3D сады


Когда снимать айву


"После заморозков айва вкуснее" – Weekend – Коммерсантъ

Айву в Узбекистане собирают в ноябре. Как ее выбирать, как хранить и как есть, рассказывает executive-chef сети ресторанов "Ходжа Насреддин" Эркин Ака.

— Много ли существует сортов айвы и чем они различаются?

— В настоящее время известно несколько десятков сортов айвы, которые отличаются друг от друга по строению цветков, листьев, форме плодов, по времени цветения и плодоношения. Но различия между сортами айвы гораздо менее существенные и заметные, чем между сортами яблок и груш. Айва — это кустарник или дерево, которое цветет с марта по май светло-розовыми цветками. Плоды одних сортов по форме больше похожи на яблоки, плоды других — на груши, они всегда желтые — от лимонно-желтого до темно-желтого оттенка, иногда с легким румянцем, и очень плотные, жесткие, хрустящие. Мякоть чуть вязкая, терпкая и довольно ароматная — в запахе есть что-то от яблока, еще присутствует хвойный оттенок. Вкус и запах у разных сортов айвы примерно одинаковый, разница только в их концентрации. Но в одном я уверен — среднеазиатские сорта айвы самые сладкие и наименее терпкие.


— В каких странах растет айва?

— Родиной айвы считается Закавказье и Средняя Азия, именно там она встречается в диком виде. Но айва при этом — одна из древнейших плодовых культур, люди возделывают ее уже более четырех тысяч лет. Древние греки, к слову, относились к айве с глубоким почтением и считали ее символом красоты, любви и плодородия. Сегодня айву выращивают во многих странах мира — в Европе, Северной Америке, Северной Африке, Восточной и Средней Азии. В Центральной Европе, правда, айва чаще используется в декоративных целях. Выведены также зимостойкие сорта, которые успешно возделываются в Поволжье. А есть еще японская айва — по-другому она называется хеномелес. Цветы и плоды этого растения действительно похожи на айву, но это совсем другая история. Хеномелес был завезен в Европу из Японии в конце XVII века и постепенно стал одним из самых любимых растений садоводов — уж очень красиво японская айва цветет. Впрочем, плоды хеномелеса также съедобны, только они более кислые.


— Когда айву собирают и как долго она хранится?

— Время сбора айвы у нас в Узбекистане — ноябрь, чем позже, тем лучше, но до наступления морозов. Если собрать айву до первых заморозков, аккуратно завернуть каждый плод в бумагу и выложить на солому, то айва может пролежать и до марта. Главное, чтобы плоды были сухие и неповрежденные, без темных пятнышек — иначе они быстро начнут гнить. Когда будете покупать айву, посмотрите, чтобы все плоды были желтые — если присутствует зеленый оттенок, значит, ее сняли с дерева недозревшей. На ощупь выбирайте айву помягче, менее жесткую. В домашних условиях айву нужно хранить в нижнем ящике холодильника. Чем дольше она лежит, тем вкуснее, ароматнее и мягче становится, в плодах увеличивается содержание сахара и кислот, исчезает вяжущий вкус. Не зря говорят, что перед тем, как что-либо готовить из айвы, ей нужно дать вылежаться. Но не бойтесь покупать айву, которую прихватили заморозки,— она мягче и сочнее. Сейчас самое время для тех, кто любит есть айву в сыром виде.


— В сыром виде айву едят как яблоко?

— Да, просто вымойте, оботрите сероватый пух, которым покрыта кожица, нарежьте кусочками и ешьте. А вообще айва — продукт универсальный. Из нее можно много всего приготовить — и в кашу добавить, и в салат, и в бутерброд, и в овощной суп, и гарнир сделать, и десерт, и пирог, и варенье, и компот, и вино. В этом отношении она похожа на тыкву — и, кстати, айва не менее полезна. Она укрепляет иммунитет, ее рекомендуют при простудах, бронхите. Говорят, что айва благоприятно влияет на психику, улучшает настроение, укрепляет сердце, вызывает аппетит. Цветочный отвар айвы используют при лечении желудочных заболеваний, для понижения давления. Айвовый сок помогает при похмелье. Даже ветви айвы нашли применение в народной медицине — можно их отварить и полоскать рот при воспалении десен. Из айвовых веток получаются отличные шпажки для шашлыка, они придают мясу ароматный запах. А еще можно повесить в комнате или в платяном шкафу ветку с четырьмя-пятью плодами — воздух наполнится освежающим приятным запахом, одежда им пропитается.


— Как бы посоветовали приготовить айву дома?

— В Узбекистане айву чаще всего добавляют в плов, причем она одинаково хорошо сочетается и с мясом, и с сухофруктами. Чтобы сделать гарнир, приготовьте айву на пару, пожарьте дольками во фритюре или потушите с лимонным соком, ванилью, медом. Тушеную айву хорошо подавать к мясу, птице, дичи. Хотите десерт — вырежьте из айвы семена, положите внутрь сливочное масло и мед и запеките в духовке. Отличный вариант для повышения настроения в промозглую погоду. Айвовая горчица — приправа, ее готовят из айвы и горчицы с добавлением имбиря и кориандра. Айвовым сыром называют сгущенный айвовый сок с мякотью. Если вы собрались варить компот или варенье, можно добавить вишню и персики, яблоки и груши. Но и без дополнительных ингредиентов получается прекрасно — айва в процессе приготовления становится аппетитно-розовой, как будто прозрачной, и заметно более душистой, чем в сыром виде. Айвовое варенье, пожалуй, одно из самых ароматных — в запахе и вкусе чувствуются и роза, и мед, и цитрусовые. Повидла и джемы тоже отменные. Кстати, именно от португальского названия айвы marmelo произошло слово "мармелад". Хорош и пирог с айвой — готовится он точно так же, как яблочный, только айву предварительно нужно отварить — для мягкости, и сахара потребуется меньше, потому что она слаще.


Беседовала Надежда СУХОВА

Хранение айвы и косточковых - Страница 2

Страница 2 из 2

ХРАНЕНИЕ АЙВЫ

К сбору айвы на хранение приступают тогда, когда ее темно-зеленая кожица превращается в светло-желтую, а мякоть плода еще твердая. Срывают плод с плодоножкой. При сборе налет на плодах стараются сохранить как можно на большей поверхности. Он повышает стойкость плодов. Собирают плоды в сухую погоду. Затем их сортируют и упаковывают в сухие и чистые ящики. Дно ящика выстилают бумагой и стружкой. Айву упаковывают в ящики емкостью до 35 кг. Хранят плоды при температуре 0°— 1,0°С, относительной влажности воздуха 85%.

ХРАНЕНИЕ КОСТОЧКОВЫХ ПЛОДОВ

Косточковые плоды ввиду нежной консистенции мякоти на длительное хранение не закладываются, так как они даже в холодильных складах, при температуре 0— 1сС сохраняются не более двух месяцев.
Для лучшей сохранности как в обыкновенных хранилищах, так и с охлаждением большое значение имеет степень зрелости плодов, а отсюда и сроки их съема.

Абрикосы

Абрикосы, предназначенные для хранения, следует снимать слегка недозрелыми, с достаточно плотной мякотью, а вкусовыми качествами, соответствующими данному сорту. В процессе хранения такие плоды абрикоса дозревают. О зрелости желтомясых абрикосов свидетельствует соломенно-желтый оттенок кожицы плода, а беломясых сортов — изменение цвета кожицы от зеленого до светло-зеленого и белого.
При сборе абрикосов необходимо сохранить плодоножку плода — это гарантирует их лучшую сохранность.
Снятые абрикосы подвергают сортировке по качеству и калибровке по размерам. Сортировку и калибровку абрикосов проводят, как правило, одновременно. На хранение абрикосы поступают в ящиках. В каждый ящик укладываются абрикосы одного помологического сорта, одинаковой стадии зрелости и размера.

Крупные и средние абрикосы укладывают в ящики прямыми рядами, мелкие — иасыпыо. Перед укладкой дно ящика выстилают тонким слоем мягкой древесной стружки, которую покрывают листом бумаги. На образовавшуюся подушку укладывают плоды.
На верхний ряд абрикосов кладется бумага, на которую насыпается тонкий слой стружки. После покрытия их бумагой крышка ящика закрывается и плоды поступают на хранение.
Абрикосы следует хранить при температуре (КС и относительной влажности воздуха в пределах 85—90%. В этих условиях продолжительность хранения достигает одного месяца. Опыты, проведенные в Самаркандском филиале НИИСВиВ им. акад. Р. Р. Шредера, показали возможность и целесообразность хранения плодов абрикоса, снятых за 5—7 дней до наступления потребительской стадии зрелости (слегка недозрелые). Если их укладывать в ящики рядами, которые изолируют друг от друга слоями бумаги, то в процессе хранения плоды дозревают, а продолжительность их хранения даже в обычных условиях при температуре — 17—2'5° достигает 8—10 дней.

Персики

Персики для хранения снимают с деревьев, когда заканчивается налив плодов, а часть плода, лучше освещаемая солнцем, начинает окрашиваться. При сборе важно сохранить на кожице персиков опушенность (для опушенных сортов) и по возможности плодоножки. После сбора персики сортируют, калибруют и упаковывают (рис. 4). Крупные плоды нежных сортов не рекомендуется упаковывать больше, чем в два слоя, так как при дозревании мякоть их становится еще более нежной и в результате сверху лежащие могут повредить нижние. Порядок упаковки персиков такой же как и абрикосов.
Ящики с плодами персиков в хранилище укладываются так же, как с абрикосами.
Хранят персики при 0—0,5°С и относительной влажности воздуха 85—90%. В этих условиях они хранятся до двух месяцев. Экспериментальная база Самаркандского филиала НИИСВиВ им. акад. Р. Р. Шредера провела опыты по хранению недозрелых персиков, аналогичные опытам с абрикосами. Применение между рядами плодов переслойки из пергаментной и оберточной бумаги лучше способствует дозреванию плодов, приобретению ими свойственных сорту вкусовых качеств. В обычных условиях при температуре 17—25СС они хранятся до 7—10 дней.


Рис. 4. Упаковка плодов персика:
1 — пряморядная укладка; 2 — пряморядная укладка с прослойкой из стружки;
3— пряморядная укладка с прослойкой из оберточной бумаги.

Слива.

Для хранения плоды снимают за 5—7 дней до наступления полной зрелости. При сборе необходимо сохранить покрывающий плоды восковой налет и обратить особое внимание на сохранность плодоножки, так как сливы без плодоножки не пригодны для хранения. Сливы обычно упаковывают прямыми рядами. Мелкие плоды упаковывают и насыпью. В хранилище поддерживают температуру 0—0,5 С и относительную влажность воздуха 80—85%. При таком режиме хранения плоды сохраняются до 2 месяцев.

Вишня и черешня.

Для хранения вишню и черешню снимают в недозрелом состоянии примерно за 3—5 дней до полной зрелости, достаточно твердыми. Собирают плоды обязательно с плодоножкой.
Исследованиями многих авторов установлено, что плоды и виноград одного и того же сорта, выращенные в различных почвенно-климатических условиях, часто имеют неодинаковую лежкость, а отсюда и различные предельные сроки хранения. Так, литературные данные свидетельствуют о том, что на лежкость винограда влияют агротехнические мероприятия. Установлено, например, что при внекормовой подкормке виноградных кустов 100%-ным раствором калийных удобрений не только возрастает урожайность, улучшается товарное качество продукта, но и увеличивается лежкость винограда за счет хорошей сопротивляемости ягод фитопатологическим заболеваниям. При хранении количество загнивших ягод у такого винограда на 2—3% меньше, чем у не подвергнутого подкормке.
Самыми же главными факторами, обусловливающими лежкость плодов и винограда при всех других равных условиях, являются внешние условия окружающей среды, температура и относительная влажность воздуха.
Доминирующим фактором при хранении плодов и винограда является температура. Различные температурные режимы хранения влияют на скорость биохимических процессов, протекающих в сырье (дыхание, расщепление сахаров и других элементов растительной ткани), чем выше это расщепление, тем скорее растительная ткань теряет свою жизнедеятельность и разрушается. Кроме того, температурные режимы хранения оказывают значительное влияние и на жизнедеятельность микроорганизмов.
Перед укладкой в тару плоды сортируют, отделяют перезревшие с сильными нажимами и потемневшей мякотью. Хранят плоды при температуре 0—0,5°С, относительной влажностью — 80—85%. Средняя продолжительность хранения черешни—4'5, а вишни —12—15 дней.

Айва

Категория: Айва


Айва

Плоды айвы в свежем виде употребляются не у всох сортов. Продукты переработки плодов очень вкусны и полезны. Варенье из айвы считается одним из лучших. Кроме того, из нее готовят джем, компот, конфитюр, желе и др. Плоды содержат 7—12% Сахаров, 0,6—2 — органических кислот, 0,3—2% пектина, витамины А, В, С, Р, а также железо, марганец и биоактивные вещества. Кусты айвы обладают декоративными свойствами, ими украшают приусадебный участок, а также сажают в парках и скверах.

Айву выращивают в виде штамбовых деревьев или многоствольных кустов. Ветви от ствола отходят под разными углами, вплоть до сильного свисания, образуя низкую крону. В первые годы у деревьев наблюдается активный рост, затем, со вступлением их в пору плодоношения, он заметно ослабевает. Плодоносит айва на 3—4-й год не только на однолетних побегах и прутиках, но и на плодовых образованиях типа сложных кольчаток. Цветет поздно, в середине или во второй половине мая. Требует опылителей. Плодоносит ежегодно. Плоды созревают в конце сентября —октябре.

Корневая система проникает на глубину до 1 м, благодаря чему айву с успехом выращивают на участках с высоким уровнем грунтовых вод. Горизонтальные корни расходятся широко и в диаметре превышают проекцию кроны иногда в 3—4 раза. Деревья малотребовательны к почвенным условиям, переносят даже слабое засоление, но очень отзывчивы на удобрение и орошение.

Айва — теплолюбивая культура. Северной границей произрастания ее следует считать южную часть Волгоградской области.

Айва японская

Насчитывает четыре вида, произрастающих в естественных условиях в Японии и Китае, В нашей стране получили распространение два вида — айва японская низкая (кустарник высотой 0,5—1 м) и айва японская высокая (кустарник высотой 1,5—3 м).

Оба вида цветут довольно поздно, после весенних заморозков, рано вступают в пору плодоношения (на 2— 3-ий год после посадки) и отличаются высокой ежегодной урожайностью.

Айва японская — светолюбивое растение, отличается засухоустойчивостью и выдерживает температуру до минус 30 градусов.

Плоды сравнительно небольшого размера — 2—5 см в диаметре, мясистые, яблоковиднои или грушевидной формы, кислые, ароматные, созревают в сентябре.
Айва содержит большое количество органических кислот, пектиновых и ароматических веществ. По содержанию витамина С плоды айвы не уступают черной смородине и в 5 раз превосходят лимоны и апельсины. Витамина Р в них в 10 раз больше, чем в яблоках.

По сравнению с другими плодовыми и ягодными растениями Сахаров в плодах айвы мало, но зато много лимонной кислоты, придающей ей своеобразный аромат.

Плоды айвы, содержащие большое количество пектиновых веществ, обеспечивают хорошее желирование и поэтому служат прекрасным сырьем для приготовления ароматных фруктово-кондитерских изделий: желе, джема, мармелада, пастилы.

Дерево или кустарник. Нуждается в теплом защищенном месте. Крона загущается. Размножается семенами, а культурные сорта прививают на сеянцы и боярышник. Имеется много видов и сортов. В Прибалтике выращивается айва японская низкая как наиболее морозоустойчивый вид. Куст формируют из 10—15 разновозрастных побегов. Плодоносят ветки трех и четырехлетнего возраста. Цветущее дерево айвы очень красиво. Плод яблоковидный или грушевидный, очень ароматный, содержит много кислот и витаминов. Вкус кислый. Используют для фруктовых салатов, компотов, джемов, лимонада, настоек. Снимают плоды как можно позже, в октябре.

Кроме айвы японской в южной Прибалтике можно выращивать айву типа А (Анжерская). Она используется как подвой для груши, но можно выращивать и для получения плодов. Плоды среднего размера. Снимают их не ранее конца октября.

Айва выращивается в виде куста со штамбом высотой не более 40—50 см. Она нуждается в теплом, светлом (не затеняемом строениями и деревьями) месте. Ветви по мере загущения прореживают. Лучший способ содержания почвы — мульчирование перегноем и различными другими органическими материалами.



Айва - Айва

Айва японская

Ботаническое название: Айва японская, или Хеномелес (Chaenomeles) – небольшой род листопадных или полувечнозеленых кустарников или невысоких деревьев семейства Розовых (Roseae), декоративная и плодово-ягодная культура.

Родина айвы японской: Япония, Китай.

Освещение: светолюбива.

Почва: к механическому составу не требовательна.

Полив: засухоустойчива.

Максимальная высота дерева: 3 м.

Средняя продолжительность жизни дерева: 60 - 80 лет

Посадка: размножается семенами и вегетативно.

 

Айва японская - распространенное название растений из рода хеномелес (Chaenomeles), листопадный или вечнозелёный кустарник высотой до 1 м, или невысокое, до 3 м, деревце, в диком виде произрастает в Японии, Китае, Корее. Имеет наклонные, дугообразно изогнутые ветви и побеги, густо покрытые мелкими, плотными, глянцевыми листьями ярко-зелёного цвета, с зубчатым или пильчатым краем и крупными прилистниками грубопильчатой формы.

У большинства видов и гибридных сортов побеги с колючками длиной 1-2 см, но встречаются формы с голыми, не колючими ветвями и побегами. Обладает длинным, мощным, стержневым корнем, что делает растение очень засухоустойчивым и не требовательным к составу и плодородию почвы, но в то же время значительно затрудняет его пересадку, неизбежно повреждающую центральный корень.

Цветы айвы японской (фото см. ниже) диаметром 3-5 см, имеют короткие цветоножки и сросшиеся чашелистики, их лепестки сомкнуты у основания и плотно прижаты друг к другу. Отдельные цветы, собранные по 2-6 шт. в укороченные кисти, размещаются по всей длине побега.

Окраска разнообразная, у большинства видов красно-оранжевая, может быть также розовой и белой. Имеются сорта с махровыми цветами. Цветение обильное, наступает в мае-июне и длится около 3 недель, в это время кусты очень декоративны и могут служить украшением любого сада.

Плодоношение начинается с 3-4 года жизни кустарника. Айва японская в средней полосе созревает в конце сентября - октябре. Плоды, плотно сидящие по всей длине побегов, имеют диаметр от 3 до 5 см, вес до 45 г, грушевидную или яблокообразную форму. В зрелом виде их окраска варьируется от зелено-желтой до ярко оранжевой.

Восковый налет, покрывающий плоды снаружи, предохраняет их от порчи, позволяя оставаться свежими в течение долгого времени. Слабые заморозки хорошо переносят на кусте, но перед наступлением морозов плоды снимают. Семена айвы японской коричневые, без эндосперма, занимают около половины объема плода, по внешнему виду напоминают семена яблони. Сохраняют всхожесть до 2 лет.

Полезные свойства японской айвы и использование в культуре

Японская айва (хеномелес) используется как декоративная и плодовая культура. Её популярность среди садоводов обусловлена высокой декоративностью, как в цветущем виде, так и после него, и достаточным урожаем плодов, обладающих многочисленными полезными свойствами.

Кроме того, растение - прекрасный медонос. Кусты хорошо поддаются стрижке и подходят для посадки в качестве живых изгородей, а также, за счет мощной корневой системы, при выращивании на рыхлых почвах с успехом предотвращают их эрозию.

Айва японская декоративная

Декоративная айва японская активно используется в ландшафтном дизайне, выращивается в бордюре и в одиночных посадках на фоне газона. Имеются низкорослые стелющиеся формы, которые эффектно смотрятся в рокариях и у подножий альпийских горок. Отдельные гибриды применяют для выращивания бонсай.

Выращивание японской айвы особых трудностей не представляет. Растение неприхотливо, успешно развивается на почвах любого механического состава, как сырых глинистых, так и бедных песчаных, предпочитая при этом хорошо дренированные, богатые гумусом и умеренно влажные, на которых обильно цветет и плодоносит.

Особые требования культура предъявляет только к кислотности (она должна быть в пределах pH 5,0-5,5), совершенно не переносит засоленные и излишне известковые грунты.

При выборе местоположения необходимо учитывать, что кусты могут расти и в полутени, но плодоносят только на хорошо освещенных участках.

Произрастающие в средней полосе виды морозоустойчивы и обычно зимуют без укрытия, однако в суровые зимы концы однолетних побегов и цветочные почки могут подмерзать, поэтому лучше выращивать их в местах, где образуется значительный слой снега. При регулярном повреждении кустов морозами следует на зиму укрывать их лапником или опавшими листьями.

Посадка японской айвы

Посадку айвы японской производят весной или осенью. Посадочные ямы глубиной около 50 см, шириной до 60 см заполняют компостом или перегноем, добавляют туда золу и минеральные удобрения (нитрофоска, сульфат калия). Заглубляют в почву до уровня, на котором саженцы росли в питомнике, обильно поливают и мульчируют перегноем.

Уход за айвой японской

Растение перекрестно опыляемое, для успешного плодоношения в саду должно быть не менее 3 экземпляров айвы японской. Уход за ней не трудоемок, заключается в прополках, рыхлении приствольных кругов (только весной и осенью), формировании кроны и подкормках. Культура засухоустойчива, поливают её редко, только в случае длительного отсутствия осадков.

Подкармливают минеральными удобрениями дважды, весной перед цветением - преимущественно азотом, разбрасывая его по поверхности почвы, и после формирования плодов – раствором комплексного удобрения.

Обрезку производят рано весной, у правильно сформированного куста должно быть не более 12-15 ветвей. Наиболее продуктивны побеги 3 года жизни, ветки 5-летнего возраста и старше удаляют.

Урожай убирают до наступления заморозков, снимают как зрелые, так и незрелые плоды, которые дозаривают в лежке. После 3-месячного хранения при пониженной (3-5 °С) температуре их вкусовые качества улучшаются.

Способы размножения айвы японской

Размножение айвы японской проводят вегетативно (отводками, корневой порослью, черенками), и семенами. К преимуществам вегетативного способа относится простота и сохранение сортовых признаков материнского растения.

При размножении отводками весной боковую ветку прикапывают, к осени укоренившийся отводок делят по количеству появившихся вертикальных побегов, и высаживают на постоянное место.

Размножение корневыми отростками также трудностей не представляет. Зелёные черенки, длиной 15-25 см, нарезают в начале лета, срезы обрабатывают биостимуляторами.

Приживаемость черенков, при высадке их в мини- парничок и создании там повышенной влажности, составляет до 100 %.

Как вырастить айву на своем участке — FloweryVale.ru

Айва обыкновенная, или Айва продолговатая (Cydonia oblonga) – листопадное плодовое дерево, как яблоня или груша, относится к этому же семейству Розоцветные (Rosaceae). У айвы очень полезные плоды. Плоды айвы представляют собой ложное яблоко с пятью многосемянными гнездами (серединка, как у яблока).

У одних сортов айвы плоды почти шаровидные, у других отчасти напоминают грушу, темно-желтого цвета, покрытые волосками, при созревании гладкие и очень твердые. У диких форм айвы плоды небольшие – около двух-трех сантиметров, у культурных форм айвы плоды крупные – до пятнадцати – двадцати сантиметров в диаметре. Мякоть у плодов айвы обыкновенной жесткая, малосочная, но очень ароматная, на вкус – терпкая, слегка вяжущая, сладковатая.

Кроме того есть декоративные формы айвы: например, айва японская. Хотя айва и считается теплолюбивой культурой, однако она с успехом растет и в Швеции, и в Норвегии. Так что в средней полосе России также можно вырастить айву обыкновенную.

В теплом климате айву обыкновенную выращивают в форме штамбового дерева. Деревья айвы невысокие, с низкой и раскидистой кроной. Иногда ветви айвы свисают так низко, что касаются земли. Севернее, в районах с холодными зимами, могут подмерзать не только однолетние, но и более старые ветви, поэтому здесь айва растет в виде раскидистого кустарника.

Почва

Айва хорошо растет на питательных суглинистых почвах. На супесчаных почвах при посадке рекомендуется добавить в посадочную яму чернозема или суглинка. Слишком тяжелые почвы также рекомендуется немного разбавить песком.

Посадочная яма под айву должна быть большой: до полуметра в глубину и до одного метра в ширину. В посадочную яму нужно обязательно внести удобрения. Это может быть хорошо перепревший навоз или компост, перемешанный с минеральными удобрениями и остальной почвой из ямы. Большая посадочная яма и внесение удобрений под айву обосновано тем, что деревья айвы очень долговечны, они живут до семидесяти лет, причем, почти пятьдесят из них – плодоносят.

Корневая система айвы обыкновенной состоит из горизонтальных, почти поверхностных корней, отходящих в стороны от штамба на расстояние около метра. Это нужно знать и для того, чтобы не поранить корни айвы при обработке почвы. Из-за такой особенности корневой системы для посадки айвы можно использовать участки с подземными грунтовыми водами, если они залегают чуть ниже одного метра.

Посадка айвы

Саженцы айвы лучше сажать весной. За лето саженцы приживутся и снизится риск вымерзания саженца. После высадки однолетнего саженца айвы его укорачивают до 70-80 сантиметров от земли. Плодоношение айвы начинается на третий-четвертый год, массовое плодоношение – на восьмой-десятый год после посадки.

Айва обыкновенная мало требовательна к почве, может выносить даже небольшие засоления почвы, но очень отзывчива на удобрения.

Почву под айвой можно содержать под паром. Для повышения плодородия почвы рекомендуется ежегодно сажать сидераты, вносить в почву компост или перегной, комплексные минеральные удобрения. Почва под айвой можно обрабатывать только на глубину 10 сантиметров. Более глубокая обработка может повлечь повреждение корневой системы.

Полив

Айва обыкновенная также очень отзывчива на поливы. Повышается урожайность, увеличивается прирост молодых побегов. Поэтому в засушливую погоду не забывайте поливать айву.

Первый полив желательно сделать перед началом цветения. Это обеспечит хорошую завязываемость плодов. Второй полив проводят во второй половине июня. Этот полив предохранит плоды айвы от осыпания, плоды лучше развиваются, нарастает много новых веточек. До окончания плодоношения рекомендуется полить айву еще два раза. В начале сентября поливы прекращаются, так как дальнейший полив только спровоцирует рост побегов и снизит их морозоустойчивость в зимний период.

Обрезка айвы

Молодые деревья айвы нуждаются в формирующей обрезке. Весной, во время посадки саженец айвы укорачивают до 70-80 сантиметров. Осенью штамб укорачивают на одну треть или четверть высоты. У айвы должен быть низкий штамб с двумя ярусами скелетных ветвей. Все основные скелетные ветви также укорачиваются на одну четверть длины. Существуют и другие формы формирующей обрезки плодовых деревьев.

Прореживающая обрезка айвы заключается в том, что убирают и самые сильные побеги, и самые слабые, а также побеги, растущие внутрь кроны, и мешающие нормальному развитию другим ветвям. Сильную обрезку не желательно проводить, так как она спровоцирует сильный рост новых побегов. Это, в свою очередь, приводит к загущению кроны, в результате этого побеги вырастают тонкими, ломаются при ветре. Поэтому чаще придется делать прореживающую обрезку. Кроме того, сильное загущение сказывается и на плодоношении, оно значительно снижается.

При обрезке плодоносящих ветвей укорачиваются только самые сильные однолетние побеги. Средние и слабые побеги с 7-9 листьями нужно оставить, так как именно на их верхушках обычно закладываются цветочные почки.

Однако айва обыкновенная хорошо переносит загущенность. Хоть в этих условиях и снижается урожайность плодов, но зато увеличивается содержание витаминов в них. Грубо говоря, плоды айвы становятся кислее – в них повышается содержание витамина C, собственно, именно за это и ценится айва.

При омолаживающей обрезке удаляют все сухие, обломанные, засохшие, больные побеги до здоровой древесины. Омолаживающую обрезку делают взрослым деревьям айвы, поэтому более старые деревья обрезаются сильнее. Такая обрезка положительно сказывается на продолжительности жизни айвы. Именно за счет омолаживающей обрезки, а также ежегодного внесения удобрений, удается увеличивать репродуктивный период (плодоношение) айвы.

Размножение айвы

Айва обыкновенная размножается семенами, корневыми отпрысками, отводками и даже черенками.

Самым легким и доступным способом размножения айвы является размножение корневыми отпрысками. Ежегодно вокруг взрослой айвы отрастает несколько корневых побегов. На следующий год, весной, нужно осторожно отсадить их от материнского дерева. При правильном уходе все они укореняются и быстро идут в рост.

Вторым по простоте способом размножения айвы можно назвать размножение с помощью отводков. Ветви айвы склоняются очень низко к земле, некоторые даже касаются её. Если таких веточек нет, то пригните несколько побегов к земле. В месте соприкосновения с землей процарапайте кору, обработайте любым стимулятором корнеобразования. Потом веточку в месте надреза присыпьте землей и поливайте. В первой половине лета, когда идет сокодвижение, в месте надреза коры образуются самостоятельные корешки, а на веточке образуются боковые побеги. Только на будущий год, весной, можно отделить прикопанный отводок айвы и посадить как самостоятельное растение. Так что при покупке одного растения вы легко сможете размножить айву у себя на участке.

Болезни и вредители айвы

Айву обыкновенную повреждают такие же вредители, которые встречаются на яблонях и грушах. Например, щитовки, яблонные моли, листовертки, яблонные плодожорки, цветоеды, различные листогрызущие насекомые.

Комплекс мер борьбы с вредителями и болезнями, применяемый для защиты яблонь, вполне применим и к айве. И все-таки, для айвы большее значение имеет борьба с болезнями, чем с вредителями.

Айва обыкновенная поражается септориозом, паршой, монилиальным ожогом, буроватостью листьев. При бурой пятнистости на листьях айвы появляются многочисленные округлые бурые пятна. При сильном развитии болезни листья засыхают и опадают, что сильно ослабляет само растение.

Плодовая гниль семечковых наносит большой урон как цветкам, так и завязям, и плодам айвы. Сильнее всего айва повреждается плодовой гнилью на не продуваемых участках, где очень слабо движение воздуха. Пораженные плодовой гнилью цветки и завязи айвы усыхают. Плодовой гнилью сильнее поражаются Португальская и Цариградская айва, выращиваемые на европейской территории.

Очень часто плоды айвы повреждаются черной гнилью, а сами растения – бактериальным раком, вирусными и другими болезнями. Большой урон айве может нанести ржавчина, которая поражает не только листья, но также ветки и плоды айвы.

Старые деревья айвы могут заболеть сердцевидной гнилью, когда загнивает середина ствола. В борьбе с сердцевидной гнилью нужны не только обработки фунгицидами, но и обрезка до здоровой ткани. Если образовались дупла в древесине, то нужно зачистить древесину до здоровой ткани и заделать все дупла.

Горькие подкожные пятна на плодах. Эту болезнь можно определить по внешнему виду плодов: на их поверхности появляются серо-зеленые или буро-красноватые впалые пятна. Мякоть под пятнами становится горькой и приобретает темную коричневую окраску. Этой болезнью поражается Португальская айва. Возможная причина появления горьких бурых пятен на плодах айвы может быть вызвана недостатком кальция в почве или неравномерным снабжением водой. Для предотвращения появления горьких подкожных пятен на плодах рекомендуется равномерный полив, известкование, а также проведение опрыскиваний 1% раствором азотнокислого кальция.

Для защиты айвы обыкновенной от различных болезней предпочтительнее использовать фунгициды, в составе которых есть медь (медный купорос, агризан 35, бордосскую жидкость). Медьсодержащие препараты действуют продолжительнее и более эффективно.

Уборка урожая айвы

Темно-желтые с красноватым бочком яблоко- или грушеподобные плоды айвы расположены на веточках ближе к периферии. Урожай созревает октябре, последние плоды можно снять в конце октября. В это время плоды уже достаточно созрели и легко отделяются от веточек. Плоды собирают осторожно вручную, стараясь не повредить плодовые веточки. Для этого плод осторожно охватывают целой ладонью и, слегка приподнимая и поворачивая в сторону, отделяют от веточки.

Затем каждый плод обертывают в отдельную бумагу и осторожно укладывают в ящики в два-три ряда, каждый ряд уложенных плодов айвы также перекладывают слоем бумаги.

В таком виде ящики с айвой хранятся в подвале, погребе или другом прохладном помещении при температуре +2 +50С. В таких условиях плоды айвы могут сохраняться до весны. Во время хранения плоды становятся мягкими, в них увеличивается содержание сахаров и кислот, исчезает вяжущий вкус.

Права на изображения принадлежат flickr.com: archegonus, [MarcoB], julia_HalleFotoFan, archegonus, Mª África, Jorge Nogueras, Spidra Webster, Madeleine, Lothar Monshausen, Curiosity thrills., Orlando Caboni, Paul Quigley

Хеномелес (айва японская) - советы по выращиванию: уход, посадка и пересадка, удобрения и грунт Питэр Пит, поливка, обрезка, болезни и вредители

Айва японская (хеномелес японский, северный лимон) – многолетний листопадный кустарник/невысокое деревце семейства Розовые родом из Японии и Китая. Молодая листва стильного бронзового окраса, крупные, красивые оранжево-красные бутоны и похожие на лимон плоды делают это растение перманентно прекрасным почти круглый год: хеномелес выигрышно смотрится как в качестве отдельно стоящего кустарника, так и в групповых композициях (миксбордеры, альпийские горки, живые изгороди) с другими растениями.

Айва японская чрезвычайно богата витаминами - С, Р, B1, B2, B6, PP, E и микроэлементами - Mg, Zn, Cu, K, а душистые плоды из-за своего кисловато-вяжущему вкусу в северных странах издавна заменяли лимон. В наше время плоды хеномелеса используются при приготовлении компотов, ликеров, вин, пастил, варений и конфитюров, отличающихся необычной вкусовой палитрой.

Длительное цветение, хорошая приживаемость, неприхотливость и ежегодный урожай полезных фруктов – вполне достаточно причин, чтобы посадить у себя это растение-долгожитель, не так ли? И если вы – за, читайте далее, как правильно выращивать айву японскую в открытом грунте.

Рекомендуемые сорта

«Гранатовый браслет», «Фэлконет Скарлет», «Пинк Квин», «Пинк Трайл», «Камео».

Условия содержания

Место для айвы японской

Традиционно, место для южанина-хеномелеса лучше подобрать солнечное и безветренное, тогда его цветение и плодоношение будут максимально яркими и интенсивными. Но японская айва неплохо растет и в полутени, и на полностью затененном месте: в этом случае ее, чаще всего, используют в качестве элемента ландшафтного дизайна или изгороди. Поскольку хеномелес по весне нуждается в опылении, будет здорово, если в 5-6 м от него поселятся родственники – груши и яблони. Такое соседство гарантирует их надежное взаимоопыление. Любопытно, что на одном растении японской айвы могут встречаться как исключительно мужские, так и исключительно женские цветки, поэтому подстрахуйтесь и посадите рядом хотя бы еще один хеномелес, дабы цветение и ароматные плоды айвы не миновали вас. Также не высаживайте японскую айву возле крупномеров, ибо, находясь в полутени, она не зацветет. Ну и, конечно, учитывайте фактор присутствия пчел.

Почва для айвы японской

Хеномелес предпочитает легкую, слегка влажную, удобренную и дренированную почву с показателем кислотности рН=6,0-6,3, т.е. ему больше всего подходят суглинистые, супесчаные почвы. Старайтесь не высаживать японскую айву в торфяной грунт (рН <4-5) или грунт с рН>6,5, это чревато заболеваниями растения и ослаблением его иммунитета.

Если решили приготовить подходящую почвосмесь для хеномелеса самостоятельно, возьмите песок и листовую почву в соотношении 1:2 и добавьте к ним 2-хгодичный компост и навоз (по 5 кг/кв.м), а также калийные и фосфорные удобрения (40 г/кв.м). Либо просто приобретите готовый к употреблению питательный грунт PETER PEAT «Садовый» линии PRO.

Посадка и пересадка саженца айвы японской в открытый грунт

Поскольку веточки айвы японской очень нежные и часто обмерзают, сажать растение в открытый грунт лучше по весне, а вот почву под посадку целесообразно подготовить с осени. Для этого в октябре перекопайте намеченный участок на штык лопаты и избавьтесь от сорняков и камней. Смешайте с землей 20 г калийной соли, 50 г суперфосфата, 5 кг 2-годичного компоста и 5 кг навоза - все из расчета на 1 кв.м. Полейте водой (1 ведро на кв.м.) и оставьте на 3-4 дня. Затем выройте нужное количество ям глубиной 50 см и диаметром 60 см. На дно каждой ямы для дренажа (суглинистые/глинистые почвы) положите 15 см мелкого щебня или 15 см размягченной глины для задержки воды (песчаные/супесчаные почвы). Засыпьте удобренной почвой ямы на 2/3, а оставшуюся 1/3 почвы удобрите также 50 г древесной золы и 150 г суперфосфата. Минимальное расстояние между ямами – 1-1,5 м. Места ям пометьте под зиму колышками.

Весной, в середине – конце апреля, выкопайте почву из подготовленных ям, предварительно за 20 мин пролив горшки с саженцами хеномелеса теплой отстоявшейся водой для легкого их изъятия. Далее вытащите саженцы с комьями земли и погрузите их в ямы. Аккуратно насыпайте вокруг почву, при этом допускается, что корневые шейки заглубятся на 2-4 см. Пролейте водой, подождите 5 мин и еще по необходимости подсыпьте почвы, следя за уровнем погружения корневых шеек. Замульчируйте посадки айвы японской торфом нейтрализованным PETER PEAT линии AGRO, измельченной корой или скорлупой кедрового ореха PETER PEAT линии DECO в радиусе 0,6 м вокруг каждого растения слоем 2-3 см.

Пересадку айвы японской проводят аналогично посадке, но, нужно учитывать, что растение не любит переезжать с места на место и может расти на одном месте 40-60 лет.

Уход за айвой японской

Айва японская – растение некапризное: классический уход за хеномелесом состоит из регулярных поливов, подкормок, прополок, обрезки и мульчирования.

Полив

Полив 1 – во время посадки саженцев айвы японской в открытый грунт, 4-5 л под каждый куст.

Полив 2 и последующие – раз в неделю после рыхления и прополки по 4-5 л.

После полного созревания плодов айвы японской полив сократите, а к началу октября прекратите совсем.

Подкормка

Для годичной айвы японской:

  • Подкормка 1 (при посадке саженцев) - см. подраздел «Посадка».
  • Подкормка 2 (перед цветением) - используйте комплексное минеральное удобрение PETER PEAT «NPK 15-15-15» линии MINERAL.
  • Подкормка 3 (октябрь, после сбора плодов) – жидкий навоз (3:1 с водой), фосфорно-калийные удобрения.

Для 2-х годичной и старше айвы японской:

  • Подкормка 1 (после схода снега) – «Карбамид» PETER PEAT линии MINERAL.
  • Подкормка 2 (перед цветением) – комплексное минеральное удобрение PETER PEAT «NPK 15-15-15» линии MINERAL.
  • Подкормка 3 (завязь плодов) – жидкое гуминовое удобрение PETER PEAT «Живая сила: для плодовых и ягодных культур».
  • Подкормка 4 (октябрь, после сбора плодов) – жидкий навоз (3:1 с водой), фосфорно-калийные удобрения.

Рыхление

Айва японская порадует вас пышным цветением, если вы обеспечите ей еженедельное рыхление прикустового круга на глубину 9-10 см. Необходима также тщательная прополка сорняков 2 раза в неделю.

Мульчирование

Замульчируйте ваши посадки айвы японской: это значительно сократит объемы полива, уменьшит рост сорняков, улучшит структуру почвы, подпитает и убережет от холодов ваши растения. Для хеномелеса вполне достаточно слой мульчи в 3-4 см в радиусе 0,8-1 м вокруг каждого растения, причем диаметр покрытия мульчей должен быть больше диаметра кроны куста на 20 см. Мульчируйте айву японскую 4 раза в год:

  • поздней весной, когда почва прогрета на глубину 6-8 см, и температура воздуха не ниже + 15-18⁰С;
  • в начале июля и начале августа;
  • осенью, в последнюю декаду ноября, при наступлении первых заморозков.

Внимание: проверяйте глубину залегания корневых шеек айвы японской – не больше 3-4 см ниже уровня почвы.

Цветение айвы японской

В Среднерусской полосе и за Уралом айва японская цветет красивыми красно-оранжевыми гирляндами из крупных цветков со второй половины мая примерно до третьей декады июня; в ЮФО этот процесс начинается раньше – с конца марта. А душистые кисловато-терпкие плоды хеномелеса созревают уже в сентябре – начале октября.

Чтобы цветение было более пышным, растению необходимы правильные подкормка, обрезка и глубокое рыхление.

Обрезка

Обрезка айвы японской – дело сезонно-ежегодное:

  • оптимальное количество веток – 17-20, тогда нет взаимозатенения и загущенности;
  • оптимальное время обрезки – ранняя весна, осенняя обрезка часто оканчивается вымерзанием куста;
  • вертикальные побеги срезают до появления почек, удаляют сломанные, больные, неплодоносящие и переплетенные ветки, а также ветки старше 5 лет.

Формирование куста

Айва японская до 3 лет почти не ветвится, и это нормально. А вот если она не ветвится на 4-й и в последующие годы, смело срезайте побеги на пень и пересматривайте «меню» и уход.

Четырехлетний хеномелес, росший до этого в благоприятных условиях, начинает:

  • загущать крону - удалите слабые, пораженные болезнями и растущие внутрь и вверх ветки;
  • расстилать нижние боковые побеги по земле - нужны подпорки по бокам, приподнимающие ветви, чтобы можно было любоваться цветением и сформировавшиеся плоды не подгнили от контакта с грунтом.

Взрослый правильно сформированный куст айвы японской имеет 7-9 взрослых и 10-11 молодых ветвей. Ровняющую/иную стрижку осуществляйте весной, до конца второй декады апреля.

Защита на зиму

В середине ноября замульчируйте айву японскую торфом нейтрализованным PETER PEAT линии AGRO, или сухой листвой слоем 5-8 см и в радиусе, превышающим крону на 20 см. Укройте приствольный круг сверху лапником или лутрасилом, куст обверните в 3-4 слоя мешковиной, а поверх нее – пленкой. Чтобы снег из-за ранних оттепелей не сошел прежде времени, соорудите вокруг хеномелеса с 4 сторон щиты 0,5 м высотой и 1,3 м длиной для удержания снега.

В первой декаде апреля защиту с айвы японской нужно снять.

Размножение

Размножение семенами. Очень часто при выращивании айвы японской из семян ее сортовые признаки не сохраняются, этот способ очень долгий и востребован в селекционной работе, а также для получения подвоев.

В сентябре-октябре сорвите созревший плод айвы японской, аккуратно извлеките семена и опустите их на 2-3 суток в зольно-водный раствор или жидкое гуминовое удобрение PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян». Затем посадите их в посадочную емкость с грунтом PETER PEAT «Для рассады» линии HOBBY. на глубину 2-3 см с шагом 3 см. Присыпьте сверху грунтом, обильно опрыскайте, накройте прозрачной пленкой и поставьте посадочную емкость под фитолампу (не менее 13 часов в день), размещенную от нее на высоте 80 см. Через 1,5 месяца появятся первые ростки, после чего нужно удалить слабые экземпляры и пикировать здоровые в торфяные стаканчики 8х12 см с аналогичным грунтом. Поливайте теплой отстоявшейся водой раз в 1-2 дня (не переливайте!), раз в 12 дней подкармливайте жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада». В середине мая подросшую рассаду с прикорневыми комьями высаживайте в подготовленное место (см. подраздел «Посадка»).

Другой вариант: в середине-конце ноября сделайте в подготовленном месте бороздки глубиной 3-5 см и шагом 3 см, положите туда семена айвы японской из расчета 80-90 шт/кв.м с интервалом примерно в 2 см, присыпьте сверху почвой и замульчируйте торфом нейтрализованным PETER PEAT линии AGRO слоем 8-10 см. Первые всходы айвы японской появятся уже в конце мая, и их нужно спустя неделю прорядить, оставив между растениями расстояние в 12-15 см. Один раз в 2 недели подкармливайте жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада». В конце сентября не забудьте удобрить рассаду айвы японской фосфорно-калийными удобрениями. Регулярно 2 раза в неделю рыхлите/пропалывайте и раз в 3-4 дня поливайте рассаду хеномелеса – 2/3 ведра на кв.м. В середине ноября укройте рассаду 10-см слоем мульчи, лапником, а сверху соорудите фанерный короб, защищенный пленкой, на высоту рассады. Пересаживать айву японскую на постоянное место лучше на следующий год.

Размножение зелеными черенками. В первую декаду июня, до 9 часов утра/в пасмурную погоду срежьте боковые побеги с куста айвы японской. Далее нарежьте из них черенки с 1-2 междоузлиями и пяткой из коры длиной 1 см. Погрузите их на сутки в жидкое гуминовое удобрение PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян». Посадите черенки под 30⁰ на глубину 3-4 см с шагом в 20 см в посадочную емкость с субстратом из песка и торфа ПП в соотношении 3:1. Полейте, накройте прозрачной пленкой (её снимают через 15-20 дней). При относительной влажности 85-90%, температуре + 25°С, поливах раз в 2 дня и подкормке раз в 2 недели жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян» через 40 дней черенки хеномелеса успешно укоренятся. Через 50 дней после посадки в емкость пикируйте кустики хеномелеса в отдельные пластиковые горшки Ø 20 см и высотой 25 см. В середине мая их уже можно высаживать в подготовленную почву в открытый грунт.

Или, как вариант, срежьте полуодревесневшие ветки айвы японской поздней осенью и нарежьте из них черенки длиной 10 см, оставляя на каждом только 1 листок. Посадка в емкости и уход – как в размножении зелеными черенками, а посадка в открытый грунт производится в конце апреля.

Размножение корневыми отпрысками

В середине мая выкопайте сформировавшуюся поросль от взрослого куста айвы японской (корневая часть толщиной 4-5 см, ветви длиной 12-15 см) и отделите ее секатором от материнского растения. Заглубите их в подготовленные ямки с удобренной почвой/грунтом PETER PEAT «Садовый» линии PRO, подсыпьте грунта, полейте и снова подсыпьте. Уход – как за саженцем в открытом грунте.

Размножение делением куста

В середине мая осторожно выройте и извлеките куст айвы японской из грунта вместе с прикорневым комом. Осторожно секатором разделите корневую систему на 2-4 части так, чтобы на каждой осталось по 1 старой и несколько молодых ветвей. Посадите в подготовленные места хеномелес (0,5-1 м друг от друга, междурядья через 2-3 м), следя за уровнем заглубления корневых шеек. Обильно полейте и подсыпьте еще земли, если необходимо.

Размножение отводками

В середине апреля выройте небольшую, диаметром 20-25 см и глубиной 30 см, яму около ближайшей боковой стелящейся ветви айвы японской (30-35 см от начала ветки). Заглубите в нее ветку на 15 см, пришпильте ее ко дну деревянной/пластиковой рогаткой, присыпьте удобренной почвой, полейте, еще подсыпьте почвы. В течение весны и до осени подкармливайте, поливайте, рыхлите и пропалывайте, как взрослое растение, но пропорционально. На следующий год, в апреле, отводок с сформировавшейся корневой системой можно пересаживать на постоянное место.

Сбор и хранение урожая

Сбор айвы японской

Айва японская плодоносит, в зависимости от сорта, с середины сентября до конца октября. Спелые плоды должны иметь характерный сортовой окрас, форму и размер, быть плотными и упругими наощупь. После дождливого лета плоды часто не успевают созреть к сроку, но их нужно собрать до наступления заморозков. Если вы не успели и айву побило морозцем, плоды теряют упругость, вкус и аромат и становятся непригодными для хранения.

Хранение урожая айвы японской

  1. Целиком в холодильнике/погребе - 2-3 месяца (при температуре + 2⁰С).
  2. В морозилке, в разрезанном или нашинкованном виде – 1 год.
  3. В засушенном виде – нарезанная дольками толщиной 0,4-0,7 см и высушенная на поддоне/в духовке.

Болезни и вредители айвы японской

  • Рамуляриоз — бурые пятнышки на листве.
  • Грибки — деформация и усыхание листьев.
  • Церкоспороз — коричневые пятна округлой формы, со временем бледнеют. Лечение: попробуйте сначала настой из луковой шелухи (150 г шелухи настаивать сутки в 10 л воды, перед применением - отфильтровать) – 3 раза через 5 дней. Если не помогает, используйте «Фундазол» (0,2%) или медно-мыльный раствор (10 л воды + 100 г медного купороса). Опрыскивайте весной, до развертывания листьев.
  • Щитовка - коричневые выпуклые наросты на листьях хеномелеса. Лечение: замените верхний слой грунта (до корней) и обработайте насаждения инсектицидами - «Акарин», «Актеллик», «Оберон» 2-3 раза с интервалом в 5-7 дней.
  • Тля - листья растения сохнут и скручиваются, замедляется рост растения. Лечение: препарат «Никотин-сульфат» растворите в воде (1 г на 1 л. мыльной воды). При необходимости используйте инсектициды.
  • Паутинный клещ – листья растения скручиваются, на них образуется паутина, а если приглядеться, можно увидеть множество очень маленьких клещей. Лечение: воспользуйтесь препаратами «Актара», «Децис», «Инта-вир», «Фитоверм». Либо используйте бордосскую жидкость или препараты "Искра", "Карбофос".
  • Мучнистая роса – грибковое заболевание в виде белого налета на листьях, образуется при избытке влаги и понижении температуры. Причиной может стать и загущение кустарника. Лечение: обработайте листья растения фунгицидами «Фитоспорин-М», «Топаз» не менее 3 раз с промежутком в 5 дней.

Удачи!

тонкости выращивания. Айва обыкновенная, японская, китайская

Давайте разберемся - японская айва какие полезные свойства имеет, рецепты ее приготовления, как на зиму запасать, и при каких болезнях показана. Также разберемся, кому айва навредить может, и рассмотрим различные варианты блюд из айвы. Надо понимать, что у айвы все полезно, не только мякоть плода - семена, кожица, листики, веточки, все идет в пищу, все приносит пользу, и наши предки вовсю использовали это дерево для своих нужд.

Семена айвы в качестве слабительного принимаются, нежнейшего обволакивающего при кашле, бронхо заболеваниях. Плоды издревле при малокровии назначались, при геморрое компрессы из ее сока делались, в качестве улучшающего кожу средства модницами всех времен применялись сок и мякоть, а отвар листиков хорош в борьбе с ранней сединой.

Айва полна витаминов, в ней множество нужных нам минералов, она обладает сильными уверенными антиоксидантными, и выраженными крепкими антивирусными свойствами. Айвовый сок укрепит, избавит от рвоты, плоды мочегонные свойства имеют и кровоостанавливающие.
Полезный рецепт: .

Полезные свойства айвы

Плоды хеномелеса, которыю справедливо величают еще северным лимоном за их насыщенность вит.С, заготавливают впрок на весь год. Сок их разбавляют водой ввиду его ссыльной насыщенностью фруктовыми кислотами. Лучший рецепт употребления – очистить от шкурочки, измельчить и сахаром пересыпать. Достаточно для употребления пару чайных ложечек с кипяченой водой. Есть еще китайская айва, которая особенно помогает при радикулитах, ревматизме, спазмах, гипертонии.

В период простуды - лучшее средств природное от вирусов.
Мякоть и сок плода снижают холестерин.
Благотворно все части плода влияют на кишечник, клетчатка айвы улучшает перистальтику.
Сок настроение повышает, облегчает признаки астмы.
Применяют для лечения ушей, трещин заднего прохода, гастроэнтероколитах, метеорзиме.
Пюре сваренной айвы помогает с болезнями печени бороться, и даже при туберкулезе облегчает состояние.
При анемии, малокровии настойка из айвы будет весьма полезной.
Для глаз отвары из семян - весомое облегчение, а еще лечение воспалений.
Для диабетиков хорошо пить отвары из листиков)можно и молоденькие веточки брать).
Отвары из семян айвы – помочь быстрая при воспалении желудка и поносе. Измельченные семена заливаются кипятком (10г семян/1 стакан воды), провариваются 15 мин., процеживаются, и пьется по полстакана трижды до еды (помогает также при кашле).
Листики заливают кипятком (5г/стакан кипятка), на бане водяной 15 минуток выдерживают, процеживают охлажденными и доливают до первичного объема кипятком. По 2 ложки достаточно перед едой трижды в день.
Против обильных месячных и маточных кровотечений надо 12 штучек семян залить 1,5 стаканами воды, проварить 3 минутки и пить в течение дня, разделив на 3 захода, перед едой.
Полезна айва людям, что на вредном производстве заняты, а также проживают в неблагополучных с точки зрения экологии районах. Очень полезны джемы и вареньице из айвы для желудка.
Сок айвы при малокровии стоит употреблять, сердечных болезнях, авитаминозе, астме, головных болях, кишечных расстройствах.

Айва в косметологии

При жирной коже маски из пропаренного плода полезны, при акне хорошо помогают, кожу подсушивают. При жирной коже в чистом виде применять, при нормальной или комби - смешивать с толокном и желтком яйца. В качестве скраба сырая айва натирается, смешивается с солью и нежно массируется лицо.

Лосьон с айвы затмит покупные дорогие средства - сок айвы смешать со спиртом медицинским и камфорным спиртом в равных отношениях, взбить и добавить яйцо, смешать с р-ром, хранить в холодильнике. Для рук можно жидкий креп приготовить, залив кусочки айвы водкой и выдержав полмесяца в темноте. Процедить, влить ложку глицерина - и чудесный крем готов, ваши ручки буду довольны!

Рецепты приготовления айвы

Чтобы приготовить айву, изначально нужно тряпочкой мокрой снять пушистый налет. Затем промыть, очистить кожицу (если будете долго готовить, кожицу можно оставить), семена отдельно собрать и высушить, для отваров пригодятся. А далее - по рецептам.

Ломтики айвы в сиропе

Очень вкусными получаются дольки айвы - сладкие, прозрачные и плотные. Очистите, как выше указано, отварите минут 20, слейте, процедите отвар, добавьте сахар (стакан сахара на стакан отвара), доведите до кипения и сразу же уберите огонь, добавьте туда кусочки айвы, пусть постоят там, напитаются пару часов, опять доведите до закипания, добавьте чуточку лимонной кислоты и немножечко еще проварите.
Тоже полезно: .

Айва с медом

Еще больше усиливает полезность айвы добавление меда, делая продукт лечебным незаменимым средством. Полезно при анемии, женских проблемах, повышает иммунитет, улучшает метаболизм, имеет антимикробные свойства, смесь хороша для стариков и будущих матерей, для людей умственного труда и в послеродовой период мамочек.
Испечь 3 айвы, и съесть с медом каждый в течение дня. Или отжать сок, добавить мед и также пить, разделив на три части.

Сок айвы

Сок выдавить из хеномелеса любым вам доступным способом, процедить. Жмых не выбрасывать, добавить воду к нему кипяченую (1 кг/120мл) и нагреть, отжать опять сок. Соки смешать, разлить в емкости, пастеризовать (t-80-85гр) 15 минут, укупорить.

Сироп айвовый

На 1 л сока айвы добавить 1,6-1,8кг сахара, 5 минут покипятить (пенку убирать), процедить и в стерильной таре укупорить.
Читать еще: .

Варенье из айвы

Вымытые спелые плоды от кожицы и семян избавить, нарезать дольками, опустить в сироп (1,5кг сахара/3стакана воды) закипятить, отставить в сторонку. Через время еще раз так сделать, и в третий раз уже доварить, расфасовать, укупорить.

Цукаты

Вы можете с одного рецепта сразу два сделать - из части варенья, дав ему остынуть, вытащить дольки айвы, в не горячей духовке подсушить, сахарком присыпать и цукаты готовы.

Желе

Из айвы можно вкуснейшее желе приготовить таким способом:
В желе пойдут все неликвиды - недозрелые плоды, срезанные семенники и плодоножки. Нарезать, залить до краев водой и варить, пока мягкими не станут. Процедить, не отжимая, добавить сахар (1л сока/800г сахара) и варить, пока загустеет.

Противопоказания

Есть совсем немного противопоказаний к этому целебному плоду – запоры, аллергии и плевриты - пожалуй, это все, остальным продукт полезен и рекомендован к постоянному употреблению.
Посмотреть еще: .

Айва японская, или хеномелес, — моё любимое декоративное растение.
А любима айва не только за красоту, но и за полезные плоды, и за то, что с ней нет никаких хлопот.

Купили мы хеномелес уже больше 20 лет назад, маленьким прутиком (практически, не зная, что это такое). Потом сажали в своём саду и другие растения, выхаживали их, лелеяли. А айва росла потихонечку, не требуя к себе внимания…

Прошли годы. Айвовый прутик превратился в куст, который мы использовали для вегетативного размножения любимого растения. Так у нас появился ещё один молодой кустик айвы, а впоследствии добавились ещё три. И теперь каждую весну мы наблюдаем изумительное цветение этих кустов хеномелеса, которое радует и завораживает нас. Осенью мы собираем с них урожай и делаем заготовки на зиму: засахариваем свежими, делаем сок, варим варенье.

Заготовки на зиму из плодов айвы японской

Из душистых плодов хеномелеса получаются замечательные цукаты и мармелад, варенье, желе, ароматный ликёр, компот.

Варенье из плодов хеномелеса : подготовленные плоды режут на дольки и опускают в кипящий сироп (на 1 кг айвы надо взять 1,5 кг сахара, 1,5 стакана воды) и снимают с огня на 6 час. Затем кипятят 5 мин и выстаивают варенье 12 час. Эту процедуру повторяют 5 раз.

Цукаты из плодов хеномелеса : очищенные от семян плоды режут на дольки и опускают в кипящий сироп (на 1 кг айвы берётся 1,3 кг сахара, 3 стакана воды), массу перемешивают и оставляют на 6 час.
Затем остывшую массу вновь ставят на огонь, доводят до кипения при помешивании, варят 6 мин; потом выстаивают её уже 12 час. Последнюю процедуру повторяют 4 раза. После последней варки в сиропе дольки айвы откидывают на сито для стекания сиропа, а затем подсушивают.
Айву японскую можно засахаривать таким образом вместе с кусочками кабачка или тыквы.

Мармелад из плодов хеномелеса : освобождённые от косточек и испечённые плоды протирают через дуршлаг и перемешивают массу с сахаром (в пропорции 1:1,2), варят её до готовности – пока масса начнёт тянуться за ложкой и отставать от дна. Затем её выкладывают на смоченное водой блюдо и подсушивают, режут на кусочки.

Компот из плодов хеномелеса : очищенные от семян плоды режут на дольки, укладывают в подготовленные банки, заливают сиропом (0,5 кг сахара на 1 л воды) и пастеризуют.

Посев семян айвы японской под зиму

Когда я жил в Латвии, на моём участке рос необычный кустарник. Латыши называют его «цидоний» — вероятно, потому что плоды этого кустарника по своему витаминному составу превосходят даже лимоны. Хотя по внешнему виду плод яйвы японской не напоминает лимон.

Переехав в Ленинградскую область, я вырастил новый кустик айвы из саженца; на второй год он зацвёл.
Когда цветёт моя айва японская, все ветки покрыты крупными (3-4 см в диаметре) ярко-красными цветками, которые держатся около полумесяца. Лепестки цветов опадают, а на их месте формируются плоды: практически на месте каждого цветка образуется плод. В результате все ветки айвы японской буквально облеплены плодами. Поздней осенью они желтеют и зарумяниваются.
В ноябре этого года я снял урожай со своего небольшого куста айвы японской (около 60 см высотой, и столько же в диаметре) — получил целое ведро плодов.

Из созревших плодов айвы японской нужно извлечь семена коричневого цвета, они годятся для посева. А плодовое тело можно использовать для приготовления варенья, мармелада, пастилы, или просто пить с чаем вместо лимона. Необычный аромат и обилие витаминов вам обеспечены!

Свежие семена айвы японской посадите под зиму в открытый грунт на вашем участке. Весной появятся всходы. Рассадите их на постоянное место, но будьте аккуратны с корневой системой.
Через два-три года ваши сеянцы айвы японской начнут цвести и плодоносить. Они не боятся морозов, легко выдерживают климат даже Ленинградской области.

Юрий Бердик (Ленинградская область)

Айва моя любимая

Из декоративных съедобных растений на моём участке мне очень нравится айва японская, хеномелес. Это ценное плодовое и декоративное растение украшает сад весь сезон. Яркое цветение хеномелеса при благоприятных условиях продолжается 3-4 недели. Летом изящные ветки растения украшают красивые листья, а осенью – множество золотистых ароматных плодов.
Плотно сидящие на ветках плоды айвы японской созревают в октябре, в конце садового сезона. Слабые заморозки плоды переносят хорошо; их нужно успеть собрать до наступления сильных холодов.

В свежем виде душистые плоды хеномелеса очень кислые (содержат много витамина «С» и других полезных веществ), при приготовлении напитков они успешно заменяют лимон.
Простой способ применения плодов айвы — положить тонко нарезанные дольки плодов (или можно мелко измельчить плоды) в банку, пересыпая сахаром; хранить в холодильнике. Образовавшийся ароматный сироп добавляют в чай.

Айва японская неприхотлива в выращивании, переносит засуху и формирующую обрезку, стрижку. Растёт даже в тени, но на солнечных местах и на плодородной почве хеномелес цветёт и плодоносит лучше.
Растение отзывчиво на полив, особенно в сухое жаркое лето. Вокруг куста айвы периодически провожу рыхление почвы, удаление сорняков, внесение удобрений. Весной айву полезно подкормить полным минеральным удобрением и древесной золой, а осенью разбросать перепревший навоз.

Хеномелес японский развивается довольно медленно, для его выращивания более предпочтительны защищённые от холодных ветров места. Это растение считается морозостойким, но в суровые малоснежные зимы концы побегов подмерзают. Однако расположенные ближе к земле цветочные почки куста под защитой снега не повреждаются. Это позволяет айве цвести и плодоносить ежегодно, а повреждённый морозами куст хеномелеса быстро восстанавливается. С возрастом зимостойкость растения повышается.
Молодые кусты и менее зимостойкие виды и сорта айвы японской осенью нужно пригнуть к земле, пришпилить и укрыть.

Хеномелес устойчив к вредителям и болезням.

Айва японская отлично смотрится в саду одиночно и в группе. Из хеномелеса разных видов и сортов, цветущих белыми, розовыми или красными цветками, простыми или полумахровыми, можно создать замечательную коллекцию. Это растение можно использовать для создания живой изгороди. Обычно саженцы хеномелеса высаживают на расстоянии около метра друг от друга, а в живой изгороди — погуще.

Айва японская в медицине

Айва японская — красивоцветущий кустарник, дающий полезные плоды с обилием витаминов и биологически активных веществ.

У нас в саду растёт разновидность айва японская низкая , или хеномелес Маулея (Chaenomeles maulei) с высотой побегов не больше метра.
Это растение не требовательно в уходе: необходимо лишь периодически рыхлить почву и подрезать сухие или повреждённые побеги. На зиму укрываем куст хеномелеса еловыми ветками — это задерживает снег; от мороза такое укрытие защищает, и зайцы не навредят.

Зацветает наша айва в мае и цветёт долго, несколько недель. Её довольно крупные красные цветки привлекают внимание не только всех соседей и прохожих, но и пчёл.

Цветки айвы японской обладают лечебными свойствами. Из высушенных цветков хеномелеса мы готовим настой: 1 столовую ложку сырья заливаем полулитром кипятка, настаиваем около часа. Принимать цветочный настой надо по полстакана несколько раз в день, он помогает при кашле.

Плоды айвы японской — кладезь витаминов, но особенно они ценятся за высокое содержание витамина «С». В сыром виде плоды не едят, уж слишком они кислые и терпкие…
Но из плодов хеномелеса можно приготовить на зиму сырое варенье-«лимонозаменитель» : перекручиваем плоды на мясорубке, размешиваем с сахаром (в равных долях), раскладываем массу в стеклянные банки, закрываем их крышками и храним в холодильнике. Всю зиму можно добавлять витаминное сырое варенье в чай по полчайной ложки – очень ароматно и вкусно, а заодно и хорошая профилактика ОРВИ.
Из плодов хеномелеса мы также варим замечательное варенье.

Не идут в отходы даже косточки айвы японской, ведь они тоже целебны. В банку с семенными коробочками айвы заливаем крутой кипяток и интенсивно встряхиваем минут пять. Получается вязкая масса, которой можно полоскать больное горло и лечить ангину.

Ирина Ланец (г. Минск, Беларусь)

Подборка материалов данной статьи проведена Зиборовой Е.Ю. по рассказам читателей сайта, присланным на конкурс «Растения — пища для души и тела».

Еженедельный Бесплатный Дайджест Сайта Gardenia.ru

Каждую неделю, на протяжении 10 лет, для 100.000 наших подписчиков, прекрасная подборка актуальных материалов о цветах и саде, а так же другая полезная информация.

Айва китайская: свойства и использование

Ботаническое название: Айва китайская (Pseudocydonia sinensis), вид растений монотипного рода Псевдосидония (Pseudocydonia) семейства Розовых.

Родина айвы китайской: Восточная Азия.

Освещение: светолюбива.

Почва: плодородная, хорошо дренированная.

Полив: умеренный.

Максимальная высота дерева: 6 м.

Средняя продолжительность жизни дерева: 70 лет

Посадка: семенами, реже прививкой.

Биологическое описание и фото китайской айвы

Листопадное или полувечнозелёное дерево высотой 3-6 м с густой кроной диаметром до 3 м и часто изогнутым стволом. Листья простые, овальные, блестящие, с зубчатым краем, снизу опушены, 6-12 см в длину и 3-6 см в ширину, расположены поочередно.

Окраска листьев темно-зелёная, к осени становится желтой, оранжевой и красной, что придает дереву особую декоративность. Интересной особенностью обладает кора, у взрослых экземпляров она местами отслаивается, обнажая участки серого, зелёного, коричневого цвета, так, что ствол приобретает необычную мозаичную окраску.

Цветы китайской айвы (фото см. ниже), одиночные, некрупные, диаметром до 4 см, часто скрыты под листьями, имеют по 5 лепестков бледно-розовой окраски.

Распускаются не одновременно, благодаря чему цветение растягивается на длительный срок (апрель-май). На одном дереве присутствуют и мужские, и женские цветки, опыляются они насекомыми.

Плоды растения желто- зелёные с восковым налетом, крупных размеров, достигают в длину 17 см, при благоприятных условиях могут весить до 1,5 кг. Высокое содержание эфирных масел обуславливает приятный запах, более сильный, чем у айвы японской или продолговатой, а также маслянистую на ощупь поверхность плодов.

Созревают они поздно осенью, из-за твердой мякоти и очень кислого вкуса в свежем виде не употребляются, используются для приготовления джемов, соков, компотов, желе и цукатов. Ценные свойства китайской айвы – способность до 3 месяцев сохраняться свежей при пониженной (10 °С и ниже) температуре, не теряя при этом присущий ей сильный аромат, а также толстая и сочная мякоть плодов, с одного крупного экземпляра которых можно получить до стакана сока.

Чем полезна китайская айва?

Растение выращивается в Китае и Японии много столетий и считается там не только декоративной, но и целебной культурой. Чем полезна китайская айва, за что она получила у себя на родине название «фрукт долголетия»?

В первую очередь отметим витамин С, которого в плодах в несколько раз больше, чем в лимонах и апельсинах, а также большое количество витаминов А, Е, группы В. Считается, что айва китайская снимает спазмы различного происхождения, нормализует работу печени и желудка, помогает при травмах и ушибах, ускоряя их заживление.

Отвар из цветов используется как противокашлевое средство при бронхитах и пневмониях, настой семян оказывает ранозаживляющее действие при ожогах, пролежнях и т.д. При этом, как предупреждают китайские врачи, хорошо знающие как о пользе китайской айвы, так и о противопоказаниях по её применению, увлекаться фруктом не стоит, употребляя не более четверти плода за один раз, поскольку он является довольно сильным аллергеном.

Использование китайской айвы в культуре

Дерево распространено в местах естественного произрастания (Китай, Корея, Япония), реже выращивается в США, Южной Европе, Австралии, в России — на черноморском побережье.

Вне пределов природного ареала считается в основном декоративной культурой, ограниченное использование китайской айвы в качестве фрукта вызвано, очевидно, высокой кислотностью плодов.

К декоративным достоинствам растения можно отнести небольшие размеры, длительное цветение, оригинальную структуру коры на стволах, составляющую мозаичный рисунок, и привлекательную листву, окрашивающуюся осенью в яркие цвета, что в сочетании с крупными желтыми фруктами выглядит очень эффектно. Кроме того, дерево используют для создания бонсай.

Плоды, как указано выше, употребляют только после переработки, продукты из них обладают не только высокими вкусовыми качествами, но и присущими культуре целебными свойства. Способность свежих плодов долго сохранять сильный сладковатый запах позволяет применять их для ароматизации помещений.

Выращивание и размножение китайской айвы

Растение неприхотливо и не слишком сложно в уходе. Китайская айва морозостойка, но успешно плодоносит только в континентальном климате с продолжительным жарким летом. Имеет короткий, около 2 месяцев, период покоя и при длительном потеплении в зимнее время может начать вегетацию уже в феврале. Поскольку при понижении температуры ниже -5 °С проснувшиеся почки погибают, культивирование в средней полосе затруднительно.

Дерево может расти на песчаных и суглинистых почвах с кислотностью от 5,5 до 7,5 pH, выносит недостаток влаги, но лучше всего развивается на рыхлых, влажных, хорошо дренированных почвах. Для посадки китайской айвы выбирают теплые солнечные участки, закрытые от северных ветров, культура хорошо развивается около южной стены дома.

Сажают осенью до наступления устойчивых холодов или рано весной. Уход заключается в поливах, подкормках 2 раза за сезон, обрезке. Поскольку дерево плодоносит на побегах текущего года, укорачивающую обрезку не практикуют, удаляют только сухие и старые ветви. На зиму растения рекомендуется утеплить.

Самый распространенный способ размножения китайской айвы – семенной. Косточки предпочтительно высаживать осенью, сразу после извлечения из зрелого плода. При весенней посадке требуется трехмесячная стратификация во влажном песке.

Семена высевают в холодный парник, подросшие всходы пикируют, и в первый год оставляют расти в защищенном грунте. На второй год после наступления устойчивого тепла их высаживают в открытый грунт на постоянное место на расстоянии 1 м друг от друга. Культура часто используется для гибридизации с айвой обыкновенной.

При размножении прививкой в качестве подвоя используют сеянцы айвы или боярышника.

Айва японская: размножение

Размножение японской айвы семенами

Самым простым видом размножения хеномелеса японского является посев семян, в качестве которых используются крупные косточки спелых плодов. Мякоть айвы идёт на переработку, а свежесобранные семена – на посев. Их извлекают и высевают в почву осенью. Всхожесть семян при этом довольно высока и составляет в среднем 80%. Весной можно наблюдать густые всходы вне зависимости от качества почвы, в которую были высажены семена.

Размножение японской айвы семенами позволяет получать несортовые посадочные экземпляры растений.

Если посев по каким-либо причинам не удалось произвести в осенний период, то семена нужно подвергнуть стратификации, то есть создать им близкие к природным в осенний и зимний периоды условия прорастания. Для этого в течение 2–3 весенних месяцев нужно выдерживать семена в мокром песке при нулевой температуре или равной +3+5°C. За время, когда сойдёт снег, они успеют наклюнуться и немного прорасти, после чего их необходимо сразу переносить в грунт. На1 м?площади требуется семян 4–5 г.

Всходы 2-х-летнего возраста имеют длинный развитый стержневой корень, который может быть легко повреждён при небрежном пересаживании в открытый грунт. Сеянцы за счёт этого могут погибнуть, а чтобы этого избежать, их необходимо высадить как можно ранее на своё постоянное место.

Японская айва: размножение черенками

Размножение айвы японской черенками, или вегетативное размножение, менее эффективно с экономической точки зрения, чем семенное. Преимущество данного метода в том, что полученный кустарник сохраняет наследственные признаки материнского растения.

Зелёное черенкование происходит следующим образом. В первую декаду июня, когда стоит сухая нежаркая погода, наблюдается пик активности роста вегетирующих побегов. Это оптимальное время для заготовки черенков, причём они должны иметь 1–2 междоузлия. Нарезка черенков осуществляется рано утром по типу «с пяткой» (черенок должен быть отрезан с куском прошлогодней коры длиной1 см). Таким приёмом можно добиться лучшего укоренения черенка. Перед посадкой необходимо обработать концы черенков в течение суток стимулятором роста (раствор ИМК в концентрации 0,01%) или опудрить сухим средством для улучшения укоренения «Корневин». Высаживать черенки требуется под наклоном на глубину2 смпо схеме 7х5 см в смесь, состоящей из 1 части торфа и 3 частей песка. В теплицах или парниках в условиях обеспечения необходимого микроклимата (+20+25°C, хорошая освещённость и регулярное проветривание) спустя месяц можно наблюдать положительный результат хорошего укоренения черенков.

За растениями из зелёных черенков следует проводить тщательный уход вплоть до похолодания, укрывать на зиму, рассаживать весной и затем ещё 1 год доращивать в парнике.

Весеннюю прививку (черенкование) делают сортовым черенком на двулетний сеянец хеномелеса японского в мае. Такое размножение весьма эффективно и называется окулировкой, или прививкой «глазком». Для этих целей применяются сортовые побеги, заготовленные во время 2-го сокодвижения (июль – август). Техника окулировки проста и состоит в следующем. Из средней части предназначенного для прививки побега срезают почку (глазок) с небольшой частью древесины (щитком). На коре подвоя, в качестве которого могут выступать несортовые виды айвы японской и другие подобные культуры семейства розоцветных, производят Т-образный надрез. Его края отгибают, вставляют под кору щиток с почкой, плотно прижимают и обвязывают. Прививать можно и 2 глазка одновременно друг напротив друга на низкорослые кусты. Проверку приживаемости проводят по истечении 3–4 недель после черенкования. Повязку с растения снимают весной в следующем году в том случае, если глазок прижился. Процент приживаемости составляет в среднем 50–80.

Можно осуществлять прививку и на зимостойком высоком штамбе, что создаст особый декоративный эффект. Подвоем, используемого в качестве штамба, могут служить 3-х-летние сеянцы шиповника, груши, боярышника, яблони, рябины, ирги колосистой и сливы. Ввиду своей недостаточной зимостойкости, место прививки сортовой айвы японской нужно размещать на высоте 60–90 см от земли. Для устойчивости под образующиеся на штамбе плетевидные длинные побеги будет уместным подставить опоры из металла. Высаживать штамбовые формы необходимо в тёплые солнечные места, а на зиму укрывать.

Размножение айвы японской при помощи корневых отпрысков

Хеномелес японский способен давать множество корневых отпрысков, с помощью которых кустарник расползается в разные стороны и, таким образом, легко размножается. Корневая система куста, растущего на склоне, благодаря отпрыскам способна удерживать почву достаточно крепко. За 1 вегетационный период с 1 куста образуется до 6 таких отпрысков. При их выкапывании отбирают побеги толщиной не менее50 мми длиной 10–15 см, которые впоследствии вертикально высаживают в открытый грунт с расстоянием между ними до1 м. Ростки для нормального укоренения регулярно поливают, а землю вокруг мульчируют стружкой или слоем перегноя.

Недостатком метода размножения корневыми отпрысками является слаборазвитая корневая система саженцев, что первые годы даёт урожай в виде мелких плодов, и необходимость доращивания.

Обрезка кустов

Айва японская прекрасно переносит обрезку, что важно для формирования декоративных кустов. Процедуру следует проводить в период вегетации.

Санитарную обрезку проводят весной – срезают сухие и пострадавшие от морозов побеги с помощью секатора или садовой пилки. Места срезов необходимо смазать садовым варом. После такой процедуры пострадавшие кустарники быстро восстанавливаются.

В 4–5-летнем возрасте производят обрезку, целью которой является формирование куста. Делают это в весенний период. Суть обрезки заключается в удалении побегов, стелющихся по земле и растущих вертикально вверх, и частичного вырезания корневой поросли. Это позволит не допустить загущения кустарника и разрастания его вширь. Для дальнейшего роста оставляют не более 3 корневых отпрысков.

Омолаживающую обрезку осуществляют при достижении возраста куста от 8 до 10 лет для увеличения его репродуктивности. Удалению подвергаются побеги старше 5 лет и слишком вытянутые и слабые ветви.
При соблюдении всех правил несложного ухода айва японская будет долго служить природным украшением садового участка и радовать обильным плодоношением.

Айва японская: особенности посадки и ухода, фото растения

Практически каждый обладатель садового участка хочет, чтобы его сад был не только красивым, но и необычным. Именно поэтому в последнее время садоводы стали выращивать на своих участках не только знакомые всем яблони и груши, но и экзотические растения. К ним можно отнести невероятной красоты кустарник под названием Айвы японская или Хеномелес.

Это необычное деревце, завораживая своей невероятной красотой и ароматом, во время цветения никого не оставит равнодушным. Несмотря на то, что Айва японская является экзотическим растением, она неплохо приживается и растет во многих регионах нашей страны. С посадкой и выращиванием Хеномелеса справятся даже неопытные садоводы.

Японская айва: фото, описание, характеристики

Хеномелес относится к декоративной и плодово-ягодной культуре, является теплолюбивым растением и хорошо растет в регионах с мягким климатом. Деревце айвы может вырасти до трех метров, а куст – до метра.

Растение отличается:

К концу сентября, началу октября созревают плоды Хеномелеса. В зрелом виде они могут быть ярко-оранжевого или зелено-желтого окраса . Снаружи плоды покрывает восковой налет, который отлично предохраняет их от порчи. Именно поэтому они могут перенести на дереве даже слабые заморозки. Около половины объема плода занимают коричневые семена, по внешнему виду напоминающие семена яблони.

Плодоносить айва японская начинает на третий год жизни. С каждого куста можно собрать от двух килограмм плодов. Плоды, даже если они еще не дозрели, собираются до заморозков. Дозреть они могут при хранении в домашних условиях, но при пониженных температурах в 3-5 градусов.

Сорта Хеномелеса

Айва японская имеет большое разнообразие сортов (на фото), что позволяет выбрать растение, подходящее именно для вашего садового участка.

  1. Сорт Кримсон энд Голд или Айва великолепная отличается ветвистым кустом, вырастающим до 1,2 м. Цветет растение цветками темно-красного цвета с желтыми тычинками. Кустарник не требует обрезки, и чаще всего используется в качестве живой изгороди.
  2. Хеномелес Симони был выведен французскими селекционерами. Куст имеет почти круглой формы полегающие побеги, малиново-красные соцветия и зеленые плоды.
  3. Декоративный сорт Джет Трейл отличается часто стелющимися побегами, отсутствием колючек, изогнутыми дугой ветками и нежно-белыми цветами.
  4. Японская Айва Везувиус обладает широкой кроной, но вырастает не более одного метра. Огромное количество ее соцветий имеет красный окрас.
  5. Сорт Пинк леди отличается широкой кроной и темно-розовыми или розовыми цветками. Вырастает куст до 1,5 м.
  6. Хеномелес Нивалис и в высоту, и в ширину разрастается до двух метров. Цветет Нивалис белыми цветами в мае и августе.
  7. Айва сорта Голландия отличается глянцевыми, темно-зелеными листьями, широкой кроной и оранжево-красными цветами. В августе может быть повторное цветение растения этого сорта.

Если вы хотите вырастить из Айвы японской бонсай, то лучше всего для этого подойдет растение сорта Рубра . Посадив под углом в подходящую емкость черенок, при дальнейшем уходе, для придания кустику эстетичного вида, нужно будет правильно производить обрезку.

Особенности выращивания Айвы японской

Выращивание Хеномелеса особых трудностей не представляет. При выборе для него местоположения следует учесть, что кустарник любит хорошо освещенные участки. Расти он сможет и в полутени, но при этом плодоносить не будет.

Японская айва успешно развивается практически на любых почвах . Ей подойдут бедные песчаные и сырые глинистые почвы. Однако они должны быть умеренно влажными и богаты гумусом. Совершенно не переносит Хеномелес излишне известковые и засоленные грунты.

Большинство сортов Айвы являются морозоустойчивыми, и могут зимовать без укрытия. Однако если зима будет суровой и малоснежной, цветочные почки и однолетние побеги могут подмерзнуть. Поэтому деревца рекомендуется высаживать в места, где образуется достаточный слой снега. В регионах с суровыми зимами растение на зиму следует укрывать опавшими листьями или лапником.

Посадка Хеномелеса

Высаживать молодые деревья лучше всего весной после оттаивания почвы. Возможна и осенняя посадка в пору массового листопада. Однако теплолюбивый кустарник может до морозов не успеть прижиться и погибнуть.

Хорошо приживаются двухлетние саженцы Айвы японской . При посадке растения необходимо проследить, чтобы корневая шейка оставалась на уровне почвы. Для растений в возрасте 3-5 лет посадочные ямы должны иметь глубину в 0,5-0,8 м, а диаметр до 0,5 м.

Почва для Хеномелеса готовится из листовой земли, пека и торфа (2:1:2). Кроме этого, в посадочную яму рекомендуется внести 300 грамм селитры калийной, 200 грамм суперфосфата, 500 гамм золы, 1-2 ведра перегноя.

Высаживать кустики Айвы лучше всего небольшими группами по 3-5 растений. Чтобы взрослые растения не теснили друг друга и не смыкались, расстояние между саженцами должно быть не менее одного метра.

Особенности ухода

В первый год после посадки растению необходим регулярный полив . Особенно за влажностью почвы необходимо следить в засушливое лето. Чтобы почва сохраняла влагу, вокруг молодых Хеномелесов почву мульчируют слоем в 3-5 см. В качестве мульчи подойдут древесные опилки или торф.

В первые два года после посадки молодые растения весной удобряют азотными удобрениями и навозной жижей, а осенью – калийными и фосфорными удобрениями.

Через 4-5 лет Айва японская начнет цвести и плодоносить. За взрослым растением требуется особый уход:

  • Хеномелес не нуждается в обильном поливе. Достаточно будет одного раза в месяц.
  • Удобрять растение следует так же, как и другие ягодные кустарники.
  • Каждую весну необходимо вырезать лежащие на земле старые ветви, которым более пяти лет.
  • Ежегодно рекомендуется формировать куст, чтобы не допустить его загущения. Количество веток на дереве не должно быть более 10-20. Вырезаются вертикальные побеги. Обрезка производится в весенний период, еще до появления почек. Осенняя обрезка может привести к вымерзанию растения.
  • На зимний период Айву рекомендуется защитить от ветра. Для этого ее можно укрыть лапником, или даже установить снегоудерживающий щит.
  • Как видно, уход за Хеномелесом достаточно прост и не требует больших физических и финансовых затрат. В основном он заключается в удобрении и обрезке кустарника.

    Размножение Айвы японской

    Размножать растение можно несколькими способами:

    Размножение семенами

    Это самый надежный и простой способ размножения Айвы. Крупные коричневые семена высаживают в подготовленную земляную смесь в конце февраля – начале марта.

    Примерно через шесть недель сеянцы пикируются по отдельным рассадным стаканчикам. Подросшую рассаду в грунт можно высаживать уже в мае или июне.

    Молодые саженцы первую зиму требуют защиты от морозов. Если это невозможно, то в открытый грунт Айву нужно будет высадить только весной следующего года.

    Размножение черенками и прививка

    Преимущества такого размножения заключается в том, что сохраняются все сортовые качества растения.

    Заготавливать черенки следует в начале июня. Нарезать их рекомендуется ранним утром, в сухую погоду. Отрезая черенок необходимо проследить, чтобы он был с небольшим кусочком прошлогодней древесины, то есть с «пяткой». Отрезанные побеги на сутки замачиваются в стимуляторы роста и наклонно высаживаются в смесь торфа и песка (1:3). Укоренение происходит в течение 30-40 дней, при условии, что температура воздуха не будет ниже +20С.

    В мае на сеянец Айвы делается прививка сортовым черенком:

  • В период второго сокодвижения (в июле или августе) заготавливаются сортовые побеги растения.
  • На коре сеянца (подвоя) делается Т-образный разрез, края которого отгибаются.
  • Под кору вставляется сортовой побег с почкой.
  • Растения плотно прижимаются друг к другу, привязываются и обрабатываются садовым варом.
  • Приживаемость глазков проверяется через три-четыре недели. Весной следующего года почка должна дать новый побег, и повязку можно будет снять.

    Деление куста

    Кусты Айвы дают многочисленные корневые отпрыски, и со временем разрастаются во все стороны. За счет таких отпрысков растение может расти даже на крутом склоне.

    Идеальным временем для деления куста считается конец весны и конец осени. Корневая поросль для посадки должна иметь толщину от 0,5 см и длину в 10-15 см. От одного куста можно отделить 5-6 отпрысков .

    Подготовленные побеги на постоянное место высаживают вертикально. В дальнейшем уход за ними заключается в регулярном поливе и мульчировании почвы под ними стружкой, щепой или перегноем.

    Недостаток такого способа размножения в том, что корневая система молодой поросли развита слабо, и некоторые саженцы требуется доращивать в домашних условиях. Плоды молодых растений первое время мельче обычного.

    Борьба с болезнями и вредителями Айвы японской

    Главным вредителем Хеномелеса является тля. Ее появление может стать для растения настоящей катастрофой. Поэтому при ее обнаружении куст необходимо сразу обработать специальными средствами.

    При повышенной влажности воздуха в сырую и прохладную погоду создаются благоприятные условия для появления различных грибковых заболеваний:

  • при некрозах и различных пятнистостей листья начинают деформироваться и усыхать;
  • при церкоспорозе появляются различные коричневые пятна, которые со временем бледнеют;
  • при рамуляриозе на листьях видны бурые пятна.
  • Эффективные способы борьбы – это применение медно-мыльной жидкости и 0,2% фундазола . Менее опасным является опрыскивание кустов настоем репчатого лука. Для этого 150 грамм шелухи в течение суток настаивают в 10 литрах воды. Полученным настоем растения обрабатываются каждые пять дней.

    Айву японскую, уход за которой не составит большого труда, можно высаживать как одиночное растение, небольшими группами или по краю садовой дорожки, формируя из нее изгородь. Но не только своей неприхотливостью и красивым цветением ценится этот кустарник. В плодах Айвы много различных биологически активных веществ и целый комплекс витаминов. Эти замечательные качества ставят Хеномелес в ряд ценных плодово-ягодных культур.

    Айва китайская: фото, описание

    Айва китайская — это лиственное дерево, относящиеся к роду Псевдосидония. Ареал распространения — Китай, Япония, Корея. Дерево достаточно теплолюбивое. На территории бывшего СССР культивируется редко и только на черноморском побережье, так как ей совершенно не подходит умеренный климат и климат средней полосы. В восточной Азии, растение давно культивируется в качестве декоративного, плодового и лекарственного. Весной листики китайской айвы краснеют и красиво смотрятся на фоне ее желтых фруктов.

    Высота айвы китайской в природе достигает 10 — 18 м. Листья у дерева овальные с зазубренным краем. Имеет пятилепестковые цветки светло — розового цвета, приблизительно от 2 см до 4 см в диаметре. Плоды у айвы китайской овальные и крупные (длиной 12 — 17 см), некоторые из них могут достигать в весе до 1,5 кг. Ароматные ллоды съедобны, хотя имеют твердую кислую мякоть и используются, в основном, для приготовления различных десертов и варенья. Плоды айвы китайской прекрасно хранятся в течение 3 месяцев при температуре не выше +10 C°.

    Выращивание айвы китайской в саду. Растение предпочитает достаточно влажные почвы, хорошо дренированные. Неплохо переносит засуху, но любит регулярный полив. Для посадки выбирают солнечное место, предпочтение отдают суглинистым и песчаным почвам. Весной дерево не обрезают, поскольку на побегах текущего года происходит плодоношение. На зиму китайскую айву укрывают. В весенне — летний период вносят минеральные удобрения (двухкратно).

    Айва китайская: тонкости выращивания

    Айва – единственное растение в роду. Чаще всего культура имеет вид дерева, листья которого осенью опадают. Значительно реже культура представляет собой кустарник от полутора до пяти метров высотой. Обычно ветви, растущие вверх, формируются под углом. Кора айвы обычно шершавая на ощупь, бывает разных цветов – от бурого до коричневого или даже черного. Молодые ветки обычно сероватые, а стебли серые с зеленым отливом.

    Листья растения обычно имеют овальную форму, изредка они напоминают яйцо. Размещены эти органы поочередно, у основания они формируют клин или «сердце». Цвет листьев насыщенно-зеленый. Цветки имеют правильную форму и белый или розовый цвет. Их диаметр не превышает 0,05 метра.

    Плоды культуры внешне напоминают яблоко, специфическая черта которого волосатость. Иногда форма бывает шарообразной или грушеподобной. Плод содержит много семечек коричневого цвета. Он может достигать двух килограмм. Ложное яблоко, выросшее в диких условиях, имеет вес около 0,1 килограмма. Мякоть жесткая, терпкая и немного сладковатая.

    Период цветения припадает на май-июнь, а собирать урожай можно уже, чаще всего, с начала осени. Наиболее плодовитая культура прорастает на тяжелых грунтах суглинистого типа. Однако, особи, растущие в супесчаниках, раньше начинают давать плоды.

    Айва хороша для огородников тем, что может размножаться, а соответственно, и распространяться разными способами: семенами, черенками, отростками корня.

    Естественная среда обитания фрукта охватывает территорию от Средней Азии до южных стран Европы. Активно выращивают кустарник также в Америке, Австралии и Океании.

    Видео «Полезные свойства айвы»

    Из видео вы узнаете много интересного об этом фруктовом дереве.

    Выращивание

    Размножается кустарник, как упоминалось выше, семенами или вегетативным способом: черенками, отростками корня, иногда прививками.

    Кустарник нетребователен к условиям окружающей среды и неприхотлив в уходе. Он дает хороший урожай, а плоды растения славятся своими полезными свойствами. Технология выращивания айвы особо не отличается от технологии выращивания груши или яблони. Культура отлично произрастает на территориях с достаточным количеством света и тепла, засуху переживает нормально, однако большое количество влаги любит. Результативно выращивать фрукт можно в дерновом грунте.

    Что касается сроков посадки, лучше всего осуществлять её в середине октября или середине апреля. Для этой цели выбирают саженцы со сформированными и развитыми корнями и кроной. Обычно их заглубляют на полметра. При этом, ямы для посадки должны иметь диаметр не менее метра. Перед высаживанием стоит засыпать «лунки» перегноем или компостом. Так как айва сама по себе бесплодна, вблизи нее нужно посадить 2 -3 дерева. У плодовитых особей стоит обрезать мощные однолетние ветки. С целью прореживания обычно удаляются сухие, поврежденные органы или те, которые способствуют загущенности.

    Размножение

    Кустарник может размножаться разными способами, каждый из которых имеет свои сильные и слабые стороны.

    Говоря о размножении семенами, стоит отметить, что этот способ является наиболее известным, надежным и простым. Во время обработки спелых плодов их сердцевина с крупными коричневыми семечками обычно вырезается. Так вот выбрасывать её не стоит. Ведь именно эти семечки – отличный посевной материал. Сеять их лучше осенью, чтобы они «перезимовали» в почве. Семена дают отличную всхожесть, даже в неидеальной земле. Если осуществить высадку семян до зимы не удастся, нужно заложить их на стратификацию. Достаточно поместить их в увлажненный песок при температуре 3° - 5°. После появления первых зачатков ростков, семена стоит пересадить в открытую землю. Ростки в возрасте 2 лет формируют мощный корень, поэтому при неаккуратной высадке существует риск повреждений этого органа. Такое явление может привести к гибели особей. Во избежание такого развития событий имеет смысл пересаживать молодые растения на постоянное место как можно раньше.

    Размножение айвы вегетативным способом потребует больших экономических затрат, чем семенное. Однако, существенным преимуществом черенкования или прививки является сохранность качества самого растения.

    Зеленые черенки нужно заготовить в начале лета при умеренной температуре воздуха и в безосадочный день. Нарезать их стоит с утра, как можно раньше. Черенки имеют два междоузлия. Хорошо приживаются особи, которые были нарезаны с частью прошлогодней древесины (до сантиметра длиной). Необходимо применение веществ, стимулирующих рост и развитие культуры (к примеру, «Корневина»), так как они повышают вероятность приживаемости на 20%. Черенки высаживаются под углом в почвенную смесь, состоящую из песка и торфа (в пропорции 3 части песка на одну часть торфа) по схеме на 0,05 метра. Если температура окружающей среды составляет 20° -25°, формирование мощных корней наступает спустя 40 суток.

    Айва – кустарник, склонный к формированию большого количества корневых отростков. Именно поэтому они часто используются для размножения растения. Благодаря таким отросткам, растение начинает разрастаться в ширину и занимать большую территорию. Множество отростков помогает айве надежно «закрепиться» в почве и даже укрепить склоны. Подземная часть фрукта настолько ветвистая, что вывести растение с участка, даже при всем желании, будет непросто.

    Выкапывая корень и его отростки, отбирают побеги длиной 0,1 – 0,15 метра и толщиной от полусантиметра. С одного куста можно получить до 5 отростков. Высаживать их лучше вертикально и систематически поливать. Земля должна быть постоянно влажной, так как растение любит воду. После куст надо мульчировать перегноем, стружкой и древесными щепками.

    Недостатком такого способа размножения является слаборазвитая корневая системы некоторых отростков, поэтому некоторые саженцы нуждаются в доращивании. Такие особи даже плоды формируют более мелкие, чем у своих сородичей.

    Сбор и заготовка

    Плоды айвы китайской собирают по мере их спелости. Особенности растения предопределяют возможность их длительного хранения. Свежими ложные яблоки могут храниться около 5 месяцев. Однако, в таком виде они практически не употребляются. Айву обычно варят или пекут. Зачастую плоды используют для приготовления мармелада, варенья, цуката, компотов. Эфирное масло, которое присутствует в плодах, придает им особенный вкус. Именно поэтому культура часто используется в качестве гарнира к мясу. В консервированном виде айва используется в кухнях некоторых стран.

    Плоды доступно также сушить и вялить. Для этого лучше использовать фрукты без семян и кожуры. Они режутся кусочками, засыпаются сахаром и в таком виде пребывают некоторое время. Далее, плоды провариваются в сиропе и подсушиваются в духовке.

    Итак, айва – полезный фрукт, который широко используется в пище в разном виде.

    Видео «Выращивание и уход»

    Из видео Вы узнаете, как выращивать и ухаживать за этим фруктовым деревом.

    Айва - золотое яблоко

    Вот и закончилась осень, впереди нас ждут долгие зимние месяцы с морозами, холодными ветрами и недостатком солнца. В это время очень важным для поддержания сил и здоровья является питание, насыщенное витаминами и минералами. Зимой в нашем рационе должно быть как можно больше овощей и фруктов, и моя сегодняшняя статья посвящена айве, фрукту очень полезному, солнечному, яркому, который в былые времена называли золотым яблоком.

    Существует три рода айвы – это айва обыкновенная, айва японская и айва китайская. Айва обыкновенная – это дерево с крупными плодами, а китайская и японская – это кустарники и плоды у них намного мельче. Сегодня я хочу рассказать об айве обыкновенной или продолговатой, плоды которой представляют наибольшую пищевую ценность.

    Айва обыкновенная произрастает на Северном Кавказе, в Волгоградской и Астраханской областях, в Нижнем Поволжье. Широко эта культура распространена в Крыму, в Украине и государствах Средней Азии. Выведены зимостойкие сорта, позволяющее выращивать это растение в Средней полосе России, Прибалтике, Белоруссии.

    Существует три разновидности айвы обыкновенной, которые выращивают ради ее очень полезных плодов, это айва грушевидная, яблоковидная и португальская. Они отличаются по форме и размеру, среди них есть сорта с более или менее скороспелыми плодами, но все они необычайно полезны благодаря своему составу. И сегодня, дорогие читатели, мы поговорим о том, как едят айву и что из нее можно сделать. А для начала мы посмотрим, как выглядит айва на фото.

    Айва обыкновенная. Фото

    Калорийность айвы и ее состав

    Калорийность у айвы не высокая, она варьирует в пределах 45 – 55 ккал на 100 граммов продукта в зависимости от сорта, почвы, места произрастания, климатических условий и от ухода за растением.

    В плодах содержится незначительное количество белков и жиров, зато в них присутствует фруктоза и очень много пектинов, сложных углеводов, которые образуются в растениях путем фотосинтеза углекислоты и воды. В плодах обнаружены дубильные вещества, камеди, гликозиды, тартроновая, лимонная и яблочная кислоты, пищевые волокна и эфирные масла, придающие плодам айвы специфический аромат.

    Химический состав айвы

    Химический состав айвы очень богат, в ней присутствуют практически все жизненно важные витамины и достаточно много минеральных веществ. Их количество в продуктах также зависит от многих факторов, я приведу усредненные значения.

    Минеральные вещества

    Чем полезна айва для организма

    Айва - фрукт очень полезный для организма человека, ее плоды, благодаря большому количеству антиоксидантов, помогают противостоять стрессам, предотвращают старение организма, обладают противоопухолевым действием.

    Пектины и клетчатка способствуют очищению организма от вредных веществ и тяжелых металлов, выводят лишний холестерин из организма, способствуют нормальному пищеварению. Плоды айвы обладают и другими не менее полезными свойствами:

  • бактерицидными,
  • противовоспалительными,
  • вяжущими,
  • мочегонными,
  • кровоостанавливающими,
  • укрепляющими иммунитет.
  • Все эти полезные и лечебные свойства айвы позволяют применять ее для профилактики и лечения многих заболеваний.

    Айва. Как ее едят

    Плоды айвы имеют очень плотную жесткую кожуру, мякоть сырых плодов твердая и обладает терпким вяжущим вкусом. Поэтому айву лучше всего употреблять в термически обработанном виде. Из нее готовят варенье, джемы, повидло, мармелад, цукаты, которые обладают нежным вкусом и дивным ароматом.

    Из айвы готовят соусы к птице, к мясным блюдам, в отварном и тушеном виде она становится мягкой и приобретает приятный сладковатый привкус. Ее добавляют в каши, фруктовый плов, в запеканки, начиняют пироги, очень вкусна айва печеная. При приготовлении не теряет своих питательных и полезных свойств, а количество пектинов при нагревании только увеличивается.

    Кожуру перед приготовлением лучше всего очистить, ее можно высушить и добавлять в чай для придания ему приятного аромата. Семена не выбрасывайте, в сушеном виде из них готовят лечебные настои и отвары.

    Можно ли есть айву в сыром виде

    В сыром виде айва вряд ли вам понравится, вкус у нее очень терпкий, кожура твердая, да и мякоть плотная. Сорванные с дерева плоды должны обязательно дозреть, ранним сортам достаточно 2 – 3 недель, а вот поздние сорта оставляют дозревать до 2 месяцев. В процессе такого хранения айва становится мягче, ее биологическая ценность повышается в несколько раз.

    Ломтики свежей зрелой айвы можно добавлять в чай вместо лимона. Чай приобретает изумительный вкус и аромат и насыщается витаминами и эфирными маслами.

    Сок из айвы

    Из свежих плодов айвы готовят сок, его можно пить в свежем или консервированном виде. Для приготовления соков используют сорта с мягким мускатным вкусом. Свежий сок отлично сочетается с другими фруктовыми соками, прекрасный вкус приобретает сок айвы, если к нему добавляют яблочный сок, сок из тыквы, персиков или бананов. Свежий сок полезен при отсутствии аппетита, при расстройствах кишечника, при отравлениях из – за наличия в нем большого количества дубильных веществ.

    Но не стоит забывать, что органические кислоты в составе любых соков с кисловатым вкусом вредно отражается на зубной эмали, поэтому соки пить лучше всего через трубочку или же в обязательном порядке прополаскивать рот после их употребления.

    С осторожностью нужно давать сок айвы детям, начинать лучше всего с нескольких капель, разведенных водой, чтобы понять, нет ли у ребенка индивидуальной переносимости этого продукты, а детям до 6 лет лучше вообще сок айвы не давать.

    Противопоказан сок при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при запорах, так как его вяжущие свойства могут усугубить ситуацию. Аллергические реакции и индивидуальная непереносимость также возможны, хотя и случаются редко.

    Как выбрать айву

    При покупке айвы необходимо обращать внимание на внешний вид, плоды не должны иметь повреждений и пятен, они должны быть равномерно окрашены в яркий желтый цвет, что говорит об их спелости. Покупайте крупные плоды, мелкие хранятся значительно хуже. На ощупь айва должна быть твердой и источать сильный приятный аромат.

    Как айву сохранить

    При комнатной температуре свежие плоды айвы хранятся не более двух недель, поэтому их лучше поместить в холодильник. Для лучшей сохранности каждый плод рекомендуется обернуть не очень плотной чистой бумагой или фольгой. В таком виде плоды хранятся несколько месяцев.

    Если нужно сохранить айву на более длительный срок, ее можно замораживать. Заморозке подлежат не только свежие фрукты, но и термически обработанные. Айву нужно очистить, нарезать на ломтики и отварить. После охлаждения поместить в пищевые контейнеры и отправить в морозильную камеру. Замороженные фрукты сохраняют максимум полезных свойств.

    Еще один способ сохранить айву на зиму – это высушить ее в духовке или в специальной электрической сушилке. Ломтики для сушки нужно порезать как можно тоньше и сушить при температуре 50 градусов. Правильно высушенные ломтики должны сохранять эластичность и не должны быть чрезмерно хрупкими.

    Предлагаю посмотреть видеоматериал об удивительном фрукте айве, как она выглядит, о ее полезных свойствах.

    Что можно сделать из айвы. Рецепты

    Существует множество вкусных рецептов из айвы, на зиму готовят разнообразное варенье, компоты, джемы, очень ароматные, напоминающие о лете. Свежую айву запекают, готовят из нее цукаты, которые превосходят по вкусу любые конфеты.

    Рецепт варенья из айвы

    • Айву очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими ломтиками. Залить водой и проварить минут 10, чтобы дольки стали мягкими.
    • Воду слить и приготовить из нее сироп из расчета 1 килограмм сахара на стакан воды, в горячий сироп опустить бланшированные кусочки айвы.
    • Варенье можно сварить сразу до его готовности, но гораздо вкуснее получится, если сварить его в три приема, проваривая минут 10 – 15 на маленьком огне с интервалами в 6 – 8 часов.
    • При варке варенья в него можно добавлять дольки лимонов, апельсинов, корицу, ванилин, тем самым добиваясь разнообразного вкуса и аромата.

      Цукаты из айвы

      Цукаты из айвы – это очень вкусный и полезный десерт, и приготовить их совсем не сложно.

    • Плоды необходимо очистить от плотной кожуры, разрезать пополам, удаляя семена и нарезать тонкими дольками.
    • Дольки айвы бланшируют 3 минуты или просто заливают кипятком на несколько минут, затем воду сливают и на ее основе готовят сироп из расчета килограмм сахара на литр воды.
    • Затем сиропом заливают дольки айвы и оставляют их пропитаться на 6 - 8 часов. После чего сироп с айвой прокипятить минут 5 и снова оставить. Повторить еще 1-2 раза, после чего дольки обмакнуть с сахарную пудру и выложить на плоские подносы. Высушенные таким образом цукаты из айвы отлично хранятся в стеклянной посуде.
    • Компот из айвы на зиму

      Отличный способ заготовить айву на зиму – это сварить из нее компот, для чего на килограмм айвы понадобится 2 литра воды и 400 граммов сахара. У каждой хозяйки свой рецепт, я приведу для вас самый простой.

      • Айву тщательно очистить от шершавого слоя и промыть щеткой, кожуру срезать не надо. Разрезать плоды на 4 части, удалив сердцевину с семенами. Нарезать тонкими дольками и залить кипящей водой с добавлением сока лимона, оставить на 15 – 20 минут.
      • Приготовить сироп из воды и сахарного песка, дать ему прокипеть, чтобы сахар полностью растворился, положить в него дольки, прокипятить.
      • В стерильные банки плотно уложить айву, залить доверху сиропом, литровые банки стерилизовать в течение 20 минут и плотно закрыть прокипяченными металлическими крышками.
      • Запеченная айва рецепт

        Очень вкусной получается запеченная айва в духовке, плоды приобретают мягкость, не теряя аромата и полезных свойств.

      • Перед запеканием кожицу с айвы срезать не нужно, просто промыть хорошо, разрезать пополам, удалить сердцевину и уложить на противень или в форму для запекания.
      • Сбрызнуть половинки айвы лимонным соком, положить в них по ложке сахара и накрыть форму фольгой. Запекать около часа, затем фольгу снять и оставить еще на 10 – 15 минут, чтобы половинки айвы подрумянились.
      • При запекании плодов айвы вы можете экспериментировать, добавлять корицу, гвоздику, которые усилят аромат и внесут восточные “нотки” ко вкусу плодов. Можно запекать без сахара, после остывания дольки полить медом. Необычайно вкусно и полезно.

        И для души мы с вами послушаем сегодня песню в исполнении Адамо Сальваторе J’aime . Замечательная тема любви от бельгийского шансонье.

        irinazaytseva.ru

        • Лилия растение. Лилия - это многолетнее луковичное растение семейства лилейных. Обычно чаще всего в комнатной культуре выращивают L. longiflorum, стебли которой достигают в высоту 1 м, а белые трубчатые цветки до 15 см длиной сильно пахнут. Поскольку это растение произрастало в […]
        • Все, что нужно знать о выращивании пекинской капусты Редко кто может представить свой рацион без салата из пекинской капусты. Вырастить вкусный и полезный овощ можно и на собственном огороде, зная тонкости посадки и ухода за ним. Сделать это совсем не сложно, тем более что пекинская […]
        • Орех сердцевидный: описание и особенности выращивания Орех сердцевидный – уникальное листопадное дерево с шикарной раскидистой кроной, относящееся семейству Ореховых. В дикой природе это растение, являющееся уроженцем Японии, считается исчезающим, поэтому очень ценится и занесено в […]
        • Посадка и посев астры Выращиваем астры рассадой Астры можно размножать исключительно только семенами. Для того чтобы получить ранее цветение и семена в будущем, астры необходимо сеять в теплице в середине марта месяца. Использовать для посадки и пикировки нужно всегда свежую землю, так […]
        • Посадка и выращивание гортензий в саду на Урале Садовая гортензия – очень декоративный и неприхотливый цветущий кустарник. Несмотря на то, что это растение достаточно теплолюбиво, его можно выращивать в разных климатических поясах. Так, в условиях горного Урала оно прекрасно себя […]

    На протяжении многих столетий жители Китая и Японии выращивают китайскую айву. Ее называют «фруктом долголетия» и высоко ценят за уникальный состав и лечебные свойства.

    В России это растение считается декоративным. Не так давно оно стало приобретать популярность у садоводов. Сырую айву практически не употребляют в пищу. Зато из плодов варят очень вкусные, а главное полезные джемы, варенья, сиропы, компоты, желе, цукаты.

    Польза

    Китайская айва является источником витаминов А, С, Е, группы В, кальция, железа, пектина, фосфора, винной, лимонной, яблочной кислот. Она относится к диетическим продуктам.

    Высушенные цветы айвы, приготовленные в виде настоя, помогают при бронхитах, кашле и других заболеваниях дыхательных путей.

    Китайская айва в свежем виде – тяжелый для пищеварения продукт. А вот прошедшая тепловую обработку, наоборот, становится полезной для ЖКТ.

    Варенье из айвы, соусы, джемы и мармелад являются источником калия, отвечающего за здоровье сердечно-сосудистой системы. Он приводит в норму повышенное давление и снижает холестерин в крови.

    Китайская айва содержит аскорбиновую кислоту, которая необходима для здоровья сердца. Также она замедляет процессы старения в организме и снижает риск глазных заболеваний.

    Плоды айвы обладают мощными антиоксидантными свойствами.

    Вещества, входящие в состав фрукта борются со свободными радикалами, а значит снижают риск онкологических заболеваний.

    Свежевыжатый сок из спелых плодов – отличный антисептик. Он очень полезен для астматиков и страдающих респираторными заболеваниями.

    Слизистый отвар семян данного фрукта помогает при маточном кровотечении и отхаркивании кровью.

    Китайская айва обладает вяжущими и мочегонными свойствами, поэтому ее используют при лечении цистита.

    Сироп из плодов айвы полезно принимать людям с низким гемоглобином.

    Фрукт богат медью, которая отвечает за здоровье костей и тканей, а также правильное функционирование щитовидной железы. Кроме того, данный микроэлемент снимает усталость.

    Пищевые волокна, содержащиеся в плодах айвы, предотвращают геморрой и запоры, а также помогают избавиться от лишних килограммов.

    Фрукт представляет собой целый комплекс витаминов и минералов, которые очень полезны для ухода за кожей, волосами и ногтями.

    Настой семян айвы ускоряет заживление ожогов и пролежней, а отвар ее семян снимает воспаления слизистой желудка.

    Также следует отметить, что айва китайская:

    • хороший спазмолитик;
    • способствует скорейшему заживлению ушибов и травм;
    • нормализует работу печени;
    • эффективна от отеков при гипертонии и во время беременности;
    • снимает боль при радикулите и ревматизме.

    Вред

    Несмотря на всю пользу плодов китайской айвы, увлекаться данным фруктом доктора не советуют. Дело в том, что айва - довольно сильный аллерген. И съедать ее нужно не более 1/4 плода за один раз.

    Ораторам и певцам следует с осторожностью относиться к плодам этого растения. Учеными доказано, что употребление айвы не лучшим образом влияет на состояние голосовых связок и гортани. Дело в том, что пушок на поверхности плода оказывает раздражающее воздействие на слизистую горла и вызывает кашель.

    Калорийность

    В 100 граммах фрукта содержится порядка 50 ккал. Причем ни одна из этих калорий не приходится на жиры; углеводы – 14 гр. (12 гр. сахара), небольшое количество витамина С, кальций и железо.

    Противопоказания

    Китайская айва противопоказана при плевритах и хронических запорах. Плоды в сыром виде нельзя употреблять людям с энтероколитом, а также язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

    Беременным женщинам можно употреблять китайскую айву при условии, что они не страдают запорами. Причем плоды предварительно должны пройти тепловую обработку.

    Кормящим мамочкам айву в рацион нужно вводить с особой осторожностью и в небольшом количестве, отслеживая реакцию малыша на новый продукт. Если ребенок аллергичный, и у него регулярно наблюдаются сбои в работе пищеварительной системы (поносы, запоры), от айвы нужно отказаться. Поскольку дубильные вещества, содержащиеся в плодах, способны проникать в грудное молоко и стать причиной нарушения работы кишечника у малыша.

    Детям китайскую айву в запеченном виде можно давать не ранее, чем на 10-11 месяцы жизни, если у них не наблюдается вышеописанных проблем.

    Пищевая ценность

    Витамины и минералы

    Большое количество витаминов, минеральных веществ и важных для здоровья микроэлементов делают ее очень полезной для здоровья.

    Наименование компонента

    Количества в 100 гр

    Витамины

    Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,2 мг
    Витамин Е 0,4 мг
    Витамин С 23 мг
    Витамин В2 0,04 мг
    Витамин В1 0,02 мг
    Витамин А 167 мкг
    Бета-каротин 0,4 мкг
    Витамин РР 0,1 мг

    Минеральные вещества

    Железо 3 мг
    Фосфор 24 мг
    Калий 144 мг
    Натрий 14 мг
    Магний 14 мг
    Кальций 23 мг

    Древняя культура родом из Поднебесной, айва китайская обладает множеством полезных свойств и ценится за уникальный витаминно-минеральный состав. Ей приписывается способность продлевать жизнь, и исцелять болезни.

    Краткая характеристика вида

    Айва - единственный представитель своего вида. Это теплолюбивое дерево, ареалом обитания которого являются страны Азии и южной Европы.
    Дерево может достигать достаточно высоких размеров, до четырех – пяти метров, имеет раскидистую густую крону. Редко можно встретить айву с ровным прямым стволом, чаще всего он закручен и изогнут. Кора шершавая имеет буро-коричневый цвет, молодые побеги сероватого отлива.
    Овальные листья имеют насыщенный темно-зеленый цвет. Осенью они меняют окраску на желтый, оранжевый, бурый, что придает дереву особое очарование. Листья некрупные, расположены поочередно с зазубренными краями.
    Уже в апреле на айве появляются первые одиночные цветы нежно-розового оттенка. Этот вид не разделяется на мужской и женский. Одно дерево содержит на себе цветки «обоих полов» и является само опыляемым. Цветение длительное и продолжается около двух месяцев.
    Первый урожай собирают уже в начале осени, это крупные плоды, напоминающие яблоко или грушу, но обладающие специфической «волосатостью». Плодовая мякоть плотная, терпкая из-за избытка эфирных масел. Именно кислый, резкий вкус и сильная вязкость приводят к тому, что айву практически не употребляют в свежем виде, но активно используют ее в заготовках.

    Посадка и выращивание

    Айва любима огородниками за неприхотливость и возможность размножатся нескольким способами: вегетативно, частью корневой системы, семенами.

    • Наибольшей популярностью пользуется именно семенной способ. Семена берут из спелых плодов, посадку проводят осенью, чтобы семена провели зиму в почве. На постоянное местопребывания растение следует высаживать в первый год, так как у айвы быстро формируется мощная корневая система и существует риск повредить ее.
    • Для вегетативного размножения черенки заготавливают в начале лета, после полного окончания периода цветения. Нарезают их рано утром при прохладной температуре воздуха. Высаживают в почвосмесь из 3 частей песка и 1 части торфа, укрепляя их под углом. Для формирования корневой системы необходима умеренная (20–22°С) температура. Пересадку на постоянное место можно производить через 40–45 дней.
    • Ветвистые корневые отростки используют для размножения, отбирая побеги длиной около 15 см. Их высаживают в почвенную смесь, аналогичную сказанной в предыдущем варианте. Отростки вкапываются в вертикальном положении и регулярно поливаются. Важным условием этого способа является постоянная увлажненность почвы.

    Саженцы, приобретенные в магазине, высаживают в середине апреля или в октябре. Посадочная яма должна иметь диаметр около метра, а на дно следует уложить любое органическое удобрения. Айва неприхотлива к окружающей среде, правила ухода сходны с таковыми при выращивании яблони. Культура любит светлую, теплую сторону сада, достаточно терпима к недостатку влаги.

    Полезные свойства

    Чем же так ценятся плоды айвы:

    • антиоксиданты, содержащиеся в больших количествах, способны связывать свободные радикалы и выводить их из организма, значительно снижая риск возникновения злокачественных заболеваний;
    • пектин очищает организм от токсических веществ и солей тяжелых металлов;
    • аскорбиновая кислота, калий и магний улучшают работу сердца;
    • кальций, медь и фосфор нужны для правильного формирования скелета, костной ткани, щитовидной железы;
    • клетчатка помогает процессам пищеварения и очищает кишечник;
    • большое содержание витаминов, особенно группы С, укрепляет иммунитет в борьбе с вирусными заболеваниями, бесценно в весенний период авитаминоза;
    • айва - диетический продукт, богатый витаминами и минералами, способный оказать эффективную помощь в борьбе с лишним весом;
    • свежий сок обладает антисептическим действием и применяется при воспалительных заболеваниях горла;
    • отвар из высушенных цветов помогает при бронхолегочных болезнях, обладая отхаркивающим действием;
    • айва - отличное средство для нормализации давления путем очищения сосудов.

    Сбор урожая и хранение

    Плоды айвы достигают своей полной зрелости к середине лета. Учитывая толстокожесть фрукта и вязкую структуру, хранить урожай в свежем виде можно до полугода. Для лучшей сохранности необходимо создать комфортные условия:

    • оптимальная температура для хранения - 0 + 2 градуса;
    • если фруктов немного, каждый плод рекомендуется упаковать в фольгу, если же урожай большой, хранить айву можно в ящике, пересыпанную песком или опилками;
    • побитые фрукты не хранятся долго, чрезмерно спелые плоды лучше держать в темном месте;
    • для лучшей лежкости в комнатных условиях, каждый плод помещают в отдельный бумажный пакет;
    • другой не менее популярный способ - натереть плоды растительным маслом, которое образует тонкую пленку, сохраняющую фрукты.
    • Айву можно хранить вместе с яблоками, но соседство с грушами ускоряет процесс гниения айвы.

    Но свежая айва употребляется только в качестве лекарственного средства и подходит далеко не всем. Поэтому в качестве «сохранного материала» используют сушенные, вяленые, засахаренные фрукты.

    Кому противопоказана культура

    Несмотря на очевидные плюсы, айва не является совершенно безобидным продуктом. Ее следует с осторожность употреблять людям, имеющим заболевания пищеварительной системы: гастриты, колиты, склонность к запорам.
    При воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей следует отказаться от употребления айвы, так как волоски, имеющиеся на поверхности фрукта, оказывают раздражающее воздействие на воспаленную слизистую горла.
    Айва является сильнейшим аллергеном, поэтому ее рекомендуется вводить в рацион детей в обработанном виде не ранее, чем в 10–12 месяцев. По той же причине следует соблюдать осторожность кормящим мамочкам, дабы не спровоцировать у малыша аллергические реакции и проблемы с кишечником.
    Беременным женщинам айву рекомендуют употреблять только после тепловой обработки.
    Даже здоровым людям, не состоящим в группе риска, этот полезный плод можно есть не более четверти в день.

    Что можно приготовить из айвы

    Этот фрукт присутствует в меню многих стран мира и пользуется заслуженным уважением. В свежем виде айва используется как добавка к мясным блюдам или как пикантная составляющая соусов. Чаще всего из этих фруктов готовят варенье, компоты, мармелад, заготавливают засахаренные кусочки.
    Собранные и высушенные цветы заготавливают для приготовления отваров, помогающих отхождению мокроты при бронхитах, и обладающих общеукрепляющим действием.
    Консервированный свежий сок можно использовать как антисептик при болезнях полости рта и горла.
    Айва нашла применение в косметологии, как натуральная питательная маска.
    Эта культура, выращиваемая вначале, как декоративное дерево, обрела поклонников по всему свету. Обустроив ее комфортный уголок и уделив достаточно внимания, можно вырастить в своем саду бесценную кладовую здоровья.

    Айва – это кустарник или дерево от 1,5 до 5 метров высотой, плоды которого имеют шарообразную или грушевидную форму с жестким, терпким, вяжущим, сладковатым вкусом. Полезные свойства айвы люди знают с давних времен, нередко используя фрукт в качестве лечебного растения. Ее семена богаты железом, поэтому айва полезна в отварах, принимаемых для насыщения организма полезными микроэлементами, а также в качестве мягкого слабительного, для снижения кашля, при заболеваниях глаз, как косметических средств, смягчающих кожу.

    В чем заключается польза айвы обыкновенной?

    Айва обыкновенная – это соперник лимону и конкурент яблоку по наличию полезных веществ. С ранней весны до поздней осени ее едят сырой, запекают, варят вкуснейшее варенье. Известные кухни Средней Азии, Кавказа и Средиземноморья нельзя представить без этого фрукта: им приправляют мясо, делают прохладительные напитки и сладости. Айву называют еще ложным яблоком, ведь она шарообразной формы и золотистого цвета, а ее свойства поражают. Плоды, семена, листья айвы содержат в своем составе:

    • огромное количество пектина;
    • ниацин, витамин С;
    • натрий, фосфор, магний, кальций;

    Распространенные сорта айвы и их лечебные свойства

    Сортов айвы много. Только на территории Российской Федерации насчитывается более 10 видов этого фрукта. Известные российские сорта: тепловская, мягкоплодная волгоградская, коллективная, краснослободская и другие. Но в свежем виде употреблять плоды разрешается далеко не все. Много сортов выращивается на территории Украины, в Узбекистане, Таджикистане, Азербайджане. Мы поговорим о самых известных сортах айвы, которые обладают особо полезными свойствами.

    Анжерская

    Скороспелый французский сорт отличается от сородичей скоростью созревания. У этого сорта плоды напоминают яблоки, мякоть плотная с грануляцией возле сердцевины. Ее используют в свежем виде, для переработки или в лекарственных целях. Цветущая и плодоносящая айва Анжерская – очень красивое декоративное растение, которым украшают скверы и парки. Отваром Анжерской при ангине полощут горло ребенку и взрослому. Айвовый компот помогает при заболеваниях ЖКТ, что стоит взять на заметку женщинам при беременности.

    Айва японская

    Айву японскую садоводы называют хеномелесом, а цветы ее очень похожи на яблоневые. Культивируют хеномелес в Японии и Китае в качестве декоративного или плодового дерева. На некоторых островах Японии нередко встречается дикий хеномелес. Плоды японской айвы содержат много целебных свойств, например, пектины, которые очищают организм человека от солей тяжелых металлов. Свежие или засушенные фрукты хеномелиса японского применяют при лечении бронхиальной астмы, туберкулеза и сахарного диабета. Еще больше о лечебных свойствах хеномелиса вы узнайте из видео:

    Китайская

    Плоды китайской айвы бывают весом до 1,5 кг и содержат:

    Китайская айва, прошедшая тепловую обработку, полезна для желудочно-кишечного тракта, органов сердечно-сосудистой системы, она имеет свойство снижать давление и «плохой» холестерин. Варенье особенно полезно в зимний период, когда легко заразиться разными вирусами. Также ее широко используют в кулинарии. Особенно хорош мармелад, ведь не зря слово «айва» в переводе с португальского означает «мармелад». Отвар из косточек китайской айвы имеет свойство оказывать на центральную нервную систему успокаивающее действие.

    Рецепты из айвы для лечения разных заболеваний

    Широта области применения ложного яблока огромна. Эти фрукты применяют для предотвращения риска таких заболеваний, как:

    1. Грипп.
    2. Язва желудка.
    3. Гипертония.
    4. Геморрой.
    5. Болезни печени.
    6. Болезни глаз.
    7. Диарея.
    8. Желтуха.
    9. Дизентерия.
    10. Туберкулез.

    Свежий сок айвы показан при анемии, а всего 100 г свежих фруктов способны обеспечить организм двумя суточными нормами железа. Для ослабления бронхиальной астмы листья от 6 плодов следует залить стаканом кипятка, кипятить на водяной бане 20 минут, после чего отжать, долить воды до первоначального объема и принимать 4 раза до еды ежедневно по 2 ст. л. Настой хранится в холоде не более 3 дней.

    Отвары из семян при воспалении бронхов

    При наличии воспалительных процессов в бронхах используют семена айвы. Они содержат глицерин, крахмал, полезную слизь, гликозиты, дубильные вещества и жирное масло, что позволяет применять, как обволакивающее и отхаркивающее средство. Реже семена применяют в качестве слабительного, при болезненных месячных, облысении, симптомах сухого рта.

    Собираются семена только зрелых фруктов. Главное – не повредить их оболочку, иначе для лечения бронхов семена станут непригодны – они потеряют полезную синильную кислоту. Семена сушатся, складываются в стеклянную банку, хранятся не более одного года. При воспалении бронхов 1 ст. л. семян следует залить теплой водой, несколько минут взболтать, пока жидкость не станет слизистой, принимать до еды по 100 мл три раза каждый день до выздоровления.

    Отвар из листьев для стабилизации сахара в крови

    Полезные свойства листьев ложного яблока известны не меньше, чем семян и плодов. Отвар применяется при артериальном давлении, сахарном диабете, приступах астмы и для снижения в крови уровня сахара. Для приготовления отвара нужно листья айвы измельчить, одну столовую ложку залить 200 мл кипятка. Отвар выдерживается до остывания под крышкой, затем процеживается и пьется три раза ежедневно по 2 ст. л.

    Для нормализации приступа астмы будет полезно отварные листья айвы томить минут 15-20, а затем процедить и довести до первоначального объема (200 мл) водой. Пить 4 раза до еды по 2 ст. л. ежедневно до тех пор, пока приступ не отпустит. Если употреблять айвовый отвар длительный период времени, то астма совсем перестанет беспокоить. Гипертоникам будет полезна спиртовая настойка, которая готовится так: берется 100 г свежесорванных листьев айвы и заливается 100 г водки. Настой выдерживается неделю в темном месте, процеживается и употребляется ежедневно по 20 капель 2 раза.

    Компот из айвы для укрепления организма

    Для профилактики простудных заболеваний, предусмотрительные хозяйки запасаются на зиму айвовым компотом, который сохраняет все полезные свойства фруктов, даже в вареном виде. Приготовить его легко: для этого спелые фрукты очищают, нарезают, удаляя сердцевину, а затем погружают в подкисленную воду для размягчения. Когда плоды, наколотые иглой, легко соскальзывают, их вынимают и оставляют просыхать. В это время на 1 литр воды добавляют 300 г сахара, доводят до кипения. Затем сиропом заливается айва, помещенная в стеклянные банки, а потом стерилизуется.

    Не менее полезными свойствами обладает айвовый чай. Мочегонные свойства напитка служат спасением при отеках различного вида, а также при острых респираторных заболеваниях, гипертонических болезнях и кашле. Для приготовления айвового чая берутся в равных пропорциях семена и листья айвы, которые заливаются кипятком, томятся на пару или очень медленном огне 5 минут, настаиваются под крышкой 5 часов, а затем процеживаются. Пить такой чай следует 3 раза ежедневно до исчезновения отеков или приступа заболеваний.

    Варенье из айвы при заболеваниях ЖКТ

    Полезные свойства золотистых плодов ложного яблока отлично проявляются в варенье, которое является более популярным блюдом среди домохозяек. Оно очень вкусное, удивительно ароматное и максимально сохраняет полезные вещества ложного яблока. Особенно показано варенье при любых проблемах желудочно-кишечного тракта. Чтобы правильно сварить его, потребуется: 1 кг спелых плодов, 1 л воды, 1 кг сахарного песка.

    Мытые фрукты укладываются в кастрюлю, заливаются водой, провариваются 10 минут, затем перекладываются в емкость с холодной водой и очищаются от кожуры. Очищенные плоды разрезаются на 8 частей, удаляется сердцевина, заливаются заранее приготовленным сиропом на 4 часа. После варенье ставится на огонь, доводится до кипения, проваривается 5 минут, настаивается 8 часов. Такая процедура повторяется еще 3 раза, после чего готовое варенье стерилизуется и устанавливается на хранение.

    Печеная айва – любимое и полезное лакомство для детей и взрослых. При выпекании усиливается аромат фруктов, они перестают быть терпкими, сохраняя все полезные свойства. Для этого следует плоды освободить от сердцевины, а в ямочку налить мед, немного присыпать корицей, добавить любых измельченных орехов и дать плоду хорошо пропечься в течение 40-60 минут.

    Противопоказания к употреблению фрукта

    Айва противопоказана при плевритах, запорах, при воспалении гортани или нарушении работы голосовых связок, поэтому профессиональным певцам или учителям следует этот фрукт употреблять с осторожностью. Но можно заменить приминение внутрь наружным использованием айвы в виде лосьонов или бальзамов. Также употребление фрукта нежелательно при энтероколите – семена, мякоть вызовут закупорку кишечника или спазмы.

    Айвовый сироп, без варки и пастеризации - Малый кулинарный. Кулинарная фотография и рецепты.

    Рецепт айвового сиропа мне достался в посылке с мужем. На одной из наших первых встреч он предложил мне чай с айвой. Меня покорил аромат и вкус такого чая. Мой муж тоже забил. До этого у меня айва ассоциировалась только с декоративными кустарниками, которые чудесно цветут. С тех пор на нашем участке появилось несколько кустов айвы, из плодов которой мы можем делать сок, варенье, желе или настойку.Все эти консервы вкусные, кисло-сладкие. Своим характерным кисловато-терпким вкусом фрукт обязан большой дозе витамина С. Можно сказать, что айва – местный аналог лимона. И намного лучше! Мало того, что айва содержит в несколько раз больше витамина С, чем лимон, она еще и более экологична. Деревья айвы не выращиваются в промышленных масштабах, поэтому, даже покупая их на рынке, мы можем быть уверены, что они не подвергались опрыскиванию, обработке воском или другим химическим веществам.Мы не получим айву от продавцов фруктов и овощей, купленных на рынке, а от бабушек, предлагающих дополнительную корзину яиц от счастливых кур, 2 тыквы, немного гороха и сетку яблок разных форм и размеров. Овощи и фрукты в природе не растут одинаково, поэтому я предпочитаю избегать идеалов красоты в моде.

    Сегодня я хочу показать вам, как приготовить сок из айвы. Для его приготовления стоит выбирать самые спелые плоды, т.е. желтые.Не зеленоватый, не ярко-желтый, а теплый, солнечный оттенок. Эти будут лучшими! Чем более спелый фрукт, тем больше уверенности, что полученный сок не превратится в уксус. Сахара в сиропе должно быть много, чтобы образовался насыщенный раствор, т.е. часть сахара не сможет раствориться. Поэтому лучше выбирать нерафинированный сахар, но подойдет и обычный сахар, сироп из коричневого сахара более темный, коричневый, а белый сахар светло-желтый.

    Сок можно пастеризовать после розлива в бутылки, но помните, что при пастеризации теряется некоторое количество витамина С и минералов.Сок не пастеризую, просто храню в холодильнике.

    Ах, я бы забыл. Если есть возможность, высушите несколько кусочков айвы для компота в канун Рождества. Будет вкусно!

    Ингредиенты:
    1 кг плодов айвы
    1 кг коричневого сахара, я использовала нерафинированную свеклу

    Приготовление:
    1. Вымытые фрукты разрезать пополам, а затем на четвертинки. Удалите семенные карманы.
    2. Плоды нарезать тонкими полосками толщиной 1-1,5 мм и уложить слоями в банку, покрывая отдельные слои сахаром.Сложите слои плотно друг к другу, вымесите ступкой пестиком.
    3. Закрутите банки и оставьте на несколько часов в кухонном шкафу. В банках уже должно быть много сока. Все размешать, если весь сахар в сиропе растворился, можно немного посыпать. Если нет, то и не надо. Ставим банки в холодильник. Через 3 дня можно разлить сироп по бутылкам или оставить как есть.

    Если вы решили разлить сок по бутылкам, стоит использовать оставшиеся фрукты. Положите их в толстодонную кастрюлю, добавьте 1/4 стакана воды, посыпьте сахаром и жарьте 15-20 минут, пока плоды не станут мягкими.Можно смешивать. Приготовленное варенье переложите в ошпаренную банку и храните в холодильнике. Идеально подходит для зимних завтраков, начинки для печенья или в качестве дополнения к домашним трюфелям.

    Добавьте в чай ​​айвовый сироп. При простуде тоже пью по ложке сиропа 3 раза в день.

    Вкусный айвовый чай и море здоровья!

    шт. Айва и айва — два разных фрукта. Айва – кустарник, цветет оранжевым цветом и приносит мелкие яблочные плоды.Айва же растет на деревьях и по форме напоминает грушу. Айву мой отец собирал еще до заморозков, так что, возможно, скоро он покажет их вам в блоге.

    На фото выше вы можете видеть покрытые сахаром фрукты сразу после того, как они были набиты в банку и продавлены пестиком из ступки. Только большое количество сахара хорошо сохранит сок, поэтому особенно рекомендую хороший сахар.

    шт. Вот так цветет айва:

    .

    Рецепт настойки айвы - статьи

    Айвовая настойка. Вот бабушкин рецепт. Как приготовить вкусный мед из айвы. Айва и айвовая настойка - рецепт см.

    Настойка айвы. Вот бабушкин рецепт. Как сделать айву и настойку из айвы! Как приготовить вкусный мед из айвы. Вот проверенный рецепт. Имеет неповторимый вкус...

    Транспортные проблемы 28.04.2022 в обл. Свентокшиское воеводство. Где сегодня ведутся дорожные работы?

    Где в Свентокшиском воеводстве можно ожидать трудностей сегодня (28.04.2022)? Дорожные работы: дорога S74h, Кельце-Цедзына (км, 2,6 км) ...

    Находится 28 апреля 2022 года в провинции. смог ли Свентокшиское воеводство? Проверьте концентрацию PM2.5 и PM10

    Есть 28.04.2022 в обл. смог ли Свентокшиское воеводство? Сколько PM10 и PM2.5 сейчас в воздухе? Убедитесь, что вы находитесь за пределами провинции. Свентокшиское воеводство ...

    Симптомы передозировки сахара. Это опасные признаки того, что вы едите слишком много сахара. Посмотрите, как организм отреагирует

    Не все знают, что в их организме слишком много сахара. К сожалению, симптомы могут оказаться сбивающими с толку. Избыток сахара вреден для здоровья. Посмотрите, какие ...

    Дополнительный выходной на 1 мая? Правила говорят ясно.Этим людям нужно будет взять выходной. Долгие майские выходные не для всех

    Приближаются майские выходные 2022 года. В этом году День труда - 1 мая приходится на воскресенье. Кто имеет право на отпуск 1 мая? Можно ли подобрать выходной на праздник...

    Сколько зараженных коронавирусом в Казимежском районе на 28.04.2022. Ознакомьтесь с последними данными Министерства здравоохранения.

    В Казимежском районе выявлено два новых случая заражения коронавирусом.Представляем свежие данные от 28.04.2022. С начала пандемии в ...

    Улитки едят ваши цветы? Сажайте тех, кто им не нравится. Мы рекомендуем цветы, которые улитки не едят, но которые легко выращивать.

    Беспанцирные улитки (голые улитки) являются уникальными вредителями. Большинство их видов являются инвазивными, в том числе значит у них нет естественных врагов, а боевые...

    мат. Информация.

    T-Mobile поддерживает Люблин в помощи беженцам из Украины

    Люблин, расположенный менее чем в 100 километрах от польско-украинской границы, с самого начала конфликта был важным местом для бегства людей ...

    Что сажать и сеять в мае? Мы рекомендуем цветы, овощи, деревья и кустарники, которые можно сеять и высаживать в грунт.Обратите внимание на сроки посева!

    Многие растения можно сеять и сажать в мае, в том числе сезонные и многолетние цветы, а также овощи. Некоторые можно сеять прямо в грунт, но эти тоже...

    Литва и Испания требуют отключения российских ресурсов. «Это нужно сделать немедленно»

    Министры иностранных дел Литвы и Испании требуют немедленного эмбарго на российскую нефть и газ.Габриелюс Ландсбергис и Хосе Мануэль Альбарес во время встречи в Вильнюсе ...

    Он был телезвездой, сейчас сосредоточился на кухне. Кевин Эйстон, известный по сериалу «Европа симпатична», рассказывает о своей кулинарной страсти.

    Кевин Эйстон известен в основном по программе "Europa da się lubić!", которая транслировалась на TVP2. Симпатичный британец был известен как пожарный и...

    Психические расстройства сокращают жизнь до 20 лет? Психически больные люди с раннего возраста подвержены риску предотвратимых сердечных заболеваний

    Согласно новому исследованию, молодые люди с психическими расстройствами более склонны к развитию сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению со своими сверстниками без них...

    Sniper Elite 5 — дата выхода, трейлер, сезонный абонемент, демонстрация оружия и многое другое

    Следующая часть популярной серии игр Sniper Elite только что получила новый трейлер, а также были раскрыты подробности сезонного абонемента и игрового издания. Также объявлено ...

    Удивительный Вроцлав: 15 лучших достопримечательностей по версии Google.Какие места больше всего оценили туристы? Мы предоставляем цены на билеты и часы работы

    Вроцлав – один из самых красивых городов Польши. Он известен, среди прочего с богатым культурным предложением, красивыми памятниками и сумасшедшей студенческой жизнью. На карте города...

    Все о сахаре и семье Лубенских в библиотеке Казимежа. Этой семейной заслуге города и области посвящен год.Фотографии

    В связи с чествованием семьи Любеньских в Казимеже местная городская и окружная публичная библиотека организовала занятия ...

    GTA 6 — что известно о грядущей игре от Rockstar? Премьера, сюжет, утечки и свежая информация

    GTA 6 — одна из самых ожидаемых игр последних лет. Но что мы знаем об этом произведении? Мы решили проверить и собрать самое важное...

    Самые большие мифы об уходе за кожей лица. Их стоит знать, чтобы не навредить своей коже

    Интернет является легкодоступным источником знаний по многим темам. Однако в сети также могут быть сообщения, которые имеют мало общего с правдой и нуждаются в...

    Лучшие игры для вечеринок.Встретьтесь с друзьями в этих консольных играх для вечеринок

    Вечеринка с друзьями или семьей, несмотря на хорошую еду и компанию, часто может быть долгой и доходить до того, что темы заканчиваются, а разговор не ...

    Приготовление пищи на газу вредно для вашего здоровья и окружающей среды. Проверьте, чем это может нам навредить и почему стоит выбрать электрическую плиту

    У большинства поляков в домах есть газовые плиты, а также плиты с конфорками и электрическая духовка.Однако стоит знать, что это не лучший выбор...

    The Quarry — новый фильм ужасов от 2K от разработчиков Until Dawn. Премьера, геймплей, концовки и самое главное об игре

    Создатели культовой игры Until Dawn — студии Supermassive Games — создали новую хоррор-игру — The Quarry. Издатель продукции 2К и она будет выпущена ...

    Ученик Казимежской тройки, второй в национальном конкурсе.Это очередной успех талантливого восьмиклассника и трехкратного лауреата.

    Учащиеся восьмого класса начальной школы № 3 местного самоуправления имени Иоанна Павла II в Казимеже Велька приняли участие в Национальном конкурсе по химии ...

    Обогрев? В Польше преобладают газ и уголь. Во сколько нам обошлась прошедшая зима? Цифры впечатляют

    Для отопления 41%из нас этой зимой заплатили более 4000 злотых - согласно отчету Heat Decor. Исследование охватило жителей 10 крупнейших городов и их ...

    .

    Скрип зубов (бруксизм) - каковы причины, симптомы и лечение? Можно ли вылечить бруксизм?

    Скрежетание зубами – серьезная проблема, которая может привести ко многим осложнениям. Мы объясняем, почему нельзя недооценивать бруксизм, каковы его причины, симптомы и методы лечения.

    В этой статье вы узнаете:

    • что такое бруксизм,
    • почему мы скрипим зубами,
    • какие симптомы бруксизма,
    • как лечить бруксизм,
    • какие упражнения делать при бруксизме ,
    • или скрежетание зубами при других заболеваниях.

    См. также: Препараты для похудения и средства для укрепления кожи

    0 0

    0 0

    0 0

    0 0

    0 0

    5.00 1

    0 0

    0 0

    0 0

    5.00 1

    1,00 1

    0 0

    5.00 1

    5.00 1

    0 0

    5.00 1

    Как выглядит скрежетание зубами (бруксизм)?

    Скрежетание зубами, или бруксизм, является относительно распространенной проблемой.Это состояние возникает, когда вы бесконтрольно скрипите зубами или сжимаете зубы. Это происходит в основном во время сна, поэтому люди с бруксизмом могут этого не осознавать.

    Скрежетание зубами затрагивает людей всех возрастов, особенно тех, кто испытывает стресс или нервничает. Однако чаще всего от него страдают женщины старше 30 лет. К сожалению, нередки случаи, когда ребенок скрипит зубами, а у младенца даже зубы скрипят. Хотя сам по себе бруксизм не представляет серьезной угрозы, он приводит к постепенному разрушению эмали и многим другим недугам.Это также может быть симптомом сосуществования серьезных заболеваний, поэтому никогда не следует относиться к нему легкомысленно.

    Что вызывает скрежетание зубами?

    Скрежетание зубами во сне может быть вызвано разными причинами. К основным относятся врожденные дефекты и генетические факторы (особенно вероятны при скрежетании зубами у детей), специфический образ жизни или некоторые заболевания.

    Крайне актуален вопрос хронического стресса, приводящего к чрезмерному напряжению мышц.Повышенное напряжение мышц нижней челюсти вызывает ее неконтролируемые движения во время сна. Скрежетание зубами часто связано с психическими расстройствами — такие симптомы могут быть вызваны, например, депрессией и тревожными расстройствами.

    Другие причины возникают из-за стоматологических или ортодонтических проблем. Неправильный прикус или анатомические дефекты челюсти, неправильно проведенное лечение зубов или ошибки в протезировании могут привести к бруксизму.

    Другие факторы, повышающие риск скрежетания зубами, включают:например

    • дефицит магния,
    • слишком частое употребление жевательной резинки,
    • наличие в организме паразитов (особенно остриц).

    Какие симптомы связаны с бруксизмом?

    Скрип зубов в ночное время может сначала не замечаться человеком, страдающим этим недугом. Гораздо чаще именно родитель или партнер замечает тревожные симптомы, например слышит странный скрежещущий звук, напоминающий писк. Ниже мы представляем характерные симптомы, разделенные на те, которые непосредственно связаны со скрежетом, и более отдаленные осложнения, возникающие в результате нелеченного бруксизма.

    Непосредственные симптомы

    Возможные осложнения необработанного бруксизма

    • Поврежденный язык и внутренняя часть щеков
    • Денивское кровотечение
    • Destruction
    • Зубной гиперзитивность
    • Head Gingiva
    • Eruption
    • Exposeabie Specposeabie Specplobie Sypecresive , в том числе Mo MORIGREABINE , в том числе на звании .
    • квадратная форма лица, связанная со стойко повышенным мышечным тонусом
    • болезненные контрактуры, боли в области плеч
    • боли, связанные с открыванием и закрыванием рта
    • возможные боли в ушах или проблемы с равновесием
    • проблемы со зрением, сухость глаз
    • проблемы со спиной

    Скрежет зубами - лечение

    Как лечить скрежетание зубами ночью? Главное — найти причину проблемы и эффективно с ней бороться.Для ограничения дальнейшего повреждения используются специальные шины и накладки, но без этиотропной терапии избавиться от этого недуга навсегда будет сложно.

    В случае психических расстройств важным элементом лечения является психотерапия, а также использование упражнений на релаксацию и, по возможности, избегание стрессов. В некоторых ситуациях необходима фармакотерапия (например, Аципрекс с антидепрессивным эффектом).

    Необходимо проверить состояние зубов и стандартизировать все стоматологические, ортодонтические и ортопедические вопросы.Важно правильно ухаживать за зубами, помогая восстановить хорошее состояние полости рта. Стоит приобрести специальные пасты и жидкости для полоскания рта, а для самых маленьких - продукты, созданные специально для них (например, набор Ziaja Mazijki).

    В борьбе с повышенным напряжением мышц лица поможет специализированный массаж лица или инъекции ботулотоксина, положительно влияющие на расслабление мышц челюсти.

    Если причиной скрипа зубов во время сна являются паразиты, необходимо провести дегельминтизацию, например,с ротовой жидкостью Пара Фарм.

    Бруксизм - Упражнения для выполнения

    Если вы страдаете от ночного скрежета, стоит перед сном сделать несколько простых упражнений, которые помогут расслабить нижнюю челюсть. Какие движения делать?

    • Широкое открывание и медленное закрывание рта,
    • Движение челюсти влево и вправо,
    • Челюсть вперед и назад,
    • Круговые движения челюсти.

    Каждое из этих упражнений следует повторить не менее 10-15 раз, чтобы добиться желаемого эффекта.

    Скрежетание зубами и другие проблемы и заболевания

    Как уже упоминалось, невылеченный скрежет зубами может привести ко многим осложнениям, даже, казалось бы, никак не связанным с зубами. Постоянные мигрени, проблемы со спиной, шум в ушах или ухудшение остроты зрения — это лишь некоторые из симптомов, которые могут возникнуть в результате бруксизма. По этой причине нельзя относиться к скрежетанию зубами легкомысленно, особенно если учесть, что оно может сосуществовать с такими серьезными состояниями, как депрессия.

    Скрежетание зубами — серьезное дело, и всегда следует консультироваться с врачом. Главное — найти причину проблемы и своевременно начать лечение, чтобы предотвратить осложнения.

    .

    Яровой и озимый ячмень - рекомендуемые сроки посева. Объясняем, когда сеять для получения высоких урожаев

    Ячмень – четвертый завод в мире по производству. Устойчивость к более плохим условиям возделывания, в том числе к высоким температурам, позволяет возделывать это зерно во многих регионах мира, в том числе в горных районах.В Польше преобладает возделывание озимых зерновых, только при возделывании ячменя преобладают яровые сорта из-за его низкой морозостойкости. В настоящее время планомерно увеличиваются посевные площади ячменя, который возделывается как для пищевой промышленности, так и на корм.

    Требования к выращиванию и позиция

    Выращивание ячменя возможно по всей стране. Из всех злаков у него самые низкие потребности в воде, но они увеличиваются в период стеблеобразования и цветения. Ячмень очень требователен к теплу и лучше всего растет в регионах с относительно теплым началом весны, но очень восприимчив к болезням.Это злак со средними требованиями к почве, он лучше всего дает урожай на почвах, классифицируемых как пшеничные комплексы. Он чувствителен к кислой реакции, что значительно снижает его выход. Ячмень высевают чаще всего после пшеницы и тритикале.

    Дата посева

    Ячмень может быть озимым или яровым.

    Озимый ячмень высевают в самые ранние сроки из всех озимых зерновых. Кроме того, многие его сорта не подходят для значительно отсроченного посева, поэтому сроки посева должны быть как можно более ранними, чтобы до периода зимнего покоя, который начинается при температуре ниже 59013 o 90,014 С, он достиг состояния полного кущения. .Однако определить точную оптимальную дату посева озимого ячменя сложно, так как она во многом зависит от погоды осенью. Оптимальный диапазон сроков посева относительно узок и для большинства регионов находится между 10 и 25 сентября.

    Теоретически более выгоден ранний посев, так как он обеспечивает лучший рост и развитие растений перед зимой, но чрезмерный вегетативный рост способствует поражению растений вредителями. Следует помнить, что для того, чтобы озимый ячмень перед зимой получил соответствующую стадию развития, ему требуется 40-60 дней роста от всходов.В климатических условиях Польши самые ранние и в то же время самые короткие и в то же время оптимальные календарные сроки посева зерновых приходятся на северо-восточные районы страны, а самые поздние и длинные - на юго-западные регионы Польши.

    Аналогично посев озимого ячменя начинается не ранее конца августа и начала первой декады сентября (северо-восточная Польша), а заканчивается в начале третьей декады сентября (западная и юго-западная Польша). ).Интересно, что исследования показали, что наилучшие урожаи продукции достигаются при посеве в третьей декаде сентября, поскольку поздние сроки позволяют лучше подобрать предшественники, провести точную предпосевную культивацию и меньше повреждать растения под зиму. Именно в западной и юго-западной областях сосредоточено 90% всей посевной площади.

    читать дальше... .

    Удобрение озимого тритикале | КалендарьRolnikow.pl

    Требования к почве тритикале ниже, чем у пшеницы и ячменя, и выше, чем у ржи. Это зерно можно выращивать по всей стране на почвах очень хороших и хороших пшеничных комплексов (от I до IIIб классов), очень хорошей ржи (классов IIIа и IIIб), горной пшеницы и горного зерна и сильных зерновых и фуражных. Он также переносит выращивание на бедных почвах. В этом случае следует уделить больше внимания подбору сорта, а почву поддерживать в высокой культуре.Важными являются: регулируемый рН (рН в 1 М KCl выше 5,5), максимально возможное содержание гумуса и хотя бы среднее количество доступных форм фосфора, калия и магния.

    Тритикале озимое усваивает питательные вещества и воду из почвы хуже, чем рожь, но лучше, чем пшеница. При урожайности 1 т зерна и нужном количестве соломы усваивает в среднем: 24 кг азота (N), 11 кг фосфора (P2O5), 21 кг калия (K2O), 5 кг кальция (CaO). ), 4 кг магния (MgO), 3,5 кг серы (S) или в виде SO3 - 9 кг и 5 г бора (В), 8 г меди (Cu), 100 г марганца (Mn), 0,7 г молибдена (Mo) и 70 г цинка (Zn).

    Внесение азотных удобрений рекомендуется ранней весной , когда начинается вегетация тритикале. Этот злак поглощает больше всего, более 70%, этого элемента питания от фазы кущения до начала колошения, а азотные удобрения очень подвижны в почве, поэтому дозы N следует вносить в почву через 2-3 часа. раз . Следует помнить, что за один раз нельзя вносить более 60 кг N/га; рекомендуемое количество 22-26 кг на каждую тонну зерна, т.е. при ожидаемой урожайности ок.5 т/га, количество азотной дозы должно быть в пределах 100-130 кг/га.

    Лучше всего использовать этот элемент весной в 2 периода при дозах азота до 80-90 кг/га, а более высокие дозы в 3 периода:

    1. срок - в момент начала весенней вегетации; от 30 кг N/га, когда злак очень плотный, ветвистый и темно-зеленого цвета; до 60 кг N/га в отстающих и ослабленных насаждениях

    2-й срок - в начале стрелковки у стебля (ощущается первое колено) - 40-60 кг н/га

    3.срок - в начале колошения 40-50 кг N/га, когда проводилась обработка по укорочению соломы.

    Это деление повышает урожайность и содержание белка в зерне. Две порции азота можно вносить в почву, а планируется третья – в виде опрыскиваний. Более высокие дозы азота могут привести к полеганию зерна, поэтому при интенсивном возделывании тритикале требуется хотя бы одно укорачивание в конце фазы кущения, а лучше проводить эту обработку дважды - после половины рекомендуемой дозы в конце фазы кущения. фазе кущения и в начале колошения (на флаговом листе).

    Ранней весной желательно защищать тритикале серой , особенно если мы хотим добиться хорошего урожая зерна. Без этого элемента эффективность азотных удобрений, а значит, и интенсивное выращивание тритикале практически невозможны. Внекорневая подкормка UREA может применяться практически для всех защитных обработок злаков (от грибных болезней и вредителей), когда допускается его смешивание с пестицидами. Лучше всего подкормить злаки не менее двух раз - первое опрыскивание в конце фазы кущения (15% раствор мочевины + удобрение с медью, марганцем, молибденом и бором), а второе - в конце фазы стеблеобразования. (5-6% раствор мочевины + внекорневая подкормка марганцем и бором).Конец фазы кущения или начало всходов у стебля - это важнейший срок внесения большинства микроэлементов, оказывающих большое влияние на трансформацию азота в растении и качество зерна, что крайне важно в условиях интенсивного азотного удобрения, на свежеизвесткованных почвах с регулируемым рН - рН выше 6,5. Хорошие результаты дает и внекорневая подкормка мочевиной (+ марганец и всегда только до 50 г/га бора) в период колошения - качественная доза, особенно эффективная в засушливое лето.

    Также рекомендуется вспашка соломы озимого тритикале . Благодаря этому в почве остается в среднем на каждую 1 т зерна: 6 кг азота (N), 3 кг фосфора (P2O5) и 15 кг калия (K2O), т.е. при урожайности 5 т зерна, при запашке соломы вносят в почву в среднем: 30 кг азота, 15 кг фосфора и 75 кг калия.

    При вспашке соломы для ускорения ее разложения в почве следует применять азот в количестве 6-8 кг на 1 т соломы, т.е. 36-42 кг N/га , предпочтительно 80-90 кг/га. га мочевины (всегда перед вспахиванием соломы, когда после тритикале предстоит выращивание другой озимой культуры).

    Марчин Шидловски

    Лодзинский сельскохозяйственный консультационный центр в Братошевицах

    .

    Стрелять кабанов или лучше не надо? - Calendarrolnikow.pl

    Опубликовано 03.03.2018

    В переносе вируса АЧС, который уже достиг западного берега Вислы, обвиняют кабанов. Фермеры требуют организовать санитарную охоту на всех диких кабанов в Польше. Однако главному ветеринарному врачу было подано ходатайство об отказе от такого отстрела.

    Научные исследования доказывают, что санитарная выбраковка не только не препятствует распространению вируса, но даже ускоряет его распространение: животные бегут с охоты в новые районы, мертвые вывозятся за пределы леса и ближайшего окружения, создавая эпидемиологическую угрозу в новые районы, а вирус распространяется на одежду и обувь охотников - читаем в петиции .- Власти используют правила ЕС, утверждая, что это Европейский Союз приказывает им объявлять санитарную выбраковку в случае вспышки вируса АЧС. Это злоупотребление! ЕС предписывает меры по предотвращению распространения вируса, но убийство — это только один из многих упомянутых вариантов, наряду с гораздо более эффективной биозащитой. Обязанности объявлять об убийстве нет!

    Заявители также приводят источники исследований, проведенных по данному делу: http: // veterinaryrecord.bmj.com/content/178/11/262

    Кроме того, правила ЕС детально регламентируют вопрос о том, как будет выглядеть такая возможная санитарная выбраковка. Крайне важно соблюдать высшую степень гигиены и защитную одежду, собаки к участию в таких съемках не допускаются. Эти правила не соблюдаются! - обжалуются заявителями.

    Хотя аргументы фермеров очень важны, люди, которые не хотят убивать диких кабанов, также приводят важные аргументы.Так что стоит хорошенько подумать, лучше стрелять в кабанов или нет?

    Редакция CalendarRolnikow.pl

    Заинтересованы в этой статье? У вас есть вопрос к автору? Напишите нам сюда
    .

    В Подлясье стоит выпить... 10 традиционных напитков, которые стоит попробовать

    Чем заняться на Подлясье, т. е. не только алкогольные напитки

    Находясь на Подлясье, вы не сможете не попробовать местные деликатесы! В то время как местная кухня на Подлясье уже достаточно известна, традиционные напитки до сих пор остаются непостижимой темой. Сердце путеводителя – поистине страна, когда 50 человек заказывают пиво «Козел» и колу в ресторане, предлагающем уникальные восточные напитки 🙁 Следующий список не является рекламой и не имеет никакого отношения к продвижению конкретных мест, никто из владельцев этих мест не любая мысль, что его напиток появится здесь.Просто - где бы вы ни оказались - во время традиционного ужина спросите о домашнем компоте, квасе, местном пиве, настойке или самогоне 🙂 Что еще стоит выпить на Подлясье?

    10 традиционных напитков Подляского воеводства, которые стоит попробовать

    1. Подтип. Безалкогольный напиток

    Karczma pod Sokołem предлагает как кислоту, так и пиво.

    Напиток, который до недавнего времени готовили почти в каждом доме на Подлясье. Многие из нас помнят наконечник в бутылке с пробкой на проволоке, которая опасно выстрелила в руки.Подпивек, однако, не был повседневным напитком - его изготовление было связано скорее с большими событиями: семейными торжествами или праздниками, т.е. более густыми событиями, где много так называемых запойки. Во время кризиса вы сэкономили копейку, но покупка ящика оранжада была не такой очевидной, как сегодня. Делаем субпивек на дрожжах с добавлением шишек хмеля и зернового кофе. Рецепт можно найти, например, ЗДЕСЬ. Отличное домашнее пиво подают в Karczma Rzym в Kiermusy и Jarzębinka в Supraśl

    2.Квас. Безалкогольный напиток

    Karczma Rzym в Kiermusach

    Вы помните времена торговли через восточную границу? Если да, то наверняка вы тоже помните вкусный белорусский квас. Разливается в Гродно из бочек прямо в банки, привезенные покупателями. Какой он был холодный и вкусный! В этом году в Крушинянах во время Сабантуйского татарского праздника хвост посетителей стоял перед бочонком с кислотой, пока напиток не был допит задолго до закрытия мероприятия 🙂 Квас известен со времен Средневековья, его производят заквашивание цельнозернового хлеба.Это действительно национальный напиток Украины и России, но в Подлясье, как области, куда проникают влияния с востока, его можно найти почти во всех заведениях. В последние годы на наш рынок завоевывают литовские кислоты отличного качества, которые мы вам настоятельно рекомендуем. Лучше всего, конечно, напиток, приготовленный из стеклянной бутылки или разлитый из бочки - спрашивайте его в ресторане замка в Тыкоцине, не разочаруетесь!

    Квас в замке в Тыкоцине. Подпивек от Kiermus - вкуснятина!

    3.Доволен. Безалкогольный напиток

    Традиционный татарский напиток. В основном ритуальном варианте это мед, растворенный в воде. На татарских застольях его подают с добавлением лимона — отлично освежает в жаркие дни и имеет неповторимый вкус! Его можно попробовать в ресторане «Татаринка» в Супрасле. В татарской юрте в Крушинянах, напротив, закажите чай или кофе по-татарски (например, с кардамоном). Вы не пожалеете 🙂

    Довольный - по Татарской тропе за восточную границу... фотоРайан Ли Шусслер Татарский чай из татарской юрты

    4. Буза. Безалкогольный напиток

    Гул.

    О лице уже было в блоге, но оно не может не быть в этом списке! Буза (Бузна) — шипучий напиток на основе проса, в нем плавает изюм, лучше всего жевать его с халвой. Белый, мутный, безалкогольный. Вкус напоминает чаевые и домашний апельсинад одновременно. Оно должно быть очень холодным, иначе невкусно. Рецепт этого напитка был привезен в Белосток македонцами и покорил им сердца жителей.Чрезвычайно популярен в довоенном Белостоке – было несколько мест, где можно было насладиться им в воскресный полдень – он исчез из Белостока вместе со всем довоенным миром. Чтобы отведать бузи, стоит посетить Cafe Esperanto в Белостоке - отзыв об этом заведении можно найти ЗДЕСЬ.

    5. Щелок или компот. Безалкогольный напиток

    Компот из сезонных фруктов – простой в приготовлении напиток, но его вариант из сушеных яблок, подаваемый в канун Рождества, на диалекте называется «щолёк» и имеет неповторимый вкус.Домашний компот в сто раз вкуснее и полезнее газированных напитков с бензоатом натрия и тонной сахара. Спросите об этом в ресторане или баре. Может быть, вам попадется компот из облепихи, вишни или кислых яблок? Хорошая хозяйка с Подлясья каждый день варит компот! Все, что вам нужно сделать, это бросить полкилограмма фруктов в кипящую воду и немного подсластить ее. Готовый!

    Вишня из деревенского сада - будет компот 🙂

    6. Домашний лимонад. Безалкогольный напиток

    Пивониада. Kugel in Knyszyn

    С некоторых пор каждый приличный ресторан Подлясья предлагает своим клиентам в летний сезон лимонад собственного производства.Искусно подан, со льдом и в красивых бокалах. Вы просто хотите пить больше и больше! Какие чудеса и чудеса можно было получить в Тарталине (Белосток), на хуторе княгини Анны (Семятыче) или в Горизонте (Белосток). В этом году большим успехом пользовались арбузный лимонад и мазурские биопигвонии. На jadlosfera.pl читаем:

    Pigwoniada — лимонад, приготовленный на основе японской айвы с фермы семьи Последников. Там не используются химические вещества.Это абсолютный хит в моем доме. Хит, добавлю, очень желателен, потому что в айве много витамина С. Классическая пигвониада слегка сладковата на вкус. Подслащен тростниковым сахаром. Пейте на здоровье.

    Арбузный лимонад. Ферма княгини Анны в Семятыче

    7. Крынка. Вода из Подлясья

    Должна быть обязанность продавать Крынку в местных ресторанах 😉 Все знают Крынку на Подлясье и почти всем она нравится или питает к ней привязанность. Правда, в предложении компании всегда были апельсинады, кола и прочие джемы, но речь идет о чистой воде с Крынки! Игристое или негазированное - Krynka означает качество и традиции.Больше всего мне нравится покупать стеклянную бутылку 0,33 л с газированной водой, открывать ее и выпивать залпом. Как ребенок 🙂 Вода из Крынок известна давно. Согласно легенде, о свойствах воды в Крынице узнала сама Ядвига Андегавенская, когда после ее употребления у королевы утихли проблемы с желудком! О городе Крынки мы писали ЗДЕСЬ.

    8. Местное пиво. Алкоголь

    В 1880 году в Ежево Старом, в поместье семьи Глогер, начинает производство пивоварня, которая войдет в историю.Вот уже 70 лет здесь варят пиво отличного качества, известное и любимое далеко за пределами Подлясья. Прибыль от продажи напитка из Ежево была настолько велика, что Зигмунт Глогер мог легко посвятить себя своей научной страсти, путешествиям и приему высоких гостей. Например, Элиза Ожешко посетила Ежево, а Хенрик Сенкевич, вдохновленный поездкой на Подлясье, назвал одного из своих героев Жендзяном - из близлежащей деревни Жендзяны. После Великой Отечественной войны под предлогом плохого качества воды пивоварню закрыли, а оборудование перевезли на завод Дойлиды.Сегодня в Ежево можно увидеть руины пивоварни и только представить себе ее великолепие. Из-за сложной ситуации с вылетом шансы на его спасение невелики.

    Между тем, в 21 веке традиции пивоварения на Подлясье… совершенны. О, мы варили с пивоварнями! Я уже не говорю о продукте назревающей кампании, присутствующем в каждом телевизионном рекламном блоке после 21:00. У нас на Подлясье множество крафтовых пивоварен, которые варят свою продукцию традиционным способом.Два года назад мы тепло писали о пивоварне Gloger и пивоварне Słodowy Dwór. Сегодня мы могли бы упомянуть еще несколько: Бровец из Семятыче, Марковы из Хайнувки, Пивоварня Старый рынок из Белостока, Пивоварня Белы из Лыски, Пивоварня Застянки, Пивоварня Ващукова из Черной Белостоцкой. Если мы кого-то упустили - простите - ситуация с пивом очень динамичная 🙂 Нет смысла пить национальный продукт, ведь такой выбор местного! В Беловеже обязательно попробуйте пиво Kornik с ароматом ели... его подают, например,Постоялый двор возле Зубра.

    Edit 2020 - В Беловеже стоит попробовать пиво из новой крафтовой пивоварни со знаменательным названием - Przełom. Это может стать прорывом в местной традиции пивоварения! (Пиво всегда доступно в отеле Беловески)

    9. Настойки и ликеры. Алкоголь

    Многие рестораны Подлясья производят и продают собственные ликеры. Они бережно хранят свои рецепты, и это неудивительно. Оглянитесь вокруг... искренне рекомендуем настойку на сосновых побегах из ресторана Pokusa в Беловеже.Скоро зима - лучшего средства от кашля не найти. На портале Wrota Podlasia читаем:

    Раньше на стол ставили такие лесные ягоды, как ежевика, черника, клюква, рябина, калина и боярышник. Они производили многочисленные варенья и натуральные «лекарства» в виде настоек и ликеров. Эти настойки имели содержание алкоголя от 30 до 75 процентов. С момента заливки фруктов спиртом (часто фрукты подвешивали в сосуде над спиртом) и перезвона бочки до первой мойки проходило от трех месяцев до трех лет.Бочки хранились в подвалах, на солнце или закапывались в землю. Позже они были установлены в стеклянные коньковые плитки. Женщины чаще всего «угощались» розовым или липово-клубничным ликером. Мужчины выбирали более крепкие алкогольные напитки, такие как бизон, можжевельник и клюква. Мы также делали настойки из более слабой айвы или черной смородины. От кашля употребляли настойку молодых побегов сосны, с приятным вкусом и букетом. Можжевельник был хорошим средством от простуды, а боярышник — от гипертонии.Настойка черники применялась как вспомогательное средство при лечении сахарного диабета.

    Рецепт настойки

    Г-жа Халина Пезович из села Жуцелец (гмина Трчанне) дает известный ей рецепт ликеров из клюквы, малины и айвы. Они сделаны таким же образом. Подготовленные плоды засыпать сахаром и оставить в прохладном месте на 2-3 недели. По истечении этого времени сок слить, а плоды снова посыпать сахаром и оставить на такое же время. Снова сцедите сок и соедините его с соком из первого сцеживания.Затем все фильтруют, добавляют спирт и разливают по бутылкам. Настойка будет хороша после того, как постоит в прохладном месте полгода .

    Интерьер ресторана Царска в Беловеже. В меню местные сорта пива и ликеры

    10. Самогон. Алкоголь

    Бесспорный король спиртных напитков Подлясья. Самогон - это этиловый спирт, произведенный нелегально, примитивными, можно сказать... кустарными методами. В ней должно быть около 70% спирта — классика Подлясья — это водка на всю жизнь, или «ржаная водка».Во-первых, название «самогон» не самое распространенное на Подлясье. Во избежание недоразумений мы обычно называем этот напиток «брагой». Другие популярные названия включают «лесной дух» и «лунувка». Приличная свадьба не обойдется без сенкача и самогона... Это часть нашей традиции, знатоки в теме даже утверждают, что тождества... Про Бимбру в моем блоге уже появлялись - статья была даже опубликована в местной прессе 🙂 Вам полный текст можно найти ЗДЕСЬ.

    Лесная бимброния в Подляском музее народной культуры.фото: Анна Красницкая / Белосток субъективно

    Чем заняться на Подлясье? Вы уже знаете 🙂 Не стесняйтесь комментировать и высказывать свое мнение.

    Все фотографии, использованные в статье, являются собственностью автора блога. Следующее фото — исключение, которое сделал Кевин Рейли в Сокаче этой весной. Спасибо Кевин!!!

    фото Кевина Рейли.

    Смотрите также

    НАС УЖЕ 77 321

    Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: