3D сады


Посадка базилика в открытый грунт


Базилик: посадка и уход в открытом грунте

Базилик – теплолюбивое растение, которое в средних широтах выращивается высаживанием в грунт рассады. Это кустистый однолетник высотой до 50 см. При первых же морозах он погибает. Поэтому размножать базилик возможно только семенами; они сохраняют всхожесть в течение 4-5 лет. Все больше огородников осознают, насколько полезен базилик, посадка и уход в открытом грунте за которым освещены в этой статье.

Благодаря содержанию эфирного масла в листьях и цветках базилик популярен среди кулинаров. Он используется как пряность приятного аромата и вкуса. Немногие знают базилик как лекарственное растение, а ведь настой его листьев помогает при головной боли, лихорадке, бронхите. Приятный запах этого растения обеспечил ему признание и в ароматерапии. Ванна с добавлением листьев базилика – прекрасное средство от депрессии, аллергии, простудных заболеваний. Регулярное употребление в пищу свежих листьев повышает иммунитет.

Участок для базилика

Для выращивания этой культуры подойдет хорошо дренируемая почва, предпочтительно суглинок. Место должно быть солнечным, защищенным от ветра и теплым. Базилик можно высаживать после любого овощного предшественника.

Осенью следует внести органические удобрения в количестве 5–10 кг/м². Во время перекопки скрупулезно удалите все корневища сорных растений. Очистка участка от сорняков – важное условие выращивания базилика в открытом грунте. До того как пряность войдет в полный рост, сорняки могут сильно мешать развитию молодой рассады. При этом пострадает не только количество собранного урожая, но и его качество: аромат и вкус.

Весной тщательно выровняйте участок граблями. Затем внесите на 1 м² 10-20 грамм азотных удобрений, 30-40 грамм фосфорных и 10-20 грамм калийных. Посадка базилика в открытый грунт производится только в виде рассады.

Выращивание рассады

Почва для выращивания семян готовится заранее, обогащается перегноем и торфом. Посев на рассаду можно провести в обогреваемой теплице в марте или начале апреля. При этом температуру в теплице следует поддерживать не ниже 15 °C, оптимально 20–28 °C. Можно выращивать рассаду и дома на подоконнике. В таком случае семена высевайте в ящики во влажную почву. Глубина посева – до 1 см, расстояние между рядками – 5 см.

Семена прорастают довольно долго (до 14 дней) и в течение этого времени необходимо поддерживать почву во влажном состоянии. Поливайте всходы теплой водой, но не переувлажняйте, поскольку это приведет к грибковым заболеваниям.

После появления первых двух настоящих листочков сеянцы пикируйте в торфо-перегнойные горшочки и выращивайте при температуре 20–25 °C. К почвосмеси можно добавить 2 столовые ложки золы на каждое растение.

Рассаду нужно выращивать 40–50 дней до появления у растений 5–6 листьев. Перед высадкой за две недели начинайте закаливание рассады, проветривая теплицу.

Пересадка рассады базилика в открытый грунт

В открытый грунт рассаду высаживайте одновременно с огурцом и томатом – по двухстрочной (можно и в три строчки) системе, располагая в шахматном порядке. В строчке расстояние между ростками должно составлять 20 см, между строчками – 20 см, междурядье – 60 см.

После пересадки во влажную почву базилик легко приживается. После прищипывания верхушки растение дает боковые побеги и отлично кустится. Уход за базиликом в открытом грунте ничем не отличается от ухода за другими огородными растениями, образно его можно поделить на следующие спектры:

  • базилик нужно регулярно поливать, особенно до начала цветения;
  • после полива почву рыхлите, и мульчируйте песком;
  • регулярно пропалывайте грядки с базиликом.

По мере надобности в течение лета можно обрывать листья и использовать на кухне. Пик аромата приходится на начало цветения, когда сформировавшиеся бутоны еще не раскрылись. Именно в это время рекомендуется собрать основной урожай. Часть растений можно оставить для получения свежих листьев и семян. На растениях, предназначенных для получения листьев, обрезайте цветоносные побеги.

Цветет базилик с июля по сентябрь. В конце сентября срезайте растения полностью, поскольку первые заморозки все равно погубят их. Чтобы продлить срок выращивания, можно выкопать и высадить растения в горшки диаметром 12–15 см с компостной землей. Перед пересадкой обрежьте верхушку, оставив пенек 5-8 см. В теплом помещении будут появляться новые листья, которые можно будет тут же пускать в обиход.

Ну и напоследок вашему вниманию предлагается видео на тему того, как сажать базилик в землю:

Правила посадки базилика в открытый грунт рассадой

Базилик ценится за уникальный пряный аромат и полезные свойства, однако в магазинах он стоит намного дороже петрушки или укропа. Поэтому  многие огородники начали выращивать его самостоятельно, и небезуспешно. Важно лишь знать правила посадки этого растения, обеспечить ему надлежащий уход.

Способы выращивания

Выбор способа выращивания зависит главным образом от региона проживания огородника и сорта, который он хочет вырастить на своем участке. Жители южных регионов России могут не тратить силы на выращивание рассады, а просто посеять семена сразу в открытую почву – опыт показывают, что они отлично прорастают и дают хороший урожай. Для средних регионов выращивание семенами – рискованный выбор. Жители северных регионов смогут вырастить эту культуру только рассадой.

Многое зависит и от выбранного сорта пряной травы. Одни сорта можно считать стойкими и непривередливыми, другие, напротив, слишком хрупки. Например, базилик фиолетовый, которому чаще всего отдают предпочтение огородники, имеет очень мелкие семена, которые в открытом грунте прорастить чрезвычайно сложно. При выборе этого сорта рисковать не стоит даже южанам – выращивание рассадой в этом случае даст намного больше шансов получения хорошего урожая.

Если выбрано выращивание рассадой, то семена сажают за 50-60 дней до того срока, как придет пора пересаживать росток на постоянное место жительства. При появлении первых двух листочков растение пикируют. Пикировать можно в торфяные горшочки. При появлении пятого листочка верхний побег прищипывают, чтобы растение было более кустистым.

Сроки высадки на постоянное место

Базилик – растение очень теплолюбивое, боится даже малейших заморозков. Если его посадить в открытый грунт до того, как они полностью миновали, то первое же похолодание его и погубит. Поэтому независимо от региона проживания огородникам стоит изучить прогноз погоды, чтобы убедиться: потепление не временное, холодов не ожидается.

Год на год не приходится, но чаще всего в тех или иных широтах теплая погода наступает примерно в одно и то же время. В южных регионах достаточно тепло становится в середине мая, в центральных – неделей позже, в более северных – в начале лета. Лучше всего, чтобы температура не спускалась ниже 20 градусов, но если она пару дней опустится до отметки 15 градусов – ничего страшного произойти не должно.

Подготовка почвы

Место, где будут располагаться грядки с базиликом, следует определить заранее – с осени. Необходимо предусмотреть, чтобы оно было солнечным, чтобы здесь было очень светло и тепло не меньше 5 часов в сутки. Второе условие – место должно быть защищенным от ветра. Для того чтобы повысить его защищенность, с проблемной стороны можно посадить неприхотливые цветы.

Уже с осени почву необходимо перекопать, одновременно внеся в нее органические удобрения. Например, на квадратный метр можно внести от двух до пяти килограммов перегноя или компоста, 10 г калийной соли и 20 г суперфосфата. При этом следует иметь в виду, что комфортнее всего пряная трава чувствует себя на супесчаных почвах. Если грунт на участке глинистый, то при перекопке следует внести торф и песчаник.

К растениям-соседям и растениям-предшественникам базилик нетребователен. Он может «наследовать» грядку от любых овощей. Особенно хорошо подходит место, где до этого росли томаты, огурцы, картофель или бобовые.

Весной подготовку следует завершить, сформировав грядку и взрыхлив грунт. Рыхлить надо на глубину от 10 до 12 сантиметров. Когда грунт будет подготовлен, останется подготовить лунки и посадить ростки.

Как сажать на грядки?

Перед высадкой в открытый грунт рассаду необходимо закалить. Для этого за две недели до высадки ее нужно начинать ежедневно выносить на свежий воздух: сначала на 10-15 минут, потом на полчаса, час, несколько часов. В противном случае растение будет изнеженным, ранимым, при пересадке на постоянное место жительства может погибнуть.

Сажать базилик можно рядами или ленточным способом. Если выбран первый вариант, расстояние между рядами следует делать довольно большое – 30-40 сантиметров, между лунками в ряду – 20-25 сантиметров. Ленточный способ предполагает посадку лентами, в каждой из которой – три строчки. Расстояние между лентами – 50-60 сантиметров, между строчками – 15-25 сантиметров. Сами ростки в строчки нужно садить на расстоянии 20-25 см друг от друга.

Совет

Если вы живете в южных регионах, то расстояние между кустиками и строчками сделайте на 5-10 сантиметров больше, так как в солнечных местах пряная трава сильно разрастается.

Глубина лунки, в которую вы будите садить ростки, должна составлять примерно 6-8 сантиметров. В каждую лунку нужно внести немного азотных удобрений, полить, использовав примерно литр воды. Когда лунка подготовлена, следует осторожно, чтобы не повредить корневую систему, извлечь растение из горшка и поместить в лунку, присыпать землей таким образом, чтобы нижняя почка оставалась на поверхности.

Совет

Если после пикировки растение посажено в торфяной стаканчик, то сажать в открытый грунт его нужно вместе с тарой, не вынимая. В этом случае сам горшочек должен полностью находиться под землей.

Как ухаживать?

Посадить растение правильно важно, но это не единственное условие получения хорошего урожая. Необходимо обеспечить растению и правильный уход.

  1. Температурный режим. Молодое растеньице, только что высаженное на грядку, следует укрывать, чтобы защитить от холода. Если погода очень солнечная и теплая, весь день держится температура выше 20 градусов, то укрывать достаточно только на ночь. Однако первые две недели на ночь укрывать базилик обязательно, даже если синоптики обещают высокую температуру круглые сутки. В будущем укрывать растение придется только в том случае, если ожидается похолодание.
  2. Полив. Режим полива лучше всего определять, ориентируясь на степень увлажненности почвы. Она не должна пересыхать, но и превращать грядку в болото тоже не стоит. Тем более что чрезмерный полив, из-за которого грунт становится влажным, способствует развитию патогенной микрофлоры, в результате чего базилик может заболеть.
  3. Прикормка. Первый раз растение прикармливают через 12-14 дней после высадки на грядку. Лучший выбор – аммиачная селитра, которую вносят из расчета 20 г на квадратный метр. Вторая подкормка производится через две недели. Помимо аммиачной селитры на этот раз потребуется и суперфосфат – еговносят 15 г на квадратный метр.
  4. Прополка. Рыхлить землю и удалять сорную растительность нужно каждые две недели. Это очень важно, так как сорняки не только мешают росту базилика, но и портят его вкусовые и ароматические качества.
  5. Прищипка. Прищипывать верхний побег растения обязательно, только в этом случае оно будет кустистым. Делают это, когда появляются первые пять листиков, в крайнем случае – сразу после высадки на грядку. Появляющиеся цветы необходимо срезать.

После появления цветов пора собирать первый урожай – в это время листья  наиболее ароматные и сочные. При этом на каждой веточке следует оставлять по меньшей мере три листика. В сентябре куст следует удалить полностью и использовать для заготовок на зиму.

Вывод

Вырастить базилик на своем дачном и приусадебном участке возможно. Предпочтительно выращивать его не семенами, а именно – рассадой, это наиболее надежный способ получить богатый урожай.

Сроки высадки рассады в открытый грунт зависят от региона, но основные правила идентичны. Высаживать растение следует в заранее подготовленную почву рядами или по ленточной трехстрочной схеме, оставляя между лунками достаточное расстояние.

Правильный уход тоже имеет большое значение. Он предполагает защиту растения от непогоды, правильный полив, прикормку, прищипку и прополку. Если базилику обеспечить надлежащий уход, пряная зелень на столе будет круглый год.

Как правильно сажать и выращивать базилик?

Базилик является однолетним травянистым растением, повсеместно известным в качестве ароматной пряности. Его можно успешно выращивать в открытом грунте. Для этого необходимо правильно подобрать почву, грамотно посадить растение и ухаживать за ним. Результатом будет прекрасный урожай.Базилик – однолетник из семейства яснотковых и подсемейства котовниковых. В высоту может достигать 0,5-0,7 м. Стебли у растения прямые четырехгранные, сильноветвистые с обильной листвой.Ветвящиеся корни примечательны поверхностным расположением. Короткочерешковые листья имеют продолговато-яйцевидную форму. Окрас листвы зависит от сорта и может быть ярко-, темно- или фиолетово-зеленым.У базилика двугубые цветки обычно белого или бледного розового цвета, реже фиолетового оттенка. Образуются они в пазухах верхушечных листьев и прицветников.Плод представляет собой орешки темно-бурого цвета, которые до созревания соединены по 4 штуки.Сортов базилика более 150. Наиболее распространенный вид – душистый базилик. Его называют также обыкновенным, огородным, камфорным. Этот вид отличает терпкий вкус зелени, напоминающий гвоздику. Наиболее популярными сортами душистого базилика являются:
  • Genovese Gigante;
  • Magical Michael;
  • Mammoth.
Распространен также фиолетовый базилик, получивший свое название за окраску листьев. Называют его также реганом. Этот вид отличает нежный вкус зелени. Популярнейшими его сортами являются:
  • Osmin Purple;
  • Purpurascens;
  • Red Rubin.
Еще один популярный вид – коричный базилик, который называют также мексиканским. Название культуре дал коричный привкус листвы. Этот вид отличается цветками нежного сиренево-фиолетового оттенка.Довольно распространен также лимонный базилик, получивший свое название за вкус и аромат зелени. Привлекателен этот вид и другим качеством – объемной листовой массой.В тайской кухне используется мелколистный сорт растения, привлекательный анисовым ароматом и серебристым окрасом листвы.Необычным является черный базилик, названный так из-за насыщенного темно-фиолетового оттенка стеблей и листьев. Среди его сортов популярен Бакинский и Рубин Каира.Базилику нужна плодородная и хорошо ухоженная почва. Участок для посадки этой культуры должен хорошо прогреваться и находиться под защитой от ветра и сквозняка. Однолетник хорошо чувствует себя на супесчаной почве, обогащенной органическим удобрением.Базилик эффективно высаживать после выращивания следующих культур:
  • картофеля;
  • огурцов;
  • помидор;
  • бобовых.

Почву для посадки базилика нужно готовить с осени. Вскопанную грядку надо хорошо удобрить. Вскапывать землю следует на глубину до 25 см, то есть примерно на высоту штыка лопаты.

На квадратный метр почвы нужны следующие удобрения:
  • перегной или компост 3-5 кг;
  • калийная соль 15 грамм;
  • суперфосфат 25 грамм.
Допускается выращивание на суглинистой или глинистой почве. В этом случае формирование правильных грядок надо выполнить еще по осени. Весной их нужно будет качественно перебить мотыгой на глубину до 15 см.Посадить базилик можно семенами или рассадой. В каждом случае есть определенные правила.К такому способу обычно прибегают в южных регионах. Оптимальное время для посадки семян – конец мая. Почва должна прогреться до 15 градусов, ночные заморозки недопустимы. Действовать надо по следующему алгоритму:
  • Провести дезинфекцию семян. Для этого используют раствор марганцовки.
  • Грунт надо хорошо разрыхлить и увлажнить.
  • Для посадки надо заглубить лунки не более 1 см.
  • Расстояние между лунками – 3 см, между рядами – 30 см.
  • В одну лунку следует высаживать 2 семечка, чтобы обеспечить лучшую всхожесть.
  • Засеянный участок закрывают пленкой. Ее убирают через 1-1,5 недели после прорастания семян.
При выращивании базилика рассадой можно быстро поднять культуру и получить качественный урожай. При выборе такого способа надо действовать по следующему алгоритму:
  • Лучше время для посадки семян на рассаду – конец марта или начало апреля.
  • Посев проводят на глубину не более 10 мм.
  • Быстрота всходов зависит от температуры. В течение полутора недель ее надо поддерживать на уровне 25-27 градусов.
  • Когда всходы появятся, то проводят пикировку. Для высадки ростков используют небольшие горшочки.
  • Молодую рассаду следует выдерживать в теплице, удобряя и закаливая ее.
  • За неделю до высадки в открытый грунт важно закалить культуру. Для этого ограничивают полив и устраивают в теплице проветривание с целью снижения температуры.
  • Высадку в открытый грунт можно производить в начале июня, если заморозков больше не предвидится.
  • Рассаду высаживают рядами. Расстояние между кустиками должно составлять 25 см, между рядами – 30 см.
  • Для посадки делают небольшие лунки в 7-8 см глубиной.
  • Перед высадкой в каждую лунку надо влить примерно литр воды.
  • Рассаду высаживают вместе с горшочками так, чтобы почка с молодыми листиками были на поверхности.
  • Пока рассада не приживется, она нуждается в постоянном поливе. После его осуществляют по необходимости.
Густоту посадки обеспечивают прорыванием зелени. Для этого срывают верхние побеги и цветение.

Уход за растением подразумевает своевременную прополку сорняков, регулярный полив и рыхление почвы.

В качестве подкормки используют азотные удобрения. Обычно используют Нитрофоску, включающую также калий с фосфором. На квадратный метр посадок требуется 5 литров раствора Нитрофоски. На такой объем берут столовую ложку сухих гранул.Подкормку следует проводить дважды:
  • Первая подкормка осуществляется через полторы недели после высаживания рассады в грунт.
  • Повторную подкормку проводят еще через 2-3 недели.

Загущенность посадок недопустима. Растение плохо чувствует себя также, если влажность почвы повышена.

Базилик привлекателен стойкостью ко многим болезням и вредителям. Если не обеспечить культуре благоприятные условия, то есть риск поражения ее грибком:Это заболевание проявляется бурыми сухими пятнами на листьях растения, распространяющимися на стебли. После пятна становятся водянистыми и покрываются пушком сероватого цвета.Такое заболевание поражает рассаду культуры. Грибком поражается корневая шейка всходов. Она становится мягче и тоньше, вызывая гибель рассады. Такое заболевание может быть вызвано высокой влажностью грунта, плохой водопроницаемостью, кислотностью.Такое заболевание развивается на фоне резких температурных перепадов, тяжелого глинистого грунта. Молодые стебли истончаются и слабеют, покрываются бурыми пятнами. Болезнь затрагивает все растение целиком, вызывая гибель посадок. От пораженных кустиков нужно избавляться.Урожай начинают собирать, когда высота зелени достигнет 10-12 см. При качественном и аккуратном сборе его можно производить многократно. Листья лучше срезать. Для этого используют чистый острый нож. Качественная срезка будет только стимулировать рост новой зелени.При сборке зелени для заготовок на зиму срезку обычно выполняют в больших объемах. В таком случае срезать надо весь стебель, оставляя только 4 нижних листка. Массовая срезка проводится в начале цветения. В этот период в зелени находится максимальное количество витаминов и эфирного масла, и собираемое сырье наиболее ароматно.

Уборку базилика следует проводить исключительно в сухую погоду.

После первого среза следует выполнить подкормку культуры. Для этого подойдет минеральное многокомпонентное удобрение. Обязательно надо провести прополку и рыхление междурядий. Если выполнить эти условия, то можно собрать урожай повторно.С квадратного метра посадок можно собрать килограмм свежей зелени. После заготовки из этого объема выйдет примерно 0,2 кг сухой приправы.Для заготовки зелени этой культуры требуются естественные условия. Обязательна тень и активное проветривание. Температура не должна быть выше 35 градусов.Для качественной просушки нужно разложить собранное сырье тонким слоем. При выполнении всех условий сохраняется естественная окраска растения, его стебли хрупки и легко ломаются. Правильно высушенные листья с цветками легко растереть в порошок. Именно в таком виде сырье и хранят для использования в качестве приправы.

Измельченное сырье необходимо поместить в непрозрачную емкость, которую можно плотно закрыть. Место для хранения должно быть темным. Хранят приправу не больше 3 лет.

Зелень можно заготовить и в свежем виде. Для этого ее нужно сложить в глиняную посуду, пересыпав солью и залив оливковым маслом (холодный отжим).

Базилик прекрасно подходит для выращивания в открытом грунте. Его можно высадить семенами и рассадой. При правильном уходе и грамотном сборе урожая можно получить зелень дважды. Заготовку сырья можно выполнить разными способами.

Выращивание базилика в открытом грунте

Базилик – давно известное тропическое растение, применяемое как приправа во многих кухнях мира: средиземноморской, грузинской, индийской и других. Наши хозяйки пока еще мало используют это растение для приготовления пищи, и совершенно напрасно. Базилик очень полезен, и когда он появился в Европе, его долгое время применяли исключительно как лекарственное средство. Немногие огородники рискуют сажать эту пряность на своем участке, считая  растение слишком прихотливым. Конечно, выращивание базилика требует определенного старания, но для трудолюбивого земледельца нет ничего невозможного.

Выращивание базилика

Родина базилика – жаркая Индия, и это надо учитывать при выборе места посадки и при  культивации. Для его прорастания нужна температура не ниже 15 градусов, заморозки погубят всходы. Поэтому сеять базилик можно только когда прочно установится теплая погода. Эта культура любит свет, высаживают ее на открытых для солнца, хорошо прогреваемых местах. Почва должна быть слабокислой.

Можно сеять семена в открытый грунт, но если вы хотите получить ранний урожай, то лучше сажать базилик через рассаду. Для ее посадки берем смесь торфа и земли 1:1. Желательно периодически подкармливать ростки. Подготовленную рассаду высаживаем в грунт, накрыв пленкой

Хорошо посадить зелень на месте, где до этого росли огурцы: хорошо удобренная органикой почва после огурцов благотворно влияет на выращивание базилика.

Грядки делаем повыше, чтобы солнце хорошо их прогревало

Непременным условием является также достаточное, но не чрезмерное увлажнение, особенно во время цветения растения. Поливать базилик нужно теплой водой не чаще одного раза в 6 дней.

Когда всходы достигнут высоты около 10 сантиметров, можно начинать обрывать листья, обязательно оставляя на растении 2-3 листочка, чтобы в их пазухах отрастали новые побеги, и вегетация не прекращалась. За летний период с одного кустика можно собрать урожай не менее 2-3 раз.

Базилик

Базилик на зиму

Наибольший аромат базилик имеет во время цветения, именно в этот период его зелень собирают для засушки на зиму. Сушить срезанные листья нужно при температуре около 30 градусов, но не на ярком свету, чтобы сохранить цвет.

На зимний период отдельные растения можно высадить в горшки, и они при должном уходе будут расти до самой весны.

Базилик в кулинарии

Попробуйте добавить базилик в свой рацион, если вы еще не сделали этого. Он придает неповторимый вкус мясным блюдам, итальянцы не представляют себе приготовление пасты без базилика. Хорош он и в омлетах, блюдах из баклажанов, а также в пицце. Используют эту пряность даже при заваривании чая.

В общем, знакомьтесь с этим удивительным растением, и пусть выращивание базилика будет для вас легким и приятным.

Всего доброго!


Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: