3D сады


Как быстро собрать смородину


Ягода на нашем дачном участке

На моей даче прекрасно прижилась и хорошо плодоносит такая ягода как: земляника садовая, смородина красная и черная, крыжовник сладкий, малина, виноград. Полезные свойства ягод.

Ягода на нашей даче

Еще в древние времена люди собирали полезные ягоды в лесу для пропитания и лечения. О чем свидетельствуют древние рукописи, так же в них есть упоминание о попытке окультуривания диких растений различными путями. Сегодня садоводы-любители по всей стране занимаются выращиванием земляники, смородины красной, черной и белой, малины и крыжовника. Они не только приятны на вкус, но и еще являются природным лекарством, которое можно употреблять как в только что сорванном виде, так и в консервированном.

Ягодное растение – это неприхотливая культура, которая быстро размножается и легко за ней ухаживать. Самый большой плюс перед фруктовыми деревьями – это ранее плодоношение и высокая ежегодная урожайность. К примеру, первый урожай земляники можно собрать на следующий год после высадки, смородина, малина и крыжовник — через два и три года. После зимы первые натуральные витамины начинают поступать в организм из ягод. В конце мая появляются первые спелые ягоды земляники, за ней подхватывает эстафету малина, смородина и крыжовник.

Садовая земляника

Садовая земляника или как ее еще называют крупноплодная, появилась благодаря скрещиванию виргинской и чилийской земляники. Впервые ее выращивать начали в 17 в. В то время все ягоды люди собирали в лесу, но время не стоит на месте и в итоге земляника стала постоянным жителем дачных участков, где люди выращивали ее для употребления в пищу как в свеже-сорванном виде, так и в консервированном. Кстати, рекомендуем вам варенье из Казахстана – продукт из наисвежайших фруктов и ягод, сваренных по традиционным казахским рецептам. Это вкусное угощение ценится не только в Казахстане, но и в России, подробнее тут https://baursak.net/product-category/dzhemy-varene/. Она великолепно прижилась не только в южных районах, но и даже на Северном полярном круге.

Смородина

Впервые черную и красную смородину стали выращивать в конце 17 в. и считали ее лекарственным средством. И недаром ее запах благотворно влияет на человека. Путем различных исследований было выявлено, что в черной смородине содержится самое большое количество витаминов из всех ягодных культур. Например, 100гр. сока черной смородины состоит на 85% из витамина C. В лечебных целях я так же принимаю в пищу выращенную на своем дачном участке — красную и белую смородину. Их вкусовые качества конечно не столь высоки, но и, тем не менее, они столь же богаты на витамины. Из ягод красной смородины можно приготовить желе без варки, в котором полностью сохранятся все витамины. Приготовленные морсы и соки из ягод белой и красной смородины способствуют улучшению аппетита, повышают работоспособность желудка и кишечника, а так же способствую выведению из организма ненужных солей, и служат народным жаропонижающим средством.

Крыжовник

В Росси крыжовник произрастает не по всей территории, хоть и относится к группе самых неприхотливых и сладких ягод из-за большого содержания сахара. В древние времена его называли — северным виноградом. Помимо сахара в ягодах крыжовника содержатся пектин, витамины группы A, B, C и P, который является особенно ценным в данных ягодах, так как снижает процент заболевания склерозом.

Малина

Изначально малина была дикорастущей культурой, пока люди не стали заниматься выращиванием ягод на своих земельных участках. Всем прекрасно известно, что в лекарственных целях малину, используют как жаропонижающее и тонизирующее средство, а так же для лечения ревматизма. Аромат и вкус ягод малины настолько манит, что просто невозможно устоять, но не следует забывать, что кроме таких витамин как C, P, D, E, K, а так же дубильных и красящих веществ, фосфора, соли железа в них еще содержится и сахар, который вреден при диабете. Из ягоды малины готовят прекрасное варенье, которым в основном пользуются при простуде — добавляя в горячий чай.

Назад к разделу

Просмотров: 75

Бесплатная клубника, малина и смородина – как принять участие в сборе урожая в Подмосковье

В Подмосковье начался ягодный сезон. На плантациях региона выращивают клубнику, смородину, малину и другие культуры. Местную ягоду можно купить, но интереснее самим собрать урожай с грядки. Такую возможность предлагают сельхозпредприятия региона. Часть собранного урожая можно увезти с собой. Как принять участие в массовом сборе ягоды, читайте в материале.

● Где собирать клубнику и землянику

Один из крупнейших производителей садовой земляники в России – Совхоз имени Ленина (Ленинский округ). Ягоду здесь собирают вручную, от помощи не отказываются. Правда, количество сборщиков ограничено. Поэтому на поле допускают только тех, кто прибыл на бесплатном автобусе Совхоза – на личном транспорте приехать нельзя.

Фирменные автобусы отправляются от станции метро «Домодедовская» (выходы 8, 9 и 10) по утрам, с 6.00 до 7.00. Предварительная запись не требуется.

Сбор клубники проходит ежедневно в первой половине дня при условии хорошей погоды. Во время сбора ягоду разрешают пробовать, а после окончания работы до 10% урожая можно забрать бесплатно. После раздачи ягоды помощников отвозят на автобусах обратно к метро.

Дополнительные вопросы можно задать по телефонам: 8-(969)-014-96-85 и 8-(969)-014-96-86.

● Где собирать малину и смородину

На сбор клубники, малины и смородины приглашает Институт садоводства. Поля расположены в поселке Измайлово Ленинского округа и в поселке Михнево Ступинского округа.

Добраться до поселка Измайлово можно самостоятельно:

- от Павелецкого вокзала электричкой до станции Бирюлево – Пассажирская, далее автобусом № 297 до остановки «Институт садоводства»;

- от станции метро «Царицыно» автобусом № 289 до станции Бирюлево – Пассажирская, далее автобусом № 297 до остановки «Институт садоводства»;

- от станции метро «Пражская» маршруткой № 609 до остановки «Институт садоводства»;
- от станции метро «Аннино» автобусом № 828 до остановки «Институт садоводства».

Сотрудники института встречают сборщиков ежедневно на остановке «Институт садоводства» с 6.00 до 8.00 (в хорошую погоду). Сбор ягод проходит до 14.00.

Дополнительную информацию можно получить по телефонам: 8 (917) 658-97-86, 8 (926) 222-45-73, 8 (926) 551-44-44.

В поселок Михнево также можно добраться на общественном транспорте – до станции Михнево на линии Павелецкого направления Московской железной дороги. Далее следует перейти на противоположную сторону от здания железнодорожного вокзала по мосту. До места сбора доставляет специальный автобус. Он курсирует с 6:00 до 8:00 (в хорошую погоду).

Можно доехать и на личном автомобиле. Адрес: поселок Михнево, улица Тимирязева, дом 1, главный корпус.

Дополнительная информация по телефонам: 8-(496)-642-62-88, 8-(967)-152-98-75, 8-(903)-588-44-84.

Как правильно собирать ягоду

Перед началом сбора для помощников проводят краткий инструктаж:

- собирать можно только красные ягоды, снимать их надо с плодоножкой, отщипывая ее ногтем;

- одновременно в руку рекомендуют брать не больше трех ягод;

- ягоды с оторванными чашелистиками считают браком, так как они быстро теряют товарный вид;

- нельзя срывать весь цветонос, на котором есть и зеленые ягоды;

- к ягодам следует прикасаться как можно меньше;

- во время сбора обязательна сортировка: подгнившие ягоды надо складывать отдельно;

- клубнику легче собирать, широко расставив ноги и наклонившись, а не на корточках – так сборщик меньше устает.0

Что взять с собой

На сбор урожая надо одеться по погоде. Желательно, чтобы экипировка была закрытой и защищала от солнца. Необходимо взять с собой питьевую воду, головной убор, крем от солнца и тару для заработанной ягоды. Также следует запастись масками и перчатками – в автобусе они обязательны.

Источник: официальный портал правительства Московской области

Источник: http://inozery.ru/novosti/guberniya/besplatnaya-klubnika-i-malina-kak-prinyat-uchastie-v-sbore-urozhaya-v-podmoskove

Зачем вам собирать листья смородины и заваривать чай

Что полезного в листьях смородины

  1. Витамин С. В 100 г листьев чёрной смородины содержится до 260 мг аскорбиновой кислоты, а в 100 г плодов — всего 177 мг. В других ягодах и фруктах, за исключением шиповника, витамина С намного меньше.
  2. Антиоксиданты. В листьях чёрной смородины много флавоноидов — растительных соединений, необходимых для защиты от свободных радикалов.
  3. Минеральные вещества. В 100 г листьев содержится 327 мг кальция (в молоке и твороге всего около 120 мг), 370 мг магния и 158 мг калия.

Зачем пить чай из листьев смородины

  1. Борется с воспалениями. Отвар из листьев смородины оказывает противовоспалительное действие и защищает от вирусов.
  2. Снижает холестерин и поддерживает здоровье сосудов. Флавоноиды снижают количество липидов и холестерина в крови, что улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы.
  3. Защищает от окислительного стресса. Перенесённые заболевания, курение и плохая экология увеличивают количество свободных радикалов — реактивных форм кислорода, которые разрушают клетки организма и вызывают опасные заболевания. Отвар или чай из листьев смородины содержит большое количество антиоксидантов, защищающих организм от свободных радикалов.
  4. Обладает мочегонным эффектом. Отвар из листьев смородины издревле используется для устранения отёков.

Когда собирать листья

Листья чёрной смородины собирают во время цветения кустарника. В конце июня  — начале июля в них больше всего полезных веществ.

И они останутся в правильно высушенных листьях.

Как сушить листья смородины

Нельзя собирать их после дождя или рано утром, пока роса ещё не высохла: влажные листья быстро портятся и теряют действующие вещества. Сорванные листья нужно разложить для сушки не позже чем через 1–2 часа после сбора, иначе они согреются и потеряют естественную окраску.

Сушить листья смородины можно двумя способами:

  1. В хорошо проветриваемом помещении или на открытом воздухе в тени. Можете сушить листья на чердаке или на балконе, но позаботьтесь о том, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи.
  2. В духовке при температуре 50–60 °C. У большинства духовок минимальный режим составляет 100–110 °C, поэтому для сушки необходимо приоткрыть дверцу, а ещё лучше — купить термометр для духовки.

Чтобы понять, что листья готовы, разотрите один листочек между пальцами. Он должен легко рассыпаться.

После сушки уберите листья в матерчатый мешочек или бумажный пакет и храните в сухом тёмном месте.

Как готовить чай из листьев смородины

В июне — июле вы можете готовить отвар из свежих листьев, а в другое время использовать сушёные.

Чай из свежих листьев смородины

Rawlik/depositphotos.com
Ингредиенты
  • 200 мл воды;
  • 5–6 листков чёрной смородины.
Приготовление

Налейте воду в кастрюльку, доведите до кипения, бросьте листики чёрной смородины, накройте крышкой и подержите на огне 1 минуту.

Не снимая крышки, уберите кастрюльку с плиты и подождите 2–3 минуты, пока чай заварится. Процедите.

Можно добавлять в чай листья малины, мяту и другие травы для более насыщенного вкуса.

Настой из сушёных листьев смородины

Kazmulka/depositphotos.com
Ингредиенты
  • 2–3 ложки сухих измельчённых листьев;
  • 200 мл кипятка.
Приготовление

Листья залейте кипятком, дайте настояться 1–2 часа, процедите. Пейте по 100 мл 3–5 раз в день.

Если у вас есть хронические заболевания, перед применением проконсультируйтесь с врачом.

Зелёный или чёрный чай с листьями смородины

groundedtea.com.au
Ингредиенты
  • 1 чайная ложка чёрного или зелёного чая;
  • 5–6 свежих листиков смородины или 2 столовые ложки сухих;
  • 250 мл кипятка.
Приготовление

Смешайте чай и листья смородины в заварочном чайнике или френч-прессе. Залейте кипятком и дайте настояться 15 минут.

Читайте также

СБОР ЯГОД. Сад - кормилец

СБОР ЯГОД

Что может сравниться с тарелкой сочных, сладких, ароматных ягод? Ничего! Но, к сожалению, ягоды не растут круглый год. Как же быть нам, любителям этих вкусных даров летнего сада? Что делать зимой? Выход есть! Существует много способов хранения ягод: их можно замораживать, сушить, делать из них сок, варенье, компоты, джемы, повидло. Если вы внимательно прочитаете эту главу, то, может быть, почерпнете для себя немало полезного.

Прежде чем приступить к переработке ягод, нужно их правильно собрать. Это целая наука, со своими правилами. Вот некоторые из них.

Собирайте ягоды по мере созревания, так как перезревшие ягоды будут развариваться, портиться. Недозрелые могут оказаться кислыми, твердыми и непригодными для консервации или заморозки.

Ягоды, созревающие одновременно, например, черную смородину, клубнику, нужно убирать очень быстро и в первую очередь, а такие, как малину, — постепенно, по мере созревания ягод. Если ягоды прочно прикреплены к растению, не осыпаются (красная смородина) — со съемом можно не спешить.

Сбором ягоды нужно заниматься в сухую, но не жаркую погоду. Нельзя собирать ягоды утром, пока не сойдет роса. Ягоды, сорванные в дождь, содержат слишком много влаги, и продукты из них получаются водянистыми, разваливаются.

Если вы собираете малину, клубнику или другие мягкие ягоды, старайтесь делать это осторожно, чтобы не помять их.

Ягоды срывайте, отщипывая указательным и большим пальцем руки вместе с плодоножкой, длиной в 1–0,5 см, и чашечкой. Смородину можно убирать отдельными ягодами и кистями.

Начинайте уборку с нижнего яруса куста и постепенно переходите к верхнему, это поможет сократить стряхивание ягод на землю.

Собранные ягоды складывайте в мелкие корзины или решета. Лучше всего дно и стенки тары выстлать бумагой. Мягкие ягоды, особенно малину, нельзя пересыпать из тары в тару. Малину лучше всего собирать в плоские лоточки.

С помощью несложного устройства вы можете облегчить себе сбор крыжовника и смородины. Собирайте их не в корзинку, а в лоток. Лоток поставьте под куст так, чтобы обрываемые ягоды сваливались прямо в него. Сделать его можно из реек, дно — фанерное или, что лучше, брезентовое, тогда ягоды будут меньше биться. Такой лоток, без применения каких-либо других приспособлений, раза в два ускорит сбор ягод.

Существуют специальные брезентовые плодосборные сумки с отстегивающимся дном, для того чтобы без потерь переложить собранный урожай.

Самому можно сделать «сачок» для сбора ягод. Сшейте из эластичной ткани сачок. Сбоку вырежьте небольшое отверстие для руки. Обязательно обметайте его, иначе оно скоро расползется по краям. Эту конструкцию можно улучшить, усовершенствовать. Вместо сачка — мешок, он не так сильно отвисает вниз. В верхнюю часть мешка пришейте металлическую полоску по кругу, ею же обработайте отверстие для руки. С противоположной стороны отверстия для руки пришейте маленькое колечко, соедините его с большим и при сборе ягод надевайте его на палец. Вам будет легко управлять — и рукой, и мешком. Свободной рукой можно наклонять и опускать ветки, что ускорит сбор ягод.

Прежде чем положить ягоду в приготовленную тару, освободите ее от цветоложа (белый шершавый конус внутри плода) или плодоножки.

Сразу после сбора ягоды не мойте, особенно малину. Мойте только небольшое количество ягоды, необходимое в тот или иной момент.

Постарайтесь перебрать, рассортировать и переработать ягоды как можно скорее, после того как вы собрали урожай.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Рекомендации по сбору ягод: малины, голубики, клюквы, смородины

Для того чтобы собранная ягода как можно дольше сохранила свой внешний вид и полезные свойства, следует придерживаться определенных правил сбора урожая:

  • не собирайте ягоду при помощи механических приспособлений, они наносят повреждения кустарникам и снижают урожайность;
  • для сбора ягоды лучше использовать более широкую тару, нежели глубокую. Так плоды лучше сохраняют свою форму, и свежая ягода дольше хранится;
  • собирайте ягоду  днем или в вечернее время, когда нет росы;
  • старайтесь меньше пересыпать ягоду из тары в тару;
  • не храните собранную ягоду на солнце.

Рекомендации по сбору ягод.

Клюква

Готовым к уборке считается урожай, когда 70-80% ягод имеют бурые семена и ровную интенсивную окраску. Нельзя собирать недозрелую клюкву. Преждевременно собранные ягоды не успевают набрать своей окончательной массы и некондиционны по биохимическим показателям.

Для использования в свежем виде ягоды нужно собрать, когда они достигают свойственного сорту высшего качества по внешнему виду, окраске и консистентности мякоти. Также плоды хорошо переносят транспортировку и хранятся в течение 2-3 недель в обычных условиях с нерегулируемым температурным режимом.

Ягоды для переработки убирают в более поздние сроки. Они должны быть полностью зрелыми. Степень окрашенности семян не менее 90-95%.

Для длительного хранения ягоды убирают в наиболее ранние сроки (II декада сентября — начало октября). Сразу после уборки они могут быть еще не пригодны для потребителя в свежем виде, но в процессе хранения дозариваются и достигают потребительской зрелости.

Самой вкусной считается весенняя клюква. В ней больше сахара, но к сожалению, она практически лишена витамина С.

Голубика

Созревание голубики происходит в период с августа по сентябрь, однако собирать ягоду можно до самых заморозков. Около недели после сбора ягоду смело можно хранить в холодильнике. При влажности воздуха около 80% и нулевой температуре ягода может храниться от 4 до 6 недель.

Черная смородина

Не важно, как Вы запланировали распорядиться урожаем, главное — это правильно организовать сбор, и при необходимости подготовить ягоду к хранению. Для сиюминутного потребления смородину можно собирать в любое время, хоть в ливень, хоть в самый солнцепёк.

Хранится дольше урожай, собранный в хорошую ясную погоду после того, как сошла с листьев роса. Ягода, которую собрали после дождя, хранится хуже. Если собирать смородину кисточками, то она меньше мнется.

При грамотном сборе смородина может находиться до двух недель в холодильнике. Если есть необходимость «подержать» ягоды в холодильнике подольше, лучше собирать их слегка недозрелыми. Собирайте и храните ягоды в широкой таре, что бы они дышали. Никогда не мойте ягоду перед отправкой ее в холодильник на хранение.

Малина

Малина-ягода очень вкусная и нежная. Собирать малину нужно аккуратно, не повредив ягоду. Чтобы минимизировать потери при сборе урожая, необходимо руководствоваться определенными правилами.

Ягоду, собранную с куста, не моют, поэтому собирать ее изначально следует чистыми руками или в перчатках. Упавшие плоды не поднимают. Собранный урожай перекладывать из тары в тару не желательно. Для сбора и приготовления ягоды лучше выбирать не глубокую посуду. Это позволит сохранить ее форму и вкусовые качества. Малину следует перерабатывать сразу после сбора, или положить в морозильник на некоторое время. В противном случае она очень быстро превратится в винную массу, не пригодную для использования.

Как повысить урожай смородины: 4 основных правила

Смородину можно без преувеличения назвать одной из самых популярных садово-ягодных культур. Черная, красная или белая разновидности наверняка найдутся на каждом дачном участке. Помимо прекрасных вкусовых качеств и высокого содержания полезных веществ в ягодах, смородину очень ценят за долголетие и нетребовательность в уходе. Некоторые садоводы считают культуру настолько неприхотливой, что перестают обращать на нее внимание и оставляют все «на милость природы».

Урожай смородины помогает обеспечить необходимый запас витаминов и микроэлементовУрожай смородины помогает обеспечить необходимый запас витаминов и микроэлементов

В таких ситуациях не приходится удивляться снижению урожайности из года в год, уменьшению размеров ягод и ухудшению их потребительских качеств. При отсутствии ухода даже самые элитные и устойчивые сорта вырождаются, так и не успев полностью раскрыть свой потенциал. Особых агротехнических усилий смородина не требует, но для получения стабильных урожаев нужно придерживаться нескольких правил, о которых мы и расскажем в статье. Итак:

Правило 1. Обрезка

Наиболее трудоемкий и ответственный момент – правильная обрезка. Кусты смородины разрастаются и загущаются довольно быстро, поэтому их нужно формировать, ежегодно удаляя старые, прикорневые, больные и сломанные ветки.

Обрезку малопродуктивных волчков (мощных прикорневых, наклоненных к земле побегов) и сломанных веток лучше выполнить ранней весной до распускания почекОбрезку малопродуктивных волчков (мощных прикорневых, наклоненных к земле побегов) и сломанных веток лучше выполнить ранней весной до распускания почек

Обрезку поврежденных и прикорневых побегов проводят ранней весной, чтобы снизить густоту кустарника и направить его силы на отдачу урожая. Очистку растений от сухих и больных ветвей следует проводить регулярно (при их появлении), а старые побеги нужно удалять уже после плодоношения, в конце июля – начале августа или осенью, когда сокодвижение в них замедлится, и все листья опадут.

Главный принцип обрезки: оставлять на кустах только сильные и здоровые побеги разного возраста и обеспечивать им хорошую освещенность и проветривание, убирая все лишнее.

При формировании кустов черной и красной/белой смородины существуют определенные отличия, связанные с разницей в особенностях их роста.

Обрезка черной смородины

У черной смородины побегообразвание и ветвление происходит более интенсивно, поэтому обрезать ее приходится чаще и радикальнее. Сразу после посадки специалисты советуют подрезать верхушки всех веток, чтобы на них осталось только по 2-4 хорошо развитых почки.

Кусты черной смородины развиваются более интенсивно, и старение побегов происходит быстрееКусты черной смородины развиваются более интенсивно, и старение побегов происходит быстрее

Осенью на молодых кустах (до 4-5 лет) оставляют по 3-4 наиболее сильных и крепких побега, отросших за сезон, и столько же с прошлых лет, давших прирост не менее 20 см. Их следует укоротить для улучшения последующего ветвления, а остальные ветки вырезать под корень (до высоты не более 2 см).

Чтобы предупредить риск заболеваний, срезы необходимо обработать садовым варом.

При ежегодном формировании через 4-5 лет должен получиться развитый мощный куст, состоящий из 15-18 разновозрастных ветвей. В последующем нужно своевременно проводить санитарные обрезки, а осенью удалять состарившиеся побеги (возрастом более 5-6 лет), замещая их соответствующим количеством первогодок.

Обрезка красной и белой смородины

Эти разновидности отличаются не таким активным образованием побегов и, соответственно, более продолжительным периодом их продуктивности, достигающим 7-8 лет. Обрезку молодых растений проводят только санитарную – в целях оздоровления и чистки кустов от поврежденных, больных или слишком густо растущих ветвей, затеняющих и мешающих друг другу.

У красной смородины большое количество ягод завязывается на верхней части побегов, поэтому их не прищипываютУ красной смородины большое количество ягод завязывается на верхней части побегов, поэтому их не прищипывают

На взрослых кустарниках 6-8 лет, когда количество ветвей разного возраста становится больше 10-12 штук, нужно вырезать под корень стареющие побеги, на которых наблюдается снижение плодоношения. Омоложение кустов стимулирует молодую поросль, дает растению силы на формирование обильного урожая ягод крупных размеров.

На кустах, растущих без обрезки, урожайность и размеры ягод снижаются с каждым годом, кроме того они гораздо больше подвержены различным заболеваниям культуры.

Правило 2. Подкормки

Смородина может хорошо развиваться и плодоносить на одном месте в течение многих лет. Но нельзя забывать о том, что почва со временем истощается и растения испытывают дефицит питательных веществ, что напрямую отражается на показателях урожайности.

Для подкормок смородины многие садоводы используют картофельные очисткиДля подкормок смородины многие садоводы используют картофельные очистки

Вопросы дополнительного питания особенно важны для смородины в период цветения и образования завязей (азотными удобрениями), а также после окончания плодоношения (фосфорно-калийными), чтобы кустарники смогли хорошо подготовиться к зимовке. Для этого используют комплексные минеральные и/или органические удобрения. Приведем несколько простых рецептов от опытных садоводов, на которые хорошо отзывается смородина:

  • картофельные очистки в виде отвара или сырые, вкопанные в землю по периметру кустарников;
  • древесная зола, которая вносится под кусты и отлично справляется с повышенной кислотностью почвы;
  • забродившие настои из трав и хлебных остатков.
Если на кустах есть признаки бактериальных или грибковых заболеваний, то подкормки лучше проводить минеральными удобрениями.

Органику «длительного действия» – перепревший навоз или куриный помет, компост, перегной рекомендуют вносить осенью раз в 2-3 года по 4-6 кг под каждый куст. Все полезные элементы растения начнут усваивать весной, в период активной вегетации и полученного запаса питательных веществ им хватит надолго.

Правило 3. Полив

То, что кустарник вполне может обходиться без поливов, – большое заблуждение, особенно в отношении черной смородины. Недостаток влаги в почве тормозит рост побегов, снижает количество завязей и налив ягод, что напрямую влияет на потенциальный урожай.

Для полноценного полива смородины в зависимости от уровня влажности почвы и возраста растений требуется от 2 до 5 ведер воды на кустДля полноценного полива смородины в зависимости от уровня влажности почвы и возраста растений требуется от 2 до 5 ведер воды на куст

Поливать смородину необходимо хотя бы 3 раза в течение сезона:

  • в конце мая – начале июня, то есть в период активного роста, цветения и заложения завязей;
  • в конце июня – начале июля, когда идет процесс налива и созревания ягод;
  • в конце лета – начале осени, чтобы обеспечить растения необходимым запасом влаги для благополучной зимовки и поддержать закладку цветочных почек – основы урожая будущего сезона.
Избыточный полив смородине также не на пользу. Он провоцирует развитие грибковых заболеваний и загнивания корней, а в период плодоношения привод к растрескиванию и порче ягод.

Для уменьшения испарения влаги из почвы и сдерживания роста сорняков приствольные круги под кустами рекомендуют укрывать соломой, опилками, скошенной травой, торфом или другой органической мульчей слоем не менее 10-15 см толщиной. Перед мульчированием землю необходимо очистить от сорной травы, аккуратно взрыхлить, чтобы не повредить неглубоко залегающие корни растения, и обильно полить водой.

Правило 4. Обработка от заболеваний и вредителей

Абсолютно устойчивых сортов не существует, поэтому профилактику, а тем более лечение растений необходимо проводить регулярно и своевременно.

Для предупреждения заболеваний кусты ранней весной советуют опрыскать растворами купороса (3%-го медного или 5%-го железного)Для предупреждения заболеваний кусты ранней весной советуют опрыскать растворами купороса (3%-го медного или 5%-го железного)

На этапе появления цветочных бутонов кусты желательно обработать инсектицидами, чтобы защитить будущий урожай от насекомых-вредителей (тли, паутинного клеща, галлиц и др.). Препаратов на сегодняшний день существует множество, при их использовании важно соблюдать дозировки и меры предосторожности, указанные производителями. Опрыскивание 1-3%-м раствором бордоской жидкости советуют проводить на начальных этапах вегетации растений, а также при появлении на них незначительных поражений. Такое средство помогает предупредить возникновение грибковых заболеваний или избежать распространения инфекции. Сильно поврежденные листья и побеги смородины лучше сразу обрезать и сжечь.

При правильном уходе смородина способна много лет стабильно плодоносить на одном местеПри правильном уходе смородина способна много лет стабильно плодоносить на одном месте

Как избавиться от муравьев на смородине

Смородина часто страдает от тли. Как правило, тля не приходит на растения самостоятельно. В ее появлении виноваты садовые муравьи. Дело в том, что муравьи очень любят сладкое «молочко», которое выделяет тля. Поэтому они действуют, как пастухи: «расселяют» тлю по кустам и буквально «пасут» ее, охраняя от врагов (например, божьих коровок). Часто опрыскивать смородину от тли инсектицидами небезопасно, да и неэффективно: если в саду есть муравьи, они будут следить за «поголовьем» и заселять кусты новыми колониями тли взамен погибших.

Муравьи есть на каждом участке, и истребить их полностью еще никому не удавалось. Зато их можно отпугнуть от смородины. Для этого хорошо подходит чесночный настой: головку чеснока очищают, дольки измельчают (можно выдавить через пресс) и заливают 1 литром теплой воды. Через 2-3 часа настой процеживают, а затем опрыскивают кусты и почву под ними. Можно также уложить оставшуюся гущу вокруг стволов смородины. От таких кустов муравьи уходят, да и тля на них гибнет. Понятно, что обработку нужно проводить задолго до созревания ягод, потому что запах получается довольно стойкий.

Полностью истребить муравьев с участка еще не удавалось никому, но отпугнуть их от смородины можно при помощи чеснокаПолностью истребить муравьев с участка еще не удавалось никому, но отпугнуть их от смородины можно при помощи чеснока

Проявите заботу о своей смородине, и она будет радовать вас отличными урожаями долгие годы!

Видео по теме

О секретах плодородия и опыте ухода за смородиной можно узнать из следующих видеосюжетов:

Об авторе: Ольга Поляковская

Несколько лет работала в качестве редактора телевизионной программы с ведущими производителями декоративных растений в Украине. На даче из всех видов аграрных работ предпочитает сбор урожая, но ради этого готова регулярно полоть, тяпать, пасынковать, поливать, подвязывать, прореживать и т. д. Убеждена, что самые вкусные овощи и фрукты – выращенные своими руками!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» - лишь маркетинговый ход).

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

с сотки, куста, с 1 га, как повысить урожайность

Оглавление:

 

Есть определенные факторы, которые следует знать и учитывать, чтобы получать неизменные и высокие урожаи такой полезной и вкусной ягоды, как смородина. Немаловажно знать агротехнику и грамотно ее применять, а также иметь соответствующие условия выращивания. Без хорошего ухода и подходящего места посадки ничего не получится. В статье расскажем про урожайность смородины, способы ее повышения.

Расчет урожайности смородины

Урожайность смородины открытого грунта достаточно нестабильна. Даже при хорошем уходе, она во многом зависит от региона выращивания, от погодных и прочих условий. Большую роль играет правильная обрезка и формирование, поскольку разные по возрасту ветки и сами кусты могут иметь неодинаковое плодоношение.

Но, безусловно, урожайность напрямую зависит и от правильного выбора сорта. При этом важно представлять, на какой конечный результат следует примерно рассчитывать, учитывая регион и сроки поспевания.

Чтобы избежать потерь, с осыпающихся сортов урожай снимают в несколько приемов, по мере поспевания ягод.

Черная смородина:

  • Урожайность с одного куста – от 1 до 3-7 кг;
  • С сотки можно получить от 50 до 150 кг;
  • С гектара собирают в среднем от 5 до 10 тонн. Некоторые сорта при интенсивном выращивании, например, Аргазинская и Пигмей могут дать продукции от 13 до 30 т/га;
  • По России в среднем выходит от 0,7-2,0 кг/куст;
  • В Подмосковье – 1-3 кг/куст.

Красная смородина:

  • Этот вид при прочих равных условиях в среднем показывает примерно одинаковую с черной смородиной, а для некоторых сортов и более высокую урожайность – от 3 до 7-8 кг/куст.
  • Опытные дачники с крупноплодных и высокоурожайных сортов при интенсивном выращивании могут получать до 12-14 кг с одного взрослого растения.
  • с сотки получают в среднем 100-180 кг;
  • с гектара 10-18 тонн.

Показатели урожайности смородины в теплице при оптимальных условиях и уходе практически не отличаются от грунтовых, а в случае интенсивного выращивания и правильного подбора сорта могут быть выше на 0,5-2,5 кг от средних данных. ».

Выбор урожайного сорта

На участке предпочтительно иметь не менее трех различных сортов смородины одного вида, но разного срока созревания. Это способствует лучшему опылению и увеличению урожая. Кроме того, сбор урожая растянется по времени, свежие ягоды будут к столу постоянно, а мелкие партии будет проще обрабатывать.

Красная смородина продуктивна и проста в уходе, кисти с крупными ягодами смотрятся очень декоративно

Сорта черной смородины

При выборе предпочтительны урожайные, районированные сорта, имеющие устойчивость к болезням и погодной нестабильности. Для северных регионов подойдут сорта с повышенной зимостойкостью, для центральных – приспособленные к переменам погоды, а для южных – выдерживающие засуху и жару. Некоторые рекомендации по выбору сортов для умеренного климата представлены в таблице:

Название Созревание Продуктивность кг/куст Характеристики
Маленький принц Скороспелый 5-6 Куст среднераскидистый, устойчив к морозу, жаре и болезням
Пигмей Раннеспелый 3-6 Крупноплодный, стабильный урожай, неприхотливый
Алеандр Ранний 4-5 Стойкость к морозам и основным заболеваниям
Диковинка Скороплодный 5-7 Устойчив к морозам, но в жару требуется полив, куст полураскидистый
Лентяй Поздний 1-3 Не болеет антракнозом, морозостоек, крупный и вкусный плод (2,5 г)
Гулливер Поздний 3-5 Высокоустойчив к морозам, засухе, неприхотлив, стабильная урожайность
Дачница Ранний 2-4 Высокоустойчив к сферотеке, вкусные и крупные ягоды, куст низкий и раскидистый
Экзотика Ранний 3-5 Куст прямой, ягоды размером с вишню и крупнее, хорошо противостоит мучнистой росе
Муравушка Скороплодный 3-5 Стабильноурожайный, средняя раскидистость, среднерослый, витаминный

Сорта красной, розовой и белой смородины

Уход за этими видами гораздо проще. Они реже поражаются от болезней и вредителей, обладают засухоустойчивостью, имеют сильную корневую систему. Кусты компактны и сохраняют свою продуктивность при грамотном уходе на долгие годы. Данные по выбору сортов размещены в таблице:

Название Созревание Продуктивность кг/куст Характеристики
Сорта красной смородины
Йонкер Ван Тетс Раннеспелый 2,5-4,2 Ягоды собраны в длинные кисти, приятны на вкус, куст прямой, не раскидистый
Голландская красная Поздний 2,5-5,1 Устойчив к основным болезням, ягоды кисловаты, куст рослый,
Натали Среднеспелый 2,5-4,2 Среднеустойчив к неблагоприятным факторам
Ред Лейк Среднеспелый 2,5-4,1 Устойчив к неблагоприятным факторам и ряду заболеваний, крупноплодный, ягоды вкусные
Белая смородина
Смольяниновская Среднеспелый 2,5-4,1 Устойчив к пятнистостям, ягоды имеют прозрачность, вкусные, с кислинкой
Белая фея Среднеспелый 3-5,1 Устойчив к неблагоприятным факторам, ягоды среднеплодные, очень хорошего вкуса, куст невысокий
Баяна Поздняя 3-4 Стоек к болезням, куст среднерослый, ягоды среднеплодные

Сорт белой смородины «Белая фея» дает стабильные урожаи вкусных ягод, неприхотлив в уходе

Выбор сорта смородины для теплиц

В условиях теплицы выращивание ягод имеет свои особенности, что в конечном итоге будет определять урожайность. И в первую очередь – это выбор подходящего сорта, который должен в идеале иметь следующие данные:

  • урожайность и компактность;
  • устойчивость к основным заболеваниям, заморозку, жаре и затененности;
  • раннеспелость;
  • скороплодность, то есть быстро начинает плодоносить после посадки;
  • вкусные, желательно крупные ягоды;
  • лежкость и транспортабельность продукции при выращивании в бизнес-целях;
  • неприхотливость в уходе.

Этим качествам в той или иной мере соответствуют такие сорта черной смородины, как: Дачница, Пигмей, Нина, Венера, Добрыня, Гулливер, Багира, Отличница, Василиса Прекрасная. Они показывают неплохие результаты урожайности, а при подходящих условиях и уходе могут даже превысить на 0,5-1,5 кг свои средние показатели для открытого грунта.

Способы повышения урожайности черной смородины

Смородину нельзя назвать излишне капризной культурой, она достаточно неприхотлива, но положительно отзывается на заботу и радует повышением урожайности. ». Уход должен быть комплексным, он включает в себя следующие основные задачи.

Выбор участка для посадки кустов

Тем, кто хочет получать высокие урожаи витаминных ягод, нужно в первую очередь позаботиться о выборе подходящего места на участке. При этом учитывают, что смородина очень отрицательно реагирует на засоленность, избыток хлора, удобрений, наличие моющих средств в почве. По этой причине близко с посадками не размещают компостною кучу и уличный рукомойник.

Ягодник должен хорошо проветриваться и освещаться. Расстояние в ряду допускается не менее чем 1,2-1,5 метра. Помните, что загущенные посадки снижают выход ягод с куста. Для раскидистых сортов предусматривают возможность установки переносных опор, которые помогают сохранению ягод и листьев от грязи.

Для посадки следует подбирать крупноплодные, выносливые сорта с хорошей урожайностью

Требования к почве и подкормкам

Предпочтительны среднеструктурные, нейтральные или слабокислые, с нормальной влажностью почвы. Самые подходящие – черноземные суглинки. Тяжелые глинистые с застаиванием воды действуют на культуру угнетающе.

Совет #1. Если при посадке в каждую яму заправить по 6-7 кг перегноя, 200 г суперфосфата, 1,5 ст. золы,  то в последующем удобрения можно вносить спустя 2 года.

  • Основные порции добавляют осенью или весной перед рыхлением. На куст – 4-5 кг компоста, по 20 г суперфосфата и калия сернокислого, который можно заменить золой (0,5 ст.).
  • Желательны регулярные подкормки микроэлементами (марганец, цинк, бор, медь), которые повышают устойчивость растения к пятнистостям и иным болезням.
  • В период активного роста кустов и ягод делают подкормки растворами органики или сброженной травы, по 1,5 ведра в канавки по периметру, которые сразу же присыпают землей. Их можно заменить на растворы комплексных удобрений по инструкции.
  • Новые сорта интенсивного типа выращивания очень быстро истощают почву, поэтому подкормки для них следует проводить чаще.

Полив кустарников смородины в жару

Потребность во влаге особенно возрастает в периоды цветения, роста побегов, ягод и после сбора урожая. Если в данные моменты нет дождей, то поливы проводят обязательно, используя по 1,5-5 ведра воды на куст, в зависимости от его возраста и высоты. Вода для полива не должна быть излишне минерализована различными солями, это снижает урожайность и размер ягод.

Обратите внимание: поливы и подкормки производят только по периметру кроны, под корни, следя за тем, чтобы не намочить ветви и не спровоцировать грибковые болезни.

Очень важно соблюдать режим при поливе

Прополка, рыхление и мульчирование почвы

С сорняками придется бороться постоянно, поскольку они могут являться причиной болезней из-за повышенной влажности и плохой вентиляции в ягоднике. Рыхление можно осуществлять не после каждого дождя или полива, а лишь 2 раза в год – ранней весной и после сбора урожая. Прополку, как и рыхление, проводят осторожно, чтобы не задеть поверхностные корни самого куста.

Совет #2. Для сохранения влаги и борьбы с сорняками неплохо применить подсыпку рядков любым мульчирующим материалом. Этот метод значительно сократит время по уходу за растениями.

 

Обрезка веток для повышения урожайности

Старые ветки следует вовремя удалять, они начинают хуже плодоносить, а ягоды мельчают. У некоторых сортов снижение урожайности наблюдается уже на 4-х летних ветках. А при постоянном удалении таких веток и замене их молодыми, куст может долго не снижать урожайность.

Штамбовые формы нередко дают увеличенное количество ягод с куста, поскольку лучше освещаются. Другим преимуществом является то, что с них удобно убирать урожай. Чтобы сохранить урожай, не допускайте пересыхания почвы, особенно во время роста и созревания ягод, иначе они начнут осыпаться. ».

Ответы на актуальные вопросы

Вопрос №1. Когда лучше собирать поспевшую смородину?

Собирать ягоды нужно осторожно, чтобы не помять, лучше в утреннее время, в нежарких и сухих погодных условиях.

Вопрос №2. Известно, что болезни и вредители отрицательно влияют на урожайность. Как избавиться от такого опасного вредителя, как смородинный клещ?

Если кусты поражены несильно, то их следует своевременно опрыскивать серой, обрывать и уничтожать поврежденные почки, срезать и сжигать поврежденные побеги. Если же куст сильно заражен, его придется полностью срезать и сжечь.

Вопрос №3. Можно ли повысить иммунитет смородины к различным болезням?

Да, устойчивость растения к болезням и вредителям можно повысить своевременными подкормками микроэлементами, а также калийными удобрениями.

Вопрос №4. Почему ягоды становятся мелкими, опадают, а на нижнем ярусе листвы появляется сухой ободок по краю? Как с этим бороться?

Скорее всего, это произошло от недостатка калия в почве. Необходимо сделать некорневые подкормки из раствора сернокислого калия (2 ч.л. на 1 л воды).

Вопрос №5. Какие сорта черной смородины имеют самые крупные ягоды?

На сегодня это такие сорта, как Ядреная, Русалка, Дягтеревская, Пигмей и др. Но следует учесть, что они районированы для определенного региона, в других климатических условиях размер ягод может снижаться.

Крупноплодные сорта сибирской селекции, иногда достигающие размера сливы, могут давать более мелкие ягоды при выращивании в других регионах

Отзыв о народных методах повышения урожайности без химии

Много лет назад решил, что опрыскивать ягодники химикатами от вредителей и болезней – себе дороже, и в буквальном, и в переносном смыслах. Поэтому применяю только народные методы как в повышении плодородности почвы, так и в борьбе с болезнями и вредителями. Надо сказать, что результаты достаточно неплохие.

Для удобрений использую органику – перегной, травяные настои из сорняков или компост, который готовлю сам, а также золу. Здесь есть один нюанс – под смородину нежелательны компосты с пищевыми отходами. Неоднократно замечено, что растениям они не нравятся. Подкормки делаются настоем той же органики, разбавляем 1 часть на 8-10 частей воды, а на ведро полученного раствора насыпаем еще пол банки золы. Подкармливаем после цветения по 1 ведру под куст и потом спустя 2 недели.

Для профилактики и борьбы с мучнистой росой использую двукратные осенние опрыскивания настоями переброженной органики (на 1 ее часть нужно взять 7 частей воды и оставить бродить 3 дня). Такие мероприятия проводятся в начале и в середине октября, повторно можно повторить весной.

С болезнями и вредителями помогают бороться:

  • настой лука – 50 г натертого лука настаивают 6 часов в 5 л воды, процеживают и немедленно используют;
  • настой чеснока – готовят также, но берут 100 г чеснока на 5 л воды;
  • настой табака – прокипятить 250 г махорки в 5 литрах воды пол часа, настоять 2 суток и процедить, затем прибавить 40 г натертого мыла.
  • настой горчицы – 25 г сухой горчицы залить 5 л горячей воды и настаивать 2 суток, процедить и использовать;
  • раствор мыла – натереть 150 г хозяйственно мыла и растворить в 5 л горячей воды.

Как избежать ошибок, снижающих урожай

Ошибка №1. Куст дает мало урожая, если неправильно выбрано место для ягодника или приобретены неподходящие сорта.

Если растение перспективное и молодое, но не старше 3-х лет, то его можно попробовать перенести на другое место с соответствующими условиями. В ином случае, на подходящем месте придется посадить новые, более урожайные сорта.

Ошибка №2. Неправильная обрезка может отрицательно влиять на урожайность.

Делать обрезку в соответствии с рекомендациями специалистов.

Ошибка №3. Слишком глубокое рыхление повреждает корни, куст начинает болеть, отставая в развитии.

Аккуратно проводить мероприятия по рыхлению, так как корни у кустов находятся неглубоко.

90,000 Мята: смородина, или искусство коллекционирования

Сколько я себя помню, у моих родителей был большой сад. Цветы, зелень, овощи и конечно плодовые деревья и кустарники. Я любила собирать цветы для букетов, сидеть на ветке и есть черешню, даже увлеклась прополкой. Единственное, что приводило меня в ужас, это сбор смородины. Я всегда любил черную смородину, есть горсть прямо с куста было чистым удовольствием, а трудоемкое наполнение корзинок - нет. У меня было ощущение, что я разбиваю миллионы шаров, а время течет крайне медленно.Даже перспектива полакомиться киселем, натертым отцом зимой, не прибавляла мне сил. Скука убивала! Сколько себя помню, у моих родителей был большой сад. Цветы, зелень, овощи и конечно плодовые деревья и кустарники. Я любила собирать цветы для букетов, сидеть на ветке и есть черешню, даже увлеклась прополкой. Единственное, что приводило меня в ужас, это сбор смородины. Я всегда любил черную смородину, есть горсть прямо с куста было чистым удовольствием, а трудоемкое наполнение корзинок - нет.У меня было ощущение, что я разбиваю миллионы шаров, а время течет крайне медленно. Даже перспектива полакомиться киселем, натертым отцом зимой, не прибавляла мне сил. Скука убивала! Сколько себя помню, у моих родителей был большой сад. Цветы, зелень, овощи и конечно плодовые деревья и кустарники. Я любила собирать цветы для букетов, сидеть на ветке и есть черешню, даже увлеклась прополкой. Единственное, что приводило меня в ужас, это сбор смородины. Я всегда любил черную смородину, есть горсть прямо с куста было чистым удовольствием, а трудоемкое наполнение корзинок - нет.У меня было ощущение, что я разбиваю миллионы шаров, а время течет крайне медленно. Даже перспектива полакомиться киселем, натертым отцом зимой, не прибавляла мне сил. Скука убивала!

Прошло много лет, а я до сих пор люблю вкус и запах черной смородины. Каждый год жду появления черных ароматных шариков. Однако я обнаружил, что сбор имеет свои преимущества (к счастью, у крыжовника нет шипов). Теперь я спокойно стою у куста, срываю спелые плоды и не стону от скуки. Ба! Мне это нравится.Тишина, вам никто не мешает (может другие боятся подойти, потому что просят о помощи?). Я собираю отдельные фрукты, чтобы у меня не было проблем дома, и наполняю корзину. Конечно, время от времени порция попадает в рот ;). Собираю и думаю, думаю и собираю. Организую задуманное, составляю планы на ближайшие дни, анализирую проблемы, которые нужно решить. Возвращаюсь уставший, со слегка побаливающей спиной, но с фруктами и ясностью ума.

Собирать смородину таким образом, наверное, все равно, что перебирать четки.Это успокаивает, заставляет замедлиться и сконцентрироваться. Здесь ощутимые эффекты кропотливой работы являются дополнительной наградой. Конечно, вы можете и в других обстоятельствах заниматься размышлениями или размышлениями о важных делах. Но часто ли мы делаем это? Мы постоянно бежим вперед, в этом стремлении откладываем решение важных дел и разные мысли. Между тем природа принуждает нас к этому моменту. Фрукты не могут ждать! Вы должны быть в саду в определенное время, ничего не задержится.Я убежден, я не раз писал об этом, что наблюдение за изменениями в окружающем нас мире, оценка влияния смены времен года и следование их ритму позволяет нам повысить комфортность жизни, как для себя, так и для своих близких. .

Поэтому каждый год увлекаюсь сбором овощей и фруктов. Конечно, не у всех из нас есть свой или дружный сад. Кроме того, проще сбежать к рыночному прилавку и купить немного фруктов, чем мучиться с их сбором. Но попробуйте. Воспользуйтесь шансом организовать свои мысли среди веток смородины, крыжовника, малины или чего-то еще, что вы выберете.Есть производители, которые продают фрукты таким образом, что вы сами их собираете (тогда они намного дешевле). Или, может быть, у кого-то из ваших знакомых слишком большой урожай в этом году, и он разделится?

А потом, вечером, стоишь на кухне и начинаешь запирать воспоминания в баночки. Опять же, нельзя действовать, не подумав и не спланировав. Точное дозирование ингредиентов, протирание, обжаривание, закрытие, консервирование. Ритуалы, которые помогают нам вернуть покой и чувство безопасности, утраченные в повседневной жизни.Это настоящие урожаи огорода.

Однако не одним созерцанием и размышлением живет человек. Нельзя забывать о текущих удовольствиях и откладывать все на потом. Вот почему я всегда стряхиваю немного смородины и делаю что-нибудь вкусненькое из необработанного. На этот раз это был коктейль для вполне взрослых детей.

Ингредиенты
  • черная смородина 1 стакан
  • кристаллический сахар 1/4 стакана
  • молоко 1 стакан
  • амаретто 1/4 стакана
Подготовка

1.смесь смородины с сахаром

2. Влить молоко, амаретто и тщательно перемешать

3. Охладить в холодильнике

4. Подавать в любимой посуде (люблю бокалы для мартини)

Этот коктейль лучше всего пить в хорошей компании, лежа на шезлонге или диване. Медленно потягивайте и болтайте. Наслаждаться порядком в своих беспокойных мыслях. Празднуйте летние вечера, наслаждайтесь моментами покоя и лета.

Краткое изложение правила
.

Выращивание смородины 9000 1

Смородина – один из самых популярных плодовых кустарников, выращиваемых в наших садах. Плоды смородины, собранные летом, можно использовать для варенья, выпечки или есть в сыром виде. Разностороннее применение этих плодов делает целесообразным иметь в своем саду хотя бы несколько кустов смородины. Однако перед их посадкой стоит ознакомиться с сортами смородины и правилами ее выращивания и ухода.


Выращивание смородины весьма популярно в приусадебных и садовых участках

Смородина - виды и сорта

Существует много видов смородины, но наиболее важными являются: черная смородина ( Ribes nigrum ), красная смородина ( Ribes rubrum ) и белая смородина ( Ribes gracile ).

Смородина красная
В садовых культурах преобладают черная и красная смородина.Хотя черная смородина, вероятно, более распространена, красная смородина, по-видимому, лучше подходит для любительского выращивания. Это связано с лучшей морозостойкостью красной смородины и меньшей подверженностью заболеваниям.

Смородина красная культурная, как и все другие виды культурной смородины, получена из 3 видов дикой смородины: смородины обыкновенной ( Ribes vulgare ), смородины красной ( Ribes rubrum ), смородины каменистой ( Ribes petreum ).Растения можно выращивать как кустарники или растения. Плоды смородины красной собирают с конца июня по начало августа. Время созревания варьируется в зависимости от сорта. Сбор урожая происходит каждые 3-4 дня. Красная смородина содержит большое количество витамина В, а также железо и кальций. Их можно есть сырыми, а также использовать в консервах. Наиболее часто выращиваемые сорта красной смородины: «Детван», «Голландский», «Джонкхир ван Тетс» и «Рондом».Помимо сроков плодоношения, эти сорта различаются по морозостойкости и восприимчивости к болезням смородины.

Белая смородина
Этот вид смородины меньше, чем красная или черная смородина. Однако из-за восхитительного вкуса и низких требований к выращиванию белая смородина очень популярна и ее часто высаживают в приусадебных участках. Для насаждений он малопригоден, но в любительском выращивании на него стоит обратить внимание, так как мало подвержен болезням и морозостоек.Белая смородина отличается от красной в основном меньшим количеством красителя в плодах (отсюда белый, прозрачный цвет плодов). Способ выращивания такой же, как и в случае с красной смородиной. В основном выращиваются два сорта белой смородины : словацкая «Бьянка» и немецкая «Бяла из Ютеборга».

Черная смородина
Черную смородину часто называли виноградом Святого Иоанна, потому что период созревания ее плодов приходится примерно на 24 июня - на именины Иоанна.Вкус черной смородины настолько характерен, что его вкус часто описывают как вкус вин, особенно Каберне Совиньон . Листья этой смородины имеют сильный запах из-за эфирных масел, находящихся в основании листьев. Цветет в апреле или мае. Плоды черники, сочные, слегка кисловатые, собраны в гроздья по 5-10 штук.

Более старые сорта черной смородины сорта черной смородины являются внешним опылителем и не могут самоопыляться. Однако в настоящее время существуют самоопыляющиеся сорта черной смородины.При покупке саженца черной смородины стоит посоветоваться с питомником, какой сорт соответствует условию самоопыления. Также стоит обратить внимание на морозостойкость данного сорта и подверженность заболеваниям. В настоящее время выращиваются такие сорта, как «Бона», «Руды», «Ожебин», «Тисел», «Титания». Последний часто рекомендуют для любительского выращивания из-за его высокой устойчивости к болезням и устойчивости к низким температурам.

Обрезка черной смородины. Как и когда обрезать черную смородину?
Обрезка черной смородины является одним из самых важных способов выращивания этого кустарника.Цель обрезки – стимулировать смородину к образованию молодых и крепких побегов, которые будут обильно плодоносить. Посмотрите, как и когда нужно обрезать черную смородину, чтобы получить красиво сформированный и обильно урожайный куст! Подробнее...

Требования к выращиванию смородины

При выращивании смородины следует помнить, что смородина может расти практически на всех типах почв, кроме очень известковых. Идеальный субстрат должен быть легким, мелким, глубоко вспаханным и богатым органическим веществом, с pH 6,0-7,0.

Место для выращивания смородины должно быть солнечное или полутенистое. Смородина хорошо растет на возвышенностях, пологих склонах или ветреных равнинах. Избегайте низких участков и промерзших луж, а также тяжелых почв, где уровень грунтовых вод ниже 70-80 см.

Посадка смородины
В выращивании смородины очень важно, как она будет высажена. Высаживают смородину голокорневую весной – с марта или поздней осенью – на рубеже октября и ноября.Осенний срок считается лучшим для посадки смородины , так как смородина очень рано весной начинает вегетацию. Растения из горшков можно высаживать на протяжении всей вегетации – с весны до осени. Смородину белую и красную сажают в ряд через 1 метр, оставляя между рядами 1,5 м, а смородину черную - через 1,2 м в ряду и 1,8 м между рядами. Саженцы высаживают примерно на 5 см глубже, чем они росли в питомнике. После посадки растения обильно полейте его и замульчируйте почву под ним, чтобы предотвратить рост сорняков.

Удобрение смородины
Органические удобрения должны составлять основу для подкормки приусадебных и приусадебных участков. Поэтому перед посадкой смородины стоит удобрить почву, перекопав ее компостом на глубину около 40 см (на этой глубине будет находиться основная масса корней смородины). В случае с черной смородиной весной рекомендуется подкормка азотными и калийными удобрениями в количестве 35 г на 1 м². Вокруг кустов стоит разложить подстилку компостированного навоза.В случае с белой и красной смородиной основным фактором является внесение калийных удобрений. Сульфат калия хорошо подходит для этой цели.

Уход за смородиной
Основные уходовые мероприятия при выращивании смородины , кроме внесения удобрений, включают: полив, прополку, мульчирование и обрезку. В случае нарезки смородины стоит отметить, что в случае с белой и красной смородиной они выполняются иначе, чем в случае с черной смородиной. Это связано с тем, что белая и красная смородина плодоносят на двухлетних побегах, а черная смородина плодоносит на однолетних побегах.

Нарезка смородины. Как и когда обрезать смородину?
Обязательным условием получения высокого урожая смородины является правильная обрезка этих кустов. Правильно обрезанная смородина лучше приживается после посадки, ветвится, обильнее цветение, плодовитее плоды и повышается устойчивость к болезням. Узнайте, как и когда обрезать смородину, чтобы получать высокие урожаи здоровых фруктов! Подробнее...

Сбор и хранение плодов смородины

Плоды смородины собирают при их полном созревании (в зависимости от сорта - это может быть с начала июля до начала августа) с черешков, а собирают целыми гроздьями.Плоды едят сырыми или делают из них консервы. Их можно хранить в холодильнике до 2 недель. Желательно на нижней полке, в контейнере для салата.

Читайте также:

Плодовые кустарники в саду
Планируя посадку в саду, нельзя забывать о плодовых кустарниках, которые не слишком требовательны в уходе, а благодаря вложенным усилиям в уходе они окупятся обильным плодоношением. Посмотрите, какие плодовые кустарники легче всего выращивать и что нужно учитывать при выборе плодовых кустарников для своего сада или участка.Подробнее...

Смородина агрест - сорта, выращивание, срезка
Смородина агрест - гибрид смородины черной и крыжовника. Он сочетает в себе достоинства обоих видов, давая кусты, достаточно неприхотливые, легкие в выращивании, с побегами без шипов и плодами, богатыми витаминами, сахарами и минеральными солями. Посмотрите, чем отличаются сорта смородины агреста, как выглядит выращивание смородины агреста в приусадебном саду и как обрезать смородину агрест, чтобы правильно сформировать куст и обеспечить его обильное плодоношение.Подробнее...

Болезни крыжовника и смородины
Болезни крыжовника и смородины ежегодно создают огромные проблемы при возделывании этих кустарников в приусадебных и приусадебных участках. Все кусты смородины могут быть поражены несколькими различными болезнями листьев смородины, а мучнистая роса также представляет угрозу для черной смородины и крыжовника. Смотрите описания и фото, как распознать болезни крыжовника и смородины и узнайте, как бороться с этими болезнями. Более...

Подготовлено на основе: Жан-Мари Полезе, Выращивание плодовых кустарников , Издательство РМ, Варшава 2008, стр. 36-42; Theresia Gosch, Ягоды - виды и выращивание , Издательство RM, Варшава 2009, стр. 28-29. Фото sxc.hu

.

Как вырастить смородину в домашнем саду?

Огромная доза витамина С, успокаивающее средство после укусов и комаров, лечение инфекций верхних дыхательных путей – вот лишь некоторые из полезных свойств смородины для здоровья. К тому же она прекрасно подходит для употребления в сыром виде, для варенья и тортов, а ее самостоятельное выращивание в саду не составляет труда.

Выбрав правильный вид, мы можем быть уверены, что он принесет нам большие плоды. Так как же выращивать смородину? Какие требования предъявляет этот неприметный кустарник? Когда можно собирать плоды и как бороться с возможными вредителями? Вы должны это проверить!

Характеристики красной смородины

Первые упоминания о красной смородине (ribes rubrum) относятся к ок.XV-XVI вв. Эта смородина происходит из центральной и восточной Европы, однако растут по всему северному полушарию в умеренном климате. Кустарники достигают высоты около 1,5 м.

Они не только являются богатым источником витамина С , они также содержат единиц железа, калия, клетчатки и витамина РР. Плоды очень полезны при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, кишечных и желудочных расстройств.

Наиболее часто выбирают сорта Jonkheer van Tets, Rondom, Rolan, Rovada, Detvan и Голландский сорт - и они отличаются среди других.в устойчивость к перепадам температур и болезням.

Характеристики черной смородины

Черная смородина (ribes nigrum) происходит из районов с умеренным климатом, из Европы и Азии . Возможно, что уже в четырнадцатом веке его культивировали в Нидерландах, а позже и во Франции.

В нем много витамина С, и антиоксидантов. Входит в состав пищевых добавок, сиропов, помогает при лечении воспалений верхних дыхательных путей, и кроме того снижает кровяное давление и укрепляет организм.Фруктовая композиция включает в себя, среди прочего витаминов А, Е, В, кальций, железо, магний и фосфор.

К смородине черной

относятся такие сорта, как, например, Тибен, Тизель, Титания, Орес, Гоферт, Рубен, Тинес и другие.

С чего начать посадку смородины?

Смородина красная

гораздо более устойчива к низким температурам , чем смородина черная, поэтому прекрасно подходит для любительского выращивания. Она любит солнце, поэтому ее стоит сажать в месте, куда доходят солнечные лучи, потому что, когда она растет в тени, она дает гораздо меньше плодов.

Лучше всего чувствует себя в почве с рН , рН около 6, плодородной и богатой гумусом . Первые плоды появляются в конце июня, и тогда кусты лучше укрыть, ведь птицы любят смородину не меньше людей.

Цветы черной смородины появляются в апреле-мае всего через год после приема. наиболее эффективно растет на плодородной, богатой питательными веществами почве. Не будем сажать смородину во влажные и тяжелые почвы. Лучше всего кусты чувствуют себя в теплом и освещенном месте, а плоды черной смородины созревают в июле.

Смородину черную сажают осенью, желательно в конце октября. Посадка красной смородины может происходить как осенью, так и весной и именно красная смородина лучше подходит для весенней посадки из-за ее вегетационного периода. В свою очередь, посадку смородины из горшка можно производить в течение всего сезона.

В случае красных кустов сажайте растения на расстоянии одного метра друг от друга, оставляя пространство 1,5 м между рядами.Смородину черную в саду следует высаживать через 1-1,2 м в ряду и с расстоянием между рядами около 1,8 м.

Кустарник следует посадить на 5 см глубже, чем он рос ранее в питомнике. Яма должна быть достаточно глубокой, чтобы в нее легко поместились корни.

Красная смородина обрезана несколько иначе, чем черная версия. Это связано с тем, что красная смородина плодоносит на двулетнем побеге, а черная на однолетнем. Черная смородина формируется ок.Через 4 года после посадки затем удалите все старых побегов. Эти больные и поврежденные части также следует утилизировать. Если вы хотите посадить красной смородины, помните, что лучше оставлять самые сильные побеги, независимо от возраста.

Когда мы хотим вырастить смородину в грушевидной форме, мы должны также позаботиться об удалении диких побегов. Однако это становится необходимым только через несколько лет.Обрезка помогает предотвратить заболевания и уменьшить вытягивание всего растения во время плодоношения.

Требования, уход и сбор

Смородину регулярно поливать , если она чувствительна к перепадам температур, дополнительно на зиму можно укрыть. Важной процедурой при выращивании этих кустарников является стрижка и мульчирование. Последний препятствует процессу испарения, из-за чего сорняки растут намного меньше. Более того, также хорошо пропалывать почву, применять профилактику от вредителей и болезней , а если они возникают, быстро реагировать.

Для домашнего выращивания лучше использовать органические удобрения , также хорошо перекопать место перед посадкой смородины. В случае с черной смородиной проверяются калийные удобрения и азотные удобрения , цветные удобрения требуют большего количества калия.

Красная смородина сорта созревает раньше, чем черная , поэтому мы можем начать сбор урожая в конце июня, а темный сорт готов к употреблению в середине июля. Высаживать стоит растения с разным сроком созревания.

Техника сбора урожая состоит из сбора плодов со стеблями и целыми гроздьями. В зависимости от вида растения более или менее чувствительны к температуре. Смородина самоопыляемая, но если мы хотим повысить ее плодородие, то можем посадить два других сорта рядом друг с другом.

90 139 Вредители и болезни смородины 90 142

Выращивать смородину очень просто, но это не меняет того факта, что наши кусты могут быть атакованы вредителями или болезнями.Так что стоит знать об их существовании, ведь бороться с ними потом гораздо проще.

К наиболее распространенным болезням смородины относятся: Американская и европейская мучнистая роса крыжовника, белая пятнистость листьев, антракноз, атавизм, ржавчина, серая гниль, ложное цветение , а также дегенеративные вредители, такие как смородиновая сарычница, смородиновая риквидка, крупноцветковая и глазчатая стекло.

Чтобы обезопасить себя от негативного воздействия вредителей на растения, стоит высаживать новые кустарники подальше от запущенных и старых.При появлении мучнистой росы, плесени или других недугов - немедленно удаляйте больные побеги и дополнительно сгребайте опавшую листву из-под куста. Покупайте только проверенные черенки, и дополнительно давайте их правильно посадить и обрезать. Мы также можем использовать средства защиты растений .

Так какой же вид выбрать для защиты кустов от болезней? Bona – чрезвычайно устойчивый вид к милдью. С другой стороны, Detvan и Biała z Juterbog — это виды, которые очень редко болеют антракнозом.

Мелочи

Черная смородина была внесена в список ORAC благодаря тому, что содержит много антиоксидантов . Выше в списке только арония и клюква.

Листья черной смородины хорошо помогают при укусах насекомых . Достаточно раздавить листочки и положить их на зудящее место, и свойства, присутствующие в растении, отлично справятся с укусами и мелкими ранами.

Гибрид смородины черной и крыжовника смородина .Благодаря такому сочетанию мы можем выявить достоинства обоих кустов и получить побеги намного крупнее и массивнее, а урожай обильнее. Во вкусе же сочетаются ноты крыжовника и смородины, но последние преобладают.

В косметологии желательны как листья, так и плоды красной и черной смородины. Смородина хорошо увлажняет кожу, предотвращает старение и используется дополнительно для избавления от прыщей . Можно использовать в виде воронок , масок, скрабов и многого другого.

А белая смородина?

Смородина белая (ribes niveum) немного менее известна, но ее часто выбирают для посадки в приусадебных участках. У него отличный вкус и не слишком высокие требования. Она не очень чувствительна к морозам и болезням, и выращивание белой смородины точно такое же, как и выращивание красной смородины.

Белая смородина имеет гораздо меньше пигмента, чем красная разновидность, поэтому ее цвет более прозрачен. В приусадебных участках выращивают сорта белой смородины Бяла з Ютербог и Бьянка.

Розовая смородина

Еще один привлекательный сорт, который будет не только прекрасно расти в нашем саду, но и иметь приятный вкус, – десертный сорт розовой смородины. Растет очень компактно, устойчив к низким температурам и типичным для смородины болезням и развивается в виде крупных и длинных гроздей.

Кусты компактные и прямостоячие. Плоды не характерно кислые, и выращивание следует проводить на солнечном месте, защищенном от ветра.Эти растения высаживают в начале осени, на расстоянии 1 м друг от друга.

Для посадки лучше всего подходит нейтральный или слабокислый субстрат. Растение требует влаги и нуждается в обрезке ранней весной или перед первыми заморозками. Если заметим, что на смородине появились вредители, обязательно устраним их соответствующими мерами.

Какую смородину выбрать для самостоятельного выращивания?

Если смородину нужно выращивать дома, лучше всего подойдут несколько самых устойчивых сортов.

    • Jonkheer Van Tets — один из старейших сортов, устойчивый к листопаду (красная смородина).
    • Bona, Titania - очень устойчив к американской мучнистой росе крыжовника (черной смородины).
    • Бяла из Ютербога (сорт смородины белой) и Детван (сорт смородины красной) проявляют низкую чувствительность к антракнозу.

Независимо от того, какой сорт вы выберете, давайте позаботимся о правильной посадке и уходе. Не забывайте выбирать почву и сажать смородину через определенные промежутки времени. Также стоит предоставить им хорошо солнечное место и субстрат, богатый ингредиентами. В конце вам останется только насладиться восхитительным вкусом фруктов!

.

Едим смородину горстями

Смородина встречается в Польше нескольких сортов. Самые популярные из них — обыкновенные (обыкновенные), чаще красные и черные, обычно выращиваются на плантациях, крупных и совсем небольших. Смородина дает ценные плоды, пригодные для употребления в свежем виде или для консервирования: желе, джемов, вин и соков.

Хотя дикая смородина с незапамятных времен росла почти по всему миру, в пищу ее не употребляли до середины 16 века.В то время смородиновый сок рекомендовали как лекарство от «желудка, лихорадки и жажды». Только несколько десятилетий назад смородина была оценена по достоинству. Смородина созревает с июня до середины августа, давая за этот период до 10 кг плодов.

Внимание! Чтение объявления

ПРЕМЬЕРА
Красивые, милые стихи на ночь

Выращивание

Кусты смородины малотребовательны к почве и климату.Выбирая для них положение, помните о рН почвы. Смородина лучше всего плодоносит на слабокислой (6,2-6,7), влажной и перегнойной почве. Черной смородине, однако, нужна почва, лучше удобренная органическими удобрениями. Красную и белую смородину можно выращивать на более легких почвах. Лучшая почва для черной смородины – суглинистая или супесчаная. Выбирая черный сорт, помните о его больших требованиях к почве. Несмотря на то, что черная смородина более требовательна, она является отличным предложением для садоводства, являясь отличным источником витамина С, калия, фосфора, кальция, магния и йода. Дополнительным стимулом является высокое содержание в его семенах высших жирных кислот и их благотворное влияние на наш организм.
Саженцы кустарника следует высаживать немного глубже, чем они росли в питомнике, соблюдая дистанцию ​​1-1,5 метра. Только такая ширина позволит свободно расти раскидистому кустарнику. Сажайте черную смородину весной или осенью, выдерживая такую ​​же глубину, как и в случае с другими сортами.

Смородину можно давать детям примерно с 6-месячного возраста. Для младенцев в виде сока или пюре. Для пожилых людей - в свежем виде, как добавка к кашам, йогуртам, домашней выпечке, вареньям, сокам.

Пищевая ценность черной смородины

Плоды черной смородины - источник:

  • витамин С - 200 мг% в среднем (другие сорта - ок. 50 мг%), в 100 г плодов черной смородины содержится в 4 раза больше витамина С, чем в норме для взрослых
  • витамин Р (обычный) - в среднем 500 мг %, способствует усвоению витамина С
  • витаминов группы В
  • провитамина А
  • биотинов и фолиевой кислоты
  • минеральных солей, m.в калий, железо, кальций, магний
  • редкие микроэлементы, такие как марганец, бор и йод
  • ценные органические кислоты, пектины, эфирные масла, дубильные вещества и противораковый каротиноид - лютеин.

Лечебные свойства черной смородины:

  • очищают организм от токсинов,
  • поддерживают лечение печени и почек,
  • противовоспалительные,
  • благодаря обилию бактерицидных фитонцидов подавляют рост бактерий, вирусов и грибков, поэтому рекомендуется пить черную смородину сок в периоды гриппа и других вирусных инфекций,
  • благотворно влияют на сосуды, укрепляют сердце и снижают артериальное давление,
  • эфирные масла возбуждают аппетит и способствуют секреции пищеварительных соков.

Черная смородина — удивительный фрукт. Так что давайте использовать его силу в полной мере. Ешьте сырым (не забывайте умываться), смело подавайте детям, делайте из него соки, желе и джемы . А весной замачивайте листья смородины для целебных чаев (экстракты листьев черной смородины стимулируют просачивание в почках и одновременно тормозят всасывание, обладают противовоспалительными свойствами, улучшают кровообращение и работу сердца, уменьшают отеки).

Наш совет:

  • Если у вас в саду нет смородины, при покупке выбирайте не обязательно красивую (их можно выращивать на искусственных удобрениях), а обязательно свежую.
  • Не забывайте собирать и есть только спелую смородину (но не перезрелую), потому что тогда она содержит самые ценные ингредиенты.
  • Не используйте фрукты, которые целый день пролежали на прилавке, так как свет и тепло разрушают витамины, особенно С, В и бета-каротин.
  • Покупайте небольшими партиями, так как первые летние плоды быстро теряют питательные вещества. Некоторые можно хранить день или два в нижнем ящике холодильника.
  • Перед едой тщательно промойте фрукты под проточной водой, чтобы удалить вредные химические вещества, напр.пестициды или бактерии, полученные из натуральных удобрений.

Фото

.90 000 секретов правильной сушки черной смородины

Смородина - Эта сочная и ароматная ягода не только имеет прекрасный вкус, но и много витаминов и минералов. К сожалению, период созревания настолько короткий, что мы не успеваем в полной мере насладиться ягодным вкусом. Его давно пытаются подготовить к зиме. Самый распространенный способ – консервирование ягод. Но при термической обработке смородина теряет большую часть своих полезных свойств. Поэтому сушка черной смородины – самый эффективный метод, который позволит сохранить не только вкус, но и полезные свойства смородины..

Ингредиенты: смородина
Время в закладку: Лето, осень

Правильная сушка черной смородины в домашних условиях зависит от соблюдения нескольких правил, в частности, когда собирать ягоды, как подготовить их к процессу сушки и как выбрать способ сушки. Сушат не только ягоды, но и листья смородины, из которых можно заваривать ароматный и вкусный чай морозными зимними вечерами.

Существует несколько способов сушки смородины: в микроволновой печи, в духовке, в электросушилке, на воздухе.

Теперь, когда ягоды смородины готовы к процессу сушки, профессионалы рекомендуют высыпать их на кухонные полотенца и аккуратно обсушить бумажным полотенцем красивые и сухие плоды смородины. Этот способ хорош, если вы хотите быстро высушить небольшое количество черники..

Выложите подготовленную чернику в один слой на хлопчатобумажную салфетку, предварительно установленную на вашей тарелке.

Накройте ягоды сверху другой салфеткой. Для сушки черной смородины в микроволновой печи установите мощность 200 Вт. Затем нужно включить микроволновку на 5 минут. Откройте дверцу микроволновки и проверьте готовность ягод. Если у вас крупные ягоды, процедуру сушки придется повторить. Но теперь нужно каждые 30 секунд проверять готовность смородины и перемешивать ягоды. Это обеспечит равномерную сушку..

Сушка в духовке


Для ускорения процесса сушки в духовке предварительно перебранную и вымытую чернику желательно сушить на свежем воздухе, но не под прямыми солнечными лучами..

Если это невозможно, то можно сразу запустить процесс в духовке

Расстелите на противне 2 слоя бумаги для выпечки или пищевой пленки и аккуратно разложите ягоды в один слой.

Разогрейте духовку до 45 °C и поставьте противень в духовку на 1 час. За это время ягоды смородины должны немного подвянуть

Дайте ягодам остыть и снова поставьте их в духовку. На этот раз температура в камере должна быть 70°С.

Сушка черной смородины в духовке обычно занимает не более 3 часов, в зависимости от размера ягод.

Сушка в электросушилке

Сушка смородины в электросушилке значительно ускоряет процесс и в результате дает хорошо просушенные ягоды, которые хозяйки могут использовать всю зиму для выпечки, приготовления пудингов, мороженого и т. д.

Первый нужно включить электросушилку установив температуру 50-55°С.

Правильно подготовленные ягоды укладывают в один слой на поддоны для сушки и через 10 минут помещают в электросушилку.

Теперь давайте перейдем к подробным этапам сушки.

  • через 7 часов ягоды станут темно-коричневыми,
  • через 16 часов их цвет станет темно-красным,
  • Через 24 часа от начала сушки ягоды начнут засыхать.
  • процесс сушки закончится через 50 часов с момента загрузки поддонов в электросушилку.

Важно! Время высыхания вашей сушилки может отличаться; лучше всего экспериментировать.

Предлагаем вам ознакомиться с видеоинструкцией, которая поможет вам правильно высушить черную смородину в домашней электросушилке.

Сушка ягод на воздухе

Некоторые хозяйки до сих пор используют старый и добрый метод сушки на солнце. Однако для того, чтобы ваши сухофрукты сохранили максимум витаминов и полезных веществ, специалисты рекомендуют использовать смешанный способ – несколько дней под солнцем, а затем в духовке.

Деревянные лотки должны быть подготовлены для надлежащего процесса сушки. Накройте пергаментной бумагой и разложите ягоды ровным слоем.

90 100

Вынесите поддоны на балкон или чердак и накройте ягоды слоем марли.

Периодически перемешивайте ягоды на поддоне.

Когда ягоды хорошо обсохнут, завершите процесс в духовке, подогрев ее до 55°С.Через 5 часов ваши ягоды будут готовы к хранению всю зиму

Хранение сушеной смородины

Плотная ткань или в стакане контейнер, плотно закрытый крышками.


.

Обрезка смородины – когда и как ее обрезать? Практическое руководство

Смородина - один из самых охотно выращиваемых кустов в нашем саду. Мы выращиваем их из-за вкуса, вкусных консервов и, самое главное, особых полезных свойств. Смородина является богатым источником витаминов и минералов, и в то же время она имеет прекрасный вкус как в виде сырых плодов, собранных с куста, так и в вкусных домашних вареньях. Тем не менее, чтобы наш кустик красиво рос и приносил обильный урожай, за ним нужно правильно ухаживать.Одним из способов ухода за смородиной является обрезка.

Зачем обрезать смородину?

Эти кусты высотой около метра могут дать много вкусных и полезных плодов. Урожай с одного куста может быть очень обильным, если за ним хорошо ухаживать. Обрезка смородины – один из ключевых элементов ухода за этим кустарником, который помогает поддерживать наш куст в хорошем состоянии и гарантирует высокие урожаи. Обрезка смородины – несложная процедура, позволяющая этому растению лучше расти.

Еще одним преимуществом такой обработки является то, что мы снижаем риск поедания смородины вредителями. Кстати, у нас есть гарантия хорошего урожая. Умелая обрезка смородины позволяет получить ее аккуратную форму.

Первый срез смородины - как сделать?

После посадки растения проводим первую обрезку смородины. Для молодых кустов правила обрезки смородины одинаковы для всех видов, независимо от того, белую, красную или черную смородину вы сажаете.Росток смородины обрезают над первой или второй петелькой над землей. Срезанные ветки засыпают 2–3-сантиметровым слоем почвы. Таким образом, мы защищаем их от замерзания.

Молодые черенки следует обрезать перед зимой, так как они лучше укореняются. Смородина быстро растет осенью, используя запасы воды в почве. Благодаря такой короткой обрезке мы стимулируем растение к созданию крепких, здоровых и многочисленных побегов, а значит, к разветвлению.

Если мы посадим наши саженцы весной, мы также можем сделать первую обрезку. Тем не менее, делать это нужно относительно рано, еще до начала вегетационного периода. Лучшая дата в этом случае – конец февраля и начало марта. Черная смородина первой начинает вегетацию. После начала вегетации растения не обрезают, так как это ослабляет кусты.

Когда обрезать смородину?

Черная смородина

После обрезки только что посаженного саженца следующую обрезку сделайте через 4 года.Санитарную резку производим каждый год. Обрезку лучше проводить после окончания вегетационного периода или очень ранней весной.

Красная смородина

Обрежьте молодой саженец. Затем проводим обрезку на пятый год после посадки. Через три года после посадки побеги укорачивают до пяти глазков. Обработку лучше проводить после вегетационного периода, осенью или ранней весной, до пробуждения растения.

Белая смородина

Обрежьте побеги молодого саженца до второго глазка над землей.Через три года обрежьте побеги на 3-5 глазков. Через 5 лет начинаем правильную обрезку куста. Обработку лучше проводить после вегетационного периода, осенью или ранней весной, до пробуждения растения.

Когда обрезать смородину?

После первой обрезки молодых кустов следующая обрезка требуется каждые 3-4 года в зависимости от вида. Тем не менее каждый год мы проводим т.н. санитарная обрезка, заключающаяся в удалении больных побегов, механически поврежденных, подмерзших, стелющихся по земле или чрезмерно загущенных.Обрезаем близко к земле и удаляем все побеги. Санитарную обрезку проводим ранней весной, на рубеже февраля и марта, перед началом вегетационного периода. Последующую обрезку смородины выполняем в зависимости от сорта.

Обрезка черной смородины

Обрезку черной смородины проводят на 4-й год после высадки растения в сад. Обрезку проводят ежегодно вместе с санитарной обрезкой. Сначала удаляют больные и поврежденные побеги. Смородина плодоносит на побегах не старше 3 лет.Поэтому все старше трех лет следует обрезать. Оставляют двух-трехлетние побеги, а также 5-6 однолетних побегов.

Обрезку смородины можно проводить в конце лета, сразу после сбора урожая. Другие возможные даты — осень, конец зимы или ранняя весна. Весь процесс должен быть выполнен до того, как на кусте появятся цветочные почки. Слишком поздняя обрезка приведет к тому, что растение потеряет цветочные почки и, следовательно, будет иметь более низкий урожай.

Побеги обрезают снаружи и постепенно продвигают к центру куста.Обрезка только внешних побегов приведет к загущению куста, а обрезка побегов посередине приведет к уплощению внешних ветвей.

Обрезка красной смородины

Ежегодно перед началом вегетационного периода проводим санитарную обрезку. Обрезку красной смородины начинают с 5-го года. Однако уже на третий год после вегетации его обрезают для стимуляции процесса плодоношения. Побеги обрезают, оставляя на них до пяти почек.В последующие годы укорачиваем однолетние побеги, появившиеся на месте обрезанных годом ранее ветвей. Оставляем от 3 до 5 бутонов. Красная смородина плодоносит на однолетних и двухлетних побегах, а также на ветках 5 и 6 лет, поэтому с пятого года проводим обрезку таким образом, чтобы ежегодно на кусте оставалось по 3-4 побега. Каждый год удаляем два-три самых старых побега, растущих у основания дерева. Таким способом мы просвечиваем куст и даем шанс развитию молодых побегов.

Обрезка смородины белой

Как и красную смородину, белую обрезку начинаем с пятого года.На третий год после посадки делаем обрезку, чтобы стимулировать процесс плодоношения. Эту обработку мы проводим после окончания вегетационного периода или перед его началом. Обрезаем побеги так, чтобы на одном побеге оставалось 5 почек. В последующие сезоны укорачиваем однолетние побеги, появившиеся из средних побегов в предыдущем году. На них оставляем по 3-5 бутонов. Смородина белая плодоносит на молодых (1-2 года) или старых (5-6 лет) побегах. Поэтому обрезку делаем так, чтобы каждый год оставлять от 3 до 4 побегов.Поэтому каждый год удаляем два-три самых старых побега, растущих у основания куста. Таким образом, молодые побеги могут развиваться быстро и эффективно. Санитарную обрезку мы также проводим каждый год.

Обрезка пней смородины

Кустарники, выросшие на штамбе, обрезают в соответствии с видовым календарем. После их посадки куст укорачивается несколько меньше, потому что он находится на 4 или 5 меш выше ствола. Ежегодно удаляем все побеги, растущие ниже места прививки и из земли.

Обработка обрезки выполнена правильно

Для обрезки побегов смородины мы используем острые инструменты, такие как садовые ножницы или ножницы. Таким образом мы предотвратим образование неровных и неровных ран, которые могут быть источником развития грибковых заболеваний. Кстати, перед процедурой стоит обеззаразить инструмент спиртом. Используйте противогрибковую садовую мазь, например, funaben 03 PA, на место пореза.

Резюме

Необрезанная или плохо обрезанная смородина постепенно снижает плодоношение.Плоды становятся мелкими и их очень мало. Растение начинает стареть, потому что у него будет много непродуктивных побегов, которые чрезмерно разрослись. При этом куст становится менее устойчивым к болезням и атакам вредителей.

.90 000 ошибка 404 - портал sadnowoczesny.pl

Переходя на веб-сайт путем: прокрутки содержимого за пределы сообщения, отображаемого в нижней части страницы, перехода по ссылкам, ведущим к элементам веб-сайта, и закрытия информационного окна относительно файлов cookie и обработки данных, вы соглашаетесь на обработку персональные данные от PWR Sp. о.о. и его доверенных партнеров в маркетинговых целях, в том числе для показа целевой рекламы, т. е. рекламы, адаптированной к вашим интересам.

Сообщаем вам о необходимости принятия решений относительно обработки ваших данных PWR и Доверенными партнерами и способах выражения или несогласия на их обработку, а также об использовании файлов cookie и аналогичных технологий для сопоставления рекламы с ваши интересы и проводить аналитику страниц наших веб-сайтов, мы информируем вас на нижних страницах наших веб-сайтов, пока вы не примете решения об этих решениях.

Отсутствие согласия может привести к увеличению количества рекламных объявлений, отображаемых случайным образом без учета ваших интересов. Дополнительную информацию о файлах cookie и подобных технологиях, а также о целях их использования можно найти в Политике конфиденциальности.

Администратор данных, т.е. Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. о.о. (PWR) со штаб-квартирой в Познани на ул. Metalowa 5 и наши доверенные партнеры, с которыми мы сотрудничаем для достижения наших аналитических и маркетинговых целей.

Эти данные включают в себя: IP-адрес, URL-адрес запроса, доменное имя, идентификатор устройства, идентификатор мобильной рекламы, тип браузера, язык браузера, количество кликов, количество времени, проведенное на отдельных страницах, дату и время использования Веб-сайта, тип и версию. работу системы, разрешение экрана, данные, собранные в журналах сервера, и другую подобную информацию.

a / Законный интерес PWR, заключающийся в проведении собственной и сторонней маркетинговой деятельности, сотрудничающей с PWR, включая сопоставление контента и рекламы с вашими интересами, проведение анализа трафика веб-сайта и его функциональности, а также обеспечение безопасности услуг, возможность реализации прав и требований, 90 015 б / согласие дано - на осуществление маркетинговой деятельности PWR и ее Доверенных партнеров-рекламодателей, заключающейся в подборе контента и рекламы в соответствии с вашими интересами

Право отозвать свое согласие на обработку персональных данных в любое время.Отзыв согласия не влияет на законность действий в период, когда согласие было дано. Право на доступ к своим данным, их исправление, удаление, право на передачу данных, право на возражение, право на ограничение обработки, а также право на подачу жалобы в надзорный орган, которым является Президент Управления по защите данных. (Подробности доступны в Политике конфиденциальности)

Благодаря вашему согласию на обработку ваших данных с целью таргетинга контента и рекламы PWR и Trusted Partners, мы сможем ограничить количество отображаемой рекламы и представить вам только те, которые могут вас заинтересовать.Вы должны сделать этот выбор отдельно для каждого используемого устройства или веб-браузера

Отсутствие вашего согласия на обработку ваших данных с целью таргетирования контента и рекламы PWR и доверенными партнерами не позволяет нам ограничивать контент и рекламу теми, которые могут вас заинтересовать. Объявления по-прежнему будут видны, они будут отображаться случайным образом — вне зависимости от ваших интересов. Технические решения, препятствующие установке т.н.сторонние файлы cookie не позволяют нам эффективно отключить сопоставление объявлений на всех наших сайтах. Лучше всего отключать сопоставление объявлений на каждом из наших сайтов по отдельности. Если вы используете разные устройства и/или браузеры, помните, что отключение сопоставления объявлений в выбранном браузере или устройстве действует только на этом браузере или устройстве. Поэтому вам придется делать такой выбор отдельно для каждого устройства или веб-браузера.

1. Вы можете отозвать свое согласие на установку файлов cookie и аналогичных технологий в любое время.Это можно сделать, изменив настройки браузера.

2. Чтобы отозвать согласие на обработку персональных данных в маркетинговых целях, в частности связанных с показом целевой рекламы, воспользуйтесь опцией ниже и, в зависимости от вашего выбора, установите (согласие) или снимите флажок (нет согласия).

.

Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: