3D сады


Магний необходим растениям так как он входит в состав


Растениям необходим магний | Картофель и овощи

Различные части растений, имеющих зеленую окраску, содержат в себе зеленый пигмент — хлорофилл, в состав которого входит магний — основной строительный элемент, играющий важную роль в фотосинтезе. Магний содержится также в запасном фосфорорганическом соединении — фитине, который накапливается в семенах.

Растения поглощают магния столько же, сколько фосфора, а иногда и больше. Он необходим им в течение всей вегетации, особенно в начале развития и в период плодоношения. Магний вместе с фосфором активно участвует во всех обменных процессах, в переносе энергии, активизирует многие ферменты, стимулирует поступление фосфора из почвы и его усвоение растениями, способствует накоплению эфирных масел, жиров, повышает защитные свойства растений и, в первую очередь, их засухоустойчивость.

При недостатке магния в растении нарушается процесс образования хлорофилла, что вызывает хлороз (пожелтение и другие изменения цвета) и мраморность листьев, тормозится синтез азотосодержащих соединений, снижается количество аскорбиновой кислоты и глюкозы, растения отстают в росте и развитии.

Если в почве мало магния при высоких концентрациях азота, фосфора и калия, то в растениях накапливаются нитраты.

Недостаток магния проявляется прежде всего на кислых неизвесткованных почвах, особенно на легких песчаных и супесчаных, из которых он легко вымывается. Мало его и в торфо-болотных почвах. На кислых почвах поступление магния в растения затруднено и, если не вносится навоз, магний нужно применять ежегодно.

Потребность растений в магнии неодинакова. Он относится к элементам, способным реутилизироваться (использоваться растениями повторно). При недостатке его в почве растения для образования новых органов «перекачивают» его из более старых листьев. Визуальные признаки дефицита магния на растениях проявляются на старых органах, когда в 100 г почвы его становится меньше 7—8 мг.

Симптомы недостаточности магния у растений следующие.

Томат и перец. На старых листьях между основными жилками образуются отдельные хлорозные желто-зеленые пятна, затем появляются некрозы, но жилки еще сохраняют зеленый цвет. Лист вянет, засыхает и опадает. Плоды мелкие, созревают преждевременно, плодоножки засыхают. Дефицит магния особенно проявляется в период плодообра- зования.

Морковь. Нижние листья приобретают яркую окраску.

Огурцы. На более старых листьях появляется хлороз. Пластинка листа теряет зеленый цвет сначала между крупными жилками с краев. Сами жилки и пластинка полосой около 5 мм вокруг них еще сохраняют нормальный зеленый цвет, поэтому жилкование на листьях резко выделяется своей окраской. В дальнейшем признаки недостатка магния обнаруживаются и на более молодых листьях, а на старых между жилками уже появляются некрозные пятна.

Картофель. В начальный период недостатка магния листья кажутся нормальными, хотя имеют свет
ло-зеленый цвет. Позже, вдоль главной жилки появляются хлоротичные пятна, которые затем увеличиваются, а участки пластинки между жилками приобретают бледно- или ярко-желтую окраску. Хлороз может начинаться с верхушки листа. Листья становятся хрупкими, края их закручиваются вверх. На обратной стороне листьев появляются симптомы желтого хлороза и бурого некроза.

Свекла. На более старых листьях, начиная с краев, появляется хлоротичная мраморность, которая позже превращается в светло- или темно-бурый некроз. Листья увядают.

Петрушка. На более старых, иногда и на молодых листьях, появляется желтая хлоротичная мраморность, затем желто-бурый некроз. При большом недостатке магния листья увядают.

Дефицит магния проявляется у плодовых культур. На листьях яблони, особенно старых, вдоль главной жилки, подобно иголкам ели образуются светло-зеленые или желтоватые пятна, которые распространяются и по краям листьев. Последние, начиная с нижней части побегов, преждевременно отмирают и опадают. Длинные побеги оголяются, лишь на концах их остается несколько листьев. Яблоки слабо окрашены, содержат мало сахаров, не созревают в свой срок, плохо хранятся.

У черной смородины нижние старые листья становятся пурпурно-красными, затем буреют, края их загибаются.

О недостатке магния у крыжовника сигнализирует красная каемка по краям листьев.

На листьях малины сначала на нижних старых, появляются светловато-желтые, желтые, оранжевые, красноватые оттенки, которые доходят до черешков. Вдоль жилок видны зеленые полосы. На завершающей стадии появляются бурые некрозы и более старые листья опадают.

На темно-зеленых листьях груши вдоль главной жилки, а в некоторых случаях и по их краям, появляются черновато-бурые некрозы, листья становятся почти черными. Может наступить ранний листопад.

На листьях земляники сначала вдоль жилок появляются желтовато-зеленые хлоротичные, а позже маленькие пурпурово-красные пятна, которые затем сливаются, лист становится желтовато-зеленым за исключением зеленых краев.

Черешня и вишня очень чувствительны к недостатку магния. Первые симптомы появляются на более старых листьях: между жилками возникает оранжевый или красноватый хлороз, а затем некрозы с елочным рисунком, листья желтеют и преждевременно опадают.

Очень редко наблюдается избыток магния, который образуется вследствие нарушения в почве оптимального соотношения между магнием и кальцием (1:5). Как правило, от избытка магния повреждаются корни растений.

Устранение дефицита магния достигается внесением его в почву в составе комплексных или магнийсодержащих удобрений. Учитывая большую потребность этого элемента в начальный период развития растений, его следует вносить перед посевом. При основной заправке почвы вносят сернокислый магний в количестве 20—30 г/м2, а под томаты, особенно в защищенном грунте — 40—50 г/м2. В районах с обильными осадками на легкопромываемых почвах используют малорастворимые магнийсодержащие удобрения (доломитовую муку, дунит, силикаты магния).

Если у растений появились признаки магниевого голодания, то я применяю сернокислый магний, внося его в почву и по листьям в виде 1—2 %-ного раствора (100—200 г на 10 л воды). Такую некорневую подкормку, которая очень эффективна, целесообразно проводить 3—5 раз в течение вегетации. 2—4- кратное опрыскивание деревьев после цветения вышеуказанным раствором тоже дает хорошие результаты.

При правильном использовании магниевых удобрений повышаются всхожесть семян и устойчивость растений к неблагоприятным погодным условиям, урожай увеличивается на 20—25 %, улучшаются вкусовые и диетические свойства овощей и плодов.

А. М. РУСАНОВ,

инженер-химик,

овощевод-любитель

Для чего растениям нужен магний. Листовые подкормки магнием.

Главной задачей магния является активация ферментов, особенно тех, которые участвуют в углеводном и белковом обмене внутри растения, расходуя при этом большое количество магния поступающего в растение.

Пример: Растение усвоило углекислый газ при помощи фермента, который активизирует магний, после этого углекислый газ и вода преобразовались до углеводов с помощью Аденозинтрифосфорной кислоты и того же магния, после чего эти углеводы магний забирает и спускает в сосудистую систему растений, затем перенаправляет их в корневую систему. Так как углеводы это питание для корней растений, то они активно начинают расти, потреблять больше влаги, больше элементов питания, как из почвы, так и из минеральных удобрений.

А что будет происходить, когда растению не хватает мания? Фотосинтез будет вырабатывать сахара, которые будут перенаправляться в корневую систему, что будет тормозить развитие корневой системы, соответственно в надземную часть растения меньше поступает влаги и элементов питания. Так же при накоплении в надземной части растения сахаров будет ухудшаться процесс фотосинтеза, так как растению уже не надо столько сахаров и соответственно растение переходит примерно через 10-15 дней в состояние стресса.

Как магний влияет на засухоустойчивость?

Во время засухи из корневой системы меньше поступает влаги и элементов питания, в том числе и магния. Если до наступления засухи растению не хватало магния, то засушливый период из проблемы превращается в катастрофу для растения.

Как сильно недостаток магния влияет на устойчивость растения к засухе? В засушливый период растение активно вырабатывает так называемый гормон старости, по-научному – этилен. Этилен вырабатывается у растения в стрессовой ситуации, при созревании плодов и в процессе старения листьев. Чем меньше в растении содержится магния, тем больше вырабатывается этилена, из-за чего при нехватке магния растение больше испытывает стресс.

Обычно засуха характеризуется высокой температурой и безоблачной погодой. Из-за этого растениям приходится переходить на энергосберегающий режим, но при этом хлорофилл продолжает вырабатывать энергию, которая не нужна растению, из-за этого разрушаются такие питательные вещества как: углеводы, белки, нуклеиновые кислоты. Это проявляется в ожогах листьев, вплоть до того, что растение погибает. Растения борются с этой проблемой с помощью  специальной системы ферментов антиоксидантов, при работе этой системы активно участвует магний. Во время засухи, лучше всего в качестве дополнительного питания растения магнием будут листовые подкормки, содержащие этот элемент питания. Магний способствует улучшению работы растения в безоблачную погоду, мгновенно проникая через листву.

Влияние магния на эффективность усвоения фосфора и азота в растении.

Магний благоприятно влияет на рост корней растений, тем самым улучшая усвоение азота и других элементов питания из почвы. Магний так же активнейшим образом будет участвовать в синтезе и транспортировке белков и аминокислот в растении, то есть магний будет влиять на скорость переваримости азота внутри растения. Чем быстрее магний будет переваривать азот, тем соответственно быстрее будет снабжаться надземная часть растения еще большим количеством азота.

Взаимодействие между собой магния и фосфора.

В почве магний и фосфор образуют между собой соединение, которое не доступно для растений, то есть в почве они очень жесткие антагонисты, но внутри растения у них очень тесная связь. Магний участвует в перемещении фосфатов из корней растения в надземную часть, после этого магний эти фосфаты встраивает в органические соединения клетки растения, так же магний способствует транспортировке энергии АТФ внутри растения.

Магний с фосфором сотрудничают в семенах, в составе фитина именно магний и фосфор, а фитин нужен растению для прорастания семян, в качестве источника фосфора и магния. При нехватке в растении магния, азот и фосфор будут через корневую систему поступать в меньшей степени, что в конечном итоге очень сильно повлияет на конечный урожай. Это лишь малая доля функций выполняемых магнием в нутрии растения, он активизирует работу более трех ста ферментов внутри растения.

Каким образом вносятся минеральные удобрения, в состав которых входит магний?

В почве содержатся 2% соединения магния, но из них доступны всего от двух до восьми процентов. Минимальное количество магния содержится в легких песчаных почвах, потому что магнию там негде закрепиться, так же магния мало в кислых почвах с низким водородным показателем, потому что ионы магния начинают конкурировать с ионами алюминия и железа в таком грунте. Если говорить о щелочных почвах, где водородный показатель больше 7,5, магний уже будет в почве соперничать с кальцием. В грунте у магния большое количество антагонистов, таких как: фосфор, калий, аммонийный азот, кальций.

Магний хорошо взаимодействует только с нитратным азотом. На степень усвоения магния так же оказывает влияние засуха либо же наоборот обильные осадки. Поэтому лучшим решением, по мнению агрономов, будут листовые подкормки. Лучше всего листовые подкормки производить с использованием семи водного сульфата магния, который хорошо растворяется в воде и содержит в себе 17% магния и 13% серы. Концентрация рабочего раствора подбирается в зависимости от культуры и от содержания магния в почве и варьируется от одного до пяти процентов. Также обработка у озимых культур сульфатом магния будет обязательным условием, так как магний оказывает влияние на степень повышения сахаров как в узле кущения у зерновых культур, так и в соке корневой шейки у озимого рапса.

Подкормка магнием растений: внекорневая, подкормка по листу

После азота, фосфора и калия к важнейшим для растений питательным веществам относится магний. При этом буквально центральную роль играет магний потому, что он необходим для образования хлорофилла. Без магния растение не могло бы выполнять фотосинтез.
Магний присутствует в садовой почве от природы. В легких, песчаных и кислых почвах его меньше, чем в средне тяжелых и тяжелых почвах. Так, в легких и кислых почвах магния даже часто не хватает. Кроме того, за счет осадков и полива из квадратного метра почвы сада каждый год вымывается примерно от 4 до 8 граммов магния, и растения поглощают почвенный магний вместе с другими питательными веществами.

В процессе роста и в засушливые периоды потребность растений в магнии самая высокая. Кроме того, противником магния в почве выступает калий: как избыток калия в почве, так и интенсивная подкормка калийными удобрениями могут снизить доступность магния в садовой почве. Если растение испытывает дефицит магния, то это заметно по осветлению всех его листьев или игл: при этом зеленые жилки листьев четко выделяются среди желтых промежуточных пространств.

Тогда быструю помощь может оказать листовая подкормка сульфатом магния, называемым также горькой (или английской) солью. Эту горькую соль растворяют в воде согласно инструкции изготовителя и при помощи садового опрыскивателя обрабатывают заболевшее растение, например, ель. Такую процедуру повторяют каждые две – три недели. Кроме того, рекомендуется стабилизация кислотности почвы (водородного показателя рН) на 5,5, если это необходимо, при помощи известкования. После этого можно проделать оздоровительную подкормку магнием, проще всего путем введения горькой соли (от 100 до 200 граммов на квадратный метр).

Чтобы предотвратить дефицит магния, рекомендуется ежегодная поддерживающая подкормка: примерно от 50 до 100 г горькой соли на квадратный метр – больше при легких почвах и меньше при тяжелых. Если почва хорошо отрегулирована, то часто будет достаточно просто вносить только известковые, комплексные или универсальные удобрения, содержащие магний.

Совет: получить подробную информацию о потребности садовой почвы в подкормке магнием и другими питательными веществами для растений можно из результатов анализа почвы, который предлагают, например, садовые центры и питомники.

для чего необходимо, инструкция по применению, советы по дозировкам

Содержание:

Растения способны запасаться энергией в виде сахаров, масел, целлюлозы и крахмала. За счет удобрения культур сульфатом магния улучшается вкус и польза выращиваемой сельскохозяйственной продукции. Магниевые удобрения поддерживают культуры во время зимовки. Особенно, если речь о злаковых, которым питательные вещества нужны сразу с момента прорастания. Благодаря применению в сельском хозяйстве сульфата магния повышается урожайность, улучшается внешний вид продукции.

Удобрение называют по-разному: сульфат магния, кизерит, магнезия, эпсолит, сернокислый магний, горькая и английская соль. Вещество представляет собой белые или сероватые кристаллы, хорошо растворяется в воде. Чтобы ускорить растворение, воду подогревают. Срок хранения не ограничен.

Состав и полезные свойства

Главные компоненты в составе удобрения сульфата магния — сера (13 %) и магний (17 %). Первая нужна для улучшения усвоения азота растениями. При нехватке серы стебли укорачиваются, прожилки листьев светлеют, плоды созревают медленно. Сера участвует в обменных процессах. Дефицит этого вещества внешне напоминает нехватку азота, но с одной оговоркой: недостаток азота отражается сначала на старой листве, а только потом на побегах, а с серой наоборот — молодая листва сразу бледнеет.

Магний необходим для фотосинтеза, без которого невозможно развитие растений. Он является частью хлорофилла, и без него вряд ли бы существовала зелень на планете. Хлорофилл в процессе поглощения солнечной энергии превращает элементы питания в сложную органику — крахмал и сахара.

Роль удобрения для полноценного развития разных растений

Магнезия улучшает усвоение фосфора и кальция растениями. Питательная ценность сельскохозяйственной продукции повышается, увеличивается содержание в плодах аскорбиновой кислоты. Культуры хорошо усваивают серу в виде SO4, поэтому MgSO4 становится самым доступным питанием. Действующие вещества, входящие в состав удобрения, благотворно влияют на растения, а если необходима экстренная помощь, достаточно одновременно полить и опрыскать насаждения сульфатом магния, и положительный эффект гарантирован.

Особенно важно удобрять серой и магнием высококалорийные культуры, из которых в пищевой промышленности изготавливают детское и спортивное питание, а еще медицинские препараты на растительной основе.

Целесообразность применения на огороде удобрения сульфата магния рассчитывается с учетом выращиваемых культур. Препарат улучшает вкус картофеля, томатов и огурцов. Особенно полезна магнезия:

  • чесноку и луку;
  • бобовым;
  • свекле;
  • капусте;
  • баклажанам и перцам;
  • ягодным кустарникам;
  • яблоне и вишне.

Магний можно получить также из доломитовой муки, поэтому при одновременном внесении этого удобрения и сульфата магния, дозировку снижают во избежание перенасыщения почвы. Хотя передозировка магнием растению не грозит: культура возьмет только необходимую порцию, а оставшийся магний будет храниться в почве в неизменном виде, не вредя культуре. Однако переизбыток магния в грунте может мешать усвоению кальция. Поэтому лучший способ принести пользу участку — в точности соблюдать рекомендованные производителем пропорции.

Ежедневно каждое растение в фазе роста и созревания нуждается в 2 г магнезии. Применяя агрохимикаты, комбинируют составы так, чтобы вносить одновременно с сульфатом магния удобрения с азотом, калием и фосфором. Так последние лучше усвоятся. Магнезию смешивают с доломитовой известью и фосфорсодержащими удобрениями, сульфатом калия и комплексными составами, содержащими NPK. До внесения магнийсодержащих подкормок почву известкуют, так как кислый грунт не позволяет растениям полностью усвоить магний.

Как проявляется острый дефицит магния у растений

Магний — незаменимый помощник растений, он защищает листья от палящего солнца, корни от мороза, а плоды от гниения. При нехватке магния культуры менее стойко переносят внешнее воздействие. Целесообразно применять удобрение сульфат магния, если у растений появились такие признаки:

  • края листьев приобретают бурый оттенок, сохнут;
  • листва покрывается рисунком, напоминающим мрамор;
  • листья опадают;
  • плоды не вызревают из-за неспособности растений усваивать питание из почвы.

Перечисленные выше признаки выявляются при нехватке магния. Если в почве недостает серы, растение замедляет рост, листья желтеют и обесцвечиваются. Также при нехватке серы работа бактерий в почве нарушается, а питательные вещества не перерабатываются и не могут стать полноценной пищей для культур.

Как применять на участке сульфат магния

Инструкция по применению сульфата магния для растений включает в себя перечень рекомендаций по срокам, дозировке и способам внесения препарата.

Цветоводы активно применяют магнезию в условиях плохого освещения, поскольку при дефиците света нужно больше веществ для фотосинтеза. Сульфат магния не загрязняет почву, а остатки неусвоенного вещества находятся в ней до следующего момента, когда растениям снова понадобится магний. Рекомендуется разводить удобрение теплой водой, которая используется для полива комнатных растений. Цветам нужна большая концентрация магнезии, если сравнивать с потребностями ягодных кустарников и овощей.

Особенно сильно магний нужен супесчаным и песчаным грунтам. В почве с высоким содержанием песка удобрений хватает всего на один сезон, поэтому каждый год приходится снова проводить мероприятия, постоянно используя минеральные подкормки для корневого и внекорневого применения. Песок быстро пропускает воду, и питание вымывается в нижний горизонт, где недоступно растениям. Эффект от применения сульфата магния станет заметным при регулярном применении в период вегетации. Всего за сезон понадобится 3–4 подкормки.

Учитывая, что песчаные грунты нередко кислые, нужно до использования магния раскислить почву древесной золой или известью. Так соли магнезии лучше усвоятся корнями растений. Пески насыщены кислородом, но в засуху пересыхают быстро, нарушая усвоение вещества. Желательно сначала произвести полив, а потом использовать сульфаты и другие удобрения, чтобы уберечь корни от ожога.

Рекомендованные дозировки препарата для разных растений

Сернокислый магний проявляет высокую эффективность при внекорневом применении. Чтобы одновременно провести опрыскивание и полив, 10 г вещества растворяют в 5 л воды. Повторяют обработку участка трижды за время цветения.

Овощам удобрение вносят из расчета 15 г на 1 м2. Лучшее время для обработки участка — осень, до перекопки. Если на этапе плодоношения овощам понадобится магний, лучше сразу провести полив и опрыскивание. Уже через 2–3 дня очевидные симптомы дефицита магния и серы исчезнут. Для опрыскивания участка площадью 5 м2 понадобится 10 л воды, в которых разводят 25 г магнезии.

Неприглядный вид садовых и огородных культур не всегда указывает на нехватку главных элементов NPK. Нередко плохой вид растений вызван дефицитом других веществ, имеющих не меньшее значение. Если речь о нехватке серы и магния, восполнить их запасы в почве поможет магнезия. Удобрение подходит для всех грунтов, но особенно для закисленных и легких, где требуются повышенные концентрации.

Содержание магния в растениях - Справочник химика 21

    Минеральными удобрениями называют соли, содержащие элементы, необходимые для питания растений и вносимые в почву для получения высоких и устойчивых урожаев. В состав растений входят около 60 химических элементов. Для образования ткани растения, его роста и развития требуются в первую очередь углерод, кислород и водород, образующие основную часть растительной массы, далее азот, фосфор, калий, магний, сера, кальций и железо. Источниками веществ, необходимых для питания растений, служат воздух и почва. Из воздуха растения извлекают основную массу углерода в виде диоксида углерода, усваиваемого путем фотосинтеза, а из почвы — воду и минеральные вещества. Некоторое количество диоксида углерода воспринимается корневой системой растений из почвы. Среди минеральных веществ особенно важны для жизнедеятельности растений азот, фосфор и калий. Эти элементы способствуют обмену веществ в растительных клетках, росту растений и особенно плодов, повышают содержание ценных веществ (крахмала в картофеле, сахара в све-кле, фруктах и ягодах, белка в зерне), повышают морозостойкость и засухоустойчивость растений, а также их стойкость к заболеваниям. При интенсивном земледелии почва истощается, т. е. в ней резко снижается содержание усваиваемых растениями минеральных веществ, в первую очередь растворимых в воде и почвенных кислотах соединений азота, фосфора и калия. Истощение почвы снижает урожайность и качество сельскохозяйственных культур. Уменьшение содержания питательных веществ в почве необходимо постоянно компенсировать внесением удобрений. Ввиду огромных масштабов потребления минеральные удобрения— наиболее крупнотоннажный вид химической продукции, годовое количество которой составляет десятки миллионов тонн. [c.143]
    Кроме определения обеспеченности растений в данных конкретных условиях азотом, фосфором, калием и магнием с помощью полевой лаборатории, можно также находить содержание в растениях хлора, избыток которого оказывает вредное влияние на некоторые растения, в частности на картофель. [c.567]

    Для определения магния применена та же аппаратура, что и при определении цинка. Показано, что элементы, входящие в состав растений (N a, К, Са, А1), а также сульфаты и фосфаты не мешают определению магния. Рекомендуемый автором метод проводится при использовании стандартов, приготовленных растворением в воде только соли магния. Градуировочный график (в координатах поглощение, %—концентрация) в интервале О—35 мкг мл магния сильно искривлен и при содержании магния более 20 мкг/мл практически параллелен оси концентраций. [c.135]

    Магний и хлорофилл. Из всех зольных элементов только магний входит в состав зеленого пигмента листьев хлорофилла и непосредственно участвует в фотосинтезе, В хлорофилле содержится 2,7% (по весу) магния. В зависимости от вида растений и условий произрастания содержание магния, связанного в хлорофилле, составляет 30—80 мг в 1 кг свежих листьев при общем его содержании 300—800 мг. Таким образом, магний хлорофилла составляет лишь около 10% общего его содержания в зеленых частях растений. При недостатке магния он в первую очередь идет на построение веществ, обеспечивающих развитие и рост протоплазмы. Построение же пластид и накопление хлорофилла начинаются после того, когда количество поступающего магния будет больше минимума, необходимого для роста протоплазмы. [c.5]

    Недостаток магния оказывает косвенное влияние и на другие пигменты листьев — ксантофилл и каротин, уменьшает их содержание в растениях. Такое действие магния объясняют взаимосвязью в образовании хлорофилла и этих пигментов [128]. [c.5]

    Влияние магния на образование в растениях витаминов. Магний оказывает заметное влияние на содержание в растениях витаминов С и А. Замена части кальция магнием при известковании почв способствовала увеличению содержания витаминов А и С в растениях [44]. [c.10]

    Значительная часть магния (около 70—75% общего содержания в растениях) находится в виде минеральных соединений, в основном в виде ионов. По аналогии с кальцием можно предполагать наличие в растениях нерастворимых в воде соединений магния с фосфорной кислотой. Подтверждением этого может служить наличие нерастворимого в воде магния, но растворимого в уксусной кислоте [54]. В листьях картофеля обнаружен магний, нерастворимый в 5%-ной уксусной кислоте и растворимый лишь в 5%-ной соляной кислоте, по-видимому, связанный с кремниевой кислотой. [c.12]


    Магний входит в состав фитина — двойной соли магния и кальциево-фитиновой кислоты. Теоретическое содержание магния в фитине составляет 12,5%. При определении магния в фитине из зерна различных культур получены небольшие отклонения от указанной цифры [37]. Фитин в воде нерастворим, но растворяется в слабых кислотах. Фитин находится преимущественно в семенах и расщепляется под влиянием фермента фитазы. Содержание фитина в семенах культурных растений колеблется в пределах 1,5—2,8%. [c.12]

    Растворимость магния пектиновых веществ различная. Часть магния может обмениваться на другие катионы клеточного сока, часть его прочно связана в виде нерастворимых соединений. Содержание магния в пектиновых веществах составляет около 1,1%, и доля магния,связанная с ними, у некоторых растений может быть значительной— до 10—30% общего содержания магния. Физиологическая роль пектиновых веществ и находящегося в их составе магния мало изучена. Некоторые авторы [25, 139] зимостойкость и засухоустойчивость растений связывают с содержанием пектиновых веществ в них. У свеклы, шпината, гречихи, сосны и других растений в клеточном соке обнаружен оксалат магния [153]. [c.13]

    Влияние калия. Увеличение содержания калия в питательном растворе уменьшает поступление магния в растение. Это положение отмечено как в вегетационных опытах, так и в полевых условиях для большого количества растений картофеля,. табака, свеклы, ячменя, крыжовника, яблони и других культур [10, ПО, 172, 174]. В полевых условиях, по нашим данным, содержание магния в листьях и черешках сахарной и кормовой свеклы, картофеля на делянках без применения минеральных калийных удобрений всегда выше, чем на делянках с применением калийных удобрений [59]. Листья этих растений на делянках без калия обычно зеленее, чем на делянках с применением калийных удобрений. [c.14]

    По нашим исследованиям, у растений в полевых условиях на кислых песчаных и супесчаных почвах часто наблюдались признаки токсичности марганца, причем у картофеля одновременно могли появиться и признаки магниевого голодания. Внесение магниевых удобрений под культуры, чувствительные к кислотности, ослабляло, а у малочувствительных (картофель) устраняло признаки вредного влияния марганца. Содержание марганца в растениях в этом случае уменьшалось, а содержание магния возрастало (табл. 1). Следует отметить, что внесение магниевых удобрений способствовало увеличению урожая корней свеклы, хотя растения не показывали признаков магниевого голодания. [c.21]

    Влияние магниевых удобрений на урожай сахарной свеклы и картофеля, их внешний вид и содержание магния и марганца в растениях [c.21]

    СОДЕРЖАНИЕ МАГНИЯ В РАСТЕНИЯХ [c.23]

    Содержание магния в семенах технических культур значительно колеблется, поскольку к этой группе относятся растения с разными биологическими особенностями (табл. 6). [c.25]

    Высокое содержание магния в семенах масличных культур обычно связывают с высоким содержанием в них фосфатидов. Листья одного и того же растения богаче магнием, чем стебли. [c.25]

    Содержание магния в сене резко изменяется в зависимости от вида растений. В сене злаковых трав (мятлика, костра, тимофеевки) магния содержится немного, в сене южных растений короткого дня — суданской травы, могара, имеющих широкий лист, содержание магния выше. [c.25]

    Содержание магния в зеленых растениях по семействам (в % М 0 на абсолютно сухое вещество) [c.26]

    По подсчетам И. В. Тюрина [93], в почву ежегодно поступает в виде остатков корней и других частей растений около 6—8 т сухого вещества на гектар. Если принять содержание магния 0,2% на сухое вещество, то в остатках будет находиться около 15 кг MgO на гектар. [c.41]

    Воднорастворимый магний. Содержание магния, растворенного в почвенной влаге, в зонах достаточного увлажнения крайне незначительно. Только в почвах сухого климата на засоленных почвах и при подъеме грунтовых вод к поверхности концентрация магния в почвенном растворе может быть значительной и магниевые соли могут отлагаться в твердом состоянии в виде серых налетов на почвенных частицах. Магний почвенного раствора, поглощенный корнями растений, будет пополняться за счет обменного магния. [c.42]

    Магний обменный, или поглощенный, с точки зрения питания растений является самой важной формой. По отношению к общему содержанию магния в зависимости от вида почвы он составляет обычно 5—10%. После использования растением магния из почвенного раствора коллоиды почвы на основе подвижного равновесия выделяют новые порции обменного магния в почвенный раствор. [c.43]

    Несмотря на то, что полевой опыт является основным методом определения потребности растений в удобрениях, желательно провести анализ почвы на содержание магния. Это даст возможность выбрать под опыты участок, где можно ожидать эффективного применения магниевых удобрений. Одновременно полезно наблюдать за признаками магниевого голодания у растений. Поля, на которых обнаружено магниевое голодание растений, [c.57]


    В отдельные годы магниевое голодание у сахарной свеклы проявляется даже на суглинистых почвах, богатых магнием, где другие растения никогда не показывают признаков недостатка магния. При внесении натриевой селитры и сильвинита в листьях резко возрастало содержание натрия, а содержание магния уменьшалось. [c.72]

    Больщое значение имеет форма соединений элементов, особенно азота и фосфора. Если при валовом анализе определяют общий азот, то различия в составе листьев растений, слабо и хорошо обеспеченных азотом, бывают небольшими, в то время как в листьях растений, хорошо обеспеченных азотом, нитратного азота содержится в 10—20 раз больше. Такое же явление, но менее выраженное наблюдается и при определении магния. Содержание минерального магния в листьях нормальных растений в 2—6 раз больше, чем в листьях растений, страдающих от недостатка магния. Меньшие различия наблюдаются при определении валового содержания магния в листьях. [c.84]

    Результаты исследования показали, что магний при нормальном питании в различных органах растений распределен неравномерно. Содержание магния у картофеля (рис. 8), сахарной и кормовой свеклы, капусты и других растений в пластинках листа значительно выше, чем в черешках или стеблях. В пластинках листа кукурузы больше содержалось магния, чем в средней жилке. Так как магний участвует в образовании хлорофилла, то части растений с высоким содержанием хлорофилла более богаты магнием. Распределение магния по ярусам также неравномерно. [c.85]

    Нормальный состав и критические уровни содержания магния в растениях. Многочисленные анализы черешков листьев, взятых с делянок полевых опытов, показали, что между химическим составом растений и урожаем существует тесная связь. Высокому урожаю соответствует определенная концентрация или нормальный состав в черешках листьев элементов питания. Нормальный состав колеблется в известных пределах, и не всегда самому высокому урожаю соответствует самый высокий показатель содержания элементов питания. [c.86]

    Приведенные критические уровни содержания магния для картофеля и свеклы необходимо рассматривать как условные, характерные лишь для определенных почвенно-климатических районов и для определенного урожая. Тем не менее они могут служить ориентировочными показателями обеспеченности растений питательными веществами. Возможно, что для выращивания еще более высоких урожаев (при правильной агротехнике и орошении или в других почвенно-климатических условиях), а также для других сортов этих культур, резко отличающихся от исследованных нами по биологическим особенностям, критические уровни питательных веществ будут другие. [c.89]

    Содержание магния в листьях растений с признаками магниевого голодания. Для установления критических уровней содержания магния в листьях при высоких урожаях требуется проведение большого количества анализов в опытах, где наблюдается отзывчивость растений к магниевым удобрениям. Наряду с этим большую пользу для изучения питания растений дают анализы листьев, взятых с растений, на которых появились признаки магниевого голодания, и с растений, имеющих нормальный вид. [c.89]

    Показатели содержания магния в листьях с признаками магниевого голодания будут несколько ниже показателей критического уровня содержания магния для получения высоких урожаев. Показатели содержания магния у голодающих растений очень полезны также и для подтверждения диагноза по внешнему виду, когда исследователь сомневается в его правильности. Результаты таких анализов листьев или черешков листа приведены в таблице 14. Магний определяли в уксуснокислой или ацетатно-буферной вытяжке. [c.89]

    Как видно из данных таблицы, содержание магния в листьях или черешках листьев при магниевом голодании довольно близко у различных растений и чаще оно [c.89]

    Содержание магния в листьях нижнего яруса растений с признаками магниевого голодания [c.90]

    Зная пределы содержания магния в листьях голодающих растений, можно использовать листовой анализ для подтверждения диагноза на основании внешнего осмотра листьев. [c.90]

    Валовое содержание магния в листьях больных и здоровых растений [173] [c.91]

    Содержание магния в почве и отзывчивость растений на магниевые удобрения. Существенную роль в успешном анализе почвы играет выбор растворителя, извлекающего магний из почвы. Растворитель должен извлекать из почвы такое же количество магния, как и корни растений. Однако следует иметь в виду, что растениями магний поглощается длительное время, а извлечение магния из почвенных образцов проводится в течение [c.95]

    Другим сложным вопросом является установление показателей отзывчивости растений на магниевые удобрения. Эти показатели устанавливают двумя путями, чаще путем сопоставления содержания магния в почве с отзывчивостью на магниевые удобрения в полевых опытах. Для большей достоверности таких показателей необходимо проведение большого количества опытов с магниевыми удобрениями и анализа почвенных образцов с делянок этих опытов. На основе обобщения полученных результатов устанавливаются две или три градации почв — сильно, умеренно нуждающиеся и не нуждающиеся во внесении магниевых удобрений. [c.96]

    Как видно из данных таблицы, содержание магния в различных почвах из-под растений с признаками магниевого голодания было низким и в большинстве случаев оно составляло 10 мг в 1 кг почвы и менее. В трех случаях содержалось по 15—20 мг магния, но при слабом недостатке магния у вишни, яблони и груши (признаки появились перед листопадом). Во всех этих случаях содержание калия было высоким. [c.97]

    Следует отметить и другую особенность, в ряде случаев показатели устанавливали только на основании анализа почвенных образцов, взятых из-под растений с признаками магниевого голодания. Однако таких определений недостаточно. Основным методом разработки показателей должно быть сопоставление содержания магния в почве с эффективностью магниевых удобрений. Конечно, полезна и комбинация обоих методов. [c.98]

    Влияние кремневой кислоты на сопротивляемость риса против пирикуляриоза риса (грибковое заболевание) изучалось Йоши [150]. Было определено, что она оказалась пропорциональной концентрации кремнезема в культуральной среде и в самом растении риса. Однако эту сопротивляемость не связывали с прочностью длинного узкого листа растения, измеренной методом иглоукалывания. Такая прочность листа не сопоставлялась и с содержанием кремнезема, и фактически листья оказались даже менее прочными в том случае, когда растение выращивалось в присутствии кремнезема. Таким образом, было установлено, что присутствие кремнезема защищало растение" от указанного заболевания, но механизм такой защиты остается еще непонятым. Выполненное в дальнейшем исследование [151] по воздействию кремнезема на сопротивляемость рнса к заболеваниям показало, что магний усиливает благоприятное влияние кремнезема, так как в отсутствие магния растение не поглощало кремнезем. При добавлении магния растение начинало поглощать кремнезем, который затем накапливался в листьях и повышал сопротивляемость растения против грибка Piri ularia oryzae. [c.1036]

    Иоси [50] изучил влияние кремневой кислоты на сопротивляемость риса вредителю (инфекция паразитного гриба). Он сделал заключение, что сопротивляемость растения болезни была пропорциональна концентрации кремнезема как в среде культуры, так и в самом растении. Однако сопротивляемость не имела отношения к прочности черешка листа, измеренной по методу прокалывания иглой. Прочность листьев зависела от содержания кремнезема, они были непрочными в присутствии кремнезема. Таким образом, было установлено, что присутствие кремнезема защищает растение от болезни, но механизм защиты не может быть отнесен к какому-нибудь влиянию на прочность — вопрос этот до сих пор остается неясным. Дальнейшее изучение влияния кремнезема на сопротивляемость риса болезни, проведенное Ишизука и Хэйакава [51], открыли, что для получения благоприятного эф.фек-та была необходима магнезия. Продемонстрировано, что в отсутствии магния растение не воспринимало кремнезем. Только при наличии магния растение поглощало кремнезем, который можно было найти в листьях и который обеспечивал сопротивляемость паразитным грибам (Р1гки1аг1а огугае). [c.270]

    Требования к фосфатам, применяемым для производства суперфосфата, сводятся к тому, чтобы содержание Р2О5 в сырье было высоким, а карбонатов кальция и магния возможно более низким, так как они вызывают повышенный расход серной кислоты, снижают содержание усвояемой растениями формы Р2О5 в продукте. Особенно нежелательно повышенное содержание соединений магния, что ухудшает физические свойства продукта. Поэтому для производства суперфосфата может быть использовано фосфатное сырье, в котором отношение (MgO Р2О5) 100 не превышает 7—8, а содержание СО2 в фосфоритах находится в пределах 6—7%. [c.84]

    Влияние формы азота на поглощение магния растениями. Растение может поглощать азот как в нитратной форме в виде аниона азотной кислоты, так и в аммиачной форме в виде катиона. Поскольку антагонизм проявляется в основном между одинаково заряженными ионами, можно предполагать, что поглощение магния будет затруднено при питании растений аммиачным азотом. Это положение подтвердилось рядом исследований. В 1928 г. академик Д. Н. Прянишников установил, что повышение концентрации магния, кальция и калия в питательном растворе (при pH 5,5) улучшало рост растений при аммиачной форме азота, а при нитратной форме (при рн 7,0) рост улучшался при снижении содержания магния и кальция в растворе. Позднее Д. Н. Прянишников снова подчеркивал значение магния при внесении аммиачного азота Является менее изученным в полевой обстановке, но вполне мыслимым на почвах, очень бедных основаниями, недостаточное соблюдение еще и третьего условия для хорошего действия аммиачных солей — это неуравновешенность двухвалентными катионами (Са и Мд) того избытка одновалентного катиона (N114), который мы создаем внесением аммиачных солей в такие почвы [78] .  [c.18]

    У корнеплодов и клубнеплодов содержание магния в ботве выше, чем в корнях и клубнях (табл. 5). По-видилюму, это обусловлено большой листовой поверхностью у этих растений. Однако маг- [c.24]

    Данные по содержанию магния хорошо вязываются с проявлением признаков недостатка магния у растений в этом опыте. Недостаток магния у картофеля проявлялся сильнее всего при внесении как одних минеральных удобрений, так и совместно с известью. [c.53]

    Содержание питательных элементов в неорганической форме у растений, голодающих и обеспеченных тем или иным питательным веществом, будет неодина- вым, если другие условия жизни не ограничивают рост и развитие растений. Сравнение содержания элементов в различных органах растений, неодинаково обеспеченных питанием, позволяет выбрать ту часть, по составу которой можно правильно и быстро определить потребность их в удобрениях. Для этой цели с различно удобренных делянок полевых опытов мы брали растения, разрезали их на части и в каждой пробе определяли содержание магния и других элементов. Ботву картофеля разрезали на три примерно одинаковые части по количеству междоузлий — нижний, средний и верхний ярус. В каждом ярусе выделяли стебель, черешок и пластинку листа. Из каждой такой пробы готовили вытяжку. [c.85]

    На рисунке 9 показан критический уровень содержания магния в черешках листьев картофеля сорта Лорх при урожае клубней 310—400 ц с 1 га (густота стояния 40 тыс. растений на 1 га). Этот критический уровень установлен на основе обобщения данных многолетних полевых опытов Люберецкого опытного поля, а также данных колхозов и совхозов Московской области. Для получения таких урожаев необходимо, чтобы другие требования картофеля к условиям внешней среды (теплу, воде, воздуху, свету) были полностью удовлетворены. В засушливые годы картофель может иметь нормальную концентрацию питательных веществ в черешках листьев или даже повышенную, однако недостаток воды будет ограничивать формирование высокого урожая. [c.87]

    На рисунке 9 показан критический уровень содержания магния в черешках листьев сахарной свеклы прп урожае корней 250—450 ц с 1 га (густота стояния не менее 80 тыс. растений на 1 га) при возделываник ее в условиях Московской области на почвах со слабокислой реакцией (pH 5—6). Эти же данные могут быть использованы и для кормовой свеклы при урожае корней 400—500 ц с 1 га. [c.88]

    Поглощение магния растениями и эффективность магниевых удобрений зависят не только от содержания магния в почве, но и от обменной кислотности. Обменную кислотность и рн определяют в солевой вытяжке с хлористым калием. Поэтому оба определения при использовании этой вытяжки удобно совмещать. Магний можно определять и в уксусноаммонийной вытяжке, которая используется для анализа на содержание калия. [c.96]


Дефициты питания овощных культур

Согласно медицинской статистике, на первом месте в ряду неблагоприятных факторов, вызывающих заболевания человека, находятся нарушения питания. То же самое мы наблюдаем в мире растений. Для овощных культур минеральное питание является ведущим фактором, определяющим их здоровье или болезнь. Полноценное, сбалансированное и достаточное питание – необходимое условие здоровья. Но если растения не получают полноценного питания, у них нарушается обмен веществ, что приводит к изменению их внешнего вида. Так возникают болезни обмена. Их чаще называют дефицитами питания, или неинфекционными болезнями. Неважно, недостает растениям одного или нескольких веществ, основные это элементы питания или микроэлементы, недостаточность и несбалансированность питания всегда проявляется как болезнь.

Чем опасны дефициты питания.

Неизбежным следствием любого дефицита питания является снижение урожая и пищевой ценности овощной продукции. Кроме того, неполноценное питание ослабляет растения, подрывает их иммунитет и способность противостоять грибным и бактериальным инфекциям. Поэтому за болезнями обмена обычно следуют инфекции и нашествие вредителей. Классическим примером связи между инфекцией и дефицитом питания является сухая гниль корнеплодов свеклы. Это заболевание способно обесценить практически весь урожай корнеплодов, а его истинной и легко устраняемой причиной является нехватка бора. Дефициты питания имеют слишком серьезные последствия, чтобы с ними можно было мириться. Их нужно вовремя распознавать и устранять.

Причины возникновения дефицитов питания.

Все элементы технологии узких гряд, с которыми мы познакомились в предыдущих публикациях - это рычаги воздействия на растения, посредством которых можно получить мощные, здоровые овощные культуры. Растениям предоставлено необходимое жизненное пространство и максимальная освещенность, и даже тепловой режим на узких грядах оптимизирован с помощью бортиков. Двухрядная посадка снимает конкуренцию между соседними растениями, а отсутствие на грядах сорняков освобождает овощи от более грозных, хорошо приспособленных к местным условиям конкурентов, которые с легкостью отнимают у культурных растений питательные элементы и угнетают их рост. Форма узких гряд и их строгая горизонтальность помогают обеспечить каждое растения влагой. Система питания на узких грядах призвана удовлетворить пищевые потребности культур и предохранить их от развития дефицитов. Она предусматривает сбалансированный состав питательных смесей, оптимальные сроки и кратность подкормок. В составе смесей 1 и 2 растения получают в общей сложности 7 важнейших элементов питания (азот, фосфор, калий, кальций, магний, серу, бор и молибден). Остальные элементы растения получают с помощью некорневого опрыскивания. Гарантирует ли соблюдение технологии от возникновения дефицитов питания овощных культур? Полной гарантии нет. Местные почвенные условия весьма разнообразны, а погодные условия сезона столь непредсказуемы, что иногда возникает необходимость корректировки стандартной схемы питания. Приведу 2 примера.

  1. Большое количество садовых участков в Подмосковье расположено на осушенных верховых торфяниках. Эта почва крайне бедна питательными элементами, поэтому богатые урожаи, получаемые на ней после перехода на технологию узких гряд, воспринимаются почти как чудо. Но у верхового торфяника есть одна особенность: это почва очень прочно связывает медь, поэтому у растущих на ней растений часто возникает дефицит меди. Чтобы кардинально и на долгие годы снять дефицит, перед тем, как разбивать огород, торфяник следует «прокупоросить»: внести на каждую сотку от 0,5 до 1,5 кг медного купороса.
  2. Вспомним лето 1995 г., его особенностью было чередование мощных «тропических» ливней и теплой солнечной погодой, которая наступала уже на следующее утро. Растения хорошо росли при таком режиме, но повсеместно, в том числе на узких грядах, отмечался дефицит калия. В отличие от азота, фосфора или магния, калий не входит с состав крупных молекул. Внутри растения он находится в низкомолекулярной форме, а потому легко вымывается при дожде из листьев. Из почвы калий не вымывается, и того количества калия, которое вносится с подкормочными смесями, хватает большинству огородных культур (только картофель «просит» добавки), но в данной ситуации корни просто не успевали вовремя восполнить образующийся дефицит и требовались дополнительное внесение калия.

Оба приведенных примера описывают возникновение дефицита на фоне соблюдения рекомендованного режима подкормок. Но на практике бывает, что огородники экономят подкормочные смеси, или частично заменяют смесь 2 настоями крапивы, сброженными травными настоями, а иногда, принимая всю геометрию посадок узких гряд и связанные с ней преимущества, по экономическим или идейным соображениям пользуются альтернативными системами питания. Для таких случаев, когда, питая растения, огородники действуют наугад, особенно важно уметь распознавать дефициты питания и научиться своевременно их восполнять. Врез Как узнать, получают ли наши овощные культуры все необходимое для роста и плодоношения или страдают от нехватки питания? У растений есть свой язык, на котором они заявляют о своих потребностях, нужно только научиться его понимать. Язык растения – это его внешний вид – рост и габитус растения; размер и окраска листьев; количество, размер и форма цветков и плодов и многое другое, на что необходимо обращать внимание, если мы хотим, чтобы наши труды получили вознаграждение в виде обильного урожая.

Признаки пищевого благополучия

Об этих растениях можно сказать, что они здоровы. Мы вправе рассчитывать, что они принесут высокий урожай полноценных овощей. Овощи, полученные от здоровых культур, обладают высокими вкусовыми качествами и большой питательной ценностью.

  • Полноценно питающиеся растения быстро растут, они крупные, без задержки переходят к цветению и плодоношению
  • Листья ярко-зеленые, крупные, правильной формы, эластичные, упругие, развернуты к солнцу. Они не имеют пятен, крапинок, сухих краев и кончиков, не желтеют и не опадают. • Стебли округлые и упругие, при сгибании не ломаются
  • Цветки – их много и они крупные; бутоны, цветки и мелкие завязи не опадают
  • Плоды – завязи не загнивают. Плоды имеют правильную форму, крупные, сочные, но не водянистые. Они ярко окрашены, с сильным специфическим запахом и сладкие
  • Корнеплоды – ровные, без разветвления, интенсивно окрашенные, сочные и сладкие
  • Кочаны – с хорошо развитой розеткой оберточных листьев, крупные, плотные, с эластичными листьями, сочные и сладкие

Острое голодание овощных культур

Острое голодание – это общая недостаточность питания, когда овощные культуры нуждаются как минимум в 6 или 7 питательных элементах: во всех макроэлементах (азоте, фосфоре, калии, магнии, кальции, сере), а также в наиглавнейшем микроэлементе – боре. Разве «молчат» эти страдальцы? Их вид «вопиет» к их хозяину о состоянии острого голодания, в котором они находятся. Это медленно растущие, чахлые растения с тонким жестким стеблем и бледноватой, пятнистой листвой. Эти овощи несъедобны – он пусты, безвкусны и могут быть токсичными, если участок расположен вблизи трассы или в зоне промышленных выбросов. Голодающие культуры отвечают усилением роста на любую подкормку основными элементами питания, будь то комплексное минеральное удобрение или травные настои, и, как правило, не отвечают на опрыскивание микроэлементами. Когда неопытный огородник видит, что состояние культур в ответ на подкормку улучшилось, у него создается впечатление, что дано достаточно питательных веществ. Потому и в дальнейшем он держат свои огородные культуры на грани выживания, подкармливая изредка. Голодающие растения приносят скудный урожай, практически лишенный питательной ценности. При «классической» технологии подкормки под перекопку вносится некоторое количество золы и пустого самодельного компоста, приготовленного из сорняков и пищевых отходов без всяких правил и хорошо промытого дождями. Кабачки и картофель удостоились дополнительно по ложке золы и компоста в лунку. Вид почвы и растений свидетельствует о крайнем истощении почвенного плодородия, об энергетической смерти почвы. Перед нами замкнутый круг – почве нечего дать растениям, а жалкие растения ничем не могут помочь умирающей почве. Специально перечислять признаки острого голодания едва ли целесообразно. Проще посмотреть на фотографии, и заменить все слова в приведенном выше описании пищевого благополучия на слова с противоположным значением. Но как разорвать этот замкнутый круг вырождения? Очень просто. Если на данной мертвой почве сделать узкие гряды и обеспечить овощным культурам минеральное питание,то в первый же год будет получен высокий урожай овощей, и одновременно здоровые растения начнут исцеление почвы. Органические вещества, выделяемые корнями мощных здоровых растений, привнесут в почву энергию солнца, что сделает возможным возрождение почвенной микрофлоры и увеличение численности дождевых червей. Это начало, а после уборки урожая богатые питательными элементами послеуборочные остатки можно переработать прямо на грядках с помощью препаратов ЭМ (эффективных агрономически полезных микроорганизмов).

Скрытое голодание овощных культур

Если одни растения обгоняют в росте соседние растения того же сорта, это верный признак скрытого голодания. На одной грядке можно видеть и хорошо развитые, доминирующие растения и угнетенные растения. Другим характерным признаком скрытого голодания служит сильное разрастание корневой системы у доминирующих растений. Третий признак – слабая реакция на опрыскивание микроэлементами. Когда не хватает основных питательных веществ, дефицит микроэлементов маскирован (точно так, как невозможно голодающего человека накормить витаминными препаратами). При скрытом голодании растения на первый взгляд могут выглядеть нормально, и только в сравнении с культурами, получающими хорошее питание, видно, что стебли отстают в росте, листья мельче и бледнее, плодов меньше и они мельче. У томатов нехватка питания иногда ведет к растрескиванию зреющих плодов с цветочного конца, к появлению плодов с впалыми боками, что особенно заметно на сливовидных сортах. Скрытое голодание – это мягкая форма общей недостаточности питания, когда культуры нуждаются в тех же в 6 или 7 элементах, что и при остром голодании (азоте, фосфоре, калии, магнии, кальции, сере, боре). Подкормка любым простым удобрением (азотным, фосфорным или калийным) не снимает проблему, более того, симптомы нехватки остальных элементов проявляются острее. Однако при внесении комплексного удобрения, содержащего только 3 основных элемента, состояние растений обычно меняется к лучшему. Врез Основными элементами питания называют знаменитую тройку «NPK» – азот (N), фосфор (P) и калий (K). Само название указывает на огромную роль азота, фосфора и калия в жизни растений и высокий уровень их потребления. Нехватка NPK – самая распространенная причина неурожая. Когда агрономы говорят о минеральных удобрениях, они имеют в виду именно NPK. Огородники, подкармливая растения, часто уделяют внимание исключительно азотным, фосфорным и калийным удобрениям. Но при всей значимости NPK длительное внесение только этой тройки элементов приводит к негативным последствиям. Со временем грунт закисляется и зафосфачивается; проявляются дефициты кальция, магния и микроэлементов; у растений нарушается обмен веществ, ухудшается качество плодов, в них накапливаются нитраты. Практика овощеводства на узких грядах показала: чтобы не накапливалось негативных последствий, чтобы из года в год получать высокие урожаи полноценных по составу овощей, с низким содержанием нитратов, нужно кормить растения сбалансированными смесями, содержащими все макроэлементы, и снабжать их микроэлементами. Скрытое голодание коварно. Дело не только в недоборе урожая и невысоком качестве плодов. Растения, испытывающие скрытый голод, находятся в постоянном стрессе, они чувствительны к любым неблагоприятным воздействиям. В разгар плодоношения они обычно заболевают, причем на голодающих растениях защита от инфекций не эффективна. На фоне скрытого голодания болезни развиваются быстро и неотвратимо губят урожай.

Дефицит отдельных элементов питания

Кроме тотального голодания, острого или скрытого, на практике возникают ситуации, когда торможение роста и плодоношения вызвано дефицитом 1–2 элементов питания. При этом извращается обмен, внешний вид растений меняется, возникают аномалии, специфичные для каждого отдельного элемента. Так как все элементы питания являются незаменимыми, нехватку одного элемента нельзя компенсировать избытком других. Нужно выявить лимитирующее вещество и устранить дефицит. Визуальную диагностику облегчает то обстоятельство, что все питательные вещества по их поведению в растении можно разделить на 2 группы.

  1. Легко реутилизируемые элементы питания. К ним относятся азот, фосфор, калий и магний. Когда их не хватает, они перетекают из старых (нижних) листьев к точке роста, в молодые листья, в цветочные кисти и плоды. Поэтому специфические признаки дефицита азота, фосфора, калия и магния ярче всего проявляются на старых листьях: на нижних ярусах огуречных и томатных плетей, на наружных листьях моркови, свеклы и других корнеплодов, на оберточных листьях капусты и т.д.
  2. Не реутилизируемые и слабо реутилизируемые элементы питания. К ним относятся кальций, бор и молибден, а также сера и большинство микроэлементов. Поскольку эти элементы практически не способны перераспределяться в растении, то по мере роста дефицит становится все более и более тяжелым, причем, чем моложе лист, тем больше он страдает. В ряде случаев сильнее всего поражаются верхушечные почки. Диагностика дефицитов питания Итак, диагностику дефицитов питания мы начинаем с того, что определяем, какие части растения выглядят более поврежденными, старые или молодые. Этим мы ограничим круг дальнейших изысканий. Если мы видим, что пострадали старые листья, нам предстоит определить по специфическим признакам, какой из 4 реутилизируемых элементов находится в дефиците: азот, фосфор, калий или магний. Хорошей подсказкой при визуальной диагностике являются индикаторные растения. Это овощные культуры, которые испытывают повышенную потребность в данном элементе, а потому у них раньше появляются и ярче выражены специфические признаки его недостаточности.

Дефицит и избыток азота

Азот – элемент жизни. Этот элемент – основа всех жизненных процессов. Он входит в состав многих органических веществ, в том числе в состав белков и хлорофилла, находится в хромосомах и во всех других важнейших структурах живой клетки. Из тройки NPK, азот по праву считается главным элементом. При нехватке азота растения низкорослые, у них тонкие и жесткие стебли, «сжатый» габитус. Листья постепенно желтеют, причем равномерно меняется окраска всего листа, как между жилками, так и самих жилок. На начальных стадиях листья светло-зеленые, при умеренном дефиците – желтовато-зеленые, при сильном – желтеет все растение. Чтобы расти, растения перекачивают азот к точке роста. Поэтому на старых (нижних) листьях изменение окраски выражено сильнее, чем вблизи верхушечной почки. При хронической азотной недостаточности листья мелкие, верхние листья отходят от стебля под острым углом. Переход к цветению ускорен, однако цветков мало и они мелкие. Растения часто сбрасывают цветки и завязи. Малочисленные вызревшие плоды мелкие и невкусные. Голодание растений, когда им недостает всех основных питательных веществ, визуально чаще всего проявляется как дефицит азота. Индикаторные растения Огурец: при нехватке азота плоды приобретают характерную форму «крючка» – возле плодоножки плод имеет нормальный размер, а к цветочному концу он сужается и загибается. Кукуруза: голый, свободный от зерен дистальный конец початка. Кочанная капуста: «голенастые» кочаны (кочаны с длинной кочерыжкой). Причины дефицита азота На узких грядах при стандартной системе питания дефицит азота бывает крайне редко, но может проявиться при излишней загущенности посадок или при нарушении режима подкормок. При альтернативных системах питания азотное голодание возникает по разным причинам. При заправке грунта невызревшим компостом или другой неразложившейся органикой огородные культуры до середины лета испытывают хроническую нехватку азота. Азот неразложившейся органики недоступен для растений. Если июнь холодный, дефицит может принять тяжелую форму. Когда ночи становятся теплыми, начинается активная переработка органики микроорганизмами. Поскольку для этого процесса требуется свободный азот, растения и микроорганизмы вступают в период острой конкуренции за доступный азот почвы. Весной и в начале лета, чтобы обеспечить нормальный стартовый рост огородных культур, необходимо использовать минеральные азотные удобрения. При низкой температуре грунта молодые огородные культуры, особенно теплолюбивые, плохо поглощают аммиачный азот и азот органических подкормок. Лучшая форма азота для весны и начала лета – нитратная. Спровоцировать азотное голодание можно подкормками древесной золой, суперфосфатом или калийными удобрениями. Устранение дефицита азота Если дефицит азота возник из-за общего скудного питания, нужно перейти на регулярные подкормки растений комплексным сбалансированным удобрением. В остальных случаях для коррекции дефицита вносят простые азотные удобрения: аммиачную селитру (40 г/м) или мочевину (30 г/м). Удобрение насыпают полосой вдоль рядков растений и растворяют при поливе. Избыток азота Вреден для огородных культур. Даже небольшой избыток вызывает усиленный вегетативный рост в ущерб плодоношению. Когда растения потребляют лишний азот, они более подвержены инфекциям. В продукции повышается содержание нитратов; увеличивается отход плодов и корнеплодов при хранении. Первым признаком избытка азота является пышная мягкая листва. При большом избытке возможен краевой ожог нижних листьев и повреждение корней. Использование сбалансированных смесей и соблюдение режима подкормок гарантируют от избытка азота и от накопления нитратов в овощах. Смеси содержат молибден и магний, с помощью опрыскивания растения получают медь и другие элементы, участвующие в азотном обмене, поэтому поступающие в растения нитраты быстро перерабатываются. Нитраты – отличная пища для растений. Нужно только, чтобы растения ее «переварили» до того, как овощи попадут на наш стол.

Дефицит азота на винограде Дефицит азота на огурце Дефицит азота на томате

Избыток азота на огурце

Дефицит и избыток фосфора

Фосфор – элемент плодоношения и энергии Значение фосфора в жизни растений огромно. Хранение и передача генетической информации, деление клеток, образование углеводов при фотосинтезе – эти и многие другие процессы требуют фосфора. С фосфором связана энергетика живой клетки. В «силовых подстанциях» клеток – митохондриях – энергия запасается в форме соединений фосфора. Особенно много фосфора содержится в генеративных органах и семенах. Диагностика фосфорного голодания Как и при дефиците азота, при нехватке фосфора растения низкорослые, с тонким стеблем; симптомы голодания сильнее выражены на старых листьях, меньше – на молодых. Но на этом сходство кончается. Если универсальным признаком нехватки азота является желтизна, то при нехватке фосфора листья тускло-зеленые или остаются зелеными, но приобретают фиолетовый, красно-фиолетовый, лиловый или бронзовый оттенки, которые особенно заметны с нижней стороны листовых пластинок. Если при дефиците азота переход к цветению ускорен, то при нехватке фосфора он задерживается. Плоды завязываются плохо, период их созревания удлиняется; при хроническом дефиците помидоры, перец, фасоль не успевают созреть до конца вегетации.

Индикаторные растения:
Томаты: пурпурные и фиолетовые оттенки, особенно с нижней стороны листьев, а иногда и на нижней части стебля.

Причины дефицита фосфора

При температуре грунта 12°С и ниже корни теплолюбивых культур плохо поглощают фосфор. При ранней высадке рассады дефицит возникает при нормальном содержании фосфора в почве. Иногда для подкормок огородники используют раствор коровяка. По сравнению с азотом, в этом удобрении непропорционально мало фосфора, оно не подходит для подкормок требовательных к фосфору культур, особенно томатов и перца. Причиной нехватки фосфора может быть его «фиксация», т.е. переход в нерастворимые, недоступные растениям соединения. Фиксации внесенного с удобрениями фосфора активно идет как в кислом, так и в переизвесткованном грунте. В первом случае фосфор фиксируется, взаимодействуя с железом и алюминием, во втором образуется нерастворимый трикальциевый фосфат. Устранение дефицита фосфора Нехватка фосфора, вызванная низкой температурой грунта, часто наблюдается у томатов вскоре после высадки рассады в грунт или теплицу. Для устранения дефицита достаточно повысить температуру грунта. Томаты поливают теплой водой и устанавливают полосные укрытия. Дефицит, вызванный несбалансированным питанием, устраняют внесением двойного суперфосфата в дозе 25 г/м рядка. Удобрение насыпают полосой и растворяют при поливе. Коррекцию проводят между плановыми подкормками, а не вместо них. Избежать фиксации фосфора помогает дробное внесение удобрений малыми дозами, использование смесей, содержащих азот, фосфор и калий в правильном соотношении, и поддержание слабокислой реакции почвенной среды. Избыток фосфора Фосфор, не востребованный растениями, переходит в нерастворимую форму и накапливается в грунте. Грунт «зафосфачивается». Избыток фосфора в почве вреден, так как мешает поглощению других элементов питания, в частности, железа, цинка, меди. Если огородные культуры несколько лет подкармливали фосфорными удобрениями или печной золой, велика вероятность, что грунт перегружен фосфором. Это можно проверить по биотесту. Врез Биотест на избыточное содержание фосфора в грунте Весной на тестируемом грунте выращивают редис. Если доля стрелкующихся растений превышает 5%, это свидетельствует о перегрузке грунта фосфором. В учебниках по агрохимии сообщается, что растения усваивают примерно 10% фосфора, вносимого с удобрениями, а остальной фосфор фиксируется в грунте. Это утверждение не является справедливым по отношению к системе питания, практикуемой на узких грядах, при которой сбалансированные смеси удобрений вносятся дробно (часто и небольшими дозами) на поверхность грунта. Обычно фосфор фиксируется, когда он мигрирует в почве. При поверхностном внесении подкормок густая сетка корней подходит к самой поверхности грунта, и корни поглощают фосфор до перехода в недоступную форму. Для данной технологии характерна исключительно высокая степень усвоения фосфора.

Дефицит фосфора на винограде Дефицит фосфора на томате Дефицит фосфора на томате

Дефицит и избыток калия

Калий – элемент здоровья. В отличие от азота и фосфора, он не входит в состав органических соединений и структур. Но его роль в жизнедеятельности клеток столь велика, а функции столь разнообразны, что калий поистине является элементом здоровья. Калий укрепляет ткани, определяет устойчивость растений к неблагоприятным условиям и инфекционным заболеваниям. Уже на начальных стадиях дефицита у огородных культур снижается иммунитет, и они становятся восприимчивыми к инфекциям. Калий обеспечивает корневые выделения углеводов и отвечает за микоризообразование. Диагностика калийного голодания. Начальные стадии дефицита калия визуально проявляются только в снижении темпов роста, и их трудно диагностировать. Но у таких растений повышена чувствительность к заморозкам. При умеренном дефиците самым характерным признаком является краевой ожог – побурение и засыхание кончиков и краев листьев. На листьях часто появляются белые точки. Симптомы выражены сильнее на старых листьях. В периоды бурного роста нехватка калия проявляется также на самых молодых листьях в виде морщинистости листьев вблизи точки роста. Ее следует отличать от бугорчатости, или бородавчатости, которая является признаком дефицита кальция. При сильном дефиците калия листья грубые, с рваными краями и дырами на листовых пластинках. Нехватка калия сказывается на качестве плодов, они не ароматные и невкусные. Увеличивается доля плодов неправильной формы. Плоды склонны к загниванию. Индикаторные растения Огурец: плоды имеют грушевидную форму – узкие со стороны плодоножки, а на цветочном конце раздуты, как шар. Кукуруза: мелкие, недоразвитые зерна на дистальном конце початка, из-за чего початки имеют заостренные концы. Томаты: в созревших плодах середка остается белой, что хорошо видно на вертикальном разрезе. При тяжелом дефиците в белой ткани возникают жесткие тяжи. Горох: мелкие стручки, пустые со стороны прикрепления к стеблю. Причины дефицита калия Дефицит калия часто возникает после сильных ливней, так как калий легко вымывается из листьев. У картофеля, томатов и других пасленовых повышенная потребность в калии. Этим культурам иногда требуется дополнительное внесение калия. Избыток азота в аммонийной форме препятствует поглощению калия. Устранение дефицита калия Нехватка калия устраняется внеочередным внесением любого калийного удобрения. Сульфат калия, калийную селитру и калимагнезию вносят в дозе 50 г/м, хлористый калий – в дозе 40 г/м. Можно использовать золу соломы зерновых культур в дозе 40 г/м. Сухое удобрение насыпают полосой по середине гряды и растворяют при поливе. При коррекции дефицита на томатах предпочтительным удобрением является калимагнезия. Избыток калия Небольшой избыток не приносит вреда растениям. Более того, при избыточном потреблении калия плодоносящие культуры формируют плоды высокого качества. Однако вносить лишние калийные удобрения не рекомендуется, так как это удорожает продукцию, а главное, избыток калия в грунте мешает поглощению магния, кальция, аммонийного азота, марганца и некоторых других элементов.

Недостаток калия на помидорах

Недостаток калия на винограде

Дефицит магния

Магний – элемент, дающий растениям зеленый цвет В центре каждой молекулы зеленого пигмента хлорофилла стоит магний. Хлорофилл осуществляет фотосинтез, а яркий зеленый цвет листьев свидетельствует о благополучии растения. Зелень листвы говорит о том, что все обменные процессы, обеспечивающие образование хлорофилла и фотосинтез, протекают нормально, а значит, полным ходом идет рост и формирование урожая. Диагностика магниевой недостаточности. Признаки дефицита нужно искать на старых листьях. На ранних стадиях наблюдается некоторое просветление тканей между зелеными жилками нижних листьев. При умеренном дефиците на нижних листьях появляется мозаика желтых или оранжевых пятен между жилками, но сами жилки остаются зелеными. Если не устранить дефицит, то начинается отмирание ткани листовых пластинок: в центре желтых пятен появляются бурые области некроза (погибшей ткани). Есть определенное сходство в проявлении дефицитов магния и азота: симптомы выражены сильнее на нижних листьях; разрушается хлорофилл и появляется желтизна; ткань листа отмирает. Но различить дефициты не сложно. При нехватке азота равномерно желтеет весь лист, при нехватке магния пятна желтизны появляются между зелеными жилками. Отмирание ткани тоже идет по-разному: при нехватке азота весь лист засыхает, при нехватке магния участки некроза появляются сначала в виде небольших бурых пятнышек в середине желтого пятна. Причины дефицита магния В технологии узких гряд в должной мере учитывается уникальная роль магния в формировании урожая. Магний введен в состав смеси 2, и растения получают его с каждой подкормкой («Настоящий хозяин», №4, 2006). Отсюда и яркий «праздничный» зеленый цвет растущих культур и уникальная урожайность узких гряд. Бывает ли дефицит магния, если кормить овощные культуры смесями 2? Да, он бывает у растений с повышенной потребностью в магнии, прежде всего у томатов и огурцов. Среди овощей нет другой культуры, со столь большой потребностью в магнии, как томаты. Магний требуется и листьям, и плодам: если разрезать незрелый помидор, видно, что вся толща плода имеет зеленый цвет (содержит хлорофилл). Поэтому в период плодоношения потребность в магнии резко возрастает, и чем больше плодов на кусте, тем выше потребность. В период массового налива плодов томатам часто не хватает магния. Содержание магния в смесях находится на нижнем допустимом пределе, достаточном для большинства культур и для томатов на всех фазах развития, кроме фазы массового налива плодов. Магниевые удобрения дороги, и нижний предел магния допущен из соображений экономии. Дешевле 1–2 раза провести коррекцию дефицита, чем повышать содержание магния в смесях. Но можно увеличить в 1,5–2 раза содержание магния в смеси 2. Устранение дефицита магния При первых признаках магниевой недостаточности проводят подкормку культур сульфатом магния. Удобрение в дозе 30 г/м вносят полосой вдоль рядка растений и растворяют при поливе. Корректирующую подкормку проводят между очередными еженедельными подкормками. В редких случаях через 2–3 недели может потребоваться вторая подкормка сульфатом магния. Врез в конце Устраняя дефициты питания растений, мы заботимся не только о наших питомцах и о величине урожая, но и о собственном здоровье. Овощи и фрукты – основные поставщики минеральных элементов в питании человека, единственные продукты питания, поддерживающие кислотно-щелочное равновесие в жидких средах нашего организма.

Дефицит магния на винограде Дефицит магния на томатах


Дефицит магния на клубнике

Огородные культуры - индикаторы дефицитов питания

Среди огородных культур имеются особенно чувствительные к недостатку того или иного элемента питания. Они первыми просигналят о неблагополучии. Признаки дефицита проявляются на них явно и ярко, когда все остальные овощи еще чувствуют себя комфортно. Такие растения называют индикаторными культурами. Пока на ваших грядках с индикаторными культурами все в порядке, можно не думать ни о каких дефицитах. Познакомимся поближе с индикаторными культурами.

Кукуруза. Это растение очень требовательно к минеральному питанию и прежде других укажет вам на напряженную ситуацию с 5-ю элементами: азотом, фосфором, калием, цинком и медью. Помимо общих признаков, перечисленных в таблице, о недостаточной обеспеченности основными элементами свидетельствует внешний вид початка. В норме початок имеет совершенную форму, его верхушка закруглена и зерна на ней ничуть не мельче, чем у основания початка. При нехватке азота верх початка вообще не содержит зерен, там торчит голый стержень. Недостаток фосфора дает о себе знать кривыми рядами и пропуском зерен. При недостаточном снабжении калием верхушка початка заострена и зерна на ней недоразвиты.

Дефицит микроэлементов обычно выявляется только тогда, когда растения хорошо обеспечены азотом, фосфором и калием. На фоне достаточного снабжения растений кукурузы основными элементами питания при нехватке цинка на листьях среднего яруса появляются желтые полосы, иногда узкие, иногда более широкие, идущие от самого кончика до основания листа. При нехватке меди концы листьев увядают, повисают и потом засыхают.

Огурец. Плоды огурца красноречиво свидетельствуют о недостаточности трех элементов питания - азота, калия и бора. При дефиците азота у плодоножки огурец имеет нормальный вид, но резко сужается к цветочному концу. Такие плоды обычно называют "крючками". Противоположная картина наблюдается при нехватке калия: у плодоножки огурец тонкий, как палец, а на цветочном конце он раздут, как шар. Не сомневаюсь, что каждый огородник видел таких уродцев на своих грядках. При дефиците бора на кожице плода появляются бежевые, опробковевшие, слегка выпуклые рубцы в виде штрихов или линий, похожие на зажившие повреждения. Другая форма реакции на нехватку бора, обычно проявляющаяся на партенокарпических длинноплодных огурцах

90 000 необходимых элементов для растений. Дефицит и избыток элементов

Есть группа элементов, которые необходимы для правильного развития растения. Среди элементов, необходимых для жизни растений, выделим макроэлементы (азот, фосфор, калий, магний, кальций и сера) i микроэлементы (железо, марганец, медь, цинк, бор и молибден).


Макронутриенты

Азот N .
Это основной строительный блок белков, из которых состоят все ткани.Растение, страдающее от его дефицита, замедляет свое развитие, дает более низкие урожаи, а полученные плоды быстрее созревают и менее обильно цветут. Листья становятся светло-зелеными, в крайнем случае желтеют, растение выглядит лишенным силы. Хлороз (пожелтение) появляется на более старых листьях, постепенно проявляясь на более молодых листьях, контролируется вся листовая пластинка, включая жилки, которые могут краснеть.


Избыток азота также губителен для растений и проявляется в ускоренном росте, пышном развитии листьев, которые становятся темно-зелеными (даже почти темно-синими) и чрезмерно буйными.Также в этом случае может снижаться урожайность, так как растение пренебрегает развитием генеративной части (цветки, плоды) в пользу вегетативной части (листья и побеги).

Фосфор Р .
Играет ключевую роль в процессах фотосинтеза, дыхания, метаболизма, синтеза белка и запасания веществ. Он влияет на развитие корневой системы, что в свою очередь повышает устойчивость к засухе и морозам, положительно сказывается на урожайности и созревании семян. Симптомы дефицита проявляются в основном на более старых листьях и побегах в виде пурпурного обесцвечивания, растение растет и дает меньше урожая.На почвах со слишком высоким рН (щелочной) могут быть проблемы с усвоением этого элемента, поэтому стоит проверить уровень кислотности (вот ссылка на краткий текст про рН, как проверить) почвы, и только после этого принимайте решение об увеличении доз удобрений.

Чрезмерное внесение фосфорных удобрений косвенно влияет на растение – слишком высокая концентрация фосфора в почве затрудняет усвоение других элементов, таких как: калий K, железо Fe, цинк Zn, медь Cu.

Калий К .
элемент, в основном отвечающий за водный баланс растений, участвует в балансе азота и синтезе белка. Оптимальные дозы повышают устойчивость растений к засухе, улучшают работу механизмов защиты от чрезмерной потери влаги и, как следствие, высыхания (открытие и закрытие устьиц). Растения лучше зимуют, их плоды слаще, ароматнее, лучше окрашены и пригодны для более длительного хранения. Цветы лучше окрашены и их больше.

Признаками дефицита, проявляющимися на самых старых листьях, являются деформация и окрашивание в сине-зеленые и хлоротичные желтые пятна, неравномерно распределенные между жилками. Растение замедляет свой рост, становится вялым и склонным к усыханию. Избыток калия может привести к снижению качества урожая и засолению субстрата, что затрудняет усвоение магния, кальция и бора.

Магний Mg.
Является основным компонентом хлорофилла – зеленого пигмента растений, отвечающего за процесс фотосинтеза.Без него растения тормозят рост и развитие, снижают урожайность. Симптомы его дефицита проявляются вначале на более старых листьях и заключаются в пожелтении листовой пластинки при сохранении зеленых жилок. Позже листья буреют и засыхают. Избыток магния может ограничивать усвоение других элементов, например калия.

Кальций Ca
Элемент, отвечающий за рН почвы и растений, обладает нейтрализующим действием, создает подходящие условия для поглощения других элементов (некоторые из них не могут быть поглощены, если реакция слишком кислая) , входит в состав клеточных стенок, усиливает сопротивляемость болезням.Дефицит проявляется деформацией более молодых листьев, способствует возникновению физиологических заболеваний, ухудшается общее состояние растения, могут появиться симптомы дефицита других элементов. Избыток может проявиться в гибели растений - слишком высокий уровень pH нарушает поглощение воды и других ингредиентов.

Сера S .
Вместе с азотом входит в состав белков, строительного материала растений, а также витаминов и ферментов. Улучшает водный баланс в растении и усвоение азота, что способствует правильному развитию и урожайности.Положительно влияет на вкус и аромат растений, повышает устойчивость к болезням.

Симптомы дефицита проявляются крайне редко и сходны с симптомами дефицита азота, но возникают на молодых листьях (азот - на более старых листьях). Растения желтеют, становятся заметно слабее и ломче. Дефициту серы способствует чрезмерное внесение азотных удобрений, так как это увеличивает количество серы, поглощаемой растением.

Микроэлементы
Железо Fe .
Является одним из основных элементов хлорофилла — зеленого пигмента, отвечающего за фотосинтез.Симптомы его дефицита называются железистым хлорозом и проявляются в основном на молодых листьях, которые бледнеют и почти белеют. На старых листьях наблюдается обесцвечивание ткани между жилками. Молодые приросты бледнеют, рост останавливается.

Симптомы проявляются в основном в молодых органах, так как нет возможности вытеснения элемента из более старых органов (железо малоподвижно в растении). Недостаток может быть следствием истощения элемента в почве и чрезмерного раскисления почвы (ссылка на текст о рН) - при интенсивном известковании гидроксид железа (перевариваемая форма) переходит в формы, нерастворимые в воде и недоступные для растений.Кислотолюбивые растения - вересковые (ссылка) (рододендроны, азалии, верески, верески) особенно быстро реагируют на изменение рН. Кроме того, на усвоение железа отрицательно влияет слишком высокая концентрация ионов марганца, меди или цинка, а также дефицит света и низкая оксигенация корней. Местные внекорневые удобрения (ссылка на статью об удобрениях) часто используются для восполнения дефицита железа.

Избыток этого элемента также опасен, поскольку он может быть токсичным и ограничивать возможность поглощения, напримерфосфор. Симптомы избытка – чрезмерно окрашенные и засыхающие листья, торможение роста, побурение корней.

Марганец Mn
Один из активаторов роста и ферментативных процессов. Он отвечает за поглощение азота, синтез белка, активно участвует в процессах дыхания и фотосинтеза. Наряду с железом отвечает за усвоение азота, отвечает за стабильность хлорофилла. Его оптимальный уровень обеспечивается высоким содержанием витаминов и сахаров в плодах.
На листьях видны симптомы дефицита марганца в виде хлороза на листьях - налет между жилками теряет окраску, образуется характерная мозаика, нарушается рост и развитие растения (клетки менее интенсивно растут в длину) , хуже развивается корневая система, растение становится более восприимчивым ко многим заболеваниям. Дефицит этого элемента обычно возникает в органических почвах.

Избыток марганца обычно содержится в кислых почвах. Проявляется коричневыми, почти черными пятнами на черешках и побегах, иногда хлорозом и отмиранием краев листьев.Слишком много марганца приводит к ухудшению усвоения железа, магния и кальция.

Медь Cu .
Элемент, входящий в состав ферментов, участвующих в процессах дыхания и фотосинтеза, влияет на превращение соединений азота, транспорт углеводов, синтез белка и витамина С.

Дефицит этого элемента возникает на легких, песчаных и торфяных почвах, которые иногда богаты медью, но в неперевариваемой форме. Распространенными причинами дефицита являются слишком высокий рН почвы, высокие дозы азота и фосфора, засуха и высокие температуры.Симптомы: хлороз, «увядание» растений, поражение корневой системы и нарушения в ее развитии.

Симптомы эксцесса: темно-зеленые листья с сизым оттенком, укороченные и чрезмерно утолщенные стебли, железистый хлороз.

Цинк Zn .
Участвует в синтезе хлорофилла и витаминов, переработке органических кислот, влияет на рост и развитие растений. Симптомы дефицита видны в основном на молодых листьях, которые образуют характерные розетки, мелкие, скрученные (со временем отмирают), между жилками появляются хлоротичные пятна.Некоторые плоды маленькие и деформированные. Дефицит цинка обычно обнаруживается на щелочных почвах (слишком сильно известкованных (ссылка на реакцию почвы)) или чрезмерно удобренных фосфорными удобрениями. В борьбе с его дефицитом помогают внекорневые удобрения.

Избыток также неблагоприятен для растений - вызывает хлороз молодых листьев, ослабляет рост, тормозит рост корней в длину, вызывает дефицит железа.

Бор Б .
Регулирует правильный углеводный и водный баланс, является строительным материалом клеточных стенок, регулирует процессы цветения, завязывания семян и плодов, усиливает действие азотных, фосфорных, калийных, магниевых и кальциевых удобрений.Дефицит связан с нарушением роста корней и наземной части, у молодых растений отмирают конусы нарастания, у старых растений листья удлиняются, появляются белые или желтые налеты, приводящие к увяданию листьев. Стебли становятся ломкими и ломкими. Нарушается управление водными ресурсами, что приводит к чрезмерной потере воды из тканей. Дефицит бора не проявляется в почвах, богатых органическим веществом (гумусом) и довольно кислых. В качестве вмешательства применяют внекорневые подкормки.Избыток бора проявляется пожелтением старых листьев, растрескиванием и отмиранием тканей.

Молибден Mo .
Принимает участие в процессах превращения азота и фосфора, благотворно влияет на образование хлорофилла, повышает устойчивость к морозам, засухе и болезням. Дефицит обычно проявляется на легких и чрезмерно закисленных почвах. Растения замедляют свой рост, листья становятся ланцетными, их края отмирают.

Ekologia.pl

http://www.ogrod-gardener.pl/4/1/2/4/1/azot.php
http://www.polskiesadownictwo.pl/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=45
http: //www.rgabrysz.konin.lm.pl/papu.html#To \
http: // www .szkolkarstwo.pl/article.php?id=615
http://www.lodr.pl/zboza/przeddzialanie-niedoborom-manganu-w-uprawie-zboz-i-rzepaku
http://www.kali-gmbh .com / plpl / удобрения / консультационные_услуги / питательные вещества / марганец.html
http://www.farmer.pl/srodki-produkcji/nawozy/mikropierwiastki,9b76b2c407cc2163650b.html
http: //www.ho.haslo.pl/article.php?id=954

.90 000 симптомов дефицита и избытка. Продукты, богатые магнием

Магний является элементом, необходимым для правильного функционирования организма. Если вы испытываете судороги в икроножных мышцах, головные боли и головокружение или у вас проблемы с концентрацией внимания и запоминанием, это могут быть симптомы дефицита магния. Наши самые важные органы: мозг, сердце и мышцы не работают должным образом без необходимого количества магния. Проверьте функции магния и как дополнить его диетой или добавками.

Магний - что это за элемент?

Магний – это макроэлементов , т.е. минерал с суточной потребностью более 100 мг.В организме человека он присутствует в количестве 25-30 грамм. Более 50 процентов магния содержится в костной ткани, 40 процентов. в мышцах и мягких тканях и 1%. в межклеточной жидкости. Своим польским названием магний обязан химику Филипу Нериушу Вальтеру.

Магний часто называют биоэлементом жизни. Он играет множество ролей в организме: является строительным материалом для костей и зубов, катализатором для более чем 300 ферментов, участвует в процессе свертывания крови и сокращении сердечной мышцы. Мы обычно пропускаем его из-за неполноценной диеты .Между тем, есть много пищевых источников магния. В аптеках мы также находим добавки магния в виде хлорида магния, цитрата магния или карбоната магния - они отличаются своей усвояемостью и дозой магния.

В торговой зоне HelloZdrowie вы найдете продукты, рекомендованные нашей редакцией:

Иммунитет, Хорошее старение, Энергия, Мама, Красота

Wimin Набор для детей, 30 пакетиков

139,00 зл.

Сопротивление

27 Naturell Immuno Hot, 10 саше

PLN 14.29

Immunity

Immunity

Estabiom Junior, диетические добавки, 20 капсул

PLN 28.39

Immunity

Naturell чеснок Max не предусмотрены, 90 капсул

PLN 17.39 Intime

Здоровье и секс Иммунитет, Хорошее старение, Энергия, Красота

Wimin Набор для хорошего секса, 30 пакетиков

139,00 зл.

Свойства магния

Роль магния в организме неоценима.Этот элемент:

  • участвует в строении костей и зубов ,
  • является активатором многих ферментов белков, углеводов и жирных кислот,
  • отвечает за правильное функционирование сердечно-сосудистой системы ; предотвращает образование тромбов и атеросклероз, предотвращает гипоксию сердечной мышцы, снижает риск сердечного приступа
  • обеспечивает мозг и нервную систему нужной дозой энергии, поэтому успокаивает нервы и снижает стресс,
  • участвует в артериальном давлении регулирование ,
  • принимает участие в синтезе жирных кислот, что делает его эффективным в борьбе с ожирением,
  • улучшает память и концентрацию,
  • участвует в регулирование управления калием ,
  • облегчает женские недомогания, такие как предменструальный синдром.

Дефицит магния – симптомы

Дефицит магния известен как гипомагниемия . О недостаточном количестве магния в организме свидетельствует концентрация ниже 0,65 ммоль/л.

Наиболее частой причиной дефицита магния является неправильное питание . Поглощение магния из пищи снижается за счет фосфатов, фитиновых соединений и большого количества клетчатки и кальция в пищевых продуктах. Повышенное выведение магния из организма обусловлено частым употреблением крепкого чая, кофе и алкоголя .Люди, находящиеся в состоянии стресса, выполняющие тяжелую физическую работу, а также беременные женщины особенно уязвимы к дефициту магния.

Уменьшению количества магния в организме способствуют болезни желудочно-кишечного тракта (свищи, панкреатиты), болезни мочевыводящих путей , первичный гиперпаратиреоз и передозировка витамина D3 . На уровень магния могут влиять диуретики, ингибиторы протонной помпы, противозачаточные средства, противораковые препараты, антибиотики (например,тетрациклины), нейролептики и снотворные.

При недостатке магния симптомы довольно отчетливы, но их часто неверно истолковывают, поскольку они напоминают другие состояния. В дополнение к Nightly теленка мышечные судороги , отсутствие причин магния:

  • Проблемы с концентрацией и памятью ,
  • хроническая усталость,
  • головных болей,
  • ImmunodeFiect,
  • динамика для ногтей, выпадение волос
  • нарушение,
  • нервозность и гиперактивность, перепады настроения,
  • дрожание и покалывание конечностей , век и губ,
  • сердцебиение,
  • потливость.

Недостаток магния приводит к ломкости костей, повышению риска развития рака и снижению иммунитета. Недостаток магния способствует формированию метаболических нарушений, инсулинорезистентности и образованию отложений у больных нефролитиазом. Дефицит магния также приводит к нарушению минерализации костей , что может привести к постменопаузальному остеопорозу. Низкий уровень магния связан с анемией.

Слишком много магния – симптомы

Высокий уровень магния известен как гипермагниемия.Особенно подвержены этому явлению люди с заболеваниями почек, принимающие соли лития и больные гипотиреозом или гиперадренокортицизмом . В лабораторных исследованиях концентрация магния при гипермагниемии превышает 1,2 ммоль/л. Симптомы, типичные для передозировки магния, начинаются при 2 ммоль/л. К ним относятся:

  • диарея,
  • рвота и тошнота,
  • обезвоживание,
  • нарушения зрения и речи,
  • замедление сердечного ритма,
  • покалывание,
  • значительная мышечная слабость
  • 8 падение артериального давления,
  • 8

Длительное очень высокое содержание магния может быть очень опасным, так как может вызвать остановку сердца или полный мышечный паралич . В таких ситуациях магний следует немедленно выводить из организма с помощью диуретиков.

Потребность в магнии

Суточная потребность в магнии определяется возрастом, полом, образом жизни и сопутствующими заболеваниями. Взрослый человек должен потреблять в среднем 300-400 мг магния в день вместе с диетой.Потребность в этом элементе возрастает при физических нагрузках, воздействии сильных стрессов, а также в период беременности и лактации. В таблице ниже приведены нормы магния для всех возрастных групп.

1-3

4-9

90 180 > 31
Группа: Секс / Возраст (лет) 90 180 Магний (мг) 90 180 90 183 90 178 90 179 младенцев

0-05

0.5-1

90 180 90 179

30

70

90 180

9000 9000

110

Мальчики

10-12

12-18

90 180 90 179

240

410

90 180
Girls 9000 179-12

13-18

90 180

240

360

90 180

360178

мужчин

19-30

> 31

90 180 90 179

400

420

90 180
Женщины

310

320

90 180
Беременные женщины

<19

> 19002

<19 9007

> 19

90 180

400

360

360

360

360

360

320

320294

Магний в беременности

Спрос на магний у беременных женщин выше и 400 мг / День .Около 8 мг магния используется плодом. У кормящих женщин с пищей поступает более 25 мг магния. Правильная концентрация магния во время беременности способствует усвоению кальция и увеличению минеральной плотности костей. Магний также отвечает за регуляцию нервно-мышечной проводимости. Дефицит магния во время беременности увеличивает риск преждевременных родов , поэтому обычно необходимы добавки.

Что такое магний?

Магний входит в состав хлорофилла, поэтому его можно найти в зеленых частях растений.Хорошими источниками магния являются:

  • Овощи : капуста, шпинат, руккола, петрушка, бобовые (фасоль, горох, фасоль, чечевица). При потреблении 100 граммов бобовых мы покрываем 20 процентов. суточная потребность в магнии.
  • Продукты цельнозерновые крупяные: отруби, крупа гречневая, полба; ростки злаков. Полстакана цельнозерновой муки может покрыть более 30 процентов. суточная потребность в магнии. Кроме того, зерновые продукты содержат витамины группы В.
  • Тыквенные семечки - в них столько магния, что горсть тыквенных семечек покрывает почти 100%. суточная потребность в этом элементе. Другие семян и орехов (например, миндаль, семена подсолнечника, бразильские орехи и семена льна) также содержат магний, но не так много, как семена тыквы.
  • Шоколад, но только горький. Не будем обольщаться, что молочная таблетка повлияет на концентрацию внимания и улучшит работу мозга.Магний в нужном нам количестве можно найти в темном шоколаде с минимальным содержанием 75 процентов. какао. В такой форме магний рекомендуется беременным женщинам, которые часто страдают от болезненных судорог икроножных мышц в третьем триместре.
  • Бананы - благодаря высокому содержанию магния дают энергию и поддерживают работу нервной системы. Это здоровый перекус, который поможет нам сосредоточиться в течение дня, улучшит память и концентрацию, а также поддержит регенерацию организма после тренировки.
  • Минеральная вода - может покрывать до 10% потребность в магнии. Стоит выбирать воды высокой и средней минерализации (содержащие около 100 мг/л магния) с соотношением кальция к магнию 2:1.

Содержание магния в 100 граммах отдельных пищевых продуктов представлено в таблице ниже.

90 178 90 179 пшеничные отруби 90 179 901 901 901 901 901 901 917 901 917 917 901 917 901 917 901 Facrelnut 90 180 1 90 90 180
Продукт еды 90 180 Содержание магния [MG] 90 180
Семена тыквы 90 180 90 179 540 90 180
909 Kaka 909 Kaka
90 180 99 90 180 90 179 314 90 180 90 183 90 178 90 179 Миндаль 90 180 90 179 269 90 180 90 183 90 178 90 179 Гречка 90 180 90 179 218 90 180 90 183 90 178 90 179 Соевые бобы 90 180 90 179 216 90 180 90 183
Oat Bran 90 180 90 179 129 90 180

Тест на магний

Вы можете проверить уровень магния, выполнив простой лабораторный анализ крови или мочи.Существуют следующие виды тестов:

  • Тест на общий магний в организме. К сожалению, этот тест не отражает содержания магния в тканях и организме в целом, но может быть использован для оценки быстрых изменений концентрации элемента.
  • Тест на содержание магния в эритроцитах. Позволяет наблюдать за изменением концентрации этого элемента вместе с введенной добавкой.
  • Суточная экскреция магния с мочой после пероральной нагрузки магнием.Это позволяет оценить потерю магния во время лечения или наблюдение за недостаточной абсорбцией или поступлением элемента.

Добавки - сульфат магния, хлорид или, может быть, цитрат?

Добавки магния следует вводить, если невозможно обеспечить оптимальное количество магния с пищей, что бывает, в том числе, при заболеваниях с нарушением всасывания. У нас можно купить магний в виде препарата или БАД .

Таблетки лучше всего выбирать с органическим магнием, т.е.в виде лактата магния, аспартата магния или цитрата магния , так как это наиболее усваиваемые соединения. Карбонаты магния, оксиды магния и гидроксиды магния гораздо хуже усваиваются организмом. хлорид магния является лучшим среди неорганических солей. Сульфат магния применяют внутримышечно или внутривенно. Обладает доказанным действием, но при его приеме необходим контроль концентрации этого элемента в сыворотке крови, так как это может привести к развитию гипермагниемии.

Препараты магния продаются в сочетании с витамином В6 , так как витамин В6 улучшает всасывание и транспорт ионов магния. Аптека также предлагает магния с калием, что особенно рекомендуется людям с мышечными судорогами. Хелаты магния в таблетках для проглатывания имеют очень хорошие отзывы, но их биодоступность не доказана. Будьте осторожны с многокомпонентными препаратами, так как содержащиеся в них вещества могут взаимодействовать друг с другом.Кроме того, не принимайте одновременно магний и кальций или железо.

Магний для детей

У нас можно купить магний для детей в виде таблеток, шипучих таблеток, сиропов, порошков и жевательных резинок. Как и в случае с препаратами для взрослых, магний для детей может быть лекарственным средством или биологически активной добавкой. Мы должны помнить о применении пищевых добавок у детей в соответствии с рекомендациями врача, если для этого действительно есть показания.

Каталожные номера:

  1. М.Искра, Б. Красинска и А. Тыкарский, «Магний - физиологическая роль, клиническое значение дефицита гипертонии и ее осложнений, а также возможность восполнения в организме человека», Гипертония, т. 17, нет. 6, 2013.
  2. Галина Шимчик, "Магний - элемент, необходимый для правильного функционирования организма", Фарм. Современник, с. 217–223, 2016.
  3. Х. Кунахович, «Пищевая ценность отдельных пищевых продуктов и типичных блюд», Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2017.
  4. B. Bancerz, M. Duś-Żuchowska, W. Cichy, H. Matusiewicz: «Влияние магния на здоровье человека», Przegląd Gastroenterologiczny, 7, 359-366, 2012.
  5. M. Jarosz, «Стандарты питания для населения Польши», Институт пищевых продуктов и питания, 2017.

Понравилась ли вам эта статья? Порекомендовать его другу

Содержание веб-сайта предназначено только для информационных целей и не является медицинской консультацией. Помните, что при любых проблемах со здоровьем необходимо обязательно обратиться к врачу.

.

Лучшие продукты, богатые магнием – узнайте, что выбрать и как сделать так, чтобы магний в пище легко усваивался

Все мы знаем симптомы дефицита магния из рекламы пищевых добавок. В основном это: проблемы с концентрацией внимания, напряжение мышц, раздражительность. Однако для укрепления организма в борьбе с последствиями стресса лучше употреблять продукты, богатые магнием, а не таблетки. Советуем, что есть и с чем сочетать, чтобы магний в пище лучше усваивался.

Дефицит магния является распространенным явлением – по некоторым данным, до 60% имеют его.общество. В Польше мы обеспечиваем себя рационом не более чем на 80 процентов. необходимые дозы , и мы часто поглощаем только часть этого количества. Женщины обычно потребляют 250 мг, а мужчины 350 мг, тогда как рекомендуемые суточные дозы составляют 320 мг и 420 мг соответственно.

Между тем этот элемент играет чрезвычайно важную роль в организме, поскольку регулирует мышечный тонус, проводимость нервных импульсов, проницаемость клеточных мембран и осмотическое давление крови. Действует как активатор не менее 300 ферментативных реакций, в т.ч.в в преобразовании белков, углеводов и жиров или производстве энергии.

Около 60 процентов. накопленный в организме магний находится в костях, около 20 процентов. находится в скелетных мышцах, а остальные 20 процентов. в других тканях, главным образом в нервной системе, печени, почках и пищеварительной системе. Для этих систем и органов магний имеет решающее значение.

Симптомы дефицита магния включают утомляемость, нарушение концентрации внимания, раздражительность, головную боль и головокружение, повышенную склонность к мигреням, потерю аппетита, расстройства пищеварения и настроения, проблемы со сном, ночную потливость и снижение иммунитета.Другие включают проблемы с сердцем, судороги икроножных мышц, мышечный тремор, онемение и покалывание в конечностях, синдром беспокойных ног и предменструальный синдром. У людей с дефицитом магния может чаще развиваться гипертония, воспаление, резистентность к инсулину, а также атеросклероз и камни в почках. Внешние симптомы включают выпадение волос и ломкость ногтей, а также кариес и повышенную хрупкость костей.

.

Зачем нам весь этот магний?

Чаще всего мы слышим о магнии, когда нас касается так называемый непроизвольные сокращения мышц . В таких ситуациях мы обычно сразу понимаем, что нам не хватает этого минерала. Однако часто мы не осознаем, что он также влияет на многие другие элементы нашего тела, которым он необходим для правильного функционирования. Поэтому мы не должны вспоминать о магнии только тогда, когда его недостатки становятся явно заметными, а помнить о нем всегда.Давайте посвятим этому несколько минут и познакомимся с магнием поближе.

Это определенно стоит сделать, потому что это один из самых распространенных минералов в нашем организме. Он занимает четвертое место, и хотя ему немного не хватает подиума, мы не должны его недооценивать. У взрослого и здорового человека постоянная величина магния должна быть около 25-30 г, это примерно 5 чайных ложек. Довольно много, верно? И где именно находятся эти необходимые залежи этого драгоценного элемента? Более половины находится в костной ткани, до 40% — в мышцах и мягких тканях, таких как эпителий или нервная ткань.Оставшийся одинокий 1% дрейфует в межклеточной жидкости. Итак, как мы видим, магний отвечает за гораздо большее, чем правильное движение наших век.

Магний - минеральный ингредиент специального назначения

Когда мы говорим о функциях этого макроэлемента, мы должны упомянуть несколько систем, и это структуры, основанные на построении подобных тканей и выполняющие определенную роль в организме человека. Хорошо бы начать с того, что магний входит в состав более 300 ферментов - помощников, без которых невозможно протекание отдельных реакций в организме человека, таких как напр.превращение углеводов, т.е. тех сахаров, которые мы так жадно получаем из пищи. Поскольку он необходим во многих процессах, существует множество уровней, на которых он работает. Итак, давайте познакомимся с основными системами, в которых магний играет значительную роль.

© morisfoto/123RF

Одной из них является нервно-мышечная система, где она участвует в проведении нервных импульсов , голубых «Скоростных бегунов» мы наблюдали в сериале «Однажды в жизни».Он также играет роль в вышеупомянутой специфической сократимости мышц . Важность магния также важна для функции сердца, на чем мы сосредоточимся позже в этой статье.

В начале я упомянул, что более половины магния находится в костях, поэтому дедукции и исследования показывают, что он отвечает за поддержание минерального гомеостаза, т. витамина D. Магний также ускоряет усвоение кальция.Этот минерал также влияет на терморегуляцию, противодействует стрессу, влияет на работу мозга и отвечает за правильную переписывание ДНК , т.е. создание копий генетической информации. Ничто не стоит на месте, и нашим вновь возникающим клеткам тоже нужны инструкции, как действовать в виде кода ДНК.

Последствия избытка и дефицита

Магний, как и многие другие ингредиенты, вреден, когда его содержание в организме человека слишком низкое или слишком высокое.Это проявляется несколькими способами, которые будут описаны позже.

Давайте сначала сосредоточимся на избытке этого макроэлемента. Простая передозировка магния из пищи, которую вы едите, вряд ли возможна. Риск представляет, однако, почечная недостаточность и пищевые добавки, принимаемые необдуманно, в слишком больших количествах. Мы сами часто не осознаем, сколько магния нам действительно нужно. Добавки продаются без рецепта, что ошибочно заставляет нас полагать, что они безвредны в любом количестве.

Нет ничего более неправильного, избыток магния может вызвать тошноту, рвоту, падение кровяного давления . Гипермагниемия проявляется нарушениями в работе сердца, ЦНС и дыхательной системы. Следует также отметить, что соли магния обычно используются в качестве слабительного, и их постоянное употребление может вызвать отравление.

Польско-норвежское исследование (PONS) показало, что более 90% мужчин и около 70% женщин в Польше потребляют слишком мало магния.Последствия его дефицита проявляются главным образом в нарушениях кровообращения, проблемах с сердцем, гиперактивности, судорогах. Дефицит может способствовать развитию анемии . Снижение содержания магния в эритроцитах повреждает их клеточные мембраны и сокращает время их выживания. Он также препятствует синтезу белка, что снижает иммунитет организма. Это может предсказать развитие менопаузального остеопороза вследствие нарушения секреции паратиреоидного гормона. Магний, как показали когортные исследования, собранные в книге «Потребление магния и риск диабета 2 типа», играет роль в развитии резистентности и нарушенной секреции инсулина в отдельности.Конечно, есть и другие факторы, влияющие на возникновение этого заболевания, но здесь свою роль может сыграть дефицит магния.

Где найти магний?

Может быть, кто-то из вас знает времена, когда мы сидели за школьными партами, изучая то, что когда-то должно было нам пригодиться. Позже часто оказывалось, что эти знания нужны только для сдачи экзаменов. Однако сегодня попробуем вспомнить что-нибудь из уроков биологии.

также проверить

Нас учили, что хлорофилл , зеленый пигмент растений, участвует в фотосинтезе.На уровне более продвинутых знаний мы узнаем, что магний входит в структуру хлорофилла. Так где же мы его точно найдем? Зеленые овощи, точнее листовые овощи, являются богатым источником магния. Кроме того, ростки злаков, отруби, продукты из цельнозерновых злаков, т.е. те, которые сделаны не только из рафинированной муки, напоминающие пудру для лица. Бобовые – богатый источник магния; горох и бобы, кукуруза, бананы, орехи, миндаль, какао и шоколад.

© Татьяна Байбакова / 123РФ

Помощники и вредители

Полезно знать, что пища содержит ингредиенты, которые облегчают или препятствуют усвоению магния из пищи.Что помогает? Например, процесс для ферментации фазы растворимой клетчатки. Однако имейте в виду, что в слишком большом количестве диеты любая клетчатка оказывает негативное влияние. Поглощению магния препятствуют фитиновая кислота и клетчатка, которые присутствуют в растениях, и фосфаты, которые присутствуют в обработанных пищевых продуктах в качестве консервантов. Слишком много кальция также не способствует накоплению магния в организме.

Сколько магния мы должны получать с пищей?

Согласно «Нормам питания для населения Польши», суточная норма магния для женщин в возрасте от 19 до 30 лет составляет 320 мг .Для беременных потребность составляет примерно 400 мг . С другой стороны, у кормящих женщин предполагают те же потребности, что и у здоровой женщины данного возраста, считая, что организм молодой матери может сам компенсировать дефицит магния за счет костной резорбции и ограниченного выделения с мочой. Мужчинам в возрасте от 19 до 30 лет следует принимать 420 мг магния во время диеты.

Резюме

Присутствие магния в организме человека регулирует многие процессы, часто не связанные друг с другом, и обеспечивает правильное функционирование таких органов, как сердце и мозг.Это один из самых важных макроэлементов, дефицит которого может повлиять на комфорт нашей жизни. С другой стороны, обеспечение его пищей не кажется таким уж сложным, поскольку оно содержится во многих жадно потребляемых источниках. Так что давайте постараемся учитывать это в нашем ежедневном рационе.

Артикул:

  1. Ярош М.: Нормы питания для польского населения. Варшава, 2017.
  2. Влодарек Д., Ланге., Козловска Л., Гломбска Д.: Диетотерапия. Варшава, 2017.
  3. Циборовская Х., Рудницкая А.: Диетология. Питание здорового и больного человека. Варшава, 2017.
  4. Илов Р., Регульска-Илов Б., Ружаньска Д. и др., Оценка потребления минералов и витаминов в рационе выборки польского населения. Базовая оценка по результатам проспективного когортного исследования PONS. Анна. Агр. Окружающая среда. Мед., 2011, 18, 235-240.
  5. Розенберг Л., Кришнан С., Палмер Дж. и др., Пищевой кальций и магний, основные источники пищи и риск диабета 2 типа в США.С. Черные женщины. Diabetes Care 2006, 10, 2238-2243.
.

Витамины и минералы - Блог

Хотя витамины и минералы не являются источником энергии и не являются частью клеточных структур, они необходимы для правильного функционирования организма. Витамины участвуют в многочисленных биохимических превращениях, обеспечивая правильное функционирование ферментов. Большинство из них синтезируются в нашем организме в небольших количествах, поэтому для поддержания нормального течения обменных процессов мы должны обеспечить их ежедневным рационом.Разделим витамины на две группы. К первым относятся водорастворимые витамины, то есть витамины С, В1, В2, В6, В12, В5, РР, Н и фолиевая кислота. Они не накапливаются в организме, а выделяются с мочой, поэтому их следует вводить каждый день. Ко второй группе относятся жирорастворимые витамины: А, D, Е и К. Наш организм запасает их в органах (особенно в печени), поэтому их необходимо поставлять с правильно сбалансированным питанием, т. к. существует реальный риск их избыток.

Минералы одинаково важны для правильного функционирования организма.Эти элементы составляют около 4% массы тела взрослого человека и выполняют множество важных функций. Они участвуют в процессе построения костей, зубов, кожи и волос, а также в создании соединений, имеющих ключевое значение для организма, например, гемоглобина. Они играют важную роль в водном и электролитном балансе и отвечают за поддержание трехмерной структуры молекул. Мы доставим минералы вместе с дневным рационом, поваренной солью и водой. В зависимости от содержания в организме разделим их на макроэлементы, которые должны поступать с пищей (кальций, фосфор, магний, калий, натрий, хлор, сера) и микроэлементы (цинк, железо, фтор, селен, марганец, медь).Стоит знать, какие функции в нашем организме выполняют отдельные витамины, минералы и другие полезные для здоровья вещества.

Витамины

Витамин С

Витамин С присутствует в больших количествах в свежих растительных продуктах. Особенно богаты им шиповник, черная смородина, облепиха и земляника, а также такие овощи, как кольраби, брюссельская капуста, перец и петрушка. Витамин С не устойчив к теплу и кислороду, поэтому старайтесь употреблять продукты, богатые им, сразу после приготовления и желательно без предварительной термической обработки.Витамин С выполняет множество важных функций. Он защищает наши клетки от негативного воздействия свободных радикалов, поддерживает иммунитет организма, повышает усвоение железа, участвует в синтезе коллагена, а также рекомендуется при профилактике ишемической болезни сердца. Дефицит витамина С может проявляться наличием атеросклеротических и даже неопластических изменений. Вредные последствия избытка этого витамина наблюдаются редко.

Витамин B1

Его самыми богатыми источниками являются зерновые продукты, мясо и продукты из него, семена бобовых и дрожжевой экстракт.Это витамин, не устойчивый к температуре и кислороду, поэтому старайтесь выбирать продукты с наименьшей обработкой, такие как необжаренные крупы, мясо, не требующее длительной варки, или свежие бобовые. Витамин В участвует в нейрофизиологических и энергетических процессах и непрямом углеводном обмене. Дефицит этого витамина приводит к изменениям в нервной и сердечно-сосудистой системах, известным как болезнь бери-бери. Люди, которые часто употребляют алкоголь и находятся в постоянном стрессе, особенно уязвимы к дефициту.

Витамин B2

Мы обеспечиваем его организму, употребляя в пищу такие продукты, как проросшие зерна, молоко и молочные продукты, мясо, яйца и продукты из цельного зерна. Витамин B2 часто встречается в сочетании с белком. В организме играет роль в обмене углеводов, жиров и белков, в энергетических процессах в дыхательной цепи. Его недостаток проявляется в воспалении кожи, губ и языка, изменениях органа зрения и нервной системы.Беременные женщины, подростки и диабетики особенно подвержены дефициту этого витамина. Достаточное поступление этого витамина в рацион должны обеспечивать также лица, интенсивно занимающиеся спортом, находящиеся в периоде интенсивного роста, и женщины в период лактации.

Витамин РР

Мы находим его главным образом в говядине, пшеничных отрубях, дрожжах и арахисе. Продукты из коровьего молока и яйца богаты триптофаном, из которого можно получить этот витамин. Ниацин устойчив к температуре, свету и кислороду.Он очень хорошо растворяется в воде, поэтому при приготовлении блюд из продуктов, богатых этим витамином, следует следить за тем, чтобы они готовились в небольшом количестве воды. Витамин РР участвует в синтезе половых гормонов, кортизола, инсулина, тироксина, а также необходим для правильного функционирования головного мозга и периферической нервной системы. Дефицит ниацина приводит к воспалению рта и кожи, диарее и анемии.

Витамин B6

Соответствующий уровень этого витамина будет обеспечен, когда наша диета разнообразна и максимально разнообразна, потому что этот витамин присутствует как в растительных, так и в животных продуктах.Дрожжи, мясо, рыба, бобовые и листовые овощи особенно богаты витамином B6. Он принимает участие в многочисленных ферментативных процессах и превращениях аминокислот. Это также важно для правильного функционирования нервной системы. Его дефицит может привести к депрессии, периферической невропатии, судорогам и психическим заболеваниям, анемии и плохому состоянию кожи. Люди, которые часто употребляют алкоголь, принимают большое количество лекарств, а также беременные женщины особенно уязвимы к дефициту этого витамина.

Фолиевая кислота

Темно-зеленые листовые овощи, печень, бобы, яйца, ростки злаков и дрожжевой экстракт являются богатыми источниками фолиевой кислоты. Поскольку фолиевая кислота очень чувствительна к температуре и хранению, старайтесь употреблять продукты, содержащие этот витамин, в свежем, сыром виде или в небольшом количестве воды. Фолиевая кислота необходима для правильного функционирования кроветворной и нервной систем и правильного развития каждой из наших клеток. Дефицит фолиевой кислоты может вызвать анемию, трансформацию клеток в опухолевые пути, а у беременных женщин недоразвитие плаценты и врожденные дефекты у новорожденных.Пожилые люди, беременные женщины, подростки и люди, соблюдающие диету для похудения, и курильщики должны особенно заботиться о соответствующем уровне фолиевой кислоты в своем рационе.

Витамин B12

Мы находим его в основном в продуктах животного происхождения (особенно в говяжьей печени и сердцах), яичных желтках и рыбе. Витамин В12 участвует в образовании морфотических элементов крови, превращении углеводов и жиров, в синтезе белков. Его дефицит может привести к необратимым поражениям нервной системы, анемии и нарушению работы кроветворной системы.Вегетарианцы и веганы, младенцы, находящиеся на грудном вскармливании матерей-вегетарианок, пожилые люди, алкоголики и люди с желудочно-кишечными расстройствами особенно уязвимы к дефициту витамина B12.

Витамин B5

Он широко распространен во многих продуктах питания, особенно богатыми его источниками являются мясо, зеленые листовые овощи, свежий горох и дрожжевой экстракт. Дефицит витамина В5 встречается редко и проявляется жжением в ногах, утомляемостью, нарушениями сна и желудочно-кишечными жалобами.Этот витамин необходим для образования кофермента А и для правильного метаболизма белков, жиров и углеводов. Продукты, богатые им, должны особенно присутствовать в рационе людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, пожилых людей и женщин, использующих оральные контрацептивы.

Витамин Н

Им богаты грибы, орехи, печень, соевая мука, дрожжевой экстракт, молоко и овощи. Витамин Н входит в состав многих ферментов, участвующих в процессе образования глюкозы, синтезе жирных кислот и метаболизме аминокислот с разветвленной цепью.Симптомы дефицита этого витамина могут включать усталость, снижение аппетита или анемию. Диета, богатая биотиновыми продуктами, непременно вознаградит нас красивой кожей и здоровыми, сильными волосами.

Витамин А

Встречается в продуктах животного происхождения в виде ретинола и его производных, а также в продуктах растительного происхождения в виде провитамина А (каротиноидов). Особенно богаты витамином А продукты животного происхождения: рыбий жир, яйца, молочные продукты, сельдь, сардины и печень. Среди продуктов растительного происхождения особого внимания с точки зрения наличия этого витамина заслуживают красные, оранжевые и желтые фрукты и овощи, а также зеленые части листовых растений.Все формы витамина А особенно чувствительны к окислению, вызванному светом или кислородом, поэтому, чтобы ограничить потери, продукты, богатые этим витамином, должны храниться надлежащим образом. Всасывание, высвобождение из печени и правильное преобразование каротиноидов в витамин А зависят от качества и свежести пищевого жира, особенно незаменимых жирных кислот, которые увеличивают потребность в этом витамине. Витамин А находится на переднем крае витаминной азбуки не просто так, ведь он выполняет множество важных функций в организме, а именно: участвует в развитии эпителиальной и костной ткани, участвует в развитии плаценты и эмбриона, поддерживает процесс правильного зрения.Дефицит витамина А приводит к сухости кожи, слизистых оболочек и конъюнктивы, а также к аномальному шелушению эпидермиса, ухудшению зрения в темное время суток, появлению белых пятен на глазных яблоках, ослаблению костей и зубов. Избыток витамина А также опасен для здоровья, что проявляется изъязвлением кожи, кровоизлияниями, тяжестью, самопроизвольными переломами костей или потерей аппетита.

Витамин D

Он присутствует в продуктах растительного происхождения в следовых количествах, а в продуктах животного происхождения — только в рыбьем жире.Большая часть витамина D вырабатывается в коже под воздействием ультрафиолетового излучения. Этот витамин необходим для правильного метаболизма кальция и фосфора и формирования костей. Усиливает усвоение кальция и фосфора из пищи, стимулирует высвобождение кальция из костей и поддерживает правильный уровень кальция в плазме крови. Дефицит витамина D приводит к рахиту или остеомаляции (размягчению скелета). У детей дефицит встречается довольно часто и приводит к недостаточной минерализации зубов.Потребление избыточного витамина D может вызвать усталость, потерю аппетита, головные боли и расстройства пищевого поведения.

Витамин К

Получается организмом из пищи растительного происхождения (витамин К1) и в результате бактериального синтеза в кишечнике (витамин К2). Витамин К1 содержится в основном в зеленых овощах, и его количество прямо пропорционально количеству хлорофилла. Брюссельская капуста, шпинат, салат, капуста, петрушка и зеленый чай чрезвычайно богаты этим витамином.Витамин К2 можно найти в молочных продуктах, ферментированных соевых продуктах, а также в мясе и яйцах. Витамин К участвует в поддержании правильной концентрации факторов свертывания крови и предотвращает кальцификацию вен. Он защищает кости от переломов, поскольку влияет на синтез белков, отвечающих за правильную кальцификацию костей. Дефицит витамина К возникает у новорожденных с недоразвитой микрофлорой кишечника и у лиц с заболеваниями органов пищеварения и нарушениями желчеотделения, а также временно после антибактериальной терапии.

Витамин Е

Богатейшими источниками этого витамина являются растительные жиры и зерновые продукты. Растительные масла, такие как масло зародышей пшеницы, масло семян черной смородины, масло грецкого ореха и кукурузное масло, особенно богаты им. Витамин Е очень чувствителен к температуре и кислороду, поэтому лучше всего использовать в своем рационе масла холодного отжима. Повторное обжаривание масел полностью разрушает витамин Е, как и рафинирование, при котором удаляется до 70% этого витамина.Витамин Е является природным антиоксидантом, который улавливает свободные радикалы, защищает жирные кислоты от окисления липидов и стабилизирует клеточные мембраны. Следствием дефицита витамина Е может быть ускоренный распад эритроцитов, а у новорожденных нервно-мышечные расстройства и агрегация тромбоцитов. Витамин Е хорошо переносится организмом и не токсичен.

Минералы

Кальций

Молочные продукты, сардины и бобовые являются богатыми источниками этого элемента.Помимо строительного материала зубов и костей, кальций участвует в свертывании крови, снижает аллергические реакции, участвует в сократительной способности мышц, поддержании кислотно-щелочного баланса организма и нервной возбудимости. О правильном поступлении этого элемента должны особенно заботиться беременные женщины, дети и подростки в период роста, а также пожилые люди. Дефицит кальция у детей при одновременном нарушении всасывания витамина D приводит к рахиту, а у пожилых — к остеомаляции (размягчению костей) и остеопорозу.

Фосфор

Его можно найти в сычужных сырах, цельнозерновых продуктах, бобовых и творожных сырах, а также в яйцах. Как и кальций, фосфор также входит в состав костей и зубов, а также нуклеиновых кислот, коферментов и внутриклеточных жидкостей. Правильное соотношение кальция и фосфора очень важно в рационе. К сожалению, из-за обогащения при обработке фосфатами колбасных изделий, плавленых сыров или пищевых концентратов это соотношение нарушается в нашем рационе из-за слишком большого количества фосфора.

Магний

В ежедневном рационе магний обеспечивается при употреблении зерновых продуктов, особенно отрубей, миндаля, молока, шоколада и зеленых овощей. Магний является важным компонентом для правильного функционирования нервной системы и мышц. На его усвоение положительно влияет лактоза и повышенное поступление белка в рацион. Ослабление всасывания магния в тонком кишечнике ограничивается большим количеством жира. Подсчитано, что дефицит магния может возникать у 60% населения.Наиболее распространенные симптомы дефицита включают подергивание мышц, бессонницу, повышенное кровяное давление, тревожные расстройства и гиперактивность. Люди, злоупотребляющие алкоголем, диабетики, люди, подверженные стрессу и умственно работающие, особенно уязвимы к дефициту этого элемента.

Калий

Особенно богаты этим элементом фрукты (смородина, бананы), овощи, бобовые, орехи, соя, рыба и рыбопродукты, крупы и грибы. Калий участвует в поддержании кислотно-щелочного баланса, регулирует артериальное давление, активирует многие клеточные ферменты, контролирует работу и сокращения мышц, регулирует водный баланс организма.Его недостатки встречаются гораздо чаще, чем его излишки. Диуретики, диета с низким содержанием калия, чрезмерное потоотделение или диарея способствуют снижению концентрации калия. Дефицит калия характеризуется мышечной слабостью, сердечными аритмиями, запорами, нарушением функции почек, чрезмерной жаждой, апатией и нарушением концентрации внимания.

Натрий

Мы обеспечиваем его в нашем рационе вместе с поваренной солью, мясным ассорти, свежей и копченой рыбой, сычужными сырами и хлебом.Натрий является наиболее важным внеклеточным ионом. Он регулирует кровяное давление, влияет на кислотно-щелочной баланс и содержится в панкреатическом и кишечном соках. Натрий отвечает за правильную работу нервной системы, мышц, в том числе сердечной, участвует в транспорте аминокислот и сахаров, инициирует процесс свертывания крови. Люди, привыкшие к соленому вкусу в своем рационе, подвержены риску обезвоживания клеток, отеков, нервозности и артериальной гипертензии.

Цинк

Диета, богатая этим элементом, должна включать цельнозерновые продукты, сычужные сыры, мясо, печень, бобовые, тыквенные семечки и яйца.Цинк участвует в построении около 300 ферментов разных классов и участвует в самых разных процессах в организме. Необходим для правильного функционирования дыхательной и репродуктивной систем, тормозит окисление ненасыщенных жирных кислот. Этот микроэлемент также важен для правильного ухода за кожей и слизистыми оболочками. Цинк из продуктов животного происхождения усваивается легче, чем из продуктов растительного происхождения. Дефицит этого важного элемента может вызвать задержку роста, поражение кожи, плохое заживление ран, нарушение иммунитета, снижение уровня тестостерона и признаки старения.

Железо

Продукты, богатые железом, включают мясо, рыбу, печень, яичные желтки, зеленые овощи, цельные зерна и какао. Фактором, повышающим всасывание железа, является витамин С. Этот микроэлемент, входящий в состав гемоглобина, участвует в транспорте кислорода и образовании компонентов крови. Дефицит железа приводит к опасным для здоровья последствиям в виде снижения физической работоспособности, снижения иммунитета, нарушения терморегуляции, снижения обмена веществ за счет снижения уровня тиреоидных гормонов.Менструирующие женщины, вегетарианцы, подростки и пожилые люди с мальабсорбцией особенно уязвимы к дефициту железа.

Фтор

Основными источниками пищевых фторидов являются рыба, чай и вода. Фтор участвует в правильном строении костей и зубов, повышает реминерализацию эмали, снижает выработку органических кислот, вырабатываемых бактериями из зубного налета, и предотвращает кариес. Избыток фтора вызывает пятна на эмали у детей и изменения костей у взрослых.

Селен

Этот элемент рациона будет обеспечен зерновыми продуктами, мясом и продуктами из него, а также молоком. Селен определяет правильный иммунный ответ, влияет на активность ферментов, участвующих в детоксикации чужеродных соединений и в метаболизме тиреоидных гормонов. Исследования показывают, что дефицит селена может влиять на ишемическую болезнь сердца и раковые процессы, слабость, утомляемость и вирусные заболевания.

Марганец

Марганец содержится в орехах, гречке, цельнозерновых крупяных продуктах и ​​бобовых.Он является компонентом или активатором многих ферментов, и дефицит этого элемента может отрицательно сказаться на выработке гиалуроновой кислоты и концентрации кальция в крови. Дефицит марганца также может привести к нарушению углеводного обмена в виде снижения толерантности к глюкозе.

Медь

Зерновые продукты, картофель, мясо и мясная нарезка богаты этим элементом. Медь отвечает за правильный синтез гемоглобина, кератинизацию волос, метаболизм липидов и холестерина.Цинк отрицательно влияет на биодоступность этого элемента. Симптомы дефицита меди включают лопнувшие кровеносные сосуды, анемию, повышенную хрупкость костей, отсутствие пигментации кожи и дисфункцию сердца. Дефициту меди особенно подвержены женщины и в наименьшей степени вегетарианцы, чей рацион богат продуктами растительного происхождения.

Соединения, укрепляющие здоровье

Антоцианы

Это растительные пигменты, содержащиеся в цветах, листьях, плодах и стеблях, оказывающие благотворное влияние на здоровье.На цвет данного овоща или фрукта влияет от нескольких до дюжины антоцианов, но только решающий из них определяет соответствующий цвет. Антоцианы защищают растения от ультрафиолетового излучения, поэтому плоды, созревающие на солнце, окрашиваются лучше, чем собранные ранее или созревшие на складах. Многие исследования показали положительное влияние антоцианов на наш организм, поскольку они защищают от атеросклероза и опухолевых заболеваний, положительно влияют на зрение и нарушения микроциркуляции сетчатки.Антоцианы также нейтрализуют свободные радикалы и поэтому используются в качестве природных антиоксидантов.

Полифенолы

Они составляют огромную группу веществ, встречающихся в природе в растениях. Являясь антиоксидантами, полифенолы очищают наш организм от свободных радикалов и подавляют или усиливают активность определенных ферментов. Исследования показывают, что люди, которые не получают достаточного количества полифенольных соединений с пищей, чаще страдают сердечными заболеваниями и раком.

Обычный

Содержится в аронии, бузине, чернике, моркови и помидорах. Это флавоноид с рядом полезных для здоровья свойств. Обладает противовирусными, противовоспалительными и гипотензивными свойствами. Рутина укрепляет сосуды, а вместе с витамином С активизирует иммунную систему и предотвращает инфекции.

Сульфорафан

Встречается в природе в брокколи, савойской капусте, листовой капусте и брюссельской капусте, среди прочих.Согласно многим исследованиям, сульфорафан повышает способность клеток защищаться от рака за счет стимуляции ферментов, дезактивирующих свободные радикалы, тем самым укрепляя защитную систему нашего организма.

Ликопин

Это красный каротиноидный пигмент, который содержится в основном в томатах и ​​их консервах, а также в грейпфрутах и ​​папайе. Ликопин обладает сильными антиоксидантными свойствами. Исследования показывают, что регулярное употребление продуктов, богатых этим соединением, может значительно снизить риск развития рака предстательной железы, рака верхних дыхательных путей и ишемической болезни сердца.Помидоры и продукты из них проявляют антирадикальную активность, которая, однако, снижается при длительном хранении, особенно при наличии света. Лучше всего усваивается ликопин в препаратах из переработанных томатов с добавлением необработанных жиров.

Хлорофилл

Это наиболее часто употребляемый натуральный пищевой краситель. В больших количествах содержится в люцерне, брокколи, кольраби, савойской капусте и шпинате. Хлорофилл является источником магния, улучшает обмен веществ, борется с анемией и оказывает дезинтоксикационное действие на организм.

Лецитин

Это смесь фосфолипидов, обычно получаемых из соевых бобов, семян рапса или яичных желтков. Лецитин является одним из строительных блоков клеточных мембран, он участвует в метаболизме холестерина, а также предотвращает накопление жира в печени и снижает уровень плохого холестерина. Он используется в качестве усилителя памяти и концентрации внимания.

Бромелайн

Содержится главным образом в ананасе и плодах нони. Это группа ферментов, которые облегчают переваривание белков, обладают противовоспалительными и обезболивающими свойствами, помогают растворять тромбы и улучшают заживление ран.Бромелайн особенно рекомендуется людям, активно занимающимся спортом, так как ускоряет посттренировочную регенерацию и способствует регенерации тканей.

.

QualDrop Mg Up 500 мл - магний для растений Интернет-магазин аквариумов ▷ Bumblebee

QualDrop — компания, помогающая создавать водоемы и управлять ими. Выпускает, в том числе, удобрения для водных растений, продукты, улучшающие качество воды и корректирующие ее параметры. Благодаря препаратам Qualdrop вы будете содержать свой аквариум в идеальном состоянии.

Внешний вид растений во многом зависит от удобрений, которые регулярно восполняют дефицит отдельных элементов. QualDrop Mg Up — это отличный источник магния , необходимого для роста растений.Это ключевой компонент хлорофилла, то есть пигмента, придающего растению зеленый цвет, который обеспечивает фотосинтез. Активирует ферменты, участвует в переносе фосфатных остатков. Дефицит этого элемента негативно сказывается на растениях. Они проявляются межжилковым хлорозом, появляющимся на кончиках и краях старых листьев. Поэтому из-за высокого спроса на растения важна постоянная доступность. Мы можем поддерживать постоянный уровень магния, используя удобрения на регулярной основе.

Применение препарата очень простое. Достаточно налить нужное количество непосредственно в аквариумную воду. QualDrop Mg UP можно дозировать вручную с помощью прилагаемой мерной чашки. Но ничто не мешает вам автоматизировать процесс и подавать удобрения с помощью точного насоса-дозатора .

1 мл QualDrop Mg Up, добавленный в 10 литров воды, увеличивает концентрацию ионов Mg+2 примерно на 5 мг/л.

1 мл QualDrop Mg Up, добавленный на 100 литров воды, увеличивает концентрацию ионов Mg+2 примерно на 0,5 мг/л.

10 мл QualDrop Mg Up, добавленные на 100 литров воды, повышают концентрацию ионов Mg+2 примерно на 5 мг/л.

Если у вас возникли проблемы с расчетом дозы, вам поможет точный калькулятор, который поможет вам скорректировать концентрацию магния (Mg + 2) в аквариуме или в воде, используемой для подмены воды. С помощью калькулятора вы рассчитаете количество Mg Up с учетом целевой концентрации магния (Mg + 2) в баке. Ссылку записывать не нужно, так как на упаковке каждого удобрения QualDrop есть QR-код для быстрого доступа к калькулятору.

В комплект входят:

  • QualDrop Mg Up 500 мл
  • Мера
  • 2 шприца
  • Оригинальная упаковка
.

Тест на дефицит микро- и макроэлементов 9000 1

Лучший способ получить необходимые вашему организму минералы — разнообразное питание. В некоторых случаях рекомендуется использование дополнительных минеральных добавок. Многие из них можно найти в травах и лекарственных растениях.
Минералы делятся на макронутриентов и микронутриентов .

Макронутриенты — это минералы, в которых организм нуждается в больших количествах.К ним относятся: кальций, фосфор, магний, натрий, калий, хлор и сера.

Микроэлементы — это микроэлементы, которые нужны организму только в небольших количествах. К ним относятся железо, медь, марганец, цинк, кобальт, молибден, йод, селен, кремний, хром, фтор и ванадий.

Дефицит некоторых основных основных элементов:

Магний

Магний в организме входит в состав костей и мягких тканей. Большая часть этого минерала содержится в скелете.Он необходим для синтеза белка и процессов терморегуляции. Он решает о правильной нервной и мышечной возбудимости. Он активирует многие ферменты. Играет важную роль в процессах иммунитета.

Дефицит магния

Симптомы дефицита магния аналогичны тетании.

Недостаток магния может ускорить развитие атеросклероза.

Калий

Калий в организме - внутриклеточный элемент, активатор ферментов.Вместе с натрием он определяет нервную проводимость. У людей с сердечными заболеваниями, лечившихся препаратами наперстянки, предотвращает симптомы передозировки.

Дефицит калия

Недостаток калия дает такие симптомы, как болезненные мышечные спазмы , мышечная слабость, онемение, иногда нарушение сердечного ритма. Наиболее частой причиной его дефицита является лечение диуретиками. Как избыток калия, который возникает при некоторых заболеваниях почек, так и его недостаток могут нанести вред вашему здоровью.

Кальций

Кальций является важным компонентом человеческого скелета. Он регулирует проницаемость клеточных мембран и определяет нервную проводимость. Он влияет на сократительную способность сердечной мышцы. Необходим в процессах свертывания крови. Он активирует многие ферменты.

Дефицит кальция 9000 9

Недостаток кальция вызывает повышенную нервную возбудимость, снижает выработку молока у кормящих женщин, изменяет кишечную флору и кишечные расстройства, усиливает аллергические реакции.Длительный дефицит кальция приводит к декальцинации костей.

Цинк

Цинк в организме необходим для правильного протекания хрящей, процессов окостенения и ороговения. Является активатором многих ферментов. Ускоряет заживление ран и язв.

Дефицит цинка

Недостаток цинка вызывает нарушение роста и развития центральной нервной системы и половых желез, ведет к ослаблению иммунитета организма.

Железо

Железо в организме является важным компонентом гемоглобина, белка, ответственного за транспортировку кислорода из легких в ткани организма. Входит в состав дыхательных ферментов.

Дефицит железа

Дефицит железа приводит к анемии. Потребность в железе возрастает при беременности и кормлении грудью, а также у женщин с длительными менструальными кровотечениями.

ТЕСТ НА ДЕФИЦИТ МИКРО- И МАКРОЭЛЕМЕНТОВ :

Микроэлементы:

Железо ………………………..
Медь …………………………
Цинк ……………………………
Марганец ………………………..
Молибден ……………………………………………………………………………………………
Кобальт ………………………..
Йод…………………………….
Хром ……………………….
Селен ………………………….
Ванадий ……………………….
Фтор ………………………….
Немецкий …………………….
Бор ……………………………
Олово ……………………………
Лит ……………………………….
Кремний ………………………

Макронутриенты:

Кальций …………………………
Магний ……………………..
Натрий …………………………….
Калий …………………………
Хлор ……………………………
Фосфор ………………………….
Сера ………………………..

Список витаминов и минералов, содержащихся в натуральных продуктах:
Ананас Витамины: В, Е и С

Минералы: кальций, натрий, фосфор, хлор и магний

Арбуз Витамины: В, С и бета-каротин

Минералы: кальций, железо и много калия

Авокадо Витамины: С, В и бета-каротин

Минералы: много калия, кальция, железа, фосфора, полезных для организма масел. клетка крови

Банан Витамины: В и С

Минералы: кальций, натрий, магний и калий

Брокколи Витамины: много B и C, фолиевая кислота и бета-каротин

Минералы: кальций, железо, фосфор, калий и сера

Брюссельская капуста Витамины: В, С, фолиевая кислота и бета-каротин

Минералы: фосфор, кальций, железо, калий и сера

Персик Витамины: В, С, фолиевая кислота и бета-кротен

Минералы: калий, натрий, магний, кальций, фосфор, железо

Свекла Витамины: С, В, фолиевая кислота и бета-каротин

Минералы: хлор, марганец, кальций, железо, фосфор, калий, хром и магний

Плоды рожкового дерева Витамины: В и бета-каротин

Минералы: кальций, железо, фосфор, медь, магний

Чили (перец) Витамины: Е, много С, бета-каротин и фолиевая кислота

Минералы: калий, магний, натрий и селен

Хрен Витамины: В и С

Минералы: фосфор, кальций, сера и большое количество калия

Цитрусовые Витамины: много витамина С

Минералы: калий, магний, натрий, кальций, фосфор, биофлавоноиды

Лимон Витамины: С и Р.

Минералы: калий, магний и небольшое количество кальция

Чеснок Витамины: В и С

Минералы: селен, фосфор, железо, хром, кальций, магний и калий, органическая сера

Финики Витамины: В и Е, бета-каротин

Минералы: кальций, железо, сера и много калия

Зеленая фасоль Витамины: В, С, бета-каротин и фолиевая кислота

Минералы: кальций, железо и калий

Инжир Витамины: В, Е, С и бета-каротин

Минералы: кальций, железо, фосфор, магний и калий

Гранат Витамины: В и С

Минералы: натрий, калий и магний

Грейпфрут Витамины: много вит.С; дополнительно B, E, бета-каротин, биотин и инозитол

Минералы: кальций, железо, фосфор и калий

Груша Витамины: В и С

Минералы: кальций, железо, фосфор, калий, натрий, магний

Яблоко Витамины: В и С

Минералы: калий, кальций, фосфор, железо, кремний и хлор

Ягоды Витамины: В и С, бета-каротин

Минералы: кальций, калий

Ежевика Витамины: В, С и бета-каротин

Минералы: кальций, железо, калий

Цветная капуста Витамины: В и С, фолиевая кислота и бета-каротин

Минералы: кальций, железо, фосфор, сера, калий

Капуста Витамины: С, В, фолиевая кислота и бета-каротин

Полезные ископаемые: много серы и хлора; кальций, калий и йод

Бурые водоросли (и другие морские растения Витамины: В и бета-каротин, такие как водоросли араме, нори

Минералы: кальций, магний, калий, железо, водоросли хиджикли и т. д.) фосфор, йод, селен, цинк

Ростки Витамины: В, С, Е и бета-каротин

Минералы: кальций, железо, фосфор и калий

Ростки люцерны Витамины: B, C, E, K, фолиевая кислота и бета-каротин

Минералы: магний, сера, хлор, кремний, кальций, железо, цинк, натрий, калий и фосфор и высокое содержание фитоэстрогенов

Кориандр Витамины: В, С и фолиевая кислота

Минералы: калий, натрий, магний

Фенхель Витамины: В, С и бета-каротин

Минералы: кальций, хром, кобальт, железо, магний, марганец, фосфор, калий, селен, цинк, кремний, натрий

Корень имбиря Витамины: C

Минералы: медь, калий, натрий, железо, кальций, цинк, фосфор и магний

Корень репы Витамины: B, C, E и бета-каротин

Минералы: кальций, железо, фосфор и калий

Листья репы Витамины: В, С, Е, К, фолиевая кислота и бета-каротин

Минералы: железо, фосфор и много кальция

Черная малина Витамины: B и C

Минералы: железо, калий, фосфор

Красная малина Витамины: В, С и бета-каротин

Минералы: железо, калий, фосфор

Манго Витамины: В, С и большое количество бета-каротина

Минералы: кальций, железо, фосфор и магний

Морковь Витамины: B, C, D, E, K и бета-каротин

Минералы: кальций, железо, фосфор, хром, магний, калий, натрий, йод, кремний, хлор и сера

Дыня дыня Витамины: B, C и бета-каротин

Минералы: кальций и калий

Медовая дыня Витамины: В, С, бета-каротин

Минералы: кальций, фосфор, калий и железо

Миндальное молоко Витамины: В и С

(чтобы их получить, нужны Минералы: кальций, железо, фосфор, калий, магний, сера, цельный миндаль смешать с водой, а затем слить воду)

Одуванчик Витамины: много бета-каротина, фолиевая кислота

Минералы: натрий и большое количество калия, кальция, железа и магния

Абрикос Витамины: В, С и бета-каротин

Минералы: натрий, кальций, калий, железо, магний и фосфор

Нектарин Витамины: С и бета-каротин

Минералы: кальций, железо и фосфор

Огурец Витамины: В, С и бета-каротин

Минералы: натрий, кремний, марганец, калий, сера, кальций, фосфор, хлор, магний

Кокос Витамины: B, C и E

Минералы: кальций, фосфор, калий и железо

Мягкая овца Витамины: С и бета-каротин (малина, ежевика, черника, Минералы: калий, кальций и железо, клубника) Папайя Витамины: В, много С и бета-каротин

Минералы: фосфор, калий, железо и кальций

Перец сладкий Витамины: В, много С, бета-каротин, фолиевая кислота (зеленая, желтая, красная

Минералы: калий, кремний, железо, кальций, фосфор и оранжевый магний)

Петрушка Витамины: В, много С и фолиевая кислота

Минералы: натрий, кальций, калий, фосфор, медь, марганец, много железа и хлорофилл

Помидор Витамины: В, С и К

Минералы: калий, кальций, железо, фосфор и йод

Каротины , включая ликопин, борются с раковыми клетками

Ревень Витамины: В и бета-каротин

Минералы: кальций, железо, фосфор, калий и натрий

Изюм Витамины: В и бета-каротин

Минералы: кальций, фосфор, железо и калий

Кресс-салат Витамины: B, E, C, фолиевая кислота и бета-каротин

Минералы: много серы, кальция, железа, натрия, магния, фосфора, хлора, калия и йода

Редис с листьями Витамины: В, С, фолиевая кислота и бета-каротин

Минералы: кальций, железо, фосфор, кремний, натрий, калий, магний, йод и хлор

Салат Витамины: B, C и фолиевая кислота

Минералы: кальций, кремний, калий, фосфор, сера, йод, железо и магний

Сельдерей Витамины: В и С

Минералы: кальций, железо, фосфор, калий, магний, натрий, железо и сера

Спаржа Витамины: В, С, фолиевая кислота и бета-каротин

Минералы: кальций, железо, фосфор, калий, магний

Шпинат Витамины: В, С, К, холин, инозитол, фолиевая кислота и бета-каротин

Минералы: кальций, железо, йод, фосфор, калий и сера

Сливы Витамины: В, С и бета-каротин

Минералы: кальций, железо, фосфор и калий

Клубника Витамины: В, С и бета-каротин

Минералы: калий, кальций, железо, кальций и калий
Пектин

Виноград Витамины: В, С и бета-каротин

Минералы: B, C и бета-каротин

Вишня Витамины: В, С и бета-каротин

Минералы: фосфор, калий и железо

Зеленая пшеница Витамины: B, C, E, K, фолиевая кислота, B17 и бета-каротин

Минералы: кальций, цинк, сера, кобальт, много хлорофилла

Картофель Витамины: B и C (Выделите зеленые минералы: железо, калий, фосфорные пятна, потому что они содержат токсины) Клюква Витамины: С, В и бета-каротин

Минералы: натрий, калий, медь, кальций, марганец, фосфор, железо, цинк, магний и сера

.

Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: