеспособности половых клеток и влечет за собой снижение оплодотворенности. Таким образом, увеличение образования свободных радикалов в организме петухов и кур неизбежно приводит к повреждению сперматозоидов и к снижению оплодотворенности. Немаловажную роль играют и поведенческие реакции кур. В частности, из-за существенной разницы в массе петухи часто травмируют спину кур при спаривании и в результате болевые ощущения несушек приводят к тому, что они просто избегают спаривания с петухами.

Вывод молодняка рассматривается в качестве окислительного стресса. Когда происходит наклев и доступ кислорода к эмбриону существенно увеличивается, образование свободных радикалов возрастает в несколько раз. В целом, следует отметить, что питание эмбрионов кур в первую неделю инкубации происходит исключительно за счет белка яйца и, следовательно, окисление белков может быть одной из причин ранней эмбриональной смертности. С другой стороны, в последнюю неделю инкубации эмбрион питается исключительно за счет яичного желтка, состоящего из липидов и белков, а перекисное окисление липидов, так же как и окисление белков, могут являться важными причинами поздней эмбриональной смертности.

Стресс и иммунитет

Рассматривая влияние стрессов на иммунную систему, следует подчеркнуть, что иммунная система является самой сложной в организме и ученые до сих пор спорят по поводу молекулярных механизмов регуляции иммунной системы. В упрощенном виде иммунную систему можно представить следующим образом (рис. 1). Иммунитет делится на природный и приобретенный. Природный иммунитет базируется на фагоцитарной активности макрофагов и нейтрофилов (у птиц они называются гетерофилами). Эти фагоцитарные клетки вырабатывают свободные радикалы и используют их в качестве оружия для уничтожения патогенов. Исходя из этого, следует заметить, что избыточное потребление антиоксидантов, включая витамин Е, могут подавить образование свободных радикалов в фагоцитах и тем самым привести к снижению их эффективности.

Приобретенный иммунитет делится на гуморальный (базируется на активности В-лимфоцитов, вырабатывающих антитела) и клеточный (базируется на активности Т-лимфоцитов). Самым сложным вопросом является взаимодействие между этими клетками, поскольку в организме птиц насчитываются триллионы лимфоцитов и миллиарды фагоцитов. В данном случае иммунную систему можно рассматривать в качестве гигантской армии с собственными подразделениями, специализирующимися на выполнении различных задач. Таким образом, управление этой армией является самым важным вопросом иммунокомпетентности. Сегодня иммунокомпетентность рассматривают как эффективное взаимодействие между всеми типами иммунных клеток. В последние годы ученые склоня ются к мнению, что взаимодействие между иммунными клетками осуществляется не чем иным, как своеобразными «мобильными телефонами», называемыми рецепторами. Таким образом, рецепторы на поверхности иммунных клеток работают наподобие мобильных телефонов, посылая и получая соответствующие сигналы.

При этом такие молекулы как цитокины играют роль своеобразных сигнальных молекул.

В условиях стресса образование свободных радикалов существенно увеличивается и они способны повредить «мобильные телефоны» и в таких условиях, когда эффективная связь между клетками потеряна, снижается иммунокомпетентность, то есть иммунная система не способна адекватно реагировать на создавшуюся ситуацию. Примером тому может служить тепловой стресс или наличие в корме микотоксинов, когда происходит снижение иммунокомпетентности. Следует иметь в виду, что иммунная система - одна из самых дорогих для организма птиц. Вышеупомянутые триллионы и миллиарды клеток нуждаются в энергии, аминокислотах и прочих питательных веществах для своей жизнедеятельности. Следовательно, любая иммуностимуляция неизбежно приводит к перераспределению питательных веществ между поддержанием роста и развития организма и иммунитетом, и как следствие, ухудшается конверсия корма, снижаются среднесуточные привесы. Исходя из этого, в последние годы термин иммуностимуляции в птицеводстве был заменен на иммуномодуляцию, то есть на оптимизацию реакции иммунной системы на внешние и внутренние средовые факторы. Таким образом, иммунная система - это подобие скрипки, когда лишь в условиях оптимальной подтяжки струн можно получить настоящую музыку: если струны слабо натянуты или перетянуты — музыки не будет. Так же и в иммунитете низкая реакционная способность иммунных клеток не способна защитить организм от патогенов, так же как и слишком реактивная иммунная система приводит не только к перерасходу питательных веществ, но и вызывает аллергию и ряд других нежелательных последствий (например, артрит или астму у человека).

Способы защиты от стрессов

Технически самим простым способом защиты от стрессов было бы их предупреждение. Однако в условиях промышленного птицеводства избежать стрессов практически невозможно, к тому же, их отрицательные последствия становятся все более выраженными из-за высокой чувствительности современных кроссов птицы к факторам внешней среды.

Первым и основным звеном защиты от стрессов является полноценное сбалансированное кормление птицы. За последние годы достигнуты несомненные успехи в балансе энергии и протеина как для кур родительского стада, так и для промышленных кур-несушек и бройлеров. Птицеводство перешло на использование полноценных витаминно-минеральных премиксов, обеспечивающих гарантирующие добавки всех необходимых витаминов и микроэлементов. Сегодня уже никто не считает сколько того или иного витамина поступает в корм из кормовых ингредиентов, так как премикс способен обеспечить их гарантирующие добавки и тем самым свести к минимуму различия, вызываемые неодинаковой эффективностью всасывания витаминов и минералов из различных кормовых средств.

Главной проблемой сегодняшнего птицеводства в Украине и в ближнем зарубежье является качество премиксов. Учитывая тот факт, что конкурентоспособность птицеводческой индустрии во многом зависит от цены на корма и кормовые добавки, на рынке Украины и стран ближнего зарубежья появилось много различных премиксов и их цена существенно варьируется. При этом ряд производителей птицеводческой продукции пытается использовать наиболее дешевые премиксы с целью снижения затрат на производство яиц и мяса птицы. Однако украинская пословица «Дешевенька рибка - поганенька юшка» как нельзя лучше отражает ситуацию с премиксами. Если задать вопрос, почему конкретный премикс существенно дешевле других премиксов, то напрашивается несколько ответов.

Во-первых, из-за состава премикса: можно уменьшить или вообще исключить ряд дорогостоящих компонентов премикса и готовый продукт будет дешевле конкурентных аналогов. С другой стороны, можно использовать более дешевые компоненты премиксов, например, витамины китайского производства. Для примера можно взять витамины А и Е. Несколько десятилетий назад эти витамины использовались исключительно в масляных формах, которые не обладали высокой стабильностью и легко разрушались при хранении. Ученые разработали специальные технологии микрогранулирования и микрокапсулирования данных витаминов, что существенно повысило их стабильность, но привело к удорожанию процесса производства и, как результат, - цен на данные витамины. Тем не менее, на рынке еще и сегодня можно купить менее стабильные, но более дешевые препараты указанных витаминов. Такая же ситуация и по другим витаминам и минералам.

Еще одной важной составляющей данного процесса является контроль качества используемых премиксов. К сожалению, в силу дефицита оборудования и средств, в Украине достоверно можно проанализировать лишь несколько основных показателей премиксов, в то время как ряд других компонентов проанализировать не удается и приходится верить производителю и продавцу на слово. Таким образом, взаимовыгодное сотрудничество между производителями премиксов и их потребителями, когда оба работают на конечный результат, является незаменимым условием успеха. Например, основным производителем витам и н но -минеральных премиксов для птицы и свиней в Великобритании является компания Premier Nutrition — она уже в течение многих лет лидирует по качеству не только в Объединенном Королевстве, но и далеко за его пределами. Компания обладает уникальной технологией приготовления премиксов, которая позволяет обеспечить оптимальное и равномерное перемешивание составляющих премиксов, использует компоненты премиксов (витамины и минералы) лишь высочайшего качества за счет долгосрочных контрактов с их производителями. При этом уже сделан первый шаг на рынок Украины и британская компания «Фид-Фуд» является эксклюзивным поставщиком данных премиксов в Украину. Таким образом, внедрение самой современной технологии производства премиксов на украинский рынок с гарантией качества и необходимой технической поддержкой - уже не за горами.

Витамин Е и другие антиоксиданты в предупреждении стрессов

Сегодня концепция витамин но -минерального питания в отношении стрессов в птицеводстве получила существенное развитие. Так, в течение многих лет птицеводы использовали повышенные дозы витамина Е, а иногда и тривитамина, или же их в смеси с аскорбиновой кислотой в качестве антистрессовых добавок. Не вызывает сомнения тот факт, что витамин Е является важнейшим компонентом антиоксидантной защиты, однако исследования последних лет позволили внести ясность в данную ситуацию и ответить на ряд принципиальных вопросов об эффективности антистрессовых добавок. Так, оказалось, что витамин Е в процессе реакции со свободными радикалами окисляется, теряя свою активность, и в дальнейшем его рециклизация (восстановление в активную форму) является решающим фактором его эффективности (рис. 2). Таким образом, концентрация витамина Е в корме или премиксе отошла на второй план, то есть, если рециклизация витамина Е в организме происходит эффективно, то даже невысокая концентрация витамина Е дает хороший защитный эффект. С другой стороны, если рециклизация нарушена, то высокие концентрации витамина Е не спасут ситуацию. Как видно из указанной схемы, в рециклизации витамина Е принимают активное участие аскорбиновая кислота, селен, тиамин, рибофлавин, ниацин и ряд других компонентов, которые доставляются в рацион птицы с полноценными премиксами. Следовательно, вышеуказанные данные еще раз подтверждают заключение о том, что сбалансированный премикс обеспечит большую защиту от премикса, чем просто дополнительное скармливание витамина Е или же аскорбиновой кислоты. Следует также иметь в виду, что рекомендации селекционных фирм («Росс», «Кобб», «Хабард», «Ломан», «Хай Лайн» и др.) по составу премиксов не являются «библией», которой нужно следовать неукоснительно, так как наука о питании развивается очень динамично и ведущие премиксовые компании в отношении оптимального состава премиксов всегда стоят на шаг впереди селекционных компаний. В целом же, оптимизация состава премиксов для птиц разных пород, возрастов и продуктивности является своеобразным «искусством», которое базируется на глубоких знаниях не только роли отдельных витаминов или минералов, но и механизмов их взаимодействия.

Стоит также иметь в виду, что выбор кормовых ингредиентов высокого качества является залогом снижения давления кормовых стрессов на птицу. Так, например, кукуруза, пораженная микотоксинами, несомненно, вызовет проблему микотоксикозов, которые, в свою очередь, повлекут за собой снижение продуктивных и воспроизводительных качеств птицы. Следовательно, использование высокоэффективных сорбентов, связывающих микотоксины, также является важным элементом предупреждения стрессов. С другой стороны, контроль качества используемых жиров и предотвращение включения в рацион окисленных жиров, также как и их стабилизация сантохином, является неотъемлемой частью общей стратегии снижения давления кормовых стрессов.

Сегодня на рынке появилось много «чудодейственных» растительных экстрактов, которые, по заключению фирм-производителей, рекомендуется использовать в кормлении птицы, особенно в стресс-условиях. Следует иметь в виду, что действующим началом большинства таких экстрактов являются флавоноиды, которых в природе насчитывается более 8 тысяч. В частности, эти вещества приобрели большое значение в питании человека, так как овощи и фрукты богаты флавонои-дами и ученые предполагают, что положительное влияние на здоровье человека овощей и фруктов связано именно с этими веществами. Елавной же проблемой флаво-ноидов является тот факт, что они очень плохо всасываются в кишечнике и лишь следовые их количества обнаруживаются в крови. При этом их практически невозможно обнаружить в тканях, где происходят вышеупомянутые изменения, связанные со стрессом. Таким образом, главной точкой приложения флавоноидов, как и большинства растительных экстрактов, является кишечник. Поддержание здорового кишечника очень важно, но чудодейственное действие флово-ноидов на целый организм весьма преувеличено и нуждается в дальнейших исследованиях.

В крайних случаях, когда стресс слишком сильный и сбалансированный рацион с эффективным премиксом не способны справиться с избыточным образованием свободных радикалов, можно использовать антистрессовые добавки (премиксы) которые выпаиваются с водой и содержат все вышеупомянутые компоненты, способствующие снижению отрицательного действия стресса, включая незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. Такие премиксы активно используются в Великобритании и производятся все той же компанией Premier Nutrition. Проблема заключается в том, что в условиях стрессов потребление корма птицей существенно снижается и она не может получить все необходимые питательные и биологически активные вещества с кормом. Таким образом, дополнительное их введение с водой дает положительные результаты.

Еще одним моментом снижения отрицательного действия стрессов на свежевылупившихся цыплят является использование специальных высокопитательных и сбалансированных предстартерных кормов, которые способствуют эффективному развитию кишечника в первые дни после вывода, что является залогом дальнейшей продуктивности и здоровья птицы.

Взгляд в будущее

С развитием нутригеномики наше отношение к кормлению птицы существенно изменилось. Сегодня гены можно упрощенно рассмотреть как лампочки, способные включаться и выключаться. Так, количество света в конкретной комнате зависит не от количества лампочек, а от количества включенных лампочек и от их мощности. Следовательно, недостаточно знать набор генов у птицы, чтобы делать какие-либо выводы о потенциале данного кросса или породы, нужно знать, какие гены включены или выключены. Известно, что гены наиболее чувствительны к включению-выключению на ранних стадиях эмбрионального развития организма. При этом состав инкубационного яйца является определяющим в отношении того, какие гены будут включены и какие выключены в процессе эмбриогенеза и в постнатальном развитии цыплят. В последние пять лет на арену вышла новая отрасль знаний, именуемая «материнское программирование». Ксожалению, большинство работ в этой области выполнено на млекопитающих и они, главным образом, относятся к питанию человека. В упрощенном виде основные доводы этой отрасли науки можно сформулировать так: условия, в которых находится эмбрион на ранних стадиях своего развития (включая его питание, обеспечиваемое через материнский организм) определяют здоровье будущего ребенка до конца дней его жизни, то есть до 70-90 лет. Таким образом, устойчивость к болезням и многие другие параметры будущего здоровья человека и у животных закладываются в период эмбрионального развития.

Как уже упоминалось выше, материнское программирование в отношении птицы определяется составом инкубационного яйца. Так, в работе, выполненной в Голландии и опубликованной в 2006 г. в международном журнале Comparative Biochemistry and Physiology, курам родительского стада скармливали два различных премикса: один с высоким содержанием витаминов, другой со сниженной концентрацией витаминов Е, А и селена. Полученные яйца заложили на инкубацию и вылупившихся цыплят выращивали на одинаковом рационе. При этом было установлено, что изменения в составе премикса влияли на экспрессию генов в кишечнике цыплят в 3-х и 14-дневном возрасте после вывода. Гены, активность которых была сильнее выражена под воздействием обогащенного премикса, отвечали за развитие кишечника, в частности, за деление клеток в кишечнике. Кроме того, более эффективное развитие кишечника у цыплят в 14-дневном возрасте под воздействием премикса было подтверждено гистологически. Это пока единственная публикация по данному вопросу и в ближайшие годы ожидается значительный прорыв в использовании нутригеномики для оптимизации питания птиц. Вывод из этой работы однозначный: сбалансированное питание родительского стада — основа будущей продуктивности потомства и в этом решающую роль играют сбалансированные высококачественные премиксы.

Источник: ptichki.net

Автор: Фисинин В.И,

Ветеринарные правила содержания птиц на личных подворьях граждан и птицеводческих хозяйствах открытого типа

В целях повышения эффективности борьбы с гриппом птиц и в соответствии с пунктом 5.2.11 Положения о Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 24 марта 2006 года N 164 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2006, N 14, ст.1543), 

приказываю:

Утвердить Ветеринарные правила содержания птиц на личных подворьях граждан и птицеводческих хозяйствах открытого типа согласно приложению.

Министр
A.B.Гордеев

Зарегистрировано
в Министерстве юстиции
Российской Федерации
27 апреля 2006 года,
регистрационный N 7759

Приложение. ВЕТЕРИНАРНЫЕ ПРАВИЛА содержания птицы на личных подворьях граждан и птицеводческих предприятиях открытого типа

Приложение
к приказу Минсельхоза России
от 3 апреля 2006 года N 103

 

 

1. Область применения

 

1.1. Настоящие ветеринарные правила устанавливают ветеринарные требования к содержанию птиц на личных подворьях граждан и птицеводческих предприятиях открытого типа (далее - подворья) в целях недопущения распространения заразных болезней птиц.

1.2. Положения настоящих правил обязательны для выполнения на территории Российской Федерации физическими лицами, имеющими в собственности птицу, а также организациями, в которых предусмотрено выгульное содержание птицы (птицеводческие предприятия открытого типа).

2. Общие требования к птицеводческим помещениям подворий

 

2.1. В соответствии со статьей 18 Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 года N 4979-1 "О ветеринарии" (Ведомости съездов народных депутатов Российской Федерации и Верховного Совета Российской Федерации, 1993, N 24, ст.857; Собрание законодательства Российской Федерации, 2002, N 1 (ч.I) ст.2; 2004, N 27, ст.2711; N 35, ст.3607; 2005, N 19, ст.1752; 2006, N 1, ст.10) владельцы животных и производители продуктов животноводства обязаны соблюдать зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования при размещении, строительстве, вводе в эксплуатацию объектов, связанных с содержанием животных, переработкой, хранением и реализацией продуктов животноводства.

2.2. При размещении, строительстве, вводе в эксплуатацию объектов, связанных с содержанием, разведением птицы на подворьях, могут предъявляться следующие требования:

птицеводческие помещения подворий размещаются на территории, имеющей соответствующие уклоны для стока и отвода поверхностных вод;

территория подворий должна быть огорожена и благоустроена;

при содержании разных видов птиц на подворьях необходимо обеспечить раздельное их содержание. Разные виды птиц содержат в обособленных помещениях одного или разных зданий, которые обеспечивают лазами для самостоятельного выхода птицы на изолированные выгульные площадки;

изолированные выгульные площадки оборудуются для раздельного содержания каждого вида птицы на прилегающей к помещению территории;

внутренние поверхности помещений подворий (стены, перегородки, потолки) должны быть устроены из материалов, доступных для очистки, мойки и дезинфекции;

полы помещений для содержания птицы на подворьях должны обладать достаточной прочностью, малой теплопроводностью, стойкостью к стокам и дезинфицирующим веществам и отвечать санитарно-гигиеническим требованиям;

помещение для содержания птицы на подворьях должно быть оборудовано естественной или механической приточно-вытяжной вентиляцией, обеспечивающей поддержание оптимальных параметров микроклимата;

организовать проведение предусмотренных настоящими Правилами мероприятий по обеспечению предупреждения болезней птиц;

не рекомендуется совместное содержание птицы на подворьях с другими видами животных.

3. Ветеринарные правила содержания помещения для птицы

 

3.1. В соответствии со статьей 13 Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 года N 4979-1 "О ветеринарии" помещения, предназначенные для временного или постоянного содержания животных, по своей площади и оборудованию должны обеспечивать благоприятные условия для их здоровья.

3.2. Для создания благоприятных условий для здоровья птиц рекомендуется проведение следующих мероприятий:

при угрозе заражения перед входом в помещение для содержания птицы на подворьях для дезинфекции обуви оборудуют дезинфекционные кюветы (дезковрики) во всю ширину прохода, которые регулярно заполняют дезинфицирующими растворами;

помещения для птицы регулярно очищаются от помета и других загрязнений, а насесты, полы, гнезда, поддоны, клетки, кормушки, поилки моются и при необходимости дезинфицируются, помет собирают и подвергают биотермическому обеззараживанию;

при напольном содержании птицы на подворьях в качестве подстилочного материала используют опилки, древесные стружки, соломенную резку и иные материалы. При смене каждой партии птицы глубокую подстилку удаляют и проводят тщательную механическую очистку и дезинфекцию помещения. При замене подстилочного материала пол очищают, дезинфицируют (посыпают слоем извести-пушонки из расчета 0,5 кг на 1 м или используют иные дезинфицирующие средства), после чего настилают подстилочный материал слоем 10-15 сантиметров. Запрещается использовать заплесневелую, мерзлую и сырую подстилку.

 

3.3. В каждом помещении для содержания птицы на подворье окна, двери, вентиляционные отверстия рекомендуется оборудовать рамами с сеткой во избежание залета дикой птицы.

3.4. Посещение помещений для содержания птицы посторонними лицами не рекомендуется.

3.5. Перед входом в помещение для содержания птицы рекомендуется сменить одежду, обувь и надеть чистую рабочую спецодежду.

4. Ветеринарные правила содержания и кормления птицы на подворьях

 

4.1. В соответствии со статьей 13 Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 года N 4979-1 "О ветеринарии" владельцы животных обязаны обеспечивать их кормами и водой, безопасными для здоровья животных и окружающей природной среды, соответствующими ветеринарно-санитарным требованиям и нормам.

4.2. Комплектование подворий птицей рекомендуется осуществлять из источников (специализированных птицеводческих предприятий, организаций, ферм, инкубаторно-птицеводческой станции), благополучных в ветеринарно-санитарном отношении, путем приобретения суточного или подрощенного молодняка.

4.3. Яйцо от домашней птицы с подворий, используемое для инкубации, должно быть чистым и подвергаться прединкубационной дезинфекции. Инкубационные яйца хранят при температуре 8-10°С и относительной влажности воздуха 75-80 процентов. Максимальный срок хранения куриных яиц - 6 дней, индюшиных и утиных - 8 дней, гусиных - 10 дней. В каждый последующий день хранения смертность эмбрионов увеличивается примерно на 1 процент.

4.4. В период выращивания птицы на подворьях систематически наблюдают за состоянием ее здоровья, контролируют поведение каждой партии, поедаемость корма, потребление воды, состояние перьевого покрова. В случае отклонения от физиологических норм выясняют причины, обусловившие отклонения. При необходимости обращаются к ветеринарным специалистам.

4.5. Нормы плотности посадки птицы на 1 кв.метр пола в помещении подворья следующие:

молодняк яичных и мясных пород - 11-12 голов; 

взрослая птица (куры, индейки, утки, гуси) - 3-4 головы.

4.6. Фронт кормления (длина доступных птице кормушек) на одну голову птицы должен быть не менее:

для взрослой птицы - 6-8 см; 

для молодняка - 4-5 см.

4.7. Фронт поения (длина доступных птице поилок) на одну голову птицы должен быть не менее 1-3 см.

4.8. Содержание, кормление и поение разных видов птицы на подворьях проводится раздельно.

4.9. Нормы температуры и влажности воздуха с допустимой концентрацией вредных газов внутри помещений подворий для содержания различных видовых групп птиц устанавливаются в соответствии с санитарными правилами и нормами. Владельцам птицы рекомендуется обеспечить до отлета перелетной водоплавающей птицы исключительно подворное содержание всех видов домашней птицы в целях исключения контакта с дикой водоплавающей птицей.

4.10. Каждую партию выведенного молодняка птицы в первые дни жизни помещают в специально подготовленное, чистое, предварительно продезинфицированное, обогреваемое помещение.

5. Мероприятия по профилактике и ликвидации заразных болезней птиц на подворьях

 

5.1. В соответствии со статьей 18 Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 года N 4979-1 "О ветеринарии" владельцы животных и производители продуктов животноводства обязаны выполнять указания специалистов в области ветеринарии о проведении мероприятий по профилактике болезней животных и борьбы с этими болезнями.

Для профилактики заразных болезней птиц на подворьях, помимо общих ветеринарно-санитарных мер, проводят вакцинацию птицы с учетом эпизоотической ситуации населенного пункта и района.

5.2. Владельцы птицы предоставляют специалистам в области ветеринарии по их требованию птицу для осмотра.

5.3. По требованию ветеринарных специалистов владельцы птицы обязаны сообщать количество птицы каждого вида, которое имеется на подворье.

5.4. При возникновении подозрения в заболевании или установлении диагноза заболевания птиц необходимые мероприятия осуществляются в соответствии с правилами (инструкциями) по борьбе с данной болезнью.

Условия птицеводства - Здорова ли птица? Факты и мифы о мясе птицы

Биозащита, важным элементом которой является дезинфекция и дезинсекция, предотвращает распространение вирусов, бактерий, микоплазм, грибков, простейших и других микроорганизмов в поголовье птицы. Мероприятия, определяемые этим термином, обеспечивают биологическую безопасность разведения, определяют условия содержания птицы и меры безопасности. Они определяют диапазоны температуры, влажности, воздухообмена и доступа света.Они также определяют значения правильного зарыбления птичников, защиты корма или оборудования помещений, где содержится птица.

В связи с появлением в последние годы высокопатогенного гриппа птиц и наличием в хозяйствах других опасных для птицы микроорганизмов необходима тщательная и систематическая дезинфекция, дезинсекция и дератизация для минимизации риска заражения стада. Эти процедуры должны применяться во всех хозяйствах, независимо от профиля производства, так как являются обязательным элементом надлежащей биобезопасности.

Препараты, применяемые при дезинфекции, должны обладать соответствующей убойной силой, быть биоразлагаемыми и, прежде всего, безопасными в применении, устойчивыми к негативному воздействию веществ на обеззараживаемые поверхности. Не менее важен выбор препарата с соответствующими характеристиками, адаптированного к текущим условиям окружающей среды.

При дезинфекции обращайте внимание на тип и состояние помещения.Неэффективность обработки может быть связана с плохой механической очисткой поверхности, затрудненным доступом ко всем дорожкам раствора или инактивацией, вызванной другими веществами. Птицеводы должны носить отдельную защитную одежду при работе с каждым стадом домашней птицы.

Дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию следует проводить систематически – перед вводом каждого стада в птичник. Подстилка также должна быть продезинфицирована. Во время хранения его следует защищать от контакта с дикими птицами и грызунами, которые могут передавать микробы.Дезинфекционные коврики и шлюзы также должны быть элементом дезинфекции. В их случае важны правильный размер, расположение, количество и систематическая замена незамерзающих и дезинфицирующих средств. Их следует размещать как на въездах на объекты - для работников, так и для въезда автомобилей на территорию фермы.

При подготовке птичников важно определить места, где могут размножаться микробы. Водопроводы и питательные линии, а также элементы системы вентиляции должны быть закреплены, а работы должны выполняться с применением предназначенных для этого моющих и биоцидных препаратов.

Следует подчеркнуть, что ежедневное соблюдение правил биобезопасности, реализуемых на ферме, минимизирует негативное влияние возбудителей болезней на здоровье содержащихся животных и качество продукции.

.

Разведение кур без разрешения - возможно ли - правила

В нашей стране существует общее деление животных на домашних и сельскохозяйственных. Первые, как следует из названия, могут содержаться дома без особых проблем. В эту группу входят, в том числе собак, кошек или мелких животных, таких как морские свинки и кролики (поодиночке или парами).

Ко второй группе относятся все виды, которые обычно встречаются только в сельской местности: козы, коровы, лошади, куры, индюки, свиньи и многие-многие другие - одним словом - это все те животные, которых разводят преимущественно для определенного назначение в фермерских хозяйствах.Однако в случае этой группы существуют строго определенные в законах правила, касающиеся, в частности, места, где они могут содержаться, или разрешает иметь определенное количество особей данного вида.

Содержимое:

1. Разведение кур без разрешения – возможно ли?

2. Действующие правила разведения кур

3. На что еще стоит обратить внимание?

В Польше курица является одним из самых распространенных видов домашнего скота. Это правда, что нам не нужен какой-то особый статус для разведения, но в законе четко указано максимальное количество птиц, которых мы можем держать на нашей территории без разрешения – если, конечно, соблюдены все остальные условия.Сколько цыплят можно иметь без регистрации в 2021 году и какие условия нужно выполнить, чтобы вообще иметь возможность их разводить? На эти и многие другие вопросы мы отвечаем в следующей статье, которую мы подготовили специально для вас. Мы сердечно приглашаем вас прочитать.

Разведение кур без разрешения - возможно ли?

Ответ на этот вопрос не является прямым и к тому же достаточно сложным. Все зависит от нескольких условий, которые необходимо соблюсти, чтобы даже задуматься о разведении домашней птицы.

Во-первых, местность. Если наш дом и земля находятся в сельской местности, а большая часть территории - это сельхозугодья и лесные угодья, то в принципе ничто не мешает человеку, который там живет, иметь определенное количество сельскохозяйственных животных. Однако в случае с домами в пригородах и небольших городах ситуация иная. Чаще всего это территории, законодательно исключенные из сельскохозяйственного производства. Следовательно, это означает, что в них не может осуществляться никакая деятельность, связанная с сельским хозяйством.

Однако нельзя иметь несколько кур для собственного пользования, даже в приусадебном участке на небольшой усадьбе из особняков - все зависит от политики в данном месте - все региональные нормативы и законы, а также постановления сообщества, управляющего данной территорией. Если в нашей коммуне нет запрета на содержание сельскохозяйственных животных на территориях, исключенных из сельскохозяйственного производства, и община также не видит в этом серьезной проблемы, значит, у нас есть возможность разводить домашнюю птицу в саду, конечно, при условии птиц с соответствующими условиями и, главное, не докучая им жизнь соседей.

Вернемся ненадолго к фермам. Согласно действующим правилам, почти каждая ферма, с которой продаются цыплята и/или яйца, должна быть зарегистрирована. Однако есть некоторые исключения - согласно постановлению министра сельского хозяйства и развития села от 29 декабря 2006 года, если мы будем торговать напрямую, мы можем разводить до 350 кур без регистрации. Если же мы не хотим заниматься птицеводством, а наши птицы должны быть для личного пользования, то по разным данным это число составляет от 50 до 80 кур.

Действующие правила разведения кур

Чтобы иметь возможность разводить кур, конечно, нам нужно подходящее место и пространство для этого. Безусловным основанием здесь является, конечно же, курятник, который должен иметь определенные размеры в зависимости от того, сколько у вас птиц. Следует помнить, что если сооружение такого типа возводится на территории, не являющейся аграрным хозяйством, но не исключенной из сельскохозяйственного производства, оно не может быть постоянным, чтобы можно было построить его без разрешения. Согласно действующим нормам, его местонахождение должно быть изменено через 120 дней – только так можно избежать формальностей, связанных с получением разрешения на строительство птичника.

Каждый заводчик - независимо от вида разведения, который он ведет, - обязан обеспечить своим животным наилучшие условия, соответствующие стандартам и требованиям для данного вида. Для несушек это должно быть как минимум теплое укрытие, качественные, полезные корма и постоянный доступ к воде. Кроме того, владелец птицы также должен заботиться о гигиене как в курятнике, так и на ферме, регулярно удаляя загрязнения, чтобы не загрязнялась поверхностная вода и не ухудшалось состояние воздуха в помещении.

На что еще стоит обратить внимание?

Если мы занимаемся сельским хозяйством в месте, которое не является фермой, но все применимые правила позволяют нам это делать, мы должны помнить, что мы не одиноки в этой области. Поэтому стоит сообщить нашим соседям о наших планах, прежде чем мы начнем свою деятельность. Таким образом, мы избежим ненужных недоразумений, которые в худшем случае могут привести к тому, что нам придется отказаться от нашего разведения.

(ряд)

.

Эксплуатация птицефабрики в соответствии с экологическими требованиями

Якуб Фукс

Промышленное разведение птицы в больших масштабах связано с негативным воздействием на окружающую среду и выбросом в окружающую среду значительных количеств веществ и отходов, что может способствовать ухудшению местной экологической и санитарно-гигиенической обстановки . Эта статья покажет вам, как управлять фермой экологически устойчивым образом и в соответствии с применимыми правовыми требованиями.

РЕКОМЕНДУЕМ!

Знаете ли вы, что даже интенсивное птицеводство может иметь черты проэкологического производства? Если вы начинаете свое приключение с домашней птицей, эта книга полностью вас поглотит! Дотянитесь до увлекательного и интригующего чтения.

Для книги характерен свободный, повествовательный способ описания вопросов, связанных с кормлением и содержанием домашней птицы. Лейтмотив – использование натуральных, но в то же время дешевых решений, благодаря которым получаемое мясо птицы будет безопасным, вкусным и к тому же полезным.Автор, Тереза ​​Маевска, отмечает, в частности, за благотворное влияние дрожжей, кремнеземной крупы, древесного угля, золы, чеснока и различных специй. Подчеркивается роль питания, стимулирующего иммунную систему птиц.

Требуемые решения и разрешения

Оператор птицефабрики обязан получить ряд решений и разрешений или уведомлений в зависимости от максимальной плотности поголовья (птицы) не только на стадии эксплуатации, но уже на стадии планирования и строительства инвестиции.Крупные фермы, которые представляют собой огромные инвестиции и источник неудобств для соседних районов, должны располагаться в подходящем и продуманном месте. При строительстве новой фермы, до получения разрешения на строительство для инвестиции , очень важным документом является План местного территориального развития (План местного развития) или, если План местного развития не разработан - решение по Условия застройки и землеустройства , которые должны однозначно исключать расположение промхоза в слишком близком расположении к жилым домам, водоемам и ценным природным территориям.Одним из важнейших документов на концептуальной стадии является проведение процедуры ОВОС (оценки воздействия на окружающую среду) и получение Решения об экологических условиях согласия на реализацию проекта (см. статью об ОВОС).

С другой стороны, при подготовке строительного проекта совершенно необходимо учитывать такие природоохранные требования, как устройство устройств предварительной очистки дождевых и талых вод, сбрасываемых с территории фермы, или привнесенных веществ, особо вредных для водной среды из производственных (технологических) сточных вод в канализационную систему, принадлежащую другому субъекту, и отведение вод от очистки птичника в герметичные емкости (септики).Также необходимо учитывать максимальное количество мест для данного вида птицы в соответствии с нормативами, а также озеленение территории по границе участка высокоизолирующей зеленью, а также санитарно-гигиенические требования, соблюдение допустимые нормы уровня шума и выбросов загрязняющих веществ (пыли, аммиака, сероводорода и др.), которые не могут превышать допустимые нормы за пределами участка, охваченного инвестицией. Также следует помнить об оценке текущих и будущих неприятных запахов, а также о соблюдении соответствующих требований противопожарной защиты зданий.

Кроме того, условия животноводства должны соответствовать многочисленным требованиям ЕС и национальных органов по защите животных, например, Закон о защите животных от 21 августа 1997 г. , который регулирует правила обращения с сельскохозяйственными животными, например, мертвые птицы должны храниться в помещение для охлаждения, пока они не будут собраны уполномоченной компанией, и т. д. Ветеринарная инспекция несет ответственность за соблюдение этих правил.

Эксплуатация фермы

На этапе эксплуатации птицефабрики оператор такой установки обязан в зависимости от максимальной плотности посадки иметь такие решения, как:

1. а) Комплексное разрешение (ПЗ) на ведение хозяйства ( 201 Акт от 27.04.2001. Закон об охране окружающей среды и Рег. Министра окружающей среды от 26 июля 2002 г. о видах установок, которые могут вызвать значительное загрязнение отдельных природных элементов или окружающей среды в целом - Дз. Закона № 122/2002, ст. 1055 ) - в случае птицеводства или племенного дела с количеством мест более 40 000 (только при квалификации на ПЗ учитывается количество стояков для животных, при квалификации на получение разрешения или уведомления в связи с выброс веществ в воздух, используются большие блоки преобразования инвентарные - ДЖП), (см. статью о ПЗ)

1. б) Разрешение на попадание газов или пыли в воздух ( 181 EPL и Рег.Минприроды от 2 июля 2010 г. о случаях, когда на выброс газов или пыли из установки в воздух не требуется разрешение - Дз. Закона № 130/2010, ст. 881 ) - в случае не менее 210 ДЖП , при условии, что комплексное разрешение не требуется (ПРИМЕЧАНИЕ: для кур никогда не требуется разрешение на выброс газов или пыли в воздух, т.к. требуется - в случае более 40 000 единиц, что составляет > 160 DJP, либо требуется уведомление - в диапазоне от 10 000 до 40 000 единиц, т.е. <40 ЛУ),

1. в) Уведомление об установках в связи с выбросом веществ в атмосферу ( 152 EPL и Рег.Минприроды от 2 июля 2010 г. о случаях, когда на выброс газов или пыли из установки в воздух не требуется разрешение - Дз. Закона № 130/2010, ст. 881 и рег. Минприроды от 2 июля 2010 г. о видах установок, эксплуатация которых требует уведомления - Дз. Закона № 130/2010, ст. 880 ) - для фермы в населенном пункте требуется уведомление для не менее 40 ЛЕ (порог 60 ЛЕ для разведения или ведения хозяйства вдали от охраняемых и урбанизированных территорий) но менее 210 ЛЕ (т.е.для кур не менее 40 DJP/0,004 DJP/голова = 10 000 голов до максимум 40 000 голов, а для индеек не менее 40 DJP / 0,024 DJP / голова. = 1667 шт., но менее 8750 шт.),

1. d) Разрешение по водному законодательству на специальное использование воды ( 122 Закона о воде от 18 июля 2001 г. ), например, для сбора и сброса поверхностных или грунтовых вод, сброса сточных вод в воду или почву, сельскохозяйственное использование сточные воды, сброс производственных сточных вод, содержащих особо вредные для водной среды вещества, и т.п. в канализационные системы, принадлежащие другим субъектам.

23. д) Разрешение на образование отходов - в соответствии с Закона от 14 декабря 2012 г. об отходах , с 23 января 2013 г. разрешение требуется только на отходы, образующиеся в связи с эксплуатацией установка в случае образования отходов: 90 136 1) с массой более 1 Мг в год - в случае опасных отходов или 90 136 2) с массой более 5000 Мг в год - в случае неопасных отходов .

1. f) Подать отчеты и сборы за использование окружающей среды маршалу воеводства (с 01.01.2013 г. произошло изменение системы расчетов с полугодовой на годовую и теперь необходимо отправьте список и сборы до 31 марта , имея в виду освобождение от уплаты ежегодных сборов за данный вид использования окружающей среды, когда их сумма не превышает 800 PLN ): 90 070

- по выбросам в атмосферу веществ (количество птичников, используемое топливо в машинах и автомобилях, выбросы от котельных и т.п.),

- водозабор (из колодца или реки),

- сброс сточных вод (в воду или почву).

Следует помнить, что физические лица, не являющиеся предпринимателями, обязаны платить только постольку, поскольку использование окружающей среды требует разрешения в соответствии со ст. 284 пункт. 2 EPL , (см. Статью об учете и отчетности)

1. г) План внесения удобрений - в соответствии с Закона об удобрениях и удобрениях владелец крупного фермерского хозяйства (более 40000 мест для содержания птицы) имеет обязанность по разработке планов внесения удобрений в соответствии с вода Закон и Принципы хорошей сельскохозяйственной практики , которые рассматриваются Региональной химико-сельскохозяйственной станцией.

Расширение фермы

Много хлопот у животноводов вызывает аспект расширения фермы в плане надлежащего выполнения административно-правовых обязательств. Это обусловлено многими факторами, такими как, в первую очередь, масштаб проекта, а также расположение и близость к инвестиционной зоне. Позвольте мне привести пример, чтобы представить одну из самых распространенных дилемм, с которыми сталкиваются предприниматели. Животновод с одним птичником с максимальной плотностью 80 LU в застроенной зоне планирует расширить этот птичник на 30 LU.В такой ситуации квалифицирует ли расширение птичника проект как потенциально воздействующий на окружающую среду и следует ли получить решение по экологическим условиям?

Ответы можно найти в Постановлении Совета Министров от 25 июня 2013 г. о внесении изменений в постановление о проектах, которые могут существенно повлиять на окружающую среду . В § 2 сек. 1 указаны проекты, которые всегда могут оказывать значительное воздействие на окружающую среду, для которых обязательно получение экологического решения.К ним относятся, в том числе: выращивание или разведение животных в количестве не менее 210 ДДП. Однако § 3 абз. 1 указаны проекты, которые могут потенциально оказывать существенное воздействие на окружающую среду, к которым относятся, в том числе: племенные или племенные животные, в количестве не менее 60 DJP или 40 DJP (не менее 100 м от селитебных территорий, иных благоустроенных, урбанизированных, незастроенных, рекреационных и досуговых объектов, а также объектов, подпадающих под природоохранные объекты).

Проекты, которые потенциально могут потенциально оказать значительное воздействие на окружающую среду, также включают в себя, в соответствии с § 3 абз. 2:

1) проекты, состоящие в расширении, реконструкции или монтаже реализованного или завершенного объекта, указанного в § 2 сек. 1 (разведение или разведение выше 210 LU) и не отвечающие критериям, указанным в § 2 сек. 2 балла 1 (достижение порога 210 DJP в результате расширения, реконструкции или сборки).

2) , заключающийся в расширении, реконструкции или монтаже реализованного или завершенного проекта, указанного в пункте1, за исключением случаев, когда изменяемая или возникающая в результате расширения, реконструкции или сборки часть реализованного или завершенного объекта не достигает порогов, указанных в п. 1, если эти пороги указаны ;

3) не достигая порогов, указанных в п.п. 1, если после суммирования параметров, характеризующих проект, с параметрами планируемого, реализуемого или завершенного объекта того же типа, расположенного на территории одного завода или объекта, они достигают пороговых значений, указанных в п.п.1.

На основании вышеуказанных положений Постановления о проектах, которые могут существенно повлиять на окружающую среду , можно констатировать, что существующий птичник с 80 ЛУ в соответствии с § 3 абз. 1 балл 103 lit a квалифицируется как проект, который потенциально может оказать значительное влияние на окружающую среду , поскольку он превышает пороговое значение 40 DJP для застроенных территорий. Расширение такого птичника будет квалифицировано в соответствии с § 3 абз. 2 балла 2 к проектам, которые потенциально могут оказать значительное влияние на окружающую среду, если новая часть птичника предназначена для птичника не менее 40 DJP .

Таким образом, пристройка в застроенном районе курятника с возможным количеством персонала 80 ЛЕ на дополнительные 30 ЛЕ в представленном примере не соответствует проекту, который потенциально может оказать значительное воздействие на окружающую среду, не требует получения решения об экологических условиях для реализации проекта.

Строительство и эксплуатация промышленной птицефабрики в соответствии с природными условиями и применимыми правовыми нормами часто является очень сложным и трудоемким делом для животноводов.Поэтому одним из наиболее выгодных и удобных решений для предпринимателей является доверить получение всех необходимых административных решений и разрешений и оказание текущих экологических услуг специализированным компаниям, которые помогают оптимизировать риск процессуального несоблюдения и минимизировать риск серьезных нарушений. штрафы за невыполнение многочисленных обязательств, возложенных на предпринимателей и селекционеров.

Правовая основа

[1] Постановление Совета Министров от 25 июня 2013 г.внесение изменений в положение о проектах, которые могут существенно повлиять на окружающую среду - Журнал Законов 2013 г., № 0, ст. 817
[2] Закон от 3 октября 2008 г. о предоставлении информации об окружающей среде и ее охране, участии общественности в охране окружающей среды и об оценке воздействия на окружающую среду - Журнал Законов 2008 г., № 1992, ст. 1227 с поправками
[3] Закон от 27 апреля 2001 г. – Закон об охране окружающей среды (EPL) – Дз. Законов 2008 г. № 25, ст. 150 с поправками
[4] Постановление министра окружающей среды от 26 июля 2002 г.о видах установок, которые могут вызвать значительное загрязнение отдельных природных элементов или окружающей среды в целом - Журнал Закона № 122/2002, ст. 1055
[5] Постановление министра окружающей среды от 2 июля 2010 г. о случаях, когда для выброса газов или пыли из установки в воздух не требуется разрешение - Журнал Закона № 130/2010, ст. 881
[6] Постановление министра окружающей среды от 2 июля 2010 г. о типах установок, эксплуатация которых требует уведомления - ЖурналЗакона № 130/2010, ст. 880
[7] Закон от 29 июня 2007 г. об организации разведения и воспроизводства сельскохозяйственных животных - Журнал Закона 2007 г. № 133, ст. 921 с поправками.

[8] Закон от 14 декабря 2012 г. об отходах - Журнал Законов 2013 г., ст. 21

[9] Закон от 18 июля 2001 г. Водное право - Журнал Законов 2012 г., № 0, ст. 145

[10] Закон от 10 июля 2007 г. об удобрениях и удобрениях - Журнал У. 2007 № 147, ст. 1033

[11] Закон от 21 августа 1997 г.по защите животных - Журнал Законов 2013 г. № 0, ст. 856

.

Птицеводство: как организовать птицефабрику?

Современные фермы обычно специализируются в одной области. В настоящее время из-за растущего с каждым годом спроса на мясо и яйца создается множество птицефабрик. С чего начать и выгоден ли такой бизнес? Узнайте в сегодняшней статье.

Характеристики птицеводства

Часто люди, которые задаются вопросом, как стать фермером, планируют заняться бизнесом, связанным с промышленным птицеводством.Чтобы иметь возможность сделать это, вы должны сначала либо стать фермером, либо создать коммерческую компанию. Затем вам нужно получить землю с соответствующими зданиями - сдать их в аренду, купить или построить. Вы должны знать, что инвестиции с нуля требуют больших вложений. Ориентировочная стоимость строительства современного курятника составляет около 60 тысяч рублей. птиц будет колебаться около 2 миллионов злотых. Сюда же входит покупка цыплят, корма и коммунальные платежи.

Если у нас нет таких денег для старта (или адекватной кредитоспособности), стоит подумать о работе в другом филиале.Большие возможности заработать при относительно небольших затратах предоставит, в том числе, фруктовый сад, виноградник или экологическая ферма птицеводства.

ЧТО МЫ МОЖЕМ ВАМ ПРЕДЛОЖИТЬ?

Выбор птицефабрики и племенного сектора

При планировании птицефабрики важно тщательно продумать характер вашего будущего бизнеса. В настоящее время разведение сельскохозяйственных птиц основано на двух основных секторах:

• производство яиц (в основном кур, но также в т.ч.в перепел),
• бройлерное разведение (куры, утки, гуси, индейки и др.)

В самом начале стоит ограничиться одним из секторов, а набравшись опыта, возможно, расширить свой бизнес. Производство мяса считается немного менее проблематичным, чем содержание яичной фермы.

Ориентируясь на промышленное разведение, лучше ограничиться максимум несколькими видами и породами домашней птицы. Вы точно не будете смешивать разные породы (тем более виды!) бройлеров в одном птичнике.Различия в развитии могут вызывать многочисленные поведенческие проблемы (более медленно растущие сорта будут отгонять от корма), а также связанные с коллекционированием – при продаже птицы могут сильно различаться по весу.

То же самое относится и к курам-несушкам, так как скорлупа яиц у одних пород белая, а у других окрашена. Это может быть связано с более поздней необходимостью дополнительной сортировки яиц. Вы должны помнить о предпочтениях получателей, ведь в зависимости от региона/страны у них разные ожидания относительно цвета скорлупы.

Птицефабрика и основные обязанности по выполнению

Чрезвычайно важным вопросом является влияние инвестиций на окружающую среду. Если мы планируем разместить ферму на охраняемой территории (или в ее окрестностях), то региональное управление охраны окружающей среды и местное самоуправление могут заблокировать инвестиции. Поэтому сначала необходимо получить положительное экологическое заключение. О ведении бизнеса также необходимо сообщить в санэпиднадзор. Ферма также должна соответствовать требованиям, предъявляемым Ветеринарной инспекцией.К ключевым относятся:

• установка для предварительной очистки талых и дождевых вод,
• сооружение резервуаров для слива воды, используемой для очистки птичников,
• уточнение количества мест для содержания птицы (должно соответствовать нормативным документам),
• презентация племенной способ,
• предусматривающий два выхода в здание через эвакуационные двери, открывающиеся наружу.

Расстояние между фермой и постройками зависит от т.н. Инвентарная конвертируемая единица (DJP).В случае крупных птицеферм она должна быть не менее 500 м.

При более крупных инвестициях обычно также необходимо проводить консультации с общественностью. Стоит иметь в виду, что конфликты с местным населением могут возникнуть, если вы планируете построить большой курятник в туристическом городке или рядом с несельскохозяйственным поселением.

Выбор места для птицефабрики

Поэтому при планировании входа в птицеводческую отрасль важно выбрать правильное место.Вам также необходимо проанализировать рентабельность ведения фермы в данном месте. Крайне важен рынок сбыта – наличие перерабатывающих заводов и возможность удобной транспортировки продукции (яиц, бройлеров) к пунктам сбора. Ферма должна быть как можно ближе, и доступ к ней не должен быть затруднен.

Стоит помнить, что чем меньше ферма, тем важнее будут транспортные расходы. Огромные фермы с собственным автопарком могут позволить себе меньшую наценку и перевозить продукцию даже в очень отдаленные направления.

Комплектация персонала для птицефабрики

При выборе места также необходимо учитывать наличие рабочей силы. На средних фермах обычно работает несколько человек, на крупных фермах, производящих несколько миллионов бройлеров в год, обычно 20-30.

Хотя для непосредственно работы с птицами не требуется особой квалификации, в силу ее специфики могут возникнуть некоторые проблемы с комплектованием соответствующего экипажа.Если курятник находится далеко от села или города, и подъезд к нему затруднен, стоит подумать о подготовке жилья. При необходимости они также будут доступны для временных работников, например, из других стран. В случае проблем с кадрами можно воспользоваться услугами агентств по трудоустройству, которые набирают этот тип сотрудников.

Также стоит подумать, не нанимать ли штатного ветеринара, а заказывать услуги специальных агентств, которые на рынке уже много лет.Затраты в этом случае могут оказаться намного ниже, а уход такой же профессиональный и комплексный. То же самое верно, когда дело доходит до бухгалтерского учета.

Возможность воспользоваться финансовой поддержкой местного самоуправления

Для развития сельскохозяйственной деятельности возможно получение финансирования от государства или Евросоюза. Чтобы узнать о возможности получения субсидии или льготного кредита, лучше всего обратиться в ближайший Сельскохозяйственный консультационный центр или Агентство по реструктуризации и модернизации сельского хозяйства.

Следует помнить, что самоуправление также имеет возможность поддерживать хозяйственную деятельность, проводимую на его территории. Особенно, если создаются новые рабочие места для жителей данной коммуны. Характер поддержки может, например, относиться к участию в расходах на строительство подъездной дороги или освобождению от уплаты налогов.

  Современные фермы   сельскохозяйственных ставок на   проверенное оборудование  

Инструменты, необходимые для работы на птицефабрике

Яичная или бройлерная ферма — это не только здания.Крайне важно оснастить его соответствующей сельскохозяйственной техникой. На каждой птицефабрике вам обязательно понадобится:

• кормосмесители,
• кормушки,
• контейнеры,
• люминесцентные лампы,
• системы регулирования температуры,
• вентиляторы.

В случае производства цыплят потребуются инкубаторы для яиц и линии для сортировки птицы по полу.На некоторых фермах также может возникнуть необходимость в установке специализированных печей для утилизации павшей птицы.

С другой стороны, яичной ферме часто требуются специальные холодильные камеры для длительного хранения яиц и оборудование для штамповки скорлупы.

Как создать птицефабрику - резюме

Промышленное птицеводство требует больших вложений. Важнейшими проблемами, с которыми сталкиваются новички в этой отрасли, также является выбор правильного места, сектора, вида и породы птиц, а также приобретение получателей и комплектование экипажа.

Стоит иметь в виду, что бизнес по производству бройлеров в целом более предсказуем (спрос продолжает расти) и прибыльный. Однако могут быть случайные факторы, такие как вспышка птичьего гриппа. Это касается всех отраслей, связанных с сельским хозяйством и животноводством, ведь производство меда или свиней также часто нарушается эпидемиями инфекционных заболеваний (КК, АЧС). Поэтому, чтобы свести к минимуму риск потерь, совершенно необходимо соблюдать санитарные правила.

.

Правил налогообложения доходов от разведения, выращивания и выведения домашней птицы. - Вестник законов 1968.19.120

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

МИНИСТРА ФИНАНСОВ

от 7 июня 1968 г.

о налогообложении доходов от птицеводства, выращивания и инкубации.

В соответствии со ст. 8 сек. 4 постановления от 30 июня 1951 г. о земельном налоге (Вестник законов 1966 г. № 2, ст. 12) и § 11 Постановления Совета Министров от 8 июня 1955 г. о принципах земельного налогообложения полученных доходов фермерами из особых ведомств, из закрытых водоемов и из других источников (ЖурналЗаконов 1968 г., № 6, ст. 40) в заказе:

90 014

1

Доход от разведения, выращивания и выведения птицы облагается земельным налогом.

2

Лица, получающие доход от разведения, выращивания и выведения птицы, осуществляемого вне хозяйства, не приобретают никаких прав в связи с уплатой земельного налога с этих доходов, причитающихся фермерам, ведущим хозяйство.

1.

Доходы от птицеводства, выращивания и выведения птицы освобождаются от:

1) 1

сельскохозяйственными производственными кооперативами и сельскохозяйственными кружками и их сельскохозяйственными центрами до налогового 1975 года включительно,

2)

племенными птицами не перечисленные в пункте 1:

а)

от ферм по разведению гусей, цесарок и индеек,

б)

от птицеводческих и утиных ферм размером не более 600 кур-несушек или 400 уток-несушек, а также для заводчиков, занимающихся разведением или выращиванием не на ферме - 300 кур-несушек или 200 уток-несушек,

в)

для реализации в период с 1 февраля по 31 октября данного года кур или уток, выращенных для замены стада, в количестве, не превышающем двукратного количества кур-несушек или уток, содержащихся в хозяйстве,

г)

из хозяйств, производящих кур и уток на откорме в количестве не более 20 .000 цыплят или 10 000 уток в год при условии заключения и исполнения договора выращивания на поставку всей продукции,

д)

от хозяйств, производящих цыплят и откормленных уток, не перечисленных в пункте (а) г), не более 1000 цыплят или 500 уток в год,

е)

из птицеводческих хозяйств с выводными аппаратами с общей вместимостью выводных камер не более 500 яиц.

2

В случае племенного или смешанного разведения кур-несушек и уток-несушек для определения размера фермы, обосновывающей освобождение от налога, и объема налогового обязательства используется следующий переводной коэффициент: 1 курица-несушка = 2 /3 утки-несушки, а при смешанном разведении кур и уток - переводной коэффициент: 1 курица = 1/2 утки.

3

Если налогоплательщик управляет смешанной фермой по выращиванию кур-несушек и откормочной птицы, он пользуется освобождением от налога, если общее количество домашней птицы, переработанной в откормочных цыплят в соответствии с коэффициентами пересчета, указанными в следующем предложении, не превышает 20 000 голов, а поголовье отдельных видов птицы в отдельности, не превышает пределов налоговых льгот, предусмотренных п. 1 пункт 2 лит. быть). Устанавливаются следующие переводные коэффициенты: Несушка = 20 цыплятам на откорме, Утка-несушка = 27 цыплятам на откорме, Утка-несушка = 2 цыплятам на откорме.При невыполнении какого-либо из условий налогоплательщик по своему усмотрению освобождается от налогообложения доходов от разведения или выращивания только одного вида птицы в пределах, установленных для данного вида птицы. Остальные виды птицы подлежат налогообложению независимо от количества по ставкам, соответствующим данному виду птицы, однако количество птицы, не превышающее первый уровень шкалы, подлежит налогообложению по самой низкой ставке в данной шкала.

4.

Лимиты изъятий, предусмотренных абз.1 пункт 2 применяется независимо от того, принадлежат ли птицефабрика или птицефабрики одному или нескольким лицам, если факты указывают на то, что ферма или птицеводческое хозяйство составляют единый хозяйствующий субъект, или если они принадлежат супругам, родственникам или родственникам, которые совместно управляют семья.

5

Если налогоплательщик является собственником (совладельцем) двух и более фермерских или птицеводческих хозяйств, учитывается общее количество кур и уток кур-несушек или кур и уток или мест для яиц в камерах определение освобождения от налога и размера налоговой ставки племенных угодий, расположенных в фермерских хозяйствах или на заводах.

6.

В случае, если разведение, выращивание или вывод птицы осуществляется на земельных участках, арендованных (используемых) лицом, не являющимся плательщиком земельного налога в понимании положений о данном налоге, такое разведение, выращивание или выращивание птицы считается не осуществляется в пределах фермы.

1.

Land tax on revenues from breeding or rearing laying hens is annually: 90,074 90,075 600 - 700 666669

With the total number of laying hens 90,076	Tax in PLN 90,076 90,079 90,074 90,075 over - up to 90,076 90,083
PLN 7 за штуку Более 600 штук
700 - 800	700 PLN и 9 PLN "" "700 штук
800 -	1.PLN 600 и PLN 11 "" "" "800 штук
900 - 1.000	PLN 2,700 и PLN 13" "" "
1.000 - 1,500	PLN 4000 и PLN 14" "" 1000 пьес	PLN 4000 и PLN 14 ""	PLN 4000 и PLN 14 ""
1,500 - 2,000	11,000 PLN and 20 PLN "" "" 1,500 pieces
2,000 - 3,000	21,000 PLN and 27 PLN "" "" 2,000 pieces
3,000 - 4,000	PLN 48,000 и 37 злотых "" "" 3.000 штук
4.000 - 5000	PLN 85 000 и PLN 47 "" "" 4.000 штук
Более 5000	PLN 30 "" "600 PIECE разведение или выращивание кур-несушек превышает 600, налог рассчитывается в соответствии с правилами, изложенными в пункте 1 добавляется налог за количество кур, не освобожденных от налога, в размере 2100 злотых. 3 Если выращивание или выращивание, проводимое не в аграрном хозяйстве, не превышает 600 кур-несушек, налог составляет 7 злотых за каждую из более 300 штук. 4 Налог на разведение или разведение уток-несушек определяется по ставкам, указанным в абз. 1 сек. 2 или сек. 3, используя коэффициент пересчета: 1 курица = 2/3 утки. 5 Налоговые ставки, указанные в п.п. 1-3, уменьшается на 50% для налогоплательщиков, заключивших и исполнивших договор выращивания на поставку яиц. Скидка распространяется на количество кур-несушек, которое соответствует количеству куриных яиц, поставленных на покупку в налоговом году, деленное на 160, и на количество уток-несушек, которое соответствует количеству утиных яиц, поставленных на покупку в налоговом году. налоговый год, разделенный на 60.Снижение применяется в последнем квартале налогового года после того, как налогоплательщик предоставит доказательства количества поставленных яиц и выполнения договора о выращивании. 1. Земельный налог с доходов от выращивания кур на откорме в случае заключения и исполнения договора выращивания составляет ежегодно: 90 068 90 069 90 070 90 070 90 072
При общем поголовье 90 076 90 075 Налог в злотых 90 076 90 079 90 074 90 075 свыше - до 90 076
20.000 - 30 000	1 PLN на каждую часть более 20 000
30 000 - 40 000	10 000 и 1,10 PLN "" "30 000 штук
40 000 - 50 000	21 000 и 1,2075" "40,000000	21 000 и 1,2075" " pcs
50,000 - 60,000	33,000 PLN and 1.30 PLN "" "" 50,000 pcs
60,000 - 70,000	PLN 46,000 and PLN 1.40 "" "" 60,000 pieces
70,000 - 80,000	60.PLN 000 и PLN 1,80 "" "" "70 000 штук
80 000 - 90 000	78 000 и PLN 2,00" "" 80 000 штук
90 000 - 100 000	PLN 98 000 и 2.20.
свыше 100 000	1,50 злотых "" "" 20 000 шт. 1 с использованием коэффициента пересчета: 1 курица = 1/2 утки. 1. Земельный налог с доходов от выращивания откормленных цыплят в случае незаключения договора выращивания или заключения, но не выполнения договора выращивания, составляет ежегодно: 90,068 90,069 90,070 90,070 90,072 90,073 90,074	При общем количестве кур Налог в злотых 90 076 90 079 90 074	свыше - до
1.000 - 2.000	0,50 злотых за штуку свыше 1000 шт.500	500 PLN и 3,50 PLN для каждой части более 2000 штук
Более 2500	1,50 PLN для каждой части более 1000 штук

2

в случае неконтракта. , а неисполнение договора выращивания, определяется по ставкам, указанным в п. 1 с использованием коэффициента пересчета: 1 курица = ¹ / ₂ уток.

3.

Земельный налог на излишки домашней птицы для замены стада сверх предела, указанного в § 2 абз. 1 пункт 2 лит. в) составляет 1,50 злотых в год за каждую курицу и 3 злотых за каждую утку. Налог на инкубацию домашней птицы составляет 1 злотый в год за каждое место для яиц в инкубационных камерах свыше 500 штук. налога, а если в течение налогового года начато разведение, выращивание или выращивание домашней птицы - до 15 числа месяца, следующего за месяцем, в котором они начали осуществлять эту деятельность.Налоговая декларация должна быть представлена ​​в компетентный орган учредительного народного совета (финансовый орган городского президиума, районного народного совета или народного совета жилмассива).

2

Показания должны содержать следующие данные:

1)

имя и фамилия (наименование) налогоплательщика,

2)

место жительства (место нахождения) налогоплательщика,

3)

место разведения

4)

дата начала выращивания, выращивания или выведения домашней птицы,

5)

вместимость инкубационных камер,

6)

количество кур и уток-несушек по состоянию на 31 декабря года, предшествующего налоговому году, а если разведение или выращивание начато в течение налогового года, - на первое число месяца, следующего за месяцем, в котором началось разведение или разведение,

7)

количество домашней птицы по в размере ежегодного разведения, планируемого налогоплательщиком отдельно по:

а)

кур и откормленных уток,

б)

кур и откормленных уток, не законтрактованных,

в)

кур и уток выращиваемых для замены стада,

8)

при ведении смешанной фермы кур-несушек и птицы на откорме - декларация о том, какой тип выращивания или выращивания выбран для освобождения от налога. Плательщики земельного налога обязаны уведомить компетентный финансовый орган, указанный в § 7 сек. 1 до 7-го числа следующего месяца о произошедших изменениях по отношению к фактическому состоянию, указанному в налоговой декларации (§ 7 п. 2), влияющих на сумму налога. Обязанность по уведомлению об изменении размера выращивания или разведения птицы возникает при увеличении поголовья животных, указанного в декларации, более чем на 50 кур-несушек или 1000 штук цыплят или 500 штук уток.

1.

На основании данных, содержащихся в налоговой декларации (§ 7 (2)), компетентный финансовый орган определяет авансовые платежи по земельному налогу за данный налоговый год и направляет решение налогоплательщику.

2.

Авансовые платежи уплачиваются четырьмя частями в даты: 15 марта, 15 июня, 15 сентября и 15 декабря налогового года.

1.

Увеличение авансового платежа в течение налогового года может иметь место:

1)

в случае уведомления (§ 8) об изменении размеров птицеводческих или племенных или племенных камер в отношении состояние, указанное в декларации (§ 7 абз.2),

2)

в случае несоответствия фактическому состоянию сведений, содержащихся в декларации или в уведомлении,

3)

в случае неуведомления об изменениях, влияющих на сумму налога .

2

Уменьшение авансового платежа в течение налогового года происходит в случае уведомления о сокращении размера фермы в связи с потерей племенного или доращивания не менее 50 кур-несушек или 1000 цыплят или 500 уток на откорме.

3

Изменяется сумма авансовых платежей:

1)

в случаях, указанных в п.п.1 пункт 1 и сек. 2 - начиная с месяца, следующего за месяцем, в котором произошло изменение размера племенной или выращиваемой птицы или вместимости выводных камер,

2)

в случаях, указанных в пункте 1 пункт 2 и 3 - за период с начала налогового года.

4.

Решение об изменении размера аванса должно содержать дату, с которой происходит изменение.

1.

После окончания налогового года компетентный финансовый орган, упомянутый в § 7 сек. 1, выдает - по итогам круглогодичной деятельности налогоплательщика - решение об установлении суммы земельного налога за весь налоговый год и вручает налогоплательщику платежное поручение.

2

Основой для определения суммы налога при разведении и выращивании кур-несушек является наибольшее количество несушек, находящихся в собственности на конец октября налогового года, а при выращивании цыплят и уток - количество проданных единиц.

3.

Если сумма налога, уплаченная в качестве аванса, окажется меньше суммы, подлежащей уплате по итогам годового исчисления, налогоплательщик обязан уплатить разницу в двухнедельный срок со дня вручения платежное поручение.

4

Если в течение налогового года численность племенного или выращиваемого скота уменьшена не менее чем на 50 кур-несушек или на 1000 кур или на 500 мертвых уток, земельный налог не взимается за период, начинающийся с одного месяца, в котором эти части умерли к концу финансового года. Снижение налога определяется пропорционально количеству павшей птицы и количеству месяцев, оставшихся до конца налогового года, считая с месяца, в котором погибла птица.

1.

Если домашняя птица в хозяйстве или инкубационные камеры являются собственностью двух и более лиц, то в свидетельстве и уведомлении должны быть указаны все лица, которым принадлежит домашняя птица или инкубационные камеры. В этом случае эти лица также указываются в решениях об установлении или изменении суммы авансов или суммы годового исчисления налога как солидарно ответственные за уплату налога.

2

Если налогоплательщик является собственником (совладельцем) двух и более птицеводческих ферм или птицефабрик, в декларации и в уведомлении он должен указать другие фермы и птицефабрики, находящиеся в его собственности (совладельцах), и указать общее количество птицы или мест для яиц в камерах выращивания.

3.

Налогоплательщик вправе обжаловать решение об установлении или изменении суммы аванса, а решение об установлении суммы годового налога - обжаловать в двухнедельный срок со дня вручения решения. Обращение (жалоба) подлежит рассмотрению в соответствии с положениями о налоговом судопроизводстве. Лица, занимающиеся разведением и выращиванием кур и уток-несушек, обязаны вести учет, содержащий данные о количестве несушек на последнее число каждого месяца, а лица, содержащие кур или уток, - учет количества реализованных единиц.Подаренные предметы обрабатываются так же, как и проданные. Земли, на которых осуществляется разведение, выращивание или вывод птицы в аграрном хозяйстве, подлежат налогообложению в соответствии с положениями о земельном налоге, а земли и строения, на которых осуществляется разведение, выращивание или вывод птицы не в аграрном хозяйстве, - в соответствии с положения о налоге на имущество. Срок представления показаний, предусмотренных в § 7 в отношении 1968 года, составляет 1 месяц со дня опубликования постановления. Постановление министра финансов от 31 декабря 1960 г. о принципах налогообложения доходов, полученных от разведения и разведения домашней птицы, не осуществляемого на ферме (Вестник законов от 1961 г. № 2, поз. 10), признано недействительным. Постановление вступает в силу со дня его опубликования и применяется:

1)

к доходам от разведения, выращивания и выведения птицы с налогового 1968 года,

2)

к доходам от ферм, производящих цыплят и уток, полученным до за 1968 налоговый год, если на эти доходы еще не налагались налоговые обязательства или по которым еще не вынесено окончательное решение финансового органа второй инстанции, при условии, что доходы от птицеводческих и откормочных утиных ферм, созданных в 1965 г.воспользоваться освобождением от налогов - независимо от размера - в течение первых трех лет работы ферм при условии заключения и выполнения контракта на поставку всей продукции.

1 § 2 сек. 1 пункт 1 с изменениями, внесенными § 1 постановления от 28 марта 1969 г. (Законодательный вестник 69.18.136) об изменении настоящего постановления от 27 июня 1969 г.,

.

Условия выращивания птицы и эффективность производства. Лыжи, походы, изделия, спорт, моторизация

Птица – собирательный термин для кур, гусей, индеек, уток и цесарок. Наиболее распространенной целью содержания этих животных является производство мяса. У птицы очень хороший состав. Это ценный источник белка и микроэлементов, в то же время содержит мало жира. Однако для получения качественного мяса необходимо обеспечить подходящие условия для роста и развития птиц.Какие же условия птицеводства необходимы для получения эффективного производства при сохранении здоровья животных?

Надлежащее содержание и пространство

Надлежащее содержание и пространство являются основными предпосылками высокого благополучия животных. Ситуация значительной скученности и, как следствие, недостаточной подвижности птицы не должна иметь место из-за негативного влияния на рост и качество получаемого мяса. Наиболее важным аспектом является обеспечение достаточного пространства для большого количества животных и обеспечение того, чтобы они могли свободно бегать.Такая процедура значительно снижает гибель животных и стресс.

Доступ к корму и воде

В интенсивном животноводстве очень часто используется постоянный доступ к корму. Тем не менее, это проблема, требующая адекватного наличия кормушек для определенного количества животных. Кроме того, в зависимости от возраста птицы корма следует давать в нужном количестве. Доступ к пресной воде обязателен. Этого требует закон и защита животных. Вода, подаваемая животным, должна быть соответствующего микробиологического качества и температуры.Также важно регулярно дезинфицировать питьевую систему, чтобы предотвратить размножение патогенных микроорганизмов. Гигиена может значительно сократить использование антибиотиков.

Условия окружающей среды на ферме

Поддержание надлежащих условий окружающей среды на ферме является ключевым аспектом эффективного производства. Условия содержания птицы должны основываться на поддержании постоянной температуры воздуха, соответствующей влажности и удалении вредных газов из хозяйственных построек.Целью является снижение энергозатрат птиц на обогрев тела, но в то же время предупреждение его перегрева, предупреждение заболеваний и поддержание комфортных условий содержания для развития. Наиболее эффективным методом является разделение животных по возрасту и интенсивности продуктивности. Вентиляция является полезным инструментом в создании хороших условий жизни для птиц.

Таким образом, условия птицеводства оказывают значительное влияние на эффективность производства. Адекватное жилое пространство и персонал предотвращают стресс птицы и падение от удушья.Доступ к корму и воде, а также гигиена системы являются ключом к обеспечению производственных результатов. С другой стороны, условия окружающей среды препятствуют размножению патогенных микроорганизмов и повышают риск заболевания.

.

Какие бывают системы птицеводства - куры-несушки

Яйца являются одним из основных продуктов в нашем меню, но растущая осведомленность потребителей означает, что мы все больше обращаем внимание на то, откуда берутся продукты, которые мы едим. Именно по этой причине так называемая детские сады, т.е. яйца органического земледелия, с другой стороны, мы сознательно отказываемся от покупки тройки, т.е. яиц садкового выращивания.В сегодняшнем посте мы объясним, что такое системы птицеводства и чем они отличаются друг от друга.

Органическое земледелие

Экологическое производство птицы и яиц является наиболее требовательным для фермеров, ведь их фермы должны соответствовать строгим требованиям, связанным с содержанием животных и обеспечением их благополучия. Все потому, что такие факторы, как правильная подстилка, инвентарь, правильно подобранные кормушки и поилки, микроклимат и правильный уход за курами, оказывают влияние как на самочувствие , так и на высокую яйценоскость .

Важным критерием экологической системы является плотность посадки 9005, т.е. плотность кур на ферме . Согласно действующим требованиям, на 1 м² может приходиться всего 6 несушек, при этом площадь курятника или другого племенного помещения не может превышать 1600 м².

Не менее важен вышеупомянутый микроклимат . Сюда входит, например, температура, которая в случае органических ферм должна колебаться в пределах от 21 до 22 °C.Другим фактором является относительная влажность – ее оптимальный уровень предполагается в пределах от 60 до 70%. Такие условия требуют использования эффективной системы вентиляции , которая не только позволяет поддерживать другие параметры, но и обеспечивает постоянный доступ свежего воздуха и постоянное удаление любых загрязнений.

Органические куры также должны иметь доступ к достаточному количеству света - при недостаточном воздействии солнечного излучения (напр.в осенне-зимний период) необходимо использовать искусственное освещение. Ежедневно курица должна находиться в контакте со светом с 14 до 16 часов , так как это оказывает большое влияние на ее яйценоскость и потребление корма.

Клетки для птиц не допускаются на органических фермах, и птиц кормят натуральными кормами. Сочетание свободы, правильного питания и отличных условий содержания позволяет несушкам давать яиц отличного качества, вкуса и цвета .Из-за высоких требований детсадовские яйца явно дороже яиц других систем разведения, но интерес к ним все равно растет.

Автономная система

Свободный выгул, как следует из названия, заключается в том, что куры живут в доме, но имеют неограниченный доступ к открытому выгулу . Благодаря этому у птиц есть возможность демонстрировать типичное для них поведение, такое как копание в земле, естественное растирание когтей, расправление крыльев, отдых на насестах или принятие песочных ванн.Все это положительно влияет на самочувствие животного .

Доступ к загону означает, что куры имеют возможность кормить себя , но это только в дополнение к корму, приготовленному фермерами. Птиц чаще всего кормят зерновым кормом, который является отличным источником энергии. Еда - одно из основных отличий органической системы от свободной выгула - в первом случае используются только органические смеси, а при введении лекарств нельзя продавать яйца.

Требования к содержанию несколько менее строгие – в системе свободного выгула на 1 м² может быть размещено до 9 кур, и каждая из них должна иметь в своем распоряжении 4 м² свободного выгула . Яйца от этого типа разведения, т.е. одиночные также пользуются большим доверием у потребителей.

Система туалета

Наиболее важной особенностью системы подстилки, также известной как напольная система, является то, что животных, выращенных таким образом, постоянно содержатся в закрытом пространстве и не имеют доступа к внешнему миру.Однако клетки здесь не используются - в отгороженном пространстве птиц могут свободно передвигаться , выбирать себе гнезда и отдыхать на насестах в условиях, близких к естественным.

Эта ферма названа в честь глубокой подстилки , на которой содержатся куры. Наиболее часто используемая подстилка – это солома и стружка злаков, реже торф – из-за его относительно высокой цены и малодоступности. Специальный слой, который регулярно пополняется, имеет несколько функций, в том числе:

• изоляция птиц от контакта с холодной землей,
• влагопоглощение,
№
• защищает навоз от повреждений и повреждений.

Яйца для выращивания в птичниках, т.е. двойки немного уступают по качеству от таковых предыдущих систем. Основная причина в том, что яйца соприкасаются с фекалиями в подстилке, и разрешено использовать ГМ-корма.

Клеточная система

Садковое выращивание считается наиболее сомнительным с этической точки зрения, поскольку животных, выращенных таким образом, ограничены очень ограниченной территорией и не могут свободно передвигаться.Из-за сложного выполнения типичного поведения и высокой плотности несушки испытывают очень сильный стресс , который не только снижает качество яиц и мяса, но и может повышать агрессию. В результате часто происходят нападения и взаимное увечье птиц, что вызывает необходимость регулярной обрезки когтей и клюва.

Яйца клеточного производства отличаются высоким качеством с точки зрения санитарии (не контактируют с контаминацией), но явно выделяются по вкусовым качествам .Яйца «тройки» единодушно считаются худшим типом яиц, и многие розничные сети отказались от их продажи, но они по-прежнему широко используются в различных отраслях. Основная причина, конечно, в их относительно низкой цене.

.

---

Смотрите также

• 
  Сушка овощей в духовке с конвекцией
• 
  Кабачки по корейски на зиму с болгарским перцем
• 
  Косить траву осенью или нет
• 
  Переделка комода своими руками идеи
• 
  Чем пилить плоский шифер для грядок
• 
  Какие цветы любят солнечную сторону в квартире
• 
  Благоприятные дни для пересадки в августе
• 
  Неспешный бег лошади
• 
  Что лучше газонная трава или клевер
• 
  Лампы для выращивания цветов
• 
  Вкусный рецепт засолки помидоров на зиму