Компот с медом на зиму

49 рецептов заготовок с медом на зиму » Сусеки

В суровые зимние деньки и ранней весной, когда организму так нужна поддержка, на помощь придут заготовки с этим уникальным продуктом. Рецепты заготовок с медом настолько разнообразны, что практически каждый день вы сможете порадовать семью новым блюдом. Мед сочетается, практически, со всеми продуктами, которые принято использовать при консервации. Добавляйте его в соленую и квашеную капусту, маринованные огурчики, соусы и аджику, варенье из ягод, яблочный или тыквенный сок или делаете цукаты из кабачков. Кроме полезных витаминов, вы получите еще и невероятно вкусные пикантные лакомства.

Клюква с имбирем и медом — сырое варенье на меду

Redvik - Янв 12th, 2017 Категории: Варенья

Клюква, корень имбиря и мед не только отлично дополняют друг друга по вкусовым качествам, но и являются мощнейшими антиоксидантами и лидерами по содержанию витаминов, микро и макро элементов. Холодное варенье приготовленное без варки отличный способ сохранить все полезные свойства продуктов, входящих в него.

Подробнее...

Домашняя настойка из сливы с медом и корицей

Vendanny - Мар 31st, 2017 Категории: Настойки

В магазинах в наше время представлено большое разнообразие спиртных напитков, как говорится, на любой вкус и кошелек. Но что может быть вкуснее домашней ягодной или фруктовой настойки приготовленной своими руками. По традиции, для своих домочадцев я летом заготавливаю несколько видов таких настоек, наливок и ликеров.

Подробнее...

Как лучше всего хранить медовуху — где и при каких условиях

Maria_Ivanova22 - Окт 23rd, 2020 Категории: Как хранить

Медовуха – это вкусный напиток с приятным ароматом, который готовится на основе меда, воды (или ягодного сока) и дрожжей. Современные люди обычно употребляют ее в лечебных целях, но приготовить малое количество напитка непросто. Поэтому постает вопрос: как хранить медовуху в домашних условиях долгое время.

Подробнее...

Как выжать сок из хрена

BellaRussa - Ноя 20th, 2017 Категории: Соки

Хрен – уникальное растение. Он употребляется в пищу в качестве приправы, используется в косметологии для наружного применения и народные целители рекомендую хрен, как лекарство от многих болезней.

Подробнее...

Варенье из чернослива: способы приготовления десерта из свежих и сушеных слив

AnyutaN - Ноя 4th, 2017 Категории: Варенья

Чернослив ассоциируется у многих только с сухофруктами, но на самом деле свежая слива темного сорта «Венгерка» — это тоже чернослив. Эти плоды очень сладкие на вкус, и именно их используют для приготовления знаменитых сухофруктов. В этой статье мы научим вас варить варенье, как из свежих, так и сушеных плодов. Десерт получается очень вкусным, поэтому не упустите возможность ознакомиться с самыми популярными способами его приготовления в домашних условиях.

Подробнее...

Банановый сироп: как приготовить десертное блюдо из бананов и лекарство от кашля

AnyutaN - Июл 6th, 2017 Категории: Сиропы

Бананы доступны каждому в любое время года. Этот фрукт употребляют, как в свежем виде, так и после термической обработки. Нежная мякоть бананов прекрасно подходит для приготовления различных десертов. Один из них – сироп. Банановый сироп используют для приготовления различных прохладительных напитков, как соус к сладкой выпечке, и даже как лекарственное средство от кашля. О том, как приготовить сироп из этого заморского фрукта, мы и поговорим в этой статье.

Подробнее...

Компот из смородины с медом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Напитки

Ингредиенты для компота из смородины с медом на 5 порций :

Рецепт приготовления компота из смородины с медом по шагам

Для компота зимой можно использовать замороженную черную смородину, в сезон, конечно, берем свежую. Размораживать смородину перед приготовлением не надо.

Вместо сахара подсластим компот медом. Так компот и ароматнее будет и полезнее.

Заливаем черную смородину чистой холодной водой. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим еще минут пять. Когда добавлять мед, зависит от того, нужна ли вам сама смородина – если добавить мед сразу, то смородина им пропитается и тоже получится вкусной, но мед при варке потеряет часть своих полезных свойств, поэтому для большей пользы можно сначала сварить и процедить компот, и только потом добавить мед.

Подаем и горячим, и холодным. Мне больше понравился такой компот в горячем виде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Смородина черная

Мед натуральный

213

всего в блюде:

301

всего в 1 порции:

всего в 100 граммах:

автор рецепта: tananana Татьяна

дата публикации: 08.04.2015

Морс из облепихи с мёдом

Vkontakte
Twitter
Pinterest
Viber

Этот ароматный напиток можно приготовить как из свежих, так и из замороженных ягод. Холодный морс освежит вас, а тёплый согреет в прохладную погоду.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Ингредиенты

Сахар

2–3 ст. ложки

Приготовление

1․
Облепиху подавите ложкой или толкушкой.
2․
С помощью марли, сложенной в несколько слоёв, процедите ягодную массу.
3․
Жмых выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, снимите с огня и оставьте под крышкой на 20 минут.
Если хотите подать морс остывшим, настаивайте жидкость подольше.
4․
Процедите жидкость. Добавьте подготовленный ранее сок, мёд и сахар и перемешайте.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Дарья Родионова

Компот из ягод: пошаговый рецепт приготовления

Компот из ягод классический в кастрюле

Компот из ягод — традиционный витаминный напиток, который можно закатать на зиму или пить свежим. О том, как варить компот из свежих ягод в кастрюле, рецептах... РИА Новости, 05.07.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739266857_0:0:1695:1271_1920x0_80_0_0_67e38fe13702138ae1bb193c7aa0b28b.jpg

2021-07-05T17:07

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

Десерт

Русская

вода, 2 л

черная смородина, 200 г

яблоко, 2 шт.

клубника, 8 шт.

слива, 7 шт.

сахар, 250 г

лимонная кислота, 2 г

Подготовить ягоды: тщательно их перебрать, промыть, у клубники удалить чашелистики, у сливы — косточку, а у яблок — семечки, но фрукт можно добавлять по желанию.

Шаг 1

Поставить воду на огонь, добавить туда только черную смородину, довести до кипения.

Шаг 2

Затем положить в воду нарезанные клубнику, сливу и яблоки.

Шаг 3

Снова довести до кипения, всыпать сахар и на медленном огне поварить 5 минут. Перед выключением попробовать компот, если сахара недостаточно, то можно досыпать.

Шаг 4

Выключить огонь и дождаться остывания компота.

Шаг 5

Подавать напиток лучше охлажденным.

Шаг 6

общество, питание, еда, рецепты, простые рецепты

Компот из ягод с пряностями

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739266857_0:0:1695:1271_1920x0_80_0_0_67e38fe13702138ae1bb193c7aa0b28b.jpg

2021-07-05T17:07

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT40M

Десерт

Русская

вода, 1,5 л

вишня , 100 г

клубника, 100 г

смородина, 100 г

сахар, 50 г

палочки корицы, 1 шт.

бадьян, 2 шт.

Ягоды промыть прохладной водой, слить воду, очистить от веток, клубнику — от чашелистиков.

Шаг 1

Погрузить их в кастрюлю с водой, добавить сахар и варить на умеренном огне до кипения. Если сахара недостаточно, можно досыпать по вкусу.

Шаг 2

Как только вода закипит, еще сильнее убавить огонь и варить 10 минут.

Шаг 3

Добавить корицу и бадьян.

Шаг 4

Поварить со специями еще 5-7 минут и выключить. Подержать под крышкой 10 минут, чтобы напиток настоялся.

Шаг 5

Охладить.

Шаг 6

общество, питание, еда, рецепты, простые рецепты

Компот из ягод смородины

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739266857_0:0:1695:1271_1920x0_80_0_0_67e38fe13702138ae1bb193c7aa0b28b.jpg

2021-07-05T17:07

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT40M

Десерт

Русская

черная смородина, 200 г

вода, 1 л

сахар, 2 ст. л.

палочка корицы, 1 шт.

бадьян, 1 шт.

листья мяты, 3 шт.

Залить смородину водой на 10 минут, после этого еще несколько раз промыть и убрать все ветки.

Шаг 1

Высыпать ягоды в кастрюлю, добавить сахар, слегка перемешать.

Шаг 2

Влить чистую холодную воду. Довести компот до кипения и варить 15 минут на среднем огне.

Шаг 3

Пену во время кипения нужно убрать ложкой.

Шаг 4

Добавить через 5 минут после того, как компот закипит, корицу и бадьян.

Шаг 5

Процедить и охладить.

Шаг 6

Подавать можно в холодном виде, но и горячий напиток будет не менее вкусным.

Шаг 7

общество, питание, еда, рецепты, простые рецепты

Компот из ягод облепихи

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739266857_0:0:1695:1271_1920x0_80_0_0_67e38fe13702138ae1bb193c7aa0b28b.jpg

2021-07-05T17:07

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

Десерт

Русская

облепиха, 250 г

сахар, 200 г

лимонная кислота, 2 г

вода, 2 л

Промытую облепиху высыпать в кастрюлю, залить водой. Положить лимонную кислоту, которая выступит в качестве консерванта.

Шаг 1

Засыпать сахаром.

Шаг 2

Влить воду и довести до кипения, убавить огонь до среднего и поварить ягоды 10 минут.

Шаг 3

Кипящий компот залить в простерилизованную банку, закатать крышкой.

Шаг 4

Емкость перевернуть вверх дном и обернуть в теплую ткань до остывания компота.

Шаг 5

общество, питание, еда, рецепты, простые рецепты

Компот из ягод малины

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739266857_0:0:1695:1271_1920x0_80_0_0_67e38fe13702138ae1bb193c7aa0b28b.jpg

2021-07-05T17:07

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT35M

Десерт

Русская

малина , 300 г

сахар, 250 г

вода, 3 л

лимонная кислота, 4 г

Малину перебрать и промыть.

Шаг 1

Положить ягоды в простерилизованную трехлитровую банку и залить кипятком.

Шаг 2

Дать смеси настояться 20 минут.

Шаг 3

Воду перелить в кастрюлю, добавить к ней сахар и лимонную кислоту, довести до кипения, чтобы кристаллы полностью растворились.

Шаг 4

Залить ягоды сиропом, закатать крышкой.

Шаг 5

Банку перевернуть вверх дном и укутать тканью до полного остывания напитка.

Шаг 6

общество, питание, еда, рецепты, простые рецепты

Компот из ягод клюквы

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739266857_0:0:1695:1271_1920x0_80_0_0_67e38fe13702138ae1bb193c7aa0b28b.jpg

2021-07-05T17:07

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT25M

Десерт

Русская

клюква, 250 г

сахар, 4 ст. л.

вода, 1000 г

Клюкву промыть, добавить ее в кастрюлю с кипящей водой.

Шаг 1

Как только жидкость закипит, всыпать сахарный песок и убавить огонь. Поварить смесь 5 минут.

Шаг 2

Если появилась пена, ее нужно убрать ложкой. Оставить компот под крышкой на 10 минут.

Шаг 3

Охладить, хотя можно пить его и горячим.

Шаг 4

общество, питание, еда, рецепты, простые рецепты

Компот из ягод черники

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739266857_0:0:1695:1271_1920x0_80_0_0_67e38fe13702138ae1bb193c7aa0b28b.jpg

2021-07-05T17:07

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

Десерт

Русская

ягоды , 250 г

сахарный песок, 200 г

вода, 3 л

Промытые ягоды положить в простерилизованную трехлитровую банку, залить кипятком, подержать под крышкой 5-10 минут.

Шаг 1

Перелить настой в кастрюлю и добавить сахарный песок, довести до кипения, чтобы кристаллы растворились полностью.

Шаг 2

Сироп перелить обратно в банку и закатать ее крышкой.

Шаг 3

Емкость перевернуть вверх дном и обернуть теплой тканью до остывания компота.

Шаг 4

общество, питание, еда, рецепты, простые рецепты

Компот из ягод брусники

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739266857_0:0:1695:1271_1920x0_80_0_0_67e38fe13702138ae1bb193c7aa0b28b.jpg

2021-07-05T17:07

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT40M

Десерт

Русская

брусника, 450 г

вода, 1,5 л

сахар, 200 г

мед, 2 ст. л.

лимон, 1 шт.

гвоздика, 12 шт.

палочки корицы, 2 шт.

Промытую бруснику положить в кастрюлю с водой и на слабом огне поварить 20 минут.

Шаг 1

Пока ягоды варятся, выдавить из лимона сок, подготовить специи и мед.

Шаг 2

Когда брусника сварилась, снять кастрюлю с огня, добавить в компот мед, корицу, гвоздику и сок лимона.

Шаг 3

Затем всыпать сахар, размешать смесь до полного его растворения и дать напитку настояться под крышкой 10 минут.

Шаг 4

Компот можно употреблять в горячем и холодном виде.

Шаг 5

общество, питание, еда, рецепты, простые рецепты

Компот из ягод клубники

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739266857_0:0:1695:1271_1920x0_80_0_0_67e38fe13702138ae1bb193c7aa0b28b.jpg

2021-07-05T17:07

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT60M

Десерт

Русская

клубника, 500 г

сахар, 300 г

вода, 2,5 л

Очищенную клубнику положить в банку и засыпать сахаром.

Шаг 1

Залить полностью кипятком, накрыть банку крышкой и оставить на 20 минут.

Шаг 2

Для стерилизации банки взять большую кастрюлю, наполнить ее водой и поставить туда емкость с компотом.

Шаг 3

На среднем огне простерилизовать банку в течение 30 минут после закипания воды.

Шаг 4

Сразу же закатать емкость с компотом, перевернуть ее вверх дном, накрыть пледом или полотенцем до полного остывания компота

Шаг 5

общество, питание, еда, рецепты, простые рецепты

Компот из замороженных ягод

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739266857_0:0:1695:1271_1920x0_80_0_0_67e38fe13702138ae1bb193c7aa0b28b.jpg

2021-07-05T17:07

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT50M

Десерт

Русская

замороженные ягоды, 500 г

вода, 2 л

сахар, 200 г

В кастрюлю добавить воду и довести ее до кипения.

Шаг 1

Замороженные ягоды отправить в горячую воду, подождать, пока она закипит и уменьшить огонь.

Шаг 2

Варить компот 5 минут, потом снять с огня и оставить под крышкой на 20 минут, чтобы напиток настоялся.

Шаг 3

Остудить компот, также можно его процедить.

Шаг 4

общество, питание, еда, рецепты, простые рецепты

Компот из ягод в мультиварке

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739266857_0:0:1695:1271_1920x0_80_0_0_67e38fe13702138ae1bb193c7aa0b28b.jpg

2021-07-05T17:07

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT20M

Десерт

Русская

замороженные ягоды (смородина, крыжовник, вишня) , 200 г

сахар, 30 г

вода, 2 л

Промытые ягоды положить в чашу мультиварки, добавить сахарный песок по вкусу, можно больше, чем в рецепте.

Шаг 1

Влить воду, закрыть крышку мультиварки и поставить режим "Варка" на 15 минут.

Шаг 2

Как только закончится время, компот будет уже готов.

Шаг 3

Остудить напиток.

Шаг 4

общество, питание, еда, рецепты, простые рецепты

МОСКВА, 5 июл — РИА Новости. Компот из ягод — традиционный витаминный напиток, который можно закатать на зиму или пить свежим. О том, как варить компот из свежих ягод в кастрюле, рецептах приготовления, и как количество сахара влияет на пользу продукта — в материале РИА Новости.

Компот из ягод

Человек стал употреблять ягоды в пищу еще до появления земледелия — они были важнейшим продуктом для самых ранних охотников-собирателей. Сейчас эти плоды — важный элемент правильного питания. Обычно из них готовят разнообразные сладкие десерты, но бывают и исключения. Например, коренные американцы смешивают ягоды с мясом и салом и делают блюдо, которое называется "пеммикан".

29 июня 2021, 21:03

Как быстро сварить компот из ревеня: 13 пошаговых рецептов

Неизвестно, когда на Руси начали готовить компоты из ягод, но предположительно это произошло в XVII — XVIII веках, как только начали культивировать клубнику, смородину и т.д. Теперь же компоты из ягоды — традиционная заготовка на зиму, в которой сохраняются многие важные витамины и минералы, необходимые в осенне-зимний период. При приготовлении компота ягоды можно смешивать с фруктами или специями, например, имбирем, корицей, бадьяном, гвоздикой и т.д., это не только улучшит вкус напитка, но и сделает его полезнее.

Полезные свойства ягодного компота

"Ягоды богаче фитонутриентами, чем фрукты, в среднем в чашке ягод содержится 20-30 мг витамина С, в зависимости от вида, — рассказала РИА Новости нутрициолог Галина Агеенкова. — А еще порядка 150-300 IU (международных единиц. — Прим. ред.) витамина А. Количество витамина B ниже, чем во фруктах, зато минеральная составляющая богата и разнообразна: калий, кальций, магний, кремний, железо. И, конечно же, много клетчатки".

Кроме этого, в ягодах есть витамины группы В, каротин, фолиевая кислота, пектины и органические кислоты. Они хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему, работу кишечника, помогают сохранить зрение.

5 июля 2021, 12:46

Быстрое приготовление компота из смородины: 12 лучших рецептов

Компоты из ягоды, особенно брусничные или клюквенные, богаты аскорбиновой кислотой, поэтому они полезны для профилактики простудных заболеваний во время эпидемий гриппа или ОРВИ. Компот из смородины помогает нормализовать уровень сахара в крови, улучшить обмен веществ и стимулировать пищеварение. Напиток с облепихой способствует восстановлению баланса витаминов в организме во время авитаминоза. В целом, ягодные компоты за счет антиоксидантов помогают защититься от преждевременного старения, укрепляют иммунитет. Важно учитывать, что польза напитка зависит от количества сахарного песка — чем его меньше, тем лучше. Этот ингредиент можно заменить медом. Калорийность напитка составляет от 50 до 100 ккал на 100 грамм. Пищевая ценность самого популярного компота из клубники:

—
белки — 0,1 г;
—
жиры — 0 г;
—
углеводы — 6 г.

Какие ягоды подходят для компота

Для компота подходят как свежие, так и замороженные ягоды, причем в последних будет больше витамина С, чем в тех, что хранились при комнатной температуре. Лучше всего выбирать спелые плоды, но не переспелые — они должны быть не слишком мягкими, а наоборот — упругими. Также следует избегать поврежденных ягод с признаками плесени.

Рецепты приготовления компота из ягод

При приготовлении компота можно регулировать уровень сахара по вкусу, а также дополнительно добавлять фрукты или специи.

Компот из ягод классический в кастрюле

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

200 г

черная смородина

2 г

лимонная кислота

Приготовление

Поставить воду на огонь, добавить туда только черную смородину, довести до кипения.

Затем положить в воду нарезанные клубнику, сливу и яблоки.

Выключить огонь и дождаться остывания компота.

Подавать напиток лучше охлажденным.

Компот из ягод с пряностями

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

40 мин.

Ингредиенты

1 шт.

палочки корицы

Приготовление

Ягоды промыть прохладной водой, слить воду, очистить от веток, клубнику — от чашелистиков.

Как только вода закипит, еще сильнее убавить огонь и варить 10 минут.

Добавить корицу и бадьян.

Поварить со специями еще 5-7 минут и выключить. Подержать под крышкой 10 минут, чтобы напиток настоялся.

Компот из ягод смородины

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

40 мин.

Ингредиенты

200 г

черная смородина

1 шт.

палочка корицы

3 шт.

листья мяты

Приготовление

Залить смородину водой на 10 минут, после этого еще несколько раз промыть и убрать все ветки.

Высыпать ягоды в кастрюлю, добавить сахар, слегка перемешать.

Влить чистую холодную воду. Довести компот до кипения и варить 15 минут на среднем огне.

Пену во время кипения нужно убрать ложкой.

Добавить через 5 минут после того, как компот закипит, корицу и бадьян.

Процедить и охладить.

Подавать можно в холодном виде, но и горячий напиток будет не менее вкусным.

Компот из ягод облепихи

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

2 г

лимонная кислота

Приготовление

Засыпать сахаром.

Влить воду и довести до кипения, убавить огонь до среднего и поварить ягоды 10 минут.

Кипящий компот залить в простерилизованную банку, закатать крышкой.

Емкость перевернуть вверх дном и обернуть в теплую ткань до остывания компота.

Компот из ягод малины

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

35 мин.

Ингредиенты

4 г

лимонная кислота

Приготовление

Малину перебрать и промыть.

Положить ягоды в простерилизованную трехлитровую банку и залить кипятком.

Дать смеси настояться 20 минут.

Залить ягоды сиропом, закатать крышкой.

Банку перевернуть вверх дном и укутать тканью до полного остывания напитка.

Компот из ягод клюквы

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

25 мин.

Ингредиенты

Приготовление

Клюкву промыть, добавить ее в кастрюлю с кипящей водой.

Как только жидкость закипит, всыпать сахарный песок и убавить огонь. Поварить смесь 5 минут.

Если появилась пена, ее нужно убрать ложкой. Оставить компот под крышкой на 10 минут.

Охладить, хотя можно пить его и горячим.

Компот из ягод черники

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

200 г

сахарный песок

Приготовление

Сироп перелить обратно в банку и закатать ее крышкой.

Емкость перевернуть вверх дном и обернуть теплой тканью до остывания компота.

Компот из ягод брусники

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

40 мин.

Ингредиенты

2 шт.

палочки корицы

Приготовление

Промытую бруснику положить в кастрюлю с водой и на слабом огне поварить 20 минут.

Пока ягоды варятся, выдавить из лимона сок, подготовить специи и мед.

Когда брусника сварилась, снять кастрюлю с огня, добавить в компот мед, корицу, гвоздику и сок лимона.

Компот можно употреблять в горячем и холодном виде.

Компот из ягод клубники

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

1 ч.

Ингредиенты

Приготовление

Очищенную клубнику положить в банку и засыпать сахаром.

Залить полностью кипятком, накрыть банку крышкой и оставить на 20 минут.

Для стерилизации банки взять большую кастрюлю, наполнить ее водой и поставить туда емкость с компотом.

На среднем огне простерилизовать банку в течение 30 минут после закипания воды.

Компот из замороженных ягод

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

50 мин.

Ингредиенты

500 г

замороженные ягоды

Приготовление

В кастрюлю добавить воду и довести ее до кипения.

Замороженные ягоды отправить в горячую воду, подождать, пока она закипит и уменьшить огонь.

Варить компот 5 минут, потом снять с огня и оставить под крышкой на 20 минут, чтобы напиток настоялся.

Остудить компот, также можно его процедить.

Компот из ягод в мультиварке

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

20 мин.

Ингредиенты

200 г

замороженные ягоды (смородина, крыжовник, вишня)

Приготовление

Промытые ягоды положить в чашу мультиварки, добавить сахарный песок по вкусу, можно больше, чем в рецепте.

Влить воду, закрыть крышку мультиварки и поставить режим "Варка" на 15 минут.

Как только закончится время, компот будет уже готов.

Остудить напиток.

30 июня 2021, 20:40

Компот из клубники: 12 лучших пошаговых рецептов

Как и сколько можно хранить компот?

Закатанный на зиму компот хранится до трех лет, но наиболее полезен он в первые полгода-год, поэтому лучше всего употреблять его в этот период. Хотя не возбраняется пить продукт двухлетней давности, просто он будет менее насыщенным и витаминным. Свежий компот, который не пошел на закатку, хранят в холодильнике не более двух дней при температуре +2 градуса. Если держать напиток при комнатной температуре, то он может испортиться меньше, чем за сутки.

Закатки на зиму лучше всего поместить в погреб, где оптимальная температура хранения. Если его нет, то для заготовок подойдет темное, прохладное место. Следует периодически проверять компоты, так как они могут забродить. Такие напитки утилизируются.

Облепиха с медом на зиму без варки рецепт

Облепиха с медом на зиму без варки: протертая и с медом

Золотая ягода, вот как еще называют облепиху, и очень справедливо. Ведь она является уникальным продуктом, богатым микроэлементами и витаминами. А облепиха с медом на зиму без варки – это спасение в плане витаминизации для жителей средней полосы в период холодной стужи и дефицита свежих фруктов и овощей. Без термообработки протертая облепиха и мед обладают лечебным и профилактическим эффектом.

Облепиха, протертая с медом

Для этого рецепта следует взять:

2 кг облепихи;
1,5 кг натурального меда.

Ягоды тщательно прополоснуть под проточной водой и обсушить на бумажном или тканевом полотенце. Прокрутить на мясорубке два-три раза, либо перетереть в блендере. Смешать с медом и отставить на два часа. Далее переложить в стеклянную стерилизованную тару, плотно укупорить и поставить в темное холодное место.

Рецепт с медом и лимоном

Необходимо:

Облепиха – 3 стакана;
Мед – 1 стакан;
1 лимон.

Ягоды помыть, выстелить на полотенце и просушить до полного высыхания.

Затем перемолоть облепиху и перемешать с медом.
Лимон вымыть в горячей воде. Нарезать ломтиками и удалить все косточки (иначе заготовка будет сильно горчить!), перемолоть на мясорубке или в блендере.
Перемешать все компоненты и сложить в чистую стеклянную банку.
Хранить в холодильнике.

Целебную массу добавляют в чай вместо сахара. Такой напиток поможет поддержать организм в процессе выздоровления и окажет общеукрепляющее действие в моменты усталости и упадка сил.

Облепиха на зиму без варки с медом: видео рецепт

На этом видео можно наглядно убедиться в том, как просто и быстро сделать заготовку на зиму.

Польза

Съедая в сутки всего лишь сто грамм ягод можно обеспечить организм всеми нужными микроэлементами для его нормальной жизнедеятельности. Цельные ягоды сохраняют в себе максимально полезные свойства.

Облепиха с успехом применяется для восполнения нехватки минералов, витаминов и каротинов в зимнее время. К тому же, при неправильном и скудном питании, она станет отличным подспорьем для получения незаменимых аминокислот и жирных кислот.

Ягода улучшает общий обмен веществ, очищает сосуды, активно восстанавливает клетки. А в дуэте с натуральным медом польза облепихи превосходит многие аптечные иммуномодулирующие препараты. Мед, со своей стороны, также является идеальным источником питания и вместилищем более 300 полезных веществ.

Рецептов приготовления облепихи не так уж много, но они проверенны многолетним опытом и зарекомендовали себя с лучшей стороны.

Ягоды содержат в себе уникальное сочетание Е, С, К, В водорастворимых витаминов, которые легко усваиваются организмом. Медово-облепиховая заготовка применяется в следующих областях:

Как антисептическое наружное средство для лечения кожных заболеваний и лечения ран;
В косметологии в составе масок для лица и тела, и для омоложения;
В гинекологии для заживления повреждений наружных половых органов и лечении эрозий.

Условия и сроки хранения

Заготовки меда и облепихи обязательно хранятся в холодильнике, либо погребе в течение всего зимне-весеннего сезона. Не допускается хранение при комнатной температуре, так как без термической обработки смесь может забродить.

Ягоды отдельно можно замораживать, а потом использовать в разных рецептах: для приготовления чая, настоя, компота, желе.

Можно облепиху высушить и также широко использовать для всех вышеперечисленных целей. Важно помнить, что ягоды, собранные в сухую погоду, будут храниться дольше.

Часто облепиху просто пересыпают сахаром в пропорции один к одному, укладывают в банки и так хранят в холодильнике. В последующем применяют для приготовления компотов с добавлением других фруктов и ягод.

Необычный способ как еще сохранить облепиху – это мочение. Для этого свежесобранную ягоду укладывают в банки, заливают кипятком, закрывают полиэтиленовыми крышками и отправляют на холод. Но, все же, более полезным и вкусным будет приготовление облепихи на зиму с медом без варки.

nash-pogrebok.ru

Облепиха на зиму: 7 лучших рецептов приготовления

Здравствуйте уважаемые подписчики и гости блога. Сегодня вновь поговорим о заготовке чудодейственной ягоды облепихи.

Это растение издавна славится своими целебными свойствами и применяется при воспалительных процессах, заживлении ран. Плоды же имеют обезболивающий эффект и содержат витамины С и Р, а также ряд других полезных веществ и микроэлементов. В целом облепиха укрепляет всю иммунную систему организма.

Так что если у вас предостаточное количество «золотых» ягод, обязательно сохраните их в натуральном виде. Тем более плоды хорошо хранятся без варки.

Существуют разные рецепты приготовления облепихи на зиму. Обычно ее замораживают, хранят пересыпанную сахаром или просто напросто высушивают. Также ягоды можно переработать в варенье, сок, компот, желе или пюре. А еще в домашних условиях можно приготовить настойку или сделать натуральное облепиховое масло. Давайте по порядку поговорим о всех способах сохранения ягоды.

Облепиха на зиму по лучшему рецепту приготовления

И самой популярной заготовкой является вариант без термической обработки, то есть с сохранением всех витаминов. Обычно плоды просто пересыпают сахаром и хранят в прохладном месте.

Предлагаю поближе познакомиться с этим классическим способом. А кто хочет попробовать что-то новенькое, то перейдите в заметку, в которой подробно рассматривались рецепты облепихи с сахаром без варки.

Ингредиенты:

Облепиха — 1 кг;
Сахар — 1 кг.

Способ приготовления:

1. Ягоды хорошо промойте и переберите от веточек и листиков, просушите.

2. Подготовленные плоды смешайте с сахаром.

3. Далее переложите все в чистые баночки. Плотно закройте емкости крышками и храните в холодильнике.

Как же все просто и элементарно! Именуется такая заготовка как «сырое» варенье.

Заготавливаем облепиху без варки с медом

Двигаемся далее. Чтобы сохранить как можно больше витаминов лучше естественно не использовать варку, думаю, вы это уяснили и полностью с этим согласны. Поэтому предлагаю еще один вариант приготовления лакомства без варки, но уже не с сахаром, а с медом. Получается двойная польза.

Берите на 3 стакана ягод 1 стакан меда.

Как заморозить облепиху на зиму без сахара в морозилке

Теперь хочу вам подробно рассказать о том, как можно самым простым способом сохранить наши полезные плоды. Опять же термическую обработку использовать не будем.

Речь пойдет о заморозке ягод в обычной морозильной камере. Это самый популярный и эффективный способ хранения облепихи.

И вот на что в первую очередь нужно обратить свое внимание:

При работе с ягодками обязательно не забывайте одевать фартук, иначе испачкаете одежду ярким оранжевым соком;
Собирайте плоды аккуратно, обрывая каждую ягодку по отдельности;
Перед заморозкой уберите весь мусор, ветки и листья;
Ягоды должны быть все цельные и неиспорченные;
Обязательно промывайте облепиху, но делайте это очень аккуратно;
После промывки хорошо просушите плоды и только потом их замораживайте.

На ягодах не должно быть воды. Чем меньше жидкости, тем успешнее заморозка.

Для хранения ягод в морозильной камере используйте следующие емкости: одноразовые целлофановые мешки, пластиковые пищевые контейнеры или банки, баночки из под сметаны, йогурта.

И вот какие существуют способы заморозки облепихи:

Подготовленные ягоды распределите по пакетам (в контейнеры, банки) тонким слоем. Затем завяжите пакеты и уберите в морозильную камеру;
Если у вас собран урожай вместе с веточками, то аккуратно промойте их и просушите. Затем уложите в пластиковую емкость и уберите в морозилку на 5 часов. А через указанное время сорвите замороженные плоды и уберите их в баночки или мешки. И только потом положите в морозилку на хранение.

Помните, что после оттаивания плодов, их нужно сразу же употребить. Поэтому перед заморозкой ягод определитесь с порциями для данной процедуры.

Простой рецепт приготовления желе из облепихи

Медленно, но верно подходим к способам хранения ягоды с использованием термической обработки. Так, вы можете сварить сладкое варенье или же сделать желе.

О приготовлении варенья мы поговорим в следующих выпусках, так что заходите в гости почаще. А вот как сделать желе, вы узнаете прямо сейчас.

Ингредиенты:

Ягоды — 3 кг;
Сахар — 3 кг.

Способ приготовления:

1. Заранее соберите ягоды. При этом используйте ножницы или специальные петли. Затем удалите весь мусор, листики и плохие плоды. Промойте облепиху и просушите.

2. Подготовленные ягоды переложите в эмалированную посуду и поставьте на медленный огонь. Нагрейте содержимое до появления сока. А потом осторожно пропустите плоды через сито, чтобы косточки не пролезали.

3. Получившееся пюре засыпьте сахаром и вновь поставьте на медленный огонь. Доведите массу до кипения и сразу же снимите с огня. Оставьте желе на 8 часов при комнатной температуре.

4. Через 8 часов простерилизуйте и просушите банки. Выложите в них готовое желе и закройте капроновыми крышками. Храните в погребе или дома при температуре до 20 градусов.

Облепиховая настойка — лучший рецепт приготовления

Углубляемся далее и на очереди настойка из солнечных и золотистых плодов. Я хочу предложить вашему вниманию самый простой рецепт приготовления напитка. В состав не входит ничего лишнего, только сами ягоды, сахар и водка. Ну можете еще добавить свои любимые специи, но это не обязательно.

Предупреждаю, готовить напиток достаточно долго. Так что запаситесь временем и терпением.

Ингредиенты:

Ягоды – 1 кг;
Водка – 1,5-2 л;
Вода;
Сахар (мед) – по вкусу.

Способ приготовления:

Переберите ягоды от мусора и поместите их в подходящую банку. Надо, чтобы плоды заполнили емкость на 2/3.
Залейте емкость доверху водкой и поставьте заготовку в теплое местечко на 2-3 месяца.
По истечению указанного срока слейте настой в бутылку, а ягоды слегка отожмите и тоже переложите к напитку. Получившуюся настойку поставьте на 2 дня в холодильник. А через два дня на поверхности появится облепиховое масло, его соберите и можете использовать в лекарственных целях.
Саму же настойку тщательно профильтруйте через вату. Затем разведите водой до той крепости, которая вам нужна. Потом добавьте сахар или мед по вкусу. После этого оставьте напиток в прохладном месте на месяц.

Через месяц настойка готова к употреблению. Если же она помутнеет, то профильтруйте ее еще раз.

Заготовка облепихи в виде масла

И раз мы задели вопрос про масло облепихи, давайте поподробнее рассмотрим как его можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Ингредиенты:

Ягоды — 9 кг;
Масло для заливки — оливковое, миндальное или обычное растительное рафинированное.

Способ приготовления:

1. Отберите спелые и неповрежденные плоды, промойте их и просушите. Возьмите противень и застелите его пергаментом. Выложите ягоды в один слой и подсушите их в духовке при температуре 40-50 градусов. Плоды будут готовы через 1-1.5 часа.

2. Теперь подсушенные ягоды измельчите через кофемолку. Измельчайте продукт как можно мельче.

3. Молотую облепиху переложите в емкость. Далее подогрейте масло до 40-50 градусов и им залейте молотые плоды так, чтобы оно слегка покрывало ягоды. Закройте тару крышкой.

4. Настаивайте продукт при комнатной температуре в течении 7 дней. А через 7 дней, не перемешивая содержимое, аккуратно с поверхности снимите ложечкой или пипеткой верхний оранжевый слой, это и есть нужное и ценное масло.

5. Масло перелейте в чистую бутылочку и простерилизуйте. Остудите и закройте крышкой. Храните в темном и прохладном месте.

Интересный рецепт приготовления облепихового сока

Ну и конечно же не могу оставить без внимания вариант заготовки в виде сока (сиропа). Ведь зимой из данного продукта можно сделать отличный полезный морс, сварить кисель или компот. И следующий сюжет как раз откроет все секреты приготовления полезного сока.

Вот и подошел к концу мой очередной выпуск. Я призываю всех делать заготовки из облепихи на зиму. Ведь это не только вкусное лакомство, но и очень полезное. И обязательно приучайте своих детей кушать эти ягодки. До новых встреч!

karamellka.ru

Облепиха на зиму без варки

О полезных свойствах облепихи было известно еще в Древней Греции. Из богатого урожая этой ярко-оранжевой неприхотливой ягоды можно сделать удивительное множество целебных заготовок, которые будут так полезны в холодное время года. Каждая баночка с облепихой поможет поднять иммунитет, противостоять различным заболеваниям, понизить давление и нормализовать работу печени, нервной и эндокринной системы.

Протертая облепиха с сахаром без варки

Целебные свойства облепихи известны каждому. Плоды этой маленькой оранжевой ягоды наполнены целым комплексом витаминов, помогают улучшить зрение и даже борются с лишним весом. Чтобы сохранить все полезные качества облепихи при заготовке, следует обходить способы, где ягоды нужно варить. Предложенный рецепт поможет сохранить все витамины и приготовить вкусное лакомство на зиму.

Совет: удаление косточек является факультативным. На самом деле они очень полезны, и именно из них изготовляется облепиховое масло.

Облепиха 1 кг
Сахар 1.5 кг

Подготавливаем основной ингредиент. Тщательно промываем ягоды облепихи и очищаем их от листиков и веточек.
Пересыпаем облепиху в глубокую посуду и засыпаем сахарным песком. Берем блендер и измельчаем оранжевые ягодки с сахаром.
Чтобы не осталось косточек, процеживаем полученную массу через сито.
Банки стерилизуем. В них переливаем полученную облепиховую массу с сахаром.
Наверх засыпаем 1-2 столовые ложки сахара. Плотно закрываем крышкой.

Полезную баночку можно хранить в холодильнике около 6 месяцев. Густота такого лакомства зависит от времени, чем больше – тем гуще. Его можно добавлять в чай или намазывать на тосты. Приятного аппетита! Будьте здоровы!

Облепиха с медом на зиму без варки

Мед – еще один полезнейший ингредиент, который в сочетании с облепихой, создает мощное средство от многих болезней. Этот дуэт станет отличным помощником Вашему организму, желудку, сосудам и сможет снизить утомляемость, восстановить силы. Чтобы получить наилучший эффект, не подвергайте ингредиенты термической обработке.

Ингредиенты:

Свежие или размороженные ягоды облепихи – 1 кг.
Мед – 800 г.

Способ приготовления:

Так как ягоды не будут вариться, то очень важно их хорошо промыть. Тщательно их моем в воде, затем подсушиваем (можно использовать кухонное полотенце) и перебираем, чтобы не осталось листиков и веточек.
Пересыпаем оранжевые плоды в глубокую миску и измельчаем их блендером до однородного состояния.
Добавляем мед и хорошо перемешиваем.

Совет: чтобы не заглушить вкус облепихи, лучше всего использовать натуральный цветочный мед.

Раскладываем целебную массу по стерилизованным банкам и закрываем обычными крышками.

Совет: если вдруг мед засахарится или загустеет, то его можно подогреть на водяной бане.

Храним баночку в прохладном месте, а лучше всего в холодильнике. Вкусный и исцеляющий десерт готов! Кушайте на здоровье!

Облепиховый сок в сиропе на зиму

Для этого простого рецепта облепихового сока в сиропе подойдут только плотные ягоды без повреждений и пятен, так как именно в них находятся все целебные свойства. Несмотря на то, что свежевыжатый сок облепихи смешивается с горячим сиропом, ярко-оранжевый ингредиент сохраняет все свои витамины и полезные кислоты. По желанию, можно добавить плоды других ягод, чтобы сделать вкус сока интересным и необычным.

Ингредиенты:

Облепиха – 2,5-3 кг.
Сахар – 0,5 кг.
Вода – 1 л.

Способ приготовления:

Хорошо промываем ягоды облепихи в холодной воде и очищаем их от мусора.
Подготавливаем банки. Пастеризуем их, нагревая до 85 градусов, 20 минут (литровые).
Пропускаем отобранные ягоды через соковыжималку.
Варим сироп. Наливаем воду в кастрюлю, добавляем туда сахар и варим на огне, пока сироп не будет готов. На 2,5 л. облепихового сока потребуется 1 л. сахарного сиропа. Добавляем горячий сироп в сок.
Разливаем готовый облепиховый сок в сиропе по стерилизованным банкам и сразу закатываем.

Вкусный и полезный сок готов! Теперь в любой зимний денек Вы можете насладиться его приятным кисло-сладким вкусом. Его можно добавлять в чай или пить просто так! Удачных Вам заготовок!

Облепиха в собственном соку без варки

Самое трудное в этом рецепте – процесс перебирания ягод облепихи от мелкого мусора, их мытье и сушка. Само приготовление очень простое и не занимает много времени, а на выходе Вы получаете вкусный, ароматный и очень полезный десерт. Он будет оберегать Ваш организм от различных простудных заболеваний.

Ингредиенты:

Облепиха – 1 кг.
Сахар – 1,4 кг.

Способ приготовления:

Для начала нужно заранее подготовить банки. Их нужно тщательно вымыть, стерилизовать, а затем полностью высушить.
Теперь перебираем ягоды облепихи, чтобы не осталось мусора, хорошо ее промываем, высушиваем с помощью кухонного полотенца.
Засыпаем полностью сухие ягоды в банки, чтобы они образовали слой размером в 2-3 см.
На ягоды насыпаем часть следующего слоя – сахара.
Чередуем слои, пока не заполним всю банку.
Закрываем емкость крышкой и оставляем настояться при комнатной температуре на 12 часов. Чтобы понять, что с заготовкой все в порядке, нужно увидеть в банках сок, который будет пускать облепиха.
По истечении времени ставим банку в холодильник, где и будет происходить оставшийся процесс образования сиропа. Примерно через 2 недели ягоды полностью окажутся в собственном соку.

Хранить заготовку в холодильнике. Она получается настолько сочной и свежей, что кажется, что только вчера Вы собрали эти «золотые ягоды» с куста. Наслаждайтесь!

Облепиховое «живое» варенье с добавками

Уже само по себе облепиховое варенье является необычной заготовкой, а если к нему добавить еще и различные фрукты или ягоды, то такое лакомство точно не сможет Вам надоесть! В предложенном рецепте в состав ингредиентов входят яблоки, которые уплотняют структуру заготовки и смягчают ее вкус. Можно также использовать и другие добавки: крыжовник, грушу или красную рябину, например.

Ингредиенты:

Облепиха – 1 кг.
Кисло-сладкие яблоки – 1 кг.
Сахар – 1 кг.

Способ приготовления:

Подготавливаем необходимую для готовки утварь: кастрюля, таз, дуршлаг, толкушка, полотенце, стерилизованные банки и крышки.
Перебираем ягоды облепихи: очищаем их от листиков и веточек, тщательно промываем в дуршлаге под холодной водой, хорошо высушиваем с помощью полотенца.
Моем яблоки, чистим их и удаляем сердцевину. Нарезаем фрукты на 4 части и помещаем в кастрюлю с водой в небольшом количестве.
Помещаем кастрюлю с яблоками на огонь и варим, пока яблоки не станут мягкими.
Пересыпаем облепиху в таз, засыпаем сахаром и доводим до состояния пюре при помощи толкушки.
Протираем пюре через сито и отжимаем жмых.

Совет: оставшийся жмых можно использовать для приготовления морса. Для этого залейте его водой, доведите до кипения и дайте постоять.

Яблоки также пропускаем через сито и смешиваем получившуюся массу с облепиховым пюре. Добавляем сахар.
Все тщательно перемешиваем и оставляем настаиваться несколько часов, пока не исчезнет сахар.
Раскладываем варенье по стерилизованным и сухим банкам и плотно закрываем крышками.

С течением времени варенье немного загустеет. Оно отлично подойдет к горячим блинчикам и белому хлебу. Таким лакомством можно пропитывать торты и есть просто вприкуску с чаем. Приятного аппетита!

kulinarenok.ru

рецепты приготовления Без варки Без сахара с медом Варенье Фото Видео

Осенний период – это время созревания целебной и вкусной ягоды – облепихи. Ценят ее за полезные свойства, богатый состав витаминов и микроэлементов. Употребление ягод в зимний период особенно защитит организм от простудных заболеваний и укрепит иммунитет. Поэтому многие хозяйки стараются как можно больше сделать заготовок из облепихи на зиму в виде компотов, варенья или простой заморозки.

Особенно популярны рецепты приготовления без варки, которые позволяют сохранить в облепихи максимум полезных компонентов.

Облепиха на зиму: лучшие рецепты

Если ягод не много, то их лучше сохранить в натуральном виде без варки. А если урожай уродился на славу, то советуем ознакомиться с ниже приведенными рецептами, как еще можно заготовить облепиху на зиму в домашних условиях.

Облепиха на зиму: рецепты без варки

Заготовить ягоды облепихи на зиму можно без термической обработки. Это один из самых щадящих методов приготовления. Речь пойдет о протертой облепихой с сахаром и о «сыром» варенье (иногда его еще называют «холодным»).

Вариант 1 – протертая облепиха с сахаром

Если измельчить облепиху в пюре и удалить семечки, то получится универсальное лакомство с нежной консистенцией, которое можно добавлять в чай, использовать для выпечки, но полезнее всего — просто есть ложкой.

Как приготовить:

На 1 кг ягод облепихи потребуется 1,4 кг сахара.

Плоды перебрать, удалить листики и веточки, затем промыть водой. Измельчить плоды в пюре. Для этого применить можно разные способы (кому как удобно):
пропустить ягоды облепихи 2 раза через соковыжималку;
прокрутить облепиху через мясорубку и протереть измельченные ягоды через сито;
либо воспользуйтесь только ситом и перетрите на нем облепиху. Чтобы легче было перетирать ягоды, предварительно ошпарьте их кипятком.

В готовое пюре всыпать сахар (1,2 кг), перемешать и оставить до полного растворения кристаллов на 3-4 часа. Затем разлить десерт по сухим стерилизованным баночкам, добавить сверху оставшийся сахар, накрыть пергаментом, капроновыми крышками. Убрать заготовку в прохладное место на хранение.

На заметку! Из оставшегося облепихового жмыха можно сварить компот или сделать морс. Или, как вариант, выложить ягоды в термос, залить кипятком, дать настояться и пить как чай.

Вариант 2 — сырое варенье из облепихи на зиму

Еще один способ заготовки целебного лакомства на зиму без особых хлопот — это «сырое» варенье. Понадобится блендер, 2 баночки по 0,5 л и капроновые крышки.

На 1 кг ягод облепихи потребуется 1,5 кг сахара.

Как приготовить:

Отобрать спелые и хорошие ягоды облепихи, помыть и просушить на полотенце. Смешать плоды с сахарным песком и пропюрировать блендером до однородной массы. Разлить варенье по банкам и закрыть чистыми капроновыми крышечками. Хранить заготовку в холодильнике.

Варенье из облепихи на зиму: простые и вкусные рецепты

Вариант 3 – облепиха с сахаром на зиму, цельные ягоды

Это самый простой и быстрый рецепт заготовки облепихи на зиму. Ягоды не измельчают, а берут целиком и пересыпают сахаром. Главное, хорошо просушить плоды, чтобы заготовка в будущем не закисла.

Понадобятся всего два ингредиента: облепиха — 1 кг и сахарный песок 1,3 кг.

Как приготовить:

Ягоды перебрать, освободить от мусора и веточек. Затем промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде. Можно выложить плоды на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.

Смешать облепиху с сахаром (1к г) и выложить в сухие заранее простерилизованные банки на ¾ объема. Затем досыпать оставшуюся часть сахара до самого края баночек и плотно укупорить капроновыми крышками. Убрать заготовку в холодильник на хранение.

Все сладкие кристаллы постепенно растворятся, и получится облепиха в сахарном сиропе.

Пюре из облепихи с яблоком — очень вкусный рецепт с пошаговым фото

Вкусная заготовка в виде пюре из яблок и облепихи порадует в зимние месяцы и насытит организм полезными витаминами. Процесс приготовления не сложный, но потребуется некоторое время на подготовку плодов.

Ингредиенты следующие:

Очищенные яблоки 0,5 кг;
Облепиха 0,5 кг;
Сахарный песок –1 кг;
Вода — ½ стакана для уваривания яблок.

Процесс приготовления:

Облепиху перебрать и хорошо помыть. Опустить ягоды в кастрюлю с кипятком на 2 минуты. Это нужно для того, чтобы легче было перетирать плоды через сито.
Переложить в дуршлаг и дать стечь воде. Затем протереть плоды через сито в однородное пюре.
Яблоки тщательно помыть, очистить от кожуры и измельчить на дольки.
В емкости для варки вскипятить воду (1/2 стакана), добавить нарезанные яблоки и варить 15 минут.
Затем размягченные яблоки пропюрировать блендером.
Яблочное пюре добавить к облепиховой массе, всыпать сахар и перемешать.
Довести десерт до кипения и еще поварить на медленном огне 5-7 минут.
Готовое пюре в горячем виде разлить по стерильным, сухим баночкам и убрать остывать под одеяло или плед.

Компот из облепихи на зиму на 3 литровую банку: рецепт

Очень вкусный, ароматный и насыщенный ягодный компот на зиму можно приготовить из облепихи. Количество ингредиентов рассчитано на одну трех литровую банку. Способ приготовления не сложный, применяется двойная заливка, стерилизация не требуется.

Что потребуется:

500 г ягод облепихи;
300 г сахара;
3 л воды.

Процесс заготовки:

Ягоды перебрать, помыть и выложить в подготовленную трех литровую сухую банку.

Вскипятить воду в кастрюле подходящего объема и залить ягоды не доходя до кромки горлышка примерно 2 см. Лишнюю воду из кастрюли слить, она больше не понадобится.

Накрыть банку заранее подготовленной крышкой и в течение 15 минут дать настояться.

Из банки слить жидкость обратно в кастрюлю, всыпать сахар и довести до кипения. Залить кипящим компотом ягоды облепихи не доходя до горлышка банки 2 см.

Закатать металлической крышкой с помощью ключа или закрутить винтовой крышкой. Перевернуть банку вверх дном и убрать остывать под плед.

Зимой облепиховой компот оценят не только домочадцы, но и гости.

Облепиха с медом без варки — витаминная смесь

В данной заготовке исключается процесс варки, а сахар заменяется медом, чтобы сохранить максимум витаминов и сделать десерт более полезным.

Мед лучше всего подойдет цветочный нового урожая.

Ингредиенты необходимы следующие:

Ягоды облепихи – 3 ст;
Пчелиный мед – 1 ст.

Как приготовить:

Плоды промыть и просушить. Подавить облепиху деревянной толкушкой. Добавить мед, перемешать и разлить витаминную массу по заранее подготовленным сухим баночкам. Закрыть крышкой и убрать в холодильник.

Принимать смесь рекомендуется ежедневно по чайной ложечке в осеннее время для профилактики простудных заболеваний. До зимы такая заготовка не сохраниться (может забродить), поэтому употребить ее необходимо в течение месяца.

Заморозка облепихи на зиму

Самый простой и популярный способ заготовки облепихи на зиму — это заморозка в морозильной камере. При таком способе ягоды сохраняют больше целебных компонентов. Употребляют их в размороженном виде с чаем или готовят морсы, компоты, кисели.

Существует несколько вариантов заморозки ягод: с сахаром, без сахара, целыми ягодами или в виде пюре. Мы рассмотрим самый простой способ — порционная заморозка облепихи целыми ягодами.

Облепиху перебрать, освободить от мусора, помыть и хорошо просушить на полотенце. Подготовленные плоды расфасовать в полиэтиленовые пакеты тонким слоем небольшими порциями, чтобы потом употребить ягоды за один раз. Затем разместить плоды в морозилке.

Как заготовить на зиму облепиху. Очень простой способ заморозки — видео

Рецепт соуса из облепихи на зиму

Если вы уже заготовили впрок из облепихи компоты и варенье, а урожай полезной ягоды еще продолжает вас радовать, и вы не знаете, куда его применить, то попробуйте законсервировать оригинальный облепиховый соус на зиму.

Что потребуется:

Облепиха (ягоды) – 2 ст;
Растительное масло без запаха – 50 мл;
Сахарный песок – 4 ст.л. без горки;
Базилик и тимьян – по 2 веточки;
Чеснок — пару зубчиков;
Перец острый (чили) – 0,5 шт;
Уксус – 1ч.л;
По вкусу соль.

Приготовление:

С помощью блендера измельчить облепиху в пюре. Затем добавить веточки тимьяна и базилика, чили перец (без семян) , чеснок, сахар, щепотку соли и еще раз все измельчить.

Переложить смесь в сотейник и на слабом огне нагреть, но не доводить до кипения. Влить растительное масло.

Массу довести до кипения и на медленном огне уваривать в течение 15 минут. В конце варки добавить уксус, перемешать и разлить в стерильную сухую баночку. Закрыть герметичной крышкой, остудить и убрать на хранение.

Варенье из облепихи на зиму — видео

Рецептов заготовки облепихи на зиму очень много. Какой бы способ обработки не использовался, в любом виде ягода будет вкусной и полезной для здоровья.

Удачных заготовок и приятного аппетита!

Читайте также:

vseprokukhnyu.ru

облепиха с медом на зиму

На дворе сентябрь, а это самое время успеть запастись витаминами на предстоящую зиму. В этой статье рассмотрим, как приготовить такой полезный продукт, как облепиха, а точнее, как можно заготовить облепиху с медом на зиму. Конец августа и практически весь сентябрь самое время собирать эту полезную ягоду, ведь это как раз тот момент, когда плоды облепихи набирают максимальное количество полезных веществ. Среди них и целый комплекс витаминов, и разнообразных микроэлементов, а также большое количество натуральных биологически активных веществ, благодаря чему и объясняется то многогранное полезное воздействие этой ягодки на наш организм. Ну а в сочетании с медом облепиха раскрывает свои свойства еще в более полной мере. Существует множество рецептов, по которым можно приготовить и сохранить облепиху с медом на зиму, при этом таким образом, чтобы не нарушить их полезные свойства. Как и в случае с калиной, облепиха с медом на зиму готовиться различными способами: можно варить ее и не варить, можно приготовить ее тертой, в виде джема, в виде варенья.

Рецепт№1 заготовки ягоды на зиму это: Сок облепихи с медом и грецкими орехами.

Для приготовления потребуется:

1 стакан натурального меда;
2 стакана облепихи;
10-15 грецких орехов.

В первую очередь выжимаем из облепихи сок. Это делается не сложно - либо она протирается через дуршлаг, либо с помощью блендера, а потом процеживается через марлю. После этого измельчаются орехи и все три компонента: сок орехи и мед, перемешиваются. Получился исключительно богатый витаминами и микроэлементами коктейль, который ко всему еще и очень вкусный! Принимая в качестве десерта таким образом приготовленную облепиху с медом зимой и ранней весной вы без труда защитите себя и своих близких от гиповитаминоза.

Рецепт №2. Облепиха консервированная в меду.

В этом рецепте используются ягоды облепихи, опять-таки без термической обработки. Для приготовления возьмем:

3кг ягод свежей облепихи;
3кг натурального меда.

Сначала подготовительный этап: тщательно нужно помыть и простерилизовать банки и крышки для консервации. Далее сами продукты: ягоды облепихи аккуратно вымыть и дать им обсохнуть. Теперь помещаем плоды в банку слоями, чередуя их со слоями меда. Завершить такой многослойный ансамбль должен мед - обязательно, чтобы все ягоды сверху были им полностью залиты. В каждую таким образом наполненную баночку в завершении кладем бумажку, пропитанную водкой или коньяком и можно закатывать. Хранить заготовку надо в темном прохладном месте. Приготовленная облепиха с медом на зиму по этому рецепту также порадует ваших близких своим вкусом, придаст бодрости и укрепит иммунитет.

Рецепт №3. Варенье из облепихи с медом.

По этому рецепту и облепиху и мед нужно будет подвергнуть термической обработке. Данная заготовка конечно дольше и надежней храниться, однако нужно учитывать то, что мед утрачивает часть своей пользы под воздействием температуры. Итак, нам понадобиться:

3кг натурального меда;
3кг ягод облепихи.

То есть соотношение ягод к меду 1:1, как и в предыдущем рецепте. Можно взять и любое другое количество компонентов, главное не нарушить их пропорцию. Начинаем опять с ягод, их тщательно моем и даем обсохнуть. Мед заливаем в казан, который ставим на медленный огонь. Доводим его до кипения, постоянно перемешивая. После этого засыпаем в казан облепиху и варим в течение 15-20 минут. Всё, продукт готов. Разливаем его в заранее подготовленные простерилизованные банки и закатываем. Отличительная особенность закатанной на зиму облепихи с медом в виде варенья это конечно его способность к длительному хранению.

Рецепт №4. Протертая облепиха с медом с пастеризацией.

Этот рецепт также связан с термической обработкой продуктов, однако при данном способе заготовки полезных веществ на зиму сохраняется гораздо больше. Но и процесс более трудоемкий. Понадобиться:

1кг ягод свежей облепихи;
700г натурального меда.

Начинается приготовление с того, что ягоды надо засыпать в воду и подогреть. Однако до закипания воду не доводим, немного облепиху "приварив", снимаем. После этого протираем размягчившуюся облепиху через мелкое сито, превращая ее в пюре. Теперь можно смешать ее с медом и пастеризовать в течение 5-ти минут при температуре +90⁰С. Готовый продукт закатываем в стерильной стеклянной таре. Еще раз повторю: пастеризация облепихи с медом на зиму от варенья выгодно отличается высоким сохранением пользы обоих компонентов.

Рецепт №5. Джем из облепихи с медом.

Это лакомство зимой воодушевит всех ваших близких. Понадобится:

1 кг ягод облепихи;
800г натурального меда;
200г яблочного сока с мякотью.

Ягоды хорошо моем, как и в прошлом рецепте "привариваем" их до размягчения, снимаем до закипания и перетираем через сито. Смешиваем массу с медом и даем им настояться в течение2-2,5 часов. Теперь добавляем сюда же яблочный сок и ставим на медленный огонь. Не доводя до кипения массу подвариваем в течение 15 минут, снимаем и разливаем по стерильным банкам. И окончательная термическая обработка: пастеризация при температуре 80⁰С в течение 15-20 минут (в зависимости от объема посуды). Вкусный и полезный продукт готов, можно закатывать. Хранить также как остальные продукты из облепихи с медом в прохладном темном месте.

Рассмотрены основные, наиболее часто применяемые рецепты приготовления облепихи с медом на зиму. Практически все они легко воспроизводимы в домашних условиях, давая возможность каждой хозяйке самостоятельно сделать "витаминный запас", укрепив иммунитет своих близких и защитив их от сезонных простуд. Так что облепиха с медом на зиму - полезная и вкусная заготовка, пару баночек которой должно обязательно быть в вашем погребке.

medosbornik.ru

Варенье из облепихи с сахаром, медом на зиму без варки, польза и вред, видео

Варенье из облепихи имеет целый перечень полезных свойств. К тому же, продукт обладает насыщенным, уникальным вкусом. Эту сладость можно кушать, одновременно лечить и укреплять свое здоровье. Среди так популярных и излюбленных сладких заготовок на зиму, ни один вариант не сравнится с этим эликсиром, по своим качественным, вкусовым характеристикам и полезным свойствам.

Читайте про приготовление варенья из шишек!

О пользе и вреде варенья из облепихи каждый должен быть осведомлен. Из полезных свойств лакомства можно отметить следующие:

снижение процента холестерина в крови;
нормализация давления;
отличная профилактика атеросклероза;
эффективное очищение кишечника;
нормализация микрофлоры кишечного аппарата;
благотворное воздействие на клетки печени;
улучшение иммунной системы;
антибактериальное воздействие на полость рта и слизистую оболочку;
быстрое выздоровление от простуды и вирусных заболеваний, благодаря противовоспалительным и антибактериальным свойствам;
лечение авитаминоза;
излечение от язв желудка;
снижение высокой температуры тела;
понижается риск возникновения тромбов в сосудах;
снижение вероятности инфаркта или инсульта;
нормализация обмена веществ.

Облепиховое варенье может заменить целую аптечку, особенно зимой, когда никто не застрахован от простуды и вирусных заболеваний.

Нюансы приготовления

полезное ароматное варенье из облепихи Чтобы варенье из облепихи получилось максимально полезным, ароматным и вкусным, необходимо знать и учитывать маленькие хитрости кулинарии. Вкусный десерт получится максимально полезным, если варить его при температуре не выше 85 градусов по Цельсию. То есть, его не нужно кипятить. В противном случае, все витамины и польза от сладости исчезнут.

Конечный результат приготовления лакомства зависит не только от того, как варить варенье из облепихи, но и какие плоды использовать для этого. Спелые твердые плоды используют для изготовления варенья с цельными ягодками, а для джема можно брать мягкие ягоды. Они легко превращаются в кашицу.

Чтобы сладкий десерт имел красивый и насыщенный цвет, яркий вкус и запах, можно добавить незначительное количество иных ягод, орехов или меда, тыквы. Такое лакомство не оставит равнодушным даже детей.

Кстати, готовое варенье по вкусу немного напоминает ананас. Что делает вкус более глубоким, загадочным. Плоды облепихи, как правило, созревают уже в середине лета. Однако чтобы на вкус они стали слаще, аромат был сильным, нужно подождать до наступления первых заморозков. Выходит, самое время собирать плоды – не раньше конца сентября, начала октября.

Как подготовить облепиху для варенья

подготовка облепихи для приготовления облепихи Прежде чем приступать к самому процессу приготовления лакомства, необходимо подготовить плоды. Для этого нужно:

перебрать все плоды;
очистить от веточек, листочков, плодоножки;
помятые ягоды выбросить;
тщательно помыть от пыли;
выложить на полотенце или бумажные салфетки;
дать воде полностью стечь, плодам – высохнуть.

Вне зависимости от того, каким способом готовить варенье, эти шаги нужно выполнить.

Какие рецепты облепихового варенья популярны

банки облепихового варенья В кулинарии принято постоянно экспериментировать, пробовать сочетать вкусы и плоды. Удавшийся опыт одного человека быстро распространяется и получает всеобщее признание. Так и варенье из облепихи имеет ни один рецепт приготовления.

Можно сделать облепиховое варенье без варки, по стандартному рецепту, с добавлением тыквы, меда, орехов. Сам плод можно использовать как с косточками, для получения варенья с цельными ягодами, так и без косточек, для получения джема.

Какой вариант лучше, каждая хозяйка решает сама для себя. Как говорится – на вкус и цвет товарища нет!

Рецепт облепихи на зиму без варки

сырое варенье из облепихи Наибольшей популярностью пользуются именно рецепты облепихи на зиму без варки. Именно такой способ максимально сохраняет витамины и полезные свойства чудесного продукта. Однако в этом случае понадобится немного больше сахара, чем при варке. Именно этот ингредиент выполняет функцию консерванта и не дает лакомству испортиться. Можно приготовить пару баночек на зиму облепихи с сахаром без варки в качестве лечебного эликсира.

ингредиенты для варенья Понадобится:

800 г ягод.
1000 г сахара.

Заранее приготовленные плоды необходимо насыпать в кастрюлю или эмалированную миску, засыпать сахаром.

Смесь хорошо перемешать и растолочь. Дать варенью постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Можно иногда размешивать и толочь для быстрого смешивания ингредиентов.

облепиха перетертая с сахаром Когда сахар полностью растает, консистенция станет прозрачного цвета, можно разливать по банкам. Хранить такое лакомство нужно в холодильнике.

Смешивать ягоды и сахар можно при помощи миксера или блендера. Так понадобится значительно меньше времени. Однако на прибор может быть большая нагрузка. Следует по небольшим частям добавлять сахар и облепиху в блендер, размешивать, выливать в общую большую миску. Все части варенья хорошо в конечном итоге стоит смешать и разлить по банкам.

Пропорции облепихи с сахаром важно соблюдать. Так как меньшее количество сахара может недостаточно хорошо сохранить сладость, и оно испортится.

Экспериментировать с количеством сахара можно только, если варенье варится на огне. В таких случаях можно убавить или прибавить количество этого ингредиента по собственным вкусовым предпочтениям.

Облепиха на зиму с медом без варки

варенье с медом и орехом Сама облепиха кладезь витаминов и полезных веществ. Однако облепиховое варенье на зиму с медом и орехами ни с чем не сравнится. С этим лакомством не страшны ангины, воспаления слизистой рта, простуда и вирусные заболевания и кашель. Главное – десерт очень вкусный. Дети кушают его с удовольствием.

Необходимо:

1000 г облепихи;
600 г сахара;
200 г меда;
200 г размельченных и очищенных грецких орехов.

проваренная облепиха Очищенные и вымытые ягоды насыпать в миску и добавить 0,5 стакана воды. Все нужно подогреть в течение 5 минут, не доводя до кипения. Облепиху следует протереть и очистить от косточек. В смесь добавить сахар. Следует оставить ингредиенты на час для полного растворения сахара.

очищенные грецкие орехи Заранее размельченные орехи нужно добавить в смесь и поставить на огонь. Дождаться до кипения сладкого десерта, варить 2 минуты и выключить. варим варенье из облепихи Дать остыть минут 5. Влить мед и хорошенько перемешать. Разлить варенье в стерильные банки и закрыть.

Простой рецепт варенья из облепихи на зиму

варенье по простому рецепту Самым простым рецептом варенья облепихи на зиму можно считать пятиминутку. Кипит на огне такой десерт всего 5 минут, чем и обусловлено его название. Благодаря недолгому времени термической обработки, все витамины и полезные вещества продукта сохраняются. Десерт получается не очень сладким, поскольку содержится меньше сахара, чем в рецептах без варки.

Понадобится:

1000 г облепихи;
1200 г сахара;
250 г воды.

Сперва, следует приготовить сироп. Сварить сироп и снять с огня. Очищенные ягоды нужно всыпать в сладкую воду и оставить на 3 часа. Затем снова поставить на огонь. Довести варенье до кипения и варить 5 минут на медленном огне, без бурного кипения. смешать облепиху с сиропом и проварить

Готовый десерт в горячем состоянии разливают по банкам и закрывают.

Облепиховое варенье можно готовить и с добавлением яблок. Такое варенье более приятное и нежное на вкус. Яблок и ягоды можно брать как в равном количестве, так и учитывая собственные желания. Как правило, по отдельности необходимо сделать пюре из каждого ингредиента, затем смешать и варить несколько минут. Хранить лучше в холодильнике.

Интересная информация:

Облепиху на Руси называют также сибирским ананасом, поскольку привкус плодов напоминает ананас.
В чудесных мелких плодах оранжевого оттенка содержится более, чем 190 питательных веществ. По-другому мелкие ягодки называют святыми плодами.
Об облепихе упоминается как в древнегреческих писаниях, так и в тибетских медицинских текстах.
Исследования, проведенные в Германии, выявили, что в облепихе и в печени содержится равное количество витамина В₁₂.

Чудесные плоды облепихи должны быть в рационе любого человека. Они способны защитить организм от многочисленных заболеваний, усилить иммунитет и обеспечить запас питательных веществ. Ведь, недаром, облепиха была включена в меню космонавтов.

Облепиховое варенье доступное и вкусное лакомство, которое достаточно просто приготовить и хранить.

Видео-рецепт супервитаминного варенья из облепихи

glav-dacha.ru

Облепиха на зиму - рецепты с медом, сахаром и без варки, приготовление варенья, джема и компота

Заготовленная облепиха на зиму, рецепты которой разнообразны, - отменное подспорье, помогающее бороться с разными заболеваниями, особенно в межсезонье, когда простуда буйствует. Ягоды сушат, замораживают и закрывают всевозможные варенья, джемы и компоты.

Облепиха - заготовки на зиму

Облепиха - рецепты приготовления на зиму, как правило, не отличаются сложностью. Изучив понятный рецепт и определив для себя оптимальный способ переработки ягод, можно сотворить необыкновенные угощения и лакомиться отменными сладостями зимой.

Идеальный способ сохранить максимальное количество ценных свойств ягод – заморозка.
Облепиха на зиму без варки – вкусное и полезное лакомство, которое готовят путем перетирания ягод с сахаром.
Классический способ заготовить ягоды и переработать большой урожай – сварить варенье, компот или сок.
Избавить ягоды от косточек сложно, для этого используют соковыжималку, мясорубку или блендер, затем перетирают мякоть дополнительно.

Облепиха с сахаром на зиму

Облепиха протертая с сахаром на зиму – ценная заготовка, которую применяют как витаминное угощение к чаю в холодный период года. Хранится варенье 4 месяца в холодильнике, если нужно продлить срок хранения, замораживают пюре или увеличивают количество сахара вдвое, чем указано в рецепте, сахар выступает основным консервантом.

Ингредиенты:

облепиха – 1 кг;
сахар – 1 кг.

Приготовление

Измельчить ягоды удобным способом, протереть через сито.
Ввести сахар, перемешать и немедленно расфасовать в стерильные банки, не досыпая до края 2 сантиметра.
Заполнить оставшееся пространство сахаром, герметично укупорить, убрать в холодильник.

Облепиха с медом на зиму без варки

Облепиха на зиму, рецепты без варки, - прекрасный способ сохранить максимум ценных свойств ягод. В данном случае сахар заменяет мед, что увеличивает полезные качества заготовки. Важным моментом в процессе создания лакомства, является выбор меда, он должен быть натуральным и качественным. Ягоды нужно перебрать, испорченные в такую заготовку не годятся.

Ингредиенты:

облепиха – 1 кг;
мед – 800 мл.

Приготовление

Ягоды перебрать, помыть, хорошо просушить.
Смолоть облепиху блендером, смешать с медом.
Распределяется в банки облепиха с медом на зиму, накрывается капроновой крышкой, хранится в прохладе.

Как заморозить облепиху на зиму?

Заморозка облепихи на зиму – идеальное решение заготовить побольше ценных ягод. Ввиду отсутствия термической обработки, все витамины, входящие в состав плодов, сохраняются. Зимой из заморозки можно компот сварить или чай, переработать с сахаром или медом в аппетитный сладкий джем. Хранится заготовка 6 месяцев.

Ягоды перебирают, отбраковывают подпорченные.
Промывают облепиху, выкладывают на полотенце для сушки, все капли должны высохнуть.
Распределить ягоды на поддоне, замораживать в течение 24 часов.
Переложить в удобный контейнер, хранится облепиха на зиму в морозильной камере.

Облепиховое варенье - рецепт на зиму

Вкусное варенье из облепихи на зиму можно сварить из одних ягод, применив классический способ приготовления такого сладкого блюда. Ягоды хорошо сочетаются с яблоками, а цитрусовые дополнят витаминный состав угощения. С лимоном выйдет отменное варенье, прозрачное и желированное, как джем, только с целыми ягодами.

Ингредиенты:

облепиха – 2 кг;
лимон – 2 шт.;
сахар – 1,5 кг.

Приготовление

Ягоды перебрать, помыть.
Натереть желтую цедру лимона, белую снять, мякоть порезать. Пересыпать к облепихе.
Засыпать сахаром, оставить на 3 часа.
Поставить вариться на средний огонь, помешивая.
Снимать пену, кипеть варенье должно 15 минут. Отставить, охладить в течение 6 часов.
Снова поставить вариться, кипятить 20 минут, разлить по пропаренным банкам, герметично укупорить.
Банки перевернуть, укутать покрывалом, через сутки переставить в прохладное помещение.

Джем из облепихи на зиму - простой рецепт

Простой джем из облепихи на зиму готовится быстро, ягоды нужно дополнительно протереть, чтобы не чувствовались кусочки косточек. В процессе хранения заготовка загустеет и дойдет до нужной желейной консистенции. Хранится джем больше года в прохладных условиях. Количество ингредиентов указано для банки объемом 0,5 л.

Ингредиенты:

облепиха – 700 г;
сахар – 500 г;
лимонная кислота – 2 щепотки.

Приготовление

Помыть, перебрать облепиху, пробить блендером.
Перелить массу в сотейник, всыпать сахар и лимонку, довести до кипения.
На минимальном огне томить 20 минут.
Протереть массу через сито, еще раз проварить до кипения.
Перелить в пропаренную банку, укупорить. Поставить в тепло на сутки, затем убрать в кладовую или в подвал.

Сироп из облепихи на зиму - простой рецепт

Заготовленная облепиха сиропом на зиму – рецепты, которые требуют тщательной подготовки ягод, используются только спелые, сочные, плотные плоды. Данная заготовка не кипятится, потому все целебные свойства сохраняются. Сироп применяют в профилактических целях в борьбе с простудными заболеваниями, добавляют в чай, делают морс или просто пропитывают коржи для торта.

Ингредиенты:

облепиха – 1 кг;
сахар – 500 г.

Приготовление

Облепиху перебрать, помыть, удалить веточки, листья и прочий мусор. Просушить.
Пробить ягоды блендером, протереть через сито. Всыпать сахар, перемешать.
Накрыть марлевым отрезом, оставить на 8 часов.
Заранее подготовить банки, простерилизовать их с крышками.
Поставить на минимальный огонь ягодную массу, варить помешивая, дожидаясь закипания.
Сразу перелить в банки и укупорить сироп из облепихи на зиму. Поставить под одеяло для медленного охлаждения примерно на сутки.
Хранить в холодильнике до 6 месяцев.

Облепиховый компот на зиму

Закрыть концентрированный компот из облепихи на зиму проще всего. Вкус многим может показаться слишком насыщенным, но при употреблении его можно разбавить водой, дополнить лимоном. Для использования данного количества ингредиентов понадобится 3 банки по 0,7 литра, их нужно подготовить заранее – простерилизовать над паром, крышки прокипятить.

Ингредиенты:

облепиха – 600 г;
сахар – 300 г;
вода – 2 л.

Приготовление

Ягоды перебрать, тщательно промыть, отбраковать подпорченные.
Сварить сироп из воды и сахара.
Ягоды распределить по банкам, залить горячим сиропом.
Герметично укупорить крышкой. Перевернуть, поставить под покрывало для самостерилизации.
Хранить в затемненном и прохладном месте.

Соус из облепихи к мясу на зиму

Заготовить пюре из облепихи на зиму можно весьма необычным способом. Вкусный и необыкновенно пикантный соус готовится очень быстро, хранится всю зиму и не портится. Он прекрасно сочетается с любым видом мяса, с птицей и рыбой. Важно не использовать свежие травы, они приводят к заплесневению заготовки, применяют сушеные пряности.

Ингредиенты:

облепиха – 1 кг;
вода – 200 мл;
мед – 50 г;
крахмал – 50 г;
соль – 15 г;
чеснок – 6-8 зубков;
тимьян – 3 ч. л.;
смесь перцев – 2 ч. л.;
горький перец – 3 стручка.

Приготовление

Ягоды перебрать, пробить блендером, протереть через сито.
В ступке растереть соль и чеснок с горьким перцем, горошинами перца и тимьяном.
Ввести в пюре чесночную пасту, перемешать.
Довести до кипения, ввести разведенный в воде крахмал.
Варить, пока не загустеет, минут 5.
Перелить в стерилизованную тару, укупорить. После медленного охлаждения под покрывалом, переставить в холодильник.

Сок из облепихи на зиму - рецепт

Сок из облепихи на зиму можно заготовить несколькими способами, в процессе применяют соковарку, мясорубку, но лучше использовать соковыжималку, так напиток выйдет более насыщенным. Соотношение ягод и воды 4:1, сахар добавляют по вкусу, в среднем его должно быть не менее 1 стакана на 2 килограмма ягод, чтобы заготовка хранилась всю зиму. Можно добавить лимонной кислоты, ¼ ч. л. на 1 литр сока, она выступит дополнительным консервантом и не даст напитку потемнеть.

Ингредиенты:

облепиха – 5 кг;
вода – 1 л;
сахар – 2 ст.;
лимонная кислота – 1 ч. л.

Приготовление

Ягоды внимательно перебрать от загрязнений и мусора. Помыть.
Пропустить через соковыжималку, вылить в эмалированную кастрюлю.
Влить воду и всыпать сахар, перемешать, добавить лимонку.
Варить до закипания, бурлить сок должен не дольше 5 минут.
Перелить в пропаренные емкости, закрутить крышками.
Поставить в тепло для медленного охлаждения, через сутки убрать в кладовую.

womanadvice.ru

Мед с облепихой на зиму

Мед с облепихой на зиму – это отличная возможность сделать запас не только вкусного, но и полезного продукта. Каждый из этих компонентов обладает мощными целебными свойствами, а вместе они создают уникальный тандем, который вылечит от простуды, поможет восстановить силы и поддержит организм в тонусе.

Несомненная польза облепихи с медом

Целебные свойства обоих этих продуктов давно известны и активно использовались еще нашими далекими предками. Мед – отличный природный консервант, в нем содержатся витамины группы В и фолиевая кислота. Он используется при лечении болезней желудка, его употребление снижает утомляемость и повышает общий тонус организма. Широко используются различные средства на медовой основе и в косметологии.

Облепиха содержит вещества, укрепляющие стенки сосудов, она обладает антиоксидантными и антисклеротическими свойствами. Сок ее угнетает патогенную флору, он имеет бактерицидные и болеутоляющие свойства. Поэтому неудивительно, что два этих полезных компонента вместе составляют еще более мощное средство профилактики и лечения многих заболеваний.

Некоторые секреты приготовления облепихи с медом на зиму

Облепиха с медом может использоваться как в кулинарных, так и в лечебных целях. Чтобы добиться максимального целебного эффекта, нужно смешивать компоненты непосредственно перед употреблением, не подвергая при этом ни один из них термическому воздействию. Нужно помнить следующее:

Мед теряет свои целебные свойства при нагревании выше 50° С или при облучении ультрафиолетом. Поэтому его нельзя оставлять в открытой посуде на солнце.
Для кулинарного использования предпочтительней использовать цветочный мед. Гречишный имеет более сильный вкус и аромат, поэтому способен заглушать другие ингредиенты.
При засахаривании мед не теряет своих полезных свойств. Привести его снова в жидкое состояние можно путем небольшого нагревания. Но после остывания он вновь загустеет.
Большинство полезных веществ, содержащихся в облепихе, распадается и теряет лекарственные свойства при нагревании выше 85° С.
Собирать ягоды нужно в конце августа или в начале сентября. Спелость можно определить по ярко-оранжевому цвету или раздавив плод пальцами. Спелая ягода давится легко, выделяя яркий желтый сок.

Хранить собранные плоды лучше всего в замороженном виде. Многие замораживают их вместе со срезанными ветками, которые тоже обладают целебными свойствами. Помимо этого, ягоды можно засушить или сделать из них облепиховый сок, не подвергая нагреву.

Облепиха с медом на зиму без варки

Это простейший рецепт. Готовится облепиха с медом без варки быстро и сохраняет все целебные свойства обоих компонентов.

Ингредиенты и технология приготовления

Ягоды облепихи (свежие или размороженные) нужно хорошо промыть, подсушить и перебрать. После этого их измельчают блендером. Затем смешивают с медом в пропорции 1:0,8 и раскладывают по чистым банкам. Хранить такой продукт нужно под обычной крышкой в холодном месте.

Важно! Загустевший или засахарившийся мед можно подогреть на водяной бане.

Нежное и полезное облепиховое варенье с медом

Такой продукт, помимо лечебного, имеет еще и кулинарное назначение. Его можно просто употреблять в пищу как обычное варенье, например, с чаем.

Ингредиенты и технология приготовления

Сделать облепиховое варенье с медом довольно просто. Для этого потребуется:

облепиха – 1 кг;
мед – 1 кг.

Мед нужно растопить в железной емкости. Затем добавить туда промытые и подсушенные ягоды облепихи. На медленном огне нужно варить в три приема по 5 минут, делая перерывы по полчаса. После третьего раза готовый продукт можно разливать по стерилизованным банкам, закрыть крышками и убирать под одеяло до полного остывания. Потом готовое варенье можно убрать на хранение в холодное место.

Количество меда в этом рецепте можно регулировать, если не хочется, чтобы продукт получился слишком сладким. В этом случае вместо 200–400 г медовой основы можно долить 1–2 стакана воды. Помимо этого, варенью можно придать приятный цитрусовый вкус и аромат, добавив вместе с ягодами порезанную кусочками половинку лимона. А некоторую пикантность внесут несколько листочков свежей мяты или мелиссы, которые можно будет убрать после последней варки.

Пюре из облепихи с медом

Пюре придется по вкусу тому, кто не любит в варенье цельных ягод. Сделать его можно быстро и просто.

Ингредиенты и технология приготовления

Для приготовления такого облепихового пюре потребуется:

мед;
ягоды облепихи;
вода.

Пропорции ингредиентов – 1:0,7:0,1. Ягоды облепихи нужно опустить в горячую воду, нагреть до кипения, но не варить. Затем перетереть их в пюре через мелкое сито. Полученную массу добавить в мед, простерилизовать в течение 5 минут при 90° С. После этого пюре разложить по стерилизованным стеклянным банкам и убрать на хранение.

Джем из облепихи с медом и яблоками

В этом рецепте яблоки не только придают джему оригинальный вкус с характерной кислинкой, но и выступают своеобразным загустителем.

Ингредиенты и технология приготовления

Для приготовления джема понадобятся:

облепиха (ягоды) – 1 кг;
мед – 0,6 кг;
яблоки кисло-сладкие – 0,4 кг.

Облепиху нужно промыть и перетереть на мелком сите. Затем в полученную массу добавить мед и перемешать. Яблоки помыть, почистить от кожуры, удалить сердцевину. Затем мелко порезать и положить в кипящую воду. Варить 15 минут, затем воду слить, а яблоки протереть через мелкое сито. После этого смешать все ингредиенты. Полученный джем подогреть на огне, не доводя до кипения, затем разложить по банкам и убрать на хранение.

Сроки и условия хранения облепихи с медом

В замороженном виде ягоды облепихи хорошо хранятся до одного года. При этом в них сохраняется до 85% всех полезных веществ. Смешанная с медом ягода, приготовленная без тепловой обработки, может стоять в холодильнике как минимум до весны.

Если ингредиенты были подвергнуты термическому воздействию, срок хранения таких продуктов может составлять до одного года. Хранить их нужно плотно закрытыми в холодильнике или другом холодном месте.

Заключение

Мед с облепихой на зиму – это хороший способ переработки и консервирования этих удивительных ягод. Оба этих продукта имеют мощный лечебный эффект, который частично сохранится даже при глубокой переработке. Ежедневное употребление двух чайных ложек этого продукта позволит держать организм в хорошем состоянии, укрепит иммунитет и сократит время реабилитации после болезни. Незаменимо такое средство и при лечении простудных заболеваний, гастритов и других нарушениях пищеварения.

Однако не стоит забывать и о том, что мед – довольно сильный аллерген, поэтому рекомендовать его употребление можно далеко не всем. Не следует есть его людям с заболеваниями печени и индивидуальной непереносимостью. То же самое касается и облепихи, ее ягоды тоже могут быть противопоказаны при некоторых заболевания.

fermilon.ru

Облепиха на зиму без варки

Многие ягоды славятся своими целебными свойствами, и чтобы их сохранить, кулинары применяют способ заготовки без термической обработки. Большой популярностью пользуется облепиха на зиму без варки, рецепты которой очень разнообразны, ее можно консервировать в виде варенья, сока, сиропа, желе.

Как заготовить облепиху на зиму без варки?

Существует много рецептов, позволяющих запастись ягодой в натуральном виде, при этом не будет потрачено много усилий. Заготовка облепихи на зиму без варки осуществляется следующими способами:

Срезанные ягоды вместе с ветками можно разложить одна к одной на равномерную поверхность и поместить в холодное место, где постоянно поддерживается температура от 0 до 4 градусов. В таком расположении облепиха не начнет портиться до весны.
Отлично сохраняется облепиха вместе с сахаром, нужно придерживаться пропорции 1:1. Пересыпанные ягоды с сахаром держать нужно в холодильнике при температуре +4 градуса. Позднее облепиху можно использовать в качестве ингредиента для компотов и различных теплых напитков.
Неповрежденные ягоды облепихи могут храниться длительное время в воде. Для этого нужно собрать урожай и разложить по стерилизованным банкам с кипяченой водой комнатной температуры. Банки надо закрыть и поставить в холодильник. Перед таким хранением можно не промывать ягоды.
Идеальным местом для хранения облепихи станет морозилка, можно разложить ягоды по контейнерам и поставить в это холодное место. Зимой при необходимости можно взять нужное количество ягод и добавить их в компот или чай.

Варенье из облепихи без варки

Облепиха может заготавливаться без термической обработки, при этом сохраняется большая часть полезных свойств. Таким способом готовится варенье из облепихи на зиму без варки. Преимуществом является то, что для него потребуется минимум компонентов: сами ягоды и сахар, на их основе можно создать вкусное лакомство, которое придется по душе всем членам семьи.

Ингредиенты:

облепиха – 2 кг;
сахар – 1 кг.

Приготовление

Отобрать цельные ягоды, промыть их и просушить.
Засыпать ягоды сахаром и оставить на несколько часов, чтобы выделился сок.
Банки простерилизовать и до самого верха заполнить вареньем.
Банки закрутить крышками, сырое варенье из облепихи поставить в холодильник.

Облепиха с медом на зиму без варки

При заготовке ягод можно удвоить их лечебные свойства, если использовать такой способ приготовления как облепиха с медом без варки. Этим компонентом можно заменить сахар, и тогда полученное средство станет не только вкусным лакомством, но и помощником в борьбе с различными простудными заболеваниями.

Ингредиенты:

облепиха – 1 кг;
мед – 750 мл.

Приготовление

Промыть и просушить ягоды. Измельчить их с помощью блендера или мясорубки.
Подготовленные ягоды смешать с медом.
Полезную смесь разложить по банкам и закупорить крышками, хранить в холодном месте.

Сок из облепихи на зиму без варки

Полезные ягоды можно приготовить не только в виде варенья, большой популярностью пользуется облепиховый сок с сахаром без варки. Сделать его чрезвычайно просто, а хранить можно длительное время, разлив по бутылкам или банкам. Соку можно придать потрясающий кисло-сладкий привкус, используя сахар и лимонную кислоту.

Ингредиенты:

облепиха – 1 кг;
сахар – 400 г;
лимонная кислота – 0,5 ч. л.

Приготовление

Залить ягоды водой, чтобы на поверхности оказался весь мусор, и тщательно промыть их.
Измельчить ягоды с помощью блендера, добавить сахар и кислоту, а потом снова измельчить. Если смесь получилась кислой, можно еще добавить сахара.
Протереть массу через сито, чтобы отделить жмых от сока.
Сок хранить в холодном месте.

Сироп из облепихи без варки

Многие десерты и напитки можно разнообразить, если добавить в них сироп из облепихи на зиму без варки. Его можно и просто растворять в воде, для приготовления витаминного напитка нужно 2 столовые ложки сиропа на 1 стакан. В зимний период с помощью концентрированного сиропа варят полезный и вкусный морс.

Ингредиенты:

облепиха – 1 кг;
сахар – 2 кг.

Приготовление

Тщательно промыть облепиху, удалить весь попавшийся мусор и выложить на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла.
Отжать из ягод сок с помощью толкушки и процедить через марлю.
Сахара всыпают в 2 раза больше получившегося сока.
Далее необходимо хорошо перемешать сироп, сахар может растворяться в течение суток, поэтому требуется периодическое размешивание.
Разлить сироп по бутылкам, его можно хранить даже при комнатной температуре.

Облепиха с апельсином без варки

Благотворное влияние на организм оказывает облепиха на зиму без варки, совмещенная с апельсином. Эти два компонента можно приготовить в виде варенья, сока, сиропа или желе. Несомненным преимуществом рецептов является то, что на их приготовление затрачивается чрезвычайно мало времени и усилий.

Ингредиенты:

облепиха – 400 г;
апельсин – 1 шт.;
сахар – 400 г.

Приготовление

Облепиху тщательно промыть. Засыпать ягоды в кастрюлю и добавить к ним сахар.
Смесь перемешать и дать настояться для выделения сока.
Апельсин очистить от кожуры, выдавить из него сок и добавить к облепихе.
Продукты перемешать и распределить по подготовленным банкам, хранить в холодном месте.

Сырое желе из облепихи

Любители вкусных десертов смогут приготовить желе из сока облепихи без варки, полностью наполненное всеми целебными свойствами, которые присутствуют в этой ягоде. В таком блюде содержится огромное количество серотонина, который помогает продлить молодость, и витамина Е, который действует как укрепляющее средство для волос, ногтей и кожи.

Ингредиенты:

облепиха – 900 г;
сахар – 600 г.

Приготовление

Очистить от веток ягоды и промыть холодной водой.
Хорошо просушить ягоды и пропустить через мясорубку, потом протереть через сито.
В подготовленные банки выложить пюре из облепихи и добавить сахар.
Хорошо перемешать заготовку до полного расставания сахара. После накрывается крышкой, и ставится в холодильник.

Сушка облепихи на зиму

Некоторые хозяйки запасаются облепихой, высушивая ягоды, затем из них можно варить компоты. При осуществлении процесса сушки придерживаются таких правил:

Для высушивания ягоды собираются до мороза, чтобы погодные условия не могли испортить внешний вид облепихи.
После следует промыть ягоды и высушить на улице, но в тени, не под самим солнцем.
На улице не удастся полностью высушить ягоду, поэтому дальше осуществляется сушка облепихи в электросушилке или в духовке при низкой температуре +40 градусов.

Как заморозить облепиху на зиму?

Хозяйки, которые интересуются, как заморозить облепиху с веточками, смогут это сделать двумя способами:

Первым вариантом будет разложить просушенные ягоды по пластмассовым контейнерам. Желательно закрывать тару только через 2 дня, когда ягоды хорошо замерзнут.
Если заморозка будет происходить в целлофановых пакетах, то плоды распределяются тонким слоем. Для их размещения в морозилке нужно выбрать место, где до использования их не будут лишний раз перекладывать.
Второй способ – это выкладывание на поднос и применение глубокой заморозки. Такой вариант исключит склеивание ягод, спустя несколько часов их можно переложить в более комфортную тару. В дальнейшем при использовании можно зачерпывать ягоды в нужном количестве, при их отделении не будет сложностей.

Облепиха протертая с сахаром замороженная

Еще один способ, с помощью которого осуществляется заморозка облепихи на зиму, – это протереть ягоды и смешать их с сахаром. Полученную смесь можно употреблять как вкусное лакомство или использовать в качестве лечебного средства, помогающего при определенных заболеваниях. Перетертая облепиха сохранят свои полезные свойства до 3 месяцев.

Ингредиенты:

облепиха – 1 кг;
сахар – 1,5 кг.

Приготовление

Очистить облепиху и перетереть с сахаром до однородности. Этот процесс можно осуществить с помощью ступки или применить современные приборы.
Полученное пюре разложить по формам для льда или кексов.
Облепиха, протертая с сахаром без варки, после полного замораживания перекладывается в пакет и хранится в морозилке.

womanadvice.ru

с сахаром, без варки, с медом, желе

Добрый день, дорогие садоводы!

Поговорим сегодня о том, что приготовить из облепихи.

Это очень ценная и полезная ягода, и будет не лишним запасти ее на зиму.

Как всегда мы предложим вам прекрасную подборку простых и проверенных рецептов.

Для быстрого перемещения по статье воспользуйтесь ссылками в рамочке:

Облепиха без варки с сахаром

Это самый быстрый способ сделать так называемое «сырое варенье». Рецепт без варки, сохраняющий максимум витаминов.

Ингредиенты

Облепиха — 1 кг
Сахар — 1,3 кг

Приготовление

Облепиху перебрать от испорченных ягод и веточек и промыть.

Ягоду пересыпать с сахаром.

Эту ягодную смесь разложите по чистым баночкам и закройте.

Засахаренная ягода может храниться в таком виде в холодильнике около 4 месяцев.

Облепиха пустит сок, в котором будет растворяться сахар. Получится ягода в сиропе. Вкусно и полезно!

Можно кушать вместе с чаем, делать морсы, добавлять в компоты.

Протертая облепиха с сахаром

Ингредиенты

Облепиха — 1 кг
Сахар — 1,3-1,5 кг

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты. Облепиху нужно промыть и очистить от веточек.

Облепиху необходимо пересыпать в глубокую емкость и засыпать сахаром.

С помощью блендера измельчить ягоду вместе с сахаром.

У вас получится ароматная оранжевая масса. Если хотите, то можно процедить ее через сито, чтобы убрать косточки.

Но на самом деле в этих косточках содержится огромная польза, ведь именно из них делают полезное облепиховое масло.

Поэтому блюдо будет полезнее, если вы оставите косточки.

Массу перелейте в чистые ошпаренные или стерилизованные баночки.

Одну-две столовые ложки сахара насыпьте поверх продукта. И закройте крышкой.

Храниться такая масса в холодильнике около 6 месяцев. Чем дольше стоит тем более густой она становится.

Такое «варенье» без варки очень вкусное!

Его можно намазывать на хлеб или добавлять в чай — настоящая витаминная подзарядка.

Варенье из облепихи без косточек

Замечательный рецепт густого варенья из облепихи без косточек.

Ингредиенты

Облепиха 1 кг
Сахар — 800 гр

Приготовление

Облепиху промываем и перебираем. Наша задача получить облепиховый сок с мякотью для замечательного варенья без косточек.

Поэтому облепиху мы будем протирать через сито.

А чтобы легче было это сделать — ошпарьте ягоду кипятком и оставьте там на пару минут или бланшируйте в пароварке 30 минут.

Ошпаренную ягоду порциями выкладывайте в сито и перетирайте, пока в нем не останутся только косточки и жмых.

Облепиховый сок смешайте с сахаром и варите 15 минут для загустения.

Можно варить и дольше, тогда получится более густой вариант.

Разлейте готовое варенье по стерилизованным банкам, закатайте. Поставьте на крышку и укутайте до остывания.

Такое варенье замечательно хранится, оно сладкое и вкусное!

Облепиха с медом без варки

Пожалуй, это самый полезный и бережный рецепт заготовки облепихи. Сохраняются все витамины, а мед еще больше приумножает эту пользу.

Чтобы узнать как заготавливать облепиху с медом без варки, смотрите это замечательное видео:

Обязательно попробуйте! Польза от природы!

Джем из облепихи без косточек на зиму

Красивый, яркий джем! И к тому же полезный, потому что готовить мы его будем без варки.

Не секрет, что при достаточном количестве сахара облепиха может храниться несколько месяцев в холодильнике и не портиться.

Поэтому мы воспользуемся этим свойством и приготовим потрясающий вкусный и натуральный джем.

Ингредиенты

Облепиха — 1 кг
Сахар — 1 кг

Приготовление

В этом рецепте нам понадобится соковыжималка.

Подготовьте облепиху и сахар. Ягоду нужно промыть и очистить от веточек.

Следующим шагом будет отжим ягод через соковыжималку.

Сначала мы прогоняем через нее все ягоды, а потом еще один раз прогоняем жмых, который остался.

У нас получится замечательный яркий облепиховый сок.

Этот сок нам нужно смешать с сахаром. Оставьте смесь настаиваться 3-4 часа, периодически помешивая.

Нам нужно, чтобы сахар растворился полностью.

При этом сок приобретет немного большую вязкость.

Разливаем его по стерильным баночкам и закрываем крышками. Отправляем в холодильник.

Там масса загустеет и окончательно станет очень вкусным джемом.

Хра

dschon.ru

рецепты приготовления и полезные свойства, фото и видео

Небольшие оранжевые ягодки облепихи издревле славились своими целебными свойствами. Это растение способно эффективно бороться с простудой, богато витаминами А, В, С, Е и РР, бета-каротинами, калием и магнием. Она подарит вам долголетие и красоту. Итак, как вы уже поняли, сегодня у нас облепиха с медом на зиму – рецепты лучших заготовок.

Блюда из этого растения обладают такими полезными свойствами, как бактерицидное и отхаркивающее действие. Также облепиха с медом используется в качестве природного антисептика, для лечения и профилактики заболеваний ЖКТ. Поэтому каждая уважающая себя хозяйка должна знать рецепты заготовок из «оранжевой королевы» (так это растение прозвали в народе) на зиму.

Заготовка «Минутка»

Ингредиенты:

2 кг свежей облепихи;
2 кг меда.

Приготовление

Тщательно промываем и стерилизуем тару и крышки для консервации.
Ягоды также моем и даем обсохнуть.
Выкладываем их с медом слоями в баночки. Последний слой должен быть медовым.
Кладем в каждую баночку пропитанную коньяком или водкой бумажку, закатываем.

Хранить заготовку следует всю зиму в темном прохладном помещении и употреблять в пищу не ранее, чем через месяц.

«Витаминное варенье»

Ингредиенты:

1,5 кг меда;
1,5 кг облепихи.

Приготовление

Продукт моем и обсушиваем.
Мед перекладываем в большой казан, постоянно помешивая, доводим до кипения.
Соединяем его с облепихой и варим около 20 минут.
Переливаем все в заблаговременно простерилизованные баночки и закрываем.

Сделанная по такому рецепту заготовка без проблем хранится всю зиму на балконе или в погребе.

«Нежное облепиховое пюре»

Ингредиенты:

1 кг ягод облепихи;
700 г меда;
полстакана воды.

Приготовление

Опускаем ягоды в воду, привариваем, выключаем до закипания.
Протираем их через мелкое сито.
Соединяем мед с облепихой и пастеризуем 5 минут при температуре +90°С.
Перекладываем ее в предварительно прогретые стерилизованные баночки и закатываем.

По рецепту такая заготовка с медом должна храниться в темном, нежарком месте всю зиму. При этом она не утрачивает своих полезных свойств.

«Энергетический компот»

Ингредиенты:

3 стакана облепиховых ягод;
1 стакан воды;
полстакана отвара мяты;
50 г любого меда.

Приготовление

Продукт промываем и распределяем по бутылькам.
Воду доводим до кипения и заливаем ею ягоды, оставляем настаиваться на 20 минут.
Сливаем воду из банок в кастрюлю и повторно кипятим, добавляем к ней остальные компоненты.
Заливаем полученным отваром ягоды, закрываем и даем остыть.

Напиток рекомендуется держать в холоде, чтобы он не испортился и не лишился полезных свойств.

«Джем яблочно-облепиховый»

Ингредиенты:

1 кг ягод облепихи;
0,8 кг меда;
200 г сока яблочного с мякотью.

Приготовление

Продукт промываем, привариваем в кипятке пару минут, даем остыть и перетираем через некрупное ситечко.
Соединяем полученное пюре с медом и даем настояться 2 часа.
Смешиваем эту массу с яблочным соком, провариваем, не доводя до кипения, 15 минут.
Джем перекладываем в теплые стерилизованные баночки, пастеризуем в горячей (80°С) воде 15-20 минут и закатываем.

Рецепт по желанию можно разнообразить, добавив несколько листочков мяты или пару ложек лимонного сока. Держать продукт необходимо на холоде для сохранения полезных свойств.

Польза заготовок из облепихи

Благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов это растение обладает рядом полезных свойств, в частности антисептическими и заживляющими возможностями. Оно поистине универсально, поскольку помогает практически от любого недуга. Богатая витаминами В1 и В3 облепиха с медом примечательна общеукрепляющим воздействием на организм. Также она хорошо заживляет и стимулирует регенерирующие способности тканей, часто используется при воспалениях горла. Применяется в гинекологии и даже при онкологических заболеваниях.

Видео «Заготовка облепихи на зиму»

Из этого видео вы узнаете один из популярнейших рецептов консервирования облепихи на зиму. Наглядно ознакомитесь с последовательностью действий и услышите много новой, полезной информации.

kakmed.ru

Облепиха с медом на зиму – полезные заготовки

Ягоды облепихи получили в народе название «золотые витамины». И это вполне оправдано. Употребление облепихи в пищу позволяет организму противостоять различным инфекциям, сохранить молодость и красоту. Из этих ягод можно приготовить много замечательных блюд. Облепиховое варенье, джем, компот и масло – это лишь малая часть рецептов. Эти ягоды можно замораживать, сушить и консервировать. Очень полезна облепиха с медом на зиму.

Для красоты

Не секрет, что облепиху используют во многих косметических средствах. Однако питательную маску можно приготовить и в домашних условиях. Очень полезен коктейль на основе этого растения. Чтобы его приготовить, смешиваем 100 граммов сока облепихи с таким же количеством молока и большой ложкой меда. Эту смесь принимаем за 30 минут до еды. Женщинам в период климакса будет полезна облепиха с медом. Рецепт очень простой. Ягоды растения растираем с медом. Вот почему надо заготавливать облепиху на зиму.

Сироп

Заготовки из облепихи с медом позволяют сохранить все ее полезные свойства. В зимний период они поддержат организм, который испытывает нехватку витаминов. Можно приготовить сироп, который станет прекрасным дополнением многих блюд. Для этого понадобятся 2 килограмма ягод облепихи и 1,5 килограмма меда. Плоды промываем и перебираем. Нужны только хорошие ягоды. Затем из них отжимаем сок. Можно воспользоваться соковыжималкой. Должно получиться около 1,5 литра жидкости. Затем добавляем в нее мед и размешиваем. Он должен полностью раствориться. Заранее надо подготовить емкость для хранения. Это могут быть бутылки или банки. Их обязательно стерилизуем. Затем в эту тару разливаем сироп и плотно закупориваем. Облепиха с медом на зиму хранится в прохладном месте и используется по мере надобности.

Компот из облепихи

Фруктовые компоты в зимний период будут напоминать о лете. Напиток из облепихи будет еще и очень полезен. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: три стакана ягод, стакан воды, половина стакана мятного отвара и 50 грамм меда. Ягоды промываем и раскладываем в банки. Затем ставим на огонь кастрюлю с водой и даем ей закипеть. Заливаем горячей жидкостью банку с облепихой и оставляем на 20 минут. Далее воду сливаем в кастрюлю и снова кипятим. В конце добавляем в нее мятный отвар и мед. Все хорошо перемешиваем и заливаем в банку. Закрываем крышкой и, когда остынет, храним в холодном месте. Такая облепиха с медом на зиму понравится даже детям.

Сок из облепихи

В этом рецепте собраны все самые полезные ингредиенты. Возьмем 2 стакана ягод облепихи, 10 грецких орехов и стакан меда. Облепиху перетираем при помощи блендера. Можно воспользоваться соковыжималкой. Нам нужен только сок, но мякоть с косточками выбрасывать не стоит. Засушите их на зиму и добавляйте в чай или другие блюда. Ядра грецких орехов измельчаем. После этого смешиваем мед, сок облепихи и орехи. Полученную массу перекладываем в баночки и храним в холодильнике. Облепиха с медом на зиму будет очень полезна для лечения простудных заболеваний и для их профилактики. Используйте эти рецепты и будьте здоровы!

Компот из винограда сорта "Лидия"

Настала пора созревания винограда и сегодня мне очень хочется рассказать, как приготовить очень простой, но безумно вкусный и полезный домашний компот из винограда. Как сделать компот из винограда зелёных сортов, нам в прошлом году рассказала моя сестра Екатерина. Она готовила впрок виноградный компот из винограда сорта Дамский пальчик. Компот получился очень вкусным, даже не подстать тем, что продают в магазинах в пакетированном виде. Такой компот и не стоит рядом с тем, что приготовлен в домашних условиях. Вот сегодня мне и захотелось рассказать о таком простейшем рецепте. Возможно кто-то из хозяюшек тоже сделает несколько вкусных баночек виноградного компота на зиму. Я приготовила свой компот из винограда сорта «Лидия».

Потребуется:

Виноград (у меня сорт Лидия) — отдельно отобранные ягоды — 500-700 гр. на банку объёмом 3 л.
Вода — 2-2,5 л. на банку 3 л.
Сахар — 2-3 стакана (на банку объёмом 3 л.) — по вкусу

Как приготовить вкусный и полезный домашний компот из винограда на зиму:

Соберите спелые веточки винограда. Как я уже сказала, я сегодня буду делать компот из винограда сорта «Лидия». Этот виноград (на мой взгляд) очень вкусен даже если его просто кушать с кисти. Но также из него получается отличный компот на зиму. Именно поэтому, я всегда делаю домашний виноградный компот из этого сорта. Для этого я срезаю с лозы спелые кисти винограда, тщательно мою под проточной водой. Конечно, уже в таком виде виноград можно использовать для приготовления компота. Но…

Я перебираю отдельно ягодки винограда, снимая их с каждой веточки. Это делается очень легко и быстро. Теперь наш виноград готов к закладке в банки.

Банки мы предварительно стерилизуем, крышки также хорошо моем с содой и заливаем на 5-7 минут кипятком. В стерильные банки разложите ягоды винограда.

И залейте на 10-15 минут кипящей водой. Просто чтобы вода покрыла ягоды винограда. Я так всегда делаю на всякий случай, ведь мои заготовки все храняться в квартире при комнатной температуре. Если Вы храните заготовки в прогребе, можно сразу заливать уложеные ягоды винограда сиропом и закатывать под ключ.

Через 15 минут мы просто сливаем воду из банок.

И отдельно делаем сладкий сироп из воды и сахара. Я на банку объёмом 3 л. добавляю 2-3 стакана сахара. Я люблю делать очень насыщенные, сладкие компоты, а потом, когда открываю баночку зимой, просто по желанию развожу напиток кипячённой прохладной водой. Так у нас получается большой объём компота. Кипятим воду с сахаром, и…

Просто заливаем им банки с виноградом. Сразу закатываем компот крышками с помощью ключа.

Проверяем банки на герметичность.

А теперь просто отправляем заготовленный виноградный компот под одеяло на 1-2 суток до полногго остывания. Таким образом, наш компот дополнительно подвергается стерилизации в тёплом месте.

Хранить такой компот Вы можете в погребе, кладовке или как я — в шкафу при комнатной температуре.

Приятного Всем аппетита и вкусных домашних заготовочек — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Компот виноградный на зиму, рецепт с медом

Если родственники привезут вам с дачи ведро винограда, закройте из него компоты. Так было со мной. Дядя принес нам целое ведро синего винограда и у меня сразу возник вопрос: что с ним делать? Наверняка я оставил часть винограда только для еды, а остальные начал консервировать. Ягода долго не пролежит в холодильнике. Через неделю-две он начнет закисать и исчезать. Чтобы хорошее не испортилось, я сразу начала варить виноградный компот на зиму.Рецепт с медом один из моих любимых. Результат всегда приятный.

Получается не менее ароматный и вкусный компот из винограда и сливы на зиму.

Как приятно пить виноградный компот с ароматом и вкусом мёда зимой, когда плодов уже не видно, а продаваемый виноград не того качества, которого они хотели. Да и цена озимого винограда не радует. Если вы пробовали виноград зимой, его вкус совсем не такой, как летом, который растет и наполняется соком благодаря летнему солнцу..

Необходимые продукты:
- 500 грамм синего или другого темного винограда -
- 150 грамм меда -
- 2 литра воды.

Я снимаю виноград с кистей, чтобы веточки не использовались в компоте.

Готовый, очищенный и вымытый виноград залить водой и варить на плите.

Когда компот имеет красивый розовый оттенок (у меня уходит около 20 минут активного барботирования).

Добавляю натуральный мед.

Перемешиваю до растворения меда в компоте и разливаю по банкам.

Сразу пробую закатать банки крышками.

Банки с виноградно-медовым компотом также ставлю под «мех» любого одеяла, чтобы напиток как следует остыл и окончательно простерилизовался. Потом просто убираю банки с компотом в темное место, где он хранится до заморозков..

В холодные зимние дни виноградно-медовый компот освежит и придаст энергии.
Приятного аппетита!
А если есть возможность, то еще сварить компот из малины с мятой.

Зимний компот с имбирем и медом для укрепления иммунитета 9000 1
Зимой теплые напитки, особенно богатые витаминами, не только согревают, но и укрепляют. Стоит сделать их заменителем кофе и крепких черных чаев.

Когда температура падает, мы часто забываем пить.Утром мы тянемся к кофе, чтобы проснуться, а днем пьем чай, чтобы немного согреться. И это все. Многие из нас кажутся слишком холодными для воды. Вот почему компоты – идеальное решение. Подслащенные после охлаждения медом и обогащенные лимонным соком, они не только вкусны, но и помогают защититься от простуды. Главное, чтобы они не были трудоемкими.

Зимний компот с имбирем

Ингредиенты:

1,5 кг яблок
100 г свежей клюквы
50 г чернослива
Кусочек свежего имбиря
Половина лимона
Мед по вкусу
2,5 литра воды

Метод приготовления:

Тщательно вымойте яблоки, разрежьте их на четвертинки и удалите из них косточки.Имбирь вымойте, очистите и нарежьте ломтиками.

Положите яблоки, имбирь, клюкву и сливы в кастрюлю с пол-литром воды. Обжаривать, помешивая, около 10 минут. По истечении этого времени влейте в кастрюлю остальную воду и дождитесь ее закипания. Оставляем на огне еще примерно на 5 минут. По истечении этого времени отставляем остывать.

Выжмите сок из половинки лимона и добавьте его в компот.Подсластите все это медом и пейте, пока оно теплое :)

См. также:

Имбирный чай от простуды – непревзойденный

Абрикосовый компот на зиму: простой рецепт

Зимой особенно хочется чего-то свежего и вкусного, например, фруктов и овощей. Так как клубнику, вишню или абрикосы в холодное время года достать невозможно, хозяйки сохраняли эти плоды в виде варенья или сока.

Абрикосовый компот – очень вкусный напиток, который можно приготовить за несколько часов, не затрачивая много денег и времени. Из него делают вкуснейшие молочные коктейли, а из кусочков фруктов делают пирожные и пирожные..

Абрикосовый компот

Домашнее варенье - отличная замена всем обычным магазинным сокам, в которых полно сахара и ненужных веществ. Они гораздо вкуснее и полезнее. Компот из абрикосов – это уже всеми любимый напиток, который легко и просто можно приготовить своими руками за считанные часы. Плоды содержат много необходимых микроэлементов и витаминов группы В, а также природные металлы.

Калий является веществом, наиболее часто встречающимся в абрикосах.В свежих плодах содержится около трехсот миллиграммов, а в сушеных или кураге – до семисот миллиграммов. При авитаминозе, заболеваниях сердца врачи назначают диету с включением в рацион определенного количества этих плодов в любом виде.

Кроме того, апельсины рекомендуется есть при соблюдении любой диеты, так как они низкокалорийны и очень полезны. Чтобы разнообразить привычное употребление, готовят вкусные компоты, рецепты которых должна знать каждая хозяйка.

Плод должен быть спелым, светлым и ароматным, но не мягким, так как незрелый плод придаст соку горечь, а перезревший плод сделает его особенно мутным и темным. После напитка остаются плоды абрикоса, которые можно использовать для приготовления различных десертов, смузи, украшения тортов или фруктовых салатов.

Для компота необходимы следующие ингредиенты:

абрикосы спелые - 1 килограмм;
сахарный песок - 250 грамм;
кипяченая вода - 3 литра.

Пошаговое приготовление:

Промойте фрукты теплой или горячей водой, чтобы убить возможные микробы, затем разделите их на две половинки и удалите семена.
Консервирование Банки предварительно стерилизованы. Емкости с крышками можно прокипятить в кипятке в течение десяти минут или выдержать несколько часов в духовке при температуре сто градусов.

Абрикосы помещают в банку, затем заливают кипятком и настаивают двадцать минут.Настой из емкостей сливают в кастрюлю, добавляют весь сахар и готовят сахарный сироп: смесь необходимо вскипятить и томить на слабом огне в течение пяти минут.
Плоды заливают горячим сиропом, банки закатывают жестяными крышками, переворачивают вверх дном и хранят в прохладном темном месте.

Рецепт двойного розлива

Этот способ особенно популярен у хозяек, поскольку не требует стерилизации банок и крышек перед завинчиванием емкостей для напитков.Сироп заранее готовить не нужно, так как сахар просто засыпается в банку для брожения

Ингредиенты:

абрикосы - полкилограмма;
сахар - 150 грамм;
вода кипяченая - 2 литра.

Подготовка:

Абрикосы моют и очищают от косточек. Затем они заполняют банки на треть их объема. Фрукты засыпают сахаром. Перед этим следует вскипятить воду и наполовину засыпать фрукты в емкость.Нужно дать настояться минут двадцать, но не дольше, чтобы стеклянная тара не успела остыть.

Затем поставьте кастрюлю с водой на огонь для дальнейшего наполнения. Когда оно закипит, его снова разливают по банкам, но на этот раз до самого верха. Теперь их можно закатать жестяными крышками, перевернуть вверх дном. Храните его завернутым в полотенце или одеяло и храните в прохладном темном месте на зиму, когда прохладно.

Сироп из сладкого абрикоса

Этот способ отличается тем, что напиток получается очень сладким и насыщенным.Поэтому его закрывают в маленькие литровые баночки, чтобы потом можно было просто разбавить водой по вкусу и выпить. Часто в одной такой баночке две-три сотни граммов готового сиропа, остальное – вода.

Состав:

фрукты - 600 грамм;
сахар - полкилограмма на литр воды;
вода, чтобы полностью заполнить банку.

Спелые и твердые абрикосы необходимо вымыть, нарезать и очистить от косточек. Плоды укладывают нарезанными в банки. За это время сахарно-водяной сироп кипятится, затем переливается в тару до горлышка и закрывается жестяными крышками.

На дно кастрюли или миски положить ненужное полотенце или ткань, сверху поставить банки с компотным сиропом, залить теплой водой, довести до кипения. После приготовления уменьшите огонь и продолжайте стерилизовать емкость в течение двадцати минут. Затем вытащите их, закатайте крышки и переверните вверх дном. Накройте сверху одеялом и дайте остыть.

Компот с семечками

Прежде чем приступить к приготовлению, необходимо попробовать хотя бы одну фруктовую косточку. Внутри должно быть сладко.Если он горький, пить его небезопасно Некоторые косточки абрикоса содержат кислоту, которая выделяется при длительном хранении и вредна для организма человека. Поэтому такой компот нельзя хранить слишком долго

Вам потребуются следующие продукты:

спелые, мясистые плоды - три килограмма;
вода - один литр;
сахар - килограмм.

Абрикосы моют и удаляют косточки. Важно сохранить яички, аккуратно разбивая скорлупу.Яички очищают от тонкой кожицы, для чего на десять минут раньше выливают в горячую воду.

Абрикосы укладывают в чистую стеклянную тару, нарезают и перекладывают рядами с очищенными косточками. Банки нельзя стерилизовать, так как стерилизуется сам компот. Необходимо приготовить сироп из сахара и воды, а затем заполнить им емкость доверху. Сразу закатать и стерилизовать в горячей воде полчаса. Аккуратно заверните в одеяло и храните до полного остывания.

Острый рецепт

Этот напиток иногда может заменить обычные алкогольные напитки, так как содержит ароматный ром.

Состав:

три килограмма абрикосов;
полтора литра воды;
килограмма сахара;
ром (одна столовая ложка на литр компота).

Все плоды промывают и помещают в дуршлаг, затем целиком бланшируют в горячей воде на пять минут и сразу же погружают в холодную воду.После этого процесса их будет очень легко оторвать, не повредив при этом мякоть самого фрукта. Абрикосы разрезают пополам, косточку удаляют, мякоть раскладывают в литровые банки, предварительно простерилизовав.

Сироп сделан из сахара и воды, все контейнеры полны сахара. Наконец, добавьте в каждую несколько столовых ложек свежего рома, сразу же сверните и переверните вверх дном, дав настояться до зимы.

Компот с мёдом и апельсином

В этом рецепте присутствует мёд, который не меньше обычного сахара придаёт компоту вкус и сладость.

Ингредиенты для приготовления пищи:

три килограмма фруктов;
два литра воды;
Оранжевый;
пол килограмма меда.

Вымытые и нарезанные абрикосы без косточек укладывают в стерилизованные банки. Из воды и меда готовят сироп, который должен кипеть пять минут. В него высыпают фрукты, сверху кладут кожуру. Затем компот стерилизуют в горячей воде, закатывают и переворачивают до полного остывания содержимого.

Целые абрикосы с яблоками

Помимо яблок, в компот можно добавлять другие фрукты и даже сухофрукты для более насыщенного и яркого вкуса

Ингредиенты для пошагового приготовления:

полкилограмма абрикосы;
пол килограмма яблок;
два литра воды;
полкилограмма сахара.

Все фрукты тщательно моются и сортируются. Яблоки очищают от сердцевины, нарезают дольками.Плоды раскладывают слоями в предварительно стерилизованные емкости. Заранее все заливают кипятком на двадцать минут для прогревания. Воду сливают и на ней готовят сахарный сироп. Наполняют банки доверху, закатывают жестяными крышками. Банки необходимо выдержать сутки в тепле, после чего их можно убрать в прохладное место на хранение. Приятного аппетита!

рецепт компота из аронии с медом и гвоздикой

Тип

Вообще компоты делаю редко, но на выходных мы купили коробку аронии, которую я, к сожалению, не смогла проглотить в сыром виде, отсюда и идея компота. Я пересмотрела множество рецептов соков и компотов из аронии и немного пугает, что в большинстве случаев на полкилограмма плодов уходит до полкилограмма сахара! Поэтому в своем рецепте я значительно уменьшила эту пропорцию и заменила сахар фруктозой и согревающим медом.Что нам понадобится: - 0,5 кг плодов аронии, - 5 столовых ложек с горкой фруктозы, - 2 столовые ложки меда, - 4/5 зубчиков, - 1,5/2л. Начинаем с того, что кладем фрукты в морозилку на три часа.Через три часа вынимаем фрукты,складываем в большую кастрюлю,добавляем сахар или фруктозу и заливаем водой.Из того,что я вижу мнения о том,сколько надо компота быть приготовленным делятся, но я не могу себе представить подачу компота из аронии через 15 минут, потому что сок тогда был еще совершенно безвкусным... ладно, это было в лучшем случае со вкусом теплой воды с сахаром :) Этот компот я варила часа два, благодаря чему фрукты отдали свой красивый цвет и вкус. Что особенного в приготовлении компота из аронии, так это удивительный аромат, который витает по всему дому. Для меня запах немного напоминает фруктовое вино.Добавить по вкусу мед, ломтик лимона и гвоздику.Варить два-три часа и подавать, желательно теплым :).
Огурцы с медом на зиму в банках

Известно, что горчица прекрасно сочетается с огурцами. Огурцы в горчице всем известны и любимы. А что мед и огурцы? И тут мы вас удивим: мёд в принципе идёт ко всему. И к горькому, и к кислому, и, конечно же, к сладкому. Мед из любого блюда (разумеется, в умеренных количествах) может подчеркнуть всю глубину вкуса.. Так почему бы не добавить его к огурцам? Конечно, вы добавляете, это действительно хорошая идея.
За исключением, как мы уже упоминали, всего в меру.Раньше мы были в тайском ресторане в Старом городе Варшавы. Заказала там медовые ребрышки (люблю ребрышки и заказываю везде, где есть возможность). К сожалению, есть его было невозможно, это была скорее медовая тарелка с ребрышками, чем ребрышки в меду. Ну и просто отступление, предлагаем вам рецепт огурцов с медом.

РЕЦЕПТ ОГУРЦОВ С МЕДОМ НА ЗИМУ БАНКИ

Огурцы с медом для зимних банок - ингредиенты

1,5 кг молотых огурцов

Пул:

1 литр воды

1 стакан уксуса

2 столовые ложки сахара

1 столовая ложка соли

5 шариков душистого перца

1 столовая ложка семян горчицы

5 перцев горошком

3 лавровых листа

1 столовая ложка масла

3 столовые ложки меда

Для банок:

1 веточка укропа

кусочек хрена

Огурцы с медом для зимних банок - версия

Огурцы моем и отрезаем кончики.Плотно укладываем их в банки и в каждую кладем укроп и кусочек хрена. Отварить рассол из указанных ингредиентов. После закипания добавьте к нему масло и мед и тщательно перемешайте. Залейте банки горячим рассолом, плотно закрутите и пастеризуйте 15 минут при 90 градусах.
Приятного аппетита!

.
Сушеный компот - рецепт

Сухой компот - изысканный напиток для рождественского стола. Сухофрукты символизируют изобилие и являются пожеланием, чтобы ужин в следующем году был таким же щедрым. Корица и гвоздика — специи, придающие характерный сладкий запах. Компот в канун Рождества уже стал традицией во многих домах - неудивительно! Его приготовление совершенно тривиально, а вкус покоряет сердца (и вкусы) большинства гостей за праздничным столом.

Примечание редактора

Сухой компот - традиция

Сухой компот – традиционный напиток, который у многих ассоциируется с Рождеством.Раньше его пили не только во время праздников, но и на протяжении всего осенне-зимнего сезона. И крестьяне, и дворяне пили компот из вяленых фруктов после летнего урожая. Сушка и копчение были хорошим способом сохранения пищи. Неудивительно, что традиционно компот в канун Рождества состоит из трех самых популярных польских фруктов: сливы, груши и яблока. Во время ужина в канун Рождества его подавали в самом конце трапезы.

Смотрите также рецепт яблочного компота!

Как приготовить сушеный компот?

Традиционный сушеный компот состоит из чернослива, груш и яблок.Впрочем, ничто не мешает вам попробовать и другие фруктовые наборы. К вышеперечисленным можно удачно добавить копченую сливу, абрикосы, клюкву, финики. Приготовление сухого компота – один из самых простых рецептов, встречающихся на кухне. Приготовление сухого компота может быть хорошей идеей для приготовления вместе с самыми маленькими детьми, которые хотят помочь с приготовлениями к Рождеству. Затем дети могут познакомиться со вкусом и текстурой сухофруктов и ароматами ароматных специй.

Когда варить сушеный компот?

Сушеный компот — традиционный рождественский напиток. Многие не представляют без него праздники, а вкус ассоциируется у них с детством. По этой причине его чаще всего готовят на Рождество. Однако это не единственное подходящее время для его приготовления. Ингредиенты легко доступны в любом магазине круглый год. Зимой сушеный компот может порадовать пряными ароматами, а летом охладить в жаркие дни.

Когда варить компот из сухофруктов в предновогодний период? Рождественский компот не может стоять в холодильнике неделями, но его можно легко приготовить накануне и хранить в холодильнике. Максимальный срок хранения 3 дня. Здесь стоит подчеркнуть, что этот напиток приобретает более глубокий, сладкий вкус с каждым часом после приготовления. Также можно приготовить его заранее и пастеризовать в банках. Если мы хотим сохранить его на потом, стоит разлить рождественский компот и подвергнуть его процессу пастеризации.Сделать это можно очень просто – достаточно разлить горячий компот по чистым банкам и закрутить. Крышка будет присасываться под воздействием температуры.

Прочтите эту статью, чтобы узнать, как пастеризовать банки для консервации другим способом.
.
Компот из ревеня - рецепт на ужин и на зиму

Путешествие — это здорово, но оно может превратиться в кошмар просто по недосмотру или упущению важного момента. Чтобы пережить праздник полноценно и без лишних сюрпризов, стоит основательно к нему подготовиться, благодаря чему риск неудачи будет сведен к минимуму.

Вот 5 правил, соблюдение которых значительно повысит комфорт в путешествии.

1. Береги документы

Все знают, что нужно всегда иметь при себе актуальные документы, но не все знают о том, что также стоит иметь ксерокопию удостоверения личности или паспорта и визы (при необходимости) в другом месте на случай потери или кражи.

Другим важным документом, о котором следует помнить, является ваша страховка. Чаще всего он в электронном виде, поэтому стоит иметь в памяти телефона помимо версии для электронной почты еще и принтскрин.

2. Аккуратно упакуйте

Быть уверенным, что у вас есть то, что вам нужно, очень удобно. Экипировку нужно адаптировать к погодным условиям – это очевидно, но даже отправляясь в теплые страны, берите на всякий случай длинные штаны и толстовку, носки тоже пригодятся.Куртка, зонт или плащ не займут много места и могут избавить вас от сидения в отеле или аэропорту целый день.

3. Безопасность прежде всего

Перед поездкой в отпуск, независимо от того, отпуск это в Польше или за границей, сообщите об этом близкому человеку, оставьте его адреса и контакты в местах, где вы будете. Кроме того, помимо телефонной адресной книги, запишите несколько важных номеров на листке бумаги или в другом месте, желательно запомнить хотя бы один.
Рис. Пресс-материалы
Еще одним элементом, влияющим на вашу безопасность в путешествии, являются деньги, точнее их разумное распределение. Лучше всего иметь 1-2 кредитные карты и немного наличных хотя бы в двух местах.

Худшая идея - хранить деньги в кошельке в рюкзаке (если он вам нужен, то носите рюкзак спереди), популярная почка тоже может быть рискованной, так как бывают случаи, когда воры перерезают лямку такого саше и взять все это.Лучше всего подойдет небольшая сумка, повешенная на шею и заправленная под футболку, в ней тоже стоит иметь документы.

4. Остерегайтесь карманников и мошенников

Там, где есть туристы, к сожалению, есть и воры и, прежде всего, карманники. В особо людных местах, таких как рынки, общественный транспорт и популярные места, будьте осторожны и держите ухо востро. Конечно, все разумно, чтобы страх быть ограбленным не убавлял удовольствия от отдыха.

Деньги носите с собой (см. пункт выше), не выносите пачку банкнот на всеобщее обозрение, не убирайте платежную карту с поля зрения - все операции должны производиться при вас, никому недопустимо выносить банкноты карту в бэк-офис. Когда вы садитесь в такси. обратите внимание, включен ли таксометр, если только вы не договариваетесь с водителем о конкретной сумме за курс.

Остерегайтесь мошенников. Оказавшись там, узнайте, какие в стране методы обмана туристов.К сожалению, в каждой стране своя модель. Администратор общежития или хозяин места, где вы остановитесь, наверняка приведут не один подобный пример.

На Кубе, например, используется "приятельский" прием - в ресторане к вам присоединяется местный житель и заводит непринужденную беседу, заказывает блюда, напитки, это приятно, вы рады, что узнаете интересные факты, которые трудно читать в путеводителях, а в конце узнаешь, что надо платить по счету, потому что у твоего "гостя" нет с собой денег.

5. Еда и питье – никогда не ешьте пищу неизвестного происхождения

В экзотических странах пейте только бутилированную воду и узнайте, какие правила нужно соблюдать перед поездкой. Например, в Бангкоке не рекомендуется есть т.н. уличная еда – европейский желудок может не выдержать этого с достоинством. Если вы идете куда-нибудь в ночной клуб, никогда не сводите глаз со своего напитка, а если придется, закажите еще один после возвращения из туалета.
Рис. Пресс-материалы
И еще: отправляясь на экскурсию, всегда уточняйте сначала, как добраться до/от выбранных мест и время работы.

Путешествие – это большое удовольствие, но оно требует подготовки, оно не сложное и не занимает много времени, и значительно повысит ваш комфорт и удовлетворение от поездки.

Пресс-материал Travelduck
.
Смотрите также

Как правильно томаты или помидоры

Печь для казана размеры чертеж

Работа на ферме за границей

Как закрывать яблочный сок

Боб садовый

Сом на гриле

Барбарис разновидности

Лес сосны

Пэчворк лоскутное шитье

Чем заменить обои если нет денег

Когда в сентябре садить озимый чеснок

3D сады

Компот с медом на зиму

49 рецептов заготовок с медом на зиму » Сусеки

Клюква с имбирем и медом — сырое варенье на меду

Домашняя настойка из сливы с медом и корицей

Как лучше всего хранить медовуху — где и при каких условиях

Как выжать сок из хрена

Варенье из чернослива: способы приготовления десерта из свежих и сушеных слив

Банановый сироп: как приготовить десертное блюдо из бананов и лекарство от кашля

Компот из смородины с медом рецепт с фото

Ингредиенты для компота из смородины с медом на 5 порций :

Рецепт приготовления компота из смородины с медом по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Морс из облепихи с мёдом

Ингредиенты

Приготовление

Компот из ягод: пошаговый рецепт приготовления

Компот из ягод

Полезные свойства ягодного компота

Какие ягоды подходят для компота

Рецепты приготовления компота из ягод

Как и сколько можно хранить компот?

Облепиха с медом на зиму без варки рецепт

Облепиха с медом на зиму без варки: протертая и с медом

Облепиха, протертая с медом

Рецепт с медом и лимоном

Облепиха на зиму без варки с медом: видео рецепт

Польза

Условия и сроки хранения

Облепиха на зиму: 7 лучших рецептов приготовления

Облепиха на зиму по лучшему рецепту приготовления

Заготавливаем облепиху без варки с медом

Как заморозить облепиху на зиму без сахара в морозилке

Простой рецепт приготовления желе из облепихи

Облепиховая настойка — лучший рецепт приготовления

Заготовка облепихи в виде масла

Интересный рецепт приготовления облепихового сока

Облепиха на зиму без варки

Протертая облепиха с сахаром без варки

Облепиха с медом на зиму без варки

Облепиховый сок в сиропе на зиму

Облепиха в собственном соку без варки

Облепиховое «живое» варенье с добавками

рецепты приготовления Без варки Без сахара с медом Варенье Фото Видео

Облепиха на зиму: лучшие рецепты

Облепиха на зиму: рецепты без варки

Вариант 1 – протертая облепиха с сахаром

Вариант 2 — сырое варенье из облепихи на зиму

Вариант 3 – облепиха с сахаром на зиму, цельные ягоды

Пюре из облепихи с яблоком — очень вкусный рецепт с пошаговым фото

Компот из облепихи на зиму на 3 литровую банку: рецепт

Облепиха с медом без варки — витаминная смесь

Заморозка облепихи на зиму

Рецепт соуса из облепихи на зиму

Варенье из облепихи на зиму — видео

облепиха с медом на зиму

Рецепт№1 заготовки ягоды на зиму это: Сок облепихи с медом и грецкими орехами.

Рецепт №2. Облепиха консервированная в меду.

Рецепт №3. Варенье из облепихи с медом.

Рецепт №4. Протертая облепиха с медом с пастеризацией.

Рецепт №5. Джем из облепихи с медом.

Варенье из облепихи с сахаром, медом на зиму без варки, польза и вред, видео

Нюансы приготовления

Как подготовить облепиху для варенья

Какие рецепты облепихового варенья популярны

Рецепт облепихи на зиму без варки

Облепиха на зиму с медом без варки

Простой рецепт варенья из облепихи на зиму

Видео-рецепт супервитаминного варенья из облепихи

Облепиха на зиму - рецепты с медом, сахаром и без варки, приготовление варенья, джема и компота

Облепиха - заготовки на зиму

Облепиха с сахаром на зиму

Облепиха с медом на зиму без варки

Как заморозить облепиху на зиму?

Облепиховое варенье - рецепт на зиму

Джем из облепихи на зиму - простой рецепт

Сироп из облепихи на зиму - простой рецепт

Облепиховый компот на зиму

Соус из облепихи к мясу на зиму