Морковь 2 шт сколько гр

заказать доставку продуктов на дом

Доставка продуктов из магазина «Морковь» на Красной

Сервис быстрой доставки «Антей» предлагает заказать продукты из партнерской продовольственной сети «Морковь» на Красной, 176. С момента запуска этот магазин быстро обрел высокую популярность в Краснодаре благодаря своему богатому ассортименту растительной пищи — от продукции местных производителей до качественной импортной экзотики. Персонал магазина выберет для вас лучшие фрукты и овощи, а наши курьеры быстро и аккуратно доставят этот заказ в любую точку города. Время прибытия курьера — от 40 минут.

Магазин «Морковь» предлагает большое разнообразие свежей продукции — местные и импортные овощи, местные и экзотические фрукты, ягоды, зелень, орехи, ореховые смеси и сухофрукты, растительные масла от лучших мировых производителей и локальных зарубежных брендов.

Здесь вас ждут растительные продукты для самых изысканных кулинарных экспериментов — от батата до грибов, от фенхеля, мяты до тархуна, а апельсины, голубику и клубнику забираем с полок круглый год. Всегда в продаже широкий выбор зелени, соленья, овощи по-корейски, смузи, фреши, арахисовая паста, гранола, маслины вяленые с оригинальными приправами, безглютеновое печенье, растительные масла, всевозможные специи. Доступны для заказа фруктовые корзины.

Здесь часто выбирают:

• Сухофрукты /ананас сушёный, апельсиновая корочка, банановые чипсы, изюм, клубника в шоколаде и многое другое/,
• Фрукты / апельсин, грейпфрут, лайм, лимон, ананас, банан, манго, киви и другое/,
• Овощи /баклажан, кабачок, капуста брокколи, цукини, цветная капуста, Пекинская капуста/,
• Ягоды /малина, голубика и другое/,
• Экзотика / авокадо, гранадилла, кокос питьевой, манго, маракуйя, киви и другое/,
• Зелень и грибы / опята, шампиньоны, кинза, лук зелёный, укроп, петрушка, базилик, редис, лук порей и другое/,
• Соки и смузи /сок апельсин, сок морковь, сок морковь-яблоко, яблоко-сельдерей и другое/,
• Орехи / грецкий орех, макадамия, арахис в оболочке, кедровый орех и другое/,
• Бакалея / арахисовая паста и гранола в ассортименте, фруктово-ореховые батончики и другое/.

Познакомиться с полным ассортиментом продукции, доступной для курьерской доставки, вы можете на нашем сайте или в приложении «Антей». Заказать быструю доставку из магазина «Морковь» за пару кликов еще удобней в нашем приложении. За установку и регистрацию в мобильном приложении начисляем +700 подарочных балов на ваш клиентский счёт, которые вы можете удобно потратить на будущие заказы в рамках нашего сервиса.

Установив приложение, знакомьтесь с меню магазина «Морковь», выбирайте понравившиеся товары в корзину, подтверждайте заказ с вашими контактными данными и адресом доставки. Оплата производится онлайн или наличными курьеру.

На возможные дополнительные вопросы по ассортименту магазина, возможностям доставки и оплаты оперативно ответят наши операторы круглосуточной клиентской службы поддержки в чате приложения. Мы на связи 24/7!

Делитесь мнением о качестве нашего сервиса в приложении или на официальном сайте «Антей», а мы добавим + 100 полезных баллов на ваш счёт для будущих заказов.

Технология выращивания моркови (Как получить 120 тонн с гектара)

Технология выращивания моркови это:

• Грунт.

• Правильное чередование культур.

• Система удобрений.

• Технология выращивания. Как подготовить грунт?

• Способы возведения

• Как защитить посевы от сорняков?

• Заболевания моркови

• Виды вредителей

• Сбор урожая

• Секреты хранения

Один грамм семян содержит от 700 до 1300 штук. 

Морковь относится к двухлетним растениям. На первом году растение дает корнеплоды, которые, если их не убрать, на второй год развития образуют часть, отвечающую за генерацию.

Морковь выращивают для использования в естественном виде и для обработки, в этом корнеплоде содержится много каротина и других веществ. Минимальная температура для прорастания семян составляет около 5 градусов. Для того, чтобы получить корнеплоды хорошей окраски, морковь нужно сажать при температуре от 16 до 22 градусов. 

Грунт.

Лучше всего для разведения моркови подходят глинисто-песчаные почвы, а также органические грунты, типа торфяников. Тяжелые виды грунтов, а также те, что называются заплывными, для выращивания моркови не подходят из-за того, что начало активного роста овоща проистекает довольно медленно. Примерный уровень кислотности грунта, в котором будет выращиваться морковь, должен составлять не меньше рН 6, но не больше 6,5. Подпочвенные воды должны находиться минимум на глубине 80 сантиметров, максимум – 2,5 метра.

Правильное чередование культур.

Наилучшим вариантом при посадке моркови будет использовать поля из под капусты, лука-порея, огурцов, томатов, а также бобовых, озимой пшеницы, для которой в почву вводились полезные элементы органического типа. Не стоит сажать этот овощ сразу после введения полезных элементов органического типа, а также там, где выращивалась петрушка, свекла, сельдерей и картофель. Повторно морковку можно выращивать на том же поле не раньше, чем через три-четыре года.

Система удобрений.

Перед посадкой моркови необходимо внимательно изучить состав почвы и определить ее тип, чтобы вводить в грунт нужные органические элементы в необходимых количествах. Оптимальное содержание полезных микроэлементов в стандартной почве представляет собой следующие пропорции:

Азот – до 120 килограммов на гектар;

Фосфор – до 80 килограммов на гектар;

Калий – до 200 килограммов на гектар.

Соотношение азот/калий должно составлять 1 к 1,5.

Питательные составы, содержащие фосфор, необходимо вводить в грунт в осенний период. Подкормку на основе калия нужно вносить по половине весной и осенью, если грунт считается тяжелым. Если почва легкая, то вся доза вводится в весенний период, до засева. Удобрения на основе калия, в особенности сернистый калий, стоит вносить осмотрительно, так как это может привести к повышению уровня соли, что негативно повлияет на начальную активную фазу роста растений. Азот необходимо добавлять в почву незадолго до посева. Если возникнет нехватка азотных элементов, то через 5 недель можно удобрить почву поверхностным способом.

Технология выращивания. Как подготовить грунт?

Специалисты советуют не забывать о том, что во время возведения моркови количество корнеплодов и объем урожая во многом зависит от того, насколько глубоко вспахана земля. Если глубина большая, то следует ждать гладких, длинных, ровных корнеплодов, которые имеют привлекательный товарный вид. Таким образом, чтобы получить максимальное количество моркови привлекательного внешнего вида, стоит в осенний период как можно глубже вспахать, можно даже применить дополнительное углубление.

Способы возведения

Количество семян во время посадки целиком зависит от того, какое у созревшей моркови назначение. Чтобы получить ранний урожай нужно посеять около 3 миллионов семян на гектар. Чтобы получить морковь для хранения и реализации в виде свежих корнеплодов, нужно засеять не больше 2 миллионов семян на гектар. Для получения моркови, которая будет переработана или предназначена на хранение, нужно засеять не больше 1,3 миллионов семян на один гектар.

Количество семян для посева моркови, что предназначена для переработки, зависит от типа:

• семена сортовые — 1 – 1,2 килограмма на гектар;
• гибридные семена — 0,85 - 0,95 миллиона семян на гектар.

Семена должны быть высеяны в почву на глубину не более 2 сантиметров. Чтобы корнеплоды получились примерно одинаковыми по величине, специалисты рекомендуют использовать сеялку точного высева, с помощью которой семена будут равномерно распределяться в почве.

 Если морковь предназначается для продажи в свежем виде или для промышленного использования, то нужно выбрать такое количество семян и способ разведения, которые приведут к получению урожая максимально привлекательного вида и необходимого вида. Оптимальный способ – это двухрядное высевание на гребне, при этом ширина между рядами должна составлять около 70 сантиметров. Современные сеялки позволяют сеять морковь новым методом – в три ряда, при этом ширина между рядами составляет от 65 до 75 сантиметров. Чтобы использовать механический способ ликвидации верхней, лиственной части морковки, можно сеять одним рядом, а ширину между рядами оставлять не более 45 сантиметров. В случаях, когда уборка урожая производится ножевым комбайном, а ботва удаляется автоматически, то 95 процентов уборки обходится без применения ручной силы.

Время высева моркови также зависит от того, для чего корнеплод будет выращиваться. Чтобы получить ранний урожай оптимальным будем наиболее ранее время засева – примерно в марте, когда появляется возможность выходить в поле. Чтобы получить морковь, которая отправится на хранение, сажать овощ нужно на пару недель позднее, это не позволит урожаю перезреть и перерасти.

Как защитить посевы от сорняков?

Средства защиты от нежелательных растений применяются только в том случае, если это предусмотрено системой по защите моркови в связи с сроками сбора корнеплодов. Если морковь выращивается для пучковой продажи, то средства защиты применяются до того, как морковь взойдет.

Если сорняки не удалились, то необходимо провести повторную обработку после того, как растения выпустят не менее пары полноценных листиков. Следует знать, что обрабатывать посевы лучше всего в вечернее время, без ветра и при температуре от 10 до 25 градусов.

Заболевания моркови

Поля с посаженной морковью необходимо охранять от всевозможных заболеваний. Посадки, которые поражены инфекциями и заболеваниями, невозможно убрать механическим способом, а урожай не будет долго сохраняться в целости. Именно для того, чтобы избежать заражения, поле нужно содержать в чистоте вплоть до сбора урожая. В первую очередь посевы необходимо уберегать от самых опасных для моркови заболеваний - мучнистой росы и альтернариоза. 

Виды вредителей

Наибольшую опасность для моркови представляют моль и муха морковная. Чтобы защитить посадки, нужно использовать семена, которые обработаны специальными химическими веществами. Вторая обработка производится примерно в конце мая, в это время мухи наиболее активно нападают на морковь. В случае, если двух обработок недостаточно, можно повторять каждые две недели, а если наблюдается повышенная активность вредителей, то можно повторять обработку раз в два-три дня.

Чтобы бороться с заболеваниями, нежелательными растениями и насекомыми, нужно использовать лишь те препараты, что рекомендованы для региона, в котором будет выращиваться овощ. Специалисты, разбирающиеся в подобных препаратах, могут дать подробные рекомендации и советы.

Сбор урожая

Во время сбора урожая моркови главное, за чем необходимо внимательно следить – это чтобы корнеплоды не успели пересыхать. Это актуально и для ручного и для механического способов сбора корнеплодов. При пересыхании собранной моркови срок ее хранения существенно сокращается, качество снижается. Та морковь, что предназначена для хранения, может быть убрана как с помощью ручного труда, так и механическим способом, а вот корнеплоды, предназначенные для переработки, убираются исключительно комбайном.

Читайте также: Лучшие сорта моркови в Украине: пять лучших гибридов

Секреты хранения

Чтобы максимально долго хранить морковь в надлежащем виде, нужно сажать семена, предназначенные именно для хранения. При этом собранные овощи не должны быть пересохшими, должны быть здоровыми, без следов вредителей.

Одним из самых популярных способов хранения является укладывание кагатами, однако при этом способе необходимо помнить, что температура в кагате не должна превышать 1 градус тепла. Среди основных преимуществ данного вида хранения – это дешевизна. Недостаток – это большие потери продукции. Оптимальный способ хранения – это использование овощехранилищ и холодильников, он позволяет сохранить большинство корнеплодов в надлежащем виде, кроме того холодильники и овощехранилища позволяют готовить морковь вне зависимости от погодных условий, что благотворно сказывается на общей длительности хранения. Этот способ предполагает хранение корнеплодов в ящике, при температуре окружающей среды от нуля до минус одного градуса и при влажности около 95 процентов.

5 полезных салатов под соковые смеси Goodini | МПБК Очаково

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Что понадобится

Мякоть говядины, 460 г

Горчица слабоострая, 4 ч.л.

Оливковое масло, 3 ст.л.

Белые грибы, 250 г

Сметана 10%, 3 ст.л.

Маринованный зеленый перец горошком, 3 ст.л.

Рассол от перца, 1 ч.л.

Салат ромэн, большой кочан

Стебли сельдерея, 3 шт.

Помидоры черри, 1 стакан

Мелко нарезанный твердый сыр, например пармезан, ½ стакана

Гренки из цельнозерновой муки, 1 стакан

Крупная соль по вкусу

Свежемолотый черный перец, по вкусу

Что делать

Мясо разрежьте на два плоских куска и со всех сторон натрите 1 ч.л. горчицы, солью и черным перцем.

Нагрейте большую сковороду с толстым дном на среднем огне, добавьте 1 ст.л. оливкового масла и обжаривайте мясо по 4–5 минут с каждой стороны до средней прожарки. Переложите на разделочную доску и дайте отдохнуть 10 минут.

В другую сковороду добавьте 1 ст.л. оливкового масла и поставьте на средний огонь. Грибы разрежьте пополам или на 4 части и жарьте, не перемешивая, около 2 минут до золотистого цвета. Посолите и продолжайте готовить, помешивая, еще 3 минуты, пока грибы не станут мягкими.

Смешайте сметану, три четверти пармезана, 3 ст.л. воды, оставшееся оливковое масло, 3 ч.л. горчицы, зеленый перец горошком и рассол. Добавьте соль и молотый перец по вкусу.

В большой миске смешайте грибы, нарезанный салат, разрезанные на половинки помидоры, мелко нарубленный сельдерей и гренки. Мясо нарежьте кусочками — и добавьте к остальным ингредиентам. Заправьте сметанно-сырной смесью и перемешайте. Разложите теплый салат по тарелкам и посыпьте оставшимся пармезаном.

Морковь — польза и вред для организма человека

https://ria.ru/20210323/morkov-1602526561.html

Морковь: корнеплод для здоровья кожи, против анемии и холестерина

Морковь — польза и вред для организма человека

Морковь: корнеплод для здоровья кожи, против анемии и холестерина

Морковь — один из самых часто употребляемых овощей. Вред и польза моркови для здоровья женщин и мужчин, какими свойствами она обладает, сколько ее можно есть,... РИА Новости, 20.10.2021

2021-03-23T18:56

2021-03-23T18:56

2021-10-20T10:58

продукты

питание

здоровье - общество

морковь

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/17/1602534385_124:202:1280:852_1920x0_80_0_0_8f3a0f4476fcb6f5bad59cbe0786afe3.jpg

МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Морковь — один из самых часто употребляемых овощей. Вред и польза моркови для здоровья женщин и мужчин, какими свойствами она обладает, сколько ее можно есть, где еще применяется, а также как правильно выбрать и сколько хранить морковь — в материале РИА Новости.История и видыМорковь — это универсальный овощ, содержащий массу полезных веществ. Родиной растения из семейства зонтичные считают Афганистан. Там морковь начали культивировать еще четыре тысячи лет назад.Знали о моркови и кривичи Древней Руси (VI-IX вв.). В те времена существовал обычай приносить ее в дар покойнику: класть в лодку, которую потом сжигали вместе с умершим. Овощ должен был служить ему пищей на том свете.Морковь считали овощем здоровья и процветания. В XVII веке женщины украшали ботвой растения шляпы, а в Португалии придумали готовить из него джем.Огородники выращивают более 60 сортов моркови оранжевого, красного, черного, желтого, белого, фиолетового цветов.Состав и калорийностьВ состав моркови входят витамины A, B3, B4, B5, B9, C, E, а также минералы: калий, натрий, фосфор, кальций, магний, железо.КБЖУ моркови на 100 грамм:— калорийность — 35 килокалорий;— белки — 1,3 грамма;— жиры — 0,1 грамма;— углеводы — 6,9 грамма.Полезные свойства— В овоще много витамина А и бета-каротина, от которых зависят и обмен веществ в организме, и внешний вид человека. Например, если есть дефицит витамина А, сохнет кожа и появляется перхоть. Витамин А влияет на глазные мышцы, сетчатку. Когда человек начинает хуже ориентироваться в темноте, а днем возникает ощущение песка в глазах и краснеют веки, нужно обратить внимание на свое меню, — рассказала РИА Новости рассказывает врач-диетолог Ольга Кораблева.Морковь улучшает кровообращение, помогает при анемии, снижает уровень холестерина.Кроме того, врачи часто назначают морковныйсок как общеукрепляющее средство, для профилактики авитаминоза, простуд и вирусных инфекций.Польза для кожи— Маски с морковью или морковным соком защищают кожу от сухости, нормализуют работу сальных желез. В овоще много витамина Е, который восстанавливает верхний слой кожи, заживляет мелкие трещины и избавляет от воспалений. Витамин С нормализует цвет лица и устраняет бледность, — пояснила медик.Для кишечникаМорковь — это источник растворимой клетчатки, которая очень важна для полноценной работы пищеварительной системы. Она замедляет всасывание глюкозы и крахмала в пищеварительном тракте, поддерживает адекватный состав микрофлоры.По мнению экспертов, морковь защищает клетки толстого кишечника от злокачественной трансформации, а также от токсических и инфекционных агентов.Вред и противопоказания— Морковь нежелательно употреблять при болезнях печени: если орган нездоров, то не может усвоить каротин. В числе противопоказаний также язвенная болезнь желудка или кишечника и энтерит (воспаление стенок тонкой кишки), — пояснила врач.Кроме того, морковь может нанести вред в виде аллергической реакции. С осторожностью нужно принимать ее при кормлении грудью — следить, нет ли у ребенка аллергии.Можно ли есть каждый деньМорковь в ежедневном рационе, при отсутствии противопоказаний, укрепляет иммунитет, очищает организм от токсинов, омолаживает его.Суточная норма потребления для взрослого человека составляет приблизительно три или четыре средних по размеру корнеплода (примерно 200 грамм).В детский рацион морковь вводится в виде сока с шести месяцев. Сначала дают всего несколько капель, затем морковь добавляется в вареном виде к другим овощным пюре. Для детей после двух лет дневная норма может составлять 30-60 грамм сока или пюре. При первых признаках аллергии от овоща стоит отказаться.По данным исследователей, употребление 200 грамм моркови один раз в сутки в течение трех недель приводит к снижению общего холестерина в крови на 11%, повышению выделения желчных кислот из организма на 50%.Польза и вред моркови для организма женщины— Витамин А в моркови ускоряет обмен веществ, а тартроновая кислота, которая есть в корнеплоде, не дает углеводам превратиться в жир, потому морковь очень хороша при похудении, — пояснила диетолог.Помимо того, что морковь полезна для кожи, она также снижает риск возникновения рака молочной железы за счет альфа- и бета-каротина и лютеина.При беременностиМорковный сок и морковь в умеренных количествах полезны беременным и кормящим женщинам. Они улучшают биологические свойства грудного молока, насыщая его активными микроэлементами, способствующими укреплению иммунной системы ребенка.Однако важно не злоупотреблять овощем, поскольку бета-каротин, попадая вместе с грудным молоком в организм ребенка, может привести к изменению цвета кожи и появлению повышенной чувствительности к солнечному излучению.Польза и вред моркови для здоровья мужчинИсследователи из США определили, что морковь способна значительно снизить риск развития рака простаты у мужчин, даже при отягощенном семейном анамнезе.Кроме того, фолиевая кислота (витамин В9) в составе овоща нормализует количество и качество семенной жидкости, а благодаря высокому содержанию в продукте витамина Е улучшается выработка тестостерона.Польза и вред видов морковиСырая морковьВ сырой моркови содержится значительно больше полезных веществ (витамины, минеральные и антиоксидантные компоненты). Овощ в таком видео полезно употреблять при наличии эндокринных нарушений в организме (ожирении, диабете).Кроме того, сырую морковь можно использовать как натуральный абразив, который помогает очистить зубы после основного приема пищи.Однако важно соблюдать меру при употреблении сырого овоща, а людям с язвой желудка, гастритом, воспалением кишечника, панкреатитом следует относиться к нему с осторожностью.Тертая морковь со сметанойВитамин А усваивается организмом человека только вместе с жиросодержащим продуктом.— В состав моркови входит провитамин бета-каротин. Чтобы из него образовался витамин А, морковь нужно после мытья и очистки потереть на терке и добавить к ней жиросодержащий продукт: растительное масло, сливки или сметану. Только в таком виде наш организм получит полноценный витамин А, — отметила диетолог.Вареная и тушеная морковьНесмотря на пользу сырой моркови, прием вареного, печеного или тушеного корнеплода приводит к более высокой биологической доступности некоторых ценных нутриентов. Например, из свежей моркови усваивается лишь 3% бета-каротина, а из отварной — 21-30%.— Кроме того, тушеная и вареная морковь хорошо усваивается и мягко действует на ЖКТ, — подчеркнула медик.Однако в ходе термической обработки в моркови возрастает гликемический индекс, что может неблагоприятно сказаться на общем состоянии людей, страдающих ожирением или сахарным диабетом.Морковный сок и фрешМорковный сок или фреш оказывают мягкий эффект на ЖКТ, хорошо усваиваются, не вызывают изжоги при повышенной кислотности желудка.Согласно исследованиям, регулярное употребление таких напитков улучшает состав крови и снижает риск развития некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.Морковный чайОснову для морковного чая делают из тертого и высушенного в духовке овоща. Затем полученную сухую массу смешивают с чайными листами и заваривают кипятком.Такой напиток, так же как и сама морковь, помогает в борьбе с респираторными инфекциями, при проблемах со зрением, при постоянных запорах и расстройствах пищеварения, а также при анемии и авитаминозе.Однако от него стоит отказаться в период обострения язвы, гастрита и прочих патологий ЖКТ, при индивидуальной непереносимости овоща и во время кормления грудью.Ботва морковиМорковная ботва богата селеном, укрепляющим иммунитет и снижающим риск развития рака.Также листья овоща применяются в народной медицине для нормализации тонуса матки, устранения отеков и профилактики мочекаменной болезни. Однако эти свойства не были подтверждены наукой.Морковь по-корейскиКорейская морковь обладает выраженным противовирусным, антибактериальным, антисептическим и желчегонным действием. Однако лицам с хроническими заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки от такого блюда лучше отказаться, поскольку специи являются очень агрессивными для ЖКТ.Морковь при диабетеУглеводы в моркови, в большей степени, представлены глюкозой и сахарозой. При этом ученые из США установили, что овощ обладает низким гликемическим индексом, следовательно, его можно есть людям с диабетом.Однако важно помнить, что в процессе термической обработки (варка, тушение) гликемический индекс повышается.Применение в медицине"Морковный стол" назначают в качестве лечебного питания людям с определенными заболеваниями.— Показания для морковной диеты — желчнокаменная болезнь, дискинезия желчных путей, отсутствие аппетита. Польза овоща в том, что он активизирует выделение желчи. Сок его не вызывает изжоги при повышенной кислотности желудка, а тушеная морковь хорошо усваивается и мягко действует на ЖКТ, — отметила Ольга Кораблева.Морковь в кулинарииРецепты приготовленияМорковный кексИнгредиенты:Приготовление:Яйца взбить с маслом и сахаром. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.Соединить яично-масляную смесь и муку. Морковь натереть на терке, добавить в тесто, перемешать до однородности.Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее тесто и поставить выпекаться примерно на 45 минут.Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.Салат из моркови со сметаной и чеснокомИнгредиенты:Приготовление:Морковь очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и растолочь. Ингредиенты смешать со сметаной и посолить. При подаче можно украсить петрушкой.Как правильно выбратьМорковь не должна быть мягкой и бугристой, а также иметь пятна и трещины (это означает, что у нее испорчена середина). Если ботва слишком густая, то, скорее всего, корнеплод окажется очень твердым. Область между ботвой и корнеплодом должна иметь насыщенный зеленый цвет.Ни в коем случае нельзя покупать морковь с явными признаками повреждения грызунами или насекомыми.Как и сколько хранитьОчищенная морковь может храниться в холодильнике до одной недели. Неочищенный овощ — в среднем до одного месяца. При температуре от 0 до 7 градусов, то есть на балконе и в подвале, — до 7-9 месяцев.

https://ria.ru/20210608/morkov-1736132718.html

https://ria.ru/20210323/kozha-1602418435.html

https://rsport.ria.ru/20201126/morkov-1586360068.html

https://radiosputnik.ria.ru/20210124/beremennost-1594213513.html

https://ria.ru/20211020/gemoglobin-1755252738.html

https://ria.ru/20191112/1560831352.html

https://ria.ru/20150222/1049086274.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/17/1602534385_81:0:1217:852_1920x0_80_0_0_1df91e14f03b189ef1d332e33103c202.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, питание, здоровье - общество, морковь, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Морковь — один из самых часто употребляемых овощей. Вред и польза моркови для здоровья женщин и мужчин, какими свойствами она обладает, сколько ее можно есть, где еще применяется, а также как правильно выбрать и сколько хранить морковь — в материале РИА Новости.

История и виды

Морковь — это универсальный овощ, содержащий массу полезных веществ. Родиной растения из семейства зонтичные считают Афганистан. Там морковь начали культивировать еще четыре тысячи лет назад.

8 июня 2021, 14:18

Когда сажать морковь: сроки и правила посадки в 2022 году

Знали о моркови и кривичи Древней Руси (VI-IX вв.). В те времена существовал обычай приносить ее в дар покойнику: класть в лодку, которую потом сжигали вместе с умершим. Овощ должен был служить ему пищей на том свете.

Морковь считали овощем здоровья и процветания. В XVII веке женщины украшали ботвой растения шляпы, а в Португалии придумали готовить из него джем.

Огородники выращивают более 60 сортов моркови оранжевого, красного, черного, желтого, белого, фиолетового цветов.

Состав и калорийность

В состав моркови входят витамины A, B3, B4, B5, B9, C, E, а также минералы: калий, натрий, фосфор, кальций, магний, железо.

КБЖУ моркови на 100 грамм:

— калорийность — 35 килокалорий;

— белки — 1,3 грамма;

— жиры — 0,1 грамма;

— углеводы — 6,9 грамма.

Полезные свойства

— В овоще много витамина А и бета-каротина, от которых зависят и обмен веществ в организме, и внешний вид человека. Например, если есть дефицит витамина А, сохнет кожа и появляется перхоть. Витамин А влияет на глазные мышцы, сетчатку. Когда человек начинает хуже ориентироваться в темноте, а днем возникает ощущение песка в глазах и краснеют веки, нужно обратить внимание на свое меню, — рассказала РИА Новости рассказывает врач-диетолог Ольга Кораблева.Морковь улучшает кровообращение, помогает при анемии, снижает уровень холестерина.Кроме того, врачи часто назначают морковныйсок как общеукрепляющее средство, для профилактики авитаминоза, простуд и вирусных инфекций.

23 марта 2021, 07:33

Названы пять самых вредных для кожи привычек

Польза для кожи

— Маски с морковью или морковным соком защищают кожу от сухости, нормализуют работу сальных желез. В овоще много витамина Е, который восстанавливает верхний слой кожи, заживляет мелкие трещины и избавляет от воспалений. Витамин С нормализует цвет лица и устраняет бледность, — пояснила медик.

Для кишечника

Морковь — это источник растворимой клетчатки, которая очень важна для полноценной работы пищеварительной системы. Она замедляет всасывание глюкозы и крахмала в пищеварительном тракте, поддерживает адекватный состав микрофлоры.По мнению экспертов, морковь защищает клетки толстого кишечника от злокачественной трансформации, а также от токсических и инфекционных агентов.

Вред и противопоказания

— Морковь нежелательно употреблять при болезнях печени: если орган нездоров, то не может усвоить каротин. В числе противопоказаний также язвенная болезнь желудка или кишечника и энтерит (воспаление стенок тонкой кишки), — пояснила врач.

Кроме того, морковь может нанести вред в виде аллергической реакции. С осторожностью нужно принимать ее при кормлении грудью — следить, нет ли у ребенка аллергии.

26 ноября 2020, 07:00ЗОЖЧто произойдет с организмом, если регулярно есть морковь

Можно ли есть каждый день

Морковь в ежедневном рационе, при отсутствии противопоказаний, укрепляет иммунитет, очищает организм от токсинов, омолаживает его.

Суточная норма потребления для взрослого человека составляет приблизительно три или четыре средних по размеру корнеплода (примерно 200 грамм).

В детский рацион морковь вводится в виде сока с шести месяцев. Сначала дают всего несколько капель, затем морковь добавляется в вареном виде к другим овощным пюре. Для детей после двух лет дневная норма может составлять 30-60 грамм сока или пюре. При первых признаках аллергии от овоща стоит отказаться.

По данным исследователей, употребление 200 грамм моркови один раз в сутки в течение трех недель приводит к снижению общего холестерина в крови на 11%, повышению выделения желчных кислот из организма на 50%.24 января 2021, 02:00Сказано в эфиреЭксперт ВОЗ дала советы по планированию беременности в пандемию

Польза и вред моркови для организма женщины

— Витамин А в моркови ускоряет обмен веществ, а тартроновая кислота, которая есть в корнеплоде, не дает углеводам превратиться в жир, потому морковь очень хороша при похудении, — пояснила диетолог.

Помимо того, что морковь полезна для кожи, она также снижает риск возникновения рака молочной железы за счет альфа- и бета-каротина и лютеина.

При беременности

Морковный сок и морковь в умеренных количествах полезны беременным и кормящим женщинам. Они улучшают биологические свойства грудного молока, насыщая его активными микроэлементами, способствующими укреплению иммунной системы ребенка.

Однако важно не злоупотреблять овощем, поскольку бета-каротин, попадая вместе с грудным молоком в организм ребенка, может привести к изменению цвета кожи и появлению повышенной чувствительности к солнечному излучению.

20 октября 2021, 10:42

Врач раскрыл, какой должна быть норма гемоглобина при беременности

Польза и вред моркови для здоровья мужчин

Исследователи из США определили, что морковь способна значительно снизить риск развития рака простаты у мужчин, даже при отягощенном семейном анамнезе.

Кроме того, фолиевая кислота (витамин В9) в составе овоща нормализует количество и качество семенной жидкости, а благодаря высокому содержанию в продукте витамина Е улучшается выработка тестостерона.

Польза и вред видов моркови

Сырая морковь

В сырой моркови содержится значительно больше полезных веществ (витамины, минеральные и антиоксидантные компоненты). Овощ в таком видео полезно употреблять при наличии эндокринных нарушений в организме (ожирении, диабете).

Кроме того, сырую морковь можно использовать как натуральный абразив, который помогает очистить зубы после основного приема пищи.

12 ноября 2019, 08:59

Диетолог рассказала, в каких случаях не стоит есть картошку и морковь

Однако важно соблюдать меру при употреблении сырого овоща, а людям с язвой желудка, гастритом, воспалением кишечника, панкреатитом следует относиться к нему с осторожностью.

Тертая морковь со сметаной

Витамин А усваивается организмом человека только вместе с жиросодержащим продуктом.

— В состав моркови входит провитамин бета-каротин. Чтобы из него образовался витамин А, морковь нужно после мытья и очистки потереть на терке и добавить к ней жиросодержащий продукт: растительное масло, сливки или сметану. Только в таком виде наш организм получит полноценный витамин А, — отметила диетолог.

Вареная и тушеная морковь

Несмотря на пользу сырой моркови, прием вареного, печеного или тушеного корнеплода приводит к более высокой биологической доступности некоторых ценных нутриентов. Например, из свежей моркови усваивается лишь 3% бета-каротина, а из отварной — 21-30%.

— Кроме того, тушеная и вареная морковь хорошо усваивается и мягко действует на ЖКТ, — подчеркнула медик.

Однако в ходе термической обработки в моркови возрастает гликемический индекс, что может неблагоприятно сказаться на общем состоянии людей, страдающих ожирением или сахарным диабетом.

Морковный сок и фреш

Морковный сок или фреш оказывают мягкий эффект на ЖКТ, хорошо усваиваются, не вызывают изжоги при повышенной кислотности желудка.

Согласно исследованиям, регулярное употребление таких напитков улучшает состав крови и снижает риск развития некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.

Морковный чай

Основу для морковного чая делают из тертого и высушенного в духовке овоща. Затем полученную сухую массу смешивают с чайными листами и заваривают кипятком.

Такой напиток, так же как и сама морковь, помогает в борьбе с респираторными инфекциями, при проблемах со зрением, при постоянных запорах и расстройствах пищеварения, а также при анемии и авитаминозе.

Однако от него стоит отказаться в период обострения язвы, гастрита и прочих патологий ЖКТ, при индивидуальной непереносимости овоща и во время кормления грудью.

Ботва моркови

Морковная ботва богата селеном, укрепляющим иммунитет и снижающим риск развития рака.

Также листья овоща применяются в народной медицине для нормализации тонуса матки, устранения отеков и профилактики мочекаменной болезни. Однако эти свойства не были подтверждены наукой.

22 февраля 2015, 16:08

Кулинарный гуру: как правильно нарезать морковь

Морковь по-корейски

Корейская морковь обладает выраженным противовирусным, антибактериальным, антисептическим и желчегонным действием. Однако лицам с хроническими заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки от такого блюда лучше отказаться, поскольку специи являются очень агрессивными для ЖКТ.

Морковь при диабете

Углеводы в моркови, в большей степени, представлены глюкозой и сахарозой. При этом ученые из США установили, что овощ обладает низким гликемическим индексом, следовательно, его можно есть людям с диабетом.

Однако важно помнить, что в процессе термической обработки (варка, тушение) гликемический индекс повышается.

Применение в медицине

"Морковный стол" назначают в качестве лечебного питания людям с определенными заболеваниями.

— Показания для морковной диеты — желчнокаменная болезнь, дискинезия желчных путей, отсутствие аппетита. Польза овоща в том, что он активизирует выделение желчи. Сок его не вызывает изжоги при повышенной кислотности желудка, а тушеная морковь хорошо усваивается и мягко действует на ЖКТ, — отметила Ольга Кораблева.

Морковь в кулинарии

Рецепты приготовления

Морковный кекс

• —

  морковь тертая — 1 стакан;

• —

  яйца куриные — 3 штуки;

• —

  масло подсолнечное — 1 столовая ложка;

• —

  сахар — 1 стакан без горки;

• —

  мука пшеничная — 1 стакан без горки;

• —

  соль — 1 щепотка;

• —

  разрыхлитель — 1 пакетик;

• —

  сахарная пудра — 2 столовых ложки.

Приготовление:

Яйца взбить с маслом и сахаром. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

Соединить яично-масляную смесь и муку. Морковь натереть на терке, добавить в тесто, перемешать до однородности.

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее тесто и поставить выпекаться примерно на 45 минут.

Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.

Салат из моркови со сметаной и чесноком

• —

  морковь — 500 грамм;

• —

  чеснок — 50 грамм;

• —

  сметана — 200 грамм;

• —

  соль — 1-2 щепотки.

Приготовление:

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и растолочь. Ингредиенты смешать со сметаной и посолить. При подаче можно украсить петрушкой.

Как правильно выбрать

Морковь не должна быть мягкой и бугристой, а также иметь пятна и трещины (это означает, что у нее испорчена середина). Если ботва слишком густая, то, скорее всего, корнеплод окажется очень твердым. Область между ботвой и корнеплодом должна иметь насыщенный зеленый цвет.

Ни в коем случае нельзя покупать морковь с явными признаками повреждения грызунами или насекомыми.

Как и сколько хранить

Очищенная морковь может храниться в холодильнике до одной недели. Неочищенный овощ — в среднем до одного месяца. При температуре от 0 до 7 градусов, то есть на балконе и в подвале, — до 7-9 месяцев.

Фрикадельки из «Икеи» и маффин из «Старбакса»: 5 любимых рецептов из закрытых ресторанов, которые легко повторить дома

Повторяем любимое и сытное блюдо, которое идеально подходит как для обеда, так и для ужина и не оставляет равнодушным ни одного члена семьи.

Ингредиенты: 

Для фрикаделек:

• Говяжий фарш — 500 г

• Свиной фарш — 250 г

• Репчатый лук — 1 шт. 

• Чеснок — 1 зубчик

• Панировочные сухари — 100 г

• Куриное яйцо — 1 шт. 

• Молоко — 5 ст.л.

• Соль, черный молотый перец — по вкусу 

Для соуса: 

• Оливковое масло — 1 ст.л.

• Сливочное масло — 50 г

• Пшеничная мука — 50 г

• Бульон овощной — 150 мл

• Бульон говяжий — 150 мл

• Горчица — 1 ч.л.

• Соевый соус — 2 ч.л.

Способ приготовления:

Смешайте в большой миске говяжий и свиной фарш, главное — избавиться от комочков. Мелко нарежьте лук и чеснок и добавьте вместе с панировочными сухарями к фаршу, разбейте яйцо и объедините все ингредиенты. После вылейте молоко, посолите и поперчите по вкусу. Еще раз вымешайте фарш до однородного состояния. Если консистенция оказалась слишком плотной, то добавьте еще немного молока. 

Скатайте фрикадельки небольшого размера (2,5-3 см) и выложите на плоскую поверхность, накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 2-3 часа — тогда фарш не будет прилипать друг к другу при обжаривании. Спустя нужное время добавьте на сковороду небольшое количество растительного масла, нагрейте ее и обжарьте фрикадельки на среднем огне, пока они не подрумянятся равномерно со всех сторон. Параллельно разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в духовку на 30 минут. 

За это время можно приготовить сливочный соус. Растопите сливочное масло в ковшике, добавьте муку и хорошо перемешайте в течение нескольких минут. Продолжая помешивать, влейте овощной и говяжий бульон, соевый соус, сливки, горчицу и немного оливкового масла. Доведите соус до кипения и продолжайте варить соус до загустения. Изменится не только его консистенция, но и цвет. Достаньте готовые фрикадельки из духовки и полейте соусом. 

Морковный торт из «Старбакса»

90 000 Морковь - калорийность, полезные свойства и пищевая ценность. Морковная петрушка, морковное масло, черная, желтая и белая морковь

Морковь является одним из самых потребляемых овощей благодаря своему сладкому вкусу, низкой калорийности и ценным питательным свойствам. Однако о пользе моркови можно прочитать повсюду. Представляем результаты научных исследований, подтверждающих благотворное влияние этого овоща на организм.

Морковь (Daucus carota) — двухлетнее растение семейства сельдерейных, выращиваемое для получения богатого питательными веществами корня.Этот овощ, произрастающий в юго-западной части Азии и изначально произраставший в диком виде, был одомашнен примерно в 10 веке (хотя найденным семенам дикой моркови до 3000 лет). Это было связано с ограничением количества древесных частей и содержания горьких веществ.

Морковь низкокалорийна. Порция в 100 г обеспечивает примерно 27 ккал , а средняя порция (50 г) обеспечивает примерно 14 ккал . В моркови до 78 процентов энергии обеспечивается углеводами (мин.8,7 г/100 г), 14% поступает из белка (1 г/100 г), а 7 проц. - из жира (0,2 г/100 г).

Молодая морковь наименее калорийна, в ней больше воды и меньше сахара. Однако в большинстве случаев это не «мини» или «детская» морковь , продаваемые в упаковках в виде готовой закуски. Обычно это кусочки старой моркови, нарезанные и отшлифованные, чтобы они напоминали маленькие экземпляры. Перед упаковкой их иногда обрабатывают раствором хлора, что позволяет инактивировать бактерии, но снижает их пищевую ценность.

Как легкий овощ, богатый водой и клетчаткой, морковь помогает увеличить чувство сытости после еды до такой степени, что это приводит к снижению потребления калорий при последующих приемах пищи. Таким образом, он способствует снижению веса, как описано в Британском журнале питания.

Так почему морковь, особенно вареная, запрещена во многих диетах? Это связано с мифом , который возник вокруг него в начале 1980-х годов.возраст, когда были опубликованы первые таблицы со значениями гликемического индекса различных продуктов. Тогда моркови ошибочно присвоили IG 92, тогда как на самом деле это значение более чем в 5 раз ниже. Хотя в последующие годы ошибка была исправлена, она никогда не встречала такого внимания, как первые исследования ИГ, и ложное убеждение закрепилось в общественном сознании.

Гликемический индекс (ГИ) моркови , или то, как быстро повышается уровень сахара в крови (и инсулина) после ее употребления, на самом деле очень низок, и, как и у всех продуктов, увеличивается при обработке – очистке, измельчении и кулинария :

90 032 90 033 морковь сырая - IG 16,

морковь, очищенная и приготовленная - IG 33,

сырая морковь, очищенная кубиками - IG 35,

сырая и молотая морковь - IG 39,

свежевыжатый морковный сок - IG 43,

морковь, очищенная и приготовленная кубиками - IG 49,

морковь, очищенная, приготовленная (морковный суп) - IG 55,

морковь, очищенная, приготовленная и молотая (морковный крем-суп) - IG 60.

Людям с гликемическими нарушениями, диабетом и заболеваниями обмена веществ рекомендуется есть морковь, как можно менее обработанную . Также в этих случаях овощ оказывает благотворное влияние, поскольку наряду с низким содержанием каротиноидов в крови наблюдаются более высокий уровень глюкозы в крови, более высокий уровень инсулина натощак и более высокая непереносимость глюкозы.

Очищенная и нарезанная морковь имеет гликемический индекс, вдвое превышающий гликемический индекс цельной моркови.Однако вместе с кожурой лучше всего есть только органически выращенную морковь, потому что внешние части этой обычной моркови содержат больше всего остатков искусственных удобрений. artabystron / pixabay.com

Морковь с полезными для здоровья соединениями, такими как антиоксиданты и клетчатка (2,8–3,6 г на 100 г), а также минералов, таких как кальций, железо, калий, магний, марганец, медь и цинка , хотя последних не так много (порция в 100 г дает от 3 до 7 проц.рекомендуемая суточная доза отдельных ингредиентов). Он также обеспечивает 4-7 процентов. необходимое количество витаминов В1, В2, В5, никотиновой кислоты, фолиевой кислоты, витаминов Е и С , но уже свыше 10% рекомендуемая суточная доза витамина В6 и витамина К . А доля бета-каротина составляет уже 77 процентов. суточная потребность, а витамина А - 104 процента .

Морковь также является источником редкого в пище микроэлемента молибдена , необходимого для правильного обмена веществ в организме.

Также стоит прочитать:

Ярко-оранжевый цвет моркови обеспечивают каротиноиды - нерастворимые в воде соединения из группы тетратерпенов с антиоксидантной активностью, представляющие собой следующие пигменты: оранжево-красный ( каротины ), и в меньшем количестве - желтые (ксантофиллы типа лютеина и зеаксантина ).

Каротиноиды поглощают видимый свет с низкой длиной волны или ультрафиолетовый свет. Благодаря тому, что они накапливаются в коже и глазах, они защищают их от вредного воздействия УФ-излучения.Кроме того, они защищают печень от воздействия токсических соединений.

В организме человека некоторые виды каротина, такие как альфа- и бета-каротин, превращаются в витамин А, т.е. ретинол, поэтому их называют провитамином А. Морковь является одним из наиболее концентрированных источников каротинов , обеспечение даже 65 процентов общее потребление бета-каротина и 25 процентов. Витамин А из продуктов питания

Морковь содержит наибольшее количество бета-каротина , содержание которого составляет даже 1000 мг в 100 г.Он связан с пектинами, которые относятся к водорастворимой фракции клетчатки.

Морковь также содержит другие антиоксиданты - витамины С и Е и, кроме того, флавоноиды (включая кемпферол, кверцетин и лютеолин) и фенольные соединения , такие как, среди прочих хлорогеновая кислота: гидроксикоричная, феруловая, п-кумаровая, п-гидроксибензойная или кофейная. Именно их содержание, и в меньшей степени - наличие каротинов, обуславливает сильное антирадикальное действие моркови.

Морковный сок является особенно богатым источником ценных соединений. Количество витаминов и питательных веществ в 1 стакане сока равно почти 5 стаканам нарезанного корня. Однако приготовленные морковные соки могут содержать бактерии, опасные для беременных женщин, маленьких детей и пожилых людей, и им не следует употреблять их в пищу. Если соблюдать правила гигиены и употреблять свежевыжатый сок в домашних условиях, этот риск можно свести к минимуму.

Морковный сок содержит почти в пять раз больше полезных для здоровья антиоксидантов, чем этот нарезанный кубиками овощ, но в нем гораздо меньше клетчатки и более высокий гликемический индекс.Couleur / pixabay.com

Регулярное употребление моркови приводит к повышению уровня антиоксидантов в плазме крови, что является основным средством защиты организма от окислительного стресса , дегенеративных изменений клеток и тканей, вызванных свободными радикалами.

• Морковь и кровяное давление

Эпидемиологические исследования также подтвердили связь между высоким потреблением овощей и фруктов и более низкой заболеваемостью сердечно-сосудистыми заболеваниями .В случае с морковью потребление бета-каротина и содержащегося в ней витамина С не было связано со снижением уровня холестерина или глюкозы в крови, оно оказывало влияние на снижение систолического артериального давления . Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Journal, потребление около 470 мл свежевыжатого морковного сока в течение 30 дней привело к 5-процентному снижению его ценности. Также наблюдалось достоверное увеличение антиоксидантных соединений в плазме крови и отчетливое снижение концентрации малонового диальдегида.Является продуктом окисления жиров — образования из них токсических соединений — и индикатором усиления окислительного стресса в организме.

• Морковь и сердечно-сосудистые заболевания

Антиоксидантные соединения, содержащиеся в моркови, способны предотвращать, в частности, окисление жиров (профессионально называемое перекисным окислением липидов), включая к образованию форм холестерина, которые откладываются в артериях и способствуют развитию атеросклероза.

Особенно это касается действия фенольных кислот, которые также снижают агрегацию тромбоцитов и их адгезию к стенкам артерий, а в соответствующих количествах способствуют снижению уровня ЛПНП и общего холестерина. Кроме того, они способствуют расширению кровеносных сосудов, что также улучшает кровоток.

Морковь также содержит другие сердечно-сосудистые соединения, которые помогают снизить кровяное давление, такие как клетчатка, калий и нитраты , которые являются предшественниками оксида азота, газа-нейротрансмиттера, который вызывает расширение сосудов и улучшает кровоснабжение мышц и внутренних органов .

В ходе 13-летнего исследования LRC-CPPT (испытание первичной профилактики коронарной болезни, проведенного клиниками исследования липидов), о котором сообщалось в Журнале Американской медицинской ассоциации, мужчины с самым высоким уровнем каротиноидов в крови имели наименьшую вероятность развития ишемической болезни сердца . . Однако в рамках его 12-летнего продолжения было отмечено, что у участников с самыми низкими концентрациями этих соединений увеличилось на 50%. Относительный риск ишемической болезни сердца .

Морковь — это овощ, который, как доказано, оказывает положительное влияние на сердце.Его регулярное употребление помогает снизить систолическое артериальное давление, ограничить образование атеросклеротических бляшек и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Passion1000 / pixabay.com

Многочисленные исследования показали связь между потреблением растительных продуктов, богатых природными антиоксидантами, такими как каротиноиды, и улучшением работы иммунной системы .

• Морковь и рак легких у курильщиков

Было показано, что бета-каротин особенно эффективен в борьбе с повреждениями ДНК, ведущими к мутациям и образованию раковых клеток, как показано на примере лимфатических клеток у курильщиков организмы которых подвергаются воздействию значительного количества свободных радикалов, образующихся в результате воздействия веществ, содержащихся в табачном дыме (исследование описано в «Исследованиях и практике в области питания»).Свободные радикалы повреждают липидные соединения, белки и ДНК в клетках и даже сами клетки, что приводит к развитию опухолевых процессов и ускоренному старению организма.

Употребление моркови и морковного сока рекомендуется вместо приема искусственных антиоксидантов, особенно их комбинаций. Как выяснилось на основании прекращенного позднее исследования ATBC (Alpha-Tocopherol, Beta-Carotene Cancer Prevention Study), прием бета-каротина у курильщиков не снижает риск развития рака легких, но может повышать его при одновременном прием альфа-токоферола, формы витамина Е, способствует развитию туберкулеза у тех, кто курит больше всего сигарет.Однако было доказано, что потребление этих соединений из моркови повышает уровень антиоксидантов в крови и снижает повреждение ДНК более чем на 50 процентов.

В рамках анализа имеющихся исследований по моркови, проведенных в 2008 году, было показано, что человек, употребляющих самые различные каротиноиды с диетой, на 21 процент. реже рак легкого ; В исследованиях также учитывался тот факт, что некоторые участники курили по сравнению с теми, кто курил меньше всего.В другом исследовании курильщики употребляли морковь чаще одного раза в неделю с более низким риском развития рака легких.

Соединения моркови обладают антимутагенным и противоопухолевым действием . . Этот овощ также содержит относительно недавно открытые полиацетиленовые соединения, такие как фалкаринол (также известный как панаксинол) и фалкариндиол, которые также присутствуют в других растениях сельдерея и связаны с их горьким вкусом. В одном исследовании они показали активность против раковых клеток в лейкозных клеточных линиях , с большим влиянием на апоптоз (запрограммированную гибель) и некроз (гибель) раковых лимфоцитов, чем на миелоидный лейкоз.Эти результаты могут привести к разработке эффективных методов профилактики и лечения лейкемии.

В исследованиях было подтверждено влияние каротинов на клетки рака предстательной железы, рака желудка, колоректального рака и рака мочевого пузыря . У женщин с высоким уровнем каротиноидов в крови наблюдался сниженный риск развития опухолей молочной железы , в том числе после менопаузы, и их рецидивов.

• Морковь и патогенные грибы

Фалкаринол и фалькариндиол, содержащиеся в моркови, обладают противогрибковой активностью в отношении аллергенных комнатных грибов Cladosporium cladosporioides или других паразитирующих на растениях грибов acericocina.

Имеются также многообещающие результаты, согласно которым феруловая кислота из моркови, особенно в сочетании с другим антиоксидантом (EGCG из зеленого чая), нейтрализует эффекты образования амилоидных бляшек у мышей при развитии болезни Альцгеймера . В эксперименте восстанавливалась умственная работоспособность лиц с деменцией, что было связано с улучшением результатов когнитивных тестов, оценивающих рабочую пространственную память или поведение, связанное с чувством тревоги.Это было связано со снижением окислительного стресса и нейродегенеративных изменений в головном мозге.

• Морковь для хорошего зрения

Употребление моркови позволяет поддерживать в организме достаточный уровень витамина А, дефицит которого способствует развитию проблем со зрением , в т.ч. нарушение зрения в условиях плохой освещенности (так называемая куриная слепота ). Вопреки общепринятому мнению, он не улучшает зрение при его нарушениях.

Адекватное потребление витамина А также снижает риск развития синдрома сухого глаза (ксерофтальмии) и катаракты у пожилых людей, что является основной причиной слепоты. С другой стороны, наиболее важными каротиноидами для здоровья глаз являются лютеин и зеаксантин — адекватное их потребление снижает риск развития дегенеративных изменений желтого пятна (AMD), вызывающих слепоту. Важность этих соединений, обычно встречающихся вместе, была продемонстрирована в исследовании AREDS, где они были наиболее эффективны в сочетании с бета-каротином, витаминами С и Е, а также цинком и медью.Все эти ингредиенты присутствуют в моркови.

Молодая морковь содержит меньше калорий, чем морковь, собранная в конце сезона, что делает ее особенно рекомендуемой закуской во время процедуры для похудения. Габриэль Гуррола / unsplash.com

Морковь едят в различных формах и блюдах — наиболее популярна тушеная и вареная, а также морковь с горошком, морковный салат (чаще всего с яблоком, луком-пореем, сельдереем или хреном), морковный крем-суп, Картофель фри или морковные оладьи, напр.с кабачками, а также как дополнение к тесту.

Какие блюда из моркови полезнее для здоровья? Морковь лучше есть сырой или вареной? Дело в том, что при нагревании моркови разрушаются многие ее ценные соединения, такие как витамин С. Однако из сырой моркови усваивается лишь примерно на 3 процента. бета-каротин . Это количество можно увеличить путем измельчения до , предпочтительно до состояния кашицы (например, в смузи).

Приготовив морковь, можно повысить усвоение бета-каротина более чем в 6 раз, а еще больше - добавив в нее немного жира. Из таких блюд мы можем усвоить даже почти 40 процентов. общее количество этого соединения.

Морковь лучше всего слегка приварить - на пару или в небольшом количестве воды , которая потом будет употребляться как соус (большая вымывает наиболее ценные соединения, в том числе минералы). Затем увеличивается содержание наиболее активной формы провитамина А, полностью-транс-бета-каротина (эта форма также получается искусственным путем и используется в БАДах).

Натертую морковь, однако, необходимо съесть как можно скорее , потому что этот процесс увеличивает контакт ценных антиоксидантов с кислородом воздуха, вызывая потерю их ценных свойств.

Морковь также должна храниться как можно короче, так как со временем хранения активность транс-бета-каротина быстро снижается, а концентрация горьких соединений кумарина увеличивается.

Морковь доступна в различных цветах.Черная, фиолетовая, красная, желтая и белая морковь столь же ценны, как и хорошо известная оранжевая морковь, хотя их цвет происходит от других преобладающих групп антиоксидантов. paulbr75 / pixabay.com

Сорта моркови могут иметь различную окраску, что связано с содержанием специфических пигментов, которые также являются антиоксидантами.

• Классическая оранжевая морковь — один из западных сортов моркови, выведенный в 17 веке в Нидерландах. Их цвет связан с высоким содержанием каротинов.Между тем, восточные сорта, родом из Персии, обычно фиолетовые или желтые.
• Цвет черной и фиолетовой моркови связан с преобладающим содержанием антоциановых пигментов, которые являются сине-фиолетовыми пигментами и антиоксидантами, защищающими, в частности, кровеносные сосуды. В них также присутствует ликопин.
• Морковь желтый (но также и оранжевый) содержит желтый пигмент лютеин.
• Морковь красная содержит ликопин - красный пигмент, известный нам из томатов.
• Цвет белой моркови связан с рецессивным геном, связанным с выработкой токоферола, но не связан с более высоким содержанием витамина Е. Этот вид содержит меньше всего каротиноидов, но все же богат другими ценными антиоксидантами.

Морковь с ботанической точки зрения является овощем, но часто обрабатывается как фрукты. Это связано с высоким содержанием углеводов (почти 10%), и в особенности сахаров — глюкозы, фруктозы и сахарозы (почти 5 г).По этой причине в правилах Европейского Союза классифицируется как фрукты - в т.ч. чтобы иметь возможность легально продавать свои консервы, такие как джемы, которые традиционно готовят в странах Средиземноморья. Другие «сладкие» варианты использования моркови — десерты с молоком (гаджар ка халва в Индии), морковные пирожные и кексы.

Морковь — это овощ, но из-за ее сладкого вкуса и использования в десертах к ней относятся как к фруктам. Alexas_Fotos / pixabay.com

Морковь изначально выращивалась из-за ее ароматного нароста, который до сих пор остается самым съедобным на сегодняшний день .Хотя некоторые источники утверждают обратное, причиной может быть их интенсивный вкус и твердая волокнистая структура. По этой причине лучше всего есть молодую морковь до того, как разовьется корень – она подходит для салатов и жареных блюд, желательно короткой и высокой температуры (как в воке – метод стир-фрай).

Из листьев моркови можно получить сок , который идеально сочетается со вкусом сока из корней моркови. Однако для этой цели подойдет только мощная тихоходная соковыжималка, а получаемый объем небольшой.

Если вы едите морковь, то лучше всего, если вы едите морковь свежую и выращенную самостоятельно.

Морковь максимально съедобна и так же ценна, как корни или семена. Однако он имеет горький вкус и твердые листья, поэтому лучше всего отжимать сок в мощной тихоходной соковыжималке и использовать его для обогащения традиционного свежевыжатого морковного сока. matchlessmoments / pixabay.com

Семена моркови богаты веществами с гепатопротекторными свойствами, защитой сердца и мозга , снижающими уровень холестерина в крови и антибактериальными и противогрибковыми свойствами , заживляющими ра н и противовоспалительными и обезболивающими и .Последние особенности были значительными даже по сравнению с эффектами нестероидных противовоспалительных препаратов, таких как ибупрофен, напроксен, ацетилсалициловая кислота или целекоксиб.

Эфирное масло, содержащееся в семенах моркови, содержит, среди прочего, сесквитерпены без польских названий, такие как даукузид и даукузо, которые разрушают клетки рака желудка .

Антиоксиданты семян моркови, такие как лютеолин и его производные, также показали свою активность в отношении Bacillus cereus, Staphylococcus aureus и Escherichia coli.

В косметике маслу семян моркови присвоено значение солнцезащитного фактора SPF 15-25 и противоугревых и омолаживающих свойств .

Измельчение моркови повышает ее гликемический индекс, но в то же время увеличивает усвоение каротинов. Морковь, обработанную таким образом, следует употреблять в сыром виде, например, в салатах или в виде сырых полосок или нитей в стиле спагетти. fotoblend / pixabay.com

У некоторых людей аллергия на морковь, которая связана с аллергией также на сельдерей и родственные растения (m.в пастернак, петрушка, укроп, кориандр, тмин, тмин и фенхель). Как сообщалось в профессиональном журнале «Аллергия», в 2010 году 3,6 процента боролись с симптомами повышенной чувствительности к моркови. Европейское молодое взрослое население. В связи с массовым увеличением числа случаев аллергии во всем мире сегодня эти цифры могут быть намного выше.

Поскольку основной аллерген моркови, белок Dauc c 1.0104, перекрестно реагирует с пыльцой таких растений, как береза ​​и полынь, у большинства людей с аллергией на них также может быть аллергия на морковь.

Согласно исследованию Журнала аллергии и клинической иммунологии, такие перекрестные реакции могут возникать у 1/4 людей с пищевой аллергией . Они также чаще встречаются у людей с аллергией на пыльцу , астмой и семейным анамнезом аллергии .

Если у человека есть симптомы тяжелой аллергии на морковь, контакт с сырыми овощами может вызвать серьезную аллергическую реакцию, включая опасный для жизни анафилактический шок.Хотя морковь вызывает менее серьезные симптомы при приготовлении, она может быть столь же опасна для таких людей.

Симптомами аллергии на морковь обычно являются зуд и отек во рту, особенно языка, губ и десен, а также зуд в ушах и першение в горле.

Серьезные реакции, требующие неотложной медицинской помощи, включают крапивницу, отек кожи, отек слизистой оболочки дыхательных путей, кашель, насморк, боль в горле, стеснение в груди и затрудненное дыхание.

В связи с относительно частым возникновением аллергии на морковь следует внимательно следить за реакцией организма маленького ребенка при первых попытках ввести в его рацион этот овощ.

Календарь пыльцы растений на весь год. Проверьте, что может вызвать у вас аллергию...

Каротиноидные соединения, содержащиеся в моркови, обеспечивают защитный фильтр в коже , а также ее здоровый золотистый оттенок . В одном исследовании люди с таким оттенком кожи были признаны более привлекательными, чем люди с искусственным загаром.

Это действие соединений каротина, особенно бета-каротина, способствует тому, что они являются частым ингредиентом пищевых добавок, поддерживающих загар. Достигнув их, легко получить передозировку этого соединения, что способствует тому, что кожа становится желто-оранжевой. Это симптом безвредной для здоровья каротинемии , которая получила название каротеноз, каротинодермия или каротинодермия .

Каротинодерма может хватить после 2-6 недель употребления большого количества морковного сока - добиться такого эффекта при жевании только моркови гораздо сложнее.Известны случаи, когда сильное изменение цвета кожи появлялось после более чем года ежедневного употребления в пищу нескольких морковок в день . Следует также помнить, что не только этот овощ содержит его в больших количествах — другими богатыми источниками являются тыква, сладкий картофель или зеленые овощи, где оранжевый краситель «спрятан» под хлорофиллом.

С другой стороны, риск передозировки витамина А, вырабатываемого в организме из каротинов, увеличивается при приеме определенных препаратов, полученных из него, таких как изотретиноин, используемый для лечения тяжелой формы акне, или ацитретин для лечения псориаза. Избегайте употребления большого количества моркови при приеме этих лекарств.

Smoothie TOP 10 - рецепты красочных смузи из фруктов и овощей

См.: морковь и цвет загара:

видео

.

Сколько калорий в 100 г моркови (сырой)?

Всего	9,58 г	3%
волокно	2,8 г	11%	Регулирует функционирование кишечника, стабилизирует уровни клевика крови, способствует ощущению полноценной.
Сахара	4,74 г	-
Крахмал	1,43 г	- 4 в энергетических процессах организма.3 Фруктоза 0,55 г - Сахар, естественным образом присутствующий во фруктах, овощах и меде, придает им сладкий вкус. Сахароза 3,59 г - Простой сахар, полученный из сахарного тростника или сахарной свеклы - это продукт глубокой переработки, используемый для подслащивания пищевых продуктов Витамины ГДА% Витамин А 835 мкг 334% Обеспечивает здоровье кожи, укрепляет зрение и иммунитет, регулирует процессы создания новых клеток. Витамин С 5,9 мг 4% Укрепляет иммунитет организма, участвует в процессе образования коллагена (соответствует, в том числе, эластичности кожи), снижает уровень холестерина в крови. Витамин Е 0,66 мг 4% Нейтрализует действие свободных радикалов, укрепляет иммунитет, снижает уровень вредного холестерина. Витамин К 13,2 мкг 17% Регулирует процесс свертывания крови. Тиамин (витамин В1) 0,07 мг 5% Участвует в превращении белков, жиров и углеводов в энергию, положительно влияет на работу нервной системы. Рибофлавин (витамин В2) 0,06 мг 4% Участвует в превращении белков, жиров и углеводов в энергию, улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей. Ниацин (витамин В3) 0,98 мг 5% Регулирует уровень холестерина и сахара в крови, улучшает кровообращение в коже, положительно влияет на нервную систему. Витамин B6 0,14 мг 7% Поддерживает правильное функционирование нервной системы, участвует в белковом обмене и сжигании жира. Минералы ГДА% Натрий 69 мг 3% Регулирует водный баланс в организме, участвует в мышечных сокращениях, повышает артериальное давление. Калий 320 мг 9% Поддерживает электролитный баланс организма, поддерживает пищеварение и участвует в мышечных сокращениях. Кальций 33 мг 3% Входит в состав костей и зубов, мышечных сокращений и свертывания крови. Железо 0,5 мг 3% Компонент гемоглобина, участвует в транспортировке кислорода к мышцам. Магний 12 мг 3% Способствует усвоению белков, жиров и углеводов, положительно влияет на нервную систему и свертываемость крови, укрепляет иммунную систему. Фосфор 35 мг 4% Входит в состав клеточных мембран, а также костей и зубов, поддерживает нормальное функционирование нервной и кровеносной систем. Селен 0,1 мг 0% Антиоксидант, ускоряет обмен веществ, снижает утомляемость. Марганец 0,14 мг 7% Принимает участие в сжигании жира и метаболизме глюкозы, поддерживает правильную работу нервной системы. Медь 0,04 мг 2% Способствует усвоению железа, участвует в выработке коллагена. Цинк 0,24 мг 2% Поддерживает обмен веществ, улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей. Прочее ГДА% Вода 88,29 г - Жиры и жирные кислоты ГДА% 90 011 Итого 0.24 г 0% Насыщенные жиры 0,04 г 0% При избыточном употреблении повышают уровень вредного холестерина в крови и способствуют накоплению жира в организме. Мононенасыщенные жиры 0,01 г - Снижают уровень плохого холестерина ЛПНП, повышая при этом уровень хорошего ЛПВП, является богатым источником витамина Е. Полиненасыщенные жиры 0.12 г - Снижают уровень вредного холестерина, являются богатым источником витамина Е, но легко окисляются, образуя неблагоприятные свободные радикалы (особенно при жарке). .90 000 Морковь и ее свойства — полезна ли она? Благодаря широкой доступности морковь является одним из самых популярных овощей в Польше и во всем мире. Он безраздельно царит во многих кухнях, обогащая многие блюда своим вкусом и цветом. Почему стоит есть морковь? Каковы его свойства и пищевая ценность? Кто-нибудь может есть морковь? Морковь - характеристика, сорта, встречаемость Морковь съедобная (лат. Daucus carota L.) — двулетнее растение, относящееся к семейству сельдереевых овощных ( Apiaceae ), ранее зонтиковидное ( Umbelliferae ). Он построен из корня и стебля. Поскольку он характеризуется низкими тепловыми требованиями, растет при температуре от 5 до 35 ℃, его выращивают в Европе, Азии, Северной и Южной Америке и Северной Африке. Тем не менее, 18 ℃ считается наиболее оптимальной температурой, поэтому морковь является одним из основных видов культурных растений в Польше, занимает третье место по площади посевных площадей. Есть много сортов моркови. Вы можете сгруппировать их, в частности, по форма, размер или пригодность. Благодаря последнему фактору его делят на сорта: ранний, среднеранний, среднепоздний и поздний. Морковь – питательная ценность, витамины, минералы, ГИ, ккал Морковь имеет высокую питательную ценность и ценность для здоровья. Он обеспечивает ряд соединений с антиоксидантными свойствами, в том числе бета-каротин. Потребление всего 100 г моркови удовлетворяет суточную потребность в витамине А . Кроме того, овощ является богатым источником витаминов: С, В1, В2, В3, В6, К и минералов: калия, кальция, фосфора, железа, магния и фолиевой кислоты. Большое значение имеет также высокое содержание пищевой клетчатки , , благодаря которой мы дольше чувствуем себя сытыми после еды. 100 г моркови дают нам всего 33 ккал.К группе с низким гликемическим индексом (ИГ=39) относят и сырую морковь, значение которого увеличивается после варки овощей. Свойства моркови - чем поможет морковь? Благодаря высокому содержанию бета-каротина и, следовательно, витамина А, морковь обладает антиоксидантным действием , что способствует профилактике многих болезней цивилизации. Таким образом, потребление продуктов, богатых антиоксидантами, снижает риск развития, среди прочего.в опухоли или нейродегенеративные заболевания (например, болезнь Альцгеймера). Кроме того, бета-каротин — это соединение, которое, как считается, благотворно влияет на улучшение нашего зрения и внешнего вида кожи. Благодаря содержанию пищевых волокон морковь также может регулировать пищеварительный тракт - в приготовленном виде хорошо работает в диетах, назначаемых, например, при диарее. В свою очередь, благодаря тому, что он дает мало калорий, а также имеет низкий гликемический индекс, его не нужно бояться диабета или людей, сидящих на редукционной диете. Использование моркови на кухне Морковь — один из немногих овощей, которые действительно широко используются на кухне. Он прекрасен в качестве закуски или как элемент целых блюд и добавок, включая салаты, салаты, супы или соусы. Морковь можно использовать для приготовления различных видов варенья и даже тортов (например, знаменитого морковного пирога). Он также является основой популярного (особенно среди детей) чистого сока. Как подготовить морковь? Перед приготовлением морковь следует вымыть и очистить от кожуры (хотя некоторые рецепты включают, например,молодая морковь с кожицей). Затем, в зависимости от того, для чего мы хотим его использовать, подбираем соответствующую кулинарную технику. Овощ можно есть сырым, варить (в воде или на пару) или запекать. Продолжительность варки моркови зависит от того, хотите ли вы получить мягкую консистенцию или более аль денте. Его также можно есть тушеным или жареным. На что обратить внимание при покупке, как хранить, замораживать или сушить? При покупке моркови, конечно же, следует обращать внимание на свежесть продукта – не должно быть видно пятен плесени.Храните морковь в прохладном месте, желательно в холодильнике, в специальных ящиках, чтобы она не высыхала слишком быстро. Однако овощи не следует хранить в полиэтиленовых пакетах. Большую часть моркови (в случае заготовок на зиму) следует поместить в прохладный погреб или гараж. Морковь можно заморозить, но не забудьте выбрать свежие, неповрежденные овощи для этой формы обработки. Вымытую и очищенную морковь нарежьте и положите в пакеты для заморозки (не забудьте удалить из них воздух) или в пластиковые контейнеры.Замороженную морковь можно хранить в морозильной камере около полугода. Морковь в косметической промышленности Помимо кулинарии, морковь также используется в косметической промышленности, в основном благодаря наличию бета-каротина. Обладает эффектом , улучшающим тонус кожи, защищающим от солнечного излучения и поддерживающим борьбу с морщинами . Так, среди прочего на рынке имеется « Морковное масло », которое регенерирует, разглаживает, улучшает цвет и повышает эластичность кожи. Морковь – противопоказания к употреблению Морковь нельзя употреблять людям, страдающим аллергией или непереносимостью этого продукта. Стоит помнить, что морковь является богатым источником жирорастворимого витамина А, поэтому он не так легко выводится из нашего организма. Избыток витамина А может иметь токсические эффекты, включая нарушение зрения и гепатомегалию.Так что, как и с любым другим продуктом - нужно быть разумным и не есть его в огромных количествах, но больше всего быть осторожным с пищевыми добавками. Морковные рецепты Запеченный картофель фри с морковью и йогуртовым соусом Ингредиенты: морковь - 1 большая часть, оливковое масло - 2 столовые ложки, натуральный йогурт - 1/2 стакана, чеснок - 1 зубчик, Прованские травы, базилик, душица. Морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой. Перемешайте со специями и оливковым маслом. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в разогретую до 185 ℃ духовку (желательно с горячим воздухом) и выпекать около 30 минут. Затем аккуратно переверните овощи и запекайте еще 15 минут до мягкости. Смешать йогурт с продавленным через пресс чесноком и специями. Подавайте готовый картофель фри с соусом. Крем-суп из жареной моркови Ингредиенты: морковь - 1 большая часть, картофель - 2 штуки поменьше, луковица - 1 маленькая, кокосовое молоко - 4 столовые ложки, Тыквенные семечки - 1 столовая ложка, оливковое масло - 1 столовая ложка, Петрушка, соль, перец, куркума, острый перец. Очистите морковь, картофель и лук и нарежьте их кубиками. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Полить его оливковым маслом и посыпать специями. Выпекать при температуре 200 ℃ около 30 минут. В середине приготовления перемешайте овощи. Выньте из духовки, смешайте с 600 мл теплой/горячей воды до однородного крема. Добавьте кокосовое молоко и тщательно перемешайте. На тарелке посыпать зеленью петрушки и тыквенными семечками. . Морковь - свойства - Gemini Pharmacy Guide Морковь широко используется во всем мире. Регулярное употребление его положительно влияет на здоровье. Какими свойствами он обладает? Морковь - характеристика Морковь (лат. Daucus carota L .) Растение семейства сельдерейных, встречающееся на всех континентах. Его съедобной частью является корень - чаще всего характерного оранжевого цвета. Морковь – свойства Морковь – очень питательный и низкокалорийный овощ. Его энергетическая ценность составляет около 27 ккал/100 г. Содержит углеводы (в основном крахмал) в количестве около 8,7 г/100 г, из которых почти половина приходится на пищевые волокна (около 3,6 г/100 г). Он содержит мало белка (около 1 г/100 г) и жира (около 0,2 г/100 г). Характерной особенностью моркови, определяющей ее оранжевый цвет, является наличие бета-каротина (провитамина А) в количестве ок.9938 µg / 100 g. Carrots are also a source of: potassium, sodium, calcium, phosphorus, magnesium, iron, manganese, zinc, меди, 90 026 90 025 витаминов (Е, С, В1, В2, В3, В6). Морковь, благодаря содержанию витамина А и бета-каротина, положительно влияет на орган зрения . Эти соединения также укрепляют иммунную систему, поскольку они поддерживают выработку лейкоцитов.Витамин А вместе с бета-каротином влияют на функционирование кожи и слизистых оболочек, где участвуют в синтезе слизи, защищающей эпителиальную ткань от инфекций. Морковь положительно влияет на кожу - улучшает ее цвет и замедляет процессы старения . Бета-каротин является одним из природных антиоксидантов (антиоксидантов), защищающих организм от свободных радикалов. В случае дефицита антиоксидантных веществ могут возникнуть рак, болезни сердца, катаракта или преждевременное старение организма.Бета-каротин также играет важную роль в профилактике атеросклероза, влияя на нормализацию уровня холестерина в крови . Морковь - кому ее есть? Сырая морковь — это овощ с низким гликемическим индексом. Термическая обработка повышает его гликемический индекс, поэтому людям, страдающим сахарным диабетом или резистентностью к инсулину, рекомендуется в сыром виде . Благодаря наличию пищевых волокон и низкой энергетической ценности морковь идеально подойдет людям с избыточным весом и ожирением, а также в качестве ингредиента редукционных диет.Употребление свежей моркови также положительно влияет на перистальтику кишечника и защищает от запоров . Вареный овощ безопасен для людей, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями. Из-за низкого содержания мочевой кислоты рекомендуется людям, страдающим подагрой. Внимания заслуживает морковь маринованная - положительно влияет на микробиом кишечника (поддерживает развитие полезной микрофлоры) и улучшает пищеварение.Для приготовления маринованной моркови понадобится вода, соль и специи – процесс аналогичен маринованию огурцов. Морковь — популярный и ценный овощ. Его можно есть сырым, вареным, запеченным или маринованным. Безопасен в питании детей и пожилых людей. Это один из самых богатых источников бета-каротина. Читайте также: Крестоцветные овощи - что это? . Сколько весит морковь? - IleToWaży.pl Морковь Двухлетнее растение из семейства зонтичных, встречается в умеренном и субтропическом поясах (Европа, Азия, север Африки). Дикая морковь популярна во всей Польше. Оно было известно как съедобное растение около 2 тысяч человек. годы до нашей эры В настоящее время выращивают многочисленные сорта продовольственной и кормовой моркови. В начале выращивания образует розетку перистых листьев и мясистый корень.На второй год цветонос достигает высоты 40-100 см. Имеет крошечные белые цветы. Съедобная морковь имеет шаровидный, овально-цилиндрический, оранжево-красный корень. Морковь имеет высокую биологическую ценность благодаря высокому содержанию каротиноидов, сахаров, минеральных веществ и др. Морковь едят сырой или вареной, в виде соков, консервов и т.д. Сколько весит морковь? Взвесьте 1 морковь 60 г Какова пищевая ценность моркови? 100 г.морковь содержит: 1 г белков 0,2 г жиров 5,1 г углеводов 1 морковь содержит: 0,6 г белков 0,12 г жиров 3,06 г углеводов 1 кг моркови - это ...? Прибл. 16.7 шт. морковь весит 1 кг. Какова энергетическая ценность моркови? 27 ккал это энергетическая ценность 100 граммов моркови. . E.Leclerc Жешув - Гипермаркет | Замороженные продукты 9000 1 Описание ул. Витебска 63, 85-778 Быдгощ, Польша Для нас это важно: Мы готовим наши овощные бургеры из овощей, выращенных на солнце, в поле, а не в теплицах. Приправляем их эстрагоном, который нарезаем и замораживаем сразу после сбора. Наша продукция не содержит красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса. 100% натуральный вкус - это то, чего мы придерживаемся! ФРОСТА.Вкусно и просто. FSC - www.fsc.org, Mix, FSC C125136 Хранение При хранении при температуре ниже -18 °C, срок годности до конца: см. отметку на боковой стороне коробки. Домашнее хранение: * (-6°C): 4 дня; ** (-12°С): 3 недели; *** (-18°C): до даты минимального срока годности (см. маркировку сбоку на картонной упаковке). Не замораживать повторно размороженный продукт. Подготовка Как подавать наши бургеры? Приготовьте их в булочке или подавайте вместо овощей или мяса. Здоровье и образ жизни Рекомендации для аллергиков Сельдерей - Может содержать ракообразных — может содержать яиц - может содержать Рыба — может содержать Молоко — может содержать Горчица - содержит Соевые бобы - содержит Пшеница - включает Дополнения Красители – не содержат Усилители вкуса - не содержит Ароматы - Не содержит Ингредиенты жареный батат 28% (батат, подсолнечное масло) Мука из твердых сортов пшеницы картофель морковь 10% лук репчатый 10% мякоть кокоса (кокос, вода) подсолнечное масло томатное пюре пшеничная мука крахмал картофельный горчица (вода, семена горчицы, спиртовой уксус, соль, сахар, перец чили, куркума) соль эстрагон 0,7% самбал оелек (вода, томатная паста, соль, перец, спиртовой уксус, перец чили, кайенский перец) соевый соус (вода, соевые бобы, пшеница, соль) молотый перец черный перец дрожжи Текст об аллергенах Продукт может содержать следы ракообразных, яиц, рыбы, молока и сельдерея. 90 128 9,9 г 90 121 90 122 90 117 90 118 - из них насыщенные жирные кислоты 90 121 90 128 24 г 90 121 90 122 90 117 90 118 - из них сахара 90 121 90 128 1,4 г Информация о пищевой ценности 90 125 Пищевая ценность на 100 г продукта: Энергетическая ценность 851 кДж / 203 ккал Жир 2,5 г Углеводы 4,4 г Белок 3,3 г Соль

Торговая единица

Размер упаковки : 216 г

Размерность номера : 216

Тип упаковки : Коробка

Адрес производителя	Обратный адрес
FRoSTA sp.z o.o., ул. Витебска 63, 85-778 Быдгощ, Польша Тел. 52 36 06 780, (8.00-15.00) 90 121	ООО ФРОСТА, ул. Витебска 63, 85-778 Быдгощ, Польша Тел. 52 36 06 780, (8.00-15.00) 90 121

Расширенные данные

90 122

Языки на упаковке Чехия Венгерский польский Румынский Словацкий

.

Вдохновляющие будни: Килограмм моркови, пожалуйста!

Купил килограмм моркови. Я выбрал самых твердых и пухлых, полностью рефлекторных. Интересно, откуда берется это желание есть, выбирать и обладать лучшим в его субъективном ощущении? Думаю, инстинкт самосохранения срабатывает постоянно. Что-то в нас знает, что красивая еда, свежая, твердая и аппетитная, будет лучшей для нашего тела.
Звонок! Напрашивается обращение к теме модификации продуктов питания именно с точки зрения их привлекательного вида, но не обязательно пищевой ценности и вкуса... Ведь мы «едим» глазами, а за внешний вид платим коллективно, что хорошо известно трейдерам и маркетологам. Але бзйыт, возвращаюсь к упомянутой морковке, фото которой представлено ниже:

Вот килограмм моркови. Морковку тоже чищу овощечисткой, кончики обрезаю ножом и, если нужно, вырезаю зачерствевшие места. Самый маленький кусочек, съеденный в сыром виде, обеспечит достаточное количество витамина А для удовлетворения ежедневных потребностей организма.

Я очистил килограмм моркови:

А вы знаете, сколько весит килограмм моркови после очистки? 95, 90, 80, 70 или может 65 дней?

Очищенную морковь варю (заливаю небольшим количеством кипятка с добавлением масла или сливочного масла и слегка подсаливаю) или измельчаю в салат.
Однако зимой, когда тело инстинктивно нуждается в тепле, я использую первый способ его приготовления.И что? Оказывается, вареная морковь высвобождает больше всего антиоксидантов (из которых наш организм вырабатывает витамин А, необходимый для развития и иммунитета). Провитамин А устойчив к кипячению. Кроме того, в 100 г вареной моркови содержится целых 28 мг витамина С. Это ничтожная потеря по сравнению с сырой морковью (31 мг). Самое интересное, однако, что наибольшая потеря этого витамина происходит при приготовлении на пару... (остается всего 19 мг витамина С)! Конечно, это не все полезные свойства моркови.Содержащийся в нем бета-каротин (наряду с витамином С) защищает нас от свободных радикалов. Каротин положительно влияет на иммунитет и состояние кожи, а также на зрение. Чем интенсивнее оранжевый цвет моркови, тем больше в ней бета-каротина. Усвояемость каротина, однако, зависит от того, как приготовлена ​​морковь: вареная всего 18 %, тертая в сыром виде — 82 %, а свежевыжатый сок — почти 100 %.

Чтобы легко определить уровень дефицита витамина А, нужно измерить время нахождения в темной комнате, пока мы не начинаем видеть в темноте.Если «восстановление» зрения занимает менее 7-8 секунд, это нормально, но если мы начинаем видеть через более 10 секунд, то недостатки значительны.

Морковь содержит довольно много минералов, витаминов и необходимых кислот. Кроме того, это диетический овощ (в 100 г моркови всего 34 ккал).
Например, 200 г картофеля (около 160 ккал), 200 г моркови (около 70 ккал), плюс немного сливочного масла, немного сахара и соли по вкусу. У нас есть порция весом в 40 граммов, которая наверняка (?) наполнит желудок, и содержит не больше калорий, чем один паршивый пончик.Конечно, с этим набором хочется съесть яичницу, но мне хотелось бы проиллюстрировать диетические качества моркови и картофеля даже для сторонников диеты жизни :-). Я прошел через это и могу порекомендовать.
Знаете ли вы, что морковь (желтая!) не была введена в европейскую кухню до 16 века, когда был выведен сорт с твердым корнем и сладким вкусом. С другой стороны, оранжевый цвет был «выведен» в Нидерландах в 17 веке как мутант фиолетовой моркови. В настоящее время насчитывается более 60 видов съедобной моркови, которые используются во всех кухнях мира.Самая вкусная и ценная морковь в период с июня по октябрь (в Европе, конечно). Самый сладкий и сочный получается из почвы, содержащей достаточное количество меди.

Но будьте осторожны! Корень моркови, особенно его сердцевина, прекрасно (!) собирает токсины из окружающей среды (пестициды, загрязнения). Известны способы очистки загрязненной почвы путем посадки моркови или подсолнечника, т.к. эти растения обладают наивысшей способностью «извлекать» из почвы ядовитые вещества, т.е.тяжелые металлы. Поэтому не стоит есть его, выращенный в промышленно развитых районах. Ни с собственного участка земли, расположенного у скоростной автомагистрали (только расстояние не менее 200 м дает вам возможность иметь здоровый овощ).
Итак, вы понимаете, почему морковь в значительной степени защищает курильщиков от рака легких и желудка? Потому что он блокирует канцерогены сигаретного дыма.
И вернемся к килограмму моей моркови... После очистки от шкурки и обрезки кончиков она тоже весила 80 грамм.Так что количество отходов, как и с картошкой, составляет 20%. С использованием пилера, который благодаря тому, что он тонко очищает кожуру, позволяет сохранить многие ценные ингредиенты, большая часть которых находится прямо под кожей.
Я сделала из него морковку с нежным соусом, ага.
И все бы ничего, подробнее можно прочитать в интернете, ибо тема владения морковью - речная тема. Река здоровья, конечно :-).

А как выглядят цветки моркови или сухие соцветия на фоне снега, смотрите в моем фотоблоге.Ну, если только вам не любопытно, как выглядит крошечный и загадочный фиолетовый цветок моркови. Я приглашаю.

вареная морковь, свойства моркови, как варить морковь, вареная или сырая морковь, морковь полезная, очищенная морковь сколько весит, пожизненная диета, сколько калорий в моркови

.

---

Смотрите также

• 
  Чем отличается скворец от дрозда
• 
  Черная картошка внутри какая причина
• 
  Виноград болезни листьев
• 
  Гречка относится к зерновым или нет
• 
  Польза маракуйи
• 
  Блудный муж цветок
• 
  Забор из растений на даче
• 
  Шершни насекомые
• 
  Виды плющей комнатных
• 
  Что делать с большими помидорами
• 
  Зерноуборочный комбайн дон 1500