3D сады


Капуста брокколи выращивание из семян


Капуста брокколи: выращивание из семян

Капуста брокколи является чуть ли не самой полезной культурой, которая выращивается на наших огородах. Агротехника выращивания брокколи не сложная, и думаю вполне вам по силам. Попробуйте и не пожалеете, угощая в течение всего лета своих домочадцев эти полезнейшим овощем.

Выращивание капусты брокколи

Выращивание из семян капусты брокколи начинаем с посадки на рассаду. В средней полосе России делать это следует в первой половине марта. Для того, чтобы брокколи в течение всего лета была на вашем столе, повторять посевы будем каждые две недели. Только с середины мая и до начала июня делать это будем уже непосредственно в грядки. Сажать лучше скороспелые или среднеспелые сорта. Признание огородников получили гибриды Броган, Гном, Лаки, Кермит. Сроки их созревания составляют 70-80 дней от начала всходов. К среднеспелым гибридам относятся Коронадо и Фиеста. Они созревают за 90 дней.

Высевают семена на глубину 2 см. Причем делать это лучше по два семечка. Когда на всходах появится два настоящих листочка, более слабое растение обрезаем на уровне почвы. Если вы выращиваете через рассаду, то к моменту пересадки на растение должно быть 5-6 настоящих листочков.

На грядках капусту размещают на расстоянии 35 см между растениями и 60 см между рядами. Капуста боится заморозков ниже  -20 С, поэтому молодые посадки лучше прикрывать пленкой или укрывным материалом.

Брокколи, как и другие капусты, любит плодородную почву со щелочной или нейтральной реакцией. Предшественниками не должны быть никакие крестоцветные. Грядки перекапываем с добавлением перегноя, компоста, минеральных удобрений. Советы по этому поводу я давала в статье Как использовать органические удобрения?.

Кроме этого, брокколи очень требовательна к наличию бора в почве. В период роста подкармливайте ее бромосодержащими препаратами, например «Унифлор-микро». Если предпочитаете органические подкормки, то в настой золы добавляйте 1/3 чайной ложки борной кислоты на ведро воды.

Почву содержат во влажном состоянии. Брокколи не выносит пересушивания.

Когда вы соберете первый урожай, убирать растения не стоит: боковые головки подрастут, и они также годятся к употреблению.

О других секретах выращивания и употребления различных видов капусты читайте на сайте о доме, саде и огороде:

Related posts:

  1. Китайская капуста пак чой
  2. Ранние сорта капусты: ФАРО

Поделиться:

Нет комментариев

Капуста брокколи - выращивание из семян, инструкция и советы!

Не так давно ставший популярным в нашей стране овощ, как правило, завозится из-за рубежа. Но и в условиях климата не только южных регионов, но и средней полосы России вполне возможно собирать неплохие урожаи этой культуры. Необходимо лишь придерживаться определенной технологии выращивания.

Капуста брокколи — выращивание из семян

Чем привлекательно растение

Однолетняя культура, относящаяся к семейству капустных, интересна тем, что в пищу используют не плоды, а соцветия, которые не успели раскрыться. Именно собранные в головку зеленые бутоны и представляют интерес для потребителя.

Брокколи бывает разных видов

Выращивается три разновидности овоща:

  • классический;
  • красный;
  • стебельный.

Описание капусты брокколи

Самое большое распространение получила классическая капуста.

Брокколи

Почему же брокколи так любима?

  1. Собрать урожай можно не только в регионах с теплым климатом, но и в Подмосковье, и в Ленинградской области, и на Урале.
  2. Она относится к низкокалорийным овощам (около 35 ккал в 100 г).

    Сорта брокколи

  3. Культура богата витаминами (С, К, А), фолиевой кислотой, микроэлементами (кальцием, магнием, фосфором, калием и железом). Кроме всего прочего, она содержит соединения, препятствующие росту клеток рака. Брокколи полезна для многих систем организма. Она выводит токсины, улучшает работу ССС, полезна при лечении язвенной болезни.

    Чем полезна капуста брокколи

  4. Овощ с успехом применяется в кулинарии. Он используется для приготовления салатов, начинок, супов. Его кладут в пиццу, добавляют в качестве гарнира к мясным блюдам. Капуста жарится, готовится на пару или бланшируется.

    Брокколи часто используют для салатов

  5. Выращивать брокколи не очень сложно, а потраченные силы отлично окупятся полученным (и немалым) урожаем.

К чему требовательна брокколи при выращивании

Получить хороший урожай овощной культуры можно, если создать для нее необходимые условия. Грядка должна находиться на хорошо освещенном и проветриваемом месте. Минимальная суточная потребность в солнечном свете — шесть часов. Затенять растение не нужно.

Важно обеспечить культуре подходящие условия

Не менее требовательная капуста и к влажности: для воздуха этот показатель должен находиться в пределах 80…85%, а в почве требуется поддерживать значение около 70…75%. Застоя воды культура не любит, поэтому грядки не должны располагаться в низине. В отношении температуры брокколи не так капризна. Оптимальным для ее выращивания считается промежуток +20…25 градусов. Но и скачки значений она перенесет, даже небольшие кратковременные заморозки.

При выборе места необходимо учитывать, какие культуры выращивались на нем до капусты. Растущие ранее бобы, морковка, картофель или сидераты оставляют хорошую среду для роста и развития брокколи. А помидоры, свекла, другие виды капусты или редис не относятся к подходящим предшественникам.

Сидераты

Важно! Брокколи не следует сажать на том же месте, что и в предыдущем сезоне.

Как выбрать и подготовить семена к посадке

При выборе семенного материала необходимо учитывать климатические особенности региона и желательный срок сбора урожая.

Капуста брокколи Тонус

  1. К ранним (период вегетации до 3 месяцев) сортам относятся Московский сувенир, Команчи, Венера, Кудрявая голова. Они дают головки массой до 0,7 кг.
  2. Собрать первый урожай через сто дней можно, высадив Гном, Лорд, Грин Фаворит F1 или Монако. Вес брокколи может доходить до двух килограмм.

Капуста брокколи Гном

Кроме выбора семян, необходимо определиться и со способом выращивания: посадкой их непосредственно в открытый грунт или предварительным получением рассады. В первом случае необходимо дождаться, пока почва не прогреется хотя бы до +5 градусов, что обычно бывает в мае. Наиболее распространен рассадный метод выращивания.

Подготовка семян необходима, если нет полной уверенности в их качестве и доверия к производителю. Обязательна она и в случае самостоятельной заготовки. Добросовестные компании сами проводят дезинфекцию, покрывают зерна защитной и питательной оболочкой.

Выращивание брокколи в открытом грунте

Технология проведения отбора и обработки семенного материала:

  • определение пригодности семян для посева: они помещаются на треть часа в теплую воду (50 градусов), после чего — на пару минут в холодную. Всплывшие зерна придется выбросить — из них капусту вырастить не получится;
  • дезинфекция отобранных семян: погружение на восемь часов в раствор из 0,5 л воды, 0,25 г борной кислоты и 0,5 г перманганата калия. Затем проводится замачивание в двухдневном настое золы (1/2 ст. л. золы на 0,5 л воды). Длительность обработки — 5 часов;

Обеззараживание в растворе марганцовки

Важно! Для обеззараживания и повышения всхожести можно воспользоваться и готовым препаратом — «Цирконом».

  • закаливание семян: выдерживание в холодильнике в течение суток;
  • подготовленный к посадке материал высушивается.

Удобрение «Циркон»

Высаживание рассады

Время, подходящее для высадки семян для получения рассады, выбирается индивидуально. Работы можно провести и в конце зимы, и в середине весны. Ориентироваться следует на предполагаемое время переноса рассады на грядку, особенности сорта и условия, которые могут быть созданы для роста растений на подоконнике. При недостаточной освещенности процесс выращивания может затянуться. В данном случае для продления светового дня рекомендуется воспользоваться искусственными источниками света. В среднем, с момента высадки семян до готовности растений к переносу в грунт проходит до сорока дней.

Рассада брокколи

Подготовка почвы

Грунт для рассады должен быть питательным и проницаемым для воздуха и влаги. Для его приготовления рекомендуется взять дерновую землю, перегной, песок и золу. Можно воспользоваться и покупными смесями.

Чтобы снизить риск инфицирования растений, почву необходимо продезинфицировать: поместить на четверть часа в духовой шкаф, после чего в остывшую землю влить слабый раствор марганцовки.

Обеззараживание почвы

Посадка семян

Подготовленные горшочки или контейнеры заполняются почвосмесью не полностью. Необходимо оставить место (примерно четверть объема) для последующего (в процессе роста рассады) добавления грунта. На дно укладывается слой керамзита для дренажа. В земле устраиваются неглубокие (до 1,5 см) бороздки, куда и помещаются семена на расстоянии около пяти сантиметров друг от друга.

Как высаживать семена правильно

Углубления засыпаются грунтом, будущая рассада поливается (лучше для этого использовать пульверизатор). Емкости закрываются полиэтиленом, который убирается после появления всходов, и переставляются в темное помещение. Переносятся на подоконник контейнеры после обнаружения всходов.

Уход за рассадой

Контейнеры с рассадой должны находиться в месте, где температура окружающего воздуха находится в пределах +18…20 градусов, но не выше +25. Такая жара не позволит росткам правильно формироваться. Придется побеспокоиться и о хорошем освещении. Длина светового дня для хорошего развития рассады должна составлять около 15 часов. При недостатке света следует воспользоваться светодиодными источниками или фитолампами.

Правила ухода за рассадой брокколи

В процессе роста капусты требуется периодически подсыпать грунт в горшок. Это позволит укрепить корень и вызвать образование его боковых отростков.

Капуста любит воду, но поливать ее следует после высыхания грунта. Переизбыток влаги может привести к развитию грибка. Для полива используется отстоянная вода, температура которой не отличается от комнатной. Необходимо также периодически проветривать помещение.

Высаженная в грунт рассада брокколи

Чтобы растения правильно развивались, нельзя забывать об удобрениях. Первый раз подкормка (калийная соль, суперфосфат и аммиачная селитра, растворенные в воде) вводится через 3 недели после появления всходов. Второй раз питание (доза удобрений увеличивается в 2 раза) добавляется в почву еще через две недели. За пару дней до переноса рассады на грядки ее удобряют снова.

Высаживать растения можно, когда у них сформировались несколько полноценных листиков.

Высадка рассады в открытый грунт

За полторы недели до этого требуется провести закаливание, которое вначале заключается в обеспечении притока свежего воздуха через открытые на несколько часов форточки. Через два дня рассаду начинают выносить на балкон — сначала на пару часов, а перед высадкой оставляют на воздухе на целый день.

Подготовка места в огороде под брокколи

Капусту можно высаживать в теплицы или в открытый грунт. Грядки желательно подготовить еще осенью (если для этого не нашлось времени, можно провести работы и весной). Для этого в почву вносят минеральные и органические удобрения: навоз, суперфосфат, калийную селитру. Если почва кислая, нужно ее известковать. С этой целью добавляется измельченная яичная скорлупа.

Грядки рекомендуется подготовить еще осенью

Высаживать растения рекомендуется при минимальной солнечной активности: в вечернее время или при облачности.

Уход за растущей капустой

Подросшую рассаду высаживают на расстоянии около трети метра друг от друга в хорошо пролитые лунки. Каждое растение углубляется до первых листиков. Сверху полезно уложить слой мульчи, в роли которой выступит торф. Он поможет дольше сохранять влагу.

Посадка рассады

Выбирать периодичность полива следует исходя из климатических условий. Нельзя допускать пересыхания почвы и излишнего увлажнения. В среднем, частота полива составляет раз в три дня летом и раз в неделю — весной (на юге лейка может требоваться каждый день). Влажным должен быть слой грунта толщиной около 15 см. Полив проводится в вечернее время.

Частота полива зависит от климата

Рассаду необходимо пропалывать от сорняков, почву — рыхлить, стараясь не повредить корни. Для хорошего развития брокколи должна питаться. Первый раз удобрения вносят в почву примерно через 15…20 дней после высадки растений. Используются минеральные комплексы и органика. В составе подкормки обязательно должны присутствовать бор и молибден. Когда у капусты начинает завязываться головка, вносят составы, содержащие калий, фосфор, азот и бор. Последнюю подкормку проводят за две недели до сбора брокколи.

Подкормка проводится несколько раз

Важно! Затенять кочаны или обламывать нижние листья не следует.

Чтобы вырастить хороший урожай, необходимо проверять растения на наличие болезней и вредителей.

Таблица. Наиболее распространенные заболевания брокколи.

БолезньПроявлениеВызывающие факторы
ПероноспорозЖелто- коричневые пятна на верхней стороне листа, серый налет - снизуИзбыток влаги
АльтернариозПятна черного цвета на листвеПостоянные осадки
Черная ножкаЗагнивание оснований стебляИзлишняя загущенность, избыточная влажность в теплице, занесенный грибок с органическими удобрениями
Мучнистая росаНалет на листвеЖара, отсутствие осадков, туманы
Сосудистый бактериозЧерный цвет жилокСырость, вредители

Главный враг капусты — крестоцветная блошка. Для защиты молодых ростков можно использовать геотекстиль. До того как начнут формироваться соцветия, можно использовать промышленный препарат «Искра». От гусениц поможет отвар ботвы помидоров. Тля не любит укроп. Его следует просто посадить между рядами капусты. Справиться со слизнями можно, насыпав около растений порошок из яичной скорлупы.

Крестоцветная блошка

Чтобы уберечь культуру от болезни и нашествия насекомых, рекомендуется проводить периодическую обработку кустиков с помощью народных средств, содержащих природные фитонциды — настоями на луке, чесноке или табаке, посыпкой табачной пыли и золы.

Настой луковой шелухи

Снизить риск возникновения проблем поможет высаживание растений на большом расстоянии друг от друга и ежедневный осмотр культуры.

Выращивание капусты из семян безрассадным способом

Если климат позволяет, можно посадить семена непосредственно в грунт. Подходящее время для этого — конец апреля…начало июня. Чтобы ускорить процесс прорастания, требуется укрыть грядку пленкой. Ждать первых всходов придется дольше, чем при выращивании рассады. Обычно для этого требуется не менее двух недель. Плантацию придется проредить, оставив самые здоровые ростки на расстоянии 30 см друг от друга.

Посев семян в открытый грунт

Сбор урожая

Крайне важно не пропустить время сбора брокколи, которое длится не более трех дней. Для этого следует учитывать вегетативный период выбранного сорта и знать, как выглядит головка, готовая к уборке.

Срок сбора урожая — всего 3 дня

Откладывать время срезки с целью получения более крупного кочана нельзя. Если упустить момент, брокколи зацветет (распустятся цветочки желтого цвета), головка станет рыхлой, утратит свой товарный вид и возможность употребления.

Цветение брокколи

Срезать кочан нужно со стеблем (до 18 см длиной) — он такой же вкусный, как и сама головка. Процедуру рекомендуется проводить рано утром или поздно вечером.

Интересная особенность культуры — после снятия основной головки на стебле в междоузлиях начинают расти боковые отростки с новыми соцветиями. Через некоторое время можно будет снять еще несколько готовых головок. Новые кочанчики такие же питательные, как и основные, правда, немного уступают в размере. Развитие новых кочанов также необходимо стимулировать подкормкой с включением азота, калия и фосфора. Нелишним будет внесение в почву золы и полив настоем крапивы. До сбора нового урожая может пройти до 30 дней.

Особенности капусты брокколи

Чтобы не допустить падения содержания витаминов в овоще, его после сбора следует как можно скорее переместить на хранение в прохладное место или заморозить. Капуста ранних сортов предназначена для употребления в пищу в течение двух недель или помещения в морозильную камеру (ее долго не хранят). Осенние же виды можно разместить в погребе или холодильнике примерно на 3 месяца.

Сбор урожая брокколи

Правильно выполнив подготовительные мероприятия и обеспечив капусте хороший уход, можно получить отменный урожай вкусного и полезного овоща.

Видео — Как вырастить брокколи

Как правильно выращивать капусту брокколи?

Многие отечественные садоводы пока с некоторым «подозрением» присматриваются к капусте, у которой принято употреблять в пищу не привычные крупные листья, а соцветия, причём не дошедшие до полного созревания. Не сразу и решишь, высаживать подобный овощ на садовых землях либо нет. Те, кто ближе знакомятся с капустой брокколи, быстро понимают простоту её выращивания и пользу для здоровья.

Описание и полезные свойства

Брокколи (Спаржевая капуста) – однолетнее растение, разновидность огородной капусты, родственная цветной. Созревает соцветиями. Максимальная высота 80 см. При удалении головной части центрального стебля брокколи активнее формирует боковые побеги, что способствует увеличению урожайности и срока выращивания.

Основные виды капусты: классическая (калабрийская), красная, стебельная. По миру существует более 100 сортов, в России активно выращивается около 20.

Полезные свойства брокколи:

  • Антисклеротическое и противоопухолевое действие.
  • Сильный природный антибиотик.
  • Выводит токсины табака и алкоголя.
  • Улучшает работу сердца.
  • Очищает сосуды.
  • Убирает отложение солей.
  • Заживляет язву желудка (соком).

Состав:

Витамины А, С, Е, В1, В2, В6, РР.

Микроэлементы: кальций, калий, фосфор, медь, йод, железо, марганец.

А также качественный белок, клетчатка, фолиевая кислота и много других «полезностей».

Какой участок земли выбрать для выращивания?

Для выращивания в теплице или открытом грунте одинаково важно удачно выбрать участок земли. Для этого стоит придерживаться определённых правил:

  • Высаживать на солнечном (не менее 6 ч в сутки) и проветриваемом месте.
  • Желателен рыхлый грунт с нейтральным или небольшим значением ощелачивания.
  • В качестве предшественников запрещены: капуста, помидоры, редис, редька. В такие почвы можно «возвращаться» через 4 сезона.
  • Хорошо выращивать после картошки, зерновых, огурцов.
  • Кислотность можно уменьшать известкой или мелом.
  • Близко не должно быть других видов капусты.

На одном месте выращивать 1 сезон!

Выбор семян

Базовыми факторами, влияющими на выбор семян брокколи, являются условия выращивания и желаемые сроки сбора урожая.

Одинаково подходят для теплиц и открытого грунта сорта и гибриды: «Витаминная», «Цезарь», «Континенталь», «Лаки F1», «Калабрезе» и другие.

Сроки созревания позволяют делить брокколи на 3 группы (с примерами сортов):

  1. Раннеспелые сорта. 70-90 дней. «Кудрявая голова», «Команчи».
  2. Среднеспелые. 90-100 дней. «Гном», «Грин Фаворит F1».
  3. Поздние сорта выращивания. Более 100 дней. «Марафон F1».

Один сорт для разных местностей может классифицироваться по-разному.

По типу заводской обработки:

  • Обычные – не обработаны.
  • Инструктированные – разных цветов. Обработаны полимерами, которые дают защитную оболочку и стимулируют прорастание.
  • Дражированные – «укутаны» в торфоминеральную смесь. Она даёт защиту, увеличивает размер семечка и «округляет» его. Экономичны, при выращивании практически не прореживают.

Что смотреть на упаковке семян:

  • Информацию об изготовителе.
  • Количество, время сбора, тип обработанности.
  • Ссылку на ГОСТ (для российских) или оригинал характеристики (для иностранных).

Подготовка семян и рассады

Чтобы уменьшить проблемы при выращивании и уходе за капустой брокколи в саду, стоит семена или рассаду подготовить заблаговременно.

Готовим семена

Подготовленные семена активнее прорастают, меньше болеют и дают лучший урожай. Обязательный способ предварительной обработки – замачивание. После любого замачивания обязательно промывание и обсушивание.

  • «Бледный» раствор марганцовки (1 г на литр), качественно промыть, поместить в раствор стимулятора на 8 часов. Можно 2 часа согревать в слегка горячей (50 градусов) воде в термосе, потом в слабой марганцовке держать ещё 30 минут.
  • Раствор «Иммуноцифата» — не крепче, чем 1 таблетку на 100 мл. 3-12 часов.
  • Половину грамма борной кислоты на литр – на 8 часов.
  • Сутки в «замесе» древесной золы – на 100 мл 1 маленькая ложка. Можно сделать 1 столовую на литр воды, выдерживать двое суток перемешивая и держать семена только 5 часов.
  • Раствор средства «Эпин» — пару капель на 100 мл, 18 часов.
  • Сутки в соке алоэ.
  • Прогреть в воде 50 градусов 20 минут.

Дражированные и инструктированные семена «усаживают» сухими в увлажнённую землю.

«Ранние» семена на тепличную рассаду высевают за 45 дней до высадки, поздние и гибриды за 30. Для посадки в открытый грунт – за 35-40 дней, выбирают «ранние» сорта.

Выращиваем рассаду дома и в теплице

дома

Высаживание проводят в чистые ёмкости с хорошо политым и разрыхлённым грунтом, с дренажными отверстиями и выложенными по дну камешками. Примерные размеры ящика: 50 х 30, высота 25 см. Допустимо выращивать брокколи в горшках.

Высота слоя земли не менее 10 см, расстояние между сеянцами по 5 см, заглубляют миллиметров на 5. Состав грунта для выращивания: дёрн, перегной, песок и зола. Нейтральный или щелочной, пролитый слабым раствором марганцовки.

Оптимальная температура для «выхода» росточков – 16-25 градусов. Но без палящего солнца. Когда они появятся – окружающую температуру можно охладить до 8.

За пару недель до выноса на участок начинают закаливание рассады капусты, вынося понемногу на солнце.

в теплице

Самый удачный способ выращивания семян брокколи на рассаду – в теплице. Производят с конца апреля до начала мая. Проходит 30-40 дней и с появлением 5-6 листа она становится пригодной для «переезда» в открытую почву. Когда урожай нужно получить позднее – брокколи можно высеять «на улицу» в первых числах мая.

Готовим к посадке почву

Перед высадкой капусты для выращивания «на улице» сначала готовят грунт, желательно с осени. Землю перекапывают, подкармливают органикой и минеральными удобрениями. Наличие фосфора и калия в них обязательно. По необходимости известкуют, можно мелом или истолченными в порошок яичными скорлупками. Весной вносят азотные удобрения.

Можно осенью удобрить свежим или перепревшим навозом, а весной внести только минеральную составляющую – грамм 40 суперфосфата и 10 аммиачной селитры на квадратный метр площади. Если не было возможности – прямо перед посадкой капусты засыпать в грунт «мешанку» из доломитовой муки, золы и компоста.

Высадка в открытый грунт

семенами

Брокколи, как и многие культуры доступно вырастить на огороде сразу высевая семена в открытый грунт. Подобные кусты будут здоровее. Они выдержат холод до 7 градусов ниже нуля. Для сохранности стоит «укутать» сеянцы нетканым материалом и плёнкой. Всходы брокколи до момента укрепления держать под материалом, защищая от крестоцветной блошки.

До посадки семя капусты обязательно проходит такую же обработку, которая проводится при высадке на рассаду дома.

Семенами брокколи «усаживают» в мае или начале июня. Делают это в глубокие лунки размерами 50 на 50 см или чуть меньше, «утапливая» в почву на 1,5 см, хорошо проливают. Первые всходы поднимаются через 7 дней. Выбирают лучшие экземпляры. При таком «раскладе» капуста поспевает к августу и сентябрю. К этому времени массовый вылет крестоцветных блошек уже прошёл и побеги брокколи до октября можно выращивать спокойно.

рассадой

Росточки садят с первой четверти мая до двадцатых чисел июня. Не должно быть солнечной погоды. Стандартная схема посадки: 50 см междурядье и по 35 между растениями. Посадка капусты обязательна практически в «залитые» гряды.

Особенности ухода

Чтобы понимать, как вырастить капусту брокколи пригодной для еды, важно запомнить «золотые правила» ухода:

  • В сухую жару часто опрыскивать водой.
  • Держать влажность воздуха процентов 80, почвы на 10 поменьше.
  • В жару поливать брокколи дважды в день, обычно – не реже 1 раза за 2 дня, обязательно сразу рыхлить.
  • Глубина влажного слоя должна поддерживаться не меньше 15 см.
  • Оптимальная температура выращивания в теплице – 20 градусов.
  • Созревающие головки капусты притенять, чтобы не измельчали и не «растрепались».
  • Обязательно мульчирование.
  • При выращивании исключить соседство крестоцветных.

Внесение удобрений

  1. Примерно через 14 дней с посадки, когда рассада в грунте тронется в рост. Смесь: на ведро воды 1 маленькая ложка мочевины и около стакана коровяка. Если сеяли семенами – через 3 недели.
  2. Через 21 день после первой: полный спичечный коробок селитры на ведро воды. Или: через 2 недели – нитроаммофоской.
  3. Когда начинают формироваться соцветия брокколи: на ведро воды 40 г суперфосфата, вполовину меньше нитрата аммония и 10 г сульфата калия.
  4. После среза центрального соцветия для стимулирования роста боковых стеблей: на 10 л воды 10 г нитрата аммония, 20 – суперфосфата и 30 – сульфата калия.

Брокколи любит навозную жижу. Разбавлять её в 4 частях воды. Использовать как корневую подкормку. Хорошо обсыпать золой.

Болезни и вредители

Данный вид капусты менее подвержен болезням и напастям вредителей, чем другие. Но для уверенности в том, что на своей даче вы вырастите капусту брокколи как надо, разумно знать её главных «врагов» и уметь «работать на опережение».

  • Капустную тлю отгонит укроп, посаженный вперемежку с капустой.
  • Гусениц травят раствором из ботвы томатов. Рецепт изготовления: 1 кг свежих листьев помидор кипятить полчаса в 3 л воды. Остудить, процедить, добавить воды до ведра, опрыскивать капусту в сухую погоду без ветра. Не любят цветы бархатцы.
  • На слизней, тлю и гусениц «хорошо» действует отвар горького перца. На 1 литр воды раскрошить 4 стручка, час кипятить и 24 часа настоять. В ведре долить водой до верха, опрыскивать. Проводить в перчатках и маске когда на улице сухо и не дует. От слизней – мелко раскрошить яичную скорлупу рядом с капустой.
  • От крестоцветной блошки (главного вредителя) молодые листочки брокколи укрывать тонким материалом, до формирования соцветий опрыскивать «Искрой». Далее – посыпать или опрыскивать капусту смесью древесной золы (или чеснока) и табачной пыли.

Уборка урожая

Для получения максимальной пользы для здоровья важно не только знать, как правильно вырастить брокколи, но и вовремя убрать урожай.

Головки собирать только зелёными, не дожидаясь раскрытия бутонов и появления небольших жёлтых цветков.

Общие правила сбора

  • Центральный стебель не выращивать выше 10 см.
  • Соцветия срезать вместе с побегом.
  • Срезку брокколи производить с утра.
  • Молодые листочки капусты и крепкие сочные стебли можно добавлять в еду.
  • Не торопиться уничтожать перед зимой последние кусты брокколи. Если выдернуть, но оставить ещё на месяц лежать в саду, они в качестве «прощального дара» преподнесут ещё несколько соцветий.

Ранние урожаи брокколи хранятся в прохладе не дольше 2 недель. Лучше их сразу съедать или морозить. Октябрьские урожаи могут при 0 градусов пролежать 2-3 месяца. Для правильной заморозки брокколи сначала опустить в воду, затем разложить по пакетам и заморозить. При таком способе сохранится максимум витаминов. Брокколи можно добавлять в блюда свежей, солить и мариновать.

Зная, как растёт капуста, правила её сбора и хранения, каждый любитель полезной зелени сможет вырастить на своём участке этот неприхотливый диетический овощ. Однажды посадив брокколи, уже невозможно представить свои «дачные владения» без этих красивых «кучерявых зелёных голов».

Брокколи: секреты обильного урожая

Своим появлением на нашем столе брокколи обязана древним римлянам – именно они смогли вывести этот сорт из обыкновенной, дикой капусты. В переводе с латыни, «брокколи» означает «рука»: и правда, кочан похож на сжатую в кулаке руку. Брокколи ценится диетологами за низкую калорийность (ее считают продуктом с отрицательным запасом калорий), врачами – как великолепное средство профилактики раковых заболеваний и за большой набор нужных для здоровья витаминов и микроэлементов, а огородниками – за красивый внешний вид, простоту выращивания и замечательный вкус.

Содержание статьи:

Несколько слов в защиту брокколи

Сорта брокколи Как вырастить капусту брокколи Подкормка капусты Борьба с вредителями

Несколько слов в защиту брокколи

Удивительный факт: брокколи и цветная капуста схожи друг с другом, но, несмотря на то, что брокколи по всем качествам превосходит свою дальнюю родственницу, культивируется она на садово-огородных участках крайне редко.

Почему же брокколи предпочтительнее выращивать, чем цветную капусту?

  • Спокойно переносит весенние заморозки.
  • Практически не поедается вредителями.
  • Дает больший урожай.
  • Легко выращивается.
  • Хорошо растет в прохладных и сырых условиях.

Кроме того, брокколи обладает ремонтантными свойствами: если снять с нее основной урожай, то практически до самых осенних заморозков на ней будут отрастать небольшие многочисленные головки, пригодные в пищу и очень вкусные.

А еще в пищу употребляют свежие побеги – на вкус они напоминают спаржу, за что брокколи еще прозвали и спаржевой капустой.

Сорта брокколи

Если правильно подобрать сорта, то до самой зимы можно получать урожай этой капусты. Сорта брокколи условно можно разделить на:

  • Раннеспелые.
  • Среднеспелые.
  • Позднеспелые.

К самым раннеспелым можно отнести такие сорта: Витаминная, Кудрявая голова, Лазер F1, Тонус, Цезарь. Период созревания у них составляет 72-90 дней.

Среднеспелые сорта дают продукцию спустя 90–100 дней от начала выращивания. К ним относятся: Монтерей F1, Линда, Калабрезе, Аркадия F1.

Поздние сорта: Континенталь, Лаки F1, Маратон F1.

Как вырастить капусту брокколи

Технология выращивания брокколи схожа с выращиванием обычной капусты. Есть два способа выращивания: рассадный и безрассадный.

  • 1. Выращивание брокколи рассадой.

Посев семян на рассаду нужно проводить в последних числах марта – начале апреля: срок от посадки семян в ящики до высадки рассады в грунт составляет примерно 35 дней.

Лучше всего подойдет грунт, сделанный своими руками из смеси торфа, песка, садовой земли и перегноя. Все нужно смешать в равных частях. Перед высадкой семян, грунт прогреть до комнатной температуры.

Выращивать рассаду лучше всего в ящиках. Оптимальные размеры: высота 25 см, длина 50 см, ширина 30 см На дно в качестве дренажа можно положить камни. Затем туда насыпать подготовленную землю и чуть уплотнить ее. Прочертить бороздки и хорошо полить их. Затем можно в них посеять семена и засыпать их землей.

Оптимальная температура для выращивания рассады брокколи 16–25°С. Уход обычный: своевременный полив и прореживание всходов.

Спустя 35–40 дней, как образуется 5 листочков, рассаду можно пересаживать на постоянное место. Лучше всего брокколи растет после фасоли, гороха и тыквенных – учитывайте правила севооборота, когда будете выбирать место под этот овощ.

Грядку готовят обычным способом: перекапывают, вносят перегной. Затем делают лунки, расстояние между ними 45-50 см, и высаживают рассаду брокколи. Обильно поливают и притеняют на первое время.

Маленький секрет:

Брокколи не любит сильное солнце. Особенно чувствительна к нему молодая рассада. Поэтому ее необходимо притенять, закрывать от солнечных лучей. Для этого обычно используют старые ведра или еловый лапник.

  • 2. Выращивание брокколи в открытом грунте.

Посадка брокколи семенами сразу в открытый грунт проводится в первых числах мая, когда почва немного прогреется. Кстати, почву надо подготовить осенью, перекопав ее с перегноем и куриным пометом. Лучше всего брокколи растет на глинистых щелочных почвах. Если почва слишком кислая, нужно добавить немного извести – это защитит капусту от болезней. Можно добавить суперфосфат, азотные и калийные удобрения. После схода снега землю вновь перекапывают и можно приступать к посадке.

Чтобы защитить проклюнувшуюся рассаду от заморозков, грядку необходимо утеплить. Можно использовать небольшую переносную тепличку, или поставить дуги и натянуть на них полиэтилен.

Когда рассада чуть подрастет, ее прореживают, оставляют 1 растение на 45-50 см.

В дальнейшем уход, как обычно: прополка, полив, рыхление.

Подкормка капусты

Как выращивать брокколи так, чтобы получать крупные товарные кочаны? Один из секретов – в правильной и своевременной подкормке растений. За период роста капусту нужно дважды «подкормить» минеральными удобрениями:

  • Сначала используют раствор мочевины (2 ст. л. на ведро воды) обработать рассаду после высадки ее в грунт.
  • Вторая подкормка в период формирования кочана: в ведре воды растворяют 2 столовые ложки нитрофосфата и 2 гр. борной кислоты. Такой объем рассчитан на 5 растений.

В период всего роста можно поливать капусту навозной жижей, разбавив ее 1:4. Полив производить под корень, чтобы не сжечь растение, и лучше после захода солнца.

Борьба с вредителями

Несмотря на то что садово-огородные вредители в виде гусениц, тли и слизней не особо жалуют брокколи, все же время от времени они могут пытаться навредить ее нежным листьям. Чтобы защитить капусту от их набегов, есть действенные методы:

  • Опрыскивание растений отваром из помидорной ботвы.

Готовится раствор так: 1 кг листьев помидор прокипятить полчаса в 3 л воды. Отвар остудить и опрыскать им капусту в сухую и безветренную погоду.

  • Опрыскивание отваром из горького перца.

Взять горький перец (достаточно 4 шт.) измельчить, засыпать в 1 л воды, довести до кипения и проварить в течение 1 часа. Раствору нужно дать настояться сутки. Затем развести его в ведре воды и обработать растения. Обработку необходимо проводить в маске и перчатках, потому что раствор получается очень едкий и вызывает жжение, попадая на кожу или слизистые.

Вот и все тонкости выращивания брокколи. Правильно подобрав сорта и обеспечив обыкновенный уход, практически ничем не отличающийся от ухода за белокочанной или цветной капустой, можно получить большой урожай этого очень вкусного и полезного овоща, который так любили еще в Древнем Риме.

Вернуться к содержанию


Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: