Как выглядит испорченный арбуз

можно ли есть, как правильно выбирать спелый арбуз

Добавить в избранное

Любимое многими летнее лакомство арбуз прекрасно утоляет жажду, обладает множеством полезных качеств, является ингредиентом лёгких и диетических блюд, а кроме того, применяется при составлении диет и в косметологических целях. Именно потому к выбору качественного и натурального продукта следует относиться с повышенным вниманием. И в данной статье речь пойдёт о том, как правильно выбирать спелый и качественный бахчевой плод, на какие признаки при этом следует ориентироваться, а также будут рассматриваться основные рекомендации и советы по хранению и потреблению этой ягоды.

Знаете ли вы? Согласно Книге рекордов Гиннесса самый тяжёлый арбуз весит 159 кг и был выращен Крисом Кентом (Chris Kent) из США в 2013 году.

ПоказатьСкрыть

Как правильно выбирать арбуз

Правильно выбранный плод несёт в себе множество полезных веществ для организма человека, включая витаминные комплексы, минеральные соединения, а также макро- и микроэлементы. Именно потому важно обращать внимание на качество покупаемого продукта, ведь неправильный выбор может вызвать нежелательные последствия. Давайте рассмотрим основные факторы, которые помогут описать, как выглядит качественный арбуз.

По размеру

Всем известно правило «золотой середины», которое применимо и к арбузам. Это обуславливается тем фактом, что чрезмерно большие красные плоды, обычно изобилующие на прилавках магазинов и базаров, зачастую напичканы нитратами и другими вредными соединениями, которые и делают их настолько внушительными.

Важно! Не рекомендуется приобретать арбузы раньше начала августа, поскольку их биологический цикл созревания только начинается с этого летнего месяца. В процессе выращивания арбузов, появляющихся на прилавках раньше августа, с большой долей вероятности были использованы подкормки с высоким содержанием нитратов, а также специальные средства, ускоряющие созревание.

Мелкие же арбузы, как правило, наоборот, не получают в достаточном количестве того или иного минерала, необходимого для полноценного роста и развития, а потому их также нельзя считать оптимальным вариантом. Потому рекомендуемая к покупке арбузная ягода должна быть среднего размера с весом около 5–7 кг.

По звучанию и хрусту

Другим вариантом проверки плода бахчевой культуры на спелость и качество является его звучание при постукивании. Провести такую проверку можно при помощи нескольких щелчков по кожуре ягоды. Если звук был глухим — арбузная ягода спелая, а если, наоборот, звонкий, тогда такой плод считается зелёным и не дозревшим.

По внешнему виду кожуры

Определить степень зрелости бахчевой ягоды можно по внешнему виду кожуры. Спелый плод обладает более яркой внешней оболочкой насыщенных тонов. Также такая кожура имеет едва заметный матовый блеск, которого нет у неспелых представителей бахчи. Полосатые сорта арбузов также можно распознать по контрастности между полосками, она повышается с процессом созревания. Линия между полосками чётко выражена, а цвет тёмных областей приобретает практически чёрный оттенок.

Знаете ли вы? Арбузы являются прекрасным источником ликопена — антиоксиданта, который уменьшает риск возникновения нескольких видов рака, включая рак лёгких, предстательной железы и желудка.

По запаху

Ещё одним вариантом того, как понять, спелая арбузная ягода или нет, является её запах. Не дозревшие плоды зачастую обладают ярко-выраженным ароматом свежескошенной травы или зелени. Спелые представители бахчевых культур обладают более характерным для красного лакомства запахом, с присущим ему сладковатым оттенком.

Полевое пятно на боку

Отличительной особенностью полностью вызревших плодов бахчевых культур является так называемое полевое пятно, находящееся на одной из боковых сторон, которая прилегала к земле. В этом месте кожура арбуза имеет насыщенный жёлтый оттенок, который и указывает на спелость ягоды. Если такое полевое пятно обладает более светлым, практически белым цветом или светло-зелёным, то и внутри он также не поспел.

По полу арбуза

Одной из особенностей при выборе вкусных бахчевых плодов является половая принадлежность ягод бахчи. Так женские плоды распознаются по более плоским торцам с широкими пятнышками от хвостика. Они содержат меньше косточек, обладают более высокой сладостью и ярко выраженным вкусом. Мужские ягоды, напротив, менее сладкие и вкусные, и в их мякоти содержится больше косточек. Распознать мужской арбуз можно по выпуклым торцам и маленьким пятнышкам от хвостика.

Как определить испорченный арбуз

До тех пор, пока арбузную ягоду не разрезали, она может храниться около трёх месяцев в идеальном состоянии. Некоторые плоды за это время дозревают и приобретают все необходимые вкусовые и ароматические свойства настоящего красного лакомства. Если же кожура уже надрезана, имеет вмятины, царапины или ссадины, есть вероятность занесения в мякоть вредоносных инфекций и бактерий, которые могли попасть на незащищённые области по воздуху или в процессе контакта с пылью, поверхностью ножа, различными насекомыми или не стерильными руками продавца (а возможно, и самого покупателя). Потому при выборе арбуза внимательно осматривайте его кожуру на предмет каких-либо механических повреждений. Если таковые были обнаружены, выбирайте другой плод. Ярким признаком испорченности арбуза считается характерный кислый, протухший запах, говорящий о начале процессов брожения и окисления. Если почувствуете такой запах, смело выбрасывайте бахчевую ягоду в отходы. Также не следует употреблять в пищу вялые плоды, чья мякоть потеряла хрустящие свойства. Не стоит допускать длительного хранения арбуза в разрезанном виде.

Важно! Чтобы арбуз не начал гнить, его следует периодически поворачивать с боку на бок, ведь место соприкосновения и давления является очагом подобных процессов.

Его рекомендуется употребить в ближайшие 3–5 часов с момента надрезания, чтобы исключить возможность занесения спор инфекций, способных в будущем вызвать неприятности с вашим организмом (вздутие, колики, боль в желудке, обильную диарею и другие). Липкость и потускнении красной мякоти также свидетельствуют о начале окислительных процессов и порче плода. Не рекомендуется оставлять внутри недоеденного арбуза его сок, ведь жидкость лишь ускорит брожение и порчу ягоды.

Можно ли есть арбуз, когда он начал портиться

Чтобы не искать ответа на вопрос о том, почему люди травятся испорченным арбузом, стоит помнить, что такой плод не годится в пищу. Если были замечены какие-либо из перечисленных выше признаков начала процессов порчи, такой арбуз без сожаления лучше выбросить, чем потом мучатся с последствиями отравления или даже попасть в больницу под капельницу. Если же по какой-либо причине вы несвоевременно распознали, что бахчевой плод на вашем столе уже начал портиться, следует знать признаки отравления, чтобы вовремя предпринять соответствующие меры.

К таким симптомам относятся:
тошнота, рвота, понос;
боль в животе;
повышенная температура;
признаки интоксикации организма (слабость, ломота).

В случае, если подобные недуги были определены у вас или ваших близких после употребления плода бахчевых культур, следует как можно быстрее прибегнуть к оказанию первой медицинской помощи, а также, если будет необходимость, обратиться к врачу. Оказание первой помощи в случае отравления арбузной ягодой, которая начала гнить и портиться, сводится к следующим действиям:

Напоить больного слабым раствором марганцовки, чтобы помочь вызвать рвоту и опустошить организм от токсических веществ.
Дать любое абсорбирующее средство, например, активированный уголь.
Уложить в постель и периодически подносить питьё (лучше подавать кипячёную воду или обычную воду без газа).

Если подобные действия не облегчили ситуацию, следует срочно обратиться к вашему лечащему врачу-педиатру и особенно, если отравился ребёнок, пожилой человек или беременная женщина.

Правила хранения арбуза дома

В домашних условиях арбуз рекомендуется хранить в тёмном, прохладном месте с пониженной влажностью и оптимальной температурой в пределах от +1 до +5 градусов. Идеальным местом хранения станет холодильная камера, где как раз учтены все предписанные условия для успешного и продолжительного хранения плодов бахчевых культур. В нетронутом виде арбуз в подобных условиях может сохраняться до трёх месяцев, в разрезанном виде — не дольше 5 часов, так как есть опасность занесения инфекции, пока он был на столе. Руководствуясь приведёнными в данной статье советами по выбору качественных, натуральных и спелых арбузов, вы сможете легко отличить настоящий бахчевой плод от выращенного на нитратах. Теперь вы знаете, по каким признакам распознаётся арбуз, который начал портиться, и как оказать первую помощь в случае непреднамеренного отравления. А рекомендации по хранению помогут растянуть удовольствие от красного лакомства на более длительный период.

8 проверенных способов выбрать сахарный арбуз

Август и сентябрь ― пора арбузов. Многие, проходя мимо продуктовых лавок и видя долгожданную летнюю ягоду, задумываются: «Как правильно выбрать арбуз, да так, чтобы не отравиться? На что обращать внимание, как определить сладость и спелость плода?». Редакция Allcafe собрала рекомендации, советы и пошаговую инструкцию для покупателей.

Арбуз

Место покупки

Обязательно ознакомьтесь с требованиями Ростпотребназдора, которые смогут защитить от нежелательного отравления. Не рекомендуется покупать арбуз, если:

Торговая лавка расположена у дороги или в машине. Арбузы впитывают из-за выхлопных газов автомобилей металлы и вредные вещества.
Место покупки не соответствует стандартам. Торговая площадка должна находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты и храниться на специальных стеллажах. Обязательно ― наличие весов.
Разрезанный напополам арбуз не рекомендуется покупать и пробовать. В месте разреза размножаются вредные микрооганизмы, которые могут вызвать отравление.

Арбуз фото

Редакция Allcafe советует обратить внимание на продуктовый рынк (специально обустроенная территория со всеми санитарными нормами). Возможно цена будет выше, чем в супермаркете, но качество лучше.

Размер арбуза

Вы пришли на рынок или в продуктовую лавку в супермаркете и видите арбузы разных размеров. Привлекают большие экземпляры, но особо крупные арбузы могут быть опасными, так как в их мякоть, возможно, введены нитраты. Они могут быть водянистыми и с меньшим содержанием сахара.

Спелый арбуз

Если начале августа вы увидели арбуз колоссальных размеров, то лучше насторожиться. Стоит отметить, что сезон арбузов в России начинается с середины августа и длится до конца сентября. А особо маленький арбуз может быть незрелым, несладким и водяным.

Редакция Allcafe рекомендует выбирать арбуз средних размеров. Предпочитаемый вес ягоды в пределах 7-9 кг.

Цвет и внешний вид арбуза

Тщательный выбор арбуза — это не только вкус, но и безопасность. У спелого арбуза многочисленные контрастные полосы. Рисунок не должен быть нарушен. Корочка имеет блеск и ее трудно проткнуть ногтем. Если она протыкается, то арбуз незрелый. Плод должен быть ярким и контрастным.

Желтое пятно, бочок арбуза, который соприкасался с землей, должен быть насыщенным желтым или оранжевым. Желтизна не должна быть больше 12 сантиметров. Если пятно больше, это говорит о том, что арбуз выращивался в холодных условиях. Белое пятно сигнализирует о том, что плод неспелый и безвкусный.

Сезон арбузов

Если на арбузе есть коричневые пятна на корке, похожие на паутину, это говорит о том, что задевали завесь во время опыления и арбуз может быть сладким.

Заглянем внутрь арбуза: цвет мякоти должен быть розовым, но не алым. Если вы увидели ярко-красную мякоть с фиолетовым оттенком в арбузе, то в нем, скорее всего, есть нитраты или он переспел. Сама мякоть должна быть зернистой, сахарной, сладкой на вкус, тающей во рту. Семена ― черного или коричневого цвета, но не белого. Это говорит о том, что применялись нитраты. В мякоти не должно быть большое количество желтых и белых прожилок.

Совет от Allcafe: если у арбуза большое расстояние между полосами, то такой плод считается сладким и вкусным, поэтому внимание нужно обращать еще и на этот факт. Если внутри арбуза много белых семечек, значит, его «кормили» нитратами. О применении повышенных доз азотных удобрений может говорить и большое число жёлтых и белых прожилок в его мякоти.

О чем говорит хвостик арбуза?

Правильно выбрать спелый арбуз поможет его хвостик, который должен быть сухим, так как плод теряет способность впитывать влагу из вне. Обратите внимание на тот факт, что хвостик высыхает за 3-4 дня, и на прилавке может быть и неспелый арбуз. Лучше обращать внимание на плодоножку, кончик хвоста. Можно легко оценить – срезан арбуз или отломился естественным путем.

Хвостик арбуза

Оттенок усика должен быть жёлтым, зеленый же цвет говорит о том, что арбуз срезали раньше времени.

Редакция Allcafe не рекомендует покупать арбуз без хвостика, так как определить спелость арбуза будет проблематично.

Целостность арбуза

При выборе арбуза важным критерием является его невредимость. Арбуз не должен иметь:

трещены;
вмятины;
надрезы;
подгнившие места.

целостность арбуза

Этот очевидный факт поможет вам избежать серьезного желудочно-кишечного расстройства. Все повреждения на арбузе способствуют размножению вредных для человека бактерий, которые могут попасть в мякоть ягоды. Особенно стоит обратить внимание на этот факт тем, кто все же решился купить арбуз в торговой зоне возле дороги.

Пол арбуза

Арбузы различаются по полу: девочка вкуснее, имеет сахарный вкус. Они размером меньше и приплюснуты. Мальчики, вытянутые по вертикале и больших размеров. Следовательно, стоит присмотреться к «девочке-арбузу». Пятно, где был цветок, плоское и большое. Это деление не имеет отношения к биологии, а лишь помогает выбрать сахарный арбуз.

Пол арбуза

Лайфхак: проверяем арбуз дома

После покупки не следует сразу разрезать арбуз и подавать на стол. Если опустить его в ванну, то сразу будет видно зрелый он или нет. Плод не должен тонуть, а если он все же пошел ко дну, то перезрел, из него вышел воздух. Также тщательно промойте арбуз горячей водой с мылом, оставьте его минут на 10 в воде. После трапезы самой большой ягоды, остатки следует хранить в холодильнике не более суток при температуре 3-5 градусов.

Лайфхак: проверяем арбуз дома

Allcafe делится рекомендацией: не рекомендуется хранить арбуз рядом с дынями, помидорами и бананами. Редакция предупреждает: если арбуз имеет кислый запах, то его нужно выкинуть. Это испорченный плод, который вызовет в течении 4-6 часов отравление.

Как выбрать арбуз без нитратов: советы

Нитраты – это соли, минералы и эфиры азотной кислоты, которые используются в сельском хозяйстве для удобрений. Большое количество нитратов токсичны и могут быть опасными для организма человека. В статье мы уже указали, как избежать отравления. Но есть еще несколько способов обезопасить себя:

Признак нитратов и пестицидов – прожилки от белого до желтого цвета в разрезанном арбузе, а также алый цвет с фиолетовыми оттенками.
В стакан с водой добавляем небольшой кусочек арбуза. Вода помутнеет и окрасится в бледно-розовый цвет. Если вода стала яркой и приобрела алую окраску, то арбуз с нитратами.
Плод с нитратами имеет кислый запах.

Арбуз фото

Рекомендации от Allcafe: арбуз стоит есть отдельно от остальной пищи, желательно за 2 часа до еды или за 2 часа после приема, для того, чтобы не перегружать желудок. Нитраты в арбузе распределяются неравномерно, поэтому не стоит есть мякоть до самой корки.

Как отличить зрелый арбуз от нитратного

Количество бахчевых развалов в столице этим летом будет почти в два раза меньше по сравнению с прошлым годом - всего 450. Кроме того, работать торговые точки будут по новым правилам. Продавцы обязаны работать в специальной одежде, иметь при себе медицинскую книжку и документы, подтверждающие качество продуктов.

Где выбирать арбузы

В Москве запрещена продажа бахчевых "с земли". Торговые точки должны быть оборудованы сетчатыми ларями и специальными весами вместо бытовых, медицинских и почтовых весов. Продавцы не должны надрезать и реализовывать арбузы и дыни частями, в нарезку.

Кроме того, на лотке или развале должна быть размещена наглядная информация о режиме работы торговой точки и юридическом адресе торговой организации.

Чтобы обезопасить себя, лучше всего не покупать арбузы на "стихийных" развалах, где продукция не проверяется санитарными службами, и всегда спрашивать, есть ли на них документы. И уж тем более не стоит покупать на развалах у дорог: там продукты вбирают в себя токсины.

Созревание бахчевых некоторые производители стимулируют азотными удобрениями, что приводит к скоплению в арбузах нитратов. Последствия их употребления могут оказаться тяжелыми - острое инфекционное отравление или же хроническая интоксикация, которую медики называют "кумулятивным эффектом".

Как определить нитратную "бомбу"

Определить на глаз нитратный арбуз невозможно, если он не разрезан. Ягоду не стоит даже пробовать, если ее мякоть пронизана жёлтыми или светло-жёлтыми волокнами или имеет фиолетовый оттенок.

Если размочить мякоть нитратного арбуза в воде, то она из-за повышенного содержания нитратов станет красной или розовой. "Здоровый" арбуз сделает воду слегка мутной.

Если постучать по нитратному арбузу - ощущение, словно бьете по приспущенному мячу. На вид такой арбуз может быть зрелым, но если при сжатии он не трещит, значит, созрел не без чужой "помощи"

Как должен выглядеть арбуз без изъянов

Существует распространенное мнение, что крупный арбуз - "нитратный". Это не правда: например, для сорта "холодок" 10-20 килограммов - далеко не предел.

Идеальный арбуз должен быть достаточно крупным, при этом не очень тяжелым и с четко выраженным полосатым рисунком. Для того, чтобы определить естественную спелость арбуза, в первую очередь нужно обратить внимание на плодоножку - хвостик на верхушке плода должен быть сухим.

Покупаемый арбуз не должен иметь надрезов и трещин - через которые внутрь попадают микробы, вызывающие кишечные инфекции.

Существует миф, что спелый арбуз должен звенеть, если по нему похлопать ладонью. В действительности, звук зависит от того, размягчилась внутри мякоть или нет. Как раз зеленый плод и будет звенеть, а спелый арбуз должен быть глухим.

Треск, который издает арбуз, если его сжать руками, - хороший признак. Такой товар можно смело покупать.

Земляное пятно внизу на боку, желательно, должно быть желтым, а не белым.

И последнее. Спелый арбуз можно легко оцарапать - проведя по нему ногтем, вы без труда снимете верхний слой кожуры.

При выборе дыни знатоки советуют обращать внимание на аромат, который должна источать ее кожура, на мягкость, которая чувствуется на ощупь, а также на отсутствие светло-коричневых пятен.

Что делать в случае "нитратного" отравления

Помимо нитратов в арбузах могут содержаться микробы, и даже тяжелые металлы. В случае отравления, необходимо выпить как можно больше воды, чтобы предотвратить обезвоживание и уменьшить проявления заболевания.

Рекомендуется принять сорбенты - лекарства, способные притягивать к себе вредные вещества и выводить их из организма, - а при болях в животе спазмолитик типа "но-шпы".

Так ли полезен арбуз

О пользе арбузов существуют противоречивые сведения. Одни говорят, что клетчатка арбузов содержит калий, который при приеме мочегонных лекарств вымывается из организма. Поэтому арбузы советуют потреблять при таких заболеваниях, как цистит и нефрит.

В то же время существует мнение, что все бахчевые культуры хоть и содержат клетчатку, но она плохо усваивается, нагружая желудок. Именно поэтому врачи советуют детям и пожилым людям старше 50 лет отказываться от сочных плодов.

Материал подготовлен интернет-редакцией www.rian.ru на основе информации РИА Новости и открытых источников

Как выбрать спелый и сладкий арбуз правильно: признаки

https://ria.ru/20210804/arbuz-1744384371.html

Как правильно выбрать спелый арбуз: девять советов

Как выбрать спелый и сладкий арбуз правильно: признаки

Как правильно выбрать спелый арбуз: девять советов

Чтобы купить хороший вкусный арбуз, нужно соблюдать несколько правил. О том, где лучше брать ягоду — в магазине или на рынке, и как выбрать арбуз, чтобы он был... РИА Новости, 04.08.2021

2021-08-04T17:57

общество

ягоды

федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (роспотребнадзор)

роскачество

россия

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/08/04/1744371196_0:99:3068:1826_1920x0_80_0_0_c71c68bfe0f05478d0b96ded398f3ceb.jpg

Чтобы купить хороший вкусный арбуз, нужно соблюдать несколько правил. О том, где лучше брать ягоду — в магазине или на рынке, и как выбрать арбуз, чтобы он был спелым и сладким — в материале РИА Новости.Как выбрать сладкий и спелый арбуз?Выбрать спелый, сочный и вкусный арбуз не так просто — необходимо учитывать многие факторы, например, внешний вид кожуры, размер, пятна на боку, звук при постукивании, цвет и структуру мякоти, сезон продажи и т.д.По звукуЕсли постучать по арбузу, то глухой звук означает, что плод неспелый. Если звук звонкий, то арбуз сочный и зрелый. Чтобы определить самую лучшую ягоду, следует постучать по нескольким.По кожуреУ спелого арбуза кожура темно-зеленая и плотная, ее непросто поцарапать. Если есть вмятины, трещины, порезы, механические повреждения и признаки гниения, то такой плод покупать не следует. В случае, когда кожура наполовину темно-зеленая, а наполовину светлая, арбуз еще не полностью созрел. Лучше не брать уже разрезанные плоды, потому что они быстрее портятся, также при разрезе на поверхность могут попадать микробы. Линии на кожуре должны быть четкие, контрастные, чем ярче выражен зеленый цвет, тем лучше.По желтому пятну от землиСчитается, что у хорошего арбуза должно быть яркое желтое пятно от земли, которое образуется, пока ягода зреет на солнце. Если же оно не имеет яркого оттенка, то значит плод будет не очень вкусным.По размеру и весуОчень большие арбузы (более 10 кг) лучше не покупать, потому что велик риск, что они будут недозрелыми или выращенными с использованием химикатов. Самые сочные плоды обычно имеют размер немного больше среднего (от 5 до 10 кг), но это отчасти зависит от сорта и региона произрастания. Обычно мякоть у спелого плода имеет более низкую плотность, поэтому он будет весить меньше. Если положить в воду зрелый арбуз, то он не утонет, в отличие от неспелого. Когда плод слишком легкий для своего размера, значит, он перезрел и потерял много влаги.По сетке от опыления пчеламиУ хорошего арбуза на кожуре должна быть сетка от опыления, которая немного напоминает шрам, но опасаться ее не стоит. Это значит, что пчелы часто "навещали" завязь, и такой плод будет сладким.По формеАрбузы бывают овальными или круглыми. Считается, что лучше покупать круглые плоды, потому что они будут более сладкими, а те, что вытянутой формы — более водянистые, однако многое зависит от сорта. Хвостик у спелого арбуза должен быть полностью сухим.По мякотиМякоть арбуза по цвету может варьироваться в зависимости от сорта и иметь даже желтый оттенок. Если она крупинчатая и сочная, то, скорее всего, плод спелый. Когда срез у ягоды гладкий и блестящий, это может свидетельствовать о том, что продукт не созрел или уже начал бродить. У переспелого арбуза мякоть начнет белеть по краям.По упругостиСпелый арбуз должен быть упругим. "Если взять его в руки и легко стукнуть, вы ощутите, что он слегка пружинит", — рассказала РИА Новости диетолог Татьяна Разумовская. Если плод мягкий, то он еще не успел созреть.Как выбрать арбуз без нитратовКак отметили в Роскачестве, нитраты часто используются при выращивании, они необходимы для питания растений. Но в созревших плодах их быть уже не должно.Чтобы не нарваться на продукт с химикатами, лучше не покупать его в начале лета, потому что естественным образом ягоды созревают обычно во второй половине сезона.Рекомендации РоспотребнадзораСогласно рекомендациям Роспотребнадзора, не следует покупать арбузы, которые продаются вдоль дорог, потому что они могли не проходить соответствующую экспертизу, впитать в себя пыль и тяжелые металлы. У "санкционированных" плодов должен быть полный пакет документов, которые подтверждают их качество и безопасность для употребления. Кроме этого, их обязаны хранить на специальных стеллажах под тентом, а не на солнце. В Роспотребнадзоре уточнили, что продавцу запрещено вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части, из-за этого на поверхности мякоти очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.Перед употреблением арбуз следует вымыть с мылом, чтобы смыть с него все бактерии и микробы.АрбузыРодиной арбуза является северо-восточная Африка. Известно, что ягоду возделывали еще в Древнем Египте, где ее часто помещали в усыпальницы фараонов как источник пищи в загробном мире. Кроме этого, изображения плодов имеются на стенах гробниц, арбузы описывали в медицинских папирусах. В Древнем Риме их засаливали или делали из них мед. В Европу ягода попала в Средние века, а на территорию России вплоть до XVII века ее привозили исключительно из-за границы. Тогда арбузы были доступны только высшим слоям общества, простой народ попробовал плоды впервые лишь в XIX веке.Популярные сортаИзвестные сорта арбузов — астраханский, крымский, монастырский, камышинский, херсонский, мелитопольский, моздокский, урюпинский и другие. Например, херсонские отличаются тем, что они не достигают крупных размеров и не весят более 10 килограмм. Крымские могут вырастать очень большими, имеют толстую кожуру и хорошо переносят транспортировку.Среди самых популярных видов бахчевой культуры можно выделить:Калорийность и составАрбуз содержит до 13% сахарозы, фруктозы и глюкозы, то есть легкоусвояемых сахаров. В мякоти ягоды есть такие полезные вещества, как пектины, магний, кальций, натрий, калий, фосфор, железо, а также тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота, каротин, аскорбиновая кислота и т.д. При этом арбузы имеют низкую калорийность — примерно 38 ккал на 100 грамм продукта. Пищевая ценность:Польза и вред для здоровьяАрбузы обладают антиоксидантными свойствами за счет богатого витаминно-минерального состава, что позволяет защищать организм от вредных свободных радикалов. Кроме этого, полезные вещества препятствуют преждевременному старению организма.Арбузы обладают мощным желчегонным и мочегонным действием, способны очищать печень и почки от токсинов. Содержание в плодах фолиевой кислоты положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей, магний помогает другим веществам лучше всасываться в организм, пищевые волокна способствуют снижению холестерина. При беременности витамин В9 оказывает благотворное действие на нервную систему будущего ребенка. В целом, употребление арбузов полезно для иммунитета, повышает настроение, насыщает организм важными витаминами и минералами. Из-за низкой калорийности и того, что плоды могут выводить из тела лишнюю жидкость, они часто используются во время похудения для разгрузочных дней.При переедании арбузом можно заработать расстройство кишечника, боли в животе и в области мочевого пузыря, метеоризм. Плоды имеют повышенную склонность к образованию на их поверхности микробов, поэтому их нельзя хранить в разрезанном виде вне холодильника.Противопоказания к употреблению арбузов:По словам уролога и главного врача Клиники современной медицины Николая Захарченко, арбузы увеличивают отечность."(Есть арбузы. — Прим. ред.) будет не очень полезно тем, кто страдает отеками. И так жидкость накапливается, а тут съешь арбуз — это еще дополнительная жидкость", — пояснил Захарченко.Также употреблять арбузы в пищу не следует людям с атеросклерозом, аденомой предстательной железы, при патологиях сердечно-сосудистой системы.Сколько арбуза можно есть в деньСчитается, что здоровому человеку в день можно съедать до 500 грамм арбуза, чтобы избежать дискомфорта в кишечнике или повышенного газообразования. Также не следует совмещать употребление ягоды с другими продуктами, особенно с углеводами. При этом, если человек садится на арбузную монодиету, то это может быть опасно для здоровья. Лучше устроить разгрузочный день, в который допустимо употреблять до 3 килограмм ягоды. Разрешенная суточная норма арбуза для детей — от 80 грамм до 150 грамм мякоти.Сезон арбузов в РоссииСамые сладкие и сочные арбузы поспевают в конце июля и начале августа, поэтому как раз в конце лета начинается сезон продажи этих ягод. Их можно встретить и ранее, например, в начале июля, однако есть риск приобрести несозревший и невкусный плод. В начале августа на прилавках появляются отечественные арбузы, а до этого их обычно привозят из-за границы.Где покупать арбузыЕсли арбуз продается на рынке, то у продавца обязательно должны быть соответствующие сертификаты о качестве ягод и медкнижка. Хорошо, если после приобретения плода выдается чек, потому что с ним можно будет обратиться к продавцу с жалобой, если арбуз попался испорченный. Нельзя брать продукт в необорудованных точках, возле дорог, потому что он может быть опасен для здоровья, а у продавцов нет условий для личной гигиены. Преимущество покупки арбуза в магазине состоит в том, что там продукты всегда сертифицированы и безопасны.Хранить арбузы следует только при низкой температуре, потому что на открытом воздухе он быстро испортится и начнет киснуть. Лучше не держать ягоду в холодильнике более двух суток.

https://ria.ru/20210602/arbuz-1735185306.html

https://rsport.ria.ru/20210727/arbuz-1743017159.html

https://ria.ru/20210803/arbuz-1744173244.html

https://rsport.ria.ru/20210708/arbuz-1740356234.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/08/04/1744371196_186:0:2917:2048_1920x0_80_0_0_cdd51763f5885c59f4dcca54d5b55fe6.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, ягоды, федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (роспотребнадзор), роскачество, россия

Как выбрать сладкий и спелый арбуз?

Выбрать спелый, сочный и вкусный арбуз не так просто — необходимо учитывать многие факторы, например, внешний вид кожуры, размер, пятна на боку, звук при постукивании, цвет и структуру мякоти, сезон продажи и т.д.

По звуку

Если постучать по арбузу, то глухой звук означает, что плод неспелый. Если звук звонкий, то арбуз сочный и зрелый. Чтобы определить самую лучшую ягоду, следует постучать по нескольким.

По кожуре

У спелого арбуза кожура темно-зеленая и плотная, ее непросто поцарапать. Если есть вмятины, трещины, порезы, механические повреждения и признаки гниения, то такой плод покупать не следует. В случае, когда кожура наполовину темно-зеленая, а наполовину светлая, арбуз еще не полностью созрел. Лучше не брать уже разрезанные плоды, потому что они быстрее портятся, также при разрезе на поверхность могут попадать микробы. Линии на кожуре должны быть четкие, контрастные, чем ярче выражен зеленый цвет, тем лучше.

По желтому пятну от земли

Считается, что у хорошего арбуза должно быть яркое желтое пятно от земли, которое образуется, пока ягода зреет на солнце. Если же оно не имеет яркого оттенка, то значит плод будет не очень вкусным.

2 июня 2021, 06:26

Россиянам рассказали, кому опасно есть арбузы

По размеру и весу

Очень большие арбузы (более 10 кг) лучше не покупать, потому что велик риск, что они будут недозрелыми или выращенными с использованием химикатов. Самые сочные плоды обычно имеют размер немного больше среднего (от 5 до 10 кг), но это отчасти зависит от сорта и региона произрастания. Обычно мякоть у спелого плода имеет более низкую плотность, поэтому он будет весить меньше. Если положить в воду зрелый арбуз, то он не утонет, в отличие от неспелого. Когда плод слишком легкий для своего размера, значит, он перезрел и потерял много влаги.

По сетке от опыления пчелами

У хорошего арбуза на кожуре должна быть сетка от опыления, которая немного напоминает шрам, но опасаться ее не стоит. Это значит, что пчелы часто "навещали" завязь, и такой плод будет сладким.

По форме

Арбузы бывают овальными или круглыми. Считается, что лучше покупать круглые плоды, потому что они будут более сладкими, а те, что вытянутой формы — более водянистые, однако многое зависит от сорта. Хвостик у спелого арбуза должен быть полностью сухим.

По мякоти

Мякоть арбуза по цвету может варьироваться в зависимости от сорта и иметь даже желтый оттенок. Если она крупинчатая и сочная, то, скорее всего, плод спелый. Когда срез у ягоды гладкий и блестящий, это может свидетельствовать о том, что продукт не созрел или уже начал бродить. У переспелого арбуза мякоть начнет белеть по краям.

27 июля 2021, 03:35ЗОЖАрбуз или дыня? Врач рассказала, что полезнее

По упругости

Спелый арбуз должен быть упругим. "Если взять его в руки и легко стукнуть, вы ощутите, что он слегка пружинит", — рассказала РИА Новости диетолог Татьяна Разумовская. Если плод мягкий, то он еще не успел созреть.

Как выбрать арбуз без нитратов

Как отметили в Роскачестве, нитраты часто используются при выращивании, они необходимы для питания растений. Но в созревших плодах их быть уже не должно.

"Единственный шанс получить арбуз с повышенным количеством нитратов — сорвать его недозревшим, примерно за неделю до полного созревания. Но, скорее всего, они будут только в корке. Вероятность найти превышения по нитратам в мякоти — низкая", — указывают эксперты.

Чтобы не нарваться на продукт с химикатами, лучше не покупать его в начале лета, потому что естественным образом ягоды созревают обычно во второй половине сезона.

3 августа 2021, 21:00ТуризмКак отметить День арбуза: рецепты необычных и вкусных блюд

Арбузы

Родиной арбуза является северо-восточная Африка. Известно, что ягоду возделывали еще в Древнем Египте, где ее часто помещали в усыпальницы фараонов как источник пищи в загробном мире. Кроме этого, изображения плодов имеются на стенах гробниц, арбузы описывали в медицинских папирусах. В Древнем Риме их засаливали или делали из них мед. В Европу ягода попала в Средние века, а на территорию России вплоть до XVII века ее привозили исключительно из-за границы. Тогда арбузы были доступны только высшим слоям общества, простой народ попробовал плоды впервые лишь в XIX веке.

Калорийность и состав

Арбуз содержит до 13% сахарозы, фруктозы и глюкозы, то есть легкоусвояемых сахаров. В мякоти ягоды есть такие полезные вещества, как пектины, магний, кальций, натрий, калий, фосфор, железо, а также тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота, каротин, аскорбиновая кислота и т.д. При этом арбузы имеют низкую калорийность — примерно 38 ккал на 100 грамм продукта. Пищевая ценность:

—
жиры — 0,15 г;
—
белки — 0,61 г;
—
углеводы — 7,55 г;
—
вода — 91,45 г.

Польза и вред для здоровья

Арбузы обладают антиоксидантными свойствами за счет богатого витаминно-минерального состава, что позволяет защищать организм от вредных свободных радикалов. Кроме этого, полезные вещества препятствуют преждевременному старению организма.

"Арбуз содержит ликопин — вещество, обеспечивающее ему красную окраску. Это антиоксидант, снижающий риск развития атеросклероза и сердечных заболеваний. Есть исследования, которые говорят о том, что употребление ликопина снижает депрессию, тревожность и даже уменьшает боли в суставах", — сообщила врач-диетолог Ольга Кораблева.

Арбузы обладают мощным желчегонным и мочегонным действием, способны очищать печень и почки от токсинов. Содержание в плодах фолиевой кислоты положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей, магний помогает другим веществам лучше всасываться в организм, пищевые волокна способствуют снижению холестерина. При беременности витамин В9 оказывает благотворное действие на нервную систему будущего ребенка. В целом, употребление арбузов полезно для иммунитета, повышает настроение, насыщает организм важными витаминами и минералами. Из-за низкой калорийности и того, что плоды могут выводить из тела лишнюю жидкость, они часто используются во время похудения для разгрузочных дней.

При переедании арбузом можно заработать расстройство кишечника, боли в животе и в области мочевого пузыря, метеоризм. Плоды имеют повышенную склонность к образованию на их поверхности микробов, поэтому их нельзя хранить в разрезанном виде вне холодильника.

Противопоказания к употреблению арбузов:

—
болезни мочеполовой системы;
—
камни в почках;
—
диарея;
—
цистит;
—
простатит;
—
метеоризм;
—
колики;
—
проблемы с желудочно-кишечным трактом;
—
тяжелые патологии поджелудочной и предстательной железы;
—
при сахарном диабете продукт следует включать в рацион с осторожностью.

По словам уролога и главного врача Клиники современной медицины Николая Захарченко, арбузы увеличивают отечность.

"(Есть арбузы. — Прим. ред.) будет не очень полезно тем, кто страдает отеками. И так жидкость накапливается, а тут съешь арбуз — это еще дополнительная жидкость", — пояснил Захарченко.

Также употреблять арбузы в пищу не следует людям с атеросклерозом, аденомой предстательной железы, при патологиях сердечно-сосудистой системы.

Сколько арбуза можно есть в день

Считается, что здоровому человеку в день можно съедать до 500 грамм арбуза, чтобы избежать дискомфорта в кишечнике или повышенного газообразования. Также не следует совмещать употребление ягоды с другими продуктами, особенно с углеводами. При этом, если человек садится на арбузную монодиету, то это может быть опасно для здоровья. Лучше устроить разгрузочный день, в который допустимо употреблять до 3 килограмм ягоды. Разрешенная суточная норма арбуза для детей — от 80 грамм до 150 грамм мякоти.

Сезон арбузов в России

Самые сладкие и сочные арбузы поспевают в конце июля и начале августа, поэтому как раз в конце лета начинается сезон продажи этих ягод. Их можно встретить и ранее, например, в начале июля, однако есть риск приобрести несозревший и невкусный плод. В начале августа на прилавках появляются отечественные арбузы, а до этого их обычно привозят из-за границы.

Где покупать арбузы

Если арбуз продается на рынке, то у продавца обязательно должны быть соответствующие сертификаты о качестве ягод и медкнижка. Хорошо, если после приобретения плода выдается чек, потому что с ним можно будет обратиться к продавцу с жалобой, если арбуз попался испорченный. Нельзя брать продукт в необорудованных точках, возле дорог, потому что он может быть опасен для здоровья, а у продавцов нет условий для личной гигиены. Преимущество покупки арбуза в магазине состоит в том, что там продукты всегда сертифицированы и безопасны.

Хранить арбузы следует только при низкой температуре, потому что на открытом воздухе он быстро испортится и начнет киснуть. Лучше не держать ягоду в холодильнике более двух суток.

8 июля 2021, 03:35ЗОЖКак выбрать спелый и сладкий арбуз: советы от диетолога

Как выбрать самый вкусный и безопасный арбуз?

В Москве 3 августа начали работать бахчевые развалы, а значит сезон арбузов можно считать официально открытым.

Подходящее время года вовсе не гарантирует, что любой купленный арбуз окажется и вкусным, и безопасным. На что обращать внимание, покупая арбуз?

Чем могут быть опасны арбузы?

Существует несколько причин, по которым арбузы могут представлять опасность для здоровья:

1. Отравление нитратами. При выращивании арбузов могли быть использованы нитраты, которые при избыточном применении попадают внутрь ягоды. Впрочем, если нитраты применялись в умеренных количествах, опасности нет. Тем же, кто их опасается, стоит выбирать самые спелые арбузы и не есть ту мякоть, которая прилегает непосредственно к корке. Арбузы орошают нитратами в период созревания, поэтому недозрелые арбузы с большей вероятностью содержат удобрения.

Нитраты в овощах и фруктах: насколько на самом деле велик риск отравления?

2. Отравление пестицидами, если производитель не соблюдал нормы их применения. К слову, ни одна из проверок арбузов не выявила пестициды в тестируемых образцах. Здесь совет тот же: покупайте максимально спелые арбузы, которые успели «переработать» всю подкормку.

3. Отравление испорченным арбузом.

Это самый простой пункт, ведь догадаться о том, что арбуз испортился, несложно. Можно только порекомендовать быть особенно бдительными и не употреблять даже тот арбуз, который совсем немного подгнил.

Как правильно выбирать арбузы?

Вот как выглядит словесное описание самого правильного арбуза:

Он крупный (а значит спелый), но при этом не слишком большой;
Корка спелого арбуза не протыкается ногтем;
Зрелый арбуз не должен пахнуть свежескошенной травой;
У него сухой хвостик, а на боку желтое(а лучше даже оранжевое) пятно;
При постукивании — звенит;
Мякоть на срезе искрится крупинками, а не ровная и глянцевая, и не имеет желтоватого оттенка или прожилок.

И, конечно, арбузы стоит покупать только в тех местах, которые вызывают у вас доверие. Если есть какие-либо сомнения, попросите документы на бахчевую продукцию. Помните, что на рынках сейчас арбузы разрезать не имеют права, если вам пытаются продать разрезанный или надрезанный арбуз, не стоит соблазняться возможностью сразу увидеть, спелый ли он.

Также рекомендуется арбуз тщательно мыть перед разрезанием. Особенно это актуально, если вы купили арбуз недалеко от места его произрастания. Некоторые эксперты советуют делать покупку именно там (можно сразу посмотреть, как выглядит бахча), но чаще всего такие точки продажи недостаточно хорошо оборудованы, чтобы обеспечить полную безопасность и чистоту. Пыль и грязь могут оседать на кожуре таких арбузов, поэтому она требует особенно тщательной очистки.

Арбуз: купить и не ошибиться

05 августа 2019

Комментарии

0 комментариев

Межтекстовые Отзывы

Посмотреть все комментарии

как найти зрелый и проверить на химикаты

В августе в Москве официально стартует бахчевой сезон, который закрывается к октябрю. Арбузы и дыни везут из Ставропольского и Краснодарского края, Астрахани, Ростова, Калмыкии, Узбекистана, Азербайдажана, Ирана. На улицах появляется множество завлекательных развалов, однако выбирать хороший арбуз надо уметь.

Где покупать и как выбирать

Эксперты советуют покупать полосатую тыквину (да-да, арбуз – это не фрукт и не ягода, а тыквина) только там, где продукты должны проходить санитарный контроль, то есть в магазинах, на рынках и легальных развалах. Иначе покупатель может нарваться, например, на арбуз, напичканный химикатами или просто испорченный вследствие неправильного хранения. Покупать арбузы (и вообще еду) у дороги не рекомендуется – они могут впитывать в себя тяжелые металлы из выхлопных газов автомобилей, к тому же у таких продавцов вряд ли есть соответствующие документы.

Итак, вы пришли в магазин или на рынок. Для начала обратите внимание на условия хранения арбузов. По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны лежать на специальных стеллажах, а не на земле, и быть накрыты тентом. В конце рабочего дня арбузы должны убирать с улицы, хотя это требование едва ли где-то выполняется. Не покупайте разрезанный плод или с вырезанным на пробу кусочком, разрезать арбузы запрещено, так как в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы, так и до отравления недалеко.

Как же выбрать в полосатой зеленой горе по-настоящему вкусный арбуз? Существует несколько правил. Довольно доступно они изложены в специальной памятке Роспотребнадзора:

«Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу – значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус».

Если при стуке по арбузу звук получается слишком звонким, скорее всего, арбуз незрелый или переспелый. Если пятно (место, на котором арбуз лежал на земле) зеленое или белое – плод не дозрел. Некоторые продавцы говорят, что чем желтее это пятно, тем слаще и вкуснее арбуз, ведь его не стали резать слишком рано. Еще одним способом покупку можно проверить дома. Наполните водой ванну или таз и опустите туда покупку. Неспелый арбуз будет плавать. А еще говорят, что вкус арбуза зависит и от его пола. Как утверждают продавцы, более сладкие плоды – это «девочки». Распознать их очень просто – нижняя часть у них совершенно плоская, у арбузов «мужского пола» она более выпуклая.

Кстати, в 2018 году эксперты Роскачества опровергли потребительский миф о том, что покупать арбузы безопасно только с августа. «Ранние арбузы будут менее сладкими, менее сочными, менее красными и так далее. В этом случае никаких красителей, добавленных сахаров, накачек мы не нашли. Вне зависимости от формата торговли», – заявила корреспонденту телеканала «МИР» пресс-секретарь Роскачества Марта Галичева.

Как проверить на химикаты и правильно хранить арбуз

Перед тем как разрезать купленный арбуз, обязательно тщательно вымойте его с мылом, а разрезав – осмотрите мякоть. «Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками», – информирует Роспотребнадзор.

Есть верный способ проверить на красители и пестициды – отрежьте кусок мякоти и опустите его в стакан с водой на 15-20 минут. Если «химии» нет, вода просто помутнеет, если в арбузе присутствует что-то лишнее, то вода окрасится, станет ярко-розовой или красноватой. Арбуз, не прошедший тест, лучше выбросить.

Кроме того, обратите внимание на цвет мякоти на срезе половины арбуза. Если он неравномерный, в одном месте ярче, в другом – темнее, то, похоже, недавно вашу тыквину кололи красителями, которые не успели разойтись по всему арбузу.

Хранить разрезанный плод надо в холодильнике и желательно не больше суток, поэтому при выборе размера на базаре ориентируйтесь на свои возможности, берите плод весом не более 5-7 кг. При хранении в холодильнике более суток на мякоти появляется слизь, может появиться кислый запах – такой арбуз есть опасно. Это чревато отравлением.

Полезные свойства

Арбуз сочетает в себе и пользу, и вред. Если говорить о пользе, то в нем содержится много фолиевой кислоты, много микроэлементов, таких как магний, калий, природный антиоксидант ликопин, который обладает противоопухолевым действием. Арбуз имеет мочегонное действие, может снимать отеки, поэтому может использоваться при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также при цистите.

«За счет магния нормализуется давление. Все антиоксиданты предохраняют сосудистую стенку от повреждений, и тогда холестерину там делать просто нечего. Даже если он повышен в крови, он не осядет, потому что холестерин – это тот материал, который оседает только на поврежденную стенку. Очищает арбуз за счет пищевых волокон, ускоряет пищеварительный процесс», – отмечает диетолог Елена Соломатина.

Есть и серьезный недостаток: в арбузе очень много сахара. Поэтому есть его в качестве десерта после обеда не стоит – это вызовет брожение в животе. Лучше всего лакомиться арбузом в перерывах между едой, за два часа до основного приема пищи. А людям с диабетом вообще лучше обращаться с этим продуктом поаккуратнее.

Чем опасны арбузы - Газета.Ru
Почему не надо бояться нитратов в арбузах, чем эта ягода действительно может быть опасна и кому не стоит ее есть, разбиралась «Газета.Ru».

С 3 августа в Москве откроются бахчевые развалы, где можно будет купить арбузы. Так ли страшны нитраты, которыми из года в год пугают потребителей производители нитратомеров и адепты «натуральных» продуктов, разбиралась «Газета.Ru».

Нитраты — это соли азотной кислоты.

Они применяются в сельском хозяйстве в качестве удобрений. Нитраты образуются и в человеческом организме, выполняя роль антимикробного агента в слюне, а также участвуя в работе сердечно-сосудистой системы, регулируя кровяное давление.

Под воздействием ферментов организма и некоторых бактерий, обитающих в кишечнике и полости рта, излишек нитратов превращается в гораздо более токсичные нитриты. Попадая в кровь, они превращают гемоглобин в метгемоглобин, который не способен переносить кислород и углекислый газ. Когда его доля в крови доходит до 30%, появляются симптомы острого отравления, удушье, тахикардия, боль в затылке, слабость, снижается давление.

Дальнейший рост концентрации метгемоглобина в крови способен привести к смерти.

Кроме того, в кислой среде желудка из нитритов образовываются нитрозамины, способные привести к раку органов пищеварительной системы.

Интересно, что возможный вред нитритов для организма связан в первую очередь с их источником. Одно из крупнейших эпидемиологических исследований, охвативших данные за несколько десятилетий, показало, что опасны нитриты (и образующиеся из них в организме нитрозамины), поступающие из обработанных мясных продуктов, в которых они предотвращают рост бактерий. При их частом попадании в организм повышаются риски развития онкозаболеваний.

При этом нитриты, которые образовались из нитратов, поступивших из овощей и фруктов, наоборот, снижают риск развития рака желудка.

Лабораторные эксперименты показали, что образование опасных веществ ускоряется в присутствии компонентов мяса. В овощах и фруктах же содержатся антиоксиданты, которые блокируют такие реакции. Благодаря ним нитриты превращаются в оксид азота (II), которые способствует расширению кровеносных сосудов и нормализации кровяного давления.

Арбузы удобряют нитратами в период их созревания, пояснил «Роскачеству» старший научный сотрудник ВНИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства Артем Соколов. При соблюдении агротехнологии арбуз возьмет ровно столько, сколько ему нужно для роста. К концу созревания в нем не должно быть нитратов – арбуз вырастет, питаясь ими. Поэтому тем, кто боится нитратов, стоит выбирать наиболее зрелые арбузы и не слишком активно вгрызаться в корки — в недостаточно зрелых ягодах нитраты будут содержаться преимущественно в них.

Кроме того, высокое содержание нитратов может быть в ранних поливных арбузах, которые везут в основном из Средней Азии или южных областей России начиная с конца июля. У поливных арбузов, в отличие от суходольных, плохо развиты корни, они не могут питаться самостоятельно, поэтому их нужно обильно удобрять. Суходольные арбузы ищут воду и питательные вещества сами, но и созревают позже.

Тем не менее, определенные риски для здоровья при потреблении арбузов все же есть.

В частности, на их кожуре могут остаться вещества, которыми растение обрабатывали для защиты от грибков и паразитов. До мякоти они не доходят, но могут сохраниться на поверхности и даже частично в нее впитаться. Поэтому перед употреблением арбуз необходимо тщательно вымыть и на всякий случай не вгрызаться в корку.

Кроме того, арбузы часто продаются у дорог, где на них оседает поднятая колесами пыль. Хотя, по словам специалистов, самые свежие и качественные арбузы можно купить именно на трассах неподалеку от места выращивания, отмывать их от осевшей на поверхности грязи стоит особенно тщательно, иначе последствия отравления затмят все удовольствие от поедания.

Также у арбуза высокий гликемический индекс — это значит, что его потребление приводит к резкому скачку глюкозы в крови. Поэтому людям с сахарным диабетом и предрасположенностью к нему стоит отнестись к арбузам с осторожностью.

Так как арбуз — сильное мочегонное средство, не стоит увлекаться его поеданием беременным женщинам и людям с заболеваниями почек.

Излишняя нагрузка на них может спровоцировать приступ мочекаменной болезни.

Специалисты не рекомендуют есть арбуз в качестве десерта после плотного приема пищи — обилие углеводов в его составе может вызвать тяжесть в желудке. Лучше съесть арбуз отдельно и желательно в первой половине дня. Поедание арбуза на ночь может привести к беспокойному сну из-за его мочегонных свойств и отекам на утро.

Остерегайтесь поддельных арбузов! Они намного хуже на вкус. Откуда вы их знаете?

Производители уже все подделывают. Даже арбузы. Они скрещивают их с тыквой, потому что так просто дешевле. Как не попасться на удочку и выбрать настоящий арбуз?

Факт.Glosbe Usosweb Research en сообщает, что в польских магазинах есть переработанные арбузы, скрещенные с... тыквой. Их производство дешевле и эффективнее, но вкус плодов хуже. В них отсутствует сочность и характерная сладость. Поэтому стоит избегать их широким причалом.

100% арбуз имеет темных (не белых) семян

мякоть настоящего арбуза интенсивный цвет

мякоть контрафактных арбузов светлее, а с белыми прожилками .

В результате стоит купить разрезанные арбузы, чтобы иметь представление о том, как выглядит их мякоть.

Даже среди настоящих арбузов можно найти экземпляры худшего вкуса. Арбуз Доби сочный и сладкий. Вы узнаете его после:

светлое пятно на дне - чем оно темнее, тем более спелый плод;

паутин на коже;
Звук
— при постукивании спелый плод издает «грохочущий» звук, как барабан.

См. также:

Как выбрать хороший арбуз? 5 полезных советов
.
Когда абсолютно необходимо выбрасывать еду?
Как вы знаете, я пропагандирую безотходное приготовление пищи и не выбрасываю продукты. Некоторое время назад я резюмировал различные методы не расточительства, но сегодня я хотел бы рассказать вам об очень важном аспекте расточительства – о нашем здоровье.
Точнее - , когда приходится выбрасывать еду ради здоровья.
Если они заплесневелые, мы не едим.
Прежде всего, мы не должны есть испорченных, заплесневелых продуктов из-за присутствующих в них микотоксинов.Микотоксины – это токсичные вещества, вырабатываемые грибами, поражающими растения. Такой продукт непригоден для употребления. Недостаточно отрезать заплесневелый кусок фруктов, овощей или хлеба или подобрать плесень сверху варенья, сока или йогурта. Приходится все выбрасывать, потому что грибковые токсины распространяются по фруктам или упаковке.
(На самом деле очень интересно, что люди боятся так называемой "химии" в пищу, но не все понимают, что употребление испорченной пищи заплесневелый или подвергшийся воздействию более токсичных веществ чем напримерсредства защиты растений, используемые при полевом опрыскивании которые в продуктах у нас есть в магазинах или вообще не фигурируют, или они в гомеопатических количествах.)

Остерегайтесь микотоксинов!
Употребление в пищу продуктов, загрязненных микотоксинами, чрезвычайно вредно для человека, а наиболее чувствительными к этим веществам являются пищеварительная система, легкие, плацента и молочная железа. Одноразовое употребление большего количества может привести к различным видам отравления, а длительное воздействие низких концентраций микотоксинов увеличивает заболеваемость раком.Для животных микотоксины также представляют опасность.
Не ешьте яблоки с паршой и другими пятнами - симптомы этого грибкового заболевания - темные, сухие, шероховатые пятна, видимые на плодах. Вы можете увидеть их на фото справа. Правда, раздаются голоса, что в случае парши яблони вызывающий ее грибок Venturia inaequalis не выделяет токсичных веществ. Но не каждый способен распознать вид грибка, вызвавшего пятна на яблоке!

Обратите внимание на дату истечения срока действия
Еще один не менее важный случай, когда продукты питания следует выбрасывать, — это просроченные продукты с пометкой «СЛЕДУЕТ съедать» .Употребление таких продуктов – реальный риск для здоровья. Я уже писал об этом, но хочу напомнить, что есть два вида этих «сроков»: «Есть до» и «Годен до» и разница между ними принципиальная!
Термин « Вы должны съесть до » можно найти на таких продуктах, как мясо и молочные продукты, которые являются скоропортящимися. На ней указывается дата, до которой продукт должен быть съеден. Употребление продукта после этой даты может отравить нас самих. Хорошей новостью является то, что если у нас в холодильнике есть продукты, срок годности которых скоро истечет, мы можем дать им «стоп-время», заморозив их.

Второй термин на упаковке: « Срок годности до ». Он указывает срок, до которого данный продукт сохраняет все свои вкусовые качества и после этого еще съедобен. После этой даты продукт может начать терять свои вкусовые свойства и изменять свою консистенцию. Этот термин используется во многих замороженных, охлажденных и сушеных (макаронных, рисовых) продуктах, консервах и других пищевых продуктах, таких как растительное масло, чай, какао и шоколад.
Если срок прошел, но упаковка цела, а еда выглядит, пахнет и имеет нормальный вкус — ее можно есть.
Мы тоже не едим зеленый картофель!
Есть (хотя бы?) еще один момент, когда еду нужно выбросить. Речь идет о зеленых сортах картофеля, , которые имеют повышенное содержание ядовитых веществ из группы алкалоидов, в том числе соланина. Наличие соланина в картофеле – явление естественное. Его больше всего в зеленых частях растения и в ростках, но в меньших количествах он присутствует и в клубнях – прямо под кожурой.
Если картофель хранится на свету и/или при высокой температуре, в клубнях образуется больше соланина. Под действием света также образуется зеленый краситель и хотя это процесс независимый от образования соланина, зеленый цвет клубней является для нас сигналом о том, что картофель нужно выбросить .
Также стоит помнить, что в весеннее время, когда картофель прорастает, не варите его вместе с кожурой (соланин не разлагается при высокой температуре), а перед варкой очистите и вырежьте место, из которого вырос росток вглубь.
Есть еще один способ прорастить картошку – можно просто посадить, хоть в горшок.
источников
https://ec.europa.eu/food/safety/food_waste/eu_actions/eu-platform_en по состоянию на 4 января 2018 г.
Предотвращение образования микотоксинов — сельскохозяйственные растения. Экспертиза под редакцией: проф. доктор хаб. Марек Корбас и Dr. Джоанна Хорошкевич-Янка, Институт защиты растений – Национальный исследовательский институт, Познань, 2013 г. https://www.gov.pl/rolnictwo/poradniki-dobra-praktyka-ochrony-roslin
Omayio D. G, Abong G.О, Окот М. В. Обзор возникновения Гликоалкалоиды в картофеле и продуктах из картофеля. Curr Res Nutr Food Sci 2016. Т. 4 (3). http://www.foodandnutritionjournal.org/?p=3281
.
отзывов об отеле Dos Playas Mexico, Полуостров Юкатан

Единственным преимуществом этого зала является его расположение и хороший пляж. Кроме того, вы можете придраться к большинству вещей. Я заплатил всего 3,5 тысячи злотых в этом отеле за 2 недели. (не из Польши, т.к. польские цены значительно завышены) так что пережить можно, но если я заплачу, то 7-8 с человека. Я бы, наверное, сломался. Комнаты: одни вполне приличные, другие обычные норы, крохотные, без шкафа (ниша и одна полка, без двери), с микроскопическим окошком, без телефона, сейфа, даже полотенцесушителя в ванной, с мебелью "отремонтированной" облупившейся маслом краска, нет места для распаковки.Если найдете нору, то можно попробовать переключить, у нас не получилось :( В итоге наши друзья жили в соседней комнате, соответствующей нормам хорошей комнаты, а мы в норе, в 2 раза меньше, как мы потом сделал вывод, что это был кусок коридора, приспособленный под комнату. Обслуживание в отеле нормальное, особенно официанты. Исключение составляет служба приема и размещения. Что сказать, просто мошенники. Нам поручили починить карточный замок, который находится за пределами номера, и он был сломан, пока нас не было в отеле.Сказали, что это точно то, что мы сделали (интересно, как мы были в командировке целый день) и нам пришлось нести расходы на ремонт в размере 100 долларов (ценили отсутствие пластикового кармана для батареек пальца). Что самое приятное, нас уведомили о необходимости оплаты при выезде, а не в самом начале, когда это произошло. Ну, они были уверены, что мы заплатим, не желая рисковать опозданием на самолет. Даже не удосужились выставить счет, так что думаю это постоянная практика дополнительного заработка на туристах, тем более что сумма штрафа была договорная и в итоге она составила 45$.Смущение. Для Канкуна у отеля есть хороший пляж, много места для загара, в том числе на травянистых солнечных террасах. Кристальная вода и пологий спуск к морю. Немного портит вид марина, но пережить можно. К сожалению, шезлонгов недостаточно, к тому же многие из них сломаны и никто не хочет их заменять. Есть два бассейна, оба крошечные, с барами на обоих. И вот еще примечание: пока бары или рестораны закрываются в 10.30 (просто в ресторане не пополняют запасы еды после 9.30), открываются по-разному, даже с получасовой задержкой. Если кто-то собирается отдыхать, не рекомендую март в Канкуне. Много подростков из США, Великобритании и Канады, это их весенние каникулы, а это значит вечная вечеринка, пьянство, тупые и громкие издевательства над общей толпой, что особенно чувствуется в небольшом отеле вроде Dos Playas. Нам эта шумная компания не мешала, а вот пожилые люди или семьи с детьми могут быть разочарованы. Тем более, что компания ночью бродит по отелю, шумит, будит людей, путает номера.А стены в этом отеле, наверное, бумажные, потому что слышно каждый шорох соседей. Еда вкусная, но очень однообразная и за ужином хорошо видно, что было вчера на обед :( наверное ничего не выбрасывают - даже когда нарезанный арбуз выглядит немного несвежим, просто посыпать его кокосовой стружкой. В общем, если кто-то относится к этому отелю только как к базе для поездок, то это нормально. Если вы ищете что-то лучшее, где жить, избегайте DALEKA

Преимущества

Нет

Недостатки

Нет
.
Пищевое отравление у ребенка – как быстро и эффективно справиться с ним?
Малышей отравить несложно. Незрелая пищеварительная система детей часто не справляется с тем, что переваривает взрослый. Поскольку пищевое отравление является распространенной проблемой, каждый родитель должен знать, что делать в такой ситуации и когда необходима медицинская помощь.
Наиболее частыми симптомами пищевого отравления у ребенка являются боль в животе, рвота и диарея.В то время как взрослые обычно могут распознать переедание или отравление черствым бутербродом в городе, тошноту, вызванную мигренью или беременностью, у малышей это, мягко говоря, проблематично. Почему? Во-первых, маленьким детям трудно описать, что с ними не так.

Если они могут говорить, то часто указывают только на боли в желудке или области шеи. Иногда им не хватает слов, чтобы описать, что это за боль: тошнота и надвигающаяся рвота, а точнее боль в горле или одышка.Еще сложнее малышам, которые в такой ситуации могут только плакать.

Это пищевое отравление или что-то другое?

Симптомы пищевого отравления у детей сходны, по крайней мере вначале, с симптомами вирусных (включая грипп) и бактериальных инфекций. Как отличить их друг от друга? Если у ребенка рвота, понос и лихорадка, это может быть как пищевое отравление (хотя тогда лихорадка появляется значительно реже), так и так называемоекишечный и желудочный грипп, чаще всего вызванный ротавирусами.

Причины перекрута у ребенка:

симптомы вирусных инфекций - при насморке кашель может сопровождаться рвотой в результате избыточного поступления секрета в пищеварительный тракт или усилением кашля, вызывающим рвотный рефлекс,

симптом травмы (особенно головы). Если малыш ударился или упал с кровати, у него рвота или плохое самочувствие, немедленно обратитесь в больницу,
.
у ребенка рвота или диарея (или даже лихорадка) из-за стресса.Иногда это вызвано переменами в жизни малыша, необходимостью временно расстаться с родителями (т. е. в период ясельной или дошкольной адаптации) и даже боязнью сцены перед чтением стихотворения. Если наш ребенок достаточно чувствителен, чтобы реагировать таким образом, стоит подумать о том, чтобы не участвовать в подобных мероприятиях. Не всем они должны нравиться, а некоторые даже во взрослом возрасте не справляются со стрессом во время публичных выступлений. Отсрочка дебюта в дошкольном учреждении, если это возможно, или сокращение количества часов, проведенных в учреждении, даже на несколько недель, безусловно, также помогут.

Возвращаясь к отравлению - рвоте и соматическому, а не психическому поносу - важно действовать адекватно, чтобы облегчить ребенку и предотвратить возможные последствия неприятных недомоганий.

Что делать, если у моего ребенка болит живот и он болен?

Травы помогут. Лучше всего заваривать ребенку мяту, ромашку (они обладают антибактериальными свойствами), содержащиеся в них флавоноиды оказывают успокаивающее действие на слизистую желудка и расслабляют кишечник.Поскольку они также поддерживают пищеварение, есть шанс, что организм справится с отравлением.

Что дать при пищевом отравлении?

Ничего в первые мгновения. У рвотного ребенка нет желания потреблять какие-либо жидкости или пищу. Если мы имеем дело с пищевым отравлением, рвота и понос очищают желудок от нежелательных веществ.

Малыш возвращает то, что он съел и что, вероятно, навредило ему.Конечно, это очень неприятно, но не стоит сразу после серии рвоты бежать с противорвотным средством, вроде того, что прописывают при укачивании. Рвота при пищевых отравлениях имеет определенную цель – вывести из организма вредные вещества. Это естественный, но раздражающий механизм, который не следует блокировать, как только он сработает.

Как помочь ребенку с рвотой?

Когда вашего малыша рвет, будьте рядом и поддерживайте его как можно эффективнее.Прежде всего, вам нужно предотвратить удушье, поддерживая ребенка над унитазом или миской. Когда она хочет отдохнуть, пусть лежит на боку. В случае внезапной рвоты отделяемое из желудка не попадет в дыхательные пути. Мы можем предложить малышу воду, если он не хочет ее пить, его комфорт улучшится, если прополоскать рот или прополоскать рот.

Если ваша одежда испачкалась, смените ее как можно скорее. Однако не будем делать это насильно – ребенок должен чувствовать нашу поддержку в этот неприятный момент, не испытывая при этом дополнительного стресса.Предложим помощь мягко и чутко. Могут быть моменты, когда ваш малыш просто хочет спокойно полежать и поплакать, временно не заботясь о мокрых рукавах. Совершенно не время паниковать и менять испачканное постельное белье, оставив ребенка дома – это можно сделать позже, когда ситуация немного успокоится.

Увидев, что вашего малыша хочется вырвать, давайте мягко и спокойно объясним, что он в безопасности и что любые неприятные симптомы скоро пройдут.

При более продолжительной диарее и рвоте лечение пищевых отравлений

Большинство пищевых отравлений у детей проходят самостоятельно.Если съесть что-то несвежее или грязными руками, неприятные ощущения исчезают уже через несколько посещений туалета, а боли в животе, тошнота и отсутствие аппетита исчезают максимум через двое суток. Кишечный грипп длится немного дольше, до пяти-семи дней.

Наиболее вероятным риском заболевания ребенка рвотой или диареей является обезвоживание, которое особенно опасно и быстро прогрессирует у детей раннего возраста. Следите за тем, чтобы ваш малыш регулярно мочил подгузник. Если он не делал этого более четырех-шести часов и, что еще хуже, рвота продолжается, обязательно обратитесь к врачу.Вторым показанием к немедленному обращению к педиатру является изменение формы родничка – он становится вогнутым при обезвоживании. Если запись невозможна в течение часа, поедем в больницу.

Важно различать рвоту и дождь у младенца. Ливень полностью физиологичен и обычно может быть идентифицирован по небольшому количеству возвращаемой пищи. Это примерно чайная ложка, две жидкости. В случае детей старшего возраста нужно обратить внимание на регулярность мочеиспускания, сухость губ или видимую слабость.

В связи с опасностью обезвоживания после каждой серии рвоты старайтесь давать ребенку воду (небольшие количества жидкости как можно чаще), желательно с препаратом с электролитами (их можно купить в аптеке без рецепта). Когда возникает понос и он не проходит через несколько часов, а ребенок начинает испражняться почти одной водой, надо дать ему противодиарейное средство. Чем младше ребенок, тем раньше это нужно сделать.

Если ребенок несколько часов не может пить даже жидкости, возвращает все, что выпил, обратитесь к врачу.Только он может принять решение о назначении соответствующих противорвотных средств. Давайте не будем пытаться действовать самостоятельно в этом отношении.
Мы должны помнить, что наш малыш, независимо от того, вызваны ли диарея и рвота отравлением или «кишечником», должен принимать соответствующие пробиотики, которые помогут восстановить правильную бактериальную флору. Их стоит давать, даже если симптомы продолжались всего несколько часов. .
Обзоры отель Caretta Paradise - Greece Zakynthos on Easygo.pl

Местоположение 2,0

Номера 7,0

Блюд 1,0

Отель 3,0

. В целом Impressication 9000 2,0 2,0,0 . : Мы были все включено, как и все из Grecos, к сожалению, еда не выдерживает никакой критики. На завтрак каждый день одно и то же: яичница, сосиски, которые стреляют в зубы, яичница из порошка, омлет из порошка с консистенцией киселя, булочки одного вида, сыр самого низкого качества, одна и та же ветчина.При жизни готовили маленькие блинчики, покрытые шоколадом или джемом, которые были самыми съедобными из всей этой хрени. На ужин макароны спагетти с сосисками на завтрак, рис с луком, вареная фасоль, непригодное мясо и рыба. Ужин в соответствии с политикой отеля, каждый раз какое-то дерьмо. Холодные булочки или картошка фри в закусочной... Дополнительно картошка фри на обед и ужин... Делая выводы, повар предполагает, что поляки съедят все подряд. В номере была слышна критика гостей, так что это точно не только мое мнение.Мы в Греции, и не было оливок, масла, феты, халлуми, греческого хлеба, не говоря уже о сувлаках или готовом напитке, НИГДЕ 7 ДНЕЙ. Однажды я попросил оливки на ужин, каждый из персонала был удивлен, что я хотел, и они говорили друг с другом по-гречески, я, конечно, не понял. Наряд для ужина должен быть «элегантным» для таких блюд? ШУТКИ В СТОРОНУ?! Я был на греческих островах несколько раз в разных отелях и впервые пережил такую драму.
Конечно, нам приходилось питаться в пабах вне отеля, чтобы не остаться голодными.

Гостиница: Номера новые, дизайн красивый, простой, аккуратный. У нас была комната с бассейном, которую никто не убирал неделю, она должна была быть доступна для людей на первом этаже и использовалась всеми. Очень неприятный запах канализации из дренажных решеток и туалетов. Уборка должна была быть каждые 3 дня, так как мы были во время Ковида. Мы приехали в воскресенье, уборка была в среду, позже должна была быть в субботу, но им было все равно. Однажды утром позвонила поменять полотенца, после 2(!) вмешательств на ресепшн, наконец поменяли в 9 вечера.На протяжении всего пребывания НЕТ средств гигиены в номере!!! Ни липких, ни шампуней, ни гелей для душа, не говоря уже о дезинфицирующих средствах.

Окрестности: Отель находится примерно в 3 км от города, до него легко добраться пешком за 30 минут. Такси 15 евро до столицы.
Пляж: Малусененька, каменистый, загрязненный и к тому же разрушенный. Прогулка около 3 минут от отеля.

Анимации: Детей у нас нет, но каждый день одни и те же анимации, с одними и теми же немецкими песнями... С ума можно сойти, никакого разнообразия.

Персонал: И резиденции, и аниматоры Grecos очень милые! Видно, что никто их там насильно не держит. Что касается греков - тоже милые, улыбчивые, по-английски можно было договориться, по-польски тоже некоторые слова знают. У меня есть только оговорки по поводу дам с ресепшена - она неудачница, одна стройная, коротко стриженная блондинка в очках, другая потолще в черном, с длинными волосами. Неприятно и закатывает глаза при любой просьбе.

Wi-Fi платный 15 евро/7 дней в офисе, бесплатно на ресепшн, но скорость говорит о многом.Налог за неделю проживания в отеле 4* 21Евро - если бы это было на самом деле 4*, без проблем, но за то, что было, я бы отдал макс. 2*”
.90 000 Лучшие домашние средства от пищевого отравления
9000 4
Причины пищевых отравлений

Летнее отравление чаще всего вызывается употреблением в пищу продуктов, в которых развились вредные бактерии, вирусы и паразиты. Также они возникают после употребления в пищу ядовитых лесных грибов. Однако чаще всего отравление происходит после употребления мороженого, взбитых сливок, майонеза, несвежего мяса или рыбы. Симптомами пищевого отравления обычно являются тошнота, рвота, диарея, спазмы в желудке и кишечнике, метеоризм, слабость, лихорадка, головная и мышечная боль.

Пищевое отравление может длиться от нескольких часов до нескольких дней. Все зависит от принятых лечебных мер. К счастью, вы можете успешно бороться с симптомами пищевого отравления. После появления первых симптомов необходимо как можно быстрее отреагировать, чтобы сократить продолжительность болезни. Также следует помнить, что симптомы отравления , особенно летом, опасны. Может привести к обезвоживанию, сильной слабости или электролитным нарушениям. Чем раньше мы отреагируем, тем короче и мягче будет течение болезни.

Орошение

При отравлении велик риск обезвоживания. Поэтому вам нужно быть особенно увлажненным. Лучше всего пить негазированную минеральную воду. Газированная вода может усилить метеоризм и тошноту. Также рекомендуется пить соответствующие травяные чаи. Важно пополнять запасы жидкости часто и небольшими порциями, так как употребление большого количества жидкости может вызвать рвоту.

Долив электролитов

Это так же важно, как и регидратация, особенно если отравление сопровождается диареей.Воспаление слизистой оболочки кишечника означает, что питательные вещества из пищи не усваиваются должным образом. Может развиться дефицит, особенно натрия и калия , что может привести к нарушениям электролитного баланса. Поэтому лучше всего дополнять электролиты соответствующими препаратами, доступными в аптеках. Их превращают в водные растворы. Эти препараты также содержат глюкозу, что особенно важно, если мы не можем есть. Если у вас нет доступа к готовым препаратам, раствор можно приготовить дома.Добавьте в стакан воды щепотку соли, немного меда и лимонный сок.

Травяные чаи

Они могут оказаться очень эффективными в облегчении симптомов отравления. Особо горячий настой мяты. Снимает тошноту и несколько повышает кровяное давление. поможет настой имбиря , который также противодействует тошноте и рвоте. Если одним из симптомов является интенсивный понос, его можно остановить, выпив отвар сушеной лесной черники. Кишечные спазмы и боль в животе облегчит настой тысячелистника .При употреблении чаев и противорвотных средств не следует подавлять рвоту, особенно если отравление сопровождается сильной тошнотой. Это защитная реакция организма на удаление бактерий или токсинов из организма.

Детоксикация организма

Это также эффективное средство от отравления. Самым популярным средством является активированный уголь , который всегда стоит иметь в своей аптечке, в том числе во время поездок на отдых. Уголь поглощает токсины, находящиеся в просвете пищеварительного тракта.Принимая уголь, помните, что его нельзя принимать вместе с другими препаратами и не ослаблять их действие. Интервал должен быть не менее 2-3 часов.

Правильная диета

Это основа для пищевого отравления. Приема пищи следует избегать только в том случае, если отравление сопровождается очень тяжелыми симптомами. Это не должно занять больше времени, чем от нескольких до нескольких часов. Затем следует принять электролиты или воду с медом. Когда симптомы немного улучшились, можно включить в свой рацион 900-10 рисовых или овсяных каш. Затем можно добавить хлебцы, светлый бульон и яйцо всмятку.

Когда вы обратитесь к врачу?

При подозрении на отравление грибами как можно скорее обратитесь к врачу. Такое отравление может вызвать быстрое поражение печени. Если отравление сопровождается тяжелыми симптомами, необходимо обратиться к врачу. Риск обезвоживания организма может возникнуть при интенсивной диарее и рвоте. Беременные женщины должны обратиться к врачу сразу после того, как заметят симптомы пищевого отравления.Это заболевание у младенцев и детей младшего возраста не следует недооценивать.

Пищевое отравление может сорвать планы на отпуск. Домашние средства от пищевого отравления помогут вам быстро облегчить симптомы и возобновить повседневную деятельность. Стоит помнить о профилактике. Часто мойте руки, особенно при приготовлении пищи. Тщательно мойте пищу и избегайте употребления в пищу продуктов из ненадежных источников.
.
Пищевое отравление у ребенка - посмотреть что делать

Никогда нельзя легкомысленно относиться к пищевым отравлениям, особенно к детям. Так как же эффективно защитить нашего карапуза от неприятных недугов со стороны пищеварительной системы?

Посмотреть фильм: "Отравление грибами - методы лечения"

1. Симптомы пищевого отравления у детей

Пищевое отравление — желудочно-кишечный дискомфорт, возникающий в результате употребления в пищу продуктов, содержащих вредные бактерии, вирусы или грибы.Источником заражения могут быть не только несвежие, просроченные продукты, но и животные и контакт с другим человеком, являющимся носителем. Вирусные инфекции обычно легкие и могут исчезнуть через несколько часов. В свою очередь, пищевое бактериальное отравление может сохраняться в течение нескольких дней. Основными симптомами пищевого отравления являются боль в животе, рвота, тошнота и диарея. Также они довольно часто сопровождаются высокими температурами. Пищевое отравление, особенно у детей младшего возраста, может очень быстро обезвожить организм, поэтому в таких случаях рекомендуется консультация врача.Самым маленьким сложно рассказывать о своих недугах, поэтому, если мы замечаем, что наш малыш капризный и имеет проблемы с едой, это могут быть первые симптомы болезни.

2. Лечение пищевых отравлений у детей

При пищевом отравлении ребенку нельзя есть никакую пищу. Не следует также давать ему противорвотные препараты, ведь возвращая еду, ребенок избавляется от токсических веществ из организма. В свою очередь рекомендуется пить кипяченую воду или несладкий чай для предотвращения обезвоживания организма .После того, как дискомфорт утихнет, малыш может есть легкоусвояемую пищу, например, супы или каши. Также важно принимать пробиотики для поддержания нормального функционирования пищеварительной системы. Через несколько дней мы можем обогатить его рацион легким хлебом, нежирным мясом и вареным мясом. Если состояние вашего ребенка не улучшается и есть другие симптомы, такие как вялость, сухость языка или запавший родничок, немедленно обратитесь к врачу, так как это может указывать на обезвоживание.

3. Профилактика пищевых отравлений у детей младшего возраста

Есть несколько важных правил, которым необходимо следовать, чтобы эффективно предотвратить пищевое отравление. Попробуем делать покупки в проверенных местах и избегать покупки продуктов неизвестного происхождения. Прежде чем принять решение о конкретном продукте, вы всегда должны проверить его срок годности. Не кладите размороженные продукты обратно в морозильную камеру. Давайте попробуем содержать нашу кухню в чистоте. Мясо, мясное ассорти и яйца следует хранить в холодильнике на отдельной полке.Памятуя о здоровье своего ребенка, нужно с раннего возраста приучать его к основным правилам гигиены. Прежде всего, мы должны научить их тщательно мыть руки после возвращения домой, посещения туалета и перед едой. Если возможно, давайте также позаботимся о том, чтобы он тщательно мыл фрукты и овощи перед их едой. В случае с детьми младшего возраста стоит проверить, не берут ли они случайно игрушки и другие предметы во время игры. Мы должны помнить, что дети очень восприимчивы к вирусам и бактериям, поэтому так важна правильная профилактика.
.
Смотрите также

Майоран в кулинарии

Где растут тюльпаны

Свойства капусты белокочанной

Как назвать салат

Как замариновать опята быстро к столу

Плов правильный рецепт

Вяленые перцы в духовке с конвекцией

Чем подкормить пионы во время бутонизации

Как делать глинтвейн в домашних условиях рецепт

Клюквенный соус для мяса

Как размножаются грецкие орехи

3D сады

Как выглядит испорченный арбуз

можно ли есть, как правильно выбирать спелый арбуз

Как правильно выбирать арбуз

По размеру

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); По звучанию и хрусту

По внешнему виду кожуры

По запаху

Полевое пятно на боку

По полу арбуза

Как определить испорченный арбуз

Можно ли есть арбуз, когда он начал портиться

Правила хранения арбуза дома

8 проверенных способов выбрать сахарный арбуз

Место покупки

Размер арбуза

Цвет и внешний вид арбуза

О чем говорит хвостик арбуза?

Целостность арбуза

Пол арбуза

Лайфхак: проверяем арбуз дома

Как выбрать арбуз без нитратов: советы

Как отличить зрелый арбуз от нитратного

Как выбрать спелый и сладкий арбуз правильно: признаки

Как выбрать сладкий и спелый арбуз?

По звуку

По кожуре

По желтому пятну от земли

По размеру и весу

По сетке от опыления пчелами

По форме

По мякоти

По упругости

Как выбрать арбуз без нитратов

Рекомендации Роспотребнадзора

Арбузы

Популярные сорта

Калорийность и состав

Польза и вред для здоровья

Сколько арбуза можно есть в день

Сезон арбузов в России

Где покупать арбузы

Как выбрать самый вкусный и безопасный арбуз?

Чем могут быть опасны арбузы?

Нитраты в овощах и фруктах: насколько на самом деле велик риск отравления?

Как правильно выбирать арбузы?

Арбуз: купить и не ошибиться

как найти зрелый и проверить на химикаты

Где покупать и как выбирать

Как проверить на химикаты и правильно хранить арбуз

Полезные свойства

Чем опасны арбузы - Газета.Ru

Остерегайтесь поддельных арбузов! Они намного хуже на вкус. Откуда вы их знаете?

Когда абсолютно необходимо выбрасывать еду?

Если они заплесневелые, мы не едим.

Остерегайтесь микотоксинов!

Обратите внимание на дату истечения срока действия

Мы тоже не едим зеленый картофель!

отзывов об отеле Dos Playas Mexico, Полуостров Юкатан

Преимущества

Недостатки

Пищевое отравление у ребенка – как быстро и эффективно справиться с ним?

Это пищевое отравление или что-то другое?

Что делать, если у моего ребенка болит живот и он болен?

Что дать при пищевом отравлении?

Как помочь ребенку с рвотой?

При более продолжительной диарее и рвоте лечение пищевых отравлений

Обзоры отель Caretta Paradise - Greece Zakynthos on Easygo.pl

Причины пищевых отравлений

Орошение

Долив электролитов

Травяные чаи

Детоксикация организма

Правильная диета

Когда вы обратитесь к врачу?

Пищевое отравление у ребенка - посмотреть что делать

Посмотреть фильм: "Отравление грибами - методы лечения"

1. Симптомы пищевого отравления у детей

2. Лечение пищевых отравлений у детей

3. Профилактика пищевых отравлений у детей младшего возраста

По звучанию и хрусту