Как высушить шиповник на зиму

сушка плодов, листьев и цветов » Сусеки

AnyutaN - Дек 4th, 2016 Категории: Сушеные ягоды

У шиповника полезны все части растения: корни, стебли, листья, цветы и, конечно же, плоды. Чаще всего сохранить на зиму пытаются плоды растения, но и другие его составляющие также достойны внимания, так как витаминов в них содержится достаточно много. Сегодня поговорим о сушке плодов, листьев и цветов шиповника.

Как и когда собирают шиповник

Различные части растения собирают в разное время:

Цветы собирают в июне месяце, при этом лучше выбрать тот момент, когда лепестки еще не начали опадать.
Листья собирают в июле-августе. Важно собирать листву именно зеленого цвета. В сентябре, например, она уже частично начинает желтеть.

Плоды шиповника берут с конца лета и до начала заморозков. Главное условие, чтобы ягоды успели полностью вызреть.

Подготовка шиповника к сушению

Собранный урожай сортируют, удаляя поврежденные и подгнившие экземпляры. У зеленой массы отбраковывают листья, поврежденные насекомыми.

У плодов слегка укорачивают плодоножку и полностью удаляют чашелистики.

Мыть плоды, листья и, особенно, цветы шиповника перед сушкой не нужно. Вся обработка происходит уже в сухом виде, непосредственно перед процессом заваривания.

Если листва была загрязнена пылью и грязью, то ее можно ополоснуть водой, а затем тщательно просушить бумажными полотенцами.

Как сушить шиповник

Сушка естественным способом

Для сушки плодов этот способ не рекомендован, но возможен к использованию. Все дело в том, что данный процесс получается довольно длительным по времени (14 – 28 дней), что приводит к потере большой части витаминов, содержащихся в ягодах. Но если вы все-таки выбрали именно его, то необходимо помнить, что сушение происходит в хорошо проветриваемых помещениях, вдали от солнечных лучей. Лучше всего емкости с ягодами накрыть бумагой и не забывать периодически перемешивать их содержимое.

Сушка листьев и цветов таким способом вполне допустима. Их также следует расположить на сквозняке, в защищенном от солнечного света месте.

Oleg Churilov в своем видео расскажет о том, как правильно собирать и заваривать шиповник

В духовке

Духовой шкаф разогревают до температуры 50 – 60 градусов и помещают в него поддоны с ягодами шиповника, выложенными в один слой. С целью наилучшей циркуляции воздуха, дверцу духового шкафа оставляют приоткрытой. Через каждые 2 часа поддоны вынимают и перемешивают содержимое. Весь процесс сушки занимает, примерно, 10 – 12 часов.

Листья и цветы сушат таким же образом, однако температуру духовки нужно установить на минимальное значение, и проверять готовность продукта следует каждые 30 минут. Время сушки составляет от 3 до 5 часов.

Смотрите видео от канала «Elena Puzanova» — Как сушить в духовке шиповник. Пейте витаминный чай

В электросушилке

Подготовленные плоды выкладывают в емкости электросушилки одинарным ровным слоем. Температура на агрегате устанавливается 65 – 70 градусов. Время сушки составляет 10 – 14 часов. Чтобы ягоды просыхали равномерней, поддоны каждые два часа меняют местами. Опытные домохозяйки также советуют протыкать плотную шкурку шиповника, чтобы гидратация проходила быстрее.

Зеленую массу и цветы сушат отдельно. Их также выкладывают на поддоны, толщиной не более 5 миллиметров. Температура воздействия устанавливается 35 – 40 градусов. Весь процесс сушки занимает 4 – 6 часов.

В аэрогриле

Общий объем урожая лучше разделить на небольшие порции. Каждую порцию плодов укладывают на специальные сетки устройства. Чтобы обеспечить хорошее циркулирование воздуха, крышку аэрогриля следует держать слегка приоткрытой. Скорость обдува устанавливается на максимальном значении, а температура воздействия должна составлять, примерно, 55 – 60 градусов. При заданных параметрах продукт будет готов уже через 40 минут. Если данного времени не хватило, то таймер можно установить на дополнительные 20 минут.

В микроволновке

Сушить плоды шиповника в микроволновке нельзя. Это связано с тем, что верхний слой ягод высыхает, а внутренности остаются влажными. Такая видимость готовности продукта приводит к тому, что ягоды загнивают и не могут быть использованы в пищу.

Листья и цветы вполне могут быть высушены с помощью этого чуда техники. Для этого их выкладывают на плоскую тарелку, застеленную бумажной салфеткой. Сверху накрывают еще одним слоем салфетки. Сушка будет проходить при максимальной температуре, примерно, 2 – 3 минуты.

Как хранить сушеный шиповник

После основной сушки, продуты следует выдержать пару суток в картонной или деревянной коробке. Это нужно, чтобы влажность в плодах и зелени выровнялась. После этого шиповник раскладывают по герметичным емкостям или хлопчатобумажным пакетам, завязывающимся жгутом. Срок годности сухого продукта составляет 36 месяцев.

Как сушить шиповник на зиму — ЕДА — ЛЕГКО!

Каждый садовод — обладатель кустарника с поспевающими к концу лета яркими, радостно-оранжевыми плодами, регулярно решает задачку — как сушить шиповник на зиму. Вроде бы всё просто, но иногда приходится заниматься сушкой впервые. А в этом процессе все-таки есть некоторые тонкости, которыми мы поделимся в этой статье.

Многим известно, что из поистине целебных плодов шиповника можно готовить впрок компоты, варенье, настойки и сиропы. Но часто предпочитают именно засушить его, чтобы делать отвары, лечебные чаи или сборы, которые отлично укрепляют иммунитет.

Однако, чтобы плоды шиповника максимально сохранили все свои полезные свойства, необходимо знать, как правильно его сушить и соблюдать эти правила. Важнейшие из них — ни в коем случае не сушить под прямыми солнечными лучами и постараться провести сушку как можно быстрее.

Вид рецепта для печати или быстрого просмотра:

Как сушить шиповник на зиму

Чистим Моем Режем

15 минут

Варим Жарим Печем

Общее время:

15 минут

Автор: Edalegko.ru

Тип рецепта: Заготовки

Плоды шиповника - любое количество
Поднос
Сухая ткань
Темное сухое место

Перебрать плоды
Разложить на подносе
Поставить в темное сухое место

Время приготовления зависит от масштабов урожая!

3.5.3228

Рецепт приготовления подробно: как сушить шиповник на зиму

[blockquote align=right]

Шиповник нельзя сушить на солнце!

[/blockquote]

Итак, самое главное, как мы понимаем, это сохранить максимум витаминов и полезных свойств шиповника. Перебираем плоды, удаляя все лишнее, при этом плодоножки стараемся не трогать. Иногда рекомендуют их укорачивать, но мы этого не делали.

Затем просто раскладываем плоды на большом подносе в один ровный слой. Мы подложили салфетку из соломки, так как дно нашего подноса было пластиковое.

Теперь осталось подобрать подходящее место для сушки. В идеале оно должно быть защищенным от света и проветриваемым. Если сушка будет происходить в месте сбора урожая — очень хорошо подойдет чердак. В этом месте плодам придется пробыть от двух до четырех недель. О готовности можно говорить, если плоды стали твердыми, а при надавливании разламываются на кусочки.

Процесс всё ещё не закончен — чтобы вся-вся влага была удалена, надо еще несколько дней подержать шиповник, например, в обычной картонной коробке с крышкой

И только потом отправить плоды шиповника на постоянное хранение — лучше всего, в тканевые мешочки, но можно и в стеклянные баночки. Для сохранности витаминов хранить надо в темном месте. И не забывать добавлять эти натуральные витамины в чай весь год, до следующего урожая!

Еще рецепты заготовок на зиму:

Приятного аппетита! Еда-легко!

Понравился рецепт как сушить шиповник на зиму?

Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.

Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму

Вас в детстве бабушка тоже поила чаем из шиповника? Меня практически всю зиму. Говорила, что эти плоды очень полезные, а еще сделают меня первой красавицей в округе. Существует легенда, что кусты шиповника росли в саду у Афродиты. И плоды дикой розы подарили ей ту самую божественную красоту. Правда или нет, но чудодейственные ягоды на зиму я заготавливаю постоянно. У бабушки узнала, как сушить шиповник.

Чтобы сохранить все полезные свойства плодов, нужно делать всё правильно. Небрежность в этом деле может свести на нет ваши старания. Важно собирать только созревшие ягоды, уметь подготовить их к сушке и, конечно же, быстро и качественно высушить. Предлагаю вам сразу несколько способов, выбирайте любой.

Как правильно сушить шиповник на зиму

Когда собирать и как подготовить к сушке

Начинать сбор шиповника можно в августе, к этому времени первые плоды начинают созревать. Хотя многое зависит от погоды и региона. А вот закончить заготовку обязательно нужно до первых заморозков. Обмороженные ягоды быстро теряют большую часть витаминов.

Собирайте шиповник в солнечную сухую погоду. Влажные ягоды будут дольше сохнуть, что может повлиять на качество продукта.

Выбирайте только крупные непорченные плоды, лучше пусть они будут слегка недозревшими. Более мягкие и переспелые ягоды тоже не выбрасывайте, сварите из них варенье.

Не откладывайте сушку урожая на длительный срок. Он очень быстро портится. Приступайте к процессу максимум на следующий день.

Перед зимней заготовкой ягоды мыть не нужно. Опять же лишняя влага увеличит длительность сушки, что влечет за собой потерю полезных свойств.

Сорвав плод, не удаляйте чашелистики у плодоножки. Они помогают удержать витамины внутри и тоже не менее полезны.

Сушка в газовой духовке

Удобно, когда нет других вариантов. Правда сушка в духовке занимает много времени. И ягоды довольно легко передержать.

Выложите ягоды на противень в один слой и отправьте в разогретую до 45–50 градусов духовку на 8–10 часов, понемногу увеличивая температуру до 60–70 градусов. Не превышайте указанных границ, потому что испортите заготовку.

За час до готовности убавьте температуру до первоначальной. Дверца духовки постоянно должна быть чуть приоткрытой. Это даст возможность влаге испариться. Периодически переворачивайте ягоды, чтобы не подгорели.

Следите за цветом шиповника. Если он начал быстро темнеть, срочно уменьшите нагрев. После окончания сушки откройте дверцу духовки шире и дайте плодам так остыть. Таким образом вы убережете заготовку от резкого перепада влажности и температуры.

Сушка в электрической духовке

Ягоды высыхают в разы быстрее, но при этом теряют часть полезных веществ. Вам придется постоянно контролировать процесс, чтобы не сжечь шиповник.

Установите температуру 40 градусов. Сушите ягоды на противне в течение 3–4 часов, после чего за 2–3 раза увеличьте нагрев до 60 градусов. После выключения духовки дайте полностью в ней остыть.

Если вы используете духовой шкаф с конвекцией, держите температуру на уровне 40 градусов. Повышение может негативно отразиться на плодах, пересушив их.

Сушка в электрической сушилке

Специальное приспособление значительно упрощает сушку. Вам нужно лишь загрузить плоды в сушилку, а потом забрать готовый продукт.

Распределите ягоды по сетке и выставите подходящую температуру. Чем она ниже, тем больше витаминов сохранить шиповник. Но и длительность сушки увеличится почти вдвое.

Сушка на воздухе

Естественный способ придется по душе тем, у кого для этого есть достаточно места и времени. Длительная сушка на воздухе по праву считается самой правильной. Но даже тут есть некоторые нюансы.

Разложите отсортированное сырье ровным слоем на листе бумаги или подносе в помещении, которое хорошо проветривается. Убедитесь, что шиповник надежно защищен от солнечных лучей.

Регулярно переворачивайте плоды, чтобы они равномерно просушились. А на ночь обязательно забирайте урожай в дом. Заготовка будет готова через 1–2 недели, в зависимости от погодных условий.

Как хранить шиповник

После того как шиповник дошел до нужного состояния, его необходимо отправить на хранение. Сложите ягоды в тканевый мешок, коробку или банку (накройте ее марлей, а не крышкой) и уберите в темное сухое место. Не стоит хранить сушеные плоды в холодильнике, на балконе или в погребе. Шиповник быстро испортится.

Если вы соблюдали все рекомендации, тогда весь год сможете наслаждаться вкусным и полезным напитком. И не забудьте друзей угостить, а заодно и статьей поделиться. Им тоже будет интересно узнать, как сушить шиповник.

Как сушить шиповник в домашних условиях?

С приходом холодов многие из нас начинают усиленно принимать поливитаминные комплексы, приобретаемые в аптеках по совсем недешевым ценам, или пьют чай с лимоном, пытаясь укрепить иммунитет ударными дозами витамина С.

Однако у природы существует гораздо более мощный источник аскорбиновой кислоты, который во много раз превосходит по этим показателям лимоны или смородину, где, как мы привыкли думать, традиционно находятся витамины в большой концентрации.

Дикий шиповник – рекордсмен по наличию в нем аскорбиновой кислоты, а также других витаминов и минералов. Особенно богаты ими плоды этого растения, обладающие отличным иммуномодулирующим и бактерицидным свойством.

Когда и как собирать?

Чтобы ягоды не утратили свои полезные качества, щедро делясь с нами своими полезными веществами, нужно знать, когда и каким образом нужно их заготавливать.

Шиповник – распространенное растение по всей территории России, особенно часто оно встречается на просторах средней полосы, произрастая вдоль берегов рек, озер, на лесных вырубках или просеках, рядом с оврагами, а также на опушках леса.

Цветет дикая роза – так еще называют шиповник, уже с мая, а ее плоды созревают к октябрю. Не случайно 1 октября наши предки на Руси отмечали День Арины-Шиповницы, этот день служил сигналом к тому, что ягоду самое время начинать убирать да запасать впрок. На южных широтах шиповник созревает уже к концу лета – ближе к сентябрю, а в северной части России сбор ее может быть сдвинут на целый месяц и начат с октября или даже ближе к ноябрю.

То, в какое время будет произведен сбор ягод, имеет очень важное значение для его лекарственных и вкусовых свойств.

Если ягодам дать долгое время оставаться на ветках, то концентрация аскорбиновой кислоты у них будет день ото дня снижаться, а количество полисахаридов увеличиваться, вкус у таких плодов будет становиться все более сладким. Поэтому нужно определить для себя, с какой целью будет производиться сбор шиповника – для лечения или для приготовления вкусных продуктов из него.

На состав и вкусовые свойства плодов дикой розы оказывает воздействие в том числе температура окружающей среды. Ягоды, собранные после заморозков, содержат меньшее количество витамина С, чем ягоды, которые успели собрать во время теплых дней.

После мороза шиповник делается очень сладким, но пригоден он будет уже только для приготовления лакомств из него.

Собирают у растения спелые и целые ягоды, с куста их срывают с плодоножками и чашелистиками, так как такой метод сбора способствует сохранению всех ценных веществ у плодов. Для заготовок нужно выбирать места, удаленные от автомобильных дорог и промышленных предприятий.

Самым богатым на витамин С считается сорт майского шиповника, или, как его еще называют, коричного. Отличить его от других сортов можно по коричневой коре веточек. Сбор проводят при сухой погоде, потому что мокрые ягоды будет сложнее и дольше высушить.

Подготовительный этап

Принесенные домой ягоды нужно сразу перебрать, откладывать это занятие не имеет смысла, потому что они имеют свойство быстро портиться, плесневеть.

Плоды осматривают, выбирая самые спелые цельные ягоды, а поврежденные экземпляры откладывают в сторону, они к сушке непригодны. Затем ягоды промывают под проточной водой и откидывают на сито, чтобы вода как следует стекла. При сушке ягод в домашних условиях их можно разрезать пополам, очистив от иголок с семенами, чтобы потом было удобнее использовать их для заваривания.

Мыть ягоды нужно осторожно, чтобы не повредить плодоножки с чашелистиками, иначе через них будет стекать ценный сок.

Промытое сырье сушат примерно час на ткани при комнатной температуре. Сверху их можно промокнуть бумажными полотенцами, чтобы впиталась излишняя влага. Существуют разные мнения по поводу мытья ягод – кто-то считает, что перед сушкой ягоды мыть нецелесообразно, лучше всего это делать перед завариванием уже сухого сырья. Другие – напротив, считают, что сушить нужно вымытые плоды.

Способы сушки

Чтобы высушить ягоды правильно, нужно знать некоторые тонкости, ведь от этого будет зависеть их лекарственная ценность.

Так, например, плоды дикой розы нельзя сушить на солнце, потому что прямые ультрафиолетовые лучи разрушают в них все полезные компоненты и, как следствие, получится сырье для компота или для чая, которое будет обладать лишь приятными вкусовыми качествами, но не лечебными.

Засушить шиповник можно без использования специальных приспособлений при естественной температуре воздуха, разместив его в затемненном месте, где имеется хорошая циркуляция воздуха, например, на чердаке или мансарде.

От того, насколько темным будет помещение, зависит сохранность витаминов у готового продукта.

Технология естественной сушки довольно простая: плоды необходимо равномерно рассыпать на бумажную подложку или специальные плоские доски с бортиками. Когда ночная температура воздуха будет достигать минусовых значений, требуется до утра держать поддоны с ягодами в доме, а утром снова переносить на чердак или мансарду.

Через две недели процесс сушки, как правило, завершается – плод легко можно раскрошить рукой. После этого все плоды нужно на 2-3 дня переложить в чистую коробку из картона – это нужно для того, чтобы ягоды отдали остатки влаги.

Подобный метод естественной сушки не подходит тогда, когда уже установилась холодная и дождливая погода – ягоды начнут плесневеть или гнить. Тогда для сохранения собранного урожая используют другие рецепты сушения.

Сушить ягоды быстро можно в газовой или электрической духовке. Это позволит значительно сократить время сушки и убережет вас от загнивания сырья.

Ягоды выкладывают тонким слоем на поддон, который помещают духовку, где они будут постепенно нагреваться до 50 градусов Цельсия. Во время процесса необходимо следить, чтобы температура не поднималась больше 60 градусов, иначе витамины у плодов начнут разрушаться. Кроме того, духовой шкаф необходимо немного приоткрыть для свободного испарения влаги. Среднее время сушки составляет около 9 часов, но оно напрямую зависит от того, насколько крупные и мясистые ягоды будут подвергаться сушению.

Ягоды на поддоне нужно регулярно перемешивать, чтобы они не пригорали и прогревались равномерно. При сушке плоды дикой розы не должны потемнеть, если это случилось – значит, температура сушения была выше 60 градусов и полезные витамины, увы, разрушились.

При сушке плодов в электросушилке предварительно подготовленные ягоды дикой розы размещаются на противне, после чего на приборе устанавливается температура 55-60 градусов. Интервал сушения может занять 8-10 часов либо столько, сколько это будет необходимо для полного высушивания. Время от времени ягоды на противне надо перемешивать, главное, не пересушить их до такого состояния, чтобы они крошились, как пыль.

Сушить шиповник в мультиварке можно как целиком, так и половинками.

Отобранный промытый шиповник укладывают на дно чаши мультиварки, выставляя температуру 50 градусов. Время приготовления выбирают 1 час, после чего шиповник нужно перемешать внутри мультиварки, а затем вновь поставить программу прогрева чаши на 1 час. Так делать надо до тех пор, пока кожица плодов не начнет пружинить – это будет означать, что ягоды высушены.

Кроме плодов, у шиповника полезными лечебными свойствами обладают и другие его части – лепестки, корешки, молодые побеги, их также заготавливают впрок методом сушки.

Лепестки шиповника собирают для заготовок в мае, их выкладывают на бумагу, помещая в темное проветриваемое место. Готовое сырье добавляют к чаю для аромата, исходя из пропорции 1: 1 к чайной заварке. Однако если весна была дождливая, считается, что аромат у лепестков будет незначительным.

Молодые побеги с листочками сушат по тому же принципу. Корешки сушат иначе – их промывают, обсушивают и измельчают, после чего сушат в духовом шкафу при температуре 60 градусов.

Альтернативные методы

Заготовка дикой розы с ее плодами может быть осуществлена и другими способами, кроме сушения.

Так, чтобы у вас всегда были свежие ягоды в зимнее время года, их можно заморозить, используя морозильную камеру домашнего холодильника. Считают, что такой способ сохранения самый лучший, так как все витамины с полезными веществами при этом не разрушаются. Однако нужно не забывать, что размораживать ягоды надо при обычной комнатной температуре.

Замораживать стоит крупные мясистые плоды, которые высушить довольно сложно – их можно разрезать пополам, удалив иголочки с семечками либо сохранить целиком. Из оттаявших ягод готовят отвары, настои, компот и даже варенье – они нечем не хуже свежесобранных.

Можно приготовить витаминное пюре из шиповника с последующей его заморозкой. Для этого промытые ягоды разрезают и тщательно очищают от чашелистиков, семян, иголок. Затем плоды заливают водой, выдерживая трое суток, воду при этом ежедневно заменяют свежей. Ягоды за это время напитаются влагой, поэтому будут хорошо разминаться блендером.

После измельчения до состояния пюре готовый продукт раскладывают по формочкам для льда и замораживают. Сформированные кубики можно хранить в контейнере или пакете, добавляя к готовым блюдам – кашам, киселям, компотам.

Лепестки дикой розы можно сохранить на зиму, если получить из них сироп. Для этого свежесобранные лепестки пересыпают сахаром и ставят в холодильник до тех пор, пока они не отдадут свой сок. Полученный сироп нужно слить в отдельную емкость, а лепестки снова пересыпать сахарным песком, чтобы вновь убрать в холодильник для получения новой порции сиропа. Готовый продукт хранят в прохладном месте, добавляя к чаю или другим напиткам.

А если измельчить лепестки, смешав их с сиропом, а затем на медленном огне довести до кипения – получится отличное варенье из лепестков, которое убирают на хранение в стерилизованные емкости с крышкой.

Из ягод шиповника варят варенье, для этого отобранные плоды прокалывают в нескольких местах иглой, чтобы они лучше отдавали сок, либо, если это крупноплодный сорт, разрезают напополам, очищая от семян.

Далее готовят сахарный сироп и добавляют его к ягодам. Всю массу доводят до закипания, а затем тут же снимают с огня. Варенью дают настояться примерно 5-6 часов, затем его вновь доводят до момента закипания и опять снимают с огня для того, чтобы оно настоялось. Так делают до тех пор, пока ягоды не уварятся, но при этом их не кипятят.

Такое варенье можно хранить в плотно закрытой таре, оберегая от попадания солнечных лучей.

Шиповник, заготовленный любым из предложенных способов, является уникальным природным лекарственным средством. Его принимают при авитаминозе, для стимулирования иммунитета, при анемиях, болезнях желудочно-кишечного тракта, почек, при сосудистых заболеваниях, а также при болезнях сердца.

Дикую розу используют как самостоятельное лекарственное средство, так и сочетая ее с другими лекарственными растениями. Для лечения каждого конкретного случая или заболевания нужно проконсультироваться с врачом, чтобы подобрать точную дозировку, частоту приема и длительность курса терапии.

когда собирать, время сбора плодов, как заготовить, как хранить

Шиповник – всем известный кустарник, встречающийся практически повсеместно, за исключением районов Арктики, пустынь и полупустынь. С древних времен это растение собирают, используют в кулинарных и лечебных целях, причем целебными свойствами обладают все части шиповника: плоды, цветки, листья и корни.

Время для сбора плодов в средней полосе, Подмосковье и других регионах России

Наибольшее количество полезных веществ сосредоточено в плодах. По количеству содержания витамина С у шиповника нет конкурентов – даже в лимоне и черной смородине этот показатель намного ниже.

Собирают плоды шиповника во время полного их созревания, когда растение накопит максимальное количество витаминов. Ягодоподобные плоды шиповника созревают в разное время в зависимости от вида и сорта растения, географического региона произрастания и погодных условий.

Куст шиповника с плодами

В средней полосе России, Подмосковье и Украине срок сбора приходится на конец августа и длится до октября. Зрелые ягоды определить нетрудно – они ярко-оранжевого или красного цвета и твердые на ощупь. Когда плоды поспевают, то не осыпаются с кустов и остаются на ветках и зимой, но со сбором лучше не затягивать до заморозков.

Чтобы заготовить целебное сырье на зиму, выбирают солнечный сухой день. Снимают обычно твердые плоды с плодоножками и чашелистиками, которые после сушки легко удаляются. Не стоит собирать поврежденные ягоды с признаками гнили и черноты.

Собирать шиповник можно только в районах, отдаленных от промышленных источников загрязнения окружающей среды: заводов, фабрик, проезжих дорог, мусорных свалок.

Способы сушки в домашних условиях

Перед началом сушки нужно еще раз внимательно пересмотреть урожай и удалить вялые или подпорченные плоды, а также листья и прочий мусор, попавший в корзинку во время сбора. Ягоды шиповника перед сушкой не моют – пыль удаляют с них непосредственно перед завариванием. Сушку проводят двумя способами:

Естественная сушка или холодный способ

Самый простой способ, для которого необходимо хорошо проветриваемое темное помещение без доступа солнечных лучей – это может быть чердак или сарай. Собранные плоды рассыпают тонким слоем на любую горизонтальную поверхность, подложив картон, фанеру, чистую мешковину, сетчатый поддон и прочие подручные средства.

Сушка шиповника естественным способом

Время от времени ягоды перемешивают, чтобы они не слежались и не заплесневели. Сушку продолжают, пока шиповник не станет сухим и твердым. Естественная сушка предпочтительней – при таком способе сохраняется максимальное количество полезных веществ в ягодах.

Термическая обработка или горячий способ

Использование термической обработки в домашних условиях больше подходит для городских жителей, у которых нет возможности сушить шиповник естественным способом. Плоды выкладывают на противень в один слой и помещают в духовку, выставив температуру на 40-60°С. Сушатся ягоды долго – несколько часов. Из духовки должен происходить отток влаги, испаряемой из ягод, поэтому духовку держат слегка приоткрытой. Если в духовке есть функция «конвекция», при сушке шиповника ее нужно включить. Ягоды периодически помешивают, чтобы они не подгорели.

Сушка шиповника в духовочном шкафу

Высушенное «горячим» способом лечебное сырье рекомендуют не убирать сразу на хранение, а подержать пару дней открытым при комнатной температуре.

При термической обработке не рекомендуется пересушивать шиповник – такие ягоды становятся хрупкими и крошатся в руках. Хорошо высушенные ягоды приобретают насыщенный оранжевый, красный или бордовый цвет, а кожица пружинит при надавливании на нее.

Как хранить сушеные ягоды

Готовый шиповник растирают в руках, чтобы отпали сухие плодоножки и чашелистики. Затем раскладывают в стеклянные или жестяные емкости, завязав их хлопчатобумажной тканью или двухслойной марлей, чтобы ягоды «дышали» и не покрылись плесенью.

Для хранения используют также картонные коробки, которые предварительно выстилают парафинированной бумагой. Удобно хранить шиповник в тканевых или бумажных мешочках – они достаточно пропускают воздух, чтобы обезопасить ягоды от порчи.

Сушеный шиповник в лукошке

Емкости и мешки с ягодами убирают в темное место без доступа солнечных лучей, которые губительны для содержащихся в ягодах витаминов и полезных веществ. При хранении нужно исключить соседство сухих плодов со свежими овощами и фруктами, пахучими веществами и отопительными приборами.

Сушеные ягоды шиповника могут храниться до двух лет без снижения своих целебных качеств.

Как правильно заваривать шиповник

В кулинарии готовят массу блюд и напитков с добавлением шиповника: кисель, компот, морс, варенье, джем, желе, мармелад. Каждое из них обладает целебными свойствами, помогая организму пополнить запас витаминов и микроэлементов и укрепить иммунитет.

Варенье из шиповника

Из плодов шиповника готовят сиропы, настои, отвары, экстракты и даже спиртовые и водочные настойки. Лечебный спектр чудо-растения не ограничивается простудными заболеваниями, его рекомендуется принимать при:

анемии и общем истощении;
заболеваниях женских органов;
проблемах с органами пищеварения, кишечника, печени;
урологических заболеваниях;
атеросклерозе;
неврастении;
кровотечениях и медленно затягивающихся ранах;
плохо срастающихся переломах;
артритах;
бронхиальной астме и туберкулезе легких.

Перед приготовлением целебных напитков высушенные ягоды моют, обсушивают и измельчают любым удобным способом – нарезают ножом, пропускают через мясорубку, давят пестиком. Можно заваривать цельные ягоды, но считается, что так в напиток или блюдо попадет меньшее количество полезных веществ.

При любом способе заваривания шиповника оптимальной считается пропорция, при которой на 100 г (4 ст. л) плодов используют 1 л воды.

На водяной бане

Напиток, приготовленный на водяной бане, используют для укрепления иммунитета. Чтобы сварить шиповник, в небольшую кастрюлю или ковшик кладут 2 ст. л измельченных ягод и заливают 2 стаканами горячей воды (70-80°С). Ковшик ставят на водяную баню – кастрюлю большего диаметра со слабо кипящей водой. Напиток держат на водяной бане 15-20 минут, затем снимают, охлаждают и настаивают в течение 24 часов.

Отвар из шиповника

Самый быстрый способ получить приятный напиток с кисловатым вкусом – сделать из плодов шиповника отвар. Для этого берут горсть ягод, заливают 1-1,5 л кипятка и варят на слабом огне в течение 10-15 минут. Кипячение вытягивает из ягод максимальное количество красящих и вкусовых компонентов, в результате чего получается насыщенный «чай». Однако о пользе такого напитка не приходится говорить, ведь длительное воздействие высоких температур разрушает витамины и полезные вещества, входящие в состав ягод.

В термосе

Самый эффективный способ заваривания шиповника – настаивание в термосе. При этом сохраняются все витамины, а цвет и вкус напитка получается максимально насыщенным.

Настой шиповника в термосе

Чтобы заварить шиповник в термосе, достаточно взять 3-4 ст. л измельченных ягод, всыпать в термос и залить 1 л кипятка. Термос закрыть и выдержать в течение нескольких часов. Удобнее всего заваривать ягоды на ночь, тогда утром на столе будет вкусный и полезный напиток.

Независимо от способа приготовления шиповника перед употреблением его нужно обязательно процедить через ситечко или 2-3 слоя марли – это позволит отделить все мелкие частицы и волоски, которые могут раздражать горло и желудок.

Спиртовая настойка

Спиртовую настойку шиповника полезно принимать для профилактики атеросклероза и укрепления иммунитета. Для приготовления стакан сухих ягод моют и слегка распаривают. Подготовленные плоды помещают в литровую банку или бутылку с широким горлышком, добавляют 150-200 г сахара и вливают 0,5 л водки. Емкость закрывают крышкой и настаивают 25-30 дней в темном месте, периодически встряхивая ее.

Готовое «лекарство» процеживают и принимают в день по 15-25 капель на кусочке рафинада или в разведенном виде с 1/3 стакана воды или чая. Для смягчения вкуса в классический рецепт настойки добавляют дополнительные ингредиенты: яблоки, цитрусовые, мяту, лавровый лист, рябину, клюкву и даже молотый кофе.

Употребление спиртовой настойки шиповника противопоказано детям, беременным и кормящим женщинам, лицам с непереносимостью алкоголя и заболеваниями печени.

Как правильно пить шиповник

Чтобы решить, как правильно принимать напиток из шиповника, нужно знать, для каких целей он рекомендован, потому что от этого зависит доза и продолжительность приема питья:

для тонизирующего эффекта – ежедневно по утрам за 20 минут до еды;
как желчегонное средство – три раза в день по 1/3 стакана за 30 минут до еды;
при простуде и гриппе – вечером за 10 минут до сна в теплом виде.

Отвары и настои из шиповника разрешено пить беременным женщинам и кормящим мамам, а также детям, страдающим частыми простудными заболеваниями. Объем напитка может составлять 1,5 л в сутки.

Курсы лечения длятся от 2-3 недель до 2 месяцев. При необходимости после небольшого перерыва прием шиповника возобновляют.

При наличии серьезных хронических заболеваний желательно проконсультироваться у врача о необходимости и безопасности лечения шиповником.

Будьте осторожны с шиповником, если у вас гипертония, серьезные нарушения деятельности сердца, желчнокаменная болезнь, тромбофлебит

Отвар или настой рекомендуется подсластить с помощью меда, а вот от сахара во время лечения стоит отказаться. К шиповнику часто добавляют калину, черную смородину, малину и разные целебные травы, что усиливает лечебный эффект чудо-ягоды.

После приема шиповника в любом виде не поленитесь и прополощите рот чистой водой – это удалит остатки кислоты, которая может разрушить зубную эмаль.

Заключение

Напиток из шиповника независимо от способа приготовления обладает кисловато-приятным насыщенным вкусом. А вот для того, чтобы он был еще и полезным для здоровья, важно вовремя собрать плоды, правильно высушить и заварить. Только соблюдение всех указанных рекомендаций позволит получить по-настоящему целебное средство, помогающее справиться с разными заболеваниями или просто укрепить иммунитет.

О том, как сушить шиповник в духовке на зиму

Как сушить шиповник в духовке, знает далеко не каждый. Ведь такой продукт в готовом виде можно всегда приобрести в магазине или на рынке у бабушек или дедушек. Однако если вы собрали такие плоды самостоятельно, то вам обязательно понадобится данная информация.

Прежде чем подробно рассказать о том, как высушить шиповник в домашних условиях, следует напомнить, что такой продукт необходимо заготавливать на зиму сразу же после его сборки. Кроме того, нежелательно, чтобы на сорванные ягоды лишний раз попадал дневной свет. В таком случае сушка на солнце или просто на открытом воздухе отпадает. Таким образом, для витаминной заготовки лучше всего использовать духовой шкаф или специальное приспособление. Ввиду того что сушилкой обладают далеко не все хозяйки, мы решили рассмотреть только первый вариант.

Как сушить шиповник в духовке: пошаговый рецепт

Требуемый инвентарь и компоненты:

дуршлаг;
лист для духовки;
шиповник свежесобранный – любое количество.

Подготовка ягод

Перед тем как заготовить шиповник на зиму, следует собрать желаемое количество плодов и хорошо очистить их от мусора. Если в такой продукт нечаянно попадет гнилой элемент и будет храниться вместе с остальными ягодами в течение длительного времени, то весь запас в конце концов испортится. Именно поэтому к очистке следует подходить ответственно.

Собранный продукт необходимо помыть в дуршлаге и высушить, сильно встряхнув. Кстати, отрывать или отрезать от плодов их хвостики не рекомендуется.

Термическая обработка

Как сушить шиповник в духовке с минимальными потерями полезных элементов? Для этого необходимо взять большой противень и равномерно распределить на нем все ранее обработанные ягоды. После этого наполненный лист требуется поставить в холодный духовой шкаф. Температуру повышать следует постепенно. Доведя ее до 40-50 градусов, шиповник необходимо перемешать и оставить в таком положении на 7-9 часов. Как видите, данный процесс является достаточно длительным. Поэтому планировать его рекомендуется заранее.

Во время процедуры заготовки таких плодов существует опасность, что ягоды подгорят. А это не совсем подходит для дальнейшего хранения и тем более для отвара. Поэтому очень важно следить за процессом сушки в духовом шкафу. Периодически шиповник следует встряхивать прямо на противне. При этом повышать температуру для ускорения сушки запрещается.

Продукт будет полностью готов тогда, когда он станет сухим, сморщенным и твердым. После этого его необходимо вынуть из духовки и переложить на тарелку.

Завершающий этап в приготовлении заготовки

На следующем этапе сушки шиповника горячий продукт должен «пропотеть». Для этого плоды следует поместить в глухой деревянный ящик или картонный короб с крышкой. В нем ягоды требуется выдержать в течение 2-3 дней. Далее их необходимо поместить в стеклянные банки или тканевый мешок и хранить в темном и сухом месте.

Как использовать

Теперь вы знаете, как сушить шиповник в духовке. Использовать его следует в зимнюю пору в качестве витаминного и очень вкусного отвара.

как собирать и сушить шиповник

Добавить в избранное

Осень самое лучшее время, чтобы позаботиться о заготовках собранного урожая на зиму. Ягоды шиповника – кладезь полезных элементов: витамина С, фолиевой кислоты, кальция, фосфора, лимонной и яблочной кислоты и других.

ПоказатьСкрыть

Влияние употребления шиповника на организм

Употребление ягод или цветков шиповника:

повышает иммунитет, оказывает лечебное действие при простуде;
улучшает метаболизм,
нормализует работу нервной системы организма;
способствует усвоению железа;
снижает кровеносное давление и содержание холестерина в крови.

Лепестки шиповника содержат эфирные масла, которые оказывают на человеческий организм благоприятные действия. Они уничтожают болезнетворные организмы и снимают воспаление.

Инструкция по сбору плодов шиповника

Чтобы ягоды шиповника сохраняли свои целебные свойства необходимо соблюдать следующие правила собирания плодов:

снимать ягоды лучше всего с конца августа и до первых заморозков;
собирать стоит крупные ярко-красноватые и немного недозревшие ягоды, так как они содержат большее количество полезных витаминов и микроэлементов;
срывать ягоды стоит вместе с цветоложем и подножками, после сушки очистить от них будет гораздо проще.

Самое главное – это не упустить время сбора ягод. Если ягоды слишком долго пробудут на ветках, то содержание витамина С в разы уменьшится, а количество сахара наоборот возрастёт. Также на ягоды влияют температурные условия. При резком снижении температуры в ягодах уменьшается уровень аскорбиновой кислоты, что приводит к ухудшению её лечебных свойств.

Основные правила сушки плодов шиповника

После того как ягоды собраны можно приступать к сушке. Перед этим не рекомендуется мыть ягоды, так как есть вероятность повреждения плодовой чашечки. Также мытьё ягод приводит к потере полезных свойств плодов. Ягоды для сушки должны быть целыми и не иметь повреждений. Ягоды нельзя резать, потому что они могут потерять вкус и быстрее испортиться. Срок годности сушёных любым способом ягод 1 год.

Кустарник французского шиповника в условиях тропического леса может превратиться в лиану. Ветви становятся гибкими и длинными, в связи с чем способны вплетаться в крону деревьев и добираться до солнца.

Сушка на открытой поверхности

Ягоды можно высушить на открытой поверхности. Лучше всего подойдет тёмное место вроде чердака или веранды. Предварительно подготовленные ягоды нужно разложить на горизонтальную сухую поверхность. Время сушки занимает от 2 до 4 недель. Всё это время стоит несколько раз переворачивать ягоды для равномерного высушивания. Сушёные плоды лучше всего несколько дней хранить в картонной коробке, для удаления оставшейся влаги. Основной задачей является избегание попадания прямых солнечных лучей. Многие микроэлементы содержащиеся в шиповнике распадаются при попадании ультрафиолетового света.

Сушка ягод в духовом шкафу

В независимости от духового шкафа плоды шиповника нужно равномерно разложить на противень.

Если вы обладаете электрической духовкой, то ягоды нужно сушить при температуре +40℃ 3-4 часа. Постепенно температуру можно повысить до +60℃.

В газовой духовке ягоды высушиваются первые 10 минут при температуре +100℃, затем температура понижается до +45…+50℃. Сушить плоды нужно не более трёх часов.

Видео: Сушка шиповника в духовке

Сушка ягод с использованием электросушки

Для высушивания плодов шиповника в электросушилке необходимо разложить ягоды на поддоне и в зависимости от размера ягод выставить температуру +45…+60℃ и постепенно повышать ее. Время сушки при этом способе 12-14 часов.

А как вы заготавливаете шиповник на зиму? Поделитесь в комментариях.

подготовка цветов к зиме.Актуальные вопросы по окучиванию роз землей

Первое, что нужно сделать для защиты своих роз, это выставить все кусты до тех пор, пока не начнутся ночные заморозки и температура не опустится ниже -3°С. Если эти заморозки уже были замечены, окучивание роз запрещается. В противном случае это приведет к гибели растений. В такой ситуации допускается только использование воздушно-сухих укрытий для защиты роз зимой.

Перед окучиванием удалите с нижних частей побегов все листья и опрыскайте их бордоской или бургундской жидкостью (используется ее 1-2% раствор).

Начинать окучивание необходимо в середине сентября (на северо-западе России) такой почвой, в которой нет неперегнивших остатков неорганического происхождения. Размер кустов напрямую влияет на высоту земляной насыпи. Если розы низкорослые, то они высотой до 10 сантиметров, если высокорослые, то до 35 сантиметров.

Чтобы случайно не оголить корневую систему растений, нельзя убирать грунт рядом с кустами. Вы должны принести его откуда-то еще. Весной, после укачивания, этим грунтом подсыпают землю вокруг каждого куста, что следует делать один раз в год.

При отсутствии почвы необходимого качества хвою можно окучивать опилками, песком или торфом. А вот результаты от использования таких материалов будут хуже. Если окучивание провести рано, это не повлияет на развитие растений и их декоративность.Продолжается их нормальный вегетативный рост и цветение.

После того, как начинается постоянная прохлада и земля промерзает на глубину до 6 сантиметров, розы полностью укрываются. Перед началом работы верхушки всех побегов срезают секатором, чтобы получившиеся пеньки можно было полностью закрыть изоляционным материалом. Если кусты высокорослые, их обрезают на высоте 25 см от уровня самой почвы, а для низкорослых кустов — в соответствии с длиной их побегов.

При обрезке осенью работа по экранированию роз становится намного проще, в отличие от предыдущей практики, когда побеги пригибались к земле и пришпиливались.Сегодня опровергнуто прежнее мнение о том, что срезанные розы плохо зимуют.

Также осенняя обрезка помогает оздоровить растения при поражении их грибами, так как вместе с убранными побегами удаляются и споры зимующих грибов.

Те листья, которые остались после обрезки побегов, следует полностью удалить и удалить из розария, а затем уничтожить, если они уже поражены болезнями. Если побеги растений здоровые, их используют для размножения растений.

Необходимо тщательно смести уже выпавший на промерзшую землю снег и приступить к собственно укрытию растений. Если вы укрываете торфом или листьями, следует предварительно разложить вокруг всех кустов лапник, чтобы хвоя «смотрела» наружу и не допускала проникновения к розам всякого рода грызунов. Если растения утепляют хвоей, то такой защиты лапником не требуется, так как опилки очень колючие и мыши не могут в них передвигаться.

Необходимо насыпать изоляционные материалы на ранее окутанные кусты так, чтобы в центре была горка, и талая вода спокойно стекала из такого укрытия.

Внешняя граница укрытия должна быть до 60 сантиметров за кустами. Это очень важно, когда в суровую, малоснежную зиму нужно защитить корни розы от вымерзания.

После укрытия растений изоляционный материал необходимо сразу же накрыть пленкой. Чтобы его не сорвало, обязательно придавите все края рейками и другими тяжелыми предметами.При укладке фольги следует следить за тем, чтобы ни один пенек не выступал над теплоизоляционным материалом. В противном случае они проткнут фольгу, когда она осядет под тяжестью выпавшего на нее снега.

Если такая пенька есть, срежьте ее или уложите еще один слой материала для утепления. Фольгу можно заменить другим влагостойким материалом – толем, рубероидом или другим. Важно, чтобы к весне утепляющий материал полностью высох. От этого зависит успешная консервация роз.

Толщина защитного слоя зависит от теплопроводности защитного материала, погоды в начале зимы и расположения розария.

Если для изоляции используются опилки, необходимо учитывать уровень влажности. Если опилки были получены при распиливании сырой древесины, в них содержится много воды. Их способность удерживать тепло вдвое меньше, чем у полностью сухих. Если насыпать 30-сантиметровый слой опилок и на улице -30°С, то в верхнем слое почвы сохранится температура 1,5°С.

Если опилки сырые, то для поддержания точно такой же температуры требуется слой в два раза больше. Если зима изначально снежная и теплая, достаточно добавить 15 сантиметров сухих опилок для защиты роз. Если стоит морозная погода и мало снега, толщину насыпаемого слоя следует увеличить до 30 сантиметров. Если зима ветреная, точно такой же слой нужен для защиты.

Если розы укрыть опилками и пленкой, они должны хорошо перезимовать.Под ними температура почвы остается стабильной в течение всей зимы, а весной поднимается крайне медленно, когда воздух и почва уже активно прогреваются солнцем. Это помогает розам оставаться в состоянии покоя, пока не пройдут ночные заморозки.

Для укрытия рекомендуется использовать сухой и волокнистый торф. Его необходимо заранее подготовить и хорошо просушить. Все это происходит летом. Ни в коем случае нельзя использовать сырой торф, особенно влажный торф. Очень важно, чтобы укрытие было защищено от воды.Толщина слоя зависит от погоды и места расположения розария.

Использование листьев для защиты роз зимой очень просто и недорого. При правильном использовании они защитят кусты от возможного похолодания. Для укрытия используют любые листья, но лучше всего дубовые. Сбор урожая происходит в теплую и солнечную погоду. Перед непосредственным использованием их следует хранить в надежно защищенных от дождя штабелях.

Ни в коем случае нельзя накрывать мокрыми листьями.Они ложатся под собственным весом и сжимаются так, что не пропускают воздух. Листовой слой должен быть 30 сантиметров, если начало зимы снежное и снега нет, но очень холодно до 50 сантиметров. Такой толстый слой нужен из-за сильного опадения листьев и частичной потери ими теплоудерживающей способности.

Очень ответственная задача - весной снять все укрытия с роз. Если розы окучивают, они хорошо зимуют при условии образования морозобоин над уровнем, где было проведено окучивание.Однако очень часто осенью ветры раскачивают побеги, и в холмиках появляются отверстия в виде воронок, которые не всегда видны. В этом случае внизу могут появиться дыры от мороза, и сохранность кустов окажется под серьезной угрозой.

С наступлением теплых дней (апрель, конец марта) все укрытия следует очистить от снега. После этого фольгу следует снять, а когда она полностью оттает по краям, ее нельзя долго выставлять на солнце. Если вовремя удалить, то прослужит очень долго.Очень важно, чтобы водяные пары, образующиеся при обогреве укрытия, беспрепятственно выходили наружу.

После оттаивания насыпей кусты следует немедленно распаковать, чтобы в случае заморозков весь лед мог растаять, а поврежденные ткани обсохнуть. Для этого втулки открываются так, чтобы воздух мог свободно проходить, и закрываются изоляционным материалом только тогда, когда существует вероятность снижения температуры до -5 °С.

Если снизу нет подмерзших побегов, кусты следует оставить несколько холмистыми – почва не повредит растениям.

В конце апреля раскатайте все розы и удалите из розария весь изоляционный материал, оставив лишь небольшое количество. Для этого периода характерны легкие заморозки по ночам. Новые побеги очень хорошо чувствуют отрицательные температуры. Небольшого мороза достаточно, чтобы убить их. Поэтому, если есть вероятность утренников, необходимо защитить кусты специально предназначенными для этого материалами. Утепляющий материал не снимается полностью до середины мая.

Торф и опилки можно использовать несколько раз. Хранить их следует в защищенном от дождя месте и специально просушивать, если они промокнут зимой. Но если розы были поражены грибками, повторно использовать материалы нельзя.

Зимние розы. Одно из очень важных мероприятий по уходу за розами – защита растения от заморозков. Как подготовить и укрыть розы на зиму.

Подготовка роз к укрытию

Приготовления следует начинать заранее.Срезку цветов следует прекратить уже в августе, что будет способствовать вызреванию побегов и, соответственно, лучшей зимовке. Образовавшиеся завязи не удаляйте. При этом полив и рыхление рекомендуется свести к минимуму, но обязательна прополка.

! Окучивание кустов обязательно!

Растения хорошо развитые, правильно питаемые (растущие на хорошей перегнойной почве, содержащей калий и фосфор), не ослабленные болезнями и вредителями, намного легче переносят зиму.

Розы с незрелыми стеблями, развивающимися до заморозков, особенно опасны зимой и часто вымерзают. Поэтому следует избегать всего, что мешает созреванию древесины и способствует дальнейшему росту растения. поздняя осень.

Это значит, что нельзя удобрять в тени или прямо под пологом, удобрять в более поздние сроки, насыщать почву азотом, оставлять розы без полива (в случае засушливого лета!), в конце утрамбовывать их в летом и осенью и срезать у них в это время (в сентябре и октябре) цветки на длинных цветоносах.

! Сухое и очень жаркое лето опасно для роз. Даже в сухой почве укрытые розы погибают от мороза. Особенно нуждаются в укрытии на зиму розы, если они были посажены осенью и плохо укоренились в земле. .

Первые легкие заморозки не вредят розам, наоборот, способствуют засолению всходов. Перед наступлением сильных заморозков кусты высотой 10-25 см забросайте сухой землей, смешанной с песком в соотношении 1:1. Это предохранит от вымерзания основание куста, где находятся спящие почки.Окучивающую почву нельзя разгребать между кустами, иначе корни роз окажутся близко к поверхности.

! Торф и опилки отрывать нельзя, потому что они пропитываются влагой и зимой промерзают.

Правильная обрезка роз

Розы обрезают осенью для создания лучших условий зимовки, непосредственно перед укрытием.

В октябре необходимо обрезать все листья, слабые, тонкие или больные побеги обрезать до основания, а все здоровые, сильные побеги обрезать до высоты 40-60 см (не более).

Также необходимо удалить жировик. Как правило, они имеют красноватый оттенок. Не жалейте, обрежьте их у основания, так как они не только не зимуют сами по себе, но и могут стать причиной гибели всего растения. Верхушечные почки развиваются на зрелых побегах розы до заморозков и отрастают молодые побеги. Поэтому осенью:

чайно-гибридные розы, разрезанные пополам;
полиантовые, флорибундовые, почвопокровные, миниатюрные, парковые - на треть;
Также необходимо удалить листья прицветников.Обрезанные кусты связывают шпагатом.
У плетистых роз срезать только незрелые верхушки и жировики. Если побегов больше 10, обрежьте все самые слабые и старые побеги (на три года старше). Перед наступлением стойких морозов, когда побеги еще остаются гибкими, стебли роз снимают с опоры, обвязывают синтетическим шпагатом и укладывают на почву, укрытую лапником, прижатым сверху щитами, досками, ящиками. Взрослые растения с крепкими толстыми стеблями рекомендуется выкапывать для штабелирования, чтобы их кора не ломалась при сгибании стеблей.Штамбовые розы также пригибают для укрытия, фиксируя ствол колышками, скобами или рожками.

Укрытие кустовых роз

После небольших заморозков, когда почва начнет промерзать, укрыть розы. Лучше всего, когда температура опустится до (-6...-8°С) и верхний слой грунта промерзнет на несколько сантиметров. Предварительно розы и землю под ними обрабатывают 3-5%-ным железным купоросом или .

Несколько способов укрытия роз зимой

Методы: сушка на воздухе и изоляция органическим «изоляционным материалом».

Чаще для укрытия роз используют в качестве «утеплителя» содовую землю, компост, перегной, все эти субстраты можно смешивать с опилками или торфом.

Упомянутый выше утеплитель можно смело подвозить к каждому кусту в вагонетке заранее и оставлять в штабелях до первых чисел ноября.

! Только древесные опилки и торф использовать нельзя. Эти материалы хорошо впитывают и удерживают влагу, что приведет к промерзанию зимой и ограничит воздухообмен под укрытием.

Сохранить теплоизоляционные материалы сухими после укрытия очень сложно, так как в ноябре возможны оттепели и дожди. Поэтому желательно накрыть «изоляцию» поверх пластиковой упаковки. Под укрытием растения погибают не только от мороза, но и от влаги, вымокания и пересыхания. Поэтому надо быть очень осторожным и следить за розами зимой.

! Все изоляционные материалы должны быть сухими (особенно опилки и торф). В противном случае они замерзнут и образуют плотное покрытие.В результате розы могут погибнуть от недостатка кислорода.

Первый способ защиты роз

На влажных участках под воздушным укрытием образуется конденсат и розы загнивают. В этом случае кусты укрывают лапником и сверху насыпают. толстый слой «теплоизоляционного материала».

Второй способ защиты роз

Как только начнутся морозы (-3...-5°С), "утепляющий материал" следует немедленно закинуть розовой лопатой, как бы плюнув куст высотой 35-40 см и загущенный руками, накрытый сверху лапником или обернутым в несколько слоев старым укрывным материалом.

! Особенно рекомендуется использование лапника для укрытия роз: он обладает бактерицидными свойствами и отпугивает мышей.

Третий способ спрятать розы

Используют лапник

, которым нужно укрыть кусты на высоту 20-30 см, а сверху положить пленку и насыпать поверх нее небольшой слой торфа или земли.

Четвертый способ защиты роз

Надежный воздушно-сухой способ укрытия роз.Вдоль гребней или коньков устанавливаются деревянные упоры или ящики высотой 30-40 см, на них строго укладываются щиты («домик») или доски.

Перед обильным осенним снегопадом доски укрывают слоем рубероида или рубероида, чтобы почва оставалась сухой. С концов конька их сначала оставляют открытыми, а с наступлением устойчивых морозов накрывают досками или рубероидом.

Пятый способ укрытия роз

Еще одно воздушное укрытие, в котором деревянные или металлические каркасы устанавливаются поверх предварительно изогнутых кустов, на которые натягивается укрывной материал, а затем покрывается сверху пленкой.

Растения укрывают заранее в октябре, начиная приподнимать почву на высоту 10-15 см, а затем дополнительно в середине ноября на высоту 30-40 см.

Зимой такие укрытия дополнительно засыпают снегом. Этот метод дает наилучшие эффекты зимовки роз в суровую зиму. Обеспечивает защиту не только от низких температур, но и от повышенной влажности, так как наибольшие потери роз происходят в результате вымокания и загнивания побегов. Только надо помнить, что до наступления устойчивых ночных температур (-7... -8°С) торцы укрытия должны быть открыты. В противном случае в жару розы будут гнить и плесневеть. При более выраженном охлаждении форточки закрыты, но не плотно.

Шестой способ укрытия роз

В мягкие зимы в таком укрытии нет необходимости. Все, что вам нужно, это зажигалка. простой и надежный способ укрытий. Не дожидаясь прихода постоянного холода, в конце октября-начале ноября при хорошей погоде подготовленные кусты роз укрывают двойным слоем плотного покровного материала (лутрасил) или используют лапник для защиты роз от обоих холода и ветра, а также от разрушающего его в это время солнца и перепада температур.Кроме того, сверху слабые и молодые кусты лучше накрыть ящиками.

Укрытие с розами в кадках

В последнее время многие садоводы выращивают горшечные розы, а также штамбовые розы. Спасение этих растений зимой – большая проблема.

Если нет возможности зимой хранить розы в кадке в прохладном светлом помещении, их можно подготовить к зимовке в саду. Обязательно закапывать кадку с розой, иначе почва в ней промерзнет и розы погибнут.Выкопайте яму размером с кадку, в которой растет роза; поместить кадку в лунку вровень с поверхностью почвы, побеги розы аккуратно прикрыть лапником или утеплить каким-либо другим способом, например, окучивать, засыпая сверху землей.

Укрытие штамбовых роз

Подготовка штамбовых роз к зиме требует особых усилий. Штамбовые розы, образованные деревом, ствол которого уже потерял упругость, нельзя пригибать к земле.

После обрезки побеги штамбовых роз утепляют укрывным материалом, что очень удобно. Сверху натягивается плотный мешок, завязывается веревкой, а горловина мешка закрепляется на стебле. Затем подбросьте землю как можно выше. Можно заранее набросать еловые веточки и покрыть все

листочками

! Особое внимание следует уделить изоляции места вакцинации.

Укрытие из плетистых роз

Вьющиеся плетистые розы можно изолировать на толстом материале, таком как лен или укрывной материал, не снимая ресницы с опоры.

В регионах с относительно мягкими зимами плетистые и полуплетистые розы укрывают лапником непосредственно на опору, закрепляя лапник на побегах и поддерживая их шпагатом.

Сегодня многие сорта плетистых роз даже не утепляют на зиму, они очень морозостойки, однако при этом необходимо наращивать корневую систему до 20-25 см.

Снятие пружинного укрытия

Весной, с наступлением стабильно теплой погоды (15-25 апреля), розы освобождают от утепляющего слоя, обрезают, укрывают сухими листьями, бумагой или покровным материалом.Это предотвращает чрезмерное высыхание растений, а солнечные ожоги помогают им адаптироваться к новым условиям. При появлении ростков укрытие снимают. Лучше выполнять эту работу в пасмурную погоду.

Весеннее снятие укрытий – очень ответственный момент. Хорошо укрытые осенью розы весной могут погибнуть от неправильно снятого укрытия.

Уже в марте возле роз необходимо сделать канавки для талой воды.
Когда сойдет снег, снимите фольгу, служившую укрытием, и аккуратно разрыхлите верхний слой изоляционного материала.
Через некоторое время высохшую часть изоляционного материала необходимо удалить и снова разрыхлить.
С наступлением теплых дней во второй половине апреля укрытие необходимо полностью снять. Лучше всего это делать в пасмурный день или вечером.
Затем нужно очистить место от мусора и снова накрыть побеги рубероидом, пленкой, от ветра и солнечных лучей.
Конец апреля - начало мая Можно убрать затенение и сразу приступить к обрезке.В первую очередь удаляют все подмерзшие, почерневшие концы побегов и обрезают до основания отмершие от мороза или сырости побеги. Затем приступайте к формированию куста.
При сильной обрезке удаляют почти весь побег, кроме 2-3 нижних, хорошо развитых почек;
При средней срезке следует оставить 4-6 нижних почек;
У слабых удаляют лишь небольшую часть побега и оставляют 8-10 и более глазков.
Чайные розы из группы флорибунда отличаются преждевременным развитием побегов, но их весенняя обрезка должна быть разнообразной: 1-2 побега следует обрезать надолго, т.е.оставляют до 8 бутонов, а 1 более короткий, 2-3 бутонов. Тогда они первыми дадут обильное цветение, а из нижней почки короткого побега вырастет новый мощный замещающий побег - основа цветения следующего года.
Полиантовые розы следует обрезать коротко, т.е. на 2-3 хорошо развитые почки. Затем летом из нижних почек вырастает несколько крепких побегов, которые цветут с середины лета до поздней осени. Чем короче прошлогодние побеги обрезаются весной, тем больше развивается замещающих побегов, тем красивее цветение.

Хорошо (3 ) Плохо (0 )

Хорошая зимовка растений – залог красивого сада в наступающем сезоне. Розе больше всего нужен комфортный зимний сон. Мы расскажем, как правильно укрыть кусты роз.

Как подготовить розы к зиме

Конечно, лучший материал для укрытия роз зимой – это снег. В его отсутствие принимаются все дополнительные меры. Если вы по опыту знаете, что зимние месяцы в вашей местности морозные, но малоснежные, укройте розы на зиму

1.Адаптация графика кормления

То, насколько хорошо розы переносят зимние температуры, зависит от степени зрелости побегов. Естественно, в сильные морозы молодые веточки погибнут, поэтому стимулировать их рост в конце сезона не стоит.

Прекратить внесение азотных удобрений в августе. В конце сезона розы нуждаются в калийно-фосфорной подкормке, которая укрепит корневую систему растения.

Чтобы понять, готовы ли розы к зимовке, можно окрасить ветки.Красный оттенок побегов свидетельствует об активном росте. Созревшие побеги зеленеют.

2. Регулировка полива

Летом розы нуждаются в регулярном обильном поливе, но осенью его следует прекратить. В противном случае куст будет ослаблен и плохо перезимует.

3. Прищипка побегов

В конце августа - начале сентября верхушки всех молодых побегов прищипывают, чтобы остановить их рост. Когда осень в самом разгаре, для этого может быть уже слишком поздно.

4. Хватит расслабляться

С сентября прекратить рыхление почвы в приствольных кругах. Он может разбудить спящие почки. В результате растение будет очень восприимчиво к сильным морозам.

5. Отделка

Во второй половине сентября, когда начнутся утренние заморозки, можно проводить обрезку роз. В первую очередь удаляют все оставшиеся почки, вырезают слабые, недозревшие побеги, растущие в центре куста.

Также в конце октября - начале ноября с куста удаляют и сжигают все листья.Во-первых, необходимо обязательно проводить профилактику черной пятнистости и других грибковых заболеваний. Во-вторых, листья под укрытием могут загнить и заразить все растение.

Обрезка формы производится в соответствии с сортом розы. Чайно-гибридные розы и розы флорибунда обрезают до середины куста. Обрезка плетистых роз зависит от того, к какой группе относятся растения – к плетистым или вьющимся. Все о различиях между ними вы можете узнать в нашей статье: Все, что вам нужно знать о плетистых розах.

Как обрезать садовые розы?

Раскрываем секреты правильной обрезки роз разных сортов.

6. Обработка кустов

Чтобы не дать грибку шанса, голые кусты желательно обработать железным купоросом или готовым фунгицидом. Фунгициды разводят согласно инструкции на упаковке. Железный купорос применяют в пропорции 300 г средства на 10 л воды (3% раствор).

7.Отбраковочная втулка

Убедитесь, что место прививки розы находится ниже уровня земли. Если он голый, откажитесь от куста. Целесообразно использовать для этих целей готовый торфяной грунт.

Однако, если в вашем климате зимой часты оттепели и нередки дожди и снег, роза может начать гнить и гнить. Окучивание роз в таких условиях возможно только в том случае, если они посажены на склоне, а вода возле куста долго не застаивается.

8. Наклоните побеги плетистых роз

На зиму стебли плетистых роз следует перевести в горизонтальное положение. Даже если в последние годы они зимовали вертикально, без укрытия, вы все равно рискуете оставить их на опоре.

Если побеги толстые, есть шанс, что они сломаются. Такие растения пригибаются постепенно, в течение нескольких недель. Каждую неделю опускайте стрелу, ремонтируя ее, пока она не коснется земли.

Даже без дополнительного укрытия вероятность зимовки розы под снегом намного выше, чем при открытом морозе и палящем февральском солнце.

Не кладите всходы на голую землю. При таянии снега растение может загнить. В качестве слоя используйте деревянные доски или кусок пенопласта.

9. Не торопитесь прятаться

Без дополнительного утепления розы выдерживают морозы до -10ºС. Производители, живущие в более теплых регионах, не укрывают свои розы до декабря. Как правило, самое оптимальное время для укрытия кустов – до конца ноября, когда столбик термометра выставляется примерно на 0ºС.Главное – успеть до того, как выпадет много снега.

10. Установите изгибы

Укрытие роз на зиму означает создание воздушной прослойки между растением и окружающей средой. Чем больше подушка безопасности, тем надежнее защита и меньше риск загнивания розы. Поэтому на арки желательно установить укрытие. Следовательно, легче укрыть розы, растущие в групповых посадках, чем отдельные растения.

Нежный цветок защищается не только шипами.Несмотря на всю свою внешнюю хрупкость, растение оказывается настоящим воином, оно выдерживает даже первые заморозки. Именно из-за этой стабильности садоводы всегда советуют, при какой температуре розы можно оставлять неукрытыми и как избежать распространенных ошибок. При какой температуре укрывать розы на зиму, читайте сейчас.

Когда укрывать розы на зиму

Под укрытием розы без снега выдерживают длительные понижения температуры до -30, а без снега замерзают при -12, особенно чайно-гибридные.Так когда же лучше прятаться? Даже профессионалы часто дают неверный ответ на этот вопрос новичкам.

Принято считать, что укрывать розы нужно при установлении температуры -5...-7 о С. Многие до сих пор свято верят, что морозы не только не повредят розы, но наоборот закалят их перед зимовкой. Эти насадки родились, когда еще не было нетканого дышащего материала и обтягивались по старинке - прутик плюс еловые веточки. Благодаря этому способу раннеупакованные розы могут просто вымачиваться при плюсовых температурах, зато теперь заморозков ждать не придется.Лутрасил пропускает свет, воздух и сохраняет тепло, уменьшая разницу температур между днем и ночью. Погода поздней осенью непредсказуемая, не угадаешь, что будет: легкий минус (-5о) где не пострадают раскрытые розы, или вдруг -12- и моментально замерзнут.

Поэтому необходимо с 15 октября обрезать и укрыть кусты. К этому времени вегетация роз прекращается, они начинают впадать в состояние покоя. Но вполне возможно начать эту деятельность раньше, например, с 1 октября.Практика показывает, что раннее укрытие никак не вредит. Наоборот, розы вызревают с большим комфортом.

Подготовка роз к зиме

Опытные садоводы знают, что оставлять розы открытыми на зиму не стоит. Весной они могут полностью погибнуть или пострадать от заморозков. Какие розы нужно укрывать на зиму, как каждый садовод решает индивидуально, исходя из личного опыта. Однако подготовительные работы начинают рано, когда пышные цветочные розы радуют глаз.Плановые мероприятия нужно проводить с середины лета, чтобы куст набрался сил и успешно перезимовал:

Перестать получать сложные и органические удобрения и перейти на калийно-фосфорные;
Последнюю подкормку проводят в середине сентября, когда под кусты рассыпают калимагнезии для укрепления корней.

Осенняя обрезка роз

Обрезка роз – обязательная процедура, которую необходимо проводить со всеми розами, кроме плетистых.Есть несколько видов обрезки:

Светоформирующая накладка. При такой обрезке достаточно немного укоротить побеги, оставив их около двух третей. Срез нужно делать острыми ножницами или секатором, обязательно под острым углом примерно на полтора сантиметра выше растущей наружу почки;
средней огранки. Такую обрезку можно делать с любыми розовыми кустами, которые растут у вас больше года. Правила такие же, как и при формировании обрезки – острый угол, срез над почкой, почка должна расти наружу;
сильная омолаживающая обрезка.Такую обрезку следует делать с растениями, которым пять и более лет. Является прекрасным омолаживающим средством для розовых кустов, стимулирует цветение, рост побегов, облегчает зимовку роз и способствует хорошему росту. При этом способе от куста оставляют пеньки примерно в 12-15 см от земли.

Обрезка роз осенью иногда может показаться сложной задачей для новичков. Это неверно — если вы не умеете правильно обрезать розы, укоротите их побеги вдвое. При таком варианте вы создадите крону, омолодите куст и подготовите его к холодной зиме.Средняя обрезка для новичков полезна.

Осенняя обработка роз

Обрабатывать кусты средствами защиты только после удаления всех листьев. Если на побегах остаются цветы, удаляются только лепестки и остаются коробочки. Если их срезать, растение воспринимает это как сигнал к активности близлежащих почек. Если осень теплая, они успевают прорасти и с наступлением заморозков погибают. Это означает, что они замерзают.Поэтому те сорта, которые не обрезают на зиму, остаются без листьев, но плоды не тронуты.

Многие садоводы стараются выбирать устойчивые к болезням розы, но и их следует оберегать от возможных заболеваний. Даже если ваш двор идеально ухожен, опасность может исходить из соседнего сада или дикорастущих насаждений. Поэтому не стоит полагаться на волю случая и лечить розы от инфекции. Особенно, если есть явные симптомы заболевания. Осенние опрыскивания фунгицидами не позволят возбудителям дожить до весны.Так вы избежите его распространения.

Для этого используются как давно проверенные, так и современные препараты.

Одним из самых известных веществ для осенней обработки роз являются чернильницы. Для осеннего опрыскивания роз готовят раствор из 300 г вещества и 10 л воды (3% раствор). Обработку проводят после полного растворения кристаллов.

Железный купорос разрешается разбавлять только в стеклянной, пластиковой или эмалированной таре.в металлических контейнерах, Химическая реакция с выделением вредного оксида железа. При работе с препаратом необходимо соблюдать меры предосторожности по мерам третьего класса опасности.

Товары для цветоводов

Окучивание роз перед зимним укрытием

После обрезки взрослых побегов роз независимо от сорта проводят процедуру окучивания. Окучивание роз производится с целью:

для защиты растений от растрескивания у основания стебля;
дополнительно утеплить корни растения;
для защиты нижних почек растений от заморозков, которые включаются На следующий год формируют новые молодые побеги.Читайте также статью: → «Нужно ли выкапывать розы на зиму».

Цветы с рыхлым компостом, торфяной почвой и питательной садовой землей. Не рекомендуется забрасывать розы такими материалами, как стружка, опилки, сено и солома. Эти материалы часто приводят к загниванию шейки куста, а также являются благоприятной средой для распространения грибковых заболеваний.

Зависимость способа утепления от вида цветка

Парк Роуз. Хорошо переносит морозы, поэтому в укрытии нет необходимости.Однако лучше всего изолировать саженцы или молодые кусты. почвопокровная роза. Этот вид не требует особого ухода.
флорибунда. Кусты обрезают пополам, оставляя максимум 40 см, удаляют листья. Затем ложитесь спать и накрывайте подручными материалами. миниатюрная роза. Мелкие окучивают, укрывают сухими листьями и утеплителем, на них монтируют каркас. Вверху металлические арки или деревянные ящики натяните фольгу, концы укрепите.

Плетистая роза.Стебли скручивают в пучки, толстые побеги осторожно прикалывают проволокой, чтобы они не касались земли, и укладывают на сухие листья или хвою, присыпав сверху таким же слоем утеплителя, и укрывают полиэтиленом или синтетическим волокном. Розовый куст. кустовую розу следует укоротить и присыпать подготовленным грунтом слоем 30 см. При этом засыпать всю щель. Вакцину следует спрятать под семисантиметровым слоем. чайно-гибридная роза. Лучшим методом защиты будет воздушно-сухое укрытие.стандартная роза. Примените укрытие в воздухе.

Рис. один
корневая система
четырехлетний чайно-гибридный чайно-гибридный Его Величество.
придаточные корни:
эль. - сформирован выше места прививки на корневую шейку
б. - видно два яруса побегов - эффект окучивания и засыпки.

Рис.2
корневая система
однолетняя полиантовая роза с собственными корнями Orange Triumph.

Рис. 3
корневая система
четырехлетняя привитая плетистая роза New Down;
а - придаточные корни
б - корни, образовавшиеся выше места прививки

Летом за розами требуется самый тщательный уход: рыхление, полив, подкормка, подсыпка почвы (или окучивание), обрезка увядающих соцветий, а также защита от вредителей и болезней.

При уплотнении почвы, после ливня или обильным поливом, а в засушливое лето проводят рыхление на глубину 5-8 см на расстоянии 15-20 см от куста, а основание куста присыпают перегноем или хорошо выветренным известкованным торфом до высотой 10-12 см.

В городских цветниках иногда можно встретить недоразвитые кусты роз с одиночными цветками. Это связано с тем, что незнающие садоводы весной, когда растения освобождают от земли, подвергают большому риску корневую шейку, а позже, при поливе из шланга с бьющей струей, смывают часть грунта и обнажают основание куст тем более.

Засыхает корневая система , а спящие почки в основании побегов не просыпаются и не дают новых сильных цветущих побегов. В результате растения плохо развиваются и плохо цветут. Особенно страдают полиантовые и гибридно-полиантовые розы, у которых вся активная масса корней находится в верхнем слое почвы на глубине 15-20 см.

В городских цветниках, где рыхлый слой почвы небольшой (в лучшем случае 30-40 см) и устройство глубоких ям затруднено, привитым розам необходимо создать условия для развития корневой системы в верхнем слое почвы.

Этого можно добиться путем подсыпки (или окучивания) питательного грунта в основание куста не менее одного-двух раз в течение лета.

Наблюдения за розами в естественных почвах показали сильное окучивание в течение всего лета у привитых чайно-гибридных полиантозных сортов. у гибридных роз и плетистых роз на стволовой части привоя образуются придаточные корни.

Имеют толстую лепестку и располагаются на глубине 10-20 см, а окучивание из года в год приводит к формированию ярусной корневой системы.Растение постепенно переходит к собственным корням, хорошо растет и обильно цветет, интенсивно используя верхние слои почвы.

При этом корни подвоя еще функционируют.

Подстилка решает одновременно несколько задач, связанных с уходом за розами особенно в городских условиях: стимулирует формирование придаточной корневой системы, предохраняет корневую шейку от пересыхания, способствует пробуждению нижних спящих почек от какие цветоносы развиваются (у повторных и плетистых роз цветение в следующем году зависит от замещающих побегов).

Подстилочный грунт брать сбоку. Заменять семена окучиванием нельзя, так как при этом уменьшается слой земли между рядами, а это приводит к высыханию корневой системы, отходу от куста как холмистых, так и соседних растений.

Обильный еженедельный полив (еженедельно жарким летом) способствует продолжительному росту и цветению роз. Поливать следует в борозды вокруг куста так, чтобы почва увлажнялась на глубину не менее 50 см, а после впитывания воды борозды выравнивали и мульчировали (перегноем или торфом).

Подкормку можно совмещать с поливом органическими и минеральными удобрениями. Следует отметить, что многие стимулирующие рост растения ауксины теряются в процессе ферментации навозной жижи.

В первой половине лета в период бутонизации розы подкармливают жидким раствором свежего коровяка (1:10), 10-15 г аммиачной селитры, 25-30 г суперфосфата и 10 г калийной соли добавляются в одно ведро.

После первого цветения после закладки второго цветения бутонов также следует подкормить розы, увеличив дозу аммиачной селитры до 20-25 г и суперфосфата до 50-60 г на 1 ведро раствора.

Третью подкормку провести не позднее начала августа, уменьшив дозу аммиачной селитры до 10-15 г и увеличив дозу калийной соли до 20-25 г на ведро раствора.

До последней подкормки содержит только суперфосфат (50-60 г) и калий (20-25 г на ведро чистой воды), которые теперь необходимы для ускорения созревания отцветших побегов и задержки роста новых .

Увядшие цветки следует удалять, чтобы стимулировать развитие новых бутонов с угла верхних листьев цветочных стеблей.

Во второй половине августа рыхление и полив прекращают. , а собранные плоды оставьте на растении. Это также способствует созреванию древесины и лучшей подготовке растения к зиме.

Как засушить цветы: способы, хранение

Засушить цветы в домашних условиях несложно, хотя в некоторых случаях немного трудоемко.В зависимости от того, как мы хотим использовать наши коллекции в будущем, мы можем выбрать один из следующих методов.

1. В книге или в цветочном прессе

- мелкие, нежные цветы, лепестки, листья, травы, например: травка обыкновенная, анютины глазки, лютик, гипсофила, тавула, незабудки, гортензии.

- время высыхания 2,3 недели

2. В глицерине

- ветки кустарников и деревьев с листьями и плодами, ветки с цветами, побеги хвойных, роз, папоротников, веточки кустарников.
- время высыхания от 5 дней до 3 недель

3. В силикагеле, силиконовом гравии, песке

- одиночные цветы розы, вереск, прыщ, ястреб, кукушка.
- время высыхания: от 2 до 4 недель
Посыпьте дно большого плоского контейнера гравием, затем разложите цветы и аккуратно засыпьте их еще одним слоем гравия. Закрываем коробку и отставляем в темное, проветриваемое место. При таком способе растения не теряют своей окраски, однако они хрупкие, поэтому будьте очень осторожны, вынимая их.

4. В подвесных букетах

- травы, полевые цветы, розы, рябина, злаки, гипсофила, гипсофила.
- время высыхания от 7 до 14 дней
Цветы собрать в букет, связать ниткой и подвесить вверх ногами в затененном месте, между букетами должно быть значительное расстояние. Если мы хотим быть уверены, что растения сохранят свой цвет, мы можем завернуть их в кокон из серой бумаги.

Как хранить сушеные растения?

Цветы, засушенные в книгах, можно просто оставить там.Однако, если наша коллекция большая и мы часто ее просматриваем, удобным способом будет разложить сухоцветы на белом ксерокопическом листе и вложить их в карман из фольги. Для удобства лучше разрезать карман по длинной стороне, но тогда цветы могут высыпаться, поэтому хранить их нужно горизонтально, например, в обувной коробке.

Для цветов, законсервированных в глицерине и засушенных в гравии, пригодится пластиковый органайзер на винты, желательно с возможностью перестановки отделений.

Маленькие дорожные баночки, которые можно купить, например, в Rossman
, пригодятся для совсем крошечных элементов.

.90 000 Дикий изюм - соки, сиропы, чаи и варенье
Люди, знакомые с действием дикого риса, знают, что и цветы, и плоды обладают ценными для человека качествами. Листья растения используются в основном при кожных заболеваниях, фарингите и расстройстве желудка. Все из-за успокаивающих флавоноидов или дубильных веществ, содержащихся в цветках. Также Ролина хорошо справляется с гипертонией и заболеваниями печени.

Плоды ценятся за высокое содержание витаминов - в том числе С, А, Е и К.Содержание витамина С в диком рисе выше, чем в черной смородине!

Рецепты напитков из дикого риса

Сок дикого риса
9000 2 Ингредиенты:

- кипяченая вода (1 л на 1 кг плодов)

- дикий рис

Как приготовить: Вымытые фрукты залить кипятком и подогреть, чтобы они не выкипели. Примерно через 15 минут слить сок и снова залить кипящим оставшимся фруктом – на этот раз добавить вдвое меньше жидкости, чем в первый раз.Примерно через 10 минут слейте сок и смешайте его с вылитой ранее жидкостью. Все подсластить по желанию, разлить в горячие банки и пастеризовать.

Сок дикого риса особенно полезен в холодное время года.

Чай из дикого риса

Ингредиенты:

- плоды дикого риса (спелые, но собранные, когда они еще не начали бродить - обычно на рубеже августа и варящиеся)

Процедура: Дикий рис, после удаления веществ и воска, следует высушить в духовке.Базовая температура 90 градусов - ее нужно снизить примерно на 60 градусов через 20-30 минут. Когда фрукт сломается под давлением, можно дать ему остыть. Чтобы приготовить чай, просто залейте сухофрукты кипятком и подождите 10 минут – после этого горячий натуральный напиток будет готов.

Чай из дикого риса, приготовленный своими руками, является альтернативой чаям, продаваемым в магазинах.

Рецепты приготовления дикого риса

Вы также можете приготовить домашнее варенье из дикого риса. Вы должны помнить о правильной подготовке фруктов — мы объясним, как это сделать позже в посте.

Джем из дикого риса

Ингредиенты:

- вода

- сахар (1 кг сахара на 1 кг фруктов)

- Плоды дикого риса и хлопья (надлежащим образом приготовленные)

Как приготовить: Чтобы сварить варенье, нужно время. В кастрюле нужно вскипятить стакан воды и сахар. Когда раствор станет густым, добавьте фрукты (1 кг фруктов = 1 кг сахара), доведите до кипения и оставьте на 12 часов. Позже варенье нужно снова варить 15 минут, откладывать на 12 часов и снова готовить полчаса.По истечении этого времени его можно раскладывать по банкам.

Дикая рожь дем

Ингредиенты:

- ½ кг сахара

- лимон

- 2 кг плодов и листьев дикого риса

- вода

Как приготовить: Дикий рис варится быстрее, чем варенье. После удаления косточек плоды необходимо варить 30 минут и пропустить через сито. Добавьте к фруктам сахар и 2 столовые ложки лимонного сока. Все, что вам нужно сделать, это прокипятить его в течение 10 минут, а затем добавить в банки.

Сироп из дикого риса

Ингредиенты:

- 1 кг плодов и листьев дикого риса

- 6 стаканов воды

- 1 кг сахара

Процедура: Дикий рис нужно смолоть, затем добавить его в кипяченую 6 стаканов воды и засыпать килограммом сахара. Сироп необходимо готовить медленно около 30 минут, затем разлить через ситечко по бутылкам. Готовый!

Сушка дикого риса – какой она должна быть?

Чтобы в полной мере насладиться необычными свойствами растения, первое, что нужно сделать, это правильно его сохранить.Как будет осуществляться сушка дикого риса?

Собранные лепестка необходимо тщательно высушить. Лучше всего разместить их в затененном месте, где у них будет доступ воздуха и защита от солнца, что негативно сказывается на оздоравливающих свойствах растения.

Плоды дикого риса пригодны для сушки при созревании - чаще всего в конце лета. После резки нужно удалить средство и воски, когда они несъедобны. Неплохо сушить их в духовке, постепенно снижая температуру нагрева с 90 градусов до нуля.

Где растет дикая райя?

Это очень распространенное растение, его можно найти даже в городах. Чаще всего растет на солнечных местах — такие условия наиболее благоприятны для его развития.

Дикий рис можно найти в городских парках и частных садах. Растение также идеально развивается в зеленых полосах у дорог и на опушках леса.

Где можно купить продукты из дикого риса?

Вы также можете купить сухофрукты в магазинах, например, в магазине экологически чистых продуктов Bee.
.
Плоды шиповника - свойства, сушка. Что можно приготовить из шиповника?

В последнее время мы можем наблюдать рост интереса к таким растениям, как облепиха, кизил и роза. Много лет назад это сырье очень часто использовали, в том числе и в лечебных целях, но через некоторое время оно исчезло из общего употребления. А жаль, ведь они являются ценным источником веществ, положительно влияющих на здоровье человека. Роза оказывает на нас особенно благотворное влияние [1].Давайте посмотрим на это поближе.

Шиповник

В Польше насчитывается более 20 видов роз, которые можно отнести к группе полезности. Из них шиповник является наиболее распространенным видом. Мы встретим ее в кустах, на опушках, опушках, а также у дорог. Это растение, известное с древности, использовалось в многочисленных лечебных и косметических целях [1]. Современные знания о шиповнике углубляются с каждым днем, предоставляя все больше и больше свежих отчетов о возможных вариантах лечения и ухода.Его популярность обусловлена с возможностью относительно легкой селекции и широким фармакологическим значением. Были проведены многочисленные исследования шиповника. Они показали, что растение обладает большим целебным потенциалом. В основном это связано с наличием в нем галактолипида, а также фенольных соединений, витаминов и минералов [2].

Шиповник-призрак развивается из мясистой нижней части цветка. Внутри находится множество «семян», которые на самом деле являются настоящим плодом.Они имеют цвет от светло-желтого до желто-коричневого и окружены многочисленными острыми щетинистыми волосками. Форма видимых плодов шиповника продолговатая, иногда шаровидная. Первоначально зеленый, по мере созревания он становится красным, сочным и мягким [1].

Шиповник - Свойства

Шиповник обладает многими полезными для здоровья свойствами. Это очень хороший источник витамина С. Его содержание в шиповнике в 10 раз больше, чем в плодах черной смородины, и в 100 раз больше, чем в яблоках.Вам нужно всего лишь съесть три плода шиповника, чтобы покрыть суточную потребность организма в витамине С.

Плоды богаты каротиноидами (в том числе бета-каротином, ликопином и ксантофиллами), а также различными соединениями из группы флавоноидов. Также они содержат витамины Е, К, В1, В2, В3, В6, эфирные масла и пектины. В шиповнике мы находим органические кислоты и сахара. Кроме того, фрукты являются источником как макроэлементов (P, K, Ca, Mg), так и микроэлементов (Fe, Cu, Mn, Zn).

Каротиноиды во фруктах ценятся как натуральные красители, используемые в пищевой промышленности.Благодаря содержанию многочисленных биоактивных веществ препараты шиповника характеризуются высокой антиоксидантной способностью.

Важным открытием, связанным с использованием плодов в фармации, стало выделение активного вещества - галактолипида ГОПО, обладающего противовоспалительным действием. Проведенные исследования показывают, что пациенты, страдающие хроническим воспалением суставов и костей, испытывали меньше боли после приема порошка шиповника. Улучшилась подвижность их суставов.Симптомы острого артроза разрешились примерно у 65% участников исследования.

Препараты шиповника оказывают укрепляющее действие на организм. Их рекомендуют в состояниях выздоровления, стрессах, общей слабости, при инфекционных заболеваниях и заболеваниях, связанных с ограниченным усвоением витамина С.

Было показано, что плод подавляет рост вирусов, рост штаммов Escherichia coli , а также обладает противогрибковыми свойствами в отношении Candida albicans .

Кроме того, они могут применяться как желчегонное и мочегонное средство, а также как вспомогательное средство при диарее, гастроэнтерите, язвенной болезни, анемии, ревматизме и гепатите [3].

Шиповник - сушка

Использование плодов шиповника ограничено их низким сроком хранения. Собранные на соответствующей стадии зрелости плоды должны пройти процесс консервации в течение короткого периода времени.Обычная сушка является широко используемым методом сохранения плодов шиповника [4].

Плоды собирают последовательно с сентября до зимы. Сушка происходит при 50–60°С или 75–80°С в течение 30 мин, а затем полное высыхание при 40–45°С [1].

Сухофрукты, полученные этим способом, характеризуются темным цветом и интенсивным запахом. Плоды содержат небольшое количество липидной фракции, но характеризуются очень ценным составом жирных кислот, являющихся источником линолевой и α-линоленовой кислот.Сушеные плоды шиповника имеют богатый состав каротиноидов и полифенольных соединений. По сравнению с другими фруктами сушеные плоды шиповника являются гораздо лучшим источником полифенолов, чем лесные ягоды, такие как черника или клюква.

Стоит помнить, что помимо традиционной сушки, для сохранения плодов шиповника может применяться и метод сублимационной сушки . Исследования показали, что использование этого метода увеличивает содержание биоактивных соединений. Плоды характеризуются более сильными антиоксидантными свойствами по сравнению с засухами, полученными традиционным способом сушки [4].

Розы с древних времен считались «лекарством от всего». Сегодня проводится множество исследований, подтверждающих благотворное влияние этих растений на здоровье. Мы уже знаем, что плоды шиповника укрепляют организм, подавляют развитие вирусов, обладают противогрибковыми, антиоксидантными и мочегонными свойствами [5]. Благодаря содержанию витаминов (особенно витамина С), а также многочисленных макро- и микроэлементов стоит включить в свой рацион фрукты.

Литература:

Шиповник - целебные свойства и направления применения, Джоанна Радзиевич, [он-лайн доступ http: // rme.cbr.net.pl/index.php/natura-i-my/964-dzika-roza-wlasawodosci-lecznicze-i-kierunki-wyotykania]

Дзика Роза (Rosa canina L.) - химия и применение в медицине, Анна Грыс, Боргис - Postępy Phytoterapii 4/2009, стр. 245-247, [доступ в режиме онлайн http://www.czytelniamedyczna.pl/2661, wild-rosa-canina-l-chemism-and-application-in-medicine.html]

Свойства и применение плодов розы в пищевой промышленности, Анджей Цендровский, Станислав Калиш, Марта Митек, Еда. Наука.Технологии. Качество, 2012, 4 (83), 24–31, [он-лайн доступ http://dppglkw.pttz.org/aktyw/wyd/czas/2012,%204(83)/02_Cendrowski.pdf]

Сравнение состава и свойств плодов шиповника (Rosa rugosa), консервированных с помощью сублимационной и обычной сушки, Ярослава Рутковская, Агата Адамска, Магдалена Пиелат, Малгожата Бялек, ПИТАНИЕ. Наука. Технологии. Качество, 2012, 4 (83), 32–43, [он-лайн доступ http://jdtlvif.pttz.org/aktyw/wyd/czas/2012,%204(83)/03_Rutkowska.pdf]

Влияние роз на здоровье – фармакологические и биохимические эффекты экстрактов лепестков розы морщинистой и розы дамасской, Малгожата Калемба-Дрождж, Агнешка Черняк, [он-лайн доступ https: // репозиторий.ka.edu.pl/bitstream/handle/11315/746/Kalemba-Drozdz_Cierniak_Wplyw_roz_na_zdrowie_2013.pdf?sequence=1]

Плоды шиповника - свойства, сушка. Что можно приготовить из шиповника? - 4,5/5. Было подано 24 голоса.
.
Как хранить теплолюбивые цветы зимой?

Переходя на веб-сайт путем: прокрутки содержимого за пределы сообщения, отображаемого в нижней части страницы, перехода по ссылкам, ведущим к элементам веб-сайта, и закрытия информационного окна относительно файлов cookie и обработки данных, вы соглашаетесь на обработку персональные данные от PWR Sp. о.о. и его доверенных партнеров в маркетинговых целях, в том числе для показа целевой рекламы, т. е. рекламы, адаптированной к вашим интересам.

Информируем вас о необходимости принятия решений относительно обработки ваших данных PWR и Доверенными партнерами и способах выражения или несогласия на их обработку, а также об использовании файлов cookie и аналогичных технологий для сопоставления рекламы с ваши интересы и проводить аналитику страниц наших веб-сайтов, мы информируем вас на нижних страницах наших веб-сайтов, пока вы не примете решения об этих решениях.

Отсутствие согласия может привести к увеличению количества рекламных объявлений, отображаемых случайным образом без учета ваших интересов. Дополнительную информацию о файлах cookie и подобных технологиях, а также о целях их использования можно найти в Политике конфиденциальности.

Администратор данных, т.е. Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. о.о. (PWR) со штаб-квартирой в Познани на ул. Metalowa 5 и наши доверенные партнеры, с которыми мы сотрудничаем для достижения наших аналитических и маркетинговых целей.

Эти данные включают в себя: IP-адрес, URL-адрес запроса, доменное имя, идентификатор устройства, идентификатор мобильной рекламы, тип браузера, язык браузера, количество кликов, количество времени, проведенное на отдельных страницах, дату и время использования Веб-сайта, тип и версию. об условиях работы системы, разрешении экрана, данных, собранных в журналах сервера, и другой подобной информации.

a / Законный интерес PWR, заключающийся в проведении собственной и сторонней маркетинговой деятельности, сотрудничающей с PWR, включая сопоставление контента и рекламы с вашими интересами, проведение анализа трафика веб-сайта и его функциональности, а также обеспечение безопасности услуг, возможность реализации прав и требований, 90 015 б / согласие дано - на осуществление маркетинговой деятельности PWR и ее Доверенных партнеров-рекламодателей, заключающейся в подборе контента и рекламы в соответствии с вашими интересами

Право отозвать свое согласие на обработку персональных данных в любое время.Отзыв согласия не влияет на законность действий в период, когда согласие было дано. Право на доступ к своим данным, их исправление, удаление, право на передачу данных, право на возражение, право на ограничение обработки, а также право на подачу жалобы в надзорный орган, которым является Президент Управления по защите данных. (Подробности доступны в Политике конфиденциальности)

Благодаря вашему согласию на обработку ваших данных с целью таргетинга контента и рекламы PWR и Trusted Partners, мы сможем ограничить количество отображаемой рекламы и представить вам только те, которые могут вас заинтересовать.Вы должны сделать этот выбор отдельно для каждого используемого устройства или веб-браузера

Отсутствие вашего согласия на обработку ваших данных с целью таргетирования контента и рекламы PWR и доверенными партнерами не позволяет нам ограничивать контент и рекламу теми, которые могут вас заинтересовать. Объявления по-прежнему будут видны, они будут отображаться случайным образом — вне зависимости от ваших интересов. Технические решения, препятствующие установке т.н.сторонние файлы cookie не позволяют нам эффективно отключить сопоставление объявлений на всех наших сайтах. Лучше всего отключать сопоставление объявлений на каждом из наших сайтов по отдельности. Если вы используете разные устройства и/или браузеры, помните, что отключение сопоставления объявлений в выбранном браузере или устройстве действует только на этом браузере или устройстве. Поэтому вам придется делать такой выбор отдельно для каждого устройства или веб-браузера.

1. Вы можете отозвать свое согласие на установку файлов cookie и аналогичных технологий в любое время.Это можно сделать, изменив настройки браузера.

2. Чтобы отозвать согласие на обработку персональных данных в маркетинговых целях, в частности связанных с показом целевой рекламы, воспользуйтесь опцией ниже и, в зависимости от вашего выбора, установите (согласие) или снимите флажок (нет согласия).
.
Ошибка 404 - РосаПлант

Все заводчики Beluze Jean Benetka Vojtech Buck Griffith Bugnet Georges Carruth Tom Darlow Mike Davidson & Collicutt Doorenbos S.G.A. Gillot Francis Guinoisseau-Flon Bertrand Györy Szilveszter König Thorsten Meilland Francis Pemberton Rev. Джозеф Хардвик Риекста Дзидра Альфредовна Руперт Ким Шварцкопф Даниэль Огюст Сиверс Рольф Танн Реми Вердье Эжен Айн Флис Аксель Олсен Дендрарий КорникОстин Дэвид БарбьеЭнрико Баум Баум Карл Бедар Кристиан Беннет ГенриБергер ВинсенцБернар СоважотБизотаБеркохремекБернарБернарАруважотБизотаБербанк Лютер Катрон Роберт Ли Кристиан БедарКлементс ДжонКоше СципионКоше-КошеКолликат Линн М. Каулишоу Франк Р. Дечант ЭрнестДелбардДесцемет ЛуиДикерсон БрентДиксон Колин ДорьеДот ПедроДюшер ЖанДюваль ЧарльзЭрскин Роберт Маккей ЭверсФ. J. Grootendorst & Sons Fauquete & FlisFoulard Oscar Frederick Huber Howard Fryer GarethGergely MarkGeschwind RudolfGonod J-MGravereaux JulesHammarbergHardy Julien-ALEXANDRE HarknessHetzel Karl InterplantJacksons & PerkinsJacobus Martin R.Жак-Жюльен, Жюль Марготен Пер и Филс Жалберт Брэд Джеймс, Питер Дж. Жарден Флерист дю РуаКауфманн РудольфКенни Дэвид Кизе ХерманКордес Краузе МаксЛаакЛашарм Франсуа Лаффе ЖанЛамбер Питер ЛоусонЛемпицкий Л.П.Ленс ЛуиЛеттунич Кляйн Л.ЭимилианоЛодик.Лодик. Лоу МалкольмМакКанн ШонМаршалл Генри Х. Масад Доминик МожеМакГреди И.В.МейлландМейланд Мейланд АленМеркеллиМилез ОгюстМилль-МаллетМур Ральф С. МорлеМюллер Франц Герман Нильсен Низнани / НеизвестноНоак О'Нил ОрардОрент КлиффПармент.Пол УильямПерне ЖанФено ГеноПлантьеПортемерПоульсен Розер А/СПрайор, доктор Раутио Пирьо РевершонРиппето Роберт Нил Роберт и МороРоберт и МороРоберт М.Робишон Марсель Роуз Форевер®Руф ДжорджРуф Вернер РвС ДвП МеллеС. Bide & Sons, Ltd. Saunders SavoureuxScarmanSchmidt Johann Christoph Schwartz Joseph Shailer HenryShurtleff Hetty Sinclair George Skinner Frank Leith Smith John Somerfield Rob SpäthStevens Glendon A. Svejda FelicitiasSwaneTantauTantauTrouillard Victor TurbatValdemar PetersenVan Fleet WalterVecera LudwikVerdier VictorVibert Jean-Pierre Vigneron Jacques Vilin RoseVissers MartinWalsh MichaelWanninger FranzWapelhorst Ingrid Warner ChristopherWaterer Джон, сыновья и Крисп Лтд.Райт, Перси Х. Зелинский Ежи Жила Станислав 9000 3 .
Смотрите также

Лампы для обогрева цыплят

Как связать лук в косу на зиму

Как сделать водяной затвор для вина

Можно ли размножить гортензию черенками

Столоны земляники

Забьет ли газонная трава сорняки

Манго прорастить

Крокусы как посадить красиво

Растения и как они называются

Сколько живет петух

Коктейль из шампанского

3D сады