3D сады


Грибы которые растут на лугу


Опёнок луговой / Съедобные грибы, ягоды, травы

Опенок луговой называют также луговиком, негниючником, гвоздичным грибом. Этот маленький грибочек, весом до одного грамма, можно встретить после тёплых дождей на открытых пространствах, лугах, лесных полянках, по окраинам дорог, на краю леса. Растёт с конца мая по октябрь большими группами, образуя грибные дорожки или ведьмины кольца.
Шляпка от 3-х до 5-ти см. сначала конусовидной формы, затем преобразуется в выпуклую, распростертую тупо-бугорчатую.Цвет шляпки зависит от погоды: в сырую, влажную - светло-коричневая, в сухую - может выцвести до бледно-кремовой. Центр шляпки более тёмный, чем края. Пластинки редкие, широкие, сначала приросшие, а затем почти свободные, светло-палевого цвета. Ножка тонкая длиной до 6-7 см., одного цвета со шляпкой. Структура волокнистая, плотная, с белым опушением в основании. Мякоть тонкая, бледно-желтоватая, при срезе цвет не меняет, имеет сильный острый приятный аромат, напоминающий гвоздику.
В кулинарном отношении вкусный съедобный гриб. Наибольшей популярностью пользуется в Европе, в России малоизвестен. В пищу употребляются только шляпки. Ножки жёстко-волокнистые, несъедобные. Очень вкусен в грибных супах (отваривание не более 10 минут), в основных блюдах и соусах применяется без отваривания. Можно сушить, мариновать, солить.

Фотографии опят луговых

Картинки с луговыми опятами

Смотрите также:

Опенок весенний (Gymnopus dryophilus)

Опёнок зимний (зимний гриб, иноки, Фламмулина)

Рулетики из кильки с опятами

Грибы в пойменном лесу, на лугах и пастбищах

Пойменными называют леса, которые образовались вдоль русла рек и ручьёв. Растения, произрастающие в них, вынуждены приспосабливаться к сезонным наводнениям и резко меняющемуся уровню грунтовых вод. Весной он резко повышается из-за таяния снега, летом падает, а осенью реки разливаются из-за обильных дождей.

Пойменный лес

Речная долина – это та область, где разливается река. Непосредственно с водой граничит пойменный луг. По мере удаления от воды начинают появляться деревья. Древесные породы с мягкой древесиной – это различные виды ивы (прутовидная, серебристая и миндальная) и тополя. Они выдерживают длительные периоды половодья. Деревья с твёрдой древесиной (ясень, вяз и дуб черешчатый) затопляются только сильными наводнениями.

Пойменных лесов становится всё меньше. Это происходит потому, что зачастую их превращают в пастбищные угодья или засаживают деревьями, которые приносят хорошую прибыль.

Регулирование рек, например, превращение их в судоходные, меняет уровень грунтовых вод, частоту разлива и, следовательно, среду обитания растений этой экологической ниши. В пойменных лесах особенно богатая растительность. Здесь встречаются фиалки, анемоны, хохлатка, медуница, первоцвет, аронник, а также много видов грибов. Рядом с деревьями твёрдых пород растёт сморчок и блюдцевик жилковатый. На богатых питательными веществами почвах процветают “ведьмины кольца” дождевиков гигантских. Рядовки фиалковые источают приятный цветочный запах. В лесу встречаются грибы бархатный чепчик и скутеллиния щитовидная, которая селится на листьях тополя. Большую ценность для грибников представляет зимний гриб, который растёт на лиственных породах деревьев.

Грибы на лугах и пастбищах

Интересные грибы можно найти не только в лесу, но и на лугах и пастбищах. Их распространённость зависит от того, насколько удобрено поле или луг, а также от свойств почвы (бедная или богатая питательными веществами) и видов растительности. На лугах и пастбищах деревья и грибы образуют симбиотические сообщества в основном по краям или на опушках. Несмотря на это, следует соблюдать осторожность. Ядовитая бледная поганка может образовывать плодовые тела на некотором расстоянии от дерева-партнёра и расти рядом с луговым шампиньоном. Проверяйте грибы, которые собираете. От этого напрямую зависит ваша жизнь и здоровье!

Богатые питательными веществами луга и пастбища

На регулярно удобряемых лугах и пастбищах растут навозник белый и васцеллюм полевой. Будьте осторожны с представителями семейства псилоцибиновых! Вещества, содержащиеся в них, могут вызвать состояние наркотического опьянения. На пастбищах с малым содержанием питательных веществ растёт очень популярный съедобный гриб – луговой шампиньон. Будьте осторожны при сборе этого гриба! На него очень похожи другие ядовитые виды грибов – шампиньон рыжеющий и полевой вороночник. Какой гриб точно нельзя спутать с ядовитыми, так это гриб-зонтик пёстрый. Его отличительный признак – подвижное кольцо на ножке. Жареные шляпки гриба-зонтика пёстрого считаются деликатесом.

Бедные питательными веществами луга

В таких лугах встречается мало съедобных грибов, зато есть виды с необычным внешним видом. Самый яркий среди них – гигроцибе. Стоит также упомянуть рядовку и грибы семейства рогатиковых.

Грибы в деревне. Луговые опята

May 2022
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

sergei_eriomin

8/8/13 04:24 pm

Грибы в деревне. Луговые опята

 

  Луговые опята. Знаете ли вы эти грибы? Надо ли замолвить словечко об этих невзрачных обитателях открытых пространств с невысокой травой?
  Какая мне разница. Я просто напишу.
  Вообще-то, я о них уже повествовал. Первый, самый большой и тёплый текст – это, несомненно, рассказ Грибочки моего детства. Повторяться не буду, замечу лишь, что эта моя первая грибная любовь вопреки всем расхожим мнениям о недолговечности начальной привязанности не прошла. Я не отказываюсь ни от одного своего слова из этого рассказа, написанного в 2005ом году (если не лень, перечитайте прямо сейчас, вы гораздо лучше будете понимать то, что я пишу ниже). Именно поэтому, будучи в нынешнем дождливом июле в отпуске в деревне, я не поленился заняться совсем немужским делом – сбором опят: давно примеченных в саду и свеженайденных на лугу, привлекая внимание наличествующих на тот момент соседей всех возрастов: от 80 до 5 лет.
  Для наглядности представьте на этом фото вместо гусей меня, согнутого в три погибели, шарящего в траве старыми железными ножницами. И, конечно, не под дождём. Это одно из мест действия, из областей произрастания-поиска.


  «Дождь. Гуси на лугу» (Все фото кликабельны).

 
  А вот и они сами в травке на том лугу около нашего дома.


  «Луговые опята в траве»
  Знакомы? Вы хорошо их знаете? Кто кивнул головой, кто сказал твёрдое «да»? Вы? Идёте на поводу первой фразы книги Владимира Солоухина «Третья охота» (к примеру, здесь): «Грибы основательно изучены»? Перечитайте его собственное пространное примечание к этой сентенции. Смысл меняется на противоположный. Я же ограничусь короткой фразой оттуда: «Чтение литературы оставляет обратное впечатление». Добавлю от себя: а уж чтение материалов из Интернета просто вгоняет в ступор. В том числе о предмете моего сегодняшнего поста.


  «Луговые опята». Мелкие, «хвоеобразные» травинки обязательно растут рядом.

  Казалось бы, все всё знают: луговой опёнок – подножный гриб, растущий «на почве с конца мая до конца октября, встречаясь преимущественно на открытых травянистых пространствах — на лугах, пастбищах, выгонах, в огородах, садах, по краям полей, на обочинах дорог, на опушках или на лесных полянах, в оврагах и канавах. Плодоносит обильно, часто образуя ряды, дуги и «ведьмины круги». Распространён в Евразии, включая Исландию и Японию, Северной Африке, Северной Америке, Аргентине, Австралии, на Канарских островах. В РФ распространён и обычен в Европейской части России, на Северном Кавказе, в Алтайском и Приморском крае». Он же «негниючник луговой, или луговик (лат. Marasmius oreades) — съедобный пластинчатый гриб. Синонимы: Русские: негниючник луговой, марасмиус луговой, луговик, гвоздичный гриб.. семейство Негниючниковые, род Негниючник». «Мякоть тонкая, беловатая или бледно-жёлтая, при срезе не изменяет цвет, с лёгким сладковатым привкусом и сильным своеобразным запахом, напоминающим запах гвоздики или горького миндаля». (закавыченные цитаты из Википедии, см.). Перевожу: этот мелкий «маразм» растёт везде, где почва не пахана, трава невысока и топчется скотом или людьми, сладок и ароматен, с чудным уникальным запахом.


  «Полоска нескошенной травы в саду - приют луговых опят».


  «Луговые опята из своего сада (2)».
  Ну, а далее, кто в лес, кто по дрова. Начиная с этого: вкуснейший деликатесный (вах!) гриб IV (фи…) категории (четвёртая – последняя по качеству).
  «Кулинарный Эдем» пишет: «Очень хорош он в супах и бульонах, отлично подходит для жарения. Зимние заготовки можно делать из сушеного, соленого и маринованного лугового опёнка. Надо отметить, что, несмотря на замечательные вкусовые качества опёнка лугового, он не знаком многим грибникам, которые устремляются за добычей в лес, даже не догадываясь поискать на лугу рядом с домом» Уважаемый мною сайт «Грибы Калужской области» о них же: «хороший съедобный гриб (4 категории), используется свежим (в супах отваривается около 10 минут, во вторых блюдах и соусах для лучшего сохранения запаха можно применять без отваривания) и сушеным. Можно солить и мариновать. Собирают только шляпки, без жестких ножек, которые удобно срезать ножницами. Гриб пользуется большой популярностью в зарубежной Европе для приготовления грибных соусов». В Европах не бывал, не знаю, идея с ножницами всплыла в голове во взрослом возрасте, скорее всего с подачи того же зачитанного до дыр текста В.Солоухина в «Науке и жизни» не помню уже какого из 60ых годов, хотя всё детство просто сщипывал грибочки пальцами, захватывая заодно много тонких мелких травинок. Кстати, вот ссылка на отрывок из этой замечательной энциклопедии русского грибника, посвященный именно этим опятам - см. Для самых ленивых дам «вкусную цитату»: «Луговой опенок годится куда угодно - и мариновать, и солить, и сушить, и жарить разумеется. Но все же его, так сказать, амплуа - отвар. Их надо варить в виде супа - либо одни только грибы, либо с добавлением картошки, вермишели. Мы обычно не добавляем ничего, кроме соли, да и то очень и очень в меру. По вкусу, аромату и сладости отвар из луговых опят весьма своеобразен и не может сравниться ни с какими другими грибами.
  В китайской кухне очень распространены грибы сянь-гу. Я в своей жизни пользовался китайской кухней один только месяц, когда был во Вьетнаме (вьетнамская кухня имеет много общего с китайской, хотя это и не одно и то же), но приходится иногда бывать в ресторане "Пекин". Во многих блюдах там присутствуют грибы сянь-гу. Приглядевшись к ним повнимательнее и распробовав их, я подозреваю, что это не что иное, как луговые опята».
  От себя добавлю: прежде чем искать нечто в китайской кухне, посмотри сначала в своей собственной, не пельмени ли ты ищешь? И ещё (прошу зафиксировать в протоколе!) добровольная явка с чистосердечным: я всякие грибные отвары выливаю в унитаз – терпеть не могу ни эту грибную отварную вонь эти изысканные кулинарные ароматы, ни эти жуткие помои эти деликатесные бульоны. Пусть оголодавшие французы-китайцы всякую слизь в лице улиток-грибов и прочую тухлятину в меню тянут. В моих странах, России и Украине, кабаны с во-о-от таким слоем нежнейшего деликатесного сала и во-о-от с такими кусками изысканного шашлычного ошейка водятся. Про самогон я скромно умолчу. Хотя под него даже грибы отлично идут. Тем более под него.


  «Полоска нескошенной травы в саду - приют луговых опят (2)».

  Скажите, что я противоречу сам себе, то нахваливая луговые опята, то затыкая нос при запахе грибов? Так то опята, мои детские «говорушки», а то грибы! Сравнили хрен с редькой. Малыши луговички, зажаренные до хруста с лучком, пусть даже с волокнистыми ножками, напоминающими по вкусу и консистенции обычную деревяшку от спички – это же сладость необыкновенная! Это кайф. Даже ножки годятся, на зубах вкусно похрустывают


  «Луговые опята из своего сада».

  Кстати, говорушки. Говорушками называют множество видов грибов, которые растут рядами (они же рядовки) и ведьмиными кругами, ибо толпятся, разговаривают друг с другом. Опять отошлю вас ко всё тому же отрывку из Солоухина, посвящённому луговым опятам. Он там высказывается на тему тёмно-зелёных кругов на более светлой траве. Я же о говорушках. Честно говоря, это неправильное название для наших сегодняшних грибочков. Вообще с говорушками и рядовками в некоторых источниках, как книгах, так и не сайтах, полная путаница. Вот и с луговыми опятами та же картина, во многих сетевых ресурсах по старинки причисляют к трихоломовых (Tricholomataceae), т.е. рядовковым, иногда именуя говорушкой луговой. Хотя выделено уже семейство грибов Негниючниковые (лат. Marasmiaceae), которое «по данным «Словаря грибов…» включает 54 рода и около 1590 видов». Почему «Негниючниковые»? А потому, что представители этого семейства в основном не гниют – ссыхаются! Прямо на корню. Мало того, если такие растущие мумии дождик польёт, то они оживут, будут расти дальше и дадут споры! Хорошо сохнут сорванные, высыпанные на газетку. Конечно, при условии нечервивости. Нарвёшь (нащиплешь!) такой сухостой на прожаренном солнцем лугу вместе с нормальными, «влажными» грибочками, ссыплешь в тазик, зальешь водой для промывки от травки – через пару минут смотришь и не понимаешь: где тут бывший сублимат?
  Глядя на иссушенные, скрюченные мощи луговых опят, отлично осознаешь, как мизерна будет после жарки и так небольшая кучка набранных тобою грибов. Мощи – вот ключевое слово. Я лично назвал бы это семейство грибов, исходя не от противного – не гниют, а просто бы перевёл его латинское название близким по идее названия русскими словами – ссыхающиеся, усыхающие. А то ведь так и мощи можно назвать негниючниками. Святые негниючники – как-то неблагозвучно звучит, не находите?


  «Полоска нескошенной травы в саду приют луговых опят (3)».

  Вслед за Солоухиным вспомню и о том, что грибницу луговых опят на травяном ковре, внимательно приглядевшись, вполне можно увидеть по более тёмной зелени, образующей узоры в виде кругов, дуг и пятен. Не всегда в них есть сами грибочки, но заглядывать туда при поиске обязательно рекомендую. Чаще всего хоть пара, хоть один грибок, да найдутся. Но это исключение, норма – стайка опят, она же - жменька добычи. Каково же было моё удивление, когда на одном из сетевых ресурсов я прочитал: «…мицелий лугового опенка настолько обильно развивается в почве, что иссушает почву, и в результате в кольце можно наблюдать следующее: по обе стороны кольца плодовых тел имеются круги более пышно развитой и сочной растительности, а в центре трава высохшая. Это мицелий лугового опенка подавляет рост растений». Категорически не согласен!


  «Полоска нескошенной травы в саду приют луговых опят (4)».

  На этот раз я иллюстрирую свой рассказ свежими фото из июльского отпуска в деревне на Орловщине. В тот вечер я выбрал опята из специально не выкошенной дугообразной полоски травки в саду и собрал столько же на лугу у реки перед домом. Пока я щёлкал ножницами, выстригая добычу, подтянулись любопытствующие соседи, дали много «ценных» советов, поделились воспоминаниями, сказали, что тоже наберут… завтра или потом (одна, самая мелкая – даже сейчас!), спросили, когда будем пробовать и т.п. Я пытался перебросить приготовление на соседку, но мне было сказано: ты собирал, ты и готовь, тем более, что, знаешь, как тебе надо, а мы оценим. Сбор луговых опят – вещь публичная, это вам не в лесу ныкаться. Тут и нарваться можно. Ещё раз адресую к моему рассказу, упомянутому в самом начале, его я написал под впечатлением от баек создателя одного из украинских грибных сайтов, которому «знаток» повелел эту дрянь не собирать: «Сдохнешь». Кстати, если вы лох лохом в грибах, то постарайтесь не перепутать луговые опята с говорушкой беловатой, Clitocybe dealbata, о чём так все настоятельно советуют. Эта говорушка содержит токсин бледной поганки мускарин ядовитый до летальности. Я, хоть убейте меня, не понимаю, как можно перепутать столь разные грибы, но, судя по отравлениям, понятие «любитель есть грибы» и даже «любитель собирать грибы» совсем не адекватно понятию «знаток грибов».


  «Луговые опята жарятся на плите в старом доме»

  Тем вечером за столом у соседей собрались как первые, так и вторые-третьи. Заглавными блюдами были пирожки от них и грибы от нас. Каждому хватило по паре-тройке больших ложек вкусных зажаренных с лучком жёлтеньких луговых опят, которые добавлялись к не менее ароматной, дымящейся отварной молодой картохе. Были на столе и рыба от того же поставщика, и огурчики-помидорчики прямо с грядки, и холодец, и суп овощной, и графинчик настоечки на орехах, и бутылка вина сливового, и… всё-всё, больше не буду! Но лишь об опятах пятилетняя дочка, она же соответственно внучка, правнучка родная и двоюродная присутствующих женщин этого дома и наша общая знакомая, сказала: «Как вкусно! Можно мне ещё?» и резво навернула последнюю порцию лакомства. «Завтра пойду собирать!» - заявила дворовая принцесса, - «Ма, ты пойдёшь со мной?».
  На следующий день я собирался в грустную дорогу из отпуска. Из дома, который один с детства и на всю жизнь, в дом, где я живу сейчас. На лугу напротив нашего крыльца, сидя на траве, пощипывала «говорушки» пальцами принцесскина мама, а вокруг неё в поиске бегала Лизавета с детским ведёрочком в руке. Туда же подтягивались ещё женщины – из моего поколения, теперь уже из поколения принцесскиных бабушек, те самые бывшие девчонки, с которыми я когда-то точно так же собирал эти же грибочки на выгоне, носясь наперегонки с криками: «Чур моё! Эти, и вот эти, и эти! Я первый увидел!». Большинство из нас разъезжалось в тот день. Все друг другу желали счастливого пути и новой встречи здесь же, на нашем луговом краю деревни, где можно собирать наши «говорушки» и сидеть тремя домами за одним столом. Размещаться тесной компанией за большим столом, сколько нас одновременно не приехало бы из городов разных стран мира, а приехать может очень много. И все любят эти невзрачные грибочки: и старшие, и младшие, и самые маленькие.
 


  «Садовый урожай луговых опят».

Ерёмин Сергей Алексеевич, Борода по-севастопольски

Правила безопасности при сборе грибов / Публикации / Городской округ Балашиха

Ядовитые грибы, как правило, растут поодиночке. Увидеть таковые в поле или на лугу практически невозможно. Чаще всего у основания их ножки есть мешковидное образование, а на верхней части шляпки просматриваются небольшие чешуйки. По запаху они сравнимы с редисом или картофелем. И еще одно важное уточнение: все ядовитые виды имеют пластинчатую структуру – под шляпкой пластинки веером расходятся до ножки.

Иногда опасность для человека представляют и обычные грибы, которые были неправильно обработаны. К этому процессу также необходимо отнестись серьезно. Во-первых, данный продукт не терпит долгого хранения. Заняться им лучше сразу же после сбора. Если же такой возможности нет, положите грибы в холодильник, погреб, другое прохладное место или же залейте холодной подсоленной водой. Но помните, что у Вас есть всего 2-3 часа. Во-вторых, не солите и не маринуйте грибы в оцинкованной или алюминиевой посуде. Не следует закатывать грибы металлическими крышками, так как в герметично закупоренных банках хорошо развиваются возбудители ботулизма (тяжелое заболевание с большим процентом смертельных исходов), попадающие на плоды из почвы. Лучший вариант – закрыть емкость плотной бумагой и хранить в холоде. И еще, ни в коем случае не ешьте сырые грибы, это может обернуться нежелательными последствиями.

Осторожным нужно быть и при сборе грибов. Не стоит брать экземпляры, пусть даже съедобные, растущие вблизи промышленных предприятий, свалок, полей, обработанных химикатами, железнодорожных путей и автодорог. Не собирайте в корзинку первый урожай после продолжительных жарких дней и отсутствия осадков. Не рискуйте и с перезрелыми грибами, они тоже могут ухудшить ваше здоровье. Небезопасным может оказаться гриб, который Вы нашли рядом с бледной поганкой, особенно старой. Все дело здесь в спорах, которые могут попасть на обычный гриб и после употребления его в пищу привести к отравлению.

Отравление грибами – случай достаточно серьезный. И если говорить о смертельно ядовитых видах, то возможен даже летальный исход. Острая боль в животе, рвота, общая слабость, понос, потеря сознания – все это характерные признаки вредного воздействия ядовитых веществ, которые проявляются буквально через 30 минут, иногда спустя 2-3 часа. И главное здесь, вовремя оказать первую помощь. Незамедлительно промойте желудок – пейте много теплой воды со слабым раствором марганцовки. Затем вызовите рвоту (надавите двумя пальцами на корень языка), повторите процедуру 2-3 раза. Выпейте несколько таблеток активированного угля. С помощью слабительного очистите кишечник. Если заметных улучшений не наблюдается, вызывайте «скорую помощь».

Однако, такой результат сбора грибов – вариант совсем неподходящий. Чтобы Ваша «тихая охота» приносила только удовольствие и сытный обед, будьте внимательны и никогда не кладите в корзинку малоизвестный гриб! Ведь им одним все равно не наесться, зато вполне хватит для того, чтобы отравиться.

Если Вы стали очевидцем происшествия или сами попали в аналогичную ситуацию, срочно обращайтесь за помощью в единую дежурно-диспетчерскую службу по круглосуточным телефонам: 8 (495)525-61-12, 8 (495)524-41-12 или 8-915-059-06-03, дежурная часть МУ МВД России "Балашихинское": 8 (495)523-36-17.

 

Муниципальное образование Муниципальный округ №65 г. Санкт-Петербург

8 августа 2016

«Тихая охота».

ПОМНИТЕ!

Ядовитые грибы никогда не растут в поле и на лугу, обычно они встречаются поодиночке. У основания их ножки всегда имеется мешковидное образование, а на верхней части шляпки - чешуйки — хлопья белого цвета. Запах ядовитых грибов напоминает запах редиса или картофеля. Все ядовитые грибы имеют пластинчатую структуру: на нижней стороне шляпки пластинка веером расходится до ножки. Не собирайте неизвестные грибы, а вид каждого определяйте не торопясь.

СНАРЯЖЕНИЕ ГРИБНИКА.

Собираясь в поход за грибами, не забудьте о том, что ваша одежда должна соответствовать погоде, а главное — должна быть удобной. Для сбора грибов совершенно не подходит полиэтиленовый пакет! В пакете грибы мнутся и, что еще опаснее, нагреваются. Это приводит к разложению белков и может стать причиной вторичного отравления.

КАК ПРАВИЛЬНО СОБИРАТЬ ГРИБЫ.

Грибы растут многие годы на одних и тех же местах, но только в том случае, если сохранена грибница. Поэтому исключительно важно найдя гриб, не вырывать его из почвы! Грибник должен аккуратно выкрутить или вывернуть его из земли или дерева, не ломая ножки. Во-первых, грибница тогда почти не будет повреждена, а во-вторых, самому грибнику легче именно по основанию ножки судить о характерных признаках многих видов. Совершенное кощунство — взрыхлять почву, разрывать или обдирать мох, чтобы обнаружить в нем все крошечные грибочки до последнего.

Собирая грибы, старайтесь не удаляться от лесных тропинок. На опушках и возле тропинок влажность всегда оказывается более высокой и, следовательно, грибы растут лучше. Заповедные места и молодые посадки лучше обходить стороной.

ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ОТРАВЛЕНИИ ГРИБАМИ.

Успех лечения во многом зависит от того, как скоро и правильно начинается оказание помощи пострадавшему.

- При появлении первых признаков отравления ядовитыми грибами необходимо незамедлительно промыть желудок и очистить кишечник. Для этого нужно дать больному выпить большое количество теплой воды, слабый раствор марганцевокислого калия или раствор питьевой соды: столовая ложка соды на 0,5 литра воды, затем вызвать рвоту путем надавливания на корень языка. Процедуру можно провести 2-3 раза. Это позволит удалить из организма остатки грибов.

- После промывания желудка пострадавшему нужно дать активированный уголь. Для этого в стакане холодной питьевой воды следует растворить 20 - 30 таблеток активированного угля (карболена) и дать выпить больному.

- В случае тяжелого отравления, возникновения болей в области сердца, понижения кровяного артериального давления, учащения пульса больному необходимо дать таблетку валидола под язык, 20 - 30 капель валокордина и срочно обратиться к врачу.

ПРАВИЛА ГРИБНИКА.

Никогда не собирайте и не употребляйте в пищу незнакомые грибы, или те, которые вызывают малейшее подозрение: лучше оставить гриб в лесу, чем отравиться.

Не собирайте грибы недалеко от проезжей части дороги, вблизи промышленных предприятий, складов ядохимикатов. Не берите старые, изъеденные, поломанные грибы.

Не храните собранные грибы более 24 часов без переработки.

Умейте ориентироваться, знайте основы выживания в экстремальных условиях.

Помните о капризах природы, имейте при себе водонепроницаемую накидку.

Сообщите родственникам или знакомым о предполагаемом маршруте, о том, когда вы собираетесь возвращаться - это важное условие, так как ваше местонахождение будет известно, и вас обязательно будут искать вовремя, если вдруг вы потеряетесь.

Не забудьте взять с собой мобильный телефон, предварительно заряженный. И пополните счет достаточной для переговоров суммой денег. Не рискуйте идти в лес в одиночку, особенно, если это новый, неизвестный вам маршрут: лучше отправляться вдвоем или группой со своими хорошими знакомыми.

Если вы идете в лес с компанией, договоритесь, что к месту вашей стоянки будете возвращаться в определенное время. И обязательно запомните, кто и в каком направлении ушел в лес: так вас будет легче разыскивать.

Собирая грибы и ягоды, не увлекайтесь и отмечайте направление своего движения.

Возьмите с собой в лес небольшой запас продуктов, воду, лекарства, нож и спички. Одевайтесь в теплую одежду ярких цветов, чтобы вас было лучше видно. В осеннем лесу, по мнению спасателей, оптимальной будет ярко-голубая одежда. Хорошо, если у вас будет с собой карта района, куда направляетесь.

Если в лесу потерялся ваш родственник или знакомый, то необходимо сразу обратиться в единую службу спасения. Обращаем внимание, что самостоятельные поиски нередко приводят только к затаптыванию следов, по которым можно было отыскать человека. Не стоит затягивать с вызовом спасателей – в такой ситуации важен каждый час.

Берегите себя!

Территориальный отдел по Приморскому району
Управления гражданской защиты
Главного управления МЧС России
по г. Санкт-Петербургу

 

Дата создания: 20-12-2016
Дата последнего изменения: 07-03-2017

Грибы в Подмосковье: когда и где собирать, сезоны и грибные места

Леса, по данным государственного лесного реестра, занимают более 40% от общей земельной площади Подмосковья. Так что у любителей «тихой охоты» есть прекрасная возможность каждый год находить новые грибные места. Самые популярные направления — Рузский городской округ, а также городские округа Коломна и Ступино. Но этим «грибная зона» не ограничивается: вы можете попытать удачу и собрать хороший урожай в других районах Московской области. Но для этого лучше заранее узнать, в каких лесах какие грибы растут, и в какое время года за ними лучше ехать. Расскажем об этом подробнее.

Когда отправляться за грибами в Подмосковье

Грибы в Подмосковье можно собирать с середины лета. Но некоторые их виды, например, сморчки и маслята, встречаются уже в апреле-мае. Обычно грибной сезон длится до середины октября.

В июне иногда попадаются белые, подберезовики, подосиновики, шампиньоны и сыроежки. В июле эти же грибы можно найти значительно чаще. А массовый рост таких грибов, как: маслята, лисички, белые, подберезовики, подосиновики, моховики, летние опята, рыжики, грузди и волнушки, — приходится на конец августа. Нередко они встречаются в сентябре и октябре. В ноябре собирают опята и вешенки.

Большинство грибов появляются через две-три недели после резкой смены температуры и влажности. Если эти изменения длятся от трех до пяти дней, есть большая вероятность, что урожай будет хороший.

Календарь грибника

Апрель: сморчки, строчки, маслята

Май: сморчки, маслята, подберезовики, сыроежки

Июнь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки

Июль: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, опята

Август: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, рыжики, опята

Сентябрь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, рыжики, опята

Октябрь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, шампиньоны, сыроежки, опята, грузди

Ноябрь: опята, вешенки

Где искать грибы

Разные виды грибов встречаются в разных лесах. Так, например, белым комфортно в хорошо прогреваемых ласах без густых зарослей, подберезовикам — в смешанных лесах с примесью березы, а подосиновики растут недалеко от любых лиственных деревьев.

За лисичками лучше отправиться в смешанные хвойно-лиственные леса и искать их рядом с опавшими листьями, мхом и густой травой. Опята растут повсеместно, как на живых, так и на гниющих деревьях смешанного леса.  Маслята прячутся в молодых сосенках, но больше всего их в высокой траве на поле.

Грибники со стажем не советуют во время «тихой охоты» залезать в густые заросли — там урожай не соберешь. Лучше обратить внимание на хвойные и смешанные леса, опушки и лесные тропинки. Придется проехать минимум 50 километров от Москвы — ближе, скорее всего, все уже собрано.

Также стоит избегать мест вдоль автомобильных трасс и объектов, загрязняющих окружающую среду, так как грибы могут накапливать в себе тяжелые металлы.

Лучшие грибные места Подмосковья

Наиболее популярными среди грибников считаются пять направлений. Первое — Савеловское. Выходите на станциях Икша, Морозки или Турист и ищите подберезовики, опята, маслята, сыроежки, вешенки и моховики.

Второе — Ярославское (Зеленоградская, Калистово, Семхоз или Абрамцево). Туда едут за опятами, вешенками, лесными шампиньонами, моховиками и белыми.

Третье — Киевское (Алабино, Селятино, Рассудово, Бекасово). Там часто встречаются боровики, летние опята, волнушки и вешенки.

Четвертое — Казанское (Данино, Григорово, Гжель, Игнатьево, Бронницы, Луховицы, Егорьевск). В этих местах собирают белые, синеножки и осенние опята.

Пятое — Ленинградское (Подрезково, Поварово, Головково, Покровка, Фроловское). Выбор грибов там широк: белые, подберезовики, подосиновики, сыроежки, грузди, опята и маслята.

Как собирать грибы

Даже опытные грибники не скажут однозначно, что лучше: выкручивать грибы или срезать их ножом. Преобладает мнение, что такие грибы, как белый, подосиновик и подберезовик, легче выкручивать, а сыроежки, грузди, опята и шампиньоны нужно срезать, поскольку их ножки очень хрупкие.

Главное правило — собирать грибы нужно аккуратно, не раскапывая грибную подстилку, чтобы не повредить грибницу. А ямку, которая осталась на месте гриба, надо присыпать землей.

О чем стоить помнить перед походом в лес

Наверное, вы и так об этом знаете, но на всякий случай напомним: идти за грибами лучше рано утром. Во-первых, так у вас будет меньше «конкурентов». Во-вторых, шляпки грибов после ночи будут влажные, и их будет проще заметить в траве.

Обязательно подберите подходящую одежду: она должна быть прочной, удобной и соответствовать погоде. Лучше отдать предпочтение натуральным тканям: в синтетике будет слишком жарко. Штаны следует заправить в ботинки или сапоги: это обезопасит вас от клещей. Не забудьте взять с собой головной убор и дождевик, но не из полиэтилена — он легко рвется, напоровшись на ветки. Обувь должна быть с плотной подошвой, лучше резиновая.

Из других необходимых вещей вам понадобятся: репелленты от комаров, спички, фонарик, компас, аптечка, еда и вода, пауэрбэнк, ножик и тара для грибов. Пакет или сумка не подойдут, лучше взять плетеную корзину — там грибы будут меньше мяться и проветриваться.

Обязательно перед походом в лес зарядите телефон!

Как не заблудиться в лесу

Обязательно заранее изучите карту местности, в которую вы отправляетесь за грибами. Расскажите родным и близким, куда именно вы идете и когда планируете вернуться.

По возможности возьмите с собой компас и бумажную карту этой местности – телефон может разрядиться в пути. Не заходите в темную, густую чащу незнакомого леса, выбирайте уже проложенные тропинки.

Если вы забулдились в лесу, немедленно свяжитесь со специалистами Единой службы спасения по телефону: 112 или 01 (звонок бесплатный). 

Какие грибы растут в Подмосковье

В Московской области встречаются самые разнообразные виды грибов. На севере обычно собирают лисички, сыроежки, белые, подберезовики и шампиньоны, на западе растут белые, синеножки и опята, на востоке — маслята, трутовики, лисички и подосиновики, а на востоке — белые, подберезовики, маслята и опята.

Все грибы можно условно разделить на четыре категории. К первой относятся белые, грузди и рыжики сосновые и еловые. Они считаются самыми вкусными и полезными.

Ко второй категории причисляют опята, маслята, подосиновики и волнушки, к третьей — моховики, сыроежки, лисички и сморчки.

Четвертая категория — условно съедобные грибы. Многие грибники обходят их стороной. Это дубовик оливково-бурый, козляк, дубовик крапчатый, веселка обыкновенная, каштановый гриб и перечный гриб.

Несъедобные и ядовитые грибы: красный мухомор, белая поганка, сатанинский гриб, энтолома весенняя, сыроежка рвотная, шампиньон пестрый, поплавок серый, панеолус, ложная лисичка, веселка обыкновенная.

Мы советуем собирать только съедобные грибы – это те грибы, которые можно употреблять в пищу, не подвергая их серьезной температурной обработке.

Белые грибы

Где растут: лиственные, смешанные или хвойные леса

Когда собирать: с июня по октябрь

Белый гриб – король среди съедобных грибов. Шляпка – от бежевого до темно-коричневого цвета, ножка плотная и массивная, часто расширенная у основания. Встречаются в лиственных, смешанных и хвойных лесах, предпочитают не заболоченную, хорошо дренированную почву.

За свой насыщенный вкус белые грибы ценятся в кухнях всего мира – их даже можно есть сырыми! А еще их жарят, варят, маринуют и сушат – в любом виде они сохраняют свой приятный вкус.

Грузди

Где растут: лиственные и смешанные леса

Когда собирать: с июля по октябрь

Груздь настоящий – белого или желтоватого цвета, с плоской, а позже воронковидной шляпкой – считается съедобным грибом. Растет в лиственных и смешанных лесах, в которых присутствуют березы.

Млечный сок этих грибов – едкий на вкус, поэтому сначала грузди вымачивают, чтобы избавиться от горечи. Чаще всех их солят – они остаются упругими и хрустящими, приятными на вкус, и приобретают голубоватый оттенок.

Другие виды груздя – желтый, перечный, осиновый и так далее – считаются условно съедобными.

Подберезовики

Где растут: лиственные и смешанные леса (чаще – рядом с березами)

Когда собирать: с июня по октябрь

Подберезовик – общее название сразу для нескольких видов грибов рода Лекцинум (Обабок). Все они являются съедобными и отличаются друг от друга незначительно. Название этого гриба говорит само за себя – чаще всего они встречаются рядом с березами, любят влажную почву. Цвет шляпки – от светло до темно-коричневого, ножка плотная, расширяется у основания и как будто покрыта чешуйками.

Подберезовик ценится за свои вкусовые качества – эти грибы жарят, добавляют в супы и соусы, маринуют и сушат.

Подосиновики

Где растут: лиственные и смешанные леса (чаще – рядом с осинами и тополями), любят мелколесье

Когда собирать: с июня по октябрь

Еще один гриб из рода Лекцинум. Внешне от подберезовика отличается яркой шляпкой – оранжево-красного цвета. Еще одно отличие – расти предпочитает не с березами, а с осинами и тополями. За подосиновиками лучше идти в молодой лес. Этот гриб также можно готовить любим способом – жарить, варить, мариновать, сушить.

Сыроежки

Где растут: лиственные, смешанные и хвойные леса

Когда собирать: с мая по октябрь

Видов сыроежек – десятки, и растут они повсеместно. Шляпка у всех видов имеет одинаковую форму – у молодого гриба чуть выпуклая, по мере роста становится плоской с углублением в центре. А вот цвета могут быть любыми – рыжие, желтые, розовые и даже синие.

Одни из них полностью оправдывают свое название – их можно есть сырыми, другие лучше готовить, а третьи – вообще не трогать. Советуем собирать только те виды, которые вы хорошо знаете.

Лисички

Где растут: лиственные и хвойные леса

Когда собирать: с июля по октябрь

В августе маленькие рыжие лисички появляются на полках магазинов и на рыночных прилавках. Если хочется не купить, а собрать – отправляйтесь в лиственные и хвойные леса и внимательно смотрите под ноги. Лисички часто прячутся среди травы или под опадом. Увидели одну – ищите других, ведь эти грибы обычно растут многочисленными группами. А еще лисички очень редко бывают червивыми.

У лисичек шляпка и ножка представляют собой единое целое, цвет – от светло-желтого до оранжевого. Шляпка обычно неправильной формы с волнистым краем и вдавленным центром. Готовить их можно по-разному, но самый вкусный вариант – пожарить.

Рыжики

Где растут: сосновые и еловые леса

Когда собирать: с июля по октябрь

Рыжики – это целая группа грибов, которые очень ценятся во многих странах мира за свой насыщенный вкус. Как и грузди, относится к роду Млечник – это значит, что в них содержится млечный сок. Он дает грибам горький привкус, который исчезает при кулинарной обработке. Поэтому чаще всего рыжики солят и маринуют.

Свое название рыжик получил не случайно – шляпка и ножка у него от желто-розового или оранжево-красного цвета. Растет в сосновых и еловых лесах группами, часто прячется в траве.

Опята

Где растут: предпочитают гнилую древесину и поврежденные живые деревья лиственных пород

Когда собирать: с мая по ноябрь

Чаще всего грибников интересуют опята летные и опята осенние – они очень похожи, хотя и относятся к разным семействам. Оба вида активно растут в Московской области. Шляпки у этих грибов сначала выпуклые, по мере старения становятся плоскими. Цвет опят – от медового до оливкового.

Опята растут на пнях, поваленных деревьях, упавших ветках большими колониями, предпочитают сырые леса. Эти грибы варят, жарят, солят и маринуют. Стоит отметить, что осенние опята некоторые источники относят к условно съедобным грибам – это значит, что их кулинарная обработка должна быть особенно тщательной.

Маслята

Где растут: хвойные и смешанные леса

Когда собирать: с июня по октябрь

Маслята – съедобные грибы, которые получили свое название из-за шляпки – она кажется скользкой и влажной на ощупь. Цвет шляпки – все оттенки коричневого, кожица на ней тонкая и легко отделяется от мякоти. Маслята чаще всего растут рядом с соснами и предпочитают светлые места – опушки и полянки.

Эти грибы жарят, солят, маринуют, используют в супах и соусах. Считается, что молодые грибы – вкуснее. Кожица со шляпки часто снимают, потому что она дает темный цвет всему блюду.

Сморчки

Где растут: лиственные, смешанные и хвойные леса

Когда собирать: с апреля по июнь

Сморчки – самые ранние съедобные грибы, которые можно собрать в Подмосковье. За ними можно отправляться уже в апреле, когда сойдет снег. К месту эти грибы тоже весьма неприхотливы – растут в лиственных, смешанных и хвойных лесах, в садах и парках, на опушках и склонах холмов.

Сморчки выглядят очень необычно – их шляпка по форме напоминает яйцо, а ее поверхность неровная, сморщенная, с ямками и углублениями. Перед едой сморчки нужно отварить 10-15 минут.

Моховики

Где растут: лиственные, смешанные и хвойные леса

Когда собирать: с мая по октябрь

Моховик – еще один съедобный гриб в подмосковных лесах. Шляпка у него выпуклая, на ощупь – бархатистая, цвет – бурый. Растет в лиственных, хвойных и смешанных лесах, предпочитает полянки и опушки. Моховики добавляют в разные блюда, солят и сушат.

Вешенки

Где растут: лиственные, смешанные и хвойные леса

Когда собирать: с сентября по декабрь

Эти грибы можно легко найти в ближайшем магазине, потому что их культивируют в промышленных масштабах. Но и в лесу мимо них проходить не стоит. Они растут большими группами на пнях, валежнике, живых, но ослабленных деревьях. Предпочитают лиственные и смешанные леса.

Вешенки ценятся за свою низкую калорийность, высокое содержание белка и уникальных состав аминокислот.

Шампиньоны

Где растут: луга, поля, опушки и полянки

Когда собирать: с мая по октябрь

Шампиньоны, как и вешенки, культивируются в большом количестве. В естественной среде они предпочитают богатые перегноем почвы и светлые места. Часто они растут на лугах и полях, в огородах и садах. В лесу обитают на опушках и полянках. Шляпки у них круглые в молодости, чуть расправляются с возрастом. Цвет грибов – белый. Как и вешенки, отличаются уникальным аминокислотным составом.

Важно! Собирайте только те грибы, в которых вы уверены. Не берите незнакомые или вызывающие сомнения грибы. Отравление ими может быть смертельным!

Как избежать отравления грибами. Опасные заблуждения. — Горячие новости — Новости — Главная — Официальный сайт Муниципальное образование городской округ Красноуфимск

20 августа 2021

Как избежать отравления грибами. Опасные заблуждения.

Среди некоторой части населения довольно широко бытует мнение, что запоминать отличительные особенности каждого ядовитого гриба в отдельности не обязательно, а достаточно лишь усвоить общие правила, чтобы гарантировать себя от отравлений. О том, насколько ложны и опасны такие понятия пойдет речь дальше.

Заблуждение 1

«Не представляет никаких опасностей употребление грибов, собранных на лугу или в поле».

Действительно, многие ядовитые грибы растут в лесу, но не все. Если неукоснительно следовать этому правилу, то отравления не избежать.

Заблуждение 2

«Все грибы в молодом возрасте можно употреблять без всяких опасений».

Насколько оно ошибочно свидетельствует хотя бы такой факт, что бледная поганка - этот самый опасный гриб - ядовита в любом возрасте.

Заблуждение 3

«Ядовитые грибы обязательно должны иметь неприятный запах».

Верно это только отчасти. Вспомните хотя бы о вонючем строчке или вонючем мухоморе. Однако, это правило совершенно не применимо к таким сильно ядовитым грибам, как бледная поганка и красный мухомор. Эти грибы совершенно лишены каких-либо неприятных запахов, скорее даже наоборот. Запах бледной поганки, например, ничем не отличается от запаха шампиньона.

Заблуждение 4

«Все ядовитые грибы обладают неприятным вкусом, а съедобные приятным».

Это мнение чревато опасными последствиями. Так, отравившиеся бледной поганкой всегда с большой похвалой отзываются о ее вкусе. То же самое можно сказать и о красном мухоморе, который также имеет хороший вкус.

Заблуждение 5

«Насекомые, черви и улитки не поедают ядовитые грибы».

Это мнение неверно, еще как поедают.

Заблуждение 6

«Все грибы, имеющие розовые пластинки, съедобны».

Нет, далеко не все.

Заблуждение 7

«Ядовитые грибы должны обязательно свертывать молоко».

Это мнение несостоятельное, т.к. свертывание молока происходит под воздействием фермента типа пепсина и органических кислот, которые могут быть или отсутствовать как в съедобных, так и ядовитых грибах.

Заблуждение 8

«Ядовитый гриб при варке вызывает побурение головки лука или чеснока».

Этот эффект зависит от наличия в грибах фермента тирозиназы, который может присутствовать, как в ядовитых, так и во вполне съедобных грибах.

Заблуждение 9

«О присутствии в кастрюле при варке ядовитых грибов можно судить по почернению серебра».

Потемнение серебряных предметов зависит от действия сульфгидрильных групп аминокислот, приводящих в результате химической реакции к образованию сернистого серебра (оно, как известно, имеет черный цвет). А эти аминокислоты, есть и в тех, и в других видах грибов.

Заблуждение 10

«Попавшие в кастрюлю ядовитые грибы можно обезвредить, проварив их вместе с поваренной солью и уксусом».

Этот рецепт совершенно не приемлем к таким сильно ядовитым грибам как поганки или мухоморы, т. к. их яды таким способом обезвредить невозможно.

СОВЕТЫ НАЧИНАЮЩЕМУ ГРИБНИКУ

  1. Необходимо собирать только те грибы, которые вы хорошо знаете.

2. Никогда не собирайте и не употребляйте в пищу грибы, у которых у основания ножки имеется клубневидное утолщение (как, например, у красного мухомора или бледной поганки), и не пробуйте их на вкус.

3. Когда собираете грибы, старайтесь брать их только с ножкой. Особенно это касается сыроежек. Только так можно избежать опасной встречи с бледной поганкой.

4. Не собирайте «шампиньоны», имеющие на нижней поверхности шляпки пластинки белого цвета.

5. Помните о ложных опятах: не берите грибы с ярко окрашенной шляпкой.

6. Не оставляйте без присмотра в лесу, парке, саду маленьких детей.

7. Ешьте сморчки после отваривания и тщательного промывания горячей водой. Помните, что строчки в свежем виде даже после отваривания употреблять в пищу нельзя. Их можно использовать только после 3-4-х-недельной сушки с последующим отвариванием и удалением отвара.

8. Не пробуйте на вкус сырые грибы.

9. Никогда не употребляйте в пищу перезрелые, ослизлые, дряблые, червивые и испорченные грибы.

10. Помните о возможности развития ботулизма и других бактериальных заболеваний при нарушении санитарно-гигиенических требований при их консервировании.

11. Каждый вид грибов следует консервировать отдельно

12. Грибы-млечники (грузди, волнушки, свинушки, белянки, чернушки) перед засолом или употреблением в пищу в свежем виде всегда нуждаются в предварительной обработке - отваривании или вымачивании.

Назад к списку

90 000 Грибов по мере их роста. Грибы на лугах и пастбищах 9000 1

Мед луговой с мухомором ( лат. Marasmius Oreades ) - съедобный, мухомор. Встречается на лугах, преимущественно на открытых травянистых участках. Растет в почве с конца мая до конца октября.

Другие названия: Луговая гниль, луговой маразмий, луговик, гоздзиковец

Характеристики гриба

Шляпа

Диаметр шляпки оппенки луговой от 2 до 5 см, в молодом возрасте полушаровидная, с возрастом раскрывающегося гриба приобретает плоскую форму, с тупым бугорком в центре.Старые сушеные грибы могут принять форму чаши. Поверхность шляпки гладкая, в дождливую погоду липкая. Края шляпки полупрозрачные, слегка выемчатые, часто неровные. Цвет шляпки желто-коричневый, иногда со слабо заметной зональностью; при высыхании шляпка часто становится более светлой, беловатой окраски. Центр шляпки всегда темнее краев.

Документация

Медовые пластинки поганки встречаются редко, они прилипают к молодым грибам.По мере старения грибы становятся свободными, с хорошо заметными промежуточными пластинками. Ширина пластин 3 - 6 мм. Цвет охристый или кремово-беловатый.

пульпа

Мякоть поганки тонкая, беловатая или светло-желтая. При повреждении гриб не меняет цвет. Имеет легкое сладкое послевкусие и сильный специфический запах, напоминающий гвоздику или горький миндаль.

споровый порошок

Споры яйцевидные или эллипсовидные, гладкие, бесцветные.Размер спор 7–8,5 х 4–5,5 мкм. Споровый порошок белого или кремового цвета.

Нога

Ножка поганки длинная и тонкая. Высота стебля от 3 до 6 см, толщина 0,2 - 0,5 см. Стебель цилиндрический, слегка утолщенный в основании, твердый, плотный, волокнистый. Иногда заводится. Бледно-охристый цвет или цвет шляпки.

Когда и где растет

Опята мухоморы Луг растет в почве с конца мая до конца октября. Предпочитает выращивание на открытых лугах - на лугах, пастбищах, пастбищах, в огородах, садах, на опушках полей, обочинах дорог, на лесных опушках или полянах, в оврагах и канавах.Плодоносит обильно, часто рядами, арками и «ведьмами». Хорошо переносит засушливые периоды. Усохший и сморщенный гриб после дождя принимает свой обычный вид.

Еда

Внимание! Ядовитые двойники

Honey Agaric Meadow может быть ошибочно принят за смертельно опасную беловатую болтунью (обесцвеченную или обесцвеченную) ( лат. Clitocybe Dealbata ). Говорящая растет примерно в тех же условиях, образуя «ведьмины круги», но отличается беловатой шляпкой без центрального бугорка, частыми свисающими бляшками и мучнистым запахом мякоти.

Похожие виды:

Опёнок луговой часто путают с условно-съедобной, лесолюбивой коллибией (лат. Gymnopus dryophilus ), хотя они не очень похожи. Коллибия растет исключительно в лиственных и хвойных лесах. Отличается более частыми беловатыми или охристо-кремовыми пластинками, трубчатой ​​ножкой и неприятным запахом.

Грибы полевые. Вы знаете эти грибы? Нужно ли говорить об этих невзрачных обитателях просторов с невысокой травой?
Какая мне разница.Я просто напишу.
Я уже говорил о них. Первый, самый большой и самый теплый текст – это, несомненно, рассказ о Грибах моего детства. Не буду повторяться, просто замечу, что моя первая грибная любовь, вопреки всем расхожим представлениям о недолговечности первоначальной привязанности, никуда не делась. Я не отказываюсь ни от одного своего слова из этого рассказа, написанного в 2005 году (если не поленитесь прочитать еще раз сейчас, вы гораздо лучше поймете, о чем я пишу ниже).Поэтому, находясь в отпуске в деревне этого дождливого июля, я не поленился заняться совсем уж не мужским делом - сбором грибов: давно замеченным в огороде и свеженайденным на лугу, привлекая внимание всех присутствовавших в это время соседей. возраст: от 80 до 5 лет.
Для наглядности представьте на этой картине вместо гуся меня, согнувшегося в три погибели, и касающегося травы старыми железными ножницами. И уж точно не в дождь. Это одна из областей, где ожидается рост.


"Дождь. Гуси на лугу" (Все фото кликабельны)


А вот они в траве на этом лугу возле нашего дома

Вы знакомы?Вы их хорошо знаете?Кто кивнул,кто сказал твердое "Да"? Вы? Вы следуете первой фразе из книги Владимира Солоучина "Третья охота" (например): "Грибы тщательно изучены"? Перечитайте его длинную сноску к этой сентенции. Смысл обратный. Значит, Ограничусь короткой фразой: «Чтение литературы производит противоположное впечатление».Добавлю от себя: а то и читать материалы из интернета просто обалденно. В том числе и в тему моего сегодняшнего поста.

«Луговые грибы». Неподалеку должны расти маленькие, «игольчатые» травинки.

Казалось бы, все все знают: опята - распространенный гриб, растущий "на земле" с конца мая до конца октября, встречаясь преимущественно на открытых лугах - на лугах, пастбищах, пастбищах, в огородах , огородах, по опушкам полей, обочинам дорог, опушкам или полянам, в оврагах и канавах.Плодоносит обильно, часто рядами, арками и «ведьмами». Распространен в Евразии, включая Исландию и Японию, Северную Африку, Северную Америку, Аргентину, Австралию, Канарские острова. В Российской Федерации обычен и обычен в европейской части России, на Северном Кавказе, Алтайском и Приморском краях. Он же «гнилой луг или луговой (лат. Marasmius orreades) — съедобный гриб. Синонимы: русские: луговая гниль, маразмиус луговой, луговой, гвоздика.. Семейство Негнючниковые, род Негнючники.«Мякоть тонкая, беловатая или бледно-желтая, не меняет цвет при разрезании, с легким сладковатым привкусом и сильным специфическим запахом, напоминающим гвоздику или горький миндаль». (цитаты из Википедии см.). Перевожу: этот маленький «Маразмус» растет везде, где земля не вспахана, трава низкая и вытоптана скотиной или людьми, он сладкий и душистый, с чудесным неповторимым запахом.

Так кто в лес, кто за дрова.Для начала: вкуснейшее лакомство (вау!) Гриб IV (фи...) категории (четвертая - последняя по качеству).
«Кулинарный Эдем» пишет: «Очень хорош в супах и бульонах, отлично подходит для жарки. Из сушеных, соленых и маринованных поганок можно приготовить зимние консервы. Следует отметить, что, несмотря на прекрасные вкусовые качества мухомора лугового, он неизвестен многим грибникам, которые устремляются в лес за своей добычей, даже не догадываясь о полянке рядом с домом.Гриб съедобный (категория 4), употребляемый в свежем виде (варится в супах около 10 минут, в горячих блюдах и соусах для лучшего сохранения аромата, можно использовать без варки) и сушеный. Можно солить и мариновать. Собирают только шляпки, никаких жестких ножек, которые удобно обрезать ножницами. Гриб очень популярен в зарубежной Европе для приготовления грибных соусов». В Европе не был, не знаю, идея с ножницами появилась в голове уже в зрелом возрасте, скорее всего из того же прочитанного текста В.Солоухина в «Науке и жизни», не помню какой из 1960-х годов, хотя я как раз щипал пальцами свои детские грибы, подбирая много тоненьких травинок. Кстати, вот ссылка на выдержку из этой замечательной энциклопедии русского грибника, посвященную этим специфическим грибам - см. Для самых ленивых дам "вкусная цитата": "Луг годится везде - конечно, маринованный, соленый, вяленый и жареный. Но все же его роль, так сказать, отвар.Готовить их нужно в виде супа – либо просто грибного супа, либо с добавлением картофеля, макарон. Обычно мы ничего не добавляем, кроме соли, да и то очень-очень умеренно. По вкусу, аромату и сладости отвар шампиньонов очень своеобразен и не сравнится ни с какими другими грибами.
Грибы сянгу очень популярны в китайской кухне. Я употреблял китайскую еду всего месяц в своей жизни, когда был во Вьетнаме (вьетнамская кухня во многом похожа на китайскую, хотя они и не совпадают), но иногда мне приходится ходить в пекинский ресторан.Многие блюда включают грибы сянь-гу. Глядя на них внимательно и пробуя, я подозреваю, что это не что иное, как подосиновики.
Добавлю: прежде чем что-то искать в китайской кухне, сначала загляните внутрь, вы ищете пельмени? И еще (прошу записать в протокол!) Добровольно являясь с честностью: я сливаю в унитаз всякие грибные отвары - ненавижу ни запах вареных грибов, ни те вкусные кулинарные ароматы, ни те ужасные умывальники, те вкусные бульоны.Пусть прожорливые китайцы-французы получают слизь с мордочек грибных улиток и прочую тухлятину в меню. В моих странах, в России и на Украине есть кабаны с такой прослойкой нежнейшего, нежного сала, и с такими кусочками изысканной свиной шеи гриль. Про самогон скромно молчу. Хотя под него хорошо помещаются даже грибы. Особенно под ним.

Скажите, что я сам себе противоречу, то шампиньоны хваля, то сунув нос в грибной запах? Итак, опята, мой детский болтун, или опята! Сравните хрен с редькой.Луговые детки, хрустящие, обжаренные с луком, даже с волокнистыми ножками, по вкусу и консистенции напоминающие обыкновенную деревяшку от спички - это необыкновенная сладость! Это волнительно. Даже ножки соответствующие, на зубах вкусно хрустят

Кстати, болтушки. Говорунами называют многие виды грибов, которые растут рядами (они же ряды), а ведьмами за то, что они толпятся вместе, разговаривают друг с другом. Ссылаюсь опять на тот же отрывок из Солоухина о шампиньонах.Там он рассказывает о темно-зеленых кругах на более светлой траве. Я говорю о говорящих. Честно говоря, это неправильное название для наших сегодняшних грибов. В общем, полная неразбериха с собеседниками и ссоры в некоторых источниках, как книжных, так и на других сайтах. Вот то же фото с шампиньонами; обычный, иногда относящийся к луговому оратору. Хотя уже выделено семейство грибов Негнючниковые (лат. Marasmiaceae), которое «по данным «Словаря грибов…» включает 54 рода и примерно 1590 видов.Почему «Негнючниковые»? Но так как представители этого семейства в принципе не гниют – усыхают! Прямо на базе. Более того, если на растущие таким образом мумии пойдет дождь, они оживут, продолжат расти и дадут споры! Оторвал, высыпал на газету, хорошо просушил. Конечно, если он не червивый. Собираешь (откусываешь!) такой сухостой на выжженной солнцем поляне вместе с нормальными, "мокрыми" грибами, ссыпаешь в миску, заливаешь водой, чтобы смыть траву - через несколько минут смотришь и не посмотри пойми: где прежнее возвышенное?
Глядя на увядшие, скрюченные остатки белых грибов, прекрасно понимаешь, какими скудными они будут после обжарки, т.е. небольшой горсти собранных грибов.Реликвии - ключевое слово здесь. Лично я назвал бы это семейство грибов, а не наоборот - они не гниют, а просто перевел бы это латинское название близким по намерению названию русскими словами - сморщивание, усыхание. И все же реликвии можно назвать гнилыми. Святые неспойлеры - звучит как-то диссонансно, вам не кажется?

Вслед за Солоухиным напомню еще, что мицелий шампиньонов на травяном ковре при ближайшем рассмотрении вполне можно увидеть более темную зелень, которая образует узоры в виде кругов, дуг и пятен.У них не всегда есть грибы, но я определенно рекомендую вам проверить это во время поиска. Чаще всего хоть несколько, хоть один гриб, но есть. Но это исключение, норма — стадо опят — это еще и сбор добычи. Каково же было мое удивление, когда я прочитал на одном из веб-ресурсов: «…мицелий поганки настолько обильно развивается в почве, что сушит почву, в результате чего в кольце можно наблюдать следующее:: на обоих по бокам от кольца плодовых тел имеются круги с более пышной и сочной растительностью, а в центре сухая трава.Именно мицелий поганки тормозит рост растений. Категорически не согласен!

На этот раз я иллюстрирую свой рассказ свежими фотографиями с июльских каникул в деревне Орловской области. В тот вечер я выбрала грибы со специально скошенной дугообразной полосы травы в саду и столько же собрала на полянке у реки перед домом. Пока я ломал ножницы, отсекая добычу, подходили любопытные соседи, давали много "ценных" советов, делились воспоминаниями, говорили, что и им достанется... завтра или позже (одному, самому маленькому - хоть сейчас!) , Они спросили, когда мы попробуем и т.д.В. Я пытался делегировать приготовление пищи соседу, но мне сказали: ты собирал, ты готовишь, тем более, что ты знаешь, как тебе это нужно, и мы это оценим. Сбор шампиньонов - дело общественное, в лесу нырять нельзя. Сюда можно зайти. Еще раз сошлюсь на свою историю, упомянутую в самом начале, я ее написал под впечатлением от рассказа создателя одного из украинских грибов, которому "эксперт" сказал не собирать этот хлам: "ты умрешь Кстати, если вы грибник, постарайтесь не путать шампиньоны с беловатой болтушкой, Clitocybe Dealbata, о которой все настоятельно советуют.Этот динамик содержит токсин бледно-мускариновой поганки, смертельно ядовитый. Я в жизни не понимаю, как спутать такие разные грибы, но, судя по отравлению, термин "грибник" или даже "грибник" вообще не соответствует понятию "грибник".

В тот вечер за столом соседей собрались и первый, и второй, и третий. Основными блюдами у нас были лепешки и грибы. Всем давали по несколько больших ложек вкуснейших желтых грибов, обжаренных с луком, которые добавляли к не менее ароматному, пропаренному молодому картофелю.На столе была рыба от того же поставщика и огурцы-помидоры прямо с грядки и кисель и овощной суп, и графин ореховой настойки и бутылка сливового вина и... все, все, не буду. очередной раз! Но только о грибах пятилетняя дочь, являющаяся соответственно внучкой, правнучкой и двоюродной сестрой присутствующих в этом доме женщин, и наша общая подруга сказала: «Как вкусно! Можно попросить еще?» И быстро запорола последнюю порцию лакомства. «Завтра пойду собирать!» — сказала княгиня во дворе — «Мать, ты пойдешь со мной?»От дома, который был таким с детства и до конца моей жизни, до дома, где я живу сейчас. На лужайке перед нашим крыльцом, сидя на траве, мать княжны грызла пальцами «говорунов», а Лизавета бегала вокруг нее в поисках ведерка в руке. Туда подъехали еще женщины - из моего поколения, теперь уже из бабушек принцесс, такие же бывшие девчонки, с которыми я когда-то точно так же собирала на пастбище те же грибы, мчащиеся наперегонки с криками: «А ну-ка ! Эти и те и те! Я увидел это первым!» Большинство из нас уезжало в тот день.Все желали друг другу счастливого пути и новой встречи здесь, на нашей луговой окраине села, где можно собрать наших «говорунов» и посидеть в трех домах за одним столом. Чтобы разместиться в тесной компании за большим столом, сколько бы из нас не приехало одновременно из городов разных стран мира, а может прийти очень много. И эти невзрачные грибочки любят все: и постарше, и помоложе, и помельче.


Луговой гриб — съедобный гриб. Его тело довольно маленькое, весом около грамма.Диаметр шляпки в зависимости от возраста гриба колеблется от двух до восьми сантиметров. Его поверхность гладкая. По мере роста форма шляпки меняется с полушаровидной на плоскую и простатную, в центре которой находится тупой бугорок. После сушки грибы принимают форму чаши. Края шляпки очень неровные, иногда прозрачные.

Когда идет дождь, медонос луговой становится липким. Имеет желтовато-коричневый или красноватый цвет с довольно заметным делением на зоны.Если погода хорошая, цвет гриба меняется на Заметное потемнение ближе к центру шляпки. Опята мухомор имеют разреженные пластинки, их ширина около пяти сантиметров. Сначала они выращены. Но по мере взросления они становятся еще рыхлее, появляются промежуточные пластинки. В дождливую погоду луговые травы окрашивают черепицу в охристый цвет, а в сухую - в беловато-кремовый. Споры белые или бежевые, яйцевидной или эллиптической формы. Имеют достаточно гладкую поверхность.Высота стебля варьируется от двух до десяти сантиметров и толщиной около полусантиметра. Он будет утолщаться к основанию, может быть слегка изогнутым. Стебель гриба плотный, компактный.

У старой медовой поганки довольно жесткая и волокнистая ножка. Его мякоть беловатая или светло-желтоватая с тонкой текстурой. Старый гриб имеет легкое, чуть сладковатое послевкусие, специфический запах, похожий на запах гвоздики или очень горького миндаля.

Опята являются сапрофитными грибами.Они растут на обычной почве рядами, кругами или дугами. Собирать их можно с конца мая по октябрь. Медовый мухомор предпочитает открытые луга, такие как приусадебные участки, сады, луга, обочины дорог, опушки, канавы и овраги.


От Урала до Калининграда, на Северном Кавказе, а также в Приморье и Алтае можно заготавливать шампиньоны. Их изображения в большом количестве может увидеть любой любитель «тихой охоты». Если сухие грибы смочить водой, они могут восстановить способность к размножению спор.

Еще один представитель грибов, очень похожий на шампиньоны, - коллибия лесолюбивая. Условно съедобен. Collibia встречается в основном в лиственных, смешанных и хвойных лесах. Основные ее отличия от медовой поганки – пустая ножка, довольно неприятный запах и бледные пластинки. Однако есть и более опасное сходство: ядовитый гриб-беловатая болтушка. Между ними есть очень сильное сходство, и не только внешнее. Они даже могут расти так же, как луговой мухомор, образуя круги.


Отличия в кремовой шапочке без комочка, запахе мякоти и кашицеобразном виде. Луговой гриб пригоден для переработки. Чаще всего в пищу используют шляпки, так как ножки достаточно твердые.

Луговые грибы очень полезны. Они содержат кислоту безумия, которая помогает организму бороться со многими болезнетворными бактериями, такими как золотистый стафилококк.

Весной и осенью в деревне водится много грибов, которые стоит не только найти, но и собрать, а потом приготовить из них вкусные блюда.Только помните: не все грибы съедобны. Некоторые из них могут быть смертельно ядовитыми. Здесь мы перечислили лишь некоторые из этих «мухоморов». Ни в коем случае не ешьте грибы, не показав их предварительно специалисту.

Поганка

Согласимся, что это не луговой гриб, а лесной, но он настолько ядовит, что о нем должен знать каждый! Этот родственник мухоморов имеет чашечковую оболочку у основания стебля, кольцо (или фольгу) под шляпкой и белые пластинки. Будьте осторожны с любыми грибами с такими характеристиками.Будьте осторожны: кольцо могли съесть улитки. Не ломайте ногу, просто пните ее ножом, чтобы посмотреть, есть ли у нее ножны.

Кремовый оратор

Сливочный гриб. Шляпка, обычно вдавленная в центре, кажется покрытой инеем. Ее пластины слегка падают на ногу. Растет на лугах и полянах, иногда кругами. Токсичный.


Белый (мохнатый) навозник

Необходимо приготовить немедленно. Но можно собирать весь теплый сезон.Берите только молодь с яйцевидными шляпками, соединенными со стеблем перепончатым кольцом. Как только они открываются, этот гриб больше нельзя есть. Если такой гриб поместить в стакан, он сам растворится, и вы получите черные чернила. Недаром навозников называют чернильными грибами.

Жук-навозник серый (с чешуей только в верхней части шляпки) - ядовит. Или вы можете сделать из него «чернила».

Желтокожий гриб

Относительно съедобных грибов, но неприятный на вкус и ядовитый.Его легко узнать по тому, как он желтеет при растирании пальцами.

Известно несколько типов. «Шляпка» (верхушка гриба) похожа на сотовую губку. Его цвет варьируется от кремового до коричневого и почти черного. Сморчки появляются весной. Их можно есть только правильно приготовленными или жареными и в разумных количествах.

Гриб

Близкий родственник широко разводимого и продаваемого в магазинах вездесущего гриба.Он появляется осенью, всегда группами. Возможно, вкус лучше покупного, но готовить можно только молодые экземпляры с розовыми пластинками. Если они коричневые, то гриб слишком старый, а если белый или зеленоватый, то это вообще другой гриб, только внешне похожий, но скорее всего ядовитый!


Медовый луг с мухомором

Делает «колдовские кольца» на лугах. Собирайте только молодые здоровые экземпляры. Подобные, но растущие поодиночке грибы ни в коем случае нельзя брать.Этот вид легко спутать со смертельным волокном Патюйяра. Только ножка у нее хрупкая, а съедобный опят сгибается пополам, оставаясь целым.

Шампиньон — гриб семейства Негнючниковых. Эти грибы еще называют луговыми маразмами, луговыми гнильными грибами и луговыми гвоздиками.

Латинское название гриба Marasmius orreades.

Описание медовой поляны с мухомором

Диаметр шляпки варьируется от 2 до 5 сантиметров.Поверхность шляпки поганки гладкая. Форма шляпки по мере развития гриба меняется с полушаровидной на простатную, при этом шишка остается в центре. Старые грибы принимают форму чаши.

Края шляпки неровные, просвечиваются. В дождливую погоду шляпка становится липкой, красно-охряной или желто-коричневой. А в солнечную погоду цвет меняется на светло-кремовый. Цвет внутри всегда темнее, чем по краям.

Мякоть этого гриба тонкая, беловатая, может быть бледно-желтой, на разрезе остается такого же цвета.Мякоть имеет сладковатый вкус с ароматом миндаля или гвоздики.

Пластинки редкие, их ширина 3-6 сантиметров. У молодых грибов пластинки сросшиеся, но по мере роста гриба они становятся свободными, а в просветах появляются мелкие пластинки. Во время дождя пластины имеют охристый цвет, а в сухую погоду становятся кремово-белыми.


Споры эллиптические или овальные, бесцветные, с гладкой поверхностью. Высота ножки варьируется от 2 до 10 сантиметров, а ширина не превышает 0,2-0,5 сантиметра.Ножка цилиндрическая, иногда слегка изогнутая или утолщенная книзу. Его структура плотная, компактная, у взрослых грибов становится волокнистой и жесткой. Цвет ножек бледно-охристый, поверхность мучнистая или бархатистая.

Места произрастания шампиньонов

Эти грибы растут на открытых пространствах на траве. Луговые опята являются сапрофитными грибами, то есть питаются растительными остатками. Они растут в почве. Встречается с мая по октябрь. Луговые опята дают на открытых травянистых местах, напр.луга, огороды, пастбища, сады, канавы, овраги и обочины дорог.


Опята собирают с мая по октябрь. Эти грибы растут большими рядами, «ведьминами колесами» или арками. Они распространены по всей европейской части России, Приморскому, Алтайскому и Северо-Кавказскому краям. Кроме того, они растут в Евразии, Северной Африке, Австралии, Аргентине, Северной Америке и на Канарских островах.

Эти грибы способны выдерживать сильную сушку.Если высушенный гриб становится влажным, его способность производить споры восстанавливается.

Съедобные медовые поганки

Грибы - съедобные пластмассовые грибы. В пищу употребляют только шляпки этих грибов. Мякоть опят очень мягкая. Каждый кусочек весит примерно 1 грамм.


Шампиньоны пригодны для различных видов переработки. Как правило, готовят только шляпки, так как ножки жесткие.

Полезные свойства шампиньонов

Эти грибы содержат маразминовую кислоту.Это вещество борется с различными болезнетворными бактериями, например, с золотистым стафилококком.

Похожие виды

Любители леса Collibia имеют сходство с медовыми поганками. Это условно съедобный гриб.

Коллибия растет в хвойных и лиственных лесах. От медовой поганки ее отличает трубчатая полая ножка. Кроме того, пластинки этих грибов издают неприятный запах. Они белого или охристо-кремового цвета, часто сложенные друг на друга.


Есть еще более опасное сходство с ядовитой белесой болтуной.Луговые опята и беловатые болтушки похожи не только внешне. Ораторы вырастают в тех же «ведьминах кругах». Отличием динамика является беловатая шляпка, на которой нет шишки. Пластика частая, нисходящая. И мякоть мучнистая по своей природе.


.

..: www.bory.tucholskie.pl: .. Словарь грибов

Лексикон грибы

Бори Тухольские характеризует здесь удивительное изобилие различных видов грибов. Особенно в летне-осенний период подлежит заготовке камней даже промышленности. Помимо всем известных и популярных грибов, есть еще также редкие виды. Сбор грибов позы несомненно достопримечательности для туристов, надеюсь благодаря этому для лексикона собирать грибы станет еще веселее.

Как ты собираешь грибы?

Даже для опытного сборщика в период массового размножения грибов правильное определение многих видов грибов, произрастающих в лесу и на Доставляет массу хлопот, для новичка даже не под силу. Неопытному любителю грибов следует собирать только несколько видов. - при этом сравнивает точно найденные грибы с фото и описание, а в случае сомнений посоветуйтесь с хорошим грибником.

Подберезовик благородный, подосиновик подосиновик

Подберезовик благородный - шляпка от светло-коричневого до темно-коричневого цвета, крупная. Трубочки сначала белые, затем оливково-зеленые. Основа моды луковичные, позже цилиндрические, сетчатые.

съедобный гриб

Подберезовик мрачный Подберезовик луридус

Боуик мрачный - грязная шляпа до оливково-зеленого. Поры трубки карминово-красный.Вал с крупной сеткой. Кей очень много чувствителен к прикосновению. При прикосновении шляпка темнеет, поры розовый. После разбивания миш становится синим, затем серым.

гриб условно съеденное в сыром виде может вызвать рвоту,
не есть вместе с алкоголем!

Подберезовик szataski Подберезовик сатаны

Подберезовик благородный - большая шляпа, серая, как камень.Поры красной трубки. Желудок чревовещатель-луковичный, ты, снизу вверх ярко-красный, сетчатый.

гриб ядовитый – вызывает сильное отравление.

Подберезовик zotawy Xerocomus chrysenteron

Подберезовик золотистый – коричневая шляпка этого трубчатого гриба часто покрыта паутина лопается, а стебель обычно окрашен в красный цвет.

съедобный гриб

Подберезовик коричневый Xerocomus badius

Подберезовик коричневый – шапка каштаново-коричневая; зеленые трубочки, забитые Зеленый, голубой. Белая каша, обесцвеченная на разрезе синий, особенно вокруг трубок.

съедобный гриб

Малак обыкновенный Suillus luteus

Малак обычная - шоколадно-коричневая шляпка, легко поддается Я делаю снимок. Стебель с белым, пурпурно-коричневым кольцом на нижней стороне. Растет под соснами.

съедобный гриб

Малак вы Suillus grevillei

Малак ты - шляпа тебе до оранжевого цвета. Разочарование под лиственницами.

съедобный гриб

Малак резак для сита, резак для сита Suillus bovinus

Малак сито - шляпка от охры до оранжевого.Спуск по стеблю трубки с широкими узловатыми порами.

съедобный гриб

Горычак скашивание Tylopilus fallus

Горыч белый – модное плодовое тело, похожее на подберезовик. Однако проба на вкус развеяла все сомнения – смесь горький вроде.

несъедобный гриб

Гёбек модроты Russula cyanoxantha

Гёбек сирень - пурпурно-зеленая шапка с мягкими, упругими жабры; массивный вал.

съедобный гриб

Гёбек виновный Russula xerampelina

Гёбек виноваты — шляпка обычно ярко-фиолетово-красная.Стебель сильный покраснел, как и коричневое месиво после разреза. Старые плодовые тела пахнут сельдью.

съедобный гриб

Гёбек болото сыроежка болотная

Гёбек болотный – крупная, ярко-красная, глянцевая шляпка.Белые жабры до сливочного. Белая сердцевина, часто с красноватым налетом.

съедобный гриб

Гёбек рвота Russula emetica

Гёбек рвотные позывы - ярко-красная, сверкающая шляпка. Ствол и жабры чисто белый.Пюре ломкое, очень горячее.

Ядовитый гриб

Гёбек smierdzcy сыроежка foetens

Гёбек Смердзы - большая, мешковатая, очень свободная шляпа с широкие канавки. Грязно-белые бляшки с коричневыми пятнами. Миш с острым вкусом и резким запахом.

Ядовитый гриб

Гёбек загрязненный Russula ochrolueca

Гёбек грязный - коровья шапка, иногда с оттенком оливковое. Жабры и стебель вначале беловатые. У вас есть о пряный вкус.

съедобный гриб

молочная rydz, rydz Lactarius deliciosus

Молоко красная роза — ярко-оранжевая шляпа с полосками, которую носят постарше зеленые плодовые тела.Морковно-красное молоко. Оранжевое ядро, пустой.

съедобный гриб

молочная послеосенний Lactarius salmonicolor

Молоко пост-осень - живая шапка - оранжевый - ты, сиреневый зеленые оттенки.Полосы едва видны. Морковно-красное молоко, через два часа становится красным. Растет под йодом.

съедобный гриб

молочная wenianka, wenianka Lactarius torminosus

Молоко венянка — гриб с шипастой шляпкой, густо покрытый венистыми ворсинки, подвернутый край и палец с острым белым молоком.

гриб ядовитый

молочная более Lactarius helvus

Молоко вверху - наплечная шапка. Смесь с водянистой, бесцветной или белесое молоко. Пахнет, как специя магги, особенно пока сохнет.

гриб несъедобный,
только сушеный, в небольших количествах служит пряностью.

Опека мед Armillaria mellea

Опека мёд — это грибок, растущий кпек на деревьях, с сот на каштановая шляпка, покрытая более темными точками.Стебель с пухлыми звенеть.

несъедобный гриб

Гска серная Tricholoma sulphureum

Гска серная – все части гриба сернистые, с интенсивным, неприятный запах карбида.

гриб ядовитый

Снежный бархатистый стержень Flammulina velutipes

Зимвка бархатный вал - растет зимой, рвется по дереву, ржавая шапка с черно-белым хвостиком.

съедобный гриб

Стержень дуб Collybia dryophila

Стержень дуб - небольшой гриб с бледно-охряной шляпкой, толстый жабры и хрящевой стержень.

съедобный гриб

Гриб чистый Mycena pura

Гриб чистый – грибок с интенсивным запахом редьки. Шляпка диаметром 2-5 см, светло-серый, канавы до небесно-голубого. У вас ломкий.

гриб ядовитый

Засонак стерилизованный Cortinarius varius

Засонак средний - шапка от красноватого до оранжевого цвета с фиолетовым вначале жабры.Стебель у основания булавовидно утолщенный.

съедобный гриб

Клещи лохматый Иноцибе Фастигиата

Клещи бахрома - коническая шляпка, с лучистым бегом, ремневидная с окнами.Оливково-куркумовые жабры. Вы бледны.

гриб ядовитый

Маланка висцеральный Пучковая гифолома

Маланка пластинка – один из самых распространенных хохолков, растущих на мертвые древесные пластинчатые грибы.

гриб ядовитый

Маланка назад Капноидная гифолома

Маланка Мягкий - просто взглянув на верхнюю часть шляпы, вы можете легко это сделать путайте нежный съедобный гриб с ядовитой маланкой.Однако листья у мягкой малины серые, как дым, и смесь мягкая. во вкусе.

гриб съедобный

уплотнения переменная Kuehneromyces mutabilis

телячья кожа вариабельная - гриб, растущий на отмерших и ослабленных стволах деревья.Шляпка туставу на ощупь, жимолости до красноватого, по краю почти всегда темнее, с прожилками, чем вечнозеленый со дна жабр.

съедобный гриб

ткач приподнятый Pholiota squarrosa

ткач шиповидный - желтый пластинчатый гриб, растущий кпк, покрытый кровельной черепицей уски

несъедобный гриб

Чернидак копаковатый Coprinus comatus

Чернидак плащевидный - бросается в глаза, иногда белеет сотнями плодовые тела, которые в старости превращаются в чернила.

съедобный гриб

Гриб поле Agaricus arvensis

Гриб Половина – белая, быстро вяжущая шляпку и стержень в месте нажима. Вначале серо-серый, позже черно-коричневый. Миш белый, с ощутимым запахом аниса.

несъедобный гриб

Гриб тава Agaricus xanthoderma

Гриб тава — гриб с отвратительным карболовым запахом. Его белая шляпа и шток быстро меняет цвет на хром после давления.

гриб ядовитый

Чубайка коршун, воздушный змей Macrolepiota procera

Чубайка коршун, коршун - поразительно крупный пластинчатый гриб с прикрытой шляпкой Крышевидные, оттопыренные, толстые, коричневатые уши.Режим грибы имеют форму палочки, чтобы бить по барабану.

съедобный гриб

Поганка красный Мухомор красный

Поганка красный - широко известный ядовитый гриб ярко-красного цвета шапка с отстегивающимися белыми клапанами.

гриб ядовитый

Поганка красноватый Мухомор красный

Поганка красновато-буровато-красная шляпка с серо-белыми вкраплениями. После повреждения, бляшки и пульпа постепенно краснеют.

несъедобный гриб

Поганка ядовитый Amanita virosa

Поганка ядовитая – белая, надоедливая шляпка; белые жабры; белая миш; длинный белый стержень с кольцом, часто оторванным.Основание хвостовика застрял в пухлых белых ножнах.

смертельно ядовитый гриб!!!

Поганка индейка Мухомор фаллодий

Поганка вонючка - зеленоватая шляпка, белые жабры. хвостовик с кольцом; основание стержня упирается в костяную выступающую оболочку.

смертельно ядовитый гриб!!!

Лисичка съедобные, лисички Cantharellus cibarius

Цыпленок - грибное плетение в цвете, раздвоенные планки по низу шляпки, наклонный далеко к стеблю; слегка перечный вкус.

съедобный гриб

Смарт коренастый Morchella conica

Смардз коническая – шляпка вначале светло-серая, вскоре темно-коричневая, с неправильными гребнями, разделенными почти параллельными, подуне, толстые ребра.Стебель двусторонний, волнистый.

съедобный гриб

Пестрица Кдзежава Helvella crispa

Пестрица Kdzierzawa - белый - до грязно-коричневого, неправильно изогнутый шляпа. Стебель с бороздами и ямками.

несъедобный гриб

Пьестрженица каштан Gyromitra esculenta

Песшеница каштан – краснобрюхая, упругая бороздчатая шляпка. Корень короткая, серо-белая до пыльной, сильно складчатая и пятнистая, пустой.

гриб смертельно ядовит!!!

Хубиак обыкновенный Fomes fomentarius

Хубиак обычные - вначале луковицеобразные, позже обычно копытные, серо-коричневые, окрашенные, полосатые, прочные, шириной до 50 см. (центр).

несъедобный гриб

акров уплощенный Ганодерма апплантум

Подберезовик благородный - полосатый, коричневый, плодовое тело по центру, обычно размером с горшок, но иногда и диаметром более 50 см., с крошечными бело-коричневыми порами после разреза.

несъедобный гриб

.

грибов. Коршун Чубайка - отбивная из лесной свинины

В детстве я ходил за грибами. Под бдительным оком родителей я узнал, что мы собираем в корзину только те грибы, в съедобности которых мы уверены. Смыку было легко пробираться сквозь хвойные заросли. Бабочки были обычным явлением в этом районе, поэтому я быстро научился их узнавать и собирал этот вид грибов. Вторым видом грибов были так называемые черные головки (белые белые).У меня тоже отлично получалось с подберезовиками. Подберезовики (бурый, заячий и золотисто-коричневый) чаще всего встречаются в хвойных лесах. Для меня с июля по сентябрь самый ценный гриб — коршун. Мой сбор грибов — это поиск воздушного змея.

Дикие грибы

В раннем детстве я собирал лесные грибы. Они появились на лугах, в стерни, везде, где паслись лошади и коровы. Навоз травоядных очень им помогает. В своей взрослой жизни я никогда не встречал дикий гриб.Вид коровы, пасущейся на лугу рядом с фермой, становится редкостью. Я не говорю о животноводческих фермах. Культурные грибы не такие вкусные, как дикорастущие. Коршун — вид грибов, принадлежащих к семейству грибов. Дикий коршун имеет форму гриба. Вкусно. 🙂

Сборы грибов, которые я помню с детства, были радостными многодетными походами в лес. Машин было мало, поэтому соседи на моторах взяли с собой других добровольцев.Сбор грибов был пикником. Сбор грибов был общественным мероприятием в лесу. Вы ехали рано утром и даже возвращались ближе к вечеру. Бутерброды, термосы, одеяла... Конечно, корзины и ножи. Конечно, погода должна была быть благоприятной. В те годы сентябрь, насколько я помню, был самым благоприятным. Можно было быстро научиться распознавать съедобные грибы в такой большой группе. Я не помню, чтобы кто-нибудь когда-нибудь возвращался домой с одним ядовитым или несъедобным грибом.

Коршун Чубайка (сова)

Сбор грибов был традицией в сельской местности.По традиции сбор грибов начинался после 29 июня. Я помню это, потому что у меня в этот день двойные именины. 🙂 Итак, после застолья Петропавловцы, знавшие грибы, пошли в лес собирать запасы на зиму. Ядовитые грибы не трогали, считая их проклятием св. Питер. И это правильно. Все грибы красивы, а ядовитые обычно самые красивые. Хорошие цвета, которыми они украшают лес, полезны. Мне нравится этот осенний вид на большие поганки под березами. Это праздник для глаз.

Но настоящее лакомство — это жареный воздушный змей на ужин. Они путают Канию с очень ядовитой зеленой поганкой и несколькими другими грибами, которые нельзя есть людям. Не стоит выбирать грибы после нескольких минут просмотра картинок в Интернете. Сбор грибов для новичков должен быть организован под наблюдением опытного грибника. Без его ведома к лесу лучше относиться как к прекрасному месту для приятных прогулок.

Безопасный сбор грибов

Пока гуляем, можем полюбоваться на все грибы.В лесу можно найти их стаи. От самых маленьких, которых мы заметим медленно, почти носом к земле, до тех больших одиночек и массовых причуд. Безопасная и здоровая прогулка. Также не советую собирать чернику, потому что ее время прошло. Красные, встречающиеся тут и там, категорически не рекомендую. Бутерброды лучше брать из дома в лес. Чтобы попробовать плоды леса, нужно много о них знать. Нет причин рисковать.

Одна ягода черники не даст ни сил, ни здоровья. Одна ягода черники, напротив, может лишить вас сил и отнять здоровье.Мы выглядим намного лучше с камерой, близкой к глазу, чем с кислородной камерой на лице. Такой сбор грибов безопасен и всегда успешен. Несъедобных и ядовитых грибов гораздо больше, чем съедобных, хотя в Польше их целая куча. Ошибиться действительно легко, ведь многие несъедобные грибы более или менее похожи на съедобные. Среди несъедобных грибов есть сильно ядовитые и… смертельно ядовитые грибы.

Жареные совы

Воздушный змей Czubajka имеет кольцо на стебле.Это кольцо не срастается с валом. Если гриб действительно съедобная сова, то кольцо можно легко сдвинуть с места. Если нет, то вообще не стоит больше трогать гриб, потому что это не сова. Не в этот раз. Кольца на ножке имеют разные, похожие на клыки, грибы, но только у клыка «жабо», окружающее ножку, рыхлое и только здесь оно может двигаться. Стержень ноги половозрелой (развитой) совы внутри полый. Кании и поганки различаются окраской, но обратить на это внимание могут только профессионалы.В лесу лучше не обращать внимания на цвет жабр, цвет стержня или цвет воротника (оборки). Я не знаю, многие ли увидят различия в этом свете. Древко каноэ, безусловно, тонкое, когда нога отвинчена от земли, она должна заканчиваться выпуклой формой. Подросший коршун иногда напоминает миниатюрный зонтик. Я видел каноэ высотой 30-40 см. Такие экземпляры тоже можно жарить, если их еще не поймали черви.

Принято считать, что грибы с губкой на нижней стороне шляпки – это съедобные грибы, а с жабрами – ядовитые.Да и нет. Коршун — съедобный гриб, хотя и с жабрами на нижней стороне шляпки. На мой взгляд, проще всего узнать коршуна по шляпе. Но вам также необходимо набраться некоторого опыта, то есть собрать не менее десятка сов под присмотром кого-то из опытных. Я имею в виду около десятка сов на разных стадиях развития, растущих в разных местах (в лесу, на поляне, в саду) и созревающих в разных условиях (солнце, дождь, тень). Вы должны быть в состоянии распознать съедобный гриб, не пропуская ни секунды.

Со свиной отбивной

Коршун Czubajka имеет такие чешуйки на шляпе.В некоторых условиях они кажутся сухими, как бы выступающими над поверхностью шляпки. Шляпка здоровой красивой совы должна быть бело-бежевой. Создается впечатление замши. Вкусовые качества коршуна средние, немного похожи на вешенку, но гриб, обжаренный как свиная отбивная, действительно вкусный. Именно это вызывает отравление. Многие неопытные грибники, желая полакомиться деликатесом на обед, берут из леса все грибы, которые, по их мнению, в неразвитом виде напоминают коршуна.К сожалению, они собирают поганки. Умело добытый неполовозрелый коршун может созреть, если его оставить на ночь с корнем в воде. Многие считают, что именно это и произойдет с грибом, которого они считают коршуном. Это фундаментальная ошибка. Грибок не развивается, но все равно попадает в кастрюлю, потому что такую ​​жалко выбрасывать. И еще одна ошибка. Мы должны собирать канов, когда они полностью развиты. Зрелый. В этой зрелой форме спутать коршуна с поганкой… довольно сложно.

Когда-то грибы называли лесным мясом.Коршун Чубайка, зажаренный как свиная отбивная, подтверждает, что в нем много правды. 🙂 Жареный змей? Срезаем черешок. Стираем шапку. Соль. Перец. Обмакиваем в яйце. Обвалять в сухарях или муке (в зависимости от кулинарной школы) и обжарить на масле, как обычную свиную отбивную. Очень вкусно. Приятного аппетита!

Маленький гриб?

То, что мы собираем в лесу, это только плоды (плодовые тела) грибов. Грибы фактически спрятаны под слоем лесной подстилки, отмершей листвы, мха, перегнойной почвы, иногда занимая довольно большие площади леса.Это крупные организмы, возможно, одни из самых крупных на Земле. Некоторые владельцы газонов хорошо их знают. Я имею в виду чертовы позвонки - грибы, которые растут по характерному кругу. Иногда встречается на полянах и лесных полянах. В древности считалось, что они появлялись везде, куда бросают ведьмы ночью. Грибок на газоне для него смертелен. Химия работает только временно. Единственное спасение – удаление почвы и замена газона.

Стоит помнить, что токсины, содержащиеся в ядовитых грибах, даже при употреблении в небольшом количестве наносят массу необратимых повреждений.Сбор грибов – опасное занятие, если среди участников нет ни одного опытного человека, разбирающегося в грибах. Не стоит рисковать своим здоровьем и жизнью.

Воздушный змей появляется

Несколько лет назад в саду в сельской местности начал появляться воздушный змей. Каждый год, начиная с середины июля, я проверяю каждый куст, не прячется ли где-нибудь передо мной умный коршун. К сожалению, так как я начал борьбу с мхом в траве, то на байдарке придется пройти немного дальше.В одном километре. Известь не подходит для грибков. Год назад десяток-другой минут похода в лес вылилось в довольно большое количество этих вкусных грибов. В этом году мне так не повезло.

90 100

Кажется, что универсальный доступ к интернет-ресурсам должен исключить ошибки, но грибок, который можно увидеть вблизи в дикой природе, может быть не тем грибком, который мы видим на цифровой фотографии в Интернете. Любые сомнения должны побудить вас избавиться от грибка из корзины.

Поставьте лайк и поделитесь с другими.
.

Как отличить съедобные грибы от поддельных

Опята по праву считаются одними из самых известных пластинчатых грибов

Конечно, их можно легко купить в супермаркете в замороженном или маринованном состоянии, но гриб, выращенный под искусственных условиях имеет совершенно другой вкус и аромат, чем его лесной родственник

Вы должны очень хорошо понимать, что такое опята, чтобы собирать и есть их, не рискуя своей жизнью

Где и когда собирать грибы, описание грибов

"Опята" - - это общее название, которое применяется к различным семействам и видам грибов, сходных по внешнему виду, но растущих в разных местах в разное время. Можно сказать, что тот или иной вид опят можно встретить практически на любой широте, за исключением разве что только зоны вечной мерзлоты.

Как следует из названия, эти грибы обычно растут большими группами на стволах и деревьях (живых или мертвых), но есть и такие виды, которые хорошо себя чувствуют вокруг некоторых кустарников или ослабленных деревьев, на опушке леса или даже в луговой..

Ответ на вопрос о том, когда растут грибы, обусловлен названием их наиболее известного вида, соответственно грибы можно собирать практически круглый год: обыкновенные - с августа по ноябрь, луговые - с мая по С июня и сентября по октябрь, летом — с августа по октябрь, осенью — с августа по октябрь, зимой — с сентября по ноябрь.

В целом гриб довольно легко узнать.. Представляет собой гриб с гибким, тонким и довольно длинным (иногда до 15 см) стеблем, коричневого цвета (от светло-медового до темного, в зависимости от возраст и место роста) ), обычно украшенные кольцеобразной юбкой.

Шляпка пластинчатая, изящная, обычно закругленная книзу. Форма шляпки взрослого гриба напоминает гладкий зонтик, у молодого полушарие покрыто мелкими чешуйками.Оттенок шляпки у разных видов опят может быть кремовым, желтым и даже красноватым. Это общее описание, общее для всех видов опят..

Зачем нужно уметь отличать грибы от «двойников»

При всей своей привлекательности сбор медогонки несет в себе серьезный риск, так как у этих грибов много «двойников» ", что только опытный человек может распознать грибника..

Бывают ложные опята и съедобные, и хотя среди ложных опят только один вид действительно ядовит, остальные - несъедобные или условно съедобные грибы, тем не менее, чтобы не возникло сомнительного образец попадает в вашу корзину, все же лучше знать, что вы тщательно собираете.

Знаете ли вы? Ложная пена серного цвета может серьезно повредить пищеварительную систему.

Чтобы понять опасность поддельных грибов, достаточно вспомнить их название. Эти грибы очень похожи на своих съедобных собратьев, они растут в тех же условиях и в течение того же периода, что и настоящие грибы.

Грибники говорят, что нет единых правил, по которым можно отличить съедобные грибы от ядовитых, это достаточно четко знать их признаки и научиться распознавать их прямо на месте.

Внимательно изучите описание съедобного гриба и его близнеца в каталоге или на специализированном сайте, посмотрите рисунки и фото того и другого, убедитесь, что все отличия и отличительные признаки вам понятны, и только потом отправляйтесь на охоту .

Не забывайте неизменный принцип презумпции виновности грибника: любое сомнение означает, что гриб должен быть немедленно выброшен.

Как правильно отличить обычные грибы от ложных

Важный вопрос для начинающих грибников, как отличить съедобные грибы от ложных.

Может производиться с разными признаками - как внешними (форма, цвет и т.д.), так и запахом или даже вкусом. «Юбка» (отчетливое кольцо на ножке), отсутствующее у поддельных грибов.

Несъедобные грибы обычно имеют более легкие, «требовательные» шляпки, чем съедобные. Здесь возможны кирпично-красные и серно-желтые оттенки, а съедобный опят скромный и неяркий.

Опята ложные, в отличие от съедобных, на крышке не имеют характерных чешуек . Хотя выше мы сказали, что чешуйки имеют свойство исчезать по мере старения гриба, а потому у старых грибов вы не увидите этой характерной особенности.

Но, во-первых, опята растут в большом количестве, и в общем «букете» всегда можно найти более молодые экземпляры, а во-вторых, лучше, если съедобный гриб будет отличаться наличием того или иного признака, а не его отсутствие (чешуйки есть - можно брать), так как лучше ненароком выкинуть настоящий гриб, чем ненароком полакомиться поддельным.

Смотри под шапкой . У ложных опят пластинки желтого или темно-оливкового цвета, у съедобных - приятного желтовато-белого или кремового цвета.

Запах грибов

Несъедобные и ядовитые грибы имеют отвратительный землистый запах, настоящие грибы пахнут хорошо.

Наконец, мякоть съедобного гриба приятна на вкус, а поддельные явно горчат..

Однако распознавать ядовитые грибы по вкусу - довольно рискованная задача, к которой все же лучше не прибегать..

Аромат медово-грибной

В принципе, тщательная проверка находки по всем вышеописанным параметрам позволит избежать ошибок. И все же надо иметь в виду, что если опытный любитель тихой охоты без труда увидит разницу между двумя внешне похожими грибами, то начинающему собирателю следует быть особенно внимательным, так как такие понятия, как цвет, запах и вкус, воспринимаются разными людьми по-разному.

Знаете ли вы? Симптомы отравления ложными грибами начинают ощущаться через несколько часов.Первым проявлением является головная боль, затем головокружение, тошнота, рвота, сопровождающаяся резкой болью в животе. Сохраняйте спокойствие и немедленно обратитесь к врачу. Яд ложных опят не смертелен, но игнорирование симптомов в ряде случаев не исключает летального исхода.

Чтобы таких проблем не возникало, перед выходом на «охоту» внимательно изучите вопрос, какие грибы вы собираетесь собирать в это время года и в данном конкретном лесу, когда и как такие грибы растут.

Как было сказано выше, разные съедобные виды медовых поганок растут в разных местах и ​​в разное время, то же самое касается и близнецов. длятся всю зиму.поэтому скажем в январе (опята появляются после небольшого потепления) в почти мертвом лесу такой гриб вполне узнаваем.

Но единственный действительно опасный ядовитый гриб, упомянутый нами среди поддельных грибов, это опята серно-желтые, его можно удачно спутать с осенним грибом.Но на самом деле различия между этими грибами весьма существенны, достаточно проявить внимание, осторожность и здравый смысл..

Большинство грибных энциклопедий делают максимальный акцент на описании гриба, допустим гриба, в лучшем случае сопровождаемого цветным рисунком . Читать такую ​​литературу недостаточно.

Необходимо увидеть гриб "вживую" или хотя бы рассмотреть максимальное количество его фото, как профессиональных, так и любительских.Внешний вид гриба сильно меняется с возрастом, представители одного и того же вида могут достаточно сильно различаться в зависимости от места произрастания.

Важно! Рассматривайте разные фото - и съедобные, и ядовитые, читайте описание, изучайте все мелочи, а если сомневаетесь, выбирайте для коллекционирования что-то более безопасное и узнаваемое!

Особенности употребления опят, сколько варить собранные опята

Съедобные грибы - отличное лакомство, но приготовление этих грибов в пищу имеет некоторые особенности..

Прежде всего, следует иметь в виду, что ножка гриба, особенно его нижняя часть, довольно твердая, поэтому гурманы едят только шляпку этого гриба. С опятами можно варить супы, жарить, мариновать или солить.

Свежесобранные грибы быстро темнеют, поэтому их нужно сразу перерабатывать. Если вы хотите собрать грибы после удаления лесного мусора и удаления старых, червей или поврежденных экземпляров, вы можете отправить в морозильную камеру (лучше использовать быструю глубокую заморозку), где они могут храниться в течение года.

Вторым по простоте приготовления является сушка . Можно сушить грибы на свежем воздухе или ускорить процесс - специальной сушилкой или в открытой духовке на минимальном огне

Во всех остальных случаях грибы тщательно промывают под проточной водой Затем погружают в кипящую подсоленную воду и кипятят пять минут. Образовавшуюся пену, представляющую собой свернувшийся белок, необходимо снять шумовкой..

Затем воду сливают, берут новую, снова доводят до кипения и варят в ней грибы примерно полминуты. час, пока грибы не опустятся на дно кастрюли.Затем их откидывают на дуршлаг, освобождают от лишней воды и только потом используют для приготовления различных блюд..

Важно! Нельзя использовать воду, в которой варились грибы (и первое, и второе).


.

Грибы, похожие на шампиньоны. Как отличить ложные опята от настоящих

Сегодня их вообще не обязательно собирать в лесу, ведь в каждом супермаркете продаются красивые беленькие грибочки - разновидность шампиньонов. Французы научились выращивать их в 17 веке. В настоящее время этот вид занимает первое место в мире по объемам производства.

Грибы в природе

Несмотря на их доступность, многие ищут грибы под открытым небом, ведь "грибная охота" - очень полезное, увлекательное и увлекательное занятие.Он позволяет полностью оторваться от повседневных проблем и на некоторое время побыть наедине с природой. Как интересно найти среди травы или листьев красивый, вкусный гриб, а если повезет, то и всю семью! Грибы распространены повсеместно, они растут в лесах, парках, на лугах и даже на асфальте.

Относятся к головным уборам. Мухомор. В природе насчитывается не менее 60 их видов вместе с общими чертами, но каждый гриб имеет свои особенности. Пластинчатые грибы – это те, у которых на нижней части шляпки есть пластинки.У молодых грибов пластинки белые, затем розоватые, у старых становятся черно-бурыми и черно-бурыми.

Этот вид также отличается наличием кольца на ножке. Шляпка и ножка являются плодовым телом, а грибница находится в земле. В нижнем слое шляпки гриба находятся споры, с помощью которых они размножаются, образуя новый мицелий. Также можно размножаться кусочками мицелия, если создать для этого благоприятные условия.

Маленькие грибы могут иметь не только привычную сферическую форму шляпки, они также могут быть колоколообразными и почти цилиндрическими.По мере роста его края постепенно отходят, а на ножке образуются одно или два кольца. Шляпка продолжает открываться, жабры в нижней ее части становятся более заметными. Открытая форма частично или полностью сырая.

Грибы съедобные

Рассмотрим несколько наиболее часто встречающихся в дороге среди грибников видов: лесные, луговые, полевые, обыкновенные споровые.

Лесной (Agaricus silvaticus), иногда называемый «благошка». Найти этот сорт грибов можно с середины лета до октября, особенно на муравьях.Несмотря на приятный вкус, его редко собирают. Многих ужасает тот факт, что при надломе мякоть становится коричнево-красной.

Ножка у молодых грибов высокая с белым кольцом, которое может исчезнуть у более старых экземпляров. Шляпка то овальная, то выпуклая, напоминающая колокольчик, то плоско-прямая. Имеет волокнистые чешуи

Луговой (обыкновенный, духовой), латинское название - Agaricus campestris. Этот сорт грибов известен даже горожанам, так как располагается возле домов – в садах, парках.Предпочитает хорошо удобренную почву, может расти на пастбищах, в местах крупного рогатого скота. Гриб вкусный и очень урожайный, растет большими группами.

Шляпка белая, вначале шаровидная, затем выпуклая, затем плоская. Пластинки розовые, у спелых грибов серо-коричневые. Мякоть белая и эластичная, на разрезе розовеет. По мере роста «юбка», соединяющая поля шляпки со стеблем, отделяется и остается в виде перепончатого кольца на верхушке стебля.

Полевой (шампиньон полевой). Этот вид является ближайшим родственником лугового, но многие считают, что его вкус намного лучше. Он имеет неповторимый, очень приятный запах и является одним из самых крупных грибов. У некоторых экземпляров масса достигает 300 г, а диаметр шляпки достигает 20 см.

Молодые грибы имеют яйцевидную шляпку, которая постепенно становится плоско-выпуклой с шелковистой кожицей, желтоватой при прикосновении. На стебле двухслойное кольцо, а на нижнем слое выделяются характерные желтые бугорки.По мере старения гриба тромбоциты меняют цвет с розоватого на темно-коричневый.

Bisporus) — хорошо известная разновидность грибов, обычно выращиваемая в искусственных условиях.

Ложные грибы

Грибники довольно часто, при отсутствии опыта, подбирают условно ядовитые (ложные) сорта грибов и бросают их в корзину с другими грибами. Хотя их употребление в пищу не смертельно, оно может доставить массу неприятностей. Даже после термической обработки в них остаются токсические вещества, вызывающие отравление, сопровождающееся кишечными расстройствами, рвотой и коликами.

Чаще всего со съедобными грибами путают два сорта шампиньонов, фото которых вы видите. Ксантодермус желтокожий) встречается как на открытых местах, так и в траве. Этот несъедобный вид имеет белую шляпку, часто с серо-коричневыми крапинками.

Как следует из названия, мякоть сразу желтеет при разрезании. Нижняя часть стебля тоже желтая, иногда даже оранжевая. Этот вид из-за своей колокольчатой ​​шляпки часто путают с полевым.Помимо цвета мякоти его отличает очень неприятный запах, усиливающийся при жарке.

Плоский пестрый чешуйчатый гриб (Agaricus Placomyces) — еще один несъедобный гриб, встречающийся в смешанных и хвойных лесах. Шляпка у него серо-коричневая, с темным пятном в центре, покрытым чешуей. Неприятный запах карболовой кислоты свидетельствует о несъедобности этого вида.

Иногда плоские грибы путают с лесными, но как мы уже знаем, запах лесных видов приятный, а мякоть медленно краснеет на срезе, а пестрая желтеет и постепенно буреет.

Очень часто неопытные грибники не могут отличить молодые грибы от похожих, но смертельно опасных белых поганок и светлых поганок. Они похожи шляпками, пластинками и кольцами на ножках.

Следует помнить, что разница хорошо видна только у взрослых особей: у поганки и бледной поганки, в отличие от съедобных грибов, окраска пластинок остается яркой. Найдите взрослый гриб и внимательно осмотрите нижнюю часть шляпки. Еще один простой способ проверить: при нажатии цвет мякоти не меняется.

Фото 1 - гриб лесной;

Рисунок 2 - шампиньон луговой;

Фото 3 - шампиньоны;

Рисунок 4 - гриб желтокожий;

Фото 5 - гриб с плоской шляпкой.

Грибы

считаются очень вкусными и ароматными грибами с массой полезных свойств. Но в природе существуют так называемые ложные грибы, употребление которых наносит серьезный вред здоровью. Эти грибы выглядят как съедобные грибы, поэтому важно знать, как их отличить, чтобы не рисковать отравиться.

Внешний вид и места обитания

Чаще всего грибы растут на полях, лугах, в садах, некоторые виды растут в лесу. Чаще всего они возникают во время сильных дождей.

Грибы встречаются с мая по ноябрь в лесостепях и степях Европы, Северной и Южной Америки. Кроме того, они растут в Средней Азии, Африке и Австралии.

Что касается внешних признаков, то здесь можно выделить прежде всего своеобразную форму шляпки: на ранних стадиях роста гриб имеет вид небольшой шишки, затем шляпка становится шаровидной, края ее загибаются.Со временем края шляпки приподнимаются, они становятся более открытыми. На ощупь она сухая и гладкая или шелушащаяся, белого или серо-коричневого цвета.

История грибоводства

Само слово «гриб» переводится с французского как «гриб». Впервые они появились во Франции в 17 веке, поэтому и получили свое французское название. В начале 19 века эти грибы стали разводить в России.

Сегодня шампиньоны выращивают во многих странах, используя птичий помет и специально переработанный конский навоз.Грибы не нуждаются в солнечном свете, потому что в них отсутствует хлорофилл, облегчающий их рост. Как правило, с одного квадратного метра можно получить обильный урожай (100-150 кг). Их активно культивируют уже более 200 лет.

В начале 18 века около двух тысяч помещений в бывших каменоломнях Парижа были приспособлены для выращивания грибов.

Преимущества

Эти грибы широко используются в кулинарии, потому что они хорошо сочетаются с овощами и мясом.Их можно варить, жарить, использовать в маринованном или сушеном виде. Более 200 различных блюд, включая грибы.

В медицине грибы необходимы для получения антибактериального средства. Для этого подходят молодые грибы, шляпка которых еще не распустилась. Из них делают лекарства для лечения сыпного тифа. Кроме того, их можно употреблять при любой диете, так как они не содержат сахара и жира, но содержат витамины, белки и микроэлементы.

25-40% всех аминокислот в грибах незаменимы для человека

Как определить съедобен ли гриб

Несмотря на полезные и вкусовые качества грибов, их любителям все же угрожает опасность. Нужно быть осторожным при их сборе, так как можно спутать ядовитые грибы со съедобными. Речь идет о таких ложных грибах, как желтошкурый (Agaricus xanthodermus), калифорнийский (Agaricus californicus), пестролистный (Agaricus meleagris), а также о некоторых других разновидностях грибов.

Чаще всего имеют шляпку, диаметр которой достигает 15 см, вначале она имеет круглую форму, а затем напоминает широкий колокольчик. В центре шляпка коричневая, а при нажатии появляются желтые пятна, что является основным признаком, позволяющим определить ядовитость гриба. Мякоть белая, но при разрыве желтеет и пахнет карболовой кислотой. Это препарат для дезинфекции одежды и помещений. В остальном сходство разных видов может быть почти полным.

Определить опасные грибы с большой вероятностью можно с помощью температурного воздействия. Во время приготовления и вода, и грибы становятся светло-желтыми, а химический запах усиливается. Однако через несколько секунд все эти признаки исчезают, поэтому неопытные грибники считают, что если такие грибы хорошо приготовить, они становятся съедобными. Но даже после термической обработки в них остаются токсичные вещества. Для появления симптомов требуется 1-2 часа. Обычно это расстройства пищеварительной системы (тошнота, рвота, колики, боли в животе).

Наиболее опасны в этом отношении бледная поганка и некоторые виды поганок, т.к. их употребление может привести к: летальному исходу.Бледная поганка похожа на гриб, но не имеет запаха, чтобы отличить ее от съедобных грибов. Отличие бледной поганки от съедобного гриба в том, что мякоть ядовитого гриба желтеет при сдавливании или разрезании. В нижней части ножки мухомора имеются корневые мешки – вольвы. Но, к сожалению, они не всегда хорошо видны. При отравлении бледной поганкой симптомы появляются только через 1-3 дня, когда лечение уже очень затруднено. Смертельная доза совсем небольшая, одного грамма сырой мякоти хватает на 1 кг веса человека.

Со временем бледная поганка меняет свой вид и уже не представляет опасности, ведь теперь этот гриб не похож на гриб. Ее шляпка становится гладкой, на ней появляются выпуклости, свисающая бахрома. Эти приметы не оставляют сомнений даже неопытному грибнику.

Сегодня можно купить грибы в магазине без риска для здоровья, но многие люди очень любят собирать грибы самостоятельно. В этом случае крайне важно понять, как определить их небезопасные виды. Обладая этими знаниями, вы не сможете рисковать своим здоровьем, поедая грибы и наслаждаясь их чудесным вкусом и ароматом.

Одним из самых распространенных грибов, встречающихся в природе, являются шампиньоны. Эти грибы, которые мы каждый день видим на прилавках магазинов и рынков, скорее всего, выращены в искусственно созданных условиях. Грибы, выращенные в природе, имеют разный запах и вкус. Это грибы, которые растут до заморозков, обладают очень нежным и специфическим ароматом и ореховым привкусом. Они начинают расти с первых дней лета, а некоторые виды даже в конце весны.Истинные ценители и любители тихой охоты» точно знают, как выглядят лесные, луговые и горные грибы.

Чтобы ваша охота за грибами не стала пустой тратой времени, важно узнать как можно больше о грибах, которые вам нужно собрать. Это значит, что нужно точно знать, где в природе растут грибы и куда следует отправиться в поисках столь привлекательной добычи.

Опытные грибники расскажут, как растут грибы в природе. Место, где они могут быть собраны, должно быть богатой хорошо удобренной почвой.Это не сельхозугодья, регулярно удобряемые химикатами, а поляны рядом с животноводческими комплексами, молочными фермами и свинофермами. Другими словами, в природе растут грибы:

  • в местах с влажной почвой;
  • на местах с большим количеством навоза;
  • на богатых компостом землях.

Такие разные грибы

В России их можно встретить вблизи мест обитания человека, в лесу, на лугу, на лесной поляне. Разнообразие видов настолько велико, что порой удивляет даже опытных грибников.Луга обыкновенная считается самой популярной, которую можно приобрести в любом магазине и с успехом выращивают в грибной ферме, превращая эту профессию в очень прибыльный бизнес. Все виды грибов чем-то похожи, но имеют и заметные отличия.

Луговой, или обыкновенный

Белый гриб с округлой шляпкой, края которой загнуты внутрь и прижаты к ножке. Его вес варьируется от 10 до 150 г. Луговой гриб неприхотлив и может расти возле домов, особенно в сельской местности.Шляпка меняет свою форму по мере роста гриба. Сохраняет выпуклость, но становится все более плоской. Пластинки под ним свободные, тонкие и широкие. Они розоватые, постепенно приобретающие коричневый оттенок. Цвет самой шляпки белый, с сероватыми чешуйками в центре. Встречаются луговые виды с бело-розовыми или серыми шляпками, поверхность которых на ощупь мягкая и шелковистая.

Ножка такого гриба плотная, волокнистая, довольно широкая. Его диаметр достигает 1-3 см, высота ножки 3-10 см. Она ровная, у основания расширенная.В молодости гриба его шляпка соединена со стеблем белым покрывалом, но со временем эта связь стирается и остается тонкое белое кольцо. Он может сохраняться или полностью исчезать по мере роста грибка.

Характерный признак - мякоть, точнее цвет. Плотный, белый, при изломе розовеет. Такие грибы имеют довольно сильный и приятный грибной аромат. Не только съедобные, но и очень вкусные шампиньоны используются при приготовлении самых разнообразных блюд и даже употребляются в пищу в сыром виде.

С конца весны, то есть с мая до последних заморозков, этот гриб растет на пастбищах и лесных опушках. Шампиньон также можно встретить в местах, считающихся туристско-рекреационной зоной, его можно встретить и в парках. Зная, как выглядят шампиньоны, можно заметить их даже на городских площадях.

Особенность - его неповторимый аромат. В этом аромате трудно ошибиться, так как он пахнет смесью аниса и мускатного ореха. Он очень похож на луг.Однако у него более крупная, до 20 см в диаметре, шляпка, которая опирается на короткую толстую ножку.

Отличительной особенностью является чешуйчатая поверхность, коническая форма, которая по мере роста гриба становится округлой, напоминая колокольчик. При нажатии шляпка шампиньона желтеет. Пластинки белые, с возрастом становятся розовато-коричневыми или даже черными.

Топ 90 150

Среда обитания этого гриба – горные еловые леса или дикие склоны, покрытые яркими цветами и разнообразными травами.Как выглядит горный гриб? На первый взгляд его трудно отличить от луга.

Большая белая шляпка хорошо видна на склонах гор, у молодых грибов края ее загнуты и практически касаются массивного стебля. По мере созревания горного гриба он как бы раскрывается, а на ножке остается аккуратная белая юбочка. Поверхность шляпки мягкая, иногда покрыта небольшим количеством чешуек. Мякоть белая и сочная, пластинки широкие, рыхлые, темные, у старых грибов почти черные.

Лесные грибы – это грибы, которые, в отличие от своих собратьев, растут только в хвойных лесах, а не на открытых пространствах. Их можно встретить в еловых лесах. Именно здесь почва имеет повышенное содержание азота, что является самой благоприятной средой для таких грибков. Грибы в лесу встречаются редко, но растут довольно большими семьями, так что жертва порадует счастливого грибника.

Среди множества грибов, которые можно найти в лесу, важно правильно определить, какой грибник встретил и что он держит.Отправляясь на «тихую охоту» в надежде найти лесной гриб, нужно точно знать, как выглядит этот красивый, вкусный лесной гриб. Его шляпка такой же формы, как и другие, она закругленная, края сильно загнуты. Пластинки широкие и свободные, с возрастом темнеющие.

Мякоть белая, сочная, на разрезе меняет цвет, но ножка высокая, волокнистая. Обладает насыщенным вкусом и приятным ароматом.

Королевский

Еще один сорт — королевский гриб, названный так из-за своего размера и вкуса.Он крупный, коричневый, стоит на плотной крупной ножке, имеет крупную шляпку, диаметром 10 см, с характерными загнутыми краями. По мере созревания он раскрывается и на стебле остается тонкое светлое одиночное кольцо.

Сама ножка короткая, диаметром до 3-4 см. Второе название королевского гриба - портобелло. Его основная функция - Отчетливый аромат мускуса. Этот гриб используется для приготовления вкуснейших блюд европейской кухни. Его мясистые шляпки фаршируют и запекают, варят на углях и жарят на гриле.Ножки толстые и сочные, из них делают специальные соусы.

Опасные варианты

У грибов в роду также есть ядовитые родственники, которых вы должны научиться различать.

Один из самых известных ядовитых грибов, который часто путают с шампиньонами или шампиньонами. Желтокожий гриб имеет округлую шляпку и высокий стебель. Края шляпки постепенно расправляются и раскрываются. Тем, кто никогда не сталкивался с желтокожим грибом, следует знать, что кожура этого гриба на самом деле белая, но при повреждении или надрезе ножка приобретает характерный желтый цвет.

Шляпки взрослых грибов имеют серо-коричневый оттенок и, в отличие от съедобных, в центре не выпуклые, а вогнутые, желтые в местах повреждения их поверхности. Кольцо на ноге тоже другое. Его края не приподняты, а опущены. Кольцо двойное, плотное. Еще одна отличительная черта – резкий запах карболовой кислоты, выделяющийся при повреждении гриба.

Каштановый гриб тоже опасен.Явно отличается от других видов. Довольно крупная плоская шляпка с небольшой выпуклостью держится на тонком и довольно высоком стебле, высота коры достигает 15 см при толщине всего 1,5-2 см в диаметре. Цвет шляпки светло-кремовый с темным или даже черным центром. Он покрыт темными лучистыми чешуйками. Белая мякоть при повреждении желтеет, но не исключено, что на кусочке она приобретет красноватый оттенок. Издает сильный запах фенола. Основание гладкого стебля утолщено. Края кольца опущены, а края шляпки взрослого гриба приподняты.Шляпка шампиньона ядовита и опасна.

Если разрезать гриб у самого основания, на срезе появляется светло-желтый цвет. Довольно редко, растет в смешанных лесах. Его нельзя встретить в полях и лугах.

Можно ли отравиться грибами?

При сборе грибов важно знать их свойства и характеристики, ведь даже съедобные грибы могут таить в себе опасность. Говоря о том, можно ли отравиться грибами, следует помнить, что не все их разновидности пригодны для употребления в пищу.Стоит вспомнить о таких видах, как плоские и желтошкурые грибы, и сразу станет ясно, что вероятность отравления при неправильном сборе довольно высока.

Конечно, можно много раз говорить о необходимости быть внимательным и осторожным при сборе грибов, но если случилось так, что ядовитые попали в корзинку, а потом и в кастрюлю, обратите внимание на изменение колодца-наличия. Симптомы отравления грибами очень похожи на другие виды отравления:

  • Тошнота,
  • повышение температуры,
  • слабая сторона,
  • эксплуатация,
  • головокружение,
  • желудочная колика,
  • диарея,
  • рвота.

Первая помощь поможет снизить концентрацию токсинов в организме, но без помощи врачей трудно или даже невозможно справиться с такой проблемой, как отравление грибами.

Во избежание неприятностей помните, что существует огромное количество ядовитых грибов, в том числе и ложных грибов.

Каждый любитель тихой охоты должен уметь отличить настоящие от поддельных. Собирая грибы в лесу или в поле, помните, что здесь грибника поджидают два опасных врага.Первый — фальшивое поле, на самом деле очень опасный гриб, скрывающийся за привлекательной белой шляпкой. Еще одну опасность представляет ложный лесной гриб. Все разные:

  1. без выпуклости на крышке;
  2. наличие неприятного резкого запаха;
  3. пожелтение на срезе или в месте повреждения;
  4. заниженные края кольца на тонком стержне.

Чтобы отличить грибы от поганок, на которые они могут быть очень похожи, необходимо знать особенности их внешнего вида, запаха и консистенции.Главной особенностью поля является его способность накапливать токсины по мере созревания. Кроме того, он удивительно похож на один из самых опасных грибов — бледную поганку. Ядовитые грибы растут рядом с настоящими, и чтобы собрать грибник потребуются не только знания, но и особая внимательность.

Польза и вред шампиньонов

Грибы – это, по мнению диетологов, продукт, приравненный к мясу. Для человека большое значение имеет их состав – в каждых 100 граммах такого продукта содержится суточная доза витаминов группы В, а дополнительно:

  • белок;
  • углеводов;
  • аминокислот;
  • полезных ископаемых.

Полезные свойства шампиньонов заключаются в основном в том, что они являются прекрасным антиоксидантом – продуктом, позволяющим вывести из организма человека лишний холестерин. Пищевая ценность настолько велика, что 10 грибов могут заменить 500 г мясного продукта.

Польза и вред грибов породили много споров, но одно можно сказать точно – это низкая калорийность грибов. В 100 г свежих грибов содержится всего 27 000 калорий, но в сушеном продукте это значение значительно увеличивается.

Польза и вред сырых грибов зависят от условий, в которых росли заготовленные и приготовленные грибы. Если они привезены с пастбища, то необходима термическая обработка, но по возможности гораздо полезнее есть их сырыми. Ведь в таком виде они сохраняют все свои уникальные свойства, оказывая на организм человека только положительное влияние.

Большинству людей будет веселее отправиться в лес и получить удовольствие от процесса сбора грибов, чем пойти в магазин и купить готовую консерву.Ощущение, когда я обнаружил среди листьев группу маленьких грибов, ни с чем не сравнимо. Одним из самых распространенных видов грибов являются шампиньоны. Их можно встретить практически везде: в лесу, в саду, в поле, на клумбе, во дворе. Они растут в мае и ноябре.

Единственное, что способствует их появлению, это проливные дожди. До сих пор грибы выращивают не только в природной сфере, но и выращивают в промышленных масштабах. В кулинарии это ценный продукт, поскольку он имеет достаточно приятный вкус и не требует слишком большой обработки, что позволяет сэкономить время.Внешний вид гриба мало чем отличается от других видов, но все же имеет некоторые функции. Форма шляпки коническая с загнутыми внутрь краями. Во взрослом состоянии он выглядит как шар, и по мере старения гриба этот шар раскрывается. Грибы настолько популярны у грибников, что при уверенности, что это именно он, они могут принять их за так называемые ложные грибы, ведь они находятся в той же местности, что и настоящие.

Внешний дизайн

Уверенность грибника в том, что он точно знает все грибы, а иногда и невнимательность могут привести к хорошим последствиям.Это может сказаться на здоровье не только тех, кто нашел ядовитый гриб, но и тех, кто просто угощался грибами, ничего не подозревая. Чтобы избежать такой неприятности, достаточно внимательно изучить каждый найденный случай, и тогда разоблачить подделку не составит труда. Первая отличительная черта искусственного гриба — его реакция на человеческое прикосновение. Если слегка надавить на небольшой участок его шляпки, это пятно тут же изменит цвет и появится желтоватое пятно. В месте надреза на стебле цвет также меняется, он становится светло-желтым, со временем становится оранжевым, как бы сигнализируя об опасности.Настоящий гриб на срезе и в месте надавливания розоватый или ближе к красному.

Второй характеристикой ложного гриба является его аромат. Ядовитые виды имеют специфический запах, похожий на запах химических веществ, а съедобные – естественный грибной запах.

Серьезную опасность в молодом возрасте представляют грибы, которые по внешнему виду напоминают светлую поганку и бледную поганку, которые представляют очень ядовитую опасность для организма человека.Эти так называемые «подделки» по цвету не отличаются от настоящих представителей, имеют светлый оттенок. Но отличие настоящего гриба от поддельного в том, что по мере созревания их пластинки, внизу шляпки, темнеют, чего нельзя сказать о представителях ядовитых грибов, они у них всегда остаются белыми.

Представители ложного гриба имеют довольно крупные размеры, достигающие пятнадцати сантиметров. У них в молодом возрасте круглая шляпка, но со временем она становится похожей на колокольчик.

Если сомнения в ядовитости грибов возникают уже дома, здесь также можно воспользоваться несколькими методами определения подлинности гриба. Если ядовитые грибы подвергнуть термической обработке и некоторое время проварить, то их цвет станет более желтоватым, а химический запах усилится. Но эти симптомы через некоторое время проходят, и неопытные грибники считают, что с исчезновением симптомов грибы становятся съедобными. Но ни в коем случае этого не произойдет, так как ядовитые вещества никуда не испарятся.

По степени опасности для здоровья человека бледная поганка отличается, так как попадание ее в организм может привести к тяжелым отравлениям, а в худших случаях даже к летальному исходу. Отличие бледной поганки от настоящего мухомора заключается в ее мякоти. Если его надавить или обрезать, он становится желтым. Обязательный атрибут мухомора – постоянное наличие корневого мешочка на ножке. С этим знаком всегда нужно быть очень осторожным, так как в некоторых случаях он не очень заметен.Во взрослом возрасте бледная поганка начинает менять некоторые свои внешние признаки, что помогает отличить ее от грибов.

Разновидности ложного гриба

Существует три наиболее распространенных разновидности ложных грибов. Первый – желтокожий гриб.


Желтошёрстный гриб

Встречается как на открытой местности, так и среди растущей травы. Этот сорт является обладателем белоснежной шляпки, в некоторых случаях с коричневыми пятнами.Мякоть гриба имеет желтый оттенок, а нижняя часть иногда становится оранжевой. Со шляпкой в ​​виде колокольчика этот гриб является бутафорской копией настоящего молодого гриба. Их очень легко спутать и можно различить при жарке, так как несъедобный гриб имеет довольно резкий запах.

Второй сорт – плоский гриб. Эго еще называют пестрым или чешуйчатым. Чаще всего встречается в хвойных и смешанных лесах. Имеет серо-коричневую шляпку. В центре шляпки характерное темное пятно.Все тело гриба покрыто чешуйками. Определить несъедобность этого гриба можно сразу, достаточно его понюхать, неприятный запах он издает сразу после разрезания.


Гриб Гриб

Часто эту подделку путают с лесным грибом. Но между ними есть некоторые различия. Лесной гриб имеет довольно приятный аромат, чего нельзя сказать о пестром грибе. У настоящего гриба при разрезании мякоть медленно темнеет, а у плоской шляпки сразу желтеет.

Красный гриб – яркий представитель ложного гриба.


красный гриб

Ядовитый гриб с ярко выраженным неприятным запахом. Этот вид чаще всего встречается в смешанных лесах, но может заселять и сады и парки и поля, где обитает и настоящий представитель. Такая площадь доставляет много проблем грибникам, ведь перепутать их между собой не составит труда. Внешний вид этого гриба не сильно отличается. У него круглая шляпка, которая с возрастом становится более вытянутой и колоколообразной. Его верхняя часть может вырасти до пятнадцати сантиметров, что для грибов довольно много.Кстати, этот признак также помогает отличить настоящий организм от несъедобного гриба. Цвет этого сорта белый с отчетливым затемнением в центре шляпки. При нажатии на колпачок пятно сразу желтеет. Этот сорт отличается тем, что мякоть немного тоньше, чем у других представителей. Его цвет несколько близок к красноватому оттенку. Отсюда и название этого гриба.

Последствия употребления ложных грибов

Как показывает медицинская практика, попадание в организм человека ненастоящего гриба приводит к негативным последствиям.В ряде случаев возникает отравление различной сложности, а в ряде случаев оно приводит к летальному исходу. Один процент смертей приходится на отравленных людей. При отравлении ложными грибами инкубационный период продолжается длительное время. Первые признаки отравления появляются через час-два. Первыми симптомами являются тошнота, головная боль, рвота или судороги. Но уже после первого дня начальные симптомы исчезают.

При ухудшении самочувствия и появлении первых симптомов необходимо принять обязательные меры.в большинстве случаев госпитализация отравленного человека является лучшим вариантом. Если это невозможно, настоятельно рекомендуется вывести из организма токсические вещества. В домашних условиях это можно сделать, выпивая много воды и принимая таблетки активированного угля. Но все же при любых обстоятельствах нужно обращаться к врачу, так как он является опытным специалистом, который поможет избежать серьезных последствий.

Особенно опасны отравления, похожие на гриб, поганку и бледную поганку.Их токсичные компоненты воздействуют на организм человека с тяжелыми последствиями. Наиболее опасным временем после употребления этих несъедобных организмов является инкубационный период, который может продолжаться от шести часов до трех суток.

При активном действии токсинов на организм человека, в частности они оказывают сильное влияние на печень, явных симптомов не наблюдается. Первые признаки могут появиться после полного всасывания токсических веществ. После этого очень сложно избежать серьезного отравления и его последствий.При этом наблюдается, что семьдесят пять процентов отравленных умирают. Токсинов в составе бледной поганки так много, что одного грибка достаточно, чтобы отравить несколько особей.

Гурманы, которые являются любителями грибных блюд, часто видят на своем столе шампиньоны, так как именно эти грибы чаще всего встречаются в продаже в нашей стране. Однако, отправившись на прогулку в лес и встретив растущие в нем грибы, естественную среду местообитаний, не у всех хватает смелости их собрать и съесть.Это связано с тем, что этот полезный, вкусный и питательный гриб имеет общие внешние черты с бледной поганкой и многими ее несъедобными племенами. Иногда даже опытным грибникам сложно сказать, как на самом деле выглядит гриб.

Описание

Название этих грибов имеет французские корни. В переводе это звучит так – «гриб». Как выглядит гриб? На этот вопрос нельзя ответить более-менее однозначно, так как этот вид представителей грибного царства имеет огромное разнообразие разновидностей.Однако есть несколько особенностей, так или иначе свойственных всем обладательницам этого французского имени.

Если серьезно задаться вопросом и изучить большое количество фотографий, существующих на тему «Как выглядят грибы», то можно заметить, что ножка у этих грибов обычно белая, длиной 3-10 сантиметров, хотя есть и более высокие образцы. Обычно ножка цилиндрической формы, в некоторых случаях отходящая книзу. Эта часть гриба бывает цельной или полой.При переломе ножки в месте перелома будет видна белая мякоть, которая иногда при надавливании на нее приобретает различный цвет в зависимости от конкретного вида гриба (чаще всего она бывает желтой, красноватой или коричневатой).

Обратите внимание, что все грибы этого вида имеют «юбку» на ножке или кольцевую метку на ножке. Иногда встречаются грибы с двумя кольцами. По этому опознавательному знаку можно отличить съедобные грибы от их несъедобных сородичей или от «близнецов», которыми могут быть бледные поганки и некоторые виды поганок.

Это важно помнить

Важно не только как выглядит гриб, но и как он пахнет. По запаху также можно отличить ядовитый гриб от съедобного. Запах настоящих грибов всегда «грибной» или грибы могут иметь анисовый привкус. Шляпка гриба может быть окрашена как в темные, так и в светлые оттенки: от молочно-белого до темно-коричневого. Не пугайтесь, если на шляпке есть мелкие темные чешуйки.

Шляпка как значок

В молодом возрасте шляпка этого вида грибов обычно закрытая, яйцевидной или круглой формы.По мере роста шляпка открывается, обнажая бляшки на обратной стороне. Эти пластинки нужно ставить рядом довольно часто, их цвет указывает на возраст гриба: чем старше гриб, тем пластинки темнее. На протяжении жизни этого организма их цвет меняется от белого или светло-розового до коричневого и даже черного. Эта особенность также является важным моментом в ответе на вопрос, как выглядит гриб. Следует настойчиво помнить, что у ложных опят и светлой поганки пластинки не меняют окраску с возрастом гриба.

Грибы никогда не выделяют влагу при нажатии. Этот вид грибов является одним из самых устойчивых. Такие силачи способны пробить даже толстый слой асфальта и бетона. Ножка гриба, а точнее его мякоть, может менять цвет от простого контакта с воздухом.

При покупке искусственно выращенных грибов этого вида следует также обратить внимание на внешний вид гриба. Шляпка купленного гриба не должна быть открытой, а пластинки только светлого оттенка, иначе купленные грибы старые.Перезревшие грибы во многом теряют свои вкусовые качества, к тому же польза от таких грибов практически сводится к нулю. В идеале нахлест между шляпкой и стеблем должен оставаться неповрежденным. Хранить грибы следует ровного оттенка, без пятен и вкраплений. Их кожа не должна иметь трещин и рытвин.

Где растут грибы?

Помимо вопроса о том, как выглядит гриб, интересной темой для обсуждения является его среда обитания. Эти грибы можно встретить практически во всех уголках Земного шара, за исключением Крайнего Севера и пустынных районов.Грибы относятся к видам живых существ, которые живут на отмерших тканях организмов и выделениях животных. Именно поэтому такие грибы следует искать в обильно удобренных или перегнойных почвах.

Чаще всего они растут не поодиночке, а семьями, количество которых может быть весьма значительным. При выращивании колониями они образуют овальные ряды, которые в просторечии называют ведьминами кругами.

По территориальному признаку грибы принято разделять на обитающие в лесной зоне, растущие в степной зоне, а также растущие на лесных полянах.Есть и такие, которые растут в местах, где полностью отсутствует растительность.

Гриб

У этого вида грибов есть много других названий. Растет как в дикой природе, так и в искусственно созданных условиях. Встречается в парках, на лугах и в полях. Бывает, что этот гриб становится обитателем дачных участков. Часто растет семьями.

Круги обычных грибов могут вырасти до очень больших размеров. Этот грибной сорт можно назвать самым «общительным» среди своих сородичей, так как обычно он обитает недалеко от мест обитания человека.

Как выглядит шампиньон обыкновенный на фото смотрите ниже.

Шляпка этого гриба может быть от белого до коричневого цвета. Края шляпки завернуты внутрь. Белые плитки со временем темнеют до коричневых и даже пурпурных. Со временем шляпа открывается. Его поверхность гладкая и шелковистая на ощупь или покрыта мелкими чешуйками. В центре имеется небольшая выпуклость. Диаметр прямой ножки гриба около двух сантиметров. Обычно его цвет не отличается от цвета шляпки.Мякоть молочно-белая, иногда по краям излома розовеет. Этот вид грибов растет с мая по октябрь.

Гриб изогнутый

Этот гриб обитает исключительно в хвойных лесах рядом с соснами. Он также может заключить союз с елями. Головные уборы этих коренных жителей леса в течение жизни меняются много раз. Вначале они имеют овальную форму, чуть позже шляпки раскрываются до конической формы. Плоская форма шляпки говорит о том, что перед вами продвинутый гриб.Запах гриба миндальный или анисовый.

Цвет мякоти такой же, как и у большинства грибов - белый. Длинная ножка, отличающаяся стройным видом, внутри пуста. Эта часть гриба имеет небольшое уплотнение ближе к поверхности земли и почти всегда изогнута. Пластинки на обратной стороне шляпок у молодых особей белые, с возрастом становятся темно-коричневыми с красными пятнами.

Житель леса

Еще одним представителем лесного населения является лесной гриб.Растет в лесах России, а также в других странах с похожим климатом.

Как выглядят лесные грибы? Шляпка гриба практически идентична шляпке гриба, описанной в предыдущем разделе, только пластинки гриба однородные, без пятен. Ножка довольно толстая, короткая (до семи сантиметров), цилиндрическая, прерывистая, мякоть слегка покрасневшая от кислорода.

Если вы еще сомневаетесь, как выглядят лесные грибы, фото ниже поможет вам разобраться.

Как выглядят искусственные грибы?

Гораздо чаще, чем так называемые ложные опята, в российских лесах встречаются другие «близнецы» - светлые поганки, которые гораздо опаснее несъедобных видов грибов.

Основное и наиболее очевидное отличие грибов - это цвет пластинок зрелого гриба - от розового до черного. «Новорожденные» грибы обоих видов настолько похожи друг на друга, что отличить их может только специалист. Поэтому не рекомендуется собирать слишком мелкие шампиньоны, особенно если они выращиваются не группами, а поодиночке.

А как выглядит ложный гриб? Обычно это название присваивается красному грибу. Шляпка такого гриба колокольчатая.Его концы обычно загнуты внутрь. Цвет шляпки белый или серый, при нажатии желтеет. У более старых грибов по краям шляпки могут появиться надрывы. В месте соединения с ножкой шляпка имеет желтоватый оттенок до оранжевого. Запах таких грибов резкий и крайне неприятный, при варке он усиливается.

В связи с наличием в природе нескольких видов грибовидных грибов, специалисты настоятельно рекомендуют перед употреблением в пищу найденных грибов ознакомиться с достоверными материалами о том, как выглядит шампиньон.Фото помогут разобраться.

.90 000 аира, похожего на ЛСД, галлюциногенного дождевика, ядовитой скумбрии. Наша психоактивная фауна и флора

Во время летней прогулки мы легко проходим мимо наркотических растений, а галлюциногенные животные обычно населяют наши леса и озера.

Экзотика очаровывает нас гораздо больше, чем польская природа, не только потому, что она красочна и причудлива, но и из-за своей загадочности и опасностей, подстерегающих человека. Большинство из нас считает, что галлюциногены можно получить только из растений или животных из дальних стран.Ничто не могло быть более неправильным. Также в Польше мы можем найти существ, которые производят химические соединения, сильно влияющие на нашу психику. В народной медицине на протяжении сотен лет психоактивные вещества использовались для борьбы с болью и болезнями, а также для опьянения чувств и подавления беспокойства, стимулирования и возбуждения. Сегодня, в эпоху легкодоступных синтетических наркотиков – гораздо более опасных для здоровья и жизни – они ушли в небытие, хотя найти их до сих пор можно буквально за забором.

ЛСД НА ОЗЕРЕ

Необычное и в то же время очень распространенное растение, которое можно встретить в Польше везде, где есть какие-либо водно-болотные угодья, – это аир (Acorus calamus). Лечебные свойства аира известны в Европе с конца Средневековья благодаря получаемому из него эфирному маслу, которое являлось противоядием от бессонницы, эпилепсии, лихорадки, депрессии и неврозов. Своей универсальностью и силой высоких доз он обязан галлюциногенным химическим веществам, которые вызывают изменения в восприятии и настроении в организме человека.

Галлюциногены являются строго психотропными препаратами, которые, однако, относительно редко вызывают потерю памяти и спутанность сознания в отношении времени, места и лиц. Они также не вызывают делирий или делирий. Масло аира, введенное в больших дозах, вызывает в основном зрительные галлюцинации и галлюцинации, подобные тем, что возникают после приема ЛСД, а следствием частого употребления этого вещества может быть повышенный риск неопластических заболеваний. Среди водных растений также стоит обратить внимание на кувшинку (Nymphaea spp.), а точнее его бутоны и цветы.

Содержат вещества, из которых можно получить эфирное масло с сильными возбуждающими свойствами – афродизиак. За это отвечают алкалоид нуфарин и гликозид нимфалин. Интоксикация этим неприметным растением может наступить после употребления настоя, отвара или после сжигания всего 1-2 сухих почек и цветков, как в случае с табаком. В Европе также было известно «волшебное» растение из рода вересковых — багульник болотный (Ledum palustre), об опьяняющих свойствах которого писал еще в древности Плиний.Этот волшебный «багульник» Плиния был популяризирован в современной Европе германцами, которые использовали это растение как источник выразительной горечи при производстве пива. Напиток также был психоактивным и часто вызывал приступы безумия или бреда у тех, кто его употреблял.

С другой стороны, в народной медицине болотник применялся для лечения коклюша и длительных болей в суставах и костях. На этом фоне интересно выглядит и люпин (Lupinus spp.), распространенный в Центральной Европе. Содержит уникальный алкалоид - люпинидин, который в зависимости от концентрации дозы оказывает парализующее или возбуждающее действие на центральную и вегетативную нервную систему.Он вызывает большое количество тошноты, рвоты, слюнотечения, затрудненного глотания и аритмии. Передозировка лупинидина вызывает прогрессивный паралич, который приводит непосредственно к летальному параличу дыхания, когда пострадавший находится в полном сознании.

ПРОЧНОСТЬ ФЛЯРДА

В СМИ постоянно появляются материалы о галлюциногенных грибах. Однако редко упоминается, что королевой грибных препаратов является неприметный дождевик (Lycoperdon spp.). Этот шарообразный гриб растет на каждом редколесье, полянке или лугу. Пуффбол обладает наркотическими свойствами, которые благоприятствуют долгим снам, полусну или сну наяву. Под воздействием этого гриба также можно услышать странные, несуществующие голоса. Древнейшим известным галлюциногенным лесным грибом является поганка (Amanita muscaria), которая использовалась с каменного века. Он даже начинен такими активными веществами, как иботеновая кислота, мускарин, мусцимол, мусказон, бутилтриэтиламин и ацетилхолин.

В медицине народов Сибири его вводили при крайней слабости, а мацерат высушенных плодовых тел, залитых холодной водой, использовали как противоядие при укусах ядовитых змей. В гомеопатии он был универсальным средством при расстройствах нервной системы. Говорят, что употребление в пищу 10 плодовых тел мухомора смертельно для взрослого человека, но достоверных научных данных об этом на сегодняшний день нет. Несомненно, однако, сильное галлюциногенное действие гриба - период интоксикации длится около 5-6 часов.

ВОДКА САЛАМАНДРА

У животных, как и у растений и грибов, также могут присутствовать наркотические химические вещества. Наиболее важные из них структурно связаны со многими нейротрансмиттерами и другими веществами, влияющими на психические функции. Большинство животных галлюциногенов содержат азот и относятся к группе алкалоидов. Однако если галлюциногенные свойства растений и грибов были известны уже в далеком прошлом, то вещества животного происхождения стали известны только благодаря развитию химии на рубеже XIX и XX веков.К психоактивным животным относится обыкновенная жаба (Bufo bufo) — одна из самых крупных амфибий, встречающихся в нашей стране. Длина его тела может достигать 20 см. Кожа амфибии грубая и покрыта бородавками. Серые жабы обитают в основном в лесах, парках и садах, часто вблизи населенных пунктов.

Специфический секрет жабьих желез — буфотенин — был впервые выделен лишь в 1920 г. Это вещество является изомером псилоцина и обладает сильными галлюциногенными свойствами, а также повышает артериальное давление, обладает разъедающим действием, раздражает слизистые оболочки рта и носа.Пострадавшие жаловались на кратковременные оптические иллюзии, напоминающие вспышки пламени или искры. Такие эффекты проявляются при дозе 0,05 мг на килограмм массы тела. Буфотенин также обладает анестезирующим действием, поэтому его можно использовать при лечении новообразований в горле и носу. Еще одно земноводное, известное своими галлюциногенными свойствами, — огненная саламандра (Salamandra salamandra). Обитает во влажных и тенистых лиственных лесах в горах на высоте до 1800 м над уровнем моря.вечера. Много раз она становилась «черной героиней» легенд и сказок. Считалось, между прочим, что он мог... потушить огонь.

Это, конечно, миф, но правда в том, что саламандра ядовита - на ее коже есть железы, выделяющие секрет при механическом раздражении. Хинолизидиновые алкалоиды саламандрин, самандарон и самандаридин были обнаружены в яде. В древности живых саламандр часто клали в высокопроцентный спирт и мариновали. Такая практика до сих пор встречается в Словении, где галлюциногенная водка до сих пор производится таким способом.

РЫБА ЖИВОГО ТЕЛА

Мало кто знает о том, что в Польше есть рыба, поедание которой может привести не только к классическому пищевому отравлению, но и к симптомам расстройства сознания в сочетании с потерей контроля над работой нашего организма. Популярная скумбрия (Scomber spp.) содержит скомбротоксин, представляющий собой смесь многих химических соединений, образующихся при бактериальном распаде кожи и мышечной ткани. Симптомы отравления включают учащенное сердцебиение, сильные головные боли, рвоту и кожную сыпь, причем симптомы могут проявляться до восьми дней (!) с момента отравления.Мясо усача (Barbus barbus) также проявляет необычные свойства, но только в период нереста, который приходится на июнь. Скорлупа икры этой рыбы также ядовита. Токсикологи заметили, что симптомы отравления колеблются от нескольких минут до нескольких десятков часов.

Первым симптомом всегда является зуд вокруг губ и языка, который затем распространяется на руки и ноги. За этим следует медленное полное онемение тела, похожее на сильный наркотик, за исключением того, что вы можете испытывать сильную боль в животе и рвоту, когда прекращаете его использовать.Тайной ядовитых веществ в мясе европейской рыбы — при исследовании ритуалов вуду — недавно заинтересовалась группа ботаников из Гарвардского университета. Ученые компании Barbell обнаружили в организме еще одно странное химическое вещество, которое при попадании в кровь человека вызывает ослабление всех мышц. В высокой концентрации это вещество также приводит к кратковременному параличу, но при полном сознании. Он оказывает не только токсическое, но и галлюциногенное действие на организм человека.Об этом свидетельствуют нарушения восприятия действительности, когда человек под воздействием этого вещества считает горячие предметы холодными и наоборот. Таинственное вещество обманчиво похоже на то, что использовали шаманы на первом этапе ритуала зомби.

КОФЕЙНАЯ ЗАПИСКА

В наши намерения входит, конечно, не пропаганда наркотических средств природного происхождения, а лишь указание на то, что наша отечественная фауна и флора изобилуют столь же интересными и необычными видами, как и природа экзотических стран.Кроме того, растения, грибы и животные, описанные в статье, обычно содержат небольшое количество психоактивных веществ, и их извлечение требует большого труда и лабораторного оборудования. Однако исследования таких существ позволяют нам понять секреты народной медицины и племенных ритуалов, а возможно, и внести свой вклад в развитие современной медицины. Также стоит помнить, что вещества, влияющие на сознание, обычно присутствуют в нашем рационе. Их можно найти в кофе и чае, освежающей коле, ароматной ванили или черном перце.Как говаривал знаменитый Парацельс, все зависит от дозы...

Редакция Focus.pl выберет для вас лучшие статьи недели. Подпишитесь на нашу рассылку

.

Курица и грибы на огороде

Блог Опубликовано 20 апреля 2020 г.

Вы когда-нибудь задумывались, могут ли грибы, свободно растущие в саду под окнами или на лугу, быть опасными для пасущихся кур? Ответ на этот вопрос не так однозначен. Наконец убедитесь сами.

Куры — отличные сельскохозяйственные животные, которые потребляют почти все .Но будьте осторожны, здесь нет мусорных баков, как до сих пор думают некоторые. Они интуитивно знают, что некоторые вещи просто не едят. Что насчет грибов? Как у вас дела с цыплятами? Грибы загадочны для нас, людей, особенно если мы не знаем вида и не имеем с ним опыта. Говорят, что каждый гриб съедобен , но некоторые едят только . Правда немного черного юмора, но так ли опасны грибы для кур , или это просто ложная тревога среди заводчиков?

Это не гриб, как гриб

Известно около 130 000 грибов, однако, по оценкам, их может быть до 4 миллионов.Они встречаются по всей нашей планете и представляют собой большую группу из живых организмов, которых могут жить в лесу, если их не поймает страстный грибник, даже несколько тысяч лет. Как мы можем разделить их?

  • Токсичные В грибном сезоне ежегодно отравляются , здесь отравляются десятков грибников. У некоторых проблемы с пищеварением, другие проводят неделю в больнице, а в худших случаях ждут грибника, проглотив смертельно ядовитый гриб и умирая.Принцип: «Не собираем грибы, которых не знаем» легко может повиснуть на любом дереве в лесу через несколько лет. И если вы думаете, что яд в грибах не действует на животных, то вы ошибаетесь. Поэтому однозначно не скармливайте от до из них термообработанным курам.

Ядовитых грибов точно нет в куриных шейках.

  • Съедобный Гриб – деликатес, которым можно гордиться Низкая калорийность, богатый витаминами и минералами y .Некоторые из них даже используются в фармацевтической или химической промышленности. А так как они не опасны для человека, то ваши фермерские куры тоже могут есть .
  • Несъедобные Это некоторые виды грибов, которые содержат не яды, а люди, поэтому даже куры их не едят, потому что они твердые, эластичные , у них твердая кожица на шляпке и они просто не могут нагреваться обработаны достаточно хорошо, чтобы люди или животные могли носить . мне понравился.

Им это не понравится

Хорошая новость заключается в том, что большинство кур вообще не ищут грибов , и если они замечают их во дворе или в саду, то обычно незаметно пропускают потому что это просто не так, их легко есть. Сырые грибы резиновые и их трудно клевать, и если у них это получится, поверьте мне, маленький кусочек не причинит им особого вреда. Одним из способов защиты кур от выращивания грибов является обычная утренняя прогулка и сбор грибов, появившихся за ночь.Отсутствие искушения — лучшая защита.

Давать грибы цыплятам

Для многих людей грибы являются настолько привычной частью их кухонной еды, что их запасы будут стабильными, а если вы все же захотите использовать собранные с огорода грибы и апгрейдить девушек с чем-то питательным в их рационе, следите за тем, чтобы действительно становились только съедобные и легкоусвояемые виды. Есть несколько способов приготовить и подать грибы для девушек.Например, вы можете сделать следующее:

  • Жареный Вы любитель жареного? Тогда вы наверняка задаетесь вопросом, получат ли его ваши куры. Да, они могут. Нет ничего на сковороде, чего не смогли бы девушки. Скорее будьте осторожны, чтобы не быть слишком соленым для них. Кто-то еще загущает его манной крупой, и куры, и петухи тоже не против.

Лучшие грибы для кур – сушеные.

  • Сушеные грибы Еще один способ раздобыть грибы для девочек — украсить их сушеными грибами.В этом состоянии они намного лучше, так как содержат минимум воды и будут лучше усваиваться для девочек. Не стесняйтесь взять дома горсть сушеных грибов из корзины и добавить несколько к пшенице или муке, и вы увидите, как быстро они исчезнут из кормушек.
  • Свежий. Куры так же разборчивы в еде, как и некоторые дети, поэтому, если они не хотят грибов, не заставляйте их. А если в вашем саду растет грибок или грибок , дайте ему свободно расти и наблюдайте, как куры ходят вокруг них и пытаются клевать их клювами. Свежий гриб будет для них не только лакомством, полным питательных веществ и минералов, но и наполнит их свободное время, и они не будут склонны клевать своих цыплят.

Хотя в грибах не так много сахара или соли, как в некоторых других лакомствах, которые вы можете им давать, грибы никогда не должны становиться просто еще одной альтернативой их обычному рациону.

90 135 90 136

.

Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: