3D сады


Квас как из бочки в ссср


Советский квас - легендарный напиток из бочки: dubikvit — LiveJournal

Квас - уникальный напиток, наши предки использовали его, считая едва ли не панацеей в лечении множества болезней. Не кто-нибудь - Александр Васильевич Суворов лучшим лекарством от любого недуга почитал русскую баню и квас после нее. И когда после Швейцарского похода великому полководцу посоветовали поехать на воды и подлечить подорванное здоровье, он отказался: "На воды посылай здоровых богачей, прихрамывающих игроков, интриганов и всякую сволочь. Там пусть и купаются в грязи. А я истинно болен. И мне нужна - молитва, деревенская изба, баня, каша и квас"



Фото Дина Конгера

Я не буду сегодня вспоминать всю историю этого замечательного напитка. Я хочу вспомнить именно бочковой квас из детства. Ведь многие из вас помнят этот чудесный напиток, который продавали в жаркие денёчки из желтых (иногда белых) цистерн.


Фото Дина Конгера

Наливали квас в пивные кружки. Цену на него, я думаю вы тоже помните - 6 копеек за большую кружку, 3 копейки за маленькую.

Правда маленькие кружки я встречал редко, в основном на 3 копейки наливали в простой гранёный стакан

Но многие наливали его в бидончик и трёхлитровую банку и несли домой.

На розливе сидела женщина в белом (ну это конечно в идеале) халате


Москвичи покупают разливной квас из автоцистерны. 1978 год. Фото Виталия Загуменного /РИА Новости

Рядом с дамой находился ополаскиватель тары - стакан или кружка ставились на подставку, из которой при повороте рычажка, бил фонтанчик воды из расположенного на цистерне бачка или подключенного водопровода.


Летчик-космонавт СССР Валерий Быковский пробует квас во время прогулки по родному городу. 19 июля 1963 года. Фото Валентина Черединцева /Фотохроника ТАСС

Рядом лежала тарелочка с мелочью на сдачу - бумажные деньги продавец хранила в глубоком кармане халата.


Фото Дина Конгера

Нередко у такой бочки собиралась очередь в которой хозяйки делились рецептами окрошки.


Москвичи в очереди за квасом. 1967 год. Фото Юрия Артамонова /РИА Новости

Детвора, потягивая сладковатый квасок, обсуждали свои новости.


Подружки в Измайловском парке Москвы, 1972 год. Фото Виктора Будана, Валентина Кунова /Фотохроника ТАСС

Да и мужчины тоже брали по кружечке

хотя зачастую они предпочитали взять в такой же кружке разливного пива из бочки, которая иногда стояла рядом

Желтые бочки с квасом до сих пор появляются у нас в городе летом, вот только вкус напитка из них уже не тот (а может просто в детстве и трава была зеленее). Но квас у меня до сих пор один самых любимых напитков. И я его делаю дома сам из ржаных сухарей

[Источники...]Источники

www.rg.ru/2016/04/19/rodina-kvas.html
www.scoopnest.com/ru/user/tass_agency/713606439785213953
www.cont.ws/post/262647
www.cccp-2.su/blog/43261369075/NAZAD-V-SSSR.Sovetskiy-bochkovoy-kvas.
www.ussrlife.blogspot.de/2012/12/1989.html
www.fototelegraf.ru/?p=205904
www.humus.livejournal.com/
www.oldmos.ru/old/photo/tag/бочки+с+пивом-квасом-молоком
www.ria.ru/week_photo/20121201/785620020_30.html



Смотрите также другие посты из серии «По волнам нашей памяти!»:

Настоящий домашний квас как из бочки времен СССР / Домашний квас без хлеба за 12 часов

Всем привет! Сегодня хочу приготовить вкуснейший квас вкус которого напоминает, как раньше квас, который продавали в бочках, с газом и пенкой! Домашний квас как раньше. Очень вкусный квас. Рецепт просто обалденного кваса.
Настоящий квас времен СССР. Настоящий домашний квас времен СССР. Домашний квас без хлеба за 12 часов

****************************
Рецепт и ингредиенты:
столовая ложка с горкой обычного цикория без добавок.
10 грамм прессованных дрожжей,
Чайная ложка без горки лимонной кислоты
И 6 столовых ложек сахара
Готовлю квас я в расчете на объем 3 литра.
Заливаем все это обычной водой комнатной температуры. И хорошо перемешиваем , чтобы растворились дрожжи, сахар и цикорий. После этого оставляем квас постоять 12 часов в тепле под крышкой.

Приятного аппетита!

****************************
Мой Instagram @skripchenko_tany https://www.instagram.com/skripchenko_tany/

ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ КУЛИНАРНЫЙ ЮТУБ КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: http://bit.ly/2W2yCax

Мой профиль в facebook
https://www.facebook.com/groups/342080323115669/

Мой сайт http://tatirecepty.mcdir.ru

**************************************
**************************************
Смотрите также другие мои видео в плейлистах

Рецепты первых блюд
http://bit.ly/333Eqj5

Рецепты салатов
http://bit.ly/2LOD99J

Рецепты Закусок
http://bit.ly/2LNzfy0

Что приготовить на ужин
http://bit.ly/2AKegWr

Рецепты для мужика
http://bit.ly/31QhQKE

Рецепты из мяса
http://bit.ly/2VdpOLo

Рецепты выпечки
http://bit.ly/35jPD10

Рецепты из рыбы
http://bit.ly/2oWeIOy

Завтрак за 5 минут
http://bit.ly/31QxZjg

Рецепты пиццы
http://bit.ly/2oU3oml

Привет девочки и мальчики! Меня зовут Скрипченко Татьяна! Рада Вас видеть на моем кулинарном канале! Просто Обожаю готовить и экспериментировать на кухне! На канале Вы найдете вкусные и простые, а главное доступные и недорогие для каждой хозяйки рецепты.
Подписывайтесь на мой канал, давайте готовить вместе! Не забывайте делиться видео со своими друзьями и... пусть каждый день будет "позитивным и вкусным"!

Приятного всем аппетита!

Новые видео на канале выходят каждый день!

#Рецепт #рецептквас #домашнийквас #кваскакраньше #ЛучшиерецептыСкрипченкоТатьяна

Бочковой разливной квас в СССР

Добавил: Vorona

Тема: Напитки

Ну, а класс-то
             жажду
                 заливает квасом?
Класс — он тоже
              выпить не дурак.

Вл. Маяковский

Если во всех городах Советского Союза на улицах появлялись желтые цистерны с квасом – значит, наступало лето.
Бочковой квас в СССР разливали в кружки. Маленькая – 3 копейки, кружка поллитровая – 6 копеек. А можно было захватить с собой бидончик или трехлитровую банку и отнести домой вкусный коричневый напиток за 12 копеек литр. Кстати, эти самые кружки на юге России назывались весьма изысканно – бокалы (В связи с этим романс «Плесните колдовства в хрустальный мрак бокала» воспринимается особенно комично).
На розливе сидела женщина в белом (ну это в идеале) халате. Из цистерны разливной квас наливался в кружки или непосредственно в предоставленные емкости. Рядом с дамой находился ополаскиватель тары – стакан или кружка ставились на подставку, из которой при повороте рычажка, бил фонтанчик. Рядом лежала тарелочка с мелочью на сдачу, крупные деньги продавец хранила в глубоком кармане халата.
 

В 1985 г. производство кваса в России составляло 55,3 млн декалитров (дал), или 29% всех безалкогольных напитков, а в1997 г. всего 4,9 млн. дал., что составило лишь 3% всего производства безалкогольных напитков. Это объясняется тем, что в начале 90-х, появились вкусовые добавки и заменители сахара и по принципу "просто добавь воды" стало много проще производить хоть "Байкал", хоть "Буратино", хоть "Квас". Поэтому многие потребители стали покупать квасное сусло, и готовить пенный напиток дома, самостоятельно.

А жаль, ведь советский бочковой квас был визитной карточкой эпохи, признаком наступившего лета и своеобразным клубом по интересам. Возле ларька с квасом собирались любители прохладного пенного напитка. Хозяюшки делились рецептами окрошки, ребятишки, потягивая сладковатый квасок, обсуждали последние новости. Мужчины, взяв солидные поллитровики, рассуждали об отсутствии такого же сервиса на пиво…

Теперь все проще – есть и пиво всевозможных сортов, и бутилированный квас и сладкие газированные напитки. Но так хочется испить еще раз того самого, советского кваса – из яркой желтой цистерны.
Для любителей пенного напитка несколько рецептов настоящего кваса:

Петровский
Сухари ржаные 800 г
Дрожжи 25 г
Песок сахарный 100 г
Мед 100 г
Хрен 100 г
Вода 4000 л
Хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке до образования темно-коричневого цвета. Сухари залить кипятком и дать настояться в тепле 3–4 ч. Сусло (если квас готовится не в настойном чане) процедить через несколько слоев марли, добавить в него сахар, разведенные в стакане сусла дрожжи, мяту, листья смородины и, накрыв посуду тканью, дать квасу настояться в теплом месте 10–12 ч. Когда сусло хорошо перебродит, его следует вновь процедить и разлить по бутылкам, в каждую из которых добавляют мед и твердый хрен.

Домашний классический
Вода — 1 л
Сухари — 200 г
Дрожжи — 10 г
Сахар — 50 г
Сухари в эмалированной кастрюле залить кипятком, закрыть крышкой и настоять в течение 3 часов. Полученный раствор отцедить, добавить в него сахар и дрожжи. Дрожжи предварительно развести теплой водой, подболтать мукой и оставить на 1 час. Квас после добавления в него дрожжей поместить в теплое место на 4–5 часов, затем охладить.

Душистый с мятой
Ржаной хлеб — 800 г или 400 г сухарей
Вода — 6 л
Сахарный песок — 1 стакан
Дрожжевая закваска — 1 стакан
Мята — 1–2 ст. ложки
Ржаной хлеб нарезать мелкими ломтиками и подсушить в духовке. Полученные сухари залить кипятком и через 3–4 часа процедить. Приготовить дрожжевую закваску: нагреть до кипения 2 стакана хлебного сусла, бросить в него мяту, прокипятить и всыпать туда сахарный песок. Дрожжевую закваску добавить в остывшее до 30.С сусло. Туда же налить процеженный через марлю настой мяты, перемешать, накрыть марлей, поставить в теплое место и держать там до появления густой пены. Аккуратно снять пену, процедить молодой квас через марлю и разлить в бутылки, не заполняя их доверху. Плотно закрыть бутылки пробками, укрепить пробки проволокой и поставить на холод. Через 12 часов квас будет готов.

Татьяна Воронина

Кликните на фото для просмотра Фото к статье: 7

Желтые бочки из детства. Как делают квас в Бурятии

Желтые бочки как символ лета. И детства. И удовольствия. Почему они до сих пор не исчезли с улиц Улан-Удэ? Правда ли, что они не менялись со времен СССР? Что за квас в них наливают? Кто и как его готовит? И почему он такой вкусный? Интересно? Тогда смотрите!

Валерия Раднаева, корреспондент:

- Думаю, многие со мной согласятся, что в Улан-Удэ лето начинается тогда, когда на улицах появляются вот такие бочки с квасом. Они не только спасают от дикой жажды, многим они напоминают о детстве, ведь вид этих бочек не изменился со времён Советского Союза. А изменился ли вкус?

- В принципе, не изменился, насколько я помню. Такой же и остался.

- Вот честное слово, не помню.

- Не жил в Советском Союзе?

- Да, так вышло. Я не специально, простите.

- Такой же, наверное. Примерно такой же, я тоже думаю.

Светлана Тилигузова, инженер по качеству кваса:

- Вкус кваса, конечно же, зависит от концентрата квасного сусла, которое сами мы не изготавливаем. Мы его получаем от наших партнёров. Я думаю, что всё-таки изменился вкус.

Валерия Раднаева, корреспондент:

- Изменился вкус или нет – ответ у каждого свой. А вот знаменитые жёлтые бочки – точно такие же, как и много лет назад. Они, кстати, мало где сохранились в таком же неизменном виде, как в Улан-Удэ. Некоторые даже считают их одним из символов нашего города.

Немного истории

На Руси квас был повсеместным и каждодневным напитком: его готовили и крестьяне, и помещики, и военные, и монахи, а его наличие в доме считалось признаком благополучия. Считалось, что квас восстанавливает силы и снимает усталость. Это подтверждают не только старинные народные пословицы, но и современные исследования.

Лыгжима Доржиева, врач-диетолог:

- Квас, конечно, прежде всего, является освежающим напитком, утоляет жажду хорошо, обладает тонизирующим эффектом. В нём содержатся полезные вещества, витамины C, B1,микроэлементы присутствуют, калий магний, также некоторые ферменты, белки и органические кислоты.

Валерия Раднаева, корреспондент:

- Это дом желтых бочек. Именно из этих ворот они выезжают по утрам и сюда возвращаются на ночь. История ООО «Аквабур» начинается с 50-х годов прошлого века. Тогда на этом месте стояло 3 жилых дома, 2 из них перевезли, а третий переоборудовали под завод напитков. В самом начале на нём выпускали всего 15-20 ящиков в сутки, теперь же всё гораздо масштабнее.

Светлана Тилигузова, инженер по качеству кваса:

- Мы сейчас находимся с вами в складе сырья. Расскажите, пожалуйста, что находится в этих синих бочках?

- В этих ёмкостях находится один из натуральных компонентов, составляющих квас. Здесь находится концентрат квасного сусла, который состоит из ржаного и ячменного солода.

- Технология приготовления включает в себя такие процессы как брожение. В этих ёмкостях происходит смешивание сусла, сахара и дрожжей. В процессе брожения образуются аминокислоты, белки, которые оказывают благоприятное действие на организм. Следующая стадия – это охлаждение. Дрожжи самопроизвольно осаждаются на дно танка. Следующая стадия – это купажирование. Купажирование происходит в этих танках.

- Купажирование в себя включает кратное внесение сахарного сиропа. Следующий процесс – это перемешивание. И поступает в наши в цистерны на розлив.

Валерия Раднаева, корреспондент:

- Все эти цеха можно сравнить с настоящим засекреченным бункером, потому что до нас здесь не ступала нога ни одного журналиста.

Перед тем, как квас поступает на продажу, его тщательно исследуют на качество.

Екатерина Посельская, технолог-химик:

- Здесь мы проводим отбор проб для исследования качества кваса.

- Сейчас мы что сделали?

- Проверили воду на наличие моющего средства.

Валерия Раднаева, корреспондент:

- Прямо сейчас бочка обрабатывается паром, а перед этим она прошла тщательную санитарную обработку.

- Нашли труп в какой-то бочке однажды.

- Это на самом деле всё неправда. Я сама была на базе, где варят квас. Там всё стерильно у них, и такого нет. Люди просто любят придумывать всякие небылицы.

- Я слышал, что находили червей.

Надежда Черниговская, начальник производственной лаборатории:

- На самом деле – это всё миф. Каждая цистерна перед выходом в город обрабатывается тщательно. Да, всё чистенько, ни червей, ни бомжей нет. Всё верно.

Мы узнали ещё один миф о квасе. Некоторые люди считают, что квас может показать промилле на алкотестере, но это не так.

Анна Ногослаева, врач-профилактолог:

- Квас не считается алкогольным напитком, но небольшой процент алкоголя в нём присутствует. Но изменить показания алкотестера употребление кваса, хоть бочку выпейте, он не сможет.

Светлана Тилигузова, инженер по качеству кваса:

- Очень много рецептур производства кваса, у нас тоже рецептура наша имеет традиционные корни, но секрет приготовления мы не разглашаем, держим в секрете.

А кто хочет квас такой же вкусный как во времена СССР?

Автор Алексей - VipmaniaRu На чтение 3 мин Просмотров 323 Опубликовано Обновлено

Тем, кому довелось жить во времена СССР помнят такие вот желтые бочки с квасом на улицах российских городов. Вот в то время это был настоящий и вкусный квас. Тот квас, что нынче продают в магазинах я бы назвал газировкой, которая чем то пытается походить на вкус кваса, но не как не квасом.

Но, тем не менее вот такой же вкусный и настоящий квас как во времена СССР можно купить в сети супермаркетов Бахетле (который их собственного производства). Я в Новосибирске у себя беру именно там. Они его разливают в 1,5 и 2-х литровые пластиковые емкости. Но, правда ходил на днях были только 2-х литровые — видимо летом будут только двушки, поскольку хороший квас жарким летом очень ходовой и актуальный продукт, превосходно утоляющий жажду, и потребляется в летнем сезоне гораздо больше. За 2-х литровую бутылку я заплатил 82 рубля, что конечно чуть дороже, чем так называемые «газировки со вкусом кваса», но зато он полностью натуральный и вкусный. У него срок хранения даже поэтому всего 48 часов.

Состав кваса, который производят в Бахетле: сухари ржаные, сахар, закваска, вода. И все!!! Ну он и должен быть таким у настоящего кваса.

Кстати, окрошка с этим квасом получается чумовая. А вкус у него действительно как у хорошего кваса из тех желтых бочек (правда во времена СССР бывало иногда недобросовестные продавцы разбавляли квас конечно), но этот вот как раз такой же как неразбавленный. Храниться он конечно может и чуть поболее 48 часов (у меня бывало и на 1-2 дня больше в холодильнике лежал ничего не случалось с ним), ну просто на бутылке производителем указан именно этот срок хранения.

Не во всех конечно городах сейчас присутствует сеть супермаркетов Бахетле, но любителям хорошего кваса, где есть супермаркеты этой сети можно считать, что повезло и они имеют возможность там себе покупать такой же настоящий квас как был в СССР. Вот что в СССР было хорошо — за качеством продуктов питания следили все же гораздо лучше, чем сейчас (стоит только прочитать материал моей предыдущей статьи про продукты питания, которые поставлялись в школы, а ну и мороженое сейчас уже не то, что при СССР опять же, там давно молочные жиры заменяют растительными типа пальмового масла. С Инмарко даже по этому поводу скандал был). При этом я конечно не сторонник коммунизма, но все же квас в СССР был клевым я считаю.

Можно, конечно и самому делать квас таким способом:

Но все же это времени отнимает… Мне удобнее прийти и в магазине купить без лишних заморочек. Главное, чтобы продавались там в нем нужные продукты продукты. Но, тем не менее, «квасогазировку» никогда не покупал ибо такой недо- полуквас мне просто даром даже не нужен был. А вот когда в Бахетле стали нормальный производить я стал покупать, поскольку его качество и вкус мне очень понравились.

КВАС В ЖИВОПИСИ (ЧАСТЬ 2 - КВАС ИЗ БОЧКИ - ВКУС ДЕТСТВА!)

Эпиграф:
«У русских есть восхитительный напиток, название которого я позабыл. Но он намного превосходит константинопольский шербет. Слугам, несмотря на всю их многочисленность, отнюдь не дают пить воду, но этот лёгкий, приятный на вкус и питательный напиток, который к тому же весьма дёшев, так как за один рубль его дают большую бочку».

Джакомо Казанова

До середины XX века было много сортов бездрожжевых и абсолютно безалкогольных квасов, безопасных для употребления как взрослыми, так и детьми. В СССР квас наливали в специальные, легко узнаваемые небольшие цистерны жёлтого цвета и продавали на розлив на улицах. Способ продажи кваса на розлив сохранился и в современной России, а также в некоторых странах СНГ.

Кузнецов Владимир Васильевич (род. 1924) Жаркий полдень. 1985-1987 гг.

Заровный Михаил (Россия-США) Без названия. 1996 г.

Любаров Владимир Семенович (род. 1944) Напились квасу 2009 г.

Подмогильный Сергей Николаевич (род. 1956) Квас.

Квасная бочка - специализированный передвижной сосуд большой ёмкости, предназначенный для перевозки кваса и розничной его продажи. С помощью квасных бочек обеспечивается надлежащее сохранение кваса и оперативная его поставка потребителям.
Основная модель квасной бочки — прицеп-цистерна АЦПТ-0,9 («автоцистерна пищевая теплоизолированная»; 0,9 — эксплуатационная ёмкость в тыс. л). Дизайн бочки разработан в СССР, бочка выпускалась с 1967 года Ново-Троицким машиностроительным заводом, Карловским механическим заводом и Сокулукским заводом торгового машиностроения.

Джерих Анжела (Украина, род. 1965) Квас для вас. 2014 г.

Ветров Александр Иванович (род. 1968) Бочка кваса.

Нуримова Динара Сабитовна (род. 1988) За квасом.

Дергилева Елена Ивановна (род. 1952) Квас в Зарайске. 1998 г.

Татьяна Остапенко (Украина-США) Квас.

Сергеев Андрей Николаевич Центральный стадион. 2018 г.

Сафронова Инесса Викторовна (род. 1963) Городская площадь.

Сажаев Михаил Петрович (род. 1948) Вологда. Воскресный базарный вечер.

Квасная бочка представляет собой герметичный сосуд, изготовляемый из пищевой нержавеющей стали или пищевого алюминия и имеющий в нижней части проушины, предназначенные для крепления её к тележке для перевозки. Тележка для перевозки имеет два колеса, раму, изготовленную из стальных швеллеров, и сцепное устройство с фаркопом для сцепки тележки с транспортным средством. Сам сосуд бочки герметичен и имеет заливную горловину и сливной краник для розлива напитка и продажи. В нижней части бочки расположена сливная пробка или кран, предназначенные для слива остатков прокисшего кваса в конце рабочей смены. Для сохранения температурных условий квасные бочки зачастую покрывают специальной теплоизоляционной пеной.

Лысый Сергей Борисович (Украина, род. 1971) Квас.

Истомина Ольга Александровна (род. 1985) Продавец кваса, этюд. 2007 г.

Челиканов Валерий Леонидович (род. 1961) Бочка с квасом. 2011 г.

Лукашук Николай Николаевич (род. 1957) Хлебная площадь. 2005 г.

Лукашук Николай Николаевич (род. 1957) Полдень. Хлебная площадь. 2009 г.

Садовников Штефан Петрович (род. 1948) Город, которого нет. 1984 г.

Анчуков Дмитрий Николаевич (род. 1975) Судиславль. 2014 г.

Художник под ником Гога (род. 1976) Квас. 2012 г.

Andrew Lucas The Kvas seller.

Чем может быть опасен уличный квас в бочках? Обратите внимание на эти факты!

Во времена СССР ходил слух, что если бочка желтого цвета, то внутри нее в квасе плавают огромные червяки. А чтобы сохранить свежесть, вовнутрь кладут здоровых жаб. И до сих пор эта легенда гуляет по улицам городов, хоть таких бочек уже почти не осталось. И каждое лето люди разделяются на три лагеря: кто-то с удовольствием покупает такой квас, кто-то наоборот обходит его стороной, а другие иногда пьют, но все равно боятся. Но на самом ли деле водятся черви с жабами в современных бочках с квасом? И какие еще мифы по поводу уличного кваса существуют?

 

Миф №1. В бочках могут находиться опасные бактерии, поэтому стоит выбирать бутилированный квас

Фото: medsovet.info

К сожалению, раньше этот миф относительно являлся правдой. Ведь в СССР в тех самых желтых бочках не проводили такую глубокую обработку, как сейчас, поэтому бывало такое, что внутри заводились кишечные палочки. Однако теперь существуют новые технологии, например, кеги и различные охладители с кранами. 

Сегодня квас разливается в тару из одной емкости. Кеги могу быть одноразовые и многоразовые пластиковые либо металлические. Пластик удобен именно тем, что он может быть отправлен далеко вне зависимости от нахождения завода. 

Любую металлическую поверхность также обеззараживают и чистят. Поэтому никаких бактерий или других форм жизни вы там не обнаружите. Обработка обычно составляет несколько этапов: пар, кислота, щелочь, а также продувание углекислым газом. После такой дезинфекции можете быть уверены, что никаких бактерий не будет.

Миф №2. Квас – это живой продукт и без холодильников портится

Фото: nurli.ru

Некоторые люди существенно путают разные виды напитка: домашнего и промышленного. Ведь они различаются не только технологиями приготовления, но и составом. До сих пор, конечно, существуют малые производства, где хлебные сухари сбраживают, получая квас. Но такой продукт вы сможете получить в достаточно скромном объеме и только в бутылке. А вот для промышленного производства используется квасное сусло – это специальная смесь ржаной муки вместе с солодом. Обычно для завода используется концентрат, а в дальнейшем его уже разбавляют водой и проваривают. Когда уже полученную смесь проварили, ее смешивают с остальными ингредиентами и оставляют бродить. Через несколько этапов его могут отправить пастеризовать. Перед тем как вскрывать бутылку, она должна храниться при комнатной температуре и в темном месте.

Миф №3. Квас на разлив обычно является «неудачной партией»

Фото: enciklopediya-tehniki.ru

Можете себе представить ситуацию, что крупное предприятие, которое годами зарабатывало репутацию, решит отправить неудачную партию на продажу. Заводы всегда имеют при себе лаборатории, где можно проверить качество. Вкус может немного отличаться, но все это из-за натурального сырья. Однако различие между разливным и бутылочным напитком может быть заметно, когда тара была открыта некоторое время назад.

Миф №4. Квас прокисает в разливных кранах

Фото: zen.yandex.ru

В этом мифе есть относительная правда, если оборудование плохо промывается. Это нужно, чтобы поддерживать баланс микрофлоры. Но такое почти не происходит, потому что любому продавцу нужно окупить свои затраты.

Миф №5. Лучше всего пить ледяной квас

Фото: msk-leader.ru

Всем кажется, что во время жары лучшим спасением станет именно ледяной квас. Однако это не так. Лучше всего мы охлаждаемся не изнутри, а снаружи – испаряя влагу с поверхности кожи. Квас не обязательно охлаждать до состояния «пью – и зубы сводит». Он утоляет жажду за счет легкой натуральной кислинки и естественной газации.

 

По материалам сайта pobeda26.ru 

Подписывайтесь на нас в Telegram

Используемые в России способы приготовления кислоты для обычного напитка - 1822 - blog.czajkus.com

Здравствуйте,

Сегодня 3 рецепта приготовления кислоты. Блог о приготовлении кваса уже был ЗДЕСЬ, но рецепт кваса был 1937 года, а ниже рецепты кваса на сто лет старше. Отсюда легко сделать вывод, что квас является лишь поздним преемником или усовершенствованием первоначальной формы этого напитка, представлявшего собой квас из муки с добавлением различных вкусовых ингредиентов.

Итого меня интересует связь следующих напитков с закваской для кислого ржаного супа. Интересно, что было бы, если бы он добавил в такую ​​закваску немного дрожжей и приправил мятой?

КАК СДЕЛАТЬ КИСЛОТУ ДЛЯ ОБЫЧНОГО НАПИТКА В РОССИИ, ИСПОЛЬЗУЕМОГО
профессором Дж. К. Петри в Эрфурте - 1822

Русские называют каждый кислый напиток кислым. Делают такой квас обыкновенно из муки, на талой и маринованной воде или из некислого хлеба, который, облив его водой, при помощи медленного нагрева заквашивают.Нередко в качестве кислоты используют и разбавленное пиво, когда остатки отработанного пива заливают водой, а воду оставляют на некоторое время для подкисления. Вообще этот старинный русский напиток, который и сегодня употребляют повсюду, делается по-разному, и названия у него тоже разные: и способ приготовления, и сорт зерна, из которого для него используется. Итак, он называется пшеничным, ржаным, ячменным, овсяным, морковным, яблочным и т. д., если он сделан из пшеничной или пшеничной муки, ржи, ячменя и т. д.без хмеля, однако, это делает.

Лучший сорт этого напитка следующий. Берешь 15 фунтов пшеничной и ржаной муки и 5 фунтов валяной муки. Эти 15 фунтов тонкой пшеничной муки (с оставлением лишь нескольких горстей для дальнейшего использования) высыпают в большой конвой, содержащий сотню бутылок, а также добавляют винную муку. Затем вливают две бутылки горячей воды и все тщательно перемешивают деревянной лопаточкой.

В эту муку всыпают еще половину, или 7½ фунта, ржаной муки, вливают еще две бутылки кипятка и снова все перемешивают как следует.И это перемешивание производят постоянно с помощью деревянной ложки, следя за тем, чтобы после вливания кипятка примерно в восемь бутылей не осталось ни одного комка муки, а вся мука была и перемешана, и похожа на буханку для хлеба.

Вторую половину, то есть 7 ½ фунта ржаной муки, обрызгивают этим раствором; но с закваской не смешивается, а только окропляет сверху, накрывает лейку бельем, крепко завязывает и оставляет часа на два, чтобы закваска с мукой закисла.Пока такая закваска бродит, около 80 бутылей воды нагревают на сильном огне до тех пор, пока она не закипит. Такую воду вливают большой ложкой или черпаком в закваску, постоянно помешивая ее деревянной ложкой. Когда вся вода вылита, остается закваска, чтобы заработать ее, как закваска для хлеба.

Через три часа вливают двенадцать или пятнадцать бутылок холодной воды, деревянную ложку хорошенько перемешивают и снова оставляют на три-четыре часа в покое, каждый раз накрывая тканью и крепко завязывая.Затем вы берете одну бутылку пивных дрожжей, не обычных дрожжей со дна бочки, а верхних. В эти дрожжи всыпают несколько горстей тонкой пшеничной муки, намеренно, как уже говорилось выше, оставляют, а затем дрожжи делят на две части. Каждую половинку наливают в отдельную бочку, содержащую около 36 литров воды, и всыпают в нее от десяти до двенадцати горстей курчавой мяты.

Как только полученная мука растворится в конвоте в течение трех-четырех часов, с него снимают связанное белье.Затем сверху появляется желеобразная кожица, которую привязывают к маленькому обручу с ситом или мелкой сеткой, привязывают к мешку, собирают по надобности, а чистую кислоту через воронку сливают в бочки, заправленные дрожжами. .

Бочки нужно наливать так, чтобы они не были полностью заполнены; но то, что любое пустое место может быть оставлено выше. Затем его наклеивают, но не очень плотно, а только так, чтобы он легонько и медленно держался, и уходит в подвал, чтобы остыть и размяться.

После того, как кислота достаточно проработает, что вскоре станет обычной практикой, ее пытаются сделать достаточно кислой и вызывающей покалывание. Как только вы сможете ощутить такой вкус, разлейте кислоту по бутылкам, которых должно быть 80 на 81. Пусть каждая бутылка будет наполнена еще одним крупным изюмом, тогда ее нужно плотно закупорить и залить смолой, а для лучшего сохранения, перевяжите его обыкновенным мочевым пузырем.

Таким образом получается очень полезный, кислый и охлаждающий напиток, который очень хорошо очищает кровь и хорошо утоляет жажду, особенно летом.Держится долго и становится острее, но не кислит. Он также имеет много шипения при переливании из бутылки в стакан. Хотя русские сельчане делают его менее западным, он не такой хороший, не такой прочный и не такой вкусный. Вы можете получить его в любой таверне; они также носят его на улицах и продают публично.

Они также производят красную кислоту; это разновидность лимонада из воды, пресного меда и клюквенного сока. За красивый красный цвет его носят в белых фляжках, и продают как первый.Чтобы летом не было прохлады, его часто покрывают льдом, который в Петербурге, Москве и других городах всегда держат в магазинах для льда, продают отдельно, а для охлаждения кусают.

проф. Дж. К. Петри

Второй рецепт приготовления Русского кваса П. Профессора Петри - 1829

80 фунтов муки пшеничной и 10 фунтов гречневой муки насыпают через сито в большую тележку, вмещающую от 55 до 60 горшков, затем заливают кастрюлю кипятком, все как следует вымешивают руками и выбивают с деревянным веслом.Затем насыпают 15 фунтов ржаной муки, приливают еще котел кипятка, и смесь снова перемешивают и выбивают, как прежде, как можно тщательнее, чтобы не осталось ни комочка, ни комочка, а все хорошо разбилось, аналогично решение для хлеба, которое, когда оно происходит, высыпает 15 фунтов ржаной муки вторично на поверхность закваски, не смешивая ее с закваской. Кадди накрывают простыней, завязывают и оставляют в теплом месте до тех пор, пока тесто не отожмется и не начнет подниматься; затем, вскрыв кадмий, прибавляют черпаком, при постоянном перемешивании веслом, 40 литров кипятка, чтобы соединить всю массу раствора с водой, затем раствор оставляют в тепле для брожения на 3 - 4 часа, после чего прибавляют еще 6 кастрюль холодной воды, снова перемешивают и как следует выбивают, накрывают корзинку тканью и завязывают, оставляя в тепле на 5-6 часов.

В это время берутся две бочки, каждая из которых должна вместить около 19 горшков, в каждую из них насыпается чашка пивных дрожжей и посыпается каждая ½ фунта пшеничной муки, и от 10 до 15 горстей курчавой мяты.

По прошествии 5 или 6 часов, т.е. когда смешанная мука полностью растворится в чане с водой, на ее поверхности появится налет или липкая пленка, которую необходимо осторожно удалить тонким ситом, но не мешающим жидкости , которую после окончания такого действия осторожно разливают в бочки с упомянутыми выше дрожжами, оставляя 1/10 часть пустого пространства.В конце его слегка закупоривают льняной пробкой и относят в подвал для подготовки и охлаждения. Что, когда это произойдет, нужно попробовать жидкость на вкус, чтобы убедиться, что она достаточно кислая и едкая, которую, когда она окажется, разливают по бутылкам, коих выше назначенное количество должно быть около 160,

.

Чтобы сделать такую ​​кислоту еще более приятной, при розливе ее в бутылки в каждую кладут по одной крупной изюминке, кроме косточек, а затем бутылки закупоривают, обвязывают нитками и смолой, т. е. смолой.Когда он торчит, он сверкает, кусается, охлаждает и очень приятный.

Кислота, фото из Википедии

Третий способ получить кислоту, больше не думайте профессор Петри - 1829

У вас должно быть чисто и без неприятного запаха, без бочки, вмещающей от 120 до 130 бутылок. Такую бочку следует засеять внутрь, а затем выдержать закупоренной несколько часов. Затем всыпают в него с затычкой через бумажную трубу, иногда сбрызгиваемую чуть тепловатой водой, 15 фунтов хорошей ржаной муки, тонко смолотой вместе с отрубями, и 3 фунта ржи в зерне, чтобы пустили клыки, а затем высыпают в бочку около 20 граммов теплой воды с воронкой, а когда воронка забьется, перевернуть ее, как это делают бондари, когда хотят ополоснуть бочку, и если можно поставить возле костра или в любом другом где-нибудь в другом теплом месте или хотя бы защищенном от дождя и холода.Каждые шесть часов добавляется одинаковое количество горячей воды и перекатывается такое же количество теплой воды.

Заполнив таким образом всю бочку, ее оставляют в покое на 24 часа, затем вставляют в нее чистую крепкую палку, перемешивая ею раствор в бочке, что следует повторять в течение 8 дней дважды в день, и затем снова оставьте жидкость для очистки, что произойдет через 4 или 5 дней.

Затем жидкость переливается в другую бочку, а мука и зерно остаются на дне этой бочки.Когда кислота осветлена, ее переливают в чистую бочку, в которой она должна оставаться до тех пор, пока она не станет идеально качественной и еще лучше осветленной, чтобы ее можно было разливать в бутылки или кувшины. Постояв так некоторое время, он приобретет винный вкус и приятную родинку. В таком состоянии ее пить безопасно, но люди, употребляющие эту кислоту как обычный напиток, пьют ее прямо из бочки, капая каждый раз по мере необходимости. Дают более бедным, осадок на дне бочки остается, который заливают теплой водой, и таким образом получают своеобразную кислоту, но вполне вкусную и полезную.С другой стороны, кофейная гуща, промытая таким образом, годится для скота, которому дают очень хорошую пищу.

Добавление мяты вьющейся (menth. Crisp.) , мелиссы в садах, ягод можжевельника или других подобных ароматных или горьких трав на любой вкус при брожении следует считать непременно необходимым.

Кажется, что для этого напитка лучше подходит ячмень или пшеница, чем ржаной, поэтому было бы уместно изменить приведенный выше рецепт.

(988)

.90 000 15 городских легенд из СССР 90 001 Многие из приведенных ниже слухов сейчас могут показаться смешными, но, несмотря на технологический прогресс, мы все еще поддаемся иррациональным страхам. Еще несколько лет назад в польском городе с лодкой на гербе ходили слухи, что в большом развлекательном центре клиентам вырезали почки в туалете. При этом бритвенные лезвия в жвачке и крысы-мутанты в метро — это сказка на ночь.

# 1. Гитлер наш отец

Пережитые тяготы Великой Отечественной войны, известной здесь как Вторая Отечественная, глубоко укоренились в менталитете советских людей.Малыши того времени считали, что на мелодию Симфонии № 7 Дмитрия Шостаковича (кстати, в последнее время его вальс все больше и больше пар выбирает в качестве своего первого свадебного танца) мальчик пел на улице: «Мы с гестапо, Гитлер - наш отец», и его схватила милиция. Что с ним стало после этого, так и осталось загадкой.

# 2. И на деревьях вместо листьев...


Продолжаем тему войны. Юные пионеры, т.е. члены политической организации, объединяющей детей и воспитывающей их в коммунистическом духе, считали, что в день рождения Гитлера шпаны (о которых в то время почти никто ничего не знал, кроме того, что они должны были быть злыми) вешали пионеров на фонарях за свои красные галстуки.

№ 3. Господарска визит


Ничто так не мотивирует людей работать честно, как страх. На этом же принципе основывалась и другая городская легенда о том, что сам Юрий Андропов — генсек партии и глава КГБ — ходил переодетым по магазинам, чтобы лично проверить, не хамят ли продавцы покупателям, не обманывают ли при взвешивании товаров и не прячут ли его под счетчик и наливают ли они жаждущим горожанам нужное количество пива. За любые недостатки предусмотрены наказания, вплоть до тюремного заключения.

# 4. Страх перед походом к врачу


В начале 1980-х вся страна дрожала от страха перед доктором, который похитит соседского ребенка, отрежет ему ноги и руки, а потом будет держать в подвале. Источником этого слуха послужила статья в «какой-то» газете. Конечно, эту статью никто не читал и даже не знал, в какой газете она появится.

# 5. Крысы-мутанты


Московское метро - произведение искусства, это знает каждый, кто имел возможность побывать в российской столице.Также существует огромное количество слухов и легенд, связанных с метро, ​​например об огромных крысах-мутантах, появившихся в туннелях после взрыва Чернобыльской АЭС. Излишне говорить, что эти крысы должны были охотиться на людей как на собственную добычу.

# 6. Лошадиный афродизиак


Подростковый период всегда полон интересных открытий. Советские подростки рассказывали об афродизиаке для лошадей, несколько капель которого повышают сексуальную силу. "Мальчик из одной школы дал его подруге, и она его изнасиловала, но ей было мало!"

# 7. Гнилой запад травит советских детей


Иностранные туристы должны были лечить местных детей жвачками, зараженными туберкулезом или... сифилисом. По другой версии, десны были набиты кусочками бритвенных лезвий или... китовых китов, которые во время жевания расправляются и протыкают горло ребенка.

# 8. У Аллы Пугачевой болит голова


Молодое поколение поляков может и не слышало о Пугачевой, но их родители наверняка хранят ее пластинки где-то в подвале (рядом с Влодзимежем Высоцким).Среди граждан СССР ходил слух, что певица в пьяном виде убила своего ребенка (по другой версии - мужа/любовника), но преступление ускользнуло от нее благодаря контактам с министрами в правительстве.

# 9. Боевая подготовка детей


Вы заметили, что в польских магазинах редко можно найти игрушечные пистолеты и винтовки? В старые добрые времена не было лучшей игрушки для мальчиков, чем пистолет Макарова. Когда в СССР достать его стало сложнее, народ быстро нашел объяснение: игрушечные пистолеты были точной копией (включая механизмы внутри) настоящего оружия и поэтому должны были быть изъяты из продажи.

№ 10. Не укради


Почти в каждом советском городе было здание, в которое полагалось замуровывать разнорабочего, воровавшего на работе или слишком властно ведшего себя по отношению к подчиненным рабочим.

# 11. Recovery


Советские телевизоры должны были пользоваться большой популярностью у японцев, которые забрасывали все внутрь и делали из корпуса тумбочки. Все из-за якобы доброкачественной древесины, из которой изготовлен корпус телевизора.

# 12.Авторы анекдотов


Анекдоты, высмеивающие руководителей СССР, Чапаева, Штирлица и Чукчу, должны были придумывать в американских университетах или в ЦРУ.

# 13. Квас с вкладышем


Советским аналогом кока-колы был квас, популярный сегодня на нашей восточной границе. Однажды ходили слухи, что какие-то люди опрокинули бочку с остатками кислоты и увидели на ее дне какую-то падаль с личинками. Может быть, это черный пиар со стороны производителей лимонада?

# 14.Новые люди


Советские ученые должны были с помощью евгенических методов создать новую расу людей - чрезвычайно красивых и полных добродетелей. Все во имя построения коммунизма. Эта раса должна была быть заселена городами Сибири. Эти слухи распространяли рабочие, уезжающие на стройки в эти регионы. Говорят, что они видели женщин намного красивее тех, что были в центральной части страны.

# 15. Kiełbasa z pies


Признайтесь, иногда мы покупаем такую ​​гадость, что диву даемся, не собачья ли это площадка вместе с конурой.Судя по всему, подобные опасения были и у граждан СССР - по одной из легенд, парень купил "докторскую" колбасу и предложил ее своему коту, который вместо того, чтобы жадно шлепнуть, сначала ощетинился, а потом убежал. Мужчина взял мясо на экспертизу, которая показала, что оно принадлежит собаке. .

Проездной (2) Рижский Центральный рынок

23 ноября 2015 года по адресу 11:13

Центральный рынок – одно из самых колоритных мест Риги, настоящая Вавилонская башня. Он был построен в бывших ангарах для цеппелинов. Сюда приезжают продавцы из разных республик бывшего СССР. Здесь можно купить польское масло и сыр, а также литовские сыры, фрукты из Узбекистана, Таджикистана, Монголии, Грузии, мясное ассорти и рыбу из России, тряпки со всего мира, русскую, белорусскую, украинскую водку, армянский коньяк (а также бабушкин польская настойка).Есть копченая бочковая минога, сильно соленая, горы икры, груды раков, маринованные водоросли в банках, а также маринованные помидоры или целые головки чеснока. Даже маринованная морковь. Сочные, сушеные и засахаренные фрукты, сотни специй, тысячи сладостей и орехов. А сколько видов хлеба! Мягкие козьи сыры и твердые сыры выдерживались в течение трех лет. И все это недешево, даже дороже, чем в супермаркете, но людей много, и вы можете попробовать это здесь, и они добавят что-то бесплатно, когда увидят, что хороший покупатель.А поесть и выпить можно на месте, баров с напитками предостаточно, 50 грамм водки за 1,50 евро, квас за 50 центов, пиво 1,50 евро, пельмени по-разному, узбекские блюда, грузинские блюда, рыба копченая теплая, бутерброды с икрой или балтийским лососем и т.д. Я вышел с рынка полным еды и настолько нагруженным, что еле успел дойти до автобуса. Не знаю, все это съем и выпью, ношу бальзамы и водки: украинскую, белорусскую и российскую, у меня есть ящик икры и одна минога, черный хлеб с тмином и твердым латвийским сыром, клюквенный морс для здоровья, кислый так, что у меня во рту переворачивается, Копченый бекон и домашняя горчица, из Украины, невероятно острая, маринованная морковь и фасоль в чесноке, засахаренные кумкваты и пакетик специй.Плюс песто из конопли. Растафарианец накрыл стол и продавал свои товары для здоровья - конопляное масло, различные деликатесы с семенами марихуаны, песто из семян и т.д. Он дорого посчитал, дома я посмотрю, стоит ли продукт своей цены.

13 апреля 2022 г. в 21:10

Второй выпуск "Aqua Vitae" в этом году

Вышел в свет второй номер "Aqua Vitae" в этом году, в том числе интервью с Лесли Грейси, создателем джина Hendrick's, и обзор польских джинов.Также представляем, как работает логистика поставок на алкогольном рынке в условиях войны на Украине и санкций против России и Белоруссии. Кроме того, в т.ч. мы пишем о винокурне Loch Lomond, традициях американских белых собак, новых ромах Dictador, премьере виски Aberlour A'Bunadh Alba, новых спиртных напитках Podolia Wielki, различных версиях зернового виски или истории алкогольных напитков в старой Варшаве. Как обычно, много обзоров новинок, дегустационных отчетов и много актуальной информации из мира крепких спиртных напитков.

5 апреля 2022 г. в 17:13

Новый выпуск "Aqua Vitae" онлайн

Новый выпуск Aqua Vitae теперь доступен для чтения в Интернете, а через неделю он выйдет в печатном виде. Приглашаем вас прочитать: https://issuu.com/home/published/aquavitae_2-44_internet.

31 марта 2022 г. в 20:42

Панк для Украины фест том 2

Klub Poglos в Варшаве приглашает на концерт Punk for Ukraine vol.2. Выступят: Каспировски, Циары, Жолч, Здзири, Атенция и Новы Свят. Представления начинаются в 17.00. Весь доход от билетов (цена 40 злотых) будет направлен на помощь Украине. Во время концерта будет сбор для жителей Украины. Необходимые продукты: продукты длительного хранения (консервы, энергетические батончики и др.), лекарства, перевязочные материалы, термоодежда и теплые носки, беруши для проживающих в приютах.

30 марта 2022 г. в00:03

У нас есть Катар

2:0 со Швецией и пропуск ЧМ. Я верил, что мы сможем это сделать, но не ожидал, что это будет такой зрелищный матч.

24 марта 2022 г. в 23:30

Спарринг перед Швецией

счастливых ничьи удалось сыграть вничью в Глазго в товарищеском матче с шотландцами, хотя на протяжении всей игры хозяева имели абсолютное преимущество.Шведы будут нашим соперником во вторник в плей-офф после того, как они исчерпали свою победу в дополнительное время с Чехией со счетом 1: 0. Времени на большие поправки нет, но есть время проанализировать наш матч и матч шведов. Несмотря на слабую игру, у поляков есть реальный шанс попасть в Катар.

12 марта 2022 г. в 15:33

Панк для Украины

Klub Poglos в Варшаве приглашает на панк-концерт для Украины 13 марта.Они выступят: TZN Xenna, VQRV, Psychobeets, Starcie, Werwolf 77, Damnation, Blitzed и Criminal Tango. Представления начинаются в 17.00. Весь доход от билетов (цена 40 злотых) будет направлен на помощь Украине. Во время концерта будет сбор для жителей Украины. Необходимые продукты: продукты длительного хранения (консервы, энергетические батончики и др.), лекарства, перевязочные материалы, термоодежда и теплые носки, беруши для проживающих в приютах.

22 февраля 2022 г. в22:16

Новый номер "Aqua Vitae"

Вышел в свет первый в этом году номер "Aqua Vitae", в том числе Кшиштоф и Якуб Има рассказывают о производстве водки, наградах за дебюты польского алкоголя в 2021 году и выборе лучших спиртных напитков прошлого года. Кроме того, в т.ч. мы пишем о премьерах виски, в том числе Специальные выпуски Diageo и Octomore 12, о бочках из-под польского виски с завода Kilchoman, об американских идеях торфяного виски, а также о бывших винокурнях Варшавы или литовском заводе Stumbras, где производится знаменитый ликер 999.Как обычно, много обзоров новинок, дегустационных отчетов и много актуальной информации из мира крепких спиртных напитков.

20 февраля 2022 г. в 13:40

Молоток для крошки

Щепан Твардох не написал бы лучшего сценария. Гензель сделал Пяста за две минуты. Может быть, таких боев было бы больше? Вместо того, чтобы бросать вызов крохам, вы сможете убедить себя за две минуты. Господа политики, вылезайте из песочницы, деритесь в перчатках! Он вам привел пример Ясио с Пястом 🙂 А доходы от политических баталий пусть идут в пользу налогоплательщиков, поддерживающих проигравших.

27 января 2022 г. в 22:11

"Польская водка" в "Aqua Vitae"

С момента публикации «Водки» Лукаша Голембевского прошло семь лет, и автор снова смотрит на напиток, на этот раз в родном издании. Только что появившаяся на рынке "Польская водка" - сборник знаний об одном из наших крупнейших алкогольных экспортных товаров.

27 января 2022 г. в 22:09

Марцин Млодоженьец о "Польской водке"

В «Aqua Vitae» № 1/2022 Марчин Млодоженьец, автор блога 40 процентов, пишет о книге «Польская водка».Рекомендуем прочитать - ссылка.

.90 000 YCPK Cruise 2019 - Балтийский круиз - Maxi Honey из Таллинна в Колобжег - Яхт-клуб Кошалинского технологического университета Maxi Honey уже в Dirhami jahisadam

Предыдущие этапы балтийского плавания Макси Хани проходили по плану и автор этих слов не участвовал в них, поэтому ничего о них писать не буду, кроме того, что началось оно в Колобжеге с прыжка в Стокгольм через Борнхольм и Кальмарсунд. Потом был этап в Аланды, а потом из Аландова в Финляндию, потом семейное плавание между финскими островами, и предшествовавший нам этап был круиз из Хельсинки в Санкт-Петербург, а потом из этого Петрограда нам предстояло плыть в Таллинн .И мы (Блади, Квачу, Себа, Томаш и я) должны были стартовать из этого города.

Все шло хорошо, включая обеспечение и приготовление Яреком (Квачу) экспериментальных пастеризованных мясных продуктов. Упаковав все в элегантный автобус, в среду, 7 августа, утром мы отправились в путь 1280 км в Эстонию. И вот проехав несколько километров первый ветер в глаза - машина разбилась. Двигатель переходит в аварийный режим и чихает, возвращаясь на базу. Попутно, конечно, робкие размышления о том, как телепортироваться по-другому и т.д.К счастью, нам удалось исправить сбой, и с почти трехчасовым опозданием мы отправились в путь. Фу. На полпути через Польшу мы взяли на борт еще одного члена экипажа (Блади) и... купили еще несколько вещей. Вы знаете, запасы сделаны, но, может быть, на всякий случай... Конечно, как обычно, многовато, но это скорее норма, чем исключение.

Где-то около полуночи, остановившись раньше в Гижицко на вкусные говяжьи ребрышки, мы пересекли литовскую границу недалеко от Сувалок. В этот момент некоторые люди должны сделать примечание в своем полете, что ночью, после 22:00, алкоголь в Сувалках покупать нельзя! Ночной запрет.То же самое и в Ольштыне. Не то чтобы мы как-то очень хотели пить, но как-то кто-то подумал купить еще выпить. Мы не купили это, и это хорошо, потому что так оно и осталось.

После этого ехать и ехать. Литва пронеслась ночью. В Латвии тоже почти без приключений. Почти, потому что мы столкнулись с горожанами, милиционерами, которые немного выследили нас за превышение скорости. После проверки, не заработает ли водитель билета в этой стране, был наложен соответствующий денежный штраф.К счастью, полицейский был настолько любезен, что «заплатил» за нас. И даже дал скидку 50%!

Эстония. Найдена реклама Фестиваля огурцов Тахкуранна.

В окрестностях Риги начало светать, и дорога стала интереснее. Дорога продолжалась через лес, но это не означало, что она была скучной, наоборот. Мы жадно пожирали пейзажи. Потом въезд в Эстонию и все больше и больше трафика на дороге вплоть до Таллинна стало довольно многолюдно, тем более что был уже утренний пик.Я не помню, во сколько мы добрались до пристани (Old Town Marina), но это было только на завтрак. Предыдущее изменение приняло нас по-королевски! Завтрак не только вкусный, но и красиво оформленный. Что ж, нам это действительно было, по крайней мере, крайне приятно! Интересно, что эти десять из нас без проблем поместились в кают-компании Макси Хани. Кроме того, нашлось место для аккордеона и гитары, под аккомпанемент которых мы вместе спели несколько русских баллад. Баллады абсолютно правы, потому что предыдущий этап касался Санкт-Петербурга.Это было красиво!

Наша машина Приветствие с королевским завтраком и песней. Спасибо пацаны!!!! Нет комментариев….

После завтрака, конечно, перепаковка пиломатериалов в машину, упаковка провизии на яхту и, кстати, знакомство с ней теми, кому еще не довелось плавать на Меде. Предыдущий экипаж ушел, и мы были совершенно ошеломлены после работы и ночной поездки. После душа половина экипажа уснула. Другая половина не сдалась и пошла гулять.Какой хороший город! Вы можете понравиться им сразу. Территория вокруг порта сейчас сильно перестраивается, но, надеюсь, она не потеряет своего очарования. Пристань для яхт очень красивая. Даже плата, которая составляет 45 евро, при ближайшем рассмотрении не так уж высока, ведь это «все включено», включая сауну. В Миколайках дороже. И кроме того, очень приятное обслуживание. Вежливый, улыбчивый, услужливый, а боцман очень дружелюбный. Просто приятно там швартоваться. Кстати, это оказалось нормой.Всего мы посетили пять эстонских портов, и везде было так хорошо. Истории с прогулок по таллиннским улицам рассказывать не буду, потому что это отдельная история, но киоск R был найден, а значит и почтовые марки, что позволило Пале отправлять традиционные открытки. Стоит также упомянуть, что в 1980 году в СССР (в Москве) проводились XXII летние Олимпийские игры, а соревнования по парусному спорту проводились в прибрежных водах Таллинна. По сей день есть какие-то страшные и разваливающиеся объекты, которые мы посетили, конечно.

Старый город Таллинна ночью, ищем киоск R

. с жестом Козакевича - жестом, объединенным с нашим прыгуном с шестом Владиславом Козакевичем, который в Москве показал его дважды освистывающим его перед советской публикой после двух удачных прыжков на высоту 5,70 м и 5,75 м. Позже он совершил прыжок на 5,78 м, который он гарантировал ему олимпийскую золотую медаль, эта сумма также была мировым рекордом.

Остатки летних Олимпийских игр 1980 года Как указано выше…. соцреализм во всей красе... Пока не опадают абажуры с ламп...

На следующий день (пятница, 08.09) Себа присоединился к съемочной группе с большой буквы "Z". Он приехал в Круиз (через заглавную "Р", и какой бы Круиз... настоящий КРУИЗ) прямиком из Англии. Мы отправились во второй половине дня. Тепло, после утреннего дождя стало солнечно, ветер слабый, так что погода была как раз для выхода в море. Традиционно мы предложили Нептуну рюмку рома для безопасного плавания.

ЭКИПАЖ Балтийский круиз 2019 полный В Таллиннском порту была такая скромная безделушка, флаг - Барбадос Вспомнили Нептун…. Ветер и прилив иногда не стучат…. Поэтому практикуем морскую рыбалку, к сожалению, безрезультатно. Квачу за столом и квас «Желтая бочка» на столе. Не имеет себе равных Идем дальше, солнце готовится к закату и потихоньку темнеет... Плавание ночью имеет волшебную атмосферу...

На проезжей части было довольно оживленно, но через час , когда мы уже взяли курс на запад, никаких лодок в поле зрения не было.Спокойный байдевинд, небольшая волна, красиво. Ужин, поданный в кабине, был восхитительным. Постепенно темнело, а когда вышла луна, все стало как в сказке. И было еще загадочнее, когда в тишине и слабом ветре мы услышали странные звуки, доносившиеся откуда-то издалека. Пение? Вой? Может они сирены?! Это не средиземноморская одиссея! Время от времени в этих песнопениях появлялись фальшивые тона, похожие на рев. Это поставило нас на другой путь. Да, у нас с северной стороны был островок Краси, а это скалистый островок с заповедником, населенным серыми тюленями.Впечатление было неземное.

Только поздно ночью часть людей легла спать в койки, а другая половина продолжила плавание. Может быть, это слово не подходит, потому что в конце концов ветер прекратился совсем, и последние часы пути до Дирхами мы ехали на двигателе. Красиво видимые огни маяка привели нас между скал к маленькому порту. Мы нашли свободное место у стрелы, и первый этап был успешно пройден. Наверное, от этой радости Ярек так энергично замахал плечами, что в конце шлепнулся с пирса в воду.Сразу после этого он заявил, что «вода теплая», но мы не знаем, стоит ли этому верить, потому что он выпрыгнул так быстро (с помощью Пале), что даже не выстрелил из пневматического жилета. Не думаю, что у него было время это почувствовать. В любом случае, он не призывал нас плавать в северо-центральной части Балтийского моря. 52 мили позади нас.

Готовим завтрак, Себа чистит яйца, На столе мало соли и КАЛИ кислоты. Желтая бочка не имеет себе равных

Немного поспать, позавтракать, а потом исследовать. Дирхамы казались немного загадочными, потому что на фотографиях Google это была только дорога, ведущая к порту, и ничего, кроме порта.Дело выяснено тем, что это просто город-курорт и домики, дачи и т.д. утопают в лесу на очаровательном каменисто-песчаном берегу. Во время прогулки мы зашли в небольшой магазинчик, где купили еще одну бутылку кваса другого сорта. После доброго десятка литров этого напитка, купленного в разных местах, можно авторитетно сказать, что «Желтой бочке» нет равных. Вкус сбалансированный, не слишком сладкий, с полным ароматом. Мы рекомендуем!

О, вот и мы… ..

Второй этап мы тоже начали днем ​​(суббота, 10 августа). На этот раз между Эстонскими островами, на юг, против ветра, конечно, атрибут этого плавания. У нас не было определенного порта, но Хаапсалу показался интересным. На данный момент, однако, мы наслаждались плаванием под солнцем вчетвером. Чем ближе к острову Вормси, чем ближе к проливу Вооси (Вооси Курк), тем больше внимания требовалось, потому что вода вроде бы вокруг совсем, но все же мелкая и каменистая. Пролив мы уже на движке преодолели ибо аминь бы "приласкать" в узкую колею.Потом минутка передышки в бухте и подход к Хаапсалу. Довольно необычный подход; узкий канал вокруг полуострова, на котором лежит большая часть города и вокруг мелководье, что-то вроде лагуны.

Громко и сердечно приветствовали плывущую рядом яхту. И это был Картер 30, типа Кукабарры. Это вызвало у нас большой энтузиазм, которым мы поделились с нашими эстонскими коллегами. Что и говорить, для них это еще и развратник!

Очень важная вещь: код от душа и входных ворот в марину

В 18:30 мы пришвартовались в марине Вестмери (Westmeri Jahisadam), одной из трех в Хаапсалу.Это путешествие всего 28 миль, самое короткое в путешествии. Мы произнесли тосты за «чудесное спасение», очистили лодку и быстро поужинали. Когда прибыл капитан порта, мы завершили портовые формальности. На одной из мачт тут же поднялся польский флаг и мы отправились на вечернюю прогулку по городу. Хаапсалу – туристический и даже курортный город, который, как было заметно, становится все краше. За некоторыми советскими постройками еще можно увидеть старый, поврежденный бетон, но эти вещи явно приходят в упадок.В окрестностях развалин замка, в старом центре города, у нас был большой фестиваль, так что он был красочным, музыкальным и ароматным. Возвращались в порт по длинной набережной у воды. Жаль, что время немного погналось за нами (долгий путь до Колобжега), потому что хотелось бы остаться подольше.

Руины епископского замка Хаапсалу Piiskopilinnus Набережная порта

На следующее утро (воскресенье, 8/11) плотный завтрак. Яичницу, конечно, потому что сто яиц мы взяли прямо у деревенских кур.Что интересно, несмотря на некоторые опасения, мы съели их все! Ну, конечно, еще не в Хаапсалу. После завтрака прогулка, а утром мы сошли с причала и отправились в море Вайнамери. Море или залив. Здесь тоже было красиво плыть, но с большой осторожностью, потому что водохранилище неглубокое. Пришлось даже изменить настройки сигнализации глубины с 3 на 2 метра, т.к. в некоторых местах зонда было слишком много паники. Без точных карт вам настоятельно не рекомендуется туда плавать. Интересно было пересечь перешеек между островками Куйвараху.Ширина перешейка составляет буквально несколько метров. Хорошо подмечено, но все равно интересно! Эстония довольно плоская, поэтому здесь нет ни высоких гор, ни глубоких вод. Самая высокая точка, согласно Википедии, составляет 318 метров.

Куда идти здесь…. может Виртсу, может Куйвасту? Становится все ветренее и холоднее И мы продолжаем, что эй... Еще ветренее и еще прохладнее... .. И, наконец, тоже штормит и точно мокро…. Эх, истории о заплесневелых штормовых сапогах вернулись…. Капитан Томек поддерживал навигационные колебания быстрыми горячими блюдами, а это кисель, а это суп... Большое спасибо.... так же и за предыдущие экипажи, ведь эти теплые рожи тоже во многом за их заслуги...

Целью было попасть куда-нибудь на край Рижского залива. Может Виртсу, может Куйвасту? Мы выбрали последний вариант. После шести с половиной часов плавания в переменчивых условиях, от солнца до мороси и грозы с проливным дождем, мы достигли Куйваста, где удалось проясниться. И с этим портом нужно быть осторожным на подходе, потому что он неглубокий и узкий, но тоже хорошо обозначен.Не было никаких проблем. Излишне говорить, что капитан порта уже ожидал, что он с улыбкой укажет место и возьмет швартовные канаты? А то, что прежде чем мы это узнали, польский флаг поднялся на мачту? Это было так. На этот раз 36 миль. 36 миль отличного парусного спорта.

Погода по-прежнему хорошая… плывем хорошо… .. быстро, вырывая спасательные круги из держателей, полеты….

Куйвасту в основном является паромным портом, потому что именно сюда ведет главная дорога из внутренних районов Эстонии на их самый большой остров Саарема. Мы прибыли туда в воскресенье днем, поэтому движение было интенсивным.Вероятно, возвращается из отпуска или выходных на островах. Интересная сессия типа перезагрузки парома. Я всегда поражаюсь, насколько эффективно персонал управляет потоком прибывающих автомобилей и сколько их может поместиться на, казалось бы, маленьком пароме.

Разгрузка и погрузка на паром, все быстро, потому что следующий паром уже приближается…. Название переправы М/Ж Пирет - она ​​супруга Суура Толла

В поселке особо смотреть было не на что, но прогуляться по такому месту всегда интересно.Другая архитектура домов, немного другая природа, другое звучание языка. Яблоки прямо с дерева по вкусу были похожи на наши. Все это человек поглощает с жадностью. Не знаю, был ли вкус самогона, который нам угостили два очень гостеприимных туземца, отличался от нашего или был похож на него, потому что я его не пробовал, но Себа и Томек одобрительно кивнули. Наверное, не только из вежливости. После прогулки мы предавались кулинарным изыскам, а затем сауне. конечно, включены в портовый сбор.Может быть, здесь стоит упомянуть, что кроме Таллинна мы везде платили 25 евро. После бани некоторые поляки предались вечерним беседам, а некоторые остались на своих нарах после прекрасного дня.

На следующий день (понедельник, 12 августа) намечен вылет в Курессааре (кстати, хороши эти часто встречающиеся двойные буквы в эстонском написании - прямо как у нашей Кукабарры - надо проверить ее паспорт….). И на этот раз утро было довольно ленивым, поэтому только около одиннадцати мы покинули гостеприимный маленький Куйвасту и направились к Рижскому заливу.Ветер собирался свежий, 5Б, временами должен был идти дождь. Было бы несправедливо сказать, что это прямо на носу, но все же обидно. Было время для разговоров и почти все они, за одним исключением, когда-то заканчивали Электроник в Кошалине (в разные годы), так что общих тем было много. Было время и для чтения, и для занятий акробатикой. Вот что дал себе Том, приготовив лимонный сок из спирта без воронки. Переливание из бутылки в бутылку, на 5Б и байдевинде... ну-ну, прикиньте! Пролилось буквально несколько капель.Мы были немного удивлены, что на Хани нет воронки, потому что где-где, а недостатка в таких инструментах быть не должно, а мы ее не нашли. Так что Томеку пришлось (полностью) посвятить себя усердному микшированию. Неужели не было воронки? Он был, конечно! Позже он был полностью на вершине.

Вечером, за несколько милых километров до Курессааре, Ярек тоже решил посвятить немного времени цирковому искусству. Я имею в виду, он решил приготовить отличный ужин, чтобы он был готов, когда мы будем бросать реплики.В этом наклоне и на волне это было немного сложно. Но это сработало. Когда мы бросили в Абруке… Да, мы бросили! Это произошло два или более раз во время рейса. Итак, когда мы высадились в Абрусе в сторону Курессааре, ужин в спальных мешках ждал нас, пока мы доберемся до порта.

Ага… ..здоровая худоба за ночь

Подход к городской пристани был захватывающим, так как на карте он выглядел не менее интересно, чем Хаапсалу. Прямо перед пристанью проходит двухмильный участок трассы шириной двадцать метров.Хммм... Поначалу без проблем, так как обзорность была хорошая, поэтому следующие прицельные приспособления были хорошо видны, но буйки трассы не освещались, поэтому с фонариками в носу искали их с напряжением . Ночью казалось, что трасса не просто двадцать метров, а несколько метров! И стаи птиц, которые время от времени разлетаются с большим шумом! О, это было эффективно. Ну, а пик был тогда, когда где-то в середине трека был какой-то другой шум, вроде фырканья, пыхтения, стонов и громкого писка! У всех значительно увеличился пульс.Фонарики начали нервно прыгать в стороны и в их свете наконец появилось… стадо рогатых коров. Ну, такого мы не ожидали! В нескольких метрах от нас, по брюхо бредут в воду. К сожалению нет, никому не удалось захватить камеру!

Мы остановились в гавани незадолго до полуночи. С еще двумя нервными моментами. При входе в марину сразу сталкиваешься с причальными буями, что является неожиданностью. Днем очень хорошо видно, что нужно поворачивать еще правее, но не обязательно ночью.Так что сначала мы схватились за первый страх, но после быстрой разведки перебрались на другую сторону пирса. И снова какие-то нервные крики с соседней яхты. Ребята подумали, что мы хотим встать рядом с ними, и натянули веревки на всю ширину двойной стойки. Однако тревога оказалась излишней, и мы, наконец, пришвартовались. Тост за чудесное спасение на месте и заранее приготовленный королевский ужин. Ах, как весело было покушать, остыть, поболтать. Ну а через час, а точнее два-три, все надели кимоно.

Весь следующий день (вторник, 13 августа) и всю ночь мы провели в Курессааре. Это было очень хорошее место для небольшого перерыва! Красивый город. О, подожди минутку. Я разве писал, что боцман нас очень мило встретил? Про то, что он любезно все объяснил и польский флаг уже висел на мачте, когда мы проснулись? Конечно, это было.

Здание управления Курессаареского порта. Наш флаг гордо развевается Бледный Бледный

Итак, Курессааре - красивый город. С замком прямо у пристани, окруженным рвом, с симпатичной набережной, которая становится еще красивее, потому что перестраивается, все малоэтажное (в старой части), и вообще красивое.Что ж, когда ты на попечении Суура Толля и его жены Пирет, наверное, неудивительно. С самого начала город находится под защитой этой парочки великанов, занимающихся рыбной ловлей. Первые шаги мы, конечно же, направили в замок, и, поскольку вся команда довольно технична, наше внимание сначала привлекла копия ветряной мельницы постройки 17 века. Хорошая вещь! мы все подробно рассмотрели. А тут, не пройдя и 100 метров, еще одна крутая штука - трактор Lanz Bulldog.Оригинал. К сожалению, он не движется, но этот трактор-железяка все равно впечатляет. Мы провели целый день, исследуя, гуляя, дегустируя местное пиво.

Суур Толл и его жена Пирет возвращаются с рыбой Замок, окруженный рвом Курессааре Пиископилиннус Деревянные механизмы ветряной мельницы Ланц Бульдог на стальных шинах

Мы также закупились продуктами. Это должен был быть только хлеб и немного фруктов, но некоторые диковинки так легко прыгали в корзину.По этому поводу выяснилось, насколько эстонский язык для нас иностранный. Из четырех видов выпечки, а нам хотелось сладкого, три оказались солеными закусками! Даже аппетитные на вид круассаны с джемом при ближайшем рассмотрении оказались пирожками... Но они тоже были хороши и быстро исчезли... И свежий хлеб был вкусным. Кваса, конечно, мы тоже взяли несколько бутылок. Мы также подтвердили ранее высказанный тезис - Желтая бочка лучшая.

В марине мы с интересом наблюдали за тренировкой молодежи на оптимистах.Эти крохотные фигурки с едва торчащими над бортом головами, лихо и эффектно скользящие на парусниках, всегда производят приятное впечатление. И вот в этом порту мы обнаружили пришвартованных двух Картеров 30. Жду не дождусь, когда наша Кукабарра снова попробует воду. Медленно потому что медленно, но ремонт идет. Состояние величайшего разрушения давно позади, поэтому теперь каждый час работы на нашей яхте приближается к этому моменту.

Детские гонки на Оптимистах Головы порта Куресаарре

Вечер был, конечно, долгим, но не слишком длинным, потому что на следующий день уже был запланирован долгий перелет.Либо сразу на Готланд, либо даже на Вентспилс, если "плановая" шестерка прямо в клюв слишком сильно взяла свое. Как и планировалось, выехали в серый час (среда, 14 августа). Подходной канал при дневном свете уже не казался узким, но по-прежнему интересным. Нас также не разочаровали морские коровы, ожидающие, когда мы их сфотографируем. Но впечатление!

Утром выходим из порта... Морские коровы уже ждали нас...

В начале ветер был умеренный, но потом стал усиливаться и под конец подула твердая шестерка.Переход через Ирбенский пролив был не самым приятным, так как чувствовался западный ветер и небольшая волна. Перейдя пролив, мы решили дальше не пахать и направиться в Вентспилс, потому что на следующий день ветер немного стихнет, а на круизных футболках уже вышит латвийский флаг. Итак, на байдевинде, но одним галсом, мы помчались на юг, и носовой причал в тот день был не тем местом, где экипаж хотел бы отдыхать. Мы были в Вентспилсхеде после 23:00 и проплыли более 100 миль.Хорошее путешествие. Здесь вход в порт был широкий, удобный, но ведь это крупный торговый порт. Однако захода в бассейн для яхт-рыбалки ночью легко избежать. Мы не прошли, но опять же, благодаря рысканию с фонариками, заметили их в последний момент между катерами.

Себа и тяжелое свинцовое небо за ним….

Обветренные лица приятно горели. Стакан «чудесного спасения» согрелся изнутри, и ужин, как всегда, был вкусным. Мы посидели, поговорили и пора было спать.Утро было ленивым, но не совсем. Уезжать мы не торопились, так как плыть нам и так предстояло ночью, и пришлось воспользоваться скамейкой боцмана, которая валялась в тайнике, еще в заводской упаковке. Причина - сломанное ухо на ленивом домкрате накануне, из-за чего упала правая часть крышки, и ее пришлось временно закрепить и т.д. Конечно, легчайшего Себа мы отправили на мачту. Нам даже не пришлось делать никаких комиссионных взвешиваний, сразу видно, у кого не хватает тел! Себа, с улыбкой на лице и большим доверием (к нам), с нашей легкой помощью вскоре оказался на пике стенсалинга.Кстати, мы прошли (единственный за весь круиз) паспортный контроль. Расслабляясь и набираясь сил, мы ждали смены направления ветра, который должен был вести нас резко, но без лишнего лавирования к северным берегам Готланда.

Традиционный тост "За чудесное спасение" Паспортный контроль Себ по дороге на стенсалинг

Выехали только днем ​​(четверг, 15 августа). Ветер ослаб на 8 узлов и с прекрасной пятеркой мы плыли сначала на северо-запад, а по мере поворота ветра по широкой дуге все больше и больше на запад.Погода была прекрасная, море вокруг пустое, сплошное удовольствие. Одни рулили, другие читали, третьи спали. Мы решили вместе пообедать, а точнее поужинать в кабине. Maxi Honey пустили в дрейф, стало тише и теплее. Все это означало, что мы потребляли огромное количество запасов. Хватило на всю ночь. Потом были попытки что-нибудь поймать, которые как обычно оказались безрезультатными и нам пришлось двигаться дальше.

Галка на пятке Первая еда в заносе

Среди ночи мы пересекли Балтийский тракт и утром, когда начало немного светать, вошли в Фаросунд.Изначально мы даже должны были остановиться там на остановку, но дни шли, и до Колобжега был долгий путь. Так что мы смотрели в бинокль только на края очаровательного пролива, наслаждаясь более чем часовым плаванием на бортах. Затем снова против ветра, сначала на запад, затем на юг до Висбю. Дополнительный галс стоил нам нескольких миль, но почти ровно через день плавания (это пятница, 16 августа) мы пришвартовались в Висбю, пройдя 142 мили. Так что полеты все дольше и дольше.

Несмотря на то, что на пристани было немноголюдно, подъем был трехкратным.Во-первых, оказалось, что выбранная нами набережная жилая. Потом ни с того ни с сего подруливающее устройство показало ошибку и не сработало. Но после третьего круга остановились на набережной. Швартовка тоже немного необычная, потому что буи в Висбю расположены близко к причалу и швартовку приходилось подтягивать к миделю. Но на этом сюрпризы заканчиваются. С тех пор, как мы в последний раз были там в 2013 году, в офисе марины произошли положительные изменения. В последнее время мы чувствовали себя там как на ресепшене какого-то отеля: такие "ą" и "ę" и любезный, но искусственно улыбающийся сервис в служебных мундирах.Теперь это определенно более домашняя и искренняя морская улыбка.

Итак, еще один порт, еще одна лодка на лодке, еще коды к туалетам и прочим санузлам, еще одна еда... и в город. Надо ли говорить, что некая шведская пара, которая обязательно хотела с нами сфотографироваться, не постеснялась уточнить, что Висбю — жемчужина. Так мы гуляли по улицам, смотрели разные аллеи, слушали отличный концерт во дворе ДК.Музыкальный коллектив Бобби Малла. Музыку было трудно назвать, но она звучала сочно, радость от создания музыки исходила. Кроме того, исторические городские стены, ботанический сад, собор св. Мария, руины Дроттена и т. д. Хороший вечер. В другой раз Себа отказался купаться в водах Балтийского моря! Да и сам он, наверное, нечаянно, в начале круиза сказал, что ХОЧЕТ принять эту ванну. Он отказался, и тем не менее горстка шведов, которых мы видели, была очень довольна купанием, потому что после купания они фыркали, как моржи.Вечером мы пошли в местный паб выпить местного пива, а потом просто поужинать, поспать и пора гулять.

Шерсть овечья. Овен – символ Висбю Конца не видно….. Но видно STS Georg Stage, один из старейших парусников в мире

В субботу (17.08) в 7:45 мы были на пути к северным берегам Эланда. Погода была хорошая, ветер свежий, местами даже сильнее, но приятный. К вечеру начало моросить, подул южный ветер, и хотя днем ​​планировалось войти в Сандвик, галс у Оскарсхамна наполнил нас таким количеством энергии (может быть, ядерной, из-за электростанции), что мы решили продолжить плавание.Так что лавируйте мимо Кальмарсунда. Как обычно в этом круизе, резкий попутный ветер. Утром прибыли в окрестности Кальмара. На рассвете мы проплыли мимо города на паровозе. Было бы неплохо остановиться там, но время поджимало, а нам очень хотелось побывать в Карлскруне. Итак, мы поплыли дальше. Я имею в виду, мы скорее пытались плыть, потому что ветер стихал и стихал. Мы поставили паруса, но после часа отчаянных попыток поймать порывы ветра сдались, ветер совсем стих. Флаута.Дальнейший путь мы ехали на паровозе, с тоской поглядывая на анемометр, если ветер был не только наш. В плавании тоже были свои плюсы, потому что это была еда без тильта, и можно было ловить рыбу (к сожалению, опять безрезультатно), а это галку, не проливая ее. Наконец, к вечеру под проливным дождем мы добрались до Карлскруны. 1 день 11 часов, 197,5 морских миль. Это самый длинный рейс в этом круизе.

К сожалению… .. НИЧЕГО И здесь, на корме, тоже ничего….

Нам не хотелось в таких условиях гулять, но мы с большим удовольствием ласкали пену в душе и грелись в сауне.С момента последнего посещения марина немного расширилась за счет более приятного санитарного отдела, но, несмотря на свои размеры, она остается уютным местом. Воскресенье (18.08) мы посвятили прогулке. По дороге нас заинтриговали кодовые флаги, висящие над улицей. Взгляните, и вы увидите, что они повторяются. Беглым знанием кода не отличаемся, но подручными средствами читаем: А Н О Р К С Л Р А К. Не знаю, какой буквой, но перед окончанием постукивания вспышка гениальности подсказала прочитать задом наперёд.

А Н О Р К С Л Р А К Экипаж (выпускники факультета электроники) в качестве радиста Двор Военно-морского музея в Штумхольмене

Остров Штумхольмен обязателен к посещению моряками. На протяжении веков, до недавнего времени, он был закрыт для посещений как военно-морская база, но сейчас его можно и даже нужно посетить, там был построен Военно-морской музей. Трудно сказать, сколько часов мы там провели, но много. Трудно перечислить все достопримечательности, но достаточно сказать, что мы завершили нашу экскурсию по острову посещением судостроительной мастерской, где лодки реставрируются и строятся по традиционной технологии.Можно было не только понаблюдать за работой судостроителей, но и поболтать с одним из них о различных технологических деталях, в том числе о старинных лодочных двигателях, которых под верстаком стояло с полдюжины.

Шведская подводная лодка HMS Neptun, длина 49,5 метра, 1980 год, HMS Hajen (акула) с 1904 года Ребята восхищаются пневмодвигателем торпеды Настоящий КИЛЕР не только подходит, но и сразу распознает, что к чему….
HMS Västervik Мы тоже были на большой "яхте"…. STS Jarramas из 1900 года, 33 метра ватерлинии Однако на Maxi строп определенно меньше…. Разговоры о традиционном строительстве лодок и небольших мотоциклах….

На обратном пути к пристани было заметно, что так называемая электромобильность довольно хорошо видна на улицах. Какие-то электромобили, зарядные станции, прокат электровелосипедов на солнечных батареях и ветряк — всего этого было много.По пути шопинг в шведском Lidl и пора было собираться днём дальше. Нас ждал прыжок на Борнхольм, все ближе и ближе к дому. О, берегитесь шведского хлеба! Блин, с серьезной добавкой сахара. Два вида купить, оба хорошо подслащенные. Бррр!

Электровелосипеды, электромобили… .. "Э" кология

Итак, вечером мы развязали швартовы. Ну а если кто спросит, какой курс к ветру, то конечно wmordewind. Слово было сказано, и на этот раз, хотя в восточную часть Борнхольма было бы проще, мы отправились в западную, чтобы нарушить рутину посещения Нексо.И хотя ветер был свежий, только на следующий день (понедельник 19 августа) во второй половине дня, после нескольких галсов мы достигли Хасле. Ходовая рутина была нарушена ночным пересечением Балтийского маршрута, где на мгновение это было похоже на шоссе, и мы прошли Хаммеродде, северную часть Борнхольма, на кончиках наших пальцев. 20 часов, 121 миля — еще один длинный отрезок. Вход в порт Хасле довольно интересен тем, что представляет собой настоящий лабиринт волнорезов. Впрочем, неудивительно, ведь это западная сторона острова, поэтому она больше подвержена ветрам с этого направления, и благодаря этому лабиринту вода спокойна даже при сильном ветре.

Hammerodde и руины замка Hammershus за кормой Слот Hotel Harbour Hasle

Первые впечатления от Hasle? Тишина и покой, пока не зазвенит. Может быть, не совсем потому, что море гудело, но оно было совершенно спокойным. Здесь «регистрационными» вопросами занимается автомат. Наверное, я предпочитаю какого-нибудь живого человека, потому что можно спросить о том и о сем, но нельзя скрыть, что это еще и удобно. После швартовки, душа и т.д., конечно, еще один плотный обед. Мы точно не пожалели о еде во время этого круиза, тем более, что был один, который наверняка готовил с удовольствием.Столбы на причале выглядели интересно — как ряд голов тюленей, выходящих из… бетона. Посмотреть на себя. После еды осмотр достопримечательностей, конечно. Жаль, что было поздно посетить небольшой музей судовых двигателей. Только из-за стекла мы смотрели на эту старомодную железяку. В этих старых машинах есть своя прелесть, потому что вся техника там голая, видная, не спрятанная за кожухами, крышками и т.д. Мы обошли Хасле снизу вверх и справа налево а потом был вечер и как обычно , немного поболтать, и утром мы отправились на последний этап - прямиком в Колобжег.

Лебки уплотнения ??? Музей Bademotorclubben Колумбус - Музей малых морских двигателей Рыболовный склад Закат в гавани Хасле Утренний урок метеорологии - столкновение двух фронтов, тепло и прохлада И набор круизных флагов (Дания, Эстония, Финляндия, Латвия, Россия и Швеция - потому что раскладка традиционно алфавитная) весело порхали под нашим разворотом Запись, подводящая итоги нашего этапа Балтийского Круиза 2019, появилась в Яхтенном Журнале с/у Макси Мед

В этот раз, какой сюрприз, мы отдыхали! Впервые в этом круизе! Это было немного странно! Так что плавание спокойное, даже ленивое.Только в начале нужно было на мгновение быть начеку, поэтому вокруг входа в Ронне было небольшое движение. Проходя южную оконечность Борнхольма, нас ждала живая метеорологическая презентация. Такое шоу вместо теплого фронта приходит крутое. Учебники с непрерывными ливнями заканчивались в небе резкой линией, за которой следовали кучевые облака, неравномерный ветер, редкие дожди и все более синее небо. Все по мануалу. А потом совсем прояснилось, к сожалению ветер утих, так что успели сделать уточнение до порта.Начали с комплекта бандажей, потому что заканчивали красивый маршрут по Балтийскому морю - Балтийский Круиз! Когда мы подходили к порту, яхта уже была начищена, а мы упакованы. В Колобжеге неудачная попытка заправиться (т.к. станция закрыта) и потом на место в Марину Сольну. Как приятно было встретить большую группу коллег! Было ощущение, что мы вернулись из дальнего путешествия! Или это было довольно долго?

И маршрут нашего круиза, Месием и далее с/у Макси Мед

90 168 747 миль.119 часов на парусах, 29 часов на двигателе.

Спасибо, MAXI HONEY, спасибо, Джон!

.

Емкости, емкости из нержавеющей стали. Контейнеры из нержавеющей стали (нержавеющая сталь) Пищевой контейнер из нержавеющей стали

Компания Milesta производит фитинги для всех жидких и сыпучих продуктов. Производственные мощности компании позволяют изготавливать емкости из нержавеющей стали по индивидуальным требованиям заказчика. Все оборудование резервуаров имеет сертификаты соответствия и санитарно-эпидемиологические заключения. Сосуды под давлением и емкости с легковоспламеняющимися жидкостями подлежат техническому согласованию.Компания производит емкости из нержавеющей стали для всех отраслей промышленности.

Параметры нержавеющей стали

Производительность и конкурентоспособность растущей пищевой промышленности каждой страны мира напрямую зависит от оборудования, установленного на производстве. Несомненно, пищевые контейнеры из нержавеющей стали лучше всего подходят для сохранения пищевой ценности и вкуса продуктов. Поскольку нержавеющая сталь представляет собой сплав высоколегированной стали с содержанием хрома не менее 12 %, она обладает высокой коррозионной стойкостью, прочностью и износостойкостью.Никель, титан и молибден добавляют в нержавеющую сталь для получения требуемых эксплуатационных свойств. Это повышает устойчивость к различным агрессивным средам, которые очень распространены в процессах производства продуктов питания. Например, оборудование резервуаров из нержавеющей стали с содержанием хрома 13-17 % может успешно эксплуатироваться только в умеренно агрессивных средах. Повышенное содержание хрома (от 17 %) и введение в его сплав никеля и молибдена приводят к повышению стойкости к более агрессивным средам, в том числе к растворам солей.Решающим фактором является выбор марки стали при производстве оборудования любой производственной мощности различных отраслей промышленности.

Выбор марки стали

Наша компания производит емкости и емкости из нержавеющей стали, производство емкостей осуществляется из качественных марок стали AISI 304L и AISI 316L. Сталь AISI 304L обладает хорошими свойствами, сбалансированной структурой, что позволяет ей выдерживать высокие температуры без изменения свойств металла. Основным элементом в составе этой марки стали является железо (66,3-74%), легирующие элементы представлены хромом (до 20%), а также никелем (до 10,5%).Такой состав стали обеспечивает ее высокие антикоррозионные свойства и устойчивость к кислотам даже при длительном воздействии очень высоких температур. Благодаря стойкости к термической коррозии и кислотостойкости сталь AISI 304L широко применяется в производстве оборудования, в том числе для пищевой промышленности. Популярность этой стали среди производителей обусловлена ​​еще и тем, что этот материал неплохо поддается механической обработке, а также формовке и сварке.
Но сталь AISI 316L имеет более высокое содержание никеля (10-14%), в ее сплав введен молибден (2-3%).Это значительно повышает коррозионную стойкость в различных агрессивных средах, так как наличие в сплаве молибдена делает сталь устойчивой даже к парам уксусной кислоты. Изделия из этого вида стали идеально подходят для использования в винодельческом и молочном производствах. Для этих производств производятся не только резервуары, резервуары, но и трубопроводы и трубопроводная арматура. Окончательное задание решает вопрос о выборе марки стали для производства конкретной тары или устройства. Например, для брожения или хранения вина или спирта.
Квалифицированный подход в данном случае очень важен.

Нержавеющая сталь

— универсальный материал для производства тары для различных отраслей промышленности. Многие компании, прежде чем заказывать емкостные устройства, часто пытаются поискать в Интернете и купить контейнеры по более низкой стоимости - это может быть для малых и средних компаний, где производители контейнеров из нержавеющей стали могут как-то просчитать спрос, или они выпускают стандартное оборудование, которое не требует больших капитальных затрат и точного расчета необходимых параметров.В случае с крупными предприятиями такой подход невозможен.

Цена

Цена контейнеров из нержавеющей стали не может быть статичной. Мы занимаемся производством уже почти 30 лет и, казалось бы, похожие решения не всегда приемлемы.
Например, мы запустили небольшой завод по производству вина, в одном из процессов используется емкость на 1000 литров, которая подключена к автоматической системе CIP-мойки, и вы варите, и вам также нужна емкость такого же объема и также из нержавеющей стали. стали, но без подключения установки CIP, дополнительно возможны небольшие перепады температурного режима.Различия кажутся минимальными, но изменился процесс изготовления и конструкция контейнера, который может быть дешевле или дороже.
Чем дешевле, тем лучше для вас как покупателя, но что, если это дороже?
В зависимости от выполняемых задач будет меняться и оборудование, ну и конечно же его стоимость.

Производственные мощности Милесты позволяют изготавливать любые емкости из нержавеющей стали и другие изделия любой формы, отвечающие самым строгим требованиям.
Наш ассортимент охватывает все отрасли пищевой и химической промышленности, от обычных контейнеров для хранения продуктов
до сложных конструкций с теплоизоляцией, датчиками температуры и другими важными для вашего производства элементами. Компания Милеста производит следующие технологические и складские устройства для виноделия, приготовления водки, слабоалкогольных и безалкогольных напитков. Кроме того, мы проектируем и производим сервисные платформы.

Бак из нержавеющей стали необходим для переосмысления системы нагрева воды в бане.Этот процесс можно осуществлять с помощью газовой горелки или в котле, по возможности используется центральное водоснабжение. Не утратил актуальности старый проверенный способ – для нагрева воды на железной печке. Более того, в настоящее время практически каждая модель печи может быть оснащена специальным навесным или переносным баком для воды. И для этих целей лучше всего подойдет бак из нержавеющей стали.

Цены на емкости из нержавеющей стали

Цена бака состоит из многих элементов, например.: толщина листа, размер резервуара, количество фитингов, постоянное повышение цены на нержавеющую сталь. Поэтому для точного расчета обращайтесь к нашим специалистам.
Том Длина, высота, ширина Толщина Цена, марка AISI 201 Цена, марка AISI 304
5 литров 200x150x200 1мм по запросу по запросу
10 литров 200x250x200 1мм по запросу по запросу
15 литров 250x250x250 1мм по запросу по запросу
20 литров 300x230x300 1мм по запросу по запросу
25 л 300x280x300 1мм по запросу по запросу
30 л 350x300x300 1мм по запросу по запросу
40 литров 500x400x200 1мм по запросу по запросу
50 литров 350x400x350 1мм по запросу по запросу
60 л 400x380x400 1мм по запросу по запросу
70 литров 450x400x400 1мм по запросу по запросу
80 литров 500x500x320 1 мм по запросу по запросу
90 литров 500x400x450 1мм по запросу по запросу
100 литров 500x400x500 1мм по запросу по запросу
110 литров 500x630x350 1,5 мм по запросу по запросу
150 литров 620x390x620 1,5 мм по запросу по запросу
200 литров 620x520x620 1,5 мм по запросу по запросу
250 литров 1000x500x500 1,5 мм по запросу по запросу
300 литров 1250x480x500 1,5 мм по запросу по запросу
400 литров 1250x530x600 1,5 мм по запросу по запросу
500 литров 1250x625x625 1,5 мм по запросу по запросу
600 литров 1250x800x600 2 мм по запросу по запросу
700 литров 1250x800x700 2 мм по запросу по запросу
800 литров 1250x800x800 2 мм по запросу по запросу
900 литров 1250x900x800 2 мм по запросу по запросу
1000 литров 1250x1000x800 2 мм по запросу по запросу

Изготавливаем на заказ емкости из нержавеющей стали, а также разнообразные емкости, как из нержавеющей стали, так и из любого другого металла, любых нестандартных размеров и конфигураций.

Работаем с металлами толщиной: 0,8 мм, 1,0 мм, 1,5 мм, 2,0 мм, 3,0 мм и т.д.

Используемые марки нержавеющей стали: AISI 304 (08х18н10), AISI 321 (12х18н10т), AISI 430 (08х17), AISI 201 (12х15г9нд), AISI 409 (08х13).

Особенности данных марок Вы можете посмотреть в разделе "Характеристики"









Баки изготавливаются из различных марок стали, но лучший вариант – нержавеющая сталь.По рабочему объему они бывают 20л, 30л, 50л, 100л, 200л. По запросу мы также изготавливаем баки для воды из нержавеющей стали по индивидуальным размерам и пожеланиям.

Ванна из нержавеющей стали идеально подходит как для горячей, так и для холодной воды. Материал прочен, устойчив к любым погодным условиям, в том числе к преждевременной коррозии.

Стенки баков обычно тоньше. Этот фактор напрямую влияет на общий вес контейнера, который в несколько раз меньше, чем у его аналогов.Меньший вес бака облегчает транспортировку конструкции, а также значительно снижает нагрузку на фундамент бани и печи.

Нержавеющая сталь

– достаточно податливый и эстетичный материал. Это позволяет изготавливать бак из нержавеющей стали на заказ по стандартным размерам заказчика с учетом специфики банного помещения и его конфигурации.

Преимущества такой продукции:

  • Влага не влияет на материал. Резервуары из нержавеющей стали полностью безопасны от воздействия влаги, это не влияет на срок службы конструкции, ее надежность и эффективность.Этот показатель особенно важен, поскольку эксплуатация тары осуществляется в условиях повышенной влажности и достаточно тяжелых условиях для любого материала.
  • Хорошая теплопроводность. Отлично проводит тепло, благодаря чему вода в баке нагревается достаточно быстро. Это уменьшит затраты на нагрев воды. Также следует помнить, что емкости для воды довольно быстро отдают тепло ванне: для устранения этого недостатка следует принять дополнительные меры по изоляции емкости.
  • Практически не деформируется во время работы. Даже при постоянных перепадах температуры сталь практически не меняет своих размеров и формы.
  • Благодаря доступной и приемлемой цене, высокому качеству и длительному сроку службы интерес к емкостям с каждым годом возрастает и это одно из ключевых преимуществ выбора нержавеющей стали для ванны.

"Где купить бак из нержавейки в Москве?"

Если вам нужны емкости из нержавеющей стали, вы всегда можете обратиться к специалистам нашей компании.Для производства тары используются только лучшие стали марок aisi 201, aisi 304, aisi 430, aisi 409. Этот материал зарекомендовал себя положительно, отличается надежностью, долговечностью, практически не требует дополнительного ухода.

Предлагаем различные емкости из нержавеющей стали, баки различных форм и размеров: овальные, прямоугольные, квадратные, с нагревателем. Также возможно приобретение резервуаров из нержавеющей стали на заказ по индивидуальным типоразмерам, которые будут изготовлены в оптимальные сроки.

При возникновении вопросов Вы можете обращаться к менеджерам компании. Мы рады ответить на любые вопросы, проконсультировать и помочь в подборе цистерн и контейнеров.

Емкость для накопления и хранения жидкостей - Емкость из нержавеющей стали это выгодно делать из-за отсутствия риска коррозии. Бункеры очень похожи на цистерны - емкости для накопления сыпучих веществ, они испытывают нагрузки такого же равномерного характера. Изготовление бака из нержавеющей стали важно для множества индивидуальных проектов – именно такие проекты обеспечивают максимальную интеграцию с существующей средой или помещением.

Контейнер из нержавеющей стали

Основным преимуществом бака из нержавеющей стали является его коррозионная стойкость. Это качество важно для любого назначения емкости, т.к. повар сосуд из нержавеющей стали по запросу требуется для различных целей, например:

    Резервуары для холодной и горячей воды для бытовых нужд, включая отопление

    баки для топлива и аналогичных жидкостей,

    емкости для питьевой воды и пищевых продуктов.

Простой, качественный и надежный резервуар для воды

Важно, чтобы коррозия отсутствовала не только внутри тары, но и снаружи - емкости из пищевой нержавейки, и другие марки такой стали нельзя обрабатывать ни снаружи, ни внутри. Такой контейнер не требует никакого ухода, кроме простой чистки, а срок его службы практически неограничен.

Какие баки

Контейнеры для жидкостей различаются по вместимости.Обычно резервуар из нержавеющей стали по запросу, образцы не слишком велики, так как для большого резервуара требуется расчет прочности. Емкости емкостью 30-40 литров имеют практическое значение, а верхний предел объема определяется потребностями заказчика.

Вот некоторые дополнительные функции и функции, необходимые для . Закажите резервуар из нержавеющей стали :

90 468

Необходимость контакта с пищевыми продуктами

Пожароопасность - Хранение легковоспламеняющихся и легковоспламеняющихся жидкостей

Геометрическая форма и особенности крепежных изделий

Аксессуары и фитинги для трубопроводов, уход за внутренней поверхностью

Дополнительная технологическая загрузка, например - подогреваемый бак из нержавеющей стали .

Клиенты, не доверяющие правильному назначению параметров бака и конструктивных особенностей, могут рассчитывать на нашу помощь - от консультации до организации крупнотоннажного проекта. Есть проекты, которые заказывают очень часто — их можно считать типовыми.

Оборудование и производство резервуара

Каждый изготовленный на заказ резервуар из нержавеющей стали s проходит после обсуждения его конструкции в следующем порядке:

    Резка заготовок из нержавеющей стали

    подготовка деталей к сборке - обработка кромок, загибание (гибка) в необходимых местах, сверление и вырезание отверстий и отверстий

    сборка дополнительных конструкций, напр.- трубы дымохода в баке водяного отопления

    сборка сварочного бака

    фитинги с фитингами - отводы труб.

Собранный бак проверяется на прочность и герметичность. Большой бак из нержавеющей стали , 500 литров, и другие емкости большого объема тщательно проверяются. Герметичность также тщательно проверяется при производстве Топливный бак из нержавеющей стали - для автомобиля или стационарного хранения.

Контролируются все размеры, и особенно тщательно - крепеж, если это предусмотрено заданием или проектом. Проверка герметичности выполняется несколькими методами. При необходимости проверяют и качество сварных швов – инструментальным методом.

Резервуары из нержавеющей стали , изготовленные на заказ, единственный способ получить именно ту вместимость, которая требуется в существующих условиях эксплуатации.

Изготовление самогона и спирта для личного пользования
абсолютно легально!

После распада СССР новая власть перестала бороться с самогоноварением.Отменена уголовная ответственность и штрафы, а из УК РФ исключена статья, запрещающая производство спиртосодержащей продукции в домашних условиях. По сей день нет ни одного закона, запрещающего нам с вами заниматься любимым хобби - приготовлением алкоголя в домашних условиях. Об этом свидетельствует Федеральный закон от 8 июля 1999 г. № 143-ФЗ «Об административной ответственности юридических лиц (организаций) и индивидуальных предпринимателей за правонарушения в сфере производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» ( Собрание законодательства Российской Федерации, 1999 г., N 28, ст.3476).

Выписка из ФЗ РФ:

N

«Действие настоящего Федерального закона не распространяется на деятельность граждан (физических лиц), осуществляющих производство продукции, содержащей этиловый спирт, не для целей реализации».

Домашнее пивоварение в других странах:

В Казахстане согласно Кодексу Республики Казахстан об административных правонарушениях от 30 января 2001 года N 155 предусмотрена следующая ответственность.Так, согласно статье 335 «Производство и сбыт бытовых алкогольных напитков», незаконное изготовление для сбыта самогона, чачи, тутовой водки, самогона и других алкогольных напитков, а также сбыт этих алкогольных напитков влечет наложение штрафа в размере тридцати ежемесячные расчеты ставок с конфискацией спиртных напитков, приборов, сырья и оборудования для их производства, а также денег и иных ценностей, полученных от их реализации. Однако закон не запрещает приготовление алкоголя для личного употребления.

В Украине и Беларуси все по-другому. Статьями 176 и 177 Кодекса Украины об административных правонарушениях предусмотрено наложение штрафа от трех до десяти необлагаемых минимумов заработной платы за производство и хранение самогона без цели сбыта, за хранение без цели сбыта оборудования* за его производство.

Статья 12.43 почти дословно повторяет эту информацию. «Производство или приобретение крепких алкогольных напитков (самогона), полуфабрикатов для их производства (браги), хранение оборудования для их производства» в Кодексе Республики Беларусь об административных правонарушениях.Пункт 1 сообщает: «Производство крепких алкогольных напитков (самогона) физическими лицами, полуфабрикатов для их производства (браги), а также хранение приспособлений*, используемых для их производства, - влечет предупреждение или штраф. до пяти базовых величин с конфискацией отдельных напитков, полуфабрикатов и аппаратов».

* Бытовые дистилляторы по-прежнему доступны для покупки, так как их вторичное назначение — перегонка воды и получение ингредиентов для натуральной косметики и парфюмерии.

Завод резервуарного и резервуарного оборудования «СтройТехМаш» занимается производством, монтажом и обслуживанием резервуаров из нержавеющей стали для пищевой, химической и фармацевтической промышленности. Цех оснащен современным высокотехнологичным оборудованием.

Типы выпускаемой тары:

1. Пищевые контейнеры из нержавеющей стали:

  • Емкость для молока, для кефира, для йогурта, для пива, для кваса, для кваса, для брожения, для охлаждения)
  • резервуары для воды из нержавеющей стали (питьевая вода, техническая вода, водоподготовка)
  • самогонный аппарат
  • варочный котел

Тара для пищевой промышленности чаще всего изготавливается из стали европейских марок aisi-304 и aisi-304 L толщиной от 1,5 до 12 мм.Нержавеющая сталь – один из самых прочных металлов, придуманных человеком, при определенных условиях эксплуатации емкость из нержавейки прослужит более 50 лет.

Производство резервуаров из нержавеющей стали

Вертикальный контейнер из нержавеющей стали (на фото ниже) полезной вместимостью 50 м3 для хранения и охлаждения молока. Емкость для молока двустенная, изготовлена ​​из нержавеющей стали aisi-304 L толщиной 5 + 4 мм. Бак предназначен для использования на открытом воздухе, имеет вторую оболочку, через которую протекает холодная вода для охлаждения молока до необходимой температуры летом или подогрева горячей воды в холодные дни.Внутри швы зачищены до царапин, чтобы предотвратить прилипание остатков хранящегося продукта. Рабочий объем бака 50 м3. Контейнер из нержавеющей стали утеплен пенополистироловыми плитами толщиной 60 мм. покрыты оцинкованным листом толщиной 0,7 мм. На крыше резервуара расположены три технологических люка ДУ300 и вентиляционный патрубок с защитной сеткой ДУ500. Внизу имеется овальный люк ДУ600 и насос для перемешивания продукта. Бак имеет систему отвода конденсата.Дно контейнера сужается, чтобы полностью удалить хранящийся продукт. Бак оборудован 6 моющимися вращающимися головками с централизованной системой подачи к ним воды под давлением.

Стоимость резервуаров из нержавеющей стали AISI-304

Стоимость емкости из нержавеющей стали зависит от сложности ее конструкции, геометрического объема, толщины и марки стали. Базовая цена основана, прежде всего, на текущей стоимости нержавеющей стали на рынке, а также на прямых и косвенных затратах на производство контейнеров.Емкости из нержавеющей стали можно приобрести тремя способами: передача в ООО с НДС, передача ИП без НДС и передача на карту Сбербанка.

Установка резервуаров из нержавеющей стали

Завод СтройТехМаш занимается не только производством, но и сборкой резервуаров из нержавеющей стали. Как правило, сборка контейнеров происходит непосредственно на месте установки.

Установка бака состоит из следующих шагов:

  1. сборка контейнера из ракушек
  2. установка контейнера на подготовленную поверхность
  3. изоляция бака
  4. трубопровод
  5. гидроиспытание

Три емкости из нержавеющей стали марки Aisi 320 емкостью 3 м3 (на фото ниже) с мешалкой для смешивания химикатов.Резервуары с двойными стенками и рубашкой обогрева горячим паром.

Резервуар вертикальный для очищенной питьевой воды (на фото ниже) для приготовления газированных напитков объемом 30 м3. Контейнер изготовлен из нержавеющей стали AISI-304 толщиной 4 мм, утеплен минеральной плитой толщиной 100 мм и покрыт полимерным листом. На крыше резервуара из нержавеющей стали имеется вентиляционное отверстие для циркуляции воздуха и смотровой люк ДУ300. В нижнем ряду танка имеется люк ДУ600 для обслуживания.Дно контейнера из нержавеющей стали выпуклое, пока оно полностью не опустеет.

Баки из нержавеющей стали марки 08Х18х20Т, для установки на прицеп с ТЭНом с обогревом и утеплением минеральной плитой 50мм, обшитой оцинкованным листом 0,7мм. Контейнеры размещаются на прицепе тягача для движения по дорогам общего пользования. Внутри контейнеров есть два волнолома, которые позволяют транспортировать заполненные контейнеры.

Контейнеры из нержавеющей стали

считаются универсальными контейнерами для пищевых продуктов.Они отличаются высокой прочностью и долговечностью, устойчивы к механическим и физическим воздействиям, не подвержены коррозии и легко выдерживают частые стирки. Продукты, хранящиеся в такой таре, не приобретают посторонних запахов, не меняются их вкусовые качества, не образуется осадок. Контейнер из нержавеющей стали хорошо сохраняет температуру содержимого.

Продукция производится итальянской фабрикой «Toscana Inox», основным поставщиком данной продукции в Евросоюзе. Имеются все необходимые сертификаты безопасности пищевых продуктов.Каждому покупателю мы предоставляем профессиональные консультации до и после покупки.

Ассортимент контейнеров из нержавеющей стали

В нашем магазине огромный выбор тары из нержавеющей стали: банки, фляги, баки, ведра, обычные бочки, с пневматической крышкой, с термостатом.

Бидоны - пищевые контейнеры из нержавеющей стали, от 10 до 100 литров, используются для переноски и хранения любых жидкостей и продуктов. Например, алкогольные напитки, вода, молоко, соки, соленья, каши.Бесшовная форма изготовления придает таре солидный вид, надежность и удобство в очистке. Для приготовления алкогольных напитков предлагаем тена банки. Возможна установка гидрозатвора.

Бочка из нержавеющей стали оснащена сливным клапаном, воздушной крышкой и термостатом. Такая конфигурация делает контейнер герметичным и позволяет сразу приступить к приготовлению затора.

Ведро с крышкой – важный атрибут в каждом доме.Кольцо на крышке облегчает процесс открывания/закрывания, а модернизированная широкая ручка позволяет удобно переносить такой контейнер.

Недорогие краны доступны отдельно в комплекте с пищевыми силиконовыми уплотнениями.

Цена зависит от размера и объема изделия.

.

Описание куста клюквы. Полезна ли клюква? Клюква, болотный

Клюква - кустарник с красными съедобными плодами - ягодами, которые на протяжении веков славятся своими целебными свойствами: жаропонижающими, противовоспалительными, противоцинготными, бактерицидными и др. В настоящее время клюква широко используется в пищевой промышленности как ценный витаминный продукт. .

Спросите у специалистов

цветочная формула

Формула четырехлепесткового цветка клюквы: *Ч(4)Л(4)Т4+4П(4).

В медицине

Клюква применяется в медицинской практике как жаропонижающее, противовоспалительное, сосудорасширяющее и капилляроукрепляющее средство, а также как антисептическое и противоцинготное средство. «Клюквенная терапия» рекомендуется при заболеваниях почек (пиелонефрит) и воспалении мочевыводящих путей, а также при различных простудных заболеваниях, гриппе, тонзиллитах, малярии, гипо- и авитаминозах. Клюкву широко применяют при нарушении обмена веществ, хроническом тонзиллите, ревматизме, гипертонической болезни, атеросклерозе, анемии, ангине, различных гинекологических, инфекционных и кожных заболеваниях.Клюквенный сироп применяют как тонизирующий, освежающий и хорошо тонизирующий напиток для послеоперационных больных.

Противопоказания к применению

Клюква противопоказана при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастритах с повышенной кислотностью.

В дерматологии

В дерматологии мазь, состоящая из клюквенного сока с ланолином и вазелином (3:5:5), рекомендуется как противовоспалительное и антисептическое средство при инфекционно-аллергических заболеваниях сосудов кожи, витилиго, псориазе, фотодерматите.Клюквенный морс убирает пигментные пятна и веснушки на лице и шее, вытирает пролежни.

В косметологии сок и мякоть черники применяют при жирной коже для протирания и отбеливания, ухода за руками и ногтями, в составе масок.

в кулинарии

Клюква является самой питательной в природе, она веками широко использовалась в питании человека, кулинарии, продуктах питания и алкогольных напитках. За многовековую историю использования клюквы накопилось множество способов обработки и рецептов приготовления из нее различных блюд: ее используют как добавку к квашеной капусте, в салаты, соусы и приправы к рыбе, мясу, птице, овощам, а также мармеладов, пенок, джемов, моллюсков, компотов, морсов и муссов, сиропов, желе и квасов, наливок и вин, экстрактов для приготовления безалкогольных напитков, для производства смешанных фруктовых соков, являющихся хорошим источником витаминов.Особенно подходит для начинки тортов и сладостей. Пищевой краситель получают из ягод. Листья клюквы издавна пили как чай.

Клюква употребляется как в свежем, так и в переработанном виде. Их особенность в том, что они сохраняют свежесть до следующего урожая в специальных деревянных бочках с водой, благодаря чему клюква редко сохраняется.

Классификация

Клюква четырехлепестковая или клюква болотная (лат. Oxyccocus quadripetalus) - относятся к роду клюква (лат.Oxyccocus) подсемейства Vaccínioideae семейства вересковых (Ericaceae), по другим данным семейства брусничных (Vacciniaceae) (Цицин, 1961). Тип клюквы включает всего 4 вида, произрастающих в умеренном и холодном климате Северного полушария.

Общее название клюквы происходит от греческих слов «oxys» — острый, кислый и «coccus» — шаровидный, что означает буквально «кислый шар», а если добавить название, характерное для латинского синонима (palustris), то получится «кислое шаровое болото».

Ботаническое описание

Клюква четырехлопастная - вечнозеленый кустарник с тонкими, одеревеневшими, стелющимися и укореняющимися в узлах побегами высотой 50-70 см и короткими приподнимающимися цветочными побегами.Листья мелкие (длиной 5-10 мм), кожистые, очередные, на коротких черешках, сверху темно-зеленые, снизу сизые, с сильным восковым налетом. Листовая пластинка яйцевидная или продолговато-яйцевидная, заостренная к вершине, у основания закругленная или слегка сердцевидная, с завернутыми краями на нижней стороне. Цветки обоеполые, розовые, на длинных цветоножках, свисающие, по 2-4 собраны в зонтиковидные соцветия. Двойной околоцветник. Чашечка четырехкратно надрезана и соединена с завязью. Коронка (длиной 4-7 мм) четырехгранная почти до основания с красными или фиолетовыми лопастями, загнутыми вверх.8 тычинок, густо опушенные нити. Узор четырехлепесткового цветка клюквы: * Н (4) Л (4) Т 4 + 4 П (4). Пестик с нижней четырехгнездной завязью. Плод – шаровидная, многозернистая, темно-красная ягода диаметром 7-12 мм. Цветет обычно в мае-июне, плоды созревают в сентябре-октябре.

Распространение

Клюква встречается почти во всех районах неземной зоны европейской части России, особенно в северных и северо-западных районах.Произрастает в Западной Сибири, на Камчатке и Сахалине. Предпочитает торфяные болота, заболоченные сосновые леса, нередко разрастается массово, образуя значительные заросли. Растение очень светолюбиво, но не требует минерального питания. В некоторых районах введена в культуру клюква четырехлистная.

Регионы распространения на карте России.

Закупка сырья

Спелые ягоды используются в лечебных целях. Сырье заготавливают поздней осенью, обычно после заморозков или ранней весной.Собранные весной ягоды вкуснее осенних, в них накапливается больше лимонной кислоты, но витаминов почти не остается; Плоды, собранные поздней осенью, остаются свежими 1-2 года. В сентябре ягоды более твердые, но при хранении созревают и размягчаются. Замороженные ягоды следует хранить в замороженном виде при температуре 0°С. Ягоды, вымоченные в слабом сахарном сиропе, не портятся всю зиму, их даже лучше хранить в собственном соку. Запаха ягод нет, вкус кисловатый.

Химический состав

Ягоды клюквы четырехлистной содержат органические кислоты (лимонную - до 2,8%, бензойную - до 0,04%, альфа-кетоглутаровую, хинную, яблочную, олеаноловую, урсоловую кислоты), фенолкарбоновые кислоты, сахара (2,6% - 5%) , особенно глюкоза и фруктоза, пектины и красители, вакцинный гликозид, флавоноиды, каротин, эфирное масло, дубильные вещества, фитонциды, красители, а также макромикроэлементы (железо, марганец, фосфор, калий, кальций, цинк, серебро, хром, кобальт, йод , и т.д. .). Клюква богата витаминами Р и С (20 мг%), В1, В2, В5, В6, РР, а также ценным источником витамина К1 (филлохинона).Содержит бетаин и биофлавоноиды: антоцианы, лейкоантоцианы, катехины, флавонолы. и фенольные кислоты.

Фармакологические свойства

Клюква четырехлопастная обладает жаропонижающими, антибактериальными, противовоспалительными, противоцинготными, мочегонными, инсектицидными и утоляющими жажду свойствами. Стимулирует секрецию поджелудочной железы, улучшает перистальтику кишечника, выводит из организма токсины и токсические вещества.Имеются данные о том, что клюква содержит много проантоцианов (FAC), которые замедляют прилипание кишечной палочки к стенкам мочевыводящих путей и предотвращают воспаление, а клюквенный сок является естественным источником антиоксидантов.

Использование в народной медицине

Клюква издавна используется в народной медицине как жаропонижающее и утоляющее жажду средство при простудных заболеваниях, тонзиллитах, бронхитах, ревматизме, малярии и воспалительных заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой.Помогает снизить температуру, ягоды хорошо употреблять с медом при кашле в виде сиропа или настоя. Применяется при нарушении обмена веществ, гипертонической болезни, гастритах с пониженной кислотностью, воспалении поджелудочной железы, заболеваниях мочевыводящих путей и печени, анемии, атеросклерозе, головных болях, туберкулезе легких, тромбофлебите, глаукоме, лихорадке, кожных заболеваниях, для удаления пятен старости. . Как тонизирующее и витаминное средство клюкву применяют для лечения онкологических больных.Водный настой клюквы рекомендуется при заболеваниях почек и мочевого пузыря, недостаточном выделении желудочного сока, глаукоме, болезни Аддисона, анемии и в профилактических целях для предотвращения образования камней в почках. Клюква с сахаром полезна при гипертонии, васкулите, витилиго, алопеции, псориазе, аллергической сыпи. В народной медицине клюква применяется наружно довольно широко. Клюквенная мазь обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами, ее применяют при различных кожных заболеваниях и гнойничках.Клюквенный мед издавна используется для лечения варикозных ран и пролежней. Измельченная клюква массирует кровоточащие, воспаленные десны. Кашицей перетертой клюквы смазывают длительно незаживающие раны и места, пораженные экземой. Траву клюквы используют и в лечебных целях, ее рекомендуют наружно для ванн при ревматизме, отложении солей, для полоскания горла и при некоторых гинекологических заболеваниях. Горячий настой брусничной травы пьют после бани при ревматизме и отложении солей.В народе применяют специфический метод лечения эмоционального выгорания – в уши кладут холодную крупную клюкву, а при головных болях – согретую в руках чернику.

Ссылка на историю

Индейцы, коренные народы американского континента, первыми стали собирать ягоды клюквы, они же открыли ее полезные свойства и применяли для лечения различных заболеваний, особенно воспалений и инфекций. Польза клюквы в России тоже известна давно. Они упоминаются «Домостроем» в 16 веке.Клюквенный морс был известен как «особое лекарство от кашля», считался хорошим средством от цинги, им смазывали раны и язвы. В старину, когда на Руси не было чая, листья клюквы служили неизменной частью «взварца», который пили по утрам. Первые европейские поселенцы в Америке называли клюкву «Клюквой», потому что раскрытые цветки на стеблях напоминали им шею и голову журавля. В 17 веке в Новой Англии клюкву называли «медвежьей ягодой», потому что люди часто видели, как ее едят медведи.У клюквы много народных названий: вилка, журавль, подснежник. Его еще называют северной ягодой, северным виноградом и северной красавицей.

Литература

1. Атлас лекарственных растений СССР / Гл. изд. Н. В. Цицин. - М.: Медгиз. 1962. 702 стр.

2. Биологический энциклопедический словарь (под редакцией М.С. Гилярова). М., 1986. 820 с.

3. Губанов И. А. и др. 1009. Oxycoccus palustris Pers. (О. quadripetalus Gilib., Vaccinium oxycoccus L.). Клюква болотная // Иллюстрированный справочник по растениям Средней России, в т. 3. изд. КМК, технолог Ин-т. вып., 2004. Т. 3. Покрытосеменные (двудольные: двудольные). С. 23.

4. Губанов И. А. и др. Определитель высших растений средней полосы европейской части СССР: пособие для учителей / И. А. Губанов, В. С. Новиков, В. Н. Губанов. Тихомиров. М.: Просвещение, 1981. С. 190-191. 287 баллов

5. Еленевский А.Г., депутат. Соловьева, ВН. Тихомиров // Ботаника. Систематика высших или наземных растений.2004. 420 стр.

6. Кожевников Ю.П. Семейство вересковых (Ericaceae) // Растительный мир. W 6 томач/Wyd. А.Л. Тахтаджян - М.: Просвещение, 1981. Т. 5. Часть 2. Цветковые растения. стр. 88-95.

7. Мазуренко М.Т. Клюква четырехлепестковая. Клюква мелкоплодная // Кустарники дальневосточного вереска (строение и морфогенез) / Под ред. изд. А. П. Хохряков: Наука, 1982, с. 141-144. 184 балла

8. Нейштадт М.И. Определитель растений средней полосы европейской части СССР.М.: Учпедгиз, 1948.

.

9. Шанцер И.А. Растения среднеевропейской зоны России. 2007, стр. 418-419.


— одно из растений семейства брусничных, на латыни название этого кустарника будет: Vaccinium oxycoccus L. Что касается самого названия семейства клюквенных, то на латыни оно будет Vacciniaceae.

Описание клюквы обыкновенной

Клюква обыкновенная представляет собой вечнозеленый стелющийся кустарник с тонкими укореняющимися побегами длиной до восьмидесяти сантиметров.Листья этого растения яйцевидные и кожистые, они зимуют, а черешки короткие, длина таких листьев составляет восемь-пятнадцать миллиметров, а ширина три-пять миллиметров. Сверху листья этого растения окрашены в темно-зеленые оттенки, они глянцевые, а снизу покрыты восковым налетом. Цветки клюквы обыкновенной правильные, мелкие, поникающие. Такие цветы будут на достаточно длинных цветоножках, а также цветки собраны от двух до шести в соцветия, окрашенные в темно-розовые оттенки.Чашечка этого растения имеет четыре надреза, она соединяется с завязью. Всего тычинок восемь, они наделены лиловыми тычиночными тяжами, которые опушены как сзади, так и сбоку. Пыльники клюквы желтого цвета, удлиненные и снабжены отверстиями, открывающимися сверху. Столбик этого растения немного выше тычинки. Ягоды клюквы обыкновенной яйцевидной или шаровидной формы, сочные и кисловатые, блестящие и красные. Диаметр такого фрукта будет около десяти миллиметров.Семена довольно мелкие и окрашены в зеленоватые тона.
Цветение клюквы обыкновенной с мая по июнь, а плоды созревают в конце сентября. В природных условиях это растение встречается на Камчатке, в Сибири, Карпатах, на Сахалине, а также во всех районах средней и северной полосы европейской части России. Для роста это растение предпочтет моховые почвы, переходные болота и кислые торфяные почвы.

Описание лечебных свойств клюквы

Очень ценными лечебными свойствами обладает клюква обыкновенная, и ягоды этого растения рекомендуется использовать в лечебных целях.Наличие столь ценных лечебных свойств следует объяснять содержанием в ягодах клюквы флавоноидов, сапонинов, гликозидов, пектинов, катехинов, а также органических веществ: аскорбиновой, хиновой, урсоловой, бензойной и лимонной. Также в составе ягод этого растения есть красители, фруктоза, глюкоза, сахароза и такие микроэлементы: цинк, железо, хром, марганец, калий, кальций, фосфор, кобальт, серебро и хром.
Следует отметить, что действие урсоловой кислоты будет похоже на действие гормонов.Клюква тонизирует, освежает, улучшает пищеварение, снижает жар, повышает физическую и умственную работоспособность. Клюква используется как мочегонное, противоцинготное, противовоспалительное, антибактериальное и инсектицидное средство. Кроме того, растение применяют также для снижения секреции желудочного и панкреатического соков, при заболеваниях почек, ангине, простуде, заболеваниях мочевыводящих путей и мочевого пузыря, глаукоме, анемии, бронхите, гипертонии, различных простудных заболеваниях и болезни Аддисона.Также рекомендуется употребление клюквы обыкновенной как очень ценное профилактическое средство, которое предотвратит образование камней в почках.

Фото: Клюква (Vaccinium oxycoccus)

Клюква (лат. — Vaccinium oxycoccus) — вид кустарника семейства вересковых (лат. Ericaceae).

Название клюквы

Слово оксикоккос происходит от греческого и означает «кислый», название дано из-за кислого вкуса клюквы. Европейские пионеры назвали клюкву клюквой, потому что открытая чашечка цветка и стебель напоминали им шею и голову журавля.В Новой Англии в 17 веке местные жители называли клюкву «толокнянкой», потому что это было любимым лакомством медведя, и люди часто наблюдали, как он ест клюкву. Видовое название часто путают — Vaccinium oxycoccos и Oxycoccus — обозначение секции и подвида.

Описание клюквы

Клюква – стелющийся, небольшой вечнозеленый кустарник высотой от 150 до 300 мм с нитевидными, гибкими, укореняющимися побегами. Корневая система имеет решающее значение, наблюдается явление микоризы - симбиоз корневища и гриба на молекулярном уровне, гриб переносит питательные вещества.Листья длиной 3-15 мм, шириной 1-6 мм, растут последовательно, имеют продолговато-овальную форму и короткие черешки. Верхняя часть листа светло-зеленая, нижняя сторона светло-пепельного оттенка и защитный восковой слой, препятствующий попаданию влаги в устьица растения.

Цветки розовые, могут иметь светло-лиловую окраску, чашелистики опущены для предотвращения смачивания пыльцой. Стебель клюквы длинный, может достигать 50 мм в длину, коронка обычно имеет четыре, реже пять, отогнутых назад лепестков, один пестик и восемь тычинок.Время цветения май - июнь, продолжительность цветения (в среднем) одного цветка - восемнадцать дней.

Плоды ярко-красные, круглые, иногда яйцевидные. Распространение происходит, когда птицы поедают ягоды, явление, известное как орнитохория. Одно растение дает около ста плодов за сезон. Клюква светолюбива, предпочитает умеренно холодный климат, не нуждается в минеральных удобрениях. Растет по влажным берегам естественных водоемов, в хвойных лесах и на болотах.

Химический состав клюквы

В первую очередь клюква ценится за содержание витаминов, сахаров, пектинов и органических кислот. Основные кислоты: лимонная, бензойная, урсоловая, хинная, яблочная, хлорогеновая, α-кетоглутаровая, олеоновая, α-гидрокси- α-кетомасляная, также в небольших количествах – янтарная и щавелевая. Среди сахаров в клюкве также отмечается содержание глюкозы, фруктозы, сахарозы, но в меньшем количестве пектин входит в группу полисахаридов.

По количеству витамина С ягоды приравниваются к цитрусовым и садовой землянике, также содержат ценные витамины группы В и РР и витамин филлохинон. Среди минералов можно выделить основные компоненты: железо, медь, молибден, марганец. В меньшем количестве содержатся йод, алюминий, магний, цинк, барий, хром, бор, титан, кобальт, серебро, никель, свинец, олово. Широко представлены флавоноиды, содержащиеся в клюкве – это флавонолы и антоцианы, а также фенолокислоты и катехины.

Применение клюквы

Клюкву используют в пищу, из которой готовят джемы, джемы, начинки для хлебобулочных изделий, желе и другие десерты, в основном ягоды используют для приготовления напитков: морсов, квасов, соков, киселей, травяных и лекарственных чаев отвары листьев. Клюкву часто добавляют в крепкие напитки и широко используют в ликеро-водочной и пищевой промышленности из-за натуральных красителей.

Клюква имеет отличительную особенность - урожай плодов сохраняется до следующего года при хранении в воде и деревянной таре, напр.в бочках. В лечебных целях клюкву применяют для профилактики авитаминоза и против цинги, ее применяют для лечения тонзиллитов и простудных заболеваний. Клюкву крупноплодную выращивают в разных странах на специальных плантациях – чеках. Такие плантации есть в США, странах Скандинавии, Канаде, Польше и Белоруссии. Клюкву крупноплодную выращивают из-за ее особенности – внутри ягод имеется полость, заполненная воздухом. Благодаря этому ягода не тонет и находится на поверхности воды, что значительно облегчает сбор урожая.Для сбора чеков с уже созревшей клюквой их заливают водой, затем специальной техникой взбивают воду, ягода в процессе отрывается от куста и остается на поверхности, в результате чего достаточно собрать чистую ягоду с поверхности.

Клюква в мировой культуре клюквы

СССР, 1964 г. - выпущена почтовая марка, но с клюквой (ЦФА № 3132).

Швейцария, кантон Аргау (коммуна Безенбюрен) - изображение клюквы и березы на официальном гербе, эти растения типичны для данной местности.

Есть фразеологизм - "клюква раскидистая".

Клюквенный оксикокк. Вечнозеленые, преимущественно стелющиеся, небольшие кустарники с тонкими длинными стеблями и мелкими кожистыми листьями. Цветет на конце прошлогодних побегов в конце мая-начале июня. Цветки клюквы красновато-розовые. Плоды (сочные, бледные или темно-карминовые ягоды с мякотью светлее кожицы) созревают в конце августа-начале сентября.

Виды и сорта клюквы

Известно 4 вида, произрастающих в холодных и умеренных регионах Евразии и Северной Америки.В России встречается 2 вида, широко распространенных в торфяных и тундрово-болотных и лесных зонах.

С начала 19 века в Северной Америке начались исследования клюквы. Сеть исследовательских станций, гектары производственных площадей, миллионная прибыль, специализированный журнал "Клюква" и вся отрасль - клюквы. В России ограничиваются эксплуатацией природных богатств, практически не сажая эту ягоду в своих садах.

Всего в мире насчитывается более 200 сортов, а урожайность с плантаций может достигать 1,5 кг/м2.В мире в культуру введены два вида клюквы: крупноплодная (О. macrocarpus) и болотная , или четырехлепестковая (О. palustris). Крупноплодная клюква в основном выращивается на промышленных плантациях в Америке.

Клюква четырехлепестковая или клюква обыкновенная (Oxococcus quadripetalus)

Родина - леса России: севернее среднего Поволжья, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке. Растет на моховых болотах, местами образуя обширные заросли.

Небольшой кустарник, высотой 15-30 см, с тонкими стелющимися побегами и зимующими мелкими, кожистыми, яйцевидными листьями (темно-зелеными, вверху блестящими, сизыми от воскового налета на них). Цветки мелкие, розовые, поникающие, четырехлепестковые, собраны в зонтиковидную кисть и размещены на верхушках прошлогодних побегов, распускаются в мае-июне. Плод – шаровидные, кисло-сладкие, темно-красные ягоды, являющиеся ценным пищевым продуктом и не менее ценным лекарственным сырьем.Созревают в сентябре, собирают осенью и весной.

Клюква (Oxycoccus macrocarpus)

Родина - восточная часть Северной Америки.

Крупноплодная клюква диаметром до 25 мм. Имеет два типа побегов: стелющиеся и вертикальные.

Клюква крупноплодная, как следует из названия, имеет более крупные плоды, чем клюква болотная, но и более теплолюбива, и только самые скороспелые ее сорта могут выращиваться в условиях средней полосы.Форма ягод очень разнообразна: шаровидная, овальная, грушевидная, яблковидная и другие.

Клюква болотная (Oxycoccus palustris, Vaccinium oxycoccus)

Вечнозеленый стелющийся кустарник с нитевидными укореняющимися побегами, с приподнимающимися ветвями, листья тонкие, кожистые, яйцевидные, темно-зеленые, глянцевые, цветки розовые, мелкие, поникающие, цветет в мае-июне, с кислотовидными шаровидными плодами, ценными . пищевой и витаминный продукт, а также очень ценное лекарственное сырье.

Малая клюква (Oxycoccus microcarpus)

Вечнозеленый стелющийся кустарник, похожий на черничную клюкву, но с немного меньшими листьями и плодами. Как и болотная клюква, они растут на торфяных болотах.

Уход за клюквой

Клюкву крупноплодную можно с успехом выращивать на приусадебном участке. Так как это светолюбивое растение, то лучше сажать его на открытых незатененных местах, но лучше в низинах. Затенение негативно сказывается на закладке цветочных почек и на урожай следующего года.

Корневая система расположена в поверхностном слое почвы (редко проникает глубже 15 см) и полностью лишена волосков, способствующих поглощению воды и питательных веществ. Растение существует благодаря добровольному соседству — симбиозу — с грибами, находящимися на его корнях и способствующими питанию растения. Клюква предпочитает почвы с кислой средой (pH 3,5-5,5), наиболее оптимальной для роста растений является смесь торфа и песка (3:1).При отсутствии торфа для приготовления почвосмеси можно использовать смесь лесной подстилки, хвои и опилок. Тяжелые, герметичные почвы не подходят для выращивания клюквы.

При необходимости кислотность почвы можно снизить аккумуляторным электролитом (5 мл на литр воды) или яблочно-уксусной кислотой (9%, 10 мл на литр воды).

Хороший запас влаги особенно необходим в период созревания ягод и закладки цветочных почек (август-сентябрь).Верхний слой почвы — 2-5 см — никогда не должен пересыхать.

Клюква негативно реагирует на избыток удобрений. Органические удобрения не используют при закладке насаждений и для подкормок. Одним из микроэлементов, необходимых для роста клюквы, является сера. Используется как удобрение с растворами микроэлементов. Удобрения следует сильно разбавлять (1/3 рекомендуемой дозы).

Из-за позднего цветения клюква не попадает в поздние весенние заморозки, но в случае таких заморозков требует защиты (достаточно нетканого материала, размещенного над плантацией).

Размножение клюквы

В качестве посадочного материала используют черенки длиной 10-12 см, заготовленные во второй половине апреля и хранящиеся в погребе во влажном состоянии. Рассаду высаживают на рубеже апреля и мая, в зависимости от весенних погодных условий. 2 саженца высаживают в одно место для гарантии.

Посадка осенью или весной на расстоянии 0,2-0,25 м друг от друга.

После посадки почву следует тщательно полить – делайте это регулярно в течение первых двух недель.В дальнейшем интенсивность полива можно уменьшить, но влажность необходимо поддерживать постоянной. Следует отметить, что клюква так же плохо переносит застой влаги, как и ее недостаток. Одним из основных условий ухода за насаждениями клюквы крупноплодной в первые 3 года является их качественная прополка. В конце второго года можно сделать второй слой в 1 – 2 см. В северных районах посадки на зиму его можно укрыть соломой, сосновым лапником или листьями.

Использование клюквы

Обычно сбор ягод начинают с 1 сентября, но в годы с прохладным летом сроки сбора сдвигают на 5-10 дней. Ягоды могут долго храниться на кустах, не теряя своих вкусовых качеств и биологически активных веществ, так что их урожай может длиться всю осень и даже раннюю весну. После схода снежного покрова собирают снег (клюкву-вдовику). Зимние ягоды очень вкусные. В них меньше кислот и больше сахаров, но меньше витамина С.

Клюква богата органическими кислотами, дополнительно содержит много витамина С, витамина Р, каротина, аминокислот, вакцин и других гликозидов, а также фитонцидов, флавоноидов, красителей, пектинов и дубильных веществ, пентозанов, витамина К, жиров и много микроэлементов: кальций, железо, калий, фосфор, марганец, йод. Их кожа содержит восковые вещества. Лимонная кислота придает ягодам специфический кисловатый вкус.

Клюкву можно есть сырой (с сахаром она вкуснее) и замачивать.Из клюквы готовят джемы, желе, зефир, мармелад, варенье, пюре, муссы, широко применяют в кондитерской промышленности (начинки для конфет) и ликероводочной промышленности (настойки, наливки и др.). Ягоды добавляют в квашеную капусту и как приправу к мясным блюдам, супам и салатам.

Клюква содержит большое количество бензойной кислоты (0,04%), обладающей антимикробными свойствами. Его ягоды хорошо сохраняются свежими в течение года в деревянных кадках, наполненных водой, или подсушиваются в стеклянной или деревянной посуде.При этом в них сохраняются все полезные вещества, и после заморозки клюква остается свежей всю зиму. Весной ягоды держат в съемной холодной воде.

Клюква оказывает мочегонное, капилляроукрепляющее, частично тонизирующее, противовоспалительное, ранозаживляющее, антибактериальное, антитоксическое, стимулирующее пищеварительную секрецию действие.

Столовые приборы можно отбеливать в клюквенном соке.

.

Вильнюс - свадьба, дирижабли и Гедиминас - Альтернативный туризм

Несколько дней назад я имел удовольствие провести свадебную церемонию и прием в Вильнюсе (Литва) . Церемония была настолько необычной, удивительной и оригинальной, что я решил поделиться своими впечатлениями от участия в мессе, во время которой было сказано сакраментальное «да», а также поделиться подробностями посещения литовской столицы и ее окрестностей.

Я поехал в Литву со своей девушкой и ее ближайшими родственниками.Хотя основной целью нашего визита в эту страну было празднование свадьбы, за три дня нашего пребывания мы активно посетили Вильнюс и Тракай. На обратном пути домой мы отправились на экскурсию по Волчьему логову в Герложе недалеко от Кентшина и посетили Святилище в Свента Липка . Однако в этом посте я сосредоточусь на Литве. В следующем я познакомлю вас с Волчьим логовом и святилищем.

День 1

Выехали рано утром. Нужно было познакомиться и привыкнуть к Вильнюсу.Первый контакт с жителями города был очень интересным, так как оказалось, что многие из так называемых «Местные» знают польский язык. Это значительно облегчило контакт с местными жителями и знакомство с их культурой. С самими литовцами можно общаться на двух языках: английском с молодежью и русском со старшим поколением (если только кто-то не знает литовского 😉). Мы направились в сторону Старого города по улице Наугардуко и, наконец, наткнулись на улицы Пилимо и Руднинку, на которые и вошли. Он приведет вас к главной аллее, ведущей к ратуше , , St.Терезы и Остра Брама , а также до Вильнюсского Университета, Кафедральной площади, Башни Гедиминаса . Топография старого города Вильнюса характеризуется большим количеством маленьких и больших очаровательных улиц, по которым приятно ходить. В этот день мы решили прогуляться по старому городу, зайти в несколько церквей, Кафедральный собор и посмотреть основную экспозицию в Литовском национальном музее в Дворцовом комплексе Великих князей литовских (где можно было найти много польского акцента).Туда стоит заглянуть хотя бы для того, чтобы понять, как много общего у Польши и Литвы.

Веб-сайт Литовского национального музея

http://www.lnm.lt/en/index.php

К сожалению, как только мы вышли из музея, дождь начал капать на наши головы. Не готовые к такому повороту событий, мы были вынуждены изменить свои планы и вернуться в отель. Вторую половину дня мы провели за осмотром Тракайского замка , живописно расположенного на островах (14-15 век).Крепость находится примерно в 30 минутах езды от Вильнюса. Стоит зайти в интересный музей с коллекциями драгоценностей (монеты, посуда, трубки, фарфоровые статуэтки, оружие, доспехи, охотничьи трофеи и др.). Сам город - Тракай изобилует храмами различных конфессий: иудейскими, католическими, православными и караимскими (т.н. киенесами). Настоящий котел религий и национальностей делает это место немного экзотичным. Культура караимов заслуживает внимания.

Сторона Тракайского замка

http: // www.trakai-visit.lt/pl/muzeum

День 2

На второй день мы отправились в путь с намерением подняться на два холма, с которых открываются широкие панорамы города, изрезанного рекой Нерис. Это были самая высокая Тшикшиская гора и курган с башней Гедимина на нем. Немного более длинный поход мог бы заставить меня затаить дыхание, но виды с пиков были достаточно полезными для усилий.Кроме того, для пожилых людей, инвалидов или тех, кто не любит прогулки в гору, есть лифт, который ходит вверх и вниз. После удачной эскапады мы спустились в очаровательный Бернардинский сад , перешагнули порог церкви св. Анна , мы сделали несколько фотографий у памятника нашему национальному барду - Адаму Мицкевичу и направились в сторону улицы Литератов. Там мы могли видеть таблички с цитатами из величайших польских авторов, писателей: Милоша, Словацкого и Галчинского.

Немного подустав, мы решили зайти в ресторан Forto Dvaras , где подавали блюда литовской кухни, такие как пельмени, цепелины и всевозможные картофельные деликатесы. Заведение очень уютное, с атмосферным подвалом, с хорошим обслуживанием и едой. Следует отметить, однако, что многие блюда украшаются большим количеством жира и сливок. Что касается напитков, то я рекомендую квас прямо из бочки (особенно популярен в странах Балтии) и темное пиво.🙂

После перерыва мы отправились в очень интересные локации: сильно поврежденный, заброшенный, но загадочный St. Троица, келья Конрада, церковь св. Тереза, Монастыр pw. Святого Духа, а также Врат Рассвета . Все объекты должны быть обязательными остановками для настоящего туриста.

День 3

Погода нас не пощадила. Небо заволокло густыми тучами, временами шел сильный дождь. В последний день тура мы оставили кладбище Росса и два интересных объекта, музей денег и захватывающий музей жертв геноцида на площади Лукиски. Упомянутый мною некрополь оказался трогательным свидетельством жизни многих поляков Вильнюсского края, в том числе могилы маршала Пилсудского и его родственников, Иоахима Лелевеля и других выдающихся деятелей. Гнилые деревянные кресты, надгробия и монументальные гробницы представителей знатных родов, сбитые и разбитые от старости (а может, в результате актов вандализма?). Из-за всего этого увиденные мной изображения казались просто снимками из волшебного места.

Следующей точкой на карте Вильнюса стал музей денег, вход в который бесплатный. Интересная и интерактивная выставка, рассказывающая об истории банкнот и монет Литвы, а также других стран мира, позволила приятно провести время, пока на улице было холодно. Мы также вошли в музей жертв геноцида, расположенный в здании, где располагалось гестапо, а затем КГБ. Это определенно был холодный душ. Рассматривание сувениров сибиряков, разбросанных по лагерям в СССР, тюремных камер, двора, орудий пыток, фотографий погибших литовских партизан или расстрельной комнаты, конечно, моменты не из приятных, но дают о многом задуматься. Не советую ходить в этот музей с детьми.

Сайт музея жертв геноцида

http://www.genocid.lt/muziejus/en/

Мы перешли проспект Гедиминаса под ливнем. Так уж получилось, что вдоль всей улицы стояли прилавки, торгующие разными местными продуктами: сырами, мясом, изделиями ручной работы, книгами и еще много чего интересного. Накупили сувениров, поужинали в том же ресторане, где были накануне, и направились в гостиницу.

День 4

Молодая пара из Польши стояла на свадебном ковре в часовне Ворот Рассвета и приносила клятву брака. Подъехали на ретро-автомобиле, священник говорил на «Л» в пограничье, невеста была одета в фату на межвоенный манер, а жених стоял во всей красе с цветком в петлице. Все были тронуты, потекли горькие слезы. Церковные песни, исполняемые с характерным восточным акцентом под аккомпанемент старинного фортепиано, придавали всему неповторимую атмосферу.Словом, церемония была красивая… Даже погода была хорошая, и туристы перед часовней останавливались и то и дело вспыхивали фонарики. Свадьба состоялась в ресторане Польского культурного центра «Пан Тадеуш» (букв. «Понас Тадас») на ул. Наугардук. Концепция жениха и невесты на свадьбе благородна, и ее стоит рекомендовать другим парам, которые планируют свою единственную церемонию в будущем.

Автомобиль жениха и невесты

День 5

Полные сожаления, что все приключение так быстро пролетело, мы завели машину и утром выехали из столицы Литвы.Мы отправляемся в Вармию и Мазуры, пересекая границу в Будзиско. В этот день мы также посетили Волчье логово, бывшую ставку Гитлера в Герложе, и отправились на ночлег в Свенту Липку.

О ближайших двух днях напишу в следующем посте. Надеюсь, вам понравился мой отчет из Вильнюсской экспедиции. С уважением.

Якуб Б.

Добавить в избранное:

Нравится Загрузка...

Аналог

.

Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: