3D сады


Груша на зиму в сахарном сиропе


Груши в сиропе на зиму 1

Шаг 1 из 9

Берём груши, промываем, на 1 литровую банку у меня получилось 10 груш.

Шаг 2 из 9

Накалываем груши зубочисткой, чтобы они лучше пропитались сиропом.

Шаг 3 из 9

В воду всыпаем сахар, кипятим до растворения сахара, готовим сироп.

Шаг 4 из 9

Заливаем груши сиропом.

Шаг 5 из 9

Варим груши в три приема, кипятим первый раз 15 минут в сиропе, затем оставляем груши до остывания.

Шаг 6 из 9

Второй раз варим груши в сиропе ещё 15 минут, отставляем остывать.

Шаг 7 из 9

Третий раз увариваем груши в сиропе, ещё минут 20.

Шаг 8 из 9

Выкладываем горячие груши в сиропе в стерилизованную банку и закатываем стерилизованной крышкой.

Готово!

Приятного аппетита!

Груша маринованная в сахарном сиропе. Груша в сиропе на зиму: подробный рецепт приготовления

Консервирование в сиропе - отличный способ сохранить урожай и запастись ароматными и сочными фруктами на долгое время.

По этому рецепту я заготавливаю на зиму разные фрукты, но к грушам у меня особенно трепетное отношение. Для меня груши в сиропе - больше чем просто заготовка на зиму, это настоящее лакомство.

Такие груши можно «прогреть» в глинтвейне или запечь несколько минут в духовке с орешками и мёдом, подать с мороженым или йогуртом. Использовать в качестве начинки для выпечки и пирогов, подавать к сырам и запечённому мясу или просто открыть баночку и съесть, если среди ночи захотелось вкусненького.

Ароматные, сочные, сладкие они - отличный десерт уже сами по себе. А в качестве начинки или дополнительного компонента они привнесут нотку изысканности и утончённости в любое блюдо.

Заготовка груш в сиропе на зиму не отнимет у вас много времени, а их аромат и потрясающий вкус будут радовать вас ещё долгое время. Начнём?!

Подготовьте ингредиенты по списку.

Специи в этом в списке - ингредиент вспомогательный. Если груши изначально очень ароматные, специи можно не добавлять.

У меня груши сочные, но не очень ароматные и поэтому, а также потому что мне нравится само сочетание, я добавляю немного специй. Груши вообще очень хорошо сочетаются со специями. Достаточно небольшого количества – ломтика лимона, небольшого кусочка корицы, щепотки ванили, 1 штучки гвоздики - и вкус неуловимо меняется, усиливается и раскрывается с новой стороны.

Груши переберите, вымойте и обсушите. По желанию очистите от кожицы и разделите на половинки или четвертинки. Удалите семенную коробочку. Во время подготовки груш уже очищенные фрукты держите в подкислённой воде, так они не потемнеют.

Груши уложите в подготовленные банки, стараясь укладывать ломтики срезом вниз. Банки заполняйте плотно, в процессе консервирования груши уменьшатся в объёме.

Вскипятите воду и залейте банки с грушами горячей водой до самой кромки. Прикройте крышкой и дайте настояться 5–7 минут.

Если в процессе заготовки вы очищали груши от кожуры, её также можно использовать в заготовке. Залейте кожуру и семенные коробочки холодной водой, доведите до кипения и варите 10 минут. Выключите огонь и дайте настояться 15 минут. Получившийся грушевый отвар процедите. Кожуру и семенные коробочки выбросьте, а отвар снова доведите до кипения и залейте им груши, вместо того чтобы использовать обычную воду.

Через 5–7 минут слейте воду в кастрюлю. Если используете цельные специи, добавьте их в сироп на этом этапе. Так, пробуя сироп в процессе приготовления, можно регулировать интенсивность их вкуса. Когда почувствуете, что вкус специй для вас оптимальный, извлеките специи из сиропа.

Добавьте сахар и, помешивая, доведите до кипения. Варите 2-3 минуты. Горячим сиропом залейте груши, прикройте крышкой и оставьте на 5 минут.

Затем воду слейте, снова доведите сироп до кипения. Добавьте по вкусу лимонной кислоты и, по желанию, молотые специи или ванильный сахар. Варите ещё 5 минут.

Кипящим сиропом залейте груши, заполнив банку по горлышко. Закройте стерилизованными крышками. Переверните, тепло укутайте и оставьте до полного остывания.

Груши в сиропе на зиму готовы. Приятного аппетита!

Груши - сладкий и вкусный фрукт, который относится к разряду быстро портящихся. Самые вкусные плоды – те, которые поспевают ближе к осени, то есть выращенные в естественных условиях. Сохранить их до зимы помогут простые рецепты консервации. Причем законсервировать можно не только дольки фрукта, но и целые плоды.

Кроме того, существует масса рецептов приготовления всевозможных компотов, варенья, повидла, джема и тому подобного. Причем все это без особого труда готовится в домашних условиях, поэтому берем на вооружение приведенные ниже рецепты и с легкостью консервируем любимые фрукты на зиму. Вот несколько наиболее популярных и в тоже время простых рецептов консервирования этих фруктов.

Консервирование груш на зиму в сиропе целиком

Список продуктов:

  • груши - 2 кг;
  • вода - 2 л;
  • сахар - 400 г;
  • лимонная кислота - ½ ч. л.

Этапы консервации:

  1. Фрукты промойте и удалите у них хвостики.
  2. Далее нужно определить, какое количество груш помещается в одной банке. Для этого наполните ее до верха плодами, которые затем переложите в кастрюльку и залейте водой. Туда же добавьте сахар.
  3. Плоды нужно подвергнуть стерилизации, поэтому поставьте кастрюлю с ними на огонь.
  4. Как только вода закипит, плоды переложите в заранее подготовленную, то есть простерилизованную банку и залейте горячим сиропом.
  5. Банку закатайте, поставьте на крышку (горлышком вниз), и отправьте «под шубу» до полного остывания.

После этого верните их в правильное положение и храните в прохладном месте.

Консервирование груш на зиму дольками: пошаговый рецепт

Список продуктов для банки вместимостью 3 л:

  • груши и вода - сколько войдет;
  • сахар - 200 г;
  • лимонная кислота - 1 ч. л;
  • корица - 1 ч. л;
  • гвоздика - 3 шт.

Шаги приготовления:

  1. Груши промойте, разрежьте на четвертинки и удалите плодоножку с сердцевиной.
  2. Далее уложите четвертинки подготовленные заранее банки и посыпьте лимонкой.
  3. Сверху залейте кипяток и накройте крышкой на 20 минут.
  4. Воду слейте обратно в кастрюлю. В нее нужно добавить сахар для получения сиропа. Слить воду будет проще, если использовать для этого специальную крышку с дырочками.
  5. Пока сироп закипает, добавьте в емкости по 1 чайной ложке корицы и по 3 штучки гвоздики.
  6. Как только сироп закипит, залейте его в банки и закатайте их стерильными крышками. Далее переверните дном вверх и укутайте.

Через сутки консервацию нужно переместить на постоянное место хранения.

Консервирование плодов половинками с лимонкой: рецепт компота со вкусом ванили

Ингредиенты на банку емкостью 3 л:

  • груши (только крепкие плоды) - 1,5 кг;
  • сахар - 400 г;
  • ванильный сахар - 1 пакетик;
  • лимонная кислота - неполная чайная ложка;
  • вода - 2 л.

Этапы консервации:

  1. Груши хорошенько промойте, разрежьте на половинки и очистите от сердцевины, хвостиков и кончиков.
  2. В простерилизованные банки уложите половинки срезом вниз. Емкость нужно заполнить до плечиков.
  3. Этот компот трижды заливается сиропом, после чего закатывается. Для приготовления сиропа вскипятите воду с сахаром, затем залейте его в банку с грушами. В том случае, если воды окажется маловато, долейте кипятка из чайника. Через пять минут сироп слейте обратно в кастрюльку. Это одна заливка.
  4. Повторите процедуру еще 2 раза, получив тем самым трехкратную заливку. После 3 сливания сиропа, добавьте в него лимонку и ванильный сахар и прокипятите примерно 2 минуты.
  5. Сироп залейте обратно в банку и закатайте ее стерильной крышкой.
  6. Емкость переверните дном вверх и укутайте. Продержите ее так не менее 2 суток, после чего переверните и уберите в прохладное место на хранение.

После трехкратной заливки фрукты немного осядут и займут всего половину банки. Компот, приготовленный таким способом, получается неимоверно вкусным, а плоды приобретают незначительный аромат ванили. Вместо груш в этом рецепте вполне можно использовать и яблоки.

Вкуснейшее варенье

Список продуктов:

  • груши - 2 кг;
  • сахар - 2,4 кг;
  • вода - 400 мл.

Шаги приготовления:

  1. Груши промойте, нарежьте и поместите в таз для варки.
  2. Затем наколите грушевые кусочки вилкой, посыпьте сахаром и оставьте на пару-тройку часиков до появления сока.
  3. Вода используется только в том случае, если плоды дали мало сока. По истечении 3-х часов поставьте таз с вареньем на огонь.
  4. После закипания уменьшите огонь и варите варенье не менее часа, в течении которого его нужно периодически мешать.
  5. Варенье готово. Теперь разлейте его по банкам, которые, как и крышки, должны быть стерильными, и закатайте.

Добавленные в варенье 3 лимона придадут ему не только легкий цитрусовый аромат и вкус, но и красивый цвет.

Грушевый джем в банках: пошаговый рецепт

Список продуктов:

  • груши - 2 кг;
  • сахар - 1,5 кг;
  • ванилин - 1 пакетик;
  • коньяк - 1 ст. л;
  • лимонка - 1 ч. л.

Этапы приготовления:

  1. Вымойте груши и вырежьте сердцевину. В том случае, если используете сорт с толстой кожурой, снимите ее. Оставшуюся мякоть нарежьте кусочками и переложите в кастрюльку для варки.
  2. Сверху на фрукты насыпьте сахар и отложите кастрюльку до появления сока.
  3. Затем кастрюльку поставьте на огонь. Как только масса закипит, уберите образовавшуюся сверху пену и снимите кастрюлю с огня.
  4. Как только грушевая масса остыла, поставьте ее снова вариться.
  5. В кипящую массу добавьте ванилин и лимонку. Огонь убавьте и варите джем около получаса, частенько помешивая в процессе.
  6. Добавьте в массу коньяк и снимите ее с огня. Далее смесь нужно превратить в пюре. Сделать это проще всего при помощи погружного блендера.
  7. Разложите джем по подготовленным банкам и закройте обычными капроновыми крышками.

Емкости с джемом нужно хранить в прохладном месте.

Легкий рецепт самогона из грушевого пюре в домашних условиях

Необходимые продукты:

  • 5 кг груш;
  • 50 г сухих дрожжей;
  • 2 кг сахара;
  • 10 л воды.

Этапы готовки:

  1. Груши промойте, вырежьте сердцевину и испортившиеся места. Оставшуюся мякоть измельчите до состояния пюре, натерев на терке или пропустив через мясорубку.
  2. Получившееся пюре переложите в посуду для брожения и залейте половиной воды.
  3. Вторую половину воды подогрейте до 30 градусов, засыпьте в нее сахар и хорошенько перемешайте до его полного растворения.
  4. Далее сироп влейте в емкость для брожения и туда же добавьте разведенные согласно инструкции дрожжи. После соединения всех ингредиентов емкость плотно закройте.
  5. Поставьте смесь бродить в теплое место примерно на 10 дней, в течении которых дважды в сутки нужно будет разрушать образовавшийся верхний слой.
  6. После 10-ти дней брожения слейте брагу с осадка и перегоните через самогонный аппарат.

Самогон получается довольно крепким (40 градусов) и обладает приятным вкусом.

Груши, консервированные без стерилизации

Такая консервация получается очень ароматной и напоминает детство. Делается быстро, также как и съедается зимой.

Ингредиенты:

  • зеленоватые, твердые плоды груш – 2-3 кг;
  • сахара – 1 стакан;
  • кислота лимонная – 5 г;
  • мята – 2-3 листка;
  • ванилин – 1 пакетик.

Этапы приготовления:

  1. Банки следует тщательно вымыть, желательно с содовым раствором.
  2. Крышки стерилизуем обязательно.
  3. Все плоды тщательно перемываем.
  4. Режем на четыре части, вырезаем хвостик, сердцевину и обрезаем подпорченные места.
  5. Все сердцевины следует собрать и проварить. Это будет сироп.
  6. В него при варке добавьте ванилин и сахар.
  7. Все дольки заливаются кислой водой, чтобы они не потемнели, потом эта вода сольется.
  8. Потом груши кладутся в банку и заливаются сиропом.
  9. В емкость также целесообразно положить несколько листиков мяты и добавить лимонной кислоты.
  10. Банки закатываем. Не забудьте после остывания убрать их в погреб.

Консервированные груши с яблоками

Эта заготовка получается изумительной, потому что ее делают в сиропе. Зимой приятно выпить ароматного грушево-яблочного компота и съесть вкусных фруктов. Детки особенно любят фрукты, приготовленные по этому рецепту.

Ингредиенты:

  • незрелые плоды груши – 1 кг;
  • незрелые плоды яблок – 1 кг;
  • сахар – 1-2 стакана/на любителя;
  • лимон – 1 шт.;
  • вода – 500 мл.

Этапы приготовления:

  1. Предварительно следует приготовить банки. Вымыть их с содой, тщательно выполоскать, дать стечь. После чего прожарить в духовом шкафу, на протяжении десяти-пятнадцати минут.
  2. Крышки стерилизуем.
  3. Отбираем яблоки и груши. Они должны быть крепкие, упругие, лучше всего недозрелые. Нельзя использовать битые, подпорченные и мятые плоды.
  4. Тщательно промываем их под проточной водой и даем возможность просохнуть.
  5. У груш и яблок вырезаем середину и убираем хвостик.
  6. Разрезаем большие плоды на четыре части, средние – на две, маленькие можно класть целыми.
  7. Лимон нужно промыть и порезать широкими кольцами.
  8. В большую емкость наливаем воду и ставим ее на плиту.
  9. Всыпаем туда сахар и собираем белый налет при закипании.
  10. В банки кладем дольки фруктов, а также колечко лимона, заливаем все сиропом.
  11. Пастеризуем банки, на протяжении пяти минут после закипания. Если передержать, то плоды будут разваливаться.
  12. Закатываем, ставим на крышку и кутаем.

После полного остывания всю закупорку необходимо вынести в погреб или в любое прохладное место.

Зеленые консервированные груши

По этому рецепту фрукты закатываются целиком, при этом они должны быть не совсем зрелые, а точнее зеленые. Испробовать такую вкуснятину захочет каждый член семьи, начиная от детей и заканчивая бабушками и дедушками.

Ингредиенты:

  • зеленая груша – 1 кг;
  • сахарная пудра – 250-300 г;
  • кислота лимонная – 5 г;
  • вода – 1 л.

Этапы приготовления:

  1. Готовятся банки и крышки. Моются и стерилизуются.
  2. Груши отбираются только хорошего качества и промываются в воде. Высушиваются.
  3. В банки закладываются плоды, обсыпаются сахарной пудрой и лимонной кислотой.
  4. В кастрюле кипятим воду.
  5. Выливаем ее после закипания в емкости, заполненные плодами груш.
  6. Сверху следует прикрыть крышками и подождать пока банки простерилизуются, на протяжении 20 минут.
  7. После этого процесса крышки закатываются.
  8. Все емкости укутываются и после того, как остынут, ставятся в прохладное место.

По данному рецепту можно быстро сделать большое количество консервации. Даже наши бабушки пользовались этим рецептом, и никто не мог оторваться от этой закупорки в зимний период.

Ароматные груши в сиропе на зиму (видео)

Знание этих рецептов консервирования поможет вам в реализации большого урожая этого фрукта. Причем вы сможете использовать абсолютно все плоды, как переспелые – для джема или варенья, так и крепкие, зеленые - для компота и консервации плодов целиком.

Законсервированные целиком или дольками плоды зимой будут напоминать о ярком солнечном лете. Также они прекрасно подходят для начинки любой сладкой выпечки. Попробуйте, вам обязательно понравится.

Выбираем на рынке или собираем в своем саду груши, они обязательно должны быть спелыми, сочными и без подгнивших мест. Вымываем отборные груши в прохладной воде, затем раскладываем их на кухонное полотенце, даем время немного просохнуть.

Подготовим кислую воду для груш, она нам нужна для того, чтобы очищенные дольки сразу не потемнели. Если вы заготавливаете достаточное количество десерта, и если груши спелые, без кислой среды они очень быстро потемнеют, эстетический вид будет утрачен. Поэтому берем миску, вливаем прохладную воду, сдабриваем щепотью кислоты, чтобы вода была слегка кислой.


Разрезаем каждую грушу вдоль на две половины, удаляем семенную коробочку, также обрываем хвостики. При желании снимаем кожицу, только очень тонким слоем. Также груши можно разрезать еще на две половины. Очищенные дольки загружаем в воду, продолжаем работать с оставшимися фруктами.


Когда все груши подготовлены, займемся банками. Сделать это не сложно — моем в содовом растворе, стерилизуем любым удобным способом. Крышки кладем в кипящую воду, даем им прокипеть 5 минут.

Теперь наполняем банки грушевыми дольками, немного встряхиваем банки, чтобы фрукты плотно улеглись.


Сразу заливаем в каждую банку крутой кипяток, покрывая все дольки груш. Набрасываем на горлышко банок крышки, оставляем на пять минут в покое.


Через 6-7 минут сливаем воду в сотейник, сдабриваем порцией сахара, двумя щепотками лимонной кислоты, провариваем несколько минут.


Быстро возвращаем сироп в баночки к пропаренным долькам груш, осталось только закрыть герметично банки крышками.


Оставим охлаждаться на сутки, при этом банки ставим дном вверх, укутываем теплым одеялом или пледом. Храним консервацию в кладовой или

Груша - это ароматный, сочный фрукт, который можно не только употреблять в свежем виде, но и заготавливать на зиму в виде варенья, джема, повидла или компотов. Консервированные плоды отлично подходят для начинки десертов, украшения пирогов, тортов или свежих булочек. В отличие от яблок они хранятся меньше, поэтому, чтобы сохранить все вкусовые и полезные качества этого фрукта, соблюдают определенную технологию при закатке.

Закатки из груши на зиму - секреты и особенности приготовления

Мякоть спелых груш помимо неповторимых вкусовых свойств и аромата содержит в себе огромное количество витаминов, полезные сахара, клетчатку и бета-каротины.

  • Для приготовления груш в сиропе или в собственном соку выбирайте фрукты одного сорта, не перезрелые, без сильных повреждений с плотной и однородной структурой.
  • Груши, как и яблоки, после разрезания быстро темнеют из-за огромного количества железа, которое в них содержится. Чтобы этого не произошло, их сбрызгивают небольшим количеством лимонного сока или кислоты.
  • При приготовлении на зиму повидла или джема особое внимание уделяют количеству используемого сахара. Очень важно, чтобы его не было слишком много, особенно если используются сочные и сладкие сорта груши. Во избежание приторности готовой закатки в нее добавляют немного лимонной кислоты.
  • Для того чтобы избежать излишней пенистости при приготовлении варенья из груш в него в процессе варки кладут небольшой кусочек сливочного масла.
  • Как и для многих других фруктов, в качестве основных консервантов для груш используют сахар и лимонную кислоту. Самые подходящие дополнения - корица, гвоздика, мускатный орех, облепиха, лимон, брусника, базилик, ванилин и др.

При приготовлении груш по классическому рецепту сироп в дальнейшем можно использовать как основу для создания вкусного компота с добавлением сухофруктов или киселя.

А если добавить в настоявшийся сироп немного корицы, шалфея и мяты, то вы получите освежающий, сладкий напиток с неповторимым вкусом.

Груши в сиропе - самый вкусный классический рецепт

Самый распространенный способ консервации этих фруктов – закатка дольками или ломтиками в стеклянные банки с сахарным сиропом. Банки либо стерилизуют, либо используют метод двойной заливки, чтобы максимально сохранить вкусовые свойства.

Чтобы приготовить этот десерт по классической технологии, на литровую банку берут такие ингредиенты как:

  • груши среднего размера (сорт "лимонка" или что-то похожее) - 350 г;
  • сахар песок - 50-70 г;
  • чистая вода и лимонная кислота (1-1,5 чайной ложки).

Фрукты отбирают, промывают водой и разрезают на некрупные ломтики или дольки, удаляя семечки и хвостик. Для получения более нежной консистенции кожицу с плодов можно снять, но это не обязательно.

В приготовленную кастрюлю наливают чистую холодную воду с чайной ложкой лимонной кислоты или натуральный лимонный сок (1-2 столовые ложки). Пока груши принимают кислую "ванну" готовят стеклянные банки, которые промывают и вместе с крышками стерилизуют в течение 10-15 минут на пару или в микроволновой печи.

Очищенные дольки плотным слоем аккуратно, чтобы не повредить структуру, укладывают в приготовленные емкости. Все заливают только что закипевшей водой до горлышка. В таком виде груши должны простоять 7-10 минут до неполного остывания. Далее воду из банок сливают обратно в кастрюлю на плите, добавляют немного сахара, лимонной кислоты или сока и доводят жидкость до кипения.

Далее содержимое банок снова заливают горячим сиропом и сразу же закатывают крышки, переворачивают заготовки вверх дном и укутывают теплым пледом до полного остывания, а затем ставят на сухие полки в темное и прохладное помещение, где они должны храниться.

Компот классический - полезная и невероятно вкусная заготовка

Грушевый компот варят различными способами, но почти всегда пошагово, с соблюдением основной технологии. Но чтобы вкус получился более насыщенным и ароматным, в процессе приготовления обычный сахар комбинируют с ванильным.

Чтобы закатать такой компотик на зиму вам потребуются:

  • груши спелые с плотной структурой;
  • сахар песок и ванильный;
  • вода и лимонная кислота.

Плоды хорошо промывают, очищают от хвостиков и семечек, разрезают на части или оставляют в цельном виде (в зависимости от сорта и размера груши). Затем помещают в слегка подкисленную лимонным соком чистую воду. Так они сохранят свой естественный цвет и не потемнеют.

На плите готовят сироп. Для этого в воду добавляют необходимое количество сахара, ванили и лимонной кислоты. Как только жидкость дойдет до кипения, высыпают в кастрюлю дольки или целые груши и варят на слабом огне в течение 10-15 минут.

Далее выключают огонь и сразу заливают содержимое в предварительно подготовленные и простерилизованные банки. Крышки закатывают и после их полного остывания отправляют заготовки в прохладу на зимнее хранение. Для получения еще более экзотического, но очень приятного вкуса, в процессе варки в сироп можно добавить небольшое количество рома.

Грушевый джем - вкусный десерт в любое время года

В зависимости от того, какой сорт груши используется, выбирают и рецептуру приготовления джема, либо плоды перетирают до однородной массы (если фрукты имеют рыхлую мякоть или слегка переспели), либо заготавливают варенье с кусочками (при плотной структуре плодов).

Для приготовления вкусного джема груши отбирают, промывают, очищают от кожицы и других лишних частей, чтобы удобней было пропускать их через мясорубку или измельчать в блендере.

Подготовленные фрукты перетирают вместе с сахаром. По классическому рецепту на 1 килограмм груш берут не менее 350 гр. сахара, а для сладкоежек пропорции можно увеличить.

Получившееся грушевое пюре сразу же отправляют в кастрюлю на варку. Джем варят в течение 20-25 минут на среднем огне, затем слегка убавляют пламя и дают фруктовой массе провариться еще 10-15 мин. В процессе кипения обязательно должна образовываться пена и пузырьки, а все содержимое кастрюли в буквальном смысле бурлить.

Пену снимают ложкой с дырочками или другим подходящим предметом. Чтобы ее не образовывалось слишком много, через 10 минут после начала варки в жидкость добавляют немного свежего сливочного масла.

Готовность продукта определяют с помощью простого теста, на чистую тарелку капают с ложки несколько капель джема, если консистенция правильная (то есть капля не растекается, а четко держит структуру, как желе), то повидло готово.

Остается завершающий этап, на котором в емкость добавляют немного лимонной кислоты, после чего еще 2-3 минуты проваривают на медленном огне, при этом тщательно помешивая содержимое. Далее закатывают в простерилизованные баночки и вкуснейший зимний десерт готов!

Варенье дольками с лимоном - простой и освежающий десерт

Чтобы приготовить вкусное варенье дольками, с прозрачным цветом и нужной структурой, соблюдают определенную технологию при варке. Для этого выбирают плотные твердые плоды, чтобы частицы не разваривались и вместо варенья не получился полуджем.

Отборные груши подготавливают по стандартной технологии: моют, удаляют хвостики, разрезают произвольными дольками, при необходимости очищают от кожицы. Сверху дольки плотно засыпают сахаром и встряхивают миску так, чтобы сахар полностью покрыл фрукты. Все оставляют не менее чем на 3-4 часа, накрыв марлей или пищевой пленкой.

Затем в кастрюлю добавляют немного воды, высыпают туда содержимое миски и варят на медленном огне до образования первых пузырьков. Теперь огонь выключают и убирают кастрюлю на несколько часов (не менее 6-8) настаиваться при комнатной температуре, закрыв ее крышкой или марлей.

Лимон промывают и нарезают мелкими кубиками вместе с кожурой. Полученные кусочки добавляют в миску с просахаренными грушами и снова доводят до кипения до первого образования пузырьков. Затем снова отправляют остывать на несколько часов.

Процедуру нагрева и остывания фруктовой смеси повторяют 4-5 раз, именно от количества подходов зависит консистенция, а главное, цвет будущего сладкого варенья. На 5-й раз все это фруктовое великолепие проваривают после закипания в течение 10-15 минут и в горячем виде разливают по стеклянным банкам, стерилизация при этом не обязательна.

Подавать грушевое варенье можно с блинчиками или ватрушками к чаю, лимон придает этому блюду неповторимый вкус, за что многие и любят такое зимнее лакомство.

Маринованные дольками или целиком - очень сочная закуска для зимы

Помимо вкусных десертов, джемов и варенья из груш получают сочную кисло-сладкую закуску, которая отлично подходит к различным блюдам на столе, особенно хорошо маринованные груши сочетаются с мясом и птицей. Для мариновки подходят не все сорта груш, чаще используют плотные, еще зеленоватые твердые плоды.

Для приготовления помимо правильно выбранных груш вам также потребуются специи для маринада, а именно: уксус, лимонная кислота, корица, гвоздика, перец горошком и цедра спелого лимона. Груши промывают, очищают, нарезают (если плоды мелкие, можно оставить целиком) и опускают в холодную воду, которую опрыскивают соком лимона или кислотой.

Пока фрукты стоят в воде, готовят рассол. В кастрюлю с водой добавляют сахар (250-300 гр. на 1 литр воды), корицу, душистый перец, гвоздику и другие специи. Для любителей необычных вкусов рекомендуется добавить немного красного молотого перца.

Полученный маринад проваривают на медленном огне 10-15 минут. За 2-3 мин до выключения огня добавляют свежий яблочный, но лучше обычный столовый уксус. Одновременно с этим кусочки груш также доводят до кипения в подкисленной лимонным соком воде.

Проваренные дольки вынимают из раствора и раскладывают по банкам, которые сверху заливают горячим маринадом. Закрывают крышками, и холодная зима будет дополнена еще одной прекрасной и сочной закуской наряду с солеными помидорами, огурцами или капустой.

Вы любите экспериментировать со вкусами и текстурами своих десертов? Лично я ‒ очень люблю. И хочу поделится с вами идеей, как превратить обычную грушу (можно даже твердую и недозревшую) во вкуснейший деликатес, который можно использовать для прослойки или приготовления десертов. Минимум времени и усилий и у вас появляются вкусное лакомство — карамельные груши в сиропе. Для такого превращения понадобится минимум продуктов и активных действий с вашей стороны. В своем пошагово оформленном фото-рецепте я открою вам все нюансы и расскажу, как можно использовать грушу, сваренную в карамельном сиропе, для прослойки домашних тортов и приготовления вкусных десертов.

Ингредиенты:

  • груши ‒ 6 шт.;
  • сахар ‒ 150 гр;
  • вода ‒ 0,5 л;
  • корица молотая ‒ 1 ч.л.;
  • лимонная кислота ‒ по вкусу;
  • апельсиновая или лимонная цедра ‒ по вкусу.

Как приготовить груши в сиропе половинками

Первым делом нужно сделать карамельный сироп. Для этого, в сухом сотейнике с толстым дном нам нужно растопить сахар. Делать это лучше на огне чуть больше среднего, периодически помешивайте сахар ложкой, чтоб он равномерно прогревался и не пригорел возле стенок посуды. Когда весь сахар расплавится, дождитесь насыщенного янтарного цвета. Не передержите карамель до темно-коричневого цвета ‒ она будет горчить и появится неприятный запах горелого сахара.

Осторожно влейте в янтарную карамель горячую воду. Проварите содержимое сотейника до полного растворения карамели в воде. Добавьте в сироп по вкусу лимонной кислоты ‒ он сразу посветлеет, так и должно быть.

Для карамелизации, груши лучше брать твердые. Слишком мягкие мгновенно разварятся и вместо изысканного лакомства вы получите жидкое повидло. Разрезаем их на половинки, удаляем сердцевину и снимаем кожуру.

В карамельный сироп опускаем подготовленные дольки, добавляем молотую корицу или целую палочку. По желанию, можете добавить срезанную лентой цедру половины лимона или апельсина.

Доводим груши до кипения и варим их до мягкости. Готовность проверяем ножом: он должен без усилий проходить через фруктовую мякоть. На это уйдет 5-15 минут. Время варки зависит от сорта и спелости фруктов.

Готовые карамельные груши вынимаем и даем им остыть, а далее, используем как подскажет фантазия.

Можно порезать их кусочками и добавить в качестве фруктовой прослойки в торт или пирожное.

Очень вкусная желейная прослойка для торта получится, если кусочки таких груш залить процеженным сиропом, в котором они варились, с добавлением желатина или агар-агара. Такие карамельные груши превосходно сочетаются с заварными на основе сливок, а также со сливочными и творожными кремами. Самый простой и быстрый способ приготовления эффектного грушевого десерта — просто подайте порезанное дольками лакомство, полив растопленным шоколадом в компании с шариком мороженного.

Экспериментируйте и вкусных вам шедевров!

Консервирование груш на зиму без стерилизации

Пошаговый фото рецепт приготовления на зиму консервированных целиком груш в сиропе

Груши, консервированные целиком можно заготовить разными способами и каждый своеобразен по-своему. Существует масса видов заготовок из домашних груш – начиная от консервации и заканчивая их заморозкой. Но все же, как лучше сохранить фрукты на зиму? Об этом мы подробно вам расскажем далее.

В данном пошаговом фото рецепте мы поделимся с вами, как вкусно приготовить из твердых груш потрясающую зимнюю заготовку, от которой будет в восторге вся семья. Подготовка фруктов для создания прекрасного напитка требует особого внимания, так как необходимо выбирать плоды с упругой кожицей, чтобы во время консервирования груши не размялись и оставались целыми.

Закрыть груши на зиму таким способом – значит обеспечить себя сразу двумя полезными продуктами, во-первых, – это домашние консервированные груши, а, во-вторых, грушевый сироп, который также насыщен натуральным вкусом и ароматом, как любой другой домашний напиток.

Предлагаем немедленно приступить к консервированию груш в домашних условиях, а прежде советуем внимательно изучить пошаговую инструкцию приготовления, приведенную чуть ниже.

Ингредиенты

Прежде чем сделать домашнюю заготовку из груш следует простерилизовать для фруктов баночки и крышки. Это можно сделать любым удобным для вас способом. Пока тара обрабатывается займемся обработкой груш. Тщательно их промоем и отделим от хвостиков и веточек. После всего проделанного подготовленные фрукты помещаем в уже обработанные банки – чем больше их вместится, тем больше будет консервированных груш на зиму.

Теперь необходимо замерять сколько понадобится сахарного сиропа для фруктов. Для этого заливаем груши водой до самого верха банок и сразу сливаем ее в кастрюлю. Желательно добавить еще немного воды на тот случай, если все же ее не хватит. В кастрюлю с водой добавляем сахарный песок, хорошо все перемешиваем и даем жидкости закипеть. Тем временем в отдельной емкости нагреваем воду и бланшируем в ней груши.

Теперь банки ошпариваем кипятком и помещаем в них обработанные фрукты.

В банки с грушами добавляем по одной чайной ложке лимонной кислоты и следом наполняем их сваренным сахарным сиропом. Теперь закатываем банки крышками и обязательно проверяем прочность закатки, чтобы на крышках не было никаких дефектов.

И главное – переворачиваем баночки крышками вниз и укутываем их теплым одеялом. Оставляем их в таком положении до тех пор, пока содержимое банок не остынет. Груши, консервированные целиком на зиму в сиропе, готовы.

Консервированные груши целиком — необыкновенное лакомство, заготовленное впрок

Консервированные груши целиком забавно созерцать среди прочих запасов и приятно дегустировать, наслаждаясь отменными вкусовыми качествами фрукта. Варенье и компот, сладкие и маринованные закуски из целых плодов удаются аппетитными и становятся лучшими заготовками среди всего ассортимента кладовой.

Как закрыть груши на зиму целиком?

Консервация груш на зиму целиком имеет некоторые особенности, отличающие подобную технологию от заготовки нарезанных плодов.

  1. Для консервирования отбирают груши с плотной мякотью, без повреждений, вмятин.
  2. Накалывают каждый фрукт по всему периметру вилкой, зубочисткой или шпажкой для лучшего пропитывания и сохранения целостности.
  3. Из подготовленного сырья получится вкусное варенье, компот, десерт в сиропе или закуска в пикантном маринаде.
  4. Консервирование груш на зиму целиком по любому из рецептов завершают укупориванием горячей заготовки в стерильную тару прокипяченными крышками. Дополнительное укутывание перевернутых на крышки банок и их остывание в таком виде обеспечит самостерилизацию и последующее качественное хранение запасов.
Груши консервированные целиком без стерилизации

Консервирование груш на зиму целиком без стерилизации не отнимает много времени и сил, а в результате предоставляет возможность наслаждаться в течение года вкусными компотом и лакомится сладкими грушевыми плодами. Качественную сохранность запаса обеспечит присутствие консервантов в виде сахара и лимонной кислоты.

  • груши – 1,5-2 кг;
  • сахарный песок – 500 г;
  • кислота лимонная – 1 ч. ложка;
  • вода – 1,5-2 л.
  1. Вымытые подготовленные груши закладывают в пропаренные банки.
  2. Заливают плоды крутым кипятком, оставляют под крышками на 20-30 минут.
  3. Сливают жидкость, кипятят с добавлением сахара.
  4. В банку засыпают лимонку, заливают кипящий сироп.
  5. Закатывают крышку герметично, переворачивают консервированные груши целиком в банках дном кверху и укутывают на сутки.
Варенье из целых груш

Целые консервированные груши особенно хороши в варенье. Для приготовления сласти отбирают самые некрупные плоды примерно одинакового размера и вырезают середину при помощи специального ножа для овощей. Сироп, оставшийся после варки варенья, можно слить в отдельную емкость и использовать для дополнения десертов, выпечки, мороженого.

  • груши – 1,5 кг;
  • сахарный песок – 1,2 кг;
  • кислота лимонная – 0,5 ч. ложки.
  1. Груши моют, вырезают со стороны хвостика середину.
  2. Укладывают подготовленные плоды в подходящую емкость и засыпают сахаром с лимонной кислотой.
  3. Дают фруктам постоять и пустить сок 12 часов, после чего прогревают до кипения и проваривают 5 минут.
  4. После остывания повторяют нагрев сласти и пятиминутное кипячение.
  5. Повторяют цикл 5-7 раз.
  6. Раскладывают плоды по банкам, заливают сиропом и укупоривают варенье из мелких груш целиком на зиму стерильной крышкой.
Варенье из груши дички целиком

Варенье из груш целиком с хвостиками можно сварить из дички, которая в свежем виде практически не съедобна, но зато в подобных заготовках проявляет себя в лучшем виде. Легкая терпкость и вяжущие ноты нивелируется сладостью сиропа, а плотность грушевой мякоти с уверенностью сохранит целостность плодов.

  • груши – 1,5 кг;
  • сахарный песок – 1,5 кг;
  • вода – 300 мл;
  • лимон – 1,5 шт.
  1. Подготовленную дичку накалывают, заливают сиропом, сваренным из сахара и воды, оставляют на сутки.
  2. Кипятят заготовку 5 минут, оставляют минимум на 12 часов остывать и настаиваться и снова нагревают.
  3. Воспроизводят аналогичные этапы 6-8 раз.
  4. Перед последним кипячением добавляют лимонный сок.
  5. Укупоривают консервированные дикие груши целиком в варенье в стерильную тару.
Груши в сиропе целиком на зиму – рецепт

Груши целиком в сиропе на зиму можно заготовить без добавок или как в данном случае дополнить состав заливки корицей, бадьяном и гвоздикой. Количество варок и циклов с остыванием лакомства будет зависеть от сорта используемых плодов и плотности мякоти: плотные фрукты нужно будет уваривать более продолжительное время.

  • груши – 1,5 кг;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • вода – 350 мл;
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка;
  • корица – 1 шт.;
  • гвоздика и бадьян – 1-2 шт.
  1. Накалывают груши, заливают кипящим сиропом из воды и сахара, проваривают 10-15 минут.
  2. Оставляют заготовку до остывания, повторяют нагрев, кипячение и настаивание еще 3-5 раз.
  3. Перед последней варкой добавляют лимонку и пряности.
  4. Укупоривают консервированные сладкие груши целиком в простерилизованные банки.
Янтарное варенье из целых груш

Умиляющим сладким лакомством станет варенье из маленьких груш целиком, сваренным с применением нижеследующих пропорций. Избежать накалывания мелких плодов удастся, вырезав при помощи острого ножа середину с семенами со стороны цветоноса. Для дополнительного аромата вместе с соком можно добавить цедру лимона.

  • груши мелкие – 1 кг;
  • сахарный песок – 600 г;
  • вода – 250 мл;
  • лимон – 1 шт.
  1. Подготовленные груши погружают в кипящий сироп, сваренный из сахара и воды.
  2. Через 15 минут кипения, выключают плиту, оставляют лакомство до остывания.
  3. Повторяют нагрев, кипение, остывание 3-5 раз.
  4. Добавляют лимонный сок, проваривают янтарное варенье 20 минут, закатывают в пропаренные сухие банки.
Компот из целых груш на зиму

Консервированные груши целиком в компоте могут употребляться в качестве самостоятельного десерта. Сладкие плоды будет сопровождать вкусный компот, который результативно заменит вредные покупные газировки и соки сомнительного качества. В каждую банку можно для дополнительного аромата и вкуса положить палочку корицы, веточку мяты или щепотку ванилина.

  • груши – 1-1,3 кг;
  • сахарный песок – 200 г;
  • вода – 2,5 л;
  • лимонная кислота – 1/3-1/2 ч. ложки.
  1. Груши целиком закладывают в стерильные банки, заливают на 20 минут кипятком.
  2. Воду сливают, снова кипятят.
  3. В банку засыпают сахар, лимонку, вливают закипевшую повторно жидкость.
  4. Закатывают компот из целых груш герметично, укупоривают до остывания.
Груши в сахарном сиропе целиком с уксусом

Приготовленные маринованные груши целиком с уксусом без стерилизации покорят необычным оригинальным вкусом и займут в рейтинге домашних заготовок почетное место. Только плотные, немного недозревшие, но ароматные плоды подойдут в качестве сырья для получения изысканной пикантной закуски.

  • груши – 1,5 кг;
  • вода – 1 л;
  • сахарный песок – 700 г;
  • уксус – 100 мл;
  • гвоздика, душистый и черный перец – по 3 шт. на литровую банку;
  • корица – ¼ шт.
  1. Мелкие груши накалывают, бланшируют в подкисленной воде 5 минут, раскладывают по банкам, добавив пряности.
  2. Из воды, сахара и уксуса готовят сироп, заливают им плоды.
  3. Прикрывают емкости крышками, стерилизуют 20 минут, укупоривают и дополнительно укутывают.
Как замариновать груши на зиму целиком?

Еще один способ заготовить маринованные груши целиком – законсервировать очищенные от кожицы плоды в пряном маринаде. Предпочтителен для использования яблочный или виноградный уксус. Если такового нет, порцию столового уксуса 9 % нужно будет уменьшить до 125 мл на указанное количество ингредиентов.


  • груши – 2 кг;
  • вода – 700 мл;
  • сахарный песок – 500 г;
  • уксус – 170 мл;
  • лавр – 3 шт.;
  • гвоздика – 4 шт.;
  • черный перец – 8 шт.
  1. Кипятят воду с добавлением сахара и уксуса, проваривают в нем предварительно очищенные целые груши 5 минут.
  2. В банки раскладывают пряности, а затем проваренные плоды.
  3. Заливают груши кипящим маринадом, укупоривают, укутывают в перевернутом виде до полного остывания примерно на сутки.
Консервированные груши целиком с лимонной кислотой

Закатать вкусные груши целиком на зиму удастся, воспользовавшись рекомендацией данного раздела и добавив в каждую трехлитровую емкость пакетик ванильного сахара. Консервант в виде лимонной кислоты, который засыпают с другими добавками, обеспечит качественную и продолжительную сохранность запаса.

  • груши – 1,5-2 кг;
  • вода – 1,5 л;
  • сахарный песок – 400 г;
  • кислота лимонная – 1 ч. ложка;
  • ванильный сахар – 1 пакет.
  1. Грушами заполняют пропаренные банки, заливают плоды кипятком.
  2. Через 20 минут воду сливают, доводят снова до кипения.
  3. К грушам засыпают сахар обычный и ванильный, лимонную кислоту, вливают кипящий настой.
  4. Закатывают крышки, переворачивают емкости дном кверху, убирают под шубу на сутки.

Рецепты фруктов на зиму: консервирование груш в собственном соку

Десерт, с приятным ароматом на зимнем столе – это, конечно же, груши в собственном соку. Рецепт на зиму поможет вам приготовить эти бесподобные фрукты с сохранением их сладкого и непревзойденного вкуса. Для консервирования можно использовать любой сорт груши, регулируя сладость провизии сахаром. Сочные фрукты в собственном соку завершат любой праздничный стол или просто порадуют своим вкусом без гарнира.

Немного о груше

Груша достаточно полезный фрукт. Наличие фолиевой кислоты, йода, калия, витамина С, питательных волокон делают этот плод незаменимым для поддержания работоспособности некоторых органов человека. Диетологи настоятельно рекомендуют ввести в меню грушевые плоды, чтобы заставить организм работать в нужном русле. Косметологи советуют делать маски из пюре груш для тонуса кожи и насыщения ее витаминами.

Популярные рецепты консервирования груш в собственном соку

Так иногда хочется съесть целую грушу и почувствовать ее натуральный вкус, но это невозможно в зимний период года. Находчивые хозяюшки, любители кулинарии и консервации, позаботились о том, как сохранить в целостности этот фрукт с его необычным вкусом и ароматом. Из года в год, поколения к поколению передаются рецепты консервирования фруктов. И каждое поколение дополняет его своими особенностями. Ниже предоставляются наиболее популярные рецепты на зиму груш в собственном соку. Ознакомившись с ними, можно подобрать наиболее приемлемую методику.

Груши для заготовок можно подготовить как целиком, так и нарезанными кусками. Вкус готовых провизий будет немного отличаться. Целые груши всю вкусовую гамму сохранят в себе, а нарезные — отдадут в сироп. Поэтому выбор за вами, какой привкус вы хотите почувствовать в итоге.

Груши не рекомендуется употреблять перед сном, страдающим желудочными заболеваниями.

Груши в собственном соку со стерилизацией без кожуры целиком

Не любителям фруктов с кожурой – как раз этот рецепт. Также он предназначен для людей, страдающих заболеванием – обстипация и вздутие живота, которым лучше употреблять грушу без кожуры. При консервировании следует учитывать дополнительное время на очистку кожицы, которое пойдет при подготовке ингредиентов. Чтобы приготовить груши в собственном соку, рецепт включает следующие составляющие: груши, собственной персоны, 2 столовой ложки сахара, пол ложки лимонной кислоты. Все эти ингредиенты рассчитаны на 1 литровую баночку.

  1. Плотные, созревшие груши вымыть. Если на грушах небольшие пятна – их можно срезать в процессе очистки от кожуры.
  2. Отделить кожуру от груши.
  3. В заранее стерилизованные банки выложить очищенные груши не слишком плотно друг к другу, чтобы они не испортили форму при хранении. Плоды уложить на 2/3 банки, это чуть выше половины.
  4. Всыпать лимонную кислоту и сахар в заданных пропорциях. Прикрыть крышкой.
  5. Подготовить кастрюлю к стерилизации: уложить чистую хлопчатобумажную ткань на дно, с целью не повреждения банок по ходу. Поставить стеклотару на нее и залить кастрюлю теплой водой так, чтобы вода доходила до плечиков банок. Стерилизовать на протяжении 25 минут. Груши, попавшие в горячую среду, начинают выделять сок, который заполняет всю банку, если какая-то часть остается пустой, то следует долить недостающий промежуток кипятком в конце стерилизации.
  6. Вынуть баночки и сразу закрутить крышками. Переворачивать и укутывать не стоит.
  7. Грушевая провизия готова!
Груши в собственном соку без стерилизации целиком с кожурой

Те, кто хочет не упустить ни одного витаминчика с чудо фрукта, консервируют его целиком и в кожуре. Ведь кожура груши насыщена дубильными веществами, которые благоприятно влияют на слизистую кишечника, предотвращают воспалительные процессы и прочее. Для консервирования понадобятся: 10 груш средней величины, 200-250 грамм сахара, зависит от сорта, щепотка лимонной кислоты по желанию. Ингредиенты рассчитаны на трехлитровую стеклянную баночку.

  1. Груши тщательно моются, ведь кожура также будет консервироваться и она должна быть максимально чистой.
  2. Фрукты выкладываются в тару.
  3. В эмалированную кастрюлю вливают 1-1,5 литра воды, разбавляют сахаром и кипятят. Полученную сладкую воду вливают в банку с грушами и дают насытиться этим компонентом 10 минут. В этот момент сок с груш начинается выделяться в воду.
  4. Затем ароматную грушевую воду сливают обратно в кастрюлю, добавляют лимонную кислоту и кипятят. Кипящий сироп опять вливается в банки и их закупоривают.
  5. Переворачивают и укутывают до следующего дня.
  6. Консервация завершена!

В трехлитровую банку вмещается 1,5 кг малого размера груш

Груши в собственном соку кусками

Получить десерт готовыми кусочками на зимний стол поможет рецепт заготовки груши в собственном соку на зиму нарезанными частями в домашних условиях. Вкус получается концентрированным и очень сладким.

  1. Очистить кожуру с груш, разрезать на желаемое количество частей, удалить сердцевинку с косточками.
  2. Простерилизовать стеклянную тару и крышки.
  3. Поместить фруктовую нарезку в банки до краев. Добавить сахар 2 столовой ложки и лимонную кислоту на кончике ножа с расчета на 1 литровую банку.
  4. Заготовку прикрыть крышками и поставить стерилизовать в кастрюлю до тех пор, пока выделенный сок не заполнит всю баночку. Если сочность груш не позволяет заполнить емкость целиком, то следует долить кипятка.
  5. По окончанию стерилизации, вынуть банки с содержимым и закрутить плотно крышками. Перевернуть и обернуть теплым полотном.
  6. Сладкая заготовка на зиму готова.

Рецепты на зиму спелых груш в собственном соку позволяют вам насладиться сладким вкусом с оттенком меда и карамели. Для придания провизии дополнительного вкуса, в заготовку можно добавить другие ингредиенты или пряности. Например, чтобы разбавить сладкий вкус груш, его можно совместить с плодами кислых яблок или слив; корица придаст заготовке тонкие нотки пряного аромата; мед внесет в консервированные груши цветочный аромат и мягкость.

Маринованные груши на зиму: как приготовить без стерилизации?

Маринованные груши – отличная заготовка на зиму, которая внесет разнообразие в меню, а кроме того станет хорошим дополнением к мясным и сырным блюдам. Готовить их очень просто, можно обойтись даже без традиционной стерилизации. Как это сделать, рассказываем далее.

Рецепт маринованных груш

Ингредиенты:

  • 1 кг спелых груш (лучше выбирать сочные сорта)
  • 250 грамм сахара
  • 900 мл воды
  • 3 бутона сушеной гвоздики
  • 1 ст.л. соли
  • 100 мл столового уксуса (9%)
  • 2-3 листочка лаврового листа
  • по 6 горошков душистого и черного перца

Как готовить:

Поставить маринованные груши в подвал или в холодильник. Главное, чтобы место их хранения было прохладным и темным, тогда они простоят аж до самой зимы.

Видео-рецепт

Вот еще один пример того, как можно мариновать груши с виноградным уксусом и лимонной кислотой:

Напоследок, стоит отметить, что набор пряностей в каждом рецепте можно менять на свое усмотрение. Помимо перца, гвоздики и лаврового листа, сладкие груши можно консервировать вместе с листьями вишни и смородины, толченым розмарином, лимоном, можжевельником и даже тростниковым сахаром. Количество и соотношение указанных ингредиентов каждый может варьировать в зависимости от собственных вкусовых предпочтений.

Груши в сиропе на зиму без стерилизации

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

Способов консервации фруктов известно немало: варка варенья, повидла, конфитюра, заготовка сушеных и вяленых плодов, компоты и даже маринованные фрукты и ягоды – источник витаминов на долгие зимние месяцы. Расскажем, как приготовить груши в сиропе на зиму, чтобы не переплачивать производителям консервов.

Проще всего, да и безопаснее приготовить груши дольками в сиропе на зиму. Такие заготовки точно не «взорвутся», потому что сердцевину мы удалим.

  • груши сладкие с мягкой сердцевиной – 2-3 кг;
  • сахар белый – 400 г;
  • кислота лимонная – 1 ст. ложка;
  • корица молотая – ½ ч. ложки;
  • подготовленная (фильтрованная или бутилированная) вода – 5 стаканов.
  1. Такие груши в сиропе готовятся на зиму без стерилизации.
  2. Каждую грушу режем пополам, снимаем кожицу, вырезаем сердцевину и жилки, ведущие от середины к плодоножке, после чего шинкуем ломтиками и опускаем в кипящий сироп, сваренный из воды, сахара и лимонной кислоты.
  3. Когда груша прокипит около 10 минут, добавляем корицу.
  4. Баночки моем и стерилизуем заранее. В прогретые паром баночки раскладываем ломтики груши, заливаем кипящим сиропом и моментально закрываем.
  5. Перевернутые баночки укутываем покрывалом, после остывания переносим в подвал или кладовку.

Груши целиком

Если вы хотите закатать груши целиком в сиропе, рецепт такой заготовки на зиму будет отличаться незначительными деталями. Правда, понадобится еще одно приспособление – специальная трубка с острым краем, с помощью которой можно вырезать сердцевину из груши, не разрезая плод.

  • груши спелые, с мягкой серединой – 1 кг;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • песок белый сахарный – 1 стакан;
  • подготовленная вода (очищенная) – 1 л;
  • кислота лимонная очищенная – 1 ч. ложка;
  • набор специй (бадьян, гвоздика, цедра лимона) – по вкусу.
  1. Сперва нужно вымытые груши подготовить для консервации: удалить сердцевины, хвостики, уложить их в стерилизованные банки поплотнее.
  2. Воду кипятим, и крутой кипяток заливаем в банки. Даем грушам хорошо пропариться в течение четверти часа.
  3. Сливаем воду и добавляем в нее сахар и кислоту. Если есть желание, кладем специи, однако если груши ароматные, специи лучше не добавлять. Когда сироп прокипит минут 10, добавляем ваниль и заливаем груши. Закатываем и ждем, пока баночки остынут под одеялом.
  4. Как видите, закрыть груши в сиропе на зиму просто. Ароматные, нежные фрукты впоследствии можно использовать как самостоятельный десерт, начинку для выпечки, средство украшения тортов и пирожных.

Рецепт груш в сиропе на зиму без стерилизации

Лето — время, когда каждая хозяйка готовится к зиме, заготавливаю различные заготовки. Если вы хотите сделать это быстро, советую закатывать без стерилизации. Сегодня я опишу для вас 2 рецепта вкусной сладкой заготовки — груши в сиропе.

Груша — очень полезный, вкусный фрукт, ароматные плоды которого поспевают в конце лета. Единственный недостаток плодов в том, что хранятся сравнительно не долго. Сохранить груши на более длительное время, поможет консервирование. Есть много простых рецептов заготовки плодов. Наиболее известный — груши в сиропе на зиму, простой рецепт без стерилизации которых я сегодня вам и опишу. Таким способом можно заготовить фрукты в целом виде и дольками, при этом плоды хорошо сохраняют свой вкус и аромат. Через продолжительное время, приятно открыть баночку с грушами и насладится их волшебным вкусом.

Груши дольками в сиропе

Простой рецепт заготовки груш дольками в сиропе, сохранит нежный вкус и тонкий аромат плода и не требует стерилизации. Из плода удаляется серединка, поэтому консервация хорошо будет храниться.

Ингредиенты:
  • спелые груши — 3 кг.,
  • сахар — 450 грамм,
  • лимонная кислота — 10 грамм,
  • корица — несколько палочек,
  • приготовленная кипячёная или бутилированная вода — 1 литр.
Приготовление:

Шаг 1.Берём глубокую кастрюлю, наливаем в неё приготовленную воду, добавляем сахар, лимонную кислоту, ставим на огонь и доводим до кипения.

Шаг 2.Груши разрезаем пополам, вырезаем плодоножку и сердцевинку, режем дольками и опускаем в кипящий сироп. Даём плодам покипеть 10-15 минут и добавляем палочки корицы.

Шаг 3.Заранее мытые и стерилизованные банки аккуратно обдаём паром, накладываем дольки груш, заливаем кипящим сиропом и быстренько закрываем.

Шаг 4.Банки с консервацией укутываем одеяльцем и оставляем до полного остывания. Затем помещаем на длительное хранение.

Груши в сиропе целиком

Для такой заготовки берём спелые, но не слишком мягкие фрукты.

Ингредиенты на 1 трёхлитровую банку:
  • груши — 1,5 кг.,
  • лимонная кислота — 2 грамм,
  • сахар — 500 грамм,
  • вода — 1,5 литра.
Приготовление:

Шаг 1.Подготовленные банки для консервирования простерилизовать или обдать паром.

Шаг 2.Груши хорошенько помыть, срезать плодоножки, с другой стороны вырезать сердцевину и удалить семена.

Шаг 3.Воду вскипятить. Подготовленные груши сложить в банку до самого горлышка, залить кипятком, накрыть крышкой и дать настоятся 5-7 минут.

Шаг 4. Получившийся грушевый настой слить в кастрюлю, добавить в него сахар и приготовить сироп. Довести до кипения и дать сиропу покипеть 5 минут.

Шаг 5.Затем снова залить им груши, продержать 10 минут. По истечению времени, слить жидкость обратно в кастрюлю, вскипятить и добавить лимонную кислоту. Готовым сиропом залить груши и быстро закупорить.

Шаг 6.Консервацию держать в помещении до полного остывания, предварительно перевернув банки (так можно проверить, плотно ли они закупорены) и укутав одеялом. Остывшую консервацию выносим в подвал или кладовую.

Видео: Рецепт вкусной груши в сиропе на зиму

Хорошего дня и приятного аппетита))

Груши консервированные целиком — вкус родом из детства!

Груша – рекордсмен по содержанию калия

Этот любимый многими фрукт по праву считается одним из наиболее желанных, благодаря небольшой калорийности и высокой питательности. К тому же, он богат витаминами:

  • Витамин С обеспечивает эластичность сосудов;
  • фолиевая кислота (В 9) принимает участие в кровообразовании;
  • витамин К предупреждает развитие атеросклероза.

Плоды содержат и комплекс микроэлементов: калий, цинк, железо, пектин, дубильные вещества и клетчатку, необходимые нашему организму для нормальной жизнедеятельности.

Полезные плоды груши

В грушах рекордное количество калия, нужного для регенерации клеток и хорошей работы сердечной мышцы. По вкусу она намного слаще яблока, но содержание сахара в ней меньше. Фруктозы в этом фрукте больше, чем глюкозы, что благотворно влияет на работу поджелудочной железы. Поскольку для усвоения фруктозы организму не нужно содержание инсулина, кисло-сладкие плоды рекомендуют употреблять людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением.

Кроме того, она содержит органические кислоты, которые благотворно воздействуют на пищеварение и обмен веществ. За счет эфирных масел употребление этого фрукта позволит укрепить иммунитет, снять воспаления, повысить защитные свойства организма. Одна груша в день обеспечит организм необходимой дневной нормой кобальта, который необходим для работы щитовидки.

Быстрые способы консервирования – в сиропе и без сахара

Консервация груш целыми – прекрасный вариант заготовки на зиму, ведь фрукты получаются очень аппетитными и сладкими. Зимой их можно употреблять, как отдельное блюдо на десерт, а также создавать нарезки из свежих фруктов, дополняя их консервированными сливами, персиками.

  • Рецепт груши в собственном сиропе

Для консервации целых груш лучше подойдут трехлитровые банки. Итак, вам нужны: груши 1,5 кг, 0,5 кг сахара (количество зависит от сладости самого фрукта), 2 л воды и лимонная кислота (чайная ложка). Начнем с подготовки груш, промойте их и удалите хвостики. Теперь займитесь приготовлением сладкого сиропа: в кастрюльку влейте воду и добавьте сахар, доведите до кипения, чтобы сахарный песок растворился. Груши сложите в банки и залейте приготовленным сиропом, оставьте настояться минут на 10, после чего сироп слейте обратно в кастрюлю и доведите до кипения. После снова залейте фрукты, повторяйте действие в общей сложности трижды. Перед тем, как закатать банки с грушей, добавьте лимонную кислоту.

Груши в собственном соку

  • Рецепт без сахара

Для консервации фруктов по такому рецепту выбирайте недозревшие плоды, которые следует промыть и снять кожицу тонким слоем. Груши следует бланшировать в кипящей воде около 10 минут, а затем охладить и укладывать в простерилизованным банки. Обязательно добавьте лимонную кислоту из расчета на 1 литр 1 гр. Накройте крышкой и можете стерилизовать 15-20 минут для банок, вместительностью 1 литр. После обработки закупоривайте и охлаждайте.

  • Рецепт маринованных груш

Выбирайте созревшие груши, но не перезревшие. Их следует помыть и снять кожицу тонким слоем. Конечно, если груши мелкие, то лучше мариновать целиком, но можно и разрезать на четвертинки, удалив при этом сердцевину. Тем, кто любит груши и решил заняться консервацией этого фрукта, стоит знать маленький секрет: чтобы они не потемнели, следует пару минут продержать их в растворе лимонной кислоты (на литр воды 1 г). Груши нужно бланшировать на огне не более 40 минут после закипания, после чего охладить под проточной холодной водой. Затем воду, в которой бланшировались груши, используют для приготовления маринада.

На двухлитровую банку вам потребуется: 300 мл воды, 250 г сахарного песка, уксусная кислота 17 г. Воду с сахаром кипитят 10-15 минут, затем фильтруют и добавляют уксусную кислоту. В 2-литровую банку кладут душистый перец 8-10 горошин, корицу, гвоздику 8 штучек, а затем груши и заливают горячим маринадом. Накройте банку крышкой и ставьте пастеризоваться в кастрюлю с горячей водой минут на 25-30. После обработки банки закрутите и оставьте остывать до утра. Такая заготовка обязательно придутся по вкусу любителям сочной груши. Ее можно использовать, как оригинальный гарнир, добавлять в мясные блюда или салаты.

Грушевый компот – рецепты с фруктами и ягодами

Из целых груш можно готовить также всевозможные компоты. В таком виде плоды любого сорта получаются намного сочнее и сохраняют свою целостность намного лучше. Если вы хотите заготовить компот в качестве напитка, то стоит добавлять минимальное количество фруктов (5-8 штук). Благодаря нежному вкусу груши, компот получается довольно легким и ароматным.

  • Рецепт компота без стерилизации

Итак, чтобы сварить такой напиток на зиму, вам понадобится: стакан сахара, груши 0,5 кг, также можете по желанию добавить пару слив или, например, яблоки Звездочка. Подготавливаем фрукты и укладываем их в простерилизованные банки, кипятим воду. После того, как вода закипела, заливаем ее в банки и оставляем на 30 минут, после чего обратно сливаем, оставляя фрукты в банке, добавляем в воду сахар и варим сироп 5-7 минут после закипания. Теперь груши заливаем сиропом и закручиваем. Для тех, кто предпочитает кисловатые компоты, советуем добавить немного лимонной кислоты.

  • Компот с кислинкой: простой рецепт

Так как любой сорт груши всегда сладкий, и этот фрукт не имеет природной кислоты, для тех, кто не любит приторных напитков, советуем добавить фрукты или ягоды – вишню, красную смородину или лимон. Итак, необходимые ингредиенты: груши 0,5 кг, сахар 100 г, 1,5 л воды, ванилин, мята (по желанию), ну и выбранные по вашему вкусу фрукты или ягоды. Готовить компот можно из целых груш, если они небольшого размера или же разрезайте их на половинки. Сложите все фрукты в банку, лучше 3-литровую, засыпьте сахаром и залейте кипятком. Все готово – закрутите крышки и оставьте остывать.

Рекомендуем ознакомиться

Грушевый напиток отличается антимикробными свойствами, что особенно ценно в осенне-зимний период. Такой компот поможет поддержать иммунитет и противостоять вирусным заболеваниям. Поэтому уделите пару часов заготовкам, воспользовавшись нашими простыми рецептами.

Груши консервированные – сладкий ломтик лета!

Почему полезно есть груши зимой?

Груша – полезный фрукт, и не важно, в каком виде вы её потребляете. Консервированные или сушеные, свежие, в виде сока, киселя и варенья – любой вид полезен. Польза груши в том, что она содержит органическую и фолиевую кислоты, дубильные вещества, витамины, каротин и фитонциды, различные ферменты, которые нужны организму человека, особенно зимой.

  • Полезна тем, кто страдает расстройством кишечника, поскольку улучшает пищеварение.
  • Создает кислую среду в желудочно-кишечном тракте, где подавляется размножение болезнетворных микробов
  • Способствует регенерации крови, укрепляют кровеносные сосуды. Даже врачи советуют ежедневный прием беременным женщинам и людям с сердечно-сосудистой патологией.
  • Один из немногих фруктов, которые можно есть людям, страдающим сахарным диабетом.
  • Полезна во время ОРВИ, благодаря содержанию арбутина (природный антибиотик).
  • Нашла место и в косметологии, поскольку маски из нее подходят для всех типов кожи, придают гладкость, сужают поры, выравнивают.

Но нужно помнить, что при частом потреблении могут возникнуть проблемы. Именно потому лучше воздержаться при наличии болезней кишечника и желудка из-за наличия каменистых клеток в мякоти, которые будут раздражать слизистые.

Консервированные груши половинками: рецепт

Подойдут и для начинки пирогов, и для простого приема. Их можно будет подавать с карамелью, взбитыми сливками, есть со сладкими блинчиками. Кроме того, это отличный способ сохранить груши на зиму.

Закатка груш на зиму требует, прежде всего, правильного сбора фруктов в осенний период. Так, для закатки подойдут сочные и большие плоды – маленькие могут поломаться и потеряют вид в процессе приготовления. Если фрукты немного недоспевшие, не стоит переживать, поскольку в процессе готовки фрукты подоспеют и будут очень вкусными.

Очень важно, чтобы вы тщательно помыли фрукты и простерилизовали посуду.

Для того чтобы приготовить консервированные груши на зиму, нам понадобится:

  • 2 кг фруктов;
  • 1 ч. л. лимонной кислоты;
  • 500 г сахара;
  • 1 упаковка ванильного сахара;
  • 1,5 л воды.

Ингредиенты рассчитаны на приготовление одной трехлитровой банки груш – если хотите закрыть больше банок, обязательно соблюдайте пропорции.

  • Прежде всего нужно приготовить банки и другие инструменты для консервирования, помыть их и простерилизовать.
  • Тщательно моем плоды, и после удаления хвостика разрезаем на две половинки. Небольшим ножом убираем сердцевину и косточки так, чтобы не повредить мякоть.
  • Приготовленные груши нужно разложить по сухим и уже простерилизованным банкам таким образом, чтобы до горлышка банки оставалось свободное место в 3-5 см.
  • Уложенные фрукты заливаем кипятком по самое горлышко и оставляем на 5-10 минут. Дольки фруктов за это время пустят сок.
  • После этого сливаем воду в кастрюлю, добавляем туда сахар и доводим до кипения.
  • Заливаем сиропом фрукты в банках и оставляем еще на 20 минут. Последний раз сливаем сладкий сироп в кастрюлю, добавляем в нее лимонную кислоту и ванильный сахар, еще раз доведя смесь до кипения.
  • Банки закатываем крышками, для чего следует воспользоваться закаточной машинкой.

Банки можно хранить при комнатной температуре, а вот после вскрытия желательно поставить в холодильник. Таким образом можно готовить и консервированные яблоки, они будут такими же вкусными и полезными.

Консервация груш на зиму: вкусный десерт

Существуют различные рецепты закатки груш. Один из самых вкусных рецептов – груши в сиропе, приготовить которые достаточно просто. С ними у вас на столе всегда будет полезный продукт, обладающий удивительным вкусом.

  • 1,5 кг фруктов;
  • 600 мл воды;
  • 100 мл 9% уксуса;
  • 0,5 ч. л. лимонной кислоты;
  • 300 г сахара;
  • 1 ст. л. молотой корицы;
  • 4 шт душистого горошка;
  • 8 г сушеной гвоздики.

Рекомендуем ознакомиться
  • Фрукты следует качественно промыть, промокнуть полотенцем и порезать на четвертинки, не забыв удалить семена.
  • Одновременно с этим кипятим воду вместе с лимонной кислотой, куда кидаем кусочки груш – фрукты нужно кипятить около 7-10 минут.
  • После этого откидываем груши на дуршлаг, плотно раскладываем в литровые банки.
  • В оставшуюся воду добавляем специи и сахар, доводим смесь до кипения и аккуратно вливаем уксус.
  • Заливаем кусочки груш горячим сиропом, ставим на стерилизацию (на 15 минут) и закатываем крышками.

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Груши получаются очень вкусными и чем-то напоминают мармелад! Теперь вы знаете, как правильно консервировать груши на зиму и можете наслаждаться самостоятельно приготовленными вкусными десертами без особых трат.

Консервирование груш на зиму без стерилизации

Оценка 5 проголосовавших: 1

Здравствуйте. Меня зовут Екатерина Голубева и я домохозяйка — уже не первый десяток лет делаю консервирование овощей и фруктов со своего огорода . Считаю, что являюсь специалистом в этом направлении и помочь всем посетителям сайта найти рецепты идеальных солений.
Все данные для портала тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю информацию. Желаю Вам всего самого наилучшего.

Груши в сиропе на зиму: простой рецепт

Груши в сиропе на зиму: простой рецепт

В период, когда приходится собирать урожай, у любой хозяйки появляется множество идей и хлопот с заготовками на зимний период. Порой в холодное время года приятно полакомиться не только соленьями, но и чем-нибудь сладким и вкусным. Поэтому нужно сделать заготовки на зиму и из фруктов! Рецепт приготовления фруктов в сиропе давно известен большинству людей. Чаще всего для такой заготовки используются груши и яблоки. Рассмотрим вкуснейший десерт – груши в сахарном сиропе. Вот что понадобится для приготовления: 

  • Спелые груши-2 кг. 
  • Вода для сиропа-2,5 литра. 
  • Сахарный песок-600 грамм. 
  • Лимонная кислота-3грамма.

Сложно ли готовится груша на зиму в сиропе? Простой рецепт, приведенный здесь, не отнимает много времени, к тому же он не слишком затратный, поэтому многие хозяйки с большим удовольствием его используют.

Приготовление:

Первым этапом станет подготовка банок. Желательно использовать банки небольшого объёма, пол-литровые или литровые. Также подготовить следует разделочную доску, острый нож, кастрюлю и полотенце.
Для этого рецепта подойдут любые сорта груши. Единственное, что стоит помнить: необходимо выбирать только спелые плоды. Твёрдые фрукты не станут нежными и рассыпчатыми, даже после тепловой обработки. Проверить и выбрать подходящий вариант можно при помощи надавливания на грушу. Она должна быть мягкой, также должен оставаться след после нажатия. Теперь необходимо определиться, как вы станете консервировать плоды. Кто-то использует грушу целиком, другие же предпочитают разрезать ее пополам. Здесь дело вкуса каждого человека. После того как груши отобраны и перебраны, нужно тщательно их промыть и положить обсохнуть на полотенце. Плодоножку можно не удалять, если груши используются целиком.


Теперь нужно браться за приготовление сиропа для груш. Для этого в подготовленную кастрюлю выливаем необходимое количество воды и ставим на огонь. Перед закипанием нужно всыпать сахарный песок и перемешать. Чаще всего груша очень сладкая, для того чтобы добавить немного кислинки и аромата, используется лимонная кислота. Аромат можно варьировать по вкусу. Кто-то использует для этого ванилин, другие добавляют немного корицы, вкус от этого только улучшится.
Банки для этого консервирования обязательно подвергаются стерилизации. Сделать это можно несколькими способами, каждая хозяйка выбирает тот, что ей удобней.
Уже в подготовленные баночки необходимо уложить обработанные фрукты. Закладывается банка не до самого верха, оставляется место для сладкого отвара. Теперь заливаем всё кипящим сиропом и оставляем на пять-семь минут. После этого сироп сливается в кастрюльку и снова кипятится. Всё это необходимо повторить несколько раз. В последний раз банка заливается доверху и закатывается. Остается только укутать банки в полотенце, накрыть теплым одеялом и оставить остывать на сутки. Позже заготовки стоит убрать в прохладное место для хранения на зиму, это может быть погреб, холодильник или балкон.
Такие груши можно будет употреблять в пищу после одного месяца хранения, тогда они получатся вкусными и ароматными. За это время они должны успеть настояться и пропитаться сиропом. Как можно понять, рецепт довольно прост, и приготовить всю эту вкуснотищу сможет даже самая неопытная хозяйка.  Таким образом груша сможет сохранить все свои полезные свойства, которых у неё немало, а также порадует всю семью удивительным и неподражаемым вкусом.

Полезные советы хозяйкам:

  • Каждая хозяйка старается добиться не только вкусного результата, но и красивого внешнего вида своих заготовок. Поэтому можно добавить к вашим грушам несколько штучек вишни или других фруктов, это придаст дополнительный цвет и аромат.
  • Можно консервировать и очищенные груши, для этого острым ножом очищается вся кожура с плода, вид получается довольно аппетитным.
  • Если вы не хотите использовать лимонную кислоту, то на замену ей можно взять как лимон, так и лайм. Хозяйки с опытом добавляют веточку мяты, она придаёт некую пикантность и неповторимость вкусу сиропа.

Как говорится, здесь должна включаться фантазия каждой хозяйки, необходимо учитывать вкусовые интересы своих членов семьи. Только в этом случае ваша заготовка сможет порадовать своим определенным вкусом. Готовьте приятный десерт, радуйте себя и любимых вкусными и неподражаемыми блюдами с добавлением янтарных груш!

рецепт приготовленияы и варианты приготовления

Груша в сиропе на зиму очень часто заготавливается теми домохозяйками, кто в холодный сезон любит полакомиться сладкими и мягкими фруктами собственного приготовления. Следует особо отметить, что все труды, затраченные на производство такого необычного десерта, полностью себя оправдывают. Ведь консервированные фрукты являются очень вкусными, а самое главное, их можно использовать даже для приготовления различных пирогов, бисквитов, морсов и проч.

Как сделать в домашних условиях десерт «Груша в сиропе»

Необходимые ингредиенты:

  • спелые груши некрупные любого сорта – 1,5 кг;
  • сахар ванильный – 7 г;
  • сахарный песок – 400 г;
  • вода питьевая очищенная – 3 л;
  • кислота лимонная или лимонный сок – 1 десертная ложка или из ½ фрукта.

Особенности выбора основного продукта

Груша в сиропе на зиму может быть заготовлена из любого сорта фруктов. Их можно приобрести в магазине, а можно использовать и из собственного сада. Главное при этом, чтобы свежий продукт не был слишком мягким и переспелым. Ведь чтобы создать красивую и очень вкусную заготовку, крайне важно, чтобы основной продукт не терял свою форму.

Процесс обработки фруктов

Перед тем как груша в сиропе на зиму будет уже отправлена в стеклянные стерилизованные банки, основной ингредиент следует тщательно обработать. Для этого требуется взять 1,5 кг небольших фруктов, тщательно их помыть в теплой воде, а затем разрезать вдоль на 4 части, вынув при этом все косточки, плодоножки и другие жесткие элементы.

Процесс приготовления сиропа

Сироп для такого домашнего сладкого изделия делается достаточно легко. Для этого следует влить в большую кастрюлю 3 литра очищенной питьевой воды, всыпать сахарный песок и на медленном огне довести до кипения. После того как весь сыпучий продукт растает, необходимо перейти к непосредственному формированию заготовки.

Формирование десерта

Чтобы груша в сиропе на зиму была заготовлена качественно, получилась вкусной и максимально сохранила в себе все полезные свойства, варить ее на газу не следует. Для этого свежие фрукты требуется плотно выложить в стерилизованные банки. Далее к ним необходимо влить ранее приготовленный кипящий сироп и выдержать их в нем примерно 7 минут. После этого жидкость требуется снова перелить в кастрюлю и вскипятить, а груши оставить в банке. Данную процедуру желательно повторять не менее 3 раз. Причем в последний в сахарный сироп рекомендуется дополнительно всыпать ванилин и лимонную кислоту (можно сок).

Когда все груши будут полностью залиты сахарным сиропом, их следует герметично закатать крышками, а затем осторожно, используя рукавчики, перевернуть банки вверх дном. В этом положении заготовки рекомендуется накрыть пуховым одеялом и выдержать в нем до полного остывания. Это может занять примерно сутки. По истечении времени десерт следует поставить в темное и слегка прохладное место.

Как правильно подавать к столу

Груши в сахарном сиропе становятся пригодными к употреблению уже по истечении 1 месяца. Такой десерт следует преподносить к столу вместе с горячим чаем, булочкой, тостом, пшеничным хлебом или просто так.

29 рецептов заготовок » Сусеки

Заготовка груш – не совсем простая, но и не сложная процедура. Существует достаточно много способов и рецептов надолго сохранить чудесные, ароматные плоды. Вкус груш напоминает детство. С приготовлением вкусного лакомства справится каждый. Заготовить плоды можно по-разному: консервировать кусочками, мариновать, закрутить груши в сахарном сиропе целиком, сварить пюре, сироп, компот, их можно сушить. В заготовках, груши можно комбинировать с другими любимыми фруктами или ягодами: яблоками, виноградом, лимонами, смородиной, рябиной. Уместным будет использование пряностей. При консервировании груш можно экспериментировать и добавлять имбирь, кардамон или гвоздику. Заготовленные впрок цукаты, джем, мармелад из груш пригодятся для выпечки, а сладкое варенье и пастила – к чаю.

Как приготовить цукаты из груш в домашних условиях

Vendanny - Окт 5th, 2016 Категории: Цукаты

Невероятно вкусные и ароматные сушеные цукаты из груши напомнят о теплом времени года в холодную пору. Но кроме того, что они невероятно вкусные, они еще и очень полезные. Известно, что в груше больше фруктозы, чем глюкозы, поэтому этот фрукт полезен при нарушении функции поджелудочной железы.

Подробнее...

Вкусное варенье из груш дольками

Vendanny - Апр 6th, 2017 Категории: Варенья

Груша – фрукт с характером. То она не дозрела и твердая как камень, то созревшая начинает мгновенно портиться. Да и на зиму груши сложно заготавливать, очень часто банки с заготовками «взрываются».

Подробнее...

Прозрачное варенье из груш дольками с ванилью

Vendanny - Сен 7th, 2016 Категории: Варенья

Ну разве кто-нибудь сможет отказаться зимним вечером от чашечки согревающего чая с ароматным вареньем из груши? Или ранним утром отвергнет возможность позавтракать свежеиспеченными блинчиками с вкусным грушевым вареньем? Думаю, что таких единицы.

Подробнее...

Четыре способа приготовления грушевого сиропа в домашних условиях

AnyutaN - Июн 8th, 2017 Категории: Сиропы

Груши — один из самых доступных продуктов. Из них готовят прекрасные зимние заготовки в виде варенья, джема, пюре и компотов. Часто стороной обходят грушевый сироп, а совсем напрасно. Сироп – универсальная вещь. Его добавляют в начинку для выпечки, пропитывают коржи для торта, сдабривают мороженое и каши, а также используют для создания различных прохладительных коктейлей и напитков. Все способы приготовления сиропа из спелых груш мы разберем с вами в этой статье.

Подробнее...

Ароматные заготовки из груш на зиму

Юлия - Июл 12th, 2016 Категории: Подборки рецептов

Вкус груши ни с чем не перепутаешь. Она – настоящий символ середины лета. И поэтому многие стараются заготовить эти чудесные фрукты на зиму. Если делать это правильно, можно сохранить до 90% витаминов и полезных веществ, содержащихся в плодах. А зимой радовать близких и друзей ароматными блюдами и напитками.

Подробнее...

Вкусное повидло из брусники с яблоками.

kerescan - Окт 7th, 2015 Категории: Повидла

Это домашнее повидло из брусники готовится с добавлением яблок и/или груш. Такой вариант заготовки дает возможность получить более насыщенный вкус повидла. По консистенции повидло получается более густым, т.к. увеличивается количество пектина, который придает ему более густую консистенцию.

Подробнее...

Как закатать грушу в сиропе – Telegraph

Казанькова Мирослава
Груши в сиропе на зиму -пошаговый рецепт с фото ↗груша напольная для бокса
Пробу с груш в сахарном сиропе уже сняла и могу смело сказать, что это вкусно. Грушу в сиропе можно кушать просто так, как десерт.

2:28
Супер вкусная заготовка - ГРУШИ на зиму половинками

5:38
Груши половинками в сиропе на зиму.

7:14
Груша в сиропе. Простой рецепт, отличный результат!

9:21
Груша мармеладная в мятном сиропе. рецепт на зиму.

Груши в сахарном сиропе на зиму - пошаговый рецепт с ... ↗Ароматный, красивый и очень вкусный десерт из груш на зиму. Груши можно будет съесть как самостоятельное лакомство, а можно дополнить любое ...

Груши в сиропе на зиму - рецепт
Вот и сегодня делюсь с вами рецептом груш в сиропе – ароматного, красивого и вкусного десерта, который хорош как сам по себе, так и в ...

Груши в сиропе на зиму без стерилизации — простой ... ↗Так как груши в сиропе готовятся без стерилизации, то используется способ двойной заливки. Главное отличие от компота в данной заготовке – в ней ...

Груши в сиропе на зиму: 7 ароматных рецептов
После того как сироп закипит, а сахар полностью растворится, нужно залить им (кипящим) дольки, перед этим слив с них воду и оставить ...

Груши в сиропе на зиму: лучщие рецепты консервирования ... ↗Мгновенно закатывают и зимой наслаждаются ароматным десертом. Как закрыть груши в сиропе с медом. Не менее сложно, но очень приятно сделать ...

Груши консервированные целиком в сиропе на зиму ...Закатать стерильными крышками, перевернуть, укутать и оставить до остывания, минимум на 5-6 часов. Ингредиенты указаны из расчета на одну банку ...

Как закатать грушу в сиропе

Рецепт груши в сиропе на зиму: в сахарной, медовой ...
Фрукты можно закатывать целиком, предварительно разрезать на ломтики, четвертинки. В любом случае груши должны держать ...

Tag: gvDGbOkR6d

Груши в сиропе на зиму

Ингредиенты

  • Груши (лучшие твердые, еще не полностью созревшие)
  • сахар (по 4 столовые ложки на каждую литровую банку)
  • вода (в моем случае фильтрованная из-под крана, ее можно кипятить)
  • гвоздика (2-3 на литровую банку) - не обязательно

Метод приготовления:

1

Груши промойте, обсушите, очистите от кожуры, разрежьте на четвертинки и очистите от гнезд.

2

Подготовленные груши разложите по прокипяченным банкам.

3

В каждую банку с грушами добавить сахар и гвоздику.

4

Залить груши холодной водой. Закрыть и пастеризовать, т.е. поставить банки в выстланную тканью кастрюлю, залить водой на 3/4 высоты банок.Варить 20 минут с момента закипания воды. Закрутите прокипяченные банки, встряхните их несколько раз, чтобы сахар на дне растворился (будьте осторожны, чтобы не обжечься, это можно сделать и тогда, когда банки слегка остынут) и переверните вверх дном, чтобы они остыли. Приятного аппетита !!!

.

Груши в сиропе - рецепт груши в рассоле

Кулинария, Пресервы 29 августа 2018

Груши в сиропе уже в нашей кладовой. Осень, как и каждое время года, имеет свои прелести, а тыквы, груши и шиповник — ее неразлучные спутники. Я люблю вкус настоящих польских груш, которые единственные в своем роде. Этот вкус и запах – неразлучные спутники осеннего урожая.

В этом году мне попались хорошие и сочные груши, поэтому я искала вкусную идею, чтобы сохранить их вкус на зимнее утро в каше для Первенца.

домашние груши в сиропе

Ингредиенты для груш в сиропе - 3 банки
  • 8 крупные твердые груши
  • 1 литр воды
  • 500 г сахара
  • 1 лимонный сок
  • 200 g
  • 1
  • 200 g
  • 1
  • 200 g. 1 чайная ложка гвоздики
  • кора корицы

Приготовление домашних груш в сиропе

  1. Очистить груши и разрезать их пополам, вынуть семена.
    Разрежьте груши на четвертинки или восьмые части для больших груш.
  2. Положите все груши в миску и смешайте с лимонным соком.
  3. Вскипятить в кастрюле воду с сахаром, корицей и гвоздикой.
  4. В приготовленный сахарный сироп положить груши и варить 8-10 минут.
  5. Достаньте груши и положите их в предварительно подготовленные ошпаренные банки.
  6. Снова доведите сироп до кипения и залейте им груши.
  7. Закройте банки и поставьте их вверх дном для охлаждения.

Хранить груши в сиропе в прохладном и защищенном от света месте.

Приготовленные таким образом груши идеально подходят для десерта. Может заменить карамелизированные груши. Также они подойдут к выпечке и любимой каше.

Корица и гвоздика придают прекрасный аромат и вкус.

При выборе фруктов для консервирования важно выбрать твердый сорт. Слишком мягкие фрукты не годятся для груш в сиропе. Мягкие и более зрелые следует использовать для приготовления вкусного имбирного варенья.

Предыдущий пост

Салат из сельди с картофелем

Следующий пост

Что приготовить из кабачков?

.

Груши в сиропе на зиму

Груши в сиропе на зиму

Автор Бабушка Ева в. 16:55 этикетки Домашнее варенье |

Привет,

Поделюсь рецептом груш в сиропы очень легко приготовить, и вы можете сделать их позже использовать для приготовления различных видов десертов и тортов.Я сделаю два вида груш в сиропе, а груши поменьше приготовлю целые и большие, как половинки.

Нам понадобится:

1,5 кг твердых и здоровых груш ( желательно не слишком большой)

700 г сахара

1,5 литра воды для сиропа

сосуд с водой

лимонная кислота или лимонный сок

Ссылка на видео с приготовлением груш в сиропе:

Подготовка:

Мои банки и крышки обварены и осушенный.

Подкисляю воду в сосуде кислотой лимона (можно лимонного сока, я использую кислоту), вода должна будь кислым, я положу туда очищенные груши, спасибо кислая вода не темнеет.

  1. Прежде чем чистить груши, я ставлю их сироп

  2. Я наливаю воду в кастрюлю сахара, размешать и поставить газовую кастрюлю

  3. готовлю с момента закипания сиропа на 15 минут, (газ не выключаю через 15 минут сироп варится, я положу в него очищенные груши)

  4. Я чищу более мелкие груши, чтобы остается хвост (я его не отрезаю, благодаря тому, что во время приготовление десертов на тарелке выглядит красивее)

  5. Я сверлю очищенную грушу с помощью ножа для очистки воткните его с противоположной стороны от хвост и вращать его, пока я не выберу семенное гнездо

  6. бросаю готовую грушу в сосуд с кислой водой

  7. Тем не менее, я чищу более крупные груши и разрезать его пополам вдоль, а затем просверлить

  8. Благодаря этому у меня есть два типа груши в сиропе, целые и половинки :)

у меня груши готовы, сейчас буду она сварила их в сиропе

  1. Как упоминалось ранее, сироп после закипания варю 15 минут и только потом кладу в груши

  2. Груши для варки сиропа Ставлю пачками, потому что все сразу не влезут кастрюля (но если она у вас достаточно большая, вы можете вскипятить ее в то же время :)

  3. После того, как вставлены, я держу их в кипячение сиропа около 5 минут (время варки это зависит от сорта груш, у меня они были довольно твердые, так и должно быть следите, чтобы они не переварились)

  4. Затем я вынимаю их и откладываю в сторону даем им немного остыть и выкладываем в предварительно пропаренные

    банок
  5. Я укладываю его нежно, не давя :)

  6. Разливаю по подготовленным банкам горячий сироп для покрытия груш

  7. Потом тщательно вытираю край банки тканью или бумажным полотенцем и плотно Я завинчиваю крышку на

Теперь буду пастеризовать банки с груши в сиропе

90 118
  • Я закрываю дно горшка тканью чтобы банки не касались дна кастрюли

    напрямую
  • Я разделяю их между собой салфетки так, чтобы они не касались друг друга

  • банки и залить теплой водой до 3/4 высоты банок с момента закипания воды горшок, я буду пастеризовать их 20 минут

  • затем я вынимаю банки из груши в сиропе, положите их вверх дном и накройте ткань до остывания.

  • Груши в сиропе готовые банки можно положить в кладовку, лучше всего использовать их через месяц от сделано, они определенно хороши в течение следующих 10 месяцев :)

    С уважением, бабушка Ева









    .

    Консервированные целые груши на зиму: рецепт с фото


    Моя мама в детстве закатывала целые консервированные груши в банки. В этот раз предлагаю только рецепт с фото приготовления груши в сиропе с цельными плодами.

    Фрукт был настолько ценным, что его можно было есть свежим. Но вкуснее они стали в два раза, потому что были облиты сладким сахарным сиропом, который выпивали сразу после употребления плодов. Целые груши зимой будут только подарком небес, когда у вас соберется много детей и поставят на стол такие лакомства.Каждый ребенок схватит груши за хвостик и с удовольствием их съест.

    Кстати, есть еще очень ароматные консервированные груши в медовом сиропе.

    Зимой фрукты очень дорогие, и чтобы не тратить деньги попусту и сохранить семейный бюджет, я всегда стараюсь всеми возможными способами укрыть груши, яблоки, сливы и т.д. Также они имеют специфический лимонный аромат, а зимний урожай лимона становится очень ароматным..


    Необходимые продукты:
    - груши лаймовые - 600 грамм -
    - сахарный песок - 300 грамм -
    - вода - 350 грамм.


    Разложите груши так, чтобы не было червоточин. Если груши снаружи целые, красивые, то и внутри должно быть так же. Поскольку мы будем покрывать целые груши, вам нужно выбрать фрукты, которые вы хотите выбрать. Промойте и разложите по банкам.


    Всыпать сахарный песок в горячую воду и довести сироп до кипения.


    Натрите груши горячим сиропом до самого верха банки, буквально оставив место на пальце для закипания сиропа во время пастеризации.


    Налейте теплую воду в кастрюлю и пастеризуйте. Груши в банках пастеризуются за 20 минут.


    Затем накрыть крышками и накрыть одеялом, чтобы груши постепенно остыли.
    Разместите охлажденные банки в любом месте для хранения.


    Прекрасно сохраняются до зимы и даже дольше.В моей семье консервированные груши быстро съедаются и на следующий год ничего не остается. Мы должны закрыть его снова. Но это ничего, главное быть здоровым!
    Приятного аппетита!
    Смотрите также, как заготовить консервированные яблоки на зиму.

    .

    Груши в рассоле 3 способами. Разные вкусы, тот же восхитительный эффект!

    Предлагаем вам три рецепта маринованных груш. Первый — уксус, лонг — кисло-сладкий, а третий — самый характерный лимон. Попробуйте каждый из них!

    Маринованные груши 3 вида

    офэминин Фото: Офеминин

    Зачем делать груш в рассоле? Этому есть несколько причин.Во-первых, фрукт в банке – это прекрасное воспоминание о лете в холодные осенние и зимние дни. Во-вторых, — вкусное дополнение к ужину или десерту . В-третьих, груши-уксус можно приготовить несколькими способами, больше и меньше всухую. Поэтому их можно адаптировать к кулинарным требованиям каждого гурмана.
    Даем три рецепта груш в рассоле . Первый — уксус, лонг — кисло-сладкий, а третий — самый характерный лимон. Попробуйте каждый из них!
    Предложение №1
    ГРУШИ В УКСУСНОЙ ГЛАЗУРИ

    Ингредиенты:

    • 2 кг твердых груш
    • 1 стакан сахара
    • ½ стакана уксуса
    • 2 стакана воды
    • Гвоздики
    • Корица
    • Лимонный сок

    Способ приготовления:
    Груши вымыть, очистить, разрезать пополам, удалить косточки.Положите груши в миску с водой, добавьте несколько капель лимона, чтобы плоды не посинели.
    Вскипятите в кастрюле воду с уксусом и сахаром. Добавьте груши и готовьте 5 минут.
    В каждую баночку положить несколько гвоздик, кусочек палочки корицы. Выложить груши, залить маринадом и плотно закрутить. Пастеризовать.

    Груши в лимонном рассоле

    офэминин Фото: Офеминин

    Груши в лимонном рассоле
    Ингредиенты:

    • 2 кг груш
    • 5 лимонов
    • 1,5 л воды
    • ½ кг сахара
    • 3 лавровых листа
    • Гвоздики
    • Горчица


    Способ приготовления:

    В кастрюле довести до кипения воду, лимонный сок, сахар и специи.
    Груши вымыть, очистить, разрезать пополам, удалить косточки. Добавьте фрукты в кипящий рассол. Варить около 10 минут.
    Разложите фрукты по банкам и залейте процеженным рассолом. Пастеризовать.


    Фото: gettyimages

    Груши в кисло-сладком мариновании

    офэминин Фото: Офеминин

    Груши в кисло-сладком соусе
    Ингредиенты:

    • 1 кг груш
    • ½ кг вишни
    • ½ л белого вина
    • ½ л винного уксуса
    • ½ кг сахара
    • 1 столовая ложка семян горчицы

    Способ приготовления:
    Плоды вымыть, очистить, разрезать пополам, удалить косточки.
    В кастрюле доведите до кипения вино, уксус и сахар. Добавьте груши. Варить около 20 минут (фрукты должны быть стекловидными).
    Вишня мочалка, галька. Вскипятить. Вишневый сок добавить в рассол. Вскипятить.

    Разложите горчицу по банкам, разложите фрукты. Залить все это горячим рассолом. Банки закрыть, пастеризовать.

    .

    Рецепт маринованных груш без стерилизации. Груша маринованная: рецепты

    Осень - лучшее время года для хранения груш на зиму. Что можно сделать с грушами?

    есть много рецептов джемы и джемы из груш, и даже просто маринованные груши половинками или дольками очень полезные и вкусные консервы.

    Простой рецепт домашнего варенья из груш. Эта начинка идеально подходит для приготовления рулетов, пирогов и блинов.

    Состав: груши 1,5 кг, сахар 750 г, вода 300 мл.

    Рецепт

    Выберите спелые груши для приготовления варенья. Промойте, очистите и нарежьте произвольными кусочками.

    В кастрюлю с антипригарным покрытием налить воду, добавить груши. Накройте сковороду крышкой и тушите 40 минут.

    Обычно время варки зависит от сорта груши, когда груши легко ломаются при нажатии ложкой - они готовы.

    Добавить сахар, хорошо перемешать и довести до кипения. После приготовления варить 60 минут на медленном огне, периодически помешивая.

    Мойте и стерилизуйте пол-литровые банки и металлические крышки для обслуживания. Готовое грушевое варенье разлить по банкам и закатать крышками.

    Ароматное и сладкое варенье из груш - отличный вариант консервация на зиму ... Прозрачный сироп, груши не теряют форму после варки.

    Состав: груши 1 кг, сахар 1 кг, вода 200 мл.

    Рецепт

    Груши хорошо вымыть, отсортировать поврежденные и гнилые. Нарезать вместе с кожицей на ломтики толщиной 1-1,5 см.

    В кастрюлю налить воду, добавить сахар и сварить сахарный сироп... Непрерывно помешивая, пока сахар не растает, довести до кипения. Снимите сироп с огня. Всыпать в сироп нарезанные груши и отставить на 5 часов, накрыв крышкой.

    По истечении времени груши поставить на огонь и варить 15 минут после готовности. Выньте его из духовки и дайте настояться в течение 10-12 часов (или пока он полностью не остынет).

    Снова поставить груши на огонь и варить 15 минут, отставить на 5-6 часов.

    Поллитровые банки подготовить к консервированию - вымыть и простерилизовать.

    Груши в последний раз поставить на огонь, варить 15 минут, разложить по банкам и закатать крышками. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем одеялом.

    Остаток Сироп, не поместившийся в банки, не выливать, а хранить в холодильнике. Иногда разбавляю водой 1х5 и даю детям, очень вкусно или дома добавляю во фруктовый сок.

    Ароматный грушевый джем с ноткой лимона. Этот джем можно приготовить половинками или ломтиками.

    Состав: груши 1 кг, сахар 1 кг, лимон 1 шт, вода 250 мл.

    Рецепт

    Груши помыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать ломтиками.

    Лимон вымыть, нарезать дольками с кожурой, удалить косточки. Положите лимон в кастрюлю, добавьте 250 мл воды и варите 3 минуты. С цедры лимона слить бульон.

    Сварить сироп на бульоне, добавив сахар.Готовить 5 минут, периодически помешивая.

    Нарезанные груши залить сиропом и оставить на 2 часа.

    Отварить груши в сиропе на медленном огне до прозрачности кусочков груши (примерно 40-60 минут, все зависит от сорта). Во время варки стирайте пену.

    Поллитровые банки подготовить, вымыть и простерилизовать. Готовое грушевое варенье разлить по банкам и закатать крышками.

    Сладкие маринованные груши обогатят ваш рацион витаминами зимой.

    Ингредиенты: груши 1,2 кг, 1 мини-ананас (по желанию), лимонная кислота на кончике ножа.

    Маринад на 1 л воды: сахар 300 г, корица 1 палочка, уксус 9% 2 ст. л., кардамон, гвоздика 3-4 шт

    Рецепт

    Груши помойте и очистите по желанию. Разрезать пополам и удалить средние семена.

    Половинки груш бланшировать 2-5 минут в кипящей воде с добавлением лимонной кислоты. Достаньте из воды и разложите половинки груш в подготовленные банки, добавьте нарезанный ананас.

    Приготовление маринада: закипятить воду с сахаром и специями, варить 5-6 минут, периодически помешивая. В конце добавьте уксус.

    Банки с грушами залить маринадом и простерилизовать (пол-литровые банки 15 минут, литровые 20 минут).

    После стерилизации закатать банки и крышки, перевернуть вверх дном.

    Рецепт без стерилизации

    Этот рецепт маринованных груш можно приготовить без стерилизации.Для этого груши в банках один раз залить водой, оставить на 20-30 минут.

    Затем слить воду, довести маринад до кипения, добавив сахар и специи. Груши в банках второй раз залить маринадом, настоять 20 минут. В третий раз после приготовления маринада влейте уксус и залейте банки с грушами и сразу же закатайте крышками.

    Многие любят груши за их неповторимый сладкий и слегка липкий вкус. Плод имеет большое количество сортов таких как, например, герцогиня. Груша низкокалорийна, так как на восемьдесят четыре процента состоит из органической воды.Маринованные груши без стерилизации подходят для диетического меню для похудения, но не стоит есть их слишком часто, так как они также содержат одиннадцатипроцентный сахар.

    Груши, приготовленные по этому рецепту, станут прекрасным сопровождением к блюдам из птицы, говядины и свинины. Для консервации выбирайте плоды с тонкой, неповрежденной кожицей и не ломкой мякотью. Вы можете изменить специи, используемые в этом рецепте, и использовать те, которые вам больше нравятся.

    Список ингредиентов, необходимых для приготовления консервов:

    • 670 мл.обеззараженная вода;
    • 90 154 два килограмма свежих груш;
    • восемь горошин черного перца;
    • 120 мл 9% фруктового уксуса;
    • четыре бутона гвоздики;
    • пять лавровых листьев;
    • 90 154 пятьсот граммов сахара.

    Как мариновать груши на зиму в банках:

    1. Вымойте фрукты холодной водой и простерилизуйте всю необходимую тару наиболее приемлемым для вас способом (пропаривание, кипяток). Разрежьте их на четвертинки, выдавите семена и замочите в воде.
    2. Налить питьевую воду в любую емкость, поджечь. Добавить сахар, фруктовый уксус и варить четыре минуты. Всыпать в него кусочки груши и держать на огне еще семь минут. В банки уложите специи, в банки травы и полученным маринадом залейте крутилки, а затем накройте чем-нибудь горлышко для заваривания.
    3. За это время подготовьте все для стерилизации заготовки. В глубокой емкости расстелите на дно небольшое белое полотенце, затем налейте теплую воду, но не холодную, иначе из-за большой разницы температуры воды в посуде и в банке последняя лопнет.Все это ставим на плиту, перекладываем в емкость для закусок и одиннадцать минут стерилизуем на медленном огне.
    4. Используя полотенце или прихватки, снимите их и сверните вместе с крышками. Затем накройте теплым одеялом, предварительно положите его вверх дном и оставьте на тринадцать часов.
    5. Тщательно охлажденные пряди перед употреблением помещают в место с минусовой температурой и влажностью (балкон, подвал, холодильник).

    Маринованные груши на зиму

    Этот рецепт понравится тем, кто любит фрукты, ягоды и сладости.Приготовленная таким образом консервированная груша получится очень сочной и сладкой, будет иметь насыщенный ягодный вкус. Помимо изумительного вкуса, засолка содержит огромное количество полезных веществ, которые будут насыщать ваш организм на протяжении всей зимы.

    Для наших читателей мы специально подготовили другие интересные рецепты заготовок, такие как: I.

    Что необходимо для данного техобслуживания:

    • два килограмма груш;
    • один килограмм шестьсот граммов брусники;
    • тридцать миллилитров 9% фруктового уксуса;
    • триста семьдесят мл.обеззараженная вода;
    • 1 килограмм 360 граммов сахара.

    Как мариновать груши на зиму:

    1. Все необходимые фрукты и ягоды промыть водой. Разрежьте грушу на четвертинки, удалив хвостик и семена. Положив чернику в кастрюлю с сахаром (сто шестьдесят граммов), варить до полной мягкости. Процеживаем этот состав через марлю, чтобы избавиться от ягод.
    2. Добавить в сок оставшийся сахар и держать на огне до его полного растворения. Затем положите туда кусочки груши и готовьте еще тринадцать минут.Вытащив плоды из маринада, плотно укладываем их в банки, затем заливаем соком и уксусом.
    3. Простерилизуйте закатанные банки, как описано в предыдущем рецепте. Банки закрываем и укутываем полотенцами, не беспокоить семнадцать часов. Затем поставьте остывшие контейнеры с закусками в подходящее место (без солнечного света).

    Как мариновать груши на зиму

    Если вам очень нравится сочный вкус груш, то приготовив банку по этому рецепту, вы сделаете ее намного вкуснее.Многие специи в этой закуске усиливают естественный, терпкий вкус фруктов, которые любят многие люди. Помимо чрезвычайно насыщенного вкуса, такая заготовка поможет укрепить иммунитет благодаря целебным свойствам пряности.

    Продукты для консервированных груш со специями:

    • три штуки аниса;
    • 90 154 пол-литра дистиллированной воды;
    • один литр белого винного уксуса;
    • 90 154 пятьсот грамм тростникового сахара;
    • одна палочка корицы;
    • 90 154 девять граммов черного душистого перца;
    • один лимон;
    • 90 154 грамма можжевельника тридцать; 90 154 груши двадцать;
    • шесть соцветий гвоздики;
    • два свежих стебля розмарина.

    Мариновать груши просто и быстро:

    1. Плоды вымыть холодной водой, удалить веточки, разделить на четыре части, удалить сердцевину и аккуратно разложить в стерилизованные банки.
    2. Добавьте дистиллированную воду и остальные продукты в глубокую железную кастрюлю. Готовим этот состав семнадцать лет на огне, разливаем содержимое по емкостям с ингредиентами, закрываем стерильными крышками и взбалтываем.
    3. Скрутки заворачиваем в плотную теплоизоляционную ткань, настаиваем двое суток, после чего откладываем в сторону, где обычно стоят предметы.

    Груши маринованные с лимонной кислотой на зиму

    Если вы не любитель заготовок, то этот способ для вас. Приготовление груш в собственном соку не требует много времени и пищевых ресурсов. Благодаря витаминам, содержащимся в плодах, зимой вы не будете страдать от авитаминоза (недостатка полезных витаминов, необходимых организму).

    Необходимые ингредиенты:

    • четыреста семьдесят граммов плодов груши;
    • три соцветия гвоздики;
    • триста миллилитров дистиллированной воды;
    • шестьдесят граммов сахара.

    Джаред груши на зиму:

    1. Вымойте все необходимые ингредиенты и контейнер. Все плоды избавляем от косточек и веточек, разрезаем на четыре части, заливаем кипятком на три минуты и процеживаем.
    2. Груши засыпать сахаром и через два часа поставить на огонь, добавить лимонную кислоту и гвоздику и варить до растворения сахара. Полученный состав упаковывают в стерильную тару и укупоривают крышками.
    3. Оберните банки изолирующей тканью на сутки, а затем поместите их в зону хранения.

    Как замариновать грушу на зиму с уксусом

    Если у вас на даче есть сад и много фруктовых деревьев, в том числе груш и яблонь, этот способ заготовки вас заинтересует. Сочность и сладость этих фруктов, подчеркнутая специями и травами, сохранится надолго и будет ждать своего часа.

    Продукты, полезные для приготовления этой засолки:

    90 153
  • четыреста граммов груш;
  • 90 154 триста граммов яблок;
  • 260 мл.обеззараженная вода;
  • сто девяносто граммов сахара;
  • девяносто миллилитров 9% фруктового уксуса;
  • шесть бутонов гвоздики;
  • три листа вишни;
  • три листа черной смородины;
  • семь граммов розмарина.
  • Маринованные груши в уксусе:

    1. Промойте все необходимые продукты под водой. Разрежьте плод вертикально на восемь частей, удалите веточки и косточки с сердцевиной.
    2. Для маринада налить воду в железную (или стеклянную) посудину, положить фрукты и остальные ингредиенты и варить семнадцать минут на огне.Достать плоды и разложить по банкам, залить брусничным маринадом.
    3. Простерилизуйте локоны способом, описанным в первом рецепте. Закручиваем банки и укутываем одеялом, сутки охлаждаем. Затем уберите текущие контейнеры для закусок на хранение подальше от солнечных лучей.

    Груши маринованные на зиму без стерилизации

    Помимо натурального вкуса, груши очень полезны для человеческого организма. Они помогают стабилизировать работу пищеварительной системы, дезинфицируют организм от внешних повреждений и инфекций.С добавлением лимона этот рецепт закуски поможет вашему организму справиться с вирусными заболеваниями и простудными заболеваниями, частыми в холодное время года.

    Продукты на пол-литра этой закуски:

    • четыреста двадцать граммов плодов груши;
    • 230 миллилитров обеззараженной воды;
    • один лимон;
    • четыре соцветия гвоздики;
    • два листа вишни;
    • тридцать пять грамм лимонной кислоты;
    • 90 154 девяносто граммов сахара;
    • два листочка любой смородины.

    Рецепт маринованных груш без стерилизации:

    1. Промойте необходимые ингредиенты холодной водой. Цедру лимона не счищаем, а только измельчаем специальной напильником, а затем нарезаем дольками толщиной пять миллиметров. Груши разрезать на восемь частей вертикально, не очищая и не удаляя косточек.
    2. Кусочки фруктов уложить вертикально в емкость для полуфабрикатов, между ними положить ломтики лимона и соль, добавить сахар, лимонную кислоту и залить кипятком.
    3. Продезинфицируйте локоны, как в первом рецепте. Переверните и заверните в теплую ткань, прежде чем перевернуть.
    4. Через пятнадцать часов полностью готовую зимнюю закуску хранить до зимы.

    Консервируя плоды груши, вы сохраняете больше всего полезных веществ (остальное испаряется при термической обработке), что дает возможность использовать их целебные и лечебные свойства даже в холодное время года. Плоды содержат: клетчатку, повышающую скорость обмена веществ, нормализующую работу кишечника и его микрофлору; витамин С для предотвращения преждевременного старения и укрепления иммунитета; фолиевая кислота, участвующая в процессе деления клеток; витамин Е, помогающий снизить уровень женских половых гормонов; кальций и фосфор, укрепляющие костную структуру тела.

    Соль - 1 столовая ложка, без горки

    Уксус столовый 9% - 100 мл 9000 5

    Перец черный - 6 шт

    Душистый перец - 6 шт

    Лавровый лист - 2-3 шт

    Процесс приготовления

    Маринованные груши прекрасно разнообразят ваше меню в зимне-весенний период. Их можно подавать как закуску, а также как дополнение к мясу, дичи или сыру. Для заготовки маринованных груш на зиму без стерилизации необходимо брать груши твердых сочных сортов.

    Готовлю продукты по списку.

    В кастрюлю налить воду, добавить соль и сахар.

    Я довожу воду до кипения, варю несколько минут, затем добавляю уксус. Достаньте форму с маринадом из духовки и дайте ей немного остыть.

    Разрежьте груши на четвертинки, удалите косточки. Я не удаляю черешки груш.

    Положите груши в маринад, перемешайте и настаивайте около трех часов.

    Указанного количества ингредиентов хватит на 3 пол-литровые банки. В сухие стерилизованные банки кладу небольшой лавровый лист.Раздаю специи – гвоздику, перец черный и душистый.

    Груши в маринаде довожу до кипения, вынимаю из духовки и даю остыть до комнатной температуры.

    Чистой сухой вилкой вынуть груши из кастрюли и разложить по подготовленным банкам.

    Доведите маринад до кипения, проварите несколько минут, засыпьте им груши.

    Банки закрываю прокипяченными металлическими крышками.

    Перекатываю банки ключом.

    Переворачиваю банки и укутываю до полного остывания.

    Груши маринованные на зиму без стерилизации готовы! Как только банки остынут, я отношу их в подвал.

    Груши маринованные на зиму без стерилизации


    Проверенный рецепт маринованных груш на зиму без стерилизации пошагово с фото.

    Маринованные груши

    Постоянное пополнение запасов витаминов – неотъемлемая часть здорового организма. Поэтому, чтобы избежать однообразия, нужно уметь заготавливать различные заготовки на зиму в домашних условиях. Маринованные груши в банках очень вкусны, хорошо сохраняют необходимые ингредиенты, прекрасно хранятся и разнообразят ваш рацион. Зимой они прекрасно подходят в качестве закуски к мясу, могут служить начинкой для выпечки, а разведенный маринад станет вкусным компотом… Как замариновать груши в банках на зиму – тема этой главы.Груши можно мариновать целыми, нарезанными, со стерилизацией или без, а также в сочетании с другими фруктами. Проверенные пошаговые рецепты с фото активных хозяек раскроют все секреты приготовления вкусных консервированных груш и позволят вам запастись полезными и вкусными грушами впрок.

    Ароматные зимние груши

    Вкус груши ни с чем не спутаешь. Это настоящий символ середины лета. Именно поэтому многие стараются заготовить эти замечательные плоды на зиму.Если все сделано правильно, вы можете сохранить до 90% витаминов и питательных веществ, содержащихся во фруктах. А зимой радовать близких и друзей ароматной едой и напитками.

    Маринованные груши на зиму - необычный рецепт маринования груш.

    Этот удивительный рецепт груши с уксусом легко приготовить, хотя на это уходит два дня. Но настоящих ценителей оригинального вкуса это не отпугнет. К тому же процесс очень прост, а необычный вкус маринованных груш - сладкий с кислинкой - разнообразит меню, удивит и домочадцев, и гостей.

    Консервированные груши в брусничном сиропе - полезный рецепт вкусной домашней заготовки на зиму.

    Консервированные груши в брусничном сиропе по этому рецепту - очень вкусная заготовка на зиму. Многие из моих друзей, которые готовили его, обязательно приготовят его в следующий сезон сбора урожая. С удовольствием описываю все этапы приготовления этой замечательной домашней заготовки из груш.

    Груши маринованные - рецепт закрытия груш на зиму вкусно и необычно.

    Когда много груш стало некрасиво и варенье, и варенье и компот уже приготовлены..., может возникнуть вопрос: что еще приготовить из груш? Маринованные груши! Сейчас мы рассмотрим необычный рецепт и узнаем, как очень оригинально и вкусно закрыть груши на зиму в домашних условиях.

    Маринованные груши: 4 рецепта заготовки на зиму - Суссеки


    Маринованные груши Постоянное пополнение запасов витаминов – неотъемлемая часть здорового организма.Поэтому, чтобы не было однообразия, дома на зиму нужно

    Груши маринованные на зиму

    Для засолки подходят небольшие груши с достаточно плотной мякотью. Например, можно засолить неспелые груши и таким образом убить двух зайцев: сделать вкусную домашнюю защиту и «использовать» урожай груш, не пригодный для других видов урожая.

    В маринад для груш добавляют уксус или лимонный сок, соль и специи. Последние обычно содержат гвоздику, корицу и душистый перец, но в некоторых рецептах можно найти и другие специи.Маринованные груши обычно заготавливают на зиму, заливая два-три раза, однако есть варианты, когда груши некоторое время варятся в маринаде, а затем запечатываются.

    Груши маринованные с медом и гвоздикой

    Если хотите, можете добавить в рецепт чайную ложку соли - получится закуска.

    Смешайте воду, сахар, мед и лимонный сок. Добавьте гвоздику. Маринад поставить на огонь, довести до кипения и варить около 10 минут.

    Пока готовится маринад, подготовьте груши.Помойте их и высушите полотенцем. Каждую грушу проколоть вилкой, чтобы не порвалась кожура. Разложите груши в стерилизованные банки, аккуратно залейте кипятком (до самого верха) и оставьте на 3 минуты.

    Слить воду и залить кипящим маринадом банки с грушами. Сразу же закатать прокипяченными крышками, перевернуть, укутать. Хранить после охлаждения.

    Груши маринованные кусочками

    Для приготовления вам понадобится:

    В этом рецепте груши маринуют не целиком, а половинками или четвертинками в зависимости от размера.Кожа отшелушивается по желанию.

    Смешайте сахар, воду и уксус. Включите небольшой огонь и дождитесь растворения сахара.

    Вымойте и высушите груши. Нарежьте кусочками, при необходимости очистите от кожуры. Опустить подготовленные груши в кипящий маринад и варить до прозрачности.

    Поместите горячий предмет в стерилизованные банки и немедленно закатайте. После остывания хранить в прохладном темном месте.

    Груши маринованные со стерилизацией

    Для приготовления вам понадобится:

    • груши - 400-500 г
    • сахар - 150 г
    • вода - 250 мл
    • уксус 6% - 50 мл
    • гвоздики - 4 шт.
    • корица - 0,5 палочки
    • душистый перец горошком - 4 шт

    Груши предварительно вымойте, разрежьте пополам, удалите сердцевины с косточками. Влить холодную, слегка подсоленную воду, чтобы не потемнела.

    Приготовьте маринад. Для этого в кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и специи. После приготовления варить 5-7 минут, затем влить уксус.

    Теперь опустите подготовленные груши в кипящий маринад и варите около 10 минут на медленном огне.

    Банки с грушами простерилизовать, крышки прокипятить. Разложить груши по банкам, залить маринадом. Банки с грушами накройте крышками и стерилизуйте 10-15 минут (обратный отсчет после закипания воды в кастрюле стерилизатора). Затем закатать банки, перевернуть, укутать и остудить. Отложите на хранение.

    Груши маринованные на зиму


    Как приготовить маринованные груши на зиму? Сборник советов от AnyDayLife делится с вами рецептами оригинального домашнего приготовления

    Маринованная груша: рецепты

    Маринованная груша - интересное блюдо со всеми любимыми фруктами.Он интересен тем, что в таком виде плод приобретает интересный пряный вкус. Поэтому маринованная заготовка может стать отличным дополнением к основному блюду. Также хорошо сочетается с мясом или птицей. Из него можно приготовить интересные десерты. Часто груша в таком виде становится основным блюдом, не требующим сопровождения.

    Груша: варианты рецепта

    Маринованные груши, рецептов которых огромное количество, можно укладывать в банки целиком или половинками. Во втором случае их нужно разрезать, удалить сердцевину и хвостик.При приготовлении маринада необходимо обработанные плоды опустить в холодную воду, иначе они потемнеют.

    Как определить, нарезать основной ингредиент или нет? Все зависит от размера плода. Если банка маленькая, в отличие от груш, их лучше разрезать. Кстати, прежде чем засолить груши на зиму, следует найти достаточно твердые, но сочные экземпляры.

    Для этого блюда требуются следующие ингредиенты:

    • Один литр воды.
    • Груши - по количеству и объему банок.
    • Триста граммов сахара.
    • Несколько гвоздик.
    • Щепотка молотой корицы.
    • Щепотка душистого перца.
    • 80 мл уксусной эссенции.
    • Лимонная кислота – около пяти граммов.
    • 90 168

      Приготовление маринованных груш на зиму

      В кипящую воду идет все, кроме эссенции лимонной кислоты и уксуса. Когда рассол закипит, добавляем туда уксус.Раствор кипятят еще несколько минут.

      В это время плод погружают в кипящую воду с лимонной кислотой. Их нужно держать в растворе около четырех минут. Затем груши перекладывают в заранее стерилизованные банки, заливают горячим сиропом. Банки закрыть крышкой. Готовые банки стерилизуют от пятнадцати до тридцати минут в зависимости от объема. Готовые маринованные груши отправляют остывать.

      Груши на зиму. Простой рецепт

      Для приготовления этих груш необходимо подготовить:

      • Груши.
      • Литр воды.
      • Четыре гвоздики.
      • Триста граммов сахара.
      • Два листа черной смородины.

      Фрукты для этого рецепта собирают целиком, но в то же время очищают от кожуры. Растворить щепотку лимонной кислоты в литре воды, поставить груши до готовности маринада.

      В это время все ингредиенты добавляются в кипящую воду. Маринад должен вариться около десяти минут. Подготовленные плоды укладывают в заранее стерилизованные банки, заливают кипящей жидкостью.Банки закрыть крышками и убрать остывать.

      По этому рецепту маринованные груши можно хранить в холодильнике до одного года.

      Лимон маринованный. Интересные комбинации

      Груши на зиму можно замариновать по другому интересному рецепту. Для этого вам нужно:

      • Четыреста граммов фруктов.
      • Один лимон.
      • 90 граммов сахара.
      • Чайная ложка соли.
      • Четыре гвоздики.
      • Лимонная кислота - 35 грамм.

      Плод разрезают на половинки или четвертинки. Лимон моют, нарезают тонкими кружочками. Плоды помещают в стерильные банки. Между ними лимон. Сверху посыпать сахаром и специями. В банку также можно положить несколько лепестков вишни. Все это заливают кипятком. Банку закрывают, переворачивают и охлаждают.

      Груши и вино: рецепт без стерилизации

      Блюдо по этому рецепту не закатывается в банки. С другой стороны, маринованные в вине груши могут стать прекрасным дополнением к обеду или ужину.Это займет:

      • Шесть груш.
      • Четыре бокала красного вина, лучше сухого.
      • Тэн Арт. ложки сахара.
      • Корица и цедра лимона по вкусу.

      Вино наливают в кастрюлю и кипятят на слабом огне до закипания. Теперь к нему постепенно добавляют сахарный песок, уваривая сироп. Мы также отправляем сюда специи, такие как гвоздика, лимонная цедра и корица. Последний можно использовать как в кусках, так и молотым.

      Теперь, когда сироп кипит минут десять, сюда же попадают и порезанные на мелкие кусочки груши. Вы также можете оставить целые плоды. Фрукты лучше предварительно очистить от кожицы, чтобы они стали мягче. Приходится все время помешивать смесь, чтобы груши равномерно окутались винным сиропом.

      Когда фрукт станет мягким, но не превратится в овсянку, его вынимают на тарелку. И сироп варится до тех пор, пока он не станет гуще. В готовом виде груши заливают полученным сиропом. Груши, маринованные в вине, становятся более ароматными и пикантными.

      Замаринованные на зиму груши - острое блюдо. Стоит отметить, что во многих рецептах уксус заменяют лимонной кислотой. Благодаря этому натуральный вкус и аромат плодов не приглушается. Грушу также можно замариновать в вине. Это может быть как гарнир, так и пикантный десерт.

      Груша маринованная: рецепты


      Груша - это не только основа для десерта. Он также вкусен в маринованном виде. Кроме того, он может стать оригинальным сопровождением к основному блюду.

      Маринованные груши пошаговый рецепт с фото

      Многие любят груши за их неповторимый сладкий и слегка липкий вкус. Плод имеет большое количество сортов, например принцесса. Груша низкокалорийна, так как на восемьдесят четыре процента состоит из органической воды. Маринованные груши без стерилизации подходят для диетического меню для похудения, но не стоит есть их слишком часто, так как они также содержат одиннадцатипроцентный сахар.

      Рецепт маринованных груш на зиму

      Груши, приготовленные по этому рецепту, станут прекрасным сопровождением к блюдам из птицы, говядины и свинины.Для консервации выбирайте плоды с тонкой, неповрежденной кожицей и не ломкой мякотью. Вы можете изменить специи, используемые в этом рецепте, и использовать те, которые вам больше нравятся.

      Список ингредиентов, необходимых для приготовления консервов:

      • 670 мл. обеззараженная вода;
      • 90 154 два килограмма свежих груш;
      • восемь горошин черного перца;
      • 120 мл 9% фруктового уксуса;
      • четыре бутона гвоздики;
      • пять лавровых листьев;
      • 90 154 пятьсот граммов сахара.

      Как мариновать груши на зиму в банках:

      1. Вымойте фрукты холодной водой и простерилизуйте всю необходимую тару наиболее приемлемым для вас способом (пропаривание, кипяток). Разрежьте их на четвертинки, выдавите семена и замочите в воде.
      2. Налить питьевую воду в любую емкость, поджечь. Добавить сахар, фруктовый уксус и варить четыре минуты. Всыпать в него кусочки груши и держать на огне еще семь минут. В банки уложите специи, в банки травы и полученным маринадом залейте крутилки, а затем накройте чем-нибудь горлышко для заваривания.
      3. За это время подготовьте все для стерилизации заготовки. В глубокой емкости расстелите на дно небольшое белое полотенце, затем налейте теплую воду, но не холодную, иначе из-за большой разницы температуры воды в посуде и в банке последняя лопнет. Все это ставим на плиту, перекладываем в емкость для закусок и одиннадцать минут стерилизуем на медленном огне.
      4. Используя полотенце или прихватки, снимите их и сверните вместе с крышками.Затем накройте теплым одеялом, предварительно положите его вверх дном и оставьте на тринадцать часов.
      5. Тщательно охлажденные пряди перед употреблением помещают в место с минусовой температурой и влажностью (балкон, подвал, холодильник).

      Маринованные груши на зиму

      Этот рецепт понравится тем, кто любит фрукты, ягоды и сладости. Приготовленная таким образом консервированная груша получится очень сочной и сладкой, будет иметь насыщенный ягодный вкус.Помимо изумительного вкуса, засолка содержит огромное количество полезных веществ, которые будут насыщать ваш организм на протяжении всей зимы.

      Специально для наших читателей мы подготовили и другие интересные рецепты варенья, такие как: краснокочанная капуста на зиму, маринованные лисички и квашеная капуста.

      Что нужно для этого обслуживания:

      • два килограмма груш;
      • один килограмм шестьсот граммов брусники;
      • тридцать миллилитров 9% фруктового уксуса;
      • триста семьдесят мл.обеззараженная вода;
      • 1 килограмм 360 граммов сахара.

      Как мариновать груши на зиму:

      1. Все необходимые фрукты и ягоды промыть водой. Разрежьте грушу на четвертинки, удалив хвостик и семена. Положив чернику в кастрюлю с сахаром (сто шестьдесят граммов), варить до полной мягкости. Процеживаем этот состав через марлю, чтобы избавиться от ягод.
      2. Добавить в сок оставшийся сахар и держать на огне до его полного растворения. Затем положите туда кусочки груши и готовьте еще тринадцать минут.Вытащив плоды из маринада, плотно укладываем их в банки, затем заливаем соком и уксусом.
      3. Простерилизуйте закатанные банки, как описано в предыдущем рецепте. Банки закрываем и укутываем полотенцами, не беспокоить семнадцать часов. После этого остывшие контейнеры с закусками следует поставить в подходящее место (без солнечного света).

      Как мариновать груши на зиму

      Если вам очень нравится сочный вкус груш, то приготовив банку по этому рецепту, вы сделаете ее намного вкуснее.Многие специи в этой закуске усиливают естественный, терпкий вкус фруктов, которые любят многие люди. Помимо чрезвычайно насыщенного вкуса, такая заготовка поможет укрепить иммунитет благодаря целебным свойствам пряностей.

      Продукция для консервированных груш со специями:

      • три штуки аниса;
      • 90 154 пол-литра дистиллированной воды;
      • один литр белого винного уксуса;
      • 90 154 пятьсот грамм тростникового сахара;
      • одна палочка корицы;
      • 90 154 девять граммов черного душистого перца;
      • один лимон;
      • 90 154 грамма можжевельника тридцать; 90 154 груши двадцать;
      • шесть соцветий гвоздики;
      • два свежих стебля розмарина.

      Мариновать груши просто и быстро:

      1. Плоды вымыть холодной водой, удалить веточки, разделить на четыре части, удалить сердцевину и аккуратно разложить в стерилизованные банки.
      2. Добавьте дистиллированную воду и остальные продукты в глубокую железную кастрюлю. Готовим этот состав семнадцать лет на огне, разливаем содержимое по емкостям с ингредиентами, закрываем стерильными крышками и взбалтываем.
      3. Скрутки заворачиваем в плотную теплоизоляционную ткань, настаиваем двое суток, после чего откладываем в сторону, где обычно стоят предметы.

      Груши маринованные с лимонной кислотой на зиму

      Если вы не любитель заготовок, то этот способ для вас. Груши в собственном соку для приготовления не требуют много времени и пищевых ресурсов. Благодаря витаминам, содержащимся в плодах, зимой вы не будете страдать от авитаминоза (недостатка полезных витаминов, необходимых организму).

      Необходимые ингредиенты:

      • четыреста семьдесят граммов плодов груши;
      • три соцветия гвоздики;
      • триста миллилитров дистиллированной воды;
      • шестьдесят граммов сахара.

      Джаред груши на зиму:

      1. Мы помоем все необходимые ингредиенты и емкости. Все плоды избавляем от косточек и веточек, разрезаем на четыре части, заливаем кипятком на три минуты и процеживаем.
      2. Груши засыпать сахаром и через два часа поставить на огонь, добавить лимонную кислоту, гвоздику и варить до растворения сахара. Полученный состав упаковывают в стерильную тару и укупоривают крышками.
      3. Оберните банки изолирующей тканью на сутки, а затем поместите их в зону хранения.

      Как замариновать грушу на зиму с уксусом

      Если у вас на даче есть сад и много фруктовых деревьев, в том числе груш и яблонь, этот способ заготовки вас заинтересует. Сочность и сладость этих фруктов, подчеркнутая специями и травами, сохранится надолго и будет ждать своего часа.

      Продукты, полезные для приготовления этой засолки:

      90 153
    • четыреста граммов груш;
    • 90 154 триста граммов яблок;
    • 260 мл.обеззараженная вода;
    • сто девяносто граммов сахара;
    • девяносто миллилитров 9% фруктового уксуса;
    • шесть бутонов гвоздики;
    • три листа вишни;
    • три листа черной смородины;
    • семь граммов розмарина.

    Маринованные груши в уксусе:

    1. Все необходимые продукты промываются под водой. Разрежьте плод вертикально на восемь частей, удалите веточки и косточки с сердцевиной.
    2. Для маринада налить воду в железную (или стеклянную) посудину, положить фрукты и остальные ингредиенты и варить семнадцать минут на огне.Достать плоды и разложить по банкам, залить брусничным маринадом.
    3. Простерилизуйте локоны способом, описанным в первом рецепте. Закручиваем банки и укутываем одеялом, сутки охлаждаем. Затем уберите текущие контейнеры для закусок на хранение подальше от солнечных лучей.

    Груши маринованные на зиму без стерилизации

    Помимо своего натурального вкуса, груши очень полезны для организма человека. Они помогают стабилизировать работу пищеварительной системы, дезинфицируют организм от внешних повреждений и инфекций.С добавлением лимона этот рецепт закуски поможет вашему организму справиться с вирусными заболеваниями и простудными заболеваниями, частыми в холодное время года.

    Продуктов на пол-литра этой закуски:

    • четыреста двадцать граммов плодов груши;
    • 230 миллилитров обеззараженной воды;
    • один лимон;
    • четыре соцветия гвоздики;
    • два листа вишни;
    • тридцать пять грамм лимонной кислоты;
    • 90 154 девяносто граммов сахара;
    • два листочка любой смородины.

    Рецепт маринованных груш без стерилизации:

    1. Промойте необходимые ингредиенты холодной водой. Цедру лимона не счищаем, а только измельчаем специальной напильником, а затем нарезаем дольками толщиной пять миллиметров. Груши разрезать на восемь частей вертикально, не очищая и не удаляя косточек.
    2. Кусочки фруктов уложить вертикально в емкость для полуфабрикатов, между ними положить ломтики лимона и соль, добавить сахар, лимонную кислоту и залить кипятком.
    3. Продезинфицируйте локоны, как в первом рецепте. Переверните и заверните в теплую ткань, прежде чем перевернуть.
    4. Через пятнадцать часов поместите полностью приготовленную зимнюю закуску на хранение до зимы.

    Консервируя плоды груши, вы сохраняете большую часть полезных веществ (остальные испаряются при термической обработке), что дает возможность использовать их целебные и лечебные свойства даже в холодное время года. Плоды содержат: клетчатку, повышающую скорость обмена веществ, нормализующую работу кишечника и его микрофлору; витамин С, предотвращающий преждевременное старение и укрепляющий иммунитет; фолиевая кислота, участвующая в процессе деления клеток; витамин Е, помогающий снизить уровень женских половых гормонов; кальций и фосфор, укрепляющие костную структуру тела.

    Маринованные груши пошаговый рецепт С фотографиями


    Маринованные груши без стерилизации подходят для диеты для похудения, но не ешьте их часто, так как они также содержат 11% сахара.


    Калорийность: Бессрочно
    Время приготовления: Не указано


    Приветствую наших дорогих читателей! Лето – жаркая пора для всех хозяек. Самое время плодотворно постоять у плиты, отдохнуть, расслабиться и насладиться кулинарными изысками зимой.

    Обращаю внимание на маринованные груши на зиму, простой рецепт привлечет внимание опытных в кулинарном деле хозяек.

    Для приготовления используем грушу с плотной мякотью, мягкой кожицей, без вмятин и черных пятен. Процесс приготовления прост и не требует специальной подготовки. Его вполне можно включить в () или взять с собой на природу.

    Ну что, приступим к приготовлению маринованных груш.

    Мы будем использовать следующие продукты:
    - груша 2 кг;
    - вода 2,5 стакана;
    - уксус 125 мл;
    - гвоздики 4 шт.;
    - сахар 500 грамм.

    Рецепт с фото пошагово:


    Приготовим нашу грушу. Положите плоды в дуршлаг, промойте под проточной холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Разрезать на четыре части, аккуратно удалить семенную коробочку с семенами. Параллельно стерилизуем банки. В глубокую кастрюлю ставим нашу емкость в вертикальном положении, заливаем холодной водой, а затем наливаем воду в кастрюлю, чтобы полностью покрыть банки. Довести до кипения.Засекаем 15 минут с момента закипания. Затем вынимаем и используем по назначению. Поместите металлические крышки в тот же контейнер.


    Добавьте ароматные бутоны гвоздики и кусочки груши в чистые стерилизованные банки.


    Пришло время приготовить маринад для ягруса. Смешайте воду и сахар в подходящей термостойкой емкости. Довести до кипения. Продолжайте помешивать, пока сахар не растворится. Вводим столовый уксус, снова доводим до кипения и выключаем.Горячей заливкой аккуратно засыпать груши. Накрыть стерильной крышкой. Складываем в глубокую кастрюлю, дно которой застилаем тканью. Вскипятите воду и налейте кипяток в кастрюлю до горлышка банки. Довести до кипения. Стерилизуем 15 минут с момента закипания, на медленном огне.


    Аккуратно извлечь контейнер с грушей с помощью захвата и плотно закрыть металлической крышкой. Маринованная груша готова. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем в таком положении до полного остывания.


    Маринованные груши хранятся в кладовой при комнатной температуре. Побалуйте себя и своих близких этим пикантным маринованным лакомством. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! Напомним, недавно мы готовили

    Почему зимой полезно есть груши?

    Груша - полезный фрукт и неважно, в каком виде вы его употребляете. Консервированные или сушеные, свежие, в виде сока, желе и варенья – полезен каждый вид. Преимущество груши в том, что она содержит органические и фолиевые кислоты, дубильные вещества, витамины, каротин и фитонциды, различные ферменты, которые необходимы человеческому организму, особенно зимой.

  • Полезен людям, страдающим кишечными расстройствами, так как улучшает пищеварение.
  • Создает кислую среду в пищеварительном тракте, в которой угнетается размножение патогенных микроорганизмов
  • Способствует регенерации крови, укрепляет сосуды. Даже врачи рекомендуют ежедневное употребление беременным женщинам и людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
  • Один из немногих фруктов, которые можно есть людям с диабетом.
  • Полезен при ОРВИ, благодаря содержанию арбутина (природный антибиотик).
  • Ей нашлось место в косметологии, ведь маски из нее подходят для всех типов кожи, придают гладкость, сужают поры и выравнивают.
  • Но вы должны помнить, что проблемы могут возникнуть при частом потреблении. Поэтому от болезней кишечника и желудка лучше воздержаться из-за наличия в пульпе каменистых клеток, раздражающих слизистые оболочки.

    Половинки консервированных груш: Рецепт

    Подходит для начинки тортов и простых фуршетов.Их можно подавать с карамелью, взбитыми сливками и сладкими блинчиками. Это также отличный способ сохранить груши на зиму.

    Закатка груш на зиму требует, прежде всего, правильной уборки плодов осенью. Так, сочные и крупные плоды можно сшивать – мелкие могут треснуть и потерять вид в процессе варки. Если фрукт немного недозрел, то не переживайте, так как в процессе приготовления фрукт прибудет вовремя и будет очень вкусным.

    Очень важно тщательно вымыть фрукты и простерилизовать посуду.

    Для заготовки консервированных груш на зиму нам потребуется:

    90 154 2 кг фруктов;
  • 1 ч.л. лимонной кислоты;
  • 90 154 500 г сахара;
  • 1 упаковка ванильного сахара
  • 1,5 литра воды.
  • Ингредиенты предназначены для приготовления одной трехлитровой банки груш - если вы хотите закрыть больше банок, не забудьте соблюсти пропорцию.

  • В первую очередь вам предстоит подготовить банки и другие инструменты для консервирования, вымыть и простерилизовать их.
  • Плоды тщательно вымойте и, удалив хвостик, разрежьте на две половинки. Маленьким ножом удалите сердцевину и косточки, чтобы не повредить мякоть.
  • Вареные груши уложить в сухие и уже стерилизованные банки, оставив свободное пространство 3-5 см до горлышка банки.
  • Залить горлышко кипятком и оставить на 5-10 минут. За это время кусочки фруктов выдавливают сок.
  • Затем в кастрюлю налить воду, добавить сахар и довести до кипения.
  • Залить сиропом фрукты в банках и оставить еще на 20 минут.В кастрюлю в последний раз влить сладкий сироп, добавить к нему лимонную кислоту и ванильный сахар, снова доведя смесь до кипения.
  • Закатайте банки крышками, для чего следует использовать степлер.
  • Банки можно хранить при комнатной температуре, но после вскрытия желательно хранить их в холодильнике. Таким способом можно приготовить и консервированные яблоки, они будут такими же вкусными и полезными.

    Консервация груш на зиму: вкусный десерт

    есть разные рецепты вяленых груш.Один из самых вкусных рецептов – груши в сиропе, которые достаточно просто приготовить. С ними у вас на столе всегда будет полезный продукт с потрясающим вкусом.

  • 1,5 кг фруктов;
  • 90 154 600 мл воды;
  • 100 мл 9% уксуса;
  • 0,5 ч.л. лимонной кислоты;
  • 90 154 300 г сахара;
  • 1 ст. л. молотой корицы;
  • 4 штуки душистого горошка;
  • 8 г сушеной гвоздики.
  • Плоды следует тщательно вымыть, обсушить полотенцем и разрезать на четвертинки, не забывая удалять косточки.
  • Одновременно кипятим воду и лимонную кислоту, в которую кладем кусочки груши - варим плоды примерно 7-10 минут.
  • Затем откинуть груши на дуршлаг, плотно уложить в литровые банки.
  • В оставшуюся воду добавить специи и сахар, довести до кипения и осторожно влить уксус.
  • Кусочки груш залить горячим сиропом, стерилизовать (15 минут) и закатать крышками.
  • Груши получаются очень вкусными и немного напоминают мармелад! Теперь вы знаете, как правильно законсервировать груши на зиму, и сможете наслаждаться вкусными десертами собственного приготовления без особых затрат.

    Маринованные груши на зиму - необычный рецепт маринованных груш.

    Этот удивительный рецепт груши с уксусом легко приготовить, хотя на это уходит два дня. Но настоящих ценителей оригинального вкуса это не отпугнет. Тем более что процесс довольно простой, а необычный вкус маринованных груш – кисло-сладкий – разнообразит меню, удивит и домочадцев, и гостей.

    Для приготовления такого грушевого компота с уксусом необходимо иметь:

    1,2 кг мелких груш;

    Лимонная цедра - одна.

    Вымытые груши без сердцевины нарезать и залить подсоленной водой. Пока груши влажные, они не темнеют.

    И сделать маринад для груш. Для этого соедините все ингредиенты, указанные в рецепте, и доведите до кипения.

    Вынутые из рассола груши добавить в маринад и варить.

    Когда фрукты станут мягкими, снимите их с огня и, не вынимая, дайте остыть и вымочите до следующего дня.

    На завтра просто разложим груши по подготовленным контейнерам.

    Выберите размер баночки, который лучше всего подходит для вашей семьи. Если у вас большая семья, берите трехлитровые – стерилизуем их 25 минут, если меньше, достаточно литра или даже пол-литра. Их нужно только стерилизовать 20 и 15 минут соответственно.

    Все. Необычная заготовка из груш с уксусом готова. Сворачиваем и убираем на консервацию. Эти домашние груши не нужно хранить в холоде. Они будут прекрасно чувствовать себя в гардеробе.

    Используйте маринованные груши в качестве гарнира или десерта, для выпечки тортов, в качестве начинки, для блинов или в соответствии с вашими кулинарными фантазиями.

    Кулинарные рецепты и фоторецепты

    Груши маринованные на зиму

    Если вам попадутся красивые красные груши, обязательно попробуйте их консервированные в остром маринаде... Пряные необычные груши подаются к мясным блюдам... Это лакомство вашим гостям понравится больше, чем традиционные оливки. При мариновании фруктов довольно много добавляют специй, чтобы пряный вкус был выразительным... Соли для таких заготовок совсем не нужно, кисло-сладкий вкус получается за счет уксуса и сахара.Охлажденные пикантные маринованные груши особенно хороши с кусочком жареной птицы, шашлыком и вареной свининой.

    Ингредиенты для приготовления маринованных груш:

    • груши - 1 кг
    • сахар - 250 г
    • вода - 1,5 стакана
    • уксус 9% - 70 мл
    • бутоны гвоздики - 6 шт
    • душистый перец горошком - 6 шт
    • перец черный - 10 шт
    • лавровый лист - 5 шт.
    • листья смородины - 5 шт
    • Примечание: Из определенного количества предметов вы получите 1 литр-полтора маринованных груш.

      Рецепт маринованных груш на зиму:

      Поздние груши не размягчаются до середины осени, а летом остаются твердыми. При этом они уже достаточно сладкие и ароматные. Груши с твердой мякотью используют для маринования и других заготовок на зиму... Но есть один нюанс: кожица не должна быть жесткой.Если у груш толстая, грубая и горькая кожура, очистите их.

      Груши моют, следя за тем, чтобы кожица выбранных фруктов была ровной и гладкой.

      Плод разрезают на четыре части, удаляют плодоножку и семена. Меньшие надрезы не гарантируют сохранности детали при травлении.

      В кастрюлю наливается вода, всыпается половина специй, добавляется соль и сахар. В этом варианте маринада в воду сразу добавляется уксус.Если любите маринады с восточным колоритом, добавьте еще две звездочки аниса. Маринад доводят до кипения.

      Положите груши в горячий маринад, жидкость не сможет покрыть все кусочки сразу, часть кусочков поднимется над поверхностью маринада.

      Накройте кастрюлю крышкой и варите груши в кипящей воде 5 минут. За это время выделится сок, вся грушевая долька покроется маринадом.Жидкости и фруктов будет ровно столько, чтобы заполнить 1,5-литровую банку.

      Горсть ароматных листьев черной смородины кладут на дно стерилизованной банки, затем бросают остальные специи.

      Кусочки груш осторожно вынимают из кастрюли, вычерпывая их по одному ложкой. Горячую мякоть легко повредить, тогда вся красота нарезки груши пропадет. На заключительном этапе маринования охлажденным грушам уже ничего не угрожает, форма сохранит все свои контуры.Фрукты перекладываются в банку, туда же отправляется и маринад. Приправы для маринада также должны быть в банке.

      Банку накрывают стерильной крышкой, помещают в глубокую кастрюлю, стерилизуют до 10 минут. Затем маринованные груши закатывают, посуду кладут горлышком вниз. Накройте банку теплым полотенцем, держите ее в таком положении до полного остывания.

      Груши маринованные на зиму

      Маринованные груши - очень интересный вид домашних груш на зиму.
      Особенность такой закрутки в том, что добавленные сочетания разных специй создают из обычного десерта нечто очень необычное. Если вы решите сделать несколько таких баночек на зиму, вам точно будет чем удивить своих гостей зимой.

      Для маринования подходят все сорта груш. Обычно предпочитают белый - в банках смотрятся красивее. Плоды лучше есть недозрелыми. У них более плотная мякоть, они не разварятся и сохранят форму. Если плод очень маленький, его можно замариновать целиком.

      Итак, для производства маринованных груш нам потребуется:

      Сначала нужно подготовить банки. Удобнее всего брать литр. Их необходимо хорошо промыть, простерилизовать и высушить.

      Затем груши тщательно вымойте, удалите все сеянцы. Если груши маленькие и вы решили замариновать их целиком, сделайте несколько проколов в кожуре вилкой, чтобы они не лопнули при бланшировании и сохранили форму плода.

      Если плод крупный, разрезать его пополам или на четвертинки, удалить стручки с сердцевины и, при наличии, любые помятые или червивые пятна.Если кожура груш тонкая, ее нельзя срезать. В противном случае кожуру лучше снять. Тогда плоды будут очень нежными.

      В кастрюлю налить воду и добавить туда лимонную кислоту из расчета 1 грамм на литр. В этом растворе довести до кипения и бланшировать груши. Если плод целый, не более пяти минут, если кусочками, не более двух. Затем выньте плоды из кастрюли и сразу же положите их в холодную воду до остывания.

      Когда груши остынут, приготовьте маринад.Для этого в кастрюлю с кипящей водой добавьте сахар – один стакан на каждый литр, уксус 5% – сто граммов на каждый литр. При желании можно добавить чайную ложку соли. Некоторые хозяйки вместо сахара добавляют в маринад мед – один стакан на литр.

      Положите специи на дно чистых сухих банок. Есть интересные сочетания специй. Вы можете попробовать приготовить их все и сравнить, какие зимой вкуснее.

      Положите охлажденные груши поверх специй.

      Залить маринадом все банки, закрыть крышками и стерилизовать на водяной бане 10-15 минут. Затем снова закрутите крышки и поставьте банки вверх дном под одеяло, пока они полностью не остынут.

      Маринованные груши

      Мариновать лучше не перезревшие крепкие груши, и мариновать их лучше не целыми, а разрезанными на несколько частей и посыпанными корицей. Прочтите рецепт - вы узнаете, как правильно мариновать груши! 😉

      ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Груши 700 грамм
    • Сахар 600 грамм
    • 1/2 чайной ложки корицы
    • Гвоздика (бутоны) 4 штуки
    • Душистый перец (горошек) 4 шт.
    • Вода 1,5 литра
    • Уксус 5% 150 грамм
    • Кулинария Описание:

      Рецепт рассчитан на 5 литровые банки.Для маринования советую выбирать плотные небольшие груши. Как мариновать груши: 1. Вымойте и обсушите груши. Удалите поврежденные участки, семенные коробочки, плодоножки. При необходимости можно снять кожуру. Мне кажется, "белая" груша в десерте выглядит красивее. Груши нарежьте дольками. 2. В кастрюлю налить литр воды, добавить 1-2 грамма лимонной кислоты и довести до кипения. Бланшируйте груши в кипящей воде в течение одной-двух минут. Затем сразу же положите груши в холодную воду, пока они не остынут. 3. Подготовить литровые банки.Простерилизовать и высушить. Поместите гвоздику, корицу и душистый перец на дно банок. Выложить груши сверху до плечиков банки. 4. Сварить маринад из воды, сахара и уксуса. Залейте груши горячим маринадом. 5. Накройте банки крышками и стерилизуйте 10 минут. Дно кастрюли желательно выстелить тканью, в которой вы будете стерилизовать банки с маринованными грушами. Затем переверните банки вверх дном, поставьте на пол и укутайте одеялом. Оставьте до полного остывания. Наша маринованная груша готова! Приятного аппетита!

      Рецепт маринованной груши на зиму,

      Сегодня хотелось бы выделить еще один очень достойный рецепт груши на зиму - маринованную грушу.

      Тем, кто неравнодушен к этому фрукту, давно известны янтарные варенья, джемы и компоты из всевозможных груш. А вы пробовали маринованные груши в сочетании с блюдом из птицы? Если нет, то мой вам совет – груши на зиму стоит попробовать!

      Рецепт маринованной груши не сложный и заслуживает внимания. Для маринованных груш нужны твердые, сочные груши. И, конечно же, набор для маринада. Но давайте позаботимся о том, чтобы все было в порядке.Для удобства набор продуктов указан на одну пол-литровую банку груш на зиму.

      Лето – богатая и щедрая пора – фруктов и овощей можно есть сколько угодно, погода и природа располагают к максимальному отдыху. Все хорошо, но не забывайте, что все течет и меняется, а теплое и щедрое время года сменится более резким, и стоит заранее, а точнее сейчас, начать готовить все эти дары природы на будущее . Народная мудрость гласит: «Готовь сани летом…» и это очень четко подмечено.

      У хороших домохозяек сезон защиты в самом разгаре. Все, что есть в летнем арсенале, должно быть определено и свернуто. Огурцы маринованные, помидоры, обыкновенные т. н. «Огороды», всевозможные овощные салаты и компоты — настолько обильные, что кружится голова. Вы должны быть везде вовремя, чтобы открыть заветную баночку защиты зимой и насладиться дарами лета.

      Приступаем к приготовлению маринованных груш.

      Ингредиенты для подготовки груш на зиму:

      - груши (твердые, сочные) - 400-450 грамм.

      Для маринада:

      - Вода очищенная - 250 мл,

      - сахар-песок - 150 грамм,

      - уксус (использовался яблочный) - 50 мл,

      - гвоздика - 4-5 цветков,

      - Корица - 1/3 палочки,

      - душистый перец - 4-5 горошин.

      Рецепт маринованной груши:

      Нам нужно подготовить ингредиенты для нашего рецепта груш на зиму. Купленные груши тщательно вымойте. Затем разрезаем их на две половинки и аккуратно удаляем сердцевину с косточками.Чтобы груши не потемнели при приготовлении, стоит погрузить их в холодную воду.

      Тогда приступим к приготовлению маринада. В кастрюлю (эквивалент одной пол-литровой банки) налить 250 мл воды очищенной, добавить 150 граммов сахарной пудры, положить 4-5 цветков гвоздики, 4-5 горошин душистого перца и кусочек (около 2 см) палочек получить удивительный аромат корицы. Ставим кастрюлю на огонь.

      Прокипятите маринад в течение пяти-семи минут и добавьте уксус.Затем выньте подготовленные груши из воды и положите их в слабокипящий маринад. Варите от семи до десяти минут.

      Пока груши готовятся, займемся подготовкой контейнеров. Тщательно вымойте и простерилизуйте банки и крышки. Вы можете использовать любой удобный для вас способ: горячий пар или в духовке.

      Нам еще нужно стерилизовать маринованную грушу. Для этого в кастрюле дно выстелите хлопчатобумажной салфеткой, налейте теплую воду и отправьте туда банки (вода не должна доходить до края банки).

      Выдерживаем при температуре примерно 85 градусов 10-15 минут. Потом вылезаем из воды, закатываем крышку. Проверьте герметичность упаковки, перевернув банку вверх дном. Заворачиваем во что-то теплое и даем полностью остыть.

      Маринованная груша обязательно порадует вас морозными зимними вечерами! Вкусных заготовок для вас!

      рецепты-кулинария.ру

      Маринованные груши пошаговый рецепт с фото

      Многие любят груши за их неповторимый сладкий и слегка липкий вкус.Плод имеет большое количество сортов, например принцесса. Груша низкокалорийна, так как на восемьдесят четыре процента состоит из органической воды. Маринованные груши без стерилизации подходят для диетического меню для похудения, но не стоит есть их слишком часто, так как они также содержат одиннадцатипроцентный сахар.

      Рецепт маринованных груш на зиму

      Груши, приготовленные по этому рецепту, станут прекрасным сопровождением к блюдам из птицы, говядины и свинины. Для консервации выбирайте плоды с тонкой, неповрежденной кожицей и не ломкой мякотью.Вы можете изменить специи, используемые в этом рецепте, и использовать те, которые вам больше нравятся.

      Список ингредиентов, необходимых для приготовления консервов:

      90 154 670 мл. обеззараженная вода; 90 154 два килограмма свежих груш;
    • восемь горошин черного перца;
    • 120 мл 9% фруктового уксуса;
    • четыре бутона гвоздики;
    • пять лавровых листьев;
    • 90 154 пятьсот граммов сахара.

      Как мариновать груши на зиму в банках:

    • Вымойте фрукты холодной водой и простерилизуйте всю необходимую тару наиболее приемлемым для вас способом (пропаривание, кипяток).Разрежьте их на четвертинки, выдавите семена и замочите в воде.
    • Налить питьевую воду в любую емкость, поджечь. Добавить сахар, фруктовый уксус и варить четыре минуты. Всыпать в него кусочки груши и держать на огне еще семь минут. В банки уложите специи, в банки травы и полученным маринадом залейте крутилки, а затем накройте чем-нибудь горлышко для заваривания.
    • За это время подготовьте все для стерилизации заготовки. В глубокой емкости расстелите на дно небольшое белое полотенце, затем налейте теплую воду, но не холодную, иначе из-за большой разницы температуры воды в посуде и в банке последняя лопнет.Все это ставим на плиту, перекладываем в емкость для закусок и одиннадцать минут стерилизуем на медленном огне.
    • Используя полотенце или прихватки, снимите их и сверните вместе с крышками. Затем накройте теплым одеялом, предварительно положите его вверх дном и оставьте на тринадцать часов.
    • Тщательно охлажденные пряди перед употреблением помещают в место с минусовой температурой и влажностью (балкон, подвал, холодильник).
    • Груши маринованные на зиму

      Этот рецепт понравится тем, кто любит фрукты, ягоды и сладости.Приготовленная таким образом консервированная груша получится очень сочной и сладкой, будет иметь насыщенный ягодный вкус. Помимо изумительного вкуса, засолка содержит огромное количество полезных веществ, которые будут насыщать ваш организм на протяжении всей зимы.

      Специально для наших читателей мы подготовили и другие интересные рецепты варенья, такие как: краснокочанная капуста на зиму, маринованные лисички и квашеная капуста.

      Что необходимо для данного техобслуживания:

      90 154 два килограмма груш;
    • один килограмм шестьсот граммов брусники;
    • тридцать миллилитров 9% фруктового уксуса;
    • триста семьдесят мл.обеззараженная вода;
    • 1 килограмм 360 граммов сахара.
    • Как мариновать груши на зиму:

    1. Все необходимые фрукты и ягоды промыть водой. Разрежьте грушу на четвертинки, удалив хвостик и семена. Положив чернику в кастрюлю с сахаром (сто шестьдесят граммов), варить до полной мягкости. Процеживаем этот состав через марлю, чтобы избавиться от ягод.
    2. Добавить в сок оставшийся сахар и держать на огне до его полного растворения. Затем положите туда кусочки груши и готовьте еще тринадцать минут.Вытащив плоды из маринада, плотно укладываем их в банки, затем заливаем соком и уксусом.
    3. Простерилизуйте закатанные банки, как описано в предыдущем рецепте. Банки закрываем и укутываем полотенцами, не беспокоить семнадцать часов. После этого остывшие контейнеры с закусками следует поставить в подходящее место (без солнечного света).

    Как мариновать груши на зиму

    Если вам очень нравится сочный вкус груш, то приготовив банку по этому рецепту, вы сделаете ее намного вкуснее.Многие специи в этой закуске усиливают естественный, терпкий вкус фруктов, которые любят многие люди. Помимо чрезвычайно насыщенного вкуса, такая заготовка поможет укрепить иммунитет благодаря целебным свойствам пряностей.

    Продукты для консервированных груш со специями:

  • три штуки аниса;
  • 90 154 пол-литра дистиллированной воды;
  • один литр белого винного уксуса;
  • 90 154 пятьсот грамм тростникового сахара;
  • одна палочка корицы;
  • 90 154 девять граммов черного душистого перца; 90 154 грамма можжевельника тридцать; 90 154 груши двадцать;
  • шесть соцветий гвоздики;
  • два свежих стебля розмарина.
  • Мариновать груши просто и быстро:

  • Плоды вымыть холодной водой, удалить веточки, разделить на четыре части, удалить сердцевину и аккуратно разложить в стерилизованные банки.
  • Добавьте дистиллированную воду и остальные продукты в глубокую железную кастрюлю. Готовим этот состав семнадцать лет на огне, разливаем содержимое по емкостям с ингредиентами, закрываем стерильными крышками и взбалтываем.
  • Скрутки заворачиваем в плотную теплоизоляционную ткань, настаиваем двое суток, после чего откладываем в сторону, где обычно стоят предметы.
  • Груши маринованные с лимонной кислотой на зиму

    Если вы не любитель заготовок, то этот способ для вас. Груши в собственном соку для приготовления не требуют много времени и пищевых ресурсов. Благодаря витаминам, содержащимся в плодах, зимой вы не будете страдать от авитаминоза (недостатка полезных витаминов, необходимых организму).

    Необходимые ингредиенты:

  • четыреста семьдесят граммов плодов груши;
  • три соцветия гвоздики;
  • тридцать пять грамм лимонной кислоты;
  • триста миллилитров дистиллированной воды;
  • шестьдесят граммов сахара.
  • Джаред груши на зиму:

  • Помоем все необходимые ингредиенты и емкости. Все плоды избавляем от косточек и веточек, разрезаем на четыре части, заливаем кипятком на три минуты и процеживаем.
  • Груши засыпать сахаром и через два часа поставить на огонь, добавить лимонную кислоту, гвоздику и варить до растворения сахара. Полученный состав упаковывают в стерильную тару и укупоривают крышками.
  • Оберните банки изолирующей тканью на сутки, а затем поместите их в зону хранения.
  • Как замариновать грушу на зиму с уксусом

    Если у вас на даче есть сад и много фруктовых деревьев, в том числе груш и яблонь, этот способ заготовки вас заинтересует. Сочность и сладость этих фруктов, подчеркнутая специями и травами, сохранится надолго и будет ждать своего часа.

    Продукты, полезные для приготовления этой засолки:

    90 154 четыреста граммов груш; 90 154 триста граммов яблок;
  • 260 мл. обеззараженная вода;
  • сто девяносто граммов сахара;
  • девяносто миллилитров 9% фруктового уксуса;
  • шесть бутонов гвоздики;
  • три листа вишни;
  • три листа черной смородины;
  • семь граммов розмарина.
  • Маринованные груши в уксусе:

  • Все необходимые продукты промываются под водой. Разрежьте плод вертикально на восемь частей, удалите веточки и косточки с сердцевиной.
  • Для маринада налить воду в железную (или стеклянную) посудину, положить фрукты и остальные ингредиенты и варить семнадцать минут на огне. Достать плоды и разложить по банкам, залить брусничным маринадом.
  • Простерилизуйте локоны способом, описанным в первом рецепте. Закручиваем банки и укутываем одеялом, сутки охлаждаем.Затем уберите текущие контейнеры для закусок на хранение подальше от солнечных лучей.
  • Груши маринованные на зиму без стерилизации

    Помимо своего натурального вкуса, груши очень полезны для организма человека. Они помогают стабилизировать работу пищеварительной системы, дезинфицируют организм от внешних повреждений и инфекций. С добавлением лимона этот рецепт закуски поможет вашему организму справиться с вирусными заболеваниями и простудными заболеваниями, частыми в холодное время года.

    Продукты на пол-литра этой закуски:

    • четыреста двадцать граммов плодов груши;
    • 230 миллилитров обеззараженной воды;
    • один лимон;
    • четыре соцветия гвоздики;
    • два листа вишни;
    • 90 154 девяносто граммов сахара;
    • два листочка любой смородины.
    • Рецепт маринованных груш без стерилизации:

    • Промойте необходимые ингредиенты холодной водой. Цедру лимона не счищаем, а только измельчаем специальной напильником, а затем нарезаем дольками толщиной пять миллиметров.Груши разрезать на восемь частей вертикально, не очищая и не удаляя косточек.
    • Кусочки фруктов уложить вертикально в емкость для полуфабрикатов, между ними положить ломтики лимона и соль, добавить сахар, лимонную кислоту и залить кипятком.
    • Продезинфицируйте локоны, как в первом рецепте. Переверните и заверните в теплую ткань, прежде чем перевернуть.
    • Через пятнадцать часов поместите полностью приготовленную зимнюю закуску на хранение до зимы.
    • Консервируя плоды груши, вы сохраняете большую часть полезных веществ (остальные испаряются при термической обработке), что позволяет использовать их целебные и лечебные свойства даже в холодное время года.Плоды содержат: клетчатку, повышающую скорость обмена веществ, нормализующую работу кишечника и его микрофлору; витамин С, предотвращающий преждевременное старение и укрепляющий иммунитет; фолиевая кислота, участвующая в процессе деления клеток; витамин Е, помогающий снизить уровень женских половых гормонов; кальций и фосфор, укрепляющие костную структуру тела.

      рецептиназиму.pl

      • Хойя комнатная Семейство Кутровых, подсемейство клиновидных. Родина Индия, Южный Китай, Австралия и острова Тихого океана.В природе насчитывается 200-300 видов, в основном это цветущие лианы или полукустарнички. Многие из них эпифиты, некоторые растут на земле, иногда на скалистых участках. […]
      • Рассада овощей Продаем рассаду овощей от ОСЭ-КРАЁОБРАЗ в летний сезон. Традиционно в наших условиях овощная рассада подготавливается к летнему сезону и позволяет огородникам и огородникам собрать урожай на несколько недель раньше. Рассада овощей в открытом грунте, а также [...]
      • 07 акция 2018 КАТАЛОГИ ФЛОРАНЖ БИО КАТАЛОГ FABERLIC ДРУГИЕ КАТАЛОГИ 20 мая - 10 июня ПОКУПАЙТЕ ПРОДУКЦИЮ FABERLIC со скидкой до 26% подробнее >>> Выбрать способ что вам удобно ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ Оставьте заявку, заполнив форму на [...]
      • ПОЛИВ комнатных растений и цветов: РЕКОМЕНДАЦИИ! Представляем обзор: «Полив комнатных растений». Мы расскажем, как часто нужно поливать комнатные растения, как это лучше сделать и многое другое. Смотрите также в отдельной статье какой водой поливать комнатные растения лучше [...]
      • Почему желтеют листья у орхидеи? Почему желтеют листья у орхидеи? Почему желтеют листья у орхидеи в домашних условиях? Что делать, если у орхидеи желтеют листья?
    .

    Как приготовить фрукты в сиропе

    Простой способ хранения фруктов, покрытых полусладким сиропом. Идеально подходит для тортов и десертов или для еды в одиночестве в хмурые зимние дни. Универсальный способ закрыть ароматы лета в баночках - попробуйте вместе с нами. Мы приглашаем!

    Как приготовить фрукты в сиропе для банок?

    Ингредиенты для фруктов в рассоле для банок:

    • 0,5 кг любых фруктов (малина, груши, сливы, персики)
    • 100 г сахара
    • 0,5 л воды

    Рецепт фруктов в сиропе на зиму:

    1. Вымытый плод очищают от косточек и разрезают на части , а при необходимости, конечно, очищают от кожуры.
    2. Поместите их в банки достаточно плотно, но не настолько, чтобы придавить друг друга.
    3. Растворите сахар в кипящей воде и полученным сиропом разлейте по банкам с жидкостью.
    4. Наконец, завинчивающиеся банки пастеризуют в духовке 25 минут (130 градусов).
    Банки различной формы - нажмите на картинку, чтобы увидеть весь ассортимент наших банок для консервирования.

    Купите необходимые предметы в магазине.chomik.pl:


    www.chomik.pl

    Посетите нас снова здесь!

    .

    Смотрите также

    НАС УЖЕ 77 321

    Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: