Черноплодная рябина полезные рецепты свойства и противопоказания

Черноплодная рябина: польза и противопоказания

Фото: UGC

Черноплодная рябина, польза которой описана во множестве трактатов по народной медицине, содержит массу витаминов и полезных веществ. Как нетрадиционная, так и официальная медицины используют ее для лечения различных болезней внутренних органов. Расскажем подробнее о том, чем рябина полезна и когда ее не стоит применять.

Черноплодная рябина: польза растения

Черноплодная рябина — лекарственный кустарник, который имеет лишь косвенное отношение к красной рябине. Их роднит внешняя схожесть соплодий и соцветий. Оба относятся к семейству Розовых. Но красная рябина — дерево родом из Евразии, а черноплодная — кустарник из Северной Америки.

Интересно, что на родине дикорастущая черноплодная рябина считается сорняком. Полезным кустарник сделал Иван Мичурин. На основе аронии черноплодной, привезенной с североамериканского континента, он вывел сорт, который полон полезных свойств и способен расти в более суровых условиях, выдерживая холодные температуры. Один из сортов полезной рябины назван в честь селекционера.

Не удивительно, что поисковые запросы «черноплодная рябина польза рецепты», «черноплодка польза», «черноплодная рябина польза и вред» находятся в топе поисковых систем. Любители лечиться самостоятельно рассматривают ее как панацею от множества болезней.

Растение содержит около девяти витаминов. Из них концентрация витамина С достигает 15 мг на 100 г продукта. Об этом пишут в научной статье Е. Шишкина, Н. Малкова, Г. Битюцкая. Также в рябине шесть минеральных веществ. Самый распространенный из них калий — 158 мг.

Черноплодную рябину используют как:

• Источник полезных витаминов при гипертонических проблемах.
• Профилактическое средство при аллергических реакциях, ревматизме, кори, скарлатине и других заболеваниях.
• Лечебное средство для кровеносных сосудов, желчи и печени.

Люди научились использовать полезные свойства ягод, сока и листьев этого растения.

Так, ягоды содержат множество минеральных веществ и витаминов и используются в различных целях — от укрепления иммунитета до повышения кислотности в организме. Об этом идет речь в статье ученых Л. Елисеевой и О. Блинниковой. Сок — от очистки организма от шлаков до лечения проблем сердца, а листья — как слабительное и потогонное средство, а также гепатопротектор.

Женщинам черноплодная рябина при проблемах со щитовидной железой помогает стабилизировать гормональный фон. Во время менструаций снимает усталость и головную боль, восполняя возникающий дефицит железа в организме. Первые три месяца беременности плод рекомендуют применять для уменьшения токсикоза, а на поздних сроках — отечности.

Черноплодная рябина, польза для мужчин которой заключается в улучшении качества кровоснабжения, помогает снизить риск возникновения проблем с сердцем. Плоды кустарника содержат множество антиоксидантов, которые борются с воспалительными процессами в тканях.

Черноплодная рябина, польза для детей которой заключается в противовирусной профилактике и укреплении сопротивления организма простудным заболеваниям, также является стимулятором роста.

Фото: flickr.com: UGC

Черноплодная рябина: вред и противопоказания

Плод не причинит вреда сам по себе. Но его полезные свойства могут пагубно сказаться при определенных проблемах в организме.

В частности, растение обладает мочегонными свойствами и содержит щавелевую кислоту. Поэтому может усилить проблемы с камнями в мочевыводящих путях.

При гастрите употребление растения может вызвать проблемы, поскольку оно увеличивает уровень кислотности желудка.

Ягоды способны понижать давление, поэтому их не стоит есть тем, кто испытывает проблемы с артериальным давлением.

При проблемах со свертываемостью крови также не следует употреблять продукт.

Как и любой продукт, рябина может как излечить, так и вызвать проблемы, если не знать меры в ее употреблении.

Фото: pixabay.com: UGC

Читайте также: Иван-чай: польза и вред для женщин и мужчин

Черноплодная рябина: польза, варианты применения

Черноплодная рябина, польза которой доказана десятилетиями исследований, должна храниться в специальных условиях. Ее собирают в сентябре — начале октября. Плоды срезают вместе с листьями. В таком виде продукт хранится не более трех дней при комнатной температуре. Если снизить температуру до 5 °С, рябину можно хранить до 60 дней, а при температуре до 1 °С — около полугода.

Черноплодная рябина сушеная, польза которой заключается в содержании витамина Р, может быть заготовлена двумя способами: целыми гроздьями, повешенная на веревке в проветриваемом помещении, она может храниться всю зиму, а высушенные на солнце или в духовом шкафу ягоды могут храниться порядка двух лет, не теряя полезных свойств.

Килограмм ягод, засыпанный 700 г сахара, в холодильнике может храниться почти год. Употребление 100 г такого продукта два раза в день поможет стабилизировать давление.

Рябина черноплодная — прекрасное сырье для изготовления спиртовых настоек.

Вот несколько рецептов:

• Рябина на спирту.

Полтора килограмма ягод необходимо поместить в стеклянную тару и залить литром пищевого спирта так, чтобы он покрывал ягоды. Тару с ягодами и спиртом поместить в темное помещение на девять недель. В течение этого времени раз в неделю перемешивать. По окончании срока перелить в стеклянную тару.

При употреблении 50 мл настойки за 15 минут до еды можно укрепить иммунитет и нормализовать работу желудка.

• Рябина на водке.

Необходимо растереть килограмм ягод в пюре и добавить два стакана сахара. Пюре должно постоять два дня в темном месте. После окончания срока его необходимо залить одним литром водки и настаивать девять недель. После профильтровать и разлить в специальную посуду.

• Рябина на коньяке.

Для приготовления данной настойки нужны ягоды, собранные после первых заморозков. На килограмм ягод потребуется литр коньяка, 50 грамм меда и пять грамм ванили.

Ягоды необходимо промыть и просушить 12 часов. После растереть в пюре, добавить мед. Залить коньяком, настаивать в проветриваемом темном помещении 30 дней. После профильтровать, добавить ванили и разлить по бутылкам.

Замороженная черноплодная рябина, польза которой известна кулинарам многих стран, продается в готовом виде. Также ее можно приготовить в домашних условиях и применять как для приготовления десертов, так и в лечебных целях.

Ягоды рябины нужно тщательно промыть, просушить и небольшими порциями замораживать в морозильной камере. Можно перетереть ягоды с сахаром, поместить в специальную тару и заморозить таким образом. Продукт не утратит полезных свойств около года.

Помимо вариантов внутреннего применения как лекарства или десерта, рябину используют в косметических целях для приготовления масок.

Вот несколько рецептов:

• Маска на основе рябины и молока.

По две столовые ложки рябины и молока, а также чайную ложку меда взбивают в блендере. Через марлевую повязку наносят на лицо на 20 минут. После смывают теплой водой.

• Яблочно-рябиновая маска.

Три столовые ложки рябины и одно яблоко растирают в блендере. Наносят на лицо через марлевую повязку и смывают теплой водой через 20 минут.

• Свекольно-рябиновая маска.

Три столовые ложки рябины и столовую ложку тертой свеклы перетирают в блендере со столовой ложкой растительного масла. Наносят на лицо на 15 минут после чего смывают.

• Медово-рябиновая маска.

По две столовые ложки рябины и сметаны смешать с чайной ложкой меда, растереть в блендере и нанести на лицо на 15 минут. Затем смыть.

• Рябиново-укропная маска.

Две столовые ложки рябины и пучок укропа растереть в блендере. Смесь нанести на 20 минут на лицо, а после смыть теплой водой.

Фото: pixabay.com: UGC

Таким образом, черноплодная рябина, благодаря содержанию витаминов и минералов, помогает справиться со множеством недугов.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1842439-cernoplodnaa-rabina-polza-i-protivopokazania/

Чем полезна черноплодная рябина и как правильно ее применять: лечебные свойства и рецепты

Черноплодная рябина прибрела особенную популярность не только за счет того, что выглядит привлекательно. Это растение дает плоды, которые вкусны и полезны для здоровья, могут долго храниться, их используют для приготовления домашних заготовок, общеукрепляющих чаев и настоек. Подробнее о том, в чем польза аронии, какие противопоказания имеет это лекарственное растение, и как правильно его применять без вреда для здоровья, читайте в этой статье. 

Описание растения

В народе плодовый кустарник называют черноплодкой, и при этом далеко не все садоводы вообще предполагают то, что эта культура полна сюрпризов, в том числе и достаточно лечебных, крайне полезных для организма человека.

1. Во-первых, стоит сказать, что леченые свойства этого растения могут быть разнообразными, могут выражаться очень ярко, а могут быть достаточно незаметными, но значимыми.
    
2. Во-вторых, сегодня многие фармацевты говорят о том, что черноплодная рябина специально выращивается как раз для того, чтобы стать частью медицинской деятельности, и поэтому выращивают аронию в особых широких промышленных масштабах.

Арония – это дальний родственник, таких культур, как груша и айва, черемуха и боярышник, черешня и яблоня, слива и вишня, а также нектарин и шиповник. Конечно же, у нее есть свои особенности и характерные черты, которые делают черноплодную рябину совершенно не похожей на своих собратьев. Их объединяет как раз то, что все они относятся к одному и тому же семейству, но в остальном они совершенно разные, хотя могут быть одинаковы, если говорить о полезном коэффициенте витаминов и компонентов. 

 

Особенности выращивания

Но для начала хотелось бы поговорить о том, какими характеристиками и особенностями обладает черноплодная рябина, и как правильно добиться максимально положительного результата в урожайности этой культуры.

Как мы уже отметили, растение это культивируется в качестве лекарственного и плодового, а также черноплодная рябина замечательно подходит для украшения участка, так как кустарник обладает декоративными характеристиками.

• Черноплодная рябина является достаточно морозостойким растением, к тому же ее характеризуют как листопадный кустарник, который может очень сильно ветвиться.
   
• Высота кустарника порой достигает 3 м, а более опытные садоводы говорят о том, что этот показатель – далеко не предел.
   
• Корневая система находится близко к поверхности, ветвится, так что при уходе за посадками стоит соблюдать осторожность, чтобы не повредить корни и не нанести им механические повреждения.
   
• При всем при этом, кустарник хоть и высокий, но крона у него уникальная – она компактная, поддается формировке, у взрослого кустарника ее диаметр может доходить примерно до 2 м, не более. 

Цветение черноплодной рябины приходится на середину мая, и длится оно до середины июня, но это лишь в наиболее благоприятных условиях. Вообще, порой цветение может смещаться, может случиться раньше или позже – все будет напрямую зависеть от того, в какой климатической зоне произрастает данная посадка.

_____________________________________________

Советы по посадке и уходу за аронией читайте в статье "Выращивание черноплодной рябины"
_____________________________________________

Плоды формируются с глянцевым блеском, они выглядят достаточно привлекательно и интересно, могут быть окрашены или в черно-пурпурный оттенок, или в чистый пурпурный цвет. На поверхности плодов также можно заметить сизый налет, который довольно легко убирается, если потереть его пальцами. Созревают плоды или в августе, или в сентябре, это опять же во многом будет зависеть именно от того, в каком регионе или районе произрастает данное дерево, и какие там сложились климатические и погодные условия, которые напрямую влияют на цветение кустарников и на созревание на них плодов. 

Если говорить о размерах плодов, тот тут стоит обратить внимание на то, является ли черноплодная рябина дикорастущей, или она была окультурена. Дикорастущая рябина дает плоды, вес которых составляет не более 1,5 гр, а вот у культурных сортов эти плоды могут быть не такими мелкими, так что селекционерам было достаточно интересно выводить новые сорта и разновидности, сохраняя при этом полезные лекарственные свойства и характеристики посадок. Благодаря этому можно получить намного больше интересных сортов, которые по своим полезным качествам не будут уступать друг другу.

Свойства черноплодной рябины: польза и вред

Безусловно, мы уже начали говорить о том, что черноплодная рябина – это уникальный кустарник, который дает неимоверно полезные ягоды. Их используют в фармацевтике, в качестве лекарственного средства или одного из компонентов препаратов, которые полезны для организма человека.

Состав ягод

Для начала сделаем акцент на том, что плоды черноплодной рябины обладают богатым химическим составом, который к тому же еще и очень хорошо изучен. Далее мы представим, какие это элементы, и каково их содержание в ста граммах чистых плодов аронии:

• Белки – 1,5 г
• Жиры – 0,2 г
• Углеводы – 10,9 г
• Пищевые волокна – 4,1 г

Даже несмотря на то, что плоды сильно выделяются своей сладостью, стоит сказать о том, что они практически не калорийны. Так, в 100 гр. чистых плодов содержится всего чуть больше 50 Ккал. Так что эти плоды прекрасно подходят для планирования диетического питания, а также они подойдут даже тем людям, которые страдают от сахарного диабета и нуждаются в том, чтобы постоянно контролировать уровень сахара в крови.

Безусловно, это не единственное положительное и полезное свойство, которым обладает данная посадка. Далее мы разберем и другие характеристики, которые говорят о том, что растение и его плоды полезны для человека, и что черноплодная рябина действительно заслуживает внимания.

Кустарник, который может расти практически на любом приусадебном участке, имеет очень большое количество положительных свойств – это настоящая находка для любого садовода и огородника

Как правило, лечебные свойства определяются тем, какое количество витаминов и полезных веществ содержится в плодах, каков процент антоцианов и флавоноидов, и на какие именно сферы организма человека они могут оказать воздействие, чтобы усилить иммунитет, общее самочувствие и повлиять на некоторые другие органы и системы. К тому же, в плодах содержатся биологические полимеры, которые могут использоваться не только в медицинских, но и в косметических целях. 

Стоит помнить о том, что все показания и переносимость тех или иных культур и плодов – это индивидуальные особенности организма человека, поэтому в любом случае перед использованием плодов стоит проконсультироваться со специалистами и медиками

Лечебные свойства

Черноплодная рябина обладает множеством свойств, которые просто невозможно проигнорировать, так как именно они указывают на то, насколько полезны плоды этого кустарника, и за что именно они ценятся в современном садоводстве, в лекарственной и фармакологической деятельности.

Черноплодная рябина замечательно подходит для профилактики атеросклероза (используют отвар ил коры черноплодной рябины), при гипертонической болезни (употребляют настойки, соки и отвары, где основным компонентом выступают плоды черноплодки), при анемии (настойка плодов аронии с добавлением шиповника).

К свойствам черноплодки в качестве лекарственного растения следует отнести следующие:

1. Благодаря содержашимся веществах черноплодная рябина и ее компоненты могут регулировать уровень сахара в крови, а также нормализовывать уровень холестерина, снижая риск развития некоторых опасных для здоровья и жизни человека заболеваний
    
2. Стенки сосудов постепенно укрепляются, а также снижается проницаемость капилляров, в связи с чем снижается рис развития сосудистой недостаточности и других сопутствующих очень опасных заболеваний
    
3. Стимуляция и восстановление иммунитета, особенно перед наступлением осенне-зимнего периода, когда организм человека особенно ослаблен на фоне ухудшения климата и понижения температуры воздуха
    
4. Черноплодная рябина стимулирует мочегонные процессы, помогает человеку избавиться от отеков, что также улучшает общее состояние
    
5. Повышение уровня кислотности желудочного сока, благодаря чему снижаются шансы появления заболеваний желудочно-кишечного тракта и недомогания со стороны человека, жалующегося именно на эту систему организма
    
6. Черноплодная рябина, вернее ее компоненты снижают возбудимость нервной системы, человек становится намного спокойнее, ему проще переносить некоторые стрессовые ситуации, которые до этого могли казаться совершенно безвыходными
    
7. Компоненты способны тормозить процессы старения глаз, и до внушительного возраста человек вряд ли будет говорить о том, что его беспокоит его зрение. 

Есть мнение со стороны более опытных специалистов, которые считают, что в плодах черноплодной рябины содержится в 3, или даже в 4 раза больше йода, чем в любых других плодово-ягодных и фруктовых культурах. Но уровень йода будет зависеть от того, в каком районе произрастает кустарник рябины. Например, если кустарник растет в почвах, которые изначально бедны в отношении йодового компонента, то и самим плодам будет попросту неоткуда насыщаться данным компонентом. 

Безусловно, это растение и его плоды имеет невероятно яркие свойства, но стоит быть крайне осторожным в использовании черноплодной рябины, так как есть тонкая грань между пользой и вредом. 

Применение при беременности

При беременности черноплодная рябина очень полезна, если использовать ее в умеренном количестве. Безусловно, стоит заранее проконсультироваться со специалистом, так как у женщины может быть общая непереносимость этих компонентов, и тогда черноплодка не просто не принесет никакой пользы, но может нанести очень много вреда организму женщины.

• Благодаря ее действию можно снизить неприятные ощущения, а также уменьшить общие проявления токсикоза, особенно на достаточно рисковом этапе – в первом триместре. Этого можно добиться за счет грамотного выделения гепатопротекторных свойств, которые закладываются в плодах.
   
• Уже на поздних сроках, на последних месяцах беременности женщины могут страдать от отеков, и тут черноплодная рябина может им помочь – сок черноплодки можно использовать в качестве серьезного и эффективного мочегонного средства. Но и тут стоит быть осторожной, так как в принципе при беременности организм женщины напоминает хрупкий сосуд, которому очень легко навредить, если заниматься самолечением и использовать натуральные средства без введения в курс дела самого врача. 

Польза для детей

В рацион ребенка рекомендуется вводить черноплодную рябину только после того, как он достиг двухлетнего возраста. Вкус получается кисловатым, может немного вязать, и поэтому совсем маленьким детям он не придется по душе, зато если комбинировать черноплодку с другими ягодами и фруктами, то это будет отличный вариант для прикорма, а также для повышения детского иммунитета.

• Если у ребенка развилась диарея, то черноплодная рябина, вернее ее лечебные свойства замечательно выручат в такой ситуации. Перистальтика кишечника немного затормаживается, и общее состояние ребенка заметно улучшается. 
   
• Плоды имеют очень сильное антиоксидантное действие, которое отлично подойдет при заболеваниях и вирусных инфекциях. Им могут быть подвержены и взрослые, и дети, и при этому черноплодка может стать не основным средством лечения, а выступить в роли медикаментозной терапии.

Опять же, стоит лишний раз подчеркнуть, что любое лечение народными средствами должно сопровождаться консультацией доктора, так как даже несмотря на свои положительные свойства, черноплодная рябина также может вызывать аллергические реакции. 

Полезные рецепты для красоты и здоровья

В этой части статьи поговорить немного о том, какие бывают рецепты народной медицины, где одним из главных героев выступает черноплодная рябина. Благодаря тому, что арония известна уже на протяжении долгого времени, можно сказать, что накопился обширный опыт, который позволяет найти средства и рецепты, которые будут одинаково полезны и для взрослого человека, и для ребенка. 

Как заготовить

Причем, в народной медицине используются не только ягодки черноплодной рябины – замечательными компонентами могут стать и листики, и растения, а также кора, в которой содержится большое количество полезных и питательных компонентов.

Заготовкой плодов можно заниматься вплоть до наступления зимних заморозков, самое главное – обозначить момент, когда ягодки достигли своей потребительской зрелости, поскольку на этом же этапе растение уже успело вобрать в себя все самые положительные характеристики, и успело накопить и сахар, и витамины, и полезные и питательные вещества. 

Чай из черноплодной рябины

Например, на основе черноплодной рябины рекомендуют готовить тонизирующий витаминный чай.

1. Для этого следует взять заранее высушенные плоды и листики в равных пропорциях, залить это все кипятком и настаивать около одного часа.
    
2. Если чай оказался очень терпким, то в качестве подсластителей можно добавлять мед.

Этот чай замечательно подойдет для укрепления иммунной системы, а также для того, чтобы стимулировать стрессоустойчивость и давать возможность организму бороться с неблагоприятными воздействиями извне. 

Сок из черноплодной рябины

Сок аронии – это замечательное средство, которое отлично подходит и мужчинам, и женщинам разных возрастов при гипертонии или атеросклерозе, гастрите, диарее и нарушениях сна. Причем, сок отлично подходит и как средство для лечения, и как компонент для профилактики вышеуказанных недугов. Очень важно, чтобы у человека не развилась аллергическая реакция – для этого заранее стоит проконсультироваться с врачом и сдать анализ крови на выявление аллергенов. 

Если говорить о приготовлении общеукрепляющих напитков, то в таком случае их можно делать не только из черноплодки, но также добавлять туда иные компоненты – фрукты и овощи, сухие ягодки, цветки липы, листики вишни или черной смородины, винограда, так как в них также содержится большое количество компонентов и необходимых веществ для укрепления организма человека, повышения иммунитета и стрессоустойчивости. Рекомендуется употреблять напиток только в теплом виде, так он и на вкус приятнее, и сохраняет больше полезных свойств. 

Настойка

Неудивительно, что настойки черноплодной рябины популярны, и готовят их на спирту. Туда же можно добавить некоторое количество меда, чтобы разбавить вкус настойки, сделать его более приемлемым и приятным. Напиток, кстати, должен настаиваться в течение хотя бы двух месяцев, причем он должен еще и активно взбалтываться, и после этого настойка будет готова. Употребляют ее для того, чтобы успокоить нервную систему, нормализровать сон, простимулировать аппетит.

Также настойка отлично помогает при расстройстве пищеварительного тракта, но очень важно знать во всем меру – употреблять не более одной столовой ложки в день. 

Противопоказания

Опытные садоводы употребляют черноплодную рябину в соответствии с тем, каковы показания и противопоказания.

Среди показаний стоит выделить:

• атеросклероз и гипертензию,
• острые вирусные инфекции и диарею,
• токсикоз,
• стрессы,
• депрессии,
• нарушения сна и нервное напряжение.

ВАЖНО Противопоказания также имеются – не рекомендуется употреблять и, в частности, злоупотреблять средствами на черноплодке, если у человека развиваются язвенные желудочные процессы, при колитах и гастрите, гипотензии и тромбозе. Также не рекомендуется давать черноплодку детям, которые не достигли возраста двух лет.  С осторожностью применять при наличии аллергических реакций!

В остальном же, черноплодная рябина остается одним из главных героев народной медицины. Самое главное – соблюдать осторожность и уметь правильно готовить и хранить лекарственное сырье, тогда черноплодка будет максимально эффективна. Ее можно успешно употреблять наравне с профессиональными медицинскими препаратами, но именно натуральным средствам с собственного приусадебного участка в борьбе с некоторыми заболеваниями не остается равных и по сей день. 

.

лечебные и полезные свойства и противопоказания ягоды, в чем польза черной рябины

Садовая или дикорастущая черноплодная рябина или арония черноплодная представляет собой высокорослый раскидистый кустарник, который ценится за его насыщенно-черные плоды, используемые в медицине, косметологии и кулинарии. Арония черноплодная пришла к нам в Россию из Северной Америки, впервые селекцией этого растения у нас на родине занимался знаменитый ученый-селекционер Иван Владимирович Мичурин, который рекомендовал черноплодную рябину для выращивания в северных районах нашего материка.

Со временем арония черноплодная стала хорошо известной садовой культурой, которая отлично прижилась в условиях сурового российского климата, а селекционные сорта этого растения обобщенно называют «Аронией Мичурина». Сегодня черноплодную рябину выращивают в промышленных масштабах, заготавливая ягоды растения для фармацевтической и пищевой индустрии.

Черноплодная арония является морозостойким растением, способным выдержать минусовую температуру до 40-ка градусов. Местами ее произрастания стали Алтай, Сибирь, Центральная часть России, Урал, Якутия.

В южных широтах арония прижилась в Украине, Белоруссии, Казахстане, Азии, Кавказе. Местом обитания растения являются лесные опушки, просеки, подлесок в зоне лесостепей. Лучше всего арония чувствует себя в зонах умеренного климата, она нетребовательна к составу почвы.

Рябина черноплодная очень полюбилась российским садоводам за высокую урожайность, неприхотливость, морозоустойчивость и великолепный декоративный вид. Сегодня растениеводческие питомники предлагают множество сортов черноплодной рябины, самыми распространенными из которых считаются сорта: Хаккия, Арон, Эгерта, Белдер, Рубина, Черноокая. Нередко из кустов черноплодки садоводы делают живую изгородь. Разрастаясь, кусты образуют сплошной массив, переплетаясь друг с другом кронами.

Что это за ягода?

Арония черноплодная имеет латинское название Arónia melanocárpa, а ее другое название – черноплодная рябина, появилось благодаря тому, что плоды этого растения при созревании имеют черный цвет, а также по той причине, что форма цветков и плодов у растения очень похожа на обычную рябину.

Сегодня селекционерам известно 15 разновидностей сорта аронии, одним из которых является сорт «Рябина черноплодная Viking». Она называется так, потому что ягоды у этого сорта имеют довольно крупный размер, достигающий до полутора сантиметров в диаметре, а урожайность очень высокая.

Ботаническая характеристика вида аронии черноплодной сообщает о том, что этот кустарник происходит из рода Арония, семейства Розовых, порядка Розоцветных. Внешне растение выглядит как хорошо разветвленный куст, который достигает в высоту до трех метров. Молодое растение имеет небольшую ветвистость кроны, но уже к зрелому возрасту она достигает более двух метров в диаметре. Примечательно, что у молодых веток-побегов красная окраска, которая на следующий год сменяется бурой или серой корой.

Корневая система у черноплодной рябины развита очень хорошо, однако корни расположены близко к поверхности почвы и чувствительны к наличию влаги. Растение светолюбиво, не любит почвы, где содержится большое количество минеральных солей и избыток застоявшейся воды. Листья у черноплодной рябины насыщенной зеленой окраски, блестящие и жесткие, имеют округлую форму с пильчатыми краями. Размер листа достигает от 3,5 до 7 сантиметров. Очень декоративно выглядит кустарник осенью, когда его листва под воздействием ночных заморозков приобретает красные оттенки.

Зацветает черная рябина в самом конце мая либо в начале июня в зависимости от региона ее произрастания. Небольшие обоеполые цветки из пяти лепестков собраны в соцветия, достигающие в диаметре до 6-ти сантиметров. Цветение продолжается 14-16 дней, цветки опыляются с помощью насекомых, после окончания периода цветения образуются множественные плодовые завязи.

Плодоношение у молодого растения начинается с 3-го (реже со 2-го) года жизни, плоды с длинными плодоножками имеют вид круглых ягод с 4-8 семенами и собраны в гроздья. При созревании кожица у ягод имеет черно-синий цвет и покрыта легким восковидным налетом. Спелая черноплодная арония – это сочная ягода, которая имеет сладкий, немного вяжущий, терпкий вкус.

Сок у ягод имеет темно-фиолетовый цвет. Созревает рябина в конце августа либо начале сентября, точное время зависит от погодных условий и места обитания растения. Взрослая черноплодная рябина способна давать урожайность по 5-8 килограммов ягод за сезон. Собирают плоды до начала первых заморозков, так как мороз увеличивает в ягодах количество сахаридов и крахмалистых компонентов, уменьшая объем содержания витаминов.

Арония черноплодная применяется в виде лекарственного средства в народной и традиционной медицине. Государственная Фармакопея содержит подробное описание требований к плодам этого растения, назначение которых целесообразно при лечении сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта. Черноплодная рябина успешно лечит нарушения обменных процессов в организме, стимулирует иммунитет, помогает при авитаминозе и аллергических реакциях.

Калорийность черноплодной рябины из расчета на 100 граммов свежих ягод составляет 55,3 килокалорий. При этом белка в этом объеме содержится 1,5 грамма, жиров всего 0,2 грамма, а углеводов – до 11 граммов.

Полезные свойства

Черноплодная арония – это настоящий кладезь уникальных природных компонентов, содержащий витамины и микроэлементы. Если взять 100 граммов ягод этого растения и определить его химический состав, то получится следующая картина:

• витамин В1 (тиамин) – 0,01 мг;
• витамин В2 (рибофлавин) – 0,02 мг;
• витамин В6 (пиридоксин) – 0,06 мг;
• витамин РР (ниацин) – 0,3 мг;
• витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,5 мг;
• витамин А (бета-каротин) – 1,2 мг;
• витамин Е (токоферол) – 1,5 мг;
• витамин В9 (фолиевая кислота) – 1,7 мг;
• марганец – 0,5 мг;
• железо – 1,1 мг;

• натрий – 4,0 мг;
• йод – 8,0 мг;
• магний – 14,1 мг;
• кальций – 28,3 мг;
• фосфор – 55,2 мг;
• калий – 158,2 мг;
• органические кислоты – 2,3 гр;
• растительная клетчатка – 4,2 гр;
• сахариды – 8,6 гр;
• крахмалистые вещества – 81,2 гр.

Помимо перечисленных компонентов, ягоды черноплодной аронии содержат в себе пектин, клетчатку, дубильные и красящие вещества, эфирные масла, биофлавоноиды, декстрины. У черноплодной рябины есть одна удивительная особенность – корни растения активно поглощают йод, и чем больше йода содержится в почве, тем большим его содержание будет и в плодах. Такая польза ягод просто незаменима в случае недостатка йода в организме человека.

Лечебные свойства черноплодки имеют достаточно обширный список применения:

• Повышенное артериальное давление. Арония обладает свойством сгущать кровь, выводя излишнюю жидкость из организма, в результате чего понижается объем циркулирующей крови и уровень давления на стенки сосудов и артерий. Это помогает купировать приступ гипертонии.
• Атеросклеротические изменения сосудов. Высокое содержание рутина, аскорбиновой кислоты, а также флавоноидов в плодах черноплодной рябины помогает снизить ломкость и проницаемость стенок сосудов и капилляров, а также разжижает холестерин, не давая ему скапливаться и закрепляться в виде бляшек в кровеносном русле.
• Противовоспалительное свойство. Природные фитонциды аронии обладают свойством уменьшать воспалительные процессы и усиливают естественные иммунологические процессы в организме.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта. Ягоды черноплодки оказывают влияние на выработку желудочного сока, увеличивая его кислотность и выделяемый объем, что способствует улучшению процессов пищеварения. Плоды значительно улучшают отток желчи, нормализуют работу поджелудочной железы, печени и кишечника.
• Лечение диспепсических расстройств кишечника. Плоды аронии имеют в своем составе большое количество дубильных и красящих веществ, чем и объясняется их вяжущий терпкий вкус. При диарее, когда слабит, болит живот, ухудшается общее самочувствие, а применение препаратов из этого растения крепит и нормализует жидкий стул, а также улучшает работу всего желудочно-кишечного тракта.

• Выведение свободных радикалов. Довольно часто у людей, живущих в неблагополучных с точки зрения экологии районах, появляются проблемы с кровью, причинами которых, становятся отравление солями тяжелых металлов и воздействие радиоактивных изотопов. Арония черноплодная помогает очистить кровь и вывести из организма токсические вещества, на фоне чего происходит значительное улучшение общего состояния здоровья.
• Психическая и физическая нагрузка. Плоды черноплодной рябины оказывают мягкое седативное действие, устраняя излишнюю нервную возбужденность, а также способствуя быстрому восстановлению психоэмоциональных и физических ресурсов организма.
• Возрастные изменения зрения. Большое содержание в ягодах витамина А является хорошим подспорьем при лечении старческой катаракты и глаукомы. Также витамин тормозит возрастные изменения сетчатки глаза, улучшая остроту зрения.

Современная медицина использует препараты, изготовленные на основе черноплодной рябины, сочетая их и иные медицинские действия при лечении различных заболеваний. Комплексное лечение с применением аронии можно назначать не только взрослым, но даже и детям.

Взрослым людям аронию назначают курсами по 3-4 недели с перерывами. Всего за год может быть проведено 3-4 таких лечебных курса. Достаточно часто можно услышать положительные отклики о лечении черноплодной рябиной от беременных женщин, которые страдают токсикозами.

Черноплодная арония улучшает работу печени и отлично помогает справляться с приступами тошноты. Детям аронию черноплодную можно назначать, начиная с 3-х летнего возраста. Ее полезность очевидна, но дозировка нужна при этом щадящая, чтобы не нарушить работу кишечника. Вводить ее в рацион ребенка нужно буквально с нескольких ягод, используя их сок, а при вирусных или простудных заболеваниях горла можно делать орошения из сока, разведенного кипяченой водой, или отвара листьев (30 штук на один литр воды).

Применение и противопоказания

Черноплодную рябину по праву можно считать настоящей зеленой лечебницей. Однако официальная медицина начала использовать это растение только в 1961 году, внеся его в списки государственной Фармакопеи. Препараты из аронии доступны в любой аптечной сети, лечение с их помощью не является дорогостоящим. При желании заготовить ягоды и приготовить из них целебные средства можно в домашних условиях.

Показания к применению и лекарственные свойства у черноплодной рябины следующие:

• При нарушении свертываемости крови обладает свойством повышать ее вязкость.
• При нарушениях работы печени либо после токсического воздействия или перенесенной терапии антибиотиками улучшает ее работу, являясь природным гепатопротектером.
• При заболеваниях сердца усиленно снабжает сердечную мышцу калием, предупреждая развитие инфаркта, инсульта, а также повышает выносливость и сократительную способность миокарда.

• При гипотериозе улучшает работу щитовидной железы, в достаточной степени снабжая ее компонентами йода.
• Для профилактики и лечения на ранних стадиях опухолевых процессов арония тормозит развитие атипичных клеток и является довольно сильным антиоксидантным средством.
• При атеросклерозе растение уменьшает накопление в организме холестерина, а также разжижает уже имеющийся в организме холестерин, препятствуя образованию бляшек в кровеносных сосудах и артериях. Замечено, что дальнейший прогресс болезни на фоне приема черноплодной рябины значительно затормаживается.
• При болезнях печени способствует отхождению желчи из желчного пузыря, расширяя выводящие протоки, а также препятствует образованию камней.
• При трофических сосудистых нарушениях снижает пролиферативную способность стенок сосудов и их хрупкость, повышает эластичность мышечных волокон.
• При задержке жидкости в организме и выраженных отеках выводит излишки воды из организма естественным путем, обладая мягким диуретическим эффектом.
• При гастрите с пониженной секреторной функцией и недостаточной концентрацией желудочного сока увеличивает выработку и концентрацию соляной кислоты, улучшая тем самым пищеварение и работу органов пищеварительного тракта.
• Обладает способностью понижать повышенное артериальное давление за счет изменения вязкости крови и уменьшения ее циркулирующего объема в кровяном русле.

• При пониженной концентрации витаминов и минералов, а также после перенесенных тяжелых заболеваний с длительным восстановительным периодом помогает организму восполнить витаминно-минеральный баланс, укрепить иммунитет и повысить адаптационные силы организма.
• При нарушении работы желез внутренней секреции и гормонального баланса черноплодная рябина способствует нормализации гормонального фона и улучшает обменные процессы организма.
• При артрите, ревматизме, подагре, воспалительных заболеваниях мочеполовой системы, пищеварительного тракта черноплодка способствует устранению очагов воспаления и улучшает общее состояние организма, снижая болезненные и неприятные ощущения.
• При глаукоме и катаракте рябина позволяет улучшить функцию зрения, нормализуя внутриглазное давление и улучшая регенеративные свойства сетчатки глаза. Кроме того, предотвращает возрастные изменения органов зрения, надолго отодвигая срок их наступления.
• Улучшает эмоциональный фон, снижает возрастную раздражительность, детскую гипервозбудимость, снижает эффект хронической усталости, улучшает процесс засыпания.
• Обладает свойством выведения токсических веществ и очищает организм на клеточном уровне от воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды, в том числе и при лучевой болезни.

• Является природным фильтром, очищая кишечник от зашлакованности естественным путем.
• Снимает спазмированность мышц при недостаточном содержании в организме ионов калия.
• При диарее помогает нормализовать частоту и консистенцию стула, нормализует перистальтику кишечника и улучшает пищеварительные процессы.
• Препараты из черноплодной рябины рекомендованы не всем. В некоторых случаях они противопоказаны, и при неправильном их применении можно нанести вред организму. Арония не рекомендована к применению детям в возрасте до трех лет;
• Язвенная болезнь желудка, кишечника является абсолютным противопоказанием к использованию черноплодной рябины.
• Воспалительные процессы в тонком или толстом кишечнике, называемые колитами, могут усугубиться на фоне приема черноплодки.
• Гастрит с повышенной кислотностью нельзя лечить препаратами из черноплодной аронии, так как это растение усиливает концентрацию и объем вырабатываемого желудочного сока.

• При пониженном артериальном давлении препараты с черноплодкой поспособствуют еще большему снижению уровня АД, что может привести к обморочному состоянию, головокружению, тошноте и рвоте.
• Тромбоз и повышенная свертываемость крови является абсолютным противопоказанием к применению ягод аронии из-за угрозы образования тромбов и возникновения тромбоэмболии сосудов.
• При возникновении аллергических реакций или индивидуальной непереносимости препараты из черноплодной рябины принимать противопоказано.

Перед применением растительных средств, приготовленных на основе черноплодной рябины, необходимо проконсультироваться с вашим лечащим врачом и пройти тестирование на наличие аллергической реакции к этому растению.

При беременности и грудном вскармливании

Довольно часто черноплодную аронию назначают беременным женщинам, особенно в первой половине беременности, когда вероятность развития токсикоза особенно велика. Улучшая работу печени, арония способна устранить токсикоз с такими его проявлениями, как тошнота, повышенное слюноотделение, рвота. На фоне приема черноплодной рябины токсикоз проходит менее выражено или исчезает совсем.

Немаловажной является способность этого растения улучшать состояние сосудов и нормализовывать кровообращение. Под воздействием компонентов черноплодной аронии значительно снижается риск отслойки плаценты, внезапных маточных кровотечений и самопроизвольных выкидышей. Во второй половине беременности, когда нагрузка на женский организм становится достаточно большой, нередко происходит сбой работы почек и мочевыводящей системы, в результате чего женщина страдает от повышенного артериального кровяного давления и отеков нижних конечностей.

Препараты из черноплодной рябины помогают вывести лишнюю жидкость из организма, не причиняя вреда маме и ее будущему ребенку, а также приводят показатели кровяного АД к физиологическим нормам. Однако для лечения отеков, сопровождающихся пониженными показателями кровяного давления, использовать аронию не рекомендуется.

Беременным женщинам, страдающим сахарным диабетом, врачи рекомендуют принимать в пищу черноплодную аронию с целью улучшения обменных процессов и стабилизации содержания уровня глюкозы в крови. Арония нормализует пищеварение и помогает контролировать аппетит.

Во время грудного вскармливания черноплодная рябина улучшает процессы лактации, а также помогает маме и малышу улучшить иммунную защиту и нормализовать витаминно-минеральный баланс. Восстановление материнского организма после длительной беременности и этапа родов на фоне приема препаратов из аронии происходит гораздо быстрее.

Сокращается длительность обратной инволюции матки, прекращаются кровотечения, лучше и быстрее заживают послеоперационные швы, улучшается настроение, и ощущается общий прилив сил.

При различных заболеваниях

Черноплодная рябина отлично зарекомендовала себя при лечении ряда серьезных заболеваний, и нередко врачи назначают ее применение совместно с основной терапией. Это происходит в следующих случаях:

• При сахарном диабете 2 типа. На фоне приема аронии улучшается работа органов внутренней секреции, в том числе и поджелудочной железы. Достаточная выработка ферментов помогает контролировать уровень сахара в крови, а также нормализует функционирование всех органов пищеварительной системы. На фоне улучшения работы желудочно-кишечного тракта и печени кишечник меньше зашлаковывается и снижаются последствия заболевания, для которого характерны труднозаживляемые трофические язвы, снижение функции зрения (диабетическая ретинопатия), экссудативные диатезы, повышенное артериальное давление, кровоточивость десен. Для лечения этого эндокринного заболевания препараты из аронии готовят с использованием сахарозаменяющих веществ – ксилит, сорбитол, фруктоза, стевия.
• В послеоперационный период. При восстановлении после операции препараты из аронии черноплодной уменьшают риск возникновения прорывных кровотечений, а также улучшают регенеративные функции организма. Раны быстрее заживают без риска послеоперационных осложнений и воспалительных процессов.

Кроме того, организм быстрее восстанавливается после кровопотери, и повышается сопротивляемость внутрибольничным инфекциям.

• Рак груди. Специалисты в области онкологии считают, что на фоне приема препаратов из черноплодной рябины значительно затормаживается рост опухолевых атипичных клеток, а также усиливается эффект от воздействия химиотерапии. Арония улучшает общий тонус организма и усиливает его сопротивляемость к неблагоприятным факторам. Нередко аронию назначают в качестве профилактического средства женщинам, страдающим фиброзно-кистозными мастопатиями, способными переродиться в раковую опухоль, либо кистой яичника. Препараты из черноплодки улучшают гемодинамику и являются хорошими антиоксидантами.
• Заболевания кишечника. Арония черноплодная замечательно лечит геморрой, особенно те его формы, которые сопровождаются кровотечениями. Применение препаратов из этого растения в сочетании с другими лекарственными средствами способствует тому, что расширенные геморроидальные узлы перестают кровоточить и значительно уменьшаются в размерах. При этом уходят болевые ощущения, и устраняются воспалительные процессы, которые, как правило, всегда сопутствуют этому недугу.

Однако при запорах, язве и колите черноплодную рябину принимать не рекомендуется, так как подобные состояния относят к противопоказаниям по применению препаратов из этого растения. А вот при поносе — это действенное средство, которое помогает наладить работу кишечника и нормализовать стул.

• Варикозное расширение вен. Арония черноплодная нередко используется при варикозе, благодаря этому растению улучшается сосудистая гемодинамика, проходят болевые ощущения, тяжесть в ногах и отечность, а также снижается риск кровотечений и появления длительно незаживающих язв.
• Лечение простудных заболеваний. При простуде соком черноплодной рябины или отваром из листьев этого растения полощут горло, а растворы слабой концентрации закапывают в нос при синусите и гайморите. Эти средства обладают противомикробным эффектом, а также отлично устраняют воспалительные процессы, способствуя очищению и скорейшему заживлению пораженных бактериальной инфекцией тканей.

Для лечения различных заболеваний применяются готовые аптечные препараты или лекарственные сборы, которые, помимо аронии, содержат в себе комбинацию других природных растительных компонентов. Не менее эффективными считаются и средства из аронии черноплодной домашнего изготовления.

Можно ли похудеть?

Современные диетологи рекомендуют женщинам с избыточным весом употреблять в пищу ягоды черноплодной аронии для похудения. Правильно составленная диета в сочетании с ягодами черноплодной аронии дает отличные результаты по сбросу лишних килограммов. Замечено, что растение способно поддерживать в крови нормальный уровень содержания глюкозы, в результате чего отсутствует острое желание к внеочередному приему пищи.

Кроме того, действующие вещества, входящие в состав ягод, улучшают обмен веществ и вывод токсинов из организма, тем самым ускоряя процессы метаболизма. Ускоренный метаболизм, в свою очередь, способствует лучшему усвоению пищи и позволяет при малых порциях еды добиться быстрой и долговременной насыщаемости организма.

Применение аронии оправдано еще и тем, что ягода имеет низкую калорийность, поэтому ее смело можно вводить в ежедневный дневной рацион.

Рецепты

В процессе изготовления разнообразных лечебных средств используются свежесобранные, мороженные либо сушеные плоды черноплодной рябины. В аптеке препараты, приготовленные из аронии черноплодной, вы сможете встретить в следующих формах выпуска:

• сушеные плоды черноплодной рябины;
• сироп из рябины черноплодной;
• бальзам на спирту из аронии;
• масло из черноплодной аронии;
• порошок в капсулах из сушеных ягод аронии;
• крем косметический с содержанием сока плодов рябины черноплодной.

На полках бакалейных отделов современных гипермаркетов вы без труда сможете найти продукты питания, которые содержат в себе компоненты плодов аронии черноплодной:

• сок под маркой «Сады Придонья» – «Черноплодная рябина с яблоком»;
• джем из плодов аронии черноплодной;
• цикорий растворимый с экстрактом из ягод рябины черноплодной;
• кисель в виде растворимого концентрата с аронией, имбирем и корицей.

Если на вашем дачном участке растет черноплодная арония, сделать заготовки на зиму из ее ягод можно самостоятельно в домашних условиях.

Народная медицина знает массу самых разнообразных рецептов, которые помогают при определенных заболеваниях.

Отвар из ягод аронии

Нужно взять 25 граммов сушеных плодов черноплодной рябины и залить их 250 миллилитрами воды. На медленном огне состав варится до момента закипания, затем снимается с огня и накрывается крышкой. Отвару дают настояться 2-3 часа, после чего процеживают. Отвары из аронии принимают по 150 миллилитров трижды в день, как общеукрепляющее средство.

Настойка на водке

Для 1 килограмма свежих плодов рябины берут 1000 миллилитров водки и 500 граммов сахарного песка. Аронию и сахар смешивают, а затем ингредиенты заливают водкой. Емкость плотно укупоривают и оставляют в темном месте на 70 суток. Периодически настойку необходимо доставать и встряхивать. По окончании срока настаивания жидкость отфильтровывают и помещают в бутыль из темного стекла на хранение. Срок годности такой настойки — несколько лет.

Спиртовой лекарственный состав из аронии черноплодной используют по 5-10 миллилитров во время еды для улучшения аппетита и пищеварения.

Сироп из плодов черной аронии

Берется полтора килограмма ягод, их заливают 2000 миллилитрами кипятка. К горячему составу добавляют 15 граммов лимонной кислоты и перемешивают ингредиенты до полного растворения лимонной кислоты. Емкость с составом накрывают крышкой и оставляют настояться примерно на одни сутки.

Затем состав необходимо отфильтровать и из полученного сока приготовить сироп. С этой целью к одному литру сока добавляют один килограмм сахарного песка и варят состав на небольшом огне, время варки должно быть не более 10-ти минут. Готовый продукт разливают в стерильную тару и укупоривают крышками. Хранение сиропа возможно в затемненном месте при комнатной температуре. Принимают сироп плодов черной аронии по 5 миллилитров перед приемом пищи три раза в сутки, он хорошо помогает при лечении сердечно-сосудистых заболеваний.

Рябиновый мед

Понадобится 300 граммов свежесобранных плодов рябины черноплодной и 500 миллилитров меда. Промытые ягода измельчаются до состояния ягодного пюре и заливаются растопленным медом. Состав хорошенько перемешивают и разливают в банки для последующего хранения в холодильнике.

Принимают рябиновый мед по одной столовой ложке три раза в день при повышенном артериальном давлении и болезнях сердечно-сосудистой системы. Курс лечения не должен превышать 40-ка дней

Морс из черноплодки

Если вы хотите по максимуму сберечь как можно больше ценных биологически-активных компонентов свежих ягод аронии, приготовьте из них морс. С этой целью берут 500 граммов свежесобранных ягод и мелко их разминают или дробят в блендере. К получившемуся ягодному пюре добавляют 300 граммов сахарного песка и хорошо размешивают до полного его растворения. К полученной массе добавляют 500 миллилитров кипяченой воды.

Перед употреблением морс необходимо пропустить сквозь мелкоячеистое сито. Принимать морс рекомендуется по 250 миллилитров трижды в сутки. Сохранять напиток можно в холодильнике, но срок его хранения должен быть не более суток. По этой причине готовить нужно небольшую порцию, которая будет использована в течение дня. Напиток хорошо тонизирует, стимулирует иммунитет и уменьшает простудные явления при острых респираторных болезнях.

Протертая арония черноплодная с сахаром

Чтобы воспользоваться еще одним способом заготовки свежих ягод аронии черноплодной на зиму, вовсе не обязательно подвергать их тепловой обработке. Можно приготовить ягодное пюре с сахаром. С этой целью берут свежесобранные плоды аронии и сахарный песок в пропорциях 1: 1, то есть на 1 килограмм ягод необходимо 1 килограмм сахара.

Ягоды нужно измельчить и перемешать с сахарным песком, а затем разложить готовую смесь в чистые емкости для хранения. Из такой заготовки зимой можно сварить компот, сделать морс или кисель. Нередко такой вариант используется и в качестве начинки в пироги. Хранить аронию черноплодную с сахаром наиболее оптимально в холодильнике.

Варенье из черноплодки

Для приготовления варенья нам понадобятся:

• один килограмм ягод;
• полтора килограмма сахарного песка;
• 250 миллилитров готового фруктового сока;
• 500 миллилитров воды;
• сок одного лимона;
• 50 миллилитров рома.

Вначале плоды помещают в емкость с крышкой и ставят ее в духовой шкаф при температуре 50-60 градусов приблизительно на 4-5 часов. Ягоды лопнут и выделят сок, который нужно перелить в другую емкость и добавить к соку воду, фруктовый сок и сахарный песок. Выделившие сок ягоды нужно отложить, они понадобятся позже.

Состав ставят на медленный огонь и варят 10 минут с момента закипания. Затем к сиропу добавляют ягоды и вновь варят состав примерно 10 минут. Далее в варенье добавляют ром и уваривают его до тех пор, пока плоды аронии не станут прозрачными, а затем вводят сок лимона. После добавления лимонного сока варенье убирают с огня и сразу же разливают в чистые банки для хранения

Мороженая рябина черноплодная

Свежие перебранные плоды раскладывают в небольшие по объему пакеты или пластиковые контейнеры и помещают в холод для последующего замораживания. Оптимальной температурой замораживания считают минус 15 градусов. Если температура будет ниже, то многие питательные компоненты и фруктовые сахара под воздействием низких температур трансформируются в крахмалистые соединения, и во время размораживания арония потеряет свои ценные лекарственные свойства.

Для дальнейшего использования плоды аронии черноплодной целесообразно размораживать естественным путем при комнатной температуре. Ягоды в замороженном состоянии могут храниться до трех лет, не теряя при этом своих свойств.

Сушеная черноплодка

Ягоды нужно перебрать, удалить поврежденные и гнилые плоды и убрать плодоножки. На противень выстилают пергаментную бумагу и рассыпают ягоды в один слой. Противень помещают в духовой шкаф, где температура нагрева не превышает 50-ти градусов. Дверца духового шкафа на протяжении всего времени процесса сушения должна оставаться немного приоткрытой, чтобы влага от ягод могла испаряться.

Процесс сушения занимает 8-10 часов, при этом ягоды время от времени нужно перемешивать на противне для равномерной просушки. Готовое сырье должно быть плотным и морщинистым. Нельзя пересушивать ягоды до такого состояния, что при нажатии они бы рассыпались в пыль — кожица правильно высушенных плодов должна немного пружинить под пальцами при надавливании. После того, как плоды высохнут, их собирают в картонную тару, которую нужно оставить открытой еще на 2-3 дня, чтобы остатки влаги испарились. Затем коробку закрывают и помещают в защищенное от влаги и прямых солнечных лучей место.

Сок рябины черноплодной с медом

Для снижения повышенного кровяного давления и купирования приступов гипертонии полезно пить свежевыжатый сок из плодов аронии черноплодной. С этой целью 60 миллилитров свежевыжатого сока перемешивают с 40 миллилитрами меда.

Полученный состав употребляют по 5 миллилитров 3 раза в сутки на протяжении одного месяца. Порции каждый раз готовят свежие, по мере их употребления. При гипоанацидном гастрите свежевыжатый сок черной рябины принимают по 50 миллилитров натощак за 30 минут до начала приема пищи.

Принимать препараты из черной рябины целесообразно курсами, делая перерывы для отдыха организма. Длительность приема и дозировку необходимо подобрать вместе с врачом, учитывая состояние вашего здоровья и ту проблему, которую вы хотите решить, принимая препараты из аронии.

Полезные советы

Черноплодная рябина полюбилась многим дачникам и садоводам. Вырастить ее у себя на участке не такая уж и сложно. Растение не только порадует вас ароматными цветами по весне и красивой красно-пурпурной листвой по осени, но и позволит собрать хороший урожай ягод, которые помогут укрепить здоровье вам и вашей семье.

Вот несколько полезных советов, которые вам пригодятся при посадке растения:

• Место для посадки аронии черноплодной нужно выбирать солнечное и просторное, так как крона у взрослого куста имеет свойство к сильному разветвлению.
• Для посадки лучше всего подойдет участок с близким залеганием грунтовых вод к поверхности почвы.
• Посадку черенков лучше всего производить в мае или сентябре, чтобы до зимы растение успело укорениться и адаптироваться к новым условиям.
• Саженцы аронии заглубляют в легких сыпучих почвах на 6-7 сантиметров, а в тяжелых суглинистых почвах — на 2-3 сантиметра, при этом корневая шейка саженца должна находиться на уровне не ниже 3-х сантиметров от уровня почвы.
• Арония черноплодная любит регулярную подкормку органическими удобрениями и своевременный полив. Взрослое растение при поливе нуждается в объеме воды не менее 30 литров.

• Почву вокруг кустарника аронии нужно в обязательном порядке мульчировать, а рыхлить ее можно только на глубину 8-10 сантиметров, при этом важно стараться не задевать корневую систему куста.
• Арония черноплодная — это самоопыляющееся растение, поэтому на участке можно посадить всего один куст, и он все равно будет давать плоды.
• Размножается кустарник семенами, черенками и отводками, причем самым простым и надежным способом считают размножение отводком от взрослого растения.
• Ежегодно взрослая черноплодная рябина нуждается в формировании кроны для увеличения урожайности. Удалению подлежат старые, подмороженные и слабые побеги.
• При сборе ягод нужно помнить, что кисть срывать необходимо без захвата листьев, так как в пазухе листа заложены цветочные почки, которые обеспечат вам урожай ягод для следующего года.
• Ягоды у аронии черноплодной не осыпаются до прихода заморозков, оставаясь висеть кистями на ветках.

Черноплодная рябина начинает плодоносить в возрасте 2-3 лет, урожайность сохраняется на протяжении 20 -25 лет, после чего растение подлежит замене. На зиму молодые саженцы укрывают лапником, а взрослые растения зимуют без укрытия. Важно помнить, что при внесении большого количества азотистых компонентов зимостойкость рябины значительно снижается.

Заготовку ягод проводят в середине октября — именно к этому времени происходит наиболее полное созревание черноплодной рябины. Лучше всего успеть собрать плоды до наступления первых морозов, чтобы арония не утратила своих полезных свойств.

Если вы хотите собрать ягоды дикорастущей черноплодной рябины, выбирать место для сбора нужно в дали от автомобильных дорог и промышленных объектов. Плоды аронии, собранные в неблагоприятном с экологической точки зрения районе, могут принести вред вашему здоровью ввиду высокого содержания солей тяжелых металлов.

Покупая черноплодную рябину на рынке, поинтересуйтесь, где она была собрана, а также обратите внимание на ее внешний вид. Ягоды, которые росли в чистом месте, внешне не будут выглядеть запыленными, их кожица должна быть блестящей с небольшим восковидным налетом.

В следующем видео эксперт расскажет о том, как правильно сажать и ухаживать за черноплодной аронией.

Рябина черноплодная: полезные свойства, лечение давления

Одним из лучших представителей сортов рябины является рябина черноплодная. Ее родина – Северная Америка. К концу XIX столетия черноплодка перекочевала в Европу, где в течение длительного времени считалась декоративным растением. Позже рябина добралась и до России, где после попадания в руки известного селекционера Мичурина стала востребована и как продукт, потребители по достоинству оценили ее целебные свойства и вкус.

Черноплодная или красная?

По своим полезным свойствам от рябины красной черноплодная ушла недалеко, в чем-то даже превосходя первую. Черноплодная рябина созревает раньше красной, ее урожай можно снимать в сентябре-октябре.

Хранить ягоды можно на протяжении всей зимы. Достаточно для этого развесить кисти в прохладном темном помещении. Не портятся плоды рябины за счет содержащихся в них веществ, которые имеют свойство подавлять размножение патогенных микроорганизмов. Провяленные на воздухе плоды рябины можно затем подвергнуть сушке в духовке (температура при этом должна составлять 55-60 градусов).

Черноплодная рябина имеет в своем составе больше сахаров, ее, в отличие от красной рябины, отличает менее терпкий вкус.

Состав и полезные свойства черноплодной рябины

В черноплодной рябине много полезных микро- и макроэлементов, витаминов, пектинов и дубильных веществ.

• В рябине содержится витамина Р вдвое больше, чем в черной смородине, в 20 раз больше, чем в яблоках. Входящий в состав плодов рябины витамин Р придает этой ягоде ряд полезных свойств: она укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает их эластичность и упругость. Для удовлетворения суточной потребность в этом витамине достаточно съедать в день 3 столовые ложки сухих плодов рябины.
• По количеству йода черноплодная рябина обходит землянику и крыжовник, его в ней больше в 4 раза. Если регулярно употреблять в пищу черноплодную рябину, это улучшит иммунитет, окажет положительное воздействие на кровеносную систему, поспособствует нормализации высокого давления, уровня холестерина.
• Полезно есть рябину при атеросклерозе, ревматизме, аллергических заболеваниях. Ягоды рябины содержат сорбит, что делает их полезными для диабетиков.
• Медики рекомендуется употреблять рябину в целях профилактики, в качестве дополнения к основному лечению. Традиционная медицина предусматривает применение препаратов, в основе которых лежит черноплодная рябина.
• Ягоды рябины эффективны при атеросклерозе, гипертонии, астении, гиперфункции щитовидной железы, малокровии.

Целебные рецепты из черноплодной рябины

• Для укрепления здоровья полезно трижды в день принимать где-то по 100 г ягод. Курс лечения обычно составляет две-три недели.
• В зимний период полезно пить отвар, приготовленный из сухих ягод рябины. Он оказывает общеукрепляющее действие. Возьмите плоды рябины (3 ст. ложки), заварите их кипятком (два стакана), нагрейте на медленном огне где-то 6 мин., дайте настояться полчаса, процедите, отожмите. Принимать два-три раза в день по полстакана.
• Если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты или лечебного голодания, неполная ложка порошка из сушеных плодов рябины поможет утолить чувство голода.

Противопоказания

Не рекомендуется употреблять черноплодную рябину тем людям, кто страдает повышенной свертываемостью крови, тромбофлебитом, язвой желудка, язвой двенадцатиперстной кишки. Также она противопоказана при беременности и лактации.

Черноплодная рябина полезные свойства

Черноплодная рябина: полезные свойства и противопоказания

Одно из важнейших полезных свойств черноплодной рябины — это профилактика и лечение анацидных гастритов, атеросклероза и гипертонической болезни. Так же помогает арония при гастритах с пониженной секреторной функцией, капилляротоксикозе, аллергических васкулитах, кори, скарлатины, экземы.Причем, лечение такое достаточно вкусное — ягоды кисловато-сладкие, слегка терпкие.

Почему у черноплодной рябины столько полезных свойств, становится ясно, стоит едва посмотреть на ее состав. Это и витамины К, Е, С, В1, В2, Р и бета-каротин, и железо, и марганец, и мед, и фтор, и бор, и молибден. Есть и йод — причем, его в черноплодной рябине больше, чем в землянике или малине в 4 раза! Впрочем, что в 4! Витамина Р в аронии в 20 раз больше, чем в апельсинах. Есть и сахара - глюкоза, фруктоза, сахароза. В общем, спасибо тем ученым, что открыли нам этот кладезь!

Кроме того, арония обладает полезным свойством выводить тяжелые металлы и радиоактивные вещества, приводить в порядок функционирование желудочно-кишечного тракта, укреплять стенки кровеносных сосудов. Это все благодаря содержанию в ней пектиновых и дубильных веществ.

Однако плоды черноплодной рябины противопоказаны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, повышенной свертываемости крови, при гастритах, тромбозах, тромбофлебитах, а так же их нельзя есть гипотоникам.

Черноплодная рябина: полезные рецепты

Как приготовить вкусный компот из ягод черноплодной рябины? Это не так сложно. Их нужно промыть и высушить, а после высыпать в горячие банки (банки нужно пропарить). Далее плоды заливаем сахарным сиропом (30-35%) и стерилизуем с помощью кипятка.

Так же из аронии получается вкусное и полезное варенье, особенно если сделать вишнево-рябиновое варенье. Итак, плоды черноплодной рябины (200г) нужно вымачивать несколько дней в холодной воде, не забывая менять воду. После промытую вишню (1кг) смешать с рябиной, плотно уложить в банки по плечики. К этому времени должен быть готов и кипеть сироп (1л воды и 800г сахара), заливаем им банки и стерилизуем.

Черноплодная рябина. Лечебные свойства и противопоказания.

Рябина черноплодная (арония) - кустарник или небольшое дерево с яйцевидно- крупнозубчатыми листьями. Цветки белые или розовые пятилепестковые. Ягоды черные с сизым налетом. На вкус кисло-сладкие, терпкие. Высота кустарника или дерева 1,5—2 м.

Черноплодная рябина

Время цветения: май-июнь.

Местообитание: в садах, огородах.

Применяемая часть: ягоды.

Время сбора: конец лета — начало осени.

Химический состав: сахар (глюкоза, сахароза, фруктоза), антоцианы, дубильные вещества, много йода, флавоноиды, микроэлементы (марганец, молибден, магний, железо), витамины Вь Вг, Р, РР, С. По содержанию органических кислот рябина черноплодная превосходит мандарины, землянику, малину, красную смородину.

Полезные свойства черноплодной рябины

Гипотензивное, поливитаминное, общеукрепляющее. Выводит из организма стронций. Применяют ее при гипертонии, атеросклерозе, гиповитаминозе, астении, малокровии, тиреотоксикозе, гломерулонефрите, кровотечениях различного происхождения.

Рецепты из черноплодной рябины

• Ягоды промыть, пробланшировать в кипятке, протереть с сахаром (1:1). Прогреть до 70° и расфасовать в горячие стерильные банки. Хранить необходимо в прохладном месте. Употреблять 2 раза в день по 75 грамм.
• 2—3 ст. ложки сухих ягод черноплодной рябины залить 2 стаканами кипятка, на ночь оставить настояться в термосе. Пить 3 раза вдень перед едой по полстакана.

Противопоказания черноплодной рябины: плоды рябины черноплодной противопоказаны при гиперацидных гастритах и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при пониженном кровяном давлении.

полезные свойства и противопоказания: рецепты

Приветствую вас, друзья!

Черноплодная рябина — довольно распространенное растение в нашей стране. Она не только употребляется в пищу. Лекарственные средства этого растения давно известны представителям традиционной и нетрадиционной медицины. Где применяется черноплодка, полезные свойства и противопоказания этого растения, а также проверенные рецепты кулинарии и народной медицины — вот о чем вы узнаете из сегодняшней статьи.

Секрет популярности

Черную рябину еще называют арония. Растет она и на приусадебных участках, и в диких посадках. Полезные свойства черноплодке обеспечивает ее богатый состав. Витамины групп В, С, Е, А, К и пр., глюкоза, крахмал, клетчатка, фруктоза и сахароза, щавелевая, лимонная и яблочная кислота, бром, йод, железо и магний – это лишь краткий перечень входящих в состав черной ягодки компонентов. Удачное сочетание витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ оказывает положительное влияние на человеческий организм, оздоравливает и укрепляет его. Причем речь в этом случае идет об использовании не только ягод, но и листьев и веточек растения. Желающих избавиться от лишних килограммов привлекает практически полное отсутствие жиров, но высочайшее содержание углеводов в этом растении.

Неоспоримая польза

Черноплодка при правильном использовании способна оказать целебное воздействие на человеческий организм, избавить от проблем со здоровьем, повысить иммунитет, а также предотвратить развитие множества заболеваний, в том числе и образования злокачественных клеток, вызывающих в дальнейшем появление опухолей. Нельзя не отметить влияние этого растения на кровь. Оказывая разжижающее действие, оно способно останавливать даже обильные кровотечения. Довольно эффективно черноплодка помогает справиться с нервным перенапряжением, нормализовать эмоциональное и психофизическое состояние, но, что примечательно, при этом не влияет на снижение работоспособности, не вызывает сонливость.

Стойкий эффект и надежная защита

Действие аронии оказывает длительный эффект. Попадая в организм, она воздействует на него изнутри, эффективно очищая, активируя работу всей внутренней системы и отдельных органов, а также обеспечивая человеку надежную защиту от воздействия радиации и ультрафиолета. Именно поэтому черную ягодку обязательно нужно ввести в рацион людям, которые вынуждены постоянно контактировать с этими и другими видами негативных излучений. Широко и наружное применение ягоды. Влияя на состояние кожи, она оказывает омолаживающее, ранозаживляющее, очищающее, восстанавливающее воздействие. В отличие от множества лекарственных растений, черная рябина сохраняет свои свойства не только в свежем, но также в сушеном, замороженном и консервированном виде.

Использование в кулинарии

Черноплодка обладает немного специфическим, но довольно приятным вкусом и ароматом. Именно поэтому она широко применяется в кулинарии. Ее добавляют в сладкие блюда, компоты, морсы, варенье и соки, используют как основу для домашних вин и наливок. Отлично сочетаясь с другими овощами и фруктами, арония подчеркивает их вкус, добавляет необычную нотку послевкусия, а главное — в несколько раз усиливает их полезные свойства. Особенно популярны в кулинарии сочетания черной рябины с шиповником и яблоками. Настойки обычно делаются на спирту или на водке, а в дальнейшем применяются внутренне или для примочек и компрессов. Доказано, что лечебное воздействие черноплодки проявляется уже спустя неделю регулярного использования.

Противопоказания к применению и возможный вред

Перечень заболеваний, при которых помогает эта ягода, можно продолжать долго, но как насчет противопоказаний? Ведь известно, что любое лекарство может быть опасным и относится это не только к фармакологическим препаратам, но и к растениям, на основе которых готовятся лекарства народными целителями.
Любой продукт может вызвать побочные эффекты при чрезмерном его употреблении. Так и на первый взгляд безобидная ягодка, обладающая массой преимуществ, может вызвать негативную реакцию организма и привести к серьезным осложнениям. Вот лишь некоторые из них:
• чрезмерное насыщение организма витаминами;
• индивидуальная непереносимость ягод или ее составляющих;
• склонность к аллергиям;
• невозможность полноценного усвоения кальция из-за чрезмерного количества черноплодки в рационе питания;
• черная рябина обладает мочегонным действием и при приеме надо следить, чтобы действие это не было слишком интенсивным, чтобы не спровоцировать обезвоживание и, как следствие, образование песка в почках;
• сгущение крови может привести к увеличению риска возникновения варикозного расширения вен и даже тромбофлебита;
• страдающим от пониженного давления также нужно быть настороже, чтобы не понизить его еще ниже.
Категорически запрещено использовать ягоды аронии:
• при язвах желудка и нарушениях работы пищеварительных органов;
• детям до трех лет;
• при гипотонии;
• камнях в почках и желчном пузыре, дискенезии;
• варикозах и тромбофлебитах.
Даже если перечисленные проблемы со здоровьем не были диагностированы, стоит пред началом применения проконсультироваться с лечащим врачом и пройти все необходимые обследования, чтобы не навредить своему организму.

Рецепты народной медицины

Отвар, повышающий иммунитет

Две столовые ложки сушеных ягод аронии положить в кастрюльку (желательно эмалированную), залить двумя стаканами кипятка, накрыть и оставить минут на двадцать. Затем поставить на водяную баню и протомить около четверти часа. Оставить до полного остывания, процедить и принимать по полстаканчика один раз в день на протяжении двух недель.

Сок для снижения артериального давления

Свежие ягоды промываются под проточной водой, отжимаются на соковыжималке (можно использовать мясорубку, а потом процедить полученную массу через сложенную в несколько слоев марлечку). Пить не более двух раз в день по четверти стакана.

От атеросклероза

В целях профилактики стоит кушать по одной горсточке свежих ягод на протяжении 1-1,5 месяцев один раз в день, а если речь идет о лечении, то съев горсточку ягод, ее надо запить отваром шиповника (достаточно одного стакана).

Важные советы

Пользу человеку приносят только спелые, хорошо созревшие ягодки. Проверить это просто. Они будут достаточно мягкими, а при легком надавливании на них будет выделяться сок насыщенного красного цвета. Усилить действие на иммунитет можно, добавив к черноплодке ягоды, богатые витамином С. Приобретая высушенные черные ягодки, обратите внимание на их целостность, форму и отсутствие мусора. Это будет залогом качества.
Польза черной рябины для человека неоспорима и неоценима. Единственное, о чем надо помнить — каждый организм индивидуален и требует к себе особого подхода и отношения, поэтому консультация врача перед началом применения будет совсем не лишней.

А вы как относитесь к этой удивительной ягоде? До встречи!

Понравилась статья? Поделись с друзьями

Пожалуйста, оцените полезность материала

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

Рейтинг: 5 из 5 (7 голосов)

Похожие записи

Черноплодная рябина: польза и вред

Лекарственные средства, применяемые в народной медицине, например, черноплодная рябина, польза и вред которой были предметом многочисленных научных исследований, всегда обладали целебными свойствами. Их действие подтверждено многолетним опытом медицинской практики. Результатом исследований таких средств является использование растения или препарата, полученного из входящих в его состав лекарственных компонентов, для производства новых лекарств. Практически все аптеки продают растение для применения по назначению врача..

Рябина черная, полезные свойства которой стали широко известны почти 2 века назад, в современной медицине, а также в народных рецептах используется для лечения многих заболеваний. Некоторые садоводы и огородники стали высаживать полезное растение у себя во дворах и использовать его в лечебно-профилактических целях как в свежем, так и в сушеном и консервированном виде. Это не значит, что ягоды аронии не вредны, ведь, как и любое лекарство, они имеют свои показания и противопоказания.Но в разумной дозе, если показания соответствуют показаниям, для устранения некоторых заболеваний, это ценный препарат.

Растение и его полезные компоненты

Арония черноплодная (Arónia melanocárpa), известная многим садоводам как дерево или кустарник с розоватыми цветками и темными ягодами, попала в Россию из Европы, а оттуда - из восточной части Северной Америки . Первоначально выращиваемая как декоративное растение в садоводческих парках Европы, арония прижилась благодаря схожести климатических условий и была известна как декоративный кустарник в начале 20 века.В настоящее время ее декоративные функции несколько забыты, но доминирование в культуре стало гораздо шире..

Специализированные хозяйства, садоводы и огородники теперь выращивают аронию из-за ее лекарственных плодов, а аронию можно назвать лекарственным растением, выращиваемым для употребления ягоды как ценное лекарственное сырье. Полезные свойства аронии заключены в ее плодах, и выращивают кустарник исключительно благодаря им, хотя листья, кору, корни и цветки растения иногда используют в специфических травяных рецептах.

Черноплодная рябина

Ягоды собирают различными способами:

• сушат на открытом воздухе или в печи при определенной температуре -

• делают варенья, джемы и желе -

  2 готовят компоты

  3

  1 -

• приготовить домашнюю или заводскую настойку, продаваемую в аптеке -

• заморозить в холодильнике на зиму -

• обернуть соком черноплодной рябины.

Полезные ягоды собирают не только в лечебных целях, но и просто в кулинарных и бытовых целях, а все остальные части, используемые для лечения, собирают в строго определенное время: соцветия - весной, поздней весной и ранним летом, обломанные молодые листья и корни из-за их редкого использования собирают только при прореживании или пересадке деревьев и кустарников. Консервированные плоды и сок черноплодной аронии можно хранить несколько лет, а сушеные ягоды не используют до 2 лет после сбора урожая, так как тогда они теряют часть полезных свойств, ради которых и проводится сбор урожая.

Полезные ингредиенты и состав

Столь широкое применение аронии приобрело большую популярность не только из-за полезности аронии, но и из-за ее специфического вкуса, к которому нужно привыкнуть. Со временем к этому не только привыкаешь, но даже самые заядлые гурманы начинают испытывать привыкание. Лечебные свойства и противопоказания рябины с черникой обусловлены содержащимися в ней лечебными ингредиентами, которые оказывают целебное действие при одних заболеваниях, но могут стать препятствием к постоянному употреблению при других недугах.Спелые ягоды, собранные в конце сентября-начале октября, это:

• различные микроэлементы необходимые для жизнедеятельности организма человека -

• огромное количество витаминов, больше, чем в черной смородине, в основном витамин С. -

• рутин (витамин Р), который необходим человеку, но не вырабатывается в организме, основной омолаживающий и иммуностимулирующий витамин -

• комплексы витаминов А, К, Е и В, В6, В9, РР-

• glucose, fructose and other naturally occurring sugars -

• folic acid and other organic acids -

• range of sunbathing ingredients -

• pectins -

• anthocyanins -

• antioxidants ( эпикатехин, мальвидин, кварцин) -

• кальций, калий, марганец, железо, цинк, магний и натрий.

Сбор черноплодной рябины

Все эти ингредиенты, неоценимые по пользе, которую они приносят организму, сохраняют не только свежие или сушеные ягоды черники, но и сок ежевики, если они приготовлены в соответствии с соответствующей технологией

Область применения и рекомендации к применению

Область применения полезных веществ, содержащихся в аронии, практически не ограничена, в чем можно убедиться, взглянув на перечень ее лекарственных компонентов.Черноплодная рябина может применяться как вспомогательное средство во многих областях современной медицины:

• в гастроэнтерологии - для улучшения работы органов пищеварения, устранения запоров, вздутия кишечника, усиления газообразования, обеззараживания органа от вредных бактерий и лучшей усвояемости пищи. питание благодаря высокому содержанию пищевых волокон -

• в онкологии - как средство профилактики и профилактики клеточных мутаций, особенно полезно в кишечнике -

• в неврологии - при профилактике когнитивных расстройств, нервных стрессов, изменение психоэмоционального состояния и укрепление ЦНС -

• в иммунологии - для стимуляции иммунитета, роста и регенерации тканей и клеток -

• при лечении заболеваний глаз, где дополнительно полезен лютеин зеаксантин, защищающий глаз от вредного воздействия ультрафиолета и улучшает зрение -

• в кардиологии - при лечении и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, вазодилатации и препятствовании тромбообразованию, а следовательно инфарктам и инсультам -

• в вирусологии - как сильное антибактериальное средство -

• в эндокринологии - для лечения патологий, вызванных сахарным диабетом и нормализации работы щитовидной железы -

• в урологии - для дезинфекции, оптимизации и стимуляции мочевыделительной системы -

• в гепатологии листья и корни применяют как средство улучшения секреции желчи и лечения дисфункции печени и путей желчи.

Основные свойства аронии – стимуляция иммунитета и стабилизация нервной системы – могут дать значительный импульс для пробуждения естественных защитных сил организма, что может оказаться весьма полезным при лечении патологии консервативной медициной. Именно эти способности черноплодная рябина использует для оздоровления организма, предотвращения болезней и стимуляции процесса выздоровления.

Рецепты и показания к применению

Главной пользой употребления ягод черноплодной рябины в пищу для здорового человека является укрепление нервной системы.Сок черники, похожий по цвету на вино и абсолютно уникальный и специфический по вкусу, поможет отрегулировать деятельность тех отделов мозга, которые отвечают за торможение и возбуждение. Для приготовления сока используют всевозможные способы отжима — от соковыжималки до пресса, если много ягод некрасиво. Но используют сок только как лекарство - ежедневно, свежевыжатый, по 50 г каждые полчаса до еды..

Для снятия непривычной терпкости сок можно смешать с сахаром или медом, разбавить водой или другими фруктами сок.Консервированный сок свёртывается с сахаром, можно пить ещё немного, так как в процессе консервирования часть полезных свойств снижается. Сок пьют не только для укрепления нервной системы, но и для:

• устранения проблем с кишечником -

• снижения уровня холестерина -

• снижения артериального давления при гипертонии -

мочегонного и снятия отеков 900

• улучшение работы органов дыхания и при хронических заболеваниях -

• очищение организма и выведение солей тяжелых металлов -

• лечение гиповитаминозов и сезонных заболеваний, связанных с недостатком витаминов.

Компот из ягод можно приготовить просто как напиток, в одном варианте - добавив 1 ст. л. на 1 стакан воды в сочетании с другими фруктами - 100-150 г на 3-литровую кастрюлю. В качестве диетического напитка рекомендуется при атеросклерозе, сахарном диабете, кровотечениях и заболеваниях мочеполовой системы. Богатый в ягодах калий укрепляет и расширяет сосуды, снимает отеки, поливитаминный комплекс стимулирует иммунитет и регулирует работу печени.

Варенье из черноплодной рябины

Настойку готовят из аронии и изюма путем вымачивания в темном месте в воде в течение 3 недель с последующим добавлением водки.Аптечную или домашнюю настойку употребляют в небольших количествах перед едой, дозировка для аппетита и получения лечебного эффекта индивидуальна при различных заболеваниях. Употреблять сушеные или свежие лекарства из рябины можно независимо от возраста, пола и социального положения, но в случае хронических заболеваний проконсультируйтесь с врачом и узнайте об имеющихся противопоказаниях.

Рябина пюреобразная с сахаром и охлажденная, употребляют по 1 ст.л.л. до еды при лечении гипертонической болезни, ревматизма, системном лечении 2 раза в день в течение 2 недель с таким же перерывом и повторным курсом определенной продолжительности и дозировки.

Противопоказания к применению

У каждого препарата есть противопоказания, в том числе у растительных и натуральных, которые имеют много преимуществ, и арония не исключение. Способность аронии предотвращать кровотечения является препятствием для ее применения при повышенной свертываемости крови.В этом случае это может даже привести к тромбозу. Наличие органических кислот делает нежелательным его прием при обострении гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. В период ремиссии принимается только с согласия врача..

Другой случай противопоказания - гипотензия. Способность аронии снижать артериальное давление навредит тем, у кого уже пониженное давление. Хотя считается, что он способен стабилизировать как высокое, так и низкое кровяное давление благодаря своему уникальному составу.Диабет и варикоз требуют постоянной дозировки и осторожности, как и употребление черники во время беременности. Считается, что первоначальный смягчающий эффект отравления может вызвать у беременной головокружение, тошноту и рвоту при неправильном применении.

Растительный мир разнообразен и капризен, но люди постепенно научились использовать даже растительные яды в малых дозах для достижения терапевтический эффект. Черноплодная рябина – ценнейшее и полезное растение, которое при правильной и разумной дозировке способно решить многие проблемы человека, укрепить здоровый организм и излечить больного..

.

Сок черноплодной рябины. Действие, применение и противопоказания 9000 1

Одни едят аронию, другие избегают фруктов, ассоциирующихся с терпким вкусом. Сок черноплодной рябины, помимо красивого насыщенного цвета, обладает множеством полезных свойств, богат витаминами и минеральными солями.

Арония — это фрукт, обладающий сильными антиоксидантными свойствами, противодействующими свободным радикалам. Сок черноплодной рябины, приготовленный в период изобилия фруктов, поддержит борьбу с болезнями в течение всего года.

Содержимое

1. Арония - Недвижимость
2. От чего помогает сок аронии?
3. Сок аронии – действие
4. Сок аронии беременной
5. Как употреблять сок аронии?
6. Сок аронии – противопоказания
7. Как сделать, чтобы сок аронии не был терпким?
8. Настойка черноплодной рябины

Арония - Недвижимость

Арония – кустарник, который изначально происходил из окрестностей Северной Америки, а в Европу попал только в 17 веке.Этот кустарник высотой 2-3 метра, а его плоды напоминают маленькие черные шарики, собранные в гроздья. Интересно, что арония не требовательна к почве и устойчива ко всевозможным заболеваниям, поэтому ее не следует удобрять пестицидами. Более того, он не накапливает тяжелые металлы, поэтому его плоды считаются свободными от всех видов загрязнений. Ежегодно в августе собирают терпкие плоды черноплодной рябины и перерабатывают их в соки и настойки. Стоит отметить, что до 90% этих культур экспортируется из нашей страны, а Польша является крупнейшим производителем в мире.

Оздоровительный эффект этих плодов обусловлен содержанием в них активных факторов, таких как:

• антоцианы, флавонолы, фенольные кислоты и дубильные вещества,
• витаминов: С, В2, В6, Е, Р, РР,
• минералов: марганец, медь, кобальт, бор и йод.

Содержание полезных для здоровья полифенолов в плодах этого растения намного выше, чем в черной смородине, вишне, клубнике, клюкве, чернике или ежевике. По этой причине считается, что именно арония обладает самыми высокими оздоровительными свойствами среди местных плодов.

Чем полезен сок аронии?

Употребление сока аронии:

• снижает риск инфаркта, атеросклероза, инсульта и замедляет старение организма,
• снижает уровень глюкозы в крови, предотвращает диабет,
• снижает уровень холестерина ЛПНП и повышает уровень холестерина ЛПВП,
• поддерживает лечение ожирения,
• обладает противораковым действием,
• снижает кровяное давление,
• благодаря содержанию витамина С снижает риск простудных заболеваний,
• улучшает внешний вид волос, кожи и ногтей.

Следует подчеркнуть, что сами плоды аронии невкусные, поэтому в необработанном виде их не едят. Их едят в виде соков, настоек и джемов.

Сок аронии беременной

Как уже упоминалось, количество полезных для здоровья ингредиентов оправдывает включение в рацион сока аронии. Во время беременности женщины должны особенно заботиться о сбалансированном питании, обеспечивающем будущую маму и ребенка всеми необходимыми питательными веществами. Сок черноплодной рябины может с успехом появиться в рационе будущей мамы.Тем не менее, стоит употреблять его в умеренных количествах и обращать внимание на добавленный сахар — особенно его следует избегать женщинам, борющимся с гестационным диабетом.

Сок аронии – действие

Высокая доза витамина С делает аронию идеальным фруктом при простудных заболеваниях и периодах ослабления иммунитета.

Благодаря содержанию антиоксидантов сок аронии «сохраняет молодость». Положительно влияет на внешний вид волос, кожи и ногтей, обладает свойствами против морщин и замедляет процессы старения. Омолаживающим свойствам сока аронии также обязаны витамины группы В, которые заполняют пробелы и ухаживают за организмом изнутри.

Высокая доза витамина С делает аронию идеальным фруктом при простудных заболеваниях и периодах ослабления иммунитета. Содержание витаминов Е, РР, В2 и фолиевой кислоты делает сок аронии комплексным компонентом диеты.

Кроме того, он обладает свойствами снижения артериального давления, что важно для профилактики сердечных заболеваний и атеросклероза.Укрепляет стенки сосудов и предотвращает варикозное расширение вен.

Сок аронии также часто рекомендуют диабетикам, так как он замедляет всасывание глюкозы, предотвращая резкие скачки ее концентрации в крови.

Помимо перечисленных свойств, сок аронии способен расслаблять, снимать стресс и напряжение.

Как употреблять сок аронии?

Сок черноплодной рябины можно с успехом пить соло, дополняя суточную дозу витаминов, но его также часто добавляют в чай, особенно зимой, обогащая его ценными ингредиентами, способствующими укреплению иммунитета. Он также может быть полезным дополнением к десертам, идеально сочетаясь по сладости, например, с пудингом.

Пока нет конкретных рекомендаций по суточной дозировке сока аронии, но на основании исследований можно сделать вывод, что один стакан сока в день положительно влияет на улучшение здоровья. Сок черноплодной рябины также не взаимодействует с лекарствами, которые вы принимаете, но чрезвычайно важно сообщить своему врачу, что вы употребляете этот продукт.

Сок аронии – противопоказания

Сок черноплодной рябины, благодаря своим оздоровительным свойствам, рекомендуется практически всем. Он хорош как для старшего, так и для младшего . Однако при язвенной болезни, повышенной кислотности, воспалении желудка и двенадцатиперстной кишки его следует избегать.

Как сделать, чтобы сок аронии не был терпким?

Приготовление сока аронии не сложный процесс.Он заключается в кипячении плода в воде до выделения ценного сока. Однако сам сок аронии терпкий на вкус, поэтому для получения желаемого, более сладкого вкуса в него необходимо добавить нужное количество сахара.

Настойка черноплодной рябины

Черноплодная овца – превосходная овца для различных видов консервов. Соки, джемы, наливки или даже вина из аронии часто встречаются в домашних кладовых. Настойка черноплодной рябины будет отличной идеей для осенних и зимних дней.Добавленный в чай ​​или выпитый в небольших количествах, он позволит ему согреться и позаботится об иммунитете организма, который особенно подвергается испытаниям в это время. В видео ниже вы найдете два способа приготовления вкусной настойки из аронии.

Не популярный, но полезный для здоровья - сок аронии заботится о нашем здоровье, обогащая организм мощными дозами витамина С и антиоксидантов. Его рекомендуют при многих заболеваниях, простуде, а также женщинам, заботящимся о своей внешности.Это ценный источник ингредиентов, поддерживающих правильное функционирование организма.

Литература:

1. Бялек М. и др., Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa) как потенциальный функциональный пищевой ингредиент, «Пища. Наука. Технологии. Качество», 2012, 6 (85), стр. 21-30,
2. Sikora J. et al., Rola и Лечебные свойства черноплодной рябины в профилактике болезней цивилизации, «Бромат. хим. Токсикол. - XLII», 2009, № 1, стр. 10–17.
3. Банась А., Корус А., Оздоровительные свойства плодов и варенья из аронии, "Мед Родз". 2015. № 4 (18). С. 179–181.
4. R. P. Oszmiański J., Nowicka P., Арония - недооцененный полезный для здоровья фрукт в профилактике ожирения в Польше, «Ферментация и фруктово-овощная промышленность» 2011 г., № 55, стр. 07–08.
5. Вылчева-Кузманова С., Кузманов К., Танчева С. и Бельчева А. Гипогликемические эффекты фруктового сока Aronia melanocarpa у крыс с диабетом, индуцированным стрептозотоцином, " Methods Find.Эксп. клин. Фармакол. , 2007, т. 29, вып. 2, стр. 101, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17440626 [дата обращения: 17.02.2018].

Сок черноплодной рябины. Действие, применение и противопоказания - 3,5/5. Было подано 811 голосов.

.

Лечебные свойства рябины: показания и противопоказания

Лечебные свойства рябины известны многим. Однако реальность такова, что у этого растения больше преимуществ, чем кажется. Издавна считалось, что рябина – это растение, которое приносит в дом удачу, оберегает его от злых духов. Неспроста фигурировала в таких легендах. Рябина действительно защищает людей не из-за своего магического воздействия на их ауру, а из-за того, что обладает огромным количеством целебных свойств.Из ягод этого растения готовят джемы, джемы, настои, чаи. Их сушат, поэтому зимой всегда можно получить дозу свежих витаминов и минералов.

Также полезен дикорастущий и сортовой ясень. Многих отталкивает вкус горечи, который ощущается после употребления этой ягоды. Пусть вас это не беспокоит, ведь за этим неприятным моментом стоит огромная польза. Рябина красная и арония.

Полезные свойства и противопоказания рябины красной

Это растение распространено почти во всех регионах Европы.Рябина красная, лечебные свойства которой и противопоказания связаны друг с другом, часто не привлекает внимания людей. Считается красивым деревом, не имеющим практической пользы. По этой причине лечебные свойства ясеня часто недооценивают, что является большой ошибкой. Таким образом, достоинством красной рябины являются ее характеристики:

• Рябина – природный кладезь витаминов. Она особенно богата витамином С, которого в чернике гораздо больше, чем в лимонах. Поэтому рябиновый чай будет очень полезен при простудных заболеваниях.Кроме того, ни одно аптечное средство не вылечит авитаминоз, как это сделает рябина.
• Это растение также не обижается на макроэлементы. Лечебные свойства рябины заключаются еще и в том, что в ней можно найти цинк, марганец, магний, медь и калий. Кстати, железа в этом растении намного больше, чем в яблоках.
• Людям с медленным обменом веществ можно есть рябину, чтобы ускорить его. Это также относится к пациентам, перенесшим серьезную операцию.Целебные свойства плодов красной рябины насыщают клетки и ткани организма большим количеством энергии, необходимой для восстановления организма.
• Рябина красная значительно усиливает лечебное действие на организм крапивы. При анемии полезно давать настой этих растений.
• При проблемах с сосудами используйте рябину как лекарственное растение.
• Красная рябина отлично стимулирует работу сердечно-сосудистой системы. Это свойство невозможно переоценить.
• Такие органы, как печень и желудок, ежедневно подвергаются воздействию вредных факторов. Лечебные свойства рябины защищают ее от негативных воздействий.
• Если у вас проблемы с почками, ешьте рябину, которая обладает мочегонным действием.
• При необходимости рябину можно использовать для лечения запоров, так как она обладает легким слабительным действием.
• Если у вас плохая свертываемость крови, вам наверняка нужно знать, что рябина способна останавливать кровотечение при различных травмах.
• Черника также может подавлять газообразование.
• Рябина замедляет рост любых болезнетворных бактерий.
• Лечебные свойства рябины способны предотвратить все грибковые заболевания, в том числе и молочницу.
• Полезна и кора рябины, целебные свойства которой заключаются в том, что отвар позволяет значительно снизить уровень холестерина в крови.
• При сахарном диабете рябина значительно снижает риск всевозможных осложнений.
• Эта ягода используется даже в косметологии.Способствует омоложению кожи, разглаживает морщины и устраняет дефекты кожи.

Существуют также противопоказания к применению этого растения. К ним относятся:

• Повышенная кислотность желудка.
• Язвенная болезнь.
• Беременность на ранних сроках.
• Тромбофлебит и предрасположенность к этому заболеванию.
• Повышенная свертываемость крови.

Противопоказания к применению рябины не очень многочисленны, но с ними следует обращаться с осторожностью.Чтобы растение принесло максимальную пользу, нужно знать, как его использовать.

Как использовать рябину

Собирать ягоды после первых заморозков, чтобы целебные свойства рябины со временем не утратились. Примените это так:

• Ешьте свежим.
• Сделать бульон, сок.
• Сварить варенье или повидло.
• Заварить чай.
• Высушить ягоды.

В последнем случае нужно знать, как правильно сушить растение, чтобы оно не потеряло своих полезных свойств.

Как сухие ягоды малины

После сбора урожая большинство людей сушат, наслаждаются черникой зимой. Однако в процессе сушки необходимо использовать соответствующую технологию, чтобы целебные свойства рябины сохранились в полном объеме. Итак, алгоритм действий в этом случае:

• Очистите ягоды от грязи, веточек и прочих ненужных предметов.
• Тщательно промойте урожай.
• Перемешайте ягоды полотенцем, оставьте до полного высыхания.
• Выложить ягоды ровным слоем на лист бумаги или в сушилку.
• Периодически перемешивайте ягоды во избежание образования плесени.
• После сушки соберите ягоды, выбросив все почерневшие плоды.
• Переложите ягоды в стеклянную или деревянную посуду, плотно закрыв крышкой.

Хранить рябину при комнатной температуре. Если вы все сделаете правильно, растение сохранит свои полезные свойства в течение 2 лет.

Народные способы применения рябины красной

Многовековые способы применения рябины не идут ни в какое сравнение с современными лечебными методами.Итак, как правильно применять установку при различных проблемах:

• При гастрите употреблять 1 чайную ложку сока золы перед каждым приемом пищи.
• Если вы хотите очистить кишечник, пейте по 50 г сока льна трижды в день. В него можно добавить мед.
• Если вы хотите укрепить иммунитет, насытить организм витаминами или избавиться от анемии, возьмите 1 чайную ложку ягод рябины, залейте 2 стаканами кипятка, остудите отвар, добавьте мед и спокойно выпейте в течение дня.
• Рябина также может облегчить боль в горле. Для этого на 1 стакан кипяченой воды добавить 1 чайную ложку свежей черники и полоскать горло настоем в течение дня.
• Рябина полезна не только при болезнях. Лечебные свойства и противопоказания для женщин особенно важны, ведь при правильной дозировке сок этого растения снимает интоксикацию. В этом случае достаточно есть небольшие ягоды рябины в небольшом количестве. В них также можно добавить мед.
• Чтобы избавиться от бородавок, натирайте их соком золы в течение нескольких недель.
• Для использования рябины в качестве косметического средства ягоды пропустить через мясорубку, а затем сделать из полученной массы маску для лица.

Также необходимо знать, какой вред может нанести это растение.

Возможный вред красного ясеня

Хотя растение обладает огромным количеством полезных свойств, нельзя недооценивать вред, который оно может нанести при неправильном применении или пренебрежении противопоказаниями.Итак, вредные свойства рябины:

• Парасорбиновая кислота, которая содержится в красной рябине, в большом количестве действует на организм как мощный антибиотик. Следовательно, невозможно съесть много плодов растения за один день. Риск серьезно ухудшает работу иммунной системы и делает организм восприимчивым к некоторым видам бактерий.
• Если сырая пища плохо усваивается, не стоит увлекаться ягодами рябины. Содержащийся в них пектин может вызвать расстройство желудка, диарею и боль в животе.
• При избыточном давлении применение рябины может значительно ухудшить состояние, если она присутствует в большом количестве.
• Современные врачи уверяют, что никакой пользы в лечении соком открытой раны золы нет.
• Если болит горло, то может обостриться стоматит. Не полощите рот фруктовым соком, если у вас есть это заболевание.
• Если вы склонны к аллергическим реакциям, рябина вряд ли вам поможет, так как это один из самых сильных аллергенов.
• Если у вас диагностирован кислотный рефлюкс, пепельный сок только усугубит ситуацию.

Все эти факторы могут возникнуть только при использовании рябины в больших количествах. При правильном использовании ни один из вышеперечисленных побочных эффектов не опасен для вас. Поэтому эти факторы нельзя назвать противопоказаниями к применению.

Помните, что если вы едите сухофрукты, они теряют свои антибиотические свойства. В этом случае можно не опасаться, что после употребления черники возникнут проблемы с работой иммунной системы.

Рябина красная низкокалорийна, поэтому при правильном питании или диете вам не навредит.

Лечебные свойства и противопоказания аронии

Арония у человека называется аронией. Выглядит как небольшой кустарник с черными плодами. В отличие от рябины красной, растение черноплодное растет не повсеместно, его выращивают в декоративных или лечебных целях. Используются только листья и ягоды аронии, кора не использовалась.Заготавливают рябину в начале октября, хотя в конце лета она уже созревает. Это связано с тем, что самые полезные ягоды дадут урожай осенью. Кстати, таким количеством питательных веществ в это время года может похвастаться только черноплодная рябина. Лечебные свойства и противопоказания к применению растения известны всем народным целителям.

О полезных свойствах этого растения можно говорить долго. Не уступает красной рябине, а в некоторых моментах даже превосходит ее.Итак, лечебные свойства черноплодной рябины:

• Рябина способна восстанавливать нормальный уровень холестерина в крови.
• Благодаря наличию в составе ягод пектина черноплодная арония способна выводить шлаки и токсины из кишечника.
• Полезно употреблять ягоды рябины черной при повышенном давлении, так как растение способно вылечить гипертонию.
• Рябина — мочегонное средство.
• Эти фрукты способствуют лечению атеросклероза, что доказано научными методами.
• При проблемах с сердечно-сосудистой системой черноплодная рябина поможет ее укрепить.
• Калий, содержащийся в растении, препятствует отечности.
• При использовании диабетической черной рябины риск осложнений значительно снижается.
• Поскольку черноплодная рябина является кладезем витаминов и минералов, она очень полезна при авитаминозах или насморке. Укрепляет иммунитет и борется с вирусами.
• Растение значительно повышает кислотность желудка, способствуя выделению желудочного сока.
• Сок рябины — отличный антисептик.
• Как и красный ясень, арония устраняет проблемы со свертываемостью крови.
• Удивительно, что черная рябина способна выводить из организма радиоактивные элементы и тяжелые металлы.
• Арония уничтожает вредоносные микроорганизмы и борется с раком.
• Рябина стимулирует работу печени и защищает ее от вредного воздействия различных компонентов пищи.
• Даже при нервном напряжении полезно употреблять ягоды черной рябины.Они снижают градус стресса, приводя человека в стабильное и уравновешенное эмоциональное состояние.

В аронии есть практически все, что необходимо для здоровья человека. Лечебные свойства и противопоказания, как уже было сказано, тесно связаны друг с другом, поэтому следует рассказать о том, когда нельзя использовать растение. Применение аронии запрещено при:

• повышенной свертываемости крови;
• период обострения желудочно-кишечных заболеваний;
• гипотензия.

Не только в таких случаях нельзя использовать черную рябину. Лечебные свойства и противопоказания распространяются только на взрослых. Дети, пожилые люди и беременные женщины должны проконсультироваться с врачом перед применением черноплодной рябины в любой форме.

Арония: лечебные свойства и противопоказания. Давление

Особое внимание следует уделить рябине как ингредиенту, сильно влияющему на давление. Это связано с тем, что растение запрещено при гипотонии.Если у вас есть проблемы с давлением или даже предрасположенность к ним, то перед тем, как употреблять рябину в пищу, следует проконсультироваться с врачом, а от употребления аронии лучше вообще отказаться. Растение снижает давление, поэтому эффективно при повышенном артериальном давлении и если заболевание прогрессирует. Лучше лечить патологию, находящуюся в начальной стадии, другими способами черноплодная рябина для этого не подходит. Лечебные свойства (давление, которое он снижает идеально) давно используются в медицине.

Как лучше использовать черноплодную рябину

Чтобы растение получило максимальную пользу, нужно правильно его подготовить.Основные правила употребления рябины:

• По возможности чаще ешьте свежую аронию.
• На зиму можно засушить рябину, приготовить сок, мусс или варенье.
• Растение не теряет своих свойств и замораживается.

Арония имеет приятный кисло-сладкий вкус с горчинкой, в отличие от плодов красного дерева, поэтому ее можно есть свежей. Вреда от него не будет, если у вас нет аллергии на растение. Нельзя также злоупотреблять рябиной. В очень больших количествах это может привести к расстройству желудка.

Рябина черная, целебные свойства которой сохраняются только при минимальной обработке, не принесет пользы, если ее высушить. Вместо этого он должен быть засох. Мы опишем, как это сделать ниже.

Как вялить черноплодную аронию

Чтобы высушить черноплодную аронию, промойте ее, высушите и разложите тонким слоем на бумаге, дав высохнуть на солнце.

Аналогичного эффекта можно добиться и в духовке. Для этого плоды рябины необходимо высушить, разложив их на противне.Изначально температуру нужно отрегулировать так, чтобы она находилась в пределах 30-40 градусов. Когда плоды перестанут давать сок, поднимите температуру до 60 градусов. Следите за тем, чтобы растение не теряло свой черный цвет, так как это показатель сохранения всех необходимых эксплуатационных характеристик.

Альтернативой сушеной рябине является замороженная арония. Однако при этом ягоды теряют витамин Р, но остальные полезные свойства сохраняются. В холодное время года рябину необходимо оттаивать.Он сохраняет свой вкус, поэтому его приятно есть сырым.

Арония: целебные свойства. Рецепты

Чтобы укрепить и сохранить здоровье, недостаточно просто знать о полезных свойствах рябины, нужно уметь ее правильно готовить. Вот несколько целебных рецептов:

• Ягоды залить водой в пропорции 1:10. Полученную жидкость медленно нагревайте на огне. Отвар необходимо настоять не менее двадцати минут, затем процедить, разделить на 3 порции и употреблять их в течение дня.Этот рецепт укрепляет иммунитет и насыщает организм витаминами.
• При повышенном артериальном давлении достаточно съедать 100 г рябины в день.
• Варенье из рябины – комплексное средство профилактики заболеваний. Готовится очень просто. Проварите ягоды в течение пяти минут, затем добавьте в жидкость два стакана сахара. Варить смесь до густоты. Дать варенью остыть, после чего его можно разливать по банкам.
• Спиртовая настойка рябины черной – отличное тонизирующее средство.Для его приготовления нужно перемолоть ягоды рябины в однородную массу. Затем добавьте в емкость сахар, гвоздику и оставьте ягоды в темном холодном месте. Через два месяца добавьте в емкость спирт, тщательно перемешайте. Готовую настойку можно добавлять в чай.

Зола - универсальное лекарство от многих болезней. Обладает огромным количеством полезных свойств, практически не имея противопоказаний. Стоит помнить, что ягоды черники могут вызывать аллергические реакции, но если вы не употребляете их в больших количествах, вам не нужно ни о чем беспокоиться.

Красные и черные плоды различаются по составу и свойствам, поэтому необходимо знать особенности обоих видов растений. Не забывайте, что при неправильном использовании вы можете получить результат, противоположный ожидаемому.

р >> .

целебных свойств, рецепты применения

Цветы и здоровье плодов боярышника приносят большую пользу. Растение используют для лечения и профилактики заболеваний сосудов, сердца, нормализации пищеварения и давления, преодоления бессонницы, переутомления и устранения нервных перегрузок.

Интересно, что дикорастущие ягоды использовались еще в древней Азии. В 16 веке были выведены первые культурные виды.Изначально боярышник, его полезные свойства и противопоказания к применению подробно описаны в этой статье, и его применяли для устранения жидкого стула, появлявшегося при дизентерии. Затем его стали использовать для улучшения состояния сосудов и работы сердца.

Состав

Следует отметить, что точный состав растения боярышника до сих пор неизвестен. Полезные свойства (а противопоказания к его применению практически отсутствуют) растения позволяют использовать их при лечении различных заболеваний.Считается, что растительные полифенолы и флавоноиды обладают терапевтическим эффектом. Помимо придания плодам определенного цвета, они способствуют устранению ломкости стенок сосудов, нейтрализуют свободные радикалы в организме. В составе боярышника можно выделить:

1. Кверцетин – прекрасное средство профилактики и лечения болезней сердца и нарушений мозгового кровообращения. Адекватное потребление снижает риск катаракты. Он также снижает проницаемость, поддерживает эластичность капилляров, обладает антиоксидантным и противораковым действием.
2. Витексин - улучшает обменные процессы в сердечной мышце, расширяет сосуды.
3. Гиперозид увеличивает потребление кислорода, повышает утилизацию глюкозы, обогащает сердце ионами калия. Благодаря этому улучшаются сократительная способность сердечной мышцы и сердечный выброс.

Плоды боярышника также выигрывают от свойств содержащихся в их составе кислот:

• олеаноловая - улучшает работу головного мозга, улучшает кровоснабжение сердца и тонизирует;
• Урсол - противовоспалительное и ранозаживляющее;
• кофе - также обладает различными антибактериальными свойствами, способствует активному желчевыделению;
• хлороген - полезен для нормализации работы печени, почек, оказывает желчегонное действие и предотвращает склероз.

В плодах этого растения много провитамина А, каротина, витаминов Е, С, К. По количеству каротина некоторые сорта сравнимы с шиповником или морковью. Плоды содержат сахар и сорбит, что рекомендуется при сахарном диабете. Также в них много кальция, калия, железа, магния, микроэлементов меди, марганца и цинка. При заморозке количество дубильных веществ уменьшается, и ягоды становятся не такими терпкими и слаще.

Лечебно-косметические свойства

Применение цветков и плодов растения в виде настоек, настоев, отваров приносит пользу организму человека, оказывает комплексное воздействие на различные системы и органы.В косметике растение помогает восстановить влажность кожи. Крем с ним в составе снимает отечность, тонизирует, устраняет все проявления возрастных изменений.

Сердце

Чем полезен боярышник? А противопоказания следует учитывать перед началом лечения, но на них мы остановимся позже. Оказывает сосудорасширяющее действие и одновременно тонизирует сердечную мышцу, обеспечивая нормальное снабжение кислородом. Устанавливается ритм, снижается частота, увеличивается сила сокращений тела.За счет этого снижается утомляемость, снижается тревожность, улучшается мозговое кровообращение и коронарный кровоток. Боярышник полезен для уменьшения симптомов. мерцательной аритмии, а также устранить тахикардию.

Сосуды

Плоды боярышника нормализуют уровень холестерина, скорость свертываемости крови, препятствуют возникновению атеросклеротических бляшек. Их применяют при сосудистых спазмах.

Пищеварительная система

Применение настоек и настоек помогает при гастрите, метеоризме, затрудненном пищеварении у детей раннего возраста.Боярышник также используется для контроля жидкого стула. Полезные свойства (и противопоказания, к сожалению, есть) его плодов и цветков позволяют справиться с головокружением, головной болью, одышкой. Вещества, содержащиеся в боярышнике, предотвращают появление различных видов рака, повышают иммунитет, помогают восстановить силы после перенесенных инфекционных заболеваний. Молодые кормящие матери используют его для стимуляции выработки молока.

Нервная система

Польза боярышника еще и в том, что он оказывает успокаивающее действие.Это полезное растение уменьшает беспокойство. нервной системы способствует нормализации сна, способствует устранению бессонницы.

Аптеки

Для приготовления лечебных препаратов, обладающих многими полезными свойствами, используют плоды и цветки растений боярышника красного и колючего. Они хорошо изучены и содержат большое количество соединений, нормализующих работу сердца.

Следует подчеркнуть, что сегодня можно купить плоды растения в различных лекарственных формах: это порошок, растительное сырье, настойка, пастилки, экстракт.Средства, содержащие боярышник в своем составе, способствуют устранению аритмии, применяются для снижения уровня холестерина, успокоения ЦНС, нормализации свертываемости крови, повышения молокообразования, а у грудничков – для устранения расстройств пищеварения.

Способность цветков боярышника снижать артериальное давление (инструкции по применению всегда прилагаются и должны быть прочитаны в первую очередь). Настойку готовят из сушеных истолченных плодов на спирту.

Рассмотрим некоторые препараты, содержащие боярышник в той или иной форме:

1. «Кардиовален» капли, благодаря настойке валерианы, адонизида, экстракта боярышника, содержащихся в их составе, обладает свойством повышать силу сердечных сокращений, кроме того оказывает успокаивающее действие.
2. «Фитерелакс» , выпускаемый в форме таблеток, содержит экстракт цветков боярышника и корневище валерианы. Польза благодаря своим седативным свойствам, позволяет справиться с повышенной нервной возбудимостью, бессонницей.
3. "Валэмидин" - капли спиртовые, предназначенные для устранения сокращения внутренних органов и гладкой мускулатуры сосудов. Они также обладают успокаивающим эффектом.
4. "Амрита" - эликсир в виде смеси водно-спиртовых экстрактов шиповника, имбиря, омана, можжевельника, кардамона, боярышника и солодки и тимьяна. Его целебные свойства и польза проявляются в его общеукрепляющем и тонизирующем воздействии.
5. «Кедровит» в форме эликсира.Повышает иммунитет организма человека, тонизирует, помогает быстрее справиться с усталостью. В его состав входят плоды и цветки боярышника, кедровые орехи, березовые почки, черноплодная рябина, мед

Также интересен препарат «Демидова сироп», снимающий спазм гладкой мускулатуры, обладающий эффективным желчегонным действием, уменьшающий газообразование и стимулирующий подвижность в в то же время. В его состав входят березовые почки, аир, плоды боярышника, душица, кора дуба.

Делаем боярышник дома

В сезон полезно есть разбавленный фруктовый сок.Нормализует работу пищеварительного тракта и улучшает кровообращение.

Чай из боярышника

Боярышник целебный (20 ягод черники) положить в термос, добавить немного плодов шиповника, залить литром кипятка. Утром полезный чай готов. Лучше заваривать целые плоды, так как в них больше целебных веществ. Также можно приготовить настой из сухих цветков и ягод боярышника – он обладает огромным количеством полезных свойств.

Настойка боярышника

Готовая настойка боярышника готовится из измельченных сухих цветков или плодов.Его применение возможно при стенокардии и гипертонии. Подготовленные ингредиенты настаивают на водке в течение двух недель из расчета 4 столовые ложки сырья на 2 стакана водки. Полученную настойку фильтруют. Употребляется с водой по 30 капель за час до еды.

Настой

Самый простой способ приготовления в домашних условиях - заварить целые ягоды в кипятке и оставить их в термосе на ночь из расчета 2 горсти плодов на литр кипятка. Пить трижды в день по трети стакана.Настой полезен при стенокардии, аритмии, а также для избавления от нервного возбуждения. Измельченные ягоды заварятся быстрее. Столовую ложку плодов залить стаканом горячей воды. Через полчаса домашнее средство полностью готово. Пить по трети стакана каждый раз перед едой.

Противопоказания

Любое растение может принести пользу при правильном применении, особенно важно при сердечных заболеваниях.Прежде чем начать применять боярышник, необходимо проконсультироваться со специалистом, особенно при тяжелых почечных или сердечных заболеваниях. Хотя боярышник обладает полезными свойствами, есть и противопоказания к его употреблению. В чем опасность?

1. Длительное использование может увеличить частоту сердечных сокращений.
2. Использование слишком большого количества фруктов может вызвать отравление.
3. Если вы принимаете лекарство натощак, ваши кровеносные сосуды или кишечник могут сжаться, и вас может вырвать.В такой ситуации необходимо принимать настойки и настои через несколько часов после еды для уменьшения дозы или концентрации препарата.
4. Не следует при лечении боярышником сразу пить холодную воду, иначе возможны приступообразные боли, кишечные колики.

Кроме того, при гипотонии врачи рекомендуют в некоторых случаях (с целью эффективного использования полезных свойств растения при лечении болезней сердца) употреблять настои цветков, а не плодов растения.

.90 000 рецептов. Вино, варенье, настойка аронии

Грязные руки, немного сладости - вот что мы вспоминаем, когда думаешь о аронии. В Европу завезена только в 19 веке.Из Северной Америки арония арония, как ее еще называют, не только полезна. Из него можно приготовить вкусное домашнее вино, настойки, джемы и джемы.

Наверное, все знают, как выглядит арония - невысокий раскидистый кустарник, плоды которого созревают осенью.Прежде чем начать использовать рябину в кулинарных целях, следует узнать, как и когда ее заготавливают, в чем особенность ее приготовления .Самое главное – собрать спелые ягоды. Рябина обычно начинает темнеть в конце августа, но это не значит, что она созрела. Заморозков лучше ждать в октябре – только после них ягода приобретает тот же сладкий вкус. Еще один способ проверить, дробимы ли спелые плоды.Цвет сока спелой рябины должен быть насыщенно-рубиновым.Свежие ягоды могут храниться достаточно долго – в них содержатся пектин и другие вещества, препятствующие размножению микробов.Кстати, это, а также многие другие свойства аронии благотворно влияют на организм человека. Во многих ягодах аронии витамина Р почти в два раза больше, чем в смородине, присутствуют дубильные вещества и йод, количество которых до 4 раз больше, чем в землянике. Полезно употреблять золу высшую при повышенном давлении для профилактики атеросклероза. Единственное противопоказание – наличие язвенной болезни, обострение гастрита, проблемы с двенадцатиперстной кишкой.

Вино из аронии

Чтобы получить ароматное вино из аронии, следите за технологией.Готовить их лучше всего из мякоти – счастливых ягод. Конечно, можно приготовить и сок, но в этом случае вкус полностью не раскроется.

Состав:

1. Рябина - 5 кг сахара
2. - 1,5 2 кг

Приготовление: черника

• сетка, помещенная в контейнер, который затем можно закрыть крышкой ягоды и засыпать сахаром (на 1 кг ягод 0,5 ст сахара).Ягоды накрыть крышкой и поставить в теплое место бродить на 10 дней.Смесь следует периодически помешивать. Через 10 дней вы увидите пену на поверхности.
• Также на поверхности мякоти будет плавать - ферментированные плоды рябины. Их нужно собирать руками, выдавливая сок. Ягоды можно выбросить, сок перелить через сито в ту же емкость. Затем даем напитку еще дней 5-7 побродить.Для ускорения процесса можно соорудить специальную емкость с гидрозатвором.
• В процессе исключения будущего вина может появиться осадок.Его необходимо осторожно удалить (для этого сок можно процедить через сложенную в несколько слоев марлю) Готовое вино
• разливают по бутылкам, укупоривают и ставят в темное место. Можно подать в качестве десерта. Из аронии также получается прекрасный глинтвейн, помогающий предотвратить простуду.

Настойка черноплодной рябины

Настойка черноплодной рябины также очень проста в приготовлении на основе водки. От плодов ягод тянется вкус и аромат.

Состав: ароматизатор

1. - ароматизатор
2. водка - 800 мл.
3. Вода - 100 мл.
4. Сахар - 200 гр.

Подготовка:

• Подготовьте 3-литровую банку. Стираем и тщательно сушим. Емкость должна быть чистой (ее можно даже стерилизовать).Укладываем рябину в банку и аккуратно. Ягоды залейте водкой.Бувшины
• закройте пластиковой крышкой и отправьте в более светлое место на 2-4 месяца (на случай, если лучше чем-то заменить спиртом, вытекающим при брожении в емкости).
• Через 2-3 месяца соединить с марлей в отдельную посуду Сварить крепкий сахарный сироп: сахар смешать с водой и подогреть до состояния сиропа на слабом огне.
• Сироп охлаждают и вливают в настойку. Готовый напиток разливают по бутылкам, разливают по бутылкам и ставят в темное прохладное место. Полученная настойка черноплодной рябины будет иметь крепость около 40 градусов.

Варенье из ежевики и рябины

Предлагаем попробовать приготовить изумительное варенье из черноплодной рябины, в котором сохраняются практически все витамины.У него не только отличный вкус, но и насыщенный цвет и аромат.

Состав:

1. арония - 1,5 кг
2. сахар - 1,5 кг
3. сок яблочный -300 мл.

Приготовление:

• Для начала нужно сделать ягоды более нежными. Для этого всыпать в кипящую воду, прокипятить и проварить в кипятке 1-2 минуты.Перемешать воду при этом следить, чтобы ягоды не сморщились. Мы по-прежнему спим в конфете и заливаем ее соком.
• Включаем огонь и варим сахар в сиропообразном состоянии. В полученный сироп выкладываем бланшированный черный аромат и варим 5 минут. Снимите кастрюлю с огня, дайте остыть и оставьте на сутки.
• Через 24 часа размять варенье из аронии до закипания. Идем еще горячее к сухим баночкам. Накройте их полиэтиленовой пленкой и поставьте в прохладное место. Хранится это варенье из черноплодной рябины достаточно долго.

Еще один простой способ приготовить варенье – натереть его сахаром.Для этого 1 кг чистой рябины пропускают через мясорубку или миксер. Затем тщательно перемешать с сахаром и разложить по чистым сухим банкам. Чтобы варенье сохранялось при комнатной температуре, банки помещали в кастрюлю с водой и стерилизовали 10-15 минут. Взболтанное стерилизованное варенье из рябины можно хранить при комнатной температуре.

цукаты из аронии

кроме аронии можно приготовить вкусные цукаты из аронии .

Состав:

1. Арника - 1 кг
2. Сахар - 1 кг
3. Вода - 1 ст.л.

Приготовление:

• Зрелость созрела и дала стечь сахару В отдельную кастрюлю насыпать сахар и залить стаканом воды. Перемешать.В другую кастрюлю налить воду, довести до кипения и бланшировать ягоды 1-2 минуты. Далее золу
• сверху удаляют водой (можно положить в ситечко и дают воде стечь) и перекладывают в сахарный сироп.Проварить их в сиропе около 20 минут, помешивая и следя за тем, чтобы ягоды остались целыми и не засохли, затем откинуть на дуршлаг, а сироп слить в отдельную емкость.
• Сварить рябину на пергаментной бумаге, дать остыть и посыпать сахаром или пудрой. Дать засахаренным плодам черноплодной рябины полностью высохнуть и переложить в стеклянную банку. Полученные цукаты можно использовать в качестве наполнителя в кексы и печенье, заменив их изюмом.
• Полученный сироп также можно использовать в кулинарии. Хранить их лучше в холодильнике. АРТИКУЛ ASLEZKA

не только вкусно, но и полезно. В нем много витаминов. Пепельное варенье из аронии можно использовать не только в качестве десерта. Он успешно заменяет сахар. Также очень вкусно добавить к можжевеловой таксе сливы или орехи. Дополнительные ингредиенты вносят в него оригинальные вкусовые нотки. Несомненно, любителям алкоголиков и ликеров понравится вино или черноплодная рябина.

.

Настойка и сок аронии – полезные свойства и рецепты

Настойка аронии, также известной как арония, ценится гурманами и знатоками не только за насыщенный, характерный вкус, но и за целебные свойства. Плоды черноплодной рябины прекрасно подходят не только для производства настоек, но и соков и других консервов, таких как джемы и варенья. Что такое арония и каковы ее полезные свойства? Как можно приготовить настойку и сок аронии?

Смотрите фильм: "Опрос: Как хранить овощи и фрукты, чтобы они оставались свежими как можно дольше."

1. Характеристики аронии

Арония – неприхотливая родственница рябины, плоды которой положительно влияют на здоровье и самочувствие. Изначально аронию выращивали только в Северной Америке и оттуда она попала на другие континенты.

Это произошло благодаря Мичурину - русскому садоводу, посвятившему свою жизнь выращиванию многих видов растений, приспособлению их к различным природным условиям.

Арония прекрасно растет и плодоносит и в Польше – наша страна является лидером по выращиванию этих кустарников. Эти плоды собирают ранней осенью. Они напоминают фиолетово-синюю рябину, но по вкусу не похожи ни на какие другие фрукты, потому что терпкие и слегка кисловатые. Один из способов улучшить вкус фруктов — заморозить их не менее чем на 24 часа.

Арония – это суперфуд, т.е. продукт, содержащий множество питательных свойств и витаминов. Его действие не меняется при термической обработке, поэтому он идеально подходит для консервирования.

Знаете ли вы растения, плоды которых вы едите? Проверь себя! [10 фото]

Киноа культивируется на протяжении тысячелетий в Южной Америке, и ее семена составляют

посмотреть галерею

2.Полезные свойства аронии 9000 7

Черноплодная рябина является сокровищницей витамина Р. Под этим названием существует группа соединений, называемых биофлавоноидами. Они отвечают за глубокий, интенсивный цвет плодов. Кроме того, они проявляют антибактериальные и противогрибковые свойства.

С другой стороны, дубильные вещества, которые обладают антибактериальными и противораковыми свойствами, но в больших количествах могут быть токсичными, ответственны за терпкий характерный вкус плодов аронии.

Черноплодная рябина также является источником витаминов С, В2, Е и фолиевой кислоты.Он также включает железо, кальций, медь, бор, йод и марганец.

2.1. Помогает пищеварению

Лечебные свойства аронии особенно пригодятся тем, кто борется с заболеваниями органов пищеварения. Они рекомендуются для

90 036 хроническая боль в животе
• метеоризм
• тошнота
• запор

Сок черноплодной рябины также хорошо действует при синдроме раздраженного кишечника (СРК) – успокаивает неприятные недомогания и ускоряет обмен веществ.Антиоксидантные ингредиенты помогают выводить токсины и поддерживают работу кишечника. Кроме того, арония поддерживает работу поджелудочной железы и печени.

2.2. Очищает организм от токсинов

Сок черноплодной рябины очень часто используется в детокс-диетах. Облегчает выведение токсинов из организма. Кроме того, он предотвращает накопление тяжелых металлов, пестицидов и гербицидов, которые могут нанести вред вашему здоровью.

2.3. Снижает уровень холестерина

Сок черноплодной рябины помогает снизить уровень холестерина.Антоцианы и рутин, содержащиеся в плодах аронии, препятствуют накоплению холестерина в стенках сосудов и тормозят развитие атеросклероза.

Консервы из аронии также должны быть доступны людям, борющимся с чрезмерно высоким кровяным давлением.

2.4. Снижает уровень сахара на

Арония также снижает уровень сахара в крови. Он поддерживает выработку инсулина. Поэтому рекомендуется диабетикам.

2.5. Поддерживает работу глаз

Арония также поддерживает работу глаз, а также снижает риск катаракты или дегенерации желтого пятна.

Аронию следует употреблять людям, которые подолгу работают за компьютером. Его плоды устраняют последствия длительного контакта с синим светом мониторов.

2.6. Предотвращает образование варикозного расширения вен

Арония также поддерживает работу системы кровообращения. Он регулирует проницаемость сосудов, препятствуя образованию тромбов и варикозному расширению вен. Кроме того, сок аронии снижает уровень холестерина в крови и поддерживает работу сердца. Благодаря этому предотвращает такие заболевания, как гипертония, атеросклероз, тромбозы.

2.7. Улучшает состояние кожи

Арония также богата мощными антиоксидантами. Они борются со свободными радикалами, которые, среди прочего, ответственны за старение кожи. Ингредиенты, содержащиеся в аронии, также способствуют улучшению состояния волос и ногтей. Поэтому регулярное употребление сока аронии и употребление в пищу этих вкусных плодов поддерживает борьбу за красивый внешний вид.

Кроме того, плоды аронии обладают противораковыми свойствами и поддерживают иммунитет. Вот почему аронию рекомендуют, в том числе.в при лечении простуды и гриппа.

3. Рецепты настойки аронии

Плоды черноплодной рябины идеально подходят для приготовления многих консервов, а настойка рекомендуется при многих заболеваниях. Выберите один из рецептов вкусного алкогольного напитка и убедитесь, насколько просто его приготовить.

3.1. Настойка аронии и меда

Ингредиенты:

• 1 килограмм аронии,
• 250 мл спирта,
• 125 мл кипяченой воды,
• 6 столовых ложек меда с горкой.

Подготовка:

Фрукты вымыть, обсушить, положить в контейнер и заморозить. В результате арония становится менее терпкой и имеет более характерный вкус.

Положите замороженные фрукты в кастрюлю и варите полчаса. Затем дать остыть до 40-50 градусов, добавить мед и перемешать.

Дожидаемся полного остывания жидкости, вливаем спирт, кипяченую воду, соединяем ингредиенты и разливаем по бутылкам.Оставьте посуду в темном прохладном месте на два месяца. По истечении этого времени настойка готова к употреблению.

3.2. Настойка аронии, корицы и ванили

Ингредиенты:

• 0,5 кг аронии,
• 1 палочка корицы,
• 1 стручок ванили, разрезанный вдоль,
• 1 зерно кардамона,
• 1/2-2/3 стакана сахара,
• 0,4 л водки,
• 0,2 л спирта.

Подготовка:

Аронию вымойте, обсушите и положите в большую банку.Сосуд должен быть достаточно большим, чтобы после заливки в него спирта оставалось около 1/4 свободного места.

Плоды засыпать сахаром, банку накрыть марлей и поставить на двое суток на солнечное место. Время от времени мы встряхиваем банку, чтобы растворить сахар.

Через два дня добавьте палочку корицы, кардамон и палочку ванили. Также заливаем спиртом, тщательно перемешиваем, закручиваем крышкой и ставим в темное место на 4-6 недель.

Не забывайте передвигать банку каждые несколько дней.Через 4-6 недель жидкость процеживают и разливают по бутылкам. Настойка готова к употреблению через 2-6 месяцев.

3.3. Настойка аронии, имбиря и кардамона

Ингредиенты:

• 1 кг аронии,
• 1 литр спирта,
• 1 литр водки,
• 1,5 ванильных палочки,
• кусочек имбиря около 3 см,
• 3 зерна кардамона.

Подготовка:

Аронию вымойте, обсушите и положите в стеклянную банку.Добавить сахар, ваниль, имбирь, кардамон, влить водку и спирт. Тщательно перемешиваем, выключаем и отставляем на 3 недели в теплое место.

Ежедневно встряхивать сосуд, а через 3 недели процедить настойку и разлить по бутылкам. Его можно употреблять через 6 месяцев.

3.4. Настойка аронии и гвоздики

Ингредиенты:

• 1 кг аронии,
90 036 800 граммов сахара,
• 2 ванильные палочки,
• 1 литр водки,
• 5 гвоздик.

Подготовка:

Аронию вымойте и положите в стеклянную банку, добавьте ваниль и гвоздику. Посыпаем все равномерно сахаром и выключаем сосуд.

Поставить на двое суток в солнечное место и раз в день встряхивать банку. Через двое суток залить водкой, закрутить и выдержать на прежнем месте две недели.

Затем настойку процедить и перелить в бутылку. Через 6 месяцев он будет готов к употреблению.

3.5. Настойка аронии и лимона

Ингредиенты:

• 1 кг аронии,
• 20 г листьев аронии,
• 1 литр водки,
• 1 большой лимон,
• 0,5 литра,
• 1 литр воды.

Подготовка:

Вымойте лимон и залейте его кипятком. Нарезать кожицу полосками, выдавить из мякоти сок и убрать в холодильник. Моем плоды и листья аронии.

№

Положите в кастрюлю фрукты, листья и цедру лимона, залейте водой и медленно варите около часа.Накройте блюдо и оставьте на 34 часа. Процеживаем все это дело через марлю и доводим до кипения.

Добавьте сахар и перемешайте до растворения кристаллов. Влейте водку, спирт и лимонный сок. Ждем, пока жидкость остынет и разливаем по бутылкам. Откладываем их на полгода в темное прохладное место.

3.6. Настойка аронии и апельсина

Ингредиенты:

• 1 кг аронии,
• 1 литр спирта,
• 1 и 1/4 кг сахара,
• 1 апельсин,
• 1 лимон.

Подготовка:

Аронию вымыть, залить 1 л воды и варить около 10 минут. Затем все это дело процеживаем через сито. Апельсин и лимон вымойте и залейте кипятком.

Натереть цедру цитрусовых и добавить в воду, налитую из плодов аронии, сахар, натертую цедру и выжатый сок апельсина и лимона.

Снова доведите жидкость до кипения и охладите. Затем профильтровать через марлю или папиросную бумагу, смешать со спиртом, разлить по бутылкам и оставить в прохладном месте минимум на месяц.

4. Рецепт домашнего сока аронии

Сок черноплодной рябины не обязательно покупать в магазине или аптеке, его можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Благодаря этому мы можем быть уверены, что он свободен от улучшателей.

Для приготовления сока аронии нам понадобится:

• кг плодов аронии
• 300 г сахара
• стакан воды
• лимон

Плоды необходимо тщательно вымыть и измельчить. Лучше всего это делать миксером или картофелемялкой.Поместите в кастрюлю и добавьте остальные ингредиенты. Плоды следует варить около 30 минут, а затем процедить. Плоды можно смело использовать для приготовления варенья или варенья.

Слитую воду нужно разлить в чистые, ошпаренные банки, закрыть и поставить на них головы – это позволит им пастеризоваться. Вы также можете пастеризовать его самостоятельно, прокипятив банки около 15 минут.

Приготовленный таким образом сок можно пить ежедневно для укрепления иммунитета организма. Ежедневно можно выпивать около 50 миллилитров продукта.Сок черноплодной рябины также рекомендуется беременным женщинам.

Настойка и сок черноплодной рябины – лечебные свойства и рецепты (123рф) .

Как пить яблочный уксус? Свойства, дозировка и противопоказания

Способы подачи - Как пить яблочный уксус?

Хотя сами яблоки мы едим сырыми, яблочный уксус не похож на них по вкусу. Несмотря на заметную фруктовую нотку, он достаточно кислый и насыщенный, а сам запах не самый приятный. Тем не менее, употребление уксуса не обязательно должно быть мучением и чем-то, через что хочется просто пройтись и забыть, а может даже оказаться приятным повседневным ритуалом.Так как же «скрыть» его кисловатый привкус? Ознакомьтесь с нашими предложениями по подаче яблочного уксуса и узнайте, с чем его сочетать, а также , как его пить при похудении .

Вода питьевая с яблочным уксусом

Самый простой и быстрый способ приготовить напиток на основе уксуса — разбавить его водой, чтобы смягчить интенсивный вкус.

Пропорция : Добавьте 1-2 столовые ложки уксуса на стакан воды и тщательно перемешайте.

Мы также рекомендуем смешать яблочный уксус с водой и медом, чтобы подсластить напиток.Одна чайная ложка меда будет идеальной. В этом случае лучше подойдет теплая вода – она облегчит растворение меда.

Питьевой яблочный уксус со специями

Чтобы добиться лучшего эффекта питья уксуса на похудение , добавьте в напиток корицу и кайенский перец . Специи придадут смеси более острый вкус, а больше всего, улучшая обмен веществ, положительно повлияют на сжигание калорий и более быстрое сжигание жира.

Пропорция : добавьте ¼ чайной ложки корицы и щепотку кайенского перца в стакан яблочного уксуса . Размешивать до получения однородной консистенции.

Интересно также предложение зеленый чай с яблочным уксусом, куркумой, перцем и медом - очищающий напиток с противовоспалительными, антиоксидантными и антисептическими свойствами.

Пропорции : Добавьте столовую ложку яблочного уксуса, чайную ложку меда, половину чайной ложки куркумы и щепотку кайенского перца в чашку заваренного зеленого чая.Тщательно перемешайте.

Яблочный уксус также идеально подходит , добавленный в настой имбиря . Такой настой положительно повлияет на пищеварение, укрепит организм и может помочь при первых симптомах простуды.

Пропорция : Очистите кусочек имбиря (около 5 см) и натрите его. Залить горячей водой. В теплый остывший настой добавьте столовую ложку яблочного уксуса, чайную ложку меда и немного свежевыжатого лимонного сока.

Заправка с яблочным уксусом

Добавление небольшого количества яблочного уксуса в заправку — это хороший способ превратить домашний салат в еще более полезную еду.

Пропорция : Чтобы приготовить одну порцию этого простого, но надежного винегрета, добавьте одну столовую ложку уксуса к трем столовым ложкам оливкового масла или масла грецкого ореха. Смешайте с измельченным чесноком, 1 чайной ложкой горчицы, 1 чайной ложкой меда, щепоткой соли и перца.

Интересной вариацией обычного салата также является заправка на основе авокадо .

Пропорция : На одну порцию вам понадобится половинка авокадо среднего размера, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 1 чайная ложка меда, столовая ложка нарезанного кориандра, щепотка перца чили и соль. Поместите все ингредиенты в контейнер блендера и смешайте до однородной массы. Для более жидкой консистенции добавьте немного воды.

Добавка к соку или коктейлю

Хороший способ насытить организм достаточным количеством питательных веществ — это приготовить домашние коктейли, т.е.с добавлением зеленых овощей, фруктов или листьев шпината или капусты. В приготовленный напиток можно добавить немного яблочного уксуса . Мы также рекомендуем смешать его со свежевыжатым грейпфрутовым или апельсиновым соком. Цитрус сделает напиток более доступным для питья.

Маринад с яблочным уксусом

Благодаря своей кислотности яблочный уксус может быть отличным ингредиентом в маринадах для мяса и рыбы, овощей и даже грибов.

Прекрасной альтернативой мясу на гриле являются овощи на гриле , например, баклажаны, перец, кабачки, лук. Какой маринад приготовить?

Пропорция : Вам понадобится 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 2 столовые ложки тертого свежего имбиря, 1 столовая ложка кунжутного масла и 1 чайная ложка меда. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Маринуйте овощи примерно 1 час.

Супы с добавлением яблочного уксуса

Если вы часто готовите супы или рагу, можно придать им пикантности, влив столовую ложку яблочного уксуса.Перед подачей все тщательно перемешать. Чрезвычайно ценный малиновый уксус также отлично подойдет здесь.

Проверьте также наш рецепт иммуностимулирующих инъекций яблочного уксуса .

.

---

Смотрите также

• 
  Фундамент для теплицы
• 
  Рецепт маринованной свеклы на зиму в банках для борща
• 
  Как выбрать тую для посадки
• 
  Что посадить возле дома на даче
• 
  Индейка в духовке с грибами и картофелем
• 
  Злаки для ландшафтного дизайна
• 
  Как сохранить цветы канны
• 
  Что делать когда орхидея отцвела в домашних условиях
• 
  Шпалера для огурцов
• 
  Процветок посадка чеснока
• 
  Когда садить черешню