3D сады


Как вырастить грибы на даче


вешенки, шампиньоны и белые грибы

Собирать грибы любят многие. Но не всегда есть возможность вырваться в лес на поиски заветного дара природы. Можно порадовать себя и перенести кусочек леса к себе на грядку, прямо на дачу, заниматься выращиванием любимых грибов самостоятельно.

Содержание

Какие грибы можно выращивать на даче

Самые легкие в выращивании, освоенные человеком для домашнего разведения: вешенки, шампиньоны, а также белые грибы. Также можно попытаться вырастить на приусадебном участке рыжики, сморчки, лисички и маслята. Процесс разведения последних трудоемок и не оправдан.

Лучшие грибы для выращивания на дачном участке:

  1. Вешенки. Время сбора урожая – конец лета – начало осени, вплоть до октября. В первый год с одного куста можно собрать до 0,5-0,6 кг. Грибницу не нужно выкапывать на зиму, она не боится морозов. В благоприятных условиях, урожаи можно собирать не один год.
  2. Сморчки – весенние первые грибы. Время их прорастания – апрель-май. Их внешний вид достаточно своеобразный, перепутать их с другими видами сложно. Сморчок бывает обычный и коричневый. Первый характеризуется овальной шляпкой, а второй вид – длинный, вытянутый кверху, а книзу расширяющийся. Внешний вид самой шляпки – экстравагантный, в виде пчелиных сот. Они не любят соседство яблонь, поэтому их обычно выращивают во фруктовых садах.
  3. Шампиньоны – самый распространенный одомашненный вид. Он растет в любых условиях и под любыми деревьями, будь то елка, сосна или фруктовое дерево или даже ягодный кустарник. Споры можно купить в специализированном магазине или через интернет. Самый надежный метод забора посадочного материала – выкопать в лесу плодоносящую грибницу. Шампиньоны любят навозные кучи или компостные ямы. Не откажутся от обилия влаги и тени. Но землю предпочитают с большим составом органических веществ.
  4. Белые грибы. Самый трудно выращиваемый тип. Им для успешного прорастания необходимо дерево, под которым растет грибница в живой природе. И, главное, дерево должно быть не однолетним саженцем, а полностью сформировавшимся экземпляром до 30 лет. Желательно, чтоб долгожителем была сосна. Не переносит соседства с фруктовыми растениями.

Таким образом, вырастить любимые дары природы у себя дома можно легко и просто. Выращенные собственноручно грибниц будут радовать обильными урожаями не один год.

Способы выращивания грибов на даче

Выделяют несколько эффективных способов выращивания:

  1. Принесенная из леса плодоносящая грибница. Каждый грибник знает, что искать нужно под деревьями или недалеко от корней. В момент поиска, важно отметить хорошее семейство и подкопать под ним грунт на 3 см вглубь. Выкапывать не нужно полностью весь мицелий, а лишь часть его. В противном случае, при удалении всей грибницы, на следующий год в этом месте грибов уже не будет. Слой почвы аккуратно транспортируют на дачу или приусадебный участок. Чтобы посадочный материал прижилась успешно, следует создать благоприятные условия. Надо выбрать и подготовить площадь. После определения места расположения на почву укладывается прослойка из древесных опилок или соломы. Затем мицелий помещают в субстрат и прикрывают вновь соломой. Если посадка прошла успешно, то уже через месяц есть возможность получить первый урожай.
  2. Перенос пораженного мицелием старого пня или древесной коры. При транспортировке старого пня или чурки, можно вместе с желаемой колонией принести не только условно съедобные, но и ядовитые. В случае если на огороде уже имеется старое дерево, его можно попробовать заселить. для этого внутри ствола необходимо проделать отверстие и подсадить в него мицелий. Рекомендуется активно поливать. Результат не заставит долго ждать. Такой же процесс можно произвести и со старыми, имеющимися на участке пнями. Но есть одна загвоздка, пень, из которого был взят мицелий и трухлявый остаток от дерева, куда собираются переместить, должны иметь одну породу. В противном случае, будут потрачены лишние усилия и надежда, а мицелий попросту испорчен.

Проращивание при помощи спор. Посадочный материал можно принести из леса. Требуется собрать старые перезревшие грибы вместе со шляпками. Дома их следует хорошенько распотрошить и раскидать на необходимой территории. Хорошо увлажнить заселенный участок. Такой метод подразумевает создание приближенных условий к лесным. Следует располагать подальше от ягодных и овощных культур.

Путем разведения специального раствора. Принесенные из леса перезревшие грибы измельчают в труху. В порох добавляют 1 ложку муки и желатиновый порошок. После в замес добавляется вода, которой необходимо полить подготовленную зону под деревьями. Со временем споры активизируют рост и образуют грибокорень. В течение 2-х сезонов грибница достигает нужных размеров и начинает обильно плодоносить.

Как правильно вырастить вешенки

Вешенки – быстрорастущие и обильно плодоносящие грибы. Перед высадкой грибницы подготавливают помещение: гараж, погреб, подвал. Его рекомендуют продезинфицировать раствором извести (4%) и закрыть на период до 2-х суток. По истечении отведенного времени следует проветрить, чтобы не осталось запаха. Таких комнат должно быть две: прорастательная и растительная.

Второй этап – подготовка почвы. Ее делают из кукурузных початков, шелухи семечек подсолнуха, опилок деревьев, злаковых пород или соломы. Можно использовать как один вид компоста, так и совмещать их между собой.

Порядок подготовки грунта:

  • смесь увлажнить теплой водой
  • оставить набухать на 30 минут
  • жидкость слить, состав субстрата отжать
  • залить кипятком на 7 часов, придавив сверху гнетом
  • по истечении времени слить воду и отжать перегной
  • в полученный состав добавить мочевину, молодой известняк, суперфосфат и гипс

Влажную подготовленную почву засыпают в полиэтиленовые мешки. В них проделывают небольшие отверстия, через которые будут прорастать молоденькие грибочки. Диаметр дырок – до 2 см, расстоянием между каждой из них – до 20 см.

Почву требуется помещать в мешки в определенном порядке.

Первоначально засыпать субстрат на 15-20 см. следующим слоем аккуратно разложить прослойку мицелия, так чтобы она заполнила пространство на 2/3. Теперь мешок завязывается и транспортируется в прорастательную комнату. Мешки либо рекомендуется подвешивать, либо раскладывать рядами. Температура в подготовительной комнате не должна превышать +24 С, а в мешках – до +28 С. Рекомендуется повышенная влажность – до 95%. Освещение не требуется.

Периодически проветривают прорастающие грибницы. Как только процесс образования мицелия пошел, емкости незамедлительно следует перенести в растительное помещение. Главную комнату обязательно нужно часто наполнять свежим кислородом. Влажность остается на таком же уровне как в предыдущем помещении. Температуру уменьшают до +12+18 С.

По территории помещения следует распределить опрыскивательные устройства или небольшие кадки с водой, которые будут испарять воду. Для освещения используются обычные лампы дневного света. 12 часов – столько должен длиться световой день. Когда активизируется рост грибницы, начнут прорастать первые маленькие грибочки, отверстия необходимо расширить. Срезать первый урожай уже можно на восьмой день после появления первых всходов.

Как вырастить шампиньоны

Шампиньоны любят места с повышенной влажностью и большим количеством питательных органических веществ. Для прорастания грибам практически не нужен солнечный свет. Они не капризны и с радостью растут во фруктовых садах.

Для выращивания грунт следует взять насыщенный органическими добавками.

Если такого нет, то его можно сделать самостоятельно. Берется 50 кг либо коровьего, либо конского навоза, по 12 кг гипса и извести, а также 20 кг соломы, все перемешивается и компонуется в кучу. К рекомендуемому составу можно добавить пищевые отходы. Вся смесь плотно трамбуется и орошается водой. Требуется накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить на 2-3 недели, пока не пропадет запах аммиака.

Прошествии 3-х недель можно подготавливать место для размещения молодого семейства. Выкапывается траншея в ширину - по размеру грибницы, а в глубину не более 30 см. выкопанная полоса заполняется подготовленным субстратом, обильно поливается. Осталось главное дело – подселить мицелий. Посадочный материал можно купить в специальном магазине или найти в живой природе.

Если принято решение принести из лесу семейство шампиньонов, то необходимо знать съедобные виды:

  • Полевые
  • Садовые
  • Белые
  • Двукольцевые

Принесенная из леса или купленная колония размещается на подготовленной траншее, сверху накрываемая соломой. Делать мероприятия по посадке нужно, когда на улице температура установится +20 С.

Кроме посадки готового мицелия можно собрать созревшие экземпляры и раздробить их на необходимом участке. Место обильно поливают путем орошения. Не стоит допускать утрамбовку земли в этой зоне, так как зарождающиеся споры могут погибнуть и все старания будут зря. Сроки прорастания молодых особей растения не понадобится много времени. Уже через 2 месяца садовод полакомится первым собственным урожаем.

Выращивание белых грибов на даче

Посадить белые грибы можно несколькими методами: пересадкой, посадкой готового материала и рассадой. Период для высаживания – с мая по октябрь. Кроме этого посадочными работами стоит заниматься только после захода солнца.

При посадке следует тщательно выполнять всю технологию:

  1. Выкопанный мицелий следует поместить в место, где растут хвойные или лиственные деревья и кустарники. Высаживать необходимо в корнях такого же дерева, откуда было выкопано семейство.
  2. Для удачного прорастания рекомендуется подготовить почву. Перед выбранным деревом за 0,5 м откопать слой земли в 30 см. На низ ямы разместить опавшие листья, опилки или труху дерева. Сверху присыпать почвой, на которую выкладывается принесенный слой с готовыми спорами. После процедуры оросить и накидать сверху листвы. В первые 2-3 недели при засушливой погоде обильно поливать.

Второй метод – посадка готового материала:

  1. Перед высаживанием купленного мицелия рекомендуется выбрать место под деревом во влажной среде.
  2. Отступив от дерева 70 см, снять верхний слой в 50 см.
  3. Заготовленная заранее смесь из опилок, листьев и земли поместить на дно ямы, на 20 см. Сверху насыпать слой почвы на 10 см.
  4. Следующим накладывается компост, а после размещается грибница, присыпаемая грунтом и листвой.
  5. Плодоносить посаженное семейство при благоприятных условиях высадки и укоренения может уже на следующий год.

Больше информации можно узнать из видео:

Последний способ – посадка рассады:

  1. Принесенные из леса шляпки белых грибов мелко нарезаются, натираются на терке или мясорубке. Полученная кашица заливается жидкостью и настаивается на меньше 24 часов. Пока рассада готовится, следует выбрать место.
  2. Под определенным стволом вскопать грунт.
  3. Для повышения плодородности почвы, подкармливают компостом.
  4. По истечении указанного времени, на подготовленный участок настой из перемолотого материала равномерно выливается. Это место следует засыпать листьями.

Белый гриб – привередлив. Его не стоит высаживать рядом с яблонями и грушами. Все усилия будут напрасными, грибы не приживутся.

Как вырастить грибы на даче

 

Блюда из грибов любят многие. Но часто не хватает ни времени, ни сил, чтобы сходить за грибочками в лес. Конечно, можно купить грибы на рынке, но здесь существует риск купить некачественный товар. А в магазинах цены на грибы заоблачные. В данной статье мы расскажем о том, как вырастить грибы на садовом участке. В этом случае Вы сможете не только сократить финансовые затраты, но и получите массу положительных эмоций от самого процесса.

 

Условия для выращивания
грибов на даче

 

Сами по себе, конечно, лесные грибы на грядке расти не будут. На участке должно быть хотя бы одно дерево. Это является обязательным условием для произрастания многих видов грибов, грибницы которых формируются путем внедрения грибокорня в корневую систему дерева. Оттуда он получает аминокислоты и углеводы. Взамен отдает минералы и природные антибиотики, защищающие дерево от болезней и насекомых-вредителей. Место для посадки грибов нужно выбирать вдали от ягодных, плодовых и овощных насаждений. Оно должно быть максимально приближено к естественной лесной среде.

 

ЗДЕСЬ - https://ad.admitad.com/g/j6pcvwcvq0fbd7012f95a943a0355e/?ulp=https%3A%2F%2Fwww.imperia-sadovoda.ru%2Fcatalog%2Fmitselii_gribov%2F" target="_blank">

 

Как посадить грибы на даче

 

Собранные молодые грибы измельчают и закапывают в землю рядом с деревом. Нужно постоянно поддерживать этот участок влажным. Уже через год в месте посадки появится несколько грибов. Можно просто раскидать мелкие кусочки и накрыть их опавшими листьями - эффект будет тот же.

 

Выращивание грибов
с помощью грибницы

 

Первым делом нужно найти грибницу в лесу. Затем очень осторожно срезать ее с небольшим участком земли и принести на свой садовый участок. Далее нужно незамедлительно высадить грибницу в ямку чуть больших размеров. Этот процесс лучше проводить либо в утренние, либо в вечерние часы. А вот подходящий для посадки грибницы период - конец лета и начало осени (в почве присутствует оптимальное соотношение тепла и влаги). Полив грибницы производите каждый день, даже когда на улице пасмурно. Если Вы все сделаете верно, то спустя год сможете собрать первый урожай. Чтобы грибница разрасталась, на место ее посадки стоит переодически бросать маленькие кусочки грибов и прикрывать их листьями.

 

Как вырастить опята и маслята на даче

 

Самым идеальным вариантом для выращивания опят и маслят будет выкопать в лесу молодое дерево с грибницей и посадить на своём садовом участке. Заблаговременно место, куда будете сажать дерево, необходимо подготовить. Обязательно нужно провести удобрение почвы. Высаживать дерево нужно таким образом, чтобы ему было достаточно солнечного света. Если дерево молодое, оно великолепно перенесёт весь процесс пересадки и быстро освоится на новом месте. Полив "саженца" производите постоянно. По прошествии 1-2 лет Вы сможете собрать богатый урожай грибов.

 

Как вырастить боровики на даче

 

Для начал придётся найти в лесу старые боровики. Затем набрать ведро воды (дождевой или колодезной). В ведро поместить грибы, неплотно прикрыть крышкой и дать им постоять так три дня при комнатной температуре. Этого времени будет достаточно, чтобы грибы раскисли и из них получились нити. Содержимым ведра нужно полить землю рядом с деревом. До холодов это место необходимо ежедневно поливать.

 

Выращивание белых грибов на даче

 

Выращивание белых грибов на даче не такое уж и сложное дело. Главное – на дачном участке обязательно должны расти лиственные или хвойные деревья. Грибы вымачивают сутки в ведре воды. Затем их разминают руками до однородной массы. Вода процеживается через тряпку или марлю. Оставшаяся жидкость выливается на корни дерева, а сверху кладется ткань с оставшейся в ней грибной массой, прикрывается дерном и обильно поливается. Затем постоянно поддерживается влажность с помощью полива. Через год можно получить первый урожай. Также можно выращивать белые грибы в теплице. Подробнее об этом

 

Выращивание вешенок в мешках

 

Данный вид грибов довольно быстро растёт, а урожай может получиться огромных масштабов. Чтобы вырастить грибы на дачном участке, Вам следует подыскать для них отдельное помещение. Это может быть гараж, подвал, погреб и прочие. Помещение следует помыть раствором извести 4%. И ещё, помещений необходимо два. В одном грибы будут расти, а в другом - прорастать. После того, как Вы продезинфицировали помещение, его стоит закрыть на пару дней, а затем проветрить пока не уйдёт запах.

 

Теперь настало время изготовления субстрата. Для его приготовления подойдут шелуха семян подсолнечника, кукурузных початков, древесных опилок, соломы или злаковых растений.

 

Процесс приготовления субстрата:
♦ Выбранное сырьё следует залить холодной водой на двадцать минут.
♦ Затем сырье отжать и залить горячей водой на ночь, поместив под гнет.
♦ Воду слить и отжать сырье.
♦ В сырье насыпать суперфосфат, мочевину и по чуть-чуть молотого известняка и гипса.

 

Теперь понадобятся мешки, где и будут расти наши вёшенки. Можно взять обычные полиэтиленовые мешки. В них стоит сделать дырки в два сантиметра и на расстоянии друг от друга 15 – 20 сантиметров. Именно через них будут расти грибы. Мешки наполняются по следующей схеме: первым слоем идёт влажный субстрат (15 сантиметров), затем - слой мицелия (покупного или выращенного самостоятельно) вешенок и так чередуем, пока мешок не заполнится на 2/3. Затем мешок надо завязать и поместить в подготовленной помещение. Вы можете либо подвесить мешки, либо просто поставить их. Температурный режим должен быть 22-24 градуса. А температура внутри мешка – максимум 28 градусов. Обеспечьте уровень влажности в помещении 95 процентов. Яркого света эти грибы не требуют. Мешки следует перенести в растительное помещение после того, как появится грибница. Обязательно располагайте их на расстоянии друг от друга, дабы циркулировал воздух.

 

В растительном помещении уровень влажности такой же, как и в том, в котором они прорастали. А вот температура должна быть в пределах от 12 до 18 градусов. Освещаемость должна длиться только 12 часов в одни сутки. И не допускайте попадания воды на мешки. Обязательно создайте хорошую вентиляцию. С ростом вешенки увеличивается и само отверстие. Собрать урожай вы сможете на восьмой день, а хранится их поместите в емкости или в пакеты. Повторный урожай наступит по истечении двух недель. А ещё, можно вырастить вешенки даже в саду. Найдите какую-нибудь основу, будь то бревно или часть древесины. Сделайте в нём лунку, бороздку и хорошо увлажните. В углубления поместите мицелий и закройте корой. Затем основу поместите в ямки маленького размера, предварительно насыпав опилки, и закройте всё плёнкой. Регулярно увлажняйте. Первые вёшенки будут уже спустя два месяца, а также в течение трёх лет вы сможете наслаждаться урожаем.

Домашняя поляна. Как вырастить грибы самостоятельно | Огород | Дача

Председатель Совета Межрегиональной общественной организации «Московский союз садоводов» и автор книг по садоводству Андрей Туманов рассказал, можно ли вырастить в квартире и на даче съедобные грибы и как именно это делать.

Во многих магазинах что только не продается — грибницы подосиновиков, белых грибов, лисичек, рыжиков, даже трюфеля белого и черного. Но это всё обман. Вырастить дома лесные грибы невозможно.

«Это симбиотические организмы. Они растут только в содружестве с определенными видами деревьев: подберезовик рядом с березой, подосиновик — с осиной, белый — с некоторыми лиственными породами, маслята — с елями и соснами. Не следует верить советам блогеров в интернете, которые имеют порой даже миллионы подписчиков. Они обещают, что после полива раствором со спорами почвы в горшке грибы как после дождя полезут. Всё это смешно», — говорит Андрей Туманов.

Теоретически такие грибы можно вырастить на даче, если на участке растут соответствующие виды деревьев. Так, возле берез можно прикопать шляпки старых подберезовиков, и, возможно, через несколько лет грибы и появятся. Самостоятельно же можно разводить только четыре вида грибов — вешенки устричные, шампиньоны, шиитаке и кольцевик.

«Кольцевик разработали в 1970-е годы для промышленного выращивания в Советском Союзе. Гриб всем хорош, но внешне похож на поганку и почему-то у нас не „пошел“. Были еще попытки выращивать опята. Но это грибы-паразиты, которые живут на ослабленных деревьях. Там, где они появляются, лес начинает умирать. Шиитаке — одни из самых редких у нас и дорогих грибов», — поделился Андрей Туманов.

Выращивать в квартире грибы практически невозможно. Это реально сделать только на даче в открытом грунте, в погребе или подвале, потому что технологический процесс выращивания достаточно сложен. В комнатах трудно создать грибам подходящие условия — определенную температуру, влажность и освещение. Грибы имеют специфический запах. Могут развиться неприятные мошки. Часто при неправильном выращивании плодовые грибы проигрывают конкурентную борьбу другим, паразитарным.

«Я неоднократно выращивал вешенки на даче. Одно из самых трудных — купить мицелий (проросшие споры грибов). Его не стоит заказывать в пакетиках по почте и покупать в магазинах — как правило, он там продается уже мертвый, как труха. Мицелий лучше приобретать в фермерских хозяйствах, специализирующихся на производстве грибов. Если в пакетах мицелий белого цвета и ярко пахнет пресными грибами — это хорошо, если желтый и издает аромат плесени — значит, уже подпортился. Достать старых вешенок устричных можно и самому — в лесу они растут на поваленной древесине. Правда, интенсивность прорастания через споры будет ниже, чем у готового мицелия», — предупредил Андрей Туманов.

Вешенки можно выращивать на опилках, отработанных кукурузных початках, зерне, лузге семечек. Классикой жанра являются бревна.

«Нужно взять осиновые или березовые чурбачки и замочить в бочке с водой хотя бы на сутки. После этого можно приступать к посеву. Он делается двумя способами — через сверление или раскол. В первом случае дрелью или перфоратором просверливаются дырки в бревне. В них плотно закладывается мицелий и закрывается деревянными пробками. Во втором случае бревно раскалывается на две или четыре части. Затем внутренние части обмазываются мицелием. Полена прикладываются друг к другу местами сруба и скрепляются проволокой. Расставляются между кустами в тени и прикапываются в вертикальном положении на 20 см. Периодически поливаются, чтобы всегда оставались влажными», — объяснил технологию Андрей Туманов.

Посеять мицелий можно, в принципе, в любое время, но лучше это делать в мае. Обычно урожай появляется на следующий год. Только если затеять посадку совсем рано, можно получить урожай поздней осенью.

«В открытом грунте вешенки дают урожай два раза в год, в мае и октябре, и плодоносят года три. С одного пенька я собирал два килограмма вешенок. На зиму с бревном ничего делать не надо — только засыпать снегом», — сказал Андрей Туманов.

Шиитаке выращиваются на древесине, а кольцевик и шампиньоны — на почвенном субстрате.

Чтобы получить шампиньоны, по словам Андрея Туманова, нужно приобрести почвенный субстрат или приготовить его самому из соломы, опилок и компоста и внести туда мицелий. Ящики с засеянной землей выставляются в темном и прохладном помещении, хорошо проветриваемом и с высокой влажностью. Предварительно его необходимо продезинфицировать, чтобы вместо нужных грибов не появилась плесень. Далее субстрат регулярно осматривается и поливается. Урожаи шампиньоны дают раз в 4-5 месяцев.

Как разводить белые грибы на даче. Как вырастить грибы на своём участке

Собирать грибы любят многие. Но не всегда есть возможность вырваться в лес на поиски заветного дара природы. Можно порадовать себя и перенести кусочек леса к себе на грядку, прямо на дачу, заниматься выращиванием любимых грибов самостоятельно.

, шампиньоны, а также белые грибы. Также можно попытаться вырастить на приусадебном участке рыжики, сморчки, лисички и маслята. Процесс разведения последних трудоемок и не оправдан.

Лучшие грибы для выращивания на дачном участке:

  1. Вешенки. Время сбора урожая – конец лета – начало осени, вплоть до октября. В первый год с одного куста можно собрать до 0,5-0,6 кг. Грибницу не нужно выкапывать на зиму, она не боится морозов. В благоприятных условиях, урожаи можно собирать не один год.
  2. Сморчки – весенние первые грибы. Время их прорастания – апрель-май. Их внешний вид достаточно своеобразный, перепутать их с другими видами сложно. Сморчок бывает обычный и коричневый. Первый характеризуется овальной шляпкой, а второй вид – длинный, вытянутый кверху, а книзу расширяющийся. Внешний вид самой шляпки – экстравагантный, в виде пчелиных сот. Они не любят соседство яблонь, поэтому их обычно выращивают во фруктовых садах.
  3. Шампиньоны – самый распространенный одомашненный вид. Он растет в любых условиях и под любыми деревьями, будь то елка, сосна или фруктовое дерево или даже ягодный кустарник. Споры можно купить в специализированном магазине или через интернет. Самый надежный метод забора посадочного материала – выкопать в лесу плодоносящую грибницу. Шампиньоны любят навозные кучи или компостные ямы. Не откажутся от обилия влаги и тени. Но землю предпочитают с большим составом органических веществ.
  4. Белые грибы. Самый трудно выращиваемый тип. Им для успешного прорастания необходимо дерево, под которым растет грибница в живой природе. И, главное, дерево должно быть не однолетним саженцем, а полностью сформировавшимся экземпляром до 30 лет. Желательно, чтоб долгожителем была сосна. Не переносит соседства с фруктовыми растениями.

Таким образом, вырастить любимые дары природы у себя дома можно легко и просто. Выращенные собственноручно грибниц будут радовать обильными урожаями не один год.

Способы выращивания грибов на даче

Выделяют несколько эффективных способов выращивания:

  1. Принесенная из леса плодоносящая грибница. Каждый грибник знает, что искать нужно под деревьями или недалеко от корней. В момент поиска, важно отметить хорошее семейство и подкопать под ним грунт на 3 см вглубь. Выкапывать не нужно полностью весь мицелий, а лишь часть его. В противном случае, при удалении всей грибницы, на следующий год в этом месте грибов уже не будет. Слой почвы аккуратно транспортируют на дачу или приусадебный участок. Чтобы посадочный материал прижилась успешно, следует создать благоприятные условия. Надо выбрать и подготовить площадь. После определения места расположения на почву укладывается прослойка из древесных или соломы. Затем мицелий помещают в субстрат и прикрывают вновь соломой. Если посадка прошла успешно, то уже через месяц есть возможность получить первый урожай.
  2. Перенос пораженного мицелием старого пня или древесной коры. При транспортировке старого пня или чурки, можно вместе с желаемой колонией принести не только условно съедобные, но и ядовитые. В случае если на огороде уже имеется старое дерево, его можно попробовать заселить. для этого внутри ствола необходимо проделать отверстие и подсадить в него мицелий. Рекомендуется активно поливать. Результат не заставит долго ждать. Такой же процесс можно произвести и со старыми, имеющимися на участке пнями. Но есть одна загвоздка, пень, из которого был взят мицелий и трухлявый остаток от дерева, куда собираются переместить, должны иметь одну породу. В противном случае, будут потрачены лишние усилия и надежда, а мицелий попросту испорчен.

Проращивание при помощи спор. Посадочный материал можно принести из леса. Требуется собрать старые перезревшие грибы вместе со шляпками. Дома их следует хорошенько распотрошить и раскидать на необходимой территории. Хорошо увлажнить заселенный участок. Такой метод подразумевает создание приближенных условий к лесным. Следует располагать подальше от ягодных и овощных культур.

Путем разведения специального раствора. Принесенные из леса перезревшие грибы измельчают в труху. В порох добавляют 1 ложку муки и желатиновый порошок. После в замес добавляется вода, которой необходимо полить подготовленную зону под деревьями. Со временем споры активизируют рост и образуют грибокорень. В течение 2-х сезонов грибница достигает нужных размеров и начинает обильно плодоносить.

Вешенки – быстрорастущие и обильно плодоносящие грибы. Перед высадкой грибницы подготавливают помещение: гараж, погреб, подвал. Его рекомендуют продезинфицировать раствором извести (4%) и закрыть на период до 2-х суток. По истечении отведенного времени следует проветрить, чтобы не осталось запаха. Таких комнат должно быть две: прорастательная и растительная.

Второй этап – подготовка почвы. Ее делают из кукурузных початков, шелухи семечек подсолнуха, опилок деревьев, злаковых пород или соломы. Можно использовать как один вид компоста, так и совмещать их между собой.

Порядок подготовки грунта:

  • смесь увлажнить теплой водой
  • оставить набухать на 30 минут
  • жидкость слить, состав субстрата отжать
  • залить кипятком на 7 часов, придавив сверху гнетом
  • по истечении времени слить воду и отжать перегной
  • в полученный состав добавить мочевину, молодой известняк, суперфосфат и гипс

Влажную подготовленную почву засыпают в полиэтиленовые мешки. В них проделывают небольшие отверстия, через которые будут прорастать молоденькие грибочки. Диаметр дырок – до 2 см, расстоянием между каждой из них – до 20 см.

Почву требуется помещать в мешки в определенном порядке.

Первоначально засыпать субстрат на 15-20 см. следующим слоем аккуратно разложить прослойку мицелия, так чтобы она заполнила пространство на 2/3. Теперь мешок завязывается и транспортируется в прорастательную комнату. Мешки либо рекомендуется подвешивать, либо раскладывать рядами. Температура в подготовительной комнате не должна превышать +24 С, а в мешках – до +28 С. Рекомендуется повышенная влажность – до 95%. Освещение не требуется.

Периодически проветривают прорастающие грибницы. Как только процесс образования мицелия пошел, емкости незамедлительно следует перенести в растительное помещение. Главную комнату обязательно нужно часто наполнять свежим кислородом. Влажность остается на таком же уровне как в предыдущем помещении. Температуру уменьшают до +12+18 С.

По территории помещения следует распределить опрыскивательные устройства или небольшие кадки с водой, которые будут испарять воду. Для используются обычные лампы дневного света. 12 часов – столько должен длиться световой день. Когда активизируется рост грибницы, начнут прорастать первые маленькие грибочки, отверстия необходимо расширить. Срезать первый урожай уже можно на восьмой день после появления первых всходов.

Как вырастить шампиньоны

Шампиньоны любят места с повышенной влажностью и большим количеством питательных органических веществ. Для прорастания грибам практически не нужен солнечный свет. Они не капризны и с радостью растут во фруктовых садах.

Если такого нет, то его можно сделать самостоятельно. Берется 50 кг либо коровьего, либо конского навоза, по 12 кг гипса и извести, а также 20 кг соломы, все перемешивается и . К рекомендуемому составу можно добавить пищевые отходы. Вся смесь плотно трамбуется и орошается водой. Требуется накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить на 2-3 недели, пока не пропадет запах аммиака.

Прошествии 3-х недель можно подготавливать место для размещения молодого семейства. Выкапывается траншея в ширину - по размеру грибницы, а в глубину не более 30 см. выкопанная полоса заполняется подготовленным субстратом, обильно поливается. Осталось главное дело – подселить мицелий. Посадочный материал можно купить в специальном магазине или найти в живой природе.

Если принято решение принести из лесу семейство шампиньонов, то необходимо знать съедобные виды:

  • Полевые
  • Садовые
  • Белые
  • Двукольцевые

Принесенная из леса или купленная колония размещается на подготовленной траншее, сверху накрываемая соломой. Делать мероприятия по посадке нужно, когда на улице температура установится +20 С.

Кроме посадки готового мицелия можно собрать созревшие экземпляры и раздробить их на необходимом участке. Место обильно поливают путем орошения. Не стоит допускать утрамбовку земли в этой зоне, так как зарождающиеся споры могут погибнуть и все старания будут зря. Сроки прорастания молодых особей растения не понадобится много времени. Уже через 2 месяца садовод полакомится первым собственным урожаем.

Посадить белые грибы можно несколькими методами: пересадкой, посадкой готового материала и рассадой . Период для высаживания – с мая по октябрь. Кроме этого посадочными работами стоит заниматься только после захода солнца.

При посадке следует тщательно выполнять всю технологию:

  1. Выкопанный мицелий следует поместить в место, где растут хвойные или лиственные деревья и кустарники. Высаживать необходимо в корнях такого же дерева, откуда было выкопано семейство.
  2. Для удачного прорастания рекомендуется подготовить почву. Перед выбранным деревом за 0,5 м откопать слой земли в 30 см. На низ ямы разместить опавшие листья, опилки или труху дерева. Сверху присыпать почвой, на которую выкладывается принесенный слой с готовыми спорами. После процедуры оросить и накидать сверху листвы. В первые 2-3 недели при засушливой погоде обильно поливать.

Второй метод – посадка готового материала:

  1. Перед высаживанием купленного мицелия рекомендуется выбрать место под деревом во влажной среде.
  2. Отступив от дерева 70 см, снять верхний слой в 50 см.
  3. Заготовленная заранее смесь из опилок, листьев и земли поместить на дно ямы, на 20 см. Сверху насыпать слой почвы на 10 см.
  4. Следующим накладывается компост, а после размещается грибница, присыпаемая грунтом и листвой.
  5. Плодоносить посаженное семейство при благоприятных условиях высадки и укоренения может уже на следующий год.

Больше информации можно узнать из видео:

Последний способ – посадка рассады:

  1. Принесенные из леса шляпки белых грибов мелко нарезаются, натираются на терке или мясорубке. Полученная кашица заливается жидкостью и настаивается на меньше 24 часов. Пока рассада готовится, следует выбрать место.
  2. Под определенным стволом вскопать грунт.
  3. Для повышения плодородности почвы, подкармливают компостом.
  4. По истечении указанного времени, на подготовленный участок настой из перемолотого материала равномерно выливается. Это место следует засыпать листьями.

Белый гриб – привередлив. Его не стоит высаживать рядом с и . Все усилия будут напрасными, грибы не приживутся.

Не всегда есть возможность выбраться в лес за грибами, но можно посадить их на своем участке. Если вы любите все делать самостоятельно, то вам понравится идея выращивать лесные грибы: так вы всегда будете знать где их искать.

Особенность большинства лесных грибов в том, что грибница растет и развивается лучше только взаимодействуя с корнями лесных деревьев. Хорошо, если на участке растут березы, сосны или ели – в этом случае вырастить грибы возле них будет достаточно просто. Есть несколько способов посадить грибы – разберем самые эффективные.

Способы выращивания лесных грибов на участке

1. Пересадка грибов из леса

Для посадки этим способом следует выкопать грибницу и перенести ее на ваш участок. Переносить грибницу нужно очень аккуратно, не растряхивая землю с выкопанного пласта. Перед пересаживанием подготовьте почву под деревом. На расстоянии около 0,5м от ствола снимите верхний шар грунта толщиною 30-40см. Уложите на дно компост из листьев, древесной трухи, полейте и присыпьте грунтом. На подготовленное место укладываете выкопанную грибницу, полейте ее и накройте слоем опавших листьев. Первые две недели, если не будет дождей, ежедневно поливайте место посадки капельным методом.

Для посадки лесных грибов выберите затененное, влажное место. Грибницу лучше пересаживать под такое же дерево, как и материнское: взяли грибницу под березою, значит и пересадить ее лучше под березу. Будьте внимательны при выборе грибов для пересадки – не занесите ядовитых на свой участок.

2. Размножение мицелием

В садовых центрах продают мицелий лесных грибов. Производители на упаковке предлагают детальную инструкцию к посадке. Посадка мицелия требует подготовки участка.

Выберете место в тени дерева, на расстоянии 50-60см от ствола. Снимите верхний шар грунта на 50см. Площадь участка посева зависит от количества мицелия в упаковке и указана производителем. На дно укладываете лесной субстрат на 20см: опавшие листья, хвоя, труха и опилки. Равномерно покрываете слоем грунта толщиною 10 см. Для следующего слоя смешиваете грунт с субстратом и засыпаете на 10 см. Далее смешиваете мицелий с грунтом и усилителем роста (приобрести можно в садовом центре или специализированных магазинах). Распределяете смесь, слегка утрамбовывая руками. Последний слой – грунт. Сразу же после посадки аккуратно полейте засеянный участок и накройте опавшей листвой.

Чтобы не готовить такую сложную подложку под грибницу, можете пробрести готовый субстрат для грибов – его можно приобрести в садовых центрах и магазинах специализирующихся на семенах и удобрениях.

Первые две недели строго соблюдайте режим полива. В дальнейшем следите за тем, чтобы почва на месте посева не пересыхала. Грибы, посаженные этим способом, вырастут на следующий год, а полноценно плодоносить грибница будет через два года после посадки. Плодоносить грибница будет в период от 2 до 5 лет с первого урожая.

Землю над посаженым мицелием регулярно аккуратно разрыхляйте.

3. Грибная рассада

Самый простой способ вырастить лесные грибы на участке. Шляпки и кусочки лесных грибов крошите или перемалываете на мясорубке, замачиваете на сутки в воде. Вокруг дерева, возле которого планируете выращивать грибы, вскапываете землю и вносите в нее лесной субстрат. Поливаете настоянной водой с кусочками грибов подготовленный участок и накрываете опавшими листьями.

Специалисты расходятся во мнениях, когда появятся первые грибы, посаженные таким способом. Одни утверждают, что они будут в первый год посадки, другие – через год.

Перечисленые способы отличаются по уровню сложности, но все они наиболее эффективны для разведения лесных грибов. Такими способами можно попробовать посадить белые грибы, лисички и рыжики.

Какой способ посадить лесные грибы вы бы не выбрали, следует придерживаться нескольких советов:

  • выбирайте место для посадки в густой тени
  • следите, чтобы почва была влажной, при необходимости добавьте капельный полив
  • внесите весной активатор роста в почву
  • высаживайте грибы не далее чем в полуметре от дерева
  • посадку проводите в прохладное время суток
  • лучшее время для посадки грибов – период с мая по сентябрь

Помните, что лесные грибы не очень хорошо приживаются около фруктовых деревьев. Хорошо, если на вашем участке есть несколько лесных деревьев, лиственных или хвойных. Если таких на участке нет – поэкспериментируйте с посадкой около деревянных зданий с затененной стороны.

Можно пересадить на участок несколько молодых деревьев с грибницами в корнях. Такой способ очень трудоемкий и сложный. Не подойдет он владельцам небольших участков.

Советы о том, как вырастить лесные грибы на участке достаточно спорные. Дело в том, что результат зависит от многих факторов: времени, погоды, полива, почвы, мицелия и т.п., но он того стоит. Грибы, выращенные на участке, почти не повреждены насекомыми и по вкусу ни чем не отличаются от своих лесных братьев. Также вы будете на 100% уверенны в их экологичности, в отличии от грибов, приобретенных на рынке и собраных неизвестно где.

Грибы любят многие, но часто не хватает времени, чтобы сходить за ними в лес. Можно, конечно, их просто купить. Но тут есть некоторые сомнения: неизвестно, где их собирали и не ядовитые ли они. Да и дорого. Поэтому можно узнать, как выращивать грибы на даче. И попробовать это сделать самостоятельно. Это не только экономит время и деньги, но и является интересным занятием.

Необходимые условия

На обычной грядке сами по себе лесные грибы расти никогда не будут. На участке должно быть хотя бы одно дерево. Это является обязательным условием для произрастания многих видов грибов, грибницы которых формируются путем внедрения грибокорня в корневую систему дерева. Оттуда он получает аминокислоты и углеводы. Взамен отдает минералы и защищающие дерево от болезней и насекомых-вредителей. Место для посадки грибов нужно выбирать вдали от ягодных, плодовых и овощных насаждений. Оно должно быть максимально приближено к естественной лесной среде.

Выращивание грибов с помощью специального раствора

Для не большого, но постоянного урожая дачники часто используют специальный раствор. Он готовится из перезревших грибов (которые измельчаются в труху), одной ложки муки и желатинового порошка. Эту смесь немного разбавляют водой и поливают влажную почву под деревьями. Споры грибов прорастают, образуя грибокорень. Через два сезона начинается обильное плодоношение.

на даче методом закапывания

Собранные молодые грибы сильно измельчают и закапывают в землю рядом с деревом, которого состоит из обволакивающих нитей мицелия. Потом нужно поддерживать этот участок влажным. Уже через год там появятся несколько грибов. Можно просто раскидать мелкие кусочки и накрыть опавшими листьями.

Разведение опят и маслят

Оптимальный, но довольно неудобный и трудоемкий способ - пересадить молодые деревья вместе с грибницей из леса на дачный участок. Больше всего он подходит для разведения маслят и опят. На участке нужно заранее подготовить место, если извести в почве не хватает, то удобрить ее. Сажать деревья нужно так, чтобы им хватало солнечных лучей. Молодые экземпляры легко переносят пересадку и отлично приживаются. Почву поливать необходимо регулярно, и через год-два появится разросшаяся грибница, дающая хороший урожай.

Выращивание боровиков на даче

Сначала в лесу нужно найти старые боровики. Затем положить их в наполненное дождевой или колодезной водой ведро. Грибы должны находиться в нем несколько дней, но обязательно в доме, при комнатной температуре. За это время они «расползутся» по нитям. Получится смесь, которой после размешивания поливают участок вблизи дерева.

Выращивание при помощи грибницы

Как выращивать грибы на даче с помощью грибницы? Сначала ее нужно найти в лесу. Земля аккуратно срезается небольшим слоем и переносится на дачный участок (так, чтобы не рассыпалась). Высадить принесенные грибницы на новое место нужно сразу. Для этого необходимо заранее приготовить небольшую ямку. Такая пересадка делается только утром или вечером. Самое лучшее время для нее - переход с лета на осень (плюс-минус одна неделя). В это время в земле еще достаточно влаги и тепла.

Поливать место, куда была перенесена грибница, нужно ежедневно, даже в ненастную погоду. Если все сделано правильно, то через год можно ожидать урожай. Для его поддержания нужно ежегодно подкидывать в это место кусочки грибов.

Выращивание белых грибов с помощью мицелия

Вырастить белый гриб на даче можно при помощи мицелия. Перед посадкой под деревом снимается верхний слой земли. На оголенный участок укладывается компост, а сверху кусочки Выкладывать нужно в шахматном порядке. Затем сверху положить снятый дерн и хорошо полить. На одно дерево необходимо 3 ведра воды. Но поливать нужно аккуратно, чтобы не размыть почву.

Для достижения лучшего и быстрого результата место прикрывается опавшими листьями или соломой. Это помогает сохранить влагу, так как грибнице нельзя давать пересыхать. В воду, которой поливают участок, лучше всего добавить удобрения. В холодное время года грибница укрывается ветками, соломой и опавшими листьями - толстым слоем, чтобы почва сильно не промерзла. Весной это «покрывало» нужно снять. Белые грибы появятся, как только приживется мицелий. И будут расти на этом участке до 4 лет. При поливе с удобрениями - до 7 лет.

Посев белых грибов

Выращивание белых грибов на даче не такое уж и сложное дело. Главное - на дачном участке обязательно должны расти лиственные или хвойные деревья. Грибы вымачивают сутки в ведре воды. Затем их разминают руками до однородной массы. Вода процеживается через тряпку или марлю. Оставшаяся жидкость выливается на корни дерева, а сверху кладется ткань с оставшейся в ней грибной массой, прикрывается дерном и обильно поливается. Затем постоянно поддерживается влажность. Через год можно получить первый урожай.

Выращивание лисичек

Как вырастить грибы на даче, если на участке нет деревьев? В таком случае их нужно сначала посадить или перенести из леса. Грибница с лисичками образует мицелий (микоризу), прорастающий в корни деревьев. Эти грибы любят сосны и ели. А также их можно встретить вблизи буков, дубов. Но рядом с садовыми посадками они не растут. Поэтому на дачном участке должны быть молодые лесные деревья.

Одни из самых любимых грибов многих гурманов - это вырастить на даче можно двумя способами: посеять споры или перенести из леса грибницу. При этом лучше всего прихватить немного земли, на которой располагалась грибница. Это самый надежный и быстрый способ вырастить на даче лисички. Споры сеют способами, описанными чуть выше.

Грибы вешенки: выращивание, уход и сбор

Растут вешенки очень быстро и дают хороший урожай. Как выращивать лесные грибы дома и на даче?Для начала нужно подобрать помещение, которое будет использоваться для выращивания грибов (гараж, подвал, погреб и т.д.). Оно дезинфицируется четырехпроцентным раствором извести. Затем закрывается на двое суток и после хорошо проветривается, пока не уйдет запах. Таких помещений должно быть подготовлено два: проростное и растительное.

Приготовить субстрат. Его можно сделать из шелухи семян подсолнечника, кукурузных початков, древесных опилок, соломы или злаковых растений. Можно использовать сразу несколько материалов из перечисленных. Подготовка субстрата:

  • смесь заливается теплой водой на 20 минут;
  • грязная вода сливается, смесь отжимается и заливается на 7 часов, сверху ставится гнет;
  • снова сливается вода, а масса отжимается;
  • в полученную смесь добавляются суперфосфат, мочевина и немного молотого известняка и гипса.

Далее подготавливаются мешки, на которых будет расти вешенка. Подойдут любые полиэтиленовые. В них проделываются отверстия диаметром 2 см, через которые потом прорастут грибы. Расстояние между ними должно быть по 15-20 см.

Мешки засыпаются готовым влажным субстратом. Сначала на 15 см, потом - слой мицелия и т.д., пока мешок не будет заполнен на 2/3. Затем он завязывается и переносится в помещение. Мешки можно как подвешивать, так и просто устанавливать рядами.

Температура в проростном помещении должна поддерживаться от 22 до 24 градусов. В мешках - не выше 28-ми. Влажность в помещении - от 90 до 95%. Освещение не требуется. Мешки переносятся в растительное помещение, как только субстрат зарастет грибницей. Ставят или подвешивают их на расстоянии друг от друга для хорошего проветривания.

В растительном помещении должна поддерживаться влажность от 90 до 95%, а температура - от 12 до 18 градусов. Можно установить автоматические опрыскиватели или оставить в помещении емкости с водой. Но нельзя допускать попадания ее на мешки. Освещение должно работать только по 12 часов в сутки. Используются обычные дневные лампы. Необходима хорошая вентиляция.

Когда вешенка начинает расти, отверстия увеличиваются. Срезать грибы можно уже на восьмой день. Хранятся они в специальных контейнерах или полиэтиленовых мешках. Второй урожай появляется уже через две недели.

Вешенки можно выращивать и прямо в саду. Для этого подбирается основа - бревна или куски древесины. Потом в них проделываются лунки, бороздки и увлажняется древесина. В отверстия засыпается мицелий и прикрывается корой. Потом эти куски древесины укладываются в небольшие ямки в земле (на слой опилок) и накрываются пленкой. Постоянно поддерживается хорошая влажность. Вешенки появятся уже на второй месяц и будут плодоносить несколько лет.

Что увеличивает шансы приживания грибницы

Как вырастить грибы на даче? Если на участке уже есть лиственные или хвойные насаждения, то грибы лучше брать те, которые растут в лесу возле такого же дерева. Хранить после сбора их можно не больше 10 часов. Грибы нельзя замораживать. После разморозки их сажать бесполезно - не вырастут. При замачивании в воду добавляется спирт (4 ст. ложки на 10 л) или сахар (50 грамм на то же количество литров).

Место будущей грибницы поливают дезинфицирующим раствором за 3 часа до посадки. В основном используются растворы из дубильных веществ или черного чая). Перед поливкой их нужно охладить. Грибы хорошо приживаются, если их сажать до середины сентября. Если позже - они могут не вырасти вовсе или грибница не приживется. Место посадки в жару поливается раз в неделю четырьмя ведрами воды.

Многие интересуются, как выращивать грибы на даче, чтобы был хороший урожай. Есть несколько советов, следуя которым, можно добиться хороших результатов:

  • место посадки лучше выбрать в тени;
  • если почве не хватает влажности, нужно поливать дополнительно;
  • грибы высаживаются не дальше, чем за 1,5 метра от дерева, в прохладное время суток;
  • плохо приживаются грибы возле фруктовых деревьев.

Теперь вам известно все, чтобы успешно заниматься выращиванием грибов.

Экология потребления. Усадьба: Сажайте грибы. "Кто же их посадит, это же грибы". Но посадить их можно, проверил на практике. Дело в том, что грибы размножаются двумя способами. При помощи грибницы (тут мы бессильны, главное не вредить). И еще - спорами, которые созревают в шляпке.

Сажайте грибы. "Кто же их посадит, это же грибы". Но посадить их можно, проверил на практике. Дело в том, что грибы размножаются двумя способами. При помощи грибницы (тут мы бессильны, главное не вредить). И еще - спорами, которые созревают в шляпке.

Всем известны "ведьмины кольца", когда грибы растут как бы кольцом. Объяснение тут простое. Шляпка круглая, от земли недалеко, споры высыпает "под себя". На следующий год грибки растут маленьким плотным кольцом. И снова каждый пылит под себя. А через 10-15 лет кольцо достигает диаметра 1-2 метра. Это эффект и следует использовать, особенно для размножения грибов в лесу, на дачном участке, альпийской горке.

Делается это просто. Как правило, грибник найдя старый дряблый или червивый гриб просто оставляет его на земле, да еще перевернет шляпку "вверх ногами". Толку от этого ровным счетом никакого. Я же делаю так. Беру шляпку и кладу ее на еловую ветку, или накалываю на сухую. При этом убивается два зайца.

Во-первых, шляпка не гниет, а сохнет, споры созревают и пылят по значительной территории. Глядишь, и завязывается несколько новых очагов грибниц. Во-вторых, гриб сохнет. И зимой, в самый голодное время для зверей, глядишь, и порадует какого зайца, белку или птицу.

Вам работы - 5 секунд, а польза превеликая. Если каждый грибник хоть по 20-30 грибов "наколет" за поход, то грибов будет становиться все больше и больше, а не меньше и меньше. Оставьте грибов своим потомкам, не лишайте их этого удовольствия. Источник - журнал "Делай сам"

Грибы на участке

Трудно поверить, но на садовом участке можно выращивать до 30 видов самых разнообразных грибов. Конечно, некоторые из них поселяются в наших садах самостоятельно, но одни из них мы просто не замечаем, другие пинаем ногами, считая их поганками. Однако, несмотря на стойкую приверженность соотечественников к белым грибам, груздям и подобным им дарам леса, свое отношение к некоторым из них, растущим буквально у нас под ногами, съедобным и вкусным, но малознакомым, не помешает пересмотреть.

Так, в Европе рядовка лиловоножковая считается одним из самых вкусных грибов. На нашем участке она растет на картофельных гребнях. Неблагозвучное название навозник не умаляет ценности этого гриба, способного расти на газоне, в тенистом месте на унавоженной садовой земле. В жареном виде по вкусу навозник белый лохматый оставляет позади самые деликатесные грибы. На компостах охотно растут грибы-зонтики, кольцевики, несколько видов шампиньона. Одной шляпки зонтика пестрого хватит на целую сковородку. А что говорить про шиитаке - о целебных свойствах этого гриба с японским названием слагают легенды.

Мой собственный практический опыт подтверждает, что на садовом участке можно выращивать лесные грибы - белый, подберезовик, масленок и другие.

Очень часто на садовых участках появляются полевые или лесные грибы самосевом. Свинушка тонкая нередко встречается на грядках с огурцами, если недалеко растут: березы. У нас на газоне, удобренном плодородным субстратом, самосевом растут два вида съедобного гриба плютея. Иногда в садах в изобилии встречаются подмолочники. скрипицы, сморчки и другие грибы.

Помимо лесных и полевых грибов, в саду под открытым небом успешно растут древесные грибы -разные виды вешенки. опята летние, осенние и зимние, и во что трудно поверить. - шиитаке. На компостных грядках можно с успехом выращивать шампиньоны и кольцевики. А теперь подробнее ознакомимся с упомянутыми грибами и способами их выращивания на садовом участке.

Макоризные грибы

Это грибы, живушие в симбиозе с деревьями, то есть их плодовые тела образуются только после внедрения грибницы в корни деревьев и образования микоризы, или. другими словами, грибокорня. Вот почему многие шляпочные грибы растут только в лесу. Причем часто определенный гриб приурочен и к определенной породе дерева, о чем свидетельствуют народные названия этих грибов: подберезовик, подосиновик, поддубовик и т. д. Разные грибы имеют разные предпочтения к плодородию почвы и ее кислотности.

Взаимоотношения дерева и гриба в общих чертах складываются следующим образом: дерево-хозяин стимулирует рост грибницы только в том случае, если ему не хватает минеральных вешеств. получаемых из почвы. Тогда разветвленные гифы гриба начинают поставлять дереву минеральные соли и воду из верхнего слоя почвы в обмен на углеводное питание в виде древесного сока с сахарами. Поэтому белые грибы скорее появятся под березой на бедной песчаной почве, чем на плодородной. Возникает вопрос, как же заставить лесные грибы расти в саду?

Белый гриб

Белый гриб, или боровик (Boletus edulis). - трубчатый гриб, без сомнения, самый желанный гость, как на кухне, так и на садовом участке. Его питательную ценность и вкусовые достоинства трудно переоценить. Для человека, выросшего в России, никакие грибы не пахнут так приятно, как сушеные белые.

Описывать внешний вид белого гриба не имеет смысла, он не знаком, разве что, новорожденным. А вот то, что белые грибы, растущие под разными деревьями, отличаются друг от друга по внешнему виду, небезынтересно.

У тех. что растут под березами, шляпка светлая, мякоть нежная и, по мнению некоторых грибников, самая вкусная. Белые грибы, растушие под елью, более темные. А самый красивый белый гриб, с красно-коричневой шляпкой растет под сосной. Считается, что каждая из этих разновидностей белого гриба образует микоризу только со своей породой дерева.

Белый гриб в пересчете на сухое вещество содержит 41 % белка, что больше, чем в любом другом грибе, и значительно больше, чем в мясе (31%).

Белые грибы предпочитают песчаные почвы, если они растут под березами; на плодородных почвах с большим содержанием азота их плодовые тела образуются хуже. Хотя под дубами, которые значительно требовательней к плодородию почвы, белые грибы с большой вероятностью будут расти и на богатой почве.

Березовая форма белого гриба распространена больше, так как березы есть почти в каждом лесу. Белый гриб предпочитает расти под достаточно взрослыми деревьями - от двадцати лет и старше. Если их нет, то лучше всего принести из леса молодые березки, но те, которые росли недалеко от взрослой березы, где были замечены белые грибы.

В этом случае можно надеяться, что корни деревьев уже имеют микоризу.

Развести белые грибы на садовом участке легче, если там имеются взрослые березы. Мною были испытаны два способа. Первый способ прост, но недостаточно эффективен. Он заключается в обычном раскладывании под листовую подстилку кусочков зрелого гриба в радиусе 1.5 м от стволов берез. Второй способ оказался более продуктивным, он основан на приготовлении суспензии спор, выделенных из старых грибов, и их посеве.

Приготовление суспензии спор в домашних условиях

От шляпок крупных зрелых (и даже перезрелых) белых грибов, собранных в лесу под березами, нужно отделить трубчатый слой (гименофор), где формируются споры, пропустить эту массу через мясорубку, переложить в емкость с водой (1-2 кг грибной массы на 10 л воды) и тщательно перемешать. Затем добавить в смесь 15 г сухих пекарских дрожжей, опять перемешать и оставить все настаиваться (для удобства смесь можно разлить по трехлитровым банкам) при комнатной температуре на две недели. Вскоре на поверхности жидкости образуется пена с частицами мякоти и мелким мусором.

В средней части емкости будет прозрачная жидкость, а внизу соберутся споры слоем в несколько сантиметров.

Добавка к суспензии спор пекарских дрожжей весьма эффективна для стимуляции их прорастания. Дрожжи являются питательным субстратом, а также способствуют перемешиванию измельченной массы грибной мякоти и высвобождению спор.

Солнечный свет, падающий на плантацию утром и вечером, стимулирует плодоношение белого гриба.

Пену с поверхности нужно аккуратно убрать ложкой, воду осторожно слить, а осадок со спорами из разных емкостей объединить в одну банку и поставить отстаиваться еше на неделю. После этого еше раз слить надосадочную жидкость, а оставшуюся взвесь со спорами перелить в пластиковые литровые бутылки и хранить в холодильнике.

Готовая суспензия спор иногда приобретает не очень приятный запах, но остается жизнеспособной в течение года.

Использовать взвесь спор желательно в течение месяца после приготовления, так как при длительном хранении активность спор падает.

Посев спор и уход за грибной плантацией

Перед посевом взвесь со спорами нужно развести водой в соотношении 1:100. равномерно разлить жидкость под березами (можно с помошью лейки с ситечком) и ждать урожая. При хорошем уходе за плантацией плодовые тела белого гриба могут появиться уже на следующий год. В чем заключается такой уход?

Как известно, все грибы любят высокую влажность почвы и воздуха. Поэтому в сухое время года посевы необходимо поливать и защищать от жаркого полуденного солнца. В зоне разведения белых грибов, под деревьями, желательно посадить кустарники или другие растения, со- здаюшие легкую тень и защищающие участок от солнца с южной стороны.

Полив нужен не только во время развития мицелия в почве, но и после появления плоловых тел. Во второй половине дня, когда солнечные лучи уже не попадают на плантацию из-за крон леревьев и кустарников, желательно устраивать несильный «грибной дождик». то есть полив с мелким распылом нагревшейся за день водой.

После ночи шляпки грибов увлажняются утренней росой, затем влага испаряется, и в это время гриб растет, так как вместе с испарением влаги в него поступают из мицелия питательные вешества. Затем полив и предвечернее просыхание шляпок тоже стимулирует рост плодового тела.

Внесение в почву минеральных удобрении может оказать негативное влияние на развитие грибницы, поэтому применять их на грибной плантации не следует.

Вырашивание белого гриба на садовых участках с разными условиями

В 2006 году были «засеяны» взвесью спор белых грибов, собранных в лесу и приготовленных по описанной выше технологии, два разных участка: одни в Подмосковье, другой в Тверской области. На подмосковном участке площадью в две сотки присутствовали редко растущие березы разного возраста, на втором участке росли молодые березы. Ранее на обоих садовых участках белые грибы не встречались. На участке в Тверской области в прежние годы находили свинушки, сыроежки и подберезовики. Помимо разного возраста берез на разных участках, различия в условиях состояли в следующем: в 2007 году, считающимся из-за сухого лета негрибным, на подмосковном участке производили регулярный полив, тогда как на участке в Тверской области полива не было. Вероятно, эти причины и привели к разным результатам, а именно: на первом участке мои труды были вознаграждены 20-ю белыми грибами за три волны плодоношения в августе, на втором - белые грибы так и не появились.

Белые грибы и подберезовики находятся в конкурентных отношениях, поэтому их споры лучше высевать на разных, изолированных друг от друга участках с березами.

Очевидно, что наличие старых берез и регулярный полив благотворно влияют на рост белых грибов. Одной из возможных причин отсутствия грибов на втором участке, по моему мнению, является присутствие грибницы подберезовика, находящегося в конкуренции с белым грибом и подавляюшего развитие его мицелия.

Подосиновики и подберезовики

Оба эти трубчатых гриба широко распространены в наших лесах, в том числе и в подмосковных. Они. несомненно, популярны у соотечественников и очень вкусны.

Подосиновик (Leccinum) представлен двумя видами. В содружестве с осиной растет подосиновик L. aurantiacum - красивый гриб с красной шляпкой и ножкой, покрытой красными чешуйками.

К сожалению, осина - редкая порода дерева на садовом участке.

Другой вид подосиновика - L. vulpinum - встречается под соснами. У него более темная шляпка и черные чешуйки на ножке. Садоводы, особенно в последние годы, охотно высаживают сосны и другие хвойные на своих участках.

Подосиновики лучше растут на бедных песчаных почвах, чем на богатых.

Плодовые тела обоих видов имеют яркий вкус и отличный от других грибов сильный приятный запах. Подосиновики мало поражаются личинками насекомых и хорошо хранятся. Это идеальный гриб для жаркого. На кусочках гриба, которые частично сохраняют форму при жарке, образуется вкусная корочка. Жареные подосиновики имеют слегка кисловатый привкус. Махра (трубчатый слой), как правило, тоже годится и в суп, и в жаркое. Бульон получается темным, но тонкие дольки шляпок подосиновика с махрой становятся украшением грибного супа.

Ммногие гурманы ставят подосиновик по вкусу в жареном и отваренном виде на первое место.

Подберезовики имеют неоспоримое преимущество перед белыми грибами и подосиновиками: вероятность их появления на садовом участке после посева намного выше.

Подберезовик, или обабок обыкновенный (Lec-cinuni scabrum). по вкусу ближе всего стоит к белому грибу. В молодом возрасте имеет плотную мякоть и красивую бархатистую шляпку, у немолодых подберезовиков махра становится рыхлой. Этот гриб во многом уступает белому грибу и подосиновику по консистенции. Его менее плотное плодовое тело содержит больше воды и плохо хранится. Ножки у подберезовика быстро становятся жесткими и волокнистыми. Для придания подберезовикам большей привлекательности в блюдах удаляют махру и предварительно бланшируют их, чтобы удалить часть лишней воды.

При надлежащем уходе за плантацией подберезовика его урожаи более частые и высокие, чем у белого гриба. При регулярном увлажнении земли они могут появляться под березами сами по себе. На садовом участке, где рост грибов находится под постоянным наблюдением, подберезовики не успевают червиветь, их можно собрать своевременно, хотя в естественных условиях эти грибы сильно поражаются личинками насекомых и быстро портятся.

Посев спор и уход за грибной плантацией на садовом участке

Совместную взвесь подосиновиков и подберезовиков готовили так же, как в случае с белым грибом. Споры подосиновиков при отстаивании в банках оседали в виде темного слоя. Споры подберезовиков в основном оставались в смеси с мякотью, плохо выпадая в осадок, поэтому пришлось использовать взвесь спор вместе с мякотью.

Посев подберезовиков и подосиновиков провели в августе 2006 года на садовом участке в Подмосковье по всей его территории, кроме двух соток, выделенных для белого гриба.

В сухое время почву регулярно увлажняли, как на плантации с белыми грибами. Грибной участок был зашишен от попадания прямых солнечных лучей в дневное время благодаря посадкам растений, но имел освещение утренним и вечерним солнцем. При появлении плодовых тел полив был ежедневным.

Урожай грибов

Высевая споры, мы надеялись, что подосиновики приживутся на корнях сосен, а подберезовики - на корнях берез. В 2006 году на этом участке вырос один подосиновик, а в 2007 их не было. Подберезовики же дали большой урожаи. Справедливости ради надо сказать, что подберезовики попадались на этом садовом участке и в 2006 году до нашего посева. Но в негрибном 2007 году их выросло в несколько раз больше, чем во влажном грибном 2006 год.

Однако мы не теряем надежды на хорошие «урожаи» подосиновиков в будущем: вселяет уверенность появление даже единичного гриба.

Лисички и сухие грузди

Лисички и грузди также являются микоризными грибами. У этих грибов гнменофор. где созревают споры, в виде пластинок, поэтому их называют пластинчатыми. Лисичка находится в симбиозе с хвойными породами деревьев, хотя встречается и в лиственных лесах, а сухой груздь образует микоризу с березами. Оба гриба предпочитают известковую почву. Лисичка настояшая (Cantharellus cibarius) растет стабильно с июня до заморозков, постоянно и повсеместно даже в сухой год.

В Европе, да и в России многие предпочитают лисички другим грибам. На то есть свои причины. Они ярко-желтые, поэтому их легко найти. Попадаются они часто группами, поэтому набрать их можно достаточно много. Даже те, кто не особенно разбирается в грибах, знают, что лисички не ядовиты. Лисички часто появляются самопроизвольно на садовых участках при наличии там хвойных деревьев.

Что касается вкусовых качеств лисичек, то их вкус и запах хоть и грибной, но слабый. Они хороши в жарке, так как мало ужариваются, но лучше их готовить вместе с другими, более ароматными грибами. опубликовано

Выращивание грибов на даче – достаточно экзотическое занятие, которое может на порядок улучшить Ваше благосостояние. Грибы можно назвать уникальным продуктом. Однако мы употребляем их нечасто, так как они растут сезонно и достаточно короткий промежуток времени. Выращивать грибы на даче под силу каждому. Это занятие является довольно увлекательным и интересным. В дополнение к этому, грибы всегда будут доступны и смогут появляться на Вашем столе тогда, когда Вам этого захочется. Выращивание грибов на даче имеет много преимуществ

Выращивание грибов в наше время дает множество преимуществ. Во-первых, появляется возможность обеспечения себя, своей семьи, родственников и друзей этим продуктом на протяжении круглого года. Во-вторых, подобное выращивание позволяет неплохо улучшить свой финансовый доход. В последние годы большое количество предприятий на постоянной основе покупает грибы у частников. Этот факт является гарантией того, что начав подобное выращивание, Вы гарантированно ничего не потеряете. Более того, данное дело не требует значительных финансовых вливаний. Стало быть, если есть время и искреннее желание, то стоит попробовать.

Место посадки грибов – залог успеха

Классический русский гриб: белый, подосиновик, подберезовик, лисичка, груздь и многие другие обладают ценными пищевыми характеристиками. Чтобы ежегодно наслаждаться аппетитным и полезным меню, приготовленным из этих растительных даров Природы, необходимо посадить лесные грибы на своем дачном участке, используя один из описанных выше методов. Главное требование при разведении лесного мицелия – размещение грибных посадок вне зоны прорастания плодовых, ягодных и овощных насаждений. Грибная зона должна максимально напоминать естественную среду, где преобладают нейтральные лиственные породы и хвойники.

Выращивание грибов спорами

Покупать грибницу не обязательно! Самый простой вариант обзавестись грибницей - посеять споры, которые созрели в шляпках лесных грибов, к примеру, белых. Годятся только перезревшие шляпки, в том числе червивые – те, которые вы бы и не срезали в лесу. Принесите их на дачу, сложите в ведро и залейте водой, лучше дождевой или речной.

Далее возможны варианты. Главное - вам надо запустить тот процесс, который проходит в «желудке ежика или лося», процесс ферментации – именно тогда споры будут готовы для размножения. Один из журналов по садоводству советует делать так: бросить в воду несколько ложек сахара или плеснуть закваски от кваса, положить в воду тщательно размятые руками шляпки, чтобы получилась однородная масса. Затем дать отстояться не менее суток, а лучше дольше, некоторые источники указывают срок в несколько недель. Не забывайте периодически помешивать. Решив начать посадку, процедите настой через крупное сито. Отстоявшаяся на дне масса вам не нужна – использовать нужно концентрированную жидкость со спорами. Смело разбавляйте ее водой в пропорции один к ста и поливайте из лейки все укромные уголки вашего участка.

Можно целенаправленно создать на садовом участке грибную полянку – срезать с выбранного места ножом дерн, пролить из лейки раствором со спорами (разбавленным 1:10), а затем закрыть вновь всё снятым дерном, сверху увлажнить обычной водой. В засушливое время не забывайте увлажнять вашу грибную делянку. Очень хорошо, если вы замульчируете слегка это место опавшими листьями – грибы будут чувствовать себя «как дома». На зиму досыпьте дополнительный слой листовой мульчи.

Выращивание при помощи грибницы

Как выращивать грибы на даче с помощью грибницы? Сначала ее нужно найти в лесу. Земля аккуратно срезается небольшим слоем и переносится на дачный участок (так, чтобы не рассыпалась). Высадить принесенные грибницы на новое место нужно сразу. Для этого необходимо заранее приготовить небольшую ямку. Такая пересадка делается только утром или вечером. Самое лучшее время для нее – переход с лета на осень (плюс-минус одна неделя). В это время в земле еще достаточно влаги и тепла.

Поливать место, куда была перенесена грибница, нужно ежедневно, даже в ненастную погоду. Если все сделано правильно, то через год можно ожидать урожай. Для его поддержания нужно ежегодно подкидывать в это место кусочки грибов.

Выращивание грибов из мицелия

Один из самых популярных методов у грибников. Готовый мицелий можно купить – он есть в свободной продаже во многих садовых магазинах. Прежде чем приступать к реализации этого способа, подготовьте участок и почву. Выберите место в тени деревьев, где почва влажная. На расстоянии 0,5 м от ствола дерева снимите верхний слой земли на глубину 0,5 м. Площадь ямки рассчитывайте заранее, исходя из количества приобретенного мицелия.

Подготовьте субстрат из трухи, опилок и листьев. Уложите его на дно ямки слоем примерно 20 см. Сверху присыпьте почвой (около 10 см). Далее уложите смешанный слой грунта и компоста. Теперь поверх этого можно укладывать перемешанный с землей мицелий. Распределите его вручную, равномерно утрамбовывая. Сверху присыпьте почвой и полейте водой, засыпьте опавшими листьями.


Посадка белых грибов

На участке должны расти деревья хвойных или лиственных пород (желательно молодые — до 10 лет). В качестве компоста используют готовый грунт для комнатных растений с высоким содержанием торфа.

Вокруг ствола выбранного дерева снимают лопатой верхний слой почвы (10-20 см), диаметром 1-1,5 м. Компост укладывают ровным слоем толщиной 1-2 см. На компост в шахматном порядке раскладывают кусочки мицелия на субстрате с расстоянием, так, чтобы одной упаковки хватило на 1 дерево.

Затем этот участок прикрывают снятым ранее слоем почвы и поливают водой (2-3 ведра на одно дерево). Воду следует лить осторожно, чтобы она не размыла почву. Для лучшего приживления грибницы рекомендуется дополнительное внесение подкормки в виде раствора сахара: 50 г на 10 литров воды.

Спустя год после посева, при благоприятном стечении обстоятельств, под деревом появляются первые грибы. Их объем может составить от 2 до 5 кг.

Уход за посадками в сезон предполагаемого плодоношения (летом) заключается в периодическом увлажнении почвы при отсутствии осадков. Грибница плодоносит 3-4 года. После чего можно посеять мицелий повторно. На зиму поверхность засеянного участка в радиусе 2 метров от дерева укрывают слоем утепляющих материалов — листовым спадом, ветками, мхом, лапником. Весной этот слой убирают.

Многие интересуются, как выращивать грибы на даче, чтобы был хороший урожай. Есть несколько советов, следуя которым, можно добиться хороших результатов:

  • место посадки лучше выбрать в тени;
  • если почве не хватает влажности, нужно поливать дополнительно;
  • грибы высаживаются не дальше, чем за 1,5 метра от дерева, в прохладное время суток;
  • плохо приживаются грибы возле фруктовых деревьев.

Легкий способ, как можно вырастить грибы на даче

В этой короткой статье поговорим, как вырастить грибы на даче. Конкретно – вешенки. Если соблюсти нехитрую технологию, то можно будет лакомиться свежими грибами весь сезон.

Как вырастить грибы вешенки на даче – пошаговое руководство

Сначала надо подготовить нужный субстрат. В мешок из-под муки или сахара насыпать что-то следующего:

  • древесные опилки;
  • гречишная шелуха;
  • шелуха от семечек подсолнечника;
  • измельченная мякина, солома.

Мешок залить кипящей водой, завязать и оставить остывать. Часов через 6-8 срезать нижние углы мешка, чтобы ушла лишняя вода.

Стерильный субстрат пересыпается в емкость 10-20 литров. Проще всего использовать бочку. По бокам емкости прорезаются отверстия около 2х5 сантиметров. Расстояние между отверстиями примерно 15 см. В субстрат укладываем мицелий грибов (обычно вешенок) из расчета 0,5 кг мицелия на 10 литров емкости. Перемешиваем.

При соблюдении всех условий через месяц появятся зачатки грибов.

Первые 2-3 недели нужно поддерживать высокую влажность и температуру 20-25 градусов. Для поддержания влажности можно расставить емкости с водой вокруг бочки. Бочку держать в темноте.

После появления зачатков температура понижается, влажность повышается, а темнота сменяется обычным затененным участком. Так грибы будут расти все лето и осень, даже можно будет сделать запас на зиму.

Как вкусно и быстро приготовить вешенки, читайте в этом материале.

Несколько советов грибникам, идущим в лес

Несмотря на несколько циничную поговорку «гриб да огурец в … не жилец», съедобные лесные грибы популярны в народе не только в бедные и военные годы. В иных случаях грибные блюда могут быть деликатесным украшением стола.

Особое удовольствие для многих наших соотечественников – процесс не только поедания, но и собирания грибов. Тут возникает проблема. Грибное лукошко либо простая корзина имеют свойство загрязняться, грязь с удовольствием забивается между прутьями. Богатый и ленивый в подобной ситуации купит новую. А что делать бедному трудяге?

Как почистить корзину для грибов

Самый простой способ – попробовать осторожно пропылесосить. Но если грязь забилась глубоко, даже пылесос «Бош» не справится. Такую грязь можно отчистить влажной тряпкой.

Перед чисткой обрызгайте корзину водой из пульверизатора. Так вода проникает в щели между прутьями. В воду хорошо добавить ложку уксуса. Тряпкой можно вытереть основную поверхность. Щели хорошо очищается простой ватной палочкой.

Операции можно смело проводить, если корзина покрыта лаком или покрашена. Если покрытия нет, действуйте осторожно. После очистки корзину можно просушить на солнце.

Как вырастить шампиньоны на даче, огороде, в открытом грунте: простой способ

Добавить в избранное

Выращивание грибов — это уникальный вид садоводства, ещё мало культивируемый на дачных участках, и шампиньоны являются самым простым и удобным вариантом для этого процесса. Хотя выращивание грибов может быть не таким обычным, как разведение других видов огородных культур, но это легко сделать — об этом и пойдёт речь в статье.

ПоказатьСкрыть

Подготовка посадочного материала

Перед началом процесса выращивания стоит познакомиться с основными понятиями физиологии грибов и способами их размножения. Грибы имеют мицелий — это та часть грибного организма, которая не видна на поверхности. Подобно корням дерева, мицелий обеспечивает питание и необходим для роста грибной структуры. Это длинные, тонкие, похожие на нити образования, которые распространяются под поверхностью земли.

Размножаются грибы спорами (в переводе с греческого — «семя»), которые созревают под шляпкой и, попадая в почву, прорастают в монокариотический мицелий. Монокариотический означает, что хромосомы мицелия непарные. Чтобы растить плодовые тела и создать полноценный организм, два монокариотических мицелия соединяются, превращаясь в дикариотический, который и производит грибы на поверхности земли. Он распространяется на большие территории, поэтому грибы считают самыми большими организмами на планете.

Часто лесные грибы растут в тесной связи с деревьями и образуют микоризу, но шампиньоны являются исключением, и поэтому их можно развести на приусадебном участке.

Основными требованиями к выращиванию шампиньонов на садовых участках являются:

  • создание правильных условий, приближённых к естественным;
  • приобретение или создание грибного посадочного материала, который используется для размножения грибов.

Выбор в магазине

Шампиньоны являются распространённой формой грибоводства. Посадочный материал можно приобрести в виде готовых комплектов через интернет-магазины или в местных питомниках. Наборы обычно содержат все материалы, необходимые для посадки и выращивания шампиньонов, они экологически чистые, готовы к использованию и отлично подходят для начинающих.

Важно! Наборы для выращивания, как правило, имеют определённые направления (виды грибов, требования к условиям, состав комплекта), которые могут отличаться от традиционных методов агротехники шампиньонов. Обязательно внимательно прочитайте описание пакета и следуйте инструкциям.

Сюда входит:

  • пакет с компостом, засеянный мицелием шампиньонов;
  • пакет с покровной смесью;
  • лотки;
  • инструкция.

Вырастить самостоятельно

Самостоятельно вырастить грибницу в домашних комнатных условиях сложнее. Для этого понадобятся знания микробиологии. Убедиться в том, что всё выполнено правильно и выращен мицелий именно шампиньона, а не другой микробиологической культуры, можно только после появления плодовых тел. Процесс должен проходить в стерильных условиях, при наличии питательной среды, специального оборудования, в определённых температурных условиях, которые легче создать в лаборатории, чем на кухне.

Знаете ли вы? Раньше грибы относились к растениям и изучались ботаническими науками. Сейчас существует отдельный раздел биологии — микология: это наука о грибах и грибоподобных организмах.

Существует ещё один способ выращивания мицелия непосредственно на огороде:

  1. Для этого нужно набросать на выбранном участке среди травы отходы очистки и переработки или свежие зрелые шампиньоны с раскрытыми шляпками и тёмными подшапочными пластинами.
  2. Затем следует накрыть место старыми досками, опавшими листьями или ветками, стараясь избежать попадания излишней влаги.
  3. Созревшие споры попадут в землю и дадут начало росту мицелия, который распространится под землю и заложит продуктивную грибницу.

При таком способе в случае удачного размножения вы получите мицелий именно шампиньонов. Самостоятельное выращивания мицелия — это длительный и кропотливый процесс, который сопряжён с неудачами, поэтому этим вы можете заниматься в плане исследований и опытов, а для выращивания на садовом участке лучше приобрести готовый посадочный материал.

Подготовка места для посадки

Традиционным методом считается выращивание шампиньонов на компостированном навозе, поэтому участок необходимо подготовить перед посадкой мицелия в открытый грунт.

В открытом грунте

Шампиньоны нуждаются в постоянной влажности (но не заболоченности) и в непрямом солнечном свете. Исходя из этого, можно найти места для их выращивания в пределах сада — заброшенные газоны, участки у компостных куч, тенистые, прохладные и проветриваемые (но без сквозняков) делянки, не пригодные для возделывания огорода и выращивания овощей. Это может быть даже место под крыльцом дома, северные стороны дворовых построек.

Шампиньоны лучше растут в щелочных почвах, богатых органическими веществами (особенно азотом). Обычная почва не обеспечивает правильные питательные вещества для выращивания грибов. Вместо этого в качестве питательной среды используют такие материалы, как подстилки из измельчённой соломы, опилки, древесная стружка, компост, которые называются субстратом.

В качестве питательного состава для шампиньонов хорошо подходит смесь из равных частей компоста и конского навоза, которая обеспечивает шампиньонам обогащённую азотом среду.

Посадка

Посадить мицелий можно с начала весны и до конца лета, стараясь притенять грядки при высоких летних температурах.

Важно! Не используйте химические удобрения, так как грибы не будут расти в таких условиях.

Последовательность действий при посадке можно представить так:

  1. Грибные грядки выглядят не так, как привычные участки для овощей — это не возвышенность, а углубления (30 см), выложенные дренажным слоем, поверх которого помещается и утрамбовывается субстрат.
  2. Сажать мицелий нужно равномерно, распределяя его по всей поверхности компоста, а затем сбрызнуть водой. Постарайтесь сделать ровный слой на субстрате, чтобы грибы росли во всех частях почвы.
  3. Сверху грядку присыпают покрывной смесью из набора или торфом, смешанным с мелом в пропорции 4:1, слоем 2–3 см. Вместо торфа можно использовать огородную землю или измельчённую макулатуру, но обязательно добавить мел или доломитовую крошку для обеспечения щелочной характеристики состава.
  4. Период активного роста занимает около 2–3 недель. За это время субстрат будет колонизирован белыми нитями мицелия на глубину 1 см.

Для активации роста и плодоношения, более быстрого созревания плодовых тел и улучшения их качества рекомендуют проводить обработку субстрата с мицелием «Эпином» (0,005 мл/м²) перед посадкой и в начале каждой волны плодоношения. Это обеспечивает более раннее плодообразование (на 4 –6 дней) и повышает урожайность на 20%.

Уход во время роста

После посадки грибного материала при соблюдении всех условии для прорастания первые маленькие головки шампиньонов появятся через 3–4 недели. Это начало будущего урожая. После 7–10 дней роста грибы готовы к уборке.

Грибная грядка требует стабильных условий среды, что нелегко поддерживать на открытых участках. Установить стабильный температурный режим и необходимую влажность, защитить грибницу от пересыхания можно с помощью простого укрытия из плёнки.

Ежедневно необходимо орошать почву лёгким опрыскиванием и накрывать участок влажной тканью. Вместо ткани можно использовать обычные газеты, которые ежедневно увлажняют. Чтобы грибы росли, среда должна быть постоянно сырой. Газеты можно удалить, когда шампиньоны начнут формироваться. В первую неделю перед поливом проводят рыхление на глубину 1 см деревянной планкой с редкими зубьями для удаления излишнего углекислого газа и повышения плодообразования.

Грибы продолжают расти до тех пор, пока в почве хватает органических веществ, необходимых им для питания. Длительный рост шампиньонов на одном и том же месте истощает почву, поэтому грибнице нужны подкормки. Лучшим питанием для грибов считается конский навоз, который разводят в соотношении 1:5 с водой, дают сутки выстояться, процеживают, а затем добавляют аммиачную селитру (100 г на 10 л). Подкормки проводят после окончания плодоношения под зиму и весной в начале вегетации. При выращивании грибов в открытом грунте плодоношение будет полностью зависеть от погодных условий.

Осеннее похолодание способно снизить урожайность, но не повредит грибницу, которая всё ещё растёт в почве. На зиму грядки нужно присыпать опавшими листьями, что убережёт мицелий от перепадов температур, а весной послужит дополнительным питанием и хорошим местом распространения новых грибных гифов (нитевидных образований, поглощающих воду и питательные вещества).

Время сбора урожая

Время сбора грибов зависит от того, с какой целью выращиваются шампиньоны:

  • для коммерческого рынка их собирают молодыми, с ещё не раскрывшимися шляпками;
  • для домашнего использования — когда шляпка раскрыта и расплющена, а нижняя оборка начинает отрываться от ножки, так как в этой стадии они более ароматные.

При сборе лучше выкручивать их от корня, чем резать, что обеспечивает новый рост каждые 10 дней. Это можно сделать, взявшись за гриб, слегка надавив и повернув его. Не тяните гриб, чтобы не повредить грибницу. Вытащенные грибы дольше сохраняют свежесть. А если грибы выращивают на продажу, то ножки добавляют вес и тем самым увеличивают доход. В корзинах для сбора грибы располагают вниз ножками во избежание загрязнений подшляпных пластин.

Срезание гриба может привести к гниению оставшегося корня и заражению новых образований плодовых тел и мицелия рядом с ним. По этой причине важно вычистить оставшиеся части ножек там, где пришлось срезать грибы, а затем заполнить пустые места субстратом.

Вы можете собрать около 5–10 кг грибов с 1 м² компоста, в зависимости от того, на какой стадии они собраны. Чем чаще проводят сбор, тем больше шампиньонов вырастает. Выращенный на приусадебном участке шампиньон идентичен по аромату, вкусу и питательным свойствам грибам, растущим в естественной среде.

Размножение

После того как урожай грибов собран, участок можно омолодить, добавив новый посадочный материал, или перевести его на огородничество и сажать овощи.

Знаете ли вы? В переводе с французского «шампиньон» означает «гриб». Но в некоторых регионах его называют печерица, что истолковывается как белый (по цвету) гриб, полевой шампиньон.

Можно размножить мицелий на мокром измельчённом картоне в контейнере с отверстиями внизу. Для этого следует поместить влажную картонную смесь вокруг каждого корня гриба. Контейнер должен простоять во влажном и тёмном месте в течение 1–2 месяцев, пока на поверхности не появится белый паутинный рост нового мицелия. В дальнейшем полученный посадочный материал необходимо рассадить на новое место, выбранное на даче.

Вырастить грибы сегодня намного проще, чем прежде, когда их производством занимались гигантские фермы с использованием лабораторных методов выращивания, дорогостоящего оборудования и высоких уровней точности. Сейчас, благодаря более доступным и эффективным методам, процессом выращивания шампиньонов можно заняться на дачном участке и обеспечить себя вкусным и питательным продуктом без длительных походов в лес и возможного риска при сборе.

Как вырастить грибы на даче.

Огород огородом, но есть растения, урожай которых мы так или иначе отправляемся собирать куда-нибудь за город: в лес или посадки. Конечно же, это грибы. А вот некоторым находчивым дачником вовсе не нужно куда бы то ни было ехать: грибочки прекрасно растут у них на участке.
Пеньки на участке — обычное дело. Но если корчевать их руки не доходят, засейте (инокулируйте) их вешенкой. Пенек мертвый, но не трухлявый? Самое то! Ведь живой пенек с порослью вешенка не захватит.
Самое трудное в этом деле — найти 1-2 кг мицелия. В рекламной периодике различных сайтов достаточно объявлений следующего характера: продаю отработанный субстрат вешенки, зарощенный субстрат вешенки, либо просто удача — мицелий вешенки. Кто-нибудь да согласится продать 1 кг мицелия, а стоимость — не разорение.
Заражение пеньков проведите в апреле — начале мая, а если не успели — в сентябре. В эти периоды температурный режим оптимален для захвата милецием вешенки пищевой ниши — пенька.

Древесина, дрель и вода
Засверлите пень сверлами максимально доступного диаметра (18-22 мм) на глубину 10-15 см. Направление отверстий и их месторасположение особой роли не играют, количество отверстий зависит от размера пня. Наполните отверстия мицелием, уплотните, замажьте садовым варом.
Вешенка пришла в культуру из природных условий, а потому помните, пища гриба — древесина. Зарядите пень влагой: залейте несколько раз отверстия водой непосредственно перед инокуляцией и потом регулярно поливайте их летом, а также почву вокруг пня. Обязательно притените пень. Пень, зараженный весной, плодоносит первый раз в конце сентября — в октябре. Это будет самый большой урожай, потом поменьше. Мицелий вешенки разрушит пень за несколько лет.
Обратите внимание на внешний вид и вкусовые качества вешенки, выросшей в естественных условиях. Результат просто великолепный! А чтобы пень выглядел более эстетично, в период выращивания вешенки вокруг него можно высаживать любую огородную культуру или цветы.
Кстати, отработанный субстрат вешенки очень хорошее удобрение, но это уже другая история.

90 000 Грибов на огороде - как посадить и вырастить грибы на огороде? - e-gardens

Съедобные грибы на огороде

Мы привыкли приносить грибы и вешенки из магазина, а боровиков и бабочек из леса. Между тем, многие съедобные грибы можно выращивать в саду. Есть и такие, которые сами к нам приглашаются. Обычно мы не знаем, что они очень вкусные.

Как посадить грибы в саду?

Садовые пустоши или газоны с березами, соснами и елями идеально подходят для выращивания шапочных грибов.Можно попробовать запустить его, бросив туда на тарелку негодные шляпки и палочки дикорастущих видов, надеясь, что их грибница осядет на почву. Но на самом деле те, которые мы больше всего ценим, развиваются на корнях растущих деревьев, с которыми они живут в симбиозе (гриб и дерево помогают друг другу — это явление называется микоризой).

Смесь готового мицелия

Вы получите гораздо лучшие результаты, купив стандартизированную смесь мицелия съедобных видов.В него входят:

  • подберезовики и подберезовики,
  • грузди ежевики,
  • красная и оранжевая козочка,
  • желтая и желтая пахта и зеленый гусь.

Смесь вносится в грунт под дубы, буки, березы, грабы, лиственницы, сосны и ели (подробные рекомендации дает производитель). Чем натуральнее будет такой уголок, тем больше шансов на удачный урожай. Грибы, однако, капризны, иногда для образования первых плодовых тел требуется несколько лет.

Как вырастить грибы на балконе?

Как выращивать грибы в саду?

Существует также группа вкусных грибов-сапрофитов, т. е. питающихся мертвой органикой: соломой, древесиной, корой и компостированным навозом животных. Когда они появляются на лужайках без приглашения, они беспокоят эстетов, которые любят безупречные луга. Между тем, это настоящее лакомство для гурманов. Их стоит ценить. Стоит порекомендовать гриб, ценящийся наравне с шампиньонами в Западной Европе - придорожный творог .Обычно он растет по круговой схеме, образуя так наз. дьявольские круги. Его бежевые шляпки редко вырастают до 5 см в диаметре, поэтому их приходится собирать много (тонкие, жесткие ручки не едят). Подходит для тушения, для супа и для сушки. Специалисты сравнивают его аромат с самыми благородными видами. Еще один вкусный гриб — черношапочный , растет даже на городских лужайках. Молодые, стройные, белые шляпки (длиной до 15 см) можно панировать и жарить, как коршунов (старые чернеют и быстро разлагаются).Раньше подозревали, что в сочетании с алкоголем вызывает отравление. В настоящее время известно, что такими свойствами обладает Черновцы (блокирует расщепление алкоголя на 40 часов, что может быть опасно для здоровья). Этого легко узнать по серой гладкой шляпе. Настоящие счастливчики — обладатели садов со сморчками . Обычно поставляется в мешках с компостированной корой (в природе охраняется). Он относится к самым изысканным и дорогим грибам.Имеет длину 3-8 см, имеет головку с морщинистой поверхностью и беловатую ручку. К сожалению, когда он израсходует всю соответствующую еду, он умрет. Если у нас в саду богатая органическими соединениями почва, мы можем купить мицелий грибов и разместить его в нескольких местах под поверхностью газона. Будет что собирать!

Грибы на пнях

Вешенка встречается в наших лиственных лесах, такие же виды мы покупаем в магазинах. Относится к паразитическим видам.Населяет ослабленные деревья и срубленные, но еще не засохшие стволы и толстые ветки. Образует серые шляпки диаметром от 5 до 30 см, расположенные в виде черепицы большими скоплениями. Его мицелий также доступен в садовых магазинах. Это может помочь нам избавиться от пней срезанных лиственных деревьев из сада, особенно дуба, бука, березы, тополя, ивы, яблони и грецкого ореха.

Выращивание грибов на пнях

Нежелательные грибы на огороде - как избавиться?

Не все из нас будут в восторге от грибов, которые спонтанно появляются в нашем саду.Если на нашем газоне появляются грибки, то самый простой способ избавиться от них надолго – поддерживать газон в хорошем состоянии. Вы должны помнить о регулярной скарификации, аэрации, удобрении и скашивании. При сильной траве на газоне у грибов не будет шансов. Опрыскивание, например, Miedzian или Polyversum, , которые обладают фунгицидным действием, будет менее экологичным.

.90 000 Выращивание грибов? Да - собственный и экологический

ЗАЧЕМ ЕСТЬ ГРИБЫ?

1. Способствуют похудению, так как низкокалорийны, например, шампиньоны 15 ккал/100 г, а вешенки – 32 ккал/100 г. Грибы почти не содержат жира. Их основной ингредиент – вода.

2. Содержат много клетчатки, дают чувство сытости и обеспечивают эффективное пищеварение, а также влияют на скорость обмена веществ.

3. Укрепляют иммунитет благодаря содержащимся в них антиоксидантам, что снижает риск развития болезней цивилизации (рак, сердечно-сосудистые заболевания и др.).). Они повышают устойчивость к вирусам, снижают уровень сахара, холестерина и триглицеридов. Они также содержат много витаминов B и C.

4. Они вкусные и ароматные, что делает наши блюда более разнообразными.

СОБСТВЕННЫЕ ГРИБЫ ЗИМОЙ?

Зимний период не означает, что надо ждать лета или осени за грибами. Хотя продуктовые магазины предлагают некоторые виды круглый год, вы можете попробовать вырастить грибы дома, например шампиньоны или другие, менее известные, например, шампиньоны.Вешенка, потому что это не сложно и не очень дорого.

КАКИЕ ГРИБЫ МОЖНО ВЫРАЩИВАТЬ?

Грибы белого или коричневого сорта лучше всего подходят для любительского выращивания в домашних условиях. Они растут со светом или без него.

Есть также все виды интереса:
• вешенка: вешенка, лимон, eryngii, ши-такэ,
• гриб: мед и переменный, nameko, рейши, майтаке (опоясывающий лишай), piopino (полувка) пучок) и другие.

Если мы возьмемся за выращивание грибов, у нас есть из чего выбирать. В предложении производителей также есть готовые грибные субстраты для выращивания в саду с весны до осени: коршуны, сморчки и гигантские дождевики. У этих грибов есть свои специфические требования к субстрату или соседству с другими растениями.

ЧТО НУЖНО ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ГРИБОВ?

курс - мицелий доступен в различных формах. Мы можем найти его в садовых магазинах и в предложениях производителей, размещенных на веб-сайтах.Как уже упоминалось, у каждого вида грибов свои требования к температуре и интенсивности света, и каждому грибу требуется разный период времени для образования плодовых тел. Рекомендую перед покупкой ознакомиться с технологией выращивания (например, на сайте производителя), ведь от этого зависит, будет ли наше выращивание успешным. В основном наш уход за грибами заключается в поливе, а точнее обрызгивании грибницы водой. Все действия, которые мы выполняем при выращивании грибов, должны выполняться максимально стерильно.

ШПИЛЬКИ, БАЛЛОТЫ ИЛИ ГРИБЫ НА ЗЕРНЕ?

Производители предлагают нам мицелий в различных формах. Наиболее распространенными формами являются:
1. Тюки - мелко нарезанная солома или другой субстрат, надлежащим образом подготовленный с мицелием в прилагающемся мешочке. Преимущество этой формы – кратчайшее время ожидания урожая.

2. Зерновой мицелий - покупаем вместе с субстратом для самостоятельного приготовления субстрата. Его преимущество – возможность начать рост в любой момент.Пакет с мицелием можно некоторое время подержать в холодильнике, а затем «привить» в субстрат. Время ожидания сбора составляет около месяца, в зависимости от вида грибов.

3. Мицелий на колышках - деревянные колышки (например, мебельные), "привитые" грибком, которые помещают в пень здоровой древесины лиственных деревьев. Он заключается в сверлении (каждые 15-20 см) отверстий, в которые помещаем шканты. Важно, чтобы пенек не пересыхал и не попадал на солнце.Срок ожидания урожая в этом случае самый длительный, от нескольких месяцев до года, но на урожай можно рассчитывать от 3 до 6 лет.

Выращивание большинства этих грибов возможно круглый год, конечно, при правильных условиях. Грибы собирают забросами, как и в природе.

Бригида Строчик

Силезский сельскохозяйственный консультационный центр

Заинтересованы в этой статье? У вас есть вопрос к автору? Пишите нам сюда
.

Лесных грибов в вашем саду - ставим

мицелий

В последнее время очень популярным стало любительское выращивание съедобных грибов на собственном огороде. В хороших садоводческих магазинах вы можете найти мицелий в продаже, среди прочего. грибы, вешенки и творог. Как я могу вырастить дикорастущие грибы в своем саду?

Метод размножения грибов, т.е. мицелий

Мицелий представляет собой совокупность гиф, которая распространяется по поверхности и в почве.Мицелий развивается спонтанно. Вы можете помочь природе правильным выращиванием, т.е. создав правильные условия для роста. Самое главное в домашнем выращивании шампиньонов – это образование плодовых тел и спор. Это дает возможность собирать грибы.

Мицелий для удобрения почвы

Мицелий — отличный способ удобрить почву и обеспечить ее питательными веществами и минералами, необходимыми для роста растений. Жизнеспособность мицелия зависит от вида гриба.В природе существуют мицелии, продолжительность жизни которых не превышает одних суток. Всесезонный мицелий лучше всего подходит для домашнего разведения.

Грибы

Грибы — самые простые грибы для выращивания. Культивируемые грибы бывают двух видов: коричневые и белые, разница только во вкусе. У них схожая пищевая ценность. В грибах много растительного белка, поэтому они являются отличным продуктом для вегетарианцев и веганов.

Разведение грибов

Грибам не нужен свет для роста.Благодаря этому их можно выращивать, например, в погребе. Первый этап выращивания занимает около 8-10 дней и требует постоянной температуры воздуха в пределах 20-25°С. Если на земле белый налет, значит, в почве начинает образовываться мицелий.

Вторым этапом разведения является перемещение ящиков с мицелием в помещение с температурой 14-18°С. На этом этапе грибницу следует проветривать, систематически обнаруживая ее, грибницу следует постоянно прикрывать. Также следует два раза в день проверять влажность торфа, если он будет слишком влажным, мицелий загниет, а слишком сухим, мицелий засохнет.

Первые грибы можно собирать примерно через 20 дней. Во время сбора урожая их следует отжимать от земли, чтобы не повредить грибницу.

Белый гриб

Боровик, также известный как король польских грибов, можно выращивать в своем домашнем саду. Для этого требуется мицелий, который можно приобрести в магазине. Подберезовики лучше всего высаживать под хвойными растениями с апреля по октябрь.

>> Смотрите также: Посадка малины.Проверьте, когда это лучшее время!

Процесс посева

Мицелий подберезовика следует высаживать под хвойными. Стоит дополнительно подкислить такую ​​почву органическим торфом.

Следующий шаг – смешать мицелий с 5 л волокнистого торфа и 1 л древесного угля (отличное решение – использовать золу из камина или от костра, если топили только углем или дровами).

Посадка — простая операция.Достаточно сделать лунки, в которые будет помещаться смесь мицелия с торфом и золой. Затем лунки следует засыпать землей, предварительно смешанной с торфом. Чаще всего грибница подберезовика не плодоносит до 3-4 лет после посадки.

Фото zoosnow с Pixabay.com

Воздушный змей

Коршун — это гриб, принадлежащий к семейству грибов. Этот гриб очень популярен из-за его вкуса. В домашних условиях вырастить коршуна несложно.

Процесс посева

Место для выращивания воздушных змеев в помещении должно быть затененным и защищенным от ветра.В земле следует выкопать ямки, в которые будет помещаться грунт с мицелием. Лунку следует засыпать 3-сантиметровым слоем почвы. Для лучшего роста грибов стоит посыпать почву известью. Если в течение недели нет осадков, грибницу следует регулярно поливать.

Лисички

Лисичка, также известная как лисичка обыкновенная, — очень популярный вид грибов, встречающийся в лиственных и хвойных лесах.

Процесс посева

Место для посадки кранов в саду должно быть максимально приближено к лесным условиям.Поэтому грибницу лучше всего сажать под хвойные. Перед посадкой мицелий нужно смешать с 5 л торфа и 1 л древесного угля.

Процесс посадки мицелия прост. Достаточно выкопать лунки и насыпать в каждую из них примерно по пол-литра предварительно перемешанного с торфом и древесным углем мицелия, после чего засыпать слоем земли.

Первого урожая следует ждать от 2 до 3 лет.

5 важных советов по выращиванию грибов в домашних условиях

Для успешного выращивания грибов из спор, купленных в магазине, необходимо соблюдать несколько правил:

  1. Грибы требуют стерильных условий работы.Чтобы выращивание прошло успешно, все инструменты и емкости, которые будут использоваться при выращивании мицелия, необходимо предварительно продезинфицировать спиртом.
  2. Будьте терпеливы. Грибы растут очень медленно, поэтому иногда приходится ждать их появления несколько лет.
  3. Для мицелия должны быть обеспечены правильные условия, он должен быть приспособлен к виду гриба.
  4. По мере того, как мицелий расщепляет питательные вещества почвы, температура почвы повышается. Даже если урожай содержится при комнатной температуре, превышение этой температуры представляет большую угрозу для мицелия.Слишком высокая температура может привести к перегреву и гибели мицелия.
  5. Обломки, появляющиеся на мицелии, должны быть диагностированы и удалены как можно скорее.
.

Записать, как выращивать грибы в саду. В саду можно вырастить грибы из мицелия

Научиться выращивать настоящие лесные грибы на даче или во дворе кажется довольно сложной задачей, но на самом деле вполне выполнимой.

Вы вырастили подосиновики, подосиновики, подосиновики, лисички и подосиновики с питательным кормом летом и вкусной консервацией зимой.

Большим преимуществом таких грибов, в отличие от покупных, является уверенность в том, что они выращены без добавления химии, в экологически чистом месте.

Для успешного выращивания грибов на даче необходимо создать определенные условия: на участке должны быть деревья того же вида, что и деревья, возле которых в природе росли грибы.

Мицелий (корень гриба) проникает в корневую систему дерева, получая питание и выделяя лишнюю влагу. Складывается тесная связь, которую «помнят» грибковые споры. Чаще всего такими деревьями являются: береза, осина, сосна, ель или дуб.На вашем участке достаточно двух-трех деревьев, чтобы создать благоприятный микроклимат.

Выращивание лесных грибов зависит не только от правильной посадки, но и от других факторов: погодных условий, естественных осадков, среднесуточной температуры. При благоприятных условиях первый урожай можно собрать на следующий год, а урожай может составить 2-3 кг грибов с 1 м2. Ваш сад.

Для выращивания лесных грибов на месте используется несколько методов. Они подходят как для получения посадочного материала, так и для непосредственного выращивания гриба.

Способ 1 — Измельчить и посыпать

Самый простой способ посеять белые грибы, подосиновики и подосиновики:

  1. в области корневой системы деревьев снять слой почвы около 10 см
  2. нарезать молодые грибы, состоящие из мицелиальных волокон
  3. мелко нарезанные грибы рассыпать вместо снятой земли
  4. покрыть все сверху слоем влажного
  5. лиственного или елового компоста
  6. после высыхания укрытие следует увлажнить.

Первый урожай (в несколько грибов) вы получите в следующем сезоне.

Метод 2 — перенос слоя почвы

Один из самых простых способов выращивания лесных грибов (маслята, льнянки, подосиновика, подосиновика) - перенос верхнего слоя почвы вместе с разросшимся мицелием из леса на дачу:

  • отметьте место в лесу, где растет ваш любимый гриб
  • по окончании сезона снять слой земли, штыкнуть к лопате и перенести на место
  • время между удалением почвы и посадкой должно быть сведено к минимуму, чтобы избежать высыхания.

Важно: Обратите внимание, что поблизости не растут несъедобные грибы. Убедитесь, что почва не загрязнена их спорами. Гриб с большей вероятностью будет расти под тем же типом дерева, с которого была взята почва.

Способ 3 - "рассада" грибов

Этот метод более сложный, но работает лучше всего, потому что семена (мицелий) гриба будут пригодны для посадки и будут иметь достаточно питания.

  1. собрать старые, разросшиеся грибы
  2. положить их в контейнер или ведро
  3. наполнить дождевой или колодезной водой (не использовать водопроводную воду)
  4. поставить емкость в темное помещение с постоянной температурой около 20 градусов на несколько дней. Через некоторое время грибы расползутся по нитям.
  5. добавить в смесь желатин и пшеничную муку по одной столовой ложке, перемешивая деревянной ложкой или палочкой
  6. полейте этим раствором участок, отведенный под выращивание грибов.

Через год споры гриба прорастут, проникнут в корневую систему дерева, а через 2-3 года начнут плодоносить.

Есть еще один вариант пробуждения спор: предварительно измельчив и облив водой старые грибы, добавить в эту смесь 2 чайные ложки сухих дрожжей из расчета 2 чайные ложки на литр смеси.

Через месяц мякоть грибов осядет на дно, а полученную жидкость можно использовать для посева. Помните, что раствор концентрированный. Для посева добавить 1 стакан раствора на бочку с водой.

Затем можно приступать к посадке грибов: с помощью садовой лейки сбросить круги деревьев, под которыми будут расти грибы.

Метод 4 – Пересадка деревьев

Самый долгий и трудоемкий путь. Он заключается в пересадке нескольких молодых деревьев из леса в сад, возле которого мы вырастили нужные нам грибы. Тут придется запастись терпением, ведь собирать урожай придется довольно долго, несколько лет.

Хоть способ и не простой, но позволяет выращивать самые сложные грибы, например пахту, которые будут плодоносить с мая по сентябрь.В целом стоит затраченных усилий!

При выращивании лесных грибов необходимо соблюдать несколько правил. Они помогут вам независимо от того, какой способ посадки грибов вы выберете:

  1. для посадки выбирайте самое крутое время суток
  2. почва должна быть постоянно влажной. По возможности организовать капельный полив
  3. место посадки разместить в густой тени, в метре от ствола дерева
  4. весной удобрить почву удобрением с активатором роста
  5. Лучшее время для посадки мицелия с конца лета до начала осени
  6. лесные грибы плохо приживаются под плодовыми деревьями

Метод 5 - Вешенки

Из всех грибов вешенка не самая привередливая и особого ухода не требует.В последнее время появилось большое количество предприятий, которые занимаются разведением, выращиванием и реализацией посадочного материала - стерильного зернового мицелия.

Вешенка в природе растет на мертвой древесине, предпочитая березу и тополь. Для самостоятельного выращивания потребуется подготовить распорки из лиственных пород длиной не более 30 см и шириной не менее 15 см. Замочите их в воде на двое суток. В подготовленных бревнах просверлите отверстия глубиной не менее 10 см или сделайте пропилы пилой.Эти отверстия заполнены влажным мицелием.

Чтобы древесина оставалась влажной, перекопайте основание и засыпьте мхом, соломой или опилками, застелите джутом. Этот способ позволяет собирать урожай 2-4 года, пока бревна полностью не сгниют.

Обычно грибы, которые вы пересадили из естественной среды, начинают плодоносить в те же сроки, что и их лесные «собратья», но при благоприятных условиях урожай может быть в несколько раз выше. Не бойтесь экспериментировать, а также наберитесь терпения, и на своем участке вы сможете создать настоящую лесную полянку.

Опубликовано DecorateMe. Обновлено 31 января 2019 г.

Сегодня грибы можно собирать не только в лесу, но и в собственном огороде. При этом по вкусовым и качественным характеристикам такой продукт ничем не уступает своему «дикому» аналогу. Домашние грибы, выращенные на собственном огороде, более экологичны и практически устойчивы к пагубному воздействию насекомых. Разводить лакомство несложно. Самое главное – соблюдение всех требований к их переносу и адаптации к субстрату, в том числе и естественной микоризе – симбиотическая связь (сосуществование) мицелия организма с другими растениями.Какие еще нюансы нужно знать при выращивании грибов своими руками?

Практически все плодовые тела можно выращивать в саду и на даче. При этом из-за отсутствия у грибов вегетационного периода их можно выращивать круглый год, кроме зимы. Но чтобы домашнее выращивание шампиньонов было успешным, необходимо правильно организовать для них новую среду и условия выращивания. В первую очередь речь идет о выборе места для посадки плодовых тел, качестве почвы и наличии близких к микроклимату леса сортов деревьев – сосна, ель, осина, береза, дуб.Это позволяет мицелию свободно соединяться с корневой системой растения, полноценно питаться и использовать лишнюю влагу.

Наиболее удачными вариантами выращивания съедобных лесных грибов на приусадебном участке являются:

  • вешенки;
  • грузди;
  • Польские грибы;
  • подосиновиков или красных грибов;
  • белые грибы или шампиньоны;
  • подосиновик;
  • лисичек желтых;
  • подосиновик;
  • маховики каштановые или коричневые грибы;
  • сыроежка-грудка;
  • грибов;
  • опята;
  • Гриб.

Экзотические виды плодовых тел, такие как трюфели, также хорошо подходят для домашнего выращивания. Способ выращивания грибов практически такой же, за исключением индивидуальных сортовых особенностей продукта.

Технология выращивания

При правильной посадке шампиньонов и создании благоприятных условий для их роста первый урожай можно ожидать через 1-2 месяца для шампиньонов или в следующем году для шампиньонов, белых грибов и других видов.Срок плодоношения мицелия от 3 до 5 лет. При этом с 1 м² получается от 2 до 4 кг.

Методы разведения

Для выращивания лесных грибов в саду используют несколько способов, идеально подходящих как для получения рассады и клубней, так и для непосредственного выращивания грибных насаждений.

Пикирующий лесной мицелий

Для посадки необходимо доставить на участок тщательно выкопанную грибницу из леса. Передвигать корневище следует очень осторожно, следя за тем, чтобы земля в нем не тряслась и вегетативное тело не деформировалось.Перед посадкой почву необходимо специально подготовить. Для этого необходимо снять 30-40 см верхнего слоя грунта и на дно получившейся небольшой ямки положить компост. Затем мицелий можно разместить на месте посадки. По окончании плодовое тело нужно полить и прикрыть слоем опавшей листвы. Для лучшего роста грибов место их пересадки должно совпадать с прежней средой. Это означает, что они соответствуют тому же дереву, что и родительское дерево.

Прорастание мицелием

Представляет самый популярный метод выращивания грибов.Выпускается в виде гранул и продается в садовых магазинах. Для посадки мицелия почву тщательно готовят. Место для грибов выбирают на затененном и влажном участке участка примерно в 60 см от дерева, которое в дальнейшем будет соприкасаться с плодовым телом. Общая площадь высеваемого мицелия зависит от его количества в упаковке.

Подготовка субстрата заключается в создании специального субстрата из хвои, пыли, опилок и листьев, которые укладывают на дно предварительно подготовленной лунки глубиной до 50 см, мицелий смешивают с почвой и стимулятором роста, после чего полученную смесь равномерно распределяют по поверхности субстрата и засыпают грунтом.Грядку тщательно поливают и засыпают опавшей листвой. Альтернативой натуральному компосту может стать готовый грибной субстрат.

Подобный способ посадки мицелия требует регулярного рыхления участка и соблюдения режима полива. Очень важно, чтобы почва не пересыхала, поэтому в засушливое время года допускается капельный полив мицелия. Если все работы будут выполнены правильно, эффект первого урожая можно будет наблюдать уже на следующий год, а грибница будет плодоносить не менее 2 лет.

Размножение грибов черенками (раствор)

Простой и недорогой способ выращивания лесных грибов. Семенную смесь готовят из мелко перемолотых на мясорубке кусочков грибов и шляпок, которые после измельчения необходимо настоять в воде сутки. Вещество укладывают на удобренную компостом грядку, затем засыпают слоем земли и листьев.

Выращивание спорами

Самый простой способ. Он заключается в разбрасывании спор грибка по участку.Для этого собранные в лесу перезревшие плодовые тела измельчают до состояния крошки или мелких кусочков и разбрасывают по саду. Саму зону посева хорошо увлажняют. Метод очень эффективен, поскольку позволяет создать условия, максимально приближенные к лесу. Но следует быть осторожным и располагать грибные зоны подальше от огородных культур.

При отсутствии на участке лесных деревьев плодовые тела можно высаживать с затененной стороны деревянных построек.Особое внимание следует уделять мицелию в холодное время года, защищая его рубероидом или полиэтиленом.

Чтобы нагрузка принесла свои плоды и чтобы выращивание лесных съедобных грибов было максимальным, придерживайтесь следующих рекомендаций:

  • Молодые плодовые тела для посева лучше собирать, не срезая стебель, а отрывая его от земли вместе с корнем.
  • При выборе грибов для дальнейшего выращивания обращайте внимание на материнское дерево, под которым они растут.
  • Собранные грибы должны быть здоровыми.
  • Чтобы грибница лучше прижилась, в водный раствор с грибами можно добавить немного спирта (4 столовые ложки на ведро) или сахара (45-50 г).
  • Перерабатывать собранные грибы не позднее 10 часов после сбора. Семена для производства на следующий день. Выращивают только свежие плодовые тела, замороженные грибы для разведения не годятся.
  • Перед посадкой необходимо очистить подготовленный для мицелия грунт от патогенной микрофлоры, продезинфицировав его дезинфицирующим раствором на основе коры дуба или черного чая.
  • Мицелий следует высаживать на расстоянии около 0,5 м от деревьев.
  • Во избежание пересыхания мицелия место посадки следует выбирать в тени с высоким коэффициентом влажности.


Всем нравятся дары леса, жаль, что свежие шампиньоны и шампиньоны можно отведать только в конце лета и осенью. Выращивание грибов в саду и в подвале поможет решить эту проблему. Если площадь участка позволяет, можно создать на даче лесной уголок: посадить березы, ели, дубы.Переместите грибницу под деревья, и вы сможете собирать грибы прямо на крыльце своего дома. Сезон закончился, а хочется лесных деликатесов? Выращивайте шампиньоны, вешенки и шампиньоны в погребе или теплице и они будут на столе круглый год.

На даче грибы всегда под рукой

Несгибаемые грибники не понимают интереса к выращиванию белых и белых грибов на собственном приусадебном участке. Бродить по лесу – это удивительное удовольствие: прогулки на свежем воздухе, общение с природой.Сбор грибов можно сравнить с увлекательной игрой: нужно угадать, где прячутся самые вкусные виды. Невозможно заранее угадать, сможете ли вы вернуться домой с полной корзинкой, или вам придется робко показать родным несколько помятых сыроежек. Нет нужды отказываться от скитаний по дремучему лесу или веселой березовой роще, только теперь туда можно отправиться не потому, что надо обеспечить семью едой, а для собственного удовольствия.

Каковы другие преимущества выращивания грибов в домашних условиях? Вы можете быть уверены в качестве продукции.Многие малые предприятия предпочитают не тратить деньги на вывоз мусора, а потихоньку сбрасывают его в ближайший лес. Аппетитные подберезовики могут расти там, где недавно вылили целый бак ядохимикатов или даже закопали списанный рентгеновский излучатель. Грибы поглощают все вредные вещества, а из леса можно принести целую корзину опасных ядов.

Выращивание грибов в теплице или на приусадебном участке имеет много преимуществ.

  • Никто другой не сможет собрать ваш урожай, можете смело ждать пока грибы достигнут нужного размера.
  • У вас всегда будет под рукой именно тот образ, который вам нужен.
  • Если грибы нужны срочно, их поиск не займет много времени.
  • Использовать теплое помещение для выращивания и сбора урожая можно в любое время года.

Первый опыт

Желательно начать с самых простых и неприхотливых грибов, чтобы первый неудачный опыт не отбил желание заниматься этим увлекательным делом.Лучше начать с вешенки, их можно выращивать и в саду летом, и в теплице зимой, или найти другое подходящее помещение. Покупать грибницу лучше у проверенных поставщиков. В лесу можно подобрать не тот тип мицелия или принести домой зараженный субстрат.

Вешенки в природе растут на гниющей древесине: упавших деревьях, ветках, пнях. Их любимые породы – береза ​​и тополь. Подготовьте бревна длиной 30 см и шириной 15 см, выдержите блоки в воде 2 дня, а затем проделайте в них лунки или пропилы глубиной 10 см.Поместите влажный мицелий в слот. Посадочный материал не должен пересыхать, иначе он не приживется.

Поместите бревна во влажную почву. Нижнюю часть засыпьте землей или покройте мхом. Убедитесь, что древесина постоянно смачивается. Грибы будут расти несколько лет, пока блок не превратится в гнилую пыль. Таким образом, вешенки можно собирать в теплице круглый год.

Посадка грибов на даче

Самое удобное время для посадки грибов - конец лета.Чтобы грибница хорошо прижилась, до заморозков должно пройти не менее 1,5 месяцев. Существует несколько способов посадки грибов на участке.

Для подготовки посадочного материала можно:

  • купить мицелий;
  • копать грибницу в лесу;
  • придвинуть на место кусок гниющего дерева, пропитанный мицелием;
  • посев семян.

Самый простой способ — получить мицелий. Вместе с мицелием вы получите инструкции по посадке и уходу.В этом случае есть гарантия, что будут посажены вешенки или грузди, а не поганки. Не берите посадочный материал у случайных продавцов, чтобы не занести на участок или в подвал различные инфекции. Покупайте мицелий у компаний, специализирующихся на выращивании грибов.

Второй простой способ — выкопать мицелий там, где растут грибы выбранного вида. Следует отметить, что каждый вид любит свое дерево. Взяли мицелий в березовой роще – значит, надо под березу посадить; выкопал в хвойном лесу - перенеси под дерево.Если грибы покрывают гниющий ствол или упавший ствол, можно отрезать кусок дерева и поместить его в сад или теплицу. Следует помнить, что при переносе лесного мицелия можно сажать поганки и поганки вместе со съедобными грибами или вносить споры опасных для растений микроорганизмов.

Размножение грибов семенами

Технология выращивания грибов из спор имеет несколько вариантов. Преимущество этого способа в том, что вы будете точно знать, какие виды будут расти на участке.В зависимости от условий можно использовать:

  • сушеные шляпки;
  • свежих шапок;
  • водный раствор.

В первом способе соберите в лесу старые грибы и высушите их шляпки. Не ставьте их в духовку или другое горячее место, высокая температура убьет споры. Измельчите сырье в порошок и рассыпьте по подготовленному увлажненному субстрату в саду или в теплице. Сверху присыпать гнилым сеном. Сушить его нельзя, только сразу раскладывать на место шляпки свежих поломанных грибов.Через несколько дней удалите разбросанные осколки.

Для выращивания белых грибов лучше использовать третий способ. Этот вид очень капризен, обязательно, чтобы на участке росли такие же деревья, как и в лесу, где вы собирали посадочный материал. Лучше всего подходят хвойные деревья и земля, усыпанная опавшей хвоей. Выбирайте старые грибы, мякоть которых уже приобрела зеленый оттенок. Использовать материал не позднее 10 часов после сбора. Шляпки нельзя замораживать для длительного хранения: семена не прорастут.

Введите ведро речной воды, всыпьте немного марганцовки и 2 ст. ложки сахарной пудры. Опустите шляпки в раствор и разомните их руками, чтобы получилась однородная кашица. Снимите верхний слой земли вокруг дерева и полейте участок пропитавшимся субстратом около часа. Засыпьте снятой землей и хорошо полейте ствол дерева. Облейте дрова со всех сторон, используйте около 5 ведер воды.

Если почва заражена патогенами, перед посадкой ее можно продезинфицировать.Воспользуйтесь одним из рецептов ниже.

  1. В 1 л кипятка всыпать 100 г. При подаче и охлаждении раствора грунт высыпать.
  2. Взять 30 г коры дуба и кипятить 1 час в 1 л воды. Время от времени доливайте испарившийся объем жидкости.

При поливе добавлять в воду ЭМ препараты. Они способствуют быстрому разложению растительных остатков и создают благоприятную среду для развития грибков.

Мицелий посевной

Грибы растут во влажной среде среди гниющих листьев и веток.В саду нужно создать для них аналогичные условия. Выберите максимально затененное место, куда не попадает солнце. Насыпьте на землю слой соломы или опилок, хорошо полейте. Когда субстрат уплотнится, поместите на него мицелий и засыпьте влажным перепревшим сеном. Если стоит сухая погода, посадки следует увлажнить. Не поливайте участок, просто опрыскивайте его из шланга через пульверизатор.

Грибы можно сажать на гниющие бревна и пни. Просверлите в них отверстия и поместите в них мицелий.Следите за тем, чтобы древесина всегда была влажной, если стоит сухая погода, обрызгайте пень водой. Чтобы выращивать грибы таким способом, нужно хорошо разбираться в породах деревьев. Если вы заготовили осиновый мицелий, то бревно, в которое вы его укладываете, должно быть осиновым. Преимущество этого способа в том, что на зиму клин можно убрать с улицы и убрать в подвал или теплицу и собирать урожай в любое время года.

Есть очень капризные грибы, например бабочки, которые с трудом приживаются на новом месте.Если вы не боитесь ждать урожая несколько лет, найдите полянку, на которой растет выбранный вами вид. Выкопайте несколько молодых деревьев с большим комом почвы, чтобы собрать немного мицелия. Посадите деревья на дачном участке, и уже через несколько лет вы сможете собирать урожай.

Выращивание грибов зимой

Если хотите собирать урожай круглый год, выбирайте для грибов теплое место. В промышленных масштабах для этой цели используется специальное оборудование для выращивания грибов, емкость можно приспособить.В отапливаемую теплицу поставьте ящик, заполните его компостом и посадите мицелий.

Для того, чтобы вывести любой вид, необходимы следующие условия:

  • влажность не ниже 85%;
  • температура около +27⁰ при укоренении мицелия и +16⁰ при росте грибов;
  • вентиляция;
  • без прямого солнечного света;
  • мягкая оросительная вода.

Если в помещении сухо, периодически обрызгивайте все конструкции водой.Мелкие влажные опилки и открытые емкости с водой помогают поддерживать влажность. При этом не забывайте, что грибам нужен свежий воздух, проветривайте теплицу каждый день.

Правильный выбор субстрата имеет первостепенное значение. Чтобы получить обильный урожай в теплице, нужно обеспечить растения достаточным питанием. Грибы очень непривередливы, каждый вид предпочитает свой состав.

  • Грибы хорошо растут в смеси конского навоза и травы или соломы.
  • Вешенкам
  • понравится рубленое сено, опилки, гречневая шелуха или смесь этих ингредиентов.
  • Для белых грибов нужно взять грунт с опавшими листьями и веточками из-под дерева, где взяли грибницу. Добавьте навоз и опилки и дайте настояться в течение недели.

Заявка

Выращивание грибов на даче - очень интересное занятие. Если позволяет местность, следует посадить несколько елей, берез, дубов и устроить там грибную поляну, которую можно использовать и как место для пикника. Посадочный материал лучше приобретать в специализированных центрах.Вы можете выкопать грибницу в лесу, но при этом есть опасность, что на вашей даче начнут расти ядовитые грибы.

Если вы хотите полакомиться вешенками, шампиньонами или подосиновиками в любое время года, устройте плантацию в теплице или погребе. Контейнер можно поставить в любом теплом помещении, лишь бы платформы были защищены от яркого света. Если вы создадите правильные условия для растений, ваш сад будет работать без сбоев. Супы, картошка фри и рагу из свежих грибов – это не сказка в любое время года, нужно лишь немного усилий, и этого продукта будет в избытке и летом, и зимой.

Четыре причины, по которым они предпочитают грибы, выращенные на дачном участке:

  • Экологическая чистота;
  • Отсутствие конкуренции с другими грибниками;
  • Грибы на приусадебном участке устойчивы к болезням, улучшают экологию участка;
  • Результат почти не зависит от погоды.

Грибы высаживают с конца мая по сентябрь. Посадочный материал получают тремя способами: пересев мицелия, посев мицелия, рассады грибов (шляпки).

Как перенести мицелий?

Грибник аккуратно копается в лесу. Метод полностью незаконен и мы его не рекомендуем. За исключением случаев, когда происходит сдвиг.

Для посадки грибов выберите затененное место под лиственным или хвойным деревом. Вокруг ствола на расстоянии 20-30 см снимают верхний слой земли на глубину штыковой лопаты. На дно укладывают компост из листьев и древесной пыли. Компост проливается водой, засыпается слоем земли.Выложите грибницу, полейте и накройте опавшей листвой.

Грибницу поливают ежедневно в течение первых двух недель и в сухую погоду. Для полива используйте шланг с насадкой-распылителем или лейку с перегородкой. В дальнейшем полив, в зависимости от погодных условий, можно сократить, но для роста мицелия в среднем необходимо не менее 1 стандартного ведра воды на лунку на лунку в неделю для роста мицелия.

Посадка грибов с мицелием

Этот способ более надежен. Покупайте мицелий в специализированных магазинах.К субстрату прилагается пошаговая инструкция с подробным объяснением, куда и как сажать грибницу и как за ней ухаживать. Если все сделать правильно, грибы появятся на следующий год.

Однако, перед покупкой не поленитесь все прочитать, а то наша подруга дала нам свою покупку - на сайте нет ни взрослой сосны, ни ели, она же успела купить мицелий льна.

Вообще то, что мы называем грибом, это всего лишь плодовое тело колоссального организма.Сам мицелий находится под землей и представляет собой гораздо более крупный и невидимый организм, состоящий из гиф — невероятно длинных и тонких клеток, похожих на корни. Переплетаясь, гифы образуют мицелий. Известны случаи, когда огромный развитый мицелий жил и цвел под землей в течение 40 лет, не образуя плодовых тел. Предполагается, что, вступая в симбиоз с высшими растениями, мицелию нечем вывести плодовое тело на поверхность - он хорошо питается и хорошо себя чувствует.Плодовое тело нужно только для размножения, когда грибница живет плотно и нужно менять место жительства.

В отличие от растений, грибы не могут самостоятельно преобразовывать солнечную энергию в пищу, им не хватает хлорофилла. Вот почему большинство съедобных грибов получают энергию одним из двух способов: сапрофитным (т.е. разлагая отмершие растительные остатки) или микоризным (т.е. проникая в корни живых растений).

Сапрофиты: грибы, шиитаке, вешенки.Выращивать их в сельской местности проще по сравнению с лесными грибами. Их споры вносят в соответствующие отмершие органические вещества (брёвна, органические волокна, навоз) и для их прорастания поддерживают тёпло-влажный режим.

Лесным грибам для прорастания часто требуются живые и очень старые деревья. И хотя на упаковках с мицелием четко написано, многие огородники не учитывают его. И даже если грибница приживется, никто не может гарантировать получение плодовых тел на даче - грибница живет и умирает со своим симбиотом, то есть деревом.И не факт, что в их совместных планах есть желание накормить владельца дачного участка своими плодовыми телами (грибами).

Как получить рассаду грибов?

Для получения рассады шампиньонов шляпки измельчают и заливают водой на сутки. Почву вокруг дерева рыхлят плоским ножом, добавляя зрелый компост. Полученным раствором заливают подготовленный участок. Сверху посыпать листьями лесных деревьев.

Важно! Шляпки нельзя сушить или замораживать.Чтобы споры проросли, шляпки рекомендуется использовать в течение нескольких часов.

Кстати, тоже нужно настаивать на расточении плодовых тел собственной плантации и поливать ими уже засаженную грядку под деревом.

Основные правила ухода за мицелием:

  1. На дачном участке перекопку не применяют (минимум 2-3 года).
  2. Овощные и пищевые отходы постоянно возвращаются в сад.
  3. Почва не должна быть сухой. Место, где посажены грибы, требует постоянного полива.
  4. Весной в почву вносят биостимуляторы. Они ускоряют рост грибов, укрепляют их иммунную систему, повышают урожайность и сокращают цикл выращивания. Купить биодобавки можно в магазинах, торгующих семенами и сопутствующими товарами.
  5. Грибы питаются корнями деревьев, поэтому грибницу размещают в непосредственной близости от ствола.
  6. Грибы сажают вечером или в пасмурную погоду.

Опыт использования мицелия в пользу высших растений

Постоянно вносимая опилочная подстилка, микробиолог Алтай А.Кузнецов использует и активно пропагандирует агротехнику, основанную на способности грибов создавать симбиотические отношения с высшими растениями. Он заметил, что в старых заброшенных садах водятся свиньи, барашки, грузди, сыроежки. В таких садах деревья и ягодники не болеют, молодые саженцы быстрее начинают плодоносить. Даже требовательные, повторяющиеся сорта земляники в таких условиях не нуждаются в обновлении плантации каждые 4 года:

Если создать правильные условия, то культуры будут выращивать даже не собственные питательные корни, а использовать внешние грибная микориза для питья и питания (корень гриба).Микориза для садовых растений хороша еще и тем, что она многолетняя и помимо питания и воды дает растениям ценные ферменты, гормоны, иммуностимуляторы и даже поддерживает своеобразную информационную связь между растениями.

В сети много публикаций Александра Ивановича, есть форум, где он вживую дает пояснения и рекомендации по технологии выращивания грибов, полива, рассады, проверенных сортов плодовых и ягодных культур из своего питомника.Отсюда 2 предыдущих фото. Итак, это дельные советы от предусмотрительного землевладельца, не поленитесь просмотреть его материалы, прежде чем выращивать грибы на даче.

Что еще добавить заядлым грибникам-дачникам? Да, в крупных агломерациях есть и такие варианты, когда грибная микориза продается сразу с растением-симбиотом, проще всего их выращивать на даче, такую ​​красоту с удовольствием купишь себе, полюбуйся:

Интересно, из-за низкой калорийности грибов диетологи не придают им значения как важному источнику пищи.В то же время грибы дают нам минералы и витамины, а также незаменимые аминокислоты, которые придают некоторым из них мясной вкус.

Выращивание грибов в деревне и в саду требует определенных навыков. Возможно, их лучше купить из вешенки. Это сапрофитный гриб, не образующий микоризу и достаточно устойчивый к заболеваниям, поэтому его можно выращивать даже зимой в подходящем помещении на субстрате из опилок или небольших бревен. И если цель выращивания грибов не только есть, присмотритесь к микоризообразующим грибам для дачи.

Как вырастить белые грибы в деревне? Этот вопрос все чаще задают садоводы, которым надоело все время ходить в лес за грибами. Ведь так удобно иметь на своем участке грибницу, которая постоянно приносит урожай полезных грибов!

Выращивание подосиновиков в сельской местности - очень простой процесс, если делать это с умом.

Прежде чем приступить к выращиванию этих ценных грибов у себя на даче, следует ознакомиться с некоторыми особенностями. Как правило, белые грибы растут в дикой природе в хвойных и смешанных лесах.Грибы хорошо сочетаются с корнями этих деревьев. Поэтому встретить белые грибы на чистой полянке практически невозможно.

Это следует учитывать перед укладкой мицелия. Лучше всего это делать на участке, где есть хотя бы одна небольшая елочка или сосна. Под такими деревьями будут постоянно появляться не только грибки, но и все остальные растения вокруг будут чувствовать себя комфортно. Ведь смола сосны и вещества, выделяемые этим деревом в воздух, убивают все болезнетворные бактерии.

Все белые грибы плохо переносят плодовые деревья по соседству. И часто грибница просто не приживается и погибает в местах рядом с такими деревьями.

Обязательно учтите это и разместите мицелий хотя бы возле деревянных сосновых построек или под кустами, если поблизости нет нужных деревьев.

Как вырастить белые грибы

Существует несколько способов выращивания белых грибов на дачном участке. И вам предстоит выбрать наиболее подходящий для вас вариант. Теперь давайте рассмотрим несколько самых простых и в то же время незамысловатых способов выращивания белых грибов в домашних условиях.

Как вырастить белые грибы прямо под деревом? Следует помнить, что мицелий следует размещать под тем же сортом дерева, каким он был ранее выкопан в лесу. В противном случае ничего не получится.

Сначала нужно снять верхний слой почвы вокруг дерева. Делать это следует в радиусе не более 0,7 м от ствола.Почву рекомендуется снять на глубину около 25-30 см. Теперь необходимо насыпать и равномерно распределить заранее подготовленную органику из выкопанной почвы, листьев или хвои и кусочков коры деревьев, под которыми планируется в получившейся ямке вырастить грибы.

Теперь можно уложить тонкий слой мицелия и присыпать его смесью рыхлой земли с песком и листьями или хвоей. Сильно посыпать и топтаться не следует. Остается только заранее все полить из лейки и дождаться появления первого урожая.

Второй вариант выращивания белых грибов – размножение из свежих шляпок. Это более простой способ, но в большинстве случаев сбор урожая придется подождать немного дольше. Для размножения не обязательно выкапывать весь или часть мицелия в лесу. Достаточно собрать не менее 10 грибов, диаметр которых 10-15 см.

Лучше сразу проверить плодовые тела, чтобы они не были червивыми. В идеале, когда вы оторвете кусочек шляпки, вы увидите сочную зеленую мякоть.Если на грибе несколько червей или насекомых, это не страшно.

Самое главное, чтобы вся шапка была не совсем червивой. Под теми же деревьями, где будут собирать грибы, следует собрать несколько веточек, листьев, хвои и грунт. Это все пригодится для выращивания грибов на участке в дальнейшем.

Этот метод выращивания также называется посевом. Сначала нужно подготовить материал для посева. Для этого все собранные плодовые тела следует слегка промыть в воде, а затем поместить в ведро с дождевой или родниковой водой для замачивания.На следующий день нужно все тщательно вымесить руками, чтобы получилась однородная кашица. Но практика показывает, что никогда нельзя делать все идеально. Поэтому дополнительно рекомендуется еще раз пропустить мезгу через мелкое сито или марлю.

Используйте то же сито (марлю), чтобы отделить мякоть от воды. Инокулят и споровая жидкость готовы. Осталось только подготовить место. Для этого слегка разрыхлите верхний слой почвы вокруг дерева, а затем полейте его полученной грибной водой.Когда жидкость впитается в почву, равномерно посыпьте грибную мякоть. Все это нужно присыпать землей из-под того же дерева и еще раз полить небольшим количеством воды, чтобы не забивать почву.

Для того, чтобы грибы как можно быстрее начали расти, старайтесь постоянно увлажнять почву. Но и перебарщивать с водой тоже нельзя.

Оптимальное количество жидкости на одно дерево составляет примерно 4 ведра. Поливать грибницу желательно водой комнатной температуры.

Выращивание белых грибов (видео)

Что еще нужно помнить

Что нужно для выращивания белых грибов в теплице? Ответ на этот вопрос довольно прост.Ничего особенного! Выращивание в теплице подразумевает те же действия, только в этом случае грибницу следует дополнительно накрыть специальным материалом, пропускающим свет и воздух.

Выращивание в теплице следует проводить в холодное время года и летом при холодных ночах (рекомендуется накрыть почву садовой пленкой, предварительно присыпав мицелием хвою или мелкие веточки и листья). В теплое время года теплицу делать не обязательно, так как грибам самим нужно укорениться и начать быстро расти и размножаться на месте.

Обратите внимание, что обычно после посадки мицелия в грунт первый урожай появляется только на следующий год. Поэтому не стоит ждать начала роста грибов в том же сезоне. Ведь грибница должна прижиться на новом месте, приспособиться к условиям. Если речь идет о посеве белых грибов, как уже было сказано чуть выше, то здесь можно ожидать урожая на протяжении 2 лет, так как споры должны достаточно развиться, чтобы прорасти и превратиться во вкусные грибочки.

Вырастить подберезовик на даче не так сложно, если следовать всем вышеперечисленным советам. Всего немного внимания и терпения, тогда на сайте вы сможете постоянно собирать белые грибы, которые очень полезны и ароматны. Просто будьте очень осторожны. Не путайте белые грибы с другими, чтобы не поставить на свою сторону мицелий или плодовые тела со спорами ядовитых или несъедобных грибов.

Как выращивать грибы на даче (видео)

Галерея: белые грибы (15 фото)


.

Как вырастить грибы на дачном участке. Как вырастить лесные грибы на участке? Проверенные способы

Многих волнует вопрос, можно ли выращивать шампиньоны на дачном участке? Конечно, можно, но для этого потребуется выполнение важного условия, заключающееся в том, что они должны расти рядом с определенными породами деревьев.

Поскольку лесные грибы находятся в прочном симбиозе с некоторыми породами деревьев, они образуют с ними особый корень гриба или микоризу. Таким образом, их «соединения» образуются по следующей схеме: грибы получают от дерева часть углеводного питания в виде сока, а дерево от гриба получает минеральные соли и воду из верхнего слоя земли.

Выращивание грибов на участке

Выращивание вешенки в саду

Для идеального урожая вешенки соблюдайте соответствующую технологию:

  • купить питательный состав для спор грибов и оформить мицелий;
  • берут древесину только из мягколиственных пород - липы, ивы, тополя;
  • желательно использовать здоровую древесину;
  • лесозаготовку лучше проводить ранней весной;
  • больших стволов специально подбирать не стоит.Подойдут бревна диаметром 15 см и длиной 30-35 см.
Способы внесения мицелия (мицелия) в древесину:

1. Внесение мицелия в поперечный срез, который делается в центре бревна.
2. Внесение мицелия в отверстия в древесине, просверленные по боковой поверхности и по верхнему торцу, глубиной до 12 см и диаметром до 1 см.
3. Внесение композиции с мицелием на торцы бревен.

Рабочий процесс:

  • готовят траншею, которую предварительно увлажняют и засыпают песком;
  • укладываем в него бревна длиной 35 см, столбиком по 3 штуки одно на другое на глубину 1 м;
  • Верхние торцы, не промазанные смесью спор, закрывают досками и засыпают заранее приготовленным составом из земли и опилок.Вы также можете использовать солому и листья;
  • Грибы прорастают от 60 до 90 дней, после чего следует срезать куски дерева и перенести их на грядки.

  • для устройства грядок для вешенок под деревьями, листья которых хорошо пропускают солнечный свет;
  • при создании грядок помните, что они прослужат вам не менее 4 лет, поэтому выбирайте место, где в ближайшие годы не планируете сажать другие культуры;
  • в сухую погоду увлажнение почвы соседних грядок;
  • следить за тем, чтобы выкопанные деревяшки не подвергались механическим воздействиям;
  • регулярно косить сорняки;
  • на зиму грядки следует укрыть сосновыми, соломенными или еловыми ветками.

Белые грибы на даче

Белый гриб (подберезовик) считается самой любимой культурой на нашей кухне, поэтому некоторые дачники стараются выращивать его на огороде.

Такой вид гриба, как и подберезовик, прекрасно себя чувствует в симбиозе с елью, сосной, дубом и березой. Однако есть одна черта, отличающая подберезовики, растущие под разными деревьями, — это окраска шляпки. Так, у грибов, что под березой, он имеет светлый оттенок, а под сосной – красно-коричневый.

Еще одна особенность шампиньонов в том, что они предпочитают расти под взрослыми породами деревьев, поэтому выращивать их в своем саду гораздо проще, если на нем уже есть сформировавшиеся березки. Если их нет, то можно выкопать в лесу это молодое деревце, растущее возле взрослого, возле которого были замечены грибы, и посадить перед своим домом. В этом случае вы получите высокую вероятность того, что на его корнях уже есть микориза.

Способы разведения белых грибов:

1.Первый способ довольно простой, но не очень эффективный:

  • штук спелых подберезовиков под мульчей в пределах 1,5 м от березы;
  • уплотнить почву и полить водой комнатной температуры;
  • через 3-4 дня кусочки гриба удаляют и место, где они были, увлажняют.

2. Второй метод выращивания грибов путем выделения спор:

  • взять ведро, наполнить дождевой или колодезной водой;
  • кладем в него старые грибы;
  • грибы замочить на несколько дней при комнатной температуре;
  • в этот период должен расползаться по потокам;
  • Полученную смесь размешайте и вылейте на специально отведенное место.

3. Третий способ – выращивание грибов с использованием мицелия:

  • копаем грибы в лесу вместе с небольшими слоями почвы;
  • переезжаем к себе на дачу;
  • под выбранное дерево сделать отверстие соответствующего размера;
  • перекладываем в него грибы;
  • первые несколько дней поливаем грибницу дождевой водой, даже в дождливую погоду.
  • убедитесь, что земля не развалится при движении;
  • высадка
  • должна происходить сразу, не давая ему пересыхать;
  • посадка рекомендуется вечером или утром;
  • оптимальный период – начало осени или конец лета.

Если все прошло как положено, грибы появятся на вашем участке в следующем году. Чтобы не снижать плодородие отведенного для них участка, рекомендуется ежегодно высевать там споровики или приносить из леса новые отводки грибов.

Выращивание грибов на дачном участке

В естественных условиях грибы растут на слегка подгнивших стволах лиственных и хвойных деревьев и на влажных стволах. Однако они также хорошо подходят для выращивания в культурных условиях.Единственное, для их полноценного развития необходимо будет использовать березовую древесину.

Выращивание опят дома:
  • берут свежесрезанные куски березы длиной до 40 см;
  • замочить их в воде на несколько дней, предварительно сделав глубокие надрезы;
  • затем подготовить посадочный материал;
  • в качестве последнего можно использовать кусочки найденного в лесу гриба или выделенные им споры;
  • для выделения спор большие шляпки грибов помещают в воду и выдерживают там сутки;
  • затем посадочный материал высаживают в заранее подготовленные срезы, которые затем закрывают корой или мхом;
  • сегментов деревьев устанавливаются вертикально в свежевырытые ямы на расстоянии 0,5 м друг от друга, так чтобы над землей было до 15 см грядки;
  • Регулярно опрыскивайте все грядки свежими опилками и водой.

Как вырастить грибы в саду видео:

  1. Выберите местоположение. Грибы следует сеять под деревьями, чтобы под ними образовывался мицелий. Для этого разбросайте споры под деревьями. Например, белые грибы хорошо растут под соснами, сморчки хорошо растут под яблонями, рыжики хорошо растут под голубыми елями.
  2. Посев спор. Метод более эффективен, чем разбрасывание кусочков грибов на полянах или под деревьями. Для получения спор достаточно замочить пористую часть грибов в воде, оставить на ночь, а затем этой водой полить места под деревьями.Через год вы сможете увидеть укоренившийся мицелий.
  3. Подбор деревьев с учетом приживаемости под ними лесных грибов. Для выращивания мицелия достаточно одной березы и максимального пролива под ней. Главное, подобрать деревья для посадки и размножения грибов, которые по своей природе подходят для того или иного вида.

Методы воспроизведения

Размножение грибов в саду возможно несколькими способами. 90 158

  1. Молодые грибы измельчить, выкопать с нитями мицелия ближе к корням осины или березы .Таким способом можно выращивать даже белые грибы.
  2. Соберите в лесу в дождливую погоду молодые грибы, разложите их пучком под березой или осиной, прикрыв листвой. Если регулярно увлажнять почву, то уже через год появятся новые первые грибочки.
  3. Засевают споровый мицелий, добавляя в состав желатин (1 столовую ложку) и пищевую муку, полив участок под деревом суспензией зрелых грибов. Через год споры начнут прорастать, через 2-3 года начнут плодоносить.
  4. Посадите несколько небольших деревьев на месте, где раньше росли грибы. Первый урожай можно ожидать через 2-3 года. Молодые сосны не боятся пересадки. Их можно выкопать возле ягодных кустов и в дальнейшем чаще поливать. Масленки хорошо растут на даче, они довольно плодородны на известковых почвах в течение всего сезона, но появления первых грибов придется ждать 2-3 года после посадки деревьев.

Особенности выращивания вешенки на огороде

Для выращивания вешенки необходимо обустроить мицелий и приобрести питательную смесь со спорами грибов - мицелий.Бороться с мицелием лучше осенью, не накрывая деревянный чурбак до весны. Его необходимо смачивать и насыщать водой для лучшего размножения мицелия с наступлением весенне-летнего сезона.


  1. Для обустройства грибницы необходимо подготовить блоки из тополя, ивы, березы диаметром 20-25 см и длиной до 150 см. Клинья должны быть свеженатерты или оставлены на просушку не более чем на 1 год. В гнилой древесине споры не образуются.
  2. Основания следует обработать медным купоросом (2%), дать высохнуть. 90 158
  3. Сделайте углубления в бревне глубиной 4 см с той стороны, которая потом будет прилипать к земле, также обрежьте концы клиньев.
  4. Поставьте бревно в затененное место с умеренной влажностью.
  5. Для размещения деревянного бруска копать платформу не обязательно, главное, чтобы он хорошо прилипал к земле по всей длине.
  6. сначала уложите слой перегноя толщиной до 5 см, а затем заделайте в него клин.
  7. Присыпать клиновидно-листовым перегноем с боков, не засыпая при этом сделанные срезы.
  8. Середина мая – лучшее время для посадки мицелия. Кусочки необходимо продезинфицировать, пролить раствором перманганата калия при температуре кипения, затем промыть водой и немного подсушить.
  9. Посыпать блок сеном, соломой. Для лучшего размножения мицелия важно создать кусочкам влажную, но теплую среду. Заранее можно накрыть джутом, обработанным марганцовкой, затем фольгой с проделанными отверстиями до 50 штук на 1 кв.измеритель проникновения воздуха.
  10. В течение 2 месяцев полотно следует регулярно сбрызгивать водой, поддерживая влажность области вокруг деревянного бруска. Через 3-4 недели следует добавить древесную золу по периметру бревна.
  11. Появился грибок? Можно проверить через несколько месяцев, сняв полотно с фольгой или соломой. На срезах должен быть белый налет. Если нет, то можно еще подождать. Главное, всегда поддерживать влажность рядом с чурбаком.Чтобы не повредить грибницу, деревянный брусок лучше поливать теплой отстоянной водой.
  12. Если все сделать правильно, вскоре должны появиться вешенки, собирать которые нужно осторожно, не повреждая мицелий. За 1 год можно собрать до 3 урожаев грибов.
  13. При отсутствии грибов в кусках, старый мицелий необходимо удалить, место продезинфицировать, положить новую партию мицелия. Если урожай появился не на всех бревнах, то бревна неплодородные, пораженные плесенью.Чурбак нужно сжечь, иначе он станет источником заражения для других близлежащих клиньев.
  14. Чурбак перед зимой следует укрыть опилками, хвоей, лапником. Сверху посыпать снегом. Когда сойдет снег, можно проверить состояние мицелия.

Особенности выращивания белых грибов


Для выращивания подосиновиков необходимо купить сухой порошкообразный мицелий. 90 158

  1. Выберите место для ночлега, желательно в тени, под деревьями.
  2. Выкопать яму глубиной до 30 см, засыпать корой деревьев и опавшими листьями, слоем до 10 см.
  3. Рассыпать слой перегноя, затем тонкий слой сухого мицелия, предварительно смешав с сухой землей и песком.
  4. Засыпьте грядку растительными остатками слоем до 3 см, затем слоем грунта до 5 см, это будет мицелий.
  5. Полейте участок капельницей. Поливают, изредка избегая пересыхания мицелия.
  6. Не обязательно покупать посадочный материал или мицелий в магазине.Например, шампиньоны можно нарезать под березками, а от них уже гименофор - слой под шляпкой, перекрутив его через мясорубку в фарш и добавив воды в соотношении 1х2. После настаивания состава, пока мезга не поднимется наверх, а мицелий не опустится на дно. Удалите всплывающую смесь ложкой, добавьте воды и дождитесь насыщения взвеси спор.
  7. Затем полученный концентрат (1 чайную ложку) смешайте с желатином и крахмалом, разбавленными водой (10 литров). Подготовленное дерево следует поливать 1-2 раза в неделю.
  8. Грибницу на огороде нужно периодически поливать, первый урожай будет не раньше, чем через 1 год.
  9. «Одомашненные» грибы следует периодически удобрять. Вы можете поливать обычной кофейной гущей, чтобы ускорить рост и защитить от заражения, моли и плесени. Можно добавлять в кофейную гущу минеральные комплексы и подкармливать грибную грядку, равномерно распределяя смесь.
  10. Одновременно с посадкой мицелия можно внести в почву гидрогель, тогда плантация не будет требовать частого полива.

Особенности выращивания шампиньонов

Технология выращивания шампиньонов довольно проста и мало чем отличается от выращивания других распространенных грибов, образующих симбиоз с деревьями.

Процедура посадки заключается во внесении мицелия или других семян в толщу дерева и заражении бревен семенами.

Для этого в древесине делают надрезы на торцевой и боковой поверхностях или просверливают дрелью несколько отверстий глубиной 5-6 см и диаметром 3-5 мм, а затем заполняют мицелием.Все выемки и лунки, заполненные семенами, засыпают смесью земли и соломы или сухой травой.

Самый простой способ посадить грибы в трухлявую колоду – внести грибницу в щели или под кору. Для искусственного выращивания грибов лучше всего использовать зерновой мицелий, который закупают на специализированных предприятиях и выращивают в стерильных условиях в микологических лабораториях.

Этот метод может не подойти многим, но он надежен и эффективен.Способ получить хороший урожай пригодится только тем, у кого есть свободные торговые точки или фермы по выращиванию шампиньонов в искусственных условиях.

Кусочки мицелия, полученные из плодовых частей древесины, зараженных споровыми грибами, пней, упавших стволов деревьев или изношенных бревен, могут с успехом использоваться в качестве посевного материала для выращивания грибов.

Части дерева, найденные в лесу или привезенные с грибной фермы, исследуют на наличие частей хорошо развитого мицелия.Их можно узнать по белому или кремово-белому налету или нитям на поверхности с отчетливым приятным грибным запахом.

Аккуратно вырежьте или обрежьте эти участки и, разрезав на мелкие кусочки, вставьте их в щели или щели на подготовленных свежих блоках или колодах.

Для ускорения развития грибницы "плантацию" лучше обернуть пленкой. Тогда при правильном уходе урожай можно будет получить уже осенью.

На скорость роста грибов влияют различные факторы: климатические условия, качество мицелия, порода древесины, влажность и дневные температуры.Не ждите сразу урожая. После сбора семян первого урожая можно ожидать только в следующем году. Количество лет урожая может варьироваться от 4 до 8 лет.

Чтобы не заразить мицелием плодовых деревьев и деревянных хозяйственных построек, необходимо обеспечить изоляцию грибной фермы от садовых насаждений. Например, можно выкопать небольшую траншею и засыпать ее песком и щебнем, чтобы грибница не перекинулась на садовые деревья.

Грибная охота – одно из самых увлекательных занятий, особенно когда лето не разочаровывает и дарит грибникам отличный урожай.

Но иногда летняя погода не способствует росту грибов: тогда можно выбрать выращивание грибов на даче и получить собственный урожай. Давайте узнаем, какова технология получения вкусных и полезных грибов в открытом грунте, как их сажать и правильно ухаживать за посадками.

В районах с коротким летом и длинной зимой грибы можно выращивать только в сельской местности в теплицах или подвалах. На открытых грядках они хорошо растут и успевают созревать только в условиях умеренного климата.Узнайте, как выращивать грибы в своем саду или огороде.

Способы подготовки посадочного материала

Заготовку грибов получают из мицелия, реализуемого в специализированных магазинах или хозяйствах, выращивающих эти грибы. Другой вариант – получить его бесплатно из природного мицелия следующим образом.

  • Вплотную к грибам снимите двухсантиметровый слой грунта.
  • Берем квадратные кусочки земли с нитями мицелия размером 10-20 см.
  • Поместите улов в контейнер, не кладя квадраты друг на друга.
  • Хранить в сухом месте при температуре 6-7 градусов Цельсия до посадки.

Натуральный посадочный материал пригоден только для выращивания без укрытия: если вас интересует выращивание грибов на огороде в теплице, вам нужно будет купить мицелий - если собирать его самостоятельно, то он даст плохой урожай.

Примечание: нельзя заготавливать посадочный материал вблизи автомагистралей и заводов, если не хотите в будущем отравиться ядами, накопившимися в мицелии от выхлопных газов и промышленных выбросов.

Для выращивания грибов на квадратный метр необходимо 0,4 кг мицелия.

Как подготовить место для посадки грибов

Грибы хорошо растут в затененных, сухих местах, защищенных от ледяных ветров. Если ваш участок залит солнцем, мы создадим искусственную тень с помощью навеса.

Подготовка почвы под грибы осенью

Перед выращиванием грибов в саду формируем гребни, заглубляя их ниже уровня земли, т.к. грибам нужна влажная прохлада.

  • Для их углубления копаем канавы со следующими параметрами: ширина 40 см высота 30 см расстояние между гребнями 50 см Длина зависит от подготовленного к посадке объема мицелия.
  • На дно канав укладываем дренаж в виде битых кусков или кирпичей, щебня и т.д.
  • Засыпаем траншеи зеленой травой и заливаем коровьим навозом.
  • Все покрыто перевернутым дерном.

Мы оставляем Роу в покое и возвращаемся к ним только весной.

Приготовление навоза

  • Возьмите полбочки навоза.
  • Навоз высыпается прямо в бочку с древесной золой и заливается водой.
  • Настаиваем массу, регулярно помешивая, в течение десяти дней.
  • Настаиваем следующие трое суток, больше не перемешивая.

Чтобы не вдыхать «ароматы» навоза, которые будут выделять жижу после начала брожения, закопайте бочку в землю или спрячьте подальше от дома.

Выращивание грибов на даче не обходится без специально приготовленного компоста из:

  • 100 кг сухой соломы;
  • 100 кг конского, коровьего или другого навоза;
  • 3,5 кг аммиачной селитры;
  • 8,5 кг гипса;
  • 2 кг суперфосфата.

Подготавливаем эти ингредиенты и начинаем компостировать грибы.


Приготовление грибного компоста происходит следующим образом:

  • Соломенное сырье несколько раз замачиваем в воде или увлажняем из шланга на 2 дня.
  • Солому и навоз делят на четыре кучи и укладывают слоями в гряду (солома вперед). Добавьте в каждый слой соломы аммиачную селитру – по 600 грамм. Конек должен быть шириной 1-1,5 м, длиной 1,2-1,5 м и высотой 1-1,5 м.
  • Компост перемешивают четыре раза - еще через 6, 5, 4 и 4 дня вилами. В первый раз, помешивая, всыпать четверть гипса и смочить кучу водой, во второй раз влить и добавить оставшийся гипс плюс треть суперфосфата, в третий и четвертый раз поступить так же, как при втором замесе.

Благодаря такому разгону, который проводится перед выращиванием грибов на огороде, ворох будет обогащен необходимыми питательными веществами и кислородом.

Как сажать грибной мицелий

Перед выращиванием грибов в открытом грунте снять 25-сантиметровый слой почвы и продезинфицировать раствором карбата. Затем делаем компостные гряды в виде гряд (высота 30 см, ширина по низу — 0,5 м).

Посадка мицелия производится следующим образом:

  • С помощью палочки сделайте лунки глубиной пять сантиметров и расположите мицелий так, чтобы он был на несколько сантиметров ниже уровня земли – заглубленный.Сажать их лучше в шахматном порядке, соблюдая между ними расстояние в 15 см.
  • Высаженный мицелий засыпают компостом и немного утрамбовывают.

При посадке зернового мицелия его не заглублять, а рассыпать по почве и присыпать трехсантиметровым слоем компоста.

  • Края грядок снабжены отверстиями для стока лишней влаги.

Через пять дней осторожно приподнимите почву и проверьте мицелий на всхожесть: они должны начать прорастать.Через 14-21 день весь компост покроется белыми ростками.

Как выращивать грибы в открытом грунте и когда собирать?

Уход за грибами в открытом грунте

Как выращивать грибы в саду и получать обильные урожаи? Просто позаботьтесь о них. Уход за грибами в открытом грунте заключается в соблюдении следующих нюансов.

Температурный режим

Грибы боятся перепадов температур, не любят жаркую погоду, из-за которой питательный раствор может пересыхать и остывать.Поэтому температура внутри гряд должна быть не ниже 25 градусов тепла, но и не выше 29, иначе посадки сгорят.

При оптимальной температуре мицелий хорошо растет на спинке всего за несколько недель.


Влажность

Важно! Не допускайте пересыхания почвы в гребнях, иначе можно остаться без обработки. А так как полив запрещен, компост накрываем соломой или газетами: его можно просто сбрызнуть (не поливать!) водой.

Через 10-15 дней после посадки компост покроется серебристым налетом - проросли тонкие нити мицелия. Затем, не утрамбовывая, гребни засыпают влажной и рыхлой глинистой или песчаной почвой.

Научившись выращивать грибы в саду, узнаем, когда и как их собирать.

Как собирать грибы на даче

Первый урожай собирают через 30-40 дней после посева грибницы. Созревание происходит волнообразно: за один день созревает много грибов, через сутки процесс прекращается.Следующая волна ожидается через неделю.

Собираем грибы на даче по такой технологии:

  • Спелые грибы (можно собирать экземпляры в шляпках диаметром 2 см) с помощью шляпок и аккуратно выкручиваем их из земли. Заполните лунки легкой землей.
  • Отрываем основания ножек с прилипшим компостом и получаем чистые грибочки.
  • Урожай укладывают в картонные контейнеры или корзины.
  • Увлажнить основание методом распыления.

Сбор урожая должен быть полным: зрелые грибы, оставшиеся на грядках, способствуют распространению болезней.Кроме того, чем раньше будут собраны грибы, тем быстрее вырастут новые грибы.

Теперь вы знаете, какие этапы включает в себя выращивание грибов на даче, в саду или на огороде. Напоследок отметим, что для повышения качества хранения урожая лучше собирать грибы, шляпки которых не были полностью открыты.

Когда у тебя есть своя земля, просто грех не начать выращивать на ней такие вкусные и любимые грибы. Ничего сложного в технологии выращивания шампиньонов нет.Достаточно соблюдать определенные рекомендации и вы сможете каждый год радоваться вкусной домашней продукции.

Посадка грибов: выбираем удачное место

Очень важно выбрать место, где грибам будет максимально комфортно. Поэтому нужно выбирать места с лиственными или хвойными деревьями. Рядом с такими растениями особенно любят расти грибы. Подберезовики лучше всего сажать возле таких деревьев, как дуб, граб, бук.

Ни при каких обстоятельствах нельзя сажать грибы рядом с посевами, так как это может отрицательно сказаться на росте грибов.Если на участке нет лесных деревьев, можно посадить грибы с затененной стороны деревянной постройки.

С шампиньонами или вешенками хлопот гораздо меньше - этим видам грибов нужно влажное и затененное место.

Как выбрать метод выращивания?

Необходимо рассмотреть способы выращивания грибов, чтобы знать, какой способ будет более трудоемким и дорогим:

1. Грибы выращивают с помощью спор. Посадочный материал можно приготовить самостоятельно без дополнительных финансовых затрат.Для этого нужны грибы с перезревшими, слегка червивыми шляпками, так как именно в них развиваются споры (семена) гриба.

Не забудьте заранее приготовить емкость с дождевой или речной водой. Чтобы запустить процесс брожения, добавьте в воду 50 г сахара, затем разомните шляпки и добавьте их в сахарную воду. Необходимо добиться однородности массы, которой следует питаться не менее суток. При этом полученный состав необходимо регулярно помешивать.

Для закваски лучше сразу использовать шляпки, так как они недолговечны и поэтому в дальнейшем могут просто не подойти. Перед посадкой слейте закваску. На 1 литр закваски расходуется 10 литров воды. Полейте выбранный участок приготовленным раствором. Если вы сажаете грибы таким способом, обязательно замульчируйте участок опавшей листвой. Делать это нужно дважды – после посадки и под зиму.

2. Можно использовать и более эффективный и простой способ - использовать мицелий, то есть зерно или компост.Лучше отдать предпочтение сорту зерна, так как с ним особых проблем не возникает, а посадка происходит намного быстрее и без особых затруднений. Необходимо будет подготовить место, где будут высаживаться грибы. Чаще всего допустимая площадь поверхности указывается на упаковке.

3. Третий, не менее простой способ – мицелиальный. Если в вашем распоряжении имеется дачный участок, можно пересадить грибницу в него. Такой способ выращивания обеспечивает наличие на участке лесных деревьев.Но при этом грибы нужно сажать только под тем же деревом, под которым они росли в лесу. Место в саду следует подготовить заранее. Чтобы вырастить бабочек таким образом, вам нужно будет посадить их в почву с большим количеством липы и сосен поблизости. Первый урожай можно собирать не ранее, чем через 3 года после пересадки, зато потом грибы будут плодоносить каждые три дня, начиная с мая.

Как сажать и выращивать белые грибы, шампиньоны и шампиньоны? Подберезовики

можно сажать несколькими способами: черенкованием, посадкой готового материала, пересадкой.Высаживать следует с мая по октябрь. Особенно важно сажать только после захода солнца.
  1. Поместите выкопанную грибницу на участок с хвойными или лиственными деревьями и кустарниками. Его следует сажать в корни того же дерева, от которого откопали семейство.
  2. Чтобы всходы были действительно успешными, вы должны сначала подготовить почву. Перед выбранным деревом на полметра перекопайте слой почвы в 30 см. На дно траншеи положите опавшие листья, пыль и опилки.Сверху присыпать грунтом, на который нужно выложить принесенный слой с готовыми спорами. После посадки полейте и набросайте сверху опавшие листья. В течение первых 2-3 недель в случае сильной засухи грибы следует обильно поливать.


Посадка готового материала осуществляется следующим образом:
  1. Перед посадкой грибницы выберите место под деревом с влажной средой.
  2. Отступить от дерева 70 см, снять верхний слой - около 50 см.
  3. На дно траншеи глубиной 20 см положите смесь земли, листьев и опилок. Сверху насыпать землю слоем 10 см.
  4. Внесите компост, поместите мицелий, присыпьте землей и опавшими листьями.
Желательно удобрять грибы обычной кофейной гущей, это отличный стимулятор роста. Кроме того, он способен не только ускорить рост, но и защитить грибок от появления плесени и различных болезней, моли и мошек. К остаткам ароматного напитка рекомендуется добавить 15% натурального молотого кофе и обогатить его минеральным комплексом.На 1 квадратный метр следует вносить 50 г такой подкормки.

Грибы: посадка и выращивание

Грибы предпочитают места с высокой влажностью и большим количеством органических питательных веществ. Грибам не нужно много солнечного света, чтобы прорасти. Они не капризны и поэтому могут хорошо расти в садах. Для выращивания требуется почва, насыщенная органическими добавками. Если нет, то можно сделать самому:
  1. Смешать 50 кг коровьего или конского навоза, по 12 кг гипса и извести, 20 кг соломы.
  2. Собери все вместе. В состав могут быть добавлены пищевые отходы.
  3. Упакуйте, все плотно перемешайте и сбрызните водой.
  4. Накройте фольгой и оставьте на несколько недель, пока не исчезнет запах аммиака.
Через 3 недели можно приступать к подготовке места для приема молодой семьи. Необходимо выкопать траншею шириной, равной размеру мицелия, и глубиной не более 30 см. Вырытую траншею следует заполнить подготовленным субстратом, а затем обильно полить.Затем наступает последний этап – заселение мицелием. Посадочный материал можно приобрести в специализированном магазине или найти в лесу.

Если решено принести из леса семейство грибов, стоит знать несколько съедобных видов. К ним относятся двукольцевая, плевенская, белая, садовая.


Необходимо поставить грибную семью в траншею, сверху солому. Высаживать грибы следует при температуре не ниже 20 градусов тепла.

Помимо посадки готовой грибницы, можно взять спелые грибы, измельчить их и посеять на месте.Место обильно поливают поливом. Утрамбовывать участок не нужно, так как это может убить грибы. Через несколько месяцев можно будет собирать урожай.

Грибы, которые уже начали расти, практически не требуют ухода или полива только в период сильной засухи. Что касается вертикально растущих сортов, то их следует опрыскивать. Весной для некоторых видов очень желательно внести в почву активатор роста. Никакой другой подкормки грибы не требуют.Кроме того, нельзя рыхлить почву, так как это может привести к повреждению мицелия.

Посадка вешенки

Вешенку рекомендуется выращивать легким способом - в субстрате из семян, опилок. Подготовленное сырье необходимо измельчить, сложить в большую емкость и залить кипятком. Через несколько часов слейте воду, отожмите материал на субстрат, чтобы он был влажным, а не мокрым.

Измельченное сырье и мицелий укладывают слоями в полиэтиленовый пакет, плотно уплотняют и туго перевязывают шпагатом.В пакете необходимо сделать несколько отверстий. Мешочки с субстратом поставить в хорошо увлажненное, темное и теплое место до появления первых ростков грибка. Как только завязь станет заметной, мешки нужно поставить в прохладное и хорошо освещенное место для ежедневного полива. Уже через неделю после появления зародышей могут появиться первые грибочки.

Как сажать белые грибы?

Грибная грядка закладывается с мая по сентябрь.В первую очередь нужно приготовить компост. Для этого расстелите на земле полиэтиленовую пленку, выложите слоями листья – основу из компоста и древесной пыли с навозом в соотношении 9:1. Залейте компостную кучу теплой водой и оставьте на 7 дней. После того, как куча нагреется до температуры 35-40 градусов, ее следует запихнуть обратно для получения однородной массы. Уехать еще на неделю.
  1. Выкопайте яму до корней дерева. Обязательно придерживайтесь этого размера – 2 квадратных метра в ширину и 30 см в глубину.Когда корни находятся на поверхности почвы, следует снимать только верхний слой.
  2. Глубокую яму засыпать компостом до уровня земли, лунку тарелки - слоями: 12 см компоста, 6 см почвы. Чередовать компостирование и почву необходимо до тех пор, пока высота слоев не достигнет полуметра.
  3. Подготовьте компостные ямы глубиной до 20 см. Расстояние между лунками 25 см. Опустить кусочки боровика на дно лунок, засыпать грунтом. После посадки полейте плантацию водой.На квадратный метр приходится 20 литров воды. Затем накрыть слоем опавших листьев.

Летом очень важно слегка увлажнять почву, поэтому следует периодически поливать участок, особенно в жаркую погоду. На зиму плантацию следует укрыть слоем листьев, соломой и лапником.

Посадка белых грибов

Используя готовый мицелий, можно значительно упростить посадку белых грибов. Поэтому изначально нужно запастись материалами: мицелием, компостом, грунтом для комнатных растений.Грибы прекрасно приспосабливаются к размножению в торфяной почве. Затем нужно выбрать место, где будет расти много берез. Боровики предпочитают расти в таких условиях.

Если вырастить грибы из мицелия, это будет очень просто, если все правильно подготовить. Наиболее оптимально сажать шампиньоны с мая до конца лета. Вам нужно будет избавиться от мусора на месте, а затем выкопать три лунки для семян. Размер лунок 10х20 см, лучше всего копать лунки вокруг дерева.


После подготовки колодцев заполните их наполовину торфяным грунтом. Поместите небольшой кусочек компостного мицелия в каждую лунку. Затем засыпьте лунки землей и утрамбуйте. Поливают каждую лунку 1 л воды. Обязательно увлажните землю 1 ведром воды.

Как посадить семена масличных культур в саду?

Самый оптимальный способ посадить масло - это пересадить небольшую сосну из леса на участке. Желательно, чтобы возраст дерева был от 10 до 15 лет. Только под таким деревом начнут расти грибы.Бабочки любят легкую тень, но могут расти и на полном солнце.


Для создания оптимальных условий для развития мицелия на выбранном участке необходимо снять 20 см верхнего слоя почвы. Питательный грунт для сливочного масла формируется в несколько слоев. Первый, нижний слой должен быть из растительных материалов – опавших листьев, скошенной травы, хвои. Второй слой должен быть сделан из почвы, которую собирают там, где растут грибы. Грибной мицелий следует высевать на подготовленную почву.

Как вырастить лисички?

Лучшими партнерами грибов являются сосна и ель, а гриб может хорошо сочетаться с дубом и буком. Грибы не дружат с садовыми деревьями.

Так что без дерева-партнера грибы не вырастишь. Если такого растения на участке нет, его придется посадить. Лучше найти в лесу молодое деревце, сразу с мицелием. Также необходимо собрать несколько мешков слоя лесной земли и хвойной мульчи. Рекомендуется сажать дерево в полутени.При посадке мицелий должен находиться в лесной земле, сверху прикрытый хвоей. Грибник не любит пересыхания, а также влаги, поэтому следует регулярно проводить умеренный полив.

Если на участке уже есть сосна или ель, на дерево можно посадить грибы. Это можно сделать двумя способами: посадив мицелий или посев спор.

Для посева нужно выбрать шляпки старых, перезревших грибов, просто разбросать их под деревом или замочить на сутки в воде, а затем просто полить раствором место посадки.Очень важно в дальнейшем поддерживать постоянный уровень влажности, так как пересыхание или переувлажнение могут погубить посадочный материал.

Самый надежный и быстрый способ - посадить выкопанную в лесу грибницу. Под дерево нужно вырыть ямы глубиной 20 см, поместить туда грибницу вместе с лесной землей, сверху засыпав хвойной мульчей и мхом. Поливать так же, как и в предыдущем способе. Высаживать мицелий следует не ранее июня и не позднее сентября.

Не забудьте выкопать мицелий из-под дерева, которое позже станет вашим партнером по симбиозу.


При соблюдении всех вышеперечисленных рекомендаций, особенно при соблюдении влажности, вы сможете самостоятельно лакомиться грибами до начала следующего июня.

Посадить грибы и вырастить их на своем участке несложно, если соблюдать все необходимые правила, придерживаться технологии и выбирать качественный посадочный материал. Только при ответственном подходе к посадке можно добиться хороших результатов и получать удовольствие от полезной продукции, которую выращиваешь сам.

Как вырастить белые грибы в деревне? Этот вопрос все чаще задают садоводы, которым надоело все время ходить в лес за грибами. Ведь так удобно иметь на своем участке грибницу, которая постоянно приносит урожай полезных грибов!

Выращивание подосиновиков в сельской местности - очень простой процесс, если делать это с умом.

Прежде чем приступить к выращиванию этих ценных грибов у себя на даче, следует ознакомиться с некоторыми особенностями. Как правило, белые грибы растут в дикой природе в хвойных и смешанных лесах.Грибы хорошо сочетаются с корнями этих деревьев. Поэтому встретить белые грибы на чистой полянке практически невозможно.

Это следует учитывать перед укладкой мицелия. Лучше всего это делать на участке, где есть хотя бы одна небольшая елочка или сосна. Под такими деревьями будут постоянно появляться не только грибки, но и все остальные растения вокруг будут чувствовать себя комфортно. Ведь смола сосны и вещества, выделяемые этим деревом в воздух, убивают все болезнетворные бактерии.

Все белые грибы плохо переносят плодовые деревья по соседству. И часто грибница просто не приживается и погибает в местах рядом с такими деревьями.

Обязательно учтите это и разместите мицелий хотя бы возле деревянных сосновых построек или под кустами, если поблизости нет нужных деревьев.

Как вырастить белые грибы

Есть несколько способов выращивания белых грибов на дачном участке. И вам предстоит выбрать наиболее подходящий для вас вариант. Теперь давайте рассмотрим несколько самых простых и в то же время незамысловатых способов выращивания белых грибов в домашних условиях.

Как вырастить белые грибы прямо под деревом? Следует помнить, что мицелий следует размещать под тем же сортом дерева, каким он был ранее выкопан в лесу. В противном случае ничего не получится.

Сначала нужно снять верхний слой почвы вокруг дерева. Делать это следует в радиусе не более 0,7 м от ствола.Почву рекомендуется снять на глубину около 25-30 см. Теперь необходимо насыпать и равномерно распределить заранее подготовленную органику из выкопанной почвы, листьев или хвои и кусочков коры деревьев, под которыми планируется в получившейся ямке вырастить грибы.

Теперь можно уложить тонкий слой мицелия и присыпать его смесью рыхлой земли с песком и листьями или хвоей. Сильно посыпать и топтаться не следует. Остается только заранее все полить из лейки и дождаться появления первого урожая.

Второй вариант выращивания белых грибов – размножение из свежих шляпок. Это более простой способ, но в большинстве случаев сбор урожая придется ждать немного дольше. Для размножения не обязательно выкапывать весь или часть мицелия в лесу. Достаточно собрать не менее 10 грибов, диаметр которых 10-15 см.

Лучше сразу проверить плодовые тела, чтобы они не были червивыми. В идеале, когда вы оторвете кусочек шляпки, вы увидите сочную зеленую мякоть.Если на грибе несколько червей или насекомых, это не страшно.

Самое главное, что вся шляпка не совсем червивая. Под теми же деревьями, где будут собирать грибы, следует собрать несколько веточек, листьев, хвои и грунт. Это все пригодится для выращивания грибов на участке в дальнейшем.

Этот метод выращивания также называется посевом. Сначала нужно подготовить посевной материал. Для этого все собранные плодовые тела следует слегка промыть в воде, а затем поместить в ведро с дождевой или родниковой водой для замачивания.На следующий день нужно все тщательно вымесить руками, чтобы получилась однородная кашица. Но практика показывает, что никогда нельзя делать все идеально. Поэтому дополнительно рекомендуется еще раз пропустить мезгу через мелкое сито или марлю.

Используйте то же сито (марлю), чтобы отделить мякоть от воды. Инокулят и споровая жидкость готовы. Осталось только подготовить место. Для этого слегка разрыхлите верхний слой почвы вокруг дерева, а затем полейте его полученной грибной водой.Когда жидкость впитается в почву, равномерно посыпьте грибную мякоть. Все это нужно присыпать землей из-под того же дерева и еще раз полить небольшим количеством воды, чтобы не забивать почву.

Для того, чтобы грибы как можно быстрее начали расти, старайтесь постоянно увлажнять почву. Но и перебарщивать с водой тоже нельзя.

Оптимальное количество жидкости на одно дерево составляет примерно 4 ведра. Поливать грибницу желательно водой комнатной температуры.

Выращивание белых грибов (видео)

Что еще нужно помнить

Что нужно для выращивания белых грибов в теплице? Ответ на этот вопрос довольно прост.Ничего особенного! Выращивание в теплице подразумевает те же действия, только в этом случае грибницу следует дополнительно накрыть специальным материалом, пропускающим свет и воздух.

Выращивание в теплице следует проводить в холодное время года и летом при холодных ночах (рекомендуется накрыть почву садовой пленкой, предварительно присыпав грибницей хвою или мелкие веточки и листья). В теплое время года теплицу делать не обязательно, так как грибам самим нужно укорениться и начать быстро расти и размножаться на месте.

Обратите внимание, что обычно после посадки мицелия в грунт первый урожай появляется только на следующий год. Поэтому не стоит ждать начала роста грибов в том же сезоне. Ведь грибница должна прижиться на новом месте, приспособиться к условиям. Если речь идет о посеве белых грибов, как уже было сказано чуть выше, то здесь можно ожидать урожая на протяжении 2 лет, так как споры должны достаточно развиться, чтобы прорасти и превратиться во вкусные грибочки.

Вырастить подберезовик на даче не так сложно, если соблюдать все вышеперечисленные советы. Достаточно будет немного внимания и терпения, тогда на участке можно будет постоянно собирать белые грибы, которые очень полезны и ароматны. Просто будьте очень осторожны. Не путайте белые грибы с другими, чтобы не поставить на свою сторону мицелий или плодовые тела со спорами ядовитых или несъедобных грибов.

Как выращивать грибы на даче (видео)

Галерея: белые грибы (15 фото)


.90 000 Вешенки – выращивание и способ ведения бизнеса

Вешенки – выращивание и способ ведения бизнеса 9000 3
Детали
Рубрика: Новости сельского хозяйства

В последние годы в Польше явно возрос интерес к вешенкам, хотя это по-прежнему нишевый продукт, к которому потребители относятся с осторожностью. А жаль, ведь это гриб с прекрасным вкусом и пищевой ценностью, он содержит витамины, ценные органические соединения и ферменты, такие какв снижение уровня сахара в организме. Однако мы рады, что потребители, попробовавшие его однажды, стремятся вернуться к нему .

Вешенка — очень полезный гриб, доступный для продажи в большинстве магазинов Польши. И несмотря на все еще небольшой интерес к нему, спрос на него растет, и у производителей нет особых проблем с продажей грибов на биржах. Можно предположить, что стабильные цены и очень спокойный рынок вешенки обусловят повышенный интерес к этому грибу в будущем.На рентабельность его производства влияет множество факторов, в том числе урожай, полученный с одного кубика, и цена за килограмм грибов, которая в зависимости от сезона значительно колеблется от 8,00 до 12 злотых за кг.

Вешенка – это культивируемый гриб, который не имеет каких-либо серьезных традиций выращивания в нашей стране. Это сапрофный вид, функцией которого в природе является разложение мертвой древесины, специализирующийся на выделении ферментов в окружающую среду, где имеется высокая концентрация лигнина и целлюлозы.Растет в лесах Европы. Плодоносит поздней осенью. Его плодовые тела имеют богатый и интересный химический состав и представляют собой пищу с очень высокой питательной ценностью.

Условия выращивания

Вешенка не предъявляет высоких требований к условиям выращивания . Технология выращивания включает: подготовку субстрата, обеззараживание субстрата, инокуляцию и инкубацию, сбор урожая.

Основой для хорошего субстрата является солома , к которой добавляются другие органические материалы, например, солома.початки кукурузы, мука кукурузная, отруби пшеничные, что позволяет обогатить химический состав субстрата. Другим материалом, который хорошо подходит в качестве исходной основы для приготовления субстрата для вешенки, является рапсовая солома , разумеется, обогащенная упомянутыми органическими материалами.

Следующий этап производства вешенки - смачивание субстрата . Чтобы облегчить этот процесс, органические материалы необходимо измельчить. Точная гидратация до определенного значения (70-72%) является важным фактором, определяющим правильное развитие мицелия во внешней среде.

Наиболее сложным этапом производства является обеззараживание, так как нет типовых технических решений, облегчающих эту операцию. Он заключается в повышении температуры до 60,9045 на С в субстрате в течение нескольких часов при его повышенной влажности, что устраняет микроорганизмы. Обеззараживать субстрат можно двумя способами: навалом или после пересыпания в контейнеры.

Применяемые и проверенные способы выращивания вешенки предполагают ее выращивание в различных типах тары

После времени обеззараживания до инокулируйте .В обеззараженную среду, помещенную в контейнер из фольги, в стерильных условиях вносят товарный мицелий (разговорный термин - куб), т.е. исходный материал для выращивания грибов. Обычно это зерна различных видов злаков или проса, заросшие гифами материнского мицелия. Из этого организма разовьется грибок. На данном этапе производства должны быть соблюдены следующие условия: влажность воздуха 80-85% и температура воздуха 22-24 o С. Помещение, где разрастается мицелий, должно быть кондиционировано и проветрено.

На рынке много разновидностей, шунт. Отдельные из них отличаются друг от друга, в частности, температурные требования, скорость вступления в стадию формирования семян, продолжительность времени прорастания субстрата.

Контейнеры с заросшим мицелием субстратом переносятся в помещение для созревания грибов (инкубация). В этот период им должен быть обеспечен доступ света и очень высокая влажность воздуха. Это определяет количество плодовых тел и их внешний вид.

Плодовые тела появляются примерно через 10 дней. Время выращивания и способ получения – сортовой признак. Шунт приводит к трем промывкам, первая из которых наиболее эффективна. Между приливами делается перерыв в несколько дней. Созревание плодовых тел одной линии 5-8 дней.

Набор плодовых тел , растущих куртинами, зависит от степени развития шляпки.

После окончания цикла культивирования помещения для культивирования необходимо продезинфицировать.

Способ ведения бизнеса

Производство вешенки - возможность, в т.ч. для тех, у кого есть неиспользуемые постройки и другие объекты, при условии их приспособления, обеспечения надлежащего микроклимата и правильной организации выращивания. Среди начинающих производителей вешенки бытует мнение, что выращивать ее проще, чем шампиньоны. К сожалению, такое предположение может быть причиной неудач в выращивании, так как получение качественных грибов требует большого совершенства и усердия.

На рентабельность производства влияет низкая цена вешенки и высокая урожайность. Самый сложный период для реализации этих грибов – весна и осень, что связано с тем, что многие выращивают вешенки в непригодных для этого помещениях, где в эти сезоны возможна лишь периодическая добыча.

Пример:

Производитель, меняющий кубики 4 раза в год, вкладывая по 400 штук за один раз, каждый получает плодоношение в три флеша.На первую культуру приходится 40-50% урожая, на вторую 25-30%, на третью 10-20%. Стоимость покупки одного куба, готового к производству, составляет 8,5 злотых плюс транспорт. Из одного куба получается примерно 3,5-4 кг вешенки. При круглогодичном производстве средняя цена может составлять 7 злотых за килограмм. Затраты на производство в течение года, не включая собственный труд, составляют около 5-7 тысяч злотых. Удовлетворительный доход получается, когда из всех костей 1-й бросок гриба покрывает производственные затраты, а 2-й и 3-й броски являются чистым доходом.

Отсюда вывод, что круглогодичное выращивание вешенки в собственном хозяйстве, с чувством рынка, может быть выгодным и составлять дополнительный источник дохода, не отнимая слишком много времени.

Факт. Александра Шиманская

Артикул:

  • Л. Чублун, Бочняк - метод дополнительного дохода , [в:] "Люблинские сельскохозяйственные новости", 2010 № 1
  • J. Kalbarczyk, Выращивание вешенки , [в:] "Люблинские сельскохозяйственные новости", 2010 № 1
  • Э.Prusinowska, Выращивание грибов и приготовление их в пищу: вешенки , Bratoszewice 1990
  • M. Siwulski, Выращивание съедобных и лекарственных грибов в естественных условиях , Познань 2004

.90 000 Грибной сезон в самом разгаре! Как избежать отравления грибами?

Переходя на веб-сайт путем: прокрутки содержимого за пределы сообщения, отображаемого в нижней части страницы, перехода по ссылкам, ведущим к элементам веб-сайта, и закрытия информационного окна относительно файлов cookie и обработки данных, вы соглашаетесь на обработку персональные данные от PWR Sp. о.о. и его доверенных партнеров в маркетинговых целях, в том числе для показа целевой рекламы, т. е. рекламы, адаптированной к вашим интересам.

Сообщаем вам о необходимости принятия решений относительно обработки ваших данных PWR и Доверенными партнерами и способах выражения или несогласия на их обработку, а также об использовании файлов cookie и аналогичных технологий для сопоставления рекламы с ваши интересы и проводить аналитику страниц наших веб-сайтов, мы информируем вас на нижних страницах наших веб-сайтов, пока вы не примете решения об этих решениях.

Отсутствие согласия может привести к увеличению количества рекламных объявлений, отображаемых случайным образом без учета ваших интересов. Дополнительную информацию о файлах cookie и подобных технологиях, а также о целях их использования можно найти в Политике конфиденциальности.

Администратор данных, т.е. Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. о.о. (PWR) со штаб-квартирой в Познани на ул. Metalowa 5 и наши доверенные партнеры, с которыми мы сотрудничаем для достижения наших аналитических и маркетинговых целей.

Эти данные включают в себя: IP-адрес, URL-адрес запроса, доменное имя, идентификатор устройства, идентификатор мобильной рекламы, тип браузера, язык браузера, количество кликов, количество времени, проведенное на отдельных страницах, дату и время использования Веб-сайта, тип и версию. об условиях работы системы, разрешении экрана, данных, собранных в журналах сервера, и другой подобной информации.

a / Законный интерес PWR, заключающийся в проведении собственной и сторонней маркетинговой деятельности, сотрудничающей с PWR, включая сопоставление контента и рекламы с вашими интересами, проведение анализа трафика веб-сайта и его функциональности, а также обеспечение безопасности услуг, возможность реализации прав и требований, 90 015 б / согласие дано - на осуществление маркетинговой деятельности PWR и ее Доверенных партнеров-рекламодателей, заключающейся в подборе контента и рекламы в соответствии с вашими интересами

Право отозвать свое согласие на обработку персональных данных в любое время.Отзыв согласия не влияет на законность действий в период, когда согласие было дано. Право на доступ к своим данным, их исправление, удаление, право на передачу данных, право на возражение, право на ограничение обработки, а также право на подачу жалобы в надзорный орган, которым является Президент Управления по защите данных. (Подробности доступны в Политике конфиденциальности)

Благодаря вашему согласию на обработку ваших данных с целью таргетинга контента и рекламы PWR и Trusted Partners, мы сможем ограничить количество отображаемой рекламы и представить вам только те, которые могут вас заинтересовать.Вы должны сделать этот выбор отдельно для каждого используемого устройства или веб-браузера

Отсутствие вашего согласия на обработку ваших данных с целью таргетирования контента и рекламы PWR и доверенными партнерами не позволяет нам ограничивать контент и рекламу теми, которые могут вас заинтересовать. Объявления по-прежнему будут видны, они будут отображаться случайным образом — вне зависимости от ваших интересов. Технические решения, препятствующие установке т.н.сторонние файлы cookie не позволяют нам эффективно отключить сопоставление объявлений на всех наших сайтах. Лучше всего отключать сопоставление объявлений на каждом из наших сайтов по отдельности. Если вы используете разные устройства и/или браузеры, помните, что отключение сопоставления объявлений в выбранном браузере или устройстве действует только на этом браузере или устройстве. Поэтому вам придется делать такой выбор отдельно для каждого устройства или веб-браузера.

1. Вы можете отозвать свое согласие на установку файлов cookie и аналогичных технологий в любое время.Это можно сделать, изменив настройки браузера.

2. Чтобы отозвать согласие на обработку персональных данных в маркетинговых целях, в частности связанных с показом целевой рекламы, воспользуйтесь опцией ниже и, в зависимости от вашего выбора, установите (согласие) или снимите флажок (нет согласия).

.

Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: