3D сады


Что можно делать с лисичками грибами


Блюда из лисичек - рецепты с фото на Повар.ру (174 рецепта лисичек)

Макароны с лисичками и сметаной 5.0

Сказать, что это вкусное блюдо - это не сказать ничего! Вы в прямом смысле слова проглотите язык! Лисички и макароны с необыкновенным сливочным вкусом, ароматом грибов и петрушки! Угощайтесь! ...далее

Добавил: Натали 19.09.2018

Пирожки с лисичками 4.3

Пирожки с лисичками очень вкусные и исчезают со стола гораздо быстрее, чем готовятся. Готовим мы их только летом и ранней осенью, когда много этих красивых золотистых грибов. Делюсь рецептом. ...далее

Добавил: Galate 14.04.2014

Грибной суп со сливками 4.5

В этом рецепте рекомендуется использовать грибы – лисички. Если лисичек под руками нет, можно взять любые другие грибы. Вкус грибного супа с добавлением сливок вас приятно удивит, настолько он нежный. ...далее

Добавил: Jess 29.04.2014

Деревенский суп с лисичками 4.6

Уже прочитав название супа, хочется бежать за большой деревянной ложкой. И это правильно! Ведь суп получается нежным, сытным, ароматным и имеет свои особенности в приготовлении и подаче. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Натали 29.09.2018

Лисички в сметане 3.8

Лисички - замечательные и полезные грибочки. Наверное, самым популярным способом приготовления этих грибов является тушение их в сметане. Предлагаю вам свой вариант приготовления, очень вкусно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 09.07.2015

Грибной суп с лисичками 4.6

Грибные супы я очень люблю, но чаще всего готовлю их на основе сливочного сыра. Данный рецепт покорил меня своей простотой и нежностью. Суп получился вкусным, ароматным и таким нежным. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.08.2017

Баклажаны с лисичками в духовке 5.0

Я очень люблю баклажаны, а особенно запеченные, тушеные. Раньше к ним относилась с опаской и практически не готовила, но нашла несколько рецептов. Теперь готовлю и ем с удовольствием. Поделюсь с вами. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 16.08.2017

Жаркое с грибами 5.0

Приготовьте это старинное блюдо прямо у себя дома. Когда-то его готовили, исключительно в печи, сегодня же, жаркое делают в духовке. Предлагаю вам рецепт вкусного жаркого с грибами. Попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 26.05.2014

Лисички в мультиварке 4.6

Попробовала поджарить лисички в мультиварке. Получилось отлично! На приготовление лисичек с луком в мультиварке уйдет около 40 минут. После чего вы и ваша семья сможете насладиться вкуснейшим блюдом. ...далее

Добавил: Julechka 02.07.2013

Кабачки с лисичками в духовке 5.0

Сейчас — летняя пора, и овощей на полках магазинов большое множество. Предлагаю вам посмотреть, как приготовить кабачки с лисичками духовке. Я почти уверена, что вы будете в восторге. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.08.2017

Икра из лисичек 3.7

Икра из лисичек получается нежная, деликатного вкуса. Ее можно законсервировать, а можно просто подать к столу как самостоятельное блюдо. Мы всегда готовим ее в сезон лисичек. А вы хотите попробовать? ...далее

Добавил: Galate 07.08.2013

Гречка с лисичками 4.8

Когда появляются молодые лисички, мой дед готовит гречку с лисичками. Обычно мы едим это блюдо утром. Энергии хватает до самого обеда! Каша с лисичками - не только очень вкусная, но и очень полезная! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 28.04.2014

Лисички соленые холодным способом 5.0

Соленые грибы — прекрасное дополнение к картошке или просто отличная закуска под горячительные напитки. А если это солнечные лисички, то слова одобрения не заставят себя ждать. Берите на заметку! ...далее

Добавил: Лариса Трямкина 13.09.2021

Лисички со сливками 4.3

Лисички отлично сочетаются со сладкими сливками. А если к ним добавить зелени и лучка, да еще отварить картошки, то получится отличный обед. Приготовьте лисички со сливками - простое и вкусное блюдо. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 01.07.2013

Суп с лисичками и сыром 4.8

Это очень простой рецепт супа с лисичками и сыром. Уверена, вам он очень понравится: сытный, но при этом очень нежный. Ингредиенты при этом все доступные - плавленый сырок, грибы и картофель! Вкусно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 26.07.2015

Рулетики из кабачков с лисичками 5.0

Я очень люблю овощные закуски. Вот и это блюдо будет служить отличной овощной закуской к столу. Подойдет как для пышного застолья, так и для повседневного ужина. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 16.08.2017

Лисички с баклажанами жареные 4.7

Приготовила это блюдо — и как будто в лето окунулась! Лисички — потрясающие грибы: вкусные, полезные, ароматные. А блюдо это можно подать как на гарнир, так и в качестве полноценного самодостаточного. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 20.01.2018

Лисички жареные 4.5

Порезать меленько свежие лисички и пожарить их. Объеденье. А если еще сам и соберешь-это двойное удовольствие. ...далее

Добавил: Vostro53 24.06.2012

Лисички, жареные с яйцом 4.1

Расскажу вам про одно удивительно вкусное сочетание - лисички, жареные с яйцом. Получается что-то похожее на омлет. А дальше полет фантазии не ограничен, добавляйте специи или зелень, будет вкусно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 24.07.2014

Лисички, жареные в сметане 4.4

Вы спросите, как быстро и вкусно перекусить? А я отвечу, приготовьте лисички, жареные в сметане. Нежные ароматные грибочки так и тают во рту, прекрасно сочетаясь со сметаной и специями! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 30.08.2014

Жареные лисички на зиму 3.9

Этот рецепт, в первую очередь, понравится тем, кто не может представить свою жизнь без лисичек. Ну что-же, лисички можно прекрасно заготовить и сохранить на зиму, начиная еще с лета. Попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 09.07.2015

Пирог с лисичками и сыром 3.5

Всем поклонникам несладкой выпечки стоит обратить внимание на этот довольно простой рецепт пирога с лисичками и сыром - очень сочного внутри и с аппетитной хрустящей корочкой. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.07.2015

Вкусный грибной суп 4.3

Нам никогда не хочется ущемлять себя в разнообразии блюд. В этом случае часто спасают бобовые и грибы. Они дают организму необходимые белки и хорошо насыщают его. Попробуйте грибной супчик. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.11.2016

Жареные грибы лисички с чесноком в сливочном масле 5.0

Кто-то любит белые грибы, кто-то шампиньоны, а я обожаю лисички и расскажу, как приготовить жареные грибы лисички с чесноком в сливочном масле. Это отличное дополнение к любому гарниру или мясу. ...далее

Добавил: Ольга Матвей 27.02.2017

Лисички в казане 5.0

Расскажу, как приготовить лисички в казане. Очень простое и вкусное блюдо, когда грибы тушатся вместе с жареным луком и сметаной. Обязательно приготовьте в грибной сезон, порадуйте своих домашних! ...далее

Добавил: Алла 14.12.2018

Лисички с кабачками жареные 4.0

Это блюдо универсальное: его можно подать как самостоятельное блюдо, как гарнир или даже в качестве салата в тёплом или холодном виде. Приготовить его очень просто, а съедается за милую душу! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.01.2018

Лисички с картошкой жареные в сметане 4.2

Наконец-то в лесу появились лисички! Я обожаю эти грибы, они такие красивые и вкусные, готовить их одно удовольствие. Делюсь рецептом коронного летнего блюда - лисички с картошкой жареные в сметане. ...далее

Добавил: Galina.budanova 07.08.2019

Тарталетки с лисичками 5.0

Тарталетки — очень удобная форма подачи закусок к столу и всегда востребована. Но если это тарталетки с лисичками, они вдвойне привлекательнее и совершенно точно не останутся без внимания. ...далее

Добавил: Galina.budanova 16.10.2020

Лисички жареные со сметаной 4.6

Простое и в то же время удивительно вкусное блюдо из моих любимых грибов, обжаренных с картофелем со сметаной. ...далее

Добавил: Deemmaq 14.04.2014

Пирожки с лисичками и картошкой 5.0

Пирожки с лисичками и картошкой понравятся и взрослым, и детям. Их можно запечь впрок на несколько дней и брать с собой в школу или бюро. К таким пирожкам можно сварить бульон или подать овощи. ...далее

Добавил: Vikulia 23.10.2013

Пирог с лисичками и картофелем 4.4

Рецепт приготовления пирога с картофелем и лисичками. Очень вкусный заливной пирог, начинку готовят из картофеля и лисичек. ...далее

Добавил: Alteredego 11.02.2012

Лисички на водке 3.5

Лисички очень полезны. Они не впитывают радиоактивных веществ и никогда не бывают червивыми. Издавна при помощи настоев на лисичках лечат болезни печени и избавляют организм от паразитов. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 07.05.2018

Легкий салат с лисичками и шампиньонами 4.0

Легкий салат с лисичками и шампиньонами - это быстро, вкусно, полезно и, главное, сытно! Такой салат может понравится и взрослым, и детям. ...далее

Добавил: Виталия 16.07.2012

Суп с лисичками 4.4

Суп с лисичками - очень легкий, вкусный и ароматный грибной супчик. Подойдет для вегетарианцев и соблюдающих диету. ...далее

Добавил: Catalonia 29.04.2014

Картофель, запеченный с лисичками 4.6

Картофель, запеченный с лисичками - блюдо, которое не только удивляет своим вкусом, но и аппетитным видом, а также приятным ароматом. ...далее

Добавил: Catalonia 11.09.2012

Пирог с грибами, сметаной и сыром 4.6

Пирог с грибами, сметаной и сыром - это вкус моего детства. Бабушка в деревне в сентябре всегда пекла его в русской печи из свеженьких грибов или лисичек. Нереально вкусно :) ...далее

Добавил: Mamamaksa 12.09.2012

Жареные лисички с луком 4.5

Лисички - одни из самых вкусных и быстрых в приготовлении грибов. Они содержат витамины B и D, которые так необходимы нашей иммунной системе. Давайте приготовим их, сохранив все полезные свойства. ...далее

Добавил: Maritit 17.07.2014

Лисички в сметане по-украински 4.3

В лесистых северных регионах Украины очень популярно блюдо - лисички в сметане по-украински. Простое в приготовлении и наборе ингредиентов, но вкусное и питательное. ...далее

Добавил: Vaso 10.12.2012

Маринованные лисички с яблочным уксусом 3.6

Если замариновать лисички с яблочным уксусом - получается невероятно вкусно. Однажды замариновав грибы этим способом, теперь делаю так постоянно. Попробуйте, думаю, вам также придется по вкусу. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 15.07.2014

Летний суп из лисичек с плавленым сыром 4.6

Летний суп из лисичек с плавленым сыром - густой по консистенции, но легко усваиваемый организмом супчик, особенно хорошо идущий летом - когда в лесу растут свежие лисички. Рецепт очень простой. ...далее

Добавил: Борис 21.03.2013

6 простых рецептов жареных лисичек

Лисички переберите, залейте прохладной водой и оставьте на 30 минут. После промойте. Подсушите перед тем, как начнёте готовить.

1. Жареные лисички с луком

frenchgirlcuisine.com

Ингредиенты

  • 300 г лисичек;
  • 1 луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 3–5 веточек петрушки;
  • 1–2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 щепотка соли.

Приготовление

Грибы разрежьте на половинки или четвертинки, совсем маленькие оставьте целыми. Лук мелко нашинкуйте, чеснок и петрушку нарубите ножом.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с чесноком и петрушкой за 5–6 минут. Добавьте лисички, посолите и готовьте ещё 20–25 минут, постоянно помешивая.

Попробуйте 🍳

2. Жареные лисички с омлетом

whereismyspoon.co

Ингредиенты

  • 200 г лисичек;
  • 2–3 стебля зелёного лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 веточки розмарина;
  • 3–4 веточки тимьяна;
  • 4 яйца;
  • 4 столовые ложки молока;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 веточка петрушки.

Приготовление

Грибы нарежьте на половинки или четвертинки. Зелёный лук нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Листья розмарина и тимьяна отделите от стеблей и измельчите.

Яйца взбейте с молоком, солью и перцем.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Закиньте лисички, лук, чеснок, розмарин и тимьян. Посолите, поперчите и готовьте 20–25 минут. Выложите в миску и прикройте крышкой, чтобы грибы не остыли.

Сковороду протрите бумажным полотенцем. Растопите сливочное масло на среднем огне. Залейте взбитые яйца и жарьте омлет примерно 4–6 минут или немного дольше. Примерно за минуту до готовности выложите грибы на одну половину омлета и прикройте второй. Выключите огонь. Накройте сковороду крышкой, оставьте на 2–3 минуты. Перед подачей украсьте веточкой петрушки.

Приготовьте 🍲

3. Жареные лисички с белым вином и чесноком

petersyard.com

Ингредиенты

  • 250–300 г лисичек;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 2–3 веточки петрушки, укропа или тимьяна;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 80 мл сухого белого вина;
  • 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление

Лисички нарежьте на половинки или четвертинки. Чеснок и зелень измельчите.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 1 минуту обжарьте чеснок. Добавьте грибы, посолите, поперчите и готовьте 5 минут. Залейте вином и оставьте на огне ещё на 15–20 минут. Постоянно помешивайте. Снимите с плиты, сбрызните лимонным соком и посыпьте зеленью.

Оцените вкус 🍄

4. Жареные лисички с беконом

saveur.com

Ингредиенты

  • 500–600 г лисичек;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 3–5 веточек петрушки;
  • 4 ломтика бекона;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Лисички нарежьте половинками или четвертинками. Чеснок и петрушку нарубите.

Разогрейте сковороду на среднем огне. За 10–12 минут обжарьте бекон и выложите на тарелку. Добавьте масло и дождитесь, пока оно полностью растает. Положите в сковороду грибы с чесноком и готовьте 20–25 минут, постоянно помешивая.

Перед подачей полейте лимонным соком, посыпьте петрушкой, солью и перцем. Добавьте поджаренный бекон.

Сохраните рецепты 🥘

5. Жареные лисички со сливками

yulianny/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 400 г лисичек;
  • 1 луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 4–5 веточек зелени;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 50 мл сливок.

Приготовление

Лисички нарежьте на половинки или четвертинки, лук — небольшими кубиками. Чеснок и зелень измельчите.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Закиньте грибы с луком, посолите и поперчите. Жарьте 20–25 минут, постоянно помешивайте. Залейте сливками, посыпьте зеленью и чесноком и готовьте ещё 2–3 минуты.

Побалуйте себя 🍚

6. Жареные лисички с зелёной фасолью

jocooks.com

Ингредиенты

  • 400 г зелёной фасоли;
  • 3 ломтика бекона;
  • 350 г лисичек;
  • 30 г грецких орехов;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки сухого хереса или другого вина.

Приготовление

Фасоль отварите до готовности за 5–7 минут. Бекон нарежьте небольшими кусочками и за пару минут подрумяньте на сковороде без масла.

Грибы разделите на половинки или четвертинки. Орехи измельчите.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Лисички посолите, поперчите и готовьте примерно 20–25 минут, постоянно помешивая. Полейте хересом и жарьте ещё 3–5 минут. Добавьте фасоль, орехи и бекон. Перемешайте, снимите с огня и оставьте под крышкой на пару минут.

Читайте также 🍳🍆🍕

Блюда с лисичками: 161 рецепт что приготовить с лисичками

Блюда с лисичками: 161 рецепт что приготовить с лисичками - «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

АпельсиныАрахисВиноГорчицаМайонез

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найден 161 рецепт

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Olga Belchikova

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Саша Фон

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Рома Брэнн

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Дмитрий Шуршаков

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ekaterina Gusakova

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: GAEA

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Грибы лисички - рецепты вкусных блюд

Лисичка – одни из самых популярных и распространенных съедобных грибов. Окрас ярко-желтый или оранжевый, иногда золотисто-бледный, шляпка похожа на зонтик, ножка находится близко, почти слитно со шляпкой.

Лисички растут по всей огромной территории России, они предпочитают произрастать и размножаться в хвойных и березовых лесах, появляются они в конце весны и до конца лета, все леса обсыпаны этими оранжевыми бусинками.



Очень важно, что лисички не бывают червивыми, они богаты на полезные витамины и микроэлементы. Лисички не опасно собирать, у них очень сбитая, плотная мякоть и не ломается, как у других грибов. Как бы они не были приготовлены, в любом виде это объедение.


Польза лисичек


Отменные грибники и любители грибных блюд знают наверняка, что лисички имеют самый нежный ни с чем не сравнимый привкус. Они очень полезны для человека. В лисичках имеется витаминный состав. В плоти и мякоти этих грибов много витамина B, D, PP, они богаты на микроэлементы.


Помощь лисичек нашему организму


Лисички самым лучшим образом защищают наше зрение, даже могут лечить от куриной слепоты. Грибы богаты и насыщены витамином А, он отвечает за кожный покров и содействует крепости и росту волос, поддерживает иммунитет.

Если постоянно кушать лисички, то тяжелые металлы исчезнут из организма. Помимо всего, эти волшебные грибы без труда избавят от всех возможных червей-паразитов, за эту функцию отвечает высокое содержание хиноманнозы. Рекомендуется употреблять лисички в засушенном виде.

Есть прекрасная настойка, которая благоприятно влияет на печень, защищая ее от внешних факторов.


Рецепт настойки


  • Свежие порезанные грибы – 2 ст. л.
  • Водка – 150 мл.

К порезанным грибам налить водку и дать настояться несколько недель в прохладном месте в стеклянной посуде, иногда взбалтывать будущую настойку. Пить одну чайную ложку, желательно перед сном в течение месяца. Дать организму передышку и процедуру повторить.

У лисичек отсутствуют противопоказания. Главное и единственное правило, собираем грибы в чистых и не захламленных лесах. Люди, которые не разбираются в грибах, должны стараться приобретать их в магазинах, где они заготовленные промышленным способом.


Приготовление грибов


Существует множество способов, как приготовить вкусные блюда из лисичек. Можно засушить, поджарить, сварить, замариновать и даже засолить. Самый распространенный и вкусный способ это, конечно, пожарить. Рецепт очень прост: порезать грибочки соломкой или кубиком, выпарить всю лишнюю воду, нашинковать лук, добавить масло, посолить, поперчить, по желанию присыпать специями и подавать к картофелю, макаронам или рису. Характерно то, что лисички даже не обязательно варить, можно сразу обжаривать, этот бесподобный вкус ничем не испортить.

В начале сезона лисичек немного, поэтому приготовим несложный суп.


Рецепт легкого супа


Почистим и порежем 4-5 картошин (кубиками), мелко нашинкуем две головки лука, 2-3 моркови натрем на крупной терке. Вода кипит, вбрасываем картофель, добавляем грибы. Солим, перчим и варим 15-20 минут. В конце добавляем мелко нарезанную зелень. Настаивается десять минут и вкуснейшее блюдо готово.


Рецепт супа из лисичек на наваристом говяжьем бульоне


1. Возьмем говяжьи ребра 300-350 г (можно и свиные), но с говядины бульон выходит значительно вкуснее и сытнее. Когда ребра закипели, обязательно снимаем пенку. Если вы хотите, чтобы супчик был прозрачный, не давайте бульону бурлить, он должен едва кипеть. Ребрышки варим не меньше часа, пока мясо не отделится от кости.


2. Лисички тщательно перебрать, убрать все сухие листья. В миску сложим грибы и зальем крутым кипятком, дать настояться 20-30 минут, промыть чистой, проточной водой.


3. Очистим все овощи. Порежем крупно 4-5 картошин, нарезаем полукольцами одну луковицу, трем одну морковь на крупной терке, кто любит покрупнее, можно порезать крупной соломкой. Еще 1-2 зубчика чеснока давим на чесночнице.


4. Отваренные ребрышки достанем из бульона, освободим мясо от кости. Кости выбрасываем, а мякоть кладем в бульон вместе с нарезанными овощами.


5. Варить суп пятнадцать минут, как только овощи сварятся, добавляем грибы. В конце варки посолить и поперчить, добавить измельченный чеснок.


Грибы в супе намного вкуснее целые, нежели нарезанные!!!!

Хотелось бы отметить, что в летний период лисичек очень большое количество. Организм за зиму теряет огромное количество полезных веществ. Этот рецепт поможет вернуть здоровье и витаминный состав.


Рецепт салата из лисичек


  • лисички – 500 г;
  • редиска – 200 г;
  • капуста пекинская – четверть головки;
  • бекон – 100 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • растительное масло, петрушка, укроп, листья салата, перец, соль.

Отварить грибы, после обжарить их на сковороде, порезать средней соломкой. Крупно нарезать все овощи, смешать, заправить маслом. Посолить и поперчить по вкусу.


Грибные блюда из лисичек, не только безумно вкусные, но и очень полезные!


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Грибы лисички – Описание. Фото. Полезные свойства

Лисичка обыкновенная (Cantharellus cibarius) – очень распространенный гриб с ярко-жёлтой, реже с бледно-желтой окраской. Шляпка размером 3-10 см, в виде вывернутого зонтика или воронки; ножка почти срастается со шляпкой. Главная ценность лисички в том, что этот гриб почти никогда не бывает червивым. Растут лисички по всей территории России с раннего лета до поздней осени. Они особенно любят хвойные леса, берёзовые и смешанные: елово-берёзовые. Как и многие грибы, лисички растут семьями или группами.

Лисичка – один из самых полезных грибов средней полосы России, однако, в кулинарии он относится к третьей категории, так как усваивается не так хорошо, как скажем, белый гриб. Чтобы получить максимум пользы от лисички, рекомендуется её как можно сильнее измельчать. Лисичка содержит большое количество витамина А, B, PP, множество аминокислот и микроэлементов (меди и цинка), что способствует улучшению зрения, излечиванию от «куриной слепоты», а также является профилактикой многих глазных заболеваний. Кроме всего, вещества, содержащиеся в лисичках, улучшают состояние слизистых оболочек, особенно глаз, увлажняют их, и делают их устойчивыми к инфекционным заболеваниям. Вещества, содержащиеся в лисичках, используют в фунготерапии. В Европе вытяжками из лисичек лечат заболевания печени и гепатит С. Также, лисички косвенно лечат ожирение (которое появляется от недостаточной функциональности работы печени), конечно же, при условии правильного диетического их приготовления.

Лисички остаются нетронутыми червями и всяческими насекомыми благодаря тому, что в теле гриба содержится особое вещество – хитинманноза, которое разрушает капсулы яиц различных червей, в том числе и ленточных, не давая им таким образом развиваться. С древних времён настоем лисичек лечат фурункулы, нарывы и ангину. Кроме того, лисички задерживают рост туберкулёзной палочки. Некоторые фармацевтические фирмы закупают лисички, выделяют из них хитинманнозу и используют её в чистом виде в составе медицинских препаратов.

Лисички можно приготовить по-разному: пожарить, отварить, засушить, замариновать или засолить. Однако, вкуснее всего лисички жареные, тем более, что их достаточно просто готовить. Рецептов жареных лисичек не перечесть, но все они сводятся к тому, чтобы мелко или средне порезать грибы, выпарить из них воду на сковороде, добавить масла и смешать с чем-нибудь вкусным, например, с картошкой, яйцами, курицей, спагетти, добавить в пиццу или пирог.

Повара обычно отваривают лисички не менее 20 минут (на всякий случай), при этом, чтобы сохранить цвет, в воду добавляют немного лимонного сока. Потрясающе вкусны соусы из лисичек. Они добавляются в мясные блюда или могут быть компонентом большого сложного блюда из лисичек.


Рецепты с лисичками

Лисички в шафрановом соусе

Ингредиенты:
1 кг лисичек,
1 луковица,
2 зубца чеснока,
200 грамм густого йогурта или жирные сливки,
2 ст. ложки абрикосового джема,
3 ст. ложки топлёного масла,
соль, чёрный перец.

Приготовление:
Чеснок с луком измельчите и обжарьте на слабом огне до золотистого цвета. Шафран залейте столовой ложкой кипятка, дайте настояться. Грибы промойте, подсушите, затем обжарьте на сковороде, пока вся грибная жидкость не выпариться почти полностью, остатки слейте, смешайте с перцем и джемом, посолите и выложите обратно в сковороду, подогрейте, но не жарьте. Йогурт смешайте с настоем шафрана, добавьте в грибы и перемешайте. Все компоненты должны смешиваться в горячем или тёплом виде.


Лисички тушёные

Ингредиенты:
400-500 г лисичек,
50 г жирного копчёного шпика,
1 головка лука,
соль, перец.

Приготовление:
Лисички промойте, почистите, но не режьте. В хорошо прогретую сковороду положите нарезанный кубиками шпик, всыпьте туда же порезанный лук, обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте лисички и, постоянно помешивая, жарьте их 10 минут. Затем можно добавить соль и перец, перемешайте, угасите огонь на минимум и тушите ещё 10 минут.

Суп с лисичками

Ингредиенты:
(на 4-х литровую кастрюлю)
500 г лисичек,
4-5 картошек среднего размера,
2-3 моркови,
2 головки лука,
петрушка, лавровый лист, перец, соль.

Приготовление:
Почистите и порежьте картофель кубиками, нарежьте мелко лук, а морковь натрите на мелкой тёрке. Вбросьте в закипевшую воду картофель и после того, как он закипит снова, добавьте грибы. Посолите, поперчите и варите 15 минут. Затем добавьте морковь. Варите ещё минут 10 и вбросьте зелень. Выключите огонь. Дайте настояться минут 10.

Пирог с лисичками

Ингредиенты:
для теста:
2 стакана муки,
2 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. сметаны или простокваши,
14 ч.л. соды,
12 ч.л. соли,
1 яйцо для смазывания,

для фарша:
2 стакана порезанных лисичек,
2 стакана измельчённого лука,
2 яйца, сваренных вкрутую,
4 ст.л. растительного масла,
соль и перец.

Приготовление:
Тесто замесите, измельчённые яйца, грибы и лук смешайте, добавьте в эту массу масло, соль и перец. Охладите. Фарш поместите в раскатанное тесто и выпекайте в духовке как обычные пироги.


Куриные грудки с лисичками в соусе

Ингредиенты:
4 куриных филе (грудки),
5 варёных яичных желтков,
300 г лисичек,
2 головки лука,
70-80 г сливочного масла,
1 литр куриного бульона,
панировочные сухари,
петрушка.

Приготовление:
Мелко нарезанные грибы с луком обжарьте в масле, добавьте петрушку и желтки. Пропустите полученную смесь через мясорубку. Куриное филе отбейте и обмажьте грибным фаршем, заверните рулетом и обмотайте ниткой.
Рулеты обжарьте в сливочном масле, макнув в панировочные сухари, нитки снимите.
Затем выложите уже обжаренные рулеты в высокую сковороду, залейте куриным бульоном и запекайте в духовке 15 минут. Подавайте, посыпав петрушкой.

Жареные лисички с рисом

Ингредиенты:
4 стакана приготовленного риса,
8 зубчиков чеснока,
200 г лисичек,
200 г белых грибов,
2 ст.л. кукурузного масла,
3,5 ст.л. соевого соуса,
3 ст.л. белого вина,
1 ст.л. куриного бульона,
1 пучок кинзы,
3 пучка зелёного лука.

Приготовление:
Мелко нарежьте чеснок. Перемешайте бульон, соус, соль и перец. Слегка смочите этой смесью рис и перемешать его. Прогрейте масло в глубокой сковороде, обжарьте в ней чеснок и нарезанные довольно крупно грибы. Прожарьте на сильном огне пару минут, влейте вино и, угасив пламя, тушите, пока жидкость не выпарится почти полностью. Затем добавьте мелко порезанный лук и тушите до выпаривания всей жидкости. Добавьте рис и тушите ещё пару минут. Выключите пламя, влейте соевую смесь, посыпьте зеленью и накройте крышкой. Дайте постоять несколько минут.

Овощной салат с лисичками

Ингредиенты:
250 г лисичек,
250 г помидоров,
12 головки лука (красный),
1 зубчик чеснока,
1 ст.л. лимонного сока,
12 ч.л. тёртой цедры лимона,
1 ст.л. кедровых орехов,
3 ст.л. оливкового масла,
10 г пармезана,
зелёный лук, соль и перец.

Приготовление:
Грибы промойте, обжарьте в растительном масле около 10 минут, добавьте измельчённый чеснок, лимонный сок, соль, перец и цедру. Дайте остыть. Промытые и разрезанные на 4 части помидоры смешайте с мелко нарезанным репчатым луком и кусочками (3-4 см) зелёного лука. Всё перемешайте, заправьте маслом, по желанию поперчите и добавьте соли и посыпьте кедровыми орешками и тёртым пармезаном.

Яичница с лисичками

Ингредиенты:
4 яйца,
400 г лисичек,
головка лука,
растительное масло,
соль, перец.

Приготовление:
Грибы почистите, промойте и нарежьте соломкой или ломтиками. Раскалите сковороду с маслом, обжарьте на хорошем огне лук, добавьте грибы, убавьте пламя и выпарите из них жидкость. Яйца взбейте, посолите, поперчите. Когда грибной сок почти выпарится, влейте яйца в сковороду и жарьте до готовности яиц. Можно постоянно перемешивать смесь, в этом случае прожарится равномерно и быстрее, но блюдо потеряет цельный вид. Подавайте с огуречным салатом.

Соус с лисичками (вариант 1)

Ингредиенты:
200 грамм лисичек,
2-3 ст.л. белого вина,
3-4 ст.л. жирных сливок.

Приготовление:
Лисички обжарьте, залейте белым вином, добавьте сливки и выпаривайте 3-4 минуты.

Соус с лисичками (вариант 2)

Ингредиенты:
для мясного соуса немного другой состав:
лисички,
каперсы,
маслины,
помидоры кубиками и без кожуры,
немного красного вина и сливочного масла.

Приготовление:
Лисички обжарьте, добавьте остальные ингредиенты, пропарьте 10 минут.

Соус с лисичками (вариант 3)

Ингредиенты:
200г куриного филе,
200 г лисичек,
1/2 свежего ананаса,
100 г чернослива,
50 г белого вина,
100 г сливок.

Приготовление:
Нарежьте соломкой куриное филе, слегка поджарьте, добавьте жаренные лисички, ананас и чернослив, залейте вином и сливками и тушите 5-7 минут. Подавайте к картошке, спагетти или нежирной рыбе.
 

Ольга Бородина

 

Рецепт лисичек конфи на зиму с фото пошагово на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

Грибы хорошо промываем и откидываем на дуршлаг.

В широкой большой кастрюле (у меня вок, можно готовить в казане) растапливаем масло.

Кладем сразу все грибы, добавляем соль.

Доводим до кипения. Лисички пустят много сока.

Готовим на среднем нагреве БЕЗ крышки, пока не выварится весь грибной сок и сыворотка из масла, а само масло не станет прозрачным.

С 2 кг грибов за раз у меня это заняло примерно 45 минут. Чем меньше количество и чем шире дно кастрюли – тем быстрее будет процесс.

Когда масло станет прозрачным, при постоянном помешивании чуть поджариваем в нем грибы, буквально пару минут.

Снимаем с нагрева, раскладываем по стерилизованным банкам и заливаем маслом из кастрюли. Масло должно полностью покрывать грибы сверху.

Закрываем стерилизованными крышками и оставляем остывать.

Остывшие банки храним в холодильнике. Или в глубоком погребе, если вам повезло жить в собственном доме.

Приятного аппетита!

Узнаем что делать с грибами лисичками? Несложные рецепты приготовления

Лисички собирают с середины осени и до ранней весны. Весь этот период времени мы имеем возможность наслаждаться их ароматом и вкусом. Следует отметить, что лисички содержат в своём составе массу витаминов и минералов. Но чтобы все эти полезные вещества усвоились нашим организмом, следует правильно приготовить грибы.

Лисички плохо усваиваются, поэтому их измельчают, а уж потом подвергают обработке. Грибы можно жарить, солить, мариновать и тушить. Во всех случаях они вкусны и ароматны. Итак, в нашей статье мы расскажем, что делать с грибами лисичками.

Маринование лисичек. Рецепт

Чтобы приготовить маринованные грибы лисички, следует приобрести такие продукты:

  • лисички – 3 кг;
  • сахар – 125 г;
  • уксус 9 % - 250 мл;
  • вода - 500 мл;
  • масло подсолнечное – 200 мл;
  • соль – 60 г;
  • лаврушка, чёрный перец горошком, гвоздика.

Готовим по рецепту

К радости, лисички обладают уникальной способностью: в них нет червей. Поэтому перед любой обработкой их следует просто очистить от земли, листьев и тщательно промыть под водой.

Итак, крупные грибочки разрезаем на несколько частей, а мелкие оставляем как есть. На плиту ставим кастрюлю с водой и доводим до кипения. Бросаем грибы и варим около 30 минут на среднем огне. Не забываем снимать пену.

Затем воду сливаем, а лисички откидываем на дуршлаг и промываем. Снова заливаем воду в кастрюлю и добавляем все ингредиенты для маринада. Когда вода закипит, закинем грибы, перемешаем и оставим на 10 минут вариться.

А пока простерилизуем баночки. Это можно сделать в микроволновой печи. Заливаем кипяток в банку и устанавливаем время 2 минуты. После этого достаём наши стеклянные ёмкости и размещаем их на чистом полотенце в перевёрнутом состоянии, чтобы стекла вода.

Готовые лисички перекладываем в баночки и заливаем маринадом. Закатываем. Стерилизуем банки в течение 10 минут. Затем переворачиваем и укутываем тёплым пледом до полного остывания.

Всё, наши маринованные грибы лисички готовы. Приятного аппетита!

Как солить грибы лисички? Горячий способ

На вопрос о том, что делать с грибами лисичками, отвечаем: «Засолить горячим способом». Для этого нам будут нужны следующие продукты:

  • лисички – 1 кг;
  • соль – 4 ч. л.;
  • лаврушка – 8 листиков;
  • чеснок – 6 зубков;
  • гвоздика, перец чёрный горошком, перец молотый.

Начинаем приготовление

Грибы внимательно очищаем и моем в воде. На плиту ставим кастрюлю с водой и доводим до кипения. Добавляем наши лесные дары и все остальные ингредиенты, кроме чеснока. Варим в течение 20 минут на среднем огне, снимая образовавшуюся пену.

Как дальше солить лисички? Грибы достаём с помощью шумовки и перекладываем в кастрюльку, посыпаем солью и заранее порубленным чесноком. Смесь поливаем небольшим количеством маринада, в котором варились лисички. Ставим гнёт. Когда грибочки остынут, поместим их в холодильник. Через сутки грибочки можно попробовать.

Если есть желание сохранить блюдо до зимы, грибы следует разместить по заранее стерилизованным баночкам и закатать. Надеемся, что на вопрос о том, как солить грибы лисички, мы ответили. Наслаждайтесь!

Жареные рыжие грибочки с картошкой

Грибы готовятся довольно быстро, а вкус получается незабываемым. Итак, какие ингредиенты понадобятся нам для приготовления блюда? Это:

  • лисички – 500 г;
  • картофель (лучше молодой) – 800-900 г;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • лимон – четвертинка;
  • луковицы средние – 2 шт.;
  • соль;
  • перец чёрный.

Готовим в соответствии с рецептом

Чтобы приготовить грибы лисички (жареные), следует очистить их и тщательно промыть. Затем замочить в воде на 15-20 минут. А пока закипятим воду.

Закладываем грибы и варим их в течение 20 минут на слабом огне, не забывая постоянно снимать образовавшуюся пену с мусором.

Пока лисички варятся, приступим к обработке других ингредиентов. Картофель очищаем, промываем и режем кубиками. Лук мелко рубим. То же самое проделываем и с чесноком.

На плиту ставим сковороду и вливаем растительное масло. Затем выкладываем чеснок, обжариваем его в течение нескольких минут и извлекаем из сковороды с помощью шумовки. Выкладываем картофель, лисички, лук и обжариваем в течение 8 минут. Затем солим, перчим, приправляем, сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и оставляем тушиться до полной готовности.

Всё, готовы наши лисички. Грибы с картошкой отлично сочетаются, попробуйте. Приятного аппетита!

Холодная засолка лисичек

Этот способ заготовки также достаточно используемый. Для рецепта нам потребуются такие ингредиенты:

  • лисички – 3 кг;
  • луковицы средних размеров – 8 шт.;
  • чеснок – 5-6 головок;
  • укропные зонтики;
  • соль;
  • масло подсолнечное.

Начинаем приготовление

Что делать с грибами лисичками в этом случае? Сначала очищаем грибы, а затем промываем. Далее наши лесные дары помещаем в кастрюльку, заливаем кипятком и оставляем на несколько минут. Затем откинем их на дуршлаг. Большие лисички разрежем на несколько частей. Лук нарубим полукольцами.

Банки стерилизуем и накладываем лисички послойно. Каждый новый слой обильно посыпаем солью и луком. Поверх последнего располагаем мелко порубленный чеснок. Укропные зонтики ошпариваем кипятком и добавляем в каждую банку. На все ёмкости ставим гнёт и убираем в холодильник.

Ровно через сутки зальём в каждую банку подогретое подсолнечное масло так, чтобы оно полностью покрыло лисички. Это необходимо для того, чтобы наша заготовка не испортилась. Закатываем ёмкости крышками и убираем в холодное место.

Заключение

Что делать с грибами лисичками, мы определились. Главное - перед приготовлением этих «рыжиков» правильно их очистить и обработать. Тогда из лисичек можно извлечь максимальную пользу и вкус. Наслаждайтесь!

Лисички - рецепты. Что делать с петухом

Крем из лисичек и печеного молодого картофеля

Фото: Джоанна Дудек / foodlajf.пл Крем из лисичек

На 3-4 порции:

  • 200 г крана
  • Лук средний
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 средние картофелины
  • ½ крупного сладкого картофеля
  • 600 мл склад
  • Травяное масло с розмарином, орегано и базиликом (но можно добавить обычное рапсовое масло и сушеные специи)
  • Соль и перец
  • Козий сыр, свежая зелень, жареные тыквенные семечки

Подготовка

Картофель и батат нарежьте ломтиками и обжарьте в нескольких столовых ложках масла с травами.Положите его в горшок. В той же сковороде с добавлением 2 столовых ложек масла обжарить лук с чесноком, добавить очищенные лисички, приправить по вкусу и жарить до испарения жидкости.

Положить в кастрюлю, залить бульоном и варить под крышкой около 10 минут.Смешайте все вместе. Подавайте с козьим сыром (или сыром фета), свежей зеленью и жареными тыквенными семечками. Вкусный!! очень рекомендую!!

Лисички лисички

Фото: Джоанна Дудек / foodlajf.пл шакшука с лисичками

Основные компоненты

  • 2 яйца
  • 150 г петуха
  • зеленый лук
  • столовая ложка сливочного масла
  • соль и перец

Подготовка

Помойте зеленый лук и нарежьте вместе с луком.Обжарить на сливочном масле, добавить очищенные лисички, приправить по вкусу и жарить до испарения жидкости.

Освободите место в центре сковороды, добавьте яйца и жарьте на среднем огне под крышкой 2-3 минуты (пока белки не разрежутся).Подавать со свежим зеленым луком.

Пенне с соусом из лисичек

Рекомендую очень простую, необыкновенно вкусную пасту с лисичками

Фото: Джоанна Дудек / foodlajf.пл лисичка пенне

На 2-3 порции:

  • 300 г кран
  • лук
  • 2-3 зубчика чеснока
  • петрушка
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 4 ст.л. сливок 18%
  • соль и перец, пармезан
  • Рапсовое масло для жарки
  • пенне (или другой любимый)

Подготовка

Очистите и высушите лисички.

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на рапсовом масле. Добавить лисички, приправить и жарить на сильном огне до испарения жидкости (можно добавить 100 мл белого вина). Затем добавить сливочное масло, сливки и нарезанную петрушку, перемешать и немного потушить.

Приправить по вкусу, добавить отваренные макароны и хорошо перемешать. Подавать с сыром пармезан и свежемолотым перцем.

Крупа с лисичками

Фото: Джоанна Дудек / foodlajf.пл Крупа с лисичками

Основные компоненты

  • 200 г кускуса
  • Краны 250 г
  • 1 маленькая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • пучок петрушки
  • соль и перец

Подготовка

Приготовьте кускус по рецепту.Мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте на сливочном масле. Добавьте лисички, нарезанные более мелкими кусочками, приправьте по вкусу и обжаривайте, пока они не станут мягкими и не испарится вода из грибов.

Смешать с крупой, добавить нарезанную петрушку и подавать, например, к столу.как дополнение к мясу.

Об авторе рецептов:

Фото: фудлайф.пл Джоанна Тыхманович-Дудек

Меня зовут Азия и из любви к хорошей еде я создаю кулинарную реальность! Я готовлю всю свою сознательную жизнь — но только сейчас знаю, что нашла свое место на земле.Готовлю просто и вкусно, из доступных каждому продуктов, в духе ноль и под девизом "не выбрасывать-использовать". Мне нравится сочетать вкусы, я хочу увлечь людей в мир кулинарных приключений. Во мне радость, удовлетворение и я чувствую неограниченные возможности. Кулинарная фотография — моя большая страсть, и я постоянно развиваюсь в этой области. Посетите мою кухню и мир foodlajf.pl

.

Спагетти с лисичками и собачьим порошком

Сегодня я продаю вам патент на грибную жизнь. Об этом мне сказал один из лучших польских поваров, и мне жаль, что я не придумал эту сверхпростую идею раньше. Я так много пропустил в своей жизни!

Вы знаете, что с белой мукой у меня такая посредственность на подходе. Хотя не стоит, иногда не могу устоять, но чаще выбираю цельнозерновые. Благодаря тому, что у нас есть измельченные зародыши и внешняя оболочка, мы также сохраняем все самое лучшее, что есть в зерне - цинк, магний, железо, витамин В3, фолиевую кислоту, а также клетчатку, которая хорошо влияет на перистальтику кишечника. , уменьшает поглощение жира и дает вам ощущение быстрого насыщения.Недаром продукты из цельного зерна особенно рекомендуются, когда мы заботимся о линии. Они также немного отличаются по структуре — более плотные, они оказывают большее сопротивление зубам. Я бы сказал, что в них больше содержания, и я думаю, что цельнозерновые макароны подойдут для этого рецепта лучше. Так что у нас нет никаких изменений - разумный выбор и всего несколько простых ингредиентов на тарелке. Но это 100% вкус!

Не все жнут коршунов, но те, кто их жнут, любят их большой любовью. Я точно в этой фракции.Правда, я никогда не покупаю на рынке только шляпы, на всякий случай. Воздушных змеев я всегда собираю сам, и в этот раз нам повезло, и мы привезли около тридцати шляп. При сомнениях змея легко узнать по тому, что кольцо под шляпкой не прикреплено к стеблю, оно подвижное. Это, пожалуй, самая очевидная отличительная черта воздушного змея Чубайка. А с этими грибами стоит подружиться, потому что они вкусные.

С воздушными змеями либо нет воздушных змеев, либо сумасшедший урожай.Последний вариант, конечно, приятен и нет ничего лучше жареного на сковороде коршуна в панировке. Мой папа называет их «лесные свиные отбивные». А если найдешь несколько десятков? Ты уйдешь НИ ЗА ЧТО! К сожалению, коршуны плохо хранятся и должны быть съедены как можно быстрее. Раньше просто раздавала соседям, а теперь делаю из них порошок и это такая чудесная сгущенная добавка к супам или соусам, что не представляю свою кухню без этой баночки. Поскольку сушеные грибы не всегда работают, иногда мы хотим получить однородную консистенцию (например,соус), и в этом случае порошок — отличный вариант. То же самое можно сделать и с другими грибами, например, с белыми грибами. Чайная ложка такого порошка – это сгущенный, чудесный вкус, который действительно все меняет. В грибах много умами, пятого аромата, который заставляет нас так наслаждаться едой. Стоит использовать эти знания. И волшебный порошок тоже - просто относитесь к нему как к специи.


Ингредиенты на 2 персоны

-200 г цельнозерновых макарон
- 2 достойные горсти лисичек (можно использовать и другие лесные грибы, напр.белые грибы)
- 1 небольшая луковица
- 200 мл сливок 18% или 30%
- столовая ложка оливкового масла
- соль, перец, мускатный орех по вкусу
- 1 чайная ложка порошка коршуна (или других лесных грибов)
- по желанию немного тертого пармезана

Тип

Порошок с собачьим

Почистите воздушных змеев и нарежьте шляпки полосками толщиной 0,5 см. Сушим как и все остальные грибы - в грибной сушилке или духовке (80-90 градусов горячий воздух).Когда они полностью высохнут и остынут, перемалываем их в кофемолке, пересыпаем в герметичную банку и так храним. Важно, чтобы грибы были действительно хорошо просушены – иначе порошок, скорее всего, быстро заплесневеет. Как я уже писал выше, если вам повезло и вы собрали много благородных грибов, вы также можете потратить часть из них на изготовление порошка. Белые грибы будут светлыми, а коршуны намного темнее, потому что жабры при сушке темнеют - на фото ниже: вверху подосиновики, внизу коршуны.

Положите макароны в кипящую подсоленную воду. Итальянцы говорят, что вода для пасты должна быть такой же соленой, как морская, так что не жалейте себя. Отварите пасту аль денте, мелко нарежьте лук, смажьте его небольшим количеством оливкового масла или масла с нейтральным вкусом, добавьте лисички и тушите до готовности на среднем огне. На этом этапе вы можете приправить их, добавить порошок каннабиса и остановиться на этом. Тем не менее, я люблю соус к макаронам, поэтому добавляю сливки и немного перемешиваю, чтобы они загустели.

Слейте макароны и теперь у нас есть два пути - мы можем сохранить несколько столовых ложек воды от варки, добавить в соус, перемешать, положить макароны в кастрюлю, снова перемешать и готово. Мы также можем разложить макароны по тарелкам, а затем полить соусом. Посыпать тертым сыром пармезан или не посыпать - на ваше усмотрение. И едим до ушей!

Какие еще патенты на грибы у вас есть, кроме сушки, заморозки и маринования? Я горю желанием читать.И наслаждаться!

Магда

Партнер почты Lubella .

Понравился рецепт? Тогда передайте!

.

Яичница с лисичками рецепт вкусного завтрака с различными добавками

Лисички — вкусные грибы, которые стоит использовать в сезон. Идеально подходит в качестве дополнения к яичнице. Посмотрите наш быстрый рецепт этого завтрака.

Завтрак 9000 3

  • кухня

    польская кухня

  • Подготов.

    10 мин

  • На сколько человек

    На сколько человек 1 человек

Ингредиенты

Ингредиент
2 яйца
50 г петуха
1/2 луковицы
25 г копченого бекона
1/2 петрушки
5 г сливочного масла
Соль, перец

Метод приготовления

  1. Нагрейте масло в сковороде.
  2. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, затем добавить в горячее масло и обжарить до глазирования.
  3. Бекон нарезать мелкими кубиками и добавить к луку. Обжарьте его, пока он не подрумянится.
  4. Тщательно промойте лисички, обсушите их, а затем добавьте в сковороду с нарезанной петрушкой. Приправить по вкусу солью и перцем и жарить все вместе, пока грибы не станут мягкими.
  5. Затем добавьте яйца и энергично перемешайте, пока яичница не схватится – в зависимости от наших вкусовых предпочтений.
  6. Подается со свежим хлебом или хрустящими гренками и сезонными овощами.

Лисички — вкусные грибы, которые стоит использовать в сезон, — в свежем виде. Благодаря этому мы можем наслаждаться их неповторимым вкусом и ценными оздоровительными свойствами. Самые популярные рецепты их применения – лисичек со сливками, соусом из лисичек или лапшой из лисичек.Однако эти грибы также являются отличной идеей для завтрака, отсюда и необычайная популярность яичницы с лисичками.

См. также

Яичница с лисичками – что к ней добавить?

Омлет с лисичками можно приготовить разными способами.Одно из них блюдо с добавлением бекона и лука по нашему рецепту. Однако стоит подобрать и другие аксессуары.

Продукты, которые также подходят для яичницы с лисичками:

  • шпинат,
  • капуста,
  • помидоры или помидоры черри,
  • зеленый лук,
  • укроп,
  • вяленых томатов.

Помимо продуктов, которые мы кладем внутрь блюда, также стоит использовать весенние овощи , т.е. весенние овощи как дополнение к яичнице .Отлично подойдут в этом отношении свежие помидоры, огурцы и редис. Помните также о лучшем дополнении к яичнице, которой является свежий хлеб . Если у вас его нет, вы всегда можете приготовить вкусные тосты.

См. также: Узнайте об этом простом трюке с яичницей-болтуньей. Perfect

Лисички - как хранить?

Когда у вас лишние краны и вы не хотите использовать их все сразу, стоит подумать о том, как их хранить. Мы предлагаем , какая форма содержания под стражей будет для них наилучшей.

Свежие лисички можно хранить в холодильнике 2-3 дня. Если вы собираетесь использовать их позже, заморозьте их.

Чтобы заморозить лисички, тщательно промойте их под проточной водой . Вы также можете опустить их на некоторое время в теплую соленую воду, чтобы убедиться, что они хорошо очищены. В противном случае они могут стать горькими при оттаивании.

Затем положите грибы в пакеты. Таким образом, мы можем хранить их в морозильной камере до 8 месяцев.

См. также: Можно ли замораживать редис? Наше предложение

Картофель можно использовать во многих блюдах. Проверьте, знаете ли вы их все. Некоторые блюда могут вас удивить.

.

Как приготовить соус из лисичек? Несколько вкусных идей!


Для неподготовленного повара в какой-то момент они могут стать горькими, но это легко предотвратить. Они также являются основным ингредиентом соуса из лисичек. Хотите узнать наш рецепт и советы по его приготовлению? Ищете вдохновения, для чего использовать соус из лисичек, чтобы разнообразить домашнее меню? Приглашаем вас в наш уголок идей для вкусных повседневных успехов!

Соус из лисичек со сливками – надежный рецепт

Аппетитный эффект, которым вскоре порадуются ваши близкие, требует задействования нескольких кухонных приспособлений.Во-первых, простая миска для промывки кранов, как только вы вернетесь с семьей из похода за грибами в лес. Во-вторых, большая разделочная доска (бамбуковые модели на сегодняшний день самые прочные в этой категории). Острый нож с удобной ручкой также пригодится, чтобы превратить крупные экземпляры перца во вкусные и ароматные кусочки. Последним и самым важным элементом, однако, является сковорода – обязательно с высоким бортиком, антипригарным покрытием и дном, сконструированным таким образом, чтобы равномерно прогревать то, что вы жарите.У вас уже есть все? Работать!

ИНГРЕДИЕНТЫ
(пропорции на 250 г лисичек):

- половина маленькой луковицы или 3 луковицы
- зубчик чеснока
- 2,5 столовые ложки сливочного масла
- 40 мл сметаны 30%
- 25 мл белого вина
- столовая ложка нарезанного укропа
- столовая ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 250 г перца пищевого (вертелки)

КАК СДЕЛАТЬ?

1. Тщательно промойте краны в миске с прохладной водой.При необходимости очистите их щеткой. Выложите промытые грибы на бумажное полотенце, чтобы они обсохли.

2. Мелко нарежьте лук и зубчик чеснока.

3. Положите половину количества сливочного и оливкового масла в сковороду на сковороду . Когда жир нагреется, добавляем в сковороду лук и слегка его солим. Когда они станут прозрачными и слегка подрумянятся, добавьте нарезанный чеснок. Примерно через минуту влить в кастрюлю подготовленное вино, соединить ингредиенты и варить еще минуту-две.

4.По прошествии этого времени добавьте остальную часть сливочного и растительного масла, а затем добавьте в сковороду грибы (лисички покрупнее можно нарезать кусочками). Ставим под посуду средний огонь и жарим, регулярно помешивая, 5 минут.

5. Наконец, влить все 30% сливок и добавить столовую ложку мелко нарезанного укропа. Теперь нужно дождаться загустения соуса, на что должно уйти не более 2 минут.

6. Выключите горелку под кастрюлей. Сливочный соус из лисичек почти готов. Осталось только приправить его солью и перцем и оставить на некоторое время, чтобы все подружилось и ароматы проникли во все уголки соуса.


Соус из лисичек - с чем лучше всего?

Один простой рецепт, столько возможностей. Какой выбрать первым? С чем сочетать соус из лисичек? Дилемма может быть большой, но взгляните на нее по-другому. Имея большой запас метчиков, можно подготовить множество различных соединений. Часть грибов следует подсушить – это повышает концентрацию витамина D. Самые красивые нужно добавить в омлет. Тогда подарите своей семье силезские клецки, картофельные клецки или картошку с соусом из лисичек.А если этого недостаточно, попробуйте гениальное сочетание соуса из лисичек с:
- лапша и нарезанные кубиками малиновые помидоры,
- лосось на гриле в маринаде из оливкового масла, соевого соуса, лимонного сока и кленового сиропа,
- сочная свиная вырезка, подается с жасминовым рисом.

Как сделать, чтобы лисички не горчили?

Причин горького привкуса может быть несколько. Во-первых, это, конечно же, неправильное хранение. Очень часто лишнее количество, собранное во время сбора грибов, замораживают.Если они проведут в таких условиях более 3-х месяцев, то с неприятным привкусом горечи, наверное, уже ничего не поделаешь. Ранее, после разморозки, не забудьте аккуратно слить воду, которая будет образовываться, когда грибы достигнут комнатной температуры. Так же можно парить их . Десять минут в таких условиях обеспечат вам упругие и вкусные лисички для соуса. Если хотите их обжарить, делайте это на сухой сковороде или в небольшом количестве жира. Выделившийся по этому поводу сок необходимо уменьшить, для чего требуется минимум 5 минут терпения.Наконец, помните, что даже небольшое количество лисичек способно придать вашим блюдам неповторимый вкус и аромат. Используйте их с умом и не позволяйте себе упустить маленькие сезонные кулинарные успехи с перчинкой в ​​главной роли.

Экспериментируйте сами с добавками. Проверьте, насколько успешным будет ваш вкус, добавив нарезанный кубиками бекон в соус для сковороды. Пробуйте что-то новое каждый день. Сделайте свою посуду с минималистичным декоративным мотивом достойной обстановкой для многих полезных и вкусных блюд из грибов!

.

Ризотто с лисичками - простой рецепт риса с лисичками

(данный рецепт еще не рассматривался)

Ризотто с лисичками восхищает своим нежным вкусом и легкостью. Идеально подходит для летнего ужина, тем более, что готовится в кратчайшие сроки. Для приготовления блюда вам понадобятся только лисички, рис, лук, чеснок, сливочное масло и сыр пармезан. Не забудьте использовать правильный рис арборио при приготовлении ризотто, который специально для него предназначен. Если использовать другой тип, то рис переварится и вместо ризотто превратится в неаппетитную пасту.Я готовила ризотто с лисичками всего полчаса, поэтому рекомендую вам попробовать этот рецепт! 🙂 Оригинальное ризотто готовится на белом вине, но здесь я пропустила этот шаг.


См. Также:

Креветки и цуккини ризотто

Grishroom Risotto

Bianco Risotto - Джейми Оливер - Classic Risotto

Canterelle Risotto Recipe

ПРИНАТИКА

Серва: 3

0.
  • 2 cloves of garlic
  • medium onion
  • 2 tablespoons of butter
  • 250 g chanterelles
  • 700 ml bouillon
  • cup of rice for risotto
  • handful of parmesan
  • salt and pepper to taste
  • herbs for garnish
  • Рецепт

    1

    Нарежьте чеснок и нарежьте кубиками лук.Обжарить до прозрачности на ложке сливочного масла. Затем добавьте лисички, нарезанные небольшими кусочками. Когда они слегка обжарятся, высыпаем рис в сковороду и жарим около 3 минут.

    2

    Затем залейте все небольшим количеством бульона так, чтобы бульон только покрывал рис. Когда рис впитает бульон, добавьте еще одну порцию бульона. Повторяйте действия, пока не израсходуете весь бульон.

    3

    По истечении этого времени рис должен стать мягким. Если он кажется вам слишком твердым, добавьте еще немного бульона или воды.

    4

    В самом конце снять ризотто с огня, добавить столовую ложку сливочного масла, горсть сыра пармезан, тщательно перемешать, приправить перцем и разложить по тарелкам.

    5

    Украсить зеленью и посыпать свежемолотым перцем.

    Насадки

    Приготовьте ризотто в высокой или плоской сковороде.

    .90 000 Петр Воняк: Пки мы не перестанем покупать нефть у России, на наших руках будет украинская кровь

    Смотреть видео Заместитель министра климата Яцек Оздоба станет гостем программы «Утренняя беседа» Gazeta.pl.

    Чем отличается топливо венгерских станций MOL от топлива польской Orlen?

    Петр Возняк: - Качественно ничего. На польском рынке все материалы, включая топливо, должны соответствовать действующим стандартам. Неплохие были и у Slovnaft и Лукойла.

    MOL закупает нефть в России - для них это догма - и будет это делать, прекрасно осознавая, что финансирует армию агрессора и войну между Россией и Украиной. Топливо на станции Орлен пока мало чем отличается от MOL, потому что сырую нефть и готовое топливо мы тоже покупаем в России, пусть и замещая эти знания. Если вы спросите "почему мы покупаем у Кремля, хотя поставщиков в мире несколько сотен?". В ответ мы услышим, что Орлен давно диверсифицирует поставки, поэтому только процентов на 40.из России. Между прочим, этот процент уменьшается день ото дня, поскольку Орлен говорит об этом публично. Вчера было всего 30 процентов. Может просто подождать 2-3 дня и окажется, что мы ничего не покупаем в России, что будет столько же, сколько последние 30% отдали.

    Подробнее об энергетическом секторе можно прочитать на домашней странице Gazeta.pl.

    Раньше это было почти на 100% реальным. Прогресс.

    В 1980-х - да. Также есть аргумент, что польские установки на НПЗ не приспособлены к переработке другой сырой нефти, кроме российской - это неправда.И еще аргумент: о необходимости единой позиции всего Евросоюза по прекращению притока нефти из России - и это тоже неправда.

    Премьер-министр Матеуш Моравецкий уверяет, что закончатся закупки нефти у России к концу этого года.

    Премьер-министр также сказал, что «Польша уже сегодня является лидером электромобильности». Вы видели сегодня на улице в Варшаве электромобиль? Я сам не заметил ни одного. Дизель, бензин, часто ГБО - да, а вот электричество - эпизодически или вообще нет.Когда заявление делается против очевидных фактов, разрушается авторитет государства. Ведь мы работаем на нефти, причем российской.

    А насчет окончания российского газа в Польше вы верите?

    Я это знаю. Мы решили проблему с российским газом, от которого точно сможем отказаться в конце этого года, сами - даже вопреки политике Евросоюза. Лично я, как президент PGNiG, подписал документ об окончании Ямальского контракта на поставку газа из России 31 декабря 2022 года.И с этого момента нам больше не нужен будет российский газ. Баланс спроса закрывается за счет поставок с других направлений и от поставщиков, отличных от российского Газпрома.

    Мы пошли своим путем, несмотря на то, что до 24 февраля, когда началась война на Украине, в Западной Европе все еще существовало убеждение, что Россия — надежный и проверенный поставщик. И это, конечно, было и не так. С началом войны ЕС сменил фронт. Жаль, что для этого изменения потребовалась война, а не достаточно рациональных аргументов.

    Почему Европа, покупая нефть и газ у России, была глупой, слепой или жадной?

    Европа хотела спокойствия и сама облегчила путинскую войну.

    Во многих контрактах с российскими поставщиками сырье ненамного дешевле, а для Польши даже дороже, чем из других источников. Россия очень богата нефтью и газом, но испытывает системные трудности с доступом к технологиям добычи. В результате месторождения в России эксплуатируются по-современному, даже грабительски - это всем известно.Это технологически похоже на 1960-е годы, особенно в Сибири.

    Более того, правовая система и деловая практика в России кажутся бандитскими.

    Значит, риски огромны, а ведь Западная Европа стала настолько зависимой от российского сырья?

    Перспектива доступа к русским месторождениям была очень заманчивой из-за обилия ресурсов. Крупнейшие топливные компании поддались этому искушению и вошли в российский upstream (разведка и добыча нефти и газа — прим.), затем вышли добровольно, как Exxon, или по принуждению, как BP, и теперь спешно бегут из России. Я считаю, что перспектива низких затрат и, следовательно, высоких прибылей была важнее реальной низкой цены. Потому что цены были мировыми все время. А если взвесить качество нефти, которая встречается во многих сортах в мире, то российская нефть одна из худших. Это тяжелая и очень сульфатированная сырая нефть.

    Тогда почему Германия, где Ordnung muss sein, до сих пор покупает плохие и дорогие товары?

    Это противоречит логике, но бизнес, особенно в Германии, крайне послушен государству.Канцлер Герхард Шредер, в частности, убедил этот бизнес в том, что выгодно покупать сырье в России. Тогда же Ангела Меркель заявила, что «Северный поток 1» и «Северный поток 2» — это sehr gut для Германии.

    Весь немецкий политический класс сделал это?

    Единственный немецкий политик большого формата, которого я знаю, который дистанцировался от такой склонности и никогда не говорил об этом, это Вольфганг Шойбле, невероятно мудрый человек. Он сказал о «Северном потоке — 2», что это была ошибка.

    Ангела Меркель правила 16 лет, и хорошо знала восток, потому что приехала из ГДР.Можно ли было ожидать от нее лучшего понимания России?

    Возможно, она помнила, что Германия долгое время после своего воссоединения была привратником всей Северной Европы в торговле газом. Германия была точкой входа для газа — всего, что импортировалось в Западную Европу, — и де-факто правили рынком. Так что ее чувства были бы естественными. Но мне неохота объяснять действия германских канцлеров. Дело в том, что решение о том, кто и сколько газа в Европе может купить и у кого, является отличным инструментом экономической игры в региональном - европейском масштабе.Однако доминирование Германии в импорте газа на материк закончилось, когда в 2009 году ЕС принял третий энергетический пакет — Германия перестала быть газовым привратником . Это, конечно, не единственное последствие третьего энергетического пакета ЕС и даже не самое главное.

    Я считаю, что администрация в Германии действительно очень эффективна не только с точки зрения знаний, но и навыков. С другой стороны, если сравнить высказывания политиков из Германии, Бельгии, Франции, Нидерландов и Польши, то можно увидеть разницу в подготовке к теме, а не только в настрое.Что касается энергетики, то у наших политиков получается либо плохо, либо очень плохо.

    Вы пьете шампанское после слияния Orlen и Lotos? Это правильное решение?

    Нет, это ошибка.

    Ваш политический лагерь придерживается другого мнения.

    У меня слишком много седых волос, чтобы жить в каком-либо "политическом лагере". Но по делу - извините, они не правы. Во-первых: это слияние противоречит рыночным правилам. Во-вторых, это угрожает энергетической безопасности страны.

    Президент Даниэль Обайтек говорит, что Orlen расширяется и приобрела влиятельного партнера — Saudi Aramco.

    Что такое расширение?

    Orlen будет иметь около 200 станций в Венгрии и Словакии. Взамен венгерская MOL приобретет 417 станций Lotos в Польше.

    Орлен "будет" иметь? Это желаемое за действительное. Рассказывать о перспективах — специальность нынешнего руководства, в частности правления Orlen и его президента. Может быть, Orlen покажет или хотя бы признает, что имеет - расчет, например, по методу DCF (дисконтированный денежный поток - ред.), то есть модель дисконтированного денежного потока - как доходы от станций, которые перейдут к Словакия и Венгрия сравниваются в отношении доходов от станций, которые она хочет продать MOL в Польше.И с каким запасом.

    Меняет ли что-то само присутствие венгерской MOL на польском рынке?

    Да, очень в ущерб нам. MOL — настоящий, долгосрочный деловой партнер и союзник «Газпрома». Грех польских политиков в том, что мы пригласили жесткого союзника Путина в Польшу.

    Несколько лет назад в Польше были российские заправки Лукойл. Это означало что угодно?

    На самом деле они были в Польше, у них даже была одна из станций напротив Гданьского НПЗ.Они пришли на наш рынок с низкими ценами на топливо, но не успели развиться, как ушли.

    Так надо бояться союзников России, раз сами русские ничего не накрутили?

    Лукойл стартовал в Польше с десятка не самых лучших мест, теперь у него есть шанс на несколько сотен. Конечно, это будет MOL, а не Лукойл, но для России это не имеет значения.

    Вы должны понимать, что для России, союзником которой является MOL, сырье — это политика, а не бизнес. Уже в 2003 г.Российская Федерация официально прописала в своей энергетической стратегии до 2020 года, что энергоресурсы являются инструментом ее внешней политики. Я помню, что несколько лет назад существовало обязательство представлять на ежегодных экономических обзорах стран-членов ОЭСР и что необходимо было публично разъяснять национальные сложности, среди прочего, фискальная, денежная и энергетическая. Во время одного из них я хотел показать всем, насколько сложная ситуация, особенно на рынке природного газа. В ОЭСР все повторяли заклинание «свободный рынок».Я тоже его сторонник. Поэтому я показал на слайде отрывок из энергетической стратегии России и раздал аудитории 50 экземпляров этого документа. Все брали охотно. Когда я указал на цитату о том, что сырье, а в основном природный газ, это внешняя политика Кремля, половина комнаты осталась. Они вытеснили это знание. В комнате остались только американцы и турки.

    Ты говорил с теми, кто ушел?

    С Германией. «Чувак, перестань гноиться», — вот что они должны были сказать, хотя и не такими словами.Они не спорили. Они не приняли факты.

    Между 2003 г. и 24 февраля 2022 г., когда русские вторглись в Украину, что-то изменилось?

    Изменилось то, что в декабре 2019 года мы решили проблему с российским газом в Польше, в том числе и я как президент PGNiG.

    Маленький.

    Наоборот - много. Риск висит над нами до конца 2022 года, но потом он прекращается и его можно игнорировать. Если бы мы посмотрели на ЕС и ОЭСР в плане диверсификации поставок газа, что началось в 1998 году., во времена премьер-министра Ежи Бузека - или говорили "пусть ЕС что-то сделает, а мы приспособимся", как сейчас с диверсификацией поставок нефти мы бы ничего не добились. И мы сделали это сами. Ведь нельзя покупать газ у того, кто очень нестабилен в плане поставок, несмотря на подписанный контракт.

    С 2004 года «Газпром» и «Газпром экспорт» реально восемь раз урезали наш газ. В 2017 году на редкость хлопотно. Россияне заливают газ водой в Ямальском газопроводе. Для нас это было катастрофой, потому что то, что в России закачивалось в Ямальский трубопровод как непроницаемый для воды «газ», выпадало в осадок при попадании в более узкие трубы и при более низком давлении в польской распределительной сети.Представляют собой аморфные вещества желеобразной или восковой консистенции, закупоривающие трубопроводы в труднодоступных местах. Такой газ был бесполезен ни как топливо, ни как сырье.

    А вы уверены, что это не совпадение?

    Преднамеренность никто не доказал, но никто и не пробовал, хотя для некоторых это очевидно. Несколько раз после этого случая я, как президент PGNiG, обращался за разъяснениями в «Газпром», потому что мы были вынуждены немедленно прекратить поставки из-за безопасности газовой системы.Ответ так и не пришел по сей день. Это диалог с «Газпромом», то есть с Россией, в условиях мира.

    Немцы обезопасили себя от таких ситуаций. При строительстве газопровода «Ямал» они предупредили россиян, что не подключат его к своей системе (через границу с Польшей), пока не построят станцию ​​осушки газа в Мальнове, прямо у границы на реке Одра, на Ямальском газопроводе. Больше года все инвестиции стояли, потому что русские отказались - им такая станция не нужна. Однако немцы навязали им это, поставив вопрос принципиально: либо вы строите дренажную станцию, либо остановку на линии Одра.Само устройство довольно простое по конструкции и дешевое. Немцы тоже были последовательны, потому что сразу за станцией ставят счетчики и только после водоотводной станции рассчитываются с русскими поставками.

    Так что в этом отношении они были в порядке.

    Но такой установки в Польше не было. В 2017 году у нас сработала автоматика и подача газа с водой была остановлена ​​- примерно на неделю. Но представьте, если бы мы пустили безводный газ (а это риск выпадения гидратов) и стали бы жаловаться в Еврокомиссию на поставщика, на разрушение распределительных трубопроводов и невозможность использования российских поставок.Русские будут оправдываться тем, что они отправляют газ, хотя он не соответствует всем договорным нормам, и что в Польше они не могут его использовать, наверное, потому, что не хотят, и нет возможности это сделать. Немцы, в свою очередь, должны были бы подтвердить, что они (Мальнову) получают газ, не соответствующий параметрам, но что он закачивается в сеть по всем стандартам качества, без проблем, его можно направить - во Францию , Нидерланды и Бельгия - без всяких препятствий.

    Тогда было бы трудно найти союзника в ЕС, который был бы готов поддержать нас.Никто бы не заступился за нас. В 2017 году газ вернулся к своему стандарту качества примерно через неделю, так же как и был «сломан» без предварительного уведомления. Именно поэтому мы позже планировали во Влоцлавеке – непосредственно перед выходом Ямальского газопровода в распределительную сеть – строительство станции осушки газа. Похож на тот, что в Германии.

    Польша до конца года прекратит покупать российский газ ...

    ... но останется огромный актив в виде инфраструктуры Ямальского трубопровода от Кондраток до Мальнова, причем в отличном состоянии.Технически весь Ямальский газопровод, проходящий через Польшу, представляет собой образцовую установку. Наши «стратеги» в правительстве не раскрывают, как и будем ли мы его использовать после окончания Ямальского контракта. И я не единственный, кто хотел бы знать.

    Если бы не российский газ, не было бы войны между Россией и Украиной?

    Русские пытались обойти Украину через трубопровод с 1990-х годов, хотели обойти его при транспортировке газа на запад. За что? Грозить украинцам холодом. Украинская система газоснабжения имеет такую ​​топологию, что без транзита (из России в Западную Европу) она просто не работает.Если россияне перекроют подачу газа на входе в систему, украинская система замерзнет и города тоже замерзнут, потому что они питаются напрямую от транзитной системы.

    Сценарий россиян был прост: с помощью стран ЕС и Турции обойти Украину, перекрыть подачу газа, а потом придут украинцы и попросят поставки, потому что зимой без газа не обойтись . Тогда русские придут с испытанной «братской помощью», но на своих новых условиях. Без ракет и танков они подчинили бы украинское государство по своей схеме.

    Вы рисуете картину, на которой - с помощью Западной Европы - русские окружили Украину. И этот запад еще и финансировал путинскую войну?

    Да. Европейский Союз. Вместе. "Окружать" - очень удачное слово - поставить в безвыходную ситуацию.

    Русские рассуждали так: мы обойдем Украину с севера через Северный поток и от NS1 через Балтику до Грайфсвальда в Германии. Но на СП-2 они провалились, потому что третий энергопакет ЕС вступил в силу и это стало юридически невозможно.А с юга мы обойдем Украину по Южному потоку (ныне Туркстрим — ред.), который должен был дойти до Баумгартена в Австрии через Венгрию. Изначально венгры были против, но уже в 2020 году выторговали у россиян согласие на «Турецкий поток» в обмен на 4,5 млрд м3 газа в год по льготным ценам. Венгрия стала союзником Газпрома, Российской Федерации, в плане взять под контроль Украину. Венгрия и венгерская MOL, таким образом, стали союзниками Путина. В этом тяжкий грех венгров - они "играли" вместе с Газпромом, чтобы Россия могла взять Украину, спасая ее от войны.

    Русские не хотели выгонять из казарм танки и бомбардировщики. Они предпочли открыть газовые краны, чтобы заставить Украину подчиниться. У них были союзники в лице немцев, венгров, французов и голландцев. Пробовали и в Польше с проектом т.н. "перемычки" (из Белоруссии через Польшу в Словакию - прим. проект был потерян.Тем временем ЕС принял третий энергопакет, и оказалось, что «Газпром» не может быть оператором СП-2. Идея NS2 рухнула и русские потянулись к армии.

    Orlen продает 30 процентов акций Saudi Aramco Гданьский НПЗ. Нарратив таков: мы привлекаем мирового гиганта, будем покупать больше нефти у саудовцев и будем использовать их технологический потенциал. Звучит здорово?

    Я верю в профессионализм саудовцев, потому что имел с ними дело. Они профессионалы. Интеллектуальный и технологический потенциал Saudi Aramco огромен.Но аргумент, что у нас есть отличный источник нефти только благодаря саудитам, несостоятелен, потому что нефти в мире много и ее можно импортировать через польский Нафтопорт в количестве 46 млн тонн в год с любого направления и от любого поставщика. Это может быть такая же тяжелая и сульфатная нефть, как российский тип - REBCO (Урал), если она действительно так нравится нашим НПЗ. Помимо России, в мире много тяжелой высокосернистой нефти.

    Беспокоит, есть ли запрет на дальнейшую продажу акций Гданьского нефтеперерабатывающего завода компанией Aramco.Если есть запрет, то мы в относительной безопасности.

    Сообщение Orlen было следующим: Aramco не может свободно продавать свои акции, потому что Orlen имеет право преимущественной покупки.

    Я хотел бы верить этому заклинанию. Слишком многое зависит от уникального содержания оговорки о преимущественной покупке, и мы, вероятно, никогда этого не узнаем. В классическом виде такая оговорка была придумана в 19 веке в США, она называлась дробовик оговорка . Он применяется для того, чтобы партнеры-учредители одного предприятия блокировали друг другу продажу своих акций.Он намеревался увековечить первоначальную сделку навсегда. В такой форме это оказалось непрактичным, и сегодня существуют вариации. Вкратце: это набор условий, которые необходимо выполнить по отношению к партнеру, чтобы свободно продать свои акции. Мы не знаем этих условий, как не знаем закона, по которому было заключено соглашение (саудовского? польского? британского?) или судов, которые будут разрешать любые споры.

    Успех Aramco или нет?

    Для Aramco - да.Только маленький. Для нас это только потенциал.

    Что на самом деле означает загрузка Saudi Aramco?

    Пока ничего, кроме смены собственника активов Гданьского НПЗ и, насколько мне известно, топливных баз.

    Aramco, если она серьезно займется нашим рынком — а это маловероятно, потому что он очень маленький для этого гиганта — естественно составит конкуренцию Orlen. В то же время Aramco, как утверждает правление Orlen, будет поставщиком нефти для Orlen.Болен, потому что как будто у кого-то есть ларь с пончиками, а пекарь, который доставил ему пончики, открыл свой ларек. Это будет трудно поддерживать в долгосрочной перспективе. Однако более тревожно то, что для «Газпрома» такой набор активов (НПЗ и базы) гораздо ценнее, чем для Aramco. Это предупреждение на будущее, к сожалению, недалекое.

    Атом. В прошлом году электричество должно было поступать с атомной электростанции. Дональд Туск дал обещание. Вы верили

    С перспективой на 10 лет вы можете дать волю своему воображению практически без последствий.

    Мы еще ближе к этой перспективе? Теперь правительство говорит 2033

    Это правда. Недавно было определено место, в чем никогда не было больших сомнений. Спустя 60 лет, когда коммунисты предприняли первую попытку построить атомную электростанцию, мы уже знаем, где она должна быть. Как ни странно, это большой прогресс. Я считаю, что хотя бы один ядерный блок в Польше нужен и давно нужен. Мы со смущением наблюдаем за "подсечками" последующих политкоманд и компаний в этом вопросе, у нас даже есть конкурсная концепция крупного стационарного блока - т.н.SMR (малый модульный реактор - ред.) Продвигается KGHM.

    Вы не верите, что кто-то в польском правительстве контролирует энергетический сектор?

    Нет ни малейших оснований так думать. Вы видите, что далекие и в целом противоречивые видения множатся. Как и все, я жду разумного предложения.

    Конец 2022 года станет концом российских ресурсов в Польше?

    № Остается сырая нефть и готовое жидкое топливо из России.

    Так когда?

    Пожалуйста, спросите в правлении Орлена, а лучше у начальства.

    Посыл правительства ясен: к концу года закончится закупка российской нефти Польшей. Контракт на российский газ подходит к концу и проще всего отказаться от угля.

    «Польша – лидер в области электромобильности». Когда началась война на Украине, против Orlen было выдвинуто серьезное обвинение: вы покупаете российскую нефть и заставляете польских водителей финансировать российскую армию, заправляя свои автомобили. Какой был ответ? «После начала войны мы заказали 28 танкеров для доставки нефти с разных направлений».Один танкер - это около 120 тысяч. тонн нефти, и мы импортируем 16 миллионов тонн в год из России. Не считая топлива. Не считая 28 танкеров, мы платим Российской Федерации миллиарды долларов, а то и рублей за остальное сырье для производства своих искр и танков. Пока Orlen не перестанет покупать сырую нефть марки Urals (REBCO), бензин и дизельное топливо, мы будем финансировать российскую армию, и каждый раз, когда мы будем заправляться, на наших руках будет украинская кровь.

    Помимо того, что мы покупаем нефть в России, мы закупаем гигантские объемы готового топлива, особенно дизельного.Так или иначе, вся Европа испытывает хронический дефицит дизеля. Меня очень беспокоит эта реальность: танкеры едут на запад, вагоны с деньгами едут на восток в Россию, а на Украину падают бомбы и ракеты.

    .

    Смотрите также

    НАС УЖЕ 77 321

    Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: