Что можно приготовить из вареной свеклы быстро и вкусно

Салаты из вареной свеклы - 20 простых и вкусных рецептов

Фото: ampravda.ru

Свекла – вполне самодостаточный продукт, и она хороша сама по себе. Но еще лучше она будет в этой подборке рецептов салатов. Попробуй и убедись на практике, ведь мы подобрали только самые вкусные и простые!

1. Салат со свеклой и яблоком

Фото: gastronom.ru

Сложно придумать еще более простой и легкий салат.

Тебе понадобится: 250 г свеклы, 1 яблоко, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. сметаны, соль.

Приготовление: Отвари свеклу, натри ее с яблоком на крупной терке и добавь давленый чеснок. Посоли салат и заправь сметаной.

2. Салат из вареной свеклы и нута

Фото: pizza-nomer1.ru

Нут замочи и отвари заранее, или возьми консервированный.

Тебе понадобится: 250 г свеклы, 1 болгарский перец, 1 горсть рубленой зелени, 100 г курицы, 150 г нута, 5 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, тимьян, чили хлопьями и соль.

Приготовление: Отвари свеклу и курицу, и нарежь их кубиками вместе с болгарским перцем. Кстати, курицу можно взять копченую. Добавь в салат нут, перемешай и полей заправкой из масла, чеснока и специй.

3. Салат со свеклой и квашеной капустой

Фото: coook.info

Сладковатая свекла и кислая капуста дают интересное сочетание вкусов.

Тебе понадобится: 3 свеклы, 500 г квашеной капусты, 1 луковица, 1 морковь, зелень, специи, оливковое масло.

Приготовление: Отвари свеклу и морковь и натри их на крупной терке или нарежь длинной соломкой. Перемешай с капустой, добавь мелко рубленый лук, приправь салат и полей маслом.

4. Салат из вареной свеклы с апельсиновым соком

Фото: gastronom.ru

Апельсиновая заправка превращает этот простейший салат в настоящее произведение искусства.

Тебе понадобится: 600 г свеклы, 2 кислых яблока, 1 ч.л. сахара, соль, 1 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. апельсинового сока.

Приготовление: Отвари свеклу и натри ее на крупной терке вместе с яблоком. Перемешай салат с апельсиновым соком, добавь сахар с солью и любимое растительное масло без запаха.

5. Салат с мясом, сельдью и свеклой

Фото: confeton.ru

Это эстонский рецепт салата, который одновременно напоминает сельдь под шубой и оливье.

Тебе понадобится: 100 г свеклы, 150 г сельди, 100 г мяса, 100 г картофеля, 100 г маринованных огурцов, 100 г красного лука, 100 г зеленых яблок, 100 г моркови, 2 яйца, 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, специи.

Приготовление: Отвари все овощи, яйца и любое мясо по вкусу. Измельчи ингредиенты примерно одинаковыми кубиками, перемешай и заправь салат сметаной с горчицей и специями.

Новогодние салаты: 15 очень вкусных и простых рецептов

6. Салат со свеклой и фасолью

Фото: kupit-sedlo.ru

Если хочешь более пряную версию, добавь грузинские или кавказские специи.

Тебе понадобится: 2 свеклы, 1 зеленое яблоко, 300 г красной консервированной фасоли, 1 пучок зелени, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. яблочного уксуса, 0,5 ч.л. сахара, 3 ч.л. зернистой горчицы.

Приготовление: Сначала смешай заправку из масла, уксуса, сахара и горчицы. Отвари свеклу, нарежь ее кубиками вместе с яблоком и добавь промытую фасоль. Добавь в салат рубленую зелень и перемешай с заправкой.

7. Салат из вареной свеклы с кинзой

Фото: apetitclub.ru

Душистая пряная кинза идеально сочетается со сладкой вареной свеклой.

Тебе понадобится: 400 г свеклы, 5 перьев зеленого лука, 1 пучок кинзы, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Отвари свеклу и натри ее на крупной терке. Добавь туда же мелко рубленую кинзу и зеленый лук, приправь и заправь салат оливковым маслом с лимонным соком.

8. Салат со свеклой и булгуром

Фото: recepty-s-kaloriyami.ru

Булгур вообще великолепно сочетается со свеклой в любом виде.

Тебе понадобится: 1 свекла, 1 пучок салата, 5 ст.л. булгура, 70 г грудинки, 2 ст.л. рубленых грецких орехов, зеленый лук, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. бальзамика, 1 ч.л. зернистой горчицы, соль.

Приготовление: Смешай масло, бальзамик, горчицу, соль и немного орехов, и оставь настояться. Отвари свеклу и булгур, свеклу нарежь кубиками и перемешай все с рваным салатом. Туда же добавь произвольно нарезанную грудинку, орехи, зеленый лук, и заправь.

9. Салат из вареной свеклы и моркови

Фото: pinterest.ru

Простой и очень вкусный витаминный салат на каждый день.

Тебе понадобится: 2 свеклы, 2 моркови, 1 яблоко, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. майонеза, сметаны или йогурта.

Приготовление: Отвари свеклу и натри ее на крупной терке вместе со свежим яблоком и морковью. Добавь в салат давленый чеснок и заправь его по вкусу.

10. Салат с кускусом и свеклой

Фото: eda.ru

Посыпь его сверху рубленым миндалем и добавь голубой сыр.

Тебе понадобится: 250 г свеклы, 40 г кускуса, 1 лук-шалот, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. дижонской горчицы, специи.

Приготовление: Приготовь кускус по инструкции и добавь к нему тонкие пластинки вареной свеклы. Мелко рубленый шалот смешай с оливковым маслом, лимонным соком, горчицей и специями, и полей салат.

Салаты на день рождения: 20 простых и вкусных рецептов

11. Салат с курицей и вареной свеклой

Фото: gastronom.ru

Обязательно посыпь салат орехами и зеленью.

Тебе понадобится: 200 г свеклы, 150 г курицы, 1 красная луковица, соевый соус, оливковое масло, йогурт.

Приготовление: Отвари свеклу и курицу, разбери мясо на волокна, а свеклу натри на крупной терке. Добавь полукольца лука и заправь салат смесью йогурта, масла и соевого соуса.

12. Салат с творогом и свеклой

Фото: eda.ru

Этот рецепт очень хорош, как быстрый и полезный завтрак.

Тебе понадобится: 1 свекла, 150 г зернистого творога, 1 ст.л. растительного масла без запаха, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. бальзамика, специи.

Приготовление: Заранее отвари свеклу и нарежь ее мелким кубиком. Перемешай с зернистым творогом и полей салат заправкой из масла, меда, бальзамика и специй.

13. Салат из вареной свеклы, чечевицы и арахиса

Фото: dhoz.ru

Очень простой, но очень питательный салат за счет чечевицы и орехов.

Тебе понадобится: 100 г свеклы, 60 г чечевицы, 30 г арахиса, 100 г авокадо, зелень, оливковое масло, лимон.

Приготовление: Заранее отвари чечевицу и свеклу, натри свеклу на терке и все перемешай. Добавь в салат целые или рубленые орехи, кубики авокадо и зелень. Сбрызни лимоном и небольшим количеством масла.

14. Салат из вареной свеклы с корном

Фото: pinterest.ru

Корн – это мелкие салатные листья с выразительным вкусом, который идеально гармонирует со свеклой.

Тебе понадобится: 1 свекла, 75 г корна, 4 ст.л. тыквенных семечек, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамика.

Приготовление: Отвари свеклу и нарежь ее слайсами или кубиками. Перемешай с салатными листьями, присыпь семечками и щедро полей заправкой.

15. Салат со свеклой и рикоттой

Фото: eda.ru

Свекла хороша с любым творогом и сыром, но этот рецепт особенно интересен.

Тебе понадобится: 4 свеклы, 1 лимон, 1 апельсин, 100 г зелени, половина красной луковицы, 200 г рикотты, 50 мл оливкового масла, соль и перец.

Приготовление: Смешай оливковое масло с соком цитрусовых и специями, перемешай. Вареную свеклу нарежь тонкой соломкой и мелко наруби лук. Добавь измельченную зелень, перемешай салат с заправкой и через 20 минут добавь рикотту.

Салаты со свеклой: 20 простых и вкусных рецептов

16. Салат из вареной свеклы по-грузински

Фото: pinterest.ru

Здесь весь секрет в наборе ярких и ароматных специй.

Тебе понадобится: 1 кг свеклы, 2 пучка кинзы, 300 г грецких орехов, 1 красный лук, 4 зубчика чеснока, по 2 ч.л. шафрана, кориандра и хмели-сунели, 2 ст.л. уксуса, соль, красный перец.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами, измельчи орехи и зелень, разомни чеснок и перемешай все ингредиенты со специями и уксусом. Отвари свеклу, нарежь тонкой соломкой, перемешай с заправкой и оставь в холодильнике на 2 часа.

17. Сладкий салат со свеклой и сыром бри

Фото: eda.ru

Нежная сладкая закуска, которая сойдет даже за десерт.

Тебе понадобится: 250 г свеклы, 1 головка сыра бри, по 10 штук кураги и чернослива, 50 г грецких орехов, 20 г вяленой клюквы, мед.

Приготовление: Залей сухофрукты горячей водой на 5 минут и крупно нарежь курагу с черносливом. Отвари свеклу и порежь ломтиками, добавь крупные кусочки сыра и орехи. Сверху полей салат медом и оставь на полчаса.

18. Салат из вареной свеклы и кабачков

Фото: доставкамакдональдс.рф

Очень легкий, полезный и низкокалорийный рецепт салата.

Тебе понадобится: 250 г свеклы, 250 г лука, 400 г кабачков, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. сахара, щепотка соли, 1 ст.л. яблочного уксуса, оливковое масло, специи.

Приготовление: Вареную свеклу натри на крупной терке, и так же натри кабачки. Отожми из кабачков лишнюю жидкость, перемешай овощи и добавь полукольца лука. Заправь салат уксусом, маслом, специями и давленым чесноком.

19. Салат из свеклы с сухофруктами и хреном

Фото: gastronom.ru

Пикантная закуска из простых ингредиентов порадует даже гурманов.

Тебе понадобится: 2 свеклы, 3 картофелины, по 6 штук чернослива и кураги, 1 кисло-сладкое яблоко, 1/3 лимона, 2-3 см корня хрена, 200 г сметаны.

Приготовление: Отвари картофель и свеклу, натри свеклу на крупной терке и нарежь картошку соломкой. Измельчи курагу с черносливом, нарежь яблоко и сбрызни его лимонным соком. Перемешай салат, добавь оставшийся сок и заправь сметаной с тертым корнем хрена.

20. Салат из вареной свеклы и красной капусты

Фото: gastronom.ru

Красивый фиолетовый салат, который достойно украсит праздничный стол.

Тебе понадобится: 2 свеклы, 1 красная капуста, 200 г тыквенных семечек, 200 г мягкого сыра, 1 красная луковица, оливковое масло, лимонный сок, дижонская горчица, специи.

Приготовление: Отвари свеклу и нарежь ее тонкими ломтиками. Мелко нашинкуй капусту и красный лук, разомни их руками и перемешай. Заправь салат маслом с лимонным соком и горчицей по вкусу, приправь, выложи сверху сыр и посыпь семечками.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Свекла что можно делать. Что сделать из вареной свеклы? Готовим, придерживаясь таких шагов

Всем привет. Сегодня я хочу рассказать вам о том, какие можно приготовить вкусные и полезные салатики из вареной свеклы.

Свекла — популярный овощ и ее любят практически все. Чего только стоит красный борщ, ну или всеми любимая . И именно благодаря бураку эти блюда имеют отменный вкус.

Конечно же, очень популярными являются закуски из вареной свеклы. Причем разнообразие зашкаливает. Поэтому приготовьтесь, специально для вас подготовила интересные сочетания бурака с другими овощами, фруктами и мясом.

Все рецепты до безобразия простые и готовятся очень быстро. Так что берите все варианты на вооружение и готовьте как на повседневный стол, так и на праздничный.

Как вы знаете, этот овощ содержит большое количество полезных веществ и витаминов, поэтому будет очень здорово, если вы все свойства только преумножите, и сделаете закуску без майонеза, а например с растительным маслом.

Свекла помогает избавляться от токсинов, улучшает работу пищеварения и помогает бороться с вирусами.

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт.;
Картофель — 1 шт.;
Яблоко — 1 шт.;
Черемша — 1 пучок;
Растительное масло — 3 ст. ложки;
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите заранее картофель и свеклу до готовности. Затем остудите и очистите от кожуры. Картофель порежьте на кубики.

2. Свеклу тоже порежьте на кубики и отправьте к картофелю.

3. Теперь промойте и просушите черемшу. Измельчите ее и добавьте в общую чашу.

4. Яблоко очистите от кожуры, удалите косточки и порежьте на кубики. Соедините яблоко с другими уже порезанными продуктами.

Яблоко выбирайте сочное и немного с кислинкой.

6. Хорошо перемешайте содержимое и подавайте к столу.

Надеюсь, что такой легкий и нежный вариант вам понравится.

Очень вкусный салат из вареной свеклы с чесноком

Ну а теперь рассмотрим наверное самый популярный вариантик. Это всеми любимый свекольный салат с чесноком и майонезом.

Если вы заранее отварите бурак, то сделаете закуску за считанные секунды. При этом кушанье нравится абсолютно всем, лично моих просто за уши не оттащить.

Ингредиенты:

Майонез — 1,5-2 ст. ложки;
Сыр — 50 гр.;
Чеснок — 2 зубчика;
Свекла — 2 шт.;
Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте плоды, удалите всю грязь.

2. Затем очистите их от кожуры.

3. Отварите в мультиварке или в кастрюле с водой.

4. После варки остудите овощи и натрите на крупной терке.

6. Все хорошо перемешайте.

7. Выложите получившуюся массу на красивое блюдце и сверху посыпьте натертым сыром. Также дополнительно можно украсить блюдо веточками свежей зелени.

Диетический (постный) салатик из свеклы для похудения

Теперь способ приготовления для тех, кто следит за своей фигурой. Слышала такое мнение, что блюда, в состав которых входит свекла, нужно кушать на ночь, хотя я стараюсь ее кушать все же в обед).

Салат получается вкусным, а готовится за считанные секунды.

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт.;
Консервированная фасоль — 1 банка;
Растительное нерафинированное масло — 1 ст. ложка;
Смесь специй — по вкусу.

Способ приготовления:

Отварите свеклу до готовности. Затем очистите ее и сразу же натрите на крупной терке в красивую салатницу. Откройте консервированную фасоль, слейте с нее воду. Добавьте фасоль к бураку. Теперь заправьте наше кушанье растительным маслом, добавьте специи. Все хорошо перемешайте и кушайте на здоровье!

И не забывайте, что к такой закуске всегда подойдет любая свежая зелень.

Как сделать салат из вареной свеклы с сыром

Поделюсь с вами еще одним интересным рецептом с добавлением перепелиных яиц. Так сказать удвоим полезные вещества. Блюдо получается очень презентабельным на вид и вкусным.

Ингредиенты:

Свекла — 2 шт.;
Твердый сыр — 50 гр.;
Перепелиные яйца — 5-6 шт.;
Сметана — 5 ст. ложек;
Соль — щепотка;
Мелко порезанный укроп — 1 ч. ложка;
Горчица — по желанию и по вкусу.

Способ приготовления:

1. Заранее отварите свеклу и яйца (варите 3 минуты после закипания).

2. Возьмите большую плоскую тарелку. Сваренную и очищенную свеклу натрите на крупной терке и выложите первым слоем.

3. Сверху натрите на крупной терке сыр.

4. Яйца очистите и порежьте на половинки. Выложите их вокруг салатной массы.

5. Теперь приготовьте соус. Смешайте сметану с солью и укропом, а также по желанию добавьте горчицу, только не порошковую.

6. Хорошо перемешайте соус и полейте им сверху наше блюдо. Смотрится очень красиво!

Простой и вкусный рецепт свекольного салата с соленым огурцом

А вот этот способ чем-то мне напоминает винегрет, но все же есть весомые отличия. Так что скорее пробуйте и такой вариант. Но! Если вы не любите грецкие орехи, то не добавляйте их вовсе, потому что и без них получится все шикарно.

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт.;
Соленый огурец — 1 шт.;
Яблоко — 1 шт.;
Грецкие орехи — 2-3 шт.;
Чеснок — зубчик;
Соль — по вкусу;
Растительное масло — 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Свеклу заранее отварите или запеките. А затем натрите на крупной терке.

Запеченная свекла гораздо полезнее, чем вареная.

2. Соленый огурчик порежьте на небольшие кубики и оправьте к свекле.

4. Теперь очистите грецкие орехи, измельчите их и насыпьте в общую чашу.

5. Пропустите чеснок через пресс, заправьте закуску растительным маслом, посолите по вкусу и все хорошо перемешайте.

Салат из вареной свеклы и моркови

Теперь настоящий слоеный салатик. Выглядит он очень празднично и сметается гостями со стола первым. Если вы еще ни разу не пробовали такое кушанье, то самое время попробовать.

Ингредиенты:

Говядина (можно свинина, курица) — 300 гр.;
Свекла — 250-300 гр.;
Морковь — 250-300 гр.;
Яйца — 4 шт.;
Твердый сыр — 150 гр.;
Чеснок — 2-3 зубчика;
Соль, майонез — по вкусу;
Зелень — по желанию.

Способ приготовления:

Сначала подготовьте все продукты и режьте их в отдельные миски.

1. Мясо отварите в чуть подсоленной воде до готовности. Остудите и порежьте на небольшие кусочки.

2. Свеклу и морковь тоже отварите до готовности и натрите на крупной терке в отдельные чашки.

3. Яйца отварите вкрутую и остудите. Очистите от скорлупы, натрите на терке. Сыр тоже натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс.

4. Теперь выложите подготовленные продукты следующим образом:

1 слой — мясо + чеснок + майонез;
2-й слой: сыр + майонеза;
3-й слой: яйца + майонез;
4-й слой: морковь + майонез;
5-й слой: свекла + майонез.

Каждый слой можете по вкусу и по желанию немного присаливать.

Видео о том, как приготовить салат из вареной свеклы на зиму

И конечно же не забывайте, что из вареный свеклы можно приготовить закуски не только здесь и сейчас, а также сохранить их в баночках на зиму.

Просмотрите ниже приведенный сюжет и приготовьте по нему пару банок, так вы пополните свой погреб новой, вкусной и полезной заготовкой, которая подается не только в виде салата, но и используется как заправка к борщу.

Вам понадобится: Свекла — 2 кг., морковь — 250 гр., лук — 250 гр., помидоры — 750 гр., перец сладкий — 350 гр. чеснок — 75 гр., перец жгучий — 1\2 стручка, масло растительное — 150 гр., сахар — 100 гр., соль — 1,5 ст. ложки, уксус 9% — 100 мл.

Как вы видите, все салаты из вареной свеклы действительно очень простые и вкусные. Поэтому обязательно готовьте такие витаминные закуски и балуйте своих близких. Так что всем приятного аппетита и до новых встреч!

Как быстро и правильно варить свеклу - вопрос, который задают не только «чайники» от кулинарии. В приготовлении свеклы достаточно тонкостей и хитростей. Их знание облегчит достижение результата, сделает его вкусным и полезным. Итак, как сварить свеклу быстро и легко?

Сколько времени варится свекла?

Свекла варится от 20 минут до 3 часов в зависимости от способа, размера и возраста.

Что здесь есть:

Варить 2-3 часа

Если вы поместите ее в кастрюльку с холодной водой и просто поставите на плиту, время варки составит 2-3 часа (зависит от размера). Быстро варить свеклу не получится, зато, утверждают диетологи, витамины кое-какие сохранятся.

Сварить за 1 час

Если в кипящую воду - то час. Но процесс можно ускорить.

Профессиональный подход к варке свеклы

Профессиональные повара варят свеклу так: после того, как она покипела минут 30, сливают воду и ставят под струю холодной воды (чем холоднее, чем лучше) минут на 15. Температурный перепад доводит свеклу до готовности. Итак, весь процесс занимает 40-50 минут.

Сварить свеклу за 15-25 минут!

Если хотите еще быстрее сварить свеклу, поставьте ее на большой огонь, не уменьшая и не накрывая кастрюлю крышкой. (Правда, от витамина С в этом случае ничего не останется). Но тогда воды должно быть много, она должна покрывать корнеплоды сантиметров на 8 выше, иначе выкипет раньше, чем овощи сварятся. Через 15 минут - под ледяную воду минут на 5-10. Все, свекла готова.

Кипение 40 минут +

«Долгоиграющий» способ: большой огонь (если бросили в холодную воду) до кипения - средний огонь (минут 40) - тихий огонь (до готовности). Воды при этом наливаем сантиметров на 5 выше уровня свеклы.

Всегда заканчивайте процесс холодной водой. Тогда свекла, кроме того, что «доходит», легко чистится.

Не быстро, но вкусно — в микроволновке

Не самый быстрый, но очень вкусный способ приготовления свеклы - не сварить, а испечь в микроволновке или духовке при температуре 200 градусов, поместив в пакет для запекания. Это займет минут 25-30; если температура не такая высокая или свекла крупная и старая, то времени уйдет больше.

Важно! Витамин C разрушается при 190 градусов C.

К слову сказать, свекла печеная слаще свеклы вареной. И именно ее рекомендуют использовать в рецептах салатов и винегретов.

Еще о нюансах быстрой варки свеклы:

Выбирайте небольшие приплюснутые корнеплоды с тонкой кожицей сорта бордо, они вкуснее, красивее и варятся быстрее.

В кипящую воду вместе со свеклой налейте ложку растительного масла (нашла рекомендацию в интернете, сама не пробовала).

Варварский способ: свеклу очистить, разрезать на части, словом, поступить, как с картошкой. В скороварке варят ее за 20 минут, предварительно нарезав соломкой.

10 секретов, как правильно варить свеклу, и не только

1. Чистить не чистить. Крепко, с помощью щетки, моем. Кожуру не снимаем, варим вместе с ней. Хвостик не отрезаем. Если нарушить целостность свеклы, из нее вытечет сок и она получится водянистой и белесой. Свеклу очищают от кожицы в том случае, если она предназначена для тушения.

2. Солить-не солить. Свеклу не солим в начале варки, поскольку соль все равно выпарится, и смысла нет. Кроме того, соль сделает овощ твердым, а значит увеличит и без того долгое время приготовления. Солите непосредственно свекольное блюдо. Но не все хозяйки с этим согласятся. Некоторые считают, что посолить надо в начале варки обязательно, иначе получится невкусно.

4. Как нейтрализовать запах. Не все любят запах свеклы. Чтобы нейтрализовать его, бросьте в кастрюльку корочку хлеба.

5. Как проверить готовность. Готовность свеклы проверяется вилкой: она должна мягко и легко войти в овощ.

6. Если вы очистили свежую свеклу, ее нельзя держать на воздухе, чтобы не разрушить витамин С.

7. Если свекла сухая. Если ваша свеколка подсохла, не спешите ее выбрасывать: ошпарьте кипятком, залейте водой комнатной температуры и пусть она набухает. Затем поставьте ее на огонь, не меняя воды.

8. Как не «покрасить» овощи в винегрете. С обираетесь готовить винегрет? Нарежьте вареную или печеную свеклу на кусочки и тут же побрызгайте растительным маслом, тогда другие овощи (картофель, например) не окрасятся.

9. О пользе свекольного отвара. Не выливайте свекольный отвар, который останется после приготовления свеклы! Лучше добавьте в него в равных количествах лимонного сока, корицы и имбиря (сколько - отрегулируйте сами, зависит от количества отвара). Получится вкусный и лечебный освежающий напиток, не хуже , приготовление которого хлопотнее. С мочегонным, слабительным, антигипертезивным и действием.

10. О свекольной ботве. Обязательно научитесь готовить блюда из свекольной ботвы, пхали , например, добавляйте ее в борщи и свекольники, потому что свекла полезна, а свекольная ботва еще полезнее - в ней ударная доза витаминов. Только в пищу пойдет молодая ботва, старая не годится.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Этот полезный овощ используется для закусок редко – хозяйки сильно недооценивают его возможности. Однако горячий наваристый свекольник – не единственное блюдо, для которого он пригоден. Какой рецепт салатов из свеклы самый простой, но вкусный, и с чем лучше сочетать данный корнеплод?

Как приготовить салат из вареной свеклы

Предварительно нужно подготовить для работы корнеплод, и чем меньше он будет, тем вам проще. С этой целью можно прибегнуть к нескольким способам, при которых получается одинаковый результат:

Просто и привычно – на плите. Залить водой, после закипания подождать 45-60 минут.
Экспресс-метод – микроволновка. Очистить корнеплод, поместить в специальную чашу с крышкой. Долить около половины стакана воды. Готовить 7 минут при 90-100% мощности вашей СВЧ, затем перевернуть и повторить процедуру.
Удобство и надежность – мультиварка. Положить на дно чаши корнеплод, залить водой полностью, готовить на режиме «Варка» или «Суп» 35-40 минут.
Для мякоти без лишней воды – духовка. Обернуть фольгой дважды или трижды, готовить при 200 градусах полчаса.
Необычно – для острых/пряных салатов. Нарезанную или натертую свеклу залить маринадом из 1 ст. л. яблочного уксуса с любыми специями, готовить на максимальной мощности СВЧ 9-10 минут.

Когда основной продукт готов, можно решить, как сделать салат из свеклы: теплым или холодным, легким или очень сытным, разнообразным или всего из 2-3 компонентов. Несколько советов от профессионалов:

Не солите воду, где варится – она содержит натрий, поэтому будет пересолена.
Самые удачные дополнения для этого овоща – морковь, картошка, капуста, яблоки, лук, вареные яйца, мясо. Очень вкусно получится, если ввести сюда любые сухофрукты, орехи, сыр.
Рыба тоже «дружит» с данным корнеплодом, морепродукты же к нему лучше не подкладывать.
Идеальная заправка – растительное масло, майонез, лимонный сок, соус из винного уксуса с оливковым маслом (1:3) и черным перцем.

Рецепты салата из вареной свеклы

Рассмотренные ниже идеи холодных закусок и/или гарниров ориентированы на моментальное употребление или хранение готового блюда пару дней, но большую часть из них можно закрутить на зиму – отлично переживает консервирование. Это актуально преимущественно для композиций без сыра, рыбы, мяса, т. е. только овощных. Их заливают уксусным маринадом и стерилизуют, хотя некоторые хозяйки последний шаг пропускают.

С чесноком

Пикантный, питательный, простой – эти эпитеты правильнее всего описывают данное блюдо. Сыр, обязательно используемый здесь, желательно брать мягкий: идеально подходит кавказский сулугуни, но можно взять более сладкую моцареллу (плотная для пиццы, не шарики). Если вы не любите такие сорта, воспользуйтесь традиционным Российским, Советским и т. д. Кинза при желании заменяется любой зеленью в том же объеме.

Ингредиенты:

Корнеплоды – 2 шт.;
зубчики чеснока – 3 шт.;
сыр сулугуни – 110 г;
майонез – 2 ч. л.;
кинза – половина пучка.

Способ приготовления:

Вареную или запеченную свеклу лишить кожуры. Овощечисткой порезать длинными полосами.
Очищенные чесночные зубчики пропустить через пресс, перемешать с изорванной кинзой, майонезом.
Как приготовить сулугуни – решать вам: можно тереть, а можно строгать полосками.
Соединить компоненты, заправить, сразу подавать.

С яблоком

Такое сочетание продуктов профессионалы называют классическим: тандем из сочного, хрустящего зеленого яблока и нежной, сладковатой свекольной мякоти даже без дополнительных компонентов уже создает восхитительный вкус. Легкий салат из свеклы и яблока нравится детям, которые не любят этот корнеплод, а если посыпать его любыми дроблеными орешками и сдобрить мелким белым изюмом без косточек, получится полезный десерт.

Ингредиенты:

свеколка крупная;
яблоки зеленые – 2 шт.;
пригоршня изюма;
орехи – 1 ч. л.;
соль;
йогурт натуральный – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Залив отмытый корнеплод холодной водой, варить после кипения 35 минут. Очистить, натереть крупно.
С яблок снять кожуру, удалить сердцевину, разрезать их на четвертинки и аналогично натереть.
Орехи обжарить без масла, изюм запарить.
Посредством смешивания всех продуктов сделать салат, сдобрить йогуртом, посолить. Не давайте блюду стоять – яблоки начнут темнеть.

С грецкими орехами

Вам важно, чтобы было не только вкусно, но и красиво на фото? Рецепт, рассмотренный ниже, имеет все шансы вам понравиться. Данный салат, уложенный кольцом и укрытый яркими рубиновыми зернами, носит название «Гранатовый браслет». Простая технология создания, присутствие диетического мяса, высокая питательность – он не может не нравиться.

Ингредиенты:

свекла – 2 шт.;
куриная грудка;
орехи грецкие – полстакана;
картошка – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
гранатовые зерна;
майонез;
специи, соль.

Способ приготовления:

Отварить курицу, нарезать кубиками.
Обжарить ядра грецкого ореха до коричневого оттенка.
Овощи сварить, порезать аналогично мясу.
По центру плоского блюда поставить стакан. Вокруг начать выкладывать слои из ингредиентов: свекольный с ореховым, куриный, картофельный, морковный, свекольный.
Обмазать салатное кольцо майонезом, посыпать гранатовыми зернами, прижимая их лопаточкой или ладонью. Убрать стакан.

С капустой

Данное легкое полезное блюдо – аналог известной «Щетки», которую нужно делать на основе свежих овощей. Здесь используется вареная, что смягчает вкус, придавая ему сладость. При желании остальные составляющие тоже можно термически обработать – салат с варёной свеклой и капустой хуже не станет, хотя последний компонент лучше оставить свежим и хрустящим.

Ингредиенты:

белокочанная капуста – 1/2 шт.;
свекла – 2 шт.;
морковь;
масло оливковое – 2 ст. л.;
специи.

Способ приготовления:

Капусту нарезать соломкой, отжать руками, перемешать, обязательно надавливая на нее, пока не выступит сок.
Вареные корнеплоды (сырые или тоже обработанные термически) одинаково крупно натереть.
Смешать эти продукты, заправить оливковым маслом. Приправить, подавать сразу же.

С яйцом

Очень красивое на фото и в жизни блюдо, которое стоит попробовать любителям слоеных холодных закусок. Благодаря вареным яйцам и картошке получается очень сытно, а грамотная раскладка продуктов обеспечивает привлекательный внешний вид. Некоторые хозяйки считают это блюдо более нежным аналогом известной селедки под шубой.

Ингредиенты:

вареная свекла – 2 шт.;
зубчики чеснока – 3 шт.;
вареная картошка – 3 шт.;
яйца 1 кат. – 2 шт.;
морковь;
майонез – стакан;
репчатая луковица – 1/2 шт.;
приправы.

Способ приготовления:

Яйца отварить вкрутую, дать им остыть. Если остальные продукты уже прошли термообработку (исключая морковь), можно приступить к формированию салата через раскладку слоев. Если нет – отварите овощи.
Натереть крупно картошку, заполнить ей дно салатницы. Приправить.
Укрыть майонезом и луком.
Натереть морковь, по ней распределить прокрученный через мясорубку чеснок.
Промазать майонезом, перекрыть свекольной стружкой.
Последний слой – яичный.
Салату желательно дать постоять несколько часов, перед подачей можно перемешать, хотя наличие четких слоев делает структуру более красивой.

С мясом

Если вы не ищете принципиально диетические салаты, попробуйте этот пикантный вариант с хрустящей жареной картошкой и майонезной заправкой. Оригинальный способ подачи делает данный салат особенно интересным, а сочетание продуктов заставляет просить добавку снова и снова. Если к вам пришли гости, лучше готовить двойную порцию – сметут за считаные минуты.

Ингредиенты:

свекла;
морковь – 2 шт.;
мясо нежирное – 300 г;
картошка – 2 шт.;
масло для жарки;
смесь молотых перцев;
майонез – 2 ст. л.;
лук зеленый;
помидор большой;
стручок острого перца.

Способ приготовления:

Картошку при помощи корейской терки превратить в тонкую длинную соломку. Если вы орудуете ножом, проявите внимательность и терпеливость – от формы и толщины кусочков зависит исход всей затеи. Промойте, обсушите бумажными полотенцами.
Разогрейте сковороду с маслом (слой должен быть виден, не просто смазанное дно). Ссыпайте туда картошку порциями, чтобы соломинки не громоздились друг на друга. Обжаривайте до золотистого цвета и убирайте на салфетку.
Мясо нарежьте брусочками, обжаривайте на той же сковороде, но с меньшим количеством масла. Поперчите, потомите под крышкой. Выньте.
Вареные корнеплоды натрите длинной соломкой, как картошку ранее. Сложите кучкой.
Помидор и измельченный острый перец прокрутите через мясорубку. Добавьте эту массу к свекольно-морковному тандему.
Следом отправьте к ним мясо, картофель, зеленый лук. Заправьте майонезом, перемешайте, подавайте сразу.

С морковью

Даже без мяса овощные закуски могут быть невероятно сытными, если готовить их с бобовыми культурами. Красная фасоль для этого подходит идеально. Можно пойти сложным путем и работать с сухими зернами, можно сэкономить время и использовать банку консервированного продукта. Все салаты из корнеплодов к этому нюансу неприхотливы, особенно, приведенный ниже.

Ингредиенты:

свекла – 2 шт.;
фасоль красная – стакан;
морковь – 3 шт.;
паста томатная – 1 ст. л.;
перец красный молотый – 1 ч. л.;
пучок кинзы, укропа;
растительное масло;
зубчик чеснока.

Способ приготовления:

Красную фасоль замочить на ночь, утром прополоскать, отварить до мягкости (40-45 минут).
Корнеплод обмыть, аналогично термически обработать. Очистить, порезать соломкой.
Вареную фасоль и свекольную соломку перемешать, поперчить.
Через 10-12 минут добавить тертую обжаренную на растительном масле с чесноком морковь.
Подсыпать нашинкованный с кинзой укроп. Поперчить. Заправить томатной пастой, старательно перемешать. Подавать рекомендовано в теплом виде.

С луком

Особенно тепло такое блюдо встречают зимой, когда хочется чего-то полезного, витаминного, легкого, но согревающего. Пикантный свекольный салат с луком и маслом под лимонным соком и свежей зеленью с соломкой сладкого перца можно подать как гарнир или полноценный ужин. Он одинаково хорош в холодном и теплом виде. При желании корнеплод запекают под сухими травами на решетке – так овощь приобретает особо яркий аромат.

Ингредиенты:

свекла – 3 шт.;
крупный сладкий перец;
лук репчатый – 2 шт.;
растительное масло – 2 ст. л.;
лимон;
пучок зелени;
соль.

Способ приготовления:

Варить плоды до мягкости полчаса (для крупных корнеплодов – чуть дольше). Крупно потереть.
Перец лишить семян, нарезать полосками.
Из лимона выжать сок, добавить чайную ложку мякоти, растереть с изорванной зеленью. Ввести масло, перемешать.
Заправить этим соусом свекольно-перечный тандем, посолить. Порционно подать можно на листе салата.

С сельдью

Данная закуска обладает такой известностью, что появлялась на каждом обеденном и праздничном столе хотя бы раз. Красивый и вкусный салат с сельдью под овощной «шубой» легко готовится, быстро съедается и всегда тепло встречается гостями. Соотношение основных элементов хозяйки варьируют под себя, но слои при выкладке должны получаться примерно одинаковыми и не повторяться.

Ингредиенты:

мелкая свекла – 2 шт.;
картошка – 2 шт.;
сельдь соленая;
луковица фиолетовая;
майонез – полстакана;
морковь – 3 шт.

Способ приготовления:

Овощи можно отваривать, запекать, обернув фольгой поодиночке, или готовить при помощи пароварки – этот момент не принципиален. Важно получить мягкие продукты, которые можно после крупно натереть.
Селедку лишить головы с хвостом, костей, кожи. Нарезать кусочками.
Начать заполнять узкую салатницу: рыбный слой, луковый, морковный, майонезный, картофельный, свекольный. Майонез сверху выкладывают спиралью, а растирают по поверхности только через 4-5 ч. Идеально дать блюду постоять ночь.

С соленым огурцом

Это отличное постное блюдо положительно сказывается на состоянии пищеварительной системы, хотя должно с осторожностью употребляться при нарушениях кислотности желудка. Простой и быстрый салат с соленым огурцом состоит всего из 5 элементов, но при желании сюда для сытности можно добавить немного копченого мяса (не в пост), вареной фасоли, иных овощей.

Ингредиенты:

крупная свекла – 2 шт.;
соленые огурчики среднего размера – 3-4 шт.;
репчатый лук;
растительное масло – 1 ст. л.;
пучок укропа.

Способ приготовления:

Плоды отварить, очистить, натереть крупно или нарезать соломкой. Аналогично измельчить огурцы.
Лук нашинковать полукольцами, если сильно горький – залить кипятком или сбрызнуть яблочным уксусом, но после хорошо прополоскать.
Смешать эти продукты в салатнике, заправить маслом, посыпать изорванным свежим укропом.

С уксусом и маслом

Для большинства женщин, которые обеспокоены красотой своей фигуры, этот легкий и ароматный диетический салат скорее представляет собой быстрый гарнир, а не закуску. Он хорошо дополняет тяжелое мясо и даже рыбу, может быть подан как овощной компонент с вареной крупой. Рецепт такой простой, что вы успеете приготовить по нему даже в условиях явной нехватки времени.

Ингредиенты:

крупная свеколка;
пучок зеленых луковых перьев;
оливковое масло – 2 ст. л.;
уксус яблочный – 1 ч. л.;
соль, сухие травы;
зерна кориандра.

Способ приготовления:

Вареную (можно запеченую) свеклу остудить, очистить, нарезать тонкими пластинами или длинной соломкой.
Зерна кориандра растолочь пестиком, залить маслом. Подсыпать туда же сухие травы, перемешать.
Заправить свекольную соломку уксусом, пересыпать измельченной зеленью лука, посолить. Добавить масло с травами и кориандром, перемешать.

С картофелем

Кому не знаком классический винегрет? Этот полезный, вкусный, очень питательный и легкий салат – почти классика любого стола, которым раньше не брезговали и цари. Даже в России он появился исключительно благодаря императору Александру I, в результате небольшого недоразумения на кухне. Традиционная формула винегрета – равное соотношение всех продуктов, исключая лук – его чуть больше. Моркови же можно положить поменьше.

Ингредиенты:

картошка – 200 г;
свекла – 200 г;
морковь – 170 г;
лук репчатый – 240 г;
огурцы маринованные – 200 г;
уксус 6% – 1 ч. л.;
капуста квашеная – 230 г;
масло растительное – 3 ст. л.;
молотый черный перец.

Способ приготовления:

Вымытые овощи отварить или довести до готовности на пару.
Лук нашинковать мелко, обдать кипятком, чтобы не горчил.
Вареные овощи нарезать кубиками, капусту отжать руками. Смешать.
Классическая вариация такого свекольного салата заправлялась 3% уксусом, поэтому 6% нужно соединить пополам с водой.
Добавить масло, молотый перец, перемешать. Настаивать винегрет необязательно.

С черносливом

Очень простой рецепт, 4 этапа, всего 6 компонентов, и очень вкусный итог? Это не утопичная мечта каждой хозяйки, а салат из вареной свеклы с черносливом и обжаренными солеными кедровыми орешками. Полезно для здоровья, невероятно вкусно, красиво и легко в исполнении. Для заправки профессионалы рекомендуют натуральный йогурт, но можно взять домашний майонез или нежирную сметану.

Ингредиенты:

свекла – 4 шт.;
орехи кедровые (ядра) – 4 ст. л.;
йогурт белый густой – полстакана;
чернослив – пригоршня;
зубчики чеснока – 3 шт.;
соль.

Способ приготовления:

Залейте почищенный щеткой корнеплод водой, после кипения варите 35-40 минут. Остудите, снимите кожицу. Натрите крупно.
Чернослив погрузите в кипяток, дайте постоять час-полтора. Обсушите бумажной салфеткой, нарежьте полосками.
Согрейте сковороду, рассыпьте по ней соль – должен получиться тонкий слой. Следом ядра кедровых орехов. Обжаривайте до потемнения, постоянно перемешивая: орешки должны покрыться солью.
Выдавите чеснок через пресс, соедините со свекольной стружкой, соломкой чернослива и обжаренными орешками. Заправьте йогуртом.

С морской капустой

На некоторых фото эту необычную, но очень полезную закуску можно принять за настоящий торт: цветной, слоеный, невероятно красивый. С позиции подачи для большого количества человек это не совсем удобно, но очень эффектно. Салат обладает не только отличными вкусовыми качествами – он сытный, не слишком калорийный, хорошо воздействует на пищеварение и обменные процессы. Если майонез будет домашний, фигура совсем не пострадает.

Ингредиенты:

ламинария сушеная – 220 г;
корнеплоды – 2 шт.;
картофель – 2 шт.;
майонез – 4 ст. л.;
репчатая луковица;
морковь;
приправы.

Способ приготовления:

Морскую капусту залить кипятком на 10-12 минут. Если она свежая – просто хорошо промыть, обсушить. Можно использовать и маринованный вариант – никаких действий с ним производить не нужно, кроме как нашинковать.
Плоды отварить или приготовить на пару, аналогично поступить с картофелем.
Очистить корнеплоды, нарезать одинаковыми кубиками.
Морковь натереть крупно. При желании ее тоже можно сделать вареной.
Луковицу измельчите, залейте кипятком. Через 3-4 минуты отожмите.
Это блюдо собирается слоями: сначала морковь, потом кубики свекольные и картофельные, лук, капуста. Между ними обязательно майонез со специями.
Утрамбовать данную массу, перевернуть на плоское блюдо. Сверху можно укрыть тонким слоем майонеза и зелени.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Свекла любимый нами и многими другими народами, сочный и красный корнеплод Из него мы варим самый потрясающий суп - . И это уже большое достижение. Но и другие блюда остаются неизменно популярными. Салат из вареной свеклы многие года остается удобным, недорогим и вкусным блюдом, как на праздник в виде , так и в простые дни. К свекле можно добавить и мясные ингредиенты, и другие овощи, чеснок для аромата, фасоль и горох, картофель. Очень много отличных идей вкусных салатов со свеклой. И каждый сможет быть полезным ровно ан столько, насколько и вкусным.

Ведь свекла содержит множество витаминов, минералов и полезных веществ. Кто часто ест свеклу в любом виде, будет меньше болеть и легче справляться с вирусами, Свекла очищает организм от токсинов и оздоравливает пищеварительную систему. Долго можно перечислять Лично за себя могу сказать, что свекла просто вкусная, особенно в интересных салатах. Совсем не обязательно есть ее одинокую без других продуктов. Проявим фантазию и приготовим вкусный салат из вареной свеклы с помощью последующих рецептов.

Салат из вареной свеклы с чесноком, черносливом и грецкими орехами

Очень простой, но удивительно вкусный салат из свеклы. Сочетания с чесноком всегда выходит выигрышно для свеклы. Вкусно это и сложно спорить, а нотки сладкого чернослива и горчинка грецкого ореха только дополняют букет. Готовится такой салатик достаточно быстро, единственное, что нужно сделать заранее - это сварить свеклу. Но так как у нас предполагаются салаты из вареной свеклы, будем считать этот пункт выполнен.

Понадобится:

свекла - 2 средние шт,
грецкие орехи - 100 гр,
чернослив - 70 грамм,
чеснок - 2-3 зубчика,
майонез - 3-4 столовые ложки,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Натрите вареную свеклу на крупной терке.

2. Чернослив замочите в теплой воде, чтобы он стал мягче. После этого нарежьте его небольшими кусочками, но не слишком мельчите, чтобы он не терялся по вкусу.

3. Грецкие орехи перемелите в блендере на мелкие кусочки. Можно сделать то и вручную разными способами. Например положить в пакет, и прокатать по нему скалкой, пока орешки в крошку не поломаются. Можно частями покрошить в ступке. Главное, не превращайте орехи в порошок, вкусно, когда кусочки попадаются.

4. Положите майонез и подсолите по вкусу. Если хотите поострее, немного поперчите, но учтите, что остроту даст еще и чеснок. Чеснок натрите на мелкой терке или выдавите через специальный пресс.

5. Перемешайте все ингредиенты в миске. Теперь при желании можно укладывать салат в красивую посуду или сформировать с помощью кольца. Украсьте салат капельками майонеза, кусочками ореха или зеленью. Получится и красиво, и вкусно.

Вкусный салат из вареной свеклы с чесноком и черносливом готов. Приятного аппетита!

Салат из свеклы с жареным луком и грецким орехом

Очередной простой и вкусный салатик из свеклы. Ингредиентов минимум, стоимость фантастически низкая, вкус - просто замечательный. Рекомендую попробовать и внедрить в повседневное меню, как витаминный и сытный салат. В постном варианте салат готовится без майонеза, что делает его очень диетическим и легким.

Понадобится:

свекла - 1 крупная,
репчатый лук - 2 шт,
чеснок - 1-2 зубчика,
грецкие орехи - 50 гр,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Готовится салат из вареной свеклы, натертой на крупой терке. Так же можно использовать терку для корейской моркови.

Лук необходимо поджарить на растительном масле до золотистой корочки и мягкости. Чеснок выдавите через пресс или натрите на мелкой терке. Положите его к свекле. Сверху положите еще теплый жареный лук и оставьте в таком виде на несколько минут.

Грецкие орехи измельчите в блендере или раскрошите с помощью скалки. Смешайте все ингредиенты: свеклу, лук, чеснок и орехи. Слегка подсолите по вкусу, можно добавить перец.

Вкусный и простой салат со свеклой готов.

Салат из свеклы, фасоли и соленых огурцов

Сочетания свеклы и соленых огурцов может некоторым напомнить винегрет, но это совсем другой салат. Кроме свеклы его основу составляет красная отварная фасоль. Можно сварить ее самостоятельно, а можно сделать проще и купить в магазине консервированную фасоль. Дополнением будут соленые огурцы.

Понадобится:

свекла - 300 гр,
красная фасоль консервированная - 1 банка,
соленые огурцы - 2 шт,
чеснок - 2 зубчика,
оливковое масло - 1 столовая ложка,
лимонный сок - 1 столовая ложка,
зелень для подачи,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Слейте жидкость от фасоли. Можно немного промыть ее питьевой водой, чтобы она избавилась от остатков густого бульона и заблестела.

2. Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками.

3. Свеклу лучше всего тоже нарезать кубиками. Хотя при желании можно и на терке натереть, это на ваш вкус.

4. Добавьте к овощам натертый на терке чеснок.

5. Подсолите салат и заправьте смесью оливкового масла с лимонным соком. Можно заменить на майонез, но тогда салат не будет постным, хотя все таким же вкусным.

Посыпьте готовый салат свежим зеленым луком. Подавайте к праздничному или повседневному обеду. Отлично подходит, если вы соблюдаете пост.

Очень вкусный салат из вареной свеклы с яйцом и плавленным сыром

Продолжаем рассматривать вкусные свекольные салаты. В основе как уже указано вареная свекла. В этом салатике так же используются вареные яйца и плавленный сырок. Такой салатик получается очень нежным с сливочным привкусом. Его легко можно поставить для гостей на праздничный стол.

Понадобится:

свекла - 1 крупная,
яйца - 3 шт,
плавленный сырок - 1 шт,
чеснок - 2-3 зубчика,
майонез,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Этот салат, как и многие другие свекольные салаты, готовится буквально за считанные минуты. Из подготовительных действий только отварка свеклы до готовности и яиц вкрутую.

Далее почистите свеклу и натрите на крупной терке. Сырок натрите так же на крупной терке. Чтобы было легче его натирать и он не крошился, можно на короткое время отправить его в морозилку, он станет немного тверже.

Яйца очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Чеснок натрите на мелкой.

Теперь все ингредиенты перемешайте в удобной миске, заправьте майонезом. легка посолите и поперчите.

Подавайте на стол вкусный салат из вареной свеклы, украшенным дольками вареного яйца и зеленью.

Если вы не знали, то я расскажу вам о том, что смешать вареную свеклу с сырой морковью и капустой не просто можно, но и нужно. Получится легкий витаминный весенний салатик. Впрочем он и летний и осенний, так как недостатка в свежих овощах нет в любое время года.
Понадобится:
свекла вареная - 2-3 шт,
капуста - 300 гр,
морковь - 3-4 шт,
лук - 1 шт,
чеснок - 1-2 зубчика,
растительное масло для заправки,
соль по вкусу.

Приготовление:
Из всех овощей, используемых в этом салате необходимо отварить только свеклу. Остудите ее и очистите. После этого нарезайте все овощи примерно одинаковыми кусочками.
Если у вас есть терка для корейской моркови, то на ней можно натереь и свеклу и морковь. Так салат получит оригинальный внешний вид.
Капусту лучше всего нашинковать очень тонкой соломкой. Если капуста жестковата, то положите ее в отдельную тарелку, посыпьте солью и немного помните руками. Капуста пустит сок и немного размягчится.
В этот салат кстати можно использовать и квашеную капусту .
Лук нарежьте мелкими кусочками или соломкой и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Чеснок выдавите через пресс или натрите на мелкой терке.
Перед тем, как смешивать все продукты, положите в миску свеклу и заправьте ее растительным маслом, перемешайте. Масло покроет свеклу тонкой пленочкой и не даст ей окрасить все остальные овощи. Салат получится красивым и контрастным.
Теперь можно добавить все остальные ингредиенты, хорошенько перемешать. подсолить и добавить масло, если его не достаточно.
Приятного аппетита!

Праздничный слоеный салат из вареной свеклы и моркови

Свекольный салат отлично дополнит любой праздничный стол. Особенно, если выигрышно его подать. Слоеные салаты у нас по праву считаются праздничными, за свой нарядный внешний вид. Очень красиво смотрится чередования разноцветных продуктов. Свекла и морковь, сами по себе яркие по цвету, добавьте другие слои, например вареные яйца или сыр и салат заиграет красками.

Вкусный салат с вареной свеклой, сыром и грецкими орехами

В салате со свеклой совсем не обязательно иметь множество ингредиентов. Достаточно всего 2-3 самых вкусных и простой кулинарный шедевр готов. Все дело в том, что сама свекла вкусная и ее требуется только дополнять. Сыр отлично с этим справляется. Вот такой салат с сыром и орехами замечателен и на праздник и в будни.

Понадобится:

свекла - 3 крупные,
твердый сыр - 80-100 гр,
грецкие орехи - 50 гр,
чеснок - 2 зубчика,
майонез для заправки,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Вареную свеклу натрите на крупной терке.

2. Твердый сыр вашего любимого сорта натрите на мелкой терке. Оставьте совсем немного для украшения салата сверху.

3. Измельчите орехи ножом или в блендере. Но не перемалывайте их в пыль, оставьте кусочки, которые будут чувствоваться на вкус.

4. Смешайте в салатнике все ингредиенты. Выдавите туда же чеснок. Подсолите по вкусу и заправьте майонезом.

5. Чтобы придать салату красивую форму, можно уложить его в небольшую круглую миску, а затем накрыть плоским блюдом и перевернуть. Салат останется на тарелке округлой горкой.

6. Сделайте сверху салата красивую шапочку из тертого сыра, а по кругу выложите грецкие орешки.

Вкусный салатик из свеклы готов. Зовите всех к столу!

Легкий салатик из свеклы и сыра фета

Если вы соблюдаете диету, великий пост или просто любите низкокалорийную и здоровую пищу - свекла ваш лучший друг. Кроме вкуса, она обладаем множеством полезных свойств. Что неудивительно и с сыром фета свекла прекрасно сочетается по вкусу.

Понадобится:

свекла - 4 шт,
сыр фета - 100 гр,
петрушка - несколько веточек,
чеснок - 1 зубчик,
оливковое масло - 2 столовые ложки,
сок лимона - 3 столовые ложки,
соль и перец оп вкусу.

Приготовление:

Отваренную и очищенную свеклу нарежьте красивыми кубиками одинакового размера. Примерно такими же кубиками нарежьте и сыр фета.

Зелень петрушки порубите без палочек. Чеснок выдавите через пресс. Теперь заправьте свежим соком лимона, лучше всего выдавливать сразу в салат. Полейте оливковым маслом и все хорошенько перемешайте.

Подсолите по вашему вкусу. Но здоровый салат можно и не солить. Подавайте к столу. Легкий диетический салат из свеклы готов.

Салат с курицей, сыром и свеклой - видео рецепт

Еще один вкусный праздничный салат из свеклы, ан этот раз с курицей и сыром. Кроме них добавляются маринованные огурчики для пикантности. Все это красиво укладывается слоями и нарядно украшается. Такой салат и в главные праздники не стыдно поставить на стол. Может легко стать альтернативой селедки под шубой.

Оригинальный салат из свеклы, груши и адыгейского сыра

Груша это не первый ингредиент, который придет в голову добавлять в салат из вареной свеклы. Но тем не менее и не последний. Как бы оригинально это не звучало, салат получается очень интересным на вкус. Достаточно сладковатым, но приятным. Мой совет к этому рецепту, не берите слишком сочный сорт груш. Вполне подойдет популярный конференц.

Понадобится:

свекла - 2-3 штуки,
груша - 1 шт,
адыгейский сыр - 100 гр,
чеснок - 1-2 зубчика,
сметана - 3-4 ложки,
соль по вкусу.

Приготовление:

1. Отварную или запеченную свеклу натрите на крупной терке. Подойдет и терка для корейской моркови.

2. Если вы использовали терку для моркови, то грушу натрите на ней же. Если обычную, то грушу лучше нарезать. От обычной терки груша пускает слишком много сока. Не забудьте счистить с груши кожицу.

3. Сыр раскрошите руками с миску с салатом. Адыгейский сыр очень легко ломается на крошки. Кстати вместо него можно использовать другие белые сыры с мягким вкусом: сулугуни, моцарелла.

4. Выдавите в салат один или два зубчика чеснока. Решайте сами насколько остреньким вам его хочется. Чеснок сбалансирует сладость груши.

5. Слегка подсолите салат и заправьте его сметаной.

6. Посыпьте салат сверху раскрошенными грецкими орехами. При желании орехи можно добавлять прямо в салат. Выбирайте на ваш вкус.

Вкусный и легкий салат из вареной свеклы с грушей готов. Приятного аппетита!

Слово “ботва” в современном русском языке имеет несколько уничижительный оттенок: так называют что-то незначительное, не представляющее интереса. Это мнение возникло не на пустом месте: если корнеплоды свеклы имеют множество кулинарных применений, из них готовят салат, брускетту с сыром и соленой рыбой и даже тартар, мало чем уступающий классическому, то свекольная ботва часто отправляется прямиком на выброс. Требую прекратить дискриминацию свекольной ботвы! Листья свеклы - настоящий суперфуд, богатый фолиевой кислотой и другими питательными веществами, а если это свежие и не очень крупные листья, то после недолгой обработки они будут еще и очень вкусны.

Что приготовить из свекольной ботвы? Да вот хотя бы гарнир, который можно сварганить за 5 минут, пока домашние накрывают на стол. Примерно похожим образом подают различную зелень кое-где в Италии, да и у нас, если вдуматься, ограничиваться одной лишь свекольной ботвой совершенно не обязательно. Шпинат, капусту, да и просто другие листья съедобных растений, которые вы уже собрались выбросить, тоже можно приготовить аналогичным образом - и это будет вкуснейший гарнир, которому будут рады даже убежденные мясоеды-консерваторы.

7 лучших советов • INMYROOM FOOD

Все мы любим свеклу за ее уникальный, ни на что не похожий вкус и массу полезных свойств. Больше всего она ценится для профилактики болезней сердца и сосудов, а также анемии: свекла богата такими веществами, как железо, калий и магний, благоприятно влияющих на процессы кроветворения в организме.

Высокое содержание клетчатки делает свеклу по-настоящему диетическим продуктом, улучшающим обмен веществ и выводящим токсины. Не стоит забывать также и о множестве витаминов (А, В1, В5, В9, С и РР), благодаря которым свекла помогает нам справиться с плохим самочувствием и авитаминозом.

К сожалению, мы привыкли считать, что варить свеклу — это долго и утомительно: действительно, если просто поместить ее в кастрюлю с холодной водой, она будет готовиться от 2 до 3 часов, что не может отталкивать от этого продукта всех, кто ценит свое время.

Мы решили собрать самые эффективные советы, как сварить свеклу целиком максимально быстро и сохранить при этом все ее уникальные полезные свойства.

Температурные перепады

Этот способ идеально подойдет тем, кто решил быстро сварить свеклу целиком в кастрюле.

Если вам для приготовления какого-то блюда срочно понадобилась вареная свекла, советуем поступить, как профессиональный шеф: оставьте ее в кипящей воде на полчаса, слейте воду и сразу же поставьте под струю ледяной воды.

Оставьте свеклу охлаждаться под водой на 10–15 минут: такой резкий температурный перепад доведет ее до готовности.

Кипящая вода

Доведите воду до кипения и, поместив в кастрюлю свеклу, варите примерно 40 минут, поддерживая большой огонь. Воды наливайте с запасом, ведь от высокой температуры она будет выкипать очень быстро.

Этот способ также рекомендуется завершать помещением свеклы под холодную воду: так она будет гораздо легче чиститься.

Большой огонь

Чтобы быстро сварить свеклу на плите, вам понадобится большой огонь и 20 минут свободного времени.

Очень важно налить побольше воды: корнеплоды должны быть покрыты примерно десятисантиметровым слоем уже кипящей воды. В противном случае, вода выкипит задолго до того, как свекла успеет свариться. Не накрывайте кастрюлю крышкой и варите 15–20 минут, после чего поместите корнеплоды под ледяную струю воды на 5 минут. Свекла готова.

Единственный недостаток этого экспресс-способа — в продукте не остается ничего от полезного витамина С.

Запекание в духовке

Попробуйте быстро приготовить свеклу в духовке, используя пакет для запекания. Этот способ такой же быстрый, как варка, и, что главное, такой же (если не более) вкусный: запеченная свекла слаще вареной, что можно удачно использовать при приготовлении, например, винегрета.

Вымытую неочищенную свеклу положите в пакет (можно также использовать фольгу) и поместите в духовку, заранее разогретую до 180–200 градусов. Небольших молодые корнеплоды будут готовы через полчаса, а крупные и созревшие — через 40–50 минут.

В микроволновке

Если вы хотите быстро и вкусно сварить свеклу в микроволновке, вам понадобится около 20 минут.

Неочищенную вымытую свеклу положите в специальную емкость для микроволновых печей или полиэтиленовый пакет, не завязывая, но сложив его. Установите микроволновку на среднюю мощность и ставьте готовиться на 7–10 минут. Проверьте готовность и поставьте свеклу еще на 5–10 минут, если она еще полусырая.

В мультиварке

В мультиварке вы тоже можете сварить свеклу быстро и просто. Самый простой и "скоростной" вариант — приготовить примерно одинаковые по размеру овощи в кожуре целиком.

На программе "Пар" (которую вполне можно заменить программами "Суп" или "Варка") свеклу нужно полностью залить водой и поставить вариться на 40 минут. После окончания программы проверьте готовность и в случае надобности добавьте еще 10 минут.

Общие советы для любого способа варки

Никогда не отрезайте хвостик и не очищайте свеклу от кожицы (если вы, конечно, не планируйте потушить ее для своего блюда). Достаточно будет хорошенько помыть ее с помощью губки и в таком виде отправить вариться: так она сохранит свой красивый насыщенный цвет.

Кстати, о цвете: добавьте в воду после закипания половинку чайной ложки уксуса или лимонного сока — так она станет еще ярче.

Если вы варите свеклу для винегрета или для другого салата и не хотите, чтобы она покрасила остальные овощи, как следует залейте ее растительным маслом после того, как нарежете, и только после этого смешивайте с другими ингредиентами.

Самые вкусные блюда с вареной свеклой

Салат с вареной свеклой с маслом и уксусом

Салат из вареной свеклы с луком без майонеза

Всем привет, дорогие мои друзья и подписчики! Свёкла в нашем, Российском рационе занимает весьма почётное место в силу наличия в ней различных витаминов, свойств улучшать пищеварение, снижать холестерин, невысокой калорийности и пр. У хозяек свёкла популярна ещё и потому, что она допускает очень большое разнообразие сочетаний с другими продуктами, «дружит» со многими соусами, и её можно готовить различными способами: варить, запекать и даже употреблять в сыром виде. Вот, сейчас я вам расскажу, как приготовить один салат с вареной свёклой быстро и вкусно - один из возможных очень простых салатов без майонеза.

Режим Готовки(Предотвратите отключения экрана)

Время приготовления: 1 ч. 50 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Зарегистрируйтесь или выполните Вход, чтобы добавить свою заметку.

«Салат с вареной свеклой без майонеза» - пошаговый фото рецепт.

Приятного вам аппетита!

Оцените, пожалуйста, этот рецепт:

Автор рецепта: Никита Сергеев

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com Telegram Также рекомендую: На этом, дорогие друзья, я с вами прощаюсь! Не забывайте ставить лайки и подписываться на новости моего блога! Спасибо вам за внимание! До скорых встреч! Удачи!

С уважением, Никита Сергеев!

29 мая, 2021

( Пока оценок нет )

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

Как делать из свеклы салат

Салат из свеклы - рецепты с фото на Повар.ру (246 рецептов салата из свеклы)

Салат "Шуба" классический 4.5

Есть рецепты салатов, которые считаются классическими для русской кухни. Их готовят на любые праздники в больших количествах, так как они до сих пор любимы и популярны. Делюсь одной из таких вариаций. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2017

Овощной винегрет 4.9

В классический винегрет входят свёкла, морковь, картофель — отваренные и охлаждённые, солёные огурцы и квашеная капуста, лук репчатый или зелёный — всё примерно в равных объёмах, и горошек! ...далее

Добавил: Вика Василенко 27.01.2019

Салат "Простушка" 4.7

Не смотрите на такое скромное название, салат очень вкусный! Простой, пикантный, сочный, ну что еще сказать? Нужно обязательно попробовать! Смотрите, как приготовить салат "Простушка"! ...далее

Добавил: Вика Василенко 04.02.2017

Салат из свеклы с творогом 4.6

Предлагаю приготовить легкий и полезный салат, который не принесет вреда фигуре, а удовольствия добавит совершенно точно! Необычно и вкусно! Подходит сторонникам правильного питания. ...далее

Добавил: Натали 31.03.2019

Паштет из свеклы 5.0

Простой паштет, который легко можно сделать не только повседневным блюдом, но и праздничной закуской, добавив в него новые ингредиенты, например, рыбную икру или чернослив, чеснок или курагу. ...далее

Добавил: Вика Василенко 30.11.2018

Салат "Рубиновый браслет" 4.6

Этот нарядный и яркий салат обязательно станет украшением стола. Он оставит самые приятные воспоминания. Это вкусный и сочный "Рубиновый браслет", красивый и аппетитный. Приступим к приготовлению! ...далее

Добавил: Вика Василенко 10.11.2016

Винегрет в лаваше 5.0

Винегрет – вкусный и полезный салат, любимый многими людьми. Вариаций винегрета существует много, так же, как и его подачи. Предлагаю вам завернуть салат в тонкий армянский лаваш и прогреть в духовке. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.06.2017

Салат "Щетка" для похудения 4.4

Хочу рассказать, как приготовить салат "Щетка" для похудения. Этот салат очень популярен среди людей, стремящихся скинуть пару лишних килограммов. Он как будто "щетка" для вредных веществ. ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.02.2016

Свекольный салат с крабовыми палочками 4.5

Я бы сказала, что этот салат на любителя. Он по-своему вкусный, довольно сытный и интересный. Посмотрите, как приготовить свекольный салат с крабовыми палочками и оцените его сами! ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.11.2016

Простой свекольный салат 3.7

Сегодня я расскажу, как приготовить салат из вареной свеклы. Блюдо готовится крайне просто, но получается очень вкусный салат. Приступаем! ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 20.01.2019

Салат "Здоровье" со свеклой 4.6

В обычной жизни мы мало уделяем внимание такому важному продукту, как свекла. Предлагаю его включить в ваш рацион и использоваться не только в первых блюдах, но и в салатах. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 06.03.2015

Салат "Амбассадор" 4.5

Этот очень вкусный овощной салат с грибами и грецкими орехами, можно разнообразить его изюмом и черносливом, если любите. Смотрите, как приготовить салат "Амбассадор". Всё просто! ...далее

Добавил: Вика Василенко 17.03.2016

Салат "Красный комиссар" на зиму 4.2

Салат "Красный комиссар" не просто вкусный салат и заготовка на зиму, но и отличная готовая заправка для борща. А в нашем в скоростном ритме жизни, согласитесь, очень ценится быстрота готовки. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.09.2016

Свекла с чесноком и майонезом 4.9

Замечательный салатик из свеклы с чесноком и майонезом обязательно должен входить в ваш рацион в холодное время года. Бюджетный, сытный и простой в приготовлении, он отлично сочетается с горячим. ...далее

Добавил: Арина Вольская 24.07.2013

Салат в виде восьмерки 5.0

Моя мама очень любит салаты из селедки, я решила поздравить ее с 8 марта вот таким красивым салатом в виде восьмерки. В принципе, любой салат можно так оформить, смотрите подробнее в рецепте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 27.02.2017

Селедка под шубой 5.0

Салат "Селедка под шубой" известен всем без исключения. Вы никогда не задумывались, как приготовить его так, чтобы он был идеально вкусным и сочным и при этом с минимальным количеством майонеза? ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.03.2017

Селедка в дубленке 5.0

Как приготовить салат "Селедка в дубленке" со смешным оформлением? Мы сегодня постараемся вам все рассказать и показать. Это блюдо наверняка развеселит всех ваших гостей, а еще они оценят его вкус. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 05.01.2017

Салат из свеклы с чесноком и майонезом 4.8

Салат из свеклы с чесноком и майонезом по данному рецепту готовится очень просто, однако получается идеально вкусным. Любители остренького и любители свеклы одновременно высоко оценят этот рецепт. ...далее

Добавил: Алиса 08.08.2013

Классический винегрет 4.3

Если вы еще не знаете, как приготовить классический винегрет, обязательно посмотрите этот рецепт! Очень вкусный и сытный салат, который можно приготовить в качестве обычного перекуса или для гостей. ...далее

Добавил: Таня Бозик 18.04.2017

Винегрет "под шубой" 4.6

Как приготовить винегрет "под шубой"? Так популярен салат "Сельдь под шубой", но тут речь идет совсем не о нем. Этот салат является классическим винегретом с небольшим дополнением в виде "шубы". ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.12.2016

Салат из свеклы и адыгейского сыра 5.0

Любителям свеклы, сторонникам правильного питания и просто тем, кто любит легкие салаты на ужин, хочу предложить этот замечательный салат с адыгейским сыром. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Натали 06.07.2019

Свекольный салат ко Дню влюбленных 5.0

К празднику влюбленных все подарки украшаются сердцами, так почему бы не приготовить блюда к праздничному столу в виде сердец? Я предлагаю вам приготовить нежный и яркий салат и подать его необычно. ...далее

Добавил: Арина Вольская 13.02.2018

Нарын (салат) 5.0

Нарын — это такой город в Кыргызстане. Он является административным центром Нарынской области. Салат назван в честь города. Салат "Нарын" очень вкусный, сытный и доступный для домашнего приготовления. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 01.02.2017

Гранатовый браслет салат с курицей 4.2

Хотите удивить своих гостей вкусным салатом? Я расскажу, как приготовить салат "Гранатовый браслет" с курицей. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Костырка Виктория 26.10.2018

"Сельдь под шубой" с яблоком 3.8

Классические блюда иногда тоже нуждаются в совершенствовании, согласны? Хочу поделиться интересной и простой идеей, как приготовить "Сельдь под шубой" с яблоком. Готовы попробовать? Запоминайте! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 06.12.2017

Винегрет классический рецепт 4.7

Винегрет - это не только овощной салат, но и специальная заправка к нему. Смотрим рецепт и готовим. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.04.2015

Салат из печеной свеклы с брынзой 4.4

Легкий и низкокалорийный салат является, к тому же, очень полезным и витаминным. Печеная свекла, в отличие от вареной, более богата витаминами. ...далее

Добавил: Вика Василенко 29.09.2015

Сыроедческий салат из свеклы 3.8

Предлагаю рецепт кисло-сладкого салата из свеклы (и не только). Я использовала свеклу целиком, вместе с ботвой. Очень вкусно, рекомендую попробовать: это один из самый вкусных сырых салатов! ...далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2015

Салат свекольный с сердечками и желудками 4.6

Салат - легкий, вкусный и, благодаря сердечкам, очень сытный. Заправить такой салат можно майонезом или сметаной. К тому же, он - очень оригинальный, здоровый и полезный. Попробуйте! ...далее

Добавил: Vikulia 12.02.2015

Салат из свеклы, тыквы и авокадо 4.2

Делюсь рецептом яркого салата из овощей. Запеченные со специями ломтики тыквы и свеклы сочетаются со сливочным авокадо и зеленью. Получается вкусно и оригинально. ...далее

Добавил: Катерина 27.08.2019

Салат "Бордо" 5.0

Слово "бордо" ассоциируется с тёмно-красными оттенками. А это не что иное, в первую очередь, как салат из свеклы. Дополним краснокочанной капустой и черносливом. Это очень вкусно! ...далее

Добавил: Кристина 07.07.2019

Капуста со свеклой 3.6

Русская кухня богата простыми и вкусными овощными закусками, которые чудесно дополняют горячее и могут быть поданы к столу как самостоятельное блюдо. Перед вами именно такой аппетитный салатик. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 15.11.2016

Салат на зиму из свеклы 4.8

Этот вкусный салат зимой можно использовать как закуску, как икру для бутербродов, как заправку для борща. Не поленитесь осенью приготовить этот вкусный салат, особенно если у вас этот год урожайный. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 16.03.2017

Салат к пельменям 4.3

К пельменям в летнее время идеально подойдет овощной легкий салат, а зимой-весной, когда овощей еще не там много, можно приготовить такой вкусный, сытный салатик. ...далее

Добавил: Vikulia 23.03.2015

Винегрет 4.9

Традиционный салат, одна из визитных карточек русской кухни. Хочу предложить вам на заметку свой вариант, как приготовить винегрет. Это полезное, недорогое, действительно вкусное блюдо для всей семьи. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 22.02.2017

Мхали 5.0

Свекольный салат Мхали очень вкусный и полезный. Грузинские блюда наполнены различными пряностями, так же и Мхали, приготовим с травами и пряными ароматами. Маринад для салата имеет невероятный запах. ...далее

Добавил: Natali 14.09.2019

Салат из свеклы с изюмом и грецкими орехами 3.0

Предлагаю приготовить простой, но очень вкусный салат из свёклы с орешками и изюмом. Печеная свекла в духовке — чудо как хороша сама по себе, а изюм и грецкие орехи только оттеняют её сладковатый вкус. ...далее

Добавил: Катерина 16.06.2019

Салат к свинине 3.9

Предлагаю вам легкий салат, идеально подходящий к жирному кусочку свинины. Он - овощной, быстро усваивается организмом, полезный. ...далее

Добавил: Vikulia 29.03.2015

Салат со свеклой и солеными огурцами

Есть такие блюда, недорогие и простые, но которые действительно вкусные и аппетитные. Именно таким салатиком как раз хочу поделиться с вами. Он полезный и довольно быстро готовится. Мне нравится! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.09.2017

Салат из запеченной свеклы 5.0

Свеклой часто пренебрегают, а ведь в ней столько полезного, и сама она вкусная, со сладковатым привкусом. Именно поэтому захотелось рассказать о рецепте, как приготовить салат из запеченной свеклы. ...далее

Добавил: Антон Сорока 23.06.2017

10 интересных салатов из свёклы для тех, кому надоели шуба и винегрет

Если по рецепту свёклу нужно сварить, воспользуйтесь нашими советами. Из них вы узнаете, как сделать это быстро и просто.

1. Салат из варёной свёклы с черносливом, орехами и авокадо

Фото: OlegD / Shutterstock

Ингредиенты

3 средние варёные свёклы;
5–6 черносливин;
1 авокадо;
горсть грецких орехов;
горсть тыквенных семечек;
1 столовая ложка лимонного сока;
соль — по вкусу.

Приготовление

Нашинкуйте свёклу соломкой. Нарежьте чернослив крупными кусочками, а авокадо — небольшими кубиками.

Добавьте к ингредиентам рубленые грецкие орехи, тыквенные семечки, лимонный сок и соль. Тщательно перемешайте салат.

Поэкспериментируйте 👀

2. Салат из свежей свёклы с морковью, оливками и горчичной заправкой

Фото: Ildi Papp / Shutterstock

Ингредиенты

½ красной луковицы;
2 столовые ложки красного винного или яблочного уксуса;
1 чайная ложка горчицы;
4 столовые ложки оливкового масла;
3 средние свёклы;
1 крупная морковь;
60–80 г оливок;
½ пучка петрушки;
соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками. Добавьте уксус, горчицу, масло и перемешайте. Оставьте на 5–10 минут.

Нашинкуйте свёклу и морковь небольшой соломкой. Нарежьте оливки кружочками. Порубите петрушку. Выложите ингредиенты в ёмкость с луком, приправьте солью и тщательно перемешайте.

3. Салат из запечённой свёклы с курицей, орехами и чесноком

Фото: vkuslandia / Shutterstock

Ингредиенты

3 средние свёклы;
400 г варёного куриного филе;
3 зубчика чеснока;
50–80 г грецких орехов;
соль — по вкусу;
несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Заверните неочищенную свёклу в фольгу и поместите в разогретую до 200 °C духовку на 45–50 минут. Дайте корнеплоду остыть, снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками. Так же поступите с курицей. Измельчите чеснок.

Орехи мелко порубите, слегка обжарьте на сухой сковороде, а потом вместе с солью и майонезом добавьте к подготовленным ингредиентам и перемешайте.

Разнообразьте меню 🍗

4. Тёплый салат из варёной свёклы с помидорами и шпинатом

Фото: Pixel-Shot / Shutterstock

Ингредиенты

1 красная луковица;
1 столовая ложка оливкового масла;
1–2 помидора;
несколько оливок;
несколько веточек петрушки;
1 зубчик чеснока;
2 средние варёные свёклы;
2 столовые ложки бальзамического уксуса;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2–3 пучка шпината.

Приготовление

Нарежьте лук полукольцами. Выложите на сковороду с разогретым маслом и, помешивая, обжаривайте на среднем огне 2 минуты.

Нарежьте помидоры небольшими кубиками, а оливки — кружочками. Измельчите петрушку и чеснок. Добавьте эти ингредиенты к луку и готовьте ещё 3 минуты.

Внесите свёклу, нарезанную крупными кусочками, уксус, соль и перец. Перемешайте и обжаривайте минуту. Выложите овощи в миску со шпинатом и хорошенько перемешайте.

Возьмите на заметку 🍲

5. Салат с запечённой свёклой, нутом и маринованными огурцами

Фото: DronG / Shutterstock

Ингредиенты

3 средние свёклы;
2 зубчика чеснока;
1 веточка розмарина;
3 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1–2 маринованных или солёных огурца;
½ красной луковицы;
250 г консервированного или варёного нута;
½ лимона;
50 г феты;
несколько веточек петрушки или другой зелени.

Приготовление

Выложите на фольгу неочищенную свёклу, чеснок и розмарин. Полейте ложкой масла и небольшим количеством воды, посыпьте солью и перцем, прочно заверните. Запекайте 45–50 минут при температуре 180 °C, пока свёкла не станет мягкой. Остудите её и почистите.

Нарежьте свёклу и огурец одинаковыми кубиками, а лук — небольшими полосками. Измельчите запечённый чеснок.

Добавьте к ингредиентам нут, лимонный сок, соль, перец, оставшееся масло и перемешайте. Посыпьте раскрошенной фетой и рубленой зеленью.

Прокачайте свои кулинарные навыки 🥣

6. Салат из варёной свёклы с сыром, яйцами и черносливом

Фото: OlegD / Shutterstock

Ингредиенты

1 средняя варёная свёкла;
2 варёных яйца;
80 г твёрдого сыра;
8–10 черносливин;
1–2 зубчика чеснока;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Натрите свёклу и яйца на крупной тёрке, а сыр — на мелкой. Нарежьте чернослив тонкими брусочками, измельчите чеснок. Добавьте к ингредиентам майонез и перемешайте.

Добавьте в избранное 🥚

7. Пряный салат со свежей свёклой, морковью, изюмом и медовой заправкой

Фото: Fanfo / Shutterstock

Ингредиенты

3 средние моркови;
1 крупная свёкла;
70 г изюма;
½ чайной ложки паприки;
¼ чайной ложки молотого кумина;
¼ чайной ложки корицы;
соль — по вкусу;
щепотка молотого кайенского перца;
2 столовые ложки лимонного сока;
2 чайные ложки мёда;
несколько веточек мяты.

Приготовление

Натрите морковь и свёклу на крупной тёрке. Добавьте к ним изюм. Отдельно смешайте паприку, кумин, корицу, соль и перец. Добавьте лимонный сок и мёд и перемешайте до однородной консистенции.

Полейте салат получившейся заправкой и перемешайте. Оставьте его настаиваться на час в холодильнике или при комнатной температуре. Затем добавьте рубленую мяту и ещё раз перемешайте.

Удивите близких 🍰

8. Салат из варёной свёклы с апельсином, орехами, фетой и цитрусово-медовой заправкой

Фото: OlegD / Shutterstock

Ингредиенты

1 апельсин;
½ красной луковицы;
1 крупная варёная свёкла;
50 г феты;
горсть грецких орехов;
несколько веточек петрушки;
30 мл свежевыжатого апельсинового сока;
½ чайной ложки тёртой апельсиновой цедры;
2 столовые ложки рисового или яблочного уксуса;
1 столовая ложка мёда;
3 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите апельсин от кожуры и белых прожилок. Нарежьте мякоть на дольки. Нарежьте лук небольшими полосками, а свёклу и фету — кубиками. Порубите орехи, измельчите петрушку.

Смешайте апельсиновый сок, цедру, уксус, мёд, масло, соль и перец. На блюдо выложите свёклу, а сверху — апельсин, фету и лук. Посыпьте салат орехами и петрушкой и полейте подготовленной заправкой.

Приготовьте 🥗

9. Салат со свежей свёклой, грушей и фетой от Джейми Оливера

Фото: Juliya_Ka / Shutterstock

Ингредиенты

3 спелые груши;
4 крупные свёклы;
½ лимона;
4–5 столовых ложек оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек мяты;
200 г феты;
горсть семян подсолнечника — опционально.

Приготовление

Нарежьте или натрите длинной соломкой очищенные груши и свёклу. Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью.

Посыпьте его рублеными листьями мяты, раскрошенной фетой и при желании семечками.

Воспользуйтесь рецептами шеф-повара 🎃

10. Салат из свежей свёклы с огурцами, морковью, гранатом и манго

Кадр: @Soul I M / YouTube

Ингредиенты

1 спелое манго;
несколько веточек кинзы;
паприка — по вкусу;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 столовая ложка коричневого сахара;
2 лимона;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 средний огурец;
1 средняя морковь;
1 средняя свёкла;
1 гранат.

Приготовление

Нарежьте манго кубиками. Добавьте рубленую кинзу, паприку, соль, перец, сахар, сок двух лимонов, масло и хорошенько перемешайте.

Нарежьте огурец крупными кусочками. Морковь и свёклу нашинкуйте соломкой. Добавьте к этим ингредиентам зёрна граната и манго вместе с заправкой. Тщательно перемешайте салат.

Салаты из вареной свеклы - 7 простых и очень вкусных рецептов

Свекла — популярный овощ и ее любят практически все. Чего только стоит красный борщ, ну или всеми любимая селедка под шубой. И именно благодаря бураку эти блюда имеют отменный вкус.

Салат из вареной свеклы без майонеза — простой рецепт

Свекла помогает избавляться от токсинов, улучшает работу пищеварения и помогает бороться с вирусами.

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт.;
Картофель — 1 шт.;
Яблоко — 1 шт.;
Черемша — 1 пучок;
Растительное масло — 3 ст. ложки;
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

2. Свеклу тоже порежьте на кубики и отправьте к картофелю.

3. Теперь промойте и просушите черемшу. Измельчите ее и добавьте в общую чашу.

Яблоко выбирайте сочное и немного с кислинкой.

5. Заправьте салатик растительным маслом, добавьте по вкусу соль и перец.

6. Хорошо перемешайте содержимое и подавайте к столу.

Надеюсь, что такой легкий и нежный вариант вам понравится.

Очень вкусный салат из вареной свеклы с чесноком

Ингредиенты:

Майонез — 1,5-2 ст. ложки;
Сыр — 50 гр.;
Чеснок — 2 зубчика;
Свекла — 2 шт.;
Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте плоды, удалите всю грязь.

2. Затем очистите их от кожуры.

3. Отварите в мультиварке или в кастрюле с водой.

4. После варки остудите овощи и натрите на крупной терке.

5. Далее очистите зубчики чеснока и пропустите их через пресс. Добавьте к свекле. Также положите майонез и насыпьте соль.

6. Все хорошо перемешайте.

Диетический (постный) салатик из свеклы для похудения

Салат получается вкусным, а готовится за считанные секунды.

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт.;
Консервированная фасоль — 1 банка;
Растительное нерафинированное масло — 1 ст. ложка;
Смесь специй — по вкусу.

Способ приготовления:

И не забывайте, что к такой закуске всегда подойдет любая свежая зелень.

Как сделать салат из вареной свеклы с сыром

Ингредиенты:

Свекла — 2 шт.;
Твердый сыр — 50 гр.;
Перепелиные яйца — 5-6 шт.;
Сметана — 5 ст. ложек;
Соль — щепотка;
Мелко порезанный укроп — 1 ч. ложка;
Горчица — по желанию и по вкусу.

Способ приготовления:

1. Заранее отварите свеклу и яйца (варите 3 минуты после закипания).

3. Сверху натрите на крупной терке сыр.

4. Яйца очистите и порежьте на половинки. Выложите их вокруг салатной массы.

6. Хорошо перемешайте соус и полейте им сверху наше блюдо. Смотрится очень красиво!

Простой и вкусный рецепт свекольного салата с соленым огурцом

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт.;
Соленый огурец — 1 шт.;
Яблоко — 1 шт.;
Грецкие орехи — 2-3 шт.;
Чеснок — зубчик;
Соль — по вкусу;
Растительное масло — 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Свеклу заранее отварите или запеките. А затем натрите на крупной терке.

Запеченная свекла гораздо полезнее, чем вареная.

2. Соленый огурчик порежьте на небольшие кубики и оправьте к свекле.

3. Далее очистите от кожуры кисло-сладкое яблоко, удалите семена и порежьте фрукт на кубики. Отправьте к другим уже порезанным ингредиентам.

4. Теперь очистите грецкие орехи, измельчите их и насыпьте в общую чашу.

Салат из вареной свеклы и моркови

Ингредиенты:

Говядина (можно свинина, курица) — 300 гр.;
Свекла — 250-300 гр.;
Морковь — 250-300 гр.;
Яйца — 4 шт.;
Твердый сыр — 150 гр.;
Чеснок — 2-3 зубчика;
Соль, майонез — по вкусу;
Зелень — по желанию.

Способ приготовления:

Сначала подготовьте все продукты и режьте их в отдельные миски.

1. Мясо отварите в чуть подсоленной воде до готовности. Остудите и порежьте на небольшие кусочки.

2. Свеклу и морковь тоже отварите до готовности и натрите на крупной терке в отдельные чашки.

4. Теперь выложите подготовленные продукты следующим образом:

1 слой — мясо + чеснок + майонез;
2-й слой: сыр + майонеза;
3-й слой: яйца + майонез;
4-й слой: морковь + майонез;
5-й слой: свекла + майонез.

Каждый слой можете по вкусу и по желанию немного присаливать.

Далее украсьте блюдо по своему усмотрению, например присыпьте свежей зеленью. После уберите его в холодильник часа на 2, чтобы все слои хорошо пропитались.

Видео о том, как приготовить салат из вареной свеклы на зиму

Салаты со свеклой, 316 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Свекла 2 штуки

Зелено-коричневая чечевица 150 г

Яблочный уксус 1 столовая ложка

Оливковое масло 5 столовых ложек

Сыр фета 100 г

Красный лук 2 штуки

Сахар 1 столовая ложка

Мед 1 столовая ложка

Молотый красный перец по вкусу

Карри 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Помидоры 2 штуки

Салаты со свеклой – рецепты

Вкусная, полезная, ароматная и чуть сладковатая свекла попала в Киевскую Русь из Византии, куда ее завезли восточные купцы. Этот необычный овощ быстро вписался в европейские и древнерусские кулинарные традиции благодаря приятному вкусу и полезным свойствам. Когда-то сырую свеклу нарезали ломтиками и подавали с имбирем для возбуждения аппетита, а чуть позже ею начали заправлять борщ. Сейчас из свеклы можно приготовить все что угодно, даже десерты и напитки, а уж рецептов салатов со свеклой — не счесть!

«Свежесть»

У многих существует предубеждение против сырой свеклы, и совершенно напрасно. В сочетании с другими продуктами ее вкус смягчается и блюдо приобретает иное звучание. Салат со свежей свеклой — отличный завтрак или ужин для поклонников здорового питания и худеющих.

Нарежьте мелкой соломкой 4 сырых свеклины, 3 твердых груши и 2 морковки или воспользуйтесь теркой для приготовления корейской морковки. Выдавите из лимона сок — должно получиться чуть больше 3 ст. л., а потом сбрызните им салат. Это гармонизирует вкусы разных продуктов и сохраняет их цвет.

Посолите и поперчите ингредиенты по вкусу, полейте 1 ст. л. оливкового масла. Украсьте салат гранатом и веточкой душистой мяты.

В сырой свекле содержится больше витамина С, чем в яблоке, к тому же она является рекордсменом по содержанию калия и рекомендуется для сердечников. А еще этот чудо-овощ богат аминокислотами и фолиевой кислотой, поэтому ради здоровья семьи такие салаты нужно готовить обязательно.

«Слоеный»

Простой свекольный салат может быть очень сытным, если добавить в него немного мяса, к тому же отварная свекла не менее полезна, чем сырая. Она укрепляет сосуды и предотвращает их ломкость, улучшает работу сердца и полезна при тахикардии. Подумать только, лекарством становится обычная закуска, вкусная и аппетитная!

Отварите говядину, 4 яйца, 2 моркови и 2 свеклины. Яйца, овощи и 100 г сыра натрите на крупной терке. Яйца смешайте с небольшим количеством майонеза и выложите на блюдо первым слоем. Вторым — морковь с майонезом. Затем нарежьте кубиками 250 г отварной говядины, смешайте с 2 зубчиками измельченного чеснока и заправьте майонезом на глаз, чтобы получился сочный салат — это будет третий слой.

Сверху выложите сыр, смешанный с майонезом, а самый верхний слой — свекла с майонезом. Поскольку майонеза много (на все слои — около 150 г), можете взять облегченный вариант или заменить его нежирной сметаной.

Украсьте салат вареными перепелиными яйцами и измельченной зеленью. Даже на праздники с таким блюдом стол будет выглядеть великолепно!

Салат от депрессии

Если вам хочется немного экзотики, попробуйте салат со свеклой и маракуйей. Он вас очень удивит и непременно понравится! Для салата вам понадобится печеная свекла, вкус которой более яркий, сладкий и насыщенный, чем у вареной. Она не такая водянистая, поэтому готовить из нее салаты проще.

Итак, хорошо промойте и обсушите две свеклины, заверните их в фольгу и пеките в течение 2,5 часов в духовке при температуре 80 °С.

Пока печеная свекла остывает, разрежьте пополам 12 плодов маракуйи и вытащите из них мякоть. Смешайте ее с половиной стакана оливкового масла холодного отжима, 2 ложками нежирного йогурта и взбейте в блендере до консистенции пюре. Покройте блюдо листьями из 2 пучков салата, свеклу нарежьте тонкими кружочками и выложите сверху. Полейте закуску соусом из маракуйи и посыпьте 50 г измельченных грецких орехов. Поверьте, это необычно и вкусно.

Этот оригинальный салат улучшает перистальтику кишечника, нормализует давление и помогает организму преодолеть депрессию. Когда видишь перед собой такую аппетитную закуску, грусть и печаль уходят сами!

Сладкое, острое, соленое

Маринованная свекла — настоящая находка для гурманов и хозяек, которые хотят удивить гостей изысканным вкусом давно знакомых и привычных блюд. А заодно можно и подлечить организм, ведь свекла оказывает противовоспалительное воздействие и даже обладает легким обезболивающим эффектом.

Попробуйте приготовить салат со свеклой, маринованной в соевом соусе. Для этого вам понадобится запеченная в духовке свекла, которую нужно нарезать кусочками и замариновать в соусе. Соус готовится из 1 ст. л. любого вкусного растительного масла, 1 ст. л. соевого соуса, дольки измельченного чеснока и любимых пряностей. После того как свекла пропитается соусом, выложите на листья руколы кусочки свеклы и 100 г кубиков брынзы. Сверху посыпьте кедровыми и грецкими орехами по вкусу и полейте соевым маринадом. В салате сочетаются сладость свеклы, остро-соленый маринад, хрустящая зелень и нежность орехов. Эту закуску оценят все, кто любит поесть вкусно и необычно!

«Воспоминание об осени»

Многие хозяйки готовят салаты со свеклой на зиму, чтобы холодными вечерами вспоминать об осеннем изобилии и напитывать организм витаминами. Не все знают, что ярко-красный пигмент бетанин, придающий корнеплоду такую окраску, является мощным противоопухолевым и антиканцерогенным средством. Так что делайте как можно больше заготовок!

Измельчите в блендере 2,5 кг помидоров без кожицы, натрите на крупной терке 4 кг свеклы, нарежьте мелко 200 г репчатого лука и измельчите 2 головки чеснока. Почистите 0,5 кг болгарского перца и нарежьте его кубиками.

Поместите все овощи в кастрюлю с толстым дном, влейте 250 мл нерафинированного растительного масла, 80 мл 9%-го уксуса, по 1,5 ст. л. сахара и соли. Хорошо перемешайте все ингредиенты и, как только смесь закипит, варите ее полчаса на медленном огне.

Разложите салат по банкам и закатайте. Переверните банки, накройте их одеялом, дайте остыть, а потом уберите на хранение.

Такой салат хорош с отварным картофелем, мясом и рыбой.

Салат-«метелка»

А вот еще одна витаминная бомба из сырой свеклы, гликемический индекс которой в 2 раза ниже, чем у вареной. А это значит, что такое блюдо прекрасно впишется в рацион с ограничением углеводов. Жиросжигающие свойства сырой свеклы связаны с тем, что она идеально очищает кишечник и прекрасно насыщает — по крайней мере, после свекольных салатов долго чувствуются сытость и удовлетворение.

Приготовьте салат из свеклы с брынзой и апельсином, и вы поймете, как прекрасна жизнь. Для этого замочите в холодной воде на полчаса 2 ст. л. подсолнечных семечек и потрите на крупной терке 1 свеклину весом примерно 100 г. Один небольшой апельсин очистите от цедры и нарежьте на небольшие дольки. И не забудьте об овечьей малосольной брынзе, которую можно взять на глаз, главное, нарезать ее небольшими кубиками.

Смешайте все ингредиенты и отдельно приготовьте быстрый соус из 2 ст. л. оливкового масла и такого же количества соевого соуса. Залейте салат соусом и добавьте руколу.

Кстати, в этом блюде работает принцип взаимозаменяемости. Овечий сыр можно заменить любым другим, вместо семечек взять орехи, а апельсин вообще можно не класть, если вам не нравится его вкус. Сюда подойдет любая зелень и пекинская капуста — пробуйте и экспериментируйте!

«Красный бархат»

Как вы считаете, сочетаются ли шпроты со свеклой? Попробуйте приготовить салат, и вы получите ответ на вопрос. Конечно, он будет утвердительным.

Нарежьте вареную свеклину среднего размера мелкими кубиками, добавьте к ней консервированную белую фасоль без жидкости и мелко нарезанную маленькую луковицу. Затем добавьте половину баночки измельченных консервированных шпрот, небольшой соленый огурец и заправьте салат маслом. Выложите на тарелку красивой горкой и посыпьте кедровыми орешками.

Этот салат очень полезный, поскольку выводит из организма соли тяжелых металлов и восстанавливает функции печени. А еще рекомендуется чаще есть свекольные салаты во время менопаузы, поскольку свекла смягчает все ее проявления и облегчает женщинам переход на новый этап жизни.

«Витаминное чудо»

Салат с рисом и свеклой вполне заменит гарнир, поскольку ему нет равных в питательности и сытности. А если еще учесть, что свекла богата антиоксидантом бета-каротином, продлевающим молодость, становится понятно, что это витаминное чудо должно быть на нашем столе как можно чаще.

Сварите полстакана риса вместе с натертой на мелкой терке свеклиной, нашинкуйте полукольцами головку репчатого лука. Приготовьте соус из 70 мл любого растительного масла, 1 ст. л. жидкого меда, капли бальзамического уксуса, 2,5 ст. л. лимонного сока, соли и перца. Замаринуйте лук в небольшом количестве заправки.

А теперь смешайте рис, свеклу, лук, полейте блюдо соусом, посыпьте тертым сыром и украсьте базиликом. На фото салаты со свеклой всегда выглядят празднично и красиво, поэтому их принято готовить для банкетов и семейных торжеств.

«Великолепный»

Вкусные салаты со свеклой готовит Юлия Высоцкая. У нее есть интересный рецепт свекольного салата с сухариками, который разнообразит ваш рацион и поднимет настроение. Свекла, содержащая никотиновую кислоту и витамин РР, нормализует уровень холестерина и улучшает показатели биохимического состава крови. Если у вас пониженный гемоглобин, после такой закуски он станет выше.

Испеките в духовке в течение часа 3 небольшие свеклины и нарежьте их дольками. А теперь обжарьте свеклу в 1 ст. л. оливкового масла с 0,5 ч. л. жидкого меда и 1 ч. л. бальзамического уксуса. В процессе жарки посолите и поперчите свеклу по своему вкусу, а потом выложите ее в миску.

А теперь поместите в сковороду 70 г тонко нарезанного шпика с мясной прослойкой и 2 куска нарезанного кубиками любого полезного хлеба, например отрубного или цельнозернового. Влейте еще 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте сало и хлеб до золотистого цвета, а потом поместите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Подготовьте 70 г салатного микса — сбрызните его 1 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока, приправьте перцем и солью. Выложите зелень на блюдо, сверху уложите кусочки свеклы и покройте их салом с сухариками. Этот салат настолько вкусен, что приготовьтесь делать его на бис!

Салат-афродизиак

И напоследок небольшой сюрприз — свекольный салат с манго. Этот экзотический союз, оказавшийся очень удачным, уже полюбился гурманам. Поскольку свекла действует на мужчин как афродизиак, вы можете приготовить эту экзотическую закуску для романтического свидания. Кроме того, свекла препятствует развитию заболеваний половой сферы, так что мужчина вам скажет огромное спасибо!

Итак, разрежьте 3 небольших свеклины на 8 частей и запеките их в духовке в течение 45 минут при температуре 180 °С. Нарежьте кубиками мякоть 1 манго, смешайте с остывшей свеклой и зеленью на свой выбор. Сверху полейте 3 ст. л. оливкового масла холодного отжима и 1 ч. л. бальзамического уксуса. Посолите и поперчите салат, украсьте орешками, а потом подавайте его на стол с охлажденным красным вином.

Наши предки говорили: «Свекла — красная девица, да с зеленою косицей, на столе она царица, для здоровья пригодится». Как хорошо, что этот овощ — один из самых доступных в нашем регионе. Значит, о своем здоровье можно не беспокоиться!

Салат из свеклы - рецепты с фото на Повар.ру (246 рецептов салата из свеклы) / страница 4

Салат "Винегрет"

Салат "Винегрет" — частый гость на нашем столе. Овощной и сытный салат, который гарантированно поднимет вам настроение даже самый хмурый и унылый день. Его меня научила готовить моя любимая бабушка. ...далее

Добавил: Леся Федунова 01.08.2017

Легкий салат с универсальной заправкой

Во время подготовки к приему гостей стоит узнать, как приготовить легкий салат с универсальной заправкой, который поможет вам сэкономить время. Количество ингредиентов в заправке можно менять. ...далее

Добавил: Елена Конова 18.06.2017

Салат "Заря" из свеклы 5.0

Сейчас в магазинах нет дефицита продуктов, приготовить при желании можно все, что душе угодно. Но иногда так хочется чего-нибудь простого, родом из детства… Готовим вкусный и простой салат из свеклы. ...далее

Добавил: Арина Вольская 04.01.2018

Салат с гранатом и мясом 2.7

Для многих салат с гранатом и мясом готовится на основе говядины, но я предлагаю приготовить этот салат на основе куриного филе. Птица также отлично сочетается с гранатом, а салат получается нежнее. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.03.2017

Свекла по-корейски 3.7

Конечно, с этим рецептом Америку я не открою, но предложу еще один интересный вариант простого и оригинального салата – свеклы по-корейски. ...далее

Добавил: Valery 28.12.2011

Салат с черносливом и курицей

В моей семье давно привыкли к сочетанию сладкого с мясом или птицей. Я бы сказала, что они даже очень полюбили такие блюда, и просят меня удивить их на праздничные вечера и в обычные дни. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.03.2017

Винегрет классический с фасолью 3.5

Винегрет — традиционный салат, в состав которого входят только овощи. Такой можно сделать во время поста или для вегетарианского меню. Рассказываю, как приготовить винегрет классический с фасолью. ...далее

Добавил: Антон Сорока 21.09.2017

Салат из красной свеклы 5.0

У меня частенько на кухне есть свежая свекла. Она всегда недорого стоит и долго может лежать, поэтому я её частенько покупаю. И самое простое, что из неё можно сделать, — это лёгкий салат или закуска. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.03.2017

Салат из свеклы "Генерал"

Спешу поделиться достаточно простым, но очень аппетитным блюдом. Хочу рассказать вам, как приготовить салат из свеклы "Генерал" с отварной говядиной. Насыщенный, красивый и удивительно вкусный. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 24.01.2017

Салат с куриным филе и свеклой

В закромах у хозяйки всегда найдется стандартный набор продуктов: картофель, капуста, свекла, кусочек мяса. Поэтому вы обязательно должны взять этот рецепт салата на заметку. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 11.11.2017

Салат из свеклы "Любимый муж"

Побалуйте своего мужчину вкуснейшим и простым салатом, который придется кстати по любому поводу. Свекла - простой в приготовлении и очень полезный овощ. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.11.2017

Салат с гранатом и орехами

Салат с гранатом и орехами в народе называется "Дамский каприз". Он очень легкий, ведь большинство леди следят за своей фигурой и боятся поправиться. При этом салат получается весьма вкусным. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 23.03.2017

Салат "Рыба под шубой" 4.7

Все знают такой замечательный салат как "Селёдка под шубой". Готовит его вся страна на Новый год или в какой-нибудь другой праздник. Но я решила кое-что изменить в классическом рецепте. Смотрите! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.11.2016

Салат из вареной свеклы 4.1

Салат из вареный свеклы - вкусный и полезный салат, который прекрасно тонизирует организм. ...далее

Добавил: Алиса 19.09.2012

Салат с черносливом и грецким орехом

Поклонникам пикантных и недорогих салатиков рекомендую на заметку этот классный рецепт. Насыщенный вкус, потрясающий цвет и совсем несложный процесс. Обязательно повторите его в домашних условиях! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 22.05.2017

Салат со свеклой и морковью 5.0

Перед долгой и холодной зимой не мешало бы укрепить свой организм, подпитать его полезными витаминами. Если у вас нет возможности приготовить сок из этих осенних овощей, приготовьте витаминный салат. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 13.05.2017

Салат из маракуйи

Предлагаю попробовать, как приготовить салат из маракуйи. Для наших широт блюдо достаточно экзотическое, хотя и большинство продуктов нам хорошо известны. Смелое и необычное решение для праздника. ...далее

Добавил: Антон Сорока 25.10.2016

Салат со свежей свеклой

Любите полезные овощные блюда? Тогда обязательно обратите внимание на этот классный рецепт. Я покажу вам, как приготовить салат со свежей свеклой, яблочком и фиолетовой капустой. Нереально вкусно! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 23.08.2017

Салатик "Солнечный" (слоями) 5.0

Приготовить вкусный салат на "скорую руку"... Об этом задумываются многие кулинары. И я вам предлагаю рецепт, как приготовить салатик "Солнечный" (слоями). Он вкусный и простой, а это главное. ...далее

Добавил: Александр Чернов 16.04.2017

Свекольный салат с чесноком

Свекольный салат с чесноком - полезный, простой и бюджетный салат. Свеклу можно использовать свежую (и отварить) либо консервированную (если нет лишнего времени). Заправляется такой салат майонезом. ...далее

Добавил: Julechka 04.08.2013

Капуста провансаль со свеклой 3.7

Хотите попробовать новую закуску? Тогда посмотрите, как приготовить капусту провансаль со свеклой, и обязательно попробуйте этот рецепт. Капуста получается пикантной, хрустящей и красивой по цвету. ...далее

Добавил: Ju Lia 20.08.2016

Красная свекла с репой и печенью 3.3

Если вы любите свеклу, но знаете мало рецептов с её использованием, я расскажу вам, как приготовить красную свеклу вкусно и быстро, а главное — полезно. Сегодня мы будем готовить салат из этого овоща. ...далее

Добавил: Татьяна Семина 11.10.2017

Салат со свеклой и яблоком 5.0

Хорошо ли сочетаются овощи с фруктами? Смотря какие, конечно. Некоторые, безусловно, очень удачно смотрятся во многих блюдах. Но нужно найти такие рецепты. Мне один пришёлся по душе. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.03.2017

Салат из отварной свеклы 3.7

Простых салатиков просто не может быть много в кулинарной копилке, ведь все время хочется какого-то разнообразия. Именно поэтому, хочу поделиться с вами этим несложным рецептом. Пробуйте приготовить! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 18.10.2016

Винегрет с капустой 4.8

Хочу поделиться с вами своим рецептиком этого знаменитого блюда русской кухни. Полезный, аппетитный, очень пикантный и яркий салатик, который чудесно разнообразит ваше ежедневное меню. Рекомендую! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 24.11.2016

Финский салат "Росоли" 5.0

Это невероятно простой, вкусный и быстрый салат, который подходит как на праздничный стол, так и на каждый день. Рекомендую заглянуть и прочитать, как приготовить финский салат "Росоли" у себя дома. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 23.12.2017

Салат со свеклой 5.0

Здесь я вам покажу, как приготовить салат со свеклой и грецким орешком, который дополним козьим сыром. Это идеальное сочетание. Попробуйте это полезное и вкусное блюдо сами и подайте гостям! ...далее

Добавил: Юлия Резник 01.06.2017

"Петушок" под шубой из селедки 4.7

Предлагаю всеми любимый салатик адаптировать к новогоднему столу в виде петушка! Ингредиенты оставить те же, а вот с украшением можно экспериментировать. Смотрите мой вариант! ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.11.2016

Салат к Пасхе 4.4

Для православных людей Пасха - особый праздник, к которому нужно подготовится особым образом. Поэтому сегодня я расскажу вам, как приготовить салат к Пасхе вкусно и без особых усилий. ...далее

Добавил: Татьяна Семина 08.02.2018

Винегрет классический с горошком и капустой 5.0

Это один из самых известных, наверное, салатов в традиционной русской кухне. Его любят и готовят многие, да и рецептов существует немало. И я хочу предложить на заметку один очень классный вариант. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 16.02.2017

Винегрет (очень простой рецепт) 5.0

Кто не знает такого салата как винегрет? Все знают. Но все знают, как приготовить винегрет. Об этом я сегодня и расскажу. Этот салат прост в приготовлении, его надолго хватает и он очень вкусный. ...далее

Добавил: Татьяна Семина 11.07.2017

Слоеный салат с красной рыбой 5.0

Один из самых узнаваемых и популярных салатов – это «Селедка под шубой». А если заменить селедку на красную рыбу (лосось, семгу)? Расскажу, как приготовить слоеный салат с красной рыбой. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 23.07.2017

"Черная роза" 4.3

Любителям свеклы посвящается) ...далее

Добавил: Kysik08 28.03.2011

Салат из сырой свеклы 4.5

Чтобы приготовить салат из свеклы - не обязательно ее варить. Рассказываю, как приготовить простой, но очень вкусный салат из сырой свеклы. ...далее

Добавил: Павел 07.12.2012

Салат "Под шубой" классический 5.0

Классический рецепт любого блюда — это гарантия качества. Проверенный временем вкус любят многие, а потому несколько основных вариантов для домашнего меню знать необходимо. Внимательно читайте! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.12.2017

Рулеты "Селёдка под шубой" 5.0

Всё сильнее нам на пятки наступают зимние праздники. Их сложно представить без традиционных блюд, а особенно салатов. Но в этот раз я решила некоторые рецепты переработать, дать им новую жизнь. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.12.2017

Свекла с грецким орехом 1.0

Вкусный, натуральный, насыщенный и очень аппетитный салатик хочу предложить вам взять на заметку. Если вы любите свеклу, тогда этот вариант уж точно придется вам по душе. Смотрите и запоминайте! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 24.10.2016

Винегрет в духовке 5.0

Все мы знакомы с таким салатом, как винегрет. Это простое блюдо, которое уже стало национальным достоянием русской кухни. В основном овощи для блюда варятся, но я предлагаю вам новый вариант. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.04.2017

Салат из вареной свеклы и моркови 5.0

Казалось бы обычные овощи, что из них можно приготовить эдакого оригинального. А ведь можно! Я расскажу вам, как приготовить вкусный салат из вареной свеклы и моркови, который станет украшением стола. ...далее

Добавил: Арина Вольская 21.03.2017

Свекольный салат с чесноком и орехами 5.0

Один из простейших и очень полезных салатов, который не теряет своей востребованности много-много лет. Ему рады и в будний день, и в праздничный, поэтому не стоит забывать об этом вкусном салате. ...далее

Добавил: Арина Вольская 06.01.2018

5 вкусных рецептов на любой вкус

Салаты из свеклы особенно хороши тем, что готовить и наслаждаться ими можно круглый год. Свеклу можно запекать, отваривать или кушать сырой, особенно вкусные блюда получаются из молодого урожая, когда она по особенному сочная, сладкая и полна витаминов. А многообразие рецептов поможет с легкостью подобрать тот, который будет вам по вкусу.

Для того чтобы сохранить время и облегчить процесс приготовления - свеклу можно заранее сварить или запечь в духовке и отправить в холодильник. Печеная свекла в фольге может с легкостью храниться несколько дней.

Готовим салат из свеклы: 5 рецептов на любой вкус

Свекла обладает множеством полезных свойств, именно поэтому мы все ее так любим. Чаще всего блюда из свеклы являются отличным дополнением для мяса, рыбы, различных гарниров. Так что, использовав всего один рецепт, вы не только приготовите вкусное блюдо, но и получите массу витаминов.

1) Салат свекла с сыром Фета

Этот легкий и полезный салат из печеной свеклы и сыра Фета станет прекрасным вариантом для ужина или пикника. Кстати, ингредиенты раскроются наиболее ярко, если заправить его соусом песто.

Ингредиенты

Свекла 300 г
Сыр Фета 200 г
Базилик 2 веточки
Оливковое масло 2 ст. л.
Лимонный сок 2 ст. л.
Черный молотый перец 1 щепотка
Соль 1 щепотка

Как приготовить салат из свеклы и сыра Фета

Промойте свеклу и плотно заверните каждый корень в фольгу.
Отправьте свеклу в разогретую до 180ºС духовку. Выпекайте час-полтора.
Готовые овощи остудите и покрошите.
Достаньте сыр и порежьте кубиками.
В салатник выложите слой из вареной свеклы, посыпьте солью и перцем, заправьте соком лимона и растительным маслом.
Выложите слой сыра, сверху посыпьте листьями базилика или добавьте соус песто.
Заправьте специями, солью и лимонным соком с маслом.

Такой салат можно подавать к мясу, рыбе, птице, или использовать в качестве легкого перекуса. Можно экспериментировать с заправками: интересное сочетание не острой горчицы, винного уксуса или лимонного сока, оливкового масла.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Салат из вареной свёклы

Свекла обладает рядом полезных свойств, что делает ее желанной гостьей на наших столах. Овощ можно варить и тушить, запекать в духовке и мариновать, а также кушать в сыром виде.

Ингредиенты

Свекла 2 шт.
Очень маленькая луковица 1 шт.
Майонез 1 ст. л.
Соль 3 щепотки
Черный молотый перец 2 щепотки

Как приготовить салат из свеклы

Свеклу отварите в подкисленной воде. Остудите и очистите.
Репчатый лук порежьте мелкими кубиками.
Свеклу натрите на крупной терке и смешайте с луком. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
Все хорошо перемешайте.

Для этого салата свеклу можно также запечь в фольге. Для этого промойте овощ и заверните каждый клубень в фольгу, не очищая. Запекать нужно 30-40 минут при 180ºС.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Свекольный салат с яйцом и сыром

Несмотря на то, что со свеклой можно придумать много разных салатов, этот рецепт предлагает добавить к ней сыр, яйца и кукурузу.

Ингредиенты

Свекла запеченная 150 г
Сыр полутвердого сорта 100 г
Яйца куриные 3 шт.
Кукуруза консервированная 125 г
Лук зеленый 1 пучок
Укроп свежий 1 пучок
Майонез 5 ст. л.
Соль 3 щепотки

Как приготовить свекольный салат с яйцом и сыром

Натрите на крупной терке сыр и выложите первым слоем.
Смажьте сыр майонезом и присыпьте порезанным зеленым луком.
Отварите и мелко нарежьте яйца.
Снова добавьте майонез.
Запеченную свеклу мелко натрите и посолите.
Смажьте новый слой майонезом и добавьте кукурузу.
Выложите оставшийся майонез и добавьте рубленый укроп.

Для этого салата сыр лучше использовать полутвердых или твердых сортов. А чтобы блюдо выглядело аппетитнее и красивее, украсьте его нарезанным яичным белком.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Салат Винегрет

Винегрет мы все помним и любим с детства. Он очень прост в приготовлении, все ингредиенты доступны и найдутся в любом холодильнике.

Ингредиенты

Картошка - 4 шт.
Морковка - 2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Соленые огурцы - 3 шт.
Зеленый лук - 20 г
Свекла - 1 шт.
Консервированный зеленый горошек - 50 г
Квашеная капуста - 50-100 г
Растительное масло - 4 ст. л.
Соль - 3 щепотки
Черный молотый перец - 2 щепотки

Как приготовить винегрет

Отварите картошку в мундире, очистите и нарежьте кубиками.
Вареную свеклу остудите, почистите и нарежьте.
Так же поступаете с морковью.
Небольшую луковицу очистите и нарежьте кубками, покрошите соленые огурцы.
При желании добавьте квашеную капусту.
Положите все ингредиенты в миску, добавляем растительное масло, соль и специи и тщательно перемешиваем.

Винегрет портится достаточно быстро, поэтому лучше готовить его небольшими порциями и съедать в течение первых 12 часов. Так салат всегда будет вкусным и полезным.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Загрузка...

5) Салат Гренадер

Несмотря на то, что приготовление овощей и мяса для этого рецепта занимает много времени, в приготовлении он довольно прост. Так что если вы подготовили все ингредиенты заранее, то управитесь меньше, чем за час.

Ингредиенты

основные ингредиенты

Говядина отварная 150 г
Чернослив 100 г
Картофель отварной 2 шт.
Свекла запеченная 1 шт.
Морковь запеченная 1 шт.

для заправки

Сметана 15-20% 6 ст. л.
Майонез 6 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Соль 1 щепотка

Как приготовить салат Гренадер

Промойте чернослив и залейте его горячей водой. Оставьте его на 30 минут.
Отваренный и остывший картофель натрите на крупной терке. Выложите его первым слоем.
Для заправки соедините сметану, майонез, соль и чеснок.
Смажьте картофель соусом.
Натрите морковь и выложите вторым слоем, смажьте заправкой.
Вареную говядину разберите на волокна и уложите сверху. Добавьте соус.
Положите натертую свеклу, а сверху смажьте соусом.
Нарежьте чернослив и положите сверху. И не забудьте про заправку.

Салат получается очень вкусным и сытным. Прекрасно подойдет для праздничного стала и послужит отличной альтернативой привычной Шубе или Оливье.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Со свеклой вы всегда найдете, чем удивить своих близких. Экспериментируйте с ингредиентами и заправками, и этот овощ каждый раз будет играть по-разному.

Салат из свеклы рецепт с фото очень вкусный

Салат из вареной свеклы. 10 рецептов простых и вкусных салатов на каждый день и праздники

Свекла любимый нами и многими другими народами, сочный и красный корнеплод Из него мы варим самый потрясающий суп — борщ. И это уже большое достижение. Но и другие блюда остаются неизменно популярными. Салат из вареной свеклы многие года остается удобным, недорогим и вкусным блюдом, как на праздник в виде селедки под шубой, так и в простые дни. К свекле можно добавить и мясные ингредиенты, и другие овощи, чеснок для аромата, фасоль и горох, картофель. Очень много отличных идей вкусных салатов со свеклой. И каждый сможет быть полезным ровно ан столько, насколько и вкусным.

Салат из вареной свеклы с чесноком, черносливом и грецкими орехами

Очень простой, но удивительно вкусный салат из свеклы. Сочетания с чесноком всегда выходит выигрышно для свеклы. Вкусно это и сложно спорить, а нотки сладкого чернослива и горчинка грецкого ореха только дополняют букет. Готовится такой салатик достаточно быстро, единственное, что нужно сделать заранее — это сварить свеклу. Но так как у нас предполагаются салаты из вареной свеклы, будем считать этот пункт выполнен.

Понадобится:

свекла — 2 средние шт,
грецкие орехи — 100 гр,
чернослив — 70 грамм,
чеснок — 2-3 зубчика,
майонез — 3-4 столовые ложки,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Натрите вареную свеклу на крупной терке.

Вкусный салат из вареной свеклы с чесноком и черносливом готов. Приятного аппетита!

Салат из свеклы с жареным луком и грецким орехом

Очередной простой и вкусный салатик из свеклы. Ингредиентов минимум, стоимость фантастически низкая, вкус — просто замечательный. Рекомендую попробовать и внедрить в повседневное меню, как витаминный и сытный салат. В постном варианте салат готовится без майонеза, что делает его очень диетическим и легким.

Понадобится:

свекла — 1 крупная,
репчатый лук — 2 шт,
чеснок — 1-2 зубчика,
грецкие орехи — 50 гр,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Вкусный и простой салат со свеклой готов.

Салат из свеклы, фасоли и соленых огурцов

Понадобится:

свекла — 300 гр,
красная фасоль консервированная — 1 банка,
соленые огурцы — 2 шт,
чеснок — 2 зубчика,
оливковое масло — 1 столовая ложка,
лимонный сок — 1 столовая ложка,
зелень для подачи,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

2. Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками.

3. Свеклу лучше всего тоже нарезать кубиками. Хотя при желании можно и на терке натереть, это на ваш вкус.

4. Добавьте к овощам натертый на терке чеснок.

Очень вкусный салат из вареной свеклы с яйцом и плавленным сыром

Понадобится:

свекла — 1 крупная,
яйца — 3 шт,
плавленный сырок — 1 шт,
чеснок — 2-3 зубчика,
майонез,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Яйца очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Чеснок натрите на мелкой.

Теперь все ингредиенты перемешайте в удобной миске, заправьте майонезом. легка посолите и поперчите.

Подавайте на стол вкусный салат из вареной свеклы, украшенным дольками вареного яйца и зеленью.

Салат из свеклы с морковью и капустой

Если вы не знали, то я расскажу вам о том, что смешать вареную свеклу с сырой морковью и капустой не просто можно, но и нужно. Получится легкий витаминный весенний салатик. Впрочем он и летний и осенний, так как недостатка в свежих овощах нет в любое время года.

Понадобится:

свекла вареная — 2-3 шт,
капуста — 300 гр,
морковь — 3-4 шт,
лук — 1 шт,
чеснок — 1-2 зубчика,
растительное масло для заправки,
соль по вкусу.

Приготовление:

Из всех овощей, используемых в этом салате необходимо отварить только свеклу. Остудите ее и очистите. После этого нарезайте все овощи примерно одинаковыми кусочками.

Если у вас есть терка для корейской моркови, то на ней можно натереь и свеклу и морковь. Так салат получит оригинальный внешний вид.

Капусту лучше всего нашинковать очень тонкой соломкой. Если капуста жестковата, то положите ее в отдельную тарелку, посыпьте солью и немного помните руками. Капуста пустит сок и немного размягчится.

В этот салат кстати можно использовать и квашеную капусту.

Лук нарежьте мелкими кусочками или соломкой и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Чеснок выдавите через пресс или натрите на мелкой терке.

Перед тем, как смешивать все продукты, положите в миску свеклу и заправьте ее растительным маслом, перемешайте. Масло покроет свеклу тонкой пленочкой и не даст ей окрасить все остальные овощи. Салат получится красивым и контрастным.

Теперь можно добавить все остальные ингредиенты, хорошенько перемешать. подсолить и добавить масло, если его не достаточно.

Приятного аппетита!

Праздничный слоеный салат из вареной свеклы и моркови

Вкусный салат с вареной свеклой, сыром и грецкими орехами

Понадобится:

свекла — 3 крупные,
твердый сыр — 80-100 гр,
грецкие орехи — 50 гр,
чеснок — 2 зубчика,
майонез для заправки,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Вареную свеклу натрите на крупной терке.

4. Смешайте в салатнике все ингредиенты. Выдавите туда же чеснок. Подсолите по вкусу и заправьте майонезом.

6. Сделайте сверху салата красивую шапочку из тертого сыра, а по кругу выложите грецкие орешки.

Вкусный салатик из свеклы готов. Зовите всех к столу!

Легкий салатик из свеклы и сыра фета

Если вы соблюдаете диету, великий пост или просто любите низкокалорийную и здоровую пищу — свекла ваш лучший друг. Кроме вкуса, она обладаем множеством полезных свойств. Что неудивительно и с сыром фета свекла прекрасно сочетается по вкусу.

Понадобится:

свекла — 4 шт,
сыр фета — 100 гр,
петрушка — несколько веточек,
чеснок — 1 зубчик,
оливковое масло — 2 столовые ложки,
сок лимона — 3 столовые ложки,
соль и перец оп вкусу.

Приготовление:

Салат с курицей, сыром и свеклой — видео рецепт

Оригинальный салат из свеклы, груши и адыгейского сыра

Понадобится:

свекла — 2-3 штуки,
груша — 1 шт,
адыгейский сыр — 100 гр,
чеснок — 1-2 зубчика,
сметана — 3-4 ложки,
соль по вкусу.

Приготовление:

1. Отварную или запеченную свеклу натрите на крупной терке. Подойдет и терка для корейской моркови.

5. Слегка подсолите салат и заправьте его сметаной.

Вкусный и легкий салат из вареной свеклы с грушей готов. Приятного аппетита!

Салаты из вареной свеклы — 7 простых и очень вкусных рецептов

Салат из вареной свеклы без майонеза — простой рецепт

Свекла помогает избавляться от токсинов, улучшает работу пищеварения и помогает бороться с вирусами.

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт.;
Картофель — 1 шт.;
Яблоко — 1 шт.;
Черемша — 1 пучок;
Растительное масло — 3 ст. ложки;
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

2. Свеклу тоже порежьте на кубики и отправьте к картофелю.

3. Теперь промойте и просушите черемшу. Измельчите ее и добавьте в общую чашу.

Яблоко выбирайте сочное и немного с кислинкой.

5. Заправьте салатик растительным маслом, добавьте по вкусу соль и перец.

6. Хорошо перемешайте содержимое и подавайте к столу.

Надеюсь, что такой легкий и нежный вариант вам понравится.

Очень вкусный салат из вареной свеклы с чесноком

Ингредиенты:

Майонез — 1,5-2 ст. ложки;
Сыр — 50 гр.;
Чеснок — 2 зубчика;
Свекла — 2 шт.;
Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте плоды, удалите всю грязь.

2. Затем очистите их от кожуры.

3. Отварите в мультиварке или в кастрюле с водой.

4. После варки остудите овощи и натрите на крупной терке.

6. Все хорошо перемешайте.

Диетический (постный) салатик из свеклы для похудения

Салат получается вкусным, а готовится за считанные секунды.

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт.;
Консервированная фасоль — 1 банка;
Растительное нерафинированное масло — 1 ст. ложка;
Смесь специй — по вкусу.

Способ приготовления:

И не забывайте, что к такой закуске всегда подойдет любая свежая зелень.

Как сделать салат из вареной свеклы с сыром

Ингредиенты:

Свекла — 2 шт.;
Твердый сыр — 50 гр.;
Перепелиные яйца — 5-6 шт.;
Сметана — 5 ст. ложек;
Соль — щепотка;
Мелко порезанный укроп — 1 ч. ложка;
Горчица — по желанию и по вкусу.

Способ приготовления:

1. Заранее отварите свеклу и яйца (варите 3 минуты после закипания).

3. Сверху натрите на крупной терке сыр.

4. Яйца очистите и порежьте на половинки. Выложите их вокруг салатной массы.

6. Хорошо перемешайте соус и полейте им сверху наше блюдо. Смотрится очень красиво!

Простой и вкусный рецепт свекольного салата с соленым огурцом

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт.;
Соленый огурец — 1 шт.;
Яблоко — 1 шт.;
Грецкие орехи — 2-3 шт.;
Чеснок — зубчик;
Соль — по вкусу;
Растительное масло — 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Свеклу заранее отварите или запеките. А затем натрите на крупной терке.

Запеченная свекла гораздо полезнее, чем вареная.

2. Соленый огурчик порежьте на небольшие кубики и оправьте к свекле.

4. Теперь очистите грецкие орехи, измельчите их и насыпьте в общую чашу.

Салат из вареной свеклы и моркови

Ингредиенты:

Говядина (можно свинина, курица) — 300 гр.;
Свекла — 250-300 гр.;
Морковь — 250-300 гр.;
Яйца — 4 шт.;
Твердый сыр — 150 гр.;
Чеснок — 2-3 зубчика;
Соль, майонез — по вкусу;
Зелень — по желанию.

Способ приготовления:

Сначала подготовьте все продукты и режьте их в отдельные миски.

1. Мясо отварите в чуть подсоленной воде до готовности. Остудите и порежьте на небольшие кусочки.

2. Свеклу и морковь тоже отварите до готовности и натрите на крупной терке в отдельные чашки.

4. Теперь выложите подготовленные продукты следующим образом:

1 слой — мясо + чеснок + майонез;
2-й слой: сыр + майонеза;
3-й слой: яйца + майонез;
4-й слой: морковь + майонез;
5-й слой: свекла + майонез.

Каждый слой можете по вкусу и по желанию немного присаливать.

Видео о том, как приготовить салат из вареной свеклы на зиму

5 нескучных салатов из свеклы на любой вкус! Выбирай и готовь!

Для того чтобы сохранить время и облегчить процесс приготовления - свеклу можно заранее сварить или запечь в духовке и отправить в холодильник. Печеная свекла в фольге может с легкостью храниться несколько дней.

Готовим салат из свеклы: 5 рецептов на любой вкус

1) Салат свекла с сыром Фета

Этот легкий и полезный салат из печеной свеклы и сыра Фета станет прекрасным вариантом для ужина или пикника. Кстати, ингредиенты раскроются наиболее ярко, если заправить его соусом песто.

Ингредиенты

Свекла 300 г
Сыр Фета 200 г
Базилик 2 веточки
Оливковое масло 2 ст. л.
Лимонный сок 2 ст. л.
Черный молотый перец 1 щепотка
Соль 1 щепотка

Как приготовить салат из свеклы и сыра Фета

Промойте свеклу и плотно заверните каждый корень в фольгу.
Отправьте свеклу в разогретую до 180ºС духовку. Выпекайте час-полтора.
Готовые овощи остудите и покрошите.
Достаньте сыр и порежьте кубиками.
В салатник выложите слой из вареной свеклы, посыпьте солью и перцем, заправьте соком лимона и растительным маслом.
Выложите слой сыра, сверху посыпьте листьями базилика или добавьте соус песто.
Заправьте специями, солью и лимонным соком с маслом.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Салат из вареной свёклы

Свекла обладает рядом полезных свойств, что делает ее желанной гостьей на наших столах. Овощ можно варить и тушить, запекать в духовке и мариновать, а также кушать в сыром виде.

Ингредиенты

Свекла 2 шт.
Очень маленькая луковица 1 шт.
Майонез 1 ст. л.
Соль 3 щепотки
Черный молотый перец 2 щепотки

Как приготовить салат из свеклы

Свеклу отварите в подкисленной воде. Остудите и очистите.
Репчатый лук порежьте мелкими кубиками.
Свеклу натрите на крупной терке и смешайте с луком. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
Все хорошо перемешайте.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Свекольный салат с яйцом и сыром

Несмотря на то, что со свеклой можно придумать много разных салатов, этот рецепт предлагает добавить к ней сыр, яйца и кукурузу.

Ингредиенты

Свекла запеченная 150 г
Сыр полутвердого сорта 100 г
Яйца куриные 3 шт.
Кукуруза консервированная 125 г
Лук зеленый 1 пучок
Укроп свежий 1 пучок
Майонез 5 ст. л.
Соль 3 щепотки

Как приготовить свекольный салат с яйцом и сыром

Натрите на крупной терке сыр и выложите первым слоем.
Смажьте сыр майонезом и присыпьте порезанным зеленым луком.
Отварите и мелко нарежьте яйца.
Снова добавьте майонез.
Запеченную свеклу мелко натрите и посолите.
Смажьте новый слой майонезом и добавьте кукурузу.
Выложите оставшийся майонез и добавьте рубленый укроп.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Салат Винегрет

Винегрет мы все помним и любим с детства. Он очень прост в приготовлении, все ингредиенты доступны и найдутся в любом холодильнике.

Ингредиенты

Картошка - 4 шт.
Морковка - 2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Соленые огурцы - 3 шт.
Зеленый лук - 20 г
Свекла - 1 шт.
Консервированный зеленый горошек - 50 г
Квашеная капуста - 50-100 г
Растительное масло - 4 ст. л.
Соль - 3 щепотки
Черный молотый перец - 2 щепотки

Как приготовить винегрет

Отварите картошку в мундире, очистите и нарежьте кубиками.
Вареную свеклу остудите, почистите и нарежьте.
Так же поступаете с морковью.
Небольшую луковицу очистите и нарежьте кубками, покрошите соленые огурцы.
При желании добавьте квашеную капусту.
Положите все ингредиенты в миску, добавляем растительное масло, соль и специи и тщательно перемешиваем.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Загрузка...

Несмотря на то, что приготовление овощей и мяса для этого рецепта занимает много времени, в приготовлении он довольно прост. Так что если вы подготовили все ингредиенты заранее, то управитесь меньше, чем за час.

Ингредиенты

основные ингредиенты

Говядина отварная 150 г
Чернослив 100 г
Картофель отварной 2 шт.
Свекла запеченная 1 шт.
Морковь запеченная 1 шт.

для заправки

Сметана 15-20% 6 ст. л.
Майонез 6 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Соль 1 щепотка

Как приготовить салат Гренадер

Промойте чернослив и залейте его горячей водой. Оставьте его на 30 минут.
Отваренный и остывший картофель натрите на крупной терке. Выложите его первым слоем.
Для заправки соедините сметану, майонез, соль и чеснок.
Смажьте картофель соусом.
Натрите морковь и выложите вторым слоем, смажьте заправкой.
Вареную говядину разберите на волокна и уложите сверху. Добавьте соус.
Положите натертую свеклу, а сверху смажьте соусом.
Нарежьте чернослив и положите сверху. И не забудьте про заправку.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Со свеклой вы всегда найдете, чем удивить своих близких. Экспериментируйте с ингредиентами и заправками, и этот овощ каждый раз будет играть по-разному.

Салат из сырой свеклы — подборка рецептов с фото и видео

Салат «Метёлка»

Салат из вареной свеклы — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат из вареной свеклы. | Lady's Club

Салат из вареной свеклы — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат из вареной свеклы.

Салат из вареной свеклы — общие принципы приготовления

То, что свекла – очень полезный продукт, знают многие. Этот овощ, как никакой другой, способен восстанавливать кровеносную систему (улучшать качество и объем крови). В состав свеклы входят важнейшие для организма витамины и микроэлементы: витамины группы С, В, РР, медь, фосфор, железо, магний, калий, йод и другие. Свекла богата биофлавоноидами и бетаином. Употребляя овощ как в чистом виде, так и в составе различных кулинарных изысков, можно восстановить работу желудочно-кишечного тракта, а также очистить организм от шлаков и токсинов. Наиболее простым и доступным блюдом является Салат из вареной свеклы. Среди используемых для приготовления такой полезной закуски компонентов, помимо вареной свеклы, используется многообразие других продуктов: овощи (морковь, капуста, картофель, помидоры и т.д.), яйца, орехи, консервированные и мясные продукты.

Салат из вареной свеклы можно готовить по-разному. В некоторых рецептах все ингредиенты измельчаются и перемешиваются, в других – продукты выкладываются слоями или горками. Для заправки Салата из вареной свеклы можно брать майонез, растительные масла и различные соусы.

Салат из вареной свеклы — подготовка продуктов и посуды

Для того чтобы приготовить салат из вареной свеклы, понадобится кастрюля для варки продуктов, салатница или миска, терка, ножи, разделочная доска. Подавать блюдо можно на обычных плоских тарелках или небольших вазочках.

Самое главное – правильно приготовить свеклу. После того, как овощ вымыт и очищен, нужно выбрать способ тепловой обработки. Большинство хозяек предпочитают отваривать свеклу, некоторые готовят ее в пароварке. Свекла, приготовленная в пароварке, сохраняет больше витаминов и питательных веществ.

В кастрюле свекла варится, в среднем, 40-50 минут, в пароварке – около 40. Можно ускорить этот процесс, разрезав овощ на части, правда, в таком случае, вытечет много полезного сока. Варят свеклу в несоленой воде на среднем огне. Важно следить за уровнем воды в кастрюле – жидкость должна полностью покрывать корнеплоды. После приготовления овощ должен остыть, после этого его можно почистить (если это не было сделано до варки) и порезать или натереть на терке в соответствии с рецептом.

Другие овощи и продукты готовятся в точности, как того требует рецепт салата из вареной свеклы.

Рецепты салата из вареной свеклы:

Рецепт 1: Салат из вареной свеклы

Простая, но очень вкусная и полезная закуска, которую можно готовить каждый день.

Требуемые ингредиенты:

Свекла средних размеров – 2 шт.;
2 зубчика чеснока;
Соль щепотка;
Черный молотый перец – по вкусу;
Майонез – 2 ст. л.;
Грецкие орехи – 50 г.

Способ приготовления:

Свеклу вымыть и поставить вариться (чистить ее предварительно не нужно). После закипания варить на слабом огне до готовности (40-50 минут), периодически проверяя мягкость корнеплода. Если нож легко входит при прокалывании, значит, свекла готова. Далее свеклу нужно остудить, очистить и потереть на терке. Грецкие орехи и чеснок мелко порубить, добавить к свекле. Выложить ингредиенты в небольшую миску, присолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Готовый салат из вареной свеклы можно украсить веточками петрушки или ломтиками лимона.

Рецепт 2: Салат из вареной свеклы с черносливом

Удивительно вкусный и полезный салат. Закуска способствует очищению организма от шлаков и токсинов, укрепляет иммунитет и дарит отличное настроение.

Требуемые ингредиенты:

Свекла – 1 кг;
Чернослив – 220 г;
Курага – 220 г;
Грецкие орехи – 6 шт.;
Майонез – 240 г;
Соль – пара щепоток.

Способ приготовления:

Свеклу отварить до готовности в несоленой воде, охладить, почистить и натереть на крупной терке. Чернослив и курагу залить кипятком и оставить на несколько минут. После – вынуть и нарезать на небольшие кусочки. Грецкие орехи порубить (не очень мелко). Все компоненты смешать, чуть посолить и заправить майонезом.

Рецепт 3: Салат из вареной свеклы с сельдью

Это необычайно вкусное блюдо можно смело подавать к праздничному столу, а также готовить его к обеду в обычные дни.

Требуемые ингредиенты:

Крупная свекла – 1 шт.;
Сельдь – 1 шт.;
2 соленых огурца средних размеров;
Картофель – 2 шт.;
Морковь средних размеров – 2 шт.;
Хрен столовый – 2 ч. л.;
Майонез – 250 г;
Куриное яйцо – 1 шт.;
Зеленый лук;
Зелень петрушки.

Способ приготовления:

Свеклу тщательно вымыть, поставить вариться до готовности (можно запечь в духовке). Дать овощу остыть, почистить, натереть на крупной терке. Филе сельди порезать небольшими кусочками, соленые огурцы мелко порезать. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить и нарезать небольшими кубиками. Морковь отварить, очистить, остудить, нарезать в виде небольших кусочков. Все ингредиенты соединить в салатнице, добавить хрен и майонез, тщательно перемешать. Яйцо отварить, охладить, мелко порубить. Салат из вареной свеклы посыпать яйцом, украсить колечками лука и зеленью петрушки.

Рецепт 4: Салат из вареной свеклы с морской капустой

Это полезное и вкусное блюдо станет частым гостем в холодильнике, поскольку легко готовится из вполне доступных продуктов. Гости и близкие люди по достоинству оценят кулинарные таланты хозяйки.

Требуемые ингредиенты:

Маринованная морская капуста – 130-150 г;
3 моркови средних размеров;
3 небольших свеклы;
Картофель небольшого размера – 3 шт.;
2 огурца;
50 г репчатого или 100 г зеленого лука;
Уксус, растительное масло – по 2 ст. л.;
Соль, сахар, черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Свеклу, морковь и картофель вымыть, отварить до готовности, остудить, очистить и нарезать небольшими ломтиками. Огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук мелко порубить (зеленый – нарезать маленькими колечками). Все овощи смешать в глубокой салатнице, добавить маринованную капусту. Салат заправить смесью из растительного масла, уксуса, соли, сахара и перца. Все тщательно перемешать. при подаче украсить блюдо свежей зеленью.

Рецепт 5: Салат из вареной свеклы с кальмарами

Рецепт этого необычного салата обязательно спросит любой, попробовавший его, гость. Блюдо сытное и полезное, а также обладает пикантным насыщенным вкусом.

Требуемые ингредиенты:

3-4 тушки кальмаров;
4 картофелины;
2 небольших моркови;
2 свеклы средних размеров;
Соленый огурец – 1 шт.;
Репчатый лук – 2-3 шт.;
Растительное масло – 3-4 ст. л.;
Черный молотый перец;
Свежая зелень укропа.

Способ приготовления:

Кальмары варить в подсоленной воде после закипания 2-3 минуты. Охладить, нарезать тонкими полосками (поперек волокон). Картофель, свеклу и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить, почистить и нарезать в виде небольших кубиков. Огурец вымыть, мелко нарезать. Лук мелко порубить (можно обдать его кипятком, чтобы избавиться от горечи). Смешать все ингредиенты в глубокой салатнице или миске, добавить немного соли, черного молотого перца, заправить растительным маслом (подсолнечным или оливковым). Готовый салат украсить зеленью свежего укропа или ломтиками лимона.

Салат из вареной свеклы — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Для того чтобы салат из вареной свеклы получился действительно вкусным и полезным, нужно правильно приготовить корнеплоды. Немаловажным фактором также является правильно выбранные овощи. Свекла бывает сахарная, кормовая или обыкновенная. Для салата лучше выбирать сахарные сорта. Рекомендуется покупать корнеплоды небольших размеров, темно-красного цвета, кожица овощей должна быть тонкой.

Если нужно добиться более насыщенного и сочного вкуса, перед варкой свеклу чистить не следует. Свеклу для салата можно отварить и заранее, продукт вполне может храниться в холодильнике до двух дней. Класть овощ лучше не в кипящую, а холодную воду – тогда все витамины и полезные свойства сохранятся. Не стоит протыкать свеклу слишком часто, иначе вытечет весь сок корнеплода. если хочется сохранить цвет овоща, можно в воду добавить немного сахара или лимонного сока. Чтобы после варки свеклу легко и быстро очистить, нужно поместить ее на 10 минут в холодную воду. Кулинары не рекомендуют варить свеклу вместе с другими овощами, так как остальные продукты могут окраситься.

10 идей со свеклой ⋆ AgaMaSmaka

Свекла — доступный и дешевый овощ. Его часто недооценивают и не всегда любят. Мне нравится свекла. Я кладу их как в несладкие, так и в сладкие блюда. Они действительно универсальны.

Свекла в основном связана со своими кроветворными свойствами , но давайте не будем забывать, что ей также приписывают противораковые и иммуностимулирующие свойства . В них содержатся витамины, минералы.Присутствие антиоксидантов также заслуживает внимания!

Кроме того, они низкокалорийные, так что бояться их не стоит. Только люди, борющиеся с диабетом, должны употреблять их в умеренных количествах и правильно сбалансировать свое питание.

Вы хотите улучшить свое питание? Достичь: 90 014 электронные книги о здоровье .

Вот 10 моих идей использования свеклы на кухне.

Это рецепт, который всегда получается и вкусен для людей на любой вкус.Они вкусные, полезные и эстетичные.

Из свеклы можно приготовить вкусные хлебные намазки. Я люблю хумус со всевозможными начинками — на эту роль идеально подходит свекольный.

Свекла также может быть использована для приготовления вкусных и полезных сладостей. Для начала попробуйте со свекольными шариками. Они точно очаруют вас.

Это, в свою очередь, вкусное и простое блюдо. Подходит не только для завтрака, но и для ужина. Также здорово брать с собой на работу.

Сочетание свеклы и апельсина — очень вкусная идея. Коктейль дает много энергии. Его стоит пить утром, например, вместо кофе.

Этот амарантовый мусс станет отличным выбором для завтрака и десерта. Вкусная и полезная сладость.

Да, из свеклы можно сделать даже тесто! На этот раз традиционный негр, в котором свекольник вообще не заметен!

Сегодня были отбивные, может бургер? Его можно подавать любителям мясных блюд.Они точно не будут разочарованы.

Если вы любите пить свекольный сок, обязательно попробуйте этот рецепт. Добавление имбиря дает очень интересный аромат.

Мне больше всего нравится готовить этот суп с молодой свеклой. Возможен и зимний вариант. Достаточно предварительно запечь свеклу в духовке. Немного другой вкус, но тоже отличный.

Приятного аппетита! :-)

свеклы в 3-х направлениях | Кухня Дороты 9000 1 Делиться
Свекла не только полезна для здоровья (ссылка), но и вкусна.

Мои мальчики любят салаты из свеклы и овощи. Вот некоторые из наших домашних блюд из свеклы, которые подаются в холодном и горячем виде, которые вам нравятся больше всего?

Рецепты свеклы:

Основной ингредиент:

1 кг свекота (или более)

Beets в коже, приготовление до готовности.Время приготовления зависит от размера, кусочками не резать, варить целиком.

Слейте воду и дайте ей остыть. Свеклу легко очистить руками, кожица должна легко отделиться.

1. Холодный свекольный салат

Сок 1 лимона

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка сахара

Способ приготовления:

Свекла натереть на крупной терке, посолить, подсластить лимонным соком смешивание.Оставьте на 10 минут, а затем снова перемешайте. Попробуйте и приправьте.

Подавать холодным.

2. Овощные овощи с жареными свеклами

Ингредиенты:

90 039 1 кг приготовленной свеклы, грубого или мелкого градата
1 столовая ложка масла

Соли и Пец. уксус

Способ приготовления:

В сковороде разогреть сливочное масло, добавить натертую свеклу, добавить 1 столовую ложку уксуса и жарить ок.5 минут, часто помешивая. Приправьте солью и перцем, перемешайте, уменьшите огонь и жарьте еще 5 минут. Попробуйте и при необходимости добавьте еще немного уксуса.

Подавать горячим.

3. Жареная свекла

Ингредиенты:

1 кг вареной свеклы, натереть на крупной или мелкой терке

2 ст.л. сливочного масла

1 л. уксус

Способ приготовления:

Натертую свеклу сбрызнуть уксусом, приправить солью и перцем, тщательно перемешать и отставить в сторону.

В большой сковороде разогреть сливочное масло, добавить муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков, обжарить на среднем огне 1 минуту. Добавить свеклу в ру, тщательно перемешать, накрыть сковороду крышкой и жарить на медленном огне 5 минут. Время от времени перемешивайте.

Подавать горячим в качестве дополнения к обеденным блюдам.

4. Карпаччо из свеклы

Ингредиенты:

5 вареных и очищенных свеклы.

Соус:

3 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка лимонного сока

1/2 чайной ложки перца

1/2 чайной ложки сахара

несколько капель приправы Магги
6 Приготовление:

Ингредиенты залить соусом в банку, закрутить крышкой и тщательно перемешать, энергично встряхивая банку.Отложите.

Свеклу нарезать очень тонко, можно натереть на терке для овощей или ножом.

Положите ломтики свеклы рядом на большую плоскую тарелку и полейте соусом. Поставить в холодильник примерно на 30 минут.

Подавать холодным в качестве одного из гарниров, например, с багетом.

Салат из огурца и радио:

(посещение 54 863 раза, 7 посещений сегодня)
.
Свекла - рецепты 30 вкуснейших блюд

Свекла обычно подается довольно однообразно - в виде салата с луком и яблоками или в виде мелко натертой свеклы. Между тем, блюда из свеклы дают нам безграничные возможности на кухне. Как расколдовать свеклу и познакомиться с ней заново? Смотрите нашу галерею и отличные рецепты из свеклы!

Сколько стоит использование свеклы? Практически все! Начиная от завтрака и свекольного сэндвич-паста или свекольного коктейля, заканчивая разнообразными обеденными блюдами - тарталетками, клецками, салатами и пирожными, которые также можно использовать со свеклой.Важно отметить, что свеклу можно не только готовить — запеченная свекла с чрезвычайно интенсивным вкусом также отлично подходит для многих блюд. Больше идей вы можете найти в нашей галерее.

Свекла - Свойства

Свекла – овощ, который на нашей кухне недооценивают. Встречается в классических сочетаниях - в виде борщей или салатов. Однако свекла обладает огромным потенциалом, который следует использовать. Тем более, что есть его стоит из-за его питательной ценности и целебных свойств.Люди с анемией и беременные женщины должны употреблять их из-за фолиевой кислоты. Свекла содержит много витаминов С, А и К, а также является ценным источником клетчатки. Кушать их стоит еще и из-за минералов – железа, магния, калия, магния и многих других.

Людям, особо озабоченным этими питательными веществами, можно есть свеклу в сыром виде, например, тонко нарезанную с подходящим соусом. Сырая свекла имеет большую пищевую ценность, но также имеет специфический вкус, который может не всем понравиться. Так что стоит проносить эти овощи в коктейли или делать полезные соки. Давайте приобретем приличную мощную соковыжималку для овощей и фруктов и вперед!

Вареная свекла - рецепт

Прежде чем мы начнем готовить фантастические блюда из свеклы, нам нужно их приготовить. Для приготовления блюд выбирайте среднюю и мелкую свеклу – крупная свекла часто варится долго, да и вкус у нее хуже, чем у мелкой. Не покупайте свеклу с морщинистой кожурой или мягкую — хорошая свекла должна быть твердой.

Перед приготовлением тщательно промойте свеклу, а затем залейте ее водой, чтобы свекла не выступала над ее поверхностью. Не очищайте свеклу перед приготовлением – так как эти овощи очень твердые, вы только излишне устанете, а после приготовления кожица со свеклы легко снимется. Второй важный момент – вода не подсаливается, приправляя свеклу после варки. Сколько варить свеклу? Мелкие кусочки варить около 40 минут, крупные до 1,5 часов. Ускорить процесс приготовления можно с помощью скороварки - она идеально подходит для варки свеклы или картофеля. Сократит время приготовления не более чем на полчаса.

Обед из печеной свеклы - как запечь свеклу?

Многие предпочитают запекать свеклу, а не варить ее. Это имеет смысл, так как запеченная свекла вкуснее и слаще. Как их испечь? Достаточно каждую свеклу (со шкуркой) завернуть в алюминиевую фольгу и поставить в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку.С. Запекать свеклу довольно долго, около часа, поэтому стоит это делать во время приготовления других блюд, например запеканок.

Что можно приготовить из вареной или запеченной свеклы? Хорошая идея приготовить карпаччо из вареной или запеченной свеклы, т.е. тонко нарезанных ломтиков, сбрызнутых заправкой. Также вкусны свекольные котлеты, свекла, добавляемая в салаты, или свекольная паста, приготовленная из свеклы.

Блюда из свеклы - просто и вкусно

Блюда из свеклы ассоциируются у нас в основном с супами и свекольником на ужин. Красный борщ едим теплым, но варим и холодный борщ с листьями, т.е. свекольник. Стоит помнить, что настоящий красный борщ нужно варить из закваски, т.е. свеклы, перебродившей несколько дней. Вместо этого добавьте в кулер любимые молочные продукты – это может быть простокваша, йогурт, кефир или сливки.

Свекла на ужин, напротив, может быть просто отварена и натерта или замаринована. Свекла также хорошо подойдет для овощных тарталеток и даже десертов — свекольные пончики или пирожные с добавлением этих овощей — предложения, которые удивят вас своим вкусом.Свекла хорошо сочетается с десертами, поскольку в ней много натуральной сладости и ее вкус хорошо сочетается, например, с шоколадом.

Свекла - вегетарианские рецепты

Рецепты из свеклы хорошо подходят для вегетарианцев. Во многих случаях они не содержат мяса, а если и содержат, то его можно не добавлять или заменять, например, тофу или сейтаном. Что приготовить из вегетарианской свеклы? На овощном бульоне можно легко приготовить борщ или холодный суп, приготовить свекольные котлеты или хлебный паштет.Свекла является фаворитом среди тех, кто не ест мясо, потому что у нее много вкуса.

Свекла занимает важное место в польской кухне. Однако мы часто относимся к ним как к довольно скучным овощам. А ведь из него можно приготовить столько замечательных блюд. Стоит экспериментировать и пробовать новые вкусы! Время свеклы.
.
Как приготовить красную свеклу? Узнайте, что сделать, чтобы сделать это быстро и вкусно!

Свекла. Когда-то основа польской, традиционной кухни. Зимнее спасение, когда доступ к некоренным овощам был очень ограничен или отсутствовал. Вареная свекла — традиционный ингредиент многих блюд — салатов, карпаччо, свекольников, овощей и даже… шоколадного торта.

Свекла твердые овощи, имеют компактную структуру, поэтому варится долго - сколько варим свеклу? Как быстро приготовить красную свеклу? Зависит от выбранного метода и предполагаемого использования овощей.

Сколько варить красную свеклу?

В зависимости от вида овощей время приготовления может варьироваться. Чтобы максимально сократить время приготовления, не забывайте о нескольких основных правилах при варке свеклы:

выбирайте более мелкую свеклу - крупные клубни могут вариться до нескольких часов. В то же время они обычно неприятны на вкус, могут быть богаты клетчаткой и безвкусны. Выбирайте довольно мелкую свеклу.

одинаковые клубни - если вы планируете семейный отдых и вам интересно как быстро приготовить красную свеклу выбирайте не только мелкую, но и похожую по размеру свеклу.Благодаря этому они приготовятся равномерно. Вы избежите ситуации, когда некоторые овощи переварятся, а остальные останутся жесткими и сырыми. Если у вас нет выбора, кроме как разделить овощи на более мелкие кусочки, этот метод особенно подходит для пароварок или тех, кто думает сколько варить свеклу в скороварке . Этот метод позволяет использовать относительно небольшое количество воды, благодаря чему разделенные овощи не теряют вкуса и сладости.

пригодится вилка - проколите клубни перед приготовлением.Благодаря этому овощи приготовятся быстрее, не потеряв при этом своих вкусовых качеств.

Свекольный пирог или салат из козьего сыра?

В зависимости от предполагаемого использования клубней можно выбрать другой способ. Карпаччо лучше всего делать из печеной свеклы. Смажьте их небольшим количеством жира и заверните в фольгу. Запекать в духовке от 1,5 до 2 часов. Время запекания может варьироваться, в основном в зависимости от размера и качества овощей.

Печеная свекла очень сладкая и ароматная, ее стоит запекать побольше за раз.

Сколько варить свеклу на свекольник? Время приготовления этого традиционного рождественского аксессуара довольно долгое. Варите свеклу для свеклы примерно от 40 минут до часа, если только выбранные вами клубни не отличаются особой красотой.

Не только время, но и вкус!

В пылу приготовления семейного обеда время крайне важно, но иногда не стоит ускорять процесс приготовления. Не добавляйте соду, не делите свеклу на мелкие части, старайтесь, чтобы вода была низкой, но в то же время не допускайте подгорания овощей.Они будут горькими.

Медленно варите свеклу под крышкой. Соблюдая эти правила, вы можете быть уверены, что свекольник приготовится быстро и будет вкусным!

Спина
.
Вкусно, сочно и красиво: секреты быстрого приготовления вареной свеклы для самых разных блюд. Сколько и как варить свеклу: секреты приготовления

Красная свекла – осенний овощ, кладезь витаминов и микроэлементов. У него замечательный цвет – от розоватого до темно-фиолетового. Вкусовые свойства и оттенок зависят от сорта этого прекрасного овоща, но польза от его употребления неоспорима.

Благодаря всем достоинствам и отличным вкусовым качествам только опытные хозяйки знают, как и сколько варить свеклу для приготовления пищи, чтобы она сохранила все витамины, цвет, осталась упругой и вкусной.

Самый простой способ приготовить свеклу

Как сварить свеклу в кастрюле так, чтобы это заняло минимальное количество времени? Для этого возьмите всего 3 ингредиента:

Вода - 5 л;

Масло растительное - 50 мл;

Лед - По мере необходимости.

Свекла - 3 шт.

Налейте воду в большую кастрюлю и доведите до кипения.

Влить масло в кипящую жидкость.

Вымытую свеклу положить в кожуру.

Ровно через полчаса кипяток сливают.

Горячий овощ превращается в лед.

Если масло не добавлять в воду, оно очень быстро испарится. В таком сочетании процесс испарения идет гораздо медленнее, кроме того, после резкого понижения температуры с овощей легко снимается кожица. Это самый простой способ быстро приготовить свеклу.

Как приготовить красную свеклу для винегрета?

Винегрет — вкусный и полезный осенне-зимний салат, который любят абсолютно все дети и взрослые.Однако не каждая хозяйка знает, как приготовить свеклу для салата так, чтобы она была сладкой и упругой, при этом сохранив все свои полезные свойства и окрасив винегрет в неповторимый розоватый цвет. Для этого возьмите следующее:

Вода - от 3 до 5 литров;

Лимонный сок или уксус 9% - 2 столовые ложки;

Сахар - 2 столовые ложки

Свекла - 1-2 шт

Простой способ приготовления:

Налейте холодную воду в глубокую кастрюлю.

Добавить к нему лимонный сок (уксус) и сахар.

Поставить свечу.

Включите средний огонь.

Накройте кастрюлю крышкой.

Обнаружить 2 часа и приготовить овощ.

Проверить готовность, проткнув свеклу спичкой. Если он легко протыкает кожицу и попадает в мякоть, выключите огонь, слейте кипяток и залейте траншеи холодной водой.

Несколько полезных советов, как правильно приготовить свежую свеклу

Для того, чтобы витамины полностью сохранились, овощ рекомендуется сначала варить на сильном огне, после варки переходя на слабый.Сколько варить свеклу в этом режиме? Достаточно тушить его под закрытой крышкой до 4 часов.

Чтобы сократить время варки овощей, после закипания воды всыпьте в кастрюлю столовую ложку соли, снова доведите раствор до кипения, затем добавьте свеклу, столовую ложку сахара и столько же 9% уксуса .

Рецептов приготовления свекольника с фото много, но для этого не нужно быть поваром. Например, чтобы убрать характерный запах свеклы, достаточно за полчаса до варки положить корочку ржаного хлеба в кипящую воду с корнеплодом.Согласитесь, просто и полезно.

Вареная свекла может храниться не более 2 суток. Даже охлажденная и необработанная, она за это время теряет аскорбиновую кислоту и многие микроэлементы.

Если сырая свекла потеряла влагу, засохла и подсохла, ее следует ошпарить кипятком, а затем положить в теплую жидкость на час, чтобы овощ снова стал упругим и привлекательным.

Есть много способов приготовить свеклу. Вы можете запечь его в духовке, на гриле, в микроволновке или в мультиварке.Достаточно внимательно прочитать рецепты.

Свекла, или, как ее называют в народе, свекольник, служит хорошей основой для супов, служит добавкой, придает вкус и цвет нарядным салатам. Чтобы ожидания оправдались и блюдо из свеклы получилось аппетитным, нужно знать несколько тонкостей, как правильно ее приготовить и сколько времени это займет.

Как выбрать хорошую свеклу

Если овощи готовятся целиком, они должны быть примерно одинакового размера. Тогда они будут полностью готовы одновременно и не разочаруются в суровом средстве.

По возможности лучше проверить толщину кожи. У сочных и спелых плодов она нежная и тонкая. Корнеплоды должны быть сухими, темными, без пятен зелени.

Морщинистая, медленная свекла не должна использоваться ни сырой, ни приготовленной для винегрета или другого блюда.

Приготовление свеклы в сотейнике

Винегрет – самое популярное блюдо, в котором используется вареная свекла. Его традиционно готовят в кастрюле. Не зная, сколько это продлится, можно испортить цвет и вкус корнеплода, а значит и будущего блюда.

Для винегрета лучше выбирать некрупную свеклу. Их нужно хорошо промыть под проточной водой и сложить в кастрюлю. Миска должна быть достаточно большой, чтобы полностью покрыть овощи водой. Примерное время приготовления:

крупная свекла - около 2 часов

средний - около 1,5 часов

маленький фрукт - достаточно 1 часа

Готовность продукта легко проверить ножом, который должен свободно проткнуть весь корнеплод. Чтобы винегрет имел яркий насыщенный цвет, опытные хозяйки добавляют в воду столовый уксус из расчета 1 чайная ложка на 1 литр воды.

Совет! Свеклу следует варить в той же посуде, так как стенки кастрюли приобретают характерный, трудно поддающийся чистке налет. Свеклу можно положить в пакет, хорошо завязать и погрузить в воду. После варки пакет с корнеплодами нужно залить холодной водой до остывания. Сковорода всегда будет чистой!

Тонкости приготовления свеклы в различной кухонной технике

Обилие кухонной утвари иногда приводит к путанице в том, сколько часов или минут нужно, чтобы приготовить в ней овощи.Существуют различные варианты, которые вы можете использовать:

Свекла может быть приготовлена целиком или нарезана полосками в скороварке. Сколько нужно варить в разных вариантах? Целые корнеплоды варят от 30 до 40 минут. Все зависит от размера. Нарезать полосками - всего 20 минут.

Для получения приготовленного продукта из СВЧ-печи хорошо вымойте фрукты, сделайте множественные проколы спицей и установите на максимальную мощность.Через 10 минут свекла будет полностью готова.

В пароварке варить целую свеклу примерно 50 минут. Время приготовления можно сократить до получаса, если вымытый и очищенный корнеплод нарезать соломкой.

А если есть мультиварка, то сколько свеклы надо в ней сварить? Средние корнеплоды будут готовы через 40 минут, крупные – через час, а нарезанные кубиками буквально через 15 минут. Во всех случаях на мультиварке устанавливается режим «Выпечка».

Внимание! При любом способе варки также нужно знать, сколько воды нужно, чтобы свекла проварилась равномерно. Она должна полностью покрывать корни на протяжении всего времени варки. Во время варки вода быстро испаряется, поэтому доливать ее нужно регулярно до полной готовности овощей.

Правильно отварите фрукты в несоленой воде. На это есть несколько причин. Соленая вода придает изделию жесткость. Если вы добавите соль в воду во время варки, соль испарится, и вы этого не почувствуете.Это связано со сладостью самого корня. Поэтому в готовом блюде овощи уже солятся.

Свекла всегда помещается в холодную воду. Это способствует сохранению максимального количества витаминов.

Готовый продукт вынуть из кипятка и залить ледяной водой. Это облегчит снятие кожи.

Чтобы свекла сохранила свой цвет при варке, в воду можно добавлять не только уксус, но и лимонный сок.

Сколько бы вы ни готовили свеклу, затхлый запах на кухне будет раздражать. Чтобы избежать этой проблемы, можно добавить корку ржаного хлеба в емкость с кипятком и корнеплодами.

Свекольный отвар используют для приготовления первых блюд, а также как мочегонное средство.

Если нет противопоказаний к употреблению свеклы, ее можно использовать в диетическом меню для похудения. Его энергетическая ценность составляет всего 44 ккал на 100 грамм продукта.Яркие плоды подходят и для приготовления пюре для малышей. Богатую витаминами и микроэлементами свеклу можно смело включать в ежедневный рацион всей семьи.

Свекла — любимый корнеплод с ярким цветом и приятным вкусом. Чаще всего его подают в вареном виде, добавляют в салаты и овощные коктейли. Вкус и витаминный состав овощей зависят от способа и времени приготовления. Как варить свеклу в кастрюле, чтобы сохранить ее полезные свойства и цвет?

Целиком в кастрюле

Свеклу лучше всего варить целиком.Так он останется сочным и ярким.

Кулинария:

Выбирайте маленькие клубни с тонкой бордовой кожицей.

Тщательно вымойте овощи, оставив нижнюю часть листьев и корень.

Положить в кастрюлю, залить холодной водой.

Поставьте на плиту, после приготовления уменьшите огонь до среднего.

Добавьте 1-2 столовые ложки в воду. л. растительного масла.

Время приготовления - от 2 до 3 часов.

Клубни залить кипятком.

Поставьте котел на огонь.

Выключить плиту через полчаса после закипания.

Слейте кипяток и поместите горячие корнеплоды под струю холодной воды.

Подождите 15 минут: понижение температуры быстро сделает корнеплод готовым.

Весь процесс занимает 40-50 минут.

Если у вас есть только 20-30 минут, следующий способ поможет вам быстро сварить свеклу:

Клубни залить кипятком так, чтобы вода покрывала их на 8 см.

Поставьте сковороду на сильный огонь, не накрывая крышкой.

Тушить 15-20 минут, не уменьшая огонь.

Слейте кипяток и замочите овощи в ледяной воде на 5-10 минут.

Недостаток этого рецепта в том, что при его использовании в клубнях разрушается витамин С.

Следующий метод дольше, но предотвращает расщепление питательных веществ:

Залейте свеклу холодной водой на 5 см выше уровня.

Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения.

Уменьшить огонь до среднего.

Через 30-40 минут установите минимальную температуру и подготовьте корнеплод.

Завершите процесс приготовления, обдав приготовленную свеклу холодной водой. Это облегчает удаление кожуры.

Готовка порционно

Измельченная свекла быстро разваривается. Этот способ актуален при приготовлении салатов.

Очистить корень, нарезать кубиками или соломкой.

Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте немного лимонного сока или кислоты.

Отправьте свеклу в посуду.

Когда все закипит, выбираем минимальный огонь.

Немного приоткройте крышку.

Отварить овощи до готовности в течение получаса.

Вы можете быстро приготовить свеклу для салата, предварительно нарезав ее кубиками.

Как готовить в пакете

Если вам не нравится запах вареной свеклы, используйте пакет.

Способ приготовления:

Поместите корнеплоды в пластиковый пакет, сдуйте его и плотно завяжите.

Поместите в кастрюлю с холодной или теплой водой. Жидкость должна покрывать клубни на 5 см.

Установить огонь на максимум, после приготовления убавить до минимума.

Немного накройте кастрюлю.

Готовить в течение одного часа.

Некоторые домохозяйки относятся к этому методу с подозрением. Считается, что при нагревании полиэтилен может выделять вредные вещества.

Как сохранить цвет при приготовлении пищи

Чтобы приготовить красивое блюдо, важно правильно приготовить свеклу, чтобы она сохранила свой цвет.

стараться не повредить и не порезать клубни в процессе очистки;

не допускать сильного кипения при варке;

добавить в воду 1 чайную ложку. сахара, 0,5 ч.л. яблочный уксус или лимонный сок.

Сколько варить

Свекла варится от 20 минут до 3 часов.

На время влияют следующие факторы:

способ приготовления;

размер свеклы;

возраст: молодые овощи готовятся быстрее, чем старые.

Длительная варка обусловлена высоким содержанием клетчатки в корнеплодах.

Тщательно промойте свеклу перед приготовлением, но не очищайте и не разрезайте корень.

Не солите воду во время приготовления пищи. Это замедляет приготовление корнеплодов. Он также становится жестким и может потерять вкус.

Чтобы нейтрализовать запах во время приготовления, добавьте в кастрюлю хлебную корку.

Готовность проверяйте вилкой: она должна легко входить в овощи.

Отварную свеклу в винегрет нарезать отдельно и заправить растительным маслом. В результате другие овощи не окрашиваются.

Не храните очищенные сырые овощи: воздействие воздуха разрушает витамин С.

Если клубни сухие, не выбрасывайте их. Сначала ошпарьте их кипятком, залейте водой, подождите, пока они набухнут и закипят.

В зависимости от желаемого результата и количества свободного времени свеклу можно варить от получаса до 2-3 часов.Из предложенных рецептов и рекомендаций выберите лучший способ приготовления этого полезного и вкусного корнеплода.

В приготовлении свеклы нет абсолютно ничего сложного, но процедура приготовления часто представляет некоторые трудности. Ведь важно приготовить овощ так, чтобы он получился мягким, но в то же время упругим и не переваренным. Дабы исключить возможные вопросы в будущем, Кулинарный Эдем решил подробно рассказать, как варить свеклу, чтобы потом ее можно было с успехом использовать при приготовлении различных блюд, напр.салаты, супы, тушеные блюда, гарниры или закуски.

Прежде всего выберем правильный корнеплод. В кулинарии используют столовую свеклу мелкого или среднего размера с тонкой бордовой кожицей. Овощи могут быть круглой, вытянутой или приплюснутой формы – помните, что последние два варианта получаются особенно сочными и сладкими. При покупке вас должно насторожить наличие бледной кожуры, повреждений, зеленых точек, а тем более свекольной гнили – такие экземпляры мы сразу отбраковываем.Внутри у свеклы должна быть яркая мякоть насыщенного цвета – это залог того, что после приготовления она будет великолепной. Лучшей для приготовления пищи считается бордоская свекла – такой овощ готовится быстрее и получается очень вкусным.

Перед приготовлением свеклы срежьте верхушки, если они есть, и тщательно промойте овощ, чтобы удалить мусор. Для липкого грунта можно использовать губку или щетку, но делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить нежную кожицу.Но хвостики удалять не нужно, так как они помогают сохранить весь свекольный сок в овоще. По этой же причине ни в коем случае не нужно очищать свеклу от кожуры, иначе из-за вытекания сока корнеплод станет бледным, пресным и совершенно бесполезным в пищевом отношении. Также помните, что варить свеклу с поврежденной кожицей нельзя. Свеклу можно приготовить на плите, в микроволновке и в мультиварке. Рассмотрим подробнее каждый из способов.

Как сварить свеклу в кастрюле на плите.

Классический способ приготовления свеклы самый длительный и занимает около 2 часов. Для этого поместите корнеплоды в кастрюлю и залейте водой так, чтобы они полностью покрыли свеклу. На 2-3 средних овоща необходимо около 4-5 литров воды. Воду, в которой варится свекла, солить не нужно, потому что соль продлит и без того долгий процесс варки. Но добавление сахара не возбраняется, так как это помогает сделать свеклу слаще, поэтому, если вы сомневаетесь в конечной сладости овощей, добавьте в воду 1-2 столовые ложки сахара.После приготовления кастрюлю накрывают крышкой и варят свеклу на медленном огне до готовности. Для сохранения насыщенного цвета корнеплода в воду можно добавить сок лимона – на 1 л воды достаточно половины чайной ложки. Также можно использовать столовый уксус. Готовность свеклы проверяют ножом – если он легко попадает в овощи, значит, свекла готова. После варки свеклу можно опустить в холодную воду – так овощ сохранит свой яркий цвет, а кожица легко снимется.

Экспресс-метод приготовления в холодной воде экономит много времени.Похожий вариант — только со льдом вместо воды — используют профессиональные повара. Сначала нужно довести воду до кипения и добавить в нее 2-3 столовые ложки растительного масла, перемешать и через несколько минут положить свеклу. Через 30-35 минут горшок со свеклой нужно поместить под струю холодной воды на 20 минут, благодаря такому резкому перепаду температуры овощ быстро становится готовым, а мякоть остается упругой, а кожура легко снимается. Однако этот способ грешит полной потерей витамина С, который при варке классическим способом все же в какой-то степени остается в овощах.Стоит отметить, что если вы хотите сохранить в свекле максимум витаминов, то корнеплоды следует варить на самом медленном огне под крышкой.

Как приготовить свекольник в микроволновке.

Свекла в микроволновке — самый быстрый способ приготовить свеклу. Весь процесс занимает в среднем 10-20 минут, в зависимости от размера овощей и мощности микроволновки. Согласитесь, существенная экономия времени! Сразу стоит оговориться, что по вкусу она точно такая же, как свекла, приготовленная на плите.Здесь все предельно просто – сложите свеклу в стеклянную емкость (лучше, чтобы крупные овощи были по краю, а более мелкие – в центр), залейте 100 мл воды и накройте емкость стеклянной крышкой или специальная крышка для микроволновки. При мощности микроволн 1000 и более свекла будет готова через 8-10 минут. Проверяем овощи и если они недостаточно мягкие, отправляем в микроволновку на несколько минут. Аналогично, но без воды можно сварить свеклу в мешочке. Завязываем края пакета и варим 10-20 минут.Когда пакет начнет набухать, свекла готова.

Преимущество использования микроволновой печи в том, что в ней можно приготовить свеклу, нарезать ее кусочками нужного размера. Поместите кусочки свеклы в стеклянную посуду с небольшим количеством воды (не забудьте крышку) или в пакет, который нужно будет проколоть зубочисткой, так как нарезанный овощ активнее выделяет пар. Через 5-7 минут свекла будет готова. В первом случае нужно сразу слить воду из емкости для свеклы, чтобы кусочки свеклы ее не впитали.

Мультиварка помогает хозяйкам даже при варке свеклы. Есть также несколько вариантов. Для начала рассмотрим, как приготовить свеклу на пару в мультиварке. Для этого выложите корнеплоды на специальную решетку и залейте дно чаши стаканом воды. Ставим режим «Варка на пару» примерно на 40 минут. Стоит отметить, что этот способ предполагает использование свежей сочной свеклы – в том случае, если овощи пересохнут, их рекомендуется предварительно замочить на несколько часов в холодной воде.

Свеклу можно также приготовить в мультиварке традиционным способом, положив корнеплоды в миску и залив их водой. Затем установите режим «Варка», «Тушение» или «Суп» на 1 час. Готовность свеклы проверяем ножом, и если она еще должна быть готова, варим в том же режиме еще 20-30 минут.

Помните, что неочищенная вареная свекла хранится в холодильнике не более 3-4 дней. Поэтому спешите приготовить из нее вкусные блюда, несколькими рецептами которых мы поделимся с вами ниже.

Ингредиенты:

1 крупная свекла

200 г сухих бобов,

1 луковица

1 яблоко

2-3 столовые ложки растительного масла,

2 столовые ложки столового уксуса,

соль и специи по вкусу,

петрушка или кинза.

Кулинария:
Замоченную на ночь фасоль отварить до готовности. Свеклу отварить до мягкости, затем очистить и нарезать полосками.Нарезанный полукольцами лук размешать с уксусом и отставить на 30 минут. Смешайте лук, фасоль, свеклу и нарезанное кубиками яблоко. Заправьте салат растительным маслом, добавьте соль и специи по вкусу. Посыпать рубленой зеленью и подавать.

Свекольники с чесноком

Ингредиенты:

1 крупная свекла

1 большое яйцо

2-3 зубчика чеснока,

3-4 столовые ложки муки

2 столовые ложки майонеза,

соль и молотый черный перец по вкусу

масло растительное.

Кулинария:
Свекольку отварить до готовности, сшить и снять шкурку. Натереть овощ на крупной терке. Добавить через пресс яйцо, майонез, муку и чеснок. Хорошо перемешать. Добавьте соль и перец по вкусу. Обжарить блины на сковороде на растительном масле, используя на каждый блинчик 1 столовую ложку массы с горкой. Подавать со сметаной.

Что ж, теперь вы знаете, как приготовить свекольник, так что используйте наши советы на практике, и пусть ваши блюда из свеклы всегда будут вкусными и сытными! Приятного аппетита!

Огромное количество блюд классической русской кухни не обходятся без свеклы.Примеры включают борщ, винегрет, селедку, свеклу и многое другое. Красный корнеплод оценили и современные кулинары, которые изобретают из него новые рецепты и блюда.

Польза свеклы безгранична. Он богат «рыхлыми» витаминами. Он также содержит белки, полезные жиры и клетчатку. Свекольный сок восстанавливает обмен веществ и позволяет похудеть. Морковь в сочетании с нашим замечательным корнеплодом, если настоять на водке с медом, подарит вам «спартанский» иммунитет и поможет забыть о простуде и ОРВИ.

А теперь кажется, что было бы жалко уничтожить все полезные свойства свеклы, бросив ее в варочную кастрюлю. Но переживать не стоит, свекла после термической обработки становится еще полезнее. В то время как сырые корнеплоды по-прежнему противопоказаны некоторым людям с диабетом или заболеваниями желудка.

А вот правильно сваренная на воде свекла не имеет противопоказаний и получает дополнительную пользу за счет обогащения железом, фосфором, йодом, витамином U и др.Важно понимать, как правильно и быстро варить свеклу, ведь в обычном режиме это так. варить около 40 минут, а если кипятить в холодной воде - все 2 часа.

Самое главное в любом способе - помнить, что свеклу, как и картошку, лучше варить "в мундире" после тщательного мытья. 2 часа приготовления нас не устраивают, поэтому мы рассмотрим только эти способов, которые помогут нам приготовить быстро и вкусно.

Как быстро сварить свеклу на сковороде? Для этого лучше выбирать плоды небольшого или среднего размера, т.к.они готовятся быстрее. И готовим экстремальным способом, который поможет вместо положенного времени довести наш овощ до готовности за 15 минут. Для этого нужно опустить плоды в кипящую воду так, чтобы они были под водой, примерно на 8 см, крышкой не накрывать. Затем через 15-20 минут опустите плоды под холодную воду. Все, свекла для салата готова.

Также можно приготовить свекольник. Это будет немного дольше - 25-30 минут, но не менее вкусно. Хотя процесс приготовления в микроволновой печи будет больше похож на запекание продукта.Здесь все просто: складываем свеклу в пакет для запекания, ставим в микроволновку на 200 градусов и оставляем на 20-30 минут, в зависимости от размера плодов.

Следующий способ идентичен предыдущему. По такому же принципу можно запечь свеклу в духовке, завернув ее в фольгу. Получается очень вкусно.

В интернете много очень интересных и аппетитных видео на тему приготовления свекольника. Это, наверное, самый идеальный способ сохранить все полезные свойства сырой свеклы и сэкономить время приготовления.

Готовим в мультиварке

Рассмотрим варианты приготовления свекольника в Редмонде, так как именно у этой модели много ручных режимов и программ.

Первый способ - сварить свеклу в винегрет, например в режиме "Варка". Для этого выберите здоровые плоды, срежьте черешки, тщательно промойте водой. Затем выложить на решетку и залить водой на 1,5 см, оставить на 40-60 минут.

Следующий способ - Режим "Паровой". Мы все слышали о диетических преимуществах продуктов, приготовленных на пару, и то же самое касается и свеклы.

Его невозможно переварить паром при температуре 80-100 градусов, тем более, если вы ошибетесь в том, правильно ли вы его приготовите. Этот способ немного быстрее предыдущего (в среднем 40 минут), но вы также можете ускорить его, нарезав свеклу на кусочки, а затем поместив ее на решетку.

Повторюсь, обработанная и даже нарезанная свекла не потеряет своих свойств, а в конце варки вы удивитесь, насколько нежной и вкусной она стала, пропитавшись парами воды.

Как лучше всего готовить?

Выше мы рассмотрели, как можно приготовить свекольник.А теперь мы приведем примеры, как правильно выбрать свеклу и что нужно сделать, чтобы свекла не потеряла цвет и не разварилась.

Большинство людей предпочитают Бордо. Именно эти мелкие и приплюснутые сорта самые вкусные и достаточно быстро готовятся.

Перед приготовлением не чистим, как уже выяснили выше, просто хорошо моем.

При варке свеклу не солим т.к. это продлит время приготовления и сделает овощ жестким, хотя здесь уже так, как вам нравится.

Готовность свеклы проверяют так же, как и вареный картофель - ножом или вилкой.

Те, кому не нравится запах вареной свеклы, могут положить в свекольник немного хлеба.

Если свекла еще не очищена от кожуры и вы опасаетесь, что она потеряет цвет, добавьте при варке немного лимонного сока или столовую ложку сахара.

Хранить уже приготовленный корнеплод в холодильнике можно и до 3 дней, и до полугода, и даже здесь сохранятся все полезные свойства.Что уж говорить о вкусовых качествах...

Вне зависимости от выбранного способа, после варки свеклы обязательно промывайте ее под холодной водой, благодаря чему кожура будет легче сниматься.

Надеемся, что наши советы помогут вам быстро и без проблем приготовить свеклу, а кто-то сам откроет для себя этот сладкий и вкусный продукт и включит его в свой ежедневный рацион.
.
Свекольник - рецепты супов - ужин - кулинария

Нельзя отрицать, что уже осень, хотя еще тепло, но, к сожалению, очень дождливо. Осенние ароматы – это, несомненно, свекольник. Мы фанаты этого супа. Я готовила его из трех видов свеклы: красной, желтой и белой и красной. До сих пор я ел красную и белую свеклу в своем салате, слегка маринованном. Я понимаю, что при варке они практически теряют свой шикарный вид. Не говоря уже о добавлении их в свекольный красный.С другой стороны, желтую свеклу легче отличить. Интересно, однако, что все три вида по вкусу должны быть свекольными.

Свекольник вкусный и полезный. Идеальный осенний солодовый суп. В моем доме кастрюля с супом быстро исчезает. Собственно, какой бы суп я ни сварил, жизнь его коротка, особенно сейчас, в это время. Супы питательные. Мои сыновья сильны. Да, они любят мясо, но не пренебрегают и хорошим супом. Вот почему я всегда стараюсь угодить им, а также себе и С.и я готовлю наваристые, традиционные и уникальные супы. Я чувствую себя специалистом, когда дело доходит до супов.

Рекомендую рецепт ниже. Кушать супы стоит с раннего возраста. Так я учила своих детей, и когда я еду в Стокгольм, чтобы навестить одного из моих сыновей, я знаю, что он захочет, чтобы я сварила ему суп.

Свекольный суп

4-6 порций

Ингредиенты:

2½ л мясного бульона

6 маленьких красных свекл

2 желтая свекла

2 красных и белых свеклы

1 луковица

2 моркови

1 пастернак

шт лук порей

1 столовая ложка сливочного масла

2 столовые ложки нарезанного тимьяна

300 мл сметаны

3 столовые ложки бальзамического уксуса

соль и перец по вкусу

Для подачи

200 мл сметаны

2 столовые ложки оливкового масла

горсть кориандра

2 ст.л. приправы дукка

Налейте бульон в кастрюлю.Лук нарезать кубиками и обжарить. Нарежьте соломкой морковь, пастернак и лук-порей и добавьте к луку. Немного обжарить и положить в кастрюлю с бульоном. Очистите свеклу и нарежьте красную свеклу полосками, желтую – на четвертинки, а красную и белую – на кольца. Конечно, вы можете нарезать свеклу так, как вам нравится. В суп картошку не добавляла, поэтому хотелось структурности... Я кулинарный блогер.

Приправить суп солью, перцем и тимьяном. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 30 минут.В конце приготовления заправьте суп бальзамическим уксусом и сливками. Предлагаю для начала смешать сливки с несколькими ложками супа. Это предотвращает их взвешивание.

Готовый суп налить в тарелку. Смешать сметану с оливковым маслом и измельченной кинзой. Кинзу можно заменить петрушкой или другой зеленью. Сверху на суп сделать блок крема, посыпать специями дукка. Приятного аппетита.

.
Как сварить красный борщ? Два рецепта домашнего борща на закваске и без

Это один из самых популярных и характерных польских супов. Борщ с кнедликами или красный борщ с картошкой - каждый из нас знает их вкус, хотя отдельные регионы Польши немного различаются, когда речь идет о любимых способах подачи, добавках или интенсивности вкуса. Без красного борща немыслим праздник, рядом с карпом это основное блюдо рождественской ночи, которое подают на каждый стол.

Как приготовить домашний борщ?

Этот суп отличается как простотой приготовления, так и разнообразием способов его приготовления. Борщ можно приготовить на свекольном бульоне или на свекольной закваске. В обоих случаях у вас получится вкусный и полезный суп. Для начала проверим, что нужно, чтобы сварить хороший борщ без закваски на несколько человек:

около 1 кг свежей свеклы;

2 л бульона - куриного, овощного или даже говяжьего по желанию;

3 зубчика чеснока;

грибов сушеных, несколько мелких штук;

майорана и чайная ложка сахара;

уксус 1 столовая ложка;

соль и перец.

Этот рецепт красного борща даст вам классический чистый борщ, который вы можете подать со столовой ложкой картофельного пюре, крокетом или котлетой. Чистый красный борщ можно забелить по своему вкусу, посыпать большим количеством свежего укропа и подать с полусваренным вкрутую яйцом или с картофелем и луковым салом.

Как мы варим борщ из свеклы?

Все ингредиенты готовы? Начинаем готовить! Этот проверенный рецепт обязательно останется в вашем доме.Основой этого красного борща является куриный бульон, который нужно приготовить заранее. В большой кастрюле, чтобы вам было легко смешивать, приготовьте два литра этого бульона и добавьте к нему очищенную и нарезанную на более мелкие кусочки свеклу. Добавляем чеснок, можно неочищенный и шампиньоны. После закипания уменьшите огонь и дайте супу вариться до тех пор, пока свекла не станет мягкой, т.е. около часа. Помните, что этот суп мы варим на медленном огне. В конце приготовления добавьте майоран, и через несколько минут можно потушить огонь.В этот момент борщ процедить и добавить соль, перец, уксус и сахар. Интенсивность вкуса борща будет зависеть как от заранее приготовленного бульона, так и от вкуса самой свеклы. Поэтому вам может понадобиться каждый раз немного разное количество отдельных специй, приправляйте суп по вкусу и обязательно проверяйте, достаточен ли уже результат.

Как приготовить борщ на закваске?

Вкусный красный борщ на закваске – блюдо, которое является символом традиционного польского ужина в канун Рождества.Как приготовить традиционный борщ, который будет иметь красивый цвет и неповторимый вкус? Обязательно используйте проверенную свекольную закваску, доступную в нашем интернет-магазине Schronisko Bukowina. С его помощью вы приготовите вкусный рождественский борщ, который подойдет и вегетарианцам.

Приготовьте все необходимые ингредиенты:

около 1 кг красной свеклы;

2 л овощного бульона;

моркови, петрушки поштучно;

половина лука-порея;

закваска свекловичная Приют Буковина;

несколько сушеных грибов, замоченных накануне;

специи: душистый перец, черный перец, лавровый лист, соль, сахар.

Сушеные, замоченные грибы на длительное время отварить и процедить, затем добавить в бульон - этот Рождественский сочельник должен быть овощным и нежным на вкус. Затем положите в кастрюлю оставшиеся ингредиенты, то есть нарезанную свеклу, морковь, петрушку и лук-порей. Добавьте еще листьев, трав и перца и варите на медленном огне около 1,5 часов. По истечении этого времени овощи вынуть, готовый борщ процедить через сито и добавить свекольную закваску, приправить по вкусу сахаром и солью. Можно добавить отвар из сушеных грибов.Все хорошо перемешать, но суп больше не варить, так как тогда он потеряет свой интенсивный цвет.

Почему стоит использовать закваску для борща?

Для приготовления рождественского борща не требуется, но благодаря ему суп приобретает изумительный цвет и пленительный аромат. Предлагаемая нами закваска приготовлена на основе суповых овощей и свеклы, заправлена сахаром, уксусом, солью и лимонной кислотой. Вы не найдете в нем ненужных ингредиентов, консервантов или искусственных ароматизаторов.Он отлично подойдет для приготовления рождественского борща и любых других вегетарианских разновидностей борща. Однако вы также можете использовать его, например, для приготовления украинского борща. Нашу закваску всегда стоит иметь на полке в кладовой, чтобы быстро и удобно приготовить традиционный польский суп, полный натурального вкуса.

Как подавать борщ?

Этот суп, пожалуй, характеризуется наибольшим количеством способов подачи. Самый популярный способ – подать его с кнедликами или крокетами.Красный борщ также можно налить в соло-бульонку и подать с кнедликами с капустой. Вы также можете побелить его затвердевшими сливками и подать с отварным горошком или картофелем. В случае с картофелем подойдет шарик пюре, а также несколько кусочков необработанного картофеля, который можно посыпать укропом, а также гарнир из жареного лука. Такой суп станет сытным блюдом в холодный январский день, активно проведенный на свежем воздухе.

Как сделать, чтобы борщ не потерял цвет?

Когда свекольник закипит, влейте в него яблочный уксус или лимонный сок.

Как сделать, чтобы борщ не был слишком сладким?

Всегда добавляйте сахар в суп в самом конце. Свекла сама по себе очень сладкая, сахар содержится и в закваске.

У меня нет времени готовить суп с нуля. Найду ли я готовый продукт нужного качества?

Да. Специально для случаев, когда у нас нет времени готовить, были созданы два вида готового красного борща, купить которые вы можете в нашем интернет-магазине Приют Буковина.И красный борщ на овощном бульоне, и красный борщ на малиновой закваске, приготовленные из натуральных ингредиентов, являются вегетарианскими, и их нужно только подогреть перед подачей на стол.
.
Смотрите также

Картина лицо из овощей и фруктов

Картофель немецкой селекции

Как правильно ухаживать за хризантемами

Морковь 2 шт сколько гр

Чем отличается скворец от дрозда

Черная картошка внутри какая причина

Виноград болезни листьев

Гречка относится к зерновым или нет

Польза маракуйи

Блудный муж цветок

Забор из растений на даче

3D сады

Что можно приготовить из вареной свеклы быстро и вкусно

Салаты из вареной свеклы - 20 простых и вкусных рецептов

1. Салат со свеклой и яблоком

2. Салат из вареной свеклы и нута

3. Салат со свеклой и квашеной капустой

4. Салат из вареной свеклы с апельсиновым соком

5. Салат с мясом, сельдью и свеклой

6. Салат со свеклой и фасолью

7. Салат из вареной свеклы с кинзой

8. Салат со свеклой и булгуром

9. Салат из вареной свеклы и моркови

10. Салат с кускусом и свеклой

11. Салат с курицей и вареной свеклой

12. Салат с творогом и свеклой

13. Салат из вареной свеклы, чечевицы и арахиса

14. Салат из вареной свеклы с корном

15. Салат со свеклой и рикоттой

16. Салат из вареной свеклы по-грузински

17. Сладкий салат со свеклой и сыром бри

18. Салат из вареной свеклы и кабачков

19. Салат из свеклы с сухофруктами и хреном

20. Салат из вареной свеклы и красной капусты

Свекла что можно делать. Что сделать из вареной свеклы? Готовим, придерживаясь таких шагов

Очень вкусный салат из вареной свеклы с чесноком

Диетический (постный) салатик из свеклы для похудения

Как сделать салат из вареной свеклы с сыром

Простой и вкусный рецепт свекольного салата с соленым огурцом

Салат из вареной свеклы и моркови

Видео о том, как приготовить салат из вареной свеклы на зиму

Сколько времени варится свекла?

Варить 2-3 часа

Сварить за 1 час

Профессиональный подход к варке свеклы

Сварить свеклу за 15-25 минут!

Кипение 40 минут +

Не быстро, но вкусно — в микроволновке

Еще о нюансах быстрой варки свеклы:

10 секретов, как правильно варить свеклу, и не только

Как приготовить салат из вареной свеклы

Рецепты салата из вареной свеклы

С чесноком

С яблоком

С грецкими орехами

С капустой

С яйцом

С мясом

С морковью

С луком

С сельдью

С соленым огурцом

С уксусом и маслом

С картофелем

С черносливом

С морской капустой­

Видео

Салат из вареной свеклы с чесноком, черносливом и грецкими орехами

Салат из свеклы с жареным луком и грецким орехом

Салат из свеклы, фасоли и соленых огурцов

Очень вкусный салат из вареной свеклы с яйцом и плавленным сыром

Праздничный слоеный салат из вареной свеклы и моркови

Вкусный салат с вареной свеклой, сыром и грецкими орехами

Легкий салатик из свеклы и сыра фета

Салат с курицей, сыром и свеклой - видео рецепт

Оригинальный салат из свеклы, груши и адыгейского сыра

7 лучших советов • INMYROOM FOOD

Температурные перепады

Кипящая вода

Большой огонь

Запекание в духовке

В микроволновке

В мультиварке

Общие советы для любого способа варки

Самые вкусные блюда с вареной свеклой

Салат с вареной свеклой с маслом и уксусом

Салат из вареной свеклы с луком без майонеза

«Салат с вареной свеклой без майонеза» - пошаговый фото рецепт.

Приятного вам аппетита!

Как делать из свеклы салат

Салат из свеклы - рецепты с фото на Повар.ру (246 рецептов салата из свеклы)

С морской капустой