3D сады


Когда обрабатывать клубнику на зиму и как


Уход за клубникой осенью и правильная подготовка к зиме (обычной и ремонтантной)

Клубника – первая ягодка, поспевающая ранней весной. Ей, как и всем представителям ягодных культур, присущ целый ряд ценных качеств. Это и раннее вступление в пору плодоношения, и ежегодные высокие урожаи, и быстрая окупаемость всех расходов, и отличные вкусовые, диетические и лечебные свойства. Однако, чтобы достичь таких результатов, очень важно умело ухаживать за ней осенью, ведь правильный уход за клубникой после плодоношения способен простимулировать закладку питательных веществ в корневую систему, которыми растение будет питаться в течение долгой зимы. А еще именно в этот период закладываются её плодовые почки под будущий урожая.

Поэтому, чтобы в новом году получить много вкусных и крупных ягод, необходимо провести все основные мероприятия по осеннему уходу за клубникой и её правильной подготовке к зиме.

Основные мероприятия по уходу за клубникой осенью 

Ухаживать за клубникой следует не только в период начала вегетации или активного плодоношения, но и после сбора урожая ягод, иначе говоря, осенью, перед началом зимы.

После плодоношения и осенью в целях подготовки клубники к зиме следует провести ряд мероприятий:

  • Провести обрезку (обрезать листья и цветоносы, удалить все усы, оставив часть для размножения).
  • Провести прополку и рыхление.
  • Внести подкормку.

Кстати! Подробнее об осенней подкормке клубники после плодоношения читайте в данном материале.

  • Продолжать поливать.
  • Обработать от вредителей и болезней.
  • Замульчировать и укрыть на зиму (особенно в регионах с бесснежными зимами и сильными заморозками).

Важно! Все процедуры по уходу за клубникой осенью и по её подготовке к зиме начинаются только после того, как отойдут последние ягоды (закончится плодоношение) и урожай будет полностью собран.

Кстати! В это же время можно и даже нужно пересадить или рассадить клубнику, размножив её одним из вегетативных способов.

Видео: уход за клубникой после плодоношения от А до Я

Обрезка клубники: когда лучше — после сбора урожая или осенью

Мнения садоводов по поводу того, нужно ли осенью обрезать листья у клубники, часто не совпадают.

Многие огородники, наученные старыми правилами, привыкли проводить обрезку листьев клубники осенью, оправляя на зимовку голые кусты.

Другие — вполне справедливо считают, что клубничные кусты перед зимовкой не следует освобождать от листвы, необходимо лишь подрезать часть листьев еще летом.

Почему! Если срезать весь лиственный покров полностью, то растение испытает настоящий стресс и направит все свои силы на восстановление зеленой массы. Этот процесс заметно ослабит кустарник, лишив сил, которые должны были быть направлены на формирование цветоносов — закладку будущего урожая. Получается, что такая излишняя и несвоевременная обрезка клубники осенью потенциально снизит количество урожая, который вы получите весной.

Кроме того, пышные листья — это естественное укрытие клубники, которое спасает её зимой от вымерзания.

Итак, большинство всё же сходится во мнение, что наиболее правильно обрезать клубничные кусты именно после плодоношения и сбора ягод, иначе говоря, во второй половине июля-начале августа. Обрезать в более поздние сроки очень нежелательно.

Существует также мнение, что обрезку можно отложить на конец августа-начало сентября, а незначительный стресс только простимулирует будущую закладку плодовых цветоносов. Однако всё же лучше придерживаться проверенного временем мнения опытных садоводов.

Обратите внимание! На сайте есть подробная статья об обрезке клубники летом после плодоношения.

Видео: как правильно обрезать клубнику после сбора урожая

Весенняя обрезка

Одной обрезки после плодоношения клубники недостаточно, обрезать придется и весной. После того как пригреет первое весеннее солнышко, и клубника тронется в рост, в этот момент её следует тщательно осмотреть и заняться её восстановлением после зимы и весенним уходом.

Что касается обрезки, то весной удалению подлежат:

  • отмершие стебли;
  • замерзшие листья;
  • листва, стелющаяся по грунту – она себя изжила;
  • если на зелени присутствует поврежденная часть, то этот лист также полностью удаляется.

Кстати! Более подробную информацию о весенней обрезке клубники вы найдете здесь.

Рыхление и прополка

После того как вы выполните обрезку клубники, подойдет самое время хорошо прополоть грядки от сорняков и разрыхлить землю в междурядьях, чтобы корни растения получили достаточное количество кислорода.

Совет! Во время рыхления клубничной грядки не следует слишком приближаться к корневой системе, которая расположена достаточно поверхностно, лучше отступить от основания растения на 12-15 сантиметров.

Проведя рыхление, под кустики нужно подсыпать дополнительно свежего грунта. Это необходимо по причине того, что во время летнего роста корни вылезают наружу. Впоследствии излишне оголенный корень может стать причиной вымерзания куста зимой и снижения урожая в будущем сезоне.

Полив после сбора урожая и осенью

Несмотря на то что клубника закончила плодоносить, полив прекращать не стоит, тем более, что вторая половина июля и август — самый разгар лета, который часто выдается засушливым. Поливать следует хотя бы 1 раз в 7-10 дней. Не доводите до того, чтобы растения сами начали «сигнализировать» о необходимости полива – кусты поникать, а листва подсыхать, но переливать до «замокания» куста также нельзя.

Совет! После каждого полива, если вы хотите, чтобы питательная влага подольше сохранялась, междурядья следует рыхлить, а еще лучше мульчировать.

С наступлением осени, если начнутся дожди, то самостоятельно поливать больше практически не придется, природа сделает всё за вас. Но если осень выдастся сухой, вам придется увлажнять кусты самостоятельно и регулярно (ведь от этого зависит закладка цветочных почек).

Важно! Не забудьте сделать осенний влагозарядный полив до наступления первых заморозков.

Подкормка клубники после плодоношения и осенью

Помимо внесения удобрений весной перед началом цветения клубники, нужно провести подобное мероприятие после сбора урожая, а именно сразу после обрезки и уже осенью перед отходом растения на зиму.

Кстати! Об осенней подкормке клубники после плодоношения всё подробно рассказано читайте в этой статье.

Сразу после летней обрезки клубники кустам требуется азот, чтобы восстановить зеленую массу к зиме.

Собственно, вот чем (какими азотными удобрениями) можно подкормить клубнику после плодоношения (всё под куст, не попадая на листья):

Совет! Подкармливать азотными удобрением в этот период следует осторожно, чтобы не дать растению жировать.

Уже осенью (хотя некоторые дают вторую «осеннюю» подкормку почти сразу после первой, спустя пару дней, но лучше это делать не раньше конца лета) — самое время подкормить клубнику фосфорно-калийными удобрениями (чтобы кусты лучше заложили цветочные почки, иммунитет и корневая система растения окрепли перед зимовкой). В качестве такой органической подкормки лучше всего подходит древесная зола. Например, вы можете подсыпать под каждый куст по 1 ст. ложки золы, смешав её с плодородной почвой, либо полить зольным раствором, а еще лучше суточным настоем или даже вытяжкой (1-2 стакана на 10 литров воды), расход — 0,5 литра на куст. Зольным раствором можно провести и внекорневую подкормку (опрыскивание) по листу, но в этом случае концентрацию лучше уменьшить в 2 раза.

Если вы допускаете использование минеральных удобрений, то ваши средства — это суперфосфат и сульфат калия (сернокислый калий). Можно раскидать и смешать с почвой (во время рыхления), а еще лучше выполнить жидкие подкормки, растворив в воде.

Совет! Если вы совсем не хотите заморачиваться, то можете воспользоваться готовым комплексным минеральным осенним удобрением (по инструкции).

Видео: чем подкормить клубнику осенью после обрезки

Осенняя обработка клубники от вредителей и болезней

Перед тем как укрывать клубнику, следует провести обязательное искореняющее опрыскивание клубничных кустов от болезней. Чаще всего для этих целей используется 1% раствор бордоской жидкости (100 грамм на 10 литров).

Чем еще можно обработать клубники осенью от болезней и вредителей?

  • От вредителей, в особенности против клеща, можно использовать — Фитоверм (Актофит), Битоксибациллин, Вертимек, Масай.
  • От болезней клубники, в особенности против бурой пятнистости, — Хорус (от всех пятнистостей), Топаз (от мучнистой росы), Фитоспорин.

Подготовка клубники к зиме: как и чем укрывать

«Нужно ли укрывать клубнику на зиму?» — такой вопрос довольно часто возникает у многих садоводов. Ответ однозначен: защищать клубничные кусты от минусовых температур просто необходимо.

Потребность укрывать клубнику на зиму возникает из-за того, что в последние годы участились зимы без снега, но с сильными заморозками. Как правило, такие погодные условия отрицательно влияют на состояние всех растений. Поэтому, если вы не хотите, чтобы клубника вымерзла в случае сильных морозов — укрывать её нужно.

Обратите внимание! Укрытие клубники производится только поздней осенью (уже после дождей), когда подступают первые заморозки.

Видео: нужно ли укрывать клубнику на зиму

Чем укрывать клубнику на зиму

В качестве самого простого укрытия клубники можно просто окучить куст, подсыпав под корни растения плодородную почву, например, торф, хороший перегной или перепревший компост (в общем-то, это тоже своего рода мульчирование и одновременно подкормка).

Самый лучший способ подготовки кустов клубники к зиме – это мульчирование.

В качестве мульчи вы можете использовать хвойный опад, листья неплодовых деревьев и кустарников, сухую ботву цветов, опилки, сено или скошенную траву.

Важно! Подробную информацию о способах мульчирования клубники осенью и весной вы найдете в этой статье.

А если вы живете в частном доме и там выращиваете клубнику, то когда выпадет снег, лучше всего навалить на кусты белое покрывало. Именно в таких условиях они смогут лучше всего перезимовать.

Если у вас очень суровые условия зимой, то укрывать клубничные кусты можно и вовсе специальным нетканым полотном или агроволокном, например, спанбондом или агроспаном.

Но перед тем как накрывать клубничные грядки, желательно установить дуги, а затем уже них натягивать укрывной материал, хотя можно укрыть и поверхностно.

Естественно, любой укрывной материал, под которым зимой прятались клубничные кусты, убирается либо весной или еще лучше после ухода последних весенних заморозков.

Видео: как правильно укрывать клубнику на зиму

Особенности ухода за ремонтантной клубникой после плодоношения осенью

Важно! Ремонтантная клубника отличается от обычной тем, что способна плодоносить в течение всего летнего периода, а значит, обрезка в этот период ей не требуется.

Однако, санитарную обрезку ремонтантной малины после плодоношения и сбора урожая нужно проводить регулярно, избавляясь от больных и сухих листьев. Также следует избавляться от ненужных усов.

Сроки! Полноценный уход за ремонтантной клубникой, что интересно, начинается именно с осени, а не с середины лета, как за обычной. Именно на сентябрь, как правило, приходятся последние дни активного плодоношения.

В остальном принципиальных различий нет — ей всё также необходимы рыхление и прополка от сорняков, подкормка, обработка от болезней и вредителей, а также мульчирование и укрытие на зиму.

Таким образом, подготовка клубники к зиме — дело не такой уж сложное. Но подойти к осеннему уходу за кустарником следует со всей серьёзностью, ведь от этого зависит, каким будет урожай ягод в следующем году.

Обратите внимание! Лето-осень — отличное время для посадки усов и саженцев клубники.

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Обработка клубники осенью от болезней и вредителей

Осенью в огороде очень много работы, даже если урожай уже собран. Необходимо убрать опавшую листву, позаботиться о состоянии каждого многолетнего растения, чтобы они могли спокойно отойти в стадию покоя. Обработка клубники осенью от вредителей и болезней является очень важной процедурой. Если не пренебрегать ею, будущей весной она сможет дать здоровый, полноценный урожай.

Зачем проводить обработку клубники осенью?

Здоровая клубника дает обильный урожай, качественные ягодки, готовые к обработке или продаже. Но даже если весной и летом кустики не болели, они могут быть поражены осенью, ведь вредители прячутся в это время на зимовку, и кусты клубники вполне подходящее место для них. В то же время сильный ветер, частые дожди – благотворная погода для размножения грибковых и вирусных болезней.

Фото обработки клубники осенью

Важно!

Летом нужно внимательно следить за тем, чем болела клубника, какие вредители ее поражали, чтобы осенью использовать препараты именно от тех вредителей и болезней, что имеются на участке. Таким образом, обработка клубники осенью будет более эффективной, и принесет больше пользы.

Осенняя обработка клубники направлена на то, чтобы уничтожить всех вредителей, что прячутся в пазухах листиков клубники, у корневой системы, а также болезни, что уже успели на них поселиться.

Когда проводят обработку?

Ознакомьтесь также с этими статьями

Обработка клубники осенью проводится уже после того, как будет собран последний урожай. Если растет простая клубника, то можно провести ее в конце сентября. Но если клубника ремонтантная, то обработка переносится аж на октябрь-ноябрь, когда будут собраны последние ягодки.

Перед тем как проводить обработку необходимо убрать грядку. С кустиков удаляют все старые, сухие листочки, в которых могут прятаться вредители, болезни, междурядья тщательно очищаются от сорных растений, опавшей листвы – очага распространения грибковых спор. Можно также перекопать междурядья, чтобы во время обработки препарат легко проник в почву, а не только попал на листочки растений.

Чем обработать клубнику осенью от болезней?

Чаще всего клубнике угрожают такие болезни, как серая гниль, мучнистая роса, бурая и белая пятнистость. Также стоит опасаться черной корневой гнили, вертициллезного увядания, фитофтороза, точечности, красной корневой гнили. Осенью трудно справиться со всеми заболеваниями, поэтому можно провести несколько обработок комплексными препаратами, которые помогают от многих заболеваний.

На фото разновидность болезней клубники

  • «Топаз» используется против мучнистой росы, белой и бурой пятнистости. Он подходит на ранних стадиях заболевания и когда проблема уже запущена.
  • Неплохим считается и средство «Нитрофен», оно уничтожает споры грибков, что имеются на самой клубнике и те, что попали в землю.
  • «Байлетон» хорошо справляется с мучнистой росой и пятнистостями.
  • «Тельдор» используется от серой и черной гнили.
  • Если растения сильно поражены белой или бурой пятнистостью их нужно обработать специальным составом. На 300 г медного купороса берется 300 г извести и 10 л воды.

Важно!

При появлении фитофтороза или коневой гнили, пораженные кустики стоит удалить с участка и посадить новые, но желательно не на то же место, а на новое.

Препарат для осенней обработки клубники подбирается в зависимости от того, какие препараты имеются на рынке и какие заболевания чаще всего встречаются на участке.

Вредители клубники

Советуем к прочтению другие наши статьи

К вредителям, которые часто досаждают клубнике необходимо отнести земляного и паутинного клеща, тлю, землянично-малинного долгоносика, слизней, улиток. Также кустики может поражать нематода, малый черный скосарь, люцерновый скосарь, гребенчатоусый земляничный пилильщик.

Вредители листьев клубники

Важно!

Некоторые вредители, вроде нематод (земляничных, стебельных), инсектицидами не выводятся. Чтобы убрать их с участка, необходимо заменить кустики на новые, здоровые. Землю также желательно, по возможности поменять!

Обработка клубники осенью предполагает использование инсектицидов от вредителей. Так как она проводится уже после сбора урожая, можно использовать довольно сильные препараты, которые наверняка помогут избавиться от докучливых насекомых.

Улитки и слизни

Улиток и слизней вывести непросто. Но если систематично с ними бороться, они участок точно покинут. Для начала стоит воспользоваться механическим методом. Их просто собирают по мере появления вручную. Делать это лучше в прохладное время, когда они выползают из своих убежищ.

Слизень портит не только листья, но и ест клубнику

Когда механическая уборка не дает результатов, можно использовать инсектициды. Во время осенней обработки клубники используется инсектицид «Метальдегид». Он хорошо справляется с улитками, слизнями. Растения им не опрыскивают, а просто разбрасывают гранулы вокруг кустиков, где чаще всего появляются эти вредители.

Обработка клубники от тли и клещей

Если на участке часто появляются клещи земляничные или паутинные, нужно осенью обязательно обрабатывать клубнику средством от них. Например, «Актелликом», «Карбофосом», «Актофитом» или «Фитофермом». Правда «Актофит» обычно используют, когда растение идет в рост – весной, а уже после сбора урожая более эффективным считают «Фитоверм», «Актеллик» и «Карбофос». Можно также использовать раствор бордоской жидкости (3-4%), марганцовки или медного купороса (2-3%).

Тля на клубнике

Эти же средства помогают эффективно бороться с тлей на клубнике. Обработка клубники осенью проводится иногда уже после того, как листики старые обрезаны, некоторые огородники и молодые листочки срезают, то есть тли может быть и не видно, но если она была летом, пусть и в небольшом количестве, обработку от нее провести не помешает.

Интересно!

Народные средства против болезней и вредителей использовать можно, но при осенней обработке клубники это подходит лишь в том случае, если весной и летом культура не болела и не поражалась насекомыми, заболеваниями.

Из народных средств от клеща и других вредителей поможет раствор из 10 литров воды, 2 столовых ложек жидкого мыла, 3 столовых ложек растительного масла, 2 столовых ложек уксуса и 2 столовых ложек золы. Все это хорошо мешается и используется для опрыскивания. От тли также можно просто присыпать кустики сверху перетертой в пыль древесной золой.

Обработка клубники осенью от долгоносика и других жуков

Существует два вида долгоносиков, которые вредят клубнике: землистый и серый корневой. Если с ними не бороться, они могут быстро распространиться по участку и уничтожить посадки клубники. Осенняя обработка клубники позволяет справиться с личинками жука, которые обитают на корнях и питаются их соками, и взрослыми особями, что могут прятаться в труднодоступных местах кустика.

Фото жуков на клубнике

Если говорить про сильные, химические препараты, то хорошо выводит долгоносика «Актеллик», «Интавир», «Актара». Чаще всего их используют при появлении цветоносов или бутонов, но и осенью средства эффективны. И более того, помогают они не только от долгоносика, но и от ряда других вредителей, включая пилильщика, скосарей, клещей.

Осенняя обработка клубники – важная часть ухода за растением. Если из года в год проводить ее, вредителей и болезней на кустиках не будет. Растение сможет полноценно развиваться и давать обильные урожаи.

Прополка клубники осенью

Уход за клубникой осенью. Работы с клубникой осенью. Основные шаги.

На самом деле уход за клубникой осенью - это залог хорошего урожая следующим летом. Обрезать и убрать старые листья, прорыхлить, подкормить и укрыть ягодные кусты на зиму - в этом заключается осенний уход за клубникой.

Давайте рассмотрим подробнее, как ухаживать за клубникой осенью, он состоит из нескольких этапов и работы с клубникой начинаются сразу после плодоношения.

Уход за клубникой, земляникой, викторией после плодоношения в августе

Когда и как обрабатывать клубнику осенью? Как только клубника перестала давать урожай, можно начинать обрабатывать ягодные кусты. Уход за клубникой в августе после сбора урожая такой:

  • прополоть и прорыхлить междурядья,
  • подсыпать свежей питательной почвы к корневищам, при этом не засыпайте сердечко.

Корневище клубники постепенно выходит наружу и оголяется. Если его не окучивать, то растение, не сможет дать придаточных дополнительных корней и плодоношение ягодных кустов снизится.

Начинать уход за клубникой после сбора урожая, можно уже в конце июля, не ждите до августа или наступления осени. Тогда к осени ягодные кусты отрастят молодую листву, которая будет зимовать под снегом и уход за клубникой осенью упроститься, нужно будет только подкормить кусты.

Обработка клубники осенью включает в себя обязательную обрезку и удаление старых и больных листьев ягодных кустов - это следующий шаг осеннего ухода за клубникой. Обрезают клубнику в августе, срезают все листья (обрезать нужно не под корень, а только сами листья, чтобы стебли оставались) и усы, за исключением тех, усов, которые вы оставляете для последующей пересадки. В таком случае усы укореняют, но только первую розетку от куста. Остальные розетки удаляют, так как посадочный материал из них будет слабый.

Возможно, после обрезки вам будет жалко глядеть на свои грядки - будут торчать только стебельки. Это не страшно, уже через пару недель кусты отдохнут и появятся новые молодые листики, которые прекрасно перенесут зиму.

В сентябре уже так кардинально стричь кусты не стоит, достаточно только удалить больные и старые листья. Это работа более кропотливая, чем удалить листья клубники все одним махом.

Рыхление. Рыхлят обычно междурядья клубники лопатой, втыкая ее неглубоко в землю, чтобы не повредить корни. Затем с использованием более мелкого садового инструмента, такого как тяпки, совки, мотыжки, рыхлим почву около кустов клубники и удаляем все сорняки.

Чем подкормить клубнику после сбора урожая

Подкармливать клубнику можно как весной, так и осенью, но лучше всегда подкармливать ягодные кусты сразу после плодоношения или, если не успели, то осенью. Подкормка клубники после плодоношения возможна органическими удобрениями - настоем куриного помета или коровяка. Как это сделать я писала в статье чем подкормить клубнику осенью.

Так же вносят древесную золу, которая прекрасно заменяет суперфосфат и калийную соль (я не сторонница минеральных удобрений). Из минеральных удобрений осенью вносят, уже упомянутые выше, суперфосфат и калийную соль. Делайте это только в том, случае если из органических удобрений на данный момент у вас нет ничего.

Чем подкормить клубнику осенью после обрезки

Осенняя обрезка - необходимый этап в выращивании ягод и после обрезки также можно внести в качестве подкормки гумат калия. Затем прорыхлить почву, укрыть грядку и до весны ее не трогать.

Что делать с клубникой в сентябре:
  • В междурядьях необходимо тщательно разрыхлить почву на глубину 10 см. Страйтесь делать это осторожно и не рыхлить около самых корней, их можно легко повредить, поскольку они располагаются поверхностно. Так же можно слегка подокучить кустики, чтобы отрастающие в это время новые придаточные корни оказались под слоем почвы.
  • В сентябре ягодные кусты набирают силы для последующего плодоношения, поэтому если вы не внесли подкормки под клубнику раньше, то необходимо это сделать сейчас;
  • До конца сезона нужно хорошо и глубоки поливать кустики, избегайте поверхностного полива, вода должна проникать глубоко внутрь к самым корням.
Как подготовить клубнику к зиме

Необходимо провести важные работы с клубникой осенью - подготовить к зиме. Кусты нужно укрывать на зиму. Для клубники очень опасны морозы на голую землю без снега. А у нас это бывает довольно часто. Поэтому главная цель любого «клубничного» укрытия не столько утепление, сколько снегозадержание. Для этого идеально подходит солома. Кстати солома одновременно служит органической подкормкой.

Если соломы нет, то можно по осени, слегка подокучить клубничные кустики, только не очень сильно, чтобы точку роста не засыпать. Подсыпать под кустики торф, компост, который сыграет одновременно и роль удобрения. Или смесь торфа с компостом. Буквальный перевод английского названия этой ягоды strawberry - «соломенная ягода».

Вместо соломы можно приспособить опавшую листву, лапник, стебли кукурузы. Так же можно использовать укрывной материал: лутрасил, спанбонд.

Такая подготовка клубники к зиме сбережет вам растения, они хорошо перезимуют и дадут урожай следующим летом. Делать это можно уже после плодоношения. Еще статья по теме - посадка клубники осенью, про точку роста и время посадки в ней то есть. Уход за земляникой осенью аналогичный.

на главную суперДачник

superda4nik.ru

Чем подкормить клубнику осенью?

Для того, чтобы культуры, растущие в саду и огороде хорошо плодоносили, за ними нужно хорошо ухаживать и главное – подкармливать. Особенно это относится к клубнике – растению весьма капризному, но столь привлекательному своими сладкими и сочными плодами. Она нуждается в удобрениях на протяжении всего периода активного роста и плодоношения. Для того, чтобы обеспечить клубнику «полноценным питанием», а себя хорошим урожаем, следует знать чем и как правильно подкормить клубнику.

Схема и сроки подкормок клубники

Весной подкормку следует производить непосредственно перед началом роста молодых листьев, конкретно – в апреле-мае. Перед внесением удобрений следует провести обрезку кустиков – удалить усы и старые листья, при необходимости – пересадить на новое место. Обновленные кусты можно подкормить готовой магазинной минеральной смесью для клубники, а можно использовать разведенный куриный помет и перегной. В таком случае ни в коем случае не следует сильно засыпать кусты, иначе это может препятствовать росту, а то и вовсе привести к гибели урожая.

Вторую подпитку можно произвести после того, как основной урожай ягод будет собран, а именно в июле. Опять же следует обрезать некоторые листья и не в меру разросшиеся усы. После необходимо обработать клубнику раствором бордосской жидкости для того, чтобы ее не повредили паразиты.

Ну и, наконец, чем же подкормить клубнику осенью после плодоношения? Проводить удобрение клубники следует в середине сентября, с теплую и сухую погоду. Некоторые огородники предпочитают делать это позже – примерно за месяц до предполагаемого наступления морозов.

Какими удобрениями подкармливать клубнику осенью?

Как и в предыдущих случаях, можно использовать куриный помет и коровяк. Для этого следует настоять в соотношении 1 л на 10 л воды. В готовый настой можно также добавить древесную золу.

Еще один вариант – использование навозной жижи. Для ее приготовления 1 литр навоза следует развести 8 литрами воды и настоять. В результате должное получиться удобрение с консистенцией жидкой сметаны.

Также неплохо посыпать золой между клубничными рядами или непосредственно на грядки из расчета 150 г на 1 м². Зола не только в некотором роде заменяет минеральные удобрения – калийные и фосфатные, но и отпугивает от клубники вредителей.

А если замульчировать междурядья бобовыми сидератами или скошенной травой, то это станет отличной питательной средой для червей и через некоторое время вы получите готовые органические удобрения, не прилагая к этому дополнительных усилий.

Из минеральных удобрений можно внести калийную соль и суперфосфат. Можно раскидать их среди кустов в сухом виде, а можно и развести в воде для полива. У каждого варианта есть свои плюсы - жидкие удобрения усвоятся клубникой гораздо быстрее, зато сухие окажут действие более длительное. Для достижения оптимального эффекта варианты можно комбинировать.

Чем подкормить клубнику при посадке осенью?

Если на осень вы запланировали посадку клубники, то почву заранее нужно подготовить и подкормить. Для этого в перекопанные грядки вносят из расчет на 1 м²:

  • компост или перегной – 3-4 кг;
  • хлористый калий – 10 г;
  • суперфосфат – 30-40 г.

После непосредственно посадки следует мульчировать почву соломой или компостом. При дополнительной подкормке навозом следует быть аккуратным и следить за тем, чтобы он не попадал на растения, иначе могут возникнуть ожоги. После совершения этих процедур можете быть спокойны до первого урожая – вносить подпитку до начала периода плодоношения не понадобится, поскольку хороший запас питательных веществ уже обеспечен.

womanadvice.ru

Подкормка клубники весной – обеспечиваем хороший урожай

Удобряем клубнику осенью

Сегодня садоводам предоставлена возможность использовать большое количество различных смесей и отдельных видов подкормок, которые предназначены для удобрения клубники, малины, земляники и других ягод, выращиваемых на дачном и приусадебном участке. Практически все эти препараты, будь то осенняя или весенняя подкормка, комплексные. Их чрезмерная доза которых может обжечь листья или корни, а также затормозить рост растения или вообще привести к его гибели. Поэтому следует быть предельно осторожным, применяя комплексные смеси удобрений.

Изначально необходимо определить точно, чем должна выполняться подкормка клубники ранней осенью и какого элемента не хватит растению на будущий год. Осмотрите внимательно каждый куст, чтобы определить его слабые места. Желательно, чтобы садовод знал, какое количество ягод было собрано с той или иной грядки, какой их был вкус и размер. Затем показатели можно сравнить с таблицей сортов клубники и тогда определить недостаток того или иного элемента. Например, если существует проблема с плодами, то потребуется внекорневая подкормка клубники такими веществами, как калий, фосфор и магний, которые отвечают за размер ягод, их вкусовые качества и за ту нагрузку на куст, что создает количество ягод.

  • Выращивание клубники на приусадебном участке
  • Чем подкармливать сад весной
  • Подкормка клубники весной

Рекомендуем ознакомиться

Если кусты слабые, со светлыми пятнами на листовой пластине, значит, в почве недостает органического удобрения, то есть обычного перегноя. Вносить его следует осенью, но вот количество определяется по внешнему виду растений, чем они слабее, тем больше потребуется удобрения. Но и делать полностью навозную грядку тоже не следует. В любом случае количество перегноя не должно превышать 3 килограмма на 1 квадратный метр грядки. Можно разбавить удобрение еще и дрожжами, чтобы добавить в почву макроэлементы. То же самое касается малины и земляники. Более подробно о том, как выявить проблему нехватки микро- и макроэлементов в почве и правильно ее устранить рассказывается и показывается на видео.

Также осенью можно использовать золу, которая является не только природным стимулятором роста, но и средством, защищающим клубнику от многих микроорганизмов. Только следует брать золу от сгоревших растительных остатков, деревьев или кустов, но никак не от бытового мусора или угля. Кроме этого, зола должна быть сухой, так как побывавшая под дождем или иным способом получившая порцию воды зола теряет, практически, все полезные свойства. О полезности золы говорит то, что добавление ее в почву создает невыносимые условия для развития грибковых заболеваний и размножения тли, делает уход за растениями значительно проще.

Все удобрения следует вносить в междурядья, на расстояние не менее 10 см от самого кустика клубники, чтобы не обжечь ее корневую систему. Как это сделать правильно, можно узнать, просмотрев в интернете соответствующее видео.

Как подкармливать клубнику весной

Если осенью были выполнены все необходимые работы по удобрению клубники и малины, то весной практически ничего делать не придется. Комплексные препараты длительного действия уже не потребуются, и все, что нужно будет сделать – это обратить внимание на листовые подкормки.

Первая обработка клубники весной делается сразу же, как только появятся первые 3 листка. Они должны быть полностью раскрыты, так как в стадии почки обработка категорически запрещена. Лучшим средством будет традиционный карбамид, который служит для обработки деревьев, малины или земляники. Рекомендованная доза должна быть уменьшена в 2 раза, так как клубника отличается слабым восприятием химических средств. Некоторые также пользуются специальными дрожжами, которые являются хорошими стимуляторами роста ягодного куста.

Следующая весенняя обработка малины и клубники осуществляется непосредственно перед цветением растения, так как карбамид должен выветриться еще до того времени, как цветок распустится. Карбамид имеет достаточно сильный своеобразный запах, который отпугивает различных насекомых, опыляющих цветущую клубнику и другие ягодные кустарники. А если опыление будет недостаточным, то о хорошем урожае можно и не мечтать.

Третий этап подкормки весной проводится по листьям после окончания цветения, когда плоды еще зеленые. Это делается для того, чтобы ягоды набрали нужную массу и хорошо вызревали. Подкормка должна проводиться не позже, чем за 14 дней до сбора. Если с подкормкой опоздали или не хотите использовать химические препараты по зеленым ягодам, повысить урожайность кустов клубники можно обычным удалением усиков.

Завершающая весенняя подкормка делается только для молодых кустов, а также для ремонтантных сортов. Одногодичные растения обрабатываются для того, чтобы защитить и подкормить корневую систему, а ремонтантные сорта для хорошего плодоношения в октябре.

Зимний уход – нужны ли эксперименты?

В последние несколько лет фермеры решили, что подкормки осенью и весной недостаточно, и стали вносить перегной зимой под снег или непосредственно перед морозами. Многие садоводы скептически к этому относятся и считают зимний уход за клубникой просто излишним.

Что же дает такое удобрение? Все дело в том, что период первого этапа разложения навоза составляет 3 месяца, за это время выходит азот, а в почве остается фосфор, калий и металлы. Все это начинает усваиваться растениями лишь по истечении трех месяцев. То есть если навоз будет внесен в ноябре, то его эффективность проявится только в феврале, а если действие органических веществ необходимо в середине весны, то желательно, чтобы навоз был заложен в январе. То есть зимний уход дает возможность круглый год получать растениям полезные вещества.

Недостатком такого способа удобрения является высокая вероятность сжечь кусты, так как под снегом навоз может попасть на розетку и весной уничтожить полностью куст. Если поискать в интернете видео, то можно увидеть результат такого неправильного ухода.

Какие следует соблюдать предосторожности при подкормке

Главная проблема при внекорневой подкормке – это передозировка препаратов. Практически все неопытные "домашние агрономы" стремятся внести как можно больше удобрений осенью и весной для клубники, малины или земляники, в надежде, что это лучше "сработает". Использовать химические препараты следует строго по инструкции.

Еще одна проблема – это сочетание нескольких средств, так как это тоже может стать причиной передозировки. Поэтому следует внимательно читать состав комплексных удобрений и обращать особое внимание на сочетаемость данного препарата с другими Только в этом случае уход за ягодными кустами и их подкормка будет осуществляться исключительно во благо.

Подкормка клубники и малины – это важный этап в выращивании этих вкусных и полезных ягод. Поэтому, если вы рассчитываете на хороший урожай, особенно, когда земельный участок не отличается качественной почвой, то без химических и органических компонентов не обойтись.

nasotke.ru

Правила посадки клубники осенью: выбор почвы, сроки посадки и зимовка клубники

Клубника - это вестник тепла и солнца. Она одной из первых созревает летом на дачах, полезна и ароматна. Клубнику можно назвать кладезем из витаминов для людей, которые за долгую зиму ослабли. Лечебный эффект при диабете, авитаминозе, гипертонии, атеросклерозе, анемии и множестве самых разнообразных болезней возможен благодаря удачнейшему сочетанию антиоксидантов с микроэлементами.

Какая почва подходит ягоде?

?

Ягода не слишком требовательна к роскошным условиям в плане почве, плодоносит на самой разной, исключая болотистые места. Вот только у клубники есть некоторые изъяны, сталкиваясь с которыми, новички-садоводы пугаются. Непонятно, из-за чего ягода засохла, слабо плодоносит или подвергается нападкам вредных насекомых.

Опытные дачники уже наловчились и имеют свои хитрости и секреты, а вот новичкам иногда бывает туго. Хочется получать стабильно хорошие урожаи и не заморачиваться. Но вот беда - универсальной "палочки-выручалочки" нет, а почерпнуть знания неоткуда. В качестве средства от бед можно посоветовать сажать культуру клубники осенью.

Осенняя посадка имеет много плюсов. Вот самые основные из них:

  • Неплохая урожайность получается при небольших усилиях дачников.
  • Старые, запущенные клубничные полянки можно восстановить достаточно быстро и успешно.

Между тем, уделить внимание земле все-таки надо. Перегной или торф внесите в глинистый грунт, дабы аэрация стала лучше. Также можно посеять люпин либо горчицу - сидераты. Сидераты высеивают весной, а когда они зацветают, их скашивают и прикапывают.

Такой подход улучшит почвенную структуру, помешает росту сорняков, к примеру, пырея, поможет побороть насекомых-вредителей, обогатит грунт азотом.

После того, как заделаете сидераты, гряда станет чище и будет обогащена полезными микроэлементами. К тому же идет неплохая экономия на удобрениях, трудностях с их внесением и уничтожением сорных растений.

Сроки посадки клубники

Бывает раннеосенняя, среднеосенняя и позднеосенняя высадка ягоды. Первая проводится с пятнадцатого августа по двадцатое сентября, вторая - с двадцать пятого сентября по пятнадцатое октября, а третья заканчивается за один месяц до ранних морозов. Различные области страны предполагают разные сроки посадки. Ориентироваться надо по тому, когда клубника выбрасывает усы.

Лучше всего плодоносит клубника раннеосенней и среднеосенней посадки, так как поздняя клубника чаще повреждается ранними морозами.

Есть сорта, у которых плодоношение происходит по два раза, поэтому вторым урожаем придется пожертвовать. Начиная с двадцатого августа и до двадцатого сентября идет оптимальный период посадки клубники.

В этом случае и рассада до морозов успеет окрепнуть, и почки плодовые сформируются правильно. Требуется лишь внимательный и тщательный уход за растениями.

Сорта клубники

Хотелось бы немного рассказать о сортах и их выборе. Идеальным вариантом будет, если вы попробуете клубнику, выясните устойчивость к разнообразным вредителям и заболеваниям, узнаете скорость размножения.

Красивая рекламная кампания не всегда скажет правду, поэтому не относитесь к рекламе серьезно и не покупайте сорта, которые предназначены для выращивания в промышленных масштабах, к примеру, Королеву Елизавету 2, Гигантеллу, Брайтон. Да, у них хорошие плотные ягоды, они не сильно мнутся при транспортировке, но небольшая сухость мякоти понравится не всем.

Лучше всего будет, ежели на садовом участке присутствуют два раннеспелых сорта, например, Юля либо Ольвия или средних по сроку плодоношения - Лорд либо Слоненок.

Если других вариантов нет, то возьмите ремонтантные сорта - Виму Рину либо Альбион. Старайтесь отдавать предпочтение болезнеустойчивым и быстрым в размножении сортам, к таким относятся Чамора туруси, Клери и многие другие. Желательно брать сорта, размер ягод которых довольно большой. Чем больше, тем лучше.

Посадка: посадочный материал

Как приобрести качественный материал для посадки? Летом или осенью садоводы прореживают клубничные полянки, именно в это время и надо покупать рассаду, так как есть возможность собственными глазами увидеть, что она из себя представляет "на земле", понять, здоровы ли растения. Превосходная рассада может получиться даже с запущенной и старой грядки клубники. Есть только одно табу: она не должна быть больной. Но все равно до полного восстановления гряды нужно будет два года.

Осенней посадкой клубники можно омолодить уже имеющиеся грядки.

Идеально будет, если разделить гряду на четыре части и засеивать одну часть сидератами, а осенью клубникой. Урожайность будет значительно больше на одной части, а остальные три просто "омолодятся".

Из клубники, которая у вас уже есть, можно также вырастить хороший материал для посадки. Для этого:

  • Выберите здоровые, с хорошим плодоношением кустики, прикопайте три их первых уса. Можно сразу прикапывать усы в землю контейнера.
  • Когда усики укоренятся, необходимо прищипнуть растущие дальше усики.
  • Так как самыми плодоносящими у клубники являются усики первого порядка (первые розетки), вы получите здоровые и крепкие растения, если же прищипывать усики второго порядка, то можно обеспечить им подпитку от материнского кустика и достаточно быстрый рост.

От материнского хорошо плодоносящего кустика усиков отходит мало, но это вовсе не значит, что нужно расстроиться и переключить внимание на менее плодоносящие кустики только потому, что у них больше усов. Придерживайтесь поговорки "Лучше меньше, да лучше", и все будет прекрасно.

От материнского кустика молодые, но уже окрепшие кусты отделяют прямо перед высадкой в открытый грунт. Высаживать стоит в облачный день или в конце дня в сырую землю. Высадите, не заглубляя корневую шейку растения, а затем осторожно. но обильно полейте. Молодые ростки нужно сначала притенять в жаркие дни, часто поливать и рыхлить вокруг них почву. Если хочется, чтобы в каждой лунке клубника прижилась на все 100%, то можно высадить по два растения в одну ямку или же посадить несколько растений на случай гибели или замерзания молодой рассады.

Уход за ягодой

Но даже без возни с сидератами из высадки ягод осенью можно извлечь большую пользу. Начинать удобривать нужно весной. На 1 кв. м потребуется восемь килограммов перегноя, пятьдесят пять грамм соли калийной и девяносто грамм суперфосфатных удобрений. Также на будущее место для ягоды необходимо посадить овощи, всходящие рано. Они успеют дать урожай, а площадь будет использована эффективно. Только вот картошку с баклажанами и перец с капустой и огурцами выращивать не нужно. От них могут остаться вредители.

Полив клубники:

  • Клубника любит влажность, поэтому регулярный полив нужен постоянно.
  • Еще один плюс осеннего высаживания в том, что полив нужно осуществлять на два, а то и три месяца меньше.
  • Безусловно, и при весенней, и при осенней высадке потребуется система капельного полива, поэтому экономическая выгода и выгода трудозатрат очевидна при осенней.

Осенняя посадка хороша еще тем, что рассада ягоды получает достаточный "заряд влаги" чтобы прижиться и сформировать урожай на следующий год. Из-за этого уже в конце весны она даст плоды.

Клубника любит влагу, но нужно суметь не переборщить, так как переувлажнение почвы может привести к грибковым заболеваниям и гнили.

Избежать чрезмерных поливов поможет мульчирование или рыхление, ко всему прочему, такой способ поможет избежать появления сорняков. Материал, которым вы мульчировали клубнику - солому, срезанные сидераты, поздно осенью необходимо собрать и сжечь во избежание распространения различных болезней, ведь в октябре проводится зяблевая вспашка. Вот только хвою можно оставить. Она будет хранить тепло зимой, а весной, когда начнется оттепель, пропускать воздух. В то время, когда появятся плоды, хвоя поможет поддержать чистый красивый вид клубники.

Зимовка клубники

Отказ от высаживания осенней клубники часто обусловлен боязнью вымораживания ягоды. Но вот странность! Под десятисантиметровым снежным слоем растение может перенести даже совсем уж низкие (до тридцати градусов мороза) температуры. Но если нет снега, то культура пострадает и в минус четырнадцать.

Безусловно, клубника, уход за которой осуществляется постоянно, зимует много лучше, но все же есть правила, благодаря которым она сможет перенести холодный период. Вот они:

  • На южных склонах снежный покров тает быстрее, поэтому ягоду там сажать не стоит.
  • Укройте в ноябре кустики клубники хвоей.
  • Создайте систему, которая будет удерживать снег возле клубники и обеспечивать его минимум, необходимый ягоде для зимовки. В качестве нее может послужить штакетник, вкопанный в нижней части грядки.

Как видите, особой сложности в выращивании клубники осенью не наблюдается, и она будет под силу даже новичку в деле садоводства.

Больше информации можно узнать из видео.

MegaOgorod.com

Уход за клубникой осенью - Магия растений

Насколько хорошо клубника будет подготовлена к зиме, настолько хорошей будет ее отдача в будущем году. Осенний уход за клубникой заключается в подкормке, обрезке и рыхлении.

Обрезка клубники

После периода вегетации и плодоношения клубнику рекомендуется обрезать. Эта мера активизирует рост не только наземной части растения, но и обновит его корневую систему. Грядки покроются новой листвой, а корни укрепятся, что благотворно скажется на урожае будущего года. Обрезать листья нужно не слишком низко к земле, чтобы не повредить розетку. После обрезки наземную часть растений опрыскивают препаратами против вредителей и болезней.

Рыхление и пересадка клубники

За лето клубника разрослась, и грядки с ней загустились. Поэтому нужно удалить растения, корневая система которых стала сильно оголяться и поднимается над почвой. Это даст возможность лучше развиваться более молодым кустикам прошлого и этого года и обновится посадка клубники. Во время пересадки одновременно рыхлится почва, и удаляются корни многолетних сорняков, которые за лето успели обосноваться на грядке. Рыхление подготовит почву к корневой подкормке, улучшится ее аэрация, а также во время прополки можно немного окучить клубнику, прикрыв ее корни землей.

Осенняя подкормка клубники

Как и все растения, плоды которых предназначены для еды, клубнику лучше всего подкармливать органическими удобрениями. Осенью применяется корневая подкормка птичьим пометом. Если в хозяйстве нет своего помета, его можно купить в садоводческом магазине. В 10 литрах воды разводят 1 килограмм удобрения и настаивают два дня, а затем проливают междурядья, стараясь не намочить листья. Удобрять пометом нужно после обильных дождей или хорошего полива, чтобы снизить концентрацию раствора и лучше пропитать им почву.

Птичий помет можно заменить коровяком, применив для подкормки те же пропорции.

Укрывание клубники на зиму

Корни у клубничных кустиков находятся очень близко к поверхности почвы, поэтому морозные бесснежные зимы грозят им вымерзанием. Защитить их можно, укрыв сплошным слоем соломы. Сделать это нужно когда еще не наступили морозы, а растения стоят зеленые. Солома подкладывается под самые листики, полностью закрывая грунт над корешками.

Если нет соломы, можно использовать торф или компост, которые одновременно и удобрят клубнику. Вообще для укрывания подойдут все подручные материалы: листья, хвоя, стебли кукурузы и подобные огородные отходы. Толщина укрывного слоя должна быть не меньше пяти сантиметров.

Все меры по подготовке клубники к зиме проводятся в том порядке, как они описаны и выполняются постепенно с ранней осени до наступления холодов.

ladym.ru

Как правильно посадить клубнику осенью | Время полезных советов

Почему сажать клубнику лучше осенью? Когда лучше пересаживать кустики клубники? Как правильно выбрать сорт? На эти и многие другие вопросы, мы постараемся ответить в этой статье.

Если сажать кустики клубники в весенний период, то плодоносить они начнут не раньше следующего года, это не касается сортовых которые приобретены в питомниках. Рассада клубники чаще всего можно приобрести в маленьких горшочках – не редко уже с цветочками и закрытой корневой системой. Такая рассада дает урожай уже в год посадки, если сажать ее в весенний период. Но такая рассада стоит слишком дорого, и много ее не купишь. Так что рекомендуется выращивать самостоятельно посадочный материал, либо меняться с соседями. Еще одним существенным недостатком весенний посадки является непрогретый грунт. Для того чтобы следующим летом получить великолепный урожай вкусной клубники, то рекомендуется приступить еще осенью.

Основной и не маловажный плюс осенней посадки в том, что вновь посаженные кустики клубники начнут давать приличный урожай уже будущем летом.

Когда нужно пересаживать клубнику?

Клубничные грядки нужно обновлять не реже чем каждые три-четыре года. Так как вновь посаженые кусты начнут давать урожай не сразу, поэтому рекомендуется пересаживать грядки постепенно, по одной грядочке в год. Лучше всего сажать три грядки клубничных кустиков. Тогда в данном случае, каждую грядку придется пересаживать всего лишь один раз в три года. Расположения грядок со временем тоже необходимо менять местами.

После чего лучше сажать клубнику?

Грядку для посадки рекомендуется организовывать там, где раньше росли морковь, чеснок, петрушка, лук, салат, сельдерей, укроп, свекла и редис. Плохим местом для посадки считаются грядки, где раньше росли перец, картошка, капуста, баклажаны и огурцы, так как вирусные заболевания этих растений переходят на кустики клубники.

Правильная рассада клубники

Рассаду клубники лучше выращивать самостоятельно. Для этого необходимо прикопать первую розетку, после того как от ягодных кустов пойдут усы, для того чтобы она давала корешки.

Сорта клубники

Как правило, клубника делится на: обычную – которая дает урожай ягод один раз в сезон, и ремонтантную – она может плодоносить несколько раз в год. Сажать лучше всего оба сорта.

Самыми распространенными сортами клубники считается: Виа Рита, Фестивальная, Внучка, Слоненок. Самая сладкая ягодка у сорта Внучка, но ее минус в том, что она очень мелкая. Самый главный нюанс при выборе сорта клубники – это размер, чем крупнее, тем лучше, так как со временем она все равно мельчает, и устойчивость к заболеваниям.

Как правильно выбрать участок?

Богатый урожай сладкой клубники можно собрать с тех мест, где раньше росли зерновые. Клубника не терпит замкнутых пространств и низменностей. Идеальным ее размещением будет юго-западная часть вашего огорода. Это будет способствовать быстрейшему созреванию ягод. Также стоит избегать участки, где раньше произрастал картофель. Так как очень высока вероятность заражения почвы различными личинками колорадского жука и проволочника. Эти вредители являются главными врагами клубники.

Осенняя посадка клубники

Прежде чем высаживать клубнику необходимо подготовить грядку, вскопать землю, внести перегной или навоз, это обязательное условием, так как на данном месте растения будут расти долгое время, и им необходимы питательные вещества. Далее нужно сделать небольшие и не сильно глубокие лунки, не стоит забывать, что расстояние между лунок не должно быть менее сорока сантиметров. Затем залить лунку водой и высадить в нее сразу два кустика. Это делается с тем учетом, что один кустик по любому приживется, но, а если приживутся оба – значит, урожай будет больше.

При посадке клубники, лунку нужно засыпать землей как можно больше, что бы кустик не сильно выступал над землей, так как зимой он может замерзнуть. Стоит обратить свое внимание на кустик на то место, от которого растут листочки, это и есть точка роста и она должна быть на уровне с землей. Корни присыпаются землей и приминаются, для того чтобы земля плотнее прилегла к корешкам. После того как вы высадили всю клубнику, то рекомендуется прикрыть вновь посаженные кустики соломой или любым другим укрываемым материалом.

Когда сажать клубнику в осенний период?

На самом деле высадка кустов клубники процесс не очень сложный. Самым оптимальным сроком посадки клубники в осенний период, считается первая декада августа и до третьей декады сентября, так как рассада, высаженная в это время, успеет не только прижиться, но и окрепнуть до наступления заморозков.

Клубнику желательно высаживать в хорошо увлажненную почву, после тщательного полива или обильного дождя. Отличным вариантом для посадки будет лесной темный грунт либо чернозем. Но может подойти и другой грунт, так как клубника не сильно прихотлива к почве. Правда, если кусты клубники высажены в дерново-подзолистый или торфяной грунт, урожай ягод будет скудным.

Внесение удобрений будет способствовать повышению урожайности. При подготовке участка необходимо удобрить почву навозом из расчета на один квадратный метр пять килограмм. Хорошую рассаду можно приобрести в специализированных магазинах. Для того чтобы вырастить рассаду в домашних условиях необходимо как только от главного куста отойдет ус, прикопать розетку, сам же ус рекомендуется прищипнуть, для того чтобы остановить его дальнейший рост.

За одну неделю до того как высадить клубнику в грунт, но ни в коем случае не раньше, рассаду нужно поместить в прохладное и влажное помещение. Корневую систему рекомендуется обработать фунгицидами, приобрести их можно в любом цветочном магазине.

Во время высадки не следует держать кусты под прямыми солнечными кустами, это может спровоцировать их высыхание. После посадки грядки нужно хорошо пролить, очень аккуратно, чтобы не повредить рассаду. Для того чтобы защитить недавно высаженные кусты клубники, нужно заранее продумать систему снегозадержания. Достаточно объемный снежный покров не даст клубнике вымерзнуть зимой, и снабдит ее необходимым количеством влаги.

Как в осенний период обрабатывают клубнику?

В второй декаде октября грядку посыпают древесными опилками или торфом слоем в семь сантиметров. Сами листья и кусты засыпать строго запрещено. Это мульчирование или иначе подсыпка уничтожит большинство вредителей, и сможет уберечь корневую систему от морозов.

Большинство дачников часто задаются вопросом, чем в осенний период удобрять клубнику. Обработку и удобрение необходимо осуществлять строго в определенное время:

  1. Калий – сто килограмм на один гектар – половину удобрений нужно внести до посадки, а остальное в процессе цветения клубники;
  2. Азот – восемьдесят килограмм на один гектар – одну третью часть вносят до посадки, и дважды удобрить, не зависимо от погоды в период вегетации;
  3. Фосфор – пятьдесят килограмм на один гектар – нужно внести перед самой посадкой;
  4. Магний сто килограмм на один гектар – применяется при подготовке участка к высадке кустов клубники.

Если следовать всем правилам и выполнять все рекомендации, то можно добиться отменного урожая каждый год.

Клубника – посадка в теплицах

Выращивать клубнику круглый год можно в теплицах. На открытом грунте выращивают усы-розетки, а затем в осенний период переносят их в теплицу. А рассада, у которой отлично развита корневая система, от трехлетних растений пригодна для посадки весной. Ленточным способом рекомендуется выращивать клубнику в теплицах. Длина теплицы может быть до пятидесяти метров. Почву перед самой посадкой тщательно удобряют и увлажняют. Первый урожай клубники, при применении искусственного освещения можно уже будет собирать ранней весной, в начале марта.

Для хорошего урожая клубники в теплицах, почва должна быть снабжена необходимым количеством удобрений и перегноя, не менее пятнадцати сантиметров. Также в теплице должен быть организован регулярный капельный полив и подкормка углекислым газом. Уровень влажности должен соответствовать не менее семидесяти пяти процентов. Также очень важен шестнадцати часовой световой режим, при котором уже на тридцать пятый день формируются первые ягоды.

Опыление клубники осуществляется вручную, при помощи вентилятора или кисточки. Также существуют сорта клубники у которых опыление происходит самостоятельно. Все сорта клубники подвержены заболеванию под названием серая гниль. Для того чтобы избежать этой болезни нужно контролировать влажность в теплице. Также регулярно нужно опрыскивать ягоды капельным способом фунгицидом. Земля под кустами клубники довольно быстро истощается, поэтому ее рекомендуется выращивать в обороте с овощными культурами.

Современные технологии выращивания клубники

В настоящие дни одним из самых перспективных способов выращивания клубники считается на гидропонике, в состав которой входят два основных компонента это удобрения и субстраты. Субстраты могут состоять из минеральной ваты или кокосовой стружки. Полив осуществляется питательным раствором капельным способом. Рассаду принято сажать в небольшие горшочки диаметром небольшие двадцати сантиметров, либо применяют агроматы. Субстрат всегда должен быть в меру влажным, дренажные отверстия делают для отвода лишней влаги.

Для того чтобы вырастить клубнику вертикальным способом используют мешки набитые субстратом. Мешки размещают от пола до потолка вертикально. Идеальной температурой в теплице считается восемнадцать-двадцать градусов тепла. Для обеспечения необходимого дневного освещения применяются лампы дневного света. Выращивание клубники гидропонным способом дает возможность собирать обильный урожай до трех раз и более круглый год.

Как правильно ухаживать за клубникой, борьба с болезнями

После высадки клубники землю тщательно проливают и присыпают сухой землей или перегноем, это делается для того что бы удержать влагу как можно дольше в грунте. Самое важное после высадки клубники, это первые недели поддерживать почву постоянно влажной. Полив рассады должен осуществляться ежедневно, так клубника намного быстрее приживется. По происшествию нескольких недель, полив сокращается до одного-двух раз в два дня.

Даже, несмотря на то что клубника влаголюбивая, чрезмерный полив пагубно может сказаться на ней. В значительной степени возрастает подверженность к вредителям и болезням, чаще всего к мучнистой росе и серой гнили, заметно понижается ее зимостойкость, и вырастает гораздо меньше генеративных почек, это соответственно приводит к уменьшению урожая.

Также не стоит пренебрегать и остальными мероприятиями по уходу за кустами клубники, это и ручная прополка, борьба с вредителями, избавление и неусыпный контроль за сорняками между рядов.

При поражении кустов клубники какой-либо болезнью, рекомендуется выявить болезнь как можно раньше, поэтому регулярный осмотр просто необходим. Если у клубники начальная стадия заболевания, то необходимо применить обработку кустов составом из воды и хлорокисью меди, десять грамм на одно ведро воды. Это поможет в борьбе с серой гнилью, мучнистой росой и при пятнистости.

Если же на клубнику напал земляничный жук, прозрачный клещ или долгоносик, то самым эффективным раствором при борьбе с ними будет карбофос, тридцать грамм на одно ведро воды. Одним из самых эффективных профилактических мероприятий, будет вялятся пересаживания кустов клубники на новые места каждые пять лет.

Выращивание кустов клубники на открытом участке требует ее регулярного полива, без пересушивания. При нарушении режима регулярного полива, урожайность клубники значительно падает. Для максимального удобства на участке необходимо установить дождевальную установку или систему капельного орошения. И очень важно полоть клубнику, и удалять всевозможные сорняки, которые на открытом грунте размножаются в разы быстрее, чем в теплице, бороться с вредителя и любыми способами их уничтожать. 

vremya-sovetov.ru

Читайте также:

Как обработать клубнику после сбора урожая

Кто из садоводов не мечтал собрать на своем участке богатый урожай ярких и сочных плодов клубники. Клубника не только вкусна. Красные ягоды – настоящий источник витаминов и минералов, столь необходимых человеку.Однако, за растением следить нужно не только тогда, когда оно покрывается белыми правильными цветами. После сбора урожая кусты клубники также нуждаются в уходе, который заключается в обработке побегов фитопрепаратами для предупреждения развития болезней, в обрезке старых листьев, выросших за лето отводков-усов. Если правильно и грамотно провести эти мероприятия, они станут основой для получения нового обильного сбора урожая будущим летом.

Зачем и как косить клубнику летом?

Как косить клубнику летом и зачем это нужно делать? Косить клубнику становится привычным делом. Каждый сезон дачники до конца лета скашивают разросшиеся листья и побеги на клубничных грядках, не задумываясь о том, как отреагирует растение на такой метод и время ли проводить обрезку. Прежде чем браться за косу, лучше перечитать статьи о выращивании клубники, заглянуть на садоводческие форумы. Хозяева клубничных плантаций часто советуют, провести покос побегов. Сразу же после сбора ягод, сезонная обработка клубники проводится, если листья на клубнике покрыты бурыми пятнами. Своевременное удаление зараженных побегов уменьшает риск дальнейшего распространения заболевания.

Что делать с кустами клубники в июле, августе?

Опытные садоводы советуют подождать и внимательно присматриваться к растению. Как только побег начинает отбивать новую листву и выпускать усы, значит, пришло время убрать старые листья и ненужные усы. Проводится этот процесс с соблюдением некоторых правил:

  • В июле ранние сорте клубники выпускают побеги с молодыми розетками. Для размножения выбираются отводки с крупными розетками. Обычно это первые два на побеге. Их следует прикопать, без перерезания усиков, с которым отросток соединяется с материнским кустом. Ненужные розетки следует удалить. Этот процесс нужно повторять регулярно, чтобы куст к осени не стал загущенным. Если время пропущено, то растение лучше не трогать, иначе рост растения задержится, а это отразится на будущем урожае.
  • Листья, засыхающие и поврежденные, обрезаются на высоте 5 см от земли, так как, споры вредителей могут находиться и на черенках клубники.
  • Если убрать старые листья вовремя, то репродуктивных органов, цветоносов, образуется много, а это залог хорошего урожая. Следует помнить, что скашивать листья на молодых побегах нельзя. Только после того, как растение окрепнет, то есть, на 3-4 год плодоношения можно скосить побеги клубники.
  • Обрезка старых побегов – процесс, который нельзя выполнить косой-литовкой. Чтобы не повредить куст (побеги клубники очень прочные), работать нужно острым и чистым секатором, чтобы инструмент не стал причиной переноски инфекции.

В августе работы на клубничных грядках продолжаются:

  • необходимо хорошо полить кусты клубники;
  • отделить самые крупные розетки, подготовить их к посадке;
  • почву между клубничными грядками следует перекопать;
  • замульчировать междурядья, используя опилки или солому, высохший мох или листья, опавшие с деревьев; мульчирование заглушает рост сорняков, предотвращает образование корки на почве, в зимнее время мульча будет служить утеплителем для растений, весной ее нужно будет сгрести.

Покос клубники – это не только срезание листьев, это целый комплекс мероприятий, который направлены на увеличение будущего урожая. Если опоздать с обрезкой клубники, то растение не сможет обеспечить нужный запас микроэлементов. Молодые листочки не успеют появиться, побеги останутся оголенными. Саженец не перенесет зимние холода.

Когда обрезать клубнику?

Когда и как обработать клубнику? Относительно времени обрезки клубники также идут споры. Рассматриваются два варианта:

  • первый – обрезка в середине июня;
  • второй – весенняя обрезка

Когда можно обрабатывать клубнику после плодоношения? Опытные садоводы ждут июля, потому что июльская обрезка не нарушает природный цикл, ведь именно в это время отплодоносившие побеги отмирают, а суха листва мешает дальнейшему развитие саженцев, только необходимо выбрать сухой безветренный день. А вот обрезка осенью наносит вред растению. После того, как старые побеги скошены и убраны, почву вокруг растения следует продезинфицировать раствором марганцовки, подкормить, утеплить. Для этой цели подойдет древесная зола.

Сезонные советы: что делать с кустами клубники в июле и августе

Как ухаживать за грядками после обрезки и скашивания? Многие садоводы высказывают мнение, что после сбора ягод на плантации клубники можно не обращать внимания до осени. При таком подходе в следующий клубничный сезон можно не собрать щедрый урожай. Садовой клубнике просто необходима обработка после сбора урожая. За два месяца лета клубничные грядки порастут травой, а растению необходимо восполнить свои силы, выпустить новые листья, в то время, как старые еще продолжают держаться, заложить цветочные почки. Новые побеги клубника будет выбрасывать вплоть до осени. Маленькие розетки потребуют питательных веществ, которые они будут «вытягивать» из материнского растения. Все названные причины и заставляют садовода выделить время для ухода за клубничной плантацией.

Сезонные советы могут быть следующими. В июле садоводу необходимо предпринять такие шаги:

  • выполоть все сорные растения, которые успели вырасти к концу июля;
  • если клубника растет уже несколько лет, скосить листву, не забывая оставить нужное количество розеток для последующего размножения ягоды, выгрести листву;
  • взрыхлить грунт под кустом и окучить каждый куст, чтобы не допустить пересыхания корней растения, оказавшихся на поверхности земли; во время окучивания необходимо следить, чтобы земля не попала в центр куста;
  • прорыхлить междурядья и организовать полив участка, после каждого полива нужно рыхлить почву вокруг кустов.

Следует заняться и опрыскиванием плантации. Самым простым и доступным способом является обработка кустов и почвы на участке раствором марганцовокислого калия или медного купороса. По истечение суток скошенные растения нужно обработать настоем полыни, чеснока, табачной пыли. Минеральные удобрения, в качестве подкормки для клубники, также можно использовать. Раствором суперфосфата или сернокислого калия поливают обрезанные плантации клубники.

Обрезка клубники после сбора урожая

После того, как урожай клубничная плантация освобождена от плодов, садовод продолжает ухаживать за ягодой. Обработка клубники необходима после сбора клубники для того, чтобы получить в следующее лето богатый урожай. Необходимо удалить старые листья и сорняки. Их нельзя использовать в качестве мульчи, потому что в старых листьях есть вредители, которые начнут размножаться, попав в новую среду.

После плодоношения на плантации возникает вопрос, как обработать клубнику. Среди садоводов идут споры о целесообразности обрезки клубники. Выдвигаются два мнения:

  1. Многие садоводы сомневаются в необходимости обрезки и утверждает, что полное удаление листьев – это стресс для куста, а вмешательство в природное развитие растения может ему только навредить.
  2. Другие же утверждают, что стрессовое состояние, вызванное обрезкой листьев, наоборот, стимулирует куст к увеличению плодоношения.
  3. Третьи же советуют стать экспериментаторами: выбрать два клубничных куста и на одном из них обрезать листья, на другом не трогать. Посмотреть, какое растение даст больший урожай.

Причины обрезки листьев: «за» и «против»

Продолжая разговор об обрезке клубники после плодоношения, нужно рассмотреть аргументы, убеждающие в необходимости обрезки, и доказательства, советующие не делать этого.

Аргументы «за» заключаются в следующем:

  1. Обрезка листьев и стеблей ускоряет рост корневой системы. Этому есть объяснение: полезные вещества и микроэлементы устремляются к корням, потому как надземная часть растения отсутствует.
  2. Вредители, которые прячутся на листьях растения, будут уничтожены вместе с листьями. Если не удалить старую листву после того как собран урожай, то весна может принести новые неприятности. Вначале куст выглядит вполне здоровым, но после того, как появляются на нем первые цветы, листья меняют окраску, покрываются бурыми пятнами. Это свидетельствует о том, что фитоболезнь поразила все плантацию. Как проводить обрезку листьев, если растения поражены болезнями и вредителями? Срезать листья сейчас, значит, остаться без урожая. Оставить все, как есть, погубить посадку клубники полностью. Вот и ругает садовод себя за то, что не обрезал листья прошлом летом, а ведь схема обрезки листьев и усов простая: срезать все побеги, которые начинают засыхать, оставляя стебли, высотой до 50 см.
  3. Некоторые садоводы утверждают, что скошенные грядки с клубникой не страдает от морозов. Аргумент в некой степени сомнительный, однако здравого смысла не лишен. На зиму: обработка клубник после плодоношения заключается в подкормке и утеплении.

Аргументы «против» такие:

  1. В осенний период на кустах клубники начинают завязываться почки – предвестник будущего урожая. Обрезая побеги, садовод может повредить генеративные и вегетативные почки, ведь в процессе работы не осматривается каждый кустик, поэтому обрезать плантации не стоит.
  2. Считается, что стресс, вызванный удалением листьев, замедлит дальнейшее развитие культуры, плоды на которой сформируются намного позже, чем у других растений.
  3. Как правило, перед процессом удаления листьев, садовод не производит обработку плантации ядами, считая это лишним. Получается, что он просто стряхивает вредителей на землю и забывает про них, но как только появляются молодые листочки, насекомые опять оживляются и заползают на молодую зелень.
  4. Листья – это система дыхания растений. Благодаря им происходит фотосинтез, который обеспечивает побеги и стебли кислородом. С удалением листьев поступление кислорода уменьшается.

Зачем обрезать усы?

У любого сорта клубники появляются усы – длинные отростки без листьев, расходящиеся во все стороны от куста. Зачем обрезать усы? Когда это лучше сделать? На садоводческих форумах долгое время продолжалось обсуждение этой проблемы. Наконец, было сформировано некоторые правила о выращивании садовой клубники, в частности обрезать усы у садовой клубники после сбора урожая необходимо. Нельзя доводить растение до того состояния, когда усы покроют полностью весь материнский куст. В таком случае хорошего урожая от клубничной плантации можно не ждать. Усы нужны, если планируется увеличивать плантации. Да и в этом случае нужно не полениться вырезать все ненужные отростки, оставив самые крепкий и большие. Садоводы советуют оставлять усы – первые от куста.

Как грамотно обрезать усы? Мнение садоводов по поводу этого вопроса опять раздваивается. Некоторые считают, что обрезать усы необходимо по мере их появления другая группа садоводов относительно спокойно наблюдает за развитием растения и выполняют обрезку за один раз. А вот во времени обрезки усов особых споров не возникают. ненужные отростки лучше удалить в период с середины июля до конца августа. Важно, чтобы к зиме растение отбило новые побеги. Не следует вырывать усы: так можно повредить материнское растение. Побеги на растении, которые не нужны, лучше обрезать острым секатором или садовыми ножницами.

Несколько слов о болезнях и вредителях клубники

Борьба с вредителями посевов – кропотливый процесс. Вредителей клубничной плантации просто так увидеть сложно, поэтому ежегодно необходимо проводить обработку клубники после сбора урожая от болезней. Их перечень довольно многочисленный:

  1. Если ранее листья растения были покрыты бурыми пятнами, значит, что на растении поселилось грибковое заболевании. Чем же можно обработать клубнику после сбора клубники. Бордосская жидкость, препараты «Ридомил голд», «Ордан» являются эффективными.
  2. Маленькие дырочки на листьях подсказывают что клубничную плантацию атакует малинно-земляничный долгоносик. В таких случаях нужна обработка инсектицидами, которую проводят регулярно.
  3. Если появился земляничный клещ, о чем свидетельствуют сморщенные листья, которые постепенно желтеют отмирают, садоводы задумываются, чем можно провести обработку? Чем опрыскать клубнику несложно следующими препараты, уничтожающие земляного клеща:
  • «Фитоверм», «Титовит Джет» — концентрированные растворы, которые нужно применять с интервалом в 5 дней;
  • «Актеллик», «Карбофос» — серьезные составы;
  • коллоидную серу, бордосскую жидкость.
  1. Чем обработать клубнику от болезней, в случае, если ягоды загнивали, необходима обработка имеющегося фунгицидами — Каратэ или Инта-вир. При отсутствии яда для обработки просто полейте кусты горячей водой: клещ погибнет.
  2. Если у куста сильно утолщены побеги, то напрашивается вывод, что на плантации поселилась нематода. Следует знать, что никакие меры не помогут. Лучше сразу удалить полностью куст, а землю, на которой он рос опрыскать кипятком.

Обработка клубники от вредителей проводится после сбора урожая. Спасают названые препараты. Как грамотно обработать клубнику, подскажут инструкции на упаковках.

Дальнейший уход за растением?

Когда нужно обрабатывать клубнику после плодоношения? Этот вопрос задает себе садовод, который закончил сбор сладких ягод. Когда нужно подкармливать, удобрять, ведь уже начался усиленный рост листьев? Именно сейчас самое время заложить новую плантацию клубничных посевов или же пересадить старые кусты, если они отплодоносили уже пять лет. Для этого следует подготовить новую площадь: неплохо найти участок, где выращивался лук или бобовые.

На участке нужно разбросать птичий помет или перегной, а затем перекопать и увлажнить. Для посадки выбрать молодые крепкие усы, а старые кусты лучше выбросить.

Если же пересадка не будет производится, то необходимо выполнить:

  • прополоть участок;
  • обрезать все усы и пожелтевшие листья, но молодые побеги не следует тревожить;
  • сгрести листву на клубничном участке;
  • обработать растения коллоидной серой;
  • прорыхлить почву на участке, соблюдая глубину 15 см (работать нужно осторожно, чтобы не повредить корневую систему).

Важной является подкормка кустов клубники минеральными препаратами (лучше покупать составы, предназначенные для клубничных посевов, потому что они содержат фосфор, азот, калий, перегной, компост). Для летних подкормок подходят органические удобрения (любой навоз залить водой, дождаться, пока пройдет процесс брожения). Неплохим эффектом обладает древесная зола. Соотношение следующее: 1 кг золя на квадратный метр посевов. Разбросанная зола засыпается слоем почвы. После внесения удобрений нужно хорошо пролить почву на участке. Не переносит клубника хлор. Препаратами, содержащими этот элемент, можно уничтожить всю плантацию клубники.

Немного о поливе клубничной плантации

Известные агротехники считают, что полив – это основное мероприятие по уходу за клубникой, которое станет залогом хорошего плодоношения. Прежде чем начинать заниматься подготовкой участка, необходимо продумать систему поливу, в противном случае затраты на просадку будут излишними.

Поливов за сезон проводится много:

  • первый полив производится после того, как ушла талая вода;
  • в последующее время необходимо следить, чтобы грунт под клубничными посевами не пересыхал, иначе прекращается развитие ягоды и выбрасывание цветоносов, иначе начинается процесс старения кустов, листья засыхают и отмирают.

В век применения новых технологий полив всего клубничных плантаций можно обеспечить, устроив капельный полив. Плантации нужны поливы как ранней весной, так и в летний период, потому что рост растений после сбора урожая зависит от того, какое количество питательных веществ поступит, а они всасываются только в растворенном виде. После полива обязательно нужно проводить окучивание кустов.

Условия успешного выращивания клубники

Бытует мнение, что клубника – неприхотливое растение, которое плодоносит само по себе и не требует никакого ухода. Но выращивание садовой клубники на садовом участке отличается от земляники, которая растет в лесу. Ярко-красная ягода веками приспосабливалась к естественным условиям, да и то, выживают не все молодые кусты, а только самые крепкие. Садовые экземпляры как правило гибриды, которые вывел селекционер, поэтому они требуют особых условий для выращивания. Без должного ухода культура давать урожай не будет. Поэтому садоводу, решившему вырастить клубничные плантации придется приложить много усилий:

  • для того, чтобы наливалась ягода и шел вегетативный процесс посевы нужно хорошо поливать;
  • следует понимать, что рыхление предотвращает уплотнения грунта и обогащает почву кислородом;
  • подкормка увеличивает урожай и качество ягод;
  • мульчирование защищает посевы от знойного солнца и лютых морозов.

Опытные садоводы советуют не путать разновидности клубники и для нового сорта отводить отдельные грядки, потому что есть сорта, которые плодоносят только один раз и ремонтантные плодоносящие два-три раза. Все разновидности клубники отличаются неповторимым ароматом, варенья, джемы, компоты – настоящий кладезь витаминов.

Несколько хитростей по уходу и обработке клубники

Садоводы, занимающиеся разведением клубники, постепенно накапливают свои правила выращивания этого экземпляра, из которых складываются практические рекомендации. Вот несколько из них:

  1. Выбирая место для будущей клубничной плантации, нужно выбрать участок, который не пашется и был засеян луком, морковью, свеклой, чесноком, зеленью. Это должен быть солнечная территория, потому как в тени растение плодоносить не будет.
  2. Данная разновидность предпочитает легкие почвы; если грунт плотный и тяжелый, то следует рассыпать торф и песок, а затем перекопать.
  3. Участок нужно готовить за полгода вперед. Перед самой посадкой не следует разбрасывать навоз, так как, он может обжечь корневую систему; лучше это сделать весной, чтобы почва отстоялась, а осенью насадить новые ряды клубники.
  4. Клубника – влаголюбивая культура. Хороший эффект даст капельная система полива.
  5. Хорошей подкормкой для молодых кустов является раствор из марганцовокислого калия и борной кислоты.
  6. Интересны варианты натуральной подкормки:
  • Необходимо настричь побеги крапивы, залить его кипящей водой, настоять несколько суток. Раствор из крапивы вызовет развитие побегов и изменит цвет листьев.
  • Во втором рецепте используются продукты из молока. Сыворотку или кефир (1 л) вылить в воду (3 л), перемешать. Раствором полить посевы под корень растения. Трудолюбивый садовод не ленится поливать растения каждые 14 дней.
  • В последующие годы под растения необходимо вносить компост, который удобно заделывать плоскорезом.
  • Чтобы плодоносил каждый кустик, нужно вовремя прищипывать усы. В тот период, когда завязываются плоды, не следует стимулировать рост побегов.

Опытный садовод еще зимой планирует все мероприятия по обработке культуры. Клубника обязательно воздаст садоводу за старания яркими сочными ягодами.

когда начинать подготовку к зиме, особенности, основные мероприятия по подготовке, советы начинающим

Добавить в избранное

Выращиванием клубники занимаются во всех регионах, где это позволяют погодные условия. Учитывая, что зима в умеренном климате холодная, иногда бесснежная с сильными морозами, культура требует особой подготовки к зимовке для защиты кустов от вымерзания. Поэтому в статье будут рассмотрены особенности подготовки разных видов клубники к зиме, в зависимости от региона выращивания, и дополнительные осенние процедуры для повышения уровня сопротивляемости кустов к неблагоприятным условиям.

ПоказатьСкрыть

Когда начинать подготовку к зиме по регионам

Начинать выполнять процедуры по подготовке плантаций клубники к зимовке необходимо осенью, но конкретные периоды проведения мероприятий будут отличаться в зависимости от региона выращивания.

Знаете ли вы? Самую большую клубнику в мире, которую занесли в Книгу рекордов Гиннесса, вырастил японский фермер Коджи Накао в 2015 году, вес ягоды составил 250 г.

В Подмосковье

В умеренном климате Подмосковья осень более длительная, поэтому приступать к полной обрезке листьев клубники приступают в средине августа. Если не успеть с обрезкой, в следующем сезоне садовая плантация будет сильно поражена вредителями, которые прячутся под густой листвой в зимний период и перезимовав, начинают активно размножаться.

На Урале

Северный холодный климат, который установлен на территории Урала, характеризуется коротким летом, поэтому обрезка листьев культуры не выполняется, так как цветочные почки на скошенном растении в неблагоприятных условиях очень плохо закладываются, что сильно снижает урожайность и общее развитие молодых саженцев. Если требуется проведение мероприятий, связанных с частичным удалением листьев для предотвращения массового размножения вредителей, их осуществляют в конце июля, чтобы растения успели восстановиться и нарастить силы до наступления заморозков.

В Сибири

Сибирский климат очень похож с Уральским, однако полное удаление листьев делать не рекомендуется, можно лишь частично убрать нижние старые сухие листья, которые могут быть источником размножения вредителей. Также в августе рекомендуют обрезать старые цветоносы, убрать старую постилку — мульчу, которая является рассадником спор серой гнили.

В Ленинградской области

Приступать к подготовке клубничной плантации к зиме в средней полосе, к которой относят также Ленинградскую область, необходимо в конце августа. В это время проводят также полное удаление старой ботвы, которая препятствует вымерзанию вредителей и спор грибков.

Особенности подготовки к зиме разных видов клубники

В зависимости от вида выращиваемых кустов на участке, их подготовка к зиме будет отличаться не только сроками, но и особенностями проведения мероприятий. Это связано с разными сроками плодоношения и цветения растений, которые у ремонтантной и обычной клубники не совпадают. Рассмотрим основные нюансы жизненного цикла каждого вида клубники, чтобы было проще понять тонкости подготовки кустов к зимовке.

Обычная

После полного комплекса мероприятий, которые касаются обрезки, подкормки и обработки кустов от вредителей, приходит время подготовки культуры к холодам. Растения хорошо переносят снежные зимы, но бывают случаи длительного отсутствия снежного покрова и сильных морозов на определённых территориях, поэтому кусты дополнительно следует укрывать мульчёй растительного происхождения. Лучшим материалом в качестве мульчи выступает лапник, который не перекрывает доступ кислорода к корням растения, но то же время хорошо защищает от резких перепадов температуры. Хвойные ветки отпугивают грызунов, не напитываются излишками влаги и не ложатся сплошным слипшимся слоем на участок, поэтому хорошо подходят в качестве укрывного материала.

Если раздобыть достаточно лапника для укрытия плантации не получилось, можно применять для этих целей другие материалы в виде компоста, перегноя или соломы. Немного больше усилий необходимо приложить, если планируете возвести укрытие, установив невысокие дугообразные опоры со всех сторон, обтянув спанбондом.

Важно! Приступать к утеплению обычных сортов клубники следует только после установления на улице низкой температуры, чтобы под слоем мульчи клубника не запрела.

Ремонтантная

Сорта ремонтантной клубники более требовательны к уходу и нуждаются во внимании больше, чем обычные. Особенно внимательно относятся к утеплению плантации на зиму, так как от правильности проведения процедуры зависит будущий урожай. Зимовать ремонтантную ягоду отправляют после того, как достаточно напитают влагой почву.

Ещё одной особенностью сортов такой ягоды является частичное отмирание кустов, которые в этом году давали обильные урожаи и были перегружены плодами. Поэтому, для сохранения грядки в нормальном состоянии, необходимо заполнять образовавшиеся пустоты молодыми саженцами. Проводить посадку новых кустов клубники следует в августе, чтобы они хорошо принялись до первых заморозков. Ремонтантной клубнике до наступления стабильных морозов проводят удаление цветоносов, чтобы они не вымерзали, что очень плохо влияет на состояние всего растения. Как и обычные сорта, ремонтантная клубника укрывается на зиму лапником, соломой.

Основные мероприятия по уходу за клубникой осенью

Уход за клубникой в осенний период является основным этапом перед подготовкой кустов к зимовке, так что качество его проведения напрямую влияет на жизнеспособность растений в следующем сезоне. Поэтому рассмотрим, что делать с кустами и как правильно ухаживать за плантацией осенью, чтобы сохранить её в хорошем состоянии до следующего сезона.

Обрезка

В соответствии с выбранными сроками обрезки клубники на зиму, которые зависят от регионов выращивания, проведение процедуры состоит отложить до полного окончания плодоношения растения. Чтобы без вреда для растения провести обрезку, выбирают сухой, солнечный день, так срезы быстрее подсохнут. Не пытайтесь удалять листья и особенно усики растения вручную — это может сильно травмировать куст или даже выдернуть его с почвы, так как стебли клубники очень прочные.

Технология обрезки на первый взгляд достаточно простая, но чтобы не задеть точку роста, необходимо соблюдать некоторые рекомендации:

  1. Для обрезки выбирают острые садовые ножницы или тонкий секатор, чтобы не сильно травмировать растение.
  2. На каждом кусте, вручную, следует удалять листовые пластины, осторожно отделяя их инструментом от стеблей.
  3. Стебли срезать не нужно, так как можно повредить точку роста, и кусты не смогут активно наращивать молодые листья.
  4. Кроме листов, удаляются также все усики полностью, засохшие плоды и цветоносы, отрезая их у самого основания точки роста.
  5. Отрезанные растительные остатки не бросайте на грядке, их лучше собрать в компостную кучу или сжечь.

Рыхление и прополка

Рыхление — необходимая манипуляция для клубники, которую проводят около 6 раз за сезон, чтобы дать кислороду свободный доступ к корням. Последняя процедура рыхления клубничной грядки припадает на период подготовки плантации к зиме. Оптимальным временем для проведения считается период, когда почва хорошо увлажнена — после дождя или полива.

Рыхление часто комбинируют с прополкой для того, чтобы убрать сорняковую растительность с междурядий. Пространство между кустами обычно небольшое, поэтому прополку заменяют ручным удалением сорняков. Если существует риск травмирования корней при вырывании больших сорняков с куста — их просто регулярно срезают острым ножом под корень.

Рассмотрим, как правильно проводить прополку и рыхление почвы в комплексе:

  1. Для прополки и рыхления междурядий выбирают широкую тяпку, глубина погружения лезвия в почву — от 8 до 10 см. Ряды рыхлят на глубину до 7 см, а участки вокруг кустов — не более, чем на 3 см в глубину.
  2. Параллельно из куста выдёргивают небольшие сорняки, осторожно, чтобы не травмировать корни.
  3. После прополки почву можно дополнительно взрыхлить граблями для того, чтобы разбить образовавшиеся от прополки грудки земли.

Полив после сбора урожая

Корневая система клубники находится в верхнем слое почвы, поэтому добывать влагу из глубоких пластов ей не под силу, и регулярные поливы должны проводиться вручную. В начале осени происходит закладка урожая на следующий сезон, поэтому растения нуждаются в питательной влаге. Первый полив осенью производится после окончания плодоношения — в сентябре, а последний (влагозарядковый) — в октябре, перед мульчированием.

Основные правила полива кустов:

  1. Процедуру лучше проводить в утреннее время, чтобы до вечера корни хорошо напитались влагой, и почва слегка подсохла;
  2. Обильный полив — залог хорошего роста и плодоношения, на 1 м² используют около 10 л воды.
  3. Воду наливают непосредственно под каждый куст, чтобы поверхностно расположенные корни получали достаточное количество влаги.
  4. Для полива используют воду комнатной температуры, не менее чем +18°С.
  5. Поливать кусты следует методом дождевания или используя капельную систему, ручной полив возможен лишь на небольших грядках, так как считается довольно затратным по времени процессом.

Подкормка клубники после плодоношения

Осенняя подкормка, которая осуществляется после окончания плодоношения, позволяет напитать растение полезными веществами, восстановить силы после длительного продуктивного сезона и нормально перезимовать. В это время обычно вносят комплексные минеральные удобрения, чередуя с органикой для лучшего усвоения кустами питательных веществ.

Технология внесения удобрений в грядку состоит из следующих шагов:

  1. Изначально по территории грядки раскладывают органику в виде перегноя, конского навоза или коровяка, примерно в сентябре, чтобы оставшиеся плановые поливы и дожди постепенно размыли удобрения, и они попали в почву.
  2. Если запоздали с внесением органики, можно перед мульчированием, для более быстрого эффекта внести в почву раствор куриного помёта, растворив 1 часть удобрения в 20 частях воды, поливая под каждый куст 1 л смеси.
  3. Спустя 3 недели после подкормки органикой, во влажную (заранее хорошо политую) почву, в процессе прополки вносят комплексные минеральные удобрения по типу «Кемира осенняя», суперфосфат или нитрофоска.

Важно! Стоит учитывать рекомендуемую дозировку покупных минеральных удобрений для осеннего периода, чтобы вместо погружения в сон, клубника не начала активно наращивать листья от перекорма питательными веществами.

Обработка от болезней и вредителей

Обрабатывать посадки клубники после окончания плодоношения необходимо обязательно, чтобы предотвратить развитие спор и грибков в период сырой прохладной погоды и защитить кусты от вредителей, которые поселяются внутри для безопасной зимовки.

Для обработки рекомендуют использовать комплексные препараты в виде «Актеллика», в концентрации 20 мл средства на 10 л воды. Проводить обработку необходимо посредством распыления средства по всей площади посадок, уделяя особое внимание кустам клубники. Средства должно хватить на 3–5 м² посадок. Опрыскивание производят после обрезки листьев растения, что позволяет части средства проникнуть к корням, уничтожив вредителей, которые поселились возле корневой системы растения.

Перерыв между первой и второй весенней обработкой клубники должен составлять не менее 3 недель. Для профилактики заболеваний проводят опрыскивание препаратом «Фитоспорин», который не только защищает кусты от гнили и грибка, но и улучшает показатели урожайности. Средство готовят следующим образом: смешивают 1 ст. л. препарата с 10 л чистой воды, используя данное количество на 2 м² посадок.

Утепление клубники

Укрывать посадки клубники необходимо полностью, не выделяя какие-либо более зимостойкие сорта, все без исключения кусты должны быть укутаны слоем мульчи. Приступать к укрытию посадок следует сразу же, как только температура воздуха ночью опускается до 0…–1°С, а днём не подымается выше +5°С. Если же морозы настигли внезапно, необходимо в кротчайшие сроки осуществить укрытие. В зависимости от выбранного укрывного материала, технология утепления кустов немного отличается.

Знаете ли вы? Клубника выращивается практически на всех континентах, кроме Антарктиды и Австралии, более 70 стран занимаются экспортом ягоды, а в мире её ежегодно производят около 8 млн т.

Если проводить укрытие кустов хвоей, предварительно посадку следует мульчировать нетолстым слоем перегноя или листьев (до 3 см), и только потом насыпать сверху иголки, чтобы избежать чрезмерного окисления почвы. Подобное укрытие способно защитить клубнику даже при понижении температуры до –25°С при полном отсутствии снежного покрова.

Можно утеплять клубнику специальным нетканым укрывным материалом — агротексом, с плотностью 60 г/м². Такой утеплитель способен пропускать кислород, свет и влагу, позволяет смягчить температурные колебания и хорошо защищает посадки от грызунов.

Для утепления клубники агротексом требуется возведение опор в виде дуг, на которые натягивают сам материал. Подобный способ утепления клубники позволяет сохранять под агротексом плюсовую температуру практически в течение всей зимы, поэтому почва не промерзает. Конструкции обычно выполняются в виде невысоких тоннелей, укрывая каждый ряд клубники отдельно. Агротексом эффективно утеплять небольшие плантации клубники, для утепления больших плантаций применяют мульчирование.

Советы начинающим

Опытные огородники собрали основной перечень рекомендаций подготовки клубники к зимовке, которые помогут начинающим садоводам избежать распространённых ошибок в уходе за клубничной плантацией:

  1. Перед мульчированием или организацией укрытия клубники, каждый куст следует окучивать, чтобы сохранить оголившиеся корни от промерзания и защитить растения от вымерзания корневой системы.
  2. Опытным путём можно решить вопрос необходимости полного удаления листьев на зиму: участок условно делят на 2 части: на 1 части листья убирают, на 2 — оставляют. Летом следят за урожайностью обеих частей плантации, на которой урожай лучше и качественнее — такой способ подготовки клубники к зиме стоит применять в будущем.
  3. Чтобы получить максимальный урожай качественных ягод, приобретайте сорта в соответствии с рекомендуемым регионом выращивания, районированная клубника хорошо зимует и даёт обильный урожай.
  4. При внесении подкормок откажитесь от хлорсодержащих удобрений, они негативно влияют на рост кустов и качество плодоношения.
  5. Мульчирование плантации проводят также в период активного роста молодых побегов. Защитный слой позволяет не только сохранять в почве достаточно влаги, но и препятствует росту сорняковой растительности, а также позволяет защитить корни растения от вредителей, которые находятся на поверхности.
  6. Запрещено проводить пересадку кустов после промерзания почвы, лучше отложить процедуру к следующему сезону. Если пренебречь рекомендациями, молодая рассада может не пережить зиму, но даже если и сохранить корни живыми — качество плодоношения будет значительно снижено.
  7. После первого обильного снегопада, следует набросать максимальное количество снега на клубничную грядку — такое укрытие считается лучшей защитой от вымерзания.

Таким образом, укрытие клубники на зиму необходимо проводить в комплексе с другими осенними процедурами по уходу за растениями для того, чтобы они нормально сохранились до следующего сезона.

"Дачный вопрос" - клубника: уход после сбора урожая. » Новости Владивостока и Приморского края

Садовая земляника цветет и плодоносит очень рано. За короткое время от схода снега до середины июня, когда созревают первые ягоды, корни растения не способны добыть из холодной весенней земли достаточно питательных веществ, чтобы образовались крупные, сладкие и ароматные ягоды. Откуда же берется хороший урожай клубники? Он закладывается в июле – сентябре предыдущего года. Уход за клубникой после сбора урожая, в июле и августе – основа урожая будущего года.

В это время наступает вторая волна наращивания листьев, а также отрастание новых рожков и закладка новых цветковых почек. В рожках откладываются питательные вещества, которые растения садовой земляники будут расходовать в следующем году на образование ягод. Старые листья, выполнившие свою функцию, начинают отмирать, появляется большое количество усов. Вторая половина лета – самое подходящее время, чтобы позаботиться о будущем урожае. Итак, сбор ягод закончен. Как ухаживать за клубникой дальше?

Обрезка старых листьев клубники

Удалите с грядки сорняки и усы клубники

Аккуратно обрежьте все старые листья, стараясь не повредить сердечки и молодые листочки. Это удобнее сделать, если садовая земляника разных сортов на ваших грядках подобрана по срокам плодоношения, и сорта одинаковых сроков сгруппированы по рядам. Ранние сорта можно обрабатывать первыми, пока не появились молодые листья. В то же время более поздние сорта еще продолжают плодоносить. Не стоит опаздывать с этой процедурой, потому что с отрастанием молодой листвы вам понадобится больше времени и усердия. К тому же, болезни и вредители, появившиеся за сезон на старых листьях, успеют перейти на новые.

Удалите засохшие за сезон листья и все растительные остатки с ваших посадок: на них тоже остаются возбудители болезней. Если заметите, что отрастающие молодые листочки клубники сморщиваются, деформируются, это значит, что растения заражены земляничным клещом. Обработайте землянику любым препаратом от клеща (акарицидом). Хороший результат даёт обработка препаратами Актеллик, Клещевит (он же Фитоверм), Тиовит Джет или раствором коллоидной серы.

В земле накапливаются грибковые заболевания тоже. Пролить Фитоспорином. Безопасно для здоровья и эффективно. Регулярно (1-2 раза в месяц) при поливе добавляйте ЭМ-1. Улучшит землю, насытит полезными микроорганизмами.

Листья клубники: срезать или нет?

После плодоношения у клубники наступает вторая волна роста, начинает появляться свежая листва. Старые листья в это время выцветают, их роль в жизни растения снижается – они постепенно начинают отмирать.

Одни агрономы рекомендуют удалять их с плантации, чтобы болезни и вредители не перекочевали на молодую листву, другие считают, что обрезка листьев ослабляет клубнику.

Чаще всего рекомендуется компромиссный вариант: если клубника сильно заражена пятнистостью и клещом, то лучше скашивать старые листья, а если посадки относительно здоровы - оставлять на месте.

К этому совету стоит прислушаться, если вы выращиваете клубнику в больших объемах. Тогда у вас нет возможности аккуратно удалять листья, обрезая каждое растение секатором: клубнику приходится просто скашивать. При скашивании частично повреждается отрастающая листва, за счет которой идет синтез пластических веществ для формирования урожая будущего года. Это действительно может сказаться на развитии клубники, особенно если сорта разного срока созревания скашивают одновременно. Ранние сорта клубники успевают тронуться в рост, пока более поздние еще плодоносят, и они страдают больше всего.

Но если в саду всего две-три грядки с клубникой, старые листья можно срезать аккуратно, не затрагивая новых. Это не ослабит растения: фотосинтез у старой листвы замедлен, а срок ее жизни все равно подходит к концу. Лучше очищать от них плантацию, чтобы сдерживать распространение грибных болезней. Хотя полностью избавиться от болезней и вредителей таким способом не удастся, степень зараженности плантации будет заметно ниже - не придется злоупотреблять химическими средствами защиты.

Когда обрезаете растения разных лет посадки, начинайте с более молодых и по очереди переходите на все более старые, чтобы не разносить на инструментах и одежде земляничного клеща.

После обрезки листьев клубнику нужно обязательно подкормить, чтобы до конца сезона она успела достаточно отрасти. Хорошо развитая розетка листьев прикрывает зону корней, защищая их зимой от вымерзания.

Как рыхлить и удобрять клубнику

Тщательно разрыхлите почву в междурядьях на глубину 10 см. Непосредственно около кустов рыхлить глубоко нельзя, чтобы не повредить корневую систему. У клубники она располагается поверхностно. Во время рыхления слегка окучивайте кустики, чтобы отрастающие в это время на рожках клубники придаточные корни оказались под слоем почвы.

Учитывая, что в этот период клубника набирает силу для следующего плодоношения и очень требовательна к  запасу питательных веществ, необходимо сделать подкормку.

Для этого внесите в почву полное минеральное удобрение с микроэлементами. Расчёт: 20-30 грамм на 1 квадратный метр. Лучше всего для этого подойдут специальные удобрения для клубники, содержащие все необходимые элементы в сбалансированном виде. Неплохо подходит для этой цели аммофоска: кроме основных элементов питания (азот, фосфор, калий) она содержит кальций, магний и серу. Избегать нужно хлоросодержащих удобрений, потому что клубника не переносит хлора.

Органоминеральные удобрения Клубника. Серия Огородник.

Очень хороший результат даёт внесение перегноя, который не только удобряет почву, но и значительно улучшает её структуру.

После внесения удобрений заделайте их в почву.

Чтобы после полива на поверхности почвы не образовывалась корка, замульчируйте грядку торфом.

Как поливать клубнику

Тщательно полейте клубнику после внесения сухой подкормки.

До конца сезона держите почву во влажном состоянии, поливая редко, но обильно. Частые поверхностные поливы обычно не приносят пользы для клубники. После обильного полива рыхлите почву, удаляя сорняки. Вырезайте вновь отрастающие усы — плодоношение на будущий год будет гораздо слабее, если куст будет расходовать силы на образование дочерних розеток, а не цветковых почек. Своевременное удаление усов стимулирует закладку новых цветковых почек. Мощно разросшиеся молодые листья зимой прикрывают куст клубники и способствуют более успешной перезимовке.

В июле -августе мы закладываем новые грядки под рассаживание усов.

Лучший срок посадки с 20 июля по 20 августа. Почву тщательно подготовьте за неделю до посадки, чтобы почва осела. Под перекопку на 1 кв. м внесите перегной или компост – ведро, суперфосфат – 30 г, золу – 0,5 стакана или 50 г комплексного минерального удобрения.

Опытными разводчиками клубники особо подчеркивается, что лучше всего выращивать клубнику на грядках, укрытых черным укрывным материалом. В разрезы крест на крест садится молодой кустик.

Это дает ряд существенных преимуществ: Корни клубники лучше зимуют; Корни лучше прогреваются в период наливания ягод; Кустики гораздо крепче; Ягода в самый сильный дождь остается чистой и здоровой; Отпадает необходимость пропалывать сорняки; Усы не прирастают хаотично. Под укрывным материалом хорошо сохраняется влага.

Усы выбирают на молодых кустах - 1 летках. Во время плодоношения помечаете палочками самые урожайные и вкусные кусты. После окончания плодоношения клубника начнет усиленно пускать усы. Для размножения годятся усы первого порядка, максимум второго. Очень удобно присаживать усы в пластиковые стаканчики, наполненные хорошей почвой с перегноем и торфом. Лишние сразу обрезаете. Особенно при выращивании на Агротексе.

Источник: "Вести:Приморье" [ www.vestiprim.ru ]

лучшие рецепты и способы закатки

Заморозка клубники

При заморозке ягоды сохраняют свои полезные свойства, причем в таком виде аскорбиновая кислота, один из самых нестойких витаминов, сохраняется лучше, чем при комнатной температуре.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

2021-07-02T17:24

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Зачастую ягоды замораживают без промывания, чтобы в них не скапливалась лишняя вода. Но при домашнем приготовлении ее можно очистить от грязи, ненадолго замочив. Все подгнившие плоды нужно удалить.

Шаг 1

Разложить ягоды на полотенце и высушить их.

Шаг 2

Лучшие плоды с чашелистиками выложить в один слой на блюде и поместить в морозилку на час, чтобы ягоды затвердели. Потом их можно переложить в контейнер и отправить обратно в морозильную камеру. То же самое проделать с остальными ягодами.

Шаг 3

продукты, питание

Варенье из клубники

В варенье из клубники можно добавлять бананы, ананасы, другие ягоды, лимоны. Также получить десерт можно без тепловой обработки или используя мультиварку.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

2021-07-02T17:24

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT480M

клубника, 1000 г

сахарный песок, 1000 г

лимонная кислота, 2 г

Подготовленную очищенную и промытую клубнику засыпать 150-200 г сахара и оставить на 3- часа.

Шаг 1

Образовавшийся сироп перелить в кастрюлю и поставить на огонь.

Шаг 2

Всыпать в него оставшийся сахар и варить на медленном огне в течение 5 минут. Помешивать, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 3

Полученный сироп вылить к ягодам, смесь поставить на огонь и довести до кипения. Как только варенье закипит, убавить огонь и варить еще 5 минут.

Шаг 4

После этого снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 2-3 часа.

Шаг 5

Остывшую клубнику опять довести до кипения и на медленном огне поварить 5 минут. Данную процедуру можно проводить 3 или 4 раза.

Шаг 6

Лимонную кислоту добавить к варенью, поварить его еще 15 минут.

Шаг 7

Горячее варенье разложить по стерильным сухим банкам и закатать.

Шаг 8

продукты, питание

Клубника, перетертая с сахаром

Один из самых полезных видов зимних заготовок — перетертые ягоды с сахарным песком. Его можно добавить меньше, чем в рецепте, чтобы десерт был более витаминизированным.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

2021-07-02T17:24

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

клубника, 1000 г

сахар, 1000 г

Промыть клубнику, очистить, просушить.

Шаг 1

Измельчить ягоды любым удобным способом, например, ступкой или блендером. Они должны быть максимально чистыми. Можно прогреть их в микроволновке или обработать паром.

Шаг 2

Добавить к клубнике сахар и тщательно перемешать.

Шаг 3

Выложить смесь в банку и сверху ее посыпать небольшим слоем сахара, чтобы ягода не контактировала с воздухом.

Шаг 4

Закатать крышкой и убрать в холодильник.

Шаг 5

продукты, питание

Клубничный сироп

Клубничный сироп станет хорошим дополнением к другим десертам, например, мороженому, блинам, сырникам и т.д.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

2021-07-02T17:24

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT60M

клубника , 700 г

сахар, 700 г

вода, 0,7 л

лимон , 1 шт.

Клубнику промыть, очистить, нарезать, добавить к ней сахар, лимонный сок и воду.

Шаг 1

Довести до кипения.

Шаг 2

Потомить клубнику при маленьком огне, откинуть на дуршлаг.

Шаг 3

Ягоды отправить в холодильник, а оставшийся сироп уварить при сильном кипении в широкой посуде от 15 до 30 минут.

Шаг 4

Горячий сироп разложить по стерильным сухим банкам и закатать, укутать в ткань.

Шаг 5

продукты, питание

Клубничный джем

Чтобы получить более желеобразную консистенцию к джему можно добавить желатин или пектин.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

2021-07-02T17:24

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

клубника, 1000 г

сахар, 700 г

лимонная кислота, 5 г

Клубнику промыть, очистить, поместить в кастрюлю и отправить на плиту.

Шаг 1

Нагреть массу до кипения, затем на медленном огне проварить 10 минут

Шаг 2

Всыпать сахар и лимонную кислоту, аккуратно помешивать смесь до полного растворения сахара и "лимонки".

Шаг 3

Закатать джем в стерильные банки и укутать в теплую ткань.

Шаг 4

продукты, питание

Клубничный компот

Компот из клубники — полезный зимний напиток, если не переборщить с сахаром. Для большей пользы к нему можно добавить другие ягоды, ревень, лимон, мяту и мелиссу, специи, например, имбирь, кардамон, бадьян и т.д.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

2021-07-02T17:24

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

клубника, 500 г

сахар, 300 г

вода, 2,5 л

Клубнику тщательно промыть и очистить от хвостиков.

Шаг 1

В подготовленную простерилизованную трехлитровую банку выложить клубнику, заполнив на одну треть объема.

Шаг 2

Высыпать сахар.

Шаг 3

Залить в емкость крутой кипяток примерно наполовину

Шаг 4

Закрыть чистой крышкой, оставить на 20 минут.

Шаг 5

Долить остаток воды и закатать крышку.

Шаг 6

Перевернуть емкость вверх дном, накрыть пледом или полотенцем до полного остывания компота.

Шаг 7

продукты, питание

Клубничный конфитюр

Конфитюр можно сделать разной степени сладости, а для образования желеобразной консистенции использовать быстрорастворимый желатин или пектин.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

2021-07-02T17:24

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT20M

клубника, 1000 г

сахар, 600 г

пектин, 10 г

лимонный сок, 2 ст. л.

кардамон (по желанию) , 5 г

Клубнику хорошо промыть, очистить, пюрировать блендером или другим удобным способом.

Шаг 1

Смешать сахар с пектином, всыпать его к клубнике, по желанию влить лимонный сок. Для более интересного вкуса можно добавить кардамон.

Шаг 2

Кастрюлю поставить на плиту, довести до кипения, убавить огонь и поварить 4 минуты.

Шаг 3

Закатать пропаренными крышками готовый конфитюр в стерильные банки, укутать их в теплую ткань до остывания.

Шаг 4

продукты, питание

Желе из клубники

Желе из клубники хорошо сохраняет свежий и насыщенный вкус клубничных ягод. Такой эффект достигается за счет минимальной термической обработки, поэтому и витамины в желе также сохраняются.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

2021-07-02T17:24

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT210M

клубника, 1000 г

сахар, 600 г

желатин, 40 г

ванилин, 4 г

Очищенную клубнику засыпать сахаром, оставить на несколько часов, чтобы выделился сок.

Шаг 1

Добавить ванилин, отправить массу на огонь, довести до кипения и поварить 3 минуты.

Шаг 2

Отдельно замочить желатин по инструкции, влить его в остывшую смесь и немного прогреть, но не доводить до кипения.

Шаг 3

Перелить желе в стерильные банки, закатать, обернуть полотенцем до полного остывания.

Шаг 4

продукты, питание

Клубничный сок

Чтобы сохранить полезность ягод на зиму, можно приготовить клубничный сок, в котором останется большинство витаминов и минералов. Количество сахара можно уменьшить по желанию — так напиток станет еще полезнее.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

2021-07-02T17:24

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT40M

клубника, 1000 г

сахар (на литр сока), 100 г

Клубнику хорошо промыть и очистить.

Шаг 1

Отжать из плодов сок любым удобным способом.

Шаг 2

Добавить к нему сахар, перелить в чистые банки, накрыть крышкой и простерилизовать. Для этого емкости помещают в кастрюлю с кипящей водой.

Шаг 3

Закупорить банки, закутать в ткань и оставить остывать.

Шаг 4

продукты, питание

Силт из клубники

Силт — это шведское варенье, оно несколько отличается от русского традиционного лакомства по консистенции.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

2021-07-02T17:24

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

клубника, 1000 г

сахар, 700 г

кислота лимонная, 5 г

Клубнику промыть, очистить от чашелистиков, выложить в кастрюлю и поставить на плиту.

Шаг 1

Нагреть массу на самом маленьком огне и проварить 10 минут.

Шаг 2

Засыпать сахар и лимонную кислоту.

Шаг 3

Аккуратно перемешивать варенье до полного растворения сахара.

Шаг 4

Закатать пропаренными крышками готовый десерт в стерильные банки, укутать их в теплую ткань до остывания.

Шаг 5

продукты, питание

Пастила из клубники

Пастила — это кондитерское изделие из подсушенного фруктово-ягодного пюре или сока, считается блюдом русской кухни. Если готовить ее из клубники, то получится довольно необычный, вкусный десерт с низким количеством сахара.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

2021-07-02T17:24

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT240M

клубника , 600 г

лимонный сок, 2 ст. л.

мед или сироп агавы, 6 ст. л.

Тщательно промыть клубнику, положить ее в блендер вместе с лимонным соком, медом или сиропом агавы.

Шаг 1

Хорошо пюрировать смесь.

Шаг 2

На противень выложить пергамент и ровным слоем распределить клубничное пюре.

Шаг 3

Отправить противень в прогретую до 75 градусов духовку на 3-3,5 часа.

Шаг 4

После приготовления лист можно аккуратно разрезать на равные полоски и скрутить их в трубочки.

Шаг 5

продукты, питание

Соус из клубники к мясу

Клубничный соус к мясу — необычная приправа, которая сделает вкус блюда намного интереснее, по аналогии с брусничным соусом.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

2021-07-02T17:24

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT220M

клубника, 1000 г

сахар, 150 г

уксус бальзамический, 0,15 л

перец чили, 4 шт.

имбирь , 2 г

корица, 10 г

зерна кориандра, 5 шт.

соль

черный перец

Промытую, очищенную клубнику засыпать сахаром и оставить на 3 часа.

Шаг 1

Затем добавить уксус и поварить смесь 10 минут на небольшом огне.

Шаг 2

Пюрировать клубничную массу блендером, добавить к ней измельченный перец, кориандр, имбирь, корицу.

Шаг 3

Посолить смесь, поперчить по необходимости и на медленном огне уварить ее 25 минут, чтобы консистенция стала более плотная, похожая на соус.

Шаг 4

продукты, питание

Цукаты из клубники

Цукаты — это сваренные несколько раз в сахарном сиропе плоды. Например, фрукты, ягоды или овощи. Время приготовления цукатов: от 1 до 5 дней.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156070/41/1560704153_174:0:2903:2047_1920x0_80_0_0_e6b64370fd2d9395acecce44b216f9ce.jpg

2021-07-02T17:24

2021-07-02T17:24

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

клубника , 1500 г

сахар, 1000 г

вода, 0,2 л

Сначала необходимо сварить сироп. Для этого в воду добавить сахарный песок, поставить на огонь, довести до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 1

Сиропом залить промытую, очищенную клубнику, оставить до остывания.

Шаг 2

Слить с ягод сироп, отправить на огонь и снова довести до кипения.

Шаг 3

Залить горячей жидкостью клубнику. Такую процедуру нужно повторить семь раз.

Шаг 4

После этого откинуть остывшие ягоды на дуршлаг и дать им настояться примерно 3 часа.

Шаг 5

Разложить клубнику на пергамент, подержать на солнце 5 дней. Если есть электросушилка — около 5 часов, столько же при открытой духовке при 70 градусах.

Шаг 6

продукты, питание

МОСКВА, 2 июл — РИА Новости. Заготовка клубники на зиму — это консервация плодов для длительного хранения. О лучших рецептах приготовления вкусного и полезного десерта, способах и "золотых" правилах заготовки — в материале РИА Новости.

Заготовка клубники на зиму

Из клубники можно заготавливать на зиму не только варенье или компот. Существует множество десертов из этой ягоды. Например, джем, сироп, конфитюр, желе, пастила, цукаты, клубничный сок с мякотью. Они отличаются по вкусу и консистенции, а также по способу приготовления. Проще всего сделать компот, и он будет наиболее полезен, потому что плоды клубники подвергаются меньшей термической обработке и в напитке не так уж много сахара.

В самой клубнике содержатся витамины группы В, витамины А1, С, Е, К, Н и РР, а также железо, магний, кальций, цинк, марганец, фосфор, медь, калий, кремний, натрий, йод и фолиевая кислота. Ягода славится своими антиоксидантными свойствами. Входящие в ее состав вещества замедляют процессы старения организма, укрепляют сердечно-сосудистую систему и повышают иммунитет. Кроме этого, ягода обладает противовоспалительным и обеззараживающим действием. При этом у нее есть противопоказания. Например, продукт лучше не употреблять беременным женщинам и кормящим мамам.

25 июня 2021, 19:33

Полезный десерт: 13 лучших рецептов клубничного варенья на зиму

Важно помнить, что чем меньше сахара в десерте, тем он полезней. Как правило, лакомства из клубники довольно калорийны, потому что содержат много сахара. Например, в клубничном джеме на 100 г продукта приходится 272 ккал. Пищевая ценность свежих ягод клубники:

  • жиры — 0,30 г;
  • белки — 0,67 г;
  • углеводы — 7,68 г.

Как подготовить клубнику?

Перед тем, как приступить к приготовлению клубники, ее необходимо тщательно перебрать. Оставить только спелые, свежие ягоды, без следов плесени, темных пятен, вмятин, механических повреждений. Затем их промывают. Можно замочить ягоды ненадолго в воде, чтобы вся грязь осела на дно емкости. Также удаляют чашелистики.

Способы заготовки

Существует более десятка способов заготовки ягод на зиму. Из нее можно делать не только популярные десерты, но и заправочные соусы к мясным блюдам. Обычно на зиму готовый продукт закатывают в стерильные банки, а перед этим кипятят с сахаром, но не обязательно.

Заморозка клубники

При заморозке ягоды сохраняют свои полезные свойства, причем в таком виде аскорбиновая кислота, один из самых нестойких витаминов, сохраняется лучше, чем при комнатной температуре.

Приготовление

1

Зачастую ягоды замораживают без промывания, чтобы в них не скапливалась лишняя вода. Но при домашнем приготовлении ее можно очистить от грязи, ненадолго замочив. Все подгнившие плоды нужно удалить.

2

Разложить ягоды на полотенце и высушить их.

3

Лучшие плоды с чашелистиками выложить в один слой на блюде и поместить в морозилку на час, чтобы ягоды затвердели. Потом их можно переложить в контейнер и отправить обратно в морозильную камеру. То же самое проделать с остальными ягодами.

Варенье из клубники

В варенье из клубники можно добавлять бананы, ананасы, другие ягоды, лимоны. Также получить десерт можно без тепловой обработки или используя мультиварку.

Время готовки

8 ч.

Ингредиенты

1000 г

сахарный песок

2 г

лимонная кислота

Приготовление

1

Подготовленную очищенную и промытую клубнику засыпать 150-200 г сахара и оставить на 3- часа.

2

Образовавшийся сироп перелить в кастрюлю и поставить на огонь.

3

Всыпать в него оставшийся сахар и варить на медленном огне в течение 5 минут. Помешивать, чтобы сахар полностью растворился.

4

Полученный сироп вылить к ягодам, смесь поставить на огонь и довести до кипения. Как только варенье закипит, убавить огонь и варить еще 5 минут.

5

После этого снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 2-3 часа.

6

Остывшую клубнику опять довести до кипения и на медленном огне поварить 5 минут. Данную процедуру можно проводить 3 или 4 раза.

7

Лимонную кислоту добавить к варенью, поварить его еще 15 минут.

8

Горячее варенье разложить по стерильным сухим банкам и закатать.

Клубника, перетертая с сахаром

Один из самых полезных видов зимних заготовок — перетертые ягоды с сахарным песком. Его можно добавить меньше, чем в рецепте, чтобы десерт был более витаминизированным.

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

Приготовление

1

Промыть клубнику, очистить, просушить.

2

Измельчить ягоды любым удобным способом, например, ступкой или блендером. Они должны быть максимально чистыми. Можно прогреть их в микроволновке или обработать паром.

3

Добавить к клубнике сахар и тщательно перемешать.

4

Выложить смесь в банку и сверху ее посыпать небольшим слоем сахара, чтобы ягода не контактировала с воздухом.

5

Закатать крышкой и убрать в холодильник.

Клубничный сироп

Клубничный сироп станет хорошим дополнением к другим десертам, например, мороженому, блинам, сырникам и т.д.

Время готовки

1 ч.

Ингредиенты

Приготовление

1

Клубнику промыть, очистить, нарезать, добавить к ней сахар, лимонный сок и воду.

2

Довести до кипения.

3

Потомить клубнику при маленьком огне, откинуть на дуршлаг.

4

Ягоды отправить в холодильник, а оставшийся сироп уварить при сильном кипении в широкой посуде от 15 до 30 минут.

5

Горячий сироп разложить по стерильным сухим банкам и закатать, укутать в ткань.

Клубничный джем

Чтобы получить более желеобразную консистенцию к джему можно добавить желатин или пектин.

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

5 г

лимонная кислота

Приготовление

1

Клубнику промыть, очистить, поместить в кастрюлю и отправить на плиту.

2

Нагреть массу до кипения, затем на медленном огне проварить 10 минут

3

Всыпать сахар и лимонную кислоту, аккуратно помешивать смесь до полного растворения сахара и "лимонки".

4

Закатать джем в стерильные банки и укутать в теплую ткань.

Клубничный компот

Компот из клубники — полезный зимний напиток, если не переборщить с сахаром. Для большей пользы к нему можно добавить другие ягоды, ревень, лимон, мяту и мелиссу, специи, например, имбирь, кардамон, бадьян и т.д.

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

Приготовление

1

Клубнику тщательно промыть и очистить от хвостиков.

2

В подготовленную простерилизованную трехлитровую банку выложить клубнику, заполнив на одну треть объема.

3

Высыпать сахар.

4

Залить в емкость крутой кипяток примерно наполовину

5

Закрыть чистой крышкой, оставить на 20 минут.

6

Долить остаток воды и закатать крышку.

7

Перевернуть емкость вверх дном, накрыть пледом или полотенцем до полного остывания компота.

Клубничный конфитюр

Конфитюр можно сделать разной степени сладости, а для образования желеобразной консистенции использовать быстрорастворимый желатин или пектин.

Время готовки

20 мин.

Ингредиенты

2 ст. л.

лимонный сок

5 г

кардамон (по желанию)

Приготовление

1

Клубнику хорошо промыть, очистить, пюрировать блендером или другим удобным способом.

2

Смешать сахар с пектином, всыпать его к клубнике, по желанию влить лимонный сок. Для более интересного вкуса можно добавить кардамон.

3

Кастрюлю поставить на плиту, довести до кипения, убавить огонь и поварить 4 минуты.

4

Закатать пропаренными крышками готовый конфитюр в стерильные банки, укутать их в теплую ткань до остывания.

Желе из клубники

Желе из клубники хорошо сохраняет свежий и насыщенный вкус клубничных ягод. Такой эффект достигается за счет минимальной термической обработки, поэтому и витамины в желе также сохраняются.

Время готовки

3 ч. 30 мин.

Ингредиенты

Приготовление

1

Очищенную клубнику засыпать сахаром, оставить на несколько часов, чтобы выделился сок.

2

Добавить ванилин, отправить массу на огонь, довести до кипения и поварить 3 минуты.

3

Отдельно замочить желатин по инструкции, влить его в остывшую смесь и немного прогреть, но не доводить до кипения.

4

Перелить желе в стерильные банки, закатать, обернуть полотенцем до полного остывания.

Клубничный сок

Чтобы сохранить полезность ягод на зиму, можно приготовить клубничный сок, в котором останется большинство витаминов и минералов. Количество сахара можно уменьшить по желанию — так напиток станет еще полезнее.

Время готовки

40 мин.

Ингредиенты

100 г

сахар (на литр сока)

Приготовление

1

Клубнику хорошо промыть и очистить.

2

Отжать из плодов сок любым удобным способом.

3

Добавить к нему сахар, перелить в чистые банки, накрыть крышкой и простерилизовать. Для этого емкости помещают в кастрюлю с кипящей водой.

4

Закупорить банки, закутать в ткань и оставить остывать.

Силт из клубники

Силт — это шведское варенье, оно несколько отличается от русского традиционного лакомства по консистенции.

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

5 г

кислота лимонная

Приготовление

1

Клубнику промыть, очистить от чашелистиков, выложить в кастрюлю и поставить на плиту.

2

Нагреть массу на самом маленьком огне и проварить 10 минут.

3

Засыпать сахар и лимонную кислоту.

4

Аккуратно перемешивать варенье до полного растворения сахара.

5

Закатать пропаренными крышками готовый десерт в стерильные банки, укутать их в теплую ткань до остывания.

11 июня 2021, 12:25

Россиянам рассказали, как правильно выбрать клубнику

Пастила из клубники

Пастила — это кондитерское изделие из подсушенного фруктово-ягодного пюре или сока, считается блюдом русской кухни. Если готовить ее из клубники, то получится довольно необычный, вкусный десерт с низким количеством сахара.

Время готовки

4 ч.

Ингредиенты

2 ст. л.

лимонный сок

6 ст. л.

мед или сироп агавы

Приготовление

1

Тщательно промыть клубнику, положить ее в блендер вместе с лимонным соком, медом или сиропом агавы.

2

Хорошо пюрировать смесь.

3

На противень выложить пергамент и ровным слоем распределить клубничное пюре.

4

Отправить противень в прогретую до 75 градусов духовку на 3-3,5 часа.

5

После приготовления лист можно аккуратно разрезать на равные полоски и скрутить их в трубочки.

Соус из клубники к мясу

Клубничный соус к мясу — необычная приправа, которая сделает вкус блюда намного интереснее, по аналогии с брусничным соусом.

Время готовки

3 ч. 40 мин.

Ингредиенты

0,15 л

уксус бальзамический

4 шт.

перец чили

5 шт.

зерна кориандра

по вкусу

черный перец

Приготовление

1

Промытую, очищенную клубнику засыпать сахаром и оставить на 3 часа.

2

Затем добавить уксус и поварить смесь 10 минут на небольшом огне.

3

Пюрировать клубничную массу блендером, добавить к ней измельченный перец, кориандр, имбирь, корицу.

4

Посолить смесь, поперчить по необходимости и на медленном огне уварить ее 25 минут, чтобы консистенция стала более плотная, похожая на соус.

Цукаты из клубники

Цукаты — это сваренные несколько раз в сахарном сиропе плоды. Например, фрукты, ягоды или овощи. Время приготовления цукатов: от 1 до 5 дней.

Ингредиенты

Приготовление

1

Сначала необходимо сварить сироп. Для этого в воду добавить сахарный песок, поставить на огонь, довести до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

2

Сиропом залить промытую, очищенную клубнику, оставить до остывания.

3

Слить с ягод сироп, отправить на огонь и снова довести до кипения.

4

Залить горячей жидкостью клубнику. Такую процедуру нужно повторить семь раз.

5

После этого откинуть остывшие ягоды на дуршлаг и дать им настояться примерно 3 часа.

6

Разложить клубнику на пергамент, подержать на солнце 5 дней. Если есть электросушилка — около 5 часов, столько же при открытой духовке при 70 градусах.

30 июня 2021, 20:40

Компот из клубники: 12 лучших пошаговых рецептов

Как и сколько хранить заготовки из клубники?

Закатанная в стерильные банки клубника может храниться до трех лет, но лучше употреблять продукт в первые полгода-год, пока в нем максимум полезных веществ, потому что со временем их становится меньше и меньше. Хранят заготовки в погребе, но если его нет, то подойдет темное прохладное место.

Календарь пресервов - что, когда и чем перерабатываем? / Руководство

Раньше наши бабушки заготавливали много домашней варенья на зиму . Хотя сейчас прилавки магазинов пестрят всевозможными джемами, вареньями, сиропами или маринадами, они не заменят вкус домашнего варенья, приготовленного своими руками из свежесобранных овощей и фруктов. Календарь консервов говорит нам, что лучше всего их делать с мая по ноябрь, потому что именно тогда фрукты и овощи содержат больше всего витаминов и ценных питательных веществ.Однако это не значит, что мы не можем приготовить никаких самодельных баночек на оставшиеся 6 месяцев. Ознакомьтесь с нашим календарем консервирования , и вы узнаете, какие фрукты и овощи лучше всего использовать для приготовления домашних консервов в определенный месяц.

Как подготовиться к приготовлению домашнего варенья?

Чтобы приготовить вкусных консервов, которые не испортятся за короткое время, выбирайте свежие овощи и фрукты.В идеале они должны быть спелыми, но не перезрелыми и без изменения цвета. Также следует помнить, что для консервирования не подходят продукты, заготовленные после сильного дождя или сильной жары. Некоторые люди следуют биодинамическому календарю , так называемому лунный календарь садовода. Он содержит советы по дням посева, а также лучших дня сбора урожая . Таким образом, ключом к приготовлению успешных консервов является свежесть и зрелость фруктов и овощей.

Вам может пригодиться:

Соответствующие банки и бутылки также чрезвычайно важны. Подойдут банки с крышками, а также классические консервы. Перед употреблением их следует тщательно вымыть, прополоскать, а затем ошпарить. Для этой цели подходят и посудомоечная машина , и духовка , и микроволновая печь . Готовые консервы следует пастеризовать, что является одним из самых популярных способов консервирования пищевых продуктов.Банки можно пастеризовать влажными, то есть в кастрюле с водой , или сухими - в духовке .

ВЕСНА

Какие варенья будем готовить в апреле?

В апреле природа только оживает. Поэтому выбор фруктов и овощей относительно невелик, но мы все же можем собрать первый урожай. У нас уже есть зеленый лук, петрушка, морковь, редис, лук, чеснок и сельдерей.Так мы сможем приготовить первые консервы на зиму , например маринованную редиску , которая станет прекрасным дополнением к мясным и овощным блюдам. Они также прекрасно сочетаются со спредами, подходят для салатов или в качестве добавки к хлебу. Апрель - самое подходящее время, чтобы навести порядок в домашней кладовой и начать собирать идеи для варенья, которые мы хотим приготовить в этом сезоне.

Товары в мае

Для многих людей календарь из заповедников начинается в мае.Это лучшее время для приготовления сладких консервов из ревеня , таких как джемы или соки. Ревень также можно заморозить. Мы также не должны забывать использовать свежий ревень и испечь из него вкусное песочное тесто. В мае мы также можем собрать цветка шиповника , из которых можно приготовить варенье, настойку или освежающую розовую воду. У нас также будет молодой щавель, молодые побеги сосны или одуванчики, которые подходят для сиропа или сока для чая. Май также хорошее время для сбора свежей спаржи, которую можно приготовить разными способами. Маринованная спаржа станет отличным дополнением к салатам, также мы можем приготовить масло или паштет из спаржи для бутербродов. Для этой задачи пригодится хороший блендер или измельчитель.

Блендеры, полезные для приготовления консервов в мае:

Какие консервы будем делать в июне?

Хотя первые клубники появляются в мае, именно в июне из них готовят варенье.К сожалению, у сезон клубники очень короткий, поэтому стоит сохранить их вкус в домашних джемах, вареньях или муссах. Клубника также станет прекрасным дополнением к сладкой выпечке или холодным десертам. Их преимуществом является не только восхитительный вкус, но и ценная пищевая ценность – они содержат калий, кальций, фосфор, а также витамины С, А, В1, В2 и РР.

В июнь мы также можем есть вишню, землянику и крыжовник.Что касается овощей, то в нашем распоряжении обычно шпинат, салат, молодая свекла или укроп.

ЛЕТО

Домашнее варенье в июле

Июль это не только сезон отпусков, но и пик плодоовощного сезона . Так что давайте воспользуемся тем, что он предлагает, и закроем в баночки как можно больше летних ароматов. Календарь варенья говорит нам, что в июле мы будем готовить в основном сладкие варенья.Сады и рынки полны вишни, красной и черной смородины, черники и абрикосов. Появляется и первая малина. Из этих плодов мы легко можем приготовить варенье, варенье, компоты и пастеризованные соки. Итак, давайте приобретем качественный блендер для более быстрого измельчения фруктов, машину для косточек и соковыжималку , с помощью которой мы сможем приготовить чистый сок.

В июле мы также можем приготовить варенье из баклажанов, кабачков, кольраби и стручковой фасоли.Также есть полевые огурцы, которые отлично подходят для так называемого быстрая силосовка. Это знаменитые малосольные огурцы.

Продукты, используемые для получения сока из овощей и фруктов:

Августовские консервы

Хотя сезон для полевых огурцов начинается в июле, начало августа – это время, когда мы заготавливаем больше всего маринованных или консервированных огурцов. Август также лучшее время для любителей томатов, которые предлагают большие кулинарные возможности.Свежие помидоры станут прекрасным дополнением к бутербродам, салатам или супам. Из них можно приготовить пюре , которое станет отличной основой для вкусного томатного супа или домашних соусов. Помидоры можно приготовить не только солеными, но и сладкими в виде варенья или маринада. С другой стороны, маленькие помидоры черри идеально подходят для сушки, например, на открытом солнце, в духовке или в пищевой сушилке . Можно приготовить вяленые помидоры в масле или без маринования.

Выберите сушилку:

Что касается фруктов, то в августе преобладают сливы, из которых можно приготовить вкуснейшее сливовое варенье .Также появляются первые груши и яблоки, а в конце месяца мы будем находить в лесу все больше и больше грибов.

Какие варенья будем готовить в сентябре?

Хотя фруктово-овощной сезон потихоньку проходит, в сентябре еще много сезонных продуктов, из которых можно заготовить запаса на зиму . Календарь пресервов говорит нам, что это прежде всего кульминация грибного сезона .Грибы, собранные в лесу, прекрасно подходят для сушки или маринования.

Что касается фруктов, то в сентябре , сезон груш, яблок и аронии. Яблоки можно нарезать ломтиками и высушить в пищевой сушилке , приготовив таким образом полезные яблочные чипсы . Также из яблок можно приготовить домашний сок, джем или мусс, а жареные яблоки станут отличной основой для яблочного пирога. Помните, что виноград также появляется в конце сентября, что обязательно порадует любителей домашнего вина.

ОСЕНЬ

Консервы в октябре

Хотя Октябрь - окончание фруктово-овощного сезона, в первую очередь следует подготовиться к засолке капусты . С деревьев мы еще можем собрать айвы , которая отлично подойдет для настойки. Айву также можно натереть на терке и посыпать сахаром до образования вкусного сиропа. Приготовленная таким образом айва в банках станет прекрасным дополнением к чаю.Он богат витамином С , поэтому употреблять его стоит перед предстоящим охлаждением. В октябре мы еще можем собирать яблоки, груши и грибы.

Что можно приготовить в ноябре?

Ноябрь последний раз приготовить домашние консервы из свежих корнеплодов и капусты. В этом месяце преобладает тыквы - обычная, мускусная, паста, хоккайдо или японская.Это универсальный овощ, из которого можно приготовить как соленые, так и сладкие консервы. Тыква так же хороша для согревающего супа, как и для чизкейка. Приготовим его в виде кисло-сладких солений, сладких джемов, муссов или пюре. Тыква хорошо сочетается с другими овощами и фруктами, такими как апельсины или имбирь, поэтому дает нам широкий спектр возможностей на кухне. строгих рецепта варенья из тыквы можно легко найти в интернете.

Продукция в декабре

Сезон для домашнего варенья связан, прежде всего, с летними месяцами.В декабре мы больше не будем собирать фрукты и овощи в садах или огородах, а можем приготовить варенье из продуктов, которые есть в магазинах круглый год, таких как яблоки и груши. Мы также можем найти экзотических фрукта , например, апельсины, ананасы или манго, и использовать их для приготовления джемов, муссов или знаменитого чатни.

В декабрь варенья также будут изготавливаться из сухофруктов. Сушеные яблоки и груши, копченые сливы, гвоздика и корица – ингредиенты для традиционного рождественского компота из сушеных .

ЗИМА

Можно ли приготовить варенье в январе?

Во многих случаях календарь консервации заканчивается до наступления зимы. В Январь мы точно не будем готовить варенье из клубники или малины, мы можем успешно сделать из красного лука . Это вид мусса, который станет отличным дополнением к мясу и рыбе. Он также хорошо работает в качестве дополнения к пицце или бутербродам.

Домашнее варенье в феврале

Мы всегда делаем консервы, когда фрукты и овощи свежие и в лучшем виде. Для европейских цитрусовых это время составляет зимних месяца . Так что в феврале мы с успехом можем покупать в магазине лимоны, лаймы и апельсины. Из лимонов можно приготовить настойку или подобрать их для жареной рыбы или мяса. С другой стороны, из апельсинов можно приготовить сладкое или соленое варенье - оно будет хорошей добавкой к соусам, маринадам или мясу.Апельсины также можно нарезать дольками и залить водой с сахарным сиропом. Такие нарезки отлично подойдут для глинтвейна или в качестве украшения тортов. Не забываем также о засахаренных апельсиновых корках , которые можно добавлять в чизкейк или есть как закуску.

Товары в марте

Наш календарь консервирования заканчивается в марте. В этом месяце мы все еще можем делать домашние консервы из продуктов, доступных в магазинах.Однако, если есть возможность, съешьте консервов, приготовленных ранее, и освободите место в кладовой для новых.

Загрузите Календарь утилизации для печати

.

Заготовки на зиму - когда и чем обрабатывать

Когда лучше приправлять зеленые огурцы? В каком месяце самые дешевые фрукты для варенья? Сколько длится клубничный сезон? Стоит знать календарь приготовления растворов и варенья, чтобы запастись на зиму с наименьшими затратами и не обременять дополнительно домашний бюджет.

Заготовки на зиму - когда и чем обрабатывать

Я думаю, что не нужно никого долго уговаривать делать свои собственные варенья и ступки.Во-первых, это безопаснее – ведь мы едим проверенные продукты, с ограниченным количеством дополнительных веществ, и во-вторых – мы их съедим гораздо дешевле, чем купленные с прилавков магазинов.

Если мы используем весь сезон для данных фруктов и овощей, мы попытаемся охотиться на них в конце - по самой низкой доступной цене, тогда мы сможем наслаждаться своими мортирами за небольшие деньги всю зиму.

Мы купим самые дешевые соленые огурцы в магазине примерно за 5,50-6 злотых. С другой стороны, килограмм свежих стоит всего 1-2 злотых за килограмм в сезон! Это однозначно большая экономия, ведь из одного килограмма огурцов мы приготовим несколько баночек раствора.

Вишня в компоте будет доступна в магазине по цене 11,50-12 злотых за литр. В сезон килограмм вишни стоит около 4 злотых. Из этого количества мы сделаем несколько баночек такого компота.

Если у нас есть доступ к бесплатным фруктам (от семьи, соседей) или возможность купить их у друга-фермера по более низкой цене, я настоятельно рекомендую вам сделать это.

Банки для приготовления можно собирать из вторичного сырья - от других пищевых продуктов. Если вы хотите купить новые, средняя цена 0,9-литровой банки с крышкой составляет ок.1,40 злотых за штуку.

Помните!

Урожай фруктов и овощей и их цены зависят от многих факторов, в основном от погоды и успешности урожая в данном году. Поэтому иногда сезон короче или длиннее (в среднем он длится 1-3 месяца). Однако стоит знать, когда пора делать растворы и варенья из данных продуктов, чтобы внимательно наблюдать за полками магазинов и рынками в поисках лучших ценовых предложений в конце сезона.

Календарь для приготовления растворов и варенья

МАЯ

Сбор урожая начинается в мае:

  • ревень
  • щавель
  • спаржа
  • молодые побеги сосны
  • цветы шиповника
  • одуванчик
ИЮНЬ

Сезон начинается в этом месяце:

  • клубника
  • земляника
  • черешня
  • шпинат
  • свекла
  • цветки бузины
  • укроп

ИЮЛЬ

Июль - время делать варенье из:

  • смородина
  • крыжовник
  • абрикосы
  • 90 035 ягод
  • стручковая фасоль
  • огурцы
  • горох
  • Кольраби
  • грецкие орехи
  • вишни
АВГУСТ

Пришло время миномета с:

  • сливы
  • груши
  • помидоры
  • малина
  • ежевика
  • мирабель
  • бузина
  • персики
  • кран
  • патио
  • кабачки
  • тыквы

СЕНТЯБРЬ

Это сезон пресервов из:

  • яблоки
  • сливы
  • груши
  • виноград
  • арония
  • рябина
  • цветная капуста
  • перец
  • грибы
  • кабачки
  • тыквы

ОКТЯБРЬ

Пришло время:

  • айва
  • плоды шиповника
  • капуста
  • грибы
  • клюква
  • тыква
  • свекла
НОЯБРЬ

Это последний звонок на миномете от:

  • капуста
  • 90 035 корнеплодов
  • тыквы

Проверенные домашние рецепты использования овощей, фруктов, цветов и грибов, доступные в Польше, можно найти по адресу:

.

http://tapyza.blogspot.com/p/przetwory-z-owocow-warzyw-i-grzybow.html

Сам ими пользуюсь и вам рекомендую. Десятки рецептов растворов, соков, сиропов, настоек и многого другого.

Что ты делаешь на зиму? Какие консервы ваши любимые?

Нравится:

Нравится Загрузка...

Аналогичные статьи

.

Сезонные фрукты, из которых стоит заготовить консервы на зиму - Статья

Вероятно, вы читаете эту статью, находясь в отпуске, на пляже или в других не менее приятных и теплых условиях. И никто из вас даже не думает о зиме. Но давайте признаемся – в зимние месяцы кто из нас хоть раз не проклинал себя за то, что не подумал летом сделать зимние запасы?

Пользуясь прелестями жаркого лета и бездельничая на отдыхе, мы часто слишком поздно задумываемся о том, что сезон фруктов очень короток и… его нужно использовать по максимуму.Мы можем выбирать из многих местных фруктов: клубника , малина, вишня, вишня, а также груши, яблоки, айва и арония, а также черника, клюква и смородина . Грех не закрыть их ароматы в баночки, которые мы зимой можем в любой момент достать из кладовки и вернуться в лето с воспоминаниями. Какие домашние варенья на зиму из сезонных фруктов стоит приготовить?

Вишня - консервация на зиму

Начнем с того, что можно сделать из черешни. Вишневое варенье – это в основном компота и варенья.Как приготовить самое простое варенье из вишни? Нам понадобится: 3 кг фруктов без косточек, 2 и ½ стакана сахара и 3 упаковки Желфикса или другого вида пектина для варенья. Приготовление вишневого варенья очень простое: в большой кастрюле доведите до кипения фрукты с пектином, добавьте сахар и снова доведите до кипения, все время помешивая. После закипания выключите конфорку и через некоторое время разлейте варенье по чистым, ошпаренным банкам и плотно их закройте. Варенье можно дополнительно пастеризовать несколько минут, а если мы хотим пропустить этот этап – поставить подготовленные банки вверх дном хотя бы на несколько минут.Готовый!

Рецепт вишневого варенья на зиму

Варенье из ароматной вишни на зиму можно приготовить аналогичным образом. Фрукты без косточек можно использовать для приготовления сиропа — прекрасного дополнения к десертам . Для этого нам понадобится около 2 кг вишни без косточек и 2,5 кг сахара — чуть больше 1 кг сахара на 1 кг плодов. Поместите вишню в кастрюлю и засыпьте примерно 1,5 кг сахара, затем варите до закипания, постоянно помешивая. Затем оставьте подготовленный продукт остывать, желательно на ночь.По истечении этого времени добавьте оставшийся килограмм сахара и снова доведите фрукты до кипения. Когда все остынет, разлейте сок по бутылкам и оставьте плоды в сиропе на сутки в кастрюле при комнатной температуре. Затем - это последний этап - проварить плоды в сиропе до закипания и разложить по подготовленным банкам. Вишня в сиропе, в отличие от варенья из черешни, должна быть пастеризована.

Как сделать компот из яблок?

Яблочные консервы на зиму в основном представляют собой кусочков фруктов, погруженных в варенье, которые можно использовать для блинов или яблочного пирога.Вряд ли кто-то делает яблочный компот на зиму. Сделать это очень просто: помойте 2 кг яблок, разрежьте их на четвертинки (или мельче), удалив семенные гнезда. Подготовленные плоды разложите по чистым, ошпаренным банкам. Тем временем смешайте 2 литра воды с 7-8 столовыми ложками сахара и залейте этой смесью яблоки в банках. Плотно закрутить посуду и пастеризовать около 20 минут. Точно так же мы можем сделать варенья из абрикосов на зиму, а также варенья на зиму из айвы.

Рецепт клубники

А теперь королевы лета - клубника! Пожалуй, нет более популярных варенья, чем приготовленное из клубники.Если мы хотим, чтобы наша кладовая тоже была ими полна, и при этом знаем, что именно к этому мы будем часто тянуться – стоит приготовить простое варенье. Но будьте осторожны, это не типичный рецепт! Это варенье не содержит сахара и каких-либо дополнительных веществ, таких как Желфикс. Стойкость обработанных таким образом фруктов гарантирует не сахар, а... соль! Итак, нам понадобится 2 кг промытой, очищенной от черешков клубники и щепотка соли. Положить ингредиенты в кастрюлю и варить на медленном огне, постоянно помешивая, 30-60 минут.Затем разлейте горячее варенье в чистые банки и поставьте их вверх дном. Этот способ, называемый янгинизацией, также отлично подойдет, если вы хотите приготовить варенье из клюквы на зиму или ароматное варенье из малины. Американская голубика тоже отлично подойдет - из нее тоже можно делать вот такие консервы на зиму. Вуаля !

.

Клубника повторноплодная - как за ней ухаживать и какие сорта выбрать

Сезон клубники относительно короткий. Но есть сорта клубники, повторяющие плодоношение, и их выращивание немного отличается от традиционных. Мы советуем вам, как вырастить клубнику, которая повторяет плодоношение.

Клубника не только в июне. Сорт земляники, повторное плодоношение

Клубника — один из наших самых любимых фруктов.Ароматные, сочные и сладкие, они находят много любителей, хотя, к сожалению, время их плодоношения очень короткое. Наслаждаться вкусом фруктов из собственного сада мы можем только около 1-1,5 месяцев (обычно в июне), в остальное время года довольствуемся фруктами с крупных, коммерческих плантаций или привозными.

Рекомендуем: Вкусные рецепты с клубникой в ​​главной роли

Однако в последние годы появилась возможность увеличить урожай клубники. Этим мы обязаны работе селекционеров, которые вывели на рынок сорта клубники, повторяющие плодоношение.Хотя не все из них одинаково хорошо работают в нашем климате, некоторые, безусловно, заслуживают нашего внимания. К ним относятся, среди прочего:

  • "Альбион" - один из лучших сортов, плоды крупные, красные, вкусные, растения мало подвержены болезням и хорошо регенерируют после зимы, урожайность обильная,
  • "Флорин" - крупные, вкусные, красные плоды, растения не очень чувствительны к пятнистостям, но восприимчивы к милдью, урожайность средняя, ​​
  • "Портола" - плоды крупные, красные, очень вкусные, растения среднеустойчивые к болезням, урожайность обильная,
  • "Вима Рина" - плоды мелкие, красные, вкусные, растения мало подвержены болезням, урожайность обильная,
  • "Сан Андерс" - плоды красные, крупные, очень вкусные, растения довольно устойчивы к болезням, но чувствительны к морозам, урожайность обильная,
  • "Сельва" - самый популярный повторяющийся сорт, но плоды у него не очень ароматные и не очень вкусные, растения мало подвержены заболеваниям, но умеренно урожайны.

См. также: Красочные сорта клубники и земляники - для выращивания в саду и на балконе

Эффективный метод сбора клубники

Однако, прежде чем браться за выращивание повторноплодной земляники, нужно знать, что она более требовательна, чем традиционные сорта. При неправильном уходе они быстро становятся жертвами болезней и вредителей или вымерзают, поэтому, если мы не хотим разочароваться, мы должны хорошо подготовиться к их выращиванию.

Прежде всего следует ответить на вопрос, хотим ли мы, чтобы они плодоносили дважды, весной и во второй половине лета, или достаточно летне-осенних урожаев (земляника повторноплодная не любит высоких температур, поэтому они обычно делают небольшой перерыв в плодоношении летом).

Если дать растениям возможность плодоносить дважды, второй урожай будет меньше, а плоды мельче. Однако если весной (май-июнь) сорвать с кустов первые цветы (в июне можно использовать плоды традиционных сортов), то летом и осенью мы увидим много крупных, вкусных плодов.

Различия в выращивании традиционной земляники и повторного плодоношения

Существует много различий в выращивании обоих видов клубники. Повторяющуюся клубнику чаще всего выращивают на 2-3 год, так как в дальнейшем ее урожайность значительно снижается. Плантацию лучше всего закладывать в апреле, используя саженцы "frigo", которые зимой хранятся в холодильнике.

Мы также советуем: Как выращивать традиционную клубнику в саду

Растения обычно более восприимчивы к морозам, чем традиционные сорта (плодоносят до поздней осени, что затрудняет их подготовку к зиме), поэтому их следует высаживать в теплых, солнечных местах и ​​накрывать соломой или плотным агротекстилем для зима.

У земляники с повторным плодоношением старые и засохшие листья удаляют весной, а не летом, как у традиционных сортов, потому что они должны обеспечить питанием кусты, которые в конце лета снова плодоносят.

Не забывайте удобрять и поливать клубнику.

Обильные и долгоурожайные растения истощают, поэтому повторные сорта требуют более обильной подкормки, желательно многокомпонентными удобрениями с повышенным содержанием азота. Они также ожидают систематического полива в течение всего вегетационного периода.

Остерегайтесь болезней и вредителей клубники

Болезни и вредители – еще одна проблема при выращивании этого вида клубники. Некоторые сорта восприимчивы к грибковым заболеваниям (например, мучнистая роса, пятнистость, вертициллезное увядание) и довольно чувствительны к почвенным паразитам (например, нематодам), а их длительная урожайность затрудняет их химическую защиту, поэтому лучше выбирать наиболее устойчивые сорта. для выращивания.

Узнайте больше: Чем опасна клубника и как защитить ее от болезней

Перед началом выращивания в подставку, предназначенную для клубники, также стоит посадить бархатцы, которые будут отпугивать нематод.Если возможно, также рекомендуется обеззараживать почву. Для выращивания также следует выбирать только здоровые, красивые саженцы, полученные от проверенного селекционера (некоторые сорта можно приобрести только у лицензированных питомниководов).

.

Сезон для клубники - так можно отличить отечественную клубнику от привозной

Клубника - один из сладких символов лета. Они соблазняют своим ароматом и вкусом, а рецепты из клубники – одни из самых простых. Эти фрукты хорошо сочетаются с десертами и пикантными блюдами. Как купить самую вкусную клубнику и отличить польскую от импортной? Предлагаем несколько хитростей.

Ждём клубнику с настоящей тоской. Неудивительно, что в апреле мы часто покупаем красивые фрукты.Однако полный сезон клубники начинается в мае и обычно длится до конца июня или июля, если у нас исключительно богатый год. Производители пользуются спросом на красные фрукты и в начале апреля или раньше предлагают привозную клубнику — из Испании или Греции. На практике их собирают еще незрелыми и зрелыми во время транспортировки под брезентом на грузовых прицепах. И хотя они соблазняют своим идеальным внешним видом, они могут быть жесткими, кислыми или совсем безвкусными.

Отечественная клубника по сравнению с импортной

Во-первых, они разные на вкус.Пока в сезон мы едим спелую клубнику на месте сбора урожая, мы можем в полной мере оценить ее вкус. В ситуации, когда им приходится проделывать долгий путь до точки продажи, у них нет возможности в полной мере воспользоваться благоприятными климатическими условиями. Именно это отличает отечественную клубнику от фруктов, привезенных из южной Европы.

Как узнать польскую клубнику?

Даже если у нас нет информации о стране происхождения фрукта на упаковке или корзине, мы можем определить, является ли фрукт отечественным, не пытаясь в этом разобраться.При выборе обратите внимание на цвет – польская сезонная клубника имеет сочно-красный цвет, а импортная обычно немного темнее, переходящая в бордовый цвет. Клубника из Испании или Нидерландов тоже обычно крупнее – именно красивые размеры часто приводят покупателей. При их покупке, к сожалению, мы можем найти экземпляры, которые на вкус очень водянистые и не имеют много общего с популярным и ценимым сортом клубники Polka. Также стоит понюхать клубнику – характерный запах вы узнаете сразу.Если мы чувствуем химический запах рядом с цветоносом, это может быть сигналом того, что земляника была удобрена пестицидами. Последним определяющим фактором является цена – выгодные предложения также должны повысить нашу бдительность. В сезон клубники 2021 года разница между отечественной и импортной клубникой составляет около 7 злотых.

Клубника - какой сорт для тортов, а какой для варенья?

В сезон клубники в прилавках и на базарах можно найти различные сорта фруктов. Самый универсальный – Дукат – красные, более крупные плоды подходят как для десертов, так и для варенья.Эльсанта, напротив, имеет очень сочную мякоть, она немного светлее и рекомендуется для холодных пирогов и чизкейков. Грандароза – твердый сорт клубники, поэтому ею стоит украшать торты или готовить эффектные напитки и лимонады. Полька — сладкий, шаровидный и ярко-красный фрукт — идеально подходит для тортов и десертов, а также для джемов и мармеладов. Также стоит попробовать рецепт жареной клубники. Сильно ароматный сорт - Сан-Андреас - его аромат можно использовать сразу, напр.для украшения десертов и тортов из мороженого или для содержания ароматизатора в консервах для баночек. Сорт Сенга Сенгана идеально подходит для заморозки. В конце сезона стоит поохотиться за сортом Пандора – крупные плоды сочно-красные и сладкие.

См. также: клубничный торт – 11 вариантов вкусного десерта

.

Так мы выращиваем клубнику из горшка

Мы можем иметь сладкие и ароматные фрукты на кончиках наших пальцев. Стоит знать, как просто выращивать разные сорта в обычных контейнерах и цветочных ящиках на балконе или террасе. Еще есть время посеять или посадить клубнику в горшки.

Красный фрукт сейчас можно купить в супермаркете практически круглый год, но только тот, кто в период созревания купается в жарких лучах солнца, может радовать нас своим неповторимым ароматом и вкусом. В июне мы можем полакомиться вкусной, сочной клубникой, как с собственного сада, так и купленной в ларьке или в магазине.

И что дальше? Ведь плодородные садовые и товарные сорта плодоносят только до конца июня. К счастью, мы можем заменить их сортами, повторяющими плодоношение, такими как «Камара», «Купидон», «Альбион», «Элан», «Верити», «Сельва» и другими. Они помогут нам продлить клубничный сезон до конца октября. И они не обязательно должны расти на клумбе.Они также будут довольствоваться более скромными условиями жизни в горшке.

Сорта, которые повторяются или, скорее, цветут и плодоносят непрерывно в течение многих месяцев, больше похожи на дикую землянику Fragaria vesca , от которой произошли все формы земляники. Плоды у них более мелкие, но очень ароматные, развиваются они тоже на побегах. Выращивание в горшках имеет то преимущество, что длинные побеги могут свободно свисать с горшка, не касаясь земли. Если вы сажаете несколько ягод клубники в большие контейнеры, рекомендуется замульчировать их соломой или опилками.

Клубнику с повторным плодоношением чаще всего сажают весной. В этом случае стоит добавить в землю органические удобрения, чтобы растения развивали больше цветков. Хороший солнечный свет отлично влияет на развитие клубники, цветение и завязывание плодов, а также улучшает их вкус и аромат. Поэтому емкости с растениями следует размещать в местах с южной экспозицией.

Очень важно хорошо и равномерно поливать.Субстрат в контейнерах никогда не должен пересыхать. Осенью очень плотно обрежьте клубнику. Размещаем контейнеры в одном месте под защищенной стеной дома. Клубника обычно теряет свою силу после двух лет плодоношения и ее следует сажать новой.

Выращивание клубники в балконных ящиках

Клубнику, как и балконные цветы, без проблем можно выращивать в различных емкостях.

1. Корневой ком должен быть тщательно пропитан водой, чтобы клубника хорошо перенесла пересадку.Держите кастрюлю погруженной до тех пор, пока не перестанут появляться пузырьки воздуха.

2. Перенесите рассаду из пластикового горшка прямо в отверстие в земле, заполняющее балконный ящик. На дне контейнера должны быть отверстия для слива лишней воды. На дно положить дренажный слой из LECA.

3. Добавляем грунт, плотно его утрамбовываем и тщательно выравниваем поверхность.

4. Балконный ящик с клубникой и, например, немесами, добавленными для украшения композиции, нужно поставить на солнечное место, но в полдень стоит защитить их от палящих солнечных лучей.

.

осенью или летом как сделать?

После сбора ягод заготовьте клубнику на зиму. Одним из мероприятий, выполняемых в рамках этой подготовки, является обрезка растений. Среди садоводов существуют разногласия по поводу необходимости и способа обрезки клубники. Специалисты советуют проводить эту процедуру ежегодно, чтобы не допустить нападения на ягоды болезней и вредителей. Садоводы-любители отмечают, что клубника на грядках может прекрасно себя чувствовать без обрезки..

Зачем нужна обрезка клубники?

Зимняя обрезка садовой земляники доказала свою эффективность многолетним опытом технологии выращивания ягоды и несет в себе следующие положительные стороны:

  • данная процедура «омолаживает» ягоду, удаляя из нее старые и больные растения;
  • после обрезки удобно подсыпать мульчу под ягодники, так как вся поверхность земли открыта для обработки;
  • полное удаление листьев останавливает распространение болезней в ягоде;
  • обильные осенние дожди могут привести к чрезмерному накоплению влаги на грядках и загниванию растений под оставшимися листьями;
  • сильно разросшиеся ягоды при обрезке следует прореживать, так как при загущенной посадке кусты мельчают и растения ослабевают из-за недостатка питания и влаги;
  • Полное скашивание листьев земляники является эффективным средством борьбы с заражением клещами;
  • новые листья, выросшие после удаления старых, обладают повышенной фотосинтетической активностью;
  • удаление усов в течение всего лета способствует увеличению урожая ягод;
  • после плодоношения кусты земляники ослабевают – обрезка позволяет растениям лучше подготовиться к зиме и не тратить силы на листья.

Полная обрезка листьев не наносит вреда ягодам, так как размножение растения происходит усами. Клубника быстро образует свежую зеленую массу. Новые листья появляются очень быстро, в течение 4-5 дней. Через 2 недели кусты полностью обрастают новыми листьями..

Когда не нужно удалять листья?

Практический опыт садоводов показывает, что нельзя обрезать растения на зиму без ущерба для их развития и плодоношения в следующем году.В обоснование этой точки зрения выдвигаются следующие аргументы:

  • Поскольку будущие цветоносы закладываются осенью, их обрезка снижает урожайность в следующем году
  • Сохранившиеся в саду листья способствуют лучшему снегозадержанию и повышению морозостойкость ягодных насаждений. Снегозадержание и зимнее укрытие особенно важны для многолетних сортов, поскольку они менее морозоустойчивы.
  • Глубокая обрезка растений стимулирует рост новых молодых листьев.В результате силы растения будут направлены не на подготовку к зиме, а на формирование новых листьев..

Некоторые садоводы придерживаются принципа «золотой середины», обрезая кусты клубники не полностью, а только на 50%, удаляя самые крупные и старые листья с пятнами, сухие части растения, усики и цветоножки. Если ягода здоровая, отсутствие обрезки не приведет к снижению урожайности в следующем году. Поскольку обе точки зрения достаточно обоснованы и подкреплены практическим опытом, выбор того или иного способа ухода за ягодами остается за владельцем садового участка.

Важнейшей причиной сплошного скашивания листьев на высоте 5-7 см от земли является большое количество пораженных растений серой гнилью, белой и бурой пятнистостями, мучнистой росой и вертициллезным увяданием. В этом случае преимущества обрезки клубники осенью очевидны. Для закрепления санитарного эффекта после отрастания первой зелени кусты рекомендуется обработать смесью фунгицидов (бордоская жидкость, марганцовка и другие) и инсектицидов. Для этого можно посыпать землю под кустами древесной золой.Эту дезинфицирующую обработку рекомендуется проводить независимо от того, обрезана ли клубника или нет..

Полная обрезка листьев клубники также проводится, если вы хотите обновить ягоду, не пересаживая ее в другое место. Но это не лучший вариант для омоложения плантаций клубники. Это можно сделать с кустами, которые плодоносят на 3-4 год. На молодых посадках клубники нельзя скашивать листья, так как это ослабляет растения. После 4-го года выращивания ягоды лучше всего удалить, перекопать почву и высадить молодые растения на новые грядки..

Рекомендации по работе

Для правильной обрезки клубники необходимо соблюдать некоторые рекомендации:

  • Обрезку стеблей производить, оставляя надземную часть длиной 3-5 см, чтобы не повредить точку роста внутри торговая точка. На одном кусте может быть несколько розеток, это нужно учитывать при обрезке.
  • Срезанные листья нельзя использовать для компостной кучи во избежание распространения болезней и ягодных вредителей.
  • Обрезку лучше проводить тонким секатором или остро заточенными ножницами; листья и усики обрывать нельзя, так как это повредит розетку и корневую систему материнского растения. Усы гораздо прочнее корней кустарников.
  • Старые кусты клубники рекомендуется полностью удалять, так как они больше не будут плодоносить и могут стать источником болезней. На их место можно посадить новые кусты. Таким способом происходит частичное возобновление ягоды
  • Обрезанный ус с укоренившимися розетками молодых растений можно использовать как посадочный материал для расширения ягоды или пересадки на другое место.Такое обновление ягод проводят каждые 4-5 лет, так как при более длительном выращивании земляники на одном месте снижается их урожайность. Розетки молодых кустов закапывают в землю для укоренения, а затем пересаживают.
  • Удалены некорневые усы. Избыток усов приводит к снижению урожайности ягод.
  • Поскольку удаление листовой части является большим стрессом для растений, их необходимо подкармливать.
  • В августе-сентябре стоит достаточно теплая погода, поэтому после обрезки растения следует регулярно поливать и рыхлить.
  • Если после обрезки появились плодоножки, их нужно снова обрезать, так как они не успеют оформить ягоды и растение потеряет силы на их формирование.
  • У повторных сортов ягод плодоношение в течение всего летнего сезона требует много сил, поэтому удаление цветоносов следует начинать в конце августа

Грядки после нарезки мульчировать опилками или измельченной хвойной корой . Мульчирование сохраняет влагу, предотвращает рост сорняков, предохраняет выходы ягод от вымерзания.

Среди минеральных удобрений в этот период предпочтение отдается фосфорно-калийным. Подкормку можно сделать экологически чистым «зеленым» травяным удобрением. Для этого свежие овощи сочной травы, например, крапиву, положите в большую бочку, залейте водой и оставьте на 3-4 дня. В полученный водный настой добавляют микробиологические удобрения (Байкал, Экстрасол и другие). Расход такого удобрения составляет 1 л на каждый ягодный куст.

Также используют куриный помет: свежий помет разводят водой в соотношении 1:15 до 1:20.Сухой куриный и перепелиный помет можно приобрести в садовых магазинах. Эта форма удобрения облегчает использование в саду. 1 кг сухого помета разводят в 3 л воды, настаивают сутки, затем полученный настой разбавляют водой до 20 л. Этого объема достаточно для питания 8-10 кустов клубники. При поливе обязательно старайтесь, чтобы раствор не попал на листья, иначе могут возникнуть ожоги. В этом случае листья следует промыть чистой водой.Поскольку куриный помет является концентрированным удобрением, перед его внесением клубнику следует полить, чтобы раствор равномерно распределился в почве и лучше впитался корнями междурядья и самые крепкие усы с крупных маточных кустов отправить на укоренение между этими рядами. . Лучшие точки продажи для дочерей — те, которые находятся ближе всего к материнскому растению. Выбранные усы в междурядьях поливают, удобряют и рыхлят в течение всего летнего сезона.Оставшиеся усики растения обрезают.

Когда обрезать?

Также существуют разногласия по срокам проведения обрезки При классической схеме сплошной обрезки ее делают в августе Другие считают, что обрезку следует проводить летом, до начала третьей декады июля . В середине июля весенние листья начинают стареть и отмирать. В это время лето часто жаркое и сухое. Удаление листвы уменьшает испарение воды листовыми пластинками и снижает потребление питательных веществ растениями при дыхании.Это позволяет сохранить кусты, восстановить их листья и обеспечить продуктивность при осенней закладке. Так как земляника накапливает питательные вещества в своих листьях, ей необходимо время для восстановления зеленой массы до наступления зимы. Благодаря этому весной растения раньше пойдут в рост, а ягоды быстрее созреют

Ко всем сортам клубники можно применить тот же принцип - обрезку листьев сразу после сбора урожая. У мелкоплодной, повторяющейся земляники вторая волна плодоношения начинается в августе.Его обрезка производится в более поздние сроки

Промедление принесет растениям больше вреда, чем пользы, так как затянет время завязывания цветочных стеблей. Это приведет к снижению урожая следующим летом..

Если вы хотите отрастить ус с розетками для пересадки и обновления ягоды, обрезку маточников откладывают до 10 августа. Клубнику, выращиваемую для размножения, нужно обильно поливать, рыхлить и подкармливать удобрениями. Скашивание растений в маточнике можно проводить до выкапывания посадочного материала..

Выберите прохладный, сухой день для обрезки. Делать это рекомендуется в пасмурную погоду, когда нет яркого солнца, утром или вечером..


.

Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: