3D сады


Не спеют помидоры


Плохо кранеют помидоры в открытом грунте, что делать

Актуальность проблемы с созреванием томатов можно оценить по огромному количеству постов на тематических форумах, в которых дачники ищут ответ на вопрос: «Почему не краснеют помидоры в открытом грунте, и какие меры помогут плодам достичь съемной зрелости?». Причем проблема беспокоим не только начинающих овощеводов, а и бывалых огородников, соблюдающих все тонкости выращивания культуры в открытом грунте.

к содержанию ↑

Выбор места для грядки с томатами с учетом уровня освещенности

Крупные, глянцевые, но совершенно зеленые помидоры уход в открытом грунте пасынкование и полив которых проводились согласно требованиям агротехники могут стать источником разочарования для любого дачника. Чтобы избежать данной проблемы нужно тщательно подбирать место для разбивки грядки. Оно должно быть светлым и теплым. Наличие источника света – обязательное условие для гармоничного развития помидора, поэтому на тенистых участках растение будет медленно созревать и приобретать румянец.

к содержанию ↑

Грамотное применение подпорок и шпалер

Многие сорта помидоров, особенно высокорослые гибриды, нуждаются в подвязке, поэтому дачникам стоит выделить несколько часов свободного времени и установить на грядках шпалеры или подпорки. Это поможет обеспечить доступ света по всей высоте растения и его плоды, завязавшиеся на нижних и верхних стеблях, смогут быстрее достичь зрелости и в зависимости от сорта приобрести приятный красный, бурый, розовый или желтый оттенок.

к содержанию ↑

Профилактика загущенных посадок

Если на грядке помидоры посажены слишком густо, то проблема зеленых плодов обязательно появится по причине дефицита света. Устранить ее поможет такая мера как прореживание грядок или изначальное высаживание кустов с интервалом не менее 40-50 сантиметров. Также загущенность недопустима и на самом растении. Со стебля рекомендуют убирать ненужные листья и стебли без завязей, поскольку они отнимают силы, необходимые на созревание уже имеющихся плодов.

к содержанию ↑

Нарушение требований к пасынкованию – путь к плохому урожаю

Если отрастающие пасынки будут проигнорированы дачником, то он может искать рецепты для консервации зеленых помидор, поскольку дожидаться покраснения плодов ему придется очень долго. Дело в том, что помидор направляет все силы на образование новых цветоносов. Задача фермера – направить энергию растения по нужному руслу и своевременно обрывать пасынки, при необходимости пользуясь садовыми ножницами или секатором.

к содержанию ↑

Отсутствие подкормок – причина медленного созревания

Помимо перечисленных выше причин, повлиять на проблемы с дозреванием может и дефицит питательных и минеральных веществ в почве. Устранить его поможет применение специальных подкормок, которые вносятся на протяжении всего вегетативного периода. Однако кусты, на которых имеются уже сформировавшиеся зеленые томаты, рекомендуют удобрять препаратами на основе йода. Подкормки вносятся следующими методами:

— внекорневой способ;
— опрыскивание листьев;
— опрыскивание плодов.

Проводить их нужно с периодичностью, не превышающей 2-3 раз в неделю, используя для работы раствор, состоящий из 10 литров воды и 40 капель 5% йода.

к содержанию ↑

Альтернативные способы ускорения созревания томатов

Даже если причины, повлекшие за собой плохое дозревание томатов не известны дачнику, он может применить один из альтернативных методов, имеющих высокую эффективность. В частности, стимулировать покраснение помидоров может механическое воздействие на куст томата, цель которого – ограничить доступ питательных веществ к растению.

Реализуют метод путем стягивания стебля проволокой или бечевкой, а также нанесением сквозного надреза по основанию ножки куста. Такой шаг активизирует дозревание томатов, поскольку блокирует доступ питательных элементов к кусту. Аналогично работает и метод обрывания придаточных частей корневой системы, который реализуется путем рывка стебля вверх.

Видео: как ускорить созревание помидор

Стоит понимать, что освещенные в текущем разделе методы травмируют куст и применять их можно лишь в конце сезона, когда новый урожай уже не будет завязываться. В других случаях рекомендуется использование более лояльных процедур, изложенных в предыдущих разделах.

Share the post "Почему не краснеют помидоры в открытом грунте"

Не краснеют помидоры в теплице, что делать и почему так происходит


По какой причине помидоры не краснеют в теплице

Всего на полноценное развитие и вызревание томата уходит примерно месяц. Но этот срок будет таковым, только если не были нарушены условия агротехники, и огородник придерживался всех советов для выращиваемого помидорного сорта. Если покраснение овоща идет плохо, это происходит из-за ошибок выращивания в тепличной конструкции.

Ошибки могут быть следующими:

  1. Если рост идет правильно, то помидор изначально становится светлым, затем постепенно приобретает оранжевый оттенок и уже в конце становится своего натурального цвета. Это будет происходить так, если условия выращивания не были нарушены, в частности, это касается температуры в парнике. Если температурный режим понизить ниже 15 °С или повысить выше 35 °С, синтез так называемого ликопина будет полностью нарушен. Это является главной причиной, почему томаты не наливаются и не покраснели, произрастая в тепличной конструкции. Вместо красного цвета, кожа будет жёлто-оранжевой, а вокруг ножки можно будет заметить круглый след зеленовато-жёлтого оттенка.
  2. Следующая причина, почему плохо спеют томаты в тепличной конструкции, состоит в сильном воздействии ультрафиолета. Помидоры в буквальном смысле теряют цвет. Они не успевают созреть, а просто пекутся на солнечных лучах. Возле плодоножки можно заметить желтые разводы. Данная проблема касается не только середины летнего периода и ранних сортов, но и конца лета.
  3. Еще одна причина, почему плохо спеют томаты, заключается в дефиците естественного освещения в теплице. Когда рассада излишне загустилась, плодам просто не хватает света, чтобы греться и спеть, как надо. Это может стать причиной развития болезней и появления насекомых-вредителей.
  4. Следующий момент, это дефицит или переизбыток удобрений. Если в земле есть перебор азота или не хватает калия, вызревание будет медленное, томаты в парнике будут маленькие, неспелые. Садовод сможет заметить, что зеленая масса становится бронзового оттенка, а на кончиках листьев подсыхает. Мелкие, пустые помидоры – результат неверной подкормки растений.

И наконец, желтые пятна в области плодоножки (долгое и неполное вызревание) иногда могут быть особенностью сорта. Чаще всего, она наблюдается у гибридов, которые выведены не так давно.

Рекомендуется ограничить питание

Иногда дачники прибегают к устрашающим методам, позволяющим ускорить созревание томатов. Но устрашающимися они кажутся только на первый взгляд. Все манипуляции, производящиеся с растением, напоминают хирургическое вмешательство:

  • на высоте 10 см от земли в стволе делается продольный разрез, в который вставляется скрепка или деревянная пластинка;
  • далее, на этой же высоте, необходимо перетянуть стебель медной проволокой, но нельзя переусердствовать. Поперечную перетяжку нужно зафиксировать.

Затем, рекомендуется взять куст и потянуть вверх, чтобы услышать хруст молоденьких корешков. Такая операция перекроет поступление воды и питательных веществ.

В каких случаях и почему покраснение томатов может замедлиться

Некоторые условия выращивания тормозят созревание урожая. Перечислим основные из них.

Температура

Это главная причина, из-за которой сбор спелых томатов откладывается. При температуре воздуха в теплице менее +15°С природное окрашивание плодов существенно замедляется. Если ночная температура упадет до +8-9°С, зеленые помидоры уже не смогут поспеть. При температуре воздуха выше +34°С вызревание также приостанавливается.

Объясняется это просто: при слишком высокой или низкой температурах в овощах снижается выработка пигмента ликопина, который отвечает за красный цвет спелости.

Недостаточное питание томатов

Нехватка питательных веществ может быть еще одним ответом на вопрос о том, почему не краснеют помидоры в теплице. Если все агротехнические приемы садоводом используются, удобрения вносятся в определенные сроки, а растение все же не торопится отдавать зрелые плоды, опытные огородники рекомендуют прибегнуть к помощи знакомого и действенного микроэлемента – йода.

Это интересно: Что делать, если на листьях помидоров появились коричневые пятна

Подкормки йодом – внекорневые и проводятся опрыскиванием листьев и плодов 2-3 раза в неделю. Рабочий раствор готовят так: 35-40 капель аптечного 5-процентного йода растворяют в 10 литрах теплой воды.

Освещение

При недостатке солнечного света (или искусственного освещения) тепличные растения нескоро дадут спелый урожай. При плотном расположении кустам не хватает освещения и плоды долго не краснеют.

Питательные вещества

Медленное созревание может быть вызвано переизбытком или нехваткой питательных элементов. Например, при избытке азота на помидорных кустах начинает быстро прирастать зеленая масса.

Лишние листья и пасынки оттягивают на себя большую часть питательных веществ, и, как результат, плоды спеют намного медленнее. При недостатке в почве калия прекращается доставка полезных элементов в плоды.

Избыток помидоров на кусте

После частичного созревания крупные плоды снимают с куста, чтобы все силы растения были брошены на наливание основного урожая. Частично поспевшие помидоры могут дозреть в ящиках дома или на даче.

Неправильное формирование куста

Как было уже выше упомянуто, загущение куста серьезно влияет на проблему своевременного сбора качественного урожая томатов.

Внимание! Кустарник имеет свойство распускать множество длинных побегов, на которых затем появляется крупные и тяжелые плоды.

Из-за того, что помидоры не имеют устойчивых и сильных ветвей, томаты нужно подвязывать на опоры и формировать куст самостоятельно. В противном случае ветки будут обламываться, а плоды на них недополучат питания.

Формирование куста играет еще одну важную роль — убрав лишнюю зелень, садовод заставит куст пустить все силы именно на формирование плодов.

Укрытие посадок пленкой

Созревание томатов приходится на последний летний месяц. Погода в это время переменчива. Контраст между дневными и ночными температурами приводит к тому, что к утру все посадки покрываются холодной росой, что приводит к развитию фитофтороза. Для защиты растений можно использовать пленку. Но для начала необходимо соорудить над кустами металлические дуги и на ночь накрывать кусты. Используя данный метод, можно защитить посадки и продлить срок плодоношения томатов, а также, ускорить их созревание.

Что сделать чтобы краснели помидоры в теплице

Сейчас, когда понятно, по каким причинам не набирают цвет томаты в теплице, можно обратиться к способам, как ускорить вызревание. Для того чтобы плоды краснели быстрее, парник надо держать закрытым. Жара плодам не повредит, а цветков на рассаде уже нет.

Но, чтобы сохранить оптимальный микроклимат, тепличную конструкцию надо проветривать в утреннее время приблизительно 2 ч. Тогда темпера будет сохранена правильно, а вся лишняя влага со временем выветрится (ведь за ночное время обязательно скопится конденсат). Если есть такая возможность, то парник надо проветривать и вечером, также на пару часов.

О том, что рассада сгустилась, будут сигнализировать следующие моменты:

  • Помидоры созревают долго;
  • Не набирают красноту;
  • Вызревание идет неравномерно.

В такой ситуации важно провести обрезание. Это справедливое мероприятие для кустов, высаженных на расстоянии приблизительно в 30 см. Скрутившиеся листы надо обрезать полностью, либо срезать половину.

Когда помидоры становятся светлыми (так называемая молочная спелость), надо срезать зеленую массу с нижней части куста. Также надо прекратить удобрять рассаду приблизительно после 15 июля. Эти меры не дадут кустам пустить вилы в зеленую массу и замедлить вызревание.

Эффективные подкормки

Грунт под томатами всегда должен оставаться питательным, чтобы микро- и макроэлементы поступали томатам через корень. Для этого нужно правильно подбирать удобрения и вносить их регулярно, с одинаковой периодичностью.

Новичкам тяжело рассчитать необходимую дозировку и соотношение минералов в удобрении, поэтому рекомендуется приобретать готовые комплексные препараты для томатов.

Но есть несколько способов сделать питательную подкормку самостоятельно дома:

  • Удобрение из золы и йода. Для приготовления необходимо залить ведром (5 литров) кипятка 2 килограмма измельченной до порошка золы. Дать раствору остыть и долить к нему еще 5 литров воды, но комнатной температуры. Закрыть емкость крышкой и поставить в тень на 6-7 дней. После в жидкость добавить 20 миллилитров 5 % йода и 1 чайную ложку борной кислоты. Полученный раствор получается концентрированным, поэтому для подкормок его разбавляют с мягкой водой в соотношении 1/8.
  • Концентрированная настойка из суперфосфата. Очень питательный и полезный способ «накормить» кусты в домашних условиях. Для его приготовления необходимо залить 150 грамм фосфата 2,5 литрами кипятка. Оставить жидкость в темном месте на сутки, в течении которых обязательно нужно помешивать ее, чтобы гранулы смогли полностью растворится. После готовую настойку нужно процедить и влить туда 3 литра отстоянной воды. Для подкормки раствор растворяют в обычной воде в соотношении 3/4.

Это интересно: Как правильно обработать помидоры медным купоросом

Обратите внимание! На каждый куст нужно тратить не более 1 литра любого из вышеперечисленного жидкого удобрения.

Правильное формирование куста

Во время формирования плодов зеленая масса куста не должна отбирать все питательные вещества себе. Для этого важно проводить обрезки, прищипки, пасынкование. Каждую неделю у кустов обязательно удаляют боковые молодые побеги, которые загущают растение и не дают нормальному образованию плодов, а также их созреванию.

У больших и мощных кустарников на главном стебле оставляют один наиболее сильный боковой побег. Его по мере роста обязательно периодически прищипывать, для того чтобы образовывались цветочные кисти.

Важно! Чтобы защитить кусты от образования инфекционных грибков, необходимо удалять нижние листья, прямо у основания стеблей.

Вообще, в зависимости от сорта помидоров, куст формируют в 1, 2 или 3 ствола. Обычно эта информация дается в описании конкретного сорта. Если не следовать рекомендациям, все силы томата будут уходить на поддержание зеленой массы.

Уровень влажности в теплице

Влажность, как и температурный режим, играет огромную роль в получении спелых плодов в теплице вовремя. Чтобы ускорить процесс созревания, показатели влажности воздуха должны быть высокие, но при этом нельзя позволять конденсату накапливаться.

Удаление цветоносов

В течение всего периода вегетации растение продолжает выгонять новые цветоносы и образует их в больших количествах. Именно они и мешают скорейшему созреванию плодов. Необходимо срезать или прищипнуть верхушки кустов, чтобы удалить соцветия. Это касается высокорослых сортов, у низкорослых придется удалить некоторые цветочные кисти, на образование плодов и созревание которых растение потратит много сил.

Профилактика

Главной профилактической мерой будет являться создание оптимального микроклимата в парнике. Томаты хорошо поспевают на увлажненном грунте, но при этом растениям совершенно не нравиться повышенная влажность в помещении.

Из-за недостатка освещенности также возникают определенные проблемы с созреванием помидоров, а потому нужно своевременно создать подходящие условия. Альтернативным вариантом служат вспомогательные осветительные приборы, благодаря им можно увеличить урожайность.

К уходу за тепличной культурой, чтобы она хорошо себя чувствовала относят следующие мероприятия:

  • периодическое удаление сорных растений;
  • обеспечение регулярного полива;
  • проведение пасынкования;
  • осуществление подвязки по мере необходимости;
  • внесение минеральных и органических подкормок.

Полезный совет. Чтобы шкурка помидоров не начала трескаться, рекомендуется производить, полив в несколько этапов.

Защитить растения от ряда недугов (серая гниль, корневая гниль, мозаика, бурая пятнистость, фитофтороз и т.д.) можно систематическими опрыскиванием растений, правильной подборкой дружественных сортов томатов и контролем над влажностью почвенного слоя.

Теплицы нуждаются в ежедневном проветривании. Делать это лучше утром в течении хотя бы 2 часов. При этом необходимо проследить, чтобы конденсат полностью исчез со всех поверхностей.

Опоры, шпалеры и подвязка

Чтобы все томаты успевали равномерно поспевать, нужно обязательно их подвязывать. Для этих целей используют специальные конструкции в виде опор и шпалеры. Их можно купить в специализированных магазинах, но и сделать самостоятельно не составит особого труда.

Внимание! Чтобы подвязывать побеги, необходимо использовать мягкий не травмирующий, но прочный материал, например обычный капрон.

Удаление листьев, затеняющих плоды — улучшение освещения

Еще одним способом увеличения скорости созревания плодов томатов является обрезка листьев, которые затеняют помидоры и не дают им быстро созревать. Благодаря удалению лишних листьев плоды смогут получать больше солнечного света и быстрее созревать.

Достаточное количество света

Ранние сорта вовремя поспевают в теплицах и при обычном естественном освещении. Но ближе к осени солнечный день начинает постепенно сокращаться, а в этот период данный критерий играет особое значение.

Самый простой способ решить проблему освещения — это подвязать и направить ветви в сторону света. Кисти с плодами обязательно должны быть выше над уровнем земли. А при недостатке естественного освещения, прибегают уже к использованию специальных фитоламп.

Удаление новых цветков

В конце лета рекомендуют обрезать верхушки ветвей, примерно на длину 3-4 листа, а также удалить не менее 3 цветков с каждого побега. Данную процедуру проводят для того, чтобы новые завязывающиеся бутоны не мешали уже сформировавшимся плодам созреть и покраснеть. Помимо этого, при необходимости в этот период удаляют все новые точки роста куста.

Рекомендации огородников

Проведение пасынкования и обрезки листьев — обязательные процедуры для большинства сортов томатов. Однако начинающие огородники могут своими действиями навредить растению и даже привести к его гибели.

Правильное удаление пасынков:

  • боковые побеги отламываются руками без использования ножниц;
  • процедуру проводят ранним утром солнечного дня;
  • первое удаление побегов делают через 2 недели после пересадки рассады;
  • периодичность процедуры — 8-12 дней;
  • удалению подлежат все отростки длиной 4-7 см;
  • не выламывать побег с корнем, лучше оставить 2 см отростка;
  • процедуру нельзя проводить сразу же после проведения подкормки или полива;
  • для дезинфекции места повреждения можно использовать раствор марганцовки.

Правильная обрезка листьев:

  • обрезку листьев начинают проводить со второй декады июня;
  • процедура проводится еженедельно вместе с пасынкованием;
  • срезать нужно по 1-2 листика за один раз до тех пор, пока не будет удалена вся зеленая масса ниже первой цветочной кисти;
  • нельзя удалять 2 листа перед завязью, так как они питают плоды.

Если в теплице установлены благоприятные условия, а помидоры так и не созрели, можно применить народные методы.

  1. Вколоть в каждый зеленый плод зубочистку возле плодоножки. Достаточно 2-3 проколов, глубиной 2,5 см.
  2. Сорвать самый спелый помидор и положить его в полиэтиленовый пакет. На кисть зеленых помидор надевается пакет, зафиксировать его можно с помощью мягкой тряпочки. Достаточно 3 дней для созревания всех плодов.
  3. Вколоть в каждый помидор 0,5 мл водки с помощью тонкоигольчатого шприца.

Чем подкормить помидоры

Для получения обильного урожая растения необходимо своевременно подкармливать. После того как будет высажена рассада специалисты советуют применять комплексные удобрения с точной дозировкой таких компонентов, как калий, азот и фосфор.

Это интересно: Лечение томатов от фузариозного увядания

Во время начала цветения используется специальная подкормка для томатов «Сударушка». Она не имеет в своем составе хлора, зато обладает всем комплексом необходимых для растения полезных веществ. Когда пойдет формирование завязей нужно провести внекорневую подкормку. Многие садоводы для этого дела используют древесную золу.

Вернее, изготавливают на ее основе раствор по следующему рецепту:

  • зола – 2 стакана;
  • горячая вода – 2 литра;
  • тщательно перемешать и оставить на 48 часов для настаивания;
  • слить осадок, долить воду, чтобы получилось 10 литров.

Полученный раствор используют для обработки кустарников в вечернее время или в пасмурный день для опрыскивания листьев. Они должны быть сухими.

Когда наступает плодоношение, для подкормки применяют суперфосфат. Средство в количестве двух ложек столовых разводят в воде – 10 литров, также добавляют гумат калия – 1 ложка столовая. Используется как прикорневая подкормка из расчета 1 литр на одно растение.

Укол для плодов

Чтобы активизировать процесс созревания плодов, понадобится повредить помидоры механическим способом, сделав им укол. Для проведения манипуляции нужна зубочистка, предварительно продезинфицированная в растворе марганцовокислого калия, салициловой кислоте, спирте или в перекиси водорода. Подойдет даже иголка, но не тонкая. Прокол нужно сделать у основания плода, в месте прикрепления его к плодоножке. Достаточно прокола на 1 см вглубь. После каждого укола зубочистку или иголку придется дезинфицировать. Если плод крупный, его можно уколоть дважды. Проведенная работа сократит период созревания помидоров.

Сроки созревания

Как уже было сказано, точной даты, на которую следует ориентироваться при сборе помидоров, не существует. На время созревания помидоров влияют следующие факторы:

  • Расположение участка. Поскольку на территории России имеются области, климатические особенности которых существенно разнятся между собой, давать единые рекомендации не имеет смысла. Если южанин может позволить себе сбор урожая в начале августа, то северянин к этому месяцу соберет совсем зеленые, негодные для употребления плоды;

Если говорить о точном времени созревания, то у разных сортов оно может варьироваться от 80 до 120 дней. О некоторых сортах помидоров и их особенностях мы поговорим в следующем разделе.

Сбор разных сортов помидоров

Несмотря на то, что охватить все разнообразие сортов помидоров не представляется возможным, рассмотрим наиболее популярные варианты и время, за которое они поспевают.

Таблица 1. Сорта томатов и сроки их созревания

СортСозреваниеОписание

Время сбора урожая

Очень важное значение для получения качественного урожая имеет регулярный сбор плодов. Срывать плоды необходимо на стадии технологической зрелости помидоров, которая подразделяется на следующие этапы:

  • частичное созревание плодов;
  • полная зрелость плодов.

Розовые на разрезе плоды уже вполне пригодны к употреблению в пищу. Выборочный сбор урожая на фазе частичной зрелости позволяет значительно увеличить общий объём урожая. Перезревшие на кустах томаты теряют вкусовые качества и снижают общую урожайность. Налившиеся плоды зелёного цвета допускается оставлять на томатных кустах до первых чисел сентября.


Самая ранняя уборка тепличных томатов предполагает использование скороспелых и ультраскороспелых сортов

Фитофтороз

К сожалению, во время выращивания томатов, садоводы часто сталкиваются с таким неприятным явлением, как фитофтороз. Случается и так, что недуг проявляет себя лишь во время хранения. Под фитофторозом понимаются грибные споры, ежегодно поражающие немало кустов с плодами. Сначала грибок захватывает листья, которые постепенно высыхают и обретают коричневый оттенок. При игнорировании этих первичных симптомов, заболевание распространяется и на ягоды, приводя их в негодность.

Лечение и профилактика

Несмотря на то, что лечению данный недуг не поддается, его можно сдерживать с помощью следующих мер:

  1. Чесночное опрыскивание. Грибы быстро погибают под действием чеснока, потому этот метод действует безотказно. Для того чтобы сделать такой состав, необходимо смешать полтора стакана измельченных головок чеснока, пару грамм марганцовки и десять литров воды. Получившихся состав сначала распределяется до образования завязи, второй – спустя десять дней. Дальнейшие профилактические опрыскивания проводятся раз в две недели;

Почему не дозревают сорванные помидоры? | Вечные вопросы | Вопрос-Ответ

Фото: Из личного архива/ Л.П. Урвинцева, Кировская обл.

Отвечает кандидат с.-х. наук Ольга Гуцалюк:

– Жаль, что автор вопроса не указал, о каком сорте идёт речь. Наши традиционные помидоры обладают замечательным и широко известным свойством: сорванные плоды могут дозревать и приобретать свойственную сорту окраску, лёжа где-нибудь в корзине или коробке. Все чудесные превращения происходят при температуре выше плюс 12 градусов.

В прежние времена собранный зелёным урожай хранили в неотапливаемых помещениях, но под камышовыми матами при +8–10 ˚С. По мере надобности их порциями переносили для покраснения в более тёплое помещение (+16–20 ˚С). При этом к зелёным помидорам подкладывали по несколько штук красных плодов, которые выделяли этилен, ускоряющий процесс созревания.

Не зреют. В конце прошлого века селекционеры усердно работали над созданием сортов и гибридов томата, специально предназначенных для длительного хранения. Для этого использовались образцы томата с геном «несозревания», которые не краснеют вовсе. Их гибридное потомство даёт плоды, которые могут зреть до Нового года и дольше, но в финале окрашиваются бледнее, чем классические. Причём если снимать помидоры зелёными, то после дозревания они становятся ещё менее яркими, чем созревшие на корню. Вкус у плодов таких сортов тоже на любителя, хотя в засолке они держатся хорошо.

Не краснеют. В последние годы активно входят в моду томаты, сохраняющие зелёный цвет при полном созревании. Спелые плоды становятся сочными, сладкими и многим нравятся. Одна проблема – нужно приноровиться отличать готовый к употреблению помидор от неспелого.

Одна видимость. Отвечая на запросы производителей и продавцов, которые хотели без проблем хранить, перевозить и продавать помидоры, селекционеры создали особый тип гибридов, на который можно всю зиму любоваться в супермаркетах. Они более привлекательны на вид, чем на вкус.

Это интересно

Зелёный цвет плодам томатов придаёт хлорофилл – тот самый пигмент, который окрашивает листья в изумрудные тона. Но уже в возрасте 30–35 дней в плодах накапливаются составляющие для других красок – розового ликопина и жёлто-оранжевых каротинов. Сначала они совсем не видны на зелёном фоне. Но потом хлорофилл постепенно разрушается. Сочетание этих двух пигментов даёт красный цвет, но если ликопина много, а каротиноидов мало, то томат получается розово‑малиновым, а при обратной ситуации – жёлтым или оранжевым. Чёрные, коричневые или синие помидоры своей расцветкой обязаны другим растительным веществам – антоцианам.

Смотрите также:

Почему не краснеют помидоры в теплице

Этим летом слышу от соседей самый частый вопрос — почему не краснеют помидоры в теплице? Конечно это лето у нас выдалось не очень урожайным. Можно даже сказать, очень неурожайным. Да не только у нас, по всей стране лили проливные дожди, у некоторых вообще смыло все посадки с огородов.

Тем не менее, у меня, как всегда помидоры спеют не только в теплице, но и на грядках. Пришлось, конечно, побольше усилий для этого приложить. Тем не менее, я уже три недели ем свои томаты, а многие покупают в магазине. Но не буду больше хвалиться, а просто расскажу, что делать, если не краснеют помидоры в теплице и от чего зависит скорость созревания.

Не краснеют помидоры в теплице — причины

  • Главной причиной всегда была и остаётся температура. Её перепады очень плохо влияют на урожайность томатов и сроки созревания. Но, хочется у некоторых спросить, на кой вы ставили теплицу? Утро раннее, соседушка спешит на работу и бегом в огород по росе, чтобы пораньше открыть помидоры, утром у нас обычно в конце июля температура бывает и +12, для помидорок это холодно.
  • Вечером некоторые или вообще теплицы не закрывают (чтобы утром не открывать), или закрывают уже в полутьме, опять же, когда температура воздуха сильно опустилась. Закрывать — открывать теплицу нужно, когда воздух прогреется до 20-25 градусов. Вот тогда томатам будет комфортно и ночью не холодно.
  • Иногда бывает наоборот, особенно у дачников, которые не могут приезжать среди рабочей недели и проверять свои посадки. Часто бывает с теплицами из стекла, где воздух сильно нагревается и солнце днём просто спекает помидоры, они не успевают покраснеть.
  • Загущенные посадки — тоже веская причина позднего созревания. Причём плоды при частой посадке, чаще всего мелкие, им не хватает ни пространства, ни солнца. Я уже писала о том, как ускорить созревание помидор, и вы можете найти в той статье правильную схему посадки.
  • Конечно же неправильный уход, по незнанию или причине нехватки времени, страдают от этого растения и реагируют плохим созреванием.

Как ускорить созревание помидоров

Помидорам для созревания необходим солнечный свет, но в приемлемых дозах. В поликарбонатных теплицах он рассеянный, за счёт ячеистого покрытия. При переизбытке или недостатке света помидоры будут краснеть хуже.

  1. Вовремя проводите пасынкование и удаление нижних листьев. Эта мера даёт возможность поступления достаточного количества света к плодам. К тому же, растение не будет тратить лишние силы на отращивание совершенно ненужных боковых побегов, а сосредоточится на созревании.
  2. Не забывайте о подкормках, недостаток калия очень даже не способствует покраснению плодов, они будут зреть крайне неравномерно. Только не нужно вносить хлористый калий, томаты не любят хлор.
  3. Удаление верхних кистей обычно делается ближе к концу лета, за короткое наше лето не может созреть большое количество плодов, оставляем в среднем на каждом растении 8-10 кистей.
  4. Можете попробовать испытанное средство, опрыскать листья помидоров раствором йода. На десять литров воды я добавляю сорок капель йода и прохожусь по всей теплице.
  5. Можно попробовать «драконовские» методы, которые в общем-то очень хорошо действуют, ограничить питание кустам, тогда они перестанут наращивать зелёную массу, а бросят все силы на созревание. Можно сделать сквозной разрез на стволе, в восьми сантиметрах от почвы и вставить в него спичку или аккуратно подёргать за куст, пока не услышите треск корней, так мы их чуть надрываем.
  6. Спиртовые инъекции тоже помогают покраснеть помидоркам буквально за считанные дни. Причём на вкусе укол никак не отразится. Берём обычный шприц, набираем в него обычной водки и по полмилилитра колем в каждый плод.
  7. Прищипывание или принудительная остановка роста путём удаления верхушки куста делается в августе месяце. Тогда растение перестаёт расти, а плоды краснеют гораздо быстрее.
  8. Дозаривание очень хороший способ, особенно если уже хорошо похолодало или возникли очаги заболеваний. Снимаете бурые помидорки и раскладываете их в тёплом помещении по ящикам в два слоя. Можно даже просто на полу расстелить тряпицу или картон и насыпать плоды. Можно их укрыть, тогда созревание немного затянется, зато будет равномерным. Чем выше температура, тем быстрее вы дождётесь красных томатов.
  9. Воздействие на плоды этиленом. Это совсем не сложно, спелые красные помидоры выделяют этилен, почему когда краснеет один на кисти, его быстренько догоняют все остальные. Положите среди зелёных плодов несколько штук красных и ждите скорого результата. А чтобы помочь покраснеть томатам на корню, под каждый кустик подкладывайте кожуру от бананов.

Кроме всех этих рекомендаций, нужны ещё несколько, которые многие считают не столь обязательными, но они на самом деле очень влияют на качество урожая и скорость созревания плодов.

Очень тормозят покраснение возникающие болезни. Помидоры при фитофторозе, вместо того, чтобы спеть, начинают чернеть и гнить. Избавиться совсем от этой напасти очень сложно, но её развитие можно притормозить. Каждые десять дней обрабатывайте кусты и почву под ними раствором фитоспорина. Можно использовать настой чеснока, если не хотите использовать химию.

Ближе к концу июля нужно уменьшить полив помидоров. Если вы всегда поливали раз в семь дней, то теперь можно перейти на десятидневный режим. Так же и с подкормками, постепенно сводим на нет, особенно касается органики. Подкормки навозом или куриным помётом провоцируют наращивание зелени, а плоды не получают сил для того, чтобы краснеть.

Томаты всегда требуют к себе большого внимания, теплолюбивые, капризные, но такие вкусные. Мы стараемся сделать всё, чтобы в нашем климате с коротким летом получить хороший урожай. наверное одним из самых главных моих советов будет такой — подбирайте правильно сорта. С коротким летом и при наличии теплицы можно выбирать самые ранние. Очень хорошо показали себя современные гибриды, да и проверенные, Де-Барао, Воловье сердце, Король гигантов радуют урожаями.

ТОМАТЫ СОЗРЕВАЮТ БЫСТРЕЕ | Наука и жизнь

Томаты сорта Элита.

Наука и жизнь // Иллюстрации

Плоды томатов состоят из отдельных семенных гнезд, которые несколько напоминают дольки очищенного мандарина. После инъекций первым созревает гнездо, где был сделан "укол".

Один только вид созревших, снятых прямо с грядки томатов радует глаз. Но чаще всего мы собираем их с кустов зелеными или слегка белесыми, а дозревают они уже дома при комнатной температуре, теряя при этом свой настоящий вкус, а порой и качество.

По современным представлениям, важная роль в процессах регулирования роста растений и созревания плодов отводится фитогормональному действию этилена. Впервые участие этилена в этих процессах было открыто в 1901 году Д. Н. Нелюбовым в Санкт-Петербургском университете. Значение открытия в то время не было оценено должным образом. Вторичное открытие биохимического действия этилена произошло в 20-е годы прошлого века в США. Но чистый этилен - легколетучий газ, и применять его для ускорения созревания растущих томатов практически невозможно. Однако были найдены вещества, называемые этилен-продуцентами, при разложении которых образуется этилен. Наиболее распространен среди них эфетон: двуххлорэтилфосфоновая кислота. Препараты на основе этой кислоты нетоксичны для теплокровных. В рекомендациях по их применению на томатах указано: опрыскивать растения при наличии 1-20% побуревших плодов для повышения дружности созревания.

Более реальным представляется использование биогенного этилена, в отличие от техногенного, о котором шла речь. Известно, что этилен выделяется созревающими плодами, теми же томатами. Многие садоводы знают, что для ускорения созревания (дозаривания) снятых с растений зеленых томатов надо положить среди них несколько красных. Мне приходилось использовать этот прием для растущих томатов. Зрелый томат помещался в полиэтиленовый пакет, и этот пакет "надевался" на гроздь зеленых томатов. Этилен, выделяемый красным, зрелым плодом, ускорял созревание растущих томатов. Опыты проводились под Санкт-Петербургом с томатами сортов Моравское чудо и Элита в конце июля - начале августа. Грозди томатов выдерживались в таком пакете в течение трех суток, причем каких-либо внешних изменений в это время не наблюдалось. Однако спустя 2-3 суток после снятия пакета томаты становились бурыми (в 80% случаев). Другие растущие на этом же кусте и не участвующие в эксперименте плоды начинали созревать только через три недели.

Более успешные результаты удалось получить при использовании этанола. Еще в 1934 году была опубликована статья С. В. Солдатенкова и М. Г. Кубли о влиянии этилового спирта на созревание томатов, а в 1936 году - обстоятельная работа М. Г. Кубли на эту же тему, выполненная в Петергофском биологическом институте.

Растворы этилового спирта в растущие плоды томатов (150 мг спирта на 100 г томата) вводились М. Г. Кубли с помощью инъекций. Использовались растворы этанола концентрации от 96 до 48%, объем растворов - 0,25-0,5 мл. В результате созревание томатов ускорялось на 8-16 дней. Химический состав томатов, созревание которых было ускорено в результате инъекций этилового спирта и выращенных обычным способом, практически не отличался. Семена инъецированных плодов имели нормальную всхожесть, и из них развивались здоровые растения. Однако ни научного, ни практического продолжения эти работы не получили. Не исключено, правда, что ранние томаты, поступающие из южных областей, созревают при использовании этанола.

В прошедшем году мне удалось проверить влияние этилового спирта на созревание томатов сортов Элита и Гундула. Вместо растворов этанола использовалась обычная водка с содержанием спирта 40%. В несколько десятков зеленых плодов, достигших нормальных для сорта размеров, 22 июля было введено по 0,5 мл водки. К 3 августа подавляющее большинство инъецированных томатов приобрели бурую или оранжевую окраску, другие по-прежнему оставались зелеными, а спустя еще неделю полностью созрели почти все плоды (90%), в которые была введена водка. Первым у томатов созревало гнездо плода, где был сделан "укол". Изменение окраски обычных томатов происходило более или менее равномерно со всех сторон.

Эти различия во внешних проявлениях созревания томатов позволяют предположить, что при естественном процессе этилен образуется в результате ряда превращений аминокислоты метионин. Цепочка превращений этой аминокислоты до этилена не требует участия этанола. При инъецировании спиртом образование этилена происходит непосредственно из этанола. В промышленности этилен получают при высокой температуре именно из этанола. Вполне вероятно, что снижение температуры этого процесса до комнатной протекает под влиянием ферментов. Однако различия в механизмах этих процессов не сказываются на вкусе и питательных качествах зрелых томатов.

Промышленное применение этанола для ускорения созревания томатов вряд ли целесообразно. Но в личных приусадебных хозяйствах водка вполне может найти и такое применение.

Доктор технических наук Ю. ОРЛОВ (Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий).

См. рецепты консервирования томатов в материале АРОМАТЫ ЛЕТА

Названы 3 простых способа ускорить дозревание зеленых помидоров в домашних условиях

Наилучшие на вкус помидоры - это те, которые «созрели в виноградной лозе» - оставленные для достижения глубокого яркого цвета на растении. Ничто не сравнится со вкусом свежесобранных спелых помидоров, которые, без сомнения, бесконечно превосходят продукты, купленные в магазине. Однако по мере того, как сезон приближается и температура начинает падать, на растениях неизменно остается много зеленых помидоров, которые не успевают созреть. Вместо того, чтобы тратить их зря, почему бы не попробовать несколько простых методов их созревания в помещении? Если в августе начинаются дожди, лучше не ждать, когда помидоры сами дозреют на кустах. При повышенной влажности урожай погубит фитофтороз.

Мелкие плоды лучше оставить на кустах. Больные томаты нельзя оставлять - болезнь распространится на здоровые овощи.

Лучшие способы созревания зеленых помидоров

18 сентября 2009 г., автор Джереми Дор 

Наилучшие на вкус помидоры - это те, которые «созрели в виноградной лозе» - оставленные для достижения глубокого яркого цвета на растении. Ничто не сравнится со вкусом свежесобранных спелых помидоров, которые, без сомнения, бесконечно превосходят продукты, купленные в магазине. Однако по мере того, как сезон приближается и температура начинает падать, на растениях неизменно остается много зеленых помидоров, которые не успевают созреть. Вместо того, чтобы тратить их зря, почему бы не попробовать несколько простых методов их созревания в помещении?

От чего созревают помидоры?

Вопреки распространенному мнению, подоконники - не лучшее место для созревания помидоров. Присмотритесь к своим растениям томатов, и вы поймете, почему: удивительно, что помидоры часто начинают созревать на противоположной стороне плода от солнечной стороны, хотя не все сорта показывают это. Таким образом, для созревания не требуется много света, и, по сути, это делает кожуру плодов более твердой.

С другой стороны, температура - очень важный фактор. Чем теплее плод помидора, тем быстрее он созреет. Таким образом, вы можете замедлить созревание, поместив помидоры в прохладное место, или ускорить созревание при умеренном тепле.

Третий фактор, ускоряющий созревание, - это газ под названием этилен . Это газ, который используется в коммерческих целях с помидорами и другими фруктами, которые собираются зелеными перед отправкой, а затем созревают для продажи. Хотя все это звучит очень искусственно и приводит к довольно безвкусным продуктам, этилен на самом деле естественным образом выделяется при созревании фруктов, таких как бананы, яблоки и помидоры. Таким образом, размещение спелого банана или яблока с зелеными помидорами в замкнутом пространстве помогает ускорить процесс созревания.Различные методы

Есть несколько способов дозреть помидоры в помещении:

- Поместите созревающий банан или яблоко в закрытый пакет с зелеными помидорами, чтобы они созрели, так как фрукты выделяют этилен.В картонной коробке : выстелите коробку газетой (или используйте картон для фруктов, если он был куплен в продуктовом магазине) и положите сверху зеленые помидоры одним слоем, оставив между ними небольшое пространство. Накройте еще одним одинарным слоем газеты и оставьте в тепле. Проверяйте регулярно. Другой вариант этого метода - поместить помидоры в деревянный ящик, хотя вам повезет, если вы найдете запасной ящик в моем доме!

- В бумажном пакете : Положите 5-10 помидоров в бумажный пакет с созревающим бананом, яблоком или помидором и оставьте в теплом месте. Периодически открывайте его, чтобы проверить, нет ли на нем признаков плесени или гниения.

- Большие стеклянные банки или полиэтиленовые пакеты : еще один способ сконцентрировать действие этилена - это поместить 2-4 больших помидора в банку или пакет вместе с созревающими фруктами, а затем закрыть их. Однако сочетание влаги и тепла может способствовать появлению плесени, поэтому обычно лучше проделывать отверстия в сумке или регулярно открывать и проверять банку.

-Повесьте все растение : полезно в конце сезона, когда ожидается мороз, весь томат можно аккуратно вытащить, а затем повесить вверх дном в гараже или подвале, где температура будет оставаться выше нуля. Говорят, что при этом получаются более ароматные помидоры, чем при использовании других методов.

Есть несколько способов, которые используют опытные дачники, чтобы ускорить дозревание томатов в домашних условиях. Традиционно плоды помещают в проветриваемое и достаточно влажное помещение при температуре + 20 -25°С. Положить их можно на полки, в корзины и ящики в несколько слоев, но не толще 20 см. Их нужно проверять через 3 дня, забирая спелые плоды. Также нужно утилизировать гниющие.

При +28°С и ярком освещении, а также если положить среди зеленых плодов полностью спелые томаты, красные яблоки или бананы, то томаты созреют гораздо быстрее, пишет Ogorod.ru.

Послойное дозревание заключается в том, чтобы в любую емкость в два-три слоя, между ними слои из бумаги или сухих опилок. Емкость нужно неплотно прикрыть крышкой, томатам нужен воздух воздух. Хранить овощи необходимо при температуре +12…+15°С и влажности 80-85%. Процесс будет длиться 30-40 дней.

Третий способ - это выкопать с грядки кусты с помидорами вместе с корнями.  Очистить корешки от земли. Затем подвесить кусты вверх ногами в хорошо проветриваемом помещении, не соприкасаясь.  . Кусты не должны касаться друг друга. Питательные веществам переходят к плодам. 

Когда краснеют помидоры в открытом грунте. Помидоры: как ускорить созревание томатов

Если уже пришел срок, а помидоры по прежнему не приобрели свой привычный цвет, нужно предпринимать меры. Почему происходит так, что помидоры не краснеют ? Как правило главной причинной этого неприятного явления, кроется в погодных условиях, как вы наверное знаете, помидор или томат, это южный овощ, и для его нормального созревания, солнца и тепла должно быть в достатке. Если выпадает дождливое и прохладное лето, помидоры могут не успеть покраснеть вовремя, тогда может пропасть весь урожай. Сегодня мы дадим вам несколько простых, но действенных советов чтобы помидоры быстрее краснели. Следуя им ваш урожай обязательно вас порадует.

Что сделать чтобы помидоры быстрее краснели

  • Первой рекомендацией огородникам, в случаях когда они хотят ускорить процесс созревания томатов, рекомендуют правильно обрезать кустики помидор. Известный факт - количество пасынков и различных ненужных ответвлений - напрямую влияет на скорость созревания томатов, лишние элементы на кустах впитывают полезные вещества, и их меньше достается непосредственно плодам. Если вы столкнулись с тем, что вам нужно быстро получить урожай, обрезайте куст, не жалейте, оставляйте лишь нужные ветки на нем.
  • Еще одним эффективным методом ускорения роста томатов является, прореживание верхушки куста. Вам необходимо будет удалить точку роста, лучше всего с центрального стебля, но ниже третей цветоносной кисти лучше не опускаться. Оставляете хотя бы несколько листочков после последней кисти от которой вы хотите избавится, чтобы куст пошел в рост, а плоды наливались.
  • Следующим шагом может стать, снятие непригодных плодов томата с куста, когда вы видите, что недозрелые плоды уже начинают приобретать бурый цвет, аккуратно снимите их, и в отдельном, приспособленном для этого месте.
  • Также, во второй половине июля можно прекратить подкармливать помидоры, как это ни странно, после этого они начнут намного быстрее созревать.
  • Фитофтора томатов профилактика:


    Еще одной проблемой которая не дает помидорам вовремя дозреть, это фитофтора, против фитофторы томатов хорошо помогают следующие действия:

  • Первым методом, является опрыскивание солевым раствором, если вы обратили внимание, на то, что на плодах появились первые признаки фитофтороза, то вам нужно действовать очень быстро. Готовим раствор в пропорциях (100 грамм поваренной соли 1л воды), им обрабатываем зараженные кусты, они начинают быстро созревать, до того как болезнь успеет им навредить, и .
  • Также томаты можно опрыскать суперфосфатами, но сначала вещество нужно настоять в теплой воде, на воды стакан добавим одну ст.л вещества. Настаиваем его несколько дней, после чего выливаем в ведро с водой, и идем на огород, обрабатываем кусты, помидоры после такой процедуры также ускорят свое созревание.
  • Важен в вопросе профилактики фитофтороза и правильный полив, его нужно осуществлять утром, если помидоры растут в теплицах, их обязательно нужно проветривать.
  • Когда на улице пасмурно и сыро, поливать томаты нельзя.
  • Фосфорные и калийные подкормки, если они своевременны также могут уберечь ваш урожай от фитофторы.
  • Опрыскивание помидоров йодным раствором (десять литров воды, литр обезжиренного молока, пятнадцать капель йода) каждые две недели.
  • Как спасти помидоры от фитофторы:

    Как видите, иногда необходимо чтобы помидоры быстрее краснели, иначе урожай можно потерять, будь то из-за приближающихся заморозков, или наступающей болезни. Следуйте нашим рекомендациям, и боритесь вовремя со всеми болезнями томатов, правильно организуйте полив томатов, и тогда никакие проблемы вам не страшны. На этом мы прощаемся с вами, заходите на наш сайте фермер без хлпот. ру почаще у нас много интересных и полезных материалов!

    Внимание, только СЕГОДНЯ!

    Каждый год летняя температура неодинаковая. Всем известно, что помидоры предпочитают сухую и жаркую погоду, только тогда можно будет получить хороший урожай. Но существуют средства и методы, которые могут ускорить процесс созревания плодов. К сожалению, одного способа недостаточно, необходимо предпринять целый комплекс методов, чтобы помидоры намного быстрее покраснели.

    Как только на растениях завяжутся зеленые помидоры, необходимо их заставить быстрее покраснеть, а значит созреть. Для этого существует несколько ускоряющих способов.

    • Вначале необходимо оборвать все нижние листья, которые находятся под помидорами, и прекратить внесение удобрений. Прорыхлить почву мотыгой, немного повреждая корни.
    • Всем известно, что растения необходимо поливать, если почва потеряла влажность, так как они начинают увядать. Как раз, чтобы помидоры покраснели, необходимо прекратить их полив после появления зеленых плодов. Оказывается, во время роста и завязывания зеленых помидор, требуется поливать томаты 1 раз в неделю. Но после наступления момента их покраснения, полив полностью отменяют.
    • Существует еще один способ, чтобы помидоры покраснели. Для этого берется 10 литров воды, в которую капают 40 капель йода. Этим раствором опрыскивают листья томатов и заодно зеленые плоды.
    • Иногда может помочь очень простой метод. Необходимо оборвать крупные зеленые, бурые и красные помидоры и положить их рядом друг с другом. Красные помидоры при лежке образуют вещество, которое способствует покраснению соседних помидор.
    • Необходимо удалять все цветы на томатах, когда уже начнут созревать помидоры. Так как они еще только цветут, плоды дать не успеют и мешают созреть другим помидорам.



    • Можно сократить поступление в томаты питательных веществ. Для этого слегка тянут за куст, как бы стараясь его выдернуть. При этом отдельные маленькие корешки рвутся, томаты начинают созревать. Этот способ напоминает хирургическую операцию. Примерно на высоте 15 см от корня, на стебле делается надрез лезвием посередине центрального стебля на 10 см, в него вставляют небольшую щепочку, что сокращает поступление влаги и питательных веществ по стеблю.
    • Многие садоводы практикуют надвязывание стеблей помидор медной проволокой. Этим частично приостанавливая поступления питания.
    • Было проверено садоводами ускоренное покраснение томатов при введении в них нескольких миллилитров алкоголя. Для этого брали в шприц этиловый спирт и водили в помидоры, они краснели уже через 2 недели, и самое главное их состав не менялся, то есть это не влияло на содержание витаминов.
    • Рекомендуют снимать все бурые помидоры, так как они тормозят созревание других, тем более сами могут быстро покраснеть при лежке.
    • Если по прогнозу ожидается похолодание и томаты не успеют созреть, то можно их полностью выдернуть с корнями, подвесить в сарае или под навесом: они будут краснеть прямо на корне.
    • Надо обязательно удалять все пасынки и молодые побеги, желательно верхушки помидор на центральном стебле оборвать и зацепить бельевой прищепкой. Иногда для ускорения покраснения томатов приходится полностью удалять листья, желательно оставить не более 3 листочков.

    Способов ускорения покраснения помидор много, необходимо выбрать самый подходящий и помнить, что все старания могут быть бесполезными, если не защитить помидоры от грибкового заболевания – фитофтороза. Поэтому самый лучший способ защиты, если установить дуги и накрыть томаты целлофаном, в ночные часы – когда ночи холодные и может выпасть роса.

    Чтобы ускорить созревание томатов, их вовсе не обязательно пичкать вредной химией. Мы расскажем о 8 простых способах ускорить покраснение помидор, доступных абсолютно всем.

    Первые 4 способа применять обязательно, остальные – на выбор.

    № 1. Сорвать первый покрасневший плод . После этого резко начинают краснеть все остальные!

    № 2. Обрезать листья до первой кисти. На помидорах нужно обязательно оголить стебель до первых плодов, чтобы куст хорошо проветривался. Достаточно будет оставить пару листочков сверху.

    Чтобы ускорить созревание томатов нужно сорвать первый покрасневший плод

    № 3. Прищипнуть макушку после завязывания кистей с плодами . Это делается для того, чтобы все питательные вещества шли только на налив и созревание помидорчиков.

    № 4. Свести к минимуму полив за месяц до сбора урожая. А если позволяет климат, то и вообще перестать поливать. При минимальном поливе плоды вырастают вкусными и сахаристыми, кислинка и водянистость полностью уходят.

    Важно : на почвах с глубоким и в знойное сухое лето без полива не обойтись.

    Также значительно улучшает вкус помидоров опрыскивание содой : 1 чайная ложка соды пищевой на 1 литр тёплой воды. Опрыскивать раз в неделю.

    Опрыскивание помидоров йодом

    № 5 . Опрыскать йодом . После этой нехитрой процедуры помидоры быстрее становятся красными, получают дополнительную подкормку и защиту от фитофторы.

    Дозировка: 3 капли на 1 литр воды или 40 капель на ведро воды. Щедро опрыскать все листья, плоды и особенно стебель в самом низу.

    №6 . Опрыскать золой . Чтобы помидоры стали слаще и быстрее созрели, их подкармливают зольным раствором: 1 стакан золы + 10 литров воды. Настаивать не надо. Всыпать золу в ведро с водой, как следует размешать, и сразу полить под корень. На одно растение потребуется примерно литр раствора.

    Важно : подкармливать золой помидоры можно только после предварительного полива. Иначе корни получат ожог, особенно если растения долго не поливали.

    Если практикуете полный отказ от полива во время созревания помидоров, то можно опрыскать золой листья и плоды.

    В этом случае дозировка сокращается в 2 раза (половина стакана воды на 10 литров воды ). Тщательно перемешать, процедить и опрыскать томаты вечером или в пасмурный день. Это тоже защита от вирусных заболеваний и фитофторы.


    Помидоры трескаются от резкого изменения влажности почвы

    №7 . Полить гуматом калия . Гумат калия применяют для дополнительного питания и чтобы помидоры быстрее созрели.

    Стандартная дозировка : 10 граммов гумата калия на 200 литров воды. Сначала порошок развести в 2 литрах горячей воды, очень хорошо размешать и оставить на пару часов. Потом этот рабочий раствор перелить в бочку и полить строго под корень. Следите, чтобы влага не попала на листья, чтобы не спровоцировать появление фитофторы.

    Поливать помидоры гуматом можно каждые 10 дней . Это удобрение позволит ускорить созревание помидоров, плоды значительно увеличиваются в размере, улучшается их вкус.

    Гумат калия – дешёвый и полностью натуральный препарат. Он содержит много калия и целый список микроэлементов, которые необходимы томатам именно в период созревания.


    1:505 1:515

    "Плод имеет две стадии своего развития.30 дней после завязывания он растет и наливается, и 15 дней он созревает. Созревание идет постепенно. Сначала плоды из зеленых становятся более светлыми -молочная спелость, затем буреют - бланжевая спелость, при этом мякоть начинает приобретать присущую сорту окраску, и,наконец достигают полной зрелости,когда кожица и мякоть приобретает полный цвет!!!

    Все мы хорошо знаем, что помидоры выращенные в открытом грунте вкуснее, чем помидоры выращенные в теплице.И что, помидоры созревшие на кусту-вкуснее, чем те же, но сорванные в стадии зрелости. И знаете почему? Да потому, что в них гораздо больше витаминов и биологически активных веществ, в частности ликопина и каротина.

    Задача по ускорению покраснения томатов поставлена многими огородниками из-за прохладных ночей, из-за туманов и из-за утренних рос!

    1:2064

    1:9


    2:514 2:524 2:664

    1. Два дня подряд нужно полить наши кусты розовым раствором марганцовки и через недельку они начнут массово краснеть!

    2.Так -же, результаты дает опрыскивание помидорных кустов раствором йода.На 10 литровое ведро с теплой водой взять 30-35 капель аптечной настойки и обильно опрыскать кусты.

    3. А вы замечали, что кусты с различными механическими повреждениями,царапинами,трещинами,поклевками птиц и т.д., зреют значительно быстрее,своих собратьев.Поэтому, что бы ускорить их созревание,можно помидоры наколоть заостренной деревянной палочкой (делать 2-3 прокола около плодоножки)

    4. Есть и такой способ,взять шкурку от банана поместить ее в полиэтил. пакет и надеть этот пакет на кисть с зелеными томатами при этом пакет завязать прямо с кистью.через 2-3 дня пакет снять,а еще через 2-3 дня ваши томаты покраснеют.

    5. Есть и совсем необычный способ, можно заставить покраснеть помидор с помощью водки или спирта. Вот вам сразу и выпить и закусить, это шутка, а если серьезно, то делаем уколы с помощью одноразовых шприцов. Ввести внутрь плода 0,5 мл, спирта или водки, там где был укол - томат начнет краснеть, можно сделать 2 укола, с разных сторон. Интересный факт, что от такого алкогол. вливания вкус томата не меняется и не меняется даже его хим. состав.

    6. Прекращаем все поливы и подкормки -это тоже будет способствовать массовому созреванию плодов.

    7. Закрыть на весь день свою теплицу,даже если светит солнце,жара усилит созревание плодов, а конденсат,который соберется за день, его надо вывести с помощью вечернего проветривания теплицы!

    8. А это очень старый,дедовский метод!Взять куст томата и потянуть с силой на себя,этим вы надорвете корни у куста и томаты начнут быстро краснеть!!!

    Этим летом слышу от соседей самый частый вопрос — почему не краснеют помидоры в теплице? Конечно это лето у нас выдалось не очень урожайным. Можно даже сказать, очень неурожайным. Да не только у нас, по всей стране лили проливные дожди, у некоторых вообще смыло все посадки с огородов.

    Тем не менее, у меня, как всегда помидоры спеют не только в теплице, но и на грядках. Пришлось, конечно, побольше усилий для этого приложить. Тем не менее, я уже три недели ем свои томаты, а многие покупают в магазине. Но не буду больше хвалиться, а просто расскажу, что делать, если не краснеют помидоры в теплице и от чего зависит скорость созревания.

    Не краснеют помидоры в теплице — причины

    • Главной причиной всегда была и остаётся температура. Её перепады очень плохо влияют на урожайность томатов и сроки созревания. Но, хочется у некоторых спросить, на кой вы ставили теплицу? Утро раннее, соседушка спешит на работу и бегом в огород по росе, чтобы пораньше открыть помидоры, утром у нас обычно в конце июля температура бывает и +12, для помидорок это холодно.
    • Вечером некоторые или вообще теплицы не закрывают (чтобы утром не открывать), или закрывают уже в полутьме, опять же, когда температура воздуха сильно опустилась. Закрывать — открывать теплицу нужно, когда воздух прогреется до 20-25 градусов. Вот тогда томатам будет комфортно и ночью не холодно.
    • Иногда бывает наоборот, особенно у дачников, которые не могут приезжать среди рабочей недели и проверять свои посадки. Часто бывает с теплицами из стекла, где воздух сильно нагревается и солнце днём просто спекает помидоры, они не успевают покраснеть.
    • Загущенные посадки — тоже веская причина позднего созревания. Причём плоды при частой посадке, чаще всего мелкие, им не хватает ни пространства, ни солнца. Я уже писала о том, как ускорить созревание помидор, и вы можете найти в той статье правильную схему посадки.
    • Конечно же неправильный уход, по незнанию или причине нехватки времени, страдают от этого растения и реагируют плохим созреванием.

    Как ускорить созревание помидоров

    Помидорам для созревания необходим солнечный свет, но в приемлемых дозах. В поликарбонатных теплицах он рассеянный, за счёт ячеистого покрытия. При переизбытке или недостатке света помидоры будут краснеть хуже.

  • Вовремя проводите пасынкование и удаление нижних листьев. Эта мера даёт возможность поступления достаточного количества света к плодам. К тому же, растение не будет тратить лишние силы на отращивание совершенно ненужных боковых побегов, а сосредоточится на созревании.
  • Не забывайте о подкормках, недостаток калия очень даже не способствует покраснению плодов, они будут зреть крайне неравномерно. Только не нужно вносить хлористый калий, томаты не любят хлор.
  • Удаление верхних кистей обычно делается ближе к концу лета, за короткое наше лето не может созреть большое количество плодов, оставляем в среднем на каждом растении 8-10 кистей.

  • Можете попробовать испытанное средство, опрыскать листья помидоров раствором йода. На десять литров воды я добавляю сорок капель йода и прохожусь по всей теплице.
  • Можно попробовать «драконовские» методы, которые в общем-то очень хорошо действуют, ограничить питание кустам, тогда они перестанут наращивать зелёную массу, а бросят все силы на созревание. Можно сделать сквозной разрез на стволе, в восьми сантиметрах от почвы и вставить в него спичку или аккуратно подёргать за куст, пока не услышите треск корней, так мы их чуть надрываем.
  • Спиртовые инъекции тоже помогают покраснеть помидоркам буквально за считанные дни. Причём на вкусе укол никак не отразится. Берём обычный шприц, набираем в него обычной водки и по полмилилитра колем в каждый плод.
  • Прищипывание или принудительная остановка роста путём удаления верхушки куста делается в августе месяце. Тогда растение перестаёт расти, а плоды краснеют гораздо быстрее.
  • Дозаривание очень хороший способ, особенно если уже хорошо похолодало или возникли очаги заболеваний. Снимаете бурые помидорки и раскладываете их в тёплом помещении по ящикам в два слоя. Можно даже просто на полу расстелить тряпицу или картон и насыпать плоды. Можно их укрыть, тогда созревание немного затянется, зато будет равномерным. Чем выше температура, тем быстрее вы дождётесь красных томатов.
  • Воздействие на плоды этиленом. Это совсем не сложно, спелые красные помидоры выделяют этилен, почему когда краснеет один на кисти, его быстренько догоняют все остальные. Положите среди зелёных плодов несколько штук красных и ждите скорого результата. А чтобы помочь покраснеть томатам на корню, под каждый кустик подкладывайте кожуру от бананов.

  • Очень тормозят покраснение возникающие болезни. Помидоры при фитофторозе, вместо того, чтобы спеть, начинают чернеть и гнить. Избавиться совсем от этой напасти очень сложно, но её развитие можно притормозить. Каждые десять дней обрабатывайте кусты и почву под ними раствором фитоспорина. Можно использовать настой чеснока, если не хотите использовать химию.

    Ближе к концу июля нужно уменьшить полив помидоров. Если вы всегда поливали раз в семь дней, то теперь можно перейти на десятидневный режим. Так же и с подкормками, постепенно сводим на нет, особенно касается органики. Подкормки навозом или куриным помётом провоцируют наращивание зелени, а плоды не получают сил для того, чтобы краснеть.

    Томаты всегда требуют к себе большого внимания, теплолюбивые, капризные, но такие вкусные. Мы стараемся сделать всё, чтобы в нашем климате с коротким летом получить хороший урожай. наверное одним из самых главных моих советов будет такой — подбирайте правильно сорта. С коротким летом и при наличии теплицы можно выбирать самые ранние. Очень хорошо показали себя современные гибриды, да и проверенные, Де-Барао, Воловье сердце, Король гигантов радуют урожаями.

    Несколько способов дозревания зеленых помидоров

    Лучший вкус, без сомнения томаты достигают созревания на кустах. Однако с приближением конца сезон и температура опускается ниже нуля, на растении остается много зеленые незрелые плоды. Вместо того, чтобы позволить им чахнуть, вы можете попробуйте некоторые методы, чтобы созреть помидоры.


    Самый простой способ принес помидоры в комнату. Это работает только тогда, когда мы выращиваем помидоры в контейнерах.Если у нас есть подходящие условия, мы можем дольше наслаждаться вкусом помидоров. Вопреки видимости, подоконник не лучшее место для взросления. На него, конечно, можно положить помидоры, но есть и другие способы. Оказывается, для созревания зеленых помидоров не необходимо большое количество света. Более важный фактор подходит температура. Чем теплее плод, тем быстрее он созреет. Другой фактор представляет собой газ этилен. Используется на профессиональных посевах, томаты газируют и все они одного цвета.Особенно это видно, когда мы покупаем помидор на веточке. Хотя это звучит очень искусственно, этилен естественным путем высвобождается при созревании бананов или яблок. Следуя этому примеру, положить зеленые помидоры в пакет с яблоками или бананами ускорит их созревание. Закрываем пакет, ставим в теплое место и время от времени проверяем, чтобы ничего не гнило и не плесневело. Другой способ – размещение помидоры в картонной коробке. На дно коробки кладем газету, кладем помидоры, чтобы они не касались друг друга, и положите на них следующую газету.Мы откладываем в теплое место и регулярно проверяйте. Если у нас есть место в в котором температура не опускается ниже нуля, как гараж или подвал, мы можем вытащить целый томатный куст и подвесить его туда вниз головой. Этот метод созревания даст вам лучший вкус. При всех этих методах мы получаем наилучшие результаты с томатами, которые уже показывают признаки созревания. Можно добиться успеха и с полностью зелеными фруктами, но это займет больше времени и не они будут такими вкусными. При температуре 10-15 9006 o °С созревание занимает 3-4 недели.При температуре выше, 18-21 на С, время созревания сокращается до 2 недель. Таким образом, хранение томатов при разных температурах будет разброс времени созревания. Самая большая проблема в хранении и комнатные помидоры созревают, имеют больные или поврежденные плоды. принадлежит предохраняйте их от сдавливания или ушибов и не кладите их друг на друга. Важный чтобы вокруг фрукта было немного места, что снижает риск образования плесени. Разумный заключается в том, чтобы проводить проверки через день и устранять плохо выглядящие фрукты.
    Очень важно собрать плоды с кустов, у которых не было признаков болезни. Даже красивый помидор при отрыве от растения, зараженного, например, фитофторозом картофеля, может разрушиться и заразиться другие фрукты.

    .

    Помидоры - как ускорить созревание, где хранить последний урожай

    Добавлено: 1 января 1970 г. Просмотров: 9164

  • Когда и как расстаться?
    Температура и погода определяют, когда будут собраны последние помидоры. При низких температурах помидоры теряют аромат, а заморозки полностью уничтожают урожай.Также частые проливные дожди могут быть опасны тем, что вызывают грибковые заболевания /из-за которых помидоры вместо созревания чернеют/. В этих двух случаях: сильный ливень и приближение холода / особенно холодные ночи / лучше все помидоры / в том числе зеленые / рвутся и перемещаются в комнату.
    Помидоры, которые мы будем хранить дольше и они не до конца созрели, лучше всего собирать с плодоножками, а если они последнего урожая, то хорошо вырвать весь куст и подвесить с корнями/если, конечно, у нас есть место для хранения /.

  • Где и как хранить
    Важна температура хранения: при температуре 0 градусов С помидоры портятся, ниже 10 градусов С теряют свой естественный вкус и аромат, при 12-15 градусах С их можно хранить до 2 месяцев, а при 18-21 градусов С они созревают в течение 2 недель.
    Мы храним большое количество собранных помидоров в темных и сухих помещениях, например, в гараже или подвале.
    Собранные томаты укладываем в воздушную тару, например, в плетеные корзины, деревянные ящики, картонные коробки, в которых делаем многочисленные отверстия для обеспечения циркуляции воздуха. Контейнеры можно выложить соломой, сеном, скомканными газетами или опилками.
    Помидоры не должны соприкасаться друг с другом, чтобы возможные болезни не переходили с овоща на овощ или при разламывании плодоножками не повредили кожицу и мякоть другого помидора.
    Мы можем хранить меньшее количество помидоров в темном сухом ящике или шкафу.
    Каждые 2-3 дня делаем осмотр: выбрасываем испорченные овощи и перемещаем более покрасневшие в более теплые и светлые места, чтобы они быстрее созрели.

  • Как ускорить созревание 9000 6 Полуспелые томаты можно поставить на подоконник, но не под прямые солнечные лучи.Доступ света ускорит их созревание, повысит содержание сахара и улучшит их вкус. Прямое солнце может быстрее смягчить помидоры.
    Фрукты, выделяющие этилен, также ускорят созревание. Достаточно к 4-5 зеленым помидорам добавить одно красное яблоко или банан и овощи быстрее созреют.
    Зеленый помидор созреет быстрее, если положить его среди спелых красных помидоров, чем если положить его среди зеленых помидоров.
    Интересно, что помидоры созревают быстрее в красной среде, например.хранится в красном тканевом мешочке или контейнере, выстланном красной папиросной бумагой.

  • .

    Почему помидоры малиновые не красятся?

    Наиболее частой причиной исключения плодов томата малинового из товарного урожая является их неравномерная окраска. В жаркую погоду потери на этом счету могут быть значительными. Стоит знать механизмы, приводящие к образованию этих ярких, неравномерно расположенных пятен на плодах, которые являются бичом каждого производителя сортов малины.

    Плоды томатов в фундаментальных исследованиях

    Многочисленные публикации, а также генетические и биохимические исследования показывают, что томат является климактерическим плодом, созревание которого индуцируется и контролируется этиленом, образующимся в тканях плода во время созревания, и характерной для сорта зеленой окраской.Созревание томатов связано с интенсивным накоплением ликопина и снижением содержания хлорофилла в клетках плодов. Было исследовано, что некоторые растительные гормоны (ауксины) задерживают созревание помидоров, а введение предшественника этилена (ACC) или антагониста ауксина (PCIB) в плоды томатов ускоряет изменение цвета и накопление ликопина. Доказано также, что чем светлее плод, тем меньше в нем содержание ликопина. Последние годы выращивания томатов принесли целую гамму сортов, отличающихся не только размерами и формой, но и окраской плодов.Малиновые помидоры становятся все более популярными – особенно в нашей стране, хотя цена на них определенно выше, чем у красных помидоров. Для них характерны плоды с относительно коротким сроком хранения и большей подверженностью механическим повреждениям по сравнению с красными томатами. Более того, у малиновых томатов в период созревания плодов наблюдается неравномерная окраска плодов гораздо чаще, чем у большинства красноягодных сортов.

    Знание некоторых структурных и физиологических изменений в созревающих плодах, несомненно, поможет в объяснении явления неравномерного окрашивания малиновых томатов.

    Созревание помидоров на клеточном уровне

    Созревание плодов томата – генетически детерминированный и запрограммированный процесс при возделывании сорта, все признаки которого закодированы как в ядерных генах, так и в геноме хлоропластов. По этой программе зеленые плоды превращаются в красные, малиновые, желтые, оранжевые и даже коричневые или фиолетовые плоды. Некоторые достигают зрелости для потребления, когда они еще зеленого цвета, и их собирают на этой стадии, не дожидаясь их окончательного обесцвечивания до светло-желтого оттенка.Также были выведены полосатые плодовые сорта (тигровые томаты). В основе такой трансформации лежат сложные пути/метаболические пути, протекающие на клеточном уровне плода, которые состоят из множества реакций распада (генерирующих энергию) и синтеза химических соединений, для которых нужна энергия. Только правильно подобранные температурные, световые, водные и пищевые условия для данного сорта гарантируют безупречное протекание всех метаболических реакций, запрограммированных на процесс окрашивания отдельных частей плода.

    Микроскопическое изображение кожуры красных помидоров Микроскопическое изображение кожуры малиновых помидоров

    От зеленого до малинового

    Фотосинтетически активные пластиды, хлоропласты, содержащие хлорофилл и небольшое количество каротиноидов, необходимых для фотосинтеза, находящиеся в клетках зеленых плодов, превращаются в фотосинтетически неактивные хромопласты. Пластиды наиболее многочисленны в наружных тканях стенки плода, покрытых кожицей различной толщины.Размеры клеток этой стенки увеличиваются, достигая наибольшего размера вблизи камер. Это также сопровождается расширением клеточных пространств внутри этого слоя. Крупные клетки паренхимы плода более сильно вакуолизированы, чем мелкие клетки. Вакуоли, занимающие центр клетки, отталкивают пластиды вниз, к клеточным стенкам. При больших промежутках между клетками (рыхлая ткань) тесный транспорт химических веществ происходит медленнее, чем между клетками в компактной ткани, где стенки соседних клеток соприкасаются почти на всем своем протяжении.В образовавшихся хромопластах по мере созревания плодов постепенно исчезает (деградирует) хлорофилл и накапливаются каротиноиды различной окраски. Эти изменения приводят к усилению дыхания и выработке этилена. Энергия, высвобождающаяся при процессах разложения внутренней структуры хлоропластов, накапливается в виде химического соединения АТФ (аденозинтрифосфат) и используется для сложного процесса синтеза окрашенных каротиноидов. В то же время в клетках созревающих томатов значительно уменьшается количество митохондрий, структур, накапливающих энергию в АТФ.Эта энергия используется для синтеза необходимых соединений, в том числе ликопина, который является доминирующим каротиноидом в формирующихся хромопластах. Хромопласты, окрашенные каротиноиды собраны в виде кристаллов различных размеров и форм: пластинчатых, игольчатых, винтовых форм. Этот тип хромопластов, обнаруженный в плодах томата, был назван кристаллическими хромопластами .

    Образование каротиноидов в пластидах плодов томата

    Каротиноиды представляют собой соединения, образованные химическим превращением бесцветного углеводорода, называемого фитоеном (C 40 H 56 ), под действием фермента фитоендесатуразы.Это соединение также является предшественником ликопина, каротиноида с той же формулой (C 40 H 56 ), который присутствует в плодах томата. Выделяют две группы каротиноидов: первую, включающую β-каротин, и вторую, включающую α-каротин и ликопин, и кислородсодержащие ксантофиллы. Каротиноиды представляют собой очень разнообразную группу красящих соединений, которые защищают хлорофилл от фотоокисления в фотосинтезирующих органах, поглощают свет и передают энергию хлорофиллу.Они отвечают за цвета: красный, оранжевый и желтый фруктов и цветов. В плодах томатов, кроме ликопина, есть β-каротин и полифенольные соединения, придающие желтую окраску. В отличие от большинства каротиноидов ликопин имеет линейную структуру. Ликопин расщепляется, т.е. за счет рентгеновского и УФ-излучения, в присутствии кислорода и ионов металлов. Он поглощает излучение в диапазоне видимого света с длиной волны λ = 444 нм, 470 нм и 502 нм (так называемый синий и зеленый свет), следовательно, обуславливает и визуализирует красный цвет.Высокая температура, а также кислород и катионы металлов в ликопине ​​вызывают изомеризацию (трансформацию) семи двойных связей, увеличение содержания моно-цис- и поли-цис-изомеров и продуктов их окисления. Плоды помидоров являются наиболее распространенным источником ликопина, уровень которого в 100 г плодов может колебаться от 3,1 до 7,74 мг в зависимости от сорта. Хранение плодов при температуре 4–35°С существенно не влияет на содержание ликопина в плодах томата. Он отвечает за красный цвет, а β-каротин может определять оранжевый и ярко-красный цвета.Количественные изменения пропорций ликопина и каротина в клетке или ткани определяют видимые различия в цвете конкретного фрукта. Небольшая доля флавиновых пигментов (антоцианов) в плодах томата малинового также может изменять интенсивность или оттенок его окраски. Цвет антоцианов зависит от рН в клетке. При рН ниже 7 (кислая среда) они краснеют, а в щелочной среде становятся синими, фиолетовыми.

    Неравномерная окраска кожуры малиновых томатов

    Окраска плодов малиновых томатов в собственных исследованиях

    Наблюдения и микроскопические исследования включали сравнение окрашивания плодов красных сортов помидоров и двух сортов малиновых томатов.В эксперименте, проведенном несколько лет назад в ИО в Скерневицах, наблюдалось более аномальное окрашивание помидоров сорта малина, чем у сравниваемого и чувствительного к этому признаку красноплодного сорта Ремиз F 1 . Малиновые томаты также имели склонность к поперечным, довольно обширным трещинам в условиях дефицита света и высоких перепадов температур между днем ​​и ночью, а также скачков влажности воздуха. Плоды малины не имели склонности к образованию зеленого или желтого вороха, а оставшиеся светло-зеленые пятна на них располагались неравномерно.Этому явлению способствовала большая площадь довольно широких листьев. Клетки кожуры малиновых томатов были более разнообразными по размеру и определенно светлее по цвету, чем у традиционно красных плодов. Также наблюдались изменения интенсивности окраски отдельных клеток кожицы плодов, что свидетельствует о различиях в содержании каротиноидов. Плоды двух сортов томатов, различающихся по форме и размеру, обнаруживали и еще один сходный, неблагоприятный признак, видимый невооруженным глазом. Ну а под блестящей и не очень толстой кожей были видны серебристо-белые точки разного размера, густо распределенные по всей поверхности.Микроскопический анализ показал, что они представляют собой плотно упакованные скопления мелких бесцветных кристаллов, расположенных на разной глубине мякиша стенки плода. Изображения тканей плодов, проанализированные в поляризующем свете микроскопа, подтвердили кристаллическую форму этих структур. Эти конгломераты могут быть результатом накопления бесцветных химических соединений, предшественников каротиноидов, которые «застревают» в метаболическом пути из-за отсутствия оптимальных условий окружающей среды для достижения окраски. Возможно также, что они представляют собой кристаллы соединений кальция.

    Белые пятна, видимые в плодах, представляют собой скопления бесцветных кристаллов каротиноидов или соединений кальция

    Результаты анализов не исчерпывают тему аномального окрашивания плодов томатов малины без учета различной восприимчивости сортов томатов малины к факторам внешней среды , т.е. условия выращивания, включающие не только свет и температуру, влажность воздуха и субстрата, но и питание растений. Следует учитывать, что важную роль играют также структура помещения, тип и чистота покрытий и технические возможности формирования оптимальных условий роста, развития и урожайности растений, качества плодов.

    Кожица помидора с видимыми скоплениями кристаллов

    Температура и солнечный свет

    В опытах, проведенных несколько лет назад в Институте садоводства в Скерневицах, в один из исследовательских сезонов во всех опытах с томатами, как в поле, так и в теплице, мы наблюдали неравномерную окраску плодов. Плохо окрашенные плоды составляли от 10% до более 50% урожая. В обсуждаемый сезон дни в июле и августе были очень солнечными, а средняя температура превышала 20°С и почти на три градуса превышала среднемноголетнюю.В таких условиях солнечного света ткани плодов могут достигать температуры до 15°С выше температуры окружающей среды. Когда температура превышает 32°С, нагретый солнечными лучами плод сгорает и перестает вырабатываться ликопин. В этих местах на плодах появляются оранжевые, часто обширные, пятна. Многократно было показано, что высокая температура, поддерживаемая в течение длительного времени в период плодоношения томатов, угнетает синтез ликопина, что приводит к формированию разного рода изменений окраски плодов.Бывает, что плоды одного и того же сорта содержат в летние месяцы гораздо меньше ликопина, чем осенью и зимой. Таким образом, в жаркую погоду было бы целесообразно собирать плоды после того, как они достигли нужного размера, непосредственно перед окрашиванием и обеспечить медленное созревание в условиях с меньшим количеством солнечного света и более низкой температурой. Однако следует помнить, что и слишком низкие температуры (12-16°С), длительно сохраняющиеся при созревании томатов, могут нарушить процесс правильного окрашивания плодов.Установлено, что при температуре ниже 12,5 °С процесс созревания тормозится. Сорта томатов различаются по своей чувствительности к описанным выше факторам.

    Действительный

    • Основными причинами проблем с окраской плодов являются недостаточное обеспечение растений питательными веществами и стресс, вызванный неблагоприятными погодными условиями.
    • При выборе сорта томатов малины для выращивания следует учитывать условия, преобладающие в помещении, в основном тепловые и световые, поскольку доступность света для растений и регулирование температуры являются основными факторами, необходимыми для инициации цветения, завязывания плодов и созревания.

    Доктор хаб. Барбара Дайки проф. ИО,

    Док. доктор хаб. Институт садоводства Яна Борковского, Скерневице

    .

    Зеленые помидоры. Вредны ли неспелые помидоры для здоровья?

    Помидор является одним из наиболее широко выращиваемых овощей в мире [1], и люди самых разных национальностей считают его своим фаворитом среди всех овощей. Мировое производство томатов оценивается примерно в 159 млн тонн, из которых около 13 млн тонн выращивается в США [2]. Он популярен благодаря своему восхитительному вкусу, соблазнительному красному цвету, доступности, низкой цене и, прежде всего, ингредиентам.Помидоры с низким содержанием жира и низким содержанием калорий - 100 г обеспечивают всего 19 ккал [3]. Кроме того, они являются хорошим источником фенольных соединений, каротиноидов и витаминов. Указанные биологически активные ингредиенты обладают антиоксидантными, антимутагенными, противовоспалительными и антиатеросклеротическими свойствами. Чем более зрелый помидор, тем больше в нем полезных для здоровья соединений. А как насчет зеленых (или незрелых) помидоров? Зеленые помидоры содержат меньше полезных фитохимических веществ и больше томатина, токсичного гликоалкалоида .Несмотря на это, хорошо известны рецепты с использованием зеленых вариантов томатов. Получается, что действие томатина парадоксально. С одной стороны, попадание в организм избытка вызывает отравление, а с другой стороны, обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами. Ходят даже разговоры о его способности ингибировать рост клеточных линий рака молочной железы, толстой кишки, печени и желудка. Вопрос, вредны или нет незрелые помидоры? Как влияет томатин на наш организм?

    Как происходит процесс созревания томатов?

    Помидор является климактерическим фруктом, это означает, что он способен производить этилен в очень больших количествах.Этот растительный гормон играет ключевую роль в процессе созревания. Высвобождение этилена тканями томатов вызывает ряд реакций: потерю хлорофилла, накопление каротиноидов (от чего помидоры приобретают красный цвет), размягчение мякоти, изменение кислотности (она становится более вкусной), превращение крахмала в сахара и выделение ароматических летучих веществ кожурой [4].

    Скорость этих изменений зависит от размера плода. У мелких сортов для развития требуется менее суток, в то время как более крупным плодам требуется несколько дней или больше, чтобы достичь полного цвета.На фермах этилен применяется для ускорения процесса созревания и регулирования роста сельскохозяйственных культур. Время введения этого гормона очень важно. Получается, что применение этилена приведет к раннему созреванию только тогда, когда плод достиг способности реагировать на него. Если доставить до того, как эта способность будет достигнута, это не ускорит созревание и может даже задержать его. Одной из используемых мер является Ethrel 480 SL. Он относится к регуляторам роста и специально разработан для ускорения созревания томатов.Средство проникает в ткани растения, разлагаясь, выделяя этилен, ускоряя процесс дыхания и созревания плодов. Максимальная доза для однократного применения составляет 3,5 л/га [5]. В свою очередь, максимально допустимый уровень остатков этиленоксида в овощах составил и 0,1 мг/кг продукта [6].

    Изменение состава во время созревания

    В процессе роста плоды томата синтезируют свободные аминокислоты, многочисленные фенольные соединения, зеленые пигменты хлорофилла а и b, β-каротин, ликопин и гликоалкалоиды .Количество этих соединений варьируется в зависимости от степени зрелости томатов. Содержание хлорофилла и томатина (гликоалкалоида) высоко в зеленых плодах и резко снижается при созревании.

    Противоположное верно для β-каротина и ликопина. Чем взрослее томат, тем больше их содержание. Свободные аминокислоты и вторичные метаболиты, образующиеся при созревании томатов, играют важную роль как в растении, так и в рационе [7].

    Первые являются источником азота и незаменимых аминокислот, таких как лизин, метионин и треонин.В свою очередь, фенольные соединения ингибируют экспрессию фермента ЦОГ-2. Это говорит о том, что они могут обладать антиканцерогенными свойствами [7]. Каротиноиды, в том числе ликопин и β-каротин, являются полезными для здоровья антиоксидантами. Они оказались эффективными в борьбе с некоторыми опухолевыми клетками [7].

    картела / 123RF

    Вредное вещество в незрелых помидорах

    Краткая характеристика томатина

    Яды природного происхождения присутствуют как в животном, так и в растительном мире.Часто в их случае трудно отличить вредное для здоровья вещество от токсического вещества. Определением последней является фраза Парацельса: « Все есть яд, и ничто не является ядом — решающее значение имеет только доза» . И это потому, что значительная часть растений содержит лекарственные вещества, которые в больших дозах, например стрихнин или гликозиды наперстянки, могут даже вызвать смерть [8].

    К счастью, томат не содержит таких опасных веществ, но для него также характерно наличие ядовитого соединения – томатина.Это алкалоид, связанный с фрагментом сахара галактозы, двумя молекулами глюкозы и одной молекулой ксилозы.

    Наибольшее количество содержится в цветках и очень молодых плодах томата, затем следуют листья и верхушки побегов, стебли и незрелые плоды. Спелые помидоры и, как это ни парадоксально, корни практически не содержат алкалоидов. Получается, что именно в корневой системе формируется большая часть томата, но в основном местом его скопления являются листья.

    Таким образом, содержание томатина в молодых побегах томата достаточно высокое и может достигать 7% [9].Его количество зависит от сорта и возраста побега. По мере роста растения и созревания плодов томатин подвергается ферментативному гидролизу, в результате чего его содержание уменьшается [9]. В молодых плодах массой до 10 г она составляет от 300 до 700 мг/кг. С другой стороны, в зеленых, но подросших плодах его обнаруживают лишь до 30-40 мг/кг [9].

    Влияние томатина на наше здоровье

    Томатин токсичный . Употребление даже в небольших количествах может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта и боль.Основными симптомами после употребления слишком большого количества незрелых помидоров являются рвота, диарея, боль в животе, сонливость, спутанность сознания и слабость.

    Другой побочный эффект томатина связан с ингибированием холинэстеразы . Этот фермент отвечает за расщепление нейротрансмиттеров, что делает его чрезвычайно важным для функционирования нервной системы. Примером такого процесса является сокращение мышц. Его возглавляет нейротрансмиттер ацетилхолин, высвобождаемый в нервно-мышечных синапсах.Чтобы мышца расслабилась, необходимо деактивировать ацетилхолин. Именно холинэстеразы ответственны за протекание этой реакции.

    При их ингибировании томатином нарушаются многие физиологические процессы. Не безразличен обсуждаемый гликоалкалоид и для центральной нервной системы. Он также эмбриотоксичен из-за высокого сродства к холестерину и способности повреждать клеточные мембраны. В исследованиях на животных (мышах, крысах, кроликах) летальная доза томатина была обнаружена при 1 г/кг массы тела [9].

    Зеленые помидоры на практике

    Зеленые, неспелые помидоры, несмотря на присутствие помидоров, являются важным ингредиентом многих блюд. Иногда их специально собирают недозрелыми. Чаще это просто томаты, еще не созревшие к концу вегетационного периода. Поэтому сезон для зеленых помидоров — конец лета и начало осени, когда температура падает до уровня, при котором помидоры уже не могут созревать. Зеленые помидоры тверже, тверже и менее сочные, чем красные помидоры , что облегчает их приготовление.

    Самый популярный способ их обработки — нарезать ломтиками, покрыть их кукурузной панировкой и обжарить на сковороде. Для спелых помидоров, мягких и сочных, такой подход не подойдет. Незрелые помидоры также являются идеальным дополнением к запеканкам, так как их твердость не дает блюду потерять текстуру.

    со вкусом зеленых помидоров

    Также есть рецепты пирогов с зелеными помидорами. Некоторые считают, что по структуре и вкусу мало чем отличаются от яблок.Точно, а как именно на вкус зеленые помидоры? Они важны, резки и иногда даже вызывают чувство характерной стянутости. Однако термическая обработка значительно снижает их терпкость.

    также проверить

    Помидоры, как и фрукты, имеют свойство созревать, поэтому, если вы хотите блюдо из помидоров на травах, используйте его как можно скорее. Низкие температуры будут мешать процессу созревания, поэтому перед употреблением их можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней [10].Если же мы хотим, чтобы зеленые помидоры созрели, им необходимо обеспечить теплые условия. Рекомендуется положить их в бумажный пакет вместе с другими фруктами, такими как яблоки и бананы, которые выделяют этилен, помогающий ускорить созревание.

    Как выглядит зеленый помидор внутри?

    Один большой фрукт содержит около 42 килокалорий, 2 грамма белка и менее половины грамма жира, а также 9 граммов углеводов и 2 грамма пищевых волокон. Он также содержит 371 мг калия, около 43 мг витамина С [10] и токсичный томатин.Оказывается, однако, что если наше блюдо с зелеными помидорами подвергнуть термической обработке, то содержащийся в них томатин потеряет свои токсические свойства .

    Процесс маринования и заливки уксусом также снижает их вредность. Однако это не означает, что мы можем есть их без каких-либо ограничений. Если их есть в избытке, они могут нанести вред нашему здоровью, несмотря на то, что они обработаны.

    Рецепт жареных зеленых помидоров

    Ингредиенты:

    • 1/4 стакана муки общего назначения 90 105 90 104 2 больших яйца (взбитых) 90 105 90 104 1/2 стакана кукурузной муки или панировочных сухарей 90 105 90 104 4–6 средних зеленых помидоров, нарезанных ломтиками толщиной от 0,6 до 1,27 см 90 105 90 104 Соль по вкусу 90 105 90 104 Перец черный свежемолотый по вкусу 90 105 90 104 Шпик или растительное масло для жарки 90 105 90 118

      Метод:

      1. Поместите муку, взбитые яйца и кукурузную муку в три отдельные миски, достаточно большие, чтобы в них поместились ломтики помидоров.
      2. Приправить ломтики помидоров солью и перцем.
      3. Слегка посыпать ломтики мукой, а затем окунуть во взбитое яйцо, дав стечь излишкам.
      4. Хорошо обваляйте помидоры в кукурузной муке или панировочных сухарях.
      5. В глубокой сковороде разогрейте несколько сантиметров растительного масла.
      6. Обжарьте ломтики помидоров в панировке партиями до золотисто-коричневого цвета, осторожно переворачивая примерно по 3 минуты с каждой стороны.
      7. Держите партии жареных зеленых помидоров теплыми в духовке при температуре от 200 до 250 градусов Цельсия, пока вы жарите остальные ломтики.

      Рецепт загружен с: https://www.thespruceeats.com/easy-fried-green-tomatoes-3057081

      Резюме

      Частое употребление в пищу сырых зеленых помидоров представляет угрозу для нашего здоровья и даже жизни. Содержащийся в них томатин вызывает проблемы в пищеварительной системе и может привести к неврологическим расстройствам. Это правда, что смерть от отравления томатином очень редка. Для того чтобы это соединение оказалось смертельным, оно должно накапливаться в организме длительное время.Однако томатин в небольших количествах особенно опасен для людей с различными хроническими заболеваниями, а также для детей в возрасте до 10 лет.

      С другой стороны, когда зеленые помидоры подвергаются термической обработке, маринованию или маринованию, мы можем смело наслаждаться их вкусом и обратным эффектом томатина. Однако также должен быть умеренным в .

      Библиография:

      1. Салехи Б., Шарифи-Рад Р., Шаропов Ф., Намесник, Дж…. Шарифи-Рад, Дж. (2019). Благотворное влияние и потенциальные риски употребления томатов для здоровья человека: обзор. Питание 62 , 201-2018. 90 105
      2. Фридман, М. (2013). Антиканцерогенные, кардиозащитные и другие полезные для здоровья соединения томатов Ликопин, α-томатин и томатидин в чистом виде, а также в свежих и обработанных помидорах. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 61 (40), 9534-9550.
      3. ile waży.pl - http://www.ilewazy.pl/sredni-pomidor
      4. Giovannoni, J., Нгуен, К., Ампофо, Б., Чжун, С., Фей, З. (2017). Эпигеном и транскрипционная динамика созревания плодов. Ежегодный обзор биологии растений, 68 (1), 61–84.
      5. Лицензия Министерства сельского хозяйства и развития сельских территорий № Р - 9/2011 от 25.01.2011 г. с изменениями, внесенными решением Министерства сельского хозяйства и развития сельских территорий № Р - 440/2014д от 18.11.2014 - Этрел этикетка 480 SL
      6. Постановление министра здравоохранения от 16 мая 2007 г. о максимальных уровнях остатков пестицидов, которые могут присутствовать в пищевых продуктах или на них.Приложение № 1. Получено с https://www.prawo.pl/akty/dz-u-2007-119-817,17360916.html
      7. Чой, С.-Х., Ли, С.-Х., Ким, Х.-Дж., Ли, И.-С., Козукуэ, Н., Левин, К.Е., Фридман, М. (2010). Изменения содержания свободных аминокислот, фенолов, хлорофилла, каротиноидов и гликоалкалоидов в помидорах на 11 стадиях роста и ингибирования клеток рака шейки матки и легких человека экстрактами зеленых помидоров. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 58 (13), 7547-7556.90 105
      8. Червецкий, Л. (2005).Растения как источник природных вредных веществ. Ежегодник Национального института гигиены 3, 215-227. 90 105
      9. Чеслик, Э. (1997). Гликоалкалоиды - ядовитые вещества высших растений. Еда. Технология. Качественный. 1 (10)
      10. Альфаро, Д. (2021). Что такое зеленые помидоры? Ель Ест. Скачано с https://www.thespruceeats.com/how-to-use-green-tomatoes-102091
      .

      Почему не краснеют помидоры / Дом и семья | Шабовероника


      К сожалению, летних месяцев в году всего три и не все помидоры успевают за этот период окраситься в приятный красный цвет. Что делать, когда лето закончилось, а помидоры еще зеленые? Конечно, еще можно сорвать зеленые плоды и оставить дома на подоконнике, но по наблюдениям многих томатов, созревшие в естественных условиях, они сочнее и вкуснее.

      Причины

      Основная причина, по которой помидоры не созрели, банальна - нет тепла и солнечного света что не редкость для сборной России.

      Частой причиной также является посадка полужирная , из-за чего солнечные лучи не могут полноценно проникать в томаты и они очень медленно развиваются. В этом случае поможет срезание части листьев томата, чтобы освободить достаточно места.

      Негативно на помидоры может повлиять не только недостаток солнечного света, но и его избыток .Под палящим солнцем плоды обесцвечиваются, а их верхушки становятся желтоватыми.

      Как ускорить созревание в открытом грунте

      Очень важно ограничить помидоры от фитофтороза, поэтому в первой половине августа, когда начинает появляться холодная роса, рекомендуется устраивать на помидорах арки и укрепите участок фольгой. В укрытии осядет влага, а сами овощи останутся сухими и теплыми, что способствует более быстрому созреванию томатов.

      Если томаты на вид невысокие, необходимо повернуть веточки к солнцу, укрепить распорками и зафиксировать кисти рогаткой.

      Хорошие отзывы для дозревающих томатов получает такая процедура, как опрыскивание плодов в открытом грунте раствором йода. Около 40 капель нужно развести в 10 литрах воды и распылить на 1,5-метровую грядку. В этом случае рекомендуется на время прекратить полив и подкормку.

      Можно прищипывать верхушки томатов . Достаточно оставить всего несколько листьев над получившимися помидорами, чтобы овощи разрослись.

      Нижние листья следует удалить до основания ветвей, где помидоры уже созревают.

      Если помидоры не могут краснеть на средне- и низкорослых кустах, достаточно оставить 4-5 кистей, а оставшиеся кисти с соцветиями рекомендуется обрезать, что стимулирует растение не давать все свои силы расти , но заботиться о развитии яичников .

      Когда томаты налились, а покраснеть не успели, можно воспользоваться следующими советами:

      • удерживая стебель за низ, несколько раз осторожно потянуть растение вверх, поворачивая его по стрелке ;
      • можно натянуть пару медных колец на оправку, отойдя от основания на 3-4 см;
      • на расстоянии 8-10 см от основания стебля сделать острым ножом несколько продольных надрезов длиной 7-8 см и вставить в них узкие деревянные палочки, чтобы просветы не зарастали.

      Такие операции проводят для ограничения поступления питательных веществ, в результате чего растение останавливается в росте по мере роста и отращивает новые листья, что позволяет томатам медленно созревать.

      Как ускорить созревание томатов в теплицах

      Помимо основных секретов ухода - формирование куста, обрезка нижних листьев, удаление степей, прекращение подкормок и поливов с середины лета, есть несколько интересных способов, которые могут способствовать к быстрому покраснению томатов.

      Если помидоры в теплице уже достаточно крупные, но не хотят краснеть из-за недостатка света, их можно полить марганцевым раствором розового цвета. После обработки помидоры краснеют в течение недели.

      По наблюдениям огородников помидоры с царапинами, укусами насекомых и птиц созревают значительно быстрее, чем их здоровые собратья. Поэтому иногда стоит использовать процедуру протыкания томатов острой деревянной палочкой, достаточно 2-3 проколов возле плодоножки.

      Когда дома созревают спелые помидоры, зелень часто смешивают с красными. Это связано с тем, что любые спелые овощи выделяют вещество этилен, которое стимулирует процесс созревания. Этот метод можно использовать непосредственно на растущем кусте. Положите красный помидор, банановую кожуру или спелое яблоко в небольшой полиэтиленовый пакет. Пакет следует поместить на томатную кисть и привязать непосредственно к кусту. Через несколько дней упаковку можно снять, после чего процесс покраснения овоща пойдет гораздо быстрее.

      Есть еще один замечательный способ ускорить созревание томатов. Каждый зеленый помидор следует уколоть одноразовым шприцем с раствором водки или спирта – 0,5 мл. Алкоголь можно принимать в концентрации от 70 до 95. Лучше всего делать укол в два разных места, потому что цвет фрукта больше всего меняется в месте инъекции. Проведенные лабораторные исследования доказывают, что такие стрелки не меняют химический состав томатов и не портят их вкусовые качества.

      Очевидно, что последние два способа не имеет смысла использовать при большом количестве зеленых помидоров, но небольшое количество фруктов таким способом можно обработать.


      .

      Когда и как подсаживать помидоры, чтобы получить максимальный урожай?

      Самостоятельное выращивание помидоров может стать отличным хобби, которое окупится вкусными, залитыми солнцем плодами. Однако для получения обильного урожая необходимо провести ряд уходовых процедур, одна из которых – подкормка томатов. Что это такое и когда его нужно проводить?

      Что такое томатный топпинг?

      Топпинг томатов – это одна из процедур по удалению листьев растения.Однако следует знать, что на разных этапах выращивания томатов с куста следует удалять разные листья. Когда листовая кожура является начинкой, а в других случаях почему ее удаляют?

      • Удаление волков - Эта операция по удалению листьев выполняется в ближайшее время. Волки – это боковые побеги, растущие между листьями и стеблем. Чаще всего их удаляют все, хотя некоторые оставляют одну-две, чтобы развести томатный куст на несколько побегов.Однако их не может быть слишком много, потому что тогда растение тратит много сил на размножение, и меньше на завязывание плодов, а значит, урожай ниже ожидаемого.
      • Сбрасывание нижних листьев - Удаление листьев ниже плодовых кистей заставляет растение тратить больше энергии на созревание томатов, чем на передачу живительных соков листьям. Однако не удаляйте их все — помидоры получают свои сахара из тех, что находятся ближе всего к плодам.Также стоит помнить о принципе удалять только один лист за раз – благодаря этому вы не слишком ослабите все растение.
      • Нарезка помидоров - Заключительный этап очистки помидоров от листьев. Процесс заключается в удалении верхушки главного побега (или верхушки, если куст был разделен на несколько побегов). Благодаря этой процедуре рост растения останавливается, и растение может направить всю свою энергию на созревание уже завязавшихся плодов в гроздьях. Это очень важно, если вы хотите, чтобы ваши помидоры были готовы к употреблению в пищу до того, как погода станет прохладнее и остановит их созревание.
        ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЕ САДОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ   ПОДДЕРЖИВАЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ   И КОМФОРТНАЯ РАБОТА  

      Когда следует нарезать помидоры?

      Когда следует подсаживать помидоры для получения максимально возможного урожая? В случае посадки растений в грунт – на поля, в сады или на приподнятые грядки из поддонов – это следует сделать примерно за 7 недель до планируемого окончания выращивания. Обычно это продолжается до конца сентября — более поздние погодные условия не позволяют плодам эффективно созревать.Поэтому подкормку томатов нужно производить в начале августа.

      Помидор со стеблем перестанет выпускать больше листьев, цветов и завязывать плоды - без удаления верхушки основного побега растение будет повторять эти действия, пока заметно не остынет. Вместо этого он может направить всю свою жизненную силу на уже существующие плоды — 7 недель достаточно, чтобы они приобрели впечатляющую форму и цвет. Но что делать, если они еще не созрели до наступления холодов?

      Вы можете дать своим зеленым помидорам возможность созреть после сбора! Так что в конце сентября соберите все оставшиеся на кусте плоды – используйте уже пригодные для еды или переработки, а остальные разложите на подносе и поставьте в теплое место.Ускорить процесс созревания может выделяемый бананами и яблоками этилен, поэтому эти плоды стоит поместить между томатами.

      Как долго выращивать помидоры в теплице?

      Строительство теплицы и выращивание в ней овощей продлевает период благоприятных условий для выращивания растений. В тепличных условиях помидоры могут дольше расти, плодоносить и созревать, хотя их выращивание не следует затягивать до бесконечности. Правда, под укрытием дольше сохраняется высокая температура, но живительное солнце светит уже не так долго, как летом.

      Поэтому можно отложить подкормку томатов на 2-3 недели до середины или конца августа, хотя тогда есть риск, что погода испортит планы выращивания и урожай поэтому будет несколько ниже. Так что лучше принять решение о том, чтобы выращивать помидоры в первой половине августа, чтобы быть уверенным в том, что вы получите все, что можете, от личного выращивания.

      Необходимые инструменты для выращивания и обработки томатов

      Вы можете использовать профессиональную садовую технику для выращивания томатов, но часто бывает достаточно обычных ручных инструментов.Верхушка побега должна быть срезана так, чтобы над последней гроздью оставались два листа. Вы можете использовать для этой цели секатор или приличные ножницы, но вы должны помнить, что должным образом продезинфицировать их до и после использования — это предотвратит риск распространения болезней между растениями.

      На начальных этапах выращивания томатов пригодятся и другие инструменты. Уже при посадке рассады овощей вы оцените функциональность небольших лопаток, мотыги и граблей, а также тщательно спланированную систему полива сада, благодаря которой вы сократите свои обязательства, связанные с уходом за посевами.Для выращивания томатов также понадобится опрыскиватель – необходимый для профилактического опрыскивания ценным и полностью натуральным навозом хвоща или крапивы, а также средствами, обычно борющимися с фитофторозом, грибковыми возбудителями и другими овощными болезнями.

      Топпинг из помидоров - резюме

      Подкормка помидоров – это обработка, которая приносит только пользу – обеспечивает обильное плодоношение и полное созревание томатов, а также останавливает дальнейший, ненужный рост кустов, который также может быть связан с более обременительным уходом за растениями.Однако нужно ли у всех томатных кустов удалять верхушки основного побега? Стоит знать, что некоторые сорта являются детерминантными, поэтому в какой-то момент они перестают расти сами по себе. Поэтому нет необходимости добавлять много сортов помидоров черри и многое другое.

      Выращивание томатов — увлекательное занятие даже для новичков, если они заранее ознакомлены с правилами и наиболее важными процедурами по уходу. Так что если вы задаетесь вопросом, какие овощи для вашего огорода принесут вам самые большие урожаи и радость, помидоры непременно окажутся одними из них!

      Подробнее

      Как подготовить почву для овощей?

      Вы хотите выращивать свои собственные овощи, чтобы иметь доступ к свежим и полностью органическим продуктам в течение всего сезона…

      Автор: Александра Мойка

      Как копать огород - подробное руководство

      Ежегодное выращивание овощей на огороде требует регулярного повторения ряда работ, благодаря которым можно создать оптимальные ...

      Автор: Александра Мойка

      Какие овощи выращивать на огороде – подробное руководство

      У вас есть участок заднего двора рядом с вашим домом? В таком случае ничто не мешает вам осуществить свою мечту...

      Автор: Александра Мойка

      Как выращивать помидоры — подробное руководство

      Нет ничего вкуснее помидора, сорванного прямо с куста.Однако выращивание томатов приносит много...

      Автор: Александра Мойка

      .

      Смотрите также

    НАС УЖЕ 77 321

    Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: