3D сады


Посадка кресс салата в домашних условиях


Начинаем выращивание кресс салата в домашних условиях

Оценить:

Выращивание кресс салата в домашних условиях — вполне возможно, даже несмотря на то, что его высаживают исключительно в открытом грунте. Неприхотливость в уходе и нетребовательность к различным подкормкам позволяет приспособиться ему в любых условиях, обустроившись даже на маленьком подоконнике квартиры.

Разновидностей зеленого салата существует великое множество, выращивают его абсолютно разными способами. На сегодня опытные садоводы открыли для себя то, что посадку кресс салата можно выполнять без добавления земли — в марлевую основу. Такой способ выращивания очень удобен и мало затратен.

Чем полезно выращивать кресс салат дома

Для домашнего выращивания кресс-салат — несложная культура. Его стремятся высаживать в осенне зимнее время года для того, чтобы насытить свой организм полезными витаминами и элементами. Кресс салат прекрасно справляется с сезонной недостачей полезных веществ: содержит в составе витамины группы А, В, С, РР и D. Богат на минеральные соли, содержит и горчичное масло.

Подготовка к выращиванию кресс салата в домашних условиях

Чтобы вырастить кресс салат дома ничего особенного не потребуется. Растение неприхотливо в уходе и не требует специально подготовленной почвы. Такой салат нередко высаживают по соседству с цветами и даже комнатными помидорами или огурцами. Соседство его может быть абсолютно разным, главное, не забывать о регулярном поливе растения.

Чтобы правильно подготовиться к посадке кресс салата на подоконнике, необходимо определить способ, по которому она будет осуществляться.

На сегодня существует три варианта высадки кресс салата в домашних условиях:

  • почвенную смесь;
  • ватно-марлевую основу;
  • комбинированную основу.

Для высадки кресс салата дома в почвенную смесь можно использовать любой плодородный грунт. Наиболее подходящим вариантом станет подкормленная грунтовая смесь из садового магазина. Опытные дачники используют вариант попроще — берут обычную почву из дачного участка, или вовсе выкапывают землю с любого другого места.

Стоит отметить, что почва для посадки салата должна быть без сорных растений.

Чтобы посадить кресс салат в ватно-марлевую основу используется обычная вата, которая оборачивается в марлю или широкий бинт. Плотность материала должна быть средней хорошего качества. Такая посадка зелени салата осуществляется без добавления земли.

Читайте так же:  Тонкости выращивания однолетней астры

Комбинированная посадка подразумевает дренаж из песчано-гравийной смеси, марлевого слоя и плодородного грунта. Дренаж устанавливается для избавления от лишней влаги, почвосмесь обеспечивает растение важными элементами.

Комбинированный способ выращивания кресс салата отлично подходит для тех, кто это делает в первый раз. Таким образом можно избежать хлопот в уходе, а шансы загубить растения сводятся к нулю.

Для выращивания зелени салата подойдет любой ящик высотой до 5 см. Растение растет небольшое, корневая система его достаточно маленькая.

Посадка кресс салата в домашних условиях

Подготовив место для выращивания салата на подоконнике, можно приступать к самой посадке. Первое, что необходимо сделать — это увлажнить почву, в которую будут погружаться семена.

Стоит отметить: перед высадкой семян в емкость, посевной материал предварительно не обрабатывается. Пожалуй, это одна из немногих культур, которая действительно этого не требует. Для высаживания в почвенную или комбинированную смесь, семена погружаются в воду и только потом высеваются. После того, как посевной материал равномерно распределен по ящику, сверху их немного присыпают почвой.

Используя ватно-марлевый способ, посевной материал высевается на вату и накрываются марлей.

После того, как посеян посевной материал, производится влажная обработка земли из пульверизатора. Полив струей запрещен, вода должна распыляться на мелкие частицы.

Семена кресс салата поливают в меру. Нельзя допускать переувлажнения — грунт должен быть слегка увлажнен.

После проведения всех манипуляций, короб с салатом убирается в темное прохладное место 7-8 градусов. Таким образом дольше удерживается влага, не происходит гниение семян, не появляется плесень и грибок.

Уход за кресс салатом

Чтобы правильно прорастить кресс салат дома, важно соблюдать температуру в помещении. До того момента, пока не появятся первые ростки, температуру в помещении повышать нельзя. После проклевывания семян и образования первых листьев, постепенно повышают градус до комнатной температуры — оптимальной считается до 18 градусов. Стоит отметить, что в период роста кресс салата очень важен правильный уход и строгое соблюдение теплового режима.

Читайте так же:  Зимостойкие сорта яблонь для Урала и Сибири

Что входит в уход за кресс салатом:

  • Своевременный полив. Полив салата должен быть регулярным, растение плохо переносит засуху грунта. Если забыть увлажнить растение, то скорее всего это станет причиной его увядания. Поэтому, на увлажнение почвы стоит обратить особое внимание;
  • Световой режим. Растение любит тень, но также нуждается в солнечном свете. Отличным местом для выращивания кресс салата станет северная сторона балкона. От прямых солнечных лучей зелень лучше спрятать. Если посадка осуществляется на зиму, то салату необходимо организовать искусственное освещение. С лампами стоит быть осторожнее: не подвигать их близко к растению. При подсвечивании салата лампой, емкость рекомендуется постоянно поворачивать. Это делается для того, чтобы вытягивались не стебли, а шел рост самих листьев;
  • Температурный режим. Такой салат не любит жаркие помещения, поэтому летом стоит следить за тем, чтобы растение не росло в местах высоких температур. Максимально допустимой считается 20 градусов, лучше 18. Зимой кустики салата следует держать подальше от батарей и обогревателей.
  • Сбор урожая зелени кресс салата

    Сбор зелени кресс салата происходит уже на 15-30 день после появления на нем первых листьев. Обычно период созревания зависит от сорта высаженного растения.

    Салат срезается непосредственно перед употреблением в пищу, хранению он практически не подлежит. Срезанное растение может лежать не более двух суток в холодильнике.

    Если хранить салат в холодильнике, зелень постепенно меняет свой вкус, теряет полезные свойства.

    Срезают салат небольшими пучками обычными ножницами. Процедура сбора урожая начинается не позже 7 дней, как на растении появились первые листочки. Зачастую так рекомендуют делать для того, чтобы сохранить приятный вкус растения. Чем дольше она находится в земле, тем в худшую сторону меняются ее вкусовые качества, также постепенно исчезают полезные свойства.

    Сорта салата для регулярного сбора зелени

    Чтобы обеспечить себя регулярным урожаем зелени кресс салата в зимний период, необходимо подбирать растение по сортам, которые будут плодоносить с определенным интервалом. Правильная посадка кресс салата в домашних условиях даст хороший и регулярный урожай витаминизированного и полезного продукта.

    Кресс салат забава

    Сорт кресс салата забава достигает своей зрелости спустя 25-30 дней после проклевывания семян. Такой салат хорошо подходит для добавления в различные блюда, придавая ему особую пикантность. В уходе и выращивании особых правил не требует, главное — осуществление регулярного полива.

    Читайте так же:  Молодой абрикос не цветет: почему и что делать

    Кресс салат водяной

    Кресс салат водяной имеет второе название — “жеруха обыкновенная”. Растет в высоту от 30 до 60 см, имеет перисторассеченные листья. Отлично подходит к любому мясу. Первую зелень можно срезать спустя 15-25 дней после появления всходов. Имеет очень хрупкие стебли и корневую систему, поэтому с поливом стоит быть осторожнее — не допускать большой струи воды.

    Кресс салат дукат

    Сорт салата дукат цельнолистный, растет довольно быстро. После высадки семян, быстро проклевываются первые ростки. Спелость зелени наступает спустя 2 недели после появления первых листьев. Такую зелень можно смело добавлять в салаты, или подавать к мясным блюдам.

    Кресс салат данский

    Относится к скороспелым кудрявым сортам. Период созревания салата данский 20-30 дней с момента проклевывания семян. Особых условий в выращивании не требует, главное регулярное полив и соблюдение температурного режима.

    Кресс салат ажур

    Кресс салат ажур относится к кудрявым сортам, нетребователен в уходе. Период созревания от первых всходов 20-30 дней.

    Посадив сорта кресс салата с правильно рассчитанным интервалом, можно каждый день на своем столе иметь вкусную и витаминизированную зелень. Помимо этого, данные сорта отличаются внешним видом: от обычного листового — до кудрявого. Таким образом, можно не только ежедневно лакомиться вкусной зеленью, но и красиво оформлять ею приготовленные блюда.

    Выращивание кресс салата дома — это удобно и нехлопотно. Осуществлять высадку можно не только в почвенную смесь, но и в ватно-марлевую основу. Второй способ особенно подходит для тех, кто хочет получить витаминизированную зелень, а возможности достать грунт совсем нет.

    Уход за зеленью кресс салата не подразумевает ничего сверхестественного. Растение достаточно влаголюбивое поэтому, чтобы успешно его вырастить, обязательным условием будет регулярный полив. Также не стоит забывать о соблюдении температурного режима. Слишком сухого и жаркого воздуха растение не перенесет.

    Выполнив два обязательных правила —  успех в выращивании кресс салата в домашних условиях обеспечен. Спустя 15-30 дней после появления первых ростков можно будет полакомиться первой вкусной и полезной зеленью.

    Видео о выращивании кресс салата на подоконнике

    Источник: glav-dacha.ru

    Оценить:

    Кресс салат на подоконнике - как круглый год выращивать вкусную зелень?

    Чтобы радовать себя и своих близких вкусными блюдами, можно устроить в комнате небольшой огород, например, вырастить кресс-салат на подоконнике. Он вкусен и полезен, а к тому же прост в посадке и уходе. Соблюдая некоторые правила, можно круглый год наслаждаться вкусной зеленью.

    Как выглядит кресс-салат?

    Однолетнее овощное растение пользуется популярностью у кулинаров. Выясняя, как растет домашний кресс-салат, стоит отметить, что у него тонкий стебель с большим количеством листьев и простой корень. Пока стебель белого цвета, растение считается молодым и его можно употреблять в пищу. Цветение наблюдается в июне или июле, так в этот период появляются цветы белого или розового цвета, после которых формируется плод-стручок. Кресс-салат, виды которого отличаются внешними признаками, является нетребовательным, поэтому с выращиванием не должно возникнуть проблем.

    1. Цельнолистный. Растение может быть скоро- или позднеспелым. Розетка у него крупная, а листья являются узкими и мало изрезанными.
    2. Кудрявый. Розетка небольшая и составляет 17 см. Листья у выращенного кресс-салата на подоконнике будут сильно изрезаны и приподняты. Есть скоро- и среднеспелые сорта.
    3. Посевной. У этого вида розетка крупная и составляет 19-21 см. Листья растут горизонтально и имеют широкую, цельную форму.

    Несколько слов о том, как правильно есть выращенный кресс-салат на подоконнике. Лучше всего включать его в рецепты блюд в свежем виде, так он сохраняет максимум пользы. Стоит отметить, что вкус зелени похож на жгучую смесь хрена, редьки и чеснока. Полезнее всего соединять кресс-салат с оливковым маслом. Молодое растение отлично подчеркивает вкус сыра, творога, холодных супов и соусов. Прекрасно сочетается оно с бобовыми, грушами, яблоками, баклажанами и другими овощами. Салат лучше рвать руками, а не резать.

    Как посадить кресс-салат на подоконнике?

    При желании в домашних условиях можно вырастить любой овощ и зелень, что не может не радовать людей, у которых нет земельного участка. Для начала купите свежие семена (они не должны быть старше полугода) и обязательно проверьте их целостность. Посадка кресс-салата в домашних условиях может проводиться несколькими способами:

    1. С использованием инертного субстрата. К преимуществам кресс-салата можно отнести тот факт, что его можно вырастить без грунта. Возьмите емкость и положите на дно губку, опилки, вату, марлю или другой субстрат, толщина которого должна быть 1,5-2 см. Полейте его отстоянной водой и отдельно замочите семена. После этого переложите их на подготовленный субстрат, расположив их максимально равномерно. Накройте сверху пленкой, чтобы создать парниковый эффект. Поставьте емкость в полузатененное место подальше от горячих батарей. Уже через сутки появятся ростки, и можно будет удалить пленку. Чтобы вырос кресс-салат на подоконнике не забывайте поливать всходы и поворачивайте их каждый день на 180°. Проводите и подкормку, о которой будет сказано ниже.
    2. С использованием почвы. В емкость высотой 8-10 см на дно положите дренаж, например, керамзит, и его слой должен быть 2-3 см. Важно, чтобы в вазоне были отверстия для выхода лишней влаги. Насыпьте в него слой 3-4 см почвы и сверху вылейте предварительно замоченные семена. Сверху насыпьте слой грунта в 1 см. Слегка увлажните, используя распылитель, и накройте пленкой или стеклом. Дальнейшие действия, как в первом способе.
    3. При помощи чайного сита. Благодаря этому способу можно очень быстро собрать кресс-салат в домашних условиях. В сито насыпьте семена, поставьте его в чашку и через него налейте теплую (температура 30°С) воду. Поставьте на подоконник и ждите результата.

    Кресс-салат на подоконнике – время посадки

    Зелень пользуется популярностью благодаря тому, что ее можно выращивать на протяжении всего года. Некоторые садоводы уверяют, что лучшее время для посадки семян – ранняя весна, то есть начало марта. Есть мнение, касающееся того, как сажать кресс-салат правильно, что больше всего сочной зелени получить, нужно проводить посев в августе. Учтите, что растение необходимо регулярно подсевать, примерно через каждые 5 дней, чтобы обновлять уже срезанный салат.

    Кресс-салат – цветение

    Уже упоминалось, что цвести зелень на подоконнике начинает в июне-июле. Цветки мелкие и собраны в соцветие-кисть. Многие считают, что после этого выращивание кресс-салата дома следует прекратить, но на самом деле это не так, ведь зелень пригодна в пищу, просто она приобретает легкую горчинку, которая многим очень нравится. После этого образуется плод-стручок, в котором находятся семена яйцевидной формы желто-бурого цвета. Созревают они в августе и сохраняют свою всхожесть на протяжении 3-4 лет.

    Насладиться вкусом и получить заряд пользы от зелени, выращиваемой на подоконнике, можно, когда высота стебля достигнет примерно 8 см. Выясняя, когда нужно срезать кресс-салат, стоит указать, что собирать урожай рекомендуется утром или вечером. Используйте ножницы, которыми необходимо срезать стебли с листьями. Учтите, что хранить зелень можно сутки в холодильнике в емкости с водой. На следующий день она утратит свои полезные свойства. Когда высота стеблей достигнет 14 см, то растение полностью убирают.

    Кресс-салат – условия выращивания

    Хотите сделать на подоконнике небольшой огород, тогда соблюдайте несколько простых рекомендаций:

    1. Освещение. Салат можно выращивать и на северном, и на северо-западном подоконнике. В холодное время рекомендуется использовать дополнительную подсветку – фитолампы или светильник дневного света. Прибор должен находиться на высоте в 0,5 м от кресс-салата на подоконнике. При использовании светодиодных ламп их можно помещать на высоте 5 см. от растений. Длительность светового дня не должна быть больше 14 ч.
    2. Температура. Выращивая кресс-салат на балконе или подоконнике, необходимо учитывать, что повышенная температура может привести к иссушению грунта и погибели насаждений. Идеальными считаются показатели от 17 до 20°С.
    3. Прореживание. Специалисты рекомендуют регулярно удалять лишние молодые растения. Первый раз процедуру следует провести через неделю после появления всходов, но учтите, что расстояние между побегами не должно быть больше 2 см. Второй раз удалить лишние ростки рекомендуется после формирования нескольких листочков. После этого между растениями должно быть не менее 5 см. Благодаря этому кресс-салат на подоконнике будет разрастаться, а не вытягиваться вверх.

    Зелень кресс-салат – почва

    Если было решено сажать растение в грунт, тогда лучше всего отправиться за ним в магазин. Выбирайте универсальный «Биогрунт», в котором будут находиться все важные вещества и он не требует подготовки, то есть удаления микробов и так далее. Сажая кресс-салат дома, учтите, что в почве должно быть много гумуса. Это на тот счет, если будет использоваться обычная земля, которая обязательно должна быть прокалена в духовке, чтобы не было никаких бактерий.

    Как поливать кресс-салат дома?

    Для быстрого роста важно постоянно поддерживать влажность почвы, поскольку если допустить иссушение грунта, то растение быстро постареет и вкус у него будет горьким. Для полива используйте лейку с длинным носиком. Выращивание кресс-салата дома на подоконнике включает и регулярное опрыскивание насаждений, для чего используйте отстоянную воду комнатной температуры.

    Кресс-салат на подоконнике – подкормка

    Вносить удобрения рекомендуется несколько раз:

    1. Когда появится первый настоящий лист, используйте раствор мочевины, для которого на ведро воды необходимо взять 25 г карбамида. Вносить его можно под корень и проводить опрыскивания.
    2. Чтобы хорошо выросла зелень кресс-салат, спустя неделю после первой подкормки внесите удобрения, для которого смешайте 20 г суперфосфата и по 10 г калиевой соли и аммония сернокислого. Указанное количество рассчитано на ведро воды. После сбора урожая внесите удобрение еще раз, чтобы отрастающие растения обеспечить питательными веществами.

    Вредители кресс-салата

    Поскольку зелень на подоконнике растет быстро, то болезни ее попросту не успевают поражать. В редких случаях при чрезмерном увлажнении грунта, может появиться черная ножка. В таком случае единственный выход – пересеять растение, поскольку обрабатывать его фунгицидами нельзя, иначе салат будет непригоден в пищу. Описание кресс-салата указывает, что напасть на него могут только два вредителя – крестоцветная блошка и капустная огневка.

    Чем обработать кресс-салат от вредителей?

    Если на растение были замечены крестоцветные блошки, тогда для борьбы с ними необходимо провести опрыскивание, растворив в воде древесную золу или табачную пыль. Это отпугнет вредителя и никак не испортит качество зелени. Многих интересует, чем обработать зелень кресс-салат при поражении капустной бабочкой, но с ней может справиться только химические средства, а они запрещены для этого растения. Единственное решение – вылавливание вручную. Можно использовать в качестве приманки свет.

    Статьи по теме:
    Выращивание чеснока в открытом грунте - секреты посадки и ухода

    Выращивание чеснока в открытом грунте - не хлопотное занятие. Растение не прихотливо, хорошо адаптируется к погодным условиям. Пикантный аромат и вкус овоща делают его незаменимым помощником на кухне при приготовлении блюд и консервации.

    Капуста кольраби - выращивание и уход, секреты хорошего урожая

    Капуста кольраби, выращивание которой имеет ряд особенностей, не уступает по вкусовым качествам белокочанной. Вырастить вкусный полезный овощ под силу дачнику-новичку, ведь уход не сложнее, чем за обычной свеклой.

    Средство от колорадского жука - как выбрать лучшее?

    Почти двести лет человечество пытается отыскать эффективное средство от колорадского жука, но победить в войне с вредителем все не удается. Насекомое проявляет ужасную живучесть, поэтому для успешной борьбы приходиться нередко чередовать народные рецепты с магазинными инсектицидами.

    Когда пересаживать малину - секреты хорошего малинника

    Выбирая время, когда пересаживать малину, следует исходить из того, какой имеется посадочный материал, насколько хорошо он успеет укорениться до холодов осенью, или окрепнуть и подрасти весной. Также имеет значение подготовка почвы, заблаговременное внесение удобрения, его состав.

    Посадка кресс салата в домашних условиях

    Главная » Рецепты салатов » Посадка кресс салата в домашних условиях

    Зеленая культура родом из стран Средиземноморья под названием кресс-салат в наше время пользуется большим уважением во многих европейских странах. Это экзотическое растение обладает многочисленными полезными и лекарственными свойствами и поэтому востребовано в торговых заведениях на протяжении всего года. В его составе содержится большое количество микроэлементов, витаминов и других ценных составляющих. Кресс-салат (или водяной кресс) отличается индивидуальными и неповторимыми вкусовыми качествами. Пикантный с легкой горчинкой вкус, немного напоминающий остроту горчицы, сочетается со многими другими зелеными и овощными культурами. Кресс-салат особо популярен в рационе гурманов и ценителей здорового питания.

    Кресс-салат предпочитает яркое рассеянное и продолжительное (не менее 14 часов в сутки) освещение. Получая его в достаточном количестве на первой стадии выращивания, растение очень быстро переходит в стадию цветения. Полноценного уровня освещенности можно добиться, разместив контейнеры с растениями на подоконнике. Эта скороспелая культура подарит первый урожай уже через 15-20 дней после появления молодых всходов. При такой необычной скорости роста кресс-салата можно получать зелень постоянно, если высевать семенной материал с интервалом 10-15 дней.

    При выборе места выращивания водяного кресса необходимо учитывать, что растение обладает высоким уровнем холодоустойчивости и может расти даже в теневых условиях, что принесет еще один плюс – сдерживание стрелкования.

    Кресс-салат: советы по выращиванию в домашних условиях

    Выбор емкости и грунта

    Контейнер или ящик для выращивания зеленой культуры должен быть высотой не менее 8-10 см. Грунтовую смесь желательно приобрести в торговых сетях, так как огородная земля может содержать в себе личинки и яйца вредных насекомых, которые с легкостью и быстротой уничтожат только что появившиеся молодые всходы. Почву можно использовать рекомендованную для выращивания рассады или для комнатных растений.

    Обработка растений

    Профилактические опрыскивания растворами с содержанием химических препаратов использовать нельзя, потому что опасные вещества не успевают нейтрализоваться за короткий отрезок времени и могут нанести непоправимый вред здоровью.

    Посев семян

    Семена рекомендуется высевать хаотично. Средний расход семенного материала на 1 квадратный метр – 20 г. Глубина посадки семян – около 5 мм.

    Температурный режим

    Для формирования крепкой корневой системы растений емкости с появившимися молодыми всходами рекомендуется разместить в помещении с температурой от шести до восьми градусов тепла и оставить их там до появления первого полноценного листика. Сеянцам с появившимися листочками требуется более высокая температура содержания – от 10 до 15 градусов тепла. Превышать рекомендованную температуру не стоит, так как это отразится на качестве и внешнем виде кресс-салата. Молодые растения начнут вытягиваться, отчего их стебли станут очень тонкими и впоследствии все экземпляры просто полегают на поверхности почвы. Наиболее благоприятное место с оптимальной температурой – это пространство между оконными рамами. В осенне-зимний период там можно спокойно размещать емкости с растениями. Такой способ выращивания кресс-салата приносит урожай примерно 600 г с одного квадратного метра земельной площади.

    Как вырастить кресс-салат на инертном субстрате

    Виды органических субстратов

    Измельченные органические отходы растительного происхождения могут стать отличным материалом, в котором будет прекрасно расти кресс-салат. Перед использованием выбранный материал рекомендуется ошпарить кипятком, чтобы избежать появления плесени

    Внесение подкормок

    Удобрения нужно вносить регулярно через определенное время. После формирования первого листочка на сеянцах проводится первая подкормка. Это может быть опрыскивание или полив под корень раствором, состоящим из 2 л воды и 5 г карбамида. Через семь дней – вторая подкормка (комплексная). Ее состав – 10 л воды, калийная соль (10 г), суперфосфат (20 г), сульфат аммония (10 г). Полив растений этим раствором повторяется после уборки урожая для поддержания отрастающих культур.

    Советы опытных огородников

    Емкости с семенами можно размещать на этажерках с высотой между полочками примерно 20 см. Этот способ удобно использовать в небольшом помещении с минимальной площадью.

    Для поддержания постоянного уровня влажности почвы в емкостях с растениями стоит соорудить мини-парник, использовав металлический каркас и полиэтиленовую пленку.

    В качестве посевной емкости для кресс-салата может быть использована светопроницаемая пластиковая упаковка из-под пищевых продуктов (например, из-под молока, йогурта и т.п.), в которой только нужно будет проделать дренажные отверстия и уложить на дно небольшой слой ваты.

    podokonnik.temadnya.com

    Кресс салат выращивание на подоконнике в домашних условиях

    Культивируя кресс-салат на подоконнике, вы дополните зимний рацион питания зеленью, обладающей полезными веществами. Листочки с пряным вкусом, подобным хрену, редьке или горчице, укрепляют иммунитет, выводят шлаки, регулируют кровяное давление. Трава родом из Ближневосточных регионов обладает приятными вкусовыми и ароматными качествами и неприхотлива в уходе.

    Описание культуры

    Кресс-салат – овощное растение из рода Клоповник. В составе растения – железо, кальций, фосфор, витамины группы С и В, а также горчичное масло. Однолетник характеризуется наличием листьев небольших размеров и тонким белым стеблем. Цветы – бледно-фиолетовые или кремового оттенка. Молодые листья употребляются в пищу в качестве заправки для блюд. Масло, содержащееся в зелени, используется в косметологии и медицине.

    Полезные качества растения

    Кресс-салат характеризуется полезными лечебными свойствами. Культура состоит на 90% из воды. Зелень низкокалорийная – на 100 г всего 32 ккал, что цениться в диетическом питании.

    Витаминный состав

    Витамины А, В, С, D, К, РР, содержащиеся в салате, способствуют тонусу организма после зимнего авитаминоза. Употребление зелени в пищу позволяет повысить аппетит, вывести шлаки и привести в норму давление. Продукт, включенный в ежедневный рацион, способствует:

    • повышению иммунитета;
    • облегчению кашля;
    • избеганию авитаминоза;
    • очищению бронхов;
    • предотвращению астматических приступов;
    • нормализации обменных процессов;
    • улучшению работы ЖКТ-органов;
    • укреплению нервной системы;
    • снижению потребности в курении.

    В медицине используется для профилактики и лечения анемии.

    Как применять кресс-салат?

    Свежевыжатый сок – превосходное общеукрепляющее, противовирусное средство. Его применяют при простудах, болевых ощущениях в горле, заболеваниях сердца. Кресс-салат способствует замедлению старения. Толченые семена можно использовать в качестве горчичников. Рекомендуется употреблять зелень для профилактики катаракты, онкологических заболеваний и нормализации нервной и вегетососудистой системы.

    Трава лечит простатит у мужчин и способна очищать кровь. Лечебная мазь, приготовленная из листьев кресса, способствует облегчению симптомов при чесотке, аллергии и золотухе, а корень помогает при лихорадке.

    Сорта растения

    Существует три основных сортотипа кудрявого салата:

    1. Посевной – скороспелая зелень с выраженными горизонтальными, цельными широкими листьями. Сюда входят два подвида – Забава и Данский.
    2. Кудрявый. Для него характерны листы остро срезанной формы. Культура среднеспелая. Для выращивания в домашних условиях подойдет Ажур.
    3. Цельнолистный. Растения подразделяются на скороспелые и позднего созревания. Листочки узкие и мало изрезанные. Известным сортом считается Дукат, готовый к употреблению спустя 3 недели после посадки семян.

    Каждый из сортов при условии правильной агротехники легко прорастить в домашних условиях.

    Выращивание культуры в почве

    Вырастить кресс в грунте просто. Необходимо подготовить емкость, почву, семена и обустроить дренаж. В качестве посуды использовать можно невысокие цветочные горшки с отверстиями на дне. Посев иногда комбинируется с другими культурами. Лучше всего высаживать семена ранней весной, в начале марта.

    Этапы высадки в грунт

    Правильная посадка – залог хорошего роста салата. Агротехнические мероприятия состоят из следующих этапов:

    1. Берется емкость и на дно засыпается дренаж высотой около 3 см.
    2. Поверх насыпается почва. Подойдет универсальный грунт, обеззараженный и обогащенный полезными микроэлементами. Субстрат можно приготовить из опилок, ваты, бумажного полотенца, кокосовых волокон.
    3. Семена замачиваются в воде и равномерно распределяются по поверхности. Наверх насыпается слой грунта, немного утрамбовывается и поливается.
    4. Посуда помещается под пленку, и ставиться в темное место до появления первых ростков.

    Первые ростки появляются через 3 дня после посадки. Чтобы регулярно получать свежую зелень, рекомендуется сеять культуры с интервалом и небольшими порциями.

    Оптимальные условия для разведения заправки

    Чтобы кресс-салат выращивать на подоконнике, необходимо создать оптимальные условия. Растение не прихотливо, но требует благоприятного местоположения и освещения, приемлемой температуры и влажности, которые необходимо продумать перед посадкой.

    Выбор местоположения и освещения

    Быстрорастущий салат – тенелюбивое растение. Ему комфортно даже на подоконнике с северной стороны. Хорошо растет в светлых помещениях, но сначала требуется высадить зерна в грунт. После появления первых ростков снимается пленка и емкость переноситься на подоконник. В холодное время года культуру необходимо дополнительно подсвечивать специальными светильниками или фитолампами. Световой день для растения должен составлять 14 часов.

    Необходимая температура в комнате

    Выращивание кресс-салата требует оптимальной температуры. Семена хорошо прорастают при температурных показателях выше 5 градусов и 10-18 – во время роста. Чтобы поддерживать определенные условия, растение нужно часто опрыскивать холодной водой и хорошо проветривать комнату.

    Правильный уход за салатом в домашних условиях

    Ухаживать за салатом легко: контролировать температурный режим и осуществлять регулярное увлажнение почвы.

    Как поливать?

    Внесение воды в грунт проводится регулярно. Почва должна быть слегка влажной. Избыток или недостаток воды оказывают негативное влияние на состояние корневой системы. Поливать следует раз в 3 дня методом опрыскивания.

    Нужно ли дополнительно удобрять почву?

    Короткий вегетационный период культуры не требует дополнительного удобрения. Покупная почва уже обладает необходимыми полезными микроэлементами, необходимыми для прорастания салата. При срезании листочков растение дает новые и в этом случае нуждается в подкормке жидким удобрением, которое придаст растению силы для дальнейшего роста.

    Разведение кресс-салата без применения почвы

    Как вырастить салат без грунта? Беспочвенный способ прост тем, что для высадки семян используется любой субстрат – губка, вата и даже бумажное полотенце. Емкость под культуру подойдет различная: мисочка, тарелка, пластиковый контейнер. Весенний период считается лучшим временем для посадки зерен кресса. Высадка осуществляется следующим образом:

    • выбирается подходящая посуда;
    • на дно емкости выкладывается субстрат слоем не менее 2 см и увлажняется водой;
    • семена салата замачиваются в небольшом количестве воды и затем насыпаются равномерно на подготовленную основу под посев. Сеем зерна тонким слоем;
    • сверху контейнер накрывается пленкой для создания парникового эффекта, и ставиться в прохладное затемненное место.

    Уже через сутки наблюдается прорастание ростков из зерен. Открывается пленка и дальше следует ухаживать за культурой: регулярно увлажнять методом опрыскивания листочков из пульверизатора, поворачивать посуду вокруг оси на 180 градусов, что позволит стеблям вытягиваться в одну сторону. Кресс-салат, выращенный без грунта готов к употреблению уже через 2 недели. Его стебли должны достигнуть высоты около 8 см.

    Сбор урожая: особенности среза листьев

    Необходимое количество кресса срезается, когда стебель достигнет около 8 см. Срез выполняется в утреннее или вечернее время. Зелень хранят в холодильнике в емкости с водой в течении суток. На второй день растение теряет свои полезные свойства, поэтому употреблять в пищу лучше свежей. Когда стебель вырастает в высоту до 14 см, его убирают из емкости или срезают у основания. Для непрерывного роста культуры, следует семена высеивать каждые 2 недели.

    Кресс-салат – растение, которое обладает полезными микроэлементами и витаминами, способствующими нормализации работы всех система организма. Вырастить на своем подоконнике культура не составит труда, и вы сможете баловать себя свежей зеленью в любое время года.

    idachi.ru

    Выращивание кресс-салата

    Кресс-салат – это листовой овощ, который является близким родственником капусты, горчицы. Его отличает высокая концентрация питательных компонентов, а также универсальность. Отличается острым и свежим вкусом, который отлично дополнит супы, бутерброды, салаты. Это водяное растение, однако, если условия выращивания будут правильными, его можно вырастить и в квартире, и в открытом грунте. Главное – требуется обеспечить тень, а также качественное увлажнение.

    Выбор материала для выращивания

    Выращивание в домашних условиях начинается с приобретения семян. Купить их можно в интернете, специализированных магазинов. Есть еще более простой вариант – приобретение уже созревшего кресс-салата и его последующее выращивание. Для этого требуется поместить основание стеблей в воду на пару дней. Это активирует развитие корневой системы. Затем ростки высаживаются в почву.

    Если вы решили приобрести семена, требуется знать правила по их выбору. В ином случае, семенной материал может оказаться неподходящим. Проверяются следующие моменты:

    • Срок годности изделия;
    • Отсутствие дефектов упаковки;
    • Отсутствие разводов, так как, если упаковка промокла, материал не будет пригоден к посеву.

    Осмотр изделия позволит вам выбрать именно те семена, которые дадут всходы.

    Читайте так же: Виды молочаев с фото и названиями

    Правила выращивания в домашних условиях

    Выращивание кресс-салата из семян предполагает следующий алгоритм действий:

    1. Подготовка емкости для высадки семенного материала. Для этого подойдут горшки с глубиной не менее 15 см. Они должны быть достаточно широки, ведь корневая система у растения развивается довольно активно. Если в качестве емкости выбран горшок, у него должны быть отверстия для дренажа. На дно емкости кладется слой ландшафтной материи. Необходима она для предупреждения вымывания смеси земли при поливе. Дренаж может быть выполнен из частей разбитых горшков, камешков небольшого размера. Можно применять несколько малых емкостей, устанавливаемых в сливной лоток большого размера. Рекомендуется, в качестве емкости для выращивания, подбирать пластик. Терракотовые изделия подходят для этой цели в меньшей степени, так как они быстро подсыхают. Под горшок рекомендуется подставить объемный дренажный лоток, так как он обеспечит требуемый уровень влажности даже в том случае, если вы забыли про полив. Для стекания воды в горшок можно сделать слой мелкой гальки в сливном лотке;
    2. Подготовка почвы. Подойдет для кресс-салата беспочвенная смесь, отличающаяся дренирующими качествами. В ее составе должен быть торф, вермикулит, перлит. Не стоит насыпать полный горшок земли. Оставляется 5 см от края. Оптимальные показатели pH смеси составят 6,5-7,5. После подготовки почвы ее следует интенсивно полить;
    3. Производится посадка. Семенной материал высаживается на глубину 0,6 см. Между семенами должны быть оставлены промежутки в 7-10 см;
    4. Полив. После высаживания выполняется интенсивный полив. Вода должна достигнуть половины дренажного лотка. Заменять воду в нем требуется каждые 2-3 суток. Стоит позаботиться о сохранении нужного уровня влажности. Для этого есть некоторые хитрости. Можно покрыть поверхность почвы листом из пластика. Он должен быть тонким и прозрачным. В листе прокалываются отверстия, которые способствуют удержанию влаги, а также правильной циркуляции воздуха. Пленка удаляется при начале формирования ростков. Для сохранения влажности требуется проводить опрыскивания через сутки;
    5. Установка емкости. Тара с семенами устанавливается в хорошо освещенное место, защищенное от прямых лучей солнца. Суточная доза света для кресс-салата – 6 часов. Стоит учитывать, что прямые лучи солнца способствуют сжиганию нежной ткани ростков. Оптимальный температурный режим для растения – 13-24 градуса. Растения можно выставить на балкон в летнее время;
    6. Внесение удобрений. Для подкормки подойдет водорастворимое универсальное удобрение для сада. Удобрения высыпаются в воду дренажного лотка согласно инструкции;
    7. Сбор кресс-салата. Осуществляется сбор тогда, когда рост составит 13-15 см. Сделать это можно при помощи ножниц. Срезаются только верхние 10 см, так как это способствует дальнейшему росту листвы. Сбор требуется проводить регулярно, так как это позволяет стимулировать формирование новых ростков;
    8. Требуется вымыть растения. Сделать это нужно под холодной водой. После процедуры салат просушивается. Применять его рекомендуется свежим. Однако допускается и хранение его в холодильнике несколько суток.

    Метод довольно прост, однако он позволяет получить кресс-салат, который защитит организм от авитаминоза и даст много питательных элементов. Это легкий способ получать на стол всегда свежий салат.

    Выращивание кресс-салата в открытом грунте

    Держатели участка имеют возможность выращивания кресс-салата в грунте в больших объемах. Для этого подойдет следующий алгоритм действий:

    1. Подбор места для посадки. Для растения желательны прохладные, но хорошо освещенные места. Они должны быть ограждены от прямых лучей солнца, так как это сожжёт ростки. Предпочтительна полутень. Это растение крайне любит воду, а потому его можно высаживать в зонах с небольшой глубиной в проточных ручьях с пресной водой. Хорошим вариантом является посадка в бассейн или место, отличающееся болотистостью и высоким содержанием воды;
    2. Подбор времени для проведения процедуры. Оптимальное время для выполнения посадок – начало весны, начало осени. Температура, в это время, не должна быть низкой;
    3. Подготовка места. Если выращивать кресс-салат планируется в проточном ручье, можно перемешать 10-15 см компоста на основе органических элементов с верхней поверхностью земли. Если же ручья нет, требуется подготовить яму для ростков. Диаметр ее должен составлять 61 см, глубина – 35 см. Это способствует созданию необходимой болотистости. Дно и все стороны обкладываются пластиковой гемомебраной. Она не должна доходить до краев 15 см. В боковых частях выполняются отверстия для дренажной системы. Яму требуется наполнить почвенной смесью. Для ее создания понадобится удобрение, равные части строительного песка, садовой земли, компоста;
    4. Полив. Выполняется очень интенсивный полив. Он должен быть выполнен в таком объеме, чтобы создать болотистость. Последующий полив выполняется через каждые 2-3 суток. Можно установить водяной насос. Он необходим для сохранения пресной воды, которая циркулирует через болотистую местность;
    5. Посадка салата. Семена высаживаются на глубину 6 мм. Между ними должен оставаться промежуток в 13 мм. После посадки они накрываются тонким слоем садового грунта;
    6. Выполнение культивирования. Прореживание рассады выполняется после появления всходов. В итоге процедуры должно остаться расстояние между растениями в 10-15 см. При формировании белых цветов, они обрезаются. Это требуется для стимулирования роста новых цветов.

    Сбор урожая выполняется тогда, когда рассада достигает роста в 13-15 см. Срезается 10 см сверху. Не стоит выполнять срез, превышающий 10 см, так как это ухудшит рост новых растений.

    www.uhodvdomashnihusloviah.ru

    Кресс салат на подоконнике. Способы выращивания

    В холодное время года, что бы не заскучать по дачным делам, можно заняться разведением мини - огорода на подоконнике.

    Кресс салат на подоконнике

    Кресс салат, наверное самое неприхотливое и быстрорастущее растение из всего семейства салатов. К тому же его терпкий, пряный аромат будет напоминать о лете, а витамины помогут пережить долгие холодные зимы.

    Способы выращивания

    Традиционными способами выращивания зелени - укропа, петрушки, базилика, майорана  и даже корнеплодов, на подоконниках, до некоторых пор были обычные контейнеры с землей, но это не очень удобно. К тому же растения в них растут более медленно, хотя это возможно от недостатка светлого времени зимой. Тем не менее зелень, а в первую очередь наш кресс салат, можно вырастить и без возни с контейнерами, землей и поливами.

    Способ 1 Чайное сито

    Этот способ удобен тем, что не нужно искать емкость и грунт под посадку. Не нужно так же заботиться о поливе, да и семена прорастают очень быстро. буквально через неделю салат уже можно употреблять в пищу.

    Итак, нам понадобится:

    • семена кресс салата,
    • чайное ситечко,
    • чашка с водой,

    Высыпаем семена в ситечко и аккуратно, через это же ситечко, вливаем теплую 30 С воду, что бы семена проснулись и тронулись в рост. Помещаем чашку на подоконник и ... начинаем считать дни:

    Как видите, трех-девный результат очень не плох, еще дня 4 и салат готов в пищу.

    Если же хотите съедать по порции в день такого салатика, приобретите соответственно 7 - 8 ситечек и сейте семена каждый день друг за другом. Таким образом сеете последнее, а первое уже можно употреблять в пищу. Надо ли говорить как это полезно.

    Причем кресс салат совсем не обязательно добавлять куда то в блюда, его можно выложить в чашку прямо с корешками, ведь они не запачканы землей, полить слегка оливковым маслом и чуть сбрызнуть лимонным соком. Вряд ли найдется более здоровая и полезная пища в зимнее время.

    Способ 2 Контейнер

    Выращивать кресс салат в контейнере с застеленным влажной марлей дном - это не новость. Ведь мы частенько проращиваем так весной семена на рассаду. Способ немного не удобен тем, что нужно сразу много семян.

    Тем не менее, в таком варианте семена вырастают тоже достаточно быстро.

    Эксперимент с наполнителем

    Каждый из 2 - х вышеперечисленных способов имеет как свои достоинства, так и недостатки. Поэтому проведем эксперимент на предмет оптимального варианта, а именно совместим их. От первого возьмем небольшой порционный размер, от второго емкость, т . е контейнер.

    Согласитесь, покупать 7 - 8 чайных ситечек абсолютно не уместно, а вот взять 7 - 8 маленьких контейнеров вполне приемлемо. Суть же эксперимент состоит в том, чем наполнить контейнеры, что бы семенам было удобно и они быстрее прорастали.

    Итак, берем 4 контейнера и экспериментируем с наполнителем.

    • Первый - вода,
    • Второй - вода и вата на дне.
    • Третий - вода с добавлением грунта,
    • Четвертый - вата и грунт с водой.

    Как видно на фото в первом контейнере семена всплыли на поверхность и сбились в кучку. Во втором и четвертом, они распределились равномерно и чувствуют себя комфортно. В 3 семена так же находятся в почти плавучем состоянии.

    А теперь результат по прошествии 3 дней: как видно, семена быстрее растут во 2 и 4 контейнерах.

    Вывод - для более быстрого роста растениям все же нужна опора для корневой системы, так во 2 и 4 контейнерах корни держатся за слой ваты. А так как в 4 есть еще и питательный грунтовой слой, то и рост кресс салата происходит быстрее.

    Вот так можно без труда вырастить кресс салат на подоконнике быстро и без особых хлопот.

    сайт Идеи для дачи

    idei-dlia-dachi.com

    Выращивание кресс-салата

    Кресс-салат – это листовой овощ, который является близким родственником капусты, горчицы. Его отличает высокая концентрация питательных компонентов, а также универсальность. Отличается острым и свежим вкусом, который отлично дополнит супы, бутерброды, салаты. Это водяное растение, однако, если условия выращивания будут правильными, его можно вырастить и в квартире, и в открытом грунте. Главное – требуется обеспечить тень, а также качественное увлажнение.

    Выбор материала для выращивания

    Выращивание в домашних условиях начинается с приобретения семян. Купить их можно в интернете, специализированных магазинов. Есть еще более простой вариант – приобретение уже созревшего кресс-салата и его последующее выращивание. Для этого требуется поместить основание стеблей в воду на пару дней. Это активирует развитие корневой системы. Затем ростки высаживаются в почву.

    Если вы решили приобрести семена, требуется знать правила по их выбору. В ином случае, семенной материал может оказаться неподходящим. Проверяются следующие моменты:

    • Срок годности изделия;
    • Отсутствие дефектов упаковки;
    • Отсутствие разводов, так как, если упаковка промокла, материал не будет пригоден к посеву.

    Осмотр изделия позволит вам выбрать именно те семена, которые дадут всходы.

    Читайте так же: Виды молочаев с фото и названиями

    Правила выращивания в домашних условиях

    Выращивание кресс-салата из семян предполагает следующий алгоритм действий:

    1. Подготовка емкости для высадки семенного материала. Для этого подойдут горшки с глубиной не менее 15 см. Они должны быть достаточно широки, ведь корневая система у растения развивается довольно активно. Если в качестве емкости выбран горшок, у него должны быть отверстия для дренажа. На дно емкости кладется слой ландшафтной материи. Необходима она для предупреждения вымывания смеси земли при поливе. Дренаж может быть выполнен из частей разбитых горшков, камешков небольшого размера. Можно применять несколько малых емкостей, устанавливаемых в сливной лоток большого размера. Рекомендуется, в качестве емкости для выращивания, подбирать пластик. Терракотовые изделия подходят для этой цели в меньшей степени, так как они быстро подсыхают. Под горшок рекомендуется подставить объемный дренажный лоток, так как он обеспечит требуемый уровень влажности даже в том случае, если вы забыли про полив. Для стекания воды в горшок можно сделать слой мелкой гальки в сливном лотке;
    2. Подготовка почвы. Подойдет для кресс-салата беспочвенная смесь, отличающаяся дренирующими качествами. В ее составе должен быть торф, вермикулит, перлит. Не стоит насыпать полный горшок земли. Оставляется 5 см от края. Оптимальные показатели pH смеси составят 6,5-7,5. После подготовки почвы ее следует интенсивно полить;
    3. Производится посадка. Семенной материал высаживается на глубину 0,6 см. Между семенами должны быть оставлены промежутки в 7-10 см;
    4. Полив. После высаживания выполняется интенсивный полив. Вода должна достигнуть половины дренажного лотка. Заменять воду в нем требуется каждые 2-3 суток. Стоит позаботиться о сохранении нужного уровня влажности. Для этого есть некоторые хитрости. Можно покрыть поверхность почвы листом из пластика. Он должен быть тонким и прозрачным. В листе прокалываются отверстия, которые способствуют удержанию влаги, а также правильной циркуляции воздуха. Пленка удаляется при начале формирования ростков. Для сохранения влажности требуется проводить опрыскивания через сутки;
    5. Установка емкости. Тара с семенами устанавливается в хорошо освещенное место, защищенное от прямых лучей солнца. Суточная доза света для кресс-салата – 6 часов. Стоит учитывать, что прямые лучи солнца способствуют сжиганию нежной ткани ростков. Оптимальный температурный режим для растения – 13-24 градуса. Растения можно выставить на балкон в летнее время;
    6. Внесение удобрений. Для подкормки подойдет водорастворимое универсальное удобрение для сада. Удобрения высыпаются в воду дренажного лотка согласно инструкции;
    7. Сбор кресс-салата. Осуществляется сбор тогда, когда рост составит 13-15 см. Сделать это можно при помощи ножниц. Срезаются только верхние 10 см, так как это способствует дальнейшему росту листвы. Сбор требуется проводить регулярно, так как это позволяет стимулировать формирование новых ростков;
    8. Требуется вымыть растения. Сделать это нужно под холодной водой. После процедуры салат просушивается. Применять его рекомендуется свежим. Однако допускается и хранение его в холодильнике несколько суток.

    Метод довольно прост, однако он позволяет получить кресс-салат, который защитит организм от авитаминоза и даст много питательных элементов. Это легкий способ получать на стол всегда свежий салат.

    Выращивание кресс-салата в открытом грунте

    Держатели участка имеют возможность выращивания кресс-салата в грунте в больших объемах. Для этого подойдет следующий алгоритм действий:

    1. Подбор места для посадки. Для растения желательны прохладные, но хорошо освещенные места. Они должны быть ограждены от прямых лучей солнца, так как это сожжёт ростки. Предпочтительна полутень. Это растение крайне любит воду, а потому его можно высаживать в зонах с небольшой глубиной в проточных ручьях с пресной водой. Хорошим вариантом является посадка в бассейн или место, отличающееся болотистостью и высоким содержанием воды;
    2. Подбор времени для проведения процедуры. Оптимальное время для выполнения посадок – начало весны, начало осени. Температура, в это время, не должна быть низкой;
    3. Подготовка места. Если выращивать кресс-салат планируется в проточном ручье, можно перемешать 10-15 см компоста на основе органических элементов с верхней поверхностью земли. Если же ручья нет, требуется подготовить яму для ростков. Диаметр ее должен составлять 61 см, глубина – 35 см. Это способствует созданию необходимой болотистости. Дно и все стороны обкладываются пластиковой гемомебраной. Она не должна доходить до краев 15 см. В боковых частях выполняются отверстия для дренажной системы. Яму требуется наполнить почвенной смесью. Для ее создания понадобится удобрение, равные части строительного песка, садовой земли, компоста;
    4. Полив. Выполняется очень интенсивный полив. Он должен быть выполнен в таком объеме, чтобы создать болотистость. Последующий полив выполняется через каждые 2-3 суток. Можно установить водяной насос. Он необходим для сохранения пресной воды, которая циркулирует через болотистую местность;
    5. Посадка салата. Семена высаживаются на глубину 6 мм. Между ними должен оставаться промежуток в 13 мм. После посадки они накрываются тонким слоем садового грунта;
    6. Выполнение культивирования. Прореживание рассады выполняется после появления всходов. В итоге процедуры должно остаться расстояние между растениями в 10-15 см. При формировании белых цветов, они обрезаются. Это требуется для стимулирования роста новых цветов.

    Сбор урожая выполняется тогда, когда рассада достигает роста в 13-15 см. Срезается 10 см сверху. Не стоит выполнять срез, превышающий 10 см, так как это ухудшит рост новых растений.


    Смотрите также

    НАС УЖЕ 77 321

    Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: