3D сады


Сытное блюдо из кабачков


14 очень вкусных блюд из кабачков

Кабачки, тушенные с помидорами и перцем

youtube.com

Это самостоятельное блюдо и гарнир одновременно. При этом тушёные кабачки одинаково вкусны как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты

  • 2 средних кабачка;
  • 1 морковь;
  • 2 помидора;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 1 пучок укропа и петрушки.

Приготовление

Помойте все овощи. Почистите лук, чеснок и морковь, при необходимости снимите кожуру с кабачков. Из перца извлеките семена.

Смажьте сковороду подсолнечным маслом. Когда оно разогреется, отправьте жариться измельчённый лук и пропущенный через пресс чеснок. Через пару минут добавьте к ним нарезанные дольками помидоры и томатную пасту. Ещё через несколько минут — соломку из перца и моркови, а затем — нарезанные кубиками или соломкой кабачки.

Овощи нужно постоянно перемешивать. Если они выделяют недостаточно жидкости и начинают пригорать, добавьте немного воды. После закладки кабачков посолите, поперчите и накройте сковороду крышкой.

Тушите на медленном огне 5–7 минут. За пару минут до готовности добавьте рубленую зелень.

«Бочонки» из кабачков с фаршем

kulinarnia.ru

Сытное и простое блюдо, которое к тому же эффектно выглядит на столе.

Ингредиенты

  • 3 небольших кабачка;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 500 г фарша;
  • 1 пучок петрушки;
  • 1 пучок укропа;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Кабачки помойте и нарежьте на куски высотой 3–4 см. Чем больше диаметр овоща, тем ниже должны быть «бочонки». Ложкой или ножом извлеките мякоть, оставляя «дно». Мякоть не выбрасывайте.

Обжарьте на подсолнечном масле лук и морковь. В конце посолите, поперчите и добавьте мякоть из кабачков и фарш. Лучше — говяжий либо микс из свинины и курицы или говядины. Чисто со свиным будет слишком жирно. Когда фарш подрумянится, добавьте рубленую зелень.

Наполните фаршем кабачки. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте каждый «бочонок» тёртым сыром и выпекайте 25–30 минут в духовке, разогретой до 180 °С.

Кабачки, фаршированные творогом

zametkipovara.ru

Вкус пряный и одновременно нежный, а по текстуре кабачки получаются очень сочными.

Ингредиенты

  • 2 небольших кабачка;
  • 200 г творога;
  • 1 пучок укропа и петрушки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Кабачки очистите от кожуры и разрежьте вдоль. Ложкой или ножом извлеките мякоть, чтобы получились «лодочки».

В отдельной миске смешайте творог, рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок, яйцо, соль и перец. Начините смесью кабачки.

Выложите фаршированные кабачки на противень, застеленный пергаментом. Каждый посыпьте тёртым сыром.

Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 40 минут.

Кабачки, запечённые со сметаной и зеленью

gastronom.ru

Нежное за счёт сметаны и ароматное благодаря зелени блюдо. Подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

  • 5 небольших кабачков;
  • 1 чайная ложка соли;
  • ½ чайной ложки чёрного молотого перца;
  • 2 пучка петрушки;
  • 2 пучка базилика;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 500 г сметаны жирностью 20%;
  • 3 яйца;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • 50 г сливочного масла.

Приготовление

Помойте кабачки и порежьте их кружками толщиной около сантиметра. Идеально, если овощ молодой. Если нет, срежьте кожуру. Посыпьте кабачки солью с перцем и оставьте на 10–15 минут.

В это время промойте и покрошите зелень. Чеснок пропустите через пресс. Всё это смешайте со сметаной и яйцами. Должна получиться однородная сливочно-яичная масса.

Обжарьте кабачки на подсолнечном масле по 1–2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Затем выложите кабачки сначала на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира, а затем в смазанную сливочным маслом форму для запекания.

Залейте кабачки сметаной с зеленью и отправьте на 20–30 минут в разогретую до 180 °С духовку.

Запеканка из кабачков с брынзой и зеленью

vfigure.ru

Понравится даже тем, кто равнодушен к овощам. Кабачки пропитываются сливочным соусом и буквально тают во рту.

Ингредиенты

  • 3 небольших кабачка;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 1 стакан молока;
  • 2 яйца;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 1 пучок петрушки;
  • 1 пучок базилика;
  • 200 г брынзы;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • подсолнечное масло для смазывания.

Приготовление

Помойте и очистите от кожуры кабачки. Нарежьте их тонкими кружочками и отварите до полуготовности (3–5 минут).

Пока кабачки остывают, приготовьте соус. Обжарьте на сливочном масле муку. Добавьте к ней молоко и яйца, предварительно взбитые венчиком. Тщательно перемешайте, чтобы мука полностью разошлась и не было комков. Посолите, поперчите и уберите с огня.

Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом и выложите в неё кабачки, лучше — внахлёст.

Измельчите зелень и разотрите её с брынзой. Выложите эту смесь на кабачки. Залейте всё соусом и посыпьте тёртым сыром.

Выпекайте 20–25 минут при температуре 200 °С.

Кабачковая пицца

tvcook.ru

Блюдо, которым можно удивить и досыта накормить гостей. При этом никаких хлопот с тестом.

Ингредиенты

  • 2 средних кабачка;
  • 1 яйцо;
  • 1 пучок укропа;
  • 1 пучок петрушки;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 5 столовых ложек муки;
  • ½ чайной ложки соли;
  • чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей;
  • 1 куриная грудка;
  • 1 помидор;
  • 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Помойте и натрите на крупной тёрке кабачки. Отожмите мякоть, чтобы избавиться от лишней влаги. Смешайте с яйцом, мелко рубленной зеленью и просеянной мукой. Посолите и поперчите.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями. Выложите в неё кабачковое тесто. Толщина должна быть примерно 1 см. Сверху выложите порезанное отварное куриное филе (можно заменить на колбасу) и ломтики помидора. Посыпьте тёртым сыром и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25–30 минут.

Фриттата

youtube.com

Итальянский омлет можно приготовить из чего угодно. В том числе из кабачков.

Ингредиенты

  • 1 средний кабачок;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • 1 пучок зелени;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 4 яйца;
  • ½ стакана молока.

Приготовление

Очищенный от кожуры и семян кабачок нарежьте тонкой соломкой. Так же поступите с перцем. Лук нарежьте мелкими кубиками. Зелень порубите.

Обжарьте на оливковом масле лук. Когда он станет мягким, добавьте к нему кабачки, посолите и поперчите. Накройте сковороду крышкой и жарьте ещё 2–3 минуты.

В это время взбейте яйца с молоком. Добавьте к ним зелень и перец. Получившейся смесью залейте кабачки.

Можно дожарить омлет на медленном огне на сковороде, а можно отправить на 15–20 минут в духовку. Только в этом случае посуда должна быть огнеупорной.

Кабачки, жаренные в соевом соусе

youtube.com

Блюдо в азиатском стиле с пикантным, острым вкусом. Отлично сочетается с рисом.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка крахмала;
  • 4 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 луковица;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ½ чайной ложки молотого имбиря;
  • 2 средних кабачка;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 5 зубчиков чеснока.

Приготовление

В небольшом количестве воды разведите крахмал, добавьте в него соевый соус, мелко рубленный лук, соль и имбирь.

Кабачки помойте, нарежьте кубиками толщиной не больше 1 см. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. При желании можно добавить морковь и болгарский перец.

В наполовину готовые кабачки влейте соевую заливку. Томите под крышкой 5–7 минут. Затем добавьте измельчённый чеснок, перемешайте, снимите с огня и дайте немного постоять.

Кабачки в кляре

mirvkysa.ru

Благодаря кляру кабачки при жарке не теряют сочность. Отлично сочетаются со сметаной и различными чесночными соусами.

Ингредиенты

  • 1 крупный кабачок;
  • 2 яйца;
  • 1 ¹⁄₂ стакана муки;
  • 6 столовых ложек сметаны;
  • соль — по вкусу;
  • 1 чайная ложка прованских трав;
  • подсолнечное масло для жарки.

Приготовление

Помойте и нарежьте кабачок кружками толщиной около сантиметра. Приготовьте кляр: смешайте яйца, 1 стакан просеянной муки, сметану, соль и специи.

Каждый кусок кабачка обваляйте в муке, макните в кляр и обжарьте на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.

Суп-пюре из кабачков

rus.menu

Диетический и очень нежный суп, который к тому же легко готовить.

Ингредиенты

  • 2 средних кабачка;
  • 1 чайная ложка соли;
  • ½ чайной ложки карри;
  • 2 пучка укропа;
  • 200 мл сливок;
  • 1 пачка сухариков.

Приготовление

Молодые кабачки помойте, срежьте плодоножки и натрите на мелкой тёрке. Поместите мякоть в сотейник и залейте водой так, чтобы она немного не покрывала кабачки. Варите на среднем огне до кашеобразного состояния.

Уберите кабачки с огня, посолите и взбейте блендером. Добавьте карри и рубленый укроп, слегка подогретые сливки. Перемешайте.

Подавайте с сухариками.

Оладьи из кабачков

juliasalbum.com

Супербюджетно и довольно сытно. Такие «котлеты» можно есть как горячими, так и холодными и удобно брать с собой на работу.

Ингредиенты

  • 2 небольших кабачка;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 яйца;
  • 3 столовые ложки муки;
  • подсолнечное масло для жарки.

Приготовление

Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите и дайте постоять 10–15 минут.

В это время натрите на мелкой тёрке сыр и пропустите через пресс чеснок. Отожмите кабачки и смешайте с сыром, чесноком, яйцами и мукой. Из получившегося фарша сделайте оладьи и обжарьте их с двух сторон на подсолнечном масле.

Если смесь получилась слишком жидкой, добавьте ещё муки. Если кабачок попался настолько водянистый, что «котлеты» никак не схватываются, выкладывайте фарш на сковороду ложкой.

Торт из кабачков

pojrem.ru

Оригинальная закуска, которая украсит праздничный стол. Но ингредиенты настолько доступные, а рецептура простая, что можно готовить хоть каждый день.

Ингредиенты

  • 1 крупный кабачок;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 3 столовые ложки манки;
  • 2 яйца;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 пучок зелени;
  • 200 г натурального йогурта.

Приготовление

Кабачок помойте, очистите от кожуры и семян, натрите на крупной тёрке. Посолите и дайте постоять 10–15 минут. Слейте выделившуюся жидкость, добавьте муку, манную крупу и яйца. Из получившегося теста пожарьте блины: должно получиться 5–6 штук. Сковороду перед жаркой смажьте подсолнечным маслом.

Почистите и мелко нашинкуйте лук и морковь. Их также обжарьте в небольшом количестве масла. В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок и измельчённую зелень.

Соберите торт, пропитывая каждый кабачковый блин йогуртом и выкладывая морковно-луковый слой.

Хрустящие кабачковые палочки

rus.menu

Одинаково хорошо идут с мягким сыром и пивом. Вкусовые оттенки можно варьировать, добавляя или убирая специи.

Ингредиенты

  • 1 кабачок;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка чесночного порошка;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей.

Приготовление

Очистите кабачок от кожуры и нарежьте брусками толщиной около сантиметра.

Оливковое масло смешайте с солью и специями и помаринуйте в нём кабачки минут 20–30.

Обваляйте кабачки в панировочных сухарях и выложите на противень, застеленный пергаментом. Отправьте противень в разогретую до 200 °С духовку на 15–20 минут, пока на кабачках не образуется золотистая корочка.

Маринованные кабачки

youtube.com

Лёгкая остро-сладкая закуска. Подолгу хранится в холодильнике и отлично уходит на пикниках.

Ингредиенты

  • 2 средних кабачка;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 пучок укропа;
  • ½ чайной ложки чёрного молотого перца;
  • ½ чайной ложки красного перца хлопьями;
  • 2 столовые ложки 9-процентного уксуса;
  • 6 столовых ложек оливкового масла;
  • 2 столовые ложки мёда.

Приготовление

Молодые кабачки промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Удобно это делать овощечисткой. Засыпьте овощ солью и оставьте на 20–30 минут.

Приготовьте маринад: смешайте измельчённый чеснок, укроп, перцы, столовый уксус, оливковое масло и мёд. Если последний кристаллизовался, растопите его на водяной бане или в микроволновке.

Слейте с кабачков выделившийся сок, поместите в маринад и уберите в холодильник на 2–3 часа, а лучше на ночь.

Читайте также 🧐

700 рецептов из кабачков на сайте Гастроном.ру:

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру.

Кабачок — самый ближайший родственник тыквы. Однако, в отличие от неё, плоды кабачка едят обычно в течение 7–12 дней после их появления на свет. И не стоит сожалеть о размерах: чем моложе кабачок, тем он нежнее и вкуснее. А польза его для организма  просто неоценима. В кабачках высокое содержание клетчатки, витаминов С и В, кальция, калия, марганца, фосфора. На 95% кабачок состоит из воды и является самым диетическим продуктом, незаменим при борьбе с лишним весом, при авитоминозе, как и тыква способствует улучшению работы желудка и кишечника, очень полезны блюда из кабачков при повышенном давлении, болезнях печени и почек,  при лишней возбудимости и стрессах. Если вы следите за своим здоровьем, то лучше готовить блюда из кабачков, где используется весь кабачок с кожурой и семечками. 

Рецепты с кабачками быстрые и легкие. Кабачок хорошо сочетается с другими продуктами – овощами, мясом, рыбой, птицей, молочными продуктами. Этот универсальный овощ можно есть сырым, мариновать (при этом не надо очищать плод от кожуры и семян – они совсем не грубые), варить, тушить, запекать, фаршировать самыми разными начинками, коптить на гриле, делать из кабачка варенье, индийскую приправу чатни, класть в салаты, оладьи или суп. А всё благодаря тому, что кабачок всегда послушно принимает вкус тех продуктов, с которыми его сочетают.

Жареные кабачки - одно из самых простых и вкусных блюд. Порежьте кабачки кружочками, обваляйте в муке, посолите, посыпьте специями и обжарьте с обеих сторон на постном масле. Готовые кабачки можно посыпать мелко нарезанной зеленью, натереть измельченным чесноком, полить сметаной или майонезом. Жареные кабачки можно подать как самостоятельное блюдо или гарнировать ими мясо или рыбу.

Фаршированные кабачки. Для фарширования подойдет более зрелый, крупный кабачок. Разделите его на куски по 4-5 см и вырежьте середину, заполните ее фаршем и запеките в духовке или потушите. Готовое блюдо  полейте сметаной и посыпьте свежей зеленью.

Фарш делают из мяса (баранины, говядины, свинины), рыбы, круп (гречки, риса), овощей (помидоров, сладких перцев, топинамбура, репы, моркови), зелени (шпината, укропа, петрушки), грибов, молочных продуктов (творога, сыра) и даже фруктов (яблок, изюма). Можно соединить несколько вышеперечисленных ингредиентов, например, мясо или овощи с рисом.

Кабачковая икра была очень популярна в нашей стране в советское время. Существует несколько способов ее приготовления. Вот один из них: обжарьте мелко нарезанную морковь и лук. Затем добавьте порезанные на небольшие куски кабачки, подсолнечное масло, соль, специи, немного сахара и томатную пасту или свежие помидоры, хорошенько перемешайте и тушите до готовности. На 2 кг кабачков надо примерно по 200 г моркови и лука и 150 г томатной пасты. Имейте в виду, что в процессе приготовления овощи сильно уменьшаются в объеме.

В своей коллекции рецептов мы собрали лучшие блюда из кабачков.

Блюда из кабачков - простые и вкусные рецепты. Что приготовить из кабачков

  1. Все рецепты
  2. Блюда из овощей

Кабачок – универсальный овощ, из него можно приготовить много полезных, простых и вкусных блюд. Кабачки тушат, жарят, фаршируют, маринуют, солят, едят в сыром виде, добавляют в салаты и выпечку. Предлагаем вам посмотреть этот раздел и выбрать блюдо из кабачка именно для себя.

  • Рулетики из кабачков с куриным мясом

    Я увидела этот рецепт в одном из кулинарных блогов и так как мне очень нравится

    16.05.2012

  • Кабачковые блинчики

    Вкусные кабачковые блинчики можно приготовить на завтрак или на ужин. Блинчики ...

    22.07.2014

  • Рецепт запеченных кабачков с сыром

    Хрустящие и нежные кабачки, запеченные с сыром в духовке, - прекрасная закуска ...

    18.08.2015

  • Кабачковый рулет

    Кабачковый рулет с творожно-сырной начинкой - очень вкусная, красивая и ...

    31.05.2014

  • Оладьи из кабачков с сыром

    Вот и появляются первые овощи. В моей семье очень любят кабачки. Предлагаю ...

    08.05.2014

  • Пицца кабачковая

    Пицца кабачковая - это замечательное и очень вкусное блюдо-запеканка из ...

    17.05.2014

  • Кабачки, жареные в кляре

    Сегодня я предложу кабачки, жареные в кляре, - очень простое, аппетитное блюдо. ...

    11.07.2012

  • Рецепт кабачков с фаршем и сыром в духовке

    Предлагаю запечь в духовке кабачки с фаршем и сыром. Блюдо получается очень ...

    23.08.2016

  • Вафли из кабачков в элетровафельнице

    Вафли из кабачков - простое и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить в

    25.04.2019

  • Кабачки на решетке на мангале

    Кабачки - это универсальный овощ и при этом очень вкусный. Его можно тушить и ...

    10.07.2018

  • Суп с кабачками и картошкой

    Для разнообразия вашего повседневного обеденного стола предлагаю приготовить ...

    22.04.2017

  • Жареные кабачки с помидорами

    Жареные кабачки с помидорами - прекрасная летняя закуска. Для приготовления ...

    01.06.2013

  • Кабачки, жареные с яйцом и чесноком

    Кабачки, жареные с яйцом и чесноком - простое, невероятно вкусное, полезное и ...

    13.06.2018

  • Куриные котлеты с кабачком

    Куриные котлеты с кабачком получаются очень нежными и сочными. Они прекрасно подходят

    12.09.2012

  • Рецепт оладий из кабачков в духовке

    Хочу поделиться рецептом вкусных и нежных оладий из кабачков, которые готовятся ...

    24.06.2017

  • Куриные голени с овощами в духовке

    Куриные голени, запечённые с овощами в духовке, - это сытное, очень вкусное и ...

    08.04.2020

  • Кабачки, запечённые с сыром и сметаной в духовке

    Недавно приготовила вкусный гарнир из кабачков с сыром и сметаной в духовке. ...

    06.09.2020

  • Рецепт кабачковой икры на сковороде

    Хочу предложить вам отличный рецепт кабачковой икры, приготовленной на ...

    29.06.2017

  • Овощное рагу с курицей в мультиварке

    Для любителей овощей хочу предложить рецепт простого, полезного и очень вкусного ...

    12.10.2017

  • Суп-пюре из кабачка, моркови и лука

    Овощной суп-пюре обладает прекрасными вкусовыми качествами, хорошо насыщает и ...

    06.11.2012

  • Кабачки в духовке

    Помните как героиня фильма «Девчата» перечисляла сколько блюд можно приготовить ...

    04.07.2010

  • Тушеные овощи с куриным филе

    Тушеные овощи с куриным филе - прекрасное легкое блюдо с нежным, деликатным вкусом.

    08.04.2015

  • Рецепт соте из кабачков

    Хочу предложить вам отличный рецепт соте из кабачков. Это овощное блюдо ...

    27.06.2015

  • Оладьи из картофеля и кабачков

    Предлагаю вкусные и нежные оладьи из картофеля и кабачков. Такие оладьи ...

    26.06.2014

  • Курица с кабачками и картошкой в духовке

    Курица изумительно сочетается со многими овощами, поэтому летом можно бесконечно ...

    01.08.2016

  • Тёплый салат с куриной грудкой и овощами

    Сегодня предлагаю рецепт довольно простого по составу и приготовлению тёплого салата

    22.04.2020

  • Салат из молодого сырого кабачка

    Свежие молодые кабачки, в которых еще не образовались крупные семечки, можно ...

    11.06.2016

  • Кабачки, тушеные с баклажанами и помидорами

    Очень люблю сезон овощей, ведь существует немало рецептов приготовления ...

    09.08.2016

  • Салат из кабачков и свежих огурцов

    Хочу предложить вам рецепт отличного салата из кабачков и свежих огурцов. Такой ...

    18.09.2017

  • Как заморозить кабачки на зиму

    Как известно, замороженные овощи при правильном хранении сохраняют почти все ...

    10.07.2014

Новые рецепты в разделе

Блюда из кабачков - 20 самых вкусных рецептов, что приготовить из кабачков

Фото: passerovka.ru

Из кабачков можно приготовить все, что угодно - от закусок, супов или салатов, до запеканок. В любом случае, получится очень вкусно и полезно для здоровья. Делимся 20 отличными рецептами!

1. Суп-пюре из кабачков

Фото: teplica-one.ru

Суп-пюре из молодых кабачков понравится маленьким детям и взрослым гурманам. Нежное, ароматное и очень простое в приготовлении блюдо.

Тебе понадобится: 5 молодых кабачков, 1 л бульона, 220 мл сливок, 2 ст. л. растительного масла, 2 дольки чеснока, 1 луковица, 1 морковь, 2 средние картошки, 1/4 ржаного хлеба.

Приготовление: Раздавленную тыльной стороной ножа дольку чеснока обжарь вместе с измельченным луком на масле. Делать это лучше всего в кастрюле, где будет вариться крем-суп. Добавь нарезанные кубиками картошку, морковь и мякоть кабачка, туши минут 10, залей бульоном. Пюрируй готовые овощи блендером, постепенно введя разогретые сливки. Провари еще пять минут, приправь по вкусу. Подавай с гренками из ржаного хлеба.

2. Кабачки в чесночном соусе

Фото: vkuhkne.ru

Очень вкусные тушеные кабачки в сметане с добавлением чеснока. Готовить их можно как на обед, так и на ужин.

Тебе понадобится: 2 молодых кабачка, 1 крупная луковица, 2 дольки чеснока, 300 мл сметаны, 3 ст. л. просеянной муки, 200 мл воды, 3 ст. л. растительного масла, специи.

Приготовление: В просеянной и смешанной с солью муке обваляй кружочки кабачка, обжарь до румяной корочки с обеих сторон. Для соуса смешай сметану со специями, измельченным чесноком и водой. В чистую сковороду сложи слоями кабачки и пассированный лук, затем залей соусом. Туши двадцать минут при минимальном кипении.

3. Чебуреки из кабачков

Фото: вкусняшка-тут.рф

Замечательный рецепт чебуреков с мясным фаршем, только вместо мучного теста – натертые на терке кабачки. Такая выпечка тебе точно понравится!

Тебе понадобится: 2 кабачка, 350 г мясного фарша (любого), 2 луковицы, 350 мл молока, 2 яйца, 1 стакан муки, 0,3 пучка укропа, соль и перец, 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление: На средней терке натри 1 луковицу и кабачки, перемешай с просеянной дважды мукой, яйцом, растительным маслом, посоли-поперчи по вкусу и разведи молоком, чтобы получилось полужидкое тесто. Оставшийся лук вместе с мясным фаршем пропусти через мясорубку, приправь по вкусу. По дну разогретой сковороды распредели 1,5 половника теста, на одну сторону положи пару ложек мясной начинки, когда лепешка поджарится, накрой свободным краем фарш и скрепи края при помощи вилки. Жарь с двух сторон до готовности.

4. Запеканка из кабачков

Фото: vk.com

Отличный вариант для семейного или праздничного ужина из овощей: вкусно и полезно для здоровья в период межсезонья.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 2 томата, 150 г твердого сыра, 5-6 ст. л. муки, 2-3 яйца, 1 долька чеснока, морская соль, молотый перец, зелень петрушки.

Приготовление: Натертые на крупной терке кабачки отожми от сока, смешай с мукой, яйцами, измельченной зеленью и чесноком, посоли-поперчи по вкусу. Выложи получившееся тесто в форму, распредели тонко порезанные помидоры, запекай в духовке около часа. Посыпь запеканку тертым сыром, верни в духовку на десять минут.

5. Пицца из кабачков и томатов

Фото: instagram.com

Если ты обожаешь пиццу, но следишь за своей фигурой, то этот рецепт создан специально для тебя.

Тебе понадобится: 2 маленьких молодых кабачка, 3 куриных яйца, 1-2 ст. л. просеянной муки, 0,3 ч. л. соды, щепотка лимонной кислоты, 0,3 пучка зелени укропа, 2 томата, 100 г твердого сыра, специи.

Приготовление: В миске смешай натертые на терке кабачки, просеянную и смешанную с содой и лимонной кислотой муку, яйца, соль и любые пряности, измельченную зелень. Выложи тесто в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Разложи по всей поверхности заготовки кружки помидоров, посыпь тертым сыром. 25 минут в духовке, и пицца готова!

20 очень вкусных салатов из кабачков на зиму

6. Мясная запеканка с кабачками

Фото: chefmarket.ru

Такую запеканку можно приготовить на ужин, а можно взять с собой на пикник.

Тебе понадобится: 1,2 кг молодых кабачков, 0,5 кг куриного фарша, 3 луковицы, 2 ст. л. томатной пасты, 6 мясистых томатов, 130 г сыра, 4 яйца, 160 мл сметаны.

Приготовление: Фарш обжарь на сковороде вместе с луком и томатной пастой, приправь по вкусу специями. В форму для выпечки уложи половину натертых на терке и отжатых кабачков, затем распредели фарш, ломтики помидоров и оставшуюся кабачковую массу. Полей пирог взбитым со сметаной яйцом, посыпь тертым на мелкой терке сыром. Запекай в духовке.

7. Котлеты из кабачков и картофеля

Фото: zen.yandex.ru

Котлеты не обязательно должны быть из мяса! Из овощей это блюдо тоже получается необычайно вкусным, сочным и сытным.

Тебе понадобится: 0,5 кг кабачков, 4 картошки, 3 яйца, 3-4 ст. л. просеянной муки, 1 пучок кинзы, 1 стакан сметаны, 1 пучок листьев салата, 1 ч. л. соли.

Приготовление: Сваренную в «мундире» картошку почисть и пропусти через мясорубку. Кабачки натри на терке, посоли, а спустя 10 минут отожми от выделившегося сока. Смешай овощи в одной миске, добавь рубленую кинзу, два яйца, ложку муки, приправь специями по своему вкусу. Сформируй из полученного фарша котлеты, окуни их во взбитое яйцо и обваляй в муке, затем обжарь до готовности на горячей сковородке. Подавай на большом блюде, застеленном листьями салата, со сметаной.

8. Тушеные кабачки к мясу

Фото: imag.one

Тушеные кабачки с морковью и томатами отлично подойдут в качестве гарнира к мясным блюдам.

Тебе понадобится: 1,1 кг молодых кабачков, по 1 моркови и луковице, 3-4 томата, 3 дольки чеснока, 1 ч. л. морской соли, щепотка приправы для овощей.

Приготовление: Томаты натри на терке, кожицу выбрось, полученное пюре перелей в разогретую сковороду с растительным маслом. Когда масса покипит минуты три, добавь нарезанные кубиками лук и морковь, измельченный чеснок. Спустя 6-7 минут всыпь порезанные кубиками кабачки. Туши под крышкой около получаса, приправь по вкусу.

9. Кабачки с рисом и грибами

Фото: nashkraj.by

Фаршированные кабачки – вкусное и эффектное блюдо, которое можно подать на горячее к праздничному столу.

Тебе понадобится: 8 средних по размеру кабачков, 200 г риса, 350 г шампиньонов, 1 крупная морковь, 1-2 томата, 1 ст. л. томатной пасты, 3 дольки чеснока, 100 г твердого сыра.

Приготовление: Кабачки разрежь на две половины и удали чайной ложкой часть мякоти, чтобы получились «лодочки» с толщиной стенок около сантиметра. Смажь изнутри заготовки растительным маслом и поставь в духовку запекаться на десять минут. Мелко нарезанные лук, морковь, чеснок и грибы обжарь на масле, добавь томатную пасту и измельченные томаты, а когда закипит, всыпь натертую на терке мякоть кабачков. Готовь минут десять, затем смешай со сваренным до полуготовности рисом, натертым на мелкой терке сыром, приправь по вкусу. Наполни фаршем половинки кабачков, запеки в духовке.

10. Закуска из жареных кабачков

Фото: zen.yandex.ru

Вкусная, в меру острая и ароматная закуска из жареных кабачков с пикантным соусом.

Тебе понадобится: 0,5 кг молодых кабачков, 2 дольки чеснока, 60 мл соевого соуса, 2 ч. л. (без горки) крахмала, 1,5 ч. л. сахара, 0,3 ч. л. морской соли, свежая зелень.

Приготовление: Молодые кабачки разрежь поперек на две части, затем каждую половинку – на четыре-пять продолговатых брусочка. Обжарь на растительном масле в течение пяти минут, залей соусом из чеснока, сахара, соли и соевого соуса, выключи огонь. При подаче посыпь измельченной зеленью.

20 рецептов вкуснейших оладий из кабачков

11. Кабачки по-татарски

Фото: pinterest.ru

Кусочки кабачков под нежным фруктово-овощным соусом – такая закуска придется по вкусу абсолютно всем.

Тебе понадобится: 2 кг молодых кабачков, 1 сладкий болгарский перец, 1 крупное яблоко, 1 крупная луковица, 1 морковь, 1 стручок перца чили, 1 головка чеснока, 70 г томатной пасты, по 1 стакану растительного масла и сахара, 55 г соли, 100 мл уксуса (9%).

Приготовление: Молодые кабачки с тонкой нежной кожицей нарежь средними кубиками, остальные овощи и яблоко порежь произвольно и пюрируй в блендере. Томатную пасту разогрей в сотейнике, смешай с солью, сахаром, растительным маслом и уксусом. Опусти в кипящую массу кабачки и залей фруктово-овощным пюре. Вари все вместе полтора часа.

12. Рагу из овощей с кабачками

Фото: zen.yandex.ru

Овощное рагу с кабачками – вкусное и полезное блюдо, которое точно не принесет вреда фигуре.

Тебе понадобится: 2 томата, 1 средний кабачок, 1 баклажан, 1-2 сладких болгарских перца, 1 крупная луковица, по 0,5 пучка укропа и петрушки, 4 ст. л. растительного масла.

Приготовление: Баклажаны нарежь брусочками и посыпь солью, оставь на 20 минут, затем отожми. Остальные овощи порежь небольшими кубиками. Сложи все подготовленные продукты в сотейник, полей маслом, приправь по вкусу, обжаривай 15 минут до легкого золотистого оттенка, затем снизь интенсивность огня, накрой крышкой и туши еще столько же времени.

13. Розан из кабачков

Фото: pinterest.ru

Вкусное диетическое блюдо к семейному или праздничному столу. Готовится очень просто.

Тебе понадобится: 1 тонкая пластина бездрожжевого слоеного теста, 1 молодой кабачок, 1 яйцо, 50 г твердого сыра, специи.

Приготовление: Размороженную пластину теста раскатай и застели форму для выпечки. Кабачки порежь очень тонкими кружками, выложи их внахлест поверх теста, смажь овощи взбитым яйцом, посыпь тертым сыром, солью и приправами. Запекай в духовке.

14. Кабачковая фриттата

Фото: ukraine.today.ua

По сути, фриттата – это омлет, его готовят хозяюшки в Италии, добавляя к взбитым яйцам различные овощи.

Тебе понадобится: 6 яиц, 200 г молодого кабачка, 0,5 луковицы, 0,3 моркови, 2 ст. л. рубленой зелени укропа.

Приготовление: Сначала обжарь мелко нарезанный лук с тертой на терке морковью, добавь пару ложек воды и протуши все вместе пять минут. Всыпь порезанные мелкими кубиками кабачки, минут через пять посоли и приправь по вкусу. Залей взбитыми яйцами и запекай в духовке. Готовую фриттату посыпь зеленью.

15. Кабачковая икра

Фото: pinterest.ru

Овощи для этого рецепта запекаются в рукаве, а затем измельчаются. Из них можно быстро и просто приготовить вкуснейшую кабачковую икру.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 1 болгарский перец (сладкий), 1 луковица, 2 крупных томата, 1 морковь, 2,5 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. морской соли, 0,25 ч. л. молотого перца.

Приготовление: Все овощи порежь крупными кусками, полей растительным маслом и сложи в рукав для запекания. Запекай в духовке около часа. Переложи запеченные овощи в глубокую емкость, приправь по вкусу, пюрируй погружным блендером.

20 супов-пюре из кабачков, которые стоит приготовить сейчас

16. Закусочный рулет из кабачков

Фото: fi.pinterest.com

Сочная, нежная и очень вкусная закуска к любому столу, смотрится очень эффектно, а готовится быстро и просто.

Тебе понадобится: 850 г молодых кабачков, 2 луковицы, 2 моркови, 3 куриных яйца, 250 г твердого сыра, 1 стакан просеянной муки, 0,25 ч. л. сушеного чеснока, щепотка итальянских трав, 0,25 ч. л. молотого перца, паприка и морская соль.

Приготовление: Натертые на терке и смешанные с мукой, яйцами, половиной тертого сыра и специями кабачки перемешай, вылей на большой противень и запеки в духовке. Из лука и моркови приготовь поджарку, в конце всыпь оставшийся сыр. Смажь сырно-овощной начинкой горячий кабачковый корж, заверни в рулет и зафиксируй фольгой, поставь в духовку еще на 15 минут.

17. Кабачковые драники

Фото: confeton.ru

Привычные картофельные драники получатся намного более нежными и вкусными, если в тесто добавить тертый кабачок.

Тебе понадобится: 1 молодой кабачок, 4 картошки, 1 яйцо, щепотка пищевой соды, 0,75 стакана муки, 0,3 ч. л. соли, 0,25 ч. л. молотого перца.

Приготовление: На терке для снятия цедры с цитрусовых натри картошку и кабачок, приправь солью, добавь соду и яйцо. Постепенно вмешай муку. Жарь драники на растительном масле, подавай горячими со сметаной.

18. Кабачки маринованные

Фото: vku.life

Такую закуску можно готовить круглый год, она будет уместной во время дружеских посиделок и на праздничном столе.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 4 ст. л. меда, 1 головка чеснока, 6 ст. л. винного уксуса, 180 мл оливкового масла, 1 ч. л. соли, укроп.

Приготовление: Кабачки при помощи овощечистки нарежь тоненькими полосками, слегка присоли и подожди, пока пустят сок. Тем временем смешай мед, уксус, рубленый укроп, масло и измельченный чеснок. Залей полученным соусом отжатые кабачки, поставь в холодильник на два часа и можешь дегустировать.

19. Паста с жареными кабачками

Фото: wikifem.com

Отличный рецепт ужина в пост или для тех, кто не ест мясо.

Тебе понадобится: 4 молодых кабачка, 1 стакан макаронных изделий, 2 луковицы, 4 ст. л. муки, 0,5 стакана сметаны, 5 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. морской соли, щепотка приправ, зелень.

Приготовление: Порезанные брусочками кабачки приправь специями и обваляй в муке, обжарь на масле до румяной корочки. Сложи сваренную до полуготовности пасту и жареные кабачки в сотейник, в котором предварительно обжарь лук, залей сметаной, туши десять минут под крышкой.

20. Кабачково-цитрусовое варенье

Фото: 1000listnik.ru

Варенье из кабачков с добавлением лимона – невероятно вкусный десерт.

Тебе понадобится: 2 молодых кабачка, 2 лимона, 1 кг сахара.

Приготовление: Кабачки порежь, пропусти через мясорубку, откинь на дуршлаг и подожди, пока стечет лишний сок. В это время вымытые и произвольно нарезанные лимоны тоже измельчи в мясорубке. Смешай все в толстостенной кастрюле с сахаром, вари 25 минут на небольшом огне.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Блюда из кабачков - рецепты с фото на Повар.ру (1550 рецептов кабачков)

Кабачки в мультиварке 4.1

Кабачки в мультиварке - быстро приготовляемое и достаточно полезное блюдо, которое подойдет и вегетарианцам, и тем, кто особенно следит за своей фигурой. Рассказываю, как приготовить. ...далее

Добавил: Алиса 24.04.2013

Кабачки с чесноком в духовке 4.4

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно. ...далее

Добавил: Galate 16.08.2013

Рататуй (классический рецепт) 4.6

Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Быстрые оладьи из кабачков 4.7

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи... ...далее

Добавил: Вика Василенко 30.06.2017

Кабачковая икра как в магазине 3.7

Есть блюда и продукты, которые в магазине намного вкуснее. И всегда хочется повторить их дома. У меня получилась кабачковая икра, как в магазине. Попробуйте и вы! Уверена, у вас тоже получится! ...далее

Добавил: Montovini 06.09.2013

Кабачки в чесночном соусе на зиму 3.6

Я очень люблю закатывать кабачки кружочками с различными соусами и маринадами. В который раз выбирая рецепт, я нашла кабачки в чесночном соусе и решила попробовать. Смотрите, что у меня получилось! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.07.2016

Кабачки в духовке в сметане 4.5

Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой! ...далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2017

Икра из кабачков как в магазине на зиму 3.7

С детства многим знаком вкус кабачковой икры из стеклянной банки. Эта вкусная закуска не раз выручала бедного студента, чтобы продержаться до стипендии. Давайте приготовим такую икру из кабачков сами. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.10.2018

Запеканка из кабачков от Натальи Калининой 4.2

Рецепт запеканки из кабачков от Натальи Калининой. Готовится проще простого, справится даже начинающий кулинар. Сытное, вкусное и полезное блюдо! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 20.10.2018

Оладьи из кабачков и яблок 4.6

Хотите попробовать очень вкусные оладьи? Тогда загляните в мой рецепт. Сегодня расскажу, как приготовить оладьи из кабачков и яблок с изюмом! Подавайте их с медом к стаканчику молока или чая. Смотрим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

Кабачок, как ананас на зиму 4.5

Сладкие консервированные кабачки получаются очень схожими на ананасы, благодаря варке в ананасовом соке. Они пропитываются, настаиваются и выходит очень вкусно! Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.10.2018

Сыроедческие спагетти 4.2

Все мы любим вкусно поесть. Так почему бы нам не поесть вкусную и здоровую пищу. Узнайте, как приготовить сыроедческие спагетти из кабачка с острым соусом. Блюдо понравится не только сыроедам. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.08.2016

Кабачковые оладьи с сыром и зеленью 4.5

Хотите разнообразить кабачковые оладушки? Предлагаю добавить твердого сыра и укропа. Поверьте, запах и вкус заметно улучшаются. Давайте посмотрим, как приготовить кабачковые оладьи с сыром и зеленью! ...далее

Добавил: Вика Василенко 03.07.2017

Блинчики из кабачков 4.5

Блинчики из кабачков - простое и сытное блюдо для будничного обеда или ужина. Получаются они нежными, ароматными и несомненно вкусными. Расскажу и покажу, как приготовить блинчики из кабачков. ...далее

Добавил: Roksolana 08.09.2014

Оладьи из кабачков на кефире 4.5

Рекомендую вам попробовать нежнейшие оладьи из кабачков на кефире. Это довольно быстрый и простой рецепт, особенно подойдет тем, кто не любит много времени тратить у плиты. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 07.05.2014

Кабачковая икра с помидорами на зиму 3.3

Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я её люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если её заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.09.2016

Кекс с цукини и персиками 4.3

Сегодня вас ждет интересный кекс, а все дело в его тесте, оно сделано на основе цукини (или кабачка). Это делает его настолько мягким и нежным, дополняем кусочками персиков, корицей — и готово! ...далее

Добавил: Вика Василенко 20.09.2017

Кабачки по-венски 4.1

Хочу поделиться одним из самых любимых мною блюд - кабачками по-венски. Это простое в приготовлении, полезное, вкусное и очень сытное блюдо. Рекомендую попробовать! ...далее

Добавил: Karrkalina 16.08.2019

Овощное рагу с баклажанами и кабачками 4.3

Когда начинается сезон баклажанов, я часто готовлю для своей семьи овощное рагу с баклажанами и кабачками. Это очень вкусно и сытно, кушать его можно и горячим, и холодным. Так что попробуйте и вы! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2016

Самые вкусные оладьи из кабачков 4.7

Вы знаете, как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков? Нет? Тогда смотрите рецепт! Все очень просто и вкусно! Да и времени такие оладьи много не отнимут. Прекрасный вариант для всей семьи! ...далее

Добавил: Вика Василенко 03.08.2016

Консервация кабачковой икры на зиму 4.2

Кто не любит кабачковую икру? Это самый популярный перекус в сезон кабачков, а как хочется сохранить немного лета... Предлагаю законсервировать икорку на зиму! Тем более, что это очень легко! ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.07.2017

Оладьи из кабачков на сковороде 4.6

Кабачок с его почти нейтральным вкусом прекрасно дополняет любое блюдо, будь то запеканка, суп или оладьи. Добавьте в оладьи творог, овсяные хлопья — и перед вами быстрый, полезный и вкусный завтрак! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.07.2017

Торт из кабачковых блинчиков 4.8

Летний тортик из кабачковых блинчиков будет прекрасным дополнением к ужину. Для прослойки я использовала крем из яиц, чеснока и майонеза. Смотрите рецепт, как приготовить торт из кабачковых блинчиков. ...далее

Добавил: Вика Василенко 03.08.2017

Кабачковое суфле под сырной шапкой 4.1

Приготовим нежное воздушное суфле из кабачков, запеченное в духовке. Замечательное летнее блюдо для легкого обеда или ужина. Вам непременно понравится, угощайтесь! ...далее

Добавил: Натали 20.06.2018

Кабачковые оладьи в духовке 3.6

Что может быть вкуснее домашних оладушек приготовленных собственноручно? Кабачковые оладьи в духовке - сытное и низкокалорийное блюдо к вашему столу! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 15.04.2014

Икра кабачковая через мясорубку 3.6

Для тех, у кого есть хорошая мясорубка (отличная помощница для хозяйки), я представляю рецепт кабачковой икры через мясорубку! Получается вкусная и отличная заготовка на зиму. ...далее

Добавил: Виталия 17.10.2013

Икра кабачковая на 3 кг 4.4

Обязательно приготовьте эту вкусную икру на зиму. Хлопот практически никаких, ингредиентов минимум, зато удовольствие от открытие очередной баночки получать будете круглый год! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 25.06.2016

Чебуреки из кабачков 4.6

Чебуреки из кабачков – вкусная и сытная закуска, внешне напоминающая привычные нам кабачки, но по вкусу совсем другая: ароматная, нежная и сочная. В общем, блюдо получается что надо, попробуйте и вы! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.05.2017

Кобблер из курицы 4.6

Овощи, курица, сыр и пшеничные лепешки – вот вкуснейший обед на сегодня. Смотрите, я расскажу, как приготовить кобблер из курицы быстро и вкусно! ...далее

Добавил: Вика Василенко 18.06.2018

Кабачки, фаршированные булгуром и грибами 5.0

Блюда из кабачков не только очень полезны, но и вкусны. Предлагаю в разгар сезона приготовить кабачки, фаршированные булгуром и грибами. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 10.08.2018

Рулетики из молодых кабачков 4.6

Рулетики из молодых кабачков - очень вкусное и красивое летнее блюдо, которое станет достойным украшением любого праздничного или повседневного стола. Рецепт простой и не требует много времени. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 16.08.2018

Салат из кабачков "Юрча" 4.5

Ежегодный щедрый урожай кабачков подталкивает меня на поиски все новых рецептов заготовок. Вот один из простых рецептов, как приготовить салат из кабачков "Юрча". Вкусно с картошкой, гречкой, рисом... ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.10.2018

Салат из кабачков "Загадка" 4.6

Вкусный салатик из кабачков, а называется так, потому что не каждый сразу отгадает основной ингредиент! Пробуйте салатик, делитесь впечатлениями, а я Вам расскажу, как приготовить салат из кабачков. ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.10.2018

Кабачковая икра без майонеза на зиму 4.2

Зимняя коллекция консервированных продуктов без кабачковой икры была бы неполной. Вкусно, красиво, вкус студенчества и холостятской жизни. Попробуйте приготовить такую восхитительную закуску! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.08.2016

Кабачки под томатным соусом 4.3

Есть тысячи блюд из кабачков, и каждое из них имеет совершенно особый вкус, благодаря специям и овощам, соусам. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить вкусные кабачки под томатным соусом. ...далее

Добавил: Вика Василенко 18.07.2016

Овощи гриль в духовке 3.6

Хотите попробовать вкусные, полезные и красивые овощи? Тогда посмотрите, как приготовить овощи гриль в духовке. С этим рецептом у вас всегда будет отличный гарнир к любому мясному или рыбному блюду. ...далее

Добавил: Юлия Резник 24.08.2016

Кабачки в духовке с сыром и чесноком 4.1

Кабачки с сыром и чесноком, запеченные в духовке, готовятся быстро и легко! Стоит только нарезать кабачки, натереть сыр и все поставить в духовку. И не придется в жаркий день долго стоять у плиты. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2017

Пицца на кабачковой основе 4.9

Эта пицца на вкус не очень отличается от обычной, но секрет ее в кабачковом тесте! Оно мягкое и нежное, благодаря манке оно прекрасно держит форму. А начинка может быть абсолютно любой, на ваш вкус! ...далее

Добавил: Вика Василенко 04.08.2017

Кабачковый хлеб в домашних условиях 4.2

Сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом хлеба. Все, кто его пробовал, не угадывали, из чего он сделать, вариантов была масса, а вот правильный ответ — из кабачков! Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2017

Пицца овощная "Для себя любимой" 4.4

Летом можно побаловать себя любимую легкой овощной пиццей, ничего вредного и калорийного, только овощи и сыр! Чтобы пицца держала форму, используем немного манной крупы. Приступим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 01.07.2018

10 классных рецептов • INMYROOM FOOD

Кабачки на российском столе можно встретить часто. Это и неудивительно. Ведь они обладают прекрасными вкусовыми качествами и очень полезны для здоровья. 

Давайте разнообразим привычное меню и приготовим 10 вкусных блюд из кабачков, которые порадуют вас и домашних. 

Полезные свойства

Кабачки обязательно должны присутствовать в рационе, если вы стараетесь придерживаться правильного питания и вести здоровый образ жизни. Это очень полезный овощ, который содержит в своем составе большое количество витаминов. Среди них витамины группы В, С, А, а также минералы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор и железо. Присутствуют в составе кабачков и другие ценные элементы: дубильные вещества, клетчатка, пектины, органические кислоты. 

Регулярное употребление кабачков поможет снизить уровень холестерина в крови, нормализовать водный обмен в организме, вывести шлаки и токсины из организма, успокоить нервную систему. Их советуют есть при заболеваниях кишечника и пищеварительной системы, печени и почек, атеросклерозе и сахарном диабете.  

Кроме того, особое внимание на кабачки следует обратить худеющим. Это связано с тем, что этот овощ обладает весьма низкой калорийностью, но при этом очень питателен. Так, в 100 граммах кабачков содержится всего 24 килокалории. Употребление подобной пищи прекрасно насыщает, не прибавляя лишних килограммов, а лишь укрепляя здоровье. 

1. Жареные кабачки с сыром

Всего за полчаса можно приготовить вкусное и очень изысканное блюдо из кабачков, которое может выступать в роли сытной закуски,  дополнения к обеду или легкого ужина. Это жареные кабачки с сыром. Получается очень аппетитно и ароматно. 

2. Кабачки, запеченные с фаршем 

Кабачки составят прекрасную компанию мясу. Тем более что эти ингредиенты прекрасно сочетаются между собой. Побалуйте своих домашних кабачками, запеченными с фаршем. Это максимально полезное и вкусное блюдо, которое никого не оставит равнодушным и голодным. Фарш для этого рецепта можно выбирать любой — все зависит лишь от ваших вкусовых предпочтений. 

3. Классические оладьи из кабачков 

Оладьи из кабачков — это блюдо, которое уже успело стать классикой кулинарного жанра. Оно вкусное, питательное, сытное, легкое и очень полезное. Блюдо готовится просто и быстро. Вам потребуются только самые качественные и свежие ингредиенты, чтобы оладьи выглядели аппетитно и не разваливались. Кстати, их можно взять с собой на работу или учебу. 

4. Кабачки, фаршированные рисом и сыром фета

Тем, кто не ест мясо, предлагаем освоить рецепт кабачков, фаршированных рисом и сыром фета. Это блюдо сочетает в себе удивительные по своим вкусовым качествам ингредиенты. Оно одновременно и сытное, и очень легкое. Его освежающий вкус порадует вкусовые рецепторы и вознесет вас на вершину кулинарного блаженства. 

5. Запеканка из кабачков с фрикадельками

Для посиделок в кругу семьи идеально подойдет запеканка из кабачков с фрикадельками. Все останутся сытыми и довольными, а это самое главное. В составе этого блюда присутствуют также зелень, орешки и специи. Они совершенно по-новому оттеняют кабачки и добавляют нотки пикантности в весьма привычный вкус. 

6. Курино-кабачковые котлетки

Как вы уже убедились, из кабачков можно приготовить не только постную и вегетарианскую пищу. Еще одно наглядное тому подтверждение — это курино-кабачковые котлетки. Они аппетитные и вкусные. Такие можно взять с собой в цветном контейнере на работу или положить в ланчбокс ребенку в школу. Очень питательно!

7. Кускус со спаржей и кабачками

Кускус — это традиционное восточное блюдо. Оно особенно популярно в Марокко, Ливане и Тунисе. Сегодня кускус полюбили и во многих других странах, в том числе европейских. Это блюдо очень питательно и полезно. Попробуйте приготовить кускус со спаржей и кабачками. 

8. Кабачковая икра

Кабачковая икра представляет собой весьма популярное блюдо. Она отличается не только своим насыщенным и интересным вкусом, но и питательными свойствами. Регулярное употребление этой икры помогает поднять общий тонус организма, улучшить состояние здоровья и пополнить организм полезными витаминами и минералами. Приготовить эту закуску дома не составит никакого труда. 

9. Открытый пирог с кабачками и кедровыми орешками

Пригласили гостей? Тогда обязательно побалуйте их чем-нибудь вкусненьким. Например, можно приготовить открытый пирог с кабачками и кедровыми орешками. В списке ингредиентов присутствуют специи и травы, что мысленно перенесет вас во Францию или Италию. А это, как известно, самые вкусные кухни мира. 

10. Овощной смузи

Начинать день с питательного смузи — это добрая традиция. Кстати, такой напиток можно приготовить не только из фруктов и ягод, но и из овощей. Витаминов в нем будет гораздо больше. Обязательно попробуйте овощной смузи с кабачками и огурцом. 

Три лучших блюда из кабачков – «Еда»

Мы любим кабачки за их мясистую, но при этом легкую текстуру и приятный свежий вкус. В каком-то смысле кабачок — овощ идеальный. Он водянистый, но не слишком, у него есть вкус, но не яркий, наконец, он приятно хрустит, когда он свежий, и не менее приятно тает во рту, если его как следует растушить. Его можно натирать на мелкой-мелкой терке, а можно резать кружочками, это не имеет ровно никакого значения, кабачок всегда остается кабачком и ничуть ни от каких манипуляций не страдает.

Мы выбрали три рецепта, которые помогают кабачкам раскрыться с разных сторон: это замечательное рагу с помидорами и чесноком, котлеты и плов. Попробуйте — и мы гарантируем, что эти блюда войдут в вашу личную поваренную книгу. Они того стоят.

Кабачки с помидорами и чесноком

Один из самых популярных рецептов на нашем сайте, что неудивительно. Это очень простой и быстрый рецепт, а результат — великолепное самодостаточное летнее рагу или же легкий гарнир к рыбе и мясу. Главное, чтобы помидоры, чеснок и кабачки остались собой, сохранили упругую текстуру и не превратились в икру. Ведь это совсем другая история.

Рецепт

907759574

13 ингредиентов20 минут

Греческие котлеты из кабачков и феты

Существует множество вариаций оладий и котлет из кабачков — сложно представить, что вы не пробовали приготовить их хотя бы раз в жизни. Мы, в редакции «Еды», готовили их самыми разными способами и нашли любимый. И у него оказался греческий паспорт. Колокифокефтедес — попробуйте запомнить это слово, пока будете готовить эти восхитительные котлеты из кабачков с сыром фета. Котлеты получаются очень свежими еще и потому, что в фарш вмешивается практически все, что сейчас есть на огороде, — петрушка, укроп, репчатый и зеленый лук. Лето на тарелке!

Рецепт

51171

12 ингредиентов20 минут

Плов с кабачками и орехами

Более изящный и многоступенчатый вариант, по сравнению с первыми двумя, но при этом несложный. Содружество кабачка, риса и пряностей на выходе дает очень летнее и свежее, но при этом сытное блюдо. В подробном фото-мастер-классе мы также показываем важный лайфхак: как сделать так, чтобы плов одновременно тушился, томился и распаривался.

Рецепт

5140

19 ингредиентов1 час

Ризотто из кабачков - простое и полезное рагу ⋆ АгаМаСмака

Я знаю, что многие любят тушеные блюда. В основном потому, что они... однопоршневые. Вам не нужно мыть три кастрюли и одну сковороду после приготовления, и вам не нужно тратить много энергии. И вдобавок ко всему, это может быть вкусно и полезно, потому что вам не нужно добавлять (много) жира в рагу. Чаще всего это вареные или тушеные блюда. Я люблю их простоту.

Сегодня вкусное ризотто с цукини.Если к вам скоро придут гости или вы собираетесь готовить ужин на два-три дня, это отличное решение. Используя заданное количество ингредиентов, вы получите много вкусной еды.

Для чего?

Блюдо для быстрого обеда или чуть менее быстрого ужина. Взгляните на другие простые и полезные блюда из риса.

Что вам нужно?

Вам понадобится вок. В обычной сковороде все не поместится. Кнута нет.

Ингредиенты:

  • 500 г риса для ризотто,
  • 3 кабачка (900 г, смотрите другие мои рецепты с цукини),
  • 350 г маленьких грибов,
  • 2 красных перца (желательно копченых 2,
  • 2 9 более твердого типа; если у вас нет или вы не едите тофу, добавьте стручки),
  • 1 большая луковица,
  • 1 пучок петрушки,
  • 1 приличная горсть свежего шпината,
  • дрожжевые хлопья неактивные (читайте, что такое дрожжевые хлопья ) - их можно пропустить и приготовить горсть молотого миндаля,
  • травы и специи: зеленая чубрика (читай, что такое зеленая чубрика), соевый соус, карри, перец, черемша,
  • чайная ложка кокосового масла.

Приготовление:

Смешайте чайную ложку кокосового масла в воке с несколькими столовыми ложками воды. Разогреть. Очистите и нарежьте лук . Положить в вок, накрыть крышкой и тушить. При необходимости добавьте воды.

Мелко нарежьте кабачки и поместите их в вок. Обильно посыпать зеленым тартаром . Размешать. Оставьте прикрытым. Через минуту тушения кабачки должны начать выделять сок.

За это время нарезать 90 049 грибов .Бросьте их в вок, посыпьте чубрикой . Перемешайте и оставьте накрытой, чтобы овощи варились вместе.

За это время мелко нарезать перцев и тофу. Добавьте их к тушеным овощам. Посыпать карри (0,5-1 чайная ложка), добавить 3 ст.л. соевого соуса , 3 ст.л. хлопьев дрожжей , перемешать и тушить около 3 минут.

Посыпать рисом . Залить кипятком. Смешайте все. Оставить закрытым прибл.15 минут. Время от времени аккуратно помешивайте, чтобы не слиплось и не было ли недостатка воды. При необходимости добавьте небольшое количество.

Рис (до мягкости) должен впитать всю воду.

Когда рис станет мягким, добавьте в ризотто нарезанную зелень петрушки , нарезанный шпинат и свежемолотый перец (слегка по вкусу). Тщательно перемешайте.

Подавать сразу после приготовления. Вместо пармезана можно посыпать дрожжевыми хлопьями (а если его нет, то посыпать молотым миндалем).;-) Приятного аппетита!

Также обратите внимание на другие полезные тушеные блюда.

.

Блюда из кабачков, кабачков, патисона - разные рецепты

Кабачки - вкусный овощ, Чем моложе, тем вкуснее. Его можно есть сырым, жарить цветков кабачка , готовить пюре, добавлять в салаты или даже печь пироги. В настоящее время кабачок входит в список 20 овощей, наиболее охотно выращиваемых в нашей стране, благодаря простоте выращивания, вкусовым качествам и пищевой ценности.

Кабачки имеют мягкий вкус, легко усваиваются с овощами.В нем очень мало калорий. Он содержит ценные минералы, такие как: калий, железо и магний, а также витамины А, С, К, РР и В1, бета-каротин. Еще одним большим преимуществом кабачка является то, что в нем не откладываются тяжелые металлы. Кроме того, этот овощ раскисляет организм и положительно влияет на процесс пищеварения. Не многие мамы об этом знают, но кабачки могут быть одними из первых овощей, которые дают маленькому, даже полугодовалому малышу. И все это благодаря высокому содержанию полезных веществ и легкости переваривания.

Цуккини, фаршированные рисом и мясным мясом,

Ингредиенты:

  • Большой цуккини,
  • 200G Miniced Meat (I использовала свинину),
  • 50G Reder Rice,
  • Onition),
  • 50G. перец,
  • 1/2 желтого перца,
  • банка нарезанных помидоров,
  • 2 столовые ложки томатной пасты,
  • соль, перец,
  • щепотка острого перца.

Тип

Рис отварить до готовности, слить воду.Кабачки разрезать пополам. Вырежьте серединку и нарежьте ее кубиками. Лук нарезать, обжарить на столовой ложке масла, добавить мясо. Варить около 5 минут. Приправьте солью и перцем, добавьте помидоры с маринадом, очищенный и нарезанный кубиками перец, кабачки и томатную пасту. Варить около 8 минут на медленном огне. Приправить по вкусу солью, перцем и острым перцем.

Выдолбленные кабачки слегка посолить и начинить приготовленной начинкой.

Выпекать около 40 минут при 180 градусах.

Также можно посыпать тертым сыром за 10 минут до окончания выпечки.

Greek stuffed pepper

Ingredients:

  • 2 large red peppers
  • red onion
  • 8 cherry tomatoes
  • 1 chicken breast
  • small zucchini
  • black olives
  • feta cheese
  • 4 ложки оливкового или сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • зелень: тимьян, орегано, базилик
  • перец

Исполнение

Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, приправить любыми специями и обжарить.
Разрежьте перец пополам и удалите косточки. Чеснок выдавить через пресс, смешать с оливковым маслом и рубленой зеленью. Смажьте серединки перцев оливковым маслом, часть оставьте. В середину перцев положить куриную грудку, кабачки, помидоры, лук и нарезанную небольшими кусочками фету. Посыпьте перцем и сбрызните оставшимся оливковым маслом. Завернуть в фольгу, запечь в духовке или на гриле.

Автор: http://olainthekitchen.blogspot.com/

Карманы с цукини на гриле

Ингредиенты для тортильи:

4Тортилья в Мексике! Delecta (4 шт.)
  • 1/3 коробки Приправа для мяса в Мексике! Delecta
  • 2 courgettes
  • 2 tablespoons of oil
  • Garlic sauce:

    • 1/2 pack of natural yoghurt
    • 2 cloves of garlic
    • 3 tablespoons of mayonnaise
    • pepper, salt, a pinch of dill

    Способ приготовления:

    Кабачки нарезать более толстыми ломтиками, положить в миску, добавить масло и приправы к мясу Си Мехико, хорошо перемешать.Нанесите непосредственно на горячий гриль. Жарьте каждую сторону в течение нескольких минут, пока не получатся более темные полосы. Смажьте лепешки чесночным соусом, выложите обжаренные на гриле кабачки, сверните их в рулет или карман и обжарьте с обеих сторон, пока они не станут слегка хрустящими и теплыми.

    Рулоны с цуккини на гриле

    Ингредиенты:

    • Маленький цуккини,
    • 50G козий сыр,
    • 1/2 Bunch Basil,
    • 2 TBSP FROZE свежемолотый черный перец,
    • столовая ложка петрушки,
    • 2 столовые ложки лимонного сока.

    Подготовка

    Кабачки вымыть, обсушить и нарезать длинными тонкими ломтиками. Жарьте около 4 минут с каждой стороны.

    Раскрошите козий сыр, добавьте нарезанную петрушку и лимонный сок и тщательно натрите.

    Посыпать ломтиками цуккини немного сыра. Затем добавьте немного прессованного шпината и листьев базилика. Посыпать солью и перцем и свернуть.

    Подавать, например, на листьях рукколы.

    БАКЛАНДЫ И ЦУКЧИНИ ТАРТ

    Тесто:

    • 1 чашка средней зерновой муки
    • 0,5 стакана пшеничной муки
    • 1 яичники
    • 130 G Butter
    • 2-3-3 2-3 2-3 2-3 2-3 2-3 2-3 2-3 2-3 2-3 2-3 2-3 2-3 2-3 2-3 2-3. / 4 чайные ложки соли

    Начинка:

    • 1 Бедланс
    • 1 Красный перец
    • 1 Цуккини
    • 4 Яйца
    • 100 г сыра (My Pecorino и Pigda)
    • 50 мл.
    • иликунжут для посыпки

    Из указанных ингредиентов замесить тесто, завернуть в фольгу и поставить в холодильник на 30 минут. Баклажан нарежьте ломтиками, посолите и отложите на 30 минут, затем промойте под проточной водой. Нарежьте кубиками перец и ломтики кабачка. №
    Раскатать тесто до толщины около 0,5 мм. Выложите на тесто баклажан, оставив запас в 3 см, затем ломтики паприки и кабачка. Положите края теста на овощи. Взбейте яйца, отложите ложку в сторону и добавьте к оставшимся яйцам сыр и сливки, приправьте солью и перцем.Яичную массу тонкой струйкой влейте в центр терки, смажьте края оставшимся яйцом и при необходимости посыпьте кунжутом. Ставим в разогретую до 180*С духовку и выпекаем 30-40 минут.

    Author: http://olainthekitchen.blogspot.com/

    Salad with grilled zucchini and garlic sauce

    Ingredients:

    • 1 zucchini
    • 1 head of romaine
    • 250 g broad beans
    • 3 помидора
    • 4 яйца
    • 150 г сыра фета
    • чесночного соуса Тарсмак
    • 1 пучок зеленого лука
    • свежемолотый перец и соль по вкусу

    вода соль и фасоль очищенная в скорлупе:

    1 90 .Кабачки нарезать кольцами, обжарить на сковороде, затем приправить солью и перцем. Салат вымойте, обсушите, порвите и разложите по тарелкам. Выложите на листья салата нарезанные помидоры, кусочки вареных яиц, бобы, жареные кабачки и нарезанную кубиками фету. Полейте салат чесночным соусом Тарсмак и посыпьте нарезанным зеленым луком.

    Cannelloni stuffed with zucchini, spinach and ricotta

    Ingredients:

    • 10 cannelloni tubes,
    • zucchini,
    • 250g ricotta,
    • egg,
    • 100g parmesan,
    • frozen spinach, frozen spinach
    • щепотка мускатного ореха,
    • соль, перец,
    • 2 столовые ложки рапсового масла.

    Тип

    Отварите макароны в течение 3 минут в кипящей подсоленной воде. Напряжение. Кабачки вымойте, натрите на крупной терке, затем потушите около 5 минут в столовой ложке масла. Прохладный. Добавьте рикотту, взбитое яйцо, прессованный шпинат и натертый на мелкой терке сыр пармезан. Приправить по вкусу мускатным орехом, свежемолотой солью и перцем. Тщательно перемешайте.

    Нафаршировать макароны фаршем и выложить в форму для запекания, смазанную оставшейся ложкой масла.Выпекать около 15 минут при 180 градусах.

    Zucchini and Feta Bake

    Ингредиенты:

    • 5 Маленький цуккини
    • 200 г сыр FETA (не "FETA" Type!)
    • 3 Eighs
    • 550 30 G.
    • 1 столовая ложка муки с горкой
    • 40 мл молока
    • соль и перец

    Кабачки вымыть, срезать кончики и нарезать тонкими полосками с помощью овощечистки. Нарежьте сыр небольшими прямоугольниками.Получившиеся два ломтика сыра я разрезала вдоль пополам, потом еще раз пополам, а потом разделила на прямоугольники. На ломтик кабачка кладем кусочек сыра, сворачиваем, заворачиваем в другой ломтик и еще. Так один кусок сыра заворачивают в три ломтика кабачка. Выложите их в форму для запекания, предварительно слегка смазанную маслом.
    Проделайте то же самое с остальными ломтиками цуккини. Ставим в духовку на 20 минут и выпекаем при 180*С. В миску выложить яйца, влить молоко, добавить сыр, муку и довольно большую щепотку соли и перца.Достаньте кабачки из духовки, полейте яйцом и снова поставьте в духовку еще на 20 минут.

    Автор: http://olainthekitchen.blogspot.com/

    Овощная лазань

    Ингредиенты:

    • 250 г лазань,
    • банка (350G). 2 Zucchini,
    • Морковь,
    • лук,
    • 350G Белая спаржа,
    • банка красной фасоль,
    • 4 Tablsoons of Frozen Spinach,
    • 200G Mozzarell .

    Подготовка

    Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на масле. Подготовить спаржу, срезать одревесневшие концы и нарезать ломтиками, добавить к луку. Морковь очистить, нарезать кубиками, кабачки помыть и тоже нарезать кубиками. Добавьте в кастрюлю. Варить на слабом огне около 10 минут, приправить по вкусу солью и перцем.

    Опустите макароны в кипящую воду на некоторое время, при необходимости порежьте макароны. На дно формы для запекания или небольшой формы для запекания налейте немного соуса, затем выложите макароны, фасоль и прессованный шпинат.Выложить еще слой макарон, тушеных овощей, выложить остатки соуса. Накрываем последним слоем макарон, сверху кладем кусочки моцареллы.

    Выпекать около 20 минут при температуре 190 градусов Цельсия.

    Цуккини в томатном соусе, выпеченном с рисом

    Ингредиенты:

    • 1 стакана приготовленного длинного зернового белого риса Halina,
    • 1 столовая ложка масла,
    • Среда на
    • 1CHINI 1CHINI 1CHINI 1CHINI 1CHIINI 1CHIINI 1CHIINI 1CHINI. 70-80 дг),
    • 6 штук вяленых помидоров,
    • ½ стакана тертого желтого сыра,
    • соль, перец,
    • ложка масла для формы для запеканки,
    • томатный соус,
    • чеснок,
    • травы Provencalbs 9002 .

    Способ приготовления:

    Разогреть сливочное масло, добавить нарезанный лук и немного обжарить. Кабачки очистить и, удалив семена, натереть на терке, слить лишний сок. Нарежьте помидоры полосками. Отваренный рис смешать с цукини, помидорами и обжаренным луком, приправить солью, перцем и зеленью по вкусу. Выложить в смазанную маслом форму для запекания, полить томатным соусом и посыпать тертым сыром. Выпекать 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

    Цуккини и мозарелла кассозора

    Ингредиенты:

    • 2 Средний класса
    • 12 МОЗАРЕЛЛА. свежего тимьяна
    • соль и перец

    Разъёмная форма для торта диаметром 24 см

    Кабачки вымыть, срезать кончики и нарезать ломтиками. Посыпать солью и перцем. Нарежьте моцареллу на более мелкие кусочки.Смажьте форму маслом и положите попеременно ломтик кабачка и ломтик моцареллы. В миске смешать яйца, сливки, молоко, тимьян, мелко нарезанный чеснок, приправить солью и перцем. Приготовленной смесью залить кабачки и поставить их в разогретую до 200*С духовку на 45-50 минут.

    Author: http://olainthekitchen.blogspot.com/

    Roman roast stuffed with zucchini and capers

    ingredients:

    • 1 kg of minced beef and pork
    • 2 onions
    • 2 eggs
    • 1 roll
    • 3 tablespoons butter
    • salt and pepper
    • herbes de Provence
    • long zucchini
    • pod of red and yellow pepper
    • 1/2 bunch parsley
    • tablespoon capers
    • tablespoon breadcrumbs
    • 1 egg yolk
    • 2 столовые ложки оливкового масла

    Приготовление:

    Замочить рулет, очистить одну луковицу и обжарить на масле, слегка остудить.Выложить мясо в миску, добавить отжатый рулет, 2 яйца, обжаренный лук и 1,5 чайные ложки прованских трав, вымесить смесь, приправить по вкусу солью и перцем. Кабачки вымойте, выдавите серединку чайной ложкой, слегка бланшируйте. Вторую луковицу очистить и обжарить на оливковом масле вместе с паприкой и остудить. Смешать с нарезанной петрушкой, яичным желтком, каперсами и панировочными сухарями. Приправьте по вкусу и начините кабачки начинкой. Половину мяса выложить на алюминиевую фольгу или пергамент, выложить кабачки, накрыть остальным мясом и завернуть в бумагу так, чтобы получилась конфетка, запекать ростбиф – около 80 минут в разогретой до 250 градусов духовке.Pour Tartar Sauce

    Бедранциры, цуккини и томатный гратин

    Ингредиенты:

    • 2 Маленькие баклажаны
    • 2 Средние куркаты
    • 3 Средние баклажаны
    • 2LES 2LOS 29002
    • 2LES 2LOVES 9002. 9002. 9002
    • 2LES 2LOVES 9002 9002
    • 2LOVES 9002 2LOVES
    • 2LOVES
    • 2LOVES
    • 2LOVES
    • 2LOVES
    • 2LOVES
    • 2LOVES 9002. 9002.
    • 2LOVES 9002.
    • около 1,5-2 столовых ложек свежего тимьяна
    • соль и перец

    Овощи помыть. Нарежьте баклажаны, щедро посыпьте солью и оставьте на 30 минут.По истечении этого времени промойте его под проточной водой. Нарезать кабачки и помидоры. В форму для запекания выложить поочередно баклажаны, помидоры, кабачки, баклажаны….. Смешать в миске оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, тимьян, соль и перец. Полить овощи оливковым маслом и поставить в разогретую до 180*С духовку и запекать 45 минут.

    Автор: http://olainthekitchen.blogspot.com/

    Курица с цукини, шпинатом и луком-пореем в сливках

    Ингредиенты на 6 порций: двойная

      1 филе25
    • 1 cooked carrot
    • 1 zucchini
    • 100 g spinach
    • 1/3 leek
    • 2 tablespoons olive oil
    • onion
    • seasoning for Kucharek dishes
    • freshly ground colored pepper
    • dill
    • 300 g cream

    Тип

    Нарежьте лук и порей соломкой.На разогретое масло выложить лук, обжарить его, в конце обжаривания добавить лук-порей и немного обжарить. Затем добавьте листья шпината и перемешайте, пока они не потемнеют. Кабачки нарезать кубиками и положить в кастрюлю с луком и шпинатом, тушить под крышкой на медленном огне около 10 минут (периодически помешивая). Куриное филе и морковь нарезать кубиками. Добавить к тушеным кабачкам филе, морковь, влить сливки, приправить и тушить вместе еще 10 минут.

    Шоколадная кузарка торт

    Ингредиенты:

    • 3 яйца
    • 180 г сахар
    • 100 мл
    • 250 G MURCH
    • 50 G COCOA
    • 1.PAREAN 9002.
    • 7. 7002.
    • . 70029.
    • .
    • .
    • . Выпекание
    • Защитой соли
    • 1/2 чайной ложки корицы
    • 150 г тонкого нарезанного темного шоколада
    • 400 г зюки из крупного сетки

    Вес:

    • 500 G MASCARPONE CHEERPONE

      0

      1111114
    • 500 G MASCARPONE CHEERPONE
    • GESHAR26. 100. 1000011111111114

    • 500 G MASCARPONE
    • .
    • 1 столовая ложка какао с горкой
    • щепотка соли
    • 3 столовые ложки сахарной пудры

    Разъёмная форма диаметром 21 см, выстланная пергаментом и смазанная маслом

    Просеять муку, какао, порошок, соду, корицу и соль в миску .Мы откладываем. Яйца взбить с сахаром, пока масса не станет светлой, а сахар не растворится. Затем тонкой струйкой влить масло. Аккуратно помешивая, всыпать муку. Когда масса будет готова, добавьте шоколад и отжатые кабачки. Перемешиваем и выкладываем в разъемную форму. Выпекать при 180*С до высыхания палочки примерно 45-60 минут. Мы его охлаждаем.
    Вес: Шоколад поломать, положить в миску с добавлением соли и растворить на водяной бане. Мы его охлаждаем. Смешайте сыр маскарпоне с какао, сахаром и тонкой струйкой влейте шоколад, все время помешивая.Разрежьте тесто пополам. Положите половину смеси в одну половину, накройте ее и накройте остальную часть смеси. Сверху можно посыпать тертым шоколадом. Храним в холодильнике.

    Автор: http://olainthekitchen.blogspot.com/

    Пирог с арахисом с Zucchini

    Ингредиенты:

    • 12,5 Грамс масла
    • 10 GRAMS of Sugar26
    • . pinch of salt
    • 3 eggs
    • 15 grams of flour
    • 10 grams of ground hazelnuts
    • 1/2 packs of baking powder
    • 5 grams of dark chocolate
    • small zucchini
    • 15 grams of carrots

    Execution

    Темный шоколад, цуккини и морковь мелко нарезать, очистить и натереть на крупной терке.Размягченное сливочное масло взбить со щепоткой соли и ванильным сахаром до пышности. Поймайте яйца во время измельчения. Муку смешать с пудрой и молотым фундуком. Всыпать порциями в натертую массу. Добавьте измельченный шоколад и перемешайте. Всыпать в смесь натертые кабачки и морковь, тщательно перемешать. Поместите тесто в форму, выпекайте в течение 40 минут при 175 градусах C.

    Шоколадко-коконут цуккини торт

    Ингредиенты:

    • 100 г мягкого масла
    • 1/2 Стекло масла
    • 11 1. стакан сахара мускавадо
    • 3/4 стакана белого сахара ( советую добавить немного меньше сахара, потому что тесто ооочень сладкое )
    • 2 яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 и 1/2 стакана муки
    • 1/4 стакана какао
    • 1/2 ч. с маслом и сахаром до образования однородной массы.Добавьте ванильный экстракт, а затем по 1 яйцу, перемешивая минуту. Муку соединить с содой, порошком, корицей и какао. Добавляем в массу. Натираем все это дело некоторое время. В конце добавьте йогурт и перемешайте. Последний продукт – кабачки. Добавляем и перемешиваем все лопаткой.

      Массу выливают в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой (25 см на 25 см). Выпекать в разогретой до 170 градусов Цельсия духовке около 45 минут до т.н. сухая палка. Затем добавьте кокосовую стружку.

      Top Coconut:

      • 1/4 стакана молока
      • 2/3 стакана коричневого сахара
      • 1 стакана кокосовых хлопьев
      • 6 Столовые шестна массы
      • 2 Склады.Выложить на корж и выпекать около 7 минут.

        Вынуть и остудить в форме, а затем поставить на решетку, чтобы охладить.

        Автор: http://kuchcikola.blogspot.com/

        Кабачки — разновидность обыкновенной тыквы. Этот сорт был выведен в Италии, отсюда и его первоначальное название «кабачок» от итальянского zucchina (т.е. маленькая тыква) . Название тыква особенно используется на юго-востоке Польши, растение выращивается по всей Польше и известно под обоими названиями.Культурные формы, однако, могут существенно различаться, поэтому в зависимости от названия, под которым они даются для выращивания, их даже рассматривают как отдельные виды.
        Кабачки – источник витаминов С, РР, В1 и каротина. Блюда из кабачков должны особенно понравиться людям, заботящимся о своей фигуре, ведь в 100 г этого овоща всего около 15 – 16 ккал.
        Самыми популярными блюдами из тыквы являются рагу, супы и запеканки. Все блюда из тыквы вкусные, полезные и низкокалорийные, так что давайте!

        Quick treatment with squash

        Ingredients:

        • 3 young, small squashes
        • 2 red peppers
        • 1 onion
        • 4 sausages
        • 2-3 tablespoons of olive oil
        • 1 carrot
        • 1 , 5 столовые ложки томатной пасты
        • зелень (листья лука-порея, сельдерей, петрушка, укроп)
        • специи (соль, зелень перец, вегета, магги)
        • душистый перец, лавровый лист

        Колбаски разрезать вдоль пополам и нарезать .Перемешайте вместе с луком, нарезанным крупными кубиками. В кастрюлю налить оливковое масло и добавить сосиски с луком. Когда они обжарятся, добавьте натертую морковь вместе с нарезанной «зеленью», листиком и душистым перцем. Налейте немного воды, чтобы она вся задохнулась. Затем добавить паприку, немного подождать и добавить кабачки (я делаю это потому, что иногда паприка еще жесткая, а кабачки уже перевариваются и не знаешь, что делать; и это тот случай:>). Приправить, добавить немного воды или нет.Когда тыква станет немного мягкой, добавьте концентрат. Ждем, пока закипит и вода немного испарится.

        Подаем с хлебом.

        Автор: http://kuchcikola.blogspot.com/

        Жареный сквош в хлебных крошках

        Ингредиенты:

        • 1 Сквош - это может быть даже большим, более широкой с децированием
        • 555. пирог с рулетом
        • 1-2 яйца
        • соль
        • перец
        • любимые травы - в моем случае тимьян
        • масло для жарки

        тыкву помойте, очистите и нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.Вынимаем мякоть с косточками из каждого круга. Приправьте солью и приправьте перцем и зеленью (сама тыква довольно пресная). Разотрите яйцо с небольшим количеством соли. В одну тарелку насыпать немного муки, а в другую панировочных сухарей. Обваливаем кабачковые кольца сначала в муке, затем в яйце, а заканчиваем панировку в сухарях.
        Выложить кабачковые кольца на достаточно глубокую сковороду с маслом и обжарить до золотистого цвета с двух сторон. Сняв со сковороды, слейте лишний жир на бумажное полотенце.Подаем горячим. В моей компании был жареный рис и пряный салат со сквошем :)

        Сквош с начинкой

        Ингредиенты:

        • 1 Молодой капсул
        • A Bunches
        • 25 GRAMS of Cott of Cott of Cott of Cott of Cott of Cotte of Cotte of Cotte of Cotte of Cotte of Cotte of Cotte of Cotte of Cotte of Cotte of Cott of Cott of Cott of Cott of Cott of Cott of Cott of Cott of Cott of Cott of Cott of Cott of Cott of Cott. пучок укропа
        • 2 столовые ложки сливок
        • банка сардин
        • 10 граммов тертого сыра
        • 10 граммов майонеза
        • соль и перец

        Способ приготовления: сначала очистить и помыть кабачки:

        1, 900 это вдоль.Выдалбливаю из них середину и на 2 мин. Я опускаю его в подсоленную кипящую воду. Затем достаю и посыпаю солью и перцем. Мелко нарежьте редис и укроп. Начинка: творог, редис, половина укропа и сливки, все тщательно перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем. Вторая начинка: сардины измельчаю, добавляю к ним сыр, майонез и остаток укропа. Перемешиваю и приправляю по вкусу. Я наполняю каждую половинку тыквы разной начинкой.

        Сквоша кассерола

        Ингредиенты:

        • Сквош
        • 20 Грамс Lean Ham
        • 4. Высыпанный яйца
        • 10 Grams of Lake Helly Helly Helly
        • . 2 столовые ложки сливочного масла
        • перец, соль

        Тип

        Очищенную тыкву нарезать тонкими ломтиками.Яйца нарезать, ветчину - мелкими кубиками. Смажьте жаропрочную форму сливочным маслом, положите половину ломтиков кабачка, посыпьте базиликом, посолите и поперчите. На кабачок выложить ветчину и яйца, слегка посыпать тертым сыром, накрыть оставшимися ломтиками кабачка, посыпать базиликом, солью, перцем и снова тертым сыром, полить растопленным сливочным маслом, поставить в разогретую духовку на 45 минут.

        Squash dumplings in feta cheese sauce

        Ingredients:

        • 1 large squash
        • 2 cups of flour
        • 1 tablespoon of potato flour
        • 1 egg
        • 200 g cherry tomatoes
        • 1 package sera feta
        • 1/4 стакана воды
        • 1/2 стакана сливок 30%
        • соль, перец, тимьян, мускатный орех

        тыкву разрезать вдоль пополам, вырезать семена, посыпать солью, перцем и тимьяном, запечь в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.Вынуть из духовки, остудить, ложкой отделить мякоть от кожицы, перемешать. Добавить пшеничную и картофельную муку, яйцо, соль и перец, замесить тесто (если оно липнет к рукам, добавить еще муки), сформировать в руках небольшие шарики и бросить их в подсоленную кипящую воду, варить, пока оно не вытечет.

        Нагрейте воду в кастрюле, добавьте нарезанный кубиками сыр фета, нагревайте, пока сыр не расплавится, добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех, перемешайте. Подавайте вареники с помидорами черри, полив сырным соусом.

        Еще один сорт, близкий к кабачкам и кабачкам, — патисон, ценимый в кулинарии прежде всего за нежный вкус и аромат. У него достаточно твердая кожица и светло-кремовая мякоть, из которой можно готовить как простые блюда, так и более сложные, изысканные на вкус.

        На рынке можно найти множество разновидностей патисонов: маленькие, большие, зеленые, белые и даже темно-фиолетовые или почти черные. Он похож по размеру, может достигать диаметра даже большой тарелки.Кроме того, патисон имеет необычный внешний вид, по форме напоминающий космический корабль. Молодые плоды патисона хороши в качестве дополнения к салатам, а более старые – вкуснее всего в тушеном и жареном виде. В таком виде патисон будет прекрасен в мясном рагу, алео или на сковороде с красиво ароматным чесноком и сочными красными помидорами. Попробуйте сами ...

        куриная рагу с Patison и Tomato

        Ингредиенты для 4 порций:

        • 400 G куриный филе
        • 1/2 KG
        • ONION
        • . Том. Нарезанная петрушка
        • 1 столовая ложка нарезанного укропа
        • 5 чайные ложки томатов концентрат
        • Приправа для блюд Kucharek
        • приправа для курицы
        • Свежий окрашенный перец
        • Олив. Используя мультиварку и приправу для курицы, обжарить на раскаленном оливковом масле.Лук нарезать и тоже обжарить. Очистите патисон и помидор и нарежьте кубиками. В кастрюлю положить лук, куриное филе, нарезанный патиссон и помидор, приправить поваренным и цветным перцем, тушить около 20 минут. Затем добавить томатную пасту, укроп и петрушку, перемешать и тушить еще 5 минут.

          Patisons stuffed with meat

          Ingredients:

          • 4 medium patisons
          • 500 g of minced beef
          • 600 g lima tomatoes
          • red pepper
          • celery stalk
          • 6 onion
          • 6 onion garlic гвоздика
          • 3 ст.л. лука тонкого
          • 2 ст.л. петрушки
          • ч.л. сушеного орегано
          • 4 ст.л.Нарезать кубиками.

            Очистите лук, нарежьте его кубиками и обжарьте в 2 столовых ложках оливкового масла. Через некоторое время добавить мелко нарезанную паприку. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, пока перец не начнет пахнуть. Добавьте нарезанный стебель сельдерея и крупно натертую морковь. Тушите 10 минут, затем добавьте помидоры. Тушить около 30 минут, при необходимости добавить немного воды.

            Фарш, обжаренный на оливковом масле с тертым чесноком и щепоткой морской соли.Добавьте все в томатный соус, перемешайте и тушите 10 минут. Приправить солью, перцем и молотым сладким перцем, добавить петрушку, зеленый лук и орегано. Доведите до кипения и снимите с огня.

            Патисоны вымыть, срезать верхушку и выдолбить серединку. Полейте каждый соусом и поместите в слегка смазанную маслом форму для запекания. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. В конце выпекания посыпать каждый патисон ложкой сыра. Запекайте, пока сыр не расплавится, а овощи не станут мягкими.Перед подачей можно посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

            Автор: /www.fabrykakulinarnychinspiracji.blogspot.com

            См. Также:

            1. . легкие и начиночные с овощами

            2. Торты и десерты из манки

            .

            Кабачки в духовке с фаршем. лучшие рецепты

            Кабачки в духовке с фаршем Один из популярных гарниров. Сегодня вы узнаете лучшие рецепты шфарша из кабачков в духовке.

            Кабачки, фаршированные фаршем - рецепт

            Ингредиенты:

            • Кабачки - 2 шт.,
            • Фарш - 300 гр.,
            • Лук репчатый - 1 шт.,
            • 2 Соль - 1 100 гр. - на кончике чайной ложки,
            • Специи - по желанию,
            • Масло растительное для смазывания формы.

            Кабачки помойте, затем очистите с помощью овощечистки, нарежьте кубиками высотой около 3-4 см и добавьте в фарш натертый лук, соль и специи. Перемешайте фарш до однородности и наполните им тарелки с кабачками. Кабачки посыпать тертым сыром и выложить на противоположную сторону, смазанную растительным маслом. Запекать фаршированные кабачки 30 минут при 185С. Мясо кабачка получается очень вкусным и сочным.

            Это рецепт - кабачки в духовке с фаршем - это своеобразная слоеная запеканка из кабачков и фарша, покрытая сырным соусом.

            Запеченные кабачки с фаршем и сырным соусом - рецепт

            Ингредиенты:

            • Фарш свиной - 300 гр.,
            • Сыр - 100 гр.,
            • Яйца -1 шт 0 мл
            • 9001 наши сливки -1 шт.
            • Кабачок - 2 шт,
            • Лук - 1 шт,
            • Соль,
            • Перец черный молотый,
            • Масло растительное.

            Пошаговый рецепт - кабачки в духовке с фаршем совсем не сложный.Предлагаем вам убедиться в этом. Тыкву моем и нарезаем тонкими ломтиками. Лук пропустить через мясорубку. Добавить к свиному фаршу. Солим и перчим фарш и перемешиваем. Форму смазывают растительным маслом.

            Выложить фарш ровным слоем. Разложить на несколько колец кабачка. Приготовьте соус. В крем разбить куриное яйцо, добавить щепотку соли и тертый сыр. Соус смешать и залить кабачки фаршем, поставить в разогретую до 160С духовку и запекать 30-40 минут. Горячие запеченные кабачки с мясным фаршем и сырным соусом.

            Глядя на рецепты кабачков в духовке с фаршем с фото, можно заметить, что большое количество рецептов представлено лодочками из баклажанов. Предлагаем приготовить кораблики из кают с фаршем и грибами.

            ЛОДИ Цуккини с рубленным мясом и грибами - Рецепт

            Ингредиенты:

            • Цуккини Цуккини - 2 штуки,
            • Минис. 100 гр.,
            • Любые специи на ваш вкус,
            • Сыр твердый - 100 гр.,
            • Базилик,
            • Соль.

            Кабачковые лодочки с фаршем и грибами – красивое, оригинальное, вкусное и сытное блюдо. Кабачки помойте, кожицу с кабачков снимать не нужно. Разрежьте их вдоль на две равные части. Ложкой выберите мякоть из полученных лодочек. Помидоры и лук измельчить в отдельных мисках.

            Добавить в фарш лук, соль и перец.Перемешайте до однородности. Грибы моем и нарезаем тонкими ломтиками. В кабачки положить 2-3 чайные ложки томатного пюре, затем ложкой выложить фарш, равномерно распределив его по всей поверхности. На фаршированную кабачковую лодочку выложите 3-4 ломтика грибов.

            Натертые на крупной терке лодочки посыпать твердым сыром. Аккуратно сдвиньте готовые кораблики по полу, застеленному пекарской бумагой. Выпекать 30-40 минут. За 5 минут до готовности лодочки из кабачков посыпать фарш и грибы листьями базилика, что придаст им неповторимый аромат.

            Кабачковые лодочки с фаршем и рисом - рецепт

            Ингредиенты:

            • Кабачок - 2 шт.,
            • Сыр - 70 гр.,
            • Рис - 1 стакан,
            • 1 1 - 9011 Лук. - 1 шт,
            • Куриный фарш - 200 гр.,
            • Масло подсолнечное,
            • Соль,
            • Перец черный.

            Итак, приступим к приготовлению запеченных фаршированных кабачков. Положите рис вариться, тем временем нарежьте кабачки на дверцы половинками.Вытяните из них мякоть. Очистите лук и морковь, нарежьте кубиками лук и натрите морковь. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Откиньте рис на дуршлаг и промойте водой. Добавьте к рису мясной фарш, обжаренную морковь с луком, соль и перец. Перемешайте кабачковую начинку ложкой. Наполнить им лодочки, сверху посыпать тертым сыром. При 170°С лодочки из кабачков с фаршем и рисом будут готовы через 20 минут.

            Запеканка из кабачков с фаршем - Рецепт

            Ингредиенты:

            • Кабачки - 2 шт.,
            • Морковь - 2 шт.,
            • Яйца - 1 шт.
            • Лук репчатый - 1 шт.,
            • Фарш мясной - 500 гр.,
            • Сливки - 100 мл.,
            • Сыр твердый - 50-70 гр.,
            • Перец черный,
            • Соль растительная,
            • 2 Масло 900

            Кабачки и морковь вымыть и натереть на крупной терке. Лук нарезать крупными кубиками и тушить вместе с морковью на растительном масле до готовности. Натереть твердый сыр и добавить в сливки.Добавьте мясной фарш, яйцо, соль и черный перец. Смешивание.

            Подготовить форму, смазать растительным маслом. Разложить натертый кабачок, на него положить тушеные лук и морковь. Покройте все слоем фарша и залейте сырной начинкой. запеканка готовится 40 минут при 170С.

            Медальоны из кабачков с фаршем - рецепт

            Ингредиенты:

            • Фарш - 400 гр.,
            • Кабачки - 3 шт.,
            • Яйца - 1 шт.,
            • Лук репчатый - 1 шт.,
            • Лук зеленый,
            • Помидоры - 4-5 шт.,
            • Сыр твердый - 100 гр.,
            • Масло растительное,
            • Соль,
            • Перец черный.

            Вымойте помидоры и кабачки, затем нарежьте их ломтиками. Добавить в фарш нарезанный лук, яйцо, соль, молотый перец и перемешать. На кабачки выложить фарш. Накрываем помидором и сверху кладем квадратик твердого сыра. Запекайте медальоны из цуккини около 20 минут.

            Кабачки в духовке с фаршем, рецепты мы рассмотрели, можно дополнить еще одним очень интересным рецептом. Этот рецепт называется Кабачковый рулет с фаршем

            Кабачковый рулет с фаршем - рецепт

            Ингредиенты:

            • Кабачок - 1 шт.,
            • Яйца - 3 шт.,
            • Фарш - 1,290 гр.
            • Укроп или петрушка,
            • Мука - полстакана,
            • Лук - 1 шт.,
            • Масло подсолнечное,
            • Соль.

            Приготовить кабачковые рулетики с фаршем, испечь кабачковые оладьи. Натертые кабачки выложить в миску, вбить в них 2 яйца, добавить мелко нарезанный укроп (петрушку), муку и соль. Замесить тесто. Выпекаем большие блинчики, чтобы в них можно было завернуть начинку.

            Выложить в фарш лук, нарезать кубиками, посолить и перемешать. После того, как оладьи из кабачков остынут, выложите на них фарш и заверните рулетом.Готовые рулетики выложить на смазанную подсолнечным маслом форму для запекания. Яйцо взбить со щепоткой соли и намазать им рулеты. Ставим форму с рулетом в духовку на 20-30 минут.

            Зная это, как приготовить кабачки в духовке с фаршем , вы сможете постоянно баловать свою семью новыми и вкусными блюдами из этих продуктов в кабачковый сезон.


            .90 000 Блюда из кабачков, тыквы, кабачков... 9000 1
            кабачковые палочки с картофелем - Krumplis kukkinicsnakok (...)
            палочки из кабачков с картофелем - Krumplisukkinicsnakok
            • 4 средних кабачка (около 20-25 г каждый)
            • Ечка растительная
            • 60 г картофеля
            • 4 большие луковицы
            • 4 маслопровода
            • 1½ для томатного пюре
            • Чайные ложки тимьяна
            • сл
            • перец
            • 1 дл молока
            • 6 г тертого сыра
            • 10–12 коктейльных томатов
            • небольшой пучок зеленого лука
            1. Кабачки вымыть, срезать покровы с хвостиком , затем разрезать вдоль на покровы и вынуть мягкие внутренности (оставьте их наполнять!).Вскипятите 1 воду с приправленными овощами. До сентября всыпать кабачки и оставить на 3 минуты. Бульон не выливайте, а раскладывайте бульоны корытами w d, на тряпке и насухо.
            2. Очищенный картофель в оставшемся бульоне отварить вместе с обрезками цуккини в течение ок. 15-20 минут. Нарежьте 2 луковицы и обжарьте в масле, затем выньте и затем сливаем лишнее масло. Две оставшиеся луковицы нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле после обжаривания.Добавьте пюре (или томатный сок). Перемешать, приправить солью, перцем и тимьяном. Медленно, Готовьте соус под крышкой 15 минут, пока он не станет гнилым.
            3. Слейте картофель. Откармливаем с добавлением молока; солим и перчим . С непрерывным шлифованием добавляем сыр и лук. Готовой начинкой наполнить вареники.
            4. Томатный соус, намазанный в ⇒ жаропрочный сосуд и выложить в него фаршированные лепешки.Выпекаем до короткого - не должен сильно краснеть. украсить нарезанными помидорами черри и зеленый лук.
              Подавать как обед из одного блюда.

            Приятного аппетита!

            (Рецепт из моих давних заметок.)
            Кабачки фаршированные в укропном соусе - Тлтт цуккини капормрцсал (...)
            • 3 кабачка (около 50 г каждый)
            • 45 г нежирной свинины
            • 1 маленькая луковица
            • 2 йки рю
            • 1 яйцо
            • 2 для сметаны
            • Вес 5 грамм
            • 2 года мки
            • Сок и цедра половины лимона
            • 1 палочка уксуса
            • большой пучок укропа
            • сл

            Кабачки помойте, очистите, нарежьте пледы, выдры и удалите косточки.Доводим до кипения с солью и уксуса в течение нескольких минут, затем процедить.
            Мы варим ⇒ сыпучие куски отдельно. После приготовления дать остыть.

            Промойте и нарежьте укроп. Очистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками лук.

            Мисо вымойте, нарежьте (или крупно перетрите) и обжарьте вместе с луком до мелкого размера. Мисо после охлаждения смешать с рисом и яйцом и приправить солью.

            Наполнить подготовленной начинкой пуфики.
            Выложить в жаропрочную посуду, смазанную жиром, и поставить в разогретую духовку в течение 20 минут.


            Приготовить укропный соус:
            Вскипятить 1 дл воды, добавить нарезанный укроп, остальную массу, слайм, лимонную цедру и варить. в течение 10 мин. Добавьте сливки, смешанные с мукой и лимонным соком, и доведите до кипения.

            За 5 минут до окончания запекания полить этим соусом кабачки.

            Приятного аппетита!

            (Рецепт прислал Артур.)
            Кабачки, фаршированные овощами - Zldsggel tlttt кабачки (...)
            Кабачки, фаршированные овощами - Zldsggel tlttt zucchini (фото Blikk Receptek, 2013/5)
            .

            Роллы из баклажанов и кабачков на гриле с сырно-ореховой начинкой – легкая и вкусная закуска

            Каждый раз, когда мы отправляемся в путешествие, мы привозим с собой море вкусового вдохновения. Последняя поездка на Кипр была вдохновлена ​​баклажанами, которые, кстати, есть в этой стране почти везде. В основном подается на гриле или в традиционном блюде, таком как мусака. Но баклажаны для нас только вдохновение... мы не были бы собой, если бы не приготовили его по-мексикански.Как вы знаете, мексиканская кухня имеет много арабских влияний. Оно проявляется, в том числе, в национальном блюде тако аль пастор. Наш баклажан будет в мексиканском издании. Так или иначе, рецепт взят из книги моего кулинарного гуру, Рика Штейна . Книга "Дорога в Мексику" его автора, счастливым обладателем которой я являюсь, - это приличная доза кулинарных знаний. Мне нравится время от времени тянуться к нему :) Здесь вы можете найти рецепт баклажанов на гриле со сливочным сыром и гранатом.Мы пошли еще дальше... на нашу сковороду-гриль приземлились не только баклажаны, но и кабачки. И угадайте, что? Удивительное сочетание вкусов получилось! Блюдо отлично подойдет в качестве легкой закуски. Он не только эффектный с точки зрения внешнего вида, но и невероятно вкусный :) Таким блюдом вы точно удивите своих близких.

            Ингредиенты:

            • сыр рикотта
            • сыр фета
            • 1 баклажан
            • 1 цукини
            • горсть петрушки
            • оливковое масло
            • грецкие орехи
            • граната
            • горсть рукколы
            • соль и перец по вкусу

            Подготовка:

            Баклажаны промойте под проточной водой.Режем вдоль тонкими ломтиками. Выкладываем на доску и щедро посыпаем солью и оставляем на несколько минут.

            Цель соления баклажанов – убрать их горечь. По мере реакции баклажанов с солью приступаем к подготовке кабачков. Как и баклажаны, нарежьте кабачки тонкими полосками.

            Разогрейте сковороду (желательно гриль - благодаря этому баклажаны и кабачки получат румяные рёбрышки гриля. Глаза тоже едят :)).Когда сковорода сильно разогреется, влейте 2 столовые ложки оливкового масла и разотрите его бумагой. Выложите ломтики цуккини и жарьте примерно по 2 минуты с каждой стороны. Просто время от времени проверяйте, есть ли на цуккини подрумяненные ребра, если да, то переверните их.

            Выложите кабачки со сковороды на бумажное полотенце, чтобы стекло жир.

            Теперь приступим к баклажанам. Протрите его бумажным полотенцем и удалите лишнюю воду, вытянутую солью.Теперь, как и кабачки, выкладываем на горячую сковороду с разлитым оливковым маслом. Примерно через 2 минуты (когда решетка будет четко на баклажанах) переверните его и продолжайте жарить. Как и в случае с кабачками, снимите его со сковороды и положите на бумажное полотенце.

            Пока кабачки и баклажаны у нас отдыхают, приступаем к приготовлению начинки из брынзы.

            Положите сыр рикотта и фету в миску.Растираем до получения относительно однородной консистенции. Теперь нужно обжарить грецкие орехи на сковороде. Разогрейте сковороду и добавьте большую горсть орехов. Жарьте около 2 минут, периодически помешивая, чтобы они не подгорели. Поджарив их, вы усилите вкус и аромат орехов и сделаете их более хрустящими.

            После того, как мы поджарили его, высыпаем на разделочную доску и нарезаем ножом.

            Внимание! Орехи долго горячие, так что будьте осторожны :)

            Петрушку мелко нарезать.Теперь складываем все в миску с сыром. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

            И начинаем сворачивать "рулетики". Выложить начинку на баклажаны и свернуть в рулет. То же самое делаем с кабачками.

            Посыпьте немного свежей рукколы на тарелку и доску.

            Наш СОВЕТ

            Сначала положите рукколу в миску и сбрызните несколькими каплями оливкового масла. Это придаст ей больше свежести.Будет стекляннее и зеленее :) Важен и визуальный эффект.

            Поместите пучки баклажанов и кабачков на ракету.

            В завершение посыпать зернами граната и готово. Смотрите наше руководство о том, как очистить гранату.

            Подавайте холодным в качестве гарнира :) Мы любим его вместе с классической кукурузной лепешкой, но вы легко можете использовать для него лаваш :)

            .

            Нежные оладьи из кабачков с загадочной, очень полезной добавкой, или как пронести непопулярный ингредиент в известное блюдо. Блюдо для детей и взрослых! Не содержит глютен!

            Сегодня в очередной части серии , Мать и дитя , нежные кабачковые оладьи с таинственной добавкой, т.е. мы вносим новый, полезный ингредиент в известное блюдо. Этот ингредиент сегодня просо.

            Когда дело доходит до кухни, детям нравится то, что они знают.Конечно, если мы приучим их к кулинарным экспериментам с раннего возраста, каждая новинка будет для них новым приключением и они не будут этого бояться. Но это то, ради чего ты работаешь годами. Я знаю, что говорю 😉
            Однако, если вы сейчас начинаете свое приключение со здоровой кухней, вам придется сыграть в кулинарных заговорщиков.
            Сегодня главную роль играет кабачковый блинчик, всем известный, но в новом исполнении. Первым делом кабачок натираем на крупной терке и сливаем, чтобы нам не пришлось подсыпать тонну муки, чтобы израсходовать обильно вытекающую из него воду.Мы избавляемся от этой воды. Мучные блины в традиционном количестве составляют резинки. Лично для меня это несъедобно и это касается всех блинов, в том числе и картофельных оладий.
            Во-вторых, мы добавляем просо, о свойствах которого я напишу чуть позже, и немного кукурузной муки, которая дает красивый желтый цвет и связывает все воедино.
            Кукурузная мука и пшено не содержат глютена, поэтому мы можем подавать это блюдо людям, придерживающимся безглютеновой диеты.
            Это блюдо для детей, но это не значит, что оно должно быть безвкусным.И цуккини, и просо — очень нежные ингредиенты. Чтобы сделать блюдо более отчетливым, добавьте лимонный перец. Тот, кто не имел дело с этой специей, наверняка подумает, что оладьи будут дышать огнём. Нет. Лимонный перец — это не то же самое, что черный перец или любой другой. Не сопротивляйтесь. Попробуйте.
            Во взрослом варианте блины подаются с нарезанным копченым лососем, который хорошо сочетается с остальными ингредиентами.

            Пшено довольно специфическое на вкус и не всем нравится.Она нежная и не такая выразительная, как, например, гречка, поэтому для того, чтобы она была вкусной и съедалась детьми, ее необходимо хорошо приправить. И стоит на это уговорить и стоит уговорить на это детей. Просо обладает щелочным или раскисляющим действием. Из всех круп в ней больше всего витаминов группы В, железа и меди. Также в нем много витамина Е, лецитина, положительно влияющего на память, и кремнезема, прекрасно воздействующего на кожу, волосы и ногти и предотвращающего декальцинацию костей.Однако, с моей точки зрения, самым важным его преимуществом является его дегуммирующий, противовирусный и противовоспалительный эффекты. Пшено и пшенные продукты следует давать детям при насморке, кашле и вообще любых инфекциях.
            Чтобы пшено не горчило, засыпьте его кипятком, затем слейте и залейте холодной водой.

            ПРИМЕЧАНИЕ!

            Мы используем маленькие кабачки, потому что большие слишком водянистые и содержат семена.

            Также рекомендую:
            Картофель фри с морковью или как накормить детей контрабандой овощей (нажмите)
            Блины с тыквой, яблоком и корицей (нажмите)


            Теплотворная способность:
            Один пирог весом ок.45 грамм это примерно 50 ккал
            Вся масса блинчиков примерно 740 ккал

            Ингредиенты примерно на 16 пирожных:

            • около 1000 г маленьких кабачков
            • 50 г сухого проса
            • 4 яйца
            • 4 столовые ложки кукурузной муки с горкой
            • столовая ложка лимонного перца
            • соль
            • масло для жарки
            • бумажное полотенце для сушки

            Подготовка:

            1. Кабачки натереть на крупной терке.Выложите на сито и оставьте на 10 минут. По истечении этого времени слейте воду и переложите в миску.
            2. Крупу отварить в подсоленной воде. Мы его охлаждаем. Можно приготовить накануне.
            3. Кабачки смешать со взбитыми яйцами, остывшей крупой, мукой, лимонным перцем и солью.
            4. Обжарить на оливковом масле.
            5. После обжаривания обсушите каждую сторону бумажным полотенцем.

            Йогуртовый соус:

            • 200 мл натурального йогурта
            • свежий укроп
            • ксилит или сахар по вкусу (йогурт должен быть слегка сладким)
            • немного соли
            • немного чеснока

            Мелко нарезать укроп.Смешайте йогурт с ксилитом, солью и небольшим количеством чеснока.

            ПРИМЕЧАНИЕ! Чеснок не может доминировать. Йогурт нужно лишь слегка «пасти» с ним.

            Для взрослого варианта рекомендую подавать с нарезанным копченым лососем. ГОРДОСТЬ!

            Статьи, которые могут вас заинтересовать:

            .

            Колокитокефтдес. Кабачковые оладьи. Версия 2 - поликала

            Рецепт создан для группы Facebook "ГРЕЦИЯ".

            Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Доброе утро и хорошей недели! Упс... У меня были такие сумасшедшие выходные, что они продлились до вчерашнего дня, поэтому, начиная с недели со вторника, я приглашаю вас на выдающийся Кулинарный Крит.

            Поднимите руку, кто ни разу не пострадал от урожая кабачков ? Я так и думал! Кабачок — один из тех овощей, которыми можно накормить всю семью с одного куста, а несколько кустов накормят всю деревню.И тем не менее, в этом году мои кабачков заболели чумой, и казалось, что урожай этого года будет состоять только из трех, немного несоответствующих экземпляров. Это случилось? Конечно нет!

            Как вы помните из моих предыдущих постов, мои соседи - самые лучшие соседи на свете, поэтому они не дали нам пострадать от этого универсального овоща и забросали нас сетями, полными их обильного урожая. Вы, наверное, подумаете, что я больше не могу смотреть на кабачков , но нет ничего более далекого от истины.Помимо того, что кладовая на зиму прогибается под тяжестью баночек с кетчупом из кабачков (и спасибо маме за гениальный рецепт!), нам на помощь приходит греческая кухня, где блюд из кабачков могут сотворить не очень сколько отдельная глава, как отдельная книга, и этот обильно плодоносящий овощ точно не надоест.

            Итак, сегодня я представляю вам одно из моих любимых блюд из кабачков - колокитокефтедес . Если вы читаете мой блог (а если вы не читаете, я призываю вас это сделать), то знаете, что колокитокефтедес также доступны в зимней версии, где основным ингредиентом является тыква.Сегодня я приготовила для вас летний вариант, используя кабачки , летние травы и соленый сыр фета , который с успехом можно заменить на критский мизитра .

            Колокитокефтедес Я ел во многих вариантах, потому что это одно из моих любимых блюд, но я должен признать, что никогда не ел одно и то же. Каждая хозяйка делает их по-своему, одни готовят кабачки перед тем, как натереть на терке, другие добавляют лук и/или чеснок, не все добавляют сыр, а травы буквально меняются в каждом рецепте.Я подготовила для вас такие колокитокефтедес , которые делаю дома и которые нам больше всего нравятся, но призываю относиться к этому рецепту не столько как к инструкции, сколько как к совету, и экспериментировать с травами и вкусом.

            В рецепте даю оценку количества муки, т.к. кабачков и кабачков не равны. Все дело в том, чтобы образовалось достаточно плотное тесто консистенции густого греческого йогурта, а в одних кабачках сока больше, чем в других.Если кабачки , которые вы используете, слишком водянистые, разомните их, слегка посолите, дайте немного постоять и слейте лишнюю жидкость. В моем кабачке очень мало воды, поэтому я его раньше не сливал. Также можно заменить муку нетрадиционным продуктом – мукой из нута. Однажды я приготовила колокитокефтедес по рецепту картофельных оладий от Ядлономии и должна признать, что колокитокефтедес были безумно хрустящими!

            И еще: оладьи из кабачков нельзя жарить слишком сильно, потому что снаружи они подгорят, а внутри останутся сырыми и слизистыми.В начале хорошо разогреваем масло, т. к. когда будем ставить пирог, температура жира значительно понизится, но сразу после нанесения первого круга котлет убавляем огонь до среднего и следим, чтобы пирожки становятся золотистыми, а не горят.

            Колокитокефтедес. Греческие оладьи из кабачков.

            1 кг кабачков

            200 г сыра фета

            ¼ пучка перечной мяты или ½ чайной ложки сушеной

            ½ пучка свежего укропа

            ½ пучка петрушки

            ½ чайной ложки душицы, предпочтительно дикой Душица критская

            примерно 50-100 г муки без добавок (см. выше) или

            мука из нута

            перец

            соль (не много, фета соленая)

            оливковое

            Кабачок натереть на крупной терке и, если много воды, посолить и дать постоять несколько минут, затем слить лишнюю жидкость.

            Переложите кабачки в большую миску и добавьте измельченный сыр фета.

            Измельчите зелень, добавьте в миску вместе с мукой, солью и перцем и замесите густое, но все же немного жидкое тесто.

            В широкой кастрюле нагрейте тонкий слой оливкового масла.

            Используйте маленькую ложку, чтобы распределить тесто по горячим жирным блинам, затем сразу уменьшите огонь до среднего, следя за тем, чтобы они не подгорели.

            Блины не должны быть слишком большими, так как они будут сырыми внутри.

            Обжаривайте примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, следя за тем, чтобы серединка пропеклась, а кожица стала очень коричневой и хрустящей.

            Выложите котлеты на бумажное полотенце и подавайте теплыми или холодными, желательно с густым греческим йогуртом.

            • Колокитокефтедес в летнем варианте изготовлены из кабачков. Такое же название носят тыквенные пирожки, которые в основном готовят зимой (подробнее здесь, ).
            • В кабачковых лепешек можно добавить мелко нарезанный лук или нарезанный зеленый лук для более отчетливого вкуса.
            • Этот рецепт пирогов с цукини является вегетарианским. Чтобы сделать его веганским, замените сыр фета маринованным в рассоле тофу или полностью откажитесь от сыра, следя за тем, чтобы консистенция теста была правильной. Однако стоит добавить сыр или его заменитель, потому что он придает колокитокефтедес очень интересную структуру.

            Закажите наше нефильтрованное критское масло!

            Oliwa — наша самая большая страсть! Мы позаботились о его производстве, чтобы иметь возможность предложить критское масло
            самого высокого качества и на ваших столах.

            Также взгляните на

            .

            Смотрите также

    НАС УЖЕ 77 321

    Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: