3D сады


Что можно сделать с большим количеством яблок


Блюда из яблок - рецепты с фото на Повар.ру (2344 рецепта яблок)

Простой рецепт шарлотки с яблоками 4.6

Я люблю делать лёгкую, бюджетную, но от этого не менее вкусную, выпечку. Именно поэтому мой выбор часто выпадает на шарлотку. Но её вариантов так много, что я хочу вам предложить один из лучших. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.05.2017

Тыквенный пирог с яблоками 3.6

Это самый настоящий осенний пирог! Он всем своим видом, ароматом, цветом и вкусом говорит про прекрасное осеннее время, когда хочется взять плед и кусочек сладкого пирога с горячей чашечкой чая... ...далее

Добавил: Вика Василенко 03.11.2016

Яблочный пирог для веганов 4.5

Трудно одним словом описать вкус этого пирога - он просто превосходен! Нежный, ароматный и очень вкусный! Одним кусочком ограничиться точно не получится. Непременно попробуйте! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 06.10.2018

Шарлотка с яблоками в мультиварке 4.1

Хотите узнать, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке без забот? Тогда этот рецепт для вас! Выпечка получается пышной и нежной. её любят абсолютно все! И вы попробуйте. ...далее

Добавил: Bamby 05.04.2013

Пирог сметанный с яблоками 4.1

Пирог сметанный с яблоками получается очень нежным. Сметана придает влажности. Яблоки для сметанного пирога можно натереть или крупно нарезать. Мне нравится знать, что внутри, я яблоки крупно режу. ...далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Оладьи на молоке с яблоками 4.3

Утром, особенно в выходные, хочется себя побаловать чем-нибудь сладким, нежным, ароматным. Таким лакомством для меня являются оладьи на молоке с яблоками. С сахарной пудрой, медом, вареньем... Вкусно! ...далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Шарлотка с яблоками без разрыхлителя 4.1

Шарлотка с яблоками без разрыхлителя мое дежурное осеннее лакомство. Начиная с августа поспевают сладкие летние яблоки. Они падают, а я собираю их и пеку шарлотки через день. И все вокруг довольны! ...далее

Добавил: Galate 05.09.2014

Шарлотка со сметаной и яблоками 4.3

Любимое многими взрослыми и детьми блюдо, вкус которого знаком с детства - это шарлотка со сметаной и яблоками. Довольно простая в приготовлении, но невероятно ароматная и вкусная. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 08.06.2014

Шарлотка классическая с яблоками 4.6

Шарлотка – самый популярный яблочный пирог, который готовится невероятно просто и легко. Этот пирог с легкостью приготовит даже ребенок! Сегодня предлагаю приготовить это лакомство и вам. ...далее

Добавил: Julechka 08.08.2013

Английский яблочный пирог 4.3

Этот рецепт английского яблочного пирога полностью соответствует своему названию, потому что впервые я попробовала его в Лондоне, в одной потрясающей пекарне. Изобилие яблок и потрясающий вкус! ...далее

Добавил: Kovaliova 22.04.2014

Яблочное суфле 4.5

Яблочное суфле - отличный десерт с яблоком и творог, который может украсить любое чаепитие. Яблочное суфле готовится достаточно быстро. Приготовление суфле не займет много сил и финансов. Дерзайте! ...далее

Добавил: Наталья 22.08.2012

Пирог на кефире с яблоками 3.8

Пирог на кефире с яблоками очень легко и быстро готовить. Это дежурное блюдо, когда надо быстро соорудить что-нибудь сладенькое и вкусное. Отличный пирог получается - рекомендую приготовить! ...далее

Добавил: Galate 18.07.2013

Яблочный пирог ПП 4.2

Можно ли приготовить полезный десерт, чтобы при этом он был ещё и вкусным? Конечно! Этот рецепт отличное тому доказательство! Яблоки, мед, корица и овсяная крупа - это очень вкусно и ароматно! ...далее

Добавил: Натали 03.10.2018

Яблочный пирог в микроволновке 4.2

Любимый многими яблочный пирог можно запросто приготовить в микроволновке. Минимум усилий и продуктов, а результат великолепен! Рецепт яблочного пирога в микроволновке прост и будет понятен каждому. ...далее

Добавил: Арина Вольская 14.05.2013

Печенье из яблок 4.3

Этот простой рецепт приготовления печенья из яблок поможет вам не только быстро соорудить вкусный и полезный десерт для всей семьи, но и решить проблему школьных завтраков и "перекусов" на работе! ...далее

Добавил: Kurzyupa 15.08.2013

Кекс на сметане 4.2

Сметана - прекрасный ингредиент, который станет основой для выпечки вкусного кекса. Сам кекс получается очень сочным, мягким и аппетитным. Такая выпечка понравится и взрослым и, детишкам. Пробуем! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 02.09.2015

Зефир из яблочного джема 4.4

Для зефира по ГОСТу предлагается взять 4 яблока, запечь и взбить их в пюре с сахаром. В этом рецепте, как приготовить зефир из яблочного джема, я просто пропустила эти шаги, сократив время готовки. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.11.2016

Яблочный пирог из детства 4.4

В моем детстве не было каких-то "особенных" продуктов, пироги пекли дрожжевые или содовые, на кефире или сметане, маргарине... но это были самые вкусные и сладкие "мамины" пироги! ...далее

Добавил: Вика Василенко 15.08.2017

Классический яблочный пирог 4.5

Это рецепт можно считать основой яблочного пирога, поэтому любые добавки приветствуются. Кто-то любит ванилин, кто-то корицу, мускатный орех, все это можно добавить в тесто или к яблочкам. ...далее

Добавил: Вика Василенко 01.12.2018

Пышные яблочные оладьи 4.5

Кто из вас не любит пышные, мягкие, воздушные и очень вкусные оладьи на завтрак или ужин? Нет таких? Значит готовим яблочные оладьи! Яблоки придадут нашей выпечке дополнительную сочность. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 03.06.2016

Оладьи из кабачков и яблок 4.6

Хотите попробовать очень вкусные оладьи? Тогда загляните в мой рецепт. Сегодня расскажу, как приготовить оладьи из кабачков и яблок с изюмом! Подавайте их с медом к стаканчику молока или чая. Смотрим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

Утка с яблоками и апельсинами 4.3

Утка с яблоками и апельсинами станет коронным блюдом на вашем праздничном столе. Здесь нежное мясо птицы с легкими цитрусовыми нотками и ароматным букетом специй. Подавайте с запеченными фруктами. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.03.2017

Диетический яблочный торт без выпечки 4.5

Нежнейшее облачко ароматного суфле из яблок на основе из полезных сухофруктов, орехов и пшеничных отрубей. Вот и готов полезный диетический десерт. Как же те, которые не на диете? Им тоже понравилось! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.12.2017

Пирожки с яблоками в духовке 4.5

Пирожки с яблоками в духовке получаются сочными, нежными, в меру сладкими - такими, какими должны быть по-настоящему вкусные пирожки. Рецепт приготовления пирожков с яблоками в духовке - для вас! ...далее

Добавил: Алиса 08.04.2014

Пирог с яблоками в сливках 4.6

Существует огромное количество рецептов яблочных пирогов и каждый по-своему несомненно хорош. Предлагаю приготовить пирог с яблоками в сливках. Нежный, ароматный и невероятно вкусный! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 14.08.2018

Яблочный пирог от бабушки Эммы 4.6

Этот пирог покорит не только симпатичным внешним видом, но и обворожительным яблочный вкусом, ароматом корицы и лимона. Обязательно попробуйте приготовить пирог по этом рецепту, всем понравится! ...далее

Добавил: Вика Василенко 26.09.2018

Пицца-пирог с яблоками 4.9

Почему пицца-пирог? Потому что это открытый дрожжевой пирог, который делается по подобию пиццы. Круглый слой теста, поверх начинка и все это поливается сгущенкой-соусом. Надеюсь, вам понравится! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 05.12.2018

Простой перевернутый яблочный пирог 4.6

Кто любит запеченные яблочки с карамельной корочкой и чуточкой теста в пироге? Этот вкуснейший яблочный пирог именно для вас! Кроме того, пирог получается потрясающе красивым. Приглашаю на дегустацию! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.12.2018

Манник на сыворотке 4.9

Хочу предложить вам очень удобный рецепт. Большой плюс его в том, что при минимальном участии получается нежный и вкусный пирог. На вид он плотный, но это обманчиво... Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 18.01.2019

Яблочная косичка 4.8

Еще один рецепт замечательной домашней выпечки с яблоками - ароматной, нежной и необыкновенно вкусной. Остановится невозможно! ...далее

Добавил: Зоя Шунина 29.01.2019

Шарлотка с яблоками на кефире 4.6

Шарлотка с яблоками на кефире - легкий, вкусный, полезный десерт. Делается элементарно, вам нужно несколько минут, чтоб порезать яблоки и замесить тесто. Продукты для пирога всегда под рукой. Пробуем! ...далее

Добавил: Galate 18.07.2013

Яблочный пирог за 5 минут 4.6

Крайне простой рецепт яблочного пирога за 5 минут для самых ленивых, или же, наоборот, самых занятых поваров, которым выделить время на выпечку ой как нелегко. Здесь же все делается в считанные минуты ...далее

Добавил: Даша Петрова 08.09.2014

Пирог на кислом молоке 4.3

Очень простой, быстрый в приготовлении рецепт вкусного пирога на кислом молоке. Все ингредиенты для того, чтобы испечь пирог, найдутся у каждой хозяйки? вкусная выпечка к вечернему чаю обеспечена. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 31.03.2017

Кокрок 4.6

Рецепт удмурских пирожков из пресного теста. Кокроки обязательно выпекают, но никак не жарят. Получаются необыкновенно вкусная выпечка из бездрожжевого теста. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 09.03.2019

Лебедь из яблока 5.0

Лебедь, вырезанный из большого яблока, несомненно украсит стол и порадует глаз. Вы можете легко и быстро сделать лебедя из яблока, это не трудная задача даже для новичка. ...далее

Добавил: Маришка Т. 24.01.2019

Печеные яблоки в микроволновке 4.4

Нежный и тонкий вкус печеных яблок напомнит о теплом лете, а запах наполнит ваш дом ароматом осеннего яблоневого сада. Рассказываю, как сделать печеные яблоки в микролновке! ...далее

Добавил: Арина Вольская 22.09.2013

Шарлотка в микроволновке 4.5

Шарлотка в микроволновке, рецептом которой делюсь сегодня, - нежный, воздушный и необычайно ароматный яблочный пирог. Традиционно принадлежит европейской кухне, но очень популярен и у нас. ...далее

Добавил: Арина Вольская 21.05.2013

Запеканка с творогом и яблоками 4.1

Нежная запеканка с творогом и яблоками может заменить легкий ужин. Отлично она подходит и для полдника. А десерт и вовсе отменный получается! Кушать запеканку можно как теплой, так и холодной. ...далее

Добавил: Julechka 13.08.2013

Морковно-яблочный пирог 4.3

Вкусный, полезный и яркий пирог придется по вкусу даже тем, кто не любит морковь. От такого пирога не останется даже крошки, а за последний кусочек разыграется настоящая битва! А готовится он просто. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 19.05.2016

Воздушный творожный пирог с яблоками 4.1

Нежный и сладкий пирог на тонком песочном тесте с творожной начинкой и яблоками. Приготовить его не составит большого труда, все легко и быстро! Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 04.11.2017

Существуют разнообразные вкусные блюда из яблок, которые позволяют максимально сохранить полезные свойства фрукта. Например, запеченные яблоки имеют способность сохранять все микроэлементы и полезные свойства этого плода. Они незаменимы в различных диетах для желудочно-кишечного тракта и для поддержания работы сердца. Утка с яблоками – еще одно известное блюдо. Но у каждой хозяйки имеется собственный способ ее приготовления: начиная с выбора сорта яблок и заканчивая сочетанием их с другой начинкой. Уместно вспомнить и о яблочных оладьях, которые тоже в первых рядах по популярности. Но самый простой рецепт с яблоками – это шарлотка, её легко приготовить (особенно в сезон) и можно подать на стол по любому случаю.

15 вкусных и быстрых рецептов

Фото: kulinaria1914.ru

Яблоки – один из самых популярных продуктов в кулинарии. Из них можно приготовить столько всего вкусного, оригинального и полезного, что просто глаза разбегаются. LAFOY собрал для тебя 15 интересных рецептов!

1. Сорбет «Ванильная свежесть»

Фото: waxwarmups.com

Этот десерт станет отличной альтернативой магазинному мороженому, напичканному «химией».

Тебе понадобится: 600 г яблок зеленых сортов, 400 г спелых лимонов, 1 пакетик ванильного сахара, 170 г фруктозы, 1 стакан воды.

Приготовление: Для начала яблоки необходимо очистить от кожицы и семян. Мякоть произвольно нарежь ломтиками, сложи в сотейник и залей 100 мл холодной воды. Выжми туда же сок одного лимона, всыпь фруктозу. При помощи деревянной лопатки хорошенько перемешай. Туши под крышкой до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Пюрируй фрукты блендером, полученную массу остуди и поставь в холодильник на 3 – 4 часа.

По истечению указанного времени, в половине стакана воды раствори ванильный сахар, сок двух лимонов. Поставь на плиту, доведи до кипения, а затем дай полностью остыть. Смешай полученную жидкость с яблочным пюре, взбей миксером, разлей по формочкам и убери в морозильную камеру.

2. Яблоки в кляре «Плод любви»

Фото: zen.yandex.ru

Этот десерт перекочевал к нам из восточной кухни. Еще в Древнем Китае на праздничный стол подавали карамелизованные яблоки в нежнейшем кляре.

Тебе понадобится: 3 крупных яблока сладких твердых сортов, 130 г муки, столько же холодной воды, 150 г сахара, 1 яйцо, растительное масло.

Приготовление: Очищенные от кожицы и семенных коробочек фрукты нарежь кусочками. Отдельно смешай воду с мукой, а потом со взбитым при помощи вилки яйцом. У тебя получится кляр для яблок, который до сих пор готовят китайские хозяюшки. Дольки яблок окунай в кляр, а потом выкладывай в сковородку с кипящим растительным маслом. Золотистые яблочки перекладывай деревянной лопаткой на блюдо, застеленное бумажными салфетками.

Для карамели 2 ст. л. рафинированного масла разогрей в небольшом сотейнике, добавь сахар. Готовь на среднем огне до образования вязкой тягучей карамели. Сложи в сладкую массу яблоки в кляре, бережно перемешай, чтобы не нарушить оболочку из теста, но чтобы каждая долька фрукта покрылась тонкой карамельной корочкой.

3. Яблочное варенье «Золото Эльдорадо»

Фото: h.darudar.org

Это не просто варенье, которым угощала тебя твоя бабушка, «Золото Эльдорадо» представляет собой удивительный тандем вкусов яблок, белого шоколада и корицы.

Тебе понадобится: 3 кг яблок, 2 плитки белого шоколада, 1 ч. л. натуральной молотой корицы, 1,5 кг сахара, 1 пакетик ванили, 0,5 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление: Яблоки надо нарезать небольшими дольками, а потом поперек – тоненькими пластинками. Уложи измельченные фрукты в кастрюлю слоями, пересыпая их обильно сахаром. Накрой крышкой, чтобы к сочным яблочкам не начали подбираться мошки, и оставь на кухонном столе на сутки.

Слей получившийся сироп в отдельный казан, доведи его до кипения, опусти яблоки и сразу же выключи плиту. Снова оставь под крышкой остывать на сутки. Повторяй эту хлопотную процедуру в течение трех дней. Когда будешь это делать в третий раз, добавь в кипящий янтарного оттенка сироп корицу, ваниль, лимонную кислоту.

По желанию можешь заменить корицу, например, цедрой цитрусовых, тоже получится очень вкусно. Верни в сироп яблоки, доведи до кипения, засыпь поломанный на кусочки белый шоколад, перемешивай до его полного растворения. Разлей варенье по банкам и закупорь.

4. «Мармеладки» из яблок

Фото: ivan-pole.ru

Это не обычное варенье, а десерт, который послужит отличной заменой магазинным конфетам. Яблоки получаются настолько красивыми, что сгодятся для украшения праздничных тортов и пирожных!

Тебе понадобится: яблоки и сахар в соотношении 3 к 1, лимонная кислота и корица для улучшения вкуса.

Приготовление: Яблоки разрежь на 8 – 10 долек. Удали семена и червоточины. Застели противень пергаментом, уложи яблочные ломтики, посыпь сахаром, лимонной кислотой и корицей. Запекай фрукты в духовке 30 минут при 180 градусах. Остуди и переложи яблоки на чистый пергамент, накрой марлей (чтобы защитить от мух и пыли) и оставь подсыхать. Спустя несколько дней, сложи «мармеладки» в стерилизованные банки, накрой полиэтиленовыми крышками и храни в кухонном шкафу.

ПП десерты: 20 простых рецептов на любой вкус

5. Джем «Экономная хозяйка»

Фото: vk.com

Густой яблочный джем можно намазать на хлеб, сделать из него прослойку для торта или пирога, подать к блинчикам!

Тебе понадобится: 1 кг яблок, 2 стакана сахара, 125 мл воды.

Приготовление: Для этого десерта сгодятся любые яблоки, смело отправляй в кастрюлю очищенные от поврежденных мест осыпавшиеся с дерева плоды. Сахара потребуется совсем не много. Так что, экономия налицо! Произвольно нарезанные фрукты сложи в кастрюлю, засыпь сахаром, добавь воду и вари после закипания 15 минут. Теперь жидкость слей в отдельную кастрюльку, а яблоки верни на плиту, вари до мягкости около часа. Разложи горячий джем по банкам и закатай.

6. Яблочно-цитрусовый десерт

Фото: vkuhkne.ru

Если захотелось чего-то вкусненького, приготовь удивительный десерт из сезонных фруктов в цитрусами.

Тебе понадобится: 2 крупных кисло-сладких яблока, 2 груши, 1 апельсин, свежевыжатый лимонный сок, пара ложек коричневого сахара и корица для утонченного пряного вкуса.

Приготовление: С апельсина сними при помощи специальной терки цедру, из очищенного плода выжми сок. Смешай оба полученных ингредиента в кастрюле, всыпь в ароматную жидкость сахар и молотую корицу не забудь добавить. Провари на минимальном огне три минутки. Опусти в кипящий апельсиновый сок с пряностями нарезанные кубиками груши и яблоки. Вари 20 минут на очень слабом огне без крышки. Вся жидкость должна выпариться.

7. Консервированное «Солнце Болгарии»

Фото: polar.ru

Рецептура этого фруктового лакомства позаимствована у болгарских кулинаров.

Тебе понадобится: 2 килограмма яблок, 2 спелых лимона, 1,5 кг сахара, горсть грецких орехов и 1 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление: Каждое яблоко разрежь на восемь частей. Лимоны нарежь дольками или кружками, не удаляй из них косточки. Смешай все это в кастрюле, залей водой и поставь вариться до мягкости. Процеди фруктовую массу через сито. Жидкость смешай с сахаром, свари из полученной сладкой смеси густой сироп. Для этого уваривай на минимальном огне в течение часа. Добавь орехи и лимонную кислоту для приятного вкуса и закатай металлическими крышками.

8. Яблочная шаурма

Фото: feniks-kafe.ru

Почувствуй себя гениальным кулинаром, приготовь яблочную шаурму, но никому не говори, что потратила на это всего пару минут!

Тебе понадобится: 2 тонких лаваша, 3 – 4 яблока, 5 ложек любого джема, 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 100 г сливочного масла, орехи.

Приготовление: Яблочные ломтики смешай с сахаром и обжарь на сковороде до появления золотистого припека. Положи к фруктам джем, оставь тушиться на слабом огне на пять минут. Лаваш смажь взбитым с сахаром яйцом, посыпь натертым на терке сливочным маслом и дроблеными орешками. Выложи на край начинку и заверни рулет. Запеки в духовке и угощай гостей!

20 простых и невероятно вкусных десертов из творога

9. Суфле «Райское облако»

Фото: anews.com

Нежный и воздушный десерт с фруктово-творожным вкусом покорит тебя с первого кусочка. Отличное лакомство для тех, кто следит за фигурой!

Тебе понадобится: 400 г мягкого творога, 2 крупных яблока, 2 яйца, ваниль.

Приготовление: Суфле из яблок и творога подойдет и в качестве десерта на обед или ужин, и в качестве самостоятельного блюда на завтрак. Натри яблоки на терке, смешай с яйцами, ванилью и творогом. Наполни полученной массой формочки, готовь в микроволновке 3 – 5 минут.

10. Кисло-сладкий соус

Фото: m.povar.ru

Из яблок можно приготовить очень вкусный соус, который разнообразит твое меню и улучшит вкус мяса, рыбы, овощей или даже макаронных изделий.

Тебе понадобится: 1,5 кг спелых сочных томатов, 500 г яблок, 2 луковицы, 1 головка чеснока, маленький стручок острого перца чили, 4 ст. л. сахара, 1,5 ч. л. соли и 1 ч. л. свежемолотого черного перца.

Приготовление: Нарезанные произвольно помидоры сложи в казан, провари на небольшом огне полчаса. Перетри помидорную массу через сито. В кастрюлю сложи все оставшиеся в рецептуре компоненты, залей томатным соком. Вари 25 минут на минимальном огне. В конце варки добавь сахар, перец и соль. Измельчи массу блендером. Закупорь на зиму соус в небольшие баночки и стеклянные бутылки.

11. Пирог «Яблочное заливное»

Фото: zen.yandex.ru

Очень вкусная выпечка к чаю за считанные минуты и из самых простых и доступных продуктов.

Тебе понадобится: 3 сладких яблока, 3 яйца, по 1 стакану муки и сахара, 1 ст. л. сметаны, щепотка соды, немного соли.

Приготовление: Мякоть яблок без семян и кожуры мелко нарежь. Переложи в форму для выпечки и залей тестом. Вбей с сахаром яйца до состояния пышной устойчивой пены. Смешай с остальными ингредиентами. Пеки при 180 градусах около 25 минут.

12. Яблочные чипсы

Фото: osteohondroz24.ru

Хрустящие и аппетитные чипсы из яблок совсем не сложно приготовить в домашних условиях. Минимум затрат и у тебя получится вкусный десерт для полезных перекусов.

Тебе понадобится: пара килограммов яблок, 2 л яблочного сока.

Приготовление: Яблоки почисть от семечек и повреждений. Нарежь тонкими пластинками. Сложи в миску и залей яблочным соком на 2 – 3 часа. Можно оставить на ночь. Утром откинь фрукты на дуршлаг, дай стечь влаге. Разложи пластинки яблок на застеленном пергаментом противне или на поддонах электросушилки. В духовке яблочные чипсы следует сушить при 80 градусах с приоткрытой дверцей в течение 3 – 4 часов.

Заварной крем для торта: 10 простых и вкусных рецептов

13. Блинчики «Яблоневый сад»

Фото: cookpad.com

На вид это будут обычные тонкие блинчики, но на вкус – настоящий яблоневый сад!

Тебе понадобится: 500 мл свежего молока, 3 яйца, 1 стакан муки, 2 яблока, сахар и соль по вкусу, 1 пакетик ванильного сахара, 5 ст. л. растительного масла без запаха.

Приготовление: В глубокую миску или в кастрюльку налей молоко, добавь яйца, муку, соль и сахар, всыпь ванильный сахар. Взбей миксером до однородного состояния. Попробуй на вкус, возможно, тебе захочется сделать блинчики послаще. Добавь в тесто натертое на терке яблоко, влей растительное масло. Еще раз хорошенько взбей миксером. Жарь тонкие блинчики на раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны, до появления румяного припека.

14. Зефир из яблок

Фото: zen.yandex.ru

Яблочный зефир намного вкуснее обычного, но при этом внешне эти два вида одного десерта отличить почти нереально.

Тебе понадобится: 1 кг яблок, 800 г сахара, 6 белков куриных яиц.

Приготовление: Не стоит думать, что самостоятельно приготовить зефир очень сложно. На самом деле, все проще простого. Для начала почисть яблоки от семенных коробок, нарежь крупными ломтиками, сложи в кастрюлю. Туши под крышкой на очень слабом огне примерно час, все зависит от сорта фруктов. Перетри мягкие яблоки через сито, смешай с белками, взбитыми с сахаром в крутую пену. Продолжай взбивать, чтобы яблочно-белковая масса побелела, стала густой и тягучей. Далее ложкой или кондитерским мешком отсади красивые «горки» пенистой массы на застеленный пергаментом противень. Запекай в духовке яблочный зефир 2,5 часа при температуре 80 градусов.

15. Пастила из яблок

Фото: vkusnyblog.ru

Обязательно приготовь яблочную пастилу впрок. Вкусное лакомство заменит тебе дорогущие витаминные комплексы и вредные для фигуры покупные конфеты.

Тебе понадобится: 3 кг яблок, 300 г сахара, 0,6 стакана воды.

Приготовление: Фрукты разрежь на четыре части, сложи в казан, залей водой. Вари, накрыв плотно крышкой, около 45 минут. Яблоки должны стать мягкими. Теперь сок слей, яблочную массу пюрируй блендером. В процессе взбивания добавь небольшими порциями сахар. Кристаллики должны полностью раствориться. Противень застели пергаментной бумагой, распредели тонким равномерным слоем сладкое яблочное пюре. Суши в духовке при низкой температуре или на воздухе, в тени.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Рецепт закрытого яблочного пирога с фото пошагово на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

Просеиваем муку с солью. Масло втираем в муку пальцами до образования влажноватой крошки. Добавляем воду, замешиваем тесто.

Заворачиваем его в пленку и отправляем на 30-40 минут в холодильник.

Яблоки очищаем, режем на дольки. Смешиваем с сахаром обоих видов, добавляем крахмал, пряности и лимонный сок.

Тесто делим на 2 части – одну побольше, другую чуть меньше. БОльшую часть раскатываем в пласт и укладываем в форму так, чтобы края свисали (у меня форма не для пирога, поэтому у меня не свисают).

Кладем на основу начинку таким образом, чтобы посередине образовалась горка. Сверху раскидываем кусочки сливочного масла.

Вторую часть теста тоже раскатываем, делаем в центре крестообразный надрез для выхода пара, кладем этот пласт на начинку и защипываем края.

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов на 15 минут. Затем вынимаем и смазываем половиной сиропа. Снова ставим в духовку и печем, пока яблоки не станут мягкими – примерно 40-45 минут. За это время еще раз смазываем верх сиропом.

Готовый пирог остужаем в форме.

Приятного чаепития!

Повара рассказали, на что потратить яблочные запасы

Расстраиваться из-за большого урожая яблок не стоит. В них содержится много витаминов, минералов и антиоксидантов, в том числе пектин – растворимая клетчатка, восстанавливающая микрофлору кишечника и улучшающая пищеварение. Кроме того, у яблок довольно низкий гликемический индекс (35-40, в зависимости от сладости сорта), поэтому они не вызывают скачка уровня сахара в крови и их можно есть натощак. Однако варенья, шарлотки и яблочные пироги с добавлением сахара, пусть даже тростникового, содержат большое количество калорий и пустых углеводов.

Снизить количества калорий в десерте из яблок можно, избавившись от теста — или хотя бы сведя его количество в блюде к минимуму.

Нутрициолог Екатерина Маслова рассказала, что использовать много антоновки за один раз можно, приготовив яблочный террин, который при этом совсем не содержит добавленного сахара.

«Вам потребуются всего два ингредиента – 2,5 кг кислых твердых яблок (идеально подойдет антоновка) и 30-40 г крепкого алкоголя (кальвадос, бренди или ром). Прямоугольную форму для выпечки застелите пергаментом и уложите на нее нарезанные тонкими ломтиками очищенные яблоки плотными слоями, каждый слой сбрызгивая бренди или кальвадосом. В процессе запекания он уменьшится раза в три, поэтому делайте повыше.

Яблоки хорошо утрамбуйте, чтобы при нарезке террин не развалился.

Накройте форму фольгой и запекайте 1,5 часа при 210 градусах в духовке, а потом еще час с небольшим при 190 градусах без фольги. Яблочный террин охладите при комнатной температуре, затем еще в холодильнике, аккуратно достаньте из формы и нарежьте на порции», — посоветовала нутрициолог.

15 сентября 00:11

Еще один способ избавиться сразу от большого количества яблок – приготовить чипсы. Они гораздо полезнее привычных, легко готовятся, нравятся всем, считает Констанин Гущин, московский шеф-повар. К тому же, в отличие от сушеных яблок, которые готовятся в специальном дегидраторе, яблочные чипсы можно сделать в обычной духовке.

«Яблоки промойте, освободите от сердцевины и нарежьте тонкими слайсами. Можно приготовить чипсы совсем без сахара, но если яблоки кислые, советую предварительно вымочить их в сахарном сиропе (сварите 300 г сахара в 300 мл воды). Замочите нарезанные яблоки в сиропе, затем положите на решетку, чтобы ушел лишний сахар. Выложите яблоки на пергамент и поставьте в разогретую до 110 градусов духовку на 1-1,5 часа. Периодически переворачивайте, чтобы чипсы подсохли со всех сторон», — посоветовал шеф.

Максим Ареев, шеф-повар ресторана «Ламбик», предложил тем, кто хочет обойтись без теста, яблочный конфитюр: «Очистите яблоки от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками, добавьте нарезанный тонкой соломкой имбирь, лимонную цедру и немного сахара. Варите в сотейнике около 10 минут».

Тем, кто боится есть много теста, но все же любит именно яблочные пироги, стоит присмотреться к тонкому слоистому тесту фило. Федор Верин, шеф-повар ресторана Центрального дома литераторов, предлагает использовать его для приготовления хрустящего печеного яблока с орехами и медом.

«Возьмите большое яблоко, вытащите из него сердцевину, а вместо нее поместите внутрь мед, бруснику, кедровые или грецкие орехи. Заверните яблоко в 2 слоя теста фило, смажьте сливочным маслом и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 35 минут», — сообщил он.

В свою очередь Иван Строителев, шеф-повар ресторана D.O.M., использует тесто фило для авторского варианта «Тарта Татен» — классического французского перевернутого тарта с яблоками.

Для приготовления двух порций яблочного «Тарта Татен» потребуются два зеленых яблока, 110 г сахара, 7 г соли, 250 мл 33% сливок, 60 г теста фила, 50 г сливочного масла и 80 г сливочного мороженого. Выпекать лучше в нержавеющем кольце или специальной форме.

«Сначала приготовьте соленую карамель, — объяснил Иван Строителев. — На медленном огне растопите сахар (делать это лучше слоями). Добавьте сливочное масло комнатной температуры. Затем постепенно влейте горячие сливки и перемешайте. В форме разложите тесто на пять слоев, промажьте сливочным маслом и запекайте при температуре 180 градусов 10-12 минут. Далее выложите нарезанные яблоки толщиной в 2-3 мм, и каждый слой смажьте соленой карамелью. Выпекайте при температуре 160 градусов 25-30 минут».

Подавать авторский тарт рекомендуется с шариком ванильного мороженого.

09 сентября 19:44

При этом нужно иметь в виду, что яблоки быстро темнеют. «Причем импортные яблоки темнеют медленнее, чем отечественные, — уточнил шеф-повар. — Наши яблоки темнеют быстро, и это хорошо, значит, в них много железа. Чтобы выиграть время на подготовку теста и формы, яблоки надо замочить в воде с яблочным уксусом – на литр воды 100 мл уксуса. Яблоки тонко нарежьте на слайсере и опустите в кислую среду. Когда все будет готово, их останется только просушить бумажной салфеткой».

Еще один вариант тонкого яблочного пирога «Газета.Ru» получила у Александра Кубрикова, шеф-повара ресторана Sixty. Для приготовления одной порции потребуется 150 г бездрожжевого слоеного теста, 20 г арахисовой пасты, 150 г зеленых яблок, 50 г мороженого, холодный грушевый гель, сахарная пудра, мята, корица и тростниковый сахар.

«Тесто раскатайте, выложите на противень и смажьте арахисовой пастой. Сверху выложите нарезанные тонкими слайсами яблоки и посыпьте их тростниковым сахаром и корицей. Выпекайте при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут. Готовый горячий пирог смажьте холодным грушевым гелем, сверху положите шарик мороженого, украсьте мятой, сахарной пудрой и тонкими ломтиками оставшихся яблок».

4 неизбитых и простых десерта

Поделись с друзьями

Осень — прекрасная пора года, которая богата на фрукты и овощи. Этот год порадовал нас большим урожаем яблок различных сортов, из которых можно приготовить огромное разнообразие вкуснейших блюд. Сегодня в рубрике «Вкусные советы вместо диеты» расположились неизбитые и вкусные рецепты из яблок.

Мини – ватрушки с яблоками

Для теста нам понадобятся:

90г обезжиренного творога.

1 желток.

40г ц/з пшеничной муки (можно рисовой).

подсластитель.

Для начинки нам понадобятся:

2 яблока (общий вес 250г).

корица.

подсластитель.

Все ингредиенты смешиваем в однородное тесто. Делим на 3 части, чтобы сделать 3 основы. Готовить лучше на силиконовом коврике. Формируем бортики, смазываем желтком.

Яблоки чистим и режем кубиками, добавляем корицу и подсластитель. Перекладываем в небольшую кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды. Тушим до полумягкости, 5-7 минут. Перекладываем начинку на тесто и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут

Яблочный пирог с творогом

Для теста нам понадобятся:

60г кукурузной муки.

100г рисовой муки.

2 яйца.

150г кефира.

подсластитель.

1 ч.л. разрыхлителя.

Для творожной начинки:

150 г творога мягкого 5%.

150г рикотты.

1 яйцо.

25г кукурузного крахмала.

подсластитель.

2 сладких яблока.

Смешиваем рисовую (можно заменить на пшеничную) и кукурузную муку, разрыхлитель, 2 яйца, кефир и подсластитель до однородной массы. Для начинки смешиваем творог, рикотту, 1 яйцо, кукурузный крахмал и подсластитель. Очищаем яблоки от кожуры и натираем на крупную тёрку.

В форму для запекания выкладываем 2/3 бисквитного теста и наверх творожную начинку.
Затем кладем яблочную массу, а сверху распределяем оставшееся бисквитное тесто. Отправляем наш пирог в разогретую до 180°C духовку на 45-50 минут.

Тонкие ажурные блинчики с карамельными яблоками

Нам понадобятся:

300 мл кефира.

3 яйца.

1 яичный белок.

150 мл кипятка.

120г рисовой муки.

20г кукурузного крахмала.

4 яблока.

2 ст.л. растительного масла.

2 ст.л. сахара.

подсластитель.

В глубокой миске смешиваем кефир, яйца, белок и подсластитель. Взбиваем массу с помощью венчика, в процессе тонкой струйкой вливаем кипяток. Затем засыпаем просеянную муку, крахмал, щепотку соли и разрыхлитель. Перемешиваем, чтобы не было комочков, вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем. Выпекаем блины на хорошо разогретой сухой сковороде.

Нарезаем яблоки небольшими кубиками и обжарить их на сковороде с добавлением масла. Как только яблоки станут мягкими, присыпаем их сахаром. Выкладываем начинку на готовый блин и сворачиваем. Подаем с любимыми топпингами.

Яблочные оладьи с творогом

Нам понадобятся:

100г яблок (вес указан яблок в потертом состоянии).

100г творога (5% из брикета).

1 яйцо.

50г молока.

50г рисовой муки.

1/4 ч.л. соды или разрыхлителя.

Яблоки натираем на мелкой терке, смешиваем их с творогом, молоком и яйцом. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель/соду. Вымешиваем тесто до однородной массы. Жарим оладьи на сковороде, смазанной маслом.

А у вас есть любимые рецепты блюд из яблок? Делитесь ими в комментариях.

Что приготовить из яблок - Фото-рецепты пошагового приготовления

Когда начинаешь задаваться вопросом, что приготовить из яблок, первое, что приходит на ум - это запечь или сделать шарлотку. И тот и другой вариант достойны внимания. А вот как запечь, с какой начинкой, или какой именно рецепт шарлотки выбрать? А может еще что-то можно из яблок приготовить? На все эти вопросы ответит эта статья.

Чтобы посмотреть подробный фото-рецепт, кликните по понравившейся фотографии блюда.

Рецепты шарлотки из яблок

Все рецепты шарлотки сводятся к одному: готовим тесто, нарезаем яблоки, все это в форму и запекаем. Тесто для шарлотки бывает разное. Самое сложное и прихотливое - это бисквитное тесто. Оно в добрые-то времена может не подняться, а тут мы еще утяжелим его яблоками. Но для опытных кондитеров нет ничего проще. Для вас рецепт шарлотки из бисквитного теста:

Шарлотка бисквитная с карамелью

Ингредиенты: 3 яблока, 3 яйца, 90 г сахара, 90 г муки, 3 ст.л. сахара без горки для карамели, 30-50 г сливочного масла.

 

Но если у вас нет опыта в приготовлении бисквита, лучше начать с более простого рецепта:

 Простая шарлотка

Понадобятся: стакан муки, стакан сахара, 4 яйца, 1 большое или 2 средних зеленых яблока, ванильный сахар, разрыхлитель для теста.

Этот рецепт из разряда всегда удачных, получается у всех, даже у детей.

 Шарлотка на кефире

Ингредиенты: 1 стакан сахара, 2 стакана муки, 1 стакан кефира, 3 яйца, 1 чайная ложка соды, 2 столовые ложки облепихового масла (можно другое), 3-4 крупных кислых яблока, 1/2 айвы.

 

 Шарлотка с яблоками и грушами

Несложный рецепт для будничной выпечки. Вместо яблок и груш можно использовать практически любые сезонные фрукты и ягоды – абрикосы, сливы, смородину, малину, чернику. Для теста (на 6-8 порций): 3 крупных яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки (просеянной), щепотка ванильного сахара, щепотка корицы молотой, 1-2 ст.л. коньяка. Для начинки: 1-2 средних яблок, 1 крупная плотная сочная груша, сливочное масло для смазывания формы.

 Шарлотка на сметане

Ингредиенты для шарлотки: 6 яиц, 1 стакан сахара, ¼ стакана сметаны, ¾ чайной ложки соды гашеной ½ чайной ложкой уксуса или разрыхлитель для теста, 1 ½ стакана муки, 5 больших зеленых яблок.

 

Другая выпечка с яблоками

 Розочки из слоеного теста с яблоками

Очень вкусный рецепт слоек с яблоками. Имеют необычную форму, на вкус - нежные печеные ломтики яблок и хрустящее тесто. Заворачивать и готовить их гораздо проще чем, кажется на первый взгляд. Сами по себе слойки практически не сладкие, если вы хотите более сладкий вариант, то необходимо их хорошо посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты: 250 г слоеного бездрожжевого теста, 2 яблока (желательно красных), 3 ст.л. сахара, сахарная пудра для посыпки.

 Пирог с яблоками и вареной сгущенкой

Тесто: 100г масла, 200г муки, щепотка соли, 6 ст.л. ледяной воды.

Начинка: 75г сахара, 4 яблока сладких, 50г сливочного масла, полстручка ванили, 1 банка вареной сгущенки, 2 яйца. горсть грецких орехов для украшения.

 Яблочная коврижка

Французский пряничный хлеб на меду, с большим количеством специй, с жареным миндалем, с овсяной мукой, с яблоками и клюквой. Нежный, ароматный, осенний... и почему-то очень похожий на шарлотку.

Ингредиенты: 300г меда, 100мл молока, 200г пшеничной муки, 50г овсяной муки, 50г жареного миндаля и фундука, молотого, 1 пакетик разрыхлителя, 1 яйцо, щепотка соли, 1 ч.л. корицы, 1\3 ч.л. молотого имбиря, 4 стручка кардамона, зернышки растереть в ступке, на кончике ножа душистого перца, 4 палочки гвоздики, верхушки растереть пальцами, 1\4 мускатного ореха, натереть, цедра одного лимона, 3 яблока, горсть клюквы.

 Розочки дрожжевые с яблоками

Для опары: 1 ст. л. дрожжей; 50 гр. молока; 1 ст.л. сахара;  2 ст.л. муки Для теста: 2 яйца; 100 гр. сахара; 700 гр. муки; 150-200 гр. молока; 0,5 ч.л. соли. Для начинки: 500 гр. яблок; 100 гр. сливочного масла; 1-2 ст.л. сахара.

 

 Насыпной яблочный пирог

Состав: яблоки (сочные) - 4-5 шт (~1 кг), сливочное масло - 120-150 г, для сухой смеси: мука - 1 стакан, манная крупа - 1 стакан, сахар - 1 стакан, разрыхлитель - 1,5-2 чайных ложки, ванильный сахар - 1 чайная ложка или ванилин на кончике ножа.

Печеные яблоки с начинкой

Это не только вкусно, но, говорят, еще и невероятно полезно для желудка.

 Яблоки с ягодной начинкой

Ингредиенты для запекания яблок: 2 яблока, 3 ст. л. сливок 20%-ной жирности, 3 ст. л. черники и голубики, 1/4 лимона, сахар по вкусу.

 

 

 Запеченные яблоки с печеночным паштетом

Состав: 6-8 яблок, 300 г. свиной печени, 3 яйца, 1 желток, 1 луковица, 100 мл. красного вина, соль, перец, 1 лавровый лист, растительное масло.

 

 Запеченые яблоки с курицей и сыром

6 крупных яблок, 500 гр. филе куриного, 250 гр. твёрдого сыра, 1 морковка, 1 лук, зелень, майонез, соль, перец, лавровый лист.

 

 

  Печеные яблоки с безе

1 кг яблок, 4 ст.л изюма, 2 белка, 3 ст. л сахара, щепотка соли, 3 ст. л. резаных орехов, ванилин.

 

 

Еще яблоки

 Зефир

Зефир делаем из  густого яблочного пюре. Хорошо подходит печеная антоновка.  Важно, чтобы пюре желировалось, поэтому берем яблоки, которые хорошо пекутся и содержат много пектина.

Ингредиенты для зефира: 250г сахара, 250г яблочного пюре, 1 белок, 1 пакетик ванильного сахара. сироп: 160г воды, 475г сахара, 4ч. ложки без горки (8г) агара. Cахарная пудра для посыпки. Вместо агара можно использовать пектин.

 Пастила

Пастила имеет выраженный фруктовый вкус и нежную консистенцию. Пастильная масса не сохраняет приданную форму. Изделия из этой массы надо отливать, а не отсаживать. Основой служит смесь яблочного пюре с высоким содержанием пектина (из антоновки либо уваренное), сахара и яичного белка (белок отдельно взбивать не надо). Пастила не склонна к засахариванию. Ароматизируем ванилином.

Ингредиенты для пастилы: 250г сахара, 250г яблочного пюре (3-4 яблока), 10г белка (3 чайных ложки), 1 пакетик ванильного сахара. Сироп: 160г сахара, 60г воды, 3г агара (1 ч.л. с горкой). сахарная пудра для посыпки.

 Яблочная пастила

Классические пастила и зефир делаются из яблок, хотя, яблочного вкуса там маловато - все забивает огромное количество сахара. Но существуют и рецепты пастилы с другим вкусом, хотя и с похожей технологией. Яблочная пастила в большинстве из них готовится следующим образом: взбивают пюре из печеных яблок с сахаром и яичным белком и высушивают в печи при температуре 70-100°С, высушенные пласты складывают друг на друга, пастила готова. Чтобы такие пастильные батончики не разваливались, их склеивают отложенной заранее пастильной массой, а чтобы красиво выглядели - обмазывают ей же, запекают и натирают сахарной пудрой. Пастила эта изумительно ароматная, тягучая и одновременно упругая.

Ингридиенты для пастилы: 500г яблочного пюре из печеной антоновки,  170г сахара,  1 белок,  сахарная пудра.

 Яблочно-медовый десерт

Печеные яблоки смешиваются с яйцами и сахаром или медом и запекаются на водяной бане. Очень простой десерт. Яблоки лучше брать антоновку, именно антоновка при запекании дает прекрасное нежное пюре с приятной кислинкой. Добавить сладости можно медом или сахаром, причем можно использовать и их комбинации или разные виды сахара.

Ингредиенты: 5 яблок или 500 г пюре из печеных яблок, 150 г сахара или меда, 2 яйца, 1 ст.л. меда для карамели.

 Яблочное повидло

Это повидло можно добавлять в йогурты, кушать с блинами, просто пить с чаем - как вашей душеньке угодно.

состав: яблоки - 5 шт., сахар - 5 ч.л., сок лимона - 1 ч.л., корица - по вкусу.

 

 Челюсти

Такие челюсти повеселят не только ребятишек, но и взрослых.

Все, что нам нужно для их приготовления - это яблоко, столовая ложка красного варенья, четвертинка лимона и немного терпения.

 

С яблоками можно готовить не только выпечку и сладости, их с успехом добавляют в салаты, причем не только фруктовые, но и в овощные, и мясные, а также используют при приготовлении горячих мясных блюд.

 Горячие блюда с яблоками

 Утка с яблоками

Традиционный рецепт, отличный вкус.

Крупная домашняя утка, 3 зеленых яблока и 1 айва, чеснок, картофель, морковь, лук. Для маринада: 3 ст. л. тмина, 1 ст. л. сушеного майорана, 1/2 ч. л. черного свежемолотогно перца, 2 ст. л. морской соли, 1 ст. л. дижонской горчицы, сок 1/2 лимона, 2 ст. л. оливкового масла.

Не отстает от традиций и гусь:

 Гусь с яблоками

Гусь примерно 3 кг веса, тмин, черный перец, соль, мелкие красные яблочки (штук 8), зеленые кислые яблоки (5 штук) или айва (3 штуки), изюм без косточек, чернослив, лук шалот (штук 10), головка чеснока, 1,5 кг картофеля, 2 бокала сухого белого вина или яблочного сидра.

Салаты с яблоками

 Фруктовый салат

Ингредиенты для фруктового салата: яблоко,  апельсин,  персик,  3 сливы,  300 г дыни,  арбуз,  малина,  черника,  150 мл десертного вина.

Состав салата модно менять по своему вкусу и по сезону.

 

 Салат черепаха

Состав салата: 200 г куриного филе, 4 яйца, 250 г яблок, 150 г лука, 100 г сыра, 100 г грецких орехов, соль, майонез.

На самом деле, яблоко используют и в селедке под шубой, и в Оливье, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

 

А еще можно приготовить яблочный компот или варенье и закатать их на зиму.

 

5 соблазнительных блюд из яблок – Вся Соль

В райском саду именно скромному яблоку было суждено стать фруктом соблазна, что, как мы знаем, оказало самое непосредственное влияние на всю человеческую историю.

Если обратиться к такой специфической части истории человеческого рода, как история еды, то и здесь яблоко сыграло исключительную роль. Даже сегодня, когда нам (в отличие от авторов Священного Писания) доступны великолепные тропические фрукты, яблоко в кулинарном отношении не знает равных. Папайю и манго можно съесть сами по себе (как, впрочем, и хорошее яблоко), но количество рецептов яблочных блюд не поддается подсчету.

Я отобрала в своем блоге пятерку весьма соблазнительных яблочных десертов – от самых простых до самых неожиданных.

Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками

Начать хочется с простого дачного рецепта, потому что это любимое летнее блюдо моих внуков. В принципе Филипп и Даня готовы были бы есть блинчики на завтрак круглый год, но только со второй половины лета до середины осени я делю для них яблочные оладьи.

Фриттеры с яблоками

Пончики с яблоками

Не знаю, корректно ли называть ирландские фриттеры более привычным нам именем «пончики», но дело, конечно, не в названии. Перед вами очень удачный рецепт Дарины Аллен, также высоко оцененный моими внуками.

Пирожное на основе яблочного пюре с помадкой из cream cheese

Пирожное из яблочного пюре

У этого десерта сложное название, но рецепт основан на очень простой идее. Каждый второй год у нас даче созревает огромное количество яблок, с которыми обычными способами справиться не представляется возможным. Поневоле приходится фантазировать.

Суфле из манки с печеной антоновкой

Суфле из манки с яблоками

У Раймона Блана позаимствовала отличную идею суфле из манной каши с печеными зелеными яблоками. В сезон антоновки ничего лучше и не придумаешь.

Плюшки с яблоками

Плюшки с яблоками

Для плюшек лучше использовать мелкие кислые яблоки. Антоновка подходит для этой цели как нельзя лучше.

5 соблазнительных блюд из яблок

4.3 | Голосов: 9

Что сделать из яблок? Несколько хороших и простых рецептов

В этом году везде много яблок. Их много в каждом саду, они доминируют и в ларьках. Вот почему Улла из KuchniaNaWzgorzu.pl посвятила последние выходные приготовлению вкуснейших яблочных консервов, чтобы можно было наслаждаться ими всю зиму.

У вас есть несколько яблонь перед вашим домом - отлично. У вас нет - вы идете в магазин и покупаете необходимое вам количество. Цена на яблоки настолько доступная, что приготовить из них вкусные варенья может каждый, в том количестве, которое ему необходимо.И это не обязательно должен быть наш традиционный польский яблочный пирог 😉 Ulla of KuchniaNaWzgorzu.pl рекомендует несколько простых и одновременно вкусных рецептов. Эти деликатесы стали возможными благодаря кухонным принадлежностям, которые можно найти в нашем магазине Sferis.pl . И все это в соответствии с принципом нулевых отходов, т. е. быстро конвертировать, чтобы ничего не пропадало впустую.

Первое предложение - яблочный мусс. Его можно использовать, например, для упаковки йогурта и каш в школу или на работу, или для приготовления десерта для нежданных гостей.Мусс действительно очень вкусный, но пришло время рецепта.

Яблочный мусс

  • 5 больших яблок
  • 100 г сахара
  • 1 столовая ложка молотой корицы
  • 150 мл воды
  • сок одного лимона
  • 9 яблоко должно быть очищено от кожуры и четвертинок

    9 отрезать. Налейте в кастрюлю воду, добавьте сахар и лимонный сок, перемешайте и добавьте яблоки. Когда все пережарится, добавляем корицу и все перемешиваем в мусс.Для этой задачи отлично подойдет современный блендер с тремя лопастями KENWOOD HDP 408 WH .

    Рекомендуется заранее правильно подготовить банки. Ulla от KuchniaNaWzgorzu.pl рекомендует пропарить банки в духовке при 200 С, затем вынуть их из духовки на доску и подождать, пока они остынут. Мусс можно разложить по подготовленным баночкам. Должно выйти примерно три баночки среднего размера.

    Как приготовить быстрый десерт из такого мусса? Достаточно трех небольших стаканов или небольших салатников.На дно кладем столовую ложку овсяных хлопьев, затем столовую ложку йогурта и мусса. Десерт готов за три минуты, если не быстрее!

    Еще одна идея - острый мясной соус . Его можно использовать как дополнение к бутербродам, мясным нарезкам и различным видам мяса.

    Острый яблочный соус

    • 5 Яблоки
    • 100 мл сухого белого вина
    • (да, около 2 см свежего имбиря)
    • 1 Красный перец
    • 5 Пычих
    • Грущные дюймы
    • 2 наот
    • 3 душистых перца
    • 1 чайная ложка молотого кориандра
    • штука (не слишком крупная) перец хабанеро
    • пол чайной ложки молотого перца
    • полстакана яблочного уксуса

    Для начала нужно все подготовить:

    4

    4 Яблоки

    следует очистить от кожуры (хорошо, если есть удобная и практичная овощечистка !) разрезать на четвертинки и вырезать косточки.Перец следует нарезать небольшими кубиками. С другой стороны, лук, чеснок и имбирь следует очистить и также мелко нарезать. Поместите все в горшок и добавьте остальные ингредиенты по списку.

    Варить на медленном огне, пока яблоки и перец не станут мягкими. Наконец, все должно быть перемешано и готово! По факту, несколько минут работы и все. Соус можно разложить по предварительно ошпаренным банкам и закрыть. Ставить банки стоит на доску, но на крышки! И лучше всего, чтобы они дождались утра, чтобы потом их можно было переместить на полку кладовой.Пусть ждут своего - нужное время там 😉

    Улла из KuchniaNaWzgorzu.pl упаковывает еду в контейнеры для работы каждый день. Ей часто не хватает питательного напитка. Наверное, каждому из нас хочется чего-нибудь вкусненького выпить, а не только кофе, чай и воду. Иногда пригодилось бы что-нибудь освежающее, верно? Кому не нравится вкус яблочного сока с мятой? Правда в том, что его легко быстро приготовить - все, что вам нужно сделать, это иметь для этого подходящий блендер .Несколько минут и готово.

    Коктейль из яблок и мяты

    • 1 яблоко
    • несколько листьев мяты
    • две столовые ложки воды

    Разрежьте яблоки на четвертинки, удалите семена и положите их в блендер. Ulla от KuchniaNaWzgorzu.pl использовала удобный блендер для приготовления смузи от Saturn . Все смешать с листьями мяты и двумя столовыми ложками воды. Получается очень вкусный напиток!

    Это были вкусные и проверенные рецепты от Ulli из KuchniaNaWzgorzu.pl для обработки фруктов, чтобы потом можно было полакомиться ими холодными осенними вечерами. Какие у вас идеи на конец лета? Покажите их на конкурсе и выиграйте фантастический приз!

    Конкурс "In Babie Lato Nagradzanie"

    Чтобы принять участие в нашем конкурсе и выиграть один из призов, необходимо выполнить конкурсное задание в профиле нашего магазина, на Facebook - Sferis.pl

    Конкурсное задание :

    Детское лето это красивые и солнечные сентябрьские дни.Не оставайтесь дома! Используйте их и покажите нам, как вы развлекаетесь в своем саду в конце лета. Все, что вам нужно сделать, это опубликовать фото в комментарии под этим постом на Facebook или на Instagram !

    Remember about hashtag #SferisBabie Summer

    PRIZES

    Place 1: Slow juicer for fruit and vegetables GOTIE

    Ravon

    Ravon Ravon

    Место 3: Пивовар BIALETTI

    Начало конкурса: 11.09.2018

    Окончание конкурса: 25.09.2018

    Объявление результатов: 27.09.2018

    Отправка призов : до

    дней с момента отправки победителям.90 000 яблочных блюд - пять дешевых рецептов. Они классные!

    Блинчики с яблоками

    Рис.Парень и кухня

    БЛИНЧИКИ:

    • 3/4 стакана муки
    • примерно 1 стакан молока (растительного молока, напр.рис или корова)
    • 1 яйцо (свободный выгул)
    • 2 столовые ложки растопленного топленого масла

    ЯБЛОКО И ОРЕХИ:

    • 4 яблока
    • 1-2 столовые ложки топленого масла
    • 3-4 столовые ложки меда с горкой
    • 1 стручок ванили
    • около 75 мл кальвадоса - опционально
    • горсть грецких орехов
    • горсть фисташек

    Как приготовить яблочные оладьи?

    1.Приготовьте тесто. В миске взбить яйцо, добавить половину муки и молоко, перемешать. Добавить остальную муку и молоко. Тщательно перемешайте, чтобы получить гладкое тесто. Добавить растопленное сливочное масло (2 столовые ложки), немного посолить, перемешать и поставить в холодильник.

    2.Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, желательно с помощью мандолины.

    3. Добавьте в сковороду около 1,5 столовых ложек сливочного масла и около 3 столовых ложек меда. Когда масло и мед растают, добавьте яблоки. Немного потушить, помешивая, затем добавить к яблокам ванилин и (по желанию) добавить 50 мл кальвадоса.Тушите до тех пор, пока яблоки не станут мягкими и не потеряют объем, а соус слегка загустеет.

    4.Вытащите тесто для блинов из холодильника. Если оно слишком густое, добавьте немного жидкости — тесто должно быть жидким. Жарить - с одной стороны - тонкие блины. Готово, аккуратно перекладываем со сковороды на тарелку. На каждый последующий блин, начиная с первого, выкладываем слой яблок и поливаем его медовым соусом.

    5.Повторяйте шаги, пока все блины не будут обжарены, а яблоки и соус не закончатся. В идеале последний слой яблок должен закруглять окончательный блин.

    6. Обжарив яблоки, добавить орехи, добавить немного сливочного масла (ок.пол-ложки), ложка меда и (по желанию) 25 мл кальвадоса. Тушите, пока соус слегка не загустеет, и выложите орехи на блинчики. Вылейте на него соус для сковороды.

    Запеканка из яблок и сладкого картофеля

    Основные компоненты

    • 800 г сладкого картофеля
    • 4 яблока (ок.800 г)
    • около 10 веточек свежего тимьяна
    • 250 мл сухого сидра
    • 3 чайные ложки измельченных какао-бобов (крупки) - по желанию
    • примерно 1/4 мускатного ореха
    • щепотка перца
    • оливковое или кокосовое масло для смазывания формы

    Как приготовить яблочную запеканку?

    1.Разогрейте духовку до 200 градусов.

    2. Очистите сладкий картофель, разрежьте вдоль на половинки и нарежьте очень тонкими ломтиками. Лучше всего для этого использовать мандолину или плоский нож для сыра.

    3.Яблоки (с кожурой) нарежьте тонкими ломтиками.

    4. Смажьте форму для запекания небольшим количеством оливкового или кокосового масла.

    5.В блюде чередуйте слои сладкого картофеля и кусочков яблока. Каждый слой сладкого картофеля посыпьте листьями тимьяна, а слой яблок посыпьте свеженатертым мускатным орехом.

    6. Влить сидр, посыпать верх запеканки мускатным орехом, крупномолотым перцем и крупкой.

    7. Поставить в духовку примерно на 35 минут. Через 25 минут достать блюдо из духовки, плотно накрыть фольгой и поставить обратно. Перед подачей убедитесь, что сладкий картофель хорошо размяк.

    Печеные яблоки с корицей

    Основные компоненты

    • 4 яблока
    • 2,5 столовые ложки сахара (например,кокос или тростник)
    • 1 столовая ложка корицы
    • 1 столовая ложка сливочного масла (или кокосового масла, например, Kokonati)
    • горсть грецких орехов

    Как приготовить печеные яблоки с корицей?

    1.Разогрейте духовку до 180 градусов.

    2. Смешайте сахар, корицу и растопленное масло в миске.

    3.Разрежьте яблоки пополам и выньте семена, желательно ложкой для дыни.

    4. Выложить яблоки в форму для запекания и проколоть мякоть ножом.

    90 120 5.В семенные отверстия всыпать крупно помолотые грецкие орехи и посыпать поверхность яблок смесью сахара, корицы и растопленного сливочного масла.

    6. Налейте в форму для запекания немного воды, чтобы она покрыла дно, накройте куском алюминиевой фольги и поставьте в духовку на 40 минут или дольше, в зависимости от сорта яблок.

    Яблоко с брюссельской капустой и тимьяном

    Основные компоненты

    • 400 г брюссельской капусты
    • 2 серый сычужный фермент
    • несколько веточек свежего тимьяна
    • 1/2 лимона
    • мускатный орех
    • соль, перец
    • масло для жарки

    Подготовка:

    1.Удалите неприглядные листья с брюссельской капусты, промойте капусту и обсушите. Разрезать брюссельскую капусту пополам; Самые маленькие головки оставьте целыми, а самые крупные разрежьте на четвертинки.

    2. Нагрейте немного масла в большой сковороде, добавьте брюссельскую капусту (желательно срезом вниз).Жарьте, пока брюссельская капуста не станет золотисто-коричневой. Добавьте соль, перемешайте брюссельскую капусту и накройте крышкой. Обжаривайте, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой и золотистой.

    3. Тем временем нарежьте яблоки кусочками, положите их в миску и добавьте лимонный сок, чтобы мякоть не потемнела (не счищайте кожуру с яблок).

    4. Когда брюссельская капуста станет мягкой, добавьте в сковороду яблоки, листья тимьяна, хорошую щепотку перца и мускатный орех. Перемешайте и жарьте под крышкой еще 3-4 минуты, пока яблоки не станут мягкими (но не слишком сильно развалятся).

    5.Готовые порции дополнительно посыпать мускатным орехом.

    Пряный чатни из яблок, тыквы и имбиря

    Пряный чатни из яблок, тыквы и имбиря

    Основные компоненты

    • ок.800 г яблок
    • около 600 г тыквы
    • большой кусок имбиря
    • бутылка сидра (750 мл)
    • перец
    • душистый перец
    • мускатный орех

    Как приготовить острый чатни?

    1.Тыкву нарезать крупными кусочками и добавить в сковороду. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать щепоткой соли и перца и поставить в духовку на 45-55 минут. Достаньте запеченную тыкву из духовки и дайте остыть.

    2. Тем временем очистите яблоки, удалите семена и нарежьте кусочками.

    3. Ложкой очистите имбирь от кожицы и натрите его.

    4.Ложкой отделите мякоть тыквы от кожицы и разомните ее вилкой.

    5. В кастрюле немного обжарьте яблоки, пока они не начнут размягчаться, затем добавьте тыкву, тертый имбирь и специи, а также полбутылки сидра.

    6.Тушите все это, помешивая и при необходимости добавляя сидр. Чатни будет готов, когда яблоки станут идеально мягкими, но еще не развалятся.

    .

    Любимый яблочный пирог - Вкусно

    Это то, что я люблю больше всего. С большим количеством кислых яблок, тушеных на обжаренной цедре лимона и корицы. Причем с большим количеством теста, но не из любого: маслянистое, чуть солоноватое и ароматное с орехами (которых в нем совсем нет).

    Я люблю это делать. Холодными вечерами топите печь, согревая все вокруг (себя), и наполняйте квартиру запахами: жареных яблок с корицей и сдобного пирога.Выслушайте вопросы домочадцев, чем так чудесно пахнет и когда это будет готово. А затем, наконец, съешьте его, еще теплым, с тающими на языке ароматами.

    Я всегда был поклонником яблочных пирогов с одним но. В детстве мамин яблочный пирог с зефиром был моей едой номер один, которую я могла есть в неприличных количествах. Моя мама вообще не подслащивала яблочный пирог, сохраняя кисло-сладкий вкус, который для меня был ключевым фактором, определяющим, нравится мне яблочный пирог или нет.

    Баланс имеет решающее значение.Яблоки обязательно должны быть кислыми: я тушу их на обжаренной цедре лимона, потом добавляю еще немного сока. Многослойный торт, обогащенный ореховыми нотками жареного масла и определенной дозой соли, гарантирует, что никому не будет скучно случайно.

    ЧТО ЭТО ТАК ВАЖНО

    1. Яблоки. Это должен быть кислый сорт, который уравновесит сладость торта. Мне нравится тянуться к серому ренессансу, антоновке и золотым вкусняшкам.
    2. Жарка с корицей и лимоном. Этот трюк делает вкус более округлым и более резонансным в послевкусии.
    3. Масло сливочное. Любимый эпитет яблочного пирога — «маслянистый, не так ли?» Нет нужды спасать себя. Я также «сжигаю» масло, превращая его в beurre Noisette, арахисовое масло, красиво ароматное и просто вызывающее привыкание.
    4. Соль. Я добавляю соль во всю выпечку как один из факторов, который больше всего подчеркивает вкус, но здесь я добавляю немного больше соли, чтобы она была слегка заметна на языке. Это затягивает, вот увидишь.

    Любимый яблочный пирог
    23 CM Springform Cake Tin
    Яблоки
    1,5 кг кислые яблоки, такие как Golden Delicious, Ligol
    2 столовые ложки масла
    1 Lemon Peel
    1 Teaspoon Cinmanmon
    Sugar)

    DATH
    3 3 3 3 3 3. чашки (400 г) пшеничной муки + для посыпки
    ⅔ чашки (130 г) сахара
    1 ½ чайной ложки мелкой морской соли (см.Советы/Советы)
    270 г сливочного масла
    1 яичный желток

    коричневый сахар
    ванильное мороженое (по желанию)

    1. Начните с приготовления яблок. Очистите их и нарежьте кубиками. Нагрейте масло в большой кастрюле. Обжаривайте лимонную цедру и корицу, пока они не выпустят свой аромат, около 30 секунд. Добавить яблоки и щепотку соли, варить 30-40 минут, пока они не начнут превращаться в мусс, но некоторые еще останутся кусочками (следите за ситуацией, все зависит от сорта яблок, которые вы используете). Переложить в миску и отставить в сторону остывать.

    2. Муку смешать с сахаром и солью. Форму диаметром 23 см застелите бумагой для выпечки.

    3. Подготовить жареное масло: растопить масло в кастрюле, варить на среднем огне, часто помешивая, около 8-10 минут, пока оно не приобретет ореховый запах и не станет золотисто-коричневой с темными пятнами. Немедленно снимите с огня.

    4. Вмешайте топленое масло в муку; соединить все деревянной ложкой до образования однородной влажной массы. Добавьте желток, снова перемешайте.Половину теста заверните в пищевую пленку и положите в морозилку. Вторую половину посыпьте небольшим количеством муки и оторвите дно разъемной формы, чтобы получился бортик высотой 2 см. Отложите в холодильник примерно на 20 минут, пока не затвердеет.

    5. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Выложите остывшие яблоки в разъемную форму. Тесто из морозилки раскрошите по всей поверхности яблочного пирога. Сверху посыпьте небольшим количеством коричневого сахара. Выпекать 50-60 минут, до золотистого цвета. Дайте остыть перед нарезкой, если это возможно.

    Консультация / консультация
    1.Жареное масло и соль выводят тесто на новый уровень вкуса. О правилах приготовления топленого масла можно прочитать здесь.
    2. Немного ощутима соль (как в солёной карамели), что на мой взгляд делает вкус яблочного пирога более глубоким, даже вызывающим, но если не любите такой климат - уменьшите количество соли до 1 чайной ложки без горки.

    Не забудьте покрасоваться, опубликовав фото в Instagram с хэштегом #rozkoszny и отметив меня, чтобы найти вас! Если вы не подписаны на меня в Instagram и Facebook и хотите быть в курсе, обязательно догоняйте!

    Ваш,
    Восхитительный

    Как приготовить лучший яблочный пирог, пошаговое обучающее видео .90,000 5 вариантов использования яблочного мусса без сахара на вашей кухне ⋆ AgaMaSmaka

    Некоторое время назад я похвасталась в Instagram, что мне нужно поменять много яблок. Большинство из них были переработаны в яблочное пюре без сахара. Я считаю, что это действительно один из лучших способов обработки большого количества яблок.

    Приготовление:

    Приготовление очень простое. Очищаем яблоки, избавляемся от семенных гнезд и нарезаем их кубиками (чем больше, тем лучше).

    Положите их в большую кастрюлю.Наливаем в них небольшое количество воды (максимум на несколько сантиметров — чем меньше, тем лучше) и варим (или в основном тушим) на слабом огне около 40 минут.

    После приготовления тщательно перемешайте и поместите в банки или контейнеры для хранения пищевых продуктов. Вы можете хранить этот мусс в холодильнике в течение нескольких дней, но будьте осторожны, он исчезает как сумасшедший! Его также можно заморозить или законсервировать традиционным способом. Кому что нравится.

    Я добавляю немного лимонного сока непосредственно перед смешиванием.

    Вот 5 вариантов использования яблочного соуса:

    1. Вместо яйца

    Яблочный мусс обладает прилипающими свойствами . Поэтому он идеально подходит на роль яйца, льняного семени или банана. Такой мусс можно с успехом добавлять в торты, печенье, и вы получите чуть более плотную консистенцию, избежав распада выпечки. Вы также придадите им немного пушистости. Это очень важно, особенно для безглютеновых сладостей.

    2. Подсластитель

    Яблочный мусс идеально подходит в качестве натурального подсластителя для многих блюд.Вы можете подсластить его выпечкой, десертами, пшеном, кашей, овощным и фруктовым коктейлем. Просто все.

    3. Увлажняющее вещество

    Есть выпечка, которая ДОЛЖНА быть влажной . Яблочный мусс дольше сохраняет тесто свежим и влажным. Нет ничего хуже, чем сухая черная девушка. Попробуйте с муссом - не бойтесь, что тесто выйдет слишком сухим.

    4. В качестве самостоятельного десерта

    Яблочный мусс можно рассматривать как самостоятельный десерт .Это отличное решение, если пришли нежданные гости. Достаточно подогреть (или не подогреть), разлить по тарелкам, посыпать орехами и выбранными сыпучими ингредиентами (например, разрыхленным амарантом, вашими любимыми зернами или семенами) и готово.

    5. Для бутербродов и пирожных или блинов

    Яблочный мусс является прекрасным дополнением к хлебу, пирожным или блинам . Тогда он действует как традиционное варенье. А идеальный завтрак — это когда вы намазываете его на ломоть домашнего хлеба, предварительно покрытого слоем несладкого арахисового масла.Поэзия. :-)

    Если у вас есть другие способы использования этого замечательного продукта, дайте мне знать, и я добавлю.

    Очевидно, что приготовление пищи занимает некоторое время, но последующее использование подготовленных припасов делает приготовление пищи быстрее и проще. Это того стоит, особенно когда у вас есть доступ к большому количеству яблок.

    .

    Идеальный ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ С ДРОБЛОМ, легкий, вкусный, лучший + ПЛЕНКА

    Привет Дорогой, наверное, нет никого, кто бы не любил яблочный пирог. Пызна, с большим количеством яблок, с крошкой. Сегодня я к вам с рецептом именно такого яблочного пирога. Получается идеально.




    Яблочная масса готовится очень интересно, получается пенистая, влажная и вкусная.Приглашаю и очень рекомендую яблочный пирог с крамблом.

    Традиционно, я приглашаю вас к фильму с подготовкой Apple Pie


    Ингредиенты.

    торт

    -3,5 стакана плоской пшеничной муки

    -250G Масло или маргарин

    -1 Ванильный сахар

    -5

    Яичные йолки

    (яйца yolks)

    Яичники

    (яичовые yolks)

    яичко Желток) -3 Смешами Смешан 18%

    -0,5 Стаканы сахара

    -2 чайные ложки разрыхлителя

    Apple Mass

    -2 KG (предпочтительно серии Reneta)

    -2 KG (предпочтительно серии Reneta) -1 лимонное желе

    -1/3 стакана сахара

    -5 белок (из теста)

    9000 2 -1 без сахара кремовый пудинг 40G

    Дробный

    -1 Столовая ложка мягкого масла

    -2 Столовые ложки сахара

    -3 Столь пилинги на крупной терке.Если они очень сочные, можно выжать немного сока.

    Я использовал серый сычужный фермент и очень рекомендую этот сорт.

    Поджарьте яблоки, помешивая, чтобы они стали мягкими. Затем добавьте к ним лимонное желе, тщательно перемешайте и оставьте остывать.



    Затем замесить тесто - все ингредиенты для теста положить в миску (5 желтых, белки вымешать в яблочную массу) и замесить.

    90 150

    Делим их пополам. Одну половину теста заверните в пакет и положите в морозилку.

    Вторым застелите дно противня бумагой для выпечки.

    Поставить их в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 7 минут, коржи просто как бы нарезать.


    ИЗМЕЛЬЧЕННЫЕ

    Поместите ингредиенты для крошки в миску, перемешайте пальцами, пока смесь не станет рыхлой, при необходимости добавьте еще муки.

    ЯБЛОЧНАЯ МАССА

    Очень рекомендую

    В миску положить 5 яичных белков из теста и взбить до густой пены, затем продолжать взбивать, постепенно добавлять сахар - взбивать, пока он не растворится. Затем добавить в пену 40 г сливочного пудинга без сахара и перемешать. Теперь добавляем в пену остывшие яблоки с желе – все аккуратно перемешиваем до соединения.


    Выложить яблочную массу на предварительно испеченное дно торта и разровнять.


    Затем вторую часть теста достать из морозилки и натереть в яблочную массу, все посыпать крошкой.


    Тесто поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 50 минут, нагревая вверх и вниз без горячего воздуха. Яблочный пирог должен красиво стать золотистым.



    Охладите испеченный торт и поставьте его в холодильник.

    Готово. Вкусный яблочный пирог, с большим количеством влажной яблочной массы, с хрустящей корочкой.







    .

    Яблочный пирог с большим количеством яблок и куркумой

    пятница, 03 апреля 2020 г.


    Это может выглядеть как простой сидр, но это совсем не просто. Это яблочный пирог с большим количеством яблок и восхитительно хрустящей крошкой из куркумы. У него потрясающий вкус.

    Легкое пышное тесто с кусочками яблок, которые после выпечки размягчаются и тают во рту. Добавление куркумы придает тесту красивый янтарный цвет, который улучшает вкус, а крошка куркумы добавляет то, чего ему не хватает, — хрусткость.Только представьте себе это сочетание: легкое как тесто тесто, мягкие, чуть кисловатые яблоки с корицей и крошка, которая нежно хрустит при надкусывании, а вдобавок имеет красивый желтый цвет. Вы представляли? Вероятно, у вас уже потекли слюни, и вы хотите начать печь это печенье.

    В случае с выпечкой с большим количеством яблок часто бывает так, что мы застреваем… настоящий кошмар для всех поваров. Здесь все по-другому, потому что яблоки покрыты крахмалом и мукой, которые удерживают сок, вытекающий из яблок, мы можем быть уверены, что он не прилипнет к поверхности!

    Добавлю лишь, что яблочный пирог с большим количеством яблок и крошкой из куркумы — супербыстрый и простой в приготовлении торт.Самые простые ингредиенты, которые обязательно найдутся в каждом доме. Яблоки не нужно чистить (почему? Это лучшее, что у них есть). Миксер стоит в стороне, потому что здесь достаточно простой вилки – тесто взбивать не нужно, а ингредиенты нужно перемешать. Осталось смешать яблоки с тестом, посыпать все это крошкой, которую вы сделаете за 2 минуты, и поставить в духовку. Очень просто и естественно вкусно.

    Яблочный пирог с большим количеством яблок и куркумой - рецепт:

    Ингредиенты для формы 20x30 см:

    4 больших яблока или 5 поменьше (лучше кислых)

    3 столовые ложки картофельной муки

    3 столовые ложки пшеничной муки

    3 столовые ложки сахара

    1/2 чайной ложки корицы

    Тесто:

    3 яйца

    150 г сахара (3/4 стакана) 9000 3

    100 г сметаны

    100 г масла (1/2 стакана) 9000 3

    170 г муки (1 стакан) 9000 3

    1,5 чайные ложки куркумы

    2 чайные ложки разрыхлителя

    1/4 чайной ложки соли 9000 3

    Крошка:

    50 г сливочного масла

    100 г сахара

    100 г муки
    1 чайная ложка куркумы

    Как приготовить торт с большим количеством яблок и куркумой?

    • Яблоки вымойте и нарежьте довольно крупными кубиками (ок.2х2 см). Если у нас яблоки с твердой кожицей, лучше очистить от кожуры, но в целом с кожицей вкуснее.
    • Посыпать яблоки сахаром, корицей, пшеничной и картофельной мукой. Перемешиваем и отставляем.

    • Разбейте яйца в большую миску, добавьте сахар, сливки, масло, куркуму и перемешайте венчиком или вилкой.
    • Добавьте муку, разрыхлитель, соль и все тщательно перемешайте, пока ингредиенты не соединятся.

    • Приготовьте крошку в отдельной миске.Перетрите все ингредиенты крошки руками, пока не получите крошку. Крошку не нужно смешивать, она должна оставаться в виде множества мелких кусочков. Чем дольше мы это делаем, тем крупнее кусочки крошки у нас получаются. Я рекомендую не тереть слишком долго, максимум 1-1,5 минуты.

    • В приготовленное ранее тесто добавить яблоки вместе со всей оставшейся мукой. Перемешать и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой или смазанный маслом и присыпанный мукой (размеры ок.20х30 см).

    • Равномерно распределите крошку поверх теста. Некоторые элементы теста стоит оставить не покрытыми крошкой, потому что тогда тесто выглядит лучше.
    • Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке примерно 40-50 минут. Для так называемой сухой палки.
    • После выпечки дать остыть или подавать теплым с мороженым.
    .Торт на 90 000 на воскресенье. Татранский яблочный пирог Татранский яблочный пирог подают во многих местах Подгале. К сожалению, в некоторых он выглядит не так, как должен выглядеть, потому что не все хотят играть в нарезку яблок и раскладывание ломтиков так, чтобы их слои были хорошо видны после выпечки, они предпочитают делать торт с яблоками из банки, которая что-то совершенно другое. Преимущество этого яблочного пирога – хорошо заметные кусочки запеченных фруктов.

    Татранский яблочный пирог — один из лучших яблочных пирогов, которые я знаю .Песочное тесто и большое количество вкуснейших яблок с корицей, что больше всего нравится любителям яблочного пирога. Мои Жарлоцки подтверждают и уже просят очередную табличку этого лакомства. Кто его пробовал, хоть раз испек, тот обязательно к нему вернется, потому что он очень вкусный.

    Этот яблочный пирог начал делать карьеру в Интернете несколько лет назад, и теперь вы можете найти его на многих сайтах, но первый рецепт был дан Szellka на форуме Gazeta.pl.





    Татранский яблочный пирог с большим количеством яблок

    время приготовления: 60 минут + время выпечки + время охлаждения
    ингредиенты для формы 24x34x7см:

    • ТОРТ - 500 г пшеничной муки или муки для выпечки
    • 1/3 чайной ложки соли
    • 12 г разрыхлителя
    • 80 г сахарной пудры
    • 20 г ванильный сахар
    • 250 г сливочного масла
    • 2 средних яичных желтка
    • 2-3 столовые ложки густых сливок

    • НАЧИНКА - 3 кг яблок - желательно серая ренета
    • 5-10 столовых ложек простого сахара *
    • 1-2 столовые ложки молотой корицы **
    • ДОПОЛНИТЕЛЬНО - для посыпки основы: 3-4 столовые ложки панировочных сухарей
    • на противень: 1 чайная ложка сливочного масла + 1/2 столовой ложки панировочных сухарей
    • для посыпки теста: 3-4 столовые ложки сахарной пудры





    Как приготовить татранский яблочный пирог?

    ТОРТ - смешать муку с просеянной сахарной пудрой, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем.Я добавляла нарезанное небольшими кусочками холодное сливочное масло и измельчала до тех пор, пока в массе не было видно кусочков жира и все это дело напоминало мокрый песок. Я добавила яичные желтки и немного сливок и замесила тесто. Я завернул примерно 1/3 часть в фольгу и положил в морозилку, а большую часть, тоже завернув, в холодильник минимум на 30 минут.

    Простите за цвет некоторых фотографий, но яблочный пирог я приготовила вечером.

    Три килограмма яблок с небольшим холмом, так что было много для пили. шинковка - мне больше нравится первый вариант

    НАЧИНКА - Я тонко почистила яблоки, нарезала на четвертинки и удалила семенные гнезда.Поскольку очистка 3 кг не слишком большого ренета занимает некоторое время, а мякоть этих яблок быстро темнеет, я приготовила миску с холодной водой, примерно 2 литра, смешала с соком большого лимона и положила в нее кусочки очищенных яблок. .

    Когда я их все очистил, я слил воду и, прежде чем нарезать, положил кусочки на некоторое время на бумажные полотенца, чтобы они подсохли. Яблоки нарезаю тонкими дольками, чем темнее, тем лучше, и партиями укладываю в миску. Каждую порцию я пересыпала сахаром, смешанным с корицей.Вы можете посыпать нарезанные яблоки после того, как нарежете их все, но они могут легко сломаться при смешивании.

    it is good to sprinkle the bottom of the cake with breadcrumbs, in which excess apple juice will soak in during baking
    I filled the form до краев - после выпечки и да, все это дело немного опустится
    еще немного растительного тертого теста для верха и духовки!

    ЯБЛОЧНЫЙ ШАБЛОН TATRZAŃSKA - Я подготовил форму размером 24x34x7см.На дно намазываю маслом и посыпаю панировочными сухарями. Когда большая часть торта остыла, я похлопала по дну формы, стараясь выровнять слой. Я посыпала его панировочными сухарями, которые впитают часть сока печеных яблок. На дно укладываю кусочки яблок слоями, по кусочку, так, чтобы они местами перекрывали друг друга. Вы должны расположить их очень аккуратно, следя за тем, чтобы между кусочками и слоями было как можно меньше пустых мест. Уложив все яблоки, почти до края формы, я их еще немного придавила и посыпала сверху натертой стружкой застывшей части теста.

    Форму с яблочным пирогом ставлю в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаю 60-80 минут. После выпечки я достала форму из духовки и отставила на всю ночь, чтобы тесто остыло и застыло. Перед нарезкой я посыпала сверху сахарной пудрой. Я резал очень острым ножом.


    * серый сычужный фермент - это кислое яблоко, поэтому вы должны решить сами, сколько сахара добавить - для меня это было 10 столовых ложек, потому что у меня были очень кислые яблоки
    ** , если вы не любите корицу так сильно как я добавляю только 1 столовую ложку или даже половину, две делают крепче

    яблочный пирог после остывания - в первый раз я немного волновалась, будут ли отчетливо видны яблочные слои
    .

    Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: