3D сады


Лисички и рыжики чем отличаются


Маринованные рыжики

Нередко начинающие грибники-любители путают гриб рыжик с любимыми жителями наших широт лисичками. Однако, хотя между двумя видами грибов есть определенное сходство, например в окраске, рыжики не имеют никакого отношения к лисичкам и наоборот. Что еще более интересно под названием рыжик скрывается не один вид грибов, а целая группа, относящаяся в соответствии с научной классификацией к роду Млечник.

Свое оригинальное русскоязычное название гриб рыжик получил не только благодаря своему яркому и издалека заметному окрасу. По некоторым версиям гриб рыжик получил свое название благодаря немецкому от слова reizker или венгерскому от слова rizike языкам. Все виды грибов рыжиков отличаются от других представителей грибного царства своим желто-розовым, а также оранжево-красной расцветкой плодового тела.

Помимо того, гриб рыжик выделяется красной расцветкой млечного сока, содержавшегося в грибном плодовом теле. Во многих странах мира грибы рыжики ценятся за вкусовые и потребительские качества. Кроме того, грибы рыжики причисляют к настоящим деликатесам. Исследователи продолжают открывать все новые грибные виды рыжиков, например Lactarius indigo или синий рыжик.

Этот гриб рыжик отличается заметным и не характерным для всего вида в целом синим окрасом как своего плодового тела, так и млечного сока. Такая разновидность рыжиков произрастает в Азии, а также на территории Американского континента. В кулинарии гриб рыжик нашел широкое применение. Как и подавляющее большинство других грибов рыжики варят, жарят, сушат, замораживают и консервируют. Кроме того, грибы рыжики можно употреблять в пищу в свежем виде.

Рыжики отлично подойдут для приготовления грибного супа, салата, закусок, а также соусов к блюдам из мяса домашних животных и птицы. Особым деликатесом считаются маринованные рыжики. Маринованные рыжики можно приобрести в уже готовом виде в отечественных продовольственных магазинах. Однако, продукт массового потребления никогда не сможет сравниться с приготовленными в домашних условиях маринованными рыжиками.

Для того, чтобы приготовить маринованные рыжики понадобятся следующие ингредиенты: грибы, лимонная кислота, специи и пряности, а также вода. На первоначальном этапе приготовления маринованных рыжиков грибы как следует промывают и нарезают. Воду доводят до кипения, добавляют специи, пряности, а также лимонную кислоту.

В предварительно простерилизованные банки выкладывают грибы и заливают маринадом. Банки накрывают жестяными крышками, а затем оставляют на некоторое время, чтобы маринованные рыжики остыли. Маринованные рыжики домашнего приготовления в течении достаточно длительного времени смогут сохранить свои отличительные вкусовые и потребительские характеристики.

Как и другие грибы, маринованные рыжики подают к столу с нарезанным кольцами репчатым луком. Маринованные рыжики используют в качестве самостоятельной закуски. А также гарнира или составного ингредиента салатов.

Лисички: где, когда растут, польза и вред для человека

5219 Просмотров

Лисичка обыкновенная (Cantharellus Cibarius) – вид грибов, весьма распространенный в лесах России. Имеет и другие названия: Лисичка настоящая, Петушок. С начала лета до конца осени их можно найти на опушках, где растут они обычно большими группами. Лисички – одни из наиболее известных грибов, поскольку обладают уникальным внешним видом и приятными вкусовыми качествами. Их трудно спутать с другими представителями грибного царства. Существует несколько разновидностей этого гриба, которые отличаются внешним видом, местом произрастания и вкусом.

Как распознать?

Тем не менее, есть те, кто не знает, как выглядят грибы лисички. Вот описание внешнего вида:

  • Самое главное отличие состоит в том, что ножка и шляпка представляют собой одно целое. Вместе они напоминают трубу патефона, которая выпрямилась по направлению вверх.
  • Шляпка у этих грибов гладкая, с рваными краями, трубчатая внизу. Посередине шляпки – воронка.
  • Ножка пористая, но плотная и по цвету обычно светлее, чем верхняя часть гриба. Книзу сужается.
  • Своим названием лисички обязаны ярко-рыжему окрасу, напоминающему цвет лисьего меха.
  • Желто-белая сырая мякоть имеет кисловатый привкус и напоминает по запаху сухофрукты.
  • Но это не единственное достоинство рыжих грибов. Благодаря тому, что в их мякоти содержится хиноманноза, плодовые тела не трогают черви.

Место обитания

Благоприятные условия для распространения лисичек – это области с умеренным климатом. Здесь грибы чаще всего встречаются в хвойных и смешанных лесах. Растут обычно группами, подобно опятам. Их оранжевые шляпки заметны издалека.

Можно найти целый «выводок» на покрытых мхом пнях, а также вблизи ели, сосны, дуба, бука, среди травы. В период грозовых дождей количество лисичек в лесах резко увеличивается. Собирать их лучше в начале июня или с августа по октябрь. Июль – не лучшее время для «тихой охоты», эти грибы больше любят влажность, а палящее солнце создает не лучшие условия для их роста и размножения.

Как правильно собирать?

Вырывать, выкручивать или просто срезать? На эту тему ведутся споры. Однако большинство грибников все же склоняются к последнему варианту. Если срезать ножку, грибница останется целой, а это значит, что скоро на этом месте появится новый гриб. Первые же два способа это почти исключают.

Какие существуют виды?

Кроме обыкновенной, к семейству лисичковых относится еще несколько разновидностей, а именно:

  • граненая,
  • серая,
  • бархатистая.

Первый вид встречается на севере Америки, в Африке, Малайзии, Гималаях. От «наших» лисичек ее отличает более хрупкая мякоть и гладкий гименофор.

Бархатистые лисички растут в Европе и Азии. Их основная особенность – в яркого оранжевом цвете плодового тела.

Однако не все грибы желтые. Серая лисичка распространена на территории России, Украины, в Америке, но не столь распространена, как остальные разновидности, из-за непривлекательного внешнего вида. Бурая или темно-серая шляпка, углубленная в середине, имеет волнистые или рваные края. Светло-серая мякоть обладает невзрачным вкусом.

Кроме того, есть еще лисички, которые встречаются редко. Например, черные считаются очень дорогими. В Европе их даже называют «трюфелем на ножке», добавляют в разные салаты, котлеты, даже просто сыплют порошок из сушеного гриба на бутерброды. Представители этой разновидности имеют сильный вкус, особенно в сушеном виде.

Лесные дары, которые есть нельзя

Однако кроме съедобных аналогов, у лисички обыкновенной имеются и ядовитые двойники. Выглядят они почти как настоящие. Итак, грибы, похожие на лисички:

  • ложная лисичка,
  • омфалот маслиновый.

Ложные лисички распространены по всему северному полушарию. С обыкновенными их связывает практически одинаковый внешний вид. Однако растут такие грибы не на почве, а на лесной подстилке или гнилых деревьях.

Омфалот маслиновый (омфалотус масличный) растет в лесах Средиземноморья. Его излюбленное место обитания – также гниющая древесина (особенно маслины или дубы). Очень похож на лисичку обыкновенную, но имеет совсем гладкий, ровный край шляпки. Также немного отличается цветом – более темный.

Последствиями употребления в пищу обоих этих видов могут стать такие неприятные явления, как:

  • тошнота,
  • слабость,
  • боли в области живота,
  • проблемы со стулом.

Все это – симптомы отравления. Если такое случилось, необходимо немедленно сделать промывание. Для этого больному нужно дать выпить 3-4 стакана теплой воды и затем вызвать рвоту, надавив ложкой на корень языка. Повторять процедуру следует до получения чистых промывных вод. После этого до приезда скорой в домашних условиях пострадавшему обеспечивается обильное питье, кроме того, можно дать 20 г солевого слабительного (например, «Соль Барбара») или сорбенты (10-15 таблеток активированного угля, растворенные в 100 мл кипяченой воды).

Как отличить ядовитые от неядовитых?

Как обезопасить себя от такой ситуации? Как отличить ложные грибы от настоящих?

  1. Никогда не собирайте лисички на поваленных деревьях. Это ядовитые грибы!
  2. Съедобные лисички имеют более широкую шляпку. Ее диаметр до 10 см, в то время как у двойника эта величина составляет от 2 до 5 см.
  3. У ложных грибов ножка более тонкая.
  4. Обратите внимания на края шляпки: у настоящей лисички они волнистые. Шляпка несъедобных грибов имеет ровный край.
  5. Плодовое тело «нормальной» лисички не бывает червивым из-за большого количества в нем хиноманнозы. В двойниках ее нет. Поэтому, если увидите гриб, в котором живут насекомые, не стоит его срезать.

Применение в медицине

Польза и вред лисичек еще не изучены полностью. Впрочем, значение их для здоровья человека определенно велико. Мякоть этих грибов богата витаминами A, B и PP, аминокислотами и микроэлементами (в том числе цинком и медью).

Все перечисленные вещества оказывают наиболее благоприятное воздействие на зрительную систему человека. Они помогают улучшить состояние слизистых оболочек глаз, способствуя их увлажнению, выполняют профилактическую роль.

В некоторых странах Европы вытяжка из лисичек применяется при лечении гепатита C. Кроме того, они полезны при похудении.

На этом лечебные свойства лесных даров не заканчиваются. Благодаря высокому содержанию хиноманнозы, рыжие грибы помогают избавиться от паразитов, способствуют лечению ангины, быстрому заживлению ран. А эргостерол, который также содержится в них в большом количестве, положительно влияет на печень, ускоряя ее очищение.

Вот несколько рецептов на основе этих лесных даров, с успехом применяющихся в народной медицине:

  1. Чтобы избавиться от паразитов, залейте 1 ч.л. порошка из лисичек стаканом теплой воды и оставьте на час. Перед сном выпейте настой, не отделяя осадок. Повторяйте процедуру на протяжении 20 дней.
  2. Если у вас ангина: 1 ст.л. измельченных плодовых тел залейте стаканом кипятка и оставьте в термосе на 1 час. Затем процедите осадок. Получившийся настой используйте как средство для полоскания горла 3-4 раза в день. Не прекращайте лечение до тех пор, пока не выздоровеете окончательно.
  3. Съедая 1/4 стакана свежих мелко нарезанных лисичек в течение 1-2 месяцев, можно избавиться от малокровия.
  4. Если вас беспокоит рана или нарыв, сушеные грибы измельчите в кофемолке до состояния порошка. Разводите его горячей водой, пока не получится смесь, по консистенции напоминающая сметану. Смажьте ею марлевую салфетку и приложите к больному месту. Поверх салфетки закрепите целлофановый пакет при помощи пластыря или бинта. Меняйте компресс 1-2 раза в день, пока проблема полностью не исчезнет.

Рыжие грибы на кухонном столе

Лисички отличаются тем, что обладают длительным сроком хранения, а потому могут перевозиться на большие расстояния или просто лежать в холодильнике вплоть до нескольких месяцев. Примечательно, что во время варки исчезает кисловатый привкус мякоти, и она приобретает насыщенный фруктовый запах и слегка острый вкус.

Приготовление лисичек осуществляется разными способами. Их можно пожарить, сварить, засолить или замариновать. Нередко их просто замораживают, чтобы достать зимой. Плодовые тела не рекомендуется только сушить – после этого они становятся жесткими, как резина.

Как правильно чистить лисички?

Прежде чем приготовить лесные дары, их нужно для этого приготовить. Как это сделать правильно?

  1. Все собранные грибы оставьте в холодной воде на 10-15 минут. Так будет легче очистить их от грязи и листьев.
  2. Когда лисички немного отмокли, выбросьте весь лесной мусор, что всплыл на поверхность: шишки, веточки, траву и тому подобное.
  3. Осторожно вылейте грязную воду и наберите новую.
  4. Если нужно, аккуратно почистите сами грибы ножом или при помощи жесткой щетки.
  5. Осмотрите нижнюю сторону шляпки каждого гриба – там может накопиться мусор. При необходимости промойте его под проточной водой.
  6. Чистые лисички достаньте и дайте воде высохнуть. Можно просушить их бумажным полотенцем или салфеткой.

После таких процедур с лесными дарами можно делать все, что угодно: жарить и сразу же подавать к столу или заморозить и оставить на зимний сезон, как самое вкусное.

Самостоятельное выращивание лисичек

Сегодня многие предпочитают не ходить с корзинкой по лесу, а выращивать лисички в домашних условиях, например, на даче. Для их разведения действуют правила, общие при разведении всех образующих микоризу грибов:

  1. Гриб необходимо подселить к дереву – тогда он сможет нормально развиваться. Это можно сделать различными способами. Один из наиболее эффективных – использование лесной почвы, содержащей грибницы.
  2. Выращивание лисичек осуществляется с использованием нижнего пласта подстилки и верхнего слоя почвы толщиной в 13-17 см.
  3. Посадка производится в конце июня. Под деревом выкопайте три ямки диаметром 10 см и на 20 см в глубину. Плотно набейте их почвой с грибницами, а затем в каждое отверстие вылейте 1 л воды. Прикройте участок толстым слоем из веток, листьев, мха. Поддерживайте постоянную влажность на этой территории, особенно в засушливую погоду. Поливать грибы следует раз в 7 дней, от трех ведер воды возле каждого дерева.

Когда собирать урожай? Как показывает практика, плодоносить грибы начинают спустя год после посева. Однако это может случиться и раньше, например, в мае с началом грозовых дождей.

Грибы, их виды, рост и размножение

Грибов насчитывают несколько десятков тысяч видов. Отличаются они между собой величиной, строением, формой и окраской.

Грибы не имеют ни стебля, ни корней, ни листьев. У них не бывает также цветов и семян. Поэтому грибы не могут жить самостоятельно, как другие растения, а питаются готовыми органическими веществами и соками. Грибы всегда селятся на живых или мертвых растениях и животных. Важное значение для роста грибов имеют вода, тепло и воздух. По отношению к свету они не требовательны: одни из них растут исключительно в темноте, другие — в тени, третьи — на освещенных местах.

Грибы размножаются не семенами, а спорами. Споры — это мелкие, как пылинки, частицы, которые можно рассмотреть только под микроскопом. У разных видов грибов они различны по форме. Каждый гриб дает миллионы спор. Споры разносятся насекомыми, рассеиваются ветром далеко по земле и заменяют семена. Каждая спора в течение одного года или нескольких лет сохраняет свою всхожесть и, попав во влажное теплое место, где окажется запас подходящей для нее пищи, прорастает. При прорастании споры выпускают нити в виде паутины или плесени. Эту плесень называют грибницей. Нити грибницы, переплетаясь между собой, образуют утолщения в виде клубочков или узелков, которые и превращаются в грибы. Грибница, находясь в земле, то и дело образует новые сплетения и выпускает их в виде молодых грибков. Многие грибы через несколько часов становятся взрослыми, а через одни-двое суток уже стареют. Особенно быстро растут и стареют весенние и летние грибы. Осенние грибы живут несколько дольше.

Различные съедобные грибы появляются в течение лета в разное время. Урожай грибов находится в зависимости от состояния погоды. Засухи, холода и сильные дожди не только задерживают появление грибов, но и обусловливают полный их неурожай. Умеренная влажность и тепло особенно благоприятствуют росту грибов. Летние засухи иногда отодвигают главный урожай грибов до конца августа, а ранние заморозки прекращают их рост прежде времени.

Произрастание тех или других грибов зависит от качества почвы и от пород леса. Например, шампиньоны растут главным образом на почвах, удобренных конским навозом, рыжики — в сосновых и еловых лесах, березовики — в березниках, подосиновики — в осинниках, опенки — на корнях и пеньках срубленных гниющих деревьев. В северных районах Кировской области (Зюздинском, Кайском, Омутнинском, Слободском) преобладают хвойные леса, — там в изобилии родятся рыжики, моховики, масленки, сыроежки; в южных районах (Молотовском, Уржумском, Малмыжском, Яранском) — смешанные и лиственные леса, в них преимущественно растут белые грибы, березовики, подосиновики, грузди, подгруздки и т. д.

По хозяйственному значению, ценности и по вкусу все съедобные грибы можно разделить на следующие четыре группы:

  • Первая группа (лучшие грибы): белый гриб, подосиновик, груздь, рыжик, сморчок и шампиньон.
  • Вторая группа: березовик, подгруздь и масленок.
  • Третья группа: козляк, моховик, строчок, сыроежка, волнушка, белянка, опенок, лисичка.
  • Четвертая группа (плохие грибы): чернушка, свинушка, ежевик (колчак), подорешник и др.

Опишем основные виды съедобных грибов.

Белый гриб. Он относится к наиболее распространенным, ценным и вкусным грибам. Шляпка у белого гриба сверху — красновато-коричневого цвета, снизу — белая и отличается плотным белым мясом. С возрастом шляпка гриба значительно изменяется: у молодых она маленькая, шаровидная и снизу беловатая; затем она разрастается в полушаровидную и даже плоскую, сверху становится тёмно-коричневой, а снизу — желтовато-зеленоватой. Ножка в молодости шаровидная, короткая, розовато-белая, а с ростом гриба удлиняется, становится тоньше и несколько темнеет.

Белые грибы появляются в наших лесах с июля и растут до половины сентября. Наибольшая урожайность их бывает во второй половине июля и в августе. Растут они в смешанных лесах, среди листьев, хвои и мхов. Лучшими считаются грибы, растущие в еловых лесах. Эти грибы особенно любят мелкий ельник и мох, они хорошо растут во влажно-теплое лето, в сухую, ярко-солнечную и очень дождливую погоду они не растут.

Несколько хуже на вкус белые грибы, растущие в березниках. Они отличаются короткой ножкой, плотным мясом, большой тяжеловатой шляпкой с буроватой окраской. Белые грибы, растущие в сосновом бору, имеют горьковатый привкус, на вид — приземисты, сверху окрашены в бархатисто-малиновый цвет, при варке изменяющийся в зеленоватый.

Белые грибы можно сушить, солить, мариновать и консервировать.

Подосиновик или красный гриб и березовик. Эти грибы имеют большое сходство по форме шляпки и ножки. В молодости у них шляпки шарообразные, в зрелом возрасте — овальные. Ножки — длинные, белые, с тонкими чешуйками.

Подосиновик сверху красно-кирпичного цвета, а снизу — белого. Мясо плотное. При изломе синеет. Растет преимущественно в редких молодых осинниках, иногда встречается и в березняках.

Березовик сверху буроватого цвета, переходящего в черный, снизу — серый. Мясо сероватое и при изломе не изменяет цвета. Этот гриб уступает подосиновику по вкусу и плотности, быстро мякнет и старится, скоро слизнет, в заготовках непрочен. Растет преимущественно в березняках и на средневлажных местах.

Наибольший урожай подосиновика и березовика бывает в июле, августе. Эти грибы главным образом сушат. При сушке они темнеют, но вкусовых качеств не теряют.

Груздь и подгруздь. Оба гриба очень сходны между собой. Ножки у обоих короткие. Шляпка груздя светлозеленая, бахромистая, слизистая. Подгруздь имеет такую же шляпку, только без слизи. В молодости края шляпок закруглены вниз, в зрелом возрасте — выпрямляются и принимают вид плоской воронки. При изломе из мяса выступает молочный пахучий и очень едкий сок. Растут грузди преимущественно в хвойных лесах, на толстой лесной подстилке. Главный урожай бывает в августе — сентябре. Оба вида грибов идут исключительно для засолки.

Рыжики. Различают боровые и еловые рыжики. Боровые растут преимущественно в редких и молодых сосновых лесах. Они любят плотную глинистую почву. Шляпки их окрашены сверху и снизу в рыжевато-оранжевый цвет, довольно толстые, с завитыми вниз краями. Мясо ярко оранжевого цвета, с приятным запахом и легкой горечью.

Еловые рыжики (по местному — синяки) имеют рыжеватую окраску только снизу, сверху они синеваты. По размеру мельче и тоньше боровых. Растут преимущественно в ельниках, особенно в редких и молодых.

Во влажное лето рыжики одиночно появляются с июля, основной урожай их бывает в августе. Тогда они выступают многочисленными линиями, группами, гнездами. Мясо боровых рыжиков крепкое, поэтому они хороши для маринования.

Еловые рыжики более слабые, но значительно вкуснее боровых и больше всего идут в засол.

Сморчки и строчки — очень вкусные и ценные грибы. У строчков шляпка коричнево-бурая или темнобурая, ямчатая, а у сморчков — складчатая и величиной бывает от утиного яйца до головы взрослого человека. Ножки белые, внутри пустые. Сморчки и строчки растут в самых разнообразных лесах, в кустарниках, на вырубках, лесных лужайках и опушках; особенно они любят песчаную почву, осиновые заросли, ольховые опушки, гари с золой и яблоневые сады. Эти грибы появляются тотчас же, как только стает снег, а осенью выступают перед заморозками. Растут большей частью одиночно, редко по две, по три. Собирать их следует только молодыми. Старые они быстро слизнут, загнивают и становятся вредными. Сморчки легко и выгодно разводить искусственным способом.

Шампиньон. Шляпка шампиньона сверху серовато-желтоватая, атласистая, а снизу — розоватая в молодости и красновато-бурая в зрелости. В молодости форма шляпки шарообразная, а у старых — плоская. Ножка шампиньона белая, короткая, с кольцом из белой оболочки. Мясо толстое, белое, при изломе становится розоватым. Растет шампиньон на лугах, в полях и лесах, особенно на местах, сильно удобренных конским навозом. Шампиньоны появляются весной и растут до осени. Их можно с успехом разводить в парниках и подвалах.

У нас по недоразумению шампиньоны считают за поганки. Между тем они не только безвредны, но по питательности превосходят даже мясо, а по вкусу считаются одними из лучших грибов. Мнение о ядовитости шампиньонов установилось, вероятно, вследствие большого сходства их с бледной поганкой, которая действительно очень ядовита, но при внимательном осмотре их не трудно различить. У поганки шляпка сверху покрыта белыми лоскутками, а у шампиньона их нет; колец на ножке у поганки два (под шляпкой и внизу), а у шампиньона только одно кольцо под шляпкой. Мякоть у поганки при изломе становится серосвинцовой, а у шампиньона розоватой; у поганки пластинки белые, зеленоватые или желтоватые, а у шампиньона розоватые. Во влажную погоду поганки делаются липкими, скользкими, а шампиньоны нет.

Опенки растут около пней и на корнях берез, дубов, сосен и елей. Поэтому опенки подразделяются на березовые, еловые и дубовые. Бывают еще опенки луговые. Все они съедобны. В молодости имеют шаровидную шляпку, в среднем возрасте — выпуклую, а в старости — плоскую, с небольшой выпуклостью.

У дубовых опенков шляпка черная, у всех остальных — темножелтая с темными чешуйками и волосками. Ножки у опенков тонкие, длинные, с кольцом под шляпкой, которые образуются из оболочки пластинок. Опенки появляются в июле и растут до заморозков. Растут они огромными семьями на корнях и пнях лесных вырубок. Опенки всех видов приятного запаха, вяжущего, несколько кисловатого вкуса; они хороши для сушения, соления и маринования. Особенно вкусны шляпки молодых опенков; ножки же клейки и волокнисты, их лучше выбрасывать.

При сборе опенков следует избегать ложного опенка, очень невкусного. Он отличается от съедобного тем, что имеет блестящую шляпку и более заостренную головку.

Волнушки имеют розоватую шляпу с узорчатыми рисунками на ней, с бархатистыми, закругленными внутрь краями. Растут главным образом в березовых лесах. Пригодны для соления.

Белянки по форме похожи на волнушки. Цвет белый, с розовым оттенком. Ножки короткие, ломкие, при изломе выпускают горький сок. Растут в хвойных лесах. Хороши для засолки.

Масленок — очень распространенный гриб. Верх шляпки красновато-коричневый, слизистый, как бы маслянистый; низ — желтоватый. Масленок появляется в начале июня, растет многочисленными семьями, любит хвойные леса и особенно молодые сосняки.

Козляки, моховики зеленые и моховики желтые. Эти грибы очень похожи на масленки. Растут в хвойных редких лесах и кустарниках. Особенно много этих грибов появляется в июле и августе.

Масленки, козляки и моховики преимущественно сушат и отчасти маринуют в уксусе. Моховики хороши для жаренья.

Сыроежки. Видов сыроежек очень много. Их различают по величине, форме и окраске шляпок. Сыроежки бывают белые, желтоватые, красные, синие, зеленоватые, розовые и т. п. Низ у всех белый. Шляпки в молодости бывают то овальные, то шарообразные, в зрелости — вогнутые, воронкообразные. Появляются сыроежки в конце июня и растут до октября. Пригодны для соления и сушки; их можно есть и сырыми, предварительно обварив кипятком.

Лисичка — красновато-желтый гриб, с шляпкой в виде воронки. Растет большими семьями в разнообразных лесах и кустах в течение всего лета и осени. Безвреден и вкусен.

Съедобную лисичку следует отличать от ложной лисички, невкусной и ядовитой. У ложной лисички шляпка имеет правильную воронкообразную форму, а у съедобной— неправильную. Цвет ложной лисички бледнооранжевый, а съедобной — красновато-желтый. При изломе у ложной лисички выделяется желтый густой сок, у съедобной выделения сока не бывает.

Чернушка — гриб с красно-бурой, плоской, блестящей шляпкой и желтоватым низом. Растет в конце лета, преимущественно в хвойных лесах. При изломе выпускает сок. Пригоден только для соления.

Молочай — большой толстый гриб, сверху белый, снизу розоватый и несколько похожий на груздь. При изломе выпускает обильный сок. Пригоден только для соления.

Свинушка — по форме похожа на груздь. Сверху шляпка желтовато-бурая, снизу беловатая. При изломе свинушка выпускает сок и темнеет. Растет большими семьями под хвоей и листьями. Пригодна только для соления.

Ежевик (колчак), глухая лисичка — это небольшие грибы, у которых внизу шляпок вместо пластинок и трубочек находятся сосочки, содержащие споры. Мясо у обоих желтоватое. Растут в разных лесах. Во многих местах они несправедливо считаются ядовитыми. Эти грибы пригодны только для засола.

Поддубовик — по всем признакам похож на белый гриб. Растет в дубовых лесах южных районов нашей области (Вятско-Полянском, Малмыжском, Яранском). Пригоден для любого вида грибных заготовок.

Кроме описанных видов съедобных грибов, повсеместно растут рогатики, петушиный гребешок, пестрый зонтик, дождевики. Почти везде эти грибы считают несъедобными. Для засолки, маринования и консервирования они действительно не годятся. Но в свежем виде их можно употреблять для приготовления любого грибного кушанья.

Рогатик и петушиный гребешок очень сходны между собой. Различить их можно только по форме. Рогатик растет в виде густого кустика на тонкой ножке, а второй гриб напоминает петушиный гребень и имеет толстую ножку. Цвет того и другого гриба бывает различный: темножелтый, оранжевый, ярко-красный и др. Растут в разнообразных лесах в течение всего лета.

Пестрый зонтик — очень высокий и большой гриб, похожий на раскрытый зонтик. Шляпка соломенного цвета, с бархатистыми краями и сероватыми чешуйками сверху. Ножка длинная, тонкая, пятнистая. Зонтик растет в редком мху и на опушках леса.

Дождевики — белые круглые грибы с толстой ножкой. Растут на полях, лугах, лесных опушках. Мясо дождевиков вначале белое, затем желтеет и превращается в «табачную» пыль. В пищу можно употреблять только молодые грибы, когда мясо белое.

Несъедобные и ядовитые грибы (поганки) растут везде в большом количестве. О некоторых из них (ложном опенке, ложной лисичке, бледной поганке) мы уже говорили. Можно еще назвать общеизвестные красные и серые мухоморы. Описывать другие виды несъедобных грибов нет необходимости. Хорошо зная съедобные грибы, нетрудно от них отличить все непригодные и ядовитые. При заготовках всем грибосдатчикам и приемщикам надо внимательно следить за тем, чтобы в общую массу хороших грибов не попали гнилые и ядовитые.

Грибы | Passion.ru

Белые грибы.Это самые питательные и очень вкусные грибы. У него большая мясистая шляпка и толстая белая ножка, причем шляпки могут быть от светло желтой до темно-бурой, в зависимости от места произрастания и возраста гриба. Не путайте белый гриб с желчным или сатанинским грибами, они похожи.

Грузди. Шляпка воронкоообразная, крупная до 20 см, от молочно-белой до желтоватой, ножка плотная под цвет шляпки, мякоть белая. Грузди солят или маринуют, но перед обработкой обязательно замачивают, чтобы удалить горечь.

Рыжики. Его легко отличить от других грибов по ярко рыжему цвету. Шляпка воронкообразная, а у молодых рыжиков плоская. Из мякоти вытекает оранжевая жидкость. Рыжики солят, маринуют и жарят.

Подосиновики. Шляпка от ярко-красной до ярко-коричневой, ножка цилиндрическая, высокая, белого цвета с сеткой темных чешуек. Мякоть белая. Их можно жарить, тушить, варить, мариновать, сушить.

Подберезовики. Шляпка бурая или темно-бурая, на ножке темные чешуйки. Мякоть белая, а при кулинарной обработке становится черной. Можно готовить, как и подосиновики. Есть ложные подосиновики и подберезовики, они отличаются цветом губчатого слоя и сеткой на ножке.

Маслята. Низкорослые грибы с плотной, плоско-выпуклой шляпкой. Шляпка желтоватая или красно-бурая, снизу желтая. Маслята жарят и варят, можно мариновать и солить. Перед варкой снимают тонкую пленку со шляпки. Есть грибы, которые похожи на маслят, но их трубчатый слой красноватый.

Шампиньоны. Грибы белого, серого, желтоватого цвета с мясистой, плоско-выпуклой шляпкой. Шляпка всегда гладкая, пластинки от телесно-розового до черно-бурого цвета. Ножка плотная, мякоть белая. Из шампиньонов готовят различные блюда. Не путайте шампиньон с бледной поганкой. У нее пластинки всегда белые, а на ножке вздутие.

Опята. Шляпка плоская, цвета охры, на плотной ножке манжетка, мякоть белая. Опята жарят, солят, маринуют. Не путайте с ложными ядовитыми грибами, они ярче по цвету, мякоть желтая.

Лисички. Небольшие, мясистые, ломкие грибы, имеют желто-оранжевый цвет. Лисички жарят и солят. Не путайте с ложными лисичками, они более яркие чем настоящие.

Сморчки и строчки. Самые ранние грибы, появляются в начале мая. Они коричневые, сморчки продолговатые, а строчки неправильной формы. Это вкусные грибы, но после очистки и мойки, грибы нужно немного отварить, а потом промыть, чтобы освободить от вредных веществ.

Трюфели - подземные грибы, растут на глубине 10-20 см. Бывают белые и черные. Существует и ложный трюфельный гриб желтовато-серого или красновато-бурого цвета.

Важные факты о грибах

Чем отличаются грибы лисички с пуговицами 2022

Отличие рыжика от лисички

Многие любят собирать грибы и лисички. Эти дары леса - прекрасные лакомства, вкусные и полезные. Оба вида относятся к первой (высшей) категории. Однако для тех, кто часто не бывал в роли грибников, хотелось бы подробнее узнать, чем отличается рыжик от лисичек.

Содержание

  • Определение
  • Сравнить
  • Стол

или

Имбирь

Имбирь - Грибы, принадлежащие млечникам.Его колонии часто селятся возле хвойных деревьев. Рожики вкусны в сыром виде, обваленные в соли – их едят и в таком виде. Для получения этих грибов используются все существующие способы. В этом случае рыжие волосы хороши тем, что не требуют замачивания, их следует освободить от мусора и протереть влажной тряпкой.

Рыжая

Лисичка

Гриб относится к семейству лисичек. Очень часто нитчатые встречаются в целом, как правило, на участках хвойных и смешанных лесов.Грибы очень ценятся тем, что прекрасно хранятся и транспортируются.

Лисички для содержания ↑

Сравнение

Есть несколько признаков, по которым можно отличить красную руду от лисички. Во-первых, грибы не очень похожи внешне. Взрослая лисичка имеет воронкообразную шляпку с сильным углублением и очень волнистыми краями. Шляпка у рыжей тоже вогнута, но не так сильно, а ее края намного ровнее.

на пластинке рыжика и ножки четко отделяются от пластинки лисички плавно в ножке, а в месте этого перехода гриб имеет резкие контуры.И при сравнении грибов по цвету видно, что чернозем часто выглядит намного ярче. Кроме того, на шапке никогда не бывает зеленых пятен или колец, что характерно для рыжих.

Рыжая на ощупь гладкая, а лисичка бархатистая. Кроме того, при попытке выяснить, чем отличается рыжик от лисичек, можно отделить часть мякоти обоих грибов.На красном она нежная, а лисичка мягкая и мясистая. При этом на месте разрыва появятся оранжевые капли (млечный сок), которые вскоре станут зелеными. С лисичками ничего не случится.

Кроме того, следует упомянуть об основных достоинствах лисичек – она довольно непривлекательна для глистов (исключение составляют только проволочники, но в организме гриба она оказывается очень редко). Красные, как и большинство других грибов, могут встречаться в темноте.

до содержания ↑

Таблица

.

Какую породу кур выбрать в домашнем разведении | CalendarRolnikow.pl

Какие породы домашних кур я могу порекомендовать и попробовать? Наиболее рекомендуемыми породами кур для выращивания на приусадебных участках являются общие типы, в том числе красный род-айленд, белый род-айленд, плимут-рок,

.

Ливорно и Сассекс


Также рекомендуются польские аборигенные породы, такие как Zielononóżka parturopatwiana или Żółtonóżka parturopatwiana.Все чаще в хозяйствах появляются различные породы декоративных кур, яйценоскость которых ниже, но они очень продуктивны. Ниже приводится краткое описание самых популярных видов кур, которых можно встретить в приусадебном хозяйстве.

РОД-Айленд КРАСНЫЙ

Известен в Польше под другим названием - Karmazyn. Это американский вид кур, относящийся к несушке, общего пользования. Он быстро приспособился к экстенсивному разведению, благодаря чему завоевал популярность во всем мире.Это идеальный выбор для производителя-любителя, основной целью которого является обеспечение фермы мясом и яйцами.

Происхождение и характеристики

Род-Айленд назван в честь штата, где были выведены эти птицы. В Польше им дали прозвище Karmazynów из-за интенсивного цвета красного дерева оперения. Металлический блеск перьев имеет различные оттенки цвета – от темно-красного до черного. Для них характерны небольшие гребешки, красные сережки и желтые шипы.В связи с тем, что это куры-несушки, они также имеют прочное строение тела в грудном и брюшном отделах. Окунь считается чрезвычайно темпераментным – петухи часто агрессивны, а куры нежны и велики, как млекопитающие.

Вместимость

Род-Айлендские куры созревают относительно поздно. В Америке окунь откладывает 200-230 яиц в год, в Польше, к сожалению, таких результатов не добиваются - в среднем в год откладывают до 180 яиц. Яйца крупные, со скорлупой от светло- до темно-коричневого цвета, массой 57-62 г.

Кормление кур-несушек

Правильно сбалансированный рацион Redfish имеет решающее значение, поскольку от него зависит потенциал кур-несушек. Баланс микро- и макроэлементов в рационе цыплят влияет на их состояние и яйценоскость. Особенно важно поддерживать правильное соотношение кальция и фосфора – у молодых кур это соотношение должно быть 2:1, у кур старшего возраста 5:1.
Для поддержания соответствующего баланса этих ингредиентов в рацион кур вводят витаминные добавки, готовые корма или другие пищевые добавки, например, устричную муку.

Вода с пометом

Важно обеспечить неограниченный доступ птиц к чистой воде и гравию. Курица, потребляя 1 г корма, выпивает в среднем 2-3 г воды, что в пересчете на одну птицу дает около
250 г воды. В большинстве случаев дворовых кур кормят злаковыми смесями. Кукуруза считается самой ценной,
благодаря высокой энергетической ценности при низком содержании сырья.

волокна

При кормлении кур следует избегать ржи из-за большого количества некрахмальных полисахаридов.Эти соединения увеличивают выработку слизи в пищеварительном тракте. Это затрудняет поглощение питательных веществ и воды, что особенно вредно для молодых птиц. Мы подаем бобовые в небольших количествах. Увеличение содержания бобовых в рационе приводит к повышенной влажности фекалий, что в свою очередь затрудняет поддержание влажности в птичнике на должном уровне.

Внутренний климат

Большое влияние на кур-несушек оказывает климат птичника - влажность воздуха должна быть 65-75%.Достаточную влажность намного легче поддерживать, если в доме не слишком тесно. Предполагается, что на 1 м2 может находиться 3-4 курицы.
В доме также должно быть большое и хорошо запечатанное окно. Обеспечить несушек солнечным светом необходимо и зимой, когда идут дожди.
Помните, что куры — это птицы, которые сильно реагируют на слишком слабое или слишком интенсивное освещение — слишком яркое освещение приводит к агрессии и птерофагии.

Насест на уровне

Учитывая, что родленды — птицы с большим темпераментом, следует позаботиться о том, чтобы насесты были одинаковой высоты.В противном случае птицы будут соревноваться за самое высокое место. Для морского окуня рекомендуется готовить гнезда шириной 30 см, глубиной 35 см и высотой 40 см. Нелишним в курятнике будет и ящик, который будет служить песочницей для птиц, хотя летом куры предпочитают купаться в песке прямо на ходу.

Идеальное помещение для морского окуня – это помещение площадью 10 м2 на каждую курицу. Помните, что выгул, закапывание или нежиться на солнышке положительно влияет на кур, улучшает их самочувствие и значительно увеличивает яйценоскость.Ареал родленда следует регулярно засевать смесью кормовых трав или злаков. Это куры, которые охотно ищут пищу – большой вольер позволит сэкономить на их кормлении.

ЗЕЛЕНЫЕ ЛЕГИНЫ

Куры, принадлежащие к охране генетических ресурсов, и польские аборигенные породы. Разновидность кур, которая идеально подходит для органического земледелия, которое становится все более популярным в Польше.

Происхождение и характеристики

Зелононожки были разделены на рубеже 19 и 20 веков.В 1923 году в Польше был установлен стандарт этой породы. В конце 1960-х годов на его долю приходилось 30% поголовья кур. Сегодня эта порода встречается в природоохранных стадах и любительском разведении. Считается, что это старая порода, больше похожая на дикого предка домашней курицы, банковскую курицу, чем на большинство современных разновидностей кур.

Это куры среднего размера, используемые в качестве мясных и несушек. Как следует из названия, они имеют характерный цвет ног и перьев. Зеленая нога имеет очень сильный половой диморфизм в оперении.Лисички имеют более светлое серо-коричневое оперение вокруг груди и шеи. Оперение петухов, напротив, пестрое. Грудь и хвост черные, спина коричневая, коричнево-красная, серпы же имеют темно-зеленый отлив.

Разведение зеленоногих

Зеленоногие – куры с относительно высокой устойчивостью к болезням и сложным эколого-климатическим условиям. Низкие температуры для них не являются чем-то необычным. Эти куры не особо требовательны к условиям питания – им требуется только большое количество зелени и небольшое количество зерен.
Это куры, которые любят быть на улице, поэтому крайне важно обеспечить им доступ к пастбищу как можно дольше. Там они смогут свободно передвигаться и искать для себя лучшую еду.
Лучшее пастбище для зеленоногих — это засеянное смесью бобовых, таких как клевер и люцерна. Эти птицы должны иметь постоянный доступ к чистой воде. Приступая к разведению зеленоногих кур или кур других видов, помните, что не следует превышать оптимальную плотность поголовья.В органическом разведении используется поголовье из 6 взрослых птиц на
1 м2. Более высокая плотность особей этой породы может привести к птерофагии, а в крайних случаях даже к каннибализму.

Вместимость

Зеленоногие куропатки характеризуются средней яйценоскостью, откладывая 140-180 яиц в год. Яйца от белого до кремового цвета, 58 г. В яйцах от зеленоногих кур уровень холестерина примерно на 30% ниже, чем в яйцах кур других пород, они содержат меньше вредного холестерина ЛПНП (ок.14%) и примерно на 10-12% больше хорошего холестерина ЛПВП. Питательные и вкусовые качества этих яиц имеют решающее значение для информированных потребителей.

ПЛИМУТ РОК

Еще один вид домашних кур – плимутская порода. Порода относится к среднетяжелому типу. Предназначен для несушек и мясного разведения, хотя в случае мясного разведения выводят сорт Белая скала — полностью селекционный сорт белый плимут. В Польше эти птицы очень популярны из-за их здоровья и оперения.

Происхождение и характеристики

Отобраны в середине 19 века в Массачусетсе. Сегодня он имеет межконтинентальный диапазон. Он очень популярен в США и в странах Европы. Для птиц характерно короткое тело и вогнутая линия спины. Характерным признаком является оперение рябины. Можно встретить особей с различной окраской, от желтой до черной. Как и в случае с зелеными ногами, имеется половой диморфизм. Цвет петухов всегда немного светлее петуха.

Вместимость

курицы породы плимут достигают половой зрелости примерно через 180 дней. В год они откладывают в среднем 170-200 темно-желто-коричневых яиц массой 58-63 г. В качестве самок линий для производства бройлеров используют и Плимут, и Уайт Рок.

ЛЕГОРН

Куры

леггорн относятся к наиболее характерным представителям светлого типа. Многолетние усилия заводчиков по устранению инстинкта насиживания привели к тому, что эти куры несут до 300 яиц в год.По этой причине они стали самыми распространенными курами-несушками в мире.

Происхождение и характеристики

Леггорн кур родом из Италии, откуда они попали в США, там и началась работа по их улучшению. Целью селекционной работы было создание скороспелого сорта, который будет иметь особую несушку. После многих лет попыток удалось вывести кур, которые откладывают около 300 яиц в год. Это почти одно яйцо в день, при этом инстинкт насиживания сводится к минимуму.

Это самый характерный и популярный вид в Европе. Элегантные и крупные куры (курица около 2 кг, петух - 2,7), внешний вид не влияет на их энергию. Для них характерна выдающаяся, широкая грудь и большие крылья, плотно прилегающие к телу. Наиболее распространена окраска белая, но известны также золотистые, серебристые (серые) и черные особи. Ярко-красный гребень
на довольно большой головке имеет несколько зубчиков и миндалевидные красные колокольчики.Серьги белые. У леггорнов сильно выражен половой диморфизм - петухи определенно крупнее кур. У них также намного больше хвост.

Кормление кур-несушек

От рациона кур-несушек зависит получение как можно большего количества высококачественных яиц. Крайне важно составить корм таким образом, чтобы он содержал правильные пропорции белков, углеводов и жиров. Лучшим источником углеводов являются молотые зерна. Ценным компонентом корма также будет кукуруза, которая, кроме того, что является носителем сахаров, содержит большую дозу необходимого жира.Важным элементом рациона птицы являются овощи, фрукты и зеленый корм, который можно разложить в кормушки или разложить на земле, чтобы куры могли в них свободно ходить и клевать.

Куры на свободном выгуле обеспечивают животных белком в виде дождевых червей, мелких улиток и насекомых, а также небольшого количества мяса или рыбы. В небольших хозяйствах разбрасывать остатки ужина более чем достаточно. В корм добавляют измельченные раковины устриц и других мидий, чтобы обеспечить кур кальцием, необходимым для построения яичной скорлупы.При клеточном содержании кур также следует снабжать подстилкой и мелкими камушками, которые птицы охотно заглатывают. Они являются источником макро- и микроэлементов.

Место для слоев

Качество и сорт яиц во многом зависит от выбранного нами способа выращивания. Было бы лучше, если бы наши куры имели полностью свободный выгул. Несушки не могут покидать птичник, но могут свободно передвигаться внутри него. Садковое выращивание – худший из возможных вариантов.Независимо от того, содержатся ли куры в подстилке или у них будет доступ к вольеру, строительство птичника имеет важное значение.

Дом должен освещаться солнечным светом и проветриваться. Внутри размещаем поилки с чистой водой, кормушки для корма и зелени, а также поперечные насесты, на которых куры могут спать. Важно, чтобы насесты были более-менее на одной высоте – так мы избежим драк в стаде. Если куры не имеют доступа к выгулу, в птичнике должна быть песочница, наполненная сухим песком, в которой можно купаться.Для несушек крайне важно иметь в птичнике достаточное количество гнезд, куда они могут откладывать яйца. Разместите гнездо в затененном месте, немного в стороне от стада.

САССЕКС

Происхождение и характеристики

Родом из Северной Англии, порода Сассекс отличается хорошим качеством мяса и разводится по всему миру. Особую роль она играет в Европе и США.Куры, относящиеся к этой породе, имеют оригинальное мозаичное оперение – чаще всего оно черно-белое с коричневыми элементами. Форма туловища напоминает прямоугольник, а грудь широкая и плоская.

Среди особей имеется половой диморфизм. Петух значительно крупнее, весит около 3-4 кг, курица весит 2,5-3 кг. Благодаря своим размерам куры Сассекс являются хорошим источником мяса. Неплохо работают они и как несушки – ежегодно несут около 220 ярких яиц массой 54-63 г.

Кормление мясных кур

Быстрая прибавка в весе является основной целью выращивания мясных кур. Однако откармливать птиц высокоэнергетическими смесями — не лучшая идея. Для получения хороших прибавок в весе необходимо хорошо сбалансированное питание. Помните, что избыток углеводов в корме будет откладываться в виде жира. Когда речь идет о мясном разведении, мы в первую очередь хотим, чтобы у птиц развивались мышцы. Суть в том, чтобы давать им повышенное количество белка — белки необходимы для развития мышц и других тканей.

Корма для животных являются лучшим источником белка в рационе цыплят. Куры, имеющие доступ к вольеру, обеспечивают его себе, поедая дождевых червей, улиток или мелких насекомых. Белок животного происхождения можно заменить растительным. Лучше всего здесь работают масличные культуры, такие как рапс и соя. Из-за высокой калорийности их следует вводить в небольших количествах. Продукция жировой промышленности - т.н. острые предметы. Соевый шрот является одним из самых сытных.

Условия содержания мясных кур
Содержание мясных кур связано с требованиями, аналогичными тем, которые должны соблюдаться при выращивании кур-несушек. Следует учитывать, что на одну взрослую особь мы выделяем около 2 м2 свободного пространства.

Разведение кур

Поскольку мясные куры относительно малонесущие, производство цыплят ограничивается выводом и искусственным выращиванием. Преимуществом механического выращивания является возможность выведения значительно большего количества птенцов, чем при естественном высиживании.По сути, выращивание мясных кур ничем не отличается от выращивания кур-несушек. Правила те же. Некоторые изменения происходят только после 8-недельного возраста. По истечении этого времени начинаем кормить мясных пород комбикормом с повышенным содержанием белка. Также следует отделить петухов от молодых петухов. В случае с сассексскими птенцами половой диморфизм выражен нечетко, поэтому, приступая к распознаванию пола, необходимо обратиться к специалисту в этой области.

90 140

Каролина Кухарска

Статья подготовлена ​​в сотрудничестве с Нижнесилезским сельскохозяйственным консультационным центром во Вроцлаве

Заинтересованы в этой статье? У вас есть вопрос к автору? Пишите нам сюда 90 151

.

Чем отличаются лисички от ложных лисичек. Отличия лисичек от ложного гриба

Фото и описание гриба лисички , рассматриваемого в этой статье, имеет вкусную и ароматную мякоть. Грибники также ценят, что этот вид не поражается насекомыми или червями. Это возможно благодаря хитинманнозу — веществу, поражающему червей и их яйца.

Лисичек собирают многие любители «тихой охоты» еще и потому, что они растут большими группами.Если на пути попадется один-два гриба, следует внимательно оглядеться, под мхом или опавшими листьями, скорее всего, спряталась и вся остальная колония.

Итак, рассмотрим внешний вид этого вкусного и полезного гриба, изучим среду его обитания и научимся различать представителей разных видов лисичек.

Что делают куры

У представителей этого вида есть одна особенность строения: шляпка и ножка образуют единое целое.На съемной ножке отсутствует классическая шляпка. Цвет шляпки и ножек примерно одинаковый: от ярко-солнечного до насыщенно-красного и даже оранжевого.

Шляпка гриба плоская, в диаметре может достигать 5-10 см. Он имеет изогнутые и волнистые края. Форму можно сравнить с вывернутым наизнанку зонтом. Структура самого гриба плотная и гладкая, отделить кожуру от мякоти сложно.

Съедобная часть гриба желтоватая, иногда с белым оттенком.Вкус мякоти слегка кисловатый, но некоторые отмечают легкий привкус сухофруктов. Поверхность становится слегка красной при легком нажатии.

Стебель того же оттенка, что и шляпка. Иногда может быть немного светлее. Его длина 5-7 см, а толщина до 2 см. Структура гладкая и плотная, форма основания однородная, слегка суженная.

, среда обитания

Вы можете встретить лис в разных местах. Как и бетта, они могут расти в лесах, еловых или лиственных лесах.Чаще всего лисички встречаются в мелколиственных и хвойных насаждениях с достаточным количеством мхов. Они предпочитают расти в тени, но если погода не жаркая и дождливая, они процветают на открытых пространствах.

Как и их собратья из других видов, лисички любят расти группами. При этом их группы многочисленны и они массово появляются после штормов. Грибы следует собирать осторожно, срезая их, чтобы не повредить грибницу.

Важно! Грибы, выросшие у дороги, нельзя использовать в пищу.Даже если они выглядят довольно аппетитно, такие плоды принесут больше вреда, чем пользы, так как склонны накапливать вредные вещества и тяжелые металлы.

Когда идти на охоту на лисичек?

Сбор кур начинается в конце мая, но в основном растет в начале июля и до конца сентября. Все-таки принято считать, что оптимальное время для сбора лисичек – лето: июль и август.

Преимущества

Лисички пользуются популярностью у любителей грибов.Но кроме вкуса их ценят за полезные качества. В них много каротина, который обеспечивает яркую окраску гриба, есть и другие полезные вещества.

В лисичках больше, чем в других грибах, марганец составляет около 1/5 суточной потребности организма. Также высокое содержание витаминов:

  • PP ¼ суточной нормы в сыром продукте;
  • А - около 15%;
  • бета-каротин - 17%.

Основной:

  • микроэлементы: селен, цинк, медь;
  • макроэлементов: фосфор, сера, кальций.

Но есть несколько веществ, которые делают этот гриб уникальным:

Для тех, кто ограничивает потребление калорий, лисички станут находкой.

100 г крана содержат:

  • 19 ккал;
  • 1,5 г белков;
  • 1 г жиров и углеводов;
  • 7 г пищевых волокон.

Эти грибы полезны для пищеварения и вполне подходят для диетического питания. В составе 89% воды, поэтому в процессе приготовления они уменьшают свой объем в 3-4 раза.

Съедобные виды петухов

Грибы имеют необычный вкус, что делает их очень привлекательными для грибников. Хотя все грибы имеют общие характеристики, существуют разные виды одного гриба.

обычный (истинный)

Курица-курица встречается летом, с июня по август, чаще всего в лиственных или хвойных лесах.

Белый

Этот сорт довольно редок, не так уж и распространен. Но эти грибы очень вкусные.Поэтому охота на них действительно началась.Выиграть этот трофей непросто.

Черный

Лисичка растет небольшими группами в лиственных или смешанных лесах. Собирают с июля по сентябрь.

граненый

  • Чаще всего встречается в лесах Северной Америки. Тело гриба темно-оранжевое, воронковидное, диаметром 3-10 см.
  • Верх напоминает шляпу с волнообразно свисающими вниз краями.
  • Мякоть толстая, но ломкая, с приятным запахом.
  • Стебель достигает 2,5 см в длину. Можно встретить группы этих грибов или отдельные экземпляры. Собирают лисички граненые летом, до середины осени.

Граненая курица имеет особую ценность благодаря изображению в ее композиции. Поэтому этот вид ценится выше других грибов и даже некоторых овощей.

Кроме того, лисички граненые часто используют в лечебных целях. Тучные люди принимают его. Вещества из сока этого вида грибов борются с острыми воспалениями.Обладает иммуностимулирующими и противораковыми свойствами.

Трубчатая (воронка)

Этот вид встречается в умеренном климате, в хвойных лесах. Предпочитает затененное или влажное место. Такая лиса часто прячется среди мха и листьев, поэтому ее трудно найти. Сбор происходит в августе - сентябре.

Этот вид считается редким деликатесом. Из него готовят ароматный суп, сухой порошок, жарят, маринуют или замораживают на зиму.

Бархат

  • Это редкий съедобный вид лисичек.
  • Имеют бархатную шляпку диаметром 4-5 см. У мелких плодов шляпка напоминает выпуклый купол, у взрослых — воронку.
  • Ножка у основания слегка сужена, достигает высоты 2-3 см, иногда может удлиняться до 7 см.
  • Гриб выглядит кудрявым из-за волнистых краев шляпки. Оттенки столешниц варьируются от светло-желтого до светло-оранжевого или красного.
  • Мякоть очень мягкая и бархатистая. Аромат приятный, но вкус слегка кисловатый.

Это разновидность пластинчатых грибов, толстые и плотные пластинки которых соединены жилками. Этот гриб очень требователен и избирателен к почве и климату.

Бархатная лисичка имеет необычный вкус. Ценится за отменный вкус и целебные свойства.

желтый

  • Шляпки этого вида имеют желто-оранжевый цвет или светлый оттенок яичного желтка.
  • Верхушки достигают в диаметре 5-10 см, в зависимости от возраста могут быть выпуклыми, удлиненными или плоскими.
  • Мякоть плотная, того же оттенка, что и купол. Края закруглены, кожа гладкая на ощупь.

Вкус немного отличается от других представителей этого вида. желтые лисички имеют острый вкус с пряным лесным ароматом. Обработанный споровый порошок имеет желтый цвет.

Грибы растут в смешанных и лиственных лесах, часто прячутся во мху или траве, их можно найти во влажных местах. Сезон сбора урожая начинается в июне и может длиться до очень морозной погоды.

Как отличить ложные лисички от съедобных?

фальшивые лисички могут показаться настоящими, но на самом деле не связаны с ними. Раньше ложные лисички считались ядовитыми, а теперь их относят к условно-съедобным.

90 170

Иностранцы считают их съедобными, но по сравнению с лисичками обыкновенными ложные лисички имеют гораздо худший вкус. Ложную лисицу называют кокошкой.

Если правильно приготовить ложную лисичку, она не нанесет вреда организму.Ограничение только для тех, у кого проблемы с пищеварением. Они могут чувствовать тяжесть в желудке.

Немного поддельные грибы похожи на лисички обычные.

  • По сравнению с настоящей лисой ложная лисица всегда ярче. Чаще всего он светло-оранжевый или оранжево-коричневый, по краям светлее, чем в центре. Поверхность кокоса бархатистая.
  • Настоящие лисички не имеют такой яркой окраски, и цвет у них всегда одинаковый и равномерный, а поверхность гладкая.Его цвета ярче и спокойнее: от беловатого до желто-оранжевого.
  • Диаметр ложных петушиных шляпок достигает 3-6 см, края ровные, закругленные. Молодые представители имеют выпуклую шляпку, а зрелые – воронкообразную. Края настоящих петушиных шапок неровные и волнистые. В диаметре они могут достигать 12 см, форма молодых настоящих представителей вида выпуклая, с возрастом становится плоской.
  • Ложные лисички отличаются частыми, разветвленными, тонкими оранжевыми пластинками, переходящими в ножку.Пластинки настоящих лисичек плотные.
  • Мякоть ложных грибов безвкусная, ломкая, желтого цвета с неприятным запахом. Его цвет не меняется при нажатии. Настоящие лисички имеют приятную на вкус и ароматную мякоть, белую внутри и желтую по краю.
  • Ложные лисички стоят на тонких ножках красно-оранжевого цвета. Они цилиндрические, более темные в нижней части. У взрослых пустые ноги. Их шляпы четко разделены. У настоящего петуха ноги всегда полные, гладкие, под цвет шляпки, которой они не разграничены.

Часто в природе ложные убеждения растут рядом с истинными убеждениями.

Смотрите видео! Фальшивые и настоящие члены

Можно ли есть искусственные лисички?

По-научному ложные лисички считаются условно съедобными. Но учитывая, что одновременно можно собирать и настоящие лисички, собирать муляжи не рекомендуется.

Многие до сих пор едят искусственные лисички, так что давайте поговорим как приготовить искусственные лисички :

  • Вымачивают 3 дня, дважды в день меняя воду для удаления горечи.
  • Затем готовьте с луком 20 минут.
  • После всех манипуляций сразу начинается приготовление еды.
  • Но конечный результат того не стоит. Вкус далек от настоящих лисичек, неприятный запах остается, а структура гриба после длительного пребывания в воде выглядит неаппетитно.

Важно знать! А настоящие лисички могут вызвать отравление, если сварить старые плоды. Они отличаются от молодых ярко-оранжевым оттенком.

Как приготовить простые настоящие съедобные лисички

Лисички можно жарить, варить и замораживать.

Лисички, обжаренные в сливках 9000 6

Прежде всего, замочите их в воде на 30 минут. Затем отварить в кипящей воде 10 минут. На сковороде обжарить на подсолнечном масле лук, мелко нарезать лисички и жарить еще 15 минут. Добавьте сливки. Подавать с картофелем.

Грибы тоже можно приготовить из лисичек, но предварительно замочив на 30 минут.

Первая помощь при отравлении грибами

Первые симптомы отравления появляются через 1,5 часа после приема внутрь несъедобных грибов. Возникают рвота и тошнота, понос с болями, диспепсия. Пульс слабеет, конечности холодные, но повышается температура тела. Пищеварительный тракт воспаляется, появляются галлюцинации и бред. Иногда в трудной ситуации в уме возникает помешательство.

При появлении хотя бы одного из этих симптомов после еды следует вызвать скорую помощь.Что можно сделать до ее прихода?

  1. Уложить пострадавшего в постель.
  2. Дайте обильное питье, воду или холодный чай.
  3. Дать активированный уголь (1 таблетка на 10 кг веса).

Смотрите видео! Лисички жареные в сливках


Будьте осторожны, не собирайте грибы, которые нельзя есть. Теперь, вооружившись знаниями о том, как выглядят курицы , можно смело отправляться на охоту.

Контакт

Грибы — удивительные образования природы.То, что люди видят, это не сам гриб, а его плодовое тело, ведь гриб спрятан глубоко под землей и иногда может пройти несколько километров.

Грибы настолько уникальны, что ученые выделили им отдельную классификацию, промежуточную между классификацией растений и животных.

Среди грибов есть съедобные и несъедобные, к сожалению последние очень часто очень похожи на первые, что и является причиной отравления грибами.

Почему лисички - желанная находка для человека?

Видов грибов много, но иногда люди склоняются к некоторым из них из-за своих вкусовых предпочтений и целебных свойств некоторых грибов.

Лисички имеют очень выразительный и привлекательный вкус , их смело можно назвать деликатесами. Эти грибы жарят, солят, маринуют, но сушить не рекомендуется — они плохо поддаются процессу сушки.

Их целебные свойства обширны – они помогают при заболеваниях глаз, сосудов, снижении иммунитета, депрессии, синдроме хронической усталости, разрушении клеток печени, профилактике рака, заболеваниях поджелудочной железы. Грибы имеют яркий, жизнерадостный цвет благодаря высокому содержанию каротина, поэтому особенно рекомендуется употреблять этот гриб при различных гепатитах.

Более того, позитивный внешний вид петуха просто очень нравится людям, особенно тем, кто находится в состоянии стресса и депрессии.

Какой вред организму можно получить, если съесть ложную лисичку после перепутывания?

К сожалению, довольно часто этот великолепный гриб путают с фальшивой копией самого себя.

ложнолисица или рыжик , относятся к условно-съедобным грибам, поэтому отравление этим грибом, вплоть до летального исхода, не грозит.Имбирь оратор не особо вкусный гриб, скорее безвкусный. Он используется только в случае крайней необходимости, и нет никакой другой альтернативы. Чтобы лисичка пугала стала съедобной, ее замачивают в воде на трое суток, меняя воду два раза в день, а затем варят не менее 30 минут.

Однако у людей с чувствительной и нежной пищеварительной системой употребление в пищу лисичек может вызвать следующие симптомы: тяжесть в желудке, рвоту, тошноту, нарушения стула.целебными свойствами Настоящий гриб лисичка обманщик не обладает.

Какое отношение фальшивые члены имеют к настоящим?

Лисички как настоящие, так и ложные относятся к классу грибов, имеют надземные плодовые тела и мицелий значительных размеров.

Прежде всего, внешний вид ложной лисички, очень похожей на настоящую лисичку, обманывает и вводит в заблуждение даже опытных грибников. Сходный цвет грибов и общая форма тоже обманчивы.

Оба гриба очень распространены в хвойном лесу, на моховой подстилке, потому что оба очень любят соседство хвойных деревьев и выделяемые ими фитонциды. Ложная лисичка, как и настоящая, может расти группами.

Чем фальшивая лисичка отличается от настоящей?

Если присмотреться, между грибами много различий, они кажутся очень похожими только на первый, поверхностный взгляд. Самые известные отличия:

настоящие члены

Настоящие лисички и искусственные на первый взгляд очень похожи.А неопытные грибники легко положат несъедобный гриб в корзину, радуясь своей находке. К сожалению, нередки случаи отравления ложными лисичками. Как отличить эти грибы?

И эти, и другие лисички растут в хвойных и смешанных лесах. И в то же время. Но только настоящие лисички делят один мицелий и красуются группами. Но фальшивые грибы-близнецы часто растут поодиночке и даже могут поселиться на замшелом пне или упавшем дереве.

Они похожи по цвету, но только на первый взгляд. Если вы внимательно присмотритесь, то увидите, что они более яркие, более желтые и желто-оранжевые. А вот подделки более яркие, более красновато-оранжевые.

С помощью внешнего вида тоже есть отличия. Это, во-первых, форма шляпы. Настоящие лисички волнистые, иногда их шляпки настолько изогнуты, что сливаются с лежащими на земле веточками и соседними лисичками. Подделки, наоборот, даже имеют круглые шляпки.

У молодых кур есть даже шляпки, так что ищите другие признаки.

Ножки у настоящих и ложных лисичек тоже разные. У первого они толстые, могут даже иметь неровную форму, у ложного они тонкие и ровные. Посмотрите на полемику. У съедобного гриба они желтоватые, у плохого – белые.

Разломайте или нарежьте гриб и посмотрите на мякоть. У настоящих лисичек он желтоватый по краям и белый в центре. У ложной лисички мякоть на кусочке желтая и может быть даже оранжевая.Кроме того, она плохо пахнет, а съедобные лисички обладают восхитительным тонким ароматом, которого нет больше ни у кого.

подделка Ноябрь

Сожмите мякоть и посмотрите, как она меняет цвет на воздухе. Настоящая лисичка станет красной, а ложная останется прежней.

Наконец, обратите внимание, что настоящие лисички не поедаются червями, потому что они выделяют вещество, которое не нравится насекомым, называемое хитинманнозом. А вот ложные лисички часто являются червями, несмотря на то, что несъедобны.

Так. Подведем итог. Настоящие члены отличаются от поддельных:

  • все грибовидные
  • цвет кузова
  • аромат
  • форма штока
  • цвет спор
  • червивость.

Отравление ложными лисичками не опасно для жизни, но может вызвать сильный дискомфорт в пищеварительном тракте. В некоторых случаях требуется даже госпитализация.

© Копирование запрещено!

Все материалы сайта защищены авторским правом - статья 146 УК РФ и проходят проверку на плагиат.В случае обнаружения текстов на сторонних ресурсах автор предъявит финансовые претензии к ответчику в суде.

Даже если вы только начали изучать грибы, вы наверняка слышали о наличии так называемых «фальшивых» грибов, которые часто путают с настоящими. Причем опасные ядовитые «аналоги» можно найти практически у любого, даже самого благородного, вида.

Особой популярностью у грибников пользуются лисички. Они одинаково хорошо подходят для любого способа приготовления.В связи с этим вас обязательно будет волновать вопрос, как отличить поддельные лисички от настоящих. Ниже приведены несколько советов от опытных грибников, которые позволят вам найти только настоящие виды, которые совершенно безопасны для употребления в пищу. При этом это «обучение» вполне доступно даже новичкам, ведь внимание здесь важнее всего.

Чтобы ответить на вопрос, как отличить поддельные лисички от настоящих, обратите внимание на цвет, так как цвета шляпок настоящего гриба и двойника будут существенно отличаться.Оттенок подделки всегда слишком светлый, что будет выглядеть совершенно неправдоподобно, так как оригинал намного бледнее. Если перед вами вид с ярко-оранжевым цветом, убедитесь, что вы столкнулись с двойником, так как у оригинальной лисы светло-желтая или светло-оранжевая шляпа.

Более того, настоящие сильно отличаются по размеру и форме. Настоящий гриб этого вида отличается неровной формой шляпки. У молодого экземпляра вершина вообще может быть слегка выпуклой и только по мере роста становится воронкообразной.Поддельные варианты имеют почти равную шляпку в два раза больше настоящих.

Есть еще один нюанс, по которому можно будет распознать подделку лисичек. Как отличить оригинальные грибы от подделок, можно узнать по оттенку спор, которые у настоящего экземпляра будут желтыми, а двойник отличается белым оттенком ножки.

Грибы, как известно, любят полакомиться не только людьми, но и червями. В то же время лисички, пожалуй, единственные виды, у которых они не встречаются.Если вы хотите знать, как отличить поддельные лисички от настоящих, взгляните на измельченные споры. Если вы заметили даже следы червивости, убедитесь, что перед вами фальшивый вариант.

Так же стоит обратить внимание на значки под крышкой. Таким образом, вы также узнаете, как отличить поддельные лисички от настоящих. У настоящего гриба пластинки толстые и довольно плотно расположены, при этом они как бы плавно переходят в ножку, чего нельзя сказать о «подделке». Да и мякоть натуральной лисички отличается мясистостью, при надавливании на шляпке остается красный оттенок, в то время как у дубликата никаких изменений под влиянием механического воздействия не наблюдается.

Последний, но не менее важный момент, который отличит оригинал от подделки, заключается в самой ножке, а точнее в ее составе. У гриба-близнеца он пустой, чего нельзя сказать о настоящем экземпляре, пригодном в пищу.

Во-первых, давайте узнаем все о настоящем грибе. Так что лиса обыкновенная. Он принадлежит к семье с согласным именем. Он растет в основном рядом с такими деревьями, как сосна, дуб, ель и бук. Растет в смешанных и хвойных лесах.любит умеренный климат, влажную траву и мох. Сезон выращивания грибов с августа по октябрь. Отличительной чертой петуха является цельное тело от шапочки до ножки без каких-либо заметных переходов. Цветовая гамма от светло-желтого до светло-оранжевого. Если гриб немного сжать, он может слегка покраснеть.

Лисички имеют шляпки неправильной геометрической формы диаметром от 2 до 12 сантиметров. В этом отношении они значительно отличаются от всех остальных грибов, имеющих шляпку с ровными краями.Поверхность гриба матовая. А вкус слегка кисловатый с фруктовым запахом.

Что же касается несъедобной лисички, то, как ни странно, она растет в тех же местах, что и настоящая лисичка, но с одним отличием: ложный гриб любит гниющую древесину и часто там встречается. К тому же лисички липовые бывают только светлого цвета, а центр шляпки всегда темнее краев. И мякоть имеет неприятный запах.

Ключевые отличия лисички ложной от лисички съедобной

Чтобы быстро определить какой гриб перед вами - поддельный или настоящий, посмотрите список основных отличий грибов при сборе своих грибов и у вас никогда не возникнет сомнений:

  • Настоящие грибы обычно имеют спокойный, неяркий цвет, ложные – чрезвычайно светлые.
  • Шляпка настоящего гриба имеет неровный край, а подделка имеет идеально ровную геометрическую форму.
  • Толщина ножки съедобного гриба больше, чем у ложного.
  • Курица обыкновенная - "семейный" гриб, ложная - гриб-одиночка.
  • Мякоть настоящего гриба краснеет при сдавливании, у ложного такого не наблюдается.
  • Черви никогда не едят настоящее лицо, но как насчет поддельного?
  • Споры настоящего гриба желтоватые, а споры несъедобного гриба белые.
  • Настоящая лисичка чаще всего встречается на замшелых пнях, а ложная на поваленных деревьях.


Опасны ли поддельные лисички?

Ложную лисичку можно назвать условно-съедобным грибом, так как она не наносит такого вреда, как самые известные ядовитые грибы. Поэтому их иногда едят. Их нужно очень осторожно отваривать, замачивая в воде на несколько дней, которую необходимо опорожнять 2 раза в день. Затем варить пятнадцать минут.

Можно есть жареным и маринованным. Но еще раз напоминаем: ложные лисички не являются съедобными грибами, и заготавливать их можно только при отсутствии «улова» гриба.

Как и любой ядовитый гриб, ложная лисичка может привести к неприятным последствиям для вашего организма. К ним относятся тошнота, желудочно-кишечные расстройства, рвота, головная боль и другие недомогания.

Вы знакомы с основными признаками искусственных и настоящих лисичек. Теперь вы знаете, как они выглядят, и сможете без труда собрать съедобные вкусные лисички.Удачной грибной охоты!


.

Ложная лисичка - описание, где растет, ядовитый гриб. Чем отличаются ложные лисички настоящего

Грибы — одно из вкуснейших лакомств, которые собирают грибы. В основном подберезовики и маслята, которые вообще животные, но есть еще один вид вкусных и питательных грибов - лисичек, которые по праву украшают лес. Способствуют улучшению здоровья печени, помогают бороться с радиоактивными частицами в организме. Есть одна проблема, они близнецы.

Что такое ложные лисички

Ховвашка апельсиновая (альтернативное название) — небольшой гриб из семейства гигропоропиловых, изначально считавшийся ядовитым. Отнесен к условно-съедобному семейству, пригодному в пищу после предварительной тщательной термической обработки. Растение не рекомендуется употреблять людям с проблемами и расстройствами пищеварительной системы.

Гриб маленький с большой шляпкой, которая со временем видоизменяется. Молодые грибы снабжены плоской шляпкой со слегка опущенными краями, центр которой очищен от кожуры, а у взрослых полностью воронкообразный.Однотонная шляпка ярко-оранжевого или желтого цвета с красной каймой, которая со временем переходит в бело-бежевую, беловато-красную, а иногда и желтую в белую с бархатистым оттенком.

Гиментофор представляет собой небольшую площадку, имеющую тонкий слой спор, относится к пластинчатому типу. Тканевые пластинки частые и тонкие, без анастомозов, в отличие от других грибов, при этом они многократно разветвлены. Цветовая гамма зависит от общей окраски гриба и бывает ярко-оранжево-желтой, оранжево-красной.Споры, как правило, мини-очаги размером от 6 до 3,5 мкм, от 8 до 4,5 мкм (микрометров) с плотными стенками.

Ножка невысокая - не более 50 мм, толщиной до 10 мм. Из-за большой массы шляпки ножка периодически изгибается и может принимать выпуклую форму. Окраска ножки отличается от цвета шляпки. Внутри шляпки желтоватая, мясистая мякоть с волокнистой поверхностью, имеющая слабый запах, присущий грибам.

Где растет

Соединитель широко распространен в северном полушарии и его излюбленными местами обитания являются хвойные леса, смешанные леса с небольшими деревьями.Предпочитает работать на старой гниющей древесине, лесной подкормке, местах с обилием мха и псов, может расти, как в группе, так и в одиночку. Форупа зависит от ОТ. Климатические условия местности и ее пик, как правило, снижается с конца летнего сезона до начала осени.

Как отличить

Настоящий двойной гриб легко отличить по визуальным и тактильным признакам. Для этого нужно сделать следующее:

  1. Возьмите гриб, посмотрите на его шляпку - сначала по центру, а потом по краю.
  2. Спуститесь ниже, проверьте строение грибных пластин, потрогайте их.
  3. Немного опустить гриб в расплав, понюхать и потрогать, затем слегка надавить и наблюдать за изменением цвета.
  4. Вид на форму ножки гриба.

Шляпка

Ложный гриб имеет более яркий и насыщенный цвет шляпки, чем настоящий и бархатистый оттенок поверхности. В основном она оранжевая, иногда встречаются экземпляры с буйковой каймой, а края светлее, чем центр шляпки. Настоящий гриб имеет богатую цветовую палитру шляпки от светло-желтого до желто-оранжевого. При этом окраска настоящих лисичек равномерная, то есть края имеют один цвет с центром шляпки.

Оранжевый Ховорус наделен крупной шляпкой диаметром от 15 до 60 см и округлыми, ровными и ровными краями, которая у взрослых становится воронкообразной, а у молодых имеет выпуклую форму. Настоящий цыпленок не более 12 см в диаметре и имеет волнистые края неправильной формы.По мере развития происходит плавная смена шляпки молодого возраста, она то немного выпуклая, то становится плоской, то немного вдавленной. Старые лисицы полностью воронкообразные с загнутыми краями.

Грибные пластинки

Говарушки имеют тонкие ярко-красные пластинки, часто разветвленные, которые опускаются к ножке, но не заходят в нее. Настоящие лисички имеют толстые и плотные пластинки, которые спускаются по ножке и плавно перетекают по туловищу. Споры отличаются только цветом, у них близнецы белые, а у настоящих - с желтым.

Мякоть гриба

Тело поддельного гриба желтого цвета, имеет рыхлую консистенцию и источает неприятный запах. Его цвет остается неизменным при нажатии. Консистенция мякоти массы плотная двухцветной. Его центральная часть белая, а ближе к краю желтоватая. Гладкая, с легким изменением цвета на слегка сплющенную при нажатии. Он имеет кислый вкус и источает приятный запах.

Ножка

Ложный гриб имеет оранжево-красноватую тонкую ножку цилиндрической формы, детскую ближе к земле. Для разреза внутрь взрослых Ножка полая, при этом прослеживается граница, четко отделяющая ее от шляпки. Этот жакет представляет собой не полую утолщенную штанину, не отделенную от шляпы, а такого же цвета, а иногда и чуть светлее. Иногда ножки сужают книгу ближе.

Еще одно отличие - говари подвержен возможному влиянию личинок насекомых, а настоящие черви практически никогда. Объясняется это тем, что в состав этой лисички входит хитинноз, обладающий антигельминтным действием, уничтожающим личинок.

Могу ли я получить

Ложные съедобные лисички, можно есть, но перед этим эти грибы необходимо обработать, так как они обладают токсическими свойствами, так как они были переведены в условно съедобные . Обработку проводят замачиванием на 2-3 дня с периодической подменой воды. На практике применяется альтернативный вид обработки, который делится на две основные стадии: первичную и термическую обработку.

Для переработки грибов вам понадобится:

  1. Мусор убирать ножом или мягкой тканью.
  2. Отрезать деформированные или потемневшие участки; У спелых грибов вырезать внутреннюю часть шляпки.
  3. Промыть прохладной проточной водой в течение 2 минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости в стаканах.
  4. Настаивать 4 часа, меняя воду каждый час, слить жидкость, дать грибам постоять около 5 минут.
  5. Разрежьте на две половинки для облегчения приготовления.

Термическая обработка апельсина Говари:

  1. Грибы отварить в подсоленной воде 15-30 минут с сырой луковицей, снять образовавшуюся пену, откинуть на дуршлаг и промыть прохладной водой.
  2. Готовить. Воду радуют и кладут заранее обработанные грибы, затем ставят на плиту, доводят до кипения. Затем его промывают фильтрованной прохладной водой, дают остыть, помещают в марлю и подвешивают на 10-15 минут.
  3. Царапина. Поднявшиеся грибы несколько раз промывают, помещают в латтаво или дуршлаг и 2 минуты держат картофель кипятком.

Жульен с курицей и грибами:

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество частей: 8 чел.
  • Калорийность блюда: 425 ккал на 100 грамм.
  • Назначение: обед или ужин.
  • Кухня: Французская.
  • Подготовка Сложность: легко.

Ингредиенты:

  • куриное филе - 800 грамм;
  • говорушки - 720 грамм;
  • твердый сорт сыра - 280 грамм;
  • лук репчатый - две средние луковицы;
  • оливковое масло - 2 столовые ложки. ложки;
  • сливки жирностью от 15 до 25% - 350 г или сметана 15% - 2 ст.ложки;
  • мука пшеничная – 2,5 ст. ложки;
  • специи - соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Возьмите кастрюлю, налейте в нее воду, затем слегка посолите, доведите до кипения. Выложить жидкую курицу, варить 20 минут. После этого откидываем филе в сторону, даем ему остыть – минут 5-7.
  2. Обработанные говари откинуть на дуршлаг и залить кипятком, дать настояться стакану воды. Гринд Цебуле и Гжибы.
  3. Берем сковороду и медленно вливаем оливковое масло, тушим.Переведите тарелку на средний режим и засыпьте лук, который необходимо перевести в румяную корочку, затем добавьте грибы и готовьте под крышкой 15 минут. Добавить курицу, посолить и поперчить, затем подержать 2 минуты и выключить.
  4. Взять другую кастрюлю и всыпать мучную смесь с солью, затем влить сливки или добавить сметану, довести до кипения.
  5. Взять 8 кока-кол по 200 грамм, выложить в них содержимое обеих кастрюль, тщательно перемешать, заранее посыпать тертым сыром.
  6. Поставить в духовку, запекать при 180°С, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

90 150

Лисички известны многим грибам. Но сушат только опытные грибы. Причина в том, что у них есть трудно различимые близнецы - ложные лисички.. Они имеют сомнительные пищевые качества и могут нанести организму немалый вред.

Гигрофоропсис Аурантиака (higroforopsis Aurantiaca) относится к семейству гигрофоропидовых, hygrroforsis.Более распространено другое его название – ложная лисичка, полученное из-за сходства со съедобным грибом. Некоторые регионы известны как Кокоска.

Искусственные лисички выглядят так:

  • Шляпка маленькая, от 1,5 до 6 см в диаметре, у молодых грибов плоская, с опущенным краем и заданным центром; Позже он принимает четкую воронкообразную форму. Поверхность сухая, бархатистая. Яркие, оранжевые шляпки с красным, желтым или охловидным оттенком. С возрастом становится охристо-бежевым или беловато-красноватым.
  • Ножка высотой до 5 см и тонкая - не более 1 см, гладкая. Под тяжестью шапки он может прогнуться. Окрашены в цвет шляпок, основание темное, почти черное. Надувной аппатор, волокнистый
  • Пластинки частые, разветвленные, заметно на ножке; Окрашены в цвет шапок.
  • Тело светлое, иногда с желтоватым оттенком, чаще беловатое. Запах слабый, грибковый.

Ложные лисички невозможны – еще недавно это правило было известно каждому грибнику.Считается, что это несъедобные или даже ядовитые грибы. В последнее время появилась информация о переводе их в раздел условно-съедобных с двумя оговорками: нужна особо тщательная обработка и людям со слабой пищеварительной системой все равно не лучше. Но достоверной информации, подтверждающей влияние Кокоска, нет. Зато сообщений о многочисленных отравлениях ложными песнопениями с тяжелыми последствиями более чем достаточно. Поэтому лучше следовать проверенному правилу: не брать сомнительные грибы.Это позволит повстанцам сохранить здоровье и продолжить заниматься любимым делом.

Распространение и плодоношение сезона

Ложная лисичка - Гриб, широко распространенный в северном полушарии. Предпочитает хвойные или смешанные лесные леса. Выбирает замшелые места с обилием нор, собачьей, гниющей древесиной. Они находят прохладу и сырость под листьями поваленных деревьев и гниющими пнями.

Коктомы могут расти группами и по одному. Даже при групповом прорастании плодовые тела находятся на расстоянии друг от друга.Пик брожения приходится, в зависимости от погоды, на конец лета или начало осени.

Похожие взгляды и как отличить

Единственные съедобные лисички "близнецы" апельсиновые. Эти грибы очень похожи: отличить ложные лисички с первого взгляда могут только опытные грибы.

Лисички искусственные и настоящие отличаются в основном цветом. Кокоска яркая и насыщенная, с явным оранжевым, оранжево-красным оттенком. У съедобного гриба он более умеренный: желто-оранжевый или светло-желтый, бело-желтый, без красных и красных оттенков.

Поверхность головки съедобного гриба гладкая, ложнобархатистая. Определить бутафорские лисички можно и по краям шляпок: аккуратно закругленные, гладкие, гладкие. У настоящего гриба они волнистые, рваные, неправильной формы; Сама шапка больших размеров. Пластинки в ложной двойне спускаются к ножке, а в текущей - к переходу в нее.

Дает оранжевую говитку и ножку: тоньше настоящей и темную у основания. Ножки лисички более толстые, не стесняют, книжка сужается, такая же окрашенная по всей длине.Отличить ложных лисиц можно по мякоти: она желтоватая, рыхлая, при надавливании не меняет цвет. Тело настоящей куртки белое внутри и желтоватое по краям, а при нажатии красное. Имеет приятный грибной запах и редко червячки.

Настоящие лисички всегда растут группами, избегайте засорения гниющей древесиной. Но можно встретить оба вида и поблизости. Поэтому важно знать, как выглядят искусственные лисички. Попав в корзину вместе со съедобным, они могут привести к пищевому отравлению.

Пищевые свойства, возможный вред

Информация о ядовитости ложных лисиц противоречива. В некоторых зарубежных источниках они считаются съедобными, но не рекомендуются к употреблению. Во-первых, из-за крайне низких пищевых качеств, во-вторых, из-за высокой вероятности отравления. Для его уменьшения гриб рекомендуется несколько дней рассыпать в воде, как можно слабее, а затем подать на 30 минут и только потом кипятить. Конечно, рыхлая мякоть мякоти после этого превращается в безвкусную еду.

Русские миколы более консервативны. Они утверждают, что отравить фиктивные приюты можно вне зависимости от того, какая предварительная подготовка велась. Эти грибы действительно малотоксичны, и токсины могут быть уничтожены высокими температурами. Но определить дома, полностью ли нейтрализован яд, невозможно. Поэтому безопаснее относиться к ложным лисичкам как к несъедобным.

Отравление: симптомы, первая помощь

Ложная лисичка содержит токсины, влияющие на работу желудка, кишечника, печени и почек.Даже обработанные грибы могут вызвать отравление, а те, которые не прошли процедуру Сжи и процедуру приготовления, приведут к этому гарантированно.

Признаки отравления появляются примерно через 30 минут после попадания токсинов в организм; в зависимости от общего состояния и возраста это время может составлять до 3 часов. Если вы получите небольшое количество токсинов внутрь, они также могут проявить свое вредное воздействие.

Среди симптомов отравления в ложных укрытиях наиболее часто обнаруживаются:

  • слабость;
  • жидкий стул;
  • боли в желудке, рвота.

Основная опасность этих грибов в том, что часто лечат болезнетворные бактерии, в том числе вызывающие ботулизм. Как известно, высокая температура их не уничтожает, а, наоборот, стимулирует размножение. Если помимо токсинов грибов в организм попали бактерии, то признаки отравления проявятся значительно позже (до 3 дней) и сопровождаются высокой температурой, потерей зрения, сухостью во рту.

При проявлении симптомов отравления необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.Многие считают, что с ними можно «справиться»: промыть желудок, принять сорбенты и обильно пить. Для кокса этого недостаточно, так как есть угроза развития сопутствующих заболеваний, например, ботулизма.

Ложная лисичка всегда относится к несъедобным малоядовитым грибам. По этой причине грибы-новички часто пропускают морду и настоящие лисички – нужна определенная сноровка, чтобы их отличить. Несмотря на то, что гриб рекомендуется относить к условно-съедобным, отношение любителей тихой охоты не изменилось.На самом деле рисковать здоровьем ради весьма сомнительного удовольствия пробовать без вкуса материала как минимум глупо.

Грибы или довольно съедобная их половина - полезные и сытные лесные жители, которых с середины лета и до конца осени можно собирать, готовить и заготавливать на зиму. Для не очень опытных грибников сезон сбора отчасти становится лотереей, так как почти любой съедобный гриб является опасным близнецом - ядовитым грибом. Не исключение — у него есть ядовитая двойная сестра.

Настоящие лисички очень полезны для организма, так как содержат значительное количество и полисахаридов. Лисички улучшают функцию печени, способствуют выведению из организма солей тяжелых металлов, а также обладают противоаллергическим действием. Кроме того, они спокойно переносят и проливные дожди, и засушливые летние месяцы – грибы не гниют и не засыхают, а в момент особой жары просто останавливаются, теряя его в «консервированном» состоянии.

Ложные лисички относятся к условно съедобным видам, то есть есть их можно, но перед этим вредные вещества, которые в них содержатся, необходимо нейтрализовать: этот вид кантеллей необходимо вымочить и подготовить особым образом .Блеснуть особой пользой для организма, вкусовые качества которой не заставят искать лакомство. Некоторые грибы собирают специально, чтобы заготовить из них, например, огурцы на зиму.

Однако чаще всего этот гриб попадает в Лукошку случайно, по незнанию и может вызвать неприятные симптомы отравления. Чтобы не попасть в такую ​​ситуацию, нужно знать, как отличить ложную лисичку от настоящей.

Лисички настоящие и ложные: сходства и различия

Оба сорта лисичек растут в лесистой местности: в хвойных и хвойных лесах.Эта курточка любит забегать в MCU или под листья, может расти на открытом участке почвы или на замшевом пеньке. Ложный сорт. Встречается в MCU, на фальшивых гниющих деревьях, в лесном мусоре. Фальшивая куртка может расти группами или в одиночку. Нынешняя лисичка не водится по одному, а растет сомкнутыми группами, поэтому я встречал единичные грибы на всю Поляну, стоит внимательно присмотреться - пожалуй, лучше не трогать. Кроме того, полезный гриб — частый обитатель почвы вокруг сосен, дубов, буков и елей.

Главное отличие лисичек, которое сразу бросается в глаза, — ядовито-ярко-оранжевая шляпка с более яркими, красноватыми краями. Полезный вид. Имеет однородную окраску желтого или оранжево-желтого цвета, с более молодым грибом цвет похож на таллер.

Шляпка из ложной лисички. круглая форма В виде воронки, с закругленными краями и бархатистой на ощупь поверхностью, в отличие от своей полезной сестры - шляпка всегда волнистая, имеет гладкую поверхность и больший диаметр.

Другой внешний знак - Нож. В. полезные грибы. Он толще, четкого перехода к шляпке нет. Обычно он такого же цвета, как и весь гриб, или немного светлее. Внутри не пусто. Нити и толстые пластины шапочки двигаются по ножке.

Тонкая и прямая ножка красновато-коричневого или коричневатого цвета сразу дает ложную сантехнику. Между шляпкой и ножкой визуально заметная граница перехода. Пластинки частые и тонкие, ярко-оранжевого цвета.

У тех, кто не обращает внимания на собственные глаза, остается обоняние.Ложные грибы отличаются резко неприятным запахом, который трудно спутать с ароматом хороших грибов.

Если гриб уже лежит в корзинке, то можно определить его работоспособность для использования ножом - если сделать надрез на ножке и надавить, шепчущая мякоть настоящего гриба слегка приятна. Поддельные лисички имеют желтый или оранжевый кусочек и не меняют цвет.

Обычно врачи и грибники советуют не собирать этот вид грибов, за исключением очень крайних случаев, когда другие просто невозможны.

Как ни странно, у фальшивой Лисички есть свои поклонники. В основном отзывы об их вкусе не самые лестные - они пресные, липкие и имеют не очень приятный запах. Но некоторые грибы все же собирают и заготавливают эти виды грибов, маринуют или устраивают их на зиму.

Основной принцип их приготовления – полная базовая обработка. В первую очередь грибы нужно тщательно промыть и передать, испорченные, а исходники лучше выбросить. После этого их необходимо замочить на трое суток в чистоте.Дважды в день, утром и вечером, воду нужно менять. После этой процедуры их варят в кипятке с луковицей около 15-20 минут.

Сушить обычно бесполезно, но с ними можно жарить, тушить, переваривать или делать грибной соус.

Рецепты посуды с накладными узорами

Не только из полезных и съедобных грибов можно приготовить вкусную еду. Существует множество рецептов с использованием этих условно съедобных грибов.

Жульен грибной особенно вкусный, получается в горшочках приготовить. Ему необходимо:

    90 025 500 г грибов;
  • 1 чашка 15% жирности;
  • 50 г сыра твердый сыр;
  • 2 столовые ложки;
  • 1 чайная ложка муки;
  • , Перец, специи по вкусу.

Предварительно обработанные грибы трудно кипятить и дать стечь воде. Лук режут полукольцами, грибы – соломкой среднего размера. Сначала на сковороде слегка прижимают лук, добавляют к нему грибы, смесь твердеют, перчат, добавляют специи и выкладывают к полуфабрикату под крышкой.Блюдо добавляют в блюдо и, постоянно помешивая, ждут, пока оно перекрутится. Грибы с луком и мукой раскладывают по горшочкам, заполняя примерно 2/3 объема. Затем заливают сметаной и ставят в духовку на 5 минут при 180 градусах. После этого блюдо посыпают тушеным сыром и снова отправляют в духовку, пока сыр не расплавится. Подавать горячим.

Маринованные опята заготавливают на зиму – такая закуска занимает почетное место на столах рядом с квашеной и кислой капустой.Его можно приготовить из ложных выводов.

На 1 л маринада необходимо:

  • 1 чайная ложка;
  • 1/2 столовой ложки соли;
  • 2/3 стакана уксуса;
  • 2 зонта для окрашивания;
  • 3-5 горошин.

1 кг грибов предварительно замачивают и вываривают, после чего варят в новой чистой воде В течение 30 минут. Жидкость сливают, добавляют в нее сахар, соль и специи. Лавровый лист лучше держать в маринаде не более 20 минут.После этого в маринад вливают уксус, грибы вместе с жидкостью отправляют в стерильную стеклянную банку и закупоривают крышками. Продукт хранится в темном прохладном месте не более 3 месяцев.

Возможный вред от употребления продукта

Поддельные лисички не вызывают смертельного отравления. Их неприятные свойства нейтрализуются замачиванием и термической обработкой. Однако тем, у кого есть проблемы с пищеварительным трактом, лучше не рисковать блюдами с ложными укрытиями в составе.Сами грибы являются тяжелой и плохо перевариваемой пищей, они могут вызывать чувство тяжести в желудке и кишечнике, изжогу, тошноту.

Нельзя забывать о ботулизме - при неправильной и недостаточной обработке, недобросовестном соблюдении правил защиты есть шансы заразиться этой смертельно опасной бактерией. Последствия болезни могут быть крайне печальными.

Что делать при отравлении

Для людей с чувствительным желудочно-кишечным трактом Пищевое отравление может закончиться ложным кормлением Разная тяжесть - все зависит от количества съеденных грибов.Основные признаки – расстройство желудка, тошнота, рвота, в тяжелых случаях может повышаться температура, появляются озноб, головокружение, потеря сознания. В любом случае, если такие симптомы появились после трапезы с грибами, первой помощью является промывание желудка. Необходимо постоянно пить теплую кипяченую воду в больших количествах, вызывая рвоту, до тех пор, пока желудок не очистится. Разумеется, все это должно происходить после вызова «скорой помощи», так как отравление грибами тяжелое и может нанести немалый вред здоровью человека.

Ложные лисички - грибы с давних пор Категорически запрещается употреблять в пищу, учитывая их опасность. Однако сегодня они ассоциируются с более-менее съедобными продуктами, однако для того, чтобы можно было приготовить блюда из бутафорских лисиц к столу, его придется мочить и переваривать, когда грибы станут пригодными. Каждый любитель грибов и блюд из них решает для себя, потрачены ли в результате усилия. Обычно вкус самих грибов не очень кулинарно впечатляет, однако на зиму готовят изысканные, лепешки, соусы и огурцы.

Равнина - лес съедобных грибов, растущий в местах с большим количеством влаги. Особенности внешнего вида. Это сделает этот гриб непохожим на других и человека, который раньше видел его только на фото. Однако не все так просто: будьте готовы, что с фальшивой ядовитой курицей можно справиться и в лесу.

Знание лисички: внешний вид

Гриб по имени Чейнджер — хорошо известный и заядлый грибник, новичок в этом деле. Он любит хвойные леса, но также растет в березняках и смешанных лесах — чаще поодиночке, но близко друг к другу.

Лисицы обыкновенные ножка и шляпка настолько разрослись, что не имеют четкого перехода. Шляпка чаще всего прохладная, диаметром до 12 см, от светло-желтого до желтого цвета, гладкая, матовая поверхность, которая не очень хорошо отделяется от мякоти. Мякоть плотная и очень мясистая, белая, но слегка краснеет при надавливании. Вкус кисловатый, даже перец горошком, а запах напоминает сухофрукты и корень.

Лищик гриб.

Совет. Отправляйтесь в лес после сильного дождя.Лисички любят воду и вырастают массивными после дождя.

Лисы выращиваются семьями. Поэтому, чтобы принести домой не пустую корзину или ведро, внимательно осмотрите окрестности места, где был обнаружен грибок. Если есть мох – осторожно соберите его. Ни в коем случае не срезайте гриб – аккуратно выбрасывайте выступающее из земли углубление. В противном случае - повредить фунгицу. Если все прошло гладко, запомните это и через некоторое время грибов будет полно. Шантель часто неотделима от ободковой корзины.Грибы похожи друг на друга, но вы все равно их различаете:

  • Края лисичек более волнистые;
  • цвет лисиц более светлый - от желтого до почти белого;
  • машина и молоко лучше рыжей;
  • нет червей.

Преимущества

Лисичка всегда чистая и сочная. От излишней влаги гриб не гниет, а в засуху просто перестает расти, не теряя сока. Лисички можно накапливать в больших объемах, им не страшны прессы, ошибки и потери продукции.Это тот случай, когда доступность связана со вкусом и пользой для здоровья.

Лисички не только вкусные, но и полезные

Гриб популярен у человека не только из-за своих пищевых свойств, но и из-за своей полезности. В его состав входят ценные полисахариды, 8 незаменимых аминокислот, марганец, медь, цинк, витамины РР и бета-каротин. Медицина открыла у грибов ангельминтные природные (борьба с глистами) и гепатопротекторные (положительное влияние на свойства печени).

А самым полезным веществом в чаницах считается трамаркитовая кислота, которая предназначена для борьбы с гепатитом. Этническая рассказывает о пользе гриба для зрения и физического здоровья глаз, а также для иммунитета и даже выведения радионуклидов из организма. Кроме того, оно может стать отличной заменой мяса для людей, которые мало едят.

Неудачные близнецы

Ядовитые псевдолищики считают, что дурак дурак (оранжевый) и Олнлайн Олноти. Они не являются родственниками лисичек обыкновенных, хотя и похожи.Грибы называют обычными съедобными. Проведя 3 дня в воде, сварившись, или съев, съесть их можно, но удовольствия от фирменного вкуса и аромата не получишь. Опытные глазные грибки узнают «Лазуттуцик». Впрочем, если не ссылаться, то лучше опираться на вспомогательные знаки:

Юмор Апельсин.

  1. Ложная лисичка растет только на лесной подстилке, мхах, деревьях, старых гниющих деревьях, не очень настоящей почве.
  2. Действительно ярче.Он светился до краев шляпы. Поверхность - бархатистая. Он имеет однородный цвет и гладкую поверхность.
  3. Края бутафорских шляпок Лисичек ровные и гладкие, аккуратно закругленные. Шапка меньше настоящей. Переход к ноге не цельный.
  4. Ножка у ложной лисички полая, в настоящей нити.

Омфалку — смертельно ядовитый гриб. Растет только в субтропиках и исключительно на фоне древесины.

Внимание! Даже настоящий Chantech.Может отравить можно: той, что растет возле промышленного предприятия или оживленной дороги. Грибок собирает радиоактивный нуклид цезий-137.

Грибы на столе

Необработанные застежки на вкус тяжелые и липкие, даже пряные. Но их едят и в таком виде. Например, в Германии она в порядке вещей, там гриб уважают: маринуют в уксусе и сушат. Однако после такой обработки лисички приобретают озорной привкус, поэтому их все же лучше приготовить.

Перед обработкой гриб промывают холодной водой, очищают пластины и кипятят около 20 минут в большой кастрюле с подсоленной водой, снимая пену.Варка сохраняет первоначальный вкус, а аромат становится похожим на аромат кардамона. Лисиц от горчицы вы точно спасете, их можно замочить на час-полтора в молоке. Для мультиварки «выпечка» сгодится и полчаса на таймере.

Жареные лисицы

А грибы мерзнут. Кроме того, она займет меньше места после приготовления. Концентрация обыкновенного на 89% состоит из воды, поэтому при варке его размер может уменьшиться в 3-4 раза. Если они заплатаны, когда вы готовите, подсластите воду коричневым сахаром.

Лисичка употребляет Б. в различные блюда: супы, салаты, пирожные. Также их просто обжаривают с картошкой и луком, заправляя сливками. Что бы вы ни выбрали – этот гриб придаст вашему блюду неповторимый вкус и аромат. Европейская грибная подкормка включает в себя нарезку на кусочки и заправку маслом, твистером, луком, лимонной корочкой и специями.

Совет. Несмотря на содержание всего 19 ккал на 100 г, лисички, как и другие грибы, считаются тяжелыми для желудка. Поэтому соблюдайте меры предосторожности во время еды.

Ложный и верный дефис: видео

Гриб Лисички: фото



Грибной сезон в нашей стране начинается в конце лета и продолжается глубокой осенью. Тысячи восторженных влюбленных отправляются в лес и жаждут предаться удивительно расслабляющему и приятному времяпрепровождению – сбору грибов. Правда, статистика отравлений в этот период значительно ухудшается.А все потому, что действительно опытных людей в этом деле не так уж и много. Подавляющее большинство – это армия любителей, которые зачастую не могут отличить настоящий гриб от его весьма удачной «подделки», которую создает сама матушка-природа. Как не стать жертвой его сюрпризов? Сегодня вы научитесь отличать такой всем известный гриб, как лисичка, от его недружелюбной сестры - ложной.

Давайте сначала познакомимся с этими обитателями наших лесов.
Оригинальный Chantech. - Также называется простым абатментом. Относится к семейству лисьих. Обычно живет в симбиозе с различными деревьями, но чаще всего с сосной, пихтой, дубом или буком. Предпочитает умеренный смешанный климат или хвойные леса, влажный мох, траву или опаду. Сезон лысичек с августа по октябрь. Ее шляпка и ножка составляют одно целое, без заметной границы. Цвет может варьироваться от оранжевого до светло-желтого. А при нажатии может краснеть. Шляпки, обычно около 2-12 сантиметров в диаметре, имеют характерный волнистый край или неправильную форму.Это непохоже на многие другие грибы, у которых шляпки геометрически правильные: круглые или овальные. На поверхности кантеллей виден гладкий мат, а целлюлозная кожица отделяется с трудом. Шкурки грибов любят их за плотную нарезку и особый кисловатый вкус с ароматом кореньев и фруктов.
Коннектор подделка (Ховвашка Оранжевая) - имеет золотисто-желтую или оранжевую воронкообразную шляпку. Характерно, что мякоть этого гриба отличается неприятным запахом.Подобно общему родственнику грибного царства, они населяли и лесные леса, часто появляясь среди МЧ или на деревьях, гниющих деревьях.

Сравните настоящие и поддельные

каналов

На самом деле отличить настоящие лисички от ложных несложно. Во-первых, обратите внимание на цвет. Ложные лисички, в отличие от настоящих лисичек, имеют особенно ярко-оранжевый цвет с переходом в медно-красный. А обычные - просто гладкие желтые.
Тогда взгляните на шляпу. Если отмечаются очень ровные края, стоит бить тревогу. Эта куртка имеет волнистую отделку на этой части.
Ножки настоящей лисички толстые и не выдолбленные. Споры - желтоватые. А вот у фальшивой сестры, наоборот: ножка тонкая и сферы белые.
Нюхать. Ранее уже было сказано, что разница между настоящей лесной хозяйкой в ​​ее фруктах или запахе древесины. Но вряд ли вы сможете положить в корзину после такого осмотра.
Каждый сорт имеет свои особенности гравитации.Если мы заметим, что на государевом дереве находится небольшое семейство лисичек – будьте осторожны! Настоящие грибы предпочли бы замшелый пень.
Грибы не любят расти. Обычно это целое семейство, связанное с общим грибком. Но поддельные каналы делают именно это. Часто они появляются в единственном экземпляре. Одна из этих функций должна быть последней.
Посмотрите на цвет мякоти. Настоящий желтоватый, а в середине — белый. Ложный характеризуется одноцветной оранжевой или желтой окраской.
Слегка надавливая на мякоть. Обыкновенный лищик. Скромно вращается, но фальшь останется спокойно однотонной.
Настоящие лисички редко бывают червями, так как хитиноз и личинки под его воздействием погибают. А вот у говарос оранжевого хитиннозных нет, поэтому личинки могут поражаться ими.
Лисички настоящие
Застежки искусственные

Что делать, если я съел поддельный обменный пункт?

Сейчас считается, что лисичка ложная не ядовитая, но недооценена еще условно.W. восприимчивых людей.Такой грибок может беспокоить желудок. В любом случае лучше собирать хорошие вкусные и безопасные грибы.

Thedifference.ru определил, что разница между настоящим шаркером и подделкой заключается в следующем:

Окрас настоящих лисичек спокойный, светлый, а ложные предпочитают яркость.
Края шляпок настоящих лисичек, волнистые, неправильной формы. Но обратное неверно.
Ноги у лисиц простые толстые и споры белые, а у ложных белые споры и тонкие ноги.
Хорошо пахнет гриб Приятнее не может похвастаться накладными застежками.
Ложные лисички могут расти и на упавших деревьях, и на настоящих любовных местах.
Если вы встретили одиноко растущую лисичку, лучше ее не брать. Настоящая семья любви.
Fox Plain имеет желтовато-белое тело и ложные — однолетники.
При надавливании на мякоть настоящие лисички немного синеют, а ложные - нет.
У червей не будет настоящего грибка. Но подделывать с удовольствием.

.90 000 Чистая вода на сумму более 200 злотых. Выгоден ли фильтр обратного осмоса?

Рис. by RonPorter / Pixabay.com

Большой интерес вызвала моя статья о прибыльности покупки бутилированной воды. Я пообещал тогда, что попытаюсь подсчитать затраты, связанные с использованием модных уже несколько лет станций фильтрации водопроводной воды в домашних условиях. Я держу свое слово, и у меня есть для вас свежая порция моих расчетов. Выгоден ли фильтр обратного осмоса? Сколько стоит при запуске и в процессе эксплуатации? Я приглашаю.

Зачем вам фильтр обратного осмоса?

Давайте начнем с основ, то есть объясним, что же такое этот знаменитый обратный осмос. Фильтры, которые устанавливаются под кран (обычно на кухне, т. к. мы хотим, чтобы там была вода самого высокого качества) работают по принципу диффузии , это означает, что вода проходит через полупроницаемую мембрану, установленную в фильтре, и из одного решение получаем другое. Конечно, желательнее, потому что он свободен от примесей. Основной функцией фильтров обратного осмоса является удаление из воды бактерий, вирусов и тяжелых металлов.Эти фильтры чрезвычайно точны (до 99% фильтрации), что имеет побочные эффекты – вода также удаляет минеральные соединения, которые нам нужны для правильного функционирования организма. Поэтому, как правило, фильтр обратного осмоса дополняется минерализатором . Я не химик и не буду полемизировать по поводу того, работает ли этот минерализатор как плацебо. Доверимся профессионалам и примем этот факт на веру.

Понятно, почему многие устанавливают на кухне фильтр обратного осмоса.Я видел эффекты этого устройства - они радуют (сам таких чудес еще не творил). Знакомые пользуются таким же чайником уже 5 лет (без камня), и их цветочки, тоже политые водой после осмоса, чувствуют себя прекрасно. Только плюсы? С точки зрения здоровья да, но как насчет затрат? Отвезем их в мастерскую.

Сколько стоит использование фильтра обратного осмоса?

В сухом остатке - цена фильтра. Многое зависит от того, заказываете ли вы прибор со сборкой в ​​профессиональной компании или покупаете фильтр в интернете и играете в домашнего сантехника.Однако в целом следует предполагать значительные расходы. Сам фильтр, с минерализатором, хорошей фирмы (американскую, китайскую еду покупать не стоит), стоит , минимум 600 злотых брутто, . Кроме того, есть установка - от 150 злотых брутто и цена гидравлических компонентов, необходимых для подключения - около 50 злотых брутто. Подводя итог, скажем, что в начале вам нужно инвестировать около 800 злотых в удовольствие от сверхчистой воды. Много, но это должно быть здорово, верно?

Фильтр работает без обслуживания, не требует электричества .В зависимости от размера фильтра в его емкости мы собираем уже чистую воду, которая все время находится в нашем распоряжении. Этот запас последовательно пополняется по мере его использования. Пока все ясно. Затраты, однако, появляются практически сразу.

Специфика фильтров обратного осмоса в том, что при получении чистой воды они должны использовать во много раз больше водопроводной воды. В эффективной установке соотношение составляет 1/4 или 1/6 , т.е. написав картинки, получив 1 литр кристально чистой воды, мы просто спустим в канализацию 4 или 6 литров.И эта вода бесценна. Средняя цена м3 воды со сточными водами составляет около 10 злотых. Итак, мы знаем, что при использовании фильтра обратного осмоса и учете только стоимости сточных вод производство 1 литра воды обходится нам в 4 или 6 центов . Не так много, но вы должны иметь это в виду.

Еще одна стоимость — обслуживание фильтра. Картриджи необходимо заменять каждые 6 или 12 месяцев. Стоят они не очень дорого, но делать это должен авторизованный сервис (гарантию на устройство сохраняем).Посещение стоит около 100 злотых с включенными в цену фильтрами, т.е. , максимум 200 злотых в год, (при условии замены картриджей каждые полгода).

Фильтр обратного осмоса должен работать без сбоев не менее 10 лет . По истечении этого времени мембрану обычно заменяют. Обычно операция не совсем выгодна, поэтому решаем купить новый фильтр (даже точнее).

Рейтинг лучших: май 2022

Лучшие депозиты, счета и предложения - май 2022

Короткий шарик - выгоден ли фильтр обратного осмоса?

Здесь я вернусь к своим расчетам из предыдущей статьи о расходах на питьевую воду.Напомню, что обычная водопроводная вода в Польше стоит около 1 гроша за литр, родниковая вода в 1,5-литровой бутылке около 59 грошей, а минеральная вода в такой же упаковке стоит 93 гроша за литр. А вода после осмоса?

Подведем итоги расходов. Мы потеряли 800 злотых за фильтр из нашего кошелька. Чтобы выпить один литр чистой воды, нам нужно было отправить в канализацию 4 или 6 литров. Дважды в год нас также посещал специалист с сайта, который собирал 200 злотых. Мы предполагаем, что фильтр прослужит 10 лет, поэтому мы делим стоимость покупки пропорционально и добавляем 80 злотых к годовой эксплуатации.

Годовое использование фильтра обратного осмоса стоит 280 злотых (устройство и обслуживание) плюс стоимость воды, поступающей в канализацию. Если предположить, что мы выпиваем 2 литра фильтрованной воды в день, мы теряем от 8 до 12 литров водопроводной воды. Ежемесячно это 240 или 360 литров, а ежегодно 2920 или 4380 литров. В пересчете на злотые - примерно от 29 до 44 злотых. Всего в течение года мы тратим от 309 до 324 злотых на обслуживание фильтра . За это время фильтр обеспечит нас 730 литрами воды (по 2 литра в день 365 дней в году).Это означает, что стоимость 1 литра воды, произведенной фильтром обратного осмоса, составляет около 0,40 злотых. Ежегодно это около 300 злотых.

Таким образом, если принять во внимание различные медицинские и финансовые факторы, мы можем честно заключить, что фильтр обратного осмоса окупается, потому что вода, которую он производит, дешевле бутилированной. Конечно, мы значительно снизим эту стоимость, если в нашем случае будет достаточно одного визита специалиста в год (-100 злотых).В такой ситуации литр воды после осмоса будет стоить нам около 0,29 злотых (около 219 злотых в год). Она все равно в несколько десятков раз дороже водопроводной, а если она еще и должна быть полезной?

Используете ли вы дома фильтр обратного осмоса? Как это было? Вы когда-нибудь пытались подсчитать затраты, связанные с его использованием? Не стесняйтесь делиться своим опытом в комментариях!

Найдите лучшую процентную ставку:

90 070.

Два джентльмена в лодке, а собаки нет - Готовься!

Я думаю, что погода медленно меняется к лучшему. Может быть, будет даже настоящее лето. Нам удалось дважды съездить в Нарев и провести четыре часа на реке, не упав с неба ни капли. Мы ничего не поймали, но это было все равно очень приятное время.

Грести вверх по течению — тяжелая работа, но если у вас есть гребной тренажер девятнадцати лет, все, что вам нужно делать, — это следить за курсом и развлекать его беседой. Возвращение в марину – каша на молоке.Нарев сама несет лодку на высокой скорости.
Мы выбрали для рыбалки красивую излучину реки, где исчезает течение и можно пришвартовать лодку к аиру и наблюдать за поплавком, который движется быстро и даже с шумом. Лебеди ведут за собой птенцов, обычно две большие белые птицы сопровождают шестерых серых и еще неоперившихся козлят. Всякий раз, когда лодка с рыболовом приближается к такой стае или к чужеземному лебедю, родители серых взъерошивают перья и с громким криком бьют крыльями по воде. Никто не может пережить такую ​​атаку.И рыболов, и заморский лебедь бегут туда, где растет перец.

Утки выходят из камыша и через некоторое время выставляют свои крупы на всеобщее обозрение, погружая головы в поисках пищи. Время от времени прямо над поверхностью воды порхает сине-стальной зимородок. Хищник все время кружит над нами, резко крича. Мы не можем сказать, болотный это орел или большой ястреб.

Время от времени легкое подергивание поплавков вызывает у нас возбуждение, после чего мы успокаиваемся.Я имею в виду, рыба была слишком мала, чтобы проглотить нашего красного червя.

Долгие минуты тишины мы заполняем чтением Умберто Эко «Третья заметка о спичечном коробке». Это чтение, полное юмора и глубокой мудрости. Это хорошо работает для читателей, избегающих шума жизни, полной пресс-конференций, заявлений и встречных заявлений, отставок, выселений, радио и телевидения.

Не всегда счастье вот так бежать. Нам не повезло выбрать эту излучину реки Нарев, потому что очарование этого места привлекало окружающих.На берегу есть конуры и будки, где рыбаки проводят свои выходные. На этот раз они не ловили рыбу, а праздновали день рождения мистера Вальдека. Сто лет и другие песни несли воду, а после очередной бутылки разговоры сводились почти исключительно к нескольким словам. И теперь вместо зимородков над поверхностью реки летали одни бивни!

Мы собрали снаряжение и пошли домой. А тут нас уже ждал большой кусок лосося, предварительно замаринованный в оливковом масле с лимоном, посыпанный чесноком и розмарином.Приготовление на пару было главным событием дня!

.

Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: