3D сады


Грядка под свеклу осенью


Как делать грядки под свеклу

Земля, ее плодородность, состав и степень обработанности играет огромную роль в выращивании большого урожая любой огородной культуры. Свекла, как и все корнеплоды, требует хороших питательных почв, поэтому правильный подбор участка и разбивка грядок – это практически половина успеха.

Чтобы узнать, как делать грядки для свеклы, необходимо в первую очередь выяснить, какая свекла будет выращиваться. Ранние сорта находятся на грядках относительно недолго и не успевают слишком истощить почвы. Для поздних же сортов качество и обработка земли особенно важны, ведь они растут с конца апреля до самого начала заморозков.
 

Выбор участка под свеклу в зависимости от местоположения

Как и остальные овощи, у которых в пищу употребляются корни, свекла столовая любит рыхлые, проницаемые для воды плодородные почвы с большим запасом питательных веществ. Для нее совершенно не подходят грунты, которые склонны накапливать влагу, не пропуская ее. Глинистые почвы имеют слишком плотную структуру, которая не пропускает к корням растений в достаточном количестве ни воздух, ни воду. Песчаные грунты хорошо впитывают воду, но совсем ее не задерживают.

Под посевы свеклы выбирают ровные участки на хорошо освещаемом солнцем месте. Низинные участки не используются по нескольким причинам:

·         Там может застаиваться вода и молодые растения выпреют.

·         На таких участках почвы часто имеет кислую реакцию, а свекла, как и все корнеплодные овощи, ее не любит. На закисленных почвах растения поражаются различными болезнями, вырождаются и погибают.

·         В низинах любят прятаться от летней жары слизни и улитки, которые совсем не прочь полакомиться нежными молодыми листочками свеклы. В некоторых случаях растения погибают только от того, что «вершки» оказались съеденными полностью.
 

Возвышенных участков также стоит избегать, так как там быстрее высыхает земля, а свекле достается совсем мало воды.

Идеальный участок для посева или высадки рассады этого растения – ровный, тщательно обработанный с осени, хорошо и обильно заправленный перегноем и перепревшими растительными остатками (компостом). На территории должна быть хорошо налажена доставка воды, так как поливать посадки нужно достаточно часто и обильно, особенно на ранних этапах развития сеянцев.

Так как свекла не терпит повышенной кислотности почвы, для повышения урожайности и уменьшения риска заболеваний в грунт осенью вносят известь или доломитовую муку (из расчета примерно 1 стакан порошка на квадратный метр площади).

Выбрав подходящий участок, остается только выяснить, как делать грядки на огороде для свеклы и какие инструменты для этого понадобятся. Очень важно убедиться, что почва под корнеплоды не содержит твердых включений (камней, остатков корней и прочего). Если такие предметы попадаются в грунте, нужно постараться их извлечь. Иначе корнеплоды, наталкиваясь в почве на камень или другое твердое включение, могут вырасти кривыми и уродливыми. Проще всего извлекать камни при осенней перекопке или вспашке земли.
 

Разработка участка

Выбранный и подготовленный еще перед зимой участок не перекапывают, а только рыхлят и разравнивают поверхность.

Рядочки обычно разбивают в направлении хода солнца, чтобы растения постоянно получали максимальное количество его живительных лучей. Для разметки очень удобно использовать колышки из дерева, металла или пластика с веревкой или пропиленовой бечевкой. Четко отмеченные рядки и высеянные по ним растения облегчают прополку участка, особенно в то время, пока семена еще не взошли или растения еще совсем невелики и незаметны. Прополка сорняков обязательна, так как сорные растения отнимают у еще слабых культурных растений воду и питательные вещества из почвы.

Для посева делают неглубокие бороздки, приблизительно 2 – 3 см. Между рядками оставляют 25 – 30 см. Для удобства последующего ухода можно соединить несколько рядов вместе, оставив с обеих сторон более широкие междурядия. Можно объединять от 2 до 4 рядов, тогда из обоих междурядий их можно прополоть и прорыхлить, дотягиваясь инструментом без лишних усилий и не наклоняясь слишком низко к грядке.
 

Разобравшись, как делать грядки под свеклу, надо выяснить, как посеять семена и ухаживать за засеянным участком.

Посев семян на грядки

Готовят грядки и нарезают бороздки непосредственно перед посевом, чтобы почва не пересохла. Сеять лучше всего после полива или дождя, прошедшего накануне. Это особенно важно, если в грунт будут помещаться намоченные в воде и набухшие семена. Если они попадут в сухую землю, а день будет жаркий и солнечный, такие семена высохнут, а зародыши растений в них неминуемо погибнут.

Семена свеклы не совсем то, чем они кажутся. Это не одно семя, дающее при прорастании единственное растение. Это клубочек, в котором может быть заключено от одного до десятка потенциальных сеянцев свеклы. При посеве в грунт это обязательно нужно учитывать. Обязательным действием после прорастания семян будет прореживание. Свекла очень хорошо переносит пересадку, поэтому извлеченные растения можно успешно перенести на места, где семена не взошли или сеянцы погибли. Иногда всходов бывает очень много, поэтому лучше заранее подготовить отдельную грядку. Вынутые из земли растения нужно пересаживать сразу же, пока нежная корневая система не пересохла.
 

Высевают семенные клубочки в бороздки на расстоянии примерно 10 см. Перед посевом бороздки можно полить теплой водой или раствором биологических стимуляторов, гуматом натрия или другими природными средствами. Засеянный участок присыпают тонким слоем почвы и немного уплотняют поверхность. Поливают грядки со свеклой дождеванием, чтобы потоки воды не вымывали из почвы семена и молоденькие растеньица.

После появления всходов и формирования семядольных листьев можно начать прореживать растения. Оставляют самые крупные, сильные и здоровые экземпляры. После прополки и полива грядки со свеклой обязательно рыхлят, чтобы сохранить влагу и устранить сорняки.

Грядки под весенние посевы и посадки: готовим с осени

Золотая осень!… Не зря этой поре года дано такое название. И это не только потому, что чудесница осень раскрашивает природу золотистыми красками. А потому что щедрыми горстями засыпает закрома обильным урожаем овощей, фруктов, грибов… Чтобы урожай будущего сезона был богатым, нужно уже с осени готовить грядки под весенний сев. И готовить по всем правилам, учитывая предпочтения тех или иных культур. Да-да, чтобы «угодить» будущим жителям грядок.

За прошедший сезон растения, чтобы сформировать вегетативную массу и плоды, «вытащили» с грядок массу питательных веществ. Во-первых, соединения азота, калия и фосфора. И именно эти элементы необходимо восполнить в почве при осенней обработке и подготовке грядок.

Внесенные с осени различные удобрения за зиму «созреют» и перейдут в доступную для растений форму. И посадки весной будут сразу обеспечены питанием в самые ранние после посадки сроки. А значит, и урожай начнут формировать раньше.

К примеру, все овощные культуры очень благодарно отзываются на внесение органических удобрений. Но для перехода питательных элементов в растворимую форму – а растения могут потреблять их только в таком виде – должно пройти определенное время. И зима для этого подходит лучше всего.

Так ли необходимо готовить грядки с осени?

Кто-то может задаться вопросом, зачем готовить грядки осенью. Не проще ли весной быстренько подготовить и посеять? Но, во-первых, порой матушка-зима так неохотно уходит, затягивая приход весны, что потом последней остается слишком мало времени. В результате, и садовод попадает в цейтнот. А ведь русская пословица не зря утверждает: «Весной день упустишь, годом не вернёшь». Во-вторых, даже минеральным гранулированным удобрениям нужно время, чтобы перейти в почву в растворенном виде. А об органике мы уже говорили.

Готовя грядки с осени, мы не только предоставляем органическим и минеральным удобрениям необходимое время, но и себе облегчаем весеннюю жизнь. Весной без ненужной спешки и опасения не успеть в срок, нужно просто подрыхлить подготовленные грядки и высеять семена или высадить рассаду.

Алгоритм осенней подготовки грядки

В необходимости этой работы осенью мы убедились. С чего начать?

В первую очередь, с очистки участка. Собрать с места будущей грядки растительные остатки: ботву, сорняки и заложить их в компост. Но не рекомендуется закладывать в компост ботву огурцов и томатов. Эти остатки лучше сжечь.

Кстати! Нередко в интернете можно встретить совет «сжечь за пределами участка…». Это где? У соседей? На ближайшей опушке леса? Или пустыре? Не оттуда ли начинаются степные и лесные пожары? Пожалуй, лучше сжечь эти остатки на участке, например, приспособив для этих целей старую дырявую бочку.

Если на участке растут корневищные сорняки, то все корни и корневища следует тщательно выбрать и полностью удалить. Это довольно трудоемкая операция, но крайне необходимая.

Удобряем будущие грядки

После очистки участка можно вносить в почву удобрения. В первую очередь, органику: отлежавший навоз (по 0,5-1 ведру), перегной на основе птичьего помета (3-4 кг), древесную золу (1 литровая банка) на кв.метр грядки.

Кроме этого необходимы и минеральные удобрения: карбамид (до 25-30 г), суперфосфат (2 стол. ложки), калийную соль (стол. ложку) в расчете на квадратный метр.

[info]Если весной и летом рекомендуется вносить в почву сернокислый калий, то осенью можно вносить хлорид калия. Потому что за зимний период хлор из почвы выветрится и не будет угнетать растения.[/info]

На тяжелых и глинистых почвах потребуется дополнительное внесение речного песка, компоста.

Напротив, если на участке песчаные почвы, то наряду с перегноем потребуется внесение глины и перепревших или специально подготовленных опилок.

Если рН почвы смещается в сторону кислотности, то потребуется внесение мела или извести. На сильно кислых почвах (при рН меньше 4,5) вносят известь, до четверти килограмма на квадратный метр. При рН от 4,5-6,0 рекомендуется вносить мел в тех же количествах.

Перекапываем почву

После того, как на грядке равномерно распределены удобрения и улучшители почвы, приступаем к перекопке.

Обычно применяют два способа перекопки земли на огороде: с оборотом пласта (отвальный) или без оборота пласта почвы (безотвальный способ). При обоих способах комки земли не разбивают. В таком виде они лучше промерзают, что губительно для зимующих в почве личинки вредителей. А влага и мороз за зиму помогут комьям рассыпаться.

Но чтобы подготовить полноценную грядку, готовую к весенней посадке, лучше не только разбить комья. Но и приподнять грядку хотя бы на 2-3 см выше уровня почвы, наслоив землю при перекопке. Потому что приподнятая грядка быстрее прогревается под весенним солнышком.

О разнообразных приподнятых грядках мы уже рассказывали…

Готовим грядки с учетом особенностей различных культур

Об общих правилах подготовки грядок мы рассказали, но у каждой культуры имеются свои предпочтения, которые нужно учесть.

Грядка под укроп и другие зеленные культуры

Зеленные культуры — это поставщики первого витаминного урожая. К тому же после них можно успеть получить урожай других культур.

Под грядку с зеленью выбираем хорошо освещенный, а значит и максимально прогреваемый участок. Размещаем грядки после капусты, томатов или лука. Нежелательно сеять зелень после пастернака, моркови, сельдерея.

Обращаем внимание на рН почвы, потому что кислая почва действует на зеленные культуры угнетающе. При показателях кислотности ниже 6,0 проведите соответствующее известкование или мелование.

Под укроп и иную зелень нет нужды в глубокой перекопке почвы, достаточно 20-23 см. Норму внесения органики и минеральных удобрений, по сравнению с приведенной выше, можно снизить на 35-40%.

С приходом весны будет достаточно пройти по грядке граблями, нарезать борозды под посев, пролить теплой водой и посеять семена, особенно не заглубляя. Примерно на 2 см.

Грядки под свёклу

Под грядки для свеклы выбираем максимально освещенное место. Почва нужна рыхлая, питательная, воздухопроницаемая, хорошо дренированная. Реакция почвенного раствора нейтральная или слабо щелочная. Не допускается застой влаги.

Грядку размещают на участке, где до этого росли ранние томаты, перцы, баклажаны, огурцы. Плохие предшественники — все крестоцветные (капуста, рапс…), морковь, шпинат.

Органические и минеральные удобрения вносят по приведенной выше норме.

[info]На грядку, где планируется посев свеклы нельзя вносить свежий коровяк, птичий помет, любой навоз. Потому что это может способствовать накоплению большого количества нитратов в корнеплодах.[/info]

Грядки под томаты: готовим по правилам

Под помидоры подбираем участок с плодородной почвой, нейтральной или слабо щелочной реакцией, что более предпочтительно. Вносим органические и минеральные удобрения. Томаты особенно любят фосфор. Поэтому можно вносить простой или двойной суперфосфат в несколько повышенной дозе: 3 или 2 ложки соответственно на кв. метр.

Грядки целесообразно делать не очень высокими. Располагать их лучше с севера на юг, для лучшей освещенности. Ширина грядки 80-100 см, не более.

Лучшие предшественники: свёкла, огурцы, все виды луков, бобовые, морковь и кабачки. Плохие — все «родственники»: картофель болгарский и горький перец, баклажаны, поздно убираемые сорта капусты.

О совместимости культур и «хороших» и плохих предшественниках мы уже рассказывали.

Готовим почву под кабачок и тыкву

Это достаточно неприхотливые культуры, но очень благодарно отзываются на внесение любых удобрений. Оно и понятно: потому что формируя большую листовую зеленую массу, они потребляют немало питательных веществ. Под эти культуры подойдет любой перепревший навоз, хороший компост, 3-5 кг на кв. метр. Под перекопку можно даже внести опавшую листву. Кроме минеральных удобрений смело вносите 1,5-2 стакана золы.

Кислые почвы непременно нужно известковать, в тяжелые вносить песок и перегной.

Кабачками и тыквой можно даже замаскировать прошлогоднюю компостную кучу. Тыква, разрастаясь и закрывая листьями свет, глушит сорняки, очищая почву.

Грядки под огурцы

Едва ли найдется огород, на котором не выращивают огурцы. Под эту культуру можно выбирать участок с легкой полутенью, но почва должна быть легкой, питательной, воздухо- и водопроницаемой. Реакция почвенного раствора от слабо кислой до слабо щелочной (рН 6,5-7,5).

Грядку под перекопку нужно хорошо сдобрить качественным перегнившим навозом.

Под огурцы можно разбить теплую грядку, а весной, пролив горячей водой, запустить процесс нагревания.

Тяжелые и глинистые грунты обязательно нуждаются в облагораживании. Вносят песок, примерно 1 ведро, хороший компост до полуведра на метр.

Огурцы можно размещать на огороде после почти всех культур, за исключением тыквенных: кабачкой, тыквы, патиссонов, арбуза и дыни.

Нужно ли мульчировать подготовленные с осени грядки

Подготовленные с осени грядки можно замульчировать опавшей листвой, соломой, любой натуральной мульчей. Это позволит почвенным микроорганизмам и дождевым червям подолье осенью перерабатывать почву. Но мульчу нужно будет убрать с грядок сразу после таяния снега. Потому что иначе она будет препятствовать прогреванию почвы.

7 правил хорошей свёклы. | Посад

Общеизвестно, что свёкла должна быть сладкой, нежной и яркой. Волокнистую, безвкусную и бледную можно и в магазине купить. А нам нужна именно хорошая. Иначе, зачем же сажать?

Урожай середины июля.

Урожай середины июля.

Я для себя вывела 7 правил правильной свёклы. Поэтому она у меня всегда урождается хорошей. Вот они.

1.Время посадки.

Свёкла плохо растёт в холодной земле. Я сею свёклу одновременно с посадкой картошки. Как определить готовность земли? Очень просто. Как только лист берёзы в вашей местности стал с десятикопеечную монету, земля прогрелась. Можно сажать. Если поблизости нет берёз, можно довериться одуванчику. Зацвёл – сажаем. Но я как-то больше берёзе доверяю.

2.Место посадки.

Для свёклы очень важны хорошие предшественники. Свёкла забирает из земли очень много полезных веществ. Поэтому если вы посадите её после капусты или моркови, которые тоже хорошо так грабят почву, результата не ждите. Свёкла будет голодать. После мангольда и шпината свёклу сажать нельзя. И уж тем более свёклу нельзя сажать после свёклы.

Я стараюсь сеять её после кабачков, тыквы или огурцов. После них свёкле достаётся достаточно рыхлая и питательная почва. Земля для свёклы должна быть в меру упитанной. Можно под свёклу брать грядки после перца, молодой картошки, помидоров. А так же гороха, редиса, салата.

Вот такая свёкла у меня получилась.

Вот такая свёкла у меня получилась.

Между семенами свёклы я сею укроп на удачу. Взойдёт – хорошо. Укроп улучшает вкус свёклы. И сбивает с толку вредителей своим запахом. Овощная муха пролетает мимо. Как получить ранние всходы укропа, я писала (ссылка в конце).

3.Почва. Грядка.

Если для свёклы я беру грядку из-под тыквенных (огурцов, кабачков), то в землю я вношу только золу из расчёта 1 стакан на 1 м.п грядки. Там достаточно питания для свёклы с прошлого года. После других жильцов я дополнительно высыпаю в грядку весной пару тачек хорошо перепревшего компоста (у меня грядки 90х500см). Разравниваю граблями и формирую два возвышенных рядка вдоль краёв грядки с ложбинкой посередине. Такая форма грядки очень удобна. Вода (и дождевая, в том числе) не скатывается с грядки.

4.Посев.

Семена, вернее клубочки из двух – трёх семян, я замачиваю на пять дней в простой воде. Воду через день меняю. Плошку с семенами держу в теплом месте. К моменту посадки частенько у семян проклёвываются крохотные бордовые корешки.

Вдоль сформированного рядка, на расстоянии 15см друг от друга я раскладываю семена в ямки глубиной пару сантиметров.

Свёкла так и сидит в гребнях. Со временем канавки наполнятся выполотой травой.

Свёкла так и сидит в гребнях. Со временем канавки наполнятся выполотой травой.

При посадке в каждую лунку, в которую я положу свекольный клубочек, я сыплю щепотку порошкового удобрения AVA – универсал. Это удобрение можно сыпать прямо к корням растений, так как оно не сжигает корни. И не вымывается при поливе.

Посевы я накрываю тонким нетканым материалом прямо по земле. Не от заморозков, от птиц. Сороки и прочие пернатые очень любят полакомиться молодыми свекольными всходами. Как только нарастит свёкла 2 – 3 листа, укрытие снимаю.

5.Пересадка рассады.

Как только у свёклы нарастёт 2 – 3 настоящих листа, я её рассаживаю. Аккуратно вытаскиваю лишние всходы и переношу в подготовленную запасную грядку. В грядке, на расстоянии 15см друг от друга я делаю углубления подходящей по размеру палкой.

пересаженная свёкла не отстаёт в росте от основной посадки.

пересаженная свёкла не отстаёт в росте от основной посадки.

В эти углубления я помещаю ростки. Ямки с ростками я не засыпаю. Как только грядка заполнилась, я поливаю её, и размокшая земля сама обнимает корешки. При таком способе посадки приживаемость рассады 100%. Пересадка рассады происходит очень быстро. В итоге я имею вдвое больше свёклы, чем сеяла изначально.

6. Удобрения и подкормки.

О принципах заправки грядки под свёклу я выше писала. Добавлю лишь, что под свёклу нельзя вносить свежий азот в любой форме. Корнеплоды активно его накапливают в форме нитратов. Признаком их наличия являются белёсые кольца на срезе свёклы. Кроме этого в результате избытка азота в почве на корнеплоде появляются чёрные пятна.

Единственная подкормка, которой я балую свою свёколку – это бор и натрий. Бор необходим профилактики сухой гнили сердечка и отмирания точки роста (при его дефиците у свёклы появляются пустоты в корнеплоде, заполненные трухой тёмно-коричневого цвета). Подкормка натрием улучшает вкус свёклы. Я делаю так:

В стакане горячей воды растворяю чайную ложку (5г) борной кислоты. В ведре воды (10л) растворяю стакан поваренной соли (каменной). Оба раствора соединяю и поливаю из лейки под корень. Такого количества мне хватает на две грядки 90х500.

Не бойтесь пересолить почву. Такая подкормка активно поглощается свёклой. А к хлору свёкла равнодушна. Можно поступить иначе:

½ ч.л борной кислоты и ½ стакана соли на 10 литров воды. Принцип растворения тот же. Опрыскать по листьям.

Перед подкормкой необходимо хорошо пролить грядку водой. Такая подкормка избавляет свёклу и от вредителей. Провожу её, когда свёкла нарастит 5 настоящих листьев.

7.Полив.

Свёкла очень любит влагу и не любит застой воды вокруг корнеплодов. Я формирую в грядке два гребня с ложбинкой посередине. Свёкла сидит в гребнях, воду лью в бороздку.

В неё же кидаю выполотую и скошенную траву. Так и канавка не размывается, и земля влажная, и свёкла довольна. К тому же у свёклы выражен краевой эффект – корнеплоды удаются лучше по краям грядки. А у меня она вся сидит с краю. И сорняков меньше. В сезон дождей свёкла не вымокает.

Без хорошей свёклы хорошего борща не получится!

Без хорошей свёклы хорошего борща не получится!

Вы спросите: «А чегой-то я так хлопочу ради какой-то свёклы?». Ну, во-первых, хлопот не так уж и много: вовремя посадить да правильно подкормить. А во-вторых без хорошей свёклы не будет правильного борща. А борщ должен быть правильным. Или вообще не быть.

Всего доброго!

Как приготовить домашний фруктовый уксус для кулинарии, красоты и здоровья, читайте здесь.

подготовка грядки весной, как почва подходит

Садоводы редко задумываются о требованиях свеклы к выращиванию и какую почву она любит. Часто сажают ее без предварительной подготовки почвы и соблюдения температурного режима. Это не рационально. Почва, соответствующая всем требованиям культуры, повышает урожайность и качество корнеплодов в несколько раз.

Какую почву любит свекла

Подходящие для свеклы типы почвы по механическому составу окультуренные органикой суглинки и супеси. Такие почвы легко обрабатываются, равномерно распределяют и удерживают влагу в корнеобитаемом слое, хорошо аэрируются и сохраняют тепло.

Гораздо хуже растение будет развиваться на глиноземах. Они плохо прогреваются, практически не пропускают воздух и влагу. На их поверхности постоянно застаивается вода, нарушая и без того низкую аэрацию. Развитие овоща на такой земле запаздывает, урожайность падает.

Не подходят для свеклы песчаники. Они быстро прогреваются, обрабатываются и пропускают влагу. Но повышенная пропускная способность приводит к вымыванию минералов и микрофлоры в глубокие слои грунта, свекла практически не получает питание.

Подходящая по составу почва – суглинок или супесь

Кроме механического состава земли учитывают ее кислотность и щелочность. Оптимальные для свеклы показатели 6,0 -7,0 pH.

Слишком кислые почвы с величиной pH меньше 6, а щелочные более 7,0. Значимое отклонение в любую сторону приводит к снижению урожайности, нередко и к гибели растения.

Кислая почва становится причиной поражения гнилью сердцевины, нарушения питания. Щелочная земля нарушает усвоение многих минералов и снижает образование хлорофилла. Растения образуют слабые корни, плохо приживаются, листья часто желтеют.

Кислая среда делает подвижными тяжелые металлы — ртуть и свинец, попадающие в землю из загрязненной окружающей среды. В нейтральном грунте они находятся в связанном состоянии, а в кислой почве способны накапливаться в растительных тканях. Какая-либо овощная культура, выращенная на чрезмерно кислой земле, потенциально опасна для здоровья.

Определение типа и подготовка почвы

Перед подготовкой почвы определяют ее механический состав. Для определения суглинка, нужно скатать небольшое количество почвы в ладони. Земля легко формируется в колбаску, но при деформации разрушается. При сжатии в руке супесь формируется в комок, но быстро распадается.

Такие типы почвы не нужно структурировать. Достаточно внесения минеральных элементов для питания овоща в течение вегетационного сезона.

Если во время перекопки земля образует крупные комки, липнет к ногам и лопате, — это глинозем. Для повышения плодородности в нее вносят крупнозернистый речной песок по 20-40 кг на 1 м2. После пескования глинозем пригоден для выращивания свеклы в первый год.

Песчаники практически не образуют комок при сжатии в руке, быстро рассыпаются. На этом типе грунта свеклу сажают только после структурирования, добившись уплотняющих и связующих свойств.

Вносят торф, перегной, компост и глиняную муку по 20 кг на 1 м2. На начальном этапе обработки сажают морковь, лук, клубнику, а свеклу через 1-2 года.

Внесение удобрений

Почву для свеклы подготавливают с осени. Участок под грядку перекапывают на глубину 30 см, удаляя корни сорных трав и мусор.

На 1 м2 вносят удобрения:

  • сернокислый аммоний 30 г;
  • суперфосфат 40 г;
  • сульфат калия 15 г;
  • аммиачную селитру 20 г (весной).

Свекла чувствительна к дефициту бора. Нехватка вещества приводит к хлорозу точки роста, бесплодию, образованию твердой ткани в корнеплодах. Бор вносят ежегодно по 3 г на 1 м2.

На грядку для свеклы свежий навоз вносят за 1-2 года до посадки под предшествующие культуры. Навоз сильно снижает урожайность растения, стимулирует развитие вегетативной массы, придает посторонний привкус корнеплодам.

Навоз может сильно снизить урожайность свеклы

Как регулировать кислотность

Кислая почва чаще всего образуется в сырых низменных участках с постоянным застоем весенней воды. Определенную роль играет состав зимних и весенних осадков.

Если копнуть кислую землю, на небольшой глубине можно заметить светлую прослойку, схожую с золой. На ней обильно растут хвощ, пикульник, подорожник, щавель и вероника.

Обилие растений: лебеды, мать-и-мачехи, крапивы, клевера, ромашки аптечной, пырея и вьюнка указывают на нейтральные показатели кислотности.

Приблизительный уровень кислотности грунта показывают тесты на лакмусовой бумаге. Их можно приобрести в садовых центрах с инструкцией по применению.

Лучшее вещество для снижения кислотности грунта карбонат кальция. Он содержится в молотом известняке, доломите, цементной пыли, меле, древесной золе, костной муке или мергеле.

Таблица уровня кислотности почвы при анализе с помощью лакмусовой бумаги

Примерные нормы внесения молотого известняка на 1 м2 разных типов почвы (pH менее 4,5/ pH 4,6-6,0):

  • песчаная 400/100 г;
  • супесчаная 600/150 г;
  • суглинистая 800/350 г;
  • глиноземы 1100/500 г.

Способы подкисления щелочного грунта зависит от отклонения показателей от 7,0 pH. Если кислотность понижена на 1-1,5 единицы, используют на 1м2: верховой торф (10 кг) или свежий навоз (10 кг), под зиму покрывают поверхность земли мхом сфагнумом, хвойными опадом или опилками.

Быстрое повышение кислотности гарантирует внесение минеральных элементов на 10 м2: коллоидной серы 1 кг или сульфата железа 0,5 кг.

Весной подготовленный участок боронуют, формируют грядку на освещенном месте. На низменных участках с близким залеганием грунтовых вод свеклу выращивают на гряде с гребнями. Высота гряды 30 см, ширина до 120 см. Гребни нарезаются перед высевом семян.

Грядка под свеклу должна располагаться на освещенном месте

Свекла хорошо развивается после томатов, огурцов, лука, капусты и гороха. Культуру не стоит сажать после картофеля, шпината, моркови, редиса и репы.

Какая температура нужна для свеклы

Семена свеклы сеют после прогрева грунта на глубине 10 см до +8+10 градусов. Семена способны прорастать при минимальной +5+6 градусов. Но посадка в холодную землю задерживает развитие растения и повышает риск грибковых болезней.

Ориентируются и на средние показатели последних весенних заморозков региона. Всходы способны выдержать короткие заморозки до -2 градусов, но после этого стрелкуются. Поэтому семена сеют только после установления стабильной температуры грунта более 10 градусов и воздуха более 15 градусов.

При снижении температуры воздуха к вечеру ниже +1 градуса после высева семян, грядку лучше укрыть.

При снижении температуры ниже +1 – грядку со свеклой нужно укрывать

Для этого используют укрывные материалы: газеты, картон или спандбонд. Материалы не должны касаться всходов. Растения могут находиться без доступа света до 7 дней.

Оптимальная температура после появления всходов и в период образования корней +15+18 градусов, а во время формирования корнеплодов +20+25 градусов.

Даже легкое подмораживание корнеплодов при -1 делают их непригодными для хранения. Это нужно учитывать осенью в период уборки урожая.

Структурирование и подготовка почвы не гарантирует ежегодного высокого урожая свеклы. Место выращивания овоща желательно менять ежегодно, возвращая обратно лишь через 3-4 года. Для этого составляют план севооборота овощей на участке, тщательно убирая и удобряя его каждый год.

Грядки для моркови

Морковь – чрезвычайно распространенный овощ. Область его применения ограничивается не только кулинарией. Это и еда, и лекарственное средство, и сырьё для химической промышленности. Морковь неприхотлива в хранении, она прекрасно «доживает» до начала следующей весны. Выращиванием моркови человечество занимается уже более четырёх тысяч лет, и, казалось бы, все нюансы процесса известны и понятны, однако, морковь – они из самых непростых овощей в выращивании.

Может сложиться впечатление, что ничего сложного в посеве и уходе за морковью нет, однако, это не так. Без надлежащей подготовки и ухода, грядка для моркови не сможет порадовать хозяина хорошим урожаем.

Битву за качественный урожай необходимо начинать ещё осенью, за полгода до планируемой посадки. Если мы хотим получить качественный урожай моркови, то необходимо сделать почву на грядках для моркови рыхлой и глубоко переработанной. Здесь необходимо учесть множество нюансов, начинающихся от состава почвы и заканчивая выбором места и размерами грядок.

Выбор места посадки

Морковь лучше всего чувствует себя на ровных солнечных участках. Однако, небольшой уклон ей особо не повредит, главное – хорошая освещенность, поскольку в тени или полутени наблюдается заметное снижение урожайности. В таких условиях корнеплоды получаются короткими и тонкими. Следует обратить внимание на уровень грунтовых вод. Морковь не любит сырости, поэтому грядка для моркови должна располагаться на участках с сухой, хорошо вентилируемой почвой. Как таковое качество почвы особой роли не играет – морковь можно выращивать практически везде. В зависимости от типов почвы используются разнообразные добавки и прикормки.

Предшественниками моркови могут быть крестоцветные (капуста, репа и пр.) или пасленовые (помидоры, картофель). Однако, такие культуры, как укроп, петрушка или сельдерей не могут быть ни соседями, ни предшественниками моркови. Оптимальным соседом моркови является лук – оба растения отгоняют вредителей друг друга.
Следует также знать, что в одном и том же месте производить посадку моркови можно не ранее, чем через четыре года.

Предварительная обработка почвы

Под морковь необходима рыхлая и мягкая почва. В твёрдой почве рост корнеплодов будет затруднён и в результате получатся приземистые, неудобные для обработки корнеплоды небольшой массы.

Оптимальной почвой для моркови является суглинок или даже песчаная земля. В неё должен входить гумус (достаточно 5%), она должна хорошо пропускать влагу и воздух. Почва перекапывается на глубину одного штыка лопаты. Выбор в качестве начала работ осеннего периода не случаен – за зиму и последующую за ней оттепель грунт хорошо просядет и обретет необходимую консистенцию. Все остальные работы производятся в начале весны, за месяц или полтора до высадки.

Если грядка для моркови располагается на почве средней тяжести, её необходимо перекопать с опилками или торфяной смесью. Концентрация торфа должна быть примерно 3-5 кг на 1 кв. м почвы. Кислая почва требует известкования. При этом используется известь-пушонка в количестве 1 стакан на 1 кв. м. Если нет возможности достать известь, можно использовать мел или доломитовую муку. В крайнем случае можно использовать обычную золу (имеется в виду зола древесная, ни в коем случае не угольная) из расчёта пол литра золы на 1 кв.м. Известкование можно проводить как осенью, так и весной.

Если имеем дело с бедной почвой, необходимо под морковь ранней весной внести минеральные удобрения. В зависимости от плодородности почвы их количество может составлять от 50 до 100 г на 1 кв.м. После внесения удобрений почва разрыхляется граблями или плоскорезом. Важным моментом является то, что нельзя перекапывать почву непосредственно перед посадкой семян. Также запрещено использование при удобрении моркови навоза – следует использовать исключительно компост или перегной.

Грядка для моркови на различных типах почвы требует различных добавок. Например, торфянники нуждаются в добавлении на один квадратный метр следующих компонентов:

  • речного песка – около 6 кг;
  • компоста – около 5 кг;
  • минеральных удобрений (по 10-25 г суперфосфата и селитры).

Глинозёмы обогащаются ведром торфа, 3-5 кг речного песка и 4-6 кг перегноя. Минеральные удобрения для глинозёмов: 15-20 г нитрофоса и суперфосфата. Суглинки обогащаются аналогично глинозёмам, но в них не добавляют речной песок. Песчанники требуют внесения (на 1 м.кв.) по 10-20 кг дерна или торфа, 5 кг перегноя или компоста.
Морковь не любит удобрений, содержащих хлор. От них корнеплоды начинают ветвиться и изгибаться. Такая же картина происходит при чрезмерном злоупотреблении азотистых удобрений, поэтому применение подкормок должно идти в строгом соответствии с рекомендуемыми нормами.

Подготовка грядки

Этот овощ высаживается не методом разброса, а ровными рядами, что должно найти отражение в конструкции грядки. Обычно используют двух- или трёхрядные грядки шириной около метра произвольной длины. Подобная грядка для моркови позволит всегда получить доступ к любому растению на ней. Использование более трёх рядов на грядке нежелательно, поскольку расстояние между рядами рекомендуется не менее 20 см.

Если уровень грунтовых вод составляет не более полуметра, для избегания заболеваний корнеплодов, необходимо сделать высокие грядки. Их высота может варьироваться от 20 до 35 см. Бортики грядок в таком случае необходимо укрепить, например, деревом или любым другим подручным материалом.

Посев семян

Посадка семян моркови осуществляется весной. В зависимости от того, для чего планируется использование моркови (для употребления в пищу сразу после сбора или для заготовки на зиму), её время посадки может существенно отличаться. Посев под корнеплоды в зависимости от климатических условий  разделяется на:
  • сверхранний посев (середина-конец марта) – подходит только для регионов, где в это время нет заморозков;
  • ранневесенний посев (середина апреля – начало мая) – стандартный способ посева моркови для получения корнеплодов летом;
  • летний посев (середина мая – конец июня) – посев для сбора корнеплодов осенью для последующего хранения и использования зимой;
  • подзимний посев (с середины октября до конца ноября) – позволят получить наиболее ранний урожай, но подходит не для всех типов местности.

Схема посадки моркови в обычную грядку выглядит следующим образом: при помощи тяпки делаются параллельные борозды, которые затем утрамбовываются специальной доской (длина доски около 1 м, ширина 10 см). Борозда должна быть неглубокой (2-3 см достаточно) но её ширина должна составлять 8-10 см. Очень важно хорошо утрамбовать землю в месте посадки – от этого будет зависеть равномерность распределения семян в земле и их залегание на одинаковой глубине.

Непосредственно перед посадкой грядку необходимо обильно полить. После чего производится засыпание семян. Иногда семена смешивают с песком, чтобы проще было их равномерно распределять по поверхности углубления. Не следует садить морковь слишком густо, поскольку большое количество ростков будет мешать друг другу.

После того, как посадка произведена, производится засыпание углубления землей, её утрамбовывание и мульчирование. Можно укрыть грядку слоем перегноя или компоста. В качестве мульчи можно использовать солому или высушенную траву.

При проклевывании ростков через мульчу её удаляют и производят первый полив. До убирания мульчи полив производить нельзя. Подобный посев моркови стимулирует первоначальный рост корневой системы вместо ростков. Рост ботвы затормаживается и она не забирает себе большинство минеральных веществ.

Морковь по своей природе хладостойка, прорастание семян начинается уже при температурах выше 4 °С. Это позволяет производить засев грядки в довольно ранний период, как правило, это середина марта. С другой стороны, морковь не любит слишком уж теплого климата: оптимальной температурой для её выращивания является 18-22 °С; при температурах выше 25 °С рост моркови заметно замедляется.

Желательно произвести предварительную обработку семян. Они заворачиваются в ткань и промываются в течение получаса под струёй горячей воды с температурой не менее 50 °С. Подобная обработка удаляет с семян эфирные масла, которые затормаживают их прорастание. После этого ткань с семенами на полчаса помещается в однопроцентный раствор марганцовки и хорошо промывается. Желательно после промывки семян от марганцовки на 2-3 часа замочить их в растворе какого-нибудь биостимулятора (например, экопина) с концентрацией 0.5%. Потом семена следует просушить и можно их высеивать на грядку.

Использование узких грядок

В настоящее время всё большую популярность обретают узкие грядки или, как их ещё называют, грядки Миттлайдера. Основной их особенностью является наличие высоких бортиков, сделанных из деревянных досок, а также изоляция грунта в грядках от окружающей почвы. Такие грядки обладают целым рядом преимуществ: их удобно обрабатывать, им не страшен высокий уровень грунтовых вод и они не позволяют разнообразным вредителям из окружающего грунта попадать на место выращивания. Кроме того, подобная конструкция защищает посевы от ветров и не позволяет попадать к ним сорнякам.

Грядка Миттлайдера обустраивается следующим образом: размечается участок шириной 40-50 см, имеющий произвольную длину. По периметру грядка обустраивается бортиками высотой от 20 до 40 см. Ширина бортиков берется не менее 4 см – таким образом обеспечивается прочность конструкции, поскольку она не должна давать расползаться находящейся в ней почвенной смеси. Не лишним будет обработать грядки составом против плесени и грибка. На дно полученной конструкции укладывается плёнка.

Самое главное в грядках Миттлайдера – это использование специальной почвенной смеси.

Традиционно она состоит из перлита и луговой смеси, однако, можно использовать и более простые способы: смешать в равной пропорции грунт с участка с торфяной смесью или с компостом. Грядки заполняются грунтом таким образом, чтобы он не доходил до края бортиков 5-10 см. Расстояние между узкими грядками выбирается около 1 м.


Грядка для моркови по методу Митлайдера требует следующей схемы посадки: в середине грядки насыпается полоса из смеси азотных и калийных удобрений (порядка 50-60 г смеси на 1 метр). Семена высеваются по бокам от полосы удобрений таким образом, чтобы расстояние до неё составляло не менее 10 см. при этом расстояние до бортиков рядов посадки не должно быть менее 5-7 см. Следует точно придерживаться подобной схемы, поскольку отклонения от неё приведут к чрезмерному обогащению корнеплодов удобрениями. При правильности соблюдения этих рекомендаций, можно с узких грядок снимать в 1.5-2 раза больше моркови, чем с обычных.
 

видео по уходу за всходами. Вкусная свекла с грядки – как и когда сажать свеклу? Как посеять свеклу чтобы не прореживать

Очень полезный и распространенный в наших садах и огородах корнеплод - свекла. Чтобы она дала хороший урожай весной ее нужно посеять с учетом некоторых условий.

Как выращивать свеклу: инфографика

Важные моменты выращивания свеклы у себя на даче смотрите в инфографике ниже ⇓.

Как правильно посадить свеклу: подготовка земли

Этот этап начинается еще осенью. В это время с грядок нужно удалить все части любых растений. Внести в почву органику. Потом перекопать на глубину равную высоте лопаты. Если почва обеднена, то в нее стоит внести минеральные удобрения. Если грунт сильно кислотный, нужно добавить извести.

Хорошо, если посадка свеклы весной осуществляется там, где в прошлом году росли картошка, горох или огурцы.

Грядка со свеклой не должна быть затенена. В противном случае у корнеплодов не будет интенсивного оттенка. Потому что он формируется только на ярком солнечном свете.

Перед тем, как посадить свеклу весной землю нужно разрыхлить граблями. Тогда же можно внести доломитовую муку.

Теперь земля готова и можно ждать момента когда сажать свеклу весной. Нужно дать почве прогреться до 5єС. Если этого не выполнить, то семена пойдут в стрелку и корнеплоды не образуются.

Свекла: посадка и уход

Существует два способа того, как вырастить свеклу. Первый из них - это посадка свеклы семенами. Для того чтобы всходы появились быстрее их нужно замочить. Это делается в растворе стимулятора роста или обычной золы на сутки. Потом семена нужно промыть в теплой воде и завернуть в сухую ткань.

Перед тем как посадить свеклу, почву нужно увлажнить. Для этого на грядке прочертить линии глубиной около 4 см. Расстояние между ними полагается делать приблизительно в 20 см. Потом бороздки поливают водой . После того как вода впиталась возможна посадка свеклы в открытый грунт. Поскольку ее семена большие, то их можно класть в землю поштучно. Не нужно бояться, что всходов не будет. Из одного такого соплодия всегда вырастает несколько растений. Поэтому всходы все равно придется прореживать. Поэтому садить свеклу семенами лучше сразу реже, чтобы потом ей осталось место для роста. Прореженные ростки можно использовать для того, чтобы уплотнить другие грядки. И тогда дача принесет максимум пользы. Можно сказать, что когда сажается свекла, схема посадки выглядит как решетка, в пересечении которой и находятся будущие растения.

Если вы сразу будете сажать свеклу в открытый грунт, то также схема посадки может быть:

  • однострочная - в бороздку на глубину 3 - 4 см кладут семена, а затем присыпают землей, между бороздками оставляют 40 - 45 см;
  • двухстрочная – делают две бороздки с расстоянием 25 см между ними, затем пространство в 50 см и снова две бороздки (строчки), в которые сеют семена.

Время для посева семян нужно выбирать так, чтобы почва еще сохраняла влагу от зимнего снега. Обычно сроки посадки свеклы приходятся на первую декаду мая. Если весна поздняя, то это время сдвигается на неделю.

Уход за ними заключается в прополке и редком рыхлении. За время ее роста полагается выполнить пару подкормок. Сначала органическим удобрением, только совсем немного. А потом золой или минеральными смесями без нитратов.

Посадка свеклы рассадой

Этот способ подойдет, если не хочется заниматься прореживанием. Тем, кто не вник в вопрос как сажать свеклу семенами, можно вырастить ее рассадой в парнике. Расстояние между бороздками делают равным 5-6 см, а семена высевают на 3 см друг от друга. Посадка рассады осуществляется за 1 месяц до того, как планируется ее перемещение на постоянное место.

Когда на растении появляются 4 листа, это служит сигналом к тому, что ее можно пересаживать. Значит, ростки нужно закалять, устраивая проветривания теплицы.

Перед высадкой в открытый грунт ее хорошо поливают. Каждый росток опускаю корнями в глиняный раствор. И рассаживают по схеме на участке.

Когда сажать свеклу

Свеклу можно сажать 2 раза в сезон:

  • весной, когда почва хорошо прогреется на глубине 10 см, по срокам это примерно в начале мая;
  • осенью, под зиму в конце октября - начале ноября.

Плюс подзимней посадки свеклы в получении более раннего урожая, она может созреть уже в конце июля.

Что можно сажать после свеклы и с чем можно совместить посадку свеклы

Исходя их совместимости растений можно выяснить, что сажать после свеклы. Например, можно выбрать цветную или белокочанную капусту. Также ответом на вопрос, что посадить после свеклы, будет список, в котором присутствуют:

  • огурцы и перец;
  • томаты и баклажан;
  • картофель.

Кроме того, возможно создать смешанную грядке, где с края будет расти свекла, а внутри цветная капуста:

Какую свеклу посадить?

Можно выбрать один из следующих ее видов:

  • столовой;
  • кормовой;
  • сахарной.
кормовая свекла сахарная свекла столовая свекла

Выбор вида и сорта свеклы зависит от целей ее использования.

Если дача обустроена помещением, в котором содержится скот, то потребуется посадка кормовой свеклы. Для нее нужно заранее подготовить почву. Внести в нее минеральные удобрения и компост. Потом перекопать. Семена нужно перебрать и протравить. Если есть желание, то можно выдержать в растворе стимулятора. Но допустимо сеять без предварительной подготовки семян. Схема, по которой она сеется, отличается от описанной выше. Потому что корнеплоды вырастают очень крупными. Расстояние между бороздками должно быть больше 50 см. Соседние ростки в одном ряду полагается размещать через 25 см.

Тем, кому она нужна только для еды, потребуется посадка свеклы столовой. Этот сорт особенно чувствителен к недостатку света. Поэтому грядку с ним не желательно помещать в сад, чтобы ее не затеняли деревья. Этим же объясняется и повышенная требовательность к прополке и прореживанию.

Для любителей возможна посадка сахарной свеклы. Однако, она требует особой структуры почвы: желательно, чтобы участок не был торфяным и песчаным. Этот вид свеклы желательно удобрять от посева до формирования корнеплода. Во время интенсивного роста ботвы сахарную свеклу подкармливают азотсодержащим удобрением. Когда же наступает время развития плода ей нужны хлорид калий и суперфосфат.

Из этой статьи вы узнаете множество полезных советов по посадке свеклы весной, а именно: посев семенами в грунт, рассада свеклы из семян, как в открытый грунт и .

Свекла представляет собой корнеплод, растущий в земле, имеющий мясистый корень. Иногда слегка выглядывает из почвы. Для человека несет большую пользу, так как включает в себя органические кислоты, в особенности клетчатку. Также свеклу вносят в свое меню диабетики, гипертоники, люди с камнями в почках и других отклонениях. Особенно полезным является свежевыжатый свекольный сок.

Какую свеклу выбрать для посадки

Сорт свеклы следует подбирать, в зависимости от ее дальнейшего применения. Так, к примеру кормовая свекла сажается для домашней живности, если такова имеется. Семена кормовой свеклы протравливают изначально, затем вносят в почву, обогащенную удобрениями. Важно понимать, что эта свекла вырастает больших размеров, поэтому ее рассаживают на расстоянии 25 см друг от друга, а между рядков до полуметра.

Столовая свекла используется для употребления в пищу. Все сорта нуждаются в хорошем освещении. За эталон в отечественной селекции среди этой культуры принят сорт Бордо 237, допущенный для выращивания по всей территории России с 1943 года.
А вот сахарная свекла куда привередливей остальных, для нее подходит почва с правильной структурой, постоянно обогащаемая удобрениями.

Посев семенами в грунт

Перед началом посадки семян в грунт, нужно простимулировать их прорастание, предварительно замочив в холодной воде на 24 часа, или заливают теплой водой не более 40 градусов всего на полчаса. После этой процедуры уже можно перейти к посадке семян. Весной свеклу сажают в конце апреля - начале мая.

Семена сеют в почву на глубину не более 3 см, а между рядками выдерживают расстояние от 8 см для небольших плодов; крупным корнеплодам понадобится расстояние между рядами до 35 см. Несмотря на холодоустойчивость этой культуры, весенний посев должен начинаться не ранее чем температура воздуха прогреется до 8 ºC, а ее дальнейшее развитие будет происходить только при температуре от 15 ºC.

Из-за того, что семена свеклы соединены в соплодия, по несколько штук, требуется своевременное прореживание. Это стоит делать, как только вырастут первые листочки. После этого мероприятия расстояние между проростками должно быть примерно равно длине спичечного коробка.

Прореженные ростки можно будет посадить еще в один ряд. После прореживания делают прополку и посыпают почву органическими удобрениями. Второй раз рядки прореживают когда диаметр плода достигнет до 2 см, после этого оставляют интервал до 10 см друг от друга. Эту процедуру лучше делать после полива.

Рассада свеклы из семян

Рассадным способом можно вырастить почти все сорта свеклы. Для этого лучше всего подходят ящики для рассады, их можно устанавливать, как дома, так и в парниках.

В них большое содержание витамина С и каротина, много других биоактивных веществ. Ранняя свекла стоит в одном ряду с такими ранними овощами, как листья салата, например. Для начала нужно замочить семена на три дня для проклевывания, после размещают в ящики на подготовленную влажную почву, присыпают сверху грунтом и держат в теплицах.

Рассада прорастает спустя три недели с момента посева в открытый грунт. Для хорошего урожая, и оптимальной величины свеклы, следует высаживать рассаду на расстоянии в 5 см друг от друга, а междурядья должны быть до 27 см. Когда пересадка закончена, можно полить раствором гумата.

Ухаживая за рассадой нужно поддерживать влажность грунта и периодически проветривать. Для раннего срока созревания свеклы, засеивают участки под пленкой, обычно в конце апреля.

1. Перед посевом свеклы в открытый грунт, нужно выбрать подходящий участок, разрыхлить землю.

2. Почва должна быть прогретой до 10 ºC.

4. Хорошо сажать свеклу на место, где ранее росли помидоры, огурцы, все бобовые. Не подходящими являются места, где до этого росла свекла или капуста, так как они забирают все питательные вещества с почвы.

5. Для снижения кислотности, можно обогатить почву древесной золой. Подготавливать и удобрять участок нужно еще с осени.

6. Величина конечного плода зависит от плотности засадки. Для больших корнеплодов нужно пространство. Но нужно учитывать, что слишком огромные плоды непрактичны в использовании, и не такие сладкие.

Определитесь с сортом, который хотите посадить, не забывайте о важности правильно подготовленной почвы. Высаживайте свеклу как семенами, так и рассадой, в зависимости от региона проживания, соблюдая рекомендации по выращиванию. Тогда свекла будет радовать вас хорошими, вкусными урожаями.

Предлагаем Вам посмотреть видео о том, как правильно сажать свеклу по весне:

Вырастить сахарную, кормовую или столовую свеклу можно не только в южных и центральных областях страны, но даже в Сибири и на Урале. Главное знать, как правильно и когда сажать в открытый грунт этот вкусный и полезный овощ, который в народе часто называют буряком. Успех в выращивании корнеплодной культуры зависит от выбранного сорта, климатических особенностей, характеристик почвы и наличия достаточного количества света.

Способы и сроки посадки свеклы

Сеять семена свеклы можно весной или осенью. Конкретные сроки посадки зависят от региона и погодных условий. Весенние посевные работы желательно проводить, когда уже сошел снег, воздух прогрелся до +6+8°С, а земля еще сохранила влагу и успела оттаять на глубину 10-15 см. В южных областях погода позволяет сеять семена уже в апреле, в центральных регионах и Подмосковье благоприятные условия приходятся на первую декаду последнего месяца весны.

Осенний посев рекомендуется проводить, когда почва слегка подмерзнет и пройдет угроза оттепели. Возвращение теплой погоды чревато преждевременным прорастанием семян и гибелью ростков. Протяженность нашей страны настолько велика, что трудно назвать точные сроки посадки. В качестве ориентира могут служить многолетние наблюдения опытных огородников:

    Подмосковье – с середины ноября до начала декабря;

    Ленинградская область – конец ноября;

    Урал – с октября по ноябрь;

    Сибирь – середина октября.

У подзимнего сева есть несколько преимуществ, что позволяет большинству дачников выбирать именно этот способ:

    За время нахождения в холодной земле семена проходят естественную закалку. Поэтому растения, выращенные таким способом, обладают крепким иммунитетом, отличаются высокой стойкостью к болезням, недостаточному поливу и заморозкам.

    Так как всходы буряка весной появляются намного раньше, чем при весеннем севе, то и первые корнеплоды можно убирать уже в начале лета.

    Посадив свеклу в зиму, весной не придется тратить свое время, а можно будет уделить больше внимания тем культурам, посадка которых осенью невозможна.

Интересно! Существует народная примета, согласно которой посев свеклы нужно проводить после того, как деревья вишни сбросят листву. Можно положиться на многовековой опыт предков и воспользоваться подсказкой природы.

Выбор места для посадки

Любые огородно-полевые работы начинаются с выбора подходящего места. Участок для свеклы должен соответствовать нескольким критериям:

    Корнеплод предпочитает большую продолжительность светового дня и минимальное или отсутствующее затенение. Именно под воздействием солнечных лучей происходит интенсивное окрашивание овощей в характерный для них цвет. Любое затенение в течение дня противопоказано.

    Грядка под посадку должна быть защищена от сквозных ветров.

    Лучше выбрать место на южном или юго-западном уклоне, где почва весной прогревается быстрее.

    Нельзя сажать свеклу в низине или там, где близко к поверхности залегают грунтовые воды.

Важно учитывать правила севооборота и помнить, после каких культур будет лучше всего расти полезный корнеплод. Это позволит увеличить урожайность выбранного сорта и предотвратить массовое поражение болезнями или насекомыми-вредителями:

    Нельзя сажать свеклу на одном участке несколько лет подряд, а также после редьки, редиса, дайкона и любых видов капусты.

    К числу нейтральных предшественников относятся морковь, томат и лук.

    Благоприятно посадить корнеплод после картофеля, огурцов, тыквы, кабачков, зеленых сидератов и любых озимых культур.

    На соседней грядке можно разместить редьку, репчатый лук, кольраби, огурцы, редис и фасоль.

    Рядом с плантацией буряка нежелательно соседство кукурузы, лука-порея, картофеля, шпината и сельдерея.

Посев буряка можно возобновлять на прежнем месте только через 3-4 года. После уборки урожая корнеплодов участок можно засадить огурцами, сладким или горьким перцем, помидорами, картофелем, баклажанами, цветной или белокочанной капустой.

Рис. 1. Знаменитый сорт Бордо

Предпосевная подготовка почвы

Предназначенный для свеклы участок нужно предварительно подготовить:

    Внести необходимое количество органических и минеральных удобрений – по 4-6 кг перепревшего навоза (свежий использовать нельзя), 60 г сульфата калия и 40 г суперфосфата на каждый квадратный метр земли.

    По возможности внести древесную золу, а для нейтрализации кислой почвы – доломитовую муку, молотый мел или известь-пушонку (0,5-1 кг на 1 кв. м.).

    Перекопать на глубину лопаты и разровнять поверхность грядки граблями.

    Попутно удалить остатки предшествующих культур, сорняки и корневища.

Когда все работы по улучшению плодородия и структуры почвы будут выполнены, можно приступать к нарезанию борозд в зависимости от выбранной схемы посадки:

    Однострочная. Борозды расположены на расстоянии 40-45 см друг от друга.

    Двухстрочная. Бороздки нарезать не по одной, а сразу по две рядом с интервалом 25 см. Между двойными «строчками» оставлять расстояние 50 см.

Оптимальная глубина весеннего посева составляет 2-3 см, подзимнего – 3-4 см.

Рис. 2. Однострочная схема посадки буряка

Особенности весеннего и подзимнего сева свеклы

Процесс посадки свеклы в открытый грунт несложный. Семена корнеплода довольно крупные, поэтому их легко распределять в бороздках поштучно. Однако технология весенних и осенних полевых работ значительно отличается.

Весенний посев буряка на грядку

Стимуляцию семян свеклы нужно проводить следующим способом:

    Замочить на сутки в теплой воде (+35+37°С), добавив любой стимулятор роста. Лучше всего подойдет Эпин, разведенный по инструкции, или перекись водорода из расчета 1 ст. л. на 0,5 л воды.

    Семена уложить между слоями туалетной бумаги или тканевой салфетки, обильно смочить и накрыть пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом.

Посевные работы можно проводить, когда почва прогреется до +5°С. Если сильно поторопиться и положить семена в холодный грунт, растение уйдет в стрелку и не даст долгожданного урожая.

Подготовленный посадочный материал необходимо распределить в предварительно политые бороздки на расстоянии 5-7 см друг от друга. Если планируется выращивание крупных корнеплодов, интервал желательно увеличить до 10 см. Ориентировочный расход семян составляет 1,5-2 г на 1 кв. м при весенних посевах и 2-3 г – при осенне-зимних. Не стоит переживать, если посев был проведен более кучно – это легко исправить при первом прореживании, без которого получить качественные овощи невозможно.

После того как свекольные семена посеяны, бороздки нужно присыпать смесью земли, перегноя и крупнозернистого речного песка, слегка притрамбовать рукой или широкой доской, чтобы в земле не осталось воздушных карманов. Завершающий этап весенней посадки безрассадным способом – полив грядок. Достаточное количество влаги обеспечит необходимый заряд энергии для прорастания культуры.

Из каждого соплодия свеклы появляется 2-3 растения, поэтому молодые всходы нужно обязательно прореживать:

    1-й раз в фазе формирования первого листа оставить расстояние между сеянцами 3-4 см;

    2-й раз после появления второй пары листьев и увеличения корнеплода в диаметре до 1,5 см, выдерживая дистанцию между растениями 8-10 см.

Прореживать грядки со свеклой лучше пасмурным утром после очередного полива или дождя. Лишние ростки, удаленные с участка, можно посадить на другом месте

Подзимний посев семян в открытый грунт

При посадке озимого буряка замачивание семян не проводят: их сеют в сухую землю, а после разравнивания почвы грядки не поливают. Это правило очень важное, так как любой избыток влаги может спровоцировать преждевременное прорастание свеклы и ее гибель при наступлении морозов.

Чтобы избежать риска потерь от вымерзания, можно увеличить расход семян и посеять их более тесно, а весной проредить. Грядки желательно замульчировать на зиму, используя любой подручный материал: древесные опилки, торф, перегной, сосновый опад, лапник.

Весной, когда сойдет снег, мульчирующий материал необходимо удалить с грядки, а голую землю накрыть прозрачной пленкой для создания парникового эффекта. Когда под полиэтиленом появятся единичные ростки, укрытие нужно снять.

Выбор сорта столовой свеклы

Получение хорошего урожая зависит не только от соблюдения сроков посадки и правильного ухода. Очень важно не ошибиться с выбором сорта. Овощеводы рекомендуют отдать предпочтение разновидностям, выведенным отечественными селекционерами. Такие растения лучше приспособлены к климату нашей страны, в то время как зарубежные сорта могут не дать обещанной урожайности.

Наименование сорта

Срок созревания, дней

Форма корнеплода

Примечание

Округлая или слегка приплюснутая

Устойчива к цветушности и церкоспорозу

Округлая

Обладает сочной, вкусной мякотью, высоким иммунитетом к заболеваниям и цветушности

Египетская плоская

Эллиптическая

Устойчива к засухе и цветушности, обладает высоким показателем лежкости. Подходит для осенне-зимнего выращивания

Красный шар

Округлая

Не склонна к стеблеванию и цветушности. Понижение температур сказывается на урожайности не лучшим образом

Округлая

Обладает высокой урожайностью – до 6 кг с 1 кв. м. – и средней устойчивостью к стрелкованию

Округлая

Устойчива к засухе, считается одним из самых полезных для здоровья человека сортов

Цилиндра

Вытянутая в длину до 10-16 см, цилиндрическая

Сорту присуща отличная лежкость, высокая урожайность, отменный сладкий вкус, повышенное содержание витаминов и ниацина

Округлая

Устойчива к цветушности, плоды не портятся до самой весны. Свеклу этого сорта можно употреблять в пищу даже в сыром виде

Полярная плоская К-249

Плоская с утолщенным осевым корешком

Подходит для возделывания в северных районах. Не склонна к цветушности, хорошо транспортируется и хранится

Холодостойкая 19

Округлая

Сочная, приятная на вкус, но не способная долго храниться

Цилиндрическая

Отличается хорошей лежкостью, подходит для длительного хранения и консервирования

Выбирая сорт свеклы для весенней посадки, можно отдать предпочтение сортам с лучшими вкусовыми качествами или высокой урожайностью. Для подзимнего сева стоит приобрести семена раннеспелых, нестрелкующихся и холодостойких разновидностей буряка.

Рис. 3. Сорт сладкой свеклы Цилиндра

Выращивание свеклы рассадным способом

Чтобы растения успели сформировать качественный корнеплод, потребуется длинный период вегетации. При посеве семян в конце мая или июня не всегда удается собрать урожай до наступления морозов. А если в указанные сроки высадить рассаду, то период созревания овощей значительно сократится.

Поэтому на вопрос о том, как сажать свеклу, многие опытные дачники отвечают, что предпочитают рассадный способ. Он подходит для получения ранних овощей, а также может использоваться в регионах с коротким летом и прохладным климатом, где почва и воздух прогреваются поздно.

Посев свеклы на рассаду весной нужно проводить за 3-4 недели до планируемой высадки в открытый грунт:

    Замочить семена на 1-2 часа в слабом растворе марганцовки для обеззараживания.

    Переложить их во влажную марлю или туалетную бумагу, смоченную раствором Эпина или теплой водой.

    Оставить до наклевывания, поместив в полиэтиленовый пакет.

    Грунт для рассады насыпать в кассеты, пластиковые стаканчики или ящички, протравить раствором Фитоспорина.

    Разложить наклюнувшиеся семена по 1 штуке в отдельную ячейку или стаканчик, при посадке в общую емкость выдерживать интервал 3 см между семенами и 5-6 см между бороздками.

    Присыпать свеклу тонким слоем грунта и хорошо полить.

Рассаде необходимо обеспечить продолжительность светового дня не меньше 10-12 часов, слегка влажную почву, постоянную умеренную температуру без резких колебаний и ежедневное проветривание.

Пикировать сеянцы нужно всего один раз и то при условии, что они находятся в общем ящике. Ростки из стаканчиков можно высаживать в открытый грунт, когда у них сформируется 4 настоящих листа.

Садить молодую свеклу на грядку нужно в теплую, пасмурную погоду, чтобы растения смогли адаптироваться к новым условиям. Для лучшей акклиматизации рассады за несколько дней до переноса в грунт ее полезно выносить на открытый воздух, с каждым днем увеличивая время пребывания. Почва на глубине 10 см к моменту посадки должна прогреться до +8+10°С.

Важно! Перед переносом растений в открытый грунт их нужно хорошо полить.

Почвенная подготовка к посадке рассады проводится так же, как и перед посевом семян: правила перекопки, нормы внесения удобрений и схема посадки идентичны. У каждого ростка нужно предварительно укоротить на треть центральный корень.

Рис. 4. Выращивание свекловичной рассады в кассетах

Уход за свеклой в открытом грунте

Для лучшего укоренения свекловичную рассаду нужно сразу же полить раствором гумата, а для защиты от солнца – соорудить арочное укрытие из любого нетканого материала. По мере роста буряка, когда ботва увеличится и практически сомкнется, укрытие можно снять, а участок замульчировать. Эта мера обеспечит сохранение влаги в земле и предотвратит нежелательный рост сорняков. Дальнейший уход за овощами заключается в регулярном поливе, прополке, рыхлении грунта и внесении удобрений.

Полив

Культура неплохо переносит кратковременную засуху, но для сбора щедрого урожая, необходимо позаботиться о достаточном насыщении земли влагой. Поливать грядки с буряком нужно по мере высыхания верхнего слоя грунта. Делать это лучше на закате солнца или в пасмурную погоду.

Эффективным способом полива является дождевание, поэтому многие дачники используют именно такой вариант. Однако чрезмерно увлекаться поливом не стоит, так как избыток влаги в почве может спровоцировать грибковые заболевания.

Ориентировочный расход воды на 1 кв. м. составляет 20-30 л, минимальное количество поливов за сезон – 3-4 раза.

Совет! Чтобы улучшить вкус свеклы, повысить ее сладость и лежкость, рекомендуется дважды полить грядки слабым раствором поваренной соли (1-2 ст. л. на ведро воды): первый раз в фазе начального формирования плодов, второй раз за 2-3 недели до планируемого сбора урожая.

Прополка и рыхление

На следующий день после каждого полива или погодных осадков участок с буряком стоит прорыхлить на глубину 5-6 см. Это позволит разрушить целостность почвенной корки, которая затрудняет воздухообмен и сдерживает рост овощей. Попутно следует удалять ростки сорных трав, отбирающие у столовых или кормовых овощей питательные вещества.

Сорняки страшны только для молодых всходов, а когда листья ботвы сомкнутся, сорные растения уже не навредят свекловичным насаждениям. Некоторые садоводы для борьбы с сорняками используют тракторный керосин. Они опрыскивают жидкостью участок еще до того, когда появятся маленькие сеянцы. Расход керосина при этом небольшой – всего 35-50 г на каждый квадратный метр.

Подкормка

Для формирования корнеплодов необходимо достаточное количество минеральных и органических веществ, повышающих плодородие почвы. За сезон необходимо провести несколько подкормок, состав которых будет зависеть от фазы развития овощей:

    После первого прореживания всходов удобрить грядки со свеклой раствором (1 л на 8 л воды) или птичьего помета (1 л на 12 л воды). Примерный расход жидкой подкормки составляет 10-12 л на 10 кв. м. Вносить органику нужно не под растения, а в небольшие канавки, проделанные на расстоянии 5 см от растений.

    Когда ботва сомкнется, свеклу необходимо подкормить древесной золой – перед очередным поливом рассыпать ее по поверхности участка из расчета 1 стакан на 1,5 кв. м.

Не менее полезной специалисты считают внекорневую подкормку свеклы, которую проводят опрыскиванием листьев. Такой способ помогает растениям лучше усваивать некоторые микроэлементы, которые при корневом внесении переходят в недоступную для огородной культуры форму. Для проведения внекорневой подкормки хорошо подходит известковое молоко, разведенное из расчета 200 г сухой извести на 10 л воды, или солевой раствор (1-2 ст. л. на ведро воды).

Сбор и хранение урожая

Раннеспелые сорта свеклы созревают уже в середине лета. Диаметр корнеплодов к тому времени обычно достигает 5-14 см. Их можно использовать для приготовления первых блюд, салатов и других кулинарных рецептов.

Основным признаком того, что корнеплоды готовы к уборке, является пожелтевшая и высохшая ботва. В зависимости от сорта и региона выращивания уборочная страда начинается в конце августа или начале осени. Для выкапывания овощей лучше всего подходит прохладный день без осадков:

    Корнеплоды подкопать вилами, стараясь не проткнуть мякоть, очистить от комков земли и отрезать ботву, оставив двухсантиметровые черешки. На песчаных грунтах овощи рекомендуется выдергивать руками.

    Урожай перебрать, отделить подпорченные и поврежденные экземпляры. Использовать их для приготовления блюд или заготовок на зиму.

    Качественные овощи убрать на просушку в сухое, вентилируемое помещение, куда не попадают солнечные лучи.

    Через неделю урожай свеклы переместить на постоянное хранение. Для этих целей подходит погреб или подвал с температурой воздуха 0+2°С и относительной влажностью не выше 90%. В более теплых условиях буряк будет вянуть, болеть и портиться.

Тару со свеклой (пластиковые или деревянные решетчатые ящики) рекомендуется размещать на высоте 10-20 см от стен и поверхности пола.

Рис. 5. Уборка урожая корнеплодов

Основные нюансы посадки свеклы и ухода за ней показаны в этом видео.

Свекла относится к семейству маревых и является весьма нетребовательным к условиям посадки и ухода холодостойким растением, которое рекомендовано высаживать на рыхлых почвах и хорошо поливать. В какие же сроки должна осуществляться посадка свеклы весной, при каких условиях, и после каких овощных культур ее лучше всего высадить на собственном участке? Со всеми этими важными вопросами поможет разобраться сегодняшняя статья.

Когда же следует начинать подготовку к посадке свеклы? Специалисты настоятельно советуют подготовительный этап начинать в осенний период с подготовки почвы. Для этого с грядок не только необходимо удалить оставшиеся части овощных культур, но и обогатить землю органическими удобрениями. Когда все это будет сделано, грунт нужно будет перекопать на глубину, которая равна высоте лопаты. Также, при условии плохого состояния земли на участке, ее дополнительно подкармливают минеральными удобрениями.

Для этого в почву вносят около 20 грамм аммиачной селитры либо столько же сульфата аммония, 40 грамм суперфосфата, 15 грамм калия хлорида на квадратный метр. Из органических подкормок принято применять около 4 кг компоста либо 3 кг перегноя на квадратный метр. В том случае, когда почва имеет повышенный процент кислотности, следует внести в нее всем известную известь.

Грядка не должна ничем затеняться, иначе у будущих овощей будет отсутствовать насыщенный цвет. Перед тем, как сажать свеклу в весенний период, землю также обязательно нужно разрыхлить, применяя для этих целей грабли. Также хорошо зарекомендовало себя добавление в грунт в этот период доломитовой муки. Почва для правильной посадки должна быть плодородная суглинистая либо супесчаная, имеющая нейтральный показатель кислотности. Запомните, что данная овощная культура негативно относится к таким видам земли, как суглинистая, плотная глинистая, кислая либо переувлажненная.

Если вы все сделали правильно, то земля готова к тому моменту, когда вы соберетесь сажать свеклу. Почва также должна прогреться до 5 градусов, поскольку при более низкой температуре семена могут пойти в стрелки, и тогда вы просто не дождетесь урожая любимых овощей. Есть несколько способов, как правильно сажать данную овощную культуру. Первым делом, это посадка семенами. Для подготовки их замачивают в растворе стимулятора роста, либо подойдет простая зола. Через сутки семечки следует помыть водой, после этого завернуть в ткань. Перед тем, как сажать семена, землю необходимо будет увлажнить. Для этих целей делают специальные бороздки глубиной примерно 4 см, расстояние между которыми должно составлять до 20 см. Потом в них наливают воду. Когда все это будет сделано, семена можно сажать поштучно.

Всходы со временем придется прореживать, потому что из каждого такого соплодия чаще всего появляется не одно растение. Именно поэтому производить высадку семенами сразу советуют реже. Схема посадки должна напоминать своеобразную решетку. Также известны следующие схемы высадки свеклы – однострочная, которая представляет собой посев семечек в подготовленные бороздки на глубину около 4 см, а между ними принято оставлять примерно 45 см, и двухстрочная – суть ее в том, что делается две борозды, расстояние между которыми составляет до 25 см, потом оставляется промежуток в 50 см, после чего снова делается пара строчек. Уход заключается в редком рыхлении почвы и своевременной прополке.

Чтобы не заниматься в будущем прореживанием, можно сажать свеклу рассадой. Ее выращивают в парнике, делая расстояние между бороздками около 6 см, а семена советуют сеять через 3 см друг от друга. Посадка рассады делается за месяц до того, как она будет переселена на основное место. Пересаживать рассаду необходимо тогда, когда на растении будет около 4 листков. Ростки обязательно нужно будет закалять, а также регулярно проветривать помещение.

Когда вы решите высадить ее в грунт, то его нужно будет тщательно полить. Каждый росток опускать корневой системой в глиняный раствор, после чего садят на огороде по специальной схеме.

Если учитывать фактор совместимости овощных культур, то можно узнать, что лучшими предшественниками свеклы на приусадебном участке считаются томаты, картофель, лук, огурцы. Специалисты не советуют производить посадку данного растения после моркови, капусты, мангольда. А после самой свеклы можно сажать такие культуры, как томаты, баклажаны, картофель, огурцы, перец. Существует возможность распланировать создание смешанных грядок, где по краям будет высажена свекла, а внутри, к примеру, цветная капуста.

Сейчас на приусадебных участках можно увидеть три вида свеклы – корнеплодную сахарную, листовую, имеющую красивое название мангольд, и кормовую. Каждый огородник сам выбирает для посадки нужный ему вид и сорт. Можно выращивать свеклу для собственных нужд, тогда отличным вариантом станет столовая. А кормовую обычно сажают те дачники, которые держат скотину. Можно также посадить по краю участка свеклу, а в центре сельдерей или кольраби.

После того, как были соблюдены все обязательные условия правильной посадки свеклы, вам останется только вовремя осуществлять рыхление и прополку почвы, чтобы обеспечить ей доступ жизненно важного для полноценного роста и развития культуры кислорода, а также удобрять современными подкормками в рекомендованных дозах, и тщательно поливать свой огород.

Видео “Посев и посадка свеклы”

Оптимальное время посадки

Многих огородников интересует важный вопрос – когда же следует садить свеклу на своем приусадебном участке? Специалисты в один голос заявляют – свеклу можно высаживать два раза в сезон. Каковы же сроки ее посадки? Впервые овощную культуру можно сажать на огороде в весенний период, когда земля уже довольно хорошо прогреется в глубину – не менее, чем на 10 см. Обычно эти сроки припадают на начало мая. Именно в хорошо прогретой земле отмечается отличная всхожесть семян, а также возможен их полноценный рост и гармоничное развитие. Второй раз свеклу можно высадить в осенний период, который припадает на конец октября. Такую посадку еще называют посадкой под зиму. У такого варианта высадки овощной культуры есть одно огромное преимущество – свекла способна созреть достаточно рано, и уже в конце июля вся ваша семья будет иметь прекрасную возможность лакомиться любимым корнеплодом.

Видео “Что сажать под зиму”

Из видео вы узнаете, какие сорта свеклы наиболее устойчивы в конце зимы и ранней весной.

Предисловие

Для того чтобы собрать качественный урожай, нужно знать немало важных деталей перед посадкой и в период вегетации. Подробнее узнать о сроках, месте посадки и уходе поможет наш обзор!

Чтобы наслаждаться свекольными блюдами круглогодично, нужно подобрать правильные , которые имеют разные сроки созревания, а также обеспечить овощу уход. Это довольно неприхотливое растение, которое уже за первый год роста формирует крепкие корнеплоды, а на второй выпускает цветоносы и семена, пригодные для следующего посева. Для хорошего роста свеклы достаточно подобрать освещенное место, хотя и слегка затененные участки также не станут преградой для выращивания.

Подготовка грядки к посадке

Поэтому не стремитесь выбирать для нее центральную часть сада, столовой свекле нравится расти и по краям грядок. Отдайте это место моркови, луку, огурцам или цветной капусте, поверьте, им это необходимо больше. Лучше уделите больше внимания типу почвы и ее кислотности. Обычно для посадки свеклы выбирают легкую или среднесуглинистую почву, не склонную к переувлажнению, богатую органикой и обязательно с нейтральной средой. Помните, тяжелые глинистые почвы значительно уменьшают ваши шансы получить качественный и богатый урожай, а повышенная кислотность делает ботву красной и уродливой, корнеплод мелким и жестким.

Чтобы нейтрализовать кислотность, необходимо выполнять регулярные поливы грунта известняковым раствором на протяжении всего периода вегетации свеклы. Это правило соблюдается, и когда идет посадка кормовой свеклы, особенно требовательной к грунту. Получить сочный и сахаристый корнеплод можно только на удобренной грядке. Хорошо бы, если предварительно на место высадки внесено достаточное количество органических удобрений. Однако если этого не произошло, можно облагородить почву внесением компоста или перегноя, а также минеральных удобрений: суперфосфата, аммиачной селитры и хлористого калия.

Не забывайте, что почву, на которой вы выращивали свеклу в прошлом году, лучше не использовать повторно для нового урожая. За этот период в ней могло накопиться немало вредителей, в частности свекловичной нематоды. Поэтому выбирайте для посадки новой столовой свеклы грунт, где ранее высаживались другие овощи, например томаты, картофель, огурцы, перец, баклажаны, лук, бобовые. А вот грядки, где уже ранее была морковь – не лучший вариант, так как условия посадки, уход и вредители у данных культур весьма похожи.

Начинать посадку любимой столовой свеклы можно и в конце октября, чтобы получить ранний урожай, однако все же многие огородники предпочитают выполнять эту процедуру весной. В таком случае не стоит спешить, почва должна достаточно прогреться, чтобы на глубине 10 см она была не менее +8 ° С. Зачастую достичь такого показателя получается в начале-середине мая, причем сроки созревания в большей мере зависят от продолжительности зимних холодов и атмосферных осадков.

Посадка молодого саженца

Также важно следить, чтобы температура в начале роста свеклы не опускалась ниже отметки +4 ° С, однако жара и засуха в этом деле тоже плохие спутники. Поэтому лучше всего сажать семена перед продолжительными дождями. Это позволит усилить рост корнеплода и приведет к скорейшему появлению первых всходов. А вот что касается глубины расположения семян, то в большей мере схема посадки будет зависеть от рыхлости и типа почвы. Если вы собираетесь выращивать свеклу семенами на суглинистой почве, то она должна составлять 2,5-3 см, а в более легком грунте (песчаном и супесчаном) – 3-4 см. Предварительно перед посадкой семена погружают в специальный раствор, который усиливает их рост, а затем просушивают. Впрочем, сейчас многие производители, особенно зарубежных марок, уже позаботились о трате времени садоводов, выпуская дражированные семена.

Они представляют собой семена, покрытые оболочкой из инертного материала, которая надежного защищает их от насекомых-вредителей и увеличивает точность посева. Понятно, что их не нужно предварительно вымачивать в растворе и тратить на это время. Семена полностью готовы к применению. Лучшими семенами свеклы по праву признаны , Подзимняя А-474, Бордо 237, Холодостойкая 19, Несравненная А-46, Ренова, Грибовская Плоская А-473, Египетская Плоская . Помимо выращивания семенами, нередко применяется посадка свеклы рассадой. В этом случае необходимо на 100 % быть уверенным в качестве рассады и уметь правильно подготовить ее к посадке.

Этим методов очень любили пользоваться наши бабушки и дедушки, а консервативные хозяйки применяют его и по сей день. С чего начинаем подготовку рассады? Воспользуйтесь семенами одноростковой ранней свеклы, посадив их в небольшие емкости приблизительно за месяц до высадки рассады в грунт. Лучше всего для этих целей использовать небольшие стаканчики диаметром 4-5 см. В них необходимо насыпать землю и сделать посередине небольшое углубление, примерно на 1,5 см, налить в него воду и бросить семя, присыпать его сверху землей.

Рассада свеклы для посадки

Подготовленные стаканчики прикрываем защитным материалом (вполне подойдет обыкновенный целлофан), чтобы исключить испарение влаги, и ставим их в теплое место, без прямого попадания солнечных лучей.

Далее производим минимальный уход за рассадой и ждем, когда над поверхностью земли начнут появляться первые всходы. Затем стаканчики переставляем в более освещенное место, к примеру, на подоконник. Уже через 1 месяц рассада будет полностью готова к посадке. Готовый росток, желательно вместе с земляным комом, необходимо вытащить из стаканчика и посадить в подготовленный грунт на вашем приусадебном участке. Посадку в открытый грунт лучше всего проводить в период с 10 по 20 мая, а в случае использования стационарного парника еще раньше – с конца апреля. В последнем случае шансы получить первый урожай уже в середине июня намного увеличиваются.

Если вы используете для посадки свеклу с большим количеством ростков, то вам необходимо сделать достаточно широкие борозды в междурядье, чтобы ростки после всходов не мешали друг другу. Оптимальная схема посадки в данном случае – дистанция в 20-25 см. Что касается глубины посадки семян, то она будет зависеть от типа почвы, что ранее уже обсуждалось, но не менее 2 см. Чтобы ряды было лучше видно, по краям каждого ряда воткните небольшие колышки и натяните сверху проволоку.

Это поможет вам разделить зонально участок, а также значительно упростить уход и повысить точность разметки. Перед высадкой семян не забывайте обильно полить борозды водой, а также вскопать землю. Если она недостаточно рыхлая, мульчировать ее, подсыпая тонкий слой песка или торфа. После появления первых всходов уход за растением продолжаем. Следите за рыхлостью почвы и поливом, выполняя процедуру преимущество в вечернее время. Полив способствует максимальному доступу кислорода и питательных веществ к корневой системе, а значит, свекла будет быстрее расти.

Правильно размеченная грядка со свеклой

В силу того, что многие огородники в основном предпочитают выращивать сорта свеклы с 2-3 ростками, это помогает сэкономить бюджет на покупке семян для посадки нового урожая. Поэтому дождитесь, когда корнеплод пустит несколько зрелых листов, а затем осторожно выкопайте лишние ростки и пересадите их на другую грядку, соблюдая при этом достаточную дистанцию по длине грядки 8-10 см.

Такой способ непременно поможет вам получить полноценный урожай, однако перед пересадкой необходимо провернуть одну хитрую манипуляцию, укоротив кончик корня растения на 5-8 мм. Это поможет корневой системе хорошо разрастись и сделать корнеплод ровным, без загибов. А хотите упростить себе работу и не нагромождать сад утомительной разметкой, высаживайте одноростковые сорта свеклы. Многие также предпочитают выращивать у себя на огороде свеклу удлиненной формы – Мона, Ренова, Цилиндра, Негритянка . Такие сорта отличаются нежной мякотью корнеплода и удобством чистки.

Посадка свеклы и появление первых всходов – это только первый этап кропотливой работы и получения долгожданного качественного урожая. Дальнейший уход за свеклой должен быть не менее внимательным, чем ранее. В первую очередь это касается борьбы с сорняками. Их необходимо обязательно пропалывать по мере появления, иначе сорняки будут отбирать большую часть питательных веществ у столовой свеклы, которые также необходимы ей для роста увесистого сочного корнеплода. Проводите также прореживание ростков при появлении третьего листа на растениях.

Следующий немаловажный момент, который следует учитывать, чтобы уход за свеклой был максимально правильным – соблюдение правил полива. Свекла любит влажную почву, поэтому поливать ее необходимо обильно и регулярно. Для удобства существует простая схема: 1-2 раза в неделю при нормальной погоде и 3-4 раза при засушливой. Это очень важно в период активного формирования корнеплода. А вот примерно за месяц до сбора урожая полив необходимо будет сократить, так как переувлажнение на этом этапе может отрицательно сказаться на внешнем виде.

Советы по уходу за свеклой

Вместе с интенсивным поливом через 2 недели после посадки необходимо внести калийные удобрения, для лучшего и быстрого роста молодых ростков. На этом этапе можно также проводить подкормку свеклы органикой. Оптимальным вариантом в данном случае станет раствор коровяка, из расчета 1 часть удобрения на 12 частей воды. Однако во всем необходимо знать меру. Это касается также и органических удобрений. Для улучшения роста достаточно будет 1-2 подкормок, в противном случае в корнеплоде могут начать накапливаться нитраты. Через 21 день после такой подкормки можно полить грядку раствором золы, а также опрыскивать им листья свеклы, не больше 2-3 раз, из расчета стакан сухого вещества на 8 л воды.

Помимо этого, золу можно использовать и отдельно в сухом виде. Стакана будет вполне достаточно на каждые 1,5 м грядки. Золой можно посыпать грядки или подсыпать ее в грунт во время перекопки. Азотистые удобрения используются для усиления роста ботвы, однако с применением этой подкормки следует быть весьма острожным. Дело в том, что свекла имеет свойства накапливать азот в корнеплоде, что делает его крайне вредным для здоровья человека. Однако если вы уверены, что именно азота не хватает свекле для роста, проводите подкормку не более 2 раз в сезон.

Свекла может испытывать дефицит марганца, натрия бора, калия и магния. На недостаток калия обычно указывает желтизна на ботве. Это можно исправить доступным методом, поливая свеклу известняковым молоком. Он готовится из расчета 200 г извести и 80 г хлористого калия на 10 л воды. Если после первой процедуры желтизна не исчезнет, ее можно будет провести повторно только через 10 день. Краснота ботвы листьев обычно сигнализирует о кислой среде и нехватке натрия. Исправить данную ситуацию поможет полив листьев свеклы солевой водой и посыпка грядок золой. Рекомендованное количество полива солевой водой – 2-3 раза в сезон. Готовят такой раствор из расчета стакан соли на 10 л воды. Помимо восполнения необходимыми веществами, этот метод также помогает сделать корнеплод более сахаристым.

Активный сбор урожая свеклы проводят перед заморозками. Очень важно не пропустить этот момент, корнеплоды после замерзания достаточно плохо хранятся. Важно также достать свеклу из грунта без повреждений. В этом случае опытные садоводы используют вилы. Ими мягко поддевают ботву корнеплода и выдергивают, не обрезая при этом нижний корешок. Чтобы закрепить всю цепочку действий, посмотрите на видео, как это все делают огородники со стажем.

Убранная с грядок свекла

После удаления из почвы ботву лучше не обрезать ножом, а оборвать скручивающими движениями руками, а затем оставить корнеплод подсушиваться на воздухе, чтобы «ранки» на месте вырванной ботвы затянулись. Если все же свекла была повреждена во время сбора, отсортируйте ее в отдельную тару. И еще совет, чтобы лишний раз не травмировать нежную кожицу свеклы и не перекладывать ее с места на место, используйте для уборки сухие чистые ящики.

пошаговая инструкция для начинающих огородников Как посадить свеклу чтобы был хороший урожай

Очень полезный и распространенный в наших садах и огородах корнеплод - свекла. Чтобы она дала хороший урожай весной ее нужно посеять с учетом некоторых условий.

Как выращивать свеклу: инфографика

Важные моменты выращивания свеклы у себя на даче смотрите в инфографике ниже ⇓.

Как правильно посадить свеклу: подготовка земли

Этот этап начинается еще осенью. В это время с грядок нужно удалить все части любых растений. Внести в почву органику. Потом перекопать на глубину равную высоте лопаты. Если почва обеднена, то в нее стоит внести минеральные удобрения. Если грунт сильно кислотный, нужно добавить извести.

Хорошо, если посадка свеклы весной осуществляется там, где в прошлом году росли картошка, горох или огурцы.

Грядка со свеклой не должна быть затенена. В противном случае у корнеплодов не будет интенсивного оттенка. Потому что он формируется только на ярком солнечном свете.

Перед тем, как посадить свеклу весной землю нужно разрыхлить граблями. Тогда же можно внести доломитовую муку.

Теперь земля готова и можно ждать момента когда сажать свеклу весной. Нужно дать почве прогреться до 5єС. Если этого не выполнить, то семена пойдут в стрелку и корнеплоды не образуются.

Свекла: посадка и уход

Существует два способа того, как вырастить свеклу. Первый из них - это посадка свеклы семенами. Для того чтобы всходы появились быстрее их нужно замочить. Это делается в растворе стимулятора роста или обычной золы на сутки. Потом семена нужно промыть в теплой воде и завернуть в сухую ткань.

Перед тем как посадить свеклу, почву нужно увлажнить. Для этого на грядке прочертить линии глубиной около 4 см. Расстояние между ними полагается делать приблизительно в 20 см. Потом бороздки поливают водой . После того как вода впиталась возможна посадка свеклы в открытый грунт. Поскольку ее семена большие, то их можно класть в землю поштучно. Не нужно бояться, что всходов не будет. Из одного такого соплодия всегда вырастает несколько растений. Поэтому всходы все равно придется прореживать. Поэтому садить свеклу семенами лучше сразу реже, чтобы потом ей осталось место для роста. Прореженные ростки можно использовать для того, чтобы уплотнить другие грядки. И тогда дача принесет максимум пользы. Можно сказать, что когда сажается свекла, схема посадки выглядит как решетка, в пересечении которой и находятся будущие растения.

Если вы сразу будете сажать свеклу в открытый грунт, то также схема посадки может быть:

  • однострочная - в бороздку на глубину 3 - 4 см кладут семена, а затем присыпают землей, между бороздками оставляют 40 - 45 см;
  • двухстрочная – делают две бороздки с расстоянием 25 см между ними, затем пространство в 50 см и снова две бороздки (строчки), в которые сеют семена.

Время для посева семян нужно выбирать так, чтобы почва еще сохраняла влагу от зимнего снега. Обычно сроки посадки свеклы приходятся на первую декаду мая. Если весна поздняя, то это время сдвигается на неделю.

Уход за ними заключается в прополке и редком рыхлении. За время ее роста полагается выполнить пару подкормок. Сначала органическим удобрением, только совсем немного. А потом золой или минеральными смесями без нитратов.

Посадка свеклы рассадой

Этот способ подойдет, если не хочется заниматься прореживанием. Тем, кто не вник в вопрос как сажать свеклу семенами, можно вырастить ее рассадой в парнике. Расстояние между бороздками делают равным 5-6 см, а семена высевают на 3 см друг от друга. Посадка рассады осуществляется за 1 месяц до того, как планируется ее перемещение на постоянное место.

Когда на растении появляются 4 листа, это служит сигналом к тому, что ее можно пересаживать. Значит, ростки нужно закалять, устраивая проветривания теплицы.

Перед высадкой в открытый грунт ее хорошо поливают. Каждый росток опускаю корнями в глиняный раствор. И рассаживают по схеме на участке.

Когда сажать свеклу

Свеклу можно сажать 2 раза в сезон:

  • весной, когда почва хорошо прогреется на глубине 10 см, по срокам это примерно в начале мая;
  • осенью, под зиму в конце октября - начале ноября.

Плюс подзимней посадки свеклы в получении более раннего урожая, она может созреть уже в конце июля.

Что можно сажать после свеклы и с чем можно совместить посадку свеклы

Исходя их совместимости растений можно выяснить, что сажать после свеклы. Например, можно выбрать цветную или белокочанную капусту. Также ответом на вопрос, что посадить после свеклы, будет список, в котором присутствуют:

  • огурцы и перец;
  • томаты и баклажан;
  • картофель.

Кроме того, возможно создать смешанную грядке, где с края будет расти свекла, а внутри цветная капуста:

Какую свеклу посадить?

Можно выбрать один из следующих ее видов:

  • столовой;
  • кормовой;
  • сахарной.
кормовая свекла сахарная свекла столовая свекла

Выбор вида и сорта свеклы зависит от целей ее использования.

Если дача обустроена помещением, в котором содержится скот, то потребуется посадка кормовой свеклы. Для нее нужно заранее подготовить почву. Внести в нее минеральные удобрения и компост. Потом перекопать. Семена нужно перебрать и протравить. Если есть желание, то можно выдержать в растворе стимулятора. Но допустимо сеять без предварительной подготовки семян. Схема, по которой она сеется, отличается от описанной выше. Потому что корнеплоды вырастают очень крупными. Расстояние между бороздками должно быть больше 50 см. Соседние ростки в одном ряду полагается размещать через 25 см.

Тем, кому она нужна только для еды, потребуется посадка свеклы столовой. Этот сорт особенно чувствителен к недостатку света. Поэтому грядку с ним не желательно помещать в сад, чтобы ее не затеняли деревья. Этим же объясняется и повышенная требовательность к прополке и прореживанию.

Для любителей возможна посадка сахарной свеклы. Однако, она требует особой структуры почвы: желательно, чтобы участок не был торфяным и песчаным. Этот вид свеклы желательно удобрять от посева до формирования корнеплода. Во время интенсивного роста ботвы сахарную свеклу подкармливают азотсодержащим удобрением. Когда же наступает время развития плода ей нужны хлорид калий и суперфосфат.

Столовая свекла – вкусный и диетический продукт, обладающий уникальными целебными свойствами. Этот овощ получил российскую «прописку» более тысячи лет назад. С тех пор посадка свеклы входит в обязательную программу весенне-летних работ на приусадебном участке. Технология же возделывания культуры, основанная на многолетнем опыте и наблюдениях овощеводов, дополнена научными достижениями в области ботаники, почвоведения, агрохимии.

Как правильно выбрать участок и заправить грядку, подготовить семена, посадить и ухаживать за свеклой, чтобы получить достойный урожай – ответы на эти вопросы волнуют начинающих любителей и огородников со стажем.

Подготовительные работы

Урожай овощей начинается не с посадки, а правильного выбора и подготовки грядок.

Выбор места

Выбирая в огороде место под свеклу, исходить будем из следующих посылов.

  • Для нарастания корнеплода необходим солнечный свет и тепло, поэтому грядки лучше расположить с южной стороны или на открытой местности.
  • Свекла – водохлеб, ее придется часто поливать, удобнее, если источник воды будет ближе.
  • Нередко при посадке столовую свеклу рассматривают не как отдельную культуру, а уплотнитель с огурцом, капустой, фасолью, высаживают по границам гряд.
  • С учетом севооборота оптимальные предшественники для овоща – морковь, кабачок, лук, культуры семейства пасленовых, худшие – капуста и собственно сама свекла. Если несколько лет не менять грядку, это приведет к истощению почвы и заражению ее свекольными вредителями и болезнями.

Подготовка почвы

Корнеплоды хорошо развиваются в рыхлой, проницаемой для воды и воздуха почве с нейтральной реакцией.

Перекапывают грядку под посадку свеклы в грунт под зиму после уборки. Как можно глубже заделывают растительные остатки, комья переворачивают, но не разбивают – для лучшего накопления влаги. Если почвы кислые, проводят известкование. Для этого по вскопанной поверхности разбрасывают доломитовую муку или древесную золу (1 кг/м²). На суглинках под осеннюю перекопку вносят суперфосфат (0,3–0,5 кг/м²) и сульфат калия (0,15–0,3 кг/м²). Супесчаные и торфяные почвы удобряют весной, чтобы за зиму полезные элементы не вымыло. Азотные удобрения вносят, как правило, перед посевом.

Тяжелые глинистые грунты необходимо разрыхлять. Улучшит структуру, обогатит почву полезными веществами перегной, компост из растительных остатков, перепревшие опилки, торф.

Важно! Свежий навоз противопоказан свекле. Это мощный источник азота, который легко переходит в корнеплод и накапливается в форме нитратов.

Предпосевную подготовку почвы проводят за 3–4 дня до сева. Если под зиму удобрения не вносили, заправьте грядку питательной смесью из перегноя (3–4 кг/м²), суперфосфата, калийных и азотных удобрений (0,2–0,3 кг/м²). Разрыхлите землю и можете нарезать бороздки.

Подготовка семян

Посадка свеклы семенами в открытый грунт предполагает их предпосевную обработку. Сейчас в продаже много семян, уже готовых к севу – дражированных, инкрустированных защитными средствами, обработанных стимуляторами роста и т. п. Их высевают сухими. Обычные семена подвергают нескольким нехитрым процедурам, чтобы увеличить энергию прорастания и всхожесть.

Самое простое – замачивание на сутки просто в теплой воде или с добавлением микроэлементов, стимуляторов, древесной золы, марганца (для обеззараживания). Перед высевом семена просушивают, чтобы они не слипались и равномерно располагались в рядке.

Посевная

Когда грядки и семена готовы, самое время приступить к посевной. Осталось определиться со сроками посадки свеклы.

Сроки посадки

Культуру можно сеять в 2 срока. Ранней весной – для получения летней продукции. Для этой цели подойдут раннеспелые сорта, например, Русская односемянная, ЭкшенF1, Водан F1. В регионах с влажной и холодной весной, с частыми возвратными заморозками ранние посевы нецелесообразны. Во-первых, семена будут очень долго всходить (до 3 недель). А во-вторых, высока угроза стрелкования свеклы – выгона цветоноса в первый год вегетации. Корнеплоды на таких растениях вырастают маленькими и несъедобными.

Свеклу, предназначенную для хранения, высаживают с 20 мая до конца июня. Для летнего сева подходят среднеспелые, но никак не поздние сорта, поэтому внимательно изучайте рекомендации производителя по срокам вегетации.

В большинстве же случаев практикуют посадку свеклы весной, в одном временном промежутке с картофелем, когда почва прогреется до 8–10⁰ тепла. Есть такая надежная народная примета – когда лист на березе распустится размером в пятак.

Это интересно! Наши предки определили для посадки свеклы Кузьмин день (1 мая), а собирали ее в день почитания Первомученицы Феклы (24 сентября).

Возможен подзимний посев свеклы. Но годятся для этого только определенные сорта – холодоустойчивые и несклонные к цветушности (Подзимняя А 474). В таких посадках есть свои плюсы. Семена частично набухают во время зимних оттепелей, проходят закалку, весной рано двигаются в рост, формируют мощную корневую систему. Но корнеплоды, выращенные таким способом, годятся лишь для летнего использования, закладывать на хранение их нежелательно.

Грядку для подзимней посадки готовят по теплу: перекапывают, вносят удобрения, нарезают рядки и в таком виде оставляют до устойчивых холодов. Когда почва схватится морозом, в бороздки раскладывают сухие семена и присыпают землей. Для надежности засеянную гряду укрывают опавшей листвой, соломой.

Технологии посева

  1. Строчный метод. На грядке нарезают рядки на расстоянии 20–25 см и глубиной 3–5 см. Борозды обильно проливают водой из лейки без ситечка. Это нужно сделать, чтобы почва промокла и хорошо уплотнилась, тогда семена будут находиться на одной глубине и всходы появятся одновременно. Семена раскладывают по одному с промежутком в 3–5 см (с запасом на процент всхожести). Разметка грядки и посев свеклы семенами
  2. Ленточный способ. Несколько рядов с междустрочным интервалом в 15 см объединяют в широкие ленты. Между ними оставляют свободные промежутки в 30–40 см – для удобства во время прополки.
  3. Семена на посадочной ленте. Такую ленту можно приобрести с закрепленными семенами или сделать самостоятельно. На полоски туалетной бумаги точечно наносят капли крахмального клейстера, на них сажают клубочки-соплодия свеклы. Этот способ экономит время – достаточно пролить борозду, протянуть по ней ленту и присыпать землей.
  4. Посадка столовой свеклы рассадой. Семена на рассаду высевают ориентировочно в середине апреля, лучше в индивидуальные контейнеры, к примеру, торфяные горшочки. Пересаживают в открытый грунт в стадии 3–4 настоящих листиков, с промежутком в 15 см, слегка притеняют. За несколько дней до посадки рассаду выносят на улицу (в тень) для закаливания. Свекла хорошо приживается, не идет в стрелку, формирует полноценные головки. Плюсы этого способа: экономия семян, не нужно прореживать посевы, равномерное заполнение грядки.

Это интересно! Экономию места на участке дает комбинирование различных овощей на одной грядке. Свекла отлично соседствует с капустой, луком, фасолью, редькой, бобами. Шпинат, салат, сеют в качестве маячковой культуры.

Уход за посадками

Уход за посевами свеклы после всходов включает такие обязательные процедуры, как прореживание, прополку и рыхление, подкормки, защиту от болезней и вредителей.

Прореживание

Из одного соплодия свеклы выходит от 2 до 4 ростков. Эта особенность делает процедуру прореживания одним из основных элементов агротехники. Если упустить момент, всходы заглушат друг друга, «истекут», т. е. замрут в росте и не сформируют полноценные корнеплоды.

  • Первое прореживание проводят, как только появились всходы, в стадии 2–3 листочков. Растения оставляют густо, через 2–3 см, чтобы в последующем выбрать более сильные экземпляры. Попутно удаляют сорняки, рыхлят междурядья.
  • Второе прореживание – через месяц. Оставляют наиболее сильные растения с интервалом в 6–8 см. В это время свекла, более месяца сидевшая на месте, активно начинает расти и формировать головки.
  • Третье прореживание – проверку, проводят, когда появятся небольшие корнеплоды (3–5 см в диаметре). Расстояние между ними – не менее 15 см, но и больше нежелательно, чтобы овощ не перерастал.

Полив

Свекла любит влагу, особенно вначале вегетации. В течение месяца ей необходим обильный полив не реже одного раза в неделю. Далее, по мере просыхания почвы. За месяц до уборки полив прекращают, иначе корнеплод будет плохо лежать.

Эффективнейший способ уменьшить испарение, сохранить воздухопроницаемость почвы – мульчирование. Если у вас на участке проблемы с водой или вы приезжаете на дачу редко, укройте междурядья слоем мульчи, состоящей из неосеменившихся сорняков, соломы, прошлогодней листвы, верхового торфа. Она задержит влагу, не даст прорасти сорнякам, избавит вас от рыхления, по мере разложения будет служить легкой органической подкормкой.

Подкормки

Для формирования хорошего урожая вполне допустимо однократное внесение полной нормы удобрений при посадке свеклы в грунт. Если же вы видите, что растения развиваются медленно, корнеплоды не нарастают, подкормите их.

После второй прорывки полейте посевы раствором минеральных удобрений, содержащих азот, например, сульфатом аммония из расчета 30–50 г/м².

Обратите внимание! Чтобы не было перебора с нитратами, необходимый азот и калий можно внести не в минеральном виде, а с травяными настоями. Делают их так: в емкость в одинаковых пропорциях засыпают свежие растительные отходы и заливают теплой водой, настаивают в течение недели. Полученную перебродившую закваску добавляют при поливе.

На качество плода влияет наличие в почве микроэлементов. Чтобы стимулировать рост головки свеклы, увеличить ее сахаристость, используйте Макбор – эффективное удобрение, состоящее из бора, магния и кальция. Из народных средств хорошо действует простая поваренная соль – столовая ложка на 10 л воды.

Защита от вредителей

При нарушениях агротехники на посевы нападают вредители – свекловичная муха, тля, блошки. Они повреждают ботву, что приводит к угнетению, задержке развития, а иногда и гибели растения. Борются с этой бедой опрыскиваниями настоем золы, табачной пыли, луковой шелухи. Из биохимических препаратов используют Искру Био, Би-58, Актофит, Калипсо, Конфидор.

Уборка

Выборочную уборку корнеплодов начинают с июля, когда отдельные головки вырастают до 5 см в диаметре. Молодые, витаминные овощи перерабатывают и потребляют с зеленой ботвой.

Массовую уборку проводят во второй половине сентября, до наступления заморозков. Нельзя чтобы свекла перестояла в земле. От этого она грубеет, в мякоти появляются ярко выраженные кольца, ухудшается вкус.

После уборки пора подумать, что сажать после свеклы на следующий год. Чтобы пополнить запасы в почве органических веществ, желательно запланировать культуры, которые не боятся навоза (под осеннюю перекопку). Это кабачки, огурцы, тыква, кукуруза. Через год на этом месте будет хороший урожай раннего картофеля, лука, помидоров, бобовых. Свеклу возвращают на это место не ранее, чем через 3–4 года.

Посев свеклы под зиму:

Чтобы вырастить столовую свеклу сладкой и здоровой, пригодной к длительному хранению, надо знать тонкости агротехники этого овоща. Тому, кто освоит эту науку, на всю зиму гарантировано разнообразное витаминное меню.

Свекла неприхотлива и готова расти во всех широтах, за исключением разве что вечной мерзлоты. Можно остановить свой выбор на районированных местных сортах или экспериментировать с новыми гибридами с повышенной выносливостью.

Срок созревания свеклы зависит от сорта и составляет от 80 до 130 дней. Корректировать время созревания можно сажая свёклу под парник или рассадой, проращивая предварительно семена.

Наиболее популярные сорта, пригодные для выращивания в любых климатических условиях:

Валента – раннеспелый сорт со сладкой, тёмно-красной мякотью, холодоустойчивый, лёжкий, устойчивый к болезням.

Атаман – среднепоздний сорт, плоды цилиндрические весом 300 г. бордовые, сладкие с однородной мякотью, очень хорошо хранится.


Цилиндра – среднепоздний сорт с вытянутым ярко-красным плодом, вес которого достигает 500 г., крепким иммунитетом и хорошей лёжкостью.


Подзимняя – среднеранний холодостойкий сорт, устойчивый к большинству болезней, плоды округлые весом 200 – 400 г. с бордовой мякотью.


Красный богатырь – среднеранний высокоурожайный сорт, плоды цилиндрические тёмно-красные с тонкой кожицей и однородной мякотью весом 200–550 г.


Красный лёд – среднеранний сорт, плоды ярко-красные, со структурной мякотью, вес небольшой - 200–300 г., хорошо хранится.


Бикорес – среднеспелый высокоурожайный сорт, плоды ярко-красные весом 200-350 г., лёжкий.


Если вы планируете всесезонно питаться свеклой со своего огорода, то надо производить посадку как ранних, так и поздних сортов свеклы.

Сроки посадки

Чаще свеклу сажают весной, когда воздух прогреется до 15-18 С. Можно сделать это и немного раньше, в апреле высадив не пророщенные семена под парник.

Если весна слишком холодная, можно сдвинуть срок посадки на более позднее время, выбрав при этом свеклу раннего срока созревания.

Озимую свёклу высевают сухими семенами до наступления заморозков. Выбирают для этого только специально ориентированные сорта. Места посевов укрывают. Они пускаются в рост ранней весной и обеспечивают летний урожай свеклы. Вызревшие летом корнеплоды длительному хранению не подлежат.


Готовим почву под свеклу

Почву перекапывают с осени после тщательной уборки предыдущего урожая. Органические составляющие (компост или навоз) вносят максимально глубоко – на 30-35 сантиметров. Можно организовать некоторое подобие тёплой грядки, но с тонким слоем органики, чтобы она успела разложиться к тому моменту, когда корень свеклы до неё дорастёт.

Кислотность земли понижают, рассыпая доломитовую муку, перетёртую яичную скорлупу или древесную золу.

Минеральные добавки – суперфосфат и сульфат калия – лучше вносить с осени, чтобы они успели раствориться в почве. Их рассыпают в сухом виде по грядке перед перекопкой из расчёта не более 0,3 кг. на один квадратный метр земли.

Корнеплод лучше развивается в рыхлом грунте. Весной грядку хорошо повторно перекопать и замульчировать торфом или перепревшими древесными опилками.


Выбор места, севооборот

Правила, по которым выбирают место для свеклы:

  1. свекла любит пространство, чем реже высажены друг от друга корнеплоды, тем больше у них места для наращивания округлых бочков;
  2. если нет нужды в больших плантациях этого корнеплода, высадить свеклу можно бордюрным способом по картофелю, огурцам, фасоли, рядом с зеленью или луком;
  3. свекла нуждается в частом орошении, но застой воды приведёт к загниванию, значит грядку надо разбивать рядом с источником полива на хорошо дренированном участке;
  4. дважды подряд на одно место свеклу не сажают, соблюдают севооборот очень тщательно;
  5. предшествующие растения для этого овоща – лук, чеснок, картофель, томаты, баклажаны, морковь, кабачки;
  6. нежелательно высаживать свеклу после капусты и второй год подряд на одном месте.

Если приходится потеснить в огороде какие-либо культуры, высадив их на бедную почву, то это можно смело сделать со свеклой. Обеспечить ей рост можно хорошим разрыхлением грунта, своевременным поливом и удобрением.


Подготовка семян

Семена свеклы перед посадкой:

  • проверяют на всхожесть – высыпают в стакан с солёной водой, перемешивают и удаляют всплывшие;
  • закаливают чередованием горячей воды и холода, выдерживая в каждом температурном режиме по несколько часов;
  • обеззараживают, выдерживая 12 часов в слабом растворе марганцовки;
  • стимулируют замачиванием в стимуляторе роста.
  • проращивают, если семена готовятся на выращивание свекольной рассады.

Для подзимней посадки нужно ограничиться только проверкой на всхожесть и обеззараживанием – не в меру разбухшие семена могут прорасти в зиму и погибнуть.


Посадка свеклы в открытый грунт

Семена свеклы крупные по сравнению с большинством садовых культур. Посев особого труда не составит.

Высевают свеклу в бороздки глубиной 3-5 сантиметров с расстоянием друг от друга в 5 сантиметров и между рядками – 20 сантиметров.

Озимые посевы заглубляют на 10 сантиметров, чтобы семена не погибли.

При высаживании свеклы в открытый грунт рассадой, интервал устанавливается не менее 20 сантиметров.

Уход за свеклой

Процесс выращивания свеклы включает в себя поливы, подкормки, рыхления и обязательное прореживание.

Свекла вовсе не требует пристального внимания, если она растёт на хорошей почве и при должном поливе. Но если растению будет не хватать питания, это плохо скажется на вкусовых качествах или приведёт к заболеваниям.

  1. Фомоз плодов и листьев свеклы развивается при недостатке бора и выражается в появлении на листве осветлённых пятен, также он чреват искривлением и появлением полостей в корнеплоде.
  2. Церкоспорозом грозит чрезмерная влажности на грядках.
  3. Избыток азота в почве приведёт к горьковатому землистому вкусу свеклы.


Поливы и подкормки

После прорастания поливать свеклу нужно часто – один раз в два-три дня, чередуя полив с неглубоким рыхлением, чтобы не повредить корешки. Окучивать этот корнеплод не нужно. Но хорошо между рядками свеклы сформировать боровок, по которому будет проливаться вода. В случае размывания почвы, сверху досыпают тонкий слой перегноя.

Рыхление можно заменить мульчированием. Слой измельчённой высушенной травы, выложенный между рядами, поможет сберечь влагу.


Единовременного внесения минеральных удобрений перед посадкой для свеклы достаточно. Проводить дополнительные подкормки имеет смысл, только если растения заметно отстают в росте.

В качестве предупреждающих подкормок годится периодический полив свеклы разведёнными травяными настоями или дрожжевыми удобрениями.

Два-три раза за сезон можно поливать свеклу подсоленной водой из расчёта одна столовая ложка на 10 литров воды. Или использовать комплексные удобрения по инструкции, например, Макбор.

Корнеплоды активнее, чем другие культуры, накапливают нитраты. При выращивании свеклы лучше остановить свой выбор на натуральных удобрениях.

Оптимальная густота посадок

Важный момент в уходе за свеклой – прореживание. Оно проводится в несколько этапов, чтобы хозяин имел возможность оценить подрастающие корешки и выбрать лучшие из них. Перед каждым прореживанием необходимо хорошо заливать свеклу.

Когда появляется первая пара листочков, убирают самые слабые растения. В дальнейшем при прореживании удаляют больные экземпляры, слишком загущённые хорошие корешки можно пересадить на новое место или использовать в пищу в качестве зелени.

От первоначального расстояния между растениями в 5 сантиметров в итоге надо выйти на интервал в 15-20 сантиметров.


Сбор и хранение урожая

Убирают свеклу осенью до наступления холодов, когда листья на растении завянут. При сборе урожая действовать надо аккуратно, поддевая лопатой большие пласты земли и вынимая корнеплоды по одному.

Землю аккуратно отряхивают с плода, а оставшийся венчик листьев лучше не обрезать – просто убрать завявшие стебли.

Хранят корнеплоды среднего размера с целостной кожицей в сухом помещении при температуре от 2 до 5 С.

Болезни и вредители свеклы

Главные вредители любых корнеплодов – кроты, медведка и грызуны. Опасны также свекловичные блошки, проволочник и слизни. Кроме того, растения поражаются различными гнилями, нематодой.

Бороться с этими бедами следует в первую очередь соблюдением гигиены приусадебного участка – качественной уборкой, тщательным глубоким перекапыванием и профилактической обработкой посадок естественными обеззараживающими препаратами – древесной золой, табачной пылью, порошком жгучего перца.

Эти корнеплоды славятся неприхотливостью и постоянством. Они хорошо хранятся в подвалах и овощных ямах, сберегая полезные вещества до самой весны. Обязательно найдите место на своём участке для свеклы.

Вырастить сахарную, кормовую или столовую свеклу можно не только в южных и центральных областях страны, но даже в Сибири и на Урале. Главное знать, как правильно и когда сажать в открытый грунт этот вкусный и полезный овощ, который в народе часто называют буряком. Успех в выращивании корнеплодной культуры зависит от выбранного сорта, климатических особенностей, характеристик почвы и наличия достаточного количества света.

Способы и сроки посадки свеклы

Сеять семена свеклы можно весной или осенью. Конкретные сроки посадки зависят от региона и погодных условий. Весенние посевные работы желательно проводить, когда уже сошел снег, воздух прогрелся до +6+8°С, а земля еще сохранила влагу и успела оттаять на глубину 10-15 см. В южных областях погода позволяет сеять семена уже в апреле, в центральных регионах и Подмосковье благоприятные условия приходятся на первую декаду последнего месяца весны.

Осенний посев рекомендуется проводить, когда почва слегка подмерзнет и пройдет угроза оттепели. Возвращение теплой погоды чревато преждевременным прорастанием семян и гибелью ростков. Протяженность нашей страны настолько велика, что трудно назвать точные сроки посадки. В качестве ориентира могут служить многолетние наблюдения опытных огородников:

    Подмосковье – с середины ноября до начала декабря;

    Ленинградская область – конец ноября;

    Урал – с октября по ноябрь;

    Сибирь – середина октября.

У подзимнего сева есть несколько преимуществ, что позволяет большинству дачников выбирать именно этот способ:

    За время нахождения в холодной земле семена проходят естественную закалку. Поэтому растения, выращенные таким способом, обладают крепким иммунитетом, отличаются высокой стойкостью к болезням, недостаточному поливу и заморозкам.

    Так как всходы буряка весной появляются намного раньше, чем при весеннем севе, то и первые корнеплоды можно убирать уже в начале лета.

    Посадив свеклу в зиму, весной не придется тратить свое время, а можно будет уделить больше внимания тем культурам, посадка которых осенью невозможна.

Интересно! Существует народная примета, согласно которой посев свеклы нужно проводить после того, как деревья вишни сбросят листву. Можно положиться на многовековой опыт предков и воспользоваться подсказкой природы.

Выбор места для посадки

Любые огородно-полевые работы начинаются с выбора подходящего места. Участок для свеклы должен соответствовать нескольким критериям:

    Корнеплод предпочитает большую продолжительность светового дня и минимальное или отсутствующее затенение. Именно под воздействием солнечных лучей происходит интенсивное окрашивание овощей в характерный для них цвет. Любое затенение в течение дня противопоказано.

    Грядка под посадку должна быть защищена от сквозных ветров.

    Лучше выбрать место на южном или юго-западном уклоне, где почва весной прогревается быстрее.

    Нельзя сажать свеклу в низине или там, где близко к поверхности залегают грунтовые воды.

Важно учитывать правила севооборота и помнить, после каких культур будет лучше всего расти полезный корнеплод. Это позволит увеличить урожайность выбранного сорта и предотвратить массовое поражение болезнями или насекомыми-вредителями:

    Нельзя сажать свеклу на одном участке несколько лет подряд, а также после редьки, редиса, дайкона и любых видов капусты.

    К числу нейтральных предшественников относятся морковь, томат и лук.

    Благоприятно посадить корнеплод после картофеля, огурцов, тыквы, кабачков, зеленых сидератов и любых озимых культур.

    На соседней грядке можно разместить редьку, репчатый лук, кольраби, огурцы, редис и фасоль.

    Рядом с плантацией буряка нежелательно соседство кукурузы, лука-порея, картофеля, шпината и сельдерея.

Посев буряка можно возобновлять на прежнем месте только через 3-4 года. После уборки урожая корнеплодов участок можно засадить огурцами, сладким или горьким перцем, помидорами, картофелем, баклажанами, цветной или белокочанной капустой.

Рис. 1. Знаменитый сорт Бордо

Предпосевная подготовка почвы

Предназначенный для свеклы участок нужно предварительно подготовить:

    Внести необходимое количество органических и минеральных удобрений – по 4-6 кг перепревшего навоза (свежий использовать нельзя), 60 г сульфата калия и 40 г суперфосфата на каждый квадратный метр земли.

    По возможности внести древесную золу, а для нейтрализации кислой почвы – доломитовую муку, молотый мел или известь-пушонку (0,5-1 кг на 1 кв. м.).

    Перекопать на глубину лопаты и разровнять поверхность грядки граблями.

    Попутно удалить остатки предшествующих культур, сорняки и корневища.

Когда все работы по улучшению плодородия и структуры почвы будут выполнены, можно приступать к нарезанию борозд в зависимости от выбранной схемы посадки:

    Однострочная. Борозды расположены на расстоянии 40-45 см друг от друга.

    Двухстрочная. Бороздки нарезать не по одной, а сразу по две рядом с интервалом 25 см. Между двойными «строчками» оставлять расстояние 50 см.

Оптимальная глубина весеннего посева составляет 2-3 см, подзимнего – 3-4 см.

Рис. 2. Однострочная схема посадки буряка

Особенности весеннего и подзимнего сева свеклы

Процесс посадки свеклы в открытый грунт несложный. Семена корнеплода довольно крупные, поэтому их легко распределять в бороздках поштучно. Однако технология весенних и осенних полевых работ значительно отличается.

Весенний посев буряка на грядку

Стимуляцию семян свеклы нужно проводить следующим способом:

    Замочить на сутки в теплой воде (+35+37°С), добавив любой стимулятор роста. Лучше всего подойдет Эпин, разведенный по инструкции, или перекись водорода из расчета 1 ст. л. на 0,5 л воды.

    Семена уложить между слоями туалетной бумаги или тканевой салфетки, обильно смочить и накрыть пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом.

Посевные работы можно проводить, когда почва прогреется до +5°С. Если сильно поторопиться и положить семена в холодный грунт, растение уйдет в стрелку и не даст долгожданного урожая.

Подготовленный посадочный материал необходимо распределить в предварительно политые бороздки на расстоянии 5-7 см друг от друга. Если планируется выращивание крупных корнеплодов, интервал желательно увеличить до 10 см. Ориентировочный расход семян составляет 1,5-2 г на 1 кв. м при весенних посевах и 2-3 г – при осенне-зимних. Не стоит переживать, если посев был проведен более кучно – это легко исправить при первом прореживании, без которого получить качественные овощи невозможно.

После того как свекольные семена посеяны, бороздки нужно присыпать смесью земли, перегноя и крупнозернистого речного песка, слегка притрамбовать рукой или широкой доской, чтобы в земле не осталось воздушных карманов. Завершающий этап весенней посадки безрассадным способом – полив грядок. Достаточное количество влаги обеспечит необходимый заряд энергии для прорастания культуры.

Из каждого соплодия свеклы появляется 2-3 растения, поэтому молодые всходы нужно обязательно прореживать:

    1-й раз в фазе формирования первого листа оставить расстояние между сеянцами 3-4 см;

    2-й раз после появления второй пары листьев и увеличения корнеплода в диаметре до 1,5 см, выдерживая дистанцию между растениями 8-10 см.

Прореживать грядки со свеклой лучше пасмурным утром после очередного полива или дождя. Лишние ростки, удаленные с участка, можно посадить на другом месте

Подзимний посев семян в открытый грунт

При посадке озимого буряка замачивание семян не проводят: их сеют в сухую землю, а после разравнивания почвы грядки не поливают. Это правило очень важное, так как любой избыток влаги может спровоцировать преждевременное прорастание свеклы и ее гибель при наступлении морозов.

Чтобы избежать риска потерь от вымерзания, можно увеличить расход семян и посеять их более тесно, а весной проредить. Грядки желательно замульчировать на зиму, используя любой подручный материал: древесные опилки, торф, перегной, сосновый опад, лапник.

Весной, когда сойдет снег, мульчирующий материал необходимо удалить с грядки, а голую землю накрыть прозрачной пленкой для создания парникового эффекта. Когда под полиэтиленом появятся единичные ростки, укрытие нужно снять.

Выбор сорта столовой свеклы

Получение хорошего урожая зависит не только от соблюдения сроков посадки и правильного ухода. Очень важно не ошибиться с выбором сорта. Овощеводы рекомендуют отдать предпочтение разновидностям, выведенным отечественными селекционерами. Такие растения лучше приспособлены к климату нашей страны, в то время как зарубежные сорта могут не дать обещанной урожайности.

Наименование сорта

Срок созревания, дней

Форма корнеплода

Примечание

Округлая или слегка приплюснутая

Устойчива к цветушности и церкоспорозу

Округлая

Обладает сочной, вкусной мякотью, высоким иммунитетом к заболеваниям и цветушности

Египетская плоская

Эллиптическая

Устойчива к засухе и цветушности, обладает высоким показателем лежкости. Подходит для осенне-зимнего выращивания

Красный шар

Округлая

Не склонна к стеблеванию и цветушности. Понижение температур сказывается на урожайности не лучшим образом

Округлая

Обладает высокой урожайностью – до 6 кг с 1 кв. м. – и средней устойчивостью к стрелкованию

Округлая

Устойчива к засухе, считается одним из самых полезных для здоровья человека сортов

Цилиндра

Вытянутая в длину до 10-16 см, цилиндрическая

Сорту присуща отличная лежкость, высокая урожайность, отменный сладкий вкус, повышенное содержание витаминов и ниацина

Округлая

Устойчива к цветушности, плоды не портятся до самой весны. Свеклу этого сорта можно употреблять в пищу даже в сыром виде

Полярная плоская К-249

Плоская с утолщенным осевым корешком

Подходит для возделывания в северных районах. Не склонна к цветушности, хорошо транспортируется и хранится

Холодостойкая 19

Округлая

Сочная, приятная на вкус, но не способная долго храниться

Цилиндрическая

Отличается хорошей лежкостью, подходит для длительного хранения и консервирования

Выбирая сорт свеклы для весенней посадки, можно отдать предпочтение сортам с лучшими вкусовыми качествами или высокой урожайностью. Для подзимнего сева стоит приобрести семена раннеспелых, нестрелкующихся и холодостойких разновидностей буряка.

Рис. 3. Сорт сладкой свеклы Цилиндра

Выращивание свеклы рассадным способом

Чтобы растения успели сформировать качественный корнеплод, потребуется длинный период вегетации. При посеве семян в конце мая или июня не всегда удается собрать урожай до наступления морозов. А если в указанные сроки высадить рассаду, то период созревания овощей значительно сократится.

Поэтому на вопрос о том, как сажать свеклу, многие опытные дачники отвечают, что предпочитают рассадный способ. Он подходит для получения ранних овощей, а также может использоваться в регионах с коротким летом и прохладным климатом, где почва и воздух прогреваются поздно.

Посев свеклы на рассаду весной нужно проводить за 3-4 недели до планируемой высадки в открытый грунт:

    Замочить семена на 1-2 часа в слабом растворе марганцовки для обеззараживания.

    Переложить их во влажную марлю или туалетную бумагу, смоченную раствором Эпина или теплой водой.

    Оставить до наклевывания, поместив в полиэтиленовый пакет.

    Грунт для рассады насыпать в кассеты, пластиковые стаканчики или ящички, протравить раствором Фитоспорина.

    Разложить наклюнувшиеся семена по 1 штуке в отдельную ячейку или стаканчик, при посадке в общую емкость выдерживать интервал 3 см между семенами и 5-6 см между бороздками.

    Присыпать свеклу тонким слоем грунта и хорошо полить.

Рассаде необходимо обеспечить продолжительность светового дня не меньше 10-12 часов, слегка влажную почву, постоянную умеренную температуру без резких колебаний и ежедневное проветривание.

Пикировать сеянцы нужно всего один раз и то при условии, что они находятся в общем ящике. Ростки из стаканчиков можно высаживать в открытый грунт, когда у них сформируется 4 настоящих листа.

Садить молодую свеклу на грядку нужно в теплую, пасмурную погоду, чтобы растения смогли адаптироваться к новым условиям. Для лучшей акклиматизации рассады за несколько дней до переноса в грунт ее полезно выносить на открытый воздух, с каждым днем увеличивая время пребывания. Почва на глубине 10 см к моменту посадки должна прогреться до +8+10°С.

Важно! Перед переносом растений в открытый грунт их нужно хорошо полить.

Почвенная подготовка к посадке рассады проводится так же, как и перед посевом семян: правила перекопки, нормы внесения удобрений и схема посадки идентичны. У каждого ростка нужно предварительно укоротить на треть центральный корень.

Рис. 4. Выращивание свекловичной рассады в кассетах

Уход за свеклой в открытом грунте

Для лучшего укоренения свекловичную рассаду нужно сразу же полить раствором гумата, а для защиты от солнца – соорудить арочное укрытие из любого нетканого материала. По мере роста буряка, когда ботва увеличится и практически сомкнется, укрытие можно снять, а участок замульчировать. Эта мера обеспечит сохранение влаги в земле и предотвратит нежелательный рост сорняков. Дальнейший уход за овощами заключается в регулярном поливе, прополке, рыхлении грунта и внесении удобрений.

Полив

Культура неплохо переносит кратковременную засуху, но для сбора щедрого урожая, необходимо позаботиться о достаточном насыщении земли влагой. Поливать грядки с буряком нужно по мере высыхания верхнего слоя грунта. Делать это лучше на закате солнца или в пасмурную погоду.

Эффективным способом полива является дождевание, поэтому многие дачники используют именно такой вариант. Однако чрезмерно увлекаться поливом не стоит, так как избыток влаги в почве может спровоцировать грибковые заболевания.

Ориентировочный расход воды на 1 кв. м. составляет 20-30 л, минимальное количество поливов за сезон – 3-4 раза.

Совет! Чтобы улучшить вкус свеклы, повысить ее сладость и лежкость, рекомендуется дважды полить грядки слабым раствором поваренной соли (1-2 ст. л. на ведро воды): первый раз в фазе начального формирования плодов, второй раз за 2-3 недели до планируемого сбора урожая.

Прополка и рыхление

На следующий день после каждого полива или погодных осадков участок с буряком стоит прорыхлить на глубину 5-6 см. Это позволит разрушить целостность почвенной корки, которая затрудняет воздухообмен и сдерживает рост овощей. Попутно следует удалять ростки сорных трав, отбирающие у столовых или кормовых овощей питательные вещества.

Сорняки страшны только для молодых всходов, а когда листья ботвы сомкнутся, сорные растения уже не навредят свекловичным насаждениям. Некоторые садоводы для борьбы с сорняками используют тракторный керосин. Они опрыскивают жидкостью участок еще до того, когда появятся маленькие сеянцы. Расход керосина при этом небольшой – всего 35-50 г на каждый квадратный метр.

Подкормка

Для формирования корнеплодов необходимо достаточное количество минеральных и органических веществ, повышающих плодородие почвы. За сезон необходимо провести несколько подкормок, состав которых будет зависеть от фазы развития овощей:

    После первого прореживания всходов удобрить грядки со свеклой раствором (1 л на 8 л воды) или птичьего помета (1 л на 12 л воды). Примерный расход жидкой подкормки составляет 10-12 л на 10 кв. м. Вносить органику нужно не под растения, а в небольшие канавки, проделанные на расстоянии 5 см от растений.

    Когда ботва сомкнется, свеклу необходимо подкормить древесной золой – перед очередным поливом рассыпать ее по поверхности участка из расчета 1 стакан на 1,5 кв. м.

Не менее полезной специалисты считают внекорневую подкормку свеклы, которую проводят опрыскиванием листьев. Такой способ помогает растениям лучше усваивать некоторые микроэлементы, которые при корневом внесении переходят в недоступную для огородной культуры форму. Для проведения внекорневой подкормки хорошо подходит известковое молоко, разведенное из расчета 200 г сухой извести на 10 л воды, или солевой раствор (1-2 ст. л. на ведро воды).

Сбор и хранение урожая

Раннеспелые сорта свеклы созревают уже в середине лета. Диаметр корнеплодов к тому времени обычно достигает 5-14 см. Их можно использовать для приготовления первых блюд, салатов и других кулинарных рецептов.

Основным признаком того, что корнеплоды готовы к уборке, является пожелтевшая и высохшая ботва. В зависимости от сорта и региона выращивания уборочная страда начинается в конце августа или начале осени. Для выкапывания овощей лучше всего подходит прохладный день без осадков:

    Корнеплоды подкопать вилами, стараясь не проткнуть мякоть, очистить от комков земли и отрезать ботву, оставив двухсантиметровые черешки. На песчаных грунтах овощи рекомендуется выдергивать руками.

    Урожай перебрать, отделить подпорченные и поврежденные экземпляры. Использовать их для приготовления блюд или заготовок на зиму.

    Качественные овощи убрать на просушку в сухое, вентилируемое помещение, куда не попадают солнечные лучи.

    Через неделю урожай свеклы переместить на постоянное хранение. Для этих целей подходит погреб или подвал с температурой воздуха 0+2°С и относительной влажностью не выше 90%. В более теплых условиях буряк будет вянуть, болеть и портиться.

Тару со свеклой (пластиковые или деревянные решетчатые ящики) рекомендуется размещать на высоте 10-20 см от стен и поверхности пола.

Рис. 5. Уборка урожая корнеплодов

Основные нюансы посадки свеклы и ухода за ней показаны в этом видео.

Свекла широко известный и полезный овощ. Он легко выращивается, долго хранится. В достаточно суровых условиях нашей страны обеспечивает нас необходимыми витаминами во время суровой зимы и в период весеннего авитаминоза. При соблюдении условий, если ухаживать и любить растение, посадка этого овоща семенами в открытый грунт не составляет труда.

Свеклу сажают разными способами. Ее можно посадить семенами или рассадой. Делают это весной или осенью, важно соблюдать правильные сроки. Весеннюю посадку семян в открытый грунт проводят в 1-2 декаде мая , после полного прогрева почвы.

Если семена поместить в недостаточно прогретый грунт всходы начнут стрелковаться и хорошего урожая можно не ждать.

Можно садить свекольные семена осенью, в конце октября или в ноябре , это зависит от Вашего региона. Посадку производят, когда температура воздуха опустится до -4 градусов. Не следует торопиться с посадкой, если посаженные семена проснутся под воздействием тепла, они погибнут.

Иногда свеклу сажают рассадой. При таком способе семена высаживают дома в специальные ящики. Можно высадить семена на даче в парнике или теплице.

Семена для рассады нужно посеять в первых числах апреля , за месяц до того, как их можно будет помещать в открытый грунт. Посадка свеклы рассадой позволяет получить ранний урожай и сэкономить семена, поскольку высаживать на грядки можно и ростки, которые остались после прореживания.

Самые популярные сорта для выращивания на даче или огороде

Свекла может быть сахарной, кормовой или столовой . Сорта сахарной и кормовой обычно выращиваются в промышленных масштабах и на дачах не сеют. На огородных грядках привычнее видеть столовую свеклу.

Популярных сортов очень много, они различаются скоростью роста и длительностью хранения. Все столовые сорта отличаются высокими вкусовыми качествами и яркостью окраски. Вот лишь некоторые:

  1. . Ранний сорт, экземпляры не очень крупные с отличными вкусовыми качествами. Корнеплоды яркого бордового цвета без колец на срезе, весом около 200 г. Сорт обеспечивает высокие урожаи.
  2. . Среднеспелый урожайный корнеплод. Полностью оправдывает свое название. Свекла красная, цилиндрической формы до 16 см в длину. Устойчива к болезням, долго хранится.
  3. . Среднеспелый сорт с отличной урожайностью. Вкусный, не теряет цвет при варке. Вес 300-350г. Обладает хорошей лежкостью.

Некоторые сорта отлично подходят для средней полосы, другие для Урала и Сибири. Выбирая семена для посадки, обязательно учитывайте погодные особенности своего региона.

Сорта чтобы посадить в Сибири и на Урале

В Ленинградской и других холодных областях особенно популярны Купчиха, Холодостойкая 19, Обыкновенное чудо . Эти сорта отличает отличная устойчивость к болезням и холодам, высокая урожайность. Цилиндра тоже хорошо прижилась в этих регионах.


Чтобы сажать в Подмосковье

В Подмосковье и западных областях выращивают множество сортов. Одни огородники предпочитают сочные ранние сорта, которые не смогут лежать до весны, но очень вкусные и обеспечат витаминами осенью и зимой. Другие, высаживают поздние сорта, менее сочные, но хранящиеся очень долго.

К ранним сортам относится Красный шар, Детройт, Мулатка . Все они дают высокие урожаи, отличаются интенсивностью окраски и хорошим вкусом.

Бордо, Цилиндра и Мона , тоже приглянулись москвичам. Это более поздние сорта, при высокой урожайности и замечательном вкусе, хранятся практически целый год.

Инструкция посадки свеклы семенами в открытый грунт

Подготовка почвы

Перед тем, как высаживать овощ согласно пошаговой инструкции, нужно готовить грядку для свеклы, делать это осенью . Выбирается какое-либо солнечное, открытое хорошо дренированное место, на котором до этого, росли огурцы, томаты или лук. Овощ плохо растет на местах где раньше обитали морковь или капуста. Не переносит соседства с сельдереем и чесноком.

Сажать овощ на одно и то же место можно через 3-4 года . Она не переносит переувлажненности, лучше не размещать грядки на глинистых почвах. Солнечные, хорошо дренированные участки под посадку, то, что нужно этому овощу для хорошего роста.

Выбранный участок полностью очищается от любых частей растений (корни, семена листья). В почву вносится перегной, комплекс минеральных удобрений и земля перекапывается на глубину лопаты. Чтобы сделать почву для свеклы менее плотной, грунт перемешивают с песком или опилками. Отличной подкормкой для овоща является древесная зола.

Свекла совсем не переносит свежий навоз.

Если почва на выбранном участке кислая, добавляют немного извести, изменяя pH на нейтральное или щелочное. Оптимальным для свеклы является значение 6-7.

Весной почву на грядке разрыхляют граблями и вносят комплексное минеральное удобрение . Культуре необходимы азотные и калийно-фосфорные удобрения, а также обработка от вредителей.

Посадка семян весной


Семена перебирают и их нужно выдерживать сутки в растворе стимулятора роста или древесной золы . Для приготовления которого 2 ст. л золы заливают литром теплой воды, хорошо перемешивают.

Через 2 дня раствор сливают, в нем можно замачивать не только свеклу, но и семенной материал других овощей. Зола обеспечивает семена комплексом необходимых минеральных веществ. Через сутки их промывают и помещают во влажную ткань, до посадки.

На грядке проводят ровные бороздки глубиной в 2-3 см . Эти бороздки проливают водой, некоторые огородники предпочитают теплую воду. Когда вода впиталась, крупные семена свеклы по одному размещают на расстоянии 10 см друг от друга и присыпают землей.

Семена свекля являются многоростковыми, одно свекольное семя дает от 2 до 6 ростков . Взошедшие семена, прореживают после появления 2 листочка. Второй раз процедуру проводят, когда появится 4 лист.

Осенняя высадка

Часто семена свеклы в открытый грунт сеют осенью, когда температура воздуха опустится до -4 градусов . В этом случае почву готовят так же, но грядку делают высокой, 20-25 см, чтобы не размыло талыми водами. Бороздки при осенней посадке глубже, 4 см .

Семенной материал при осенней посадке замачивать не нужно и грядку не поливают.

При осенней посадке сухие семена высаживают в сухую землю.

Преимущества осенней посадки:

  • семенной материал отлично закаляется за зиму;
  • обеспечиваются ранние дружные всходы;
  • высвобождается время для других огородных дел;
  • урожай поспевает значительно раньше .

У этого способа есть только один недостаток, но его необходимо учитывать. Урожай свеклы посаженной под зиму не хранится долго .

Чтобы защитить семена от морозов грядку прикрывают сверху соломой, можно забросать снегом. Весной, когда воздух прогреется до +7-10 градусов, солому убирают. Такой способ позволяет получить ранний урожай, даже при запаздывании весеннего тепла.

Посадка на рассаду в домашних условиях

Семена высаживают в специальные ящики или под пленку на даче, за месяц до высадки в открытый грунт . Расстояние между рядами 5-8 см, между семенным материалом 3-5см. Когда появится 2 листочек, рассаду прореживают, оставляя самые сильные ростки, после появления 4 листика ее обильно поливают, аккуратно, вместе с комом земли переносят на открытые грядки.

Перед посадкой в грунт рассаду начинают закалять, ежедневно снимая пленку и проветривая ростки в домашних условиях. Чтобы ростки привыкли им необходимо 7-10 дней .

Высаживают по одному росточку, через 10 см . В нежном возрасте ростки отлично приживаются на новом месте. Такой удачный способ позволяет получить высокий, ранний урожай и сэкономить на семенах, ведь все ростки можно посадить.


На каком расстоянии и по какой схеме высаживать в грунт

На узких и длинных грядка овощ часто сеют поперек, при этом расстояние между семечками 10 см , а между рядками 20-25 . Такой способ облегчает уход за посевами. Это однострочный способ.

При двухстрочном методе посадки делают две ровные борозды на расстоянии 25 см друг от друга, потом оставляют свободной ленту в 50 см шириной. Так чередуют посадку. Используют и трех строчную схему, когда овощ сажается в 3 ряда, через 20-25 см . Делается это чтобы облегчить полив, прополку и рыхление почвы.

Чтобы вырастить большой урожай, свеклу нужно регулярно поливать и рыхлить почву на грядках.

Свекла неприхотливый овощ, дающий отличные урожаи, если следовать описанным советам и секретам. Огородники выращивают ее в южных регионах, Беларуси, Челябинской области, средней полосе и северных областях. Она хороша, в привычных нам первых блюдах, различных салатах, из нее делают заготовки на зиму.

Она замечательно хранится, обеспечивая нас до нового урожая необходимыми минералами и витаминами. Она способна очистить кровь, и нормализовать пищеварение. Все эти качества сделали свеклу популярной у разных народов, а история ее выращивания исчисляется многими столетиями.

Свекла с собственного участка

Помимо вкусовых качеств, красная свекла также является ценным источником пищевых волокон, минеральных солей, кальция, фосфора, магния и железа. Это одна из причин, почему стоит иметь их в своем саду.

Красную свеклу можно выращивать практически на всех типах почв, хотя овощ предпочитает глинистые почвы. Красная свекла очень чувствительна к рН почвы. Помните, что практически не растет на кислых почвах. Также нельзя забывать об очень тщательном выращивании.

Комплектация:

  1. Подготовка основания
  2. Свекла посевная
  3. Уборка красной свеклы
  4. Красная свекла - свойства
  5. Как приготовить свекольную закваску?

Клумбу для выращивания столовой свеклы осенью необходимо глубоко перекопать и перед посевом взрыхлить.Посев проводят при достижении температуры почвы 8-10°С (лучше в начале апреля).

В апреле высевают свеклу на ранний урожай, в мае на летнее и осеннее использование, в июне на зимнее хранение. Норма высева зависит от сорта, но в среднем высевают около 1,2-5 грамм семян на 1 м². Глубина посева около 1-3 сантиметров.

С августа собираем корнеплоды столовой свеклы на зимнее хранение. Корни длиной 7-10 см должны быть здоровыми, неповрежденными и не увядшими. Свекла столовая должна храниться, как и другие корнеплоды, в сухом и проветриваемом помещении, при температуре 2-5°С.

Красная свекла также является основным ингредиентом свекольной кислоты, которая является очень хорошим источником витаминов и минеральных солей . Они могут быть не только вкусным и полезным напитком, но и основой вкусного и простого в приготовлении красного борща.

Zakwas buraczany

Для его приготовления свеклу необходимо тщательно промыть, очистить от кожуры, а затем нарезать ломтиками. Овощи заливают летним рассолом, в состав которого входит вода и каменная соль. В рассол красной свеклы добавить чеснок и 2-3 ломтика цельнозернового ржаного хлеба на закваске. Примерно через неделю мы можем наслаждаться вкусом восхитительной кислоты.

.

Рецепт свекольного сока и свекольной закваски

Свекла — это овощ, который люди выращивают с древних времен. Благодаря своей питательной ценности он не может отсутствовать на кухне. В начале лета мы едим его молодые листья, а круглый год вкусный корень в различных формах. Вот рецепт свекольного сока и свекольной закваски.

Свеклу следует есть в любом виде. Корень содержит, среди прочего многочисленные минеральные соли, белок, сахара, витамин С и группы В.Их можно есть приготовленными как овощи или в борще. Для повышения иммунитета организма стоит использовать сырую свеклу для приготовления салатов, сока и маринования (т.е. приготовления так называемой закваски).

Вырастить свеклу на огороде очень просто. Семена лучше сеять весной. Свекла любит плодородную, влажную почву (но не сырую и суглинистую) и солнечное место. Употреблять свеклу можно уже летом, а собирать корень осенью.

Рецепт свекольного сока

  • Ингредиенты: 1,5 кг свеклы, 2-3 яблока, соль, сахар, перец или тмин по вкусу.
  • Сок сырой красной свеклы следует готовить с помощью соковыжималки.
  • Клубни следует тщательно почистить щеткой, очистить от кожуры и нарезать так, чтобы кусочки легко помещались в соковыжималку.
  • Яблоки нарезать восьмыми кубиками, удалить косточки.
  • Полученный сок приправить солью, сахаром, перцем и тмином.

Рис. Маарит Игнатиус-Куиттинен, rawpixel, Маттиас Бёккель, congerdesign / Pixabay

Рецепт свекольной закваски

  • Ингредиенты: 1,5 кг свеклы, 2-3 лавровых листа, 2-3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка сахара, 5-7 зерен душистого перца, 5-7 зерен черного перца, ½ чайной ложки целых зерен тмина обыкновенного, ½ чайной ложки семян пажитника, чайная ложка сушеного укропа, 1 ломтик черствого, хорошо просушенного цельнозернового хлеба, 1,5-2 литра кипяченой тепловатой воды.
  • Тщательно очищенную свеклу очистите щеткой и нарежьте ломтиками. Для огуречного салата можно использовать терку с отверстием для нарезки огурцов.
  • Поместите свеклу в большую керамическую кастрюлю, добавьте специи, добавьте воды так, чтобы она покрывала свеклу на 2 пальца.
  • Сверху положить ломтик сухого цельнозернового хлеба.
  • Горшок обвязать марлей и поставить в теплое место на 4-5 дней.
  • По истечении этого времени сверху должен образоваться слой белой плесени.Плесень нужно удалить шумовкой, жидкость слить через сито, а готовую закваску разлить по бутылочкам и хранить в холодильнике.
  • Закваску можно пить холодной или добавлять в вареный свекольный борщ – примерно стакан закваски на 1,5 литра борща.
  • Оставшуюся маринованную свеклу можно отварить, нарезать кубиками, подавать с горчичным соусом или добавить к вареной белой фасоли или чечевице.


Текст: Барбара Валика, фото на обложке: ExplorerBob / Pixabay

.

Листовая свекла - Мангольд - E-garden

Красная свекла – один из самых распространенных овощей на польских столах. Однако листовая свекла набирает все большую популярность. Прекрасно подходит для салатов, популярного борща, а жарким летом незаменим в холодных кулерах.

Листовая свекла, которую часто также называют листовой свеклой, не требует особого ухода.Их можно выращивать в саду с апреля по август. Листовая свекла чрезвычайно плодородна, поэтому средней семье достаточно нескольких цветников. Однако стоит посеять больше растений, потому что листья могут замерзнуть, а мангольд, несомненно, станет семейным развлечением посреди зимы. Листья столовой свеклы похожи на листья красной свеклы, но намного крупнее, толще и сочнее, с более интенсивным вкусом. Корни несъедобны. Различают листопадные и стеблевые сорта свеклы листовой.Стебли имеют более мелкие листья и более толстые стебли — их используют в супах. Листовые сорта прекрасно подходят для салатов еще и потому, что они имеют разную окраску стеблей – красную, желтую, белую – что очень декоративно смотрится на тарелке.

Рекомендуем видео : Рецепты свеклы

С весны до первых заморозков
Посадочное место для листовой свеклы должно быть солнечным - растения лучше растут на полном солнце.Требуют глубокой обработки, гумуса и водопроницаемой почвы. В свекловодстве важно поддерживать постоянную, но не слишком высокую влажность почвы – в слишком влажной и слишком сухой почве овощи растут плохо. При подготовке подставки не стоит жалеть компоста для удобрения и компостированной коры и песка для проветривания субстрата. Вы также можете добавить торф, чтобы удерживать влагу. Почву необходимо пропалывать , потому что молодая свекла чувствительна к присутствию нежелательных соседей и легко погибает.Посев непосредственно на грядки можно начинать в апреле и продолжать до июля, благодаря чему у нас будут свежие листья свеклы до первых заморозков. Свеклу следует сеять не слишком глубоко. Предпочтительно на глубину примерно 3 см с расстоянием примерно 35 см. Идеальное расстояние между грядками – 40 см. Если сеянцы разрастаются слишком густо, их следует разбить — у слишком плотно растущих растений листья меньше. Листовую свеклу можно выращивать на одном и том же участке каждые 3 года.

Сбор листовой свеклы, пока она молодая

В течение вегетационного периода растения следует поливать регулярно, но не слишком обильно.В идеале каждые 3-4 дня. Почву вокруг свеклы следует мульчировать, так как мангольд не вызывает пересыхания субстрата. Листовой свекле нужно много питательных веществ, поэтому она нуждается в регулярном поступлении. Каждые две-три недели приходится подкармливать их многокомпонентными минеральными удобрениями с пониженным содержанием азота. Стоит обратить внимание на то, мало ли в смеси этого элемента, потому что избыток азота в почве заставляет свеклу легко выбивать цветочные побеги, что значительно ухудшает вкусовые качества и качество листьев.По этой же причине слишком затягивать со сбором урожая не стоит – молодые листья самые ценные. С возрастом они становятся тягучими и теряют вкус. Также следует не забывать регулярно проверять клумбу, ведь свекла нравится не только людям. Они также являются одним из любимых блюд улиток. Листья жука ползучего стоит переместить с клумбы за пределы сада. Хорошей идеей для защиты ваших овощей является посадка поблизости базилика, интенсивный запах которого отпугивает улиток и грызунов.Листовую свеклу также можно выращивать в ящиках на террасе или в больших горшках на солнечном подоконнике.

Рекомендуем: Как бороться с улитками в саду

Рекомендуемые сорта листовой свеклы:

  • Зильбер - листовой сорт с темно-зелеными листьями, украшенными белыми прожилками. Считается одним из самых вкусных сортов.
  • Lukullus - листовой сорт с очень крупными желто-зелеными листьями.Ценится за плодородие и вкусовые качества. Устойчив к болезням.
  • Вулкан - стеблевой сорт с интенсивно темно-зелеными листьями и широкими красными черешками. Сочный и очень вкусный.
  • Bright Lights - особо декоративный стеблевой сорт. У него светло-зеленые листья, часто с красным оттенком, и широкие черешки, переливающиеся во все цвета радуги.

Мы советуем: Какие овощи следует сажать вместе, а каких комбинаций следует избегать

.

мой огород: Свекольная закваска

Столько лет пишу сюда и только сейчас до меня дошло, что я пишу не о своей божественной свекольной закваске! Как это возможно??
Делаю с десяток раз в год, бывает, пьем в день свадьбы натощак из маленьких испанских рюмочек.
Мы также обслуживаем детей, особенно весной и осенью. Он вкусный, густой, как кровь, полезный.
Что еще я мог сделать с последними шестью свеклами с моего собственного поля? На самом деле почти все, что я использую для сегодняшней закваски, выросло на моих грядках и это повод для радости 💕💕💕

О преимуществах самой закваски можно говорить много.Во-первых, свекольная закваска является одним из средств от анемии — не из-за количества железа, а из-за ее кроветворных способностей, поэтому она даже поддерживает лечение лейкемии. Красные (и черные) пигменты растений являются крупнейшими в мире антиоксидантами (антиоксидантами) и поэтому они значительно, т. к. в четыре раза увеличивают способность клеток усваивать кислород. А это делает нас дольше молодыми и красивыми ;-) Я знаю, что говорю, я в курсе женской красоты! (www.vipsalonurody.pl)

В свекле довольно приличное количество фолиевой кислоты.Ее оздоровительная роль до сих пор не оценена должным образом — фолиевая кислота помогает выводить из организма гомоцистеин, высокий уровень которого вызывает сердечные заболевания, а регулируя уровень холестерина, фолиевая кислота предотвращает кальцификацию сосудов. Фолиевая кислота задерживает старческое слабоумие, держит наш разум в состоянии относительной нормальности;)

В свекле также много других витаминов и минералов
Витамины:

Витамин С - 4,9/3,6 мг
Тиамин - 0,031/0,027 мг
Рибофлавин - 0 .040/0,040 мг
Ниацин – 0,334/0,331 мг
Витамин В6 – 0,067/0,067 мг
Фолиевая кислота – 109/80 мкг
Витамин А – 33/35 МЕ
Витамин Е – 0,04/0,04 мг Витамин К – 0,04/0,04 мг мкг

Минералы

Кальций - 16/16 мг
Железо - 0,80/0,79 мг
Магний - 23/23 мг
Фосфор - 40/38 мг
Калий - 325/305 мг 0,35 / 0,35 мг

Источник данных: Национальная справочная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США

http: // www.Radynikzdrowie.pl/zykieta/co-jesz/buraki-wartosc-odzystcza-i-wlas qualosci-lecznicze_33942.html


Наш неприметный свекольник довольно богат, правда?
Зная это, я понимаю, почему он оказывает противовирусное действие, укрепляет иммунитет, оказывает успокаивающее действие на симптомы климакса.
Кроме того, когда мы пьем закваску, мы снабжаем себя молочной кислотой, которая благотворно влияет на наш кишечник, и мы лучше усваиваем питательные вещества.
При мариновании увеличивается количество витамина С, что увеличивает усвоение железа и образование коллагеновых волокон в коже.Мы бы состарились без витамина С, девочки.

Я давно говорю своему сыну, который занимается спортом, что свекольная закваска - лучший источник энергии 💛💛

Как я делаю закваску:
В 5-ти литровую банку с широким горлышком я положила:

  • 6 больших сырых свекл, очищенных и нарезанных
  • 4 луковицы, нарезанные более толстыми перьями и/или 8 перьями
  • 4 головки чеснока, разрезанные поперек в скорлупе, все зубчики пополам
  • 5-7 зерен душистого перца
  • столовая ложка цветного перца горошком
  • 4-5 лавровых листьев
  • столовая ложка семян фенхеля
В банку к ингредиентам вливаю 1-2 стакана воды из маринованных огурцов (она ускоряет процесс брожения) и доливаю смесью воды и соли в пропорции 2 столовые ложки соли на 1 литр воды.
Вода может быть холодной, может быть теплой, может быть кипяченой или, в моем случае, прямо из-под крана. Мне очень повезло, что из крана течет олигоценовая вода :) Я знаю, мне повезло.

Чтобы ничего не заплесневело, жидкость должна покрывать всю свеклу. Наша баночка стоит на кухонном подоконнике. Каждый день проверяю, чтобы на поверхности жидкости не образовалось ничего подозрительного.
Через 6-8 дней закваска готова к употреблению. Его можно разливать по бутылкам и хранить в холодильнике. Мы этого не делаем, потому что она быстро исчезает, а муж говорит, что нечего пачкать бутылку ;-P

Поставь свою закваску и дай нам знать, какая она на вкус!

Витамины

Витамин С - 4.9 / 3,6 мг
Тиамин - 0,031 / 0,027 мг
Рибофлавин - 0,040 / 0,040 мг
Ниацин - 0,334 / 0,331 мг
Витамин В6 - 0,067 / 0,067 мг
Фолиевая кислота - 35 - 3 МЕ Витамин Е – 0,04/0,04 мг
Витамин К – 0,2/0,2 мкг

Минералы

Кальций – 16/16 мг
Железо – 0,80/0,79 мг
Магний – 3/23 мг Фосфор 03/23 мг 03/23 мг 9000 Калий - 325/305 мг
Натрий - 78/77 мг
Цинк - 0,35 / 0,35 мг

Источник данных: Национальная база данных питательных веществ USDA для стандартного справочника

http: // www.Radynikzdrowie.pl/zykieta/co-jesz/buraki-wartosc-odzystcza-i-wlas qualosci-lecznicze_33942.html

Витамины

Витамин С - 4.9 / 3,6 мг
Тиамин - 0,031 / 0,027 мг
Рибофлавин - 0,040 / 0,040 мг
Ниацин - 0,334 / 0,031 мг
Витамин B6 - 0,067 / 0,067 мг
Фолиевая кислота - 109/80 мкг
Витамин А - 33/35 МЕ
Витамин Е - 0,04/0,04 мг
Витамин К - 0,2/0,2 мкг

Минералы

Кальций - 16/16 мг
Железо - 0,80/0,79 мг 200 -3 3 3 мг 900 Фосфор - 40/38 мг
Калий - 325/305 мг
Натрий - 78/77 мг
Цинк - 0.35 / 0,35 мг

Источник данных: Национальная справочная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США

Витамины

Витамин С - 4.9 / 3,6 мг
Тиамин - 0,031 / 0,027 мг
Рибофлавин - 0,040 / 0,040 мг
Ниацин - 0,334 / 0,031 мг
Витамин B6 - 0,067 / 0,067 мг
Фолиевая кислота - 109/80 мкг
Витамин А - 33/35 МЕ
Витамин Е - 0.04 / 0,04 мг
Витамин K - 0,2 / 0,2 мкг

Минералы

Кальций - 16/16 мг
Железо - 0,80 / 0,79 мг
Магний - 23/23 мг
Фосфор - 40/38 мг
Калий - 325 / 305 мг
Натрий - 78/77 мг
Цинк - 0,35 / 0,35 мг

Источник данных: Национальная справочная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywanie/co-jesz/buraki -питательные-и-лечебные-свойства_33942.html

.

Свекла - овощ - свойства, витамины и пищевая ценность свеклы

Несмотря на не очень лестную фразеологию, свекла очень охотно поедается овощ и трудно представить польскую кухню без его компании. Известно, что свекла является союзником анемичных людей, она также обладает свойствами из , которые защищают нас от вирусов, высокого кровяного давления и даже рака!

Свекла, фото Shutterstock
  1. Как вырастить свеклу?
  2. Пестрая судьба свеклы
  3. Свекла – витамины и пищевая ценность
  4. Свекла диетическая для сердечно-сосудистой системы
  5. Свекла против рака
  6. Свекла против рака
  7. Свекла – друг женщин
  8. Свекла формирующая Свекла на кухне
Свекла ( Beta L.) — растение, принадлежащее к семейству амарантовых. Есть 12 видов, которые встречаются в основном в Средиземноморском бассейне. Дикие представители рода произрастают на скалистых и рудеральных землях Ближнего Востока, между побережьями Средиземного и Черного морей, вокруг Каспийского моря и в Индии. Сорта, полученные из обыкновенной свеклы ( Beta vulgaris ), которая является плодом эволюции дикой морской свеклы, потребляются людьми в качестве овощей.Его съедобная часть обычно представляет собой утолщенный запасной корень, характерный цвет которого обусловлен бетацианами. Он может иметь вытянутую, шаровидную или плоскошаровидную форму и различную насыщенность цвета – на рынке представлено множество разновидностей. Свекла обыкновенная дала начало всем сортам – листовым и корневым. В хозяйстве в основном используются сахар, кормовая, столовая и листовая свекла. На кухне в основном завоевали популярность две последние группы этого растения.Корень свеклы для хранения и ее молодые листья, известные как свекла, часто используются в качестве основы или дополнения ко многим домашним обедам.

Как вырастить свеклу?

Свекла столовая культивируется в основном в Польше. Это растение имеет значительные требования к свету и воде, но хорошо растет в любом субстрате, предназначенном для выращивания овощей. Его высевают прямо в грунт поздней весной. Минимальная температура для прорастания – 8 градусов. Время роста обычно занимает до 4 месяцев, а молодые корни можно срывать раньше, если они достаточного размера для употребления в пищу.Корнеплоды, которые мы хотим хранить в кладовой, следует заготавливать осенью и . Однако будьте осторожны при сборе урожая, чтобы не повредить их – калеки теряют сок и могут быстро испортиться.

Яркая судьба свеклы

История свеклы началась вероятно 800 г. до н.э. Древние писания из Вавилона говорят, что дикие его разновидности выращивались в королевских садах, признанных одно из восьми чудес света! Овощ вскоре был захвачен греками. а отвар его листьев стали приносить в жертву богу Аполлону.Считалось также, что богиня красоты - Афродита - своей чудесной красотой благодаря свекле. Римляне, в свою очередь, лакомились ими. до такой степени, что блюда на основе ее листьев, меда и вина быстро свергли с престола всеми любимую капусту. Только в 14 веке растение появилось в Англии. как свидетельствуют публикации от 1558 г., она не была счастлива однако тогда он был очень популярен. Со временем его стали выращивать во Франции и Испании. в монастырских садах. Вскоре были оценены целебные свойства свойства корня свеклы.В основном использовался в бою лихорадка, запор, успокаивающие раны и проблемы с кожей. В 1600 году начался интерес к сахарному потенциалу этих растений. В Польше эти овощи были известны уже в средние века и все указывает на то, что что их подавали на королевские столы во времена правления Владислава Ягелло. В 1801 году в селе Конары в Нижней Силезии было основано первый в Европе сахарный завод! Сегодня овощные сорта свеклы очень охотно едят в нашей страны, а диетологи пишут о своих нутриентах ценности.Интересно, что сегодня Польша является одним из крупнейших производителей свеклы в мире.

Выращивание свеклы, фото Shutterstock

Свекла - витамины и пищевая ценность

Свекла малокалорийна - в 100 граммах всего 43 ккал. Этот овощ содержит жиры, белки, углеводы, клетчатку, сахара, витамины - витамин А, витамины группы В (витамины В1, В2, В3, В6 и В9), витамины С, Е и К. Свекла также богата минеральными солями, такими как , таких как - бор, хлор, цинк, фтор, фосфор, кобальт, литий, магний, марганец, медь, молибден, калий, натрий, кальций, железо, а также рубидий и цезий.Однако следует помнить, что ценные минералы, содержащиеся в этих овощах, легко растворяются в воде, поэтому вместо варки свеклы лучше запекать ее или пить отжатый сок для сохранения ее свойств.

Свекольная диета для сердечно-сосудистой системы

Вопреки распространенному мнению, свекла не богата железом. Тем не менее, они способны предотвратить анемию. Содержащиеся в них пигменты — бетациаты — обладают сильными антиоксидантными свойствами и могут увеличивать поглощение кислорода клетками до четырех раз.Эти овощи поддерживают систему кровообращения также благодаря содержанию фолиевой кислоты, которая не только поддерживает правильное развитие плода, но и позволяет удалять из крови гомоцистеин, который при накоплении может способствовать сердечным заболеваниям. Более того, свекла снижает уровень вредного холестерина и способна регулировать кровяное давление благодаря содержанию нитратов. Исследование 2008 года, опубликованное в журнале Гипертония показала, что у добровольцев, выпивших 500 мл свекольного сока, после его употребления значительно снизилось артериальное давление.

Свекла против рака

Бетанин — краситель, отвечающий за фиолетовый цвет свекла - это мощный антиоксидант, который эффективно защищает нас против свободных радикалов, ответственных за рак. Пигменты содержащиеся в этом веществе могут эффективно разрушать радикалы, тем самым предотвращая повреждение ДНК. Исследователи заметили, что состояние пациентов с раком желудочно-кишечного тракта или мочевого пузыря, употреблявших свежевыжатый свекольный сок два раза в день, улучшилось.

Свекла-оружие против вирусов

В осенне-зимний период особенно следует позаботиться о включении свеклы в наш рацион. Этот овощ повышает устойчивость к вирусным заболеваниям, таким как грипп или мононуклеоз. Более того, их стоит употреблять и во время болезни, так как сок этого растения может облегчить симптомы болезни, такие как резкий кашель.

Бурак - друг женщин

Бурак - лучшее лекарство для женщин, которые борются с менопаузой.Эти овощи предотвращают остеопороз, и также уменьшают дискомфорт, связанный с периодом менопаузы: насыщают кислородом и выравнивают работу сердца, снижают кровяное давление, успокаивают приливы и ограничивают повторяющиеся мигрени.

Вместо того, чтобы варить свеклу, ее лучше запекать или пить отжатый сок, чтобы сохранить ее свойства, фото Shutterstock

Щелочная свекла

Если мы хотим начать лечение, направленное на раскисление нашего организма, мы обязательно должны включить свеклу в меню.Эти овощи обладают щелочеобразующими свойствами и таким образом восстанавливают гармонию в наша пищеварительная система после употребления «кислых» продуктов, таких как сладости и мясо. Следует помнить, что закисление организма может привести к таким заболеваниям, как атеросклероз и гипертония.

Свекла на кухне

Одним из самых популярных блюд в Польше, России и Украине является суп из вареных свекольных корней, т.е. борщ. Подается с капустными крокетами и является одним из рождественских блюд.Мы также часто едим свеклу горячей или холодной, как дополнение к обеду.

Один из самых интересных способов «освежить» традиционное блюдо из нарезанной свеклы — подать ее в запеченном виде с добавлением черной чечевицы и кокосовой стружки .

Ингредиенты (порция на 2 персоны):


Приготовление:
Промыть и процедить чечевицу, затем добавить кокосовое молоко и воду и все это вскипятить. Приправьте все солью и перцем и готовьте под крышкой ок.Тридцать минут. Наконец, добавьте предварительно запеченную свеклу, зеленый лук, петрушку, свежую зелень, кокосовую стружку и все тщательно перемешайте.
Приятного аппетита!

Ekologia.pl (Алиция Хжонщ)

Библиография
  1. «http://www.medicalnewstoday.com»; дата доступа: 2015-09-26
  2. Колледж Гамильтона; «Свекла. Бета обыкновенная»; дата обращения: 30.05.2019
  3. Роксана Фишер; «Полезные свойства свеклы для здоровья»; дата доступа: 2019-05-30
  4. Меган Уэр; «В чем польза свеклы?»; дата доступа: 30.05.2019
  5. Raúl Domínguez et al., «Влияние добавок свекольного сока на прерывистые высокоинтенсивные упражнения»; дата обращения: 2019-05-30
  6. Том Клиффорд и др.; «Потенциальные преимущества добавок красной свеклы для здоровья и болезней»; дата обращения: 30.05.2019

По моему

Вы любите свеклу?

.

Ароматы Осени пить 9000 1

Осень не должна быть скучной, просто любите ее ароматы / Picsel

Действительно, после лета у нас остаются только прекрасные воспоминания, запечатленные на фотографиях с отпуска, однако это не значит, что сезон свежих вкусов закончился. Осень может нам многое предложить. В саду уже выросли гигантские тыквы, а в садах можно собирать яблоки, груши и сливы, сезон орехов тоже в разгаре. Осень не должна быть скучной, достаточно любить ее ароматы.

РЕКЛАМА

Кофе с каштанами

Каштаны, конечно, съедобные, прекрасное дополнение к десертам. Их слегка орехово-сладкий вкус прекрасно сочетается с кофе. Съедобных каштанов в Польше по-прежнему мало, поэтому иногда их трудно приготовить дома, но в некоторых кафе их подают в виде латте-крамбла. Они прекрасно сочетаются с восточными пряностями – корицей, гвоздикой и имбирем.

Чай с айвовым соком

У любителей чая есть и любимый осенний напиток - зеленый чай с соком айвы. Чтобы приготовить айвовый сок, удалите из плода косточки, нарезанные частицы сложите в банку, чтобы они заняли объем, и засыпьте все это сахаром. Через три дня айва выделила достаточно сока, который необходимо слить и пастеризовать, либо выпить в течение нескольких дней, добавляя сок в зеленый чай с лимоном.

Тыквенный коктейль

Тыква уже выросла и стала символом осени вместе с каштанами.Мы делаем из него супы, рагу и торты, но он также отлично подходит в качестве основного ингредиента коктейлей. Достаточно сварить его с морковью, а когда она станет мягкой, слить воду. Добавьте корицу, гвоздику и кусочек имбиря и разомните блендером до однородной массы. Наконец, добавьте кокосовое молоко и подсластите медом.

Осень — идеальное время, чтобы насладиться полным вкусом груш и яблок / Picsel

Свекольный коктейль с холодным супом

Пользу свеклы можно менять почти бесконечно.Они отлично улучшают кровообращение, укрепляют иммунитет, предотвращают анемию и даже облегчают последствия злоупотребления алкоголем, поэтому коктейль из свеклы сработает и как лекарство после вечеринки в честь Хэллоуина. Три большие свеклы следует запекать при температуре 180°С около часа. После того, как они остынут, их нужно очистить, измельчить блендером, а затем соединить с протертым огурцом. Затем нужно нарезать редис кубиками и нарезать по полпучка петрушки и зеленого лука, приправить перцем, солью и сахаром.Наконец, влейте во все пахту и тщательно перемешайте. Коктейль вкуснее всего в охлажденном виде.

Кокосовый коктейль с осенними фруктами

Помыть 5 антоновских яблок, 2 груши и 3 сливы. Разрежьте их на четвертинки и выбросьте семена. Выложите их на противень и приправьте гвоздикой и корицей. Выпекать при 180°С полчаса. Тем временем обжарьте миндаль на сковороде. Когда фрукты станут полностью мягкими, выньте их из духовки и подождите, пока они остынут. Затем разомните их блендером для мусса и смешайте с кокосовым молоком.Готовый коктейль посыпать сверху обжаренными миндальными хлопьями.

Горячий шоколад со сливами

Холодными осенними вечерами рекомендуем согреться шоколадом. Достаточно нарезать на мелкие кусочки пять мягких слив, затем растворить на водяной бане, т.е. поставив кастрюлю над кипящей водой, квадратик темного шоколада. Когда шоколад начнет таять, добавьте столовую ложку меда, нарезанные сливы, гвоздику и корицу. В конце влить 30%-ные сливки и еще немного прогреть на слабом огне, чтобы фрукты полностью размякли и пустили сок.

Осенний напиток готов? Теперь просто сядьте у камина или под одеялом и включите любимый сериал.

.90 000 Маринованная свекла - полезные свойства и рецепты

Вы когда-нибудь находили маринованную свеклу в банке? Ешьте их на здоровье! Отличная идея для консервирования. Соленья полезны для здоровья и содержат много полезных пробиотиков.

Маринованная свекла — полезные свойства

Свекла сама по себе не только низкокалорийна, но и очень полезна. Они идеально подходят для людей, которые сидят на диете и заботятся о своей фигуре, а также для тех, кто ест, потому что им это нравится.Свекла богата железом, что делает ее отличным лекарством для тех, кто борется с анемией.

Этот овощ благотворно влияет на всю кровеносную систему, увеличивая поглощение кислорода клетками. Маринованная свекла помогает в борьбе с онкологическими заболеваниями, особенно такими, как лейкемия. Нитраты, содержащиеся в этом овоще, снижают артериальное давление, а фолиевая кислота поддерживает профилактику сердечных заболеваний.

Более того, употребление свеклы или свекольного сока может эффективно снижать уровень плохого холестерина, что является хорошей новостью для людей с высоким кровяным давлением.Их регулярное употребление очистит организм от токсинов и поддержит работу таких органов, как почки, печень и кишечник.

Вы не любите маринованную свеклу? Попробуйте порошок Бурак БИО, который можно купить по акционной цене на Медонет Маркет.

Свекольный сок

Маринованная свекла – отличное предложение для женщин в период менопаузы, потому что полезные ингредиенты, содержащиеся в этих овощах, насыщают сердце кислородом, уравновешивают его работу, снижают артериальное давление и даже избавляют от ноющих приливов.

Как видите, есть масса причин есть свеклу круглый год. Список их полезных ингредиентов бесконечен. Вы можете наслаждаться ими постоянно. Осенью ешьте их прямо с грядки, а на зиму заготовьте маринованную свеклу в банках.

  1. Узнайте о полезных свойствах маринованных огурцов

Их ферментированная версия имеет преимущество перед свежей. Маринованная свекла дополнительно содержит штаммы бактерий, образующиеся в процессе ферментации, которые защищают организм от грибков, бактерий и вирусов. Настоящий антибиотик в баночке. Поэтому он идеально подходит для людей, которые борются с проблемой хронического кашля.

Маринованная свекла обладает отхаркивающим действием. Они помогут вам бороться даже с самыми сильными простудными заболеваниями, а в периоды эпидемии гриппа повысят ваш иммунитет.

Если вы хотите укрепить свой иммунитет, вы можете попробовать пищевые добавки, которые доступны на Медонет Маркет.

Остальное видео.

Маринованная свекла – как приготовить?

Рецепт маринованной свеклы очень дешевый, и его может приготовить каждый. Нам нужно:

  1. 1 кг свеклы
  2. 3 зубчика чеснока
  3. 1 лавровый лист
  4. 2 зерна перца
  5. 3 стакана кипяченой воды
  6. 1 столовая ложка соли

Приготовление маринованной свеклы:

  1. Свеклу необходимо тщательно очистить, нарезать кусочками и сложить в большую банку.Добавить специи и чеснок. Залейте банку соленой водой, закройте ее и оставьте на несколько дней при комнатной температуре, пока она не забродит.
  2. Поставьте его в прохладное помещение, где температура не превышает 10 градусов и ниже нуля. Через две-три недели можно полакомиться уже готовой маринованной свеклой.

Добавляйте маринованную свеклу в салаты или красный борщ, восхитительный вкус и хорошее самочувствие гарантированы.

Вы давно не можете найти причину своих недомоганий или все еще ищете ее? Хотите рассказать нам свою историю или привлечь внимание к распространенной проблеме со здоровьем? Пишите по следующему адресу: [email protected] #Вместе мы можем больше.

Контент от medonet.pl предназначен для улучшения, а не замены контакта между Пользователем Веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей.Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на halodoctor.pl, где вы получите онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома.

  • Сок квашеной капусты — свойства, действие, для похудения

    Сок квашеной капусты чаще всего используют для горячих блюд – щей из квашеной капусты, бигоса или праздничного горошка с капустой.Многие люди не проходят...

    Ядвига Гоневич
  • Сок маринованной свеклы – пищевая ценность и оздоровительные свойства

    Сок маринованной свеклы набирает все большую популярность.Это связано с его легкой доступностью и положительным влиянием на здоровье при его потреблении ...

    Катажина Блашковска
  • Маринованные огурцы – процесс брожения, полезные свойства, рецепт

    Маринованные огурцы можно любить или ненавидеть.Кому-то они нравятся, кто-то терпеть не может их запах. Что бы ни говорили ваши вкусовые рецепторы, соленья...

    Катажина Павликовска-Лагод
  • Свекольный сок – рецепт и свойства.Эффекты после 7 дней употребления свекольного сока

    Свекла — популярный и очень полезный овощ. Хотя они известны давно, недавно они пережили возрождение. Их особенно ценят спортсмены и люди, заботящиеся о...

    Анна Ройек-Келбаса
  • Кому следует избегать употребления квашеной капусты?

    Квашеная капуста – популярный элемент польской кухни.Является добавкой ко многим блюдам и основным ингредиентом различных видов салатов. Веществ в нем ... 9000 3 Магдалена Фуртак

  • Маринованный чеснок – полезные свойства, пищевая ценность, вкус

    Чеснок известен своими полезными для здоровья свойствами — укрепляет иммунитет и помогает бороться с инфекциями.Считается природным антибиотиком. Даже так...

    Агнешка Вавжашек
  • Смертельный колбасный яд в домашних заготовках.Когда он появляется? [ОБЪЯСНЯЕМ]

    Колбасный яд — один из сильнейших известных нам ядов. При пероральном приеме он может убить всего 10 миллионных долей грамма. Мы знаем этот токсин...

    Моника Миколайска
  • Свекольный сироп - как это работает? Рецепт свекольного сиропа

    Свекольный сироп — отличное натуральное средство от кашля или охриплости.Кроме того, он укрепляет иммунитет и помогает бороться с инфекциями. А подготовка у него...

    Анна Ройек-Келбаса
  • Помидоры - свойства, происхождение, выращивание, противопоказания

    Помидоры сегодня очень популярны и стали частью нашего ежедневного рациона.Это основа для многих блюд и продуктов, без которых сложно обойтись, например, суп ...

    Марта Павляк
  • Свекольный сок и свекольная закваска – рецепт и свойства

    Свекольный сок и свекольную закваску следует пить регулярно, не реже нескольких раз в неделю.Красная свекла и ее замечательные оздоравливающие свойства известны ... 9000 3 Редакция Медонета

.

Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: