3D сады


Кюммель это


история, виды, как пить + рецепт в домашних условиях

Крепкий ароматизированный продукт, сделанный на основе тмина и водки, прославился как любимый напиток многих европейских писателей и царских особ, а также как целебное средство от многих хворей.

В разных странах готовят и пьют его по-своему: отсюда и родились многочисленные виды Кюммеля.

История напитка Кюммель

Точных данных о происхождении тминной настойки нет. По одним сведениям первенство изобретения Кюммеля принадлежит голландцам, которые лечили с его помощью заболевшего короля.

Другие данные свидетельствуют в пользу немцев.

Согласно третьей версии своим появлением напиток обязан рыцарям Ливонского ордена, нашедшим пристанище на территории Прибалтики.

Доподлинно известно лишь, что первый документально зафиксированный рецепт тминного спиртного относится к началу 16 века, а родина его расположена где-то на просторах Северной Европы.

В промышленных объемах «Kummel» начали выпускать в конце XVI начале XVII века. Производство было налажено на заводе «Bols» в Амстердаме. Старейшее голландское предприятие функционирует по сей день, но тминное спиртное уже не производит.

На территорию России напиток завез Петр Первый. Впервые попробовав Кюммель во время посещения Голландии, царь-новатор так заинтересовался его необычным вкусом и целебными свойствами, что решил выпускать полезное спиртное в своих владениях.

Производство было организовано в Риге, где напиток быстро прижился и производился на протяжении многих десятилетий. Особенностью русской версии стали ярко выраженная сладость и повышенная концентрация тмина, за что продукт прозвали «Двойным Кюммелем».

В 19 веке в окрестностях Риги производили «Allasch Kummel». Впоследствии на его основе были разработаны ликеры «Аллажский тминный» и «Аллажский тминный с патокой». Первый представлял собой смесь из ароматных настоев тмина, кориандра и лимона, в рецепт второго входили масла тех же растений.

Со временем напиток стали производить во многих странах мира: Польше, Англии, Германии, Дании, США, Франции и др. Традиционный Кюммель по старинному датскому рецепту выпускают под маркой «Wolfschmidt».

Разновидности Кюммеля

В состав классического напитка входит тмин, анис, укроп и чистый зерновой спирт. В разных местностях в разное время в рецепт включали свои оригинальные добавки: эфирные масла, крупицы золота, мяту, корки цитрусовых, фенхель, гвоздику, фиалковый корень, полынь, кориандр.

Все версии напитка можно условно разделить на 2 группы:

  1. Сладкие ликеры

    Маслянистые, тягучие, ароматные, с островатым послевкусием.

  2. Горькие настойки

    Огненные, жгучие, терпкие, напоминающие водку, с пряным ароматом.

Обычно тминное спиртное бесцветное, крепость может варьироваться от 30-35 до 50-70 градусов.

Как пить Кюммель

Пить Кюммель принято со льдом, хотя в некоторых странах его согревают. Также настойку пьют с кусочком сахара или соком лайма.

В качестве закусок подойдет неострое и не пряное мясо, простая выпечка, сыр, овощи.

Рецепт традиционного Кюммеля

Количество и перечень ингредиентов можно корректировать на свое усмотрение. Не следует путать анис с бадьяном: аромат у них похож, но это совсем разные растения. То же самое касается фиалкового корня: он не имеет отношения к цветам, называемым «анютиными глазками», на самом деле это корневище ириса.

Вместо корки померанца, которую сложно найти, можно взять цедру лимона или других цитрусовых.

По желанию в готовый напиток включают мед или сахар (½ стакана), после чего дают Кюммелю настояться еще 1-2 дня и повторно фильтруют.

Ингредиенты

  1. Водка – 3 стакана (700-800 мл)

  2. Семена тмина – 30 г

  3. Семена фенхеля - ¼ чайной ложки

  4. Гвоздика – 2 шт.

  5. Вода – ½ стакана

  6. Сахар – 2/3 стакана (150-200 г)

Метод приготовления

  1. Измельчите пестиком семена. Затем добавьте измельченную массу и гвоздику в бутыль с водкой, хорошенько взболтайте.

  2. Плотно закройте бутыль и дайте постоять 24 часа.

  3. Удалите гвоздику и выдержите 2–3 недели в прохладном темном месте. Время от времени встряхивайте.

  4. После первоначального созревания семена из напитка нужно процедить любым доступным способом.

  5. Смешайте сахар с водой в кастрюле и нагрейте до кипения. Помешивайте, чтобы сахар растворился.

  6. Снимите с огня и дайте остыть.

  7. Добавьте полученный сахарный сироп в настойку и еще раз хорошенько размешайте.

  8. Выдержите напиток ещё 1-2 месяца в прохладном темном месте. Время от времени встряхивайте. Готово!

Актуальность: 18.08.2020

Метки: Другой алкоголь

Кюммель, (Kummel) Капли Датского короля немецкое название. рецепт с фото пошагово

У Окуджавы есть песня "Капли датского короля" вот и реклама. Данный рецепт имеет место быть как самостоятельный напиток так и как профилактирующее средство. можно пить охлаждённым но не ледяным, можно немного подогреть.

Кюммель, (Kummel) Капли Датского короля немецкое название.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

9

На вес состава: в одной порции (358 г)во всех порциях (3220 г)100 г

Углеводы 50% 2 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 14 д 1 ч 12 мин P14DT1h22M
  1. Шаг 1:

    И так берём самогон, водка, спирт самогон и спирт градусов 55%, тмин 50 грамм, анис 50 грамм, семена укропа 50 грамм, кожуру от 1 го мандарина, одного апельсина всё перемешиваем помещаем в банку стеклянную, заливаем самогоном (водкой, спиртом) можно закатать как закрутку, можно просто закрыть завинчивающейся крышкой и поместить в тёмное место первых три дня взбалтываем и торжественно, с нетерпением ждём две недели не меньше можно больше вкус будет вкусней

  2. Шаг 2:

    И вот прошло две недели, а может и больше у вас повод закуска на столе, вы достаёте напиток открываете не суйте сразу нос пары жахнут так, что с ног сшибёт держите открытым, примерно минут тридцать-сорок, должно подышать как вино, в это время можно напиток процедить сперва через марлю, затем через ватные диски, можно чуть охладить и ву-аля на стол в красивом хрустальном графине. Закуска любая начиная от сала с чёрным хлебом, заканчивая шоколадом, фруктами.

Ну а теперь история данного напитка Кюммель или тминная водка имеет противоричивую историю массово начили выпускать в 16-17 веке в Амстердаме однако первое упоминание относиться к 1503 году к рыцарям Ливонского ордена который в основном и состоял из немцев поэтому Кюммель с немецкого и переводиться как тмин. Ливонское происхождение весьма правдоподобно в состав Ливонии входила Аллажская волость Латвии где по мнению знатоков и растёт самый превосходный тмин, даже на гербе Аллажского погоста был кустик тмина. ну а каплями датского короля начали называться .по причине того , что как то короля Дании Фредерика 2го вылечили именно тминной настойкой , а у него была бессонница и ну способствующие бессоннице проблемам, после употребления настойки силы востановились о чём свидетельствует наличие у него 7-х детей.Будучи в Голландии этим напитком угостили Петра Первого напиток ему понравился и он выкупил рецепт и напиток долгое время производился в России и разливался в бутылки в виде медведя.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Анис - 337 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Мандариновая кожура - 35 ккал/100г
  • Апельсиновая кожура - 36 ккал/100г
  • Самогон - 295 ккал/100г
Калорийность продуктов: Самогон, Укроп, Анис, Тмин, Апельсиновая кожура, Мандариновая кожура, Коричневый сахар

Семья Кюммелей и их родственники Избранное Алкоголь Архив Шеина

«А знаешь, какая моя любимая водка? Кюммель! Хочешь верь, хочешь нет. Старый, честный кюммель! Возьми с собой бутылочку и вспомни об Альфонсе, когда будешь пить…»

Э. М. Ремарк «Время жить и время умирать»

В XIX веке в России большой популярностью пользовался алкогольный напиток с загадочным именем «Кюммель» или «Доппель-Кюммель»! «Я пришел домой, раскрыл перед собой лист с перечнем поставки, в нем стояло: <…> шампанское, лафит, го-сотерн, херес, мадера, медок, доппель-кюммель, английская горькая, ром, коньяк, русская очищенная водка, пиво…» (Дубецкий В.О. На выстрел от выстрелов // Исторический вестник. 1888. - Т. 34. С. 685). «Нет ничего вреднее, как, ради удовлетворения прихоти ребенка, желающего подражать большим, давать ему пить наливки, доппель-кюммелю, крепкого вина. К питью приучиться легко, но отстать от него трудно…» (Мысли о воспитании в духе православия и народности // Вера и разум. 1891. - Т. 3. – С. 305). «Еще доппель-кюммелю закатил бутылку! Что за вино, когда именно его пить надлежит. Бакалейщик, подлец, узнал, кто у меня будет, и втравил: без доппелю, дескать, земский и обедать не садится…» (Елеонский С. Суслинское торжество // Русское богатство, 1904. – Т. 9. – С. 11). «Боже мой, что это! Доппель-кюммель забыли. Анемподист Яковлевич только его и пьет. Марфуша! Ах, нет, тебе некогда. Гриша, Гриша! Беги скорей, принеси доппель-кюммеля… Знаешь, доппель-кюммель?.. Да уж не заперты ли лавки... Ах, Боже мой!» (Рунова О. Поездка // Русское богатство. 1903. – Т. 6. – С. 191). «А что же водки? Какой хочешь? Сладкой или горькой... Советую горькую, amande аmere (водка, настоянная на горьком мендале И.Ш.) или доппель-кюммель? — Благодарю!.. Никакой не пью... — Не пьешь?.. — удивился Толкунов. — После балыка нехорошо не пить... нездорово... post pisces vinum misces (Лат. «После рыбы пьют вино» И.Ш.), говорили Катоны и Сенеки» (Вагнер Н.П. Три дороги // Вестник Европы. 1901. Вып. 1. – С. 172). «На маленьком, принесенном туда откуда-то столике, на чистенькой скатерке, стоит графинчик водочки и бутылка доппель-кюммелю. А тут же на сковородке шипит и бурлит еще горячая соляночка. Аппетитный запах так и пахнул на нас» (Тихонов В.А. Былое // Исторический вестник. Том 79, 1900. – С. 960).

«Доппель-кюммель» упоминается в пьесах Н.А. Островского, в стихотворении М.Ю. Лермонтова «Уланша».

    «Но без вина что жизнь улана?

    Его душа на дне стакана,

    И кто два раза в день не пьян,

    Тот, извините, не улан.

    Скажу вам имя квартирьера:

    То был Лафа, буян лихой,

    С чьей молодецкой головой

    Ни доппель-кюммель, ни мадера,

    Ни даже шумное аи

    Ни разу сладить не могли».

Кюммель — напиток на основе тмина. Отсюда и название — от немецкого Kummel — «тминный», Doppel-Kummel — «двойной тминный». В словаре Ф. Павленкова находим: «Доппель-кюммель — сладкая тминная водка: настой на спирту тмина, лимонной и померанцевой корки, фиалкового корня и других специй, сдобренный сахаром и разбавленный водой» (Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. М., 1921. С. 171). В XIX веке с этим именем мог быть не только водка, но и ликер или ратафия (сладкая водка И.Ш).

Тмин в русской гастрономической практике — компонент незаменимый. Его широкое применение обусловлено повсеместным распространением в диком виде в умеренном климате России. Украина, Белоруссия, Крым, Кавказ, Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток — везде его можно найти на лугах, вдоль дорог, по опушкам, в долинах рек, в разреженных лесах, на травянистых склонах гор, в садах, дворах. Он абсолютно доступен. Не удивительно поэтому его интенсивное использование в русской кулинарии.

С тмином пекут хлеб, особенно ржаной, рогалики, печенья и булочки. Он добавляет хлебу своеобразный пряный аромат и делает островатым вкус. Без тмина невозможно представить классические русские соленые огурцы, квашеную капусту. Тмин добавляют в квас, в качестве специи в супы, мясные блюда, особенно из баранины, в отварной картофель. Существуют разнообразные маринады с тмином при засолке рыбы и овощей. В русской кулинарии тмин считается обязательной добавкой при приготовлении блюд из гороха, бобов, фасоли.

Естественно, в России не обошлось без тмина и в изготовлении алкоголя. Вот несколько оригинальных рецептов.

Тминная водка (1796). «Возьми полтора фунта тмина, истолки его не очень мелко и, положа в куб, налей ведро простого хорошего вина и перегони, потом подсласти сиропом из двух фунтов сахара. Или: крупно истолченного тмина три фунта мочи три дня в четырех штофах вина, потом прибавь еще четыре штофа, передвой и подслащивай надлежащим образом. Или взять один фунт тмина, 12 золотников аниса, 14 золотников фиалкового корня, 12 золотников сухой лимонной корки. Сии специи истолочь, смешав, залить тремя штофами двойного вина и дать мокнуть двое суток. На третий день прибавить туда два штофа ключевой воды и гнать через куб до тех пор, пока водка начнёт идти белая и неострая вкусом. Потом, подсластя сиропом, пропустить сквозь серую бумагу» (Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик. СПб., 1796).

Водка тминная красная (1796). «Взять полфунта тмина, четверть фунта кишнеца (кориандр И.Ш.), двенадцать золотников аниса и полтора ведра вина и гнать через куб сквозь серую бумагу. Настаивать с сандалом или сушеною черникою» (там же).Эти рецепты относятся к Золотому веку русской водки, когда дворянство могло производить водки безакцизно в своих имениях для собственных нужд. Все три варианта тминной водки выделываются с обязательным использованием перегонки. Приводить здесь адаптированную рецептуру этих водок бессмысленно, поскольку технология требует медного куба.

Более поздние рецептуры тминной водки, в финале её Золотого века, технологически проще, но с большим набором дополнительных пряных ингредиентов.

Тминная водка или кюммель (1857). «Тмина 1 фунт, анисных и укропных семян и сухой лимонной корки по 12 золотников, фиалкового корня 9 золотников — столочь и налить 3 бутылками водки. Дать настояться в течение недели, а потом слить и, подсластив 2 фунтами сахара, процедить» (Домашняя справочная книга. В 3 т. Т. 2. СПб: Типография Якова Трея, 1857. С. 146.). Другими словами:

тмина
409,5 г; 
аниса
51,2 г;
укропа
51,2 г;
сухой лимонной корки
51,2 г;
фиалкового корня
38,4 г;
3 бутылки водки ≈ 40°
1,845 л;
сахар
819 г.

Исходя из прописи получается приблизительно 2 л напитка с содержанием спирта в 23 % и сахара 40 %. Но что это будет за напиток?! Даже не экспериментируя, можно предположить, что вкус его будет настолько сильным, что вряд ли понравится современным гастрономам, тогда как аромат должен быть достаточно спокойным за счет высокой сахаристости. Последнее вызывает удивление, почему этот ликер называли водкой.

Двойная тминная водка, или доппель-кюммель (1857). «Взять: хорошего тмина 3 фунта, аниса 1/4 фунта, укропных семян 1/8 фунта, фиалкового корня 10 золотников, сухой лимонной корки 12 золотников, сухой померанцевой корки 16 золотников. Все это истолочь, налить полуведром очищенного крепкого винного спирта и оставить две недели настаиваться. Потом, разварив около 10 фунтов сахара в трех бутылках колодезной воды, смешать с настоянным спиртом, дать отстояться и потом процедить сквозь пропускную бумагу. Сахара точную меру определить трудно, и потому мы показали среднюю его пропорцию; можно употреблять больше или меньше, смотря по тому, кто как сладко любит эту водку» (там же. С. 146). В современном виде это будет выглядеть приблизительно так:

тмина
1,229 кг;
аниса 
102,3 г;
укропа
51,2 г;
фиалкового корня
42,7 г;
сухой лимонной корки
51,2 г;
сухой померанцевой корки
68,3 г;
полуведро спирта ≈ 75°
6 л;
3 бутылки воды
1,845 л;
сахара
4,095 кг. 

После фильтрации получится приблизительно 10 л напитка с содержанием спирта 33 % и сахара 40 %. Более высокое содержание спирта в этом ликере вынужденное за счет высокой концентрации тмина.

В последней четверти XIX века в России была популярна тминная водка «Кюммель Пюр». Она была 50 % крепостью и выделывалась без добавления сахара на тминном дистилляте, тминном масле и карволе — смеси ароматических масел.

В это время был хорошо известен тминный ликер «Кюммель Аллаш». Его выделывали в небольшом городке Аллаш (Allazi), в сорока километрах от Риги. Готовился он исключительно с использованием тмина, без добавления других ароматических компонентов. Крепость составляла 42 %, а содержание сахара — 21 %. С 1970 года под его именем стали выпускать тминный ликер некоторые ликеро-водочные заводы СССР. Существовали два варианта: «Аллажский тминный» и «Аллажский тминный с патокой». Для изготовления первого ликера использовали ароматные спирты тмина, кориандра и лимона. Для ликера на патоке брали соответствующие масла. Крепость обоих составляла 40 %, содержание сахара — 39 %.

Были распространены и другие ликеры на основе тмина, которые называли «тминными водками». «Доппель Кюммель Эккау» готовился на основе спиртового дистиллята тминного семени и содержал 42 % спирта и 20 % сахара. «Рижский Доппель Кюммель» выделывался с добавлением тминного масла и содержал 41 % спирта и 18,5 % сахара (Штритер В. Спиртные напитки. Технология, производство, рецепты. – СПб.: Смарт, 1992. С. 126-127).

Невозможно не остановиться на знаменитом ликере «Кюммель в кристаллах». Его изготовляли на основе спиртового дистиллята тминного семени и различных ароматических масел. Это был самый крепкий ликер, с содержанием 44-45 % алкоголя и 40-55 % сахара. При выделке напиток подогревали и добавляли пересыщенную концентрацию сахара. Разливали ликер в горячем виде. На дно бутылки опускали кристалл сахара, который выступал основой или объектом кристаллизации, и при медленном остывании содержимого бутылки внесённый кристалл вырастал до значительных размеров, напоминая собой друзу горного хрусталя. Впрочем, был и другой вариант кристаллизации — без внесения в бутылку кристалла. В этом случае при охлаждении напитка образовывалось множество мелких кристаллов сахара, которые садились, при своём образовании, на дно и стенки бутылки и напоминали куржак (иней). До 70-х годов XX века ликер «Кристалл», именно так он назывался в СССР, выделывался в этих двух вариантах. Позже (Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. С. 20) он стал выпускаться только в более легком, «куржачном», варианте.

С 30-х годов XX века в Эстонии производится, подобный «Кристаллу», «горячий» ликер «Kannu Kukk». Рубинового цвета, этот напиток имеет 45 % алкоголя и 50 % сахара. Готовится на основе ароматного спирта плодов тмина, кориандрового и апельсинового масла.

В Прибалтийских странах на основе ароматного спирта плодов тмина выпускается прозрачный ликер «Нерис», крепостью 40% об. и 37% сахаристости. В главенствующем тминовом букете ощущаются подстилочные тона можжевеловой ягоды. Аперитив «Агнес» готовится на настое тмина с добавлением яблочного сока и некоторых других пряных компонентов. Основным компонентом горьких настоек «Жвею» и «Звейниеку» выступает ароматный спирт тмина.

В XX веке в ассортименте заводов Главспирта РСФСР было много алкогольных напитков на тмине. Большей частью их рецептуры строились на основе русских напитков дореволюционной России (Каталог ликеро-водочных изделий. М.: Пищепромиздат МППТ СССР, 1957).

Существует много пряностей, сходных с семем тмина по вкусо-ароматическому ряду: анис, бадьян, фенхель, кумин, укроп и некоторые другие. Их объединяет, проступая через характерный для каждого букет, знакомый всем с детства привкус «микстуры от кашля» или «капель датского короля». Это эфирное масло, в состав которого входит анетол (в семенах аниса, бадьяна и фенхеля) или его родственники - кумол (в семенах кумина) и карвон (в семенах тмина и укропа). Именно благодаря этим веществам все семена имеют такой характерный вкус и аромат.

С названием кумина в некоторых европейских странах есть небольшие проблемы. Его семена и само растение очень похожи на тмин. Может быть, поэтому французы называют и то и другое одинаково – кумин, что вполне удовлетворительно для мест, где эти пряности редко или вообще не используют. У кумина семена более крупные и светлые, а аромат более сильный и острый. Выходец с Востока, кумин мало востребован в европейской кулинарии, что можно сказать и о выходце с Севера — тмине.

На Востоке кумин (Cuminium cyminum L.) называют «зира» (араб. — семя), или «зэра» (евр. — семя). Есть у него и другие названия: ажгон, зар, затр, кмин, каммун, чаман, римский тмин, индийский тмин. Зира обязательна для приготовления восточного плова. Молотый кумин широко используют тюркские народы при приготовлении блюд из мяса. Его семена входят в состав известных индийских пряных смесей гарам-масала и карри. На восточных базарах можно встретить семена кумина трех цветов: янтарного (наиболее распространенный), белого и черного. Чёрный кумин (Cuminum nigrum L.) — родственник обычному кумину. Он растет в диком виде в Иране и Кашмире. По сравнению с белым, плоды черного кумина мельче, более горького вкуса, с землистым тяжелым ароматом, исчезающим только после тепловой обработки. Эта специя особенно характерна для кухни Северной Индии, где ее называют kala jeera (черный кумин) или даже shahi jeera (императорский кумин), что свидетельствует об особом к нему отношении. Черный кумин здесь добавляют в карри, блюда из мяса и риса, а также в сыры. В России с кумином и тмином нет никакой путаницы. Тмин называют тмином, кумин — зирой. Зиру используют достаточно редко.

Если алкогольные напитки на основе тмина характерны для стран с умеренным климатом, то в средиземноморских странах широко приминяют анисовые спирты. И здесь та же ситуация, что с тмином и кумином. Две различные пряности, анис обыкновенный и анис звёздчатый, называют одним именем — анис. Тогда как в царстве Флоры это далеко не родственники. Если обыкновенный анис, так же как и тмин, из семьи зонтичных растений, то анис звездчатый принадлежит семье лимонниковых. Говоря обыденным языком, одно — трава, другое — дерево или кустарник. Более того, анис обыкновенный, или бадренец анисовый (Pimpinella anisum), распространен в плантационной культуре Южной Европы, тогда как анис звездчатый, или, правильнее, бадьян звездчатый (Illicium verum Hook.f.), — продукт заморский и в Европе не произрастает. Его привозят из Восточной и Юго-Восточной Азии или Северной Америки. Долгое время, вплоть до XX века, в средиземноморских странах бадьян называли сибирским анисом, поскольку его везли из Китая караванами через Сибирь. В этой связи в старой Руси был очень популярным напиток на бадьяне — сбитень.

Южная Европа — колыбель виноградной лозы. А там, где делают вино, производят и дистилляты из виноградного жмыха. Таков человек — выжимает из природы все до последнего. Естественно, что растущим под ногами анисом крестьяне выравнивали и закрывали недостатки вкуса таких дистиллятов. Так родился анисовый алкоголь. С тех времен в некоторых странах до сих пор сохранились уникальные анисовые гастрономические специлитеты. Чего стоит только одна греческая сикамаидха с острова Корфу! Иногда её называют «фруктовым сыром». Готовится она из свежего инжира длительным томлением в соке маленького апельсина - кумквата, с щедрой добавкой анисовых семян. Уваренную до тугой густоты массу формуют в виде лепёшек и выдерживают некоторое время, от нескольких месяцев до года. И действительно — прекрасное дополнение к сырной тарелке.

 

В новые времена, с развитием торговли, бадьян стал вытеснять анис. Причем замена аниса на бадьян в алкоголе была обусловлена его более яркими вкусоароматическими характеристиками. Как и вино, «анисовые» алкогольные напитки быстро распространились по всему миру. Сегодня почти все страны имеют свои типажи таких спиртов. Остановимся на этом более подробно и начнем, по праву, с Греции, колыбели виноделия.

Узо — это алкогольный напиток, производимый и распространяемый повсеместно в Греции. По этимологии «узо» в современном информационном пространстве ходят легенды. Первая — кто-то когда-то экспортировал из Греции в Марсель виноградные спирты, сдобренные анисом. На ящиках была надпись «uso Massalia». По какой-то неведомой причине часть этой фразы стала синонимом греческого крепкого алкогольного напитка. Вторая легенда — слово «узо» происходит от турецкого «uzum», что означает виноград или виноградную гроздь. Третья гипотеза, самая простая и самая реальная, — в Греции словом «узо» называют анис, который является неотъемлемым ингредиентом этого напитка. В 1989 году имя «узо» было зарегистрировано как греческое, а алкогольный напиток с таким названием может выделываться только в Греции.

Когда-то в древности, в эпоху Византийской империи, узо готовился дистиллированием виноградного вина вместе с анисом или с последующим настаиванием на различных пряных травах и семенах, где основным компонентом всегда был анис. Сегодня узо — смесь этилового спирта различного происхождения с ароматными дистиллятами анисового семени и (или) плодов аниса звездчатого. Согласно законодательству, в узо должно быть неменее 20 % виноградного дистиллята.

Если в узо только небольшая часть виноградного дистиллята, то греческая tsipouro производится исключительно из винограда. Слово «ципуро» означает «сделанное из <виноградных> выжимок». Этот тип напитка, пожалуй, самый древний по происхождению, и узо можно рассматривать как один из вариантов ципуро. В разных областях Греции этот дистиллят называется по-разному, где-то ракия, где-то цикудия и т.д.

Так же как и узо, ципуро — продукт защищенного наименования и контролируется по происхождению, регламенты ЕС закрепили исторические регионы его производства - Крит, Фессалия, Македония и Тирнавос (Tsikoudia de Crete, Tsipouro de Thessalie, Tsipouro de Mac’doine, Tsipouro de Tyrnavos). Ципуро должен быть получен в результате смешивания спиртов, ароматизированных в ходе перегонки или путем настаивания с зернами аниса, иногда фенхеля, а также мастикой, полученной из древесины мастичного дерева, и другим ароматическим сырьем. Дистилляция должна осуществляться в традиционных медных перегонных кубах объемом не более 1000 л. Тем не менее, во многих областях этот напиток производят в домашних условиях. Такая продукция отличается большим разнообразием вкусов, и многие греки предпочитают домашний ципуро.

В октябре в греческих деревнях устраивают праздник в честь начала дистилляции. Он называется «казанисма» – так же, как сам процесс перегонки (kazanisma – от слова «котел»). Праздник проводится под открытым небом, поблизости от ручьев и речушек. Вино (винцо), полученное на виноградных выжимках, помещают вместе с некоторым количеством виноградного жмыха в перегонный котел. Традиционно медные котлы имеют объем от 40 до 130 л. Греют его над костром из кедровых дров. Первый перегон, «чамко», получается крепостью 25-35 %. Для второй перегонки в него добавляют горсточку соли и анисовые семена. Ципуро получается крепким, содержащим выше 50 % алкоголя, его разводят водой, пьют и веселятся.

Анисовые спирты и настойки широко распространены и в Испании. Во всех областях страны пьют дистиллят различной крепости, приготовленный исключительно на анисовом семени. Большой популярностью пользуется анисовая настойка с ягодами тёрна (Prunus spinosa), так называемый пачаран (исп. Pacharan, баск. Patxaran). Его наименование контролируется по происхождению. Первоначальными районами производства пачарана были Наварра и Страна Басков: название напитка происходит от баскского названия терновника — «ба' со ара' н» (баск. baso aran, буквально «дикая слива»), однако со временем его изготовление распространилось и на некоторые другие регионы Испании. Промышленное изготовление было налажено в начале XIX века: первым крупным производителем в 1816 году стала семейная компания наварского винодела Амбросио Веласко.

Пачаран — гибрид ликёра и анисовой настойки. Технологически напиток представляет собой купаж сахарного сиропа, спиртовой настойки ягод терновника, аниса и, как правило, небольших добавок различных ароматических эссенций — чаще всего фруктовых или ванильных, иногда карамели. Процесс мацерации продолжается от одного до восьми месяцев. При промышленном производстве настойка изготовляется обычно в стеклянной таре, однако некоторые мелкие частные производители сохраняют традиционный метод изготовления — в деревянных бочках.

В зависимости от содержания сахара пачаран может быть как сладким, так и сухим. В чистом виде терново-анисовая настойка имеет темно-красный или коричневатый цвет. Однако в зависимости от добавленных ароматических эссенций напиток может приобрести самые различные цвета и оттенки: розовый, фиолетовый, синий, жёлтый и т.д. Содержание спирта в большинстве сортов пачарана колеблется от 20 до 30 %. Однако выпускаются также более лёгкие сорта и даже безалкогольный пачаран, сохраняющий основные вкусовые свойства обычной настойки.

Во Франции фирма Marie Brizard производит на основе андалузского аниса ликер «Anisette», достаточно известный не только в своей стране, но и за рубежом. Французский ассортимент анисовых напитков, пожалуй, самый широкий. Их можно условно разделить на два типа: анис — дистиллированный крепкий напиток, где основным, часто единственным вкусоароматическим компонентом выступает анис или (и) бадьян, и пастис — крепкий напиток на основе композиции различных ароматических растений с доминированием аниса или бадьяна.

В Италии и далеко за её пределами известен анисовый ликер «Sambuca». Его производят на основе бадьяна. Классический вариант бесцветный, с выраженным ароматом аниса звездчатого, крепостью 38-40 %. В то же время имеются тёмные и даже красные разновидности самбуки, обусловленные добавлением настоев различных пряных трав и плодов бузины.

Название «самбука» сходно с родовым названием бузины чёрной — Sambucus nigra. И основной версией является то, что для гармонизации анисового аромата в самбуку добавляется вытяжка из ягод или цветов бузины. Однако крупнейший производитель самбуки — компания «Молинари» — утверждает, что бузина не имеет никакого отношения ни к названию, ни к содержимому напитка. Впервые ликер с названием «Sambuca» появился в 1851 году.

В Турции анисовый крепкий алкогольный напиток называется ракы (Raki) и считается национальным. Готовят его на основе виноградного спирта и, чаще всего, аниса звездчатого. Могут быть добавки ароматных спиртов лепестков розы, инжира, фиников и пр. Крепость этого напитка от 40 до 50°. Перед разливом в бутылки ракы выдерживается в дубовых бочках как минимум один месяц. Подобные напитки делают в Северной Африке и на Ближнем Востоке, там он может называться араком.

Практически в каждой стране Старого Света есть крепкие алкогольные напитки на анисе и ему подобных пряностях. Употребляют их несколькими стандартными способами. Прежде всего, как аперитив, из маленьких рюмочек хорошо охлажденными или разбавленными холодной водой либо со льдом из высоких стаканов. В качестве дижистива в чистом виде к кофе или в кофе, в составе различных коктейлей. Об одном из них, самом оригинальном, стоит сказать подробнее. «Con la mosca» — коктейль «с мухой». Итальянцы считают его своим национальным достоянием. Берется небольшой стаканчик со льдом, в него наливают самбуку и кладут одно или два зернышка кофе. Смесь поджигается, на её поверхности под воздействием температуры начинает бегать и слегка потрескивать кофейное зернышко, изображая из себя пытающуюся взлететь муху. Вскоре появляется выраженный аромат кофе и бадьяна. После того как огонь потухнет, коктейль употребляется через соломинку или из другого стаканчика. Бармены, как правило, делают из этого целое шоу с продолжением. Но у нас другая задача.

Популярность бадьяново-анисовых крепких алкогольных напитков в Европе и Азии чрезвычайно высока, так же как и объемы их потребления. Например, в некоторых регионах юга Франции человек выпивает в день один литр напитка! На чем может базироваться такая популярность? Скорее всего, здесь две причины. Первая — извлекаемые в напиток вещества тмина, аниса, бадьяна очень дружественны желудку. Они и вызывают аппетит, и предохраняют кишечник от перегрузки, всячески способствуя перевариванию пищи. Вторая — эти напитки очень хороший рефрижератор для организма. Они всегда очень кстати при жарких погодных условиях. Как бы странно это не звучало, если вам жарко, если ваше тело влажное от пота, выпейте рюмку анисовки, в чистом виде или разведенной водой, и ваш организм сразу преобразится, да так, что вы удивитесь такому контрасту. Вот и получается: где жарко – они охлаждают, где или когда прохладно – они аперитив, а с плотно упакованным желудком легко переносится любая непогода.

Вот такая она, семья Кюммелей!

 
  

Персональный сайт - Тмин

Тмин

    Тмин (лат. Cárum carvi) — речь пойдет о тмине обыкновенном, пряности обладающей сильным пряным ароматом, с нотами аниса и укропа, и жгучий горько-пряным вкусом. В качестве пряности используются листья, корни и семена тмина, как в целом, так и в перемолотом виде, а также эфирное масло из него.

Тмин известен еще со времен шумеров, но, не смотря на это, лишь относительно недавно её стали культивировать, а не использовать дикий тмин (примерно с начала XIX века). Родиной тмина принято считать Евразию, без привязки к какой-то определенной стране. Культивируется по всему миру, но основным поставщиком на мировой рынок считаются Нидерланды, где вывели лучшие сорта тмина.

   Первооткрывателями тмина можно назвать немцев, у которых тмин получил наибольшую популярность. Уже из немецкой кухни тмин распространился на кухни Австрии, Скандинавии, Чехии и Венгрии. Хотя, это скорее страны, где тмин прочно вошел в обиход и является национальной пряностью, не буду утверждать, остальные кухни позаимствовали тмин у немцев. С другой стороны, как можно сделать немецкий ржаной хлеб (хотя не только немцы используют его в хлебобулочных изделиях), сдобрить капусту, засолить сало, ароматизировать колбасы или попросту запечь картошку в мундирах без тмина? А запеченная свинина с чесноком и тмином (Schweinebrateri) – у любого немца, чеха или австрийца при одном упоминание о ней начинается обильное слюноотделение. Венгры нашли другое применение тмину – его добавляют в суп гуляш (goulash), да и в Прибалтике любят тмин, добавляя его в выпечку, твороги, сыры, холодные закуски и супы. В Англии пошли еще дальше, там корень тмина используется как обычный картофель, ну или готовят с семенами кексы, тот же тминник (caraways). Во многих странах семена и, порой, листья тмина отличная приправа при засолке и мариновании овощей, рыбы (как маринованной, так и пряной).

   И, конечно же, тмин (чаще его эфирные масла) используется в производстве алкогольных напитков. Многие считают Кюммель, датский сладкий тминный ликер, родоначальником всех ликеров, хотя для тех же немцев Кюммель это тминная водка. Не редко использование тмина и в безалкогольных напитках (к примеру, в квасе), а также в пивоварении.

   И по традиции немного о хитростях в обращении с тмином. Если вы решили использовать тмин на своей кухне, обжарьте его на сухой сковороде, перед тем как добавить в блюдо, это раскроет весь его аромат. А если вы решите отварить капусту, то не забудьте добавить немного тмина в воду, и тогда часто неприятный капустный запах улетучится в одно мгновение.

   Пару слов о норме закладки тмина. Как всегда тут многое зависит от блюда. Именно по этой причине я редко пишу о точных дозировках. Но среднюю норму я могу назвать: 0,1-0,25 грамм тмина на порцию, причем закладывать его лучше минут за 15-20 до готовности блюда.

Томатная паста

     Томатная паста – концентрированный томатный продукт, получаемый из томатов или томатной массы. У каждого производителя свой рецепт томатной пасты, в которых могут содержаться экстракты пряностей и соль, но есть одно обязательное условие – никаких искусственных заменителей томатов или красителей.

    Собственно, томатная паста это один из трех томатных концентратов. Есть концентрированный томатный сок, содержание сухих веществ в котором доходит до 8% (по некоторым данным 12%) от общей массы сухих томатных веществ. Дальше идет томатное пюре, содержание сухих веществ томатов в котором колеблется от 8% до 20 % (по некоторым данным от 12% до 24%). А вот если содержание сухих томатных веществ начинается от 20%(по некоторым данным от 24%) и доходит до 40%, то это самая настоящая томатная паста. Само собой, что концентрация сухих веществ сильно отразиться на том, как и сколько можно использовать томатную пасту или пюре. Пюре, соответственно придется класть больше.

    Существует целый ряд норм принятых по всему миру для контроля качества томатной пасты. Помимо использования только натуральных томатов это отразилось и на требованиях к сырью для пасты и цвету итогового продукта. Так качественная томатная паста должна производится из томатов характерного красного цвета, при чем, не до конца созревших томатов не может быть больше 10%. Цвет же должен быть от красного, красно-оранжевого до желто-красного цвета (в редких случаях допускаются коричневые тона), при этом равномерного и без посторонних вкраплений. Искусственные красители запрещены строжайше, и надеюсь, что производители помнят об этом запрете. Никаких семян или кожицы в пасте быть не должно. Если вы что-то такое в ней обнаружили, то верните её продавцу.

    Что касается применения томатной пасты в кулинарии, то оно ограничено исключительно вашей фантазией. Она может быть как основным компонентом соусов. Так и вспомогательной приправой. Та же пицца без томатной пасты практически немыслима. Если почитать рецепты в которых присутствует томатная паста, а таких в сети предостаточно, то можно легко прийти к выводу, что в приготовлении, как мяса, так и овощей нередко используется этот томатный концентрат.

    Конечно, есть ряд нюансов. Промышленная томатная паста все же уступает домашней, и, конечно же, лучше самому приготовить пасту и хранить её до тех пор, пока она не пригодится. На зиму её заготовить так точно можно без проблем. Рецептов же приготовления томатной пасты тысяча и один, я приведу самый просто и очевидный.

    Все что вам нужно, это 3 кг томатов, очищаем их от кожицы, удаляем семена, перемалываем в блендере и выливаем лишнюю жидкость. Затем просто варим томатную массу до тех пор, пока она не уварится в 5-7 раз. Пряности можно добавлять или нет, также как и соль. Осталось закатать пасту в стерильные банки и все. Запас томатной пасты у вас есть.

Целебное действие и применение. Плоды тмина - лучший растительный карминатив (средство отметеоризма) из всех, какими мы только располагаем. Этим они завоевали себе прочное положение в медицине. Тмин можно встретить в бесчисленных галеновых препаратах, но его прописывают и просто как чай без каких-либо добавок. Государственная служба здравоохранения Германии очень положительно отзывается о тмине, предлагая применять его при "чувстве переполненности, метеоризме и легких спастических нарушениях желудочно-кишечной деятельности, при заболеваниях в области сердца и желудка, при нарушениях пищеварения у грудных детей".

  • Чай из тмина: 1 чайную ложку с верхом измельченных плодов залить 1/4 л кипящей воды и через 10 минут процедить. Чай хорошо пить теплым, небольшими глотками. Быстро устраняет пучение и спазмы пищеварительного тракта. Для грудных детей разводят кипяченой водой в соотношении 1:1.

Употребление в качестве приправы. Тмин - очень полезная для здоровья приправа, от которой не стоит отказываться. К сожалению, многим не нравится его вкус, но это обычно связано с неправильным его использованием. Цельные плоды тмина в хлебо-булочных изделиях, капусте, жареном картофеле или салатах могут испортить вкус пищи, если попадут на зуб и будут разгрызены. Молотый же тмин и в свежем хлебе, и в салатах, и в жареном картофеле мешает куда меньше и охотно съедается. А для приготовления горячих блюд из кислой капусты, которые только за счет добавления тмина и становятся полезными для здоровья, можно порекомендовать специальный мешочек. Перед варкой тмин в мешочке помещают в капусту, время от времени меняя его положение, и после варки вынимают, а капусту хорошо перемешивают. В этом случае тминные зерна не будут раздражать при еде, а целебная сила тмина будет использована. Тмин - одна из древнейших приправ в мире. Он способствует усвоению жиров и улучшению функции желчного пузыря, а его своеобразный вкус сочетается практически со всеми блюдами, поскольку не перебивает их вкуса; правда, он не допускает других ароматических добавок - если не считать перца. Прекрасную смесь для приправы ко всем сортам сыра можно получить, растерев перец, тмин и поваренную соль в равных частях. Говоря о пряностях, необходимо также упомянуть кумин (Cuminum cyminum L., аптекарское сырье: Cumini fructus) - возможный потомок обыкновенного тмина. Происходя из Азии и распространившись в Средиземноморье, он там - а в последнее время и в Германии - используется как приправа. Кумин обладает более терпким и менее приятным вкусом и в смеси с кайенским перцем представляет собой хорошую приправу для рубленого мяса. Некоторые кэрри также содержат кумин.

Применение в народной медицине. В народной медицине тмин очень почитается как желудочное средство (и для возбуждения аппетита), как средство от колик, болезней желчного пузыря и печени, а также от кашля. Его используют в виде чая (как описано выше), жуют сушеные плоды или принимают по нескольку раз порошок тмина - сколько уместится на кончике ножа. Очень распространено его применение и как успокаивающего средства для маленьких детей - пожалуй, из-за карминативного действия, поскольку у грудных и маленьких детей причиной беспокойства часто бывает метеоризм. Нет средства лучше, как полагает народная медицина, против болезненных менструаций у молодых девушек, чем тминный чай. Мешочек с тмином, осторожно нагретый на плите, охотно используется в народе для прикладывания к больному месту при зубной и головной боли. В ветеринарии тминный чай - излюбленное средство против колик у лошадей и крупного рогатого скота.

Побочные действия. Тмин безвреден. Однако передозировки, как любого лекарственного средства, содержащего эфирное масло, следует избегать.

Грудинка баранья под тминным соусом


Для рецепта вам потребуется:

 

 

 

 

  • грудинка баранья - около 300г
  • морковь - 1 шт.
  • петрушка (корень) - 1 шт.
  • сельдерей (корень) - 1 шт., лук репчатый - 2 шт., соль - по вкусу
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • мука - 1 ст.л.
  • тмин - 1 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • уксус винный - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу.
для соуса:

 

 

 

 

Отварить грудинку с солью и кореньями до мягкости. Приготовить соус: на сковороде распустить масло, поджарить в нем, непрерывно помешивая, муку, всыпать сахар, тмин,

развести бульоном, в котором варилась грудинка, влить винный уксус, вскипятить. Когда соус загустеет, облить им выложенное на блюдо мясо.

 

Kümmel - Настойка тмина для истинных гурманов - Другое 2022

Kümmel — популярный в Европе и незаслуженно забытый в наших широтах горьковатый ликер на основе тмина. Вот и я решила поделиться с читателями «Ромы» интересными и простыми рецептами приготовления настоек в домашних условиях.

Kümmel — популярный в Европе и незаслуженно забытый в наших широтах горький ликер на основе тмина. Но в то время довольно часто настойки появлялись в «винных» картах русских дворянских домов, а император Петр Великий так привязался к ней, даже к массовому производству напитка в домашних условиях.

Kümmel отличается характерным ароматом тмина с легким оттенком специй и трав – аниса, укропа, цедры цитрусовых. Этот ликер упоминается в его романах Куприн, Хемингуэй и Ремарк - В последнее время так со вкусом расписанный его изумительным вкусом и эффектом применения, что просто невозможно не попробовать!

Лично я киммел не пил, просто в продаже не видел. А вот самодельный друг, он любил поразительную оригинальность - можно с уверенностью сказать, что ничего подобного не продавалось и не производилось.Вот и я решила поделиться с читателями «Ромы» интересными и простыми рецептами приготовления настоек в домашних условиях.

999 Ликер киммель: капля датского короля или российского императора?

Пожалуй, нет другого алкоголя с такой противоречивой и противоречивой историей.

Массовое производство настойки тмина было налажено на заводе Bols в Амстердаме, на стыке XVI и XVII веков. Но в исторических источниках первое упоминание о кюммеле относится к 1503 году — на данный момент существует документально подтвержденный рецепт ликера в составе рыцарей, состоявших в основном из немцев (строго говоря, «куммель» происходит от немецкого значения « тмин").

«Время жить и время умирать»

Ливонское происхождение Киммела выглядит вполне правдоподобно: в то время в медали и земле был частью современного города Аллажи Латвия, где, по мнению специалистов, растет лучший, ароматный тмин и вообще непревзойденный. Кстати, на гербе изображен куст тмина Allaži Pogosta и жернов, который каким-то образом должен символизировать Allasch Kümmel.

Для

История напитка связана с одной из интереснейших легенд.Видимо, когда серьезно заболел король Дании Фридрих II. На фоне политических проблем венценосный Фридрих начал страдать бессонницей, нервным истощением, желудочными недугами и даже мужской слабостью. Голландские врачи были вызваны в суд и прописали монарху настойку тмина. В течение нескольких недель король полностью восстановил все свои полномочия, о чем свидетельствуют дети 7 Фредерика и короткий, но горячий роман с королевой Елизаветой

.

И. Куммель – один из претендентов на звание «Капли датского короля», которая, как известно, «исцеляет мертвых от смерти».

Петр болел редко, но любил выпить, пока Великое Посольство пробовало все иностранные эликсиры, попадавшие ему в руки.После того, как голландцы угостили Его Величество тмином, Петр решил производить этот спирт в России. В семье Бол он купил рецепт Киммель, внес некоторые коррективы и основал небольшую фабрику в том же поместье Аллаха. Настойки «Аллаш куммель» и «Доппель-куммель» с высоким содержанием тмина, сахара и спирта быстро завоевали популярность в Российской империи."... декоративный авантюрист, чей храбрый босс

Ни Доппель-Кюммель, ни Мадейра,

Даже шумный au

Я никогда не мог справиться "

Лермонтов

В конце 19 века рецепт «Двойная голова» была куплена немецкой компанией Mentzendorff. Киммел начал свое победоносное шествие по Европе. С тех пор напиток производится по нескольким разным рецептам:

Голландский и немецкий Kümmel — горький, крепостью 30-34°, почти сладкий, с пряным, ненавязчивым вкусом.

Латвийский "Тымный" - сладкий напиток крепостью 35-40 градусов с очень легким, чистым тминным ароматом и фиалково-анисовым послевкусием.

Крепкий киммель с умеренным содержанием сахара. Примером такого напитка является итальянский XENTA Kummel, с добавлением кориандра и почему-то горькой полыни. Напиток характеризуется запредельной силой в 70 оборотов, его рекомендуется пить как абсент, так и с кусочком сахара.
  • "Это был кюммель, - сказал я. - Лучший кюммель, продаваемый в бутылках, - это привезенный из России".
  • //
"Прощай, оружие"> Несколько рецептов домашнего киммеля

Рецептов приготовления тмина довольно много, иногда они сильно различаются по составу и нюансам приготовления.Есть три основных компонента:

На самом деле

тмин

. Наиболее распространен тимьян в европейском семействе «зонтичных», чем так называемый «черный тмин», он же — калинджи или черный тмин, а не тмин — он же тмин. Анис

. Не будем забывать, что анис и баден — это совершенно разные растения, хотя и похожие по вкусу. Анис обыкновенный — тоже представитель «зонтичных», а баден — родственник магнолии. Семена укропа. Все просто. Кстати, "зонтик".

Кроме того, рецепты часто содержат редкие ингредиенты, такие как апельсиновая цедра. Поморские еще называют «дикими апельсинами», хотя они растут столько, сколько бегают во внутренних горшках. Неавторитетный источник в соответствующей вики-статье утверждает, что горький апельсин — гибрид мандарина и помело — оба этих фрукта могут легко попасть на наш рынок, а их сросшиеся между собой скорлупы, по идее, должны произвести нужный эффект. Настоящий гранат можно найти в магазинах в виде грунтовки, а также в наборах специй для глинтвейна.Также, по мнению самогонщиков, апельсиновую корку можно заменить корочкой кумквата. В некоторых рецептах даже меняют на лимоны - как говорится, за неимением горничной... и еще одна сложность, которая может поджидать начинающих кюммеледела - оррис. Это не основа для фиалок, как было бы логично. Это - ирис, чаще всего желтый, такой красивый цветок. Его измельченные корневища используют как пряно-ароматические добавки.

Рецепт №1: Куммель классический Водка (хороший самогон, 50% спирта) - 5 литров.

тмин - 50 г.

Анис - 50 г.

Семена укропа - 20 гр.

  • Корень пурпурный - 20 г.
  • цедра апельсина - 30 г. (Взять по 15 г цедры лимона и помело соответственно).
  • Рецепт №2: Куммель в домашних условиях с цедрой лимона
  • Водка (спирт, самогон) - 1 л.
  • семян тмина - 6 столовых ложек.
Анис – 2 ст. л.

Корень фиалки - 3 ст.л. л.

Семена укропа - 2 ст.л.л.

  • Лимонная корочка - 2 ст.л. л.
  • Сахар - 0,5 стакана.
  • 999 Ракообразные и фиалки, сложить все ингредиенты в банку, залить спиртом. Такую настойку тмина готовят 2-3 недели, после чего процеживают через марлю. После фильтрации добавить сахар и отставить еще на день-два, затем снова профильтровать через вату или плотную ткань.
  • Рецепт №3: настойка тмина с гречкой
  • Этот напиток нельзя назвать киммель, так как в нем нет аниса и фиалкового корня.Аромат более рассыпчатый, с травяным оттенком.
  • 999 Водка - 1 литр.
  • тмин - 50 г.
Бадьян - 50 г.

Укроп - 25 г.

Семена укропа - 12 грамм.

Все залить водкой, настоять 2 недели, при необходимости процедить - подсластить сахарным сиропом.

Рецепт №4: Лимонный кюмель
  • Этот рецепт настойки на тмине отличается от классического кюмеля пропорциями, а также заменой лимона на лимон.
  • Водка - 2 литра.
  • тмин - 40 г.
  • Анис - 50 г.
  • Укроп (семена) - 50 гр.

Цедра лимона - 50 гр.

Измельченный пурпурный корень - 36 г.

Сахар - 2 чайные ложки.

  • Все ингредиенты смешивают, заливают водкой и настаивают неделю. После этого напиток необходимо процедить, добавить сахар и перемешать до его растворения, после чего снова прошить.
.

определение и синонимы слова kummel в словаре

ГРАММАТИЧЕСКАЯ КАТЕГОРИЯ СЛОВА KUMMEL

СЛОВА, РИФМУЮЩИЕСЯ СО СЛОВОМ КУММЕЛЬ

ПЕРЕВОД КУММЕЛЯ

Узнайте перевод kummel на 25 языков с помощью нашего многоязычного переводчика на малайский. Перевод слова kummel на другие языки в этом разделе был получен с помощью автоматизированного статистического перевода, базовой единицей перевода которого является слово "kummel".
Французский переводчик - 90 014 Китайский
库慕尔

1,325 млн человек

Французский переводчик - Испанский
Куммель

570 миллионов человек

Французский переводчик - 90 014 Английский 90 015 90 023 Куммель

510 миллионов человек

Французский переводчик - Хинди
Куммель

380 миллионов человек

Французский переводчик - Арабский
Номер

280 миллионов человек

Переводчик французского языка - 90 014 Русский 90 015 90 023 Куммел

278 миллионов человек

Французский переводчик - Португальский
Куммель

270 миллионов человек

Французский переводчик - Бенгальский
Куммель

260 миллионов человек

Французский
Куммель

220 миллионов человек

Французский переводчик - малайский
Кюммель

190 миллионов человек

Французский переводчик - Немецкий
Куммель

180 миллионов человек

Французский переводчик - Японский
キ ュ ン メ ル

130 миллионов человек

Французский переводчик - 90 014 Корейский 90 015 90 023 Куммель

85 миллионов человек

Французский переводчик - Яванский
Куммель

85 миллионов человек

Французский переводчик - Вьетнамский
Куммель

80 миллионов человек

Французский переводчик - Тамил
Куммель

75 миллионов человек

Французский переводчик - маратхи
बडिशेप व जिरे यांचा स्वाद असलेले एक जर्मन मद्य 9000

75 миллионов человек

Французский переводчик - 90 014 Турецкий 90 023 Куммель

70 миллионов человек

Французский переводчик - итальянский
Куммель

65 миллионов человек

Французский переводчик - 90 014 польский 90 015 90 023 Куммель

50 миллионов человек

Французский переводчик - 90 014 Украинский 90 015 90 023 Куммел

40 миллионов человек

Переводчик французского - 90 014 Румынский 90 015 90 023 Куммель

30 миллионов человек

Французский переводчик - Греческий
είδος ηδύποτου

15 миллионов человек

Французский переводчик - 90 014 Африкаанс 90 015 90 023 Куммель

14 миллионов человек

Переводчик французского - 90 014 Шведский 90 015 90 023 Куммель

10 миллионов человек

Французский переводчик - Норвежский
Куммель

5 миллионов человек

ТЕНДЕНЦИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕРМИНА "KUMMEL"

ЧАСТОТА

Довольно широко используемый

На приведенной выше карте показано, как часто слово «куммель» используется в разных странах.Основные поисковые тенденции и наиболее распространенные варианты использования слова kummel Список самых частых запросов пользователей для доступа к нашему онлайн-словарю и наиболее частое использование фраз со словом «куммель».

ЧАСТОТА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕРМИНА "KUMMEL" СО ВРЕМЕНЕМ

На диаграмме показано изменение частоты употребления слов «куммель» за последние 500 лет.Его реализация основана на анализе частотности слова «куммель» в оцифрованных печатных источниках с 1500 г. до наших дней.

КНИГИ, ОТНОСЯЩИЕСЯ К «КУММЕЛЬ»

Узнайте об использовании слова kummel в следующих библиографических статьях Книги, относящиеся к слову kummel , и краткие выдержки из них, для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на польском языке.

Friis (синоним: Mimusops schimperi Hochst. Ex A. Rich.) Chevauchecelle de Mimusops kummel en Erythrée et dans l'est de l'Ethiopie; Mimusops laurifolia se rencontre aussi en Somalie et au Yémen. Son bois brun pâle à blanc jaunâtre est ...

2

Heritier des Mers du Sud (L ') - (S2P № 7)

Kummel a droit à dix coups. Ce sont ses propres camarades qui l'ont ligoté au великий мат.Inutile de te dire que la colère grondait, mais ils ont quand même obéi . Вьен! Allons помощник в зрелище! Oppressé par une sourde angoisse, ...

3

Приятного аппетита комиссар Мегрэ

С цедрой цитрона? Il en but deux, ne retrouvant qu'en partie le goût d'autrefois... (Maigret se défend) Le Picon-grenadine (2) является австралийским институтом, который semblerait-il, a tenu la cote contre vents et marées.Suivent le kummel (1), qui лассер ...

4

La Couronne de la justification: Essai d'analyse d'un rite ...

Mais le mimusops, non plus, n'est point une plante indigene, elle a été importée де л'Эфиопия; c'est le cas, pour les trois variétés, mimusops Elengi, Kummel et Шимпери; М. Поль Ашерсон, определяющий les feuilles de nos couronnes comme ...

5

Новые исторические библиографические данные, 1962–1970 годы

[Adaptation libre et partielle en allemand du poème De senectutis incommodis, in ЧАС.Redeker & H. Kummel , Erasmus, documentaire télévisé (см. № 711), стр. 61.] Дебют адаптации: «Wie ging alles so rasch mit dir, arme Erasmus! Сах их ...

Жан-Клод Марголен, 1977

Erastè Kummel C. Общественный министр. La Cour de Justice criminelle et spéciale du Департамент дю Мон-Тоннер объявлен открытым, но задержан 8 нояб. 1806 г., куиль resultait des piétés du procès que Kummel s'était cache dans son jardin pour эпьер...

Франция. Cour royale (Париж)., Франция. Апелляционный суд, Франция. Кассационный суд, 1847

7

L'histoire de l'heure: часовое искусство и организация...

Michaele Savonarola, Defebribus, de pulsibus, de urinis..., Venise, 1498, P 8or " кв., Сити д'Апре В.Ф. Kummel , «Zum Tempo der italienischen Mensuralmusik» des 15. Jahrhunderts», Acta musicologica 42, 1970, с.150-163, стр. 153, 191,

Герхард Дорн-ван Россум, 1997

rapproche de la ville à Sidi-Rachet, où il forme une et cascade et coule dans un Гранд-Равин-Куи-Рень-ле-Лонг-де-Сот-Юг-Эст-Норд-Эст: Прибытие в крайность septentrionale où est bJlic la Kasbah, le Kummel forme une nouvelle cascade дите...

9

Pasicrisie, ou Recueil général de la jurisprudence des Cours...

(Eraste Kummel .) La Cour de Justice criminelle et spéciale du Mont — Tonnerre avait déclaré, par rêt du 8 nov. 1806 г., qu'il résultait des pieces du procès que Kummel s'était cache dans son jardin pour épier ceux qui viendraient dérober сэс...

10

talons de pur sang de Франция

'5 Touchstone 14> 95: H H 5 Newmlnster 8 m— erm Sccluslon «mm» 12 Аликанте Мисс Селион (A1.1887) Thunderbolt il gagging "3 Mada"! Claret 24 Leovllie N. de Birdeateher KUMMEL родился в 1011 году от M. Mnurice Ephrussi. A 2 анс, gagne ...

новости, содержащие термин "куммель"

Узнайте, о чем говорит национальная и международная пресса и как термин kummel используется в контексте следующих новостей.

Vinexpo 2015: La qualité avant tout

Également satisfait de la qualité de ses contacts, Thierry Kummel , ответственный за маркетинговую деятельность Центра вина шампанского... «Lavigne-mag, 15 июня»

Un nouveau Bureau pour le comité de jumelage

Дизайнерское бюро Le nouveau par le conseil d'administration. De gauche à droite: Corinne Godard, Raymonde Bouché, Frédéric Kummel , ... «Ouest-France, Dec 14»

Париж: le tour du monde в 15 барах

Le Grand Boulevardier à base de вермут, коньяк, kummel et Suze (9 евро).Ou encore l'Eau Fraîche, sirop de pêche, Suze, gin bourguignon, ... «Le Figaro, 14 ноября»

Новые расплывчатые сведения о продвижении по службе, номинациях и отъездах в связи с возвращением…

... (Air), au QGDN, à Ottawa, en remplacement du brigadier-general Stephan Kummel , dont le départ à la retraite a été annoncé précédemment. «45eNord.ca, 14 сентября»

Промежуточные классы за июль

30: Атлани Майя (30/1); Бульманн Кристина (30/1); Кансулин Лаура (30/1); Cartailler- Kummel Elise (30/1); Дебес Аделина (30/1); Фух... «L'Alsace.fr, 14 июня»

Канадские вооруженные силы: номинации на премьеры и продвижение по службе…

... номинальное имя Directeur général - Développement de la Force aérienne, au QGDN, à Ottawa, en remplacement du brigadier-general SJ Kummel , ... «45eNord.ca, 14 февраля»

Quand les logos racontent une histoire

Ce relookage est confié à l'agence Norman, Craig & Kummel qui décide, pour la première fois, de présenter la vache en pied dansdivers... «Ле Виф, 12 августа»

Образование: Pre-macher la nourriture des enfants, le défi! (Видео)

Cette fois, le challenge est un peu plus trash puisque Jimmy Kummel requeste aux parents d'imiter l'actrice Alicia Silverstone et de tenter de ... «auFeminin.com, Apr 12»

Leucémies et centrales nucléaires, un laien riskeux?

... séparant la résidence de la centrale nucléaire de Kummel et le risque de leucémie chez l'enfant, l'Institut de veille sanitaire lui a demandé de ... «Le Monde, 12 февраля»

Дракула, центов

Ни Вадим в Et mourir de plaisir (1960), с Аннетт Стройберг и Эльзой Мартинелли, ни с Гарри Kummel в Les Lèvres rouges (1971), с ... «L'Express, 12 января»

.

Алаш, Куммель, Аквавит. Как приготовить домашнюю наливку из тмина?

Тминный ликер – один из самых интересных вариантов ликера. Сладкие спирты, как крепкие, так и слабоалкогольные. Производство ликеров известно с незапамятных времен. Алкоголь был ароматизирован фруктами, травами и всеми специями, включая тмин. Самыми известными представителями тмина являются «Аквавит», «Куммель» и «Алаш», которые также несложно приготовить в домашних условиях и насладиться собственной тминной настойкой.

Куммель

Куммель — образец семян тмина, произведенных в 16 веке в Нидерландах. Производителем первых версий Kummel был не кто иной, как Лукас Болс, один из самых известных производителей Genever, ликеров и других ликеров. Куммель, как и большинство тминных ликеров, готовится путем смешивания спирта (зернового или картофельного) с травами. Доминантой, конечно же, является тмин. В настоящее время Германия является крупнейшим потребителем Kummel.

Аквавит

Аквавит — скандинавский спирт, приготовленный из комбинации зернового или картофельного спирта с травами и специями.Чаще всего используются анис, кардамон, фенхель, цедра цитрусовых и, конечно же, тмин. Способы приготовления Аквавита различаются в зависимости от страны производства и производителя. Например, датский производитель Ольборг дистиллирует свой Аквавит с янтарем. Норвежский Аквавит можно долго выдерживать в дубовых бочках.

Алаш

Алаш — самый молодой из упомянутых тминных ликеров. Создание Алаша восходит к 1823 году, когда его производство началось в поместье Аллаш (отсюда и название) в Латвии под Ригой.Оттуда его слава распространилась на Центральную Европу. Помимо тмина и других пряностей, в производстве используется миндаль и апельсиновая цедра.

Как приготовить домашний тминный ликер?

Тминный ликер имеет множество применений. Однако чаще всего его употребляют в качестве дижестива, то есть напитка, успокаивающего последствия переедания. Подается после еды, поддерживает пищеварение и оставляет освежающее ощущение во рту. Ниже представлен рецепт приготовления домашней тминной настойки.

Требуемые ингредиенты:

  • 1 л спирта
  • 1 л воды
  • 1 кг сахара
  • ¼ чашки тмина
  • 6 штук горького миндаля
  • 2 звезды аниса
  • 1 зерно кардамона
  • Натертая кожура одного апельсина

Метод приготовления:

В ступке растолочь тмин, анис, кардамон и миндаль. В кастрюле довести до кипения сахар и воду. Добавьте к нему специи и цедру апельсина. Готовить ок.20 минут на медленном огне. Отложите остывать. Добавьте спирт и перелейте в ошпаренную банку. Уберите в темное место на 2 недели. Затем процеживают через марлю и разливают по заваренным бутылкам. Отложите минимум на один месяц до полной мацерации. Развлекайся!

.

Киммель | One Piece Вики

Киммель

японское имя

Произношение

キ ン メ ル

Кинмеру

Дебют

One Piece: великое сокровище семи островов

Отношения

Экипаж Саймона

Киммел — член команды Саймона.

Внешний вид

Крупный план лица Киммела.

Киммел — худощавый мужчина со смуглым лицом и довольно длинными темными волосами. У него большой крючковатый нос, выступающие губы, квадратная челюсть и большой лоб. Он носит желтую бандану, синюю футболку, черные брюки и синие туфли.

Личность

Киммел верен своему капитану. Он сражался с Зоро и Нами, чтобы его секреты не были раскрыты. Он также вполне уверен в своих силах. Он думал, что они с Хэлси смогут победить молодых пиратов.После своего поражения он оказался трусом и сбежал.

История

One Piece: Великое сокровище семи островов

Киммел и Холзи тайно обсуждали важные для команды вопросы, когда их прервали Зоро и Нами. Чтобы защитить дискретную информацию, с этим боролись, но потерпели неудачу. Киммел сказал Пиратам Соломенной Шляпы, что они работают на Саймона, и они сбежали.

Навыки и силы

Киммель довольно слабый боец. Он был быстро побежден Зоро и Нами.

Оружие

Киммел владеет мечом.

Основные бои

.

Как вырастить внуков | Тим Киммел | Э-СЕРАФИН.PL

Как воспитать внуков Тим Киммел - Описание издателя

Практическое руководство для всех бабушек, бабушек и дедушек, которые хотят, чтобы их внуки выросли любящими, ответственными и целеустремленными людьми.


Эта книга показывает, что вы, как бабушка, дедушка и бабушка, должны играть огромную положительную роль в воспитании своих внуков. Она показывает, как своим жизненным опытом и мудростью вы можете поддержать родителей в их прекрасной, но часто трудной миссии по формированию личности их детей.Здесь вы найдете самые важные принципы и практические способы, чтобы получить лучшее от ваших внуков. Прочитав это замечательное руководство, вы научитесь справляться с проблемными ситуациями, связанными с дисциплиной, временем и деньгами. Вы увидите, как можно показать внукам свою любовь, не испортив их характер.

Если вы прочтете книгу Тима и Дарси Киммел, вы найдете, среди прочего, как:

  • формировать у внуков правильные установки и нравственные принципы;
  • передать им опыт веры;
  • , чтобы справиться с трудными учебными ситуациями;
  • заботливо и ответственно балуйте своих внуков;
  • , чтобы поддержать их, если брак их родителей находится в кризисе;
  • для развития отношений с внуками по мере их взросления;
  • , чтобы оставить им духовное наследие, которое будет служить им всю жизнь.

Будь это новая роль для вас или вы уже опытный ветеран, когда вы дойдете до конца чтения, навыки вашей бабушки, бабушки и дедушки значительно увеличатся.

«Навещают ли они нас или живут с нами, внуки всегда могут оказать на нас положительное влияние. Для тех бабушек и дедушек, которые серьезно относятся к своей роли, книга «Как воспитывать внуков» предоставит нужные инструменты.Как дедушка, я определенно рекомендовал бы ее. "

ГЭРИ Д. ЧАПМАН, автор книги "Пять языков любви"

". как я могу еще больше любить своих внуков и благословлять их, чтобы это принесло плоды в вечности. Эту книгу должны прочитать все бабушки и дедушки.»

ГЭРИ СМЭЛИ, автор серии бестселлеров «Спасение»


«Воспитание внуков», по нашему мнению, лучшая книга о том, почему вам нужно вкладывать свою жизнь в наших внуков.Не пропустите. Получите копию и, как сказали бы Тим и Дарси, «отправляйтесь в путешествие своей жизни!» Тим и Дарси служат проводниками, и мы очень гордимся тем, что следуем по их стопам в качестве бабушек и дедушек, которые знают, к чему они стремятся!» , Тим Киммел является автором многочисленных бестселлеров о воспитании детей и отношениях, а также директором Family Matters, цель которого - помочь построить крепкие отношения в семьях.
Миссия Дарси Киммел состоит в том, чтобы побудить женщин полностью реализовать свое уникальное призвание. У них четверо детей и две внучки.


"Книга выполнена в виде очень полезного руководства, в котором указаны конкретные, практичные, простые и в то же время точно описанные правила поддержки внуков в их развитии. Тим и Дарси Киммел подчеркивают, что быть бабушкой или дедушкой - это священное призвание.Ответственное выполнение этого призвания требует, чтобы у бабушек и дедушек был четкий образовательный план поддержки своих внуков, и чтобы они последовательно выполняли этот план.Особенно важно увлечь внуков великими идеалами, вытекающими из евангельских принципов, научить их отстаивать добрые традиции и обычаи перед лицом антиобразовательной цивилизации, пропагандирующей низкую культуру и поверхностные связи и ценности.


Авторы описывают конкретные способы, которыми зрелые и счастливые бабушки и дедушки могут помочь своим детям выполнять родительские обязанности. И самая главная из этих задач – помочь молодому поколению истечь в духовную глубину, жить в дружбе с Богом, руководствоваться Декалогом и сформированной совестью.


Представленная книга помогает бабушкам и дедушкам ответственно подходить к своим воспитательным задачам по отношению к внукам и в трудных и все более частых ситуациях, например, когда внуки переживают драму развода родителей, когда они живут с бабушками и дедушками и находятся на иждивении на них, когда они приемные дети или приемные внуки или когда они живут далеко от своих бабушек и дедушек и нуждаются в удаленной поддержке. Кроме того, Тим и Дарси Киммел дают ценные советы о том, как поступать бабушкам и дедушкам, когда внуки переживают серьезный кризис.Особенно важно не поддаваться унынию или агрессии и вмешиваться с умом, не усугублять ситуацию своими действиями.

Реализация принципов, изложенных в этой книге, создает шанс, что бабушки и дедушки станут настоящим благословением для своих внуков». .

Бавария Кюммель | Зена моя любовь

5 ноября 2011 г. в 12:20

сорт алаша из немецкой части Баварии, т.е. тминный, более сухой, менее ароматный, чем увы из других регионов Германии, Австрии или Польши или Латвии. Пряный, прозрачный, крепость 38-40%, лучше всего пить его слегка охлажденным. Выпускается компанией Penninger под этим брендом.

27 января 2022 г. в22:11

"Польская водка" в "Aqua Vitae"

С момента публикации «Водки» Лукаша Голембевского прошло семь лет, и автор снова смотрит на напиток, на этот раз в родном издании. Только что появившаяся на рынке "Польская водка" - сборник знаний об одном из наших крупнейших алкогольных экспортных товаров.

27 января 2022 г. в 22:09

Марцин Млодоженьец о "Польской водке"

В «Aqua Vitae» № 1/2022 Марчин Млодоженьец, автор блога 40 процентов, пишет о книге «Польская водка».Рекомендуем прочитать - ссылка.

24 декабря 2021 г. в 12:12

Будь счастлив!

Веселитесь, будьте счастливы и грубы, любите друг друга, не болейте, целуйте друг друга в масках и делайте прививки, как я делал три раза. До собачьего года!

22 декабря 2021 г. в 23:55

Польская водка (2021)

Водка – неотъемлемый элемент польской культуры, элемент нашей национальной идентичности.Независимо от того, достигаем мы этого или нет, это неотъемлемый элемент мозаики, создающей глубоко укоренившийся образ польскости. Лукаш Голембевский – журналист, прозаик, энолог, один из самых выдающихся знатоков крепких напитков – ведет нас через многогранную историю польской водки, показывая значительное влияние спиртовой индустрии на формирование нашей повседневной жизни. Автор не только представляет историю водки, но и показывает современное положение этого напитка в польском и европейском законодательстве.Ценным дополнением является обширный иллюстрированный обзор польских водок - незаменимый сборник знаний о брендах, вкусах и ароматах. заказы Отзывы и мнения о книге Aqua Vitae №1/2022

22 декабря 2021 г. в 23:48

Книга о польской водке

Ксенжи Млын издал книгу Лукаша Голембевского "Польская водка". Лучший путеводитель по миру водки, произведенной в Польше в 20 веке.Некоторые бренды больше не продаются, другие предлагались только за пределами Польши, но большинство можно найти в магазинах. История водки в Польше и в мире, технологии производства, юридическая и бизнес-среда. Это самая большая монография - 200 иллюстрированных страниц - посвященная польской водке.

21 декабря 2021 г. в 23:50

Новый номер "Aqua Vitae"

Вышел шестой в этом году номер "Aqua Vitae", в том числе:в разговор о виски с Лукашем Дыновяком, подробный отчет о конкурсе варшавских спиртных напитков с фоторепортажем с гала-концерта. Кроме того, в т.ч. Мы пишем о поглощении CEDC компанией Maspex, об EnoExpo в Кракове и Whiskey Live в Варшаве, конкурсе барменов Don Papa Pro-Am Poland 2021, о торфе в виски и росте расходов на дистрибуцию алкоголя, а также о винокурнях старых Варшава. Как обычно, много обзоров новинок, дегустационных отчетов и много актуальной информации из мира крепких спиртных напитков.

19 декабря 2021 г. в 13:27

В ТВП Культура

Лукаш Голембевский был гостем программы TVP Kultura в сериале Кронос, эпизод под названием "Книга". Материал будет выходить в эфир: 20 декабря - понедельник, в 22.00 и 24 декабря - пятница, в 8:30 утра. Программа будет доступна позже: https://vod.tvp.pl/website/kronos,34526625 и на сайте Фонда: http://kronos.org.pl/kronos-program-telewzyjny.

11 ноября 2021 г. в 18:56

Разница между Патриотом и Патридиотом?

Патриот работает честно и платит налоги, а Патриот возит монастыри.

26 октября 2021 г. в 14:55

Новый номер "Aqua Vitae"

Вышел в свет пятый номер "Aqua Vitae" в этом году, в том числе интервью с Анджеем Баласом, владельцем трех ликероводочных заводов, создателем водки V-One, в том числе популярной версии Cucumber с зеленым огурцом.Кроме того, в т.ч. представляем ром и мадеру, публикуем репортажи Whiskey Live Warsaw и Национального салона вин и крепких спиртных напитков, рассказываем о старинном польском медоварении и истории Зубрувки. Мы приглашаем вас читать.

12 октября 2021 г. в 23:42

Горячая Тирана

Игра Албания-Польша в Тиране. Полный стадион, вы можете видеть горячую атмосферу. Хорошая партия. Польша играла очень грамотно, тактически, спокойно, не давая албанцам развивать свои атаки, в результате на протяжении всего матча они нанесли один удар по воротам Щенсны, а в конце матча он ворвался в штрафную Бройя.У Польши тоже не было шансов, в первом тайме Левандовски и Букс, игравшие с начала, были полностью нейтрализованы албанскими защитниками. Создавалось впечатление, что Албания играет на ничью, а Польша осторожно, но последовательно играет вперед. И гол должен был упасть, и на 77-й минуте отличился Кароль Свидерски. Потом стало очень жарко, в наших игроков полетели бутылки с трибун. Матч был прерван на четверть часа. После рестарта Албания попыталась сравнять счет, но наши футболисты до конца сохраняли спокойствие.Последние матчи оптимистичны, потому что вы можете увидеть новых хороших игроков, таких как: Свидерски, Букса и Пухач. В следующей игре Албания играет против Англии, которая сегодня играет вничью только с Венгрией. Мы играем последнюю игру с Венгрией, и только этот матч решит наше место в группе.

.

Сколько лет Джимми Киммелу и как долго Джимми Киммел работает в прямом эфире?

Игра

Джимми Киммел в прямом эфире Джимми Киммела. | ABC

Джеймс Кристиан «Джимми» Киммел родился 13 ноября 1967 года. Джоан и Джим Киммел в Бруклине, Нью-Йорк. Он был старшим из трех братьев и сестер. В соответствии с близостью семьи к именам «Джей», его младших братьев и сестер звали Джилл и Джонатан.Семья переехала в Лас-Вегас, когда Киммел был маленьким. Именно там он открыл в себе любовь к ток-шоу благодаря своему кумиру Дэвиду Леттерману.

Он начал свою карьеру в СМИ на радио, где вел несколько ток-шоу в колледже, прежде чем получил работу «Джимми Спортсмена» в KROQ в Лос-Анджелесе. Он должен был оставаться там до своей первой роли на телевидении, которая привела к будущему успеху и позору за его твердые политические взгляды.



Революционная роль Джимми Киммела на телевидении

Именно в Win Ben Stein's money Киммел получил свою первую телевизионную роль в 1997 году.Он был ведущим и комедийным контрапунктом более монотонной личности Бена Штейна. Сочетание шоу и комедии стало хитом. Киммел и Штейн выиграли дневную премию «Эмми» в 1999 году и еще одну номинацию в 2001 году.

Successes Jackhole Industries

Jackhole Industries — производственная компания, основанная Джимми Киммелом и двумя его близкими друзьями, Адамом Короллой и Дэниелом Келлисоном. Компания пользовалась успехом у очень специфической аудитории, поскольку в основном выпускала (но не исключительно) непристойные шумные комедии.Примеры включают The Man Show, Crank Yankers, The Andy Milonakis Show, и Sports Show с Нормом Макдональдом.

за кого Джо Бак играл в НФЛ

Среди них The Man Show и Crank Yankers оказались наиболее успешными. The Man Show — это точное название. Другие «мужские» темы включали распитие пива, подпрыгивающую женщину без лифчика и спорт. Crank Yankers - это шоу, в котором известные комики высмеивали людей.Затем разговоры транслировались в эфир с использованием кукол для изображения актеров.

Популярное ток-шоу Джимми Киммела

Посмотреть этот пост в Instagram

Наша замечательная бывшая первая леди @MichelleObama! #IAmBecoming

Запись, опубликованная Джимми Киммелом в прямом эфире (@jimmykimmellive) 15 ноября 2018 г., 18:18 по тихоокеанскому стандартному времени

Киммел наиболее известен как ведущий ночного ток-шоу Джимми Киммел, в прямом эфире! На сегодняшний день это самое продолжительное ток-шоу ABC, за которым стоит более десяти сезонов.Киммел начал вести ночное ток-шоу в 2003 году и с тех пор принимал у себя многих знаменитостей.

Самыми известными были Опра Уинфри, Барак и Мишель Обама, Дональд Трамп, Мерил Стрип, Хиллари Клинтон, Харрисон Форд, Дженнифер Энистон, Шарлиз Терон, Стив Карелл и Бен Аффлек — и это лишь некоторые из них.

Маркус Аллен и Николь Браун Смит

На протяжении всей программы между интервью Киммела и монологами разыгрывается несколько пародий. Среди фаворитов фанатов 90 017 Знаменитостей, читающих вредоносные твиты (о себе), Новости свидетелей лжи, и ненужная Цензура. Их видео YouTube The Halloween Candy YouTube Challenge также было очень успешным, как и их уморительно непристойное музыкальное видео Channing All Over Your Tatum .

Как его известная политика связана с его семейной жизнью

Посмотреть этот пост в Instagram

1) Позвоните своим представителям по телефону (202) 224-3121 - скажите им ЗАВЕРШИТЬ разделение семей на границе (попросите сенаторов принять Акт о сохранении семьи, а представитель дома принять акт о помощи несопровождаемым детям).⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 2) Пожалуйста, пожертвуйте supportkind.org, чтобы защитить уязвимых детей на нашей границе. 3) Используйте эту рамку Facebook (facebook.com/profilepicframes) с фотографией, на которой вы и ваши дети, чтобы показать, что вы не согласитесь на семейный разрыв. #TORNAPART #KEEPFAMILIESTOGETHER

Публикация Джимми Киммела (@jimmykimmel) 14 июня 2018 г., 11:52 по тихоокеанскому времени

Киммел был известен своей строгой позицией по определенным политическим вопросам, которую разделял Jimmy Kimmel Live! Одна из причин, по которой он непреклонен в отношении всеобщей реформы здравоохранения, заключается в том, что его сын Билли родился с врожденным пороком сердца.Киммел говорит, что, если не будет принят лучший закон о здравоохранении, его сын никогда не сможет позволить себе страховку, поскольку у него уже есть заболевание.

Билли и реформа здравоохранения обсуждались в душераздирающем монологе вскоре после рождения мальчика. К счастью, Билли чувствует себя намного лучше после нескольких операций, в том числе одной всего через три часа после рождения.

Семья всегда на первом месте

Киммель в первую очередь поддерживает семью.Когда его сыну сделали операцию, Киммел взял недельный отпуск. В его отсутствие в его ток-шоу принимали участие разные знаменитости. Согласно некоторым интервью, Киммел также проводит обязательные пять часов в день со своими детьми — несмотря ни на что. Жена Киммела, Нэнси МакНирни, также работает в сериале и является большим поклонником семьи.

.

Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: