3D сады


Когда надо собирать тыкву с огорода


сроки и признаки созревания овоща

Осень — традиционное время для уборки урожая. Красавицу тыкву часто именуют овощной королевой осени. Это не удивительно, как — никак от нее всегда получаешь массу позитива, поскольку она и смотрится замечательно, и и вкусна, и полезна.

Конечно же, у многих дачников возникает вопрос: когда и как правильно собирать тыкву, чтобы лакомиться этим чудесным овощем до самого лета?

Когда собирать урожай тыквы

Естественно, урожай тыквы нужно убирать вовремя. Назвать точные сроки, когда стоит приступать к уборке оранжевой красавицы достаточно сложно. Как правило, это сентябрь-октябрь месяц. Определить более конкретное время, можно исходя из следующих факторов:

  • сроки созревания данного сорта;
  • внешние признаки;
  • погодные условия.

Важно! Если не убрать тыкву вовремя, и она залежится, то может с легкостью стать лакомством для огородных вредителей, например, слизней.

Сроки созревания в зависимости от сорта

Допустим, что вы посадили тыкву в открытый грунт в середине мая, исходя из сорта, а именно сроков его технической спелости, попробуем посчитать примерное время уборки урожая.

По срокам созревания тыквы можно разделить на следующие сорта:

  • Скороспелые (90-105 дней). То есть убирать с огорода их нужно в августе-начале сентября. Стоит заметить, что такие сорта для долгого хранения не подходят.
  • Среднеспелые (105-120 дней). Сроки уборки урожая — сентябрь-начало октября.
  • Позднеспелые (120-140 дней и более). Примерное время уборки с грядки — сентябрь-октябрь (до заморозков).

Конечно, место вашего проживания, а именно климат и погодные условия могут и обязательно повлияют на сроки посадки, а значит, также перенесутся сроки уборки. В более прохладных регионах, например, в Ленинградской области, на Урале и в Сибири, а также в средней полосе России слишком долго держать овощ на грядке у вас не получится. А вот на юге заморозки приходят обычно очень поздно.

Совет! Примерные сроки сбора урожая всегда есть на обратной стороне упаковки семян, где инструкция.

Внешние признаки созревания

О биологической спелости тыквы можно судить по следующим признакам, которые проявляются во внешнем виде овоща:

  • Плодоножка становится сухой и жесткой (как бы «деревянистой» или одревесневшей). Если она очень сочная и совсем зеленая, то овощ еще явно не готов к уборке.
  • Листья на побегах заметно подсохли и пожелтели (не все, но много).
  • В зависимости от разновидности у плодов может быть совершенно различная окраска, от тёмно-оранжевой (с промежуточным желтым цветом) до серо-зелёной.
  • У крупноплодной разновидности (отлично хранится) окраска становится более насыщенной и яркой.
  • У мускатной или мелкоплодной (самые вкусные, но хранятся похуже) и твердокорой (лучше всего подходят для хранения) цвет может и вовсе поменяться (или появится определенный рисунок).

    Мускатная

Совет! Если у вас осталась упаковка от семян (либо вы можете найти изображение по названию сорту в интернете), то вы легко можете сравнить внешней вид вашей тыквы с образцовой.

  • Кожура плода (его оболочка) стала заметно более твердой.

Кстати! Определить степень зрелости тыквы можно очень простым способом. Попробуйте слегка надавить на овощ ногтем: если не входит или получается с трудом, это значит, что плод готов к закладке на хранение.

  • Некоторым удается определить зрелость, постучав по коре: если исходит глухой звук, то овощ созрел.

Обратите внимание! Оценивать степень зрелости нужно по всей совокупности признаков, то есть комплексно, а не по какому-то одному.

Погодные условия

Сбор урожая оптимально проводить в сухой ясный (погожий) денек. Если погода стоит пасмурная, недавно были дожди, то овощ нужно обязательно хорошо просушить на солнце перед закладной на хранение.

Совет! Чтобы из-за излишней влаги (осенних дождей) тыква не загнила, в период созревания под каждый плод рекомендуется что-то подложить, дабы он не соприкасался с землей, например, доску или кусок пластика.

Очень важно следить за прогнозом погоды. Если вдруг намечаются заморозки, то тыкву с грядки нужно оперативно убрать, даже если плод не дозрел (пускай дозреет в домашних условиях), потому что, если прихватит мороз, то овощ не только не сможет храниться, но и потеряет все свои полезные свойства.

Важно! Некоторые огородники советуют убирать урожай при понижении ночной температуры до +4-5 градусов.

Однако, если урожай еще совсем-совсем не готов, то можно попробовать укрыть тыквенную грядку полиэтиленовой пленкой.

Видео: когда убирать тыкву

Таким образом, теперь вы с легкостью сможете понять, когда урожай созрел, и что пора его убирать на зимнее хранение. Но как же правильно собрать и подготовить к зиме сами тыквы?

Как собрать урожай тыквы и приготовить его к хранению

Когда вы срезаете тыкву с плодоножки, то обязательно нужно оставить 4-7 сантиметровый хвостик на плоде, так она будет лучше и дольше храниться. При этом лучше это делать чистым и острым ножом или секатором. Сам срез должен быть ровным, иначе туда могут попасть бактерии, и начнется гниение.

Нельзя переносить большие плоды за плодоножку, она может обломаться, поэтому лучше снизу дополнительно придерживать.

Теперь нужно просмотреть урожай, выбрать все самые здоровые и гладкие плоды, отдельно отложить травмированные и деформированные экземпляры, их лучше употребить в пищу в первую очередь.

Совет! Если во время уборки или закладки на хранение вы повредили верхнюю оболочку, то поврежденное место можно попробовать смазать зеленкой или даже налепить бактерицидный пластырь.

Видео: как собирать урожай тыкв

Подготовка к закладке на хранение

Перед тем как убирать тыкву на хранение, собранный урожай следует выдержать 2-3 недели в светлом (но не под прямыми солнечными лучами) и теплом помещении при температуре +20 градусов. Именно в это время идет процесс накопления витаминов в овоще, а мякоть становится слаще и ароматнее. Тем более, в таких условиях плоды точно дозреют.

Важно! Подробнее об условиях и способах долгого сохранения тыкве в свежем и замороженном виде читайте в этом материале.

В отличие от арбузов и дынь, тыква может храниться значительно дольше (конечно, если вы не будете нарушать правила хранения), при этом не терять своих полезных свойств и соответственно употребляться в пищу до следующего летнего сезона.

Тыква — это символ осени, того времени года, когда мы ожидаем и получаем от природы все самое лучшее: отменный и качественный урожай. Чтобы эффективно собрать и сохранить урожай тыквы, стоит серьезно подойти ко многому: к срокам созревания, внешним признакам готовности плода, погодным условиям. Кроме того, крайне важно сосредоточить усилия на подготовке тыквы к закладке на хранение.

Обратите внимание! О том, как вырезать тыкву на Хэллоуин, вы узнаете из этой статьи.

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Pinterest

Когда убирать тыквы

Полезно знать, как и когда убирают тыкву разных сроков зрелости

Осень – время подведения итогов весенне-летней работы и сбора урожая. Тыква, как неприхотливая и довольно холодостойкая культура, одной из последних отправляется на хранение. Но когда правильнее это сделать? Поскольку в распоряжении огородников сегодня находится не один десяток сортов тыквы, имеющих различные характеристики и сроки созревания, то время сбора овощей во многом зависит от их скороспелости, а также от погодных и климатических особенностей региона. Когда убирать с грядки самые ранние сорта, и насколько дольше на огороде остаются позднеспелые плоды?

Сроки созревания различных видов тыквы

Среди распространенных на российских грядках разновидностей ранней спелостью отличаются твердокорые тыквы. Притом, что их сбор начинают через 90–120 дней после появления всходов, мякоть таких сортов не слишком богата каротином, сахарами и довольно волокниста. Зато семена твердокорых тыкв, покрытые тонкой кожурой или вовсе без нее, самые вкусные и полезные.

Такие тыквы начинаю убирать во второй половине августа, а в сентябре твердокорые плоды даже при холодном лете должны быть полностью собраны. Эта разновидность плодов не хранится долго, если передержать тыкву и разрезать через 5–6 месяцев, под корой обнаружатся проросшие семена и рыхлая, потерявшая качество мякоть.

Момент, когда пора убирать тыкву с огорода, можно определить по одеревенению черешка, уплотнению, отвердению коры и изменению ее цвета.

Среднеспелые сорта, к которым относится большинство крупноплодных тыкв, требующих время на набор массы и габаритов, созревают за 110–130 дней. Такие плоды вкусны, их мякоть насыщена витамином A, богата микроэлементами и прекрасно накапливает сахар. К тому же это лидеры по лежкости, но обеспечить длительное хранение можно, лишь вовремя срезав тыкву с плети.

Если кора еще не обрела должной твердости или была повреждена заморозком, тыкву придется пустить в переработку.

Поэтому так важно убрать тыквы с грядки до первых холодов, которые в Подмосковье или на Урале могут начаться уже в середине сентября. При необходимости плоды перед оправкой на хранение на 14–30 дней оставляют дозревать в теплом сухом помещении.

Позже всех созревают самые сладкие, ароматные тыквы, к которым можно отнести и мускатные сорта. До достижения полной зрелости плодам требуется от 130 до 150 суток, поэтому, как и крупноплодную разновидность, эти тыквы убирают перед сезоном заморозков.

Только в условиях юга страны, начиная с Ростовской области и до Крыма, когда убирают тыквы позднеспелых сортов, они вызревают на плети. В остальных регионах их приходится дозаривать от 1 до 2 месяцев. При этом спелые плоды остаются вкусными и полезными не дольше 4–5 месяцев, поэтому их лучше, не медля, употребить в пищу.

Как узнать, что тыква созрела, будет вкусной и без проблем перенесет несколько зимних месяцев?

Признаки спелости тыквы

Вне зависимости от вида и скороспелости тыквы, ее плоды имеют общие признаки созревания:
  • Прежде всего, плодоножка тыквы становится твердой, теряет сочность и приобретает вид древесины или пробки.
  • Кора тыквы у большинства сортов и разновидностей меняет цвет. На смену оттенкам зеленого приходят желтые и оранжевые тона, становится четким рисунок.
  • Кора уплотняется и ее сложно повредить ногтем.
  • Плети и листва растения жухнут, желтеют и отмирают.

Если с грядки убирают тыквы с характерными признаками созревания, плоды хорошо хранятся, их мякоть не теряет влагу и вкус длительное время.

Не полностью вызревшие тыквы лучше предварительно дозаривать, пока плод не будет полностью защищен от воздействия внешней среды. А вот завязи с несформировавшейся корой лучше не хранить, а сразу переработать на сок, домашние консервы или кулинарные блюда.

Важно помнить, что не все сорта к осени меняют окраску. Подобным исключением можно считать восковую тыкву, сорта с серой и белой корой. Незначительно меняется оттенок тыкв типа «баттернат».

Когда убирают тыкву на хранение, это признаки можно считать критерием отбора и гарантией, что плоды не засохнут и не загниют.

Как и когда убирать с грядки тыкву?

Самая вкусная и полезная мякоть у тыкв, полностью вызревших на огороде и до последнего дня вбиравших солнечные лучи и питательные вещества из почвы. Но климатические и погодные условия не всегда позволяют этого добиться. Поэтому, когда на Урале уже убирают тыкву, в Ставрополье культуре еще не меньше месяца можно оставаться на грядках.

Чем севернее, тем чаще огородникам на своих грядках приходится высаживать скороспелые сорта и для определения сроков сбора пользоваться не подсказками растения, а прогнозом метеорологов. Например, в средней полосе тыквы снимают с плетей в середине сентября, а вот в южных регионах они могут находиться в поле до полного высыхания плетей.

В какое бы время ни происходил сбор урожая, важно, чтобы погода в день, когда убирают тыквы, была сухой и достаточно теплой. Если плоды, лежащие на грунте, попадают под серьезный заморозок, несмотря на плотную кору, овощ страдает, а во время хранения может загнить.

Сбор плодов ведут максимально аккуратно, бережно относясь к каждой тыкве. Важно не только не допустить порезов коры, но и не позволить тыквам падать.

Ведь даже через микроскопические трещины в коре легко проникают микроорганизмы и бактерии, приводящие к развитию плесени и гнили внутри плода. К тому же при ударе меняется структура мякоти, начинается истечение сока, что также приводит к быстрой порче урожая.

Когда с грядок убирают тыквы, их лучше не стараться сорвать или открутить от плети, а срезать острым ножом, оставляя черенок длиной от 5 до 10 см.

Если тыква оказывается без «хвостика», она лишается естественной защиты мякоти в зоне прикрепления, чем неминуемо воспользуются гнилостные бактерии и грибы. Поэтому при переноске и погрузке тыкв за черенок лучше не браться, сколь удобным и крепким бы он ни выглядел. Это правило особенно актуально при выращивании полновесных крупноплодных тыкв, сочных сортов, предназначенных для получения сока и сладких десертных сортов. Их порча будет наиболее быстрой.

После срезки с плети тыквы обсушивают, аккуратно удаляя остатки грунта и сухой растительности на коре. Затем плоды сроком от 10 до 30 дней помещают в сущие крытые хранилища, где температура достигает 27–29 °C. При влажности до 85% в таких условиях тыквы активно доспевают, а их кожура твердеет.

Узнав, что тыквы созрели и готовы к длительному хранению, отбирают чистые целые плоды, без признаков механических повреждений и признаков болезней.

При отборе тыкв столовых сортов на зиму учитывают и их размеры. Считается, что выдержать многомесячное пребывание в подвале смогут тыквы не менее 12–15 см в диаметре.

Убирая тыквы на хранение, выбирают сухое прохладное помещение, с температурой 10–13 °C и постоянной вентиляцией. В хранилище плоды аккуратно раскладывают на стеллажах или поддонах, не допуская скученности и контакта тыквы с влажными поверхностями. Лучше всего, если:
  • урожай размещен в один слой выше уровня грунта не менее чем на 10–15 см;
  • тыквы не соприкасаются и не контактируют с другими овощами и фруктами;
  • хранилище защищено от грызунов;
  • в помещении нет конденсата и грибковой инфекции.

Особенно важно не располагать тыкву в непосредственной близости от яблок, груш, айвы. Эти фрукты выделяют этилен, ускоряющий созревание плодов и сокращающий сроки хранения тыквы. В зимние месяцы, пока урожай не использован в пищу, его периодически пересматривают, выбраковывая поврежденные или размягченные плоды.

Как хранить тыкву - видео

glav-dacha.ru

Когда убирать тыкву с огорода в разных регионах России

Время сбора урожая всегда ассоциируется с осенью, когда растения завершают свою вегетацию, а зрелые плоды готовы к отправке на хранение. Тыквы – не исключение. Этот выносливый и очень полезный овощ находит место на участках в самых разных уголках страны, и с наступлением прохладных дней дачнику пора задуматься о моменте, когда тыква будет убрана с огорода.

Поскольку в стране, раскинувшейся сразу в нескольких климатических зонах, огородники находятся далеко не в равных условиях, да и погода год от года не остается постоянной, то даже дачник с опытом может затрудниться и заранее не назвать конкретную дату сбора урожая. Подсказать подходящее время может сама тыква. Если внимательно следить за развитием растения, зная сроки, когда поспевает тыква конкретного сорта, можно достаточно точно выбрать время для сбора плодов. И здесь важно, прислушиваясь к данным метеорологов, не пропустить наступления холодов.

Итак, как вычислить сроки уборки тыквы, и каких критериев должен придерживаться огородник при определении спелости выращенных плодов?

Когда поспевает тыква на грядках?

Если с грядки снята полностью вызревшая, готовая к хранению тыква, можно не беспокоиться, что через некоторое время плод покроется плесенью, или гниль разовьется под размякшей кожурой.

Поэтому на зиму оставляют плоды, у которых:

  • высохла и стала подобной древесине плодоножка;
  • кора загрубела и не поддается механическим воздействиям.

Признаком того, что тыква поспела на кусте, можно считать:

  • изменение поверхностной окраски с зеленой на оранжевую или, как у мускатных тыкв, кремовую;
  • пожелтение и отмирание зеленой части растения, что означает окончание вегетационного периода.

Когда тыквы убирают с огорода спелыми, важно не передержать плоды, ведь на грунте им грозят нападения вредителей, грызунов, да и лишние дни на солнце не лучшим образом сказываются на качестве мякоти.

Однако большинству огородников в нашей стране приходится убирать с огорода тыквы, еще не достигшие полной спелости. Ведь чем севернее находится тот или иной регион, тем короче лето. И даже самые скороспелые сорта, например, на Урале и в Сибири подчас к холодам только начинают формировать твердую кору.

Если сорванная тыква вызывает подозрения, ее кожура мягкая и легко повреждается ногтем, черенок зеленый и сочный, лучше не трать сил на дозаривание, а сделать из свежего плода вкусные домашние заготовки на зиму.

Готовность тыквы к уборке и ее сроки в зависимости от вида и сорта

Неужели нет способов подстраховаться и ускорить созревание плодов? Сегодня в распоряжении дачников есть несколько десятков урожайных, вкусных и очень разных по форме, окраске и весу сортов тыквы. Все они условно делятся на ранние, среднеспелые и поздние.

Выбирая для посадки раннеспелые сорта, огородники могут приблизить момент, когда убирать тыквы в Сибири, на Урале или Северо-Западном регионе придется не из-за прихода заморозков, а благодаря вызреванию урожая.

Раннеспелые сорта тыквы убирают в сроки, начиная с 90 и до 120 дней после начала вегетационного периода растения. И хотя такие тыквы не всегда накапливают достаточно сахара, а их мякоть не столь богата каротином, как у более поздних сортов, при грамотном уходе и подборе сорта огородник получает качественный урожай для зимнего потребления.

Большинство среднеспелых сортов радует дачников крупными плодами, поспевающими спустя 110–130 дней после прорастания. А вот самые сладкие тыквы поздних разновидностей заставляют ждать своей готовности еще дольше – до 150–160 дней. Очевидно, что далеко не во всех регионах России тыкву с огорода убирают спустя пять месяцев после высадки.

Лишь на Ставрополье, Северном Кавказе, в Крыму и других районах с теплым долгим летом позднеспелые сорта вызревают на корню.

А остальным огородникам для ускорения роста приходится высаживать тыкву рассадой и в течение длительного периода дозаривать плоды. Иначе не избежать ситуации, когда не убранные с огорода тыквы попадают под первые морозы, даже в Подмосковье бывающие уже в середине сентября.

Когда с огородов убирают тыкву в разных уголках России?

Дачники, выращивающие тыкву в разных климатических условиях, для получения обильного и качественного урожая должны с полной ответственностью относиться к выбору сортов для своего огорода, а также не пренебрегать прогнозами погоды. Ведь огороднику может грозить не только разочарование от завязавшейся лишь к осени тыквы, но и того, что крупные плоды попали под морозы и были безнадежно испорчены.

Чем севернее живет дачник, тем резоннее:

  • выбирать ранние и среднеспелые сорта;
  • для высадки пользоваться методом с закрытой корневой системой;
  • защищать молодые растения, пока не минует пора весенних заморозков.

Эти меры позволяют повысить качество тыкв на момент, когда погода заставит убирать с огорода тыквы.

Когда убирают тыкву Подмосковье?

В столичном регионе, как и в большинстве областей средней полосы, скороспелые сорта тыквы вызревают на грядках и срезаются во второй половине августа или в начале сентября. Следом, к середине месяца подходит пора, когда поспевает тыквы среднеспелых, самых ценных для зимнего хранения сортов.

Только позднеспелые, сладкие мускатные тыквы в Подмосковье убирают перед приходом осенних холодов, грозящих повредить деликатесные плоды.

Такие тыквы или высаживают рассадой, или оставляют на дозаривание, во время которого плод становится ароматным и набирает должную сладость. Если погода безвозвратно портится, тыквы доходят в домашних условиях, но в солнечные теплые дни плоды лучше выкладывать на воздух.

Когда убирают тыквы на Урале?

Уральский регион подходит для выращивания самых разных овощных культур, включая все сорта тыквы. Начало созревания плодов приходится на сентябрь, когда погода еще позволяет не опасаться порчи плодов морозами. Поэтому убирать тыкву на Урале можно, ориентируясь на степень зрелости. Но и не стоит пренебрегать советами метеорологической службы.

Главная опасность осени в этом регионе – ночные снижения температуры и теплые дни. При таких условиях на тыквах образуется конденсат, грозящий гниением плодов и развитием грибковых инфекций.

Когда убирают тыквы в Сибири?

Сибирь – это целая огромная страна, в разных уголках которой сроки уборки тыквы и риски, связанные с ее выращиванием сильно разнятся. Сибирским огородникам все же лучше ориентироваться и на погодные условия, и подстраховываться подбором ранних сортов. Чаще всего для местных условий рекомендуют сорта тыквы, вызревающие за 90–100 дней. В этом случае, не опасаясь остаться без урожая, тыквы в Сибири убирают за 2–4 недели до времени, когда плоды поспеют.

Дозаривать урожай до полной готовности, в зависимости от сорта, можно от 10 до 60 суток. Процесс проходит при комнатной температуре в достаточно сухом воздухе.

Только для жителей юга России при уборке тыквы сроки созревания плодов имеют решающее значение для всех сортов культуры, начиная от скороспелых, заканчивая мускатными, вызревающими самыми последними.

Для хранения выбирают исключительно здоровые сформировавшиеся тыквы, без следов поражения вредителями и болезнями, механических повреждений и следов ударов.

Когда наступает срок уборки тыкв:
  • их срезают с плети, оставляя плодоножку длиной от 4 до 10 см, а лишившись черенка, плод быстро поражается бактериями и портится;
  • убранные с огорода плоды просушивают под навесом на воздухе, а затем при необходимости отправляют дозаривать.

Дозревший, готовый к длительному хранению урожай будет хорошим подспорьем зимой, ведь вкусная и полезная тыква – это и прекрасный гарнир, и компонент домашней выпечки, и любимые всеми домочадцами ароматные лакомства.

Видео о тыкве

glav-dacha.ru

Когда и как убирают тыкву, виды и сорта тыквы

Снова осень - чудесная пора. Несмотря на очень короткий огородный сезон этого года - поздняя весна, холодный июнь, дождливый август, - у наших огородников наступило время уборки тыквы, которая по праву считается королевой осени, так как именно в это время она показывает себя во всей красе и поражает нас разнообразием форм и вкусов.

Когда и как убирают тыкву

Убирают тыквы в сухую, до наступления первых заморозков. Если вы это делаете в дождь, не забудьте

овощи подсушить.

В средней желательно дать полежать для полосе снимают урожай обычно в сентябре, а на юге - при

полном отмирании листьев.

При срезке необходимо сохранить плодоножку длиной 3-4 см и не допустить повреждения плодов.

Очень крупные тыквы надо собирать отдельно и использовать для переработки в течение 1-1,5 месяцев после уборки. Ни в коем случае не хранить плоды во влажных подвалах - они загниют.

Сроки созревания тыквы, виды тыкв

В средней полосе тыквы не всегда успевают вызревать на грядке - погода не часто балует нас, да и не у

всех есть возможность вырастить рассаду тыквы. Для дозревания и хранения рекомендуется держать тыквы в сухом проветриваемом помещении с температурой около 20°С. На наших огородах чаще всего можно встретить следующие виды тыкв: твердокорая, крупноплодная и мускатная.

Тыква твердокорая, сорта ранние и скороспелые тыквы, сроки созревания

Сорта твердокорой тыквы (Мозолеевская 49, Голосемянная, Бирючекутская 27, Миндальная 35,

Веснушка, Грибовская кустовая, Джек о Лантерн, Тейбл Кинг) - самые ранние и скороспелые, но они не обладают хорошими вкусовыми качествами и плохо хранятся. Их убирают с поля одними из первых. Пищевая зрелость наступает в конце августа - в начале сентября.

Тыквы в это время можно есть и выбирать из них семечки, кстати, самые вкусные. При желании плоды

можно оставить на месяц в хранилище для дозревания, но не передерживайте их, иначе семена прорастут.

В отличие от других видов семенная оболочка у твердокорой тыквы тонкая или средняя, однако, не

жесткая, она может и совсем отсутствовать, как у голосемянной.

Зрелость плода вы можете определить по одеревенению толстой ребристой плодоножки, отвердению

коры плода, а также по изменению окраски: от желтого до коричневого и оранжевого оттенков.

Среднеспелые сорта и гибриды крупноплодной тыквы

(Улыбка, Зимняя сладкая, Стофунтовая, Крошка, Лечебная, Волжская серая, Столовая зимняя А-5, Россиянка, Блю Хаббард, Пинк Банана, Эстамрэс) отличаются хорошими вкусовыми качествами.

Большинство из них рекомендуется для зимнего хранения. Убирают их до наступления заморозков (в

Подмосковье - в середине сентября).

У этих тыкв толстая (крупноплодные сорта) и тонкая (порционные сорта) цилиндрическая

плодоножка. Семечки вкусные, хотя некоторые сорта имеют очень толстую, твердую семенную оболочку. Мякоть плодов сладкая и в зависимости от сорта и гибрида имеет разнообразную консистенцию (хрустящая, мягкая, твердая, крахмалистая, рыхлая, волокнистая и др.)

После уборки урожая плодам желательно дать полежать для дозревания в течение полумесяца -

месяца в зависимости от погодных условий лета.

Позднеспелая мускатная тыква, сорта сроки уборки

Позднеспелая мускатная тыква с очень вкусной мякотью, ярко окрашенная, ароматная и содержит

каротин. Широко распространена в южных областях России. Но если ее выращивать через рассаду с посевом 20-25 апреля и высадкой в грунт в первой декаде июня, то в Подмосковье эта тыква прекрасно растет, созревает и долго хранится. Убирать ее, как и крупноплодную, необходимо до первых заморозков.

Семечки желательно не использовать в пищу. В отличие от других видов они очень мелкие, имеют

жесткую и твердую оболочку, и их, как правило, немного.

Плоды мускатной тыквы преимущественно цилиндрической формы, овальные, реже округлые, а

плодоножка - тонкая, вытянутая, пятигранная. Кора плода чаще всего по осени зеленая с прерывистыми полосами или светло-бежевая. Тыквам, выращенным в Подмосковье, необходимо дозревать не менее 2 месяцев.

Длительное хранение (более 5-6 месяцев) может привести к потере вкусовых качеств, но на внешнем виде плода это практически не отражается.

Сразу после уборки мякоть имеет бледный оттенок (бежевый или светло-оранжевый) с легким

мускатным ароматом и пресный вкус. При хранении усиливается мускатный аромат и увеличивается содержание сахара. В мякоти созревшей тыквы много каротина, она вкусна и полезна, съедобна в сыром виде.

Хранить более 5-6 месяцев не желательно, так как мякоть распадается на волокна, теряет свои ценные вкусовые качества, но пустить тыкву в переработку вполне возможно.

Наиболее популярны сорта: Мускатная, Жемчужина, Перехватка, Вита, Витаминная, Тести Делайп,

Батернат Понка.
Мария Долженко

bestgardener.ru

Всем по тыкве. 21.by

Тыква — отличный диетический продукт и природное лекарство от многих болезней. Еще один аргумент, чтобы выращивать этот чудо-овощ — его декоративность.

Как выращивают?

Свет. Тыква не выносит затенения, поэтому сажать ее нужно на солнечных местах на расстоянии не менее 1,5 м между стеблями.Влага. Тыква потребляет много воды во все периоды роста. Необходимо формировать растения, чтобы получить хороший урожай тыквы.В один стебель — все боковые побеги и лишние завязи удаляют. На плети оставляют 2—3 завязи. После последней завязи оставляют 3— 4 листа и сразу прищипывают верхушку. В дальнейшем удаляют все вновь появившиеся цветки.В два стебля — на главной плети оставляют две завязи, на боковой — одну. На каждой плети после последнего плода — по 3—4 листа, верхушку прищипывают.Присыпка плетей — обязательный прием при выращивании тыквы. Когда плети достигают в длину метра, их раскладывают в нужном направлении и присыпают в нескольких местах землей.

Важно! Тыква, посаженная у ручья или пруда, не вырастет — там для нее слишком холодная среда.

Питание. Если хотите вырастить крупную тыкву, ее нужно регулярно и вдоволь кормить. Первую подкормку проводят при образовании 3—5 листьев, последующие — при образовании плетей и завязей, во время цветения. Эффективны подкормки золой (1 стакан на растение) и раствором коровяка (в соотношении 1:5, по 1 ведру на 5 растений в период роста и на 3 растения в период плодоношения). Для подкормки можно использовать нитрофоску (по 10 г на растение).

Овощ на зиму

Как вырастить тыкву для зимнего храненияЗрелые тыквы удается вырастить не всегда. Из-за неустойчивой погоды плоды не успевают вырастать, вызревать, становятся непригодными для длительного хранения. Простые агротехнические приемы помогут повысить устойчивость растений. В августе, если стоит дождливая погода, сократите или вообще прекратите полив.

Срежьте старые и нижние крупные листья. Они загущают посадки, снижая прогревание почвы и проветривание растений. Если высажены тыквы разных сроков вызревания, то с раннеспелыми проблем не будет, как правило, они созревают к концу августа. А с поздними сортами необходимо поработать. На плети оставьте 1—2 тыквы, остальные, как и все боковые побеги, удалите. Плодоносящую плеть прищипните, оставив после плода не более 5 листьев. При высокой влажности подложите под тыквы дощечки. Если идут продолжительные и обильные дожди, поставьте опоры и натяните над растениями пленку. За ваши хлопоты тыквы отблагодарят: вызреют и отлично сохранятся до следующего лета.

 Народный опыт

Тыква растет в огуречной теплице

и радует богатым урожаем. Не волнуйтесь, что своими формами она вытеснит огурцы.

Ей будет достаточно места по углам теплицы, где я делаю лунки глубиной 50 см и диаметром 40. В каждую насыпаю ведро смеси из торфа и перегноя, взятых в равных частях, 2 стакана золы, 2 столовые ложки комплексного удобрения. Обильно поливаю лунки теплой водой. Высеваю семена тыквы одновременно с огурцами, в первой декаде мая. Когда стебель тыквы достигнет 50—60 см, приподнимаю край пленки теплицы и направляю плеть в открытый грунт. Ухаживаю за тыквой, как и за огурцами, но поливаю и подкармливаю в 2 раза больше. Корни тыквы, оставшись в теплице, хорошо развиваются и подают питательные вещества растению. Растение формирую в два стебля, оставляя 5—6 завязей, на которых вырастают отличные тыквы.

Мария Ивановна ПЕТРАШКЕВИЧ,Столбцы

Съедобна ли декоративная тыква?

Прежде всего плоды ее сказочно красивы: грушевидные, круглые, ребристые, по форме похожие на грибочки, корону или чалму, и всех цветов радуги. Растения украсят ваш сад, беседку, изгородь, цветник или газон — компактным кустиком с причудливыми плодами. По своим питательным свойствам она не уступает другим видам тыквы. Созревшие плоды покрываются плотной коркой и в пищу уже не пригодны, а вот полочку в кухне они украсят и будут напоминать о лете.Выращивают декоративную тыкву, как и обычную, рассадой или посевом в грунт в начале июня. Но есть свои особенности. Плетистые формы не нужно обрезать и формировать, лишь по мере надобности необходимо удалять листья, закрывающие цветки и плоды. Кустовые формы выращивают как кабачки. Убирают декоративную тыкву до наступления заморозков и сушат в теплом помещении.

Ленивые семечкиможно получить, посадив голосеменную тыкву. Они не имеют жесткой оболочки, темные, маслянистые, а главное — их не надо чистить! Если в тыкве вас все же больше привлекает мякоть, то в голосеменной тыкве она светлая и не очень сладкая. Использовать ее лучше как кабачки. Но для любителей семечек этот сорт тыквы — просто клад. Если вы планируете получить качественные семена, сажайте голосеменную тыкву на удалении от покрытосеменных сортов тыквы.

Когда убирать и как сохранить?

Тыквы убирают после их созревания, приблизительно в третьей декаде сентября, до наступления заморозков. Определить зрелость плода легко по усохшей и затвердевшей плодоножке. Тыкву срезают с плодоножкой, но при этом трогать ее не следует, она может отвалиться, из-за чего плод в скором времени начнет загнивать. Предназначенные для длительного хранения плоды подсушивают и прогревают на солнце в течение 7—10 дней. Зрелые тыквы зимних сортов могут храниться в квартире в самом прохладном месте до 6 месяцев. Если из-за погодных условий пришлось убрать тыквы раньше времени, не огорчайтесь. В течение двух месяцев они дозреют в условиях городской квартиры.

Тыква, да не таКаждый сорт тыквы необходимо высаживать отдельно, иначе произойдет перекрестное опыление, особенно если рядом растут кабачки и патиссоны. В итоге получаются гибриды необычных форм и достаточно больших размеров с невкусной, а иногда и горькой мякотью. Чтобы сохранить понравившийся сорт, нужно защитить цветы тыквы от “вредного влияния” родственных культур. Для этого мужские цветы (пустоцветы) и женские (с завязью под цветком) аккуратно накрывают и обвязывают марлей. Утром следующего дня, развязав ткань на мужском цветке, вы обнаружите на ней пыльцу. Аккуратно перенесите ее на женский цветок и снова укройте марлей. Повторяйте эти действия до тех пор, пока женский цветок не засохнет, а завязь не пойдет в рост. Укрытие из марли снимите, а плод пометьте ленточкой, чтобы не перепутать с другими. После вызревания срежьте тыкву, выдержите около месяца в теплом помещении, а затем извлеките семечки. После просушки у вас будут оригинальные и качественные семена.

Что случилось с желтым “бочонком”?

Казалось бы, у этого овоща-гиганта нет врагов, но не тут-то было!

Тыкву, как и другие растения, тоже поражают болезни: мучнистая роса, мозаика, гнили плодов и др., а также повреждают вредители: тля бахчевая, проволочники и т.д.

Для защиты от мучнистой росы необходимо соблюдение севооборота, уничтожение растительных остатков, глубокая зяблевая вспашка, регулярные поливы. Иммунизация растений микроэлементами: перманганат калия (3 г на 10 л воды) и медный купорос (2 г на 10 л воды) — замачивание семян на 30 мин и опрыскивание растений на участке. Обработка растений гуматом натрия: замачивание семян в растворе 1 г на 10 л воды и опрыскивание растений 2—З раза (1 и 0,5 г на 10 л воды). Кроме того, в вегетационный период — опрыскивание 1%-ной бордоской жидкостью.

Иногда тыкву атакует черная гниль, это проявляется в виде пятен, увядания стеблей и гниения плодов. Листья покрываются серовато-белыми пятнами с черным налетом. Болезнь распространяется семенами, ветром, насекомыми и орудиями обработки. Меры борьбы: чередование культур, уничтожение пораженных частей растений и послеуборочных растительных остатков, опрыскивание раствором 0,5%-ной хлорокиси меди.Не меньше хлопот и от корневой гнили. Ее возбудители — почвенные грибы. Нельзя допускать излишнего переувлажнения, нужно следить, чтобы корневая шейка была выше линии подмачивания. Применяют также опудривание основания корней золой, опрыскивание фундазолом 0,1%-ной концентрации.С целью защиты от тли бахчевой проводят уничтожение сорняков. Помогает опрыскивание раствором мыла (100—200 г на 10 л воды) или щелоком (200 г золы и 50 г мыла на 10 л воды). Используют также отвар полыни.

Великан на грядке

Читатели “НГ” делятся опытом, как вырастить крупную тыкву

Во-первых, нужна плодородная почва с большим количеством перегноя, золы и суперфосфата. Во-вторых, необходимо найти хороший сорт тыквы, который будет комфортно чувствовать себя именно в нашей климатической зоне. Я оставляю три стебля, не больше, с одной завязью на каждом растении. Все бесплодные побеги удаляю, в июне прищипываю растение над пятым-шестым листом. Это касается только крупноплодных сортов.

Лилия Васильевна ХОЛОДИНСКАЯ,Минск

Пару лет назад мне впервые удалось вырастить большую тыкву. Прежде всего я выбрала крупноплодный сорт и посадила семена на рассаду не дома, а под хорошее укрытие на улице — то есть сначала укрыла рассадную грядку спанбондом, а сверху поставила дуги с пленкой. Через месяц разместила подросшую рассаду между всходящими ростками картофеля. И, как убедилась, сделала абсолютно правильно! У тыквы я ничего не обрывала, только, когда появилась завязь плода, укоротила плеть. Но толстушка выросла на загляденье всем.

Светлана Федоровна ЖИГАЛКО, Верхнедвинский район

 ИнтересноТыкву начали выращивать в Северной Америке 5 тысяч лет назад.В 1584 году французский исследователь Жак Картье сообщил о том, что нашел “огромные арбузы”. По-английски это звучало “помпионс”, что потом превратилось в “пампкин” (тыква).Индейцы жарили ломтики тыквы на костре, а из полосок вяленой тыквы делали коврики.

Чтобы вырастить великана на грядке, следует оставлять на кусте крупноплодной тыквы не более трех плодов, а если есть желание потягаться с рекордсменами, то и один. Под такой плод заранее подкладывают носилки, чтобы легче было потом уносить с огорода, заодно и плод не подгнивает. Но самое важное — это терпение огородника-любителя.

Полина Андреевна САЦУК, Могилевский район

Хотя я не могу похвастать огромными размерами выращиваемых на своем участке тыкв, тем не менее свою семью удается обеспечить этим полезным овощем до самой весны.Я семена тыквы всегда сажаю между картошкой. Поливаю картошку, а заодно и тыкву. Чтобы тыква нарастила солидные бока, подкармливаю ее всего раз азотным удобрением. Тыквы растут на славу!

Екатерина Мстиславовна СЕРПЕНЖИЦКАЯ, Калинковичский район

Кто в коробе живет?

Хотите сэкономить место на огороде? Тогда попробуйте вырастить тыкву в специальном домике-парнике.

Сколотите из досок короб шириной 1,5 м, длиной 2,5 м и высотой 45 см. Над ним по всей длине и на высоте 70 см сделайте перекладину, чтобы можно было набрасывать пленку в холодное время. А по периметру короба вбейте вертикально брусья высотой 2 м, на которые натягивается проволока. Таким образом получается подобие шпалеры, за которую будут цепляться плети растений. Теперь о содержимом короба. С осени я начинаю готовить в нем теплую грядку, на которой будут расти тыквы. На две трети заполняю ботвой, листьями, опилками, измельченной корой, кухонными отходами. Сверху посыпаю эту массу известью или золой и в таком виде оставляю на зиму. А весной почти доверху “забиваю” короб перепревшим навозом, пересыпая его опилками. После этого готовлю лунки для посадки растений. При указанных габаритах получается 12 лунок диаметром по 50 см. В каждую высыпаю по 1,5 ведра перегноя. Поверхность подготовленной “делянки” закрываю полиэтиленовой пленкой, которую придавливаю не только по краям, но и посередине.

Олег Викторович КРАСНИН, Костюковичский район

Тыква-скалолазка

Вы когда-нибудь пытались вырастить тыкву на вертикальных шпалерах? Если нет, тогда за дело! Главное — расположить растения вдоль южной стороны дома или забора. Шпалеры можно сооружать по-разному. Один из вариантов — около каждого растения вбить кол и привязать к нему шнур, а другой конец закрепить за карниз крыши или столбик забора. По этому шнуру пускают плеть. Причем на каждом растении оставляют две завязи, а точки роста прищипывают. Боковые побеги без плодов надо вырезать, а нижние плети — подрезать. Можно также сразу после снятия укрывного материала равномерно привязать тыквенные плети к вертикальным перекладинам. По мере отрастания плетей их нужно перераспределять, чтобы все они освещались солнцем. Такая технология выращивания под силу даже начинающим дачникам.

Тамара Леонидовна ЗАХАРОВА, Слонимский район

Угощение для толстушки

В моей семье тыква — овощ уважаемый. Расскажу, как выращиваю отменные урожаи.

Обычно я использую семена, которые пролежали не менее трех лет. Проращиваю их и в середине мая высеваю по одному семечку в глубокие, примерно 30 см, лунки, а сверху прикрываю стеклом, когда нужно — приоткрываю. Если ночи холодные, то лучше посадки укрыть тканью, чтобы растениям было тепло.

Тыква любит “поесть”, поэтому 2—3 раза за сезон — в начале цветения, а затем с интервалом в 10 дней — поливаю растения раствором куриного помета (1:20) с добавлением 1 стакана золы на ведро. Этого количества достаточно для того, чтобы удобрить 3—4 лунки. Однако если погода дождливая, подкармливать тыквы органикой не стоит во избежание поражения мучнистой росой. Чтобы женских цветков было больше, прищипываю первый побег над пятым листом.

Для тыквы очень важно качественное опыление. В природе растения опыляют пчелы и шмели. Но чтобы не пускать дело на самотек, я провожу искусственное опыление, особенно в начале цветения, когда женских цветков немного. Как это делается? У мужских цветков-пустоцветов надо оборвать желтый венчик и, держась за цветоножку, прикоснуться тычинками к самому рыльцу пестика женского цветка. Лучше это делать утром.А в августе, когда оранжевая тыква начинает созревать, я обрываю цветки с завязями и молодые побеги, чтобы все силы тыква могла направить на растущие плоды.

 Слыхали?Самая большая тыква весом в 693 кг была выращена американским фермером Тэдом СТАРРОМ. Чтобы привезти чудо-овощ на конкурс, ему пришлось купить трейлер. В Европе рекорд поскромнее — “всего” 616 кг.

Зинаида Петровна ПОЛОВИНКИНА, Сенно

news.21.by

Читайте также:

Как и когда правильно убирать урожай тыквы с грядки на хранение

Тыкву повсеместно называют королевой осени. И это совершенно заслуженный статус, ведь с ней можно значительно разнообразить рацион, готовить полезные и диетические изыски: делать свежевыжатые соки, каши, варенье, пирожки, запекать мякоть в духовке. Чтобы насладиться осенней вкуснятиной со своего огорода, необходимо сначала вырастить, а потом вовремя собрать урожай. Когда же осенняя красавица готова к сбору? Существует ряд признаков, которые помогут точно определить, что тыкву пора убирать с грядки на хранение.

Когда убирать урожай тыквы с грядки: выбираем сроки сбора 

Очень важно убрать урожай тыквы в правильные сроки! Во-первых, если не собрать тыквины до заморозков, то плоды подмерзнут, это негативно скажется на лежкости (то есть храниться они будут хуже и меньше). Во-вторых, долгое нахождение поспевшего урожая на грядке может привести к тому, что слизни покусятся на ваши плоды.

Выбирать сроки уборки тыквы с огорода нужно в комплексе следующих параметров:

  • Сроки созревания в зависимости от сорта (информация должна быть указана на упаковке с семенами).
  • Внешние признаки спелости.
  • В зависимости от погодных условий в регионе выращивания.

Время созревания тыкв в зависимости от сорта

Так как сорта тыквы разделяются на скороспелые, среднеспелые и позднеспелые, нельзя выбрать какие-то общие, универсальные сроки сбора. Таким образом в зависимости от сорта растения следует выбирать сроки уборки урожая с огорода:

  • Скороспелые сорта тыквы. Созревают через 90-105 суток. Собирать их начинают, как правило, в середине или в конце августа. Скороспелые сорта не подходят для долгого хранения, потому что нормально хранятся не более 1 месяца.
  • Среднеспелые сорта. Сроки созревания — через 110-120 суток. Ориентировочное время уборки урожая с грядки — середине сентября (главное, успеть до заморозков). Среднеспелые тыквины годятся для более длительного хранения.
  • Позднеспелые сорта тыквы.  Созревают за 120-140 дней (на самом деле для полного созревания требуется 200 суток, но в холодных регионах он не успеют вызреть до заморозков, поэтому после сбора они дозревают на хранении). Примерное время уборки с огорода приходится на вторую половину сентября. Идеально подходит для долгого хранения (до 6 месяцев).

Внешние признаки спелости урожая 

Помимо рекомендуемых сроков в зависимости от сорта, выбрать оптимальное время уборки поможет внешний вид зрелого урожая. Определить готовность тыквы к сбору можно по следующим признакам:

  • К моменту созревания плодоножка одревесневает, то есть становится сухой и жесткой (а вот в период, когда плод еще не созрел, плодоножка зеленая, сочная).
  • Цвет тыквы приобретает более насыщенный, яркий оттенок, соответствующей конкретному сорту (например, она может быть как насыщенно-оранжевой, так и серо-зеленой).
  • Узнать о спелости можно также по листьям: они приобретают желтый оттенок, становятся более блеклыми, подсыхают (частично или полностью).
  • Внешняя оболочка (кожура) плода стала более твердой, плотной. Определить зрелость тыквы по этому признаку можно с помощью легкой манипуляции: необходимо слегка надавить ногтем на кожуру, если ноготь вонзается с трудом или вообще не входит, значит, тыква точно поспела.

Выбор сроков сбора, исходя из погодных условий 

При выборе сроков для уборки урожая большую роль играют погодные условия. Очень важно собрать плоды до заморозков (то есть до понижения температуры воздуха до 0 и ниже), иначе овощ может стать непригодным к хранению, а также у него снизится количество полезных веществ.

Поэтому очень важно знать погодно-климатические особенности региона, в которые осуществляется выращивание культуры, и внимательно следить за прогнозом погоды. Естественно, что на юге собирать урожай можно гораздо позже, нежели в Подмосковье, в Сибири, на Урале.

Важно! День для уборки тыквы с грядки обязательно должен быть сухим! Нельзя убирать урожай после, вовремя или перед дождем, пасмурной погодой.

Если же сбор осуществляется после осадков, то нужно обязательно просушить плоды перед хранением.

Обратите внимание! Чтобы перед сбором урожая тыквины не начали подгнивать (в частности при влажной, дождливой осени), рекомендуется под каждый плод подложить какой-нибудь материал, например, подойдет доска или пластик.

Как ускорить созревание тыквы на грядке 

В южных регионах (например, Краснодарский край) любой сорт тыквы успеет вызреть к моменту сбора. А вот в более холодных краях, например, Средняя полоса (Подмосковье), Сибирь, Урал, Ленинградская область лето более холодное, поэтому тыква не всегда успевает вызревать (особенно, если лето было не очень теплым и солнечным).

Если вы хотите ускорить созревания плодов на грядке, то за три-четыре недели до ожидаемого снижения температуры, можно предпринять некоторые действия. На тыквенных плетях следует удалить все цветки, прищипнуть верхушки молодых побегов. Также нужно удалить мелкие тыковки, которые точно не успеют созреть (часть из них или же все).

Совет! Если вы проживаете в регионе с довольно холодным летом, то выращивать тыквы лучше всего через рассаду.

Благодаря таким действиям, растение направит все свои силы за созревание взрослых тыкв, а не на развитие и формирование молодых плодов.

Уборка тыквы с огорода на хранение: правила и схемы 

Главное правило сбора урожая тыквы — необходимо строго срезать плод вместе с плодоножкой. Нельзя вырывать или выкручивать овощ. Обрезать нужно таким образом, чтобы остался хвостик плодоножки длиной 5-6 сантиметров. 

Срезать овощ необходимо острым и чистым секатором (или ножом). Очень важно, чтобы инструмент был предварительно продезинфицирован, чтобы на место среза не попали патогенные микроорганизмы, вызывающие гниение плода.

Обратите внимание! Убирать тыквину нужно осторожно и бережно. Если плодоножка оторвется от плода, то о продолжительном хранении можно забыть. Поэтому нельзя допускать отрыва плодоножки от тыквы.

Переносить тыквы на другое место с огорода можно только держась за сам плод. Нельзя держаться только за плодоножку, иначе она может легко обломаться или повредиться, что скажется на лежкости.

Совет! Если вы увидите у какой-то тыквы натянутую ботву, то перед обрезкой рекомендуется слегка приподнять плод, чтобы уменьшить натяжение ботвы.

Что делать с тыквами после уборки: подготовка к хранению 

После уборки тыквенного урожая нужно произвести сортировку, а именно внимательно осмотреть все плоды. На хранение можно оправлять только целые, крепкие, хорошие экземпляры. Если же вы обнаружили овощи с механическими повреждениями (вмятинами, царапинами, трещинами), следами поражения болезнями и вредителями, то их нужно отбраковать. Кстати, если механические повреждения были получены в ходе сбора, то такие тыквины можно сразу употребить в пищу.

После сортировки нужно тщательно просушить все тыквы. Во время просушки поверхность каждого плода должна полностью высохнуть, чтобы не было влажных мест. В противном случае любая влага на поверхности может спровоцировать загнивание овоща во время хранения зимой.

Просушивать урожай необходимо в сухом, светлом и теплом месте с хорошей вентиляцией. Главное, чтобы на овощи не попадали прямые солнечные лучи! Можно положить плоды на полки или на пол, но предварительно следует обязательно постелить мешковину или старые простыни.

Пролежать в таких условиях плоды должны около 2-3 недель. В таких условиях в плодах будет протекать процесс накопления витаминов, урожай будет дозревать. При этом необходимо каждые два или три дня осматривать их, и если вы увидите на каких-то экземплярах следы плесени или гнили, их нужно сразу же ликвидировать.

Сразу после просушки можно закладывать овощи на хранение.

Одна из важнейших составляющих долгого и успешного хранения урожая — выбор правильных сроков и правильный сбор. Самое главное, заложить на зиму целые, крепкие, сухие овощи с целой плодоножкой, и тогда они благополучно пролежат продолжительное время. Надеюсь, данный материал поможет вам в этом деле! 

Когда собирают тыкву

Когда убирают тыквы осенью?

​Похожие статьи​

Что любит тыква

​Когда приходите на рынок, то можно по своему вкусу выбрать и сорт, и размер тыквы. Помните, что чем толще и тверже кожура, тем дольше будет храниться тыква. Можете выбрать несколько сортов и ту, что не будет храниться всю зиму съесть пораньше.​

Сроки созревания и уборки

​Неее… у нас уже давно на хранении. На прошлой неделе первый снег был. И вообще холодно. Обещают потепление к середине октября, но пока холодно по-ноябрьскому)​

​  Это основные признаки спелой тыквы. Думаю, опираясь на сроки и внешние признаки, никогда не прогадаешь… Сроки пишут на упаковках с семенами, так что ориентироваться не сложно.​

О самом приятном

​Плодоножка ​

​Позднеспелые тыквы (они же— твёрдокорые) представлены сортами ​

fb.ru

  • ​ составляет 92-104 дня. 3,5 месяца, грубо говоря.​
​Определить правильное время для уборки можно по двум параметрам: по срокам и по внешнему виду растения. Вначале поговорим о сроках. Предположим, мы посадили тыкву во второй половине мая (оптимально для средней полосы).​

​Благоприятные дни для сбора свеклы в 2015 году по лунному календарю:​

​Первые признаки созревания свеклы - пожелтевшая нижняя листва и появление наростов. Ими можно пренебречь, если идут частые дожди или есть угроза заморозков: в таком случае можно остаться без урожая. Корнеплоды, которые померзли или растрескались, отложите: их нужно срочно употребить в пищу, хранению они не подлежат.​

Когда собирать яблоки и груши в 2015 году

​(5 голосов)​

​Трудно поверить, что этот огромный плод относится к семейству ягодных. Ничего себе ягодка весом от 2 до 70 кг! Тыква - полезнейший пищевой продукт, содержащий множество витаминов и микроэлементов, но особо ценится она за высокое содержание бета-каротина и клетчатки. Известны ее мочегонные и желчегонные свойства. Очень полезна эта ягода при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и печени. А гастрономические качества - тема отдельного разговора. О том, как выращивают и когда убирают тыквы, в каком виде употребляют в пищу, рассказывается в статье.​

​Плоды выбирайте ровные. Не поленитесь взять каждую тыкву в руки и посмотреть со всех сторон. Белое пятно на тыкве пусть вас не смущает. Это место соприкосновения тыквы с землёй. Значит, тыква выращивалась на грядке, взяла в себя много солнца и хорошо развивалась. На плодах не должно быть царапин, сколов и, желательно, чтобы были черенки. По ним сразу видно и когда была собрана тыква и хорошо ли вызрела.​

​Спасибо​

Когда собирать свеклу в 2015 году

​Кстати, при уборке нужно срезать плодоножку так, чтобы она оставалась длиной 3-4 см. Ну и конечно, не повреждайте оболочку, иначе тыква храниться не будет. А вы какие сорта тыквы предпочитаете? И как определяете её зрелость?​

​одревесневевшая. То есть, не сочная и зелёная, а высохшая и очень жёсткая.​

​Жемчужина, Мускатная, Вита, Перехватка,  Тести Делайп, Батернат Понка, Витаминная​

​К среднеспелым можно отнести такие сорта тыквы как ​

Когда собирать морковь в 2015 году

​Первое, что следует сказать: сорта тыкв бывают скороспелые, среднеспелые и позднеспелые. Исходя из этого и следует определять время уборки.​​1, 4, 5, 8, 9, 14, 20, 24, 25 сентября; 1, 3, 14 октября.​

​Подкопайте свеклу вилами и достаньте вместе с ботвой. Руками очистите ее от земли и положите на просушку. Затем срежьте ботву. оставив коротенький хвостик, и снова оставьте свеклу сушиться на несколько дней. В это время на корнеплодах затянутся все ранки, и они будут лучше храниться.​

​Период сбора урожая для дачников - это как экзамен для школьников. Он наглядно показывает, кто хорошо потрудился в течение года.​

​Считается, что эта ягода не привередлива, может расти везде, где только сунешь семечко в почву. Хотя свои требования у нее есть. Тыква предпочитает мягкие, легкие почвы и хорошо освещенные места. Это неудивительно, ведь культура родом из жарких широт Южной Америки. Особенно хорошо она себя чувствует на унавоженных грядках, а если быть точнее, на местах складирования навоза и перегноя. Одним словом, органические удобрения способствуют быстрому росту и созреванию плодов. Мощные стебли тыкв не терпят обрезки и занимают много места, и это надо помнить. Стебли карабкаются даже по деревьям, и часто приходится видеть могучие плоды, свисающие с высоких веток. Конечно, это дополнительная проблема в тот момент, когда убирают тыквы, зато как красиво и оригинально!​

Когда собирать урожай капусты в 2015 году

​Если черенков нет, то внимательно осмотрите место, где черенок прикреплялся к плоду. Пятно, должно быть, ровное и сухое. Чаще всего, именно с этого места начинает гнить тыква.​​Тыква – это бахчевая культура, но в отличие от своих собратьев дыни и арбуза не всегда воспринимается серьёзно. Многих смущает то, что тыкву нельзя есть сырой, она практически безвкусная, а другие, возможно, просто не знают, как и когда собирать тыкву, как хранить тыкву и как её готовить. А зря!​

​Как хранить тыкву?​

Когда собирать тыкву в 2015 году

​Листья ​​. В основном, это мускатные сорта, ярко окрашенные, ароматные, с толстой оболочкой и вкусной мякотью. Хранится такая тыква аж до полугода! Уборку позднеспелой тыквы следует начинать в середине — конце сентября. Однако часто​

​Зимняя сладкая, Улыбка, Крошка, Стофунтовая, Волжская серая, Лечебная, Россиянка, Столовая зимняя А-5, Пинк Банана, Блю Хаббард​

​К скороспелым относятся такие сорта, как​

vedmochka.net

Когда убирать тыкву

​Считается, что капуста не боится заморозков. И тем не менее, собрать ее урожай лучше раньше, чем ночная температура опустится ниже нуля. Отдельные кочаны можно убирать выборочно, по мере созревания. Определить их готовность к уборке легко по крепкому кочану и блестящим, посветлевшим листьям. Срезают их ножом, а особо толстые кочерыжки подрубают топором. Для зимнего хранения годятся только целые, без механических повреждений и следов гнили кочаны. Их оборачивают газетой и складывают в погреб.​​Имейте в виду: после срезки ботвы нельзя допускать ее контакта со свеклой. Хранят свеклу в погребе в ящиках с песком или опилками. В квартире урожай свеклы тоже прекрасно хранится. Свеклу по нескольку штук сложите в плотные полиэтиленовые пакеты, завяжите и поместите в прохладное место, например на застекленную лоджию.​

Сроки созревания тыквы

​Опытные огородники знают: главное - не прогадать со сроком сбора урожая. Поспешишь - и недозрелые плоды не перезимуют, а дотянешь до заморозков - рискуешь и вовсе без урожая остаться. Но весь секрет в том, что овощи и фрукты сами дают подсказку, когда их пора собирать.​
  • ​Эта культура хороша тем, что растет практически во всех климатических зонах, разумеется, кроме холодного Севера. Важно лишь правильно подобрать сорт. Существуют три основные разновидности тыкв: пищевые, кормовые и декоративные. Разумеется, высокими вкусовыми качествами славятся только пищевые сорта.​​Тыква – это, пожалуй, самый простой плод в хранении. Главное, чтобы температура там, где будете хранить тыкву, не понижалась ниже +3 градусов. Обязательные условия хранения – это тыквы не должны соприкасаться и укладывать тыкву нужно плодоножками вверх. Плоды небольшого размера можно хранить в ящиках или коробках с ячейками. Одна ячейка на тыкву. Можно хранить на веранде, в гараже или в сарае на стеллажах. Стеллажи накройте соломой, опилками, старыми одеялами, чтобы снизу тыквы не продувались. Если разложите на полу, то учтите, что полы могут быть холодными, поэтому постелите солому или опилки толстым слоем.​​В первую очередь, тыква – это диетический продукт, значит, годен для приготовления правильной пищи. Кроме этого, в тыкве содержится калий, который необходим для сердечнососудистой системы и ещё набор витаминов и минеральных соединений, полезных всем, кто страдает расстройством кишечно-желудочного тракта. И в отличие от арбуза, дыни и многих других овощей, тыква, за счёт толстой кожуры, хорошо сохраняется в натуральном виде, не требует особых условий для хранения и способна радовать своим вкусом всю зиму.​​На мой взгляд тыква хорошо хранится, но это наверное все-таки зависит от сорта. У меня в городской квартире где практически нет прохладных мест хранилась тыква до конца марта. Желательно чтобы не было повреждений… вверх плодоножкой. Сорта мускатные конечно хранятся максимум 2-3 месяца​​пожелтели, поблекли или даже засохли (хотя бы часть из них).​​срок созревания​​и​
  • ​Голосемянная, Мозолеевская 49, Миндальная 35, Веснушка, Бирючекутская 27, Джек о Лантерн, Грибовская кустовая​​Благоприятные дни для сбора урожая тыквы в 2015 году по лунному календарю: ​​Благоприятные дни для сбора свеклы в 2015 году по лунному календарю: ​​Благоприятные дни для сбора яблок и груш в 2015 году по лунному календарю: 1, 5, 9, 14, 20, 24, 30 сентября; 1, 3, 4 октября.​​Для северных и средних широт сроки посадки более поздние, и, чтобы успеть получить урожай, приходится прибегать к высадке семян под пленку. Это помогает значительно ускорить выращивание и уложиться в оптимальные сроки, когда убирать тыкву. В южных районах все обстоит проще: семена тыквы сажают в середине - конце апреля в открытый грунт. Прорастают семена довольно быстро, после начала цветения за короткий период образуются маленькие зеленые плоды. К моменту спелости они набирают свой окончательный вес и цвет - от бледно-зеленого до ярко-оранжевого. Время, когда убирают тыквы, достаточно протяженное. Некоторые сорта можно убирать в середине осени недозревшими и хранить в сухом месте до полного созревания. Но в основном плоды собирают самыми последними на огороде. Их можно не трогать до первых заморозков. Когда убирают тыквы, обязательно оставляют плодоножку - так плоды хранятся дольше. Нельзя откладывать на длительное хранение поврежденные, побитые или подмороженные тыквы.​​Если, урожай большой и занимает много места, то можно выкопать в земле траншею и выстелить ее слоем соломы или мха толщиной до 30 см. Затем уложите тыкву плодоножками вверх, обложите соломой, чтобы не соприкасались друг с другом. Накройте сверху той же соломой и присыпьте землёй. Но вся эта конструкция должна иметь вытяжки, чтобы воздух циркулировал. В тёплую погоду их надо открывать, а в мороз плотно закупоривать.​​Собирать тыкву, конечно же, надо осенью. В некоторых регионах ее собирают после первых заморозков, когда черенки тыквы сжимаются, и листья начинают опадать. А где солнца много, вызревшую тыкву можно определить по засохшей плодоножке и хорошо сформировавшейся кожуре.​
  • ​В подвале или в подполе)) Главное, чтоб было сухо) Мы вообще под кроватью в тёмной комнате храним))) Она там хорошо дозревает)) В общем, должны быть следующие условия: температура от 5-15 градусов выше ноля. А влажность должна быть не выше 80%. В квартирах, знаю, многие хранят в застеклённых лоджиях…​​Цвет ​​ ее составляет не 120-140 дней, а около 200. Так как же тогда быть? Убирать недозревшую тыкву? Совершенно верно! Она отлично дозреет при хранении — через 20-60 дней достигнет пика своей зрелости. Мякоть станет более яркой и такой вкусной, что ее можно есть даже в сыром виде. ​​Эстамрэс​​и​
​ 8, 9, 14, 20, 25 сентября; 1, 3, 4, 5, 14 октября.​

Внешние признаки спелости тыквы

​1, 4, 5, 8, 9, 14, 20, 24, 25 сентября; 1, 3 октября.​ ​Если уже нет сильной жары, то можно обойтись без поливов плодовых кустарников и деревьев и все свое время и силы посвятить сбору урожая. Исключение - только что укорененные черенки или отводки смородины и крыжовника: их поливать следует регулярно. Под ветви яблонь и груш установите подпорки, чтобы они не обломились под тяжестью плодов. Если со сбором ягод проблем не возникает, то с яблоками особенно важно выбрать нужный момент: недозрелые или перезревшие плоды хранению не подлежат.​
  • ​Разумеется, это о том, как варить тыкву. Нет ничего проще. Плод нужно помыть, порубить кухонным топориком на ломти, очистить от семян (которые нужно посушить и есть сырыми или обжаренными - очень полезно и вкусно!). Сложить в кастрюлю и залить горячей водой так, чтобы продукт не полностью был покрыт водой, иначе тыква получится водянистой и невкусной. Кто-то добавляет в воду для варки сахар, кто-то посыпает сахаром сваренные ломти, но лучше всего не подслащивать, тыква сама достаточно сладкая. Если куски легко протыкаются вилкой - значит, приготовление окончено. Нужно сразу же достать тыкву, разложить на большом блюде или подносе и дать подсохнуть. Есть такое лакомство лучше всего с холодным молоком.​​Немного тыквы можно сохранить в дачном домике, при комнатной температуре, но в тёмном месте. Хорошо в кладовке или в шкафу. Потому что от солнечного света могут начать прорастать семечки и тыква испортится. И учтите, что, чем больше температура в помещении, где вы храните тыквы, тем больше веса потеряет плод за счёт испарения влаги. Поэтому оптимальная температура от +3 до +8 градусов и влажность воздуха желательно 60-70%.​
  • ​Плоды тыквы собирают аккуратно и осторожно. Черенок, которым плод соединяется со стеблем, отрезают повыше соединения на 7-8 см. Тыкву осторожно переносят под навес или на солнечное место. Собранным плодам надо дать время, чтобы кожура загрубела и окончательно стала твёрдой. Для этого, в зависимости от погоды, нужно от 10 до 14 дней. Потом весь собранный урожай тыквы сортируют и хорошо развитые, не побитые, без вмятин и царапин, плоды можно убирать на хранение.​​А ещё не должно быть грызунов, которые очень любят в тыкве устраивать свои гнёзда.​
  • ​самой тыквы стал более ярким и насыщенным. В зависимости от сорта, он может быть тёмно-оранжевый, жёлтый или серо-зелёный. У нас такая тыква была в прошлом году: снаружи серо-зелёная, в крапинку, а внутри мякоть оранжевая. А вообще, цвета и формы бывают самыми-самыми разными. ​​Естественно, климат вносит свои коррективы в предложенные рекомендации. Так, на юге тыкву обычно держат на огороде очень долго — пока не высохнет вся листва. Заморозки там приходят поздно, поэтому угрозы никакой. Теперь давайте поговорим о внешнем виде нашей тыквы. Как понять, что пришла пора сорвать ягодку? ;)​
  • ​. Эти сорта годятся для более длительного хранения. Уборку начинают в середине сентября, но до заморозков. Если тыква попадёт под заморозки, это скажется на лёжкости, и она быстро испортится. Таким образом,​​Тейбл Кинг​
​Сбор урожая тыквы можно отложить на позднюю осень, потому что созревшим плодам не страшны даже заморозки до -5°. Основная сложность при сборе тыквы - не допустить ее механических повреждений. Даже небольшая царапина приводит к проникновению вредных микроорганизмов, что ведет к быстрому загниванию тыквы.​​Сроки уборки моркови, как и свеклы, зависят от погодных условий и сорта. Понятно, что раннеспелые сорта следует собирать раньше, позднеспелые и те, что предназначены для хранения, позже. Чтобы морковь не потеряла сок и дольше хранилась, ее следует собирать до наступления заморозков. Лучший сигнал к сбору урожая - пожелтение ботвы.​
Валерий, Майкоп (Адыгея)
​Определить, настала ли пора убирать урожай, можно по паданцам: как только среди них появятся неповрежденные вкусные сортовые плоды, можно приступать к работе. Слегка надавите пальцем на кожицу яблока: вмятина исчезла - значит, плоды еще не дозрели. Лучше всего собирать яблоки и груши руками, без инструментов: так плоды меньше повреждаются. Начинайте снизу, постепенно продвигаясь к верхним ветвям. Если вы планируете сохранить урожай на зиму, то старайтесь при его сборе не повреждать плоды и сохранять плодоножки.​
Наташа, Россия
​А вообще-то тыкву необязательно варить. Еще вкуснее и полезнее она в запеченном виде - просто разместить на противне порубленные куски и поставить в духовку. Запекают ее и целиком, срезав верхушку, удалив семена и наполнив начинкой - например, смесью орехов, кураги, чернослива, меда, или просто кашей. Да и тыквенная каша хороша сама по себе, это вкусно и полезно как для взрослых, так и для маленьких детей. Такая вот чудо-ягодка!​
Татьяна
​Если нечем измерять влажность, возьмите большую тыкву и спрячьте в шкаф. Со временем тыква становится слаще, потому что содержащийся в ней крахмал от потери влаги переходит в сладкие химические соединения. И вовсе не страшно, что плод потеряет в весе, зато он станет слаще. Главное, чаще проверяйте плоды и сразу убирайте подозрительные.​
Ирина, Бендеры
​Какого размера вы оставите тыкву, не имеет значения, — от этого, вообще-то, срок и условия хранения не меняются. Главное, правильно осуществить выбор тех плодов, которые предполагается оставить на зиму.​
Татьяна
​Хорошее дополнение) И от котов тоже лучше держать подальше)). Есть такие шкодливые коты, которые описывают всё новое имущество, попадающее в поле их зрения))) У бабушки кот любит писать в картошку. Вообще нельзя оставить... В общем, охраняйте тыквы от всякого рода тварей, господа=)))​
Юлия, Молдова
​Оболочка ​
Татьяна
​Как вы уже поняли, не обязательно тыква должна быть спелой к моменту уборки. И всё же есть определённые внешние признаки, позволяющие определить, что время уборки урожая пришло. Опытным огородникам это, возможно, и так давно известно, но начинающие задаются ещё и не такими вопросами!))​
Надежда Медведева
​срок созревания​

7dach.ru

​. Уборка этих сортов обычно начинается в середине-конце августа. Они нежные, оболочка тонкая. Созревают быстро и не хранятся дольше месяца. ​

​Самое «нежное» место - «хвостик», отрыв которого также влияет на срок хранения урожая. Чтобы этого не допустить, не срывайте плоды со стебля, вырвите его с корешком и в таком виде уберите в хранилище. Когда стебель засохнет, его можно будет обрезать. Пригодные для хранения плоды убирают в ящики, перекладывая опилками или газетами. Также тыква отлично хранится в тамбуре или под кроватью.​

​Как и свеклу, морковь нужно выкапывать не лопатой, а вилами. Так меньше риск повреждения корнеплодов. Сушить морковь лучше вместе с ботвой. Перед уборкой урожая на хранение ботву следует срезать по линии спящих глазков, иначе она будет прорастать. Кто-то хранит морковь вместе с землей, а кто-то предпочитает ее предварительно вымыть и обсушить.​

​Хранить яблоки лучше отдельно от моркови, картофеля и свеклы, потому что они выделяют этилен, из-за которого корнеплоды быстрее прорастают и загнивают.​

​5​

Как выбрать тыкву для хранения зимой

​Теперь, мы думаем, вы знаете, как и когда собирать тыкву, знаете и то, как хранить тыкву правильно. Поэтому остается, пожалуй, одно – выращивайте тыкву, собирайте урожай, помещайте его на зимнее хранение и готовьте из тыквы различные блюда. И поверьте, ни с чем не сравнимое ощущение можно почувствовать только тогда, когда разрезаешь холодной зимой свежую тыкву, и по кухне разносится «привет» из тёплого лета!Информация взята с сайта: http://our-villa.ru/urozhaj-na-dache/kogda-sobirat-i-kak-xranit-tykvu.html​

​Не секрет, что выращиванием этой культуры на своем дачном огороде занимаются немногие. А что делать, если вы не выращиваете тыкву на дачном участке, но место для хранения и желание готовить тыкву зимой есть? Тогда идите на рынок или договоритесь о покупке с теми соседями по даче, кто выращивает тыкву.​

​У нас тыква ещё на огороде вылёживается)​

​тыквы стала более плотной, нежели раньше.​

Как хранить тыкву зимой

​Тыква, готовая к уборке, выглядит так:​

​среднеспелых сортов тыквы в среднем составляет 110-120 дней. То есть, 4 месяца.​

​Срок созревания​

​Можно, конечно, оставить её до хэллоуина… Но лично я считаю, что тыкву куда лучше есть, чем вырезать из неё головы и пугать прохожих))). А потому убирать этот овощ с огорода лучше вовремя. Но когда же, скажите, наступит это самое «вовремя»?​

​Способов зимовки моркови много: можно разложить ее горкой на полу в погребе, прикрыв пленкой; поместить в ящики с песком или хранить дома в закрытых полиэтиленовых пакетах. Семена моркови или свеклы собирать не следует. Поскольку это культуры перекрестноопыляемые, получить вкусные плоды из семян на следующий год не удастся.​

kvartiraidachaa.ru

​Благоприятные дни для сбора свеклы в 2015 году по лунному календарю: 1, 4, 5, 8, 9, 14, 20, 24, 25 сентября; 1, 3 октября.​

Когда убирать тыкву на урале. Когда убирать тыкву

Уборка урожая на огороде осенью является итогом всех предшествующих работ. Одной из последних с земельного участка убирается тыква, так как эта культура является довольно неприхотливой в уходе и холодостойкой. Но не каждый огородник знает, когда убирать тыкву. Именно данному вопросу и будет посвящена эта статья.

Сроки созревания

Сроки созревания тыквы зависят от ее сорта. Сегодня на территории нашей страны (Подмосковье, Сибири, Урале и других регионах) выращиваются следующие сорта данной культуры:

  • скороспелые. Самые популярные из них Мозолеевская 49, Голосемянная, Миндальная 35, Бирючекутская 27, Веснушка и т.д. Для них срок созревания составляет примерно 3,5 месяца (92-104 дней). Уборка этих сортов начинается в середине-конце августа. Это связано с тем, что плоды имеют тонкую оболочку и довольно нежны. Поэтому хранить их можно не дольше месяца;
  • среднеспелые. В эту группу водят сорта Улыбка, Зимняя сладкая, Крошка, Волжская серая, Стофунтовая, Лечебная, Россиянка и т.д. Сроки созревания в этом случае составляют 4 месяца (110-120 дней). Убирать тыквы этих сортов нужно в середине сентября, но нужно успеть до наступления первых заморозков. В Подмосковье такие сорта начинают убирать с середины сентября. Если тыква подморозилась, то хранить ее долго не получится.
  • позднеспелые (твердокорые). Из них наиболее популярными сортами являются Мускатная, Жемчужина, Вита, Тести Делайп, Перехватка, Витаминная и Батернат Понка. Обладая толстой оболочкой, хранить такие тыквы можно до полугода. К уборке данных сортов обычно приступают в середине - конце сентября. При этом срок созревания здесь составляет примерно 200 дней. Потому ведется сбор еще созревших плодов, которые дозревают в период хранения.

Кроме этого на время созревания и уборки тыквы могут влиять и климатические условия места произрастания. На юге страны плоды могут долго находиться на огороде. Это связано с поздно приходящими заморозками. При этом в Подмосковье, Сибири и Урале обязательно необходимо успеть убрать плоды с грядки до прихода заморозков.

Как определить спелость овоща

К моменту уборки с огорода тыква должна быть спелой (за исключением позднеспелых сортов). Чтобы определить спелый ли овощ, необходимо руководствоваться внешними признаками зрелости. Знание этих признаков позволит точно определить, готова ли тыква к уборке с грядки. Особенно это важно для начинающих огородников.

Плоды, которые дозрели, имеют следующие внешние признаки:

  • одревесневевшая плодоножка. Это означает, что на вид она должна быть жесткой и высохшей, а не зеленой и сочной;
  • растение должно иметь пожелтевшие или поблекшие листья. При этом хотя бы часть листовой пластины должна быть засохшей. Эти же признаки сохраняются не только для листьев, но и для самой плетни;
  • тыква яркая и насыщенная по цветовой гамме. При этом в зависимости от сорта ее цвет может быть от желтого и серо-зеленого до насыщенного или темно-оранжевого. Стоит отметить, что не все сорта меняют окрас плодов. Это касается восковой тыквы. Имеются растения, чьи плоды сохраняют кору белой или серой даже при полноценном созревании;
  • оболочка плода приобрела плотность и стала более жесткой.

Зная вышеприведенные признаки спелости овоща, а также ориентируясь по срокам созревания, вы без проблем определите, что тыква готова к уборке, где бы ни размещался ваш участок (в Подмосковье, Сибири, Урале или других регионах). Как правило, сроки написаны на обратной стороне пакетов с семенами, что очень удобно для запоминания.

Обратите внимание, что хранить необходимо только спелые сорта (за исключением позднеспелых). Для не совсем вызревших овощей следует провести процедуру дозревания, чтобы полностью защитить его от воздействия внешней среды. Такие плоды будут храниться долгое время, сберегая приятный вкус мякоти.

Видео “Тыква и все о ней”

Когда и как убрать с грядки

Чтобы правильно определиться со временем уборки тыкв с грядок, следует ориентироваться по срокам вызревания и внешнему виду плодов и растения. При этом в таких регионах, как Урал и Подмосковье очень важным моментом выступают климатические факторы – заморозки. В случае передержки тыкв на огороде (если они подмерзли), то их хранить нельзя. Такие овощи нужно пустить на приготовление домашней консервации и соков.

Чтобы минимизировать риск подмерзания, плоды необходимо срезать в начале сентября (несколько раньше установленного срока созревания) и дать им дозреть в домашних условиях. При этом в дневное время (особенно в солнечные дни) тыквы следует выносить на улицу.

Для Сибири, довольно обширного региона нашей страны, сроки уборки с огорода могут отличаться в разных районах. Здесь огородники отдают предпочтение раннеспелым сортам, которые дозревают примерно за 100 дней. При этом приступать к сборке таких сортов можно уже начиная с 75-го дня от момента посадки семян в грунт. Чтобы хранить такие плоды, практикуют их дозревание дома на протяжении 2-3 недель. Плоды должны находиться этот период при комнатной температуре.

Также для сборки тыкв во всех регионах страны существуют определенные рекомендации, общие для всех сортов. Сюда относится следующий ряд правил:

  • погода должна быть сухой;
  • заморозки отсутствуют;
  • при дождливой погоде собранные овощи необходимо хорошо просушить;
  • при срезании плодов следует оставлять плодоножку длиной примерно в 3-4 см. Срезать нужно острым ножом, а не отрывать от плетней руками. Овощи без «хвостика» лишаются своей естественной защиты. Через сорванный «хвостик» в плоды могут проникать грибки и болезнетворные бактерии;
  • избегайте повреждения овощей, так как это ведет к плохой лежкости;
  • крупные плоды необходимо собирать отдельно. При этом на переработку их следует отправлять через 1-1,5 месяца после уборки.

Сбор урожая надо проводить очень аккуратно, бережно относясь к каждой отдельно взятой тыкве. Кроме механических повреждений тыкв, следует избегать их падения на почву. Это может привести к началу процессов гниения изнутри. В такой ситуации один плохой овощ может испортить все остальные. После сборки хранить овощи нужно в хорошо просушенных помещениях, избегая появления в них влажности. Иначе это приведет к их гниению.

Отдельно стоит отметить, что в северных регионах страны, где в большинстве своем выращиваются скороспелые сорта, огородники при сборке урожая ориентируются не только на внешний вид плодов, но и на метеорологические показания. Это связано с тем, что климатические условия здесь непостоянны и уборку лучше вести заблаговременно, ведь плоды всегда могут дозреть в домашних условиях. В противном случае существует риск, что овощи могут пострадать от первых заморозков, а это негативным образом скажется на сроках их хранения.

Как видим, несмотря на свою неприхотливость в уходе, тыква имеет определенные требования к своей уборке. Соблюдение всех рекомендаций позволит вам получить качественный урожай и правильно его сохранить.

Видео “Как выращивать и убирать тыкву”

В данном видео вы узнаете, что и как делать, чтобы собрать максимально крупный урожай спелой тыквы.

22.09.2018 18 132

С окончанием дачного сезона поспевает один из любимых овощей, и естественный вопрос, когда убирать тыкву, многих дачников и огородников вводит в заблуждение. Действительно, узнать, спелая тыква или нет, получается не у всех, но переживать не стоит, если знаете общие признаки созревания. Чтобы все сделать вовремя и правильно, читайте статью далее…

Сроки созревания тыквы – все зависит от сорта

Независимо от того, где происходит , на Урале, в Сибири, в Подмосковье, Ленинградской области, на Украине или в Беларуси, нужно помнить о сортовых особенностях овоща. Что посадили, как говорится, то и вырастет. Чтобы узнать, когда можно срывать тыкву, вспомните, какие сорта посадили:

  • скороспелые (90-104 дня) – Колобок, Мозолеевская 49, Арина, Атлас F1, Барбара F1, Веселые ребята, Волжская серая 92, Волшебная карета, Детвора, Димка, Данька F1, Золотая груша, Крупноплодная цукат, Кустовая оранжевая, Лесной орех F1, Лечебная, Малышка, Марсианка, Матрешка, Мускатная Сахарная булава, Оранж Сан F1, Орешек, Плюшка и другие;
  • среднеспелые (105-120 дней) – Изящная, Вита, Большой Макс, Бамбино, Виолончель, Золотая семечка, Золотой Барон, Зорька, Биг Мун, Желтый Центнер, Желтая из Парижа, Дынная, Дума, Вкусная F1, Каротиновая F1, Детская деликатесная, Ананасная F1, Амбар, Медовая сказка, Медовая Токио, Мускатная гитара, Мускатная жемчужина, Осенний пирог;

урожай позднеспелой тыквы после сбора — на фото

  • позднеспелые (125-180 дней) – Марина из Киоджа, Вита, Мраморная, мускат Прованса, Мускатная Неаполитанский гигант, Витаминная, Восковая Ченьчжоу F1, Грибовская зимняя, Стопудовая, Мускатная, Стофунтовая, Царевна-Лягушка, Атлант.

Признаки спелости тыквы – когда снимать тыкву с грядки

Как правило, когда дело доходит до сбора плодов, многие забывают или теряют название сортов, и думают, как определить, поспела тыква или нет. Существуют признаки спелости тыквы, с помощью которых вы без труда определите, наступило время сбора тыквы или нет:

  • спелая тыква имеет одревесневшую высохшую плодоножку, жесткую на ощупь;
  • листовые пластины растения блеклые, местами окрашены в желтые тона, некоторые части уже засохли. Если плети тыквы еще зеленые и сочные, листья только начали блекнуть, значит, тыква еще не полностью спелая, нужно подождать или убрать на дозаривание;
  • спелые плоды тыквы, готовые к уборке, яркого насыщенного цвета, характерного для выращиваемого сорта. Не забывайте, цвет плода может быть не только ярко-оранжевым, но и зеленым, сероватым, в зависимости от сортовых качеств;
  • кожура плода приобрела более плотную и твердую структуру.

тыква убрана с грядки — на фото

Когда убирать тыкву с огорода? В северных районах страны, на Урале и в Сибири, Подмосковье, Ленинградской области сбор урожая тыквы начинают со второй половины августа и полностью убирают до 15 чисел сентября. Нельзя конкретно указать точные сроки уборки тыквы, так как слишком много факторов оказывают влияние на созревание – это метеорологические условия на протяжении всего периода вегетации, погода на момент сбора, характерные сортовые особенности, условия выращивания, уход и др.

Если тыква не созрела, плоды внутри будут иметь зеленоватую мякоть, плети оставаться сочными, а листья зелеными. Но не всегда погодные условия позволяют оставлять на грядке тыкву. Нежданные заморозки могут подпортить плоды, которые не будут в дальнейшем храниться, поэтому тыквы срывают недозревшими и убирают для дальнейшего созревания.

Дозревание тыквы и правильное хранение

Прежде всего, стоит отметить, сбор урожая тыквы проводят бережно, стараясь не повредить плоды. Очень важно, оставлять плодоножку, длиной 3-4 см, чтобы внутрь не попали различные инфекции, не началось развитие гнили и т.д. Тыква с плодоножкой гораздо лучше храниться и более длительный срок.

тыква на дозревании — на фото

Что делать с недозревшей тыквой? Многие дачники и огородники такие плоды убирают для дозревания в домашних условиях. Неспелая тыква может дозревать дома еще 1,5-2 месяца, набирая сладость, так как продолжает увеличиваться количество сахаров, витаминов и кератина. Недозрелые плоды можно хранить в квартире под кроватью, там они прекрасно доспеют.

Общие правила хранения тыквы подразумевают соблюдение температуры в пределах +5 °…+15 °С и влажности не более 65 % и многие хранят в подвалах, погребах, вместе с остальными овощами. На практике, в большинстве случаев сберечь урожай не удается в подвале, тыква начинает гнить. Как правило, в подвале присутствует сырость, что очень не любит тыква.

Дачники и огородники с опытом советуют хранить тыкву под кроватью, где темно и тепло. Там плоды прекрасно хранятся до весны, а иногда, до следующего сезона. Если у вас частный дом, есть подвальное теплое отапливаемое помещение, туда тоже можно поместить овощ на хранение.Вкусные рецепты из тыквы на зиму будут вам полезны, ведь овощ является не только диетическим, но и вкусным, если знать, как правильно его приготовить.

Сроки уборки тыквы зависят от многих факторов. Климатические особенности, непредсказуемая погода и нюансы самих сортов накладывают свой отпечаток. Крупноплодные, мускатные, твердокорые и прочие виды тыкв подразумевают индивидуальный подход, который важно учитывать. Некоторые сорта более капризны, некоторые отличаются выносливостью. Поскольку тыквам подчас не хватает летнего сезона, чтобы созреть, их нередко приходится собирать недозрелыми и дозаривать самостоятельно, что усложняет процесс сбора. Однако при аккуратном обращении с плодами и правильном их хранении, все капризы тыкв легко преодолеваются. О том, как понять, что тыквы созрели, и самое время переходить к уборке плодов поговорим далее.

При сборе тыквы следует, прежде всего, опираться на ее сорт. Конечно, все тыквы без исключения должны быть собраны до наступления первых ночных заморозков, однако время сбора может существенно разниться. Разница между некоторыми раннеспелыми и позднеспелыми сортами в сроке созревания достигает ста дней.

С особой тщательностью нужно подходить к сбору позднеспелых тыкв, чей урожай часто совпадает с резким похолоданием. Минусовые температуры если не погубят овощ, то заберут многие его вкусовые качества, так ценимые многими садоводами. Рассмотрим основные типы тыквы в зависимости от сроков ее созревания в таблице.

Таблица 1. Типы тыквы

Тип Описание Сорта
Скороспелая тыква Скороспелым сортам требуется от 90 до 105 дней для того, чтобы полноценно созреть. Такие тыквы собираются ближе к концу августа. У быстрого поспевания есть свои особенности – хранить тыквы можно лишь в течение одного месяца. Их требуется сразу же перерабатывать или употреблять в пищу, чтобы не потерять Кустовая оранжевая;
Лечебная;
Кустовая Грибовская 189
Среднеспелая тыква Среднеспелые сорта созревают в течение четырех месяцев, соответственно плоды собираются не раньше середины сентября. Хранится среднеспелая тыква подольше скороспелой, и при соблюдении условий может пережить зиму. Такие тыквы наиболее распространены и сажаются в регионах средней полосы России Блю Хаббард;
Волжская серая;
Херсонская;
Зимняя сладкая;
Россиянка;
Конфетка;
Позднеспелая тыква У поздних сортов на созревание уходит до двухсот дней, потому урожай собирается ближе к середине осени. С позднеспелыми тыквами садоводу нужно быть максимально осторожным, чтобы успеть собрать урожай до промерзания почвы даже в том случае, если плоды не дозрели. Хранить позднеспелые тыквы можно в замороженном, закатанном и переработанном виде. В сыром виде они хранятся не более пяти месяцев Мускатная;
Витаминная;
Жемчужина;
Зимняя сладкая;
Грибовская зимняя;
Тести Делайп;
Батернат;
Перехватка

Признаки зрелой тыквы

Вне зависимости от принадлежности к тому или иному сорту степень зрелости тыквы распознается по универсальным признакам. Если вы не уверены в том, что сможете распознать зрелый овощ, выкопайте сначала одну тыкву и внимательно рассмотрите ее. При осмотре руководствуйтесь следующими деталями:


Помимо всех вышеперечисленных признаков, полезно ориентироваться на более конкретные сроки созревания, заявленные для конкретных сортов. Конечно, год на год не приходится, и если лето выдается очень теплым или очень холодным, момент созревания будет неизбежно сдвигаться, однако знание приблизительных временных величин позволяет заранее готовиться к сбору урожая.

Созревание тыквы в разных климатических условиях

Каждый опытный садовод при выращивании тех или иных растений опирается на климат в своей области и знает, чего ждать от каждого сезона. К примеру, позднеспелые тыквы совершенно не подойдут тем регионам, в которых резко наступают холода, и садовод рискует просто не дождаться полноценного созревания овоща или не успеть вовремя извлечь его.

Регионы с коротким и/или холодным летом

Тем садоводам, которым не повезло с теплым летним сезоном, советуется ориентироваться на раннеспелые сорта тыквы. Как уже говорилось, для созревания им понадобится примерно три месяца. Сажая раннеспелую тыкву, вы можете быть уверены, что в конце августа успеете собрать полноценный урожай. Передерживать такую тыкву в земле не только бессмысленно, но и опасно. Застоявшийся овощ станет рыхлым и волокнистым.

Раннеспелые сорта не обладают выдающимися вкусовыми качествами и предполагают быстрое употребление. Их мякоть не так богата полезными веществами, как мякоть более поздних вариаций овоща. Но у подобных тыкв есть свои преимущества – их выращивают для получения вкусных и полезных семян.

Регионы с умеренным летним климатом

Большинство садоводов средней полосы ориентируются на среднеспелые сорта тыквы, как на своеобразный компромисс. Поэтому, если плюсовая температура не держится на вашем участке до конца октября, однако климат достаточно щадящий, чтобы позволить себе держать овощи до середины сентября, среднеспелая тыква – оптимальный выбор. Спустя четыре месяца после посадки, среднеспелые сорта готовы к сбору.

В отличие от раннеспелой тыквы, мякоть среднеспелой более приятна на вкус и может смело применятся в кулинарии. Среднеспелые сорта обладают целым витаминным набором, поскольку в них содержатся:

  • Каротин;
  • Макро- и микроэлементы;
  • Витамины группы С;
  • Витамины группы В.

Среди среднеспелых тыкв следует обращать внимание на крупноплодные сорта, которые способны хранится в погребах по нескольку месяцев. Однако долгое хранение таких овощей возможно лишь при том условии, что вы успели снять их до первых морозов. В противном случае, срок годности среднеспелого сорта значительно укорачивается.

Самый подходящий момент для уборки урожая у среднеспелых тыкв – конец сентября. Сбор осуществляется вне зависимости от того, успели ли все плоды достичь зрелого состояния. Те тыквы, которым еще требуется время, отправляются на дозревание в погреба. Для окончательного созревания плодам подойдет сухое и теплое помещение.

Регионы с продолжительным теплым летом

Позднеспелые тыквы могут позволить себе разве что южные регионы, которым не страшна холодная осень. Из всех позднеспелых сортов рекомендуется выбирать мускатные, поскольку они наиболее вкусны и полезны. Мускатные тыквы прихотливы в уходе и невероятно теплолюбивы, но тщательная забота о них стоит получаемого результата.

Чтобы созреть, мускатным тыквам требуется больше четырех с половиной месяцев, потому сбор некоторых экземпляров может выпадать на начало ноября. При долгом хранении в погребе (дольше пяти месяцев) мякоть тыквы распадается на волокна и теряет свой вкус.

При большом желании северные регионы так же могут попытаться совладать с хрупкими позднеспелыми тыквами, однако стоит заранее приготовиться к необходимости дозаривать их собственноручно в течение пары месяцев. Сразу после созревания в искусственных условиях, тыква должны быть быстро употреблена в пищу или переработана.

Для того, чтобы тыква дала хороший урожай вне зависимости от климатический условий, за ней надлежит ухаживать в течение всего вегетационного периода. Об азах правильного обращения с тыквами и правильной подкормке плодов читайте ниже.

Помимо климатических условий, на сроки сбора тыквенного урожая влияет состояние почвы в осенний период. Чем более она насыщена полезными микроэлементами, тем быстрее внутри нее формируются овощи и тем лучше они получаются в результате. О том, как следует можно прочесть на нашем портале.

Сбор тыквенного урожая

Садоводам, проживающим в южных регионах, сбор тыквенного урожая дается проще, поскольку тыквы успевают вызревать непосредственно на растении. В более холодных регионах садоводам приходится собирать тыквы до наступления их зрелости и прилагать дополнительные усилия по уходу за овощами. В обоих случаях необходимо корректно изъять тыкву из почвы, избегая повреждений и прочих неприятных последствий.

Чтобы максимально увеличить срок хранения плода соблюдайте следующие указания:

  1. Идеальными погодными условиями для сбора урожая будут отсутствие осадков и высокая (для осени) температура воздуха;
  2. Перемещение тыквы должно осуществляться очень аккуратно. Несмотря на то, что у зрелых овощей кора очень твердая, при их падении на землю и других сценариях неаккуратного обращения, тыквы повредятся и прослужат значительно меньше. Нежная мякоть склонна к деформации и быстрому гниению. К тому же, в царапины легко проникают болезнетворные бактерии, после чего овощ остается только утилизировать;

  3. При отделении тыквы от петли необходимо использовать нож или секатор. Попытки вырвать петлю голыми руками недопустимы, поскольку могут травмировать как плод, так и руки. Если при отрывании петли вы вскроете тыкву, она вскоре сгниет;
  4. Обрабатывая тыкву, нужно оставлять черенок длиной не меньше пяти сантиметров. В то же время, черенок ни в коем случае не должен восприниматься как удобная «ручка», с помощью которой можно переносить тыкву. Если черенок оторвется, вы получите испорченный плод. Чем тяжелее тыква, тем выше вероятность того, что черенок оторвется;

  5. Даже при обнаружении недозревших плодов, надлежит собрать весь урожай одновременно. Оставлять единичные недозревшие экземпляры на грядке недопустимо;
  6. Очистка плодов от земли и остатков растительности осуществляется уже после того, как овощи просушатся. После помывки овощей, они распределяются по признаку зрелости. Те, что дозрели, сортируются в зависимости от целей садовода, те, что не успели созреть отправляются на дозаривание. На дозаривание может уходить от недели до пары месяцев в зависимости от сорта тыквы и условий ее выращивания;

  7. В процессе сортировки зрелых тыкв, садовод отбирает зараженные, поврежденные и слишком мелкие, затем отбраковывает их. Здоровые плоды (при желании) отправляются на длительное хранение, а забракованные немедленно перерабатываются.

Видео — Особенности уборки тыквенного урожая

Хранение тыквы

При соблюдении должных условий, тыкву можно успешно содержать не только в погребах, но и на балконах квартир или даже в холодильниках. Конечно, квартирные условия менее подходят для раскладывания тыквы, хотя бы из-за ее внушительных габаритов. Общие условия, позволяющие тыкве сохранять свои витамины и насыщенный вкус следующие:


Расфасовываем нарезанную тыкву

При использовании тыквы в кулинарных целях остро стоит вопрос о том, как хранить вскрытую тыкву. Спасти разрезанный плод от быстрого прихода в негодность поможет холодильник. Перед перемещением в него мякоти, надлежит завернуть ее в пищевую пленку, по возможности удалив весь воздух. В пленке мякоть хранится до двух недель. При использовании фольги срок хранения увеличивается до одного месяца, однако обертку необходимо периодически менять.

Осень – время подведения итогов весенне-летней работы и сбора урожая. Тыква, как неприхотливая и довольно холодостойкая культура, одной из последних отправляется на хранение. Но когда правильнее это сделать? Поскольку в распоряжении огородников сегодня находится не один десяток сортов тыквы, имеющих различные характеристики и сроки созревания, то время сбора овощей во многом зависит от их скороспелости, а также от погодных и климатических особенностей региона. Когда убирать с грядки самые ранние сорта, и насколько дольше на огороде остаются позднеспелые плоды?

Сроки созревания различных видов тыквы

Среди распространенных на российских грядках разновидностей ранней спелостью отличаются твердокорые тыквы. Притом, что их сбор начинают через 90–120 дней после появления всходов, мякоть таких сортов не слишком богата каротином, сахарами и довольно волокниста. Зато семена твердокорых тыкв, покрытые тонкой кожурой или вовсе без нее, самые вкусные и полезные.

Такие тыквы начинаю убирать во второй половине августа, а в сентябре твердокорые плоды даже при холодном лете должны быть полностью собраны. Эта разновидность плодов не хранится долго, если передержать тыкву и разрезать через 5–6 месяцев, под корой обнаружатся проросшие семена и рыхлая, потерявшая качество мякоть.

Момент, когда пора убирать тыкву с огорода, можно определить по одеревенению черешка, уплотнению, отвердению коры и изменению ее цвета.

Среднеспелые сорта, к которым относится большинство крупноплодных тыкв, требующих время на набор массы и габаритов, созревают за 110–130 дней. Такие плоды вкусны, их мякоть насыщена , богата микроэлементами и прекрасно накапливает сахар. К тому же это лидеры по лежкости, но обеспечить длительное хранение можно, лишь вовремя срезав тыкву с плети.

Если кора еще не обрела должной твердости или была повреждена заморозком, тыкву придется пустить в переработку.

Поэтому так важно убрать тыквы с грядки до первых холодов, которые в Подмосковье или на Урале могут начаться уже в середине сентября. При необходимости плоды перед оправкой на хранение на 14–30 дней оставляют дозревать в теплом сухом помещении.

Позже всех созревают самые сладкие, ароматные тыквы, к которым можно отнести и мускатные сорта. До достижения полной зрелости плодам требуется от 130 до 150 суток, поэтому, как и крупноплодную разновидность, эти тыквы убирают перед сезоном заморозков.

Только в условиях юга страны, начиная с Ростовской области и до Крыма, когда убирают тыквы позднеспелых сортов, они вызревают на плети. В остальных регионах их приходится дозаривать от 1 до 2 месяцев. При этом спелые плоды остаются вкусными и полезными не дольше 4–5 месяцев, поэтому их лучше, не медля, употребить в пищу.

Как узнать, что тыква созрела, будет вкусной и без проблем перенесет несколько зимних месяцев?


Признаки спелости тыквы

Вне зависимости от вида и скороспелости тыквы, ее плоды имеют общие признаки созревания:

  • Прежде всего, плодоножка тыквы становится твердой, теряет сочность и приобретает вид древесины или пробки.
  • Кора тыквы у большинства сортов и разновидностей меняет цвет. На смену оттенкам зеленого приходят желтые и оранжевые тона, становится четким рисунок.
  • Кора уплотняется и ее сложно повредить ногтем.
  • Плети и листва растения жухнут, желтеют и отмирают.

Если с грядки убирают тыквы с характерными признаками созревания, плоды хорошо хранятся, их мякоть не теряет влагу и вкус длительное время.

Не полностью вызревшие тыквы лучше предварительно дозаривать, пока плод не будет полностью защищен от воздействия внешней среды. А вот завязи с несформировавшейся корой лучше не хранить, а сразу переработать на сок, домашние консервы или кулинарные блюда.

Важно помнить, что не все сорта к осени меняют окраску. Подобным исключением можно считать восковую тыкву, сорта с серой и белой корой. Незначительно меняется оттенок тыкв типа «баттернат».

Когда убирают тыкву на хранение, это признаки можно считать критерием отбора и гарантией, что плоды не засохнут и не загниют.

Как и когда убирать с грядки тыкву?

Самая вкусная и полезная мякоть у тыкв, полностью вызревших на огороде и до последнего дня вбиравших солнечные лучи и питательные вещества из почвы. Но климатические и погодные условия не всегда позволяют этого добиться. Поэтому, когда на Урале уже убирают тыкву, в Ставрополье культуре еще не меньше месяца можно оставаться на грядках.

Чем севернее, тем чаще огородникам на своих приходится высаживать скороспелые сорта и для определения сроков сбора пользоваться не подсказками растения, а прогнозом метеорологов. Например, в средней полосе тыквы снимают с плетей в середине сентября, а вот в южных регионах они могут находиться в поле до полного высыхания плетей.

В какое бы время ни происходил сбор урожая, важно, чтобы погода в день, когда убирают тыквы, была сухой и достаточно теплой. Если плоды, лежащие на грунте, попадают под серьезный заморозок, несмотря на плотную кору, овощ страдает, а во время хранения может загнить.

Сбор плодов ведут максимально аккуратно, бережно относясь к каждой тыкве. Важно не только не допустить порезов коры, но и не позволить тыквам падать.

Ведь даже через микроскопические трещины в коре легко проникают микроорганизмы и бактерии, приводящие к развитию плесени и гнили внутри плода. К тому же при ударе меняется структура мякоти, начинается истечение сока, что также приводит к быстрой порче урожая.

Когда с грядок убирают тыквы, их лучше не стараться сорвать или открутить от плети, а срезать острым ножом, оставляя черенок длиной от 5 до 10 см.

Если тыква оказывается без «хвостика», она лишается естественной защиты мякоти в зоне прикрепления, чем неминуемо воспользуются гнилостные бактерии и грибы. Поэтому при переноске и погрузке тыкв за черенок лучше не браться, сколь удобным и крепким бы он ни выглядел. Это правило особенно актуально при выращивании полновесных крупноплодных тыкв, сочных сортов, предназначенных для получения сока и сладких десертных сортов. Их порча будет наиболее быстрой.

После срезки с плети тыквы обсушивают, аккуратно удаляя остатки грунта и сухой растительности на коре. Затем плоды сроком от 10 до 30 дней помещают в сущие крытые хранилища, где температура достигает 27–29 °C. При влажности до 85% в таких условиях тыквы активно доспевают, а их кожура твердеет.

Узнав, что тыквы созрели и готовы к длительному хранению, отбирают чистые целые плоды, без признаков механических повреждений и признаков болезней.

При отборе тыкв столовых сортов на зиму учитывают и их размеры. Считается, что выдержать многомесячное пребывание в подвале смогут тыквы не менее 12–15 см в диаметре.

Убирая тыквы на хранение, выбирают сухое прохладное помещение, с температурой 10–13 °C и постоянной вентиляцией. В хранилище плоды аккуратно раскладывают на стеллажах или поддонах, не допуская скученности и контакта тыквы с влажными поверхностями. Лучше всего, если:

  • урожай размещен в один слой выше уровня грунта не менее чем на 10–15 см;
  • тыквы не соприкасаются и не контактируют с другими овощами и фруктами;
  • хранилище защищено от грызунов;
  • в помещении нет конденсата и грибковой инфекции.

Особенно важно не располагать тыкву в непосредственной близости от яблок, груш, айвы. Эти фрукты выделяют этилен, ускоряющий созревание плодов и сокращающий сроки хранения тыквы. В зимние месяцы, пока урожай не использован в пищу, его периодически пересматривают, выбраковывая поврежденные или размягченные плоды.

Как хранить тыкву - видео

Дожидаться, когда начнутся заморозки, безусловно не стоит – подмороженная тыква начнет гнить в месте повреждения. Если не подготовлено место для хранения, а небольшие заморозки ожидаются, можно укрыть овощи прямо на грядке . Для этого используют обычную полиэтиленовую пленку.

Производить укрывание следует по всей площади произрастания тыквы. Однако сложность состоит в том, что обычно этот овощ очень широко раскидывает свои плети, и экземпляры находятся на большом расстоянии друг от друга.

Основные правила уборки

Когда убирать тыкву и как хранить? Для уборки тыквы выбирают сухие солнечные дни, когда влажность воздуха невысока . Собранные в такую погоду овощи будут дольше храниться без потери потребительских качеств.

Если же стоит дождливая погода, но в скором времени ожидаются заморозки, то приступить к уборке тыквы все равно придется. Но перед закладкой на хранения овощи нужно будет хорошенько просушить. Для этого тыквы складывают в небольшие горки, и потом убирают на постоянное место хранения.

Сушат тыквы в течение 10-15 дней на улице в сухую погоду и в закрытом проветриваемом помещении в дождливую .

Тыквы мускатных сортов хранятся не более 2-х месяцев, в отличие от крупноплодных и твердокорых тыкв, которые могут сохраниться вплоть до нового урожая.

Очень часто можно услышать вопрос: когда, в какие сроки нужно собирать тыкву на хранение? Определить готовность тыквы к уборке можно визуальным методом:

  • Если кора затвердела и при постукивании издает глухой звук;
  • Произошло опробковение и усыхание плодоножки;
  • При надавливании ногтем на корку следов продавливания не остается.

Некоторые начинающие огородники не знают как срезать тыкву с грядки правильно. Для сбора урожая тыквы необходимо использовать специальный инвентарь. Это может быть острый нож или секатор, которые обеспечат хороший ровный срез плодоножки без ее размочаливания. Оставленная плодоножка должна быть не короче 5-6 см .

Некоторые садоводы совершают ошибку, осуществляя переноску тыквы за плодоножку, в результате чего она обрывается. Такие тыквы будут храниться мало – ведь обламывание плодоножки открывает путь для микроорганизмов, которые станут причиной гниения овощей.

Собранные тыквы необходимо отсортировать – подмерзшие или поврежденные плоды, а также те, которые лишены плодоножки, необходимо сразу же пустить в переработку. Такие тыквы можно :

  • высушить;
  • законсервировать;
  • переработать на сок.

Перерабатывая тыкву не забудьте отобрать ее полезные и вкусные семечки, которые можно для лакомства.

При наличии небольших механических повреждений следует промазать эти места на коре тыквы зеленкой.

Можно применить и такой метод, как заклеивание небольших царапин бактерицидным пластырем . Желательно как можно дольше выдержать тыкву на месте ее произрастания, чтобы она смогла набрать полную зрелость.

Организация хранения

Если вы планируете организовать , то следует правильно подготовить место и разместить овощи. Основные правила таковы :

  • в помещении должно быть достаточно тепло – от +5 вплоть до +10 градусов;
  • помещение должно быть сухим – тыква хранится при влажности 75-80%;
  • размещение тыквы организуется на деревянных стеллажах;
  • стеллажи необходимо покрыть соломой толщиной от 10 до 15 см, поверх которой и размещаются овощи;
  • следует избегать соприкосновения овощей друг с другом;
  • тыквы размещают плодоножкой вверх;
  • место хранения должно быть темным;
  • в подвале тыквы дополнительно укрывают сеном или соломой – для утепления.

Если холода усиливаются, и температура в подвале, где хранятся тыквы, снижается, наилучшим решением будет дополнительное укрывание тыквы соломой, сеном, другими подходящими материалами.

В связи с тем, что тыквы выдерживают, благодаря своей твердой корке, которая является своеобразным панцирем, достаточно высокие температуры, можно с легкостью организовать хранение тыквы на зиму в домашних условиях.

Для этого выбирают прохладные, с точки зрения человека, места – это застекленные лоджии, балконы, кладовки.

Кстати, длительное хранение улучшает вкус тыквы. Крахмал, находящийся в ней преобразуется в сахар, и овощи становятся более сладкими.

Размещение овощей в жилых помещениях не отличается от размещения в подвале – должно быть достаточно тепло, сухо, темно. Необходимо ориентировать тыквы сохранившейся плодоножкой вверх.

Постоянно следует осматривать тыквы – как только появилось загнивание верхней части плодоножки или на боку тыквы по причине механического повреждения появились признаки порчи, следует безжалостно пускать немедленно такие овощи в переработку.

Если же вам пришлось собрать тыквы до наступления полной зрелости при угрозе наступления заморозков, то такие экземпляры будут храниться недолго – он наиболее подвержены гниению. Организация хранения тыквы не представляет сложностей. Главное придерживаться технологии сбора овощей и условий их хранения.

Когда снимать тыкву на хранение? О сроках уборки и хранении тыквы вы можете узнать из видео:

Поделитесь статьей с друзьями:

Похожие статьи

Когда убирать тыкву - время сбора, сроки созревания

Все труды овощевода в течение летнего периода могут не оправдаться, если он неграмотно подойдет к вопросу сбора урожая. Дело в том, что даже неприхотливые и холодостойкие культуры, такие как тыква, нужно убирать с грядок своевременно. Это сохранит качество урожая, а также увеличит срок его хранения.

к содержанию ↑

Когда убирают тыкву с огорода?

На территории России практически в каждом огороде выращивается тыква, когда убирать урожай этой культуры дачник узнает из характеристик сорта. К примеру, в середине августа начинается уборка скороспелых сортов, плоды которых отличаются нежной мякотью и тонкой кожицей, непригодной для длительного хранения. Это следующие сорта, которые лежат после уборки в среднем около 30 дней:

— Миндальная 35;
— Голосемянная;
— Бирючекутская 27;
— Веснушка;
— прочие виды тыквы с коротким периодом вегетации, составляющим от 92 до 104 дней.

Более длительным сроком хранения характеризуются среднеспелые сорта, среди которых:

— Зимняя сладкая;
-Улыбка;
— Крошка;
— Стофунтовая.

Средний срок вегетации для этих сортов составляет четыре месяца – от 110 до 120 дней. Дачнику важно убрать выращенный урожай до заморозков, если он планирует хранить его долго, поэтому уборку начинают в середине сентября. Данный срок сбора плодов назван для жителей умеренных климатических зон. Дачники из других регионов, могут корректировать его в соответствии с текущими погодными сводками.



В последнюю очередь с грядок убирают тыквы поздних сортов, которые имеют плотную и твердую кору:

— Батернат Понка;
— Мускатная;
— Тести Делайп;
— Жемчужина;
— Витаминная;
— Вита и пр.

Если без нарушений агротехники убрать урожая позднеспелой тыквы с огорода, то можно добиться длительного сохранения вкусовых и потребительских качеств этого овоща – в погребе он будет лежать до шести месяцев. Поэтому дачники хотят знать, когда убирать урожай тыквы с огорода в данном случае.

Агрономы рекомендуют планировать уборку на конец сентября. В этот период наступает съемная зрелость плодов тыквы поздних сортов с периодом вегетации около 200 дней, а потребительская зрелость наступает в процессе хранения овоща.

Стоит понимать, что каждый регион отличается климатическими особенностями. Поэтому приведенные в данном разделе даты сбора урожая тыквы считают ориентировочными. Овощеводы могут их корректировать в индивидуальном порядке по своему усмотрению, основываясь на рекомендациях агрономов и прогнозах погоды для своего региона.

Агрономы рекомендуют планировать уборку на конец сентябряк содержанию ↑

Как определить, что тыква созрела?

Поможет в определении сроков уборки урожая и знание признаков созревания тыквы. Считается, что овощ достиг съемной зрелости в том случае, если визуально овощ приобрел следующие черты:

— наличие подсохшей и плотной плодоножки;
— частично или полностью пожелтевшие листья и плетни растения;
— кора тыквы стала жесткой и приобрела насыщенный цвет (от желтого до темно-оранжевого, в зависимости от характеристик сорта).

Исключить путаницу со сроками уборки поможет и информация от производителей семян, указанная на этикетках с посадочным материалом. Пользуясь ею и сопоставляя внешние признаки созревания тыквы, фермер сможет безошибочно выбрать время уборки и собрать урожай грамотно.

к содержанию ↑

Тонкости сбора урожая

Подмерзшая тыква не подходит для длительного хранения, поэтому хозяйки стараются использовать такой урожая для консервации и приготовления блюд сразу после уборки. Не допустить подмерзания плодов на грядках фермер сможет, если будет ориентироваться на климатический фактор. Так, в регионах с риском ранних заморозков, овощи убираются с огорода раньше наступления потребительской зрелости. Затем для них проводят процедуру дозревания, вынося собранные плоды на солнце в ясные погожие дни.

Также защитит от проблем с ранними заморозками высадка раннеспелых сортов, которые убираются в августе и начале сентября. В эти месяцы риск морозов минимален даже для самых северных регионов, поэтому дачники без лишних усилий соберут качественный и вкусный урожай. Единственный нюанс – храниться он будет не так долго, как плоды позднего срока созревания, однако три — четыре недели раннеспелая тыква будет сохранять свои вкусовые качества.

Существуют и некоторые общие рекомендации для дачников, касающиеся тонкостей сбора урожая тыквы.

Они приведены в виде перечня:

— плодоножку нужно срезать острым ножом, оставляя 3-4 сантиметра;
— для сбора плодов стоит выбирать ясную погоду, поскольку тыква, собранная в дожди требует дополнительной просушки в дальнейшем;

Плодоножку тыквы нужно срезать острым ножом, оставляя 3-4 сантиметра

— сбор урожая нужно планировать после знакомства с прогнозами синоптиков и климатической картой региона;
— работы должны проводиться аккуратно, во избежание повреждения коры и мякоти тыквы;

— после завершения уборки овощи сортируют по размеру, и первыми используют в пищи наиболее крупные экземпляры тыквы.
Следуя этим простым правилам, овощевод сможет правильно организовать уборку тыквы и добиться максимально продолжительного срока хранения этого вкусного и полезного овоща.

Видео:уборка тыквы

Share the post "Когда убирать тыкву и как определить ее спелость"

Когда собирать урожай тыквы с огорода

После того как посадка и выращивание тыквы останутся позади, перед огородниками встает очень важный вопрос, когда именно убирать тыкву с огорода, срок созревания ее бывает разным, поэтому есть и дополнительные признаки. Для того чтобы определить, когда лучше всего приступить к сбору урожая тыквы, нужно обратить внимание на 2 параметра, а именно: на срок и на внешний вид плода.

Срок созревания плодов тыквы

Обязательно нужно знать, что все сорта тыквы делятся на позднеспелые, среднеспелые и скороспелые. Если вы знаете, какой именно сорт у вас посажен, то определиться с тем, когда убирать урожай будет намного проще.

  1. Скороспелые сорта: Голосемянная, Мозолеевская 49, Миндальная 35 и др. Сбор урожая в этом случае обычно начинают со второй половины по конец августа. У нежных плодов сравнительно тоненькая оболочка. Они отличаются быстрым созреванием. Они, как правило, могут храниться не более 4 недель. Срок созревания — 3,5 месяца (от 92 до 104 суток).
  2. Среднеспелые сорта: Зимняя сладкая, Улыбка, Крошка и др. Данные сорта подходят для сравнительно продолжительного хранения. Собирать тыквы необходимо во второй половине сентября, однако следует успеть до заморозков. В том случае, если плоды будут подморожены, то это негативно отразиться на их лежкости. Так, портиться они начнут сравнительно быстро. Срок созревания — 4 месяца (от 110 до 120 суток).
  3. Позднеспелые сорта их еще именуют твердокорые. К ним имеют отношения такие сорта, как: Жемчужина, Мускатная, Вита и др. Большая часть сортов являются мускатными, плоды у них имеют насыщенный окрас, они душистые, обладают вкусной мякотью и очень толстой коркой. Данная тыква способна храниться примерно 6 месяцев. Начало сбора урожая приходится на вторую половину–конец сентября. Срок созревания — от 120 до 140 суток (в некоторых случаях до 200 суток). В этом случае плоды убирают недозревшими. Через 3–8 недель они дозреют. Мякоть у плодов окраситься в более насыщенные цвета и приобретет невероятно приятный вкус, иногда ее даже употребляют в пищу в сыром виде.

Сбор урожая еще зависит от климатических условий. К примеру, в южных областях плоды тыквы начинают убирать только после того, как высохнут все листочки.

Внешний вид плода

Сбор урожая можно проводить и тогда, когда тыквы еще не до конца созрели. Однако необходимо знать, как должна выглядеть тыква, когда ее уже можно будет сорвать.

Внешние признаки спелости плодов:

  1. Плодоножка должна одревеснеть. Она должна быть сухой и твердой.
  2. Листва стала желтой, поблекшей либо начала засыхать (может только часть листочков).
  3. Окрас тыквы обрел насыщенность. В зависимости от сорта плоды бывают окрашенными в желтый, темно-оранжевый либо в зеленовато-серый цвет.
  4. Корка стала очень плотной и твердой.

Во время уборки плодов необходимо обрезать плодоножку таким образом, чтобы длина оставшегося отрезка была от 3 до 4 сантиметров. Также постарайтесь не травмировать корку, в противном случае срок хранения такого плода сильно сократиться. Помните, что слишком рано плоды тыквы собирать нельзя, так как они будут плохо храниться.

Сбор тыквы - когда и как собирать тыкву, хранение тыквы

Тыква — популярный и интересный съедобный овощ, в плодах которого используется как мякоть, так и семена, а иногда даже кожура съедобна. Как должно выглядеть ее правильное хранение, чтобы она как можно дольше сохраняла свою большую пищевую ценность.

Спелые плоды тыквы можно использовать по-разному, например, в сыром, приготовленном, замороженном виде и т. д. Многие сорта тыквы также содержат съедобные семена, из которых холодным отжимом можно получить полезное масло.Выращивание тыквы очень популярно в наши дни.

тыквы в поле

Урожай тыквы

Урожай тыквы является кульминацией выращивания этих растений. Плоды съедобной тыквы всегда следует собирать вместе с плодоножками в период примерно 12-20 недель после посева или посадки, т. е. с июля до первых заморозков. Их собирают постепенно по мере созревания, каждые несколько дней, так как частый сбор влияет на более обильные урожаи. Однако собирать плоды тыквы гигантской следует только тогда, когда они полностью созреют, т.е. поздней осенью, до того, как ожидаются первые заморозки.Декоративные тыквы также собирают, когда они полностью созрели. Эти спелые плоды имеют очень твердую кожуру, а побеги растения находятся в начальной стадии медленного усыхания. Сбор урожая в любом случае должен быть завершен до первых заморозков, так как даже слегка подмерзшие плоды уже не годятся для хранения.

Сбор урожая тыквы

Надлежащее хранение плодов тыквы

Плоды тыквы должны быть надлежащим образом подготовлены к хранению, разложив их на солнце, что приводит к затвердеванию кожицы, становясь барьером против порчи и потери воды.Плоды тыквы можно хранить до 6 месяцев при температуре 10-15 o С и в темном и проветриваемом месте. Однако тыкву нельзя хранить в холодильнике, если только она не разрезана. В этом случае кусочки фруктов следует обернуть пищевой пленкой, а затем положить в холодильник, где они простоят до 5 дней. Отборная съедобная мякоть тыквы также может быть заморожена кусками или в виде пюре, а также консервирована. Однако для консервирования они малопригодны из-за низкой кислотности, необходимой для безопасной переработки.

семена, тыквенное масло, кусочки тыквы

Однако в сочетании с другими кислыми фруктами и в чатни или джемах нарезанную или протертую тыкву можно безопасно сохранить, поскольку она содержит дополнительные кислоты и сахара из других овощей и фруктов или преднамеренно добавлен чистый сахар или кислота. С другой стороны, плоды декоративной тыквы можно хранить при комнатной температуре до весны, например, для украшения дома.

.

Тыква съедобная - сорта, выращивание, заготовка и хранение

Тыквы — довольно разнообразная группа однолетних растений, чаще всего крупных и стелющихся, плоды которых различаются по массе, форме и окраске. Тыква определяет виды и сорта тыквы, пригодные для употребления в пищу. Посмотрите, какие сорта тыквы стоит выращивать на огороде, каковы правила выращивания тыквы , а также когда лучше проводить уборку тыквы и как ее нужно хранить, чтобы тыквы собранные на огороде максимально долго сохраняют свою питательную ценность.


Тыква

Тыква съедобная - разновидности

Выращивание тыквы популярно во многих странах мира. Спелые тыквы можно есть вареными, сырыми и хранить. Некоторые разновидностей тыкв также имеют съедобные семена. Наиболее часто культивируемые виды: тыква ( Cucurbita pepo ), тыква ( Cucurbita maxima ), мускатная тыква ( Cucurbita moschata ).

Среди сортов тыквы стоит упомянуть тыкву без скорлупы, семена которой лишены шелухи, что делает их идеальными как для непосредственного употребления в пищу, так и для консервирования, а также макаронные изделия, мякоть которых распадается в волокна, как макароны после приготовления, напоминающие спагетти.

Помимо съедобных тыкв, мы также можем выращивать декоративные тыквы в нашем домашнем саду и на приусадебном участке. Их плоды несъедобны, но имеют очень привлекательную форму и окраску.Благодаря этому их используют в качестве украшения стола, а нередко и витрин. Их можно выращивать как лианы и использовать для укрытия неприглядных мест на участке. Забираясь на опоры высотой даже в несколько метров, они могут создать красивую компактную стену из зелени.

Дыня - свойства, сорта, выращивание в Польше, как есть
Дыня - овощ, принадлежащий к семейству тыквенных. Стоит оценить не только вкусовые свойства дыни, но и ее целебное и оздоровительное действие.Посмотрите, как выглядит выращивание дынь в Польше, выберите лучшие сорта дынь для своего сада и узнайте секрет, как есть дыни, чтобы полностью раскрыть их вкус. Подробнее...

Выращивание тыквы

Тыквам для нормального роста требуется температура 25 °C, а минимальная температура роста составляет 8 °C. Поэтому для их выращивания нужно выбрать теплое и солнечное место или под укрытием. Почва должна быть воздушной, плодородной и хорошо дренированной, со средним или высоким содержанием азота (обрабатываем в первый год после внесения навоза).Растения можно выращивать посевом прямо в грунт или из рассады.

В первом случае семена высевают около 10 мая. При выращивании тыквы размещайте по 2 семени на расстоянии 60 см в ряду и 60 см между рядами. Как правило, на грядке формируют два ряда. Растения в рядах можно располагать поочередно или в шахматном порядке. Тыкве нужно больше места, так как она дает длинные стелющиеся побеги. Поэтому выращиваем его в один ряд вдоль грядки (через ее центр), соблюдая расстояние между растениями от 100 до 120 см.

Для получения более раннего урожая тыкву можно вырастить из рассады. Рассаду тыквы готовят в теплице путем посева по 2 семени в горшочки, заполненные субстратом до 2/3 их высоты. Посев следует проводить в период с 15 по 20 апреля. После появления всходов удалите более слабый саженец в каждый из горшков, а когда он вырастет за края горшка, дополните субстратом полный горшок. Высаживаем рассаду в поле во второй половине мая. Для ускорения сбора урожая, а также для защиты растений от сильных ветров, сушащих листья, и перепадов температур.накрываем растения агротекстилем или перфорированной пленкой. Укрытия снимают, когда на растениях появляются первые цветы.

Выращивание овощей под укрытием - пленка и туннели из фольги
Выращивание овощей под укрытием, например, под пленкой, в туннелях из пленки и в теплицах, позволяет ускорить время сбора урожая и получить более обильный и качественный урожай. Овощи под укрытием защищены от неблагоприятных погодных условий, что делает их более надежными в выращивании. Однако для того, чтобы такое выращивание увенчалось успехом, стоит ознакомиться с правилами выращивания овощей под укрытием.Подробнее...

Основной уход за выращиванием тыквы включает рыхление почвы, прополку, полив и подкормку двукратно (после появления первых всходов и после первого сбора плодов). Химическая защита в принципе не требуется.

При выращивании тыквы дополнительная процедура заключается в удалении ненужных плодовых почек, чтобы на растении осталось 3-4 плода. Мы проводим эту обработку, когда плод, который мы хотим оставить, достигает размера теннисного мяча.Одновременно с удалением лишних плодов укорачивают побеги, оставляя 3-4 листа над последними плодами.

Съедобная тыква – сбор и хранение

Плоды тыквы собирают вместе со стеблями через 12-20 недель после посадки. Тыкву собирают с июля до первых заморозков. Мы собираем их постепенно, каждые несколько дней, потому что частая уборка приводит к более обильному урожаю.

Плоды тыквы собирают только при их полном созревании, осенью, до ожидаемых заморозков.

Аналогично, при полном созревании собирают декоративных тыкв . Их кожица тогда очень твердая и побеги начинают медленно сохнуть. Сбор урожая необходимо производить до первых заморозков, потому что даже слегка подмерзшие плоды тыквы не годятся для хранения.

При подготовке тыквы к хранению тыкву следует поместить на солнце, чтобы укрепить кожуру и стать барьером для потери воды. Если хранить тыквы на зиму в проветриваемом помещении при температуреоколо 10-13°С плоды могут храниться до 6 месяцев. Плоды декоративной тыквы можно хранить при комнатной температуре, что важно, если мы используем их, например, для украшения столов.

Читайте также:

Арбуз, арбуз - выращивание в Польше и сорта
Арбуз или арбуз - обязательный летний фрукт. Его сочная и сладкая мякоть незаменима в жаркую погоду. Убедитесь сами, что каждый может иметь свои арбузы на огороде. Вырастить арбуз совсем не сложно, если помнить несколько важных правил.Вот вся самая важная информация о выращивании арбуза, и секрет - можно ли вырастить арбуз в горшке? Подробнее...

Кивано, колючий огурец, выращиваемый в Польше
Кивано ( Cucumis metuliferus ) относится к семейству тыквенных. Родом оно из тропических районов Африканского континента, а в нашей стране это малоизвестное экзотическое растение, хотя его с успехом можно выращивать на приусадебном участке. Вот основные принципы выращивания кивано — от посева семян до сбора плодов, и несколько идей их использования на кухне.Подробнее...

Украшения из овощей и фруктов
Уборка овощей и фруктов на огородах продолжается, и наши столы явно предназначены для них. Однако некоторые из них можно использовать немного по-другому. Все, что вам нужно, это немного фантазии, и наши деликатесы можно использовать в качестве замечательных украшений для вашего дома. Какие из них и для чего подходят? Вот несколько идей для вдохновения и украшения из фруктов и овощей. Подробнее...

Подготовлено на основе: C. Brickell, Wielka Encyklopedia Ogrodnictwa , MUZA SA, Варшава, 1994, с.335; Д. Ядчак, Тыквенные овощи , Дзилковец, № 5/2005, стр. 29; Э. Сикора, Тыква декоративная , Дзилковец, № 10/1995, стр. 23. Фото. freeimages.com

.

Тыквы - все, что должен знать садовод-любитель об их выращивании

В последние годы тыква завоевала сердца не только огородников, но и кулинаров. Мы можем наслаждаться как его выращиванием, так и вкусом, используя его в качестве ингредиента различных блюд. Сможет ли каждый из нас успешно вырастить его в своем саду?

Тыква — однолетнее растение, относящееся к роду ползучих. Его плоды, в зависимости от сорта, различаются по цвету, весу и форме.

См. также : Тыква домашняя: для еды и украшения

Если мы в первую очередь заботимся о внешнем виде растения, нам следует обратить внимание на декоративные тыквы. Их удивительные формы и цвета украсят любой сад. Их также можно использовать как интересный элемент декора дома. Декоративные тыквы также можно использовать в качестве укрытия для менее эстетичных мест на нашем участке. Густые, разветвленные лианы эффектно прикроют все, что не должно бросаться в глаза.Чтобы они высоко поднимались, их необходимо поддерживать специальными опорами, благодаря которым растение образует высокую стену из зелени.

Тыквы теплые. Они правильно развиваются при температуре 25 градусов по Цельсию, поэтому лучше всего выбрать для них солнечное и теплое место. Минимальная температура, при которой они способны расти, составляет восемь градусов выше нуля. Если мы не можем обеспечить им идеальные условия, их следует экранировать.

Лучшей почвой для выращивания тыквы является плодородная, богатая азотом, воздушная и хорошо дренированная почва.Растение можно высевать прямо в грунт, из семян, купленных в магазине, или из рассады. Семена высевают в мае рядами (по два семени на расстоянии 60 см в ряду и 60 см между рядами) Растение очень быстрорастущее.

Выбрав выращивание из рассады, мы можем получить более ранний урожай. Затем семена высевают в горшки, помещенные в теплицу.Горшки должны быть заполнены субстратом на две трети их высоты. В каждую из них сажаем по два семечка в начале апреля. Позже удаляем из рассады более слабую, а остальные в мае заделываем в землю. Молодые растения необходимо защитить нетканым агротекстилем, который защитит их от низких температур и иссушающих ветров. После появления первых цветов укрытия можно снять.

На самом деле, тыкву не так уж сложно выращивать. Нужно не забывать регулярно поливать и пропалывать растение, а также рыхлить почву.Подкормку также необходимо проводить дважды. В первый раз, когда появятся первые бутоны. Еще один, сразу после сбора урожая. Что касается химической защиты, мы используем ее только тогда, когда это необходимо. В противном случае лучше этого избегать. Гигантская тыква требует дополнительного ухода. Удаляем его ненужные плодовые почки, чтобы осталось до четырех плодов. Обработку следует проводить, когда плод, который мы хотим оставить, будет размером с теннисный мяч.Тыква также требует обрезки побегов. Укорачиваем их на высоту третьего-четвертого листа над плодом.

Тыкву собирают с июля до первых заморозков. Обычно плоды готовы к сбору через 20 недель после посадки. Их следует срывать вместе со стеблями. Сбор урожая необходимо проводить постепенно, через каждые несколько дней – это положительно сказывается на дальнейшем, более обильном урожае растения. Когда дело доходит до гигантских кабачков и декоративных тыкв, собирайте их плоды осенью, незадолго до первых заморозков, когда они явно созреют.Как понять, что плод созрел? Когда их кожица очень твердая и побеги растения начинают засыхать. Мы не можем собирать урожай во время первых заморозков. Замороженные фрукты не годятся для хранения.

Рекомендуем : Рецепт тыквенного супа с лапшой

После сбора плодов хорошо подержать немного на солнце. Благодаря этому их кожа еще больше затвердеет, что остановит чрезмерную потерю воды. Если мы хотим хранить их в течение длительного времени, мы должны поместить их в проветриваемое место, где температура не опускается ниже 10 градусов по Цельсию.В таких условиях они прослужат до полугода. Декоративные тыквы хорошо переносят комнатную температуру, поэтому могут стать интересным украшением, например, на столе.

Кухня с тыквой в главной роли (ВИДЕО)

Шеф-повар Петр Кухарский раскрывает свои рецепты тыквенной запеканки, тыквенных оладий с маком и тыквенных клецок с лапшой и шалфейным маслом.

Источник: Добрый день TVN / x-news

видео

.

Выращивание тыквы | Зеленый сад

Тыквенные светильники — элемент заокеанской поп-культуры, который в последние годы все отчетливее меняет характер Дня Всех Святых. По случаю Хэллоуина стало традицией вешать тыквенные фонарики. Чтобы в октябре можно было сделать фонарь из тыквы своими руками, надо начинать выращивать тыквы в мае.

Выращивание и уход за тыквой

Тыква ( Cucurbita ) — вид экспансивных однолетних растений, побеги которых стелются по земле и достигают в длину до 10 м! У них липкие усы и большие опушенные сердцевидные листья и побеги.Их цветки желтые и без запаха – появляются с июня по сентябрь.

Тыква производит очень большие, сферические плоды, которые мы знаем, которые ассоциируются с апельсином, толстой кожурой и твердой, сочной мякотью. Плоды собирают с июля до первых заморозков (больше всего в октябре).

Мякоть тыквы содержит кальций, калий, фосфор, магний, железо, а также витамины С, Е, РР, из группы В (в том числе фолиевую кислоту).

фото Малгожаты Шиманской

Примеры сортов тыквы и их вес

Вариант Масса
«Амазонка» 1 - 1,5 кг
«Амбар» 2–4 кг
Бамбино до 15 кг
«Большой Макс» до 50 кг
«Атлантическая гигантская тыква» до 300 кг

Посев семян, цветение и сбор урожая

Тыкву можно выращивать посевом прямо в грунт или из рассады (из-за периодических заморозков посев семян или посадку молодых растений следует проводить в середине мая).

  1. Семена высевают рядком, по 2-3 в одну лунку, соблюдая расстояние между растениями около 1,5 метра. Семена тыквы прорастают при температуре выше 12°С через 6-8 дней.
  2. При благоприятных условиях выращивания цветение тыквы начинается через 40-60 дней после посева и продолжается много недель. Удалите ненужные плодовые почки (оставьте 3-4) и боковые побеги (когда они достигнут примерно 50 см).
  3. Плоды тыквы собирают при полной зрелости (осенью до заморозков, через 12–20 недель после посадки, обычно Хэллоуин).Их срезают острым ножом – оставляя цветонос длиной более 10 см.

Свежесобранные тыквы разложите на солнце, чтобы кожа стала более твердой, а мякоть сочной. Тыкву можно хранить при комнатной температуре.

ПРИМЕЧАНИЕ - Даже слегка подмерзшие плоды быстро гниют и не пригодны для хранения.


фото Малгожаты Шиманской

Цветы и рассада плодов тыквы.

Участок и почва: где выращивать тыкву?

Стенд для выращивания тыквы должен быть теплым и солнечным - оптимальная температура для роста 25°С, минимальная 8°С. Молодые растения следует оберегать от ветров и периодических перепадов температуры. Для этого их можно укрыть агротекстилем белого цвета. Обязательно снимите укрытия, когда растения начнут цвести.

Из-за быстрого роста и разветвленной корневой системы почва должна быть плодородной и хорошо дренированной (выращивать тыкву желательно в первый год после внесения навоза).Тыква не чувствительна к предшественникам - ее можно выращивать после всех растений, кроме других бахчевых культур.

Тыквы очень устойчивы к субстрату . Плодоносят как на легких, так и на тяжелых почвах при соблюдении нескольких условий:

  • Доставим кариес
  • Мы выберем теплую и солнечную позицию
  • Растения будут обильно политы
  • Вытаскиваем их дважды (первый раз после появления плодовых почек, а затем после первого урожая)

Полив и удобрение тыквы

Из-за размеров тыквы требуется ежедневный и обильный полив.Почву следует рыхлить и систематически пропалывать - желательно вручную.Ввиду образования большой листовой массы и крупных плодов тыкву следует удобрять дважды в течение сезона (после появления плодовых почек и после первого урожая).


Источник: Wirtualna Polska, Youtube

Текст: Reaction ZielonyOgrodek.pl, фото на обложке: Jill Wellington / Pixabay

.

Осенний сбор тыквы - Мой прекрасный сад

Пришло время собирать разноцветные плоды различной формы. Перечисленные сорта тыквы не только надежны в выращивании, но и имеют вкусную и ароматную мякоть. Вот несколько советов по их выращиванию.

Трудно сказать, почему тыква после долгих лет забвения вернулась в фавориты, став популярным и узнаваемым овощем, охотно используемым на наших кухнях. Похоже, апельсиновый триумф не временное явление, тем более, что неизвестные свойства тыквы еще только открывают. В садах представлены вновь открытые виды и сорта, а также совершенно новые, свидетельствующие о разнообразии южноамериканских плодоносящих ягодных овощей, часто огромных размеров.

Уникальные сорта тыквы

Тыквы Хоккайдо, такие как «Учики Кури», становятся все более и более популярными. В отличие от сортов, выращиваемых в прошлом, таких как «Гельбер Зентнер», их плоды довольно маленькие, и их также можно использовать в небольшом домашнем хозяйстве без больших потерь. Мякоть имеет ароматный ореховый привкус, ее можно есть с тонкой корочкой. Маленькие, но тоже вкусные, новые садовые сорта, в т.ч. «Сладкая молния» и «Сладкий пельмень». Плоды обеих тыкв слишком красивы, чтобы попасть прямо из сада в прохладный погреб. До обработки ими можно смело украшать кухонный стол или сервант.

Как и в случае с другими садовыми растениями, тыкву важно удобрять в течение всего сезона. Любителям натуральных решений мы особенно рекомендуем компостеры — и о них, и о аксессуарах будет очень полезно почитать.

Посев тыквы

От посева до сбора урожая проходит не менее 130 дней, например, для более требовательных и чувствительных кабачков. Мелкоягодные сорта созревают не раньше, чем через 80 дней. Посев семян возможен в мае, когда почва прогреется до 15-20°С. Домашние растения необходимо пересадить на грядку не позднее конца июня. Тыквам для роста нужна плодородная и влажная почва. Очень хорошие условия для растительности обеспечивает компостная куча или куча удобрений.

Толстый слой мульчи из соломы, расстеленной на грядке, защитит от повреждений крупные и тяжелые плоды растений, кладущих свои побеги на землю. Подушечки из кусочков досок защитят мелкие плоды от постоянной грязи и влаги. Всходы сортов с мелкими декоративными плодами, таких как 'Jack be Little', следует укладывать на строительные леса или забор.

Условия выращивания дней

Тыквы любят солнечную осеннюю погоду. При хороших условиях они могут полностью вызреть на клумбе.При понижении температуры воздуха ниже 10°С, особенно в ночное время, плоды накрывают начесом. Если прогнозируются ранние заморозки, перенесите в помещение с температурой 15-20°С. Могут созревать 2-3 недели в проветриваемом месте.

Мы можем получить собственное семя из хорошо развитых и спелых плодов. При выращивании нескольких сортов характеристики могут смешиваться, например, съедобные могут приобретать горький вкус декоративных.

См. также

Как выдолбить тыкву на Хэллоуин? - >>
Тыквенные семечки - осенний суперфуд - >>

.

Декоративные тыквы - королевы осеннего сада

Вдоль побегов появляются мелкие разноцветные плоды, которые всю осень будут звездой декоративных композиций. Их можно выдолбить и использовать как вазочки для осенних букетов, наполнить начинкой и запечь в духовке, поставить внутрь свечи как фонарики или просто поставить рядом друг с другом и любоваться легкомысленной гениальностью природы. Осенью декоративным тыквам нет равных, и вот их самые интересные сорта.

Декоративная тыква: «Осенние крылья»

Разновидность обыкновенной тыквы с плодами необычайно характерной формы. В полностью сформированном виде выглядят как бутылки или маленькие вазочки с узким горлышком . Имеют на утолщенной части придатки разного размера. Обычно их пять (поскольку цветки тыквы пятилепестковые и имеют пять лепестков), а у некоторых экземпляров каждый отросток дополнительно разделен на два крыла.

Этот сорт принимает завораживающие, часто чудовищные формы и идеально подходит для всех осенних композиций .Плоды хорошо хранятся зимой, если нежные крылышки на них не повреждаются во время сбора урожая или транспортировки. Каждый, даже самый маленький дефект кожи значительно сокращает время ее пышности. «Осенние крылья» чрезвычайно урожайный сорт — с одного куста можно собрать до десятка тыкв.

Декоративная тыква: «Турецкий тюрбан»

Напоминает голову, укутанную в чалму , а его плоды часто используются как грибы в осенних композициях.Каждая делится на две части: большая, ближе к цветоносу, красная с разноцветными полосками или пятнами, а меньшая - кремово-белая, как ручка крупной поганки. '

Турецкий тюрбан 'является разновидностью гигантской тыквы, как и более известная 'Хоккайдо'. Его плоды собирают, когда стебель полностью высохнет. При созревании на солнце они лучше окрашиваются, поэтому стоит раскрыть листья и дать им позагорать в тепле . Хранится относительно недолго, обычно до конца года, в котором был собран.Его можно разрезать пополам и подавать в таких пиалах.

.

Какой сорт тыквы выбрать для небольшого сада?

Тыкву высевают в грунт, когда ей больше не угрожают заморозки, а с конца сентября собирают роскошные плоды. Они являются прекрасным украшением сада, а также имеют прекрасный вкус. Какие сорта тыквы стоит выращивать и каковы их свойства?

Тыква (cucurbita) — однолетнее растение, которое выращивают ради вкусных плодов, широко используемых на кухне. Тыквы можно использовать для приготовления супов, запеканок и даже тортов.Цветы этого растения также съедобны.

Тыква имеет целый ряд сортов и видов. Очень популярны кабачки (cucurbita pepo) и кабачки (cucurbita maxima), плоды которых достигают крупных размеров.

Как вырастить тыкву?

Овощ любит солнце и тепло. Тыквы сеют в грунт после майских заморозков. Выращивание тыквы не требует больших усилий. Почву вокруг растений следует рыхлить, пропалывать и регулярно поливать.Тыква, однако, имеет очень высокие требования к питательным веществам. Чтобы обеспечить хорошие плоды, перед посевом семян внесите обильные органические удобрения . Минеральные удобрения используем после появления цветков.

Когда собирать тыкву?

Не оставляйте тыквы на растении слишком долго, потому что переросшие тыквы будут хуже на вкус. У крупноплодного сорта срежьте бутоны, оставив несколько.

Семена тыквы - как их использовать?

Самые популярные сорта тыквы-гиганта с семенами без скорлупы и вкусной, ценной мякотью – «Юнона», «Миранда» и «Ольга». Идеально подходят для небольших садов, так как не растут интенсивно. Сами плоды тоже не слишком крупные. Внутри спелой тыквы вы найдете семена без твердой оболочки, их нужно только извлечь и высушить — они готовы к употреблению. Вы также можете поджарить их, чтобы получить ореховое послевкусие. Семена тыквы без скорлупы используются для повышения давления полезного масла.

Выращивание тыквы - это просто!

Тыква прекрасно растет в хорошо дренированной, богатой азотом почве, предпочтительно в первый год после внесения навоза. Для нормального роста требуется температура 25°C (минимальная температура роста 8°C). Выберите для него теплое и солнечное место или дайте ему расти под навесом. Посев семян в грунт ориентировочно 10 мая. Для тыквы положите 2 семени на расстоянии 60 х 60 см. Тыкве нужно больше места, поэтому между растениями соблюдайте расстояние 100-120 см.

Лучшие сорта тыквы

  • Баттернат
    Этот сорт тыквы удлиненной формы содержит мало семян и много мякоти с ореховым вкусом.Кожура при варке становится мягче, поэтому очищать ее не нужно.
  • Мускатная тыква
    Сорт «Мускат де Прованс» дает уплощенные плоды с сильными ребрами. Сначала они темно-зеленые, а по мере взросления становятся оранжевыми.
  • Хоккайдо
    Круглые плоды весом 1-3 кг имеют кожицу, которую не нужно снимать перед приготовлением. Характеризуется нежным, ореховым послевкусием.
  • Тыква-спагетти
    При приготовлении ее мякоть распадается на нити, похожие на макароны.Обладает нежным вкусом. Его можно подавать только с маслом и солью вместо лапши на ужин.

Пищевая ценность тыквы

Тыква низкокалорийна - в 100 г всего около 35 ккал, поэтому рекомендуется людям на диете. Содержит много витаминов, в том числе: A, B1, B2, C, PP и минералы, такие как фосфор, железо, кальций и магний.

Ценны также семена, содержащие фитостеролы и ненасыщенные жирные кислоты, так как препятствуют накоплению холестериновых отложений в тканях, препятствуя атеросклерозу.Семена тыквы также являются источником белка, витамина Е и селена.

.

Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: