3D сады


Обработка чеснока от вредителей


Вредители чеснока и борьба с ними, фото

Вырастить хороший чеснок несложно. Но при нарушении правил агротехники его часто атакуют разнообразные вредители. Несмотря на то что их число велико, бороться с ними можно, но надо вовремя заметить и опознать, кого именно требуется уничтожать.

Вредители чеснока

Вредители чеснока опасны не только сами по себе. Помимо того, что они повреждают и уничтожают листья и головки, многие насекомые являются переносчиками болезней. А бороться с болезнями несколько сложнее, чем с вредителями, поэтому нельзя допускать их распространения на чесночной грядке.

Табачный трипс

Трипс — очень мелкое светло-жёлтое или бурое насекомое, достигающее в длину всего 1 мм. После того как самки отложат яйца в мягкие ткани растений (обычно листья, и не только чеснока), буквально через несколько дней из них появляются прожорливые личинки. Они питаются соками различных растений, высасывая их как из листьев, так и из соцветий. Чеснок при этом ослабевает, перестаёт расти, а при сильном распространении вредителя может и погибнуть. Обнаружить вредителя просто.

Трипсы вредят очень многим овощам и цветочным растениям, чеснок — не исключение

Трипс почти гарантированно не появится, если будет соблюдаться правильный севооборот, грядки вовремя очищаться от сорняков и растительных остатков. Он боится запаха моркови, которую следует сажать рядом с чесноком. Кроме этих простых мер, распространению вредителя препятствует обработка посадочного материала горячей водой (зубки держат 8–10 минут в воде с температурой около 45 оС, после чего окунают в холодную воду).

Если трипс появился, его можно уничтожить настоем чистотела. Для этого ведро наполняют травой, заливают горячей водой и выдерживают 2 дня, после чего фильтруют и опрыскивают этим настоем растения. Более быстро действуют многочисленные химические препараты, например, Вермитек, Актеллик, Каратэ и др. Применять их следует согласно инструкциям, но, поскольку до сбора чеснока обычно проходит немало времени, сильно опасаться действия «химии» на урожай не стоит, однако при опрыскивании надо быть очень осторожным.

Так, например, препарат Вермитек, в основе которого лежит вещество абамектин, вызывает паралич у вредителя, причём начинает действовать уже на следующий день. Необходимы 2–3 обработки с интервалом 5–7 дней, для приготовления раствора 5 мл препарата разводят в 10 л воды. Однако препарат вреден не только для трипсов и других насекомых: для человека он относится ко 2-му классу опасности, поэтому меры предосторожности при работе с ним подразумевают обязательное использование респиратора и такой одежды, которая сразу будет отправлена в стирку. В то же время, согласно инструкции к препарату, уже через 3–4 дня после его использования можно собирать урожай. Аналогичная информация относится и к другим отмеченным препаратам, хотя действующие вещества в их составе и иные. Так, в составе препарата Каратэ содержится менее опасный для человека (3-й класс опасности) лямбда-цигалотрин, а Актеллика — пиримифос метил (2-й класс), однако их воздействие на вредителей и сроки выхода для ручных работ практически одни и те же.

Луковая муха

Луковая муха довольно крупна, около 1 см, имеет серую окраску, личинки у неё белые. Появляется в конце весны, откладывает яйца в основание чесночных и луковых растений: в основания листьев или прямо в землю. Вредят вылупившиеся через неделю личинки не листьям: они быстро пробираются внутрь молодых зубков и грызут их. В результате головки чеснока размягчаются и сгнивают.

Луковая муха внешне напоминает обычную назойливую муху

Появлению мухи препятствуют те же приёмы, что и в случае трипса. Хороший отпугивающий эффект дают народные методы. Например, опыливание растений сухой смесью табачной пыли, древесной золы и молотого перца. В самом начале лета полезно полить чеснок солёной водой (стакан поваренной соли на ведро воды). Если повторить процедуру ещё через 2–3 недели, муха навряд ли появится. В случае обнаружения личинок лучше сразу применять инсектициды, например, такие как Искра, Инта-Вир или Актара.

Например, действующим веществом препарата Инта-Вир является циперметрин, относящийся к инсектицидам — пиретроидам. Для растений он не представляет опасности, но насекомым вредит как нежелательным, так и полезным, поэтому должен применяться с осторожностью. По отношению к человеку относится к веществам 3-го класса опасности. Для приготовления раствора таблетку растворяют в ведре воды, проводят 2–3 опрыскивания с интервалом 2 недели. Урожай можно собирать через 2 недели после обработки.

Аналогично действуют другие приведенные препараты. Например, в состав инсектицида Искра Двойной эффект, помимо циперметрина, входит перметрин, усиливающий действие первого пиретроида. Но в других препаратах линейки Искра состав может быть и другим: например, Искра Золотая «работает» за счёт имидаклоприда, в результате чего спектр её действия несколько шире, а Искра М — препарат на основе карбофоса. Актара, содержащая инсектицид тиаметоксам, также умеренно опасна для человека. В большинстве случаев опрыскивание её раствором проводит один или два раза (с недельным интервалом), состав рабочих растворов и способы их приготовления подробно расписаны на упаковке.

Луковая моль

Это небольшая ночная бабочка серо-коричневого цвета с размахом крыльев до 14 мм. Откладывает в начале лета между листьями чеснока и лука желтоватые яйца размером не более 0,4 мм, из которых вскоре появляются жёлто-зелёные гусеницы. Продольные светлые полосы или пятна неправильной формы на листьях — это результат деятельности гусениц. В итоге листья вянут и погибают, слабеет и всё растение. Особенно они активны в сухую погоду. Меры борьбы с молью примерно те же, что и с луковой мухой. Среди наиболее активных препаратов, помимо Искры или Актары, можно отметить Фастак. В его основе — вещество альфа-циперметрин (2-й класс опасности для человека), необходимо два опрыскивания с интервалом 10 дней.

Поэтому, если дело не зашло слишком далеко, лучше использовать менее опасную привычную Искру, растворив таблетку в ведре воды. Правда, сейчас продаётся много инсектицидов с похожими названиями (Искра-био, Искра Двойной эффект, Искра золотая и др.), но их действие аналогично, надо лишь внимательно прочитать на упаковке, как правильно приготовить раствор, а также через сколько дней повторить обработку.

Луковая моль — насекомое, гусеницы которой уничтожают перо лука и чеснока

Чесночная нематода

Нематода — очень маленький тонкий белый червь, питающийся соком чеснока. Нематод существует много, и только на чесноке их встречается три вида: стеблевая, галловая и корневая. Последняя обитает в почве, выгрызает молодые головки растений, её вовремя обнаружить сложно. В результате чешуйки рыхлеют, а головка загнивает. Галловая нематода образует небольшие вздутия на корешках, поэтому тоже проявляет себя не сразу. Стеблевая обнаруживается коричневатыми пятнами на листьях, в результате чего перо деформируется.

Поселившаяся на грядке нематода способна оставить огородника без урожая

При появлении нематод бороться с ними надо сразу же, а сажать чеснок на этом же месте не следует 4–5 лет. Почву после уборки урожая поливают раствором формалина (1:25), расходуя полведра на 1 м2 и предпринимая все меры предосторожности. Сами посадки можно спасти лишь при небольшой численности вредителя. Из народных методов применяют табачный отвар (0,5 г табачной пыли на ведро воды, кипятят 2 часа, после остывания разбавляют вдвое) или отвар из корней календулы (0,5 кг на ведро воды, кипятят 15 минут, остужают). Этими настоями опрыскивают растения и почву.

К сожалению, при массовом появлении вредителя спасти урожай практически невозможно, в этом не помогут и сильные химикаты. Поэтому надо будет хорошо обработать грядку осенью, а посадочный материал весной обязательно продезинфицировать. Даже вымачивание зубков в воде в течение суток может снизить риск заражения. Но надёжнее обработка их в растворе перманганата калия (сутки в розовом растворе). Есть рекомендации и об обработке зубков формалином, но здесь нужна осторожность в приготовлении раствора. Он выпускается в форме 40%-го раствора, а разбавлять его нужно очень сильно: максимальная концентрация для дезинфекции посадочного материала составляет 0,5%, то есть разбавить его следует в 80–100 раз. В промышленном овощеводстве эта процедура используется широко, но в личных хозяйствах лучше ограничиться марганцовкой.

Чесночный клещ

Клещ — один из самых частых гостей на чесноке, но проявить себя он может не только на грядке, но и позже, при хранении продукции. Это очень маленькое существо, около 0,2 мм, четырёхногое, белесой окраски. Обнаружить его очень сложно, но результаты его деятельности известны: это вдавленные желтоватые пятна, обнаруживаемые на взрослых головках под сухими чешуйками. Самки откладывают летом очень мелкие яйца на листья чеснока, и через несколько дней уже начинается вредоносная деятельность нового поколения.

При увеличении клещ напоминает, наверное, медузу

Поскольку клещ обитает не только в земле, но и во взрослых головках, осмотр зубков перед посадкой и их тщательная дезинфекция обязательны. Успех в борьбе с ним во время вегетации растения весьма сомнителен, хотя наличие вредителя определить нетрудно: если он присутствовал в зубках, то листья изначально могут вырастать искривлёнными. Большинство обычных инсектицидов на клеща не действуют, его убивают акарициды, предназначенные для борьбы именно с клещами. Так, эффективны препараты Актофит или Актоверм, но надо учитывать, что, несмотря на то, что они относятся к биопрепаратам, для человека они имеют 3-й класс токсичности (умеренно опасные).

Действие этих препаратов основано на блокировке нервной системы вредителей, их полная гибель наступает через 2 суток. Для приготовления рабочего раствора 4 мл Актофита растворяют в 1 л воды, проводят максимум две обработки за сезон. В принципе, действующим веществом в обоих этих препаратах служит аверсектин С — то же соединение, что и в Фитоверме. Поэтому, прежде чем покупать препараты в магазине, стоит внимательно почитать инструкции и сравнить цены.

Тля

Тля хорошо известна огородникам, поскольку это один из самых распространённых врагов большинства культур. Несмотря на то, что видов тлей существует много, выглядят они почти одинаково; схожи и меры борьбы с ними. Селится тля всегда на самых молодых листочках, но затем перебирается и на другие, образуя целые колонии. За сезон меняется множество поколений, и каждое питается соками растений. Листья молодого чеснока, повреждённые тлёй, искривляются, а часто и заболевают, поскольку тля способна переносить возбудителей различных болезней.

Как и на других овощных растениях, тля на чесноке образует целые колонии

Удивительно при этом, что сам взрослый чеснок — неплохое средство от тли на других растениях.

К счастью, избавиться от тли на молодом чесноке несложно. Есть множество народных средств (горчичный порошок, сода, табачная пыль, древесная зола и т. д.), но если опоздали и такие средства не помогают, на молодых посадках можно применить химические инсектициды (например, Инта-Вир или Фуфанон), чтобы надолго забыть об этом вредителе. Фуфанон, в составе которого находится фосфорорганическое вещество малатион, не менее эффективен по сравнению с Инта-Виром, да и на человека воздействует примерно в той же степени, поэтому без лишней нужды использовать его не стоит. Если же тля одолела, 10 мл эмульсии растворяют в ведре воды и опрыскивают растения. Всего за сезон проводят не более 2 обработок, последнюю — за 3 недели до сбора урожая.

Видео: основные вредители чеснока

Профилактика появления вредителей

Выше перечислены вредители чеснока, более или менее часто встречающиеся на практике. Не со всеми бороться легко, поэтому важно постараться не допускать их появления. Как уже было отмечено, важнейшей мерой профилактики является тщательный отбор и предпосадочная подготовка зубков для посадки. Важно и правильное хранение урожая, при этом даже поселившиеся в головках вредители не так быстро портят чеснок.

Кроме этого, профилактические меры против вредителей состоят в следующем.

  1. Правильный севооборот: на прежнее место чесночную грядку возвращают лишь через 4–5 лет, а хотя бы 2 раза за это время на этом месте стоит посеять морковь.
  2. Тщательная уборка растительных остатков после сбора урожая с перекопкой грядки. Весьма желательна и дезинфекция почвы медным купоросом или перманганатом калия (0,1–0,2%-е растворы), а в случае заражения участка — формалином (0,5–1%-й раствор).
  3. Своевременное освобождение грядок от сорняков: многие вредители первоначально селятся именно на молодых сочных травах.
  4. Своевременная подкормка чеснока: сильные растения лучше противостоят действию вредителей.
  5. Удаление лишних всходов чеснока вне грядки, появившихся из-за случайного распространения семян: местами в огороде полезно держать по несколько растений чеснока, но неконтролируемые всходы могут стать очагами болезней и вредителей.

Видео: профилактика болезней и вредителей чеснока

Не со всеми вредителями чеснока легко бороться, поэтому профилактика их появления очень важна. Это несложные меры, направленные на поддержание чистоты на участке и в хранилище, а также обеззараживание посадочного материала. Но при обнаружении вредителей на грядке с ними сразу следует начинать борьбу.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Сделайте чесночный спрей от вредителей и болезней растений

Мифология чеснока длинная и легендарная. От вампиров до дьяволов и оборотней, чеснок призван делать все и вся. Хотя эти истории могут быть всего лишь мифами, чеснок - отличное растение для выращивания в вашем саду и отличное растение для использования на в вашем саду. Это обычное растение, которое также используют для отпугивания насекомых в саду.

Луковицы чеснока состоят из множества сегментов, называемых зубчиками, которые можно отделить и посадить.Двухлетний чеснок, который обычно выращивают как однолетник, может похвастаться множеством антибиотиков и защитных свойств от вредителей, а также многими преимуществами для здоровья при употреблении.

Слушайте этот пост в подкасте «Эпическое садоводство»

Подпишитесь на подкаст «Эпическое садоводство» в iTunes

Преимущества чесночного спрея

На мой взгляд, самым большим преимуществом чесночного спрея является то, что вы НЕ используете в своем саду другие, более токсичные пестициды.Это экологически чистый способ борьбы с вредителями и болезнями.

Едкий запах, которым хорошо известен чеснок, убивает или отталкивает многих наиболее надоедливых садовых вредителей, хотя он также может отпугнуть некоторых полезных насекомых.

Но что заставляет его так эффективно бороться с вредителями? Ответ кроется в соединениях серы, содержащихся в зубчиках чеснока. Вы можете распознать серу как мощный автономный фунгицид, но в сочетании с аллицином, входящим в состав чеснока, она сбивает с толку насекомых, нарушая их сенсорные рецепторы.

Если у вас мучнистая роса или ложная мучнистая роса, чесночный спрей также может их вылечить, что делает его очень универсальным садовым инструментом.

Приготовление чесночного спрея

Вот что вам нужно, чтобы сделать чесночный спрей самостоятельно:

Сначала разделите луковицы на гвоздики, но не очищайте их. Поместите всю гвоздику в высококачественный кухонный комбайн или блендер и добавьте 1 стакан воды. Хорошо измельчите или измельчите их.

После того, как они будут хорошо нарезаны, добавьте оставшуюся воду и средство для мытья посуды.Если вы использовали кухонный комбайн, переложите его в блендер и взбивайте, пока смесь не станет полностью жидкой.

Важно убедиться, что он полностью жидкий, потому что вы будете использовать распылительную насадку, и даже небольшие кусочки попадут в насадку. Кроме того, вы хотите, чтобы чеснок смешался с водой и мылом, насколько это возможно.

После тщательного перемешивания процедите через марлю, чтобы уловить остатки чеснока, которые могут забить форсунку.Вы можете процедить несколько раз, если хотите быть абсолютно уверены, что ваша конечная смесь на 100% жидкая. Перелейте смесь в стеклянную банку для хранения.

Если вы хотите использовать его, смешайте 1 часть вашей концентрированной чесночной смеси с 10 частями воды и перелейте в бутылку с распылительной насадкой.

Примечание: большинство насекомых не любят чеснок, в том числе и полезных насекомых.

Настройки

Хотя базовый рецепт, описанный выше, работает отлично, многие садоводы любят добавлять дополнительные ингредиенты, чтобы усилить свойства отпугивания вредителей.К наиболее популярным дополнениям относятся:

  • Масло нима
  • Острый перец
  • Монетный двор

Все они обладают уникальными характеристиками, которые делают их хорошим дополнением к спрею от вредителей чеснока. Имейте в виду, что вы также можете купить коммерческий чесночный спрей, а затем настроить оттуда. Самые популярные спреи от Garlic Research Labs (какое отличное название) и чесночный спрей холодного отжима.

Вот пример того, как приготовить чесночный спрей с добавлением мяты:


Использование чесночного спрея в саду

Если вам нужно опрыскать, вы должны отложить его на ранний вечер.Таким образом, ваши растения высохнут, и возрастет вероятность того, что насекомые, от которых вы хотите избавиться, исчезнут в полную силу.

Просто используйте стандартный распылитель и покройте растительность ваших растений как можно более равномерно. Обязательно достаньте нижнюю сторону листьев, так как там любят прятаться еще многие надоедливые жуки.

Мне нравится использовать распылитель с насосом под давлением, чтобы обеспечить равномерный охват всех моих растений. Это значительно упрощает работу с большим садом.

Re применяйте чесночный спрей не реже одного раза в неделю - и после дождя - чтобы убедиться, что его свойства отпугивания вредителей используются в полной мере.

Если вы опрыскиваете растения, которые собираетесь съесть в ближайшее время, тщательно вымойте их перед употреблением… если только вы не любите сад с чесноком и мылом!

Вот и все! Наслаждайтесь использованием этого дешевого и экологически чистого спрея в саду, и дайте мне знать, что вы хотите добавить в свой рецепт чесночного спрея, в комментариях ниже.


Зеленые пальцы за этой статьей:
Кевин Эспириту
Основатель
.

6 различных способов хранения чеснока

Если вы, как я, любитель чеснока и выращиваете чеснок, то, вероятно, прямо сейчас у вас в саду или дома есть куча чеснока. Эти красивые и вкусные растения настолько универсальны на кухне, что мне нравится выращивать их большое количество каждый сезон и хранить их для использования в течение всего года.

Но хранить чеснок может быть непросто, если вы не знаете, что делаете. Есть много разных способов хранения чеснока, одни лучше других.

Давайте посмотрим, как именно правильно сохранить чеснок, чтобы вы могли наслаждаться этими ароматными луковицами долгие месяцы.

Слушайте этот пост в подкасте «Эпическое садоводство»

Подпишитесь на подкаст «Эпическое садоводство» в iTunes

Выбор чеснока лучшего качества для хранения

Прекрасный пример ушибленной гвоздики. Выбросьте это! source

Независимо от того, выращиваете ли вы чеснок в саду или покупаете его в продуктовом магазине или на фермерском рынке, есть несколько проблем с контролем качества, на которые следует обратить внимание на луковицы.Избегание этого увеличит срок годности и вероятность успешного хранения чеснока:

  • Мягкие лампы
  • Луковицы для проращивания
  • Гвоздика и луковицы повреждены

Если вы покупаете чеснок, вам нужны твердые свежие луковицы с сухой, покрытой бумагой кожицей снаружи. Если луковица мягкая, вероятно, она слишком спелая и долго храниться не будет. Также не покупайте охлажденный чеснок. Есть много видов чеснока, но они хранятся одинаково, так что не беспокойтесь об этом.

Если вы выбираете луковицы в своем саду, выбирайте те, которые выглядят здоровыми и не повреждены вредителями или болезнями.

Обработка чеснока перед хранением

Посолить чеснок в теплом, сухом месте с циркуляцией воздуха.

После сбора урожая чеснока его необходимо вылечить, прежде чем можно будет правильно хранить. Процесс отверждения гарантирует, что оставшаяся энергия поступит к вашим луковицам (поскольку это то, о чем мы заботимся, когда выращиваем чеснок).

Перед лечением чеснока:

  1. Очистить корневую систему от грязи
  2. Не повредите лампочки и не повредите ее
  3. Оставить корни и листья нетронутыми

Самый простой способ вылечить чеснок - это связать его 3–6 пучками растений и связать веревкой.Струны следует располагать в зоне с хорошей циркуляцией воздуха и идеальной температурой воздуха около 80 ° F (27 ° C).

Дайте чесноку лечиться примерно на две недели. Вы поймете, что оно застыло, когда кожица станет сухой и бумажной, как чеснок, который вы покупаете в магазине или на фермерском рынке.

Очистка чеснока

После отверждения чеснок необходимо очистить, чтобы обеспечить хорошее хранение.

После того, как чеснок засохнет, его нужно немного очистить перед хранением.

Проведите руками по корням - они должны быть ломкими в процессе отверждения и сразу же отслоиться.Обрежьте верхушки, но будьте осторожны, не обрезайте слишком близко к луковице. Вы не должны подвергать гвоздики воздействию воздуха.

Если вы чистите чеснок с твердой шейкой, не снимайте шейки, чтобы в будущем легче было их расколоть.

Удаляйте только очень грязные внешние слои бумажной корки. В противном случае оставьте его, так как он помогает чесноку оставаться свежим.

Совет для очистки : Если вы заметили поврежденные зубчики, которые вы пропустили ранее, удалите их из луковиц. Если некоторые из ваших луковиц стали мягкими после отверждения, используйте их на кухне - они плохо хранятся.

Лучший способ хранения чеснока

Сетчатые пакеты - отличный способ хранить чеснок. source

Самый простой способ сохранить урожай чеснока - это поместить его в сетчатые пакеты для овощей, которые можно купить в Интернете. Они многоразовые и обеспечивают циркуляцию воздуха, необходимую для сохранения чеснока.

Вот экологические требования при хранении чеснока:

  • 60-65 ° F (15,5-18 ° C) температура воздуха
  • Умеренная влажность
  • Хорошая циркуляция воздуха

Если температура упадет слишком сильно, ваши луковицы начнут прорастать после того, как температура снова повысится.Вот почему попытки сохранить купленный в магазине чеснок, который хранился в холодильном отделении, - плохая идея.

Если влажность слишком низкая, чеснок слишком быстро высохнет и сморщится.

Если циркуляция воздуха плохая, у чеснока высока вероятность загнивания.

При сушке, очистке и хранении чеснок хранится более полугода (иногда более года).

Другие способы хранения чеснока

Если у вас есть свежие луковицы чеснока, которые вы хотите сохранить быстрее, чем описанный выше метод, у вас есть много разных вариантов.Некоторые из них лучше, чем другие, а некоторые популярные методы хранения чеснока на самом деле могут быть довольно опасными - так что читайте дальше.

Положить чеснок в холодильник

Хранить свежий чеснок в холодильнике - не самая лучшая идея. Это связано с тем, что луковицы чеснока обладают низкой кислотностью, что делает их предрасположенными к Clostridium botulinum, более известному как виновник ботулизма.

Когда вы видите чеснок, продаваемый в магазине в масле, обычно в него добавляют консервант, такой как лимонная кислота, для повышения кислотности смеси, предотвращая образование Clostridium botulinum.Кроме того, в коммерческих холодильниках его температура хранится при более низкой температуре, чем в большинстве случаев может достичь ваш домашний холодильник.

Заморозка чеснока

Заморозьте измельченный чеснок в лотке для кубиков льда для удобства использования. source

Заморозка свежего чеснока - отличный вариант. Вот лучшие способы сделать это:

  • Неочищенные целые гвоздики - Не снимайте кожуру и помещайте их непосредственно в морозильную камеру после сбора урожая или покупки. Когда вам нужно их использовать, разморозьте, снимите кожуру и употребите.
  • Нарезанный и сформированный в блок. - Снимите кожицу с гвоздики и нарежьте ее на ровные кусочки. Вы можете сформировать из него блок или любую форму, какую захотите, при условии, что вы очень плотно завернете его в полиэтиленовый пакет или упаковку. Когда вам нужно его использовать, вы можете натереть его на терке в замороженном виде или просто отломить кусок.
  • Пюре в масле - Очистите гвоздику, а затем смешайте ее в кухонном комбайне или блендере с маслом по вашему выбору. Мне нравится использовать высококачественное оливковое масло.Поскольку масло не замерзнет полностью, вы можете легко соскрести немного чесночного пюре и использовать его в кулинарии.

Независимо от того, какой метод вы выберете, очень важно заморозить его, как только вы закончите приготовление. Не кладите его в холодильник и не оставляйте там по причинам, указанным в разделе о холодильниках выше.

Консервирование чеснока

Чеснок лучше не консервировать. Как упоминалось в разделе об охлаждении чеснока, это растение с низкой кислотностью, склонное к Clostridium botulinum.Споры также размножаются в среде с низким содержанием кислорода, чем известны консервы.

Сушка чеснока

Чтобы высушить зубчики чеснока, сначала убедитесь, что они свежие, а не мягкие и не помятые. Очистите гвоздику и разрежьте каждую пополам. Сушите их при температуре около 140˚F (60˚C) в течение двух часов. Через два часа уменьшите температуру до 54 ° C (130˚F). Когда они полностью высохнут, достаньте их из духовки или сушилки.

Хранение чеснока в масле

Если вы храните в масле, немедленно заморозьте.источник

Если вы решили хранить чеснок в масле, вам нужно проявлять особую бдительность из-за возможности развития Clostridium botulinum. Что бы вы ни делали, не храните при комнатной температуре. Фактически, коммерческим поставщикам чесночных продуктов запрещено хранить чеснок в масле, не подкисленном чем-то вроде лимонной кислоты.

Поскольку подкислять смесь чеснока и масла в домашних условиях неудобно, лучше всего заморозить смесь сразу после приготовления.

Хранение чеснока в уксусе или вине

Один из наиболее интересных способов хранения чеснока - положить зубчики в уксус или вино и поставить их в холодильник.Если вы пьете вино, выбирайте белое сухое вино. Если вы используете уксус, подойдет белый уксус. В холодильнике хранится 3-5 месяцев.

Если вы используете этот метод, внимательно следите за необычным ростом на поверхности контейнера. Обычно это образование плесени или дрожжей из-за температуры выше идеальной, поэтому убедитесь, что ваш холодильник достаточно холодный.

Что делать с сохраненным чесноком

Независимо от того, какой способ хранения вы используете, есть масса замечательных способов использования чеснока! Вот несколько моих любимых, но, пожалуйста, прокомментируйте их вместе со своими - я всегда ищу другие способы употребления этого восхитительного овоща.

Обжарка

Мой любимый способ приготовления чеснока. source

Обжарка чеснока - мой любимый способ его приготовления из-за сладкого вкуса, который контрастирует с типичным вкусовым профилем большинства чеснока. Я люблю намазывать его на хлеб или использовать в качестве маринада для мяса.

Чтобы поджарить его, просто отрежьте кончик луковицы, чтобы можно было увидеть верхушку гвоздики. Затем заверните их в фольгу и сбрызните оливковым маслом. Поместите их в духовку при температуре 350 ° F (176 ° C) примерно на полчаса или час.когда луковицы станут мягкими, вы можете выдавить жареный чеснок прямо из луковицы.

Травление

Мариновать чеснок любят многие садоводы и повара. Он немного ослабляет острый, сильный аромат чеснока, а это значит, что вы можете бросить в блюдо много зубчиков, и аромат не перебьет все остальное.

Я не буду здесь подробно рассказывать о мариновании чеснока, но вы можете очистить зубчики чеснока и бросить их в холодильник с солью и уксусом.

Приготовление чесночного масла

Хотя хранить свежий чеснок в масле - плохая идея (если вы не заморозите его сразу), вы можете приготовить чесночное масло из сушеного чеснока.В небольшую емкость положить измельченный сушеный чеснок и влить немного масла. Оставьте на некоторое время, чтобы ароматы настоялись, а затем используйте, сколько душе угодно.

Приготовление чесночной соли

После того, как вы высушите чеснок, вы можете приготовить легкую чесночную соль, бросив его в кухонный комбайн и измельчив до мелкозернистости. Добавьте соль по вашему выбору в чеснок в соотношении 4: 1 и пульсируйте несколько секунд. Не смешивайте слишком долго - вы получите слишком тонкую смесь, и она начнет комковаться.

Есть ли у вас любимый способ хранения или использования чеснока? Позвольте мне знать в комментариях ниже!


Зеленые пальцы за этой статьей:
Кевин Эспириту
Основатель
.

Советы по началу посадки чеснока

Посадка чеснока

Чеснок выращивают из зубчиков, сформированных в луковицы. Гвоздика, используемая для выращивания новых растений, называется «гвоздикой семян». Размер семян гвоздики важен для урожайности.

Урожайность крупной гвоздики обычно больше, чем гвоздики среднего размера, которая, в свою очередь, обычно больше, чем гвоздика небольшого размера. Из самой большой гвоздики обычно образуются самые большие луковицы.

Чеснок растет лучше всего, если дни короткие и прохладные в начале роста и длинные и теплые ближе к урожаю.

Сажайте чеснок прохладной осенью или ранней весной, чтобы получить охлаждение, необходимое для образования луковиц. Рост луковиц ускоряется по мере того, как дни становятся теплее и длиннее в середине-конце лета.

Выращивайте чеснок и другие корнеплоды на легкой почве без гальки и камней. Это гарантирует, что корни не деформируются.

Чеснок созревает через 90–100 лет после весенней посадки, примерно через восемь месяцев после осенней посадки.

Советы по посеву и посадке чеснока

  • Выращивайте чеснок из зубчиков семян.Перед посадкой гвоздику необходимо охладить при хранении при температуре 5 ° C (41 ° F) в течение нескольких месяцев.
  • Гвоздики всхожи около 1 года; бумажные обезвоженные гвоздики нежизнеспособны.
  • В регионах с холодной зимой гвоздику сеют ранней весной за 6 недель до последних ожидаемых заморозков; также сажайте осенью примерно за 6 недель до промерзания почвы.
  • В регионах с мягкой зимой гвоздику сеют очень рано весной для сбора урожая в конце лета или сеют осенью для сбора урожая в середине-конце лета.
  • Гвоздика сеять 2 дюйма (5 см) глубиной; зубчики для чеснока большего размера (см. ниже) должны быть установлены на глубину 4 дюйма (10 см).
  • Пространственные зубчики на расстоянии 4–8 дюймов (10–15 см) друг от друга во всех направлениях; космический слон чеснок на расстоянии 12 дюймов (30 см) друг от друга.
  • Разместите ряды чеснока на расстоянии 30 см друг от друга.
  • Сейте семена в рыхлую плодородную почву. Добавление выдержанного компоста на грядки перед посевом подпитает почву и способствует удержанию влаги.
  • Семена гвоздики прорастут через 7–14 дней при температуре 55 ° F (13 ° C) или около того; прорастание займет больше времени в более холодной почве.
  • Оптимальная температура почвы для выращивания чеснока: от 45 ° F до 85 ° F (7-29 ° C).
  • Чеснок предпочитает pH почвы от 4,5 до 8,3.
  • Выращивайте чеснок на открытом солнце для получения наилучшего урожая.
  • Поддерживайте равномерную влажность почвы во время роста, но не насыщайте почву; влажная почва вызовет гниение луковиц.
  • Избегайте удобрений с высоким содержанием азота; слишком много азота замедлит формирование луковиц.
  • Чеснок, выращенный в почве с дефицитом калия, плохо хранится; чеснок, выращенный на почве с дефицитом фосфора, будет иметь толстую шейку и созреет медленнее.
  • Следите за тем, чтобы на грядках не было сорняков, чтобы избежать конкуренции за влажность и питательные вещества.
  • Не сажайте чеснок там, где недавно рос лук или лук-порей.
  • Внесите органические удобрения, например рыбную эмульсию половинной концентрации.
  • Обычные враги чеснока - это тля, нематоды и трипсы. Молодые растения защищайте от вредителей и холода в течение двух-трех недель после посадки спиральными многорядными укрытиями.

Пересадка: Посадите чеснок со свеклой, сельдереем, салатом, шпинатом и представителями семейства капустных.

Контейнер для выращивания чеснока: Выберите контейнер глубиной от 10 до 12 дюймов (25-30 см).

Календарь посадки чеснока

  • Районы с холодной зимой: сеять гвоздику ранней весной за 6 недель до последних ожидаемых заморозков; также сажайте осенью примерно за 6 недель до промерзания почвы для сбора урожая следующим летом.
  • Районы с мягкой зимой: сеять гвоздику поздней зимой или очень ранней весной для сбора урожая в конце лета или сеять осенью для сбора урожая в середине или конце лета.

Зубчики чеснока прорастут через 7–14 дней при температуре 55 ° F.

Виды и классификации чеснока

Можно выращивать три вида чеснока:

  • Чеснок Softneck, включая чеснок серебристой кожицы и артишока: шейки мягкие и податливые в период созревания; луковицы дают гвоздики среднего размера. Это чеснок с самым сильным ароматом. Они менее зимостойки, чем твердолобые, но лучше хранятся.
  • Hardneck, жесткая шейка или чеснок для посадки верхушки, также называемый испанским чесноком: шейки жесткие; стебли завитки в петлю вверху; с мягким вкусом и легко очищается.
  • Слоновий чеснок: крупные луковицы размером с кулак; мягкий и легко очищаемый; не такие выносливые, как другие виды.

Ботаническое название: Allium sativum

Чеснок является членом семейства Alliaceae , также называемого семейством Lilliaceae ; другие члены этого семейства включают лук и лук-порей.

Дополнительные советы: Как выращивать чеснок .

.

Отношение чеснока к воде для репеллента | Домашняя страница

Дин Майкл Паттерсон Обновлено 4 ноября 2019 г.

Чеснок (Allium sativum spp.) - это острый овощ, который выращивают во всем мире и часто используют в кулинарии в качестве травы. Чеснок хорошо растет без особой посторонней помощи и может выращиваться круглый год в широком диапазоне климатических условий от умеренного до более теплого, зоны устойчивости растений с 3 по 10 Министерства сельского хозяйства США. Чеснок родственен луку, луку-порею и чесноку. Считается, что чеснок произрастает в Сибири, но был распространен в новых частях света около 5000-6000 лет назад.

Чеснок как средство от насекомых

Луковицы чеснока содержат аминокислоту, которая превращается в аллицин при измельчении, смешивании или измельчении. Классический запах, выделяющийся в результате этого преобразования, обладает множеством мощных свойств. О магических силах чеснока написано множество книг, наиболее известные из которых касаются вампиров.

Когда экстракт чеснока поглощается растениями, в листве растений происходят биохимические изменения, заставляющие их с энтузиазмом отпугивать насекомых. Насекомые, как и некоторые люди, не любят чесночное дыхание, и это заставляет их держаться подальше.

Насекомых естественным образом отпугивает присутствие экстракта чеснока и чесночных растворов. Таким образом, чеснок как репеллент от насекомых хорошо действует на людей, чувствительные деревья, кустарники и дерн, которым традиционные методы лечения могут нанести вред. Чеснок - это натуральный раствор, который дает результаты, достаточно эффективные, чтобы конкурировать с некоторыми синтетическими продуктами.

Чеснок как репеллент от комаров

Комары часто вызывают зуд. Всемирная организация здравоохранения считает комаров самыми смертоносными животными на планете из-за болезней, которые они передают.Во всем мире насчитывается более 3000 видов комаров, и примерно 175 - в Соединенных Штатах.

Комары не только раздражают, но и потенциально опасны. У людей может быть аллергия на укусы, что делает летние прогулки на свежем воздухе ужасными. Даже если вас не беспокоят комары, вы, вероятно, все равно хотите, чтобы эти вредители не укусили вас.

Употребление в пищу большого количества свежемолотого сырого чеснока обеспечивает защиту от комаров, как от запаха изо рта, так и от соединений серы, выделяемых через кожу.Единственный способ съесть такое количество сырого чеснока - это нарезать его и проглотить ложкой с соком приятного вкуса в качестве ловушки. Острый аромат чеснока отпугивает комаров, поэтому намочите тело лосьоном с чесноком.

Вода с чесноком

Чеснок содержит природную серу, отпугивающую комаров. Смешивание чеснока в различных формах с водой или другими жидкостями для создания спрея имеет долгую историю успеха. Конкретное соотношение чеснока и воды не важно для его эффективности.

Чесночная вода и запах чесночного сока отпугивают комаров до тех пор, пока они не улавливают запах. Запах распыленного чесночного сока становится незаметным для людей в течение нескольких минут, но для комаров он сохраняется гораздо дольше.

Garlic Mosquito Study

Результаты научных исследований чеснока варьировались в зависимости от параметров исследования. Те, кто клянутся чесноком, утверждают, что он работает, в то время как другие могут не признавать его эффективность.

Исследователи из Университета Коннектикута опубликовали в 2005 году исследование, демонстрирующее, что добровольцев, которые употребляли чеснок в форме таблеток, а затем подвергались воздействию комаров, кусали так же часто, как и в те дни, когда они принимали плацебо.Ведущий ученый сказал, что ему не известны продукты, способные отпугивать комаров. Одним из недостатков исследования является то, что добавки с чесноком в форме таблеток - это не то же самое, что употребление свежего сырого чеснока.

Было проведено исследование по борьбе с москитными яйцами Aedes aegypti (комара желтой лихорадки) и воздействия свежего сырого экстракта чеснока на эмбрионы. При анализе с помощью сканирующей электронной микроскопии в яйцах не было обнаружено жизнеспособных форм жизни. Исследование пришло к выводу, что экстракты чеснока подавляют вылупление яиц Aedes, что является преимуществом при борьбе с комарами.

Отпугивает ли комаров прием таблеток с чесноком без запаха?

Если вас сдерживает запах, то, к сожалению, чесночные таблетки или капсулы без запаха в качестве репеллента от комаров не работают. Свежий сырой чеснок, кажется, является ключевым средством от комаров.

Лучший чесночный спрей от комаров

Вот формула лучшего чесночного спрея от комаров: измельчите свежие сырые зубчики чеснока и залейте их минеральным маслом, затем дайте смеси постоять в течение 24 часов. После замачивания удалите измельченные дольки чеснока и смешайте масло с водой.Процедите все через марлю и перелейте в распылитель. Наслаждайтесь свежим воздухом; вы можете почувствовать запах чеснока, но у вас не будет комаров.

.

Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: