3D сады


Комолая корова


что такое комолость у крупного рогатого скота? Почему безрогость доминирует над рогатостью? Тонкости их содержания

Комолость – это генетически обусловленное отсутствие рогов у скота. В основном данный термин применяют к коровам, так как именно это животное в большинстве случаев ассоциируется с характерным отличительным признаком – наличием рогов.

Среди данного вида животных встречаются особи, которые наследовали безрогость естественным способом, а также те, которым был искусственно привит соответствующий ген.

На данный момент комолая корова является отдельным самостоятельным видом. Она обладает рядом характерных особенностей, отражающихся не только в отсутствии костяных наростов на голове, но и в строении скелета, характеристиках мышечной массы и удойности. Селекционеры постоянно работают над улучшением всех показателей данного животного, стремясь повысить эффективность и рентабельность его разведения.

Особенности

Выраженная особенность данной породы представлена отсутствием наружных головных костяных наростов. У некоторых особей отсутствуют и внутренние образования, являющиеся основой рогов. Другие же имеют признаки наличия роговых «корней».

Такая внешняя черта обусловлена присутствием в ДНК коровы особого гена, который блокирует процессы, способствующие росту костяных образований в верхней области головы. Изначально этот генетический маркер встречался у животных в случайном порядке. В результате его действия наблюдалось ничем внешне не обусловленное отсутствие рогов. Это считалось индивидуальным недостатком конкретной особи.

Впоследствии стало практиковаться скрещивание животных по признакам присутствия гена комолости. Благодаря этому гену безрогость доминирует над рогатостью. При скрещивании особи, имеющей рога, с той, у которой их нет, рождается потомство без рогов. Лишь в третьем или четвертом поколении появляются животные с признаками формирования рогового отдела черепа.

В России преобладает порода русская комолая. Она была получена путем скрещивания калмыцкой и британской породы. Официально ее зарегистрировали как самостоятельную породу более десяти лет назад. Она была выведена и закреплена в своей нише селекционерами ставропольского края.

В настоящее время ареал распространения покрывает практически все регионы России, в которых развито животноводство.

Русская комолая порода обладает характерными внешними признаками, по которым ее можно отличить от других пород.

  • Основной признак – черный окрас. Черный цвет имеет не только шерсть, но и сама кожа животного. Встречаются окрасы и других цветов, однако, черный является доминирующим.
  • Шкура русской комолой коровы отличается низким процентом густоты и длины волосяного покрова. По данному признаку ее можно охарактеризовать как короткошёрстную породу. Хотя в регионах с холодным климатом встречаются ответвления породы, обладающие относительно длинным шерстяным покровом.
  • Строение скелета русской комолой отличается выраженной грудной частью. В результате этого передняя часть коровы выглядит больше, чем задняя часть туловища. Ноги относительно короткие и крепкие, что позволяет животному успешно кормиться на пастбищах горных склонов.

Особи данной породы отличаются крупными габаритными и весовыми параметрами. Средняя длина взрослой коровы или быка около 2 м. Вес отельных животных может достигать 1200 кг.

Преимущества и недостатки

Основной положительной чертой данной породы коров является то, что полезные характеристики домашнего животного сочетаются в ней в равной степени. В результате разведения комолой русской фермеры получают удовлетворительное количество молока и мяса.

Считается, что полезная мясная масса черного чистопородного представителя данной породы может составлять до 80% от массы всего тела. Это очень высокий показатель по фермерским меркам. Примечательно, что основную часть мышечной массы, при соблюдении норм содержания, особи набирают уже через 15 месяцев после рождения. Такой срок роста является прекрасным фактором, так как благодаря этому сокращаются затраты на содержание животных, и приближается срок наступления полезной отдачи.

Еще один бесспорный плюс – это фактор молочного направления. Представитель чистой породной линии может давать до 3600 л за сезон. Данный факт является очевидным преимуществом этой породы перед другими, что обуславливает популяризацию ее разведения.

Эта порода КРС имеет лишь один недостаток – с течением времени и периодичности циклов скрещивания, внутри породы наблюдается снижение проявлений характерных признаков. Новые поколения животных обладают меньшим процентом особенностей, и постепенно теряют их и вовсе. Это объясняется тем, что порода является искусственно выведенной, и первоначальные гены вытесняют селекционные.

Для того чтобы предотвратить вырождение породы в рамках конкретного фермерского хозяйства, необходимо раз в несколько лет производить обновление генофонда стада. Его ряды пополняются новыми представителями породы, и кровь животных постепенно обновляется.

Условия содержания

Как и любые другие животные, комолые коровы нуждаются в качественном уходе. В его рамках можно отметить следующие основные моменты:

  • место содержания;
  • питание;
  • лечение;
  • дополнительные факторы.

Представители данного вида крупного рогатого скота являются породистыми животными. Поэтому они нуждаются в особом подходе к содержанию. Место их стойла, ночевки и зимовки должно быть чистым, теплым, умеренно проветриваемым. Важно регулярно удалять экскременты и другие продукты жизнедеятельности, оставляемые животными. Для этого можно использовать современные технические и биологические средства. Например, автоматизированную систему дренажа или ферментационную подстилку, содержащую специальные бактерии, которые питаются навозом и вырабатывают тепло.

Стойло должно быть утеплено. В регионах с холодным климатом обязательным условием содержания является наличие отопления.

Система вентилирования воздуха обустраивается таким образом, чтобы воздух постоянно очищался, а животные не подвергались воздействию сквозняка.

Проведение процесса прививания породистых животных является важнейшим условием. Отсутствие прививок может привести к вымиранию всего поголовья от какой-либо болезни. Желательно прививать коров один раз в несколько лет, так как с каждым годом появляются мутированные штаммы вирусов и новые заболевания.

Питание животных должно быть сбалансированным. Важно соблюдать пропорциональность в подаче свежего корма растительного происхождения – травы и сухого корма.

Наличие хорошего пастбища, содержащего достаточное количество сочной и разнообразной растительности, положительно влияет на физическое состояние животного, и значительно повышает качество и полезные свойства молока

В целом данная порода является неприхотливой, и легко приспосабливается даже к тяжелым условиям содержания: холоду, зною, засухе. Телята этой породы рождаются крепкими. Присутствует высокий процент выживаемости детенышей в первые дни жизни.

Все вышеперечисленные факторы являются бесспорными преимуществами породы и обуславливают ситуацию, при которой фермеры отдают предпочтение этой разновидности буренок.

О русской комолой корове смотрите в видео ниже.

В чем отличие между комолым животным и животным с роговыми отростками?

Роговые отростки – это своего рода рога. Они могут иметь множество различных форм, но растут медленнее, чем обычные рога. Однако роговые отростки обычно не прикрепляются к черепу, то есть их можно пошевелить, взявшись за них.

Нет специального теста для определения роговых отростков, поэтому для полной уверенности нужно выполнить сканирование черепа и рогов. Причина заключается в том, что некоторые роговые отростки немного прирастают к черепу, так что они не двигаются, если пытаться это сделать.

Хорошей новостью для вас как фермера является то, что быки намного чаще имеют роговые отростки, чем коровы и что комолость оказывает влияние на наличие роговых отростков.

Чтобы было легче понять суть, давайте сузим число животных, на которых оказывает влияние ген роговых отростков. Если у животного два гена рогатости и в связи с этим есть рога, либо у него два гена комолости, т. е. оно является гомозиготным комолым, то ген роговых отростков не имеет влияния.

Ген роговых отростков оказывает влияние только в том случае, если у животного один ген комолости и один ген рогатости, то есть оно является гетерозиготным комолым (Ph).

Роговые отростки контролируются одной парой генов, как и комолость. Если у животного два гена роговых отростков (Sc-Sc), они появятся и у самца, и у самки. С другой стороны, если у животного нет генов роговых отростков (sc-sc), они не появятся у этого животного и оно будет гладко-комолым.

Если у животного один ген роговых отростков и один обычный ген (Sc-sc), оно является гетерозиготным по гену роговых отростков. В этом случае будет существовать отличие между самцами и самками. Самцы получат роговые отростки, а самки не получат их и поэтому будут гладко-комолыми. В таблице 1 представлены сведения о роговых отростках и комолости.

 

Пара генов животного

Самки

Самцы

PP ScSc

Комолость

Комолость

PP Scsc

Комолость

Комолость

PP scsc

Комолость

Комолость

Ph ScSc

Роговые отростки

Роговые отростки

Ph Scsc

Комолость

Роговые отростки

Ph scsc

Комолость

Комолость

hh ScSc

Рога

Рога

hh Scsc

Рога

Рога

hh scsc

Рога

Рога

 

Комолая корова хоть шишкою да боднет

Комолая корова хоть шишкою да боднет

Комолая (безрогая) корова хоть шишкою да боднетъ (безрогая, съ комлями — шишками вмѣсто роговъ).

Ср. Нѣтъ, думаю себѣ, коли класть на себя руки, такъ ужъ съ тѣмъ, чтобы лиходѣю суху-бѣду сдѣлать: пусть же знаетъ, что безрога корова и шишкой бодаетъ...

П. М. Мельниковъ. Поярковъ.

Русская мысль и речь. Свое и чужое. Опыт русской фразеологии. Сборник образных слов и иносказаний. Т.Т. 1—2. Ходячие и меткие слова. Сборник русских и иностранных цитат, пословиц, поговорок, пословичных выражений и отдельных слов. СПб., тип. Ак. наук.. М. И. Михельсон. 1896—1912.

  • Коммунность
  • Компанию водить

Смотреть что такое "Комолая корова хоть шишкою да боднет" в других словарях:

  • Комолая корова - хоть шишкою, да боднет. — Комолая корова хоть шишкою, да боднет. См. ДОБРО МИЛОСТЬ ЗЛО …   В.И. Даль. Пословицы русского народа

  • безрогая корова хоть шишкою да боднет — комолая (безрогая) корова хоть шишкою да боднет (безрогая, с комлями шишками вместо рогов) Ср. Нет, думаю себе, коли класть на себя руки, так уж с тем, чтобы лиходею суху беду сделать: пусть же знает, что безрога корова и шишкой бодает... П.М.… …   Большой толково-фразеологический словарь Михельсона

  • комолая(безрогая) корова хоть шишкою да боднет — (безрогая, с комлями шишками вместо рогов) Ср. Нет, думаю себе, коли класть на себя руки, так уж с тем, чтобы лиходею суху беду сделать: пусть же знает, что безрога корова и шишкой бодает... П.М. Мельников. Поярков. См. сухая беда. См. руку на… …   Большой толково-фразеологический словарь Михельсона

  • ДОБРО - МИЛОСТЬ - ЗЛО — Зла за зло не воздавай. Кривого кривым (худого худым) не исправишь. Заднего не поминать (или: не помнить). Старого не поминать. Старого пономаря не перепономаривать стать. Не поминай лихом. Не давай воли языку во пиру, во беседе, а сердцу в гневе …   В.И. Даль. Пословицы русского народа

  • КОМЕЛЬ — муж. комлик ·умалит. (ком) нижний конец растения, волоса, пера; толстый конец бревна. Дерево состоит из корня, корневища, комля, голомени, вершины и сучьев с листвою, или кома, клуба. | Нижний обруб дерева, веника, снопа; брит, гузо. | Метловище …   Толковый словарь Даля

  • БОДАТЬ — (бодает) или бости (бодет), боднуть, бадывать кого, толкать, бить, колоть рогами; брушить, брехать, брухать, пырять, бутыскать; толкать или пырять колом, рожном, рогатиной, вилами, и вообще торцом, тычком; ся, то же, бодать, пырять; | бодать друг …   Толковый словарь Даля

  • БЕЗРОГИЙ — БЕЗРОГИЙ, не имеющий рогов или рога; о скоте: комолый. Безрогие вилы, у коих рог сломан. Безрогая (комолая) корова, хоть шишкою да боднет. Безрожка ·об. комолка, безрогая скотина, бык, корова. Безрожеть, терять рога. Толковый словарь Даля. В.И.… …   Толковый словарь Даля

  • Сухая беда — Сухая бѣда (народн. иноск.) удавленникъ. Ср. Про Чувашъ вспомнилъ, какъ они недругу «сухую бѣду дѣлаютъ». На кого золъ, пойдетъ къ тому да у него на дворѣ и удавится, судъ бы на него навести... П. И. Мельниковъ. Поярковъ. 7, 6. Ср. У Чувашъ… …   Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)

  • Камалов — КАМОЛОВ КОМОЛОВ КОМОЛЬЦЕВ КАМАЛОВ Комолый безрогий. Комолая корова хоть шишкою, да боднет . Отсюда вторичное значение: гладкий, ровный, применимое к полному, упитанному человеку. (Ф) Замена о а произошла в акающих говорах. Так же есть и… …   Русские фамилии

  • Камолов — КОМОЛОВ КОМОЛЬЦЕВ КАМАЛОВ Комолый безрогий. Комолая корова хоть шишкою, да боднет . Отсюда вторичное значение: гладкий, ровный, применимое к полному, упитанному человеку. (Ф) Замена о а произошла в акающих говорах. Так же есть и мусульманская… …   Русские фамилии

Красная комолая порода коров

Мясная порода английского происхождения, отличается хорошими адаптивными качествами, подходит как для экстенсивного хозяйствования, так и для интенсивных технологий разведения.

История породы

Красная комолая(Red Poll) была выведена в Англии в начале 1800-х годов. Английские графства Саффолк и Норфолк являются местами зарождения красной комолой, они расположены в низменной, довольно болотистой части Англии, граничат с Северным морем, бедны плодородными землями. 

Красная комолая порода произошла при скрещивании норфолкской и саффолкской пород крупного рогатого скота. Норфолк небольшая, выносливая красно-белая порода с хорошими мясными показателями. Саффолк рыжая молочная порода. Селекционеры пытались вывести скот с высокой конверсией корма, умеренными размерами тела и хорошей молочной продуктивностью (показатель молочности считался очень важным при отборе маточного поголовья).   

Получившаяся в результате порода была признана в 1846 году. Ее первоначальное название «норфолкский и саффолкский красный комолый скот» было сокращено до «красный комолый». В 1874 году была создана племенная книга, а в 1888 году основана английская породная ассоциация.

Начиная с 1890-х годов спрос на этот скот рос. В течение 1920-х годов ежегодно регистрировалось более 6000 голов. Во время Великой депрессии количество регистраций сократилось до 1100 в 1937 году. В 1950-х годах количество регистраций увеличилось примерно до 5000.

В течение 1950-х и 1960-х годов порода пережила переходный период, превратившись из породы «универсального направления» в породу мясного направления. Переход считался завершенным, и в 1972 году порода была официально объявлена ​​мясной.

Распространение

Красную комолую экспортировали по всему миру. Но самые большие поголовья содержат в США, Канаде, Новой Зеландии, Южной Африке и Европе.

Первый импорт красных комолых в США состоялся в ​​1873 году. Первыми импортировали одного быка и трех телок. Два года спустя еще четырех коров. В 1882 году трех быков и еще двадцать три телки. В 1882 импортировали быка и десять коров. Американская ассоциация красных комолых была основана в 1883 году. Импорт был процветающим бизнесом в течение нескольких лет, но после 1902 года красные комолые практически перестали ввозиться в США. Дальнейшее развитие красных комолых в США основывалось на 300 особях, привезенных из Великобритании. Порода распространилась из США в Канаду. В США основным критерием отбора красных комолых является показатель мясной продуктивности.

Комолая корова

Добавить в избранное

Бурёнки имеют большой вес в сельском хозяйстве. Всем известно, что это — крупный рогатый скот, т. е. у них есть рога. Но оказывается, что существуют безрогие животные, которых называют комолыми: вместо рогов у них на голове маленькие наросты. О том, какие они — безрогие коровы, и какие их виды существуют, поговорим в статье.

ПоказатьСкрыть

Что такое комолая корова?

В наше время «комель» определяется как «шишка или утолщённый участок на стволе дерева, куста или другого растения». Комлем называют шишкообразный нарост в месте, где должны быть расположены рога. Иными словами, комолость — это неимение рогов у скота, у которого они должны быть в первоначальном виде.

Следовательно, на вопрос «комолая корова — это какая», появляется следующий ответ: это животное, у которого на голове присутствуют только недоразвитые роговые бугорки.

Вследствие чего комолые коровы такие?

Отсутствие рогов у КРС наблюдается не только у бурёнок. Козы, овцы и другие животные тоже могут не иметь рогов. Безрогими коровы могут быть по таким причинам:

  1. Рога срезаются специально, для предупреждения травмирования.
  2. Неимение рогов заложено генетически и передаётся по наследству.
Чаще всего появление безрогих бурёнок — результат племенной работы. Именно селекционеры породили комолость у бурёнок, а после уже превратили эту характеристику в наследственную.

Знаете ли вы? Везде безрогие коровы стоят дешевле, чем обычные, с рогами.

Корова без рогов появилась вследствие особой перестановки генов у обычного КРС. При этом преобладающим становится «ген безрогости».

При этом в результате спаривания безрогих быка и бурёнки появляется комолый телёнок. В следующем поколении уже могут появиться потомки с зачатками рожек, а вот через поколение безрогими будут ¾ потомства, а рогатыми — ¼.

Описание и характеристика безрогих пород

Широкую признательность комолые бурёнки получили не случайно. Они характеризуются лёгкостью содержания и возможностью выращивать их без отдельного помещения. При этом такой КРС не теряет ни качественные, ни количественные показатели.

Абердин-ангусская

Эти коровы были получены в конце ХХ века в округах Ангус и Абердин (Шотландия). Именно по имени этой территории и названа порода. Для племенной работы брались местные, не имеющие породы комолые КРС. Сегодня эта разновидность пользуется популярностью в Канаде, Австралии, Америке, Аргентине, Новой Зеландии и РФ. Абердин-ангусская бурёнка отличается скороспелостью, прекрасным качеством мяса и устойчивостью к холодам.

Важно! Помещения для содержания абердин-ангусских коров не требуется, они прекрасно переносят низкие температуры. Но эта порода нуждается в больших площадях для выгула.

Основные параметры породы представлены в таблице:
Параметр Самец Самка
Вес, кг 750–1000 500–700
Рост в холке, см 120–150
Удой, л/год 2000
Выход мяса, % 60–70
Скороспелость, месяцев 14–15
Масть Красная, чёрная
Телосложение Мускулистое, с широким, округлым корпусом, короткой шеей, углублённой грудью и ровными ногами.
  • К преимуществам абердин-ангусских бурёнок можно отнести:
  • быстрый набор массы и скороспелость;
  • прекрасные вкусовые характеристики мяса;
  • при спаривании с иными породами получается потомство, которое наследует раннее развитие и продуктивность абердин-ангусских.

Плюшевая корова из Айовы

О родине описываемой породы можно узнать по тому, как она называется: её вывели в американском штате Айова. Порода является нетрадиционной и считается больше декоративной, участвующей на выставках — эту корову нельзя отнести ни к мясным, ни к молочным.

Отличительные особенности:

  • отсутствуют рога и вымя;
  • внешние данные говорят о принадлежности к КРС;
  • голова некрупная, посажена на небольшую шею;
  • круп задран;
  • хвост длинный, на конце заканчивается кисточкой.

Важно! Из-за мягкой, пышной и длинной шерсти айовских коров называют плюшевыми. Однако поддерживать мех в таком состоянии довольно сложно.

Русская

Это довольно молодая порода, официальная история которой началась в 2007 году в Ставропольском крае. За основу взяты калмыцкая и абердин-ангусская породы. Сегодня поголовье Русских комолых составляет порядка 10 тысяч голов.

  • Основными достоинствами породы являются:
  • большой вес;
  • быстрое наращивание массы;
  • неприхотливость;
  • быстрая акклиматизация;
  • стрессоустойчивость;
  • высокий уровень выносливости.
Основные характеристики Русской комолой бурёнки описаны в таблице:
Параметр Самец Самка
Вес, кг 1000–1200 750–800
Удой, л/год 800–900
Выход мяса, % 70–80
Темп развития, месяцев 15–24
Масть Чисто чёрная, без пятен
Телосложение Прямоугольное, с хорошо выраженной мускулатурой, широкой грудной клеткой, большой головой и прямыми крепкими ногами.

Редпол

Британская порода родом из графств Норфолк и Суффолк, её начало датируется серединой XIX века. Комолость является наследственной. Направление — мясомолочное. Основные показатели редпола:

Параметр Бык Бурёнка
Вес, кг 800–900 600–650
Рост в холке, см 120
Удой, л/год 3000–4500
Выход мяса, % 60
Темп созревания, месяцев 15–16
Масть От красного до вишнёвого. У некоторых представителей могут быть белые пятна на хвосте и вымени
Телосложение Удлинённое тело с косыми рёбрами, вымя хорошо развито.

Редпол привык к прохладной среде обитания и чувствует себя комфортно во влажном и прохладном климате.

Важно! В жарком и сухом климате редполы не только теряют продуктивность, но и могут болеть бронхитом и ринитом.

Комолость — это не недостаток, а достоинство КРС. Такие бурёнки более спокойные и легче приспосабливаются к новым условиям и хозяину, а продуктивность некоторых пород не уступает привычным нам рогатым коровам.

Комолая корова: описание породы

Статьи

Главная › Новости

Опубликовано: 12.11.2018

Все породы коров. Более 300 пород

Распространенная представительница крупного рогатого скота — корова — может быть совсем без рогов. Комолая корова выделена в отдельную породу.



Комолая корова

Признаки и причины комолости

Слово комолость означает наличие утолщения в виде шишек вместо привычных для рогатого скота рогов. Они выглядят как зачаточные неразвившиеся бугорки на месте, где природа обычно закладывает рога.


Фермер Алексей Бухаровский. Рассказ о герефордской породе скота

Такими животые могут стать по двум причинам:

рога спиливают преднамеренно во избежание травматизма и в целях безопасности, рога не развиваются в полной мере вследствие наследственности.

Современная селекционная работа создала все условия, чтобы комолость передавалась от поколения к поколению на генном уровне. Искусственно выведенные породы комолой коровы появляются благодаря разнообразным комбинациям в области генетики. При этом доминирующий ген комолости в процессе скрещивания комолого быка с безрогими коровами в первом поколении дадут практически 100% поголовье, в результате второго скрещивания получают телят с зачатками рогов, а в третьем поколении не менее 25% будут рогатыми. При этом рогатость характерна для быка, для самок этот признак имеет рецессивный характер.


Мясной и молочный КРС на выставке АгроФерма-2018

Виды комолых пород

Среди комолого поголовья выделяют несколько наиболее известных пород.

Абердин-ангусская мясная порода родилась в Шотландии и стала результатом скрещивания, в котором участвовала черная комолая корова из двух мест: Ангус и Абердин. Разновидность отличается продуктивностью до 60% и качественным мясом. Быки набирают вес до 950 кг, самки — около 600ткг.

Животное из Айовы. Американская порода относится к декоративным и чаще является участником выставок по причине своего внешнего вида. Мягкой, чуть длиннее обычного шерстью она напоминает плюшевую игрушку больших размеров.

Цена комолых коров в разы выше по сравнению с рогатыми.

Русскую комолую корову узнать легко. Эта мясная порода черная по масти, крупных размеров, хорошего телосложения. Появилась она от скрещивания абердин-ангусских представителей с калмыцкими и сегодня является единственной безрогой представительницей российского животноводства.

Особенности русских безрогих коров

Черная комолая корова появилась после 40 лет племенной работы ученых Всероссийского и Волгоградского научных институтов как мясная. Для русской комолой породы характерны следующие отличительные признаки внешнего вида:

тело прямоугольной формы, крупного размера, с развитой мускулатурой, небольшой головой и глубокой грудной клеткой, хорошо сложенное, прямые и широкие спина с поясницей, развитый подгрудок, эластичная кожа, отличительная высокорослость.

Русские безрогие коровы способны приспосабливаться к различным климатическим условиям, могут переносить неблагоприятную внешнюю среду и сохраняют крепкий иммунитет к различным заболеваниям. Благодаря этим качествам русская безрогая корова и русский комолый бык стали объектами для скрещивания с целью получения популяции крупного скота мясной направленности.

Порода зарекомендовала себя как высокопродуктивная, обладающая мясом, значительно превышающим по качеству продукцию представителей других пород.

Продуктивность русской безрогой породы

Интенсивное выращивание при полноценных условиях кормления и содержания телят русской комолой породы позволяет животным к 15 месяцам набирать массу тела до 0,5 т, а взрослый комолый бык способен достигать до 1,1 т живой массы. Русские телки в том же возрасте весят около 0,35 т, а взрослые коровы набирают вес до 0,5 т. Показатели русских представителей превышают цифры, зафиксированные для абердинов:

по животной массе — на 10%, по весу туши — на 9,5%, по убойному выходу — на 1%.

При этом процент содержания жировых отложений составляет около 3%, а белковой составляющей получено в мясе более 28%.

Мясная комолая корова выдает до 80% качественной мраморной говядины, которая отличается отличными биологическими характеристиками. В большинстве случаев продукция русских безрогих коров идет на экспорт.

Klinger Export - KPC - Племенной скот

Скот серой масти

О породе:

Многофункциональная порода
Высокие показатели по молоку и мясу
Типичная горная порода
Хорошая конверсия корма
Правильный каркас, твердые копыта, выносливый, живучий, очень плодовитый

 

Шаролезская

О породе:

Порода происходит из Франции (фр. race charolaise), а именно из окрестности Charolles. Предназначена для мясного скотоводства, а также скрещивания с другими породами. Однотонно белая вплоть до кремового оттенка, не пятнистая.
Носогубное зеркало, рога и ноги – светлые.

Телосложение упитанное, каркас широкий, глубокий и длинный. Мускулатура хорошо выражена. Животные позднеспелые и имеют хорошую тенденцию к наращиванию массы.

Высота в холке коров: 140 см
Высота в холке быков: 150 см
Вес коров: 800 – 900 кг
Вес быков: 1200 – 1300 кг
Дневной привес: 1350 – 1400 г

Хороший выход по мясу

 

Лимузин

О породе:

Происходит от названия одноименного региона во Франции.
Мясная порода с отличным качеством мяса.
Показывает отличные привесы, а также конверсию кормов, живучесть, приспосабливаемость, легкие отелы.
Цвет шкуры – от красного до пшеничного с характерными просветлениями в области глаз, носогубного зеркала и ног.
Мощное и неприхотливое животное.

Высота в холке коровы: 137 см
Высота в холке быка: 143 см
Вес коровы: 650 – 850 кг
Вес быка: 1100 – 1400 кг

 

Абердин-ангусская

О породе:

Порода предназначена для получения мяса. Содержание также для реставрации ландшафта.

Окрас у породы или однотонно черный или красный, в основном комолая.
Коровы легко телятся и отличаются добродушием.

Высота в холке коров: 132 см
Высота в холке быков: 144 см
Вес коровы: 625 кг
Вес быка: 1100 кг

 

Пинцгауэр

О породе:

Порода предназначена для получения мяса.
Ранее порода имела три назначения (молоко, мясо, тяговая сила)
Окрас – красно-коричневый с типичными для данной породы белыми пятнышками
(белые полосы на спине от холки до задней части бедра).
Живот, подгрудок, вымя и хвост – белые.

Высота в холке коровы: 137 см
Высота в холке быка: 147 см
Вес коровы: 600 – 700 кг
Вес быка: 1000 – 1100 кг

Характерная мраморность мяса – одно из основных достоинств породы.

Джерсейская

О породе:

Молочная порода

Порода имеет британское происхождение.

Окрас – от желтого до светло-коричневого.
Относительно небольшое животное
Высота в холке коровы: 120 см
Вес коровы: 300 – 400 кг

Важные особенности породы:
Молоко содержит больше жира (5-6 %)
и белка (4 %).

Генетическая комолость крупного рогатого скота – важный признак в повседневной работе животновода

Полярность и роговость – один из критериев классификации крупного рогатого скота. Рога — это горшки, которые вырастают из лобных костей, покрыты роговой капсулой и продолжают расти на протяжении всей жизни. Рога крупного рогатого скота распространены, хотя известны комолые породы. Форма, толщина и длина зависят от климатических условий. Южный климат положительно влияет на длину рогов, тогда как северный климат вызывает их элиминацию, что связано с терморегуляцией.

В настоящее время известны следующие генетически комолые породы мясного скота: абердин-ангусская (черно-красная разновидность), брангус, молочные породы: финская беспалая, шведская комолая и норвежская красная. В практике скотоводства и разведения существует два метода достижения полярности. Первый заключается в украшении рогов химическими или физическими методами. Второй метод – разведение комолых пород.

рогатость крупного рогатого скота является рецессивным признаком. Рогатые особи являются рецессивными гомозиготами (рр) и при спаривании друг с другом дают рогатое потомство.Полированные и однотонные обусловлены доминантными (P) аллелями, которые маскируют рецессивные (p) аллели похотливости и терпения. Такие гены называются рецессивными.

При перечислении опрошенных рас они одноцветные. Признаки разнообразия и полярности обусловлены одной парой аллелей.

Генетически отшлифованный скот был известен уже в 3 веке до н.э., а при раскопках отложений древних культур между черепами рогатого скота находили комолые черепа.

Ген P определяет наличие комолого крупного рогатого скота, который может присутствовать в гомозиготной и гетерозиготной системе PP.

Таблица №1. Правила наследования комолости.

90 170

Статус звуковых сигналов

Бык

Состояние звуковых сигналов

Корова

Генотип потомства

Фенотип потомства

Генотип (фенотип)

Генотип (фенотип)

ПП (без рожков)

ПП (без рожков)

100% полипропилен

все без рожков

ПП (без рожков)

Pp (кроме рупоров)

50% полипропилен

50% стр.

все без рожков

ПП (без рожков)

стр. (разные)

100% стр.

все без рожков

Pp (кроме рупоров)

Pp (кроме рупоров)

25% полипропилен

50% стр.

25% стр.

без рожков

без рожков

разное

Pp (кроме рупоров)

стр. (разные)

50% стр.

50% стр.

без рожков

разное

В настоящее время генетический полипоз крупного рогатого скота является признаком, более распространенным среди мясных пород, чем среди молочных.

Генетическая полярность — очень желательная функциональная черта. У фермеров возникают серьезные проблемы с рогами крупного рогатого скота, поскольку они переходят на технологию группового содержания. Украшение рогов телят требует труда, своевременности и является стрессом для молодняка. Однако у взрослых животных это сложная и рискованная процедура, а меньшие затраты означают большую прибыль.

Прибыль = цена продажи - расходы

Путь к блокаде

Должна быть мутация, т.е. внезапная замена рецессивного гена p на доминантный P, что вызовет фенотипическое изменение признака (полярность).Вы также можете использовать творческое скрещивание с комолыми расами. Этот признак затем должен быть обнаружен у телят при рождении заводчиком или при проверке производительности. Затем заводчик в своем стаде скрещивает рогатых коров с комолыми быками (PP или Pp) или наоборот, получая потомство, фенотипически совместимое
со столом. Это водоизмещающий переход. В ноябре 2010 г. на племенной выставке в Ганновере, на одном из стендов этот функционал
у быка НО красно-пестрой разновидности DE91640 Lypoll P был акцентирован как гетерозиготный Pp полярности.После спаривания с рогатыми коровами рождаются полурогатые и комолые телята. Это бык, родившийся в США, по цене в Германии. Его сперма в настоящее время пользуется большим спросом в Европе и США.

Селекционная работа по генетической полярности сименталов в Германии

Селекционная работа по этому признаку началась в 1974 г. в Баварском институте животноводства в Груб с покупкой комолой коровы для своего экспериментального коровника. В 1976 году.в сарае находились две комолые коровы и теленок. В 1981–83 годах 46 и 72% комолых телят родились от быков Haller Pp 14/29196 и Embargo Pp 99/98282 соответственно. Это были племенные работы на мясо симментальской породы. С 1992 года. ведутся селекционные работы на симментальской фауне с обеих сторон. В 1993 году запускает программу ET для гомозигот PP и исследования маркеров полярности. С 2003 года контроль молочно-мясной продуктивности обязан регистрировать генетически комолых телят.

В 2007 г. в опытном коровнике в Груб из 50 коров опрошено 17.
В 2002 году за время моего пребывания таких коров было 8

.

С 2008 г. к Всеукраинской выставке сименталов мясного типа допускаются генетически комолые быки и коровы с телятами.

Генетический полипоз крупного рогатого скота не влияет на продуктивные признаки, так как нет аддитивного влияния гена на эти признаки.

Таблица № 2. Производственные результаты коров симментальской породы в опытном коровнике в Грубе в 2004 г.

90 170

Коровы

Номер 90 018

Молоко

[кг]

Жир

[кг]

Содержание жира [%]

Белок

[кг]

Вкл.Белки [%]

Разное

107,4

7537

295

3,92

264

3,5

Бесполюсный

27,9

7578

297

3,91

263

3,47

Рисунок №1. Преимущества пыльцы крупного рогатого скота для заводчика.

- Генетическое загрязнение

В нынешних экономических условиях производства крупного рогатого скота генетическая полярность как функциональный признак пользуется спросом у заводчиков.

автор исследования: д.м.н.Иоахим Каша 90 369 9000 3

.90 000 наследуют два признака: макрофокус, генетику животных и методы разведения 90 001

Выдержка из документа:

[b]Наследование двух фич[/b]

1. Полярность у некоторых пород крупного рогатого скота преобладает над роговостью. Для шортгорнской породы характерны три разных окраса: белый, рыжий и чалый, в зависимости от одной пары генов. В результате спаривания рыжего комолого скота с рогатым чалым было получено комолое потомство: 50 % красных особей и 50 % чалых особей.Какова генетическая основа обоих этих признаков? Какие фенотипы и в каком соотношении были бы среди потомства, если бы комолые животные, полученные при вышеуказанном скрещивании, скрещивались между собой.

2. Безрогого чалого быка скрестили с белой рогатой коровой и получили рогатую чалую телку. Каковы генотипы перечисленных здесь животных?

3. Исследовали наследование двух признаков у свиней: шерсти и формы копыт. Черная свиноматка с нормальными копытами была скрещена с белым грязным копытным кабаном.Все поросята были белыми с грязными ногами. Эту же свиноматку повязали со вторым кабанчиком, тоже белым с грязными копытами. На этот раз она родила поросят с 4 разными фенотипами: черные с нормальными копытами. Определите тип наследования обоих признаков. Каковы генотипы свиноматок и связанных с ними хряков?

4. У некоторых пород крупного рогатого скота черный цвет преобладает над красным, а полярность преобладает над рогатым. Рогатый красный бык с комолой красной коровой производил рогатое и комолое потомство в следующие несколько лет, но всегда рыжее.Каковы были генотипы быка и связанной с ним коровы?

5. Чернокоглая корова, спаривавшаяся в течение трех лет подряд с таким же быком, как и ее, дала следующих телят: черного комолого быка, чернорогой телки, рыжего комолого быка. Укажите генотипы родителей и их потомков. Какой другой фенотип телят можно ожидать при повторном спаривании тех же родителей?

6. В стаде однородных черных быков одной матери.Укажите генотип телки и ее родителей.

7. Афро-американский скот всегда рыжий и рогатый, но желтый окрас этой породы широко распространен в юго-западной Африке. Желто-комолое потомство получали от скрещивания желто-комолого быка с краснорогими коровами. Эти желтокопые коровы, связанные с быком с красными рогами, произвели на свет следующих телят: 5 желтоголовых, 6 желторогих, 9 краснокоглых и 8 краснорогих.

а) что можно сказать о наследовании анализируемых признаков (окраска и наличие рогов)?

б) Каковы были генотипы каждой особи?


Поисковик

Похожие подстраницы:
методы, Макрофинансирование, генетика животных и методы разведения
Домашние и племенные животные
методы разведения.- коллоквиум 1, методы селекции
Вопросы гентыки, методы селекции
Мет Ход - коллоквиум 2, методы селекции
методы селекции и вопросы колос3, Зоотехника, методы селекции
методы селекции 2, методы селекции
методы селекции анаэробных бактерий
генетика животных агротуризм Cw3
Анализ зависимости двух количественных статистических признаков
труска, мембранные процессы, МЕТОДЫ ВЫРАЩИВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМА

подробнее похожие подстраницы

.

Козоводство снова в моде – и выгодно ли это? - Calendarrolnikow.pl

В наше время, ориентированное на массовое производство, непрерывное развитие и быструю прибыль, существуют и традиционные, небольшие фермы, занимающиеся выращиванием и разведением менее популярных отраслей сельского хозяйства. Фермы, называющие себя здоровыми, экологическими, с традициями, как дед дедушки.

Все мы знаем, что разведение коз — это традиционная деятельность, которая когда-то была характерна для небольших ферм.Породы коз можно разделить в зависимости от направления использования, но в Польше не все направления использования имеют своих представителей в данной породе.

В Польше основным направлением содержания коз является получение от них молока и мяса, в том числе в небольших хозяйствах с несколькими головами в стаде. Козы менее требовательны, чем другие сельскохозяйственные животные.
Если вы собираетесь начать разведение коз, вам понадобится небольшой капитал. Козы очень выносливы и могут адаптироваться практически к любой погоде.Их можно разводить на сухой и волнистой земле, где содержать других животных практически невозможно.
Вы можете найти множество публикаций, которые помогут вам вести успешный и прибыльный бизнес. Правильный подбор породы и знания о козоводстве помогут увеличить их поголовье в вашем стаде, что невозможно скрыть, напрямую максимизируют прибыль.


Выбор племенного типа

Важным фактором является правильный выбор породы. Перед разведением необходимо определить породы с предпочтительными признаками.


Молочная установка

В Польше используются две породы, особенно для скрещивания и повышения надоев. Молочно-полезный тип характеризуется сухой структурой, крупным и емким выменем и высокой продуктивностью.

Санаанская раса


Санаанские козы из Швейцарии отличаются выдающимися удоями. За 305 дней лактации можно получить даже до 2000 кг молока. Средняя жирность молока составляет 3,0%, а содержание белка – 2,5%.


Эта порода относится к довольно внушительной , и козы достигают массы тела от 50 до 90 кг и высоты в холке 75–85 см, а козы от 80 до 120 кг и высоты 90 –100 см. У них короткие белые волосы, а у коз длинная борода.
Заанские козы имеют гармоничное строение, довольно длинные ноги и удлиненное туловище. Голова небольшая, удлиненная, посажена на тонкой шее. Большинство животных опрошено. Эта порода широко распространена во всем мире, ее используют для создания новых пород или улучшения местных пород.Очень хорошо приспосабливается к новым, даже неблагоприятным условиям окружающей среды. Его можно содержать в пастбищной или альковной системе, он прекрасно использует пустыри и некачественные пастбища.

Альпийская порода

Во Франции выведено

альпийских коз. Имеют характерную окраску. Короткая шерсть палевого или коричневого цвета, а концы конечностей вокруг глаз и рта черные. Иногда на туловище имеются белые пятна разного размера.У самок и самцов по линии спины проходит черная полоса. Иногда у самцов есть рога и борода. На маленькой голове стоячие уши.


Альпийская коза такого же размера, как и заанская коза. Отличаются глубоким выменем и хорошими удоями, до 1800 кг за всю лактацию. Благодаря своему происхождению они обладают хорошими адаптивными качествами, устойчивы к неблагоприятным условиям внешней среды и отличаются крепким здоровьем.

Мясной универсальный тип


В Польше используется одна порода, в основном для улучшения мясных характеристик белой улучшенной породы. Функциональный мясной тип характеризуется хорошей мускулистостью, небольшой упитанностью и быстрыми темпами роста.
Порода буров происходит из Африки. Хотя у них низкие потребности в питании и они хорошо адаптированы к польским условиям окружающей среды, в Польше не разводят мясных коз, но бурских коз разводят из-за их использования для улучшения поголовья польских коз, особенно плодовитости, мясности и эффективности убоя.

Универсальный тип


Разнонаправленные козы обычно адаптированы к местным условиям окружающей среды. Они характеризуются средними молочными и убойными показателями. В Польше больше всего пород этого типа.
Белая утонченная порода характеризуется короткой белой шерстью. Козы достигают массы тела 60–100 кг, а козлы 45–65 кг при высоте в холке 70–80 см. Что наиболее интересно для мелких заводчиков, так это характерное, довольно хорошо развитое, шаровидное вымя, которое за 305 дней лактации может дать максимум 1200 кг молока.
Белая обогащенная порода встречается по всей стране
и является доминирующей породой в польской популяции коз. Утонченная цветная порода происходит от немецкой благородной цветной породы, и характеризуется красно-коричневой окраской, голова, концы конечностей и полоса на хохолке черные, рогов у них нет. Относится к средним породам, козлы достигают живой массы 65–100 кг, а козы 45–60 кг. Удой за 305 дней лактации аналогичен белой породе.

Беспородные козы

Их много по всей стране, они происходят от скрещивания различных пород.Они характеризуются очень хорошими адаптационными свойствами к местным условиям среды. Они имеют различные цвета и размеры, поэтому различить отдельные породы сложно.

В некоторых литературных источниках выделяются породы общего пользования, такие как карпатская, сандомирская и казимежская козы.


Универсальный шерстяной

В этом типе у нас есть ангорская коза, которую содержат в любительских хозяйствах. Этих коз используют для получения шерсти, называемой мохером, и коз стригут два раза в год.Удои очень низкие (70 кг молока за 305 дней лактации).
Существует также практичный тип - пух, в настоящее время классифицируемый как шерсть. К этой группе относятся кашмирские козы. Из них получают около 1,5 кг шерсти, которую прочесывают, называемой кашемиром.


Как видите, пород много. Целесообразнее всего выбирать его не только с учетом цели разведения коз, но и ландшафтных условий. Содержание коз всегда было ценным для человека из-за получаемого ими сырья, такого как мясо и молоко, которые обычно используются для изготовления сыра, а также шерсти и кожи.Помимо этих качеств, козы также оказываются умными и любознательными животными, способными хорошо приспосабливаться к сложным условиям разведения и скудным пастбищам. Пищевые потребности козы равны 1/10 потребности коровы, а надои выше, чем у коровы. И вот тут чаще всего молодые заводчики задаются вопросом...

Зачем размножаться?

В Куявско-Поморском регионе у нас есть сертифицированные козоводы, которые производят экологически чистые сырные продукты и многое другое.О преимуществах козьего молока и продуктов из него можно писать долго. Козье молоко больше подходит и рекомендуется аллергикам, оно считается полезным, ценным и экологичным. Его часто дают детям с аллергией на белки коровьего молока.


Содержит лактозу и казеин в небольших количествах, что облегчает его переваривание по сравнению с коровьим молоком.
В развивающихся странах козье молоко является очень важной частью рациона и играет важную роль в питании человека.Согласно информации, предоставленной справочником health.pl, в настоящее время 65–72% населения мира пьют козье молоко. Такие продукты, как йогурты, козье масло, молочные десерты или козий сыр, также начинают набирать популярность.
Производство в Польше и мире


Согласно справочнику health.pl, козы — первые одомашненные человеком животные, от которых мы научились получать молоко. Вероятно, они были одомашнены 10 000 лет назад. Во времена кочевого образа жизни людей козы были отличными попутчиками – обладая низкой потребностью в питании, находя себе пищу и устойчивые к условиям окружающей среды.Это, безусловно, также может быть наиболее распространенным преимуществом их разведения.
В настоящее время для производства молочной продукции во всем мире разводят около 220 миллионов коз, 52% из которых находятся в Азии и 39% в Африке. Козы европейского разведения составляют около 5% мирового стада.

Однако в Польше коз держат в основном для получения молока.
Наиболее популярным типом, выбираемым заводчиками, являются белые улучшенные и окрашенные улучшенные козы, которые хорошо работают как в небольших хозяйствах, так и в больших стадах.
В последние годы интерес как к козьему молоку, так и к продуктам из него значительно вырос. Это, безусловно, связано с растущим осознанием влияния типа и качества пищи на здоровье. Согласно справочнику Health.pl, ежегодное производство козьего молока в Польше составляет менее 8 миллионов литров. Однако рынок продуктов из козьего молока динамично развивается и с каждым годом их ассортимент предлагается все больше.
Качество, состав и пищевая ценность козьего молока

Характерный, нежный, слегка сладковатый и слегка солоноватый вкус, а также свежий, натуральный аромат характеризуют козье молоко высшего качества.Кроме того, его отличают:

    90 100 с небольшим количеством бактерий,
  • отсутствие патогенных организмов,
  • без признаков ферментативной активности,
  • с низким содержанием соматических клеток,
  • и никаких ядовитых, вредных или посторонних веществ.

Качество козьего молока зависит от условий его получения и хранения после дойки. Очень легко развиваются патогенные микроорганизмы, такие как Brucella melitensis и Listeria monocytogenes, а также коагулазоположительные стафилококки, которые являются наиболее частой причиной мастита у коз.Во избежание загрязнения молока при доении применяются правила гигиены, поэтому в течение 2 часов после доения молоко должно быть охлаждено до температуры ниже 4°С.


Не новость, что состав и надои козьего молока зависят от породы коз, условий окружающей среды, рациона, жизнеспособности отдельных животных, стадии лактации и климата. Наиболее колеблется содержание жира, в то время как содержание белка и лактозы в молоке стабильно.


Что делает козье молоко более желанным?

Козье молоко имеет определенно больше преимуществ по сравнению с молоком других животных, потому что:

  • Сывороточные белки легче усваиваются,
  • α-лактальбумин является переносчиком кальция, цинка, магния и кобальта, участвует в апоптозе, т.е. запрограммированной гибели раковых клеток, обладает антибактериальным действием,
  • β-лактоглобулин связывает витамин D, связывает длинноцепочечные жирные кислоты и хлорид ртути и ускоряет их выведение, стимулирует активность липазы и, таким образом, переваривание жиров, обладает противораковыми свойствами.

Имеются данные о том, что козье молоко содержит меньше белков казеина, чем коровье, поэтому оно считается более подходящим для детей и людей, страдающих аллергией. Наиболее аллергенным молочным белком является αs1-казеин, которого в козьем молоке очень мало. Но никогда нельзя быть слишком осторожным, потому что вы должны помнить, что β-лактоглобулин также является распространенным аллергеном и присутствует в козьем молоке.


Следует также отметить, что козье молоко также является лучшим источником незаменимых аминокислот (не вырабатываемых человеческим организмом), чем коровье молоко и таурин, количество которых в козьем молоке очень близко к человеческому молоку.Именно таурин участвует в процессе формирования головного мозга младенцев, в стабилизации клеточных мембран и нейротрансмиссии, выработке желчных солей, а его концентрация в козьем молоке составляет 46–91 мг/л, в то время как в коровьем молоке это во много раз меньше.
Нельзя отрицать, что молочные продукты имеют ярко выраженный козий запах, благодаря самопроизвольному липолизу, происходящему при охлаждении молока.


Запах, однако, не отпугнет любителей хорошей и здоровой еды. Продукты, произведенные на сертифицированных фермах, являются ценным источником многих питательных веществ.Козоводческие хозяйства знают, что благодаря качественному составу белка и жира козье молоко пригодно, прежде всего, для производства мягких сыров и в принципе является технологически неполноценным сырьем, поскольку менее эффективно и труднее процесс производства молочных продуктов, чем коровье молоко. Поэтому разведение небольшого стада коз требует большой самоотверженности и настойчивости в этом деле.

Воздействие козьего молока на здоровье

Хотя калорийность козьего молока аналогична калорийности коровьего молока, козье молоко усваивается людьми гораздо легче, чем коровье.В 100 мл козьего молока содержится 69–84 ккал в зависимости от жирности.
Потребление козьего молока увеличивает усвоение минералов из пищи, таких как кальций, фосфор, магний, железо, медь и селен. Вероятно, это связано с более высоким содержанием белка, цистеина и витаминов С и D в козьем молоке.


Ингредиенты козьего молока обладают противовоспалительным действием, уменьшают некротические изменения кишечника и размер толстой кишки, способствуют увеличению веса, уменьшают диарею и кровавый стул.Оказывают защитное действие на слизистую оболочку кишечника (стимулируют рост пробиотических бактерий, препятствуют прилипанию болезнетворных микроорганизмов) и тем самым поддерживают иммунную систему. Молоко способствует лечению воспалительных заболеваний кишечника и благотворно влияет на сердечно-сосудистые заболевания. Его используют в питании младенцев и детей раннего возраста, а также людей с аллергией на коровье молоко.

Цена козьего молока

Молоко козье в наличии в магазинах:

  • Пастеризованное козье молоко - ок.10 зл/л,
  • UHT козье молоко - около 8 злотых / л,
  • непастеризованное козье молоко - около 13 злотых / л,
  • 90 100 БИО козье молоко - от 9 до 24 злотых / л,
  • козье молоко без лактозы - около 11 злотых / л,
  • 90 100 сухое козье молоко - от 40 злотых за 300 г.

Из козьего молока все почти «топ», почему это до сих пор нишевая деятельность?

Количество молока, получаемого от коз, невелико. В Польше мы встречаем небольшие фермы, потому что речь идет о хобби, а не о производственном направлении, обычно, когда в хозяйстве есть козы, в стаде держат несколько животных.Фермы, производящие молоко и продукты из козьего молока, как правило, являются агротуристическими фермами, которые также предлагают здоровое и экологичное времяпрепровождение на лоне природы. Эти фермы находятся вдали от загрязнений и промышленных ферм, а также вдали от тяжелых дорог.


Из-за того, что козы, как правило, являются пасущимися животными, они не предъявляют исключительно высоких требований к окружающей среде и пище. Пасутся на лугах с весны до поздней осени.Зимой необходимо обеспечить питание сеном и соломой, кормовой свеклой и фруктами.


Подводя итог, несмотря на низкие потребности коз, это все еще нишевая деятельность, которой занимаются небольшие фермы в Польше. Коз разводят традиционными способами на пастбищах, обычно откармливая их собственным урожаем. Сопротивляясь многим невзгодам, все указывает на то, что эта отрасль деятельности хоть и развивается медленно, но возрождается традиционным путем.

90 180

Александр Врубель

Статья подготовлена ​​совместно с Куявско-Поморским сельскохозяйственным консультационным центром в Миниково

Заинтересованы в этой статье? У вас есть вопрос к автору? Напишите нам здесь 90 199 90 200 .

Recherche la base de données

500 Ошибка

Ошибка проверки атрибута для тега cfcontent.

java.lang.String не является поддерживаемым типом переменной. Ожидается, что переменная будет содержать двоичные данные.

Столбец: 0
ИДЕНТИФИКАТОР: CFCONTENT
Линия: 106
Raw Trace: at cfdetail2ecfm183428175._factor16(/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/plugins/_tris/public/views/search/detail.куб. м: 106)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/plugins/_tris/public/views/search/detail.cfm
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
ИДЕНТИФИКАТОР: CF_DETAIL
Линия: 67
Необработанная трассировка: в cfdetail2ecfm183428175._factor17 (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/plugins/_tris/public/views/search/detail.cfm:67)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/plugins/_tris/public/views/search/detail.
куб. футов в минуту Тип: КФМЛ
Столбец: 0
ИДЕНТИФИКАТОР: CF_DETAIL
Линия: 63
Необработанная трассировка: в cfdetail2ecfm183428175._factor18 (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/plugins/_tris/public/views/search/detail.cfm:63)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/plugins/_tris/public/views/search/detail.cfm
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
ИДЕНТИФИКАТОР: CF_DETAIL
Линия: 1
Необработанная трассировка: cfdetail2ecfm183428175.runPage (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/plugins/_tris/public/views/search/detail.cfm:1)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/plugins/_tris/public/views/search/detail.cfm
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
ID: CFINCLUDE
Линия: 1538
Сырая трассировка: at cffw12ecfc762076720$ funcINTERNALVIEW.runFunction(/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/plugins/_tris/fw1.cfc: 1538)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/plugins/_tris/fw1.cfc
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_UDFMETHOD
Линия: 549
Необработанная трассировка: at cffw12ecfc762076720 $ funcONREQUEST.runFunction (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/plugins/_tris/fw1.cfc:549)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/plugins/_tris/fw1.CFK
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_TEMPLATEPROXY
Линия: 168
Необработанная трассировка: at cfpluginEventHandler2ecfc1443721534 $ funcDOACTION.runFunction (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/plugins/tris/pluginEventHandler.cfc:168) Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/plugins/tris/pluginEventHandler.cfc
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_UDFMETHOD
Линия: 80
Необработанная трассировка: в cfpluginEventHandler2ecfc1443721534 $ funcSEARCH.runFunction (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/plugins/tris/pluginEventHandler.cfc:80)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/plugins/tris/pluginEventHandler.cfc
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
ID: CFINVOKE
Линия: 2780
Сырая трассировка: at cfpluginManager2ecfc1150186747$funcDISPLAYOBJECT.runFunction(/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/plugin/pluginManager.cfc: 2780)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/plugin/pluginManager.cfc
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_TEMPLATEPROXY
Линия: 1605
Необработанная трассировка: в cfcontentRenderer2ecfc1626016642 $ funcDSPOBJECT_INCLUDE.runFunction (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/content/contentRenderer.cfc:1605) Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/content/contentRenderer.CFK
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_UDFMETHOD
Линия: 1535
Необработанная трассировка: в cfcontentRenderer2ecfc1626016642 $ funcDSPOBJECT_RENDER.runFunction (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/content/contentRenderer.cfc:1535)
) Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/content/contentRenderer.cfc
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_TEMPLATEPROXY
Линия: 1286
Необработанная трассировка: в cfcontentRendererUtility2ecfc168068460 $ funcDSPOBJECT.runFunction (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/content/contentRendererUtility.cfc:1286)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/content/contentRendererUtility.cfc
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_TEMPLATEPROXY
Линия: 2369
Сырая трассировка: at cfcontentRenderer2ecfc1626016642$funcDSPOBJECT.runFunction(/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/content/contentRenderer.тел.: 2369)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/content/contentRenderer.cfc
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_TEMPLATEPROXY
Линия: 1508
Необработанная трассировка: at cfcontentRendererUtility2ecfc168068460 $ funcDSPOBJECTS.runFunction (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/content/contentRendererUtility.cfc:1508)
508 Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/content/contentRendererUtility.CFK
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_TEMPLATEPROXY
Линия: 2396
Необработанная трассировка: at cfcontentRenderer2ecfc1626016642 $ funcDSPOBJECTS.runFunction (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/content/contentRenderer.cfc:2396)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/content/contentRenderer.cfc
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_UDFMETHOD
Линия: 229
Необработанная трассировка: по адресу cfcfobject2ecfc731184072 $ funcINVOKEMETHOD.runFunction (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/cfobject.cfc:229)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/cfobject.cfc
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_TEMPLATEPROXY
Линия: 103
Сырая трассировка: at cfMuraScope2ecfc1490727995$funcONMISSINGMETHOD.runFunction(/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/MuraScope.тел.: 103)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/MuraScope.cfc
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_TEMPLATEPROXY
Линия: 32
Необработанная трассировка: в cfdatabase2ecfm1418219449.runPage (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/sites/fr/includes/themes/TRIS_2019_HEROES3/templates/database.cfm:32)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/sites/fr/includes/themes/TRIS_2019_HEROES3/templates/database.
куб. футов в минуту Тип: КФМЛ
Столбец: 0
ID: CFINCLUDE
Линия: 98
Необработанная трассировка: в cfstandardHTMLTranslator2ecfc1219597621 $ funcTRANSLATE.runFunction (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/Translator/standardHTMLTranslator.cfc:98) Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/Translator/standardHTMLTranslator.cfc
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_TEMPLATEPROXY
Линия: 137
Необработанная трассировка: at cfpluginStandardEventWrapper2ecfc404395939 $ funcTRANSLATE.runFunction (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/plugin/pluginStandardEventWrapper.cfc:137)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/plugin/pluginStandardEventWrapper.cfc
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_TEMPLATEPROXY
Линия: 87
Сырая трассировка: at cfstandardEventsHandler2ecfc1692667890$funcSTANDARDTRANSLATIONHANDLER.runFunction(/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/Handler/standardEventsHandler.тел.: 87)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/Handler/standardEventsHandler.cfc
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
ID: CFINVOKE
Линия: 1372
Необработанная трассировка: at cfutility2ecfc933643816 $ funcINVOKEMETHOD.runFunction (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/utility.cfc:1372)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/utility.CFK
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_TEMPLATEPROXY
Линия: 87
Необработанная трассировка: at cfpluginStandardEventWrapper2ecfc404395939 $ funcHANDLE.runFunction (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/plugin/pluginStandardEventWrapper:87.cfcfc Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/plugin/pluginStandardEventWrapper.cfc
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_TEMPLATEPROXY
Линия: 422
Необработанная трассировка: at cfstandardEventsHandler2ecfc1692667890 $ funcSTANDARDDORESPONSEHANDLER.runFunction (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/Handler/standardEventsHandler.cfc:422)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/Handler/standardEventsHandler.cfc
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
ID: CFINVOKE
Линия: 1372
Сырая трассировка: at cfutility2ecfc933643816$funcINVOKEMETHOD.runFunction(/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/utility.тел.: 1372)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/utility.cfc
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_TEMPLATEPROXY
Линия: 87
Необработанная трассировка: at cfpluginStandardEventWrapper2ecfc404395939 $ funcHANDLE.runFunction (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/plugin/pluginStandardEventWrapper:87.cfcfc Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/plugin/pluginStandardEventWrapper.CFK
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_TEMPLATEPROXY
Линия: 845
Необработанная трассировка: at cfcontentServer2ecfc918395266 $ funcDOREQUEST.runFunction (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/content/contentServer.cfc:845)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/content/contentServer.cfc
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_UDFMETHOD
Линия: 259
Необработанная трассировка: на cfcontentServer2ecfc918395266 $ funcPARSEURL.runFunction (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/content/contentServer.cfc:259)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/content/contentServer.cfc
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_UDFMETHOD
Линия: 345
Сырая трассировка: at cfcontentServer2ecfc918395266$funcPARSEURLROOT.runFunction(/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/content/contentServer.тел.: 345)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/content/contentServer.cfc
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_TEMPLATEPROXY
Линия: 716
Необработанная трассировка: at cfcontentServer2ecfc918395266 $ funcHANDLEROOTREQUEST.runFunction (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/content/contentServer.cfc:716)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/core/mura/content/contentServer.CFK
Тип: КФМЛ
Столбец: 0
Идентификатор: CF_TEMPLATEPROXY
Линия: 43
Необработанная трассировка: в cfindex2ecfm1998698015.runPage (/ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/index.cfm:43)
Шаблон: /ec/prod/app/cf_by_DG/GROW/tris/growth/tools-databases/tris/index.cfm
Тип: КФМЛ.90 000 Склад сельскохозяйственной электроники

Домашний скот принадлежит к семейству отшельников Boridae, виду Bos Taurus. Зубры считаются дикими предками этого вида в Европе.

Период одомашнивания крупного рогатого скота приходится на эпоху неолита (около 6-8 тыс. лет до н.э.). В течение тысячелетий селекции многие породы эволюционировали, приспособились к местным, часто специфическим условиям и к различным видам использования.
В настоящее время из Организации Объединенных НацийЗаписи о породах крупного рогатого скота Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) показывают, что было идентифицировано около 1500 пород. Однако более широко известны около 300, причем несколько десятков из них имеют не только местное хозяйственное значение.

В прошлом в качестве тягловой силы использовался крупный рогатый скот. В настоящее время его разводят для производства молока и мяса, и в зависимости от преимущественного направления использования его можно разделить на следующие виды использования:

  • Млечный - живой темперамент, угловатое строение тела, с выступающими внешними опухоли бедра и седалищного нерва.Грудь узкая, длинная, вымя большое. Кожа тонкая, покрыта короткой шерстью – волосами. Коровы разных пород, относящихся к этому типу, за 305-дневный период лактации дают в 10-20 раз больше молока, чем их масса тела.
  • Мясо - Мягкий темперамент, обычно созревает рано. Скелет легкий, маленькие головы, короткие ноги и шеи. У них очень сильно развита мускулатура крупа и передней части тела. Масса тела 450-1800 кг. Убойный выход (отношение массы туши к живой массе) составляет 60-70%.
  • Комбинированный вид (молочно-мясной) - делится на две подгруппы крупного рогатого скота: первая для мясомолочного использования и вторая для молочно-мясного назначения. Первая характеризуется преобладанием молочных признаков, а вторая - мясных.

Польские молочные породы крупного рогатого скота

Вт В настоящее время в Польше разводят две основные породы крупного рогатого скота: черно-пеструю (польская голштино-фризская), на долю которой приходится 95 % поголовья, и красно-пеструю 3,5 % поголовья.Симментальская порода составляет 0,8% поголовья коров, а польская красная порода содержится в небольшом количестве в консервативной зоне.
В Польше широко распространены породы крупного рогатого скота с двусторонней полезностью (комбинированный тип): мясо-молочная и молочно-мясная.

Черно-пестрая порода (чб) разводится по всей стране. Он был завезен в Польшу в средние века из Западной Фризии. Масса тела коров 650-700 кг, высота в холке 140 см, удой 6000-8000 кг молока с содержанием жира 4,2% и белка 3,3%.Телки достигают репродуктивной зрелости в возрасте 15-16 месяцев. Суточный прирост бычков составляет в среднем 1000 г. Убойная продуктивность находится на уровне 56-60%.

Красно-белая раса (Ч/Б) господствовала в Западной Европе на протяжении многих веков. Перед Второй мировой войной он достиг Польши в районах Ополе и Нижней Силезии. В настоящее время этот крупный рогатый скот разводят в юго-западной части страны, а также в Малопольском и Силезском воеводствах. Масса тела коров около 600 кг, быков 1000-1100 кг.Коровы характеризуются глубокой и хорошо изогнутой грудью, хорошо развитой мускулатурой спины и крупа, короткими и сильными конечностями. Средний удой коров составляет 5900 кг. По мясной полезности превосходит черно-пеструю породу.

Польская красная порода (ПК) – единственная аборигенная порода крупного рогатого скота, которая существовала в Польше на протяжении многих веков. Характеризуется высокой жизнеспособностью, долголетием, хорошей плодовитостью и устойчивостью к болезням. Живая масса коров 450-500 кг, средний удой 3500-4500 кг.К отрицательным чертам этой породы можно отнести меньшую молочную продуктивность и меньшую откормочную и убойную ценность. В результате его популяция сократилась с 25% в 1960-х годах до нескольких тысяч животных, содержащихся в консервативных районах (новосадецкое воеводство) как так называемые банк генов.

Симментальская порода — швейцарская молочно-мясная порода крупного рогатого скота. Выведена в средние века в долинах рек Зимме и Саане из местного скота. В Польше встречается в основном в районе Санок, Устшики-Дольне, Леско и Бжозув.Крупный рогатый скот этой породы отличается высокой устойчивостью к болезням и долголетием. Живая масса коров 600-700 кг, высота в холке 136 см, удой 4000-5000 кг молока жирностью 4,2%. Окрас однотонный или пестрый, голова белая, низ живота и голени белые. Тело соломенного или красного цвета. По мясным показателям симментальская порода превосходит другие отечественные породы.

Породы молочного скота в мире

Голштинская порода (голштино-фризская) происходит от крупного рогатого скота, выращенного в Нидерландах: Западной Фризии и Северной Голландии.Первые животные были вывезены голландскими иммигрантами в США в 1621-1625 годах. Первый союз заводчиков черного и белого скота был основан в США в Винсконсине в 1871 году, скот назывался «голштин». В то же время был образован второй союз, назвавший свой скот «Фрезианский».
В 1885 году в результате Объединив оба соединения, образовалась «голштино-фризская ассоциация», а разводимый селекционерами скот стал называться голштино-фризским. Племенные книги ведутся с 1872 года. В настоящее время эту породу разводят в: США, Канаде, Израиле, на Африканском континенте.Примерно в 1970-е годы крупный рогатый скот этой породы был закуплен в страны Центральной и Восточной Европы, в том числе в Польшу, где его разводят в несколько чистопородных стад. Это скороспелая порода, первый отел происходит в 24-месячном возрасте. Голштино-фризский скот имеет рога и черно-белую или красно-белую окраску, острые формы тела и слабую мускулатуру. Она самая высокая из всех молочных пород: быки достигают 140-145 см в холке, а коровы 135-140 см.Масса тела быка 1050 кг, коровы - 680 кг. Удой 5000-15000 кг за 305-дневный лактационный период.

Молочная продуктивность и химический состав при стандартной лактации
Коровы голштинской породы
90 062 Количество коров, прошедших оценку 90 061
Страна Надои (кг) Содержание жира (%) Содержание белка (%)
Польша * 493 018 6 760 4,22 3,32
* - (данные за 2007 год.)

Крупный рогатый скот этой породы достигает очень высоких суточных приростов: быки набирают 1000-1100 г, а коровы - 700-1100 г. Убойная продуктивность быков на откорме достигает 59%.

Порода Джерси была выведена на острове Джерси в конце 18 века В 1963-1965 годах для Польши было закуплено 325 телок и 10 быков. Популяция этой породы в Польше в настоящее время составляет около 2 тысяч. частей. В настоящее время в США и Дании проживают самые большие популяции джерсейской породы.
Раннеспелый джерсейский скот; первый отел происходит на 25-м месяце.Окрас шерсти сплошной светло-рыжий, серый или пятнистый. Относится к самым мелким из основных молочных пород. У коров стройное, стройное тело со слабой мускулатурой; высота в холке 115-125 см; масса тела - 350-425 кг. Быки имеют средний рост 144 см и массу тела 500-700 кг. Суточные приросты бычков до живой массы 300 кг составили 987 г, а убойный выход - 50,7%.

Продуктивность и химический состав молока при стандартной лактации
Коровы джерсейской породы
90 062 Количество коров, прошедших оценку 90 061
Страна Надои (кг) Содержание жира (%) Содержание белка (%)
Польша * 1061.0 4977 5,40 3,88
* - (данные за 2007 год.)

Порода Гернси выведена на островах Гернси, Олдерни и Сарк. Она была признана породой в 1878 году. В настоящее время его разводят в Великобритании и в ограниченном количестве в США. Окрас скота этой породы желто-бурый или красно-пестрый. Относится к скороспелой породе; первый отел происходит в 30-месячном возрасте. Высота в холке у быков 125-135 см, у коров - 120-130 см. Быки достигают 700-800 кг живой массы, коровы - 500-560 кг. Средний надой молока составляет 5500 кг в год.Рекордный удой составляет 6500-10000 кг.

Порода Айршир происходит из графства Эр (юго-восточная Шотландия), где она была известна еще до 1700 года. Название породы было установлено в 1814 году. В Польше эта порода не встречается. Помимо Великобритании его выращивают в США, Новой Зеландии и странах Скандинавии. Окрас этой породы рыже-белый или коричнево-белый с большим преобладанием белого. Взрослая корова достигает массы тела 400-550 кг, при росте около 130 см. Бык весит около 600-800 кг и имеет рост 140 см.Это скороспелая порода; первый отел происходит в 27-30-месячном возрасте. Удои коровы составляют около 6000 кг молока в год.

Порода Молочный Шортхорн (Dairy Shorthorn) широко распространена и выведена в США. Признана породой в 1885 году. Скот этой породы рогатый и полированный, с рыжим и чалым окрасом шерсти. Средний удой за лактационный период составляет 3680 кг при жирности - 3,95%.

Порода Angler происходит с полуострова Ангелн в Германии.Упоминания о ней восходят к шестнадцатому веку, племенные книги этой породы были созданы в 1885 г. Помимо Германии ее разводят в Латвии, Украине и Эстонии. Окрас этой породы коричневый или рыжий. Высота в холке у быков 138-153 см, у коров 122-139 см. Масса тела быков составляет в среднем 850-1100 кг, а коров - 560 кг.
Англер – раннеспелая порода крупного рогатого скота; первый отел происходит в возрасте 24 месяцев. Средний надой молока составляет 5400 кг в год. Суточные приросты быков небольшие - 978 г.

Датская красная порода (Rodt Dansk Malkekvaeg) выведена в 19 веке в результате скрещивания датского островного скота с породой англер, аборигенным скотом баллум из Ютландии, тондер и красным из Шлезвига. Эта порода имеет межконтинентальный ареал, ее разводят в Африке, Азии и Европе. Относится к скороспелым породам; первый отел происходит в возрасте 28 месяцев. Окрас скотины рыжий с оттенками. Высота быков в холке 150 см, масса тела 1000-1050 кг; и коров - 134 см, живая масса 600-675 кг.Средний надой молока составляет 5800 кг в год. Рекордный удой – 11 000 кг молока за одну лактацию.

Холмогорская порода (Холмогорская порода) выведена в России. Он был создан в результате скрещивания черного и белого скота из Западной Европы с аборигенным русским скотом в царствование Петра I. Масса тела быков составляет около 900 кг, а коров — 550-635 кг. Молочная продуктивность коров в среднем составляет 4000 кг.

Раса Ярославская (Ярославская порода) выведена в Украине и России.Эта порода является национальной по размаху. Окрас скота черный, однородный с белой головой. Масса тела коров составляет 470-500 кг, а быков - 650-700 кг. Высота туловища в холке 120 см. Удой за лактацию составляет в среднем 3000 кг.

Костромская порода (Костромская порода) выведена в России, является исключительно домашней. Она была создана в результате скрещивания породы: альпийская бурая (шведская) и англер. Окрас скота серо-коричневый. Удой 3500-5500 кг, жирностью 3,7-3,9%.Коровы достигают живой массы 500-600 кг, а быки - 800-1000 кг. Красная степная порода (Красная степная порода) разводится в Украине, Молдавии и России. Крупный рогатый скот этой породы является национальным по размаху. Окрас скотины рыжий, равномерный. Мышцы слабые. Масса тела быков 700-800 кг, коров 460-550 кг. Средний удой за одну лактацию составляет 3400 кг.

Порода Криолла (Криолла) происходит от крупного рогатого скота, завезенного из Испании и Португалии в Южную Америку 3-4 века назад.Его частично скрестили с зебу и некоторыми породами европейского скота. В настоящее время чистокровная порода разводится в основном в Аргентине. Окрас скота светло-коричневый или буро-рыжий с черными пятнами, брюхо и вымя белые. Шерсть короткая, блестящая. Масса тела быков 700-800 кг, коров 350-500 кг. Удои 2000-3000 кг молока в год.

Другие молочные породы крупного рогатого скота в мире

  • Абигар, Аджеролез, Олдерни, Ангелн, Аулие-Ата, Австралийский фризский сахивал, Австралийский молочный зебу.
  • Бельгийский красный скот, Blaarkop Black Pied, Butana, Kenana Bos indicus.
  • Китайская черно-пестрая.
  • Датский красный крупный рогатый скот.
  • Эволен.
  • Керри.
  • Лакенвелдер, Полузащитник. Швейцарская коричневая порода
  • Мурнау-Верденфельс.
  • Red Sindhi Bos indicus.
  • SahiwalBos indicus, швейцарский бурый скот, шведский красный скот.
  • Смокинг.
  • Vechoor Bos indicus.

Александра Шиманская

.Говядина 90 000 Кобе — самая дорогая говядина в мире, но почему? Говядина Кобе

— самый дорогой, наиболее ценимый потребителями и самый полезный вид говядины, доступный на рынке. Цены за килограмм достигают сотен евро. Это мясо получают от избалованных коров вагью, которые живут в Стране восходящего солнца. Заводчики коров, претендующие на статус Kobe Beef, должны соответствовать строгим стандартам и соответствовать идеальным условиям ухода за ними.

Говядина Кобе - история породы Вагю

До 1976 года

коровы породы Вагю разводились исключительно в Японии.когда правительство Страны восходящего солнца сняло запрет на вывоз коров Кобе за границу. Впрочем, мясо не всегда безраздельно царило на столе у ​​наших восточных соседей, что сейчас показывают исследования — статистический японец съедает в год говядины в пять раз больше, чем поляк. До 1868 года мясо было запрещено в рационе жителей Японии. В настоящее время они известны тем, что выбирают только качественные продукты питания, поэтому неудивительно, что именно в их стране родилась самая лучшая и самая дорогая говядина в мире - Kobe Beef .В настоящее время коров Вагю разводят также в США, Франции, Бельгии, Австралии, Великобритании и Германии. Франция из-за того, что в стране текло вино, превратила пиво в вино и одновременно повысила стоимость содержания коровы с 6 до 18 евро. В Польше только одна ферма получила сертификат о разведении этих коров.

Гензель Капела и Польша его мечты - обязательное веганство, маленькие квартиры, никаких перелетов и личных автомобилей

Говядина Кобе - Фермерство с высокими требованиями

У коров в Японии не слишком много трафика, поэтому их мясо естественно жирное, отсюда и неповторимый вкус говядины.Этих животных кормят пивом, которое дополнительно повышает их аппетит и позволяет жировым клеткам свободно оседать на мышечных тканях. Уникальная мраморная структура Kobe Beef обусловлена ​​массажем производителей саке, которое в нужном количестве выплевывается на тело коровы и массируется травяными перчатками. Их кормят исключительно органическим зерном, картофелем, рисом и бобовыми.Все это специфическое и контролируемое разведение венчает классическая музыка, в которой растут коровы Вагью.На изысканный вкус мяса влияет и убой, который проводится гуманно и спокойно.

Говядина Кобе – что отличает ее на мясном рынке

Коровы Вагью имеют высокое содержание омега-3 жирных кислот и сравниваются с инеем и мидиями. Кусок мяса, помещенный на раскаленную сковороду, создает естественную основу для жарки, поэтому Kobe Beef рекомендуется людям, придерживающимся диеты с низким содержанием жиров. Бургеры с этой говядиной и тщательно подобранными добавками могут стоить до 5000 долларов.Это мясо восхищает гурманов своей нежностью, а при хорошей прожарке тает во рту.

Говядина Кобе - породы коров

Название Kobe Beef получено от коров, которые родились в Стране восходящего солнца и дополнительно относятся к породе вагью. Однако, чтобы мясо можно было квалифицировать как говядину Кобе, оно должно быть получено из тщательно отобранных можжевельников. Их возраст должен варьироваться от 22 до 30 месяцев, а до 4-летнего возраста их следует кормить отборными и сертифицированными кормами.Японцы допускают скрещивание породы вагю только с: швицкой, шортгорнской и симментальской. Кобе делятся на четыре расы: акаге-вагю или акауши, куроге-вагю, мукаку-вагю, а также танкаку-вагю. Первая имеет коричневую шерсть и называется красной, с низким содержанием жира и нежной мякотью, следующая в настоящее время является самой популярной породой в Японии и характеризуется черной шерстью и кремовой формулой, еще одна называется комолой коровой и является характеризуется высоким содержанием аминокислот.Последняя порода с короткими рожками, мякоть которых имеет пряный вкус.

oyakata.com.pl, фото: pixabay

.

Крупный рогатый скот мясного направления, мясные животные, телята, мясные коровы 9000 1 Сортировать по:

Дата добавления: самая новая

Дата добавления: самая новая

Дата добавления: самая старая

Цена: самая низкая

Цена: самая высокая

Избранное

Другие объявления (92)

    • 1000 злотых

    • 900 злотых

    • 1200 злотых

    • 170 злотых

    • 7 500 злотых

    • 90 102 12 апр 09:04

      500 злотых

    • 90 123 06 апр 19:43

      6 500 злотых

    • 90 138 06 апр 12:37

      170 злотых

    • 90 151 06 апр 12:37

      85 злотых

    • 90 164 06 апр 10:55

      3 900 злотых

    • 90 177 05 апр 11:24

      8 злотых

    • 90 190 05 апр 11:24

      120 злотых

    • 90 203 05 апр 11:24

      120 злотых

    • 90 220 04 апр 09:09

      6 200 злотых

    • 6 500 злотых

    • 90 248 04 апр 08:34

      1000 злотых

    • 90 261 03 апр 21:01

      10 злотых

    • 90 274 ​​03 апр 21:01

      10 злотых

.

Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: