3D сады


Новозеландский шпинат выращивание


Новозеландский шпинат: чем хорош, посев и выращивание

Шпинат огородный хорошо прижился на российских огородах. А вот о такой близкородственном растении, как новозеландский шпинат, известно лишь узкому кругу любителей зеленных культур. Тем не менее у новозеландского шпината имеется несколько неоспоримых преимуществ перед сородичем. О них я и расскажу в статье.

Новозеландский шпинат: стоит присмотреться!

Нетрудно догадаться, откуда попал к нам новозеландский шпинат. Так что Новая Зеландия — это родина не только киви. Сначала эту культуру завезли в Англию, а уж потом она распространилась и в другие страны Западной Европы, Азию и Америку.

Этот вид шпината часто встречается также под именем тетрагония, которое это растение заслужило потому, что его листья имеют четырёхугольную (ромбовидную) форму. Новозеландский шпинат принадлежит к малоизвестному семейству Аизовые.

По вкусовым качествам нежный и сочный новозеландский шпинат даст сто очков вперёд обычному шпинату. Кроме того, в составе листьев и стеблей растения обнаружено высокое содержание разных витаминов, особенно аскорбиновой кислоты, каротина, рутина.

Однако главный плюс этой культуры — это растянутый период сбора зелени. Шпинат огородный дает много витаминных листочков, но при этом быстро отдаёт урожай. А при неблагоприятных условиях растения минуют стадию розетки и сразу переходят к стрелкованию. В то же время молодые побеги и листья новозеландского шпината вы будете срывать в салаты всё лето.

Культура отличается сравнительно высокой засухоустойчивостью: даже в жаркий период зелень остаётся сочной и хрустящей. Новозеландский шпинат почти не привлекает вредителей и не склонен поражаться болезнями.

Выращивание новозеландского шпината

Технологию выращивания новозеландского шпината по силам освоить любому начинающему овощеводу.

Грядку располагают на солнечном месте, но растение способно мириться и с разреженной тенью. Например, новозеландский шпинат допустимо сеять под сенью плодовых деревьев. Культура предпочитает удобренные почвы, но его не следует размещать на участке, недавно заправленным  свежим навозом.

Семена сеют ранней весной с междурядьями в 50 сантиметров или в лунки по 2-3  штуки на глубину 3-4 сантиметра. Схема посева — 40 х 50 сантиметров.

Семена новозеландский шпината прорастают медленно — до 2-3 недель, поэтому советую производить посев уже в набухшем состоянии. О методах предпосевной обработки семян читайте здесь, здесь и здесь.

Но ранней весной посев проводят только сухими семенами. В этом случае рекомендую запастись терпением или накрыть грядку плёнкой, что несколько ускорит появление всходов.

В первое время шпинатные растения поражают хрупким видом, поэтому посадки лучше держать под плёночным укрытием. Это позволит оградить всходы от нашествия вездесущих слизней и других прожорливых обитателей огородных грядок.

Но уже через 1,5-2 месяца после всходов грядку с новозеландским шпинатом вы просто не узнаете грядочку с новозеландским шпинатом. На месте унылой голой земли будет красоваться изумрудный ковёр из нежных насыщенно-зелёных листочков и стелющихся побегов под два метра в длину.

Миниатюрные желтоватые цветочки новозеландского шпината формируются в основании черешков листьев. Первые семена обычно вызревают к концу сентября.

При этом сбор зелени продолжают вплоть до самых заморозков, так как на растениях постоянно образуются молодые верхушки и листья.

Имейте в виду, что если оставить шпинатные кустики на грядках достаточно долго, осыпавшиеся осенью семена уйдут на зимовку, а весной дадут обильный самосев. Таким образом, новозеландский шпинат выращивают посевом семян под зиму. Это позволяет провести первый сбор витаминных листочков на 1-3 недели раньше, чем при посеве весной.

В пищу употребляется вся наземная часть шпината. Молодую зелень добавляют в салаты, супы, зелёные щи, а также готовят из нее витаминные пюре и оладьи. Новозеландский шпинат широко используют в зимних заготовках. Да и в целом он служит равноценной заменой обычному шпинату в любых блюдах.

Как вырастить шпинат новозеландский - Домоседка

Шпинат новозеландский — это одна из разновидностей шпината, который в диком виде растет в Новой Зеландии и Австралии. Как вырастить шпинат новозеландский на наших садовых и приусадебных участках?

По своему химическому составу этот вид шпината мало чем отличается от других. Он содержит белок, сахара, каротин, витамин С, органические кислоты (щавелевую и никотиновую).

Его молодые побеги и мясистые листья используют в пищу в свежем и обработанном виде, в детском и диетическом питании.

Кроме противоцинготного свойства, этот шпинат обладает целым рядом целебных качеств: благоприятно действует на поджелудочную железу и на желудок, так как содержит особое вещество – секретин.

В отличие от обычного холодостойкого шпината, новозеландский — очень теплолюбивое растение. Он медленно растет вначале, требует богатой почвы и повышенного содержания в ней влаги.

В южных районах страны новозеландский шпинат выращивают посевом в открытый грунт, он даже дает самосев, в Нечерноземье его выращивают рассадным способом, но при этом семена не успевают вызреть.

Новозеландский шпинат имеет округлые гладкие сильно ветвящиеся стебли, стелющиеся по земле, и спирально расположенные на стеблях листья. Цветки сидят в пазухах листьев, а семена в твердой оболочке находятся в плодах (сухих многосемянных орехах, по 3-8 штук в каждом).

Выращивание шпината новозеландского

Рассаду новозеландского шпината выращивают в контейнерах, ящиках или отдельных горшочках. Семена сеют в конце марта – начале апреля. Предварительно их замачивают на сутки и проращивают во влажной ткани при температуре 22-27 градусов. Семена прорастают неравномерно, поэтому высевают только проросшие.

В отдельные горшочки размером до 10 см в диаметре высевают по 2-3 семечка.

При посеве в ящики всходы пикируют в фазе одного-двух листьев.

В открытый грунт рассаду высаживают в возрасте 40-50 дней в конце мая – начале июня. Расстояние между отдельными растениями 40-50 см, между рядами 80-100 см. в каждую лунку желательно насыпать 300-400 г перегноя или компоста и 25-30 г полного минерального удобрения с микроэлементами. Уборку начинают через 3-4 недели после высадки рассады: один-два раза в неделю срезают верхушки побегов длиной 15-20 см и отдельные листья.

Ухаживая за новозеландским шпинатом, следует чаще рыхлить и поливать растения. В жаркую и сухую погоду шпинат быстро грубеет и снижает качество.

Сад и огород

Шпинат новозеландский (тетрагония) во многих странах мира с давних времен выращивается в качестве листовой овощной культуры, но является очень редким гостем на наших дачных участках.

Благодаря своим полезным и целебным качествам, он ежедневно присутствует в меню многих народов. Его, наряду с обычным шпинатом, относят к диетическим продуктам, которые легко усваиваются и при низкой своей калорийности дают ощущение сытости. Также они наполняют организм необходимыми витаминами и минеральными соединениями, редко встречающимися в повседневных продуктах питания. В листьях и побегах много витамина С, белка, сахара, каротина, органических кислот.

Растение со стелющимися, сильно разветвленными стеблями длиной до метра. С толстыми, мясистыми, зубчатыми листьями треугольной формы, расположенными по спирали по всей длине побегов.

Зацветает небольшими одиночными цветками с желтым оттенком, расположенными в пазухах листьев. После чего образуются семенные коробочки с 2-5 семенами внутри. Цветение не одновременное, оно растянуто и может продолжаться до осени.

Условия выращивания

Этот шпинат относится к ксерофитным растениям, способным выдерживать высокую температуру и отсутствие влаги, ведь родом он из Новой Зеландии и Австралии. Благодаря таким свойствам его можно выращивать и получать ценную продукцию в течение всего летнего периода, когда другие листовые овощи от высокой температуры стареют и идут в стрелку.

Выращивают его как однолетнюю культуру. Он очень теплолюбивый и не выносит заморозков, поэтому высевают семена или высаживают рассаду при наступлении устойчивого тепла. В южных регионах семена прорастают через пару недель, но всходы очень недружные, поэтому чаще практикуют посадку рассадой. Пересадку этот шпинат переносит хорошо и быстро наращивает многочисленные стебли.

Растениям необходима большая площадь питания, по этой причине рассаду размещают по схеме 50х50см или 40х40см. Возможна уплотненная посадка с другими скороспелыми культурами (редис, салат и т.д.), которые собирают раньше.

Семена заделывают на глубину 2-3см. Всходы вначале прореживают через 6-7см, а при образовании 4-5 листьев оставляют на расстоянии 20см друг от друга. Последнее прореживание проводят при высоте побегов 12-15см, оставляя их через 40см. Одновременно с этим прищипывают верхушки побегов, стимулируя усиленное ветвление.

Основными условиями получения нежной вкусной зелени являются регулярные обильные поливы и подкормки минеральными или органическими удобрениями. В этом случае урожай шпината собирают до осени. До смыкания рядов рыхлят почву и удаляют сорняки.

Сбор и использование

Для еды срезают толстые листочки и молодые побеги длиной до 10см. Срезку проводят раз в неделю, после которой растение быстро восстанавливается, образуя много новых побегов. В старых листьях накапливается много щавелевой кислоты, поэтому лучше не допускать их старения. Даже если шпинат не нужен для еды, его все равно каждую неделю срезают.

Он с нейтральным вкусом и не имеет какого-либо специфического запаха, поэтому используют его как в сыром виде, добавляя в различные салаты, так и обработанном термически, в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Его кладут в супы и борщ. Для зимнего потребления замораживают или маринуют.

Узелки на память
  • Хорошо развивается в местах с легкой тенью.
  • При недостатке влаги его листья грубеют.
  • Он не относится к родственным растениям огородного шпината и принадлежит совсем к другому семейству.
  • Многие сеют его не семенами, а целыми семенными коробочками, впоследствии прореживая всходы.

Как вырастить новозеландский шпинат

По сравнению с обычным шпинатом у новозеландского шпината более толстые стебли, мясистые листья, стелющиеся разветвленные стебли. Урожай можно собирать все лето.  В новозеландском шпинате много витамина С и каротина.

Новозеландский шпинат довольно теплолюбив. Там, где хорошо удаются огурцы, растет также новозеландский шпинат, причем при хорошем уходе он дает высокие урожаи. Почва должна иметь сбалансированное содержание влаги и питательных веществ. Поэтому на песчаных почвах необходим достаточный полив, чтобы не допустить задержки роста и развития растений. Осенью нужно хорошо перекопать почву. Корни этого шпината требуют много воздуха.   Нормально развиваться новозеландский шпинат может и в полутени.

Рекомендуется выращивать шпинат рассадой в тех районах, где короткое лето. Высевать лучше всего предварительно проращенные семена в горшочки с диаметром поверху примерно 7—8 см (по 3—4 семени в каждый горшочек) в марте—начале апреля в комнате или позже в холодном парнике. Семена прорастают часто неравномерно. Необходимо следить, чтобы почва была влажной в горшочках. Тогда всходы появятся быстрее.

Высаживают рассаду примерно в первой половине мая в один ряд на середине грядки при расстоянии между растениями в рядке от 40 до 50 см. Выращивание рассады в горшочках более надежно, чем непосредственный посев в открытый грунт (не раньше середины апреля). Иногда, однако, новозеландский шпинат размножается самосевом.При высадке рассады шпинат нельзя сажать глубже, чем он рос в горшочках.

Уход за растениями включает рыхление, а также прищипку молодых растений, чтобы ускорить образование большого количества боковых побегов. В засушливые периоды необходимо обильно поливать.

Стебли у новозеландского шпината стелются по земле. Поэтому ему надо много места.

Уборку начинают в конце июня и продолжают до наступления морозов. Отличные квартиры посуточно в Новосибирске на этом сайте. Убирают не листья, как в случае листового шпината, а верхушки побегов длиной около 8 см примерно с пятью листьями, а также отдельные, более низко расположенные листья.

Между двумя сборами урожая не должно проходить больше недели. Лучшие отели и гостиницы Новосибирска тут. Чтобы получить большие, хорошо развитые растения, концы побегов обрезают, когда главный стебель достигнет длины 12 см.

Весь сезон раз в неделю этот шпинат надо подкармливать. И почва должна всегда быть влажной. В сухое лето это может стать проблемой для тех дачников, которые приезжают на дачу только в выходные. Но я полагаю, что хороший слой мульчи поможет поддерживать необходимую влажность почвы для шпината. А подкармливать его можно крапивным настоем.

Если накрыть осенью посадку шпината пленкой или укрывным материалом, то можно продлить срок потребления новозеландского шпината.

Александра Соболевская, сайт www.lubludachu.ru


Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: