3D сады


Портулак агротехника выращивания


Агротехника выращивания портулака огородного: посадка и уход

Портулак огородный Портулак огородный – это известное растение, которое выращивается для использования в кулинарии и в лечебных целях, особенно популярное на Востоке.

Еще одно употребляемое название портулака огородного – дандур.

Родина растения доподлинно неизвестна, принято считать, что это Индия. Произрастает портулак в диком виде в Украине, в России и в странах Средней Азии. Культивируется практически повсеместно: по всей Европе, в Австралии, на Ближнем Востоке и в Китае. Высоко ценится портулак огородный благодаря своим полезным и питательным свойствам.

Портулак огородный: описание

Портулак огородный - это растение семейства портулаковые, которое достигает высоты не более 30 см. Имеет стелющийся красноватый стебель, небольшие мясистые лопатковидные листья и желтые мелкие соцветия, собранные в пучки. Плод портулака – яйцевидная семенная коробочка, где созревают мелкие черные семена. Цветет растение в июне-августе, семена созревают в сентябре.

Семена В молодых листьях и побегах портулака содержится много алкалоидов, гликозидов, витаминов С, Е, К, РР, минералов, углеводов, протеинов, органических кислот, а также важных макро- и микроэлементов, таких как железо, кальций, магний, марганец, натрий и цинк.

В листьях растения, кроме всего, обнаружен норадреналин и дофамин. Семена содержат ненасыщенные жирные кислоты: линолевую, олеиновую, пальмитиновую, а также крахмал и целлюлозу.

Сегодня портулак занимает важное место в кулинарных традициях Кавказа, Азии и Средиземноморских стран. Зелень портулака на вкус терпковатая и кислая, обладает освежающим действием и утоляет жажду.

Молодые побеги и листья употребляют в сыром и вареном виде, добавляют в супы и салаты, тушат и обжаривают. В Австралии семена портулака жарят и едят, как у нас семечки подсолнечника. Также портулак выращивают на клумбах в декоративных целях. В медицине используются побеги, листья и семена растения. Портулак огородный

Посадка семян портулака в открытый грунт

Культивирование портулака из семян возможно практически на любом приусадебном участке, при соблюдении нескольких простых принципов.

Когда посеять семена

Так как нежные всходы растения не переносят весенних заморозков и требуют много света, только когда почва достаточно прогреется, можно сажать портулак в открытый грунт. Обычно это происходит в период с конца мая по середину июня, в зависимости от климатической зоны.

Выбор места под посадку

Портулак очень любит солнечные места и цветет только в условиях достаточного количества света. Место для высадки не должно быть низменным, растение не переносит застоя воды. Хорошо растет на сырых песчаных местах, но легко переносит засуху. Перед высадкой культуры важно определить, на какой почве лучше всего растет портулак, исходя из целей посадки.

Так, для наращивания густой и питательной зеленой лиственной массы в кулинарных целях потребуются хорошо удобренные грунты. Однако это принесет ущерб цветению и созреванию семян – на плодородных почвах оно будет скудным. Хорошими предшественниками для портулака будут овощные культуры, под которые ранее вносились удобрения. Не любит торфяные почвы. Портулак огородный

Посев семян портулака

Портулак огородный отличается достаточно простой агротехникой, его выращивание из семян не требует сложных мероприятий. Семена растения очень мелкие, поэтому высеивать их необходимо на поверхность, заглубляя на 0,5 – 1 см. Верхний слой грунта лучше смешать с песком. Высеивают семена в мелкие бороздки, с соблюдением расстояния между рядами около 50 см. Удобрения перед и во время посадки вносить не рекомендуется.

Выращивание портулака огородного через рассаду

Можно выращивать портулак огородный и через рассаду. Тогда в конце марта - начале апреля семена высеивают на поверхность грунта в рассадные контейнеры. На дно посадочной емкости укладывают слой дренажа из мелкого гравия. Землю для посадки портулака нужно смешать с песком в равных частях, во избежание гибели всходов от черной ножки.

Посадки накрывают стеклом и обеспечивают температуру не менее 20 °С. Когда на всходах появится по 2-3 листика, их прореживают, а верхний слой грунта посыпают песком. Нельзя допускать застоя влаги в почве, это вызывает корневую гниль и загнивание молодых всходов. Для профилактики развития гнили можно обработать посадки фунгицидами, содержащими медь. Портулак огородный Немного позже потребуется еще одно прореживание или пересадка части саженцев в другую тару. Взошедшую рассаду высаживают в июне, когда пройдет риск весенних заморозков и на саженцах появится не менее 10 листочков. Так как это стелющееся растение, чтобы правильно посадить портулак на рассаду, обязательно нужно выдержать расстояние между саженцами не менее 25-30 см.

Перед высадкой, примерно недели за полторы-две, нелишним будет провести закаливание рассады. Контейнеры с растениями нужно вынести на улицу в дневное время и оставить, увеличивая постепенно время закаливания с 10 минут до нескольких часов.

Важно! Грунт для посадки портулака не должен содержать торф; никаких удобрений также не требуется. Иначе всходы или не появятся вообще, или погибнут от грибковых инфекций, не успев окрепнуть.

Уход за посевами портулака огородного

Хорошая освещенность – это единственное принципиальное условие того, как вырастить огородный портулак хорошего качества. В остальном растение не капризно. Поливать его нужно умеренно, оно хорошо переносит засуху. Портулак огородный При недостаточном поливе стебли будут тонкими и непригодными к употреблению в пищу. При чрезмерном поливе растение может не цвести, или цвести с большим опозданием, ухудшается созревание семян. По той же причине крайне нежелательно внесение удобрений. Если портулак высажен после овощных культур, то запаса питательных веществ ему будет достаточно. Периодически нужно проводить рыхление грунта и прополку от сорняков.

Сбор и использование зелени портулака

Портулак, растущий на домашней грядке, можно употреблять в пищу по прошествии месяца после появления массовых всходов. До того, как растение начнет цвести, его полностью срезают вместе с листьями. Чтобы получить семена портулака, нужно оставить несколько растений до сентября, не обрывая их листья и побеги. После срезки растения отрастают, что дает возможность повторного, а иногда и третьего сбора урожая, в зависимости от климатических условий.

Портулак огородный Как и все салатные, портулак не хранится долго, в тепле и при низкой влажности он вянет. При этом резко падает содержание витамина С. Продукт хранится около 7-10 дней при температуре 0 °С и относительной влажности воздуха примерно 95-97 %. В кулинарных целях портулак используют в различных салатах, супах, добавляют в мясные, рыбные и овощные блюда. Молодую зелень портулака солят, консервируют или маринуют. Также растение можно использовать в качестве приправы и настаивать на вине – получается витаминный напиток.

Важно! Огородный портулак склонен к одичанию, нужно следить, чтобы на грядках не разрастались дикие растения.

Лечебные свойства портулака огородного

Портулак огородный очень популярен в восточных странах, там его считают «благословенным» растением, поскольку оно является эффективным профилактическим средством от различных болезней. Полезные качества объясняются богатым химическим составом портулака. В листьях содержатся каротиноиды, синтезирующие витамин А в организме, который отвечает за кожу и органы зрения. Наличие витамина С и никотиновой кислоты способствует укреплению иммунитета.

Научно доказано, что из-за наличия в составе норадреналина и дофамина портулак вызывает спазмы сосудов, тем самым повышая артериальное давление. Благодаря этому портулак может стимулировать деятельность сердечной мышцы и останавливать внутренние кровотечения. Растение оказывает гипогликемическое действие (понижает уровень сахара), поэтому оно рекомендовано в пищу больным сахарным диабетом. Портулак огородный В народной медицине портулак огородный широко применяется при различных заболеваниях. Сушеные и измельченные семена с медом используют при лечении бронхиальной астмы. Настойки и отвары из листьев и стеблей портулака применяют при желчнокаменной болезни, болезнях почек и мочевого пузыря, сахарном диабете и простудной лихорадке. Растертые листья используют в качестве компрессов для лечения ран, ожогов и укусов насекомых.

Листья и побеги растения можно использовать при заболеваниях глаз. Из семян портулака готовят мазь, которая помогает при псориазе и нейродермите. Систематическое употребление в пищу салата из листьев портулака снижает холестерин в крови и способствует предотвращению образования атеросклеротических бляшек.

Существуют и противопоказания к применению портулака в лечебных целях. Нельзя употреблять его тем, кто страдает гипертонией и брадикардией. Противопоказан людям с повышенной судорожной активностью и больным со склонностью к диэнцефальным кризам. Следует учитывать также, что портулак стимулирует выброс инсулина и взывает гипогликемию, что может стать причиной плохого самочувствия и даже обморока у людей с пониженным гемоглобином.

Была ли эта статья полезна?

Да

Нет

Портулак - выращивание и использование :

Общие сведения о растении

Портулак, выращивание которого осуществляют многие цветоводы-любители, является не только красивым растением, но и весьма полезным. Он относится к семейству портулаковых, насчитывающих более 100 видов. В дикой природе это растение произрастает в субтропиках и тропиках. Портулак, выращивание которого люди начали в качестве овощной культуры, в настоящее время чаще используется в качестве декоративного цветка. К сожалению, мало кто знает, что в съедобных стеблях и листьях этого растения содержатся следующие полезные элементы: сахароза, глюкоза, галактоза, витамины (К, РР, ЕЕ, С), каротин, кислоты органические (лимонная, янтарная, малоновая), белковые и минеральные вещества. В кулинарии многих стран портулак используют в пищу. Его добавляют в мясные блюда, салаты, супы. Портулак маринуют и солят. Уже много лет это растение используют и в народной медицине. Часто его применяют при воспалениях мочевого пузыря, почек, печени. Сок растения оказывает легкое желчегонное действие, а семена портулака помогают при лихорадке, расстройстве желудка. Есть данные о том, что это растение способно понижать уровень сахара в крови.

Использование в декоративном садоводстве

Чаще всего на приусадебных и дачных участках встречается крупноцветковый портулак, выращивание которого осуществляется ради его красивых, разной окраски цветков. Это растение имеет и декоративную листву, которую также можно использовать в пищу. Цветки этого вида очень красивы. Они раскрываются только в солнечные дни, поэтому высаживать его следует только на солнечных местах. Этот портулак, выращивание которого не представляет особого труда, относится к быстрорастущим однолетним травянистым растениям с декоративными ползучими стеблями. За сезон побеги увеличиваются в длину в 9-10 раз. У него небольшие сочные листочки, расположенные поочередно на стебле. После отцветания растение дает темные мелкие семена, которые находятся в коробочках округлой формы. Каждый росток быстро разрастается и образует широкие сильноразветвленные кустики со стеблями длиной до 30 см. Портулак, выращивание которого лучше осуществлять рассадным способом, отличается продолжительным цветением. На протяжении нескольких месяцев (июнь-сентябрь) это растение будет радовать глаз. В пищу пригодны побеги в стадии бутонизации. Их срезают у самого основания стебля.

Агротехника культуры

Многие садоводы понятия не имеют, как вырастить портулак, поэтому пытаются осуществить это прямым высевом семян в грунт. К сожалению, такие попытки нередко не приносят никакого результата. Для получения хороших экземпляров этого растения необходимо применять другой способ размножения. Портулак, выращивание рассады которого можно начинать в феврале-марте, начнет цвести очень рано, если его семена высеять в торфяные горшочки с субстратом с листовой и дерновой землей и крупным песком (4:5:1). Их высевают вразброс, после чего увлажняют и накрывают полиэтиленом. В теплых помещениях всходы появляются спустя неделю. Рассаде необходим умеренный полив, подкормка минеральным удобрением. Сеянцы можно пикировать, оставляя в горшочке самые сильные экземпляры. Портулак высаживают на клумбы только после наступления устойчивого тепла. Размножать это растение можно и черенкованием побегов с 3-4 междоузлиями, поскольку они легко укореняются. Поражается портулак белокрылкой, тлей, пятнистостью, черной ножкой.

Как вырастить портулак на даче в Подмосковье: посадка и уход

Эти замечательные цветы полюбились отечественным цветоводам за необычную форму листьев и многообразие ярких бутонов. Впитывая солнечный свет, они, подобно бабочкам, трепещут махровыми лепесточками, создавая необыкновенной красоты природный ковер. Отсюда и народное название цветка – «коврик», а вот официальное — портулак. О нем и пойдет речь в этой статье.

Портулак – стелющееся, сильноветвящееся растение, достигающее в высоту не более 30 см. Корневая система конусообразная с множественными ответвлениями. Листья напоминают толстые короткие иглы, которые располагаются поочередно на стеблях. Центральный стебель отсутствует. Растение образует несколько изогнутых побегов, которые в свою очередь продолжают ветвиться, распространяясь по земле. На концах побегов образуются бутоны белого, желтого, красного, розового, кораллового и других цветов. Цветки махровые или простые, крупные, не имеющие запаха. В мире известны около 200 разновидностей растения, но в средней полосе выращивают портулак огородный и декоративный (крупноцветковый).

Выращивание

«Коврик» — житель субтропиков, поэтому одним из основных условий его выращивания является теплый климат. На юге России с этим нет никаких сложностей, а вот средняя полоса (Подмосковье и другие регионы) – настоящее испытание для теплолюбивого цветка. При температуре окружающей среды ниже 10°C, растение сбрасывает листья и погибает. Поэтому в средних широтах России портулак культивируют только как однолетник.

Портулак огородный выращивают ради его листьев, которые употребляют в пищу, а также используют в качестве лекарственного и косметического средства.

Внешне это малопривлекательное растение с мелкими невзрачными цветками. Когда семена созревают, семенная коробочка раскрывается и содержимое рассыпается вокруг кустика. Следующей весной семена прорастут и вновь соткут зеленый ковер. Таким образом вырастить огородный вид совсем просто. Тем не менее культуру рекомендуется сеять каждый год в определённое место, не допуская самосева.

Другое дело – портулак декоративный. Его растят сначала рассадой с конца февраля до последних чисел мая, а потом высаживают в уличные горшки, вазоны или открытый грунт. Технология получения рассады, в общем-то, стандартная. В посадочный контейнер насыпают подготовленный грунт, состоящий из 5 частей садовой земли и одной части мелкого песка. Не стоит использовать покупной субстрат, так как он содержит торф, подавляющий нормальный рост сеянцев. Землю поливают отстоянной водой и раскладывают на её поверхности очень мелкие семена с интервалом 1 см. Удобно при этом пользоваться мокрой зубочисткой. Затем контейнер накрывают полиэтиленом, создавая тепличный микроклимат, и ставят в теплое (не менее 22°C), хорошо освещенное место.

Сеянцы начнут прорастать через 10-14 дней, после чего пленку снимают. Для того, чтобы они не вытягивались и не падали, проводят досвечивание в утренние и вечерние часы, а также в пасмурную погоду. Однако этого можно избежать, если произвести посев в апреле. Тогда протяженности апрельского дня будет достаточно для полноценного развития рассады. Увлажняют грунт, используя пульверизатор. Проводят процедуру осторожно, не допуская переувлажнения, поскольку оно может спровоцировать развитие «черной ножки». Подросшие сеянцы в фазе 2-3 настоящих листочков пикируют по отдельным ёмкостям по 3 штуки, где они и доращиваются до окончательной пересадки.

Сортовые предпочтения

Покупая семена в цветочном магазине, следует смотреть на сроки годности. У портулака всхожесть семян сохраняется от 3 до 5 лет. Однако имеется наблюдение о том, что семена сортовых цветов, продающиеся в гранулах, менее всхожи, чем обычные семена простых видов. Кроме того, нежные ростки сортовых растений подвержены полеганию, тогда как сеянцы простых цветов при тех же условиях более устойчивы.

Семена очень мелкие. Из одного пакета можно вырастить до 50 растений.

Приобретая рассаду портулака, требуется внимательно её осмотреть на предмет больных, сломанных или деформированных растений. Рассада должна быть ровной, с несколькими листочками и нераскрывшимися бутонами.

Наиболее востребованными сортами портулака крупноцветкового являются: «Алый» (вырастает до 10 см, имеет ярко-красные махровые цветки, засухоустойчив), «Сплендекс» (цветки до 4 см диаметром пурпурного или насыщенного розового цвета), «Белоцветковый» (прекрасно растет на каменистой почве, переносит длительную засуху), «Каламбур» (смесь цветовых вариантов). Среди сортов огородного растения популярны «Маковей» (используют для потребления в свежем виде, а также для консервирования), «Парадокс» (заменитель шпината, подходит для приготовления супов и маринадов), «Кузьминский семко», «Светлячок» (имеет кисловатый привкус).

Подготовительные работы

Для обильного и продолжительного цветения требуются два обязательных условия: прямой солнечный свет и летнее тепло. При недостатке света портулак не раскроет бутоны. Это хорошо заметно в пасмурную погоду. Поэтому место для посадки совершенно не должно затеняться.

Растение вовсе не требовательно к почвам. Наоборот, оно лучше чувствует себя на бедных, каменистых участках. А вот плодородные, удобренные почвы будут способствовать формированию зеленой массы, но не цветков. Такая особенность позволяет высаживать портулак на альпийских горках, в рокариях, рабатках.

Очень живописно смотрится ковер из цветков портулака различных оттенков. Цветы успешно растут и обильно цветут в садовых горшках, вазонах. Их также можно выращивать на балконе или лоджии, соблюдая необходимые условия. Огородный вид легко уживается с любыми овощными культурами.

В средней полосе рассаду перед высадкой в открытый грунт рекомендуется закаливать. Её выносят из дома ежедневно на 15 минут, постепенно увеличивая время адаптации.

Технология посадки и уход

Переносить портулак в открытый грунт можно только тогда, когда температура ночных часов не будет опускаться ниже 10°C (конец мая-начало июня). Семена высевают на поверхность подготовленного участка по бороздкам, после чего заделывают землёй слоем 1 см и поливают. Рассаду высаживают в лунки по 2-3 штуки. Расстояние между ямками около 10-15 см. Дальнейший уход заключается только в регулярном поливе. Делают это в утренние или вечерние часы теплой мягкой водой. В удобрениях портулак не нуждается. Допускается только нечастая комплексная подкормка рассады в период бутонизации. Поскольку «коврик» — почвопокровное растение, прополка и рыхление ему также не нужны. Цветение продолжается с июня по сентябрь. Хотя цветок портулака живет в течение одного дня, при правильном уходе непрерывное раскрытие множества бутонов не даст этого заметить.

Здоровье цветка

Цветок редко подвергается каким-либо болезням или нападениям вредителей. Чаще всего причины нездорового вида растений связаны с неправильной агротехникой. Однако возможно поражение зелёной тлёй. В этом случае требуется обработка инсектицидами. Грибковые инфекции тоже могут доставить неприятности цветку. Побеги деформируются, на листьях образуются темные пятна. Если наблюдаются такие признаки, пораженные отростки удаляют, а растения обрабатывают фунгицидами, в состав которых входит медь.

Конец вегетации

В начале или середине сентября из-за сезонных изменений цветы перестают цвести, сигнализируя об окончании вегетационного периода. Если требуется сборка семян, то осуществляют это в сухую погоду через 1,5-2 недели после увядания цветков. Кустики подвешивают корнями вверх и оставляют до тех пор, пока семенные плоды не раскроются. Семена собирают на предварительно расстеленную под растениями ткань. Чтобы предотвратить потерю семян в грунте при самопроизвольном открытии семенных коробочек каждый плод окутывается марлевым мешочком.

После завершения вегетации растения удаляют, а почву рыхлят или перекапывают.

Полезная информация

Листья и стебли растения широко используют в медицинских целях. Лечебные составы на основе цветка обладают ранозаживляющим, болеутоляющим, сосудосуживающим, кровоостанавливающим, противовоспалительным и другими действиями. Их назначают людям, страдающим патологиями печени, почек, сахарным диабетом, частой депрессией, бессонницей, авитаминозом, метеоризмом.

Портулак – красивое и полезное растение, о необыкновенных свойствах которого знали ещё в древности. У греков цветок считался мощным противоядием от укусов змей. За множество лечебных действий арабы называли растение «благословенным». А вот в Европе его долгое время считали просто сорняком.

Настоящее признание у европейцев «коврик» получил лишь в XVIII веке с развитием нового витка кулинарии и косметологии. С тех пор портулак повсеместно выращивают в садах для приятного созерцания и полезного применения.

Портулак

яркий ковер из портулака

Если вы хотите иметь разноцветный ковер в цветнике или саду – посадите портулак, цветы которого

напоминают маленькие розочки.  Многообразие цветов и оттенков и невысокий рост дает возможность создавать настоящие ковровые покрытия, закрывая  пустые места между многолетними кустарниками. Он отлично подходит для организации разноцветных пятен на газоне, в каменистых садиках и на альпийской горке, используется как бордюрное растение. Отлично чувствует себя на балконах и лоджиях на солнечной стороне, в кашпо и вазонах на улице.

Существует культурная форма портулака и дикая, которая может употребляться в кулинарии и в медицинских целях, но об этом в другой статье. Это растение считается многолетним, но в наших условиях выращивание портулака производится как однолетника.

В  садах и цветниках  выращивается портулак крупноцветковый с простыми, полумахровыми и махровыми цветами. Листьев, в обычном понимании этого слова, у  него нет. Их заменяют мясистые  отростки, напоминающие иголки,  красноватой или зеленой окраски. Цветки размером около 4-5 см в диаметре самых разнообразных тонов и оттенков желтого, красного и белого цвета.

Нужно сказать, что это растение отличается удивительной живучестью, рассеваясь самостоятельно, оно может расти даже в щелях между камнями или тротуарной плитки, не требуя практически никакого ухода и даже полива. Ему хватает той влаги, которая выпадает с дождями  или при поливе соседних растений.

Почву предпочитаете с включением песка. Лучше растет и цветет на солнечных местах.

Цветение, начинаясь с июня, продолжается все лето до самых морозов.

Сорта

Портулак махровый – сорт «Дабл Микс», Белый,Солнечная фуксия, Спленденс, смесь сортов «Солнечное лето» и другие.

портулак махровый розовый

сорт Солнечная страна

Размножение

Выращивается портулак из семян рассадным методом.  Когда сеять портулак на рассаду, каждый решает сам.

Посев семян можно производить с конца февраля и по первую половину апреля, в емкости с дренажными отверстиями.  Но нужно понимать, что ранний посев портулака на рассаду требует досвечивания лампами дневного света, специальными «Флора»  или обычными лампами накаливания.

В грунт для рассады не рекомендуется добавлять торф и органику.

Вообще портулак лучше растет на бедных почвах. Однако обработать посадочный субстрат горячим раствором марганцовки будет не лишним.

На увлажненный субстрат семена раскладываются через 1-1.5 см. Поскольку семена портулака мелкие лучше использовать спичку с заостренным концом или деревянную зубочистку. Мокрым кончиком легко  подцеплять семена и раскладывать их по грунту. Присыпают семена слоем почвы не более 1-2 мм.  Емкости с посеянными семенами ставят в теплое место с температурой 22-25 градусов и  накрывают пленкой или стеклом.

Несмотря на то, что портулак растение засухоустойчивое, для рассады следует поддерживать влажность грунта и высокую температуру.

Плошки с посевами портулака хорошо размещать в старых аквариумах или других прозрачных емкостях, на верху которых удобно размещать лампы для досветки.

Выращивание и уход

Посадка портулака в открытый грунт производится, когда минует угроза возвратных заморозков. Растения сажают через 15-20 см на открытые солнцу теплые места, южной ориентации. Уход за портулаком практически не требуется. Также не замечено, чтобы растения поражались какими либо насекомыми или болезнями.

Растущий в почве портулак не требователен к поливу, но тот, который выращивается в контейнерах, нужно периодически поливать, особенно если они стоят на южной стороне.

Личный опыт выращивания портулака

Из личного опыта могу сказать, сеяла портулак на рассаду всего один раз лет пять-шесть назад. После этого он сам сеется и с такой активностью, что иногда приходится выдергивать целыми охапками цветущие кустики, поскольку они начинают мешать другим мелким растениям или прорастают между камнями, которыми у меня выложены дорожки в цветнике и приходится наступать на них. А в сырую погоду можно спокойно подскользнуться. Поэтому и удаляю с болью в сердце. А вообще эти цветы очень нравятся за их веселое разноцветие и живучесть.


Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: