Сушеная картошка в сушилке

Картофель сушеный рецепт с фото

Преимущество сушеного картофеля в том, что хранится он долго! Вообще особой необходимости в заготовке на зиму сушеного картофеля я не вижу. В любом городе центра нашей страны в любое время года можно приобрести картофеля по вполне вменяемой цене. Этот рецепт подойдет тем, кто живет в других условиях, возможно довольно далеко от центра России и не имеет возможности приобрести картофель в середине января.

Картофель сушеный

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

На вес состава: в одной порции (250 г)во всех порциях (1000 г)100 г

Углеводы 90% 18 г Время приготовления: 3 ч PT3H

Я знаю два различных способа приготовления сушеного картофеля.
Способ первый.
Вымытый картофель отвариваем в кожуре.
Сливаем воду и помещаем клубни в морозильную камеру.
Когда картофель заморозится, вынимаем его из морозильной камеры и даем оттаять.
После оттаивания, очищаем картофель и отжимаем воду.
Полученную массу выкладываем на противень и сушим в духовом шкафу при открытой дверце.
Во время сушки желательно разминать и перемешивать картофельное пюре.
Полученный в результате просушивания порошок храним в стеклянных банках, закрытых крышками.
Способ второй.
Очищенный картофель нарезаем крупной соломкой и отвариваем в течение трех минут в кипятке.
Воду сливаем, картофель просушиваем, а затем выкладываем на противень и сушим в открытой духовке.
Высушенный картофель хранят в мешках или пакетах.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый - 80 ккал/100г
• Картофель печеный - 70 ккал/100г
• Картофельное пюре - 380 ккал/100г
• Картофель отварной - 82 ккал/100г
• Картофель в мундире - 74 ккал/100г
• Картофель жареный - 192 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка

Сушка в электросушилке - оригинальные рецепты для сушилки овощей и фруктов.

“Вкусно” и “полезно” теперь синонимы! Мы собрали для Вас лучшие рецепты сушки овощей, фруктов, мяса, рыбы и приготовления пастилы в электросушилке! Пользуйтесь на здоровье!   СУШКА ФРУКТОВ В ЭЛЕКТРОСУШИЛКЕ   Рецепт №1: Абрикос - Курага   Для приготовления кураги используйте созревшие абрикосы. Разрежьте пополам и удалите косточки. Поместите на решето сушилки в один ряд разрезом вверх.   Температура - 60°С Время - 12-24 часов   Содержит пектин, яблочную, лимонную и винные кислоты, аскорбиновую кислоту, витамины B1, В2, В5, В15, Р, РР, много каротина (провитамина А), калий, железо.     Рецепт №2: Яблоки   Лучше всего готовить из кислых и кисло-сладких сортов летнего осеннего урожая. Расход: 6,5 кг свежих = 1 кг сушеных. Вымойте и разрежьте яблоки на пласты толщиной 4-5 мм, удаляя поврежденные места и семена. Для защиты от потемнения опустите кусочки на 2 минуты в подкисленную воду (2 г лимонной кислоты на 1 л воды). Просушите на воздухе 10-15 минут. Разложите дольки на решета в один ряд.   Температура - 60°С Время - 8-12 часов   Кроме железа содержат необходимый для работы мозга бор, которого мало в других сухофруктах. В сухом виде употребляют для профилактики гриппа.   Рецепт №3: Бананы   Очистите бананы от кожуры и нарежьте на кружочки толщиной 3-4 мм. Разложите кусочки на решета так, чтобы они не касались друг друга.   Температура - 60°С Время - 12-16 часов   Содержат калий, магний, железо и кальций. В сухом виде богаты натуральным сахаром, который при переваривании быстро попадает в кровь и дает заряд энергии. Поэтому их часто употребляют спортсмены.   Рецепт №4: Груши   Используйте летние и раннеосенние сорта, но не зимние. Созревшие, но не перезревшие. Плоды с грубой мякотью дают сушеный продукт низкого качества. Удалите у мытых плодов поврежденные места и семена. Нарежьте на кусочки толщиной 4-5 мм. Для защиты от потемнения бланшируйте кусочки 5 -7 секунд в кипящей воде. Сразу остудите в холодной воде. Дайте воде стечь. Разложите кусочки равномерно на поддон. Готовые сушеные кусочки должны быть мягкими и эластичными.   Температура - 60°С Время - 10-12 часов   Выводят из организма тяжелые металлы и токсины и также, как и яблоки содержат необходимый для работы мозга бор, которого мало в других сухофруктах.   Рецепт №5: Вишня   Пригодные сорта: Владимирская, Шубинка, Любская, Подбельская, Самаркандская, Анадольская с темноокрашенной мякотью. Расход: 4,5 кг свежей вишни = 1 кг сушеной. Для ускорения сушки погрузите плоды в кипящий 1% - ный раствор питьевой соды или кипяток. Далее опустите в холодную воду. Разложите на решета. Косточки удалять не обязательно. Сушеные плоды должны быть блестящими и эластичными, при сдавливании не выделять сок.   Температура - 60°С Время - 14-24 часов   Содержит каротин, витамины С, В, РР, фолиевую кислоту, дубильные вещества, пектин (в среднем 11%). Из минеральных веществ: медь, калий, магний. Является ценным диетическим продуктом. Благодаря значительному содержанию железа, вишню рекомендуется употреблять при малокровии.   Рецепт №6: Слива - Чернослив   Для сушки лучше подходят сорта Венгерка итальянская. Сушат полностью созревшие плоды, желательно темно-фиолетовой окраски. Расход: 4,3 кг свежих слив = 1 кг чернослива. При сортировке удалите плоды с повреждениями. Крупные сливы нарежьте на половинки и удалите косточки. Небольшие плоды можно сушить целыми. Для ускорения сушки воспользуйтесь бланшировкой: погрузите сливы на 5-10 секунд в кипящий раствор питьевой соды (10-15 г на 1 л воды). Охладите в холодной воде. Дайте воде стечь. Разложите сырье равномерно на поддон. *При правильной предварительной обработке на кожице должна появиться мелкая сетка. При сильной концентрации кожица может сильно травмироваться.     Температура - 60°С Время - 10-14 часов   Содержит калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, хром, марганец, цинк, йод, фтор, кобальт, витамины А, В1, В2, РР, С. Полезен как средство от стресса, помогает высвобождению свободных радикалов из организма, укрепляет сосуды.   Рецепт №7: Виноград - Изюм   Сорта выбирайте сахаристые. По количеству полезных качеств выигрывает - темный изюм, нежели светлый. После сортировки и удаления некачественных ягод, разделите гроздья на более мелкие кисти для удобной предварительной обработки. Бланшировка: после мытья отдельные кисти погрузите в кипящий раствор соды (0,5%) на 2-3 секунды - немедленно опустите в холодную воду. Пусть вода стечет. Немного подсушенные ягоды отделите от кистей и разложите равномерно на поддон. Если вы используете сорта с мелкими ягодами, например, кишмиш, учитывайте, что после сушки ягоды уменьшаются и могут упасть сквозь отверстия решета. Поэтому рекомендуем использовать дополнительный сетчатый поддон. После сушки выдержите продукт на воздухе до полного охлаждения.   Температура - 60°С Время - 8-26 часов   Содержит бор, марганец, калий, железо и магний, витамины B1, В2 и В5. Употребление изюма предупреждает развитие остеопороза, благотворно влияет на функцию щитовидной железы. Отличается высокой калорийностью: 100 г содержит до 320 ккал.   Рецепт №8: Шиповник   Отберите спелые плоды и уложите на поддон сушилки в один слой. Части стеблей и цветы шиповника можно не удалять. Правильно высушенные плоды - буровато-красные. Влажность не выше 20%. Вкус кисло-сладкий. Запах - отсутствует.   Температура - 60°С Время - 8-12 часов   Богат витамином С, хорошо сохраняется длительное время. Отвары, настои шиповника совместно с черной смородиной, рябиной, брусникой, калиной, малиной образуют поливитаминные сборы.   Рецепт №9: Дыня   Очистите дыню от шкурки и нарежьте треугольниками, удалив семена. Разложите на поддон. После сушки кусочки должны быть мягкими и липкими.   Температура - 60°С Время - 10-16 часов   В сушеном виде содержит клетчатку, белки, минеральные соли, витамин С, витамины группы В, каротин, большое количество железа, фолиевой и никотиновой кислот. Тонизирует, обладает общеукрепляющими свойствами, очищает кожу и кишечник.   Рецепт №10: Финики   Отобранные спелые финики разложите на поддон, при желании разрежьте и выньте косточки. Консистенция после сушки - жесткая.   Температура - 60°С Время - 6-26 часов   В сушеных финиках содержится калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, сера, марганец и 23 вида различных аминокислот. Восполняют потерю кальция в организме, содержат все витамины, кроме Е и биотина, но особенно много в них В5, который повышает жизненный тонус. .   Рецепт №11: Инжир   Помойте заранее отобранные зрелые плоды и после того, как сних стечет вода - разложите на решета. После сушки инжир складывается в ящики, где он должен отлежаться, и лишь через несколько месяцев готов к употреблению. В таком виде инжир может храниться несколько лет. При длительном хранении инжир становится коричневым, на нем может выступить белый налет - это кристаллики сахара, которые являются естественным консерватором и увеличиваю срок годности сухофрукта.   Температура - 60°С Время - 6-26 часов   Железа в инжире больше, чем в яблоках, поэтому его рекомендуют больным с дефицитом железа в организме. Инжир богат калием, клетчаткой и кальцием. Сухой инжир содержит ферменты стимулирующие функцию пищеварения, почек и печени.   Рецепт №12: Персик   Помойте полностью созревшие плоды удалите косточку, порежьте на кусочки толщиной 5-6 мм. Разложите кусочки на решета. После сушки они должны стать мягкими, гнущимися. Температура - 60°С Время - 10-12 часов   Содержит до 15% сахара, яблочная, винная,хинная и лимонная кислоты, эфирное масло, калий, железо, витамины С, группы В и каротин. Благодаря высокому содержанию калия сушеные персики рекомендуют для улучшения работы сердца. Способствуют хорошему пищеварению, но больным сахарным диабетом следует воздержаться от их употребления.   Рецепт №13: Хурма   Для сушки используйте плоды зрелые, но достаточно плотные. Сушат и терпкие, и нетерпкие сорта: терпкость в процессе сушки исчезает. Для ускорения сушки очистите плоды от кожицы. Выложите нарезанные плоды на поддон. После сушки хурму складывают в ящики, дно и стенки которых выстилают толстой бумагой, а затем целлофаном или восковой бумагой. Хранится в такой упаковке длительно.   Температура - 60°С Время - 12-24 часов   Содержится протеин, лимонная кислота, пектин, танин, много провитамина А и витамина С ( от 3 до 53%). Сушеные плоды используют для приготовления сиропов, варенья, джема, желе, ликеров, вина, кваса. В народной медицине хурма употребляется при различных желудочных заболеваниях.   Рецепт №14: Цедра цитрусовых   Снимите тонкий слой кожуры ножом из нержавеющей стали. Снятые корочки разложите на подносы срезанной стороной вверх. Во время сушки кусочки цедры необходимо несколько раз перевернуть.   Температура - 60°С Время - 14-18 часов   Кожура содержит витамин С, витамин Р, который благотворно влияет на деятельность сердца, эфирные масла улучшают настроение и обладают тонизирующим эффектом.   СУШИМ ОВОЩИ В СУШИЛКЕ   Рецепт №15: Морковь   Для сушки рекомендуют брать сорта моркови с ярко-оранжевой краской и небольшой сердцевиной. Расход: 9,5 кг свежей моркови = 1кг сушеной. Очистите и промойте морковь. Нарежьте кружочками или соломкой толщиной 3-4 мм. Предварительная обработка для сохранения вкусовых и питательных свойств: бланширование в кипящей воде 15-20 минут до размягчения. После - остудите в холодной воде.   Температура - 60°С Время - 8-10 часов   Содержит каротин - источник витамина А, полезного для улучшения состояния кожи и волос.   Рецепт №16: Зелень и пряные травы   После сортировки зелень тщательно промойте и равномерно нарежьте. Грубые стебли сушите отдельно.    Температура - 60°С Время - 6-12 часов   В сухом виде добавляют в блюда для улучшения запаха, вкуса, цвета, придания пользы блюдам и улучшения усвоения пищи.    Рецепт №17: Баклажаны   Спелые баклажаны помойте и по желанию очистите от кожуры. Разрежьте плоды по длине на 4 части, затем на дольки толщиной 4-5 мм.  Посыпьте кусочки солью и оставьте на 15 минут для удаления горечи.  Промойте в проточной воде и бланшируйте в кипящей воде 6-7 минут.  После стекания воды выложите дольки на решета.  Консистенция после сушки - хрупкая.    Температура - 60°С Время - 8-10 часов   Низкокалорийность баклажана обеспечивает его диетическую ценность. Большое количество калия способствует профилактике и лечению атеросклероза, усиливает работу сердца и способствует выведению из организма жидкости.    Рецепт №18: Кабачки   Зрелые плоды вымойте и нарежьте на 4 части по длине, затем на дольки толщиной 4-5 мм, удалив внутреннюю часть с семенами и кожицу. Для улучшения цвета готового продукта кусочки кабачков погрузите в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты, затем быстро охладите водой.  Подсушенные дольки выложите на поддон в один слой.  Консистенция после сушки - хрупкая. .   Температура - 60°С Время - 7-9 часов   Содержат: витамины А, В1, В2, С, РР, а также микро- и макроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, серу, молибден, титан, алюминий, фосфор и натрий, а также пищевые волокна и клетчатку. Рекомендуются при отеках, так как в них содержится много калия, способствующего выведению жидкости.    Рецепт №19: Тыква   Для сушки используйте созревшие плоды столовых сортов. Вымойте и нарежьте тыкву сначала на части, а потом на дольки толщиной 4-5мм, перед этим удалите семена и кожицу.  Бланшируйте тыкву для сохранения яркого цвета в кипящей подсоленной воде (не более 1-2 минут), затем быстро охладить водой.  Выложите дольки на поддон.  Через 30 минут после сушки - тыкву можно перемолоть и использовать потом для приготовления супов-пюре или соусов.    Температура - 60°С Время - 6-8 часов   На 92% состоит из воды. В мякоти содержится сахар, соли калия, кальция, магния и железа, витамины С, B1, В2, РР и провитамин А (каротин). Клетчатки и органических кислот в тыкве мало (0,7%), поэтому она не имеет противопоказаний к употреблению при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Пектин, коего в тыкве много, снимает воспаление ЖКТ и выводит холестерин.    Рецепт №20: Сладкий перец   Расход: 10-12 кг свежего = 1 кг сушеного перца. Спелые перцы очистите от семян и плодоножек, нарежьте кольцами (5-6 мм).  Кольца поместите в кипящую воду на 2-3 минуты, а затем сразу погрузите в холодную.  Подсохшие кусочки выложите на решето.    Температура - 60°С Время - 8-10 часов   Лидер среди овощей по содержанию витамина С и витамина Р. Оказывает благотворное действие на сердечно-сосудистую систему, выводит холестерин.   Рецепт №21: Свекла   Вымытую неочищенную свеклу бланшируйте в целом виде в кипящей воде в течение 20-30 минут. Охладите холодной водой. Снимите кожицу и разрежьте на дольки лапшой.  -Разложите на решета.    Температура - 60°С Время - 8-10 часов   Сушеная свекла богата витаминами В1, В2, В6, С, каратиноидами, аминокислотами, солями железа, марганца, калия, кальция, кобальта, магния и йода. Показана лицам, страдающим сердечнососудистыми нарушениями. Ее употребляют для выведения из организма шлаков и токсинов. Возбуждает аппетит, ускоряет обмен веществ и поднимает настроение.    Рецепт №22: Капуста   Расход:14 кг свежей капусты = 1 кг сушеной. Нашинкуйте капусту на полоски шириной 5мм.  Подержите капусту кипящей воде 1-2 минуты или 4-5 минут в воде температурой 60-65°С, затем быстро охладите.  При сушке капусты без бланширования она быстро темнеет и становится невкусной.  Отряхните от воды и выложите равномерно на поддон.    Температура - 60°С Время - 6-8 часов   При сушке в ней концентрируется витамин С, также в ней содержатся витамины Е, РР, Н, группы В и каротин. Богата фосфором, магнием, калием.    Рецепт №23: Лук   Для сушки выбирайте горькие сорта репчатого лука. Не сушите его при температуре выше 60°С - он потемнеет. Почистите лук и отрежьте нижнюю и верхнюю часть.  Порежьте кружочками толщиной 3-4 мм и разберите на отдельные кольца.  Выложите на поддон.    Температура - 60°С Время - 6-10 часов   Как известно, богат витамином С и фитонцидами, обладающими бактерицидным действием, а также в нем обнаружен флавоноид кверцетин, который способствует расщеплению жиров.   СУШКА ГРИБОВ В ЭЛЕКТРОСУШИЛКЕ   Рецепт №24: Все виды грибов   Для сушки можно использовать все виды грибов. Самый лучший по качеству сушки - это белый гриб. Он сохраняет свой цвет, вкусовые и питательные качества лучше всех. Очистите грибы от постороннего мусора и тщательно промойте. . Нарежьте шляпки на дольки, а ножки на кружочки толщиной 4-5 мм. Мелкие грибы как опята можно сушить целиком, не разрезая.  Разложите в один слой раздельно для равномерности сушки.   Сушка в несколько этапов: 1) Температура - 40°С. Время - 4-5 часов 2) На 5-6 часов оставить оставить в выключенной сушилке или на 4 часа в режиме холодного обдува. 3) Температура - 60°С. Время - 4-5 часов.   Содержат много белка (особенно его много в сухих грибах). Белка в грибах в 3 раза больше, чем в мясе. Фосфора почти столько же, как в рыбе. Самые полезные вещества, входящие в состав грибов - бета-глюканы. Они обладают благотворным влиянием на иммунную систему человека.    КАК СУШИТЬ ЯГОДЫ В СУШИЛКЕ?   Рецепт №25: Ягоды   Для сушки используются только спелые ягоды. Недозрелые и перезрелые ягоды для сушки не годятся. Переберите ягоды и очистите их от сора и примесей.  -Уложите на решето в один ряд.    Сушка в несколько этапов: 1) Температура - 40°С. Время - 2-3 часа 3) Температура - 60°С. Время - 12-20 часов. Количество циклов в зависимости от величины и влажности ягод.   Содержат витамины, антиоксиданты, минералы, клетчатку. Одно из их главнейших преимуществ – это снижение окислительных процессов в нашем организме.    СУШКА ЛЕКАРСТВЕННЫХ ТРАВ В СУШИЛКЕ   Рецепт №26: Лекарственные растения   Предварительно измельчить стебли или корни. Выложить на поддон. -Хранить их рекомендуется в бумажных пакетах или стеклянных банках.    Температура - 40°С 3-4 часов или 4-6 часов (для корней)   Применяют при лечении народными способами различных заболеваний. Обладают почти чудодейственными свойствами. Являются органической альтернативой синтетическим лекарствам. За счет натуральности не вызывают привыкания и быстро выводятся из организма. .   ДОМАШНЯЯ ПАСТИЛА В СУШИЛКЕ   Рецепт №27: Фруктовая пастила   Предварительная обработка рекомендуется фруктам, которые быстро окисляются (абрикосы, яблоки, персики, ягоды и др.): их следует нагреть до 100°С, затем охладить, а уже после - готовить из них пюре. Положите сплошной поддон на решето, слегка смажьте его растительным маслом, чтобы готовая пастила не прилипла к поддону. Заранее подготовленную массу распределите равномерно по поддону, при этом делая слой в середине тоньше чем по краям. . На один поддон необходимо использовать не более 2-х стаканов пюре.  Проверить готовность можно по липкости в центре: готовая практически не липнет.  Снимите пастилу пока она еще теплая, затем сверните ее в трубочку, охладите, оберните пищевой пленкой и поместите в герметичный контейнер. В холодильнике пастила будет храниться гораздо дольше.   Температура - 60°С Время - 12-14 часов   Пастила - прекрасная закуска. Ее можно восстановить, разбавив водой или соком и использовать как соус или пюре. Из пастилы легко приготовить прекрасный десерт для детей - как прослойка в бисквитах или начинка для пирогов, Для приготовления джема без сахара три части пастилы необходимо залить одной частью кипятка. Готовят пастилу из фруктового или овощного пюре или тертых фруктов, но тогда пласт получается толстым. Предварительно по собственному усмотрению заготовку можно сварить и подсластить сахаром или медом.   Таблица сочетания ингредиентов фруктовой пастилы: Фрукты Комбинирование Добавки Яблоки Бананы, ягоды, виноград   Корица, мед, цитрусовые соки, орехи, семечки подсолнуха Абрикосы   Яблоки, бананы Мед, бренди Бананы   Ананасы, цитрусовый сок Орехи, кокос Черника   Яблоки, бананы Мед Вишня   Яблоки Орехи, мед Виноград   Яблоки, бананы Мед, цитрусовый сок Персики   Яблоки, сливы, клубника Мускатный орех, мед Груши   Яблоки, бананы, виноград Цитрусовый сок, мускатный орех Хурма   Яблоки Мед Слива   Яблоки, персики, клубника, бананы Мед, бренди Тыква   Коричневый сахар, гвоздика, мед Малина   Клубника, яблоки, бананы Мед Клубника   Яблоки, бананы Мед Дыня   Бананы, ананас Цитрусовый сок КАК ВЯЛИТЬ МЯСО В СУШИЛКЕ Рецепт №28: Мясо   Нарежьте мясо на на полоски шириной 2,5 см,толщиной 5 мм. Удалите лишнюю влагу маринада и разложите кусочки одним слоем без касания.  Проверять на готовность надо всегда охлажденные кусочки. Хорошо просушенная вяленина при сгибании должна трескаться, но не ломаться.  Упакуйте охлажденную вяленину в герметичную посуду или вакуумные пакеты. Храните в прохладном, темном и сухом месте.    Температура - 60°С Время - 8-10 часов   Для сушки используется постное сырое мясо. Для увеличения срока хранения необходимо полностью удалить жир и перед сушкой натереть мясо солью и специями или замочить в маринаде на 6-12 часов.    ВЯЛИМ РЫБУ В СУШИЛКЕ Рецепт №29: Рыба   Предварительно замочите рыбу в маринаде (3/4 чашки соли и 1,5 л воды) на 30 минут. Промойте рыбу, удаляя излишки соли.  Нарезанную на кусочки рыбу обваляйте в смеси приправ и поместите в герметичную посуду - и в холодильник на 6-10 часов. . Достаньте рыбу из холодильника и стряхните излишки приправ.  Разложите кусочки равномерно на решето.  Проверить готовность можно, зажав мясистую часть охлажденного кусочка между большим и указательным пальцами - он не должен крошиться и ломаться.  Храните сушеную рыбу так же, как и вяленину из мяса.    Температура - 60°С Время - 8-10 часов   Сушка рыбы - процесс достаточно сложный. Рыба должна быть абсолютно свежей, чтобы не испортиться до того, как она высохнет. Жирная или маслянистая рыба, такая как форель, скумбрия, кефаль, тунец, портится очень быстро и в отличие от мяса из нее нельзя вырезать вкрапления жира. Поэтому лучше не использовать жирную рыбу. - Вяленина из рыбы должна содержать от 15 до 20% воды, и на ней не должно быть видимых влажных участков.    НЕСКОЛЬКО ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ СУШИЛКИ Рецепт №30: Печенье из хурмы и сливочного сыра Ингредиенты: хурма сливочный сыр   Температура - 60°С Время - 10-12 часов   Приготовление: Разомните перезрелую хурму, превратив в пюре. Распределите массу на сплошном поддоне. Включите сушилку. После окончания сушки охладить и покрыть толстым слоем сливочного сыра. Сделать рулет. Нарезать кружочками и подавать к чаю или кофе.   Рецепт №31: Йогуртовая пастила-мюсли Ингредиенты: 1 стакан хлопьев из злаков по вкусу 2 стакана пюре из спелых бананов 2 стакана абрикосового йогурта 0,5 стакана измельченного миндаля   Температура - 60°С Время - 16 часов   Приготовление: Смешайте ингредиенты и равномерно разложите на поддон для пастилы.   Рецепт №32: Пастила из мясного фарша Ингредиенты: 1 кг мясного фарша высшего сорта 6 зубков измельченного чеснока 0,5 ч.л. порошка чили 2 луковицы, нарезанной кубиками 4 помидора, нарезанных ломтиками 2 ч.л. орегано   Температура - 60°С Время - 8-10 часов   Приготовление: Обжарьте все ингредиенты без масла 5 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока фарш не потемнеет. Удалите образовавшийся после жарки жир. Смешайте массу в блендере до однородного состояния. Разложите на слегка смазанном растительным маслом сплошном поддоне. После сушки, чтобы приготовить густой и питательный суп или начинку для выпечки, добавьте 1 стакан теплой воды к 1 стакану сушеного фарша и варите, пока не станет достаточно горячим.   Рецепт №33: Рецепт картофельных чипсов в сушилке Ингредиенты: Картофель Соль Специи (по вкусу)   Температура - 60°С Время - 10-12 часов   Приготовление: Приготовить картофельное пюре без масла (может дать горечь), добавить специи по вкусу. Разложить массу на слегка смазанный растительным маслом сплошной поддон. Разрезать на кусочки. Подавать с сырным соусом.   Рецепт №34: Морковные крекеры с семенами льна и тыквы Ингредиенты: Морковный жмых Семена льна Геркулес или смесь злаков Сок лимона Соль Тмин Семена тыквы   Температура - 45°С Время - 5-6 часов   Приготовление: Семена льна, промыть, залить водой и оставить до набухания на 1-2 часа. Воду не сливать. Смешать все ингредиенты и размоченный лен и горстку сухого льна. Хорошо смешать и разложить тонким слоем на слегка смазанный маслом сплошной поддон Проверить, если пласт стал однородным, не ломается при сгибе, то вытащить на доску, порезать острым ножом или ножом для пиццы на ромбики и досушить с другой стороны до хруста.   Рецепт №35: Рецепт цукатов в сушилке из кабачков и арбузных корок Ингредиенты: арбузные корки (без кожуры) кабачки крупные ( без семян) сахар ваниль лимон   Сушка в несколько этапов: 1) Температура 60 - 70°С. Время - 2-3 часа 2) Температура 45-50°С. Время - 3-4 часа   Приготовление: Очищенные от кожицы кабачки и арбузные корки нарежьте кубиками 2-3 см. Положить в кастрюлю кусочки и засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа. После - кипятить 10-15 минут на медленном огне. Оставить остужаться на 4-5 часов. Повторить процедуру трижды - в последний раз добавить лимон и ваниль по вкусу. Вытащить цукаты, дать воде стечь и оставить сушиться на воздухе. Разложить на поддон. После сушки оставить остужать на воздухе или в режиме холодного обдува.     У Вас еще нет электросушилки? - Самое время её приобрести!

Яичный порошок от "Сушеной кухни" или сушим сырые куриные яйца.

Сегодня речь пойдет о "компактных яйцах" или яичном порошке, сделанном в домашних условиях. Раньше проблемы были с покупкой свежих яиц, а яичный порошок всегда присутствовал на магазинных полках. Сейчас же все с точностью до наоборот.
Яичный порошок изначально стали изготавливать и применять для нужд армии. По сравнению с обычными яйцами он обладает неоспоримыми преимуществами - длительный срок хранения, компактный объём и отсутствие риска повреждений. При этом порошок сохраняет почти все исходные полезные свойства яиц. Он содержит примерно 45% белка, 37% легкоусвояемого организмом жира, 7% углеводов и 3% - 4% минеральных веществ, а также витамины A, D, Е и витамины группы В. Яичный порошок легко восстанавливается в воде, позволяя готовить вкусные омлеты, пудинги, запеканки и каши. Так же его можно применять для добавления в тесто, майонезы, энергетические коктейли и другие продукты.
Мы часто не доверяем массовому пищевому производству, обвиняя его в излишней ненатуральности и использованию химических компонентов. Кто знает, что добавляют в промышленный яичный порошок, думаем мы. Поэтому меня заинтересовал вопрос, как в домашних условиях приготовить яичный порошок. Ведь он помимо того, что хорошо подходит для изготовления некоторых блюд, так ещё и незаменим в туристических походах, дальних экспедициях, да и просто на даче.
Для эксперимента были выбраны столовые отборные яйца Иртышской птицефабрики

которые я попытаюсь превратить в порошок и упаковать в маленькую стеклянную банку.

Обратите внимание, что на яйцах отсутствует маркировка даты сноса. Не задумывались почему?

Яйца (6 шт) вымыл с мылом под струей теплой воды и обсушил. Освободил от скорлупы и поместил в чашу.

Общий вес 6 яиц 368г, значит средний вес 1 яйца 61,33г.
С помощью венчика размешиваю в ручную яичную массу до однородного состояния

"Компактные яйца" я изготовлял с помощью дегидратора (сушилки) на 3-х решетах. На поддон каждого решета равномерно, с помощью кулинарного шпателя поместил 122г (прим 120мл) яичной массы

Теперь о самом главном в этом процессе - о режиме термообработки. Для сушки яиц горячий способ не приемлем категорично. Яичный белок сворачивается уже при температуре 55-60 град. Даже при длительной температуре чуть более 40 град, вероятность сворачивания белка большая. И тогда порошок будет просто порошком вареных яиц, из такого уже ничего стоящего не приготовишь. Поэтому мной был выбран режим сушки 30-35 град. Вот этапы сушки

Через 8 часов получил такую субстанцию

Яичная масса уже не сырая, но высохла не до нужного состояния. Индикатором окончания сушки является полное отлипание яичной пленки. На это ушел еще 1 час.

Ну, а дальше все просто. Высыпаю яичные хлопья в одну большую емкость

Потом в мельницу

После помола помещаю яичный порошок в стеклянную банку.

Итог: на выходе (с учетом естественных потерь) получил 87г (прим 190мл) яичного порошка. После наисложнейших вычислений следует, что 14,5г яичного порошка равноценны 1 яйцу столовому 1-ой категории.

Первая часть эксперимента закончена. Благодарю за внимание.

#100рецептовяичницы

КАК ЗАГОТОВИТЬ ФРУКТЫ И ОВОЩИ. СУШКА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ

Сушка фруктов, ягод, овощей - один из распространенных способов их консервирования.

Сушеные фрукты, овощи и ягоды становятся в несколько раз легче, значительно уменьшаясь в весе.

Сушение как вид заготовки имеет свои преимущества.

- Во-первых, получаются стойкие пищевые продукты, которые можно с гарантией использовать в течение всего года.

- Во-вторых, в них сохраняются витамины и ценные вещества.

- В-третьих, относительная калорийность сушеных продуктов очень высока. Наконец, они при сушке сильно теряют в массе и объеме, так что не требуют для хранения много места.

ВИДЫ СУШЕК:

Овощи и плоды сушат главным образом несколькими основными способами: на солнце, в духовке (или у печи) и комбинировано.

Сушить на солнце лучше всего. Но должна стоять теплая ровная погода. В этом случае плоды и овощи размещают на листах фанеры, картона или на деревянных щитах, перемешивая каждый день, чтобы не прилипали к дереву и друг к другу. Красный перец или грибы сушить лучше нанизанными на тонкий шпагат или прочную нитку.

✔ Русская печь — супер. На поду русской печи размещают кирпичи, на которые кладут решето или эмалированный противень с продуктами. Зелень петрушки, сельдерея, укропа можно сушить в печи, а связанную пучками — на веревке возле нее.

✔ В духовках овощи и плоды помещают на оцинкованных решетках и сушат на умеренном огне, открыв дверцу.

✔ При комбинированной сушке некоторые плоды и овощи сушат сначала на солнце, а затем у печи или в духовке.

✔ МОЖНО СУШИТЬ НА САМОДЕЛЬНОЙ СУШИЛКЕ

( как ее изготовить я вам расскажу в отдельном посте)

✔ Cушат даже в бане, в самой парной, естественно на сухую, без пара. Протапливая баньку всего несколько раз в сутки, всего за пару суток можно высушить очень большие объемы плодов.

ПРЕИМУЩЕСТВА СУШКИ

- Витамин А при сушке сохраняется. Поскольку он чувствителен к свету, то продукты, которые его содержат (морковь, сладкий перец и др.), необходимо хранить в темном месте.

Некоторое количество витамина С теряется во процессе нарезки, измельчения, поскольку он вступает в реакцию с кислородом, который содержится в воздухе.

- Питательная ценность свежих продуктов при сушке не теряется, хотя некоторые сушеные продукты, например, фрукты, становятся слаще, т.к. при потере продуктом влаги сахар концентрируется в малом объеме.

Сушеные овощи и фрукты отличаются высоким содержанием волокон и углеводов, которые не подвергаются разрушению в процессе сушки. Они содержат малое количество жиров.

- Сохранность микро- и макроэлементов (калий, натрий, магний и др.) значительно выше, чем при любых других методах, включая консервирование.

При консервировании есть опасность развития ботулизма вследствие того, что бактерии легко размножаются в жидкой среде. В случае с сушкой развитие ботулизма возможно только тогда, когда мы восстанавливаем сушеные продукты, и длительное время ими не пользуемся.

Если при сушке продукты недостаточно хорошо высушены, или емкость, в которой хранятся сушеные продукты, не достаточно сухая, то такие продукты могут быть подвержены разрушительному воздействию плесневых грибков. Если есть подозрение, что в продуктах появилась плесень, от таких продуктов следует отказаться.

ПОМНИТЕ : микроорганизмы, которые портят продукты (бактерии, плесневые и дрожжевые грибки и др.) всегда присутствуют в воздухе, воде и почве. Необходимо придерживаться гигиенических и санитарных требований на всех стадиях процесса сушения.

Что касается безопасности при сушке мяса, то рекомендуется подержать сушеное мясо в морозильной камере в течении двух часов.

ПЛОДЫ, РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ДЛЯ СУШКИ:

* СУШИМ ЗЕЛЕНЬ

вымытую и обсушеную зелень порезать на кусочки 4—6 см. и уложить на сито.

Сверху покрыть марлей, чтобы не терялись мелкие листочки. Из 15 кг свежего укропа получается 1 кг сушеного.

Сушат в тени на воздухе или в духовке при температуре 45—50°С в течение 4—4,5 ч. Во время сушки зелень осторожно перемешивают, затем делают перерыв на 2—3 ч и продолжают сушку. Хранят сушеную зелень в банках, укладывая неплотно.

Овощи сушат до содержания в них 13—14% влаги, затем отбраковывают поджаренные, с черными пятнами или недосушеные и отделяют мелочь с помощью сита (отверстия 5 мм).

* МОРКОВЬ СУШЕНАЯ

1 СПОСОБ : Почистить морковь, порезать столбиками размером 3x5x20 мм либо кружочками толщиной 2—3 мм, бланшировать 2—3 мин в кипящей подсоленной воде (4—5 г соли на 1 л воды) и охладить в холодной.

Морковь разложить на сите тонким слоем и сушить при 70—80°С в течение 5—6 ч.

Из 9,5 кг свежей моркови получается 1 кг сушеной.

2 СПОСОБ: Сначала морковь моют и очищают от кожицы, затем варят, выдерживая в кипящей воде морковь 15—20 мин. Готовую морковь нарезают тонкой соломкой, кладут на решето и сушат на поду не слишком горячей русской печи, приоткрывают заслонку. Но можно сушить и в духовке с откинутой дверцей.

* СВЕКЛА - бланшируем в целом виде 5 минут. Режем на тонкую соломку. Сушим при температуре 75-80 градусов Цельсия. Второй вариант - печем до готовности при 150 градусах Цельсия, режем, сушим. Готовый продукт фиолетово-бордового цвета. Выход 12-15%.

* СУШЕНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ

У сладкого перца предварительно удалить плодоножку и семенное гнездо, промыть, мякоть разрезать на кусочки размером 1,5х1,5 см или 2x2 см,

бланшировать в кипящем 1%-ном растворе соли 1—2 мин, охладить, уложить на сито.

Сушить при температуре 60—70°С 3—5 ч.

Из 10—12 кг свежего перца получается 1 кг сушеного.

* СУШЕНЫЕ ТОМАТЫ (помидоры).

Небольшие красные томаты (диаметром 5—6 см), очищенные от плодоножек и промытые водой, разрезать пополам, уложить на сито срезом вверх, чтобы не вытекал сок.

Сушить при температуре 50—60°С, через 5—6 ч температуру повышают до 65—70°С. При более высокой температуре томаты приобретают буровато-коричневый оттенок. Общее время сушки — 10—11 ч с возможным перерывом на 4—5 ч. В южных районах можно сушить томаты на солнце, на ночь убирая сита под навес. Срок сушки — 7—10 дней.

* ТЫКВА, КАБАЧОК, БАКЛАЖАН - Спелые плоды режем дольками 0,5 см,

Бланшируем 1-2 минуты в соленой воде. Сушим 5-7 часов 50-60 градусов Цельсия, затем 2-3 часа 70-80 градусов.

Есть отдельный вариант для кабачков : Плоды молочной спелости разрезаются по спирали (фигура похожая на винт Архимеда) и получившаяся спираль подвешивается в проветриваемом помещении на несколько дней. В высушенном виде они напоминают скрученные полоски кожи.

* ГОРОХ, ФАСОЛЬ - тщательно развариваются, затем сушатся при 60-70 градусах. Фасоль желательно немного размять. Восстанавливается на ура.

* СУШКА КАРТОФЕЛЯ -

Для сушки наиболее пригодны поздние крахмалистые сорта картофеля. Количество отходов будет меньше, если использовать овальные или округлые клубни, с ровной поверхностью, тонкой кожицей и с глазками, неглубоко расположенными. Клубни должны быть свежими, без признаков плесени и гнили.

1 СПОСОБ. Картофель тщательно моют в холодной воде, меняя ее 2-3 раза, затем чистят ножом - ограничителем, вырезая глазки и негодные места. Чищеный картофель до резки и сушки хранят в подсоленной холодной воде (на литр воды 4-5 граммов поваренной соли). Однако более 1-2 часов не следует держать в воде, гак как увеличатся потери растворимых веществ.

Картофель режут соломкой длиной не более 5 сантиметров и толщиной и шириной 0,5 сантиметра. Мелкие клубни можно резать кружками или на дольки кружков.

Порцию резаного картофеля помещают в дуршлаг или в чистый марлевый мешочек и опускают в кипящую воду на 3-5 минут (предварительно в кипящую воду можно добавить поваренную соль из расчета на литр воды 4-5 граммов соли). После этого дуршлаг или мешочек с картофелем быстро опускают на 5-6 минут в холодную воду. С охлажденного картофеля дают стечь воде и выкладывают его ровным слоем в 2-2,5 сантиметра на сушильные сита; на квадратный метр сит следует помещать не более 4- 5 килограммов картофеля.

Сита устанавливают в верхний ярус сушилки, где не очень высокая температура, и окончательно досушивают в нижнем при температуре 80-85 градусов. В печах и духовках желательно сушить при температурах не более 75-80 градусов. Во время сушки картофель несколько раз ворошат. Продолжительность сушки 4-5 часов.

После сушки картофель охлаждают на ситах и складывают в деревянный ящик на 1-2 дня для выравнивания влажности.

Хранить сушеный продукт рекомендуется в стеклянных банках или жестяных коробках.

Выход сушеного картофеля в зависимости от размеров клубней и их качества составляет 15-20 процентов исходного сырья.

2 СПОСОБ. варим в мундирах (или печем в духовке), прокручиваем в мясорубке и раскладываем на сушку рыхлым слоем. Сушить не выше 80 градусов Цельсия. Правильно высушенный картофель - янтарно-желтый, без потемнений. Выход 15-20% от исходного

* СУШЕНЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК.

Как правило, используют мозговые сорта в стадии молочно-восковой спелости.

Осторожно извлеченные зерна бланшировать 2—3 мин в воде при температуре 90—95°С.

Для сохранения цвета на 1 л воды добавить 5 г питьевой соды. Затем быстро охладить под проточной холодной водой, высыпать на сито.

Сушить 2—2,5 ч при 35—40°С, затем 1,5—2 ч при 45—50°С и 2—2,5 ч при 55—60°С.

Из 5,6 кг свежего горошка или из 14 кг стручков получается 1 кг сушеного.

* СУШЕНЫЙ РЕПЧАТЫЙ ЛУК

Для сушки лучше брать лук острых сортов. Очищенные и вымытые луковицы порезать кружочками толщиной 2—4 мм, разобрать на кольца. Разложить на сите и сушить при температуре 60—65°С в течение 5—6 ч. Если сушить лук при более высокой температуре, он потемнеет.

* СУШЕНЫЙ ЧЕСНОК.

Чеснок очистить от чешуек и вымыть. Половинки зубков чеснока уложить срезом вверх (чтобы меньше вытекал сок) на сито или ткань. Сушить при температуре 50—55°С до хрустящего состояния. Можно перемолоть в порошок и использовать его для заправки блюд, приготовления соусов.

Из 4—4,5 кг свежего чеснока получается 1 кг сушеного.

* СУШЕНЫЕ ГРИБЫ.

Подготовленные, как для маринования, грибы протирают чистой тканью, нанизывают на нитки и сушат на солнце, у русской печи или в духовке.

* СУШКА ЯБЛОК.

Наиболее пригодны сорта с плотной белой мякотью. Хороши для сушки яблоки таких сортов, как Антоновка, Коричное, Боровинка, Титовка, Анис, Апорт, Славянка, Штетинское, Пепинка литовская, Папировка, Пармен зимний золотой.

Из летних сортов и падалицы получается сушеный продукт более низкого качества.

По крупности яблоки обычно калибруют натри вида: крупные — 75 мм и выше, средние — 55—75 мм и мелкие — 35—55 мм.

1 СПОСОБ. Перед сушкой плоды моют, яблокинарезают кружочками, груши — на четвертинки и затем более тонкими ломтиками. Потом их выдерживают несколько минут в слабом растворе лимонной кислоты, бланшируют 3—4 мин и сушат. Для яблок эта процедура на солнце занимает 5—6 дней, для груш — 2—3 дня с последующим досушиванием в печи или в духовке. При сушке на дворе плоды надо прикрывать марлей, а на ночь убирать. Хранят продукцию в полиэтиленовых мешках в прохладном месте.

2 СПОСОБ. Мелкие плоды, а также дички разрезают на 2 или 4 части, или сушат целиком. Крупные яблоки можно сушить только дольками или кружочками толщиной 5—7 мм.

Резать лучше после удаления семенного гнезда, что дает продукцию более высокого качества. Кожицу очищать не обязательно.

Нарезанные яблоки просушивают на воздухе, укладывают в один—два ряда на сита и выставляют на солнце или помещают в сушилку. Для сохранения белого цвета резаные яблоки предварительно 5—10 мин окуривают серой.

В сушилке устанавливают температуру 75—85°С, а к концу сушки, когда яблоки потеряют 2/3 влаги, температуру снижают до 50—60°С. Сушку продолжают 6—10 ч.

Сушка на солнце длится обычно 3—4 дня. Ежедневно яблоки переворачивают, осторожно встряхивая сито. Можно пересыпать их на другое сито.

Правильно высушенные яблоки должны иметь цвет желтовато-коричневый или светло-желтый (окуренные яблоки), быть эластичными при сжатии, при сгибании не должны ломаться и выделять сок, содержать до 20% влаги. Для получения 1 кг сушеных яблок расходуют 6,5 кг неочищенных свежих яблок или 8,5 кг очищенных с учетом отходов.

Сушеные яблоки бывают в продаже очищенными и неочищенными от кожицы и сердцевины, но обязательно разрезанными на кружки, или дольки, или половинки. Они содержат 40-45% сахара и до 24% воды, в то время как в свежем яблоке воды до 85%.

* СУШКА ГРУШ.

Груши сушат целыми, 1/2 или 1/4 с удалением или без удаления семенного гнезда, по желанию кожицу или чистят или нет.

На сушку идут плоды летних и ранних осенних сортов, типа "Бессемянка", "Бартлет", "Зеленая Ильинка" и др. Снимают груши для сушки с дерева еще твердыми, когда они только начинают созревать. Сушеные груши содержат до 36% сахара и до 24% воды.

Груши для сушки используют , вполне созревшие, но не перезревшие. Плоды должны быть сладкие и сочные. Терпкие плоды с грубой мякотью дают сушеный продукт низкого качества. Зимние сорта груш для сушки не используют.

Перед сушкой груши обрабатывают так же, как и яблоки.

Плоды дикой и мелкоплодной груши обычно сушат целыми и не очищают от кожицы.

Температура в сушилке вначале должна быть на уровне 80—85°С, а затем — 50—55°С. Цельные груши обычно сушат 18—20 ч, а половинки — 12—16 ч.

Во время сушки плоды следует часто переворачивать.

При солнечной сушке груши через двое суток с каждых двух подносов ссыпают в один и досушивают в тени. Продукт не окуренный может иметь темно-коричневый цвет. При удалении кожицы и семенного гнездо, на 1 кг высушенного продукта понадобится 7,5 кг , а при сушке неочищенных груш — 5,5 кг.

* СУШЕНЫЕ АБРИКОСЫ: урюк (абрикосы, высушенные вместе с косточками), курага (высушенные половинками), кайса (сухие целые абрикосы, из которых косточка выдавлена) содержат до 46% сахара и от 15 до 20% влаги.

Сушат эти плоды обычно с кожицей, без косточек, разрезанными на половинки. Если вы решили сушить абрикосы в духовке, то начинайте сушку при невысокой температуре, а затем увеличьте ее до 70—75°С. Однако самый лучший способ сушки — на солнце. Она занимает при ясной погоде 5—7 дней. Плоды раскладывают на сетке или на деревянных рамках срезами вверх.

Вот у вас самодельная курага. Это очень богатый полезными веществами витаминный продукт. хранить надо в сухом, хорошо вентилируемом месте.

* ПЕРСИКИ сушатся без косточек, до тех пор, пока влаги в них остается 15-20%; сахара в сушеных персиках 51%.

* Очень вкусен сушеный ИНЖИР, это - один из самых лучших и питательных сухофруктов, в нем до 55% сахара.

Как правильно сушить мяту для чая в домашних условиях: рекомендации

Мятный чай отличается особым вкусом и ароматом, а также положительным влиянием на организм. Чтобы наслаждаться полезным напитком в зимний период, следует знать, как правильно сушить мяту в домашних условиях.

Сушеная мята сохраняет многие свои целебные и ароматические свойства, поэтому чай, заваренный на ее основе, будет вкусным и полезным

В статье собраны полезные советы, касающиеся сбора, сушки и хранения растения. Следуя простым рекомендациям, сделать вкусную и полезную заготовку не составит труда.

Сбор и подготовка мяты к сушке

Чтобы иметь возможность круглогодично наслаждаться вкусным мятным чаем, позаботьтесь о заготовке сырья заблаговременно. Подготовку начинайте со сбора ароматной травы, которую лучше осуществлять в конце июля. В этот период она содержит максимальное количество эфирных масел, которые и обеспечивают ее вкус и аромат.

Не срезайте мяту слишком близко к земле. Оставляйте треть стебля, чтобы растение продолжало расти и выпускало свежие веточки

Собранную траву внимательно осмотрите и переберите. Удалите сорняки и порченые листья. Промойте мяту под проточной холодной водой, чтобы избавиться от пыли и возможных насекомых. Затем просушите ее бумажным полотенцем, удаляя всю влагу. Теперь можно приступать непосредственно к сушке растения.

Не собирайте для заготовки листья молодого растения – они сильно усохнут и утратят полезные свойства. Также не подойдет трава, собранная вблизи дорог или промышленных предприятий. Вместо ожидаемой пользы она может нанести вред здоровью. 

Способы сушки

Просушить мяту можно несколькими способами: естественным, в электросушилке или духовом шкафу. Выбор метода зависит от количества собранного растения, предпочтений хозяйки и имеющейся в доме дополнительной техники.

Естественным способом

Сушка естественным способом – это наиболее простой вариант, который доступен каждому. Однако приступать к заготовке следует сразу после сбора урожая. Это позволит сохранить все полезные вещества и ароматические свойства.

Сушка в пучках – это наиболее простой и доступный способ, которые позволяет сохранить максимум полезных и ароматических свойств растения

Порядок сушки естественным способом:

1. Подготовленную траву разделите на небольшие пучки и свяжите аккуратно ниткой за стебли.
2. Подвесьте связки листиками вниз в темном, сухом и теплом месте. Важно, чтобы в помещении была хорошая циркуляция воздуха, низкая влажность и на заготовку не попадали прямые солнечные лучи. Оптимальная температура для сушки +25 ℃.
3. Оставьте растение в таком виде на несколько недель, но периодически проверяйте его готовность.
4. Соберите высушенную траву и сложите в тару для дальнейшего хранения. Используйте заготовку для заваривания вкусного и полезного чая.

В домашних условиях высушить растение в пучках можно в шкафу или на балконе, укрыв его от солнечных лучей. Такая заготовка дополнительно послужит ароматизатором помещения

Чтобы просушить отдельные листики, разложите их на пергаментной бумаге в темном и сухом месте. Регулярно проверяйте заготовку, не допуская ее пересыхания.

В духовом шкафу

Высушить мяту можно в духовом шкафу. Для этого подготовленную траву разложите в один слой на противне, застеленном пергаментной бумагой. Установите в духовке температуру +65…85 ℃, и разместите там заготовку. Сушите траву с приоткрытой дверцей, чтобы избежать пересыхания листьев.

В микроволновке

Для сушки мяты можно воспользоваться микроволновой печью. Разложите траву на блюде в один слой и поместите его в микроволновку. Включайте прибор интервалами по 10 секунд, чтобы отслеживать процесс сушки. Продолжительность сушки зависит от размеров листьев и количества сырья.

Правильно высушенная мята сохраняет естественный зеленый оттенок и хорошо шелестит в руках

В электросушилке

Счастливые владелицы электросушилок могут воспользоваться этим чудом техники для сушки мяты. Это позволит одновременно и качественно высушить много травы. Процесс довольно простой и включает несколько шагов:

1. Разложите листочки мяты на решетке в один слой. Это позволит равномерно просушить всю продукцию.
2. Включите устройство, выбрав минимальный температурный режим, чтобы сохранить максимум полезных свойств травы.
3. Периодически проверяйте готовность растения. Такой контроль позволит избежать пересыхания травы, и она сохранит свой естественный цвет, полезные вещества и умопомрачительный аромат.

Храните высушенные листья мяты в целом виде, не перетирая их в порошок. Такая заготовка содержит много полезных свойств, а также выглядит более эстетично при заварке чая

Правила хранения и применения сушеной мяты

Недостаточно знать, как правильно сушить мяту для чая в домашних условиях, важно также позаботиться о хранении заготовки. Для этого соблюдайте несколько простых правил:

1. В качестве тары используйте сухую стеклянную банку или пластиковый контейнер с герметично закрывающейся крышкой.
2. Складывая заготовку в емкости, старайтесь сохранить целостность листиков. Если предпочитаете использовать мяту в измельченном виде, перетирайте ее в порошок непосредственно перед использованием.
3. Храните емкость с сушенной травой в темном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Периодически проверяйте заготовку и при необходимости просушивайте ее тем способом, который изначально использовали для сушки.

Хранить мяту в сухом виде дома можно в течение года. По истечении данного срока она теряет свои вкусовые и полезные свойства.

Сушеную мяту храните в чистой стеклянной емкости вдали от источников света и повышенной влаги

Для приготовления вкусного чая поместите пару листиков мяты в чашку и залейте крутым кипятком. Дайте напитку настояться пару минут, добавьте по вкусу сахар и лимон. Чтобы повысить целебные свойства чая и обогатить его вкус, при заваривании дополнительно используйте мелиссу, веточки смородины, вишни или малины.

Мятный чай хорошо успокаивает, оказывает антиоксидантное действие и приятен на вкус

Мятный чай обладает приятным ароматом и освежающим вкусом, а также полезен для здоровья. Чтобы наслаждаться изумительным напитком зимой, сделайте заготовку сушеной травы, используя любой из описанных способов. Не забудьте правильно организовать хранение, чтобы сберечь растение максимально долго.

Противопоказания

Увлекаться мятными чаями не рекомендуют:

• гипотоникам;
• больным с тяжелыми поражениями печени;
• лицам, страдающим варикозным расширением вен;
• людям, имеющим пониженную кислотность желудочного сока и склонным к изжоге;
• детям в возрасте до 3 лет;
• беременным женщинам и кормящим мамам;
• мужчинам, имеющим проблемы с либидо;
• женщинам, при сложностях с зачатием;
• аллергикам и людям, страдающим индивидуальной непереносимостью.

Вещества, содержащиеся в мяте, обладают успокаивающим эффектом. Об этом важно знать больным, использующим лекарственные препараты с аналогичным действием, а также людям, работа которых требует повышенной концентрации внимания и быстрого принятия решений.

Видео

Посмотрите видео, чтобы подробнее ознакомиться с нюансами сушки мяты:

Об авторе: Марина Набильская

Молодая мама, жена и хозяйка. Готовит домочадцам вкусные, а главное – полезные блюда. Поэтому ищет и испытывает различные варианты сохранения полезных свойств фруктов и овощей в домашних условиях. Полученным опытом и результатами экспериментов готова делиться с читателями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» - лишь маркетинговый ход).

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Про сапёров из 45-го полка. Часть третья: onepamop — LiveJournal

Я в армии был только на сборах по окончанию военной кафедры, но у нас именно так весь месяц и было. Рядовой состав получал всякие крупы типа гречи и перловки, картошка жарилась для приближеннных к кухне и командирского состава. И то не каждый день.

Когда были на сборах, картошку разве что в супе только видели. Всё, не давали вообще.

У нас было на выбор на завтрак два блюда, на обед два первых и два вторых. На ужин в 90% случаев была рыба. Хлеб только белый, бери сколько влезет. Сколько ни спрашивал друзей-знакомых, не нашел никого, кто питался бы лучше во всемя срочки. Включая служивших в элитных войсках типа ВДВ.

У нас, откровенно говоря [с картошкой было], нормально. Давали часто. Часто жарили сами, так как повара выделялись от каждого подразделения, и в столовой имелись связи. А моё «отдельное» отделение держало взаимовыгодный контакт ещё и с продскладом. Но часть считалась показушной.

Всегда была. Обычная картошка. Чистилась адской машиной в «овощерезке» в столовой.

Картошку в армии готовят часто. В супах, во втором. Даже слишком часто. Картошка, в армии, это не только еда, но и метод дисциплинарного воздействия. «На картошку» один из методов наказания.

88-90гг. Коричневое картофельное пюре из порошка - один-два раза в неделю. Вкус, так себе, водянистый, больше безвкусный.

Раз-два в месяц, во время ответственного по части зампотыла (это важно) была жареная на сливочном масле картошка + 50-70гр свиного антрекота. В тот день в столовую вся шла часть, орали песни строем, потому что в столовке будет вкусно!

В вечернее время в столовой старослужащие жарили себе картошку втихаря. Дежурные по части их часто ловили и они знатно опиздюривались. Но жарили все равно.

[Картошки] было крайне мало, качество отвратное (возможно, сказывались сложные условия хранения, не готов пояснить).

Из картошки в армии делают пюре. Или просто варят до почти каши. Иногда к последнему способу добавляют тушенку (понятно не много). Каким-то особенным блюдом она не является. Жареная картошка - блюдо старших призывов, готовится только солдатами младшего призыва по принуждению, в рацион уставного солдата не входит. Но вообще от картохи толку не особо много. Если уж говорить про радовали - так это макароны. Особенно потому что они не портились на складах.

Служивые сообщают, что жареная картошка - это торт.

Жареная снилась во сне как адской вкусноты деликатес.

У нас как-то плохо было с картофаном (заполярье) и если его давали, то был он всегда либо варёный (редко), либо тушёный иногда в смеси с тушёной же капуздой [блюёт]. Очень порадовала картоха, которую нам завезли в тяжёлое по писче время: консервированная такая, в жестяных банках. Она была правильной консистенции и аккуратно почищена. Плюс к тому - от чего-то очень вкусная, жаль кончилась быстро.

Уважаемых людей потчуют картошкой жареной по заказу и притараненной после отбоя из столовки.

В Ковровской учебке в 1988г. картошку жрали каждый день - либо в рамках первого блюда, либо второго. Не заебывало, ибо все прочее (кирзуха там, сечка…..) было гораздо хуже. Картошка чистилась строго вручную, спец.дивайс формально был, но или был сломан или не давали его юзать, уж не помню. Норматив был такой: за ночь в наряде по столовой, на двоих, начистить ванну картофана. Картошка была сносная - не тухлая, не гнилая, все ок.

82 год. Вологда. Казармы - обычной 2 месяца не видел, только в супе. Но вечером стабильно порошковое пюре, бяка. Полигон - только каши.

Стройбат 86-88год толченая, типа пюре. Примерно 20 процентов случаев, остальное каши и макароны. Ну а жареная - это если ты дежурный офицер :).

Пюре в столовой варили довольно часто - пару раз в неделю пюре на столе было. На вкус не очень, но не противное. Не крахмал быстрой заварки из спецстаканоа, а нормальное пюре из картохи, правда на воде. А вот жареная картоха - это особый разговор. Это блюдо исключительно для старослужащих и отцов-командиров, если им захочется. Вот это уже почётное блюдо. Готовилось тайно, обычно в караулке, ну или в наряде по кухне (там сложнее гараздо, ибо повара присутствуют, с ними тоже надо договариваться). Понятно, что это уже «дополнительный» паёк и для него картошку надо где-то спиздить.

Есть жареную картоху в армии - всё равно, что пить со стекла на зоне. Могут позволить себе только особо авторитетные парни.

Основная еда была. Помимо казённого хавчика. Отопительный сезон в солнечном Забайкалье продолжается почти весь год, каждая ночная вахта кочегаров считала своим долгом приготовить что-нибудь картофельное. Благо можно было готовить без риска спалиться, весь запах уходил в трубу. На камбузе она была регулярно, но в небольших количествах. Потому летом было не так обильно, да.

Картофана хватало. Даже пюре на воде с жареной селёдкой или камбалой было. Когда в учебке картофан заканчивался, давали сушёную картошку - такую соломку, типа макаронин, но картошечных варили. Совершенно без вкуса и без запаха, но наваливали много. После неё срали кирпичами, в натуре. В сортире унитазы давились.

А вот жареный на комбижире картофан катил за деликатес, а с салом, с салом так вааще.

ДМБ 87, Латвия, ПВО. Каждый день на ужин - картофан, пюре с рыбой, весь срок службы. Почти всегда в супе картошка, и рагу с капездой часто, если капезда гноёная (типа квашеная) в зиму - это утиль. Вся картошка — натуральная. В учебке - козырное блюдо, «пюре в мундире». Картошка получищенная в машине, грязная - в учебке одни первогодки, ни хуя не умеющие. Сварено в 50-литровом котле, половина воды слита, добавлен комбижир, слегка потолчена большим черпаком. По сравнению с ЭТИМ порошковое пюре - услада гурмана. Самое ужасное блюдо из картошки, которое доводилось пробовать.

Порошковая картошка подавалась с переваренной до стотояния «кишки-глаза» килькой. Получался клейстер с какойто рыбной херней.
Мало кто ел, только первогодки с голодухи. Правда однажды разморозились два вагона-рефрижератора с окорочками, с неделю тогда кормили остатками не сгнившей переваренной курятины с клейстером. Это было в 1992 году, космодром Плесецк. А в Белоруссии картофан был отменный, подавали с мясом-салом-подливкой. Это был учебный центр РВСН, 1991 год.

Я-то в Советской армии служил, сейчас, небось, многое поменялось. Но, тем не менее.

1. Новоград-Волынский, учебка-ШМАС, декабрь 1988 - июль 1989. Картошка регулярная, только натуральная. Правда, был реприманд в конце весны-начале лета — то ли свои запасы нормальной картошки кончились (подсобное хозяйство с огородами огромное было), то ли ещё что, но лично вилами ковырял для столовки из буртов картошку урожая 1987 года (в 1989-м).

2. Черняховск-Инстербург, учебка (вертолётчиков, вроде), несколько дней в июле 1989. Впервые попробовал порошковую картошку советского производства — питательно, конечно, но супротив натуральной редкий кал. По сведениям с мест, их там только такой и потчевали, чередуя с крупами и трубами.

3. Лоцики под Д-пилсом, боевой полк, июль 1989 — ноябрь 1990. Картошка была регулярно натуральная, в разных видах, чередуемая с теми же крупами и трубами.

В процессе службы прожил пару дней в братском полку в Лиелварде, где был штадив; там в солдатской столовке ухитрялись изговнять всё, что готовили, хотя сама столовка была модная, конвейерно-подносной системы с раздачей индивидуальных порций.

В процесс службы в декабре 1989 заехал в отпуск домой — с едой в общедоступных магазинах было хуже, чем у нас в армии ;-)

Кстати, наряд по чистке картошки, особенно из офицерской столовки, имел возможность стырить чищеной картохи килограммов несколько, которую деды отлично жарили в специальных дедовский помещениях на сэкономленном хлеборезом масле ;-)

На полигоне Ладожское озеро (Морье) - [жарили картошку] в лесу, в отожженых цинках, с собранными рядом белыми грибами.

Служба с 1988 по 1990. Судоремонтные части КСФ, город Полярный. Картоху видели регулярно потому что вся часть питалась в заводской столовке, после того как поедят гражданские - у них обед. У нас там был и завтрак и обед и ужин на обед часто давали сметану (стаканами). По выходным наша рота, а она располагалась отдельно от части, ходила есть в кафе Пала, рядом с заводом, такое было примерно полгода при моей бытности, а потомо мы стали ходить на завод, куда и вся часть, а потом вообще жить на завод переехали. Когда столовку на ремонт закрыли (где то на месяц-два), мы ходили питаться в соседную часть (такой же судоремонтный батальон). Вот там был караул, мороженная картоха, мороженная капуста и другие «прелести».

На срочке в части кормили херово, зато отъедались в караулах. Когда конвой уезжает суток на 20, то получает полный паек, вплоть до сырого мяса и специй. В составе караула есть повар (обычно узбек). Вот это сказка - едешь в поезде и жрешь, как в вагоне-ресторане, что повару закажешь.

Рецепты для сушилки. « Природное земледелие в Хакасии | Практика, Видео, Семинары для земледельцев Хакасии

Рецепты для сушилки.

12.03.2014

Ягоды – смородина, клюква, брусника, крыжовник – в целом виде сохнут долго. Из них, как и из алычи, слив, персиков, земляники, абрикосов, киви – удобнее и намного вкуснее делать пастилу. В неё и сахар-мёд удобнее добавить, и специи, если надо.

 

Поддон для пастилы нельзя мыть моющими средствами. Перед заливкой пастилы обязательно смажьте его растительным маслом. Пастилу намного легче снимать тёплой: остынет–местами присохнет. Снял–сполоснул поддон тёплой водой без всяких жёстких мочалок.  Теперь кулинарные детали. Опыт показал: не стоит молоть фрукты в пюре на блендере. То есть, можно, но это не так красиво. Намного лучше просто потолочь их дырчатой толкушкой или слегка порубить в кухонном комбайне, добавив сахар или мёд. Кусочки фруктов сохраняют полезные вещества, украшают вкус и сохраняют яркий цвет.

 

Аромат многих фруктов украшает и усиливает небольшая доза корицы. Можно добавлять в пастилу овсяные и прочие хлопья – получатся «мюсли». Можно добавлять и семечки, и орехи.  Сырые – вроде не очень вкусно, размолотые – быстро окисляются и могут портить вкус. А жареные обычно перебивают, поглощают аромат фруктов, и получается ни то ни сё. Но и тут есть свои шедевры. Пример – чурчхела, свежие орехи в густом клейстере из виноградного сока. Но чем хуже мякоть прочих фруктов? Сушили и просто фруктовый йогурт с кунжутом – вкусно. Можно запросто сделать «мягкие казинаки», только заливку подбери. Самая вкусная пастила получилась из сливового повидла. Тут же попробовали «запастилить» сырое варенье – фейхоа, перетёртые с сахаром 1:1. И выяснили: слишком сладкое практически не сохнет. Добавили овсяные хлопья — сохнет, но получается слишком сладко. Зато какие из него вышли конфеточки!  В высушенный «пластилин» из фейхоа вставляется жареный миндалёк, и этот шарик обкатывается в кокосовой стружке.

 

Использовать пастилу – дело фантазии. Это и эксклюзивный «сухофрукт» к чаю, и «стаканчики» для мороженного, кремов и ликёров. И украшение торта, а размоченная – прослойка или часть начинки для пирога. И даже заготовка для джема. В холодильнике, в пакетах, она хранится месяцами и годами, становясь хрупкой. Вынул, развернул, немного полежала – опять гибкая. Можно высушить почти «в сухарь» – будет храниться и без холодильника.

         

На один сплошной поддон для пастилы можно вылить 0,5 литра измельченных фруктов или овощей.   

 

Пастила острая: Томаты, не большой зубчик чеснока, немного чёрного перца, пять крупных листиков базилика измельчить в блендере. Выложить массу на лист для пастилы, смазанный маслом и сушить 12-15 часов. Вкусно есть со свежим ржано-пшеничым хлебом.

Пастила «Яблочная» Яблоки очистить от сердцевины и измельчить в комбайне или натереть на крупной тёрке вместе с кожурой. Это основа. Для заправки взять перетёртые ягоды виктории свежие или замороженные, добавить раздавленные спелые бананы. Всё хорошо размешать. Масса должна быть как тесто на оладьи. Смешать с яблоками и выложить всё на смазанные поддоны для пастилы. Сушить при температуре 55 градусов 11—12 часов. Снять тёплыми и сразу свернуть рулетиком. Ягоды для заправки могут быть различными— земляника, клубника лесная, клюква, брусника, жимолость, облепиха и другие. Можно использовать сливовое варенье или др. джемы. Для эластичности в пюре из ягод добавляем бананы, лучше переспелые. Если кислит, то добавить темного сахара. Можно добавить немного корицы. Яблочная пастила заменяет чипсы, если добавить семечки, орешки.

 

«Бананово-яблочные крекеры»: Спелые яблоки и бананы почистить. Приготовить пару ложек мёда (если яблоки сладкие, можно обойтись без мёда или заменить несколькими финиками, если на мёд аллергия). Измельчить фрукты в комбайне или блендером, добавить мёд. Поддон для пастилы смазать растительным маслом.  Добавить орехи грецкие или миндаль. Если высушить пастилу до почти твердого состояния (15-18 часов, в зависимости от толщины слоя), то можно не сворачивать её в трубочки, а оформить в виде печенья, порезать на прямоугольники ножом или ножницами.

 

Йогурт-лукум: Для пастилы нам понадобится: йогурт, кедровые орехи и мак. Йогурт можно смешать с кедровыми орешками или выложить их сверху. Раскладываем на слегка смазанный маслом поддон для пастилы. Сушим при температуре 50-55 градусов (Medium) до готовности.  Получается что-то вроде восточного дастархана. 

Цукаты из кабачков и тыкв. Нарезать кабачки и тыквы дольками (толщиной 0,5см), засыпать сахаром на 1 час. Затем размешать, довести до кипения, кипятить на медленном огне, чтобы стали прозрачными. Слить весь сироп. Добавить 1ст. ложку меда, лимон (или лимонной кислоты), корицы. Довести до кипения, остудить, через сито  слить остатки жидкости.  Сушить на сплошном поддоне «Изидри».

 

«Конфетки миндальные»: Спелые яблоки местных сортов почистить и добавив немного корицы. Измельчить до однородной массы. Если яблоки не достаточно сладкие, можно ещё добавить коричневый сахар или мёд по вкусу. Далее как обычно, нанести яблочную массу на смазанный растительным маслом поддон и поставить сушить. Но не доводить до готовности, а поймать момент, когда пастила будет уже не жидкой, но ещё липкой и пластичной, как пластилин. Орешки облепить пастилой сформировав маленькие конфетки, обвалять в кокосовой стружке и оставить сушить ещё на несколько часов. Хорошо просушенные конфетки не слипаются, отлично хранятся в стеклянных или жестяных баночках.

 

Пастила рыхлая, приготовленная с помощью сушилки Изидри. Пастилу делают из взбитого яблочного пюре, в пюре добавляют натуральные добавки: сахар, мед, ягоды, орехи.  Взбивать нужно до состояния сметаны, что бы во время сушки пюре не растекалось, для этого в него можно добавить яичный белок (взбитый). На 1 сплошной лист для пастилы вылить пюре — толстым слоем (примерно пол литра). Каждый слой сушат отдельно, а потом смазывают, тонким слоем меда и соединяют между собой в красивый пирог. Экспериментируя с разными добавками и слоями можно получить самый неожиданный вкус. Трудно представить, что в ней совсем нет муки. По сравнению с обычной не взбитой пастилой, она получается очень нежная и вкусная.     

 

Пастила из ревеня.  Ревень (черешки) перекрутить на мясорубке, яблоки (сладкие)-3 шт. перекрутить, добавляем 2 ст. ложки сахара. Выкладываем сушить.

 

Пастила из щавеля. Берем нарезанный щавель, разминаем 2 банана, перемешать. 

Пастила «Красный банан».  Берем красные крученые томаты, добавляем 2 протертых банана и 1 ст. л сахара.   

Пастила Сибирское киви. Крыжовник и апельсин (вместе с кожурой) перемолоть  через мясорубку добавить 2 ст. л. сахара и выложить для сушки.  

Пастила из вишни. Вишню перетереть через сито. Мелису, перекрутить через мясорубку. Отдельно перекручиваем яблоки, добавляем 1 ст. л. сахара.  

 

Пастила из моркови. Натереть на терке морковь и 1 апельсин. Смешать все, добавить 1 ст. л. сахара, перемешать и выложить для сушки.    

 

Пастила из огурца. Огурцы и яблоки натереть на терке, добавляю 1 ст. ложку сахара.   

 

Пастила из кабачка. Кабачки и яблоки натереть на терке добавить 1 ст. ложку сахара.   

 

Пастила  Свежая смородина. Крученных ягод смородины и яблоки перемешать с 1 ст ложку сахара и нарезанной мятой.    

Пастила из малины и мяты. В  размятую малину и яблоки добавляем  1ст. л. сахара и мяту.    

 

Пастила от простуды.   Берем 1 апельсин, листья и ягоды малины, черешки ревеня, цветы василька и календулы, подорожник, крапиву, мать – и – мачеху. Все перемалываем через мясорубку, смешиваем с протертым бананом. Добавляем  1-2 ст л. меда, перемешиваем и выкладываем сушить.  

         

Пастила из абрикоса и банана.  Абрикосы и бананы размять, добавить  1 ст. л. сахара и выложить сушить.

  

        

Пастила «С перчиком» Берем абрикосы и бананы,  разминаем. Огурец натираем на терке, добавить  смесь перцев («Мельница»), все соединить, перемешать и выложить сушить.  

  

Есть еще варианты: Морковь+банан+апельсин   или  Кабачок+апельсин (вместе с кожурой) + банан+яблоко+морковь  —  все натереть на терке.

 

Пастила из клубники с бананом:   на 1 порцию: 0,5 кг клубники ; 1 средний банан; 3 ст. ложки сгущенного молока.

1 вариант:   клубнику перетереть через сито, в массу добавить банан, сгущенное молоко, взбить в блендере.  

или 2 вариант:   Слегка раздавить ягоды и банан вилкой, чтобы потом чувствовались отдельные кусочки, добавить сгущенного молока, размешать. Массу выложить на сплошной лист.   Высушить до готовности (чтобы не прилипало к рукам и не теряла эластичности).      

 

Ревень (черешки) -1кг, сахарный песок — 300г. Черешки ревеня промыть в холодной воде, нарезать большими кусочками, пересыпать сахарным песком, уло­жить сверху гнет и оставить так на одни сутки. Выделившийся сок слить, черешки уложить на противни и подсушить в сушилке. Вяле­ный ревень уложить в коробку или стеклянную банку. Сок с сахаром за­консервировать, прокипятив его и сразу же закатав в стерилизован­ную банку.

 

Рулет из яблок:  Яблоки — 1 кг, сахарный песок — 300 г. Любые яблоки, в любой стадии спе­лости, вымыть, нарезать кусками, пересыпать сахарным песком и оста­вить в эмалированной кастрюле на 2—3 часа, когда появится сок, яблоки довести до кипения, протереть сквозь сито. Другой вариант: яблоки, оставшиеся после варки сока, протираются через дуршлаг. Полученную массу вы­лить тонким слоем на лист (смазанный растительным маслом) для высушивания в сушилке. Можно сверху посыпать корицей и молотыми орешками. Когда масса в процессе сушки станет тонкой и эластичной, ее нужно снять с листа, пересыпать сахарным песком, свернуть в тугой рулет, нарезать ку­сочками.

 

Цукаты из арбузных корок:  арбузные корки — 1 кг, сахарный песок — 1 кг, лимонная кислота — 5 г, ароматизатор (цедра апельсина, миндаль, цедра лимона, ваниль) — по вкусу.

Для приготовления цукатов исполь­зуются арбузы с толстой коркой, а также недозревшие дыни, которые обычно выбрасываются как несъе­добные продукты.  Арбузные корки очистить от кожуры и мягкой части, нарезать кусками одина­кового размера, учитывая, что они в дальнейшей уварятся, залить водой и варить в течение 3 минут. Затем во­ду слить, промыть отваренные кусоч­ки холодной водой, залить кипящим сиропом, сваренным из 1 кг сахарного песка, 200 г воды и 5 г лимонной кислоты. Для ароматизации туда же можно добавить цедру лимона или апельсина, миндальный орех. Ува­ривать арбузные корки до прозрач­ного состояния, затем вынуть шу­мовкой, подсушить в сушилке и обвалять в са­харной пудре. Можно также обвалять арбузные корки в смеси сахарного песка и растертых орехов.

         

Цукаты из сахарной свеклы: Сахарная свекла — 1 кг,  лимонная кислота — 3 г,  сахарный песок — 100г, вода — 0,5л, лимонная цедра, ванилин либо иной ароматизатор.

Свеклу вымыть, очистить, нарезать кусочками одинакового размера (со­ломкой, кубиками или дольками), залить водой, добавить сахарный пе­сок, лимонную кислоту и уварить на медленном огне, пока не испарится вся жидкость. Для ароматизации свеклу можно уварить вместе с цед­рой лимона или апельсина, с медом, кардамоном, ванилином. Готовую свеклу уложить на лист для пастилы и подсу­шить в сушилке. Затем обва­лянной в сахарном пудре, смешанной с какао-порошком или измельчен­ными орехами.

 

Вяленые яблоки: 2кг очищенных яблок, 1 апельсин, 1 ли­мон, 1ст. сахара. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и порезать на дольки, толщиной примерно 1см. По­резать полукольцами, толщиной 2 мм лимон и апельсин (количество ци­трусовых по вкусу). Переложить слоя­ми яблоки и цитрусовые, периодически пересыпая слои сахаром. Придавить сверху прессом и оставить на полдня, чтобы пустили сок. Сок можно исполь­зовать для компота, а яблоки, лимоны и апельсины разложить на поддоны и сушить в течение 6-7 часов.

 

Яблочная пастила: 2.5 кг яблок и 2 стакана сахара. Яблоки нарезать, очистить от ко­жицы и сердцевины, тушить на огне под крышкой 15-20мин, пока они не станут мягкими. Засыпать сахаром и потолочь толкачиком. Можно взбить на миксере, тогда пастила будет иметь более однородную структуру. Поддон для пастилы слегка смазать растительным маслом, выложить на него пюре и разровнять, чтобы получился слой 0.5 см. Сушить 9-10 часов при температуре 60-70С. Можно добавлять в яблочное пюре очищенные от кожуры толченые пер­сики, тертую дыню и киви. Получиться вкусно, если в пюре добавить тертую цедру одного лимона, одного апельси­на и немного корицы.   

 

Свекла «Пикантная Новокурская» Сырую свеклу режем тонкой соломкой, обмазываем аджикой и сушим в сушилке Изидри.  

 

Канапе «Венегретик» Отварить по отдельности картофель, свеклу, морковь. Перекрутить на мясорубке, также по отдельности. В морковь и свеклу добавляем немного пюре картофеля для связки, иначе при сушке пластинки из свеклы и моркови разорвутся. Солим, добавляем по вкусу травы и пряностей. В пюре из картофеля добавляем обжаренный лук, соль, специи. Массу из овощей выкладываем на листы для пастилы, смазанные растительным маслом, смазываем сверху майонезом, сметаной или кетчупом, сушим до гибкого состояния лепешки. Не пересушите пожалуйста, это важно и не сложно. Колбасу без жира порезать ломтиками, сушим на лотке в сушилке. Получившиеся лепешки из овощей и колбасу режем на квадратики 2х2см., нанизываем, чередуя, на зубочистки. То, что получилось – пастила закусочного варианта, действительно очень необычно. Эти «винегретные канапушки» не портятся и в жару, их можно брать с собой на любой отдых, в поездку, в командировку.

 

Наливные яблочки Мелкие ранетки (3 см в диаметре), сделать крепкий сахарный сироп (примерно 0,6 кг сахара на 2 стакана воды). Яблочки, опустить в кипящую воду на 1-2 мин, затем воду слить.  Залить яблоки кипящим сахарным сиропом и оставить до остывания. Потом довести до кипения и снова остудить. Так повторить ещё 1-2 раза, до полной мягкости яблок. Затем дать полностью стечь сиропу, разложить на поддон сушилки и сушить до тех пор, пока яблочки не станут вялеными, сироп хранить в холодильнике. Он пригодится для приготовления цукатов из тыквы, кабачков, моркови, свёклы и др.

 

Сушеная рыба. Ведро рыбы, не очищая от чешуи, потрошим, вспарываем брюхо, не моем, и пересыпаем в ведро слоями: слой рыбы, слой соли. Можно не бояться пересолить рыбу она возьмет соли столько, сколько ей нужно. Сверху укладываем гнет, чтобы рыба оказалась полностью погружена в рассол без доступа воздуха. Выдерживаем трое суток. Через три дня засоленную рыбу промываем в проточной воде, чтобы смыть лишнюю соль. Промытую рыбу укладываем на бумажное полотенце, убирая избыточную влагу. Укладываем подсушенную рыбу на лотки Изидри, сортируя её по размерам, так она равномерно сохнет. После заправки лотков включаем сушилку на режим 60°С.  И сушим в зависимости от размера рыбы от 10 часов до суток. Так же можете попробовать сушить при более низкой температуре 55 и 35 °С. При такой сушке получается самого лучшего качества вяленая рыба, но на сушку может потребоваться 2 или 3 дня для более крупной рыбы. Можно совмещать режимы сушки: в начале сушить на 60°С и досушивать при экономичном режиме 35 °С.

 

Вкусняшки к чаю.  Сварить вишнёвое варенье, закатать. После варенье остался сироп.

Взять кабачок нарезать произвольно. И отправить в вишнёвый сироп порезанный кабачок. Проварить 30-40 минут, периодически помешивая. Кусочки кабачка стали красивого рубинового цвета. Откинуть их на дуршлаг, а затем уложить сушить в «Изидри»

 

Суп-пюре «Фантастика» овощной с гренками.  В говяжьем бульоне отварить овощи: лук, картофель, капусту белокочанную, брокколи, морковь, болгарский перец, фасоль стручковую, кукурузу. Специи и соль по вкусу. Готовый суп измельчить блендером. Высушить на смазанном маслом листе. Измельчить, высушенный суп  в кофемолке.  Гренки: Нарезать маленькими кубикам черный хлеб. В широкую тарелку налить растительное масло, выдавить чеснок, посыпать специи и соль по вкусу. Перемешать это масло с сухарями и поставить в духовку до образования аппетитной корочки. Суп подавать 2-3 ч.л. порошка на кружку. Сверху посыпать гренками.       

 

Суп-пюре картофельный с грибами В кастрюле отварить картошку, лук и грибной порошок. Соль по вкусу. Готовый картофель размять и высушить на листе. Измельчить, высушенный суп  в кофемолке. Подавать 2-3 ч.л. порошка на кружку. Сверху посыпать сухарями.    

 

Блины с грибами В 3 стакана молока  добавит 2 ч.л. грибного порошка. Прокипятить 20 мин. Остудить. Добавить 2 яйца, муки и  соль по вкусу. Блины жарить на сковороде.      

 

Грибной соус В 1 стакан молока внести 2ч.л.  грибного порошка и кипятить 20 мин. В 100гр холодной воды развести 1ч.л. крахмала и влить в молоко. Варить, помешивая до загустения.     

 

Ананасовые цукаты из тыквы. Нарезать тыкву кубиками. Положить в кастрюлю,  сверху посыпать сахаром и выжать лимон.  Оставить на ночь. Наутро выделится сок.  Довести тыкву до кипения и снять до остывания. Повторить 2-3 раза. В последний раз  варки в тыкву выжать апельсин. После остывания, сироп слить, а кубики тыквы положить на сетчатый лист сушилки и высушить.      

 

Цукаты из свеклы Вареную свеклу проварить в сиропе из клубники.  Оставить до остывания. Разложить на сетчатый лист и высушить в сушилке.     

 

Необычная ягода Черноплодную рябину проварить немного в сиропе из вишневых листьев и оставить до остывания. Разложить на сетчатый лист и высушить в сушилке.    

 

Пастила «Солнышко»  Нарезать очищенную морковь и проварить в облепиховом соке. Остудить. Толкушкой сделать пюре. Поместить на смазанный маслом лист для пастилы.    

 

Пастила «Вкуснятина»  У яблок очистить кожуру и нарезать их на дольки. Поместить в кастрюлю, добавить несколько ягод клюквы, на кончике ножа корице, немного воды и пропарить на огне, чтоб яблоки стали мягкими. Остудить. Толкушкой размять в пюре. Поместить на смазанный маслом лист для пастилы.   

 

Пастила Яблоки+клюква+банан У яблок очистить кожуру и нарезать их на дольки. Поместить в кастрюлю, добавить несколько ягод клюквы. Пропарить на огне, чтоб яблоки стали мягкими. Остудить. Толкушкой размять в пюре. Натереть на терке банан и быстро перемешать с яблочным пюре. Поместить на смазанный маслом лист для пастилы.

 

Конфеты. Высушенные яблоки пропарить 5 мин. Прокрутить через мясорубку 1часть кураги, 1 часть яблок и 0,5 частей чернослива (без запаха). Добавить кедровые орешки. Полученную смесь залить сгущенным молоком. Все перемешать и поставить в холодильник на 5-6 часов, чтоб компоненты «подружились». Затем скатать шарики и обвалять их в крошке песочного печенья или в кокосовой стружке или в семенах кунжута. И поместить на сетчатый лист сушилки на 6-8 часов.  

 

Рогалики с яблоками.  Приготовить дрожжевое тесто.  Сушенные яблоки пропарить, прокрутить в мясорубке и добавить немного сахара. Тесто раскатать на круглые диски и потом поделить их на 8 сегментов. Затем в каждый сегмент кладем начинку из яблок и начинаем закручивать с широкой стороны к углу. Выпекать в духовке. Готовые рогалики перед подачей посыпать сахарной пудрой.    

 

Компот из сушенных яблок со свеклой. Яблоки и чуть-чуть сушенную свеклу (для цвета)   залить кипятком и закрыть вакуумной системой Вакс. Через 5 мин. компот  готов.

Тыквенный суп

 1 кг тыквы                                    2 луковицы нарезанных

2 стакана воды                             2 зубчика чеснока измельченных

2 ч.л. бульона из говядины           2 ч.л. сахара

½ ч.л. молотого миндаля              2-3 стакана молока

Соль, перец по вкусу                     ½ ч.л. карри (по вкусу)

 

Очистить и порезать на кусочки тыкву. Варить тыкву, лук, чеснок, сахар, воду и бульон, пока тыква не станет мягкой. Размешать массу с молоком до получения пюре и добавить приправы. Охладить и сушить на слегка смазанном растительным маслом сплошном поддоне 8 часов при температуре 55°С или Medium. 

 

Суп можно хранить как в виде пастилы, так и в виде порошка (смолоть на кофемолке) для приготовления растворимых супов.

 

Большинство ингредиентов для супа, такие как лук-порей, помидоры и шпинат, легко сушить и также легко можно смолоть в кофемолке в порошок для приготовления растворимого супа. Чтобы приготовить суп, надо всыпать 1 ст.л. сухой смеси для супа в кружку и залить кипятком, суп будет готов через несколько минут.

Сушка рыбы

Возьмите постную, свежую рыбу, быстро очистите ее и держите ее в холоде до сушки. Убедитесь, что рыба ранее не была заморожена. Такую рыбу также можно сушить, но вкус и текстура будут ниже.

 

Нарежьте рыбу полосками толщиной 5 мм и промаринуйте 6–8 часов в холодильнике. Этот маринад должен содержать 4 ч.л. соли на килограмм свежей рыбы. Положите рыбу на сетчатые поддоны на лотках и сушите 6–8 часов при температуре 60°С или High пока рыба не станет жесткой и не будет выступать влага — но не крошиться.

 

Хранить в герметических контейнерах в холодном, темном месте или в холодильнике, или при глубокой заморозке, если необходимо хранить более 2 недель. Лучше использовать рыбу с низким содержанием жира, такую как треска, окунь и др.

 

 

 Лимонный маринад

 4 ч.л. соли,

2 ст.л. сушеной петрушки,

2 ч.л. порошка лука,

1/2 стакана лимонного сока.

Хорошо перемешать и смазать равномерно каждый слой рыбы.

 

 

 Сушеная рыба со сметаной

1 стакан сметаны                        ¼ ч.л. перца

 ¼ стакана майонеза                    1 ст.л. сушеной петрушки

2 ст.л. лимонного сока                1 стакан сушеной рыбы

1 зубок чеснока измельченного

 

Смешать вместе сметану, майонез, лимонный сок, чеснок, перец и петрушку. Покрошить сушеную рыбу и смешать с этой пастой. Подавать с крекером, чипсами, сушеными: помидорами, цуккини или кружочками огурца.

Пикантные хрустики

 

Тыкву натираем на терке. 1-2 зубчика чеснока тоже натереть на мелкой терке.

Тыкву и чеснок перемешать. В полученную массу добавить нарезанную зелень: кинза, базилик, петрушка, укроп. Или кто-что любит, по-вкусу. Выкладываем на лист для пастилы на 10 часов. Затем снимаем, нарезаем на кусочки, получаются очень хрустящие остренькие и полезные чипсы (что особенно актуально в зимний период).

ИЗИ роллы

Делаем пюре из тыквы. В пюре добавляем хурму (брала двух сортов шоколадную и обычную) и все перемешиваем в блендере. Выкладываем на лист для пастилы на 9 часов. Берем банан и толкушкой разминаем. Киви очищаем и режем на тонкие полоски. Режем пастилу на полоски шириной 4-5 см, выкладываем пюре из банана и в середину укладываем киви и заворачивем. Делаем такие роллы несколько штук,  кладываем на тарелку посыпем кокосовой стружкой украшаем сушенной лесной земляникой (очень душистая) и дольками киви.

 

Фруктовое печенье «Оранжевое солнце»

 

 

Для солнышек я взяла всё оранжевого цвета, что нашла на тот момент. Перекрутила на мясорубке в равных пропорциях хурму и тыкву. Выложила чайной ложкой на смазанный лист для пастилы небольшие лепёшки в виде кружков. Поверх этого слоя, слой моркови (сваренной и перекрученной). Далее слой перекрученной цедры апельсина с медом. В серёдку положила орешку фундука. Затем взяла перекрученную курагу и обложила орешку, так чтобы получился полукруг (горка). Сверху печенье облила отжатым соком облепихи. И поставила сушить.

Фруктовое печенье «Круасаны»

 

Перекрутить в равных пропорциях хурму, тыкву. Добавить в массу отжатую облепиху (по вкусу), все перемешать, выложить на лист для пастилы и высушить. Затем нарезать треугольниками. Нанести на каждый треугольник перекрученный желтый изюм. Свернуть в трубочки от широкого края к узкому.

Летнее наслаждение

Делаем пюре из тыквы.  В пюре добавляем хурму (брала двух сортов шоколадную и обычную) и все перемешиваем в блендере. Выкладываем на лист для пастилы на 9 часов. При добавлении шоколадной хурмы полуается пастила более темная и при добавлении обычной пастила получается оранжевая. Фигурными ножницами вырезаем несколько треугольников поменьше и 2шт. побольше. В креманку накладываем мороженное сворачиваем из маленьких треугольников розочки втыкаем в мороженое посыпаем тертым шоколадом, орехами и можно нарезать фигурные полосочки и тоже украсить мороженное. Сворачиваем кульком два больших треугольничка и вставляем в высокий фужер, во внутрь накладываем мороженое и можно украсить ломаным шоколадом.

В жаркий летний день то — что надо!

Нежный суп-пюре

 

Тыкву натираем на терке. 1-2 зубчика чеснока тоже натереть на мелкой терке. Тыкву и чеснок перемешать. В полученную массу добавить нарезанную зелень:  кинза, базилик, петрушка, укроп. Или кто-что любит, по-вкусу. Выкладываем на лист для пастилы на 10 часов. Затем снимаем, нарезаем на кусочки, получаются очень хрустящие остренькие и полезные чипсы (что особенно актуально в зимний  период). Эти кусочки перемолоть в кофемолке, сложить в банку по крышку ВАКС.

 

Применение: положить в глубокую тарелку несколько ложек перемолотой смеси и залить теплым или горячим молоком или водой, можно посыпать сверху свежей зеленью и бросить несколько сухариков (соль, специи по вкусу). Получается очень вкусный суп-пюре слегка остренький и нежный.

 

 

Привет из лета

 Нарезаем кружочками киви, грушу, банан, хурму. Выкладываем на сетчатый лист и сушим 8 часов. Натираем на терке тыкву. Из хурмы делаем пюре. Все  перемешиваем и выкладываем на лист для пастилы на 9 часов.  Берем получившуюся пастилу и на нее укладываем высушенные фрукты, чтобы фрукты держались на их нужно смазать несколькими каплями растопленного шоколада.

Дырку в середине заделываем высушенными лепестками роз (по той же схеме скрепляем их шоколадом). Получается очень оригинальное съедобное украшение для любой кухни (можно подвесить).

Шоколадный десерт

 

Нарезаем на кружочки хурму (не мягкую). Выкладываем сетчатый лист и сушим 9 часов. Растапливаем шоколад или глазурь. Остывшие кружочки сушенной хурмы обмакиваем (целиком или половину) в растопленную глазурь, можно посыпать кокосовой стружкой, орехами.

Съедается сразу!

Цукаты из тыквы

Сахар — 700 гр.

Вода — 1 стакан

Тыква — 1 кг.

Апельсин — 1 шт.

Специи — ваниль, корица, гвоздика (по вкусу)

 

Тыкву режем на кусочки, апельсины — кружочками. Варим сироп из воды и сахара. Как только сироп закипит, кладем специи, кусочки тыквы и апельсина. Кипятим все минут 5, выключаем, оставляем часа на 2-3. Так повторяем раза три, чтобы кусочки тыквы стали прозрачными. Откидываем на дуршлаг, чтобы сироп стек. Раскладываем кусочки тыквы и апельсина на поддоны сушилки, сушим 12 часов. Приятного аппетита, вкусно, никаких конфет не надо.

Орешки в оправе

 

В равных пропорциях хурму и тыкву перекрутить на мясорубке. Выложить лепёшечки диаметром 5 сантиметров. В серединку положить любые орешки и поставить сушить. После сушки, что бы не было очень сладко, обмакнуть в 100% сок облепихи и снова подсушить.

Пастила «Мраморная»

 

Берем сладкую ароматную дыню и свежую (или свежемороженую) бруснику. Измельчаем (отдельно) в блендере. Разливаем на слегка смазанный маслом поддон для пастилы, чередуя дынное и брусничное пюре. Сушим в Ezidri при температуре 50-55 градусов (Medium) 7 часов. Заворачиваем рулетиками и режем на «пастилки» и наслаждаемся контрастным вкусом брусничной кислинки и ароматной дынной сладости.

Пастила «Таёжная сказка»  (брусника с кедровыми орешками)

Берем свежую (или свежемороженую) бруснику. Измельчаем в блендере. По желанию в брусничное пюре можно добавить сахар (1 столовая ложка на 0,5 л пюре). Смешиваем брусничное пюре с кедровыми орешками.  Раскладываем на слегка смазанный маслом поддон для пастилы. Сушим в Ezidri при температуре 50-55 градусов (Medium) до готовности. Режем высушенный круг на «пастилки» и заряжаемся силой и энергией даров Сибирской тайги.

 

 

 

 

 

 

Метки: рецепты к сушилке Изидри 90 000 картофельных чипсов без выпечки - Guy & Kitchen

Картофельные чипсы.

Домашние картофельные чипсы — это очень забавная и простая закуска, которую вы легко можете приготовить дома. Вместо того, чтобы традиционно запекать чипсы в духовке, их можно высушить в дегидраторе. Это сенсационное по своей простоте устройство, функция которого сводится к тому, что оно сушит продукты. Это как варка или выпечка, но в сыром виде и без использования воды, кастрюль, сковородок или духовок 😉 Подробнее о том, что такое дегидратор, как он работает, какие у него преимущества и на что обращать внимание при покупке смотрите в этой записи .

С помощью дегидратора я уже приготовил, среди прочего:

• Отлично сырые орехи и изюм, которые не растворяются даже при самой большой жаре свыше 40 градусов. Они имеют прекрасный вкус, а благодаря составу и процессу приготовления они так же долговечны, как никакие другие. Это отличная закуска на свежем воздухе - BATONY
• Блинчики со смородиной и бананом (можно приготовить и из других фруктов) - БЛИНЧИКИ СЫРЫЕ
• Изюм Самодельный - Изюм
• Сушеные Финиковые пирожные с черникой - ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Сегодня пришло время для еще одной идеи: чипсов! Чипсы дегидратора можно приправлять свободно.Если вы предпочитаете, вы можете добавить специи и сушеные молотые травы в маринад из оливкового масла, чем я предлагаю ниже. Пиментон придает картофелю не только прохладный пряный вкус, но и интенсивный цвет паприки, благодаря которому чипсы выглядят еще аппетитнее.

Картофельные чипсы - ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 0,5 кг маленького молодого картофеля

Для рассола:

• 10 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
• 3-4 чайные ложки перца (dulce или picante, или и то, и другое — добавляйте по своему вкусу)
• 1-2 чайные ложки соли (или больше, если нужно, здесь: соль с апельсином)

Картофельные чипсы - РЕЦЕПТ:

1. Тщательно очистите картофель, затем с помощью мандолины нарежьте ломтиками прибл.2-3 миллиметра.
2. Готовые ломтики картофеля последовательно сложить в миску с холодной водой, чтобы промыть их и избавиться от лишнего крахмала.
3. Промытый картофель выкладываем на бумажные полотенца, сверху также накрываем бумажными полотенцами и сушим.
4. Приготовьте маринад: в большой миске смешайте все ингредиенты (, СМ. ).
5. Положите картофель в маринад и тщательно перемешайте, чтобы ломтики были равномерно покрыты маслом и специями ( SEE ).
6. Маринад с добавлением красителей красного перца очень много, поэтому противни дегидратора стоит застелить пекарской бумагой.
7. Разложите ломтики картофеля в один слой на лотках дегидратора. В моем дегидраторе - Ronic Zyle - такое количество картофеля занимает 5 (из 6 имеющихся) лотков.
8. Сушить при 55 градусах в течение 10-12 часов до хрустящей корочки. В середине сушки выверните ломтики картофеля наизнанку.
9. После завершения сушки переложите чипсы на большую тарелку, застеленную бумажным полотенцем, накройте их другим бумажным полотенцем и оставьте на полчаса, чтобы избавиться от лишнего масла.
10. Перед подачей можно дополнительно посыпать чипсы солью.

См. также другие рецепты #ДЕГИДРАТОР

И еще: отличные новости! Только сейчас на сайте
https://sklep.ronic.pl/ скидка 10% на все - не только дегидраторы! -
для считывателей FiKa
при покупке на сумму более 500 злотых.
Код скидки: 10FIK.

.

Картофель сушеный впрок

Картофель сушеный чаще всего варят, когда нужно брать с собой много еды и возможности носить вес ограничены. Здесь на помощь приходит сушка продуктов и овощей. Все знают, как сушить крекеры. Вы умеете сушить картошку? Если нет, то предлагаем узнать, как это сделать правильно..

Ингредиенты: Картофель

Как приготовить сухой картофель впрок в домашних условиях.

Сушеный картофель в домашних условиях можно производить в любое время года.

Процесс начинается с промывки всех клубней несколько раз и сортировки по размеру: мелкий картофель - одна стопка, средний - вторая, крупная - третья.

Картофель брать примерно одинакового размера и варить: мелкий - 7-8 минут, крупный - 12 минут. Картофель отварить наполовину – так отходов будет меньше.

Недоваренные клубни в кожуре промойте, нарежьте тонкими кольцами или брусочками и подсушите в горячей духовке с приоткрытой дверцей – это позволит жидкости быстрее испариться.

Картошка засыхает не сразу, придется проделать несколько трюков. Обычно хватает трех раз и вяленый картофель готов

Заготовку укладывают в бумажные или льняные мешочки, стеклянные банки. Хранится в шкафу на кухне или в кладовке несколько лет

Такая заготовка из сушеного картофеля будет полезна туристам и зимним дачникам. В долгом путешествии он будет просто на вес золота. Ведь из 1 кг такого вяленого картофеля выйдет 6-8 кг пюре.Готовим из такой заготовки первые и вторые блюда, а также из свежего картофеля.

Смотрите также видео: Как сушить картошку в поездке или на экскурсии.

.

Сушка овощей в электросушилке

Я также сушила овощи в сушилке. Пока ничего особенного - у меня была морковь с участка, поэтому я ее немного подсушила, у меня была свекла и она пошла на сито. Картошку тоже хотела засушить, просто для пробы. В домашних условиях особого применения сушеных овощей не вижу - а вот с целью эвакуации надела - вполне могли бы подойти.

Режущий картофель - видимая толщина

Резка корез - Визитная толщина

Очищенные, вымытые и нарезанные картофель, морковь и свекла.Может быть, кубики были бы лучше, но я предполагал, что после высыхания они будут такими мелкими, что свалятся с сита — я был прав.

Potatoes placed on sieves

Carrots placed on sieves

Beets placed on sieves

Пришло время сушки - всего несколько часов.Через какое-то время я понял, что сита внизу сохнут быстрее — поэтому время от времени я менял порядок сит, чтобы он работал равномерно. Сушеные овощи быстро теряли свой объем.

Картофель и морковь после нескольких часов сушки

69 69 69 69 69 69 69 69 69 69 69 69 69 69 69 69 69

Свеко Перемещение сит для равномерной сушки было правильным решением.Примерно через дюжину часов у меня были готовы сушеные овощи. свеклы после высыхания после сушки, брев и морки 9							. Нарезка ломтиками, а не кубиками оказалась хорошим решением. Мелкие ломтики овощей все равно падали с сит на сушилку. Таким образом, игра в кости приведет к беспорядку. Конечный эффект сушки - слева - смесь моркови и свеклы, в центре картофель, справа мясо. Пока не вижу особого применения этой смеси дома в быту. По сюжету точно сработает, хотя, чтобы наконец написать, пришлось бы делать простые тесты такого типа стока - просто приготовить что-нибудь на таких порциях. Скоро сделаю и обязательно сообщу. . Сушка фруктов и овощей детская игра Сушка – один из древнейших способов сохранения пищевых продуктов, известный еще в древности. Почему это идеальный способ обработки фруктов и овощей? Потому что он лишает их воды, и после ее удаления остается только самое лучшее во фруктах и ​​овощах. Кроме того, в процессе сушки сохраняются все ценные вещества, витамины и минералы. Более того, продукты, процесс сушки которых мы полностью контролируем, не содержат химических добавок или других искусственных усилителей. Высушить можно тремя способами - на солнце, в духовке или в специально разработанных устройствах. Первый способ требует жаркой и безветренной погоды. Вторая - вентиляторная печь, третья - сушилки. Третий удобен тем, что в сушилках для продуктов есть подробная инструкция — что сушить, при какой температуре и как долго. Посмотрите, как выглядит процесс сушки яблок в сушилке для грибов и фруктов Ravanson: Да, мы немного ускорили процесс 😉 Вопреки видимому, сушилка используется не только для сушки фруктов ( яблоки, сливы, бананы, абрикосы, нектарины, персик, черника, вишня, ананас, клубника, клюква, груши, виноград), овощи (помидоры, морковь, спаржа, ревень, свекла, капуста, брокколи, сельдерей, кукуруза, перец , тыква, кабачки, картофель, огурцы) и грибы .Что еще можно в ней сушить? зелень семечки орехи апельсины на елку мясо, даже рыба На какие параметры нужно обращать особое внимание при выборе правильной модели сушилки? 1. РАВНОМЕРНАЯ СУШКА. Чрезвычайно важно, чтобы продукты сушились с одинаковой скоростью на каждом этапе сушилки. Для достижения такого эффекта устройство должно быть оснащено вентилятором, обеспечивающим равномерную циркуляцию воздуха.Отверстия в лотках тоже важны — от их размера зависит скорость циркуляции воздуха. 2. ВМЕСТИМОСТЬ СУШИЛКИ. Чтобы правильно выбрать модель, прежде всего следует учитывать, сколько продуктов вы хотите сушить. Или только фрукты и овощи? Или, может быть, что-то еще? Вместимость сушилки часто указывается в литрах, но нагляднее проверить размер сит данного устройства. На этом этапе также стоит подумать, где мы будем хранить такую ​​сушилку. 3. РЕГУЛИРОВКА ТЕМПЕРАТУРЫ. Если вы собираетесь сушить различные ингредиенты, вам понадобится плавный контроль температуры. Однако, если сушилка будет использоваться только для сушки грибов – купите сушилку, приспособленную только для сушки грибов. 4. МОЩНОСТЬ СУШИЛКИ. Очевидно, что чем выше мощность сушилки, тем короче время сушки. В связи с вышесказанным стоит поинтересоваться моделью с большей мощностью. Тем более, что испарение воды из некоторых фруктов или овощей может занять до нескольких часов.Не будем забывать, что время сушки также зависит от размера кусочков, а также содержания воды в продукте. СОВЕТ: При выборе подходящей модели обратите внимание на энергоэффективность! 😉 5. КАЧЕСТВО МАТЕРИАЛА. Всегда стоит обращать внимание на качество материалов, из которых изготовлено данное устройство. Главное, чтобы эти материалы были в безопасности. 6. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ. В комплекте с некоторыми моделями сушилок можно приобрести интересные дополнительные аксессуары, напр.силиконовые коврики, на которых можно сушить полужидкие продукты. Одна сушилка, и удовольствие от поедания любимых лакомств может длиться всю зиму! Внимание! Наш Babie Lato Okazji – это самая низкая цена в сезоне на десятки товаров категории КУХНИ. Не забудьте проверить со всем предложением . Если у вас есть дополнительные вопросы, не стесняйтесь задавать их в комментариях под этим постом. . Сушка не должна быть мучением - научитесь сушить легко Вы любите сушеные грибы в польских супах, соусах, жареном мясе или в качестве приправы? А может быть, вы любите вяленые яблоки, помидоры, зелень или вяленую говядину? Тогда у нас есть несколько умных идей для вас, а также отличная сушилка. А точнее два :-) Электрическая сушилка с большой площадью сушки Вы легко сможете сушить не только фрукты, овощи и грибы, но и травы и мясо.И почему именно вам стоит попробовать этот способ консервации продуктов? Сушка горячим воздухом сохраняет в продуктах большое количество витаминов и ценных питательных веществ, а срок годности сушеных ингредиентов в несколько раз выше, чем у свежих продуктов. Вы можете установить температуру сушки от 40 до 70°С и время сушки от 1 до 48 часов. В упаковке вы найдете инструкции, что сушить и как долго ;-) УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О СУШИЛЬНОЙ МАШИНЕ Комплект для сушки TESCOMA DELLA CASA с 3 ситами Если вы не хотите вкладывать слишком много денег в сушку, вам идеально подойдет комплект для сушки, который состоит из трех отдельных сит, поставленных друг на друга с помощью ножек, которые идеально подходят друг к другу.Для более быстрой сушки можно поставить набор в разогретую до максимум 70 градусов духовку, для медленной сушки можно поставить в любое хорошо проветриваемое место. Набор устойчив при переноске и установке в духовку, а поскольку ножки складываются, его очень легко хранить после использования. Подходит для использования в духовке с горячим воздухом и электрической духовке. КУПИТЬ Как проще всего порционировать ингредиенты для сушки? Гаджет, благодаря которому стрижка вас не удивит ;-) Вы особенно оцените овощечистку и слайсер (не только) при приготовлении более тонких ломтиков яблок с кожицей для сушки, тонких ломтиков без кожицы для тортов, фруктовых салатов и целых очищенных яблок для компота и снеков для детей. С его помощью можно легко, быстро и без особых усилий почистить яблоки, одновременно разрезать их на равные дольки и удалить гнезда. Нож для очистки под давлением можно отрегулировать для отдельных сортов яблок с разной толщиной кожуры. Для облегчения крепления овощечистка имеет качественную эффективную присоску. УЗНАТЬ БОЛЬШЕ Что еще может быть вам полезно: Разделочная доска, которая производит впечатление Откройте для себя разделочную доску VITAMINO мирового класса с множеством функциональных возможностей.Это практично, гигиенично и стильно! Прежде всего, он был изготовлен из высокопрочного пластика со специальной антибактериальной обработкой. Это защищает от размножения бактерий и создает идеально гигиеничную среду для пищевых продуктов. Благодаря этому фрукты, овощи и другие ингредиенты сохранят свежий вид и натуральный вкус, а главное – у бактерий на их поверхности не будет шансов угрожать вашему здоровью. И это еще не все! ПОСМОТРИТЕ, ЧТО МОЖЕТ Если у вас есть сушеные яблоки и вяленая говядина, в чем вы будете их хранить? Где их спрятать? Для красивых контейнеров! Лучшие из боросиликатного стекла, пригодные для мытья в посудомоечной машине, с крышкой из высококачественного бамбука и снабженной силиконовой прокладкой. Это может вас заинтересовать: .90 000 мотивирует готовить!: домашние обезжиренные чипсы Сообщается, что первый рецепт чипсов был опубликован в американской кулинарной книге в 1830-х годах. В другом романе говорится, что они были созданы случайно, в результате оскорбленного самолюбия повара, у которого ломтики картофеля были слишком толстыми и рекламировались недовольным покупателем. Последний нарезал очередную партию картофеля почти прозрачными ломтиками, что привело в восторг покупателя. Сегодня чипсов в магазинах предостаточно, а как насчет домашних чипсов без грамма жира ? Такой себе «медленный» их вариант, хотя его можно сделать за 5 минут. Осенью возвращаемся к ритуалу дневного и вечернего просмотра кино. Иногда это семейные просмотры, иногда кино скорее для взрослых. Не то чтобы мы слишком далеко от кино. Нам просто не хочется выходить из дома, мы предпочитаем найти интересный фильм на DVD, пригласить друзей посмотреть что-нибудь интересное в уединении дома, с хорошим вином и вкусной закуской. Недавно я снова посмотрел документальный фильм "В поисках Сахарного Человека" , который я уже настоятельно рекомендовал в блоге.Сам саундтрек того стоит, а сюжет как в лучшем детективе. Я помню времена, когда в магазинах Польши появились первые чипсы. Внезапно старые добрые сухарики и соленые палочки отошли в сторону, и на вечеринках и вечернем кино стали царить чипсы. Особенно мне понравился Chio Chips острый перец (или пепперони, уже не помню). Это увлечение, однако, было недолгим, может быть, 30 больших пачек и несколько больших бутылок пива. Потому что пиво и чипсы хорошо сочетались.У моих детей иногда бывает ужасная, но жестокая тяга к чипсам. Ну, я предложил им вместе сделать самодельных чипсов, которые каждый может добавить на свой вкус. Домашние чипсы без жира Для приготовления домашних чипсов без обжарки вам понадобится хорошая мандолина (картофелерезка ), любимые специи , подставка для чипсов и микроволновка . Чипсы очень хрустящие и на вкус как очень тонкий запеченный картофель.Приятный вкус, хотя и немного отличается от «классического» жареного на жиру. около 2 средних картофелин на человека соль, острый и сладкий перец, е другие любимые специи Картофель чистим, моем и нарезаем очень тонкими, почти прозрачными ломтиками с помощью мандолины, т.е. тонко нарезающей терки. Приправить картофель специями и обязательно посолить. Если у вас есть микроволновая печь со специальной подставкой, положите на нее ломтики картофеля, установите мощность микроволн примерно на 900 Вт и включите ее примерно на 4-5 минут.Вы должны чувствовать свою микроволновую печь и регулировать время в соответствии с количеством картофеля, которое у вас внутри. Рекомендую небольшую умную подставку для выпечки чипсов в микроволновке , в которой ломтики расположены вертикально (ищите слоган "для чипсов" на Allegro, найдете комплект: слайсер + подставка). Домашние запеченные чипсы Если вкус чипсов по своей сути связан с маслом, вы также можете сделать вариант, запеченный в духовке и лишь слегка сбрызнутый маслом. около 2 средних картофелин на человека соль, острый и сладкий перец, другие любимые специи растительное масло, желательно в "стиралке" Картофель чистим, моем и нарезаем очень тонкими, почти прозрачными ломтиками с помощью мандолины, т.е. тонко нарезающей терки. Застелите противень бумагой для выпечки, положите на него ломтики картофеля, слегка сбрызните их маслом, а затем приправьте солью и специями по вашему выбору. Ставим в разогретую до 180°С духовку.Выпекайте в приоткрытой духовке около 7-10 минут, переверните ломтики и запекайте еще 7-10 минут. Если они недостаточно хрустящие, подсушите их еще несколько минут. .90 000 здоровых фишек? Пожалуйста! - Академия Жизни Когда наступает холодное время года, мы меньше времени проводим в дороге или на природе, а больше времени проводим дома . Количество домашних вечеринок также увеличивается, потому что тогда мы любим проводить больше времени с друзьями. В эти долгие осенние и зимние вечера из ниоткуда приходят на ум снэков и чипсов и… как-то так же попадают в руки. Что делать, чтобы питаться здоровой пищей ? Самый простой способ — пойти в местный продуктовый магазин и купить пачку чипсов. Проблема, однако, в том, что на прилавках магазинов царят картофельных чипсов : иногда они «из печи», что мало что меняет, чаще всего во фритюре (плохие, рафинированные, самые дешевые из возможных). Плюс в них полно соли, сахара, синтетических усилителей вкуса: ароматизаторов, глутамата и прочих очень странных веществ, названия которых нормальный человек иногда не может правильно произнести с первого раза. Одним словом - химическая хрень. Давайте держаться подальше от этого. Что, если бы мы хотели что-то менее напичканное синтетикой и более близкое к природе ? Мы можем направить свои шаги к полке с надписью (кто угадает?) - да, ЗДОРОВАЯ еда. К сожалению, и здесь нас тоже ждут... в меру здоровые сюрпризы. Не все чипсы сушат, некоторые можно еще и жарить. Кроме того, производители «натуральных» чипсов, напр.яблоки или морковь тоже не чураются добавлять разное. Рецепт включает как ароматизаторы, так и антиоксиданты (например, лимонную кислоту, аскорбиновую кислоту), экстракты дрожжи и другие (например, чесночные экстракты вместо чеснока), сахар и т.д. Так невинно исправляя природу. За это улучшение природы производители убирают соленое: за несколько (2-3) деко чипсов мы платим более-менее за килограмм сырья.Боюсь, что в некоторых случаях стоимость цветного мешка превышает стоимость сырья. 😉 Мы можем сделать то же самое (и даже лучше!) намного дешевле дома без оплаты кошелька, рекламы и т.п. Наши домашние чипсы содержат ТОЛЬКО чипсы или любые ароматизаторы, которые мы выбираем сами (травы, оливковое масло и т.д.). Просто изготовление чипсов не потребует от нас больших усилий (ок. 10-15 минут на измельчение сырья), далее чипсы делаем так же: просто кладем их в для сушки (в грибную сушилку или в слегка разогретую духовку). Чипсы могут быть сухими или сладкими . Это будет зависеть от сырья. Сегодня я дам вам два моих любимых рецепта: c капустные застежки (сухие) и яблочные чипсы (сладкие) . Они всегда производят фурор на домашних вечеринках, быстро исчезают. Чипсы из капусты настолько просты, что капуста снова стала популярной, и теперь мы можем найти ее даже в популярных продуктовых сетях. И здорово, потому что это один из победителей в таблице пищевой плотности (ANDI), о которой я недавно писал. Недавно он также появился в моем овощном магазине (7 злотых за большой пучок), и я попросил вас принести его обратно. Она ответила, что обязательно привезет, потому что я уже один из желающих подряд. Это сделало меня очень счастливым. Сезон для капусты — это сезон , и, видимо, лучший — тот, что поймали первые морозы. Капуста, если вы покупаете ее пучком, разделите ее на отдельные веточки, промойте и высушите. Затем рукой отрываем от каждой веточки небольшие кусочки размером «в самый рот», отрывая их от среднего толстого нерва (этот оставляем, потому что он невкусный). После всей операции веточки должны остаться только с культями среднего нерва. Если мы покупаем уже нарезанную капусту, мы удаляем только самые толстые части стеблей. Отделенные кусочки сложить в миску, посыпать щепоткой-двумя гималайской или морской солью и залить оливковым маслом экстра вирджин экстраверджин (около 1,5-2,5 столовых ложек). Для разнообразия и пикантности вкуса можно также добавить немного соевого соуса тамари или немного посыпать хлопьями неактивных дрожжей. Хорошо все взболтать (рукой или ложкой) и положить на противень (если мы собираемся приготовить их примерно через 15 минут при 150 градусах Цельсия) или в сушилку (они сохранят больше питательной ценности, но они сохнет несколько часов при температуре около 40-50 градусов). Технологию выбираем в зависимости от того сколько у нас есть времени, лично я предпочитаю сушку чтобы не потерять самое ценное, но бывают ситуации когда надо "на скорую" съесть тарелку чипсов и потом делаю их в духовой шкаф. Как я узнаю, что капустные чипсы готовы ? Вы, конечно, можете увидеть это на листьях (особенно на их краях), которые меняют цвет. Есть еще один важный совет: когда мы двигаем наши фишки вперед-назад, они должны при движении перетасовываться, или издавать тихий звук (такое тише) - тогда они готовы. Иногда "жужжат" не все одновременно - иногда некоторые непослушные листья могут занять больше времени, я просто оставляю их немного подсохнуть/запечь. Вот таким простым (а в случае использования духовки супербыстрым) способом всего из трех ингредиентов (капуста, соль, оливковое масло) мы имеем вкуснейшие, хрустящие и тающие во рту чипсы, вкус которых не хуже сырных чипсов из магазина. Я не знаю, в чем их магия, но даже если вы не добавляете дрожжевые хлопья, вы все равно чувствуете очень приятный вкус сыра , хотя сырная капуста не содержит пикограмм. Ну что сказать - божественны и я их обожаю! Чипсы яблочные Иногда делаю натуральные, т.е. только из яблок, а иногда с добавлением цейлонской корицы.Каждый раз вкус немного отличается, все зависит от сорта яблок. Здесь рецепт очень простой: мытые и обсушенные яблоки делим на частички (у меня есть специальный яблочный резак, который удаляет всю серединку, т. на тонкие ломтики. Их можно либо слегка посыпать корицей, либо высушить в чистом виде, без добавок, при температуре 40-50 градусов в течение нескольких часов. Вы можете приготовить другие фруктовые чипсы (груши, манго, бананы, ананасы, клубника) или овощи (корнеплоды, такие как морковь, петрушка, пастернак, сладкий картофель, свекла, а также цукини, огурцы, помидоры, однородные чипсы или цветная смесь). Чипсы из овощей, кроме капусты, делаем очень похоже: ломтики отправляются в миску, капают на них немного соли, оливкового масла, любых трав, яблочного или бальзамического уксуса, если мы хотим иметь привкус винегрета, то ничего не делайте, кроме как подождите, пока они не станут хрустящими и готовыми к употреблению после сушки. Эти чипсы также являются отличным перекусом, когда мы отправляемся в путешествие (особенно с детьми). Их можно сделать про запас, но хранить следует в плотно закрытой коробке , чтобы они не впитывали влагу из воздуха и не размягчались. Приятного аппетита! 🙂 ———————————————— Нужно больше полезного кулинарного вдохновения? По просьбам читателей - вот сборник моих любимых рецептов здорового питания, опробованных мной и используемых в моем повседневном питании (соки, коктейли, салаты, супы, горячие овощные блюда, десерты без сахара, мороженое, соусы и заправки и т.д.) с маленькими секретами моей кухни. Последний выпуск Anno Domini 2021! Мои здоровые рецепты не содержат белую муку, белый сахар, лишнюю соль и лишние добавленные жиры и простые сахара там, где они не нужны. Не содержит коровьего молока или пшеницы (по возможности используйте злаки без глютена или с низким содержанием глютена). Посуда подходит для всей семьи, в том числе для школьников. Они основаны в основном на философии питания (получение максимальной пользы для здоровья от каждой потребляемой калории). Так как я сама работающая мама и у меня нет времени подолгу проводить на кухне, то все мои рецепты чрезвычайно быстры и легки в приготовлении , время выполнения (временное личное участие в кухонных работах) большинства их не превышает четверти часа. Разработка "99 рецептов быстрой и здоровой кухни" в виде электронной книги (электронной книги) содержит 99 рецептов, разбитых на 10 глав. Вот что в них: - Моя кладовая - Завтраки - Салаты - Супы - Горячие блюда - Соусы и заправки - Гарниры и закуски - Свежевыжатые соки - Смузи - Десерты и мороженое Приятного аппетита! 🙂 Стоимость исследования 37,00 злотых. Как оплатить разработку? Есть 4 способа сделать это: 1. Заказы на электронную книгу можно разместить , нажав здесь [нажмите] - после помещения товара в корзину доступны способы оплаты: банковский перевод, PayPal или онлайн-оплата (карта, электронный перевод). Важно! Если у вас адрес электронной почты в домене yahoo , укажите адрес для отправки файла в любом другом домене, т.к. yahoo не доставляет сообщения с вложениями и они возвращаются мне как недоставленные! 2. БЫСТРО : Оплатите быстро и без заполнения длинных онлайн-форм через безопасную платежную платформу Dotpay - быстрым электронным переводом или платежной картой, нажав здесь (пожалуйста, введите в поле Seller ID 33105 , введите сумму 37,00 PLN и описание транзакции «99 рецептов Быстрой и Здоровой Кухни» , файл с материалами будет отправлен на адрес электронной почты, указанный вами при оплате. Доступ к файлу будет отправлен на ваш адрес электронной почты в течение 24 часа после получения оплаты. 3. ИЛИ: Оплата классическим банковским переводом на счет автора: Marlena Bhandari 50102055581111151408300033 вписав название файла "99 рецептов быстрой и здоровой кухни" в названии передачи и (обязательно!) Ваш адрес электронной почты на который я должен отправить Вам файл. Доступ к файлу будет отправлен на ваш адрес электронной почты в течение 24 часов после получения оплаты. 4. ИЛИ: Оплатите через PayPal , отправив платеж со своего счета PayPal на адрес электронной почты: contact [at] AkademiaWitalnosci.pl, сумма сделки 37,00 злотых , описание сделки "99 рецептов быстрой и здоровой кухни". Данное исследование в виде электронного файла (электронная книга) в формате PDF будет отправлено на Ваш адрес электронной почты. При желании вы можете распечатать содержимое файла на своем принтере — ведь электронный файл не отправляется в бумажном виде. Натуротерапевт и педагог, автор книг, педагог, неутомимый пропагандист и энтузиаст здорового образа жизни.С 2012 года ведет широко читаемый блог Akademia Witalności , посвященный профилактике здоровья. Для получения информации об индивидуальных консультациях нажмите здесь: https://akademiawitalnosci.pl/naturoterapia-konsultacje/ . Смотрите также Овоскопирование куриных яиц по дням Пемза для растений Виды цитрусовых Пожарить перец на сковороде Зонтик пестрый гриб съедобный или Московский погода на месяц Идеальный огород своими руками Чеснок посадка осенью когда сажать на урале Как правильно формировать колоновидную яблоню Из замороженных ягод Подготовка сада к зиме в сентябре и октябре Найдётся всё НАС УЖЕ 77 321 Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: Copyright © 2019, Сад моей мечты Все права защищены. Карта сайта, XML.