3D сады


Самая полезная каша в мире


Какая каша самая полезная? | Здоровая жизнь | Здоровье

Злаки содержат витамины и микроэлементы, полезные углеводы, которые  обеспечат вас энергией и повысят работоспособность. Кроме того, любая каша – это хороший источник клетчатки, которая выводит из организма шлаки и  контролирует усвоение жира из продуктов, съеденных за день. Поэтому есть кашу нужно, а вот какую именно – решать вам.

Гречка

Гречневая — одна из самых полезных каш. В ней содержатся незаменимые растительные белки, к тому же гречка – чемпион среди злаков по содержанию витаминов группы В, которые помогают справиться со стрессами и бессонницей, а заодно и отвечают за хорошее состояние кожи, волос и ногтей. Микро­элементов в гречневой крупе тоже хоть отбавляй: есть железо (способствует образованию красных кровяных телец и отвечает за хороший цвет лица), калий (поддерживает оптимальное кровяное давление) и кальций (ваш главный союзник в борьбе против кариеса, ломких ногтей и хрупких костей), магний (спасает от депрессии и помогает в борьбе с лишним весом) и многие другие минеральные вещества.

Врачи ценят гречку за большое количество рутина. Это вещество уплотняет стенки кровеносных сосудов, останавливает кровотечения, оказывает профилактическое и лечебное воздействие на вены, например при варикозном расширении вен и при геморрое.

Овсянка

Регулярное поедание овсянки может сделать вас не только спокойнее, но и умнее – именно к такому выводу пришли ученые из Кардиффского университета (Великобритания). Группу добровольцев в возрасте от 30 до 80 лет в течение месяца ежедневно кормили овсянкой. Ученые заметили, что всего за неделю у участников эксперимента улучшилась работа мозга, а в качестве «побочных эффектов» отмечались бодрость и хорошее настроение.

Рекомендуется налегать на овсянку и тем, кто хочет сохранить умственные способности и память вплоть до глубокой старости. Ведь овсяная каша – лучшее средство нормализовать уровень холестерина и избавиться от сосудистых бляшек. Кстати, если у вас отменный аппетит, утолить который овсянка не может, после небольшой порции овсяной каши вы можете съесть самый плотный завтрак: колбасу, яичницу, бутерброды с любым количеством масла.

Пшенка

Пшенная каша поставляет организму железо, необходимое для нормального кровообращения и здорового цвета лица, фтор, без которого невозможно сохранить здоровые зубы, магний – незаменимый микроэлемент для спорт­сменов и трудоголиков, марганец (отвечает за нормальный обмен веществ). Издавна пшенную кашу считали продуктом, дающим силы. И это неслучайно, ведь в пшене содержатся элементы, способные укреплять ткани нашего организма: кремний – вещество, из которого все живые существа «строят» кости и зубы, и медь, придающую тканям дополнительную эластичность.

Рис

Как и другие злаки, рис может похвастаться обилием витаминов группы В, витамина Е (защищает от преждевременного старения) и целым набором микроэлементов, таких как железо, цинк (избавляет от проблем с сосудами), магний (главный «враг» плохого настроения), кальций (избавляет от лишних визитов к стоматологу), калий (улучшает работу сердца) и др. Впрочем, количество полезных веществ, которое ваш организм может получить из рисовых зернышек, во многом зависит от способа обработки риса.  Самым полезным считается коричневый рис. Эта разновидность риса отличается от привычного нам белого тем, что в процессе обработки зернышки риса очищают лишь от несъедобной шелухи, оставляя отрубяную оболочку. А в этой оболочке как раз и содержится большинство витаминов и микроэлементов. 

Перловка

Главное богатство перловки – фосфор, по его содержанию перловая крупа почти в два раза превосходит остальные злаки. Фосфор не только необходим для нормального обмена веществ и хорошей работы мозга, но и считается «главным микроэлементом для спортсменов», ведь именно фосфор обеспечивает скорость и мощь мышечных сокращений.

Единственный недостаток полезной крупы лишь в том, что, для того чтобы приготовить перловку, придется потратить много времени. Перловая крупа, особенно крупная, требует длительной варки (до полутора часов), правда, варку можно ускорить, если предварительно замочить крупу на три часа. И еще одна особенность перловой крупы – кашу нужно съесть сразу же после приготовления. Как только каша остынет, перловка станет жесткой и невкусной.

Манка

По сравнению с другими крупами манная содержит меньше витаминов. Дело в том, что манную крупу готовят из очищенных от оболочек зерен пшеницы, а большинство витаминов содержится как раз в этих оболочках. Однако, за счет того что манная каша варится очень быстро, полезные вещества не разрушаются в процессе кулинарной обработки. Кроме того, в манной каше отсутствует клетчатка, поэтому переваривается она гороздо легче, чем другие каши. Именно поэтому она рекомендуется людям с больным желудком и кишечником.

Факты о кашах

► В Средние века гречку считали пищей плебеев и бедняков. Аристократы гречку не ели, поскольку в отличие от риса она давала «черную кашу», якобы недостойную их нежных желудков.

► Любителям пшенки стоит помнить о том, что у некоторых людей эта каша может вызывать запоры. А потому лучше заедать пшенку молочными продуктами, свежими и тушеными овощами.

► Если дома не оказалось орехов для приготовления десерта, их можно заменить поджаренными овсяными хлопьями.

► Название перловой каши происходит от слова «перл» – «жемчужина».

Интересно

Загадка гурьевской каши. Кто теперь закажет в ресторане эту кашу? Да и где ее подадут? Почему это очень расп­ространенное в XIX веке и любимое москвичами блюдо исчезло из нашей кухни – загад­ка. А ведь когда-то оно было деликатесом наравне с селянкой из осетрины, расстегаями с налимьими печенками, жареным поросенком и подавалось в лучших ресторанах столицы.

Что мы из литературы знаем о гурьевской каше? Что в дробленую гречневую крупу (а позднее, по некоторым сведениям, в манку) добавляли растертые желтки, взбитые белки, поджаренные орехи, ванилин, абрикосы, молочные пенки, цукаты... Наверное, было очень вкусно. Может, у кого-то рецепт сохранился и мода на эту праздничную, парадную кашу еще вернется?

Личное мнение

Владимир Пресняков-старший:

– В моей жизни каши занимают особое место. И в первую очередь – гречневая. Очень ее люблю! Это мой любимый гарнир. А какой полезный! Я столько про эту кашу всего интересного читал! В детстве очень любил пшенку. Но сейчас ее уже мало где готовят.

Смотрите также:

Какие каши самые вредные для вашего здоровья

Оказывается, не все каши полезные, некоторые даже увеличивают риск развития опухолей.

«Почему такой слабый? Каши мало ел?». С детства нас приучали к тому, что, чтобы быть большим, здоровым и сильным нужно есть кашу по утрам. Только вот какую кашу, сказать забыли. А между тем, далеко не все каши положительно воздействуют на организм. Многие каши могут даже навредить здоровью. Вот четыре самых вредных каши по мнению врачей.

Манная каша

Первое место в топе самых вредных для здоровья каш занимает манная. Мало, кто знает, но манка представляет собой мелко перемолотую пшеницу. На 70 % каша состоит из крахмала. Она способна очень быстро повысить сахар в крови, что провоцирует поджелудочную железу вырабатывать инсулин в большом количестве. Все это особенно вредно тем, у кого диабет и тем, кто следит за фигурой.

Рисовая каша

На втором месте в топе вредных каш разместилась рисовая. А все дело в том, что она почти не содержит полезных для организма минералов и витаминов. При этом, она очень калорийна. Самым опасным последствием частого употребления рисовой каши врачи считают развитие злокачественной опухоли желудка. Так может произойти, если использовать при готовке магазинный рис, который очень часто покрыт тальком.

Овсяная каша

Овсяная каша занимает третье место. Но речь идет об овсянке быстрого приготовления. Она часто разложена по пакетикам, а на упаковках написано «быстрый завтрак за пять минут». Только быстрый не значит полезный, как оказалось. В такой каше совсем нет клетчатки и полезных питательных компонентов. Овсянка быстрого приготовления может спровоцировать появление диабета, проблем с сердечно-сосудистой системой и способствует набору лишнего веса. Особенно вредны каши с добавлением фруктов или сухого молока, поскольку в их составе зачастую огромное количество сахара и вредных жиров.

Гречневая каша

Очень часто гречневая каша входит в рацион спортсменов и тех, кто стремится сбросить лишние килограммы. Тем не менее, и у нее есть свои минусы. Эта каша занимает четвертое место в топе самых вредных. Врачи утверждают, что главная опасность каши в том, что в ее составе находится белок, который способен усвоить не каждый человек. В худшем случае, это может вызвать аллергическую реакцию. Именно поэтому гречневая каша противопоказана детям в раннем возрасте и людям, у которых проблемы с почками.

состав, свойства круп, оптимальный способ приготовления

Полезные каши - это незаменимый источник энергии и питательных веществ. Крупы должны ежедневно присутствовать в рационе. Причем в выборе продукта нужно руководствоваться не только вкусовыми предпочтениями. Формировать рацион нужно, опираясь на состояние здоровья.

Гречка

В рейтинге полезных каш неоспоримым лидером является гречка. При минимальном содержании калорий эта крупа обладает максимальной пищевой ценностью. Именно поэтому гречка выступает в роли заменителя животного белка в вегетарианском рационе. Ее исключительная польза обусловлена тем, что гречка - это не злак, а травянистое растение, родственное щавелю.

Гречка отличается богатым химическим составом. Больше всего в ней содержится таких веществ:

  • пищевые волокна;
  • витамины В1, В2, В6, В9;
  • кремний;
  • магний;
  • сера;
  • витамин Е;
  • фосфор;
  • железо;
  • кобальт;
  • витамин РР;
  • калий;
  • марганец;
  • медь молибден;
  • селен;
  • цинк.

Самая полезная каша получается из гречки-ядрицы. При регулярном употреблении блюда (не реже трех раз в неделю), можно добиться таких положительных изменений в организме:

  • нормализация пищеварения;
  • облегчение неприятных симптомов остеопороза;
  • нормализация работы щитовидной железы;
  • повышение стрессоустойчивости;
  • улучшение функционального состояния волос, ногтей и кожи;
  • повышение остроты зрения;
  • выведение из организма шлаков и токсинов;
  • устранение отечности;
  • укрепление стенок сосудов;
  • повышение иммунитета;
  • понижение показателя "плохого" холестерина;
  • защита от радиоактивного излучения.

Употребление гречневой каши стоит ограничить или вовсе исключить при наличии таких противопоказаний:

  • сахарный диабет;
  • непроходимость кишечника;
  • гепатит;
  • язвенная болезнь;
  • почечная недостаточность;
  • повышенное артериальное давление;
  • острый колит;
  • климакс;
  • варикозное расширение вен;
  • повышенная свертываемость крови.

Как приготовить полезную гречку

Какая каша самая полезная, каждый определяет для себя сам. Но никому не придет в голову спорить, что самая вкусная и ароматная - именно гречневая. Если вы хотите извлечь из крупы максимум пользы и гастрономического удовольствия, приготовьте кашу по такому рецепту:

  1. Очищенную и вымытую крупу (один стакан) откиньте на сито, чтобы вода полностью стекла.
  2. Поместите гречку на сухую сковороду и просушите на слабом огне в течение нескольких минут.
  3. Вскипятите два стакана воды и отправьте крупу в бурлящую жидкость.
  4. После того, как вода снова закипит, можете добавить немного соли.
  5. Прогревайте кашу под закрытой крышкой еще четверть часа.
  6. Готовую кашу укутайте одеялом и оставьте на час, не открывая крышку.

Овсянка

Среди полезных каш на завтрак первое место по популярности занимает овсянка. Причем, чем грубее помол, тем ценнее продукт для организма. В концепцию здорового питания лучше всего вписывается "Геркулес", который подвергается минимальной механической обработке. Оптимальный способ приготовления - на воде.

В овсянке содержится много всего полезного. Больше всего в ней таких веществ:

  • пищевые волокна;
  • витамины В1, В2, В6, В9;
  • витамин Е;
  • магний;
  • сера;
  • витамин Н;
  • кобальт;
  • марганец;
  • витамин РР;
  • калий;
  • кальций;
  • фосфор;
  • железо;
  • медь;
  • цинк;
  • омега-6.

Начинать утро с тарелки вязкой каши - это первый шаг на пути к здоровому образу жизни.

Вот чем полезна овсяная каша:

  • нормализует пищеварение и моторику кишечника;
  • ускоряет метаболизм и, как следствие, способствует снижению массы тела;
  • способствует росту мышечной массы;
  • ускоряет рост волос;
  • разжижает кровь;
  • снижает температуру тела;
  • делает стенки сосудов эластичными;
  • повышает физическую выносливость и умственную активность;
  • нормализует работу репродуктивной системы.

При всех положительны характеристиках овсянки, к ее употреблению есть некоторые противопоказания:

  • Заболевания почек. В данном случае показана безбелковая диета, в которую овсяная крупа не вписывается.
  • Остеопороз. Овсянка затрудняет усвоение кальция организмом.
  • Непереносимость глютена. Регулярное употребление каши может привести к неприятным последствиям в виде хронического воспаления кишечника.

Как приготовить полезную овсянку

Если вы хотите перейти на здоровое питание, учтите, что овсянка быстрого приготовления не подойдет. Хлопья уже прошли частичную термическую обработку и утратили львиную долю полезных свойств. А вот традиционная геркулесовая каша готовится так:

  1. 50 г овсянки залейте стаканом воды.
  2. Нагревайте на медленном огне.
  3. Как только жидкость начнет закипать, добавьте горсть любимых ягод или орехов.
  4. Отключите конфорку, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на ночь.

Перловка

Перловка получается путем шлифовки ячменных зерен. Полезная каша из этой крупы вошла в рацион людей еще в Древнем Риме. Ее особенно ценили гладиаторы и налегали на этот продукт перед боями. Секрет кроется в богатом химическом составе, который включает такие полезные вещества:

  • витамины В1, В2, В6, В9;
  • железо;
  • магний;
  • витамин РР;
  • кальций;
  • лизин.

До массового распространения пшеницы считалось, что самая полезная каша - перловая. Вот как она действует на организм:

  • выводит токсины и нейтрализует свободные радикалы;
  • укрепляет защитные барьеры организма;
  • стимулирует выработку коллагена, способствующего поддержанию молодости кожи;
  • стимулирует регенерацию поврежденных тканей;
  • повышает остроту зрения;
  • препятствует формированию жировых отложений;
  • подавляет воспалительные процессы в организме;
  • очищает кровеносные сосуды.

К употреблению перловки есть два главных противопоказания - непереносимость белка и непроходимость кишечника.

Как приготовить полезную перловку

Перловку, как правило, добавляют в супы или используют в качестве гарнира. А еще из нее можно сварить полезную кашу на молоке. Делается это так:

  1. Стакан крупы залейте литром воды и оставьте на ночь.
  2. Слейте жидкость и залейте крупу двумя литрами теплого молока.
  3. Вскипятите и варите пять минут.
  4. Переместите на водяную баню и готовьте шесть часов.

Пшено

О том, чем полезна пшенная каша, люди знали с незапамятных времен. Благодаря тому, что при производстве крупы сырье подвергается минимальной обработке, удается сохранить много полезных веществ, а именно:

  • пищевые волокна;
  • витамины В1, В2, В6, В9;
  • магний;
  • сера;
  • витамин РР;
  • калий;
  • фосфор;
  • железо;
  • кобальт;
  • марганец;
  • медь;
  • молибден;
  • омега-6.

Пшенка - это одна из самых полезных каш. Она оказывает на организм такое благоприятное воздействие:

  • помогает справляться с депрессивными состояниями;
  • улучшает функциональное состояние кожи и волос;
  • укрепляет кости и зубную эмаль;
  • нормализует работу сердца;
  • улучшает качество крови;
  • стимулирует аппетит;
  • повышает физическую выносливость;
  • подавляет воспалительные процессы;
  • замедляет процесс старения организма.

Тем не менее, не стоит забывать о противопоказаниях. Не рекомендуется налегать на пшено людям, страдающим от таких проблем:

  • склонность к запорам;
  • пониженная кислотность;
  • заболевания поджелудочной железы;
  • нарушение работы щитовидной железы;
  • нарушения потенции.

Рис

Изучая полезные свойства каш, нельзя не упомянуть рис. Эта культура особенно ценится в азиатских странах. Считается, что секрет долголетия китайцев и японцев кроется в ежедневном употреблении риса. Особенно высоко ценится бурая нешлифованная крупа. Вот какими полезными веществами богат рис:

  • пищевые волокна;
  • витамины В1, В2, В4, В5, В6, В9;
  • калий;
  • кремний;
  • витамин Е;
  • фосфор;
  • хлор;
  • витамин Н;
  • медь;
  • молибден;
  • витамин РР;
  • магний;
  • сера;
  • железо;
  • кобальт;
  • марганец;
  • селен;
  • хром;
  • цинк.

Рис не зря называют пищей богов. Дело не только в утонченном нейтральном вкусе, но также в удивительных полезных свойствах продукта:

  • укрепляет сердечную мышцу;
  • выводит излишки соли из организма;
  • ускоряет обмен веществ и способствует похудению;
  • оздоравливает почки;
  • улучшает пищеварение;
  • очищает организм от токсинов;
  • борется с кожными заболеваниями.

Основное противопоказание к употреблению риса - это нерегулярный стул. Зерна содержат вещества, которые тормозят перистальтику кишечника. Таким образом, проблема может усугубиться.

Как приготовить полезную рисовую кашу

Благодаря нейтральному вкусу, рисовая каша отлично сочетается и с мясом, и с рыбой, и со сладкими продуктами. Главное - это правильно сварить крупу. Вот как это лучше делать:

  1. Переберите крупу (один стакан), пересыпьте ее в мелкое сито и держите под струей теплой воды, пока она не станет прозрачной.
  2. Влейте в кастрюлю два стакана воды и добавьте щепотку соли.
  3. Чтобы крупинки не слиплись во время варки, добавьте ложку растительного масла.
  4. Всыпьте крупу в воду и поставьте заготовку на огонь.
  5. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.
  6. Через 15-20 минут, когда вода испарится, быстро промойте крупу под струей холодной воды.

Кукуруза

Кукурузная крупа - не самый распространенный продукт. Тем не менее она просто обязана присутствовать в рационе. Этот продукт является незаменимым источником сложных углеводов, которые расщепляются более четырех часов. Но это далеко не все, чем полезна кукурузная каша. Вот какими веществами она богата:

  • пищевые волокна;
  • витамин В1;
  • витамин В6;
  • магний;
  • сера;
  • витамин Н;
  • марганец;
  • медь;
  • витамин РР;
  • калий;
  • фосфор;
  • железо;
  • кобальт;
  • молибден;
  • хром.

Если есть кукурузную кашу хотя бы пару раз в неделю, она окажет на организм такое положительное действие:

  • очищает организм от токсинов и тяжелых металлов;
  • устраняет гнилостные процессы в кишечнике;
  • нормализует пищеварение;
  • замедляет старение организма;
  • подавляет возбудители инфекций;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • препятствует образованию тромбов;
  • повышает работоспособность.

Вред от кукурузной каши возможен только при бесконтрольном потреблении. Также не рекомендуется налегать на этот продукт людям, страдающим от язвенной болезни.

Как приготовить полезную кукурузную кашу

Если кукурузная каша кажется вам невкусной, значит, до сегодняшнего дня вы готовили ее неправильно. Попробуйте воплотить в жизнь такой рецепт:

  • Вскипятите пол-литра воды. Можете добавить щепотку соли.
  • Добавьте крупу и дождитесь повторного закипания.
  • Теперь нужно уменьшить огонь до минимума и продолжить варку четверть часа.
  • Добавьте сухофрукты. Например, изюм и курагу. Пропорции выбирайте на свое усмотрение.
  • Накройте кастрюлю крышкой и дайте блюду настояться не менее 30 минут.

Манка

Наверное, каждого ребенка родители с боем заставляли есть манную кашу. Но взрослый человек постепенно приходит к осознанному питанию, и вязкая каша уже не кажется чем-то ужасным. Продукт переработки пшеничного зерна содержит такой набор питательных веществ:

  • витамины В1, В6, В9;
  • кремний;
  • сера;
  • витамин Е;
  • кобальт;
  • марганец;
  • витамин РР;
  • калий;
  • фосфор;
  • железо;
  • медь;
  • молибден.

Поначалу манку использовали в качестве муки, а потом она получила славу пищи богачей. Сегодня это распространенная составляющая диетического питания. Вот чем полезна манная каша:

  • насыщает организм энергией для продуктивной физической и умственной работы;
  • улучшает функциональное состояние кожных покровов;
  • стабилизирует нервную систему;
  • стимулирует выработку собственного коллагена, который обеспечивает упругость кожи;
  • укрепляет кости и зубную эмаль;
  • стимулирует работу репродуктивной системы;
  • стимулирует углеводный и липидный обмен.

Манную кашу нельзя назвать исключительно полезным продуктом. Взрослым ее не рекомендуется есть чаще двух раз в неделю. А малышам до трех лет и вовсе не обязательно давать эту кашу. И вот почему:

  • повышенное содержание глютена может стать причиной сильной аллергии;
  • при злоупотреблении манкой истончаются стенки кишечника, что приводит к затруднению усвоения полезных веществ;
  • фитин затрудняет усвоение белка и кальция, что может стать причиной пониженного тонуса организма;
  • при частом употреблении манки возможны проблемы с пищеварением и нарушения стула.

Как приготовить полезную манную кашу

Основная трудность в приготовлении манной каши заключается в том, чтобы в готовом блюде не было комков. Чтобы текстура блюда получилась идеальной, воспользуйтесь таким рецептом:

  1. Влейте в кастрюлю стакан воды и начинайте нагревать. На поверхности должны появиться пузыри, но жидкость не должна кипеть.
  2. Постепенно всыпьте в воду столовую ложку с горкой манки. Обязательно интенсивно мешать жидкость, чтобы крупа равномерно распределилась в ней.
  3. Варите кашу еще пять-десять минут до загустения, постоянно мешая.
  4. Готовое блюдо накройте крышкой, чтобы оно не покрылось коркой.

Советы по приготовлению каш

Чтобы полезные свойства каш раскрылись в полной мере, нужно соблюдать несколько существенных условий их приготовления. Вот о чем идет речь:

  • Минимизируйте обработку. Во-первых, старайтесь покупать нешлифованные крупы грубого помола. Во-вторых, сведите к минимуму время теплового воздействия. Это поможет сохранить максимум питательных веществ.
  • Позаботьтесь о гигиене. Вы не знаете, в каких условиях транспортировалась, хранилась и расфасовывалась крупа. Поэтому перед приготовлением ее нужно тщательно перебрать и промыть под струей холодной воды.
  • Не добавляйте жир. И растительное, и сливочное масло - это источник холестерина. А крупы призваны выводить его из организма.
  • Готовьте полезные каши на воде. Молоко допустимо только в тех случаях, если ваша цель - восстановление после болезни и укрепление иммунитета. Что касается очищения организма, продукт животноводства нейтрализует это свойство круп.
  • Используйте полезные добавки. Это фрукты, орехи, семена, мед. Никакого сахара, сгущенного молока или искусственных подсластителей, а также соли в составе быть не должно.

Придерживаясь таких несложных правил, можно каждый день баловать себя вкусной и питательной пищей.

6 самых полезных круп в мире | Фитнес по-русски

Все каши - полезны, но некоторые - еще полезнее! Мы выбрали для вас шесть лучших круп и решили изучить, чем они отличаются друг от друга с точки зрения современной науки.

Крупы - основа любого здорового рациона. Каши помогают худеть, дают энергию и содержат все важные для здоровья элементы. Эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) рекомендуют, чтобы крупы составляли до 40% калорийности вашего рациона. Еще 30% должно приходиться на белковые продукты животного происхождения. А остальное: фрукты, овощи и (куда же без этого!) немножко простых углеводов - от хлеба до сладостей.

Крупы хорошо насыщают, богаты полезными сложными углеводами. Это значит, что они повышают вашу энергетику не повышая резко сахар в крови. Давайте рассмотрим подробнее все шесть видов самых полезных круп и чем они отличаются друг от друга.

Гречка

Гречка - друг всех худеющих

Гречка - друг всех худеющих

Гречка – самая популярная крупа российских культуристов, и это легко понять. В гречке идеальное сочетание энергии, белка и минералов. В гречке есть цинк, который важен для тестостерона. В гречке есть железо, что важно для гемоглобина и, соответственно, качества крови. При этом в гречке калорий меньше чем в других крупах – 310 ккал на 100 граммов сухой крупы.

Овсянка

Овсянка полезна для иммунитета и сосудов

Овсянка полезна для иммунитета и сосудов

Овсянка, кроме традиционного для круп набора витаминов и минералов (А, В, Е, калий, магний) полезна для сосудов. В овсянке содержится уникальное вещество - счет бета-глюкан, которое кроме овсянки можно найти только в некоторых видах грибов. Бета-глюкан чистит кровь от холестерина и повышает иммунитет! Вдвойне этот эффект заметен у тех, кто активно занимается спортом. Ну и второй важный плюс овсянки – она идеальна для нашего желудка.

Бурый рис

сли кушать рис, то бурый! Коричневый рис, по сути, та же самая обычная рисовая крупа, только в неочищенном виде. И это дает два больших плюса. Во-первых, такой рис меньше повышает сахар в крови, а это важно и для здоровья и для похудения. Во-вторых, такой рис сохраняет больше полезных витаминов и антиоксидантов. Особенно хорошо он влияет на нервную систему, кожу и иммунитет.

Кстати, ученые из Национального института рака в Роквелле (США), по итогам наблюдений за рационом питания 400 тыс человек, пришли к выводу, что лучшие каши именно: гречка, овсянка и бурый рис. Не буду спорить с учеными, хотя, мне кажется, следующие три каши из моего обзора ничуть не уступают лидерам.

Киноа

Киноа – едва ли не самая древняя крупа в истории человечества. Это основа рациона древних инков. Есть данные археологов, что киноа культивировали еще 7 тысяч лет назад.

Киноа - самая красивая крупа в мире!

Киноа - самая красивая крупа в мире!

Если гречка – главный продукт российских качков, то киноа – любимое блюдо американских бодибилдеров. Для спортсменов эту кашу я бы поставил на первое место в списке. Киноа – лидер по содержанию белка в крупах. Содержание белка на 100 граммов в киноа – 14,5 против 13 в гречке и 12 в перловке. Да и по аминокислотному профилю белок в киноа более высокого качества. Белок в киноа практически не уступает по качеству говядине!

Кроме того, в киноа самый полезный набор витаминов и минералов для тех, кто занимается спортом. Киноа богата витаминами группы В, фолиевой кислотой, калием, натрием, магнием и селеном.

Кускус

Кускус с овощами отлично насыщает и полезен на диете

Кускус с овощами отлично насыщает и полезен на диете

Эта крупа со скрипом и небесспорно вошла в наш список самых полезных. Кускус едят на востоке, он очень популярен в Марокко. Его делают из пшеницы и по консистенции и составу он гораздо ближе к макаронам чем другим крупам. Главный плюс крупы - кускус неплохо насыщает и для разнообразия его можно включить в рацион даже во время диеты. У него приятный интересный вкус, хотя и по пищевой ценности и белку он уступает своим аналогам.

Перловка

Перловая крупа очень полезна для кожи

Перловая крупа очень полезна для кожи

Перловая крупа – это привычный вариант ячменной каши. Она уникальна тем, что содержит лизин. А эта аминокислота, в свою очередь, необходима для выработки коллагена, который отвечает за молодость и упругость нашей кожи. Кроме этого, перловка помогает бороться с воспалениями. Минус перловой каши – организм переваривает ее намного труднее, чем, например, овсянку.

Если какая-то крупа не попала в наш обзор, это не значит, что она бесполезна. Если вы любите другую крупу - например, манку или льняную кашу - сделайте ее основной своего рациона. Как считают эксперты и как гласит народный опыт - именно каши - основа любого здорового рациона!

Самая полезная каша в мире — Рамблер/женский

Уже давно никто не сомневается, что начинать свой день лучше с каши. Но с какой? Мы решили выяснить всё про полезные свойства самых популярных каш и разобраться, какая из них самая-самая.

Екатерина Стрельникова

врач-нутрициолог, эксперт по здоровому питанию и фитнес-тестированию сети фитнес-клубов X-Fit

ши действительно полезно есть на завтрак. Это источник «медленных» (полезных) углеводов, которые дадут хорошее чувство насыщения и обеспечат нормальную работу ЖКТ на весь день. При этом важно готовить кашу правильно. Например, овсянку лучше запаривать кипятком, чем варить. Варка искусственно повысит гликемический индекс — превратит полезный злак в «белую булочку» — и приведёт к потере львиной доли витаминов группы В и микроэлементов. Кроме того, каша не способна обеспечить потребность организма во всех питательных веществах. Поэтому к ней следует добавлять белковые продукты — сыр или творог идеально дополнят ваш завтрак. Не стоит забывать о полезном жире — добавляйте в кашу орехи/урбеч или льняное масло / масло кедрового ореха.

Овсяная каша

Трудно определить, какая крупа самая полезная в мире, но эту кашу хотя бы раз в жизни ел каждый человек (перед написанием этой статьи мы провели небольшой опрос в нашем инстаграме — больше всего оказалось любителей именно овсянки). Овсяную кашу можно готовить как на молоке, так и на воде (на молоке, конечно, вкуснее), в обоих случаях она не потеряет своих полезных свойств. А их немало. Овсяная каша богата магнием, фосфором, марганцем, железом, витаминами группы В и клетчаткой. Кроме того, овёс содержит немало антиоксидантов — среди них есть уникальный, который называется avenanthramides. Согласно этому исследованию, такой антиоксидант обладает противовоспалительными свойствами. Ещё овёс содержит большое количество бета-глюкана — тип растворимой клетчатки. Польза от бета-глюкана для организма и здоровья огромна. Во-первых, он снижает «плохой» уровень холестерина и уровень сахара в крови. Во-вторых, способствует росту хороших бактерий в пищеварительном тракте. И в-третьих, отлично насыщает и подавляет чувство голода.

Екатерина Стрельникова

врач-нутрициолог, эксперт по здоровому питанию и фитнес-тестированию сети фитнес-клубов X-Fit

обенно полезна овсяная каша людям с заболеваниями ЖКТ. За счёт высокого содержания аминокислот и витамина РР укрепляются стенки сосудов, выводится холестерин. Положительное влияние оказывается и на работу нервной системы, печени и щитовидной железы. Мышечные боли и напряжённость помогает снять биотин — вещество, также содержащееся в овсянке.

Гречневая каша

божаем гречку и никогда не перестанем восхвалять её ценные для организма свойства, о которых вы уже наверняка знаете. Но мы на всякий случай напомним. Гречка содержит уйму полезных элементов и веществ, например фосфор, цинк, железо, витамин В6, фолиевую и пантотеновую кислоту. Согласно исследованиям, гречка снижает «плохой» уровень холестерина, помогает предотвратить заболевания сердца и бороться с высоким давлением. Кроме того, гречневая крупа — отличный источник растительного белка, именно поэтому её так любят все спортсмены, вегетарианцы и стремящиеся похудеть люди. Гречка помогает облегчить протекание диабета. В одном исследовании группа людей, страдающая сахарным диабетом, употребляла гречневую кашу в течение двух месяцев. В конце эксперимента участники обнаружили, что стали лучше себя чувствовать и заметили снижение резистентности к инсулину без каких-либо лекарств. Нередко гречку сравнивают с новомодным киноа — они содержат примерно одно и то же количество белков, жиров и углеводов, но при этом гречневая крупа намного дешевле. А ещё гречку любят за то, что она имеет низкий гликемический индекс и относится к группе продуктов gluten-free.

Кукурузная каша

Кукурузная каша, как и гречка, не содержит клейковины, поэтому её могут есть все, кто страдает целиакией (непереносимостью глютена). В этой крупе содержится железо и фосфор. Железо способствует переносу кислорода по всему организму, а также ускоряет метаболизм, активируя особые ферменты, необходимые для производства энергии. Фосфор, в свою очередь, нужен для крепких костей и зубов. Кукурузная каша содержит немало углеводов (94 грамма в одной чашке), поэтому она отлично подойдёт спортсменам для завтрака, но в то же время её не стоит есть, если вы пытаетесь сбросить вес.

Екатерина Стрельникова

врач-нутрициолог, эксперт по здоровому питанию и фитнес-тестированию сети фитнес-клубов X-Fit

курузная крупа и каши из неё, на мой взгляд, наименее привлекательны для организма и фигуры — она содержит большое количество углеводов (75%), мало витаминов и минеральных веществ, а белок кукурузы неполноценен по составу и плохо усваивается. Однако кукурузная крупа тормозит процессы гниения и брожения в кишечнике, поэтому её рекомендуется периодически — хотя бы один раз в неделю — включать в рацион.

Пшённая каша

Пшёнка — очень полезная, вкусная и питательная каша. Наверняка она у всех ассоциируется с детством, поэтому до сих пор её любит так много людей. Помимо приятного вкуса, пшённая каша может похвастаться важными свойствами. Исследования показывают, что пшено способствует улучшению состояния при бронхиальной астме, а может и вовсе предотвратить её появление. Также эта крупа снижает риск развития диабета второго типа — она содержит много магния. Этот элемент как раз и является главным «борцом» с этим заболеванием. Пшено — источник не только магния, но и кальция, меди, марганца, фосфора, железа, витаминов группы В и различных полезных веществ, например лейцина, триптофана, треонина и гистидина.

Екатерина Стрельникова

врач-нутрициолог, эксперт по здоровому питанию и фитнес-тестированию сети фитнес-клубов X-Fit

ённая крупа практически гипоаллергенна, способствует выведению токсинов из организма (в частности антибиотиков), улучшает пищеварение и обладает липотропным действием — попадая в организм, она мешает жиру всасываться в стенки сосудов. Пшёнку не рекомендуется есть при пониженной кислотности желудочного сока, воспалительных процессах в кишечнике и заболеваниях щитовидной железы.

Каша из полбы

олне следования здоровому образу жизни особую популярность полба получила только сейчас, хотя это зерно появилось очень и очень давно — примерно за 5—6 тысяч лет до нашей эры. Мука из крупы полбы, макароны из полбы, хлопья из полбы — все вроде бы слышали о них, но не знают, какими полезными свойствами обладает полба. Сейчас мы расскажем — ведь есть что! Крупа полбы богата различными микроэлементами — железом, фосфором, цинком, калием — и веществами. Среди таких веществ можно выделить никотиновую и фолиевую кислоту и тиамин. Никотиновая кислота играет ключевую роль в надлежащей работе эндокринной системы. Фолиевая кислота снижает риск появления сердечных заболеваний и приступов, а также способна защитить плод ребёнка от развития дефектов во время беременности женщины. Благодаря тем же минералам — цинк, магний, медь, фосфор, селен — полба оказывает положительное воздействие на здоровье костей и препятствует развитию остеопороза.

Льняная каша

же, как и о полбе, о льняной каше сторонники здорового образа жизни и правильного питания вспомнили совсем недавно. И вспомнили не зря: льняная каша — кладезь витаминов и ценных элементов. Среди многих веществ можно выделить жирные кислоты омега-3, лигнаны, растворимую и нерастворимую клетчатку. Кислоты омега-3 известны как «хорошие» жиры и считаются крайне полезными для здоровья сердца. Лигнаны — это растительные фитоэстрогены, которые обладают антиоксидантными свойствами, а значит, способны противостоять раку. По словам директора по вопросам здравоохранения и питания в The Flax Council of Canada Келли Фицпатрика, недавние исследования показали: льняное семя защищает от появления рака молочной железы, рака предстательной железы и рака толстой кишки.

Рисовая каша

Белый шлифованный рис, как известно, не самый полезный продукт. В ходе обработки зерно теряет все ценные вещества, а следовательно, и свойства. Но если вы не готовы отказать себе в рисовой каше на молоке (а ведь это и правда очень вкусно), то иногда побаловать себя этим блюдом на завтрак всё-таки можно — попробуйте приготовить кашу из коричневого риса, который как раз содержит уйму витаминов, особенно витамины группы В, и микроэлементов, таких как магний, марганец и кальций.

Екатерина Стрельникова

врач-нутрициолог, эксперт по здоровому питанию и фитнес-тестированию сети фитнес-клубов X-Fit

совая крупа славится высокой усвояемостью. Кроме того, эта крупа способна впитывать в себя все ненужные и вредные для человека вещества, поступающие с другими продуктами. Эти абсорбирующие свойства рисовой каши успешно используются для эффективного выведения токсинов и шлаков. Именно поэтому диетологи рекомендуют употреблять её во время различных диет. Но для каши, как правило, мы используем белый рис — он проходит «шлифовку» и лишается оболочки, в нём остаётся очень малое количество витаминов группы В и микроэлементов, к тому же он имеет высокий гликемический индекс. Всё это немного снижает привлекательность рисовой крупы.

Манная каша

Хотели мы того или нет, но буквально каждый из нас ел манную кашу в детском саду. Эту кашу мы вряд ли увидим в списке полезных блюд, особенно если человек старается привести себя в форму или просто правильно питается. И вот почему.

Екатерина Стрельникова

врач-нутрициолог, эксперт по здоровому питанию и фитнес-тестированию сети фитнес-клубов X-Fit

нная крупа изготавливается из пшеницы. В ней содержится 70% углеводов всего химического состава, мало клетчатки, витаминов и минеральных веществ, а также она имеет высокий гликемический индекс. Манная крупа легко переваривается и быстро усваивается, поэтому её нежелательно употреблять при избыточной массе тела. Благодаря обволакивающему действию и высокой усвояемости манную кашу очень полезно есть не только в детском и пожилом возрасте, но и людям, имеющим проблемы с желудком, кишечником, пережёвыванием пищи, а также тем, кто находится на реабилитации после тяжёлых заболеваний и сложных операций.

Ячневая каша

И последняя в нашем списке, но не последняя по полезности каша — ячневая. Она идеально подходит для завтрака — ячневая крупа содержит селен, медь, марганец, триптофан. Марганец успокаивает нервную систему, а триптофан, в свою очередь, участвует в выработке серотонина (гормона счастья). Всё в совокупности помогает нам быть счастливыми, энергичными и спокойными — а что ещё нужно для удачного начала нового дня? Также в ячневой крупе есть холин — важное питательное вещество, которое поддерживает структуру клеточных мембран, помогает в передаче нервных импульсов и поглощении жиров, нормализует сон.

Екатерина Стрельникова

врач-нутрициолог, эксперт по здоровому питанию и фитнес-тестированию федеральной сети фитнес-клубов X-Fit

— На мой взгляд, самые полезные каши — это гречневая и овсяная. Они лидируют по содержанию витаминов и микроэлементов, прекрасно усваиваются и имеют низкий гликемический индекс, что хорошо для фигуры. Также они не требуют много времени для приготовления — гречку достаточно залить кипятком на ночь, а овсянку — утром на 5—10 минут.

Самые, по моему мнению, неполезные — кукурузная крупа и манка: они обладают низким содержанием витаминов, микроэлементов, малым количеством растительного белка и довольно высоким гликемическим индексом. Если вы худеете или поддерживаете себя в форме, старайтесь не налегать на них. Ешьте эти каши 3-4 раза в месяц, так как разнообразие — принцип здорового питания.

Мы с детства знаем, что крупы это полезно. Эта безусловная истина сопровождает нас до тех пор, пока по каким-то причинам мы не начинаем задумываться над своим рационом и корректировать его. И вот тут оказывается, что суп с рисом это жирный наваристый суп харчо, что манка в пироге это калорийный и сладкий пирог манник, что плов это невыносимо тяжело, и так далее. Вот тогда мы начинаем сомневаться в пользе блюд с крупой, понимая, что, соединяясь с другими ингредиентами, крупы сулят нам как минимум переедание и избыточную массу тела.

Чтобы четко понимать, какая крупа таит в себе какую пользу, мы поговорили с Екатериной Бурляевой, кандидатом медицинских наук, диетологом, врачом высшей категории, заведующей консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

Для того, чтобы облегчить задачу, мы разделили наше исследование на главы, в зависимости от того, ради чего вы, собственно, включаете крупу в рацион. Так будет проще определиться, какой продукт стоит вводить в рацион ради пищевых волокон, а какой ради витаминов.

Пищевые волокна

Крупы являются источником пищевых волокон, необходимых нашему организму в первую очередь для нормальной работы желудочно-кишечного тракта . Во-первых, пищевые волокна — субстрат для роста хорошей микрофлоры в кишечнике, участвующей в работе пищеварения. Во-вторых, пищевые волокна помогают регулировать уровень глюкозы и холестерина в крови за счет контроля всасываемости и выведения этих веществ. В-третьих, они помогают контролировать аппетит, так как способствуют сохранению чувства насыщения, а значит, человек будет меньше хотеть есть и лучше контролировать свой аппетит.

Тем, кто страдает избытком массы тела, повышенным уровнем глюкозы, холестерина и не имеет заболеваний желудочно-кишечного тракта, подразумевающих щадящий вариант диеты, нужно есть каши с большим количеством пищевых волокон. Безусловным лидером в этом являются гречневая, перловая, ячневая крупы и овсянка.

Витамины и минеральные вещества

Если рассматривать крупы как источник минеральных веществ и витаминов, то тут на первое место стоит поставить витамины группы В. Они стабильно присутствуют в той или иной крупе в разном количестве. Как правило, достаточно съедать 150–250 грамм крупы один-два раза в день. Это может быть утренняя каша, суп с крупой — тот же рассольник, овощной салат с холодным кускусом, крупяные котлеты, пирог манник — все что угодно. Правда, важно помнить, что попытка получить витамины группы В таким образом заметно увеличит калорийность ваших блюд.

Минеральные вещества в разных крупах разные. Гречка богата кремнием, например, в 100 граммах готовой гречки его 77% от суточной нормы. Витамины группы В составляют около 5% на 100 грамм от суточной нормы: В1 — 6,7%, В6 — 5% и В2 — 2,8%. Железо в гречке содержится в свободной форме. И для включения его в метаболизм организму необходимо «превратить» его в хорошо усваиваемую форму. Именно поэтому растительные продукты — не самый эффективный поставщик железа в организм.

Теперь про овсянку. На первый план выходит марганец — в 100 граммах овсянки его около 30% от суточной нормы. Витаминов B1 и В5 содержится около 5%.

Перловка богата селеном — в 100 граммах готовой каши селена 16% от суточной потребности человека. Но при этом витаминов группы В значительно меньше — около 2–3%.

В пшене марганца и меди содержится около 15% на 100 грамм от суточной дозы. Витаминов группы В — примерно 3,5%.

А вот в рисовой каше витаминов группы В и минералов не много: магния — 5%, фосфора 6%. То есть рассматривать рис как источник минеральных веществ и витаминов не следует.

Примерно на одной ступени с рисом стоит пшеница — витаминов группы В порядка 2–3% на 100 грамм от суточной нормы, с минералами тоже все очень скудно.

Щадящая диета

Люди, страдающие хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, вынуждены ограничивать употребление продуктов с грубой клетчаткой — те крупы, которые мы перечислили в первом абзаце. Самой безобидной крупой в этом случае оказывается манка. Кроме того, она быстрее усваивается и помогает наверстать дефицит массы тела, если человек находится в восстановительном периоде после болезней, следствием которых стала потеря веса. На втором месте после манки стоит белый рис. В нем чуть больше пищевых волокон, но за счет своей крахмальной структуры он также показан людям, вынужденным соблюдать щадящую диету.

Аминокислоты/Белок

Люди часто предпочитают крупы во время поста, когда отказываются от животного белка. Исключение животного белка обедняет рацион человека за счет уменьшения поступления многих аминокислот, которые организм не может синтезировать сам и должен получать с едой. В отличие от витаминов и минеральных веществ, аминокислоты практически не страдают от термической обработки.

Лидером среди круп по содержанию незаменимых аминокислот является гречка. По 7 позициям эта крупа имеет наибольший показатель. На втором месте — пшено, у него наибольший показатель только по двум аминокислотам. Далее следуют овсяная, пшеничная и манная крупы. А вот рисовая крупа уступает остальным, так как имеет наименьшее содержание по шести аминокислотам. Белок из продуктов растительного происхождения усваивается организмом на 62–80%, а из продуктов животного происхождения — на 93–96%.

Кстати, крупы необходимо варить именно так, как указано на упаковке. Потому что если их просто замачивать на несколько часов, а потом есть, то содержащаяся в крупах фитиновая кислота может не до конца разрушаться. Ее наличие препятствует всасыванию витаминов и минеральных веществ. Кроме того, перевариваемость таких только замоченных, но не сваренных круп будет существенно усложнена. Особенно это будет сложно людям с гастритом, с пониженной кислотностью — для них станет практически невозможным поступление питательных веществ из такой крупы.

Рейтинг каш. Какая каша самая полезная?

Мы подглядели эту идею в сообществах ВКонтакте, перепроверили калорийность, добавили информации, снабдили картинками и выдаем вам на радость рейтинг каш.

Каша – одна из основ и столпов зожного питания, источник полезных сложных углеводов (кстати, почитайте – Почему надо есть углеводы), а иногда и белков. Не зря нас пичкали в детстве этой маложирной радостью для желудочно-кишечного тракта и организма в целом.

В общем, вот вам рейтинг самых зожных каш:

1 место. Гречневая каша

Гречневая каша – самая витаминная. Особенно много в этой каше витамина B1, PP, а также  кремния (его – почти дневная норма). Наконец, в гречневой каше почти 6 граммов белка на 100 граммов, что особенно оценят атлеты.

Калорийность: 163 ккал в 100 гр. готовой рассыпчатой каши.

 

2 место. Овсянка

Овсянка – простая в приготовлении (вариант: залил молоком или водой и на 3-4 минуты в микроволновку) и легендарная благодаря фразе “Овсянка, сэр”. Овсянка вкусная и универсальная, отлично идёт почти с любыми добавками (и особенно – со сладкими). Если без добавок и на воде, то в ней 2,5 грамма белка и 12 граммов углеводов. С витаминами тоже все в порядке, из минералов – особенно много марганца (около 30% дневной нормы).

Калорийность: 70 ккал в 100 гр готовой каши на воде.

 

3 место. Перловая

Перловая каша – по вкусу, на любителя. Еще говорят, что её называют “кашей красоты”.

Что и говорить, количество витаминов и минералов там “красивое”: довольно много витаминов группы B: B1, B2, B5, B6, B9, в пределах от 4 до 16% дневной нормы калия, фосфора, магния, железа, цинка, меди, марганца, селена. А еще 2,3 грамма белка и 28 граммов углеводов.

Калорийность: 123 ккал в 100 гр готовой каши на воде.

 

4 место. Гороховая

Гороховая – уже не злаковая, в отличие от остальных, а бобовая и это просто бомба по части полезных нутриентов и белков. Спустить ее с первого места может только небольшое количество любителей её своеобразного вкуса.  Не последнюю роль сыграла советская столовая школа, обезобразившая в памяти вкус полезного в общем-то продукта.

Так вот в гороховой каше (сейчас речь о сухом горохе, а не готовом пюре) – целых 20,5 граммов белка (больше, чем в мясе), почти половина дневной дозы витамина В5, почти тройная суточная доза кремния и почти суточная – магния, не говоря уже о прочих нутриентах (%% от суточной нормы в 100 граммах):

Калорийность: 97 ккал в 100 гр.

 

5 место. Кукурузная

В кукурузной каше мало калорий, зато много кремния, железа, витаминов, а также повышенное содержание клетчатки, что полезно для желудочно-кишечного тракта и при выведении ненужных организму веществ.

Калорийность: 83 ккал в 100 гр.

 

6 место. Рисовая

Рисовая каша на воде содержит мало калорий, около ноля – жиров да и белка немного – около 1,5-2,5 граммов на 100 граммов в зависимости от способа приготовления и количества воды в готовом продукте.

Калорийность: 78 ккал в 100 гр

 

7 место. Пшенная

Пшенная каша на воде содержит 3 грамма белков на сотню граммов, 0,7 граммов жира и 17 граммов углеводов. Это еще одна вкусовая пытка, которой подвергались многие люди, которых СССР застал в садиках. Поверьте – она может быть очень вкусной (как и гороховая).

Калорийность: 90 ккал в 100 гр.

 

8 место. Манная

Самая бестолковая и даже вредная из всех каш.

Для начала из-за содержания бесполезного крахмала (манка состоит из него на 70%). Если сделать на воде содержит всего 80 ккалорий, почти 17 граммов углеводов, 2,5 грамма белка. 

Цитируем гастроэнтеролога Екатерину Васильеву: “На счету манной каши есть один серьезный проступок: она богата фитином. Фитин изменяет среду в кишечнике ребенка таким образом, что кальций и витамин D, поступающие с пищей, просто не всасываются. Также после ее применения наблюдается ухудшение всасывания железа. Наконец, манка “поедает” кальций. Механизм такой: фитин содержит фосфор, который связывает соли кальция и не дает им поступать в кровь. Уровень солей кальция в крови у человека должен быть постоянным – примерно 10 мг на 100 мл сыворотки крови. Как только солей становится меньше, паращитовидные железы “изымают” их из костей и отправляют в кровь”. Все это особенно вредно для детей.

Из плюсов для определенных обстоятельств: в манной каше мало клетчатки, и она рекомендуется в послеоперационный период и при истощении. При хронической недостаточности почек, например, рекомендуются блюда, приготовленные из безбелковых круп, – в этом случае манка незаменима.

В общем, если бы мы взяли в рейтинг больше, чем 8 каш – то манная неминуемо оказывалась на последнем месте.

Калорийность: 80 ккал на 100 гр.

 

Читайте также на Зожнике:

Как сделать арахисовую пасту

Ужин на 5500 калорий

Ужин на 684 калории

Сухие завтраки. Какой выбрать? Какие самые здоровые?

Сухие завтраки — любимая закуска многих людей для первого приема пищи. К сожалению, вкус не всегда идет рука об руку с качеством продуктов, ведь не все хлопья полезны. Посмотрите, какой тип выбрать и на что обратить внимание при покупке.

Вы начинаете свой день с каш или мюсли? Это не всегда хорошая идея. Если вы сделаете ставку на натуральные хлопья или кукурузные хлопья и домашние мюсли, ваш завтрак будет здоровым и питательным.А вот вкусные хлопья очень часто являются продуктом с большим количеством сахара и консервантов. Прочтите наше руководство и узнайте, какие злаки самые полезные.

Как выбрать сухие завтраки?

Перед тем, как положить в корзину упаковку сухих завтраков , обязательно ознакомьтесь с составом. Во-первых, проверьте калорийность (некоторые хлопья содержат до 450 ккал в 100 г). Для сравнения, пшеничные отруби содержат всего 185 ккал на 100 г. Также следует остерегаться таких ингредиентов, как: глюкозно-фруктозный сироп, трансжиры и сухое молоко.

Коммерческие цветные хлопья часто содержат химические вещества 123RF

Типы хлопьев для завтрака

Кукурузные хлопья - Без глютена. Они являются источником клетчатки, магния, железа, калия и селена. Они подходят для людей с проблемами желудка и детей, потому что очень легко усваиваются.

Овсянка - самая богатая клетчаткой. Белок, который они содержат, является источником почти всех аминокислот.Они содержат витамины группы В, которые укрепляют нервную систему. Они являются источником магния, железа и ненасыщенных жирных кислот. Горные хлопья более чистые, чем обычные, а экспресс-более обработанные.

Пшенные хлопья - Без глютена. Они содержат витамины Е и витамины группы В, а также цинк и кремниевую кислоту – ингредиенты, полезные для волос и ногтей.

Ячменные хлопья - легко усваиваются, регулируют пищеварение. Они помогут похудеть, а благодаря большому количеству витаминов группы В и Е улучшают цвет лица, состояние волос и ногтей.

Ржаные хлопья - с высоким содержанием железа, магния, калия, кальция, витаминов Е и В

Кукурузные хлопья без глютена 123RF

Мюсли - более здоровая альтернатива хлопьям

Хотя мы легко можем приобрести мюсли в магазине, лучший тот, который мы составляем сами. Мы можем смешать овсяные, ржаные и ячменные хлопья в любых пропорциях. Залейте хлопья молоком или натуральным йогуртом.Добавляем мёд и любимые добавки, например, сухофрукты или нарезанное мелкими кубиками яблоко. Все перемешиваем. В смесь можно добавить щепотку корицы.

Самые полезные мюсли те, которые мы делаем сами 123RF

Факты о сухих завтраках

  • Наиболее полными являются те хлопья, которые сделаны из цельнозерновых злаков, таких как овес, пшеница или кукуруза.
  • Значительная часть хлопьев состоит из мелких зернистых частиц - крупки, поэтому они беднее клетчаткой.
  • цукаты добавляют в хлопья чаще, чем сухофрукты, которые при обработке обмакивают в сладкий сироп, что значительно повышает их калорийность.
  • 90 060

    Мифы о сухих завтраках

    • Зерновые лучше всего подходят для детей , но только необработанные. Каждый из остальных содержит акриламид – вещество, негативно влияющее на систему кровообращения.
    • Мюсли — самый полезный . Однако некоторые смеси обогащены усилителями вкуса: сахаром, жиром и глюкозным сиропом.
    • Когда вы покупаете прокладки Fit, вы имеете дело с легкоусвояемым продуктом . К сожалению, это не имеет ничего общего с правдой. Подобные статьи часто имеют такой же состав, как и товары без броского слогана.

    .

    Какие каши выбрать? Овес, кукуруза или рис?

    Овсяные, кукурузные, рисовые хлопья - какие выбрать? Каковы их свойства? Злаковые хлопья богаты клетчаткой, многими минералами, необходимыми витаминами и биологически активными соединениями. Они дают углеводы — каша или пшено — это инъекция энергии, необходимая с утра. И они вкусные! Как выбрать здоровую кашу? Могут ли они заменить сухие завтраки добавленными витаминами?

    Овсянка – диета и свойства

    Польза для здоровья овсянки в основном обусловлена ​​ клетчаткой , белком и углеводами .Овес, из которого они производятся, является одним из самых полезных злаков. Он является рекордсменом по содержанию клетчатки и ее бета-глюканов , которые снижают уровень холестерина. Белок овса имеет высокую биологическую ценность , содержит 7 из 10 экзогенных аминокислот, т.е. тех, которые организм не может вырабатывать и должен поступать с пищей. Крошечные зёрна овса являются сокровищницей антиоксидантов, витаминов и минералов. Узнать больше>

    1. БЕТА-ГЛЮКАНЫ - СНИЖЕНИЕ ХОЛЕСТЕРИНА . Среди всех злаков они содержат больше всего бета-глюканов, хотя рекордсменами по содержанию бета-глюканов являются овсяные отруби . Бета-глюканы входят в состав растворимой клетчатки. Помните, что только овсяных волокон ячменных волокон ) обладают свойствами снижения уровня холестерина.

    Как бета-глюканы снижают уровень холестерина?

    • увеличивают удаление желчных кислот, которые печень производит из холестерина
    • ограничивают всасывание холестерина в кишечнике.

    2. БЕЛКИ - ВОССТАНОВЛЕНИЕ МЫШЦ. Овсянка содержит больше всего белка из всех злаков. Организм потребляет системные белки и каждый день синтезирует новые, но чтобы этот процесс происходил должным образом, необходимо ежедневно обеспечивать белок в рационе. Здоровому человеку следует употреблять их в количестве 0,8-1 г/кг массы тела. С увеличением физической активности потребность в белке увеличивается до 2 г/кг массы тела в случае соревновательных видов спорта.

    3. УГЛЕВОДЫ - ЭНЕРГИЯ С УТРА! Овсянка — источник сложных углеводов, которые дают вам энергию, необходимую вам каждый день. Углеводы нужны нам не только для того, чтобы «быть в силах». Они необходимы для того, чтобы организм правильно усваивал белок и другие питательные вещества. Благодаря углеводам поддерживается правильная работа кишечника и баланс кишечной микрофлоры.

    4. ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЫ - овсяные хлопья являются источником витаминов: Е, тиамина и фолиевой кислоты, а также минеральных веществ: фосфора, магния, цинка, меди, калия, железа.Эти компоненты благотворно влияют на функции сердечно-сосудистой системы и правильное проведение импульсов в нервной системе.

    Вас интересует здоровое питание? Овсянка наряду с другими злаковыми продуктами является неотъемлемым элементом пирамиды здорового питания и должна быть в вашем меню. Магдалена Леонкевич, врач-диетолог Sante, советует: «Среди зерновых продуктов выбирайте те, которые, помимо вкуса, обладают полезными для здоровья свойствами, что связано с высоким содержанием клетчатки и минеральных веществ во внешней оболочке злаковых зерен».

    Почему стоит выбрать овсянку Sante?

    Овсяные хлопья

    SANTE бывают двух видов:

    Характеристики овсяных хлопьев Sante

    Ржаные хлопья - диета для здоровья

    Рожь , из которой изготавливаются ржаные хлопья, часто называют "профилактическим зерном" . Отличается высоким содержанием лигнанов, т.е. натуральных компонентов, обладающих антибактериальными и антиоксидантными свойствами.Содержит пищевых волокон, которые поддерживают перистальтику кишечника и предотвращают запоры. Он богат биологически активными фенольными соединениями, которые участвуют в метаболизме жирных кислот, снижают риск развития рака молочной железы и простаты, предотвращают ишемическую болезнь сердца. Рожь также обеспечивает фолиевой кислоты и минералы. Он содержит: калия , фосфора , магния , железа , цинка и меди .

    1. ВОЛОКНО - в ржаных хлопьях есть клетчатка, поддерживающая работу пищеварительной системы. Клетчатка – это растительное вещество, которое не переваривается в пищеварительном тракте. Вот почему когда-то считалось, что это бесполезно, а на самом деле все наоборот! Пищевые волокна — лучшая физиологическая метла, которую только можно себе представить. Он поглощает воду, токсины и непереваренные остатки, которые в этой форме легче и быстрее проходят через пищеварительный тракт. В результате клетчатка эффективно предотвращает запоры и метеоризм.Клетчатка также важна, потому что она снижает энергетическую ценность продуктов и их гликемическую нагрузку. Кроме того, клетчатка облегчает похудение, потому что, употребляя в пищу продукты с клетчаткой, мы дольше чувствуем себя сытыми.
    2. ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА (витамин В9) - витамин не только для беременных или планирующих материнство. Он нужен всем, независимо от возраста и пола. Фолиевая кислота повышает иммунитет организма, нужна для выработки эритроцитов и даже помогает бороться с депрессией! Стресс, усталость, бессонница — с ними легче бороться фолиевой кислотой! Узнайте, почему фолиевая кислота является частью здорового питания>
    3. МИНЕРАЛЫ - калий , фосфор , магний , железо , цинк и медь

    Эти ингредиенты необходимы для правильного сокращения мышц, функционирования нервной системы и поддержания высокого иммунитета организма.Магдалена Леонкевич, врач-диетолог Sante, советует: «Стоит помнить, что зерновые продукты являются не только источником энергии в виде углеводов, но и богатством минералов, которые мы можем обеспечить с помощью цельнозерновых продуктов, ржи, овса. или ячмень». Узнайте, почему цельное зерно богаче питательными веществами>

    Почему выбирают ржаные хлопья Sante?
    Кукурузные хлопья - диетические

    Кукурузные хлопьяКукурузные хлопья) — легкоусвояемый продукт, любимый детьми и взрослыми. Залитые молоком или напитком на растительной основе, они имеют прекрасный вкус и чудесно хрустят. Но также стоит ценить их за их питательные свойства. Основным источником кукурузных хлопьев являются сложных углеводов , дающих энергию, и клетчатки .

    1. УГЛЕВОДЫ - СИЛА БУДЕТ С ВАМИ! Кукурузные хлопья содержат больше всего углеводов из всех злаков. Если у вас впереди насыщенный день, то классический завтрак с кукурузными хлопьями станет отличным выбором.Всем нужны углеводы, дающие энергию для мозга и мышц:
      • Студентам и служащим хорошо подумать!
      • физически активных людей и спортсменов - иметь силы!
      • пожилых людей - перезарядить батарейки!
    2. ВОЛОКНА - пищевые волокна помогают работе кишечника, лучшему пищеварению, более длительному ощущению сытости. Пищеварительные ферменты не расщепляют клетчатку; проходя по пищеварительному тракту, уносит с собой токсины и остатки метаболитов.Если вы систематически доставляете в свой организм клетчатку каждый день и неделю, что вызывает более быстрое выведение, это также означает, что действие вредных веществ на желудочно-кишечный тракт длится гораздо меньше, чем в случае диеты с низким содержанием клетчатки. По мнению ученых, с годами это очень существенная разница, ведь чем меньше времени токсины находятся в пищеварительном тракте, тем меньше риск заболеть раком.

    Почему выбирают кукурузные хлопья Sante?

    Каши для фитнеса и диета

    На рынке есть лепестки со словом FITNESS или FIT в названии, что иногда вызывает споры.Многие потребители считают, что это название означает, что крупа худеет, тогда как — по их мнению — совсем не худеет. Это недоразумение, ведь слово FIT означает «быть в форме», «быть здоровым», «улыбаться», а быть FIT означает вести активный образ жизни в сочетании со сбалансированным питанием. По этой причине люди, которые потребляют продукты FIT, обычно стройны, но само слово FIT не означает диету для похудения или продукт для похудения. Название FIT на этикетке является заявлением о пользе для здоровья с неспецифической пользой в соответствии с Регламентом (ЕС) № 1924/2006 Европейского парламента и Совета о пищевых продуктах и ​​заявлениях о пользе для здоровья. Узнать больше>

    Почему стоит выбрать лепестки FITNESS Sante?

    Fitness Flakes были награждены международным агентством Mintel за инновации. О чем это? Хлопья для фитнеса сладкие, но без добавления сахара. Своим слегка сладким вкусом они обязаны фруктовым сокам, которыми их обливают. Однако они радуют богатством сушеных и сублимированных фруктов, придающих им сладкий вкус. В них содержится рекордное количество цельного зерна: 95,5-96,5% в зависимости от вкуса.Sante Fitness — это хлопья без пшеницы — продукт представляет собой смесь цельнозерновых ячменных и рисовых хлопьев. Благодаря этому они являются сокровищницей минералов: железа, фосфора и цинка. Идеальный состав и вкус для активных женщин, желающих наслаждаться бодростью с самого утра!

    • 100% ингредиенты натурального происхождения
      • без консервантов
      • без усилителей вкуса (включая глутаматы)
      • без искусственных ароматизаторов и красителей
      • без эмульгаторов и разрыхлителей.
    • рекордное количество цельнозерновых ингредиентов - 95,5-96,5% 90 038
    • без добавления сахара
    • без добавления пшеницы
    • без добавления соли
    • Источник
    • : железо, фосфор и цинк. Фосфор способствует поддержанию нормального энергетического обмена и помогает поддерживать здоровье костей*.
    • с высоким содержанием клетчатки
    • с низким содержанием жира

    Хлопья на диете – какие выбрать?

    В зависимости от ваших предпочтений, диеты и проблем со здоровьем вы можете выбрать из множества зерновых продуктов.Ориентируйтесь на содержание клетчатки и минералов, наличие глютена или легкость усвояемости хлопьев.

    Овсянка - диета при сердечно-сосудистых заболеваниях

    Кукурузные хлопья - Безглютеновая диета

    Ржаные хлопья - диетические с высоким содержанием клетчатки (с высоким остаточным содержанием)

    Хлопья из спельты - иммуностимулирующая диета

    Просо - диета для понижения кислотности

    Рисовые хлопья для легкой диеты

    Для людей с повышенным холестерином, ишемической болезнью сердца, повышенным артериальным давлением.

    Для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена, для людей с аутоиммунными заболеваниями, для людей на легкоусвояемой диете Для людей, имеющих проблемы с запорами в целях профилактики рака органов пищеварения Для людей с ослабленным иммунитетом, подверженных инфекциям, имеющих проблемы с кожей, волосами и ногтями. Для людей с закислением организма, хронической усталостью, болезненными суставами.

    Для людей с желудочно-кишечными заболеваниями и проблемами пищеварения

    .90 000 Полезных сухих завтраков — как выбрать лучшие?

    Здоровые хлопья для завтрака - гречневые хлопья

    Гречка содержит много лизина, вещества, очень благотворно влияющего на работу мозга. Они особенно рекомендуются для людей, которые много учатся и работают умственно. Гречневые хлопья являются источником магния, кальция, серы, железа, рутина и триптофана, особенно необходимых беременным женщинам. Кроме того, мы также находим витамины С и Е.

    Гречневые хлопья — отличная основа для приготовления полезного завтрака, который обеспечит вас всеми необходимыми питательными веществами. Они дают энергию на долгое время. Кроме того, они также подходят в качестве перекуса и идеально подходят для употребления в сухом виде. Они не требуют приготовления. При приготовлении завтрака достаточно добавить к ним молоко или йогурт. Гречневые хлопья — это, что немаловажно, продукт без глютена.

    В медонетмаркете.pl вы найдете Запеченные гречневые хлопья. Они обладают неповторимым вкусом и прекрасно разнообразят ваш ежедневный рацион. Зайдите на medonetmarket.pl и проверьте предложение.

    Здоровые хлопья для завтрака - хлопья проса

    Просо является богатым источником витамина Е, также известного как витамин молодости. Замедляет процесс старения и в то же время заботится о красивом внешнем виде волос, кожи и ногтей. Кроме того, мы можем найти в них витамины группы В, а также минералы: магний, кальций, калий, фосфор, цинк и кремниевую кислоту, которые помогают сохранить сияющий вид.Пшенные хлопья также содержат лецитин, который регулирует уровень холестерина в крови. Однако эти хлопья имеют высокий гликемический индекс, поэтому переваривать их не стоит.

    Пшенные хлопья — идеальная основа для полезного завтрака. Он даст много энергии и станет интересной альтернативой ежедневной каше . Добавляя в них разные фрукты, мы каждый день делаем свой завтрак разным. Важно отметить, что хлопья не требуют термической обработки.Просто добавьте к ним молоко, йогурт или воду. Они также подойдут в качестве вкусного и полезного перекуса. Их можно использовать по-разному, чтобы максимально использовать их питательные свойства.

    Пшенные хлопья также доступны на сайте medonetmarket.pl. Войдите в портал и попробуйте жареные пшенные хлопья.

    Чек: Спасение из цельного зерна

    Здоровые хлопья для завтрака - хлопья полбы

    Хлопья спельты благотворно влияют на иммунитет, поэтому их стоит употреблять в осенне-зимний период.Хлопья спельты также способствуют регенерации клеток и ускоряют выздоровление при различных инфекциях. Этот завтрак — простой способ оставаться здоровым и выглядеть красиво.

    Хлопья из полбы являются источником сложных углеводов, белка, а также минералов кальция, железа, магния, калия, фосфора и селена. Они также содержат витамины группы В, витамины РР, А и Е. Кроме того, это источник роданида, природного антибиотика с антибактериальными свойствами.Его также можно найти в грудном молоке.

    Это полезный продукт, который идеально подходит для завтрака, а также в качестве дополнения к коктейлям или здоровому перекусу. Они подходят для термической обработки и поэтому могут использоваться для выпечки. Это отличная замена овсянке. Их можно использовать для приготовления каши, добавления в йогурт или приготовления полезного десерта. На medonetmarket.pl вы найдете хлопья спельты от Pro Natura. Ознакомьтесь с предложением на портале.

    Чек: Что лучше на завтрак? пять предложений

    Здоровые хлопья для завтрака - рисовые хлопья

    Рисовые хлопья подходят для людей, соблюдающих диету и страдающих аллергией.Они являются идеальным ингредиентом ограничительных диет, потому что содержат мало жира и богаты питательными веществами. Мы находим в них среди прочего железо, кальций и витамины группы В. На medonetmarket.pl вы найдете продукт марки Pro Natura Ryżuski, т. е. рисовые хлопья. Они представляют собой интересную вариацию известных блюд. Их можно безопасно использовать в качестве замены сухих завтраков , и они обладают высокой питательной ценностью. Как и в случае с другими лепестками, их можно разнообразить различными фруктами или другими сладкими добавками.

    Обладают очень приятным и нежным вкусом. Кроме того, это легкоусвояемый продукт, но содержит мало клетчатки. Они подойдут людям с проблемами пищеварительного тракта. Продукт подходит для приготовления коктейлей или каш с йогуртом. Они подходят как для завтрака, так и для полезного сладкого перекуса. Важно, что это безглютеновый продукт. Зайдите на medonetmarket.pl и проверьте предложение.

    Здоровые хлопья для завтрака - ржаные хлопья

    Ржаные хлопья положительно влияют на обмен веществ, поэтому их часто употребляют люди, соблюдающие диету.Мы находим в них среди прочего железо, магний, кальций, калий, витамины группы В и витамин Е. Кроме того, в них могут быть обнаружены фториды и лигаты. Эти вещества обладают антибактериальными и антиоксидантными свойствами, а потому замедляют старение организма.

    Ржаные хлопья разнообразят завтраки и прекрасно заменят овсяные хлопья. Блюда с ними получаются очень вкусными, как в виде завтрака, ужина, так и десерта. С их помощью можно приготовить еду как в горячем, так и в холодном виде. Кроме того, из них можно приготовить полезные десерты или печенье, которые можно взять с собой на работу или в школу.

    Ржаные хлопья доступны на сайте medonetmarket.pl. Зайдите на сайт портала и попробуйте завтрак Ржаные хлопья.

    Здоровые хлопья для завтрака - овсянка

    Овсянка полезна для нервной системы, а также улучшает концентрацию внимания и память. Кроме того, они снижают утомляемость. Они являются богатым источником растворимой клетчатки и белка. Кроме того, они содержат витамины группы В, магний, пантотеновую кислоту, железо, селен и ненасыщенные жирные кислоты.Такой состав позволяет овсянке предотвратить атеросклероз и все его последствия.

    Овсянка — основа полезного завтрака . Они являются идеальным ингредиентом для полезного печенья и смузи. Готовить их можно как горячими, так и холодными. Добавляя в них разные ингредиенты (фрукты, джемы, орехи и сухофрукты), вы можете каждый день есть разный завтрак.

    Овсяные хлопья можно приобрести на сайте medonetmarket.pl.Ознакомьтесь с предложением на сайте портала.

    Содержание веб-сайта medonet.pl предназначено для улучшения, а не замены контакта между Пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на сайт halodoctor.pl, где вы можете получить онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома .

    .

    Овсянка - пищевая ценность, калорийность, виды, похудение, косметические свойства

    Как начать утро, чтобы быть полным энергии на весь день? Доберитесь до овсянки! Завтрак на основе этих хлопьев – идеальное предложение для питательного и полезного завтрака, но не только. Узнайте, какие еще полезные свойства может иметь овсянка.

    Смотрите фильм: "Золотая каша" - завтрак на золотую медаль "

    1.Пищевая ценность овсяных хлопьев

    Овсяные хлопья производятся из семян овса. Выделяем обычные овсяные хлопья, которые имеют наименьшую степень обработки, поэтому необходимо варить обычные овсяные хлопья. Горная овсянка больше подвергается термической обработке, а овсянку быстрого приготовления можно есть в холодном виде.

    Для многих это основа завтрака. И это правильно, ведь овсянка является источником многих ценных питательных веществ, оказывающих большое влияние на наше здоровье.Они содержат большое количество белка и витамина В6, который влияет на работу нервной системы, улучшая память и концентрацию внимания.

    В рейтинге самых полезных продуктов в мире каша заняла третье место, сразу после асаи и чеснока.

    10 produktów spożywczych wspomagających odchudzanie

    10 продуктов для похудения [10 фото]

    Самая здоровая диета для похудения – это диета, содержащая достаточное количество углеводов,

    посмотреть галерею

    Овсянка идеально сочетается с молоком или натуральным йогуртом.Овсянку стоит подвергнуть термической обработке, иначе она может раздражать желудок. Из всех злаков овес содержит наибольшее количество ненасыщенных жирных кислот.

    Овсянка предотвращает образование тромбов и поэтому также может использоваться для лечения атеросклероза. Кроме того, они являются источником калия, кальция, цинка, железа и магния. Употребление овсяных хлопьев рекомендуется людям, страдающим сердечными заболеваниями и диабетом. Они регулируют уровень глюкозы в крови.

    2. Калорийность овсяных хлопьев

    Калорийность овсяных хлопьев довольно высока. 100 г прирученных хлопьев равняются 366 калориям. Благодаря этому овсянка дает энергию для начала дня. Овсянка очень сытная, а ее питательная ценность сбалансирована с калорийностью. В 4 столовых ложках овсянки всего 90 калорий, поэтому это хороший продукт для худеющих.

    7 produktów, których nie można jeść na śniadanie. Wyklucz je z diety.

    7 продуктов, которые нельзя есть на завтрак.Исключите их из своего рациона. [8 фото]

    Завтрак — самый важный прием пищи за день. Он дает нам энергию, побуждает к действию.

    посмотреть галерею

    3. Различные виды овсяных хлопьев

    Овсянка выпускается в различных формах. Продажа включает в себя, среди прочего овсяные отруби доступны, и многие люди думают, что это другое название овсянки.Однако овсяные отруби — это не то же самое, что овсянка. Отличие овсяных отрубей от овсяных хлопьев заключается в том, что овсяные отруби являются побочным продуктом производства муки или крупы, а овсяные хлопья получаются после дробления цельных зерен овса.

    Что касается различных видов овсяных хлопьев , у нас можно купить в магазинах:

    • Хлопья простые - Хлопья овсяные простые производятся путем дробления цельного зерна. Зерно для обычной овсянки предварительно крошат и увлажняют.Стоит подчеркнуть, что эти овсяные хлопья наименее обработаны по сравнению с другими овсяными хлопьями. Это потому, что обычная овсянка не измельчается.
    5 doskonałych powodów, by jeść owsiankę

    5 веских причин есть овсянку [5 фото]

    Вареная овсянка содержит много клетчатки, благодаря которой мы дольше чувствуем себя сытыми.Волокно 9000 3 посмотреть галерею

    • Горные хлопья - Горные овсяные хлопья дополнительно измельчаются в процессе производства. В результате, , питательная ценность хлопьев горного овса намного ниже, чем у самого зерна овса. Перед дроблением зерен в овсяные хлопья их дополнительно дробят, обезжиривают и пропаривают.
    • Хлопья быстрого приготовления - Овсяные хлопья быстрого приготовления доступны в двух типах.В магазинах можно приобрести обычную овсянку и горную овсянку быстрого приготовления . Овсяные хлопья быстрого приготовления отличаются от других тем, что в процессе производства эти овсяные хлопья подвергаются процессу гидратации. В процессе гидратации зерна овса орошаются и только после этого подвергаются дальнейшей обработке. В результате как горная, так и обычная овсянка становятся более мягкими и легче впитывают воду во время приготовления по сравнению с другой овсянкой, которая не подвергалась этому процессу.Овсяные хлопья быстрого приготовления намного удобнее в приготовлении.

    4. Овсянка как способ похудеть

    У вас за плечами было много разных диет, но ни одна из них не сработала? Хотите за короткое время сбросить несколько сантиметров в бедрах?

    Людям, которые хотят сохранить стройную фигуру, стоит включить в свой рацион овсянку. Благодаря содержанию клетчатки улучшают работу кишечника. Кроме того, они подавляют чрезмерный аппетит и надолго заставляют вас чувствовать себя сытым.Клетчатка снижает уровень холестерина и регулирует процессы пищеварения.

    Musli i owsianki w saszetkach - które są najlepsze?

    Мюсли и каши в пакетиках – какие лучше? [6 фото]

    Они могут быть быстрым и питательным завтраком.Залейте их горячей водой или молоком – и готово. Мы покупаем их

    посмотреть галерею

    Исследования показывают, что употребление овса повышает выносливость и физическое состояние. Неудивительно, что к ним тянутся люди, активно занимающиеся спортом. Является базовым элементом в рационе как профессиональных спортсменов, так и любителей любых физических нагрузок.

    Популярность т.н.однодневная овсяная диета, позволяющая за короткое время сбросить несколько ненужных килограммов. Его использование раз в неделю может принести удовлетворительные результаты. Диета состоит из употребления только блюд, содержащих овсянку один раз в неделю. Люди, которые не решаются есть только хлопья, могут добавить к хлопьям йогурт, свежие фрукты или овощи.

    Во время диеты нельзя подслащивать чай и кофе. Однако рекомендуется пить воду в больших количествах, также можно использовать травяные чаи.Соблюдая эту диету, вы не чувствуете голода. Через день можно стать даже на килограмм стройнее.

    Овсяная диета может встречаться и в более длительных вариантах, но необходимо помнить, что ее длительное применение может способствовать дефициту витаминов и минералов и вызывать боли в животе и вздутие живота.

    Owsiane naleśniki

    Овсяные блины

    Овес — это питательное вещество, богатое белком, кальцием, магнием, кремнием, калием, железом и витаминами.Это

    посмотреть галерею

    5. Косметические свойства овсяных хлопьев

    Помимо питательных свойств овсянки, она является одним из наиболее широко используемых натуральных косметических средств. Содержащиеся в них антиоксиданты задерживают процессы старения организма. Овсянка является прекрасным средством по уходу – снимает раздражения, прекрасно очищает и освежает кожу. Благодаря действию жирных кислот обеспечивает правильное увлажнение.

    Домашние овсяные маски идеально подходят для борьбы с проблемами кожи. Для их приготовления кроме хлопьев потребуется: 1 столовая ложка меда, столько же молока и несколько ложек теплой воды. Сочетание этих ингредиентов оживляет кожу. Овсянка также является популярным ингредиентом многих косметических продуктов на полках магазинов. Использование косметики с овсянкой рекомендуется в первую очередь людям с чувствительной кожей.

    Овсяные хлопья

    также очень популярны. Овсяные пилинги помогают отшелушивать омертвевшие клетки кожи и тщательно очищают закупоренные поры. Кроме того, овсяные пилинги эффективны в борьбе с проблемами жирной, нечистой и чувствительной кожи. После напряженного дня хорошей идеей может стать овсяная каша , которая успокаивает все тело.

    6. Овсяное печенье

    Для овсяных хлопьев очень популярен рецепт овсяного печенья.Овсяные хлопья появляются в рецептах печенья всякий раз, когда мы хотим приготовить полезные сладости. Ведь овсяное печенье не только полезно, но и вкусно.

    В рецепте овсяного печенья вы найдете 200 г размягченного сливочного масла, 3/4 стакана мелкого сахара, 1/4 стакана коричневого сахара, 1 крупное яйцо, 1 чайную ложку ванильного экстракта, 1 стакан пшеничной муки, 3/4 стакана 4 чайные ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки пищевой соды, щепотка соли и 2,5 стакана овсяных хлопьев.

    Рецепт овсяного печенья очень прост. Взбить масло и сахар, добавить яйцо и остальные ингредиенты. Выложите круглые овсяные печенья на противень через большие промежутки. Затем выпекать при 180 градусах 15-17 минут.

    7. Сухая овсянка (обычная и быстрого приготовления) – калорийность и пищевая ценность

    90 145 90 146 90 147 Энергетическая ценность 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153 90 153
    Калории и питательные вещества Содержание
    на 100 г
    Содержимое
    в 81 г (1 порция)
    379 ккал 307 ккал
    белок 13,15 г 10,65 г
    Углеводы 67,7 г 54,8 г
    Сахар 0,99 г 0,80 г
    Волокно 10,10 г 8,18 г
    Толстый 6,52 г 5,28 г
    Насыщенный жир 1,11 г 0,90 г
    Мононенасыщенные жиры 1,98 г 1,60 г
    Полиненасыщенные жиры 2,30 г 1,86 г
    Холестерин 0 мг 0 мг
    Витамин C 0 мг 0 мг
    Эквивалент фолиевой кислоты 32,0 мкг 25,9 мкг
    Витамин B1 - тиамин 0,46 мг 0,37 мг
    Витамин В2 - рибофлавин 0,16 мг 0,13 мг
    Витамин В3 - витамин РР - ниацин 1,13 мг 0,91 мг
    Витамин В5 - пантотеновая кислота 1,12 мг 0,91 мг
    Витамин В6 - пиридоксин 0,10 мг 0,08 мг
    Витамин В9 - фолиевая кислота 32,0 мкг 25,9 мкг
    Витамин В4 - холин 40,4 мг 32,7 мг
    Витамин B12 - кобаламин 0 мкг 0 мкг
    Витамин А 0 и.в. 0 ед.
    Витамин А 0 мкг РАЭ 0 мкг РАЭ
    ретинол 0 мкг 0 мкг
    Альфа-каротин 0 мкг 0 мкг
    Бета-каротин 0 мкг 0 мкг
    Бета-криптоксантин 0 мкг 0 мкг
    ликопин 0 мкг 0 мкг
    Лютеин + Зеаксантин 180 мкг 146 мкг
    Витамин Е 0,42 мг 0,34 мг
    Витамин Д 0 мкг 0 мкг
    Витамин Д 0 и.в. 0 ед.
    Витамин К. 2,00 мкг 1,62 мкг
    Кальций 52,0 мг 42,1 мг
    Железо 4,25 мг 3,44 мг
    Магний 138 мг 112 мг
    Фосфор 410 мг 332 мг
    Калий 362 мг 293 мг
    натрий 6,00 мг 4,86 мг
    Цинк 3,64 мг 2,95 мг
    Медь 0,39 мг 0,32 мг
    Марганец 3,63 мг 2,94 мг
    Селен 28,9 мкг 23,4 мкг
    Вода 10,84 г 8,78 г
    Развернуть 32 значения Płatki owsiane - wartości odżywcze, kalorie, rodzaje, odchudzanie, właściwości kosmetyczne Овсянка — пищевая ценность, калории, виды, потеря веса, косметические свойства (Shutterstock) .

    Шоковый тест с овсянкой: содержит токсины [СПИСОК]

    1. Никель, микотоксины, глифосат - как они влияют на здоровье?
    2. Какие лепестки содержат вредные вещества?
    3. Что делать, узнав о заражении овсянки?

    Каши многие из нас едят каждый день на завтрак, овсяные хлопья рекомендуются как заменитель полноценных сахаристых сухих завтраков, а также в диетах для похудения как продукт, дающий ощущение сытости на длительное время.Фонд Pro-Test протестировал в аккредитованной лаборатории 12 видов овсяных хлопьев от разных производителей, в том числе три с пометкой «БИО» и два цельнозерновых, которые доступны в популярных магазинах. В рамках теста проверяли количество никеля, глифосата и микотоксинов (токсинов плесени), а также оценивали правильность маркировки упаковки.

    По заказу Фонда Про-Тест протестированы флейки:

    • Цельнозерновая овсянка Cenos
    • Овсяные хлопья Crownfield Mountain / Lidl
    • Овсяные хлопья Halina Mountain
    • Овсяные хлопья Merchant Mountain
    • Lestello BIO Органическая овсянка
    • Melvit BIO Овсяные горные хлопья
    • Овсяные хлопья Melvit Mountain
    • Овсяные хлопья Mills Stoisław Bio Mountain экстра
    • Mills Stoisław Хлопья горного овса экстра
    • Овсяные хлопья Harvest of Nature Mountain / Божья коровка
    • Овсяные хлопья Sante Mountain Extra 100% цельнозерновые
    • Овсяные хлопья Sonko Mountain экстра.

    Никель, микотоксины, глифосат - как они влияют на здоровье?

    Все вещества, наличие которых в хлопьях было проверено в ходе испытаний, опасны для здоровья человека. Хотя ни в одном из исследованных видов хлопьев не было обнаружено превышения установленных законом пределов загрязнения или, при отсутствии таких пределов, допустимых суточных доз, это не означает, что употребление этих продуктов в пищу полностью безопасно. В первую очередь стоит помнить, что регулярно поставляемые вредные вещества (напр.каждый день во время завтрака), даже в малых дозах, более опасны для здоровья, чем однократная большая доза токсина.

    Также важно, что овсянка — не единственный источник никеля, микотоксинов или глифосата в нашем рационе. Дозы, потребляемые с различными продуктами, даже если они в отдельности находятся в пределах нормы, поступают из разных источников, накапливаются в организме.

    Какой вред здоровью могут нанести вещества, обнаруженные в овсяных хлопьях?

    Никель - это металл, вредный для здоровья.Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) указало, что хроническое пероральное воздействие никеля может отрицательно сказаться на фертильности и развитии, а также повлиять на иммунную систему. Никель также классифицируется как потенциально канцерогенный для человека.

    Микотоксины – это токсины, вырабатываемые плесенью, и одни из самых токсичных соединений, содержащихся в пищевых продуктах. Они показывают, среди прочего, канцерогенные, мутагенные (модифицирующие гены) и тератогенные (токсичные для эмбриона и плода), причем их вредное действие отмечается уже при низких концентрациях.При длительном употреблении они могут повредить почки, печень и ослабить иммунитет.

    Глифосат — компонент гербицидных пестицидов, называемых гербицидами. В 2015 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) классифицировала глифосат как возможный канцероген для человека. Это вещество было связано с заболеваемостью раком молочной железы, поджелудочной железы, щитовидной железы, почек, печени и мочевого пузыря.

    Какие хлопья содержат вредные вещества?

    Каждый из образцов овсяной муки, протестированных в ходе испытания, был загрязнен никелем.Самый высокий уровень загрязнения был обнаружен у экологических овсяных хлопьев Mills Stoisław Bio Extra и овсяных хлопьев Lestello BIO Organic. Также в Melvit BIO Oat Flakes Mountain Flakes было обнаружено одно из самых высоких содержаний никеля. По содержанию никеля, к сожалению, на первом месте стоят экологические продукты.

    Микотоксины были обнаружены в трех видах овсяных хлопьев. Охратоксин А был обнаружен в овсяных хлопьях Halina Mountain и овсяных хлопьях Crownfield Mountain, доступных от Lidl, в то время как токсин HT-2 был обнаружен в овсяных хлопьях Melvit Mountain.

    Глифосат был обнаружен в следующих хлопьях: Sonko Flakes Mountain Oat Extra, Młyny Stoisław Flakes Mountain Oat Extra и Crownfield Oats Flakes Mountain, предлагаемых в сети магазинов Lidl.

    Наивысший балл в тесте – и только очень хороший – был присвоен Sante Oat Flakes Extra 100% Whole Grain. Они не содержали микотоксинов и глифосата, а содержание никеля в этих хлопьях оказалось самым низким среди всех протестированных. Продукт также был правильно маркирован.

    Что делать со знанием о загрязнении овсянки?

    Самое шокирующее, что овсянка, широко рекомендуемая как часть здорового питания, содержит в больших количествах вредные для здоровья вещества. Однако мы не призываем вас сразу бросать их есть — это все-таки очень диетический продукт. Однако знания о загрязнении пригодятся при покупках – следует выбирать те товары, в которых содержится как можно меньше вредных веществ.К сожалению, даже в продуктах, которые считаются полезными для здоровья, есть определенное количество веществ, которых не ожидает большинство потребителей.

    См. также

    Приведенный выше совет не может заменить визит к специалисту.Помните, что при любых проблемах со здоровьем обращайтесь к врачу.

    Источник: Фонд «Про-Тест». и здоровье остается за нами.По результатам исследования, представленного Фондом «Про-Тест», ни одна овсянка не превысила установленные законом допустимые нормы, что признает в своем исследовании и сам Фонд «Про-Тест».Таким образом, можно видеть, что предпринятые промышленностью превентивные меры, направленные на обеспечение высочайшего качества и безопасности продукции, приносят свои плоды.

    Мы с сожалением отмечаем то, как Фонд Pro-Test представляет результаты исследования, которое вводит потребителей в заблуждение и может создать неправильное представление о потенциальной вредности употребления продуктов из овса. По сути, они являются ценным элементом сбалансированного питания, на что указал сам Фонд в своем исследовании, подчеркнув при этом, что протестированные продукты безопасны для употребления и соответствуют стандартам.

    Отсутствие превышения допустимых норм и предельных значений потребления подтверждается также результатами внутренних испытаний, проводимых добровольно и на постоянной основе производителями крупяной продукции в независимых, аккредитованных лабораториях, указанных в постановление министра здравоохранения от 19 июня 2012 г.

    Стоит отметить, что ни один из протестированных продуктов не превышал уровень 0,1 мг/кг МДУ глифосата, большинство из которых были ниже 0,01 мг/кг при установленном законом пределе 20 мг/кг.Стоит также отметить, что, как также отмечают авторы исследования, никель сам по себе является распространенным элементом в окружающей среде и ни фермеры, ни производители не имеют никакого влияния на его присутствие в продукте. С другой стороны, когда речь идет о наличии микотоксинов, они представляют собой вещества, вырабатываемые грибами, растущими на зерне, в результате естественного процесса. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) не установило максимальных уровней для микотоксинов T2 и HT-2, а только рекомендует их мониторинг.По остальным микотоксинам превышения установленных нормативов не было.

    Сам Фонд указывает, что нельзя превышать безопасные количества любого из перечисленных веществ при употреблении овсяных хлопьев в соответствии с рекомендациями по питанию. Считаем, что в тестируемых продуктах при разработке нормативов приемлемости потребления и остатков выявлен ничтожный уровень указанных веществ, без информирования, как злоупотребление, вводящее в заблуждение потребителей.

    Как Ассоциация производителей зерновых продуктов (СППЗ) мы придаем большое значение обеспечению того, чтобы наша продукция соответствовала действующим стандартам в отношении присутствия в пищевых продуктах различных веществ, в том числе встречающихся в природе в окружающей среде. Если в правилах ЕС не указаны конкретные пределы, у нас есть рекомендации Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), как в случае микотоксинов из групп T2 и HT2 или никеля. На их основе отдельные производители крупяной продукции совместно со специалистами повнутренние стандарты пищевой безопасности, используемые при проведении добровольных внутренних испытаний на различных этапах производства. Они предназначены для обеспечения качества и безопасности конечного продукта, попадающего к потребителю. Поэтому, как мы указываем во введении к этому заявлению, мы сожалеем о том, как Фонд Pro-Test представил результаты своих исследований, которые могли ввести потребителей в заблуждение. "

    .

    Какая овсянка лучше? Равнинный, горный или молниеносный.

    Пищевая ценность, витамины и минералы овса

    Изготавливаются из очищенных зерен овса. Овсяные хлопья Pure не содержат глютена в своих ингредиентах, что делает их идеальными для людей, соблюдающих безглютеновую диету.

    Овсяные хлопья — это продукт, богатый минералами, большинство из которых представляют собой простые, низкообработанные сорта. Они содержат ценную клетчатку, витамин В, магний, фосфор и марганец.

    На прилавках магазинов много видов овсяных хлопьев . . Самые популярные – обычная, горная и овсяная каша быстрого приготовления. Каковы характеристики каждого вида овсянки и какой из них выбрать?

    Овес обычный, горный или быстрого приготовления?

    Овсяные хлопья обычно мало перерабатываются и изготавливаются из цельного зерна овса. Это хороший выбор для людей, которые любят натуральные и полезные продукты. Горная каша, с другой стороны, получается из овсяных хлопьев, поэтому она лишена богатых питательных веществ некоторых популярных сортов.

    Хлопья овсяные быстрого приготовления готовят из измельченных зерен овса и пропаривают. В результате время их приготовления намного меньше, чем у обычных и горных сортов тонкой нарезки.

    Однако это не означает, что обычная овсянка будет лучше горных хлопьев и овсянки быстрого приготовления. Из-за процесса обработки приготовление обычной овсянки занимает больше времени, поэтому для тех, кто не любит проводить много времени на кухне, лучшим выбором будет горный овес или овес быстрого приготовления.

    Также стоит отметить, что овсяные хлопья мы можем не только есть сами, например, в виде традиционной каши, но и использовать их в качестве ингредиента для выпечки. В последнем случае овсяная каша быстрого приготовления — лучший выбор, поскольку она требует более короткого процесса приготовления.

    Полезные свойства овса

    Благодаря высокому содержанию клетчатки 100 г овсяных хлопьев содержат целых 10 г клетчатки, которая оказывает большое влияние на состояние и функцию нашей пищеварительной системы.Они прекрасно утоляют голод, надолго сохраняют чувство сытости и эффективно предотвращают запоры.

    Благодаря этим характеристикам они очень подходят для людей, соблюдающих диету для похудения. Овсянка также является богатым источником витаминов группы В, в том числе фолиевой кислоты, которая очень ценна для организма человека.

    Беременные женщины больше всего нуждаются в овсе и должны есть как можно больше овса. Фолиевая кислота благотворно влияет на нервную систему и позволяет предотвратить возникновение серьезных пороков развития плода, которые чаще всего возникают у детей женщин, в рационе которых недостаточно фолиевой кислоты.

    Кому следует есть овсянку?

    Овсянка — натуральный, полезный и питательный продукт , который стоит есть как можно больше. Они очень хорошо подходят для употребления следующим образом:

    • дети и подростки
    • пожилые люди 90 050 90 049 худеющие 90 050 90 049 беременные женщины и планирующие забеременеть 90 050 90 049 люди с высоким кровяным давлением 90 050 90 049 человек на безглютеновой диете 90 050 90 049 диабет 90 050 90 049 человек с высоким уровнем холестерина в крови

    Какую овсянку выбрать и как ее приготовить?

    Хотя обычная овсяная каша готовится дольше, ее стоит выбрать, поскольку она содержит больше ценных питательных веществ, чем горная каша и каша быстрого приготовления.

    Приготовьте обычную овсяную кашу в течение примерно 10 минут. Чтобы ускорить процесс приготовления, можно залить его молоком или водой на ночь и оставить на ночь.

    При приготовлении овсяных хлопьев не забывайте их часто помешивать, чтобы вода или молоко не выкипели, а овсянка не подгорела. Хлопья также можно с успехом приготовить в мультиварке.

    Что есть с овсянкой?

    Овсянка — идеальный выбор для здорового, питательного завтрака или послеобеденного чая.Мы можем приготовить их на основе воды или молока и добавить любые ингредиенты. Свежие и сублимированные фрукты ( яблоки , клубника , бананы), сухофрукты , клюква , миндаль , какао, шоколад, мед , коричневый сахар 00905, корица и выбор для хлопьев овсяных.

    Мы также успешно добавляем овсяные хлопья в выпечку, йогурты, кефиры и молочные коктейли. Вопреки видимости, мы можем есть не только сладкую овсянку .Их нежный вкус дополняется солеными ингредиентами, такими как мясо, яйца, лук и полезное оливковое масло.

    .90 000 Мука и хлопья 90 001

    Мука и хлопья из злаков

    Наше предложение включает в себя различные сорта муки и хлопьев , благодаря которым вы можете приготовить на своей кухне не только ценные блюда, такие как соусы и макаронные изделия, но также вкусную выпечку и десерты. Мука, ​​которую мы предлагаем, является отличной альтернативой муке из белой пшеницы, среди прочего. благодаря более высокому содержанию клетчатки и большому количеству витаминов. Свойства наших продуктов делают хорошей добавкой к диете при похудении , они не вызывают лени в желудке и не вызывают ощущения тяжести, а кроме того, являются низкокалорийными продуктами.Помимо муки, вы также найдете широкий выбор хлопьев из различных злаков, которые, как и мука, идеально подходят для выпечки и десертов. С их помощью можно приготовить вкуснейшие блинчики и хлебцы или добавить их в неизменном виде в йогурт. Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, которые поддерживают и укрепляют организм , хлопья также являются отличным способом быстро и полезно перекусить после тренировки или во время работы.


    Безглютеновая мука в нашем предложении

    В последнее время все более популярной становится безглютеновая мука , она способна эффективно заменить белую рафинированную муку.Привлекательные альтернативы пшеничной муке ищут не только люди с непереносимостью глютена, но и все, кому небезразлично , обогащающее ежедневный рацион ценными продуктами. В нашем магазине вы можете купить, среди прочего: • миндальная мука - богата витаминами С, Е и В, идеальна для выпечки, имеет насыщенный вкус, а также съедобна в сыром виде; • мука из тапиоки - нейтральная и низкокалорийная, это прекрасная добавка к блинчикам, желе и муссам; • мука пшенная - содержит много клетчатки, калия и витамина В, положительно влияет на пищеварительную систему и очищает кишечник, а также снижает чувство голода; • кокосовая мука – является источником ценных аминокислот и белков, регулирует уровень глюкозы в организме и снижает артериальное давление; • крахмал кукурузный - используется при белковой и безглютеновой диете, не имеет вкуса и запаха, используется для загущения блюд).Воспользуйтесь нашим предложением.

    .

    Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: