3D сады


Опята в домашних условиях


Как вырастить опята в домашних условиях пошагово, грибы на мицелии

Сейчас стало модно выращивать дома или на огороде грибы. Опята – это самый популярный вариант для этого.

Они неприхотливые, быстро растут, не занимают много места. Особых условий для грибного огорода не требуется.

Многих привлекает экономичность и простота процесса, с помощью которого можно получить хороший урожай вкусных питательных грибов. Но нужно сначала разобраться, как вырастить опята в домашних условиях. Есть определенные правила и специальная технология, без соблюдения которых урожая может не получиться.

Сорта опят для самостоятельного выращивания

Среди всех съедобных грибов опята самые популярные. Они встречаются почти везде. В средней полосе это самый распространенный гриб. Он ценится за приятные вкусоароматические, а также питательные качества.

В этом грибе содержится много витаминов, калия, фосфора, железа и других минералов, он способен предотвращать раковые заболевания. При регулярном употреблении опята укрепляют иммунитет, нормализуют гормональный фон, улучшают работу сердца и сосудов.

Опята – это самые подходящие грибы для выращивания в домашних условиях. Они неприхотливые, вырастают быстро и получаются вкусными. Но чтобы не возникло проблем, нужно разобраться, какой выбрать сорт. Есть несколько более пригодных для самостоятельного выращивания.

  1. Чаще всего выбирают зимний опенок или фламмулину. Для его проращивания не требуется много места или материальных вложений. У этого сорта гладкая коричневатая шляпка и кремовая мякоть. Он может плодоносить всю зиму.
  2. Летний опенок тоже выращивать легко, но для него требуются особые условия. Растет он на пнях или мертвых деревьях. Характерные особенности – чешуйки на ножке, кремово-коричневые пластинки и медовый цвет шляпки.
  3. Тополиный опенок ценится за необычный ореховый привкус, напоминающий белые грибы. Его несложно выращивать, но после срезания он почти не хранится.
  4. Белый мраморный опенок считается деликатесом, похожим на трюфели. У него ценные питательные качества, есть лечебные свойства. Выращивать его легко, плодоносит в прохладное время года.

Помимо опят, популярно выращивать дома шампиньоны или вешенки.

Какие условия необходимы для выращивания опят

Даже если выбрать подходящий сорт, найти пенек и правильно заселить его мицелием, урожая можно не дождаться. Чтобы вырастить опята, требуются особые условия. Их можно сажать на грядке, балконе или подоконнике.

Если грибной огород размещается на участке, место необходимо выбирать под деревьями или около зданий, чтобы была тень. Очень важно, чтобы солнце туда не проникало и не пересушивало грибницу. На улице высаживать опята можно с ранней весны до конца лета.

Есть несколько условий для их успешного выращивания:

  • температура 10-15°;
  • влажность 70-80%;
  • обязательная вентиляция;
  • отсутствие прямых солнечных лучей;
  • равномерное освещение.

Выбор помещения

Дома выращивать опята можно круглый год. Нужно только правильно выбрать место, где получится создать нужные им условия. Рекомендуется выделить для грибов отдельное помещение площадью больше 10 м2, поддерживать там необходимую температуру и влажность. Подходит для этого подвал, балкон или теплица.

Самое главное –держать в этом помещении влажность от 80%. Зимой температура должна быть 10-15°, а летом – не более 25˚. Важно устроить вентиляцию, чтобы было постоянное проветривание. Когда грибы растут, выделяется углекислый газ, его нужно удалять. Освещение нужно, но не обязательно. Опята могут расти без света, но получатся белыми.

Получение посевного материала

Материал, из которого опята будут расти, можно купить в садоводческом магазине или найти самостоятельно в лесу. Берут кусочки гриба или пораженного грибницей пня. При самостоятельном сборе посевного материала нужно выбрать зрелые не червивые грибы со шляпкой диаметром от 10 см. Пластинки должны быть темными. Вместе с грибами желательно взять немного древесины с грибницей.

Найти такой участок пня или бревна несложно. На нем видны белые нити и явно заметен грибной аромат. Грибницу легко найти на старых пнях, упавших деревьях.

В магазинах можно купить мицелий опят. Он продается в зернах или палочках. Палочки больше подходят для выращивания на бревнах или пеньках. Чтобы мицелий взошел, покупать его нужно у проверенного производителя, в крупных магазинах, где его правильно хранят. Важно проверить срок годности, желательно также осмотреть мицелий, понюхать, чтобы он не был заражен плесенью.

Способы выращивания

Кроме выбора места для посадки и посевного материала, нужно определиться со способом выращивания. Опята сажают дома или на огороде, в теплице или мешках, банках или на пнях. У каждого способа есть свои особенности.

В мешках

Легко вырастить эти грибы в мешках, заполненных субстратом. Подойдут древесные опилки любых пород, кроме дуба. К опилкам добавить овес, ячмень, шелуху подсолнечника или гречки, мел.

Субстрат прокипятить и простерилизовать. Потом высушить и заполнить им полиэтиленовые пакеты. На 2 л субстрата добавляется 20 г мицелия. Можно использовать мешки любого объема, мицелий перемешать с субстратом. Сверху положить влажную вату, завязать и оставить при температуре 14-16°. Через 3-4 недели на поверхности пакетов образуются бугры. Это плодовые тела грибов. Мешок нужно развязать и убрать вату.

Чтобы опята росли вверх, оставить так. Но можно прорезать пакет на месте бугров, чтобы грибы прорастали через них. Такой способ чаще используют, если мешки большие. Если будет недостаточно света, опята вытянутся, ножки будут тонкими, а окрас светлым.

На бревнах

Часто для выращивания грибов используются колоды. Выбирают бревно с корой, не поврежденное гнилью или жуками. Диаметр от 20 см. Из них нужно нарезать чурки высотой 40-50 см, замочить в воде пару дней. Когда жидкость стечет, сделать отверстия по 4 см. Наполнить опилками и заложить мицелий или залить споровый раствор.

Бревна, подготовленные таким способом, можно разместить по-разному:

  • вкопать на участке в тенистом месте вертикально или поставить в большую бочку, которую разместить на балконе;
  • положить в траншею глубиной 15 см и присыпать землей с опилками;
  • если чурки невысокие, их можно просто поставить на пол в подвале.

Для нормального роста этих грибов необходима постоянная влажность и температура от 10 до 25˚. Если они разводятся в помещении, важно обеспечить нормальную вентиляцию.

На пнях

Проще всего вырастить опята, если на приусадебном участке остались пеньки после спиливания деревьев. Если они стоят на солнечном месте, рекомендуется сделать тент.

Высаживать в пеньки лучше грибницу или мицелий. Нужно проделать отверстия и заложить туда кусочки по 2 см, добавить опилки, мох. Основное условие – постоянная влажность. Пенек придется поливать ежедневно, а в жару – несколько раз за день.

В банках

Зимние опята или фламмулину выращивают на подоконнике в трехлитровых банках. Если следовать пошаговой инструкции, это несложно.

  1. Заполнить на 2/3 банку субстратом.
  2. Простерилизовать в течение часа, поставив на водяную баню.
  3. На следующий день повторить процедуру.
  4. После остывания субстрата проделать глубокое отверстие в нем толщиной 2 см.
  5. Поместить мицелий или споровый раствор.
  6. Закрыть крышкой с дырочками, поставить в теплое место, для поддержания нужной влажности сверху положить мокрую вату.
  7. Через месяц переставить на северное окно с температурой 14-16°.
  8. Когда опята дорастут до верха, крышку необходимо снять.

В теплице

Благоприятные условия для роста опят легче всего создать в теплице. Применяют любой способ: пни, бревна, мешки с субстратом. Можно свалить в углу бревна в кучу или сложить в мешок куски древесины. Урожай получается уже через 2-2,5 месяца. При правильной организации такой огород будет плодоносить с мая по сентябрь.

Подготовительный этап

Перед посевом необходимо найти подходящий субстрат. Если устраивают грибной огород на улице, чаще всего используется древесина. Подойдут растущие пни яблонь или груш. Хорошо растут они на ольхе, осине или тополе. Можно также взять свежие бревна с корой.

Диаметр должен быть от 20 до 50 см, высота до 50 см. Нужно правильно выбрать бревно. Нежелательно использовать трухлявые или гнилые пни. Они должны быть плотными, сырыми, не зараженными короедами.

Пень нужно смочить перед посадкой за 1-2 дня. Поливать его из шланга небольшими порциями или из ведра. Промокнуть древесина должна полностью. Если есть возможность, лучше замочить заготовленные бревна в воде.

Пеньки вкапывают на участке в тени. Над поверхностью почвы они возвышаться должны не более чем на 20 см. Грунт вокруг замульчировать опилками и хорошо полить.

Если сажать опята в банках, мешках или теплице, нужно приготовить специальный субстрат. Делать его нужно так:

  • 2 части опилок и 1 часть древесной стружки залить водой на сутки;
  • откинуть на дуршлаг, чтобы получилась кашицеобразная масса;
  • добавить крахмал, кукурузную и овсяную муку в пропорции 8X25X25 на 1 кг смеси.

Полученный грунт подходит для банок или мешков. Субстрат для теплицы делать нужно по-другому:

  • 200 г древесных опилок варить в 2 л воды на медленном огне 2 часа;
  • остудить, добавить 70 г овсяной или ячменной муки и 1 ч. л. негашеной извести или мела;
  • хорошо перемешать.

Посадка опят

Сажают опята в любое время. Выбирается способ выращивания, собирается посевной материал. В зависимости от места и времени посадки потребуется плодовые тела грибов, грибница или мицелий. Рассаживают их в подготовленный субстрат или на бревно.

Быстрее всего прорастает готовый мицелий. Его высаживают в зерновой субтстрат. Сделать это несложно.

  1. Проварить овсяные или ячменные зерна полчаса.
  2. Остудить, просушить и разложить по простерилизованным банкам.
  3. Еще раз простерилизовать на водяной бане или в автоклаве.
  4. После остывания разложить в банки мицелий.
  5. Оставить на неделю при температуре 20˚.
  6. Когда зерно обрастет белым пухом, можно его использовать для посадки.

Главное поддерживать необходимую температуру и регулярно поливать. Когда жарко, рекомендуется делать это каждый час до 17 часов. Вечером полив не нужен, чтобы к ночи древесина просохла.

Как размножить опята

Размножают эти грибы чаще всего двумя способами: спорами или грибницей.

Спорами

Для размножения спорами ищут в лесу зрелые хорошие опята. Взять 10-20 шляпок и следовать пошаговому руководству.

  1. Поместить шляпки в воду на сутки. Воду брать из родника или колодца, водопроводная не подойдет.
  2. Не вынимая из воды, размять до кашицеобразного состояния.
  3. Полученную массу хорошо размешать и пропустить через марлю.
  4. Этим раствором нужно поливать приготовленные бревна.
  5. Чтобы споры лучше задержались на древесине, наверху сделать углубления, куда засыпать опилки, потом полить раствором. Можно набить в углубления массу, оставшуюся после фильтрования.
  6. На один пень уходит от 1 л спорового раствора.

Рассаживать таким способом опята можно с апреля по август. Прорастают они через 1-2 года. После такого посева грибы будут плодоносить не менее 5 лет.

Грибницей

Для размножения опят можно взять грибницу. Для этого из леса принести кусочки древесины или трухлявого пня. Дома разделить на отрезки 2X2 см. Заложить в отверстия глубиной 3-4 см, проделанные в пеньке или бревне сбоку. Закрыть их мхом, а пень увлажнить и укутать полиэтиленовой пленкой, в которой проделаны отверстия для вентиляции.

Рассаживается грибница осенью, поэтому пакет необходим. Он позволяет сохранять необходимую влажность и температуру.

Перед наступлением морозов для сохранения грибницы пень укрыть лапником или соломой. Желательно периодически очищать его от снега, чтобы весной к грибнице не проникла влага. Открывать пни необходимо только летом – или в начале июня, или в конце июля.

Инструкция по уходу

Собирать урожай можно обычными садовыми ножницами или ножом, срезая грибы недалеко от шляпки. Оставшиеся пеньки нужно потом удалить. Через 2-3 недели на этом же месте вырастет новый опенок. Но ему нужно создать необходимые условия. Поливать несколько раз в день. На улице нужно защищать грибницу от солнечного света и высокой температуры.

Меры предосторожности

Опята – это сапрофиты, паразитические растения. Они могут распространиться и заразить садовые деревья. Поэтому нужно вокруг грибного огорода выкопать траншею шириной 10 см и глубиной не менее 30 см. Радиус поверхности внутри траншеи должен быть не менее 2 м.

Советы и рекомендации

Есть несколько секретов успешного урожая, можно воспользоваться ими, чтобы избежать ошибок.

  • После полива пня споровым раствором можно положить сверху созревшие грибные шляпки пластинками вниз. Через несколько дней их нужно убрать.
  • При посадке спорами или грибницей первый урожай получится только через пару лет. Он будет небольшим, но со второго года может увеличиться в 4 раза.
  • Если опята выращивают на улице, их нужно защищать от солнца. Для этого пень прикрывается соломой. Если грибной огород большой, лучше сделать тент.
  • При поливе рекомендуется увлажнять не только бревно, но и землю вокруг него.
  • Вместо банки иногда выращивают опята в тыкве. Ее не разрезают, а делают отверстия, куда помещается мицелий.

Выращивать опята в домашних условиях несложно. Если правильно подготовить посадочный материал и субстрат, выбрать место и способ – можно обеспечить всю семью вкусными питательными грибами.

Видео-инструкция по выращиванию опят на своем участке:

на даче и в огороде, в домашних условиях

Опята – одни из самых популярных грибов, так как их можно не только собрать в лесу, но и самостоятельно вырастить у себя на даче или балконе. Летний и зимний сорт опёнка наилучшим образом подходит для разведения в домашних условиях. Они не прихотливые и не требуют больших усилий даже для новичка.

В каких условиях растут грибы

Условия для роста опят легко устроить как дома, так и на дачном участке или огороде. Лучшее время для высадки посадочного материала вне помещения это в апреле-мае или в августе, а в доме (тёплый балкон, подвал) в течение всего года.

Опята считаются самыми вкусными и ароматными грибами

Температура воздуха на разных стадиях роста должна быть от +10 до +25°С.

При равномерном и высоком уровне влажности грибница быстро развивается, что благоприятно сказывается на росте грибов. Здание должно хорошо проветриваться, это может быть форточка или встроенная вентиляция. Свет для роста грибов нужен не яркий, можно выращивать практически в полутьме. Только тогда шляпки у грибов будут бледными, но это не отразится на их вкусовых качествах. На даче для посадки опят лучше выбрать тенистое место, чтобы древесина, на которой расположена грибница, не пересыхала.

Способы выращивания опят на дачном участке

Вырастить опята можно следующими методами:

  • в подвале на мешках;
  • на бревнах;
  • в теплицах;
  • в банках;
  • на пне.

В подвале на мешках

Помещение перед посадкой необходимо продезинфицировать. В подвале круглый год должна быть хорошая вентиляция. В зимнее время его нужно отапливать.

Выращивание опят в мешках

Для грунта под посев мицелия используют:

  • измельченную солому;
  • листву деревьев;
  • древесные опилки;
  • шелуху семечек;
  • готовые блоки субстрата.

Все растительные компоненты запаривают горячей водой на 12 часов для обеззараживания от вредителей и плесени. После остывания добавляют мицелий опят (согласно инструкции производителя) и тщательно перемешивают. После чего раскладывают смесь в плотные полиэтиленовые мешки от 5 до 50 кг. Завязанные пакеты укладывают на стеллажи или подвешивают в подвале.

Через три дня в мешках прорезают отверстия длиной около 5-6 см. Спустя 14-20 дней грибы прорастут и станут заметны.

Для нормального роста опят на этой стадии необходимо хорошее освещение, высокая влажность и температура от +14 до +16 °С.

На брёвнах

На них можно вырастить грибы как на улице, так и в доме при температуре от +10 до +25°С. Бревно от лиственничного дерева должно быть не гнилым, но влажным и с корой. Длиной 300-500 мм, диаметром 200-500 мм. Если оно сухое, то его замачивают в воде на двое или трое суток. После чего вытаскивают и дают стечь воде.

Подготовка бревен для выращивания опят

Вырастить на бревнах опята можно тремя способами:

  1. В брёвнах делают отверстия размером 1 см, длинной 4 см и на расстоянии 10-12 см друг от друга. В них вставляют мицелии на древесных палочках. Руки при этом должны быть абсолютно чистыми. После этого брёвна оборачивают полиэтиленовой пленкой, проделав в ней несколько отверстий, чтобы воздух мог проходить внутрь. Затем их переносят во влажное затемненное помещение. При 20° тепла бревно обрастёт мицелием опят в течение 3-4 месяцев.
  2. На приусадебном участке с теневой стороны выкапывают лунку глубиной 15 см и поливают её. Затем в неё укладывают древесину с заложенной грибной палочкой в горизонтальном положении. Грунт вокруг посадки посыпают древесной золой, чтобы отпугнуть улиток. Полив проводится регулярно, чтобы земля не пересыхала. На зиму прикрывают листьями.
Выращивание опят на бревнах
  1. Так же подготовленное бревно можно посадить в кадушку или бочку с землёй, и поставить на балконе. Для нормального роста нужно постоянно поддерживать температуру от +10 до +25°С и высокую влажность.

Для определения процента влажности используется гигрометр.

В теплице

Парники и теплицы хорошо подходят по температуре и уровню влажности для выращивания грибов. Брёвна, пни, поленья увлажняют и помещают в теплицу. После чего в древесине проделывают отверстия и закладывают мицелии опят, либо их можно полить раствором, содержащий споры грибов. Посадку регулярно поливают для поддержания влажности, а также следят за температурой воздуха. Так же в теплицах можно выращивать грибы в банках, пакетах или на субстратных блоках.

В банках

Этот метод выращивания опят позволяет обходиться без приусадебных участков. Банку можно поставить на балконе или на подоконнике.

Выращивание опят в банках

Для роста мицелия делается субстрат – смесь из древесных опилок (лучше лиственничных пород) и отрубей в пропорции 3:1. На одни сутки его заливают водой, потом отжимают и не сильно уплотняют.

Чтобы предотвратить заражение грибницы плесенью, банку с субстратом стерилизуют в горячей воде в течение часа.

После остывания смеси, в ней чистой палочкой делают углубление до дна банки и помещают грибной мицелий. Емкость закрывают крышкой с отверстиями и накрывают мокрой ватой для поддержания влажности. Банку убирают в тёмное и тёплое место. По мере высыхания вату увлажняют.

Грибница прорастёт через месяц, а спустя 15-20 дней появятся первые опята. Как только грибы взойдут, ёмкость ставят на подоконник с северной стороны, или притемняют от солнца. Когда они дорастут до крышки, её снимают и горлышко банки оборачивают широкой полоской картона. Это поможет опятам удерживаться во время роста. Чтобы сохранять влажность, грибы опрыскивают водой. По мере вырастания урожай срезают, а оставшиеся ножки выдёргивают. Через 14-20 дней вырастут новые опята.

Выращивание на пне

Посадку мицелия на пень делают в тёплое, но не жаркое время года. В лесу на старых пнях или стволах деревьев находят грибницу и отделяют её часть вместе с кусочком древесины. Для посадки в пеньке вырезают выемки, и укладывают кусочки грибницы размером 1-2 см. После чего прикрывают влажным мхом или опилками. Почву вокруг него поливают, не допуская пересыхания.

Споровый способ разведения

Выбираются шляпки перезревающих грибов с тёмно-коричневым цветом снизу. Укладывают их в ёмкость и заливают чистой водой на 24 часа. Затем, не доставая их из воды, растирают руками. Полученную массу процеживают. Раствором, содержащим споры, поливают пни или брёвна со сделанными в них зарубками. Благодаря им древесина лучше пропитается. После чего их накрывают влажным мхом или опилками. Споры прорастают долго, грибы вырастут только через 1-2 года. После того как грибница разрослась на древесине или пеньках, её можно размножить. Для этого аккуратно отделяется её часть и пересаживается на новое место.

Мицелий опенка

Покупать мицелий нужно только в специализированных магазинах, так как в них товар хранится в правильных условиях. Если во время выращивания зимних опят в емкостях, высоко поднялась температура, то их следует убрать в холодильник на несколько суток. Температура должна быть не больше +8°С, но не меньше +4°С.

пошаговая инструкция. Как выращивать опята в домашних условиях. Как вырастить опята в домашних условиях. Способы выращивания опят.

Опята считаются самым популярным видом грибов для выращивания в искусственных условиях. Их прекрасные вкусовые качества, быстрые темпы роста и экономичность всего процесса позволяют получать стабильные урожаи даже на ограниченной площади (на участке или в квартире). Кроме того, выращивание опят является очень увлекательным занятием, принимать участие в котором могут даже дети. В этой статье вы узнаете, как можно организовать свой грибной огород и получать большие урожаи опят каждый год.

Виды опят для выращивания дома

Существует множество разновидностей опят в зависимости от места произрастания и периода созревания. Для выращивания в искусственной среде подходят лишь два из них: летние и зимние. Наибольшей популярностью пользуются зимние опята, поскольку они не требуют больших площадей и финансовых затрат.

Летние опята также можно растить для домашнего использования или в промышленных масштабах, однако в этом случае вам понадобится отдельное и специально приспособленное помещение: погреб, бокс или ангар. В этом помещении важно создать оптимальные климатические условия, при которых ускорится темп роста урожая. Грибоводы разводят летние опята на пнях, массивных ветках или древесных отходах (прессованной или обычной стружке).

Разведение на пнях

Если вы располагаете небольшим участком, на котором остались березовые или еловые пни, его можно использовать для выращивания опят. Но для этого подойдут далеко не любые пеньки – древесина должна быть плотная, не испорченная короедами и не трухлявая от старости. Пни должны быть влажными. Определить допустимый уровень влажности можно по насыщенному темному цвету среза и выделению жидкости из небольшого отрубленного кусочка. Причем важно, чтобы пень был смочен до самой сердцевины, а не только снаружи.

Чтобы самостоятельно увлажнить пень, обильно поливайте его за 1-2 дня до посева грибницы опенка. Лейте холодную воду ведрами или поливайте из шланга малыми порциями, чтобы вода успевала впитаться в древесину.

Посев из плодовых тел

Посевной материал, то есть саму грибницу опенка, заказывают в интернете или находят самостоятельно в лесу. Можно брать сами плодовые тела, а также небольшие кусочки пораженной мицелием древесины.

Как высаживать грибы, если вы используете плодовое тело опенка:

  1. Подбирайте исключительно перезревшие шляпки опят диаметром от 8 до 12 см. Нижняя сторона шляпок должна быть темно-коричневого цвета.
  2. Отберите 10-20 шляпок и поместите их в ведро с природной нехлорированной водой. Водопроводная вода или вода из карьеров или других стоячих источников в данном случае не подходит.
  3. Оставьте грибы в воде на сутки.
  4. Разомните шляпки руками, не вынимая из воды, чтобы получилась кашеобразная масса.
  5. Тщательно размешайте полученный раствор и профильтруйте его через несколько слоев марли.
  6. Так вы получите болтушку из спор, которой необходимо полить подготовленные пни. Чтобы увеличить площадь заражения, на вертикальных поверхностях пней сделайте небольшие углубления и также налейте туда настой. Выемки лучше всего делать в шахматном порядке, чтобы грибы не мешали друг другу свободно расти. В одном небольшом пне достаточно сделать до 10 таких выемок.
  7. Заделайте углубления влажными древесными опилками или собранным в лесу мхом. Таким образом, вы обеспечите максимальное сохранение влажности. Торцы пеньков следует оставить открытыми.

На один пень в среднем должно уходить до 1 л споровой болтушки. Споры будут «проклевываться» медленно, и первый урожай появится не раньше, чем через 1,5- 2 года после засева. Плодоносят такие опята на пнях на протяжении 5 лет. За это время пень обычно полностью разрушается, после чего плодовые тела перебираются на землю и прикрепляются к крупным корням ближайших деревьев.

Подобным способом можно выращивать любые виды опят, однако если вы собираетесь культивировать летний сорт, лучше всего подбирать пеньки лиственных пород (березы, осины, тополя). На хвойных грибница развивается гораздо медленнее. Высаживать грибы можно с мая по август.

Полезный совет: чтобы максимально быстро и легко заполнить все углубления споровым настоем, используйте обычную клизму или спринцовку. Минимальный диаметр пенька или ствола погибшего дерева, которое вы будете заражать, должен быть не меньше 15 см.

Посев из грибницы

Большинство профессиональных грибоводов предпочитают заражать древесину частичками грибницы. В отличие от засева спорами, опята вырастают гораздо быстрее, и первый урожай можно собирать уже на следующий год.

Найти грибницу можно в лесном массиве на практически сгнивших пнях. Если вам попалось место, где растет много опять, выберите самый ярко выраженный участок развития грибницы – его можно определить по обилию светлых кремовых нитей и насыщенному грибному аромату.

Как вырастить опята из грибницы:

  1. Найдите в лесу грибницу и отделите кусочек от пня. Разделите его на несколько небольших частей размером около 1х1 см или 2х2 см.
  2. В пеньке, предназначенном для выращивания грибов, сделайте выемки по сторонам – пару штук на торцах и до 7 штук на вертикальных сторонах. Определяйте размер углублений в соответствии с кусочками принесенной из леса древесины.
  3. Утопите кусочки прививочной древесины в отверстиях и закройте их опилками или мхом. Чтобы легко затолкать опилки в углубление, насыпьте их на лист, поднесите к пню и утрамбуйте при помощи палочки или линейки.
  4. Торцевую часть пня накройте отрезком плотного полиэтилена и придавите камнем, чтобы его не сдуло ветром. Пленка сохранит должный уровень влажности внутри пня.
  5. С наступлением холодов укройте зараженные пеньки еловым лапником.
  6. Весной, когда снег начнет таять, следите, чтобы талая вода как можно реже попадала на торцы пеньков. Она способна резко изменить показатели кислотности среды внутри пней и навредить развивающимся грибам. Если вода в избытке попадет внутрь, плодоношение задержится на месяц или дольше. Поэтому с наступлением весну лучше сразу стряхнуть снег с лапника.
  7. Убирать еловые ветки следует перед самым плодоношением: в начале июня – для летних опят, и в конце июля – для осенних.

Важно: Опята известны своими ярко выраженными паразитическими характеристиками, поэтому важно обеспечить меры безопасности при выращивании их на участке. В противном случае грибы могут заразить плодоносящие культуры. Выкопайте траншею глубиной от 30 см и шириной 10 см на расстоянии 2 м вокруг зараженного пня.

Выращивание в теплице

Опята (фото) прекрасно растут не только на открытом воздухе, но и в теплице. При этом грибоводы получают стабильно большие урожаи, поскольку в парниках всегда поддерживается оптимальный уровень влажности для роста грибов.

Как выращивать опята в теплице:

  1. Выберите немного полусгнивших бревен и сложите их в кучу в углу парника. Также подойдут обычные обрезки бревен в мешках.
  2. Полейте древесину болтушкой со спорами опят и оставьте до прорастания.
  3. Периодически можно орошать бревна дождевой или речной водой. Оптимальный вариант – дождевание в течение 5 минут каждый час с 12:00 до 17:00.
  4. Первый урожай появится в середине июня и не сойдет до сентября.

Интересно: Летние опята обладают более выраженным вкусом и ароматом, чем зимние. Они прекрасно подходят для приготовления душистых соусов, теплых салатов и жульенов.

Выращивание в банках

Если собственного дачного участка у вас нет, а опят очень уж хочется, можно вырастить их прямо на подоконнике в квартире многоэтажного дома. Поставьте банку с грибницей на окно и ухаживайте за ней, как за самым обычным комнатным растением. Однако такой способ выращивания подходит только для зимних опят.

Зимние опята – единственный вид грибов, способный полноценно расти и развиваться на подоконнике в квартире. Отчасти это объясняется его небольшими размерами – максимальный диаметр шляпки составляет 5 см. Растут грибы на длинных тонких ножках и могут стать не только ароматным ингредиентом обеда, но и оригинальным украшением интерьера.

Как вырастить опята в банке:

  1. Приготовьте субстрат, смешав отруби и древесные опилки в соотношении 1:3. Рекомендуется брать опилки от лиственных деревьев. Также опилки можно смешивать с гречневой шелухой, лузгой подсолнечника или искрошенные початки кукурузы. На самом деле, початки и семечки могут использоваться даже без опилок в качестве самостоятельного субстрата.
  2. Замочите опилки в воде на сутки, отожмите и уложите его в банки объемом 3 л, наполнив их на ½.
  3. При помощи длинной палочки диаметром до 2 см сделайте в субстрате углубления до самого дна.
  4. Пастеризуйте банки, как если бы вы делали консервации на зиму. Это ликвидирует все патогенные микроорганизмы, и не даст развиться плесени. Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой и прокипятите 60 мин. на слабом огне. На утро повторите процедуру еще раз.
  5. Когда содержимое банок остынет примерно до 24С, закройте их пластиковыми крышками с дырочками диаметром до 2 мм.
  6. Внесите мицелий через эти дырочки в количестве примерно 5-7% от общей массы основы. Для удобства можно воспользоваться медицинским шприцем.
  7. Чтобы грибница проросла, необходимо подождать около 30 суток. Все это время банки должны находиться в теплом месте, температура воздуха в котором не должна опускаться ниже 20С (в идеале 23-24С).
  8. Когда появились первые зачатки, банки следует перенести на подоконник, расположенный на северной стороне – грибы «любят» тень, и большое количество солнечных лучей может им навредить. В зимнее время банки можно вынести на балкон, если температура там не опускается ниже 13С.
  9. Как только опята вытянутся до горлышка банки, крышку следует снять и обернуть горловину широкой полосой картона, соорудив своеобразный «воротник». Когда грибы вырастут за пределы банки, они будут расти в границах этой самой полоски. Периодически сбрызгивайте шляпки грибов, стараясь поддерживать оптимальную влажность на уровне 85-90%.
  10. Урожай зимних опят из банок можно собирать уже через 2 недели после прорастания грибницы. Срезать их можно как обычные садовые цветы, а оставшиеся ножки просто выдергивать. Спустя пару недель вырастет новая партия грибов.

На выращивание опят в домашних условиях вы потратите не больше 45 суток, начиная от заражения субстрата мицелием до момента сбора долгожданного урожая. В одной банке на 3 л можно вырастить до 1,5 кг опят.

Купить мицелий зимнего опенка можно в специализированных растениеводческих магазинах или заказать через интернет. Напоследок, предлагаем вам ознакомиться с полезным видео об опятах и выращивании грибов в искусственно созданной среде:

в грибнице, на соломе, на пнях, на опилках

Добавить в избранное

Опята — вкусные и неприхотливые грибы, способные произрастать на любых почвах. Зная некоторые нюансы культивирования, дома можно получить качественный продукт. Как происходит выращивание опят дома или в саду, а также о возможных трудностях и маленьких секретах — будет рассказано дальше.

ПоказатьСкрыть

Опята: что это за грибы

Само название «опёнок» говорит о месте произрастания гриба (брёвна, пни, крупные ветки). Нередко их считают паразитирующими организмами, заражающими и медленно разрушающими древесину. В естественных условиях опята произрастают большими колониями на старых, повреждённых деревьях и пнях.

Плодоносить грибница начинает осенью, а получить результат можно до заморозков.

Опята — съедобная разновидность грибов, отличающаяся высокими питательными характеристиками. Кроме того, они содержит много биологически активных элементов, витаминов и аминокислот, что позволяет использовать их в научной медицине и фармакологии.

Разведение опят искусственно не требует определённой подготовки или глубоких знаний — справиться с этим может любой новичок. Всего лишь стоит придерживаться рекомендаций и выполнять инструкцию.

Знаете ли вы? Искусственно выращивать опята начали несколько веков назад в Японии. Называли эту культуру «энокитаке» — зимний японский гриб.

Похожие виды

В природе произрастают несколько разновидностей опят, но вырасти в искусственных условиях без потери вкусовых качеств могут только два:

  • летний;
  • зимний (т. н. фламмулина).

Собственно зимний вид привлекает своим нежным, неповторимым вкусом.

Употребляют их свежими и сушёными, причём в обработку (в отличие от дикорастущих сородичей) берутся и шляпки, и ножки. Шляпки фламмулины рыже-жёлтого цвета, вырастают до 9 см в диаметре. Мякоть желтоватая, приятного грибного вкуса. В естественных условиях грибы созревают осенью и могут простоять до декабря, а при частых оттепелях — до февраля.

Важно! Зимние опята содержат токсические вещества лёгкого действия, которые разрушаются через 20 минут после варки.

Летняя разновидность немного мельче — шляпка до 6 см. Плоть у них водянистая, а вкус мягкий, не ярко выраженный. Грибники утверждают, что их можно кушать сырыми, просто сорвав с пенька. В естественной среде эта разновидность произрастает колониями на гнилой древесине.

Если климат мягкий, то собирать такие грибы можно круглый год.

Редко встречающийся вид — тополиный опёнок. Местом произрастания может быть не только пень тополя, но и кленовое бревно. Отличается данная разновидность ореховым привкусом и рассыпчатой структурой.

Но тополиный опёнок имеет большой недостаток: хранится он не более суток, а в замороженной форме — не дольше недели.

Самая, пожалуй, редкая форма — мраморный опёнок. Такие грибы причисляются к деликатесам. На вкус они сладковатые, ореховые, хрустящие. Ценят эту разновидность также за отсутствие жира и высокую концентрацию питательных веществ. В холоде хранятся не дольше 1–1,5 недели.

Любая хозяйка, даже начинающая, знает, что грибы нужно вымачивать в воде. Но только не мраморные — они вбирают влагу и становятся хрупкими.

Почему стоит выращивать опята

Искусственный опёнок — аппетитный гриб, который даже начинающий грибник способен культивировать как в саду, так и дома. Самое главное — придерживаться технологии. Домашние опята отличаются нежной и сочной плотью. Их применяют для приготовления супов, заправок, жаркого.

Ведь уникальный аромат сохраняется даже при тепловой обработке. Кроме того, грибной огород может принести приличные деньги. В Европе многие занимаются таким бизнесом.

Знаете ли вы? Споры учёных о том, что за организм грибы фауна или флора завершились в 1960 году. Тогда было выделено особое царство Грибов. По концентрации белков они приближены к животному миру, а по содержимому (минеральный состав и углеводы) их нужно отнести к растениям.

Условия для выращивания опят

Если выращивание осуществляется в закрытой комнате, то она должна хорошо вентилироваться. Яркого света этим организмам не требуется — их достаточно возделывать в полутьме. Правда, в такой ситуации шляпки грибов будут блеклыми. Но вкусовые характеристики от этого не изменятся.

На открытом месте лучше выбирать затенённый участок, чтобы поддерживался достаточный уровень влаги и не засыхала грибница. Влажность воздуха должна быть высокой (не ниже 70%) и равномерной — это благоприятно отражается на росте грибов. Кроме того, следует периодически проводить профилактические работы против появления заболеваний.

Важно! На разных фазах роста должна обеспечиваться температура в пределах +10…+25°C.

Места, где можно выращивать грибы

Домашние опята можно высаживать как в квартире, так и на дачном участке. Высаживание под открытым небом нужно начинать в середине весны или в августе. На закрытых территориях опята высаживают круглый год.

Способы и технологии выращивания

Посадка по любой технологии позволит вырастить ароматные грибы, не уступающие по своим качествам лесным собратьям. Урожаи можно снимать щедрые, а сам процесс культивирования будет выгодным и увлекательным.

На пеньках

Выращивать грибы на остатках деревьев под открытым небом лучше в тёплый период (апрель–сентябрь). В помещении с помощью такого метода грибы можно возделывать круглый год. В саду участок для посадки выбирают в полутени.

Важно! Дерево должно быть спилено максимум за 30 дней до высаживания мицелия.

При этом для высадки используют пни таких культур:

  • акация;
  • берёза;
  • бук;
  • граб;
  • груша;
  • осина;
  • тополь;
  • яблоня.

На пне не должны присутствовать признаки гниения, он должен быть хорошо увлажнён и не иметь веток. Наличие коры допускается. Если пенёк или бревно сухие, их можно вымочить в простой воде на протяжении 2–3 суток. Затем на несколько дней оставляют в полутени, чтобы пень проветрился и отошла лишняя влага.

В подготовленном пеньке проделывают лунки шириной 0,8–1 см и глубиной 5–6 см. В эти выемки и будет помещён мицелий. После размещения мицелия выемки накрывают хвоей или мхом. Чтобы поддерживать достаточную степень влажности, время от времени почву возле пня нужно увлажнять.

На результаты посадки можно надеяться на следующее лето, а собирать грибы можно 5–7 лет с момента высадки, пока пень полностью не развалится. В первые годы урожай будет не очень обильным, но со временем он увеличится в 2–4 раза.

Способ закладки мицелия на древесной основе: 1 - Просверлите на приготовленном бревне 20 отверстий диаметром 10 мм и глубиной 5 - 6 см в шахматном порядке, не затрагивая сердцевину; 2, 3 - Вставьет палочки с мицелием в отверстия до упора и закройте пластилином или воском. Следите, чтобы в древесину не попадал мусор; 4 - На поверхности, в местах заражения, видны следы мицелия; 5 - Полностью покрытые налетом мицелия брёвна высаживают на постоянное место плодоношения. Основным минусом данного способа является тот факт, что грибница даёт всходы медленно, поэтому для поддержания и активизации её роста пеньки рекомендуется накрывать плёнкой. Положительный момент заключается в том, что этот метод не требует серьёзных финансовых вливаний, а сам процесс прост в реализации для любого новичка.

Знаете ли вы? Опёнок считается грибом-паразитом. Он может поражать около 200 видов деревьев и кустарников. Может даже паразитировать на травянистых растениях.

На соломе

Солома служит прекрасным субстратом для культивирования опят. Допускается использование любой злаковой соломы (ячмень, овёс, рожь и т. п.). Перед применением её лучше измельчить (пропустить через дробилку) или просто перемолоть. Чем мельче будут частички, тем большей влагоёмкостью будет обладать субстрат.

Измельчённую солому помещают в контейнер. За 12 часов до высаживания мицелия солому пропаривают в горячей воде. Можно добавить в жидкость комбинированную минеральную добавку. После остывания соломы в неё добавляют мицелий и хорошо перемешивают.

Заражённый субстрат раскладывают по полиэтиленовым мешкам, укладывают на полки или подвешивают. Спустя 3–4 дня в мешках прорезают щели длиной 5–6 см. Через 14–20 дней опята прорастут. 1 - увлажнение и перемешивание субстрата; 2 - смешивание пастеризованного субстрата с грибницей; 3 - нанесение надрезов на мешок, наполненный засеяным субстратом; 4 - размещение блоков для выращивания грибов на стеллажах с вертикальным подвешиванием.

  • Минусы такого метода:
  • способ трудозатратный;
  • необходимо отдельное помещение.
  • Среди преимуществ такого способа отмечают:
  • пакеты с отжившим мицелием легче сменить;
  • если опята поразит гниль или инфекция, пакеты можно быстро убрать, избежав тем самым заражения всей плантации;
  • возможность размещать пакеты ярусами, при этом экономится площадь.

Знаете ли вы? Самым большим организмом на Земле является опёнок, который растёт в штате Орегон (США), в национальном заказнике Малур. Размер тела равен 890 га. Точный возраст установить не удалось, но, по подсчётам учёных, грибу 2000–8000 лет. Поначалу считалось, что местность заселена разными скоплениями. Но при более детальном исследовании выяснилось, что это — единый организм.

На опилках

Основное преимущество данного метода: для культивирования можно использовать дом или городскую квартиру. А это значит, что выращивать грибы реально не только летом, но и зимой. Основным недостатком считается тот факт, что опилки необходимо дезинфицировать.

Срезать грибы можно уже через 45 суток. Одна трёхлитровая банка даст около 1500 г грибов.

Сам процесс происходит таким образом:

  1. Две части измельчённых опилок (размером 3–4 мм) и часть мелкой стружки смешивают и проваривают. Затем нужно дать влаге стечь.
  2. Когда смесь остынет, в неё подмешивают питательные компоненты. На 1 кг берут: 8 г крахмала, по 25 г овсяной и кукурузной муки.
  3. В стеклянные ёмкости (это могут быть 1, 2 и 3-литровые банки) на 2/3 укладывают смесь и слегка утрамбовывают. Затем банки помещают в большую ёмкость и кипятят в течение двух часов.
  4. Когда опилки остынут до +25°C, стерильным прутиком проделывают лунки глубиной 5–7 см. Туда нужно сажать мицелий.
  5. После заполнения всех отверстий ёмкости отправляют в затемнённое место с неизменными температурными показателями +24°C и влажностью 80–85%.

Чтобы в субстрате сохранялась влага, домашний грибной огород прикрывают крышками с прорезями, а сверху — ватой. После того, как мицелий даст всходы, температуру опускают до +14…+16°C.

В грибнице

Чтобы получить свежие опята у себя дома, можно посадить грибницу. Она снимается в естественном месте обитания грибов — лесу. Найти её можно на отживших, сгнивших пнях.

Мицелий — нитевидное тело кремового цвета.

Берут грибницу вместе с клочками древесины и привязывают её небольшими частями (примерно 2 см²) в подготовленные заранее в пне выемки. Потом пенёк хорошо увлажняют, сверху укладывают щепу или мох, а затем — плёнку.

В начале июня укрытие снимают и срезают первый урожай. Главным преимуществом является тот факт, что, в отличие от остальных методов, результат в таком случае будет не через год, а уже через 8–10 месяцев. Из недостатков можно отметить риск получения некачественной грибницы и тот факт, что урожай будет зависеть от погоды.

Важно! В зимнее время колоду утепляют хвойными ветками.

Особенности, нюансы и секреты при выращивании

Опытные грибники утверждают, какой бы простой метод выращивания ни был выбран, следует обязательно придерживаться определённых правил.

В основном, рекомендации сводятся к таким советам:

  1. Помещение следует оборудовать так, чтобы можно было регулировать температурные показатели на каждом этапе вегетации. Для этого сооружают систему вентилирования, отопления и увлажнения среды. Дефицит свежего воздуха чреват низким ростом грибов.
  2. Грунт можно выбрать разный. Главное правило: он не должен содержать признаков плесени или гниения.
  3. Ёмкости с выращиваемыми грибами лучше размещать на стеллажах. Основное условие — они должны быть металлическими, деревянные быстро гниют.
  4. Лучше приобретать готовую грибницу у проверенных поставщиков. Только в таком случае можно иметь гарантию, что она не инфицирована болезнетворными бактериями.
  5. Перед заготовкой грибницы её следует продезинфицировать: обработать кипятком или паром.
  6. Хранение и обработка урожая должны проводиться на изолированных территориях. Желательно также предусмотреть место для переработки выработанного субстрата. Оно должно находиться на дистанции от грибной плантации.

Основное затруднение при культивировании домашних опят — быстрое разнесение спор. Если место выращивания — дача, и плантация расположена на улице, достаточно вырыть траншею. В помещении выделяется специальная комната.

Как видим, возделывание опят самостоятельно лёгким производством назвать нельзя. Как и в любом деле, нужно соблюдать определённые правила. Но советы опытных грибников помогут в этом занятии, которое со временем может перерасти в увлекательное дело. Полученный при этом урожай порадует вас и ваших близких, а, возможно, и перерастёт в прибыльный бизнес.

4 рецепта аппетитных маринованных опят

Для начала переберите грибы, удалите испорченные и сомнительные.

Чистить опята не надо, достаточно хорошо промыть под проточной водой. Мелкие оставьте целиком, крупные можно разрезать.

ra3rn_/Depositphotos.com

При отваривании в воде добавляйте щепотку лимонной кислоты, чтобы грибы не темнели.

Чтобы сохранить опята на зиму, используйте стерилизованные банки и крышки. Поставьте заготовки в холодильник или прохладный подвал, где температура не выше 5 °С. Если маринад в банках стал мутным, пробовать грибы не стоит.

1. Маринованные опята с чесноком и гвоздикой

DukeII/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 3 кг опят;
  • 1½ столовой ложки соли;
  • 900 мл воды;
  • 7 горошин чёрного перца;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 3 лавровых листа;
  • 5–7 бутонов гвоздики;
  • 8 столовых ложек уксуса 9%;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Грибы отварите в кипятке за 5 минут. Удалите жидкость, залейте снова холодной водой, добавьте половину столовой ложки соли и варите на среднем огне ещё 20–25 минут. Откиньте на дуршлаг.

В другой кастрюле вскипятите 900 мл воды с солью, перцем, сахаром, кусочками чеснока, лавровым листом и гвоздикой. После закипания добавьте уксус. В кипящий маринад высыпьте опята и варите 5 минут.

Выложите грибы в банку вместе с жидкостью. Сверху залейте маслом и закройте крышкой. Пробовать закуску можно через 3–5 дней.

Сохраните рецепты 🥘

2. Маринованные опята с укропом и листьями смородины

AndreySt/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 1 400 г опят;
  • 1 200 мл воды;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1½ столовой ложки сахара;
  • 5–7 горошин душистого перца;
  • 1–2 лавровых листа;
  • 3–4 бутона гвоздики;
  • 50 мл уксуса 9%;
  • зонтик укропа;
  • 2–3 листа смородины.

Приготовление

Опята отварите за 5 минут. Слейте жидкость и добавьте 1 200 мл воды. Доведите до кипения, закиньте соль, сахар, перец, лаврушку и гвоздику. Варите на небольшом огне 25–30 минут. Лавровый лист можно убрать через 10–15 минут.

Когда грибы приготовятся и начнут оседать на дно, влейте уксус и снимите с огня после повторного закипания.

Переложите опята в банку. Оставшийся маринад снова вскипятите. Добавьте в него укроп и смородину. Через 3–5 минут кипения залейте грибы смесью. Закройте крышкой.

Пробовать грибы можно примерно через месяц.

Обязательно приготовьте 🍲

3. Маринованные опята с корицей

olhaafanasieva/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 3 кг опят;
  • 1 л воды;
  • 4 чайные ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 6–7 горошин душистого перца;
  • 4–5 бутонов гвоздики;
  • ½ чайной ложки молотой корицы;
  • 3 лавровых листа;
  • 3 чайные ложки уксусной эссенции 70%;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Опята отварите за 5 минут. После слейте воду, добавьте чистую и готовьте ещё 15–20 минут на среднем огне. Откиньте на дуршлаг, немного остудите и разложите по банкам.

В другой кастрюле вскипятите 1 литр воды с солью, сахаром, перцем, гвоздикой, корицей и лаврушкой. Через несколько минут после закипания добавьте уксус и оставьте на огне ещё на пару минут.

Залейте грибы готовым маринадом. Сверху добавьте растительное масло и закройте крышкой.

Опята будут готовы через 7–10 дней.

Оцените вкус 🍳

4. Маринованные опята с гвоздикой и перцем

Elen_777/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 600 мл воды;
  • 800 г замороженных опят;
  • ⅔ столовой ложки соли;
  • 15 горошин чёрного перца;
  • 12 бутонов гвоздики;
  • 1 чайная ложка уксусной эссенции 70%.

Приготовление

Вскипятите воду и положите в неё неоттаянные опята. Перемешайте.

Когда жидкость закипит снова, добавьте соль, горошины перца и гвоздику. Варите 20 минут на небольшом огне, периодически помешивайте. За несколько минут до готовности влейте уксусную эссенцию. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10–15 минут. После переложите в банку и закройте крышкой.

Готовое блюдо храните в холодильнике не больше пары недель, а пробовать его можно сразу после остывания.

Читайте также 🍄

Соление опят в домашних условиях: несколько рецептов

Заготавливать на зиму грибы никогда нелишне: из них получится отличная закуска или дополнение к основному блюду, а разнообразные способы приготовления позволят пополнить рацион оригинальными продуктами. Одним из наиболее частых вариантов заготовки является маринование или соление опят в домашних условиях. Это распространенные и очень вкусные грибы. Так как заготавливать их правильно?

Маринованные опята на зиму

Рецепты могут предлагать вам и нажарить грибов на запас, но с маринованными или солеными ничто не сравнится. Попробуйте такой метод заготовки. На два килограмма грибов возьмите две с половиной чайных ложки соли, две столовые ложки сахарного песка, несколько листков лавра, столовый уксус, петрушку, базилик, гвоздику. Сделайте маринадную заливку, смешав воду с солью, перцем, лаврушкой, гвоздикой и сахаром. Вскипятите, проварите около пяти минут, после чего влейте уксус, вновь вскипятите и снимайте с плиты. Переберите и промойте опята, доведите до кипения в кастрюле, слейте воду и залейте новую. Снова вскипятите, удалите пенку и варите около двадцати минут. Как только опята начнут опускаться на дно, выключайте огонь. Охладите грибы, разложите по чистым стеклянным банкам, залейте горячим маринадом и плотно укупорьте крышками. Засолить опята в маринаде можно и другим способом.

Второй рецепт заготовки

На два килограмма опят возьмите две столовые ложки сахара, три чайные ложки уксусной эссенции, четыре чайные ложки соли, две палочки корицы, пару листков лавра, гвоздику, перец горошком. Вскипятите в воде специи с сахаром и солью и проварите пару минут, добавьте эссенцию и снова вскипятите. Выключите огонь и подготовьте грибы. Сварите в кастрюле, несколько раз слив воду и периодически удаляя пену. Как только опята начнут оседать, выключайте огонь. Дайте грибам немного остыть, разложите по банкам, наполняя их на две трети, залейте маринадом и закрутите крышками. Дождитесь полного остывания и уберите на хранение в холодильник. Если хотите сделать грибы в чистом виде, без маринада, попробуйте сухое соление опят. Результат тоже выходит очень аппетитным.

Соление опят в домашних условиях

Приготовить по данному рецепту можно любое количество грибов. Способ предельно простой, а результат вкусный. Промойте и очистите опята, залейте их кипятком в кастрюле и варите четверть часа, посолив воду. Охладите и выкладывайте в глубокую миску тонкими слоями, каждый пересыпая смесью из мелко нашинкованной зелени, соли и специй. Накройте куском марли, сверху разместите деревянный круг и гнет. Соление опят в домашних условиях займет всего пару дней. Подавать их к столу вкуснее всего с блюдами из картофеля.

Жареные опята на зиму

Если соление опят в домашних условиях вам наскучило или просто хочется попробовать новое, сделайте жареные грибы. На килограмм опят потребуется стакан подсолнечного масла, соль, вода. Переберите и промойте грибы, проварите около десяти минут, после чего слейте воду. Разогрейте масло и тушите в нем опята около получаса. Через полчаса снимите крышку и выпарите всю лишнюю жидкость, после этого посолите. Разложите по чистым банкам и сверху залейте горячим маслом, в котором грибы обжаривались. Такая заготовка сохранится в холодильнике на полгода.

Как плесень в доме влияет на наше здоровье?

Плесьнь присутствует во многих польских домах. Его образованию способствует высокая влажность. И хотя может показаться, что эта проблема касается только некачественных зданий, она заметна и в новостройках. Явление не только эстетически приятное, но и очень опасное для здоровья.

Посмотрите видео: "За что врачи ставят баллы Апгар?"

содержание
  • 1. Споры плесени: как они влияют на организм?
  • 2 Как бороться с плесенью дома?

Плесень чаще всего появляется в ванных комнатах или на кухнях. Плоские черные точки сначала можно увидеть на стыках, вокруг окон, на потолках и стенах. Не только вызывает обесцвечивание, но и повреждает штукатурку и деревянные поверхности.Ее удаление сложно, но необходимо, так как плесень очень негативно влияет на здоровье.

1. Споры плесени: как они влияют на организм?

Плесень в наших домах производит токсины, которые приводят к развитию серьезных заболеваний. Наибольшему риску их возникновения подвержены маленькие дети, аллергики и астматики.

Домохозяйства с плесенью могут жаловаться на хроническую головную боль, боль в мышцах и суставах .У них также могут развиться рецидивирующие синуситы и кожные инфекции.

Проблемой также может быть нарушение концентрации внимания, бессонница, раздражительность .

Pleśń w mieszkaniu ma negatywny wpływ na zdrowie Плесень в квартире негативно влияет на здоровье (123РФ)

Митотоксины также вызывают повреждение нервной системы. Они могут вызывать покалывание и онемение конечностей и анкилозирующий спондилоартрит.

Наличие плесени в доме особенно опасно для людей с ослабленным иммунитетом. В их случае попадание его спор в органы дыхания может вызвать серьезные инфекции, например аспергиллез .

Митотоксины также являются канцерогенами. Многолетнее пребывание в месте с грибком может способствовать развитию опухолевого заболевания.

Плесень поражает почки и печень. Он также вызывает нарушения секреции гормонов, из-за чего у некоторых людей вызывает бесплодие.

Несколько лет назад в Далласе прошла конференция, в ходе которой были представлены результаты исследования, проведенного на группе из 1600 пациентов, подвергшихся воздействию плесени внутри жилого дома. У всех была диагностирована хроническая усталость . Во многих случаях это сопровождалось такими недугами, как:

  • ринит,
  • одышка,
  • Боль в мышцах и суставах,
  • Синдром болезненного мочевого пузыря,
  • ангионевротический отек.

Споры плесени также были причиной развития аллергии у многих пациентов.

2. Как бороться с плесенью дома?

В идеальных условиях проблема плесени в доме нас не волнует. К сожалению, это очень распространено и также борется с владельцами квартир в новостройках. Это происходит, например, в результате неправильно проведенных модернизационных работ.

В магазинах можно купить множество препаратов, которые быстро удалят плесень со стен и потолков .Тем не менее, стоит обратиться к натуральным чистящим средствам. В этом случае будет эффективен уксус, который следует распылять на поверхности, пораженные плесенью. У вас также должны быть пищевая сода и масло чайного дерева.

Экстракт косточек грейпфрута

или борная (борная) кислота также помогут в борьбе со спорами плесени. Это мощные фунгициды.

Также необходимо обеспечить достаточную циркуляцию воздуха в помещениях и регулярно их проветривать.

.

Грибок и плесень в доме - как с ними бороться?

Плесень и грибок могут процветать в доме, когда влажность в доме слишком высока. Это не только эстетическая проблема, но и серьезная угроза здоровью домочадцев. Как предотвратить рост грибка? Когда она появится, как бороться с плесенью?

Из текста вы узнаете:

  • как отличить грибок в доме от плесени,
  • откуда берутся плесень и грибки,
  • как удалить плесень и грибок со стен.

Грибы и плесень в доме создают неприятный запах и создают неприглядные пятна на стенах. Эстетика, однако, наименьшая из проблем, связанных с появлением грибков, сырости и плесени на стенах . Такие высыпания негативно влияют на дыхательную и нервную системы, а также на кожу домочадцев. Они также могут вызывать общее недомогание и вызывать сыпь , насморк, синусит или головные боли головные боли .Вот почему так важно предотвратить накопление влаги в вашем доме и быстро бороться с плесенью и грибком, если они все же появляются.

Грибок и плесень в доме – в чем разница?

Черные, белые или красноватые пятна на стенах должны быть для вас сигналом о том, что в помещении могли поселиться грибки и плесень. Как отличить их друг от друга? Чек:

  • Строительная плесень – это общий термин для обозначения плесневого грибка. Этот вид грибов образует вспышки сероватого, черного или зеленого цвета.Плесневый грибок не поражает конструкции дома, а только растет на поверхности стен, поэтому его достаточно легко удалить.
  • Строительный гриб обычно образует наросты, состоящие из мельчайших нитей. Такие грибки врастают в структуру здания, что вызывает необходимость удаления фрагмента стены или деревянного бруса.

Работа на низовом уровне – причины появления плесени и грибка в доме

Откуда берется плесень и грибки в доме ? Настенные цветки развиваются при слишком высокой влажности воздуха в здании.Есть две распространенные причины этой проблемы:

  • Влага проникает извне - чаще всего это происходит в результате недостаточной теплоизоляции . Это приводит к конденсации водяного пара внутри стен. Особенно влага появляется вблизи мостиков холода, т.е. в местах нарушения сплошности изоляции (окна, двери, балконы). Причиной появления плесени в доме также может быть попадание влаги в помещения в результате трещины в водосточном желобе или конструктивных дефектов здания – в этом случае следует начинать с немедленного устранения дефекта.
  • Влага не удаляется изнутри - водяной пар также образуется при сушке белья в доме, приготовлении пищи или принятии душа. Поэтому необходимо обеспечить достаточную мощность вентиляции и, при необходимости, усилить ее, установив механические вентиляторы. Также необходимо регулярно проветривать помещения – в том числе и зимой. Также может быть хорошей идеей установить форточки в окнах, что улучшит циркуляцию воздуха в доме.

Правильный уровень влажности в доме должен быть 40-60%. Такое оборудование, как:

поможет поддерживать его
  • Осушитель воздуха - это небольшое устройство конденсирует и улавливает избыточную влагу из воздуха. В течение часа он может удалить таким образом даже несколько литров воды.
  • Датчик влажности (гигрометр) - непрерывно измеряет уровень влажности воздуха и информирует при превышении установленного порога.

Также узнайте, как обеспечить надлежащую вентиляцию в вашем доме.

Как бороться с грибком на стене?

Если на стене уже появилась плесень, смахните ее щеткой с жесткой щетиной, а затем нанесите фунгицид.

Если же вы имеете дело с грибком, который уже проник в стену, его необходимо удалить вместе со штукатуркой (например, с помощью молотка и зубила): необработанная кладка должна быть обнажена в радиусе до 1 м от цветения. Какими должны быть ваши следующие шаги? Чек:

  • Очищенную стену очистите грубой щеткой, промойте водой и тщательно высушите.
  • Следующим шагом является нанесение фунгицидного препарата на зараженную поверхность . При его использовании соблюдайте все меры предосторожности (наденьте маску, очки и перчатки) и строго следуйте инструкциям производителя.
  • Подготовленную таким образом стену через несколько часов можно покрыть новой штукатуркой, загрунтовать и снова покрасить. Стоит использовать краску с гидрофобными свойствами , традиционно применяемую в помещениях, подверженных интенсивному воздействию влаги – на кухне и в ванной.

Помните, что одной только борьбы с плесенью в домашних условиях , а также с грибком путем оттирания штукатурки и использования фунгицида явно недостаточно. Без причина найдена и устранена, скоро опять появится вредоносная налетка. Если вам удастся это сделать, вскоре вы сможете наслаждаться домом, свободным от грибков и плесени.

.

Плесень на стене: как убрать грибок со стены?

Грибок на стене не только некрасиво выглядит, но и опасен для здоровья. Что делать, если к вам домой пришел злоумышленник? Не теряйте времени и узнайте, как удалить грибок со стены. Узнайте, как предотвратить его образование и почему это важно.

Причины образования стенового грибка

Грибок на стене чаще всего образуется в помещениях дома, где появляется влага. Неприглядные пятна часто появляются в ванных комнатах или на кухнях, но также могут появляться в гостиных и спальнях. Грибок на стене – досадная проблема, однако она связана не с грязью, а с несовершенной конструкцией здания. Прежде чем узнать, как эффективно удалить грибок со стены, разберитесь в причинах его образования.

Грибок на стене, вызванный наводнением

См.: Чистка матраса: как и чем эффективно почистить матрас?

Основными причинами появления грибка на стене являются:

  • плохо выполненная теплоизоляция здания - развитию грибков благоприятствует т.н.тепловые мосты, т.е. щели в конструкции здания, через которые оно теряет тепло. Чаще всего они образуются в местах соединения крыши и потолка со стенами дома. Тогда стены больше подвержены воздействию влаги и образованию неэстетичных пятен;
  • повышенная влажность воздуха - если не обеспечить достаточную вентиляцию на кухне или в ванной комнате, воздух в этих помещениях становится влажным. Такие условия благоприятствуют развитию мицелия;
  • неправильная вентиляция здания – пятна на стенах спальни или гостиной появляются также при неисправности вытяжной вентиляционной системы в вашем доме.Если редко проветривать помещения и не обеспечивать достаточный приток воздуха, вероятность появления грибка на стене возрастает.

Чем опасен стеновой грибок?

Черные пятна на стене выглядят неэстетично, но их вред для здоровья домочадцев – гораздо большая проблема. Наличие грибка на стене негативно сказывается на качестве воздуха в помещении. Если вы ежедневно находитесь в комнате с грибком на стене, у вас могут быть проблемы с дыханием.

Повторяющийся насморк и кашель могут быть не связаны с простудой, а могут быть побочным эффектом злоумышленника. В некоторых случаях могут развиться аллергические реакции, проблемы с дыханием и даже астма. Помните, что частые респираторные инфекции могут привести к дальнейшим проблемам со здоровьем, таким как бронхит, синусит или пневмония. Грибок на стене помещений, где часто находятся домочадцы, также может оказывать негативное влияние на пищеварительную систему.

Формованная стена

Среди других заболеваний есть, например. головные боли, проблемы с концентрацией внимания, артрит, заболевания печени и почек и депрессия. Грибок на стене может привести к снижению иммунитета организма. Это особенно актуально для младенцев, детей младшего возраста и пожилых людей, которые особенно уязвимы к инфекциям. Кроме того, грибы продуцируют микотоксины, которые могут приводить к формированию опухолевых изменений. По этой причине стоит выяснить, как как можно быстрее удалить грибок со стены и принять соответствующие меры.

Грибок или плесень - отличия

Плесень и грибок — эти названия часто используются взаимозаменяемо, но это два разных явления. Оба проявляются в виде неприглядных пятен на стене, но главное отличие заключается в размере ущерба, который они могут нанести. Плесень более поверхностна, тогда как грибок проникает в строительные конструкции и, если его игнорировать, наносит серьезный ущерб.Может случиться так, что здание с плесневым грибком подойдет под капитальный ремонт или даже под снос.

Грибок на стене обычно проявляется в виде черных пятен, а плесень - в зависимости от вида - может иметь разный цвет. Плесень на стене может быть белого, серого, зеленого, желтого, синеватого или черного цвета. Иногда их трудно отличить с первого взгляда, и только лабораторные исследования могут дать стопроцентную уверенность в характере пятен.

Плесень на стене

Плесень питается минералами, поэтому ее основной пищей будет пыль, жир или краска — короче, все, что содержит минералы.Грибок поражает различные материалы, в том числе и конструкции здания. Несмотря на принципиальные различия, и грибок, и плесень опасны для здоровья, и их нельзя недооценивать. Воспользуйтесь этими практическими советами, как вывести грибок со стены. Домашние способы борьбы с проблемой не сложны и очень эффективны.

Домашние способы удаления грибка со стены

Используйте проверенные методы, если вам все еще интересно, как удалить грибок со стены. Сильные моющие средства или мыльная вода могут очистить стену, в то время как доступные фунгициды, например, гораздо более эффективны.в садовых магазинах. Вы можете самостоятельно нанести химический препарат на стену, но не забудьте должным образом защитить себя — здесь пригодятся маска, очки и защитная одежда — и ближайшее окружение, уделив особое внимание еде или детским игрушкам.

Специализированные препараты часто токсичны и вредны для здоровья. Именно поэтому многие люди ищут альтернативу и задаются вопросом, как вывести грибок со стены в домашних условиях. Сначала тщательно высушите стену, а затем используйте средство, которое, вероятно, есть у вас дома. Идеальное решение:

Женщина удаляет грибок со стены домашними средствами
  • уксус спиртовой - разбавленный водой 4:1 оказывает фунгицидное действие;
  • пищевая сода – удаляет не только грибки, но и их неприятный запах. Все, что вам нужно сделать, это смешать его с водой, чтобы образовалась густая пена, и нанести ее на пятна;
  • поваренная соль - соединить с водой и положить на место, где образовался гриб. В качестве профилактики можно также поставить в комнате несколько емкостей с солью, чтобы она впитала из воздуха лишнюю влагу; эфирные масла
  • – добавить в воду 30 капель лавандового, гвоздичного или чайного масла и опрыскать этим раствором заплесневевшую стену;
  • чеснок - приготовьте домашний препарат, используя полстакана уксуса, 4 зубчика чеснока и 2 чайные ложки гранулированного чеснока.Перед нанесением препарата на стену присыпьте формованный участок пищевой содой.

Когда нужно долбить стену?

Черные пятна на стене опасны для здоровья, а также разрушают структуру здания. Если проблема сохраняется в течение многих лет, фунгицида может оказаться недостаточно. Удалите краску, когда краска отслаивается в области формы. Следующий шаг – проверить, не поразил ли грибок гипсовую конструкцию. Если это произошло, то потребуется капитальный ремонт стенорезами.

Вскройте стену в пределах 1 метра от грибка, чтобы увидеть размер поверхности, зараженной грибком. После этого необходимо тщательно очистить стену и промыть ее водой. Перед повторным нанесением штукатурки нужно защитить стену специальным средством, устраняющим оставшиеся споры. После того, как стена высохнет, можно приступать к ее восстановлению.

Скалывание стены грибком

Когда домашние средства не помогают и проблема оказывается более серьезной, стоит обратиться за помощью к профессионалу.Специалист способен оценить степень поражения и посоветовать, как убрать грибок со стены комнаты, , чтобы проблема исчезла раз и навсегда. Ремонтная бригада должна обладать не только навыками, но и знаниями о влиянии грибков на структуру стен. Разрушение стены — это только первый шаг к решению проблемы. Ранее заформованное место следует защитить с применением специализированных препаратов. Тщательная реставрация стен дает длительный эффект только при устранении первопричины проблемы.

Помимо грибка удалить причину его образования

Даже самые эффективные домашние средства не помогут, если не устранить причину грибка. Знать, как вывести черный грибок со стены, недостаточно – важно распознать проблему и принять профилактические меры. Первый шаг – тщательно изучить конструкцию здания, особенно его изоляционный слой. Необходимо устранить протечки и ненужные мостики холода – они вызывают потери тепла и образование влаги.Лучшим решением в этой ситуации является утепление здания.

Если вы не хотите иметь дело с неприятными пятнами на стенах, убедитесь, что система вентиляции вашего дома работает нормально. Также помните, что хорошая циркуляция воздуха в квартире препятствует размножению грибков. Вот почему так важно проветривать помещения. Это особенно актуально для ванных комнат и кухонь, которые часто имеют маленькие окна или вообще не имеют окон. Дополнительную поддержку может оказать осушитель воздуха – задача этого устройства – поглощать влагу.

Очистка от грибка химическим средством

Плесень на стенах – проблема, которую лучше предотвратить, чем бороться с ней. Благодаря профилактическим мерам вы обезопасите свой дом и здоровье своих близких. Однако если грибок уже появился в вашей квартире, не позволяйте ему поселиться. Используйте проверенные меры и быстро избавьтесь от злоумышленника.

.

Удаление плесени и грибка на стене - в доме и квартире | Вальдеко

Нападение плесневых грибков является проблемой многих домов в Польше, а также быстро растущей угрозой для зданий и здоровья жителей, для комфорта проживания и поддержания его стоимости. Это сложная задача, которую грамотно решит компания Waldeko, занимающаяся фумигацией зданий. Мы анализируем причины, информируем о влиянии и предлагаем соответствующие меры по устранению, предлагая привлекательные цены на наши услуги.

Плесневые грибы: уродливые. И очень опасно.


Затхлый запах, плохой микроклимат в помещении, черные пятна на стенах, в углах комнат и на мебели. Явный признак наличия плесневых грибков. Плесень на самом деле является собирательным термином для примерно 180 000 видов, которые постоянно нас окружают. Большинство из них негативно влияют на наше здоровье. Между тем научно доказано, что они могут вызывать целый ряд заболеваний, от аллергии и астмы через хроническое истощение до ревматизма.Организм человека обычно хорошо переносит естественную нагрузку плесневых грибков. Однако в зданиях, пораженных плесневыми грибами, эта нагрузка резко возрастает, что создает риск развития заболевания. Поэтому необходимо устранить плесень на стене.

Плесневые грибы находят пищу и хорошие условия для жизни там, где влажно. Если достигается достаточно сухой, они умирают. Поэтому устранение грибка в квартире нужно начинать с устранения сырости. И на этом во многих случаях дело заканчивается.Еще затронутые этой проблемой и не образованные специалисты пытаются избавиться от плесневых грибков самым простым способом: распылить химический коктейль из строительного магазина и готово. Это может быть успешным, но шансы на успех очень малы. Как правило, через какое-то время плесневый грибок появляется снова. Остается только дополнительная химическая нагрузка средств борьбы с грибком и вера в то, что сложную проблему нельзя решить просто.

Технология строительства и образование грибков и плесени

Раньше все было хуже.А проще...
А вторая причина повышения влажности и появления плесневых грибов? Просто прогресс в строительных технологиях! Вот несколько примеров:

  • Используемые ранее строительные материалы, такие как глина или дерево, обеспечивают гораздо лучшие показатели пародиффузии и поглощения водяного пара, чем современные строительные материалы, такие как бетон, полистирол и т. д.
  • Высокий уровень пластических примесей в дисперсионных красках и обоях ограничивает регулирование влажности через поверхности стен, в отличие от ранее использовавшихся материалов, таких как известковые, меловые или клеевые краски.
  • Старые стеклопакеты обеспечивают «автоматический» воздухообмен за счет явно менее герметичных стыков между рамами и стеклами. Стеклопакеты сегодня часто слишком герметичны. Именно в старых постройках уже не изображают самые холодные температурные зоны. Поверхности стен намного холоднее и поэтому подвержены риску сырости и появления плесневых грибков.
  • Там, где предупредительные меры не достигнуты или их применение невозможно, улучшения должны быть сделаны конструктивно, поскольку технические ошибки не всегда могут быть исправлены.Таким образом, цель заключается в следующем: в отношении тепло- и влагоизоляции строительные элементы должны быть выбраны таким образом, чтобы ни на стенах внутри (поверхностный конденсат), ни внутри строительного элемента (точка росы) не образовывались опасные количества конденсата.

Причины появления грибков и плесени

Основная причина появления плесневого грибка: сырость.
Влага, а значит, и пища плесневого гриба, попадают в дом разными путями:

  • Влага, проникающая извне - дождевая, снеговая и дренажная вода
  • Внутренняя влага - конденсат

Стандартная ситуация: вода из более теплого воздуха, как только она достигает точки конденсации, конденсируется на холодном, относительно более холодном материале

Плохая изоляция – возможен рост плесени

Холодные помещения, как правило, более восприимчивы к росту плесени, так как теплый воздух лучше удерживает влагу.При плохой теплоизоляции быстро становится холодно из-за больших теплопотерь. Это, в свою очередь, приводит к охлаждению стеновых поверхностей. Если она ниже 12,3 град С (при нормальной комнатной температуре 20 град С влажность воздуха 50 %), достигается температура, благоприятная для развития плесневых грибов. Образуется влага и плесень.

Как поступить в квартире, чтобы избежать грибка и плесени?

Изменить поведение или дом?

Причина номер один постоянно растущего риска появления плесени — растущий комфорт проживания — со стиральными машинами, саунами, ванными комнатами и т. д.потребление воды также значительно возрастает. Но, действуя сознательно, мы можем избежать этой опасности во многих случаях, производя меньше влаги. Не сушите белье дома, сократите количество растений в горшках, не используйте увлажнители воздуха, размещенные на батареях. Наконец, регулярно проветривайте помещения (недостаточно просто открывать окна). Широко открывайте окна на пять-десять минут три раза в день и тщательно проветривайте помещения.

Уничтожение плесневого грибка

Как только вы обнаружите плесневый грибок в своем доме, очень важно обратиться за советом к специалисту по устранению плесени, который будет работать с вами, чтобы разработать концепцию, на основе которой будут предприниматься следующие шаги.На основании осмотра на месте мы составим акт, в котором изложим причины повреждения. Процесс устранения плесневого грибка зависит в основном от вида и типа грибка и от того, какой строительный материал он поразил. Первая обязанность с точки зрения строительной гигиены – принять меры для предотвращения роста плесени. Поэтому важно исследовать причины его образования, благодаря которым устранение грибка в домашних условиях будет эффективным.

На основании осмотра на месте мы составим акт, в котором изложим причины повреждения.

Процесс уничтожения плесневого грибка зависит главным образом от вида и типа грибка, а также от того, какой строительный материал он поразил.

Первая обязанность с точки зрения строительной гигиены – принять меры для предотвращения роста плесени. Важно изучить причины его образования.

Влага в строительных элементах может быть по следующим причинам:

  • тепловые мосты на наружных стенах, потолках или полах,
  • слишком низкая теплоизоляция,
  • при плохом нагреве,
  • для плохой вентиляции,
  • слишком высокая влажность, вызванная использованием (например,приготовление пищи, душ, сушка белья), 900 27
  • другие подобные факторы.

Удаление грибка и плесени с помощью Waldeko

Рекомендуем:

  • Уничтожение плесневого грибка (фумигация) в соответствии с последними техническими нормами и последними техническими правилами применения биологических веществ.
  • Основной целью в процессе удаления грибка является длительное исключение загрязнения воздуха в помещении спорами грибка.Доказано, что споры грибов представляют опасность для здоровья. При уничтожении грибка существующая биомасса грибка должна быть полностью и профессионально удалена.
  • Помимо успешного уничтожения грибка, наша система гарантирует, что окружение жильцов не будет отягощено какими-либо запахами или вредными веществами.
  • Грибок устраняется в течение нескольких часов, поэтому затраты невелики.
  • Стена предохраняется от расселения грибка и может быть повторно оклеена обоями или покрыта другими облицовками.Это единственная система, позволяющая повторно оклеивать стену.

Особенности услуги:

90 116
  • Единственный на рынке, потому что он основан на собственных решениях и методах работы.
  • Единственный метод с неограниченной отделкой стен.
  • Эффект удаления плесневого грибка может остаться на стене без необходимости нанесения новой штукатурки.
  • Без запаха и вредных веществ.
  • Комнаты с грибком готовы к немедленному заселению.
  • Благодаря фильтрации воздуха в помещении и удалению мельчайших частиц путем точной очистки, после завершения нашей работы в воздухе и в оборудовании помещения отсутствует риск заражения спорами грибка.
  • 90 129 90 130 Примеры повреждений, вызванных плесенью 90 131 .

    Влага в доме - причины, профилактика и устранение

    Подсчитано, что плесневых грибов встречаются в каждом четвертом польском доме, независимо от его возраста. Обычно заплесневелы влажные помещения: ванные комнаты, туалеты, кухни, а также подвалы и веранды (хотя чаще всего по другим причинам). Излишняя влага может поступать извне (вода льется через прохудившуюся крышу), но его источник можно найти и внутри дома.Потому что сколько пара мы производим, принимая душ? Множество. В норме вентиляция должна его вытягивать, но когда он есть вышла из строя (решетка вентиляции приклеена, чтобы не тянула), вся влага остается в ванной.

    А вот такие условия - более длительные (на несколько дней) и влажность выше 70% и температура 20-30°С грибы любят. Эти организмы имеют низкие потребности в питании и высокую приспособляемость. Они способны развиваться практически на любой поверхности: дереве, ткани, штукатурке, обои, ДВП и гипсокартон...

    При слишком высокой влажности и отсутствии вентиляции на стенах появляются черные, коричневые или зеленые налеты плесени, а в квартире появляется неприятный затхлый запах, который невозможно проветрить. Хотя вы этого не видите, воздух становится густым от спор плесени, которые вызывают серьезные плесени. респираторные заболевания, аллергии, боли в мышцах и суставах, утомляемость, ринит, проблемы с дыханием и многие другие заболевания, в том числе рак желудка, пищевода или крови.


    Плесень обычно появляется в углах, на стыках стен или стен и потолка. (Фото: Fotolia)

    Откуда эта влага?

    Первая подсказка очевидна: влага поступает от осадков, то есть снаружи, и попадает в здание в результате протечек. Крыша может протекать, когда старое покрытие негерметично (листовой металл). проржавели, плитка отвалилась) или новые были уложены вопреки ст. Иногда дождевая вода заливает стены, потому что желоба забиты или разваливаются от старости.Также они могут иметь слишком маленькое сечение и не успевать за его приемом.

    Типичным местом утечек является дымоход из-за некачественно выполненных накладок. Также террасы над помещением - большинство в наших климатических условиях гидроизоляция прослужит без ремонта несколько-десяток лет.

    В каждом из этих случаев на элементах кровельной конструкции, потолка или стен появятся мокрые пятна, потеки, а затем и плесень.


    В таком состоянии крыша обязательно польется водой.(фото Ю. Анткевича)

    Вода также может проникать в здания снизу, например, при затоплении подвалов. Их изоляция должна быть адаптирована к типу почвы и уровню воды на конкретном участке. Когда воде удастся прорваться сквозь них, она направится туда, где встретит наименьшее сопротивление. Найти утечку будет сложно потому что вода может появиться в нескольких метрах.

    Другая подсказка весьма удивительна - вода входит в дом снизу и проникает в стены выше уровня земли ! Это происходит в зданиях (как правило, старых), в которых отсутствует горизонтальная гидроизоляция фундаментов и полов по грунту.Это результат так называемого капиллярный подъем, т. е. транспортировка воды вверх через пористые материалы, что характерно для большинства строительных материалов.

    Этот процесс также может произойти, если фундаменты были изолированы, но изоляция повреждена или не сплошная. Капиллярный перенос влаги в стенах подъемы обычно достигают 1,5-2 м в зависимости от типа грунта, уровня грунтовых вод, их химического состава, материала, из которого возведена стена. Его симптомы – мокрые пятна внутри здания и солевые высолы на стенах/фасаде в верхней части полосы влаги.


    Последствия капиллярного подъема воды из-под земли. Видимые белые высолы соли. (фото: архив BD)

    Влага в доме - внутри

    Источники влаги также могут находиться внутри здания. Мокрые пятна на стене появляются в результате повреждения водопроводной, канализационной и отопительной систем – например, после случайного бурение трубы во время ремонта. Возможно после вскрытия старой или небрежно сделанной установки.

    С другой стороны, чрезмерная влажность не всегда является следствием протечек или протечек.Достаточно осознать, насколько туманно в ванной, когда мы принимаем душ, и сколько пара идет из кастрюль во время готовки. Влага в помещение также выделяется развешенным бельем и человеком, кто потеет. Семья из 4 человек - дышит, готовит, стирает - производит от 10 до 15 литров в день.


    Во время принятия душа в салон попадает много влаги. (фото: архив BD)

    В недоотапливаемых и неутепленных зданиях при неэффективной вентиляции водяной пар из воздуха конденсируется на наиболее холодных частях перегородок, чаще всего в углах на стыке стен и потолка, на окна. Образующиеся таким образом капли могут быть ошибочно приняты за результат какой-либо утечки.

    Пониманию этого явления способствует понятие относительной влажности, которое (грубо говоря) описывает, сколько водяного пара находится в воздухе при определенной температуре. Его максимальное количество составляет 100 %, при превышении этого значения пар начинает конденсироваться – это так называемый точка росы. посредством чего они чем выше температура, тем больше пара может поглотить воздух. Это означает, что чем холоднее салон, тем раньше будет достигнута точка росы.

    В хорошо функционирующем доме влажный воздух должен постоянно удаляться наружу с помощью эффективной вентиляции. Если он заблокирован или ограничен (из-за того, что решетки заблокированы или установлены воздухонепроницаемые окна без диффузоров), влажность воздуха неизбежно превысит 100%. Тогда пар будет конденсироваться в самых холодных местах, обычно там, где есть тепловые мосты.

    Таким образом, эффективная вентиляция имеет решающее значение для предотвращения проникновения влаги , а ее отсутствие обрекает здание на поражение опасными для человека грибками.Явным признаком слишком высокой влажности воздуха являются перманентно запотевшие в течение длительного времени зеркала или не просыхающие полотенца.

    Удаление влаги

    Как уже было сказано ранее, без эффективной вентиляции не приходится и думать об устранении проблемы. Первое и второе - если источник влаги , течи, начинать нужно с их удаления. Борьба с грибами без устранения причины их нашествия даст лишь кратковременный эффект.

    Если старая крыша проржавела, либо отремонтируйте ее, либо установите новое покрытие.На протекающей террасе необходимо установить новую изоляцию и заменить проржавевшую систему водоснабжения.

    Трудно воссоздать/выполнить горизонтальную влагоизоляцию между фундаментом и стенами надземной части, исключающую капиллярное поднятие воды. В зданиях без подвала стену подрезают, затем в зазор вставляют полиэтиленовые плиты, листовой металл, фольгу или толь. Это сложная и дорогостоящая операция с риском повреждения конструкции здания. Также трудно избежать установок, расположенных в стенах, поэтому к этой работе должны привлекаться специалисты.

    Капиллярное притяжение воды также устраняется с помощью впрыска . Этот метод включает введение химических веществ в барьер для формирования изолирующего слоя. К сожалению, особенно в случае толстых и неоднородных стен, таким способом трудно получить плотную изоляцию.

    Оба этих метода препятствуют подъему влаги, но не высушивают стены. Для этого нужна эффективная вентиляция и отопление (хотя не стоит переусердствовать) или использование осушителей.Устройства с высоким КПД явно эффективнее, чем просто проветривание, да и в целом менее энергозатратная операция, чем «отопление и вентиляция». Осушитель можно без проблем одалживать.


    Капиллярный подъем воды устраняется подрезкой несущих стен над фундаментами и укладкой в ​​образовавшийся зазор утеплителя. (фото podcinaniefundamentow.pl)

    Влага в доме - борьба с грибком

    Если плесень появилась только на поверхности стены, очистите ее водой, протерев щеткой с жесткой щетиной.После высыхания наносят фунгицид. При более глубоком проникновении грибка его соскабливают или сдирают гипс. Стену очищают и дезинфицируют (например, водой с препаратом с хлором), просушивают, а затем защищают фунгицидами, которые должны глубоко проникать в основание. Их применяют в соответствии с инструкцией производителя, соблюдая правила безопасности. Если вы хотите нанести штукатурку или краску на обветшалую стену, выбирайте те, которые содержат фунгицидные ингредиенты.

    Деревянные поверхности, пораженные плесенью, также очищают щеткой, а после высыхания покрывают фунгицидом.Если грибок глубже, древесину следует заточить. После высыхания и твердой пропитки их можно красить краской, морилкой или лаком. Грибные элементы тоже стоят того (после очистки) интенсивно нагреть электронагревателем или тепловой пушкой. Обогрев воздухом при температуре 60-70°С убивает грибки и подсушивает субстрат.

    В более сложных случаях борьбу с грибком лучше доверить специалистам. Они выявят виды, напавшие на дом, и подберут наиболее эффективные средства борьбы с ним.

    Относительно простым методом фумигации и удаления затхлого запаха является озонирование. Озон — форма кислорода с формулой О3 — голубоватый газ с резким запахом, являющийся одним из самых эффективных агентов дезинфицирующие средства с сильными окисляющими, фунгицидными и бактерицидными свойствами. Он дезинфицирует в 50 раз эффективнее хлора и самопроизвольно разлагается на чистый кислород.


    Высолы плесени удаляются щеткой с жесткой щетиной. После высыхания на стену наносится фунгицид.(Фото: Fotolia)

    Влажность в доме - как предотвратить?

    До дом может промокнуть во время ремонта. Если в здании выполнены кирпичные перегородки, бетонные стяжки, штукатурки, внутрь попадает значительное количество воды. Тогда необходимо значительно увеличить интенсивность вентиляции в сочетании с отоплением в осенне-зимний период.

    Инвесторы, утепляющие дом пенопластом, должны помнить, что это материал с высоким сопротивлением диффузии.Если его накрыть мокрыми стенами, влага останется в здании. Поэтому стоит сначала просушить стены . При утеплении перегородок минеральной ватой обратите внимание на тип штукатурки – вата паропроницаема, поэтому наружная штукатурка также должна иметь низкий коэффициент сопротивления диффузии к в теплоизоляционном слое не осталось влаги. А это значит, что сочетать популярную акриловую штукатурку с ватой недопустимо.

    В целом сопротивление диффузии (т.е. способность удерживать водяной пар) отдельных слоев стены (несущая часть, утеплитель, штукатурка) должно уменьшаться по направлению наружу.Тогда пара просто проникает в стену и, если температура последующих слоев не слишком низкая, не будет конденсироваться в ее сечении. Если это правило не соблюдать, стена станет постоянно влажной с большим количеством конденсата.

    Большое внимание также следует уделить утеплению скатов крыши на чердаке. В качестве теплоизоляции здесь в основном используется шерсть. Она должна быть отделена от помещения пароизоляцией , препятствующей проникновению пара в утеплитель.Если подрядчики не использовали его или устроили небрежно, рано или поздно появится влага. В случае скатных крыш также важно сохранять вентиляционные зазоры.

    При использовании фольги с высокой паропроницаемостью и кровли (без опалубки) оставляют один зазор - между пленкой и покрытием. Фольга с низкой паропроницаемостью и рубероид на обшивке нуждаются в двух зазорах – один между утеплителем и фольгой, другой между фольгой и кровельным покрытием.

    Стоит отметить, что эксплуатационная влажность является нормальным явлением и постоянно присутствует в эксплуатируемом здании.Повышенная влажность воздуха тоже не проблема, конечно, пока она кратковременная. Надлежащая влажность воздуха в помещениях при температуре 20-22°С составляет 30-65%, оптимальная для человека 40-60%.

    Януш Вернер
    Открытое фото: Fotolia

    .

    Грибки и плесень на стенах угрожают нашему здоровью

    Чрезмерная влажность и отсутствие достаточной вентиляции в помещении – идеальные условия для грибков, в том числе плесени. Они распространились повсеместно, занимая старые и новые постройки. Они плохо влияют на внешний вид квартир, но больше всего угрожают нашему здоровью.

    Что такое формы?

    Вы можете увидеть плесень в своем доме «невооруженным глазом». Появление на стенах налетов оттенков от серого до черного – признак того, что в доме распространяется грибок, который может повлиять на наше здоровье.

    - Среди раздражающих, возбудителей и вредных для органов дыхания в первую очередь упоминаются мицелий и споры плесени. Они живут в комнатах и ​​вызывают болезни , - говорит доктор Нарцисс Садлонь, президент медицинской компании DOCTOR NARCYZ.

    Плесень в доме создает неприятный запах и климат. Вреден при прямом контакте с людьми. Является источником канцерогенных и мутагенных веществ.

    - Отсутствует симбиоз человека с плесенью и паразитическими грибами. Для нас они являются раздражающими факторами, возбудителями, которые могут привести к хроническим нарушениям здоровья и даже сократить жизнь , — подчеркивает препарат. Нарцисс Садлонь.

    Причины появления высолов

    Основными причинами образования плесени являются влажность и плохая вентиляция. Ежедневные действия, такие как приготовление пищи, сушка белья или купание, могут увеличить выделение водяного пара, который затем оседает на стенах.

    - В большинстве случаев причиной является недостаточная вентиляция, но также может быть и протекающая крыша или другой источник влаги. Проблемы также могут быть вызваны нарушенной теплоизоляцией или другим конструктивным дефектом здания, способствующим образованию т.н. тепловые мосты. Тогда в этих местах может быть точечное охлаждение и конденсация водяного пара — а это идеальные условия для развития грибков и плесени , — поясняет Томаш Яржина, эксперт строительной компании Baumit.

    Как добавить лекарство. Narcissus Sadłoń, отсутствие адекватной вентиляции является стимулом для развития плесени.

    - Плохо проветриваемые, плохо проветриваемые, плохо сконструированные и термически обустроенные помещения представляют собой резервуар плесневых грибов и являются своего рода "эпидемиологической бомбой" , - подчеркивает он.

    Такие ситуации чаще всего возникают в осенне-зимний период. Тогда мы реже открываем окна и влажный воздух не заменяется свежим воздухом.

    Влияние плесени на наше здоровье

    Следует подчеркнуть негативное влияние плесени на здоровье.

    - Сегодняшние наблюдения и клинические исследования ясно показывают, что пребывание в комнате с грибком связано с формированием аллергии и хронических раздражений, которые часто являются причиной респираторных заболеваний - указывает Нарцисс Садлонь.

    - К таким заболеваниям относятся: хронический синусит, рецидивирующий средний отит и особенно хронический фарингит, тонзиллит и рецидивирующий бронхит и пневмония.Наблюдаются также очень серьезные, крайне опасные для жизни грибковые воспаления дыхательной системы. Эти заболевания напрямую связаны с качеством вдыхаемого воздуха , - говорит врач.

    - Любое рецидивирующее, хроническое заболевание верхних дыхательных путей должно наводить нас на мысль, что, возможно, причиной являются споры плесневых грибов, патогенных грибов, встречающихся в среде, в которой мы живем. В таком случае лечебным может быть не лечение, а смена обстановки , - добавляет он.

    Как избавиться от грибка со стен?

    Борьба с грибковой инфекцией должна быть прежде всего эффективной. Только ранняя диагностика проблемы, правильная диагностика и устранение причины позволят избежать подобных ситуаций в будущем.

    Метод, который мы выбираем для удаления плесени, должен зависеть в первую очередь от интенсивности цветения и распространения, - говорит Томаш Яржина.

    - Способ удаления грибка на стене зависит в основном от того, как давно он развился и насколько глубоко проник в его структуру.Если плесень атаковала недавно и только поверхностно, достаточно очень тщательно очистить зараженный участок, удалить все загрязнения, а затем нанести соответствующий препарат для борьбы с угрозой. После обеззараживания поверхности можно приступать к покраске , — говорит Томаш Яржина.

    Если причиной образования плесени является конструктивный дефект здания, например, негерметичная крыша, недостаточная вентиляция или нарушенная изоляция, избавиться от нее сразу будет сложно.

    - Явно растущий стенной грибок является решающим поводом для вмешательства в строительство. Иногда стоит задуматься о смене места жительства до появления симптомов хронических заболеваний у домочадцев - советует препарат. Нарцисс Садлонь.

    Как предотвратить появление плесени?

    Прежде всего, регулярно проветривайте помещения, чтобы воздух мог циркулировать.

    - Не бойтесь низких температур. Для того, чтобы проветрить квартиру и минимизировать теплопотери, достаточно примерно за 5-10 минут заранее включить вентиль радиатора. Проветривая окно, широко откройте его и закройте дверь. Мы должны избегать наклона окна в течение длительного времени, чтобы не охлаждать стены, которые являются отличным аккумулятором тепла , - подчеркивает Томаш Яржина.

    Прежде чем мы начнем сушить или готовить белье, стоит проверить, есть ли в помещении достаточная вентиляция или, по крайней мере, хорошая циркуляция воздуха.

    «При строительстве дома стоит знать, что уже на этапе отделки стен можно минимизировать риск цветения. Достаточно использовать материалы с высокой проницаемостью, которые будут способствовать регулированию уровня влажности, например, воздухопроницаемые штукатурки или известковые покрытия. При выборе краски следует обратить внимание и на ее способность пропускать через себя водяной пар» — читаем в материале компании Baumit.

    Марта Грабовска / Предупреждаем.онлайн

    .

    Грибок на стене и потолке – причины и профилактика

    Процесс борьбы с грибками и плесенью – сложная и трудоемкая задача, требует терпения, но и сильнодействующих химикатов.

    Настенный грибок и здоровье – последствия длительного воздействия спор грибка и плесени?

    Более 400 видов плесеней живут во внутренних помещениях жилых домов, из-за чего воздух помещений очень часто чрезмерно загрязнен их спорами.Для здоровых людей кратковременный контакт со спорами не должен представлять опасности. Однако длительное воздействие этих видов возбудителей может привести к серьезным заболеваниям органов дыхания, в том числе к аллергии, наиболее частым формам ринита и бронхиальной астмы, аллергическому альвеолиту.

    У людей с ослабленным иммунитетом споры также могут вызывать инфекционные заболевания, особенно при поражении легких. Более легкие симптомы после контакта со спорами плесени включают: недомогание, тошноту, головные боли и другие психосоматические симптомы.

    Исследования показывают значительную корреляцию между повышенной концентрацией спор и неблагоприятными симптомами для здоровья. Показано, что споры являются наиболее аллергенной частью грибов. Более того, они накапливают большую часть вторичных метаболитов мицелия - микотоксинов, которые являются источником наибольшей концентрации патогенных метаболитов, обладающих мутагенным, нейротоксическим, иммунодепрессивным или канцерогенным действием.

    Как предотвратить распространение грибка и плесени?

    Для снижения концентрации плесени в помещении наиболее распространенными мерами являются устранение факторов, стимулирующих их рост.Рост грибов в первую очередь зависит от влажности воздуха, которая во многом зависит от вентиляции. Оптимальные условия для развития грибов создаются при относительной влажности воздуха, достигающей более 60 %, когда на поверхностях стен и окон образуется видимый невооруженным глазом влажный налет.

    В свою очередь самым неблагоприятным фактором для существования грибков является приток воздуха, который также необходим для правильного функционирования вентиляции. Правильно функционирующая вентиляция эффективно удаляет из воздуха излишнюю влажность, т.е. устраняет фактор, стимулирующий рост грибков.Поэтому в первую очередь стоит позаботиться о притоке воздуха внутрь здания.

    .

    Смотрите также

    НАС УЖЕ 77 321

    Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: