3D сады


Капуста кольраби выращивание из семян когда сажать


Кольраби: выращивание и уход за капустой, правила получения хорошего урожая

Выращивание кольраби в открытом грунте: из семян и через рассаду, агротехника, посадка и уход

Капуста кольраби (лат. Brassica oleracea var. gongylodes) принадлежит к древнейшим культурам. Ее культивировали еще в Древнем Риме.Свое название кольраби получила из сочетания 2-ух слов немецко-швейцарского диалекта, которые означают дословно «репа» и «капуста».

Оно точно характеризует культуру: внешний вид напоминает обычную репу, а вкус – всем хорошо знакомую белокочанную капусту. Кольраби отличается мягкостью и нежностью по сравнению со вкусом традиционного овоща.

Культура популярна на западе Европы, Турции, Китае, Средней Азии. В России пока не получила широкого распространения. Однако некоторые российские овощеводы все же выращивают ее на своих участках.

Как вырастить капусту кольраби через рассаду и из семян, нюансах посадки и ухода в условиях открытого грунта, о подкормках и правилах сбора и хранения урожая рассказано в статье.

Описание капусты кольраби

Как уже говорилось выше, кольраби внешним видом напоминает репу. У нее крупного размера листья, насыщенного зеленого окраса. Сначала образуется стебель, после – кочан. Стеблеплод расположен у самой поверхности грунта.

Фото капусты Кольраби

Кольраби – один из самых ценнейших продуктов, используемых в диетологии. Она близка таким капустных культурам как репа, брокколи, редис, бело- и краснокочанная капусты и др.

Из разных видов капусты именно в составе кольраби содержится больше питательных веществ, витаминов, среди которых:

  • витамины A, B и PP;
  • соли минералов;
  • микроэлементы (магний, кальций и калий, железо, фосфор, кобальт);
  • пантотеновая, аскорбиновая кислота;
  • каротин;
Природные сахара тоже присутствуют в составе заморского овоща.

Выращивание кольраби из семян

Частым вопросом среди овощеводов бывает такой: возможно ли проводить выращивание кольраби из семян? Да, можно.

Фото подготовки семян Кольраби

Срок созревания кольраби не такой значительный, как у некоторых других разновидностей капусты, поэтому ее можно выращивать в несколько заходов, чтобы всегда иметь свежие полезные плоды на своем столе.

Когда сеять капусту кольраби на рассаду

Проводить посадку семян капусты кольраби на рассаду можно следующим образом:

  • Высеивают семена капусты кольраби за 35 дней (5 недель) перед посадкой в открытый грунт. Для раннего сбора урожая посев кольраби проводят сначала в теплице, примерно в середине марта. Если семена посажены в 15-16-ых числах марта, урожай собирают уже в 1-ой половине июня.
  • Следующий срок посева приходится на самое начало мая. Рассада кольраби созреет к концу июля.
  • Третий посевной период составляют последние 10 дней июня. Семена высевают, минуя стадию закрытого грунта, сразу на место постоянного роста. Плоды созревают к началу октября. 

Посадка кольраби семенами сразу в открытый грунт должна проводиться в начале июня, тогда семена быстро взойдут в прогретой почве и не будет риска подмерзнуть.

Фото рассады капусты Кольраби

Важно! Но многое зависит от климатических условий региона, описанные ранее сроки посадки семян кольраби подойдут для Сибири, Урала, средней полосы, Подмосковья. Если выращивать кольраби в южных регионах, то посадку сразу в открытый грунт можно проводить значительно раньше.Это три основных периода, когда сеять семена кольраби на рассаду и сразу в открытый грунт.

Выращивание рассады кольраби в домашних условиях

Перед посевом семена стоит обработать.

Процедура обработки семян кольраби состоит из нескольких этапов:

  1. В емкость наливают воду, подогретую примерно до 50-ти градусов выше нуля и опускают в нее семена.
  2. Окунают на пару секунд в холодную, практически ледяную воду.
  3. Выдерживают в растворе с микроэлементами в течение 12-ти часов.
  4. Тщательно промывают, убирают в холодильник на сутки.

Выращивание рассады кольраби в домашних условиях - видео

Заворачивают семена в смоченную водой ткань, ждут проклевывания. Сеют в подготовленные горшочки. Для почвы берут торф с перегноем, дерн в одинаковых количествах. Это позволит избежать лишней пикировки.Посевы капусты кольраби помещают в грунт, сверху емкость накрывают стеклом. Обязательно поддерживают температуру в + 20-ти градусов. При образовании всходов стекло снимают, снижая температуру до 8-ми градусов.Спустя 10 дней увеличивают до 17-ти - 18-ти градусов.

Как выращивать капусту кольраби через рассаду

Выращивание и уход за рассадой кольраби включает:

  • опрыскивание водой из пульверизатора;
  • поддержание требуемого режима температур;
  • для профилактики поливают слабым раствором перманганата калия.

Выращивание Кольраби через рассаду - видео

Когда образуется пара полноценных зеленых листочков, следует внести подкормку по 1⁄2 таблетки микроэлементов и 1⁄2 ч. ложки комплексного неорганического удобрения на 1 л воды.

Пикировка рассады кольраби

Проводя выращивание рассады кольраби, лучше воздержаться лишний раз от проведения пикировки, чтобы не травмировать корневую систему. Поэтому рекомендуют сеять семена в специальные торфяные таблеточки.

Пикировка капусты Кольраби - видео

Однако когда вы посадили в простой контейнер, пикировка рассады капусты кольраби проводится в момент развития самого первого листика. В горшочки засыпают перегной с торфом. Температура на уровне +20-ти градусов. Через пару дней снижают до 17-ти. Ночью – до 10-ти.

За 14 дней до посадки капусты кольраби на постоянное место роста проводят закалку. С моментом высадки спешить не стоит. Лучше подождать пока погода устоится. Низкие температуры способны привести к возникновению стрелок.

Посадка кольраби в открытый грунт

Для получения летнего урожая кольраби высаживают под пленочные укрытия в 1-ых числах мая, не позднее. Спустя 14 дней – пересаживают в почву открытого грунта. Поздние сорта кольраби высевают сразу в грунт с 15 мая по июнь. Высаживают сеянцы с 5-6 листочками.

Фото капусты Кольраби в открытом грунте

При посадке стоит знать и учитывать, те культуры, которые росли на данном месте до этого.

На заметку! Самые подходящие предшественники для выращивания кольраби: кабачок, томаты, тыква, картофель, бобовые, травы-многолетники. Если до этого росли крестоцветные, стоит выбрать другое место посадки.

Самые благоприятные места для посадки и выращивания кольраби: открытые, хорошо освещенные солнцем участки, расположенные на юге или юго-востоке, на склонах.

Полезная статья:Лучшие сорта капусты Кольраби с фото, описанием и отзывамиГрунт может иметь любой состав, кроме повышенной кислотности и истощенности почвы. Самый подходящий водородный показатель составляет от 6,7 до 7,4.

В осеннее время под культурой проводят перекопку земли на небольшую глубину (примерно размер штыка лопаты). Вносят органическую подкормку на каждый кв.метр. Подкормка состоит из 3-4 кг органики, мочевины (ч. ложка), стакана золы, суперфосфата (ст. ложки).

Как вырастить капусту Кольраби в открытом грунте - видео

[media=https://youtu.be/z_0OanWP5zc]

Как сажать капусту кольраби

Теперь немного о том, как и когда и как высаживать кольраби в открытый грунт. Для посадки больше всего подходит вечернее время, когда солнце уже скрылось. Полезная статья:Как улучшить состав почвы в огороде

Быстро поспевающие ранние сорта кольраби размещают по схеме: 60х40 или 70х30 см, а поздние: 60х55 или 70х45 см.

В лунки вносят ту же смесь, что и при перекопке. Она состоит из 2 ст. ложек суперфосфата, ч. ложки мочевины, 2-х стаканов золы. Сеянцы заглубляют по семядольные листики. Не нужно располагать семена глубоко в землю. Это ведет к замедлению роста и развития, что отразится на урожае.

Фото подготовки лунки для посадки капусты

Корни должны находиться у поверхности почвы. Их стоит немного присыпать землей. Грунт немного утрамбовывают, хорошо увлажняют. После впитывания воды участок посыпают землей для удержания влаги.

Уход за кольраби - правила получения хорошего урожая

Уход за капустой кольраби достаточно простой. Сама культура неприхотлива. Требуется систематическая прополка, рыхление земли между рядами и около растений. Рыхлая почва способствует формированию нежных, мягких и сочных стеблеплодов. Обязательно проводят окучивание в начале роста.

Фото окучивания капусты

После высадки кольраби поливают 1 раз в 2-3 дня. Когда начнет развиваться и пойдет в рост, будет достаточно одного полива в 7 дней.

Данной разновидности капусты ребуется хороший полив в июне, когда жара, нет дождей. В поливе все же стоит соблюдать умеренность. Земля должна всегда быть чуть влажной. После полива кольраби не стоит забывать рыхлить почву, пропалывать от сорняков.

Подкормка капусты кольраби

В течение вегетационного периода удобрение под кольраби вносят трижды. Читайте также >>>Лучшие сорта поздней капусты хранения

Первую подкормку рассады кольраби проводят на этапе развития пары настоящих листочков. Вносят комплексное удобрение.

Вторая подкормка -  в самом начале закалки рассады. Проводят опрыскивание раствором с добавлением ст. ложки калия сульфата, мочевины (в расчете на 10 л воды).

Последнюю подкормку делают перед высадкой в открытый грунт. В ямки вносят подкормки в виде органики и неорганики.

Как видите, агротехника выращивания не так сложна и трудна. Может справиться и начинающий овощевод.

Корневая подкормка капусты Кольраби - видео

Вредители и болезни кольраби

Кольраби подвержена и заболеваниям, и поражению вредителями. Нежная листва и плоды очень нравятся различным насекомым.

Среди заболеваний кольраби распространена: мучнистая роса, кила, черная ножка, сухая гниль, бактериоз (сосудистый, слизистый), бель, мозаика табачная, альтернариоз.

Фото пораженной капусты Кольраби

Среди вредителей: моль, проволочник, огневка, белянка, черешковый комарик.

Чтобы растение было здоровым и крепким, не подвергалось болезням и нападению вредителей, нужно проводить профилактику:

  • соблюдение севооборота;
  • глубокая перекопка земли, удаление всех растительных остатков после сбора урожая;
  • своевременная прополка.

Уборка и хранение кольраби

Плоды кольраби способны храниться длительный период времени в помещении с высокой влажностью. Фиолетовые стеблеплоды  поздних сортов кольраби отличаются лучшей лежкостью.

Сбор урожая кольраби проводят в ясную погоду, когда нет осадков. Корни со стеблеплодов удалять не нужно. Так плоды смогут храниться дольше. Капусту раскладывают по ящикам с песочком. Желательно, чтобы плоды не соприкасались.

УДОБРЕНИЯ ДЛЯ ОГОРОДА!Удобрение НитрофоскаАммофоскаУдобрение АзофоскаТемпература для хранения кольраби на уровне 0 градусов по Цельсию. Достаточная влажность - 95 %. При этих условиях капуста  кольраби прекрасно хранится в течение 8-ми месяцев (в погребе или подвале). В холодильнике – не более 14 дней.Также полезно знать >>>Правила выращивания рассады капусты и сроки посадки

Оптимальный способ для хранения кольраби в домашних условиях – заморозка. В этих условиях плоды способны пролежать 9 месяцев и не потерять полезных веществ и вкусовых качеств. Перед заморозкой стеблеплоды моют, бланшируют в кипятке около 3-х минут, после чего помещают в холодную воду, сушат, раскладывают по пакетам, убирая в морозилку.

Польза и вред кольраби — применение в кулинарии

Капуста кольраби имеет полезные свойства, но также стоит упомянуть и о возможном вреде и противопоказаниях.

Кольраби нормализует обмен веществ, укрепляет нервную систему, выводит излишнюю влагу, токсины, шлаки, устраняет воспаления в ЖКТ.

В кулинарии кольраби применяют в свежем виде и в обработанном. Чаще всего, варят на пару, запекают, добавляют в салаты. Кольраби можно просто тереть и употреблять в свежем виде в салатах, так как по вкусу она напоминает кочерыжку обычной белокочанной капусты. 

Помимо стеблеплодов в некоторых странах применяют в еду листья кольраби, которые также полезны. Их добавляют в супы, гарниры и даже пекут из них оладьи.Важно! Противопоказана капуста кольраби при высокой кислотности желудка. В этом случае большую опасность представляют овощи, выращенные в условиях закрытого грунта.

Кольраби прекрасно чувствует себя в открытом грунте. Культура неприхотлива в уходе, не требует много внимания и времени. Все, что требуется: полив, прополка, рыхление, внесение удобрений.

Польза и вред, калорийность капусты Кольраби - видео

Немного сдвинув сроки посадки семян кольраби, можно получить урожай раньше установленных норм. Стеблеплоды культуры вкусные и полезные. Хороши в свежем виде и в обработанном.

Посадка семян и рассады кольраби в открытый грунт

Среди всех разновидностей капусты кольраби является самой скороспелой, ведь ранние ее сорта могут созревать всего за 65-80 дней. Этот овощ очень просто выращивать, он неприхотлив в уходе, достаточно стоек к холодам и различным заболеваниям, поэтому получить отличный урожай кольраби может даже начинающий дачник. Стоит отметить, что эта капуста обладает прекрасными вкусовыми качествами, богата на витамины и микроэлементы, поэтому пополнить ею грядки однозначно стоит.

Как и многие другие овощи, кольраби выращивают рассадным методом и из семян в открытом грунте. Первый метод больше подходит для регионов, в которых  действительно теплая весна приходит достаточно поздно, а угроза ночных заморозков долго сохраняется. Жители южных областей могут сеять семена сразу на грядки уже в начале мая.

В любом случае, посадка кольраби в открытый грунт хоть и не является сложной, но имеет свои секреты, которые помогут получить крепкие и вкусные стеблеплоды.

Чтобы вырастить богатый урожай кольраби, важно правильно подобрать участок. Эта культура солнцелюбива, поэтому место под посадку не должно быть сильно затененным, хотя хорошо, если он будет защищен от ветров. Что касается почвы, то кольраби не очень прихотлива, однако лучше всего растет на легких грунтах, богатых гумусом и с невысоким уровнем кислотности.

Капуста очень любит влагу, однако ее излишек чреват заболеванием черной ножкой и другими болезнями, поэтому если на выбранном участке скапливается вода, его стоит дренировать.

Почву под посадку кольраби следует готовить еще с осени, для чего ее нужно неглубоко перекопать, внести известкующие вещества и дополнительно обогатить органическими удобрениями. Весной землю необходимо разрыхлить и разровнять, после чего она готова к высадке капусты.

Кольраби нельзя сажать на место, где до этого росли другие крестоцветные, а  также репа, свекла, редис, томат или редька. Следует помнить, что любые сорта капусты можно выращивать на одном и том же участке не чаще, чем раз в 4 года. Хорошими предшественниками для кольраби считаются: зерновые, огурцы, картофель, лук, морковь.

к содержанию ↑

Подготовка семян

Перед посадкой семена кольраби следует обеззаразить. Некоторые огородники для этой цели используют раствор марганцовки, в котором замачивают семена, однако такой обработки может быть недостаточно, особенно для семенного материала собственной заготовки.

Для обеззараживания семян рекомендуется пометить из на 20 минут в воду, нагретую до +50 градусов, и еще на  минуту в холодную, после чего оставить на 12 часов в растворе микроэлементов. Затем семена нужно помыть и оставить на сутки в холодильнике. Такая обработка способствует не только защите от заболеваний, но и более быстрому появлению ростков.

к содержанию ↑

Высадка семян кольраби в открытый грунт

Начинать посадку семян кольраби в открытый грунт можно с начала мая, а в регионах с очень теплым климатом даже немного раньше. Для посева в предварительно подготовленной почве нужно сделать небольшие лунки глубиной 1-1,5 см на расстоянии 5 см друг от друга и интервалом между рядами в 50 см. В эти ямки необходимо поместить семена и слегка присыпать землей, при этом заделывать их слишком глубоко  не стоит, поскольку это негативно скажется на качестве стеблеплода.

Читайте также:  Заморозка капусты кольраби на зиму

Если при посеве на улице все еще несколько прохладно, а ночью могут «ударить» заморозки, посевы следует укрыть пленкой.

После того, как сеянцы взошли и на них появились первые настоящие листки, их нужно прорвать, удаляя слабые ростки. В результате расстояние между растениями должно увеличиться до 7-10 см. Второе прореживание необходимо делать, когда саженцы подрастут и их листья начнут смыкаться. Тогда нужно увеличить интервал между ростками до 20 см, при этом вырванные сеянцы можно не выбрасывать, а пересадить на другую грядку.

к содержанию ↑

Посадка рассады

При выращивании кольраби из рассады, важно вовремя высадить ее в открытый грунт. Ростки считаются готовыми для переноса на грядки, когда на них появились 4-6 настоящих листков. При этом важно не передержать сеянцы, иначе они вытянутся и станут менее сильными.

Перед высадкой, примерно за 2-3 недели, растения нужно закалить, чтобы они приспособились к внешней среде и стали более холодоустойчивыми. Для этого ростки нужно выносить на открытый воздух на несколько часов в день. За неделю до пересадки следует прекратить полив рассады, и обильно увлажнить ее за 2 часа до переноса на огород.

При выращивании кольраби в открытом грунте необходимо сделать лунки с интервалом в 30 см и расстоянием между рядами в 40-50 см. Глубина ямок должна лишь немного превышать размер комка земли с корневой системой растения. Помещать рассаду в лунку нужно аккуратно, чтобы не повредить корни, заглубляя их до семядольных листков. Помещать сеянцы глубже можно только в том случае, если они сильно переросли.

к содержанию ↑

Уход за растениями в открытом грунте

Кольраби требует несложного, но регулярного ухода, который заключается в систематическом поливе, прополке сорняков и рыхлении почвы. Эта капуста довольно влаголюбива, поэтому увлажнять ее нужно не реже 1 раза в неделю, а в первый период после высадки рассады поливать ее необходимо каждые 2-3 дня пока саженцы не приживутся. Пересыхание земли, в которой растет этот овощ, приводит к тому, что стеблеплод вырастает сухим и невкусным.

Рыхлить почву нужно на глубину 7-8 см после каждого полива. Это повышает водо- и воздухопроницаемость грунта, и способствует хорошему развитию растений.

Для хорошего урожая кольраби важно не запускать посадки, регулярно убирая сорняки и прореживая ростки. Слишком густо посаженная капуста более подвержена различным заболеваниям, кроме того, в этом случае она вырастает слабой и с худшими вкусовыми качествами.

Кольраби может подвергаться атакам вредителей, в частности, крестоцветной блошки, поэтому землю вокруг растений можно обрабатывать древесной золой.

Вырастить кольраби в открытом грунте не очень сложно, главное – придерживаться простых правил по уходу за саженцами.

к содержанию ↑

Видео-совет

Входит в разделы: ОвощиОгородРассадаСемена

Как правильно сажать капусту кольраби

Кольраби пользуется меньшей популярностью, чем другие сорта капусты, однако многие огородники высоко оценили ее вкусовые качества и полезные свойства. Эта овощная культура отличается хорошей урожайностью и быстрым созреванием, а по содержанию витаминов, кальция, клетчатки и минеральных солей не только не уступает белокочанной капусте, но и превосходит ее.

Этот овощ достаточно неприхотлив в уходе, а его выращивание под силу даже начинающим огородникам. Для садоводов важно знать как сажать кольраби: семенным или рассадным способом, ведь каждый из которых имеет свои особенности. Первый метод больше подходит для южных регионов с теплым климатом, где быстро проходит угроза заморозков. В других областях лучше выращивать кольраби через рассаду, поскольку так можно получить наиболее ранний и богатый урожай, миновав опасность резких похолоданий.

Посев семян кольраби в открытый грунт можно начинать с начала мая, июня или июля, в зависимости от запланированного периода сбора урожая. В регионах, где по-настоящему теплая весна приходит быстро, посадку можно начать немного раньше. Ранние сорта капусты дозревают за 65-80 дней, а среднеспелые и поздние – за 120-150 дней.

Для посадки кольраби в предварительно разрыхленной, выровненной и увлажненной почве нужно сделать небольшие лунки глубиной 1,5-2 см с интервалом между рядами в 50 см. Поместив семена в ямки, их следует присыпать землей и слегка утрамбовать. Важно, чтобы они были лишь слегка заглублены в почву, в противном случае развитие стеблеплода будет замедленно. Если при посеве семян погода слишком холодная, можно накрыть сеянцы пленкой.

Когда всходы прорастут, их следует проредить, оставляя расстояние между ростками в 8-10 см. С ростом саженцев их листья начнут смыкаться, и тогда можно сделать еще одно прореживание, в результате которого интервал между растениями должен увеличиться до 20 см.

к содержанию ↑

Как посадить кольраби на рассаду

Посев кольраби на рассаду можно начинать с середины марта. Для этого подготовленные емкости нужно заполнить предварительно подготовленной почвой (субстратом), состоящей из торфа, песка и дерновой земли в пропорции 1:1:1, и заделать в нее семена на глубину 1-1,5 см. Выращивать рассаду можно двумя методами:

  • С пикировкой – в рассадные ящики высотой 5-6 см засыпают субстрат и делают в нем бороздки глубиной 1-1,5 см. В эти «грядки» помещают семена на расстоянии 2 см друг от друга, засыпают землей, утрамбовывают и поливают. После того, как на всходах появился первый настоящий листок, их пересаживают (пикируют) в индивидуальные емкости со свежей почвой.
  • Без пикировки – семена кольраби сеют по 2 штуки сразу в отдельные емкости (кассеты с индивидуальными ячейками, одноразовые стаканчики, торфяные таблетки и т.д.). Заделывают семена в субстрат на глубину в 1-1,5 см, присыпают почвой и поливают. Когда появляются ростки, их прореживают, оставляя наиболее сильный саженец.

Читайте также:  Общая характеристика и описание кольраби

После посева семян, емкости с ними необходимо перенести в место с хорошим освещением и температурой не ниже +18-20 градусов. После прорастания саженцев температуру в помещении снижают до +7-9 градусов, чтобы предотвратить их вытягивание. Рассаду нужно регулярно поливать и дважды проводить некорневую подкормку: когда она достигнет фазы двух настоящих листьев и перед ее закаливанием (за 2-3 недели до высадки на грядки).

Саженцы считаются готовыми к высадке в открытый грунт после того, как на них появится 4-6 настоящих листков. За 2-3 недели перед переносом ростков на огород следует провести их закаливание, для чего нужно каждый день на несколько часов выносить сеянцы на открытый воздух.

Высаживать рассаду на грядки нужно в предварительно подготовленные лунки, на расстоянии 30 см друг от друга с интервалом между рядами в 40 см.  Помещать ростки нужно вместе с комком земли, заглубляя их до семядольных листков. Сначала рассаду необходимо обильно поливать каждые 2-3 дня, а когда она приживется, и на растениях появятся новые листики, увлажнять почву можно раз в неделю.

к содержанию ↑

Выбор участка для посадки капусты

Для выращивания капусты кольраби нужно подбирать открытые участки с защитой от ветра. К почве эта капуста не очень требовательна, однако лучше всего она растет на плодородной легкой земле, богатой на гумус и с низкой кислотностью. Хорошими предшественниками для кольраби считаются морковь, бобовые, зерновые, огурцы, лук, а плохими – томат, репа, редька, редис, капуста, свекла. На одно и то же место этот овощ, как и другие крестоцветные, можно высевать с периодичностью один раз в 4 года.

Подготавливать почву для посадки кольраби следует еще с осени, внося в нее известкующие вещества и органические удобрения. Если участок находится в низине и на нем скапливается много влаги, его необходимо дренировать, чтобы предотвратить загнивание растений.

Выращивание кольраби – это достаточно несложная задача, с которой справятся не только опытные, но и начинающие огородники. Эта капуста устойчива к холодам, болезням, вредителям и требует простого ухода, заключающегося в регулярном поливе, прополке сорняков и рыхлении почвы. Кольраби хорошо подходит для маринования, солений, употребления в свежем виде, а поздние сорта хорошо переносят длительное хранение. Зная, как сажать кольраби через рассаду и в открытый грунт, можно получить отличный урожай в любом регионе страны и разнообразить свое меню этим прекрасным овощем.

к содержанию ↑

Видео-совет

Входит в разделы: ОвощиОгородРассадаСемена

Кольраби выращивание

Капуста кольраби по-латыни Brassica oleracea var. gongyoides, в немецком языке звучит как kohlrabi — капуста-репа, по-итальянски cavolo rapa – капустная репа. В общем, смысл понятен по названию – съедобная часть у этой капусты стеблеплод, который у двухлетнего овоща формируется в первый год жизни. Листья разлапистые и большие, но годятся только на корм кроликам и в компост. Цветение наступает на второй год жизни, но садовод и огородник этого уже не наблюдает, нам нужно поскорее собрать урожай. Родина капусты-репы — восточное Средиземноморье.

Кольраби – ценный овощ, чемпион среди капуст по содержанию витамина С, отлично ведет себя в кулинарной обработке – её добавляют в супы и салаты, можно тушить с мясом и даже приготовить десерт.

Место кольраби в огороде

Кольраби менее других капуст требовательна к теплу и питательности почвы. Поэтому находит применение в любом огороде как уплотнитель грядок – ранние сорта кольраби можно подсадить к позднеспелым сортам белокочанной капусты, к томатам, огурцам. А можно как повторную культуру высадить на место листовой зелени (шпинат, лук на перо, салаты).

Кольраби в севообороте

В чередовании культур на грядках хорошими предшественниками кольраби будут морковь, картофель, лук, бобовые, зерновые, огурцы, а также травы-сидераты.

Нежелательно сажать после любых видов капусты, свеклы, томатов, репы, редьки, редиса.

В общем севообороте кольраби не должна возвращаться на прежние грядки раньше, чем через 4 сезона.

Что любит кольраби

  • Кислотность грунта 6,5-7,4
  • Хорошее плодородие почвы (легкие суглинки)
  • Светлое солнечное место
  • Окучивание после высадки рассады
  • Обильные поливы
  • Рыхление междурядий
  • Корневые и внекорневые подкормки
  • Своевременные меры по уничтожению вредителей

Кольраби замечательно подходит для средней полосы России, так как предпочитает умеренные температуры и даже некоторую прохладу, оптимальная температура для роста 18-24°С, а вот жару не любит, когда выше 30°С, рост тормозиться, а стеблеплоды остаются мелковатыми.

Все выращивание капусты может оказаться под угрозой, если у вас кислые почвы – кила капусты уничтожает все её виды, поэтому почвы, с кислотностью ниже 6,8-6,5 нужно обязательно известковать.

Посадка кольраби

Раннеспелые сорта выращивают рассадным способом, а позднеспелые, до созревания которых проходит более 100-120 дней, высевают семенами прямо в открытый грунт.

Подготовка семян к посеву: семена замочить на 15-20 минут в горячей воде (53-55°С), затем замочить в растворе препарата «Нарцисс» разведенном из расчета 5 мл на 1 л воды. Этот препарат обладает ростостимулирующим, иммуномодулирующим, адаптогенным, фунгицидным и нематицидным действием.

Посев проводят в первую декаду марта. Почва: смесь универсального торфогрунта, дерновой земли и крупного песка в равных частях. Желательно почву стерилизовать в духовке, а при больших объемах посадок поливом марганцовки.

Заделывать семена на глубину 1,5-2 см. Важно поддерживать умеренную температуру – не выше 20°С. Как только появятся всходы, для укрепления рассады нужно понизить температуру до 10°С на неделю, полив при этом очень умеренный, такой, чтобы почва была влажноватая, но не сильно сырой, и не пересыхала полностью. Через неделю нужно снова поставить рассаду кольраби на место с умеренной температурой 18-20°С.

Поддержание умеренной влажности грунта – самое ответственное дело в выращивании рассады в прохладных условиях, при такой температуре полив редкий, из пульверизатора.

Пикировать кольраби, когда вырастет один настоящий лист — рассаживаем по отдельным горшочкам или стаканчикам 6-8 см в диаметре, присыпая землей до семядольных листочков.

Первую неделю после пикировки горшочки нужно оставить в тех же условиях, что росли. Когда на растениях разовьется по 2 листочка, можно применить опрыскивание комплексным удобрением для овощей, желательно, чтобы оно содержало богатый набор микро и макроэлементов.

За 2 недели до высадки рассады в грунт рассаду надо начинать закаливать: приучать к более яркому солнцу и колебаниям температуры — днем 17-18°С днем, ночью 9-10°С.

В уходе за рассадой важно и хорошее освещение. Кольраби — растение длинного дня, долгий период освещения ускоряет рост рассады, если погода очень пасмурная, стебельки вытягиваются или клонятся к стеклу – тогда нужно поставить досветку.

Высадка рассады в открытый грунт

В начале мая кольраби в возрасте 30-40 дней переезжает с подоконников комнат и балкона на постоянное место в огород. К этому времени у каждого кустика должно образоваться 3-4 настоящих листа.

Обратите внимание на погоду, обычно в первой декаде мая тепло, но если весна холодная, нужно подождать — если температура низкая, кольраби будет не растить стеблеплод, а даст цветочную стрелку с семенами (критические условия подгоняют растения преждевременно размножаться, а не растить вегетативную массу).

Расстояние между рядами при посадке кольраби 60 см, а между лунками – 20 см. Глубина посадки такая же или чуть ниже, чем в горшочках с рассадой. Посаженные кустики нужно полить и замульчировать соломой. Притенить на 2 дня от солнца.

Выращивание кольраби из семян

Позднеспелые сорта кольраби выращивают не рассадным способом, а сеют прямо в открытый грунт в середине, до начала июня. Целесообразно посевы проводить на грядки с морковью или к луку. На отдельных грядках расстояние между кустами рассчитывается 60 см между рядами и 30 см между кустиками.

Перед посадкой нужно внести перегной, либо компост, но не свежий навоз. На каждую лунку по крупной горсти перегноя смешать с землей.

В мае кольраби хорошо приживается, не страдает от жары, но после прорастания семян нужно своевременно провести прореживание посевов.

Уход за капустой кольраби

Кольраби очень требовательна к солнцу (притенения ей не требуется) и довольно обильным поливам. Чтобы уменьшить испаряемость влаги из почвы, её нужно мульчировать. После каждого полива нужно порыхлить почву между кустами.

Что касается подкормок, то если почва питательная, была хорошо заправлена компостом, то можно совершенно обойтись без подкормок, тем более что ранние сорта кольраби растут быстро и быстро оказываются на столе. Либо ограничиться опудриванием грунта под кустиками древесной золой (1 стакан на 1 м кв.), это заодно поможет защитить от вредителей.

Если ваш участок на супесчаных бедноватых почвах, то при любом способе выращивания (при высадке рассады или посеве в грунт), еще до посадки капусты нужно внести на 1 кв. м земли 25-30 г аммиачной селитры, 25-30 г суперфосфата и 20-25 г калийной соли. Если ваш участок на торфяниках почвах, потребность в калии возрастает, внесите 25-30 г аммиачной селитры, 25-30 г суперфосфата и 50 г калийной соли на 1 кв. м земли. Если вы не успели облагородить почву, разведите все компоненты в 10 л воды и полейте кусты капусты через неделю после высадки рассады.

Через 20 дней после посадки рассады капусту нужно окучить, затем через 10-15 дней повторить окучивание. Позднюю кольраби, посеянную в грунт также нужно окучивать по мере роста.

Когда собирать урожай

Самыми вкусными, мягкими и сочными являются плоды всего лишь по шесть-восемь сантиметров в диаметре. Но, разумеется, таких малышей еще жалко срезать, но максимум что можно позволить – вырастить до 9-10 см в диаметре. Дальнейшее выращивание приводит к одревеснению стеблеплода, а древесину употреблять в пищу невозможно.

Не пытайтесь ориентироваться по цвету стеблеплода, она не определяет его зрелость. А вот размеры, указанные на упаковке с семенами – хороший ориентир, ведь есть сорта средних размеров стеблеклубней (350-500 г) и крупные сорта (до 2 кг).

Сорта кольраби

Кольраби отличаются в разных сортах по форме кочерыги: округлой, сплюнуто округлой или яйцевидной, и по цвету: от кремового или бело-зеленого до фиолетового (в оттенках). Мякоть даже у цветных стеблеплодов белая.

Все сорта условно делятся на раннеспелые (как правило, но не обязательно, белые) и поздние, обычно фиолетовые. Белые ранние сорта намного вкуснее и сочнее, но стоит опоздать с уборкой урожая на день или два или не вовремя полить, и они перерастают или теряют вкус – становятся волокнистыми и непригодными для пищи. Осенние плоды вырастают крупнее, при этом реже перерастают, но в них меньше сахаристости и больше пищевых волокон.

Ранние сорта

  • Гибрид Колибри F1 — скороспелый (70 дней), высокие вкусовые качества, лежкость плохая, относительно засухоустойчив, устойчивость к израстанию средняя.
  • Венская белая 1350 (селекция Аэлита) — скороспелая (65-75 дней), жаростойкая и засухоустойчивая, сильно поражается капустной килой, вкусовые качества хорошие, склонна быстро израстаться (грубеть), лёжкость плохая.
  • Виталина ('Евро-семена') – раннеспелый, стеблеплод округлый, темно-фиолетовый, массой 400-430 г, хорошие вкусовые качества, не для хранения, склонен израстаться.
  • Венская синяя — скороспелая (70-75 дней), жаростойкая и засухоустойчивая, сильно поражается капустной килой, вкусовые качества хорошие, устойчивость к израстанию средняя, лёжкость средняя.
  • Задумка ('Евро-семена') – раннеспелый, стеблеплод светло-зеленый, массой 750-900 г, вкус хороший и отличный. Не для хранения, склонен к израстанию.
  • Моравия — чешский сорт, очень ранний сорт очень высоких вкусовых качеств, довольно холодостойкий, но лежкость плохая, склонна к израстанию.
  • Ранний Кнауфа — очень скороспелый, вкусовые качества хорошие, достаточно холодостойкий, лежкость средняя, склонен к израстанию.
  • Смак — раннеспелый сорт, темно-фиолетовый с высокими вкусовыми качествами, совершенно не храниться, склонность к израстанию средняя.
  • Пикант ('Агрофирма 'Седек') – раннеспелый, стеблеплод бело-зеленый, массой 500-900 г, вкус отличный, устойчив к израстанию (одревеснению).

Среднеспелые и позднеспелые сорта

  • Атена – ранний, 130 дней, для использования в свежем виде и переработки, стеблеплод округлый массой 180-220 г, хорошие вкусовые качества.
  • Гигант – чешской селекции, отличающийся размерами плода — до 6 кг, в среднем диаметром 15-20 см, с отличными вкусовыми качествами, засухоустойчив, не склонен израстаться, спеет около 100 дней, хорошо храниться.
  • Едер F1 — высокие вкусовые качества, стеблеплод бело-зеленый, массой до 400 г, устойчив к израстанию (одревеснению), не для хранения.
  • Голиаф белый — крупные светло-зеленой стеблеклубни средних вкусовых качеств, но лежкость хорошая, сорт засухоустойчивый и устойчивый к израстанию.
  • Виолетта — чешский сорт (сроки созревания 100-110 дней), стеблеплод среднего размера, диаметром 6-9 см, массой 1,5-2,0 кг, морозоустойчивый, почти не храниться.
  • Гулливер (Агрофирма Поиск) – среднеспелый, стеблеплод серо-зеленый, до 1,5 кг, отличных вкусовых качеств, не для хранения, склонен к израстанию.
  • Каратаго F1 – гибрид чешской селекции, среднеплодный, отличных вкусовых качеств, не склонен израстаться, лёжкость средняя.
  • Коссак F1 – позднеспелый, стеблеплод желтовато-зеленый, массой 400-760 г, вкусовые качества отличные, не для хранения.
  • Мадонна ('Агрофирма Поиск') – среднеспелый, стеблеплод светло-фиолетовый, массой до 1,3 кг, хороших вкусовых качеств.

Хранить капусту кольраби нужно в подвале или погребе, где температуру около +1°С и влажность 85-95%.

Похожие записи

  • Чем подкормить капусту
  • Выращивание капусты белокочанной


Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: