3D сады


Перец выращивание чили


Как вырастить перец чили из семян в домашних условиях

Перец Чили — самая популярная пряность среди любителей «остренького». Он применяется не только в кулинарии, но и медицине или косметологии. Польза растения была хорошо известна еще ацтекам и племенам майя – первые семена европейцы получили именно от этих народов.

Сегодня с выращиванием перца вполне справится даже новичок: красивые кустики станут хорошим украшением балкона или подоконника и непременно порадуют своего хозяина острыми, пикантными плодами.

Перец Чили в домашних условиях на подоконнике вырастить несложно, если правильно выбрать подходящий сорт.

Экзотические названия перца: Ласточка, Колокольчик имеют различную форму, окраску плодов, цвет листьев и срок созревания.

Скороспелые сорта созревают за 90-120 дней, среднеспелые за 120-140 дней с момента посадки.

Сорт Табаско имеет жгучую мякоть плодов. Подходит для выращивания на окне, а для промышленных целей – на плантациях. Перец ценится за свою скороспелость.

Салют – это низкорослый сорт, его компактный округлый кустик вырастает до 20 см. Пятисантиметровые плоды в виде оранжевых и красных конусов направлены вверх, отличаются сильным ароматом.

Сорт Аладдин выращивают на подоконнике или в открытом грунте. Его плоды в процессе выращивания меняют зеленую окраску на кремневую, фиолетовую и красную. Перец отличается своим длительным и обильным плодоношением, а также скороспелостью.

Колокольчик имеет красные плоды необычной формы, сорт созревает за 150 дней. Острота в плодах распределена неравномерно.

Также популярны другие скороспелые сорта для выращивания в домашних условиях:

  • Карлик;
  • Акварель;
  • Остров сокровищ;
  • Первенец Сибири.

На заметку. Существуют и несъедобные виды перца, которые выращивают только в декоративных целях: Красная ракета, Пепперони, Оранжина, Клоун, Филиус Блю, Голдфингер.

Обзавестись посевным материалом для выращивания перца можно двумя способами: приобрести их в садоводческом магазине или собрать самостоятельно. В первом случае важно выбрать качественный материал, который будет гарантировать хорошую всхожесть.

При этом специалисты рекомендуют соблюдать следующие правила:

  1. Перед покупкой семян тщательно осмотрите их внешний вид: поврежденные или деформированные, чаще всего, не дают всходов. Кроме этого, они должны быть достаточно крупными – из маленького посевного материала вырастают слабые больные растения.
  2. Поверхность семян не должна иметь желтые, оранжевые или коричневые пятна. Если они имеются, значит, для сушки использовалась высокая температура, которая губительно действует на семена.
  3. Чтобы не терять времени и не разочаровываться, проверьте семена на всхожесть. Для этого положите их в емкость с водой, добавьте туда стимулятор роста и выдержите их в полученном растворе 24 часа. Затем насыпьте туда земли, и дождитесь появления корней – это занимает 2-3 дня. Если они не вырастут – значит, материал некачественный.

Чтобы не приобрести некачественный посевной материал, лучше всего собрать семечки самостоятельно.

К сведению. Основное правило в этой процедуре – дождаться пока плоды хорошо созреют, причем наступает это время не тогда, когда они уже пригодны для употребления в пищу, а значительно позже.

Срок сбора семян определяется по внешнему виду плодов – стручки начинают подсыхать, а кончик приобретает коричневый оттенок. Разрежьте перец аккуратно пополам, вытряхните из него семена, затем, разотрите их в руках и сдуйте остатки мякоти. При этом используйте перчатки и очки, так как попадание мелких частиц на кожу или в глаза вызовет сильное раздражение. Храните семена в сухом месте.

Чтобы узнать о приправе сычуаньский перец, перейдите по ссылке.

Посадку семян на рассаду проводят в феврале-марте. Для этого потребуется специальный грунт, который несложно приготовить самостоятельно или приобрести в готовом виде, в садоводческом магазине.

Точные сроки посева рассчитывают таким образом, чтобы время всходов пришлось на первый месяц весны, когда световой день становится все длиннее. В таком случае растениям будет достаточно естественного освещения для произрастания. А это избавит хозяина от лишних хлопот с организацией освещения.

Острый перец часто встречается дома в горшках. Но не все знают, как его правильно вырастить. Узнав о главных секретах культивирования, вы без труда вырастите эту культуру на собственном подоконнике.

Жгучий перец прекрасно растет как в открытом грунте, так и в домашних условиях. Красные плоды отлично украшают подоконник или грядку.

Перед посадкой подготовьте посевной материал по следующей схеме:

  1. Избавьтесь от поврежденных и испорченных зерен. Поместите семена в раствор поваренной соли (10 г вещества на 1 л воды), через несколько минут пустые зерна всплывут, их удалите.
  2. Проведите обеззараживание семечек в слабом растворе марганцовки. Держите там материал в течение 15 минут. Затем тщательно промойте семечки проточной водой и просушите. Также можно применить специальные препараты против растительных грибков, следуя указаниям на упаковке.
  3. Чтобы перцовый кустик вырос более крепким, предварительно замочите посевной материал в питательном растворе. Для этой цели подойдет настой древесной золы (20 г на 1 л воды), дайте ему сутки настояться. Стимуляторы роста продаются в специализированных магазинах. Такие препараты послужат одновременно подкормкой и обеззараживающим средством.
  4. Чтобы семена проклюнулись, их надо прорастить. Для этого разложите одним слоем семена на влажную ткань или бумагу и ею же накройте. Следите чтобы ткань всегда была влажной. Процедура помогает определить всхожесть перца, удалить непригодные семена до высадки и сократить время прорастания рассады.

А вы знали? В перце Чили содержится капсаицин, который активирует процессы метаболизма в организме и способствует сжиганию жира.

Летом выносите растение на балкон или лоджию, а в зимнее время года ставьте его на подоконник с солнечной стороны. Для продолжительности светового дня подвесьте над кустиком лампы.

На заметку. При недостатке света листва приобретает светлый оттенок, что в дальнейшем приводит к опадению листьев. В таком случае продолжительность искусственного освещения необходимо продлить.

По мере просыхания поливайте перец под корень. Для этого используйте чистую воду комнатной температуры, а листву увлажняйте из опрыскивателя.

В период палящего солнца слегка притеняйте растение. Летом кустик выносите на балкон или лоджию, но не допускайте сквозняков. При проветривании убирайте культуру подальше от открытой форточки. Если у вас старые окна, заделайте все щели.

Важно! Для нормального роста культуры в зимнюю пору года температура воздуха должна быть не менее +18 °C, а начиная с весны, оптимальной температурой будет +20…+24 °C.

Когда рассада вырастет до 10-15 см, пересадите кустики в отдельные горшки. Самой лучшей емкостью будет широкая пластиковая тара, но не слишком глубокая.

Пересадку растений выполняйте следующим образом:

  • для дренажного слоя на дне уложите мелкие камешки не менее 3 см;
  • в емкость насыпьте почву для перца;
  • подготовьте лунки для растения и поместите туда ростки с комом земли, не заглубляя стебель, присыпьте почвой.
  • после посадки хорошо примните и полейте почву вокруг стебля;
  • следующий полив произведите через неделю, когда корневая система начнет приживаться.

К сведению. Не увлажняйте излишне почву до укрепления корней, в противном случае случае есть риск, что они начнут гнить.

Поместив кустик в одну емкость, он смотрится привлекательно, а при совместной посадке более сильные растения заглушат слабые экземпляры и красивой композиции не получится. У приглушенных кустов будет задерживаться цветение, а плоды вырастут мелкими и невзрачными.

Обычно домашний перец Чили выращивается в небольших емкостях. Культуре не нужна большая тара: для рассады подойдут неглубокие 150-200 мл стаканчики, затем растение нужно будет пересадить в 3-6 л емкости.

Керамические изделия не используйте, так как земля в таком горшке будет быстро пересыхать. Когда из днища выглядывают корешки – это сигнал для пересадки растения.

О том, как сделать вкуснейший укропный соус, читайте тут.

Острые сорта перца не особенно капризны и требовательны к почве, поэтому даже обычный грунт с огородной грядки будет вполне пригоден. Однако земля может быть заражена вредителями и болезнями от прежних культур.

Для создания более комфортных условий прорастающим семенам приобретают рассадный субстрат в специализированном магазине. Лучше выбирать торф или почвенные смеси на его основе.

Питательную смесь для посадки некоторые готовят самостоятельно. Для этого понадобятся следующие компоненты:

  • 2 части листовой земли;
  • 1 часть торфа;
  • 1 часть речного песка;
  • 1 часть кокосового волокна;
  • 1 часть перлита или вермикулита.

Перед тем как посадить семена острого перца, необходимо продезинфицировать почву, пролив ее фунгицидом «Превикур», что предотвратит развитие грибковых заболеваний.

Окончательное укоренение и начало роста кустиков начнется через 15-20 дней. В это время перец начнет активно образовывать новые побеги. Пасынкование перцу, выращиваемому на подоконнике, не требуется.

Плоды у него мелкие и кусту вполне хватает сил на их выращивание. Также нет необходимости ставить какие-либо подпорки, стебель перца достаточно мощный, чтобы выдержать массу плодов.

Как только кусты начнут цвести, ветки необходимо слегка потряхивать для опыления бутонов. Ежедневно поворачивайте кустики другой стороной к окну для равномерного развития. Если этого не делать, побеги будут тянуться к свету и куст начнет наклоняться в одну сторону.

Особое внимание уделите поливу. При недостаточном увлажнении растение начнет сбрасывать листья и погибнет. Вода должна быть теплой. Особенно полив необходим в отопительный сезон. Дополнительно культуру необходимо опрыскивать теплой водой.

Для справки. Переувлажнение почвы также недопустимо. От переизбытка влаги растения могут заболеть черной ножкой.

Раз в месяц нужно проводить подкормку. Для этого желательно использовать комплексные удобрения, в состав которых входит калий, фосфор, азот. Если перцу не будет хватать питательных веществ, листья приобретут фиолетовый цвет.

Перец Чили имеет крепкий иммунитет к разным заболеваниям и паразитам в силу его вкусовых качеств. Сорт активно убивает бактерии и сам практически не подвержен болезням. В крайне редких случаях неправильный уход или ненадлежащие условия выращивания могут привести к заболеванию растения или его гибели.

Самые опасные враги для культуры:

  1. Паутинный клещ. Заводится паразит при слишком низкой влажности воздуха. Проявляется это внезапным пожелтением и опаданием листвы. Несвоевременно принятые меры приведут к гибели растения. Спасает культуру от паразита периодическая обработка фунгицидами. В целях профилактики растение время от времени обмывают теплым раствором хозяйственного мыла, а грунт в горшке посыпают любым молотым перцем. Также кустики периодически опрыскивают, дабы компенсировать недостаток влаги в окружающем воздухе.
  2. Черная ножка. Появляется болезнь при переизбытке влаги в почве, характеризуется гниением корней. Чтобы спасти растение, его вынимают из грунта, промывают корневую систему, срезают пораженные фрагменты и все корни обрабатывают древесным углем. Затем растение сажают обратно, на некоторое время забыв о поливе. Вылечить культуру от черной ножки очень сложно, поэтому лучше поливать всегда умеренно.
  3. Мошки могут появиться от соседних культур. В профилактических целях растение протирается мыльным раствором, а чтобы отпугнуть паразитов – используется молотый перец, как и в случае с паутинным клещом.

Основной секрет в получении обильного урожая красного перца, не выходя из квартиры – правильный выбор сорта культуры.

Оптимальным вариантом для комнатных условий будут:

Все декоративные виды горького перца адаптированы для выращивания в комнате или на балконе. Если важна эстетическая составляющая комнатной грядки, для украшения интерьера сажают несколько сортов такого перца одновременно.

Яркий парад красок на подоконнике создадут:

Качественный посевной материал — один из основополагающих факторов богатого урожая. Именно от характеристик семян будет зависеть сила роста и возможности куста. Залежавшийся материал для посадки лучше не использовать: растение не вырастет крепким.

Увлажнение почвы перед посевом – необходимая мера для создания комфортных условий произрастающим семенам. Концентрация влаги в грунте должна быть примерно такой, чтобы почва не липла к рукам, но при этом рассыпалась.

На заметку. Скорейшему появлению всходов способствует высокая температура окружающей среды (примерно +25 оС), нормальный уровень влажности и регулярные проветривания.

Несколько нестандартный способ выращивания грядок на домашнем балконе или подоконнике в основном имеет положительные отзывы.

Мнения огородников по поводу выращивания сортов острого перца в квартирных условиях:

Евдокия: «В прошлом году узнала, как вырастить из семян острый перец в домашних условиях. Результатом осталась довольна, урожай вырос, как на фото упаковки. Выращивание настолько простое, что в любом случае получится хороший урожай. Теперь Чили добавляю практически во все блюда, делая вкус более пикантным».

Вячеслав: «Очень люблю острую пищу, всегда блюдам не хватало перчинки. Острый Чили помог решить эту проблему. Тем более перец всегда находится под рукой. Выращивать я его начал пару лет назад. Теперь при желании всегда могу сделать блюдо острым. Выращивание острого перца не составляет труда».

Острый перец Чили делает наши блюда пикантными и к тому же обогащает их витаминами А, группы В и С. Для одной семьи достаточно будет вырастить 3-5 кустиков. Культура хорошо плодоносит и на подоконниках и в открытом грунте. Все это делает перец привлекательным для овощеводов и любителей комнатных растений.

Более подробную информацию о том, как вырастить перец из семян вы можете узнать из следующего видеоролика:

источник

Выращивание перца чили в домашних условиях многим даже опытным садоводам кажется сложной задачей. Это неудивительно, ведь такое растение требует немного иного подхода, чем остальные комнатные и огородные любимцы. Но при соблюдении некоторых важных требований вполне можно получить хороший результат.

Чтобы выращивание острого перца на подоконнике принесло плоды, необходимо хотя бы поверхностно ознакомиться с этим растением. Перец чили представляет собой небольшое травянистое растение, которое можно выращивать как в домашних условиях, так и в открытом грунте. Листья у него окрашены в темно-зеленый цвет (молодые листочки более светлые), цветы обычно мелкие белые.

Что касается плодов, то даже на одном кустике взрослого растения они могут иметь разную окраску. Это связано не только со временем полного созревания, но и с особенностью данного сорта. Но при этом все плоды отличаются ярким насыщенным вкусом, за что перец и любят многие.

Плоды острого перца широко используются в кулинарии и медицине. Его добавляют как в блюда еще во время приготовления, так и в консервы. Перец чили используется еще и для приготовления настоек и лекарств, а также косметических препаратов.

Родом перец из Северной Америки. Комнатный вид относится к семейству пасленовых и в зависимости от конкретного сорта может иметь плоды разной формы. Для комнатного цветоводства чаще предпочитают брать смесь, ведь тогда на одном кусте можно будет наблюдать совсем разные плоды, что вызывает особый интерес у любителей.

Чтобы перец чили в домашних условиях быстро рос, следует вначале правильно его посадить. Своевременная посадка с соблюдением основных рекомендаций — первый и главный шаг успешного выращивания этого интересного растения.

Чаще всего такой перчик выращивают из семян. Этот способ является наиболее приемлемым, так как растение развивается довольно быстро и успевает адаптироваться к условиям. Черенкование редко бывает успешным. Прежде чем браться за дело, ознакомимся с тем, как правильно выбрать семена перца:

  1. 1. Для выращивания перца чили в домашних условиях лучше всего выбирать крупные и целые семена. Очень хорошо, если есть возможность их оценить еще во время приобретения. Наличие темных пятен, рваных краев и трещин говорит о том, что посевной материал имеет низкое качество. А слишком мелкие семечки считаются непригодными, так как всходят они редко, а если и всходят, то растения развиваются очень медленно и часто болеют, не давая плодов.
  2. 2. Если посевной материал готовится самостоятельно, то не следует семечки сушить около батареи или других обогревательных приборов. Воздействие высоких температур плохо на них влияет. В итоге семена или портятся, или вовсе пропадают.
  3. 3. Перед посевом желательно проверить семена на всхожесть. Делать этого не стоит, если речь идет о покупных семенах, окрашенных другим цветом — это говорит о том, что они уже проверенны, обработаны стимуляторами роста и препаратами от болезней. В остальных случаях рекомендуется положить семена на блюдце и залить слегка теплой водой с добавлением стимулятора роста. Через сутки положить на грунт. Если корешки не появляются, посевной материал некачественный.

Соблюдение таких рекомендаций поможет выбрать хорошие семена перца чили для выращивания дома. А теперь что касается сроков посева. Конец февраля или начало марта — идеальное время для посадки. Тогда как раз к лету на подоконнике уже появятся первые перчинки. Но в большинстве случаев при соблюдении правил перец прекрасно прорастает и развивается в любое время года.

Чтобы рассада получилась крепкой и сочной, необходимо правильно ее прорастить из семян. Как же их подготовить? В этом процессе нет ничего сложного. Рекомендуется взращивать рассаду в отдельных стаканчиках, а уже когда растение хорошо сформируется — пересаживать в горшки на постоянное место. Разберемся, как сеять перец чили дома:

  1. 1. Специалисты рекомендуют вначале прорастить семена, а уже потом высаживать их в грунт. Для проращивания берутся блюдце и марля, которые поливаются теплой водой. Семена равномерно распределяются между двумя слоями марли и на несколько дней ставятся в теплое темное место. Периодически нужно брызгать марлю. Когда семечки набухнут и будут видны первые ростки, это станет поводом высаживать их в грунт.
  2. 2. Что касается почвосмеси, то для такого перца подойдет обычный универсальный грунт из магазина. В него рекомендуется добавить небольшое количество речного песка и вермикулита, после чего все тщательно перемешать и увлажнить из пульверизатора.
  3. 3. Важно правильно уложить землю в емкость. В качестве первичной емкости лучше использовать пластиковые маленькие стаканчики или одноразовую посудину, если перца много. На дно вначале укладывается слой керамзита для обеспечения дренажа, затем сверху насыпается и слегка уплотняется грунт. Следите за тем, чтобы емкость была заполнена землей только наполовину.
  4. 4. Семена распределяются по небольшим (примерно 5 мм глубиной) лункам на расстоянии не менее 5 см друг от друга. Сверху они присыпаются небольшим слоем рыхлого грунта и накрываются полиэтиленом или стеклом. Важно, чтобы был обеспечен минимальный приток свежего воздуха через дырочки или небольшие щели.
  5. 5. После появления первых семядолек нужно будет внимательно следить за рассадой и своевременно ее подсыпать землей, чтобы она не вытягивалась вверх и чтобы хорошо развивалась корневая система. Емкость следует поставить в хорошо освещенное, желательно солнечное место на подоконнике.
Читайте также:  Как почву сделать кислой

Выращивать рассаду перца чили в комнатных условиях во временной емкости следует до тех пор, пока растения не окрепнут и не появится как минимум 2-3 ряда настоящих листочков вместо первых двух семядолек. Потом перчик аккуратно пересаживается в постоянный горшок с такой же почвой, как и для рассады.

Выращенный из семян перчик нуждается в правильном уходе, который обеспечит быстрое цветение и появление на подоконнике первого урожая. Ухаживать за этим растением не составит труда, если придерживаться простых правил полива, светового режима, внесения в почву удобрений и рыхления.

  1. 1. Выращивание кайенского перца предполагает умеренный, но достаточный полив. Возьмите за правило, что для полива можно использовать только хорошо отстоянную воду комнатной температуры. Ни в коем случае не поливайте растение холодной водой, так как это губительно влияет на корневую систему.
  2. 2. Комнатный перец не переносит засыхания земляного кома, поэтому следите за тем, чтобы почва всегда была достаточно увлажнена. В жаркие дни рекомендуется даже поливать растение 2 раза в сутки понемногу — утром и вечером. Особенно если горшок стоит на южной стороне окна. Но и заболачивания земли допускать не следует, так как в противном случае корни могут начать гнить.
  3. 3. Комфортнее всего растение будет чувствовать себя при комнатной температуре около 22-25°С. Если же речь идет о холодном времени года, то она может быть понижена и до 16°С, это тоже не навредит перчику, но только при условии редкого полива.
  4. 4. К освещению взрослые растения острого комнатного перца не слишком требовательны. Перец чили не нуждается в подсветке даже зимой, когда световые дни очень короткие. Но это при условии, что днем горшок будет стоять на светлом месте. А вот в первое время после посадки, когда рассада еще толком не окрепла, следует обеспечить растению продолжительный световой день, для чего рекомендуется выращивать перец на солнечной стороне окна, а по вечерам дополнительно освещать при помощи дневной лампы.
  5. 5. Во время цветения рекомендуется периодически встряхивать растения, чтобы цветки лучше опылялись и в итоге давали плоды. Если перец растет на открытом незастекленном балконе, можно обойтись и без этой процедуры. Насекомые-опылители сами прилетят и сделают все необходимое для формирования завязи.
  6. 6. Ранней весной и поздней осенью взрослые растения перца чили нуждаются в обрезке даже в комнатных условиях. Необходимо периодически удалять засохшие веточки и побеги, с которых уже собран урожай. Также срезайте сухие и пожелтевшие листочки. Сразу после процедуры обрезки обработайте места срезов древесным углем, чтобы в растение на попали болезнетворные бактерии.
  7. 7. Чтобы растения давали постоянно обильный урожай, необходимо их периодически подкармливать. Рекомендуется 1 раз в месяц использовать для полива раствор с комплексными удобрениями. Тогда перчик вскоре отблагодарит красивыми плодами.
  8. 8. Будьте осторожны, так как при избытке азота в почве может хорошо развиваться листва с побегами, но при этом не будет наблюдаться цветения. Тогда рекомендуется вносить в почву перегной и золу. Также полезно периодически опрыскивать кустики перца янтарной кислотой.

Соблюдение таких простых рекомендаций поможет лучше понять, как вырастить острый перец в домашних условиях на подоконнике. Если же растение будет чахнуть и болеть, это сигнал к тому, что в чем-то уход не соответствует.

В силу того, что кайенский перец очень жгучий и обладает мощными бактерицидными свойствами, болеет растение крайне редко. Но все же неправильный уход или вредители иногда могут спровоцировать заболевание и даже гибель растений. Разберемся с этим вопросом подробнее.

Черная ножка — распространенная болезнь, при которой корневая система поражается гнилью. Обычно причиной такого опасного заболевания является избыточный полив. Тогда в условиях переувлажненности почвы в горшке с растением создается благоприятная среда для развития бактерий, которые буквально убивают корни перца. Бороться с болезнью сложно, поэтому лучше вовремя предупредить ее умеренным поливом.

Если же черная ножка все-таки поразила перчик, нужно достать растение из горшка, промыть и осмотреть корешки: все гнилые нужно срезать, остальные обработать древесным углем. Далее посадить растение в горшок и временно не поливать, пока оно не восстановится.

При чрезмерно сухом воздухе перец может поразить тля или паутинный клещ. Листочки начнут быстро желтеть, а затем опадать. Если вовремя не принять мер, растение может погибнуть. В лечебных целях острый перец чили обрабатывается фунгицидами. Если есть возможность, следует просто периодически обмывать растение теплой водой с хозяйственным мылом (только следите, чтобы мыло не попало на корни и грунт!), а землю в горшке посыпать молотым черным или красным перцем. Запах молотого перца отпугивает насекомых-вредителей. А чтобы комнатный перчик чили быстрее оправился от болезни, следует его чаще опрыскивать, что компенсирует недостаток влаги в окружающем воздухе.

Иногда перец может поражать обычная мошкара. Бороться с ней можно точно так же, как и с тлей или паутинным клещом. Только в этом случае не следует опрыскивать растение, так как влага только привлечет новых мошек, и борьба с ними в результате может оказаться бесполезной.

Итак, особенности выращивания кайенского острого перца у себя дома рассмотрены. Эти правила мало чем отличаются от выращивания растения в условиях открытого грунта. Требования к посадке, поливу, температурному, световому режиму и удобрениям остаются такими же. Только если перец выращивается на огороде, на зиму следует заносить растение домой и пересаживать в горшок, чтобы заморозки его не погубили.

Во всем остальном просто следуйте описанным выше советам и требованиям, и перец чили будет круглогодично давать хороший урожай, который будет радовать как внешним видом, так и вкусовыми качествами. Ведь так приятно иметь у себя дома на подоконнике одновременно готовую свежую приправу к блюдам и лекарство!

источник

Кустики, похожие на бонсай, аккуратные и симпатичные стручки невероятных цветов и оттенков, так выглядит перец чили на подоконнике. Род, объединяющий все перцы, назван капсикум, из-за содержания вещества капсацин, придающего плодам и семенам острый жгучий вкус.

Эти плоды можно употреблять как приправу, делать из них лечебные настойки. Само растение также иногда называют капсикум.

Вас удивит, как несложно вырастить растение дома, если выбрать подходящий сорт. Экзотические названия: «Аладдин» «Карлик» «Пуансеттия», «Пестролистный тролль», как и более привычные: «Колокольчик», «Ласточка» — сорта имеют различную форму и окраску плода, цвет листвы, время созревания.

Плоды скороспелых сортов созревают за 90-120 дней, среднеспелых – 120-140 дней с момента посадки.

  • «Табаско»: жгучая мякоть его плодов – основа для популярного соуса «Табаско». Выращивается он на окне, а в промышленных количествах — на плантациях. Ценится сорт за скороспелость.
  • «Салют» – один из самых низкорослых сортов, его округлый компактный кустик вырастает до 20 см. Крупные, до 5 см плоды в виде красных и оранжевых конусов направлены вверх и отличаются сильным ароматом.
  • «Аладдин» – подходит для подоконника и открытого грунта. Его многочисленные плоды в процессе созревания меняют зеленую окраску на кремовую, фиолетовую и красную. Еще одно достоинство данного сорта – скороспелость и долгий период плодоношения.
  • «Колокольчик» – красные плоды необычной формы, созревают за 150 дней. Острота в плодах распределена неравномерно.

Популярны также другие скороспелые сорта для выращивания дома: «Акварель», «Первенец Сибири», «Карлик», «Остров сокровищ»,

Перед тем как посадить растение дома, подготовьте тару. Для рассады идеально походят горшочки из прессованного торфа. Для каждого взрослого кустика понадобится отдельная емкость.

Это может быть широкий цветочный горшок средней глубины, деревянный короб, застеленный пленкой, контейнер из пластика. На дно обязательно кладут слой дренажа, 3-4 см, из керамзита, гравия или древесного угля.

Для разведения рассады подойдет готовая земляная смесь из магазина. Оптимальный состав почвы при выращивании в горшке:

  • дерновая земля, растительный перегной – 2 части,
  • торф – 2 части,
  • вермикулит – 1 часть,

Можно добавить к смеси немного прокаленного речного песка. Использование вермикулита или подобных ему добавок помогает удерживать влагу в почве, что облегчает полив перца чили, уход за ним в домашних условиях.

Лучше всего растет в рыхлых, легких почвах, хорошо пропускающих воздух. Зимой для сохранения водного баланса почвы и увеличения освещенности кустика при неярком солнце рекомендуют покрыть поверхность грунта перлитом.

Выращивая перец чили в первый раз, лучше приобрести семена в специальном магазине. Семена из плодов, купленных в супермаркете, не подходят. В магазинах продают плоды промышленных сортов, выведенных для выращивания на плантациях и в теплицах. Можно посадить их на даче, но для разведения дома они не подойдут.

Для ускорения прорастания, семена замачивают на 3-4 дня между двумя салфеткам, намоченными в воде, и оставляют в теплом, но не жарком месте. Кода набухшие семена начнут прорастать, их сеют в грунт.

В торфяном горшочке, или другой временной таре размещают слой дренажа, сверху земляную смесь. В земле пальцем делают углубления 0,5 см, куда кладут по два подготовленных семечка. Если емкость широкая, можно сделать несколько таких лунок, отступая 5-6 см друг от друга. Лунки с семенами засыпают землей, поливают, тару закрывают прозрачной плёнкой.

Емкость, в которую будет пересажена рассада, готовят за день до пикировки. В подходящий горшок кладут толстый слой дренажа, сверху земляную смесь, обильно поливают.

Формируют углубление, в котором должны поместиться корни саженца с земляным комом. Оставляют на сутки. В день пикировки росток поливают, через 1-1,5 часа аккуратно вынимают из временной тары, не нарушая ком земли вокруг корней. Удаляют нижнюю треть центрального корня.

В углубление в земле помещают земляной ком с корнями, центральный корень должен быть расправлен. Добавляют в горшок землю, так, чтобы листочки были выше уровня почвы на 2 см.

Резкие температурные перепады, сквозняки плохо влияют на растение. Оптимальные условия для выращивания растения на подоконнике:

  • температура + 25 °С,
  • долгий, около 18 часов, световой день,
  • рыхлая, влажная, но не мокрая почва.

При поливе используют чистую отстоянную воду комнатной температуры. Так же листву опрыскивают из пульверизатора.

Для регулирования кислотности почвы раз в месяц используют раствор золы – 1 столовая ложка на литр воды. Дважды в месяц в воду, из расчета на 1 литр, добавляют минеральные вещества для подкормки перца:

  • суперфосфат — 12 г,
  • калийную соль — 3 г,
  • аммиачную селитру — 5 г.

Для формирования красивого кустика и омоложения кроны верхушки побегов прищипывают.

Перец чили — многолетнее растение, некоторые экземпляры плодоносят больше пяти лет. Наибольший урожай капсикум даёт на второй и третий год, после четырех лет количество плодов уменьшается.

Урожайность и вес стручков перца чили зависит от сорта. Мелкоплодные сорта за сезон могут принести до сотни перчиков. Плоды снимают регулярно, по мере созревания стручков.

При умеренном употреблении перец чили улучшает аппетит, повышает настроение. Перец чили – удивительная культура, которую несложно вырастить дома на подоконнике.

источник

Перец чили—пряное жгучее растение, с давних времен используемое в кулинарии. Благодаря своим полезным свойствам широко используется в медицине и косметологии. Чтобы иметь круглый год запасы пряных плодов многие огородники начали выращивать перец в домашних условиях.

Перед посевом нужно убедиться, что посевной материал пригоден для выращивания и хранился не более трех лет. Для этого необходимо готовим соляной раствор следующим образом:

В данный раствор всыпать семена и оставить на 10 минут. Всплывшие на поверхность семена выбрасывают, поскольку они не дадут всхожести, а осевшие на дно тщательно промывают, высыпают в тканевую салфетку и замачивают на сутки в теплой воде. Через 24 часа высыпают семена на тарелку и ставят в теплое место. Спустя неделю их высаживают в заранее подготовленный грунт. Перед посевом семена на 25 минут погружают в 1% раствор перманганата калия для дезинфекции.

Грунт для выращивания рассады можно приобрести в специализированном магазине или приготовить самостоятельно, смешав в одинаковых пропорциях следующие ингредиенты:

Перед использованием почву рекомендуется прокалить в духовом шкафу при температуре до 90 градусов для уничтожения болезнетворных микробов и личинок насекомых.

Семена высаживают в торфяные горшки или деревянные ящички. На дне необходимо проделать отверстия для вывода излишков влаги с почвы. Емкости перед использованием обдать горячим раствором крепкой марганцовки. На дно насыпать мелкой гальки в качестве дренажного слоя, поверх насыпать слой грунта. Толщина земляного слоя не должна превышать семь см. За сутки до посева почву обильно поливают водой. Семена сеют в бороздки глубиной 5 мм с интервалом 5 см друг от друга. Заделывают тонким слоем грунта и накрывают ящик полиэтиленом.

Ящик размещают в хорошо освещенном помещении с температурой 22—25 градусов. На подоконник емкость с семенами можно установить спустя несколько дней. Сразу делать это не рекомендуется, так как температура на подоконнике отличается от температуры в комнате. Устанавливая ящики на подоконник их нужно обложить тканью, так как всходы боятся холодного воздуха. Ежедневно полиэтилен на 10 минут убирают для проветривания сеянцев и увлажнения почвы. Первые ростки появятся через 8—10 дней. После появления ростков полиэтилен убирают и перемещают ящички с рассадой на хорошо освещенное место.

При наличии у саженцев двух настоящих листов их пересаживают в отдельные керамические горшки. Перед пересадкой саженцы обильно поливают и пересаживают с комом земли, чтобы не повредить корень. При пересадке растения заглубляют таким образом, чтобы нижние листки были на расстоянии двух см от поверхности грунта.

Для того, чтобы растения были крепкими и хорошо плодоносили необходимо осуществлять ряд мероприятий по уходу:

  1. Полив осуществляют каждые три дня. Для полива используют отстоянную в течение 24 часов воду комнатной температуры. Поливать холодной водой саженцы нельзя, так как они приостанавливают рост. Полив не должен быть обильным, так как избыток влаги приведет к загниванию корневой системы. Когда саженцы немного подрастут и станут более крепкими полив сократить до 1 раза в неделю.
  2. Рыхление проводить после каждого полива, чтобы предотвратить застой влаги в почве и образование корки на поверхности грунта, препятствующей проникновению кислорода к корням. Рыхлить грунт нужно осторожно, чтобы не повредить корни растений.
  3. При недостаточном освещении необходимо организовать дополнительную подсветку при помощи фитоламп или ламп дневного света. При недостатке света рассада будет слабой, а плоды маленького размера. Лампы устанавливают над растениями на расстоянии 30 см.
  4. Температура в помещении в летний период должна быть 23—26 градусов, зимой—17—18 градусов.
  5. Обязательно ежедневное проветривание, однако при этом необходимо учитывать, что саженцы боятся сквозняков.
  6. Подкормку проводят каждые 15 дней. Для этого используют минеральные удобрения, богатые азотом, кальцием, фосфором.
  7. В период цветения для лучшего опыления горшки с цветущими растениями необходимо встряхивать один раз в сутки.
  8. При появлении на рассаде тли обработать ее настоем полыни или чеснока.

к содержанию ↑

Для выращивания острого перца на подоконнике наиболее подходящими являются сорта с мелкими плодами. Такая разновидность перцев имеет компактную корневую систему и отлично развивается в цветочном горшке. Наиболее востребованными являются следующие сорта:

Раннеспелый сорт. Куст высотой 20 см, плоды продолговатой, немного изогнутой формы длиной до пяти см. По мере созревания окраска плодов из желтой переходит в красную. Хорошо произрастает на легкой плодородной почве при хорошем освещении и повышенной влажности воздуха.

Сверхранний обильно плодоносящий сорт. Высота куста до 40 см. Плоды конусовидной формы с ярко выраженной остротой и ароматом. В процессе созревания окраска меняется с фиолетовой на красную.

Среднеспелый сорт. Период созревания 110—115 дней с момента появления всходов. Плоды удлиненной формы имеют красный окрас. Вкус острый. Куст средней высоты.

Высота куста не превышает 35 см. Плоды продолговатой формы, длиной семь см, собраны в букет. При созревании приобретают красный цвет. Вкус жгуче-горький.

Гибридный сорт раннего срока созревания. Высота куста 45—55 см. Плоды конусообразной формы длиной до семи см. Все плода от 18 до 26 грамм. В период полного вызревания имеют бардово-красный цвет. Вкус острый, выраженный перечный аромат.

Самый жгучий сорт. Плоды на одном кусте могут быть разнообразной окраски:

После окончания плодоношения и сбора плодов полив сокращают, однако нужно следить за тем, чтобы грунт полностью не высыхал.

Когда растение сбросит листья, ветви немного укорачивают и выносят в помещение с более низкой температурой. В феврале куст заносят в теплое помещение и пересаживают в горшок большего объема, досыпают свежую почву, и постепенно учащают полив.

В случае, если вы планируете снимать плоды с куста в зимний период нужно организовать дополнительное освещение. Выполнить это можно при помощи люминесцентных ламп. Полив осуществляют регулярный, но умеренный. Подкормки вносятся каждые 15 дней.

Читайте также:  Как правильно разделывать кролика

В теплицу сеянцы перца высаживают в возрасте двух месяцев, при наличии на рассаде не менее 10 листов. За две недели до пересадки рассаду необходимо закалить, вынося на свежий воздух в солнечные дни.

На момент пересадки рассады почва в теплице должна прогреться до + 16 градусов. Процедуру пересадки осуществляют в марте.

Грядки необходимо делать высокие. Ширина грядки не менее 100 см. Перед пересадкой теплицу необходимо хорошо проветрить.

Саженцы высаживаются с интервалом 25—30 см друг от друга. Более густая посадка может стать причиной грибковых заболеваний. При посадке не рекомендуется слишком заглублять саженцы. В почве должна быть только корневая система.

Для того, чтобы растения были крепкими и активно плодоносили необходимо соблюдать ряд рекомендаций по уходу:

  • Температуру в теплице на протяжении всего периода произрастания перца поддерживать 19—24 градуса. При более низкой температуре растение замедляет рост, снижается урожайность.
  • Хорошее освещение. При недостатке естественного освещения необходимо обеспечить дополнительную подсветку при помощи ламп дневного света. При отсутствии хорошего освещения стебель рассады вытягивается и деформируется. Кроме этого наблюдается 80% опадания плодов.
  • Полив осуществлять регулярный, умеренный. Для полива используют отстоянную теплую воду. Полив выполняют под корень, стараясь не попадать на листья.
  • Рыхление выполняют после каждого полива, чтобы предотвратить застой влаги в почве и обеспечить доступ кислорода к корням растения. Рыхление выполнять с особой осторожностью, чтобы не повредить корневую систему.
  • Формирование куста выполняется с целью получения крупных плодов. Для этого на стволе оставляют три стебля, удаляя лишние боковые побеги в той пазухе, из которой растет стручок.
  • Подкормку проводят при появлении завязи. Для этого используют зольный раствор, приготовленный в следующей пропорции:
  • вода—11 литров;
  • зола—1 стакан.

к содержанию ↑

Золу заливают 1 литром кипятка, настаивают в течение 12 часов, затем добавляют в оставшуюся воду.

  • Подвязка осуществляется в случае выращивания высокорослых сортов. Для подвязки используют деревянные колышки.

Участок под посадку перца необходимо подготавливать с осени. Для выращивания острого перца наилучшим образом подойдет участок с южной стороны дома, защищенный от прямых солнечных лучей и сквозняка. Не рекомендуется высаживать перец на участке, на котором произрастали:

Перец предпочитает почвы слабокислые или с нейтральной кислотностью. Для нормализации кислотности в грунт при перекопке добавляют 1 стакан извести на 1 кв. метр. При нейтральной кислотности рекомендуется внести при перекопке на 1 кв. метр 7 кг перегноя. Перекапывают грядку на глубину до 25 см.

К моменту пересадки на грядках необходимо удалить сорную траву, взрыхлить и разровнять почву. Посадку осуществляют в вечернее время или дождливую погоду. Лунки располагают с интервалом 30 см друг от друга, расстояние между рядами не менее 65 см.

Чтобы рассада лучше адоптировалась после пересадки необходимо за 6 часов до выполнения процедуры ее обильно полить. Воду для полива используют теплую, прогретую на солнце.

  1. Перед посадкой в лунки наливают 2,5 литра воды и дают влаге пропитать почву.
  2. Саженцы пересаживают с комом земли, чтобы избежать повреждения корней. Если рассаду выращивали в торфяных горшочках, то высаживают вместе с горшочком.
  3. Саженцы устанавливают в лунку и засыпают землей, контролируя, чтобы корневая шейка была на поверхности почвы.
  4. Почву вокруг саженца аккуратно уплотняют руками.

к содержанию ↑

Полив осуществляют спустя два дня после посадки. После полива землю мульчируют опилками или высушенной травой. Дальнейший полив осуществляют каждые семь дней. Когда на саженцах появятся завязи, полив выполняют каждые 5 дней.

Подкормку осуществляют трижды:

  • первую—спустя полторы недели после посадки. Для этого в разведенный 1:10 куриный помет добавляют стакан золы и раствор суперфосфата (на 10 литров воды 40 грамм суперфосфата);
  • вторую подкормку вносят в период формирования плодов. В качестве удобрения используют разведенный 1:5 коровий навоз, или 1:10 куриный помет;
  • третью подкормку вносят в период активного плодоношения.

Рыхление осуществляют после каждого полива. Междурядья рыхлят на глубину десять см. удаляя образовавшуюся корку, препятствующую доступу кислорода к корням. Эффективнее всего проводить данную процедуру утром, на следующий день после полива. В период формирования бутонов рекомендуется проводить окучивание кустов на высоту до 12 см.

Пасынкование выполняют раз в 10—14 дней. Необходимо удалять все побеги, отрастающие ниже первого разветвления. Также необходимо прореживать крону, чтобы обеспечить достаточное поступление света и кислорода к ветви.

Чтобы плоды хорошо вызревали и кусты не ломались под их тяжестью, рекомендуется кусты подвязывать к деревянным колышкам.

Для заготовки семян необходимо отобрать наиболее крупные плоды, достигшие зрелости. Когда плод становится мягким, морщинистым его срывают, разрезают в длину и оставляют для легкой просушки. Через два—три дня вынимают сердцевину с семенами. Семена отделяются от сердцевины и выкладываются на блюдце. Блюдце помещают в темном сухом месте и оставляют на две недели для просушивания. Высохшие семена высыпают в бумажные конвертики и хранят до посевных работ в сухом месте без доступа прямых солнечных лучей. Собранные семена при правильном хранении сохраняют всхожесть 3 года.

При извлечении семян из перца чили необходимо работать максимально осторожно, чтобы сок растения не попал в глаза или кожу лица. После окончания процедуры руки тщательно вымыть с мылом не менее трех раз.

Выращивание перца чили не требует больших затрат и усилий. Придерживаясь рекомендаций опытных фермеров, вырастить его сможет даже начинающий огородник.

Поделиться «Особенности выращивания перца чили из семян»

источник

Перец чили или, как его еще называют, кайенский перец является одним из наиболее древних растений. Данный вид относится к семейству пасленовых. Его выращивание в качестве культурного растения началось еще 6–7 тысяч лет до н. э. Родиной этого вида перца является Боливия. Но в Европе он появился гораздо позже.

Изначально перец чили использовался как вкусная пряность к различным блюдам, но потом ученые выяснили его полезные свойства. Плоды перца богаты на витамины С и А. Поэтому это растение нашло широкое применение в народной медицине. Лекарственные средства, изготовленные с добавлением данного сорта перца, применяются для лечения следующих заболеваний:

Поэтому иметь такое растение будет не только выгодно с гастрономической стороны, но и еще полезно в плане наличия в доме «народного целителя».

Плоды этого растения могут иметь зеленый или красный цвет. Окрас зависит от сорта перца. О том, что острый перец чили (красный и зеленый) можно вырастить в домашних условиях, мало кто догадывается. При этом сам перец, выращенный дома, может иметь плоды различного цвета (красные или зеленные), а также различной формы. Здесь опять-таки все определяется выбранным для выращивания сортом.

Каждый плод (красный или зеленый), полученный таким образом, будет содержать внутри большое количество семян, которые можно хранить и в дальнейшем использовать для получения рассады. Семена такого перца имеют округлую форму и желтый цвет. Их диаметр составляет около двух миллиметров.

Перец, который был выращен в домашних условиях, дает плоды, имеющие яркий вкус. Их можно использовать для приготовления различных кулинарных шедевров, где он сможет выступать в качестве приправы или ингредиента. Также его можно консервировать или использовать как средство нетрадиционной медицины в виде настоек и примочек. Помимо прочего, такой перец (красный или зеленый) можно хранить дома. Если хранить его плоды правильно, то зимой у вас будет вкусная острая приправа для праздничных блюд.

Кроме этого, следует сказать, что выращенный дома перец обладает отличным внешним видом, его можно использовать в декоративных целях для украшения дома.

Как видим, выращивание в домашних условиях острого перца будет отличным решением.

Очень часто люди, которые у себя дома выращивают острый перец сорта чили (красный или зеленый), используют для этого рассаду. Конечно, всегда можно просто посадить в горшок с землей семечку. Но в такой ситуации ждать первых всходов придется намного дольше, да и конечный результат может оказаться далеким от ваших ожиданий.

Поэтому, чтобы вырастить у себя дома чили, необходимо получить рассаду. Первый шаг – правильно посадить и прорастить семена.

Чтобы семена перца чили проросли, их следует не только правильно хранить, но и посадить. Для этого над семенами проводят следующие манипуляции:

  • Семена кладут между смоченными салфетками и оставляют в таком виде на 4–5 дней. Эти действия позволят ускорить процесс прорастания посадочного материала.
  • Через указанный срок нужно достать семена. На вид они должны быть набухшими и начать прорастать. Это означает, что пришло время их сеять.
  • Высеивают проросшие семена чили в неглубокий ящик.
  • Посадочный материал нужно садить на расстоянии 5 см друг от друга. Это позволит предупредить сильное вытягивание рассады.
  • Посадить семена следует в плодородную почву, в которую был добавлен вермикулит.
  • Посадочный материал рекомендуют погружать в грунт неглубоко, примерно на 0,5 см.
  • После того, как посадка завершилась, почву следует оросить водой.

Обратите внимание, что каждый сорт перца (красный или зеленый) имеет свои собственные сроки прорастания.

Это необходимо учитывать при выращивании растения рассадным способом, так как этот период может затянуться до 3–4 недель.

Наблюдая за проращиванием рассады, необходимо периодически проверять состояние почвы. Если она начнет подсыхать, тогда нужно побрызгать на нее водой. При этом водный режим для чили должен соблюдаться по принципу золотой середины. Это означает, что грунт должен оставаться влажным, но ни в коем случае не быть залитым водой. На всхожесть семян одинаково плохо влияют как повышенная влажность, так и сухость.

Кроме этого, чтобы выращивание рассады острого перца прошло успешно, здесь так же, как и для помидор, следует соблюдать определенный тепловой режим. При этом нужно помнить, что каждый вид чили (красный или зеленый) требует определенного уровня тепла, при котором его семена можно хранить и выращивать. В среднем температурный режим для этих растений, выращиваемых в домашних условиях, должен выдерживаться в диапазоне 22–25 градусов. Такой температурный показатель необходимо поддерживаться постоянно.

При появлении на поверхности первых зеленых язычков будущей рассады, необходимо изменить условия ее выращивания. Важным моментом на данном этапе является сохранить полученный результат. Для того чтобы рассада смогла дальше развиваться и расти, ей нужно создать необходимый уровень подсветки. Если же света будет мало, рассада начнет сильно вытягиваться, что приведет к ее истончению и обесцвечиванию.

Самым надежным и эффективным способом освещения рассады острого перца является искусственный свет. Лампы должны располагаться над ростками на расстоянии 25–30 см. При этом световой день для чили должен составлять 18 часов. Чтобы соблюсти точность, лампа может быть оснащена таймером.

Создав все необходимые условия для проращивания семян, вам останется только запастись терпением и продолжать полив и уход за ними до момента формирования крепкой рассады, которую можно будет посадить на постоянное место произрастания – цветочный горшок.

Посадка рассады острого перца происходит только после того, как она сформировала две пары листочков. Их наличие служит сигналом к пересадке. Данная процедура происходит следующим образом:

  • Емкость для посадки должна иметь диаметр 8–10 см и быть неглубокой. Наиболее подходящая емкость – пластиковые горшки. Можно использовать те, что сохранились от других комнатных растений. А вот керамика не рекомендуется.
  • На дне емкости формируем дренажный слой толщиной не менее 3 см.
  • После этого в горшок насыпаем почвенную смесь, подходящую для выращивания перцев.
  • Рассаду высаживаем на глубину 0,5 см, без заглубления стебля.
  • После этого росток присыпаем почвой.

После того, как рассада была посажена, чтобы сохранить в почве влагу, ее возле ростка следует примять. Затем поливаем растение водой. Следующий полив посадки следует проводить через неделю. К этому времени корневая система рассады успеет адаптироваться и прижиться. До этого момента запрещено увлажнять почву. Это связано как раз с неразвитостью корневой системы. Если полить рассаду раньше, то она начнет гнить. Хранить посадку от переизбытка влаги нужно в течение всего времени выращивания. Но, чтобы добиться отменного урожая, за перцем нужен определенный уход.

Уход за острым перцем начинается с момента посадки пророщенных семян. На данном этапе самым важным моментом будет создание для растения оптимального светового режима. Если в темное время суток за дополнительную подсветку растений будут отвечать лампы, то днем ящики с рассадой следует поставить на светлое место, избегая попадания на них прямых солнечных лучей.

Когда рассада сформирует 2–3 настоящих листка, проводят ее распикировку на расстояние в 10–12 см. В данной ситуации необходимо отщипнуть на четверть главный корень. Это необходимо для того, чтобы корневая система начала наращивать свою массу. Пикировка проводится для каждого отдельного растения. Если этого не сделать, то рассада может очень сильно вытянуться.

Проводя пикировку важно помнить, что здесь не рекомендуется заглубление ростков ниже уровня, который был при их всходе.

Уход за рассадой и уже пересаженными ростками предполагает периодический полив, который не должен приводить к чрезмерному переувлажнению почвы. При наличии влажности воздуха дома меньше 50%, листья перца следует опрыскивать теплой водой. Хранить от переувлажнения нужно как рассаду, так и взрослые растения.

Начало роста пересаженных ростков и окончательное их укоренение начинается примерно через 15–20 дней после посадки.

Обратите внимание, что пасынкование перца, который выращивается на подоконнике, не осуществляется. Кроме этого, здесь не ставятся подпорки, поскольку стебель будет достаточно мощным для поддержки всего куста и плодов.

Во время цветения, ветки куста нужно слегка трясти, чтобы произошло их опыление. Также рекомендуется каждый день разворачивать горшок к окну другой стороной. Тогда куст будет развиваться равномерно. Острый перец, выращиваемый дома, необходимо регулярно подкармливать каждые 2–3 недели. Если уход был правильным, тогда плоды, полученные с куста, можно будет хранить в домашних условиях.

Как видим, в выращивании перца чили нет ничего сложно. Придерживайтесь вышеописанных правил, и все у вас получится.

Благодаря этому видео вы получите практические советы и рекомендации, как вырастить острый перец дома в цветочном горшке.

Внимательно ознакомившись с нашими рекомендациями вы узнаете как посадить перец чили дома, без труда сможете его вырастить и порадовать своих близкий замечательной приправой, которая не только улучшает вкус блюд, но и способствует профилактике ряда заболеваний, а значит сохранит здоровье и долголетие!

Особенности выращивания перца чили в домашних условиях из семян

Перцы

08.04.2017

4.5 тыс.

3 тыс.

8 мин.

Выращивание перца чили в домашних условиях многим даже опытным садоводам кажется сложной задачей. Это неудивительно, ведь такое растение требует немного иного подхода, чем остальные комнатные и огородные любимцы. Но при соблюдении некоторых важных требований вполне можно получить хороший результат.

Чтобы выращивание острого перца на подоконнике принесло плоды, необходимо хотя бы поверхностно ознакомиться с этим растением. Перец чили представляет собой небольшое травянистое растение, которое можно выращивать как в домашних условиях, так и в открытом грунте. Листья у него окрашены в темно-зеленый цвет (молодые листочки более светлые), цветы обычно мелкие белые.

Что касается плодов, то даже на одном кустике взрослого растения они могут иметь разную окраску. Это связано не только со временем полного созревания, но и с особенностью данного сорта. Но при этом все плоды отличаются ярким насыщенным вкусом, за что перец и любят многие.

Плоды острого перца широко используются в кулинарии и медицине. Его добавляют как в блюда еще во время приготовления, так и в консервы. Перец чили используется еще и для приготовления настоек и лекарств, а также косметических препаратов.

Родом перец из Северной Америки. Комнатный вид относится к семейству пасленовых и в зависимости от конкретного сорта может иметь плоды разной формы. Для комнатного цветоводства чаще предпочитают брать смесь, ведь тогда на одном кусте можно будет наблюдать совсем разные плоды, что вызывает особый интерес у любителей.

Чтобы перец чили в домашних условиях быстро рос, следует вначале правильно его посадить. Своевременная посадка с соблюдением основных рекомендаций - первый и главный шаг успешного выращивания этого интересного растения.

Чаще всего такой перчик выращивают из семян. Этот способ является наиболее приемлемым, так как растение развивается довольно быстро и успевает адаптироваться к условиям. Черенкование редко бывает успешным. Прежде чем браться за дело, ознакомимся с тем, как правильно выбрать семена перца:

  1. 1. Для выращивания перца чили в домашних условиях лучше всего выбирать крупные и целые семена. Очень хорошо, если есть возможность их оценить еще во время приобретения. Наличие темных пятен, рваных краев и трещин говорит о том, что посевной материал имеет низкое качество. А слишком мелкие семечки считаются непригодными, так как всходят они редко, а если и всходят, то растения развиваются очень медленно и часто болеют, не давая плодов.
  2. 2. Если посевной материал готовится самостоятельно, то не следует семечки сушить около батареи или других обогревательных приборов. Воздействие высоких температур плохо на них влияет. В итоге семена или портятся, или вовсе пропадают.
  3. 3. Перед посевом желательно проверить семена на всхожесть. Делать этого не стоит, если речь идет о покупных семенах, окрашенных другим цветом - это говорит о том, что они уже проверенны, обработаны стимуляторами роста и препаратами от болезней. В остальных случаях рекомендуется положить семена на блюдце и залить слегка теплой водой с добавлением стимулятора роста. Через сутки положить на грунт. Если корешки не появляются, посевной материал некачественный.

Соблюдение таких рекомендаций поможет выбрать хорошие семена перца чили для выращивания дома. А теперь что касается сроков посева. Конец февраля или начало марта - идеальное время для посадки. Тогда как раз к лету на подоконнике уже появятся первые перчинки. Но в большинстве случаев при соблюдении правил перец прекрасно прорастает и развивается в любое время года.

Чтобы рассада получилась крепкой и сочной, необходимо правильно ее прорастить из семян. Как же их подготовить? В этом процессе нет ничего сложного. Рекомендуется взращивать рассаду в отдельных стаканчиках, а уже когда растение хорошо сформируется - пересаживать в горшки на постоянное место. Разберемся, как сеять перец чили дома:

  1. 1. Специалисты рекомендуют вначале прорастить семена, а уже потом высаживать их в грунт. Для проращивания берутся блюдце и марля, которые поливаются теплой водой. Семена равномерно распределяются между двумя слоями марли и на несколько дней ставятся в теплое темное место. Периодически нужно брызгать марлю. Когда семечки набухнут и будут видны первые ростки, это станет поводом высаживать их в грунт.
  2. 2. Что касается почвосмеси, то для такого перца подойдет обычный универсальный грунт из магазина. В него рекомендуется добавить небольшое количество речного песка и вермикулита, после чего все тщательно перемешать и увлажнить из пульверизатора.
  3. 3. Важно правильно уложить землю в емкость. В качестве первичной емкости лучше использовать пластиковые маленькие стаканчики или одноразовую посудину, если перца много. На дно вначале укладывается слой керамзита для обеспечения дренажа, затем сверху насыпается и слегка уплотняется грунт. Следите за тем, чтобы емкость была заполнена землей только наполовину.
  4. 4. Семена распределяются по небольшим (примерно 5 мм глубиной) лункам на расстоянии не менее 5 см друг от друга. Сверху они присыпаются небольшим слоем рыхлого грунта и накрываются полиэтиленом или стеклом. Важно, чтобы был обеспечен минимальный приток свежего воздуха через дырочки или небольшие щели.
  5. 5. После появления первых семядолек нужно будет внимательно следить за рассадой и своевременно ее подсыпать землей, чтобы она не вытягивалась вверх и чтобы хорошо развивалась корневая система. Емкость следует поставить в хорошо освещенное, желательно солнечное место на подоконнике.

Выращивать рассаду перца чили в комнатных условиях во временной емкости следует до тех пор, пока растения не окрепнут и не появится как минимум 2-3 ряда настоящих листочков вместо первых двух семядолек. Потом перчик аккуратно пересаживается в постоянный горшок с такой же почвой, как и для рассады.

Выращенный из семян перчик нуждается в правильном уходе, который обеспечит быстрое цветение и появление на подоконнике первого урожая. Ухаживать за этим растением не составит труда, если придерживаться простых правил полива, светового режима, внесения в почву удобрений и рыхления.

  1. 1. Выращивание кайенского перца предполагает умеренный, но достаточный полив. Возьмите за правило, что для полива можно использовать только хорошо отстоянную воду комнатной температуры. Ни в коем случае не поливайте растение холодной водой, так как это губительно влияет на корневую систему.
  2. 2. Комнатный перец не переносит засыхания земляного кома, поэтому следите за тем, чтобы почва всегда была достаточно увлажнена. В жаркие дни рекомендуется даже поливать растение 2 раза в сутки понемногу - утром и вечером. Особенно если горшок стоит на южной стороне окна. Но и заболачивания земли допускать не следует, так как в противном случае корни могут начать гнить.
  3. 3. Комфортнее всего растение будет чувствовать себя при комнатной температуре около 22-25°С. Если же речь идет о холодном времени года, то она может быть понижена и до 16°С, это тоже не навредит перчику, но только при условии редкого полива.
  4. 4. К освещению взрослые растения острого комнатного перца не слишком требовательны. Перец чили не нуждается в подсветке даже зимой, когда световые дни очень короткие. Но это при условии, что днем горшок будет стоять на светлом месте. А вот в первое время после посадки, когда рассада еще толком не окрепла, следует обеспечить растению продолжительный световой день, для чего рекомендуется выращивать перец на солнечной стороне окна, а по вечерам дополнительно освещать при помощи дневной лампы.
  5. 5. Во время цветения рекомендуется периодически встряхивать растения, чтобы цветки лучше опылялись и в итоге давали плоды. Если перец растет на открытом незастекленном балконе, можно обойтись и без этой процедуры. Насекомые-опылители сами прилетят и сделают все необходимое для формирования завязи.
  6. 6. Ранней весной и поздней осенью взрослые растения перца чили нуждаются в обрезке даже в комнатных условиях. Необходимо периодически удалять засохшие веточки и побеги, с которых уже собран урожай. Также срезайте сухие и пожелтевшие листочки. Сразу после процедуры обрезки обработайте места срезов древесным углем, чтобы в растение на попали болезнетворные бактерии.
  7. 7. Чтобы растения давали постоянно обильный урожай, необходимо их периодически подкармливать. Рекомендуется 1 раз в месяц использовать для полива раствор с комплексными удобрениями. Тогда перчик вскоре отблагодарит красивыми плодами.
  8. 8. Будьте осторожны, так как при избытке азота в почве может хорошо развиваться листва с побегами, но при этом не будет наблюдаться цветения. Тогда рекомендуется вносить в почву перегной и золу. Также полезно периодически опрыскивать кустики перца янтарной кислотой.

Соблюдение таких простых рекомендаций поможет лучше понять, как вырастить острый перец в домашних условиях на подоконнике. Если же растение будет чахнуть и болеть, это сигнал к тому, что в чем-то уход не соответствует.

В силу того, что кайенский перец очень жгучий и обладает мощными бактерицидными свойствами, болеет растение крайне редко. Но все же неправильный уход или вредители иногда могут спровоцировать заболевание и даже гибель растений. Разберемся с этим вопросом подробнее.

Черная ножка - распространенная болезнь, при которой корневая система поражается гнилью. Обычно причиной такого опасного заболевания является избыточный полив. Тогда в условиях переувлажненности почвы в горшке с растением создается благоприятная среда для развития бактерий, которые буквально убивают корни перца. Бороться с болезнью сложно, поэтому лучше вовремя предупредить ее умеренным поливом.

Если же черная ножка все-таки поразила перчик, нужно достать растение из горшка, промыть и осмотреть корешки: все гнилые нужно срезать, остальные обработать древесным углем. Далее посадить растение в горшок и временно не поливать, пока оно не восстановится.

При чрезмерно сухом воздухе перец может поразить тля или паутинный клещ. Листочки начнут быстро желтеть, а затем опадать. Если вовремя не принять мер, растение может погибнуть. В лечебных целях острый перец чили обрабатывается фунгицидами. Если есть возможность, следует просто периодически обмывать растение теплой водой с хозяйственным мылом (только следите, чтобы мыло не попало на корни и грунт!), а землю в горшке посыпать молотым черным или красным перцем. Запах молотого перца отпугивает насекомых-вредителей. А чтобы комнатный перчик чили быстрее оправился от болезни, следует его чаще опрыскивать, что компенсирует недостаток влаги в окружающем воздухе.

Иногда перец может поражать обычная мошкара. Бороться с ней можно точно так же, как и с тлей или паутинным клещом. Только в этом случае не следует опрыскивать растение, так как влага только привлечет новых мошек, и борьба с ними в результате может оказаться бесполезной.

Итак, особенности выращивания кайенского острого перца у себя дома рассмотрены. Эти правила мало чем отличаются от выращивания растения в условиях открытого грунта. Требования к посадке, поливу, температурному, световому режиму и удобрениям остаются такими же. Только если перец выращивается на огороде, на зиму следует заносить растение домой и пересаживать в горшок, чтобы заморозки его не погубили.

Во всем остальном просто следуйте описанным выше советам и требованиям, и перец чили будет круглогодично давать хороший урожай, который будет радовать как внешним видом, так и вкусовыми качествами. Ведь так приятно иметь у себя дома на подоконнике одновременно готовую свежую приправу к блюдам и лекарство!

Как вырастить перец чили в домашних условиях

Большинству любителей пикантных приправ по нраву жгучесть острого перца. Красные острые плоды настолько стали популярными, что многие садоводы приспособились получать их и дома. Выращивание перца Чили в домашних условиях может показаться трудновыполнимой задачей для садовода.

Перец чили в домашних условиях

Но, ничего особенного в выращивании этого перца нет. Главное, изменить агротехнический подход к культуре и выполнять все требования по уходу за ней.

Характеристика сорта

Чили – это не сорт, а целый род перцев (гибридов, чаще однолетних). Такие сорта, как «Алладин», «Табаско», «Салют» и др., — являются популярными представителями Чили, относящиеся к семейству пасленовых, которые садоводы приспособились выращивать дома. Классический же прародитель, является многолетней культурой, выращиваемой на открытых просторах Северной Америки.

Комнатный перец Чили – кустарник низкорослый, выполняющий чаще декоративную функцию. Размер куста, а также описание плодов зависит от выбранного к посадке сорта. Но, одно неизменно – это польза продукта. Плоды перцев Чили отличаются разным содержанием капсаицина, который и подчеркивает особенность вкуса культуры. Также в них имеется бета каротин, тиамин, пиридоксин и др. микроэлементы. Полезные свойства такого продукта уникальны.

Описание кустов

Чаще всего, выращиваемые в домашних условиях перцы вырастают до 50 см в высоту. Листья мелкие, эллипсовидные, темно-зеленого цвета. Кустарниковое растение обладает ярким внешним видом, а в период плодоношения – еще и ароматом.

Чаще всего, садоводы стараются вырастить однолетние низкорослые гибриды. Такие растения, содержащиеся на подоконнике, забирают не более 40 см пространства. Их привлекательный вид позволяет сделать перец дополнительным украшением жилища. Густая лиственная часть и большое количество завязей, постоянно меняющих свой цвет, не оставят равнодушным любого садовода. Перец чили можно вырастить у окна или же на обустроенной лоджии.

Описание плодов

В зависимости от сорта, плоды могут располагаться по-разному. У некоторых, они направлены вверх, у других же – хаотично. Количество их также зависит от сорта. Так, у популярного Хабанеро, плоды небольшие, массой в 10-15 г. Но, их количество может превышать 800 шт. А такой сорт, как Медуза, дает плоды по 20-25 г, и их количество часто ограничивается 50-60 шт.

Цвет и форма также может быть разной. Некоторые пикообразные, другие же – изогнутые. Изобилием оттенков отличается сорт Маленькое Чудо. Его перчики, на протяжении срока созревания, постоянно меняют свои цвета с зеленого, на:

  • желтый;
  • оранжевый;
  • фиолетовый;
  • красный.

Существует и сорт Черная Жемчужина, который отличается экзотическим внешним видом. Перчик такого растения похож на крупный горошек черного цвета. Вкус его умеренно пикантный, с ноткой сладости. Но, ухаживать за ним очень сложно, в силу его капризности в выборе почвы и температуры выращивания. Поэтому, дома можно посадить проверенные, менее капризные сорта, такие как: Салют, Феникс, Троль и др.

Выращивание

Проращиваем семена

Решив вырастить у себя на подоконнике острый перец Чили, важно купить качественный посадочный материал – семена.

Также понадобятся пластиковые стаканчики или горшки из прессованного торфа. Субстрат для посадки придется сделать самостоятельно. Лучше всего подойдет смесь:

  • дерновая земля (2 части);
  • торф (2 части);
  • вермикулит (1 часть).

Также можно добавить в такую смесь 1 часть мелкого песка. Но, перед его использованием, потребуется процедура прокаливания в печи.

Высаживание семян

Семена прорастить совсем несложно. Необходимо смочить две бумажные салфетки и расположить горсть семян между ними. Посадить же их можно, только когда из семян проклюнутся ростки. Эта процедура также имеет свои особенности. Посадить их в горшке можно так:

  1. В горшке делают дренаж из битого кирпича.
  2. Засыпается подготовленный грунт.
  3. В земле делаются 2-3 углубления, глубиной 2 см.
  4. В подготовленные лунки кладут семена и присыпают их тонким слоем грунта.
  5. Посаженные семена поливают и накрывают полиэтиленовой пленкой.

Первый всходы в горшке появятся через 7-10 дней. Лучше всего, хранить емкость в теплом хорошо освещенном месте. Когда появятся первые листочки, пленку снимают, а рассаду готовят к пикировке.

Комнатный перец (Чили), пересаживают в большую емкость, в которую предварительно засыпается новый грунт. В новом горшке делается большое углубление, которое позволит пересадить перец вместе с земляным комом. После пересадки, необходимо позаботиться об благоприятных условиях выращивания рассады.

Условия выращивания

Перец, посаженный в горшке, можно расположить на подоконнике. Такая культура любит солнечный свет, поэтому, лучшим местом для нее станет окно юго-восточной или юго-западной стороны. Лучше всего, не хранить емкости с рассадой близко к радиатору отопления, так как они пересушивают воздух.

Также важны и другие условия для активного роста:

  • температура воздуха будет в пределах 24-27°С;
  • продолжительность светового дня у перца, расположенного на окне будет равна 14-18 часам;
  • почва будет рыхлой и влажной.

Большой световой день регулируется дополнительным досвечиванием. Для этого следует установить рядом с растением фитолампу. Ее цель – нарастить зеленую массу. Без досвечивания, растения, выращенные из семян, будут вытягиваться в высоту, но, останутся слабыми.

Наиболее безопасное расстояние к насаждениям – 25-30 см. Чтобы точно ограничивать течение светового дня, необходимо снабдить лампу таймером.

Рекомендации по уходу

Ухаживать за перцем не сложно

Уход за таким растением сводится к простым правилам:

  1. Полив. Культура любит влагу, но, переливать культуру опасно. Полив должен быть умеренным, 1 раз в неделю. Жарким летом, можно поливать растение 1 раз в 3 дня, дополнительно опрыскивая теплой водой его листья.
  2. Подкормки. Удобрение должно быть сбалансированным. Раз в 30 дней, используют комплексные составы. Перед наступлением цветения, лучше всего использовать настой перегноя или же внести древесную золу.
  3. Обрезка. Используется для многолетних Чили. Ранней весной, следует провести омолаживающую обрезку, методом удаления засохших и ослабленных веток.
  4. Опыление. Эта культура самоопыляема. Но, из-за того, что перец выращивается дома, ему необходимо помочь. Для опыления необходимо аккуратно встряхнуть бутоны или же собрать пыльцу мягкой кисточкой и пройтись ею по всем цветкам растения.

При правильном уходе, цветение Чили наступает поздней весной, чаще в середине мая. Цветение длительное, и нередко продолжается до середины лета, когда начинают появляться первые перчинки.

Основное преимущество перца Чили также в том, что эта культура поддается размножению, как семенами, так и черенками. Наиболее простой способ – добыть семена из домашнего урожая. Для черенкования же потребуются несколько одревесневших побегов. Но, не стоит забывать о том, что большинство сортов Чили – это гибриды. То есть, они могут не унаследовать качества материнского куста.

Болезни и вредители

Эта экзотическая культура редко подвергается атаке вредителей и не страдает от болезней. Секрет иммунитета культуры лежит в его плодах. Они имеют бактерицидные свойства, из-за чего множество болезней не опасны для культуры. Культура может пострадать из-за неправильного ухода:

  1. От избыточного полива могут появиться признаки грибковой инфекции, известной под названием Черная Ножка. Решается такая проблема опрыскиванием фунгицидами.
  2. От чрезмерной сухости воздуха, а также из-за редких проветриваний, рассаде могут угрожать тля и паутинный клещ. От этих вредителей нередко опадают и завязи, поэтому, важно найти против них наиболее эффективное средство. Популярным средством против вредителей является раствор дегтярного или хозяйственного мыла.
  3. Мошки. Бороться с ними можно также, как и с другими вредителями. Наиболее эффективное средство – раствор хозяйственного мыла.

Некоторые садоводы также используют против болезней и вредителей жгучие плоды растения. Их необходимо перемолоть и залить небольшим количеством воды. Настояв такое средство 2-3 дня, процедив его и разбавив столовой ложкой жидкого мыла, можно получить отличное бактерицидное средство. Опрыскивание проводят один раз в день, на протяжении 4-7 суток.

Выращиваем перец чили дома. Часть 1: выбор семян и магазина.Как вырастить перец чили дома: натуральные специи у тебя на подоконнике!Секреты выращивания острого и сверхострого перца Часть 1перец чили на окне в горшке

Заключение

Выращивая перец Чили, важно тщательно выполнять все особенности по уходу. Культура любит тепло и влагу, а также солнечный свет. Если проблемы с температурой и поливом решить легко, то с освещением – сложнее. Требуется досвечивание фитолампами.

Лучше всего выращивать многолетние сорта растений. Средний срок жизни их – 4-5 лет. При правильном уходе над комнатным растением, оно будет давать большое количество красных пикантных плодов.


Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: