3D сады


Что можно сделать со свежими яблоками


Блюда из яблок - рецепты с фото на Повар.ру (2338 рецептов яблок)

Простой рецепт шарлотки с яблоками 4.6

Я люблю делать лёгкую, бюджетную, но от этого не менее вкусную, выпечку. Именно поэтому мой выбор часто выпадает на шарлотку. Но её вариантов так много, что я хочу вам предложить один из лучших. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.05.2017

Тыквенный пирог с яблоками 3.6

Это самый настоящий осенний пирог! Он всем своим видом, ароматом, цветом и вкусом говорит про прекрасное осеннее время, когда хочется взять плед и кусочек сладкого пирога с горячей чашечкой чая... ...далее

Добавил: Вика Василенко 03.11.2016

Яблочный пирог для веганов 4.5

Трудно одним словом описать вкус этого пирога - он просто превосходен! Нежный, ароматный и очень вкусный! Одним кусочком ограничиться точно не получится. Непременно попробуйте! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 06.10.2018

Шарлотка с яблоками в мультиварке 4.1

Хотите узнать, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке без забот? Тогда этот рецепт для вас! Выпечка получается пышной и нежной. её любят абсолютно все! И вы попробуйте. ...далее

Добавил: Bamby 05.04.2013

Пирог сметанный с яблоками 4.1

Пирог сметанный с яблоками получается очень нежным. Сметана придает влажности. Яблоки для сметанного пирога можно натереть или крупно нарезать. Мне нравится знать, что внутри, я яблоки крупно режу. ...далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Оладьи на молоке с яблоками 4.3

Утром, особенно в выходные, хочется себя побаловать чем-нибудь сладким, нежным, ароматным. Таким лакомством для меня являются оладьи на молоке с яблоками. С сахарной пудрой, медом, вареньем... Вкусно! ...далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Шарлотка с яблоками без разрыхлителя 4.1

Шарлотка с яблоками без разрыхлителя мое дежурное осеннее лакомство. Начиная с августа поспевают сладкие летние яблоки. Они падают, а я собираю их и пеку шарлотки через день. И все вокруг довольны! ...далее

Добавил: Galate 05.09.2014

Шарлотка со сметаной и яблоками 4.3

Любимое многими взрослыми и детьми блюдо, вкус которого знаком с детства - это шарлотка со сметаной и яблоками. Довольно простая в приготовлении, но невероятно ароматная и вкусная. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 08.06.2014

Шарлотка классическая с яблоками 4.6

Шарлотка – самый популярный яблочный пирог, который готовится невероятно просто и легко. Этот пирог с легкостью приготовит даже ребенок! Сегодня предлагаю приготовить это лакомство и вам. ...далее

Добавил: Julechka 08.08.2013

Английский яблочный пирог 4.3

Этот рецепт английского яблочного пирога полностью соответствует своему названию, потому что впервые я попробовала его в Лондоне, в одной потрясающей пекарне. Изобилие яблок и потрясающий вкус! ...далее

Добавил: Kovaliova 22.04.2014

Яблочное суфле 4.5

Яблочное суфле - отличный десерт с яблоком и творог, который может украсить любое чаепитие. Яблочное суфле готовится достаточно быстро. Приготовление суфле не займет много сил и финансов. Дерзайте! ...далее

Добавил: Наталья 22.08.2012

Пирог на кефире с яблоками 3.8

Пирог на кефире с яблоками очень легко и быстро готовить. Это дежурное блюдо, когда надо быстро соорудить что-нибудь сладенькое и вкусное. Отличный пирог получается - рекомендую приготовить! ...далее

Добавил: Galate 18.07.2013

Яблочный пирог ПП 4.2

Можно ли приготовить полезный десерт, чтобы при этом он был ещё и вкусным? Конечно! Этот рецепт отличное тому доказательство! Яблоки, мед, корица и овсяная крупа - это очень вкусно и ароматно! ...далее

Добавил: Натали 03.10.2018

Яблочный пирог в микроволновке 4.2

Любимый многими яблочный пирог можно запросто приготовить в микроволновке. Минимум усилий и продуктов, а результат великолепен! Рецепт яблочного пирога в микроволновке прост и будет понятен каждому. ...далее

Добавил: Арина Вольская 14.05.2013

Печенье из яблок 4.3

Этот простой рецепт приготовления печенья из яблок поможет вам не только быстро соорудить вкусный и полезный десерт для всей семьи, но и решить проблему школьных завтраков и "перекусов" на работе! ...далее

Добавил: Kurzyupa 15.08.2013

Кекс на сметане 4.2

Сметана - прекрасный ингредиент, который станет основой для выпечки вкусного кекса. Сам кекс получается очень сочным, мягким и аппетитным. Такая выпечка понравится и взрослым и, детишкам. Пробуем! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 02.09.2015

Зефир из яблочного джема 4.4

Для зефира по ГОСТу предлагается взять 4 яблока, запечь и взбить их в пюре с сахаром. В этом рецепте, как приготовить зефир из яблочного джема, я просто пропустила эти шаги, сократив время готовки. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.11.2016

Яблочный пирог из детства 4.4

В моем детстве не было каких-то "особенных" продуктов, пироги пекли дрожжевые или содовые, на кефире или сметане, маргарине... но это были самые вкусные и сладкие "мамины" пироги! ...далее

Добавил: Вика Василенко 15.08.2017

Классический яблочный пирог 4.5

Это рецепт можно считать основой яблочного пирога, поэтому любые добавки приветствуются. Кто-то любит ванилин, кто-то корицу, мускатный орех, все это можно добавить в тесто или к яблочкам. ...далее

Добавил: Вика Василенко 01.12.2018

Пышные яблочные оладьи 4.5

Кто из вас не любит пышные, мягкие, воздушные и очень вкусные оладьи на завтрак или ужин? Нет таких? Значит готовим яблочные оладьи! Яблоки придадут нашей выпечке дополнительную сочность. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 03.06.2016

Оладьи из кабачков и яблок 4.6

Хотите попробовать очень вкусные оладьи? Тогда загляните в мой рецепт. Сегодня расскажу, как приготовить оладьи из кабачков и яблок с изюмом! Подавайте их с медом к стаканчику молока или чая. Смотрим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

Утка с яблоками и апельсинами 4.3

Утка с яблоками и апельсинами станет коронным блюдом на вашем праздничном столе. Здесь нежное мясо птицы с легкими цитрусовыми нотками и ароматным букетом специй. Подавайте с запеченными фруктами. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.03.2017

Диетический яблочный торт без выпечки 4.5

Нежнейшее облачко ароматного суфле из яблок на основе из полезных сухофруктов, орехов и пшеничных отрубей. Вот и готов полезный диетический десерт. Как же те, которые не на диете? Им тоже понравилось! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.12.2017

Пирожки с яблоками в духовке 4.5

Пирожки с яблоками в духовке получаются сочными, нежными, в меру сладкими - такими, какими должны быть по-настоящему вкусные пирожки. Рецепт приготовления пирожков с яблоками в духовке - для вас! ...далее

Добавил: Алиса 08.04.2014

Пирог с яблоками в сливках 4.6

Существует огромное количество рецептов яблочных пирогов и каждый по-своему несомненно хорош. Предлагаю приготовить пирог с яблоками в сливках. Нежный, ароматный и невероятно вкусный! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 14.08.2018

Яблочный пирог от бабушки Эммы 4.6

Этот пирог покорит не только симпатичным внешним видом, но и обворожительным яблочный вкусом, ароматом корицы и лимона. Обязательно попробуйте приготовить пирог по этом рецепту, всем понравится! ...далее

Добавил: Вика Василенко 26.09.2018

Пицца-пирог с яблоками 4.9

Почему пицца-пирог? Потому что это открытый дрожжевой пирог, который делается по подобию пиццы. Круглый слой теста, поверх начинка и все это поливается сгущенкой-соусом. Надеюсь, вам понравится! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 05.12.2018

Простой перевернутый яблочный пирог 4.6

Кто любит запеченные яблочки с карамельной корочкой и чуточкой теста в пироге? Этот вкуснейший яблочный пирог именно для вас! Кроме того, пирог получается потрясающе красивым. Приглашаю на дегустацию! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.12.2018

Манник на сыворотке 4.9

Хочу предложить вам очень удобный рецепт. Большой плюс его в том, что при минимальном участии получается нежный и вкусный пирог. На вид он плотный, но это обманчиво... Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 18.01.2019

Яблочная косичка 4.8

Еще один рецепт замечательной домашней выпечки с яблоками - ароматной, нежной и необыкновенно вкусной. Остановится невозможно! ...далее

Добавил: Зоя Шунина 29.01.2019

Шарлотка с яблоками на кефире 4.6

Шарлотка с яблоками на кефире - легкий, вкусный, полезный десерт. Делается элементарно, вам нужно несколько минут, чтоб порезать яблоки и замесить тесто. Продукты для пирога всегда под рукой. Пробуем! ...далее

Добавил: Galate 18.07.2013

Яблочный пирог за 5 минут 4.6

Крайне простой рецепт яблочного пирога за 5 минут для самых ленивых, или же, наоборот, самых занятых поваров, которым выделить время на выпечку ой как нелегко. Здесь же все делается в считанные минуты ...далее

Добавил: Даша Петрова 08.09.2014

Пирог на кислом молоке 4.3

Очень простой, быстрый в приготовлении рецепт вкусного пирога на кислом молоке. Все ингредиенты для того, чтобы испечь пирог, найдутся у каждой хозяйки? вкусная выпечка к вечернему чаю обеспечена. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 31.03.2017

Кокрок 4.6

Рецепт удмурских пирожков из пресного теста. Кокроки обязательно выпекают, но никак не жарят. Получаются необыкновенно вкусная выпечка из бездрожжевого теста. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 09.03.2019

Лебедь из яблока 5.0

Лебедь, вырезанный из большого яблока, несомненно украсит стол и порадует глаз. Вы можете легко и быстро сделать лебедя из яблока, это не трудная задача даже для новичка. ...далее

Добавил: Маришка Т. 24.01.2019

Печеные яблоки в микроволновке 4.4

Нежный и тонкий вкус печеных яблок напомнит о теплом лете, а запах наполнит ваш дом ароматом осеннего яблоневого сада. Рассказываю, как сделать печеные яблоки в микролновке! ...далее

Добавил: Арина Вольская 22.09.2013

Шарлотка в микроволновке 4.5

Шарлотка в микроволновке, рецептом которой делюсь сегодня, - нежный, воздушный и необычайно ароматный яблочный пирог. Традиционно принадлежит европейской кухне, но очень популярен и у нас. ...далее

Добавил: Арина Вольская 21.05.2013

Запеканка с творогом и яблоками 4.1

Нежная запеканка с творогом и яблоками может заменить легкий ужин. Отлично она подходит и для полдника. А десерт и вовсе отменный получается! Кушать запеканку можно как теплой, так и холодной. ...далее

Добавил: Julechka 13.08.2013

Морковно-яблочный пирог 4.3

Вкусный, полезный и яркий пирог придется по вкусу даже тем, кто не любит морковь. От такого пирога не останется даже крошки, а за последний кусочек разыграется настоящая битва! А готовится он просто. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 19.05.2016

Воздушный творожный пирог с яблоками 4.1

Нежный и сладкий пирог на тонком песочном тесте с творожной начинкой и яблоками. Приготовить его не составит большого труда, все легко и быстро! Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 04.11.2017

Существуют разнообразные вкусные блюда из яблок, которые позволяют максимально сохранить полезные свойства фрукта. Например, запеченные яблоки имеют способность сохранять все микроэлементы и полезные свойства этого плода. Они незаменимы в различных диетах для желудочно-кишечного тракта и для поддержания работы сердца. Утка с яблоками – еще одно известное блюдо. Но у каждой хозяйки имеется собственный способ ее приготовления: начиная с выбора сорта яблок и заканчивая сочетанием их с другой начинкой. Уместно вспомнить и о яблочных оладьях, которые тоже в первых рядах по популярности. Но самый простой рецепт с яблоками – это шарлотка, её легко приготовить (особенно в сезон) и можно подать на стол по любому случаю.

15 вкусных и быстрых рецептов

Фото: kulinaria1914.ru

Яблоки – один из самых популярных продуктов в кулинарии. Из них можно приготовить столько всего вкусного, оригинального и полезного, что просто глаза разбегаются. LAFOY собрал для тебя 15 интересных рецептов!

1. Сорбет «Ванильная свежесть»

Фото: waxwarmups.com

Этот десерт станет отличной альтернативой магазинному мороженому, напичканному «химией».

Тебе понадобится: 600 г яблок зеленых сортов, 400 г спелых лимонов, 1 пакетик ванильного сахара, 170 г фруктозы, 1 стакан воды.

Приготовление: Для начала яблоки необходимо очистить от кожицы и семян. Мякоть произвольно нарежь ломтиками, сложи в сотейник и залей 100 мл холодной воды. Выжми туда же сок одного лимона, всыпь фруктозу. При помощи деревянной лопатки хорошенько перемешай. Туши под крышкой до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Пюрируй фрукты блендером, полученную массу остуди и поставь в холодильник на 3 – 4 часа.

По истечению указанного времени, в половине стакана воды раствори ванильный сахар, сок двух лимонов. Поставь на плиту, доведи до кипения, а затем дай полностью остыть. Смешай полученную жидкость с яблочным пюре, взбей миксером, разлей по формочкам и убери в морозильную камеру.

2. Яблоки в кляре «Плод любви»

Фото: zen.yandex.ru

Этот десерт перекочевал к нам из восточной кухни. Еще в Древнем Китае на праздничный стол подавали карамелизованные яблоки в нежнейшем кляре.

Тебе понадобится: 3 крупных яблока сладких твердых сортов, 130 г муки, столько же холодной воды, 150 г сахара, 1 яйцо, растительное масло.

Приготовление: Очищенные от кожицы и семенных коробочек фрукты нарежь кусочками. Отдельно смешай воду с мукой, а потом со взбитым при помощи вилки яйцом. У тебя получится кляр для яблок, который до сих пор готовят китайские хозяюшки. Дольки яблок окунай в кляр, а потом выкладывай в сковородку с кипящим растительным маслом. Золотистые яблочки перекладывай деревянной лопаткой на блюдо, застеленное бумажными салфетками.

Для карамели 2 ст. л. рафинированного масла разогрей в небольшом сотейнике, добавь сахар. Готовь на среднем огне до образования вязкой тягучей карамели. Сложи в сладкую массу яблоки в кляре, бережно перемешай, чтобы не нарушить оболочку из теста, но чтобы каждая долька фрукта покрылась тонкой карамельной корочкой.

3. Яблочное варенье «Золото Эльдорадо»

Фото: h.darudar.org

Это не просто варенье, которым угощала тебя твоя бабушка, «Золото Эльдорадо» представляет собой удивительный тандем вкусов яблок, белого шоколада и корицы.

Тебе понадобится: 3 кг яблок, 2 плитки белого шоколада, 1 ч. л. натуральной молотой корицы, 1,5 кг сахара, 1 пакетик ванили, 0,5 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление: Яблоки надо нарезать небольшими дольками, а потом поперек – тоненькими пластинками. Уложи измельченные фрукты в кастрюлю слоями, пересыпая их обильно сахаром. Накрой крышкой, чтобы к сочным яблочкам не начали подбираться мошки, и оставь на кухонном столе на сутки.

Слей получившийся сироп в отдельный казан, доведи его до кипения, опусти яблоки и сразу же выключи плиту. Снова оставь под крышкой остывать на сутки. Повторяй эту хлопотную процедуру в течение трех дней. Когда будешь это делать в третий раз, добавь в кипящий янтарного оттенка сироп корицу, ваниль, лимонную кислоту.

По желанию можешь заменить корицу, например, цедрой цитрусовых, тоже получится очень вкусно. Верни в сироп яблоки, доведи до кипения, засыпь поломанный на кусочки белый шоколад, перемешивай до его полного растворения. Разлей варенье по банкам и закупорь.

4. «Мармеладки» из яблок

Фото: ivan-pole.ru

Это не обычное варенье, а десерт, который послужит отличной заменой магазинным конфетам. Яблоки получаются настолько красивыми, что сгодятся для украшения праздничных тортов и пирожных!

Тебе понадобится: яблоки и сахар в соотношении 3 к 1, лимонная кислота и корица для улучшения вкуса.

Приготовление: Яблоки разрежь на 8 – 10 долек. Удали семена и червоточины. Застели противень пергаментом, уложи яблочные ломтики, посыпь сахаром, лимонной кислотой и корицей. Запекай фрукты в духовке 30 минут при 180 градусах. Остуди и переложи яблоки на чистый пергамент, накрой марлей (чтобы защитить от мух и пыли) и оставь подсыхать. Спустя несколько дней, сложи «мармеладки» в стерилизованные банки, накрой полиэтиленовыми крышками и храни в кухонном шкафу.

Как приготовить картошку на Новый год: 10 самых вкусных рецептов

5. Джем «Экономная хозяйка»

Фото: vk.com

Густой яблочный джем можно намазать на хлеб, сделать из него прослойку для торта или пирога, подать к блинчикам!

Тебе понадобится: 1 кг яблок, 2 стакана сахара, 125 мл воды.

Приготовление: Для этого десерта сгодятся любые яблоки, смело отправляй в кастрюлю очищенные от поврежденных мест осыпавшиеся с дерева плоды. Сахара потребуется совсем не много. Так что, экономия налицо! Произвольно нарезанные фрукты сложи в кастрюлю, засыпь сахаром, добавь воду и вари после закипания 15 минут. Теперь жидкость слей в отдельную кастрюльку, а яблоки верни на плиту, вари до мягкости около часа. Разложи горячий джем по банкам и закатай.

6. Яблочно-цитрусовый десерт

Фото: vkuhkne.ru

Если захотелось чего-то вкусненького, приготовь удивительный десерт из сезонных фруктов в цитрусами.

Тебе понадобится: 2 крупных кисло-сладких яблока, 2 груши, 1 апельсин, свежевыжатый лимонный сок, пара ложек коричневого сахара и корица для утонченного пряного вкуса.

Приготовление: С апельсина сними при помощи специальной терки цедру, из очищенного плода выжми сок. Смешай оба полученных ингредиента в кастрюле, всыпь в ароматную жидкость сахар и молотую корицу не забудь добавить. Провари на минимальном огне три минутки. Опусти в кипящий апельсиновый сок с пряностями нарезанные кубиками груши и яблоки. Вари 20 минут на очень слабом огне без крышки. Вся жидкость должна выпариться.

7. Консервированное «Солнце Болгарии»

Фото: polar.ru

Рецептура этого фруктового лакомства позаимствована у болгарских кулинаров.

Тебе понадобится: 2 килограмма яблок, 2 спелых лимона, 1,5 кг сахара, горсть грецких орехов и 1 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление: Каждое яблоко разрежь на восемь частей. Лимоны нарежь дольками или кружками, не удаляй из них косточки. Смешай все это в кастрюле, залей водой и поставь вариться до мягкости. Процеди фруктовую массу через сито. Жидкость смешай с сахаром, свари из полученной сладкой смеси густой сироп. Для этого уваривай на минимальном огне в течение часа. Добавь орехи и лимонную кислоту для приятного вкуса и закатай металлическими крышками.

8. Яблочная шаурма

Фото: feniks-kafe.ru

Почувствуй себя гениальным кулинаром, приготовь яблочную шаурму, но никому не говори, что потратила на это всего пару минут!

Тебе понадобится: 2 тонких лаваша, 3 – 4 яблока, 5 ложек любого джема, 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 100 г сливочного масла, орехи.

Приготовление: Яблочные ломтики смешай с сахаром и обжарь на сковороде до появления золотистого припека. Положи к фруктам джем, оставь тушиться на слабом огне на пять минут. Лаваш смажь взбитым с сахаром яйцом, посыпь натертым на терке сливочным маслом и дроблеными орешками. Выложи на край начинку и заверни рулет. Запеки в духовке и угощай гостей!

12 лучших рецептов, как приготовить овощное рагу

9. Суфле «Райское облако»

Фото: anews.com

Нежный и воздушный десерт с фруктово-творожным вкусом покорит тебя с первого кусочка. Отличное лакомство для тех, кто следит за фигурой!

Тебе понадобится: 400 г мягкого творога, 2 крупных яблока, 2 яйца, ваниль.

Приготовление: Суфле из яблок и творога подойдет и в качестве десерта на обед или ужин, и в качестве самостоятельного блюда на завтрак. Натри яблоки на терке, смешай с яйцами, ванилью и творогом. Наполни полученной массой формочки, готовь в микроволновке 3 – 5 минут.

10. Кисло-сладкий соус

Фото: m.povar.ru

Из яблок можно приготовить очень вкусный соус, который разнообразит твое меню и улучшит вкус мяса, рыбы, овощей или даже макаронных изделий.

Тебе понадобится: 1,5 кг спелых сочных томатов, 500 г яблок, 2 луковицы, 1 головка чеснока, маленький стручок острого перца чили, 4 ст. л. сахара, 1,5 ч. л. соли и 1 ч. л. свежемолотого черного перца.

Приготовление: Нарезанные произвольно помидоры сложи в казан, провари на небольшом огне полчаса. Перетри помидорную массу через сито. В кастрюлю сложи все оставшиеся в рецептуре компоненты, залей томатным соком. Вари 25 минут на минимальном огне. В конце варки добавь сахар, перец и соль. Измельчи массу блендером. Закупорь на зиму соус в небольшие баночки и стеклянные бутылки.

11. Пирог «Яблочное заливное»

Фото: zen.yandex.ru

Очень вкусная выпечка к чаю за считанные минуты и из самых простых и доступных продуктов.

Тебе понадобится: 3 сладких яблока, 3 яйца, по 1 стакану муки и сахара, 1 ст. л. сметаны, щепотка соды, немного соли.

Приготовление: Мякоть яблок без семян и кожуры мелко нарежь. Переложи в форму для выпечки и залей тестом. Вбей с сахаром яйца до состояния пышной устойчивой пены. Смешай с остальными ингредиентами. Пеки при 180 градусах около 25 минут.

12. Яблочные чипсы

Фото: osteohondroz24.ru

Хрустящие и аппетитные чипсы из яблок совсем не сложно приготовить в домашних условиях. Минимум затрат и у тебя получится вкусный десерт для полезных перекусов.

Тебе понадобится: пара килограммов яблок, 2 л яблочного сока.

Приготовление: Яблоки почисть от семечек и повреждений. Нарежь тонкими пластинками. Сложи в миску и залей яблочным соком на 2 – 3 часа. Можно оставить на ночь. Утром откинь фрукты на дуршлаг, дай стечь влаге. Разложи пластинки яблок на застеленном пергаментом противне или на поддонах электросушилки. В духовке яблочные чипсы следует сушить при 80 градусах с приоткрытой дверцей в течение 3 – 4 часов.

Что приготовить из свиного фарша: 20 быстрых и вкусных рецептов

13. Блинчики «Яблоневый сад»

Фото: cookpad.com

На вид это будут обычные тонкие блинчики, но на вкус – настоящий яблоневый сад!

Тебе понадобится: 500 мл свежего молока, 3 яйца, 1 стакан муки, 2 яблока, сахар и соль по вкусу, 1 пакетик ванильного сахара, 5 ст. л. растительного масла без запаха.

Приготовление: В глубокую миску или в кастрюльку налей молоко, добавь яйца, муку, соль и сахар, всыпь ванильный сахар. Взбей миксером до однородного состояния. Попробуй на вкус, возможно, тебе захочется сделать блинчики послаще. Добавь в тесто натертое на терке яблоко, влей растительное масло. Еще раз хорошенько взбей миксером. Жарь тонкие блинчики на раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны, до появления румяного припека.

14. Зефир из яблок

Фото: zen.yandex.ru

Яблочный зефир намного вкуснее обычного, но при этом внешне эти два вида одного десерта отличить почти нереально.

Тебе понадобится: 1 кг яблок, 800 г сахара, 6 белков куриных яиц.

Приготовление: Не стоит думать, что самостоятельно приготовить зефир очень сложно. На самом деле, все проще простого. Для начала почисть яблоки от семенных коробок, нарежь крупными ломтиками, сложи в кастрюлю. Туши под крышкой на очень слабом огне примерно час, все зависит от сорта фруктов. Перетри мягкие яблоки через сито, смешай с белками, взбитыми с сахаром в крутую пену. Продолжай взбивать, чтобы яблочно-белковая масса побелела, стала густой и тягучей. Далее ложкой или кондитерским мешком отсади красивые «горки» пенистой массы на застеленный пергаментом противень. Запекай в духовке яблочный зефир 2,5 часа при температуре 80 градусов.

15. Пастила из яблок

Фото: vkusnyblog.ru

Обязательно приготовь яблочную пастилу впрок. Вкусное лакомство заменит тебе дорогущие витаминные комплексы и вредные для фигуры покупные конфеты.

Тебе понадобится: 3 кг яблок, 300 г сахара, 0,6 стакана воды.

Приготовление: Фрукты разрежь на четыре части, сложи в казан, залей водой. Вари, накрыв плотно крышкой, около 45 минут. Яблоки должны стать мягкими. Теперь сок слей, яблочную массу пюрируй блендером. В процессе взбивания добавь небольшими порциями сахар. Кристаллики должны полностью раствориться. Противень застели пергаментной бумагой, распредели тонким равномерным слоем сладкое яблочное пюре. Суши в духовке при низкой температуре или на воздухе, в тени.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Яблоки и груши – одни из тех фруктов, которые можно без проблем купить в любой сезон в любом магазине. Да и стоят они совсем недорого, а витаминов в них хоть отбавляй. Если надоело употреблять их в чистом виде, можно приготовить из них компот. Компот из свежих яблок и груш получается очень вкусным и полезным!

Очень часто я готовлю компот из яблок и груш зимой, когда кто-то из домочадцев заболевает гриппом или орви и необходимо обильное питье. Чай и обычная вода пьются плохо, а вот такой компот идет на ура. Летом он тоже хорошо освежает.

Можно готовить его и детям на обед, ведь деткам всегда нравится такой компотик. Да и готовится он совсем просто. Чтобы максимально сохранить витамины, я не кипячу компот, а закидываю в кипящую воду свежие яблоки и груши и выключаю огонь. Пока комфорка остывает, компот настаивается, и витамины не разрушаются.

Ингредиенты

  • Яблоки — 3 шт.
  • Груши — 3 шт.
  • Сахар — 1,5-2 ст. л.
  • Вода — 1 литр

Инструкция

  1. Груши помыть, нарезать на четвертинки. Удалить косточки и разрезать четвертинки еще на 2 части. Получатся вот такие небольшие кусочки. А вообще резать можно как угодно, главное – удалить сердцевину.
  2. Тоже самое проделаем с яблоками. Режем их вот на такие дольки и удаляем косточки. Кожуру счищать с яблок не надо, даже если она жесткая.
  3. В кастрюлю налить 1 литр воды, поставить на огонь и довести до кипения. Когда вода закипит, выключить огонь и выложить туда яблоки и груши.

    Кипятить не рекомендую, иначе разрушатся все витамины. У меня электрическая плита, поэтому пока комфорка остывает, компот успевает прекрасно настояться.

  4. Добавить сахар по вкусу. Я обычно кладу 1,5-2 ст. л. Не торопитесь класть сразу много сахара, так как после того, как компот настоится, он станет слаще. Если вдруг вы пересластили компот, можно разбавить его водой.

    Перемешать, закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться напитку 30-60 минут.

  5. Вот такой вкусный и полезный компот у нас получился!


Много яблок что с ними можно сделать


Что делать с яблоками | 18 рецептов Натур Продукт

Осень — время собирать яблоки. У вас столько этих вкусных, полезных, богатых витамином С и клетчаткой фруктов, что уже не остается идей, как их использовать? Мы подскажем, что с ними делать.

1. Яблоки с корицей

Посыпьте ломтики яблок корицей или нарежьте в овсянку — получится здоровый перекус или завтрак.

2. Запеченные яблоки

Ставьте целиком в духовку и запекайте при 180 ° C до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Время варьируется от 15 до 35 минут, в зависимости от твердости яблок и духовки.

3. Обжаренные с луком

Объедините полезные свойства яблок и лука в один восхитительный гарнир или заправку для салата. Кубики яблок добавьте к луку и жарьте до готовности.

4. Яблочное пюре

Хотите израсходовать целую кучу яблок за один раз? Два килограмма яблок очистите, удалите сердцевину, нарежьте. Выложите в кастрюлю, добавив 2 стакана воды, сахар, корицу. Доведите до кипения, затем варите до испарения жидкости.

Готовые яблоки пюрируйте блендером. Пюре можно не только есть, но и использовать при приготовлении других блюд. Храните в холодильнике.

5. Бутерброды

Нарезанные тонкими кругами яблоки прекрасно сочетаются с индейкой, сыром и горчицей на цельнозерновом хлебе.

6. Блины

Обмакните кружок яблока в смесь из которой печете и кладите на сковороду. Яблоки придадут блинам форму и добавят сладости без рафинированных сахаров.

7. Суп

Приготовили суп-пюре из тыквы и моркови? Добавьте к витамину А в супе витамин С из яблока — нарежьте яблоки квадратиками и перемешайте с супом.

8. Компот

Компот без добавления сахара является здоровым, восхитительным способом израсходовать лишние яблоки. Нарежьте 5 яблок, опустите в 2 л кипящей воды, убавьте огонь, добавьте сахар, лимон, корицу по вкусу. Варите около 20 минут. Храните в холодильнике.

9. Салаты с яблоками

Яблоки украсят любой салат и добавят сочный хруст к зелени. Например, рецепт салата из яблок, ореха пекан и козьего сыра — перемешайте ингредиенты, добавив оливковое масло и соль с перцем по вкусу.

10. Маринад

Делаете маринад для мясных блюд? Добавьте туда очищенные и мелко нарезанные яблоки.

11. Добавлять при варке варенья

При варке любого варенья добавьте туда мелко нарезанных яблок. Рецепты варенья обычно требуют много сахара, но ваше домашнее варенье будет отличаться от приобретенного в магазине, так оно сделано из свежих ингредиентов и не содержит консервантов.

12. Полезный десерт

Разрежьте несколько яблок пополам, удалите сердцевину, начините изюмом, медом и посыпьте коричневым сахаром. Выпекайте в духовке 35 минут при 180 ° C и подавайте с греческим йогуртом.

13. Чипсы

Нарежьте яблоки тонкими кружками, выложите на блюдо. Можно посыпать сахаром и корицей. Готовить в микроволновке 5 минут при мощности 900 ватт. Либо готовить в духовке 2 часа при 100 ° C.

14. Положите их в пирог

Печете сдобный пирог? Сделайте его более полезным, добавив в начинку и яблоки.

15. Заморозьте их

Больше не можете есть яблоки прямо сейчас? Сохраните их на будущее! Нарежьте яблоки ломтиками, семена можно не удалять. Разложите на сухих разделочных досках или подносах, чтобы они не соприкасались друг с другом. Поставьте так в морозилку на 3 часа. Затем расфасуйте по контейнерам, плотно закройте и оставьте в морозилке. Хранятся замороженные яблоки до 12 месяцев.

16. Смузи

Возможно, один из самых быстрых способов избавиться от множества яблок — пить их каждый день, пока они не закончатся. Сделайте смузи из яблок или добавляйте их во фруктовые и овощные смузи.

17. Сок

Лучше делать из сладких сортов. Самодельный, нефильтрованный, сок сохранит все хорошее, что есть в яблоках.

18. Съедобные стаканчики

Эти простые яблочные стаканчики легко изготавливаются, являются экологичными, так как они использование одноразовых стаканчиков или мытье многоразовых, и их легко съесть, если вам нужно перекусить после напитков.

что с ними делать – «Еда»

Анатолий Казаков, шеф ресторана Selfie:

«Яблоки хороши тем, что они очень разные. Летние сорта, вроде аниса или ранета — сладкие, водянистые, у них нет той полнотелости вкуса и аромата, какая есть у осенних, когда ты грызешь яблоко — и оно разрывается вкусом.

Хороших осенних сортов много, и одной антоновкой дело не ограничивается: есть красный богатырь, анис, орловская, коричная полосатая, прибалтийская и так далее. Я люблю поздние, почти зимние сорта за их ароматику, текстуру и повышенную кислотность. Она зависит, кстати, и от почвы: в нашей полосе много суглинка — и яблоки за счет этого получаются кислые, ароматные и плотные. За счет кислоты они и хранятся дольше. Взять польские сладкие яблоки — они очень рыхлые: кусаешь, а смачности нет, как у раннего ранета.

Люди, как мне кажется, совершают большую ошибку, когда, обрабатывая поздние кислые яблоки, кладут в них много сахара. Они пытаются сахаром стабилизировать кислотность, но ведь прелесть яблок в натуральном вкусе. Особенно я не люблю, когда яблоки подвергают термической обработке. Да, можно добавить сахар и сделать ничем не выдающееся сладкое сахарное пюре или повидло. Но можно же делать очень крутые моченые яблоки, например. Яблоки стали десертом вынужденно, из-за сезонности. В основном из них делали как раз повидло и варенье, которые потом ели всю зиму, весну и начало лето, до нового урожая. Но сейчас яблоки можно купить круглый год и можно уже пересмотреть точку зрения на яблоки как на десерт.

Я люблю яблоки и в свежем виде, и в печеном. Пюре из печеного яблока — отличный проводник вкуса, как тесто. Оно может быть любым, каким вы захотите его сделать: от острого до копченого. Яблоки хорошо сочетаются с мясом. Мы, например, готовим хрустящих поросят с яблоками и соусом шрирача. Я запекаю яблоки в углях, очищаю, перетираю в пюре и добавляю шрирачу. Сейчас у меня в меню есть зобная железа теленка, которую я подаю с пюре из летнего ранета: делаю яблочное пюре, а в него добавляю тот же ранет, только свежий, холодный, нарезанный кубиками, чтобы было не скучно есть, чтобы были текстура и свежесть.

Из яблока можно делать все что угодно: всевозможные севиче с сырым яблоком — пожалуйста; копченое яблоко очень здорово сочетаются с копченой грушей; яблоко отлично работает и с щавелем, и с кислицей, и с чили, и с икрой морского ежа. Про мороженое я вообще молчу.

Самый неприхотливый российский сорт — антоновка. Палку воткнул — она начала расти, и никаких вокруг нее танцев с бубнами плясать не надо. С антоновкой я делаю много чего. Начиная от соуса к гребешку и заканчивая соусом или дополнительным гарниром к тыкве. Из антоновки выйдет отличное пюре, если взбить ее с молочной сывороткой: и то и то кислое, но по-разному, и в итоге получается очень интересный вкус. Есть тривиальное правило, что яблоко хорошо сочетается с любой дичью, но антоновка отлично идет и с более грубым мясом — добавьте пюре из антоновки к говяжьим ребрам, говяжьей щеке: все это очень хорошо сложится. С рыбой иначе, не со всей рыбой антоновка работает. Из русской рыбы максимум, что бы я взял, — это палтус и судак, потому что они сами по себе очень плоские по вкусу. Может быть, и окунь будет с ней хорош, если антоновку слегка подкоптить и смешать с фундуком. Из антоновки получаются отличные основы для маринада: в прошлом году я делал моченую капусту кольраби, которую мариновал в соке антоновки.

Один из лучших способов приготовить яблочное пюре — микроволновая печь. Возьмите пластиковый бокс, положите туда хаотично нарезанные яблоки (куски с ребром примерно в два сантиметра) и сливочное масло (на килограмм яблок нужно грамм 150). Закройте, поставьте в микроволновку на 4–5 минут на максимальную температуру, потом пробейте в блендере, протрите через мелкое сито и (желательно) слейте сок. Вкус — стопроцентный. Очень хорошо это пюре сочетается с цыпленком, ягненком, свининой. Можно даже вот что сделать: макать в это пюре шашлык, как в соус.

А у своего товарища, стокгольмского шефа Якоба Хольстрёма я пробовал ферментированное яблоко с хвойной гранитой. Это не было притянуто за уши, как сейчас часто делают, это было реально ферментированное яблоко какого-то зимнего сорта. Что-то похожее по вкусу на наше моченое яблоко, но более деликатное, не кричащее. И хвоя работала с ним идеально — хотя, наверное, это было самое странное из всего, что я ел яблочного».

Не знаете, что делать с яблоками? Представляем 10 шикарных яблочных блюд! - БУДЕТ ВКУСНО!

Яблоко – самый популярный фрукт осенью. Именно сейчас можем вдоволь насладиться яблочным изобилием, закатать компоты и варенье на зиму, испечь шарлотку, засушить. Не знаете, что еще делать с яблоками? Поможем!

Подборка из 10 шикарных яблочных блюд – специально для вас.

1. Яблочные драники со смородиновым соусом

  • 4 яблока
  • яйцо
  • 2 ст. л. муки
  • сахар по вкусу
  • щепотка соли
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 30 г сливочного масла
  • варенье и йогурт для подачи

Яблоки натрите на крупной терке вместе с кожурой, смешайте с яйцом, мукой, добавьте сахара и щепотку соли.

Сформируйте драники и обжарьте на раскаленной сковороде с добавлением сливочного масла, жарьте по 2 минуты с каждой стороны. Сделайте соус из смородинового варенья и натурального йогурта (можно использовать сметану). Аккуратно уложите яблочные драники в тарелку, перед подачей полейте соусом.

2. Яблочные ломтики в слоеном тесте

  • 3 больших яблока
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • ложка воды
  • 300 г готового слоеного теста
  • желток
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. корицы

Для начала нужно растопить тростниковый сахар на сковороде, добавьте воды. Как только он превратиться в сироп, выложите в него порезанные на 4 части яблоки (предварительно сняв кожуру и очистив от семечек). Обжарьте яблоки, пока они не впитают весь сироп, немного остудите. Параллельно раскатайте слоеное тесто, нарежьте тонкими длинными полосками, каждую присыпьте корицей и сахаром, заверните яблоки. Смажьте тесто желтком, присыпьте корицей и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

3. Яблочное печенье с шоколадом

  • 4 яблока
  • 5 ст. л. муки
  • 2 ст. л. меда (одну в тесто)
  • 2-3 ст. л. сахарной пудры
  • 50 г шоколада

Промойте фрукты, очистите их от кожуры, смажьте медом и заверните каждое яблоко в фольгу, отправьте в разогретую духовку на 20-30 минут. Затем выложите яблоки в глубокую тарелку, выберите семенную коробочку, разомните вилкой или измельчите блендером до состояния пюре. В тарелку также добавьте просеянную муку (в пропорциях 1:1), мед, 2-3 столовые ложки сахарной пудры, рубленый шоколад. Слепите небольшие печенья (можно использовать специальную форму), выложите на пергаментную бумагу и отправьте их в духовку на 20-30 минут.

4. Яблочный мусс с черносливом

  • 4 яблока
  • ложка сахара
  • 5 белков
  • ложка сахарной пудры
  • ложечка меда
  • сироп по вкусу
  • горсть чернослива (предварительно замочите, затем слейте)

Разрежьте яблоки на 2 части, выберите семена, затем каждую часть присыпьте сахаром, отправьте в духовку на 15 минут. Параллельно взбейте белки до плотной однородной консистенции, медленно вмешайте сахарную пудру, мед и любой сироп (кленовый, ванильный, ореховый). Когда яблоки станут мягкими, измельчите их блендером, аккуратно смешайте с белками. Разложите массу по формам, добавьте мелконарезанный чернослив и отправьте мусс в холодильник на 2-3 часа.

5. Рагу с яблоком, морковью и тыквой

  • 3 яблока
  • 400 г тыквы
  • 2 средние моркови
  • 2 ст. л. растительного масла
  • пару щепоток орегано
  • по щепотке тмина и куркумы
  • соль по вкусу
  • 200 мл жирных сливок
  • пучок шпината или кинзы

Очищенные яблоки и тыкву нарежьте крупными кусочками, морковь нашинкуйте тонкой соломкой. На растительном масле обжарьте морковь, добавьте пару щепоток орегано, тмин, соль, щепотку куркумы. Когда морковь обжарится, отправьте к ней яблоки и тыкву, жарьте, помешивая, 5-7 минут, залейте ингредиенты сливками и небольшим количеством воды. Тушите рагу под крышкой около 30-40 минут, периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавьте к блюду кинзу или шпинат.

6. Яблочная запеканка с инжиром и рисом

  • стакан риса
  • белый и тростниковый сахар по вкусу
  • 3-4 яблока
  • 5 ягод инжира
  • ложка меда
  • пару щепоток корицы
  • 3 ст. л. жирных сливок
  • ложка кедровых орехов

Отварите рис в двух стаканах воды с добавлением сахара до полуготовности. Яблоки и инжир нарежьте кубиками, смешайте с медом, корицей и несколькими ложками сливок. В высокий противень выложите сначала яблоки, затем рис, сверху – слой инжира. Присыпьте запеканку тростниковым сахаром и кедровыми орешками, закройте фольгой и отправьте в духовку на 40-50 минут.

7. Яблочный пирог из лаваша с апельсинами

  • 2 лаваша
  • пару ложек сгущенки
  • 3-4 яблока
  • 2 апельсина
  • сахар по вкусу

Мелкими кубиками нарежьте апельсины и яблоки. Обжарьте фрукты на сковороде с добавлением сахара до золотистого цвета. Два лаваша разрежьте на 2 равные части, должно получиться 4 листа. На противень выложите 1 лист, смажьте его тонким слоем сгущенки, выложите начинку, повторите слои. Отправьте пирог в духовку на 20-30 минут, перед подачей сбрызните соком апельсина.

8. Яблочный омлет с изюмом

  • 3 средних яблока
  • ложка меда
  • 3-4 яйца
  • полстакана молока
  • сахар по вкусу
  • пару ложек изюма
  • по щепотке соли и корицы
  • 30 г сливочного масла

Очистите яблоки от кожуры, смажьте медом, укутайте фрукты в фольгу и отправьте в духовку на 15 минут. Параллельно взбейте яйца, добавьте немного сливок или молока, немного сахара, щепотку соли и изюм. Достаньте яблоки из духовки, разомните вилкой, добавьте щепотку корицы и смешайте пюре с яичной смесью. Влейте молоко, перемешайте. Смажьте скороду сливочным маслом, вылейте омлет и закройте крышкой. Готовьте блюдо 10-15 минут.

9. Вареники с яблоком, творогом и клюквой

  • 350 г муки
  • 220 мл ледяной воды
  • соль по вкусу
  • 2-3 яблока
  • по 3 ст. л. клюквы и творога
  • 20 г сливочного масла

Приготовьте тесто для вареников: в подсоленную воду просейте муку, перемешайте, затем на доске замесите тесто, месите минут 7-8. Оставьте собранное в ком тесто на 15 минут под полотенцем. Затем нарежьте тесто на равные части, раскатайте в кружок, смажьте каждый кусочек с внутренней стороны сливочным маслом (края не трогать). Яблоки очистите от кожуры, мелко нарежьте, смешайте с клюквой и творогом (пропорции должны быть равны). Выложите начинку в тесто, закрепите края и отварите вареники в кипящей воде. Подавайте со сметаной, сгущенкой или вареньем.

10. Тарталетки с яблоком и свеклой под творожным сыром

  • 8 готовых тарталеток
  • свекла
  • 2 зеленых яблока
  • ложка оливкового масла
  • щепотка сушеного розмарина
  • соль по вкусу
  • 150 г твердого или творожного сыра

Отварите свеклу и нарежьте небольшими кубиками. Зеленые яблоки обдайте кипятком, нарежьте мелко, не снимая кожуры, смешайте со свеклой и заправьте оливковым маслом с добавлением розмарина и соли. На дно тарталетки выложите начинку, закройте сверху шапкой из творожного сыра. Отправьте блюдо в духовку на 10 минут, перед подачей украсьте зеленью.

У меня много яблок, и я не знаю, что с ними делать. Куда сдавать фрукты и как приготовить из них сидр, пастилу или повидло?

Петербургский шеф-повар Илья Лазерсон рассказывает, что зеленые кисло-сладкие яблоки легко карамелизировать. Для этого плоды нужно нарезать на большие дольки. Он советует посыпать их сахаром, сбрызнуть коньяком и оставить мариноваться на 15–20 минут. После яблоки нужно переложить на слабо разогретую с подсолнечным маслом сковородку, куда позже добавить сливочное масло (и мед по желанию). Когда яблоки приобретут золотисто-коричневый цвет, перевернуть их на другую сторону и добавить еще коньяка из первой тары и посыпать сахаром. Когда плоды карамелизуются с обеих сторон, их можно выкладывать на тарелку. Шеф-повар Джакомо Ломбарди, работавший в московских ресторанах «Уголек» и «Карлсон», советует делать из яблок конфитюр. Для этого очищенные яблоки необходимо переложить на сковороду вместе с сахаром и довести до кипения. Убавить огонь до слабого и оставить на плите еще на 2,5 часа. После этого выбрать мелкие кусочки и измельчить их в блендере до однородной массы, а потом добавить к ней более крупные. В итоге нужно переложить смесь с кусочками яблок в банку, добавить лимонный сок и чили, закрыть. Шеф-повар Андрей Махов говорит, что из большого количества яблок можно сделать традиционную русскую пастилу. Для этого кислые яблоки нужно запекать 40–60 минут при температуре 180–200 градусов. После — охладить и протереть через сито. Получившееся пюре взбивать миксером от часа до двух, добавить по одному яичному белку на каждый килограмм массы, замешать 100 г сахара или меда в расчете на 1 кг яблок. Небольшую часть пюре оставить в холодильнике, остальное — поместить в прямоугольную форму и поставить в духовку на 70 градусов.

Через 12–24 часов (если высота пюре в форме составила ~1 см — меньше, если ~2 см — больше) достать получившуюся пастилу из духовки — она должна высохнуть и стать хрустящей. Заготовки вынуть из формы и смазать сохранившимся пюре из холодильника. После — снова поставить в духовку на час при температуре 70 градусов. Пастила должна получиться мягкой, нежной и пышной.

К тому же из яблок можно приготовить «цветаевский» яблочный пирог по рецепту шеф-повара Гаяне Брейовой. Для этого нужно размешать 150–200 г сливочного масла, добавить 1,5 кг муки, размять ее руками до появления комочков, полить массу четырьмя столовыми ложками сметаны, а также посыпать солью с несколькими каплями уксуса, перемешать. Заготовить тонко нарезанные кислые яблоки, политые лимонным соком. Для соуса размешать сметану жирностью 20 %, добавить яйцо, сахар, муку, размешать до жидкой консистенции.

Тесто раскатать до толщины 1 см и застелить им форму. Сверху выложить ломтики яблок, залить соусом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Пирог должен подрумяниться, а когда остынет, его можно посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ломтиками яблок.

К тому же из яблок можно в домашних условиях сделать шарлотку, запеченные яблоки в тесте, штрудель, творожную запеканку, чипсы, слойки, пирожки, кольца во фритюре, повидло, салаты и другое.

Шарлотка с яблоками - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Рецепт классической шарлотки с яблоками из 5 ингредиентов.

Шарлотка с яблоками – самый простой и самый вкусный яблочный пирог, который буквально тает во рту, а готовится это объедение очень быстро. Невероятный аромат наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться шарлоткой с чашечкой чая.

Я делюсь рецептом классической воздушной шарлоткой с яблоками, это тот рецепт, которому еще много лет назад научила меня мама. Замечательный вариант выпечки с яблоками на каждый день, ингредиенты всегда есть под рукой.

Ингредиенты

Яблоки (желательно кислые) 500-600 гр
Мука 160 гр
Сахар 160 гр
Соль 1 щепотка
Яйца 4 шт.

Общая информация

Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

8

Видеорецепт

1. Нарезать яблоки дольками или кубиками. Яблоки лучше брать кислых сортов.

2. Взбить яйца с сахаром и 1 щепоткой соли в светлую густую массу. Чтобы убедиться, что масса уже хорошо взбилась, проведите линию венчиком, если она остается видимой в течение 1-2 секунд, а потом растекается, то яйца с сахаром уже хорошо взбиты. Если же она сразу растекается, то нужно взбивать еще.

3. Просеять муку в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх. С бисквитным тестом нужно работать осторожно, чтобы сохранить по максимуму его воздушность.

4. Форму выстелить пергаментом или смазать сливочным маслом, припылить мукой. Вылить ½ часть теста, выложить половину яблок нарезанных дольками, сверху залить тестом и выложить оставшиеся яблоки. Если нарезать яблоки кубиками, то можно их добавить в тесто, аккуратно перемешать и потом выложить всю массу в форму для выпекания.

5. Выпекать в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Что готовить в Яблочный Спас

19 августа христиане отмечают один из трех Спасов — Яблочный. В этот день принято освящать плоды в церкви, а затем готовить из них различные блюда и напитки или есть свежими. Считается, что в этот день яблоки обладают особыми свойствами, поэтому их нужно съесть и приготовить как можно больше. «Газета.Ru» — о том, что делать с яблоками в Яблочный Спас.

Каждый год в конце августа христиане отмечают один из важнейших религиозных праздников — Преображение Господне, или, как привыкли его называть в народе, — Яблочный Спас. Этот праздник посвящен явлению Иисуса Христа своим ученикам во время их совместной молитвы и его преображению, которое, согласно преданию, произошло на горе Фавор.

Народное название праздника связано с Христом-спасителем и традициями продолжающегося в это время Успенского поста. Этот пост всегда считался не слишком тяжелым, поскольку в это время года легко найти свежие овощи и фрукты, а яблоки — главный российский фрукт, растущий почти на всей территории страны.

Издревле на Преображение Господне сложилась традиция освящать в храмах плоды нового урожая. Исторически под этими плодами подразумевался виноград, который в Израиле, где находится та самая гора Фавор, в изобилии.

На Руси эту традицию адаптировали под местные особенности природы и стали нести в храмы яблоки, поэтому и Спас стал яблочным.

Обычай освящать яблоки связан с тем, что, став свидетелями преображения Иисуса, апостолы не ели виноград нового урожая. Такого же правила стали придерживаться и в обычных монастырях, и тех, кто нарушал запрет, на время лишали любых плодов. Традиция распространилась на все фрукты нового урожая: их разрешалось есть только после Преображения, предварительно освятив в храме.

Яблочный Спас каждый год отмечается в один и тот же день — 19 августа. Считается, что все яблоки получают особые свойства, и если с первым укусом плода загадать желание, вскоре оно обязательно сбудется. Также существует поверье, что того, кто сможет приготовить в этот день большое количество блюд с яблоками, ждет богатый урожайный год. Поэтому в деревнях хозяйки со своими полями и огородами устраивали настоящий яблочный пир. Пекли пироги с яблоками и придумывали из них всевозможные десерты, а также заготавливали яблочные сладости на зиму.

Самый очевидный вариант в этом случае — шарлотка. Килограмм резаных яблок нужно выложить в смазанную маслом форму и залить тестом из стакана муки, стакана сахара, четырех яиц, щепотки соли и соды на кончике ножа. Можно также сделать упрощенный вариант штруделя из готового слоеного теста. Для этого рецепта яблоки следует потушить в собственном соку со сливочном маслом, сахаром и корицей; при желании можно добавить изюм. Начинку закрутить в раскатанное тесто и поставить в духовку выпекать на полчаса.

Впрочем, в основных блюдах яблоки тоже можно задействовать: они прекрасно сочетаются с уткой и треской. Птицу, как правило, начиняют плодами изнутри, а рыбу запекают на фруктовой подушке.

Большой популярностью в Спас пользуются напитки из яблок. Из них варят компоты, кисели, делают сидр и настойки. Самым полезным вариантом будет сделать яблочный квас. Для этого напитка понадобится 30 кислых яблок, 5 литров воды, полкило сахара, 25 грамм дрожжей и несколько изюминок. Яблоки очищать не нужно — только нарезать вместе с сердцевиной, залить кипятком, дождаться остывания и процедить. В полученную жидкость положить дрожжи, перемешать и поставить в теплое место. При первых признаках брожения добавить сахар и через несколько часов снять образовавшуюся пену, после чего уже можно будет разливать квас по бутылкам, добавив в каждую 2-3 изюминки.

С этого дня также начинается заготовка яблок на зиму. Здесь главное правильно подобрать сорт: для варенья и джемов выбирают нерыхлые плоды, которые не разварятся и хорошо пропитаются сиропом. Также яблоки можно преобразовать в пастилу. Для традиционного рецепта 9-10 средних яблок нужно мелко нарезать, закинуть в кастрюлю и варить под крышкой 15-20 минут до размягчения, добавив 4-5 столовых ложек воды. После этого пюре нужно измельчить блендером, чтобы в смеси не осталось комочков, и оставить увариваться на медленном огне, сняв крышку. Дождавшись консистенции густого пюре, массу нужно тонким слоем выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки и разровнять. Далее поместить противень в духовку и сушить с приоткрытой дверцей при 100 С: это займет около трех часов. Готовую пастилу будет легко снять с пергамента.

Десерты из яблок с фото, 38 пошаговых рецептов - Агро-Альянс

На тех географических широтах, где раскинулась наша страна, самое популярное дерево в садах ― яблоня. Её плоды фигурируют во многих народных сказках и являются частым ингредиентом в блюдах народной кухни.

Доступность яблок в сочетании с полезностью позволяют диетологам включить их в основные поставщики органических соединений и минеральных веществ:

  1. Всего один плод кислого сорта на четверть восполнит суточную потребность организма в витамине С. При его участии осуществляются окислительно-восстановительные процессы, поэтому ускоряется заживление ран и рубцов. Витамин С нормализует в организме энергетические реакции.

  2. Органические кислоты (винная, яблочная, лимонная) снижают метеоризм в кишечнике.

  3. Фолиевая кислота притупляет чувство голода. Такое свойство причисляет эти фрукты к диетическим продуктам, способствующим похудению.

  4. Пектины, образующие волокнистую структуру мякоти плодов, повышают сопротивляемость кишечника к токсичным и радиоактивным веществам, солям тяжелых металлов.

  5. Кожура содержит большое количество полезных минералов:

  • железо — лучшее средство от анемии;

  • калий — мягкое мочегонное средство, снимающее отёчность;

  • медь ―  обеспечивает правильное функционирование костно-мышечной, сердечно-сосудистой, кровеносной, выделительной систем.

Учитывая свойства кожуры, её не обязательно снимать с плода, если она не очень толстая и грубая. Кожура – это важный источник грубого волокна.

Десерты из яблок

Яблоки хорошо сочетаются с овощами, фруктами, орехами и ягодами. Из них получается вкусная начинка для выпечки. Они прекрасно гармонируют с корицей и ванилью ― достаточно добавить специю на кончике ложки, чтобы обогатить десерт из яблок новым оттенком.

Их добавляют в:

Зарубежный кулинарный опыт подарил такие десерты из яблок, как муссы, смузи, чипсы и крамблы.

Рецепты десертов из яблок с пошаговыми фото раскроют секреты простых угощений, которые можно приготовить на «скорую руку», и оригинальных фирменных блюд, демонстрирующих мастерство хозяйки. Тонкие дольки фруктов часто служат ещё и украшением сладостей.

При приготовлении любого рецепта десертов из яблок, чтобы дольки не потемнели прибегают к одному из методов:

  • разрезают перед самым употреблением;

  • сбрызгивают дольки лимонным соком;

  • бланшируют в горячей воде.

Яблочные десерты дают безграничный простор фантазии кулинара.

Скурихин И.М., Тутельян В.А.
Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания:
Справочник. -М.: ДеЛи принт, 2007. -276с.


Что сделать из яблок? Несколько хороших и простых рецептов

В этом году везде много яблок. Их много в каждом саду, они также доминируют в ларьках. Вот почему Улла из KuchniaNaWzgorzu.pl посвятила последние выходные приготовлению вкуснейших яблочных консервов, чтобы можно было наслаждаться ими всю зиму.

У вас есть несколько яблонь перед вашим домом - отлично. У вас нет - вы идете в магазин и покупаете нужное вам количество. Цена на яблоки настолько доступная, что приготовить из них вкусные варенья может каждый, в том количестве, которое ему необходимо.И это не обязательно должен быть наш традиционный польский яблочный пирог 😉 Ulla of KuchniaNaWzgorzu.pl рекомендует несколько простых и одновременно вкусных рецептов. Эти деликатесы стали возможными благодаря кухонным принадлежностям, которые можно найти в нашем магазине Sferis.pl . И все это в соответствии с принципом нулевых отходов, т. е. быстро конвертировать, чтобы ничего не пропадало впустую.

Первое предложение - яблочный мусс. Его можно использовать, например, для упаковки йогурта и каш в школу или на работу, или для приготовления десерта для нежданных гостей.Мусс действительно очень вкусный, но пришло время рецепта.

Яблочный мусс

  • 5 больших яблок
  • 100 г сахара
  • 1 столовая ложка молотой корицы
  • 150 мл воды
  • сок одного лимона
  • 9 яблоко должно быть очищено от кожуры и четвертинок

    9 отрезать. Налейте в кастрюлю воду, добавьте сахар и лимонный сок, перемешайте и добавьте яблоки. Когда все пережарится, добавляем корицу и все перемешиваем в мусс.Для этой задачи отлично подойдет современный блендер с тремя лопастями KENWOOD HDP 408 WH .

    Рекомендуется заранее правильно подготовить банки. Ulla от KuchniaNaWzgorzu.pl рекомендует пропарить банки в духовке при 200 С, затем вынуть их из духовки на доску и подождать, пока они остынут. Мусс можно разложить по подготовленным баночкам. Должно выйти примерно три баночки среднего размера.

    Как приготовить быстрый десерт из такого мусса? Достаточно трех небольших стаканов или небольших салатниц.На дно кладем столовую ложку овсяных хлопьев, затем столовую ложку йогурта и мусса. Десерт готов за три минуты, если не быстрее!

    Еще одна идея - острый мясной соус . Его можно использовать как дополнение к бутербродам, мясным нарезкам и различным видам мяса.

    Острый яблочный соус

    • 5 Яблоки
    • 100 мл сухого белого вина
    • (да, около 2 см свежего имбиря)
    • 1 Красный перец
    • 5 Пычих
    • Грущные дюймы
    • 2 наот
    • 3 душистых перца
    • 1 чайная ложка молотого кориандра
    • штука (не слишком крупная) перец хабанеро
    • пол чайной ложки молотого перца
    • полстакана яблочного уксуса

    Для начала нужно все подготовить:

    4

    4

    Яблоки очистить от кожуры (хорошо, если у вас есть удобная и практичная овощечистка !) разрезать на четвертинки и вырезать из них косточки.Перец следует нарезать небольшими кубиками. С другой стороны, лук, чеснок и имбирь следует очистить и также мелко нарезать. Поместите все в горшок и добавьте остальные ингредиенты по списку.

    Варить на медленном огне, пока яблоки и перец не станут мягкими. Наконец, все должно быть перемешано и готово! По факту, несколько минут работы и все. Соус можно разложить по предварительно ошпаренным банкам и закрыть. Ставить банки стоит на доску, но на крышки! И лучше всего, чтобы они дождались утра, чтобы потом их можно было переместить на полку кладовой.Пусть ждут своего - нужное время там 😉

    Улла из KuchniaNaWzgorzu.pl упаковывает еду в контейнеры для работы каждый день. Ей часто не хватает питательного напитка. Наверное, каждому из нас хочется чего-нибудь вкусненького выпить, а не только кофе, чай и воду. Иногда пригодилось бы что-нибудь освежающее, верно? Кому не нравится вкус яблочного сока с мятой? Правда в том, что его легко быстро приготовить - все, что вам нужно сделать, это иметь для этого подходящий блендер .Несколько минут и готово.

    Коктейль из яблок и мяты

    • 1 яблоко
    • несколько листьев мяты
    • две столовые ложки воды

    Разрежьте яблоки на четвертинки, удалите семена и положите их в блендер. Ulla от KuchniaNaWzgorzu.pl использовала удобный блендер для приготовления смузи от Saturn . Все смешать с листьями мяты и двумя столовыми ложками воды. Получается очень вкусный напиток!

    Это были вкусные и проверенные рецепты от Ulli из KuchniaNaWzgorzu.pl для обработки фруктов, чтобы потом можно было полакомиться ими холодными осенними вечерами. Какие у вас идеи на конец лета? Покажите их на конкурсе и выиграйте фантастический приз!

    Конкурс "In Babie Lato Nagradzanie"

    Чтобы принять участие в нашем конкурсе и выиграть один из призов, необходимо выполнить конкурсное задание в профиле нашего магазина, на Facebook - Sferis.pl

    Конкурсное задание :

    Детское лето это красивые и солнечные сентябрьские дни.Не оставайтесь дома! Используйте их и покажите нам, как вы развлекаетесь в своем саду в конце лета. Все, что вам нужно сделать, это опубликовать фото в комментарии под этим постом на Facebook или на Instagram !

    Remember about hashtag #SferisBabie Summer

    PRIZES

    Place 1: Slow juicer for fruit and vegetables GOTIE

    Ravon

    Ravon Ravon

    Место 3: Пивовар BIALETTI

    Начало конкурса: 11.09.2018

    Окончание конкурса: 25.09.2018

    Объявление результатов: 27.09.2018

    Отправка призов : до

    дней с момента отправки победителям.90 000 яблочных блюд - пять дешевых рецептов. Они классные!

    Блинчики с яблоками

    Рис.парень и кухня

    БЛИНЧИКИ:

    • 3/4 стакана муки
    • примерно 1 стакан молока (растительного молока, напр.рис или корова)
    • 1 яйцо (свободный выгул)
    • 2 столовые ложки растопленного топленого масла

    ЯБЛОКО И ОРЕХИ:

    • 4 яблока
    • 1-2 столовые ложки топленого масла
    • 3-4 столовые ложки меда с горкой
    • 1 стручок ванили
    • около 75 мл кальвадоса - опционально
    • горсть грецких орехов
    • горсть фисташек

    Как приготовить яблочные оладьи?

    1.Приготовьте тесто. В миске взбить яйцо, добавить половину муки и молоко, перемешать. Добавить остальную муку и молоко. Тщательно перемешайте, чтобы получить гладкое тесто. Добавить растопленное сливочное масло (2 столовые ложки), немного посолить, перемешать и поставить в холодильник.

    2.Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, желательно с помощью мандолины.

    3. Добавьте в сковороду около 1,5 столовых ложек сливочного масла и около 3 столовых ложек меда. Когда масло и мед растают, добавьте яблоки. Немного потушить, помешивая, затем добавить к яблокам ванилин и (по желанию) добавить 50 мл кальвадоса.Тушите до тех пор, пока яблоки не станут мягкими и не потеряют объем, а соус слегка загустеет.

    4.Вытащите тесто для блинов из холодильника. Если оно слишком густое, добавьте немного жидкости — тесто должно быть жидким. Жарить - с одной стороны - тонкие блины. Готово, аккуратно перекладываем со сковороды на тарелку. На каждый последующий блин, начиная с первого, выкладываем слой яблок и поливаем его медовым соусом.

    5.Повторяйте шаги, пока все блины не будут обжарены, а яблоки и соус не закончатся. В идеале последний слой яблок должен закруглять окончательный блин.

    6. Обжарив яблоки, добавить орехи, добавить немного сливочного масла (ок.пол-ложки), ложка меда и (по желанию) 25 мл кальвадоса. Тушите, пока соус слегка не загустеет, и выложите орехи на блинчики. Вылейте на него соус для сковороды.

    Запеканка из яблок и сладкого картофеля

    Основные компоненты

    • 800 г сладкого картофеля
    • 4 яблока (ок.800 г)
    • около 10 веточек свежего тимьяна
    • 250 мл сухого сидра
    • 3 чайные ложки измельченных какао-бобов (крупки) - по желанию
    • примерно 1/4 мускатного ореха
    • щепотка перца
    • оливковое или кокосовое масло для смазывания формы

    Как приготовить яблочную запеканку?

    1.Разогрейте духовку до 200 градусов.

    2. Очистите сладкий картофель, разрежьте вдоль на половинки и нарежьте очень тонкими ломтиками. Лучше всего для этого использовать мандолину или плоский нож для сыра.

    3.Яблоки (с кожурой) нарежьте тонкими ломтиками.

    4. Смажьте форму для выпечки небольшим количеством оливкового или кокосового масла.

    5.В блюде чередуйте слои сладкого картофеля и кусочков яблока. Каждый слой сладкого картофеля посыпьте листьями тимьяна, а слой яблок посыпьте свеженатертым мускатным орехом.

    6. Влить сидр, посыпать верх запеканки мускатным орехом, крупномолотым перцем и крупкой.

    7. Поставить в духовку примерно на 35 минут. Через 25 минут достать блюдо из духовки, плотно накрыть фольгой и поставить обратно. Перед подачей убедитесь, что сладкий картофель хорошо размяк.

    Печеные яблоки с корицей

    Основные компоненты

    • 4 яблока
    • 2,5 столовые ложки сахара (например,кокос или тростник)
    • 1 столовая ложка корицы
    • 1 столовая ложка сливочного масла (или кокосового масла, например, Kokonati)
    • горсть грецких орехов

    Как приготовить печеные яблоки с корицей?

    1.Разогрейте духовку до 180 градусов.

    2. Смешайте сахар, корицу и растопленное масло в миске.

    3.Разрежьте яблоки пополам и выньте семена, желательно ложкой для дыни.

    4. Выложить яблоки в форму для запекания и проколоть мякоть ножом.

    90 120 5.В семенные отверстия всыпать крупно помолотые грецкие орехи и посыпать поверхность яблок смесью сахара, корицы и растопленного сливочного масла.

    6. Налейте в форму для запекания немного воды, чтобы она покрыла дно, накройте куском алюминиевой фольги и поставьте в духовку на 40 минут или дольше, в зависимости от сорта яблок.

    Яблоко с брюссельской капустой и тимьяном

    Основные компоненты

    • 400 г брюссельской капусты
    • 2 серый сычужный фермент
    • несколько веточек свежего тимьяна
    • 1/2 лимона
    • мускатный орех
    • соль, перец
    • масло для жарки

    Подготовка:

    1.Удалите неприглядные листья с брюссельской капусты, промойте капусту и обсушите. Разрезать брюссельскую капусту пополам; Самые маленькие головки оставьте целыми, а самые крупные разрежьте на четвертинки.

    2. Нагрейте немного масла в большой сковороде, добавьте брюссельскую капусту (желательно срезом вниз).Жарьте, пока брюссельская капуста не станет золотисто-коричневой. Добавьте соль, перемешайте брюссельскую капусту и накройте крышкой. Обжаривайте, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой и золотисто-коричневого цвета.

    3. Тем временем нарежьте яблоки кусочками, положите их в миску и добавьте лимонный сок, чтобы мякоть не потемнела (не счищайте кожуру с яблок).

    4. Когда брюссельская капуста станет мягкой, добавьте в сковороду яблоки, листья тимьяна, хорошую щепотку перца и мускатный орех. Перемешайте и жарьте под крышкой еще 3-4 минуты, пока яблоки не станут мягкими (но не слишком сильно развалятся).

    5.Готовые порции дополнительно посыпать мускатным орехом.

    Пряный чатни из яблок, тыквы и имбиря

    Пряный чатни из яблок, тыквы и имбиря

    Основные компоненты

    • ок.800 г яблок
    • около 600 г тыквы
    • большой кусок имбиря
    • бутылка сидра (750 мл)
    • перец
    • душистый перец
    • мускатный орех

    Как приготовить острый чатни?

    1.Тыкву нарезать крупными кусочками и добавить в сковороду. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать щепоткой соли и перца и поставить в духовку на 45-55 минут. Достаньте запеченную тыкву из духовки и дайте остыть.

    2. Тем временем очистите яблоки, удалите семена и нарежьте кусочками.

    3. Ложкой очистите имбирь от кожицы и натрите его.

    4.Ложкой отделите мякоть тыквы от кожицы и разомните ее вилкой.

    5. В кастрюле немного обжарьте яблоки, пока они не начнут размягчаться, затем добавьте тыкву, тертый имбирь и специи, а также полбутылки сидра.

    6.Тушите все это, помешивая и при необходимости добавляя сидр. Чатни будет готов, когда яблоки станут идеально мягкими, но еще не развалятся.

    .

    Тесто фило с яблоками, самый простой яблочный штрудель

    Тесто фило тонкое, как промокательная бумага, при просмотре одного листа оно кажется полупрозрачным. Он очень популярен в греческой и балканской кухне, например, из него готовят бурки и пахлаву. Также из теста фило можно приготовить слегка навороченный яблочный штрудель. Нам очень нравятся такие рецепты - они очень быстрые, очень простые и всегда получаются. Вот тесто фило с яблоками и корицей, самый простой яблочный штрудель.

    Яблочное тесто фило - самый простой яблочный штрудель

    Вы можете приготовить яблочное тесто фило как со свежими яблоками, так и с яблоками из банки. Наши мамы делают готовые яблоки в банках на зиму и мы иногда тянемся за такими яблоками. Важно, чтобы яблоки были кислыми. Лучшее тесто получится из кислых яблок. Нам нравится серый ренет, и именно этот сорт мы рекомендуем больше всего, но это также может быть, например, антоновка. Серый сычужный фермент не является красивым яблоком, но он идеально подходит для всех видов выпечки.Если вы используете свежие яблоки, вымойте их, очистите от кожуры и натрите на крупной сетке. Если вы используете яблоки из банки, слейте их с рассола и хорошо отожмите, чтобы они не были водянистыми. Затем смешать яблоки с сахаром, столовой ложкой лимонного сока и чайной ложкой корицы, отставить на 15 минут и растопить в кастрюле сливочное масло. Когда масло остынет, выложите первый слой теста фило и слегка смажьте его растопленным сливочным маслом, желательно кистью.

    Положите еще один лист фило, смажьте маслом и повторите с последующими слоями.Равномерно посыпьте немного корицы на один из средних слоев. Сколько слоев теста фило нужно положить? Минимум 7, а лучше чуть больше. Чем больше слоев, тем больше теста и выше нежность. Когда все листы теста фило будут сложены, выложите на них яблочную массу. Равномерно распределите его по всей поверхности, оставив на одном из коротких краев 7-сантиметровую полосу без яблок. Если вы хотите штрудель, например, с грецкими орехами, посыпьте яблоки мелко нарезанными орехами.Начните аккуратно раскатывать тесто по длинному краю. Полоса без яблок должна быть в конце, чтобы яблоки не вылезли на корж при раскатывании.


    Выпекать пирог 30 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на нижнем, верхнем уровне нагревателя. За 5-7 минут до окончания выпечки проверьте, как выглядит тесто и не слишком ли оно зарумянилось сверху. Если он уже хорошо подрумянился, накройте пирог алюминиевой фольгой, чтобы значительно замедлить процесс.Подавать, посыпав сахарной пудрой. Лукаш любит сладкое, поэтому мы не жалеем сахарной пудры. Яблочное тесто фило также можно есть теплым с ванильным мороженым. Приятного аппетита!

    Порция : 6 кусочков теста
    Сложность: легкая
    Время приготовления: 15 минут + время выпечки 30 минут

    Золотое сечение:
    - 1 пакет теста фило
    - 4 кислых яблока, желательно серого ренета или большая банка нарезанных кислых яблок (не менее 400 г яблок)
    - 1-2 столовые ложки сахарной пудры + пудра сахар
    - 1- 2 столовые ложки сливочного масла
    - свеженатертая корица - примерно 1 чайная ложка, это зависит от ваших предпочтений любите ли вы коричный пирог больше или меньше
    - столовая ложка свежевыжатого лимона
    - по желанию грецкие орехи, изюм

    Все рецепты десертов:
    Десерты

    Вам нравятся наши рецепты? Нам будет очень приятно, если вы поделитесь ими с друзьями и станете нашим постоянным читателем в блоге Facebook и Instagram !

    .

    Яблочный компот Рецепт яблочного компота

    Яблочный компот - идеальный напиток для детей. Яблочный компот у многих из нас ассоциируется с праздниками, садами и беззаботными играми.

    Компот яблочный , приготовленный мамами и бабушками из домашних фруктов, по вкусу не похож ни на один напиток в мире.Для многих именно традиционный яблочный компот превосходит своим вкусом и ароматом даже лучшие экзотические соки и холодные газированные напитки. Горячее прохладными вечерами и холодное со льдом в жаркие дни. летними днями утоляет жажду и содержит ценных витаминов (яблоки являются ценным источником витамина С, минералов и растительной клетчатки). Яблочный компот – это не только вкусный и утоляющий жажду напиток. Яблочный компот – это еще и рецепт здоровья! Если мы хотим, чтобы наш компот был еще более освежающим , мы можем добавить в него свежей мяты и ломтиков лимона . корицы и гвоздики отлично сочетаются с ним.

    amuamu.eu Фото: Офеминин

    Попробуйте наш рецепт яблочного компота (рецепт смотрите ниже) и окунитесь в приятные воспоминания!

    Компот из яблок с корицей и мятой - идеально подходит для горячего и холодного ужина

    Ингредиенты:
    - 1 кг сочных яблок
    - 1 л воды
    - 1 чайная ложка корицы
    - цедра лимона
    - около стакана сахара (или по вкусу)
    - несколько веточек мяты
    - по желанию a несколько гвоздик
    Способ приготовления:
    Яблоки нарезать кусочками, удалить косточки.Кожуру счищать не нужно. Яблоки залить водой, добавить сахар, довести до кипения. Если хотите, добавьте гвоздику. Варить около 15 минут, пока фрукты не станут мягкими. Яблочный компот приправить корицей и вскипятить. Подавать теплым или холодным с листьями мяты.

    Ингредиенты:
    - 6 яблок
    - 1 литр воды
    - 3-4 столовые ложки сахара

    Приготовление:
    Яблоки вымойте, очистите от кожуры и удалите из них гнезда и другие ненужные (напр.поврежденные) детали. Оставшиеся части яблока (мякоть) нарежьте на кусочки среднего размера и высыпьте их в кастрюлю. Добавьте к яблокам воду и сахар (можно также несколько листьев мяты и 2 дольки лимона) и варите их около 15 минут. И он готов! Компот из яблок почти как в старину... 9000 3

    Компот из яблок на зиму в банках

    Ингредиенты:
    - 2 кг яблок
    - 1 кг сахара
    - 4 л воды

    Приготовление:
    Яблоки вымыть, удалить сердцевины, нарезать кусочками.Разложить яблоки по банкам, залить горячей кипяченой водой с сахаром. Ввернуть и пастеризовать около 20 минут. Храните яблочный компот в темном и проветриваемом месте.

    Фото: Офеминин .

    Классический яблочный дрожжевой пирог

    Нет ничего приятнее, чем запах дрожжевого теста, витающий в вашем доме. Если к этому добавить первые лучи весеннего солнца – мы почти благословлены. «Почти», потому что эффект слегка портят черные после зимы окна, генерирующие для детей сотни децибел. Но кого это волнует. Приглашаю вас на весенний яблочный дрожжевой пирог.

    Ингредиенты

    Торт

    40 г свежих дрожжей
    250 мл теплого молока
    120 г сахара
    2 ч. 3 яблока среднего размера, очищенные и нарезанные

    Крошка

    100 г муки
    50 г сахара
    50 г холодного сливочного масла
    щепотка соли

    Растереть дрожжи с чайной ложкой сахара и смешать со 100 мл молока.Дайте постоять 15 минут. Я смешиваю их в почти литровой кружке и оставляю под тканью.

    Оставшееся молоко смешать со сливочным маслом. Можно в кастрюльке растворить масло с молоком и остудить.

    В миске смешайте сахар, муку, соль, ванильный сахар и яйцо. Медленно влить молоко с маслом и в конце добавить дрожжи. Замешиваем тесто. Сначала перемешиваем деревянной ложкой, потом вымешиваем руками – все время в миске. Также можно замесить тесто с помощью миксера с насадкой для дрожжевого теста.Если оно очень липкое, присыпьте его мукой, но не слишком сильно. Тесто довольно липкое, но должно легко сниматься.

    Накройте миску тканью и оставьте подниматься на 1-2 часа. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.


    Поднявшееся тесто выложить в форму (например, в разъемную форму диаметром 26 см - у меня есть квадратная форма похожих размеров и я ее использую). Аккуратно смажьте верх оливковым маслом (или маслом, или растопленным сливочным маслом).Накрыть салфеткой и оставить подходить примерно на час — тесто должно заполнить форму.

    Тем временем приготовьте крошку, перетирая все ингредиенты деревянной ложкой или рукой.

    После того, как тесто поднимется, положите сверху яблоки и посыпьте крошкой. Я обычно делаю крошку из половины порции, только масло дает больше.

    Выпекать около 30-40 минут при 200 градусах - до сухой палочки.


    .90,000 Бабушкин яблочный пирог - Лучший

    Приготовление: 30 мин. Выпечка: 45 минут 9000 3

    Уровень сложности: средний

    Количество порций: 9

    Форма: 25x25 см

    Описание

    Сегодня очередной рецепт моей бабушки...написанный детским почерком в каечик, а потом бережно скопированный моим папой. К сожалению, ни папы, ни бабушки со мной больше нет, но я уверена, что они были бы в восторге от этого яблочного пирога, а бабушка непременно была бы рада, что рецепт дойдет дальше, возможно, до следующих поколений...

    На самом деле , не знаю, почему я только сейчас решилась на этот торт, я уже много бабушкиных и маминых яблочных пирогов перепробовала, а с этим - кстати, самым лучшим - так затянулась.:)

    А что я могу сказать о яблочном пироге? Это, безусловно, самый вкусный яблочный пирог, который я когда-либо ел. Мне трудно поверить, что этот вкус моего детства ушел за столько лет...

    Вкусный, тающий во рту, в сочетании с идеальной, нежно-коричной яблочной начинкой. Вкус и аромат корицы не играют в этой начинке первую скрипку, а лишь тонко ее подчеркивают. Моя семья была в восторге, а о качестве этого торта говорит тот факт, что от него не могла оторваться моя дочь, которая, мягко говоря, не любит яблочные пироги и сидр, даже когда другие от них в восторге.:)

    И в этом нет никакого преувеличения, этот яблочный пирог очень вкусный и его нужно приготовить! Непревзойденный среди других, которые я тестировал (потому что всегда были какие-то но), лучшие из тех, что вы можете найти в блоге!

    Ингредиенты

    • Тесто:

      Количество Компонент
      2 чашки 300 г мука пшеничная
      ⅓ чашки 6 столовых ложек 72 г сахар
      2 чайные ложки 8 г разрыхлитель
      2120 г яиц
      2 столовые ложки сахар с настоящей ванилью или 1 чайная ложка ванильного экстракта
      4 столовые ложки 60,02 мл ¼ стакана 60 г молоко
      160 г13 ⅓ ст.л. мягкое сливочное масло
    • Заполнение:

      Количество Компонент
      2 кг11,11 шт 2000 г яблоки кислые (антоновка, серый сычуг)
      ⅓ чашки 6 столовых ложек 72 г сахар (можно добавить сахар, если яблоки слишком кислые)
      2 столовые ложки сахар с настоящей ванилью
      ⅓ чайной ложки 1 г корица молотая
      40 г3 ⅓ ст. л. 10 чайных ложек сливочное масло
      2 ст.л.⅓ чашки 4 ⅓ чайной ложки 51 г картофельная мука (моя добавка)
    • Дополнительно:

      Количество Компонент
      2 чашки 300 г сахарная пудра
      немного горячей кипяченой воды

    Метод приготовления

    Начинка:

    Яблоки вымыть, очистить, разрезать на четвертинки, вырезать семена, каждую четвертинку разрезать на 3-4 части.Положите нарезанные яблоки в большую кастрюлю/кастрюлю, добавьте 1/4 стакана воды и остальные ингредиенты (кроме картофельной муки). Тушите, периодически помешивая (яблоки должны быть мягкими, но не рассыпчатыми). В конце добавляем картофельную муку, перемешиваем, тушим около 1 минуты и мешаем газ, пока не остынет. Если яблоки слишком кислые, вы можете подсластить их по вкусу.

    Тесто:

    Муку смешать с разрыхлителем, просеять на разделочную доску или в миску.Добавьте сахар и другие ингредиенты, замесите с помощью робота (с насадкой-крючком) или вручную в течение примерно 5 минут. Тесто будет мягким и липким, поэтому его удобнее делать роботом/миксером. Посыпьте тесто мукой, сформируйте из теста на столе шар/валик, разрежьте его пополам. Одну его половину положите в морозилку минут на 10-15, другую половину формы с размерами. примерно 25 х 25 см (предварительно застелив пекарской бумагой) или выложить тесто на пищевую пленку, накрыть вторым куском фольги и раскатать через фольгу в прямоугольник размером с лист.Тесто мягкое и липкое, но таким и должно быть, чтобы после выпечки оно было мягким и тающим во рту (муку не добавлять). Выложить тесто и бумагу на противень, немного проколоть, выпекать 10 минут при 180°С.

    Итого:

    На выпеченное дно выложить яблочную начинку. Оставшееся охлажденное тесто раскатать через фольгу на бумаге для выпечки до размеров противня, снять фольгу, свернуть в рулет вместе с бумагой и раскатать поверх теста, сняв бумагу.№
    Выпекать около 30-35 минут при 180°С. Верх должен быть промыт. Выньте из духовки и отложите в противень для остывания. Приготовьте глазурь из сахарной пудры и горячей воды и добавьте глазурь.


    Приятного аппетита :)

    .

    Боль в животе после яблока - Wapteka.pl

    Диетологи рекомендуют съедать 1-2 яблока в день. Эти фрукты содержат большое количество воды, что делает их идеальными для увлажнения. Однако это далеко не все преимущества регулярного употребления яблок. Они также являются ценным источником витаминов и питательных веществ. Тем не менее, у некоторых людей после употребления яблок могут появиться неприятные недомогания в виде болей в животе, газов и газов. Так почему болит живот после употребления яблок? Каковы свойства и витамины яблока? Полезно ли есть яблоки? Что в плодах?

    Свойства яблока

    Яблоко содержит пектины, представляющие собой растворимую фракцию клетчатки.Набухая в желудке, они замедляют его опорожнение, обеспечивая тем самым длительное чувство сытости. Стоит отметить, что пектины уменьшают чувство голода и предотвращают перекусы между приемами пищи, что способствует похудению. Кроме того, яблоки также полезны для здоровья. Эти фрукты снижают риск развития нейродегенеративных заболеваний. Кроме того, яблоки укрепляют иммунитет организма, защищают от астмы и уменьшают ее симптомы, а также участвуют в профилактике заболеваний глаз.Яблоки являются богатым источником антиоксидантов, благодаря которым они предотвращают образование свободных радикалов в клетках. Кроме того, благодаря содержащимся в нем антиоксидантам фрукт нейтрализует последствия окислительного стресса и омолаживает кожу. Также стоит отметить, что пектин, содержащийся в яблоках, помогает выводить из организма токсины и тяжелые металлы.

    0 0

    0 0

    5.00 5

    0 0

    0 0

    0 0

    0 0

    5.00 1

    0 0

    5.00 3

    0 0

    0 0

    0 0

    0 0

    0 0

    0 0

    Пищевая ценность яблок

    Свежие яблоки – настоящий кладезь витаминов и питательных веществ.Фрукты являются источником многих витаминов С, В (В1, В2, В3, В5, В6, В12), А, D, Е и К. Кроме того, яблоки содержат много клетчатки, токоферол, ретинол, бета-каротин и ликопин, а также калий, марганец, железо, кальций, магний, фосфор, медь и пектин. Также стоит отметить, что эти фрукты низкокалорийны, ведь в одном крупном яблоке всего около 130 калорий. По этой причине людям на диете особенно рекомендуется есть яблоки. Кроме того, похудению способствует высокое содержание клетчатки, облегчающей пищеварение.Кроме того, клетчатка в яблоках полезна при запорах и улучшает перистальтику кишечника.

    Боль в животе после употребления яблока

    Боль в животе и желудке после употребления свежего (сырого) яблока встречается довольно часто. Как правило, эта ситуация вызвана непереносимостью фруктозы, сахара, содержащегося во фруктах. когда он не всасывается должным образом в тонком кишечнике, он попадает в толстый кишечник. В толстом кишечнике фруктоза ферментируется бактериями.Результатом этого процесса является образование водорода и углекислого газа. Это, в свою очередь, вызывает неприятные недомогания: метеоризм, желудочные и желудочные боли, а нередко еще и диарею и газообразование. Иногда это заболевание появляется после употребления нескольких фруктов, но у некоторых людей с особо чувствительным пищеварительным трактом оно может возникнуть после употребления одного яблока. Также стоит отметить, что иногда пищеварительная система не переносит только большое количество фруктового сахара (фруктозы). Это означает, что неприятные недомогания в виде расстройства желудка, болей в животе и метеоризма появляются только после употребления в пищу сладких сортов (видов) яблок.

    Вздутие живота от яблок и другие неприятные недомогания могут появиться и у людей с чувствительным желудком. Эти фрукты содержат инактивирующие ферменты поджелудочной железы. В этом случае рекомендуется есть вареные яблоки. Кроме того, неприятные недомогания могут появиться в результате употребления слишком большого количества яблок. В такой ситуации они могут возникнуть в результате процессов брожения, протекающих в организме. Решением проблемы может стать ограничение количества употребления фруктов до 1-2 в день.Боль в животе от яблока может появиться и при употреблении его сразу после очередного приема пищи, а также натощак или ночью перед сном.

    .

    Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: