3D сады


Сколько калорий в 1 виноградинке


Виноград кишмиш. Калорийность кишмиша



Свойства винограда кишмиш

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит виноград кишмиш ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

80 р.

 

Практически год напролет как на рынках, так и на прилавках магазинов можно найти широкий ассортимент самых разнообразных, в том числе и экзотических для нашей стране фруктов и ягод. Однако большое количество людей все же опасаются лакомиться неведомыми плодами в виду вероятных неприятных последствий для пищеварительной системы, поэтому отдают предпочтение хорошо известным свежим лакомствам.

Особой популярностью не только у нас в стране, но и по всему миру пользуется сладкая ягода – виноград. На сегодняшний день известно немало сортов этих миниатюрных плодов виноградной лозы. Зеленый и фиолетовый (синий) виноград, обладающий крупными сочными ягодами, довольно частый гость на столе россиян. Его используют как в свежем виде, просто употребляя как самостоятельное блюдо, или же добавляют в десерты, фруктовые салаты, а также украшают им готовые кушанья.

Однако из-за того, что в крупных ягодах всегда присутствуют неприятные косточки, некоторые предпочитают сорт винограда, который хоть и характеризуется меньшими размером, но может похвастаться очень сладким вкусом и отсутствием костяшек – виноград кишмиш. Используют его в кулинарных целях аналогично другим сортам, но отличительной особенностью белого кишмиша является то, что именно из него производят золотистый изюм с тонким вкусом и ароматом.

Калорийность кишмиша может варьироваться в зависимости от конкретного сорта этого винограда, но в среднем составляет около 69 ккал. Соответствующую питательную ценность имеет и изготовленный из него сок, а также натуральное столовое вино некрепленое. Изюм из кишмиша еще более калорийный – не менее 320 ккал, а то и больше.

И все же, даже несмотря на высокую калорийность кишмиша и продуктов на его основе, совсем исключать изюм и сам виноград из рациона не стоит из-за его ценнейшего состава. Немалая питательная ценность ягод объясняется содержанием фруктозы, глюкозы и сахарозы, поэтому, если вы переутомились, стоит съесть немного виноградин и силы вернутся.

Лечение виноградом и натуральным вином на его основе нередко применяют при признаках преждевременного старения, различных заболеваниях крови, снижении иммунитета, нарушениях обмена веществ, недугах почек, сердца и желчного пузыря, ангине, бронхите, запорах, отеках и стрессовых состояниях.

Однако противопоказан свежий и сушеный виноград кишмиш при ожирении, чего нельзя сказать о винах сухих столовых, в которых сахар перебродил. Помимо этого, полностью исключить из своего меню ароматные дары лозы необходимо лишь при сахарном диабете. В остальных случаях умеренное употребление винограда кишмиш принесет огромную пользу для здоровья.

Калорийность винограда кишмиш 69 кКал

Энергетическая ценность винограда кишмиш (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0.72 г. (~3 кКал)
Жиры: 0.16 г. (~1 кКал)
Углеводы: 17.2 г. (~69 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 4%|2%|100%

Рецепты с виноградом кишмиш



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 5 граммов
в 1 стакане 190 граммов

 

Пищевая ценность и состав винограда кишмиш

Пищевые волокна

1.6 г

Органические кислоты

0.8 г

ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты

0.2 г

Моно- и дисахариды

15.4 г

НЖК - Насыщенные жирные кислоты

0.2 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 39966

Так здорово! — LiveJournal

В сентябре, находясь в исландской Голубой лагуне, я случайно наблюдала за мужчиной средних лет, который вышел из сауны, встал под холодный душ и потерял сознание. Через две недели почти то же самое произошло со мной, только вместо душа я окунулась в холодные воды Атлантики. До обморока не дошло, но я хорошо запомнила ощущение каши в голове и отсутствие контроля над собственным телом.

И мой случай, и случай этого мужчины – повод для неотложного вызова врача… и написания этого текста. Этот пост будет о том, почему стоит обращать самое пристальное внимание на обмороки, звездочки в глазах и перепады давления.


Немного статистики

Недавно мы отмечали в Facebook День борьбы с инсультом. Это заболевание, подобно многим другим, все чаще встречается у совсем молодых людей.

Каждый год в мире около шести миллионов человек переносят инсульт, в России – это более 450 тысяч. То есть каждые полторы минуты у кого-то из россиян происходит кровоизлияние в мозг – и это только официально зарегистрированная статистика. Множество микроинсультов остаются незамеченными – до тех пор, пока не повторятся в более серьезной форме.

Почти три четверти людей, переживших инсульт, становятся инвалидами, 20–30 процентов – нуждаются в постоянном уходе. Чаще, чем от инсульта, умирают только от острых заболеваний сердца.

Что это за болезнь?

Во время инсульта тромб или кровь из разорвавшегося сосуда нарушает кровоток в головном мозге, что приводит к смерти отдельных клеток мозга или нарушению речи, памяти, двигательных функций. Существует много разновидностей инсульта, вот здесь рассказывается об основных.

Инсульт часто происходит незаметно (а не так театрально, как это описано у Чехова). Нередко человек не в состоянии самостоятельно понять, что с ним что-то не так.

Примерно десять процентов людей вообще не знают, что у них случился микроинсульт – настолько это похоже на «легкое недомогание». Но если инсульт был один раз, велика вероятность повторения, причем в более серьезной форме.

Как распознать инсульт, и что нужно делать, если он произошел

О только что случившимся инсульте могут говорить следующие симптомы (не обязательно присутствуют все вместе):
- головокружение, проблемы с равновесием и координацией движений;
- трудности с речью: теряется связность, логичность повествования, нарушается дикция;
- слабость, онемение тела или его половины;
- «звездочки» перед глазами, потемнение в глазах, предметы могут казаться размытыми или двоиться;
- резкая головная боль.

Если вы видите, что человек рядом с вами чувствует себя плохо, проведите с ним тест с коротким названием «УЗП». Попросите его:

- улыбнуться – улыбка после инсульта больше похожа на оскал и выглядит неестественно;
- заговорить – важно, чтобы он смог повторить за вами простую фразу, например, «Солнце светит как желток»;
- поднять вверх обе руки и продержать их так 10 секунд.

Даже если человек уверяет, что он в порядке, но не может выполнить эти простые действия, надо срочно вызывать бригаду скорой помощи.

Надо понимать, что инсульт может произойти и у вполне здорового человека, если, например, по каким-то причинам его давление резко повысится.

Как предотвратить инсульт

1. Избегайте ситуаций, провоцирующих перепады давления. Если вы знаете, что у вас есть предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям, не стоит доводить температуру в бане до максимума, как и нырять после этого в прорубь.

Чтобы взять давление под контроль, не забудьте выяснить свою норму – это станет отправной точкой в экстренных ситуациях. То, что для гипертоника чуть выше обычного, для гипотоника может быть смертельно опасным.

2. Следите за пульсом: повышенное давление и учащенное сердцебиение идут рука об руку. Избегайте чрезмерных нагрузок, перетренированности, прислушивайтесь к себе, чтобы не выходить за пределы своих возможностей.

3. Сократите потребление жирного и сладкого, держитесь подальше от сигарет и алкоголя. В том, что касается инсульта, применимы все стандартные советы о ЗОЖ.

4. Проходите обследование раз в год: врач-терапевт измерит пульс, давление, назначит анализы крови. Если у вас были какие-то из перечисленных выше симптомов, обязательно сообщите о них врачу. Возможно, вам необходимо более глубокое исследование.

5. Выучите наизусть и расскажите друзьям о тесте «УЗП»: улыбнуться, заговорить, поднять руки. Его должен знать каждый.


Морская соль: факты и мифы



Принято считать, что морская и обычная, столовая соль — это разные вещества. Причем первое куда полезнее и натуральнее второго. Соль и правда получают из двух разных источников: подземных шахт и морской воды. Но один лишь этот факт не делает их принципиально различными.

Подземные залежи соли остались нам в наследство от высохших древних морей, исчезнувших на том или ином этапе истории нашей планеты — от нескольких миллионов до сотен миллионов лет назад. Затем благодаря геологическим процессам некоторые залежи соли оказались ближе к поверхности земли, и теперь они существуют в виде своеобразных куполов. Другие месторождения соли находятся на сотни метров глубже, и поэтому их труднее добывать.

Каменную соль измельчают большими машинами в пустотах, вырубленных в толще соляных массивов. Но каменная соль не подходит для употребления в пищу, поскольку при высыхании древние моря сохранили ил и разнообразные органические остатки.
Поэтому пищевую соль добывают иначе: закачивают воду в ствол шахты, чтобы растворить соль, выкачивают соленую воду (солевой раствор) на поверхность, отстаивают все примеси и, наконец, выпаривают с помощью вакуума теперь уже чистый солевой раствор. В результате получаются знакомые нам крошечные кристаллы столовой соли.

В прибрежных районах, где преобладает солнечная погода, соль можно получить, если дать возможность солнцу и ветру испарить воду из мелких прудов или «островков» морской воды. Существует много видов морской соли, извлекаемой из водных просторов планеты и очищенной в той или иной мере.

Известны, например, серые и розовато-серые виды морской соли из Кореи и Франции, а также черная морская соль из Индии, цвет которых определяется местными разновидностями глины и морских водорослей, присутствующими в испарительных прудах, а вовсе не солью (хлоридом натрия), которая в них находится.

Черные и красные виды морской соли с Гавайских островов обязаны своим цветом случайным вкраплениям мелкой черной лавы и красной обожженной глины. Эти редкие и экзотические виды соли продаются в специализированных магазинах и охотно используются предприимчивыми поварами. Естественно, у них неоспоримо уникальный вкус, похожий на смесь соли с разными видами глины и водорослей. Каждый такой вид соли имеет своих сторонников.

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

Если испарить всю воду из океана (предварительно удалив оттуда рыбу), то останется липкая, серая и горьковатая масса ила, на 78% состоящая из хлорида натрия — обыкновенной соли. Оставшиеся 22% на 99% состоят из соединений магния и кальция, которые и отвечают за горечь. Кроме того, в очень малых количествах там присутствуют еще по крайней мере 75 химических элементов. Вот этот последний факт и является основанием для повсеместных утверждений о «массе питательных минеральных веществ» в морской соли.

Однако химический анализ убавит наш энтузиазм: минеральные вещества, даже в таком сыром и необработанном иле, присутствуют в незначительных количествах. К примеру, вам пришлось бы съесть две столовые ложки этой массы, чтобы получить то количество железа, которое вы получаете из одной-единственной виноградины.

Морская соль, попадающая в магазины, содержит лишь десятую часть минеральных веществ по сравнению с неочищенным илом. И вот почему: в процессе производства пищевой морской соли солнцу дают испарить воду из прудов, но ни в коем случае не всю — и это важное уточнение. При испарении воды ее остаток становится все более концентрированным раствором хлорида натрия. Когда концентрация соли в прудах превышает ее содержание в морской воде приблизительно в девять раз, соль начинает преобразовываться в кристаллы. Затем кристаллы сгребают или соскабливают для последующего промывания, высушивания и расфасовки. (Как можно промыть соль, не растворив ее? Ее промывают раствором, в котором уже содержится столько соли, что он больше не может ее растворять. Ученые называют его насыщенным раствором.)

Очень важно то, что эта «природная» кристаллизация сама по себе является исключительно эффективным процессом очистки. Испарение и последующая кристаллизация от нагрева солнцем делают хлорид натрия в 10 раз чище, — то есть свободнее от других минеральных веществ, — чем он был в океане.

Какой бы водный раствор вы ни взяли, если в нем преобладает одно химическое вещество (в нашем случае — хлорид натрия) наряду с множеством иных минеральных веществ, пусть и в намного меньших объемах (в нашем случае — других минеральных веществ соли), при испарении соли преобладающее вещество приобретет форму кристалла, а все другие компоненты останутся в растворенном виде. Это и есть процесс очистки, который всегда используется в химии. Например, Мария Склодовская-Кюри использовала его для отделения чистого радия от радиевой руды.

Соль, полученная благодаря солнечному испарению морской воды, содержит на 99% чистый хлорид натрия, причем дополнительной обработки не требуется. Оставшийся 1% состоит почти полностью из соединений магния и кальция, а все те другие 75 «ценных минеральных веществ» практически отсутствуют. Чтобы получить количество железа, содержащееся в одной виноградине, теперь придется съесть около 100 г такой соли.

В этой связи представления о том, что морская соль уже изначально содержит йод, являются мифом. Из-за того что определенные виды морской растительности богаты йодом, некоторые люди считают океан своего рода «йодированным бульоном». Что касается химических элементов, присутствующих в морской воде, то в ней в 100 раз больше бора, чем йода, но при этом мы никогда не слышали рекламы морской соли как источника бора.

ДОБАВКИ

О морской соли часто пишут, что в ней нет «добавок с неприятным вкусом», как в столовой соли. Однако, каким бы ни было ее происхождение, соль в любом случае содержит добавки против слёживания (например, силикат кальция), чтобы ее гранулы легко ссыпались; кристаллы соли, по сути, маленькие кубики, и они имеют свойство прилепляться друг к другу. Из-за того что силикат кальция (как и все иные добавки против слёживания) не растворяется в воде, столовая соль при растворении в воде дает раствор беловатого цвета.

Среди других добавок против слёживания можно назвать карбонат магния (E504), карбонат кальция (E170) и фосфаты кальция (E341). Все эти химические вещества лишены вкуса и запаха.
Но даже если бы у них были вкус и запах и профессиональные дегустаторы могли отличить тончайшие оттенки вкуса в твердой соли, возникшие благодаря введению этих добавок (в объеме менее 1%), все равно коэффициент разбавления, который возникает при добавлении соли согласно какому-либо рецепту, не позволил бы дегустаторам достичь своей цели. Никак нельзя отрицать того, что некоторые более мелкие сорта морской соли (читай: более дорогие) имеют интересные вкусовые характеристики. Но это зависит от того, как они используются, и от того, что мы понимаем под вкусом.

Вкус еды состоит из трех компонентов: привкуса, запаха и текстуры. В случае с солью мы можем исключить запах, потому что ни хлорид натрия, ни сульфат магния или кальция, которые могут присутствовать в некоторых сортах менее очищенной морской соли, не имеют запаха. Тем не менее наше обоняние очень чувствительно, и, возможно, благодаря ему мы ощутим запах этих менее очищенных видов соли. Кроме того, когда соль вдыхают и она попадает в нос в виде мельчайшей пыли, некоторые люди способны чувствовать легкий металлический запах.

Что же на самом деле чувствуют вкусовые сосочки и каковы тактильные ощущения от соли во рту? В зависимости от того, как соль была собрана и обработана, кристаллы разных брендов морской соли могут сильно отличаться по форме: от чешуек до пирамидок и фрагментов неправильной формы (вы можете в этом убедиться, если возьмете увеличительное стекло). Размер кристаллов также варьируется — от очень мелких до крупных, хотя все они крупнее, чем обычная столовая соль.

Если такой солью посыпать относительно сухую еду, как, например, ломтик помидора, то большие и более чешуйчатые кристаллы могут создать небольшие участки солености — когда они касаются языка и затем растворяются или когда попадают на зубы и раздавливаются. Вот почему повара так ценят морскую соль: как раз за эти маленькие «вспышки» соленого вкуса. Столовая соль на такое неспособна, так как ее компактные маленькие кристаллы растворяются на языке куда медленнее. Таким образом, именно сложная форма кристаллов, а не их морское происхождение, определяет вкусовые характеристики многих видов морской соли.

Причина, по которой большинство видов морской соли имеет большие, неправильной формы кристаллы, состоит в следующем: это результат медленного процесса выпаривания, в то время как быстрый процесс выпаривания в вакууме (то есть при давлении ниже атмосферного), который используют для производства столовой соли, оставляет крошечные кристаллики правильной формы — такие, которые легко высыпаются из солонки с дырочками. Это явление хорошо знакомо химикам: чем быстрее идет процесс роста кристаллов, тем меньше будет их размер.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ

Размер и форма кристаллов не имеют значения, когда соль используют в приготовлении пищи, ведь они растворяются и исчезают в жидкости. А когда они растворены, то разница в текстуре уже несущественна. На вкус пищи не влияет то, какой формы были кристаллы до растворения. Это еще одна причина, почему не имеет смысла указывать в рецепте какой-то особый вид морской соли, если в процессе приготовления этого блюда будет присутствовать влага. А в каком рецепте ее нет?

Распространено убеждение, что морская соль солонее, чем столовая. Но поскольку оба вида соли состоят на 99% из чистого хлорида натрия, это неправда. Такая точка зрения возникла из-за того, что в одном из испытаний чешуйчатые и имеющие неправильную форму кристаллы морской соли растворялись на языке моментально, быстрее принося ощущение солености, что отличало их от маленьких и медленно растворяющихся кристалликов столовой соли. Но опять же океан здесь ни при чем, все дело в форме кристаллов.

Мысль о том, что морская соль солонее, привела к заявлениям, что при засаливании ее можно использовать в меньшем количестве. Так как морская соль обычно состоит из больших кристаллов сложной формы, которые не очень плотно лежат в чайной ложке. В чайной ложке морской соли будет меньше хлорида натрия, чем в такой же ложке столовой соли с ее мелкими кристаллами. Получается, что при сравнении одинаковых чайных ложек с разным наполнением морская соль оказывается менее соленой, чем столовая соль. В сравнении по весу они идентичны — ведь каждый грамм хлорида натрия такой же соленый, как любой иной грамм этого же вещества. Нельзя уменьшить потребление соли, съедая то же количество соли, но всего лишь в другой форме.

Бутерброды с печеночным паштетом


Оригинальные бутерброды с паштетом из печени. Бутерброды с печеночным паштетом

Бутерброды с печеночным паштетом и сыром Сыр и паштет растереть по отдельности с добавлением масла. Ломтики хлеба смазать вдоль одной и другой массой так, чтобы между ними осталось свободное пространство, которое посыпать мелко рубленным луком. Потребуется: хлеб пшеничный - 200 г, паштет печеночный - 80 г, сыр плавленый - 60 г, масло сливочное - 40 г, лук зеленый - 10 г

Канапе с куриным паштетом 1. Огурцы мелко порубите, смешайте с паштетом. Яйца и помидоры нарежьте кружочками, маслины разрежьте пополам. 2. Крекеры смажьте паштетом, положите на каждый кружок яйца, затем кружок помидора, половинки маслин и оформите листиками базилика. Потребуется: крекеры - 24 шт., паштет куриный - 250 г, яйца вареные - 5 шт., огурцы соленые - 3 шт., помидоры - 6 шт., маслины без косточек - 12 шт.

Бутерброды на скорую руку Помидоры нарежьте дольками. Ломтики батона смажьте паштетом. На каждый ломтик батона положите дольки помидоров, смажьте их майонезом, затем положите сыр. При подаче оформите бутерброды веточками зелени. Потребуется: батон - 8 ломтиков, сыр плавленый - 8 ломтиков, паштет куриный или свиной - 200 г, зелень укропа или петрушки - 8 веточек, майонез - 8 ч. ложек, помидоры - 3 шт.

Бутерброды шпротные Огурец и яйцо нарежьте тонкими ломтиками. Майонез смешайте с паштетом и смажьте полученной массой кусочки хлеба. Сверху положите ломтики яйца и огурца. Оформите бутерброды зеленью укропа. см. также книгу «Меню на каждый день» Потребуется: паштет шпротный - 4 ст. ложки, хлеб ржаной - 4 ломтика, майонез - 2 ст. ложки, яйцо вареное - 1 шт., огурец маринованный - 1 шт.

Канапе с печеночным паштетом Яйца и грибы нарежьте мелкими кубиками. Соедините паштет с яйцами, грибами, зеленью и перемешайте. Крекеры намажьте паштетом. При подаче оформите зернами граната и зеленью. Потребуется: крекеры чесночные - 6 шт., паштет печеночный - 200 г, яйца - 2 шт., грибы маринованные - 50 г, зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка, зерна граната - 2 ст. ложки

Бутерброды-пирамидки Помидор, яблоко без сердцевины и огурец нарезать кружочками толщиной 4-5 мм. Из ломтиков хлеба вырезать 12 кружков, смазать паштетом. На 4 хлебных ломтика с паштетом п

    Это вкусная закуска на праздник, которая готовится быстро и легко. Можно брать как домашний, так и покупной паштет.

    Ингредиенты:
    Паштет (из куриной, гусиной или свиной печени) - 200 г
    Батон - ½ шт.
    Огурец (соленый или свежий) - 2 шт.
    Сыр - 70 г
    Яйцо - 1 шт.

    Пошаговые фото как готовить:

    Батон нарезаем кусочками и подсушиваем на сковороде или в духовке.


  1. Яйцо отвариваем и натираем на мелкой терке.

  2. На мелкой терке натираем сыр. Перемешиваем массу до однородности.

  3. На батон намазываем слой начинки.
  4. Затем кладем кружочек соленого огурца.

    Украшаем зеленью.


  5. Получается очень нежная и вкусная закуска. Можно подавать на стол.

  6. Приятного всем аппетита!

    Наверное, если составить рейтинг самых популярных блюд, то бутерброды окажутся на первом месте. Это универсальное блюдо, которое подходит для завтрака, используется в качестве перекуса, становится в центре стола во время праздников, особой популярностью пользуется на корпоративах. Ведь, что может быть проще, легче и быстрее. К тому же это еще и сытно! Если применить фантазию, так это еще и очень красиво, и празднично!

    Существует две версии происхождения бутербродов. По одной из них во время страшной эпидемии ученый Николай Коперник, обратил внимание, что болеют все, кто ест хлеб. Что не удивительно, ведь хлеб был основной едой. Очень часто люди ели, отламывая куски руками и не замечая пятен грязи на нем. Чтобы исправить положение Коперник предложил нарезать хлеб порциями и смазывать сливочным маслом, чтобы грязь была заметной. Так и возникли первые бутерброды, без которых многие сегодня не представляют свой завтрак. Отсюда и название, ведь в переводе с немецкого butter - масло и bread - хлеб.

    По другой версии появлению этого рецепта способствовал, известный аристократ, граф Сэндвич. Любитель и заядлый игрок в карты, он не желал тратить время на еду и повелел своим слугам, во время игры приносить куски ветчины и мяса, обложенных с двух сторон хлебом, чтобы не запачкать руки. Соперникам эта идея пришлась по вкусу и получила широкое распространение.

    Не важно, кто и когда съел первый бутерброд, главное, что и у нас сегодня есть такая возможность.

    Для приготовления используйте любой мясной или печеночный паштет. Кто как любит. Куриный печеночным паштет имеет более мягкий вкус и сладковатый привкус, а говяжий слегка будет горчить. Чтобы добавить помазке яркости, в нее можно натереть на мелкой терке отварную морковь. Очень красиво в паштете смотрится горчица в зернах, она также вносит и нотку пикантности.

    Соленый огурец можно заменить свежим и скомбинировать с кусочком свежего помидора. Если используется свежий огурец, то добавить кислинки поможет четвертинка от кружочка лимона. Это красиво, вкусно и необычно.

    Любая зелень (укроп, петрушка, сельдерей) отлично украсит блюдо. Хорошо подойдет для украшения, натертый на мелкой терке белок яйца. Сверху белка отлично смотрится кусочек помидора и огурчика с веточкой базилика.

    Поджаренный хлеб, натрите снизу долькой чеснока. Так на вкус закуска получится гораздо интересней.

    Этот рецепт можно назвать универсальным, он подходит, как для приема гостей, так и для семейного стола.

Оцените рецепт

рецепты с фото простые и вкусные


Праздничный стол к Новому году немыслим без обилия салатов и закусок. Среди последних большое значение отдают всевозможным бутербродам, включая изделия с паштетом. Простые рецепты с фото дают возможность хозяйкам проявить фантазию, кулинарный талант и из незамысловатых продуктов приготовить очень вкусные закуски с яркой палитрой красок.

Бутерброды с паштетом из тунца



Для исполнения несложного рецепта, главное, выбрать качественный паштет. Предпочтение стоит отдавать стеклянной таре, поскольку видно состояние продукта. Лимон в составе придаст бутербродам пикантные нотки, которые оттеняют рыбный вкус. А сыр дарит нежное сливочное послевкусие.
Состав:
• хлеб цельнозерновой – 4 куска;
• сыр твёрдых сортов – кусочек;
• паштет из тунца – 1 банка;
• чеснок – 1 зубчик;
• петрушка – 1 пучок;
• маслины без косточек – 1 горсть;
• лимоны – 2 дольки.
Последовательность шагов:
1. В глубокую тарелку выкладывают паштет, добавляют в него пропущенный через пресс чеснок и мелко рубленую зелень.



2. При помощи тёрки сырный кусочек превращают в мелкую стружку, которую отправляют в ёмкость.
3. Туда же забрасывают кусочки маслин, оставив несколько целых ягод для украшения.
4. Массу хорошо перемешивают.



5. Хлеб нарезают порционными кусочками, покрывают «начинкой».
6. Украшают бутерброды половинками маслин, дольками лимона.

Закуска с куриным паштетом и сыром


Вкусные изделия, которые позволят разнообразить праздничное меню. Украшение из красных помидоров сделает тарелки с бутербродами, похожими на яркие островки среди прочих закусок. Сыр покупают в брикетах, запакованных в фольгу. Его жирность больше всего подходит для исполнения рецепта.  



Ингредиенты:
• паштет куриный – 100 г;
• плавленый твёрдый сыр – 70 г;
• помидоры – 1 шт.;
• чесночные зубчики – 2 шт.;
• батон – 200 г;
• зелень укропа – 5 веточек;
• соль – по вкусу.
Ход работы:
1. Сырный кусочек натирают на средней тёрке.



2. Помидоры нарезают тонкими кружочками.
3. Зелень промывают под проточной водой, избавляясь от загрязнений, просушивают и рубят ножом.
4. Чесночные дольки пропускают через пресс.
5. В пиале объединяют паштет, чесночную кашицу и сырную стружку.
6. Хлеб нарезают порционными ломтиками, которые намазывают получившейся однородной массой.



7. Сверху выкладывают «пластинку» томата, притрушивают зеленью.

К сведению!
Сыр получится натереть без туда и остатка, если предварительно его подморозить.

Вкусные бутерброды с паштетом «Пирамидки»


Праздничные бутерброды, сделанные в виде канапе, подходят для сервировки и фуршетного стола. Несмотря на компактность, по сытности они не уступают обычным бутербродам, так как в состав одной «пирамидки» входят три хлебных кружочка. Для укрощения в классическом рецепте предлагают использовать виноград или мелкую сливу. Но и с маслинами канапе будут очень вкусными, яркими.



Состав:
• огурец – 1 шт.;
• помидор - 1 шт.;
• яблоко - 1 шт.;
• паштет из индейки консервированный - 250 г;
• хлеб пшеничный - 12 ломтиков;
• виноград или сливы – 4 шт.;
• листья зелёного салата - 4 шт.
Последовательность шагов:
1. Яблоко освобождают от сердцевины, нарезают кружочками толщиной в ½ см.



2. Аналогичные по размерам ломтики подготавливают из овощей.
3. Из хлебных кусочков вырезают кружки, которые покрывают паштетом.
4. На ⅓ изделий выкладывают по яблочному кусочку. Их покрывают хлебом с паштетом, а затем помидорами.
5. В виде третьего «этажа» водружают хлебный кружочек с огурцом
6. «Пирамиду» скалывают палочкой для коктейлей, разместив сверху виноградинку или сливу без косточки.

Бутерброды с домашним печёночным паштетом



Сервировка праздничного стола – прекрасная возможность продемонстрировать кулинарный гений. Конечно, приготовить бутерброды для закуски можно и с покупным паштетом, но его вкус не сравниться с тем, что присущ домашнему. Тем более что на подготовку последнего потребуется минимум времени и сил. А результат превзойдёт все ожидания.
Состав:
• куриная печень – 300 г;
• луковица –1 шт.;
• растительное масло – 3-5 ст. л.;
• ломтик батона – 5-7 шт.;
• соль, молотый чёрный перец – по вкусу.
Ход работы:
1. Печень промывают, помещают в сотейник, где заливают водой и проваривают 20 минут до готовности.



2. Очищенную луковицу шинкуют, а после на горячем масле пассеруют до золотистого цвета.
3. Когда печень остынет, её перекладывают в чашу блендера. Туда же отправляют содержимое сковороды, соль, специи.
4. Всё перебивают до однородности.
5. Пока масса остывает в холодильнике, хлебные ломтики подсушивают в духовке или тостере.



6. Выкладывают тосты на блюдо и покрывают толстым слоем домашнего паштета.

К сведению!
Чтобы закуска очень эффектно выглядела на столе, её украшают яркими кусочками моркови, кружками оливок и маленькими веточками укропа.

Простые бутерброды с яйцом и томатом



В народе закуску часто называют «Светофор». Наименованием она обязана контрастным цветам, повторяющим сигналы устройства. Кружочки помидора – красный свет, роль жёлтого выполняет яйцо (желток, по большей части, хотя его не отделяют, поскольку ингредиент потеряет форму). Веточки зелени – это разрешающий свет.
Состав:
• паштет печёночный – 250 г;
• хлеб белый – 7-9 кусочков;
• яйцо – 2 шт.;
• помидор свежий – 1 шт.;
• петрушка – 3-4 веточки.
Последовательность шагов:
1. Хлеб нарезают небольшими ломтиками, которые подсушивают в духовке или тостере. Можно их и обжарить, но это добавит калорий закуске.



2. Получившиеся кусочки смазывают паштетом, который будет выполнять роль «столба» для размещения разноцветных «фонариков».
3. Овощ нарезают кружочками. Чтобы они не получились слишком большими, берут плод средних размеров.
4. Яйца отваривают, остужают, очищают и нарезают таким же образом, как и томат.
5. По краям раскладывают по листу петрушки.
6. Слегка внахлёст на зелень выкладывают кружочки яйца.
7. Вверху размещают кусочки томатов.
8. Подают бутерброды к столу на сервировочном плоском блюде.

Рецепт бутербродов со шпротной начинкой



Если для праздничного стола бутерброды с такой начинкой кажутся слишком простыми, можно разнообразить закуску. Огурчик или яйцо – только один из вариантов. Экспериментировать с закуской на скорую руку можно практически бесконечно, поскольку шпротный паштет сочетается со многими продуктами. Всё зависит от фантазии кулинара.
Состав:
• булочки – 5-6 шт.;
• паштет шпротный – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• огурец маринованный – 1 шт.
Последовательность действий:
1. Берут французские булочки, которые нарезают небольшими кусочками.



2. Из ломтиков выбирают мякиш, чтобы потом их можно было нафаршировать оригинальной начинкой.
3. Яйцо отваривают, остужают, очищают и рубят мелкими кубиками.



4. Огурцам дают время стечь, чтобы не было много рассола. Нарезают овощ маленькими кусочками.
5. Паштет делят пополам Одну половину смешивают с яичными кубиками, вторую – с огуречными.
6. Начинками с разными вкусами фаршируют подготовленные ломтики хлеба.
7. Для украшения используют всё, что есть под руками, – зелень, маслины, свежие овощи.

К сведению!
Вместо булочек можно взять багет, но тогда ломтики делают потолще, чтобы было больше места для «фарша».

Как приготовить бутерброды с паштетом из анчоусов



Хрустящие, поджаристые, горячие ломтики хлеба с острым паштетом из анчоусов, с чесночком и зеленью – закуска, перед которой не сможет устоять ни один гость. Благодаря остринке бутерброды пробуждают аппетит и желание попробовать все угощения, которые есть и будут на праздничном столе.
Состав:
• анчоусы в масле (консервированные) – 1 банка весом в 200 г;
• хлеб – 8 ломтиков;
• чеснок – 2 зубчика;
• красное сухое вино – 1 стопка;
• оливковое масло – 30 мл;
• веточки петрушки – 3-4 шт.
Способ подготовки:
1. В чашу блендера отправляют рыбу, предварительно откинув её на дуршлаг специальной ложкой с отверстиями – чтобы масло стекло.



2. В ёмкость забрасывают петрушку, предварительно порезав, и чеснок, пропущенный через пресс.
3. Вливают уксус. Чтобы закуска не была столь острой, лучше вводить его порциями и пробовать.
4. Взбивают до состояния пюре, но с небольшими кусочками. При пюрировании подливают вино и порциями масло, в котором была рыба. Следят, чтобы масса не стала слишком жидкой.
5. Перекладывают паштет в контейнер с крышкой, убирают в холод на 1-2 часа.
6. Ломтики хлеба сбрызгивают оливковым маслом, запекают в духовке при 150-180 °C до образования золотистой корочки.



7. Сразу после извлечения на горячие ломтики намазывают паштет.
8. Подают к столу, украсив по своему вкусу.

Очень вкусные бутерброды из куриной грудки



Гости, придерживающиеся здорового питания, оценят такую закуску. Белковое блюдо богато полезными жирами растительного происхождения (из грецких орехов). Они быстро расщепляются и не приводят к отложению лишних килограммов. Готовить блюдо быстро, а основной ингредиент арктически всегда есть в холодильнике.
Состав:
• куриное филе – 300 г;
• грецкие орехи – 100 г;
• луковица – 1 шт.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• хлеб ржаной – сколько потребуется:
• соль, перец – по вкусу.
Ход работы:
1. Мясо промывают, удаляют прожилки, плёнки, выкладывают в кастрюлю и заливают водой.



2. Курятину подсаливают, отваривают до готовности.
3. Луковицу и чесночные зубчики очищают, режут мелкими кусочками, которые обжаривают с добавлением небольшого количества воды на сковороде с антипригарным покрытием.
4. Мясо, овощи, очищенные ядра грецких орехов, соль, специи перекладывают в чашу кухонного комбайна, взбивают до однородности.
5. Ломтики ржаного хлеба подсушивают в духовке, покрывают паштетом и, выложив на блюдо, украшают веточками зелени.

К сведению!
Хотя калорийность блюда высокая – 214 ккал на 100 г продукта, закуска входит в меню правильного питания за счёт отсутствия в ней масел, различных консервантов.

Чтобы накрыть богатый стол к встрече Нового года, необязательно использовать только дорогие продукты. Из самых обычных ингредиентов можно создать настоящий кулинарный шедевр.

Бутерброды на праздничный стол - рецепты с селедкой, шпротами, семгой, ветчиной и паштетом

Приготовить бутерброды на праздничный стол не всем посильная задача. Сперва нужно придумать чем дополнить кусочек хлеба, как красиво его оформить, чтобы преобразить фуршет и тем самым угостить всем гостям. Помогут в реализации идеи изготовления оригинальных закусок простые, но интересные рецепты.

С чем сделать бутерброды на праздничный стол?

Готовить бутерброды на праздник можно почти из любых продуктов, которые есть под рукой. В качестве основы традиционно применяют кусочек белого или черного хлеба, подсушенные гренки, тарталетки.

  1. Простые бутерброды на праздничный стол часто наполняют рыбными ломтиками, самый распространенный вариант – филе сельди. Не редко применяют красную рыбу, которую дополняют ломтиками лимона, мягким сливочным сыром.
  2. Вкусные бутерброды на праздник часто наполняют рыбными консервами - шпротами. Такой вариант закуски знаком многим хозяйкам еще с советского времени, когда угощение было на пике популярности и подавалось в каждом доме.
  3. Всевозможные паштеты, мягкий сыр и грибная икра станут хорошим наполнением для закусок.
  4. Маленькие бутерброды в виде канапе или тарталеток можно наполнить разными салатами, с порезанными мелко ингредиентами.
  5. Вкусные бутерброды к праздничному столу в горячем их варианте подают реже, в таком случае главным сопровождением является сыр, он при нагревании плавится и покрывает «шапкой» всю начинку.
Бутерброды с селедкой на праздничный стол

Праздничные бутерброды с сельдью готовят, как правило, на черном хлебе, его кисловатый привкус гармонично сочетается со вкусом слабосоленой рыбы. Важно проверить филе на наличие мелких косточек, чтобы избежать неприятных «сюрпризов». Красиво и вкусно дополняют бутерброды свекольным паштетом. Указанных ингредиентов хватит для наполнения 6 бутербродов.

Ингредиенты:

  • филе селедки – ½ рыбы;
  • свекла – 100 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • черный хлеб – 6 кусочков;
  • соль.

Приготовление

  1. Свеклу сварить удобным способом.
  2. Натереть на мелкой терке, смешать с продавленным чесноком и майонезом.
  3. Хлеб подсушить в духовке.
  4. Филе порезать на кусочки.
  5. На каждый ломоть хлеба выложить по ложке свекольной массы, положить кусочек рыбы.
  6. Подают бутерброды на праздничный стол сразу, дополнив зеленью при желании.
Бутерброды со шпротами на праздничный стол

Самые знаменитые бутерброды на праздничный стол, рецепты которых и по сей день не утратили популярности – гренки со шпротами. Лучшим дополнением в этой закуске считается соленый огурец и салат из плавленого сыра и вареного яйца. Для основы выбирают багет, он легче подсушивается и становится очень рассыпчатым. Огурцы выбирают примерного размера с рыбой, корнишоны подойдут идеально.

Ингредиенты:

  • сыр плавленый – 100 г;
  • яйцо, сваренное вкрутую – 1 шт.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • шпроты – 1 б.;
  • корнишоны – 6 шт.;
  • багет – 1 шт.

Приготовление

  1. Сыр и яйцо натереть на терку, смешать с майонезом.
  2. Подсушить кусочки багета.
  3. Корнишоны разрезать вдоль пополам.
  4. На подсушенный ломоть хлеба выложить сырную массу, сверху распределить по одной рыбешке и половинке огурца.
  5. Подавать бутерброды на праздничный стол нужно сразу, пока основа не перестала хрустеть.
Бутерброды с семгой на праздничный стол

Очень вкусные и любимые многими едоками - бутерброды на праздничный стол с красной рыбой. Удивить такой закуской можно каждого гостя, оформив ее оригинально, для этого понадобится мягкое масло и мелкорубленная зелень. Для наполнения применяют сливочный сыр, идеально подойдет филадельфия, но и более бюджетные аналоги тоже сгодятся.

Ингредиенты:

  • филе слабосоленой семги – 150 г;
  • филадельфия – 100 г;
  • мягкое масло – 70 г;
  • рубленный укроп – 1 горсть;
  • белый хлеб.

Приготовление

  1. Из хлебы стаканом вырезают кружки, боковые части смазывают мягким маслом, обсыпают зеленью.
  2. Сверху распределяют сливочный сыр.
  3. Филе семги режут мелким кубиком и завершают оформление бутербродов.
Бутерброды с ветчиной на праздничный стол

Оформить бутерброды с колбасой на праздничный стол можно в виде небольших канапе на шпажках В рецепте закуску дополняет помидорчик черри, его уверенно можно заменить сыром, огурцом или соленым шампиньоном. Ветчину нужно порезать тонко, если дома такой возможности нет, можно купить уже порезанную колбасу или при покупке попросить продавца это сделать.

Ингредиенты:

  • белый хлеб;
  • ветчина;
  • черри;
  • салатные листья;
  • сливочный сыр.

Приготовление

  1. Хлеб порезать небольшими квадратами, срезав корочку.
  2. Нанести нетолстый слой сыра, положить сложенный лист салата.
  3. Ветчину сложить вчетверо треугольником, положить поверх салата.
  4. Завершить оформление черри, скрепив всю конструкцию шпажкой.
Мини бутерброды для праздничного стола

Сделать мини бутерброды-тарталетки на праздничный стол можно в небольших корзинках. Вкуснее получаются заготовки, испеченные из песочного теста. Применить можно и слоеное тесто, порезав заготовку на квадраты, запечь в форме для кексов. Покупные корзинки быстро размокают, хотя и являются универсальной основой для бутербродов.

Ингредиенты:

  • песочные корзинки – 10 шт.;
  • филе копченой рыбы – 200 г;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • оливки – 10 шт.

Приготовление

  1. Филе рыбы, огурец и яйца порезать мелким кубиком.
  2. Сыр натереть на мелкой терке, ввести в салат.
  3. Заправить нарезку майонезом, выложить в тарталетки.
  4. Дополнить оливкой, подавать сразу.
Бутерброды с паштетом на праздничный стол

Вкусные бутерброды на праздничный стол с черным хлебом, дополненные печеночным паштетом в обыденном варианте вряд ли кого-то удивят. Поразить гостей можно оригинально оформив закуску, для этого понадобится кондитерский мешок с большой фигурной насадкой. Паштет должен быть мягким, его можно взбить блендером с маслом.

Ингредиенты:

  • печеночный паштет – 200 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • черный хлеб;
  • зелень для украшения;
  • сладкий перец – ½ шт.

Приготовление

  1. Хлеб порезать на куски, толщиной 1 см, вырезать стаканом кружки.
  2. Каждую хлебную заготовку раскатать скалкой и подсушить в духовке.
  3. Паштет с маслом взбить блендером.
  4. На каждый хлебный кружок, с помощью кондитерского мешка, выложить паштет.
  5. Украшают бутерброды с паштетом на праздничный стол кусочком перца и зеленью.
Бутерброды с креветками на праздничный стол

Сделать красивые бутерброды на праздничный стол можно очень быстро и почти без хлопот. Понадобятся большие креветочные хвосты, сваренные и замороженные, их нужно будет обжарить перед использованием. На приготовление закуски уйдет 30 минут, а из указанных ингредиентов выходит много маленьких бутербродов.

Ингредиенты:

  • тостовый хлеб – 10 кусков;
  • огурец – 1 шт.;
  • креветки – 20 шт.;
  • сливочный сыр – 100 г;
  • мягкое масло – 100 г;
  • порошок карри и соль по - 1 ч. л.;
  • кинза – 40 листов;
  • растительное масло – 1-2 ст. л.

Приготовление

  1. Смешать сливочный сыр с маслом, карри и посолить.
  2. Посолить креветки, обжарить на масле 1 минуту, охладить, разрезать вдоль пополам.
  3. Хлеб подрумянить в духовке.
  4. Смазать хлеб сливочной массой, выложить 2 длинных слайса огурца.
  5. Положить по 4 листа кинзы, сверху по 4 половинки креветок.
  6. Разрезать ломоть на 4 квадрата.
  7. Бутерброды подают на праздничный стол незамедлительно.
Бутерброды на шпажке к праздничному столу

Маленькие закусочные бутерброды на праздничный стол готовят всегда в большом количестве. Оформить закуску можно из любых ингредиентов, а красиво выглядеть они будут благодаря ярким и контрастным цветам используемых продуктов. Кусочки можно сделать в виде привычных квадратов, но при наличии фигурных формочек для печенья, задача упрощается.

Ингредиенты:

  • черный хлеб;
  • твердый сыр;
  • масло сливочное;
  • салями;
  • оливки.

Приготовление

  1. Порезать хлеб и сыр кусками, толщиной 1 см.
  2. Вырезать фигурной формочкой заготовки.
  3. Салями порезать тонкими слайсами.
  4. Каждый кусочек хлеба смазать маслом. Сверху выложить сыр и один край колбасы.
  5. Скрепить шпажкой, наколоть оливку и закрыть вторым краем колбасы.
Бутерброды на праздничный стол с икрой

Самые быстрые бутерброды на праздничный стол готовятся из продуктов, которые не нужно заранее подготавливать. Для скрепления компонентов применяют традиционно сливочное масло, но вкуснее получится закуска со сливочным сыром или с рикоттой. Украшают бутерброды зеленью, шнитт-луком, а хлеб можно вырезать фигурной вырубкой.

Ингредиенты:

  • белый тостовый хлеб;
  • красная икра – 1 б;
  • рикотта – 100 г;
  • греческий йогурт – 1 ст. л.;
  • шнитт-лук – 3-4 стебля.

Приготовление

  1. Из хлеба вырезать фигурные кусочки, подрумянить в духовке.
  2. Взбить рикотту с йогуртом, распределить на хлебных заготовках.
  3. Выложить по ложке икры, украсить шнитт-луком.
Кучерявые бутерброды на праздничный стол

Легкие бутерброды на праздничный стол называют «кучерявыми» из-за их затейливого внешнего вида. Яркие и очень красивые угощения получаются очень насыщенными, а готовятся очень быстро и из продуктов, которые доступны каждому. Из указанного количества ингредиентов выйдет примерно 25 небольших бутербродов.

Ингредиенты:

  • творог – 200 г;
  • батон – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло мягкое – 100 г;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • укроп – 30 г;
  • паприка молотая – 10 г.

Приготовление

  1. Кусочки хлеба намазать сливочным маслом.
  2. Творог растереть с майонезом и разделить на 3 части.
  3. В одну часть добавить рубленный укроп, в другую – паприку, третью дополнить продавленным чесноком.
  4. Вилкой выкладывать по краю хлеба творожную массу, чередуя цвета.
  5. В центр «кучерявой» заготовки выложить по дольке помидоров.
Бутерброды с мясом на праздничный стол

Эти интересные бутерброды на праздничный стол покорят даже самых требовательных гурманов. Необычная подача стейка, приготовленного до степени Medium rare, хрустящий рассыпчатый тост и нежнейший сливочный соус создают необыкновенное гастрономическое сочетание, и такая закуска на долго запомнится каждому гостю.

Ингредиенты:

  • стейки говядины – 2 шт.;
  • багет – 1 шт.;
  • йогурт греческий – 50 мл;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • каперсы порезанные – 2 ч. л.;
  • петрушка – 1 ст. л.;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. Стейки посолить, поперчить, пожарить на раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Дать отдохнуть 10 минут.
  2. Нарезать мясо тонкими слайсами.
  3. Куски хлеба подсушить под грилем.
  4. Смешать йогурт, каперсы, зелень и тертый огурец, посолить.
  5. На хлеб выложить мясо, дополнить ложкой соуса, подавать незамедлительно.
Горячие бутерброды на праздничный стол

Эти необычные бутерброды на праздничный стол отличаются подачей и оригинальным видом. Для создания закуски понадобятся маленькие булочки, их можно испечь собственноручно из несладкого дрожжевого теста или купить специальные заготовки для мини гамбургеров. Из указанных ингредиентов выйдет 8 полноценных бутербродов.

Ингредиенты:

  • булочки – 8 шт.;
  • ветчина – 300 г;
  • сыр – 100 г;
  • сладкий лук – ½ шт.;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • табаско – 16 капель.

Приготовление

  1. Булочки разрезать пополам, смазать горчицей и сбрызнуть табаско.
  2. Выложить по кусочку ветчины и сыра, добавить полукольца лука.
  3. Накрыть половиной булки, смазать горчицей, запекать 15 минут.
  4. Подают закуску горячей.

 

Бутерброды с паштетом

Предлагаем вам несколько оригинальных рецептов приготовления бутербродов с паштетом, которые прекрасно подойдут для сытного завтрака и зарядят вас энергией на весь день.

Бутерброды с печеночным паштетом

Ингредиенты:

  • луковица – 1 шт.;
  • сметана – по вкусу;
  • специи;
  • масло растительное;
  • куриная печень – 200 г.

Приготовление

Итак, луковицу чистим, мелко шинкуем и пассеруем до золотистой корочки на растительном маслице. После этого выкладываем в сковороду куриную печень, солим и перчим по вкусу. Обжариваем все минут 15, постоянно помешивая, до полной готовности. После этого снимаем с огня, остужаем содержимое и перекручиваем через мясорубку. Теперь кладем немного сметаны и размешиваем. Паштет должен получиться не слишком густым, но и не жидким. Далее на растительном маслице обжариваем до золотистого цвета кусочки хлеба, а потом намазываем их паштетом из печени и подаем готовые бутерброды к столу, украсив по желанию свежей зеленью.

Бутерброды с паштетом и огурцом

Ингредиенты:

  • свежий огурец – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • зеленое яблоко – 1 шт.;
  • консервированный паштет из индейки – 250 г;
  • пшеничный хлеб – 12 ломтиков;
  • виноград;
  • листья салата – 4 шт.

Приготовление

Для приготовления бутербродов для начала давайте подготовим все необходимые продукты. Яблоко промываем, вырезаем аккуратно сердцевину и шинкуем вместе с помидором и огурцом кружочками толщиной 4–5 миллиметра. Из хлебных ломтиков вырезаем 12 одинаковых кружочков, смазываем их паштетом, а сверху кладем по кружочку яблока. Накрываем хлебным ломтиком, на них – по кружочку помидорчика, вновь – хлебные ломтики и потом кружочки огурца. Полученные пирамидки прокалываем палочками для коктейлей и сверху накалываем по виноградине для украшения.

Бутерброды с паштетом и сыром

Ингредиенты:

  • белый свежий хлеб – 1 шт.;
  • паштет – 1 банка;
  • майонез – по вкусу;
  • твердый сыр – 100 г;
  • листья салата – по желанию;
  • огурец – по вкусу.

Приготовление

Белый хлеб нарезаем ломтиками, промазываем их паштетом, поливаем сверху майонезом и кладем сырный ломтик. Теперь отправляем бутерброды на 1 минутку в микроволновку и выставляем мощность на 800. За это время сырок расплавится, а паштет станет еще мягче и нежнее. После этого украшаем бутерброды листьями салата и кружочками огурчика. Готовое блюдо немного остужаем и подаем к столу.

Бутерброды со шпротным паштетом

Ингредиенты:

  • хлеб пшеничный – 400 г;
  • шпротный паштет – 200 г;
  • плавленый сырок – 1 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • специи.

Приготовление

Хлебные ломтики намазываем с одной стороны паштетом, потом выкладываем на них небольшие кусочки плавленого сыра, потом кружочки помидоров и огурцов. Готовые бутерброды с паштетом и помидорами сразу же подаем к столу и наливаем горячий чай.

Бутерброды с рыбным паштетом

Ингредиенты:

  • пшеничный хлеб – 400 г;
  • масло с хреном – 100 г;
  • паштет из салаки – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • зелень сельдерея – 1 ст. ложка.

Приготовление

Ломтики хлеба намазываем с одной стороны маслицем, потом паштетом, присыпаем сваренным рубленым яйцом и зеленью. Подготовленные таким образом ломтики накладываем один на другой так, чтобы между ними образовались прослойки продуктов.

Бутерброды с паштетом и яйцом

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 50 г;
  • яйцо куриное –2 шт.;
  • специи;
  • горчица – по вкусу;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • белый хлеб – 200 г.

Приготовление

Яйца заранее отвариваем, остужаем, чистим и разрезаем на 2 половинки. Затем желточки отделяем от белка и хорошенько растираем вилочкой со сливочным маслицем. Белочек меленько рубим, смешиваем с небольшим количеством горчицы и добавляем растертые желтки. Приготовленный таким образом паштет выкладываем на кусочек хлеба, размазываем и сверху присыпаем зеленым лучком.

 

👌 Закусочные бутерброды с паштетом, рецепты с фото

На Новый год готовят не только салаты, но и различные закуски. Каких видов бутербродов и канапе только не существует!
 
Сегодня я расскажу рецепт довольно простого закусочного бутерброда с паштетом. Эти маленькие бутербродики украсят ваш стол и станут отличной закуской к горячительным напиткам.
 
Сложность приготовления закусочных бутербродов: ниже среднего.
 
Время приготовления: 20-30 минут, зависит от количества штук и вашей скорости, плюс 15 минут на варку куриных яиц.
 
Ингредиенты для приготовления 6 штук:
 
Ход приготовления бутербродов:

Сначала поставим вариться куриные яйца. Для этого берем три яйца, моем их с чистящим средством. Кладем яйца в кастрюльку и заливаем холодной водой. Воду подсаливаем, чтобы она быстрее закипела, и яйца не лопнули.
 
Включаем плиту. Варим яйца после закипания в течение 12 минут. Затем кипяток сливаем и наливаем в кастрюлю холодную воду для того, чтобы яйца быстрее остыли и в дальнейшем легче чистились.
 
Теперь готовим основу для наших бутербродиков. Для этого берем три больших кусочка хлеба от стандартной булки. И с помощью формочки для печенья вырезаем из хлеба звездочки.
 
хлеб
 
Теперь берем сковороду. Смазываем ее подсолнечным маслом. Обжариваем звездочки с двух сторон до золотистой корочки. 
 

 
Затем берем печеночный паштет. Смазываем наши звездочки паштетом.
 
Стараемся как можно равномернее распределить паштет по кусочкам.
 
бутерброды с паштетом
 
Теперь нам потребуются маринованные огурчики. Очень тоненько их нарезаем.
 
огурцы
 
Укладываем огурцы поверх паштета. У меня получилось уложить сверху по три колечка. Если ваши огурчики большего размера, то можно разместить сверху только по одному кружочку.
 
Огурчики смазываем майонезом. 
 

огурцы на бутерброде
 
Теперь нас ждет самый сложный этап — нужно аккуратно вырезать из яичного белка ровную звездочку. Разрезаем яйцо на половинки. Вынимаем желток. Берем все ту же формочку для печенья и аккуратно вырезаем с ее помощью нашу фигурку. Внутренняя часть белка будет неровной. Поэтому все лишнее нужно будет срезать ножом. Укладываем белок на огурцы.
 
яйцо
 
Затем нам потребуются томаты черри – это самые маленькие помидорки. Разрезаем помидорки, смазываем нижнюю часть майонезом, чтобы они лучше держались, и укладываем помидоры сверху белка.
 
помидор
 
Выкладываем нашу закуску на тарелочку.
 
Вот и все, закусочные бутербродики готовы!
 
Приятного аппетита и отличных новогодних праздников, дорогие читатели Алимеро!
 
закуска

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепт Бутерброд с печеночным паштетом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Бутерброд с печеночным паштетом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 120,1 %, витамином B2 - 19,5 %, витамином PP - 18,1 %, кремнием - 12,8 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 27,4 %, железом - 22,6 %, кобальтом - 14 %, марганцем - 42 %, медью - 12,8 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Бутерброд с паштетом (печеночным). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд с паштетом (печеночным)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 326.1 кКал 1684 кКал 19.4% 5.9% 516 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 3.4% 894 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 12.1% 252 г
Углеводы 24.3 г 219 г 11.1% 3.4% 901 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.8% 1667 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 0.6% 5399 г
Зола 1.591 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1642.5 мкг 900 мкг 182.5% 56% 55 г
Ретинол 1.598 мг ~
бета Каротин 0.27 мг 5 мг 5.4% 1.7% 1852 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 2.3% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.513 мг 1.8 мг 28.5% 8.7% 351 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 0.5% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.221 мг 15 мг 8.1% 2.5% 1229 г
Витамин РР, НЭ 4.2147 мг 20 мг 21.1% 6.5% 475 г
Ниацин 2.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.12 мг 2500 мг 4.8% 1.5% 2099 г
Кальций, Ca 16.06 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6227 г
Магний, Mg 11.97 мг 400 мг 3% 0.9% 3342 г
Натрий, Na 427.94 мг 1300 мг 32.9% 10.1% 304 г
Сера, S 52.12 мг 1000 мг 5.2% 1.6% 1919 г
Фосфор, Ph 139.9 мг 800 мг 17.5% 5.4% 572 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.332 мг 18 мг 18.5% 5.7% 540 г
Марганец, Mn 0.0004 мг 2 мг 500000 г
Медь, Cu 0.71 мкг 1000 мкг 0.1% 140845 г
Цинк, Zn 0.0176 мг 12 мг 0.1% 68182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.397 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 199.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 12.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.316 г ~
6:0 Капроновая 0.145 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.178 г ~
12:0 Лауриновая 0.202 г ~
14:0 Миристиновая 0.934 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.598 г ~
18:0 Стеариновая 0.802 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.595 г min 16.8 г 15.4% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.181 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.273 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.115 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.3%
18:2 Линолевая 0.107 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%

Энергетическая ценность Бутерброд с паштетом (печеночным) составляет 326,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Виноград 90 000 калорий (1) и Пищевая ценность
База данных продуктов питания и счетчик калорий

Пищевая ценность

Часть

1 виноград

Энергия

14 кДж

0%

3 ккал

Жиры

0,01 г

0%

Насыщенный жир

0,003 г

0%

Мононенасыщенные жиры

Полиненасыщенные жиры

0,002 г

Углеводы

0,9 г

0%

Сахар

0,77 г

1%

Волокно

Белок

0,04 г

0%

Соль

0%

Холестерин

0 мг

Калий

10 мг

0%

с ГДА *

(3 дюйма)

(Расчет калорий):

Углеводы (94%)

Жиры (2%)

Белки (4%)
* Исходя из RDI в 2000 калорий
Фотографии
Краткий обзор питательных веществ:

Кал

3

Жир

0,01 г

Углерод

0,9 г

Белок

0,04 г

Виноград (1) содержит 3 калорий.
Распределение калорий: 90 124 2% жира 90 125, 94% углерода, 4% белка.
Типичные порции:
Похожие сорта винограда:
Похожие фрукты:
См. также

Последняя съеденная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, поэтому мы рекомендуем вам обратиться к врачу, прежде чем начать худеть.Информация на этом сайте предоставляется добросовестно и считается правильной, однако FatSecret не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая информацию о питании, используется вами на свой страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

.

Красный виноград - калорийность, кДж и пищевая ценность

предлагает нам в основном углеводы и витамины группы В. Белки и жиры присутствуют лишь в небольшом количестве, незаменимые аминокислоты в этом фрукте редки, но все они присутствуют. Содержание минералов также низкое. Виноград содержит около 80% воды, а кроме того, много ценных веществ, витаминов и минералов, таких как кремний, калий, железо, марганец, магний, аскорбиновая или винная кислота и витамины группы В, С или Р.Кожура винограда очень богата клетчаткой. Красное вино содержит в 60-100 раз больше ресвератрола, чем белый виноград. Флавоноиды, содержащиеся в красном цвете, являются даже в несколько раз более сильными антиоксидантами, чем витамин Е. Виноградное вино рекомендуется при всех сердечных недугах и употребляется при слабости кишечника и запорах. Успокаивает воспаление почек или мочевого пузыря.Предотвращает отложение холестерина на стенках артерий, тем самым снижая риск закупорки при атеросклерозе. Кремний укрепляет кожу, укрепляет волосы и ногти, а калий выравнивает колебания соли в организме. Виноградное вино также является отличным средством от целлюлита . Особенно полезно регулярное употребление виноградного вина людям, страдающим подагрой или ожирением. Виноградное вино также помогает при высоком кровяном давлении, например. Содержащаяся в винограде фруктоза немного повышает уровень сахара в крови, поэтому помогает при усталости, нервозности и депрессии, а витамин С служит иммунной системе.

Виноград может раздражать желудок в сочетании с некоторыми другими пищевыми продуктами, такими как кефир, молоко или газированная вода. Покупайте виноград, у которого стебли еще зеленые, чтобы дома он дольше оставался свежим. Хранят их в нижней части холодильника около недели, а в перезревших условиях короче. Красный виноград — отличное дополнение к здоровому завтраку.

.90 000 Вино и калории - сколько калорий в сладком и сухом вине? Проверьте, делает ли вас вино толстым! | Блог

Многие считают вино самым полезным алкоголем в мире. Одно можно сказать точно - этот напиток, доступный во многих сортах, ароматах и ​​вкусах, является идеальным предложением практически к каждому блюду или почти к каждому мероприятию, встрече или торжеству. Однако стоит помнить, что виноград, из которого он сделан, является одним из самых жирных фруктов! Сколько калорий в бокале сухого и сладкого вина?

Что делает вино жирным?

Имеет десятки различных ароматов и наслаждение тысячей вкусов.Он приносит хорошее настроение, ассоциируется с любовью и является неотъемлемым элементом мероприятий. Вино марки любят практически все – о содержащихся в нем калорий, впрочем, меньше всего хотелось бы думать, держа изящный бокал за ногу во время вечеринки. Дело не очевидное, ведь многое зависит от содержания спирта, концентрации сахара и углекислого газа или добавок, подходящих для разных видов.

Стакан не равен рюмке - сколько вина имеет калорий, значит, определяется на 100 мл напитка.Приведенные значения достаточно приблизительны, так как среди однородных напитков, незначительно отличающихся по степени сладости, могут быть существенные различия в калорийности. Вы не можете недооценивать пользу для здоровья вина - ккал, которые оно обеспечивает, не совсем пусты, но по диетическим причинам лучше использовать сухие спирты, которые содержат меньше сахара.

Белое вино – калорийность

Легкий и освежающий напиток идеально подходит для аперитива.Он идеально сочетается с салатами из курицы или морепродуктов, которые часто употребляют люди, точно подсчитывающие калории — белое вино , однако, более калорийно, чем красное вино .

Сколько калорий в белом вине? Точное количество должно быть указано на этикетке. Ориентировочные значения на 100 мл:

  • сухое белое вино калорийность: 79 90 039 90 038 белых полусухих вин калорий: 97 90 039
  • Вино белое полусладкое ккал: 82 90 039
  • белое сладкое вино ккал: 114

Как насчет красного вина?

Красное вино – калорийность

Согревающее и чрезвычайно ароматное красное вино является прекрасным дополнением к утке, жаркому, пасте и другим вкусным обедам, а также к десертам или в качестве дижестива.Его уникальная разновидность – глинтвейн – рождественский пряный напиток, который подают зимой.

Перед тем, как подать гостям красное вино, не забудьте перелить его в специально приспособленную посуду или графин – это придаст ему неповторимый вкус. А сколько калорий в 100 мл этого спирта?

  • сухое красное вино калорийность: 68 90 039
  • красных полусухих вин калорий: 75 90 039
  • полусладкое красное вино калорий: 96
  • 90 038 сладкого красного вина калорий: 106 90 039
  • калорий красного глинтвейна: столько же, сколько и выбранного вина + 39 ккал на 1 чайную ложку меда.

Зная, как в этом случае распределяются калории, сухое красное вино явно отличается от сладкого вина. Стоит знать значения и для других спиртных напитков!

Игристое и безалкогольное вино – калорийность

Не только содержание сладостей и алкоголя влияет на калорийность - белое сухое вино или сладкое может быть намного менее калорийным, если добавить в него пузырьки! Все зависит от того, сколько сахара в игристом вине — калорийность распределяется в пределах от 60 до 100 ккал/100 мл.По сравнению с другими видами и вообще разными видами спиртов, это, безусловно, самый диетический вариант.

Вы также можете наслаждаться вкусом изысканного вина, не беспокоясь о его калорийности. винный безалкогольный дает такой шанс - калорий в нем всего 12-15 ккал/100 мл! В настоящее время на рынке существует множество предложений, по вкусу схожих с традиционными напитками. Просто налейте их в элегантный стеклянный стакан, чтобы быстро поднять настроение!

2021-12-29 12:32:00 0 просмотрено

.

Варенье из винограда - компот, варенье, повидло, варенье без сахара - домашние рецепты

Виноградный компот

Виноградный компот – это не только вкусно, но и очень полезно. Его приготовление не занимает много времени и делается практически самостоятельно. Готовый компот и фрукты можно пить сразу или закрыть в банках и пастеризовать, чтобы можно было есть их круглый год. Люди, которые избегают сахара или хотят напоить своих детей, могут иметь рецепт обедненного сахаром ниже.Виноград — сладкий фрукт, и без добавления сахара напиток остается вкусным.

В 100 мл виноградного компота около 77 ккал. Из 2 кг винограда можно получить около 3-4 литровых банок с компотом. Все операции, включая пастеризацию, не должны превышать 2 ч.

Детали

  • 2 кг красного винограда,
  • 1,5 л воды,
  • 350 г сахара, если компот из винограда будет сладким,
  • 150 г сахара, если компот менее сладкий и более натуральный.

Что еще вам нужно?

  • 3-4 литровые банки (предварительно хорошо их пропарит),
  • одна большая емкость для пастеризации.

Подготовка

  1. Отделите фрукты от марли и тщательно промойте их под проточной водой.
  2. В соки кладем вымытый, не подсушенный виноград, оставляя в игре небольшой запас для скопившегося сока.
  3. В большую кастрюлю (3 л и более) налить воду (1,5 л) и добавить сахар.
  4. Вскипятить сахарную воду до полного растворения в ней сахара и довести до кипения.
  5. Насыпьте сахарный тростник в виноградные соевые бобы на столе.
  6. Плотно закройте горячие банки и переверните их, пока они не сохранятся. При желании этот шаг можно заменить пастеризацией.
  7. В случае пастеризации соки с фруктами, залитыми сиропом, поместить в кастрюлю, наполовину заполненную водой, и варить около 30 минут.

Приготовленные таким образом варенья из винограда могут месяцами лежать в домашней кладовой и ждать подходящего момента. Мы можем использовать их осенью и зимой в качестве естественного усилителя иммунитета.

Семга из винограда

Виноградная дема сладкая, имеет приятную бархатистую текстуру и глубокий цвет. Его можно добавлять в круассаны, свежеиспеченные буки или добавлять в блины. Домашние виноградные косточки, упакованные в эстетичные банки с декоративной тканью на крышке, также являются отличной идеей для личного и полезного подарка близкому человеку.Вы можете приготовить два вида виноградной демы – с добавлением сахара или без него.

В 100 граммах демо около 130-140 ккал. Общее время приготовления (не считая перерыва на фруктовый сок) около 1,5-2 часов. Из 1 килограмма темного винограда у нас должно получиться 3 небольших соевых боба домашнего приготовления.

Детали

  • 1 кг красного винограда,
  • около 150 грамм сахара,
  • вырезать сок из двух небольших лимонов,
  • по желанию кардамон по вкусу или 1 чайная ложка мускатного ореха.

Что еще вам нужно?

  • 3 маленькие баночки,
  • кастрюля,
  • сито.

Подготовка

  1. Оторвите виноград от листьев и тщательно промойте под проточной водой.
  2. Вымытые плоды сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и специями и поставить в более прохладное место на 1,5-2 часа - пока из фруктов не пойдет сок.
  3. Если виноград выделяет сок и его видно на дне кастрюли, поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения.
  4. Когда фрукты закипят, уменьшить огонь и, помешивая, варить еще 10 минут.
  5. Слегка остывшую массу натрите на сите, где останутся корочки и мелкие семена. Благодаря этому демо будет иметь плавную консистенцию.
  6. Перелейте пюреобразную массу обратно в кастрюлю и добавьте лимонный сок. Перемешать и варить около 15 минут, соблюдая его консистенцию.
  7. Если она гнилая, разлейте горячий демес по банкам, закрутите их и поставьте на стол дном (крышка должна подсасывать).
  8. По желанию банки можно дополнительно пастеризовать. Просто положите их в кастрюлю с кипящей водой и варите около 10 минут.

Десерт из винограда без сахара

Виноградный снос без сахара готовится так же, как и вариант без сахара. Обычный сахар можно заменить ксилитом или эритритом. Однако отсутствие сахара влияет на консистенцию.Следовательно, необходимо будет добавить в рецепт дополнительный желирующий агент (например, пектин).

По рецепту, приведенному здесь, должно получиться около 8 маленьких баночек. Время приготовления виноградного дема без сахара может быть немного короче, чем без сахара из-за использования желирующего агента. В 100 граммах виноградного дема без сахара содержится около 70-80 ккал. Общее время подготовки демо около 1,5 часов.

Детали

  • 2,5 л виноградного сока (фрукты можно отжать в соковыжималке),
  • 400 г эритрита или натурального ксилита,
  • вырезать сок 1 небольшого лимона,
  • 40 грамм пектина (желирующий агент).

Что еще вам нужно?

  • около 8 баночек на дем,
  • Кастрюля 3 литра.

Подготовка

  1. Вскипятите сок в кастрюле.
  2. В кипящий сок всыпать пектин, смешанный с подсластителем.
  3. Перемешивайте содержимое кастрюли, пока все ингредиенты не смешаются и не растворятся.
  4. Через 10 минут добавить лимонный сок и варить еще несколько минут.
  5. Снимаем демку с плиты и даём остыть примерно 2 часа.
  6. Снова ставим кастрюлю с демо на плиту и доводим до кипения.
  7. Горячий дем разлить по банкам, затем поставить в кастрюлю с температурой кипения и пастеризовать около 10 минут.

Виноградное варенье

Виноградное варенье по вкусу похоже на виноградное варенье, но его консистенция более густая, а вкус, благодаря добавлению спирта, более сухой.Приготовленные таким образом варенья из винограда могут быть не только дополнением к хлебу и блинам, но и неожиданным акцентом к мясным блюдам.

Из 1 килограмма винограда можно получить примерно 3 небольших сока, вкусное домашнее варенье. Из-за более высокого содержания сахара в 100 граммах виноградного варенья около 200 ккал. Время приготовления примерно 2 часа.

Детали

  • 1 кг красного винограда,
  • 1 кг сахара,
  • 1 стакан воды,
  • 1 столовая ложка лимонной кислоты или 4 столовые ложки лимонного сока,
  • 1 маленький стакан спирта.

Что еще вам нужно?

  • 3 баночки для варенья,
  • кастрюля для приготовления пищи.

Подготовка

  1. Очистите виноград от марли, промойте и процедите через сито, чтобы избавиться от косточек и жесткой кожицы.
  2. В кастрюлю с пюре насыпать 1 кг сахара и поставить в теплое место примерно на 2 часа.
  3. Налейте в кастрюлю стакан воды и поставьте кастрюлю на плиту.
  4. Варить варенье на среднем огне около 30 минут, все время помешивая.
  5. По истечении этого времени добавить кислоту или лимонный сок, перемешать и оставить на среднем огне еще на 5 минут.
  6. Снимаем кастрюлю с плиты и отставляем варенье на 1 сутки.
  7. К заранее приготовленным соевым бобам выложите холодное варенье, сверху каждого налейте по одной маленькой ложке спирта.
  8. Плотно закрываем сою, не пастеризуем!

Препараты из винограда, как и вино, могут помочь улучшить здоровье сердца, снижая риск высокого уровня холестерина и высокого кровяного давления. В них много антиоксидантов, которые борются с вредными, свободными радикалами, а за счет содержания витаминов С и А – действительно влияют на иммунитет. Помимо того, что домашние варенья из винограда очень вкусны, каждый должен стараться включать их в свой рацион как в натуральном, так и в самопереработанном виде.

См. также

.

Виноград. Питательные и целебные свойства - Мамин добрый совет

На здоровье едим свежий виноград и изюм

Питательные и лечебные свойства свежего винограда
Виноград содержит витаминов С, В1, В2, В6, В12, Р, РР, К, каротин (провитамин А) и фолиевую кислоту. Из микроэлементов много содержат фосфора, кальция, магния и железа, содержат другие редкие элементы (в т.ч.в йод ). Стоит обратить внимание на то, что главная ценность винограда – не витамины, а макро- и микроэлементы. Содержание железа в винограде вдвое выше, чем в яблоках.
Основным компонентом плодов является вода (до 85%). Кроме того, они содержат сахара (0,3%-1% в зависимости от сорта). Почти половину его составляет виноградный сахар, или глюкоза — самый легкоусвояемый сахар для человека и основной источник энергии.
Энергетическая ценность 1 кг винограда составляет 750-800 калорий , что обеспечит 25-30% суточной потребности человека в энергии.Настоящая ценность винограда – полифенолов, содержащихся не только в плодах, но и в косточках. Полифенолы обладают редкой способностью связывать свободные радикалы (антиоксиданты), избыток которых вреден для организма (в т.ч. сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз, рак, ускоренное старение). Антиоксиданты образуются в организме в результате чрезмерного загара, воздействия сигаретного дыма, стресса и физического переутомления, загрязнения воздуха, питания, богатого жареной, копченой и приготовленной на гриле пищей, а также современного образа жизни.

Свойства свежего винограда, изюма и виноградного сока широко используются в профилактике многих заболеваний и для повышения сопротивляемости организма инфекциям. Обладают мягким мочегонным, потогонным и слабительным действием. Виноград рекомендуется употреблять для снижения риска возрастных нарушений зрения , нормализации артериального давления, профилактики варикозного расширения вен, улучшения настроения, нервозности и бессонницы. Диета, богатая свежим виноградом и продуктами его переработки, способствует выведению из организма вредных радионуклидов и солей тяжелых металлов, поддерживает работу печени.
Свежий виноград следует употреблять как отдельный прием пищи, чтобы организм лучше усваивал содержащиеся в нем ценные ингредиенты. В сочетании с мясом, рыбой, соусами и майонезом они часто вызывают расстройство желудка. Однако изюм, виноградное вино или виноградный сок можно сочетать с другими продуктами.
Свежий виноград следует употреблять между приемами пищи или через 1,5-2 часа после еды вместе с кожурой и косточками. Кожица содержит терпкие дубильные вещества и красители, а также эфирные масла, а семена содержат от 4% до 19% жира.
Достаточно съедать не более полкилограмма винограда в день, желательно в меру сладких сортов.

После употребления винограда и изюма рекомендуется полоскать зубы слабым раствором пищевой соды, зеленым чаем или чистой водой, чтобы предотвратить кариес.


Рецепты со свежим виноградом

Свежий виноград, предотвращение образования камней в мочевыводящих путях
За час до еды съедать по 30 г сладкого винограда с тонкой кожицей 3 раза в день.Проводить лечение в сентябре-октябре, есть только домашние фрукты.

Незрелый виноград, язвы во рту
30 г незрелого зеленого винограда промыть в трех водах, выдавить из них сок. Полоскать рот соком 3-4 раза в день. Кроме того, медленно и тщательно разжевывать 5 граммов, тщательно промытых в горячей воде в течение дня.

Мякоть сладкого винограда , слабовидящие
Сладкий виноград вымыть, ошпарить кипятком, снять кожицу.Наносить кашицу на нижнее веко (открытый глаз) несколько раз в день.

Противопоказания к употреблению свежего винограда

  1. Виноград следует избегать при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колите (диарее), циррозе печени и желтухе.
  2. При сердечной недостаточности диету следует согласовать с врачом.
  3. Употребление винограда не рекомендуется при ожирении.
  4. Диета, богатая виноградом, негативно влияет на работу молочных желез, поэтому женщинам на последнем сроке беременности и в период грудного вскармливания следует отказаться от них.
  5. После операции на брюшной полости с осложнениями употребление винограда запрещено.
  6. Виноград необходимо исключить из рациона при кариесе и стоматите.
  7. Виноград может вызывать аллергические реакции у детей и взрослых.
  8. Диабетики могут употреблять небольшое количество слегка сладковатого винограда и в то же время должны контролировать уровень глюкозы в крови.

Статьи по теме:
Пищевая и целебная ценность виноградного сока.
Полезные домашние варенья из винограда без сахара. Советы, как приготовить виноградный сок на зиму и лечебную настойку.

.Калькулятор

калорий Калькулятор

калорий

Подождите,
загружает данные.

    • из
    • 0 100 200 300 400 500 600 700 800
    • 00
    • ккал
    • от
    • до
    • 0 100 200 300 400 500 600 700 800
    • 00
    • ккал
  • поиск

за 100 г продукта

  • Теплота сгорания

    ккал

    %

  • Белок

    г

    %

  • Углеводы.

    г

    %

  • Жиры

    г

    %

  • Волокно

    г

    %

  • ГДА

    %

Веб-сайт DietMap использует файлы cookie, которые позволяют и облегчают использование его ресурсов.Используя веб-сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie. Подробную информацию можно найти на вкладке Правовая оговорка.

.90 000 бананов и винограда на диете — сможете ли вы?

Мы часто сталкиваемся с мнением, что при похудении нельзя есть бананы и виноград. Это связано с убеждением, что их употребление затрудняет или даже делает невозможным похудение. Как на самом деле? Разве вы не похудеете, если будете есть бананы и виноград?

Бананы и виноград и средства для похудения

Начнем с основ. Чтобы похудеть, вы должны поддерживать отрицательный энергетический баланс. Что это означает? Вам нужно есть меньше калорий, чем ваше тело тратит («сжигает»).Как с ним сочетаются бананы и виноград?

Действительно, и бананы, и виноград являются одними из самых калорийных фруктов. В 100 г бананов содержится 97 ккал, а в 100 г винограда — 70 ккал. Для сравнения, 100 г яблока — 50 ккал, 100 г клубники — всего 33 ккал, а 100 г грейпфрута — 40 ккал. Однако с учетом количества фруктов, которое следует съедать при диете (200-300 г в день), различия в калорийности невелики. Поэтому, если вы едите 2 или 3 банана в неделю, это, вероятно, не окажет никакого влияния на сам процесс похудения.

Но бананы и виноград содержат много сахара!

Опять же, давайте сравним содержание сахара в разных фруктах. В 100 г бананов содержится около 22 г углеводов, в 100 г винограда — около 16 г углеводов, в такой же порции клубники — всего 6 г, в грейпфрутах — 8 г, а в яблоках — 10 г углеводов. Следовательно, и бананы, и виноград содержат больше сахара, чем другие фрукты. Однако разве это повод полностью исключить их из меню? Точно нет! Оба этих фрукта могут помочь удовлетворить ваше желание съесть что-нибудь сладкое и являются гораздо менее калорийными, чем, например.сухофрукты (горсть кураги или фиников — это более 60 г углеводов!) или фитнес-батончик (например, небольшой фитнес-батончик Nestle Fitness также содержит более 60 г углеводов).

Кому следует опасаться бананов и винограда?

Из-за более высокого содержания сахара в бананах и винограде люди с резистентностью к инсулину, преддиабетом и диабетом должны быть осторожны, потому что их чрезмерное употребление может вызвать опасное повышение уровня сахара в крови.Однако это не означает, что эти люди должны навсегда исключить их из своего меню. И бананы, и виноград, съеденные в нужных количествах и в правильных сочетаниях, иногда могут даже оказаться на тарелках диабетиков.

Можно ли есть бананы и виноград во время диеты?

В заключение, если вы на диете и пытаетесь похудеть, вы можете есть как бананы, так и виноград. Однако не забывайте есть их в умеренных количествах и чаще хватайтесь за другие, менее калорийные фрукты.

Автор: доктор медицинских наук Марта Шалвиньска, клинический диетолог, психодиетолог

.

Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: