3D сады


Ферма по выращиванию раков


Разведение раков: бизнес выгодный, но требует знаний

Информационная статья о технологии разведения и выращивания раков, описаны базовые основы и примеры финансового бизнес-плана. Бизнес-идея не нова, согласно расчетов очень рентабельна.

На сегодняшний день выращивание раков как бизнес считается очень прибыльным делом. Такой деятельностью обычно занимаются биотехнологические компании.

Как открыть свой Бизнес по разведению и выращиванию раков

В России бизнес по разведению раков не столь развит, как в зарубежных государствах. В этом бизнесе лидерство принадлежит Турции, где изначально этот бизнес начался с раков, завезенных с территории бывшего Советского Союза, а именно с Украины. В настоящее время Турция ежегодно поставляет в другие страны около 7 тысяч тонн раков, далее по объемам поставок идут Испания – 3,5 тысячи тонн и Китай с 1 тысячей тонн. В России также есть неплохие условия для развития данного вида бизнеса. Что нужно учитывать в столь специфическом виде бизнеса, рассказано в этой статье.

Семейство ракообразных насчитывает более 52 000 видов и им посвящена целая наука – карцинология. Обитают преимущественно в воде, но некоторые виды адаптировались к жизни на суше, например крабы, мокрицы и раки-отшельники. Размер ракообразных колеблется от микроскопического до 80 сантиметров в длину. Размах ног крупнейшей зафиксированной особи составляет 2 метра.

Раки могут жить и нормально размножаться не только в естественных водоемах, но и под присмотром человека в специально созданных для промышленного выращивания раков прудках, искусственно созданных условиях.

В этом бизнесе на раках можно использовать абсолютно любые участки земли, главное, чтобы на них имелся искусственный или естественный водоем.

Хозяйства по разведению раков (раковая ферма) можно разделить на прудовые и заводские.

Разведение раков – занятие довольно сложное, требующее значительных трудозатрат. Новичкам можно порекомендовать начать разводить сеголеток, что также может принести неплохой регулярный доход.

Ферма по разведению и выращиванию раков раков. Фото обзор.

к содержанию ⇈

к содержанию ⇈

Для нормального воспроизводства раков необходимо приобрести женских особей, которых требуется около полусотни для воспроизводства тонны раков. Женские особи вылавливаются в естественных условиях, в реках и затем доставляются к месту разведения раков. Чтобы зародыши нормально развивались и хорошо росли в созданных условиях, нужно обеспечить в месте разведения постоянный водообмен и аэрацию воды. Для этого следует оборудовать пруд, аквариумы или бассейны. Оборудование обычно монтируют из готовых модулей.

Сложность в разведении раков заключается еще и в том, что раки чутко чувствуют малейшее загрязнение среды обитания. Качеству воды, в которой происходит разведение раков, должно быть уделено пристальное внимание. Уровень кислорода в воде басейна не должен опускаться ниже 5 миллиграмм на литр, а содержание водорода должно варьироваться от 7 до 9 миллиграмм на литр. Для этого применяют разное обрудование для басейнов: аэраторы, оксидаторы и т.п, для насыщения воды кислородом. Должен поддерживаться уровень обмена воды в количестве не менее 50 литров на тысячу квадратных метров площади водоема в минуту. Вода с повышенной кислотностью также не по нраву ракам.

Необходимо продумать и рацион питания своих питомцев. Надо учитывать, что раки в качестве предпочитают питаться зоопланктоном, червями, водорослями. Идеально, если водоем будет подобран с уже готовой кормовой базой, что позволит значительно сэкономить расходы.

Как разводить раков

Водоем для разведения раков должен быть площадью 0.1 гектара, глубина должна быть не менее 1 метра, но не более 1.5 метров, температура воды не ниже 7 градусов по Цельсию. На один квадратный метр должно быть размещено не более пяти раков. Корм будет осуществляться с помощью специальных поддонов небольшого размера (приблизительно 40 на 40 сантиметров). Для поддержания своей жизнедеятельности раку необходимо ежедневно потреблять пищи в размере около 2% от собственной массы тела.

В конце весны или в начале лета приходится стадия выхода личинок, после чего молодых раков после второй линьки пересаживают в маточный пруд. Здесь их доращивают до массы около 10 граммов. Когда рак достигнет возраста один год, он переселяется в нагульный пруд, где плотность размещения раков будет еще меньше, чем раньше. На третьем году жизни уже заметен рост ракообразных, длина их тела достигает 10 см, а вес доходит до 50 граммов. Теперь их можно собирать и продавать.

к содержанию ⇈

Промышленное разведение раков

Биотехнологические компании, в т.ч. и раковые фермы, сегодня очень популярны во всем мире. Однако передовыми в этом стремительно развивающемся направлении считаются именно Соединенные Штаты Америки. Такой бизнес в промышленных объемах может приносить немалые финансовые средства. Еще одним дополнительным преимуществом данного вида деятельности считается обеспечение работой огромного количества населения. Второй в списке главных поставщиков раков считается Турция. Однако, несмотря на то, что данный вид бизнеса является очень прибыльным, помимо этого, он непростой и довольно трудоемкий.

Ракообразные имеют большое промысловое значение. Мелкие раки идут на корм рыбе, а крупные – людям. Самые крупные раки называются незамысловато – высшие раки. Этот подвид насчитывает 35 000 видов и включает в себя крабов, речных раков, креветок и бокоплавов.

Выращивание раков - выгодный бизнес для села

Для того чтобы реализовать такой вид бизнеса необходимо в первую очередь иметь желание. Далее нужно изучить массу нюансов, касательно всех этапов открытия своего дела в данной направленности. Прежде всего, вы должны знать, что реализовать идею бизнеса в домашних условиях можно двумя способами.

Первый заключается в работе в закрытом помещении, а именно на заводе. Имея подходящее помещение вполне под силу оборудовать его всем необходимым. Автор материала лично изучал работу рачьей фермы в подвале промышленного предприятия. Для это потребуется оборудовать басейны-аквариумы проточной водой, на дне песком.

Второй способ реализации идеи основывается на разведении живых раков в пруду. Более выгодным вариантом считается второй, ведь для раков лучше всего подходят естественные природные водоемы. Также эта технология требует меньших организационных затрат.

Размножение раков в брачный период, обычно, приходится на октябрь месяц.

к содержанию ⇈

Реально ли начать бизнес с нуля? Вполне! ТОП-20 идей для бизнеса, которые под силу реализовать ★★★★☆

Несмотря на это, такие условия можно создать искусственно. Просто нужно обеспечить импровизированный водоем песчаным дном с камнями. Камней должно быть в меру. Ракам такие условия очень необходимы, так как именно в песчаных грунтах они роют себе норки, в которых и живут. Интенсивность водообмена также не менее важно для размножения раков. Все вопросы по организации раковой фермы необходимо тщательно изучить, а уже после этого открывать свое дело. Очень важно понимать, что от того какая температура воды и правильный ли у нее химический состав напрямую зависит успешность разведения и выращивания раков. Потребуются определенные технические приспособления. Размножение раков очень зависит от условий обитания.

Зимой нужно делать так, чтобы вода не замерзала. Конечно, раки при низкой температуре не погибнут, но и не вырастут, так как впадут в спячку до самой весны. Будет просто отлично, если вам удастся поддерживать температуру в восемнадцать градусов на протяжении всего года. Технология разведения раков: для того чтобы раки развивались правильно нужно разделять маленьких и больших раков и помещать их в разные водоемы. Если вы приняли решение разводить раков круглый год, тогда смело закупайте самок и самцов, доставляйте их в свой водоем и получайте прибыль от реализации. Лучше закупать взрослых особей.

Таблица. Состав комбикормов для различных возрастных категорий раков

Люди употребляют раков в пищу с древнейших времен. Остатки их панцирей рядом с жилищем людей обнаруживают археологи по всему миру. Больше всего мяса находится в брюшке рака, а наиболее популярный способ готовки – варка раковой тушки. Мясо рака очень питательное и имеет превосходный вкус. Кроме того в нем содержится много белка и витаминов. В связи с низкой калорийностью мясо рака считается диетическим.

к содержанию ⇈

Финансовая сторона. Бизнес-план по выращиванию раков

Представляем несколько примеров расчетов организации. Учитывая, что курс доллара и соответственно цены изменяются, рекомендуем пересчитать финансовую сторону вопроса самостоятельно.

Таблица. Перечень реализуемой продукции и услуг

Вариант 1. По состоянию на 07.05.2014 года. Для Российской Федерации

Раков для начала разведения можно самостоятельно отловить в естественной среде либо купить у частных ловцов. Приблизительная стоимость 1 кг раков (лучше, если это будут сеголетки) у частных лиц составляет 100-200 рублей.

Также необходимо закупить самок с живой икрой для последующего запуска в водоемы для разведения. Чтобы получить 1 тонну раков, готовых к последующему сбыту, необходимо располагать приблизительно 600 оплодотворенными самками. Из расчета, что каждая такая самка весит около 160 г, то с учетом икры от нее можно получить около 80 кг рачьего мяса.

Для расчета рентабельности такого хозяйства должны быть подсчитаны первоначальные затраты. Они включают расходы на стартовую закупку самок – около 8 000 рублей, и текущие расходы хозяйства, включающие благоустройство водоемов – около 180 000 рублей. Таким образом, стартовый капитал бизнеса по разведению раков составляет примерно 188 000 рублей.

С учетом того, что 500 самок способны принести потомство в размере около 13 000 особей, а вес взрослого рака равняется примерно 300 г, то общий вес приплода составляет 3,5-3,9 т. Рыночная цена за 1 кг раков составляет 200 – 250 рублей. Соответственно, с общего веса приплода валовая прибыль составит 500 000 – 700 000 рублей, а чистый доход — 312 000 – 512 000 рублей.

Вариант 2. Расчеты по состоянию на 2015 год

Финансовая сторона проекта. Теперь определимся с финансовой стороной. Сколько в итоге вам принесет ферма раков? В каждый из трех искусственно созданных водоема мы запустим по 100 особей (всего 300 членистоногих). За это мы заплатим около 15 000 рублей.

Отдельно посчитаем расходы на благоустройство аквариумов (искусственных водоемов раковой фермы) – это еще 20 000 рублей. Общие затраты – 35 000 рублей. Посчитаем, что мы получим в качестве на выходе. Сегодняшняя закупочная стоимость за килограмм раков колеблется в пределах 200 рублей. Одна особь весит около трехсот грамм.

При полной продаже ваш доход будет не менее 100 000 рублей в месяц. Финансовые выкладки показывают – это реальный и доходный бизнес при минимальных капиталовложениях.

В первом и втором варианте учитываются налаженный сбыт и продажи.

Пруд, расположившийся на приусадебном участке, может не только являться деталью интерьера, но и служить местом разведения раков. Для комфортного их существования необходим пруд, имеющий хорошие кормовые угодья.

Мясо у раков диетическое, высокого качества, невероятно нежное и приятное на вкус. В своем составе оно содержит всего 0,5% жира и 16% белка.

При этом разведение раки в домашних условиях является прибыльным занятием, вот только ощутимая прибыль от него появится лишь по прошествии нескольких лет. А для выращивания раков в собственном пруду или в аквариумах необходимо знать основные методики и технологию их выращивания при искусственных условиях, а также их биологию.

Сегодня известны несколько видов раков. Подбирая членистоногое население своего пруда, необходимо помнить о том, что широколапые виды не обитают с длиннолапыми. При этом и те и другие в отдельности с успехом проходят через адаптацию в водоемах, подходящих для разведения сига и форели, к тому же они не относятся к их пищевым конкурентам.

Речные раки предъявляют высокие требования к качеству воды, в которой обитают. Так, они не могут существовать в цветущей или загрязненной воде. Содержание кислорода в таком пруду должно быть на уровне 5,4 – 9 мг/литр. Кислая среда переносится раками очень плохо, поэтому концентрация ионов должна быть нейтральной либо слабощелочной. Оптимальная температура для роста ракообразных – около 18 градусов.

Нельзя забывать, что ухудшение воды в зимний период может спровоцировать полную гибель раков.

Выращивание раков как бизнес-идея, отзывы.

Живые раки как идея для бизнеса? На сколько практично и прибыльно? А разведение раков дома в аквариуме? Поделитесь своим мнением и оставьте отзыв. Надеемся, что приведенные рекомендации будут полезны начинающим «раковым» фермерам, и они извлекут определенную пользу для себя. Поделитесь страницей с друзьями!

к содержанию ⇈

Разведение раков как бизнес: Полезные советы начинающим фермерам

Разведение раков как бизнес приносит прибыль не так быстро, но ввиду малой освоенности этой ниши, конкуренция невелика.

Вариант с меньшими вложениями – выращивание в аквариумах, при содержании особей в пруду придется затратить больше средств, но и выгода будет заметнее.

Содержание этой статьи:

Интересный вариант самостоятельной занятости – разведение раков как бизнес.

Это сравнительно молодой способ заработка, поэтому на рынке нет такой сильной конкуренции.

Затраты на обустройство своей фермы по разведению раков окупятся не так быстро.

Но при правильном планировании, со временем от такого вида малого бизнеса можно получить стабильный доход.

Перед тем как выбрать идею для бизнеса и приступить к делу, следует определиться, актуально ли разведение раков как бизнес в домашних условиях для конкретного региона.

Потенциальными клиентами могут стать:

  • рестораны;
  • супермаркеты;
  • друзья и знакомые.

Вначале следует изучить спрос и выяснить, целесообразно ли разводить раков для постоянных поставок.

Во многих магазинах есть рыбные отделы, где продаются среди прочего и раки.

Но приобрести их удается далеко не у всех поставщиков.

Вполне вероятно, что владельцы магазинов заинтересуются данным предложением.

Для поддерживания постоянной клиентской базы, потребуется соблюдать ряд условий:

  1. Образцовое качество продукции.
  2. Низкие цены в сравнении с конкурентами.
  3. Высокий уровень обслуживания – уместно предложить своим клиентам доставку на дом.

Найти клиентов можно и через знакомых и друзей.

Сообщив некоторым из них о планах бизнеса по разведению раков, можно надеяться, что информация распространится дальше.

back to menu ↑

В бизнес-план разведения раков входит способ содержания.

Выращивать их можно как в домашних условиях в аквариуме, так и в бассейне или естественном водоеме.

На выбор существенно влияет, какого масштаба предприятие планируется открыть.

Если рассматривать разведение раков в аквариуме как бизнес, предельный объем товара в месяц составит не более 30 кг.

В такой ситуации более рентабельным выглядит выращивание в пруду.

Однако, чтобы открыть ферму, потребуется куда больше вложений.

С другой стороны, основную часть года преобладают температуры, неподходящие для размножения раков.

Это не распространяется лишь на некоторые южные регионы.

Важно: если температура воды опускается ниже 17 градусов, развитие раков приостанавливается, и они опускаются под воду на зимовку.

Выращивание раков в аквариуме как бизнес имеет следующие особенности:

  1. Требует меньше денежных вложений.
  2. Подходит для небольших объемов продукции.
  3. Разведение раков не останавливается в холодное время года.

Разведение в пруду отличается следующими характеристиками:

  1. Для подготовки водоема потребуется больше затрат.
  2. Позволяет получить большие объемы продукции.
  3. Разведение приостанавливается в холодное время года.

Есть и третий вариант разведения – в закрытых искусственных водоемах. В них можно выращивать озерных раков.

Похолодание не скажется на микроклимате закрытого водоема.

back to menu ↑

Разведение раков в аквариуме как бизнес требует меньше вложений на первоначальном этапе, поэтому данная технология считается более выгодной.

Подходящий аквариум должен соответствовать следующим требованиям:

  • объем 250 л и более;
  • высота стенок не более метра, в емкости с широким дном и низкими стенками удобнее поддерживать порядок и следить за раками;
  • предпочтительно, чтобы стенки были сделаны из прочного пластика либо выполнены таким образом, чтобы металлические детали не контактировали с водой.

В качестве преимуществ такого выращивания можно перечислить:

  • в аквариуме удобно поддерживать подходящую для развития раков температуру;
  • особей проще вылавливать;
  • не требуется систематически заменять воду, вполне достаточно поставить фильтры;
  • в аквариумах раки растут быстрее.

К минусам выращивания в аквариуме можно отнести:

  • ограниченность по площади;
  • высокие затраты на оплату отопления и электроэнергии.

Почему делается вывод, что в аквариуме раки вырастают быстрее?

В пруду особи линяют всего раз в год. В аквариуме периодичность составляет 3 раза в год.

Это указывает на быстрый рост раков: панцирь становится тесным, поэтому он заменяется новым.

back to menu ↑

Чтобы получать больше продукции, обустраивают искусственные бассейны. Лучше всего разместить их на своем садовом участке.

Это оправданно из соображений безопасности и удобства контроля разведения.

Водоем должен соответствовать следующим требованиям:

  • глубина в среднем от 1 до 3 м, иногда может достигать и 6 м;
  • площадь одного бассейна в пределах 30-60 кв. м;
  • дно каменистое, покрытое песком;
  • берега глиняные (нужно для того, чтобы раки могли вырывать норы);
  • расположение поблизости водоема, чтобы было удобно обновлять воду в бассейне (для развития ракам не требуется проточная вода).

Еще одно непременное условие – обустройство дренажной системы. К бассейну подводят два вида труб: через одни вода будет сливаться, а по другим – поступать.

Отверстие закрывают деревянной сеткой. Металл для раков не подходит, а веревку они без труда перекусят.

Воду в бассейне следует освежать каждые 2-3 недели. Заменять следует не более трети объема, чтобы не повредить созданному микроклимату.

Когда подготовка завершена, можно заливать воду и запускать туда обитателей.

back to menu ↑

В целом выращивать раков – не такая уж сложная задача. Чтобы они правильно развивались, стоит учитывать некоторые рекомендации.

  1. Для ежедневного кормления раков подходят насекомые, черви, ракообразные, личинки и рыбы.
  2. Непосредственно до вылова особей на продажу их переводят на растительную пищу: картофель, крапиву. Дело в том, что раки будут сражаться за свежую рыбу, и во время такой борьбы они могут остаться без ножек или клешней. В результате они теряют товарный вид, что негативно сказывается на сбыте продукции.
  3. Важно следить за гидрохимическим и температурным режимом, чтобы снизить к минимуму вероятность заболевания раков.
  4. Нельзя забывать о замене воды, чтобы она не застаивалась.

Для взрослых раков оптимальная температура содержания – от 17 до 21 градуса, личинкам требуется температура на несколько градусов выше.

back to menu ↑

На первоначальном этапе не рекомендуется приобретать много раков. Их можно самостоятельно выловить в реке или купить на аналогичной ферме.

Второй вариант предпочтительнее, так как при покупке можно получить консультацию фермера.

Он подскажет, какой вид наиболее устойчив к стрессам и заболеваниям, и подскажет, какой уход необходим в первое время.

Важно:для разведения раков на ферме нужно приобретать самок в два раза больше, чем самцов.

Среди фермеров пользуются популярностью следующие виды:

  1. Мраморный рак. Этим особям важна постоянная температура воды, для их разведения рекомендуются крупные водоемы: аквариумы или бассейны. Для нормального развития 20 взрослым ракам потребуется 100 кубов воды. Размножается путем партеногенеза. При разведении взрослых особей обязательно отселять от потомства.
  2. Австралийский рак. Чаще всего выращивается в аквариумах. Относится к наиболее мясистым ракам. Для кормления подходят мелкие рыбки, комбикорм, растительность.
  3. Голубой кубанский рак. Неприхотлив в отношении питания, любит селиться около каменистых и песчаных берегов. Раки среднего размера, быстро развиваются. Разводить можно при температуре не выше 26 градусов.

Рассчитывая, сколько особей нужно закупить для разведения раков в пруде, стоит учесть, что от каждой самки можно получить порядка ста яиц.

Если соблюдать все рекомендации по содержанию, за два года вес особи достигнет 50-60 г, а в длину она будет достигать 12 см.

Важно: чтобы получить достаточное количество раков для самовоспроизведения, докупать их придется в течение пяти лет.

back to menu ↑

Чтобы начать разведение раков как бизнес в домашних условиях, нужны немалые капиталовложения.

Начинать рекомендуется с небольшого стада, затем поэтапно увеличивать масштабы.

При оформлении разделов бизнес-плана следует принимать во внимание следующие аспекты:

  1. Закупка раков для разведения. В зависимости от сезона и выбранного вида цена за килограмм варьируется в пределах 200-1000 рублей.
  2. Оборудование водоема или аквариума.
  3. Способ реализации.

Если планируется разводить раков в искусственном водоеме, стоит учесть:

  • подготовка одного пруда в 60 кв. м (в это включается гидроизоляция, оборудование дренажной системы) – в районе 80-150 тысяч;
  • если запустить в этот водоем 500 самок (это приблизительно 80 кг), в течение года появится около 13 000 молодых особей (3,5 тонны), которых можно реализовать по цене 200-250 рублей за килограмм;
  • минимальный размер дохода от такого пруда составит 350 000 рублей.

При таком раскладе, затраты на обустройство пруда, закупку особей, корма можно окупить за год.

back to menu ↑

Чтобы повысить свои шансы на успех, рекомендуется оснастить пруд всем необходимым оборудованием.

Раки довольно требовательны к условиям среды. Если поддерживать оптимальные показатели, они будут лучше расти и развиваться.

Среди оборудования стоит упомянуть:

  • каркас – необходим для удержания воды, предпочтительно использовать изделия из полипропилена;
  • системы фильтрации – обеспечивают удаление остатков корма и продуктов жизнедеятельности, своевременное очищение поспособствует поддержанию здоровья раков;
  • оксидатор – устройство, которое насыщает воду кислородом, устанавливается поздней осенью;
  • воздушный компрессор – предотвращает застой воды в водоеме.

При разведении раков в аквариуме, также потребуются специальные обогреватели и фильтры.

back to menu ↑

Второй вариант – разведение раков в аквариуме как бизнес. Он имеет свои преимущества.

Для обустройства аквариума потребуется меньше денежных затрат.

Однако ферма получится не таких масштабов, что существенно скажется на объеме прибыли.

В бизнес-план нужно внести следующие этапы:

  1. Один полноценный аквариум, оборудованный всеми приборами, обойдется предпринимателю примерно в 50 000 рублей. Наиболее подходящий размер – 4 м в длину и 2 м в ширину. Для наполнения потребуются водоросли и песок. Из оборудования потребуется закупить помпы, компрессоры, градусники.
  2. В одном бассейне может содержаться около 50 раков.
  3. В качестве корма рекомендованы черви или мотыль. Чтобы прокормить раков, в год нужно выделять порядка 20 000 рублей. Закупать корма лучше у оптовых поставщиков.

Учитывая масштабность предприятия, получить большую выгоду от разведения раков в аквариуме не получится.

Хотя товар будет готов к продаже на несколько месяцев быстрее, получить выгоду в 300 000 рублей за год вряд ли удастся.

Однако при разведении раков в пруду площадью 60 кв. м и нескольких небольших водоемов, достичь такого результата вполне реально.

back to menu ↑

Решая, выгодно ли заниматься разведением раков, стоит рассмотреть пример составления бизнес-плана по их выращиванию в пруду. Расчет ведется на полтора года.

  1. На садовом участке имеется пруд площадью около 2 кв. м.
  2. В него можно запустить 200 раков, вес которых в общей сложности составит около 30 кг.
  3. В день такому количеству особей потребуется порядка 600 г корма, следовательно, в течение полутора лет на затраты на питание выделяется 4 000 рублей.
  4. Рыночная стоимость одного килограмма раков составляет около 400-500 рублей. Исходя из этого, прибыль за полтора года достигнет 26 000 рублей.
  5. На дальнейшее развитие бизнеса уйдет порядка шести лет.

На первый взгляд прибыль за полтора года получается не такой уж значительной. Однако в сопоставлении с минимальными затратами она становится заметной.

Впоследствии объем доходов будет возрастать.

back to menu ↑

Разведение раков как бизнес в домашних условиях дает прибыль не так быстро.

Пройдет несколько лет, прежде чем будет ощущаться реальная выгода.

Далее можно рассмотреть более обширный бизнес-план разведения раков.

  1. На участке подготовлено 4 водоема, глубина их около 2 м, площадь 50 кв. м.
  2. В эти пруды запускается 600 раков (вес приблизительно 200 кг), если найти по оптовой цене, затраты на их покупку составят 20 000 рублей.
  3. В год от особи можно получить 30 рачков.
  4. Через год можно продать 6 000 кг продукции.
  5. Если стоимость раков будет около 200 рублей за килограмм, то получить можно в итоге более миллиона рублей.

В финансовой части этого примерного бизнес-плана не учитываются затраты на доставку продукции.

Но даже с учетом данной статьи расходов видно, что разведение раков приносит солидную прибыль.

Таким образом, до появления готовой продукции в пруду, придется ждать около года.

В аквариумах раки вырастают месяца на три быстрее. Это связано с тем, что в закрытой емкости можно регулировать температуру воды.

back to menu ↑

Перед тем как приступать к разведению раков, свой малый бизнес следует зарегистрировать как индивидуальное предприятие.

Клиентам наличие регистрации дает больше гарантий, а фермеру открывает дополнительные двери на рынке сбыта.

Здесь возможно два варианта:

  • если планируется только выращивание, бизнес регистрируется по коду ОКВЭД 01.21 (разведение домашних животных);
  • для розничной торговли следует добавить код ОКВЭД23 (розничная реализация рыбных товаров).

В целом, разведение раков как бизнес в домашних условиях можно назвать довольно прибыльным делом.

В зависимости от масштабов, окупить расходы на обустройство фермы можно в течение года.

Однако значительную прибыль можно получить по истечении 4-6 лет.

Разведение раков даст ощутимые доходы не так скоро, но впоследствии выгода будет только расти.

Эта ниша пока мало освоена, поэтому и конкуренция здесь не так высока.

back to menu ↑

Готовый бизнес-план по разведению раков

Главная страница » Бизнес-планы » Готовый бизнес-план по разведению раков

Разведение раков как бизнес – это новое для России направление предпринимательской деятельности. На сегодняшний день в нашей стране выращивание ракообразных в промышленных масштабах мало развито. Это дает возможность закрепиться на рынке новым игрокам, которые смогут получить высокую прибыль за счет растущего спроса и недостаточного предложения. Разработав подробный бизнес-план, определившись с источниками финансирования, каналами сбыта и пр., а также зарегистрировав фирму, можно приступать к реализации бизнес-идеи.

Стартовые вложения655 000 рублейПерсонал1 человек
Доходы ежемесячно11 667 рублейКонкуренцияНизкая
Расходы ежемесячно3 500 рублейОкупаемость6-7 лет

Выращивание раков – это бизнес, который подойдет и предпринимателю с небольшим капиталом, для открытия мини-фермы, и бизнесмену, желающему организовать крупное производство.

Предпринимательский опыт в данной сфере деятельности других стран, таких как Турция и США, подтверждает, что на раках можно неплохо заработать.

Для открытия фермы, по выращиванию ракообразных понадобится:

  • подходящий водоем или бассейны;
  • раки, которые будут давать потомство;
  • специальное оборудование для создания требуемого микроклимата;
  • кормовая база для членистоногих;
  • время.

Залогом успешного дела должно стать:

  • ответственное отношение со стороны руководителя и персонала;
  • строгое соответствие технологии выращивания;
  • поддержание требуемого режима содержания раков;
  • дисциплина.

От грамотности организации производственного процесса зависит успешность общего дела, в противном случае предприниматель рискует потерять свои вложения. Главное в разведении раков – это создание условий для жизни животных, их активного роста и размножения.

Прежде чем приступить к реализации идеи по выращиванию ракообразных, следует учесть следующие нюансы:

  • сезонный характер бизнеса;
  • отложенный старт, срок окупаемости может растянуться на семь лет;
  • для открытия фермы понадобятся значительные инвестиции.

Способы приобретения раков:

  • покупка породистых мужских и женских особей у заводчиков (на две самки нужен один самец);
  • самостоятельная поимка раков в естественных водоемах;
  • покупка раков, пойманных рыбаками в естественных водоемах;
  • покупка самок с икрой у заводчиков.

Формы продажи раков:

  • вареные свежие;
  • вареные мороженые;
  • консервированные;
  • живые.

Особенности разведения и содержания

Особенности размножения раков:

  • период спаривания – сентябрь и октябрь (при содержании раков в условиях, максимально приближенных к естественным);
  • одна самка в год способна принести два потомства (при содержании раков в искусственных условиях, когда они не впадают в спячку);
  • один самец оплодотворяет двух самок подряд;
  • вначале икра у рака находится под панцирем, потом самка ее откладывает под свой хвост;
  • икринки превращаются в личинок через два месяца;
  • в течение трех недель самка укрывает их хвостом от различных опасностей;
  • в среднем одна самка выращивает 12 рачков (в естественных условиях);
  • при разведении раков в домашних условиях, самка может принести до 60 рачков в год (для разных пород данный показатель отличается).

Ключевые моменты, на которые следует обратить первостепенное внимание при разведении раков:

ПараметрыОписание
Температурный режимДля зрелых особей – от +17 до +20°C.

Для рачков – от +18 до +23°C.

Чрезмерно низкая температура может привести к впадению раков в спячку или их медленному росту.

ВодаРаки хорошо растут и размножаются в качественной и очищенной воде, поэтому ее следует регулярно менять (несколько раз в месяц). Для удобства совершения данной процедуры лучше сразу оснастить все емкости системой спуска и подачи воды. Подойдет вода из колодца или, например, реки. Всю воду менять нельзя, доливается примерно 30%. Также можно установить систему фильтрации воды, это упростит процесс содержания ракообразных.
АэрацияПри разведении раков в аквариуме или бассейне, необходимо оборудовать систему принудительной аэрации. При содержании питомцев в прудах, газообмен совершается естественным образом.
БолезниМожно выделить две основные группы болезней ракообразных – инвазионные (вызываются паразитами: метациркории, микроспоридии, бранхиобделлы и др.) и инфекционные (чума, ожоговая болезнь).

Кормовая база для ракообразных при содержании в искусственных водоемах:

  • зерно, предварительно измельченное и запаренное;
  • хлеб;
  • сваренный картофель;
  • измельченная морковь и другие овощи;
  • добавки с кальцием;
  • измельченная рыба и мясо.

На одну особь в сутки требуется корм, вес которого составляет 2 процента от массы самого рака.

Породы раков

Наиболее распространенные породы раков, подходящие для разведения на продажу:

  1. Австралийский рак. Его отличают мясистые клешни. Австралийский рак питается рыбой, водорослями, хлебом, комбикормом и пр. Такие особи преимущественно живут в теплой воде и поэтому их достаточно легко разводить в домашних условиях.
  2. Голубой кубинский рак. Данная порода раков подходит для выращивания в открытых водоемах, так как они весьма неприхотливы. Основное условие успешного содержания – температура около +21 +26°C, а также регулярный прикорм. При соблюдении данных условий можно вырастить особь требуемого для продажи размера примерно за шесть месяцев. Подходят для домашнего содержания в аквариумах.
  3. Мраморный рак. Раки данной породы хорошо растут при температуре +20 +28°C и обильном регулярном кормлении. Это крупный рак, достигающий длинны в 15 сантиметров. Все раки являются самками, они размножаются партеногенезом.
  4. Дальневосточные и европейские раки. Их активно разводят в России, а европейский тип хорошо подходит для выращивания в домашних условиях. Данные раки бывают двух видов: широкопалые и длиннопалые. В первом случае особь имеет качественное брюшко и легко разводится в открытой местности на всей территории РФ. Широкопалые питомцы непривередливы и хорошо себя чувствуют в холодной воде (от +4°C) и теплой (до +28°C).
Фотогалерея
Австралийский рак Голубой кубинский рак Мраморный рак Европейский рак

Актуальность

Обстоятельства, обуславливающие актуальность бизнеса на раках:

  1. Это сфера предпринимательской деятельности, позволяющая начать бизнес с малого и развить его до полноценной фермы. Поскольку спрос не покрывается предложением, бизнесмен имеет возможность расширять производство.
  2. Низкая конкуренция, так как рынок для России нов. Здесь себя может проявить начинающий предприниматель. Данное обстоятельство облегчит процесс поиска и налаживания сбыта готовой продукции.
  3. Высокий спрос на мясо раков. В России на данный товар существует значительный спрос ввиду его отличных вкусовых качеств.
  4. Для функционирования ракового производства необходимы минимальные трудозатраты.
  5. В истории России был период (до революции), когда процесс выращивания раков в искусственных водоемах осуществлялся весьма успешно. В то время мясо раков выступало в качестве экспортируемого товара во многие европейские страны. Это свидетельствует о том, что добиться высоких результатов в данной сфере бизнеса в российских условиях вполне возможно.

Описание и анализ рынка

Основные характеристики российского рынка ракообразных:

  • растет доля раков, выращенных в искусственных условиях;
  • положительное влияние на развитие рынка оказывают действующие в России экономические контрсанкции и санкции;
  • экспорт ракообразных, а также рыбы, моллюсков и пр., в третьем квартале 2016 года составил 891,9 миллиона долларов США;
  • объем экспорта ракообразных, а также рыбы, моллюсков и прочих, вырос на 20 процентов (в сравнении с 3 кварталом 2015 года);
  • в России действуют механизмы господдержки предпринимателей, занимающиеся разведением рыбы, в том числе ракообразных;
  • доля экспорта ракообразных – около 2 процентов от вывозимой из страны рыбной продукции;
  • основные поставщики раков на мировом рынке — Турция, Китай, Испания.

Целевая аудитория

Крупные фермы по разведению раков работают в секторе «В2В» — «бизнес-бизнесу».

Их целевой аудиторией будут являться:

  • рыбные рынки;
  • рестораны;
  • кафе;
  • спорт-бары;
  • закусочные;
  • пивные;
  • сауны, бани;
  • супермаркеты;
  • производители консервов и пр.

Мини-фермы часто организуют розничный сбыт, в этом случае основными потребителями будут являться:

  • преимущественно мужчины;
  • возраст – от 20 до 60 лет;
  • материальное положение – средне и выше.

Продукцию домашнего хозяйства можно продавать:

  • знакомым;
  • родственникам;
  • соседям;
  • возле оживленных трасс;
  • на рынках.

Конкурентные преимущества

Основные конкурентные преимущества фермы по выращиванию раков:

  • реализация только свежей продукции;
  • раки должны быть большими и мясистыми;
  • раки должны быть здоровыми;
  • доступная цена;
  • продажа как свежих, так и приготовленных раков;
  • доставка продукции к партнеру/покупателю;
  • наличие собственного сайта.

Рекламная кампания

Рекламная кампания, направленная на повышение эффективности продажи раков, включает следующие мероприятия:

  1. Разработка информативного веб-сайта. Здесь размещается информация о ценности мяса раков, условиях их выращивания, конкурентных преимуществах фермы, а также контактные данные для будущих партнеров/покупателей. К сайту можно подключить функцию «онлайн-помощник», при помощи которой клиент сможет в интерактивном режиме пообщаться с представителем компании, задать вопросы. Также на сайте можно предусмотреть возможность заказа товара и его доставки.
  2. Размещение сведений/объявлений о компании и ее продукции на актуальных сайтах, форумах, электронных досках объявлений и других ресурсах.
  3. Создание собственных страничек в популярных соцсетях. Здесь презентуется информация о товаре фирмы для заинтересованных лиц.
  4. Реклама на YouTube. Поскольку большое число пользователей Интернета активно просматривает каналы понравившихся им кулинарных блогеров, данный инструмент продвижения товара может быть эффективным. В своих роликах ведущие имеют возможность показать различные способы приготовления ракообразных и упомянуть название фермы, где они были выращены. Людям, посмотревшим ролик, посетившим фирменный веб-сайт и сделавшим заказ, можно предоставить скидку по промокоду.
  5. Предложение продукции фермы потенциальным партнерам (юридическим лицам) посредством телефона и личных встреч с ними. Для того чтобы договориться о стабильных поставках продукции, необходимо предложить выгодные условия сотрудничества. Это и привлекательная цена, и регулярность поставок, и высокое качество, и собственная служба доставки, и пр.

Способы разведения раков

Для организации бизнеса по разведению раков предприниматель может рассматривать следующие основные подходы:

  • разведение особей в домашних условиях, в аквариумах;
  • выращивание ракообразных в бассейнах или водоемах, взятых во временное пользование;
  • выращивание ракообразных в собственных бассейнах или водоемах.

В бассейне

Содержание ракообразных в бассейнах – это самый дорогой вариант организации бизнеса на раках. Однако, именно в таких условиях можно вырастить необходимое количество особей, которое позволит получать максимально высокую прибыль.

Для того чтобы раки не впадали в спячку, лучше строить крытые бассейны, которые можно дополнительно укрывать в зимний период. За счет этого доходность бизнеса будет увеличена почти в два раза. Полноценная раковая ферма должна включать несколько бассейнов, это позволит отдельно выращивать молодых рачков, а также самок с икрой. Дно бассейна покрывается глиной, щебнем, песком и пр.

В видеоролике представлен бюджетный вариант организации раковой фермы в домашних условиях при помощи самодельных бассейнов. Снято каналом: «Арчи».

В прудах

Достоинства содержания раков в прудах:

  • естественное очищение воды;
  • естественная аэрация;
  • преобладает естественное питание (например, водоросли, личинки насекомых, планктон и пр.);
  • низкие материальные затраты на организацию бизнеса и его содержание;
  • легкость в организации.

Раковая ферма, построенная по технологии выращивания членистоногих в прудах, имеет следующие недостатки:

  • членистоногие впадают в зимнюю спячку;
  • медленный рост (рак набирает товарную массу только к пятому году жизни);
  • медленное размножение;
  • высокая смертность из-за холодных зим;
  • низкая плотность посадки – 8 особей на один квадратный метр;
  • необходимо регулярно расчищать дно.

В аквариуме

В домашних условиях в аквариуме можно вырастить ограниченное число раков, ввиду их ограниченного объема.

Требования к аквариумам и их обустройству:

  • желательно использовать максимально большой аквариум, подойдет бескаркасная емкость более 250 литров;
  • дно аквариума покрывается грунтом, камнями, устанавливаются коряги (они послужат укрытием для раков, будут выполнять функции норы);
  • температура должна быть стабильной;
  • автоматическая фильтрация воды или ее регулярное обновление вручную;
  • интенсивная аэрация;
  • на одном квадратном метре может проживать до 50 особей членистоногих.

Достоинства домашнего содержания раков в аквариумах:

  • не впадают в спячку;
  • активно растут;
  • сокращается время эмбрионального развития (до трех-четырех месяцев).

В подвалах

Это еще один вариант домашнего содержания раков. В подвальных помещениях обычно круглогодично поддерживается оптимальный для разведения раков уровень температуры. В этом случае можно сэкономить на дополнительном утеплении аквариумов или их подогреве. Обычно, подвал оборудуется многоярусными стеллажами, на которые выставляются аквариумы.

Пошаговая инструкция открытия

Последовательность действий бизнесмена по организации раковой фермы в домашних условиях (при аквариумном содержании в подвале):

  1. Продумать и рассчитать бизнес-план.
  2. Зарегистрировать бизнес.
  3. Найти продавцов раков или выловить их самостоятельно.
  4. Подготовить подвал.
  5. Провести планировку помещения с установкой стеллажей и аквариумов.
  6. Оборудовать аквариумы.
  7. Закупить раков и запустить их в аквариумы.
  8. Определить каналы сбыта.
  9. Реклама и продвижение.

Документы

Нюансы регистрации бизнеса по разведению раков:

  1. При организации бизнеса на уровне домашнего хозяйства, с распространением продукции среди своих знакомых/друзей, деятельность мини-фермы можно юридически не оформлять. Если же планируется продажа продукции через магазины или собственную торговую точку, то потребуется регистрация ИП. Крупную ферму, работающую с юридическими лицами, предпочтительно зарегистрировать как ООО. Создание организации повысит имидж и доверие к раковой ферме со стороны партнеров.
  2. Для осуществления процесса продажи раков предпринимателю в обязательном порядке понадобится ветеринарное свидетельство. Продаваемый товар должен иметь маркировку и быть расфасован.

Подходящие коды видов экономической деятельности:

  • 03.2 «Рыбоводство», данный код предусматривает выращивание ракообразных, используя методы, нацеленные на увеличение числа членистоногих вне естественной окружающей среды;
  • 03.21 «Морское рыбоводство» — предполагается разведение раков в морской воде;
  • 02.22 «Пресноводное рыбоводство» — предполагается разведение раков в пресной воде;
  • 10.2 – переработка и консервирование ракообразных;
  • 46.38 – оптовая продажа ракообразных;
  • 47.23 – розничная продажа ракообразных.

На момент регистрации бизнеса желательно, чтобы предприниматель являлся собственником земельного участка, на котором будет располагаться ферма. В случае аренды земли, необходимо будет получить дополнительные разрешения. Важно, чтобы пруды не были соединены с естественными водными федеральными объектами.

Документы, запрашиваемые при регистрации индивидуального предпринимателя:

  • свидетельство, доказывающее факт оплаты госпошлины;
  • заверенное у нотариуса заявление;
  • заявление о желании работать по УСН/ЕСХН;
  • копия ключевых страниц паспорта.

Документы, запрашиваемые при регистрации общества с ограниченной ответственностью:

  • заявление;
  • устав общества;
  • документ, подтверждающий общее решение учредителей о создании ООО;
  • свидетельство, доказывающее факт оплаты госпошлины;
  • копии паспортов всех учредителей;
  • заявление о желании работать по УСН/ЕСХН.

Помещение

Бизнес на раках предусматривает потребность в следующих помещениях.

Способы выращивания раковОписание требуемых помещений
При домашнем разведенииЭто может быть подвал или отапливаемое помещение (например, комната в доме или гараж). Площадь помещения зависит от того, какое количество раков планируется выращивать.
При разведении в прудахВыращивание раков в открытых водоемах не предусматривает наличие специальных сооружений. Однако, может понадобиться подсобное помещение для хранения инвентаря, корма, сортировки и упаковки раков. Обычно для обустройства одного пруда выкапывают неглубокий котлован площадью около 60 квадратных метров. Также можно подобрать землю с существующими прудами, которые подходят для разведения ракообразных.

Требования к водоемам:

  • пруд не должен быть заилен или заболочен;
  • допустимо выращивание ракообразных в рыбоводных прудах, в которых не водится хищная рыба;
  • лучше всего разводить раков в средней полосе России, где наблюдается умеренный климат;
  • желательно наличие естественного притока воды (например, ручья);
  • по ФЗ России «О недрах», глубина водоема не должна быть больше 5 метров (оптимально – до двух метров).
При разведении в бассейнахПри выборе помещения/земельного участка для организации крытого отапливаемого бассейна нужно учитывать следующее:
  • наличие электричества;
  • наличие хорошего водоснабжения;
  • наличие канализации;
  • удобные подъездные пути.

Оборудование и инвентарь

Для оснащения домашней раковой фермы понадобится следующее оборудование и инвентарь.

НаименованиеОриентировочные цены в рублях
Аквариумы для рачков по 300 литров (5 шт.)100 000
Аквариумы для взрослых раков по 300 литров (10 шт.)200 000
Аквариумы для самок с икрой по 200 литров (2 шт.)30 000
Стеллажи20 000
Фасовочная тара для раков на продажу (100 шт.)5 000
Морозильный ларь16 000
Изотермический контейнер4 000
Освещение5 000
Аэраторы (17 штук)15 000
Системы фильтрации (17 штук)115 000
Обогреватели (10 штук)10 000
Весы электронные2 000
Гравий, песок, глина5 000
Прочее оборудование и инвентарь8 000
Итого635 000
Фотогалерея
Аквариум прямоугольный 300 литров – 20 000 рублей Внешний фильтр – 11 500 рублей Компрессор – 1 500 рублей Нагреватель – 1 000 рублей

Персонал

Число рабочих на ферме зависит от масштабов производства, способа разведения раков и сбыта. В рамках домашнего производства достаточно одного человека, с десятком аквариумов может справиться сам фермер. Поскольку уход за раками прост, у него будет оставаться время для решения вопросов, связанных со сбытом продукции и ведением бухгалтерии. Если масштабы производства увеличились, то будет достаточно нанять еще одного-двух помощников.

Промышленные масштабы разведения раков требуют от бизнесмена формирование полноценного штата сотрудников:

  • директор;
  • рабочие, осуществляющие надзор и уход за раками;
  • водитель;
  • менеджер по продажам.

Основные рабочие будут осуществлять следующие функции:

  • кормление раков;
  • контроль за температурой воды и ее качеством;
  • чистка аквариумов;
  • замена воды;
  • мониторинг темпов роста взрослы и молодых особей, а также самок с икрой;
  • отбор раков на реализацию;
  • удаление мертвых особей;
  • контроль за работой оборудования;
  • ведение первичного учета раков и пр.

Финансовый план

Базовая информация, на основе которой будет произведено дальнейшее финансовое планирование бизнеса на раках.

ПоказательЗначение
Способ разведения раковВ подвале частного дома (площадь подвала – 40 квадратных метров), в аквариумах
Порода раковМраморный (все раки самки)
Начальное число особей50 самок
Площадь аквариумов10 квадратных метров
Максимальная вместимость фермы900 особей за сезон
Число сезонов в годДва
Юридический статус фермыИндивидуальное предпринимательство
Формат сбытаВ2В; через бары, пивные, рестораны
МестонахождениеПровинциальный российский город с численностью населения около 0,5 миллиона человек, расположенный в средней полосе
ШтатОдин человек – сам предприниматель

Стартовые вложения

Стартовые инвестиции в открытие раковой фермы в домашних условиях.

Статьи затратПримерные цены в рублях
Регистрация ИП5 000
Приобретение оснащения635 000
Покупка раков с икрой и самок (50 штук)3 000
Разработка сайта (собственными силами на бесплатной CMS) и реклама в Интернете5 000
Корм3 000
Прочие затраты4 000
Итого655 000

Регулярные затраты

Ежемесячные вложения в бизнес на раках.

Статьи затратПримерные цены в рублях
Коммунальные платежи1 000
Расходные материалы (корм)500
Реклама500
Транспортные расходы1 000
Прочие затраты500
Итого3 500

Доходы

Для расчета финансовых показателей работы фермы по разведению раков использовались следующие данные.

ПоказательЗначение
Рыночная цена за килограмм мраморных раков1000 рублей
Средний вес рака на продажу80 грамм
Время на выращивание рака до товарного веса6 месяцев
Среднее количество рачков, которое приносит в год одна самка200 штук
Плотность посадки зрелых особей30 штук на квадратный метр
Плотность посадки молодых особей50 штук на квадратный метр
Число раков, реализуемых в год1750 штук

Показатели эффективности бизнес-проекта.

ПоказательЗначение
Число раков, реализуемых в год1750 штук
Масса раков, реализуемая за год140 килограмм
Средний месячный доход11 667 рублей
Годовая выручка140 000 рублей
Месячная прибыль8 167 рублей
Годовая прибыль98 000 рублей
Рентабельность бизнеса70 процентов

Календарный план

Этапы реализации бизнес-проекта по организации фермы в домашних условиях.

Этапы1 месяц2 месяц3 месяц4 месяц5 месяц6 месяц7 месяц
Формирование бизнес-идеи и решение ключевых вопросов: способ разведения, порода, технология выращивания и пр.+
Расчет бизнес-плана+
Подготовка бумаг для регистрации ИП++
Оформление ИП в налоговой, и постановка на учет в других организациях+
Подготовка помещения+
Поиск заводчиков раков+
Закупка аквариумов и прочего оснащения+
Подготовка аквариумов, установка оборудования и заполнение их водой+
Закупка раков с икрой и их посадка в аквариумы+
Появление первого потомства++
Закупка корма+
Разработка сайта+++
Проведение рекламных мероприятий+++++
Проведение переговоров с потенциальными партнерами по вопросу сбыта раков++++
Первая прибыль от продажи раков+

Риски и окупаемость

Основные факторы риска бизнеса на раках.

Фактор рискаОписание рискаВероятность
Нарушение условий содержания ракообразныхРаки, содержащиеся в некачественной воде и не получающие должного ухода и питания, могут болеть и умирать. Также в некомфортных условиях раки плохо растут и размножаются.Высокая
Экономический кризисСпад экономического развития страны отражается на снижении платежеспособности населения. Поскольку раки не являются товаром первой необходимости, то в такой ситуации можно прогнозировать снижение спроса на мясо раков.Средняя
Плохой сбытВозникновение данного риска маловероятно, так как рынок не насыщен и раки пользуются большим спросом в России.Низкая
Порча раков из-за нарушения условий хранения при транспортировкеПредприниматель должен организовать доставку товара должного качества. Для этого следует использовать изотермические контейнеры.Низкая
Поломка оборудованияИз-за использования некачественного оборудования, содержание раков в аквариумах ставится опасным. В случае возникновения сбоев в его работе, раки, например, могут замерзнуть или не получить достаточное количество кислорода.Низкая

Срок окупаемости раковой фермы, организованной в домашних условиях, достаточно большой, и составляет в среднем шесть-семь лет.

 Загрузка ...

Видео

Особенности разработки бизнес-плана по организации раковой фермы в искусственных водоемах подробно описаны в видеоролике. Снято каналом: «Центр Поддержки Бизнеса».

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта BiznesOK помогут вам, задать вопрос Была ли эта статья полезна?Оценить пользу статьи: (4 голос(ов), среднее: 5,00 из 5) Загрузка...

Ферма по выращиванию раков

Главная / Бизнес идеи / Ферма по выращиванию раков РАЗВЕДЕНИЕ РАКОВ НА ФЕРМЕ Ферма по разведению раков – идея бизнеса. Условия разведения раков, технология разведения раков. Речные раки содержание и разведение. Разведение раков в домашних условиях. Высокая популярность такого деликатеса как речные раки, обусловлена, прежде всего, в том, что в продаже их очень мало. Чаще всего на рынках можно встретить раков выловленных в их природной среде, в речках, озёрах, прудах, вылов раков обычно приходится в период их массового появления в сезон октябрь – ноябрь. Раков выращенных в домашних условиях в продаже практически нет, а в природе популяция раков очень мала, это связано с постоянным неконтролируемым выловом, загрязнением водоёмов промышленными отходами, также бактериальными болезнями, которые могут полностью уничтожить популяцию во всём водоёме. Многие начинающие предприниматели интересуются идеей выращивания речных раков, но информации о разведении, содержании раков очень мало, очень мало тех, кто этим делом занимался. И всё же фермерские хозяйства занимающиеся выращиванием раков есть хоть их очень мало. Технологии выращивания, созданные отечественными учёными-биологами в 60 х годах и испробованные на практике в рыбных хозяйствах дали свои успехи, выращивать раков можно. В природных пресных водоёмах на территории Европы наиболее распространены, — Широкопалый (благородный) рак, имеет широкое тело, длинна, может достигать 20 см, массивные клешни, окраска зависит от среды обитания, чаще зеленовато – бурая. (Рак широкопалый занесен в Красную Книгу Республики Беларусь, за вылов данного животного предусмотрено наказание - согласно закона). Узкопалый – имеет клешни сильно вытянутой формы, длина тела достигает 16 – 18 см. Имеет светло – коричневый окрас. Также практикуется выращивание привозных пород, среди них – Голубой кубинский рак – родом из Кубы, название получил благодаря чисто голубому окрасу, вырастает до 10 см, живёт до трёх лет. Половое созревание наступает в 10 месяцев при размерах тела рака 3 см. Разведение и содержание раков в прудах. Существует несколько опробованных технологий выращивания речных раков, как показывает практика, наименее затратным и наиболее удачным является содержание раков в прудах. Организовать ферму по выращиванию раков можно в одном пруду, но чтобы минимизировать потери молодняка лучше использовать помимо основного пруда еще два небольших пруда для самок с икрой и сеголеток. Для того чтобы разводить раков пруды должны соответствовать таким требованиям: • Пруд должен быть проточным, минимальный водообмен 0,7 % в сутки • Насыщенность воды кислородом минимум 5 мг/л, оптимально 6 – 7 мг/л. • Насыщенность водородом 7 – 9 мг/л. • рН воды 6,8 – 8,5. • Жесткость воды 8 — 12°. • Щёлочность воды 1,8–2 мг/экв. • Пруд должен иметь песчаное глинистое дно. • Пруд должен быть достаточной глубины и не промерзать зимой. Глубина выгульного пруда обычно составляет 3 – 4 метра, в прибрежных участках 0,8 – 1 м. При строительстве прудов для раководства следует предусмотреть водоспуск, для осушения ложе пруда на время вылова раков. Если пруд построен на ручье или малой реке, необходимо установить ракозаградительную верховину, чтобы избежать ухода раков. Раки очень чувствительны к содержанию кислорода в воде, при недостаточном содержании кислорода, раки начинают миграцию к берегу, в этом случае нужно применить дополнительную искусственную аэрацию в пруду. В зимний период, когда водоём покрывается льдом, доступ кислорода из воздуха минимален, количество кислорода можно пополнять, используя приток сежей воды из источника. Также следует очистить пруд от хищных рыб, щука, окунь, сом которые могут наносить существенный ущерб, уничтожая молодняк раков. Не следует забывать, что ракам присущ каннибализм, крупные особи могут поедать более мелких сородичей, особенно это актуально в период линьки раков, когда рак сбрасывает хитиновый панцирь и становится беззащитным перед сородичами. Каннибализм может возникнуть при очень густой посадке раков, и нехватки корма. Рост и питание раков происходит при температуре воды от + 15°С, при понижении температуры до +10°С и ниже рост приостанавливается Разведение раков. Часть 2 Опубликовал 23.12.2013 | Автор admin Ферма по выращиванию раков – идея бизнеса. Обустройство фермы по выращиванию раков. Подготовка водоёмов. Часть первую можно прочитать здесь. Разведение и выращивание речных раков в промышленных масштабах на территории России и стран СНГ не налажено должным образом и по сей день. Несмотря на постоянный спрос на товарного рака, раковых хозяйств в нашей стране единицы, а в таких странах как Греция и Италия, раковые хозяйства успешно существуют, при чём, раки были туда завезены из бывшего Советского Союза. Это обусловлено в первую очередь спецификой содержания раков, доход от такого бизнеса можно стабильно получить только на 3 – 4 й год. Технологии выращивания речного рака были разработаны советскими учёными биологами и удачно опробованы в рыбных хозяйствах Краснодарского края и Астраханской области. На сегодняшний день существует несколько способов выращивания товарного рака, но наиболее удачный, проверенный и менее затратный – это выращивание в искусственных прудах. Именно пруды являются природным наиболее благоприятным местом обитания раков, поэтому наиболее целесообразно организовывать раковое хозяйство на прудах. Подготовка прудов. Опираясь на опыт раковых хозяйств, наиболее целесообразно организовать раковую ферму на 3 х прудах. Наилучшим вариантом будет размещение прудов каскадом, это обеспечит хорошую проточность воды и минимизирует ручной труд по перемещению молодняка. Если нет возможности построить маточные пруды, можно сделать их в виде бассейнов непосредственно в основном выгульном пруду. Пруды подразделяются на основные типы водоснабжения — ручьевые, речные, ключевые, русловые и др. Основное требование к прудам — это достаточная проточность 50 л/мин на 1000 м² площади исключающая застой воды и снижение содержания кислорода в воде. Первый верхний пруд предназначен для заселения самок с икрой, второй используется для выращивания молодняка, третий выгульный для выращивания товарного рака. Первые два пруда имеют небольшую площадь и глубину, так как имеют высокую плотность посадки самок и молодняка. Первый пруд имеет продолговатую форму для максимальной проточности воды, достаточная глубина 1,5 – 2 метра, площадь из расчёта посадки самок с икрой 5 шт. на 1 м². Дно водоёма не должно быть сильно заиленным, предпочтительно плотное глинистое или песчаное дно. Первый пруд соединяется со вторым широким каналом, канал оборудован оградительной мелкой металлической сеткой исключающей попадание самок в пруд для молодняка. Второй пруд предназначен для молодняка, в природных условиях большая часть молодняка в период линьки погибает от своих же более крупных сородичей или хищных рыб. При использовании отдельного пруда или оборудованного бассейна выживаемость молодых особей возрастает до 90 %, тем самым значительно повышая поголовье раков. Пруд для молодняка имеет высокую плотность посадки, молодняк после второй линьки отлавливается из первого пруда и заселяется во второй, где доращивается до сеголеток весом 7 – 10 грамм, и выпускается в выгульный пруд. Между прудами строится канал с закрывающей металлической сеткой исключающей попадание молодняка в выгульный пруд. Следует учесть, что молодняк в пруду проводит одну зиму, поэтому в водоёме следует углубить участок для зимовки на 3 – 4 метра, остальная часть отводится под мелководье и засаживается растительностью. Выгульный пруд предназначен для выращивания сеголеток до размеров товарного рака, может иметь произвольную площадь, глубина в первую очередь обусловлена климатической зоной, вода в пруду в летний период должна достаточно прогреваться особенно это касается северных районов, раки начинают рост только при температуре от + 12°С, и не промерзать полностью в зимний период. Выгульный пруд может иметь систему спуска воды для вылова раков, если спуск воды не предусмотрен, вылов осуществляется волоком, для этого дно пруда очищается от коряг и жёсткой растительности. Заселение раков в пруд. Начать бизнес по выращиванию раков, можно закупив молодняк сеголеток в раковом хозяйстве, организовать транспортировку их в контейнерах с последующим заселением сразу в выгульный пруд. Но этот способ не всегда приемлем, так как таких хозяйств очень мало и транспортировка на дальние расстояния занятие не дешёвое, да и стоимость молодняка требует капиталовложений. Второй способ заключается в организации лова самок с икрой в природных водоёмах, волоком в период с конца марта по май. Улов сортируется, самок заселяют в первый пруд, самцов сразу в выгульный. Третий способ, это вылов раков в природных водоёмах в период их массового появления в прибрежной зоне, октябрь – ноябрь. Раков сразу заселяют в выгульный пруд, а по весне вылавливают уже из пруда самок с икрой и поселяют в первый пруд. Следует заметить, что лов раков в природных водоёмах в большей части запрещён и у представителей рыбнадзора могут возникнуть к Вам вопросы по поводу вылова раков. Ферма по выращиванию раков – идея бизнеса. Начало темы можно прочитать тут часть 1 и часть 2 Заселение самок рака в пруд расплодник. В период с конца марта по май самок с икрой отлавливают и помещают в пруд расплодник, где они будут находиться в течение всего периода развития личинок рачков. Затем во время второй линьки молодняка самок переселяют в выгульный пруд. Если при организации раковой фермы нет технической возможности построить расплодник и пруд для молодняка, можно соорудить стационарные садки непосредственно в основном выгульном пруду. Для этого небольшая часть пруда на мелководье обгораживается мелкой латексированной сеткой, которая используется при изготовлении садков для выращивания рыбы. В дно пруда вбиваются деревянные колья, на которые натягивается сетка с запасом несколько сантиметров над водой. Таким образом, садок представляет собой огороженную часть водоёма, и при достижении личинок годовалого возраста, сетка просто снимается и молодняк разбредается по всему водоёму. Наличие дополнительных прудов или садков для самок с икрой и молодняка, значительно увеличивает шансы на выживаемость личинок рака, тем самым в будущем обеспечив максимальное количество особей в пруду. В период содержания самок в расплоднике, помимо наличия природного корма, следует обеспечить дополнительную подкормку. На дно водоёма опускаются кормушки с кормом, в качестве подкормки используются мясные отходы, куриные потроха, куски сырой рыбы. Кормушки следует раз в день вынимать и обновлять корм. Количество корма берётся из расчёта суточного потребления 2 – 3% корма от массы тела на одну особь. Рак самец стаёт половозрелым на третий год, при длине тела 8 см, самка на четвёртый год при длине тела 7 см. Спаривание происходит с октября по ноябрь. Оплодотворение внешнее, икру самки откладывают ночью, процесс занимает 2 -3 часа, икринки оплодотворяются и прикрепляются к брюшным ножкам самки плеоподам. Количество икринок зависит от размеров самки и может составлять от 100 до 500 шт. В процессе движения ножек самки, икринки постоянно омываются водой, и обогащаются кислородом, зародыши развиваются в икре в течение 7 – 8 недель, личинки выклёвываются из икринок в конце мая – в начале июля. Температура в пруду в этот период составляет 20 – 24 °С. После рождения личинки ещё 3 дня висят на гиалиновых нитях под брюшком самки, затем нити обрываются, и личинки клешнями прикрепляются к оболочке и держатся неделю, питаясь запасами желтка расположенного под панцирем личинки. На 7 – 10 день проходит первая линька, в этот период личинки приобретают вид рака, длина тела достигает 0,8 – 1,2 см. масса достигает 30 мг. Стадия развития раков Стадия развития Продолжительность развития (дни) Размер личинки Масса 1 стадия 1 — 7 1,5 – 2 мм - 2 стадия 5 — 8 8,7 мм 14,7 мг 3 стадия 9 — 14 1,2 см 34,6 мг Сеголетка 90 3 см 8 – 19 гр Двухлетка - 6 см 32 гр Половозрелые 3 года 7 – 8 см 40 – 50 гр Половозрелые 4 года 9 – 10 см Более 50 гр Далее наступает период самостоятельного питания, рачки поедают мелкий планктон, держатся возле самки и при малейшей опасности прячутся ей под брюхо. На второй недели жизни рачков происходит вторая линька, во время которой они держатся в укрытии. После второй линьки рачки становятся полностью самостоятельными. В этот период производится вылов из расплодника рачков сачками с мелкой сеткой, с последующим поселением их во второй пруд для молодняка, где они будут расти до весны следующего года. Самок, у которых под брюшком уже нет икры или личинок, возвращают в нагульный пруд. Такая необходимость связана с возможностью поедания самками рачков личинок в период их линьки. В первый год жизни раки линяют 8 раз, во втором – 4 – 5 раз, на третий год — 3 – 4 раза. Пруд для молодняка перед заселением следует обеспечить кормовой базой, для этого береговую зону засаживают водной растительностью – роголистник, эладея, хара и др. Также пруд заселяют планктоном, выловленным в природных водоёмах. Пруд для молодняка предназначен также для зимовки, глубина водоёма в отдельных местах должна достигать 3 – 4 метра. При покрытии поверхности пруда льдом, для обеспечения раков достаточным количеством кислорода, следует регулярно пробивать проруби. При понижении температуры раки стают, менее подвижны, и в зимний период зарываются в норы. При пониженной температуре рост раков приостанавливается. Успешно перезимовавших однолеток в конце весны переселяют в общий пруд, где они будут находиться до достижения товарной массы. Для этого открывают заградительную задвижку между прудами, и молодняк попадает в выгульный пруд. Общий выгульный пруд предназначен для выращивания молодняка до размеров товарного рака 40 – 50 грамм, которого они достигают на 3 – 4 год жизни. Плотность посадки особей не должна превышать 3 – 5 штук на 1 м² площади пруда. При повышении плотности посадки наблюдается ярко выраженный каннибализм, при котором возникают существенные потери общей массы раков. Особое значение имеет дополнительный прикорм, который осуществляется путём установки кормушек на дно водоёма. Кормушки заполняются кормом – отходы мясного, рыбного производства, черви, личинки мух. При недостатке корма у раков наблюдается каннибализм, который приносит существенные потери. При зимовке раков следует регулярно следить за состоянием воды в водоёме, не допускать снижения количества кислорода в воде путём пробивания во льду лунок. Также следует иметь в наличии компрессор и при необходимости использовать его для нагнетания воздуха под лёд. Бизнес на разведении раков начинает приносить прибыль только на 3 год, когда раки достигают товарной массы. Вылов производится путём облова выгульного пруда волоком, или установкой раколовок. Во времена Советского Союза выращивание речного рака на правительственном уровне считалось не целесообразным, поэтому выращиванием раков занимались только некоторые рыбхозы. В наше время речной рак в таких странах как Турция, Италия, Китай успешно выращивается и поставляется на экспорт. Стоимость такого деликатеса круглый год в цене, основной вопрос для организации такого вида бизнеса – это наличие возможности организовать раковою ферму. И тем не менее бизнес на разведении раков рентабельный, продукция постоянно востребованная и при этом конкуренции в этом бизнесе практически нет. Также хочется предостеречь начинающих раководов, от попыток разведения завезённых пород, таких как голубой кубинский и других, как показала практика, эти породы очень плохо приспособлены к нашему климату, и очень сильно подвержены болезням. К тому же кубинский рак с голубой расцветкой не сильно пользуется спросом у покупателей, которым привычней наш обычный речной рак.

В этой статье описаны, основные моменты разведения речных раков, основанные на информации взятой непосредственно у людей, работавших в рыбхозе, в котором помимо основного рыбного хозяйства, успешно выращивалась в отдельных прудах популяция раков.


Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: