Сельдерей яблочный выращивание из семян

Как вырастить сельдерей из семян

Сельдерей — двухлетнее или многолетнее овощное растение из семейства Зонтичных. Ценится за приятный вкус и специфический пряный аромат. Существует порядка 20 диких разновидностей, но на дачах в основном выращивают один вид — пахучий. Садоводы предпочитают выбирать двухлетние сорта, дающие в первый год зелёную массу и корнеплоды, во второй — семена. Немногие знают, как вырастить сельдерей из семян, несмотря на кажущуюся простоту.

Прежде чем перейти к пошаговой инструкции агротехники выращивания, стоит разобраться в видах растеня. Бывают 3 основных категории:

Листовой — образует довольно густую розетку, состоящую из 100 и более листьев. Быстро отрастает вновь после срезки. Побеги у него удлинённые и тонкие, длиной от 60 см. Не так распространён в садоводстве, так как не формирует корнеплодов. Сорта: Бодрость, Самурай, Спартанец, Захар, Картули, Нежный.

Черешковый — овощ с толстыми и сочными черешками, до 4 см в разрезе при высоте 40 и более см. Зелень растёт не так интенсивно, как у предыдущего представителя. В кусте насчитывается не более 20 листьев. Стебли цилиндрически-вогнутой формы. Самыми популярными сортами считаются: Паскаль, Золотой, Малахит, Танго, Триумф, Аэлита.
Корневой — отличается довольно крупными округлыми корнями. К моменту полноценного созревания они набирают вес около 700−800 грамм. Популярные гибриды: Деликатес, Глобус, Грибовский, Диамант, Егор, Есаул, Звиндра, Яблочный.

Наряду с основными видами, существует обширный ассортимент сортов-гибридов. Каждый хорош по-своему, с индивидуальным вкусом и внешним видом. Их делят по срокам созревания на раннеспелые, среднеспелые и поздние.

Независимо от видовой принадлежности сельдерея, выращивание и уход в открытом грунте практически однотипный, за исключением некоторых моментов. Все любят обилие света, а также обогащённую и воздухопроницаемую почву. Среда предпочтительна нейтральная или слабокислая

Небольшая тень особого вреда растению не нанесёт, скорее наоборот — листья приобретают более насыщенный аромат. Участок под посадку готовят заблаговременно. Под зиму вспахивают с занесением органики (перегноя), а весной повторно перекапывают и делают грядки.

Ранние разновидности можно сразу посадить в открытый грунт в начале весны, а для поздних применяют рассадный метод. Важно изначально правильно выбрать посевный материал исключительно хорошего качества.

Корневой и стеблевой сельдерей в холодных регионах, в частности на Урале и в Сибири, получается вырастить только через предварительную заготовку рассады в домашних условиях либо в теплице.

Садят в отдельные мобильные ёмкости и содержат до весны на подоконниках или отапливаемых балконах. Только благодаря этому способу удаётся получить пряную зелень в предельно ранние сроки, а в дальнейшем — крупные корнеплоды и мясистые черешки.

Чтобы посеять семена сельдерея, сначала их отмачивают в марганцевом растворе около 2 суток, тогда им будет легче всходить из-под слоёв земли. Можно прорастить на увлажнённой марле. Это обусловлено их чрезмерной мелкостью.

Как вырастить сельдерей из семян, можно посмотреть в таблице:

Вид	Процесс выращивания
Листовой	Листовые сорта сельдерея стойко переносят холод, поэтому многие опытные садоводы сразу высаживают семена в открытый грунт. Делают это как только установится устойчиво тёплая весенняя погода. Но лучшего результата удаётся достигнуть через рассаду. К подготовке приступают в начале марта. Рассадный грунт покупают готовый или делают самостоятельно, смешивая торф, перегной, песок и дерновую землю в одинаковом соотношении. Семена равномерно распределяют по субстрату без сильного утопления. Сверху засыпают тонким слоем торфа и поливают марганцовкой или растворенной органикой. Накрывают плёнкой для создания парниковых условий. Дальнейший уход подразумевает: ежедневное проветривание, удаление скапливающего внутри конденсата и полив. Оптимально поддерживать температуру в пределах 19−25 °C. Спустя неделю после посева её понижают до 17 °C. Для ускорения прорастания устанавливают искусственную подсветку. С появлением первых двух крепких листков производят пикирование с одновременным прищипыванием центрального корня. Такая схема улучшает его рост. Ориентировочно за 10−14 дней до пересадки на улицу рассаду начинают закаливать. Пересаживают в апреле-мае.
Стеблевой	Для сельдерея черешкового выращивание и уход практически аналогичный листовому. Небольшая разница есть в правилах пересадки в открытый грунт. При посеве на рассаду этого вида сельдерея семена утопляют поглубже, сантиметров на 10−12. Основание шейки также оставляют на поверхности, землёй не засыпают.
Корешковый	Корневой сельдерей и его выращивание и уход имеют ряд специфических черт. Здесь подходит только рассадный способ, что связано с продолжительным вегетационным периодом — от 150 до 180 дней. Семена сеют дома в начале февраля. Предварительно проводят стратификацию: заворачивают в сырую ткань на 7−8 дней, затем перекладывают в холодильник ещё на 10 дней. Для посадки смешивают землю и перегной в равных пропорциях. За двое суток до планируемого засева проливают почвосмесь марганцовкой. В узкие борозды раскладывают семена на расстоянии 7−9 см и засыпают. Накрывают стеклом. Все время, пока они будут прорастать, ежедневно убирают стекло для проветривания и убирают скапливающиеся капли воды. Изначально температуру держат на отметке 24 °C, в дальнейшем уменьшают до 18 °C. Рядом устанавливают люминесцентные лампы подсветки, так как в феврале ещё короткий световой день. В отличие от предыдущих разновидностей, этот требует двойной пикировки. Не забывают прищипывать главный корень на треть общей длины. Рассаживают посадки аккуратно, чтобы не травмировать корни. Иначе в итоге вырастут множественные мелкие коренья, непригодные для употребления. Для получения крупных плодов все лето лучше не срезать зелёную составляющую.

При посадке сельдерея корневую шейку оставляют открытой, иначе рассада зачахнет. Ухаживать в дальнейшем за сельдереем несложно:

Важно своевременно рыхлить прикорневую зону и удалять сорную траву.
Регулярно поливают, но умеренно, чтобы не возникало застойных явлений. Недопустимо образование на поверхности плотной земляной корки, что плохо для растения.
Рекомендуется мульчировать грядки, чтобы влага не так интенсивно испарялась.
Сбор листового урожая выпадает на июль-август

После полной адаптации на грядке кустов черешкового сельдерея, растение окучивают и повторяют эту процедуру несколько раз за весь вегетационный сезон. Это позволяет получить красивые белые стебли с нежной структурой и более насыщенным вкусом. Вот почему при подобном приёме исчезает специфическая горчинка во вкусе.

Аналогичных результатов добиваются ещё одним способом: за 2 недели до срезки черешки связывают в плотный пучок и окутывают газетами. Незадолго до первых заморозков собирают урожай. Уход подразумевает: полив и рыхление. Удобрение вносят каждые 2 недели. Предпочтительны органические или травяные добавки.

Рассада корешковой пряности, переселённая в сад, предпочитает разумный полив и органические подкормки. Чтобы вырос округлой формы корнеплод, землю вокруг него время от времени нагребают в высоту. На заключительном этапе листья пригибают к земле или обрывают снизу. Общий уход мало чем отличается, только нельзя окучивать. Собирают в октябре.

Правильный период для пересадки рассады в огород — середина мая, когда почва достаточно прогреется и прекратятся ночные заморозки. Выбирают солнечный и сухой день. Сажать желательно на освещённом месте, можно с небольшим притенением. Для экономии пространства многие огородники рассаживают сельдерей между рядами других овощных культур.

На подготовленной грядке прорывают узкие неглубокие борозды с интервалом 20 см. Засыпают в них коровий помет и древесную золу. Распределяют кусты на расстоянии 30 см. Ростки извлекают из горшков аккуратно, вместе с земляным комом, после делят на несколько частей. Сильного заглубления не требуется, чтобы не начался активный боковой рост кореньев. Тогда клубни обрастают бородой, что негативно влияет на качестве овоща.

После процедуры грунт обильно смачивают и обрабатывают препаратом «Триходерминон». До июня саженцы рекомендуется накрывать плёнкой. Первый раз подкармливают калийно-фосфорными удобрениями спустя 10−14 дней после высадки. Через 7 дней повторяют. При побледнении листвы дополнительно проливают разведённой марганцовкой, разведённой в соотношении 0.5 грамма на литр воды.

Независимо от вида, к октябрю сельдерей полностью готов к сбору. Выдёргивать корешки из земли руками нежелательно. Поддевают их вилами, затем тянут осторожно за сам куст. Подсушивают на открытом воздухе и убирают на хранение в подвал.

При отсутствии своевременной профилактической обработки фунгицидами и инсектицидами можно потерять урожай от вредителей и заболеваний. Подобный риск наблюдается на протяжении всего вегетационного периода.

Присущие сельдерею болезни:

Бактериальная пятнистость — листья становятся жёлтыми, а низ начинает подгнивать и размягчается;
Белая гниль — загнивают корнеплоды.
Вирусная мозаика — на листовых пластинах проступают желтоватые узоры, постепенно увеличивающиеся в объёме.
«Чёрная ножка» — бактериальная болезнь, при которой возникает чёрная пятнистость на листьях. Она, в свою очередь, сливается и со временем переходит на черешки.
Гниль основания и средней части стебля — в зоне корневой шейки и выше разрастается беловатый налёт, что ведёт к гибели растения.

Для предотвращения катастрофы необходимо не только регулярно прибегать к профилактическим мерам, но и правильно ухаживать за посадками.

Не меньшую опасность представляют насекомые-вредители: улитки и слизни, личинки морковной мухи, совки. От них спасает опрыскивание системными инсектицидами, подойдут, например, Агроверин, Фитоверм. Хорошо защищает сельдерей от подобных атак соседство других овощей и растений. В целом, эта витаминная зелень наделена достаточно крепким иммунитетом. Порой её сравнивают с сорняком, настолько она живучая.

Сельдерей ценится не только за пользу и вкус, но и за универсальность в использовании. Его добавляют в салаты, замораживают. Свежую зелень и черешки крошат в различные блюда, что значительно улучшает их вкусовые показатели и придаёт неповторимый аромат.

Помимо кулинарии, его широко используют в лечебных целях. Помогает при заболевании почек и печени, мочеполовой системы. Положительно действует на нервную и сердечно-сосудистую систему. Сок используют для наружной обработки повреждений кожных покровов. При регулярном употреблении можно избавиться от аллергии. А выращивать это растение просто, так как не требуется особых навыков и глубоких познаний.

источник

Прежде чем разобраться, как вырастить сельдерей из семян, надо определиться для чего он вам нужен. Сельдерей — это одновременно трава и овощная культура из семейства зонтичных. В растительном мире имеется свыше 20 разновидностей данного растения, но особое признание получили всего несколько.

Самые распространенные популяции — листовой, черешковый и корневой сельдерей — в зависимости от частей, употребляемых в пищу. Соответственно, у листового применяют сочные листья, у черешкового в кулинарии и производстве алкогольных напитков берут черешки растения, урожай корневого используют в медицине, кулинарии, косметологии. В наибольшей степени распространен двухлетний сельдерей пахучий.

Сорта сельдерея отличаются как внешне, так и по вкусу и области применения. В отечественном сельском хозяйстве наибольшее распространение получили следующие сорта сельдерея:

листового — Нежный, Картули, Бодрость, Захар;
черешкового — Юнга, Малахит, Золотой, Белое перо;
сельдерей корневой представлен сортами: Максим, Диамант, Есаул, Грибовский, Яблочный.

Для того чтобы вырастить сельдерей из семян, необходимо изучить агротехнический процесс культивирования данного растения и требования, предъявляемые к выращиваемым овощам. Основными условиями получения богатого урожая являются:

наличие рыхлой плодородной супесчаной почвы с низким содержанием щелочи;
достаточное и регулярное освещение;
участок для посадки в удалении от городского шума.

Хорошим преимуществом сельдерея является его морозостойкость, а недостатком — слабый рост саженцев из-за маленького размера семян и плохой всхожести.

Рассада сельдерея выдерживает заморозки до -5°С, но если холода стоят длительное время, вся сила уходит в рост. Растение начинает цвести с 1 года жизни, и в результате корневище и черешки остаются слаборазвитыми. Оптимальный режим, способствующий укреплению корневой системы и черешков — +19…+22°С.

Сельдерей прекрасно разрастается на полях, где ранее высаживались картошка, корнишоны, помидоры, капустные и бобовые культуры. Нежелательна посадка растения после другой зелени: укропа, петрушки, моркови и пастернака.

Культивирование сельдерея подразделяется на следующие этапы:

засев семян и выращивание всходов;
посадка рассады в открытый грунт и взращивание растений;
сбор урожая.

Данная культура отличается очень маленькими семенами с низкой всхожестью. Для их произрастания требуется большое количество ультрафиолета, поэтому их не помещают внутрь почвы, а только немного поджимают к поверхности земли.

Перед засеванием с целью увеличения всхожести семечки на пару часов замачивают в бледно-розовом растворе перманганата калия. Затем семена помещают на мокрую марлю или в неглубокое блюдце. Емкость накрывают полиэтиленом или стеклом и располагают в помещении с температурой +20…+25°С.

Семена сельдерея прорастают довольно медленно — 10-15 дней. До момента появления ростков надо постоянно увлажнять почву путем поливки из поддона (наливают воду не на основу, а в нижний поддон), а также опрыскивать из распылителя.

Для высева семян используют специальную почвенную смесь, приготовленную из равных частей щебня, перепрелых садовых листьев, перегноя и торфа. Полученный грунт засыпают в ящики из дерева или пластмассы. Посевные работы лучше начинать в первую декаду марта. Семечки укладываются неглубоко в почву и присыпаются торфяным глиноземом. До получения первых всходов (почти 10-15 дней) контейнеры с засеянными семенами размещают в помещение с постоянным температурным режимом +17…+20°С. Как только появятся всходы, температуру снижают до +15°С. Освещение должно быть стабильным и строго дозированным. Полив осуществляется отстоявшейся профильтрованной теплой водой.

Вслед за проявлением 2-3 полноценных листьев производится пикирование главного корня, что стимулирует развитие корневища. В конце апреля — начале мая рассада будет подготовлена к посадке в открытый грунт.

Выращивание и уход в открытом грунте требуют небольших подготовительных работ. Грунтовую землю для открытой высадки лучше заготовить с наступлением первых осенних дней:

произвести глубокую перекопку поля;
обогатить его компостным или перегнойным соединением (3,5-4 кг на 1 м²);
внести двойной суперфосфат (20 г на 1 м²);
а ближе к весне добавить комплекс из минеральных удобрений (35-40 г на 1 м²).

Саженцы помещают в почву в небольшие неглубокие лунки, стараясь оставлять точку роста на поверхности земли.

Рассада черешкового сельдерея

Схема высадки следующая: длина между саженцами 10 см, ширина в междурядьях 45-50 см. Ростки регулярно надо прореживать и удалять слабые. Таким образом, отрезок пустой земли между кустиками достигает около 15-20 см для черешкового и листового сельдерея, 30-40 см — для корневого.

Уход за сельдереем на данной стадии состоит из прополки сорной травы, постоянного орошения всходов и взрыхления почвы после каждого полива для предотвращения ее высыхания и образования почвенной корки.

Выращивая данную культуру, полезно знать, что сельдерей предпочитает большое количество воды и требует обильного полива — до 5 л воды на 1 м². При соблюдении всех вышеуказанных правил к сбору урожая возможно приступать со второй половины июля.

Агротехнология выращивания корневого сельдерея из семян аналогична технологии листового. Основное различие — засев семян из-за длительного периода вегетации начинается в феврале. Кроме того, важно проводить пикировку корневища 2 раза. При высадке рассады корневого сельдерея в грунт используются удобрения, ускоряющие его рост.

Если целью посадки является получение хороших зрелых корней, то собирать листья не надо. Иными словами, все полезные органические соединения, накапливаемые в листовой зелени, попадают в корневище к концу сезона.

Культивация корневого сельдерея из семян — процесс достаточно кропотливый и трудоемкий. Поэтому полученную рассаду нужно использовать с осторожностью. Высадка саженцев в грунт и уход за ними такой же, как и за листовым сельдереем — прополка сорных трав, полив и рыхление, мульчирование грядок опилками. Нельзя окучивать плод в период его роста, рекомендуется только очищать от земли верхнюю часть корнеплода.

Сбор урожая корневого сельдерея начинается после окончания сельскохозяйственных мероприятий по обрыву листьев по бокам растений и частичному расчищению основы корнеплода от глины (за 15-20 дней до сбора). С 10 чисел октября можно начинать сбор корней.

Процесс засева семян и взращивания рассады проводится по методу разведения листового сельдерея. Отличной является агротехника высадки ростков в открытую землю. Метод выхаживания саженцев черешкового сельдерея называется «отбеливанием». Саженцы сажают в бороздочки глубиной до 10 см. Верхушечная почка остается над землей, и ее окучивание производят только после вступления стебля в фазу ускоренного роста, когда наблюдается заметное утолщение черешков.

За весь сезон процедуру окучивания проводят 3-4 раза. Это позволяет молодым побегам освободиться от горького вкуса, они становятся нежными и ароматными. В дальнейшем, перед сбором урожая (за 10-14 дней до начала) черешки собираются и связываются пучком, покрываются бумагой. Сбор урожая начинается с первыми заморозками.

Читайте также: Какая почва нужна для алоэ

Сельдерей от момента засева семян до получения урожая подвержен заражению различными заболеваниями (бактериальная пятнистость, сердцевидная гниль, белая гниль стебля, вирусная мозаика, черная ножка) и атакам вредителей (жучков, червячков, гусениц, совков, личинок морковных мук, улиток и слизней). С целью предотвращения гибели всходов и потери урожая обязательно проводят регулярные профилактические мероприятия по защите посевов:

своевременный полив без переувлажнения земли;
соблюдение норм и схем посадки саженцев, избегая особой сгущенности;
прополка и уничтожение сорняков;
регулярные опрыскивания специальными химическими препаратами, уничтожающими личинки вредителей;
смешанная посадка с другими овощами и растениями (между рядами чеснока, капусты, картошки).

Таким образом, ароматный сельдерей, завезенный некогда из далекого Средиземноморья, сегодня успешно прижился на местных грядках. Он занял достойное место на столах в качестве приправы ко многим блюдам благодаря приятному запаху, особенному вкусу и лечебным свойствам.

источник

Взявшись выращивать сельдерей у себя на грядке, я и не подозревала, что разные виды этого растения выращиваются по-разному. Поэтому советую начинающим овощеводам выяснить для себя, с какой целью данное растение вам необходимо вырастить.

Ведь оно может выращиваться и как трава для салатов, и как овощ. Из более 20 различных сортов сельдерея наибольшей популярности достигли только некоторые.

Выращивают чаще всего некоторые виды черешкового, листового и корневого сельдерея. Из названий очевидно, какая часть этого растения применяется в гастрономии. Кстати, черешковый сельдерей используют в производстве алкоголя. А вот корневой применяется еще и в медицинских целях, и даже в косметологии.

Когда у меня на участке появился урожай черешкового сельдерея, он оказался более горьким на вкус, чем обычный листовой. Огорчительно было, пришлось изучать тщательным образом причины. Оказалось, нужно было прикрыть кусты от солнца перед тем, как начать сбор урожая.

Если в таком виде оставить растения на две недели, или хотя бы присыпать кустики землей, то горечь уйдет, а черешки получаются более вкусными.

В общем, нюансов при выращивании культуры много.

Следовательно, собравшись выращивать эту культуру из семян, очень желательно изучить более тщательно агротехнические нюансы и сам вегетационный процесс. Поэтому постараюсь рассказать подробно о самом главном.

Главным условием для выращивания культуры является:

богатая супесчаная почва, рыхлая и плодородная, не кислая;
много солнечного света

К достоинствам культуры можно отнести устойчивость к морозам, а к недостаткам — очень медленный рост рассады. Ведь крохотные семена медленно развиваются и крайне плохо прорастают.

Для рассады отрицательные температуры, вплоть до -5 градусов, угрозы не представляют. Но в случае длительных заморозков растения потратят всю силу на рост.

Цветение наступает на второй год, поэтому корень и стебли остаются развитыми очень слабо.

Оптимальной температурой для нормального роста и развития корней и стеблей растения считается: +20 — +22 градуса. Культура замечательно растет на грядах, где прежде сажали картофель, томаты или капусту с бобовыми.

А вот там, где ранее рос укроп, петрушка или морковка, лучше сельдерей не высаживать.

Выращивание культуры подразделяют на несколько периодов:

посадка и проращивание;
высадка рассады и ее выращивание;
в итоге — надо собрать выращенный урожай.

Семена листового сельдерея имеют очень мелкие семена и слабую всхожесть. Для того, чтобы они начали прорастать, нужно много солнца. Из-за этого их не заглубляют в почву, а лишь чуть прижимают к земле. Кроме того, прежде чем опустить семена в почву, их необходимо замочить на 2-3 часа в бледно-розовом растворе марганцовки.

После замачивания семечки раскладывают поверх влажной салфетки или в мелком блюдце. После этого их следует прикрыть стеклом и поместить в теплое место при 20-25 градусах.

Почву для посадки готовят заранее, ее состав такой: торф + перегной + перепрелые листья + мелкий щебень. Все компоненты берутся в равных пропорциях. Полученную смесь выкладывают в приготовленные пластмассовые или деревянные ящички.

Для получения рассады высевать семена необходимо в начале марта. Разложив семена в приготовленные контейнеры, их буквально чуть присыпают землей.

Дожидаться проростков придется около двух недель. Почву постоянно поддерживают в увлажненном состоянии, опрыскивая из мелкодисперсного пульверизатора либо наливая воду через поддон.

Ящики до появления ростков содержат при постоянной температуре в 17-20 градусов. После появления ростков температуру понижают до 15 градусов.

Очень тщательно надо следить за освещением, которое не должно колебаться по времени и интенсивности.

Поливают проростки только теплой и хорошо отстоянной водой. Пикирование рассады начинают после появления 2-3 настоящих листочков. К началу мая саженцы будут готовы для пересадки на гряды.

Для посадки рассады в открытый грунт следует провести некоторую подготовку. Почву под посадки обычно готовят заранее, еще с началом осени. Для этого гряды глубоко перекапывают и вносят компост из расчета: 3-4 кг на каждый метр квадратный.

Желательно также обогатить землю соединениями фосфора (например, двойной суперфосфат), а с приходом первых весенних дней внести комплексные минеральные подкормки (30-40 грамм на каждый метр).

Рассаду высаживают, не заглубляя, не засыпая точку роста.

Высаживают рассаду на расстоянии, примерно 10 сантиметров в ряду, оставляя расстояние между рядами около полуметра, учитывая будущий рост кустов. Затем проводят регулярное прореживание рассады, удаляя более слабые ростки.

Благодаря этому расстояние между растениями составит 20 сантиметров — при выращивании листовой и черешковой культуры. При выращивании корневого сельдерея — расстояние 40 сантиметров.

Ухаживают за рассадой на этом этапе — стандартный. Необходим полив, после которого следует слегка взрыхлить почву, проводить мульчирование, чтобы избежать образования корки. Нужно регулярно удалять сорняки, давая возможность рассаде нормально развиваться.

Ухаживая за сельдереем, надо учитывать, что это растение очень влаголюбивое. При поливе на каждый квадратный метр нужно не менее полуведра воды.

Следуя данной схеме, начинать собирать урожай можно к концу июля.

Технология культивирования этого вида семенами не отличается от выращивания листовой культуры. Отличием будет лишь время посадки. Поскольку период вегетации более длительный — семена высевают в феврале. И еще одно отличие: пикируют корешки дважды.

После посадки саженцев в открытую почву применяют подкормки, способствующие быстрому росту культуры. Для получения более крупных плодов не следует срывать листья с кустов. Листья накапливают необходимые органические вещества, которые затем прямиком транспортируются в клубни, способствуя их обогащению.

Выращивание этого корнеплода требует кропотливости и больших трудов. Поэтому с выращенной рассадой обращаемся осторожно.

Посадка рассады на гряды и дальнейший уход не отличается по своим требованиям от ухода за листовой культурой. Так же следует заниматься прополкой и поливом, не забывая о рыхлении и мульчировании почвы.

Во время вегетации корнеплоды не окучивают, а лишь убирают почву с верхней части плода.

Собирать урожай корневого сельдерея начинают к середине октября. За 2-3 недели до этого удаляют листочки с боков куста и слегка очищают основу плода от земли.

Агротехника посадки семян и получения рассады не отличается от способа выращивания листовой культуры. Отличия появляются во время пересадки рассады в открытый грунт.

Способ выращивания рассады при этом называют отбеливанием. Рассаду высаживают в канавки, заглубляя на 10 сантиметров. При этом верхушечную почку оставляют открытой. Окучивать ее начинают только с момента начала интенсивного роста, при заметном утолщении стеблей.

За период вегетации эту операцию проводят три-четыре раза, ею нельзя пренебрегать, поскольку благодаря окучиванию черешки утрачивают горечь, приобретают нежность и аромат.

За пару недель до сбора урожая, который происходит с приходом первых заморозков, стебли увязывают в пучки и укрывают от солнца.

Во время всего периода вегетации культура подвержена всевозможным болезням, таким как: различные пятнистости, гнили, вирусы, черная ножка. Кроме того, сельдерей часто атакуют различные жучки, червячки, улитки и слизни. Опасность представляет также и личинки морковной мухи.

Чтобы избежать всех этих неприятностей, защитить всходы от гибели и не допустить потери будущего урожая, нужна регулярная профилактическая работа. Сюда относится:

правильный полив, не допускающий излишнего «заливания» посадок;
правильная высадка рассады в открытом грунте, не допускающая излишней густоты ростков;
своевременные прополки;
применение опрыскиваний химикатами для уничтожения разнообразных личинок насекомых;
смешанные посадки с другими овощными культурами (высаживают в междурядьях чеснок, картофель, капусту)

Внося удобрения для выращивания сельдерея, надо учитывать, какую часть растения культивируют:

Поскольку в свежем навозе содержится в большом количестве азот, способствующий наращиванию зеленой массы, то его вносят под листовой и черешковый сельдерей.
А для выращивания клубней следует вносить только перепревший навоз. Фосфорные добавки послужат ускорению созревания и улучшит качество будущего урожая.
Добавки калия будут способствовать увеличению сахара и крахмала в растении, улучшат его морозостойкость.
Необходимость в кальции и магнии можно восполнить, проведя перед началом зимы известкование почвы в небольшом объеме.
Место для посадок культуры следует выбирать на солнечном, открытом месте

Ароматнейший и очень полезный сельдерей, который попал к нам с берегов Средиземного моря, завоевал огромную популярность у наших овощеводов. Его с успехом выращивают и как прекрасную приправу к различным блюдам, и как самостоятельное блюдо, обладающее особым вкусом и многочисленными лечебными свойствами

источник

Сельдерей славится своими целебными свойствами. Он известен ароматными и сочными корнеплодами. Садоводы и огородники считают, что лучше вырастить сельдерей из семян на собственном участке, чем приобретать покупные овощи, часто содержащие химикаты, вредные для человеческого организма.

Сельдерей — травянистое растение. Бывает двулетним или многолетним. В мире существует около 20 видов сельдерея. В России на дачных участках можно увидеть всего несколько разновидностей зелени, относящихся к двулетним экземплярам. Корнеплоды растение приносит в первый год жизни, а во второй оно цветёт и формирует плоды с семенами.

Самые распространённые виды сельдерея:

Листовой. Эта разновидность известна зелёными и сочными листьями, которые срезают на протяжении всего летнего сезона.
Черешковый. Данный вид практикуется не только дачниками, но и крупными торговыми предприятиями, специализирующимися на производстве зелени. Выращивают сельдерей для получения сочных черешков, которые используют в приготовлении различных блюд и алкогольных напитков.
Корневой. Растение даёт корнеплоды, которые применяют в кулинарии, медицине и косметологии.

Сельдерей хорошо растёт и развивается в плодородных почвах и на хорошо освещаемых участках. Но его можно выращивать в слабокислом грунте и полутени, только в этом случае аромат листьев изменится, хотя на урожайность это никак не повлияет.

Сельдерей характеризуется хорошей устойчивостью к холодам. Растительная культура не боится заморозков и может перенести зимовку без потерь. В начале своего развития растение отличается медленным ростом, который объясняется плохой всхожестью мелких семян. По этой причине многие дачники выбирают выращивание сельдерея из семян на рассаду дома.

Чтобы получить богатый урожай сельдерея, необходимо подготовить почву для его выращивания. Овощная культура плохо приживается в кислых и плохо дренированных грунтах. Для неё нужно подобрать глубокую, богатую гумусом суглинистую землю. Растение рекомендуется высаживать на участках, обильно удобрявшихся в период выращивания предшествующих культур — перцев, огурцов, помидоров. Место для сельдерея должно быть открытое и хорошо освещённое солнцем.

В бедные почвы вносят прелый навоз или компост. Удобрение положительно влияет на образование корешков. Смеси с содержанием фосфора ускорят созревание и повысят качество урожая. Калийные удобрения способствуют накапливанию в растении сахара и крахмала, а также повышению его морозостойкости. Недостающие кальций и магний сельдерей восполнит из земли, если будет проведено известкование под зиму. На 1 м 2 вносят 7−8 кг прелого навоза (или компоста), 4−5 г азотистых, 10 г фосфорных и 5 г калийных удобрений.

Обычно на дачных участках культивируют корневой сельдерей. Выращивание из семян в домашних условиях является оптимальным решением. При выборе посевного материала необходимо подумать о сроках созревания культуры. Вегетативный период у овоща может длиться 150−220 дней. Молодые растения менее устойчивы к холодам, поэтому специалисты советуют выбирать для выращивания раннеспелые сорта сельдерея. Приобретать материал для посева лучше всего в специализированном магазине. Необходимо тщательно изучить информацию на упаковке и обратить внимание на сроки всхожести.

Сеять сельдерей на рассаду следует в первой половине февраля. Крайним сроком является середина марта.

Перед посадкой семенной материал надо подготовить. Эфирные масла, содержащиеся в семенах, затрудняют их прорастание, обволакивая их снаружи и защищая от внешних факторов. Для устранения этой проблемы семечки надо поместить в ёмкость с чистой водой на 2 дня. Жидкость надо менять 3 раза в день. Обработку посевного материала осуществляют ещё и таким способом: на блюдце укладывают сложенный в несколько слоёв лист бумаги или кусок ткани, который хорошенько пропитывают водой. Семена равномерно распределяют по бумаге или ткани. Материал помещают в затенённое место тёплого помещения.

Выращивание сельдерея возможно в любых ёмкостях — деревянных ящичках, пластиковых контейнерах, одноразовых стаканчиках или специальных кассетах.

В качестве субстрата для посадки семян можно приобрести готовую смесь или сделать её самостоятельно, смешав дерновую землю с торфом, перегноем и коровяком. Также можно смешать биогумус с песком в равных пропорциях. Такие земляные смеси, содержащие необходимые питательные вещества, являются самыми подходящими для травянистой культуры. Почва должна получиться рыхлой, умеренно влажной и однородной.

Технология посева семян проста, но проводить её следует с большой аккуратностью:

Подготовленные ёмкости наполняют субстратом. От верха контейнера или ящичка следует оставить около 2 см. Верхний слой грунта тщательно выравнивают.
С помощью зубочистки делают небольшие бороздки с промежутками в 3 см или маленькие углубления по схеме 2х2 см.
Проклюнувшиеся семечки, полностью высохшие после предварительной обработки, высевают так, чтобы они не слипались и располагались равномерно.
Бороздки засыпают почвой на 0,5 см.
Ёмкости укрывают плёночным материалом и переносят в тёмное тёплое помещение.
До появления всходов субстрат умеренно увлажняют с помощью пульверизатора.

Первые ростки появятся через 7−8 дней. Некоторые дачники предпочитают сеять овощную культуру на снег. Бороздки шириной 5−6 см заполняют снегом, на который раскладывают семечки. Ёмкости с посевным материалом накрывают стеклянной крышкой или полиэтиленовой плёнкой и переставляют в тёплое место. Этот метод является более удобным, так как на белом снегу получается максимально равномерно расположить семена. Талая вода позволит семечку опуститься на оптимальную глубину и ускорит его прорастание.

Вырастить корневой сельдерей из семян несложно, если придерживаться определённых правил.

Оптимальной температурой для рассады растения считается +15 °С. Хотя для выращиваемого материала не всегда получается создать подходящие условия, но отличным вариантом для него будет светлый и прохладный подоконник. Когда на улице температура достигнет +9 °С, рассаду можно вынести на балкон. При более низких показателях происходит стрелкование сельдерея.

Посадочный материал можно только опрыскивать, поскольку даже умеренный полив приводит к повреждению тонких и хрупких ростков. Необходимо проводить прореживание загущенных посевов, чтобы избавиться от дефектных экземпляров. Без этой меры рассада вытягивается и слабеет.

Пикирование ростков проводят с появлением у них 2−3 настоящих листочков. За день до рассаживания по отдельным ёмкостям субстрат хорошенько поливают. Увлаженная почва снизит риск повреждения пикируемых растений. Сеянцы аккуратно вынимают из грунта, прищипывая на 1/3 основной корень, и высаживают в отдельные стаканчики со свежим субстратом. Углубление ростков делают до семядолей. Точка роста остаётся открытой.

источник

Для получения хороших урожаев понадобится очень плодородная почва. Сельдерей не выносит кислых и плохо дренированной почвы. Предпочтительны глубокие, богатые гумусом суглинки.

Желательно высаживать сельдерей в грядки, обильно удобрявшиеся под предшественников (перец, помидоры, огурцы). Бедную почву можно улучшить внесением прелого навоза или компоста.

Под посадки листового и черешкового сельдерея можно вносить свежий навоз, так как высокая концентрация азота ускоряет рост вегетативной массы, так сказать вершков. Чтобы вырастить корешки, навоз должен основательно перепреть. Внесение фосфора ускорит срок созревания и повысит качество растений. Благодаря калийным удобрениям растение интенсивнее накапливает сахара и крахмал, повышает морозоустойчивость.

Читайте также: Как правильно семечка или семечко

Небольшое подзимнее известкование восполнит потребность в кальции и магнии. Нормы внесения удобрений на 1 м2: компост (прелый навоз) – 6-8 кг, удобрения: азотные – 3-5 г, фосфорные -10 г, калийные – 5 г.

Органику и фосфорные удобрения вносят осенью в полном объеме, от остальных берется половина. Оставшуюся часть используют в подкормках. Участок для посадки должен быть открытым, солнечным, не затененным.

Из видео Вы узнаете, как правильно выращивать сельдерей.

Лучшие сорта листового сельдерея:

Самурай привлекает кудрявыми листьями с гофрированным краем. Среднеспелый с отличным вкусом;
Бодрость – среднеспелый сорт с хорошей устойчивостью к низким температурам и засухе. Первый урожай срезают через 70 дней.
Парус – раннеспелый, очень урожайный сорт, первый урожай готов через 40-45 дней.

Сельдерей черешковый наименее популярен в нашей стране, но я думаю, что это ненадолго. Прекрасный вкус хрустящих палочек покоряет каждого, кто пробовал черешки сельдерея.

Сорта этого вида делятся на самоотбеливающиеся, зеленые (которые нужно отбеливать) и промежуточные формы. Самоотбеливающиеся стебли хранятся хуже зеленых. Вот несколько интересных сортов черешкового сельдерея:

Паскаль – сорт средней спелости, нуждается в отбеливании;
Танго – сорт с отличным вкусом и гладкими черешками. Светло-зеленого цвета в отбеливании не нуждается.

И, наконец, сельдерей корневой. Для заготовки на зиму надо приобретать семена сортов среднеранних, средних и поздних. Плоды ранних сортов плохо хранятся.

Рассмотрим несколько популярных сортов:

Яблочный – очень скороспелый с круглыми средней величины клубнями сорт. Недостаток – большое количество боковых корешков;
Каскаде – сорт среднеранний с небольшим количеством низко расположенных корней;
Пражский гигант – крупноплодный (до 500 г) сорт среднего срока созревания, плоды хорошо хранятся.

Семена у сельдерея очень мелкие, содержат большое количество эфирных масел и поэтому прорастают очень долго. Всхожесть низкая. Поэтому для сельдерея выращивание из семян в открытом грунте очень затруднительно.

Рассаду начинают сеять в конце февраля. На прорастание семенам может понадобиться до 1 месяца, но процесс можно ускорить. Рассмотрим несколько вариантов замачивания семян:

семена промывают в горячей воде 10-15 минут, после чего слегка подсушивают. Семена готовы к посеву;
семена замачивают на сутки в теплой воде;
семена, завернутые во влажную ткань, выдерживают неделю при комнатной температуре, постоянно увлажняя, затем помещают в холодильник подальше от морозилки на 2 недели, после чего высаживают.

Из трех способов последний (называется он стратификация) самый эффективный.

Для рассады понадобятся невысокие ящики, наполненные смесью огородной земли, перегноя и песка. Для обеззараживания землю проливают кипятком с марганцовкой за 2 дня до посева семян.

Перед посевом землю опять увлажняют, примерно через 2 часа проводят бороздки глубиной 1 см и начинают посев семян. Если рассаду до высадки в грунт планируете выращивать в этих же ящиках, то сеять семена надо на расстоянии 5 см друг от друга.

При последующей пикировке, посев можно уплотнить. Семена, равномерно распределенные по бороздкам не засыпают, а слегка вдавливают (так им легче прорастать) и поливают из пульверизатора.

Ящички накрывают стеклом или прозрачной пленкой и ставят на свет. Температура воздуха в помещении должна быть в пределах 18-240С. Через 5-7 дней семена наклюнутся и покажутся беленькие корешки, еще через неделю появятся семядольные листочки.

Пленку можно убрать, всходы полить водой комнатной температуры при помощи пульверизатора и очень аккуратно взрыхлить, не засыпая сеянцы.

В феврале естественного света рассаде еще недостаточно, отчего она может вытянуться, поэтому рекомендуется ее досвечивать. Кроме того, затормозить вытягивание рассады поможет понижение температуры до 16 градусов.

Пикировку рассады производят после появления третьего настоящего листика. Сеянцы с плохо развитыми корешками выбраковываются. После пикировки рассаду хорошо поливают.

Дальнейший уход за ней заключается в регулярных поливах и рыхлении.

В середине мая рассаду сельдерея можно пересаживать на грядку. Растения располагают на расстоянии 15-30 см друг от друга. Для корневого и черешкового сортов оптимальны 20 см между соседними растениями.

Листовой сельдерей сажают на расстоянии 30 см, стараясь не засыпать точку роста. Заглублять рассаду корневого сельдерея не рекомендуется, чтобы предотвратить образование боковых придаточных корней, уродующих корнеплоды.

Правильно подберите сельдерею соседей. Не рекомендуется сажать сельдерей рядом с кукурузой, картофелем, петрушкой, морковью. А вот с белокочанной капустой у сельдерея отмечены отношения взаимопомощи: капуста стимулирует рост сельдерея, а сельдерей отгоняет от капусты бабочек-белянок. Кроме того, он хорошо сочетается с кустовой фасолью, томатами, шпинатом, огурцами, салатом и свеклой.

Уход за сельдереем заключается в своевременных поливах, прополке и рыхлении. Фосфорно-калийные удобрения вносят дважды за сезон, спустя две недели после пересадки сельдерея на грядку и еще через три недели.

Из видео Вы узнаете, как ухаживать за сельдереем.

Семена корневого сельдерея перед высеванием обязательно замачивают, поскольку в них содержится большое количество эфирных масел. С одной стороны, это природная защита от грибковых заболеваний, а с другой, замедлитель прорастания. Поэтому, чтобы приблизить всходы, на 30 минут погрузите мешочек с семенами в воду температурой 50°С, а затем на 2 дня в слегка теплую воду. Поскольку эфирные масла будут активно выделяться, воду в емкости нужно менять 5-7 раз в день. Если вы ни разу не выращивали эту культуру и не знаете, когда сеять корневой сельдерей, ориентируйтесь на период с третьей декады февраля по середину марта. Как правило, оставшихся до высадки в открытый грунт двух месяцев сельдерею хватает для формирования полноценных саженцев. Как только семена в воде наклюнутся, их можно высевать. Для этого в плоский ящик насыпают универсальный грунт для рассады (можно заменить смесью биогумуса и песка в пропорции 1:1) слоем 4-6 см, увлажняют и слегка уплотняют. Затем спичкой делают углубления около 0,5 см на расстоянии 2 см друг от друга и кладут в каждую по 2-3 семени. Можно сделать в емкости неглубокие бороздки и посеять туда семена, смешав их с песком, но тогда придется прореживать их после появления всходов. Сверху семена корневого сельдерея присыпают грунтом на 0,5 см, накрывают емкость пленкой или пакетом и ставят в тепло (18-22°С), не забывая ежедневно проветривать емкость и увлажнять грунт из пульверизатора. Как правило, всходы появляются через 10-14 дней, причем довольно дружно. Как только это произошло, ящик с рассадой нужно избавить от пленочного укрытия и перенести в светлое прохладное место. Идеальной температурой для всходов будет 16-18°С. Еще через пару недель можно выставлять емкости с рассадой корневого сельдерея на застекленный балкон, при условии, что температура там не ниже 10°С. Переохлаждать рассаду нельзя, так как это приведет к цветушности посевного материала. К пикировке можно приступать, когда на растении разовьется два полноценных листа. Проводят ее аккуратно, поскольку процедуру эту корневой сельдерей очень не любит. Отдельные горшочки должны быть не менее 10 см глубиной и около 8 см диаметром. Если хватает места и емкостей, желательно сеять корневой сельдерей сразу в индивидуальные горшочки. После пикировки уход за корневым сельдереем предельно просто – не давайте грунту пересыхать, раз в месяц подкармливайте комплексным органо-минеральным удобрением для рассады по инструкции, а ближе к высадке постепенно закаливают. Когда рассада достигла возраста 55-60 суток, приходит пора подумать о том, как сажать корневой сельдерей в грунт. Как правило, в средней полосе это можно делать не раньше середины мая или даже ближе к концу месяца. Сельдерей не боится холодов, но на случай ночных заморозков его нужно прикрывать спанбондом. Лучше всего корневой сельдерей растет после тыкв, огурцов, пасленовых и свеклы. Культура предпочитает рыхлую, плодородную почву, но не переносит свежий навоз. Поэтому либо готовьте гряды под корневой сельдерей с осени, либо заправляйте их весной, используя перепревший компост и комплексные минеральные удобрения. На обычной, не бедной почве, весной при перекопке будет достаточно внести на 1 кв.м гряды по 0,5 ведра перегноя и 30-50 г нитрофоски. Высаживают рассаду на расстоянии 25-30 см друг от друга, чтобы разрастаясь, кусты не затеняли сами корнеплоды. Можно использовать корневой сельдерей в смешанных посадках как с овощами, так и с ягодами. Заглублять саженец нельзя – точка роста его должна оставаться на поверхности. Корневой сельдерей – не самая капризная культура, однако уход ему требуется регулярный, иначе все труды могут пойти насмарку. Во-первых, хотя бы раз в неделю (а в жаркую погоду и чаще) сельдерей нужно обильно поливать. Если увлажнение будет неравномерным, корнеплоды или растрескаются, или дадут дополнительные корни, отчего мякоть станет рыхлой и потеряет вкус. Во-вторых, трижды за лето корневой сельдерей нужно подкормить. Первый раз это делают через 2 недели после высадки рассады в грунт, используя нитрофоску, Растворин, Кемиру или другое комплексное удобрение из расчета 20 г на 1 пог.м. гряды. Затем с интервалом в месяц производят вторую и третью подкормки, но азота они содержать уже не должны. Лучше всего для этого подойдет сочетание 30 г сернокислого калия и 15 г двойного суперфосфата на 1 пог.м. гряды. Теперь, когда мы разобрались, как вырастить корневой сельдерей из семян, нужно понять, какие болезни и вредители могут помешать вам собрать урожай. Увы, таковых немало, причем осложняется все тем, что применять можно лишь биопрепараты, ведь всю химию корневой сельдерей накопит в себе, а значит, она неприемлема. Из болезней эта культура чаще всего поражается мучнистой росой, паршой, белой и бактериальной гнилью, а также пятнистостью листьев. Чтобы этого не произошло, необходимо профилактически обрабатывать посадки и грунт Фитоспорином и Триходермином по инструкции. Если растение все же заболело, желательно удалить его и продезинфицировать грунт на этом месте. Что же касается вредителей, то самыми распространенными охотниками на корневой сельдерей считаются морковная муха и листоблошка, сельдерейная муха, белокрылка и тля. Профилактические обработки от них для сельдерея будут такими же, как для других культур. Можно использовать чесночные, травяные и зольные настои, отвары луковой шелухи, либо купить один из биоинсектицидов (Битоксибациллин, Боверин, Фитоверм и т.д.). Корневой сельдерей убирают с гряд одним из самых последних, пожалуй, «пересидеть» его в огороде способна только брюссельская капуста. В сухую погоду корнеплоды аккуратно подкапывают, очищают от земли, слегка подсушивают и приступают к обрезке листьев и корней. Нельзя повреждать при обрезке сам корнеплод, иначе он сразу загниет и не будет храниться. Собранный урожай убирают в погреб, раскладывая в ящиках на влажном песке или опилках. Если влажность и температура в овощехранилище будут стабильными, корневой сельдерей без проблем пролежит там более полугода. Однако, некоторые микро-повреждения на корнеплодах могут привести к появлению гнилей, поэтому желательно хотя бы раз в 3-4 недели осматривать свои запасы и удалять испорченные экземпляры. Как видите, корневой сельдерей, его выращивание и уход в открытом грунте довольно просты. Попробуйте для начала посадить хотя бы половину грядки, и вы убедитесь, что эта культура вам понравится. Не хотите останавливаться на одном сельдерее? Выберите что-нибудь еще из списка самых полезных луковиц, клубней и корнеплодов. источник Сельдерей считается одним из самых полезных растений. Без него немыслимо здоровое питание и образ жизни в целом. Они способствует похудению, обладает целым рядом полезных свойств, содержит рекордное количество витаминов и минеральных соединений. Кроме того, сельдерей имеет тонкий, но яркий и насыщенный вкус. Поэтому ценится гурманами во всем мире еще и за свои пищевые качества. Не так давно выращивание сельдерея проводилось, в основном, в медицинских целях. Но сегодня сельдерей используется почти на каждой кухне. Выращивание сельдерея черешкового из семян Содержание пошаговой инструкции: Существует три вида растений семейства Сельдерейные. Каждый из них пользуется вполне заслуженной популярностью. <ol> <li>Лидер по выращиванию – листовой сельдерей. Он знаком дачникам давно. Его выращивают на зелень.</li> <li>На втором месте – корневой сельдерей, который имеет плотный крупный корнеплод — репку, используемую в качестве овоща.</li> <li>Черешковый сельдерей пока замыкает тройку лидеров, но его популярность все более растет. Ведь в нем можно использовать зелень и стебель полностью.</li> </ol> Черешковый сельдерей можно употреблять в качестве зелени в салатах, вторым блюдом при тушении, обрабатывать способом запекания, готовить на пару, отваривать, добавлять в супы, использовать в качестве гарнира. Это абсолютно диетический продукт, все ценные свойства которого после обработки температурами сохраняются. Растение до сих пор считается на наших дачных участках экзотическим и имеет агротехнику выше средней сложности. В основном, сложность состоит в особенностях посадки и ухода, а также в процессе отбеливания черешков, который рекомендуется проводить для улучшения качества полученного урожая с несамоотбеливающихся сортов. Выращивается черешковый сельдерей из семян Выращивается черешковый сельдерей из семян. Сеять на рассаду овощ целесообразно – растение капризное и не отличается устойчивостью к холоду. Посадки осуществляются сразу в грунт только в теплых районах с повышенной плодородностью почв (черноземы). Семена черешкового сельдерея Прежде всего, подготавливается почва на открытом участке, где будет расти черешковый сельдерей. Выращивание проводится на открытом солнцу участке, теплом, без ветра и сквозняка, желательно, в ложбинке. Совет! Выращивание несамоотбеливающихся сортов желательно осуществлять в траншеях, чтобы затем было легче отбеливать черешок. Самоотбеливающиеся гибриды можно сажать на обычную грядку. Почва сельдерею нужна плодородная Почва растению нужна плодородная, не слишком плотная, дренированный участок. Если вы готовите сельдерейную грядку или траншею осенью, внесите навоз. Если гряда готовится весной, вносить можно только хорошо перегнивший навоз – зрелый перегной, или компост растительный. Черешковый сельдерей не относится к культуре, семена которой можно просто купить, какие попадутся. Посевной материал необходимо тщательно выбирать. Прежде всего, необходимо определиться с сортом. Селекционерами выведено сегодня множество сортов черешкового сельдерея, которые отличаются друг от друга не только размерами, но и сроками созревания, урожайностью, вкусовыми качествами и другими свойствами. Сорта черешкового сельдерея <table> <tr> Название сорта Характеристика </tr> <tbody> <tr> <td>«Атлант»</td> <td>Требует около 160 дней от посева до срока уборки урожая. Длина черешка – 45 см. Несамоотбеливающийся</td> </tr> <tr> <td>«Золотой»</td> <td>От посева до уборки – 150 дней. Черешки тонкие, слегка изогнутые, длина – 50 см. Самоотбеливающийся</td> </tr> <tr> <td>«Юта»</td> <td>Убирать можно через 160 дней. Несамоотбеливающийся. Черешки толстые, но короткие, 25-30 см. </td> </tr> <tr> <td>«Малахит»</td> <td>Ультраскороспелый самоотбеливающийся сорт, которому достаточно от всходов до сбора урожая 90 дней. Черешки мясистые, толстые, но короткие, всего 30 см. </td> </tr> <tr> <td>«Хруст»</td> <td>Довольно скороспелый. Готовность – 120 дней. Требует отбеливания. Его плюс – холодостойкость Длина черешков – 35 см. </td> </tr> <tr> <td>«Мужская доблесть»</td> <td>Долгоспелый сорт, который, к тому же, нуждается в отбеливании. Зреет 165 дней. Зато имеет очень толстые и длинные черешки, до 45-50 см. </td> </tr> <tr> <td>«Танго»</td> <td>Сорт долгоспелый, но считается самым лучшим. Ему требуется от посева до сбора целых 180 дней, но отбеливать его не нужно, черешок толстый, больше 50 см, очень высокие пищевые качества и устойчивость к болезням</td> </tr> <tr> <td>«Паскаль»</td> <td>От посева до уборки требует не много времени – около ста дней. Нужно отбеливать. Черешки некрупные, средней длины – около 30 см. </td> </tr> </tbody> </table> Семена черешкового сельдерея имеют очень долгий срок всхожести – она не только сохраняется много лет, но с годами растет. Поэтому семена можно закупать впрок и использовать после сбора на третий — шестой год. Сельдерей сеют не раньше марта Раньше марта сеять не стоит, но и затягивать этот процесс, особенно если приобретены семена черешкового сельдерея долгоспелого, не нужно. <ol> <li>Под посадку заготавливаются емкости контейнерного типа. Это могут быть пластиковые или деревянные ящики средней глубины.</li> <li>Емкости моются, дезинфицируются, заполняются субстратом. Подойдет традиционный грунт для рассады, но в него нужно добавить больше торфяного компонента.</li> <li>Грунт увлажняется не сильно. Семена раскладываются по ровной поверхности грунта. Слегка придавливаются посадочной дощечкой. </li></ol> Увлажнение грунта перед посадкой сельдерея Создание парникового эффекта для сельдерея При выращивании черешкового сельдерея придется запастись терпением – растет овощ медленно. И на протяжении всего периода роста необходимо не переставать заботиться о всходах. Высадка может осуществляться только после наступления действительно теплых дней. Никакой даже малейшей угрозы заморозков сеянцы черешкового сельдерея не перенесут. Как правило, это май, ближе к концу. Возможно, в более теплых районах – его середина. Рассада к моменту высадки должна дорасти до пяти — семи сантиметров. Но ростки должны быть крепенькими, а не вытянутыми. Рассада к моменту высадки должна дорасти до пяти — семи сантиметров Высаживается рассада в лунки на грядке (самоотбеливающиеся сорта) по схеме 25х25 см. Если сорт вы выбрали несамоотбеливающийся, лучше высадку произвести в траншею. Расстояние между сеянцами в этом случае – 30 см. Первая подкормка проводится сразу после высадки. Используется органика – навоз помет, водный раствор 1:10 и 1:20 соответственно. Кстати! Скороспелые сорта можно высевать сразу в грунт. Сеять нужно так, чтобы в дальнейшем не прореживать всходы – сразу на расстояние 30-35 см. Посевы укрываются пленкой, в случае необходимости, даже после появления всходов, пока не пройдут холода, и сеянцы не окрепнут. Дальнейший уход, как за рассадой. Выращивание рассады – не самое сложное в агротехнике черешкового сельдерея. Дальше начинается уход за растениями, который включает несколько обязательных этапов. Сельдерей необходимо обильно удобрять <ol> <li>Регулярные поливы. Их частоту можно уменьшить, если замульчировать высаженную рассаду. Но при наличии мульчи трудно контролировать влажность почвы, которую нужно всегда поддерживать на среднем уровне. То есть почва должна быть влажной, но застой воды категорически недопустим.</li> <li>Подкормки нужны обильные. Удобрения применяются жидкие. Проводятся процедуры раз в десять дней.</li> <li>Если сорта несамоотбеливающиеся, их не стоит мульчировать, поскольку для таких сортов постоянно, каждые три недели, нужно проводить высокое окучивание. Основание образование листьев засыпать нельзя.</li> </ol> При выращивании этого экзотического овоща можно столкнуться со следующими проблемами. <ol> <li>Недостаток влаги. Черешок становится жестким и несъедобным в средней части. Определить это до сбора урожая сложно. Выход один – постоянно контролировать влажность почвы.</li> <li>Не стоит высаживать слабую или несформировавшуюся рассаду в грунт. Из нее сформируются растения с цветоносами, непригодные для употребления в пищу.</li> <li>При избытке влаги и застое воды внутри растения могут завестись гнилостные бактерии, которые вызовут гниение сердцевины.</li> <li>От избытка азотных удобрений черешки могут начать трескаться</li> <li>Урожаю угрожают слизни и улитки. Все сорняки возле кустов сельдерея нужно своевременно удалять, чтобы чрезмерная сырость не привлекала моллюсков.</li> </ol> Выращивание сельдерея черешкового – занятие хлопотное и долгое. Но благодарное. Когда на вашем столе появятся хрустящие, вкусные, питательные черешки, вы не пожалеете о затраченном времени и усилиях. Отбеливание черешкового сельдерея с помощью бутылки Большинство сортов черешкового сельдерея необходимо отбеливать, дабы не получить на выходе море жесткой зелени на волокнистых зеленых стеблях. В идеале сельдерей для черешков выращивают в глубоких траншеях, присыпая по мере роста почвой. Именно под землей сельдерейные черешки приобретают тот самый хрупкий, нежный, сочный вкус белоснежной стеблевой сердцевины. К тому же отбеленный сельдерей не горчит. Но даже если вы не знали (или забыли) и посадили сельдерей не в траншею, а на обычную грядку, его можно отбелить особым хитрым способом. За месяц до сбора урожая, то есть в начале сентября, пора начинать процедуру отбеливания с того, что стебли сельдерея изолируются от света. К этому времени растение должно вытянуться не менее чем на 30 сантиметров вверх. Листья собирают вверху в пучок и связывают не плотно тканевой мягкой лентой. Затем от самой почвы стебли обматывают оберточным материалом. Не обмотанными остаются только листья. Обмотка закрепляется бечевкой или скотчем и оставляется на три недели. После этого сельдерей можно выкапывать вместе с корешками, не открывая упаковку. Тот, который сразу не употребляется в пищу, можно прикопать в увлажненном песке в погребе или другом прохладном помещении. Отбеливание черешкового сельдерея с помощью пенофола Какие материалы годятся для обертывания черешков сельдерея. <ol> <li>Газеты и журналы.</li> <li>Упаковочная бумага.</li> <li>Ненужные обои.</li> <li>Картон и гофра.</li> <li>Коробки.</li> <li>Темные пластиковые бутылки или трубы, которые одеваются на стебли.</li> <li>Пенофол.</li> <li>Солома.</li> </ol> Совет! Не стоит обматывать стебли черной плотной пленкой, поскольку они могут загнить. А в бутылки и трубы лучше насыпать мелких опилок или сухих древесных листьев. Самоотбеливающиеся сорта сельдерея Если возиться с отбеливанием совсем не хочется, стоит приобрести для посадки самоотбеливающиеся сельдерейные сорта: Самоотбеливающиеся сорта менее устойчивые к холоду. Их нужно убирать в конце августа — начале сентября, и черешки, ради которых все отбеливающие манипуляции и совершаются, как можно быстрее употреблять в пищу. Самым новым видом этого овощного растения, выращиваемого в культуре, является сельдерей черешковый. Если у вас есть небольшой кусочек почвы на дачном участке, попробуйте вырастить черешковый сельдерей. Он принесет ароматную сочную зелень, плотный хрустящий стебель и несомненную пользу организму. источник Сельдерей — это ароматная овощная культура семейства Зонтичные с двухлетним жизненным циклом. В пищу употребляют как ботву, так и корневую часть овоща. Узнать, как вырастить сельдерей, можно изучив агротехнологию этой культуры. Выращивание сельдерея из семян Подготовка почвы для дальнейшей высадки рассады Высадка рассады на грядку: основные правила Болезни и вредители — как не допустить? Видео «Выращивание сельдерея» Сельдерей — это культура, вегетационный период которой в среднем составляет 170 дней. Овощ возделывается как в южных, так и в средних широтах. Сельдерей выращивают посредством посева семян на рассаду, а затем пересаживают в открытый грунт. В зависимости от того, к какой части растения проявляется интерес, будет определен выбор семян. Выращивание сельдерея из семян включает: <ol> <li>Подготовку грунта для высадки рассады.</li> <li>Посев семян на рассаду.</li> <li>Высаживание рассады в открытый грунт.</li> <li>Последующий уход за саженцами.</li> </ol> Чтобы подготовить такую почву для рассады сельдерея, потребуется смешать в равных порциях: Посев семян на рассаду включает: <ul> <li>выбор посевного материала;</li> <li>замачивание семян;</li> <li>подготовка емкости и почвы для рассады;</li> <li>высевание семян в почвосмесь.</li> </ul> Семена сельдерея довольно мелкие, их размер составляет от 1 до 1,5 мм. Форма округлая, слегка вытянутая с продолговатыми ребристыми пазухами. Основной цвет зерен — светло-коричневый, а края выпуклостей — белые. Собранные вручную зерна сельдерея обладают ярко выраженным пахучим ароматом, но зачастую перед продажей их обеззараживают. Поэтому при покупке таких семян специфический запах сельдерея обнаружить не удастся. При выборе семян нужно учитывать, что сельдерей по цели выращивания бывает: Особенности сельдерея, который выращивается ради черешковой части растения. <table> <tbody> <tr> <td>Описание</td> <td>Особенности выращивания</td> <td>Применение</td> <td>Популярные сорта</td> </tr> <tr> <td> <ul> <li>двухлетняя культура с длинными утолщенными черешками;</li> <li>цвет черешков от белого до красного оттенка;</li> <li>листья с короткими стеблями зеленого цвета.</li> </ul> </td> <td> <ul> <li>высевание семян на рассаду конец февраля — начало марта;</li> <li>верхушечная почка оставляется оголенной без земли;</li> <li>по мере роста утолщенные черешки интенсивно окучиваются.</li> </ul> </td> <td> <ul> <li>салаты;</li> <li>приправа для мяса, птицы, овощей;</li> <li>смузи.</li> </ul> </td> <td> <ul> <li>Золотой;</li> <li>Малахит;</li> <li>Танго;</li> <li>Атлант;</li> <li>Паскаль;</li> <li>Хруст;</li> <li>Юта;</li> <li>Мужская доблесть.</li> </ul> </td> </tr> </tbody> </table> Особенности сельдерея, который полюбился своей листовой частью. <table> <tbody> <tr> <td>Описание</td> <td>Особенности выращивания</td> <td>Применение</td> <td>Популярные сорта</td> </tr> <tr> <td> <ul> <li>растение с длинными тонкими стеблями и широкими раскидистыми листьями;</li> <li>зелень обильная, сочная;</li> <li>цвет в зависимости от сорта — светлый до насыщенного изумрудного.</li> </ul> </td> <td> <ul> <li>высевают на рассаду в марте;</li> <li>в открытый грунт в начале мая — июне;</li> <li>после появления двух листочков проводят пикировку главного корня;</li> <li>точку роста не стоит присыпать или окучивать;</li> <li>требуется рыхление и прополка междурядий.</li> </ul> </td> <td> <ul> <li>в качестве зелени в горячих блюдах;</li> <li>салаты;</li> <li>выпечка;</li> <li>десерты;</li> <li>украшение и сервировка.</li> </ul> </td> <td> <ul> <li>Самурай;</li> <li>Захар;</li> <li>Картули;</li> <li>Нежный.</li> </ul> </td> </tr> </tbody> </table> Особенности сельдерея, полезные свойства которого ценятся благодаря крупному корневищу. <table> <tbody> <tr> <td>Описание</td> <td>Особенности выращивания</td> <td>Применение</td> <td>Популярные сорта</td> </tr> <tr> <td> <ul> <li>растение с длинными плотными стеблями и мягкими листьями;</li> <li>корень утолщенный, в зависимости от сорта шаровидный или вытянутый;</li> <li>цвет ботвы от зеленого до темно-зеленого;</li> <li>цвет корнеплода от бежевого до светло-коричневого;</li> <li>диаметр корнеплода от 10 до 20 см;</li> <li>вкус корневища сладкий с горьковатым привкусом.</li> </ul> </td> <td> <ul> <li>рассадный метод выращивания;</li> <li>высевание семян на рассаду в феврале;</li> <li>необходима двойная пикировка во время пересадки рассады в грунт;</li> <li>обязательная добавка удобрений;</li> <li>противопоказано окучивание растения;</li> <li>верхнюю часть корнеплода необходимо растить оголенным от почвы и сухой ботвы;</li> <li>боковые корешки корнеплода нужно обрывать по мере роста.</li> </ul> </td> <td> <ul> <li>поджарка в супы;</li> <li>приправа к мясу, птице, рыбе, овощам;</li> <li>салаты;</li> <li>в сыром виде в диетическом питании.</li> </ul> </td> <td> <ul> <li>Русский Размер;</li> <li>Егор;</li> <li>Есаул;</li> <li>Силач.</li> </ul> </td> </tr> </tbody> </table> Зерна проклюнутся намного быстрее, если их предварительно замочить перед посевом. Существуют 3 способа, как можно замочить семена: <ul> <li>уложить семена на хлопчатобумажную тряпочку, увлажненную в талой воде с добавлением стимулятора роста HB-101;</li> <li>поместить семена между двумя поролоновыми губками, смоченными в воде;</li> <li>прорастить семена на водяной бане.</li> </ul> Проращивание семян сельдерея на водяной бане — это технология замачивания, когда расположенные на материи зерна погружаются в емкость с водой без соприкосновения с жидкостью. Емкость закрывается крышкой, а семена находятся в такой конструкции до проклевывания. На видео показаны эффективные способы замачивания семян сельдерея. Снято Любой Цаплиной. Рассаду сельдерея лучше всего выращивать в емкости с неглубоким дном, но широкими стенками. Растение любит свободную посадку, а сеянцы не должны при укоренении и росте соприкасаться листочками друг с другом. Лучшим вариантом для рассады сельдерея будет выбор: <ul> <li>широких деревянных или пластиковых ящиков;</li> <li>одиночных горшочков;</li> <li>пластиковых сот.</li> </ul> Подготовка почвы для рассады включает: <ul> <li>приготовление грунта необходимой консистенции;</li> <li>увлажнение почвосмеси.</li> </ul> Посадить семена сельдерея для рассады можно в следующей последовательности: <ol> <li>Наполнить емкость заранее подготовленным грунтом.</li> <li>Опустить в лунку глубиной 1-1,5 см пророщенное семечко.</li> <li>Увлажнить водой комнатной температуры.</li> <li>Накрыть емкость пленкой или стеклом.</li> </ol> Ухаживать за рассадой сельдерея лучше всего, соблюдая следующие рекомендации: <ul> <li>ежедневно увлажнять почву с помощью опрыскивания;</li> <li>создать для рассады тепличный температурный режим от 18 до 24 градусов;</li> <li>ночью укрывать рассаду пленкой, а днем проветривать;</li> <li>провести пикировку растений при появлении двух листочков;</li> <li>внести минеральные азотсодержащие удобрения.</li> </ul> Рассаду сельдерея высаживают в открытый грунт в середине мая — начале июня. Перед тем как перенести рассаду на участок, подготавливают место и почву согласно следующим рекомендациям: <ul> <li>рассада сельдерея хорошо приживается на участке с почвой после помидор, огурцов и перца;</li> <li>соседями по грядке для сельдерея лучше всего выбрать капусту, фасоль, шпинат или свеклу;</li> <li>грунт должен быть плодородным, дренированным и богатым гумусом;</li> <li>не стоит перебарщивать с компостом и навозом, чтобы не сжечь корни.</li> </ul> Правила высадки рассады сельдерея на грядку зависит от вида овоща. <table> <tbody> <tr> <td>Вид сельдерея</td> <td>Правила посадки рассады</td> </tr> <tr> <td>Черешковый</td> <td> <ul> <li>глубина посадки рассады в грунт составляет 10 см;</li> <li>ширина между рассадой 50 см;</li> <li>расстояние между грядами 40 см.</li> </ul> </td> </tr> <tr> <td>Листовой</td> <td>Ширина между рассадой и грядками 25 см.</td> </tr> <tr> <td>Корневой</td> <td> <ul> <li>ширина между грядами 50 см;</li> <li>расстояние между кустами сельдерея 40–45 см.</li> </ul> </td> </tr> </tbody> </table> Главным условием выращивания богатого урожая сельдерея является уход за культурой, который включает следующие рекомендации: <ul> <li>рассаду сельдерея не стоит окучивать;</li> <li>после вытягивания саженцев проводят прополку и рыхление грядок;</li> <li>верхнюю часть корнеплода очищают от земли и сухой ботвы;</li> <li>боковые черешки корнеплода необходимо обрывать по мере роста сельдерея;</li> <li>листву ни в коем случае не нужно срезать, чтобы не ослабить растение;</li> <li>не пересушивать и поддерживать умеренно увлажненную почву;</li> <li>в июле необходимо подкормить рассаду фосфорно-калийным удобрением.</li> </ul> Сельдерей — культура, которая может подвергнуться нападкам вредителей и заражению болезнями. Распространенные болезни сельдерея. Таблица «Симптомы и способы лечения болезней сельдерея». <table> <tbody> <tr> <td>Болезни</td> <td>Симптомы</td> <td>Способы лечения</td> </tr> <tr> <td>Церкоспороз</td> <td>Круглые пятна на листьях от желтого до фиолетового цвета.</td> <td> <ul> <li>удаление зараженных листьев;</li> <li>обработка почвы противогрибковым препаратом.</li> </ul> </td> </tr> <tr> <td>Септориоз или Бактериальная пятнистость</td> <td> <ul> <li>листья растения покрываются пятнами с желтоватым оттенком с последующим подсыханием до темно-коричневого и черного цвета.</li> </ul> </td> <td> <ul> <li>удалить пораженные листья;</li> <li>обработать растения препаратами Планриз, Фитоспорин-М согласно инструкции.</li> </ul> </td> </tr> <tr> <td>Фомоз или Серая гниль</td> <td> <ul> <li>пожелтение листьев;</li> <li>обламывание черешков.</li> </ul> </td> <td> <ul> <li>опрыскать растворами топсина-М (0,1%), бенлата, фупдазола (0,2%), медно-мыльным раствором (0,2% медного купороса с 2% зеленого мыла).</li> </ul> </td> </tr> <tr> <td>Сердцевидная гниль</td> <td> <ul> <li>болезнь поражает корнеплоды;</li> <li>гниль образуется внутри корнеплода.</li> </ul> </td> <td> <ul> <li>удалить пораженные корнеплоды;</li> <li>обработать почву фунгицидом.</li> </ul> </td> </tr> <tr> <td>Мучнистая роса</td> <td> <ul> <li>белый налет с черными крапинками;</li> <li>растение гниет и отмирает.</li> </ul> </td> <td> <ul> <li>убрать пораженные листья;</li> <li>опрыскать растение противогрибковым препаратом.</li> </ul> </td> </tr> <tr> <td>Белая гниль стебля</td> <td>На стебле растения образуется белый налет.</td> <td> <ul> <li>обработать почву раствором мочевины, медного купороса и сернокислого цинка с расчетом на 10 литров в соотношении 10:2:1 г;</li> <li>пораженные участки сельдерея обработать марганцовкой с мелом и водой.</li> </ul> </td> </tr> <tr> <td>Вирусная мозаика</td> <td>Листья растений покрываются желтым узором в виде окружности.</td> <td> <ul> <li>удалить пораженные кусты сельдерея и сжечь;</li> <li>почву обработать фунгицидом.</li> </ul> </td> </tr> <tr> <td>Черная ножка</td> <td> <ul> <li>стебель размягчается, ткани вдавливаются;</li> <li>цвет пораженного участка приобретает темно-коричневый окрас;</li> <li>листья желтеют;</li> <li>чаще всего сельдерей погибает.</li> </ul> </td> <td> <ul> <li>обработать почву Триходермином;</li> <li>полить биопрепаратом Фитоспорин-М;</li> <li>присыпать корни смесью песка, торфа с добавлением древесной золы.</li> </ul> </td> </tr> <tr> <td>Гниль основания стебля</td> <td> <ul> <li>появляются водянистые пятна на стебле;</li> <li>основание стебля утончается и темнеет;</li> <li>стебель буреет и отмирает.</li> </ul> </td> <td> <ul> <li>удалить больные растения;</li> <li>обработать почву биопрепаратами Псевдобактерин-2, Гамаир, Планриз, Бактофит, Интеграл и Триходермин.</li> </ul> </td> </tr> </tbody> </table> Следующие профилактические рекомендации помогут вырастить сельдерей, не допуская болезней: <ul> <li>стараться не переувлажнять почву ежедневными поливами;</li> <li>высаживать рассаду в грунт, соблюдая рекомендованное расстояние между рядами и растениями;</li> <li>своевременно пропалывать грядки от сорной травы;</li> <li>использовать бесхлорные удобрения во избежание почвенного пересола, который истончает корни;</li> <li>проводить дезинфекцию емкостей для рассады;</li> <li>органические удобрения перед укладкой на огород выдерживать в компосте от 6 до 10 месяцев.</li> </ul> Таблица «Урон от вредителей и методы лечения». <table> <tbody> <tr> <td>Вредители</td> <td>Наносимый вред</td> <td>Способы борьбы</td> </tr> <tr> <td>Морковная муха</td> <td> <ul> <li>высасывают сок из листьев;</li> <li>растение скручивается, высыхает.</li> </ul> </td> <td> <ul> <li>своевременная прополка от сорняков;</li> <li>рыхление почвы;</li> <li>опудривание грунта смесью пепла табака и песка в пропорциях 1:1.</li> </ul> </td> </tr> <tr> <td>Морковная листоблошка</td> <td>Отложенные мухой личинки проникают в корнеплод и портят его.</td> <td> <ul> <li>прополка и рыхление;</li> <li>присыпка почвы смесью пепла табака и горчицы в пропорциях 1:1.</li> </ul> </td> </tr> <tr> <td>Бобовая тля</td> <td>Портит листья и стебли растения.</td> <td> <ul> <li>опрыскивание отваром из томатной или картофельной ботвы, одуванчика или тысячелистника;</li> <li>опрыскивание недельным настоем кожуры апельсина, мандарина или лимона;</li> <li>посадка на грядках цветов настурции или чабера.</li> </ul> </td> </tr> <tr> <td>Сельдерейная муха</td> <td>Объедает листья и побеги овоща изнутри.</td> <td> <ul> <li>известкование почвы;</li> <li>перекопка и удаление сорняков;</li> <li>посадка лука на сельдерейной грядке.</li> </ul> </td> </tr> </tbody> </table> На видео рассказывается, как вырастить сельдерей. Снято каналом «Татьяна Башмакова — Ваша Дача». источник <h2>Сельдерей корневой: описание сортов, выращивание из семян в домашних условиях, когда сажать на рассаду, видео</h2> <img alt="Выращивание сельдерея"> Ароматный корневой сельдерей — желанный овощ на любой грядке. Чтобы вырастить обильный урожай данной культуры, следует выбрать оптимальный сорт и следовать описанным ниже рекомендациям. <h3>Характеристика растения и его сортов </h3> Сельдерей относится к двулетним культурам семейства Зонтичные. Характерные особенности его таковы: <ul><li>высота куста до 1 м с крупной лиственной розеткой;</li><li>листья рассечённые, ярко-зелёные, с характерным ароматом;</li><li>корнеплод образуется в первый год;</li><li>клубень округлой или веретеновидной формы;</li><li>цвет клубня серо- или бежево-белый, мякоть белая или кремовая;</li><li>цветёт и даёт семена при повторной высадке.</li></ul> В настоящее время существует большое количество сортов разного срока созревания. К наиболее популярным можно отнести: <ol><li>Среднеранний Пражский гигант созревает за 120 дней. Крупные клубни обладают светлой мякотью и сильным ароматом.</li><li>Корнеплоды Диаманта останутся белыми и после термической обработки. Срок вегетации сорта — 150 дней, а средний вес клубня — 200 г. Сорт устойчив к стрелкованию.</li><li>Сельдерей Яблочный отличается высоким содержанием сахара и урожайностью до 5 кг с 1 м². Он устойчив к болезням и хорошо хранится.</li><li>До 400 г может вырасти клубень сорта Силач. Среднеспелый овощ будет готов через 170 дней.</li><li>Гигант также созревает в средние сроки, а масса его клубня — до 700 г. Преимуществом сорта также является высокая урожайность и отличные вкусовые качества.</li><li>Сельдерей Максим созревает через 200 дней после всходов и относится к поздним сортам. Имеет плотную пикантную мякоть и массу до 500 г. Хорошо хранится всю зиму.</li></ol> <img alt="Популярные сорта сельдерея"> <h3>Особенности выращивания рассады корневого сельдерея в домашних условиях</h3> Для получения стабильного урожая используют рассадный способ выращивания данной культуры. <h4>Календарные сроки посадки семян </h4> Точные сроки посева необходимо выбирать в соответствии с региональным расположением участка. Ориентируясь на срок прорастания семян в 2–3 недели, среднее время высевания наступает в начале февраля. <h4>Выбор и обработка семян</h4> Всхожесть семян сельдерея быстро падает по мере их хранения, из-за чего рекомендуется использовать только свежесобранный материал или покупать продукцию с соответствующим сроком сбора. Важно! Семенной материал известных фирм часто обрабатывается специальными веществами для обеззараживания и усиления роста. Такие семена не нуждаются в дополнительной обработке. Семена также содержат большой процент эфирных масел, поэтому всходят довольно долго. Чтобы ускорить процесс, применяют три способа: <ol><li>Предварительно замачивают семена в воде температурой около +50°C на 30 минут, а затем оставляют в тёплой воде на 2 дня.</li><li>Подвергают семена резким температурным колебаниям, оставляя их на 8 часов при +25°C, а затем переносят в место с температурой +1°C на 18 часов.</li><li>Проращивают на мокрой бумаге или ткани, разместив их в тёмном месте. Поддерживая постоянный уровень влажности, ждут появления первых проклюнувшихся ростков, после чего семена высевают в грунт.</li></ol> <img alt="Семена сельдерея">Проращивание семян сельдерея Собранные самостоятельно или купленные семена без обработки стоит также продезинфицировать, чтобы снизить риск дальнейших заболеваний. Для этого семена замачивают в растворе марганцовки или в специальных препаратах согласно инструкции. <h4>Подбор подходящего грунта и ёмкостей для посадки </h4> Для рассады сельдерея подойдёт стандартная почвенная смесь, которую можно купить в садовом центре. Для изготовления смеси своими руками необходимо взять: <ul><li>по 1 части песка, торфа и перегноя;</li><li>или 6 частей торфа, 2 части перегноя и 1 часть садовой земли.</li></ul> Готовый грунт обеззараживается производителем, а смесь, изготовленная в домашних условиях, должна быть продезинфицирована одним из таких способов: <ol><li>Пролить раствором марганцовки.</li><li>Пропарить над водяной баней около 10 минут.</li><li>Прокалить в духовом шкафу 30 минут при температуре +80…+90°C.</li><li>Выморозить почву при -15°C, оттаять, повторить процедуру 3 раза.</li></ol> Чаще всего сельдерей высеивают в ящики, но также возможно использование индивидуальных ёмкостей из пластика или торфа. <img alt="Обеззараживание грунта">Прокаливание грунта в духовом шкафу <h4>Посев семян</h4> Семена сельдерея очень мелкие, поэтому их нельзя помещать в грунт глубже, чем на 5 мм. Иногда применяется простое равномерное разбрасывание семян на грунте, а затем лёгкое присыпание вермикулитом. Посев в бороздки проводят с интервалом между рядами в 3 см. Можно также ориентироваться на сетку размерами 2×2 см, ячейки которой удобно наметить спичкой. Посевы необходимо накрыть плёнкой, листом пластика или стекла и убрать в тёплое тёмное место. Для успешного прорастания важно поддерживать постоянную влажность с помощью опрыскивателя. Видео: Посев семян сельдерея на рассаду <h4>Уход за рассадой</h4> Как только будут замечены всходы, контейнер необходимо перенести в освещённое место с температурой около +15°C. Если в помещении не хватает освещённости, необходимо использовать досвечивание фитолампами. В противном случае сеянцы будут быстро вытягиваться. Ростки сельдерея отличаются хрупкостью и тонким стебельком, поэтому вместо полива используют опрыскивание. Используемая вода должна быть комнатной температуры (примерно +25°C). Важно! Температура ниже +10°C приведёт к образованию в дальнейшем ненужной цветочной стрелки. Рассаживание в отдельные стаканчики (пикирование) проводят после появления у растений первой пары настоящих листов. При этом желательно укоротить основной корень на 1/3 длины. Почву насыпают по семядоли, оставляя открытой точку роста. В открытый грунт рассаду переносят не раньше середины мая, поскольку молодые растения плохо переносят переохлаждение. На растениях должно быть 5–7 листьев, что соответствует примерно 70–80 дням роста. Желательно за 10 дней до высадки начать постепенную закалку сельдерея, понижая температуру и открывая его солнцу, при этом важно в первые дни беречь посадку от сквозняков и прямых солнечных лучей. <img alt="Рассада сельдерея"> <h3>Посадка в открытый грунт</h3> Условием обильного урожая является тщательная подготовка участка под сельдерейную грядку и соблюдение схемы высадки рассады. <h4>Выбор места для посадки</h4> Для успешного выращивания культуры необходим солнечный участок с рыхлой и плодородной почвой и низким уровнем грунтовых вод. На грядке не должно быть свежих органических добавок. В качестве удобрения весной вносят перепревший навоз по формуле 2–4 кг на 1 м². В кислую почву следует добавить известь (1–2 кг на 10 м²), иначе корнеплоды получатся грубыми и не смогут достичь ожидаемого размера. Для посадки можно использовать грядку, на которой до этого росли паслёновые, огурцы, тыква или капуста. Раннеспелые сорта сельдерея могут успеть вырасти после сбора раннего редиса или зелени, позволяя таким образом увеличить продуктивность конкретного участка. Узнайте также, можно ли вырастить сельдерей дома на подоконнике. <h4>Пошаговая схема посадки </h4> Оптимальное время пересадки рассады — пасмурный день или вечернее время. Необходимо подготовить укрытие из плёнки, которое защитит нежные растения в случае заморозка ночью. Пересадку проводят следующим образом: <ol><li>Грядку размечают на ряды с интервалом 50 см.</li><li>Перед посадкой землю обильно поливают.</li><li>Сельдерей высаживают, оставляя между растениями 25–30 см. Точка роста саженца должна остаться на поверхности.</li><li>Посадку укрывают плёнкой или специальной агротканью либо обеспечивают рассаде индивидуальную защиту, накрыв каждое растение обрезком пластиковой ёмкости.</li></ol> <img alt="Высадка рассады в открытый грунт">Расстояние между высадкой кустов рассады должно составлять 25-30 см <h3>Дальнейший уход</h3> Получить крупные и вкусные корнеплоды помогут правила агротехники, которые нужно соблюдать вне зависимости от выбранного сорта. <h4>Полив</h4> Данная культура не выносит пересыхания почвы, поэтому необходимо следить за уровнем её влажности. Регулярные поливы в течение всего периода вегетации производят под корень растения. <h4>Подкормки</h4> За весь сезон необходимо провести 4 подкормки по такому графику: <ol><li>Через 7 дней после высадки растений на грядку их поливают травяным настоем, который готовят из сброженных трав (крапивы, окопника, ромашки и др.). Можно использовать сброженный раствор коровяка.</li><li>Спустя 2 недели сельдерей подкармливают куриным помётом или снова коровяком.</li><li>В середине июля стоит применить суперфосфаты.</li><li>В фазе завязи головки подойдёт подкормка раствором борной кислоты.</li></ol> Рекомендуем почитать о посадке и уходе за сельдерем на огороде. <h4>Уход за почвой</h4> Корневой сельдерей любит рыхлую почву, поэтому в первые недели рекомендуется рыхлить междурядья. Можно также заполнить интервал между грядками мульчей, которая сохранит структуру почву и снизит частоту появления сорняков. Окучивание при выращивании этого овоща не применяют. При утолщении корнеплода даже рекомендуют отгрести от него часть грунта. <img alt="Мульчирование сельдерея"> <h4>Обрезка корней и листьев</h4> В первую неделю лета на корнеплоде обычно появляются боковые корни, которые увеличивают нагрузку на куст и снижают рост клубней. Их обрезку производят острым ножом или садовыми ножницами. Срезают все корни, направленные горизонтально. В течение всего вегетационного периода листья сельдерея разрастаются и нижние постепенно опускаются на грунт. Такие стебли можно срезать и употреблять в кулинарных целях. Когда световой день начнёт уменьшаться, корнеплод перейдёт в фазу наиболее активного роста и число листьев необходимо будет уменьшить. Оставляют только вертикальные побеги. Важно! Если своевременно не обрезать часть листвы, клубни станут плоскими и не достигнут максимального размера. <h3>Сбор урожая и хранение</h3> Сбор урожая можно проводить даже после первых заморозков. Корнеплоды хорошо переносят кратковременное понижение температуры до -3°C. В зависимости от сорта, сельдерей собирают в конце сентября-октябре. Клубни необходимо очистить и срезать с них ботву и мелкие корни. Оптимальное место хранения — погреб с температурой чуть выше 0°C. При довольно высокой влажности, которую можно поддерживать, поместив овощи в сырой песок, корнеплод может храниться 4–8 месяцев. Видео: Уборка и хранение корневого сельдерея Корневой сельдерей — вкусный и полезный овощ, который несложно вырастить на своём участке. Выполняя основные требования к проращиванию семян и уходу за посадками, можно рассчитывать на большой урожай корнеплодов. Была ли эта статья полезна? Да Нет <h2>Образцовая Усадьба</h2> <h4>Технология выращивания сельдерея</h4> Маленькие семена данной культуры в почву не заделывают, так как они в ходе прорастания требуют солнечного света, их просто немного прижимают к земле. Емкость с посевами прикрывают полиэтиленовой пленкой или стеклом и ставят в место с температурой в 20-25 градусов тепла. Скорость прорастания сельдерея медленная: появление всходов начинается спустя 10-15 дней. Почва все это время должна регулярно увлажняться, ее необходимо или опрыскивать или поливать с помощью поддона. Как только появились всходы, емкость необходимо поместить в прохладное место с температурой в 15-16 градусов тепла. При образовании 2-3 листочков сеянцы необходимо прореживать или пикировать, высаживая в ящики с интервалом в 5-6 сантиметров. Рассаду по мере необходимости нужно поливать и подкармливать комплексным удобрением. <h4>Высадка в грунт</h4> Рассада сельдерея Высаживать рассаду сельдерея в открытый грунт можно 20-30 мая. Данная культура является довольно морозостойкой, рассада может выдержать заморозки даже до 5 градусов мороза. Но длительные холода в мае (меньше 10 градусов тепла) могут привести к появлению цветоноса уже в первый год жизни (двухлетний сельдерей). В таком случаи хороших черешков и корнеплодов Вы получить не сможете. Лучшая температура для роста с хорошим развитием – 19-22 градуса тепла. Данная культура предпочитает плодородные, рыхлые, супесчаные и легкие почвы со слабощелочной или нейтральной реакцией. Картофель, огурцы, бобовые, томаты и капуста являются лучшими предшественниками для сельдерея, а укроп, пастернак, петрушка и морковь – худшие предшественники.Читайте также: 15 лучших сортов Огурцов Подготовка почвы начинается с осени: ее необходимо перекопать на глубину до 25-30 сантиметров, внести 3.5-4 килограмма компоста или перегноя и до 20 грамм двойного суперфосфата на 1 метр квадратный, а весной – до 35-40 грамм минерального комплексного удобрения. Высаживать рассаду необходимо примерно на расстоянии в 10 сантиметров с междурядьями в 45-50 сантиметров. Сельдерей является очень влаголюбивой культурой, поэтому поливы осуществлять необходимо регулярно и обильно (на 1 метр квадратный до 5 литров воды). Почву вокруг надо рыхлить и пропалывать. Сельдерей на грядке Посадки по мере роста необходимо прореживать, удаляя самые слабые растения. В итоге между растениями расстояние должно составлять порядка 15-20 сантиметров для черешкового и листового сельдерея, а для корневого – 30-40 сантиметров (в зависимости от высаженного сорта). За сезон необходимо подкармливать два раза: спустя 2 недели после посадки и через 3 недели. В подкормках для листового сельдерея должен в равных соотношениях преобладать азот с калием, а для корневого – калий. <h4>Отбеливание</h4> Сельдерей черешковый отбеливают. Черешки для этого окучивают почвой за 2-3 недели до сборов урожая. Черешки в итоге становятся не просто светлее, но и существенно вкуснее, пропадает горечь. По мере необходимости надо срезать с листового сельдерея зелень. Перед заморозками осенью ее полностью срезают, сушат или замораживают. Начало уборки черешкового сельдерея происходит в сентябре. С сентября корнеплоды выкапывают выборочно, а уже в октябре их выкапывают полностью. Зелень необходимо обрезать, а клубни хранить при температуре в 3-5 градусов. Можно выкопанные корнеплоды посадить в контейнеры и осуществлять выращивание зелени на протяжении всей зимы. Читайте также: Создай свой огород на балконе <h2>Выращивание сельдерея из семян в домашних условиях</h2> Для получения хороших урожаев понадобится очень плодородная почва. Сельдерей не выносит кислых и плохо дренированной почвы. Предпочтительны глубокие, богатые гумусом суглинки.Желательно высаживать сельдерей в грядки, обильно удобрявшиеся под предшественников (перец, помидоры, огурцы). Бедную почву можно улучшить внесением прелого навоза или компоста.<img src="../wp-content/uploads/selderej-yablochnyj-vyracshivanie-iz-semyan_15.jpg" />Под посадки листового и черешкового сельдерея можно вносить свежий навоз, так как высокая концентрация азота ускоряет рост вегетативной массы, так сказать вершков. Чтобы вырастить корешки, навоз должен основательно перепреть. Внесение фосфора ускорит срок созревания и повысит качество растений. Благодаря калийным удобрениям растение интенсивнее накапливает сахара и крахмал, повышает морозоустойчивость.Небольшое подзимнее известкование восполнит потребность в кальции и магнии. Нормы внесения удобрений на 1 м2: компост (прелый навоз) – 6-8 кг, удобрения: азотные – 3-5 г, фосфорные -10 г, калийные – 5 г.Органику и фосфорные удобрения вносят осенью в полном объеме, от остальных берется половина. Оставшуюся часть используют в подкормках. Участок для посадки должен быть открытым, солнечным, не затененным.<h3>Видео “Выращивание”</h3>Из видео Вы узнаете, как правильно выращивать сельдерей.<iframe src="https://www.youtube.com/embed/hCP_jmZJMV0?autohide=2&autoplay=0&mute=0&controls=1&fs=1&loop=0&modestbranding=0&playlist=&rel=0&showinfo=0&theme=dark&wmode=&playsinline=0" class>

Посевной материал

Сельдерей – двухлетнее пряное растение семейства зонтичных. Селекционная работа над новыми сортами сместила акценты с зеленых листьев на другие части этого растения, и в итоге мы получили 3 вида сортов: сельдерей черешковый, листовой и корневой.

Лучшие сорта листового сельдерея:

Самурай привлекает кудрявыми листьями с гофрированным краем. Среднеспелый с отличным вкусом;
Бодрость – среднеспелый сорт с хорошей устойчивостью к низким температурам и засухе. Первый урожай срезают через 70 дней.
Парус – раннеспелый, очень урожайный сорт, первый урожай готов через 40-45 дней.

Паскаль – сорт средней спелости, нуждается в отбеливании;
Танго – сорт с отличным вкусом и гладкими черешками. Светло-зеленого цвета в отбеливании не нуждается.

Рассмотрим несколько популярных сортов:

Яблочный – очень скороспелый с круглыми средней величины клубнями сорт. Недостаток – большое количество боковых корешков;
Каскаде – сорт среднеранний с небольшим количеством низко расположенных корней;
Пражский гигант – крупноплодный (до 500 г) сорт среднего срока созревания, плоды хорошо хранятся.

Посев семян на рассаду

семена промывают в горячей воде 10-15 минут, после чего слегка подсушивают. Семена готовы к посеву;
семена замачивают на сутки в теплой воде;
семена, завернутые во влажную ткань, выдерживают неделю при комнатной температуре, постоянно увлажняя, затем помещают в холодильник подальше от морозилки на 2 недели, после чего высаживают.

Из трех способов последний (называется он стратификация) самый эффективный.

Дальнейший уход за ней заключается в регулярных поливах и рыхлении.

Высадка рассады на грядку

Уход

Видео “Уход”

Из видео Вы узнаете, как ухаживать за сельдереем.

3D сады

Сельдерей яблочный выращивание из семян

Как вырастить сельдерей из семян

Посевной материал

Посев семян на рассаду

Высадка рассады на грядку

Уход

Видео “Уход”

Смотрите также