3D сады


Порезать манго правильно


Как правильно почистить и порезать манго / Бери и делай

Манго — популярный тропический фрукт из Азии. Его используют для приготовления соков, цукатов, разнообразных десертов, мороженого и сорбетов. А в Индии из манго готовят множество национальных блюд — например, карри и чатни. Но чаще всего манго едят в сыром виде. Если вы купили в магазине свежий фрукт, то наверняка озадачились вопросом, как правильно его почистить и порезать.

«Бери и Делай» показывает 5 способов, как почистить, порезать и красиво сервировать манго. Специальных приспособлений не понадобится — вы легко можете обойтись подручными средствами.

Способ № 1: Монетой и зубочисткой

  1. Возьмите чистую металлическую монету и проведите несколько раз ее ребром по поверхности манго, чтобы хорошо размять его кожуру.

  2. Возьмите зубочистку и сделайте с ее помощью на манго аккуратный продольный разрез.

  3. Аккуратно введите зубочистку под кожицу фрукта и поводите ею из стороны в сторону по всей длине разреза.

  4. Подцепите край кожуры кончиком пальца.

  5. Удалите кожуру и извлеките манго.

  6. Фрукт очищен.

Способ № 2: Через разрез на кожуре

  1. Возьмите нож и сделайте на верхушке манго 2 разреза — один вдоль, другой поперек плода.

  2. Поставьте манго на подставку.

  3. Подцепите край кожуры кончиком пальца.

  4. Счистите кожуру с фрукта.

Способ № 3: На две половинки

  1. На середине манго сделайте поперечный разрез по ширине всего фрукта.

  2. Возьмитесь руками за верхнюю и нижнюю часть манго и поверните их в противоположные стороны.

  3. Удалите косточку. Теперь вы можете есть фрукт ложкой.

Способ № 4: Стакан

  1. Отрежьте сбоку кусочек манго.

  2. Возьмите стакан и приложите к его краю сторону фрукта с мякотью.

  3. Слегка надавите на манго и проведите им до основания стакана.

  4. Вся мякоть осталась в стакане.

Способ № 5: Карвинг из манго

  1. Возьмите манго и наденьте его на деревянную шпажку.

  2. Аккуратно удалите кожуру с плода.

  3. Возьмите нож и сделайте надрез в основании манго, как на картинке выше.

  4. Сделайте похожие надрезы вдоль всего плода.

5. Ешьте манго свежим, без добавок, или сделайте из него простой десерт. Сначала посыпьте фрукт корицей.

6. Затем полейте его жидким шоколадом, джемом или сиропом.

Вопрос: Как разрезать манго? - Кулинария и гостеприимство

Содержание статьи:

 

Как резать манго. 3 способа

Видео взято с канала: Живи ЗДЕСЬ И СЕЙЧАС


 

КАК ЧИСТИТЬ И РЕЗАТЬ МАНГО. 2 способа нарезки.

Видео взято с канала: Sveta Svetik


 

20 БЕЗУМНО КРУТЫХ ЛАЙФХАКОВ И РЕЦЕПТОВ С МАНГО

Показать описание

МАНГО: СОВЕТЫ И КУЛИНАРНЫЕ ИДЕИ.
Несомненно, манго король фруктов! Многие из нас обожают это природное лакомство. А ещё, манго полезен для здоровья. К примеру, он полон антиоксидантов, мешающих развитию рака, диабета, и других заболеваний. Употребление манго повышает иммунитет, очищает кожу, улучшает зрение и работу желудка. Манго содержит много витамина А, помогающего бороться с гриппом в зимние месяцы. Ну и, конечно же, из этого фрукта выйдут супер-вкусные десерты и смузи!.
Однако, тут есть свои недостатки. Когда вы едите или готовите манго всё вокруг становится липким (и, в первую очередь, вы сами!). Вот почему важно знать, как правильно чистить и нарезать экзотические фрукты. Плюс, я научу вас выбирать самые вкусные плоды манго. Для этого нужно опустить их в миску с водой спелые не утонут, а останутся плавать на поверхности!.
Любители здоровой пищи и низкокалорийных десертов оценят рецепт манговых рулетиков! Разогрейте духовку до 68 °C. Сделайте из манго пюре, выложите его на противень, покрытый листом для выпечки. Размажьте пюре по противню ровным слоем, используя лопаточку. Запекайте в течение 7-и часов..
Следуйте нашим простым урокам о том, как нарезать и очистить манго! В центре у манго большая, плоская косточка вам нужно отрезать по куску с обеих сторон от этой косточки. Теперь, когда у вас есть две дольки мякоти, надрежьте их квадратиками, как показано в этом видео. Положите дольку одним краем на край стакана и надавите вниз. Стекло без труда разрежет мякоть и отделит её от кожицы..
ТАЙМ-КОДЫ:
00:09 Как нарезать манго.
00:50 Манговые рулетики.
01:19 Домашнее мороженое с манго.
01:43 Розочки из манго.
Мы в социальных сетях:
Facebook: http://facebook.com/delai.club/.
Подпишитесь на AdMe: http://goo.gl/DgUonf.
Бери и делай Дети https://www.youtube.com/channel/UCGSDJpG1YyXuOZ5lnt68LiA.
Это жизнь! https://www.youtube.com/channel/UCvEhAiKoDmHOPo9LuZbwnug.
123 GO! https://www.youtube.com/channel/UCMZKCZ23VTy_D743H56iuJw.

Больше классных статей и видео на http://adme.ru/.
Music by Epidemic Sound: https://www.epidemicsound.com/

Видео взято с канала: БЕРИ И ДЕЛАЙ


 

как чистить манго, как правильно есть манго и как разрезать mango

Видео взято с канала: Pronaladku обзор чудо техники


 

Как правильно разрезать манго [Рецепты Bon Appetit]

Видео взято с канала: Рецепты Bon Appetit


 

Как чистить (резать) манго

Видео взято с канала: Dmitry Rannev


 

4 СПОСОБА Быстро РАЗРЕЗАТЬ МАНГО с КОСТОЧКОЙ, Как Выбрать и Правильно Чистить лайфхак

Видео взято с канала: Твой Поваренок


Простые, но эффективные способы добычи мякоти. Как правильно чистить диковинный фрукт манго.

Процесс достаточно непростой, так как внутри фрукта имеется большая косточка, которую сложно вырезать. Зная правильные способы порезки этого плода, можно легко справиться с трудностями.

Перед тем, как резать манго, следует определить его зрелость по запаху и текстуре. Созревший плод упругий и имеет насыщенный аромат дыни и абрикоса, а значит, и нарезать его будет легче, чем недозрелый. Рассмотрим технологию нарезания манго несколькими способами.

Как правильно резать манго с косточкой?

Промойте плод манго под холодной проточной водой и вытрите салфеткой. Вооружитесь острым ножом с зубчиками. Поставьте манго в вертикальном положении на разделочную поверхность и визуально отметьте расположение косточки в центральной части плода. Отрежьте кусок мякоти примерно в 2,5 см с одной стороны и точно такой же кусок с другой. Манго поделено на три части: два крайних куска с мякотью, а внутри средней расположена кость.

Теперь следует очистить мякоть от кожуры, не потеряв сок плода. Для этого мякоть крайних кусков надрезается, не задевая кожуры манго. Перед тем, как порезать манго кубиками, острым ножом сделайте продольные и поперечные надрезы на расстоянии около 1 см друг от друга, слегка выверните мякоть наизнанку и срежьте кубики прямо в тарелку.

Кусок с косточкой очистите от кожуры и обрежьте мякоть вокруг кости. Нарезанное манго лучше употреблять в сыром и охлажденном виде, чтобы смягчить маслянистый вкус плода.

Как красиво и правильно порезать манго?

Перед тем, как порезать манго, приготовьте и держатель для кукурузы. Эти кухонные инструменты помогут порезать манго быстро и легко. Проводя овощечисткой сверху вниз, снимите кожицу с плода.

Отрежьте верхний и нижний кончики манго для образования плоской поверхности. Вставьте держатель для кукурузы в верхнюю и нижнюю части манго, для большего удобства во время нарезки.

Держась одной рукой за держатель, сделайте продольные надрезы по всей мякоти манго, касаясь косточки.

Срежьте полученные дольки ножом, двигая им сверху вниз, как и при очистке от кожуры и наслаждайтесь вкусом свежего манго.

Манго – фрукт, вкусовые качества которого сложно не оценить. Этот красавиц желанный гость на любом столе. Я манго просто обожаю. Причем, я знаю, что вкусно подать можно и зрелый, сочащийся соком плод, и его недозрелого товарища.

Многие покупают манго в супермаркете или на отдыхе в Таиланде, например, и потом не знают, как с ним разобраться. Есть множество способов, как чистить манго, и с несколькими я вас познакомлю.

Конечно, кожура у фрукта очень красивая. И если б можно было есть его с кожурой, я б так и делала. Но все-таки ее надо счищать и мы сейчас разберемся, как именно.

1. Манго чистить всегда довольно сложно, и в первую очередь нужно проверить, зрелый ли фрукт. Цвет - не показатель: кожура бывает и зеленой, и красной, и желто-оранжевой, и даже фиолетовой. Как и в случае с авокадо, нужно слегка сжать его в ладони и проверить, упругий ли он. Может помочь его запах - чем фрукт спелее, тем ароматнее. Затем нужно положить манго на плоскую поверхность (лучше использовать тарелку, чтобы поймать выделяющийся сок). Помните, что в середине большая косточка, поэтому возьмите острый нож и, держа фрукт вертикально, срезать по куску с обеих сторон от косточки.

3. После этого нужно вывернуть кусок наизнанку и срезать кубики мякоти в тарелку. Затем добавить все соки, которые вытекли при обработке манго.

Как почистить манго, способо 2.

Альтернативно манго можно порезать на кусочки, но оно должно быть только что созревшим, не слишком мягким. Вам понадобится картофелечистка, чтобы срезать кожуру. Затем, держа манго в одной руке, вырезать маленьким ножом кусочек мякоти вокруг косточки. И продолжать вырезать куски по кругу.

Если манго слишком мягкое и волокнистое, чтобы нарезать его любым способом, просто порежьте его на кусочки и вычистите мякоть ложкой в кухонный комбайн с добавлением небольшого количества сока лайма. Получится отличный соус для десертов (с йогуртом) или даже к рыбе и курице.

Как еще можно есть манго?

В качестве десерта выбирать нужно спелый манго. Понять, спелый ли продукт, можно сжав его в ладони. Спелый фрукт будет мягким и пахучим. Спелость влияет и на то, как легко будет чистить манго.

Недозрелые (зеленые манго) являются элементом многих экзотических салатов, а еще их подают к морепродуктам. Также с такими манго можно делать соусы или гарниры, смузи.

Правильней всего наслаждаться манго в сыром виде, ведь так вы получите из него больше витаминов и полезных веществ. Лучше всего есть манго охлажденным.

Еще из манго можно выжимать сок, делать из него пюре. Особенно пюре понравится детям.

Итак, вы уже достаточно знаете о том, как чистить манго и что собой представляет этот фрукт. Значит, теперь вам можно не бояться завести на кухне этого экзотического красавца. Удачи в экспериментах на кулинарном поприще!

1. Манго чистить всегда довольно сложно, и в первую очередь нужно проверить, зрелый ли фрукт. Цвет - не показатель: кожура бывает и зеленой, и красной, и желто-оранжевой, и даже фиолетовой. Как и в случае с авокадо , нужно слегка сжать его в ладони и проверить, упругий ли он. Может помочь его запах - чем фрукт спелее, тем ароматнее.
Затем нужно положить манго на плоскую поверхность (лучше использовать тарелку, чтобы поймать выделяющийся сок). Помните, что в середине большая косточка, поэтому возьмите острый нож и держа фрукт вертикально, срезать по куску с обеих сторон от косточки.

2. Затем, держа кусок мякотью вверх, маленьким ножом начертить сверху решетку. Но будьте аккуратны, чтобы не прорезать кожуру.

3. Затем нужно вывернуть кусок наизнанку и срезать кубики макоти в тарелку. Затем добавить все соки, которые вытекли при обработке манго.

4. Теперь нужно разобраться со средним куском с косточкой. Сначала нужно срезать кожуру маленьким острым ножом, и затем срезать мякоть с косточки - просто пройдитесь вокруг косточки, пока не будет срезано как можно больше мякоти.

Вариант 2
5. Альтернативно манго можно порезать на кусочки, но оно должно быть только что созревшим, не слишком мягким. Вам понадобится картофелечистка, чтобы срезать кожуру. Затем, держа манго в одной руке, вырезать маленьким ножом кусочек мякоти вокруг косточки. И продолжать вырезать куски по кругу.

6. Если манго слишком мягкое и волокнистое, чтобы нарезать его любым способом, просто порежьте его на кусочки и вычистите мякоть ложкой в кухонный комбайн с добавлением небольшого количества сока лайма. Получится отличный соус для десертов (с йогуртом) или даже к рыбе и курице.

Попробуйте такие рецепты:

Одним из экзотических фруктов, которые пользуются популярностью не только на родине, но и в других странах, является манго. Неудивительно, ведь спелый плод имеет насыщенный вкус, замечательный аромат и сочную мякоть. Он также богат множеством витаминов и микроэлементов, из-за чего массово применяется для повышения иммунитета и улучшения работы мозга жителями Индии, где растение и выращивают. Но как правильно почистить сладкую экзотику и нарезать её?

Что это за фрукт и как его едят

Манго - тропический фрукт с кожурой зелёного, жёлтого или красного цвета, называемый также азиатским яблоком. Он богат витаминами группы B и А, кальцием, магнием, калием и железом. Съев один спелый плод, вы получите половину суточной нормы витамина С для взрослого человека.

Спелый фрукт может иметь кожуру не только красного или жёлтого, но и зелёного цвета

Обратите внимание, что очень распространена информация, будто манго можно есть незрелым. Это не так. Разумеется, в Индии местные жители спокойно едят фрукты на любых стадиях спелости, примерно как мы яблоки, но они привычны к подобному. Употребление незрелых плодов может привести к расстройству желудочно-кишечного тракта и раздражению дыхательных путей.

Спелый плод имеет гладкую, блестящую кожуру яркого и насыщенного оттенка. Наличие на ней тёмных крапинок - признак зрелого манго. Если несильно сдавить его пальцами, то останутся еле заметные вмятины. Фрукт отличается приятным сладковатым запахом, который усиливается у хвостика. Мякоть должна быть сочной и волокнистой, легко отделяющейся от косточки. Если она твёрдая, то плод ещё зелёный, если слишком вязкая, как тыквенная каша, - переспелый.


Мякоть должна быть не слишком вязкой, но и не твёрдой, а сочной и влокнистой

Нужно ли чистить манго от кожуры

Кожура манго толстая, упругая, безвкусная и совершенно бесполезная для организма. Даже более того, она вредна, так как содержит урушиол - органический маслянистый токсин, который вызывает кожную аллергию. Если после контакта с кожурой у вас на руках появилась сыпь, то это не значит, что вам нельзя манго. Просто когда будете чистить его в следующий раз, сначала наденьте латексные перчатки. Кроме того, покупая фрукт в супермаркете, вы не можете узнать чем обрабатывали растение при выращивании, а ведь вредные вещества скапливаются именно в кожуре плода. Поэтому во время чистки её, как и косточку, следует удалить.


Кожура манго несъедобна, её обязательно нужно удалять

Как правильно почистить фрукт в домашних условиях

Манго чистят разными способами, которые различаются только тем, нужно ли снимать кожуру сразу или в конце процесса. В любом случае сначала нужно оторвать хвостик с листьями, если они присутствуют, и тщательно вымыть фрукт под прохладной проточной водой, чтобы смыть пыль и грязь. Если хотите, используйте щётку для овощей, но это необязательно, так как шкурку всё равно нужно будет удалить.


Тщательно промойте манго, чтобы смыть все загрязнения

После этого вытрите фрукт насухо, чтобы его удобнее было чистить.

Как просто и быстро удалить косточку ножом

Обратите внимание! Обязательно наденьте латексные перчатки, если вы страдаете от аллергии или в скором времени собираетесь на важное мероприятие. Урушиол, содержащийся в кожуре, может вызвать аллергическую сыпь, похожую на крапивницу.

Способ 1

Этот способ хорош тем, что вам практически не придётся использовать нож. Это важно, когда речь идёт о манго, так как его мякоть очень скользкая, из-за чего фрукт трудно удерживать и легко пораниться.

Видео: как убрать косточку этим способом
Способ 2

Второй вариант позволяет быстро вытащить косточку, не снимая при этом кожуру. После удаления косточки фрукт можно очистить от шкурки и нарезать как вам нравится, хоть кольцами. Это очень удобно, ведь после снятия кожуры манго становится очень скользким, а удалить косточку, не превратив при этом мякоть в кашу, практически невозможно.

Способ 3

Этот способ подходит для тех, кто хорошо управляется с ножом. При должном умении вы сможете быстро удалить косточку, не снимая кожуры.

Как снять кожуру с манго

Вышеперечисленные способы отлично работают, если говорить о целом фрукте. Но как быть если вы уже разрезали его пополам и удалили косточку, а мучиться с ножом неохота?

Видео: два самых простых способа очистки манго

Как можно красиво нарезать манго (с фото)

Кубиками (методом ёжика)

Видео: как порезать фрукт методом ежа
Дольками

Манго можно порезать и дольками, как обычное яблоко. Только делайте это с осторожностью: плод быстро станет скользким из-за сока, вследствие чего нож начнёт соскальзывать. Для удобства можно срезать верхушку и низ фрукта, так ножом станет легче орудовать, а сами дольки будут выглядеть аккуратнее.

Из пластинок можно собрать множество различных фигур, разумеется, если достаточно свободного времени

Видео: красивая розочка из целого манго
Видео: как быстро порезать манго
Видео: о пользе манго

Манго можно назвать капризным фруктом, ведь его спелость непросто проверить, а уж почистить и красиво порезать ещё сложнее. Однако с помощью приведённых выше способов, вы с лёгкостью справитесь с этой задачей. Не отказывайте себе в удовольствии съесть вкусный заморский плод, а своему организму - получить необходимые ему витамины и микроэлементы. Но помните, что всё хорошо в меру: не употребляйте больше двух манго в день.

Манго пользуется популярностью, так как является сочным, вкусным и полезным для здоровья плодом. Его часто используют в приготовлении различных экзотических блюд, соусов, приправ и салатов. Но не каждый осведомлен, как правильно чистить манго. Рассмотрим часто встречаемые способы очистки.

Стоит ли очищать плод от кожуры?

Как и в сочной мякоти плода, в кожуре манго содержится много полезных для здоровья человека веществ. Ее часто используют в народной медицине в профилактических и лечебных целях. Но стоит ли ее кушать? Вопрос спорный. Некоторые люди с удовольствием жуют корки, а другим не нравится специфический привкус. Важно помнить, что в отличие от мякоти манго, кожура может вызывать аллергические реакции у людей, склонных к данному недугу. Аллергикам рекомендуется не только очищать манго, но и делать это в резиновых перчатках.

  • Первый способ довольно банален. Почистить манго можно с помощью обычного кухонного ножа или специальной овощечистки. Нужно просто срезать кожуру, как в случае картошки или яблока. Этот метод, наряду с легкостью имеет и ряд недостатков. Например, при снятии кожуры вытечет большое количество сладкого сока, а липкие брызги будут отлетать в разные стороны, пачкая одежду, мебель и все остальное.
  • Второй метод очистки заключается в следующем. С помощью острого ножа нужно срезать дольки манго вокруг косточки. Кость выкидываем и продолжаем процедуру. Лучше производить все манипуляции над тарелкой, чтобы стекающий сок можно было выпить в конце. Срезанную половинку берем в руку и со стороны мякоти делаем надрезы ножом так, чтобы кожура осталась невредимой. Узоры могут быть разными: квадратиками, ромбиками, прямоугольниками. После того как долька порезана, нужно надавить на кожуру с внешней стороны, как бы выворачивая половинку плода. Выпуклую мякоть аккуратно срезаем ножом у основания и раскладываем на тарелку. Такой метод чистки является классическим и чаще всего встречается при подаче к столу.


  • Простым способом является следующий. Просто режем неочищенный плод на дольки вплоть до самой кости, удалив ее. Потом просто съедаем мякоть, оставляя кожуру. Процесс напоминает поедание дольки арбуза или дыни.
  • Любой плод манго невероятно сочный. Если при покупке попалась переспевшая единица, сока в ней будет в разы больше. Этот метод обработки подходит именно к таким плодам. С помощью острого ножа нужно порезать манго вдоль вплоть до самой кости, чтобы в результате получилось две литые половины с выемкой от косточки посередине. Далее можно кушать манго ложечкой, наслаждаясь спелым и сочным вкусом. Резать плод лучше на тарелке, чтобы вытекающий излишний сок не пропадал впустую.
  • Еще одна манипуляция для спелого и довольно мягкого плода. С помощью острого ножа режем манго на дольки любых размеров, по желанию. Далее ножом или ложкой отделяем куски мякоти от кожуры. Этот способ подойдет в случае использования сладкой мякоти для приготовления соуса или другого блюда. Также можно и просто съесть продукт, выпив сок из тарелки.
  • Еще один полезный совет. Плод спелый, но жестковат. Берем острый кухонный ножик или овощечистку и очищаем плод от кожуры как картошку или яблоко. Затем ножом нарезаем плод дольками по всей длине, углубляясь до самой косточки. Далее просто отделяем дольки от косточки и аккуратно срезаем кожу. Раскладываем на блюдо. Не забывая о большом количестве сока, производим все манипуляции над тарелочкой.
  • Если мякоть манго нужна для приготовления блюда или соуса, она все равно будет подвергаться измельчению, например, в блендере. Для таких случаев подойдет метод очистки стаканом. Берем мягкий переспевший плод и разрезаем его вдоль, углубляясь до косточки. Отделяем и получаем две равные половинки без кости. Берем обычный стакан одной рукой и дольку манго другой. Помещаем половинку так, чтобы мякоть смотрела по направлению внутрь чашки, а кожура наружу. Далее сильно надавливаем на плод, как бы раздваивая его. В результате мякоть очищается от кожуры и вместе с соком падает вглубь стакана. Плод очищен.


2 важных правилах

  • Перед началом любой из выше предложенной процедуры, плод необходимо хорошенько вымыть проточной водой и промокнуть лишнюю влагу чистым сухим полотенцем или салфеткой.
  • При разрезании плода нужно быть внимательными, чтобы не повредить косточку ножом. Иначе элементы кости могут попасть в мякоть и доставить некоторые неудобства при употреблении.


Люди едят манго для снижения веса, лечения заболеваний, связанных с мочеполовой системой и при расстройствах ЖКТ, а также при многих других проблемах в организме. Манго дарит здоровье, красоту и наслаждение от употребления сочного и сладкого экзотического продукта. Используя любой понравившийся метод очистки из описанных выше, можно справиться с кожурой и порадовать себя и родных вкуснятиной на десерт.

У меня есть три способа как чистить, резать и кушать :
— Первый способ классический. Просто счистить с манго шкурку, а чистится она очень-очень легко, и кушать его, не используя никаких приборов. Минус этого способа в том, что с манго капает много сока и можно испачкать одежду.. а также в том, что между собой остаются тонкие еле заметные ниточки от манго. А также вокруг рта всё непременно будет в манго.


— А от второго способа между собой ничего не остаётся, и вы не испачкаете одежду. Но это способ занимает больше времени и возиться с ним дольше. Нужно очистить манго от шкурки и нарезать его кусочками, а потом аккуратно есть из тарелочки. Зато это очень приятный способ поедания манго, особенно если кто-то вам порежет его таким образом, а вам лишь останется с наслаждением кушать этот замечательный фрукт.

Минус этого способа ещё и в том, что на косточке всё равно остаётся мякоть, которую так и хочется съесть, а значит всё равно манговые ниточки окажутся в ваших зубах..


— Третий способ.

Разрезать манго вдоль косточки, как можно ближе к косточке. Затем с другой стороны, также вдоль косточки. Получится две половинки манго, без косточек. Далее сделать ножом сетку, но так, чтобы не прорезать кожуру, и получившиеся кубики манго сложить в тарелку, они легко отделяются от шкурки.

Как нарезать манго? | Почемучкам

Четверг, 24 января, 2013 | Posted by admin


Экзотическими фруктами на наших прилавках уже давно никого не удивишь. Привыкли мы к такому зрелищу. Но мало кто знает, как правильно нарезать манго и другие тропические вкусности. Научимся?
Спелый плод манго моем, слегка подсушиваем полотенцем. Выкладываем на ровную поверхность.

Острым ножом отрезаем бочок манго практически у самой косточки. Со второго бока проделываем то же самое.




Теперь с нарезанных половинок осторожно счищаем кожуру.

Нарезаем на тонкие дольки.

Если манго вам нужен для салата или в качестве добавки в блюдо, тогда дольки можно нарезать более мелко, на кубики или соломкой.



Если вам изначально нужны мелко нарезанные плоды манго — можно воспользоваться простым способом «сеточка». То есть на половинках манго, на самой мякоти, с помощью ножа изображаем решетку, стараясь не прорезать кожуру. После чего слегка вывернув мякоть срезаем полученные кубики мякоти в подготовленную посуду.

Если плод слишком мягкий и сочный — просто порежьте его на дольки.

Wisenteta и Annin, специально для сайта Почемучкам.ру.

Short URL: http://pochemuchkam.ru/?p=1474

Что делать с незрелым манго. Совет

Манго — популярный экзотический фрукт. Вот только, увы, в отечественных условиях купить действительно вкусное и ароматное спелое манго довольно сложно, и очень часто под руку попадаются лишь незрелые плоды. Оказывается, это не такая уж проблема, если знать, что делать с незрелым манго и как превратить его в спелое.

Плоды манго снимаются с деревьев неспелыми, чтобы они лучше переносили транспортировку, ведь зрелые плоды очень мягкие и сочные и могут легко помяться во время перевозки. Поэтому в поступлении в продажу недозревших манго нет ничего удивительного. Но, конечно же, хотелось бы при покупке весьма дорогого экзотического фрукта не разочароваться в его вкусовых качествах.

Для этого прежде всего важно знать, как выбирать манго правильно. Так, цвет плода — показательный, но далеко не самый важный критерий выбора, ведь в зависимости от сорта манго бывают и зелеными, и желтыми, и красными. И ориентироваться лучше всего на состояние кожуры и запах плодов.

У спелых качественных манго кожура ровная, гладкая и блестящая, окрашена соответственно сорту и может иметь аккуратные небольшие точки по всей поверхности. При нажатии на кожуру должна остаться небольшая вмятина, но в целом плод должен быть упругим. Если же манго слишком мягкое и кожура при надавливании даже порвалась, то это свидетельствует о том, что плод уже перезрел. Также о перезрелости говорит дряблая, покрытая «морщинами» кожура манго.

Запах спелого плода манго приятный и сладкий, он хорошо выражен. Если аромата совсем нет, то это говорит о незрелости плода, если же он слишком интенсивный, да еще и с кислинкой, то фрукт уже переспел, выбирать его не стоит. Говоря о правильном выборе манго при покупке, нельзя не упомянуть еще о форме плодов. Для каждого сорта она своя, но плоды ни в коем случае не должны быть деформированными.

Что делать, если манго неспелое?

Если манго неспелое, самое лучшее, что можно сделать, – это просто подождать его дозревания. Собственно, так же поступают и продавцы этих плодов в отечественных условиях, которым поставщики привозят манго еще зелеными. Правда, дома лучше оставлять на дозревание лишь чуть-чуть незрелые фрукты, иначе ждать придется чересчур долго.

Итак, чтобы самым простым способом сделать неспелое манго спелым в домашних условиях, достаточно оставить плод в неплотно закрытом контейнере на столе при комнатной температуре на несколько дней. Тепло и выделяемый фруктами газ этилен, ускоряющий созревание, сделают свое дело полностью природным путем, поэтому никаких дополнительных действий предпринимать не придется. Важно лишь обратить внимание, что мыть манго перед дозреванием не следует — лишняя влага может запустить процессы гниения, а не созревания!

Если ждать несколько дней неохота, то можно ускорить процесс дозревания, положив неспелые плоды в обычные бумажные пакеты и оставив к ним доступ воздуха. В этом случае выделение этилена будет более интенсивным, газ не будет «рассеиваться» и манго созреют буквально за 2-3 дня. Если бумажных пакетов под рукой нет, их можно заменить обычными газетами. Важно обратить внимание, что оставлять манго дозревать необходимо обязательно при комнатной температуре.

Хотите отведать спелого манго еще быстрее? Добавьте в бумажные пакеты к плодам несколько яблочных долек — они усиливают выделение этилена. Яблоки можно заменить грушами, бананами, абрикосами, киви, персиками или сливами — в зависимости от их наличия под рукой. Все эти фрукты особенно интенсивно выделяют этилен и ускоряют созревание «соседей».

Если ни бумажных пакетов, ни газет в доме в нужный момент не оказалось, а манго хочется дозреть быстро, есть альтернативный способ, пришедший из Индии и Мексики: плоды необходимо поместить в кастрюлю с сырым рисом или кукурузными зернами и оставить, опять же, при комнатной температуре. Рис и кукуруза тоже выделяют этилен, поэтому они также помогают манго созреть.

Если плоды манго неспелые, их нельзя хранить в холодильнике, иначе они еще очень долго не дозреют. Однако если нужно, наоборот, продлить срок хранения этих плодов, то место им именно в холодильной камере, где при температуре +7...+8°С они могут находиться до 8 недель. Разумеется, при этом на плодах не должно быть никаких повреждений, они должны быть сухими и немытыми.

Что приготовить из незрелых манго?

Если плоды манго неспелые и имеют повреждения, ждать их дозревания не всегда имеет смысл, ведь они могут просто испортиться раньше, чем успеют созреть. Поэтому иногда для хозяек актуален вопрос о том, что можно приготовить из незрелых манго, чтобы эти весьма дорогие фрукты не пришлось выбрасывать.

Выручить в подобной ситуации может, к примеру, тайский салат «Ям мамуанг», который в отечественных условиях готовится в нескольких вариациях. Например, одна из них предписывает взять 2 неспелых манго, по 1 сладкому и острому перцу, половину красной сладкой луковицы, горсть свежих пряных трав, половину пучка зеленого лука и горсть арахиса или кешью. Для заправки этого салата требуется взять 1 ч. л. измельченного чеснока, 2 ст. л. кунжутного масла, 2 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. тайского рыбного соуса, 1 ст. л. меда и 1 ст. л. лимонного сока.

Для приготовления данного салата следует нарезать тонкой соломкой манго (очистив предварительно от кожуры), сладкий и острый перец, лук. Пряную зелень и зеленый лук необходимо измельчить, арахис или кешью — поджарить. Ингредиенты для заправки необходимо, в свою очередь, смешать. Далее остается смешать в миске манго, перцы, лук и зелень, полить заправкой и посыпать измельченными орехами. Готово!


Манго

 

 

 

Манго индийское или Мангифера индийская или азиатское яблоко (Mangifera indica) — древесное растение рода Мангифера, семейства Сумаховые. Плоды растения называются манго и принадлежат к числу популярнейших в тропических странах фруктов. Род Мангифера принадлежит к семейству в основном тропических видов из 73 родов (ок. 850 видов), с несколькими представителями в регионах с умеренным климатом.

Род Мангифера состоит из 69 видов распространенных в основном в тропической Азии. Наибольшее разнообразие, около 28 видов, произрастает в Малайзии, особенно в полуостровной Малайзии, Борнео и Суматре, представляющего сердце ареала рода. Дикие манго встречаются в Индии, Шри-Ланке, Бангладеше, Мьянме, Сиккиме, Таиланде, Вьетнаме, Лаосе, Южном Китае, Малайзии, Сингапуре, Индонезии, Филиппинах, Папуа-Новой Гвинее, и Соломоновых и Каролинских островах.

Вечнозеленое дерево манго высотой 10 - 40 м, с симметричной, округлой кроной. Кора темно-серая, коричневая или черная, гладкая, поверхность трещиноватая. Ветки не очень толстые, гладкие, на вершине угловатые, голые, блестящие и темно-зеленые. Дерево образует длинный неразветвленный стержневой корень (до 6-8 м и более), а также плотную массу поверхностных корней. Система корней 18 - летнего дерева манго может быть в глубину 1 - 2 м, а боковое распространение до 7,5 м.

Листья простые, овально-ланцетные, продолговатые, яйцевидные, очередные, 15 - 45 см в длину и до 10 см в ширину. Черешок в длину от 1 до 12 см, набухший у основания. Верхушка листа находится в диапазоне от заостренной до почти округлой. Верхняя поверхность темно-зеленая, нижняя светло-зеленая. Молодые листья красные, розовые или желто-коричневого цвета. По мере роста цвет листа меняется от желто-красного до зеленого, проходя множество различных оттенков. Листья сильно пахнут скипидаром. Коровы которых кормили исключительно листьями манго в конечном итоге погибали.

Цветки мелкие, желтоватые, имеют сладкий запах, собраны в длинные метелки (10 - 40 см в длину). В метелках может быть от нескольких сотен до нескольких тысяч цветков. Размер цветка колеблется от 6 до 8 мм в диаметре. Венчик состоит из пяти бледно-желтых лепестков.

Плод манго более или менее сжатая, мясистая костянка. Плоды значительно варьируется по размеру, форме, цвету, наличию клетчатки, вкусу. Наиболее характерной особенностью манго является формирование небольшого конического выступа развивающегося в поперечном направлении на ближнем конце плода, известного как клюв. Клюв может быть весьма заметным у одних сортов, в меньшей степени у других, в то время как у третьих он представлен ​​просто точкой. Форма плодов варьируется от округлой до яйцевидно-продолговатой или удлиненной, в длину плоды могут быть от 2,5 до 30 см в зависимости от сорта. Кожура плода гладкая или шероховатая, восковая, в конце срока созревания ее цвет демонстрирует различные оттенки зеленого, желтого и красного.  Вкус плодов манго — от сладкого до кислого. Едкий сок с запахом скипидара который присутствует в стебле и листьях, иногда содержится и в плодах. У некоторых людей такие плоды могут вызывать аллергическую реакцию, так как в них, особенно в незрелых, а также в кожуре содержатся токсичные вещества. Раздражителем в плодах является легко испаряющееся эфирное вещество.

Химический состав манго. В Манго содержится большое количество витаминов А, В, С, D и Е. Причем содержание витамина С может доходить до 175 мг на 100 г мякоти плода. Кроме этого, здесь очень высокое содержание таких сахаров, как сахароза, ксилоза, глюкоза, фруктоза, мальтоза, манногептулоза. Манго богат аминокислотами, которые называют незаменимыми – это те аминокислоты, которые не может вырабатывать организм человека, поэтому он должен получать их с пищей. Как можно догадаться по ярко-желтой или оранжевой мякоти манго, в нем много каротиноидов. На самом деле, здесь их примерно в 5 раз больше, чем в самых оранжевых мандаринах. В плодах манго содержатся так же и минеральные вещества; кальций, фосфор, железо. Кожица плода и листья дерева манго содержат танины; в листьях есть также сильный растительный транквилизатор.

Зеленые недозревшие плоды содержат большое количество крахмала, который по мере созревания превращается в простые углеводы: сахарозу, глюкозу и мальтозу. Незрелый манго — ценный источник пектина, однако после образования в плоде твердой косточки его количество существенно уменьшается. Благодаря содержанию в нем лимонной, щавелевой, яблочной и янтарной кислот незрелый плод очень кислый на вкус. Зеленый манго богат витамином С (в 15 мг содержится столько же витамина С, сколько в 30 мг лайма), есть в нем и другие витамины: B1, B2, ниацин. При употреблении более двух незрелых плодов манго в день возможно появление колик, раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта и горла. Переедание спелых фруктов может привести к расстройству кишечника, запорам, аллергическим реакциям

Зрелый фрукт манго на вкус очень сладок и обладает приятным сладковатым ароматом. В нем много витаминов и сахаров, но мало кислот.

Витамин А, содержащийся в зрелом фрукте в больших количествах, благотворно влияет на органы зрения: помогает при «куриной слепоте», сухости роговицы и других глазных заболеваниях. Кроме того, регулярное употребление спелых плодов в пищу способствует улучшению иммунитета и предохраняет от инфекций простудного характера, таких как ОРЗ, ринит и др.

Родина манго - Восточная Индия, Ассам, Бирма и, возможно, малайский регион. Внедрение элитных сортов в малайском регионе также свидетельствует о его происхождении в Индии.  На основе древних записей путешественников и письменных исторических документов, считалось на протяжении многих лет, что манго, должно быть, возникла в Индии и распространились оттуда по Юго-Восточной Азии, а оттуда в Африку.

В диком виде растение произрастало во влажных тропических лесах на приграничной территории индийского штата Ассам и государства Мьянма. Португальскими колонистами в XVI веке было завезено в Африку и Бразилию, сейчас культивируется по всему свету в регионах с подходящим климатом: в США, на Кубе, в Мексике, Китае, в странах Южной и Центральной Америки, на Карибских островах, в тропическом поясе Африки (например, в Кении), во многих азиатских странах (Таиланд, Филиппины, Вьетнам), а также в Австралии.

Манго деревья живут гораздо больше 100 лет. Одно из крупнейших известных деревьев манго находится в Индии, со стволом 3,5 м в диаметре, ветви 75 см диаметром, корона распространяется более чем 2250 метров² с годовым производством около 16000 фруктов.

Манго является национальным фруктом в Индии и на Филиппинах, а также национальным деревом в Бангладеше. Существует около 300 сортов манго индийского, некоторые из которых выращиваются в Азии уже на протяжении 4000 или 5000 лет. История этого фрукта имеет множество легенд и обрядов связанных с ним.

Император Моголов Акбар (1556-1605 н.э.) посадил сад из деревьев манго, имеющий 100 000 деревьев. В Восточной Индии богиня Амбика традиционно представлена сидящей под деревом манго. В индуизме зрелый плод манго часто считается символ достижения. Цветы манго также используются в поклонении богине Сарасвати. Листья манго используются для украшения арки и двери в индийских домах во время свадеб и торжеств. Мотивы манго широко применяются в различных индийских стилях вышивки. Наряду с бананом и джекфрутом, манго один из трех королевских фруктов занимающих первое место с точки зрения сладости и аромата. Известные поэты писали стихи и песни посвященные манго. В Австралии первый лоток фруктов манго нового урожая традиционно продается на аукционе, и деньги вырученные за него перечисляются на благотворительность.

В 1968 году китайский лидер Мао Цзедун принимал пакистанскую делегацию. Пакистанцы преподнесли в дар вождю корзину с плодами манго. Мао не очень понравился вкус этих фруктов, и он отправил корзину рабочим в город Цинхуа. Странные экзотические плоды от председателя КНР настолько пришлись по душе пролетариям, что они разослали по одному плоду на другие китайские заводы, чтобы и там тоже смогли оценить теплоту сердца Великого Кормчего. Этот порыв вызвал непредвиденные последствия: в Китае возник культ манго. Неведомые прежде золотистые фрукты китайцы стали буквально боготворить. На пекинской текстильной фабрике рабочие обработали присланное манго воском, чтобы сохранить драгоценный плод для потомков. Мимо манго проходили трудящиеся и по очереди кланялись плоду. Когда манго начинали гнить, их осторожно очищали и варили, а каждый рабочий получал ложку отвара, чтобы исполниться «Духом Мао». Вскоре изображение манго можно было встреть везде - от кухонной посуды до партийной символики. Крестьяне из деревень проходили пешком огромные растояния с одной целью: увидеть своими глазами таинсивенный фрукт, который теперь считался источником бессмертия - «живой мыслью Мао». В китайских семьях появились восковые и пластиковые манго, они даже стали занимать место статуэток Будды на домашних алторях. Если ктото относился к священным плодам не слишком благоговейно, его ожидало суровое наказание. Известно, когда один сельский стоматолог, впервые увидевший манго, сравнил его со сладким картофелем, то за это врача обвинили в злостной клевете и казнили.

Официальный рупор Китая газета «Жэньминь жибао» опубликовала такое стихотворение: «Вижу золотое манго, словно вижу Великого Вождя - Председателя Мао. Снова и снова трогаю золотое манго. От него так тепло».

Применение манго. Плоды употребляют в пищу в свежем и консервированном виде. Манго широко используются в различных кухнях мира. Кислые, неспелые манго используются в чатни, соленьях, гарнирах, или могут быть съедены сырыми с солью, перцем чили, или соевым соусом. Из таких плодов готовят напитки, рассолы и желе. Из зрелых плодов готовят карри, сгущенный сок из манго с сахаром или молоком, который употребляется с хлебом и рисом. Из мякоти спелых плодов готовят варенье, фруктовые салаты, соки, нектары и приправы, а также это очень популярный ингредиент для мороженого. Из плодов готовят маринады и алкоголь. Кусочки сушеных плодов добавляют в мюсли и овсяную кашу.

В Центральной Америке, манго едят зеленым смешанным с солью, уксусом, черным перцем и острым соусом, или спелым в различных формах. Из кусочков манго делают пюре и употребляют в качестве гарнира с мороженым или в смеси с молоком и льдом, как молочные коктейли. В Азии очень популярен манго, маринованный в рыбном соусе и рисовом уксусе. Зеленые манго употребляют в салате с рыбным соусом и сушеными креветками.

Как правильно порезать манго.

 

Полезные свойства манго. В индийской народной медицине применяют плоды, цветки, косточки, кору и камедь из коры. Плоды манго часто используются в домашней медицине в Индии и других азиатских странах. К примеру, в Индии манго применяют для остановки кровотечений, для укрепления сердечной мышцы и для лучшей работы мозга.

Спелые плоды манго считается бодрящим и освежающим средством. Сок манго имеет восстановительное и тонизирующее действие и используется при тепловом ударе. Семена манго используются при астме и как вяжущее средство. Испарения горящих листьев вдыхают для освобождения от икоты и при заболеваниях горла. Кора имеет вяжущие свойства и используется при дифтерии и ревматизме, а также обладает тонизирующим действием на слизистую оболочку.

Различные части растения используются в качестве антисептического, вяжущего, потогонного, желудочного, глистогонного, тонизирующего, слабительного и мочегонного средств и для лечения диареи, дизентерии, анемии, астмы, бронхита, кашля, гипертонии, бессонницы, ревматизма, зубной боли, белей и кровотечения. Все части используются для лечения абсцессов, сломанных костей, укусов собак и змей, опухолей, при отравлениях и тепловом ударе, выкидышах, сибирской язве, волдырях, ранах в ротовой полости, коликах, диарее, расстройстве желудка, бактериальных инфекциях, кровавой дизентерии, заболеваниях печени, столбняке и астме.

 

 

 

 

Как определить что манго свежее. Как чистить и правильно есть манго, чтобы от тропического фрукта была только польза и никакого вреда для организма

Каждый год в мире созревает более 20 миллионов тонн манго. Этот сочный плод любим многими за приятный сладкий вкус и нежную мякоть. Однако в наших широтах это относительно новый продукт, поэтому далеко не всем известно, как есть манго правильно.

Согласно индуистскому поверью, манго – фрукт не только вкусный, но и священный. Его вешают у входа в дом в преддверие Нового года, чтобы привлечь благополучие и счастье. Веточки принято использовать в священные и праздничные дни вместо зубной щетки. Плод применяется в качестве антисептика, контрацептива и афродизиака.

Вконтакте

Манго, состав которого включает в себя множество полезных веществ, весьма полезен для организма. Он содержит множество витаминов и минералов, оказывающих благотворное влияние на человека.

Таблица 1. Состав (на 100 грамм продукта) и польза манго

Наименование Эффект Количество (мг) Суточная норма (мг)
Витамин С Обеспечивает эластичность кожи, принимает участие в синтезе ряда гормонов, способствует выведению вредных веществ, обладает антиоксидантным действием, снимает воспаление и прочее 27-30 60-100
Витамин А Необходим для формирования костной ткани, слизистых оболочек и костных покровов. Необходим для синтеза ряда гормонов, для поддержания зрения, способствует повышению иммунитета и др. 0,04 9-30
Фолиевая кислота (В2) Способствует выработки энергии, необходим для производства красных кровяных телец, важен для поддержания иммунитета, способствует эластичности кожи и прочее 0,06 3,8
Витамин Е Замедляет старение, обладает протективным эффектом, необходим для синтеза гормонов и т.д. 1,1 8-12
Калий Поддерживает внутриклеточное давление, обеспечивает кислотно-щелочной баланс, является катализатором важнейших химических реакций и пр. 156 1000
Железо Является важнейшим компонентом для синтеза гемоглобина. Повышает иммунитет, относится к источникам энергии, стимулирует работоспособность 0,13 10-16
Медь Является компонентом для синтеза гемоглобина, обеспечивает снабжение клеток кислородом, обладает противовоспалительным эффектом и т.д. 0,11 1,5-3
Кальций Необходим для формирования костей, хрящей, волос, ногтей. Способствует передаче нервных импульсов и мышечных сокращений, пр. 10 1000-1200
Магний Является участником электролитного обмена, источником энергии, проводником импульсов, способствует усвоению кальция 9 400-800

Конечно, таблица содержит далеко не все данные. Какие витамины в манго содержатся помимо перечисленных: D, группы ВВ и РР. В сладкой мякоти есть натрий, цинк, фосфор и т.д. Кроме того, присутствуют глюкоза, фруктоза и сахароза.

Выделяют следующие полезные свойства манго:

  • выраженный иммуномодулирующий эффект;
  • относится к антиоксидантам;
  • тонизирует и укрепляет организм в целом.

Регулярное потребление плодов благоприятно скажется на состоянии здоровья. Как есть манго – рассмотрим далее.

Чем полезен для женщин?

Польза манго для организма колоссальна. Отдельно следует отметить положительный эффект, оказываемый на женский организм. Он обусловлен широким спектром необходимых элементов. Чем полезно манго для женщин:

  1. Предупреждает малокровие. Фрукт содержит медь, железо и калий. Эти элементы необходимы для производства эритроцитов и синтеза гемоглобина.
  2. Благоприятно воздействует на кожу. Витамины группы В, Е и С поддерживают эластичность и упругость кожи. Они активно участвую в выработке коллагена. Потребление фрукта регулярно позволит сохранить молодость надолго.
  3. Борется со стрессом. Мякоть улучшает качество сна, является дополнительным источником энергии и содержит вещества, необходимые для синтеза эндорфинов.
  4. Повышает иммунитет. Манго относится к природным иммуномодуляторам.
  5. Нормализует пищеварение. Большое количество клетчатки оказывает благоприятное влияние на регулярный стул, способствует выведение вредных веществ и очищению организма.
  6. Бодрит. Тонизирующий эффект особенно актуален для женщин с низким артериальным давлением.

Польза манго для женщин имеет комплексный характер. Включение фрукта в рацион обеспечивает представительнице прекрасного пола красоту и здоровье.

Сладкий вкус манго невольно навевает мысли о калорийности плода. Однако фанаты стройного тела могут быть спокойны. В 100 граммах фрукта содержится всего 67 ккал. Значение является средним показателем. Для сравнения в 100 граммах яблок или груш всего 47 ккал, в таком же количестве персика – 45, а в банане – 96.

Таблица 2. Пищевая ценность манго

Где растет и когда созревает?

Исторической родиной фрукта является тропический индийский лес и территория государства Мьянма. Где растет манго в наше время – рассмотрим далее.

Таблица 3. Основные регионы произрастания плода

На прилавках супермаркетов России можно встретить фрукты, выращенные на Канарах или в Испании. Это же товар поставляется в европейские торговые точки. Индийское и тайское манго также возможно приобрести, но стоят они значительно дороже. Зреет фрукт два раза в год, сезонность в разных странах отличается. Покупка фрукта, ввозимого из разных стран, – отличный вариант, как есть манго круглый год.

Как выбрать?

При покупке плодов необходимо соблюдать некоторые правила. Как выбрать манго:

  1. Внешний вид. Перед тем, как есть манго, его нужно осмотреть. Плод должен быть цельным, не иметь явных дефектов. У лучших плодов гладкая блестящая кожура. Поврежденный или раздавленный фрукт не будет храниться долго, покупать его не стоит.
  2. Форма. Самыми сладкими по праву считаются манго в форме бейсбольного мяча. В них больше мякоти, а сама она сочнее и нежнее. Слишком плоские плоды будут жестковаты.
  3. Вес. Вес фрукта не должен быть менее 200 грамм. Именно от этого числа стартует эталонная масса плода. Если она меньше, то фрукт, скорее всего, будет жестким и невкусным.

Как определить спелость?

Незрелый плод не имеет столь выраженного вкуса и аромата. Как выбрать спелый манго:

  1. Размер. Более крупные плоды родом из Гватемалы. Мелкие фрукты привозят из Бразилии, Мексики, Бангладеш. Внушительный размер не гарантирует хороший вкус. Однако вес не должен быть ниже минимального (200 грамм).
  2. Кожура. Важную роль в том, как выглядит спелый манго, играет кожура. У зрелого фрукта она гладкая. Наличие морщин или складок недопустимо. Однако для некоторых сортов неровности на поверхности служат видовым отличием.
  3. Мягкость. Наощупь плод будет мягким, легко поддается давлению.
  4. Запах. Аромат фрукта очень сложный. Он напоминает запах дыни, хвои, моркови, свежих яблок. Отсутствие аромата должно насторожить при выборе.
  5. Плодоножка. Должна быть крупной и пружинить у основания.

Перечисленные советы содержат информацию о том, как определить спелость манго при покупке. Если есть возможность разрезать фрукт, то стоит обратить внимание на его мякоть. У зрелого плода она яркого желто-оранжевого цвета и имеет волокнистую структуру.

Вкус напрямую зависит от самого плода. Плоды на прилавках супермаркетов разительно отличаются от урожая, собранного в месте произрастания. Мнений о том, на что похож вкус манго, огромное множество.

Наиболее часто упоминают:

  • сочетание лимонного вкуса и хвойных нот;
  • вкус моркови с лимоном;
  • освежающий экзотический с привкусом ананаса;
  • персик с можжевеловым послевкусием;
  • ананас и клубнику.

Чем отличается зеленое манго от желтого?

Существует множество сортов, которые отличаются не только внешним видом, но и полезными свойствами. А именно:

  1. Зеленое манго. Имеет выраженный зеленый цвет и вытянутую форму. Вкус кисловатый, с оттенками горечи. Скорее напоминает овощ. Как есть манго зеленого цвета? Оно применяется в качестве ингредиента для салатов, холодных закусок, горячих блюд. Отдельно употребляется крайне редко. Чем полезен манго зеленого цвета, так это витамином С — один плод содержит суточную дозу.
  2. Желтый манго. Такие фрукты самые вкусные. Выбирая крупные, гладкие, желтые плоды можно быть наверняка уверенным в их сладком вкусе. Перед тем, как есть манго, стоит убедиться в его спелости.

Попробовать стоит и один, и второй вид. Как есть манго:

  • зеленые фрукты рекомендовано потреблять с солью, они превосходны в сочетании с мясом или рыбой;
  • желтые плоды являются самостоятельным десертом или выступают основой для сладких блюд.

Как его чистить?

Перед потреблением с фрукта необходимо снять кожуру. Существует несколько способов, как правильно чистить манго:

  1. Очистить фрукт от кожуры, разрезать его пополам, круговыми движениями ножом удалить косточку, разрезать на дольки.
  2. Не снимая кожуры произвести надрезы по всему плоду по долькам максимально близко к косточке. Каждую дольку последовательно надрезать на ромбики. Осторожно вывернуть дольку, срезать ромбики с кожуры.
  3. Разрезать плод пополам. Круговым движением извлечь косточку, есть ложкой. Прекрасный вариант, как чистить манго в домашних условиях для спелого фрукта.

Перед тем как чистить манго, его необходимо помыть и просушить полотенцем. Если плод спелый, то перед тем как есть манго, кожуру ножом лучше не снимать – вытечет большое количество сока.

Разобравшись, как почистить манго, необходимо определиться с его нарезкой. Она напрямую зависит от того, как планируется употребить фрукт. Например:

  • для потребления в сыром виде можно не разрезать фрукт вовсе, а есть его ложкой;
  • перед тем как есть манго, отличающийся твердостью, оптимально порезать его на дольки;
  • для салата твердые плоды нарезают соломкой, а мягкие – кубиками.

Как кушать этот фрукт?

В России далеко не каждому известно, как едят манго. Этот плод можно потреблять в сыром виде или подвергнуть тепловой обработке. Его экзотический вкус порадует в любом случае.

В сыром виде

Предварительно фрукт не требует никакой обработки, заранее его стоит только помыть. Как есть манго в сыром виде:

  1. В составе смузи или коктейлей. Плоды можно измельчить в блендере, добавив молоко, йогурт, лед. Фрукт прекрасно сочетается с ликерами и ромом.
  2. Как есть манго в качестве гарнира. Достаточно нарезать фрукт кубиками и добавить специи.
  3. Как есть манго в салате. Нежный вкус оттенит мясо, курицу, прекрасно сочетается с авокадо и ананасом.
  4. Сделать сорбет. Как есть манго в сыром виде правильно в летнюю жару? Заморозить в виде сорбета и подать с фруктовым или мятным соусом. Этот способ, как кушать манго, достаточно трудоемкий. Упростить его можно с помощью мороженницы.

В составе приготовленных блюд

Существует множество способов, как кушать манго в готовом виде. Его используют в:

  • десертах – фрукт подходит для приготовления йогуртовых и муссовых тортов, сладкого плова, желе, выпечки;
  • с морепродуктами – припущенный плод станет хорошей основой для соуса к креветкам или рыбе;
  • как есть манго с птицей – фрукт можно запечь с курицей или уткой.

Отличный вариант – запеченная гусиная печень на подушке из манго.

Можно ли есть кожуру?

Первое, на чем останавливается внимание при оценке того, как выглядит манго, – кожура. У спелого вкусного фрукта она блестящая, гладкая и окрашена в аппетитный цвет. Невольно возникает вопрос – можно ли есть кожуру манго? Подготовка фрукта к употреблению обязательно включает в себя очистку. Это неспроста: ведь на то, как едят манго, с кожурой или без, влияет вхождение в состав шкурки токсичной смолы. Она носит название урушиол.

Вещество имеет неприятный вкус и может привести к:

  • пищевому отравлению;
  • интоксикации;
  • возникновению аллергической реакции.

Фрукт может существенно разнообразить рацион. Особенно хороши блюда из манго в летнюю жару. Освежающий, кисло-сладкий вкус придаст готовой еде легкость. Плоды можно запекать, тушить, жарить. Они замечательно выступают в качестве основного блюда или гарнира. Единого ответа на вопрос о том, как правильно кушать манго, не существует. Это дело вкуса и зависит от фантазии.

В природе это растение широко распространено в тропических лесах с высокой влажностью. Однако успешно приживается оно и в комнате. Посадить косточку необходимо во влажную землю сразу после извлечения из фрукта. Плод обязательно должен быть зрелым. Тару необходимо подобрать внушительных размеров – взрослое дерево доходит до 10-45 метров в высоту.

Как хранить?

В холодильнике фрукт может лежать достаточно долго и не портиться. Однако в этом случае плод не будет достаточно вкусным. Как хранить манго, чтобы его мякоть была сладкой и сочной:

  • не хранить фрукт в темных холодных местах – он будет жестким;
  • неспелый плод в условиях холодильника не обретет зрелости;
  • плод необходимо поместить в прохладное (не холодное!) место, если он спелый;
  • недозрелый фрукт можно хранить на подоконнике.

Как хранить манго в домашних условиях зависит от того, как быстро его планируется съесть. Если цель — долгосрочное хранение, то подойдет холодильник. В остальных случаях лучше не помещать плод в условия пониженной температуры.

Как дозреть в домашних условиях?

Приобрести спелый фрукт в наших широтах проблематично. После покупки многие задаются вопросом о том, как дозреть манго в домашних условиях. Этот процесс не требует особых усилий. Самый простой способ – положить фрукт на подоконник, он поспеет через 3-5 дней.

Есть хитрость, как дозреть манго быстро, – поместить фрукт в пакет со спелым яблоком или бананами, плод поспеет за пару дней.

Может ли быть вред от употребления этого плода?

Манго – фрукт, польза и вред которого не сопоставимы. Преимущественно потребление плодов идет на благо организму, однако в некоторых случаях их есть не стоит. Например:

  1. Перед тем как есть манго, его обязательно нужно довести до зрелого состояния. Неспелые фрукты могут привести к расстройству желудка, метеоризму или рвоте.
  2. Запрещено есть плод с кожурой. Как есть манго и как есть очистить – рассмотрено ранее.
  3. Запрещен при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта. Среди них панкреатит, гастрит, дисбактериоз, язва.
  4. Может привести к аллергии. Экзотический плод способен вызвать крапивницу, экзему, анафилактический шок или отек Квинке. Перед тем как есть манго впервые, необходимо попробовать небольшую дольку. Если реакции не будет, то можно вводить продукт в рацион.

Польза и вред для организма манго весьма индивидуальны. Фрукт не подходит аллергикам, для остальных рекомендуется умеренное потребление.

Можно ли при беременности и при грудном вскармливании?

В период вынашивания ребенка организм женщины остро нуждается в витаминах и минералах. Фрукт отличается высоким содержанием полезных веществ. Отвечая на вопрос о том, можно ли беременным манго, следует учитывать индивидуальные особенности женщины. При склонности к аллергии потребление плода лучше ограничить. Категорически запрещено незрелое манго при беременности. Оно принесет вред организму будущей мамы.

Если ранее фрукт не употреблялся в пищу, то стоит быть осторожней. Манго для беременных – продукт новый, а значит, есть его нужно аккуратно. Начинать рекомендовано с нескольких долек, постепенно увеличивая до целого плода. Манго при грудном вскармливании допускается, если у ребенка отсутствуют признаки индивидуальной непереносимости. При беременности возможно как есть манго в сыром, так и в готовом виде.

Когда созревает манго, его используют не только в пищу, но и для изготовления масла. В качестве сырья для продукта применяют косточки плодов. Его широко применяют в косметологии. Масло оказывает антисептическое, заживляющее и смягчающее действие на кожу. Применяют в составе масок или в чистом виде для лечения волос. Подходит продукт и для укрепления ногтей. Эфирное масло применяется в качестве средства против стресса в рамках ароматерапии.

Заключение

  1. Манго, полезные свойства и противопоказания к которому были рассмотрены выше, — уникальный фрукт.
  2. В его состав входят важнейшие элементы, необходимые для поддержания здоровья.
  3. Чтобы плод принес максимальную пользу, важно понимать, как выбрать, как есть манго и где его хранить.
  4. Употреблять продукт можно как в сыром виде, так и при приготовлении различных блюд.

Существует около 1100 сортов манго, выращиваемых по всему миру. Их производят в Мексике, всей Южной Америке, Индии и других тропических странах. В зависимости от времени года, места выращивания и разновидности, манго стали доступны в широком диапазоне цветов, форм и размеров. Для того чтобы выбрать хороший спелый манго, необходимо знать о некоторых общих особенностях этого фрукта. Чтобы найти лучший плод, давайте рассмотрим признаки спелого манго.

Выбрать хороший манго Вам поможет, прежде всего осязание. Спелый фрукт должен быть немного мягким на ощупь, подобно зрелому авокадо или персику. Мякоть должна поддаваться надавливанию, с оставлением небольших ямок. Но при этом плод не должен быть слишком рыхлым, кожура не должна рваться, а пальцы погружаться во внутрь.

С другой стороны, если Вы не планируете есть манго в течение ближайших дней, то необходимо выбрать плод с более твердой структурой, что позволит сохранить его в хорошем виде на некоторое время. В теплых условиях манго быстрее созреет, для более долгого хранения используйте холодильник.

Всегда проверяйте внешнее состояние выбираемого манго. Идеальный фрукт должен иметь форму мяча для американского футбола. Следует выбирать полные, пухлые и максимально округлые плоды. Иногда спелый манго может иметь несколько коричневых точек или пятен, что считается вполне нормальным.

Не берите плоские и тонкие манго, потому что они, вероятно, не отличаются хорошим вкусом, имеют мало мякоти и много волокон. Избегайте выбора манго со сморщенной кожурой, так как такие плоды были слишком рано собраны и уже не смогут дозреть. Однако, существует сорт манго Атальфа - плоды которого становятся очень мягкими и морщинистыми, прежде чем достигнуть хорошей зрелости и отличного вкуса.

Спелые манго всегда будут обладать крепким, сладковатым, фруктовым ароматом возле основания крепления плода к материнскому дереву. Манго имеет запах немного напоминающий аромат дыни, со свежестью ананаса и оттенками моркови. Зрелый плод имеет замечательный сладкий запах, вызывающий желание съесть его.

Манго обладают высоким естественным содержанием сахара, поэтому в теплой среде в перезревшем виде, они будут бродить. А значит, кислый алкогольный запах является признаком переспевшего фрукта. Такие плоды испорчены и в пищу не пригодны.

Судить о зрелости манго по цвету - не самый лучший способ выбирать фрукт. Поскольку цвета спелых манго могут быть ярко-жёлтыми, зелёными, розовыми, красными в зависимости от сорта, сезона и условий выращивания. Поэтому интуиция и выбор плодов с оттенками красного, не поможет Вам в определении вкусовых качеств манго.

Прежде чем я научилась определять, какой же манго придется мне по вкусу, мне приходилось не раз ошибаться и покупать абсолютно неспелые плоды. Существует миф о том, что чем краснее манго, тем больше вероятность, что но спелый. Но это не более, чем миф и на практике доказал свою неэффективность. В этой статье расскажу, как я обычно выбираю манго, и как проверить манго на спелость .

Как проверить манго на спелость?

Спелость манго определяется по совокупности нескольких признаков.

Спелость манго определяется по совокупности нескольких признаков, ни в коем случае при выборе манго не стоит руководствоваться только 1 каким-то признаком.

Внешний вид манго.

Прежде всего, проверьте, насколько привлекателен внешний вид экзотического плода. Спелый плод, как правило, имеет 3 цвета, плавно перетекающих друг в друга: зеленый, красный и желто-оранжевый. Цвета яркие, а не блеклые. Кожура гладкая и приятная на ощупь — блестит.Форма манго должна быть овальной — вытянутой, деформированные плоды не советую покупать. Лучше всего, если по плоду просматриваются темные пятнышки — они свидетельствуют о спелости манго.

А какой же манго на ощупь?

Не бойтесь слегка надавить на плод.

Второй признак, на который стоит обратить внимание — структура плода. Чтобы выбрать спелый манго мало на него посмотреть, необходимо также его потрогать. Не бойтесь слегка надавить на плод. Если осталась небольшая вмятина — это хороший знак, значит мякоть под кожурой — мягкая, а плод — спелый. Если кожица порвалась при надавливании — не берите такой плод, он переспелый и, скорее всего, уже начал портиться. Если манго совсем твердый и не продавливается, брать вам его также не советую — он не созрел и но возможно созреет на солнечном подоконнике спустя пару дней.

Важно! Если вы берете манго с расчетом употребить его в более поздний срок, то советую выбирать более твердый плод и хранить его в холодильнике.

Ах, какой же аромат!

Остался последний штрих — понюхайте выбранный плод.

Вы проверили первые два признака и практически определились с выбором. Замечательно! Остался последний штрих — понюхайте выбранный плод. Спелый манго пахнет очень аппетитно, причем к хвостику его запах усиливается. Запах очень сладкий, причем в нем присутствуют нотки еловой хвои. Неспелые плоды, как правило, практически не пахнут. А вот переспелые имеют не сладкий, а кислый запах. Когда я первый раз купила манго попробовать, очищая манго, ощутила морковный аромат. И мне попрежнему кажется, что манго пахнет именно морковкой, но это только мое субъективное мнение.

Какой спелый манго на вкус?

Вкус манго это нечто среднее между персиком, абрикосом и дыней.

Спелый манго имеет ярко желтую, практически оранжевую мякоть, мягкую и волокнистую по структуре, которая легко отделяется от косточки. Кстати,

Манго растет во многих регионах мира, включая страны Центральной Америки, Южной Америки, Северной Америки, на Гаити. Плоды манго бывают разных размеров, цветов и форм, в зависимости от сезона и региона.

На сегодняшний день различают 6 сортов манго, они похожи между собой, несколько разняться формой и световым оттенком. Как же правильно выбрать сочный и спелый манго?

Спелое манго привлекает взгляды, источает нежный аромат, имеет оранжевую ароматную волокнистую мякоть. Форма на вкус фрукта не влияет, что касается размеров, то плод может достигать в диаметре до 20 см, а по весу – не менее 300 г.

Из манго чаще всего выжимают сок, а не едят. А также кусочками фрукта можно украшать различные блюда, кондитерские изделия. Как же правильно выбрать сочный и вкусный манго?


  1. Внешний вид: кожура у созревшего фрукта блестящая, желтая, красивая, гладкая, если имеются коричневые крапинки, то это хороший знак, значит, манго созрел и готов к дегустации.
  2. Манго на ощупь: плод сухой, тяжелый, плотный и упругий, но не мягкий и рыхлый. Если надавать на манго, то останется небольшая впадина, которая сразу же выровняется, а если плод слишком мягкий, это может свидетельствовать о том, что фрукт начал портиться.
  3. Если на манго есть дряблая кожица с глубокими морщинами, это верный признак перезрелого фрукта.
  4. Аромат: зрелый плод источает нежный, приятный, сладкий запах, который усиливается у хвостика. Кисловатый запах с алкогольными нотками свидетельствует о порче продукта.
  5. Слишком твердый и тяжелый фрукт – является зеленым, и вряд ли он сможет дозреть в домашних условиях!
  6. Если манго разрезать, то мякоть спелого фрукта должна быть сочной, волокнистой, насыщенного цвета со вкусом персика.

При выборе продукта нужно не только осмотреть фрукт, но и ощупать. Возьмите плод в руку, определите степень его зрелости, слегка надавите на плод, чтобы определить твердость и упругость.

Желательно выбирать манго с эластичной равномерной кожурой, без трещин и морщин, а если при нажатии манго выделяет сок, то не берите этот фрукт, ведь он уже начал портиться внутри.

Если же Вы купили манго, то придя домой, не кладите его в холодильник, а храните в комнате при температуре до 12 градусов тепла, при более высоких показателях фрукт нужно использовать в течение нескольких дней, дабы продукт не успел испортиться.

Манго употребляют свежим, добавляют в различные блюда, украшают десерты, маринуют, сушат и консервируют. Если вымочить манго в соленой воде, то он станет хрустящим и бесцветным.

Манго – полезный и низкокалорийный продукт, в котором содержится огромное количество полезных витаминов и микроэлементов. Продукт подходит к блюдам из мяса, рыбы, птицы.

Из плодов манго варят компоты, делают варенье, джемы, готовят мороженое, пюре, мармелад, йогурты и т.д. Спелый манго имеет приятный фруктовый аромат, сладкий вкус, легкую кислинку.

Зеленый плод имеет кислый вкус, твердую мякоть, а перезревший напоминает тыквенную кашу. Но даже если Вы купили зеленый манго, то не переживайте, поместите фрукт в бумажный пакет и оставьте при комнатной температуре на несколько дней.

Самый простой способ употребления манго – это есть в свежем виде. Можно добавлять кусочки фрукта молочные коктейли, делать соки, ликеры, испечь манго в духовке с мясом или рыбой, сделать из манго вкусные пирожные.

Такое экзотическое лакомство будет в пору для детей и взрослых. Народные целители утверждают, что манго – это природный лекарь, в фрукте содержится 12 незаменимых аминокислот, растительные транквилизаторы, снимающие нервное напряжение, повышают настроение.

Манго укрепляет иммунитет и используется при болях в сердце, вместо валидола. В состав манго входит фермент, который тормозит рост раковых клеток, способствует расщеплению жировых отложений, улучшает память и мозговую деятельность.

Перед употреблением очистить плод от кожуры и удалить косточку. Охладить продукт перед очисткой. Сделать поперечные кольцевые надрезы, аккуратно потянуть за уголки кожицы и удалить ее.

Мякоть, которая осталась на косточке нужно выбросить, она не пригодна к употреблению. В день разрешается съесть не более 2-3 плодов, желательно в спелом виде. Незрелые плоды могут вызвать кишечные неполадки.

А вот при анемии и авитаминозе незрелый манго будет отличным спутником на пути к оздоровлению организма. Также манго помогает улучшить иммунитет и уберечь от респираторных вирусных заболеваний.

В самом фрукте содержится клетчатка, которая будет полезна в период коррекции фигуры, при недостаточном поедании витаминов и микроэлементов. Лучше всего съесть один спелый манго, чем выпить стакан мангового сока, он не так полезен для организма, за счет содержания в нем большого количества сахара.

Правильно выбирайте продукт и наслаждайте его удивительным вкусом и запахом!

Манго – фрукт, который известен людям более 4000 лет. На санскрите он так и переводится «Великий фрукт». Его любят не только за вкус, но и за содержание антиоксидантов, витамин, в частности, витаминов С и А. Еще манго ценится за способность предотвращать формирование и разрастание раковых клеток.

Выбрать хороший манго в магазине не так сложно. Необходимо знать, каким он должен быть на вид и запах. Есть несколько сортов фрукта, поэтому при покупке манго обратите внимание на его сорт.

Внешний вид хорошего манго

Зависимо от сорта, манго может быть разного размера и цвета. Однако, недопустимы внешние повреждения на кожице. Избегайте плодов с вмятинами и царапинами на поверхности. Это указывает на неправильную транспортировку и хранение фруктов. Места ушибов и сдавливания скоро начнут подгнивать.

Обратите внимание на место корешка – он должно быть сухим. Допускается наличие самого корешка.

Аромат спелого манго

Понюхайте манго в верхней части и в районе корешка. Спелый манго издает приятный пряный, сладкий аромат с примесью древесной смолы. Если вы слышите примесь других запахов, например, химии или плесени, такой плод не стоит покупать.

Цвет снаружи и внутри

Чтобы определить цвет хорошего манго, нужно знать его сорт. Самыми популярными из них является Томми Аткинс, который можно увидеть на прилавке любого супермаркета. Снаружи он красно-зеленого цвета, а внутри содержит оранжевую волокнистую мякоть, сладкую на вкус.

Манго сортов Сафеда и Манила желтые как снаружи, так и внутри. Имеют продолговатую форму и небольшой размер. Мякоть не содержит волокон.

Как ухаживать за сингониумом? Уход за грубым

Сингониум, по-польски росича, — лиана, происходящая в основном из тропических лесов Южной Америки и принадлежащая к семейству рисуночных. Он поставляется во многих красивых сортах различных цветов - от розового до белого и неоново-зеленого. Самыми популярными сортами в Польше являются сингониум Mango Allusion с листьями лайма с розовыми прожилками, бело-зеленый сингониум White Butterfly, немного более темная Arrow и пудрово-розовая Neon Robusta.Ознакомиться с коллекцией наших сингоний можно здесь.

Достаточно простое в уходе и неприхотливое растение, поэтому хорошо ухаживать за ним сможет даже новичок. Зрослича неплохо себя чувствует в наших квартирах. Он толерантен и прощает мелкие ошибки в уходе. Аня из Jungle Boogie подробно рассказывает о его выращивании в фильме о сингониумах.

Уход за сингониумом: содержание

Сингониум - разновидности

Syngonium Milk Confetti

Syngonia удивляет множеством и разнообразием сортов, поэтому мы уверены, что каждый найдет свой любимый вид.

Для коллекционеров рекомендуем, например:

Однако эти более дешевые и доступные варианты не менее красивы и быстро займут ваше домашнее пространство:

  • Поклонникам розовых растений мы особенно рекомендуем сиамское под названием Neon Robusta.
  • Сингониум Пикси – растение с чуть более мелкими листьями, край которых явно темнее центра лопасти.
  • Белая бабочка восхищает разнообразием листьев – одни могут быть действительно очень ярко-зелеными, другие имеют более контрастный окрас.
  • Red Arrow — очень элегантное сочетание с сумасшедшим карминным низом.
  • Напротив, Trileaf Wonder имеет очень оригинальную форму листа и очень блестящий!
Сингониум Неон Робуста

Стенд Syngonium

Сингониум, как и большинство тропических растений, предпочитает светлое место с рассеянным светом. Это комнатное растение будет очень плохо себя чувствовать на южном подоконнике, подвергаясь нападению сильного солнечного света, способного обжечь его нежные листья.В совсем темном углу стоять не может – окраска листьев будет менее впечатляющей, а побеги непривлекательно вытянутыми. Зрослича будет благодарна за повышенную влажность воздуха в помещении, поэтому сможет стоять, например, в светлой ванной. Если у нас в квартире очень сухой воздух, хорошо использовать увлажнитель воздуха или помочь регулярным дождеванием и размещением нескольких растений близко друг к другу, что немного повысит влажность. Это теплолюбивое растение, поэтому не переносит температуру ниже 16 градусов по Цельсию.Летом (с середины мая до конца сентября, в зависимости от погоды, конечно) можно поставить на балкон, в тихое место, защищенное от ветра и палящего солнца.

Как поливать сингониум

Поливать Zroślichę, когда субстрат очень сухой, чтобы он не оставался постоянно во влажном грунте. Непроницаемый, пропитанный субстрат может привести к загниванию корней и последующей гибели растения. Поливаем равномерно по всей поверхности земли и выливаем лишнюю воду, которая будет просачиваться через отверстия в дне из подставки или кожуха.Сингониум простит, если мы забудем его иногда поливать, и он может возродиться как феникс после высыхания, но мы должны стараться поливать его регулярно. Это, безусловно, поможет сохранить растение в хорошей форме.

Узнайте больше о поливе растений здесь

Сингониум Манго Allusion

Лучшая подложка для связующего

Хорошо подойдет достаточно легкий и водопроницаемый субстрат со слабокислым рН, с примесью перлита, вермикулита или песка. Важно, чтобы почва не была слишком суглинистая и не задерживала воду слишком долго.Не оставляйте растение надолго в производственном субстрате — его компактная структура способствует переливу и может привести к загниванию корневой системы.

Умножение

Zroślicha легко размножается черенкованием побегов во влажной, легкой почве или в воде. Для этого срежьте побег немного ниже глазка, т.е. того места, откуда от стебля отрастают листья. Ставим такой саженец в воду, желательно с добавлением активированного угля, или во влажный субстрат или спагнум.Оставляем в теплом месте с доступом солнечных лучей. Через несколько недель у нашего саженца появятся корешки. Затем мы можем посадить новые растения в целевом месте или посадить их на материнское растение, чтобы загущать его. Также можно размножить сингониум делением куртины, аккуратно разделив подросший экземпляр на более мелкие куртины – лучше всего это делать весной, при пересадке растения.

Нарезка и обрезка

Что касается скрученной привычки, то это лиана.Со временем его побеги удлиняются и начинают свисать, также мы можем заметить воздушные корни на стеблях более старых экземпляров. Мы можем поставить Zroślicha на полку или повесить в макраме, чтобы полюбоваться свисающими побегами. Другое решение — вести его вдоль опоры, например, кокосового стержня. Если мы предпочитаем, чтобы наш сингониум имел более компактный и густой габитус, мы можем обрезать более длинные побеги. Это не навредит растению, и даже заставит его загущаться новыми побегами. Мы, конечно, можем укоренить срезанные черенки.

Болезни и вредители, наиболее часто поражающие сингониум

Пикси сингониум

В очень сухих помещениях на сингониуме могут появиться паутинные клещи и трипсы, иногда могут встречаться и мучнистые червецы. Затем используем соответствующие инсектициды и изолируем растение от других зеленых домочадцев. Когда дело доходит до болезней, это растение редко имеет какое-либо отношение к правильному уходу. Наиболее часто могут возникать грибные поражения, вызванные чрезмерным поливом – тогда мы будем наблюдать разлитые коричневые пятна, часто окаймленные желтой окантовкой.Пожелтевшие листья также являются признаком перелива – удаляем такие листья и сокращаем полив. Если листья бледнеют и плохо окрашиваются, это может быть связано с воздействием слишком большого количества солнечного света. Затем перемещаем растение в защищенное от прямых солнечных лучей место.

.

Манго-папайя: февраль 2022 г.

День святого Валентина — хорошее время, чтобы напомнить вам о некоторых ингредиентах, которые специально предназначены для влюбленных. Я не знаю, знаете ли вы об этом, но есть некоторые кулинарные продукты, которые могут поднять вашу любовь на еще более высокий уровень. Сегодня мы рады познакомить вас хотя бы с некоторыми из них.

Итак... "Афродизиаки". Само слово ассоциируется с чем-то приятным, действующим на чувства, но и настраивающим на хорошее настроение.Когда мы думаем об афродизиаках, то вспоминаем изысканные обеды, приготовленные вместе со второй половинкой или для нее. Вы знаете, откуда пошло это имя?

Ну... это относится к богине любви, или Афродите, чье имя означает камень любви. Какое влияние на организм оказывают афродизиаки? Они улучшают настроение и кровообращение, стимулируют и разогревают тело, повышают либидо. Поэтому, наверное, стоит включить их в ежедневное меню, чтобы встречи вдвоем за одним столом стали еще приятнее.

День Святого Валентина не за горами, поэтому мы спешим к вам с идеями для этого романтического вечера. Но сначала несколько слов о популярных афродизиаках, свойства которых способны сделать романтический вечер в День святого Валентина приятным.

Знаете ли вы, что полезные и натуральные афродизиаки также можно найти на вашей кухне?

Вот некоторые из них.

МОРЕПРОДУКТЫ: ОСТЫ, КРЕВЕТКИ, ИКРА

Морепродукты – это богатство селена и цинка, которые называют элементами любви.Вам, наверное, интересно, почему? Я уже отвечаю. Цинк и селен являются элементами, которые регулируют и отвечают за правильное функционирование половых органов как у женщин, так и у мужчин. Какие еще эффекты оказывает на организм потребление афродизиаков из морепродуктов? Они стимулируют чувства, усиливают реакцию на раздражители, а также усиливают желание.

ШОКОЛАД

Кто не любит шоколад? Наверное, каждый из нас в минуту слабости тянется к шоколадке.Что мы чувствуем после еды? Радость? Удача? Это связано со свойствами шоколада, которые стимулируют выработку гормонов счастья. Именно благодаря содержанию какао-массы после употребления шоколада в организме ощущается прилив гормонов счастья – больше всего их мы можем найти в темном и горьком шоколаде.

Кстати, напоминаем, у нас есть для вас рецепт сенсационного сочетания афродизиаков в рецепте шоколадных кексов с чили.

СВЕКЛА

Они являются не только прекрасным источником железа, но и содержат большое количество бора - элемента, задачей которого является стимуляция выработки половых гормонов.Что еще мы можем найти в свекле, что влияет на настроение? Свекла также содержит бетаин, который является одним из ингредиентов антидепрессантов, обеспечивающих правильное функционирование нервной системы.

КЛУБНИКА

Говоря о продуктах, которые у нас ассоциируются с Днем святого Валентина, первым из этих продуктов, безусловно, будет клубника, которая также считается афродизиаком. Есть причина, по которой перед Днем святого Валентина на прилавках магазинов можно найти клубнику, украшенную сердечками Валентина.Клубника как фрукт содержит витамины группы В и фолиевую кислоту, а также цинк и селен, которые отвечают за правильное функционирование женских и мужских половых органов и синтез тестостерона.

Рецепт использования клубники в романтическом десерте по этой ссылке.

ТРАВЫ: ЛЮБОВЬ, МЯТА Настой

Настои трав уже много лет используются как афродизиаки. Как они влияют на организм? Любисток выделяет эфирные масла, которые воздействуют на кровеносные сосуды, расширяя их.С другой стороны, настой мяты повышает либидо у обоих полов.

Спаржа:

Считаются афродизиаками, имеющими особое значение для женщин, так как повышают половое влечение у женщин благодаря содержанию фитоэстрогенов, действие которых очень похоже на женские половые гормоны. Кроме того, они являются ценным источником цинка, магния и калия, то есть элементов, влияющих на уровень артериального давления.

ПЕРЕЦ ЧИЛИ

С добавлением в блюдо перца чили блюдо становится острее, а сердцебиение начинает учащаться.Наличие в перце капсаицина положительно влияет на кровообращение и вызывает выброс эндорфинов, то есть гормонов счастья.

Согревающие свойства перца — еще одна особенность, которая пригодится в блюдах, подаваемых на День святого Валентина.

КРАСНОЕ ВИНО, ШАМПАНСКОЕ

Можно ли считать алкоголь афродизиаком? Конечно! Влияет на уровень стресса и напряжения, снижая его, а также стимулирует либидо.Однако стоит помнить, что он работает таким образом только в том случае, если потребляется в небольших количествах. Благодаря антиоксидантам, содержащимся в красном вине, сосуды расширяются, что позволяет крови лучше поступать ко всем частям тела.

Вы уже решили, какие афродизиаки будете использовать для своих блюд на День святого Валентина?

Или, может быть, вы понятия не имеете, как использовать вышеупомянутые продукты? У нас есть хорошие новости для вас! Специально для этого случая, чтобы помочь вам выбрать блюда для романтического ужина, мы подготовили «Электронную книгу рецептов ко Дню святого Валентина», в которую вошли продукты, известные как афродизиаки! Он содержит целых 8 рецептов сладких и соленых блюд.

Ссылка на электронную книгу: https://mango-papaja.pl/pl/p/WALENTYNKOWY-ebook-z-przepisami/144

Для пароля: ВАЛЕНТИНЫ в дисконтной коробке у вас есть целых 50% скидка. Акция действует до 20.02.2022.

Кстати, пароль: ВАЛЕНТИНКИ в нашем интернет-магазине для Вас действует скидка 50% на меню для пар! Мы рекомендуем вам использовать ссылку на магазин ниже:

https://mango-papaja.pl/dieta-dla-par-1500-kcal-i-2500-kcal-5-posilkow-by-monika

С Днем святого Валентина,

Клаудия и Магда

.90 000 Сезон гриля начинается - вы готовы?

Узнайте вместе с нами рецепты, полные неожиданных вкусов, познакомьтесь с грилем, который также подходит для балкона, и купите принадлежности для гриля, которые сделают процесс приготовления еще более увлекательным.

На чем жарить?

Если у вас нет хорошего угольного гриля или вы не получаете удовольствия от трудоемкого разжигания угля и последующего неприятного курения, вам может понадобиться наш гриль Power PARTY TIME с турбовентилятором, благодаря которому вы можете начать жарить прямо Через 5 минут после розжига угля и благодаря оригинальной конструкции наш гриль почти не дымит, поэтому подходит и для балкона .

Принадлежности для гриля

А может быть, вам нужно всего лишь купить идеальные аксессуары, чтобы легко носить с собой приготовленные на гриле угощения и удобно чистить гриль?

Столовые приборы для стейков, аксессуары и дизайнерские пивные кружки

А может у вас уже есть все необходимое для гриля, но вы не знаете что и как жарить, или вам не хватает прочных тарелок и посуды, подходящих столовых приборов или всего для приготовления соды и придерживаетесь режима полива, что особенно важно во время жаркие дни, а так всевозможные стаканы, кувшины или культовые пивные кружки и стаканы.

Если вам нужны умные помощники или вдохновение для рецептов, вы обратились по адресу :-)

Рецепты приготовления на гриле, которые должны быть успешными

Узнайте вместе с нами рецептов, полных неожиданных вкусов. Как насчет бургеров из индейки с гуакамоле, лосося с великолепной сальсой из тортильи или креветок с ананасом?

Хули Курица Хули

Вам понадобится:

  • 1 целая курица
  • 1 стакан ананасового сока
  • 1 стакан соевого соуса
  • 1/2 стакана тростникового сахара
  • 1/2 стакана кетчупа
  • 1/4 стакана рисового уксуса
  • 2 ст.л. тертого имбиря
  • 6 зубчиков чеснока, натертых
  • 1 столовая ложка соуса Шрирача (можно заменить другим соусом чили)

Способ приготовления

Курицу вымойте, обсушите и нарежьте.Смешайте все остальные ингредиенты и положите курицу в маринад на ночь. Достаньте мясо из маринада и жарьте на очень слабом огне около 2 часов, переворачивая отдельные куски примерно каждые 20 минут. Оставшимся маринадом продолжайте натирать мясо, непосредственно перед подачей остатки можно отварить, дать загустеть и положить в курицу. Оно будет готово, когда мясо начнет отставать от костей. Подавайте, например, с жасминовым рисом и листьями салата.

Тортильи с лососем на гриле и сальсой из манго

Вам нужно:

  • 300 г свежего лосося
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 извести
  • кайенский перец
  • оливковое масло
  • 10 маленьких лепешек или других пирогов
  • манго
  • краснокочанная капуста
  • семена кунжута
  • перец чили (по вкусу)
  • Кориандр свежий
  • соль и перец

Способ приготовления

Филе лосося посолить, приправить кайенским перцем, сбрызнуть соком одного лайма и натереть медом и оливковым маслом.В этот маринад можно положить рыбу даже накануне. Обжарить лосося на горячем гриле, достаточно около 4 минут с каждой стороны. В конце приготовления на гриле также положите лепешки на решетку, чтобы они прогрелись и слегка поджарились. Тем временем нарежьте манго мелкими кубиками, краснокочанную капусту тонкими ломтиками и перец чили и смешайте все это с небольшим количеством оливкового масла, кунжутными семечками и соком второго лайма. Сложите котлеты, наполните их тертым лососем, сальсой из манго и нарезанной свежей кинзой и подавайте.Чтобы лепешки с начинкой красиво стояли, их можно поддержать разрезанным пополам лаймом.

Летний бургер из индейки с гуакамоле

Вам нужно:

Для бургеров:

  • 600 г фарша из индейки
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 крупно нарезанный лук-шалот
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 1/2 чайной ложки хлопьев чили
  • нарезанный свежий кориандр

Для сервировки:

  • заправка из домашнего йогурта с травами
  • салат
  • помидор
  • 6 домашних булочек для гамбургеров
  • Кориандр свежий
  • зеленый лук

На гуакамоле:

  • 3 авокадо
  • 1 красная луковица
  • 1 лимонный сок
  • 1 халапеньо
  • соль и перец
  • Кориандр свежий

Способ приготовления

Смешайте все ингредиенты для бургера и оставьте смесь минимум на час в холодильнике.Тем временем приготовьте гуакамоле. Очищенный спелый авокадо размять вилкой, добавить мелко нарезанный лук, острый перец, нарезанный кориандр и приправить солью, перцем и лимонным соком. Сформируйте из мясной смеси котлеты и обжарьте их на горячем гриле с оливковым маслом примерно по 6 минут с каждой стороны. Подавать натертыми заправкой, слегка поджаренными булочками с листом салата, слегка поджаренным ломтиком помидора, мясом, гуакамоле, зеленым луком и свежим кориандром.

Свежие креветки с ананасом

Вам нужно:

  • 500 г свежих креветок
  • 1/2 свежего ананаса
  • 1/2 стакана соуса терияки (его можно найти в магазинах азиатских ингредиентов или в специализированных магазинах)
  • 1 зеленый лук
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1/2 лимонного сока
  • соль

Способ приготовления

Удалите панцирь и очистите креветку.Нарежьте лук и чеснок в миску, добавьте терияки, сахар, лимонный сок и щепотку соли и окуните креветки в маринад. Оставьте в холодильнике мариноваться на несколько часов. Нарежьте ананас более мелкими кусочками. Деревянные палочки, на которые вы будете насаживать креветки, окуните в воду на мгновение, чтобы они не сильно подгорели на гриле (или воспользуйтесь шампуром для шашлыка). горячий гриль, пока они не станут красивого золотистого цвета, 2 минут должно быть достаточно.Если вы будете жарить креветки слишком долго, они затвердеют. Подавать отдельно или, например, с рисом, сваренным пополам в воде и кокосовом молоке.

.

Разноцветный салат из шпината, манго и авокадо

Для тех, кто ест салата красиво и гладко!

База Салат – это, конечно же, зеленые листья, а это означает большую дозу фолиевой кислоты, которая обеспечит нам эффективную пищеварительную систему и хорошее самочувствие. Дополнения на ваше усмотрение, а то, что вы не особо добавите к зелени, плюс крупы и оливковое масло, всегда получится вкусное и питательное, но и красивое блюдо!

В нашем ежедневном рационе мы едим недостаточно овощей и фруктов, которые находятся в основании пирамиды здорового питания.Салаты на наших столах появляются довольно редко. Однако это большая ошибка, ведь эти блюда полны ценных ингредиентов, которые помогают нашему организму нормально функционировать.

Салаты, по мнению многих, скучны, невкусны, к тому же хлопотны в приготовлении и не дают ощущения сытости, поэтому мы предпочитаем другие блюда на наших столах. Однако, если вы хотите долго наслаждаться крепким здоровьем и выглядеть моложе, включите в свое меню салаты. Только посмотрите, этот салат выглядит скучно?

Почему следует есть салаты

  • содержат широкий спектр витаминов и минералов - это настоящая бомба питательных веществ
  • низкокалорийны - конечно, когда они не будут залиты майонезным соусом, лучше всего выбирать те, что с маслом первого отжима
  • поддержка обмен веществ и перистальтика кишечника - регулярное употребление салатов - нет проблем с запорами
  • вкусные - салаты радуют разнообразием вкусов и подходят для любого случая

Салаты не обязательно должны состоять из овощей.Вы можете смешивать овощные вкусы с фруктами, которые идеально к ним подходят. Сегодня это пример необычайно красочного и идеально вкусного салата! Смешивание всех этих вкусов сведет ваши вкусовые рецепторы с ума!

Рецепт салата из шпината, манго и апельсина

Время подготовки 15 мин

Общее время 15 мин

Питание Основные блюда, Второй завтрак, Ужины, Ланч-боксы, Закуски

Соленые ароматизаторы

  • 2 handfuls of spinach
  • 2 handfuls rocket
  • 1 orange
  • half a large mango
  • 150 g feta
  • 2 tablespoons pomegranates
  • 1 small avocado
  • 10 cherry tomatoes
  • 2 teaspoons sunflower seeds
Соус
  • половинка лимона
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки меда
  • соль, перец, базилик или другие специи для салатов
  • Поместите зеленые на две отдельные тарелки: шпинат и ракета

  • Peel avocado

  • Peel and Cut into Avocado

  • PEEL и Slice Orange

    920
  • 9006. подсолнухи на сухой сковороде

  • Помидоры черри, разрезанные пополам

  • Очистите авокадо от кожуры и нарежьте ломтиками

  • Разложите все овощи и фрукты один за другим, посыпьте сверху семенами

    6
  • 0
  • 0
  • семечки подсолнуха Смешайте в кастрюле оливковое масло, лимонный сок и мед с любимыми специями

  • Полейте салат

Ключевое слово без выпечки, манго, салат, овощной/фруктовый салат, овощи и фрукты, зелень на тарелке

90 125 90 126 Родственные 90 127 90 128

.

»Соевый бургер и сальса из манго

Мне надоели все эти бургеры в городе, к тому же я слишком далеко... Обычно я не ем фастфуд, потому что у меня нет тизера к нему, но после того, как я вчера сделала сою, оказалось, что их потенциал следует использовать по-разному. В целом, это вполне классические котлеты из вареной сои с добавлением типичных индийских специй. Но когда я представила, что буду печь булочки, делать соус на основе манго, сочетать все это с кучей овощей и с той самой обычной котлетой, у меня пошли слюни.А вкус манго… просто <3 этого фрукта. Он как +30 посреди зимы и океан за окном.

Манго содержит много витамина С (облегчает усвоение железа из растительных продуктов), А и Е (благотворно влияет на состояние кожи и здоровье глаз), витаминов группы В (укрепляют нервную и иммунной системы), а также: магний, калий (помогает поддерживать нормальное артериальное давление), медь, флавоноиды, клетчатку (снижает уровень холестерина в крови) и лупеол (это соединение борется с раковыми клетками человека и животных, а также обладает антиоксидантным, антиатеросклеротическим и противовоспалительные свойства).Кроме того, при поиске этих преимуществ в интернете выяснилось, что манго низкокалориен, я бы и не подумал - 60 ккал на 100 г и гликемический индекс 55 (а низкий гликемический уровень означает, что данный продукт не вызывает скачков сахара в крови, а значит, уходит чувство голода) - всего <3!

Родственные


ИНГРЕДИЕНТЫ

бургер:
2 картофеля
2 чашки соевых бобов, замоченных на ночь (минимум 10 часов)
1 столовая ложка льняного семени в порошке
1/2 чашки овсяных хлопьев
3 столовые ложки гарам масала
1 большая красная луковица
1 большая красная луковица
2
2 2 см свежего имбиря
ст. пальто

сальса из манго:
1 спелое манго
1/2 красного перца
1 небольшая красная луковица
1 зубчик чеснока
1/2 чашки свежего кориандра
1 щепотка перца халапеньо или сушеного
щепотка соли и перца по вкусу

булочки:
1,5 столовых ложки сухих дрожжей
1/2 стакана теплой воды
2 столовые ложки тростникового сахара
1/2 стакана соевого молока (или другого растительного молока)
1 столовая ложка льняного семени
3 столовые ложки теплой воды
2 столовые ложки кокосового ореха масло (растопленное)
1 чайная ложка гималайской соли
3 стакана цельнозерновой муки
черный кунжут для украшения

ПОДГОТОВКА

бургер:

  1. Отварить замоченные соевые бобы (ок.1-2 ч), то же самое проделать с картофелем.
  2. В один стакан всыпать 3 столовые ложки теплой воды с 1 столовой ложкой порошка льняного семени (можно цельного зерна), в другом стакане залить овсяные хлопья 1/2 стакана теплой воды. Отложите зелья в сторону, они скоро пригодятся.
  3. Поместите приготовленные соевые бобы и картофель в большую миску, смешайте их, пока не получите желаемую консистенцию (мне нравится, когда она однородная с небольшим количеством более крупных кусочков соевых бобов).
  4. Нарежьте лук кубиками и добавьте в миску.
  5. Затем добавить выдавленный через пресс чеснок, натертый имбирь и остальные специи (гарам масала, перец, тмин, мята, кукрума, перец чили, свежий кориандр).
  6. Тщательно перемешайте все ложкой и сформируйте котлеты, обмакивая их перед тем, как бросить на сковороду в семенах кунжута (панировка).

сальса из манго:

  1. Манго, паприка, халапеньо (удалить семена), красный лук и кориандр нарезать небольшими кусочками и положить в миску.Добавить выдавленный через пресс чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Готовый.

рулоны:

  1. В одной миске смешайте дрожжи и теплую воду и отставьте в сторону до полного растворения.
  2. Льняное семя залить теплой водой (замена 1 яйца).
  3. В другой миске смешайте молоко, сахар, соль, кокосовое масло и добавьте смесь льняного семени.
  4. Добавьте дрожжи и воду, перемешайте, затем добавьте муку и перемешайте, пока тесто не станет однородным.
  5. Поставьте тесто в теплое место примерно на 1 час, чтобы оно подросло (оно должно удвоиться).
  6. Разделите тесто на 8 равных частей, сформируйте из них булочки, положив их через равные промежутки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставьте их еще на 30-40 минут в теплом месте.
  7. В разогретую до 180 градусов духовку поставить противень с рулетиками и выпекать примерно 15-20 минут.
.

Как разделить манго: советы и фото

Манго является одним из самых вкусных и полезных фруктов и часто используется при приготовлении различных блюд или в качестве красивого десерта. Для этого нужно знать, как сломать манго. Есть много разных способов. Некоторые занимают немного больше времени, другие занимают почти секунду.

Каким должен быть фрукт?

Прежде чем перейти к описанию приготовления манго, нужно знать, как правильно выбрать фрукт. Очистить незрелые плоды будет довольно сложно.Манго другого цвета. Это не показатель зрелости. Для проверки плод слегка сжимают в руках. Он должен быть неустойчивым и гибким. Запах плода также привлекает внимание. Чем он ароматнее, тем он более зрелый. Фрукты слишком мягкие - уже перезрелые.

Как очистить манго от кожуры с помощью овощечистки?

Кожицу с фрукта можно снять с помощью обычной овощечистки Сначала с половины фрукта снимается кожура. Затем плод выкладывают с оставшейся кожурой в руке, а мякоть удаляют до кости.Затем его вырезают маленьким ножом.

Можно полностью очистить плод и разрезать на две части. Затем используйте небольшой нож, чтобы аккуратно отделить камень от тела. Нарезать манго можно кубиками, дольками, кружочками и т. д. в зависимости от того, для каких целей предназначен фрукт.

Самые распространенные способы очистки манго

Как разрезать манго Самый распространенный способ довольно прост. С боков плода срезают две крупные дольки (не доходя до центра косточки). Получается три штуки манго.Внутри каждой половины делаются надрезы в виде сетки. Но следить надо, чтобы не повредить кожу. Затем половинки плода выбрасываются телом наружу.

Так как он еще не полностью обрезан, то и не выпадет. В таком виде фрукты можно подавать к столу. Но можно и ножом вырезать в тарелке выпуклые кубики. Остаток средства высвобождается из кожуры. Затем вокруг кости разрезают все тело плода. Делается это над тарелкой, так как при фруктовом процессе вытечет много ценного сока.

Есть еще более простой способ: когда плод созреет, кожица будет легко отделяться от мякоти. Для очистки плода делали 4 надреза на стороне, противоположной хвостику плода. Затем каждый лепесток отодвигается. Чтобы не потерять ценный сок, фрукты чистят прямо на тарелке.

Очистка спелого манго

Выше мы рассмотрели, как отделить манго, но эти способы не подходят для очистки перезревших плодов. Совершенный - используйте острый нож, чтобы срезать кожицу со стороны фрукта или разделить его на две половинки.Затем ешьте мясо, перетирая его обычной ложкой. Так плод не вытечет из фрукта.

Чистка манго стеклом

Оригинальный и простой способ манго - использовать стекло. Но нужно высокое, с тонкими и прочными стенками. Возьмите манго и разрежьте его на три части. По бокам – максимально близко к центру, не затрагивая кости. Тогда половина фрукта умещается на ладони. Свободная рука крепко держит стакан. Одна треть манго доставляется в контейнер для мякоти.

Соскребается с края стекла.Плоды следует слегка прижать, чтобы они сползли вниз. Таким образом, кожица остается в руке, а очищенный фрукт остается в стакане. Процедуру повторяют для следующей трети плода. Затем при помощи острого ножа освобождается мякоть от среднего оставшегося кусочка манго, который находится в руке.

Как правильно отделить манго для соусов или фруктового пюре?

Если мясо нужно для соусов или фруктового пюре, лучше брать перезревшие фрукты. Манго чистят на тарелке, так как из него стечет много сока.Плоды нарезают небольшими ломтиками острым ножом. Затем ложкой соскребают всю мякоть и вместе с соком помещают в блендер. Для приготовления экзотического блюда достаточно смешать полученную смесь с нектарами или мороженым.

Как нарезать манго дома?

Как нарезать манго в домашних условиях Для этого можно воспользоваться одним из вышеперечисленных способов. Но изначально плоды следует тщательно промыть под горячей водой. Нож для нарезки лучше носить с гвоздикой, так как при очистке плод станет таким же крупным и его неудобно резать.

Один из самых простых способов избавиться от костей - аккуратно сделать круговой надрез по центру плода. Затем сломайте половинки. Чтобы освободить тело от камня, необходимо взять его и немного прокрутить. Либо просто режь ножом, либо бери ложкой.

Как красиво подавать манго на стол?

Как хорош манго Фрукты нарезаются в любом виде: кубиками, ломтиками, тонкой соломкой. Из них можно собирать различные фигуры и орнаменты. Например, из полос очень красиво будет смотреться сооружение в виде розы.Для этого вам понадобятся очень тонкие пластинки фруктов, нарезанные длинной. Возьмите небольшой нож, воткните его в центр манго и, прокручивая, накручивайте по спирали.

Особенности манго

Внутри плода находится крупная косточка, поэтому нож для чистки выбирают остроконечный и лучше с широким лезвием. Некоторые гурманы могут есть плод в пищу даже с кожурой, но делать это не рекомендуется. Во-первых, плохо пережевывается. Во-вторых, плоды для консервации часто смазывают парафином, и их попадание в желудок нежелательно.

Жители Индии едят даже незрелые фрукты, но надо учитывать, что к таким блюдам они привыкли с детства. У других людей употребление незрелых фруктов может вызвать расстройство желудка и даже вызвать раздражение слизистой дыхательных путей.

Тем более, что кожура манго для организма совершенно бесполезна и даже вредна. Кожура содержит органический токсин урушиол, который может вызывать аллергические реакции. Поэтому манго необходимо очищать перед употреблением.

.

Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: