3D сады


Растение сныть


Ботанические новости. Сныть. — Алтайский биосферный заповедник

В нашем материале речь пойдет о травянистом растении, которое в особом представлении не нуждается, так как оно хорошо знакомо, особенно огородникам. Это – сныть.

Сныть заслужила репутацию «злостного сорняка», и не случайно – уж очень она живуча, размножается весьма быстро и агрессивно. На самом деле сныть – очень интересное и полезное растение, а   познакомившись с ним поближе, можно в корне изменить мнение об этом представителе флоры.

По информации базы данных The Plant List, род сныть включает 8 видов.  Наиболее распространенным видом является сныть обыкновенная. О ней и пойдет речь в нашем материале.


 

Сныть обыкновенная (лат. Aegopodium podagrаria L.) – многолетнее растение семейства Зонтичные/ Сельдерейные (лат.  Umbellíferae/ Apiаceae). У сныти горизонтальное, мощное, ползучее корневище с многочисленными прикорневыми почками, стебель прямой, полый бороздчатый, наверху несколько ветвистый, высотой до 1 м. Нижние листья дважды тройчатые, листочки заострённые, продолговато-яйцевидные до 8 см длиной, по краю остропильчатые; верхние листья тройчатые на коротких черешках, мелкие. Листья сверху почти голые, снизу опушённые. 

Интересный факт. Интересной особенностью сныти является то, что даже в знойную погоду на листьях держатся капельки воды. Это не остатки росы или дождя, это «испарина» самого растения. 


 

Соцветие у сныти – сложносоставной зонтик с 20-30 лучами-зонтичками, не превышающими в диаметре 1,5 см. В свою очередь, каждый зонтичек состоит из 15 или более лучей, на которых расположены маленькие цветочки с белыми лепестками. 


Интересный факт. Еще одной особенностью растения является то, что лишь верхний (центральный) зонтичек плодоносит, боковые же зонтички - бесплодны.

 
 

Плод – дробная, удлинённая, немного сжатая с боков бурая двусемянка с рёбрами. 

Сныть предпочитает плодородные участки с богатой азотом, рыхлой, хорошо увлажненной почвой, поэтому её можно встретить в лиственных (особенно в дубравах) и смешанных лесах, оврагах, на опушках, вырубках, в подлесках, между зарослями кустарников, как сорное растение на дачных и огородных участках, в садах и на пустырях. Она любит хорошо освещенные места, но может успешно расти даже в густой тени, хотя в этом случае практически не цветет. Ареал распространения сныти – Средняя и Атлантическая Европа, как заносное встречается в Северной Америке. В России распространена широко почти по всей европейской части от Карелии до Пермского края и Саратовской области, а также в южной полосе Сибири до Байкала, на Северном Кавказе. 


Латинское название рода Сныть состоит из греческих слов "aegos", что в переводе означает "коза", и "podion" - нога, т.е. «Козья нога». Такое сравнение не случайно. Оно было впервые замечено Карлом Линнеем, который сравнил листья сныти с отпечатком козьего копытца. Ее научное видовое название podagrаria «подагрария» указывает на то, что растение применяли для лечения подагры.

Русское название растения изначально звучало как «снить». Это слово предположительно уходит своими корнями в Древнюю Русь и связано со словом "снедь" – т.к. на Руси сныть в основном употреблялась в пищу и использовалась как ингредиент салатов и других блюд. Кстати, в своем словаре Даль подчеркивает, что растение называется "снить" (не сныть), и объясняет это так: "Как немцы-ботаники, работавшие за нас, записывали по наслуху русские названия растений, так мы их и приняли, исковерканными во все учебники". У сныти существует много других названий: гранчатая пучка, свиная пучка, сорочьи пучки, суставни, снить, снитка, дяглица, купырь болотный, яглица, дедильник, сарда (удмуртское название сныти обыкновенной). Есть у сныти еще одно название – Серафимова трава. Известный подвижник веры Серафим Саровский в пустынножительстве питался в основном снытью, которую сам собирал и сушил впрок.  Сныть была известна с давних пор – первое упоминание о сныти имеется в рукописи, датируемой XII в. Великолепные вкусовые свойства сныти обыкновенной ценились во все времена. На Руси она славилась как одно из самых распространенных дикорастущих съедобных растений. В старину, выскребая по сусекам остатки зерна, женщины повторяли, как молитву: “Дожить бы до сныти”. Вряд ли наши предки знали о полезных свойствах сныти, но от весеннего авитаминоза и цинги спасались с ее помощью. Спасала сныть и в годы Великой Отечественной войны – работники общественного питания специально выезжали за город, чтобы собрать сныть, использовать ее для приготовления еды. Сныть обладает приятным ароматом для человека, листья и стебли (в пищу используют еще не распустившиеся или совсем молодые листья и черешки) могут применяться для приготовления вкусных и полезных блюд. Зелень сныти кладут в овощные супы, щи, борщи, делают из нее ботвинью. Черешки солят, маринуют, готовят из них зеленую икру, используют в качестве начинки для пирожков, их можно добавлять в мясные блюда, готовить запеканки. Одним словом, практически везде, на что хватает фантазии. 

Кроме маринования и соления, сныть еще заквашивают. Чаще всего это блюдо можно встретить в Поволжье и на Урале. Сныть обыкновенная - питательная кормовая трава. Ее едят овцы, коровы, лошади и особенно козы. Но поедают они ее понемногу, так как трава обладает сильным запахом и своеобразна на вкус.


Учеными доказано, что химический состав сныти очень близок к формуле крови человека. Именно поэтому это травянистое растение можно в течение длительного времени принимать в пищу, не переживая, что оно может привести к негативным последствиям. Молодые листочки сныти содержат в своем составе витамин С, яблочную и лимонную кислоту, холин, каротин, биофлаваноиды, кумарины, углеводы, белки, минеральные соли, эфирные масла и смолы. Также растение содержит соли калия, кальция, железа, меди, кобальта, марганца, бора и титана. Как лечебное средство сныть используется в народной медицине с древних времен. Например, припарки из свежих листьев сныти или в засушенном виде народные целители рекомендуют для снятия воспаления подагры, облегчения суставной боли, при артрите, ревматизме, а также при рожистом воспалении и даже миозите – воспалении скелетных мышц.  Благодаря богатому химическому составу, сныть обладает противовоспалительным, болеутоляющим, общеукрепляющим, мочегонным, желчегонным, заживляющим, противогрибковым, цитотоксическим, седативным и другими действиями. Ее  можно применять при болезнях почек и желчного пузыря, экссудативного диатеза, анемии и прочих заболеваниях.  Сныть можно применять не только внутрь, но и готовить на ее основе средства для наружного применения – настои, мази, которые помогут при грибковых заболеваниях. Сныть – растение, которое не имеет противопоказаний. Ее можно применять независимо от возраста, индивидуальных заболеваний, и лишь одно противопоказание у сныти – это индивидуальная непереносимость. Сныть – хороший медонос, ценится наравне с таким высокопродуктивным медоносом, как иван-чай. В те годы, когда иван-чай не даёт достаточно нектара, его заменяет сныть. Пчёлы охотно посещают это растение, особенно в первой половине дня.  Прежде из сныти готовили краску для придания тканям зеленого, тёмно-жёлтого или коричневого цвета (это зависело от степени пропитки материала). Раньше продавцы овощей и фруктов перекладывали свой товар снытью, что значительно увеличивало его срок годности. И это было не просто суеверием - в наше время установлено, что в сныти содержатся натуральные пестициды, обладающие противогрибковой и бактерицидной активностью. Таким образом, сныть защищала овощи и фрукты от бактерий и грибков. Летучие выделения сныти обыкновенной обладают выраженным инсектицидным действием по отношению к клещам вида варроа – Varroa destructor, паразитирующих на медоносных пчелах и вызывающих их массовую гибель. Для борьбы с клещами пчеловоды, использующие «бездонные» ульи (ульи со съемным верхом и отсутствующим дном), рассыпают свежесрезанную измельченную сныть на сетке, которую, сняв крышу улья, размещают сверху, а сетку накрывают так, чтобы фитонциды травы не улетучивались быстро, а шли в улей. Снизу кладут ловушку-поддон для клещей, на которую они и падают.


На солнечных местах сныть обильно цветет, растение с многочисленными белоснежными зонтиками смотрится довольно красиво, поэтому не удивительно, что она удостоилась внимания великого мастера пейзажа – Ивана Ивановича Шишкина. В Третьяковской галерее в Москве и Русском музее Санкт-Петербурга экспонируются две его картины – “Уголок заросшего сада. Сныть-трава” и “Сныть-трава. Парголово. Этюд”. Используют сныть и в ландшафтном дизайне. Но, не привычную, растущую повсеместно, а выведенную селекционерами декоративную форму с пестрыми листьями.

 


 

В Алтайском заповеднике встречается 2 вида сныти – сныть обыкновенная (лат. Aegopodium podagrаria L.) и сныть альпийская, она же сныть горная (лат. Aegopodium alpestre Ledeb.). 

Широко распространенным видом в заповеднике является сныть альпийская. Она встречается во всех флористических районах, кроме Джулукульского на высотах от 435 до 2650 м над ур. моря. Сныть обыкновенная встречается редко, лишь в Телецком и Балыкчинском флористических районах на высотах от 435 до 650 м над ур. моря.  В окрестностях кордона Байгазан встречается оба вида сныти.


Трудно представить, что есть люди, не знакомые с этим растением.  Тем не менее, собирать сныть можно лишь при твердой уверенности в том, что это именно она, а не другие представители семейства зонтичные – ядовитые цикута или болиголов. Листья сныти особенны внешне тем, что они тройчатые – три веточки и на каждой из них – три листочка. Это верный определительный признак для тех, кто не слишком хорошо знаком со снытью. Тот, кто видел это растение, никогда не ошибется, поэтому для начинающим обязательна консультация более опытных. 

https://www.tiensmed.ru/news/sniti-ab1.html
https://my-agro.com/snyt
https://klin-demianovo.ru/http:/klin-demianovo.ru/analitika/111766/dozhit-byi-do-snyiti/
http://www.real-aroma.ru/Fedotov/5_konf/Aegopodium%20podagraria.htm
https://wildlife.by/ecology/photostories/snyt-kormilitsa/
https://azbyka.ru/zdorovie/snyt-trava-neobyknovenno-poleznye-svojstva

 

Текст и фото: Мирослава Сахневич, научный сотрудник Алтайского заповедника
 

Сныть фото и описание. Полезные свойства и противопоказания

Сныть чаще всего можно встретить вдоль лесных дорог или на опушке леса. Произрастая, сныть обыкновенная стелется по земле образовывая небольшие зеленые коврики. Траву сныть сложно спутать с какой бы ты не было другой растительностью. Длинный ствол заканчивается тремя ответвлениями. На каждой веточке три разделенных листочка, именно листочки сныти и ценятся за насыщенность полезными веществами.

По внешнему виду сныть схожа с тысячелистником. Оба формируют мелкие цветочки, собранные в соцветия на верхушке растения. Несмотря на внешнее сходство, родственниками они не являются. Относятся они к разным родам, и принадлежат разным семействам.

Сныть обыкновенная

Многолетние растение, встречается высотой до одного метра. Стебли прямые, полые и рифленые. Верхние листья тройные, широкие и зубчатые. Соцветия заключены в зонтик, с 15-20-ю лучами, усыпанные небольшими белыми цветами.

Плоды маленькие и имеют длинные изогнутые стили. Цветы посещают многие типы насекомых, поэтому они характеризуются обобщенной системой опыления и являются отличным медоносом.

Предполагается, что русское название растения произошло от слова снеть, то есть трава приравнивалось к съестным продуктам. Встречается и другие названия: купырь болотный, дяглица и снитка. В народе есть такое выражение: дожить бы до сныти.

Если продуктов хватит до того времени, чтобы дождаться первых ростков сныти, значит удастся перезимовать без особого голода. Сныть трава повсеместно употреблялась в пищу наравне с традиционной капустой. Её квасили не меньше, чем белокочанную.

Сныть сочетается с абсолютно любым блюдом. Самые вкусные — ранние побеги сныти по вкусу, напоминают морковку или листовой сельдерей. Сныть добавляют в салат, в суп, ей насыщают отдельные вторые блюда. Заготовка сныти сопровождается ее консервацией или сушкой на зиму.

Сбор следует осуществлять в экологически чистом месте. Сныть неприхотлива и большой шанс встретить её в городских парках, однако от сбора сныти в скверах лучше отказаться. Растение легко впитывает канцерогенные вещества заводских труб и выхлопные газы автомобилей.

Сныть полезные свойства и противопоказания

Характеризуется растение длинным списком полезных свойств. Сныть обыкновенная насыщена полезными микроэлиментами и витаминами, а самое приятное, что появляется сныть очень ранней весной. Как только сходит снег, с первыми лучами солнца трава начинает пробиваться из-под земли.

Серафим Саровский предпочитал сныть в свежем виде и заготавливал ценный продукт на зиму. Питался ею на протяжении долгого поста в течении 3-х лет. История знает не мало случаев, когда сныть оставалась единственным источником питания.

Так, в военное время листья сныти в буквальном смысле спасали людей от голода. Жители городов выезжали в леса, собирали траву осуществляя заготовки ценного продукта на зиму.

Сныть обыкновенная лекарственные свойства

Народные целители давно владеют рецептами приготовления сныти для облегчения всевозможных недугов. С древнейших пор ей предлагали воспользоваться для исцеления подагры – заболевания суставов, пораженных солью мочевой кислоты, которая откладывается внутри сустава в следствии сбоя обмена веществ.

С целью снятия болевых симптомов сныть, а точнее травяные припарки использовалась с незапамятных времен. Травяные припарки, кстати, возможно применять и для облегчения симптомов ревматического артрита или астроза.

Полагаясь на анти- воспалительные и анестетические свойства удается целителям удается в некоторой степени облегчить состояние пациентов. Более эффективные компрессы из сныти получаются из свежих зеленых побегов.

Положительные свойства болеутоляющего воздействия, определяют назначение сныти в лечении миозита – недуга сопровождающегося развитием воспалительного процесса в скелетных мышцах.

Противовоспалительные свойства снимают симптомы экссудативного диатеза. Помогает сныть и при инфекционном воспалении кожи, происходящего на фоне снижения естественных защитных функций организма известное как рожистое воспаление или рожа.

Чтобы добиться противогрибкового эффекта, сныть вводят в рецептуру мази или настаивают на спирту. Полученные снадобья подходят для использования, как лекарственные препараты наружного потребления.

Еще более общинный перечень заболеваний, который можно сформировать, излечивается при внутреннем применения сныти. Повышенная доза витамина С, содержащаяся в растении эффективно стимулирует иммунную систему,достигая укрепляющего эффекта. Известно, сырые листья жевали во избежании возникновения цинги – недуга связанного с критическим недостатком витамина C.

Полезные свойства сныти обуславливаются микроэлементами

Существуют подтверждения позитивного влияния сныти на эффективность функционала желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Мочегонный эффект снижает отеки, сныть отлично подходит как сопутствующий инструмент в борьбе с повышенным давлением.

Железо дефицитная анемия -.заболевание не из приятных. Сныть выступает неиссякаемым источником незаменимого микроэлемента – железа, так как в содержит его в высокой доли концентрации. Будь то салатный наполнитель, или ингредиент в супах, да даже обычный отвар – в любом случае сныть восполнит суточную норму потребления важнейшего вещества.

Сныть используется как профилактическое средство, цитотоксины растения запускают процесс некроза внутри злокачественной клетки которые противостоят образованию опухолей. В тоже время, детоксикационная составляющая сныти применяется в терапии и очищает организм в результате интоксикации после химиотерапии.

Сныть выступает помощником в борьбе с тромбами, оказывая сопротивление их образованию, и кроме того растворяет сформировавшиеся сгустки крови.

Богатое содержание кумарина — лактона о-оксикоричной кислоты благоприятно сказывается в деле по расщеплению липопротеинов с пониженной плотностью, которые стремятся закупорить сосуды кровеносной системы. Получается, что сныть – незаменимый инструмент в лечении атеросклероза.

Корни сныти также идут в ход. Ключевую роль корневая система играет в борьбе с депрессивными состояниями, беспричинными неврозами и нормализует сон. Отличная идея избавиться от бессонницы – принять горячую ванну с кореньями сныти и заварить из них чашечку чая.

Сныть противопоказания к применению

Противопоказания к применению в целом отсутствуют, употребление сныти в пищу не ограничивается возрастными рамками. Правда, существует понятие – индивидуальная непереносимость, когда по необъяснимым причинам организм отторгает тот или иной продукт. Если вы столкнулись с такой проблемой, от сныти к сожалению придется лучше отказаться.

С определенной долей осторожности следует относиться к приему сныти во время беременности и послеродовой период лактации. Возлагать надежды на исцелении от всех болезней в следствии постоянного приема сныти с лечебной целью также не стоит. Совместный прием лекарственных препаратов с побегами сныти допускается, но необходима профессиональная консультация вашего доктора.

  • Без сомнение растение сныть принадлежит к съедобным видам. Ценится лечебными свойствами, но употребление в чрезмерных количествах может привести к аллергической реакции. Зафиксированы случаи высыпаний сыпи на коже, возникновение тошноты и рвоты, что приводило к острой головной боли.
  • Если, имеются проблемы с печенью или вы страдаете от повышенной кислотности желудка, не рекомендуется употреблять в пищу семена.
  • Замечено — потребление сныти ведет к повышению чувствительности кожи к ультрафиолету. Следует избегать сныть в своем рационе, если вы планируете загорать на солнце. Проявить осторожность нужно и людям склонным к кровотечениям из носа, в некоторых случаях наблюдалось ухудшение показателей свертываемости крови.

Сныть рецепты приготовления

Самое простое блюдо, это нарезанные овощи, а попросту салат. С приходом весны, конечно можно приготовить салат из одуванчиков. Но лучше приготовить салат из сныти, тем более она гораздо вкуснее и полезнее.

  1. Свежие листочки сныти хаотично нарезаем на разделочной доске.
  2. Для остроты добавляем репчатого лука.
  3. Крошим вареное яичко.
  4. Мелкими дольками выкладываем редис.

Салат из сныти готов, заправляем по вкусу сметаной или растительным маслом. Солим и перчим по вкусу. Получаем салат с нежным сладковатым вкусом и совершенно бесплатный, мультивитаминный комплекс в придачу.

Листочки сныти подходят для супов, борщей, вкусным получается свекольник холодный с классическим рецептом. Приправляют сушеными травами зимой первые и вторые блюда. Тушеная как капуста, она отлично сочетается с картофельным пюре.

Перед макаронами из перемолотых листьев с сыром, мы просто уверены – мало кто устоит. Голубцы, фаршированные перцы – пробуйте и вы будите приятно удивлены тонким лесным ноткам.

Любите соления на зиму? Отлично! Квашенные листья напоминают капусту. Корешки и черенки лучше — замариновать по рецепту огурчиков. Чтобы не остаться без витаминов долгой зимой, сныть нужно законсервировать и пользоваться приправой до весны:

  1. Набрать 1 кг свежих листочков сныти.
  2. Приготовить по 100 грамм: петрушку, сельдерей, листочки одуванчика.
  3. Обдать кипятком, оставить на пару минут и осушить посредством выкладывания в дуршлаг.
  4. Сухие ингредиенты мелко порезать.
  5. Нашинковать 300 г морковки и 100 г репчатого лука.
  6. Смешать с зеленью. Разложить по стеклянным банкам и наполнить 10-процентным холодным солевым раствором. Простерилизовать и закатать.

Если вы имеете опыт обращения с растением, оставляйте отзывы и комментарии. Возможно именно ваши советы станут полезными. Желаем здоровья, не болейте!

Сныть - это... Что такое Сныть?

Сныть (лат. Aegopódium) — род многолетних травянистых растений семейства Зонтичные.

Биологическое описание

Листья на длинных черешках, дважды тройчатые или тройчатоперистые. Листочки — продолговато-яйцевидные, пильчатые по краям.

Соцветия — зонтики и зонтички, без листочков обёртки и обёрточек.

Цветки мелкие, белые, редко розовые. Тычинок пять. Под пологом леса сныть обычно не цветёт[1].

Плоды сжатые с боков, с тонкими нитевидными рёбрами.

Распространение и экология

Типовой вид сныти распространён в Европе (от Норвегии на севере до Корсики на юге и от Нидерландов на западе до Уральских гор на востоке) и Азии (Турция и Закавказье, Средняя Азия)[2].

В России — обыкновенное растение в европейской части, на Северном Кавказе, в Восточной и Западной Сибири.

Сныть хорошо растёт только на плодородных почвах, богатых гумусом и элементами минерального питания (эвтрофное растение).[3]

В ельниках-кисличниках на богатых свежих суглинках и супесях растёт вместе с кислицей, майником, папоротниками[4].

Под пологом леса ранней весной, до распускания листьев древесного яруса, сныть физиологически светолюбива, а летом, при сомкнувшемся пологе, — теневынослива[5].

Часто встречается как сорное в садах, парках и на огородах.[1]

Хозяйственное значение и применение

Молодые листья сныти пригодны в пищу. Их добавляют в супы, щи, окрошки, салаты, борщи вместо капусты, а также маринуют, солят, заквашивают, сушат и используют для придания блюдам своеобразного аромата[6].

Сныть — медоносное растение.

Интересные факты

  • Весной и летом 1942–1943 годов в столовых Москвы широко использовали листья сныти. Работники общепита выезжали за город, чтобы заготовить это растение на зиму[6].

Виды [8]

Примечания

Литература

Ссылки

Сныть — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание сныти

Сныть – это род семейства Зонтичные. Самый распространенный вид рода – сныть обыкновенная. Название на латинском звучит как Aegopodium podagraria. Первое слово означает «козья нога», второе – «ножной капкан». Это название присвоено ей из-за сходства листьев с отпечатками копыт коз и применения в древности для устранения болей в ногах.

Многолетнее травянистое растение имеет прямостоячий трубчатый стебель до 100 см в длину. Листья у него яйцевидные, заостренные кверху. Снизу они опушенные, сверху гладкие. Цветки белые и мелкие. Период цветения – июнь-июль. 

Состав экстракта сныти

По химическому составу сныть близка к крови человека. Благодаря этой особенности ее можно употреблять в неограниченном количестве, не боясь передозировки.


Внимание! Листья и побеги богаты витамином C, поэтому их рекомендуют употреблять в свежем виде весной во избежание авитаминоза.

Все части растения содержат флавоноиды, кумарины, протеины, холин, минеральные вещества, эфирные масла, органические кислоты, среди которых яблочная и лимонная.

Фармакологические свойства

Сныть оказывает противовоспалительное, седативное, общеукрепляющее, цитотоксическое, болеутоляющее, детоксикационное, противогрибковое, мочегонное, регенерационное, желчегонное действие.

Действие сныти на организм

Сныть эффективна при ревматизме, артрите и артрозе. Она снижает выраженность боли и оказывает противовоспалительный эффект. Благодаря этим же свойствам растение можно применять при миозите, диатезе. Для лечения всех перечисленных заболеваний обычно используют компрессы из травы.

В виде настоев, мазей растение используют для борьбы с грибковыми инфекциями. Внутрь траву принимают для укрепления иммунитета, улучшения пищеварения и работы почек, устранения отеков и предупреждения авитаминоза. Свежие молодые листья – отличное противоцинготное средство.

Внимание! Благодаря высокой концентрации железа целесообразно употребление сныти при железодефицитной анемии.

Кумарин активизирует процессы расщепления «плохого» холестерина, который склонен скапливаться на стенках сосудов и провоцировать образование тромбов. Корни растения применяют для борьбы с нервными расстройствами и бессонницей.

Противопоказания и побочные эффекты

Сныть редко вызывает побочные эффекты и имеет мало противопоказаний. Употреблять траву нельзя лишь при наличии индивидуальной непереносимости и аллергии.

Сферы применения и нормы

Сныть редко включают в составы сборов. Обычно ее применяют как самостоятельную добавку. В кулинарии свежую траву используют для приготовления салатов, добавляют в супы и гарниры вместе с другой зеленью – петрушкой, базиликом, укропом.

Средняя дневная норма употребления сныти для взрослого человека – ½ стакана. Детям до 14 лет можно давать по 1 ст. л. травы в день. В лечебных целях можно использовать до 1 стакана свежих листьев, корней или побегов, а также до 2 стаканов отвара и до 1 стакана сока.

Рецепт приготовления настоя из сныти: 2 ст. л. измельченного сырья залить 200 мл кипятка, проварить 15 минут, настоять 1 час, процедить.

полезные свойства и противопоказания. Как выглядит и чем полезна сныть. » Сусеки

kerescan - Апр 15th, 2015 Категории: Растения

Трава сныть — это целебное растение, которое распространено по всей территории Европы, Средней Азии, в горах Казахстана и Кавказа.

Ингредиенты: сныть
Время для закладки: Весна, Лето

Растение сныть относится к многолетним лесным зонтичным растениям, листья тройчатые, короткочеренковые с темно-зеленым окрасом. Стебельная часть и листья богаты на витамин C и каротин, содержится небольшое количество протеина. В дикой природе растет на лесных опушках и полянках, хотя встречается и в глубине леса. Часто ее можно встретить на дачных и огородных участках, где ее воспринимают как сорняк и хозяевами ведется с ней интенсивная борьба.

Фото. Сорняк или трава сныть.

Сныть полезные свойства и противопоказания

Трава сныть обыкновенная очень полезное растение, которое обладает дезинтоксикационными, общеукрепляющими, противогипоксическими свойствами, также, он нормализует обмен веществ и укрепляет организм в целом.

Фото. Растение сныть обыкновенная.

Настой из сныти очень полезно употреблять внутрь при подагре и других заболеваниях суставов, болезнях почек и мочевого пузыря, при расстройстве и болезнях желудочно-кишечных заболеваний.

Фото. Цветы сныти

При воспалениях, ревматизме или подагре, листья сныти измельчают и прикладывают к пораженным местам. Молодые листья этого замечательного лекарственного растения часто используют для лечения и профилактики цинги.

Что же касается противопоказаний, то официальная наука пока ничего серьезного не обнаружила.

Фото. Сныть зацвела.

Еще не развернувшиеся листья и молодые черешки пригодны в пищу. Вообще, сныть обыкновенная с давних времен считается очень ценным и полезным пищевым растением. Из его листья делают пюре, салаты. Листья сныти заготавливают на зиму. Их заквашивают, солят целиком или протирают, а затем, на несколько месяцев отправляют храниться в прохладном месте.

Фото. Листья сныти. Молодые побеги.

Tweet

(PDF) Сныть обыкновенная

Глубина проникновения корней в почву на дерново-подзолис

тых и серых лесных почвах определяется главным образом

глубиной гумусового горизонта и колеблется от 7 до 20 см, основ

ная масса корней сосредоточена в верхних 10 см почвы (Юрцев,

1951; Смирнова, 1968а). В лесостевных дубравах на выщелочен

ных черноземах глубина проникновения корней сныти 30—35 см

(Зозулип, 1959; Голубев, 1962). Плагиотропные корневища сныти

обычно расположены в приповерхностном слое почвы, иногда углуб

ляются в почву на 10 см и более. Длина междоузлий плагиотроп-^

ных корневищ 3i—6 см; диаметр корневищ 3—4 мм. Молодые кор-'

невища светлые, упругие; старые — буреющие, сморщенные.

Верхушки корневищ, загибаясь кверху, переходят в укорочен

ные ортотропные побеги. Укороченные ортотропные побеги несут

от одного до 3—4 ассимилирующих срединных листьев и несколько

листовых зачатков, которые в обычных условиях не развиваются.

Однако в условиях полного освещения все или почти все листовые

.зачатки превращаются в срединные ассимилирующие листья.

Длина многолетней части ортотропного побега 1—4 см, длина

междоузлий 1—2 мм.

Многолетний ортотропный побег ежегодно может развивать

гплагиотропные побеги из пазушных почек. Удлиненный генератив

ный побег образуется из верхушечной почки укороченного розе-

точного побега после нескольких лет вегетации. После плодоно

шения генеративный побег отмирает, а укороченная часть входит

л состав системы корневищ.

Стебель генеративного побега голый или коротхошерохова-

тый, бороздчатый, полый, слабоветвистый, 50—100 см высоты.

Нижние листья на генеративном побеге черешковые, верхние —

сидячие. Степень расчленностн пластинки листа н ее размеры

уменьшаются по направлению снизу вверх. Доли листа продолго

вато-яйцевидные, остро пильчатые, заостренные, на коротких

черешочках, большей частью неравнобокие, 4—12 см длины и

1,5-—7 см ширины. Верхние листья на генеративном побеге трой

чатые, с двураздельными или цельными боковыми листочками,

короткочерешковые с широким влагалищем.

Соцветие — сложный зонтик 10—15 см в поперечнике. Верху

шечный зонтик с 20—25 коротко и жестко опушенными лучами,

7—9 см в поперечнике, плодущий. Боковые зонтики мелкие и

обыкновенно бесплодные. Обертка и оберточка обычно отсутст

вуют. Помимо обоеполых цветков, по. периферии зонтиков встре

чаются только тычиночные или только пестичные цветки (Korta,

1962). Зубцы чашечки незаметные, лепестки белые, широко

обратнояйцевидные, на верхушке глубоко выемчатые, 1,5 мм дли

ны. Тычинок 5, чередующихся с лепестками. Подстолбие кониче

ское, столбика 2, длинных, вначале расходящихся, при зрелых

плодах отогнутых вниз и прилегающих к плоду, нередко равных

половине длины плода, завязь нижняя (Drude, 1898).

характеристика растения и применение в медецине

Сныть (она же дягилица, купырь болотный) представляет собой многолетнее растение семейства зонтичных (селеровых), близкий родственник более известных растений – дягиля и дудника лесного, с которыми она очень схожа и по месту произрастания, и по фармакологическим свойствам, и даже внешне. 

 

Содержание:

 

Характеристика растения

Сныть-трава любит затененные и увлажненные места, а также имеет свои особености:

 

  • Стебли, внутри пустые, вверху разветвленные.
  • Имеет толстый корень длиной до 10 см .
  • Многочисленные разветвленные корневища до 50 см длинной, которые расходятся от основного.
  • Произрастает по все территории СНГ вплоть до полярного круга, потому что развивается очень быстро и обладает высокой устойчивостью против вымерзания, но ее корень не любит бесснежных зим. 
  • Цветки дробные, пятилепестковые и белые, собранные в сложные соцветья, двуполые. 
  • Плод двусемянной, при созревании становится коричневым, длинной 2 - 4 мм. 
  • Размножается как вегетативно, так и семенами.

Отличительная особенность сныть травы – на молодом побеге образуются три веточки, а на них всегда по три листочка.

Вероятно, из-за этой троицы и любил эту траву преподобный Серафим Саровский, к которому даже Ф. Достоевский ездил божьей премудрости спрашивать.

 

Этот сорняк с приусадебных и дачных участков известен нашему народу давно. Окультуривать его никогда не пытались, но уважение питали к нему всегда.

Низкое содержание, как для человека, в корне и стеблях сныти протеинов и сахара делает бессмысленным его выращивание, как продуктовой и пищевой культуры.

В семенах, как и во всех двудольных растениях, белков имеется до 40%, но содержащиеся в них дубильные вещества и флавоноиды делают плоды горькими и вязкими на вкус. К тому же созревают плоды на растении не одновременно, начиная с июля месяца и до глубокой осени. 

 

На открытых местах со слабо увлажненными почвами сныть растет плохо и быстро вытесняется другими, сухо-стойкими сорняками, главным образом - пыреем. А на увлажненных открытых местах ее легко вытесняет болиголов высокий. 

Сныть-трава в офицыальной медецине

Тем не менее, в жизни наших предков эта чудесная трава играла далеко не последнюю роль. Сныть-трава появляется в лесах только лишь снег сходит, потому что она в основном размножается вегетативно, т. е. корневищами. Растет на землях с хорошо увлажненной почвой в кустарниках, в подлесках и на вырубках, и очень быстро дает обильную зеленную массу. 

Кроме того по весне сныть во время Великого поста эта трава заменяла капусту в щах.

Так как до начала лета стебель и листья сныти сочные, насыщенные многими полезными для человека витаминами и микроэлементами. Они отлично налаживают перистальтику пищеварительного тракта, перегруженного в зимнее время концентрированными продуктами питания – хлебом, мясом, картофелем, крупами, в которых много белков, сахаров и жиров, но мало клетчатки и микроэлементов. 

Это растение имеет и другое название – дяглица лекарственная, которое прямо указывает на его медицинские свойства.

И они были известны нашему народу с самых древних времен. Современные фармакологические исследования только подтвердили этот факт.

 

Установлено, что в состав корневища в оптимальных сочетаниях входят следующие биоактивные вещества:

 

  • Эфирное масло.
  • Кумарины – остенол, остхол, умбелипренин, ангелицын, умбелиферон и другие.
  • Дубильные вещества.
  • Фитостерины. 
  • Органические кислоты.
  • Терпеноиды.
  • Феландрен.
  • Пинен.
  • Борнеол.
  • Цимол и другие.
И очень полезным является то, что передозировать лекарственный настой на корне сныти-травы практически не возможно. Ни одно из названных и неназванных веществ в составе дягиля лекарственного не имеет критического преобладания. Установлено, что настой с корня сныти не сгущает и не разжижает кровь, а именно нормализует ее состав, удаляя из нее и сосудов токсичные вещества постепенно и щадящем режиме.

Сныть-трава в народной медецыне

В народной медицине отвар (10 гр. свежего корня сныти на 200 гр. воды, довести до кипения) 2-3 раза в день рекомендуют пить горячим людям, которые имеют такие заболевания:

 

  • Сахарный диабет 2 типа.
  • Туберкулез легких.
  • Сниженный аппетит, связанный с язвенными заболеваниями желудка.
  • Ангиной и хроническим насморком.
  • При гриппе и других простудных заболеваниях.
  • Также применяется в народной медицине свежо выжатый сок со стеблей молодых растений в мае месяце:
  • При головокружении.
  • При болях в мочевом пузыре и в почках.
  • При утрудненном дыхании.
  • При отравлении организма токсичными веществами.

Измельченные свежие листья сныти прикладывают к суставам, пораженным подагрой или ревматизмом, к ушибленным местам, излечивают грибковые заболевания кожи. 

При хронических запорах и несварении желудка народная медицина советует не только жевать свежие побеги дягилицы, но и употреблять хотя бы раз в день салаты из нее. 

 

Как общеукрепляющее средство применяются настои сныти в различной концентрации, а также молодые измельченные листья и стебли, залитые медом. Советуется принимать по одной чайной ложке утром и вечером. Данные средства нормализуют сон и успокаивают нервную систему, снимают стрессы. 

 

После долгих годов неприятия "знахарских" методик, в средине прошлого века официальная медицина занялась исследованием трав и очень скоро установила их несомненные фармакологические свойства.  

Сныть-трава по праву вошла в десятку самых перспективных растений, которые могут служить сырьем для производства лекарств, наравне со зверобоем и полевым хвощом. 

Настой травы считается и просто витаминным напитком, и при заболеваниях желудка и кишечного тракта. Его готовят так: 3 ст. ложки сухой травы заливают 400 гр. кипятка и настаивают 2 - 3 часа. После чего процеживают и выпивают до еды 4 порциями в течении дня. Дольше 12-ти часов настой не хранят. 

 

Отвар корней дягилицы используют при полиартрите и миозите для наружного применения. 40 гр. заливают литром воды и медленно кипятят 10 - 15 минут. Потом настаивают пол часа, оцеживают и заливают в ванную. 

Сныть трава теперь входит в составы саамы различных лечебных сборах, которые советуют принимать даже беременным женщинам при малокровии и низком уровне гемоглобина в крови.

Дягилица в этих случаях часто выступает, как лечебный фон, который хорошо сочетается с основными лечащими ингредиентами. То, что в сныти нет преобладания ни одного из биоактивных компонентов, в данном случае является несомненным достоинством. 

 

Из корня этого растения изготовляется множество препаратов, которые обладают:

 

  • Ранозаживляющими
  • Диуретическими
  • Обезболивающими
  • Противовоспалительными свойствами.

Сбор растения

  • Наиболее просто собрать и сохранить цветки, стебли, листья травы. Сныть скашивают в конце весны за две-три недели до Солнцеворота. Сушат в тени в проветриваемом месте. Хранить нужно в герметической таре, потому что трава легко поражается молью. Свои фармакологические свойства сбор сныти в обычных условиях хранения теряет за один год.
  • Полезными лекарственными свойствами корень конкретного растения обладает 10 - 15 дней. Поэтому его массовый сбор затруднен. Растение выкапывается и ведется отбор плотных и сочных корней, в структуре которых еще не появились уплотнения. 
  • Семена дягилицы тоже обладают ярко выраженными фармакологическими свойствами. Но они при созревании быстро выпадают со своих гнезд, при этом верх соцветия продолжает цвести. То есть массовый их сбор затруднен, хотя знахари семена сныти собирают практически все лето.
  • Сейчас ведутся работы по окультуриванию этого растения. Особый интерес представляют именно семена, потому что в них найдены особенные сочетания биоактивных веществ, которые способны угнетать развитие раковых клеток и стимулировать выведения канцерогенов с крови и организма человека.

 

Бузина молотая - свойства | CalendarRolnikow.pl

Бузина земляная — очень сильнорослое растение, которое быстро разрастается корневищами. Встретить ее мы можем практически везде – в тенистых и влажных местах, в лесах, кустарниках, вдоль дорог. В садах бузина чаще всего растет у заборов, а также в сельскохозяйственных посевах. Бузина земляная вырастает даже из небольшой части корневища, поэтому очень быстро распространяется, образуя густые массивы.Вот почему это неприятно для садоводов, которым очень трудно полностью удалить нежелательное растение.

Старейшина земли в травничестве

Для каждого травника молотая бузина является очень ценным сырьем с замечательными оздоровительными свойствами. Название, как польское, так и латинское, раскрывает целебные свойства бузины земляной (Aegopodnium podagraria). Ибо подагрария означает «лечение подагры». Английское название этого растительного лекарства также говорит о его свойствах — Goutweed означает трава артрита.Еще одно популярное народное имя — Gerard's Herb означает св. Жерара, покровителя людей, страдающих ревматическими заболеваниями.

Бузина молотая как средство от артрита и подагры

Бузина молотая, применяемая в виде водных экстрактов (настоев) , обладает выраженным противовоспалительным и противоревматическим действием . Причины подагры, то есть подагры и ревматических заболеваний, связаны с отложением кристаллов солей мочевой кислоты в суставах человека. Регулярно употребляемый настой молотой бузины увеличивает выведение этих солей из организма.Благодаря этому действию он не только облегчает симптомы боли и скованности в суставах. Он также борется с причиной болезни. Бузина земляная оказывает противовоспалительное действие, уменьшает воспаление в суставах , также облегчая симптомы. Кроме того, он регулирует обменные процессы, вызывающие заболевание. Таким образом, его также можно использовать для снижения риска возвращения симптомов.

Естественный способ детоксикации организма

Земляной бузина обладает сильными очищающими свойствами . Выводит продукты жизнедеятельности из организма и выводит токсины. Он также оказывает очищающее действие на печень. Поэтому его рекомендуется использовать во время очищающих процедур людям, которые худеют. Его следует использовать людям, которые постоянно принимают синтетические наркотики. Затем он действует как адъювант и детоксикант. Настой из молотой бузины можно использовать в очищающей терапии. Также очень эффективен сок свежемолотых листьев бузины. Мы можем сделать его сами или купить в травяных магазинах или в аптеке.Использование свежих молодых листьев молотой бузины также стало очень популярным в течение нескольких лет. Их собирают весной (май) и используют как добавку к овощным салатам.

Другие виды использования земляного бузины

Листья и трава бузины, используемые в виде чая, также оказывают положительное влияние на пищеварительный тракт. Они улучшают пищеварение. Их рекомендуют при кишечных расстройствах, поносах и запорах. Они действуют как регулирующий агент. Свежая и сушеная бузина молотая в виде настоя или сока рекомендуется при кожных заболеваниях. Способствует заживлению труднозаживающих ран, язв, ожогов, укусов и укусов насекомых. Как растение с мочегонными и очищающими свойствами, оно также успокаивает прыщи и уменьшает отеки.

Наука о бузине

Бузина молотая веками использовалась в народной медицине. Его использование в основном основывалось на опыте и наблюдениях. Сегодня было проведено несколько интересных исследований. Благодаря им мы узнали немного больше об этом лекарственном растении.Во-первых, известно, что в молотой бузине содержится витамина С, провитамина А. Она также является источником минералов, т.е. калия, магния, цинка, меди, марганца, полиацетиленов, полифенолов и эфирных масел. До сих пор в ходе исследований были доказаны его противовоспалительные и противомикробные свойства. Молотая бузина борется с бактериями, в т.ч. Кишечная палочка или стафилококк. Также были обнаружены потенциальные противораковые свойства этого растения.

Земной бузина стоит иметь в наборе трав.Сегодня об этом как-то забыли. Когда-то он был очень популярен и использовался при различных заболеваниях. Трава бузины может помочь вылечить повседневные недуги естественным путем.

.

Национальный центр диетологического образования | Нужно ли вам исключать бобовые, когда вы страдаете от подагры?

Диета людей, страдающих подагрой, заключается в том, чтобы избегать продуктов с высоким содержанием пуринов – соединений, ответственных за повышение уровня мочевой кислоты в крови. Увеличение потребления продуктов, являющихся источником пуриновых соединений, в течение 2 недель приводит к повышению концентрации мочевой кислоты на 1-2 мг/дл. Низкопуриновая диета, используемая в то же время, снижает мочевую кислоту точно на такое же количество (1-2 мг/дл).

Продукты с высоким содержанием пуринов включают, но не ограничиваются:

- Красное мясо (свинина, говядина), субпродукты,

- Морепродукты

- Некоторые виды рыб (тунец, скумбрия, форель, сельдь)

- сухие семена бобовых

Пурины из растительных продуктов

По научным данным существует различие в влиянии растительных и животных пуринов на уровень мочевой кислоты в крови.Одно проспективное исследование пациентов с подагрой показало, что влияние пуринов растительного происхождения на приступы подагры было значительно меньше, чем у пуринов животного происхождения. Различия в действии продуктов с высоким содержанием пуриновых соединений растительного и животного происхождения объясняются типом содержания пуринов в этих продуктах, их количеством и биодоступностью. По этой причине кажется, что растительные продукты, содержащие пурины, не являются абсолютно противопоказанными в питании людей, страдающих подагрой.

Бобовые и подагра

Во многих предыдущих рекомендациях по питанию при подагре стручки упоминались как группа нерекомендуемых продуктов с потенциально неблагоприятным воздействием на уровень мочевой кислоты. Текущие исследования взаимосвязи между потреблением сухих семян бобовых и концентрацией мочевой кислоты показывают, что, несмотря на высокое содержание пуриновых соединений в бобовых, потребление семян бобовых, таких как, например,Фасоль, горох или чечевица не связаны с повышением уровня мочевой кислоты в крови. Таким образом, их потребление не несет риска гиперурикемии (высокий уровень мочевой кислоты), и эти продукты разрешены пациентам, страдающим подагрой.

Заменитель мяса – соевые бобы

Продукты на основе сои являются альтернативой продуктам на основе животного белка. Соевые продукты, такие как соевое молоко и тофу, являются важным источником растительного белка в вегетарианской и/или веганской диете и популярны в диетах азиатов.Тема потребления сои при подагре также является спорной. Соя относится к сухим семенам бобовых культур и имеет высокое содержание пуринов, отсюда предположение о ее влиянии на гиперурикемию. Многие научные публикации последних лет подтверждают, что потребление сои и соевых продуктов защищает от подагры. В исследовании из Шанхая была обнаружена обратная зависимость между высоким уровнем мочевой кислоты и потреблением соевых продуктов.

Сводка

Принимая во внимание результаты последних научных исследований, показаний к исключению бобовых из рациона людей, страдающих подагрой, нет.Протективное действие бобовых и соевых продуктов у больных людей делает оправданным использование их в качестве заменителя в питании мяса и некоторых видов рыбы, являющихся основным источником пуринов.

.

Хвощ полевой - свойства, применение и дозировка. Чем полезен хвощ полевой?

Хвощ полевой многим известен своими свойствами, влияющими на состояние кожи, волос и ногтей. Однако хвощ полевой давно известен натуральной медицине и широко применяется в фитотерапии.

Хвощ полевой – основная информация

Хвощ полевой – одно из старейших растений в мире, также широко распространенное в Польше.Хвощ полевой, одна из нескольких его разновидностей, можно встретить не только в Европе, но и в Северной Америке, северной Африке и некоторых районах Азии. Хвощ полевой растет на сырых лугах, полях, обочинах дорог, склонах и железнодорожных насыпях.

Интересно, что это миниатюрное растение, похожее на елочку, широко считается сорняком, но благодаря своим оздоровительным свойствам оно уже давно используется в натуральной медицине. Полевой хвощ широко используется в фитотерапии и косметологии – таблетки, настои или шампуни с хвощом положительно влияют на общее состояние организма, а также помогают ухаживать за красотой.

Хвощ полевой - свойства

Хвощ полевой обязан своими свойствами главным образом содержанию ингредиентов, полезных для здоровья. Среди лекарственных растений хвощ содержит наиболее легкоусвояемый кремнезем. Это растение также содержит железо, марганец, кобальт, соли калия, кальция и фосфора. В хвоще содержится также витамин С, органические кислоты – кремниевая, яблочная, аскорбиновая и щавелевая, а также флавоноиды, сапонины, дубильные вещества и растительные стеролы.

Благодаря богатству ценными веществами, витаминами и минералами хвощ полевой обладает многочисленными оздоровительными свойствами, в том числе:

  • восполняет недостаток микроэлементов,
  • улучшает работу печени и выводит токсины,
  • помогает при невралгиях и артритных болях ,
  • поддерживает состояние соединительной ткани и костей,
  • способствует профилактике атеросклероза,
  • снижает артериальное давление,
  • улучшает состояние кожи, волос и ногтей,
  • укрепляет иммунитет,
  • уменьшает потливость ног,
  • антигеморрагический,
  • поддерживает лечение заболеваний почек и мочевыделительной системы.

Хвощ полевой - применение

Благодаря свойствам хвоща полевого его можно использовать при многих заболеваниях. Из-за высокого содержания флавоноидов рекомендуется, в том числе, людям, страдающим подагрой - увеличивает объем мочи, способствуя выведению из организма вредных излишков уратов, но без риска обезвоживания. Полевой хвощ также часто эффективен как вспомогательное средство при заболеваниях мочевыводящих путей, мочекаменной болезни, ревматизме и подагре.Это растение также оказывает расслабляющее действие на желчные протоки и уплотняет стенки сосудов. Полевой хвощ также известен своими антигеморрагическими свойствами — его рекомендуют женщинам, борющимся с обильными менструациями, а также людям, страдающим варикозным расширением вен прямой кишки, язвой толстой кишки или язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Однако хвощ можно использовать не только в оздоровительных целях – он помогает ухаживать и за красотой, положительно влияя на состояние кожи, волос и ногтей. Среди женщин особой популярностью пользуются БАДы с хвощом, обогащенные витаминами и минералами, которые позволяют комплексно ухаживать за своей внешностью.Вы также можете с успехом использовать ополаскиватели с настоем хвоща, которые вы можете получить после каждого мытья. Хвощ помогает бороться с выпадением, жирностью, перхотью и секущимися волосами. Настой хвоща также можно втирать в кожу головы, что стимулирует работу луковиц и ускоряет рост волос.

Хвощ также является средством от проблем с повышенной потливостью. Если пить чай из хвоща регулярно, лишний пот будет выводиться с мочой, а не через кожу, но вам нужно будет чаще ходить в туалет.Полевой хвощ также способствует регенерации кожи после механических повреждений, ожогов или воспалений. Это растение также оказывает успокаивающее действие при таких заболеваниях, как псориаз и себорейный дерматит. Чай из хвоща можно пить и людям с куперозной кожей – содержащиеся в нем флавоноиды укрепляют сосуды, которые реже рвутся, в результате чего на коже образуются так называемые сосудистые звездочки.

Хвощ полевой – дозировка

Дозировка хвоща зависит, прежде всего, от формы, в которой он принимается.Популярной и удобной формой являются БАДы в таблетках, капсулах или экстракты с хвощом, которые добавляют в напитки. Эти препараты всегда следует применять в соответствии с рекомендациями производителя – чаще всего это одна-две таблетки или капсулы в день. С другой стороны, можно приготовить чай из сушеного полевого хвоща. Просто залейте его двумя чайными ложками сухого кипятка и оставьте на 15 минут. Чай из хвоща можно пить даже 3 раза в день.

Хвощ полевой – противопоказания

Несмотря на многочисленные преимущества, связанные с употреблением хвоща полевого, содержащие его продукты не следует употреблять людям с заболеваниями сердца и почек, а также страдающим гломерулонефритом.Беременным и кормящим женщинам также следует соблюдать осторожность при приеме препаратов с хвощом. Здесь также следует упомянуть, что длительное употребление добавок из хвоща или употребление чая из хвоща может вызвать дефицит витамина B1. По этой причине при использовании хвоща следует дополнять витамином B1 или делать ежемесячный перерыв каждые несколько месяцев.

Хвощ полевой – это не только проверенное средство для улучшения состояния волос, кожи и ногтей. Это растение проявляет ряд оздоровительных свойств, восполняя дефицит микроэлементов, эффективно поддерживая лечение многих заболеваний и поддерживая работу отдельных органов.

.

Молотая бузина способствует лечению подагры и ревматизма. Как приготовить настой из молотой бузины?

Бузина, которую часто считают трудно искореняемым сорняком, обладает многими полезными целебными свойствами. Траву подагры применяют при лечении подагры, то есть подагры. Он также обладает противовоспалительными, обезболивающими и очищающими свойствами. Советуем при других недугах использовать молотую бузину и даем простой рецепт настоя ее травы.

Содержание

Бузина земляная (Aegopodium podagraria) – многолетнее растение семейства сельдерейных, широко распространенное в нашей стране. Чаще всего его можно встретить в тенистых и сырых лесах, в нижних частях гор, а также в зарослях, канавах и свалках. Это растение часто считается трудно искореняемым сорняком.

В просторечии земляную бузину также называют канавой, борщом, герой, кремнеземом или козлиной лапкой.Интересно, что ботаническое название этого растения происходит от заболевания, при котором оно уменьшало боль, т.е. подагры, или подагры.

Бузина земляная вырастает до высоты 60-90 см и цветет с начала мая до конца сентября . Маленькие и яркие цветки образуют большие зонтики. В качестве травяного сырья используются листья, стебли, цветки и корень , но каждое из этих сырьевых материалов собирают в разное время.

Листья и стебли собирают в течение всего сезона, корни только осенью, а цветы с начала июня по август.

Сушеные или свежемолотые ягоды бузины — превосходный растительный материал, который веками использовался для лечения многих заболеваний. Это отличный источник эфирных масел , витамина С, бета-каротина, холина, а также флавоновых гликозидов.

Кроме того, трава бузины молотой богата флавоноидами, то есть антиоксидантами, которые защищают клетки и ткани от вредного воздействия свободных радикалов кислорода.

Это растение также содержит много минералов, полезных для организма, в том числе медь, марганец, железо, цинк, калий, магний и бор.

Благодаря содержанию этих соединений бузина молотая обладает свойствами :

  • противовоспалительными,
  • анальгетики,
  • антибактериальный,
  • противовирусный,
  • средства против диареи,
  • чистка,
  • дезинтоксикационная,
  • транквилизаторы.
.

Питание при подагре – диета без пуринов

ПРОДОВОЛЬСТВИЕ И ПРОДОВОЛЬСТВИЕ

РЕКОМЕНДУЕМЫЙ

ЗАЩИЩЕННЫЙ

напитки

молоко, молочные продукты, кофе, крупы. с молоком, баварский, чай некрепкий, чай фруктовый, чай травяной,

фруктовые и овощные соки, компоты, молочные напитки

- Воды минеральные фруктовые негазированные

алкоголь, какао, жидкий шоколад, кофе,

настоящий крепкий чай, вода и газировка

хлеб

Хлеб пшеничный, ржаной, цельнозерновой, полукондитерский, сухари, бисквиты

-

добавки для хлеба

нежирный творог, яйца, джемы, мармелад, сливовое варенье, мед натуральный

в ограниченном количестве: желтый сыр

творог жирный, сыр плавленый, сыр созревший, все виды мясных нарезок и консервов

жиры

ограниченныйКоличества: сливочное масло, маргарины, масла, оливковое масло

сало, бекон, жир, бекон

супы и соусы

на овощном бульоне, приправленном суспензией муки и воды или молока, молочных продуктов, фруктов

мягкие овощные, фруктовые и молочные соусы

загущенный суспензией муки и воды или молока

жирные, липкие в мясных бульонах,

кость, грибы, жареные,

пряный из крестоцветных, бобовых,

эфирные бульоны, бульоны;

соусы острые: хрен, горчица,

лук, сливки, майонез

суповые добавки

хлеб, сухарики, крупы, рис, макароны, тесто,

картофель, слоеное тесто

сухие семена бобовых

мясо, птица, рыба

ограниченное количество: приготовленная нежирная говядина, свинина, птица, рыба

жирная говядина, свинина, рыба, баранина,

дичь, птица, рубец, мозг,

запеченные, жареные, копченые и маринованные блюда

полуфабрикаты

и постное

пудинги из вареного мяса, крупы, макароны, овощи, ризотто с мясом, овощи, голубцы, вареники, вареники/вареники, силезские вареники, вареники с мясом, фрукты, овощи, блины, омлеты

Любая жареная пища: Блины

картофель, оладьи, котлеты, крокеты;

бигос, лапша с капустой, тушеная фасоль

блюда из яиц

яйца всмятку и вкрутую, омлеты, омлет на пару

блюда из яичницы

картофель

вареные целиком и пюре

запеченные, жареные, жареные с жиром: картофель фри, кольца, пирожки, чипсы

овощи

молодые, сочные: морковь, петрушка, сельдерей, свекла, тыква, помидоры, крестоцветные, цветная капуста, лук-порей, брокколи, лук, редис, кольраби, огурцы.,

зелень, салат айсберг, хрен

ревень, шпинат, щавель, зеленый горошек,

стручковая фасоль, все бобовые

сухой

овощные блюда жареные, маринованные

фрукты

спелые, сочные все фрукты

сухофрукты: яблоки, сливы, груши, изюм

-

десерты

желе, пудинги, мармелад, компоты, муссы, меренги, суфле, печенье, печенье, фруктовые соки, молоко и фруктовые коктейли

Жмых, пирожные, десерты со стимуляторами, батончики,

шоколад, мороженое, халва, конфеты, содержащие

какао, орехи

специи

мягкий: лимонный сок, лимонная кислота, зелень

петрушка, зеленый укроп, зеленый лук, мелисса, майоран, корица, ваниль

в ограниченном количестве: винный уксус, соль, вегета

острое: уксус, перец, паприка, чили, карри, зелень

английский, лавровый лист, мускатный орех,

горчица, горчица

.

Центр здоровья в Роке 9000 1

Подагра

Подагра (лат. diathesis urica), также известная как подагра или артрит, представляет собой хроническое метаболическое заболевание, при котором повышается уровень мочевой кислоты в крови и накапливаются кристаллы солей уратов в тканях и суставах. Мочевая кислота является конечным продуктом распада пуринов, т.е. белков, входящих в состав ядер клеток.

Подагра была известна еще в древности.Известно, что подагрой страдали: король Зигмунт III Ваза, Ян Казимеж и Станислав Август Понятовский, а также Леонардо да Винчи, Генрих VIII, Исаак Ньютон, Чарльз Дарвин, Рембрандт ван Рейн и Людвиг ван Бетховен, Александр Македонский. , Микеланджело и Карл Великий, Рубенс, Мартин Лютер и Уинстон Черчилль. Миколай Рей упомянул подагру в своей «Жизни хорошего человека», когда он писал, что польская знать ест слишком много пищи, из-за чего они страдают подагрой и желчными камнями: «[...] умножь еще одну, одну непристойную потерю и потом жадность, а потом разнообразие язв...] Потому что смотри, вскоре после этого застолья Катарус его уже мучает, колой горит, мокротой задыхается, глаза голубые, ноги опухшие, живот как ящик, пьянка, педагог точно».
Непосредственной причиной развития подагры могут быть:

1. Неправильное питание, заключающееся в чрезмерном употреблении жирной и богатой белком пищи, чрезмерном употреблении кофе и алкогольных напитков. Именно поэтому подагру иногда называют «болезнью богатых» или «болезнью благополучия». Поэтому он доминирует в основном в развитых странах и в настоящее время классифицируется как болезнь цивилизации.

2. Неправильное питание, связанное с применением модных методов лечения голоданием, т.н. «Постные» или «очищающие» диеты.

3. Генетические детерминанты.

Официальной статистики заболеваемости подагрой нет. Подсчитано, что от него могут страдать до 3,5% европейцев.

Подагра

Заболевание проявляется приступами болей в суставах – чаще всего в большом пальце ноги. Приступы подагры возникают сначала спорадически, а затем все чаще, приводя к деформации суставов и иногда, если больной вовремя не лечится, они становятся полностью обездвиженными.

Подагра крайне редко встречается у молодых людей, но неправильное питание дома влияет на здоровье в более позднем возрасте. Большинство страдающих подагрой мужчин среднего возраста – 30-50 лет, перегруженных работой и не уделяющих внимания своему ежедневному рациону.

Факторы риска развития подагры

Подагра развивается в результате:

нарушение экскреции мочевой кислоты почками (80-90% случаев) или
гиперпродукция мочевой кислоты с усиленным распадом клеточных ядер (10-20% случаев).

Вторичная подагра, на долю которой приходится 90% всех случаев подагры, может возникать из-за снижения экскреции мочевой кислоты из-за голода, заболеваний почек, кетоацидоза, диабета или действия некоторых лекарств, таких как диуретики. Напротив, повышенная выработка мочевой кислоты, также приводящая к подагре, может быть связана с лейкемией, гемолитической анемией или результатом разрушения клеток при химиотерапии или лучевой терапии для лечения рака.Факторами риска развития заболевания также являются: артериальная гипертензия, гиперлипидемия, злоупотребление алкоголем и стресс.

Союзник подагры номер один – избыточный вес и ожирение, которые обнаруживаются примерно у 2/3 больных. Поэтому при профилактике и борьбе с этим заболеванием следует заботиться о соответствующей энергетической ценности рациона и стремиться к достижению здоровой массы тела. Для правильного и эффективного похудения похудение должно быть медленным, так как голодание может вызвать приступ подагры, вызванный кетоацидозом.

Также следует помнить, что ожирение приводит к развитию: атеросклероза, гипертонии, сахарного диабета 2 типа и инсультов. Тем более, что люди с подагрой и ожирением должны как можно быстрее изменить свое питание, исключив из меню нерекомендуемые продукты. Если вам удастся снизить вес до нормального и поддерживать его, уровень мочевой кислоты, как правило, снижается, и приступы подагры могут пройти.
Симптомы болезни

«Остаточный» избыток мочевой кислоты в организме осаждается в виде кристаллов уратов и откладывается в мышцах, подкожной клетчатке и суставах больного.Эти отложения вызывают воспаление, медленно разрушая хрящи и суставные поверхности.

Различают четыре стадии развития подагры:

повышение концентрации мочевой кислоты бессимптомное течение,
острый приступ подагры,
промежуточная стадия,
хроническая подагра с необратимыми изменениями в суставах и изменениями в мочевыделительной системе - подагра и нефрит.

Обычно первым симптомом заболевания является острая боль в одном или реже нескольких суставах:

большой палец ноги (наиболее частая локализация) - подагра (т.н.ступня в ловушке)
большой палец, запястье, локоть - чирагра
колени - гонагра
плечо - омагра
позвоночник - рахидагра

Одним из наиболее часто поражаемых участков является сустав большого пальца стопы. Поэтому и закрепилось неправильно употребляемое название болезни, связанной только с этим суставом – подагра. Подагра как первый симптом подагры встречается в 50% случаев. Приступ обычно возникает утром, нередко после полноценного приема пищи в сочетании с употреблением алкоголя, сопровождается лихорадкой, отечностью суставов, покраснением кожи.Пораженный сустав опухает и становится очень чувствительным на ощупь. Если не лечить, состояние исчезает само по себе через несколько дней или недель и возвращается через несколько месяцев или лет.

Без вмешательства врача и диетолога, а также если пациент не меняет свой образ жизни, в том числе диету, приступы повторяются чаще и вовлекают все большее количество суставов. Кристаллы уратов также начинают накапливаться в мягких тканях, особенно вокруг суставов, сухожилий и ушной раковины.Ткани реагируют на кристаллы как на инородные тела, окружая их кистами. Таким образом, у больного развивается тофус, отчетливо пальпируемый под кожей.

В дальнейшем нелеченная подагра приводит, чаще всего через 5-10 лет после появления первых симптомов, к хроническому полиартриту, сопровождающемуся осложнениями со стороны других органов, особенно почек (мочекаменная болезнь) и системы кровообращения, ураты откладываются в мышцах и клапанах сердца заболевания, приводящие к ишемической болезни сердца, аритмиям и атеросклерозу.Изменения в почках сопровождаются бактериальными инфекциями.

Наличие отложений урата натрия в суставах вызывает их деформацию и тугоподвижность. Появляются костные дефекты, приводящие к переломам. Структура сустава необратимо повреждена.

Основы лечения подагры.

Лечение подагры может быть пожизненным, и его эффективность зависит от соблюдения больным основных рекомендаций:

избегание факторов, провоцирующих острые болезненные состояния - чрезмерные физические нагрузки, стрессы, переохлаждение организма, резкое похудение, употребление алкоголя,
соблюдение правильного, здорового питания,
прием лекарственных препаратов.

Питание при подагре

Еще несколько лет назад люди задавались вопросом, зависит ли осаждение солей мочевой кислоты в суставах, хрящах и внутренних органах от диеты, содержащей пуриновые соединения. Утверждается, что отложение соли урата натрия, вероятно, происходит не в здоровых тканях, а в ранее больных тканях. Сегодня мы знаем, что питание очень важно, и современная наука рассматривает его как мощный инструмент для профилактики и лечения подагры.

Многочисленные исследования показывают, что диета больного должна быть сбалансированной, т.е. обеспечивать достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, особенно железа, и в то же время лишена продуктов, содержащих пуриновые соединения. Кроме того, необходимо соблюдать соответствующие пропорции между отдельными питательными веществами.

Людям, страдающим подагрой, необходимо ввести правильное питание. Модификация диеты и снижение избыточной массы тела (если у вас избыточный вес) могут значительно снизить уровень мочевой кислоты в крови.Такая диета должна разрабатываться индивидуально для каждого пациента и содержать как можно меньше пуринов или вообще не содержать их.

В зависимости от количества мочевой кислоты, вырабатываемой из данной порции, пищевые продукты делятся на три группы:

продукты с содержанием мочевой кислоты менее 50 мг,
продукты с содержанием мочевой кислоты от 50 до 100 мг,
продукты с содержанием мочевой кислоты более 100 мг.

На основании принятой классификации и общих рекомендаций по составлению диеты для больных подагрой подготовлен подробный перечень разрешенных и запрещенных продуктов, однако следует помнить, что этот список может быть изменен в зависимости от стадии развития заболевания, сопутствующие заболевания и значения ИМТ, например.при повышенном холестерине или ожирении необходимо не забыть исключить желтки, сыр и жирные сливки.

Разрешенные продукты
Рыба:

- код

- форель

- судак

- минтай

Мясо в ограниченном количестве:

- Птица

- Говядина

- свинина

Молочные продукты:

- кефир

- Йогурт

- пахта

- Молоко ацидофильное

- Постный белый сыр

- сливки (небольшие количества)

Жиры:

- масло сливочное (небольшое количество)

-

масла

Зерновые продукты, в основном рис

Овощи, кроме брокколи, ревеня, зеленой фасоли, зеленого горошка, кукурузы

Грибы - лисички

Мед

Джемы, мармелад

Сахар

Фруктовые соки, разбавленные водой

Фруктовые и травяные чаи

Воды минеральные щелочные

Травяные и деликатные специи

Запрещенные предметы:

Костные и мясные запасы

Холодец мясной и рыбный

Консервы мясные и рыбные

Рыба

- из семейства сельдевых (сардины, шпроты, сельди)

- все жирные

Субпродукты

Колбасные изделия

Мясо

- игра

- телятина

- баранина

Молочные продукты:

- сыры белые жирные

- сыры желтые сычужные

- сыр с плесенью

- плавленый сыр

Животные жиры:

- жир

- бекон

- бекон

- сало

Сухие семена бобовых

Овощи:

- Брокколи

- ревень

- стручковая фасоль

- зеленый горошек

- кукуруза

- щавель

- шпинат

Грибы, кроме лисичек

Маринады

Алкогольные напитки - все

Кофе

Шоколад

Крепкий черный чай

Какао

Дрожжи, в том числе в качестве пищевых добавок

Острые специи

Диета при подагре должна содержать не только меньше пуринов, но и меньше жиров — вдвое меньше, чем в традиционной хорошо сбалансированной диете, т.е.Средиземноморская диета и больше углеводов. Установлено, что диета, богатая углеводами, увеличивает выведение уратов с мочой, а диета, богатая жирами, усиливает всасывание этих соединений в обратных каналах.

В питании людей с диагнозом подагра овощи и фрукты имеют большое значение из-за их сильного защитного действия, высокого содержания пищевых волокон, фолиевой кислоты и витамина С. Поэтому их следует употреблять в больших количествах каждый день. Особенно сильным противовоспалительным действием обладают темные фрукты: вишня, черника, смородина, темный виноград, плоды боярышника и можжевельника.

По результатам многих исследований, проведенных за последние 12 лет различными научными и медицинскими центрами США, доказано, что высокий риск развития подагры возникает у людей, потребляющих большое количество мяса и морепродуктов. Напротив, люди, соблюдающие сбалансированную диету, содержащую достаточное количество белка и овощей, даже богатых пуринами, не были связаны с повышенным риском подагры.

Результаты этих исследований ясно показывают, что мясные диеты, такие как диета Дюкана, вредны для здоровья, а их длительное употребление приводит к развитию подагры.

Людям с подагрой, но без сахарного диабета и без нарушений липидного обмена можно рекомендовать в рационе: сливочное масло, сливки, мед, джемы и сахар, т.к. эти продукты вообще не содержат пуринов.

Хлеб, яйца и овощи характеризуются низким уровнем пуринов. Сыр, молоко, рис и фрукты также содержат небольшое количество этих соединений. Поэтому источником белка в рационе должны быть молоко, кефир или простокваша, выпитые в количестве 2-3 стаканов в день, белый сыр и яйца.При непереносимости лактозы - молочный сахар или аллергия на казеин следует употреблять их только в качестве ингредиента пищи, т.е.пудинг.

В целом, из рациона больных подагрой следует исключить продукты с высоким содержанием пуриновых соединений, такие как шпроты, сардины, сельдь, мясные субпродукты, горох, фасоль, чечевица, шпинат, щавель и большинство грибов. Не допускаются блюда из мяса молодняка, т.е. телятина, баранина, мясные бульоны и консервы, а также шоколад, соленья, острые приправы. Все блюда должны быть мягкими на вкус.

В период приступа следует полностью отказаться от мяса, кашично-фруктовой диеты.

Помимо правильного питания, больные подагрой должны соблюдать некоторые важные правила:

1. В день следует выпивать до 3 литров жидкости, из них около 1 литра - непосредственно перед сном и на ночь. Адекватная гидратация увеличивает выведение мочевой кислоты с мочой, а также препятствует образованию камней в почках. Рекомендуются для питья щелочные минеральные воды, некрепкие чайные настои, предпочтительно травяные и фруктовые, а также компоты и разбавленные фруктовые и овощные соки, особенно сок сельдерея, обладающий особыми мочегонными свойствами.

2. Прием пищи должен быть небольшим, при регулярности приема пищи - 4-5 раз в день.

3. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 4 и даже за 6 часов до сна, так как ночью увеличивается накопление мочевой кислоты в организме.

4. Если у вас избыточный вес, а тем более ожирение, вам нужно худеть медленно.

5. Рекомендуемые приемы приготовления блюд – варка, тушение без подрумянивания и запекание, но разрешенные виды мяса, птицы и рыбы необходимо отваривать в большом количестве воды, а отвар выливать, чтобы вымыть как можно больше пуринов. насколько это возможно.

6. Ограничьте употребление соли в пище, так как соль задерживает воду в организме и повышает кровяное давление. Используйте нежные травяные специи – укроп, майоран, тмин, петрушку, лимонный сок, корицу, гвоздику и ваниль.

7. Больным подагрой следует ввести умеренные физические нагрузки – плавание, езду на велосипеде, занятия гимнастикой и, конечно же, прогулки. Пожилым людям предлагаются длительные прогулки, не менее 1-2 часов в день, разбитые на утренние и дневные.

8. Для снижения повышенного уровня мочевой кислоты, характерного для острых приступов заболевания, необходимо строго соблюдать время приема всех назначенных врачом лекарств.

9. Старайтесь избегать стрессов.

10. Ограничьте физические нагрузки.

Несмотря на ограниченный набор продуктов, которые могут употреблять больные подагрой, их рацион может быть вкусным, питательным и разнообразным. Ниже приведен пример меню низкопуриновой диеты на 1800 ккал для людей со здоровой массой тела и рекомендованной малой физической активностью.
Я Завтрак

Хлеб черный мультизерновой, мягкий маргарин, творог с огурцом и редисом, помидор, фруктовый чай.

темный мультизерновой хлеб 80 г - 2 ломтика

мягкий маргарин 5 г - 1 чайная ложка

полуобезжиренный творожный сыр 40 ​​г - 1½ ломтика

огурец 30 г - 1/2 маленького

редис 30 г - 1 шт

помидор 60 г - 1 шт, маленький

фруктовый чай неограниченно

сахар 5 г - 1 чайная ложка
II Завтрак 9000 4

Мюсли с натуральным йогуртом и сухофруктами.

натуральный йогурт 150 г - 1 упаковка

Мультизерновые хлопья 50 г — 3 столовые ложки

зародыши пшеницы 10 г - 1 столовая ложка 9000 4

семечки подсолнуха 10 г - 1 столовая ложка

сушеная слива 5 г - 1 шт.

курага 10 г - 1 шт
Ланч

Говядина в соусе из хрена, белый рис с добавлением дикого, зеленый салат и руккола с кукурузой, красный лук, помидоры черри, оливковое масло, щелочная минеральная вода.

рис белый с добавлением дикого 80 г - 6 столовых ложек

Вареная говядина 100 г - 3 ломтика

хрен 10 г - 2 чайные ложки

мука 5 г - 1 чайная ложка

сливочное масло 5 г - 1 чайная ложка

овощной салат:

- кукуруза 50 г - 3 столовые ложки

- Зеленый салат с рукколой 70 г - десертная тарелка

- лук красный 25 г - 1/2 шт.

- Оливковое масло

- помидоры черри 30 г - 3 шт.

Щелочная минеральная вода без ограничений
Полдник

Фруктовый салат с ванильным йогуртом и орехами.

авокадо 20 г - 1 ломтик

банан 40 г - 1/2 шт.

персик 30 г - 1/4 шт.

яблоко 20 г - 1 долька

киви 20 г - 1/3 шт

мандарин 20 г - 1/4 шт

ванильный йогурт 120 г - 1 упаковка

грецкие орехи 10 г - 2 шт.
Ужин

Пельмени с нежирной говядиной, салат из моркови и лука-порея, кефир

пельмени 100 г - 5 штук

Салат из моркови и лука-порея 100 г - 1 десертная тарелка 9000 4

овощной сок 1 стакан

Вот быстрый рецепт вкуснейшей яичницы, взятый из кухни средиземноморской диеты.Это блюдо смело могут включать в свое ежедневное меню люди, страдающие подагрой, ведь после употребления 1 порции блюда в организме вырабатывается всего 45 мг мочевой кислоты.

На 2 порции:

помидоры черри - 10 шт.
перец - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 2 чайные ложки
яйца - 4 шт.

Исполнение: Удалите семена из перца и нарежьте его кубиками.Помидоры нарезать четвертинками. Лук и чеснок нарезать кубиками и обжарить на сковороде. Добавьте паприку, помидоры и тимьян. Взбить яйца, добавить перец и фету. Выложить яично-сырную массу на сковороду с овощами, перемешать, дождаться, пока яйца схватятся. Посыпьте все свежим орегано.

Приятного аппетита :)


.

Питание при подагре - Руководство по аптекам Gemini

Подагра , также известная как подагра, представляет собой тип артрита, вызванный повышенным уровнем мочевой кислоты в крови (гиперурикемия). Крайне важно при этом заболевании использовать правильное питание, исключающее избыток пуриновых соединений. Каковы правила питания при этом заболевании?

Принципы питания при подагре

Диета при подагре основана на выведении пуринов , которые в организме человека превращаются в мочевую кислоту.Меню должно быть хорошо сбалансировано, то есть обеспечивать нужное количество углеводов, белков, жиров, витаминов и минералов. Рекомендуется увеличить количество углеводов, усиливающих выведение мочевой кислоты, при одновременном снижении количества жиров, что имеет противоположный эффект — диета, богатая жирами, угнетает выведение мочевой кислоты в почечных канальцах. Цель диеты – снизить уровень мочевой кислоты в крови .

Читайте также:
Подагра - факторы риска, течение и лечение
Профилактика подагры

Диета при подагре - что нужно помнить?

Регулярное питание

В этом состоянии важна регулярность приема пищи .Рекомендуется принимать пищу 4-5 раз в день, последний прием пищи не позднее, чем за 3-4 часа до сна, для предотвращения накопления избыточного количества мочевой кислоты в течение ночи.

Регулярная гидратация

Ежедневное потребление жидкости должно составлять примерно 2,5-3 литра , что способствует выведению мочевой кислоты через мочевыводящие пути. Правильный выбор жидкости имеет решающее значение. Из рациона следует исключить кофе, чай, какао и алкоголь , , повышающие концентрацию мочевой кислоты в крови.Тем не менее, рекомендуется следующее:

  • вода,
  • травяные и фруктовые чаи,
  • фруктовые соки,
  • зерновой кофе,
  • фруктовые коктейли.

Соответствующий выбор продуктов питания

Питание при подагре основано на надлежащем выборе продуктов животного происхождения, которые в значительной степени являются богатым источником пуриновых соединений. Хорошим решением являются овощные и мясные блюда , например, ризотто, кашотто, голубцы, которые ограничивают долю мяса в блюде , а постное мясо, например.картофельные оладьи, оладьи, вареники. Мясо рекомендуется употреблять в ограниченном количестве – около 50 г/сутки.

К безопасным продуктам при подагре , свободным от пуринов или содержащим небольшое количество пуринов, относятся:

  • молоко и кисломолочные напитки (пахта, кефир, йогурт),
  • 5 творог яйца,
  • мед,
  • фрукты и продукты из них (например, джемы или мармелады - не рекомендуются в случае сопутствующего диабета),
  • зерновые продукты - в основном рис,
  • овощи (кроме сухих бобовых семян, ревеня, шпината, щавеля ).

Хотя молочные продукты безопасны при данном недуге, следует выбирать нежирные варианты - обезжиренное молоко 0,5-1,5%, нежирный творог. Нежелательно есть жирные сыры – желтые, голубые или плавленые.

Несмотря на рекомендации по уменьшению жиров при подагре, в рационе должны быть хорошие источники жиров. Для холодных блюд рекомендуется льняное масло (богатое омега-3 жирными кислотами), оливковое масло и рапсовое масло. Рацион также можно дополнить авокадо , маслом и сливками 12% , однако эти продукты не следует употреблять в больших количествах. Не следует использовать такие жиры, как бекон или сало.

Очень важным аспектом диеты также являются специи . Не рекомендуется использовать острые приправы, перец, пряности и горчицу или маринад. Еда должна быть мягкой на вкус.

Рекомендуемые способы приготовления:

  • варка,
  • приготовление на пару,
  • тушение,
  • запекание.

Не рекомендуется есть жареную пищу.

Продуктов не допускается в подаграх:

  • мясных и костные экстракты,
  • субпродуктов,
  • оленина,
  • баранины,
  • сардин,
  • сельди,
  • шпроты,
  • мясных студней и рыба,
  • мясное ассорти,
  • колбасы,
  • сосиски,
  • консервы,
  • свиная рулька,
  • жирная рыба.

Также избегайте бобовых (чечевица, нут, фасоль, горох, кормовые бобы, зеленая фасоль), которые являются богатыми источниками мочевой кислоты. Грибы , ревень, шпинат и щавель не следует включать в рацион больного подагрой.

К продуктам, противопоказанным в рационе больного подагрой, относятся также какао и шоколад , а следовательно, все продукты и блюда, которые их содержат.

Исключение алкоголя

Алкоголь входит в число запрещенных в рационе больных подагрой продуктов, которые могут вызвать острый приступ подагры.

Стабилизация веса

Следует также подчеркнуть, что ожирение и избыточный вес способствуют приступам подагры. Затем рекомендуется снизить массу тела при сохранении правильно сбалансированного питания.

Читайте также:
Ожирение - виды, сопутствующие заболевания, лечение
Расчет ИМТ - нормы и таблица ИМТ

Подводя итог, можно сказать, что правильный выбор питания имеет решающее значение в течении подагры.Благодаря этому возможна корректировка обмена веществ. Чрезвычайно важно хорошо сбалансировать диету и исключить нерекомендуемые продукты. Вы можете получить помощь от клинического диетолога, который составит индивидуальную диету.

.

Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: